Белки 4 г 8%

Витамин A 100IU 2%

Витамин C 12.9 мг 16%

Кальций 154 мг 15%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Цветная капуста на пару с лимонными травами — Пара поваров

Вот самый простой способ приготовить цветную капусту! Эта цветная капуста, приготовленная на пару с лимонными травами, готовится за считанные минуты и настолько вкусна, что меняет жизнь.

Знаете ли вы, что цветная капуста на пару может вкус невероятный ? До недавнего времени мы этого не делали! Да, мы с Алексом уже много лет делаем жареную цветную капусту.Он выходит слегка обугленным, со сладким, почти карамельным ароматом. Проблема в том, что на обжаривание уходит около 40 минут: а это не работает для быстрой еды в будние дни. Введите: цветная капуста на пару! Этот легкий гарнир готовится всего за 10 минут. Вкус, смешанный с пикантной итальянской приправой и яркой цедрой лимона, был настолько хорош, что мы не могли оторваться от него. Рискуя показаться банальным: меняет жизнь.

Есть скороварка? Перейти к цветной капусте Instant Pot!

Как приготовить лучшую паровую цветную капусту

Приготовить цветную капусту на пару очень просто: все, что вам нужно, — это корзина для пароварки и кастрюля с крышкой или глубокая сковорода.Готовится примерно за 10 минут. Убедитесь, что он не пережарился, иначе он станет довольно мягким. Цель здесь — хрустящая нежная хрустящая корочка: не забудьте попробовать ее, чтобы оценить, готово ли это! Вот все наши секреты самой лучшей цветной капусты, приготовленной на пару, в которую, как мы знаем, вы влюбитесь.

Необходимое снаряжение: Для приготовления этого рецепта вам понадобится пароварка или сковорода. Вот пароварку, которую можно купить в Интернете.

Шаг 1: Нарезать цветную капусту на соцветия.

Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Если вы не уверены в лучшем способе, мы с Алексом можем легко разрезать его, не образуя крошки на прилавке! Перейдите к разделу «Как резать цветную капусту» или посмотрите видео ниже.

Шаг 2: Доведите воду до кипения.

Правило номер один приготовления овощей на пару: сначала доведите воду до кипения! Может показаться интуитивно понятным положить все в пароварку и довести воду до кипения, но это приводит к нерегулярному приготовлению.Сначала вскипятите воду, затем добавьте овощи. Если у вас есть пароварка без ручки, добавьте ее сейчас: поверхность воды должна находиться прямо под корзиной.

Шаг 3: Готовьте на пару от 10 до 12 минут.

После закипания добавить цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на пару под крышкой от 10 до 12 минут до мягкости. Попробуйте вилку на вкус, чтобы оценить степень готовности. Время приготовления будет каждый раз немного отличаться в зависимости от свежести цветной капусты и толщины кусочков.

Шаг 4: Слейте воду и приправьте.

Осторожно переложите цветную капусту в миску. Вот где начинается волшебство! Приправить оливковым маслом, сладким перцем, итальянской приправой и цедрой лимона. (PS Вот как сделать цедру лимона.) Тогда попробуйте! Мы надеемся, что вам понравится эта приготовленная на пару цветная капуста так же, как и нам.

Способы приправить цветную капусту на пару

Лучший способ приправить цветную капусту на пару — это пример из этого рецепта (мы думаем!): Оливковое масло, итальянская приправа и цедра лимона! Но если вы ищете другие варианты, вот несколько идей для дополнений:

• Тертый сыр Пармезан или Пекорино
• Сбрызнув бальзамический сок
• Поджаренный миндаль или поджаренные кедровые орехи и изюм
• Крошки из козьего сыра или фета
• Рубленый чеснок
• Панко и сушеные травы
• Зеленый лук или нарезанный чеснок
• Свежий укроп, орегано или тимьян

Наши любимые способы подачи!

Мы с Алексом уже несколько раз готовили эту цветную капусту на пару.В частности, наш сын Ларсон любит их сожрать. Вот несколько способов подачи, которые нам понравились:

1. В качестве гарнира. Прекрасный гарнир к лососю, обжаренным креветкам или пасте.
2. В качестве закуски. Остатки для нас стали закуской прямо из блюда! Подавать с домашним ранчо для соуса для макания.
3. С подливкой. Может показаться странным, но это отличная низкоуглеводная версия картофельного пюре с подливой.(У нас осталось немного веганской подливки, и мы случайно обнаружили, что она восхитительна!)
4. В миске. Эта приготовленная на пару цветная капуста идеально подойдет для зерновой посуды! Сделайте большую кастрюлю с коричневым рисом, киноа или фарро, затем добавьте нут или чечевицу, детскую зелень и наш лучший соус тахини.
5. Как макароны с сыром. Сверху полейте вашими любимыми макаронами и сырным соусом, чтобы получилась сырная версия вашей любимой пасты. Приготовьте двойной рецепт из цветной капусты и попробуйте наши Мак Песто с сыром или Лучший Мак Гауда с сыром.

