Как приготовить кашу на молоке из кукурузной крупы: Кукурузная каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Кукурузная каша на молоке: рецепт жидкой каши

Кукурузная каша на молоке – одна из самых вкусных каш в меню на каждый день в большинстве семей. Начать день с тарелки кукурузной каши означает получить прилив энергии, сытости и в тоже время лёгкости на довольно продолжительное время — целый день.

Простая жидкая кукурузная каша традиционно варится на молоке, в Молдове и Абхазии кашу из кукурузной крупы чаще готовят на воде, долго уваривая крупу, до нужной густоты. В результате уваривания кукурузной крупы из каши готовится густая кукурузная мамалыга, похожая на пирог или запеканку, которую нарезают ломтиками и кушают, как домашний хлеб.

Читай: Как приготовить рисовую кашу на молоке — пошаговый рецепт с подробными фото.

Европейцы кукурузные зёрна готовят несколько иначе, нарезая густо-сваренную кашу (поленту) на кусочки и обжаривая её в масле.

Как приготовить кукурузную кашу? В рецепт классический не входят добавки, ведь каша из кукурузной крупы на молоке вкусна сама по себе.

Совет от Чудо-Повара. Кукурузную кашу для детей современные хозяйки готовят с добавлением замороженных ягод, сухофруктов, или свежих бананов, подобные вкусовые добавки в значительной мере разнообразят это простое блюдо.

Исключив добавление молока и масла, кукурузную кашу варят постную в Рождественский или Великий пост, каша из кукурузной крупы достаточно питательна без молока, в составе блюда высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов.

Ингредиенты для каши из кукурузной крупы на молоке и воде: пропорции

  • молоко – 2-2,5 стакана;
  • вода – 3,5 стакана;
  • кукурузная крупа (самая мелкая) – 1 стакан;
  • соль;
  • масло сливочное – 50 г;
  • варенье, джем.

Как варить кукурузную кашу: рецепт

  1. Если не удалось купить мелкую кукурузную крупу, то измельчаем крупную в кофемолке.
  2. Затем промываем кукурузную крупу несколько раз водой.
  3. Далее перекладываем в кастрюльку из нержавейки и заливаем количеством воды, указанным в рецепте.
  4. После этого доводим воду и кукурузную крупу до кипения, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из крупы.
  5. Затем вливаем молоко, немного подсаливаем, перемешиваем и варим кукурузную кашу при слабом кипении до нужной густоты. Не забываем помешивать!
  6. Далее снимаем с плиты, заправляем молочную кашу из кукурузной крупы маслом, закрываем крышкой, укутываем кастрюлю большим полотенцем и оставляем на 15-20 минут для настаивания.
  7. После этого раскладываем кашу по тарелкам и в каждую по вкусу добавляем мёд, сладкие ягоды малины из варенья или кусочки фруктов и подаём на стол.

Кроме варки на плите, кашу из кукурузной крупы можно приготовить в глиняном горшочке с тыквой в духовке.

Как варить кукурузную кашу на воде

Рецепты кукурузных каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Кукурузная каша2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде3 С чем подавать кукурузную…

Кукурузная каша – это всем известная, очень полезная еда. Ее можно есть всем: детям, пожилым и людям с проблемами пищеварительной системы, ведь она очень легкая и не приносит тяжесть организму. При этом в ней много растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, кальция, калия, натрия, железа и фосфора. Также она богата на витамины А,В, С и Е. Ее рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с уровнем холестерина, сахарный диабет или аллергия. Весь этот набор полезностей и побуждает меня готовить эту кашу почаще для себя и детей. И самое приятное, что готовить ее оказалось очень легко. Когда я не знала, сколько нужно варить кукурузную кашу на воде, то боялась, что это будет занимать много времени по утрам.

Но оказалось, что всего-то нужно не больше 20 минут. Для детей я ее обычно делаю сладкой, а для себя – по настроению. Главное, что всегда получается вкусно и никто не крутит носом. Для себя я уже открыла все плюсы этой каши, поэтому сейчас хочу, чтобы и вы научились ее готовить. 

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для быстрого приготовления каши выбирайте крупу среднего помола, так как крупная будет долго вариться.
  • Цвет крупы должен быть белый или желтый разных оттенков, но ни в коем случае не серый.
  • Если вы купили крупу давно, и она у вас долго стояла в шкафу, то лучше ее не использовать. Она, скорее всего, потеряла свой вкус и запах.

Кукурузная каша

Кухонная техника: сито, кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Кукурузная крупа1 стак.
Вода4 стак.

Процесс приготовления

  1. Для начала, крупу нужно очень хорошо промыть. Для этого высыпьте ее в сито и промойте несколько раз под проточной водой.
  2. Теперь пересыпьте ее в кастрюлю и влейте воду.
  3. После закипания варите 20 минут, все время помешивая.

Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде

В этом видео девушка рассказывает, как приготовить кукурузную кашу на воде. Посмотрите и узнайте все нюансы того, как правильно варить кукурузную кашу на воде, и что в нее можно добавить.

С чем подавать кукурузную кашу

Кукурузная каша подходит для завтраков, обедов и ужинов, поэтому и приготовить ее можно по-разному.

Можно подать, как мамалыгу, с мясом, соленым сыром, сметаной и зеленью. Можно просто обойтись котлетами или тушеным мясом. Можно заменить его рыбой. Не помешает и салат из свежих овощей. Если же вы готовите для детей или просто кашу на завтрак, то можно сделать ее сладкой. Для этого добавьте пару ложек меда и сухофрукты. Или положите орешки и цукаты. Можно также приготовить кашу с тыквой, тогда получится вдвойне полезнее и вкуснее. 

Несколько советов

  • Если хотите меньше стоять возле плиты, то залейте крупу кипятком.
  • В конце приготовления можете добавить немного масла, чтобы каша была нежнее.
  • Если вам нужно узнать, как варить рассыпчатую кукурузную кашу на воде, то ответ есть: просто добавьте на стакан меньше воды и варите, пока вся вода не испарится.
  • Чтобы кукурузная каша получилась той консистенции, которой вы хотите, соблюдайте пропорции воды и крупы. Для жидковатой – 4:1, для рассыпчатой – 3:1.
  • Чтобы каша была еще вкуснее, дайте ей постоять какое-то время. Например, сварите кашу вечером, чтобы ею позавтракать.

Другие варианты

Очень нежная и вкусная получается кукурузная каша на молоке, поэтому, если вы собираетесь готовить для детей, то используйте этот рецепт. Готовить можно не только на плите – сделайте —кукурузную кашу в мультиварке—. Тогда вам не придется стоять над ней и все время мешать, что здорово экономит время. Еще вы можете приготовить другие овощные каши, например, тыквенную или гороховую, в которых очень много пользы. А еще все это очень вкусно, если знать, как правильно готовить.

У вас получилась вкусная каша? Как вы ее готовили и с чем подавали? Расскажите в комментариях, что вам понравилось, а что вы сделали по-другому.

Кукурузная каша — простое и необычное блюдо: рецепт с фото

Кукурузная крупа – это измельченные высушенные зерна кукурузы, которые сохранили полезные свойства злака. В кукурузной крупе содержатся железо, витамин А, Е, фолиевая кислота и множество других.

Чтобы сварить кашу из кукурузной крупы понадобится 30-40 минут. Необходимо взять крупу и воду в пропорции 1:4.  На плите вскипятить ½ воды, всыпать крупу, варить 10 минут. Далее добавить еще жидкости. При разваривании кукурузная каша впитывает в себя много жидкости, поэтому важно следить, чтобы она не пересохла. Перед подачей добавить соль и сливочное масло. Подавать охлажденной, порезав на равные кусочки и украсив порубленной зеленью.

Кукурузную кашу можно приготовить и из свежей кукурузы. Отваренные початки разобрать на зерна и перемолоть блендером до однородности. Добавить соль, сахар, кипяченое молоко и масло.

Сладкая кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке – полноценный завтрак, который зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 1 стакан
  • Молоко – 3 стакана
  • Сахар – 3 ст.
    л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сливочное масло – 20 гр.

Приготовление:

На средний огонь поставить толстостенную кастрюлю и вылить молоко. В теплое молоко высыпать крупу. Спустя 10 минут добавить соль и сахар. Варить постоянно помешивая в течение 30 минут. При необходимости во время варки добавить молоко или воду. После выключения плиты добавить в кашу масло и дать настояться в течение 15 минут. Подавать с ягодным вареньем.

Кукурузная каша с нежной тыквой

Необычный способ разнообразить свой ежедневный рацион – добавить в меню кашу с тыквой. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или завтрака. А оставшуюся вчерашнюю кашу можно разогреть в духовке и подать как запеканку, полив сгущенным молоком или вареньем.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа мелкого помола – 1 стакан
  • Тыква – 1 стакан
  • Вода – 1 стакан
  • Молоко – 1 стакан
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить и порезать на кусочки средней величины. Выложить в сотейник и добавить 2 ст.л. ложки сахара, потушить тыкву в течение 10 минут. Кукурузную крупу залить молоком и поставить на средний огонь. Варить в течение 10 минут, после добавить тыкву, сахар и посолить. Варить еще 10 минут. После выключения добавить кусочек сливочного масла. Дать настояться каше перед подачей. Порционно добавить в кашу финиковый сироп или мед. Приятного аппетита!

Чем меньше будет помол крупы, тем нежнее получится каша и времени на варку уйдет значительно меньше.

Кукурузная каша с тушеной говядиной

Сытное самостоятельное блюдо на первое или второе.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 200 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Тушеная говядина – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук – ½ луковицы
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу промыть при необходимости, залить водой и варить до состояния аль-денте.

Лук и морковь измельчить на терке, помидор порезать маленькими кубиками. Сделать зажарку из овощей на растительном масле.  Выложить в зажарку тушеную говядину, далее выложить в сковороду крупу. Перемешать, добавить соль и специи, тушить еще 20 минут. Подавать кашу горячей.

Итальянская полента из кукурузной крупы с сыром

Итальянское блюдо, которое поразит своей простотой и необычным вкусом. Томатный или грибной соус станет настоящим украшением поленты.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Свежая зелень – 2 пучка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой в пропорции 1:3, варить на среднем огне до готовности в течение 20 минут, посолить. Слить воду с готовой каши. Добавить масло и измельченную зелень. Противень смазать маслом и выложить кашу, тщательно примять и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Посыпать натертым сыром и выпекать еще 5 минут. Порезать на порционные кусочки и подавать горячей. Соус к поленте подойдет абсолютно любой. Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Если добавить к поленте начинку из фарша, то получится полноценный пирог.

Мамалыга — кукурузная каша по — молдавски

Мамалыга – национальное молдавское блюдо из кукурузной каши. Отличный гарнир к рыбе, мясу или овощам на гриле.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 300 гр.
  • Вода – 600 мл.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Налить воду в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, добавить сливочное масло и всыпать крупу. Добавить соль. Варить тщательно перемешивая крупу в течение 30 минут. Добавить специи. Чтобы каша впитала остатки воды необходимо закрыть кастрюлю плотно крышкой и укутать. Подавать порезав на кусочки.

Кукурузная каша с грудинкой и сливками

Сытное блюдо из кукурузной крупы с грудинкой и сливками можно подать как закуску.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 250 гр.
  • Овощной или мясной  бульон – 700 мл.
  • Грудинка – 200 гр.
  • Сливки – 100 гр.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Залить крупу заранее приготовленным бульоном и поставить на плиту, варить до готовности. Посолить. Грудинку измельчить и выложить на сковороду, обжарить на среднем огне до золотистого цвета, после добавить в сковороду сливки. Добавить в сковороду отваренную крупу и перемешать. Подавать с салатом из свежих овощей.

Кукурузная каша с гренками и жареным луком по-французски

Чтобы вкус кукурузный каши на воде стал ярче можно добавить жареный лук и гренки. Такой гарнир можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 300 гр.
  • Вода – 1 литр
  • Лук – 2 шт.
  • Багет – 1 шт.
  • Сливочное масло -2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зелень свежая
  • Соль специи по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу отварить до готовности, в зависимости от сорта и размера кукурузная крупа варится от 5 до 30 минут. Лук очистить и порезать на маленькие кусочки, разогреть в сковороде масло и опустить в нее лук, обжаривать до золотистого цвета. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле до хрустящей корочки. Вареную крупу откинуть на дуршлаг, добавить соль и лук, мелко порезанную зелень. Подавать с гренками.

Ароматный плов из кукурузной крупы с курицей

Если у вас под рукой не оказалось риса, вы можете приготовить на ужин  плов из кукурузной крупы. Оригинальное решение придется по вкусу вашим домочадцам.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 250 гр.
  • Овощной бульон – 700 мл.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Тимьян, чабрец, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе порезать на кусочки средней величины. Морковь натереть на терке или порезать маленькими кубиками. Лук измельчить. В кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном обжарить лук и морковь на растительном масле 10 минут, добавить филе курицы и обжаривать в течение 10 минут, влить бульон, перемешать. После закипания бульона всыпать крупу. Накрыть крышкой. Томить в течение 30-40 минут, периодически вливая бульон. Перед выключением добавить специи и соль. Дать настоятся 10-20 минут. Подавать плов с овощами и зеленью.

Кукурузная каша на завтрак в мультиварке

Приготовление каши не займет у вас много времени, благодаря мультиварке, поэтому вы с легкостью можете побаловать себя и близких кукурузной кашкой на молоке на завтрак.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 100 гр.
  • Молоко – 200 гр.
  • Вода – 100 гр.
  • Сахар – по вкусу
  • Соль –  по вкусу
  • Фрукты – по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу промыть, залить водой, добавить молоко. Посолить и добавить сахар. Перемешать и поставить в мультиварку на режим «Молочная каша». При необходимости потомить кашу в режиме «Подогрев». Подавать кашу теплой, украсив свежими или консервированными фруктами.

Кукурузная каша с брокколи и цветной капустой

Витаминный гарнир, который прекрасно сочетается и с рыбой и с мясом.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 200 гр.
  • Бульон – 500 мл.
  • Соль и специи по вкусу
  • Брокколи – 100 гр.
  • Цветная капуста – 100 гр.
  • Сливочное масло

Приготовление:

Отварите брокколи и цветную капусту. Отдельно сварите кукурузную кашу. Добавьте соль и специи. Капусту порежьте на маленькие кусочки и вмешайте в кашу. Добавьте сливочное масло. Готово.

Кукурузная каша с сухофруктами и изюмом

Прекрасный вариант для диетического или постного десерта. Каша получается очень сладкой и ароматной.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 250 мл.
  • Молоко – 500 мл.
  • Изюм – 50 гр.
  • Курага – 50 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Кукурузную крупу залить молоком и варить до готовности 30 минут. Периодически помешивая. За 10 минут до выключения добавьте промытые сухофрукты и изюм.

Сырная кукурузная каша в мультиварке

Вкусная несладкая каша с сыром – питательное блюдо с нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 200 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Сыр твердых сортов – 200 гр.
  • Соль – пару щепоток

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, в чаше для мультиварке смешать крупу и сыр, залить водой. Варить в режиме «Каша» в течение 1 час 20 минут. Посолить.

Можно добавит молоко и сахар, тогда получится сладкий вариант гарнира.

Великолепная кукурузная полента с грибами в духовке

Приготовить деликатесное блюдо в домашних условиях очень просто.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 200 гр.
  • Бульон – 900 мл.
  • Грибы – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Белое вино – 1 ст.л.

Приготовление:

Лук и чеснок очистить и измельчить.  Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, добавить грибы. Обжаривать 10 минут. После добавить вино и тушить до выпаривания.

Кукурузную крупу залить водой, добавить соль и варить до готовности. Готовую поленту выложить на противень. Сверху выложить тертый сыр, следом обжаренные грибы. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Кукурузная «пицца» с овощами и сыром

Детям обязательно понравится такой кулинарный изыск, согласитесь кушать пиццу намного веселее чем кашу.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 150 гр.
  • Вода – 600 мл.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Шпинат – 100 гр.
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой и варить до мягкости в течение 30-40 минут. Важно чтобы каша впитала в себя всю воду. Готовую остывшую кашу выложить на противень и разровнять. Помидоры порезать колечками, шпинат и зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. На кашу выложить зелень и помидоры, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах.

Быстрая кукурузная каша «Минутка»

Секрет приготовления быстрой кукурузной каши очень прост – ее готовят из кукурузной муки.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука – 100 гр.
  • Молоко – 200 гр.
  • Сахар, соль по вкусу
  • Сливочное масло – 20 гр.

Приготовление:

В кастрюлю засыпать кукурузную муку и залить молоком, поставить на средний огонь и варить до закипания. Добавить соль и сахар, сдобрить маслом. После выключения, настоять кашу еще 10 минут. Подавать теплой с фруктами или вареньем. Приятного аппетита!

Кукурузную муку можно сделать из крупы более крупного помола, аккуратно размельчив ее в кофемолке.

Каша кукурузная в мультиварке на молоке рецепт

«Царицей полей» она была недолго, в эпоху Хрущева. Но царицей столов может быть и сегодня! Сложно найти более полезную и менее калорийную крупу, чем кукуруза. Она содержит всего 98 Ккал, что многократно меньше чечевицы, гороха, овсянки. Она питательная и богата долгими углеводами. Она насыщает малым объемом и длительно обеспечивает чувство сытости. И наконец, она прекрасно чистит кишечник, что незаменимо для здорового питания.

