Как приготовить кукурузную кашу молочную: Каша молочная кукурузная рецепт с фото пошагово

Каша молочная кукурузная рецепт с фото пошагово

Вкусный, полезный и сытный завтрак для всей семьи! Молочная кукурузная каша не так популярна в сравнении с иными молочными. И напрасно. Кукурузная крупа содержит в себе много полезных веществ и микроэлементов, ее даже одну из первых круп начинают вводить в прикорм маленьких детей. Кроме того каша из такой крупы получается она очень сытная и питательная. А при соблюдении простых правил приготовления из кукурузной крупы позволяет получить очень вкусную молочную кашу, которую по желанию можно подать с фруктами, ягодами, вареньем или медом.

Каша молочная кукурузная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (185 г)во всех порциях (739 г)100 г

Углеводы 65% 13 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты для приготовления кукурузной молочной каши. Их совсем немного, и они простые и доступные. По вкусу можно изменить количество ингредиентов и соотношение их в пропорциях. Кукурузную крупу нужно промыть, хотя многие хозяйки пропускают этот шаг, ссылаясь на то, что она очень мелко раздроблена, подготовлена к варке, ее можно не мыть. Все-таки это лучше сделать, так как пыль и инородные микрочастицы в ней встречаются.

2. Шаг 2:

   Кукурузную крупу кладем в кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не прилипла к дну кастрюли. Заливаем ее чистой фильтрованной водой. Воды должно быть больше крупы в три раза, так как кукурузная крупа сильно впитывает влагу и значительно разваривается. Ставим кукурузную кашу на огонь, доводим смесь до кипения, постоянно помешивая ложкой, чтобы не образовалось комочков. Пену с поверхности снимаем ложкой. После закипания каша начнет густеть.

3. Шаг 3:

   Добавляем сахар, соль. Вливаем половинку молока, перемешиваем. Снова даем закипеть каше.

5. Шаг 4:

   Когда каша снова закипит, вливаем оставшееся молоко, перемешиваем. Даем каше закипеть. Выключаем огонь. Перемешиваем кашу. Она по консистенции должна быть жидковатой. Кладем в кастрюлю с кукурузной кашей кусочек сливочного масла. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем кашу настояться на плите под крышкой около 20 минут. За это время каша значительно загустеет.

6. Шаг 5:

   Можно подавать кукурузную кашу к столу, со сливочным маслом, ягодами, сухофруктами или джемом. Кукурузная каша вкусна, когда только приготовлена, после разогревания вкус уже не тот, поэтому варить ее лучше для одной трапезы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Кукурузная крупа — 337 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кукурузная крупа, Вода, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль

Кукурузная каша на воде.

Как варить молочную кашу из кукурузной крупы

Каша из кукурузной крупы — полезное и сытное блюдо, которое необходимо включить в рацион приверженцам здорового питания. Узнайте, как варить кукурузную кашу и с чем ее приготовить, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Как варить кукурузную кашу правильно

Кукурузная каша получается вкусной на воде и молоке. Рекомендуем готовить блюдо в духовке. Так оно выходит не только ароматное, но и очень вкусное, ведь каша не просто варится, а и слегка запекается.

Кукурузная крупа должна быть шлифованной — именно этот вид применяется в домашней кулинарии.

Чтобы блюдо удалось с первого раза, соблюдайте пропорции и не пропустите ни единого этапа приготовления.

Итак, как приготовить кукурузную кашу:

• промываем крупу в холодной воде;
• высыпаем в кастрюлю;
• заливаем водой или молоком в соотношении 1:2,5;
• отправляем кашу в духовку на 15 минут;
• после того как каша сварится, добавляем в нее сливочное масло по вкусу и оставляем в духовке еще на 10 минут.

Не забывайте перемешивать кашу в процессе приготовления.

Чтобы блюдо наверняка не пригорело, используйте посуду с толстыми стенками или противопригарным покрытием.

Как приготовить кукурузную кашу с тыквой

Каша из кукурузной крупы сочетается с различными ингредиентами — от сухофруктов до говядины.

Но самый вкусный рецепт кукурузной каши с тыквой.

Для того чтобы приготовить блюдо, возьмите:

• стакан крупы;
• 300 г тыквы;
• столовую ложку сахара;
• 3 стакана молока;
• щепотку соли и сливочное масло по вкусу.

Приготовление блюда отличается от обычного рецепта, поэтому изучите все рекомендации.

Вот как готовить кукурузную кашу с тыквой:

• обжариваем кукурузную муку на сухой сковороде;
• перекладываем в глубокую посуду, добавляем молоко и оставляем на полчаса;
• чистим тыкву и нарезаем мелкими кубиками;
• добавляем к овощу сахар и тушим на медленном огне;
• всыпаем тыкву к крупе с молоком;
• ставим на огонь и доводим смесь до кипения;
• снимаем кашу с плиты, укутываем кастрюлю в теплое полотенце или другую ткань и ненадолго оставляем блюдо настояться.

Готовая каша обладает аппетитным солнечным цветом и потрясающим ароматом, который заставит попробовать блюдо даже тех, кто не любит каши.

Разнообразьте меню необычным блюдом из кукурузной крупы. Ее просто приготовить, и при этом в каше сохранятся все полезные вещества!

Чем отличается кукурузная каша от поленты? Практически ничем, если не считать более строгих рекомендаций по использованию кукурузной муки. Если бы вместо кукурузной крупы вы использовали муку, то приготовленное вами блюдо следовало бы назвать мамалыгой или полентой — густой кукурузной кашей, которую можно резать ножом. А из кукурузной крупы, да еще с добавлением сливочного масла и жирного сыра, готовится все-таки каша — хоть и родная сестра (а также мамалыги и гоми), но все-таки отдельное блюдо.

Кукурузная каша получается более жидкой, мягкой и бесформенной. Но и она — отличный гарнир и вкуснейший завтрак. Особенно хорошо готовить кукурузную кашу детям, она заряжает их энергией на целый день.

Время подготовки: 5-10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 порций.

Ингредиенты

• вода 4 ст.
• кукурузная крупа 1 ст.
• сыр жирный 70 г
• масло сливочное 1 ст. л.
• соль по вкусу
• молотая смесь перцев

Как приготовить кукурузную кашу с сыром

Кукурузная крупа должна быть сухой. Кстати, она богата железом, и она довольно калорийна.

Налейте в ковш воды, доведите до кипения и постепенно всыпайте крупу, непрерывно помешивая лопаткой или ложкой, так не будут образовываться комочки. Часть воды можно заменить куриным или овощным бульоном.

Варите кукурузную кашу на маленьком огне, периодически помешивайте и пробуйте на готовность. Как правило, это 20-25 минут, но точного времени лучше «пробовать на вкус». Готовая кукурузная каша имеет мягкий и нежный вкус.

Когда кукурузная каша будет готова, положите в нее масло и нарезанный кусками сыр. Перемешайте. Масло и сыр расплавятся, а если вы, например, употребите сулугуни, он станет тягучим.

Готовая кукурузная каша с маслом и сыром имеет мягкую кремовую консистенцию. Посолите и поперчите ее по вкусу. Теперь блюдо можно подавать отдельно на тарелке или к овощам и мясу.

Если кукурузная каша осталась, на следующий день ее можно подать в другом виде, как поленту. Положите остатки каши в прямоугольный или квадратный судок, утрамбуйте, накройте пищевой плёнкой. Наутро, когда каша затвердеет, аккуратно переверните судок и извлеките. Нарежьте получившуюся поленту на небольшие кусочки, а затем обжарьте на сковороде с двух сторон.

Родиной кукурузы считается Центральная и Южная Америка, которые, благодаря климатическим особенностям, могут похвастаться огромными плантациями. В России растение широко стало известно с легкой руки Хрущева, однако появилось оно намного раньше. На жаркой тропической родине кукурузу называют «маис». Початки употребляют в пищу целиком, делают из них муку и крупу.

Так как варить кукурузную крупу, чем она полезна и может ли принести вред?

Кукурузная крупа: польза и вред

Продукт богат углеводами, аминокислотами (лизин и триптофан), клетчаткой. Содержит много микроэлементов и витаминов: медь, железо, бор, магний, никотиновую кислоту, витамин А, ривофлавин, цианокабаламин, тиамин. Блюда из кукурузы способны выводить токсины и тяжелые металлы из организма, активизируют защитные силы, отлично подходят для детского и диетического питания. Блюда из кукурузной крупы легко усваиваются организмом.

Нельзя употреблять продукт при наличии язвенных дефектов слизистой желудка и кишечника. При недостаточной массе тела крупу лучше исключить из рациона, так как она способна уменьшать аппетит.

Кукурузные блюда

Из кукурузы можно приготовить большое количество блюд, начиная с гарниров и заканчивая выпечкой. Молочная каша из кукурузной крупы — идеальное начало дня. Муку часто добавляют в выпечку: лепешки, булочки, блины. Мамалыга из кукурузной крупы станет хорошим гарниром для мяса и рыбы. Вкусны отварные початки, а в условиях промышленного производства выпускают хлопья и палочки из полезного растения.

Особенности приготовления

Как варить кукурузную крупу, чтобы удивить домашних вкусным блюдом? Не многие любят злак, но все потому, что не умеют правильно его готовить. Особенность крупы такова, что для ее полного разваривания нужно «создать условия». Вкусная, рассыпчатая каша получается в русской печи. В наше время ее довольно сложно найти, но можно попробовать приблизиться к кухонным условиям наших бабушек.

Для варки каши нужно взять кастрюлю с толстыми стенками и дном. Готовить лучше в духовке либо после выключения укутать емкость с кукурузной мамалыгой теплым платком или одеялом на некоторое время. В процессе томления блюдо становится ароматнее и насыщеннее.

Каша из кукурузной крупы

Кукурузная каша может быть «соло», а может иметь добавки, которые бывают сладкими и не очень. Молочная или сваренная на воде каша с тыквой, сухофруктами, орехами, медом — отличное начало дня. Блюдо с добавлением зажарки из репчатого лука, томатов, моркови, болгарского перца или сыра служит прекрасным гарниром к мясу и белой рыбе. Важно знать, как варить кукурузную крупу, чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой.

Кукуруза и тыква — что может быть вкуснее?

Для приготовления блюда из кукурузной крупы с тыквой нужно взять 1 стакан крупы, 3 стакана жидкости, 600 г тыквы без кожуры, соль, сахар по вкусу. Необходимо нарезать тыкву небольшими кубиками, налить в кастрюлю молоко или воду, добавить тыкву и варить ее в течение 10 минут. Всыпать крупу и варить еще 20 минут. Посолить, посахарить кашу и оставить томиться на медленном огне на 40 минут. Блюдо получается чуть сладковатым, рассыпчатым, ароматным и необычайно вкусным. Так же готовится и кукурузная каша с сухофруктами и орехами. Мед добавляется на этапе томления блюда.

Кукурузная каша к мясу

Для вкусного гарнира крупу и зажарку готовят отдельно. Пока варится кукурузная каша на воде, нужно потушить овощи. Отлично подходят репчатый лук, морковь, зелень, перец болгарский, томатная паста или свежие помидоры. Все овощи измельчают и пассеруют в растительном масле. Потом доливают немного воды и тушат на маленьком огне. Перед тем как оставить кашу из кукурузы томиться, в нее добавляют овощную зажарку и тщательно перемешивают.

Выпечка из кукурузной муки

В супермаркетах часто предлагают покупателям приобрести хлебобулочные изделия с добавлением кукурузной муки. Ее готовят из крупы путем специального перемалывания. Выпечка приобретает красивый золотистый цвет и тонкий аромат. Лепешки, булочки, хлеб становятся полезнее и питательнее. Любая хозяйка может самостоятельно приготовить муку из полезного злака, перемолов крупу в кофемолке.

Во время приготовления теста для блинов, булочек, пирожков нужно добавить немного кукурузной муки и печь, как обычно. Процесс выпекания мучных изделий при этом не страдает. Можно полностью заменить пшеничную муку кукурузной, тогда выпечка станет максимально полезной и очень ароматной.

Рецепты для мультиварки

Мультиварка стала настоящей помощницей современной хозяйки. В чудо-кастрюлю нужно всего лишь заложить все продукты, а она сделает оставшуюся работу сама. Мультиварка служит идеальной посудой для приготовления каши из кукурузы: в «электрической кастрюле» создаются условия, аналогичные русской печи. Крупа кукурузная в мультиварке идеально разваривается, становится вкусной и ароматной. В ней можно приготовить запеканку, крем-суп, блюдо для детского прикорма.