Еще один любимый способ приготовить цветную капусту? Барбекю из цветной капусты на гриле. Это потрясающе на гриле, с ароматом обугленного дыма.

Этот рецепт цветной капусты на пару…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.

Описание

Вот самый простой способ приготовить цветную капусту! Эта цветная капуста, приготовленная на пару с лимонными травами, готовится за считанные минуты и настолько вкусна, что меняет жизнь.

• 1 маленькая головка цветной капусты (от 1 1/2 до 2 фунтов)
• ½ стакана воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• и frac18; чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка цедры лимона (цедра 1/2 лимона)

1. Нарезать цветную капусту на соцветия.
2. Налейте 1 ½ стакана воды в кастрюлю или кастрюлю. Если вы используете пароварку без ручки, добавьте ее в кастрюлю сейчас: поверхность воды должна быть прямо под корзиной.Доведите воду до кипения.
3. После закипания добавить цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Готовьте на пару с крышкой от 10 до 12 минут, пока оно не станет мягким, проверяя вилкой, готово ли оно.
4. Осторожно переложите цветную капусту в миску, слейте лишнюю жидкость. Перемешайте с оставшимися ингредиентами и подавайте. (Храните остатки в холодильнике.)

• Категория: гарнир
• Способ приготовления: приготовление на пару
• Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: Цветная капуста на пару

простая цветная капуста на пару с зеленью

Приготовить рецепт простой цветной капусты с травами, приготовленной на пару, очень просто.Все, что вам нужно сделать, это нарезать цветную капусту и приготовить на пару. Затем сбрызните его оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Это низкокалорийный и низкоуглеводный гарнир для завершения вашего ужина.

Этот рецепт цветной капусты настолько прост, что вряд ли стоит долгое вступление. Овощи на пару, сезон. Выполнено!

Лучшие способы приготовления цветной капусты

Обжарка

Это один из самых популярных способов приготовления цветной капусты, потому что при ее обжаривании она приобретает румяный, сладкий и ореховый вкус.Я люблю добавлять карри в жареную цветную капусту и выжать немного лимона. Я также делаю жареную цветную капусту и брокколи с сыром сверху.

Варка на пару

Этот рецепт в этом посте расскажет, как это сделать. Он такой простой, и я использую его для напряженных вечеров, потому что это самый быстрый способ приготовить цветную капусту!

Запеканка

Если хотите что-нибудь успокоить или приготовить заранее приготовленный гарнир, вы также можете приготовить запеканку из цветной капусты. Вот мой рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи.Его можно сделать заранее, поэтому он мне особенно нравится на праздники.

соте

Я не очень часто обжариваю цветную капусту на плите, потому что для ее приготовления требуется немного влаги. Один из способов — обжарить его в масле, чтобы он приобрел цвет, затем добавить жидкость (например, бульон), накрыть его и дать немного отпариться, чтобы он размягчился.

Пюре

Если вы когда-нибудь соблюдали низкоуглеводную диету, то наверняка знаете о волшебстве пюре из цветной капусты. Это отличная замена картофельному пюре.Вот отличная версия.

А теперь перейдем к рецепту цветной капусты.

Как приготовить простую цветную капусту на пару с травами

• Удалите листья с внешней стороны головки цветной капусты.
• Разрезать голову пополам и удалить сердцевину ножом. Мне нравится вырезать его, делая надрез треугольной формы.
• Цветную капусту нарезать крупными соцветиями. Вы хотите, чтобы они были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.Разрежьте стебли и постарайтесь не трогать головку, чтобы она не рассыпалась.
• Установите корзину пароварки, наполнив дно большой кастрюли водой. Вы не хотите, чтобы вода была выше дна корзины, но вам нужно добавить достаточно воды, чтобы она не выкипела.
• Добавьте цветную капусту в корзину пароварки, накройте крышкой и готовьте, пока она не станет мягкой. Чтобы проверить, нежный ли он, попробуйте проткнуть самую толстую часть стебля цветной капусты кончиком парного ножа.Он должен входить и выходить без большого сопротивления. Имейте в виду, что вы не хотите переусердствовать и приготовить цветную капусту. После переваривания он станет сернистым и водянистым.
• Когда оно станет мягким, выньте корзину из кастрюли и отложите ее на секунду. Затем слейте воду для готовки. Затем вылейте цветную капусту обратно в горшок. Это спасает блюдо! Ура!
• Сбрызните оливковым маслом, посолите перец и зелень и перемешайте, пока масло и приправы не покроют цветную капусту и не попадут в укромные уголки и трещины.
• Ключ состоит в том, чтобы использовать более высокое соотношение нежных трав (со стеблями, такими как укроп, эстрагон, кервель, кинза и базилик) к древесным травам (с палочковидными стеблями, такими как тимьян и розмарин), поскольку обычно древесные травы сильнее по вкусу. . Шалфей и орегано. Если сомневаетесь, выберите какую-нибудь приправу, 50% которой вы добавите вместе с петрушкой.

