Как приготовить рулет из крабовых палочек в лаваше – Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговые рецепты с фото

04 апреля 2017 133663 просмотров

Рулеты из лаваша относительно недавно стали частыми гостями на наших столах, но несмотря на это, они стали очень популярны. Благодаря пресному вкусу лепешки у готового блюда может быть абсолютно любой вкус, который на 90% будет зависеть от вкуса начинки и соуса.

Кроме привычного майонеза для приготовления можно использовать любой соус приготовленный самостоятельно или приобретенный в магазине. Главное, чтобы его вкус сочетался со вкусом продуктов, входящих в состав начинки.

Общие принципы приготовления

Приготовление рулетов из лаваша включает в себя несколько основных этапов:

1. Подготовка лаваша. Его форма хоть и приближена к прямоугольной, но все же это не она. Чтобы сделать из листа прямоугольник достаточно обрезать немного округления на краях, которые уже. В зависимости от того, как будет готовиться начинка, на этом этап лаваш может смазываться майонезом или соусом;
2. Подготовка начинки. Она включает в себя измельчение ингредиентов. Сделать это можно ножом или с помощью крупной терки. В последнем случае будет легче равномерно распределить начинку на листе. Измельченные ингредиенты могут смешивать и заправляться майонезом, если это предусмотрено рецептом;
3. Формирование рулета. Сделать это можно несколькими способами. В первом на рулет выкладывается начинка (слоями или смешанная с майонезом) и все сворачивается валиком. Во втором способе берется несколько листов лаваша, каждый смазывается начинкой (обычно это разные начинки), листы складываются друг на друга и сворачиваются. Для третьего способа начинку тоже выкладывают на разные листы но потом, но потом сворачиваю сначала один лист в рулет, а другие оборачиваю вокруг него;
4. Заключительный этап приготовления – охлаждение и нарезка на порционные куски. Время, проведенное рулетом в холодильнике, позволяет ему схватиться, и его потом проще нарезать, но все равно нарезку лучше делать очень острым ножом.

Быстрый рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек

Ингредиенты	Количество
тонкий армянский лаваш	— 1 шт.
крабовые палочки	— 200 г
сыр твердых сортов	— 200 г
отварные куриные яйца	— 3 шт.
зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленые перья лука)	— 30 г
майонез	— 150 г

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

270 Ккал

Этот вариант начинки для лаваша можно назвать базовым, поскольку готовится он из малого количества ингредиентов и довольно быстро. Кроме крабовых палочек и сыра дополнительно для начинки можно использовать любую зелень и отварные куриные яйца, а указанный в рецепте майонез заменить соусом Тартар.

Алгоритм приготовления:

1. На начальном этапе нужно подготовить все продукты: палочки разморозить, куриные яйца сварить вкрутую, зелень тщательно вымыть под проточной водой, лавашу придать более прямоугольную форму, срезав закругления с каждой узкой стороны;
2. Далее следует измельчить ингредиенты, используется для этих целей крупная терка. Через нее нужно пропустить палочки, твердый сыр и яйца. При помощи ножа измельчается только зелень;
3. Следующий этап – сборка рулета. Это можно сделать двумя способами. Первый: измельченные ингредиенты смешать вместе и заправить майонезом, затем этот салат равномерно распределить по поверхности лаваша и плотно свернуть в рулет;
4. Во втором варианте лаваш нужно смазать майонезом, и уже на него послойно выложить составляющие начинки: крабовые палочки, сыр, яйца и зелень. Каждый слой для сочности можно прослоить майонезной сеткой. Полученный пласт так же сворачивают в рулет;
5. Заключительный этап – охлаждение. Перед подачей блюдо должно хотя бы полчаса провести в холоде, чтобы успеть пропитаться и схватиться.