Чтобы блюда из кукурузной крупы получились вкусными, важно соблюдать точные пропорции. В кулинарной книге, которые прилагаются к мультиварке, собраны лучшие рецепты для конкретной модели прибора. При правильном соотношении крупы и жидкости получаются идеальные блюда.

Слово кукурузе

Итальянцы называют кукурузную кашу изящным словом «полента», всячески восхваляют и любят ее. В России, к сожалению, мамалыгу из кукурузы чаще едят домашние животные, и это неправильно. Что приготовить из кукурузной крупы, чтобы угодить домочадцам? Как подать блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно? Теперь вы знаете, как варить кукурузную крупу и сколько вкусного можно приготовить из полезного злака. Диетологи утверждают: «солнечная» крупа — настоящий кладезь здоровья! Блюда из кукурузной крупы всегда полезны и вкусны. Приятного аппетита!

В конце прошлого столетия кукурузу называли не иначе как королева полей. Сегодня ее выращивают, конечно, не в таких масштабах, но, тем не менее, весьма активно, причем не только в нашем регионе, а практически по всему миру. Из этой культуры делают множество замечательных продуктов – кукурузные палочки и хлопья, муку, крахмал, консервы и т.д. Одним из таких продуктов является кукурузная крупа. Несмотря на то, что ее можно найти в любом магазине, в рацион большинства семей она входит очень редко, что, к слову сказать, совсем напрасно, ведь она способна принести нашему организму немало пользы.

Почему полезна кукурузная крупа

Прежде всего, стоит отметить очень низкую калорийность крупы из кукурузы, на сто граммов сухого продукта приходится всего 328 ккал, а в ста граммах каши, приготовленной из него всего 86 ккал. Именно поэтому ее можно без опаски есть людям, следящим за своей фигурой и придерживающимся здорового питания. При этом она хорошо насыщает и надолго дарит чувство сытости.

Польза кукурузной крупы кроме того, что она является прекрасным диетическим продуктом, заключается еще и во множестве ценных компонентов, входящих в ее состав. Эта культура богата витаминами группы В, РР, А, Н, незаменимыми аминокислотами – триптофаном и лизином, в ней присутствуют такие ценные микроэлементы, как магний, кальций, калий, железо, фосфор и многие другие. Кроме того кукурузная крупа является еще и гипоаллергенным продуктом, поэтому блюда из нее без проблем можно давать даже самым маленьким деткам, а также вводит в рацион людям, склонным к пищевым аллергиям.

Велика польза каши из крупы кукурузы и для ЖКТ. Содержащаяся в ней в немалых количествах от вредных залежей – каловых камней, шлаков, из организма выводит радионуклиды, токсины, пестициды. Такая каша устраняет гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, избавляет от запоров. Ее регулярное потребление позволит укрепить иммунитет, будет способствовать сохранению молодости и привлекательности.

Входящие в состав крупы вещества, например, витамины Е, кальций и калий благотворно сказываются на состоянии ногтей, кожи, волос, а содержащиеся в ней каротиноиды, делают продукт очень полезным для , поскольку снижают вероятность развития рака легких. Также блюда из нее повышают эластичность сосудов, снижают уровень холестерина, тем самым уменьшают риск формирования тромбов, а значит и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фосфор, присутствующий в кукурузе полезен для работы нервной системы, витамины В5 и В1 способствуют устранению депрессивных состояний и являются неплохой профилактикой невралгических болезней, а магний и витамин В6 повышают устойчивость к стрессам. Блюда из кукурузной крупы рекомендуется потреблять людям, страдающим от сахарного диабета, заболеваний крови, желчного пузыря, желудка и печени.

Кроме всего этого кукуруза, а соответственно и крупа, изготовленная из нее, обладает одним уникальным свойством – сохранять все самые полезные свойства даже после тепловой обработки. Также существуют данные о том, что она способствует выведению из организма жиров.

Вредна ли кукурузная крупа

Большинство продуктов, причем нередко даже самых полезных, имеют противопоказания к употреблению, а поэтому могут употребляться далеко не всеми. Вред кукурузной крупы минимален – она противопоказана лишь при язвах в стадии обострения (поскольку клетчатка, содержащаяся в ней, может раздражать стенки ЖКТ) и высокой свертываемости крови. Также злоупотреблять ею не стоит людям, имеющим низкую массу тела и пытающимся ее набрать. В этом случае вред каши из кукурузной крупы кроется в ее низкокалорийности. Всем остальным, а особенно желающим похудеть, можно без опаски включать ее в свое меню.

Как приготовить кукурузную крупу

Крупа из кукурузы делится на несколько видов в зависимости от формы и величины крупинок. Она может быть шлифованной, мелкой и крупной. Если из кукурузной крупы необходимо быстро приготовить блюдо, стоит выбирать самый мелкий помол, чаще всего ее используют для детских каш.

Вообще разные виды кукурузных каш популярны во многих странах, причем их вкус, а также продолжительность готовки зависит напрямую от качества сырья. Самые лучшие блюда выходят из свежей или хранившейся по всем правилам крупы.

Молдаване считают, что самой лучшей является ярко-желтая, практически оранжевая крупа, другие, выбирая ее, ориентируются на размер крупинок и на то насколько они однородны. Естественно качественный продукт не должен содержать шелухи, посторонних примесей и запахов.

Хранить крупу рекомендуется при низких температурах, в идеале до +5 градусов, в темных сухих местах. При высокой влажности (более 70%) в ней быстро заводятся насекомые, появляется прогорклость и затхлость, естественно с такого продукта хорошего блюда приготовить не удастся.

В домашних условиях кукурузную крупу лучше всего хранить керамических, металлических или стеклянных, в крайнем случае, пластиковых емкостях, которые можно плотно закрыть. Размещать их нужно в темных, прохладных местах. Таким образом крупу хранить стоит не более месяца.

Как варить кукурузную кашу

Несмотря на полезность каша из кукурузы довольно капризна в приготовлении, так как имеет свойство подгорать и сбиваться в комки. Поэтому в процессе, ее необходимо как можно чаще мешать. Кроме того кукурузная крупа при варке увеличивается почти в четыре раза, поэтому готовя ее, обязательно учитывайте такую особенность.

Чтобы в каше не сформировались комки, ее рекомендуется готовить следующим образом:

• Способ №1 . Прежде всего, стоит упомянуть, что каша из кукурузной крупы может готовиться как на воде, так и на молоке. Для ее приготовления один стакан крупы вам потребуется в три или четыре раза больше воды (молока), т.е. три-четыре стакана, в этом случае каша выйдет достаточно густой, если вы любите пожиже, можете увеличить количество жидкости до 4,5 и более стаканов. Итак, чтобы не образовались комочки в казанок или кастрюлю, имеющую антипригарное покрытие, вылейте половину воды (молока), в нашем рецепте 1,5-2 стакана. Когда она вскипит, добавьте соли, ее количество зависит от того сладким или соленым вы планируете делать блюдо, если сладким, достаточно будет щепотки, но тогда добавьте еще и сахар. Далее потихоньку, постоянно помешивая, высыпьте крупу. В результате должна выйти густая масса, хорошо ее размешайте, пока она не приобретет однородную консистенцию. Затем потихоньку вылейте оставшуюся жидкость и доведите кашу до готовности в духовке или на очень медленном огне, на это, как правило, уходит не менее получаса (в зависимости от вида крупы, может потребовать больше или меньше времени). Не забывайте в это время периодически (желательно почаще), перемешивать кашу.
• Способ №2 . Для приготовления каши таким способом кашу и жидкость можно брать в тех же пропорциях, что и для предыдущего. Вылейте воду (молоко) в подходящую емкость и хорошенько нагрейте. В горячую (еще не вскипевшую) жидкость добавьте соль (при необходимости и сахар) и тонкой струйкой, все время помешивая, высыпьте крупу. Помешивая, дождитесь закипания, затем максимально уменьшите огонь и продолжайте варить, как можно чаще перемешивая, до готовности,

Рецепты

Молочная каша

Для детей и взрослых, любящих сладкое, как правило, варится кукурузная крупа на молоке. Такую кашу лучше делать не слишком густой, поэтому жидкости стоит брать в четыре, а то и пять раз больше, чем самой крупы. Готовить ее можно по одному из вышеизложенных способов. Также можете воспользоваться следующим рецептом.

Кукурузная каша очень полезна для здоровья, ее советуют употреблять в пищу маленьким детям, людям пожилого возраста, а также тем, кто следит за своим весом (в качестве диетического низкокалорийного блюда). Кукурузные злаки богаты витаминами, аминокислотами, железом и кремнием, в них отмечается высокая концентрация клетчатки, с помощью которой можно избавиться от токсинов. Ценность кукурузной каши успели оценить жители многих стран мира, к примеру, она считается национальным блюдом в Молдове, Румынии и Италии, правда, в каждом из этих уголков Европы каша готовиться по-своему. Немало рецептов из кукурузной крупы освоили и русские хозяйки. В нашей стране кукурузную кашу варят на молоке, с добавлением сахара и масла, часто используют восточные рецепты, добавляя сухофрукты. Данное блюдо готовят на плите, в духовом шкафу и микроволновой печи.

Кукурузная каша — подготовка продуктов

Кукурузная каша не требует каких-то особых приготовлений перед началом основных кулинарных манипуляций. Главное, чтобы кукурузная крупа и мука не были отсыревшими, иначе получится много комков и появится неприятный привкус. Крупу следует промыть в холодной проточной воде и приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Кукурузная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кукурузная каша на молоке

Традиционная кукурузная каша готовится на молоке, именно ее часто дают детям и пожилым людям, чтобы нормализовать работу организма и восполнить недостаток в витаминах и минералах. Кроме того, такая каша очень вкусная.

Ингредиенты :
— 2/3 стакана кукурузной крупы;
— 2 стакана молока;
— 2 стакана воды;
— 3 столовых ложки сахара;
— 50 граммов сливочного масла;
— 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Крупу высыпайте в кастрюлю, заливайте водой, варите на плите, помешивая.
Чтобы обезопасить себя от порчи каши кислым молоком, хозяйки обычно подогревают его в отдельной посуде и, убедившись в свежести, добавляют в кастрюлю, где варится кукурузная крупа (после того, как вода почти вся выкипит). Затем кашу необходимо посолить и добавить сахар. Процесс варки с молоком продолжается порядка получаса.
Перед подачей на стол кукурузную кашу заправляют сливочным маслом.

Рецепт 2: Кукурузная каша с сухофруктами

Сухофрукты часто используются при приготовлении восточных блюд, так что применение кураги и изюма в сочетании с кукурузной крупой придумали именно в этом регионе. Российские хозяйки давно освоили «заморский» рецепт и активно его используют.

Ингредиенты:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 2 стакана молока;
— 2 стакана воды;
— 100 граммов кураги;
— 100 граммов изюма;
— 100 граммов сливочного масла;
— 2 столовые ложки сахара;
— ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления

Предварительно стоит подготовить сухофрукты: курагу и изюм промываем в теплой воде или на несколько минут заливаем кипятком. После непродолжительной подготовки курагу нарезают кубиками.
Воду и молоко (убедитесь в том, что оно свежее и не свернется при повышении температуры) необходимо смешать, закипятить, добавить сахар и соль, затем, постоянно помешивая, потихоньку всыпать кукурузную крупу. Процесс помешивания позволяет избавиться от комков и избежать пригорания каши.
Процесс варки должен занять примерно 15 минут, затем каша становится довольно гутой, ее необходимо переложить в горшок (глиняный или чугунный), равномерно перекладывая кусочками кураги, изюмом и ломтиками сливочного масла.
Запекается кукурузная каша в закрытом горшочке в духовом шкафу порядка часа, рекомендуемая температура в духовке – 90 градусов.

Рецепт 3: Кукурузная каша с тыквой

Довольно часто кукурузную кашу готовят с тыквой, подобное сочетания вполне уместно и особенно актуально на завтрак.

Ингредиенты:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 300 граммов тыквы;
— 3 стакана молока;
— 1 столовая ложка сахара;
— топленое сливочное масло;
— соль.

Способ приготовления

Кукурузную крупу перед приготовлением каши следует обжарить на сковороде (масло не добавлять, посуда должна быть совершенно сухой). После того, как крупа приобретет чуть золотистый цвет, ее необходимо залить горячим молоком и оставить примерно на полчаса, чтобы она разбухла.
Тыкву следует очистить от мякоти, семян и кожуры, чтобы осталась лишь твердая часть плода, именно ее необходимо порезать на небольшие кубики. Тыквенные кубики пересыпьте сахаром и начните подогревать на небольшом огне, овощ быстро пустит сок, в результате чего получится сладкая заправка для кукурузной каши (учтите, что тыква должна быть отварена до готовности!).
Тыкву соединить с кукурузной кашей, добавить соль, закипятить, снять с плиты, накрыть крышкой, завернуть в бумагу и теплое пальто или поставить в «подушки». После того, как каша упреет, она станет еще более вкусной и ароматной.
Подают кукурузную кашу, предварительно заправив сливочным топленым маслом.

