» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Каша пшенная вязкая на молоке

Как варить пшенную кашу на молоке? Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Как варить пшенную кашу на молоке? Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

Пшено — очень полезная крупа. А если правильно приготовить пшенную кашу, то она еще и невероятно вкусная. Конечно, настоящая каша — это каша на молоке. Поэтому всех хозяек интересует вопрос: как приготовить пшенную кашу на молоке?

Как варить несладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Вода — 1 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Пшено — 1 ст.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Так как пшено считается одной из самых загрязненных круп, его следует очень тщательно промывать перед процессом варки.
2. Смешиваем воду и молоко, доводим жидкость до кипения. Когда закипело — добавляем промытое пшено, солим и снова доводим до кипения.
3. Когда пшено закипело, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить кашу на слабом огне еще в течение десяти минут. Когда указанное время истекло, выключаем газ и даем каше настояться еще минут пять.
4. Перед подачей можно добавить в молочную пшенную кашу сливочное масло.

Как варить сладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Пшено — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — одна щепотка

Приготовление:

1. Сухое пшено заливаем кипятком и даем настояться до тех пор, пока вода полностью не остынет. Затем эту воду сливаем, а пшено промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Пересыпаем пшено в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, и ставим на средний огонь. Не забываем помешивать пшенную кашу. По мере варки пшена будет образовываться пена, которую надо постоянно удалять.
3. Варим пшено до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Когда воды в кастрюле больше нет, добавляем к крупе горячее молоко и сахар. Газ убавляем до самого минимума, кастрюлю накрываем крышкой.
4. Варить молочную пшенную кашу нужно до тех пор, пока она не достигнет нужной консистенции, затем выключаем газ и даем настояться около пяти минут.
5. При подаче на стол добавить сливочное масло в каждую тарелку.

Как варить вязкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Пшено — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Соль — одна щепотка
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

1. С вечера крупу тщательно промываем, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем соль и сразу же выключаем газ.
2. В этой же воде оставляем пшено настаиваться на всю ночь.
3. Утром сливаем воду из пшена, добавляем к крупе молоко и варим на очень медленном огне около 5-10 минут.
4. В самом конце варки добавляем сливочное масло.

Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

• Пшенная каша хороша, как сама по себе, так и в сочетании с различными добавками. Например, можно добавить в молочную пшенку фрукты, орехи, ягоды или изюм.
• Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась рассыпчатой, нужно соблюдать строгую пропорцию крупы и жидкости — 1:1,5.
• Для того, чтобы молочная пшенная каша получилась вязкой, на один стакан крупы потребуется чуть более двух стаканов жидкости.
• Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась жидкой, потребуется около 3,5 стаканов жидкости на один стакан крупы.
• Пшено — очень загрязненная крупа, поэтому всегда нужно промывать ее как можно тщательнее. Прозрачная вода — гарант того, что вы промыли пшенную крупу хорошо.
• Для того, чтобы каша из пшена на молоке сварилась быстрее и была еще вкуснее, нужно замочить пшенную крупу хотя бы на полтора-два часа. Если времени на замачивание у вас нет — обдайте промытое пшено кипятком. Эффект будет практически такой же, как и от замачивания.
• Если приготовить молочную пшенную кашу в духовке в горшочке, она будет намного вкуснее! Такая пшенка понравится даже тем членам вашей семьи, которые всегда были равнодушны к этой каше.
• Идеальная посуда для приготовления молочной пшенной каши — кастрюля с толстым дном. В такой емкости каша не пригорит и равномерно проварится.

Пшенная каша: фото

Следуя приведенным советам, вы можете приготовить вкусную пшенную кашу на молоке по одному из рецептов. Попробовав приготовить такую кашу хотя бы один раз, вы удивитесь, когда она станет частым гостем на вашем столе!

Приятного аппетита!

Каша пшенная на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Хозяйки не очень любят готовить кашу из пшена, потому что она часто имеет привкус горечи. По этому рецепту можно приготовить пшенную кашу без горчинки, очень вкусную и полезную.  Секрет состоит в правильном выборе крупы и способе обработки крупы перед приготовлением каши. Имеет значение дата расфасовки пшена, так как длительное хранение придает зернам горчинку. Для ее удаления необходимо обдать крупу кипятком или обжарить зерна на сухой сковородке.

• Берем 250 г пшенной крупы и тщательно перебираем, удаляя мелкие камушки и шелуху. Промываем крупу чистой холодной водой пять раз, не менее. Обдаем крупу крутым кипятком для удаления горечи. Это удобно делать, поместив крупу в дуршлаг и полив крупу водой прямо над кухонной раковиной.
• Берем кастрюлю с толстым дном и стенками. Кладем в нее пшено и заливаем 500 мл холодной воды (приблизительно 2 стакана). Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим содержимое до кипения. Не забываем снять пенку. Варим кашу на маленьком огне до тех пор, пока вся вода не выкипит.
• После выкипания воды наливаем в кашу молоко, только обязательно горячее. Сыплем в кашу соль, сахар. На маленьком огне варим кашу еще в течение 20 минут, регулярно помешивая ложкой.
• Добавляем в кашу сливочное масло. Масло кладем или каждому в тарелку, или в кастрюлю.

Хорошо к этой каше подать гарнир в виде кураги, изюма или печеной тыквы.

Пшенная каша, приготовленная на молоке

Предлагается совсем несложный рецепт пшенной каши. В нем специально не указывается количество соли и сахара, чтобы вы получили кашу либо сладкой, либо соленой, в общем, как вы предпочитаете по своему вкусу. В любом варианте получится полезный и правильный завтрак. Выбирайте сами.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала надо промыть тщательно крупу холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытое пшено обдать кипящей водой для удаления горечи.
2. Налить в кастрюлю, в которой будем варить кашу, достаточное количество воды (не менее половины кастрюли). Воду довести до кипения и положить в нее промытую крупу. На маленьком огне варить кашу 15–20 минут, до полуготовности. Оставшуюся лишнюю воду слить.
3. Взять другую кастрюльку и закипятить в ней свежее молоко. Этим кипяченым молоком залить сваренное до полуготовности пшено.
4. Кастрюлю с кашей поставить на небольшой огонь и варить до полной готовности крупы. Молоко в кастрюле должно выкипеть. В приготовленную кашу кладем по своему вкусу соль, сахар. Добавим сливочное масло. Содержимое хорошо помешаем, огонь выключим и накроем кастрюлю крышкой. Каша некоторое время должна настояться.
5. У нас получилась очень вкусная каша.

Приглашайте свою семью к завтраку. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить кашу из пшенной крупы очень быстро. 30 минут – и завтрак готов. Принцип приготовления основан на том, что кашу варим недолго на воде, а затем на молоке доводим до полной готовности.

Ингредиенты:

• Крупа пшеничная – 1 ст.
• Вода – 400 мл.
• Свежее молоко – 400 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления:

1. Пшенную крупу переберите, очищая от шелухи и мусора. Несколько раз промойте пшено холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Для удаления горечи залейте крупу крутым кипятком. От этого каша хорошо разварится и приготовится быстрее.
2. Поместите промытую крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите кашу 10 минут, постоянно помешивая.
3. Во второй кастрюле нагрейте до кипения молоко и залейте им пшено.
4. Варите кашу еще 15 минут, не забывая помешивать.
5. Добавьте в кашу соль, сахар. Для любителей более сладких каш можно положить больше сахара.
6. Кастрюлю с готовой кашей закройте крышкой, и пусть она 15 минут постоит.
7. Разложите по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку сливочное масло.

Вкусный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Пшенная каша с молоком

Готовят пшенную кашу разными способами: и в духовке, и на плите, и в печи, и в мультиварке. Это определяет хозяйка. Данный рецепт предлагается для приготовления пшенной каши на плите.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Чистая вода – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно холодной водой промойте пшенную крупу. Обдайте крутым кипятком крупу, чтобы она не горчила.
2. В кастрюлю для каши налейте воду и на плите закипятите. Крупу положите в кипяток и на небольшом огне варите в течение 20 минут до неполной готовности. После этого слейте с крупы остатки жидкости.
3. В другой чистой кастрюле доведите до кипения необходимое количество свежего молока. Это можно сделать, пока варится пшено.
4. Кипяченое молоко вылейте в пшенную крупу. Продолжайте варить кашу в течение 10 минут на небольшом огне.
5. В готовую кашу положите сливочное масло.
6. Перемешайте содержимое кастрюли и дайте постоять некоторое время.
7. Каша получилась очень вкусная, можно раскладывать по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку еще по кусочку масла.

Завтрак готов. Приглашайте всех к столу!

Пшенная каша с тыквой на молоке

Необычной на вкус и очень полезной является пшенная каша, приготовленная с тыквой. Это наилучший вариант сочетания пшенки с овощами. Попробуйте, и вам понравится.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Питьевая вода – 2 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Тыква очищенная – 1 ст. пюре.
• Сливки – 100 мл.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кусочками, натираем на крупной терке или блендером измельчаем.
2. Полученное пюре из тыквы в течение 5 минут тушим с добавлением сливок.
3. Пшенную крупу перебираем от шелухи и мелких камушков, промываем в горячей воде 5–6 раз до прозрачности воды.
4. Промытую крупу кладем в чистую кастрюлю и наливаем горячую чистую воду. Кастрюлю ставим на средний огонь. Содержимое солим по вкусу. Снимаем образующуюся на поверхности пену. Воду необходимо выпарить быстро, чтобы крупа не разварилась.
5. Наливаем в кашу горячее молоко и варим на маленьком огне до тех пор, пока каша не загустеет. Не забываем кашу регулярно помешивать.
6. Добавляем в сваренную кашу тушеное пюре из тыквы, нарезанное кусочками вареное яйцо и половину указанного в рецепте количества сливочного масла.
7. Берем глиняный горшочек и смазываем внутри маслом. Горшочек ставим на 15 минут в разогретую духовку.
8. Каша готова. Подаем горячей.

Блюдо получилось невероятно вкусное!

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша – очень вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве сытного завтрака, поэтому его надо обязательно включать в рацион детей и взрослых. Пшенная крупа содержит множество полезных веществ и помогает наладить пищеварение, а также работу других систем организма.

Пшенная каша выводит из организма токсины, антибиотики, радиоактивные вещества и излишки холестерина. Пшено легко усваивается и несет в себе много белка, поэтому рекомендуется для детского питания, а также спортсменов и тех, кто занимается тяжелым физическим трудом или восстанавливается после болезни. Полезные растительные жиры и витамины группы В, которыми богата эта золотистая крупа, улучшают состояние волос и кожи, укрепляют нервную и сердечно-сосудистую системы. Кроме того, пшено препятствует отложению жиров, поэтому оно незаменимо при похудении и диетическом питании.

Пшенная каша на молоке готовится технически просто, но достаточно продолжительное время. Вначале крупа набухает и разваривается в воде, после чего томится в молоке и, наконец, доходит до готовности под крышкой при выключенном огне. В итоге получается очень сытная и густая каша с характерным насыщенным вкусом и глубоким ароматом.

Стоит почаще готовить на завтрак блюда из круп вместо яичниц и бутербродов. Вкусная и питательная пшенная каша на молоке, съеденная утром, подарит много энергии и сил, поднимет настроение и надолго утолит голод, позволив легко дожить до обеда без сладостей и вредных перекусов. А для того чтобы разнообразить свои завтраки и сделать привычную кашу еще более полезной и диетической, попробуйте приготовить аппетитную и ароматную пшенную кашу с тыквой из свежих или замороженных плодов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. пшена
• 2 ст. молока
• 2 ст. воды
• 2.5 ст. л. сахара
• щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы сварить пшенную кашу на молоке, вначале следует перебрать пшено, удалив мусор и поврежденные зерна.

Крупу промыть вначале холодной водой, а затем кипятком. Проще всего сделать это, поместив пшено в мелкое сито и ополоснув его вначале холодной водой из-под крана, а затем кипящей водой из чайника.

2. Промытое пшено выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. 3. Варить пшенную кашу 10 – 15 минут, пока вся вода не впитается, снимая образующуюся пену. Крупу можно не помешивать, но в конце варки, когда жидкости остается мало, надо внимательно следить, чтобы каша не подгорела. 4. Влить в кастрюлю 1.5 ст. молока и варить пшенную кашу 20 минут при небольшом кипении, изредка помешивая. В конце варки подливать молоко по мере необходимости, доводя кашу до нужной вам консистенции. При этом следует иметь в виду, что постояв, каша станет немного гуще.

5. Добавить в кашу соль и сахар, тщательно перемешать и выключить огонь. 6. Закрыть кастрюлю крышкой и дать каше настояться 10 – 15 минут, чтобы пшено дошло до готовности.

Пошаговый рецепт приготовления пшенной каши на молоке с фото

2 порции

30 минут

108 ккал

5/5 (1)

Пшенная каша на молоке при соблюдении правильных пропорций варится очень просто. Все дело в том, что во время приготовления крупа увеличивается почти в шесть раз.

Поэтому на одну часть пшена берется четыре части жидкости.В нашем случае это чистое молоко, или молоко и вода. Многим не нравится это блюдо из-за горечи. В своих рецептах я расскажу, как от нее избавиться, и как можно готовить полезную пшенную кашу на молоке разными способами.

Вкусная пшенная каша на молоке

Кухонные принадлежности: кастрюля; миска; ложка; сито.

Как варить пшенную кашу на молоке

1. Высыпаем стакан пшена в миску и хорошо промываем несколько раз под проточной водой, пока оно не станет прозрачным. Для удобства периодически процеживаем крупу через сито. Возвращаем ее в миску. Заливаем кипятком или очень горячей водой и оставляем на 10 минут. Таким образом убирается жировой налет, который и придает пшену горечь.
2. Перекладываем крупу в кастрюлю. Наливаем 2 стакана питьевой воды и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь, убираем пену и варим без крышки, пока не выпарится вода. Не забываем периодически перемешивать.
3. Отдельно доводим до кипения два стакана коровьего молока и выливаем его в кастрюлю с кашей. Добавляем две столовые ложки сахара и щепотку соли. Варим на умеренном огне около 20 минут, время от времени перемешивая. Крышкой не накрываем.
4. Затем накрываем крышкой, выключаем и настаиваем 10 минут.
5. Раскладываем кашу по тарелкам и в каждую кладем по небольшому кусочку масла. Можно положить в кастрюлю сразу 30-40 г масла и оставить, а через 10 минут перемешать и подавать.

Сварить вкусную пшенную кашу на молоке вам поможет простой рецепт на видео.

На молоке получается очень вкусная полента, а также знакомая с детства манная каша.

Рецепт молочной пшенной каши с яблоками

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 105 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: миска; ложка; сито; кастрюля; нож; доска.

Как сварить пшенную кашу на молоке

1. Первым делом, тщательно промываем стакан крупы, пока вода не станет чистой. Желательно это делать теплой или даже горячей водой. После этого заливаем кипятком и выдерживаем около 10 минут, чтобы удалить с зерен жир, который и придает пшену горечь.
2. В кастрюле доводим до кипения 4 стакана коровьего молока. Всыпаем крупу, добавляем две столовые ложки сахара и обязательно всыпаем щепотку соли, чтобы оттенить сладость. По желанию, вместо сахара можно при подаче добавить по вкусу мед. Периодически перемешиваем и варим 20 минут до полной готовности.
3. Очищаем от кожуры два яблока. Вырезаем семенную коробочку и нарезаем небольшими кусочками.
4. Отправляем яблоки в кастрюлю. Перемешиваем и готовим еще 10 минут.
5. Кладем 40-60 г масла, выключаем и накрываем. Оставляем еще на 5 минут. Когда масло растопится, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем.

