Как приготовить сладкую колбаску из печенья: Колбаска из печенья как в детстве рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Колбаска из печенья как в детстве рецепт с фото пошагово

Вкус знакомый многим! Чудный десерт из детства! Несложный в приготовлении шоколадный десерт, который легко готовить и съедается он практически молниеносно. Очень удачно вкус такой колбаски из печенья дополняют грецкие орехи.MariaS

Автор рецепта

Колбаска из печенья как в детстве

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (153 г)во всех порциях (916 г)100 г

Углеводы 58% 46 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч PT10H
  1. Шаг 1:

    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления колбаски из печенья как в детстве. Вам потребуются: песочное печенье, молоко, сахарный песок, сливочное масло, очищенные грецкие орехи, какао-порошок.

  2. Шаг 2:

    В металлической миске соедините сливочное масло, молоко, сахарный песок и какао-порошок.

  3. Шаг 3:

    Поставьте миску на водяную баню и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахарного песка в смеси растопленного сливочного масла, молока и какао-порошка.

  4. Шаг 4:

    Песочное печенье необходимо мелко порубить при помощи острого ножа. Это достаточно длительный и кропотливый процесс потребует от вас терпения и усидчивости. Измельченное песочное печенье должно представлять собой смесь мелкой крошки и небольших кусочков печенья. При помощи блендера можно получить только мелкую крошку, поэтому лучше порубить печенье ножом.

  5. Шаг 5:

    Очищенные грецкие орехи подсушите на сухой сковородке и порубите на небольшие кусочки. Добавьте к измельченному печенью. Перемешайте при помощи столовой ложки.

  6. Шаг 6:

    В смесь печенья и грецких орехов влейте теплую шоколадную массу.

  7. Шаг 7:

    Аккуратно перемешайте при помощи столовой ложки до получения максимально однородной массы. Шоколадный сироп должен полностью пропитать крошку из песочного печенья за исключением отдельных крупных кусочков.

  8. Шаг 8:

    На большой разделочной доске или на столе расстелите пищевую пленку, выложите шоколадную массу из печенья. Сформируйте колбаску диаметром примерно 5-6 см. Подверните края. Поставьте на 7-8 часов готовую колбаску в холодильник. Чтобы форма колбаски была близка к круглой во время остывания периодически катайте колбаску с небольшим усилием по ровной поверхности. Сначала колбаска очень мягкая, но по мере застывания будет уплотнятся и лучше держать форму.

Готовую колбаску на свой вкус вы можете обвалять в какао-порошке, сахарной пудре.
Молоко и сливочное масло должны быть свежими и натуральными, высокого качества.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Орехи грецкие — 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Какао-порошок — 374 ккал/100г
  • Песочное печенье — 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок

Сладкая колбаска рецепт – Выпечка и десерты.

«Еда»Сладкая колбаска рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: bonbons порций:  10ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов1501

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Песочное печенье

500 г

Сливочное масло

200 г

Какао-порошок

3 столовые ложки

Сгущенное молоко

1 банка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Поломать печенье небольшими кусочками (0,5×0,5 см).

2Добавить размягченное, но НЕ растопленное масло. Хорошо перемешать.

3Добавить какао, а затем сгущенку. Перемешать.

4Из получившейся массы скатать колбаски. В среднем получается 5–6 штук.

5Завернуть каждую колбаску в пищевую пленку и положить в морозильник на 3–4 часа.

6Готовую колбаску нарезать кусочками.

Популярные запросы:

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

похоже на рецепт моего детства))только у меня было без сгущенки и больше масла/маргарина 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

классный рецепт, очень прост и всегда получается

ОтветитьПожаловаться

0

Получилось очень вкусно, отличный простой рецепт

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

фото и рецепты, как приготовить шоколадную колбасу

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

  1. Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально – со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
  2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
  3. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
  4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, – идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

  • 500 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г маргарина;
  • 5 ч. л. какао;
  • по желанию – орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, – то скалкой, если более современным способом, – то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, – до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Колбаска с орехами и изюмом

Приготовить шоколадную колбаску можно с орехами и изюмом.

  • 400 гр. печенья;
  • 1 стакан измельченных грецких орехов;
  • 0,5 стакана мелкого изюма без косточек;
  • 0,25 стакана молока;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара.

Печенье измельчаем в крошку, для этого воспользуемся блендером или мясорубкой. Орехи измельчаем ножом. Изюм заливаем на четверть часа кипятком, затем воду сливаем, изюм промываем и полностью обсушиваем. Смешиваем орехи и изюм с печеньем.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

  • 600 г печенья;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Далее следует выложить будущее изделие вдоль слоя пищевой пленки, фольги или промасленной бумаги и завернуть, формируя колбаски удобной для вас ширины и длины.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Детская кондитерская колбаса

Сладкая колбаса со сгущенкой даже вкуснее, чем копченая! У копченой в серединке жир, а у сладкой колбасы кусочки нежного печенья. Приготовленная из вареной сгущенки, она обязательно понравится вашим детям. Кстати, идея! Приобщите малышей к кулинарному искусству. И детки при деле и мама довольна!

Состав продуктов

  • масло сладко-сливочное – 200 гр.;
  • сгущенка вареная – 250 гр.;
  • печенья сухие – 400 гр.;
  • молочная шоколадка – 100 гр.;
  • пекан – 100 гр.

Мнение эксперта
Анастасия Титова

Кондитер

Задать вопрос

Орехи пекан идеально подходят для рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой для детей. Ядра пекан сладкие, без горчинки. Сплошная польза и витамины.

Пошаговое приготовление

Кондитерские колбаски из печенья готовятся и с шоколадом. Растопите молочную шоколадку для детского десерта. Ориентируйтесь на плитки без добавок, начинок. Как делать колбаску из печенья:

  1. Пекан перекрутите в измельчителе до мелкой крошки.
  2. Сладкие печенья нарубите до крошки. Консистенция должна быть 50х50%, половина крупно и другая часть очень мелко.
  3. В сотейнике соедините куски шоколадки с 15-20 граммами масла. Растопите на водяной бане.
  4. Остальное масло со сгущенным молоком переложите в миску. Взбейте до однородности на первой скорости. Смешайте с ганашем.
  5. Вмешайте печенья и орехи в сливочную заготовку. Тщательно перемешайте, перетрите.
  6. Выложите массу на пекарскую бумагу. Заверните в виде колбаски. Края завяжите. Охлаждайте 3-4 часа.

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

  • 500 г печенья;
  • 200 г масла;
  • 0,5 гр. ст. сгущенного молока;
  • 100 г арахиса;
  • 1 гр. ст. сахара;
  • 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Какое печенье выбрать?

У каждого сладкоежки рано или поздно появляется свой секрет выбора вкусного печенья для создания идеальной шоколадной колбаски. Классический вариант – это обычное песочное печенье «топленое молоко» или «сахарное». Но можно выбрать и другой тип продукта:

  • палочки «Савоярди» – нежные, мгновенно впитывают влагу, колбаса получается мягкой и очень вкусной;
  • остатки кекса или коржа для торта – еще один вариант получить мягкий десерт;
  • песочное печенье с орешками типа «Кокосанка» – у блюда получится приятный ореховый вкус.

Можно использовать и бисквитное печенье, которое немного зачерствело. В колбасе оно размякнет и станет вновь вкусным.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

  • 200 г песочного печенья;
  • 120 г сгущённого молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов;
  • 4 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску: советы

Молодые хозяйки задаются вопросом, как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях, чтобы лакомство получилось вкусным. Для этого стоит учесть несколько ключевых правил:

  1. Лучше использовать качественное сливочное масло с высоким показателем жирности (82,5% и больше). Не стоит применять продукт с растительными добавками. Сливочное масло рекомендуется заблаговременно вытащить из холодильника и нагреть до комнатной температуры.
  2. Рекомендуется отдавать предпочтение песочному печенью.Больше всего подходит «Юбилейное», «Минусинское» или «Детское сахарное». Оно должно хорошо ломаться, но не крошиться при легком надавливании. Многие хозяйки, сторонницы безотходного производства выпечки, используют сухие бисквитные коржи домашнего приготовления, которые остались недоеденными.
  3. После приготовления готовую колбасу нужно отправить в морозильную камеру на несколько часов, для того чтобы продукт быстро и качественно застыл.
  4. Сгущенку покупать с пометкой на упаковке ГОСТ, это означает, что продукт качественный и произведен согласно всем стандартам и технологиям. Рекомендуется попробовать сгущать молоко самостоятельно.
  5. Можно поэкспериментировать с добавлением различных пряностей, специй. Они придадут сладости приятных азиатских ноток.
  6. Необходимо строго соблюдать пропорции при изготовлении колбаски. Любое отклонение от нормы усложнит формирование и застывание лакомства.

Шоколадная колбаса из печенья готовится быстро, не требует термической обработки и имеет немало вариаций. Подключая фантазию и экспериментируя, можно создать настоящие кулинарные шедевры.

Шоколадная колбаска с цукатами

Можно приготовить шоколадную колбаску с цукатами. Цукаты можно брать любые, но особенно вкусно получится, если взять цукаты из апельсиновых или лимонных корочек.