Рецепт 4: Кукурузная каша для похудения

Кукурузную кашу можно смело назвать диетическим блюдом, она низкокалорийная и помогает при похудении.

Ингредиенты:
— 1 стакан кукурузной крупы;
— 2,5 стакана горячей воды;
— 1-2 столовые ложки оливкового масла;
— 100 граммов изюма;
— несколько ложек сахара;
— соль.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты (изюм должен быть предварительно замоченный и немного разбухший), выложить в емкость для запекания, поставить в духовой шкаф. Процесс приготовления кукурузной каши занимает примерно полчаса, узнать о том, что блюдо готового к употреблению, можно по наличию на поверхности золотистой корочки.
Если хотите сделать вкус диетической каши более оригинальным и необычным, вместо изюма используйте клюкву.

— Процесс приготовления кукурузной каши несложный, но есть один нюанс, который добавляет хозяйкам хлопот – крупа часто пригорает, так что блюдо требует постоянного помешивания.

— Для приготовления кукурузной каши следует выбирать посуду с толстым дном, чтобы предотвратить пригорание.

— Если каша получилась слишком густой, а молока под рукой нет, можно ее разбавить фруктовым пюре или обычным йогуртом.

— Особый вкус кукурузной каше придают поджарка из лука, сладкого перца, соленого сыра, томатов и т.д.

Молочная кукурузная каша – нежная, вкусная и очень полезная | Вкуснота в деталях

Сегодня я предлагаю вам приготовить на завтрак очень нежную, вкусную и полезную молочную кукурузную кашу. Это не просто каша, а каша, которая полезна организму человека за счет своего уникального состава. Кукуруза содержит в себе не только множество пищевых волокон, которые прекрасно очищают пищевод, но и целый комплекс природных витаминов группы А, В, С, Е, К и РР. Эти витамины несомненно являются природными антиоксидантами, которые помогут повысить упругость кожи, сохранить блеск волос и укрепить зубы, а также влияют на работу мозга, нормализуют нервную систему и повышают уровень гемоглобина в крови.

Такая каша очень полезна растущему детскому организму и конечно организму взрослого человека. Готовится молочная кукурузная каша легко и очень просто.

Для приготовления молочной кукурузной каши нам потребуются следующие ингредиенты:

• Крупа кукурузная – 100 грамм;
• Вода – 300 миллилитров;
• Молоко — 300 миллилитров;
• Сливочное масло – 15 грамм;
• Сахар – 2 чайные ложки;
• Соль – ½ чайной ложки.

Молоко можно использовать любой жирности. Я буду использовать отборное молоко жирностью 4%.

Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей.

Сахар и соль можете регулировать на свой вкус.

Из данного количества ингредиентов получается две взрослые порции каши.

Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом промыть кукурузную крупу несколько раз до чистой воды.

Шаг № 1:

В небольшую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения при максимальном нагреве плиты. В кипящую воду добавьте соль, сахар и сливочное масло (если не планируете добавлять его порционно).

Шаг № 2:

В кастрюлю всыпьте промытую кукурузную крупу. Доведите крупу до кипения. Снизьте температуру нагрева плиты до минимума и варите кашу в течение 5 минут (почти до полного впитывания воды в крупу). Кастрюлю накрывать крышкой не надо.

ВАЖНО! Не забывайте периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Лучше всего для этого использовать деревянную ложку или силиконовую лопаточку.

Шаг № 3:

Пока варится кукурузная крупа в воде, нам следует довести молоко до кипения. Вы можете сделать как и я — на плите, или воспользоваться помощью микроволновой печи.

Шаг № 4:

Через 5 минут вода практически или полностью выкипит. Пришло время залить кашу горячим молоком. Перемешайте кашу и доведите ее до кипения. Закипевшую кашу варите, периодически помешивая, 20 минут.

ВАЖНО! Не отходите далеко от каши, потому что сейчас она может пригореть.

Шаг № 5:

Через 20 минут выключите плиту и еще раз перемешайте кашу. Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться нашей каше еще 5 — 7 минут.

Шаг № 6:

Наша нежная, вкусная и очень полезная молочная кукурузная каша готова. Каша получается приятной консистенции: не жидкая и не густая. В полученной каше совсем нет никаких комочков. Можете сервировать стол к завтраку.

ВАЖНО! Если у вас в семье любят кашу с большим количеством масла, то можете дополнительно положить кусочек нужного размера уже в готовую порцию при сервировке (именно это я всегда и делаю для своего мужа).

Приятного вам аппетита!

Если статья вам понравилась, то буду рада подписке на мой канал. Оставляйте свои комментарии, делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки. Заходите ко мне в гости на канал «Вкуснота в деталях», где я делюсь с вами новыми рецептами каждый день.

Кукурузная каша — рецепт приготовления

Солнечная, невероятно вкусная и полезная каша стройности и красоты – это кукурузная каша.

Готовить кукурузную кашу довольно долго, но это того стоит.  Чем же так полезна кукурузная каша? Польза кукурузной каши очень велика. Она богата витаминами группы B,  Е, А, РР и различными минералами: железом, кремнием и аминокислотами.

Кукурузная каша популярна благодаря полезным свойствам выводить шлаки и различные вредные вещества. Благодаря повышенному содержанию клетчатки, она прекрасно очищает кишечник и нормализует работу ЖКТ. Кукурузная каша прекрасно подходит для ребенка, даже для грудничка, страдающего аллергией.

Кукурузная каша полезна для людей с сердечными заболеваниями, снижает холестерин, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, улучшает цвет лица, кожи, состояние зубов и десен.

Кашу из кукурузной крупы  советуют есть при сахарном диабете, болезнях печени, ЖКТ, желчного пузыря. Кукурузную кашу можно есть для профилактики онкологических заболеваний.

Но, кроме пользы, есть и некоторые противопоказания: кукурузную кашу не рекомендуется  людям с пониженным весом тела, так как ее энергетическая ценность низкая.

Также она противопоказана при язве и заболеваниях двенадцатиперстной кишки, в момент обострения, при повышенной свёртываемости крови.

Сколько же калорий в кукурузной каше? Калорийность ее  составляет 325 ккал. Несмотря на такие калории  пищевая ценность меньше, чем у остальных круп. Это потому, что белок кукурузной крупы неполноценен и довольно плохо усваивается. Калорийность кукурузной каши на молоке 106 ккал.

Рецепт приготовления кукурузной каши трудоемкий. Около часа придется стоять у плиты, варить либо молочную, либо кашу на воде. Молочную кукурузную кашу сварить еще труднее, чем обычную, так как молоко быстро пригорает, и отходить от плиты нельзя ни на минуточку.

Итак, расскажу вам о том, как приготовить кукурузную кашу.

Соотношение крупы и воды 1:3
Остальные продукты:  масло и соль по вкусу

Наливаем воду, солим ее, кукурузную крупу промываем и закладываем в воду, когда та закипит, и хорошо размешиваем, когда вода снова закипит. Убавляем газ и варим около 20 минут, добавляем масло и варим, до полной готовности. Каша становится вязкой, а когда остывает – однородной, а когда будете ее подогревать, она будет рассыпчатой.

Если вы любите сладенькую кукурузную кашу, добавьте в кашу сахар или мед или приготовьте кашу с тыквой.

Существует еще и способ приготовления каша из кукурузной муки. Это детская каша, она получается еще более нежная. А сколько же вариться каша из кукурузной муки? Такая каша варится гораздо быстрее — около 10-15 минут. Она прекрасно подходит и для грудничка, и для ребенка постарше.

Как варить молочную кашу из кукурузной крупы

Кукурузная каша считается одной из наиболее полезных и ценных для человеческого здоровья. Это и не удивительно, так как она является щедрым кладезем аминокислот, микро- и макроэлементов, железа, кремния и клетчатки. Помимо этого, в ней содержится достаточное количество витаминов группы В, Е, А. Если регулярно кушать подобное блюдо, приготовленное по всем правилам, можно значительно похудеть, очистить собственный организм от радионуклидов, жиров, вредных токсических веществ и шлаков. Согласно проведенным исследованиям, те страны, в которых эта крупа считается национальным блюдом, могут похвастаться низким процентом сердечно-сосудистых болезней. В основном, это такие страны, как Молдавия, Румыния.

Прежде чем вы узнаете, как приготовить кукурузную кашу, следует ознакомиться с некоторыми нюансами. Всем известно, что кукуруза очень полезна для здоровья человека. Зная, как правильно готовить кукурузную кашу на воде, можно сбросить лишние килограммы, восстановить кишечную микрофлору, а также нормализовать процесс пищеварения. Основная функция кукурузной крупы – стабилизация пищеварительного процесса, а в этом ей помогает большое количество клетчатки, содержащейся в ее составе.

Кукурузная каша низкокалорийная. Она активно используется в лечении язвенного недуга кишки двенадцатиперстной и желудка. Это блюдо часто включается в рацион при диетическом питании. Благодаря тому, что калорийность кукурузной каши на воде достаточно низкая, она быстро очищает полость желудка, кишечника, помогает затормозить процессы брожения и гниения. С ее помощью можно снизить уровень вредного холестерина в крови, очистить кровь, а также уменьшить риск инфаркта, инсульта.

Технология приготовления

Как сварить кукурузную кашу? Процесс приготовления необычайно простой. Важно знать длительность приготовления, соблюдать пропорции крупы и жидкости. Также необходимо правильно подобрать основные ингредиенты и дополнительные компоненты блюда. Учитывая то, что вкусовые предпочтения всех людей разные, каждая хозяюшка готовит по-своему, используя определенное количество ингредиентов. Многие любят кушать сладкую кукурузную кашу на завтрак и полдник, а некоторые готовят ее в качестве гарнира к мясным, грибным и даже овощным блюдам.

Крупу нужно тщательно промыть, всыпать в кипящую воду, размешать, посолить и довести до кипения. Затем она должна вариться на протяжении тридцати минут на самом минимальном огне. Важно, чтобы она стала очень густой. Иногда стоит помешивать в процессе варки. Затем кастрюлю снимают с плиты, накрывают крышкой и укутывают махровым полотенцем еще на полчаса, добавив кусочек сливочного масла.

Каждая хозяйка предпочитает менять рецепт, поэтому добавляет дополнительные ингредиенты. Однако их добавляют уже в готовое блюдо: грибы, обжаренный лук, овощи и мясо. Если кашку будут кушать дети, в нее можно добавить ягоды и фрукты, а также сварить на молоке. С такой кашей отлично сочетается яблоко, малина и клубника, банан, смородина. Чтобы сварить кукурузную кашу на воде, рецепт предлагает использовать свежие продукты.

Ингредиенты

Приготовление

1. В первую очередь, подготовьте все ингредиенты, согласно предложенной рецептуре. Что касается крупы, то следует выбирать высококачественный продукт. Для варки понадобится кастрюля с толстым дном и стенками, сотейник, в который необходимо влить 250 миллилитров воды.

2. Кастрюлю с водой необходимо отправить на плиту на максимальный уровень огня. Довести до кипения.

3. Крупу тщательно промыть. Когда вода закипит, добавьте крупу в кастрюлю, тщательно перемешайте ложкой. Крупа будет вариться в течение тридцати минут.

4. Следует немного подсолить кипящую воду с крупой, размешать.

5. После этого можете смело накрыть кастрюлю крышкой. Огонь убавить до самого минимума, готовить до полной готовности. На это уйдет около 25-30 минут.

6. Не забывайте иногда проверять содержимое кастрюли и помешивать. Это делается для того, чтобы крупа не пригорала и не прилипала ко дну.

7. Когда вся вода впитается, нужно снять кастрюлю с плиты. Чтобы консистенция готового блюда была более густой, вязкой, можете выпаривать еще дольше.

8. При желании на данном этапе добавляется сахар или мед. В таком случае каша получится сладкой. Что касается мёда, то его нельзя класть в горячее блюдо, иначе продукт начнет выделять ядовитые вещества и утратит все полезные свойства. Мед можно добавлять только в остывшее блюдо.

10. Перемешайте содержимое кастрюли деревянной ложкой. Важно, чтобы масло и сахар растворились полностью.

11. Затем нужно укутать кастрюлю с готовым блюдом в теплое полотенце. Оставьте на 30-40 минут. Данная манипуляция очень важна, она поможет настояться каше, отдать все полезные и ценные свойства.