С яблоками получается вкусным и рис на молоке, который тоже можно приготовить разными способами.

Видеорецепт

Рецепт на видео поможет вам приготовить на ужин необычную пшенку на молоке с небольшим секретом. Такая каша понравится даже ярым противникам этого блюда.

Вам также может пригодиться рецепт пшенной каши на молоке с тыквой. Кроме того, на нашем сайте вы найдете рецепт мамалыги по-молдавски или классической английской овсяной каши.

Пшенная каша с творогом и изюмом

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 105 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: миска; ложка; сито; кастрюля.

1. Несколько раз промываем стакан пшена и заливаем на 10 минут кипятком, чтобы оно не горчило. Высыпаем крупу в кастрюлю. Наливаем 1,5-2 стакана питьевой воды, добавляем щепотку соли и варим примерно 20 минут, пока зерна не впитают почти всю воду.
2. В отдельной емкости доводим до кипения два стакана коровьего молока. Выливаем его в кастрюлю, перемешиваем и варим до впитывания теперь уже молока.
3. За это время замачиваем в воде горсть изюма. Постарайтесь взять без косточек, чтобы они не хрустели на зубах.
4. В готовую пшенку добавляем треть чайной ложки корицы и пару столовых ложек сахара. А также выкладываем процеженный изюм. Все хорошо перемешиваем.
5. Теперь добавляем творог и опять тщательно перемешиваем.
6. Выключаем и кладем в кастрюлю кусочек сливочного масла. Оставляем запариваться примерно 10 минут, после чего перемешиваем и подаем к столу.

Вкусный и питательный завтрак или ужин готов. Попробуйте в следующий раз приготовить полезную —молочную геркулесовую кашу—.

Видеорецепт

И творог, и пшено полезны в любом возрасте. А как из них приготовить вкусную кашу, смотрите в рецепте на видео.

Пшенная каша на молоке: 3 рецепта, ингредиенты, секреты, видео

Как самостоятельная культура пшено не произрастает. Она является вторичным продуктом после очищения просо, которое еще наши далекие предки кушали с огромной охотой, потому как четко понимали всю ценность этого продукта.

Сегодня пшенка является одной из самых дешевых круп, но это никак не умиляет ее достоинств.

Пшено является еще одной крупой, которая не заслужено была вытеснена из «закромов» современных домохозяек другими продуктами. Возможно из-за того, что дает раздражающую горечь, сильно разваривается или, напротив, становится неприятно жестким…

Но все это лишь последствия неправильного обращения с крупой. Ведь если знать хороший пошаговый рецепт, как правильно варить пшенную кашу на молоке, то можно получить отличное блюдо.

«Пшенные» достоинства

Пшенная каша не уступает другим по огромному содержанию микроэлементов и витаминов. В крупе можно встретить витамин В2, способствующий росту волос, крепости ногтей и улучшению состояния кожи.

Также можно отметить наличие железа и кальция, отвечающего за хорошее состояние костной системы.

Помимо этого, пшенная каша не является аллергенным продуктом, а потому ее можно смело включать в рацион людей, страдающих продуктовой аллергией, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также она идеально подойдет для маленьких детей.

Но для тех, у кого наблюдается излишний вес, в этой каше можно найти лишь один минус – она очень калорийна. Поэтому не стоит ею злоупотреблять, а лишь изредка баловать себя разнообразными вкусами, при условии, что вы знаете, как варить пшенную кашу на молоке.

Тонкости в приготовлении

Для того чтобы пшенная каша на завтрак зарядила энергией, придала сил, а главное доставила удовольствие, необходимо соблюдать несколько общепринятых правил:

• Пшенку следует промывать «в семи водах», причем предпоследняя должна быть горячей, а перед началом варки крупу нужно обдать кипятком, это поможет избавиться от горечи, которая присутствует в зернах. Делать это лучше через мелкое сито, тогда вода стечет полностью и не потеряется ни одной крупинки.
• Необходимо соблюдать пропорции. Первоначально в крупу нужно залить достаточно много воды, но после того, как крупа через несколько минут разварится до полуготовности, эту воду придется слить. Это еще один способ устранить из крупы горечь.
• Молоко нужно обязательно добавлять горячим, чтобы крупа, в нем томившись, раскрылась и стала мягче.
• Чтобы оценить все достоинства пшенки, ее следует готовить, используя разные рецепты, ингредиенты и методы приготовления.

Классический вариант

Одним из самых распространенных и наиболее используемых является классический рецепт приготовления молочной каши. Для этого понадобиться:

• один стакан пшена;
• 30 гр. сливочного масла;
• два стакана молока;
• две столовые ложки сахара;
• два стакана воды;
• щепотка соли.

Прежде необходимо подготовить крупу. Промыть ее в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Затем обдать пшено кипятком. После этого залить его большим количеством воды и поставить на огонь, который после закипания уменьшить.

Сколько времени варить кашу в воде? Ответ прост – до полуготовности, все зависит от интенсивности огня и качества крупы.

После этого жидкость сливается, а крупа заливается горячим молоком, добавляется масло и сахар. Далее каша варится до полного приготовления, приблизительно 20 минут.

Идеальным вариантом будет, если затем емкость с готовой кашей поместить в разогретую духовку на несколько минут, для того чтобы она полностью распарила, а зерно раскрылось.

Пшенка из мультиварки

Приготовление в мультиварке помогает не только сэкономить время приготовления блюда, но и избавить домохозяйку от постоянного контроля за тем, чтобы каша не пригорела. Если выбрать наиболее подходящий рецепт, то в мультиварке можно быстро, легко, а главное вкусно приготовить не только пшенную, но и рисовую кашу. Если вы ранее готовили только на плите, то по достоинству сможете оценить процесс приготовления  в мультиварке.

Из ингредиентов понадобиться: один стакан крупы, воды в два раза больше, сливочное масло около 30 гр, соль, сахар по усмотрению.

Первоначально крупу надо перебрать и тщательно промыть. Подготовленное пшено поместить в чашу, залить водой, добавить соль и сахар, закрыть крышку. Сколько варить пшенную кашу в мультиварке?

С тыквой

Разнообразить классический рецепт можно с помощью тыквы, добавив ее в кашу во время приготовления. Тыква отлично сочетается с пшенкой, придавая ей мягкий, сладковатый вкус. Для этого потребуется: полкило тыквы, один стакан крупы, три – воды, 30-50 гр. сливочного масла и, конечно, соль и сахар.

Тыкву надо очистить и мелко нарезать, предпочтительнее кубиками. Нагреть молоко, добавить в него нарезанную тыкву и соль с сахаром. Довести до кипения. После этого в тыквенно-молочную смесь засыпать подготовленное пшено. Варить на небольшом огне в течение получаса. Затем емкость с кашей переместить в разогретую духовку и томить еще минут сорок.

Вот так легко и просто можно сварить одну из самых полезных и вкусных каш – пшенную. А представленное видео и фото несомненно в этом помогут.

Секреты приготовления жидкой пшенной каши на молоке

Существуют различные рецепты приготовления жидкой пшенной каши на молоке. В такое блюдо можно добавить ягоды, мед, сухофрукты, изюм, тыкву или другие продукты. Данная статья раскроет все кулинарные секреты аппетитной пшенной каши.

Пшено не является отдельным злаком. Это продукт, получаемый от переработки проса. Хотя пшенная крупа стоит довольно дешево, в ней содержится много витаминов, необходимых для человеческого организма. Однако не все люди употребляют этот продукт из-за того, что сваренная ими каша получается жесткой, а иногда в ней даже чувствуется горечь. Причиной является неверное приготовление.

Если сварить пшенную кашу правильно, то получится полезное и вкусное кушанье.

• При покупке продукта нужно обязательно посмотреть на дату изготовления. Если срок годности истек, то пшено может горчить.
• Из светлой крупы получается более вязкая каша, а из темной — рассыпчатая.
• Перед приготовлением пшенку необходимо несколько раз промыть, используя мелкий дуршлаг. Данный процесс позволит избавиться от крахмала. Благодаря этому крупа не будет слипаться. Последний раз пшенку промывают кипятком, при этом убирается возможная горечь.
• Чтобы молоко не пригорало, сначала пшенную кашу готовят на воде. После того как она наполовину сварится, вливают молоко. Затем пшенка немного томится и становится мягче.
• После приготовления блюдо стоит заправить сливочным маслом.

При соблюдении перечисленных правил получается ароматная и вкусная пшенная каша. Ниже рассмотрены наиболее распространенные способы варки блюда на молоке.

Берут стакан пшенного зерна, перебирают его. Затем промывают и замачивают его в течение пяти минут в горячей воде. Это позволяет убрать горечь. После этого пшенку снова промывают до тех пор, пока зерна не станут абсолютно чистыми.

Крупу помещают в кастрюлю с двумя стаканами воды. На слабом огне варят в течение десяти минут. Затем добавляют две столовых ложки сахара и щепотку соли, вливают три стакана горячего молока. Продолжают варить, помешивая, на протяжении пятнадцати минут.

Когда каша приготовится, ее заправляют сливочным маслом по вкусу. Закрытую кастрюлю укутывают, чтобы она постояла минут десять. Затем блюдо можно подавать к столу.

Стоит учесть, что молочная каша намного вкуснее, если употреблять ее сразу, а не оставлять на следующие дни.

Заранее перебирают стакан пшенного зерна и промывают его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого пшенку пересыпают в кастрюлю и заливают кипяченой водой. Затем следует накрыть посуду крышкой и оставить на длительный промежуток времени (не менее двух часов). За этот период пшенное зерно впитает жидкость, за счет чего в дальнейшем будет быстрее вариться.

Когда придет время готовить кашу, в посуду добавляют пол-литра молока, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Емкость ставят на слабый огонь и варят до готовности. Если каша получается густой, ее разводят молоком. После готовности блюдо заправляют сливочным маслом. Для оригинального вкуса в кашу можно добавить немного ванилина.

Проводят предварительные стандартные процедуры: перебирают стакан зерна, неоднократно его промывают. Пшено засыпают в посуду. Добавляют туда пол-литра молока, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Смесь готовят на слабом огне на протяжении двадцати минут. По истечении этого времени добавляют немного сливочного масла и стакан 20% сливок. Продолжают варить до готовности на таком же огне.

Для пикантности в блюдо можно добавить ягоды или кусочки фруктов.

Две горсти изюма заливают на непродолжительное время кипяченой водой. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом. Стакан чистого пшенного зерна засыпают в емкость. Добавляют стакан кипяченой воды, два стакана молока, размоченный изюм, щепотку соли. Готовят в режиме «Тушение» либо «Каша». Затем пшенную кашу заправляют сливочным маслом и варят в режиме «Томление» либо «Подогрев». После завершения цикла блюдо оставляют на тридцать минут. Пшенная жидкая каша с изюмом готова.

Существуют и другие рецепты варки пшенки. Главное условие создания вкусной каши — соблюдение пропорций и выполнение основных правил.

Подробнее о том, как приготовить жидкую пшенную кашу на молоке, вы узнаете из следующего видео.

Узнаем как варить пшенную кашу на молоке и на воде?

Далеко не все люди знают, что одним из самых полезных завтраков является каша. Это блюдо надолго утоляет чувство голода, не перегружает пищеварительный тракт и помогает организму проснуться. Каша по утрам приучает к соблюдению режима питания и даже способствует нормализации веса. Разные зерновые и злаковые культуры по-своему полезны. К их числу относится и просо, путем очищения которого от наружной оболочки и получают пшено. Эта крупа богата растительным белком и очень легко усваивается организмом. О том, как пшенную кашу варить на молоке и на воде, расскажем в нашей статье. Ниже представлены разные рецепты этого блюда и рекомендации по его приготовлению.

В чем польза пшенной каши для организма?

Все зерновые культуры, из которых получают крупы, объединяет одно: они богаты витаминами (особенно группы B) и клетчаткой, растительным белком и сложными углеводами. Одной из самых низкокалорийных каш является пшенная. В 100 граммах такого блюда, сваренного на воде, содержится всего 109 ккал. Чем полезна пшенная каша по утрам? Можно назвать сразу несколько факторов:

• высокое содержание витамина A, отвечающего за состояние кожи и работу нервной системы;
• улучшение перистальтики кишечника и очищение всего организма;
• наличие белков и углеводов, восполняющих запас сил и энергии;
• снабжение организма постоянными и важными элементами, такими как магний и медь;
• быстрое восстановление организма после тяжелой болезни.

А чтобы такой завтрак приносил максимум пользы, нужно знать, как правильно варить пшенную кашу на молоке и на воде. Научиться этому несложно, если соблюдать некоторые секреты приготовления. О них и расскажем ниже.

Особенности приготовления и рекомендации

Многие люди с удовольствием и регулярно употребляют гречку и рис, но пренебрежительно относятся в пшенной каше. И совершенно напрасно. А ведь в этой крупе содержится больше растительного белка, чем в рисе, а по количеству витамина B она опережает все злаковые культуры, вместе взятые. Помимо всего прочего, пшенка обладает приятным вкусом. Безусловно, для этого нужно разобраться во всех тонкостях приготовления и знать, сколько варить пшенную кашу на молоке и как долго на воде, а также в каких пропорциях брать те или иные ингредиенты. Остановимся на каждом вопросе более детально.

Рекомендации по приготовлению пшенной каши выглядят следующим образом:

1. Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, крупу нужно обязательно промыть, каждый раз меняя мутную воду на чистую. Делать это нужно тщательно, обязательно перетирая злак руками.
2. При закладке ингредиентов в кастрюлю важно выдержать оптимальные пропорции. Для рассыпчатой каши количество крупы и воды берется в соотношении 1:2.
3. Варить крупу следует на маленьком огне 20-25 минут.
4. В процессе приготовления каши на плите, кастрюлю не нужно накрывать крышкой. В противном случае готовое блюдо получится не рассыпчатым, а вязким, как клейстер.
5. В доведенную до полуготовности кашу обязательно добавляется сливочное масло. Это улучшит вкус и консистенцию готового блюда.
6. Кастрюлю со сваренной кашей рекомендуется накрыть крышкой и укутать одеялом как минимум на 30 минут. За это время крупа впитает в себя оставшуюся воду и набухнет.

Рецепт каши из пшена на воде для гарнира

Вместо гречки, риса или картофельного пюре попробуйте к мясу или рыбе подать пшенку. Вкусно приготовить рассыпчатую пшенную кашу будет совсем несложно, соблюдая следующую пошаговую инструкцию:

1. В первую очередь крупу нужно очистить от пыли и сора. Можно просто промыть злак в нескольких водах или же воспользоваться другим способом. Для этого 1 стакан крупы следует высыпать в миску и залить его таким же количеством кипятка. Через 20 минут содержимое мисочки нужно откинуть на сито. После этого крупу необходимо промыть под проточной водой и сложить в кастрюлю.
2. Добавить в ту же емкость для варки каши соль по вкусу, налить 2 стакана воды.
3. Не накрывая крышкой, поставить кастрюлю на средний огонь.
4. Через 10 минут после закипания воды, сверху на кашу выложить нарезанное кусочками сливочное масло (50 г).
5. Еще через 5 минут кастрюлю можно снимать с огня. Чтобы каша настоялась, получилась мягкой и рассыпчатой, кастрюлю ставят под одеяло, или же просто оставляют на плите минут на 40. Через время гарнир можно будет раскладывать по тарелкам.