шагов для приготовления простого рецепта цветной капусты на пару с травами

Еще рецепты из цветной капусты

Большое спасибо за чтение.Если вы готовите по этому рецепту цветную капусту на пару, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку и оставьте отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Описание

Приготовить рецепт простой цветной капусты с травами, приготовленной на пару, очень просто. Все, что вам нужно сделать, это нарезать цветную капусту и приготовить на пару. Затем сбрызните его оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Это низкокалорийный и низкоуглеводный гарнир для завершения вашего ужина.

Состав

• 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
• 4 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ¾ чайная ложка грубой кошерной соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого перца
• 4 чайные ложки нарезанной свежей зелени, см. Примечание *

Инструкции

1. Доведите до кипения от одного до двух дюймов воды в большой кастрюле с пароваркой на сильном огне.Добавьте цветную капусту в корзину пароварки, накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока цветная капуста не станет мягкой, 4–5 минут.
2. Выньте корзину пароварки из кастрюли и слейте воду. Вылейте цветную капусту из корзины пароварки обратно в кастрюлю. Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте травы и перемешайте, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

Банкноты

Примечание * Используйте смесь трав по своему вкусу. Попробуйте 2 чайные ложки нарезанной петрушки, по 1 чайной ложке укропа и эстрагона.Или 1 столовая ложка измельченного базилика и 1 чайная ложка измельченного орегано.

Питание

• Размер порции: 1 чашка
• Калорий: 45
• Углеводы: 4
• Волокно: 2
• Белок: 2

Вы действительно умеете готовить цветную капусту? Вот 10 способов!

Цветная капуста имеет плохую репутацию как скучная белая версия брокколи с небольшим вкусом или без него.Боже, эта идея когда-либо ошибалась! Цветная капуста имеет вкус, мягкий, но такой, который делает ее восприимчивой к приготовлению с множеством разных специй и вкусов и множеством способов. Цветная капуста восхитительна, если ее приготовить практически с любым этническим вкусом, и придает сияние специям. Он также бывает разных цветов, включая оранжевый и фиолетовый, которые делают самые красивые и красочные блюда.

Помимо вкуса, цветная капуста волшебна, потому что ее можно использовать во многих формах и текстурах.Все мы знаем, что она распадается на соцветия так же, как брокколи, но, в отличие от брокколи, цветную капусту можно приготовить целиком, нарезать пластинами или натереть на терке. Итак, если вы проходите мимо цветной капусты в супермаркете, думая, что она безвкусная и скучная, подумайте еще раз. Взгляните на эти идеи блюд, которые можно приготовить из цветной капусты, и убедитесь, насколько это захватывающе.

Если вам нужно блюдо с «вау-фактором», то это оно.Вам совсем не нужно ломать головку цветной капусты. Все, что вам нужно сделать, это замариновать его, поджарить и подать. Если вы поставите тарелку с целиком обжаренной цветной капустой, а затем нарежете ее на стол, получается очень эффектное блюдо. Для маринада вы можете выбрать любую смесь специй, которая вам нравится. Я решил приготовить свой с приправой для рывков, чтобы получился пикантный вкус.

В миске смешайте 8 унций. простого немолочного йогурта, цедры и сока одного лайма, 2 ч. л. веганский соус Вустершир, 1 ч. яблочный уксус, 1 ч.соевый соус, 2 ч. коричневый сахар, 1 ч. молотый душистый перец, 1 ч. сушеный тимьян, 1 ч. порошок чили, ½ чайной ложки. луковый порошок, ½ ч. л. чесночный порошок, ½ ч. л. кошерная соль, ¼ ч. молотый имбирь, ¼ ч. кайенский перец, 1/8 ч. молотая корица, 1/8 ч. молотый мускатный орех и 1/8 ч. молотая гвоздика. Попробуйте маринад для любых изменений приправы.