12. Блюдо следует подать в порционных тарелках, предварительно украсив сухофруктами, орехами, мармеладом. Получается очень аппетитно, вкусно и питательно. Дети будут в полном восторге, если вы приготовите им такое яркое, интересное блюдо.

Видео рецепт

Каша получается невероятно полезной, питательной, вкусной, а, главное, диетической. Благодаря своим уникальным свойствам, составу кукуруза должна присутствовать в рационе взрослых и детей.

Родиной кукурузы считается Центральная и Южная Америка, которые, благодаря климатическим особенностям, могут похвастаться огромными плантациями. В России растение широко стало известно с легкой руки Хрущева, однако появилось оно намного раньше. На жаркой тропической родине кукурузу называют «маис». Початки употребляют в пищу целиком, делают из них муку и крупу. Так как варить кукурузную крупу, чем она полезна и может ли принести вред?

Кукурузная крупа: польза и вред

Продукт богат углеводами, аминокислотами (лизин и триптофан), клетчаткой. Содержит много микроэлементов и витаминов: медь, железо, бор, магний, никотиновую кислоту, витамин А, ривофлавин, цианокабаламин, тиамин. Блюда из кукурузы способны выводить токсины и тяжелые металлы из организма, активизируют защитные силы, отлично подходят для детского и диетического питания. Блюда из кукурузной крупы легко усваиваются организмом.

Нельзя употреблять продукт при наличии язвенных дефектов слизистой желудка и кишечника. При недостаточной массе тела крупу лучше исключить из рациона, так как она способна уменьшать аппетит.

Кукурузные блюда

Из кукурузы можно приготовить большое количество блюд, начиная с гарниров и заканчивая выпечкой. Молочная каша из кукурузной крупы — идеальное начало дня. Муку часто добавляют в выпечку: лепешки, булочки, блины. Мамалыга из кукурузной крупы станет хорошим гарниром для мяса и рыбы. Вкусны отварные початки, а в условиях промышленного производства выпускают хлопья и палочки из полезного растения.

Особенности приготовления

Как варить кукурузную крупу, чтобы удивить домашних вкусным блюдом? Не многие любят злак, но все потому, что не умеют правильно его готовить. Особенность крупы такова, что для ее полного разваривания нужно «создать условия». Вкусная, рассыпчатая каша получается в русской печи. В наше время ее довольно сложно найти, но можно попробовать приблизиться к кухонным условиям наших бабушек.

Для варки каши нужно взять кастрюлю с толстыми стенками и дном. Готовить лучше в духовке либо после выключения укутать емкость с кукурузной мамалыгой теплым платком или одеялом на некоторое время. В процессе томления блюдо становится ароматнее и насыщеннее.

Каша из кукурузной крупы

Кукурузная каша может быть «соло», а может иметь добавки, которые бывают сладкими и не очень. Молочная или сваренная на воде каша с тыквой, сухофруктами, орехами, медом — отличное начало дня. Блюдо с добавлением зажарки из репчатого лука, томатов, моркови, болгарского перца или сыра служит прекрасным гарниром к мясу и белой рыбе. Важно знать, как варить кукурузную крупу, чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой.

Кукуруза и тыква — что может быть вкуснее?

Для приготовления блюда из кукурузной крупы с тыквой нужно взять 1 стакан крупы, 3 стакана жидкости, 600 г тыквы без кожуры, соль, сахар по вкусу. Необходимо нарезать тыкву небольшими кубиками, налить в кастрюлю молоко или воду, добавить тыкву и варить ее в течение 10 минут. Всыпать крупу и варить еще 20 минут. Посолить, посахарить кашу и оставить томиться на медленном огне на 40 минут. Блюдо получается чуть сладковатым, рассыпчатым, ароматным и необычайно вкусным. Так же готовится и кукурузная каша с сухофруктами и орехами. Мед добавляется на этапе томления блюда.

Кукурузная каша к мясу

Для вкусного гарнира крупу и зажарку готовят отдельно. Пока варится кукурузная каша на воде, нужно потушить овощи. Отлично подходят репчатый лук, морковь, зелень, перец болгарский, томатная паста или свежие помидоры. Все овощи измельчают и пассеруют в растительном масле. Потом доливают немного воды и тушат на маленьком огне. Перед тем как оставить кашу из кукурузы томиться, в нее добавляют овощную зажарку и тщательно перемешивают.

Выпечка из кукурузной муки

В супермаркетах часто предлагают покупателям приобрести хлебобулочные изделия с добавлением кукурузной муки. Ее готовят из крупы путем специального перемалывания. Выпечка приобретает красивый золотистый цвет и тонкий аромат. Лепешки, булочки, хлеб становятся полезнее и питательнее. Любая хозяйка может самостоятельно приготовить муку из полезного злака, перемолов крупу в кофемолке.

Во время приготовления теста для блинов, булочек, пирожков нужно добавить немного кукурузной муки и печь, как обычно. Процесс выпекания мучных изделий при этом не страдает. Можно полностью заменить пшеничную муку кукурузной, тогда выпечка станет максимально полезной и очень ароматной.

Рецепты для мультиварки

Мультиварка стала настоящей помощницей современной хозяйки. В чудо-кастрюлю нужно всего лишь заложить все продукты, а она сделает оставшуюся работу сама. Мультиварка служит идеальной посудой для приготовления каши из кукурузы: в «электрической кастрюле» создаются условия, аналогичные русской печи. Крупа кукурузная в мультиварке идеально разваривается, становится вкусной и ароматной. В ней можно приготовить запеканку, крем-суп, блюдо для детского прикорма.

Чтобы блюда из кукурузной крупы получились вкусными, важно соблюдать точные пропорции. В кулинарной книге, которые прилагаются к мультиварке, собраны лучшие рецепты для конкретной модели прибора. При правильном соотношении крупы и жидкости получаются идеальные блюда.

Слово кукурузе

Итальянцы называют кукурузную кашу изящным словом «полента», всячески восхваляют и любят ее. В России, к сожалению, мамалыгу из кукурузы чаще едят домашние животные, и это неправильно. Что приготовить из кукурузной крупы, чтобы угодить домочадцам? Как подать блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно? Теперь вы знаете, как варить кукурузную крупу и сколько вкусного можно приготовить из полезного злака. Диетологи утверждают: «солнечная» крупа — настоящий кладезь здоровья! Блюда из кукурузной крупы всегда полезны и вкусны. Приятного аппетита!

Кукурузу издавна называют царицей полей. Считается, что продукты из кукурузы, как и хлеб, всегда должны быть на столе. Особенно известна польза кукурузной каши, которая кремнием, железом, витаминами группы В, клетчаткой, витаминами А, Е, а также многими необходимыми организму аминокислотами.

Существует огромное количество рецептов приготовления кукурузной каши на воде, которые не только принесут пользу организму, но и подарят всем истинное удовольствие своими вкусовыми качествами.

Рецепт 1

Чтобы сварить кукурузную кашу на воде, Вам потребуется:

• Крупа кукурузная – 1 стакан.
• Сливочное масло.
• Вода – 3 стакана.
• Соль, сахар – по вкусу.

Как варить:

1. Кукурузную крупу тщательно промыть. Для удобства ее можно высыпать в сито.
2. В кипящую воду высыпаем кукурузную крупу и перемешиваем.
3. После того, как вода с крупой вновь закипит, уменьшаем огонь, добавляем сахар и соль.
4. Кашу накрываем крышкой и продолжаем варить еще 20-30 минут, чтобы каша стала более мягкой.
5. После того, как каша загустела, добавляем сливочное масло, снимаем кастрюлю с огня, накрываем теплым полотенцем и оставляем так на 40 — 45 минут, чтобы каша настоялась.
6. Перед подачей на стол сладкую кукурузную кашу можно полить вареньем, украсить свежими фруктами, добавить мед или посыпать грецким орехом.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная – 1,5 стакана.
• Вода — 4,5 стакана.
• Картофель – 150 гр.
• Сало или подсолнечное масло.
• Специи — по вкусу
• Сметана – 4 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Брынза – 100 гр.
• Соль, зелень свежая (петрушка, укроп, зеленый лук).

Как варить:

1. Картофель почистить, промыть и натереть на крупной терке.
2. Уложить полученную картофельную массу на дно посуды.
3. Крупу промыть, выложить на картофель.
4. Добавить воды, посолить.
5. В мультиварке выбрать режим: «Плов».
6. Сало измельчаем при помощи блендера или очень мелко режем, после чего слегка поджариваем на разогретой сковороде.
7. Луковицу нарезаем полукольцами, после чего добавляем к салу. Обжариваем до легкой золотистой корочки.
8. Нарезаем брынзу и добавляем к луку и салу.
9. За 10 минут до готовности крупы добавляем в нее воду или сметану.
10. Готовую кукурузную кашу выкладываем на тарелку и добавляем сверху готовую зажарку. Сверху блюдо можно украсить свежей зеленью.

С чем еще можно сочетать кукурузную кашу, сваренную на воде

Сухофрукты

• 50 гр. любых сухофруктов (изюм, чернослив, курага, финики, чернослив).
• Мед или варенье – по вкусу.

Как готовить:

1. Сухофрукты промыть под проточной водой.
2. Замочить в горячей воде на 20-30 минут.
3. В кипящую воду засыпать кукурузную крупу.
4. Дождаться, чтобы вода вновь закипела.
5. Измельченные сухофрукты засыпать в кашу, перемешать, накрыть крышкой и продолжить варить до готовности.
6. Перед подачей на стол в кашу добавить мед или варенье.

Тыква

1 вариант.

• Тыква – 150 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Мед – по вкусу.

Как варить:

1. Тыкву очистить, порезать небольшими кубиками.
2. Изюм промыть, залить горячей водой 10 минут, чтобы он набух и стал мягким.
3. В кипящую воду засыпать тыкву, добавить мед.
4. Дождаться, пока вода закипит, убавить огонь, оставить тыкву вариться еще 30 минут.
5. Засыпать крупу, тщательно перемешать.
6. Добавить изюм, накрыть крышкой.
7. Продолжаем варить кашу до готовности.

2 вариант.

• Лук – 2 шт.
• Грибы – 100 гр.
• Помидоры – 1 большой.
• Тыква – 150 гр.
• Специи по вкусу.
• Подсолнечное масло.

Как готовить:

1. Тыкву почистить, нарезать кубиками.
2. В кипящую воду засыпать тыкву, добавить специи.
3. Оставить тушиться на медленном огне на 30 минут
4. Засыпать крупу, накрыть крышкой и варить до готовности.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Грибы промыть и измельчить.
7. В сковороду налить масло, поставить на огонь.
8. Лук слегка обжарить.
9. К луку добавить грибы и пассеровать еще 15 минут, периодически помешивая.
10. Помидоры нарезать тонкими дольками, добавить к луку и грибам. Обжаривать до готовности.
11. В готовую кашу переложить обжаренные овощи и грибы, тщательно перемещать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса, чтобы каша настоялась.

Примечание: по желанию вместо тыквы можно использовать кабачки или баклажаны. К овощам также можно добавить болгарский перец. Оригинальность и необычность этому блюду подарит мелко нарезанный сыр (предпочтительнее «Фета» или «Сулугуни»), который также может стать дополнительным украшением блюда.

Каша станет намного ароматнее, если перед подачей на стол ее посыпать мелко порубленной зеленью.

Мясо

• Лук – 2 шт.
• Мясо (куриное филе, постная свинина, говядина) – 0,5 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Специи – по вкусу.
• Карри – 1 ст.л.

Как готовить:

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Мясо промыть, порезать на небольшие кусочки.
3. Морковь почистить, промыть, натереть на крупной терке.
4. С сковороду налить масло, разогреть.
5. Мясо обжаривать до появления румяной корочки.
6. Высыпаем порезанный лук и морковь.
7. Посыпаем специями, добавляем карри.
8. Обжаривать до полной готовности.
9. Сварить кашу на воде.
10. В готовую кашу переложить обжаренные овощи и мясо, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться.

Примечание:

Обжаренные овощи и мясо можно добавить в кукурузную кашу непосредственно перед подачей на стол. Каша на воде в этом случае будет служить гарниром.

По желанию можно добавить и грибы, которые обжариваются вместе с овощами и мясом.

Не забывайте регулярно перемешивать кашу во время варки, чтобы она получилась более рассыпчатой и не пригорела. Варить кашу рекомендуется на небольшом огне.

Полезные советы!

Если каша получилась очень густой, не стоит расстраиваться. Ее легко можно развести молочными продуктами (молоком, йогуртом, сливками) или фруктовым пюре, если это сладкая каша, а если каша несладкая, то разводим горячей водой, или мясным бульоном.