Как варить пшенную кашу на молоке: фото и рецепт

Такой рецепт предлагает приготовить вкусный, а главное полезный завтрак из очищенного проса. О том, как варить пшенную кашу на молоке, в пошаговой инструкции сказано следующее:

1. Крупу (1 ст.) перебрать от посторонних примесей, промыть в теплой воде и залить на пару минут кипятком.
2. Мутную воду слить, а кастрюлю заполнить чистой водой (2 ст.).
3. Для начала нужно сварить пшенку на воде. Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить под слегка прикрытой крышкой до почти полного испарения жидкости. Перемешивать крупу следует только в самом начале варки. Если же добавить молоко сразу, то оно начнет пригорать раньше, чем разварится пшено.
4. В почти готовую кашу наливается горячее молоко (2 ст.). Теперь ее нужно варить постоянно помешивая. На это уйдет около 20 минут. В конце варки добавляется щепотка соли, сахар (2 ст. л.), сливочное масло (40 г).
5. Кастрюля с практически готовой кашей снимается с огня и накрывается теплым полотенцем еще на 20 минут. За это время крупа распарится, а готовое блюдо получится более вкусным.

Многие хозяйки отмечают, что готовить следующее блюдо мультиварка умеет лучше всех. И не нужно постоянно помешивать кашу в кастрюле, чтобы она не пригорела. При приготовлении в мультиварке этого никогда не произойдет. О том, как на молоке варить пшенную кашу этим способом, можно описать в следующих действиях:

1. Крупу промыть трижды. Первый раз залить пшено холодной водой, перемешать и подождать, пока всплывет посторонний сор. Второй раз использовать теплую воду, которая позволит удалить из пшена крахмал. Третий раз крупа заливается кипятком, что дает возможность избавиться от жира, выделяющегося в процессе хранения.
2. Чистое пшено положить в чашу мультиварки и залить водой и молоком. В качестве меры использовать мультистаканы, которые идут в комплекте с мультиваркой. Итого понадобится 1 емкость пшена, 2 — воды и 3 — молока.
3. Добавить щепотку соли, 50 г сахара и 20 г сливочного масла.
4. Закрыть крышку мультиварки. В зависимости от модели установить режим «Каша» или «Молочная каша» на 60 минут.
5. После окончания выбранной программы оставить кашу в мультиварке в режиме «Подогрев» на 20 минут. Перед подачей добавить в горячее блюдо еще один кусочек сливочного масла.

Молочная пшенная каша в горшочке

В таком блюде сохраняется большее количество витаминов и минералов, чем в приготовленном на плите. По вкусу же оно получается таким же замечательным. Сварить пшенную кашу на молоке, как в кастрюле или в мультиварке, но в горшочке, поможет следующая пошаговая инструкция:

1. Подготовить пшено (4 ст. ложки), залить его водой, промыть и переложить в горшочек объемом не менее 500 мл.
2. Сверху залить крупу теплым или горячим молоком (250 мл). Добавить в него немного соли, столовую ложку сахара, ваниль и другие специи по вкусу.
3. Поставить горшочек в разогретую духовку, не накрывая его крышкой.
4. Готовить пшенную кашу 50 минут при температуре 180°.
5. Как только крупа хорошо набухнет, в практически готовое блюдо добавляется сливочное масло. Горшочек накрывается крышкой и оставляется в духовке еще на 15 минут.

Пшенная каша с тыквой на молоке

Сочетание пшена с тыквой является классическим для молочной каши. Приготовить такое блюдо можно и на завтрак, и на ужин. А как варить пшенную кашу на молоке с тыквой, можно узнать ниже:

1. В кастрюлю налить 50 мл холодной воды и довести до кипения. Затем добавить в эту же посуду 700 мл молока. Это позволит избежать пригорания каши в процессе приготовления.
2. Как только молоко закипит, в кастрюлю добавляется соль и сахар (50 г).
3. Следом засыпается подготовленное пшено (200 г). Содержимое кастрюли доводится до кипения.
4. В это время тыква (400 г) очищается, нарезается кубиками и добавляется к пшену.
5. После закипания содержимого кастрюли, она накрывается крышкой. Каша варится 20 минут. В течение этого времени крышку кастрюли открывать не нужно и перемешивать блюдо тоже.
6. По истечении времени плиту выключить, а в кашу добавить масло. Оставить блюдо настаиваться в течение 30 минут, накрыв его полотенцем.

Молочная пшенка с яблоками и изюмом

По следующему рецепту можно приготовить не просто кашу, а самый настоящий десерт. А варить пшенную кашу на молоке по рецепту, как с яблоками, так и с изюмом рекомендуется в таком порядке:

1. Для приготовления блюда промытое пшено (0,5 ст.) заливается водой (1,5 ст.). В кастрюле на плите каша доводится до готовности. На это уйдет примерно 20 минут.
2. Следом вливается горячее молоко (2 ст.), добавляется 3-4 столовых ложки сахара, немного соли. Каша варится на огне ниже среднего еще 20 минут.
3. За это время нужно промыть и обсушить изюм, а также натереть на крупной терке 2 очищенных яблока.
4. Когда каша станет вязкой, в нее добавляются подготовленные сладкие ингредиенты. Блюдо перемешивается, а через 2 минуты кастрюля снимается с огня. Через 40 минут кашу можно подавать к столу с медом или сливочным маслом.

Каша пшенная на молоке для ребенка

Это полезное блюдо обязательно должно быть в рационе детей, которым уже исполнился 1 год. Узнать, как варить пшенную кашу на молоке ребенку, поможет следующая инструкция по приготовлению:

1. Промытое в холодной и горячей воде пшено (3 ст. л.) отправляется в кастрюлю. Сверху наливается 1,5 л кипятка.
2. Крупа доводится до полуготовности в течение 15 минут. После этого вода удаляется, а пшено заливается горячим молоком (0,5 ст.).
3. На небольшом огне каша доводится до готовности. Как только крупа разварится, можно добавлять масло (10 г) и немного сахара. Если ребенок еще совсем маленький и не жует, кашу рекомендуется измельчить погружным блендером.

Простой рецепт молочной пшенной каши, рецепты с фото

Негустая пшенная каша с голубикой или другими ягодами

Этот рецепт подходит для тех, кто не любит густые каши. Блюдо получается воздушным и нежным. Усилить вкусовые и питательные качества помогает голубика. При желании вы можете добавлять любые другие ягоды. В зимнее время используйте замороженный продукт. При этом ягоды можете не размораживать, если будете добавлять их в горячую кашу.

Пошаговый процесс:

Пшено насыпьте в сито. Промойте под струей холодной воды из-под крана.

В сотейник налейте воду. Поставьте на плиту.

Включите максимальный режим конфорки. Когда жидкость закипит, засыпьте промытую крупу.

Уменьшите до минимума огонь.

Засеките время. Варить кашу надо 7 минут.

Переключите режим конфорки на средний.

Посолите. Добавьте сахар. Влейте молоко. Размешайте.

Как только жидкость закипит, переключите на минимум. Варите 1 минуту.

Перелейте в 2 пиалы. Украсьте голубикой.

Каша — основа для любых блюд

Универсальность зерен проса в том, что они могут быть не только гарниром. Пшенная каша на воде является прекрасным компонентом запеканки или салата и служить замечательной начинкой.

Фаршированные пшеном перцы

Благодаря современным технологиям варить пшенную кашу на воде стало значительно проще. Упакованное порционно зерно пшена уже прошло предварительную обработку и готовится быстрее и легче, т.к. нет необходимости в постоянном помешивании.

• Пшено — 1 пакет;
• Перец — 3 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Кукуруза — 180 гр;
• Чили — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Фета — 150 гр;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — по вкусу.

1. В кастрюле закипятить воду. Посолить и вложить в нее пакет с пшеном. Варить до готовности крупы.
2. Готовую крупу достать из пакета.
3. Перцы разрезать пополам. Очистить их от семян и вырезать перегородки.
4. Отварить перцы в воде не более 7 минут.
5. Зеленый лук мелко нашинковать колечками, чили измельчить, а чеснок пропустить через пресс.
6. Все овощи припустить на растительном масле, лучше оливковом.
7. В конце обжарки всыпать консервированную кукурузу без жидкости.
8. Фету измельчить вилкой на маленькие кусочки.
9. Смешать сыр с пшеном.
10. Добавить к ним обжаренные овощи с кукурузой и все хорошо перемешать.
11. Остывшие половинки перцев наполнить начинкой из каши и овощей.
12. Дальше готовить в пароварке 15-20 минут или запечь паприку в духовке.
13. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Запеканка с тыквой и пшеном

Пшенная каша с тыквой на воде может стать основой яркой запеканки, которая способна будет украсить праздничный стол и удивить гостей.

• Пшено — 2/3 стакана;
• Тыква — 700-1000 гр;
• Яйца — 2 шт.;
• Кукуруза — 2 стакана;
• Йогурт — 1 стакан;
• Сыр — 1 стакан;
• Лук — 1 шт.;
• Перец разноцветный — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Тмин, кориандр — по 2 ч. ложки;
• Порошок чили — ½ ч. ложки;
• Подсолнечник — ⅓ стакана.

1. Тыкву почистить от шкурки. Удалить семена с волокнами и нарезать овощ кусочками. Пшено хорошо промыть.
2. Сварить из них классическую кашу. Можно приготовить пшенную кашу в мультиварке или в кастрюле — любой способ подойдет.
3. Готовую кашу размять вилкой, чтоб получилась почти однородная масса.
4. Лук очистить и мелко нашинковать полукольцами. Обжаривать его на сковороде до размягчения 2-3 минуты.
5. Сладкую паприку взять двух цветов: красного и зеленого. У перцев вырезать плодоножку, очистить их от семян и перегородок. Нарезать паприку кубиками.
6. Добавить перец к луку и продолжить пассеровать еще 3-4 минуты. Всыпать к овощам специи и выложить выдавленный через пресс чеснок.
7. Яйца взбить до однородного состояния. Нежирный сыр натереть на терке.
8. В миске соединить все компоненты: тыквенную кашу, кукурузу, ½ натертого сыра, обезжиренный йогурт и пассерованные овощи.
9. В форму для выпечки уложить продукты, аккуратно разравнивая поверхность. Сверху запеканку притрусить оставшимся сыром и семенами подсолнечника.
10. Духовку предварительно разогреть до 180С. Выпекать под фольгой в течение 15-20 минут.

Как приготовить вкусную пшенную кашу в духовке

Популярную пшенную кашу можно приготовить, так, что она понравится не только взрослым, но и детям. На плите в кастрюле она часто подгорает и недоваривается. В духовке крупа равномерно прогревается и «не убегает». По этому рецепту блюдо всегда получается нежным и рассыпчатым. Если любите жидковатую кашу, то молока добавьте на кружку больше.

Этот вариант малокалорийный и подходит для диетического питания. Для улучшения вкусовых качеств добавьте сливочное масло, варенье или фрукты.

Пошаговый процесс:

Для приготовления выберите кастрюлю с толстым дном, без пластмассовых ручек. Засыпьте тщательно промытую крупу.

Поставьте на огонь. Влейте молоко. Доведите до кипения.

Как только жидкость закипит, переставьте в духовку, которая уже прогрета до 150°С. Закройте крышкой.

Готовьте 20 минут. Добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Вместо кастрюли можете использовать керамические горшочки. Их ставить можно только в холодную духовку, иначе от перепада температур емкость лопнет. Также подходит любая жаропрочная емкость. Если у вас нет крышки, то прикройте горлышко пищевой фольгой, при этом края плотно зажимайте.

Пшенная каша на молоке: Топ 5 рецептов для всей семьи

Пшенная каша, сваренная на молоке – одно из традиционных и излюбленных блюд русской кухни, так же как и рисовая каша на молоке. Это блюдо пришло к нам с библейских времен, а так как в ней содержится большое количество полезных веществ и витаминов: аминокислоты, клетчатка, магний, железо, калий, фосфор и такие витамины: А, РР, В1, В2, В5 и так далее, на Руси она была одной из самых популярных и любимых каш.

Приготовить ее можно самыми различными способами, например, сварить сладкой либо добавить сухофрукты. Так же много рецептов пшёнки с добавлением тыквы – оба продукта отлично дополняют друг друга, тыквенная мякоть придаёт пшёнке не только сладость, но и медовый аромат и вкус.

В этой статье я вам расскажу о приготовлении пшенной каше на молоке, на мой взгляд эти рецепты самые вкусные и полезные. Попробуйте приготовить и выбрать для себя, самые подходящие варианты и тогда они станут для вас, и вашей семьи прекрасным вариантом сытного, полезного завтрака.

Приготовление пшенной каши на молоке:

Шаг 1: подготавливаем крупу.

Ещё немного о пользе этого замечательного блюда. Вредоносные для нашего организма продукты распада и различные токсины пшено связывает и выводит из организма. А содержащиеся аминокислоты способствуют расщеплению и выводу из организма жиров. Также оно помогает укреплять наш иммунитет, и способствует нормализации пищеварительной системы. Но вернемся к рецепту.

Крупу перед началом приготовления стоит перебрать от различных посторонних включений. Удобно это делать высыпав крупу на чистый стол и руками убрать все лишнее. Далее очищенную крупу высыпаем в глубокую тарелку и наливаем проточную холодную воду, так чтобы вода полностью закрыла крупу. Проводим несколько раз по дну тарелки или рукой или ложкой, для того чтобы мелкий сор всплыл на поверхность. Затем сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор пока вода перестанет быть мутной. Как только у нас получилась чистая вода, сливаем её и заливаем горячей.

Шаг 2: варим пшенную кашу.

На плиту ставим кастрюлю в которой будем варить кашу. Температуру делаем среднюю и наливаем в неё стакан чистой воды, добавляем 2 сткана молока и нашу очищенную пшенную крупу, предварительно слив горячую воду из тарелки с крупой. По вкусу добавляем сахар и щепотку соли. Помешиваем все ложкой, температуру плиты можно слегка убавить. И не переставая помешивать, чтобы наша каша не подгореля снизу, доводим до кипения. И варим ещё минуты 2-3.

Выключаем конфорку, добавляем к каше сливочное масло, закрываем кастрюлю крышкой. И оставляем так на 15-20 минут. Чтобы она самостоятельно дошла под паром. По прошествии времени открываем крышку и перемешиваем масло. Снимаем пробу и при необходимости добавляем ещё сахара или соли.

Шаг 3: подаем пшенную кашу на молоке.

Готовую кашу раскладываем порционно по тарелкам. И наш завтрак или ужин готов. Дополнением к такой каше может служить любимое варенье или сухофрукты. Детям в кашу можно добавить нарезанные яблоки или бананы. Бысто, вкусно, а главное очень полезно.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Такую кашу можно готовить и без воды, а полностью на молоке. Для этого просто увеличьте количество молока.

– — Варьируя количеством жидкости можно приготовить, как достаточно густую кашу, так и очень жидкую. Это дело вкуса.

– — Также крупу можно сварить и полностью на воде, без добавления сахара. это позволит дополнять кашу обжаренными овощами, или вареным мясом.

Традиционные рецепты с тыквой

Пшенная каша с тыквой — самое часто встречаемое блюдом на нашем столе. Ведь эти два продукта прекрасно сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и несут в себе двойной заряд полезных веществ.

Тыквенная каша в мультиварке с изюмом

Пшенная каша с тыквой в мультиварке при добавлении даже небольшого количества изюма приобретает дополнительную сладость, что очень оценят дети и сладкоежки. Данный рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке показывает, как можно соединять воду и молоко для получения идеального баланса вкуса.

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 600 мл;
• Вода — 500 мл;
• Тыква — 700 гр;
• Изюм — 30 гр;
• Масло — 30 гр;
• Сахар — 2 ст. ложки.

1. Крупу тщательно промыть, последний раз сделать это в кипятке.
2. Изюм вымыть и желательно его ненадолго замочить.
3. Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Нарезать ее одинаковыми кусочками размером 1х1.
4. Чашу мультиварки хорошо промазать маслом и выложить в нее тыкву. Присыпать овощ сахаром и в режиме «Выпечка» готовить 20 минут.
5. Добавить к размягченному овощу крупу и изюм. Влить молоко и воду.
6. Готовится молочная пшенная каша в мультиварке на режиме «Каша» или «Тушение» около получаса.