  • 300 гр. печенья;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 50 мл топленого молока;
  • 50 гр. цукатов;
  • 40 гр. орехов или очищенных семечек подсолнуха;
  • 100 гр. сахара;
  • 40 гр. какао.

Печенье измельчаем, лучше всего, воспользоваться блендером, но можно и просто растолочь печенье скалкой. Кусочки печенья должны быть максимально мелкими, иначе они не смогут хорошо пропитаться кремом.

К печенью добавляем маленькие кусочки цукатов и дробленые орешки или семечки. Нарезаем мелкими кусочками сливочное масло. Растапливаем его на маленьком огне, добавляем к маслу молоко и доводим массу до кипения. В кипящую смесь всыпаем сахар и какао, тщательно перемешиваем. Нам нужно добиться полного растворения сахара и полного отсутствия комочков.

Горячую смесь выливаем на печенье, перемешиваем. Формируем из полученной массы 2-3 колбаски, заворачиваем их в фольгу или в пергамент. Помещаем десерт в холодильник минимум на 2 часа.

ПП диетическая шоколадная колбаса в домашних условиях

Знаменитую шоколадную колбасу можно приготовить по низкокалорийному рецепту, не нарушающему правил здорового питания. Попробуйте оригинальный рецепт домашнего лакомства.

Время готовки: 5 часов

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Хлебцы – 300 гр.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Орехи грецкие – 1 ст.л.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сперва разминаем банан вилкой до получения пюре.

Шаг 2. Затем руками разламываем хлебцы на мелкие частицы.

Шаг 3. Грецкие орехи очищаем и отправляем в блендер. Измельчаем продукт.

Шаг 4. Соединяем банан, хлебцы и измельченные орехи. Посыпаем продукты какао-порошком.

Шаг 5. Теперь добавляем ложку меда и вымешиваем содержимое до густой однородной массы.

Шаг 6. Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее размешанную шоколадную массу в форме колбасы.

Шаг 7. Плотно обматываем продукт пленкой, чтобы он держал аккуратную форму. Кладем в холодильник на 4-5 часов. Лакомство должно хорошо застыть.

Шаг 8. Застывший в холодильнике десерт извлекаем из пленки, нарезаем, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт с масляным кремом

В этом варианте рецепта шоколадная колбаска готовится с кремом из кокосовой стружки и масла.

  • 250 гр. печенья;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 200 гр. сгущённого молока;
  • 2 столовые ложки порошка какао;
  • 50 гр. грецких орехов.

Крем для начинки:

  • 60 гр. сливочного масла;
  • 60 гр. сахарной пудры;
  • 60 гр. кокосовой стружки.

Измельчаем орехи. Для этого поместим их в плотный полиэтиленовый пакет и несколько раз прокатаем скалкой. Измельчаем печенье, для этого можно использовать аналогичный прием со скалкой, а можно воспользоваться блендером.

Смешиваем печенье с орехами. Масло сливочное размягчаем, подержав его при комнатной температуре или поместив в микроволновую печь на 10-15 секунд. Растираем масло со сгущённым молоком и порошком какао. В масляный шоколадный крем всыпаем крошку печенья с орехами. Перемешиваем.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт приготовления с фото

Во времена перестройки в СССР, когда с прилавков разом исчезли все продукты, этот десерт наравне с «Муравейником» и пирожным «Картошка» являлся практически единственным лакомством для детей. И до сих пор многие дети предпочитают этот десерт, а не многоуровневые кремовые торты. В этой статье подробно рассказывается принцип приготовления этого блюда — сладкой колбаски из печенья. Рецепты с фото смогут удовлетворить разные вкусы, ведь кому-то нравится традиционный способ приготовления, а другим по душе более изысканные варианты.

Самый простой вариант

На самом деле, ингредиенты для этого десерта практически идентичны, если сравнить с рецептурой пирожного «Картошка», только не нужно возиться с лепкой поштучно: просто закатать подготовленную массу в полиэтилен, а потом нарезать на кусочки, получив великолепную сладость к чаю.

Классический рецепт сладкой колбаски из печенья выглядит так:

  • Смешать сто грамм размягченного масла и 2/3 банки сгущенки, добавить три ст. ложки какао-порошка и хорошо перемешать.
  • 500 грамм простого печенья («Юбилейное», «Чайное», с топленым молоком) разломать на небольшие кусочки. Именно разломать, а не измельчить в блендере. Половину всей порции оставить как есть, а вторую измельчить до мелких крошек скалкой.
  • Соединить все ингредиенты воедино, хорошо перемешать и выложить на пищевую пленку в виде палки салями толщиной пять сантиметров. Туго завернуть и зажать боковые края.

Приготовленную по такому рецепту сладкую колбаску из печенья и какао поместить в холодильник и дать ей хорошо остыть и пропитаться в течение двух-четырех часов. Затем нарезать острым ножом, как обычную колбасу, и подать к чаю. Домочадцы будут в восторге!

Десерт без какао

Не всем нравится шоколадный вкус в сочетании с маслом, поэтому для таких людей существует другой рецепт сладкой колбаски из печенья: без какао-порошка. Но так как просто печенье с маслом не очень привлекательно, дополнительным ингредиентом, придающим неповторимый вкус изделию, может стать чернослив, изюм или курага. Сухофрукты стоит порезать на мелкие кубики, чтобы при разрезании готовый десерт хорошо держал форму ломтиков.

Для приготовления сладкой колбаски из печенья и сгущенки по рецепту в такой вариации следует:

  1. 70 грамм сухофруктов нарезать.
  2. 300 грамм простого печенья измельчить до крошки.
  3. Взять по 200 грамм масла и сгущенного молока, смешать.
  4. В одной посуде соединить все ингредиенты в пластичную массу, сформировать с помощью пищевой пленки колбасу и оставить в прохладном месте на несколько часов.

С ореховым миксом

В этом рецепте сладкой колбаски печенье со сгущенкой дополнительно ароматизируется коньяком, а ореховые крупинки придают десерту особый внешний вид. Для приготовления основы следует взять:

  • 200 грамм разных орехов: грецких, жареного арахиса, кешью или лещины. Также можно добавить немного очищенного миндаля. Измельчить их до небольших кусочков, только не нужно перемалывать до состояния муки, потеряется изюминка, ведь так чудесно разгрызть попавшийся крупный орех!
  • 400 грамм песочного печенья разделить на две части: одну измельчить мелко, а вторую немного крупнее, чтобы кусочки, попадаясь в готовом десерте, имитировали комочки мяса, как в настоящей колбасе.
  • 170 грамм сливочного масла. Его необходимо оставить в тепле, чтобы оно немного подтаяло, тогда печенье с легкостью им пропитается.
  • По три ст. ложки какао и свежего молока. Их необходимо смешать воедино и добавить к ним одну ложку качественного коньяка или ликера.

Все подготовленные ингредиенты смешать воедино и сформировать сладкую колбаску из печенья. Рецепт изготовления всегда один и тот же: сформировать, завернуть в пленку, дать время пропитаться, нарезать ломтиками.

Для гурманов

Если же хочется превратить обычный рецепт сладкой колбаски из печенья в шедевральный, то можно использовать секретное оружие всех кулинаров — пряности. С их помощью даже неприметное блюдо может стать пределом мечтаний самого завзятого гурмана, главное — знать тонкости сочетания и придерживаться рецептуры:

  • по триста грамм песочного печенья и сливочного масла;
  • по двести грамм грецких орехов и чернослива без косточек;
  • два спелых банана;
  • по 80 грамм сахарной пудры и какао-порошка;
  • 40 грамм ликера или коньяка хорошего качества;
  • по пять грамм тертого мускатного ореха, корицы и ванили.

Как приготовить?

Пудру, какао и мягкое масло взбить в легкую пену. Орехи и печенье измельчить до мелких кусочков, чернослив разрезать на четыре части (каждую), соединить все в одной посуде, полить ликером, смешанным с пряностями.

Руками все перемешать. Добавить бананы, порезанные на небольшие кусочки. Массу выложить на пищевую пленку и, утрамбовывая, сформировать подобие колбасы, плотно затянуть и поместить в холодильник на несколько часов для пропитывания. Ароматный десерт к чаю придется по душе даже равнодушным к сладкому людям.

Колбаска с начинкой

Этот вариант приготовления лакомства несколько отличается от предыдущих тем, что имеет неоднородную структуру, а серединку в виде начинки из кокосовой стружки. Рецепт сладкой колбаски из печенья предполагает использование таких ингредиентов:

  • по 150 грамм масла и конфет-ирисок;
  • 220 грамм простого печенья;
  • 80 грамм какао;
  • 30 грамм ликера для ароматизации, но если десерт готовится для детей, этот продукт можно не добавлять, а заменить ванилью или фруктовой эссенцией.