Особенности приготовления

Техника приготовления кукурузной каши в мультиварке отличается от готовки в кастрюле. Главный принцип процесса — простота. Не нужно перемешивать и переживать, что кашка пригорит. В умной «скороварке» Панасоник или Филипс этого не случится! Не нужно долго томить ее до упаривания или дробить мелко, чтобы разварилась быстрее. Интеллектуальные режимы агрегата выполнят за вас ответственную работу.

Рекомендуем посетить наш проект с пошаговыми рецептами для мультиварки.

Вот несколько тонкостей приготовления блюда.

  • Используйте режим «Каша». В каждом агрегате он свой. Например, мультиварка Витек готовит крупу за 50 минут, а Редмонд — за час. Есть модели с временем приготовления до 2 часов. Рекомендуем этого времени придерживаться. Дело в том, что период готовки каши в них четко регламентирован. Изначально агрегат прогревает содержимое до 100 градусов, затем снижает температуру и томит кашку при 90 градусах. В конце приготовления он может полностью отключать тен (например, так поступает мультиварка Поларис), выжидать немного до упаривания содержимого и только потом подавать сигнал. В течение продуманного производителем времени крупа проходит несколько стадий обработки, и каша получается идеальной.
  • Сократить время позволит «Мультиповар». Если в вашем агрегате есть такая функция, можно уменьшить длительность приготовления. Кукурузная каша в мультиварке получится рассыпчатой, если вы изначально пропарите ее в режиме «Крупа» 25 минут. А затем в режиме «Мультиповар» при высокой температуре в 150° 10 минут. Такая техника обеспечит крупе мягкость, а каше — рыхлую консистенцию.
  • Добавляйте жидкость по требуемой консистенции. Для гарнира необходима каша рыхлая, рассыпчатая. Чтобы получить ее, потребуется использовать 3 стакана воды. Для молочного блюда к завтраку, особенно для ребенка, необходима более жидкая консистенция, кашка-размазня. Такую позволяют получить 4 стакана жидкости.
  • Не оставляйте блюдо на подогреве. Если этого не указывает производитель к конкретной модели мультиварке, оставлять готовую кашу после сигнала не следует. Особенность кукурузной крупы в том, что она быстро загустевает. Даже если вы добавили достаточно жидкости, постояв всего час, каша может превратиться в густой ком. Поэтому накладывайте ее в тарелки сразу, как она будут готова.

В ряде моделей мультиварок предлагается режим «Молочная каша». Он готовит блюдо быстро — за 30 минут. В пароварке этого времени достаточно для среднего проваривания кукурузную крупы, то есть крупинки останутся жесткими. Такая консистенция не подходит для малышей, поэтому для них крупу желательно предварительно размалывать в кофемолке до состояния муки. Также можно выдержать молочную кашу в мультиварке 15 минут на прогреве.

Рецепт с молоком

Самый нежный вкус получает кукурузная каша на молоке. Она настолько изысканная, что профессиональные кулинары при приготовлении, например, поленты, добавляют в крупу при варке сливки, хотя классический рецепт этого не предусматривает.

Каша идеальна к завтраку. Кукуруза, богатая клетчаткой, запустит работу пищеварительного тракта. А долгие углеводы длительно сохранят чувство сытости. Молоко, как поставщик кальция, поддержит рост костной системы у детей. Поэтому готовьте такую кашку на завтрак для всей семьи. Бодрость и здоровье вам обеспечены!

  • кукурузная крупа — 1 стакан;
  • молоко — 2 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло — 50 г.
  1. Выложите промытую крупу в чашу. Добавьте сливочное масло.
  2. Протомите в режиме «Выпечка» 10 минут.
  3. Всыпьте сахар, влейте молоко, воду.
  4. Включите режим «Каша».
  5. Подавайте сразу после приготовления.

В рецепте используется предварительное томление крупы со сливочным маслом. Благодаря этому кашка получает роскошный сливочный вкус, богатую палитру молочных оттенков. В зависимости от температуры добавляемой жидкости вы можете получить разную консистенцию блюда. Жидкой получится кашка, если залить ее хорошо прогретым молоком с водой. Густой и тягучей будет блюдо при добавлении холодной жидкости.

Скрасить самый нежный вкус позволят классические «дополнения к завтраку». В домашней кухне незаменимо варенье, которое исключает добавление сахара в начале приготовления. Подойдет мед и сладкие свежие ягоды. Зимой витамины найдутся в ягодах замороженных (необычной и вкусной получается кукурузная каша с черной смородиной), бананах и яблоках. Конечно, не забывайте про изюм и курагу, которые следует предварительно выдержать в горячей воде.

Оригинальные рецепты

Предлагаем вам приготовить кашу из кукурузной крупы с тыквой и мясом. Первая подойдет к завтраку. Она не только сытная, но и невероятно полезная. Ведь тыква дополнит действие кукурузы по усилению перистальтики кишечника, улучшит выведение шлаков из организма. Мясное блюдо вовремя подоспеет к ужину, ведь в кулинарной помощнице и мясо, и крупа готовятся очень быстро.

Эта кашка обладает осенним колоритом, яркая на вкус и по цвету! Она зарядит солнечным настроением хмурым осенним утром.

  • крупа кукурузная — 1 стакан;
  • тыква — 300 г;
  • молоко — 2 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар, соль.
  1. Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками, выложите в чашу.
  2. Промойте крупу, выложите на тыкву.
  3. Влейте молоко, воду.
  4. Добавьте соль, сахар.
  5. Включите режим «Молочная каша» на 30 минут.
  6. Оставьте блюдо «дойти» после сигнала 15 минут.

Благодаря тыкве кашка не так густеет, как обычное блюдо. Поэтому ее можно хранить в холодильнике и есть на следующий день. Длительность хранения не должна превышать 2 суток.

Сытный ужин, который позволяет не беспокоиться ни о мясных компонентах, ни о гарнире. Процесс приготовления происходит одновременно. В нашем рецепте предлагается свинина, но аналогично можно готовить курицу, баранину. Говядина доходит «до кондиции» дольше, поэтому ее перед закладкой крупы необходимо протушить 50 минут.

  • свинина — 600 г;
  • кукурузная крупа — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • лук — 1 крупная головка;
  • специи (паприка, майоран;
  • соль.
  1. Нарежьте филе кусочками.
  2. Выложите в разогретое масло в режиме «Поджаривание». Обжарьте до золотистого цвета.
  3. Очистите, измельчите лук. Добавьте его к мясу. Обжаривайте 7 минут.
  4. Всыпьте промытую крупу, влейте прогретую воду.
  5. Установите режим «Каша».

И молочная кукурузная каша в мультиварке, и мясное полноценное блюдо готовятся очень просто. Попробуйте наши рецепты к завтраку и вкусному ужину на каждый день!

Рецепт кукурузной каши в мультиварке Поларис

Каши – это именно те блюда, которые готовить достаточно просто, а вот пользы от их употребления очень много. Уникальной по составу и вкусной является кукурузная каша. Она универсальна в приготовлении и довольно питательна. Существует немалое количество различных рецептов: на молоке, воде, с сухофруктами, с мясом и с другими добавками. Не менее вкусной получается сваренная кукурузная каша в мультиварке Поларис.

О блюде

Блюда из кукурузной крупы, приготовленные в мультиварке Поларис, полезны не только для детей, но и для взрослых. Благодаря содержанию в данном продукте большого количества клетчатки, а также различных микроэлементов и витаминов группы В, каша получается очень сытной, вкусной и максимально питательной. А отсутствие злакового белка и глютена делают такое блюдо гипоаллергенным, что позволяет вводить его в качестве прикорма малышам до года.

Большое содержание калия в кукурузе является полезным для подростков и пожилых людей. Ведь калий – это необходимый элемент для правильной работы сердечно-сосудистой системы.

Кукурузная каша, сваренная в мультиварке Поларис, может стать хорошим блюдом для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Она питательная, сытная, но в то же время – малокалорийная.

Советы по приготовлению

Несмотря на все питательные свойства такого блюда, особое внимание следует уделить именно выбору самой крупы. Ведь она имеет ограниченный срок и особые условия хранения. Чтобы приготовить вкусную кашу, необходимо придерживаться таких советов:

  • кукурузную крупу следует правильно хранить в сухом и прохладном месте;
  • для обычной каши следует выбирать крупу среднего помола, а для приготовления детского прикорма стоит отдать предпочтение более мелкой крупе;
  • перед варкой крупу замачивать не следует, требуется лишь тщательно ее промыть.

В классическом рецепте соотношение жидкости и крупы составляет 1:4, а для более жидкой консистенции можно взять соотношение продуктов – 1:6.

Стандартным вариантом приготовления считается именно вариант на воде, но наиболее вкусной все же является каша, сваренная в мультиварке Поларис на молоке.

Кукурузная каша на молоке

Здравствуйте, дорогие хозяйки! Сама не знаю почему, но в нашей стране, кукурузная каша не пользуется большой популярностью. Хотя, салаты с кукурузой готовят многие. Сегодня, вашему вниманию, я хочу представить рецепт приготовления кукурузной каши на молоке. Готовить эту кашу до безобразия легко, тем более, что варить мы ее будет в мультиварке. Кукурузная каша на молоке по классическому рецепту, получается вкусная, сытная, ароматная и необычное. Мне очень нравится ее послевкусие, так как оно мне напоминает сладкие кукурузные палочки. Надеюсь, вы обязательно приготовить кукурузную кашу по моему рецепту.

  • Кукурузная крупа – 1 мульти стакан;
  • Молоко – 2.5 мульти стакана;
  • Вода – 1.5 мульти стакана;
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сливочное масло – 30 грамм.

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить кукурузную кашу, мы будем использовать кукурузную крупу, молоко, воду, сахарный песок, соль и сливочное масло.

В чистую кастрюлю кладем чистую кукурузную крупу.

Далее, вливаем в нее холодное молоко.

Затем, вливаем холодную воду.

В самом конце мы добавляем сахарный песок и соль. На мультиварке, ставим режим «Молочная каша».

Когда каша будет готова, мы добавляем в нее кусочек сливочного масла, и все быстро перемешиваем. Затем, мы можем кашу разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Как сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке

Каша из кукурузной крупы на молоке с маслом или фруктам — очень полезное и вкусное блюдо для завтрака всей семьи. Она богата необходимыми для организма витаминами, способна выводить токсины и не вызывает аллергии. Большинство специалистов рекомендуют использовать кашу в качестве прикорма для детей до года.

Ингредиенты Количество
крупа из кукурузы – 2 мерных стакана
свежее молоко – 200 миллилитров
масло натуральное сливочное – по вкусу
сахар – по вкусу
Время приготовления: 50 минут Рецепт каши из кукурузной крупы
  • крупы – 200 граммов;
  • 2 стакана молока;
  • Тыква маленькая;
  • сахар;
  • кусочек сливочного натурального масла.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 120 ккал/ 100 грамм.

  1. Крупа из кукурузы промывается несколько раз. Вода не должна быть мутной;
  2. Тыква очищается от кожуры и семечек. Режется небольшими кусочками;
  3. В мультиварку засыпать тыкву, сахарный песок, крупу. Содержимое залить молоком;
  4. Выбрав режим «Каша», поставить время на минут на сорок;
  5. Потом в блюдо положить кусочек масла. Мультиварку выключить, оставить кашу минут на пятнадцать.

Молочная каша с сухофруктами

  • молока натурального – 350 миллилитров;
  • воды – 300 миллилитров;
  • кукурузной крупы – 1,5 стакана;
  • сухофрукты;
  • масла сливочного – 120 граммов;
  • сахара – по вкусу;
  • щепотка соли.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Калорийность: 120 ккал/ 100 грамм.

  1. Ополоснуть сухофрукты в холодной воде и залить горячей водой на десять минут. После чего их нужно высушить и при необходимости порезать на маленькие кусочки;
  2. В отдельной ёмкости смешать воду с молоком и залить в мультиварку с крупой;
  3. Добавить соли и сахара по вкусу;
  4. В режиме «Каша» готовить блюдо семьдесят минут;
  5. Затем нужно добавить масло, изюм и курагу. Хорошо перемешать;
  6. Каше нужно дать время настояться (примерно десять минут) на подогреве.

Читайте как приготовить вкусный песочный пирог с яблоками.

Вкусное и сытное блюдо — макароны с мясом в духовке, домашний рецепт.

Как приготовить невероятно вкусную тушеную капусту с рисом и мясом.

Как готовить блюдо с чёрной смородиной в мультиварке

  • молоко — 250 миллилитров;
  • кукурузная крупа – неполный стакан;
  • мёд натуральный;
  • чёрная смородина;
  • соль.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 115 ккал/ 100 грамм.

  1. Крупа промывается до прозрачности воды;
  2. В мультиварку залить молока, посолить и довести до кипения;
  3. После чего потихоньку засыпать кукурузную крупу и постоянно помешивать. Выбрав режим «Крупа», готовить кашу ещё двадцать минут;
  4. Смородину промыть и часть насыпать на дно тарелки, сверху наложить горячей каши;
  5. Блюдо украсить мёдом и оставшейся смородиной.

Советы

  1. Перед приготовлением каши кукурузная крупа обязательно подвергается промыванию. Её нужно внимательно осмотреть на сырость, чтобы во время варки не появились комочки;
  2. Если кашу варить на топлёном молоке, вкус и аромат будет необычным и вкусным;
  3. По желанию сливочное масло кладется в блюдо непосредственно перед едой;
  4. По желанию блюдо можно украсить изюмом, курагой, фруктами или орехами;
  5. При отсутствии аллергических реакций на натуральный мёд можно использовать вместо сахарного песка;
  6. В мультиварке крупа большую часть времени томится, поэтому кашки в ней получаются воздушными;
  7. Консистенция кашки зависит от количества добавляемого молока. Если его налить много, она получится жидкой;
  8. Если к концу приготовления блюдо оказалось немного густоватым, можно добавить молока или воды в нужном объёме, хорошо перемешать и выждать пятнадцать минут на подогреве;
  9. Без необходимости блюдо лучше не оставлять в мультиварке на подогреве: крупа со временем густеет.

Кукурузная каша на молоке в мультиварке — это универсальной блюдо, которое сочетается не только с сахаром, фруктами и ягодами, но и мясом, рыбой. Её можно есть в качестве полезного завтрака или добавлять как гарнир к основному блюду. Несмотря на низкую калорийность, она в небольших количествах вызывает чувство насыщения, которого хватает на несколько часов. А кулинарные фантазии хозяйки не оставят равнодушным никого из членов семьи!

Тонкости приготовления кукурузной каши на молоке в мультиварках Редмонд и Поларис. Несколько рецептов с фото и пошаговые инструкции к действию.

О полезности кукурузной каши можно рассказывать долго. Лучше просто взять нужные ингредиенты и приготовить вкусное молочное блюдо самому.

Занятых хозяек выручит процесс приготовления в мультиварке – соединить все ингредиенты и через короткое время получить ароматную свежую кашу, которая понравится и детям, и взрослым.

Детская кукурузная каша в мультиварке Поларис

Размазня из кукурузных злаков не вызывает аллергических реакций и быстро усваивается организмом благодаря высокому содержанию клетчатки. Ее полезно готовить для детей с самого раннего возраста.

Набор продуктов (на 2 порции):

  • вода очищенная –250 мл;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • масло сливочное – 60 грамм;
  • крупа кукурузная – 1 стакана;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль.

Смешиваем компоненты

  • Злаки кукурузы самого мелкого помола промывать, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавится от пыли и лишнего мусора.
  • Размягченное масло выложить в емкость мультиварки, размазать по стенкам. Выложить крупу, посолить, добавить сахарный песок.
  • Влить молоко и очищенную воду. Перемешать.

Запускаем мультиварку

  • В кухонном приборе фирмы Поларис кашку из кукурузы готовят в режиме «Молочная каша». Время – 35 минут. Когда блюдо готово, его оставляют еще на 20 минут, чтобы жидкость максимально впиталась.
  • Если в мультиварке есть функция «Отложенный старт», можно заложить все ингредиенты на ночь, выставить нужное время и к завтраку без усилий получить питательное блюдо.

К столу каша подается в глубоких тарелках, малышам добавляют свежие ягоды, деткам постарше – кусочки шоколада.

Готовим кукурузную кашу в мультварке Поларис. Видео

Каша кукурузная на молоке с брусникой

Злаковые каши на молоке становятся еще полезнее, если добавить к ним ягоды, богатые витамином С. Брусника удачно подчеркнет вкус молотой кукурузы.

Набор продуктов (на 6 порций):

  • кукурузная крупа – 1 мультистакан;
  • молоко – 2 мультистакана;
  • масло – 50 грамм;
  • брусника свежая – 150-200 грамм;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • соль.

Смешиваем компоненты

  • Молотую кукурузу тщательно промыть и замочить на 15 минут в теплой воде.
  • После того, как крупа немного размягчится, жидкость слить.
  • Бруснику перебрать, вымыть.
  • Отмерять нужное количество масла, сахара и соли.

Загружаем мультиварку

  • В емкость для приготовления каши влить молоко, засыпать кукурузную крупу.
  • Сверху выложить бруснику. Добавить кусочки масла. Посолить.
  • Сахарный песок присоединить по вкусу, обратив внимание, что ягоды кисловаты.
  • Перемешать все силиконовой лопаткой.
  • Режим готовки – «Молочная каша». Время – 35 минут.
  • Услышав сигнал, отключите прибор, но кашу не выкладывайте – за 10 минут она немного загустеет. Пока блюдо настаивается, крышку открывать нежелательно.