Нежный рулет из лаваша с грибами, крабовыми палочками и сыром

Эта закуска получается очень нежным благодаря вкусу продуктов, которые выбраны для начинки. Важно помнить, один нюанс в приготовлении этого блюда с грибной начинкой. Она должна полностью остыть, иначе лаваш быстро размякнет, и его не получиться скрутить в рулет.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тонкий армянский лаваш	3 шт.
крабовые палочки	200 г
свежие шампиньоны	200 г
сыр твердых сортов	200 г
отварные куриные яйца	3 шт.
плавленый сырок	200 г
зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленые перья лука)	30 г
растительное масло	30 мл
майонез	300 г

Чтобы подготовить начинку и собрать ее в рулет потребуется около 20 минут, еще 2 часа готовое блюдо должно провести в холодильнике.

Калорийность 100 граммового кусочка этой закуски составит 258,4 килокалории.

Ход работы:

1. Вначале нужно подготовить грибы. Шампиньоны нужно вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать им обсохнуть полностью. Затем нарезать тонкими слайсами и обжарить на растительном масле до румяной корочки;
2. Куриные яйца отварить, а плавленый сырок положить в морозильник минут на 10;
3. Листы лаваша необходимо смазать майонезом, а затем первый лист посыпать натертыми на крупной терке яйцами, второй – натертым на такую же терку сыром и поверх него выложить грибы, а на шампиньоны – натертый на терку замороженный плавленый сыр. На третий лист равномерно распределить мелко нарубленные крабовые палочки;
4. Каждый подготовленный лист посыпать измельченной зеленью и можно приступать к сборке. Сначала в рулет свернуть первый лаваш, второй – обернуть вокруг него, а затем обернуть все третьим листом лаваша. После охлаждения блюдо готово к подаче.

Рулет с пекинской капустой и сыром плавленым

Все рулеты из лаваша – это довольно калорийные блюда, но кроме калорий оно может быть источником еще и витаминов. Для этого стоит лишь добавить в начинку немного пекинской капусты и свежий огурец.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тонкий армянский лаваш	1 шт.
пекинская капуста	100 г
крабовые палочки	100 г
отварные куриные яйца	2 шт.
плавленый сыр	100 г
свежий огурец	100 г
соль	по вкусу

Время приготовления – стандартные 30 минут, плюс время для охлаждения.

Калорийность этого блюда составит всего лишь 125,1 ккал/100 г.

Последовательность кулинарных процессов:

1. Для этого блюда плавленый сыр не нужно охлаждать и чем он будет жирнее, тем будет лучше. Лист лаваша необходимо разрезать пополам на два листа поменьше. Каждую часть смазать плавленым сыром;
2. На первую часть лаваша поверх плавленого сыра равномерным слоем разложить измельченные овощи (капусту и огурец), сверху немного посолить;
3. Накрыть другой частью листа так, чтобы сыр был сверху, посыпать измельченными отварными яйцами и свернуть все в рулет;
4. Охладить блюдо в течение 15 минут в морозильной камере, нарезать поперек на порционные кусочки и подавать, украсив зеленью или слайсами огурца.

Рецепт с корейской морковью

Это блюдо получается с пикантным вкусом и яркой солнечной начинкой благодаря корейской моркови, которая входит в его состав. Его удобно взять с собой в качестве перекуса на работу или на природу.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тонкий армянский лаваш	1 шт.
крабовые палочки	200 г
плавленый сырок «Дружба»	200 г
морковь по-корейски	200 г
чеснок	15 г
зелень укропа	30 г
майонез	100 г

Приготовление этого рулета не будет длиться дольше, чем предыдущих и через 30 минут неспешной работы даже начинающая хозяйка справиться с приготовлением этого блюда.

Калорийность – 205,6 ккал/100 г.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и плавленый сырок нужно хорошо охладить в морозильной камере, чтобы потом было проще их измельчить с помощью крупной терки;
2. Чеснок пропустить через пресс или мелкую терку и смешать с майонезом. Укроп хорошо помыть и мелко порубить ножом. Корейская морковка не нуждается в какой-то особенной подготовке. Достаточно будет лишь откинуть ее на дуршлаг, чтобы стек лишний сок;
3. Смешать вместе измельченные крабовые палочки и плавленые сырки, хорошо заправить их чесночным майонезом. Полученную массу равномерно распределить по листу лаваша, сверху выложить морковь и посыпать все зеленью. Затем туго завернуть в рулет. Перед подачей охладить и нарезать кольцами.