Кукурузную кашу можно также варить и на паровой бане. В этом случае она быстрее варится и получается более нежной.

Любое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром, если не только готовить его с любовью, но и немного пофантазировать. Так и кукурузную кашу можно сварить не только традиционным способом, но и постоянно придумывать новые и новые рецепты, добавляя в уже привычное блюдо разнообразные продукты.

Кукуруза – потрясающий питательный продукт. Крупа из нее стоит недорого, но это ценный природный источник ряда витаминов и элементов. В такой каше нет глютена, а значит, она не страшна ни для аллергиков, ни для детей. Это как хороший завтрак, так и легкий ужин!

Нельзя точно сказать, как долго варится кукурузная каша. Это зависит от ее помола: чем он крупнее, тем больше времени понадобится. Существует несколько видов помолов.

Мука требует минимального времени, ее можно приготовить буквально за пару минут. Такой способ применяется обычно при кормлении грудничков или определенного круга людей, например, после операции, чтобы она легче и быстрее усваивалась.

Крупа мелкого помола традиционно используется для приготовления баноша (известное закарпатское блюдо) и молдавской мамалыги. Она тоже нередко используется в детском питании. На ее готовку уходит примерно пятнадцать минут.

Средний помол используется чаще остальных, из него обычно и готовят каши. Она требует примерно полчаса времени и готовится на небольшом огне, иначе быстро пригорает.

Крупный помол рекомендуется диетологами, так как он лучше всего чистит кишечник. Но такая крупа требует максимум времени. Небольшое количество можно сварить за пятьдесят минут, но лучше готовить не менее часа. Из такого помола готовится знаменитая полента.

Теперь о пропорциях. На одну часть крупы традиционно берется четыре части воды. Иногда требуется больше. В этом случае нужно подливать горячую кипяченую воду, чтобы не замедлять процесс варки. А если воды слишком много, нужно снять крышку и проварить ее дополнительные несколько минут. Вода испарится.

Готовить можно не только на плите, но и в духовке, и даже на водяной бане. Для приготовления лучше использовать керамическую посуду или кастрюлю с толстым дном, чтобы она хорошо прогревалась. Чтобы каша не разваривалась, ее желательно немного просушить на сковороде без добавления масла, а затем готовить по рецепту.

Пошаговый рецепт

• 60 г крупы кукурузной;
• 0,3 л воды;
• 10 г сахара;
• 2 г соли;
• масло.

Время: 1 ч 30 мин.

Калории: 65.

Как варить кукурузную кашу на воде:

Как правильно варить кукурузную кашу на воде для детей

• 90 г муки кукурузной;
• 10 г сахара;
• детское пюре;
• 480 мл воды;
• 1 г соли;
• 15 г масла.

Время: 15 мин.

Калории: 76.

Процесс варки:

1. Взять крупу очень мелкого помола, это примерно шесть ложек для детского питания. А еще лучше – взять муку;
2. Воду влить в небольшой ковшик и отправить греться на плиту;
3. Температура воды должна быть горячей, но кипеть она не должна;
4. На самый минимум поставить огонь и начать по ложке всыпать муку, интенсивно мешая венчиком. Никаких комков образоваться не должно;
5. Дать закипеть, добавить соль и посахарить. Варить еще три минуты, снять с плиты;
6. Положить масло, размешать его, затем накрыть сотейник крышкой и завернуть его в полотенце, оставить минут на десять;
7. Добавить для лучшего вкуса примерно две ложки детского пюре.

Сколько варить кукурузную кашу на воде в мультиварке

• 3,5 ст. воды;
• 220 г крупы кукурузной;
• масло;
• 7 г соли.

Время: 50 мин.

Калории: 81.

Метод варки:

Сколько времени запекать кукурузную кашу на воде в горшочке

• 0,8 л воды;
• 0,2 кг крупы кукурузной;
• 60 г масла;
• 60 г сыра.

Время: 2 ч.

Калории: 119.

Принцип готовки:

1. Все ингредиенты рассчитаны на один порционный горшочек;
2. Под холодной водой тщательно промыть всю крупу;
3. Залить в чугунок воду и сюда же сразу высыпать кашу;
4. Поставить чугунок на огонь, дать ему закипеть;
5. После этого огонь сделать минимальным, оставить вариться на полтора часа, иногда помешивая кашу. Если потребуется, можно долить воды;
6. За двадцать пять минут до готовности посолить и еще раз перемешать, лучше использовать для этого деревянную ложку;
7. Затем снять с огня, добавить масло, снова помешать;
8. Переложить в горшочек для выпекания, до края должен остаться пустой зазор в полтора сантиметра;
9. Сыр натереть. Можно использовать моцареллу, брынзу, сулугуни. Насыпать сверху;
10. Отправить в духовку на двадцать минут, крышкой не накрывать, температура в пределах 200 по Цельсию. Подавать прямо в горшочке.

Чем улучшить вкус блюда

Во время поста каша на воде всегда востребована. Но в другое время ее можно готовить на сливках, молоке, йогурте. Кулинары рекомендуют брать такую пропорцию для сбалансированного вкуса: 50% воды и 50% молока.

Положить в саму кашу можно не только сливочное масло. Можно дополнить ее различными растительными маслами. Например, вкусная получается каша с добавлением кунжутного, кукурузного, тыквенного масел. К тому же, так повышается энергетическая ценность и обогащается химический состав всего блюда.

Можно использовать различные орехи: кешью, грецкие, пекан, фундук, арахис, миндаль, бразильский орех и т.д. Их желательно заранее прокалить на сковороде, обязательно без масла, или в духовке.

Это можно сделать даже в микроволновке, главное – не дать им сгореть. В случае с фундуком, арахисом и грецкими орехами желательно перетереть их в руках, чтобы убрать лишнюю горькую шелуху.

Сухофрукты хорошо подслащают блюдо. Это изюм, чернослив, сушеные персики, курага, различные сушеные ягоды, цукаты. А можно использовать и несколько ложек любого варенья. Очень вкусно получается с вишневым вареньем, особенно, если в нем присутствует кислинка.

Свежие фрукты лучше брать по сезону. А вот бананы, апельсины, яблоки можно брать практически круглый год. Кому-то очень нравится использовать консервированные ананасы, при этом вместе с сиропом.

Из несладких начинок можно использовать сметану, различные виды сыров, добавлять тушеные овощи. К таким начинкам подходят соответствующие специи: можно смело добавлять перец, тмин, кориандр, различные виды пряной и свежей зелени. А можно просто в кашу добавить немного мускатного ореха, корицы, какао или ванили – получается очень простой десерт.

Использовать шоколадные капли можно двумя способами: добавить их в горячую кашу, когда она почти готова, и размешать до растворения. А можно посыпать их сверху перед самой подачей. Вместо капель можно использовать обычный тертый шоколад. Дополнять блюдо можно медом, кокосовой стружкой, ореховой пастой, различными сиропами и др.

Часто добавляют творог. Он может иметь любой процент жирности, желательно зернистую консистенцию. Добавлять только в теплую или холодную кашу, но только не горячую. В некоторых странах такое блюдо дополняется солеными оливками или маслинами, обязательно без косточек. Из мучных изделий лучше остановиться на чиабатте.

Как и в кукурузе, в самой кукурузной каше просто масса полезных веществ. Здесь есть и витамины группы В, и витамин А, Н, РР, Е. Из микро- и макроэлементов присутствуют калий, железо, медь, фосфор, кальций, кремний и др. Богатый состав делает ее царицей каш.

Польза сохраняется и после термической обработки, а это очень важно. Кукуруза борется с различными неврологическими заболеваниями и помогает побороть депрессивное состояние. Она в целом поддерживает иммунную систему и позволяет дольше сохранять красоту и молодость кожи, волос, ногтей.

Данная каша используется при различных диетах, способствуя похудению. Она не только улучшает работу пищеварительной системы, но и убирает шлаки и токсины. Она нормализует уровень холестерина, тем самым заботясь о сердечно-сосудистой системе.

В дробленой кукурузе много растительного белка и жирных кислот. Продукт рекомендуется людям с заболеваниями крови, при различных аллергиях, сахарном диабете, проблемах с ЖКТ. Для детей эта каша – строительный материал, который способствует их нормальному развитию.

Если дополнять кашу маслами, сухофруктами, орехами, ягодами, творогом и другими продуктами, ее польза только возрастет. Это вкусный способ профилактики многих заболеваний.

Еще немного тонкостей варки кукурузной каши на воде есть в следующем видео.

Только так называли этот злак в 50 годы прошлого столетия в СССР. И если свою популярность в нашей стране кукуруза набирала в эти годах, то во всем мире она культивировалась очень давно. А каши из кукурузной (маисовой) крупы известны с древних времен. Почему она популярна и чем так полезна кукурузная каша?

Польза кукурузной каши неоценима. Ведь эта крупа очень питательна, богата различными витаминами (Е, В, А, РР) и минералами (железо, кремний). В этой каше нет клейковины, что содействует улучшению пищеварения.

Еще кукуруза способна выводить тяжелые металлы из организма. К тому же она гипоаллергенная и подходит всем.

Любители диет могут без опасения употреблять кукурузу, т.к. в 100 гр крупы содержится 337 ккал, а в обычной постной каше на воде — 141 ккал.

Готовить крупу можно:

• на открытом огне;
• в духовке;
• в мультиварке.

Везде готовый результат будет ароматным и вкусным. Только при использовании современной бытовой техники, блюдо получиться быстрее и точно не подгорит.

Ради справедливости стоит отметить не только пользу, но и вред кукурузной каши. Т.к. такое блюдо имеет малую энергетическую ценность, то оно не рекомендуется людям с недостатком веса. Крайне осторожно должны употреблять такую кашу все, кто страдает язвой и заболеванием двенадцатиперстной кишки . А также эта крупа противопоказана тем, у кого имеется аллергию на этот продукт.

Чтобы каша была вкусной

Кукурузная крупа требует особого отношения, ведь ее готовить хлопотно. Как же варить кукурузную кашу? Несколько маленьких хитростей помогут в приготовлении и блюдо всегда будет получаться вкусным и разваристым.

1. Вкус . Надо помнить, что вкус у кукурузной каши специфический, крупинками. Многим она кажется недоваренной.
2. Вода . Маис очень любит воду. Минимальное соотношение крупы и воды — 1:2,5/3. Для тех, кто любит кашку “пожиже”, количество жидкости следует увеличить.
3. Посуда . Если готовить на открытом огне, то посуда должна быть с толстыми стенками и дном. В идеале, это может быть казан или чугунный горшок.
4. Готовка . Главное в процессе приготовления на открытом огне — частое помешивание. Лучше всего перемешивать каждые 5-7 минут.
5. Время . Сколько варить кукурузную кашу, чтоб она не осталась сырой? К сожалению, точного ответа нет, т.к. все зависит от особенностей посуды и печи. Но минимальное время для приготовления одной порции — 20 минут.
6. Масло . Просто сварить кукурузную кашу мало, надо еще ее правильно подать. Кашу маслом не испортишь — это именно о маисе. Он хорошо принимает в себя жир и поэтому масло можно класть смело.
7. Полезный нюанс . Надо учесть, что сразу после готовки блюдо получается тягучим. А после того как остынет, превращается в однородную массу. Но если кашу подогреть повторно, она становиться рассыпчатой.

Основополагающие рецепты — каша на воде

Самое хлопотное на кухне — правильно научиться готовить маисовую крупу. И хоть рецепт кукурузной каши прост, она все время будет стараться подгореть. Если времени на готовку нет, а кашу хочется, то в помощь придет техника. Ведь кукурузная каша в мультиварке получится не хуже, чем на плите.

• Крупа — 100 гр;
• Вода — 250 гр;
• Сахар — 40 гр;
• Соль — 5 гр;
• Масло сливочное — 10 гр.

В кастрюлю с толстым дном залить воду. Когда она закипит, посолить по вкусу.

Крупу промыть, выложить в кипящую воду и хорошо перемешать. Как только она закипит, всыпать сахар, еще раз перемешать и сделать огонь минимальным.

Варить кукурузную кашу на воде около 20 минут. Перед подачей на порцию выложить кусочек масла.

Быстрая готовка в мультиварке

Рецепт кукурузной каши в мультиварке займет минимум времени. И готовка на кухне превратится в удовольствие.

• Крупа — 1 стакан;
• Вода — 2,5 стакана;
• Масло — 80 гр;
• Соль и сахар — по вкусу.

Хорошо промытую крупу всыпать в чашу мультиварки. Залить ее холодной водой.