Убедитесь, что цветная капуста очищена от листьев внизу, и обрежьте стебель. Нанесите маринад на головку цветной капусты так, чтобы он полностью покрыл всю головку.Если у вас есть достаточно большая миска или пластиковый пакет для хранения, вы можете даже оставить цветную капусту в маринаде на 30 минут. Положите головку цветной капусты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при температуре 425 градусов в течение 40 минут или пока маринад не высохнет, а цветная капуста не станет нежной. Включите жаровню на 2-3 минуты, чтобы на голове образовался обугленный кусок. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Нарежьте голову дольками или дольками, чтобы подавать к столу.

В первый раз, когда я купил цветную капусту разных цветов, я не мог решить, что делать, потому что мне очень хотелось выделить удивительные цвета. Я решил приготовить суп из фиолетовой цветной капусты, любопытно посмотреть, как он будет выглядеть. Получился великолепный глубокий темно-розовый цвет.

Обжарьте 1 небольшую нарезанную луковицу и 2 зубчика измельченного чеснока в масле в суповой кастрюле. Готовьте 5 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте 1 головку цветной капусты, очищенной от стеблей, сердцевины и измельченной на соцветия, и 1 литр овощного бульона с низким содержанием натрия.Доведите суп до кипения, а затем уменьшите его до кипения. Готовьте под крышкой 20-30 минут, пока цветная капуста не развалится. Снимите суп с огня. Вырежьте из супа около ½ стакана цветной капусты и отложите ее для украшения. Измельчите суп погружным блендером, пока он не станет однородным. Подавайте суп в мисках, украшенных сохраненной цветной капустой и нарезанным чесноком.

Чтобы узнать больше о рецептах супа из цветной капусты, ознакомьтесь с этим крем-супом из картофеля и цветной капусты и крем-супом из сырой цветной капусты.

Когда я хотела приготовить безвредную версию любимого китайского блюда моего мужа, кисло-сладкой курицы, я также хотела оставить все овощи. Цветная капуста казалась идеальным выбором, поскольку она просто приобретает вкус, в котором готовится, и имеет хрустящую текстуру. Так я создал кисло-сладкую цветную капусту. Здесь нет ни панировки, ни жарки; просто полезная цветная капуста, обжаренная во всем ее вкусе.

Сначала приготовьте партию кисло-сладкого соуса и отложите в сторону. Затем нагрейте столовую ложку арахисового масла в глубоком сотейнике. Обжарить 2 зубчика измельченного чеснока и 2 ч. Л. тертый имбирь на среднем или сильном огне в течение 2 минут или до размягчения и аромата. Добавьте в сковороду 1 головку цветной капусты, нарезанной, очищенной от сердцевины и измельченной на соцветия, добавьте чеснок и имбирь, чтобы они покрыли ее, и готовьте, пока она не приобретет желаемую консистенцию. Мне нравится смягченный, но все же хрустящий, который занимает около 20-30 минут.Добавьте 2 нарезанных болгарских перца и 1 стакан ломтиков ананаса. Готовьте, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока ананас не станет немного хрустящим, а перец не станет мягким. Добавьте кисло-сладкий соус и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Доведите соус до кипения и варите, пока соус не загустеет примерно 1-2 минуты.

Добавьте кисло-сладкий соус в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть все полоски и овощи. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет примерно 1-2 минуты.При желании украсьте поджаренными кешью. Подавать с коричневым рисом. Если вы хотите еще одно азиатское блюдо из цветной капусты, попробуйте эту маньчжурскую цветную капусту.

В одном из моих любимых индийских блюд сочетаются два любимых мной овоща: картофель и цветная капуста. Здесь, в этом северно-индийском блюде под названием Алоо Гоби, они приготовлены с ароматными ароматными специями, чтобы сделать изумительное и вкусное блюдо.

Обжарить 4 зубчика измельченного чеснока, 2 ч. Л. тертый имбирь, 1-2 нарезанных зеленых чили (в зависимости от того, насколько он острый) и 1 небольшая нарезанная кубиками луковица в 1 ст.кокосовое масло в глубоком сотейнике с крышкой на среднем или сильном огне. Перемешать и варить 2 минуты. Добавьте 2 больших очищенных и нарезанных кубиками картофеля и перемешайте, чтобы они покрылись ароматическими веществами. Варить 5 минут, периодически помешивая. Добавьте 1 головку цветной капусты, очищенной от стебля, сердцевины и разломанной на соцветия. Смешайте 1 ч. Л. молотый тмин, 1 ч. молотый кориандр, 1 ч. карри порошка, ½ ч. л. порошок чили и ½ ч. л. куркума. Накройте сковороду крышкой и готовьте десять минут. Смешайте с ½ чайной ложки. кошерная соль и ½ стакана замороженного зеленого горошка.Добавьте ¼ стакана воды, накройте сковороду и дайте овощам приготовиться на пару, пока они не станут мягкими. Они все еще должны кусаться и не разваливаться. Вкус для корректировки пряностей. Украсить 2 ст. свежая нарезанная кинза или петрушка. Подавать теплым.