В глубокую тарелку выложите готовую кашу. Сверху украсьте ягодами и медом.

Кукурузная каша с тыквенными кусочками на молоке

Каша из мелко помолотых кукурузных зерен с добавлением тыквенной мякоти и молока обладает нежным вкусом и приятным ароматом.

Набор продуктов (на 5 порций):

  • крупа кукурузная – 1 стакан;
  • тыква – 350 грамм;
  • вода очищенная – 250 мл;
  • молоко коровье – половина литра;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • сахар;
  • соль.

Смешиваем компоненты

  • Тыкву вымыть, очистить от толстой кожуры и порезать на мелкие брусочки. От их размера зависит, насколько быстро оранжевый овощ разварится в пюре.
  • Молотые кукурузные зерна промыть несколько раз прохладной чистой водой.
  • Молоко смешать со стаканом воды. Добавить соль и, при необходимости, сахар.
  • Песок сахарный можно не всыпать до приготовления – тыква даст сладость.

Загружаем мультиварку

  • Чашу кухонной помощницы смазать размягченным маслом.
  • На дно выложить кусочки тыквы, на овощ – слой промытой крупы. Сверху залить молочной смесью и все перемешать деревянной лопаткой.
  • Готовиться тыквенно-кукурузная кашка 30 минут в режиме «Гречка» или «Молочная каша».
  • Если за это время вся жидкость не успела впитаться, то размазню оставляют в чаше еще на 10-15 минут.

К столу кашу с тыквой подают с медом и клубничным вареньем.

Видео-рецепт молочной кукурузной каши

Кукурузная каша с молоком в мультиварке Редмонд

Варить кашу в мульте не только полезно, но и чрезвычайно удобно. Она не сбежит, не подгорит, а у хозяйки останется время, чтобы приготовить, что-то еще и заняться домашними делами.

Набор продуктов (на 6 порций):

  • крупа кукурузная – половина стакана;
  • молоко – 500 мл;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • сахарный песок – 20 грамм;
  • соль – 1 щепотка.

Смешиваем компоненты

  • Кукурузную крупу высыпать на сито и тщательно промыть в холодной воде.
  • Кусочек сливочного масла оставить на 10 минут при комнатной температуре, затем смазать стенки чаши кухонного прибора. Остаток положить на дно.

Заполняем емкость мультиварки

  • Выложить крупу, залить холодным молоком и довести до вкуса, добавляя соль и сахар. Компоненты перемешать деревянной лопаткой и закрыть крышку.
  • На панели программ выбрать режим «Гречка» или «Молочная каша». В течение 60 минут блюдо будет готово.
  • После сигнала об окончании процесса, кашка еще раз перемешивается и остается настаиваться еще около четверти часа.
  • Некоторые модели мульварок Редмонд оснащены функцией «Отсрочка старта». Это дает возможность хозяйке выставить таймер на конкретное время и пойти на прогулку. К возвращению домой питательное блюдо будет полностью готово и без вашего участия.

Подается на завтрак или полдник с фруктами, вареньем или ягодным сиропом.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Кукурузная каша рецепты, как варить кукурузную кашу на молоке, на воде

Для каждого из нас каша — это «второй хлеб». Ведь это блюдо, которое в нашу повседневную жизнь вошло еще с младенчества. Кукурузная каша – замечательное оригинальное и традиционное блюдо, так как является и обедом, и ужином, и гарниром и может быть основным блюдом. Ведь нет такой хозяйки, которая бы не знала, как варить молочную кукурузную кашу, кашу гречневую, пшенную или рисовую.

Каши наши предки — славяне готовили еще с незапамятных времен, так как они в рационе древних людей имели немаловажное значение, равно, как и в их повседневных и других ритуалах. Так, например появление новорожденного встречали кашей, также кашей провожали человека в последний путь.

Хотя за последние годы популярность каш небольшая, такое незатейливое и простое блюдо хоть 1 раз в неделю, но готовят практически в каждой семье. Кроме каш, как основного блюда, их еще добавляют в супы. Кашами наши хозяюшки любят фаршировать рыбу и мясо. К тому же из каш мы получаем превосходные десерты. Именно из каш молодые мамочки начинают прикорм своих грудничков.

У многих народов мира именно каша считается национальным блюдом, и неважно, как она приготовлена. Например, англичане очень любят есть овсяную кашу, для азиатов, как известно рис является «вторым хлебом», тапиока и кукурузная каша – это основной рацион южноамериканских индейцев. Все ученые исследования уже давно установили, что большинство круп, которые пригодны для приготовления обычных каш, содержат все минералы и витамины, которые так необходимы человеку. Кроме того они являются самым важным источником клетчатки. А особенно это касается кукурузной каши, богатой аминокислотами.

Кукурузная каша, кроме аминокислот, богата железом, кремнием, витаминами А, Е, клетчаткой, а также группы В. Каша всецело способствует выводу вредных токсинов из организма, а также опасных радионуклидов для жизнедеятельности. Давно замечено, что именно в тех странах, где кукурузная каша – основное национальное блюдо (например, в Молдавии и Румынии –мамалыга, как они еще ее называют), ниже процент заболеваний сердечно – сосудистой и кровеносной системы человека.

Как правильно варить кукурузную кашу?

Кукурузная крупа включает очень много кремния, положительно влияющего на крепость зубов. К тому же кукурузная крупа из организма выводит лишние жиры, она малокалорийна. В тех странах, где блюда из кукурузной муки и крупы, более других распространены например, мамалыга, как в Молдове и Румынии, люди очень мало болеют заболеваниями сердца и всей сердечно – сосудистой системы.

Как варить  кашу? Очень просто. К тому же рецепт ее приготовления несложный: Заложить в кипящее молоко соль и сахар, засыпать в молоко крупу ( необходимо на 300 грамм молока кукурузной крупы примерно 5 столовых ложек). Каша должна кипеть на медленном огне, не забывайте ее все время помешивать, минуток 5 или 6. Затем все это накрыть крышкой. Ваша  каша будет готова уже через 15 минут. Кукурузную кашу, если густовато получилось, можно развести фруктовым пюре, йогуртом или обычным молоком.

Для всей семьи, в качестве основного блюда, можно и на каждый день вкусной добавкой для каши может послужить поджарка из красных помидорчиков, лука, перца или не слишком соленого сыра, типа сыра сулугуни, который кусочками добавляют уже прямо в кастрюлю в конце варки. Кукурузную кашу можно просто на воде сварить вместе с солью. А перед самой подачей заправить ее маслом и сливками, подавать кашу можно с брынзой фета. Просто изумительная каша получается с тыквой.

Как варить кукурузную кашу с черносливом

Для приготовления Вам понадобится такие ингредиенты:

— 320 грамм кукурузной крупы, 

— 200 грамм чернослива,

— 25 грамм сахара,

— 800 грамм воды,

— соль — по вкусу,

— 40 грамм масла сливочного.  

Рецепт приготовления:

Чернослив хорошо промываем, отвариваем его, а затем оставляем в отваре, чтобы набух. Затем сливаем полученный отвар, соединяем его с водой, доводим до кипения, всыпаем кукурузную крупу и варим до готовности, слабо помешивая и при несильном кипении. Только в конце варки добавляем сахар и соль. Уже готовую полученную кашу подаем, поливая ее растопленным маслом. Сверху на кашу выкладываем набухший чернослив.

Как варить кукурузную кашу с яйцом

Для приготовления Вам понадобится такие ингредиенты:

— 80 грамм кукурузной муки,

— 170 грамм воды,

— 10 грамм сахара,

— 25 грамм топленого масла,

— яйцо.

Рецепт приготовления:

В кипящую воду добавляем сахар, соль, туда же засыпаем просеянную муку через сито, однако старайтесь не размешивать, пока вода не закипит вновь. Как только вода с сахаром, мукой и солью закипит, вам следует очень быстро перемешать муку веселкой с водой. Да так, чтобы у вас получилась вязкая однородная кукурузная кашка без комочков.

Поверхность каши после этого аккуратно сгладить, посуду, в которой варилась каша, закрыть крышкой, чтобы дать каше как следует на слабом огне упреть в течение двенадцати минут. Варить кукурузную кашу не раньше, чем за двадцать минут до подачи, лучше небольшими порциями. Все это необходимо выполнить именно таким образом, так как если наварить много каши, то при длительном ее хранении каша становится невкусной и очень черствой. Кашу лучше всего подавать в горячем виде, к ней в отдельности подать заранее растопленное масло, в которое, при желании  можно добавить сваренное вкрутую, рубленое яйцо. Можно вместо масла нарезать поджаристое сало с луком, сыр, натертый на терке, брынзу или копченую грудинку.

Кукурузная  каша с сухофруктами

Для приготовления Вам понадобится такие ингредиенты:

— 1 стакан кукурузной каши,

— по 2 стакана воды и молока,

— по 100 грамм,

— по 100 грамм масла,

— 2 ст. ложки сахара, немного соли.

Рецепт приготовления:

Промываем в теплой воде курагу и изюм, далее нарезаем их кубиками. Молоко соединяем с водой, доводим до кипения, добавляем сахар, соль, постепенно всыпаем кукурузную крупу, помешивая все время, чтобы не было никаких комочков. Варим кашу пятнадцать минут, пока она полностью не загустеет. Сваренную кашу перекладываем  в глиняный или чугунный горшок ( можно использовать маленькие порционные горшочки), перекладывая кашу кусочками сливочного масла и сухофруктами. Затем горшочек накрываем крышкой и поставим в духовку, разогретую предварительно не больше, чем на 90С духовку на один час. Дать каше упреть.

Готовим вкусную мамалыгу

Мамалыга — это национальное румынское блюдо, у которого очень  богатая история. О мамалыге, как оказалось, было еще известно до открытия Колумбом Американского континента. Именно из этого контингента к нам была завезена кукуруза, которая и является основой основ для этого блюда. Так, мамалыга, для румынских крестьян была основной едой, которая порой заменяла им хлеб. Еще до того, как простому народу было известно про кукурузу, мамалыгу они готовили из проса. Естественно каша из проса имела совсем иной вкус, практически совсем не похожий на мамалыгу, которую сегодня готовят из кукурузы. Мамалыгу принято есть руками, макая в масло, сметану и тертую брынзу. 

Для приготовления Вам понадобится такие ингредиенты:

— 250 грамм брынзы,

— 500 грамм кукурузной муки,

— 200 грамм почеревка,

— полтора литра воды,

— по вкусу соль.

Рецепт приготовления:

 Этапы приготовления мамалыги: Вначале подготовить продукты. Вливаем в чугунный казан воду, доводим ее до кипения, добавляем соль. Далее всыпаем столовую ложку кукурузной крупы, чтобы несколько уменьшить кипение воды, тоненькой струйкой затем всыпаем туда оставшуюся крупу. Наполовину огонь уменьшаем, аккуратно помешивая все время скалкой ( лучше деревянной ложкой). Варите кашу до тех пор, пока вода не выпарится полчаса, а сама мамалыга не начнет полностью отставать от стенок. Осторожно казан снимите с огня, покрутить ним в разные стороны. Опять поставьте на маленький огонь. И уже через две минуты повторите данную процедуру три раза. Затем казан следует перевернуть на деревянную чистую разделочную доску, накрыть салфеткой или полотенцем, оставить на минут 15 .

Мелко порезать почеревок, который затем обжарить на сковороде до тех пор, пока хотя бы наполовину жир не вытопится. Брынзу далее натираем на терке. Сваренную мамалыгу режем на ломтики, сверху кладем шкварки и поливаем ее вытопленным жиром. Отдельно до каши подать брынзу.

Кукурузная каша на воде:

Кукурузную крупу тщательно промыть. В кастрюлю далее налить воду, поставить ее на плиту и вскипятить. После того, как вода закипит, можно всыпать крупу, перемешать ее и вновь довести до кипения. Кукурузную кашу и воду следует брать в соотношении 1 на 2, т.е. 2 части воды на 1 часть кукурузной каши. Убавить огонь, когда каша закипит, посолить кашу и накрыть, крышкой кастрюлю, где варится кукурузная крупа. Варить полчаса до полного загустевания каши, все время помешивая. Кастрюлю снять с огня, сразу же добавить в нее масло сливочное и еще хорошенечко перемешать. В течение часа дать каше настояться, укутав кастрюлю с ее содержимым полотенцем.

Как варить кукурузную кашу ребенку

Кукурузная каша всегда была и есть самой полезной и самой лучшей, так как она богата всеми необходимыми для нас белками и углеводами, несмотря на то, что в ней не так много, но все же присутствуют, минеральные вещества и витамины. Так, благодаря всем своим недостаткам, как может, на первый взгляд, нам показаться кукурузная каша – это диетический, низкокалорийный продукт. Поэтому каша отлично усваивается малышами, каждый раз успокаивая их беспокойные животики.

Вам понадобится: 50 грамм кукурузной крупы, по 80 миллилитров воды и молока, сливочное масло, немного сахара и соль добавить по вкусу. Тщательно промываем кукурузную крупу в холодной воде, смотрим, чтобы вода не была мутной. Кашу далее пересыпаем в дуршлаг, чтобы дать воде стечь. На чистую салфетку высыпаем крупу, чтобы обсохла немного. Засыпаем ее, немного посолив, в воду. Варим кукурузную кашу, накрыв плотно крышкой на среднем огне до тех пор, пока каша не загустеет. Добавляем сахарный песок, сливочное масло и соль. Кашу доводим до кипения и еще минут на 30 оставляем под крышкой. Все! Кукурузная каша готова.

Как варить кукурузную кашу ребенку

Перед тем как мы с вами разберемся, как варить кукурузную кашу ребенку, давайте немного поговорим о том, чем же так полезна и питательна кукурузная каша, сколько ее необходимо давать ребенку в день и с какими ингредиентами. Кукурузную кашу в прикорм вводить следует только после гречневой и рисовой каш, не раньше, чем через девять месяцев. Кукурузная каша глютен не содержит, а это для аллергических деток очень важно. Кукурузная каша для маленьких деток является самой усвояемой, низкокалорийной кашей. К тому же каша полезна для детей, у которых наблюдаются частые проблемы с зубами.

Теперь, перейдем уже непосредственно к тому, как сварить кукурузную кашу ребенку, и сколько на это следует потратить времени. Кукурузную крупу измельчаем в кофемолке, и, таки образом, получаем из крупы муку. Затем варим кашку так само, как и кашу манную, только молоко не берем, а стаканчик  воды на четыре столовых ложки кукурузной муки (без верха). Старайтесь в кашу сахар не класть. Вместо него можете в кашу добавить тертое на мелкой терке яблоко или размятый банан. Можно в уже готовую кашу добавить чуточку грудного молока, если это каша предназначена для грудничка, или готовые смеси. Масло тоже можно добавить, но немного, грамм пять.

Как варить кукурузную кашу грудничку

Для этого взять необходимое количество кукурузной крупы, как следует ее промыть. Воду брать в большом количестве, в пять раз превышающем кукурузную крупу. Так, например, на пол 200- граммового стакана кукурузной крупы необходимо взять 3 стакана кипяченой воды. Варить кашу в специальной антипригарной кастрюле, где кашу хорошо размешиваем в кипящей воде, доводим ее до кипения на плите. Поставить кашу в духовку. Она должна готовиться тоже порядка полчаса при 150 градусной температуре.

Готовую кукурузную кашу достаем, остужаем и с помощью блендера перемалываем.В еще горячую кашу добавляем сливочное топленое масло. Ребенку молочко необходимо всегда, поэтому советуем добавить в кашу немного грудного материнского молока, можно смеси. Вкусная каша будет и с протертым яблочком, и с бананом.


Как варить кукурузную крупу — простые и популярные способы

Кукурузная крупа — уникальный продукт, который при своей бюджетной цене обладает множеством полезных свойств. В неё не содержится глютен, поэтому её можно вводить в рацион детского питания, а вот витаминов в крупе достаточное количество.

Из кукурузной крупы готовят известное блюдо — кашу. Её варят в кастрюле, в мультиварке, в микроволной печи и даже в глиняном горшочке. Сварить дома кукурузную кашу не так просто, как кажется на первый взгляд. Нужно обладать минимальными знаниями о варке каши, набраться терпения, ведь блюдо готовится не менее получаса. Но, зато на выходе, вы получите готовое блюдо — сытное, полезное и вкусное.

 

Полезные факты о кукурузной крупе и каше

  • В 100 граммах кукурузных зёрен содержится 8.3 гр. белков, а также 71 гр. углеводов. А жиров в составе совсем чуть-чуть, не более 1.2 граммов. Энергетическая ценность — 328 ккал.
  • Этот продукт является источником пищевых волокон (4.8 гр. в 100 гр. крупы). Если включать кашу в свой рацион, то можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ведь клетчатка, которая содержится в крупе, так необходима для кишечника.
  • В кукурузной крупе большое количество витаминов группы A, B, E, K и PP. Благодаря этому, блюдо приносит пользу для всего организма.
  • Зёрна с своём составе содержат фосфор и кальций. Если включить кашу в ежедневный рацион питания, то можно улучшить состояние волос и ногтей. А калий и магний находящиеся в продукте, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  • В кукурузной крупе много никотиновой кислоты, поэтому её рекомендуется употреблять людям с повышенным уровнем холестерина.
  • Крупа в сухом и прохладном месте хранится не более 24 месяцев. Вареный продукт можно сохранить в холодильнике в течение 2-х дней.