На мультиварке установить режим “Крупа”. Если автоматическое время готовки около 25-30 минут, то следует учесть, что за это время крупа станет рассыпчатой, но немного жесткой. Для придания мягкости крупе надо еще около 10 минут проварить ее при 150 С.

Если каша будет самостоятельным блюдом, то по вкусу добавляется сахар. Если крупа планируется как гарнир к мясу, то добавить соль. Все перемешать.

В самом конце готовки добавить сливочное масло.

Молочные сладкие каши

Кукурузная каша на молоке в мультиварке, на печке или в духовке должна обязательно присутствовать как в детском рационе, так и в меню для взрослых.

Этот рецепт кукурузной каши на молоке хорош тем, что блюдо в духовке и не требует ежеминутного контроля.

На 1 порцию понадобится:

• Крупа — 2 ст. ложки;
• Вода — 100 мл;
• Молоко — 100 мл;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло сливочное — 10 гр;
• Изюм — 20 гр.

Духовку разогреть до 180 С. В жаропрочную стеклянную посуду или горшок налить воду с молоком в одинаковой пропорции. Если хочется получить кашу не особо густую, то количество жидкости можно увеличить. Всыпать крупу и посолить ее.

Изюм промыть и добавить к крупе. Чтоб увеличить сладость, можно добавить немного сахара. Все тщательно перемешать.

Поставить горшок в разогретую духовку. Через полчаса кашу достать и аккуратно перемешать. Вернуть в духовку еще на 15 минут.

В готовое блюдо положить кусочек масла и подавать к столу.

Кукурузная каша с яблоком

Варить маисовую кашу на молоке можно с разными фруктами. Они придадут дополнительную сладость, своеобразный аромат и свежесть блюду.

• Крупа — 1 стакан;
• Молоко — 2 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Яблоки — 2 шт.;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Ванильный сахар — 12 гр;
• Соль — щепотка;
• Масло — 50 гр.

Крупу очистить от мусора, промыть. Молоко вместе с водой довести до кипения.

Высыпать в жидкость подготовленную крупу. Варить кашу на маленьком огне около 15 минут, постоянно помешивая.

Посолить и добавить сахар: обычный и ванильный. Продолжить варить еще 10-15 минут.

В это время у яблок удалить кожуру и натереть их на терке. Когда крупа будет готова, добавить в нее тертые яблоки и сливочное масло. Все перемешать и выключить огонь. Дать каше настояться еще минут 20.

Кукурузно-банановый завтрак для детей

Питательная кукурузная каша на молоке с бананом будет отличным началом дня для малышей.

• Крупа — 3 ст. ложки;
• Молоко — 300 мл;
• Вода — 100 мл;
• Сахар, соль — по вкусу;
• Банана — 1 шт.;
• Масло — 10 гр.

Крупу промыть. Воду соединить с 100 мл молока и подогреть. Когда жидкость закипит, всыпать крупу. Помешивать и варить 10 минут после закипания. Потом тонкой струйкой влить остаток молока.

Варить до готовности. В конце добавить соль и сахар.

Снять посуду с огня. ⅔ банана размять и смешать с кашей. Укутать посуду с крупой и дать настояться минут 15.

На готовую порцию выложить масло и нарезанный кружочком остаток банана.

Вариации на тему сытных блюд

Из маиса получаются не только диетические или молочные детские блюда. Приготовить кукурузную кашу можно как с мясом, так и с овощами. Такой сытный ужин удовлетворить и голодного мужа, и привередливого ребенка.

Яркая каша с овощами

• Крупа — 2,5 стакана;
• Вода — 1 литр;
• Тыква — 300 гр;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Соль, сахар, приправа — по 1 ч. ложке;
• Зелень — по вкусу.

Готовиться такая каша из кукурузной крупы мелкого помола. Если таковой нет, то достаточно воспользоваться кофемолкой и перемолоть имеющуюся крупу.

Полученную мелкую консистенцию в миске развести небольшим количеством воды до однородной смеси.

Воду довести до кипения. Помешивая, влить в нее растворенную кукурузную смесь. Варить на маленьком огне с частым перемешиванием.

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать крупными кусочками. Можно использовать замороженную тыкву. Мытую и чищеную морковь также нарезать кусками. Овощи добавить к крупе. Все тщательно перемешать.

Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить его к каше.

Блюдо посолить, немного подсахарить и добавить любых трав и специй по вкусу. Аккуратно все перемешать и продолжить варить до готовности. Блюдо готовится около 40 минут. За это время овощи должны стать мягкими. При подаче каждую порцию можно посыпать зеленью и мелко нарезанным острым перцем.

На радость мясоеду

Мясная каша — быстро, просто и сытно. Главное, не забывать помешивать крупу при варке. А можно приготовить такую кашу и в духовке.

• Крупа — 200 гр;
• Мясо — 400 гр;
• Вода — 600 мл;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Соль и перец — по вкусу.

Из всех видов мяса предпочтительные будет филе курицы. т.к. птица готовится очень быстро.

Мясо нарезать на кусочки среднего размера. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Пассировать овощи на растительном масле.

Промытую крупу выложить в посуду, приправить солью и специями. Сверху выложить мясо с овощами. Все залить водой.

Готовить кашу на маленьком огне 30-40 минут.

Мировые шедевры кукурузных каш

Маис прочно вошел в кулинарные рецепты всех стран. И каждый народ имеет свой старинный секрет каши из кукурузы, ставшей их визитной карточкой.

Банош — кулеш по-гуцульски

Знаменитое блюдо западной Украины — банош. Подается с грибами и сыром.

• Крупа — 250 гр;
• Сметана — 850 мл;
• Вода -200 мл;
• Соль и сахар — по вкусу.

Хотите кое-что интересное?

Для соуса:

• Грибы (шампиньоны) — 0,5 кг;
• Лук — 1 шт.;
• Сметана — 200 мл;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу.

Сметану развести со стаканом воды, влить в кастрюлю и довести до кипения. Когда закипит, добавить кукурузную крупу, постоянно ее помешивая.

В процессе варки получается густая однородная масса. Готовить на маленьком огне, постоянно растирая крупу ложкой. Это необходимо для того, чтобы на поверхность выходило масло, образующееся из сметаны.

Добавить соль и сахар по вкусу. Как только каша будет легко отходить от стен кастрюли, значит банош готов.

Как приготовить соус

Для этого лук мелко нашинковать и обжарить. Шампиньоны нарезать тоненькими пластинками и добавить к луку. Тушить все под крышкой 20 минут.

Для загустения соуса развести в сметане муку и добавить к грибам. Все смешать и потушить еще 5 минут.

Подавать банош порционно, посыпав кашу тертой брынзой и полив соусом.

Полента — крестьянское блюдо из Италии

Полента (кукурузная каша на воде)- любимое блюдо итальянцев, еда для настоящих мужчин. Благодаря техническим новинкам, можно без труда приготовить итальянскую кашу.

• Крупа — 1 стакан;
• Вода — 3,5 стакана;
• Соль — ½ ст. ложки;
• Масло сливочное — 20 гр;
• Пармезан — 100 гр.

Чашу мультиварки смазать маслом. Крупу промыть. Воду довести до кипения.

Всыпать крупу в чашу, залить кипятком и посолить. Все перемешать. Выбрать режим “Каша”.

После звукового сигнала об окончании, всыпать натертый пармезан в крупу и перемешать. Выложить готовую поленту в смазанную маслом форму.

Остывшую поленту нарезать на кусочки и обжарить в сковороде на оливковом масле.

Мамалыга — кусочек солнца, подаренный румынами

Мамалыга — румынско-молдавская густая каша из кукурузы. К этому блюду всегда подают сметану с чесноком и сыром. Обычно мамалыга готовиться в большом объеме на всю семью.

• Крупа — 500 гр;
• Вода — 1,5 л;
• Масло сливочное — 100 гр;
• Соль — по вкусу.

Воду в большой кастрюле или казане довести до кипения. Положить в нее масло и соль. Тонкой струйкой всыпать крупу. Во избежание комочков, постоянно помешивать крупу.

Готовить мамалыгу на очень медленном огне в течение 30 минут. Чтоб крупа не пригорала, ее следует постоянно перемешивать. Готовиться мамалыга без крышки.

Готовую кашу переворачивают на блюдо вверх дном. Дать немного остыть и нарезать на порционные куски. Нарезают мамалыгу традиционно толстой суконной ниткой.

К каше подается сметанная заправка. Для этого надо раскрошить брынзу на кусочки и несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс. Смешать сметану с брынзой и чесноком — острая заправка готова!

Читайте также…

Кукурузная каша с кокосовым молоком Рецепт

Наслаждайтесь Ямайская еда / Каша из кукурузной муки с кокосовым молоком Рецепт. Узнайте, как приготовить ямайскую кухню Кукурузная каша с кокосовым молоком. Прямо здесь у нас есть самые популярные ямайские блюда, рецепты, которые помогут вам онлайн на вашей кухне. Карибская кухня, кулинарное искусство, ямайская еда и кухня. Это еда с Ямайки, Шоу. видеосеть Ямайки; Как приготовить настоящую ямайскую еду Кукурузная каша с кокосовым молоком, кухня, натуральная кулинария.

Питание

за любую порцию

• Дневная норма*

• Углеводы и сахар

  80%

• Кальций

  20%

• Наслаждайтесь кашей из кукурузной муки с кокосовым молоком на завтрак или вечером.

Направления

Инструкции:

1) Замочите кукурузную муку в воде не более чем на 20 минут.. 2) Вскипятите 1 1/2 стакана воды, установив плиту на 4. 3) После закипания добавить замоченную кукурузную муку и воду. 4) Теперь включите плиту на минимум. (кипит). 5) Пока кукурузная каша кипит, вмешайте ее, пока она не станет кремообразной. Это не сделает его комковатым. Время от времени помешивайте. 6) Добавляем сахар, специи и щепотку соли. 7) Используйте крышку кастрюли, слегка прикройте ее на три четверти. 8) Примерно через 25-30 минут добавьте молоко (кокосовое молоко). 9) Аккуратно перемешать.Вы хотите, чтобы каша из кукурузной муки была сливочной. 10) При очень слабой печке. Дать покипеть еще 15-25 минут. 11) Ямайская кукурузная каша готова. 12) Если подаете горячим, будьте осторожны, не обожгитесь. 13) Наслаждайтесь этой ямайской кашей.

Заключение

Поддержите поваров на этом сайте, зайдите в магазин и купите наши кулинарные книги.

Ямайская каша из кукурузной муки (веганская + без глютена)

Вкусный веганский вариант одного из самых популярных рецептов каши с острова регги на Ямайке. Также известен как cog или pap. Начните свой день с замечательной миски добра, которая гарантированно утолит чувство голода.

Этот пост также содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочитайте мое раскрытие здесь

У меня есть еще один карибский рецепт, которым я хочу поделиться с вами, ребята, и он называется ямайской кашей из кукурузной муки.

Я очень доволен тем, что этот завтрак не содержит глютена . Мне потребовалось несколько недель, чтобы завершить собственное исполнение блюда.

До такой степени, что теперь некоторые члены моей семьи пьют эту веганскую версию вместо обычной.

The Definition

Кукурузная каша (она же cog или pap/pop) является основным продуктом питания жителей Ямайки и многих островов Карибского бассейна.

Каша готовится из кукурузной муки (полента), молока, корицы, мускатного ореха, ванили, воды и сгущенного молока в качестве подсластителя.

У меня есть еще один вариант этой каши с мамалыгой. Обещаю, вам понравится эта каша из кукурузной муки с кукурузой из кукурузной муки .

Это вкусный, сливочный, согревающий и очень очень сытный .

Если вы впервые на моем веб-сайте и хотите узнать больше о моем целостном карибском подходе, не забудьте прочитать мой пост под названием Карибский гурман 101

Веганская версия

Обычная версия этого овсянка НЕ ​​безмолочная и не подходит для веганов, на которой я вырос.

Одна вещь, которую я понял во время своего крестового похода за кукурузной мукой, это важность сгущенного молока, особенно для веганского стиля. Мои предыдущие попытки были сделаны только с кокосовым молоком и сахаром из кокосовой пальмы.

Конечно, результаты были неплохими, но не впечатлили меня, что привело меня в уныние. Был край и сладкий сливочный вкус, которого не хватало.

К счастью, я смог определить недостающую часть головоломки — сгущенное молоко и спас мой рецепт.