Королевский рулет из лаваша с икрой

Это блюдо уже может претендовать на место на праздничном столе, поскольку оно не только выглядит ярко, но и в его состав входит красная икра, не входящая в ежедневный рацион большинства людей, а ассоциирующаяся с Новым годом и другими праздниками. Конечно, ее можно заменить на искусственный продукт, что сделает стоимость готового блюда значительно ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тонкий армянский лаваш	1 шт.
крабовые палочки	150 г
любой твердый сыр	120 г
свежий огурец	100 г
красная икра	90 г
отварные куриные яйца	2 шт.
майонез	100 г

Потребуется 30 минут на приготовление этой королевской закуски и еще полчаса она должна обязательно провести в холоде.

Калорийность 100 г приготовленного рулета 234,9 ккал.

Порядок работы:

1. Приготовить сырный крем, смешав твердый сыр, натертый на мелкой терке, и майонез. Полученной массой щедро смазать лист лаваша;
2. Затем слоями равномерно выкладывать измельченные на крупной терке остальные продукты в следующем порядке: крабовые палочки, яйца, свежий огурец;
3. Красную икру выложить валиком у одного из нешироких краев, а потом свернуть лист рулетом, чтобы икра оказалась в центре поперечного среза. После охлаждения блюдо будет легко нарезать, и можно будет подавать.

Хитрости и полезные советы

Как и для любого блюда, даже для такого относительно молодого, как рулет в лаваше, в процессе приготовления опытные хозяйки используют следующие хитрости:

1. Тонкую пресную лепешку очень сложно ложкой промазать соусом, лаваш так и норовить прилипнуть к ложке и порваться. Выходом станет – сеточка. Соус следует переложить в обычный пакет, сделать дырочку и нарисовать на листе мелкую сеточку;
2. При длительном хранении рулета в холодильнике он может обветриться, поэтому если ему предстоит провести в холоде ночь, то лучше плотно обернуть его пищевой пленкой;
3. Чтобы уменьшить калорийность блюда и сделать его более диетическим, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом, придав пикантности их вкусу, используя специи или горчицу, лимонный сок, чеснок;
4. Если твердый сыр в рецепте заменить сливочным или творожным, то можно обойтись вообще без майонеза при сборке рулета.

gotovkin.su

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек — отличная альтернатива бутербродам. Закуска готовится очень просто, получается аппетитной, вкусной и прекрасно подойдёт для праздничного стола. Приготовьте такой рулет и удивите своих родных. 

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с начинкой из крабовых палочек потребуется:

2 яйца, сваренных вкрутую;

1 свежий огурец;

200 г крабовых палочек;

1 лаваш;

2 плавленых сырка;

пучок зелени;

3 ст. л. майонеза;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу. 

Этапы приготовления

Крабовые палочки разморозить. Сыр натереть на тёрке.

Очищенные яйца натереть на тёрке.

Вымытую зелень обсушить и мелко нарезать. Сыр, яйца, зелень и майонез соединить, посолить, поперчить и перемешать. 

Вымытый огурец нарезать тонкими кружками. 

Приготовленной сырно-яичной смесью смазать лист лаваша, оставляя края лаваша чистыми. 

Крабовые палочки развернуть. На сырно-яичную смесь выложить ряд крабовых палочек, рядом разместить нарезанные огурчики, дальше опять выложить развёрнутые крабовые палочки, сверху слегка смазать майонезом и посыпать зеленью. Края лаваша завернуть на начинку. 

Лаваш свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и положить на пару часов в холодильник. 

Аппетитный, яркий, вкусный рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек нарезать и подать на стол.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рулет из лаваша — 9 лучших рецептов с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Сегодня мы продолжим рассматривать рецепты и способы приготовления рулетов из лаваша. Но теперь уже с иной, оригинальной начинкой, а именно с крабовыми палочками.