Пшенная каша с тыквой из духовки

Помимо мультиварки, пшенная каша и в духовке приготовится так же быстро и без особых хлопот. Можно сразу готовить в духовке.

• Пшено — 1 стакан;
• Тыква — 500 гр;
• Молоко — 3 стакана;
• Масло — по вкусу;
• Соль — ½ ч. ложки.

1. Промыть крупу и обдать ее кипятком.
2. Чищеную тыкву нарезать средними кусочками.
3. Молоко закипятить и добавить к нему тыкву.
4. Добавить соль, довести до закипания и проварить 5-7 минут.
5. Всыпать крупу и варить, пока она не загустеет, около 10-15 минут.
6. Приготовить пшенную кашу на молоке, потом переложить ее в порционные горшочки и сверху выложить по куску масла.
7. Выпекать кашу в горячей духовке при 180С 40 минут.
8. Для придания блюду дополнительной сладости, можно добавить в него мед, курагу, изюм.

Быстрая каша из «остатков»

Вкусная и пряная каша с тыквой готовится за считанные минуты. Оставшаяся обычная пшенка, сваренная на молоке или воде, может храниться в холодильнике до 5 дней. Имея под рукой тыквенное пюре, завтрак, полдник или ужин всегда будут на столе.

• Пшенная каша — 1 стакан;
• Тыквенное пюре — 2/3 стакана;
• Молоко — 1 стакан;
• Ядра тыквы — 2 ст. ложки;
• Кленовый сироп — 2 ст. ложки;
• Имбирь — ¼ ч. ложки;
• Корица — ½ ч. ложки;
• Мускатный орех — на кончике ножа.

1. При отсутствии готового пюре, его можно сделать самим. Отварить куски тыквы до мягкости и взбить блендером.
2. Чищеные ядра семян тыквы обжарить на раскаленной сухой сковороде.
3. Кашу и пюре из тыквы выложить в кастрюлю и перемешать. Залить молоком.
4. На среднем огне готовить 5-6 минут, постоянно все помешивая.
5. Разложить все по тарелкам. Блюдо приправить специями, посыпать ядрами семян и полить кленовым сиропом.

Классический вариант

Одним из самых распространенных и наиболее используемых является классический рецепт приготовления молочной каши. Для этого понадобиться:

• один стакан пшена;
• 30 гр. сливочного масла;
• два стакана молока;
• две столовые ложки сахара;
• два стакана воды;
• щепотка соли.

Прежде необходимо подготовить крупу. Промыть ее в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Затем обдать пшено кипятком. После этого залить его большим количеством воды и поставить на огонь, который после закипания уменьшить.

Сколько времени варить кашу в воде? Ответ прост – до полуготовности, все зависит от интенсивности огня и качества крупы.

После этого жидкость сливается, а крупа заливается горячим молоком, добавляется масло и сахар. Далее каша варится до полного приготовления, приблизительно 20 минут.

Идеальным вариантом будет, если затем емкость с готовой кашей поместить в разогретую духовку на несколько минут, для того чтобы она полностью распарила, а зерно раскрылось.

Вариант 1: Классический рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

Известно, что пшенная каша очень полезная, содержит большое количество полезных веществ, налаживаем пищеварение, выводит шлаки и лишний холестерин из организма

Важно знать, как правильно приготовить кашу, чтобы она пришлась по вкусу даже самым привередливым. Пшено имеет свойство немного горчить, также можно варьировать консистенцию по своему вкусу

На самом деле существует много нюансов в приготовлении пшенной каши. Мы рассмотрим традиционный рецепт на молоке.

Ингредиенты:

• двести пятьдесят гр пшенной крупы;
• 1/2 литра молока;
• 60 гр слив масла;
• щепотка соли;
• вода;
• чайн лож сахара.

Пошаговый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

Шаг 1:

Перед началом приготовления крупу необходимо хорошенько промыть. Повторите этой действие не менее трех раз, а лучше пять. Промываем пока вода не будет прозрачной без мути. Последний раз промывайте в горячей воде – она растворит жировую пленочку вокруг зерен и у готовой каши не будет горького послевкусия.

Шаг 2:

Даже если мы готовим кашу на молоке, ее сначала нужно проварить в воде. Поэтому налейте побольше воды и дождитесь, когда она закипит.

Совет: Лучше всего засыпать пшено в воду именно после того, как она закипит. Правильная пропорция: на одну часть пшенной крупы наливается две части воды.

Шаг 3:

Итак, вода закипела. Засыпаем пшенку и начинаем варить на слабом огне. Приблизительное время – четверть часа-двадцать минут. Нам нужна полуготовая пшенная каша.

Шаг 4:

Теперь аккуратно сливаем воду, которая не выпарилась.

Шаг 5:

В другой емкости доводим до кипения молоко. Помешивайте, чтобы не образовывалась пена, и молоко не убежало.

Шаг 6:

Как только молоко закипело, залейте им пшенную кашу и снова поставьте на огонь. Варим до полной готовности.

Шаг 7:

Нам нужно, чтобы все молоко впиталось в крупу или выкипело. Теперь можно добавить сливочное масло, немного посолить и положить сахар.

Тщательно перемешиваем, выключаем огонь и даем пшенной каше настояться.

Итак, правильная вкусная пшенная каша готова. Зовите всех завтракать.

Хозяйке на заметку: Чтобы избежать горечи после отваривания пшена, нужно тщательно выбирать крупу, обращать внимание на ее цвет и качество крупинок. Пшенная крупа должна быть ярко-желтой

Советы к рецепту

Во время выбора пшена в магазине следует обращать внимание на дату фасовки

Крупа долго не хранится, через месяц-два начинает горчить
Но, все хозяйки должны знать, что легкую горечь можно убрать, если незадолго до приготовления обдать крупу кипятком, или же обжарить на сухой сковородке;
Из темных зерен каша получится более рассыпчатая, из светло-желтой крупы — более клейкая;
Чтобы приготовить вкусную и ароматную пшенную кашу лучше брать более желтые зерна;
Перед приготовлением важно крупу перебрать. Во время очистки просо подвергается шлифовке, когда снимается внешняя оболочка с каждого зерна

В очищенной пшенке она может сохраниться, как и мелкие камешки и жмых;
Очищенное пшено нужно промывать много раз, до чистой воды. Последнюю промывку желательно делать горячей водой – так получится убрать из зерен всю горечь;
Варить крупу лучше в большом количестве воды. Когда зерна будут наполовину готовы, ее можно будет слить;
Молока нужно брать в два раза больше чем крупы. Только в этом случае удастся получить правильную консистенцию готового блюда;
Сколько варить по времени кашу, будет зависеть от того какая консистенция нужна. Если хочется рассыпчатой кашки, следует добавлять молоко в пропорции 1:2 и варить на очень медленном огне до полного выпаривания жидкости. Если нужна жидкая консистенция, то необходимо влить в два раза больше молока и томить на небольшом огне до желаемой густоты;
Такую кашу можно приготовить и без воды, просто на молоке. Для этого нужно увеличить количество молока;
Также пшенку можно варить только на воде и без сахара. Это позволит дополнить кашу тушеными овощами, отварным или запеченным мясом.

Приготовить вкусную кашу можно как, на газовой или электрической плите, так и в духовке. В первом варианте пшено нужно отварить на медленном огне до полной готовности. Во втором — приварить в воде, а потом добавить молоко и отправить томиться в духовой шкаф. На приготовление в духовке уйдет около 1 часа. В микроволновой печи вкусную и очень полезную пшенную кашу сварить не получится, так как она любит продолжительное томление и в СВЧ печке не сможет правильно развариться. Кстати также можно быстро и просто сварить вкусную пшенную молочную кашку для детишек и в мультиварке.

Убираем горечь

Пшено можно назвать богатейшей сокровищницей витаминов, клетчатки и минералов. Не зря оно стало одной из самых первых культур, которые научился выращивать человек. На протяжении тысяч лет многие поколения людей кормились в основном пшеном, и отлично себя чувствовали – им были не нужны ни витаминные добавки, ни разнообразные овощи-фрукты, а простейших приправ (даже соли, перца, корицы) у них просто не было, потому что эти продукты, во-первых, были баснословно дороги, а во-вторых, простолюдинам их употреблять запрещалось.

Вкус пшена нейтрален, поэтому оно идеально подходит и для заправки супов, и для гарниров к вторым блюдам, и для приготовления десертов. (О различных способах приготовления пшенной каши также рассказывается здесь и здесь).

Но с пшеном связана одна небольшая особенность. Каждое золотистое зернышко покрыто весьма горькой пленкой сапонинов. Если вы покупаете крупу высшего качества, то она уже прошла специальную обработку и практически не горчит. Но все мы знаем, что творят с ценами «эффективные менеджеры», и сегодня пшено высшего качества является одной из самых дорогих круп. Зато стоимость низкосортного пшена в несколько раз ниже, но если сварить из него кашу без предварительной обработки, то она будет ощутимо горчить, да и вообще будет невкусной.

Смыть сапониновую пленку можно довольно простым способом. Крупу засыпают в удобную емкость, заливают холодной водой, интенсивно перемешивают венчиком для взбивания яиц. Вода при этом становится мутноватой. Затем ее сливают, пересыпают крупу в сито, промывают сильной струей воды, пересыпают обратно в емкость, заливают крутым кипятком и повторяют все последовательно. Затем еще раз заливают холодной водой, взбивают и промывают.

Кунжутные конфеты из пшенной каши

Как нетрудно догадаться, молочная пшенная каша может служить идеальной основой для создания самых разных конфет. Она имеет мягкую консистенцию, нейтральный, но приятный вкус, и отлично впитывает вкусы других добавок. А готовить ее несравнимо проще и дешевле, чем пасту из драгоценной макадамии, которая используется для конфет элитного ценового диапазона.

Для этих конфет нам понадобится:

• 1,5 стакана готовой молочной пшенной каши;
• кунжутные семечки – 1 столовая ложка;
• очищенные семечки подсолнечника – 2 столовые ложки;
• очищенные семена тыквы – 1 столовая ложка;
• порошок какао – 3 чайные ложки;
• финики без косточек – 150 грамм;
• банан – 1 штука;
• кокосовая стружка – для обвалки конфет;
• мед или сгущенка – по желанию.

Финики залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем слить воду, поместить все ингредиенты в блендер и перемешивать до образования однородной массы. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.

Основные рецепты на молоке и воде

Рецепты пшенной каши весьма разнообразны. Приготовив крупу на воде или молоке, ее можно сочетать с другими компонентами: овощами, мясом, грибами или сухофруктами, творогом, медом.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке варится гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом. Она не требует постоянного контроля и исключает возможности подгорания.

• Пшено — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Масло — 30 гр;
• Сахар или соль — по вкусу.

1. Тщательно перебрать и промыть крупу.
2. В мультиварку всыпать подготовленную крупу. Залить ее желаемым количеством воды, но не меньше чем 1 к 2. Посолить по вкусу.
3. Готовить пшено в режиме “Варка” или “Каша” в зависимости от вида кухонной технике.
4. После того как блюдо приготовится, добавить к нему масло и дать настояться 15-20 минут.
5. Подавать пшено можно к грибам, рыбе, мясу или просто притрусить его специями и зеленью.

Молочная пшенная каша

Каша пшенная молочная при правильном приготовлении получается нежной и рассыпчатой. Такую пшенку с удовольствием съедят и взрослые и дети, особенно если подать ее с вареньем, медом или сухофруктами. Рецепт пшенной каши на молоке прост и понятен даже начинающей хозяйке.

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 400 мл;
• Вода — 200 мл;
• Сахар — 30 гр;
• Масло — 50 гр;
• Соль — по вкусу;
• Мед — по желанию.

1. Хорошо промыть крупу и ополоснуть ее горячей водой.
2. Крупу залить кипятком и проварить на большом огне 6-8 минут.
3. Воду слить и залить пшено горячим молоком. Всыпать сахар и соль, добавить мед по желанию.
4. Варить пшенную кашу на молоке 20-25 минут. Периодически крупу помешивать, не давая ей пригореть.
5. Положить кусок масла и укутать посуду на 10-15 минут, дав каше настояться.
6. Подавать с любыми сладостями или свежими фруктами.

Пшенная каша на молоке — классический рецепт

Эту кашу практически не готовят дома, потому что, если неправильно подготовить зерна, блюдо приобретает горечь. Не зная тонкостей, сложно приготовить вкусную рассыпчатую кашу, она получается, то сильно разваренной, то жесткой. На молоке крупу готовили на Руси – это классика русской кухни. Чтобы получилась нежная консистенция необходимо долго разваривать зерна.

Приготовление:

1. Главное, правильно подготовить крупу. Переберите, удалите не раскрывшиеся зерна. Шесть раз промойте холодной водой и последний раз горячей.
2. В кастрюлю налить положенную норму воды.
3. Пересыпать крупу.
4. Довести до кипения, постоянно снимая пенку, которая образуется на поверхности. Варить на среднем режиме до тех пор, пока вся вода не испарится.
5. Молоко нагреть.
6. Влить в пшеничную массу. Конфорку переключить на минимум.
7. Насыпать соль и сахар.
8. Варить пока каша не загустеет, постоянно перемешивая.
9. Огонь отключить. Добавить масло. Закрыть кастрюлю крышкой. 50 минут дать настояться.

Время приготовления от этого увеличится. Каша получится вязкой и тягучей. Во время готовки массу постоянно мешать. Перед подачей на стол добавляют сливочное масло.

Сколько по времени готовить пшенку?

Если использовать крупу желтого цвета, каша выходит самой нежной. Она получается идеальной консистенции и в готовом виде не горчит. Если хотите получить клейкую массу, используйте зерна светлого цвета. Темная пшенная крупа получается рассыпчатой. В молоке эти зерна плохо развариваются, поэтому сначала отваривают в воде, потом заливают молоком.

Перед приготовлением пшено хорошо промывают. Чтобы каша не пригорела, надо готовить на малом огне. Пшенку варят примерно 30 минут, засыпая в горячую воду.

Во время приготовления масса увеличивается в шесть раз, поэтому стоит рассчитывать объем, выбирая кастрюлю или горшочек. При приготовлении молочной каши сначала варят 15 минут в воде, потом заливают молоком и варят еще столько же времени. Каша получается вкуснее, если вместо сахара добавить мед.

Каша – шоколадный пудинг

Неоспоримое достоинство молочной пшенной каши – это способность быстро превращаться в полноценные кондитерские изделия. Достаточно добавить немного «вкусностей», и конфеты или роскошный пудинг готовы.

Для праздничного шоколадного пудинга нам понадобятся:

• пшено – 100 грамм;
• молоко – 2 стакана;
• молотые орехи (любые) – 4 столовые ложки;
• банан – 1 штука;
• порошок какао – 2 столовые ложки;
• горький шоколад (по желанию) – 3–4 кубика.

Варим кашу из пшена и 1,5 стаканов молока. Когда каша полностью готова, добавляем оставшееся молоко, мелко порезанный банан и остальные ингредиенты. Вымешиваем до однородной консистенции.

Украшаем любыми фруктами, орехами, ягодами и подаем к столу.

Пудинг получается достаточно сладким, но те, кто любит послаще, могут добавить в основную кашу сахар, сгущенку, мед, сливочное масло. При желании для украшения можно также использовать взбитые сливки и любой крем. Безусловно, все эти добавки значительно улучшают вкус пудинга, но они же и добавляют калорийность.

Способ приготовления

Молочная пшенная каша без горечи — быстро, просто и вкусно.