Другие индийские блюда с цветной капустой, которые вы, возможно, захотите попробовать, — это цветная капуста в индийском стиле Метхи Гоби с имбирем и пажитником и эта версия Алоо Гоби — картофель в карри и цветная капуста с зеленым горошком.

Мы все любим углеводы — сытные и сытные рис и картофель, — но иногда это приятно, чтобы сделать их проще.Или, может быть, вы ищете новый, отличный способ есть больше овощей. Цветную капусту можно использовать для замены или дополнения риса и картофеля для приготовления более здоровых блюд, в которых вы получите весь вкус, но не все калории или углеводы.

Приготовить рис с цветной капустой так же просто: возьмите головку цветной капусты, на которую надрезаны стебли, удалили сердцевину и разбили на соцветия, и поместите эти соцветия в кухонный комбайн партиями. Взбивайте, пока цветная капуста не разобьется на кусочки, похожие на рис. Вот и все.Выполнено. Вы можете заморозить свой «рис» в мешках для хранения для будущего использования. Используйте, как любой рис, для приготовления ваших любимых блюд, даже ризотто.

Чтобы сделать пюре из цветной капусты, отварить соцветия цветной капусты в кипящей воде в течение 6-8 минут. Слейте воду и промокните цветную капусту полотенцем. Переложите цветную капусту в кухонный комбайн и добавьте немолочные сливки или кокосовое молоко, чеснок, кошерную соль, черный перец и ваши любимые травы, такие как розмарин или тимьян. Пюре до однородной консистенции и подавать теплым.

Для получения дополнительных рецептов ознакомьтесь с рисом из цветной капусты с острым карри и капустой, кускусом из цветной капусты с острым апельсином и этим CauliMash.Вы даже можете использовать цветную капусту, чтобы сделать корочку для пиццы. Попробуйте эту пиццу с цветной капустой и карри из фасоли Мунг.

Самый популярный рецепт в моем блоге — это мои укусы жареной цветной капусты буйвола. Я хотел побаловать себя восхитительным угощением, но без жарки, поэтому я бросаю соцветия цветной капусты в немного масла и приправляю их чесноком, солью и перцем. Затем они запекаются в духовке с температурой 450 градусов в течение 35 минут, пока они не станут коричневыми, плотными и даже немного почерневшими.Растопить 2 ст. Влейте веганское масло в ¾ стакана острого соуса и бросьте цветную капусту в соус Буффало, чтобы покрыть ее слоем. Разложите соцветия на пергаментном противне и снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы «запечатать» острым соусом цветную капусту. Подавать с морковью, сельдереем и вашим любимым соусом для макания. Попробуйте простую обжаренную цветную капусту с чипотле и лаймом, чтобы придать ей другой вкус.

Если вы поместите цветную капусту в кухонный комбайн с кешью или молоком, некоторыми пищевыми дрожжами и приправой, вы получите насыщенный сливочный соус с сырным вкусом.Это вкусный и полезный способ прикрыть пасту или улучшить макароны с сыром. Попробуйте спагетти-сквош с базиликом и сливочным соусом из цветной капусты Альфредо, этот феттучини-альфредо с пастой из цукини и соусом из цветной капусты и этот овощной ригатони со сливочным соусом из цветной капусты.

Цветная капуста — идеальный овощ для увеличения объема блюд. Я люблю добавлять цветную капусту в рагу, пасту и жаркое. Попробуйте его в этой жареной чаше Будды, наполненной множеством восхитительных овощей и злаков со сливочно-лимонным соусом из белой фасоли.В этом плове из цветной капусты с диким рисом есть чечевица, дикий рис, чеснок, тмин и кайенский перец, а также цветная капуста, обжаренная с ароматными специями, для восхитительного обеда в одном горшочке.