Приготовление совсем не требует от вас чего — то особенного. Главное желание. А как же аппетитно она выглядит, не описать словами. Удержаться или устоять смирно в сторонке просто нереально.

В настоящее время такое угощение стало довольно распространенным. Ведь крабовые палочки нравятся практически, каждому. Да и выручит оно вас особенно в тот момент, когда неожиданно нагрянули гости.

Немного ниже, я предлагаю совсем небольшую, но интересную подборку рецептов рулетов, с крабовыми палочками, в сочетании с дополнительными продуктами. Обязательно изучите каждый из них, определившись с выбором, попробуйте приготовить, угостить себя и своих родных! Ведь это так просто и вкусно!

1.Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Необычайно вкусно, а как же ароматно! Чесночок манит угоститься такой закуской. Состав самый простой. Однако, есть тут своя особенность. Необходимо свернуть не просто обычный рулет, а рулет в рулете!

Требуется:

• Лаваш – 3 шт.
• Крабовые палочки – 300 г
• Твердый сыр – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 2 веточки
• Петрушка – 2 веточки
• Майонез – 200 г

Порядок действий:

1.В средней глубины миску нашинковать мелко зелень. Передавить чеснок на чеснокодавке или тёрки. Натереть сыр. Заправить немного майонезом, тщательно перемешать в более однородную массу.

2. Максимально мелко нарезать охлаждённые крабовые палочки. Добавить майонез, перемешать.

3. Вкрутую сваренные яйца нарезать кубиками помельче. Заправить майонезом.

4. Развернув лаваш, покрыть его тонкой, не частой майонезной сеточкой. Распределить равномерным слоем всю подготовленную первую часть начинки с чесноком, зеленью. Свернуть в рулет поплотнее.

5. Рядом расстелить второй лаваш, также покрыв его редкой майонезной сеткой. Распределить ровно яичную начинку. В центр положить рулет, свернутый ранее. Завернуть снова все в один общий рулет.

6. Развернуть третий лист, смазав тем же способом, что предыдущие. Распределить по нему последнюю приготовленную начинку. Уложить двойной рулет, свернуть снова все в один. Таким образом, у вас получится трёхслойная ароматная закуска.

7. Чтобы лаваш не засох, обернуть рулет полностью пищевой плёнкой. Положить пропитываться в холодильник на три часа. За это время начинка хорошо сложится, тем самым станет более плотной и вкусной!

Солнечного, теплого дня!

2. Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и помидорами

Заменив твердый сыр на плавленый, тот что более мягкий, блюдо приобретает совсем другой вид и вкус. Оно становится более нежным, тающим во рту.

Требуется:

• Прямоугольный лаваш – 2 шт.
• Крабовые палочки – 350 г
• Плавленый мягкий сыр – 600 г
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль, специи – по вкусу
• Огурцы или томаты – 2 шт., при желании

Приготовление:

1.Очень мелки нарезать зелень, крабовые палочки. Их можно разложить пока на разные тарелки или сазу перемешать в одной.

2. Разложить два листа лаваша. Смазать их плавленым сыром. Рассыпать подготовленную начинку слоями или сразу перемешанную. Кому как больше нравится. Для придания большей сочности, можно добавить нарезанные пластиками огурцы или помидоры. Но в общем, вкусно и без них.

3. Свернуть хорошие плотные рулеты. Уложить в полиэтиленовые пакеты, плотно завязав из, выпустив воздух изнутри. Либо обернуть максимально плотно плёнкой. Переложить в холод на пару часов.

4. По готовности, нарезать на куски средней толщины. Красиво уложить на большой поднос или плоское праздничное блюдо. Подать на стол как самостоятельное угощение, либо к чему – либо.

Приятной компани!

3. Готовим рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковью

Безумно вкусная, нежная закуска не просто оформит, но создаст прекрасное праздничное настроение. Это угощение по вкусу особенно тем, кто является любителем остренького.