Молочную пшенную кашу любят многие, в том числе и мой муж. Правда он предпочитает густую и несладкую, поэтому я научилась её готовить именно под него. В данном рецепте не очень много сахара, так что если вы любите послаще, то норму можно увеличить.

Пшенную молочную кашу можно готовить утром и вечером, тем более что она быстра в приготовлении и на ужин уйдёт немного времени.

Данная каша хорошо усваивается и считается диетическим блюдом.

1. Подготовка пшена и молочной основы с фото.

В 2 х литровую кастрюлю (с толстым дном), наливаю 3 части молока и 1 часть воды. Ставлю на плиту и включаю газ на среднюю мощность. Периодически помешиваю молоко, на всякий случай, чтоб не пригорела. Правда, с моей кастрюлей, такого казуса не происходит, т.к. у неё двойное дно.

Когда у меня небыло такой кастрюли (была эмалированная), то помешивала жидкость часто, а перед закладкой крупы (под эмалированную кастрюлю) подставляла рассекатель огня. Рассекатель выглядит в виде диска с мелкими дырочками.

Ещё хороша, для варки молочных блюд алюминиевая кастрюля.

Пусть молоко доходит до лёгкого закипания.

Пшённую крупу (1 стакан) засыпаю в миску и промываю её в двух водах. Т.е. первый раз залила холодной водой и перемешала, слила воду и проделываю эту процедуру ещё раз. Стараемся (во второй раз) жидкость сливать полностью, чтобы крупа стала практически сухой.

Заглянем в кастрюльку, если молоко нагрелось до горячего состояния (но не закипело) закладываем крупу, добавляем газ на максимум и перемешиваем содержимое. Пусть Вас не смущает, что крупа практически потерялась в жидкости, в конце варки Вы всё равно получите густую, наваристую кашу. Немного хотелось бы затронуть вопрос о подслащении каши, т.к. мой супруг не любит сладкую кашу, то и количество сахара именно такое (1 ст. ложка). Если Вы любитель сладкого, то и количество сахара можно увеличить до 2 ст. ложек.

2. Процесс приготовления с фото.

Кашу не забываем перемешивать, и как только молоко с крупой закипит, газ убавляем до минимума и пусть крупа варится при медленном кипении (крышку при этом накрывать не надо). С момента закладки и до момента выключения огня проходит примерно 15 минут, но не забываем постоянно помешивать, т.к. чем гуще становится каша, тем больше появляется вероятность её подгорания.

По истечении 15 минут добавляю в кашу сливочное масло (3 ст. ложки), выключаю огонь, накрываю крышкой и оставляю ещё на 10-15 минут для упревания. Т.к. я пользуюсь кастрюлей с толстым дном, то дополнительно утеплять её не нужно, а вот если у Вас обычная кастрюля, то накройте её полотенцем.

Вот такая густая пшенная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшена, тогда у вас будет она пожиже. Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции.

Всего у нас получается 3 порции.

Идеальное блюдо для борьбы с зимним холодом: NPR

К зернам, которые хорошо подходят для каши, относятся полента, лебеда, пшено, амарант, овсяные отруби и гречка (сверху по часовой стрелке). Дина Причеп для NPR скрыть подпись

Зерна, подходящие для каши, включают (по часовой стрелке сверху) поленту, киноа, просо, амарант, овсяные отруби и гречку.

Каша не вызывает особой любви и уважения. Это сказка Златовласки или нищенская каша Оливера Твиста. Но на самом деле каша может быть прекрасной вещью, особенно в холодную зиму. Это успокаивающий способ начать утро — приятные теплые объятия за завтраком. И, осмелюсь сказать, это действительно может быть захватывающе.

[Каша] — это не просто вкусное и полезное начало дня.Это чистый холст для вашего воображения.

Немного предыстории: Большинство из нас знакомо с горячей миской овсянки, будь то обычные хлопья овсяных хлопьев или их восхитительно пухлые кузены, вырезанные из стали. Кусок сливочного масла, полить сливками и, может быть, немного коричневого сахара. Время от времени мы будем пробовать семигранный вариант. К сожалению, от пшеничной и рисовой сливок обычно отказываются после окончания начальной школы. Однако есть гораздо больше.

По определению, каша — это любой сорт зерновых культур, приготовленный до получения приятного и жидкого состояния.И когда мы говорим любое зерно, мы имеем в виду всех зерна. Конечно, есть овес и рисовая крупа. Но стать кашей может все что угодно: гречка, амарант, пшено, полба, тефф, ячмень, киноа. Зерна можно расколоть, если они большие и твердые, или просто тушить целиком. Это отличный способ познакомиться с новыми ингредиентами, играя с тем, что вы можете найти в оптовых корзинах местного продуктового магазина. В качестве бонуса вам не нужно беспокоиться о переваривании незнакомой покупки — тушить кашу на медленном огне — это своего рода балла каши.Чтобы сократить время приготовления, вы даже можете бросить ингредиенты в кастрюлю, чтобы они впитались и набухли на ночь, что позволит вам наслаждаться здоровым весом цельного зерна, не проводя слишком много времени перед плитой.

Дина Причеп — внештатный журналист, работающий в газетах и ​​на радио, из Портленда, штат Орегон. Ее рассказы появлялись на страницах Morning Edition, All Things Belied, Marketplace, The Splendid Table, Voice of America и The World , а также в Bon Appetit , The Oregonian , Vegetarian Times и Portland Monthly .Она ведет хронику своих кулинарных экспериментов в компании Mostly Foodstuffs.

Если мир альтернативных каш не так интересен для всех, как для меня, начните с постепенных изменений. Варите зерна с небольшим количеством сливок вместо воды или, если вы чувствуете себя особенно роскошно, в кокосовом молоке. Натереть на терке одну-две моркови, добавить немного здоровых семян льна или добавить несколько ложек оставшегося тыквенного пюре или миндального масла.Горсть изюма, смородины или других сухофруктов, крупно нарезанных, увлажнит кашу вместе с кашей, придав ей легкую сладость. Щепотка корицы или кардамона добавляет приятный аромат, или попробуйте порошок карри или белый перец для пикантного завтрака.

Варианты персонализации каши сохраняются даже после того, как она вынута из кастрюли и положена в чашу для завтрака. Разбавьте смесь небольшим количеством молока, сливок или сливочного масла. Увеличьте количество клетчатки, посыпав ее зародышами пшеницы, и подсластите их, сбрызнув кленовым сиропом или посыпав коричневым сахаром.Практически любой фрукт — это легкая комбинация — свежая или замороженная черника или нарезанное кубиками хрустящее яблоко. Если вы хотите больше хруста, возьмите пригоршню любых орехов или семян, которые у вас есть в кладовой — кунжута, подсолнечника, кешью, миндаля.

Может быть, в каше не совсем сверкает свежая стопка блинов или пунш из хуэвос ранчеро. Но это не просто вкусное и полезное начало дня. Это чистый холст для вашего воображения. Сделайте это лакомством с тропическим ароматом, увенчанным манго, или кремовой подушкой из поленты для яйца-пашот.Есть безграничные возможности начать любой зимний день.

Рецепт: тропическая каша из амаранта с кокосовым молоком, манго и имбирем

Крошечные зерна амаранта — размером не больше мака — приготовят вкусную кашу, полную незаменимых аминокислот. Кокосовое молоко придает ему сочную кремообразную консистенцию и украшает его сочным свежим манго.

На 2 порции

1 стакан кокосового молока плюс еще для поливания сверху

1 стакан воды

Щепотка соли

3/4 стакана амаранта

2 кусочка кристаллизованного имбиря размером 1 дюйм, измельченного

1 манго , очищенные, нарезанные кубиками

Цедра 1/2 лайма

1-2 столовые ложки коричневого сахара или сгущенного молока

В кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко, воду и соль, затем добавьте амарант и имбирь.Уменьшите огонь до тех пор, пока он не станет просто кипеть, и готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а амарант не набухнет и не станет мягким, примерно 20 минут. (Добавьте еще воды, если смесь загустеет до того, как амарант полностью приготовится.)

Когда каша будет готова, разделите ее на 2 миски. Сверху сбрызните кокосовым молоком, манго, цедрой лайма и коричневым сахаром или сгущенным молоком по вкусу.

Рецепт: пшенная каша с запахом шафрана

Обычно пшено считается пищей для птиц.Но приготовленный до пышности, он может стать отличным гарниром. И варила до супа, каша. Морковь и кешью готовятся из каши, а также щепотка шафрана и кардамона, которые пахнут как индийский пудинг.

На 2 порции

2 стакана молока

1/4 стакана кешью

Щепотка шафрана

Щепотка соли

1/2 чайной ложки молотого кардамона

1/2 стакана проса

1 очищенная и измельченная морковь крупные отверстия терки

1-2 столовые ложки коричневого сахара

Еще горсть кешью или фисташек

Доведите до кипения молоко, кешью, шафран, соль и кардамон в кастрюле, затем добавьте просо и тертую морковь.Уменьшите огонь до тех пор, пока он не станет просто кипеть, и готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а просо не набухнет и не станет мягким, примерно 40 минут. (Добавьте еще воды, если смесь загустеет до того, как пшено полностью приготовится).

Когда каша будет готова, разделите ее на 2 тарелки. При желании посыпьте дополнительными орехами и коричневым сахаром по вкусу.

Рецепт: пикантная каша из поленты с яйцом-пашот

Итальянская полента обычно появляется на обеденном столе, но это прекрасный фон для завтрака.Можно посыпать черникой и сливками для сладкого или яйцом-пашот для пикантных блюд.

На 2 порции

2–3 стакана воды

1/2 чайной ложки соли

1/3 стакана поленты

1-2 кусочки сливочного масла

2 больших яйца

1/2 авокадо, очищенного и нарезанного

Острый соус по вкусу

Доведите до кипения 2 стакана воды и соли. Добавьте поленту, взбивая или помешивая, чтобы не было комков, и уменьшайте огонь, пока он не станет достаточно сильным, чтобы поддерживать кипение.Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а полента не станет гладкой и кремообразной, около 35 минут, добавляя при необходимости больше воды.

Когда полента почти готова, нагрейте кастрюлю с водой и приготовьте яйца (или обжарьте их на сковороде, если хотите). Добавьте масло в поленту, разделите между 2 мисками и сверху положите яйцо-пашот, половину авокадо и несколько коктейлей с острым соусом. Приправить солью и перцем.

Рецепт: каша с овсяными отрубями и яблоками с подсолнечником

Варить на медленном огне овсяные хлопья можно очень долго.Но овсяные отруби, богатые клетчаткой, превращаются в удивительно вкусную кашу всего за несколько минут. Каша из овсяных отрубей гладкая и кремовая, идеально подходит для добавления хрустящего яблока и хрустящих семечек.

На 2 порции

2 стакана воды

Щепотка соли

3/4 стакана овсяных отрубей

1 хрустящее яблоко, нарезанное

Несколько щепоток корицы

2 горсти семян подсолнечника (или других семян / орехов вашего на выбор)

От 2 до 4 чайных ложек меда

В кастрюле доведите до кипения воду и соль, затем добавьте овсяные отруби.Уменьшите огонь, пока он не станет достаточно сильным, чтобы поддерживать кипение, и варите, пока жидкость не впитается, а овсяные отруби не станут мягкими, примерно 3-5 минут. Разделите на 2 миски и положите сверху яблоки, корицу, семечки и мед по вкусу.

Как сварить кашу? — Кухня

Что делать: кашу на молоке или воде?

Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды. Обратите внимание, мы сказали «вода» — приготовление овсянки на молоке приводит к получению более липкой и густой овсянки.

Сколько воды вы добавляете в кашу?

Положите овес в кастрюлю среднего размера вместе с молоком и 1 стаканом (около 200 мл) воды и медленно доведите до кипения, часто помешивая струей воды или ручкой деревянной ложки.

Нужно ли варить кашу?

При обычном приготовлении овес мало что нужно. Фактически, приготовление пищи помогает высвободить некоторые питательные вещества, которые ваше тело не может извлечь из сырого овса. Если вам нравится сырой овес, смоченный в воде, обязательно ешьте его таким же образом.

Можно кашу просто кипятить?

Когда вы готовы к употреблению, овсянку можно приготовить двумя способами. Первый вариант — добавить в банку 1/2 стакана (или больше) кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Овес и овсяная мука впитают воду, и чашка овса станет идеально кремовой.

Каша — это то же самое, что и овсянка?

Овсянка и каша — это одно и то же — это то, что вы получаете, когда добавляете молоко или воду в овсяные хлопья и готовите их.В Uncle Tobys мы думаем о овсянке как о более крупной и крупной крупе, в отличие от наших Quick Oats и Sachets, которые производят более сливочную тарелку овса.

Почему шотландцы солят кашу?

Слишком раннее добавление соли делает зерна твердыми, предотвращая их набухание, и в результате каша становится менее кремообразной. Традиционно говорят, что смесь шепчет «Perth» и «Gargunnock» на легком кипении, когда она готова.

Подходит ли каша для похудения?

Это один из самых полезных для здоровья продуктов из группы B, поэтому он также пользуется популярностью.В настоящее время норма для похудения составляет 40 г для здорового дополнительного выбора любого простого овса. Помимо очевидных оладий и овсянки, их можно приготовить из овса. 5 дней назад

Полезна ли вам простая каша?

Каша — отличное начало дня, потому что овес — это сложный углевод, обеспечивающий медленное высвобождение энергии в течение всего утра. Овсяная каша, приготовленная на воде, представляет собой хорошее сочетание углеводов, белков и клетчатки и не содержит соли и сахара.

Что можно положить в кашу?

14 вкусных полезных для сердца идей каш Банан, изюм и немного мускатного ореха.Клубника и черника. Семена вишни и чиа. Банан, малина, миндальное масло и корица. Хлопья из миндаля и нарезанные финики. Грецкие орехи, дольки груши и имбирь. Персики и малина. Сливы тушеные.

Можно ли есть кашу сырой?

Хотя сырые овсяные хлопья безопасны для употребления, рекомендуется замачивать их в воде, соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Кроме того, сырой овес содержит антинутриентную фитиновую кислоту, которая связывается с такими минералами, как железо и цинк, что затрудняет их усвоение организмом.

Можно ли приготовить кашу на воде?

Положите в кастрюлю 50 г овсяных хлопьев, влейте 350 мл молока или воды и присыпьте щепоткой соли. Смешайте овсяную кашу, молоко или воду и щепотку соли в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, затем поставьте в микроволновую печь на режим High в течение 5 минут, помешивая на полпути.

Почему в кашу солят?

Соль действительно подчеркивает тонкий вкус овса, и ее следует использовать в небольших количествах, когда овес является ингредиентом. Я также добавляю его в овсяное печенье, оладьи, батончики и подносы.После всей сладости он оставляет восхитительную пикантную нотку. Соль — это, по сути, волшебная волшебная пыль.

Что вам лучше Weetabix или каша?

Каша и Weetabix содержат в 10 раз больше клетчатки и лишь небольшую долю соли и сахара в других бестселлерах. Kelloggs Special K тем временем продается как полезные хлопья для завтрака, но в нем в 17 раз больше сахара, чем в каше, и вдвое меньше клетчатки.

Сколько воды нужно для приготовления овса?

Прочтите инструкции на боковой стороне контейнера для овсянки и делайте то, что они говорят, чтобы избежать образования пастообразной, липкой или жидкой кашицы.Для стального овса соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/4 стакана овса. Если вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья, соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/2 стакана овса.

Как сделать овсянку приятной на вкус?

Простые способы улучшить вкус овсянки Не забудьте добавить соль в овсянку. Ешьте овсянку из правильного сосуда. Что бы вы ни делали, не добавляйте воду в овсянку. Не забудьте замочить овсянку. Добавьте другие злаки в овсянку. Проявите творческий подход к добавлению специй в овсянку.Добавьте полезные жиры в овсянку с ореховым маслом. Добавьте яйцо в овсянку.