 

Секреты и рекомендации

  1. Идеальная каша получается в кастрюле с толстым дном. В этой посуде она не пригорает ко дну, блюдо намного проще готовить — не придётся размешивать каждую минуту.
  2. Чтобы каша получилась вкусной соблюдайте пропорцию «крупа/вода». 1 часть кукурузных зёрен на 3 части воды — для плотной каши. Если хочется получить жидкое блюдо, то количество воды увеличивают до 5 стаканов на 1 стакан крупы.
  3. Если дома имеется мультиварка, то приготовьте кашу в ней. Эта чудо-помощница упрощает процесс варки и уменьшает время готовки.
  4. Сколько времени варить кукурузную кашу? В кастрюле на плите блюдо варят 30 минут, в мультиварке 30-40 минут, в микроволновой печи 13-15 минут, а в горшочке в духовке 50 минут.

 

Как варить кукурузную кашу на воде

Блюдо приготовленное с добавлением воды содержит минимальное количество калорий, поэтому её нередко кашу вводят в рацион диетического питания. Подают кашу к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Нам понадобится:

  • Кукурузная крупа (мелкого помола) — 1 стакан.
  • Вода очищенная питьевая — 3 стакана.
  • Соль — 1/4 чайной ложки.
  • Сливочное масло — небольшой кусочек.

Приготовление:

  1. Для начала крупу хорошенько промойте, заложив в кастрюлю с водой. Жидкость меняйте несколько раз, пока вода не будет прозрачной.
  2. В кастрюлю с толстым дном налейте питьевую воду в нужном количестве. Если хотите на выходе получить рассыпчатую кашу, то наливайте 3 стакана жидкости, а для жидкой кукурузной каши — 5 стаканов.
  3. Поставьте кастрюлю на быстрый огонь и дождитесь начала кипения. Далее насыпьте соль, промытую кукурузную крупу и тщательно размешайте ложкой.
  4. Подождите, когда каша закипит. Чтобы не было комочков, беспрерывно помешивайте блюдо. Размешивайте кашу движениями снизу вверх, аккуратно поднимая крупу со дна на поверхность.
  5. Как только кукурузная каша закипит, выставьте тихий огонь и варите не более 30 минут. После 20 минут ожидания, можете попробовать кашу на готовность — если крупинки мягкие внутри, то пришла пора блюдо убирать с плиты. Если нет, варите ещё 10 минут.
  6. Не забывайте размешивать кашу один раз в несколько минут деревянной лопаточкой. Не смотря на то, что блюдо готовится в толстостенной посуде, все же пренебрегать этому правилу нельзя.
  7. Затем добавьте кусочек сливочного масла, выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-20 минут.
  8. Подайте к столу, как самостоятельно блюдо, украсив кусочками фруктов или изюмом. Можно посыпать кукурузную кашу сахаром.

 

Кукурузная каша на молоке с тыквой

Сладкая и ароматная тыква отлично сочетается с кукурузной крупой и украшает привычные блюда, которые из дня в день подают на завтрак. Надеемся, что блюдо приготовленное по этому рецепту примет с восторгом вся семья. Каша с тыквой получается аппетитной, ароматной, вкусной, а цвет блюда меняется с привычно жёлтого оттенка, на ярко-оранжевый. Не забудьте добавить эту инструкцию в кулинарную копилку.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа — 1 стакан.
  • Тыква очищенная — 300 граммов.
  • Вода питьевая — 1 стакан.
  • Молоко — 3 стакана.
  • Сахар — 3 столовые ложки.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Сливочное масло — 30 граммов.

Процесс готовки каши:

  1. Свежую тыкву нарежьте кубиками одинакового размера, очистите от семечек и волокон. Промойте кубики в воде и опустите в кастрюлю.
  2. Варите тыкву в кастрюле с водой в течение 15 минут, отчитывайте время с момента закипания. Готовят овощи на среднем огне, на максимальной мощность варить тыкву не рекомендуется — мякоть может прилипнуть ко дну кастрюли.
  3. Пока тыква тушится, подготовьте крупу — очистите от растительное мусора, промойте в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Можно мыть кукурузу под струей воды, в сите.
  4. Вареную тыкву оставьте целыми кусочками или измельчите с помощью блендера. Это решение принимает каждая хозяйка самостоятельно, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  5. Затем добавьте кукурузную крупу, соль и сахар — тщательно размешайте ложкой.
  6. Подогрейте молоко в микроволновой печи или в отдельной кастрюле. Доведите до кипения.
  7. Влейте горячее молоко в кашу и при слабом кипении варите до загустения. Время готовки зависит от степени помола крупы, но обычно кукурузную крупу варят не менее 25-30 минут.
  8. В самом конце попробуйте блюдо на вкус — при необходимости добавьте немного соли и сахара. Положите кусочек масла, перемешайте и отключите плиту. Накройте кастрюлю плотной крышкой.
  9. Чтобы получился более насыщенный и глубокий вкус, дайте настояться каше 10-15 минут.
  10. Разложите блюдо в глубокие тарелочки и подайте к столу. Из этого количества ингредиентов получится 2 взрослых порции. Чтобы приготовить на семью из 4-х человек, возьмите в два раза больше продуктов.

Полезно знать. Варить кашу можно на обезжиренном молоке. По вкусу блюдо ничуть не уступает каше на жирном молоке, но при этом получается менее калорийным, его можно кушать тем, кто придерживается диеты.

 

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо быстро и в любое удобное время, лучше всего готовить его в мультиварке. Если в вашем устройстве имеется функция «отложенный старт», то это просто замечательно. Мультиварка самостоятельно включится в утренние часы и сварит для вас кашу, пока вы ещё отдыхаете. А проснувшись утром, вас на кухне будет ждать наваристая, аппетитная каша из кукурузы. Итак.

Ингредиенты для блюда:

  • Крупа кукурузная — 1 стакан.
  • Сахар песок — 3 столовые ложки.
  • Вода питьевая — 2.5 стакана.
  • Сливочное масло — 30 граммов.
  • Соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Налейте в чашу мультиварке воду, заложите промытую кукурузную крупу, сахар, соль и кусочек сливочного масла.
  2. Поместите чашу в прибор и плотно закройте крышку. Кашу обязательно нужно варить под крышкой, открывают её лишь в том случае, если нужно блюдо размешать.
  3. Включите режим «Каша». Если крупа крупного помола — то выставьте таймер на 35 минут, если мелкого — 20 минут.
  4. Если вы любите разваристую кашу, то после звукового сигнала, можете включить режим «подогрев» на полчаса. На медленном нагреве крупинки разварятся, масса получится мягкой и наваристой.
  5. Готовое блюдо разложите в тарелочки и подайте на столу. Каша, сваренная на воде прекрасно сочетается с джемом, вареньем или кисло-сладким соусом.

Полезно знать. При готовке в мультиварке с отложенным стартом, наливайте в чашу только воду. Нельзя добавлять молоко и сливочное масло. Эти продукты за ночь испортятся и готовое блюдо придёт в негодность — кашу придётся выбросить.

 

Как варить кукурузную кашу в микроволновой печи

Не поверите — кашу из кукурузы можно готовить в микроволновой печи. Она при варке никогда не пригорает,  процесс занимает считанные минуты. Это отличный выход, когда к завтраку нужно приготовить сытное и полезное блюдо, в кратчайшие сроки.

Пошаговая инструкция:

  1. Кукурузную крупу мелко помола (90 граммов) промойте в сите под проточной водой или в кастрюле, несколько раз меняя жидкость.
  2. В чистой посуде для СВЧ-печей соедините крупу с сахаром (10 граммов) и залейте кипящей водой (350 мл).
  3. Далее размешайте ложкой и поставьте посуду в микроволновую печь. При максимальной мощности готовьте 3 минуты, а затем перемешайте деревянной ложкой.
  4. При этой же мощности готовьте 2 минуту — посуду обязательно закройте крышкой.
  5. Получилась плотная, густая масса. Добавьте в неё 100 мл горячей воды и кусочек сливочного масла, размешайте и снова поставьте в микроволновку.
  6. В настройках выставьте 600 Вт, а таймер на 7 минут. Через этот промежуток времени каша будет готова к подаче на столу. Приятного аппетита.

 

Кукурузная каша в горшочке

Приготовить кукурузу можно и в горшочках. Каша из духовки получается наваристой, сочной и очень аппетитной. При желании блюдо можно подавать с сухофруктами, кусочками свежих фруктов и орехами.

Ингредиенты для одной порции:

  • Кукурузная крупа — 50 граммов.
  • Вода питьевая и молоко — по 100 мл.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Сливочное масло — 10 граммов.

Процесс готовки блюда в горшочке:

  1. Крупу замочите в воде и размешайте ложкой — жидкость слейте. Повторите ещё раз. Воду нужно менять до тех пор, пока она не станет прозрачной. Достаточно 3-х раз.
  2. Чтобы глиняный горшочек не треснут в процессе нагрева, его рекомендуется замочить на 15 минут в воде.
  3. Налейте в горшочек молоко с водой, а затем насыпьте крупу с солью. Размешайте ложкой.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте горшочек, пусть каша варится.
  5. Через 30 минут вытащите горшочек из духовки, кашу размешайте ложкой и поставьте обратно.
  6. Готовьте 15 минут. Температуру не убавляйте, оставьте её на том же уровне.
  7. Погасите огонь в духовке, горшочек не вынимайте, пусть каша настоится.
  8. Разложите блюдо в тарелочки и подайте к столу с кусочком масла. Приятного аппетита.

Как видите, зная тонкости и хитрости процесса варки каши, можно разнообразить свой стол и порадовать всю семью вкусным и полезным блюдом. Надеемся, рекомендации и советы из этой статьи вам пригодятся. А рецепты вы добавите в кулинарную копилку.

Способы приготовления кукурузной каши на воде. Как и сколько варить кукурузную кашу на воде и молоке из кукурузной крупы

Каша из кукурузной крупы — полезное и сытное блюдо, которое обязательно нужно включить в рацион приверженцев здорового питания … Узнайте, как приготовить кукурузную кашу и как ее приготовить, чтобы еда стала еще вкуснее.

Как правильно приготовить кукурузную кашу

Кукурузная каша получается вкусной на воде и молоке. Рекомендуем готовить блюдо в духовке. Так получается не только ароматно, но и очень вкусно, ведь каша не просто приготовленная, но и слегка запеченная.

Кукурузная крупа должна быть шлифованной — она ​​используется в домашней кухне.

Чтобы блюдо получилось с первого раза, соблюдайте пропорции и не пропускайте ни одного шага приготовления.

Итак, как варить кукурузную кашу:

  • крупу промываем в холодной воде;
  • перелить в кастрюлю;
  • залить водой или молоком в соотношении 1: 2,5;
  • отправляем кашу в духовку на 15 минут;
  • После того, как каша будет приготовлена, добавить в нее масло по вкусу и поставить в духовку еще на 10 минут.

Не забудьте помешивать кашу во время приготовления.

Используйте толстостенную посуду или посуду с антипригарным покрытием, чтобы продукты не пригорали.

Как приготовить тыквенную кукурузную кашу

Кукурузная каша комбинируется с самыми разными ингредиентами — от сухофруктов до говядины.

Но самый вкусный рецепт кукурузной каши с тыквой.

Для приготовления блюда возьмите:

  • стакан крупы;
  • 300 г тыквы;
  • столовая ложка сахара;
  • 3 стакана молока;
  • щепотка соли и масла по вкусу.

Приготовление блюда отличается от обычного рецепта, поэтому ознакомьтесь со всеми рекомендациями.

Вот как приготовить тыквенно-кукурузную кашу:

  • обжарить кукурузную муку на сухой сковороде; №
  • положить в глубокую посуду, залить молоком и оставить на полчаса;
  • Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками;
  • добавить к овощу сахар и тушить на слабом огне;
  • добавить тыкву в кашу с молоком;
  • поставить на огонь и довести смесь до кипения;
  • Снимите кашу с плиты, оберните сковороду теплым полотенцем или другой тканью и дайте блюду немного настояться.

Готовая каша имеет аппетитный солнечный цвет и удивительный аромат, который заставит попробовать блюдо даже тем, кто не любит кашу.

Разнообразьте меню необычным блюдом из кукурузной муки. Готовить легко, и при этом в каше сохранятся все полезные вещества!

Кукурузная каша сопровождает нас на протяжении всей жизни, начиная с младенческого возраста. Традиционное блюдо по праву является универсальным продуктом, его можно использовать не только как завтрак, но и как гарнир к обеду или ужину.Пищевые свойства кукурузной крупы благодаря богатству многих полезных витаминов доказаны давно. Варить кашу из кукурузной муки можно несколькими способами. Представляем более подробную технологию, важные правила и точное соотношение необходимых компонентов.

Каша из кукурузной крупы на воде

Способ приготовления каши из воды прост, в отличие от продолжительности ее приготовления, и составляет около 1 часа. Как приготовить кашу из кукурузной муки на воде знает любая уважающая себя хозяйка, и у каждой есть свой рецепт.Так или иначе, главным аспектом является выполнение последовательности технологий.
Рекомендуется 8 важных правил:

  1. Крупу промыть теплой водой.
  2. Сковорода должна быть толстостенной.
  3. Влейте крупу тонкой струйкой в ​​подсоленную кипящую воду, параллельно помешивая.
  4. Готовим только на умеренном огне.
  5. Время от времени помешивайте.
  6. Приготовление занимает 30 минут.
  7. Для приготовления жидкой посуды понадобится 4 стакана воды, а для толстой — 3 стакана.
  8. Настаивать при закрытой крышке 15 минут.

Список правильных соотношений продуктов:

  • стакан крупы;
  • вода — 3-4 ст .;
  • немного соли;
  • масло — 50гр.

Порядок вкладок компонентов:

  1. налить воду в кастрюлю и вскипятить;
  2. соль с добавлением крупы;
  3. периодически перемешивать до кипения на среднем огне в течение 30 минут;
  4. отставить кастрюлю от плиты;
  5. перемешать с добавлением масла;
  6. закрыть крышкой и оставить на полчаса.

Добавление сливочного масла при заваривании каши придает сочность. Любители лука могут добавить жареный продукт, чтобы придать блюду пикантный аромат. Несладкое блюдо также подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным продуктам, грибам и овощам. Важный аспект при приготовлении кукурузного продукта — соблюдение пропорций.

Рецепт молочной кукурузной каши

Это блюдо особенно полезно из-за содержания в молоке целебных витаминов, которые дополняют ценные свойства кукурузы.Правильно сварить кашу на молоке можно при предварительном отваривании крупы в воде. Это обязательное условие, чтобы продукт не пригорел и не разбрызгивался во время приготовления. При этом зерна будут непереваренными и целыми. Молочная каша из кукурузной крупы включает в себя для варки:

  • крупа — один стакан;
  • 2 стакана воды;
  • 1 стакан молока;
  • соль — половина маленькой ложки;
  • сахарный песок — 1 ложка;
  • 50 гр.масла.

Последовательность:

  1. кипятить воду в кастрюле;
  2. положить крупу;
  3. продолжать готовить на умеренном огне до испарения жидкости;
  4. , помешивая, добавить молоко, порциями сахар и соль;
  5. при помешивании продолжать варить 10 минут;
  6. отставить от плиты, добавить масло и хорошо перемешать.


Молочная детская кукурузная каша может быть приготовлена ​​с ванильным сахаром и сухофруктами. Это блюдо для детского организма будет обладать не только изумительными вкусовыми качествами, но и питательными свойствами сухофруктов.К тому же у него будет ароматный запах ванили, который нравится детям.

Для молочного блюда нужно:

  • крупа — 1 стакан;
  • 3 стакана воды;
  • молоко — 2 стакана;
  • масло — 50 грамм:
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • 200 гр. сухофрукты;
  • пол ложки ванильного сахара;
  • пол чайной ложки соли.

Последовательный заказ:

  1. кипяченая подсоленная вода;
  2. помешивая, всыпать крупу;
  3. периодически помешивая, варить на среднем огне до выпаривания в течение 15 минут;
  4. влить молоко, размешать, добавив ванильный сахар;
  5. при периодическом помешивании варить 15 минут;
  6. выключить плиту и положить масло и сухофрукты;
  7. оставить постоять 10 минут.

Каша из кукурузной крупы в мультиварке

Технология приготовления каши в мультиварке отличается быстрым и легким процессом. Нет необходимости следить за тем, сколько варить кукурузную крупу — установленный режим бытового прибора справится со всеми функциями при приготовлении автоматически. Также нет необходимости в постоянном перемешивании продукта. Во время варки испарение жидкости происходит постепенно, с переходом из режима «каша» в режим «разогрев».Поэтому переживать по поводу ожога поводка совершенно не стоит.

Приготовление в мультиварке имеет большое преимущество перед приготовлением в кастрюле. Получается вкуснее и ароматнее, сохраняя при этом все необходимые питательные свойства. Вы можете оставить блюдо в мультиварке и наслаждаться им позже. При этом он надолго останется теплым и свежим.

Все крупы в мультиварке прекрасны, но лучше всего подходит кукурузная крупа, рецепты которой очень разнообразны.Предлагаем рассмотреть рецепты как молочного блюда, так и на воде. Диетическая кукурузная мука, приготовленная с использованием воды, — это здоровая пища для организма.