Для начинки потребуются: по 60 грамм кокосовой стружки, сахарной пудры и масла. Все смешать до однообразного состояния. Чтобы приготовить колбаску, печенье измельчить с помощью блендера до мелких частиц, смешать с какао. В посуде с толстым дном на медленном огне растопить масло и добавить к нему ириски, помешивая, довести до однородной расплавленной массы, влить коньяк и тут же смешать с крошкой из печенья. Стоит заметить, что смесь будет быстро застывать, поэтому пищевая пленка должна быть заранее подготовлена, то есть предварительно расстелена на столе. Разложить полученную массу ровным слоем, посередине поместить начинку полосой и свернуть с помощью пленки колбаску, плотно прижимая ее пальцами. Дать десерту остыть в холодильнике ( 2-3 часа), а затем острым ножом нарезать на порционные ломтики.

10 домашних вкусных рецептов приготовления

Простой, но очень вкусный десерт некоторые сладкоежки называют гениальным. Чтобы приготовить сладкую колбаску понадобятся доступные недорогие ингредиенты и примерно полчаса свободно времени.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 191
Источник: https://1000.menu/catalog/sladkaya-kolbaska-iz-pechenya

Описание приготовления:

Это классический вариант приготовления шоколадной колбасы из печенья. Но можно каждый раз добавлять новые ингредиенты и делать этот десерт только лучше и только вкуснее! Удачи! А я пока расскажу и покажу, как приготовить шоколадная колбаса из печенья.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Какао
Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье / Конфеты
География кухни: Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 577
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_kolbasa_iz_pechenya-40811.html

Сладкая колбаска из печенья, моркови и тыквы

Сладкая колбаска из печенья — это легкий в приготовлении десерт без выпечки. В этом рецепте, кроме основных ингредиентов (печенья и масла), добавляют тыкву и морковь. Сочные, сладкие и не дорогие овощи придадут сладкой колбасе новый вкус, напоминающи…

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 318
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/sladkolbaska/

Ингредиенты:

  • Печенье  — 500 Грамм
  • Сливочное масло  — 200 Грамм
  • Орехи грецкие или арахис  — 100 Грамм
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Какао  — 2 Ст. ложки (с горкой)
  • Молоко  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 704
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_kolbasa_iz_pechenya-40811. html

Шоколадная колбаска из печенья с соленым арахисом

Рецепт сладкой колбаски из золотого фонда «советской кулинарии». Калории считать не стоит, потому что и так ясно, что их в этом десерте много. Для шоколадной колбаски подойдет любое рассыпчатое печенье, хорошее сливочное масло и сгущенка. Вместо поро…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 322
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/sladkolbaska/

Рецепты приготовления сладкой колбасы

Существует множество вариантов изготовления такого домашнего десерта как шоколадная колбаска из печенья. Это дает возможность каждой хозяйке выбрать подходящий по вкусу способ.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья

Сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт с фото пошагово и подробной инструкцией, поможет с точностью до деталей создать его и получить вкусное изысканное лакомство.

Для приготовления понадобится:

  • 450 г печенья;
  • 5 ст. л. молока;
  • 250 г масла;
  • 150 г сахара;
  • 3 ст. л. какао.

Пошаговый классический рецепт с фото:

  1. Печенье в количестве 150 грамм раскрошить вручную на большие кусочки. С помощью ступки довести остальную часть продукта до крошки.
  2. В другую емкость влить молоко, подогреть, не доводя до кипения.
  3. Всыпать сахар, масло, какао и размешать.
  4. Добавить в полученную массу крошку и мешать до однородного состояния. Смесь должна быть не жидкой, легко собираться лопаткой.
  5. Внести оставшиеся кусочки печенья, продолжая тщательно размешивать состав. Он должен держать форму и немного липнуть к рукам.
  6. Переложить готовую массу в целлофановый пакет, сформировав колбаску.
  7. Дополнительно завернуть в полотенце, чтобы лакомство не потеряло форму.
  8. Оставить в морозилке на ночь.
  9. Перед употреблением присыпать сладкую колбаску, используя сахарную пудру, после чего при подаче к столу нарезать небольшими дольками.

Важно! Рецепт предполагает использование только свежего коровьего молока высокой жирности. Также его можно заменить 10% сливками.

Кондитерская колбаска из печенья без какао

Какао можно заменить свежими ирисками. Важно ответственно подойти к их выбору и приобрести именно мягкие конфеты, тающие в руках.

Список компонентов:

  • 200 г печенья;
  • 50 г орехов;
  • 150 г ирисок;
  • 100 г масла.

Простой рецепт:

  1. В небольшой емкости измельчить печенье, добавить орехи.
  2. Отдельно соединить ириски и сливочное масло, растопить, нагревая на медленном огне не более 5 минут.
  3. Жидкий состав вылить к смеси из орехов и печенья, тщательно размешать.
  4. Быстро уложить сладкую массу в пленку, пока ирис не начал, остывая, твердеть и сделать колбаску.
  5. Разместить в холодильнике на 6 часов.

Сладкая колбаска как в детстве

Сладкая колбаска из печенья как в детстве готовится без сгущенки, но с нежным кремом. Часто используют ганаш или шоколадную глазурь.

Для изготовления детской сладости потребуется:

  • 300 г печенья;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 г масла;
  • 4 ч. л. какао;
  • орехи.

Чтобы получить сладкую колбаску, необходимо:

  1. Раскрошить печенье до образования разнокалиберных частиц.
  2. Масло соединить с сахаром и отправить на огонь, подогреть, не доводя до кипения.
  3. Отдельно взбить яйца и соединить их со смесью из масла и сахара.
  4. Добавить к полученной массе какао-порошок, вскипятить.
  5. Крошки залить приготовленным кремом, всыпать орехи и сформировать сладкую колбаску, которую обтянуть пленкой.
  6. Убрать вкусный и сладкий десерт в холодильник на 5 часов.

Шоколадная колбаска со сгущенкой

Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой порадует превосходным вкусом, благодаря содержанию в ее составе сгущенного молока. Этот рецепт не предусматривает использование масла и орешков.

Список ингредиентов:

  • 2 плитки шоколада;
  • ½ банки сгущенки;
  • 300 г печенья.

Пошаговое руководство по изготовлению десерта:

  1. Растопить шоколад до однородности, не кипятить.
  2. Внести сгущенку, тщательно перемешать.
  3. Печенье всыпать в пакет из целлофана, прокатить скалкой, пересыпать в сладкую шоколадную смесь.
  4. Перемешать, поместить в пергаментную бумагу, сделать сладкую колбаску и оставить ее в морозилке на 4 часа.

Совет! Чтобы улучшить вкус десерта, рекомендуется взять по одной упаковке молочного и черного шоколада.

Колбаска из печенья к чаю

Шоколадная колбаса из печенья и какао получается нежной и ароматной, поэтому стоит подать ее к столу во время чаепития. Сливочное масло лучше заранее оставить в комнатных условиях, чтобы оно смогло принять нужную консистенцию.

Набор компонентов для сладкой колбаски:

  • 600 г песочного печенья;
  • 250 г сгущенного молока;
  • 150 г орехов;
  • 200 г масла;
  • 5 ч. л. какао;
  • ваниль.

Порядок действий для создания сладкой колбаски из печенья:

  1. Растереть печенье на частицы разных размеров.
  2. Орехи измельчить в порошок с помощью специального комбайна.
  3. Смешать с растаявшим маслом, размешать.
  4. Засыпать какао и ваниль, залить сгущенное молоко.
  5. Вложить в пакет, собрать сладкую колбасу, убрать в морозильную камеру на 4 часа.

Шоколадная колбаса с мармеладом

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка, можно усовершенствовать, добавив мармелад.

Для приготовления взять:

  • 200 г печенья;
  • 100 г мармелада;
  • 100 г масла;
  • 10 г какао;
  • 200 г сахара.

Поэтапный рецепт сладкой колбаски из печенья:

  1. Измельченное печенье соединить с нарезанным мармеладом.
  2. В отдельной емкости смешать масло, какао и сахар, отправить варить, включив медленный огонь.
  3. Как масса остынет, прибавить к ней печенье и мармелад.
  4. Обернуть готовую массу в пленку и придать правильную форму.
  5. Отправить сладкую колбасу в морозильную камеру на 7 часов.

Сладкая колбаска с бананом

Сладкая колбаска из печенья по классическому рецепту уже немного приелась, поэтому можно видоизменить, дополнив бананами. Чтобы приготовить необычное сладкое кондитерское изделие, необходимо иметь в наличии:

  • 300 г печенья;
  • 2 банана;
  • 100 г масло;
  • 300 г сахара;
  • 30 г молока;
  • 20 г какао.

Способ изготовления:

  1. Печенье измельчить вручную.
  2. Масло, сахар и молоко смешать в отдельной емкости и подогреть с помощью водяной бани.
  3. Нарезать бананы небольшими частями.
  4. Все подготовленные компоненты соединить и обернуть получившуюся массу фольгой, сделать форму сладкой колбаски и убрать в холодильник на 12 часов.

Кондитерская колбаса «салями»

Для приготовления кондитерской колбасы, рецепт которой под силу каждой хозяйке, потребуются такие ингредиенты:

  • 400 г печенья;
  • 100 г шоколада;
  • 100 г масла;
  • 50 г какао;
  • 300 мл сгущенного молока;
  • орехи.

Последовательность действий:

  1. Орехи смешать с печеньем, которое предварительно измельчить.
  2. В отдельной емкости соединить шоколад, масло, какао, отправить состав варить на 10 минут, включив слабый огонь. Затем залить сгущенку и вскипятив, снять с плиты.
  3. Немного охладить и смешать с остальными ингредиентами.
  4. Обернуть полиэтиленом и оставить сладкое изделие в морозилке на 3 часа.

Шоколадная колбаска с орешками и изюмом

При работе с изюмом стоит помнить, что заранее его требуется запарить и оставить на 30 минут в кипятке. После жидкость слить, а сухофрукт промокнуть салфеткой. Для сладкой колбаски нужно взять:

  • 1 ст. орехов;
  • 100 г масла;
  • 45 г какао;
  • 250 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • 100 г изюма.

Приготовление включает несколько этапов:

  1. Перетереть орехи и печенье.
  2. Подогреть масло, заранее смешанное с какао, сахаром, молоком.
  3. В другой емкости соединить все подготовленные ингредиенты и сформировать колбаску.
  4. Убрать сладкое лакомство в холодильник на 24 часа.

Шоколадная колбаска с кокосовой стружкой

Приготавливать десерты с добавлением кокосовой стружкой нужно осторожно. Не стоит забывать, что перед использованием такой ингредиент необходимо залить кипятком и подождать до набухания.

Набор продуктов:

  • 300 г печенья;
  • 150 г масла;
  • 50 г какао;
  • 45 мл молока;
  • 300 г сахара;
  • 120 г кокосовой стружки.

Порядок действий пошагово:

  1. Измельчить печенье.
  2. Соединить масло, какао, сахар и молоко, варить до приобретения однородности.
  3. Немного остудить и соединить с печеньем, сформировать колбасу и убрать в морозилку, предварительно закрыть фольгой.
  4. После достать сладкий десерт и обвалять в кокосовой стружке.

Кондитерская колбаска с творогом

Начинка, содержащая творог и сгущенку, придаст сладкой колбасе оригинальности, а пеканы, что в отличие от грецких орехов не имеют горчинки, отлично дополняют его.

Список компонентов:

  • 450 г печенья;
  • 150 г масла;
  • 150 г сахара;
  • 6 ст. л. какао;
  • 100 г. пекана;
  • 200 г вареной сгущенки;
  • 200 г творога.

Чтобы приготовить кондитерскую сладкую колбасу с творогом, необходимо:

  1. Сладкий пекан и печенье перетереть.
  2. Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и половиной требуемой дозы какао.
  3. Соединить жидкую массу с крошкой.
  4. Сгущенку соединить с творогом и хорошо размешать.
  5. Тесто разместить слоем на пищевую пленку, в центр выложить творожную начинку и, приподняв края пленки, завернуть десерт рулетом.
  6. Отправить сладкую колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Совет! Творог рекомендуется заранее подготовить, протерев через сито, чтобы он был мягче и нежнее. Какао предварительно просеять для обогащения его кислородом.

Чтобы разнообразить рацион питания полезными сладостями, можно приготовить такой десерт как сладкая колбаска из печенья, что поможет ощутить аромат и вкус детства, окунуться в воспоминания о прошлом. С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 8531
Источник: https://chocosite.ru/kak-sdelat-sladkuyu-kolbasku/

Сладкая колбаса из печенья с белым шоколадом, кокосом и курагой

Для приготовления сладкой колбасы подойдет любое рассыпчатое печенье. Я брала обычное «Юбилейное». Оно хорошо крошится, а затем легко собирается в колбаску. В рецепте используется кокосовая стружка, которую можно не только добавить к измельченному пе…

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 317
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/sladkolbaska/

Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла

Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.

Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.

Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 692
Источник: https://mognotak.ru/sladkaya-kolbaska-iz-pechenya-klassicheskie-recepty-kak-v-detstve.html

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 14356
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_kolbasa_iz_pechenya-40811. html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1281 (9%)
  2. https://chocosite.ru/kak-sdelat-sladkuyu-kolbasku/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 10149 (71%)
  3. https://1000.menu/catalog/sladkaya-kolbaska-iz-pechenya: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1277 (9%)
  4. https://mognotak.ru/sladkaya-kolbaska-iz-pechenya-klassicheskie-recepty-kak-v-detstve.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 692 (5%)
  5. https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/sladkolbaska/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 957 (7%)

Рецепты сладкой колбаски

Сладкая колбаска из печенья


Ингредиенты:
3 ст. ложки какао-порошка
200 г сахарного песка
4 ст. ложки молока
щепотка ванилина
пачка (180 г) сливочного масла или маргарина
150 г молотых грецких орехов или миндаля
500 г песочного печенья
1-2 куриных яйца
1 ст. ложка коньяка или сладкой настойки по желанию

Как готовить сладкую колбаску из печенья:

  1. Печенье высыпьте в большую миску и разломайте на мелкие кусочки. Это можно сделать руками, а можно и специальным молоточком. Не стоит крошить печенье до превращения в единую песочную массу, так как колбаска потом должна у вас быть похожей на настоящий сервелат.

  2. В эмалированной кастрюле или тазике растопите масло, добавьте к нему сахар и яйца и разотрите все это до единородной пышной массы. 

  3. Добавьте какао, молоко и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и сразу снимайте с плиты. 

  4. Дайте смеси немного остыть. Добавьте в массу молотые грецкие орехи, ложку коньяка и молотое печенье. 

  5. Всю массу тщательно перемешайте и дайте ей остыть. Разложите на столе пищевую пленку или фольгу. Выкладывайте на нее сладкую массу, формируйте цилиндрики толщиной с сервелат и заматывайте плотно пленкой или фольгой. 

  6. Затем уберите продукт в морозильник на 2-3 часа. Перед чаепитием за 10 минут достаньте десерт из холодильника и нарежьте на кусочки как колбасу.

Рецепт известного кондитера Александра Селезнева. Смотрите видео!..

Сладкая колбаса из кукурузных палочек и ирисок


Сладкая колбаска с кукурузными палочками многим нравится даже больше, нежели с печеньем, благодаря своему пикантному вкусу и мягкости. Ведь колбаска с печеньем иногда получается суховатой. А для еще лучшего вкуса в крем вместо какао и сахара хозяйки придумали добавлять обычные мягкие ириски.

Ингредиенты:

0,5 кг мягких ирисок
0,2 кг кукурузных палочек или шариков
пачка сливочного масла
грецкие орехи
изюм по вкусу

Как готовить сладкую колбаску из кукурузных палочек:

  1. Ириски освободите от фантиков и положите в глубокую кастрюлю или эмалированную миску. Поставьте на медленный огонь. 

  2. Добавьте все сливочное масло, порезав его кусочками. Постепенно, регулярно помешивая, растворите все ириски и масло до единородной массы.

  3. Кукурузные шарики или палочки выньте из упаковки и высыпьте в кастрюлю с растаявшими ирисками. Палочки для колбасы подойдут не любые, а только плотные и способные выдержать соединение с расплавленной теплой ирисовой массой и не раскиснуть. Иначе вкус будет испорчен. 

  4. Все ингредиенты перемешайте, добавьте молотые орехи, изюм по вкусу, массу положите в пищевую пленку или форму и сформируйте колбаски.

  5. Готовую колбасу уберите в морозильник на 30-60 минут. Перед подачей на стол за 10 минут достаньте блюдо из холодильника и красиво нарежьте.

рецепт сладкой колбаски из печенья

Поделиться

Salame Dolce — это Сладкая Салями из обрезков от медовых коржей, бисквита, бискотти или печенья. Сегодня я Вам предлагаю рецепт сладкой колбаски из печенья по-итальянски, в принципе она мало чем отличается от нашей колбаски, но я решила Вас познакомить с ее собратом Салями. Сладкая колбаска из печенья готовится очень просто и быстро, а на столе смотрится просто замечательно! Домашняя сладкая колбаска подойдет для детских праздников, ее очень любят дети, но  в этом случае не стоит в колбаску добавлять спиртные напитки.

домашняя сладкая колбаска

что нужно для сладкой колбаски из печенья:

  • Печенья (типа юбилейного) или обрезков медовых коржей в 500 гр
  • Смесь любых обжаренных орех 100 гр
  • Сухофрукты по желанию 50 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Молоко 125 мл
  • Шоколад темный 100 гр
  • Какао 3 ст.л.
  • Ликер или ром 2 ст.л.
  • Ваниль

как приготовить сладкую колбаску из печенья:

Орехи порубите. Сухофрукты мелко нарежьте.
Из печенья или коржей сделать крошку, можно в процессоре можно руками. Я поломала руками.
и старалась чтоб не было очень мелких крошек как мука. Переложить крошку в большую миску,
добавить орехи и сухофрукты и все перемешать.
Молоко нагреть в сотейнике и добавить к нему масло и шоколад, постоянно помешивая нагревая до растворения шоколада. Выключить газ, добавить какао, ликер или ром, ваниль. Хорошо перемешать и залить этой смесью печенье с орехами. Если смесь Вам кажется суховатой добавьте немного молока. Разделить тесто на 2 части. Чтоб легче было скручивать , можно использовать коврик для суши. Заверните каждую часть в колбаску, используя пленку или фольгу. Колбаски сложить в холодильник или в морозилку для полного застывания.
Перед сервировкой колбаску обсыпать сахарной пудрой или какао. Хранить колбаску в холодильнике. Очень надеюсь, что вкусный рецепт колбаски по-итальянски Вам понравиться. Приятного аппетита!

Печенье с колбасой и чеддером | Ферма Сваггерти

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смешайте размягченное сливочное масло и сыр чеддер с помощью миксера.
  3. Просеять вместе муку и кайенский перец. Добавить по полстакана к масляно-сырной смеси, соскабливая со стенок миксера по мере необходимости, пока не будет добавлена ​​вся мука. Тесто будет жестким. Соскребите в большую миску.
  4. Добавьте приготовленную колбасу и рисовые хлопья Krispies в Миксерную чашу и смешайте со смесью масла, сыра и муки.Используйте руки, чтобы убедиться, что ингредиенты хорошо перемешаны.
  5. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм и разложите на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном жиром противне с бортиками. С помощью вилки, смоченной в воде, сплюсните каждый шарик.
  6. Выпекайте в течение 15 минут или пока печенье с колбасой не станет пышным и золотисто-коричневым. Остудить на решетках. Хранить в контейнерах с плотно закрывающимися крышками.

Примечания

Отличная закуска для праздничного стола или в качестве гарнира к бранчу.

 

Отрегулируйте кайенский перец по своему вкусу. Если вам нравится острое острое печенье, добавьте полную 1/2 чайной ложки.

 

Это тесто, которое можно приготовить заранее, скатать в шарики, заморозить и разморозить перед выпечкой или охладить в течение нескольких дней перед выпечкой.

 

Банка этого печенья станет отличным подарком хозяйке/хозяйке дома.

 

служить

Остудить на решетках. Хранить в контейнерах с плотно закрывающейся крышкой до подачи на стол.

ингредиенты

½ фунта полностью натуральной колбасы Swaggerty’s Farm, обжаренной и высушенной

1 пачка размягченного сливочного масла

2 стакана тертого острого сыра чеддер

1 стакан муки общего назначения

от ¼ до ½ чайной ложки кайенского перца по вкусу

1 чашка рисовых хлопьев (например, Kellogg’s® RICE KRISPIES®) 

Уровень сложности:

Легко

Хорошо сочетается с:

Свежие фрукты, соусы для макания, овощи

Рецепт итальянской колбасы — Как приготовить итальянскую колбасу

Домашняя итальянская колбаса уже много лет является традицией в нашей семье. Когда мои тёти перестали его делать, мы с сестрой продолжили традицию, внося некоторые изменения в рецепт моего дедушки.

В рецепте моего дедушки использовались говяжий фарш и расфасованные свиные колбаски. Мы с мужем хотели более аутентичный вкус и текстуру. Путем долгих испытаний мы пришли к рецепту, которым делимся с вами сегодня.

Мы надеемся, что вы попробуете наш рецепт итальянской колбасы и получите от него такое же удовольствие, как и мы.

Попробуйте наш рецепт колбасных шариков или наш рецепт фаршированного перца!

Рецепт домашней итальянской колбасы

Начните с разрезания свиного окорока на куски, оставив весь жир.Удалите все сухожилия и выбросьте. Мы любим нарезать их соломкой, просто так легче пропустить через мясорубку.

Поместите оборудование для производства свинины и колбасных изделий в морозильную камеру. Вы хотите, чтобы мясо было твердым, но не замороженным. Это важно, потому что жир должен оставаться твердым во время обработки. Если он размякнет/тает, вам будет сложно создать эмульсию с мясом и жиром.

Приготовьте целые семена фенхеля, измельченные хлопья красного перца, сухой натертый шалфей, молотый черный перец, соль для приправы, молотый фенхель, нарезанную петрушку, кошерную соль, чеснок и красное вино.Отложите.

Вы можете отрегулировать остроту рецепта, просто уменьшив количество молотого красного перца. На наш взгляд, в этом рецепте итальянской колбасы как раз нужное количество тепла. Но мы понимаем, что у каждого есть свой предпочтительный вкус и мнение.

Подготовьте оболочки. Мы используем готовые оболочки для сосисок из натуральной свинины диаметром 35-38 мм, которые можно найти на Amazon.

Оболочки упакованы в соль, поэтому сначала их нужно промыть.

Промойте кожухи водой, чтобы удалить остатки соли, затем поместите их в миску с водой, пока все остальное не будет установлено.

Накиньте один конец кожуха на край чаши, иначе у вас могут возникнуть проблемы с поиском каждого отверстия.

Попробуйте наш рецепт уличных тако!

Достаньте оборудование для мясорубки из морозильной камеры и соберите.

Налейте себе бокал того вина, которое вы используете в рецепте. Это обязательный шаг в процессе.

Измельчите частично замороженную свинину на тарелке с маленькими отверстиями. Вы также можете использовать большое отверстие, но мы обнаружили, что предпочли текстуру меньшего помола.Это твой выбор.

Растираем на большом противне и равномерно распределяем. Это значительно упрощает смешивание специй.

Равномерно посыпьте свиной фарш каждой специей. Тщательно перемешайте руками до однородности.

Возьмите образец мяса и обжарьте его в небольшой сковороде, пока он не подрумянится. Попробуйте на вкус, чтобы убедиться, что вкус правильный. При желании добавьте приправы.

Поместите оставшуюся колбасу в морозильную камеру холодильника, чтобы она не остыла, пока вы загружаете готовые оболочки в трубку для набивки колбас.

Когда вы будете довольны вкусом колбасы, загрузите в воронку немного мяса и прокачайте его, чтобы удалить воздух.

Прикрепите кожух к концу сопла и завяжите конец. Достаньте мясо из холодильника.

Теперь начните закачивать мясо в оболочку, следя за тем, чтобы в оболочку не попал воздух. Существует баланс между избытком воздуха и недостатком воздуха.

Слишком много воздуха, и вы получите плохо сформированную колбасу.Слишком мало воздуха, и оболочка лопнет.

Теперь начините колбасу. Два человека значительно облегчают эту часть процесса. Один загружает мясо, а другой удерживает и направляет оболочку.

Сформируйте ссылку нужной вам длины. Прекратите заполнять корпус, оставив около 3 дюймов в конце. Завяжите конец. Повторяйте этот шаг, пока все мясо не будет набито в оболочки.

Обычно мы изготавливаем их длиной от 1 до 1 1/2 фунта. При желании вы также можете сделать колбасные звенья меньшего размера на одну порцию.

Мы замораживаем большую часть и оставляем на ужин или закуски, что угодно. Когда колбаса стоит, вкусы объединяются и становятся намного лучше. Таким образом, итальянская колбаса, приготовленная и приготовленная в тот же день, не будет иметь такого сильного вкуса.

Чтобы приготовить его, поставьте сковороду достаточного размера, чтобы вместить приготовленный вами размер, на средне-сильный огонь. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

Готовьте под крышкой около 15 минут. Снимите крышку и готовьте без крышки еще 5-10 минут или до 165 градусов по Фаренгейту.

Ознакомьтесь с одним из наших самых популярных рецептов с использованием итальянской колбасы. Итальянская колбаса Ригатони с пикантным томатно-сливочным соусом! Вы также можете использовать его в этих потрясающе вкусных хлопьях с халапеньо Easy Baked!

Приготовить домашнюю итальянскую колбасу проще, чем вы думаете! Намного лучше, чем что-либо купленное в магазине, и вы контролируете ингредиенты. Никаких наполнителей!

Наш рецепт итальянских сосисок идеально подходит для приготовления с перцем и луком!

Передай сосиску на завтрак и съешь это!

Попробуйте наш рецепт копченой свиной лопатки!

  • Мясорубка

  • Насадка для колбас

  • 8 фунтов из свинины
  • 6 TBSP целые семена фенхеля
  • 2 ст. фенхель
  • 3/4 стакана свежая петрушка, мелко нарезанная
  • 1 ст. л. кошерной соли + 1 чайная ложка
  • 6 зубчиков измельченный чеснок
  • 1/2 стакана сухое красное вино
  • колбасные оболочки
  • Нарежьте свиной зад на полоски, оставив весь жир.Удалите все сухожилия и выбросьте. Поместите оборудование для производства свинины и колбасы в морозильную камеру. Вы хотите, чтобы мясо было твердым, но не замороженным.

  • Приготовьте целый фенхель, измельченный красный перец, сухой натертый шалфей, молотый черный перец, приправу, соль, молотый фенхель, нарезанную петрушку, кошерную соль, чеснок и красное вино. Отложите.

  • Подготовьте корпуса. Пропустите немного воды через кожухи, чтобы удалить остатки соли, затем поместите их в миску с водой, пока вы настраиваете все остальное.

  • Достаньте мясорубку из морозильной камеры и соберите.

  • Измельчите частично замороженную свинину, используя тарелку с маленькими отверстиями, на большом противне.

  • Равномерно посыпьте каждую специю свиным фаршем. Тщательно перемешайте руками до однородности. Возьмите образец мяса и обжарьте его в небольшой сковороде, пока оно не подрумянится. Попробуйте на вкус, чтобы убедиться, что вкус правильный. При желании добавьте приправы. (Поместите оставшуюся колбасу в морозильную камеру холодильника, чтобы она не остыла, пока вы загружаете готовые оболочки в трубку для набивки колбас. )
  • Когда вы будете довольны вкусом колбасы, загрузите в воронку немного мяса и прокачайте его, чтобы удалить воздух. Прикрепите кожух к концу насадки и завяжите конец.

  • Теперь начните закачивать мясо в корпус, следя за тем, чтобы в корпус не попал воздух.

  • Сформируйте ссылку нужной вам длины. Прекратите заполнять корпус, оставив около 3 дюймов в конце. Завяжите конец. Повторяйте этот шаг, пока все мясо не будет набито в оболочки.В этот момент заверните и заморозьте порциями, которые вы хотите.

Приготовление итальянской колбасы
  • Поставьте сковороду достаточного размера, чтобы вместить приготовленный вами размер, на средне-сильный огонь. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

  • Готовьте под крышкой около 15 минут. Снимите крышку и готовьте без крышки еще 5-10 минут или до 165 градусов по Фаренгейту.

Питание рассчитано на размер порции 1/4 фунта.

Порция: 0,25 фунта | Калорийность: 163 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 22 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 521 мг | Калий: 438 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 267 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 2 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Печенье с начинкой из колбасы и соуса Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 8 порций

  • 14 бисквитов
  • яйцо, для яичной промывки
  • 8 унций 9015 колбаса (225 г)
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 ½ стакана молока (360 мл)
  • ¼ чайные ложки свежий тимьян
  • ¼ чайная ложка свежий шалфей
  • 1 щепотка Cayenne Pepper
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ¼ чайная ложка соли
  • Калории 203
  • Жиры 11 г
  • Углеводы 16 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 4 г
  • Белки 7 г
на основе расчетного размера порции 9002.

  1. В чугунной сковороде разломайте фарш на маленькие кусочки и обжаривайте на среднем огне, пока колбаса не прожарится и не перестанет быть розовой.
  2. Уменьшить огонь до средне-слабого. Посыпьте колбасу мукой и перемешайте, пока мука не впитает весь колбасный жир и не будет слегка покрывать кусочки колбасы.
  3. Добавить молоко несколькими порциями, взбивая.
  4. Добавьте тимьян, шалфей, кайенский перец, черный перец и соль.
  5. Готовьте соус в течение 5-10 минут, часто помешивая, пока соус не загустеет.Дайте остыть.
  6. Наполните хорошо смазанную маслом формочку для кубиков льда соусом. (Если у вас нет формочки для кубиков льда, вылейте соус на смазанный жиром противень, застеленный пергаментом, размером ½ противня.)
  7. Заморозьте на 20 минут.
  8. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).
  9. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого печенья.
  10. Поместите кубик соуса в каждую ямку.
  11. Сложите края теста для бисквита вокруг кубика соуса, защипнув тесто вверху.
  12. Переверните шарики из теста вверх дном.Ладонью прокатите бисквитный шарик по часовой стрелке на поверхности стола, чтобы сгладить шарики из теста.
  13. Поместите печенье на застеленный пергаментом ½ противня, убедившись, что швы теста находятся внизу. Смажьте яичной смесью.
  14. Выпекать 20-30 минут.
  15. Наслаждайтесь!

на 8 порций

8
  • 14 печенья
  • 14 000005
    • 8 унций наземной колбасы (225 г)
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 ½ стакана молока (360 мл)
    • ¼ чайная ложка свежая Thymae
    • ¼ чайная ложка свежий Sage
    • 1 щепотка Cayenne Pepper
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ¼ чайная ложка соли
    • калорий 203
    • FAT 11G
    • CARBS 16G
    • Fiber 0G
    • сахар 4G
    • белок 7 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. В чугунной сковороде разломайте фарш на маленькие кусочки и обжаривайте на среднем огне, пока колбаса не прожарится и не перестанет быть розовой.
    2. Уменьшить огонь до средне-слабого. Посыпьте колбасу мукой и перемешайте, пока мука не впитает весь колбасный жир и не будет слегка покрывать кусочки колбасы.
    3. Добавить молоко несколькими порциями, взбивая.
    4. Добавьте тимьян, шалфей, кайенский перец, черный перец и соль.
    5. Готовьте соус в течение 5-10 минут, часто помешивая, пока соус не загустеет.Дайте остыть.
    6. Наполните хорошо смазанную маслом формочку для кубиков льда соусом. (Если у вас нет формочки для кубиков льда, вылейте соус на смазанный жиром противень, застеленный пергаментом, размером ½ противня.)
    7. Заморозьте на 20 минут.
    8. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).
    9. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого печенья.
    10. Поместите кубик соуса в каждую ямку.
    11. Сложите края теста для бисквита вокруг кубика соуса, защипнув тесто вверху.
    12. Переверните шарики из теста вверх дном.Ладонью прокатите бисквитный шарик по часовой стрелке на поверхности стола, чтобы сгладить шарики из теста.
    13. Поместите печенье на застеленный пергаментом ½ противня, убедившись, что швы теста находятся внизу. Смажьте яичной смесью.
    14. Выпекать 20-30 минут.
    15. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться своим рецептом?

    Сладкая колбаса из печенья

    Сладкая колбаска из печенья — для многих неповторимый вкус детства, да к тому же первый кулинарный опыт.Вариантов приготовления такого незатейливого блюда множество, некоторые из них мы подробно рассмотрим ниже.

    Рецепт сладких макаронных колбасок со сгущенкой и орехами

    Ингредиенты:

    • какао-75 г;
    • масло деревенское — 95 г; грецкие орехи
    • — 65 г;
    • сахарная пудра — 35 г;
    • Печенье песочное — 225 г;
    • молоко сгущенное — 135 мл.

    Подготовка

    Печенье песочное крупно разломить и размять трэшем так, чтобы получился достаточно крупный мякиш.Добавить дробленые орехи и бросить какао. Тщательно все перемешиваем, отправляем в массу мягкое масло и постепенно вливаем сгущенку. Перемешать до густой, однородной массы.

    На столе расстелить пленку, выложить шоколадную смесь и плотно завернуть. Раскатайте руками, формируя колбаски. Отправьте заготовку на холод, а через некоторое время еще раз сверните колбаску, чтобы она на срезе получилась круглой. Оставьте продукты на всю ночь в холоде. Затем снимите пленку и обваляйте десерт в сахарной пудре.

    Сладкая колбаска из печенья — рецепт без сгущенного молока

    Ингредиенты:

    • Печенье песочное — 165 г;
    • масло деревенское — 65 г;
    • крем — 155 мл;
    • шоколад черный горький — 85 г;
    • щедрая горсть орехов;
    • сахар — 15 г;
    • какао — 25 г.

    Подготовка

    Раскатать печенье так, чтобы кусочки были ощутимы в готовом десерте.В удобную емкость на плите определить сливочное масло, соединить со сливками. Когда масса закипит, бросаем кусочки шоколада и ждем, пока он растает, всыпаем сахар и какао. Теперь основа немного охлаждается и соединяется с крошкой печенья и орехами. Затем распределите смесь по тарелке из фольги аккуратной колбаской и охладите в течение нескольких часов.

    Как сделать сладкую колбаску из печенья и какао — рецепт для взрослых

    Ингредиенты:

    • печенье — 375 г;
    • молоко сгущенное — 85 г;
    • масло сливочное 82% — 165 г;
    • сахар ванильный — ½ стандартного пакетика;
    • какао — 80 г;
    • яйцо отборное (крупное) — 1 шт.; сахар
    • — 225 г;
    • миндаль, фундук — 135 г;
    • коньяк, ром или ликер — 25 мл.

    Подготовка

    Печенье поломать на кусочки в полсантиметра, орехи измельчить. Соединить какао, сгущенку, сахар. Затем добавить масло и нагреть, помешивая – смесь должна только закипеть. После снимите с огня и подождите, пока остынет, только после этого добавьте сырое яйцо, ванильный сахар и спирт. Теперь соедините крошку печенья, какао, орехи и влейте шоколадную смесь, хорошо перемешайте.

    С помощью пленки сделайте колбаски и отправьте в морозилку, и терпеливо подождите три часа.Затем развернуть и в нарезанном виде можно с удовольствием полакомиться десертом. В дальнейшем такое лакомство следует хранить в холодильнике.

    Этот рецепт дает много возможностей для кулинарного творчества, ведь орехи можно добавлять любые, те, которые вам нравятся, а добавление спирта еще больше расширяет количество вариантов, только наливок с разными вкусами тут много. Можно поэкспериментировать с соотношением сахара и сгущенки – в разных вариациях вкус колбасы будет заметно меняться.

    Сладкая колбаска из шоколадного печенья – простой рецепт

    Ингредиенты:

    • бисквитное печенье (не очень сладкое) — 165 г;
    • шоколад черный горький — 65 г; масло сливочное
    • — 65 г;
    • какао — 20 г;
    • сахар или пудра — 75 г.

    Подготовка

    Несладкое печенье нарезать на мелкие кусочки, но не измельчать в крошку. Растопить сливочное масло и добавить кусочки горького шоколада, посыпать какао и сахарной пудрой.Когда смесь немного остынет, соедините ее с печеньем, накройте емкость и дайте остыть в течение 20 минут. Остудить основную массу, сформировать колбаски и оставить в холоде еще на 3-4 часа.

    Рецепт соуса для сосисок — Джессика Гэвин

    Этот простой рецепт соуса для сосисок идеально подходит для ваших любимых блюд, таких как печенье, жареный цыпленок или стейк. Это тоже просто, пикантная свиная колбаса кипит в насыщенном сливочном соусе, это волшебно!

    Домашняя подливка для сосисок — это универсальный соус, который придаст сливочный аромат любому блюду.Требуется всего несколько простых кухонных продуктов, чтобы превратить молоко в насыщенную и бархатистую консистенцию, которая легко прилипает к еде. Это важная южная еда для комфорта, которую легко завоевать дома.

    Все начинается с обжаривания свиной колбасы на сковороде для придания вкуса поверхности. Затем капает со сковороды, масло и мука, чтобы получился ру, который сгущает соус с молоком. Всего за несколько минут соус бешамель готов к подаче с классическими блюдами, такими как печенье с соусом, жареный цыпленок в пахте или хрустящий стейк в панировке.

    Как приготовить соус для колбас

    Цель состоит в том, чтобы сначала слегка подрумянить колбасу в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Этот шаг придает мясу аромат и текстуру, а также вытапливает часть жира, чтобы сделать соус насыщеннее. Как только в свинине не останется розового, добавьте масло в сковороду и обжарьте тимьян и лук, чтобы высвободить чудесный аромат.

    Добавьте муку и готовьте несколько минут, чтобы свести к минимуму привкус муки. Медленно добавляйте молоко и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и не сможет покрыть тыльную сторону ложки.Не забудьте попробовать соус и приправить солью и перцем.

    Мясной ассорти

    Для приготовления традиционной подливки можно использовать любой вид сырой свиной колбасы. Я использую мягкую итальянскую колбасу, однако острую, или даже котлеты с колбасой на завтрак или булочки — это вкусные варианты. Также можно заменить колбасой из курицы или индейки.

    Загустение соуса

    Основа соуса для сосисок представляет собой классический французский соус бешамель или белый соус, представляющий собой сочетание ру и молока.Мука покрывается и готовится в горячем топленом масле всего несколько минут, чтобы удалить сырой вкус, но не подрумянить. Вы хотите, чтобы соус был цвета слоновой кости.

    Медленно добавляют молоко и доводят до кипения, затем варят на медленном огне, чтобы гидратировать и активировать крахмалы в муке. Когда соус кипит, он густеет, а крахмалы набухают до сочной консистенции. Мука из маниоки — это безглютеновая альтернатива, которую можно использовать в соотношении 1:1 вместо пшеничной муки.

    Хранение и разогрев

    Соус можно полностью остудить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте соус в кастрюле на плите на среднем огне. Взбейте до однородности. Чтобы немного разбавить соус, может понадобиться больше молока.

    Что подавать с соусом из сосисок

    Как предотвратить образование пленки на поверхности соуса

    Подливку для колбас лучше всего подавать сразу после приготовления для получения максимально однородной и текучей консистенции. Поскольку молочные соусы густеют при охлаждении, на них может образовываться толстая пленка. Это крахмалы, связанные друг с другом на поверхности.Чтобы предотвратить это, поместите полиэтиленовую пленку или фольгу поверх соуса, пока он находится в кастрюле, не оставляя места для контакта с воздухом.

    Закрепить этот рецепт, чтобы сохранить на будущее

    Закрепить этот рецепт
    • В небольшой миске смешайте муку, соль и черный перец.

    • Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте свиную колбасу в сковороду и разломайте на более мелкие кусочки с помощью деревянной ложки. Готовьте, пока не перестанет быть розовым и слегка не подрумянится, от 5 до 6 минут.

    • Растопить сливочное масло на сковороде. Добавьте тимьян, чеснок и лук, готовьте, пока не появится аромат, а лук не станет мягким, 1–2 минуты.

    • Посыпьте колбасу мучной смесью, перемешайте и готовьте, пока мука не впитается, 2 минуты.

    • Медленно вмешайте молоко, затем увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.

    • Убавьте огонь до кипения, готовьте и время от времени помешивайте, пока соус не станет густым и не сможет покрыть тыльную сторону ложки, около 5 минут.

    • Попробуйте соус и приправьте солью и перцем по желанию.

    • Подавайте с печеньем, разделенным пополам, с соусом из сосисок или другими желаемыми продуктами.

    • Рецепт рассчитан примерно на 3 чашки соуса для сосисок.
    • Размер порции: 1/4 стакана соуса для сосисок
    • Без глютена : Используйте маниоковую муку вместо универсальной муки.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

    Зарегистрируйтесь сейчас

    Пищевая ценность

    Соус для колбасы

    Количество на порцию

    Калорий 182 Калории от жира 126

    % Дневная стоимость*

    Жир 14g 22%

    Насыщенные жиры 6g 30%

    Холестерин 38 мг 13%

    натрия 364mg 15%

    калия 184 мг 5%

    углеводов 6G 2%

    волокна 1G 4%

    4% 9009

    4009 3%

    белок 8G 16%

    Витамин A 185IU 4% 4%

    9006 9006 1%

    8% 75 мг 8%

    Iron 1 мг 6%

    * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Пробовали этот рецепт?

    Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

    Тег @jessica_gavin

    Как приготовить подливку для сосисок (рецепт + видео)

    Как легко приготовить соус для сосисок . Этот простой рецепт соуса быстрый и настолько вкусный, что он станет основным блюдом выходного дня. Южное печенье и Соус прямо как у бабушки.

    Домашнее печенье с соусом

    Есть ли что-нибудь более южное, чем печенье с соусом?

    Ни один южный завтрак не обходится без корзины горячего пышного печенья и сковороды с густым соусом из сосисок.

    Если вы никогда раньше не пробовали делать печенье с соусом, вы, возможно, не понимаете, насколько легко их приготовить.

    Менее чем за час вы можете удивить свою семью массивным, маслянистым домашним печеньем и самой сливочной подливкой из сосисок, которую вы когда-либо пробовали!

    Лучший рецепт соуса для сосисок

    Вопреки распространенному мнению, соус для сосисок — самый простой соус, который вы когда-либо готовили! Это богатая начинка, гарнир и белок в одном флаконе.

    Три ключевых ингредиента , необходимые для приготовления подливки для колбасы, — это молотая колбаса для завтрака, мука и молоко… Все остальное — просто подливка .

    (Извините, я не мог удержаться.)

    Тем не менее, я люблю добавлять в сковороду пару других продуктов из кладовой, чтобы придать моему соусу наилучший вкус.

    Южный соус и печенье

    По этому рецепту чаще всего подают горячее пышное печенье. Хотя это обычно считается завтраком, печенье с соусом также может стать прекрасным ужином в сельской местности!

    Однако вы также можете подавать этот соус к тостам, английским маффинам, куриному жареному стейку или жареным свиным отбивным.

    Колбасный соус и печенье — это великолепный вариант праздничного завтрака (или позднего завтрака). Я люблю готовить печенье накануне вечером и ставить его в холодильник, чтобы тесто оставалось холодным. Затем утром я ставлю печенье в духовку и начинаю готовить соус.

    Примерно через 30 минут у меня будет свежая декадентская южная еда, от которой в восторге вся семья!

    Ингредиенты для легкой колбасной подливки

    • Колбаса из свиного фарша – Обычно маркируется как «колбаса для завтрака».Можно заменить колбасой из курицы или индейки.
    • Универсальная мука – действует как загуститель в соусе. При необходимости вы также можете использовать безглютеновую смесь для выпечки.
    • Цельное молоко – Можно использовать любое молоко (даже ореховое), но цельное молоко предпочтительнее по вкусу и консистенции.
    • Чабрец – Эта любимая подставка для специй добавляет что-то немного больше, чем , чтобы завершить вкус. Вы можете использовать сушеные или свежие листья тимьяна.
    • Чесночный порошок – Вторая добавка для улучшения общего вкуса соуса. Немного проходит долгий путь.
    • Соль и перец – Ни один соус не будет готов без щедрой щепотки молотого перца!

    Как приготовить соус для сосисок

    1. Поджарьте колбасу. Поставьте большую сковороду на средний огонь и обжарьте колбасу, помешивая и разламывая ее на более мелкие кусочки. Колбаса должна быть полностью приготовлена, прежде чем двигаться дальше.
    2. Добавить муку. Добавьте муку и приправы. Хорошо перемешайте, чтобы колбаса была покрыта мукой. Перемещайте колбасу по сковороде, чтобы мука успела приготовиться.
    3. Добавить молоко и вскипятить. Влить молоко. Перемешайте и варите соус, пока он не станет густым и гладким. Если соус станет слишком густым, добавьте еще немного молока, чтобы разбавить его.
    4. Подавайте с теплым домашним печеньем, английскими маффинами или тостами.

    Этот рецепт Easy Gravy можно подавать с любым печеньем, даже с консервированным печеньем.Тем не менее, нам это нравится больше, чем наше любимое печенье Southern Cathead Biscuits.

    Подробная информация (для печати) T o Рецепт простого соуса для сосисок ниже. Наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить соус и домашнее печенье заранее?

    Да! Вы можете приготовить и охладить этот соус до 4 дней. Разогрейте его на плите и добавьте немного молока, чтобы разбавить его.

    Что касается печенья, я лично , а не испекла бы его заранее.Печенье всегда лучше свежее! Тем не менее, вы можете сделать тесто и вырезать печенье за ​​день до выпечки. Затем поставьте их в холодильник на ночь, чтобы утром они были готовы к выпечке.

    Могу ли я заморозить этот рецепт?

    Ну… Заморозить можно что угодно. Но я бы не стала замораживать соус. Лучше приготовить и использовать в течение нескольких дней.

    Могу ли я приготовить безглютеновое печенье и соус?

    Да. Убедитесь, что колбаса, которую вы покупаете, также не содержит глютена. Затем замените универсальную муку безглютеновой смесью для выпечки 1 к 1.Что касается печенья, нам нравится этот рецепт безглютенового печенья.

    Могу ли я сделать этот рецепт без свинины?

    Да. Ищите фарш из индейки, чтобы использовать вместо свиной колбасы.

    Другие рецепты завтрака, которые вам понравятся

    Другие рецепты соусов

    Как приготовить соус для сосисок (рецепт)

    Как приготовить соус для бисквитов с соусом! Этот простой рецепт соуса быстрый и такой вкусный, что он станет одним из основных продуктов на выходных.

    Порций: 12

    • Поставьте большую сковороду на средний огонь.Добавьте колбасу и разломайте ее на мелкие кусочки деревянной ложкой. Подрумяньте колбасу, помешивая и разламывая ее на более мелкие кусочки.

    • Когда колбаса будет готова, добавьте муку, тимьян, соль, перец и чесночный порошок. Хорошо перемешайте, чтобы колбаса была покрыта мукой, позволяя ей впитать жир. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

    • Налейте 3 стакана молока. Перемешать и варить, чтобы соус загустел. Как только он станет очень густым и гладким, выключите огонь. Если соус станет слишком густым, добавьте еще ½ стакана молока.

    • Подавайте с теплым домашним печеньем, английскими маффинами или тостами.

    Порция: 0,25 чашки, Калории: 171,61 ккал, Углеводы: 6,22 г, Белки: 8,33 г, Жиры: 12,38 г, Насыщенные жиры: 4,66 г, Холестерин: 34,33 мг, Натрий: 368,07 мг, Калий: 191,4 мг, Клетчатка: 0,15 г, сахара: 3,61 г, витамина А: 143,64 МЕ, витамина С: 0,27 мг, кальция: 85,39 мг, железа: 0,7 мг

    Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Колбаса и перец в мультиварке

    Мультиварка с колбасой и перцем идеально подходит для игр, уютного домашнего ужина или любой ночи, когда вы жаждете итальянского застолья!

    Я уже говорила вам раньше, что моя тетя Мэри — невероятный итальянец.99% моей большой семьи родом из Огайо, поэтому дважды в год мы упаковывали нашу темно-бордовую Aerostar с 2 взрослыми, 3 детьми, 5 единицами багажа и кокапу, чтобы навестить всех, и одна из наших любимых остановок была у тети Мэри. . На столе нас ждала тарелка с итальянским печеньем, а на плите кипела колбаса и перец в ее домашнем соусе. Сколько я себя помню, она готовит их, и рецепт передался от ее матери, Роуз, и, вероятно, от матери Роуз тоже!

    Недавно у меня была тяга к сосискам и перцам тети Мэри, которая просто не прекращалась, но тут я вспомнила, что когда-то давно моя мама записала рецепт, поэтому я посмотрела и оказалось, что идеально подходит для мультиварки ! Crock Pot Sausage and Peppers — это обжаренные итальянские колбаски, выложенные слоями в мультиварке с обжаренным луком, перцем, чесноком, томатным соусом и измельченными помидорами, а затем приготовленные на медленном огне в течение всего дня — до тех пор, пока колбаски не станут почти нежными, а соус похож на шелк.Говорю вам, нет ничего лучше вкуса этого аппетитного итальянского блюда!

    Советы по приготовлению колбасы и перца в мультиварке

    • Технически вам не нужен , чтобы обжарить колбаски перед тем, как положить их в мультиварку, но карамелизация придает блюду восхитительную глубину вкуса. К тому же тётя Мэри всегда так делала, так что и нам следует.
    • Этот рецепт прекрасно замораживает! Тетя Мэри всегда отправляла нас домой с мисочками, полными сосисок и перца, которые мы замораживали и понемногу съедали, чтобы полакомиться в перерывах между визитами.Чтобы заморозить, полностью охладите колбасу и перец, затем переложите в пакеты для заморозки Ziplock и заморозьте в плоском виде. Разморозить в холодильнике на ночь, затем разогреть в кастрюле на плите на слабом огне.
    • Раньше мы набивали сосиски тети Мэри в жесткие булочки, политые соусом, но теперь я подаю сосиски и перец поверх безглютеновой пасты. Булочки, макароны, на вилке прямо из мультиварки — неважно, как вы едите сосиски и перцы — только то, что вы едите!

    Как сделать этот рецепт:

    Начните с Сладких итальянских сосисок по 3 фунта. Сладкие сосиски на самом деле не сладкие, а скорее мягкие по сравнению с острыми итальянскими сосисками. Я использовал Johnsonville, потому что они безглютеновые и вкусные, но если вы можете найти колбасу местного производства без глютена (если она вам нужна), это даст вам самые аутентичные результаты дегустации.

    Разрежьте сосиски пополам или на три части, если они очень длинные.

    Затем обжарьте сосиски двумя или тремя партиями по 1–2 минуты со всех четырех сторон или до золотистого цвета.Колбаски не нужно прожаривать, они просто имеют приятный золотисто-коричневый цвет.

    Переложите колбаски в 6-литровую кастрюлю.

    В жир, оставшийся от сосисок, добавить 2 нарезанные желтые луковицы , приправить солью и перцем , затем обжарить, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми. Затем выложите их поверх сосисок в мультиварке.

    Затем добавьте 2 больших или 3 маленьких нарезанных сладких перца (сочетание цветов на ваше усмотрение), затем приправьте солью и перцем и обжаривайте, пока перец не станет хрустящим и нежным.Добавьте 4 зубчика измельченного чеснока , затем обжаривайте еще минуту, а затем добавьте смесь поверх лука в мультиварке.

    Затем добавьте 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили (по желанию) плюс банка 28 унций томатного соуса, банка 28 унций измельченных помидоров, и 1/2 чашки куриного бульона. Все перемешать и варить на слабом огне 5-6 часов или пока колбаски не станут очень мягкими.

    Я ЗНАЧИЛ. Вы ДОЛЖНЫ это попробовать!!

    Дерзкий, такой ароматный, но невероятно простой, это рецепт, который вы будете готовить снова, и снова, и снова.Это очень нравится публике, и, как знает моя тетя Мэри, это здорово, когда приходит компания. Люди могут есть в любое время и в любом количестве, а затем продолжать возвращаться за добавкой (что они обязательно сделают). Наслаждайтесь!

    Похожие рецепты

    бесплатный бонус по электронной почте!

    Ужин – ПРОСТО!

    простые, но вкусные рецепты, которые избавят вас от стресса во время ужина

    Мультиварка с колбасой и перцем

    Описание

    Мультиварка с колбасой и перцем идеально подходит для игр, уютного домашнего ужина или любого вечера, когда вы жаждете итальянского застолья! Подавайте с макаронами или с проволоне и хрустящими булочками.

    Ингредиенты
    • 3 фунта сладкой итальянской колбасы без глютена, разрезанной пополам или на треть, если она большая (я использовала марку Johnsonville)
    • соль и перец
    • 2 желтые луковицы, разрезанные пополам, а затем нарезанные ломтиками
    • 3 маленькие или 2 больших зеленых сладких перца, нарезанных ломтиками (можно смешивать разные цвета, если хотите!)
    • 4 зубчика чеснока, нарезанных
    • 1/4 чайной ложки (или больше) хлопьев красного перца чили
    • 28 унций банка томатного соуса без глютена
    • 28 унций банка измельченных помидоров без глютена
    • 1/2 чашки куриного бульона без глютена
    Указания
    1. В большой сковороде сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и поставить на средний/средний огонь (6/10 по шкале нагрева) .) Добавьте половину или треть сосисок (в зависимости от размера вашей сковороды), затем обжаривайте в течение минуты или двух со всех четырех сторон или до золотисто-коричневого цвета, затем переложите в 6-литровую кастрюлю (колбасе не нужно до готовности.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.