Самая полезная каша

Пароварки любят за то, что позволяют поддерживать максимум содержащихся в тех или иных продуктах витаминов и минералов. Особенно полезна в работе пароварка каша, правда, приготовленная существенно дольше, чем на плите. Для тех, кто готов немного «помучиться» ради здоровья — рецепты кас в пароварке.

Каждое блюдо, приготовленное в пароварке, отличается от своего обычного аналога.Так, каши в этом аппарате получаются более рассыпчатыми, а каши-кашицы в нем не готовятся. Конечно, в этих крупах гораздо больше ценных веществ, витаминов. Последнее обстоятельство является основной причиной того, что повара берутся за приготовление каши в пароварке, что занимает гораздо больше времени, чем использование тарелки, мультиварки, духовки и т. Д.

В процессе приготовления каши, приготовленной в пароварке, также как обычно, можно добавлять разные продукты — мясо, птицу, фрукты, овощи и т. д. Стандартное время приготовления любой крупы в этом аппарате около 40 минут, но в пользу аппарата можно сказать, что этот беспорядок никуда не денется и никуда не денется. не обжечься — это делает такой способ приготовления каш идеальным для молодых мам.

Для приготовления каши в пароварке необходимым условием является наличие в комплекте устройства специальной перфорированной чашки (часто называемой «емкость для варки риса»), в которую помещается сразу и крупа, и жидкость.

Рецепт гречки в пароварке

Вам понадобится: 1 стакан молока? вода, 2 ч. л. сахар, соль, масло.

Как приготовить овсянку в пароварке. Выложить овсяные хлопья в форму, залить горячим молоком, кипятком, посолить, подсластить сахаром, хорошо перемешать, установить время приготовления каши 40мин.Готовую кашу залить сливочным маслом.

Таков механизм приготовления многих круп в пароварке: положить в таз, залить кипятком или горячим молоком и водой, посолить или заправить сахаром по вкусу и варить 30-40мин. Это касается риса, гречка вообще самая популярная. А вот ячмень, пшено, кукуруза — это немного иначе приготовление в пароварке.

Рецепт перловой каши в пароварке

Вам понадобится: 3 стакана воды, 2–3 стакана йогурта, 1 стакан перловой крупы, соль, масло сливочное.

Как приготовить перловую кашу в пароварке. Перед закладкой в ​​пароварку крупа не должна быть сухой — ее нужно замочить на ночь в холодной воде, либо в кефире, либо в простокваше. Крупу замочить, промыть, положить в посуду, залить кипятком, поставить время варки на полчаса, затем снова установить, приготовленную кашу посолить и подавать к столу.

Именно замачивание в пахте или йогурте дает тот же воздушный эффект, за который так любили ячмень наши предки.

Рецепт кукурузной крупы в пароварке

Вам понадобится: 100мл кипятка и горячее молоко, 2 ст.кукурузной муки, 2 ч. сахар, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Как варить кукурузную кашу в пароварке. Ячмень промыть под проточной водой, поставить в резервуар-отпариватель для риса, залить кипятком и горячим молоком, установить время 25мин, после сигнала посыпать солью и сахаром, положить масло, перемешать. Если каша получилась слишком густой — добавить еще немного воды или прокипятить 5 минут, затем дать немного настояться.

Если вы варите кашу на воде, без молока, общий объем воды должен быть таким же, как и при варке на двух жидкостях, т.е.е., в этом случае вы берете 200 мл воды.

Рецепт пшенной каши в пароварке с сухофруктами

Вам понадобится: 1 стакан пшена 3 стакана воды? Стакан изюма, чернослива и кураги, корицы, соль.

Как приготовить пшенную кашу в пароварке. Пшеницу промыть и замочить на ночь, а затем без жидкости переложить в емкость, залить кипятком и варить полчаса. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками, выложить на пшено, не перемешивая варить еще полчаса, затем перемешать, посолить и заправить корицей, варить полчаса, заправить маслом перед подачей, можно также заправить медом.

Сахар в эту крупу не добавлен из-за наличия сладких сухофруктов.

Рецепт пшеничной каши с морковью в пароварке

Вам понадобится: кипяток 400 мл, каша пшеничная 200 г, морковь 1, соль.

Как варить пшеничную кашу в пароварке. Крупу положить в емкость пароварки для варки риса и промыть, морковь натереть на крупной терке. Крупу залить кипятком, положить морковь, посолить, перемешать и варить 45 мин.

В любую кашу по вкусу можно добавить овощи — просто нарезать их кубиками или натереть, сложить вместе с перловкой в ​​миску и залить жидкостью, будет более насыщенный и интересный вкус.

Ешьте здоровую пищу, и организм скажет вам за это спасибо!

8 невероятных способов готовить с пшеном

Когда я был ребенком, я думал, что семена проса нужны птицам.Буквально. У нас всегда были зяблики и попугаи, и мы покупали им эти длинные ветки семян проса. Они любили их и склевывали все семена, пока не оставалось ничего, кроме голых веток и множества пустых скорлуп. Идеи есть просо самому не существовало, пока я не стал взрослым веганом и не перестал употреблять глютен. Именно тогда я начал изучать и другие цельнозерновые продукты, включая просо.

Просо — древнее семя, и оно гораздо более популярно в других частях света, чем в Северной Америке.Однако это должно измениться, поскольку просо очень полезно для здоровья. Он не только без глютена, но и богат железом, кальцием и витаминами. Он также восхитителен с легким ореховым вкусом и чрезвычайно универсален. Пшено можно использовать по-разному, в том числе на завтрак и десерт. Независимо от того, без глютена вы или нет, всегда полезно увеличить потребление цельнозерновых продуктов.

Если вы никогда раньше не пробовали пшено, вот несколько идей, которые заставят вас добавить его в свой рацион:

Источник: Ризотто из ячменя с фасолью и грибами

Приготовление пшена ничем не отличается от приготовления риса. Из одной чашки сырого пшена получается более 3 чашек вареного пшена. В кастрюлю среднего размера добавьте 1 стакан сырого пшена. Включите средний огонь и дайте пшену поджариться в течение 5 минут или пока зерна не станут золотисто-коричневыми и пахнут поджаренными. Добавьте 2 стакана воды или овощного бульона и щепотку кошерной соли. Перемешайте и доведите воду до быстрого кипения.Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте пшену покипеть 15-20 минут, пока вода не впитается. НЕ открывайте горшок, чтобы проверить его. Когда будет похоже, что большая часть воды ушла, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут. Раскройте кастрюлю и взбейте пшено вилкой. Попробуйте внести любые изменения в приправу и при желании добавьте немного веганского масла. Подавать теплым и рассыпчатым. Обязательно ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, в моем Руководстве по приготовлению идеальных цельнозерновых продуктов!

Источник: пшено, сушеный инжир, корица и апельсиновая каша.

Один из наиболее распространенных способов употребления пшена — это каша или хлопья для завтрака. Чтобы сделать его кремообразным, а не пушистым, просто варите пшено в большем количестве воды. Так получится немного больше, около 4 чашек. Чтобы приготовить Простая пшенная каша : Поджарьте 1 стакан сырого пшена в кастрюле в течение 5 минут или до образования тостов и золотисто-коричневого цвета. Добавьте 2 ½ стакана кипятка, перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается.Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп или свежие фрукты и подавайте. Другой рецепт завтрака — это каша для мозга, приготовленная из проса, сушеного инжира, апельсинов, корицы и имбиря. Или попробуйте этот пудинг из сливочного пшена и кешью.

Источник: Индийский лайм и арахисовая киноа.

Существует популярное горячее блюдо для завтрака из Южной Индии, которое называется упма .Обычно его готовят из манной крупы под названием rava , но я хочу, чтобы в моей не было глютена, поэтому я использую просо. Я также добавляю много овощей, что делает его сытным блюдом, подходящим для завтрака, обеда или ужина. Овощи — я использую каждый раз разные — и пшено готовятся с семенами горчицы, тмином, свежим имбирем, чесноком, зеленым чили и порошком карри для получения здоровой еды с насыщенным вкусом. Для приготовления моего Пшено Упма : в глубокой сковороде или сотейнике с крышкой тосты 1 ½ стакана сырого пшена на среднем огне, пока семена не начнут подрумяниваться.Снять с огня и отставить. Нагрейте 2 ст. растительное масло на среднем огне. Добавьте 1 ½ чайной ложки. семян горчицы и 1 ½ ч. л. семена тмина. Готовьте в течение 1 минуты или пока они не начнут лопаться. Добавьте 2 ч. Л. свежий измельченный имбирь и 3 зубчика измельченного чеснока и варить 1 минуту. Добавьте 2 зеленых чили и 1 ст. порошок карри. Готовьте, пока ароматические вещества не станут ароматными. Добавьте 1 нарезанный кубиками лук и перемешайте, чтобы посыпать специями. Варить лук 3 минуты, пока он немного не станет мягким. Добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 1 стакан нарезанной кубиками моркови и 4 нарезанных кубиками красного картофеля.Перемешайте все овощи и готовьте 6 минут. Добавьте 1 стакан нарезанных соцветий брокколи, 1 нарезанный кубиками желтый кабачок и 3 нарезанных сливовых помидора. Приправьте овощи кошерной солью по вкусу и готовьте еще 4 минуты.

Добавьте обжаренное пшено в сковороду вместе с 3 стаканами воды или овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться, пока вода не впитается, примерно 25-30 минут. Когда вся вода сойдет, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.Сверху добавьте несколько выжимок свежего лимонного сока и смешайте с 3 столовыми ложками. свежая нарезанная кинза или петрушка. Подавать горячим. Украсить кинзой или петрушкой. В качестве другого блюда из проса с овощами попробуйте это средиземноморское спартанское сильное просо, в которое входят морковь, кабачки, баклажаны, редис и лесные орехи. Или вы можете попробовать это соте из баклажанов и грибов с поджаренным пшеном с пряностями или марокканский зерновой салат с гранатом и фундуком.

Источник: Жареный картофель из баклажанов

Если вы будете следовать всем моим статьям и рецептам, то знаете, что я приготовлю картофель фри из всего! Что ж, пшено не исключение.Когда пшено готовится в густую кремообразную кашу, оно очень похоже на поленту, а это значит, что его можно превращать в картофель фри. На самом деле, он предпочитает превращаться в картофель фри. Я знаю, это мне так говорит. J Чтобы приготовить жареный пшенный картофель : вскипятите 2 ½ стакана воды в кастрюле и добавьте 1 стакан сырого проса и щепотку соли. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Смешайте стакана пищевых дрожжей или тертого веганского пармезана, 1 ч.чесночный порошок, 1 ч. перец, соль и черный перец по вкусу. Перелейте пшенную кашу в неглубокую форму для запекания, смазанную маслом, и равномерно распределите ее лопаткой. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник от 2 часов до ночи, пока она полностью не затвердеет, и вы сможете нарезать ее ломтиками. Затем нарежьте пшено полосками, напоминающими картофель фри.

Положите полоски на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой. В небольшой миске смешайте 1 ч. Л. каждый из порошка чеснока, перца и порошка чили (или ваших любимых специй).Сбрызните полоски пшена растительным маслом и посыпьте смесью специй. Переверните полоски и повторите с другой стороны. Выпекать при температуре 350 градусов 15 минут или пока полоски не станут золотисто-коричневыми. Переверните их и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте из духовки и сразу подавайте с вашим любимым соусом или приправой, например, веганской заправкой ранчо. Ознакомьтесь с 10 более здоровыми способами приготовления картофеля фри и чипсов, чтобы получить более полезные закуски и закуски. Для других закусок попробуйте эти простые просо-оладьи.

Источник: Вегетарианский табуле с ячменем

Просо способно справиться практически с любым другим зерном. Например, табуле обычно готовят из булгура, но безглютеновый вариант можно приготовить из проса. Он вкусен сам по себе или подается с вашими любимыми блюдами средиземноморской кухни. Разноцветные овощи придают ему радужный вид. И вы знаете, что ваша еда полезна, когда она имеет все цвета радуги.Чтобы приготовить мой Rainbow Millet Tabbouleh : Сначала приготовьте просо. Это займет около 20 минут, и за это время можно будет приготовить остальные ингредиенты. Добавьте 1 стакан пшена в кастрюлю среднего размера и добавьте 2 стакана бульона или воды (или их комбинации). Добавьте щепотку соли, накройте кастрюлю крышкой и на среднем или сильном огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 20 минут или пока жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, пока пшено не станет пушистым.

Пока пшено варится, посыпьте все овощи и зелень и нарежьте их. Семени и / или нарезать 2 огурца, 3 сливовых помидора, 1 желтый болгарский перец, 5 луковиц, 1 стакан свежей петрушки и ½ стакана свежей мяты. Когда оно будет готово, переложите пшено в большую миску и дайте ему остыть. В миску с пшеном добавьте огурцы, помидоры, болгарский перец и зеленый лук. Добавьте петрушку и мяту и хорошо перемешайте. Заправьте табуле 3 ст. оливковое масло, 3 ст. свежий лимонный сок, 1 ч. кошерная соль и ¼ ч.черный перец и хорошо перемешайте. Попробуйте увидеть, нужны ли какие-либо корректировки. Вы должны почувствовать воздушность проса, хруст овощей, свежесть мяты и яркость лимона. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Вы также можете попробовать заменить ячмень просом в этом рецепте вегетарианского табуле.

Источник: Фаршированные кабачки из шалфея

Фаршированные продукты — это всегда весело и приятно поесть.Вы можете фаршировать помидорами, грибами, кабачками, артишоками и многими другими продуктами. Зимний сквош — идеальный сосуд для моего Кабачок, фаршированный капустой, яблоком, пастернаком и просом . Срежьте кончики тыквы с нижней части, чтобы они лежали ровно. Разрежьте тыкву пополам, получив две части в форме чаши. Вычерпайте серединку с семенами и отложите. В сковороде обжарьте 3 нарезанных лука, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный красный перец чили с семенами. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанный пастернак и 2 небольших нарезанных яблока.Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Добавьте 1 ч. сушеный шалфей, 1 ч. Прованские травы и кошерная соль и перец по вкусу. Положите на сковороду пучок нарезанной капусты. Выключите огонь и добавьте в сковороду 1 стакан сваренного пшена. Все хорошо перемешать. Выложите половинки тыквы в смазанную маслом форму для запекания. Обильно наполните каждую тыкву начинкой, накройте форму для запекания и запекайте 1 час, пока кабачок не станет мягким. Подавать теплым. В этих фаршированных перцем Jack-o-Lantern также есть просо и другие вкусные ингредиенты, такие как шпинат и кедровые орехи — и вам не нужно ждать Хэллоуина, чтобы их съесть!

Источник: Fransesco Zaia / Flickr

Если вы когда-нибудь пробовали аранчини, вы знаете, какие они вкусные. Аранчини — это жареные сырные рисовые шарики, которые обычно готовят с остатками ризотто. Вы можете приготовить псевдо-аранчини, используя просо вместо риса, и, чтобы сделать их еще полезнее, запекать, а не жарить. Чтобы приготовить мой Millet Arancini : в кружке смешайте 1 ст. льняное семя молотое с 3 ст. теплая вода. Перемешайте и оставьте на 10 минут до образования геля.В большой миске смешайте 3 стакана вареного пшена (лучше всего, если оно немного липкое, поэтому вам, возможно, придется готовить пшено немного дольше, чем обычно), 1 стакан нарезанного шпината, 3 измельченных зубчика чеснока, цедру одного лимона. , ½ ч. Л. кошерная соль, ¼ ч. черный перец и ¼ ч. молотого мускатного ореха. Добавьте ½ стакана измельченной веганской моцареллы и геля из льняного семени и перемешайте, пока все не смешается и не станет ощущаться, как будто оно будет держаться. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Большой ложкой зачерпните немного пшенной смеси.Он должен быть размером с мяч для гольфа. Поместите шарик на противень и продолжайте, пока не израсходуете всю смесь, чтобы сделать около дюжины шариков. Охладите пшенные шарики на 30 минут (или в морозильной камере на 5 минут).