Как раз, когда я собирался сдаться, я принес немного кокосового молока, чтобы сделать мое веганское сгущенное молоко и вуаля !!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Кукурузная мука: Для этого рецепта можно использовать любую кукурузную муку — мелкозернистую или крупнозернистую.Я предпочитаю тонкую текстуру, поэтому я использую ее.
• Кокосовое молоко: Мне нравится использовать цельное молоко, потому что оно дает невероятную кремовую текстуру.
• Кокосовая сгущенка: Опять же, если вы хотите супер сливочную и сладкую кашу, то я настоятельно рекомендую использовать эту штуку.
• Корица: Я обычно использую молотую корицу, потому что она очень доступна, но некоторые люди используют палочки/листья корицы
• Мускатный орех: Традиционно я использую свежий натертый мускатный орех.Земля работает отлично, мне нравится следить за тем, что делали женщины в моей семье.
• Вода: Используется для приготовления пасты с кукурузной мукой
• Ванильная и розовая соль: Используется исключительно для улучшения вкуса

отложить.

• Налейте 3 стакана кокосового молока в кастрюлю и варите 2-3 минуты на среднем огне (рисунок 1).
• Когда молоко начнет нагреваться, добавьте в кастрюлю смесь кукурузной муки. Делайте это медленно и следите за консистенцией, чтобы не было комочков — продолжайте перемешивать, пока вся водянистая кукурузная мука не исчезнет (рис. 2).

• Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15-20 минут, время от времени помешивая, пока каша не станет однородной и кремообразной.
• Добавьте специи, розовую соль, ваниль и сгущенное молоко (по вкусу) (рис. 3 и 4).
• Подавать соответственно

Часто задаваемые вопросы

Какой должна быть густота каши?

Кукурузная каша занимает среднее место по текстуре. Он, конечно, не должен быть слишком жидким/водянистым и не должен быть настолько густым, чтобы его можно было буквально разрезать ножом. Все зависит от того, сколько кукурузной муки используется для приготовления каши.

Например, если вы готовите рецепт, который требует ½ стакана кукурузной муки, вы захотите сделать так, чтобы у вас было в три раза больше жидкости (приблизительно 3 стакана), чтобы компенсировать расширение каши, когда она кипит.

Кроме того, когда каша остывает, она становится гуще.

Гораздо проще контролировать и исправлять слишком густую кашу (поскольку вы можете добавить больше жидкости), чем слишком жидкую кашу из-за увеличения комковости из-за добавления кукурузной муки.

Нормально ли, что каша становится густой при остывании?

Да, это точно нормально!! Просто используйте всплеск молока / воды, перемешайте, чтобы ослабить!

Где я могу купить органическую кукурузную муку без ГМО?

Поскольку кукуруза/кукурузная мука входит в список ГМО, ее потребление вызывает споры. Хорошей новостью является то, что существуют органические версии и версии без ГМО, которые можно легко приобрести в основном в Интернете на Amazon.

Вот несколько вариантов;

Органическая кукурузная мука без ГМО (тонкая)
Органическая кукурузная мука среднего помола Bob’s Red Mill
Органическая кукурузная мука без ГМО стоит дорого, но я стараюсь покупать ее, когда это возможно. Однако, если вы в первую очередь заботитесь только о том, чтобы рецепт был веганским, то этот раздел не применяется, и вы можете купить кукурузную муку в большинстве местных супермаркетов.

Существуют широко доступные кукурузные муки различной текстуры, от очень тонкой до грубой.Лично мне нравится очень тонкая текстура, потому что каша получается кремовой и гладкой.

Обязательно ли использовать кокосовое молоко?

Короче говоря, нет. Я знаю, что многие люди не являются поклонниками кокосового молока, поэтому для достижения тех же результатов можно использовать альтернативное растительное молоко.

Другие опции Включая;

Кроме того, некоторые люди хотят знать, как приготовить кукурузную кашу без молока.

Это можно сделать, исключив использование молока и используя только воду.Однако при этом вкус резко изменится.

Примечания и советы

•   Смешивайте смесь из кукурузной муки при добавлении в кастрюлю, чтобы не было комочков.
• Используйте сверхтонкую кукурузную муку для кремовой/гладкой текстуры .
• Дайте кукурузной муке готовиться не менее 15 минут, чтобы добиться оптимального вкуса (чем дольше, тем лучше).
• Используйте растительное молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, если вы ищете вариант с низким содержанием жира.
• Кукурузная мука естественным образом густеет по мере охлаждения однако, если во время приготовления она кажется слишком густой, просто добавляйте по ¼ стакана воды, если это необходимо
• Кукурузная мука грубого помола варится намного дольше примерно 30 минут до получения текстуры гладкий и не зернистый

Другие рецепты карибского завтрака/каши, которые могут вам понравиться

**Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звездочку, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и участвовать в Facebook и Instagram  Мне также нравится прикреплять Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

Ямайская каша из кукурузной муки

Вкусная тарелка для завтрака, которая гарантирует, что вы будете сыты и энергичны Время: 20 минут

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 412 ккал

Инструкции

• Смешайте кукурузную муку с водой и отставьте в сторону.

• Налейте 3 стакана кокосового молока в кастрюлю и варите 2-3 минуты на среднем огне.

• Как только молоко начнет нагреваться, добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю. Делайте это медленно и следите за консистенцией, чтобы не было комочков — продолжайте перемешивать, пока не исчезнет вся водянистая кукурузная мука.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, время от времени помешивая, пока каша не станет однородной и кремообразной.

•  Добавьте специи, розовую соль, ваниль и сгущенное молоко (подсластите по своему вкусу).

• Подавать соответственно

Примечания

•   Смешивайте смесь кукурузной муки во время добавления в кастрюлю, чтобы не было комочков.
• Используйте сверхтонкую кукурузную муку для кремовой/гладкой текстуры .
• Дайте кукурузной муке готовиться не менее 15 минут, чтобы добиться оптимального вкуса (чем дольше, тем лучше).
• Используйте растительное молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, если вы ищете вариант с низким содержанием жира.
• Кукурузная мука естественным образом густеет по мере охлаждения однако, если во время приготовления она кажется слишком густой, просто добавляйте по ¼ стакана воды, если это необходимо
• Кукурузная мука грубого помола варится намного дольше примерно 30 минут до получения текстуры гладкая и не зернистая

Питание

Калорийность: 412 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 5 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 32 г | Натрий: 99 мг | Калий: 437 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 2 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 6 мг