Один из моих любимых способов приготовить цветную капусту — тушить ее в томатном соусе со шпинатом. Обжарьте 1 нарезанную луковицу и 1 нарезанный болгарский перец в большом сотейнике с крышкой на среднем огне. Варить до размягчения около 5 минут. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и готовьте около 1 минуты.Добавьте соцветия цветной капусты и дайте готовиться, пока они не начнут подрумяниваться, примерно 10 минут. Добавьте 1 ч. молотая куркума, сушеный тимьян и сушеный орегано и по ч. л. хлопья красного перца и хорошо перемешать. Добавьте 1 ½ стакана нарезанных кубиками помидоров. Накройте сковороду и дайте вариться, пока цветная капуста не станет мягкой, примерно 20-30 минут. Вы хотите, чтобы цветная капуста была нежной, но при этом кусалась. Если сковорода высохла, добавляйте воду небольшими порциями. Когда цветная капуста будет готова, добавьте 12 унций. молодого шпината и щепотки мускатного ореха и прогреть.Подавать горячим.

Итак, мы приготовили цветную капусту целиком, разделили ее на соцветия, добавили в рис и превратили в соус. То, что осталось? Можно нарезать стейками. Удалите листья и обрежьте стебель, но сердцевину оставьте нетронутой. Положите цветную капусту на разделочную доску сердцевиной вниз и большим ножом разрежьте головку на четыре «стейка» толщиной ½ дюйма. Работайте от центра головы к внешней стороне. Некоторые соцветия обламываются.Ничего страшного, мы тоже можем их съесть. Жарьте стейки в духовке с добавлением масла и ваших любимых трав и специй около 30 минут или пока они не станут коричневыми и нежными. Затем вы можете съесть их как есть или обжарить на сковороде с соусом. Один из невероятных способов насладиться стейками из цветной капусты — приготовить пиккату из цветной капусты. Стейк из цветной капусты готовится с грибами в соусе из белого вина с лимоном и каперсами. Ням!

Это всего лишь 10 невероятных способов приготовления из цветной капусты, и я все еще могу придумать другие.Попробуйте их, и я обещаю, что вы никогда больше не будете думать о цветной капусте как о пресной и скучной.

Если вам нравятся подобные статьи и вы хотите больше, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерна и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции.Приложение показывает вам, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептов, вы получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Источник изображения свинца: Цветная капуста Piccata

8 креативных способов приготовления с цветной капустой

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Положите цветную капусту в чашу кухонного комбайна и измельчите, пока она не превратится в мелкие, похожие на рис кусочки. Отмерьте 4 чашки этого «риса» из цветной капусты. Налейте в большую кастрюлю пару дюймов воды и доведите до кипения. Добавьте отмеренный «рис» цветной капусты и готовьте под крышкой около 5 минут.

Слить в мелкоячеистое сито и дать немного остыть. Затем переложите на середину чистого тонкого хлопкового полотенца для посуды. Оберните полотенцем «рис» из цветной капусты и закрутите верх.Выдавите «рис» из цветной капусты в полотенце, чтобы удалить всю воду. Этот шаг очень важен — если вы его пропустите, вода не уйдет, и у вас получится сырая корочка.

В большой миске смешайте сухую «рис» из цветной капусты, яйцо, сливочный сыр, смесь зелени и соль до однородного состояния.

Выдавите тесто на противень, выстланный пергаментной (не восковой!) Бумагой, в прямоугольник толщиной 1/3 дюйма.

Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока корочка не станет твердой и золотистой.Вынуть из духовки и посыпать любимой начинкой для пиццы. Затем снова поставьте в духовку при 400 градусах F и запекайте еще 5 минут или около того, пока все не прогреется и сыр не расплавится. На 8 порций.

The Skinny (только тесто): 50 калорий, 2,5 г жира (1 г насыщенных жиров), 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г белка.

Тако из цветной капусты и сладкого картофеля

Устали от простой, старой курицы или рыбы на тако? Эта комбинация жареного сладкого картофеля с пикантной, хрустящей жареной цветной капустой может просто вернуть волнение в вечер тако!

• 1 маленькая головка цветной капусты, соцветия нарезать кусочками
• 1 большой сладкий картофель, очистить и нарезать кусочками
• 2 чайные ложки порошка чили по-мексикански
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки копченого перец
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 небольших лепешек из цельнозерновой муки
• 1 нарезанный авокадо
• 1/2 стакана измельченной красной капусты
• 8 столовых ложек вашей любимой сальсы
• Дольки лайма и нарезанная кинза для украшения, по желанию

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Смешайте порошок чили, тмин, перец, коричневый сахар и соль в небольшой миске. Выложите цветную капусту и сладкий картофель одним слоем на большой противень, смазанный растительным маслом. Сбрызните оливковым маслом, а затем равномерно посыпьте смесью приправ, перемешивая, чтобы равномерно покрыть. Выпекать 30-35 минут или пока цветная капуста и сладкий картофель не станут мягкими. Вынуть из духовки и отставить.