В состав легкоусвояемого продукта входят:

  • один стакан крупы;
  • вода — 3 ст .;
  • масло — 50 гр .;
  • соль по вкусу.

Требуемый приоритет:

  1. положить крупу в миску;
  2. положить масло и соль;
  3. залить водой и размешать содержимое чаши;
  4. нажмите режим «каша» на 35 минут;
  5. перемешать и оставить на 10 минут;
  6. Добавьте масло перед подачей на стол.


Рецепт сытной молочной кукурузной каши — легко доступный вариант для мультиварки. Его калорийность в каше намного выше, чем в продукте, приготовленном на воде. Особенно ее любят дети, которые обожают ее по утрам, добавляя различные джемы или фрукты. Рецепт молочного блюда практически не отличается от рецепта воды.

Требуется:

  • один стакан крупы;
  • молоко — 4 ст . ;
  • масло — 50 гр .;
  • 3 столовые ложки сахарного песка;
  • щепотка соли.

Заказ продукции:

  1. крупу насыпать в чашу мультиварки;
  2. соль, влить молоко, сахар;
  3. установить программу «каша» на 25 минут;
  4. оставить на 10 минут с закрытой крышкой;
  5. подавать с маслом.

Каша тыквенная с кукурузной крупой

Многие гурманы сталкиваются с вопросом, что можно сделать из кукурузной крупы с менее калорийным продуктом … Тыква, безусловно, хороший выбор.Как актуальная добавка в кашу, он не теряет своей ценности в сочетании с кукурузным продуктом. Блюдо из тыквы и кукурузы относится к такому низкокалорийному блюду, которое не только полезно, но и в достаточной мере употребляется в семейном рационе.

Насыщенный цвет тыквы и ее тонкий вкус всегда привлекают внимание маленьких поклонников. Кукурузную кашу из тыквы готовят на воде, также популярны способы приготовления на молоке, что делает ее очень нежной и жирной. Мед и корица, добавленные в конце приготовления, могут добавить блюду пикантности.Такой яркий продукт можно включить в рацион всей семьи.

Тыквенная каша с кукурузной крупой в мультиварке

Наличие тыквы в кукурузной каше превращает ее в десертный продукт. Насыщенный ароматным вкусом, это не только любимое блюдо детей, но и обожаемый продукт для взрослых. Добавление меда вместо сахара придает ему удивительный аромат. Рецепт в мультиварке с медом требует следующих компонентов:

  • полстакана крупы;
  • вода — 200 мл;
  • молоко — пол-литра;
  • тыква 500 гр.;
  • мед 2 столовые ложки;
  • масло — 50 гр .;
  • соль.

Порядок приготовления рецепта:
Каша тыквенная с кукурузной крупой на молоке

Блюда из кукурузной крупы, приготовленные на воде, менее калорийны по сравнению с молочными блюдами. Низкокалорийная кукурузная каша, приготовленная на молоке, увеличивает ее калорийность. Благодаря большому количеству витаминов, содержащихся в молоке, оно обладает полезными питательными свойствами.

Необычный рецепт тыквенной каши с кукурузной крупой содержит состав:

  • стакан крупы;
  • молоко — пол-литра;
  • тыква — 400г;
  • масло — 50 гр;
  • сахарный песок 2 столовые ложки;
  • щепотка соли.

Последовательность:

  1. положить крупу в сотейник и немного обжарить;
  2. довести молоко до кипения в кастрюле;
  3. крупу залить кипяченым молоком и настаивать 30 минут;
  4. очистить тыкву и нарезать мелкими кубиками;
  5. засыпать тыкву сахаром и оставить до полного растворения;
  6. Каша с незапамятных времен является традиционным блюдом каждой семьи. Наши предки с помощью этого чудесного продукта праздновали появление новорожденного и провожали усопшего в последний путь.У каждой хозяйки свой рецепт приготовления, но всегда нужно соблюдать важные моменты в технологии приготовления. Недаром ее по праву считают «королевой стола», всегда желанной и очень любимой не только гурманами, но и всеми.

0

Кукурузные каши разные народы готовят по-своему. Однако названия этой крупы у всех разные — мамалыга, токан, полента. Американские индейцы даже поклонялись ей.

В наше время она не пользуется большой популярностью, потому что о ее полезных свойствах мало кто знает, а диетологи настоятельно рекомендуют добавлять этот продукт в рацион как взрослых, так и детей.

Здоровое питание — актуальная проблема для многих внимательных к своему телу людей. Еда на полках магазинов изобилует консервантами, ГМО и усилителями вкуса. Сложно сказать с уверенностью, какая еда принесет пользу, а что навредит.

Калорийность кукурузной крупы составляет 328 ккал на 100 г.Сохраняет полезные вещества даже после термической обработки.

Он содержит следующие важные для здоровья компоненты:

Кукуруза — единственное зерно, содержащее золото. Улучшает пищеварение, предотвращает образование бляшек в кровеносных сосудах и стабилизирует нервную систему. Поскольку он гипоаллергенен, его можно вводить в прикорм малышей с 9 месяцев.

Этот продукт принесет только пользу людям, страдающим проблемами с печенью, сердцем, желчным пузырем, желудком и поджелудочной железой.

На прилавках можно найти крупу кукурузную или муку. Стоит отметить, что чем крупнее зерна, тем больше пользы от них, мука похожа на рисовую, оба не содержат глютен. Из него делают выпечку; он идеален вместо панировки к различным блюдам.

Как правильно варить кашу

В процессе приготовления главное правильно выбрать сковороду. Низ должен быть толстым, так как к нему быстро прилипает круп. Лучше всего подойдет чугунный казан.

К тому же нельзя надолго оставлять плиту — блюдо требует практически постоянного помешивания, чтобы не образовывались комочки. И обязательно знать, сколько варить кашу.

Готовим на молоке

Чтобы приготовить нежную кукурузную кашу на молоке, возьмите две части молока, две части воды и одну часть крупы — блюдо получится рассыпчатым. Любителям жидкости стоит добавить в эти пропорции еще стакан воды.

  1. Залейте крупу кипятком и варите до полного испарения жидкости.
  2. Залить кипяченым молоком, варить до получения желаемой консистенции.
  3. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Выполнено!

Хотите разнообразить привычный вкус и добавить витамины? В процессе приготовления можно добавить цедру лимона, корицу, ваниль или кусочки любимого фрукта.

Плоды лучше класть после окончания варки, чтобы они сохранили аромат и консистенцию. Противники сахара оценят употребление меда, он удачно заменит сладость вредного пищевого продукта.

Тем, кто никогда не варил такие каши на молоке, пригодится пошаговый рецепт:

С сухофруктами

Эту кашу можно приготовить с сухофруктами, такими как изюм, финики, инжир или курага. Выбор зависит только от личных предпочтений.

Не забывайте, что любые сухофрукты перед употреблением необходимо замочить.

Приготовить такое блюдо можно так:

  • налить 3 стакана воды в подходящую кастрюлю, довести до кипения;
  • промываем крупу;
  • залейте кипятком. Добавьте сахар и соль;
  • дождаться второго закипания и убавить огонь;
  • томим еще минут 10, снимаем с плиты;
  • добавить масло, изюм, перемешать и дать настояться 15-20 минут.

С тыквой и ягодами

Вместо сухофруктов можно добавить ягоды или тыкву, которую предварительно нужно отварить в воде десять минут. Когда кукурузная каша остывает, она становится твердой и безвкусной. Перед употреблением прогрейте на плите.

Рецепт на воде

Желая исключить из рациона лишние калории, некоторые готовят кашу только на воде.Сделать это несложно:

  1. В кастрюлю с толстым дном или казан налить 3 стакана воды, поставить на огонь до кипения.
  2. Моем стакан крупы.
  3. Залить кипятком, довести до кипения.
  4. Посолить, убавить огонь и варить, периодически помешивая.
  5. Примерно через 20-30 минут, когда каша загустеет, снимите сковороду с огня.
  6. Добавьте сливочное масло, накройте толстым полотенцем и оставьте на 30 минут.

Для этого блюда отлично подойдут натуральные добавки, например, грибы.жареный лук, тертый сыр или даже помидоры.

Где можно приготовить

Практически на каждой современной кухне есть множество технических приспособлений для приготовления пищи. Если нет возможности приготовить полезные каши традиционным способом, можно использовать микроволновку или мультиварку.

В микроволновке

Чтобы быстро приготовить это блюдо в микроволновке, нам понадобится:

  • 1,5 ст. молоко;
  • 1,5 стакана воды;
  • полстакана крупы;
  • соль, сахар по вкусу;
  • 30 гр.масло сливочное.

Берем емкость, подходящую для микроволновки. Кашу хорошо промываем, выливаем в эту посуду. Залить горячей водой, закрыть крышкой и поставить на 5 минут. при мощности 750 Вт. Каждые две минуты перемешивайте кашу, чтобы она не прилипала к стенкам блюда и не оседала.

Как только время истекло, достаем чашку. Вместо этого в микроволновку ставим молоко, ставим таймер на 2 минуты. Блюдо перемешать, залить горячим молоком, добавив сахар и соль.Возвращаем емкость в духовку, выставив таймер на 15 минут и выбрав среднюю мощность.

Не забывайте о периодическом помешивании. Как только время истекло, достаем и доливаем масло. Подавать немедленно.

В мультиварке

Готовить в мультиварке можно так:

  • 2 ст. промываем крупу и складываем в чашу прибора;
  • налить пять стаканов холодной воды;
  • выбрать режим «гречка», установить таймер на 1 час;
  • Когда время истекло, откройте мультиварку, перемешайте кашу и попробуйте.Если он не кажется достаточно нежным, выберите режим «Тушение» и установите его на готовку еще 15-20 минут;

Вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся. У вас получится вкусный гарнир к рыбе или мясу.

Как приготовить полезную кашу детям

Его следует вводить только после гречки и риса. Маленький организм остро нуждается в витаминах и полезных веществах, поэтому пищу для повседневного меню ребенку нужно готовить правильно.

Чтобы приготовить кукурузную кашу для детского питания, следует придерживаться нескольких советов:

  1. Зерна необходимо измельчить.Для этого подойдет кофемолка или блендер. Эта процедура обязательна для детей до полутора лет.
  2. Важно сохранить вкусовые качества, поэтому нельзя допускать ни малейшего ожога.
  3. Сахар не рекомендуется детям до года, поэтому заменим этот подсластитель банановым или яблочным пюре … Мед тоже нельзя использовать, потому что это сильнейший аллерген.
  4. Количество сливочного масла нужно уменьшить вдвое по сравнению с рецептом для взрослых.

Этим продуктом можно кормить малышей один раз в неделю. Поможет малышу избавиться от запоров, улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Как приготовить кукурузную кашу детям от 3 лет рассказывает видео.

Не обязательно иметь толстый кошелек, чтобы разнообразить свой ежедневный рацион блюдами из кукурузной каши. Покупку может позволить себе человек с любым бюджетом. Легкость приготовления и полезный состав делают его одним из несомненных лидеров среди всех злаков.

Кукурузная каша очень полезна для здоровья, ее рекомендуется есть маленьким детям, пожилым людям, а также тем, кто следит за своим весом (как диетическое низкокалорийное блюдо). Зерна кукурузы богаты витаминами, аминокислотами, железом и кремнием и имеют высокую концентрацию клетчатки, которая помогает избавиться от токсинов. Ценность кукурузной каши оценили жители многих стран мира, например, она считается национальным блюдом в Молдове, Румынии и Италии, однако в каждом из этих уголков Европы кашу готовят по-своему.Многие рецепты из кукурузной крупы освоили и русские хозяйки. В нашей стране кукурузную кашу варят на молоке, с добавлением сахара и масла часто используют восточные рецепты с добавлением сухофруктов. Это блюдо готовят на плите, в духовке и микроволновке.

Кукурузная каша — приготовление пищи

Кукурузная каша не требует специального приготовления перед началом основных кулинарных манипуляций. Главное, чтобы кукурузная крупа и мука не были влажными, иначе будет много комков и появится неприятное послевкусие.Крупу промойте в холодной проточной воде и приступайте непосредственно к приготовлению.

Кукурузная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кукурузная каша с молоком

Традиционная кукурузная каша варится на молоке, ее часто дают детям и пожилым людям с целью нормализации работы организма и восполнения нехватки витаминов и витаминов. минералы. К тому же эта каша очень вкусная.

Состав :
— 2/3 стакана кукурузной крупы;
— 2 стакана молока;
— 2 стакана воды;
— 3 столовые ложки сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Перелейте крупу в кастрюлю, залейте водой, готовьте на плите, периодически помешивая.
Чтобы не испортить кашу простоквашей, хозяйки обычно разогревают ее в отдельной посуде и, убедившись, что она свежая, добавляют в кастрюлю, где варится кукурузная крупа (после того, как выкипит почти вся вода). Затем кашу нужно посолить и добавить сахар. Процесс кипячения с молоком длится около получаса.
Кукурузную кашу перед подачей заправить сливочным маслом.

Рецепт 2: Кукурузная каша с сухофруктами

Сухофрукты часто используют при приготовлении восточных блюд, поэтому в этом регионе придумали использование кураги и изюма в сочетании с кукурузной крупой. Русские хозяйки давно освоили «заморский» рецепт и активно им пользуются.

Состав:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 2 стакана молока;
— 2 стакана воды;
— 100 грамм кураги;
— 100 грамм изюма;
— 100 грамм сливочного масла;
— 2 столовые ложки сахара;
— ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления

Сначала следует подготовить сухофрукты: курагу и изюм промыть теплой водой или залить кипятком на несколько минут. После непродолжительного приготовления курага нарезается кубиками.
Воду и молоко (следите, чтобы оно было свежим и не свертывалось при повышении температуры) необходимо смешать, вскипятить, добавить сахар и соль, затем, постоянно помешивая, медленно всыпать кукурузную крупу. В процессе перемешивания удаляются комочки и предотвращается подгорание каши.
Процесс приготовления должен занять минут 15, затем каша станет достаточно густой, ее нужно переложить в кастрюлю (фаянсовую или чугунную), равномерно перекладывая кусочками кураги, изюмом и дольками сливочного масла.
Кукурузная каша запекается в закрытой посуде в духовке около часа, рекомендуемая температура духовки — 90 градусов.

Рецепт 3: Кукурузная каша с тыквой

Довольно часто кукурузную кашу готовят с тыквой, такое сочетание вполне уместно и особенно актуально на завтрак.

Состав:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 300 грамм тыквы;
— 3 стакана молока;
— 1 столовая ложка сахара;
— масло топленое;
— соль.

Способ приготовления

Перед приготовлением каши кукурузную крупу нужно обжарить на сковороде (масло не добавлять, посуда должна быть полностью сухой). После того, как крупа приобретет слегка золотистый цвет, ее необходимо залить горячим молоком и оставить примерно на полчаса, чтобы она набухла.
Тыкву нужно очистить от мякоти, семян и кожуры, чтобы осталась только твердая часть плода, именно ее нужно нарезать небольшими кубиками. Посыпьте кубики тыквы сахаром и начните нагревать на медленном огне, овощ быстро сократится, в результате получится сладкая заправка для кукурузной каши (учтите, что тыкву нужно варить до готовности!).
Соединить тыкву с кукурузной кашей, посолить, отварить, снять с плиты, накрыть крышкой, завернуть в бумагу и утеплить или положить в «подушки».После того, как каша откажется, она станет еще вкуснее и ароматнее.
Подавать кукурузную кашу, заправленную топленым маслом.

Рецепт 4: Кукурузная каша для похудения

Кукурузную кашу смело можно назвать диетической едой, она низкокалорийна и помогает при похудании.

Состав:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 2,5 стакана горячей воды;
— 1-2 столовые ложки оливкового масла;
— 100 грамм изюма;
— несколько ложек сахара;
— соль.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты (изюм должен быть заранее замочен и слегка набух), выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Процесс приготовления кукурузной каши занимает около получаса, о том, что блюдо готово к употреблению, можно узнать по наличию на поверхности золотистой корочки.
Если хотите сделать вкус диетической каши оригинальнее и необычнее, используйте клюкву вместо изюма.

— Процесс приготовления кукурузной каши несложный, но есть один нюанс, который добавляет хлопот хозяйкам — крупа часто подгорает, поэтому блюдо требует постоянного помешивания.

— При приготовлении кукурузной каши выбирайте посуду с толстым дном, чтобы оно не пригорело.

— Если каша слишком густая и под рукой нет молока, можно разбавить ее фруктовым пюре или простым йогуртом.

— Особый вкус кукурузная каша подается с жареным луком, болгарским перцем, соленым сыром, помидорами и т. Д.

Кукурузная каша, как и любые другие крупяные блюда, отличается высокой пищевой ценностью и рекомендована к употреблению всем без исключения, от мала до велика. Его можно лаконично приготовить на молоке (воде) или дополнить другими продуктами для получения более оригинального блюда.

Как варить кукурузную кашу?

Кукурузная каша, рецепт которой может быть как простым, так и более сложным, всегда получается вкусной, если соблюдать элементарные базовые правила, сопровождающие любую технологию:

  1. Обязательно несколько раз промойте крупу прохладной водой перед дальнейшим использованием.
  2. При приготовлении на плите в кастрюле блюдо периодически помешивают, чтобы не подгорело.По этой же причине выбирают посуду с толстым дном.
  3. Пропорции компонентов соблюдаются, беря 2,5-3 части жидкости на 1 часть крупы, если иное не предусмотрено рецептурой.
  4. Блюдо будет вкуснее, если заправить его маслом и дать настояться, аккуратно завернув примерно на час.