Сливочная ямайская кукурузная каша | Рецепты грации

География	Адрес магазина	Название города	Название провинции	Почтовый индекс
3865 – ФРЕШКО КИНГСТОН И БЕЛЫЙ	650 КИНГСТОН РОУД	ПИКЕРИНГ	НА	Л1В1А6
9688 – ЯНГ УЛИЦА И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ PKWY FRESHCO	161 YONGE STREET	АЛЛИСТОН	НА	Л9Р2А9
9748 – РИЛЛ МАЙОР МАККЕНЗИ И ЛЕСЛИ ФРЕШКО	1430 МЕЙОР МАККЕНЗИ ДРАЙВ ВОСТОК	РИЧМОНД ХИЛЛ	НА	Л4С1П5
3822 – BROADWAY & DAWSON FRESHCO	286 БРОДУЭЙ ПРОСПЕКТ	ОРАНЖВИЛЬ	НА	Л9В1Л1
9679 – СКАРБ ДЖЕРРАРД И ВИКТОРИЯ ПК ФРЕШКО	2490 ДЖЕРРАРД СТРИТ ВОСТОК	СКАРБОРО	НА	М1Н1В2
9770 – QUEENSWAY & GLENWOODS FRESHCO	443 КУИНСУЭЙ ЮГ	КЕСВИК	НА	Л4П2К9
3876 – FRESHCO MCCOWAN & ELLESMERE	1255 МАККОУЭН РОУД	СКАРБОРО	НА	М1х3К3
3893 – ЦЕНТР БРАМАЛЕА FRESHCO	12 КОМАНДА КАНАДЫ ДРАЙВ	БРЭМПТОН	НА	L6T0C9
9887 – COLL MOUNTAIN & FIRST FRESHCO	55 ГОРНАЯ ДОРОГА	КОЛЛИНГВУД	НА	Л9И4М2
3861 – FRESHCO HWY12 и HWY7	5959 БАЛДВИН УЛИЦА ЮГ	БРУКЛИН	НА	Л1М1Т6
3883 – FRESHCO BROCK&GIBERT	350 БРОК-СТРИТ, ЮГ	УИТБИ	НА	Л1Н4К4
9673 – KING & WILSON FRESHCO	564 КИНГ-СТРИТ ВОСТОК	ОШАВА	НА	Л1х2Г5
3892 — LONGWORTH & SCUGOG FRESHCO	680 ЛОНГВОРТ АВЕНЮ	КЛАРИНГТОН	НА	L1C0C7
3888 – FRESHCO WENTWORTH & CEDAR	199 УЭНТВОРТ-СТРИТ ЗАПАД	ОШАВА	НА	Л1ДЖ6П4
3817 – ФРЕШКО СИМКО И ВИНЧЕСТЕР	2650 СИМКО УЛИЦА СЕВЕР	ОШАВА	НА	Л1Х7К4
3875 – ДУБ FRESHCO MCCOWAN & BUR	9580 МАККОУЭН РОУД СЕВЕР	МАРХЭМ	НА	Л3П3ДЖ3
9705 – МИСС ГЛЕНЕРИН И БРИТАННИЯ ФРЕШКО	6040 ГЛЕН ЭРИН ДРАЙВ	МИССИССАУГА	НА	Л5Н3М4
3846 – WOOD MAJOR MACKENZIE & WESTON FRESHCO	3737 MAJOR MACKENZIE DR RR2 БЛОК 8	ВУДБРИДЖ	НА	Л4Л1А6
3856 – DUFFERIN & DUPONT FRESHCO	1245 ДЮПОН-СТРИТ	ТОРОНТО	НА	М6х3А6
3887 – БРАМЛИ И САНДАЛОВОЕ ЧАЛО FRESHCO	10615 БРАМАЛЕЯ РОУД. , д. А	БРЭМПТОН	НА	Л6Р3П4
3844 – GUELPH & SINCLAIR FRESHCO	325 ГВЕЛФ-СТРИТ	ДЖОРДЖТАУН	НА	Л7Г4Б3
9868 – Шоссе 2 и KENDALWOOD FRESHCO	1801 ДАНДАС СТРИТ ВОСТОК	УИТБИ	НА	Л1Н7К5
9778 – ДЖЕЙН И ФИНЧ ФРЕШКО	3925 ДЖЕЙН СТРИТ	СЕВЕРНЫЙ ЙОРК	НА	М3Н2К1
3859 – ФРЕШКО ДИКСИ И ДАНДАС	3100 ДИКСИ РОУД	МИССИССАУГА	НА	Л2И2А6
9712 — OAKV THIRDLINE & DUNDAS FRESHCO	2501 ТРЕТЬЯ ЛИНИЯ	ОКВИЛЛ	НА	Л6М5А9
3860 – ЧАЛО ФРЕШКО ФИНАНСОВЫЙ ДОКТОР И МИСС	8405 ФИНАНСОВЫЙ DR	БРЭМПТОН	НА	L6Y0E5
3815 – RYMAL RD & UPPER GAGE ​​FRESHCO	905 РИМАЛ РОУД ВОСТОК	ГАМИЛЬТОН	НА	Л8В3М2
3882 – ВЕБЕР И ФРАНКЛИН ФРЕШКО	1111 ВЕБЕР УЛИЦА ВОСТОК	КИТЧЕНЕР	НА	N2A2Y2
3880 – ФРЕШКО ПАРЛАМЕНТ И ДАНДАС	ПАРЛАМЕНТСКАЯ УЛИЦА, 325	ТОРОНТО	НА	М5А2З3
3837 – КОТТРЕЛЬ И 50 ФРЕШКО	3998 БУЛЬВ КОТТРЕЛЬ	БРЭМПТОН	НА	Л6П2Р1
3838 – ДАНДАС И РАННИМЕД ФРЕШКО	3400 ДАНДАС СТРИТ ЗАПАД	ТОРОНТО	НА	М6С2С1
9685 – СТАНЦИЯ ДАНДАС И ЭРИНДЕЙЛ FRESHCO	1151 ДАНДАС СТРИТ ЗАПАД	МИССИССАУГА	НА	L5C1C4
9666 – MERIVALE & MEADOWLANDS FRESHCO	1585 МЕРИВЕЙЛ РОУД	ОТТАВА	НА	К2Г3ДЖ4
3845 – МИСС ГОРУЭЙ И ДЕРРИ ЧАЛО ФРЕШКО	7205 ГОРУЭЙ РОУД	МАЛЬТОН	НА	Л4Т2Т9
3839 – БАНК И ФИНДЛЕЙ КРИК ФРЕШКО	4750 БАНКОВСКАЯ УЛИЦА	ОТТАВА	НА	К1ДЖ0К8
9825 – БЕЙФИЛД И ЛИВИНГСТОУН ФРЕШКО	409 БЭЙФИЛД СТРИТ	БАРРИ	НА	L4M6E6
9879 – ЭГЛИНТОН И ГАБИАН УЭЙ ФК	2330 ЭГЛИНТОН ПРОСПЕКТ ЗАПАД	ТОРОНТО	НА	М6М1С6
3842 – ХУРОНТАРИО И ДАНДАС ФРЕШКО	2500 УРОНТАРИО УЛИЦА	МИССИССАУГА	НА	Л5Б1Н4
9715 – BURL UPPERMIDDLE&WALKERSLINE FRESHCO	3505 ВЕРХНЯЯ СРЕДНЯЯ РОУД	БЕРЛИНГТОН	НА	Л7М4К6
9662 – ЛОУРЕНС И МИДЛЕНД ФРЕШКО	2650 ЛОУРЕНС АВЕНЮ ВОСТОК, БЛОК № 1	СКАРБОРО	НА	М1П2С1
3850 – LESLIE & LAKESHORE FRESHCO	731 ВОСТОЧНЫЙ ПРОСПЕКТ	ТОРОНТО	НА	М4М3Х6
9689 – STRANDHERD & CRESTHAVEN FRESHCO	2480 СТАНДАРТНЫЙ ПРИВОД	ОТТАВА	НА	К2Г4С4
3871 – FRESHCO KING & TOWNLINE	1414 КИНГ-СТРИТ HWY # 2	СУД	НА	Л1К3А0
9658 – БЛОР И ДАНДАС ФРЕШКО	2440 БЛОР УЛИЦА ЗАПАД	ТОРОНТО	НА	М6П4А9
3847 – SPEEDVALE & STEVENSON FRESHCO	330 СПИДВЕЙЛ ПРОСПЕКТ ВОСТОК	ГВЕЛЬФ	НА	N1E1N5
9755 – АДЕЛАИДА И ГУРОН ФРЕШКО	1080 АДЕЛАИДА УЛИЦА	ЛОНДОН	НА
3865 – ФРЕШКО КИНГСТОН И БЕЛЫЙ		ПИКЕРИНГ	ГТА	Л1В1А6
9679 – СКАРБ ДЖЕРРАРД И ВИКТОРИЯ ПК ФРЕШКО		СКАРБОРО	ГТА	М1Н1В2
3876 – FRESHCO MCCOWAN & ELLESMERE		СКАРБОРО	ГТА	М1х3К3
3893 – ЦЕНТР БРАМАЛЕА FRESHCO		БРЭМПТОН	ГТА	L6T0C9
3883 – FRESHCO BROCK&GIBERT		УИТБИ	ГТА	Л1Н4К4
9673 – KING & WILSON FRESHCO		ОШАВА	ГТА	Л1х2Г5
3888 – FRESHCO WENTWORTH & CEDAR		ОШАВА	ГТА	Л1ДЖ6П4
3817 – ФРЕШКО СИМКО И ВИНЧЕСТЕР		ОШАВА	ГТА	Л1Х7К4
3875 – ДУБ FRESHCO MCCOWAN & BUR		МАРХЭМ	ГТА	Л3П3ДЖ3
9705 – МИСС ГЛЕНЕРИН И БРИТАННИЯ ФРЕШКО		МИССИССАУГА	ГТА	Л5Н3М4
3846 – WOOD MAJOR MACKENZIE & WESTON FRESHCO		ВУДБРИДЖ	ГТА	Л4Л1А6
3856 – DUFFERIN & DUPONT FRESHCO		ТОРОНТО	ГТА	М6х3А6
3887 – БРАМЛИ И САНДАЛОВОЕ ЧАЛО FRESHCO		БРЭМПТОН	ГТА	Л6Р3П4
9868 – Шоссе 2 и KENDALWOOD FRESHCO		УИТБИ	ГТА	Л1Н7К5
9778 – ДЖЕЙН И ФИНЧ ФРЕШКО		СЕВЕРНЫЙ ЙОРК	ГТА	М3Н2К1
3859 – ФРЕШКО ДИКСИ И ДАНДАС		МИССИССАУГА	ГТА	Л2И2А6
9712 — OAKV THIRDLINE & DUNDAS FRESHCO	ГТА	ОКВИЛЛ	ГТА	Л6М5А9
3860 – ЧАЛО ФРЕШКО ФИНАНСОВЫЙ ДОКТОР И МИСС		БРЭМПТОН	ГТА	L6Y0E5
3880 – ФРЕШКО ПАРЛАМЕНТ И ДАНДАС		ТОРОНТО	ГТА	М5А2З3
3837 – КОТТРЕЛЬ И 50 ФРЕШКО		БРЭМПТОН	ГТА	Л6П2Р1
3838 – ДАНДАС И РАННИМЕД ФРЕШКО		ТОРОНТО	ГТА	М6С2С1
9685 – СТАНЦИЯ ДАНДАС И ЭРИНДЕЙЛ FRESHCO		МИССИССАУГА	ГТА	L5C1C4
9879 – ЭГЛИНТОН И ГАБИАН УЭЙ ФК		ТОРОНТО	ГТА	М6М1С6
3842 – ХУРОНТАРИО И ДАНДАС ФРЕШКО		МИССИССАУГА	ГТА	Л5Б1Н4
9662 – ЛОУРЕНС И МИДЛЕНД ФРЕШКО		СКАРБОРО	ГТА	М1П2С1
3850 – LESLIE & LAKESHORE FRESHCO		ТОРОНТО	ГТА	М4М3Х6
9658 – БЛОР И ДАНДАС ФРЕШКО		ТОРОНТО	ГТА	М6П4А9
3820 – ФРЕШКО БАТХЕРСТ И НАССАО		ТОРОНТО	ГТА	М5Т2С6
3879 – ФРЕШКО ШЕРБУРН И ИЗАБЕЛЛА		ТОРОНТО	ГТА	М4С1В6
3889 – QUEEN & MCLAUGHLIN FRESHCO		БРЭМПТОН	ГТА	Л6С1Б3
3866 – QUEEN & GLADSTONE FRESHCO		ТОРОНТО	ГТА	М6ДЖ3К3
3816 – АЭРОПОРТ ЧАЛО ФРЕШКО И ЗАГОРОДНАЯ ОБЛАСТЬ		БРЭМПТОН	ГТА	I0I0I0
9888 – CHINGUACUSY & SANDALWOOD FRESHCO		БРЭМПТОН	ГТА	Л7А0Н5
3870 – FRESHCO SIMCOE & BYNG		ОШАВА	ГТА	Л1Г4В7
9604 – ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ЦЕНЫ BRIDLEWOOD		СКАРБОРО	ГТА	М1В2С8
3823 – ФРЕШКО ДЖЕЙН И ДЕНИСОН		ТОРОНТО	ГТА	М9Н1Б7

Кукурузная каша IP

HP 9/NR 3

Ингредиенты

? 2 чашки (500 мл) воды

? 2 чашки (500 мл) кокосового молока (более жидкое питьевое молоко), если хотите, используйте обычное молоко

? 1 чашка (160 г) желтой кукурузной муки

? 1 ч. л. ванильного экстракта

? 1/2 ч.л. мускатного ореха или по вкусу

? 1/2 ч.л. корицы или по вкусу

? Сгущенное кокосовое молоко по вашему вкусу (или другое сгущенное молоко)

? Дополнительно: кленовый сироп или другие подсластители на ваш вкус

Ямайская кукурузная каша быстрого приготовления Pot-in-Pot (PIP) Инструкции

Смажьте форму из термостойкого пирекса кулинарным спреем или оливковым маслом, чтобы кукурузная мука не прилипала.

Добавьте в миску кукурузную муку, 2 стакана молока и 2 стакана воды, кленовый сироп и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Добавьте 1 стакан воды во вставку Instant Pot, затем поместите подставку на дно и поставьте миску с кукурузной мукой сверху подставки.

Накройте кастрюлю Instant Pot и установите клапан на закрытие, выберите функцию ручного/скороварочного приготовления при высоком давлении и установите таймер на 9 минут.

Выключите Instant Pot, чтобы избежать дальнейшего приготовления. Разрешить 3 мин NPR (естественный сброс давления), прежде чем вручную сбрасывать оставшееся давление.

Откройте крышку и взбивайте кукурузную муку, пока ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет приятной и кремообразной. Далее вмешайте оставшееся молоко.

Осторожно достаньте миску с кашей из кукурузной муки Instant Pot, перелейте в сервировочные тарелки и добавьте сверху кленовый сироп и орехи.

Как приготовить кукурузную кашу на плите

Добавьте кокосовое молоко, воду, экстракт ванили, мускатный орех и корицу в большую кастрюлю с толстым дном и медленно доведите до кипения.

Затем медленно добавьте кукурузную муку, постоянно взбивая, пока она не загустеет.

Уменьшите огонь до минимума и помешивайте в течение нескольких минут деревянной ложкой.

Затем накройте крышкой и перемешивайте примерно каждые 8 ​​минут, пока кукурузная мука не приготовится. Весь процесс приготовления занимает около 45 минут. Кукурузная мука готова, когда она очень густая и отваливается от стенок кастрюли.

Когда каша из кукурузной муки сварится, добавьте кленовый сироп и сгущенное кокосовое молоко, выключите огонь и подавайте теплым.коллаж из изображений, показывающий, как приготовить кашу из кукурузной муки

Советы

Воспользуйтесь этими советами, чтобы очень легко приготовить поленту в кастрюле быстрого приготовления;

Вы можете использовать грубую или мелкую кукурузную муку в зависимости от ваших предпочтений.

Если ямайская каша из кукурузной муки слишком густая, добавьте немного воды или кокосового молока.

Используйте венчик, чтобы часто перемешивать кукурузную муку во время приготовления, чтобы избежать образования комочков.

Не стесняйтесь использовать другое растительное молоко, например, миндальное молоко или молоко из кешью, если хотите.

Не позволяйте кукурузной муке стоять после приготовления, иначе она затвердеет. Как только это будет сделано, перемешайте и перелейте в сервировочные тарелки, пока оно еще теплое.

Вы можете варьировать ароматизатор на свой вкус. Например, замените кленовый сироп медом, если вы не веган.

Добавьте к кукурузной каше йогурт, фруктовые консервы, свежие ягоды или горсть тропических карибских фруктов. Ням!

Кукурузная каша — What MJ Loves™

Хабы и малыш в сговоре.Раз в несколько дней я получаю сообщение вроде этого:

.

Несколько дней назад я поделился этим рецептом с хорошим другом. Теперь я делюсь им со всеми вами. Кукурузная каша является основным продуктом питания почти в каждом карибском доме. Это выносливо и сытно. Я делаю рецепт, а затем вынимаю Zee’s, прежде чем подсластить его. Я добавляю немного сахара-сырца, чтобы подсластить ее порцию. Молоко, которое я использую, 2%, потому что именно его пьет Зи. Не стесняйтесь использовать любое молоко, которым наслаждается ваша семья. Вы также можете заменить подслащенное сгущенное молоко подсластителем по вашему выбору.Я никогда не пробовал ничего, кроме сахара-сырца в качестве альтернативы, поэтому дайте мне знать, что вы используете и как это получается.

Наслаждайтесь

Кукурузная каша

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: карибская

Автор: MJ

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 18 минут

Количество порций: 4

• 1 C Кукурузная мука высшего сорта
• Молоко 1С
• 4С Вода
• 1 палочка корицы (4-5 дюймов)
• Корица молотая
• Мускатный орех молотый
• 1/2 ч.л. ванили
• 3/4 банки сгущенного молока с сахаром
• Щепотка поваренной соли

1. Наполните кастрюлю 4 стаканами воды, палочкой корицы, щепоткой соли.Довести до кипения.
2. Пока вода кипит, смешайте 1 стакан кукурузной муки с 1 стаканом молока в отдельной миске. Перемешать
3. Добавьте смесь кукурузной муки в кипящую воду, быстро помешивая.
4. Дайте кукурузной муке покипеть на сильном огне в течение 3 минут. Убавьте огонь и помешивайте в течение 5 минут.
5. Добавить по вкусу сгущенное молоко, ваниль, мускатный орех и молотую корицу.
6. Готовьте еще 2 минуты.
7. Подавать немедленно.

Если у вас нет палочки корицы, просто вскипятите воду с солью.[br]Если каша слишком густая, можно добавить еще воды или молока (начните с 1/2 стакана) при кипячении на медленном огне. Добавьте это после того, как вы добавили все остальные ингредиенты.

3.2.1275

 

.

No related posts.