Нужно:

• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Морковь по – корейски – 200 гр
• Крабовые палочки – 250 гр
• Огурцы – 1 средний
• Майонез – 300 гр
• Чеснок – по вкусу

Порядок действий:

1.Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки, отдельно огурец. Выделившийся сок с овоща обязательно слить. Перемешать овощ с приобретенной готовой, или приготовленной предварительно своими руками, корейской морковью.

2. В миску положить майонез, выдавить в него очищенные зубчики чеснока через специальный кухонный прибор. Перемешать так, чтобы чеснок максимально равномерно распределился в майонезе. Чтобы не образовались чесночные скопления.

3. Первый лист смазать соусом, рассыпать по всему листу крабовые палочки.

4. Накрыть вторым листом. Снова смазав его соусом, разложить морковно – огуречную массу.

5. Свернув рулет, положить сначала в морозилку на пятнадцать минут, после переложить в холодильник на пару часов. Подавать на стол по готовности в виде нарезанных круглых кусков.

Прекрасного отдыха!

4. Рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками, огурцом и яйцами

Вот казалось бы, совсем минимальное количество ингредиентов. Однако какая вкуснятина получается в конечном итоге. Устоять не реально. А как любят данное блюдо дети!

Составляющие:

• Лаваш — 2 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Огурцы свежие — 3 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Листья салатные — 1 пучок
• Майонез — 4 ст.л.

Последовательность действий:

1.Варёные яйца натереть на мелкой тёрке, не отделяя белок от желтка.

2. Огурцы очистить от кожуры, нарезать на тончайшие пластины при помощи овощерезки.

3. Крабовые палочки освободить от полиэтиленовой индивидуальной упаковки. Аккуратно развернуть их.

4. Разложить лаваш. Раскладывать продукты полосками. С самого края разложить чистые, свежие листья салата. Далее тертые яйца. Полоска развернутых крабовых палочек. Рядом пластины огурцов.

5. Сделать тонкую майонезную сетку. Свернуть красивый, аккуратный рулет. Можно подавать сразу на стол, разрезав на порции.

Если у вас позволяет время, можно свернуть несколько маленьких рулетов, разрезав предварительно лепешку лаваша на несколько частей. Тогда при подаче, можно не резать на куски.

Отличного отдыха, плотного ужина!

5. Вкусный рулет с творожным сыром и крабовыми палочками

Наш основной продукт прекрасно сочетается с творожным сыром. Он придает особенную нежность, воздушность. А для тех, кто пытается следить за своей фигурой, данный вариант самый удачный!

Надо:

• Крабовые палочки – 240 г
• Яйца – 3 шт.
• Творожный сыр – 200 г
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – по вкусу

Порядок действий:

1.Распаковав упаковку с лавашами, нужно разрезать каждый на две одинаковые части. Первую небольшую лепешку смазать творожным сыром. Посыпать предварительно измельчённым свежим укропом. Но не рассыпайте его весь сразу, оставьте немного, так как он понадобится еще в для последнего слоя.

2. Накрыть сверху второй лепешкой. Смазать ее поверхность сыром, равномерно рассыпать по всей площади мелко нарезанные крабовые палочки.

3. Положить снова лепешку, смазать ее так же сыром. Рассыпать измельченные вареные яйца. Уложить последнюю часть лаваша, смазать ее творожным сыром, рассыпать оставшийся зеленый укроп.

Если вы любите майонез, то последний лаваш можно смазать именно им в небольшом количестве.

4. Свернуть все слои разом в рулет, положить на поднос, отправить в холод на несколько часов. По готовности нарезать на круглые пласты, подавать порционно или на общей красивой тарелке.

Отличного времяпрепровождения!

6. Рыбные консервы с яйцами и крабовыми палочками в рулете, в духовке

Многие не любят готовить данное блюдо из – за пропитанности, высокой влажности лаваша. Однако, выход из ситуации есть всегда. Используя этот рецепт, вы получите блюдо с хрустящей, аппетитной и румяной корочкой, сохранив сочность начинки. Попробуйте, вы сразу измените свое отношение на более положительное!