Как варить кукурузную кашу на воде?


Самый простой вариант, который подходит для классической или постной диеты (если исключить масло) — это кукурузная каша на воде. Его можно подавать отдельно на завтрак, дополнять орехами, изюмом, медом или фруктами, а также использовать в качестве сытного гарнира к мясу и рыбе. Из указанного количества продуктов можно заказать четыре порции в час

Состав:

  • крупа — 1 стакан;
  • вода очищенная — 2,5 стакана;
  • масло сливочное, соль.

Препарат

  1. Кукурузную крупу тщательно промывают под проточной водой, помещают в соленую кипящую жидкую основу и после повторного закипания варят на умеренном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
  2. Добавить масло, перемешать, завернуть и дать настояться.

Как сварить кукурузную кашу на молоке?


Далее вы научитесь правильно варить кукурузную кашу на молочной основе. В этом исполнении еда получается более нежной и вкусной. Его часто используют для завтрака самообслуживания, включения в детское меню, реже для подачи в качестве гарнира. В зависимости от назначения в него могут добавляться сахар, овощи или другие компоненты. Четыре порции будут готовы за час.

Состав:

  • Крупа кукурузная — 1 стакан;
  • цельное молоко — 2.5 чашек;
  • масло сливочное, сахарный песок, соль.

Препарат

  1. Промытую кукурузную крупу добавляют в кипящее молоко, солят и подслащивают по желанию.
  2. Молочная кукурузная каша варится тридцать минут, периодически помешивая под крышкой на умеренном огне.

Кукурузная каша с тыквой — рецепт


Несоразмерную пользу организму принесет кукурузная каша с тыквой, которую можно приготовить на любой жидкой основе и подать на завтрак, обед или ужин.К мякоти тыквы хорошо сочетаются крупы, создавая изумительное во всех отношениях лакомство, которое будет еще вкуснее, если в него добавить сухофрукты и орехи. На приготовление обеда на четверых уйдет около часа.

Состав:

  • крупа — 1 стакан;
  • молоко — 2,5 стакана;
  • кабачок мускатный — 300 г;
  • изюм, приправы.

Препарат

  1. Кукурузную крупу немного обжарить на сухой сковороде, залить кипящим молоком и варить до мягкости, периодически помешивая.
  2. Отдельно пропускают очищенную и нарезанную кубиками тыкву с сахаром и промытым изюмом, переложить в емкость с молочно-зерновой основой.
  3. Перемешать кукурузную кашу, приправить и дать настояться.

Каша из кукурузной муки — рецепт


Каша из кукурузной муки в разных регионах имеет собственное название: мамалыга, пулиска или токан — в Румынии, Молдавии и Закарпатье. У каждой хозяйки есть свой секрет создания лакомства, которое подают точно так же с медом (вареньем) или с шкварками, жареным луком, сыром, сметаной и другими добавками.За полчаса можно организовать обед на четверых.

Состав:

  • мука кукурузная — 1 стакан;
  • вода очищенная — 5 стаканов;
  • шкварки, жареный лук, сметана.

Препарат

  1. Приготовление кукурузной каши из муки несколько отличается от традиционного процесса.
  2. Мука не требует промывки. Его постепенно вливают в кипящую жидкость, при этом интенсивно перемешивая массу венчиком.
  3. Далее содержимое кипятят при непрерывном помешивании, пока оно не отстает от стенок емкости и не загустеет, примерно 20-30 минут.
  4. Кукурузная каша подается со шкварками, жареным и сметаной.

Кукурузная каша с мясом


Кукурузную кашу можно приготовить с мясом, что повысит ее пищевую ценность и накормит такой едой калорийную мужскую аудиторию. Можно использовать как диетические курицу, телятину, так и жирную свинину, баранину.Желательно, чтобы она была бескостной и нарезанной небольшими кусочками. За час на вашем столе будет четыре аппетитных порции.

Состав:

  • крупа — 1 стакан;
  • вода очищенная — 2 стакана;
  • любое мясо — 500 г;
  • лук репчатый и морковь — 1 шт .;
  • жир растительный, приправы.

Препарат

  1. Мясо готовое, обжаренное в жире с овощами.
  2. Залить кипятком, приправить по вкусу и выложить промытую крупу.
  3. Убавьте огонь до минимума и томите пищу под крышкой, помешивая, в течение получаса.

Кукурузная каша с сыром


Вкусная кукурузная каша с сыром удивит даже тех, кто не испытывает особой любви к подобным кулинарным творениям. Его часто готовят в Грузии и называют «Эларджи». Имеретинский сыр можно заменить сулугуни или моцареллой, а вместо водной основы использовать молочную основу. Из указанного количества продуктов у вас будет три порции, на выполнение которых уйдет один час.

Состав:

  • крупа — 1 стакан;
  • сыр имеретинский — 200 г;
  • вода или цельное молоко — 2,5 стакана;
  • соль.

Препарат

  1. Нарезанный соломкой сыр бросают в кипящую жидкость и перемешивают до растворения.
  2. Содержимое посолить, ввести промытую крупу, варить при помешивании на медленном огне тридцать минут.

Кукурузная каша, приготовленная в горшочках на медленном огне в духовке, получается невероятно ароматной и ароматной.Плюс рецепта очевиден: не нужно стоять над тарой на плите и перемешивать содержимое. Состав можно менять по желанию, добавляя другие продукты или заменяя одни другими, например, сахар с сыром. Через час будут готовы три порции.

Состав:

  • крупа — 200 г;
  • молоко — 500 мл;
  • вода — 100 мл;
  • масло сливочное — 60 г;
  • сахарный песок — 3 ч.
  • соль.

Препарат

  1. Измельченная кукурузная крупа промываем, выкладываем маслянистыми кусочками в горшочки.
  2. Влить подслащенное и приправленное молоко, смешанное с водой и доведенное до кипения.
  3. Кукурузная каша варится в духовке при 200 градусах в течение часа.

Кукурузная каша в микроволновке


Ниже вы узнаете, как приготовить кукурузную кашу в микроволновке. При такой технологии блюдо не требует такого пристального внимания, без которого при приготовлении на плите не обойтись.Каша не пригорит и будет вкусной, мягкой и нежной. Его можно сделать сладким и подавать с медом, фруктами, сухофруктами или подавать в качестве порции рыбы. Для реализации задумки нужно взять специальную посуду для приготовления в микроволновке. Через тридцать минут на стол будет подана здоровая еда на четверых.


Ямайская кукурузная мука Каша | Рецепт каши

Сливочная ямайская кукурузная каша — простой, но элегантный завтрак. Это вкусный, богатый питательными веществами и сытный завтрак для холодного утра.Хотя в нем используется всего несколько ингредиентов, он обладает богатым вкусом и гладкой кремовой текстурой.

Кукурузная каша — любимый ямайский завтрак. Он сделан из желтой кукурузной муки мелкого помола, меда для сладости, кокосового молока для насыщенности, мускатного ореха и корицы для приятного вкуса! Он соответствует всем критериям комфортного питания. Он вызывает чувство ностальгии, его легко приготовить, в нем используются самые простые ингредиенты (кукурузная мука, молоко и подсластитель), и он приятный на вкус.

Хотя сгущенное молоко является основой для подлинной ямайской кукурузной каши .Я предпочитаю кокосовое молоко , чтобы снизить сладость и, конечно же, калорийность !.

Приправы и ароматизаторы придают каше глубину вкуса, так что поиграйте со своими специями, чтобы узнать, что вам подходит. Мой выбор специй включает Мускатный орех и Корица , и я также использовал Ваниль в качестве аромата. Однако не стоит ограничиваться этими специями и ароматизаторами. Не стесняйтесь использовать мускатный орех, душистый перец, гвоздику или кардамон, а также ароматизаторы, такие как розовая вода, апельсин или цедра лимона.

Исходя из своего опыта, я обнаружил, что чем горячее вода (или молоко), тем больше у каши появляются комочки. то, что я делаю, чтобы предотвратить образование комков, — это просто кипятить воду и добавлять холодное молоко, которое делает смесь теплой; Затем сразу же добавляю кукурузную муку. Это дает гладкую кашу.

Как приготовить пудинг из кукурузной муки

Для приготовления кремообразной кукурузной каши вам понадобится кастрюля, деревянная ложка, желтая кукурузная мука, вода, молоко, ваниль, корица, мускатный орех и подсластитель.

  • Налейте немного воды в кастрюлю, накройте ее, поставьте на плиту и дайте закипеть.
  • Когда вода закипит, добавьте молоко.
  • Добавьте кукурузную муку, мускатный орех и корицу — см. Примечание № 2 ниже
  • Продолжать помешивать до образования жидкой консистенции каши около 5 минут
  • Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригореть. (Если на этом этапе каша все еще зернистая, добавьте еще воды или молока и варите еще 5 минут или пока она не станет мягкой.
  • Когда кукурузная мука станет густой, как майонез, или по вкусу, добавьте ванильный экстракт.
  • Снимите с огня и подавайте.

Мой любимый способ насладиться этой кашей для завтрака — это украсить ее свежими замороженными фруктами или смесью свежих фруктов. Он также отлично сочетается с вареными фруктами или фруктовым соусом.

Другие простые рецепты завтрака, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Примечания:

  1. Мягкое нагревание и постоянное помешивание помогают предотвратить образование комков, которых так страшно. Начните помешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду.
  2. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела.
  3. Не бойтесь добавлять молока, если каша кажется слишком густой.
  4. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция. Если вы не едите сразу, вы можете добавить немного воды или молока.

Вы также можете попробовать наши любимые ямайские рецепты:

  • 1 стакан желтой кукурузной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан воды
  • 3 стакана кокосового молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • Мед по вкусу
  • Масло по желанию
  • В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения.

  • Добавьте кокосовое молоко, кукурузную муку, корицу и мускатный орех и начинайте перемешивать, пока не образуется каша тонкой консистенции.

  • Накройте кастрюлю. и оставьте кашу вариться примерно 10 минут, время от времени помешивая, чтобы каша не подгорела.

  • Когда вы достигнете желаемой консистенции, добавьте ванильный экстракт.

  • Подсластить медом и подавать горячим.

Мягкое нагревание и постоянное помешивание помогают предотвратить нежелательное свертывание. Начните помешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела. Не бойтесь добавлять больше молока, если каша кажется слишком густой. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция.Если вы не едите сразу, вы можете добавить еще немного молока.

калорий: 393 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 400 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 0 г | Витамин C: 1,3 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 5,4 мг

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.

Если вы сделаете эту Сливочную кукурузную кашу , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Рецепт веганской крупы — более полезные шаги

Этот рецепт веганской крупы сливочный и насыщенный: крупа, приготовленная с немолочным молоком до однородной и кремовой консистенции, веганский тертый сыр и веганское масло добавлены в качестве удивительного гарнира.

Если вы любите южную кухню, обязательно попробуйте эту веганскую крупу. Среди других фаворитов веганских южных рецептов — Vegan Gumbo , Vegan Dirty Rice и Vegan Chicken And Dumplings .

Vegan Grits

Впервые я познакомился с крупой еще в 90-х годах, когда приехал в Нассау, Багамы, и поедание крупы и яиц на завтрак было основным продуктом питания. В течение многих лет я не ел крупу, пока мы не переехали во Флориду. Я участвовал во многих мероприятиях с обслуживанием, и крупа всегда была популярным пунктом меню. С тех пор я полюбил крупу, хотя я вырос на рецептах на основе кукурузной муки, таких как Turned Cornmea л, Jamaican Blue Draws , Пудинг из кукурузной муки и Кукурузная каша .

Что такое крупа?

Крупа произошла от индейского племени маскоги, проживавшего на юго-востоке США. Она измельчала цельную сушеную кукурузу с использованием камня в крупнозернистую кукурузную муку, похожую на кочан или кукурузу. Они подавали свою кукурузную крупу колонистам, где она стала популярной. Сегодня это официальная государственная еда Южной Каролины.

Крупа может быть кремовой или сырной, хотя мне нравятся оба способа приготовления крупы, я поделюсь с вами творожным методом с добавлением тертого веганского сыра.Мой муж и дети не любят крупу, если я ее не приготовлю, потому что большинство людей делают ее простой только водой и солью. Крупа, сделанная простой, безвкусная и определенно отвратит тех, кто ест крупу впервые.

На рынке также есть четыре разновидности крупы: крупа быстрого приготовления, быстрорастворимая, измельченная на камнях и хомяка. Крупа изготавливается из разновидности кукурузы, называемой зубчатой ​​кукурузой, которая имеет более высокое содержание крахмала и менее сладкая, чем обычная кукуруза, что приводит к более кремовой крупе. Я использовал традиционную разновидность каменного помола.

  • Крупа, измельченная на камне, подвергается меньшей обработке, чем крупа быстрого приготовления и крупа быстрого приготовления, крупа для измельчения камня изготавливается с использованием каменных вальцов или стальных вальцовых мельниц, она более крупная по текстуре, чем крупа быстрого приготовления и крупа быстрого приготовления.
  • Крупа с каменным помолом — это крупа из цельного зерна с неповрежденными зародышами, в отличие от крупы быстрого приготовления и крупы быстрого приготовления, которые подвергаются тщательной переработке с удаленными зародышами.
  • Крупа с камнями готовится дольше, примерно 30-60 минут, чем мелкая крупа быстрого приготовления, для которой требуется всего 5-10 минут.

Крупа из муки грубого помола получают путем обработки кукурузы химической известью или щелочью для удаления шелухи, затем кукурузу сушат, а затем крупно перемалывают в крупу из муки.

Vegan Grits Ingredients

  • Grits — Я использовал традиционную каменную крупу, я предпочитаю ее, потому что это цельное зерно со всеми целыми зародышами, оно более питательно, содержит больше клетчатки, менее обработано, чем быстрое приготовление крупа. Найдите необработанную крупу из каменного помола в большинстве крупных супермаркетов, магазинов здорового питания или в Интернете на Amazon.
  • Немолочное молоко — используйте ваше любимое несладкое немолочное молоко, миндальное, овсяное, рисовое молоко, молоко из кешью. Я использовал миндальное молоко
  • Пищевые дрожжевые хлопья — добавлено для придания сырного вкуса, а также используется веганами в качестве добавки B12.
  • Веганское масло — добавлено для придания маслянистого вкуса, я использовал веганский масляный спред Earth Balance.
  • Веганский тертый сыр — Придайте дополнительный сырный вкус, используйте свой любимый тертый веганский сыр или сделайте свой собственным .

Как приготовить веганский рецепт крупы?

  1. Доведите до кипения немолочное молоко, воду, дрожжевые хлопья и соль в средней кастрюле на среднем или сильном огне.
  2. Медленно добавляйте крупу и помешивая венчиком, пока она не загустеет. накройте кастрюлю, убавьте до кипения и варите около 30 минут, время от времени помешивая крупу венчиком.
  3. Добавьте веганское масло и кусочки веганского сыра, сразу подавайте, украсьте веганскими кусочками.

Советы по приготовлению веганской крупы

  1. Обязательно часто взбивайте крупу, чтобы не образовывались комочки.Это обеспечит гладкую и кремообразную зернистость.
  2. Готовьте крупу в немолочном молочном или овощном бульоне для получения ароматного результата, крупа, приготовленная на воде, получается безвкусной. Добавьте веганское масло, приправы по вкусу.
  3. В рецепте много жидкости, потому что крупа будет густеть по мере охлаждения, поэтому я рекомендую начинать с количества, указанного в рецепте.

Можно ли заменить в рецепте кукурузную крупу?

Абсолютно вы можете заменить крупу кукурузной мукой в ​​рецепте, за исключением того, что текстура будет мельче, чем крупа.

Что подавать с крупой?

Если вы готовите этот рецепт, сделайте фото и хэштег #healthiersteps — мы рады видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Рецепт крупы для завтрака

Рекомендации по питанию (на порцию)
182 калорий
12 г жир
16 г Углеводы
4 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 182
% Дневная стоимость *
12 г 15%
Насыщенные жиры 7 г 36%
32 мг 11%
479 мг 21%
16 г 6%
Пищевые волокна 0 г 1%
4 г
Кальций 116 мг 9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Крупа — очень универсальное блюдо. Подается сладкое или соленое (сопровождение указано в разделе ингредиентов), мы часто готовим это блюдо для ночующих гостей. Некоторые люди предпочитают готовить сытную трапезу из яиц и сыра, в то время как другие любят добавлять масло, сироп, орехи и / или джем в сладкое блюдо.

В любом случае, приятно подавать что-то, что позволяет каждому посетителю изобрести собственное творение. Иногда гости хотят, чтобы блюдо из крупы было украшено чем-то сладким, а затем выбирают более здоровую порцию с яйцами и сыром.

Южане любят использовать старомодную или каменную крупу. Для повседневного завтрака мы обычно используем быструю крупу, которая готовится всего за несколько минут, а не каменную или старомодную крупу, на приготовление которой уходит до часа. Для неторопливой трапезы на выходных мы всегда выбираем каменную или старомодную крупу, поскольку она «настоящая» и намного лучше.