В неглубокую миску добавьте ½ стакана немолочного молока и 1 ст. льняное семя. На неглубокой тарелке смешайте 1 ½ стакана панировочных сухарей, 3 ст. веганский тертый пармезан, 1 ч. чесночный порошок, 1 ч. паприки, 1 ч. сушеный орегано, ½ ч. л. кошерная соль и ¼ ч. черный перец.Вынуть пшенные шарики из холодильника. Смажьте каждый шарик молоком / льняным соком, стряхните излишки жидкости и затем полейте приправленными панировочными сухарями. Вернитесь к противню и запекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока шарики не станут золотисто-коричневыми, перевернув их на полпути. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Примечание: при желании их можно приготовить в виде лепешек, а не шариков.

Источник: стопки поджаренных овощей из киноа и зеленой богини

Есть много других способов использовать пшено в кулинарии.Его можно использовать в качестве связующего для овощных гамбургеров, как в моих жареных бургерах из свеклы. Если вы любите теплые салаты из киноа, попробуйте вместо них пшено. Замените киноа на просо в этом полезном салате из киноа, салате из капусты с карри и квиноа или жареных овощных стопках из киноа с заправкой «Зеленая богиня». Используйте его, чтобы приготовить мюсли. Ознакомьтесь с материалами DIY Granola — Healthy and Easy и How to Make the Amazing Superfood Trail Mix, чтобы узнать, как это сделать. При жарке используйте пшено вместо риса. Прочтите Секреты тушения и жарки в китайском стиле, чтобы узнать о рецептах и ​​идеях.Используйте просо в выпечке — этот урок из раздела «Как приготовить безглютеновый хлеб для сэндвичей» содержит рецепт, в котором используется пшенная мука. Не забудь десерт! Смешайте пшено с немолочным молоком, орехами, сахаром и специями, чтобы приготовить этот сливочный пудинг из пшена и кешью.

Как видите, есть много невероятных способов приготовления с пшеном, так что попробуйте. Вы обнаружите, что это не только для птиц, но и будете петь так же весело, как и они.

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, публикуемых ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Завтрак Пятница | Сливочная пшенная каша — съедобная перспектива

Распечатайте!

безглютеновая, веганская // дает 1 порцию

• 1/3 стакана сырого проса
• 1 чайная ложка нерафинированного кокосового масла
• 3/4 стакана несладкого миндального молока, или молока на выбор
• 1/2 стакана воды
• кокосовое масло, корица, орехи пекан, необязательные начинки

Измельчите просо до грубого помола [примерно на полпути к муке] в чистой кофемолке, блендере или кухонном комбайне. Вы хотите, чтобы семена проса были размолоты примерно на 3/4.

Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте молотое пшено и помешивайте 2-3 минуты, слегка поджаривая. Медленно влейте [оно немного разбрызгивается] в молоко и воду и перемешайте. Доведите до кипения, время от времени помешивая (пока не получится однородная смесь), затем перемешивайте, пока смесь полностью не смешается и не станет кремообразной.

Уменьшите огонь до слабого / кипятите и закройте сверху плотно закрывающейся крышкой. Тушить 8-10 минут.Не перемешивайте, пока он готовится. Снимите крышку и немного помешайте. Консистенция должна быть кремовой и густой, но текучей. Если он кажется жидким, закройте крышку на 1-3 минуты. Если он слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы оно стало жидким. Перелейте в миску и дайте постоять 3-4 минуты, чтобы она загустела. Сверху по желанию и наслаждайтесь.

примечания: Этот метод дает жесткую, но все же кремовую консистенцию после того, как вы оставите ее в вашей миске. Если вам нужна более жидкая [но все же густая и кремовая] текстура, используйте 3/4 стакана воды и 3/4 стакана молока и ешьте сразу после того, как вылейте его в миску.Кокосовое масло можно заменить сливочным маслом или топленым маслом. Этот рецепт легко удвоить или утроить и т. Д., Чтобы подать больше или чтобы остались остатки. Чтобы разогреть, вам нужно добавить еще молока / воды перед нагреванием и перемешать.

……

сладкие начинки: кокосовое масло / масло, ореховое масло, орехи, изюм, банан, корица, мед, кленовый сироп

пикантные начинки: авокадо, яйцо солнечной стороной вверх, масло, перец, пикантные ореховая паста, острый соус, пармезан, острый чеддер, пищевые дрожжи

Каша

Пшенная каша с орехами и компотом

2 стакана цельных семян проса
2 стакана воды
4.5 стаканов молока
Немного соли
Орехи
Корица
Мед
Компот из сладких фруктов

Семена проса промыть под холодной водой. Это нейтрализует горечь семян.

Доведите воду до кипения в глиняной посуде, добавьте семена пшена и варите на медленном огне, продолжая помешивать. Добавьте молоко и дайте каше покипеть, пока пшено не станет мягким. Приправить солью. Чтобы каша не пригорела, вы можете поставить кастрюлю в корзину или ящик, выложенный сеном.

Добавьте мед, корицу и измельченный фундук по своему вкусу. Подавать с компотом.

Пахта

50 г сливочного масла
4 столовые ложки пшеничной муки
1,5 кувшина пахты
Немного соли
Тушеная черная смородина

Растопите масло в большом глиняном горшочке. Вмешайте муку, пока она не станет однородной. Добавляйте пахту понемногу. Хорошо взбейте, чтобы не было комочков в кашице.Добавьте щепотку соли и дайте кашице покипеть, пока она не закипит. Не забывайте время от времени помешивать.

Подавать с тушеной черной смородиной и медом.

Пельмени с ячменем

1 кувшин молока
1 большой стакан ячменной муки
2 яйца
Соль
Вода
1 кусок копченого бекона

В глиняном горшочке приготовьте кашу из молока и ячменной муки. Или, если у вас есть оставшаяся ячменная каша из молока и измельченной ячменной кукурузы, это тоже подойдет.

Каша должна быть полностью холодной. Добавьте яйца и немного соли. Если вы используете оставшуюся кашу, как описано выше, вы должны добавить немного ячменной муки, чтобы получилась однородная паста / тесто.

Сформировать продолговатые шарики / пельмени деревянной ложкой. Чтобы приготовить пельмени, доведите до кипения кастрюлю с водой с щепоткой соли. Осторожно опустите в воду несколько клецок за раз. Они готовы, когда начинают всплывать наверх. Подождите несколько минут, прежде чем убрать клецки, чтобы они стекали.

При приготовлении пельменей нужно также приготовить бекон. Бекон нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде до хрустящей корочки.

Подавать клецки с хрустящим беконом.

Каша ячменная

Ячменную крупу можно варить на воде, коровьем молоке или пахте.

150 г ячменной крупы
1,5 кувшина жидкости (вода, коровье молоко или пахта)
Щепотка соли

Доведите жидкости до кипения в глиняной посуде.Вмешайте ячменную крупу и дайте ей покипеть до готовности. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы каша не подгорела. Добавьте немного соли. Вы можете поместить кастрюлю в корзину или ящик, выстланный сеном, чтобы каша дольше оставалась теплой.

Подавать кашу с медом, небольшим количеством молока или компотом.

1 кувшин = 1 литр прибл.
1 чашка = 150 мл прибл.

Ribe VikingeCenter в 2012 году поддерживает проект «Nordic food is Viking food» при поддержке Region Syddanmark.

Пшенная каша на 1 литр молока рецепт. Пшенная каша на молоке. Продукты для пшенной каши с молоком

Пшенная каша варится — мин.

Рецепт пшенной каши на молоке

на 2 порции
Продукты
Просо — 1/2 стакана объемом 250 миллилитров (125 граммов крупы)
Молоко — 1-1,5 стакана (объем 250 мл)
Вода — 1 кружка для приготовления + 2 литров кипятка для мытья круп
Масло сливочное — куб 3х3 см (2 столовые ложки)
Сахар — 1-2 столовые ложки
Соль — на кончике ножа

Приготовление пшенной каши
1.Отмерьте необходимое количество пшена.

2. Просо вылить через сито для облегчения промывки.
3. Пшено промыть струей кипятка (достаточно 2 л кипятка).

Вода из пшена получается очень мутной, слейте.
4. Поставьте кастрюлю с 1 стаканом воды на сильный огонь.

5. При закипании положить пшено в кастрюлю и варить 5-10 минут на слабом огне, под закрытой крышкой — пшено должно впитаться почти вся вода.

6. Добавьте соль и сахар и перемешайте.


7. Если после предварительного приготовления осталось много воды, слейте ее. Если хотите жидкую кашу, не выливайте ее.
8. Молоко (1-1,5 кружки, в нашем случае 1 кружка) довести до кипения на медленном огне, перелить в кастрюлю с крупой.


9. Перемешайте кашу. Огонь сделать маленьким и накрыть крышкой — каша должна готовиться при небольшом бурлении жидкости.

10. Через 10-15 минут приготовления перемешайте кашу и подавайте к столу.

11. При подаче добавить в кашу кусочек сливочного масла.

Fusofacts

Крошка
Пшено — 200 граммов
Молоко — 350 миллилитров

Вязкое

молоко — 400 миллилитров Сахар , сливочное масло — по вкусу

Жидкость
Пшено — 125 грамм (полстакана)
Молоко — 450 миллилитров
Сахар, соль, масло — по вкусу

Для смены пшенной каши на завтрак можно добавить творога , чернослив, изюм, варенье, мед (они могут заменить весь сахар), тыква.
Для взрослых на ужин можно приготовить пшенную кашу с тушенкой.

При выбирая пшено необходимо обращать внимание на срок хранения, отсутствие в крупе грязи и различных примесей. Качественное пшено имеет насыщенный цвет, блеклый цвет говорит о неправильном хранении крупы. Для приготовления рассыпчатой ​​крупы, детских блюд и запеканок следует выбирать шлифованное зерно; для супов и жидких круп больше подходит дробленая крупа.

Пшенная каша варится 1 раз — и не хранится.Но в крайнем случае, чтобы приготовленная вечером каша не потеряла вкусовых качеств и рассыпчатости, ее следует завернуть в плед, а утром слегка подогреть.

Просо — это семена проса, предварительно очищенные от скорлупы. Жирность зерен проса не превышает 4%, а сам жир очень кислый. При неправильном хранении пшенный жир быстро окисляется, отсюда и появляется неприятный горьковатый привкус каши. Для , чтобы пшенная каша не горчила на вкус , крупу следует хранить в темном, сухом месте, а перед непосредственным приготовлением тщательно промыть в теплой воде или кипятке (желательно в кипятке), смывая весь жир, до вода становится полностью прозрачной.Крупу рекомендуется измельчить руками, удалив остатки жира с поверхности зерен.

— Калорийность пшенной каши на воде — 95 ккал / 100 грамм. Калорийность пшена, сваренного на молоке, составляет 115 ккал / 100 грамм.

— Цена пшенной крупы — от 40 руб. / 1 ​​килограмм, пшенной каши в пакете — 55 руб. / 500 грамм (данные в среднем по Москве на июнь 2019 года).

— Пшенная каша Benefit благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, что обусловлено высоким содержанием клетчатки и витамина PP.Входящие в состав пшена магний и калий улучшают работу сердечно-сосудистой системы, повышают выносливость и предотвращают воспаления. Благодаря высокой концентрации кремния и фтора, пшено положительно влияет на кожу, волосы и ногти, медь борется с преждевременным старением организма. Однако учтите, что рассыпчатая пшенная каша оказывает сильное стрессовое воздействие на желудок и не рекомендуется при повышенной кислотности. Но при повышенной кислотности можно варить жидкую пшенную кашу — тогда она не принесет вреда организму.

Считается, что чем желтее пшено, тем насыщеннее и аппетитнее будет пшенная каша.

Пшенная каша в мультиварке с молоком

Как варить пшенную кашу на молоке 1.1 Промойте мультистакан с пшеном под проточной холодной водой, пока вода снова не станет прозрачной.№
2. Промытые крупы выложить в отдельную кастрюлю, залить кипятком и оставить на 3 минуты, чтобы пшено не горчило, затем слить кипяток.
3. Смажьте края чаши мультиварки сливочным маслом, чтобы молоко не вытекло.
4. Затем в чашу выложить подготовленное пшено, всыпать 5 стаканов молока, 4 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли, все перемешать, положить масло.
5. Установите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Каша», выбрав время приготовления 1 час.Каша готова.
6. При желании настоять пшенную кашу: закрыть крышку мультиварки и выбрать программу «Нагрев» и время на 30 минут.

Рецепт пшенной каши в пароварке

Как варить пшенную кашу на молоке в пароварке
1. Пшено промыть холодной водой, пока промывная вода не станет прозрачной. .
2.Крупу в отдельной посуде залить кипятком и настаивать 3 минуты, затем слить кипяток.
3. Важно помнить, что при варке объем каши увеличится в 3 раза, поэтому прослойка пшена должна быть не выше 1/3 чаши пароварки.
4. Пшено выложить в пароварку (или использовать таз для риса), разровнять, влить молоко.
5. Налейте воду в пароварку до максимального уровня, поставьте миску, готовьте при закрытой крышке.
6. Установите таймер на 45 минут.В полуфабрикат или готовую кашу положить сахар, соль, кусочек сливочного масла, хорошо перемешать.

Как варить кашу в кастрюле

Как варить пшенную кашу в пакетиках

Рецепт пшенной каши на воде

Как варить пшенную кашу на воде
1.Пшено промыть.
2. В кастрюлю налить 1,5 стакана воды, всыпать промытое пшено, довести до кипения и выключить огонь.
3. Слить воду, залить кипятком — так, чтобы вода покрыла с запасом пару сантиметров проса.
4. Когда вода снова закипит, приправьте солью и маслом, убавьте огонь и варите 20 минут. Затем добавьте масло.
5. При подаче заправить кашу сливочным маслом.

Пшенная каша варится — мин.

Рецепт пшенной каши на молоке

на 2 порции
Продукты
Пшено — 1/2 стакана объемом 250 миллилитров (125 грамм крупы)
Молоко — 1-1.5 стаканов (объем 250 мл)
Вода — 1 кружка для приготовления + 2 литра кипятка для мытья круп
Сливочное масло — куб 3×3 см (2 столовые ложки)
Сахар — 1-2 столовые ложки
Соль — на кончике ножа

Приготовление пшенной каши
1. Отмерьте необходимое количество пшена.

2. Просо вылить через сито для облегчения промывки.
3. Пшено промыть струей кипятка (достаточно 2 л кипятка).

Вода из пшена получается очень мутной, слейте.
4. Поставьте кастрюлю с 1 стаканом воды на сильный огонь.

5. При закипании положить пшено в кастрюлю и варить 5-10 минут на слабом огне, под закрытой крышкой — пшено должно впитаться почти вся вода.

6. Добавьте соль и сахар и перемешайте.


7. Если после предварительного приготовления осталось много воды, слейте ее. Если хотите жидкую кашу, не выливайте ее.
8. Молоко (1-1,5 кружки, в нашем случае 1 кружка) довести до кипения на медленном огне, перелить в кастрюлю с крупой.


9. Перемешайте кашу. Огонь сделать маленьким и накрыть крышкой — каша должна готовиться при небольшом бурлении жидкости.