Приобрести:

• Лаваш – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Крабовые палочки – 200 г
• Рыбные консервы – 1 банка
• Майонез
• Укроп – 1 пучок

Действия:

1.Вытащив палочки из индивидуальных полиэтиленовых упаковок, натереть продукт на мелкой тёрке.

Для удобства, используйте его охлажденным, но не замороженным.

2. Отварить в крутую четыре яйца. Слить кипяток, залить холодной водой, полностью остудить таким образом. Очистить от скорлупы. Натереть на мелкой тёрке.

3. Вскрыть консервы. Размять хорошо ее при помощи вилки. Либо, чтобы совсем была однородная масса, переложить в блендер и измельчить таким способом.

4. Соединить в чаше подготовленные продукты, добавив к ним майонеза пару столовых ложек, чтобы начинка не получилась сухой и слишком жидкой.

5. В завершении, промыть, подсушить от влаги, измельчить укроп. Высыпать его в общую массу, перемешать.

6. Развернуть лаваш, смазать его приготовленной ароматной начинкой. Сформировать плотный, ровный рулет. Положить его аккуратно на противень.

7. Оставшееся яйцо взбить вилкой или маленьким венчиком. Поставить противень запекаться уже в не нагретую духовку при температуре сто пятьдесят – сто восемьдесят градусов. В процессе запекания, можно еще пару раз смазать блюдо яйцом. Тогда корочка получится более румяной, с хрустом. Через пол часа угощение можно подавать на стол. Прекрасно употребляется в любом виде.

Позитивного настроя!

7. Как приготовить рулет с лаваша с крабовыми палочками и творогом

Добавив творог, вы полностью убедитесь в том, что получается очень вкусно. Он придает некую особенность блюду, делая его более полезным, питательным.

Требуется:

• Лаваш – 1 шт.
• Крабовые палочки – 200 гр
• Творог – 100 гр
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 100 гр

Порядок действий:

1.Крабовые палочки, сваренные вкрутую яйца нарезать максимально мелкими кубиками.

2. На лаваш разложить слой творога. Рассыпать нарезанные кубики яиц и палочек. Смазать майонезом. Свернуть в рулет. Подавать на стол сразу или по истечению времени.

Хороших выходных!

8. Грибной рулет из лаваша с крабовыми палочками и двумя сырами

Почему бы нам не добавить в основной состав грибы? Ведь это непередаваемо вкусно! Тот, кто еще не отведал такое угощение, многое теряет. Скорее поторопитесь на кухню!

Составляющие:

• Лаваш тонкий – 100 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Вешенки – 100 г
• Плавленый сыр – 40 г
• Твердый сыр – 50 г
• Майонез – 1 ст.л.
• Укроп – 10 г
• Соль, перец – по вкусу

Последовательность работы:

1.Все продукты укладывать постепенно в емкость от блендера. Итак, размороженные крабовые палочки или мясо вынуть из упаковок.

2. Грибы отварить до готовности в подсоленной воде. Промыть, положить в емкость для измельчения. Добавить к составу сыр, майонез, измельченный укроп. Соль, перец только на свое личное усмотрение.

3. Все тщательно измельчить блендером в кашеобразное состояние.

4. Развернув лаваш, распределить по нему приготовленную начинку. Сформировать рулет, положить в холод на пару часов.

Приятного аппетита!

9. Видео — Рулет из Лаваша с Крабовыми Палочками

На этом, мои дорогие, мы остановимся. Мы рассмотрели выше несколько интересных и разнообразных рецептов по приготовлению быстрой, очень питательной закуски. Надеюсь, ваша кулинарная книга сегодня пополнилась новыми записями.

Желаю вам крепкого здоровья, до новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 1Публикации: 36Регистрация: 19-01-2018

garim-parim.ru

No related posts.