Разогрейте лепешки в соответствии с инструкциями на упаковке. Равномерно посыпьте лепешки смесью сладкого картофеля и цветной капусты, авокадо, капустой и сальсой.По желанию подавать с дольками лайма и нарезанной кинзой для украшения. На 4 порции (1 порция = 2 тако).

The Skinny: 330 калорий, 15 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 0 г транс-жиров, 0 мг холестерина, 830 мг натрия

Фото предоставлено: Mladen CvjetiAanin; Оливки на ужин; Крис Грэмли; размаринка; Филипп Деснерк; Westend61

Суп из жареной цветной капусты — Downshiftology

Суп из жареной цветной капусты — это смесь нескольких простых ингредиентов для создания идеального вкусного рецепта супа с низким содержанием углеводов.Он сливочный, немного чесночный и имеет легкий ореховый аромат. Украсьте его несколькими кусочками обжаренной цветной капусты, ломтиками миндаля и тимьяном, чтобы получился потрясающий вид.

Цветная капуста, ох, какой ты универсальный. Я люблю замораживать и смешивать с полезным смузи, превращать рис с цветной капустой, смешивать с хумусом, делать пюре из цветной капусты или просто жарить.

Но сегодня я превращу этот универсальный овощ в восхитительный суп-купаж ! Этот суп, приготовленный из запеченной в духовке цветной капусты и нескольких других ингредиентов, прост по своей природе, но наполнен свежими натуральными ароматами.

Видео рецепт супа из цветной капусты

Посмотрите видео ниже для быстрого пошагового обучения. Этот рецепт составлен легко!

Суп из цветной капусты Ингредиенты

Так что же в этом супе из жареной цветной капусты? Позвольте сказать вам:

• Цветная капуста: всеми любимый чистый холст, полный питательных веществ
• Лук: можно использовать белый или желтый лук (только держитесь подальше от красного, чтобы не получился суп ярких цветов)
• Чеснок: , потому что чеснок идеально сочетается с цветной капустой и усиливает аромат
• Тмин и кориандр: две восхитительные специи с землистыми, пикантными нотами
• Овощной бульон: , чтобы сделать его кремообразным и гладким
• Соль и перец: для идеального приправы

Советы по приготовлению горячих супов

Когда дело доходит до смешивания супов, можно использовать погружной блендер или настольный блендер.Хотя может показаться, что иммерсионный блендер проще в использовании, я обнаружил, что использование моего Vitamix дает более шелковистую консистенцию и не дает слишком грязного. Вот несколько советов по использованию блендера.

• Не заполняйте блендер выше линии максимального заполнения. Имейте в виду, что объем супа будет увеличиваться по мере его смешивания. Если кувшин переполнится, у вас может получиться суп на всей столешнице, или вы!
• Вы можете вентилировать крышку для выхода пара .Если вы еще не использовали его, многие крышки блендера поставляются со съемной крышкой. Этот пустой слот можно использовать для взлома тампера или, в данном случае, для выхода пара. Когда горячие жидкости смешиваются, пар создает давление внутри кувшина. Если вы чувствуете, что ваш контейнер становится слишком горячим, вы можете выпустить немного пара. (По этой же причине использование Bullet не рекомендуется для приготовления горячих супов, поскольку у него нет съемной центральной части)
• Постарайтесь не трогаться с места. Чтобы избежать лишних брызг, не приобретайте привычку начинать и останавливать процесс смешивания.При первом включении блендера брызги минимальны. Однако, если вы приостановите, а затем возобновите смешивание, смесь захочется брызнуть прямо!

Как приготовить суп из жареной цветной капусты

1. Подготовьте цветную капусту. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выложите нарезанные соцветия цветной капусты на противень. Полить маслом авокадо, тмином, кориандром, солью и перцем. Тщательно перемешайте руками, чтобы все соцветия впитали аромат.
2. Подготовить лук . Разрежьте лук пополам, натрите маслом разрезанную сторону и положите на противень вместе с цветной капустой.
3. Обжарить цветную капусту и лук . Поместите противень в духовку примерно на 30-35 минут или пока края цветной капусты не станут золотисто-коричневыми.
4. Перелейте ингредиенты в блендер. Добавьте цветную капусту, лук, чеснок и овощной бульон. Обязательно удалите кожицу с лука и зубчиков чеснока.
5. Взбивайте на высокой температуре в течение одной минуты. Если вы обнаружите, что суп слишком густой, можно добавить еще овощного бульона или воды.
6. Украсьте суп оставшимися обжаренными соцветиями, поджаренными ломтиками миндаля, свежим тимьяном и подавайте!