10. Через 10-15 минут приготовления перемешайте кашу и подавайте к столу.

11. При подаче добавить в кашу кусочек сливочного масла.

Fusofacts

Крошка
Пшено — 200 граммов
Молоко — 350 миллилитров

Вязкое

молоко — 400 миллилитров Сахар , сливочное масло — по вкусу

Жидкость
Пшено — 125 грамм (полстакана)
Молоко — 450 миллилитров
Сахар, соль, масло — по вкусу

Для смены пшенной каши на завтрак можно добавить творога , чернослив, изюм, варенье, мед (они могут заменить весь сахар), тыква.
Для взрослых на ужин можно приготовить пшенную кашу с тушенкой.

При выбирая пшено необходимо обращать внимание на срок хранения, отсутствие в крупе грязи и различных примесей. Качественное пшено имеет насыщенный цвет, блеклый цвет говорит о неправильном хранении крупы. Для приготовления рассыпчатой ​​крупы, детских блюд и запеканок следует выбирать шлифованное зерно; для супов и жидких круп больше подходит дробленая крупа.

Пшенная каша варится 1 раз — и не хранится.Но в крайнем случае, чтобы приготовленная вечером каша не потеряла вкусовых качеств и рассыпчатости, ее следует завернуть в плед, а утром слегка подогреть.

Просо — это семена проса, предварительно очищенные от скорлупы. Жирность зерен проса не превышает 4%, а сам жир очень кислый. При неправильном хранении пшенный жир быстро окисляется, отсюда и появляется неприятный горьковатый привкус каши. Для , чтобы пшенная каша не горчила на вкус , крупу следует хранить в темном, сухом месте, а перед непосредственным приготовлением тщательно промыть в теплой воде или кипятке (желательно в кипятке), смывая весь жир, до вода становится полностью прозрачной.Крупу рекомендуется измельчить руками, удалив остатки жира с поверхности зерен.

— Калорийность пшенной каши на воде — 95 ккал / 100 грамм. Калорийность пшена, сваренного на молоке, составляет 115 ккал / 100 грамм.

— Цена пшенной крупы — от 40 руб. / 1 ​​килограмм, пшенной каши в пакете — 55 руб. / 500 грамм (данные в среднем по Москве на июнь 2019 года).

— Пшенная каша Benefit благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, что обусловлено высоким содержанием клетчатки и витамина PP.Входящие в состав пшена магний и калий улучшают работу сердечно-сосудистой системы, повышают выносливость и предотвращают воспаления. Благодаря высокой концентрации кремния и фтора, пшено положительно влияет на кожу, волосы и ногти, медь борется с преждевременным старением организма. Однако учтите, что рассыпчатая пшенная каша оказывает сильное стрессовое воздействие на желудок и не рекомендуется при повышенной кислотности. Но при повышенной кислотности можно варить жидкую пшенную кашу — тогда она не принесет вреда организму.

Считается, что чем желтее пшено, тем насыщеннее и аппетитнее будет пшенная каша.

Пшенная каша в мультиварке с молоком

Как варить пшенную кашу на молоке 1.1 Промойте мультистакан с пшеном под проточной холодной водой, пока вода снова не станет прозрачной.№
2. Промытые крупы выложить в отдельную кастрюлю, залить кипятком и оставить на 3 минуты, чтобы пшено не горчило, затем слить кипяток.
3. Смажьте края чаши мультиварки сливочным маслом, чтобы молоко не вытекло.
4. Затем в чашу выложить подготовленное пшено, всыпать 5 стаканов молока, 4 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли, все перемешать, положить масло.
5. Установите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Каша», выбрав время приготовления 1 час.Каша готова.
6. При желании настоять пшенную кашу: закрыть крышку мультиварки и выбрать программу «Нагрев» и время на 30 минут.

Рецепт пшенной каши в пароварке

Как варить пшенную кашу на молоке в пароварке
1. Пшено промыть холодной водой, пока промывная вода не станет прозрачной. .
2.Крупу в отдельной посуде залить кипятком и настаивать 3 минуты, затем слить кипяток.
3. Важно помнить, что при варке объем каши увеличится в 3 раза, поэтому прослойка пшена должна быть не выше 1/3 чаши пароварки.
4. Пшено выложить в пароварку (или использовать таз для риса), разровнять, влить молоко.
5. Налейте воду в пароварку до максимального уровня, поставьте миску, готовьте при закрытой крышке.
6. Установите таймер на 45 минут.В полуфабрикат или готовую кашу положить сахар, соль, кусочек сливочного масла, хорошо перемешать.

Как варить кашу в кастрюле

Как варить пшенную кашу в пакетиках

Рецепт пшенной каши на воде

Как варить пшенную кашу на воде
1.Пшено промыть.
2. В кастрюлю налить 1,5 стакана воды, всыпать промытое пшено, довести до кипения и выключить огонь.
3. Слить воду, залить кипятком — так, чтобы вода покрыла с запасом пару сантиметров проса.
4. Когда вода снова закипит, приправьте солью и маслом, убавьте огонь и варите 20 минут. Затем добавьте масло.
5. При подаче заправить кашу сливочным маслом.

Сколько бы мы ни хотели и каких блюд не хотели, все же стоит заставлять себя время от времени есть проверенную временем и полезную для своего организма пищу.Главный пример такого блюда — пшенная каша.

Среди других злаков очень легко отличить пшено — оно похоже на маленькие желтые шарики. Сколько проса нужно съесть, чтобы прокормить семью? Например, из 1 стакана крупы получается около 1 литра каши. Этого хватит, чтобы накормить семью из трех человек. По этому рецепту мы приготовим пшенную кашу на молоке .

Продукты для пшенной каши с молоком

• Молоко — 2 стакана
• Вода — 2 стакана
• Просо — 1 стакан
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Масло сливочное — по вкусу

Порядок приготовления пшенной каши на молоке

1. Перед приготовлением каши пшено нужно тщательно перебрать и промыть под проточной водой, а затем в кипятке, чтобы блюдо не имело прогорклого вкуса.
2. Залейте пшено водой и поставьте на огонь.
3. Довести до кипения и добавить молоко
4. Варить кашу до загустения, постоянно помешивая, около 20 минут на слабом огне.
5. В процессе варки всыпать сахар, соль, кашу перемешать.
6. Снять с огня и накрыть сковороду с кашей пледом, оставить примерно на полчаса.
7. Перед подачей на стол в готовую пшенную кашу можно добавить кусочек сливочного масла.

Кстати, чтобы избавиться от горечи, вместо ошпаривания крупы кипятком можно обжарить ее досуха на сковороде.Самая ценная и вкусная каша получается из ярко-желтых крупинок. Пшенная каша очень полезна — она ​​богата железом, фтором и магнием.

Интересным фактом является то, что просо получают из растения под названием просо. Его культивировали в 3-м тысячелетии до нашей эры, несмотря на это, его все еще можно встретить в дикой природе. Родиной проса считается территория Китая. Оттуда культура попала в Монголию, а затем с купцами попала в Европу. В Российской Империи эта крупа составляла значительную часть рациона крестьян.

Исторические сведения говорят о том, что пшенная каша широко использовалась во многих южных регионах России. Также из пшена делали различные рагу и кисели. В русской кулинарии по важности наряду с пшеницей стояло пшено. Недаром в России существовали такие пословицы, как «Щи и каша — наша еда» или «Бабушка с кашей, а дедушка с ложкой».

Видео приготовления пшенной каши

Сколько пшена нужно на литр молока для каши и получил лучший ответ

Ответ Сергея Иванова [гуру]
зависит от того, какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Ответ от Агнешка [гуру]
Чашка

Ответ от Волчица 1 [гуру]
Максимальный стакан (200 мл).Но лучше молоко разбавлять водой, так пшено лучше уваривается. Хотя это необязательно, дети могут готовить только на молоке.

Ответ от Лидия [гуру]
Один на четыре. И это правильно.

Ответ от Николай [гуру]
от двух столовых ложек до двух стаканов.
Помните, в молоке крупы варят вдвое дольше, поэтому их принято кипятить в воде, а затем разбавлять молоком до нужной вязкости. Если вы любитель каш на молоке (а не на молоке), то рассыпчатая каша варится на воде (см. Поваренную книгу), а затем подается на стол с маслом и молоком.Молоко кипятят и подают горячим. Но есть и любители холодного молока для каши, особенно гречки.

Ответ от Полякова Елена [гуру]
Муж готовит вкусную пшенную кашу. У него в пропорции стакан граненого пшена (250 г), 1 литр молока и около. 5 литров сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что каша варится на плите 30 минут при постоянном помешивании, затем кастрюлю снимают с кровати, заворачивают в газеты и выдерживают 1 час под подушкой.Звучит безумно, но каша замечательная. Даже ем, хотя никогда не ел крупы, просто терпеть не мог. И я ем это.

Ответ от Natalia_56 [гуру]
Соотношение при варке пшена с жидкостью
1: 4
Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но … практически вся ее полезность сходит на нет, если пшено варить в молоко.
Следовательно, варить пшено нужно в воде, а в уже прокипяченное пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено отварено в воде и уже вылито в тарелку с горячим молоком.

Ответ от For_liliy [гуру]
не более стакана

Ответ от Катя Катя [гуру]
1 стакан пшена, 4 стакана молока, даже 4,5 стакана молока, так как каша все равно будет вливаться

Ответ от Наталья [гуру]
Я люблю эту. 1 стакан пшена промыть не менее 7-10 раз (убрать горечь) и 4 ст. Л. Молока + 2 ст. Л. Воды + соль, сахар, варить до загустения, затем накрыть крышкой и настоять + масло, варить в жаровне ( блюда для плова)

Ответ от Yukki Lest [новичок]
пшено набухает в 2-3 раза, поэтому молока нужно в 2-3 раза больше

Пшено считается ценным, питательным продуктом, который позволяет человеку получить большое количество витаминов, потребляя всего 100 граммов пшенной каши.

Пшено содержит огромное количество белка, к тому же оно калорийно, позволяет надолго утолить голод.

Для получения сытного обеда или завтрака рекомендуется готовить пшенную кашу по всем правилам.

Его можно готовить на молоке или воде, в зависимости от выбранного способа пропорции продуктов будут меняться. Несколько простых советов от поваров и хозяйок помогут разнообразить рацион.

Пшено вареное сохраняет максимум полезных свойств: оно способно выводить токсины из организма при приеме таблеток.

Правильно подобранные пропорции молока и воды, а также количество самого пшена позволят получить богатый белками завтрак.

Традиционно рассыпчатую пшенную крупу готовят исключительно на воде, потом можно посолить, получится отличный гарнир к мясу, рыбе или птице.

Если варить культуру на молоке, добавить сахар, получится сладкая пшенная каша. Также известно сочетание молока и воды.

Рассмотрим оба способа приготовления, выделив количество еды, время:

1. На воде. На 1 стакан пшена уходит 2 стакана горячей воды.

   Перед тем, как варить блюдо на плите, необходимо нагреть зерна или залить их кипятком, оставив на 1 час — это оставит лишнюю горечь.

   Со временем блюдо будет готовиться в течение примерно 15 минут после закипания с открытой крышкой при постоянном помешивании лопаткой.

   Как только блюдо будет готово, его сдобрить сливочным маслом и накрыть крышкой — заваривать.

2. С молоком. Если вы используете 1 стакан хлопьев, вам потребуется 3 стакана молока.

   В то же время важно постоянно следить за приготовлением блюда, потому что молоко имеет свойство выкипать из кастрюли.

   Вооружитесь лопаткой, помешивайте блюдо 15 минут, пока оно закипит. Получается слегка вязкое, но вкусное блюдо с молоком, которое тоже нужно сдобрить сливочным маслом.

3. С молоком и водой. Многие хозяйки спрашивают, сколько воды и молока понадобится для приготовления в смешанной жидкости.

   Молочная каша, частично сваренная на воде, должна быть приготовлена ​​из 2 стаканов воды и 2 стаканов молока.

   После закипания каша также варится 15 минут, но молоко нужно добавлять горячим через 10 минут после закипания.

Часто на 1 стакан крупы уходит половина чайной ложки соли. Если вы варите сладкую кашу, в уже приготовленное блюдо нужно добавить 1 столовую ложку сахара.

Тыквенная каша для ребенка в мультиварке

• Время приготовления — 1 час 40 минут.
• После варки получается — 6 порций по 100 грамм.

Состав:

• Вода — 250 миллилитров.
• Молоко — 400 миллилитров.
• Тыква — 400 грамм.
• Просо — 200 грамм.
• Сахар — 2,5 ст.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Сливочное масло — 50 грамм.

Рецепт:

1. Пшенная каша с тыквой считается одним из традиционных русских блюд.

   Приготовив такую ​​кашу ребенку в мультиварке, можно использовать ее как приманку, постепенно вводя в рацион малыша.

   Сначала тыкву нужно очистить от кожуры, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Для маленьких детей — можно натереть на мелкой терке.

2. В тыкву добавляют молоко и воду.
3. Пшено предварительно залить горячей водой, чтобы убрать лишнюю горечь. Крупу промываем, кладем к подготовленным ингредиентам.
4. Все переложить в чашу мультиварки, посыпать солью и сахаром.Немедленно добавьте сливочное масло. Вы можете смазать миску кусочком сливочного масла, чтобы молоко не закипело.
5. Блюдо готовится в режиме «Каша» или «Крупа» 40 минут.
6. После приготовления каша оставляется в мультиварке на режиме «Разогрев» на 1 час. Такой ход позволит блюду из тыквы завариться, быть мягким.

Как приготовить рассыпчатое пшено

Каша пшенная рассыпчатая на воде:

• Время приготовления — 40 минут.
• Время приготовления ингредиентов — 10 минут.
• После варки получается — 3 порции по 100 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Состав:

• Вода — 2,5 стакана.
• Просо — 1 стакан.
• Сливочное или растительное масло — 50 грамм.
• Соль — по вкусу.

Рецепт:

1. Этот вариант рассыпчатой ​​пшенной каши подходит для подачи к мясным блюдам или рыбе.

   Для начала нужно хорошенько промыть крупу холодной водой. Последний раз нужно полоскать в горячей воде.

2. Кашу нужно положить в кипяток, а можно залить горячей водой и довести до кипения.
3. Долго варить пшено не стоит — доведя его до кипения, убавить огонь и варить 8 минут, добавив масла и соли.
4. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте кашу вариться до полного испарения воды в течение 11 минут.
5. После готовности выключите огонь, дайте каше настояться под крышкой 10 минут. При подаче можно сбрызнуть топленым маслом.

Пшено в супе и других гарнирах

Многие любят добавлять в суп пшено, разнообразив его вкусными и питательными кашами.

Уха, кулеш и другие супы из пшена. Основная особенность — добавление крупы за 10-15 минут до выключения огня.

Еще несколько вариантов гарнира из этой культуры:

1. Каша. Чтобы приготовить жидкое блюдо, нужно увеличить долю молока или воды. На 1 стакан пшена нужно 4 стакана молока.
2. Рыбная каша — отличная приманка. Для наживки рыбы, например карася, рыбаки отваривают крупу в рассыпчатой ​​форме, наполняя ее кормушкой.
3. Вариант в мешках. Каша в пакетике — удобный способ кормить малыша по утрам. Достаточно следовать инструкции и через 15 минут тарелка с питательной кашей готова на столе.
4. Гарнир из круп и овощей. Овощи обжариваются на сковороде: используйте лук, морковь, кабачки. Готовые овощи перекладываем в казан, добавляем крупу и варим до готовности.
5. Смешанный гарнир. Смешав рисовую и пшенную крупы, можно получить полноценный завтрак, богатый белками и углеводами. Готовится каша в мультиварке на режиме «Крупа» 40 минут.

   No related posts.