Для целей этого рецепта мы указываем быструю (никогда не мгновенную) крупу, так как каменную и старомодную крупу часто трудно найти за пределами Юга, не заказав ее по почте (что, безусловно, непрактично в последнюю минуту. еда). Они также очень мелко измельчены и не дают хорошей текстуры.

Как приготовить идеальную сырную крупу | Американская еда и напитки

В Британии крупа — это раздражающие царапающие вещи, которые летят на ваше лобовое стекло в разгар зимы.На юге Америки они завтракают. И не просто старый завтрак: эта небрежная кукурузная каша — предмет неистовой региональной гордости. Как официальная готовая еда в штате Джорджия, крупа стала олицетворением южной идентичности.

Charleston Post and Courier даже предположила, что крупа является ключом к миру во всем мире, заявив, что при достаточном количестве крупы «жителям планеты Земля не будет из-за чего воевать. Человек, полный [крупы], — мирный человек ». Миротворцы или нет, они вторгаются в Великобританию из-за мании ко всему, что связано с Америкой: в лондонском ресторане Lockhart есть превосходная версия с креветками, и они появились в меню Red’s True Bar барбекю в Манчестере, Squid И киты в Глазго, печи в Суррее и норвежские в Харрогейте.Но лучший способ оценить эту скромную южную классику — дома, желательно с кувшином сладкого чая и саундтреком к блюзу.

Кукуруза

Сырная крупа Брэда Макдональдса

Отследить сырье для крупы в Британии на удивление сложно. Достаточно легко найти поленту и кукурузную муку в крупных супермаркетах, но, по словам Брэда Макдональда, шеф-повара из Миссисипи в Локхарте, кукуруза не производится одинаково. Он очень тверд в этом вопросе: «Полента — это , а не , заменяющий корешок.Я бы никогда не посоветовал вам сделать такую ​​замену. Никогда. Кукурузная мука — это тоже совершенно другой продукт. Если вы пишете о совершенстве, вы не можете предложить никаких заменителей; вы должны начать с настоящего ».

Макдональд направляет меня к Энсону Миллсу из Южной Каролины, поставщикам товаров из «органических зерен семейной реликвии» — крем-де-ла-крем торговцев кукурузой. Они объясняют, что традиционная крупа производится из более мягких сортов кукурузы, известных как «зубчатая» кукуруза, вкус которой отличается от более твердой «кремневой» кукурузы, используемой для поленты («больше кукурузного вкуса впереди… с поддерживающими цветочными и минеральными нотками»).Кроме того, по историческим причинам эти два продукта измельчаются по-разному, что означает, что они по-разному ведут себя в кастрюле.

Сырная крупа Паулы Дин

К сожалению, хотя Anson Mills действительно отправляет свои прекрасные продукты через океан, минимальный объем заказа составляет 10 фунтов (4,5 кг), а моя морозильная камера недостаточно велика, чтобы поглотить излишки. Тем не менее, после долгих поисков в серверной части Google, американский импортер конфет из Олдершота спас мой бекон. Я заказываю каменную крупу, старомодную крупу и быструю крупу — первые две крупнозернистые, а последняя — более мелкую. Более дорогая разновидность каменной крошки может похвастаться характерным пятнистым внешним видом, что свидетельствует о том, что она была сделана из целого ядра, вместо того, чтобы удалить оболочку и зародыши для продления срока хранения. Знатоки считают, что именно это придает каменной крупе особый вкус и текстуру, а также повышает ее пищевую ценность.

Разница разительна: каменная крупа, желтая, которую я покупаю в Интернете, и синяя, любезно подаренная мне Дэном Доэрти, шеф-поваром Duck and Waffle и энтузиастом крупы, отчетливо напоминают кукурузный.Два других — отличные средства для других вкусов, но сами по себе они чрезвычайно мягкие. Однако я не могу обнаружить какой-либо существенной разницы во вкусе между разными цветами. Замачивание каменной смеси, как предлагают Эдна Льюис и Скотт Пикок в своей книге «Дар южной кулинарии», важно для снятия остатков мякины, что сделает конечный продукт таким же песчаным, как следует из названия.

Жидкость для приготовления пищи

Крупа для сыра Скотта Пикока

Пуристы, как сказал мне Макдональд, говорят, что крупу в воде следует варить только с небольшим количеством соли. Подобно Льюису и Пикоку, он использует смесь воды и молока 50/50; печально известная Паула Дин готовит их «пополам» (ближайший британский эквивалент — сливки с добавлением молока) и сливочном масле; Шеф-повар из Кентукки Эмбер Хаффман использует куриный бульон; а шеф-повар Сара Мастракко потребляет равные части куриного бульона и молока. Радость кулинарии и Вирджиния Уиллис, самопровозглашенный миссионер по крупицам и автор целой книги на эту тему, предпочитают только воду.

Я считаю, что бульон, хотя и восхитительный, подавляет вкус кукурузы, в то время как сливки делают вещи явно болезненными.Молоко и вода очень хороши, но, к моему удивлению, я предпочитаю более чистый вкус тех, что сделаны только на воде, чем сладость молочных продуктов.

Однако по какой бы дороге вы ни пошли, самое главное — обеспечить достаточное количество жидкости для приготовления крупы. Mastracco использует соотношение одна часть крупки к двум частям жидкости, чего просто недостаточно, и мне приходится долго мыть руки. Четыре к одному, как и в большинстве других рецептов, — это правильно.

Способ приготовления

Сырная крупа Сары Мастракко

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить при работе с крупой, — это, как и в случае с полентой или кашей, медленный и слабый способ приготовления.Макдональд говорит мне: «Идея состоит в том, чтобы нагреть их ровно настолько, чтобы они могли погрузиться в жидкость и как следует взбиться». С каменной крупой это означает до часа терпеливого приготовления, но результат стоит затраченных усилий: гладкий и кремовый, а не липкий и песчаный.

McDonald советует мне постоянно помешивать их, чтобы они не прилипали, что представляет собой реальную опасность. Я обнаружил, что если я использую чугунную сковороду с тяжелым дном, как он предлагает, установленную на очень слабом огне, я могу позволить себе время от времени отходить от кастрюли, по крайней мере, в первой половине приготовления.(Mastracco предлагает накрыть сковороду и оставить ее наедине с собой, что, поверьте мне, ужасная идея. )

The Joy of Cooking и Deen предлагают рецепты крупы, которую тушат, а затем запекают. Это дает им совершенно иную консистенцию по сравнению с слегка неряшливой кремовой текстурой, к которой я стремлюсь, но они являются отличным гарниром.

Добавления

Сырная крупа Эмбер Хаффман

Льюис, которого часто называют знаменосцем южной кухни, придерживается мнения, что «людям действительно следует оставить крупу в покое», и я испытываю некоторые симпатии к этому — лук, используемый Радость кулинарии и чеснок в рецепте Хаффмана полностью подавляют аромат кукурузы.С точки зрения традиционалистов, масло и соль — единственное сусло — даже пятно двойных сливок, которые Пикок предпочитает для завершения блюда, является ненужным разбавлением аромата.

Однако нельзя отрицать величие сырной крупы. Я пробую монтерейский джек Дина и пармезан Мастракко, но ни один из них не сравнится по вкусовым качествам с хорошим чеддером. Дин, который не является тем, кого можно назвать счетчиком калорий, утверждает: «Иногда я случайно споткнусь, когда иду через кухню с куском сливочного сыра, и он падает туда… Тебе просто нужно смириться с этим. и скажи: «Ой!» ». Прочитав это, я сразу же решила установить нескользящий пол возле своей плиты — ее крупа такая густая, блеклая и сырная, что меня немного тошнит, даже без добавления дополнительной терки. сыр в конце («потому что хорошего никогда не насытится»).

«Радость кулинарии» перемешивается с кайенским перцем, а Макдональд добавляет «твердую порцию» табаско на том основании, что «уксус в нем раскрывает вкус и дает больше аромата». Теплый перец чили обоих оказывается отличным партнером для сыра и жареной кукурузы, что слишком хорошо знает любой, кто когда-либо наслаждался тарелкой начо. Это также означает, что, хотя крупа — хороший выбор для бранча на выходных, особенно с ломтиком бекона и жареным яйцом, она также станет прекрасным дополнением к более сытной трапезе, будь то классические креветки и крупа или что-то в этом роде. вашего собственного изобретения.(Мне кажется, они очень хорошо сочетаются с проращиваемой брокколи, но тогда я пишу для Guardian.)

Идеальная сырная крупа

(4 порции)

185 г крупа из камня
1 л вода
1 чайная ложка соленых хлопьев
2 столовые ложки сливочного масла
50 г зрелого тертого чеддера
½ чайной ложки кайенского перца или копченой паприки, или немного табаско или другого острого соуса

Положите крупу в большую миску, залейте холодной водой и перемешайте. Оставьте на минуту или около того, затем снимите с поверхности как можно больше плавающей мякины и слейте воду.

Доведите воду до кипения в большой кастрюле с тяжелым дном (идеально подходит чугунная). Растворите в нем соль, затем добавьте крупу. Уменьшите огонь и готовьте, регулярно помешивая, пока крупа не начнет густеть — она ​​должна быть паровой, а не пузырящейся.

Непрерывно перемешивайте, пока крупа не загустеет до желаемой консистенции — обычно получается довольно неаккуратная каша, что, вероятно, займет около 45 минут.Снимите огонь и добавьте масло, сыр и перец, перец или табаско по вкусу.

Grits: одна из тех вещей, с которыми нужно расти, чтобы по-настоящему ценить, или более скромный, но более горячий кузен поленты? Если вы фанат, то как они вам нравятся — простые утром или шикарные ночью? И есть ли там какая-нибудь крупа, выращенная в Великобритании?

Лимонно-черничная крупа

Очень кремовая крупа из кокосового молока и цедры лимона, покрытая черникой, миндалем и кокосовой стружкой, для сладкого сытного завтрака. Из Meseidy Rivera из The Noshery.


Авторское право: The Noshery

Я был ребенком, живущим в Джорджии, когда я съел свою первую миску крупы. Крупа — это один из основных продуктов южной кухни, который подают на завтрак или ужин, обычно с маслом и / или сыром. Со временем я полюбил крупу и ее итальянскую кузину поленту. Они кремовые, успокаивающие и подходят для любых начинок.

Авторское право: The Noshery

До того, как я жил в Грузии, самое близкое, что у меня было к крупе, было maizena .Майзена — кремообразная каша из кукурузного крахмала, и это было одним из моих любимых блюд на завтрак. Моя мама будила меня и мою сестру рано утром в школу и давала нам по тарелкам горячей майзены, посыпанной корицей. Я начинал есть по краю, где было прохладнее, и ел по пути к центру.

Обычно крупу покрывают сыром, беконом, яйцом, креветками… но я думал о крупе и майзене, а почему бы не приготовить сладкую крупу для завтрака? Представьте себе овсянку, смешанную со сладким коричневым сахаром и приправленную свежими фруктами и орехами. Но вместо овсянки мы будем использовать крупу.

Авторское право: The Noshery

Я могу больше никогда не есть соленую крупу!

Ладно, это неправда, потому что я люблю крупу с сыром, беконом и жидким яйцом. Но эта сладкая крупа для завтрака потрясающая! Использование кокосового молока делает крупу более кремовой, а цедра лимона идеально сочетается с кукурузной мукой и черникой. Я обещаю, это поразит вас.

Авторское право: The Noshery

Я призываю вас поэкспериментировать с этим рецептом — отказаться от молока, подсластителей и начинки.Измените обстановку на завтрак и сделайте свою собственную сладкую крупу для завтрака!


Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Рецепты тыкв с кукурузной крупой. Как приготовить кукурузную кашу с тыквой по пошаговому рецепту с фото. Видео-рецепт приготовления кукурузной каши с тыквой на воде

Всем известно, что кукурузная крупа полезна.

А если приготовить ее с тыквой, то получится не просто полезная каша, но еще и очень нежная и вкусная.

Кукурузная каша с тыквой — основные принципы приготовления

Кукурузную кашу варить на воде или молоке. Его готовят в кастрюле, мультиварке или духовке.

Кукурузную крупу тщательно промывают, постоянно меняя воду, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Крупу можно слегка обжарить на сухой сковороде.

Молоко вскипятить отдельно. Крупу заливают горячим молоком и оставляют набухать примерно на полчаса.

Мякоть тыквы очищают, семена вынимают и измельчают на крупной терке. Тыкву добавляем в сотейник с кукурузной крупой, перемешиваем и ставим на слабый огонь. Кашу варят, часто помешивая, полчаса.

Мякоть тыквы, нарезанная кусочками, можно предварительно отварить, обжарить на сковороде или запечь в духовке до мягкости.

Сахар добавляется по вкусу, при желании его можно заменить медом.

Для аромата можно добавить в кашу веточку тимьяна или палочку корицы.

Чтобы разнообразить блюдо, в него можно добавить сухофрукты, орехи, яблоки или другие фрукты. Кроме того, тыквенно-кукурузную кашу можно приготовить не только сладко, но и с мясом или грибами.

В конце в кашу добавляют топленое масло и подают горячим.

Рецепт 1. Кукурузная каша с тыквой на молоке

Состав

соль;

мякоть тыквы -300 г;

топленое масло;

сахар — 25 г;

три стакана молока;

крупа кукурузная — 250 г;

Способ приготовления

1.Кукурузную крупу промываем, постоянно меняя воду. Затем крупу высыпаем на сухую сковороду и слегка обжариваем.

2. Доведите молоко до кипения в кастрюле. Залить ими крупы и оставить набухать примерно на полчаса.

3. Тыкву мою, очистить и удалить семечки. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю и посыпать сахаром. Когда тыква даст сок, варите ее до мягкости на медленном огне.

4. Готовую тыкву выложить в кастрюлю с кукурузной крупой, перемешать, посолить и поставить на огонь.Как только каша закипит, снимите ее с огня и оставьте накрытой крышкой, чтобы она достигла нужной консистенции. Перед подачей на стол добавить в кашу топленое масло.

Рецепт 2. Кукурузная каша с тыквой в духовке

Состав

крупа кукурузная — 250 г;

соль;

четверть пачки сливочного масла;

300 г мякоти тыквы;

молока или сливок — литр.

Способ приготовления

1.Кукурузную крупу промываем под проточной водой. Переложим в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности, слегка посолив.

2. Измельчить очищенную тыквенную мякоть небольшими дольками. Ставим на огонь глубокую кастрюлю, наливаем в нее немного очищенной воды, кладем кусочек масла, вливаем молоко или сливки, добавляем мед. Окуните в смесь кусочки тыквы. Варить на медленном огне до мягкости.

3. Положите половину каши в керамический горшок. Выложите на кашу половину тыквы.Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Вместо кастрюли можно использовать небольшой чугун. Закрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовку на полчаса. Тушить при 180 С. Затем снять крышку и поставить кашу в духовку еще 20 минут. В конце положить масло. Подавать прямо в кастрюле или разложить по тарелкам.

Рецепт 3. Кукурузная каша с тыквой на воде

Состав

мякоти спелой тыквы — полкилограмма;

вода очищенная;

крупа кукурузная высшего сорта — стакан;

соль поваренная.

Способ приготовления

1. Очистить мякоть тыквы, удалить семена и волокна. Овощ измельчить на крупной терке, переложить в кастрюлю и залить водой. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости.

2. Кукурузную крупу промыть под проточной водой и перелить в кастрюлю с тыквой. Добавьте воды, чтобы она полностью покрыла крупу. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне. Постепенно добавляйте кипяченую воду, пока не получите кашу нежной консистенции.Погасите огонь и оставьте кашу накрытой на десять минут.

3. Разложите кукурузную кашу с тыквой по тарелкам, добавив в каждую топленое масло, и подавайте горячим.

Рецепт 4. Кукурузная каша с тыквой и медом

Состав

250 г кукурузной крупы;

молока — литр;

веточка свежего тимьяна;

крупная соль;

пара щепоток куркумы;

250 г свежей тыквы.

Способ приготовления

1.Очистите мякоть тыквы. Удаляем семена и волокна. Овощ измельчить на крупной терке.

2. Кукурузную крупу тщательно промыть под проточной водой и переложить в чугунный котел. Добавьте к крупу натертую тыкву и приправьте солью и куркумой. Залить молоком и размешать.

3. Поставить казан на слабый огонь и варить около часа, часто помешивая. Если каша быстро набирает воду и начинает подгорать, добавьте еще горячей воды и продолжайте готовку.

4.Добавьте мед и очищенные тыквенные семечки. Кашу разложить по тарелкам и заправить топленым маслом.

Рецепт 5. Кукурузная каша с тыквой и орехами

Состав

соль;

350 мл молока;

мякоть тыквы — 250 г;

сахар — 25 г;

вода очищенная — 350 мл;

масло сливочное — 75 г;

крупа кукурузная — 150 г;

орехи очищенные любые — 100 г.

Способ приготовления

1.Засыпьте кукурузную крупу через сито и промойте под краном. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Промытую крупу положить в кипяток и перемешать. Готовьте кашу, периодически помешивая, пока она не впитает всю воду.

2. Теперь в кастрюлю налейте теплое молоко, перемешайте и накройте крышкой. Продолжаем варить кашу на медленном огне, помешивая четверть часа.