Другие способы украсить суп

Не знаю, как вы, но я думаю, что супы со сливочным пюре всегда выигрывают, если есть немного хрустящих кусочков. Этот рецепт украшен обжаренными соцветиями цветной капусты, обжаренным миндалем и тимьяном.Но вот еще несколько способов приукрасить его.

Для тех, кто любит более богатый вкус, можно добавить кусочков печеного бекона, тертого сыра и нарезанного кубиками зеленого лука . Или, если вам нужен легкий, нежный вкус, , вы можете добавить свежемолотой петрушки, чеснока и жареного фундука .

Как хранить и замораживать суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты хорош до 5 дней в холодильнике при правильном хранении в плотно закрытой таре.Если вы хотите полакомиться супом еще неделю, его также можно заморозить!

Либо перелейте суп в контейнер для морозильной камеры, например Weck Jars, либо в мои любимые силиконовые кубики для супа. Эти большие кубики для супа вмещают от одной до двух чашек на слот, и вы просто кладете их в миску, когда будете готовы к употреблению. Насколько это просто?

Не можете насытиться цветной капустой?

Вот еще несколько способов насладиться этим восхитительным ингредиентом. Потому что чем больше рецептов цветной капусты, тем лучше, правда?

Суп из жареной цветной капусты

Этот суп из обжаренной цветной капусты представляет собой смесь простых ингредиентов для создания идеального сливочного пюре.Просто обжарьте несколько ингредиентов и перемешайте! Супер просто!

• Разогрейте духовку до 425F (220C).

• Используйте большой нож, чтобы разрезать головку цветной капусты пополам через стебель, а затем на четвертинки. Удалите соцветия из четвертинок, отрезав стебель по диагонали. Любые крупные соцветия нарежьте на мелкие кусочки.

• Выложите соцветия цветной капусты на противень. Сбрызнуть маслом авокадо или оливковым маслом и добавить тмин, кориандр, соль и перец.

• Руками перемешайте все вместе на противне.

• Лук разрежьте пополам, оставив на внешней кожуре. Нанесите немного масла на разрезанную сторону, затем положите половинки лука разрезанной стороной вниз на противень.

• Срежьте ножом один конец неочищенных зубчиков чеснока. Это просто упрощает их раздавливание после того, как они запекутся. Выложите их на кусок алюминиевой фольги, сбрызните небольшим количеством масла и заверните в фольгу.

• Поместите противень в духовку и запекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока края соцветий цветной капусты не станут золотистыми.

• Оставьте несколько самых красивых соцветий для украшения. Затем переложите оставшуюся цветную капусту в мощный блендер. Удалите кожицу с лука и зубчиков чеснока и также добавьте в блендер.

• Налейте овощной бульон в блендер. Взбивайте на высокой температуре в течение одной минуты. Если вам нужна более жидкая консистенция, просто добавьте больше бульона или воды.

• Для подачи добавьте суп из обжаренной цветной капусты в миску и положите сверху пару жареных соцветий цветной капусты, обжаренные ломтики миндаля и свежий тимьян.

калорий: 126 ккал, углеводов: 14 г, белков: 3 г, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 985 мг, калия: 488 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 6 г, витамина A: 501 МЕ, витамина C: 72 мг, кальция: 47 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший рецепт супа из цветной капусты — Как приготовить суп из цветной капусты

Несмотря на то, что в нем минимум ингредиентов, у этого супа ТОННЫ аромата. На самом деле вкусно и без крема. (Но это, конечно, не повредит!) В герметичном контейнере в холодильнике он прослужит до 4 дней — идеально подходит для быстрого приготовления еды. Мы думаем, что на следующий день он станет еще лучше!

Нравится, но хотите еще сыра? Оцените наш суп из загруженной цветной капусты и не забудьте оценить и оставить комментарий ниже! 🙌

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 4 августа 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для украшения

средний желтый лук, нарезанный

Крупная кочанная цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями (около 8 чашек)

куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

веточки свежего тимьяна, плюс еще на порцию

Перец черный свежемолотый

жирные сливки или цельное молоко

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить 6 минут до мягкости. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата. Добавьте цветную капусту, бульон, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения.Готовьте, пока цветная капуста не станет очень мягкой, 15-20 минут.
2. Когда овощи станут мягкими, удалите тимьян и лавровый лист и выбросьте. Смешайте погружным блендером или переложите в блендер порциями и взбивайте до однородной массы. Вмешайте сливки и при необходимости разогрейте. Украсить оливковым маслом и свежим тимьяном и сразу же подавать.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже