Сочный шницель из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово

Для удобства панирования используйте любую плоскую посуду по размеру кусков отбитого мяса. Теперь у нас все готово для обжаривания шницелей. Ставим сковородку на плиту и наливаем масло — я буду жарить на смеси растительного и топленого масла, хотя настоящий Венский шницель жарят в большом количестве растопленного жира или сливочного масла.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Похожие рецепты

Шницель из свинины на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Известное всем слово «шницель» с немецкого языка переводится как «нарезать» или «тонкая нарезка». Шницель представляет собой тонко нарезанный и отбитый кусок мяса, обвалянный в сухарях и обжаренный до золотистого цвета на растительном масле. Близким родственником данного блюда считаются отбивные и эскалоп, но и с ними у шницеля есть некоторые различия. Отбивные готовят в кляре или обваливают поочередно во взбитом яйце и муку. Эскалоп готовят путем обжаривая тонких и отбитых кусков мяса в сливочном масле, без какой либо панировки, просто посолив и поперчив.

Как и штрудель, шницель считается блюдом венской кухни, которое было изобретено в конце 19 века и готовилось исключительно из молодой телятины. Венский шницель стал прародителем всех остальных видов шницеля. На сегодняшний день известно большое количество разных рецептов шницеля. Самыми известными среди которых считаются берлинский шницель, парижский, охотничий, кордон бле, гамбурский и другие. Что касается мяса, которое используется для его приготовления, то это может быть не только телятина, но и свинина, куриное мясо, баранина, индюшатина. Интересно, что в каждой стране отдают предпочтение разному виду мясу.

Так в Израиле чаще всего его готовят из молодой постной индейки. В Австралии для его приготовления отдают предпочтение куриному филе. В Италии, Австрии и Германии шницель готовят из телятины и говядины. У нас же чаще всего используют свиную вырезку. Шницель из свинины можно приготовить несколькими способами – в духовке, мультиварке и на сковороде. По-моему, самый простой и быстрый вариант – этот шницель из свинины на сковороде.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка —  300 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Подсолнечное масло,
• Панировочные сухари – 100 гр.,
• Специи и специи по вкусу.

Шницель из свинины на сковороде — рецепт

Вбейте яйца в миску. Взбейте их до однородной консистенции вместе со щепоткой соли и специй. Конечно, можно яйца не солить, а посолить и поперчить кусочки мяса, но в таком случае есть риск, что на один участок попадет больше соли, на другой меньше.

Свиную вырезку слегка разморозьте. Такое мясо будет значительно легче нарезать тонкими пластами.

Накройте его пищевой пленкой и отбейте его молоточком.

Раскалите сковороду с растительным маслом. Кусочек свинины опустите в миску со взбитыми яйцами. Обмакните с обеих сторон.

Далее обваляйте в панировочных сухарях.

Выложите на сковородку. Прожарьте его с каждой стороны по 2 минуты.

Шницель из свинины готовится очень быстро. Поэтому, чтобы он не пересушился и не пригорел, необходимо за ним наблюдать. Также рекомендую приготовить и свинину, запеченную в фольге в духовке.

Шницель из свинины на сковороде. Фото

Шницель из свинины рецепт на сковороде: рецепт приготовления

Шницель из свинины – рецепт на сковороде – это нормальное мужское блюдо. Так считает сам шеф-повар Илья Лазерсон, и не согласиться с ним невозможно. Скажите, какой мужчина откажется от большого («как лапоть» – по словам маэстро) куска свинины, отбитого, запанированного и прожаренного до хрустящей корочки?

Шницель – настоящий свиной шницель – он не жирный, но и не сухой, мягкий, приготовленный из в меру жирной свинины (а в идеале – «мраморной», когда мясо чередуется с тонкими прожилками сала). Попутно замечу, что относится он к австрийской кухне, «шницель» – немецкое слово, по-нашему то же самое, что «отбивная».

Честно признаться, до урока под руководством Ильи Лазерсона отбивные у меня не получались: мясо было или твердым, пережаренным, или вовсе сыроватым. Если я попадала в ресторан, всегда заказывала шницель – огромный, такой, что трудно съесть, и при этом мягкий и нежный, как оладий. И всегда хотела узнать, как такой приготовить самостоятельно?

Вот за что люблю передачу Лазерсона «Обед безбрачия» – так это за то, что с ним у меня наконец-то получился настоящий шницель! Не слишком тонкий, большой, красиво поджаренный снаружи и мягкий внутри. Просто красота! Я готовлю такое мясо редко, но на Новый год – обязательно. Порадуйте мужскую половину вашей семьи, приготовив настоящий свиной шницель на сковороде.

Чтобы приготовить шницель из свинины на сковороде, нужны:

• свиная вырезка – 1 кг;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: вымойте и высушите салфетками кусок мяса, а затем нарежьте его поперек волокон на плоские куски толщиной не менее 2 см. Очистите лук и чеснок, а затем натрите их на мелкую терку, полученную кашицу перемешайте, чтобы получилась луково-чесночная смесь.

Отбиваем мясо: нарезанные куски свинины выложите на смоченную водой (чтобы мясо не прилипало) разделочную доску, накройте их пищевой пленкой (во избежание брызг) и отбейте с одной стороны кухонным молотком (стороной с крупным рифлением). Размер куска свинины увеличится при этом примерно в полтора раза. Не отбивайте слишком сильно, мясо должно сохранить толщину не менее 1 см.

Каждую отбивную смажьте с обеих сторон луково-чесночной кашицей, а затем посыпьте солью и перцем в количестве, которое вам нравится. После этого сложите отбивные горкой – одну на другую – на тарелку и отставьте в сторону на 15–20 минут – для маринования.

Тем временем подготовьте три широкие мелкие тарелки для двойной панировки шницеля. В одну тарелку насыпьте муку, в другую – панировочные сухари, а в третью разбейте яйца, добавьте к ним 3–4 столовые ложки воды и хорошо взбейте вилкой.

Примечание

Илья Лазерсон не советует нам покупать панировочные сухари в магазине. Шеф-повар уверен, что делают их там неизвестно из каких хлебных остатков. Вместо этого очень просто сделать «шикарные» домашние панировочные сухари, нарезав обычный белый батон на ломтики и поместив их на противне в духовку на 40 минут при 120 гр.С. Готовые сухари ломаются на кусочки и перемалываются в блендере в крошку (3–4 захода по 15 секунд). Вкусные белые ароматные панировочные сухари готовы!

Следующее действие – панировка. Каждый кусок свинины обваливаем с обеих сторон сначала в муке, затем – окунаем в яйцо, а потом – обваливаем в сухарях. Обработав таким образом все куски мяса, переходим к обжариванию.

Обжаривание. Если есть возможность, обжаривайте отбивные сразу на двух сковородках, чтобы приготовить их более-менее одновременно.

Примечание

Так советует шеф-повар, потому что жареная свинина хороша свежей, горячей, с пылу-жару. Конечно, можно съесть и холодное мясо, но настоящий шницель подается горячим. Тем более, что жарится он очень быстро. Поэтому запанированные шницели можно приготовить заранее и заморозить, чтобы в нужный момент просто бросить их на сковороду и приготовить свежий горячий шницель (замораживать их надо на ровной поверхности, чтобы при жарке неразмороженного куска мяса он хорошо прилегал к сковороде).

Сковороды разогрейте на среднем огне. Растительного масла наливайте щедро (4–5 столовых ложек на сковороду), так как панировочные сухари впитывают масло.

Запанированные отбивные помещаем в хорошо разогретый жир. Обжаривайте мясо с каждой стороны около 5–6 минут – до красивого золотисто-коричневого цвета. Можно перевернуть их несколько раз – мясо должно быть хорошо прожаренным. Если, к примеру, можно приготовить говяжий стейк «с кровью» – то есть не слишком прожаренный, то свинину есть полусырой категорически нельзя – только прожаренную полностью!

Снимайте отбивные со сковороды, подавайте с картофельным пюре и овощным салатом – это классика. Но хороший шницель хорош с любым гарниром. Традиционно их подают с нарезанным дольками лимоном, чтобы каждый едок мог выжать лимонный сок руками – прямо на мясо.
Приятного аппетита и удачной готовки!

Легкий рецепт шницеля из свинины — Легкое приготовление Сандры

Этот простой рецепт шницеля из свинины просто восхитителен, и я чувствую, что вам, ребята, он понравится.

Было бы слишком много удобной еды, чтобы сосчитать, что сильно напомнило бы мне о моем детстве. Я даже не могу сказать, какой из них мне больше всего нравится, потому что мне все они очень нравятся.

С учетом сказанного, я собираюсь сказать вам прямо здесь и прямо сейчас, что шницели из свинины — один из таких продуктов; моя любимая еда # 253 (хахаха)

Это настолько хорошо, что вы не сможете устоять перед едой.Я предупреждаю вас прямо сейчас. Если вы никогда не делали этого раньше, вы можете увидеть, насколько это просто, но при этом так вкусно. В каком-то смысле это было бы моим виноватым удовольствием.

Это так замечательно и в то же время странно, что моя дочь или сын любят еду, которую я любил в детстве.

Мне просто нравится готовить блюда, которые я очень люблю, и видеть, что мои дети думают об этом. В большинстве случаев им это действительно нравится.

Определенные продукты или блюда мы передаем из поколения в поколение, и это определенно продукты, которые я адаптировал из своей семьи, и мои бабушка и дедушка несли те же блюда из своих семей.

Круг никогда не заканчивается, правда ?! Я надеюсь, что мои дети поступят так же.

Как бы то ни было, вы можете обслужить его чем угодно; картофельное пюре или отварное, с макаронами и соусом, с рисом и овощами, в салатах или, возможно, в бутербродах.

Если вы не едите свинину, можно приготовить ее с куриной грудкой или телятиной.

Так как я знаю, что не все едят свинину, и это нормально. Всегда есть респектабельное решение, чтобы все были счастливы.

Итак, традиционно шницели из свинины готовят или обжаривают на масле, однако я всегда использую масло. Я просто не люблю готовить на масле.

Мы любим добавлять масло в соусы, поверх картофеля или чего-то подобного, но я не люблю жарить что-нибудь на масле.

Итак, вот несколько пошаговых инструкций:

Поместите свиные отбивные между двумя листами пленки / полиэтиленовой пленки (хорошо подходят закрывающиеся пакеты для заморозки) на твердой ровной поверхности.

Разотрите свинину гладкой стороной мясного молотка до толщины 1/8 дюйма, либо вы можете использовать свою руку, либо нет молотка.Обрежьте жир по краям. Добавьте щепотку соли и черного перца на каждый ломтик свинины

Взбейте яйца в другой миске, пока они не станут однородными, вылейте на тарелку итальянские панировочные сухари или панировочные сухари панко, что вам больше нравится. затем по очереди обваляйте свинину в мучной смеси, затем обмакивайте ее в яичной смеси к панировочным сухарям.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Разложите в сковороде не более двух свиных отбивных за раз, готовьте до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым, а не розовым в центре, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Каждый приготовленный шницель положите на кухонное бумажное полотенце, чтобы пропитать весь ненужный жир / масло.

Эй, если вы попробуете мой рецепт простого шницеля из свинины или любой другой из моего блога, отметьте меня на INSTAGRAM. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking. Огромное спасибо заранее!

Состав

• 6-8 Свиная вырезка без костей, часть со свиной отбивной без костей
• Соль и молотый черный перец
• 2 ст.Мука для присыпки; при необходимости используйте больше (для миндальной муки с низким содержанием углеводов)
• 3 больших яйца
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 / 4-1 / 2 стакана масла, при необходимости больше
• Подавать с ломтиками лимона и любым гарниром.

Инструкции

1. Поместите свиные отбивные между двумя листами пленки / полиэтиленовой пленки (хорошо подходят закрывающиеся пакеты для заморозки) на твердой ровной поверхности.Разотрите свинину гладкой стороной мясного молотка до толщины 1/8 дюйма, либо вы можете использовать руку, либо нет молотка. Обрежьте жир по краям.
2. Взбейте яйца в другой миске, пока они не станут однородными, затем выложите на тарелку итальянские панировочные сухари или панировочные сухари панко.
3. Добавьте щепотку соли и черного перца на каждый ломтик свинины, затем по одному обваляйте свинину в мучной смеси, затем окуните их в яичную смесь к панировочным сухарям. Вы можете использовать панировочные сухари с приправами или без приправ, читайте этикетки! Если это не приправлено, просто добавьте немного соли, чтобы приправить.Некоторые панировочные сухари Panko поджарены и не содержат приправ, так что помните об этом.
4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Разложите на сковороде не более двух или трех ломтиков свинины за один раз, готовя до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым, а не розовым в центре, по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Во время жарки убедитесь, что вокруг достаточно места, чтобы оно могло прожариться должным образом. Я использую около 1/4 стакана масла, плюс-минус.
6. Каждый приготовленный шницель положите на кухонное бумажное полотенце, чтобы пропитать весь ненужный жир / масло.
7. Немедленно подавать с лимоном. Если вы выжмете немного свежего лимона, это будет фантастический вкус. Можно даже добавить лимон с топленым маслом и полить им.
8. Вы удивитесь, насколько он вкусный. Остатки поместите в стеклянный контейнер или любой другой с установленной крышкой. Съешьте в течение 5 дней.

Банкноты

Вы можете использовать курицу в этом рецепте, если не едите свинину.

Используйте безглютеновую муку / панировочные сухари для опции GF.

Вы можете сделать это в своей фритюрнице.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Lodge EC3D33 Эмалированная чугунная голландская духовка, 3 кварты, карибский синий

• Контейнеры для приготовления еды для свежей посуды [15 упаковок] 3 отделения с крышками, контейнеры для пищевых продуктов, ланч-бокс | BPA бесплатно | Штабелируемый | Bento Box, Можно использовать в микроволновой печи / посудомоечной машине / морозильной камере, контроль порций, исправление на 21 день (32 унции)

• Чугунная сковорода Lodge, предварительно заправленная и готовая к использованию на плите или в духовке, 10.25 «, черный

• Cuisinart TOA-60 Конвекционный тостер-фритюрница, один размер, серебристый

Рецепт немецкого шницеля из свинины — The Wanderlust Kitchen

Этот рецепт немецкого шницеля, обжаренный на сковороде с простой панировкой, выводит свинину на совершенно новый уровень. Шницель из свинины — это 30-минутный рецепт ужина, который быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Почему-то в моей голове рецепт шницеля из свинины звучал сложно.Я понятия не имею, откуда пришло это убеждение, но, к сожалению, оно много лет не давало мне возможности сделать свой собственный шницель. Так что не бойтесь, как я, следуйте инструкциям и научитесь делать шницель!

Несколько месяцев назад у меня растрепались волосы, и я решил попробовать. С тех пор я делаю это на ужин как минимум два раза в месяц! В таком доме, как мой, я постоянно пробую новые рецепты, повторяя обеденное блюдо так часто, как это действительно что-то говорит.

Вот самые важные уроки, которые я извлек в отношении процесса изготовления шницеля:

Во-первых, не тратьте время на полиэтиленовую пленку.Сделайте то же, что и я, и вытолкните мясо внутри частично закрытого (НЕ полностью закрытого, иначе оно лопнет!) Закрывающегося на молнии пластикового пакета для морозильной камеры. Серьезно, похоже, эти мешочки на молнии были СДЕЛАНЫ для этого. Я использую этот удобный молоток, и это отличный способ снять стресс.

Во-вторых, важно, чтобы свинина осталась в холодильнике после того, как вы ее запанировали. Холодный воздух помогает высушить панировку, чтобы она не промокла и не отделилась от мяса.

Наконец, убедитесь, что вы нашли время, чтобы полностью разогреть сковороду.Если оно недостаточно горячее, мясо переварится и высохнет, прежде чем панировка станет золотисто-коричневой.

Переваренная свинина — настоящая трагедия.

Кроме того, вот мой рецепт тушеной красной капусты по-немецки (Роткол), из которой получается превосходный гарнир.

Вы также можете подать эту жареную по-немецки свинину с домашним шпецле (еще один рецепт, который я делаю постоянно!), Тушеной в пиве капустой с беконом и яблоками и чашкой теплого баварского супа из чечевицы.

ПРИКЛЮЧИТЕ МЕНЯ ПОЗЖЕ!

Вот рецепт!

Состав

• 4 тонко нарезанные свиные отбивные без костей
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/2 стакана муки
• 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенных на части
• Дольки лимона для сервировки

Инструкции

1. Работая по частям, поместите свиные отбивные в большой пластиковый пакет для заморозки с застежкой-молнией и положите на твердую поверхность.Частично закройте мешок (но не полностью!), Затем молотком раздолбьте мясо до толщины 1/4 дюйма.
2. Поставьте три неглубоких блюда на прилавок. В первую насыпьте муку. Во втором — взбить яйцо вилкой, затем добавить молоко. В третьем — панировочные сухари. Перемешивая по одной свиной отбивной, обвалять мясо в муке, затем обмакивать в яичной смеси и покрывать панировочные сухари. Поместите свинину, покрытую глазурью, на большую тарелку или противень. Когда все мясо будет покрыто, переложите свинину в холодильник для отдыха на 10 минут.
3. Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте столовую ложку масла и столовую ложку сливочного масла. Как только жир растопится и закипит, добавьте два куска свинины и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
4. Начните с добавления по одной столовой ложке сливочного и растительного масла в сковороду и обжарьте оставшиеся два куска свинины.
5. Подавать горячим, украсив дольками лимона для отжима.

Питание

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!

Есть много способов написать шницель с ошибками, вот несколько: шницель, шницель, шницель и шницель.

9 декабря 2015 г. | Последнее обновление: 14 января 2021 г., автор: Linda

Рецепт шницеля из свинины Sassy — Food News

Свинина, нарезанная по центру, толченая до толщины 1/4 дюйма. Тонкие нарезанные свиные отбивные. Подготовка свиного шницеля для приготовления. панко.Измельчите свинину между оберткой из сарана Дредж Мясо в муке, яйце и панко Свинина, приготовленная для легкой жарки

2 больших яйца, слегка взбитых 3/4 стакана простых панировочных сухарей Масло для жарки (используйте масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дыма) Инструкции Поместите свиные отбивные между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите их до толщины 1/4 дюйма плоской стороной размягчителя мяса. Слегка приправьте обе стороны солью и свежемолотым черным перцем.

Как приготовить шницель из свинины с соусом?

Положите панировочные сухари и перец в третью неглубокую посуду.Обвалять мясо мукой; окунуть в яичную смесь, затем покрыть смесью крошки. Дать постоять 5 минут. В большой сковороде готовьте свинину на масле по 2 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Снять и держать в тепле.

Как долго готовить шницель из свинины на сковороде?

Отложите в сторону и повторите для всех четырех медальонов. Поставьте большую сковороду на средний огонь с растительным маслом. Когда он станет горячим, добавьте свинину / шницель в панировке и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. (Когда мякиш станет золотисто-коричневого цвета, а сок станет прозрачным, вы поймете, что он приготовлен).

Как лучше всего приготовить шницель в Германии?

Выложите две тарелки и неглубокую миску: посыпьте мукой / солью, слегка взбитыми яйцами и панировочными сухарями (не панко). Обвалять свинину в муке со всех сторон. Затем окуните свинину в яичную смесь со всех сторон.

Как приготовить шницель из свинины во фритюрнице?

Разогрейте фритюрницу до 375 °. В неглубокой миске смешайте муку, приправленную солью и перцем. Во второй неглубокой миске взбейте яйцо и молоко до однородной массы.В третьей миске смешайте панировочные сухари и перец.

Рецепт шницеля из свинины

Приготовьте свинину Обрежьте свинину по краям. Нарежьте свинину пополам. (Мудрый толстый) Положите свинину на кусок сарановой пленки. Сверху положите еще один кусок сарановой пленки. (См. Фото ниже) Используйте молоток для размягчения мяса и измельчите мясо с обеих сторон до толщины примерно 1/8 дюйма. (Сделайте это на разделочной доске)

Приправить солью и перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло в масле.Слегка обваляйте котлеты в мучной смеси, стряхивая излишки. Затем окуните котлету в яичный раствор и, наконец, в панировочную смесь, слегка повернув и надавив, чтобы покрыть обе стороны.

Смажьте свиные отбивные в муке, затем яйцо (дайте стечь излишкам) и, наконец, панировочные сухари панко (возможно, вам придется слегка промокнуть их, чтобы они прилипли). Жарьте два шницеля за раз примерно по 3 минуты с каждой стороны. Их легко перевернуть с помощью щипцов для готовки. Если сковорода начинает дымиться, немного убавьте огонь.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике среднего размера и добавьте достаточно масла, чтобы заполнить форму до 1/8 дюйма. Нагрейте масло и сливочное масло на сильном огне. Добавьте немного панировки в горячее масло, если оно хорошо хрустит, но не пригорает, значит, масло готово. Положите муку и панировочные сухари в отдельную неглубокую посуду. Поместите взбитые яйца в неглубокую миску.

PORK SCHNITZEL 1 фунт жареной свиной корейки (или свиные отбивные без костей) Масло для приготовления пищи (глубиной около 1/2 дюйма) 1 1/2 стакана панировочных сухарей.Тесто: 1 стакан молока 1/2 стакана муки 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки черного перца 2 чайной ложки болгарского перца 1 чайная ложка чесночного порошка 1/2 чайной ложки черного перца. Нарежьте свинину на кусочки толщиной около 1/2 дюйма, затем измельчите до толщины около 1/4 дюйма.

Рецепт шницеля из свинины с соусом: как приготовить

Обвалять каждую отбивную в муке, взбалтывая. Затем обмакните в яйцо, стряхивая излишки. Затем окуните в панко, придавив, чтобы покрыть обе стороны. Чтобы приготовить шницель из свинины, нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне.Добавьте в сковороду две свиные отбивные и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

1 1/2 с. сухие панировочные сухари. Масло. Тонко растолочь котлеты (или отбивные), посыпать солью и перцем. На тарелку кладем взбитое яйцо, а на другую тарелку — панировочные сухари. Обмакнуть в яйцо, хорошо накрыть мясо. Сверху посыпать панировочными сухарями. Нагрейте 1/4 дюйма масла в сковороде и добавьте котлеты (или отбивные). Готовьте до коричневого цвета с каждой стороны.

Поместите в холодильник на 1 час перед приготовлением. Налейте масло в большую сковороду глубиной 1/4 дюйма.Нагрейте масло на среднем или сильном огне. Осторожно добавляйте по две котлеты за раз и готовьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Вынуть и переложить на противень, застеленный бумажными полотенцами. Держите в тепле, пока не будете готовы к подаче. Нагрейте 4 пластины.

Котлеты из свинины также можно использовать для этого рецепта. Насыпьте муку в неглубокую миску или на тарелку и добавьте соль и перец. Перемешайте до равномерного перемешивания. Выложите панировочные сухари в неглубокую миску или на тарелку. Смешайте в миске яйцо и молоко и взбейте.Обваляйте по одной отбивной в муке, стряхивайте излишки, а затем обмакивайте в яичной смеси.

3. Возьмите один медальон из свинины, обваляйте с обеих сторон приправленной мукой, затем обмакните в яйцо, а затем в панировочные сухари. Отложите в сторону и повторите для всех четырех медальонов. 4. Поставьте большую сковороду на средний огонь с растительным маслом. 5. Когда он станет горячим, добавьте свинину / шницель в панировке и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Рецепт шницеля из свинины в соусе для макания

Нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте веточку тимьяна и дайте ей обжариться около 1 минуты, чтобы масло настоялось. Удалите веточку тимьяна и отложите. Аккуратно выложите котлеты на сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Удалите бумажные полотенца, чтобы они высохли.

22 мая 2018 г. — Вот нежный, сочный рецепт шницеля из свинины в тонкой панировке, обжаренных и поданных со сливочно-укропным соусом. Идеально подходит для быстрого ужина, он готов всего за 30 минут!

Шашлык из свинины от шеф-повара Джона.Используйте свой любимый сухой салат и соус для барбекю, чтобы сделать эту сочную свинину. Мне нравится небольшая хитрость: положить к мясу 2 формочки с жидким дымом и медленно обжарить. Исполни свой патриотический американский долг и подавай это на самых дешевых и легких белых булочках для гамбургеров, какие только сможешь найти.

Хорошо перемешайте. Положите 2 столовые ложки салата из киноа в 12 чашек ромена. Украсить оставшимся перцем халапеньо. Нагрейте тушеную свинину в микроволновой печи в течение 90 секунд. Измельчите свинину. Добавить соус и перемешать. Красный лук мелко нарезать до 2 столовых ложек.Отложите в сторону. Срежьте остатки лука. Положите 2 столовые ложки свинины в 12 чашек ромена.

Суп Избранные. Бесплатная доставка! По всем заказам. свыше 50 долларов США. Получите суперэкономию на будущих пакетах нашей компании: стоимость каждого пакета составляет 50,97 долларов США, но вы сэкономите более 50%! Получите ценную упаковку всего за 23,99 доллара США! Закажите сегодня, пока количество в наличии.

Настоящий немецкий шницель (Schweineschnitzel)

Провансальский лосось, вареный с фенхелем, грибами; от Дайан Россен Уортингтон: «50 рецептов просто вкусных блюд» от «Серьезно просто», стр.74, 22.04.19; Healthy Instant Pot Mac с брокколи и белым сыром чеддер, приготовленный 18.04.19; Макароны с сыром из цветной капусты из 100 отличных рецептов блюд за считанные минуты стр. 137, приготовлено 17.03.19, вкусно, но потребовалось время.

Жареная на угле акула. Амберджек, приготовленный на углях. Рыба на углях. Стейк из тбоне на углях с жареным луком. Утиные грудки, маринованные на углях. Углеродный янтарный джек. Форель, фаршированная сыром. Сырные виски. Шеф-повара жареный на гриле стейк из чака.

Куриный шницель (по-южному) от Omak Meats.Отмеченный наградами онлайн-мясник, доставляющий мясо по всей стране. Omak Meats butchery — это оптовый торговец мясом и онлайн-мясорубка, предлагающая мясо высшего качества от лучших поставщиков, вырезанное до совершенства. Наша команда экспертов стремится к безупречному обслуживанию клиентов и своевременной доставке свежего мяса.

, 16 сентября 2021 г. — Изучите доску Ланы МакХолланд «Европейские рецепты», за которой следят 1652 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, европейской кухне, рецептах приготовления.

Свиные отбивные на гриле со сливами, халлуми и лимоном.Выложите все ингредиенты на решетку на противне, чтобы потом их было легко очистить. Просмотреть рецепт. Peden + Munk. 5/30.

Рецепт бабушкиного шницеля из свинины

Венский шницель традиционно готовят из телятины. Если он сделан из свинины, его называют венским шницелем из свинины (Wiener Schnitzel vom Schwein). Мне это нравится в любом случае, но свинина для меня вкуснее, и это вдвое дешевле телятины. На этот раз я приготовила его из свинины. Вот! Удачной готовки и удачной уборки для тех, кто пострадал от Немо!

Свиная вырезка с яблоками и медом и пекан.Ветчина Кобб Салат Цезарь. Фруктово-масляный салат-латук в миске для слоеного теста. Салат из пасхальных яиц. Салат со шпинатом и рукколой из свеклы. Салат Праздник Мелочь. Салат из шпината «Елка». Салат из груши и граната. Картофельно-морковный латкес с яблоками и салатом из чеддера.

9 января 2015 г. — Рецепт голубцов Омы ТАК традиционно немецкий. Фаршированный мясом и поданный с коричневой подливкой, это не просто голубцы! Это лучшее!

Откройте для себя широкий выбор рецептов «Моя еда» и «Семья» сегодня.Рецепты «Моя еда» и «Семья» отлично подходят для новых идей обеда, легкого приготовления еды и многого другого.

ДВУХМЕСТНЫЕ СЛАЙДЕРЫ SCHNITZEL С РОЗОВЫМ SLAW. Двухъярусные шницели Slider — весело говорить и весело есть. Эти шикарные и дерзкие слайдеры, вдохновленные новаторским подходом к использованию смелых азиатских вкусов, игривости и глубокой любви к свинине, нового шеф-повара Дэвида Чанга, взрываются сладкими, кислыми, солеными и пряными слоями хрустящего блаженства в каждом кусочке.

Рецепт шницеля из свинины с быстрыми солениями

, разрезанный пополам и наполненный большим (говяжьим) шницелем, «milanesa» — так называют шницели в этом регионе, плюс нарезанный помидор и салат.Это. Линли Додд (892 слова) [просмотреть различие] точное соответствие в фрагменте просмотреть статью найти ссылки на статью.

Шницель из свинины — Слегка обжаренная свиная отбивная, покрытая соусом из грибов и бекона, подается с домашним немецким картофельным салатом, тушеной красной капустой и чесночным хлебом $ 11,99. ДОМАШНИЕ ОСОБЕННОСТИ: рыба и жареный картофель — обжаренные до золотистого качества и поданные с картофелем фри, с домашним соусом тартар Gordon’s — 10,99 долларов США

имбирь, сок лайма, цедра лайма, чеснок, лук-шалот, соевый соус и еще 8 штук.Капуста капуста, яблоко + краснокочанная капуста Happy Hearted Kitchen, Whole Foods. Цельнозерновые. От всего сердца. оливковое масло первого отжима, дижонская горчица, пурпурная капуста, яблочный уксус и еще 9.

К огорчению любой трагедии, связанной с винским шницелем, в австралийских барах редко встречается свиной шницель. Существует слишком много решений для шницелей в Аделаиде, однако вот пять куриных шнителей (как мы их называем), которые невероятно ценны и наполнены ароматом.1.

, разрезанный пополам и наполненный большим (говяжьим) шницелем, «milanesa» — так называют шницели в этом регионе, плюс нарезанный помидор и салат. Это. Эрвин фон Вицлебен (2 009 слов) [просмотреть различия] нет совпадений в фрагменте просмотреть статью найти ссылки на статью.

Легкий рецепт шницеля из свинины

, 29 ноября 2018 г. — Исследуйте доску «VEAL DISHES» LADY AND HER PASSIONS, за которой следит 121 человек на Pinterest. Смотрите еще идеи о телятине, блюдах, рецептах из телятины.

традиционное горячее карри из южной Индии.Не для слабонервных. тушеная лопатка ягненка, нут, сладкая морковь, йогурт и мед. целая лопатка ягненка, маринованная в травах и специях и приготовленная на медленном огне, чтобы раскрыть нежность. подается с джусом из баранины. Марокканские жареные овощи и тажин из нута.

Я стираю вас насухо — простые рецепты, легкая уборка. Ищете быстрые и простые рецепты, чтобы накормить семью? Я здесь, чтобы помочь! От завтрака до ужина и всего, что между ними, вы обязательно найдете то, что удовлетворит вашу тягу.

Прекрасно подходит для гамбургеров, стейков, свиных отбивных, рагу, чили, бобов и в качестве мягкой приправы для тако. Germantown: Мы добавили в эту классическую приправу для птицы несколько эклектичных богатых вкусов, таких как пажитник и кориандр. Отлично подходит для курицы, жареных овощей, супов и шницелей. (он же наш популярный Finger Lickin ’Chicken)

Вечернее блюдо, вероятно, могло быть медленно прожаренной свининой, завернутой в банановые листья, с добавлением домашней орчаты и бурбона Buffalo Trace. Если вы в поисках самых эффективных свиных ребрышек в городе, не ищите ничего, кроме нежной, коренной модели Festiva, тушеной гуахильо в меде, которая легко конкурирует с любыми коптильнями.

Традиционный немецкий шницель из свинины • Любопытная кухня

Узнайте, как приготовить лучший бутерброд с тунцом на обед по этому простому рецепту, используя консервированный тунец и майонез с другими овощами и сезонами. Сделайте его острым или острым, этот бутерброд с тунцом в стиле метро станет отличным обедом или ужином для занятых мам. #foodtalkdaily

10 марта 2012 г. — Немецкая колбаса со специями + квашеная капуста. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора.

Журнал SAVEUR, Нью-Йорк, Нью-Йорк. 538,551 лайков · 13,919 говорят об этом. SAVEUR — журнал для людей, которые прежде всего познают мир через еду.

4 сентября 2021 г. — Лучшие рецепты еды на Pinterest — завтрак, обед, ужин и все, что между ними! 5 контактов в день. Для каждого собственного вывода, который вы добавляете на доску, пожалуйста, вставьте 1 или 2 булавки из других на доске. Удачного закрепления !. Смотрите больше идей о рецептах, еде, ужине.

Немецкий шницель из свинины (Schweine Schnitzel)

Тонко измельченная свиная котлета, панированная и быстро обжаренная на сковороде до хрустящей корочки, что может не понравиться !? Традиционная немецкая еда, которую часто подают в ресторанах и пабах по всей стране, шницель из свинины обычно подают только с несколькими помидорами (картофелем фри), долькой свежего лимона и петрушкой.

Приготовленный дома в качестве повседневного обеда, шницель можно также добавить к немецкой лапше шпецле , простому зеленому листу или картофельному салату (на основе уксуса, а не кремовой американской версии!)

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

Различные виды шницелей

Слово « шницель » происходит от немецкого слова « шницель » (что означает « вырезать » или « разрезать ») и в кулинарном смысле относится к тонко нарезанным ломтикам в панировке, и жареное мясо.

Подобно эскалопу во Франции или миланезе в Италии , различные виды шницеля были популяризированы во всем мире.

В Германии шницель как блюдо обычно готовят из свинины или телятины, и разные блюда имеют разные названия. Самой популярной версией является шницель по-венски , шницель или по-венски арт (шницель по-венски). Венский шницель традиционно готовят из телятины и на самом деле происходит из Австрии, где это национальное блюдо.

Другие популярные немецкие варианты включают:

• jägerschnitzel (охотничий шницель) — подается с насыщенным грибным коричневым соусом.
• rahmschnitzel (сливочный шницель) — подается со сливочным соусом, иногда с добавлением нарезанных грибов или других гарниров.
• paprikaschnitzel (иногда также называемый zigeuner (цыганский) шницель) — подается с томатным соусом, болгарским перцем и луком.

Конечно, любой кусок или вид мяса можно тонко растолочь, панировать и обжарить для получения шницеля, например, куриный шницель !

Наш рецепт немецкого шницеля

Прежде чем мы начнем готовить, вы можете спросить: « Какой кусок мяса лучше всего использовать для приготовления шницеля? ”В идеале вам нужно использовать относительно постное мясо без костей.Если вы используете свинину, идеально подойдут свиные отбивные без костей. То же самое и с шницелем из телятины и курицы.

Чтобы сделать этот супер простой шницель из свинины, вам понадобится:

• 4-6 свиных отбивных или котлет без костей
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 3 взбитых вместе целых яйца
• 1-2 стакана панировочных сухарей
• 1 лимон — нарезать дольками в качестве украшения
• 1 пучок свежая петрушка — в качестве гарнира
• чистый топленый свиной жир для жарки или рапсовое масло

При приготовлении шницеля нужно немного потрудиться, так как нам нужно измельчить мясо и обжарить его, но один раз вы получите представление о процессе, на самом деле это довольно просто и может быть выполнено довольно быстро.

1. Начните с размещения свиных отбивных (по одному) между двумя кусками пергамента или полиэтиленовой пленки, а затем растолкните их, пока они не станут толщиной 1/4 дюйма или меньше. Лучше всего для этого подходит плоская сторона молотка для мяса, но любой твердый плоский предмет подойдет в разумных пределах. Приправить обе стороны солью и перцем.

Для измельчения мяса необязательно использовать пергамент или полиэтиленовую пленку, но это предотвратит разбрызгивание крошечных кусочков мяса и свинины на кухне.

2.Подготовьте простую панировочную станцию ​​с тремя большими мисками. Наполните одно мукой и солью, второе — тремя яйцами, а последнее — панировочными сухарями.

Выпекайте шницель из свинины, обмакивая каждую измельченную свиную отбивную в муку, затем погружая ее в яичную смесь и, наконец, обмакивая в панировочных сухарях. Убедитесь, что шницель полностью панирован, но не прижимайте панировку к мясу слишком сильно, иначе панировка из шницеля не будет легкой и хрустящей!

Отложите панированный шницель в сторону, пока вы не будете готовы его жарить.Приготовьте на этом этапе любые гарниры или гарниры, например, лапшу шпецле , картофельный салат или простой зеленый салат.

3. Нагрейте растительное масло примерно до 330 F или до тех пор, пока ручка деревянной ложки, удерживаемая в масле, не выпустит крошечные пузырьки воздуха. Чистый топленый свиной жир (спросите у местного мясника, есть ли у него в наличии!) Идеально подходит для жарки шницеля, но также подойдет канола или любое другое высокотемпературное кулинарное масло.

Нагрейте достаточно масла, чтобы шницель обжарился на мелкой поверхности. Другими словами, он должен едва «плавать» в горячем масле.Осторожно поместите шницель в горячее масло и сразу же прополощите сковороду, чтобы убедиться, что он «плавает» свободно. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока края не станут золотисто-коричневыми.

Примечание : Если шницель не сразу начинает громко шипеть при попадании на масло, значит, ваше масло недостаточно горячее! Если добавить холодное масло и дать ему нагреться на сковороде с панированным шницелем, панировка станет сырой!

4. После того, как шницель обжарен до золотисто-коричневого цвета, используйте щипцы и осторожно удалите его с жира.Промокните шницель бумажным полотенцем или чистой льняной тканью, чтобы впитать излишки масла. Для наилучшего результата сразу подавайте с долькой лимона и веточкой петрушки!

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Немецкий шницель из свинины (Schweine Schnitzel)

Слегка панированный и обжаренный до золотистого цвета шницель из свинины — это традиционное немецкое блюдо, которое часто подают в ресторанах и пабах с небольшим количеством картофеля фри, долькой свежего лимона и петрушкой.Легкое и вкусное блюдо, которое каждый может приготовить дома!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Вход на курс

Кухня Немецкая

• 4-6 отдельных свиных отбивных без костей
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 3 взбитых вместе целых яйца
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 целый лимон, нарезанный дольками
• 1 пучок свежей петрушки веточки, используемые в качестве украшения
• чистый топленый свиной жир для жарки рапсового масла или другого жаропрочного масла, нагретого до жарки

• Поместите свиные отбивные (по одному) между двумя кусками пергамента или полиэтиленовой пленки, а затем толчите их плоской стороной мясного молотка до тех пор, пока они не станут толще 1/4 дюйма.Приправить обе стороны солью и перцем.

• Подготовьте простую панировочную станцию ​​с тремя чашами. Наполните одно мукой и солью, второе — тремя яйцами, а последнее — панировочными сухарями. Обваляйте свиной шницель, обмакивая каждую измельченную свиную отбивную в муку, затем погружая ее в яичную смесь и, наконец, обмакивая в панировочных сухарях. Убедитесь, что шницель полностью панирован.

• Отложите панированный шницель в сторону, пока вы не будете готовы его жарить.Приготовьте на этом этапе любые гарниры или гарниры, например, лапшу шпецле , картофельный салат или простой зеленый салат.

• В большой сковороде нагрейте растительное масло до температуры около 330 F или до тех пор, пока ручка деревянной ложки, удерживаемая в масле, не выпустит крошечные пузырьки воздуха. Нагрейте достаточно масла, чтобы шницель обжарился на поверхности. Осторожно поместите шницель в горячее масло и сразу же промойте сковороду, чтобы убедиться, что он «плавает» свободно. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока края не станут золотисто-коричневыми.

• Выньте обжаренный свиной шницель из масла и промокните излишки масла бумажным полотенцем или чистой льняной тканью. Немедленно подавайте с дольками лимона и разбирайте!

Ключевое слово рецепт немецкого шницеля, Schweine schnitzel, wienerschnitzel

PORK SCHNITZEL РЕЦЕПТ — Crockpot Girl

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 мин | Общее время: 25 минут | Порций: 4

Сегодня хороший день.У меня есть новая духовка, и я так счастлив! Мой старый решил бросить меня после многих лет службы. В общем, помимо моей новой духовки, у меня есть новый рецепт, которым я хочу поделиться. Довольно простой и быстрый рецепт шницеля из свинины. Когда я хочу побаловать себя, это одно из пяти блюд, которые я готовлю на скорую руку. Шницель из свинины в панировке, обжаренный на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Состав

1-2 с. масла с нейтральным вкусом, например рапсового или растительного

4 свиных отбивных без костей, тонко измельченные, толщиной около дюйма

2 взбитых яйца

1 с.муки

1 чайная ложка копченого перца

1 с. панировочных сухарей

¼ г. молока

1½ чайной ложки соли

½ чайной ложки молотого черного перца

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (по желанию)

Гарниры:

Лимон нарезанный

Соль крупного помола

Плоский фарш петрушки

Как приготовить шницель из свинины

Шаг 1: Подготовьте духовку. Разогрейте его до 200 градусов по Фаренгейту. Обжарьте свиные отбивные партиями, если у вас 4 куска.Обжарив первые 2 отбивные, поместите их на противень и в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока жарите оставшиеся 2.

Шаг 2: Приготовьте 3 больших миски. Добавьте в первую миску муку, соль, перец и копченую паприку и хорошо перемешайте. Добавьте во вторую миску два взбитых яйца и молоко. И панировочные сухари в третьей миске. Обваляйте каждую свиную отбивную в мучной смеси, затем обваляйте в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях. Отложите в сторону.

Шаг 3: В кастрюлю с большими стенками налейте достаточно масла с нейтральным вкусом, чтобы на дне сковороды образовался слой толщиной примерно 1/8 дюйма.Нагрейте масло на среднем или сильном огне около 2 минут, пока оно не начнет мерцать. Порциями добавляйте шницели из свинины в сковороду и обжаривайте их примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4: Когда закончите, переложите свиные шницели на блюдо и приправьте солью и перцем. Подавать с небольшим количеством рубленой петрушки и долькой лимона. Наслаждаться!

Состав

• 1-2 с. масла с нейтральным вкусом, например рапсового или растительного
• 4 свиные отбивные без костей, тонко толченые, толщиной около дюйма
• 2 взбитых яйца
• 1 г.муки
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 г. панировочных сухарей
• ¼ с. молока
• 1½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ ч.л.молотого мускатного ореха по желанию
• Гарниров:
• Лимон нарезанный
• Соль крупного помола
• Плоский фарш петрушки

Инструкции

Как приготовить шницель из свинины

Шаг 1: Подготовьте духовку. Разогрейте его до 200 градусов по Фаренгейту. Обжарьте свиные отбивные партиями, если у вас 4 куска.Обжарив первые 2 отбивные, поместите их на противень и в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока жарите оставшиеся 2.

Шаг 2: Приготовьте 3 больших миски. Добавьте в первую миску муку, соль, перец и копченую паприку и хорошо перемешайте. Добавьте во вторую миску два взбитых яйца и молоко. И панировочные сухари в третьей миске. Обваляйте каждую свиную отбивную в мучной смеси, затем обваляйте в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях. Отложите в сторону.

Шаг 3: В кастрюлю с большими стенками налейте достаточно масла с нейтральным вкусом, чтобы на дне сковороды образовался слой толщиной примерно 1/8 дюйма.Нагрейте масло на среднем или сильном огне около 2 минут, пока оно не начнет мерцать. Порциями добавляйте шницели из свинины в сковороду и обжаривайте их примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4: Когда закончите, переложите свиные шницели на блюдо и приправьте солью и перцем. Подавать с небольшим количеством рубленой петрушки и долькой лимона. Наслаждаться!

Банкноты

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут | Порций: 4

Шницель из свинины со сметанным соусом

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Вкусный способ подать свинину. Тонко измельченные свиные отбивные, покрытые мукой, яйцами и панировочными сухарями, затем обжаренные на сковороде и заправленные ароматной сметаной и укропным соусом. Это вкусно, легко и впечатлит ваших гостей.

Ингредиенты

• 6 свиных отбивных (без костей)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 стакана муки
• 3/4 стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка петрушки (сухой)
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 чайной ложки укропа (сухого)
• 1/2 чайной ложки муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец

Выход: 6 отбивные | Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут

Инструкции

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я бесплатно заработаю немного денег на кофе, которые я обещаю выпить, создавая такие полезные рецепты;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Шницель из свинины во фритюрнице —

Шницель из свинины для фритюрницы — безумно вкусный! Для нас секрет, что это здоровая альтернатива жарке во фритюре.Эта сочная нежная свиная отбивная без костей покрыта хрустящей корочкой панко с баварскими приправами, которая станет любимым развлечением на случайный ужин!

Простой ужин в будние дни, который можно сочетать с простым салатом и кукурузой с медом и маслом, и вам совсем не нужно делать много, чтобы он оказался на столе!

Одно могу сказать про шницель из свинины. Будем рады, что это не называется куриный стейк из жареной свинины.Это звучит не так аппетитно и весело, как шницель из свинины.

Этот здоровый шницель из свинины — отличное блюдо, если вы празднуете Октоберфест!

То, что что-то обжаривается с хрустящей корочкой, не означает, что это нужно называть «жареный цыпленок». В этом отношении то, что что-то поджаривается, не означает, что вам нужно использовать тонну горячего масла.

Вы можете приготовить великолепные хрустящие золотисто-коричневые свиные отбивные в панировке во фритюрнице!

Я использовал свой рецепт запеченного цыпленка Панко, но на днях сделал это во фритюрнице и сразу понял, что буду пробовать такой же шницель из свинины, потому что знал, что это будет потрясающе!

Шницель из свинины для фритюрницы — безумно вкусный! Классические ароматы Баварии придают ощущение уюта! Вальс из розмарина, чеснока, тимьяна, лаврового листа и шалфея танцует с мясом польку.

• Розмарин
• Чеснок
• Тимьян
• Лавровый лист
• Шалфей

В этом рецепте свинины фритюрницы используются баварские специи для приправы свиной котлеты в панировке. Вы подрумяните его и получите красивую хрустящую корочку.

К счастью, вы можете сэкономить на поездке в Германию, но при этом насладиться этой классической баварской едой для души. (Хотя, если у вас есть шанс поехать в Германию, вам нужно пойти на Октоберфест!)

Во-первых, чтобы уточнить, шницель на самом деле относится к способу приготовления.Шницель относится к мясу, которое измельчают и размягчают, а затем обычно панировывают и жарят. Вероятно, самый известный вариант шницеля — это «Винершницель».

В Германии термин «шницель» означает любое мясо, которое было измельчено до тонкого состояния. Хотя его часто панируют и жарят, это не является обязательным требованием для приготовления некоторых немецких шницелей.

Винершницель, по сути, является визитной карточкой Австрии, а в качестве мяса в нем используется телятина. Не буду врать, Винершницель потрясающий.Без сомнения, телятина великолепна, но шницель из свинины столь же вкусен, как и цена.

Действительно, шницель известен под многими именами в разных странах мира. У них у всех есть свое мнение. Если вы когда-нибудь пробовали тонкацу в японском ресторане, вы не единственный, кто думает, что вам подали шницель.

На самом деле, есть, конечно, небольшие отличия, помимо броских названий. Тонкацу — это котлета из свинины в панировке, которую не обязательно растирать в тонкую котлету.Но вы поняли…

Еще один вариант — курица с пармезаном — хрустящая итальянская приправленная панко покрывает курицу, затем покрывается плавленым сыром и томатным соусом.

Создайте свою станцию ​​для окунания с парой широких неглубоких чаш. В одну заправили мукой, в другой — взбитые яйца, а в третьей — панко с баварскими специями.

Обрызгайте корзину масляным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

Слегка сбрызните панко маслом, чтобы придать ему золотистый оттенок.На фото ниже показано различие в панировке свиных отбивных без костей, которые опрыскиваются (справа) и не опрыскиваются маслом (слева).

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: перед приготовлением слегка сбрызните маслом, чтобы придать им хрустящую корочку и золотисто-коричневый цвет.

Министерство сельского хозяйства США пересмотрело рекомендуемую минимальную внутреннюю температуру до 145 °. Используйте термометр, чтобы убедиться, что они приготовлены до безопасной температуры.

У вас нет термометра, вы также можете разрезать его ножом, чтобы убедиться, что это готово. Я убеждаюсь, что он непрозрачный (белый) и чтобы сок текла прозрачно.

У меня есть несколько советов, как правильно приготовить шницель из свинины. Вы хотите, чтобы снаружи была золотисто-коричневая хрустящая корочка, а внутри — нежное мясо.

Если мясо измельчить на тонкие котлеты, оно станет мягким.Однако убедитесь, что он не высох. Высокая температура дает вам приятный свежий внешний вид. Мясо тоже готовится быстро.

Слегка сбрызнув маслом, свинина не только приобретет красивый золотистый цвет, но и станет хрустящей корочкой.

Не дайте ему пережариться! Приведено время, которое работает в моей фритюрнице Phillips, но все фритюрницы разные. Используйте термометр, чтобы проверить температуру.

Шницель из свинины для фритюрницы отлично справляется со своей задачей, но не чувствуйте себя обязанным.Если у вас нет фритюрницы, вы можете запечь ее в духовке или обжарить на сковороде.

Для запекания используйте сильный огонь 425-450 градусов. Обязательно переверните его примерно на полпути, чтобы не было хрустящей и мягкой стороны. Или поместите отбивные на решетку для охлаждения поверх противня, чтобы тепло передавалось с обеих сторон.

Если вы предпочитаете жарить на сковороде, используйте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.Опять же, высокая температура — ваш друг.

Можно ли приготовить шницель с курицей?

Шницель можно приготовить из курицы, телятины, говядины, индейки, свинины и оленины. Секрет успеха шницеля в том, чтобы он готовился равномерно. В этом поможет убедиться, что все куски мяса одинаковой толщины. При использовании другого мяса время приготовления может немного отличаться.

Какое вино можно подавать со шницелем?

Рекомендую баварский кабинет.Легкий и почти шипучий, он свежий, чистый, сухой, отлично сочетается со свининой и птицей.

Я не хочу есть панировочные сухари из-за моей диеты, есть какие-нибудь предложения?

Используйте измельченные свиные шкурки. Они отлично работают и добавляют немного аромата.

Какой соус обычно сочетается со свиным шницелем?

Грибная подливка отлично работает! Вы можете сделать это быстро и легко, используя банку грибного супа или приготовив его самостоятельно с нуля.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов фритюрницы — исключите масло, но не аромат!

БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ ПО РАЗВЛЕЧЕНИЮ ЛЕГКИХ И ВЕСЕЛЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ, КОГДА ВЫ ПОДПИСАЕТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ПОД РЕЦЕПТОМ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 14 минут

Общее время 24 мин.

Состав

• 4 свиных отбивных без костей, нарезанные или измельченные до толщины 1/3 «
• 1/4 чайной ложки тимьяна
• 1/8 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки приправы из старой бухты
• 1/4 чайной ложки сушеного шалфея
• 1/4 чайной ложки измельченного розмарина
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• 2/3 стакана Панко

Инструкции

1. Промойте и просушите свиные отбивные.
2. Включите фритюрницу на 390 °.
3. Создайте станцию ​​для окунания.В одной миске смешать панко, специи и хорошо перемешать. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Поместите яйцо и муку в две отдельные миски.
4. Обвалять отбивную в муке. Затем в мытье яиц. Затем обваляйте свинину со всех сторон в смеси для панко. Закончите все свиные отбивные и покройте все поверхности.
5. Обрызгайте корзину из фритюрницы спреем оливкового масла, затем поместите в корзину фритюрницы.
6. Моя фритюрница вмещает 3-4 свиных отбивных. Поместите их в корзину и готовьте 12-14 минут, открывая через 8 минут, сбрызнув небольшим количеством масла, чтобы получить золотисто-коричневый цвет.Все фритюрницы немного различаются: проверьте температуру, чтобы убедиться, что она составляет 145 °, или разрежьте их и убедитесь, что свинина непрозрачна.
7. Готовьте партиями, если у вас их больше, чем поместится во фритюрнице. Выложите приготовленные на тарелку и накройте крышкой, чтобы согреться, пока остальные не будут готовы.
8. Подавать немедленно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Этот рецепт был рассчитан с использованием точных марок и размеров, которые я использовал при приготовлении этого рецепта. Если вы соблюдаете строгую диету, обратите внимание, что изменение чего-либо приведет к изменению информации о питании.Пожалуйста, рассчитайте свою собственную информацию о питании, если вы хотите, чтобы она соответствовала тому, что вы делаете, и используйте мои расчеты только в качестве ориентира.

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашей еженедельной новостной рассылке! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!