3. Очистить тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кусочками. На сковороде развести масло, положить в него тыкву и обжарить на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.Добавить в кашу мякоть тыквы. Также сюда отправляем сахар и перемешиваем. Готовим, накрыв крышкой, еще десять минут. При этом кашу постоянно помешивать.

4. На этом этапе добавить сливочное масло, перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. Укутайте полотенцем и настаивайте четверть часа.

5. Очищенные орехи мелко нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде. Раскладываем кашу по тарелкам. В каждую жменку положить жареные орехи и подавать к столу.

Рецепт 6. Кукурузная каша с тыквой, курагой и изюмом в мультиварке

Состав

250 мл фильтрованной воды;

соль;

110 г кукурузной крупы;

75 г сливочного масла;

50 г кураги;

250 мл молока;

50 г светлого изюма;

400 г свежей тыквы.

Способ приготовления

1. Вымойте кукурузную крупу чистой водой.

2. Очистите мякоть тыквы и выньте косточки с волокнами. Овощ измельчить небольшими кубиками.

3. Курагу и изюм замочить в теплой воде на полчаса. Затем настой сливаем, а сухофрукты промываем. Курагу мелко нарезать.

4. Помытую крупу, кусочки тыквенной мякоти и сухофрукты выложить в емкость мультиварки. Добавьте масло и соль.Залейте все молоком и водой.

5. Запустить режим «молочная каша» и плотно закрыть крышку. Варим кашу полчаса.

6. В готовую кашу добавить мед, перемешать и разложить по тарелкам. Подавать горячим со свежим хлебом.

Рецепт 7. Кукурузная каша с тыквой и мясом

Состав

400 г мяса;

головки чеснока;

Лампочка

;

соль;

400 г тыквы;

500 г кукурузной крупы.

Способ приготовления

1. Мясо промываем, срезаем пленки и лишний жир. Нарезать небольшими кусочками.

2. Нагреваем в казане растительное масло. Выложить в него мясо и обжарить до румяной корочки.

3. Очистить лук и нарезать четвертинку кольцами. Освободите головку чеснока от верхней шелухи. К мясу добавить подготовленные овощи и обжарить, пока лук не подрумянится. В казан налейте полтора стакана кипяченой воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне сорок минут.Вынимаем головку чеснока.

4. Нарежьте очищенную тыквенную мякоть на мелкие кусочки. Промываем крупу до прозрачной воды.

5. Добавить в казан с мясом тыкву и крупу, посолить и залить кипятком так, чтобы уровень жидкости был на пару сантиметров выше крупы. Когда содержимое казана закипит, аккуратно перемешайте кашу и убавьте огонь до минимума. Варить кашу, накрыв крышкой, еще сорок минут. Подавать с салатом из свежих овощей.

Советы и хитрости тыквенно-кукурузной каши

Приготовьте кашу в казане или толстостенной кастрюле.

Часто помешивайте кашу во время приготовления.

Крупу положить в кипящую воду, посолить и всыпать сахар.

Если вы добавляете в кашу сырую тыкву, измельчите ее на крупной терке.

Перед тем, как добавлять тыкву в кашу, обжарить ее на масле и сахаре до мягкости.

Также узнайте …

  • Чтобы ребенок вырос сильным и подвижным, ему нужно это
  • Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
  • Как избавиться от мимических морщин
  • Как удалить целлюлит навсегда
  • Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Кукурузная крупа — легкоусвояемый низкокалорийный продукт, богатый ценными витаминами и микроэлементами.Его широко используют в диетическом и детском питании, добавляют в супы или запеканки. Плюс к этому получается изумительно вкусная кукурузная каша с тыквой, рецепты которой мы рассмотрим в сегодняшней статье.

Вариант на воде

По описанной ниже технологии получается низкокалорийное блюдо, отличающееся приятным сладковатым вкусом и ярко-оранжевым цветом. Он одинаково подходит как для взрослого, так и для детского меню, а значит, будет хорошим вариантом для семейного завтрака. Для его приготовления вам потребуется:

  • 200 грамм тыквы.
  • 2 стакана питьевой воды.
  • 50 грамм сливочного масла хорошего качества.
  • Соль и сахар (по вкусу).

Это один из самых простых рецептов. Кукурузная каша с тыквой в мультиварке получается очень ароматной и рассыпчатой. Его приготовление желательно начинать с обработки крупы. Его промывают, не поленился несколько раз поменять воду, и кладут в резервуар прибора.Туда же добавляют очищенную и натертую на терке тыкву, масло, сладкий песок и соль. Все это заливается необходимым количеством фильтрованной воды и варится в режиме «Тушение» шестьдесят минут. После этого в приборе активируется режим нагрева и ждем еще полчаса.

Вариант твердого сыра

Рецепт каши с тыквенно-кукурузной крупой интересен тем, что предполагает полное отсутствие сахара. Блюдо, приготовленное по нему, получается несладким и хорошо сочетается с мясом.Для этого вам необходимо иметь под рукой:

  • Стакан сухой кукурузной крупы.
  • 300 грамм не слишком сладкой тыквы.
  • 1 ст. л. масло сливочное.
  • 70 грамм любого твердого сыра.
  • Соль поваренная и смесь молотых перцев (по вкусу).

Чтобы воспроизвести этот рецепт тыквенно-кукурузной каши, рекомендуется начать с приготовления каши. Его промывают в нескольких водах, заливают кипятком и на время убирают. Пока он готовится, можно делать тыкву.Его моют, чистят, режут, кладут в мультиварку, заливают 1/3 стакана питьевой воды и готовят в режиме «Готовка на пару». Через некоторое время на размягченный овощ всыпают крупу, соль и специи. Все это заливается двумя стаканами воды, сбрызгивается измельченным сыром и варится в режиме «Тушение» или «Каша», пока все ингредиенты не станут мягкими.

Молочный вариант

Рецепт этого сладкого блюда обязательно привлечет внимание молодых мам, которые хотят, чтобы их дети ели не только вкусную, но и полезную пищу.Для приготовления такой каши вам понадобится:

  • ¾ стакана сухой кукурузной крупы.
  • 350 грамм тыквы.
  • 2 ст. л. тростниковый сахар.
  • 2,5 стакана пастеризованного молока.
  • 40 грамм сливочного масла.

Рецепт кукурузной каши с тыквой на молоке легко освоить любой неопытной хозяйке. В одной кастрюле соедините кусочки апельсинового овоща и промытую крупу. Туда же отправляют сливочное масло и необходимое количество сладкого песка.Все это заливается холодным молоком, доводится до кипения и тушится на самом медленном огне полчаса, не забывая систематически помешивать содержимое посуды. Как правило, этого времени достаточно, чтобы крупа полностью приготовилась, а тыква стала мягкой.

Вариант с молоком и водой

Любителям сладких и сытных блюд обязательно пригодится рецепт кукурузной каши с тыквой в духовке. Чтобы вовремя накормить семью, заранее уточняйте, есть ли у вас под рукой:

  • 2 стакана молока.
  • 350 грамм тыквы.
  • ½ стакана сухой кукурузной крупы.
  • 2 ст. л. тростниковый сахар.
  • 2 ст. л. питьевая вода.
  • 25 грамм сливочного масла.

Крупу нагревают на сухой сковороде, затем переливают в кастрюлю, заливают кипящим молоком и оставляют под крышкой минимум на полчаса.

Кусочки тыквы, сахара и воды соединяются в отдельной емкости. Все это тушится на медленном огне, а затем выкладывается на крупу и отправляется в духовку.Приготовить кашу в закрытой термостойкой посуде на 180 градусов. Примерно через полчаса его достают из духовки и подают к столу.

Вариант с мясом

Тем, кто не придерживается строгой вегетарианской диеты, можно посоветовать обратить внимание на еще один оригинальный рецепт кукурузной каши с тыквой. Блюдо, приготовленное по нему, получается достаточно сытным и оптимальным для полноценного семейного ужина. Для этого вам понадобится:

  • 400 грамм тыквы.
  • Фунт кукурузной крупы.
  • Головка чеснока.
  • 400 грамм вырезки.
  • Крупный лук.
  • Соль, растительное масло и вода.

Вымытое и подсушенное мясо нарезают не слишком крупными кусками и обжаривают на растительном жире. Как только он подрумянится, в него добавляют нарезанный лук и обжаривают до золотистого цвета. Затем все это заливают полтора стакана кипяченой воды, смешивают с чесноком и тушат под крышкой сорок минут.По истечении обозначенного времени в казан с мясом добавляются кусочки тыквы и промытые крупы. На этом этапе вынуть из кастрюли чеснок, залить водой и посолить. Каша варится на минимальном огне, а как только она будет готова, раскладывается по тарелкам и подается с салатом из свежих овощей.

Вариант с орехами

Напоследок хочу обратить ваше внимание на еще один простой рецепт кукурузной каши с тыквой. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • 25 грамм сахара.
  • 350 мл молока.
  • 250 грамм тыквы.
  • 350 миллилитров питьевой воды.
  • 150 грамм крупы кукурузной.
  • 100 г любых очищенных орехов.
  • 75 грамм сливочного масла.
  • Соль поваренная (по вкусу).

Промытую крупу заливают водой и отправляют на плиту. Все это солят и готовят на медленном огне. Как только крупа впитает всю жидкость, ее заливают молоком и продолжают кипятить.Примерно через четверть часа в общую кастрюлю выкладывают кусочки тыквы, предварительно обжаренные на масле, с сахаром. Почти готовое блюдо недолго нагревают на включенной плите, а затем настаивают под крышкой. Через четверть часа измельченные орехи, поджаренные на сухой сковороде, переливаются в кастрюлю с кашей.

Тыквенная каша

Я расскажу, как приготовить тыквенную кукурузную кашу. А также как приготовить такую ​​кашу в мультиварке и поделитесь рецептом кукурузной каши с тыквой на воде

50 минут

120 ккал

3/5 (2)

Кукурузу можно назвать растительным золотом не только из-за цвета.Химический состав зерен поистине золотистый. Бор, никель, олово, молибден, кобальт, титан. Группа витаминов B, а также A и E, микро- и макроэлементы. Моно и дисахариды … Этот список можно продолжать очень долго.

Кукурузная каша не аллергенна , низкокалорийна и имеет низкий гипогликемический индекс, поэтому ее можно включать в любой рацион: от маленьких детей до людей, следящих за своей талией.

Кукуруза попала на европейский континент из Америки в 16 веке и почти сразу стала очень популярной.Во многих странах из него готовят национальные блюда. Гоми, полента, бануш, гоми … Так называются традиционные блюда некоторых стран.

Супы, лепешки, запеканки, гарниры готовят из кукурузной крупы. Хочу рассказать, как легко приготовить кукурузную кашу с тыквой, рецепт которой мне рассказывала бабушка. А еще я расскажу, как приготовить такую ​​кашу в мультиварке и поделюсь рецептом такой каши на воде.

Рецепт кукурузной каши с тыквой на молоке

Нам понадобится:

Кухонная техника и посуда:

Для каши нужно брать кукурузную крупу мелкого помола!


Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е тыква замедляет процесс старения и очень полезна для волос и кожи.

Из-за высокого содержания крахмала рекомендуется хорошо промывать кукурузную кашу.

Нам понадобится:

  • тыква — 400 гр;
  • крупа кукурузная — 100 гр;
  • вода — 4 стакана;
  • масло сливочное — 70 гр;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу (щепотка).

Время на приготовление: 50 минут.
Порций: 5.
Кухонная техника и посуда: кастрюля, сковорода, измельчитель или блендер.

  1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками. Чем насыщеннее цвет тыквенной мякоти, тем больше в ней витамина А и тем она слаще!
  2. Складываем в кастрюлю и заливаем половиной воды.
  3. Ставим на средний огонь и варим 10-15 минут .
  4. Не сливая воду, измельчить дробилкой или блендером.
  5. Добавьте оставшуюся воду. Всыпать крупу, посолить и варить, периодически помешивая, на слабом огне. минут 15 до загустения.
  6. Снимаем с огня. Положить масло … Хорошо перемешать и поставить в теплое место на на 20 минут для запаривания.

Каша кукурузная с тыквой в мультиварке

Нам понадобится:

  • крупа кукурузная — 1 стакан;
  • молоко — 2,5 стакана;
  • сахар — 3-4 ст. ложки;
  • тыква — 200-300 грамм;
  • масло сливочное — 30-40 грамм;
  • щепотка соли.

Время на приготовление: 60 минут.
Порций:
4 .

Тыква содержит большое количество калия, который помогает тонизировать сердечные мышцы. Поэтому он очень полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

  1. Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками.
  2. Хорошо промываем крупу кукурузную.
  3. Положите тыкву и крупу в чашу мультиварки. Влить молоко. Добавьте соль и сахар.
  4. Устанавливаем режим мультиварки «Каша» и выставляем таймер 35 минут .
  5. После выключения режима долить масло и оставить еще на 15 минут в режиме «Нагрев».

С чем подавать?

Каша кукурузная с тыквой очень вкусная и полезная ! Хорошо сочетается с различными сухофруктами: изюмом, курагой, инжиром или черносливом. Можно приготовить, не добавляя сахара, а на тарелку выложить ложку меда.

Рецепт тыквенно-кукурузной каши

Очень полезно. А с тыквой полезно вдвойне.Кроме того, что он вкусный и очень простой в приготовлении. Кукурузная крупа есть везде, кроме тыквы. Если вы садовник-дачник, то, думаю, вырастить его надо. А вот и рецепт.

Простой рецепт тыквенно-кукурузной каши

Все, что нам нужно, это:

Кукурузная крупа 1/2 стакана

Горсть тыквенных кубиков

2 стакана воды

Соль, сахар по вкусу

1/2 столовые ложки сливочного масла

Как варить кукурузную кашу:

Нарезать тыкву небольшими кубиками 1-1.5 см. В кастрюлю налить 1 стакан воды, всыпать соль, сахар и поставить на огонь. Залить горсть тыквенных кубиков горячей водой и варить 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и раздавите тыкву картофельной толчкой (с большими дырочками) прямо в воде. Часть тыквы уходит в отверстия и получаются мелкие «крупинки». Тыкву можно измельчить каким-то другим способом, а можно это сделать и не снимая емкость с огня, так как все делается очень быстро.

Снова поставить кастрюлю на огонь, добавить один или полтора стакана воды (зависит от того, какой густоты вы предпочитаете кашу) и довести до кипения.Затем всыпать 1/2 стакана кукурузной крупы и, постоянно помешивая, варить до загустения 5-10 минут. В процессе добавьте 1/2 чайной ложки масла. Потом кашу снимаем с огня и даем постоять, 10 минут потеет, пока вы накрываете стол. Разложить по тарелкам, положить в кашу масло.

Кукурузная каша готова. Приятного аппетита!

Каша кукурузная с тыквой

Опции:

Соль вообще не надо добавлять, а вместо сахара каша с медом.Детям интереснее будет с изюмом.

Полезнее использовать настоящее топленое масло вместо сливочного масла.

Кукурузную кашу можно варить целиком или частично на молоке по своему желанию.

Тыкву можно не раздавить, а оставить кубиками, опять же на свой вкус.

Кукурузная каша с тыквой хороша тем, что ее можно варить как на молоке, так и на воде, без капли молочных продуктов, в том числе сливочного масла, и результат порадует в обоих случаях. Особенно, если в последнем случае добавить в кашу немного измельченных сухофруктов.И тогда получается очень вкусное, но совершенно постное и диетическое блюдо.

Но молочный вариант идеально подходит для кормления малышей, особенно при отсутствии аллергии на белок, содержащийся в молоке.

И тыква, и кукуруза — естественные кладовые для здоровья. К тому же они прекрасно сочетаются по цвету и вкусу. Тыква придает кукурузной каше нежности и легкости. А кукурузная крупа может сделать тыквенную кашу сытной и вдвойне полезной. А если к этим компонентам добавить молоко, то блюдо получится практически идеальным: вкусным, тающим во рту и питательным. За одним исключением: не всем показан молочный белок, а калорийность этого блюда уже не позволит тем, кто соблюдает диету, наслаждаться им в полной мере.

В приведенной ниже таблице наглядно показана разница в калориях и других пищевых компонентах кукурузной каши с тыквой, приготовленной по разным рецептам. Все остальные продукты (кукуруза, тыква, вода, сахар, соль) остаются в тех же пропорциях.

Есть несколько вариантов приготовления тыквенно-кукурузной каши: на плите в кастрюле, на сковороде, в мультиварке, в микроволновой печи и, наконец, в духовке.

Кукурузная крупа отличается значительной твердостью и может готовиться очень долго и даже требует постоянного присутствия и перемешивания, в отличие от многих других круп. Но в кулинарии давно придумано несколько приемов, чтобы облегчить жизнь хозяйкам и не тратить столько времени и сил на приготовление этого вкусного и полезного блюда.

  • Во-первых, крупу можно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов или даже на ночь. После этого на приготовление кукурузной каши уходит буквально 10-15 минут.
  • Во-вторых, крупу можно сразу залить кипятком или молоком и оставить в таком виде на некоторое время для испарения. После этого время термообработки также значительно сокращается.
  • Использование мультиварки и микроволновой печи также может значительно сократить время приготовления каши.
  • Наконец, эту кашу можно приготовить и в духовке. И, хотя по времени на это уходит около 30-40 минут, вы можете избежать постоянной и утомительной процедуры помешивания приготовленного блюда.

Рецепт тыквенной каши с кукурузной крупой, подробно описанный ниже, позволяет совместить сразу несколько этих приемов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *