Как разложить колбасу и сыр красиво: Красивая нарезка (32 фото)

Как красиво уложить сыр. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от кулинара! Нарезка из колбасы и сыра на праздничный стол, фото

Как нарезать сыр, как подавать сыр. Чтобы сполна почувствовать все великолепие вкуса сыра, его нужно правильно подать. Большинство сыров необходимо выкладывать из холодильника за час до их подачи на стол. Только так продукт сможет раскрыть свой истинный вкус и аромат. Сыр важно правильно нарезать. Искусство нарезки сыров — часть этикета и философии французов «art devivre» (искусство жизни), которая вкратце
заключается во фразе: «Будем уважать сыр и окружающих».

Неправильная нарезка сыра может существенно исказить его истинный вкус и помешать в полной мере ощутить удовольствие от употребления.

Сыр стоит нарезать не тонкими пластинами, как это принято в России, а ломтиками или брусочками — так неповторимый сырный вкус и аромат будут дольше сохраняться в продукте. Каждый кусочек сыра должен состоять частично из корочки, а частично из сырного сердца, так как аромат и вкус продукта меняются от корочки к мякоти.

Для нарезки различных сыров лучше всего воспользоваться разными ножами. Это поможет защитить деликатный вкус нежных сыров от «вмешательства» резких, ярко выраженных ароматов пикантного сыра.

Для нарезки мягких сыров используются тонкие перфорированные ножи. Благодаря перфорации влажная сырная масса не приклеивается к лезвию. Кроме того, ножи для мягких сыров нередко имеют выгнутую форму с разветвлением в форме вилки на конце, чтобы было удобнее брать кусочки с сырной тарелки.

Очень нежные сыры (творожные) делят на порции при помощи ложки, так как нарезать их невозможно.

Твердые сыры нарезают ножом в форме лопатки с прорезью посередине лезвия. Таким прибором чрезвычайно удобно отрезать от сырной головы аккуратные кусочки.

Для разрезания сырных кругов также берут ножи с двумя рукоятками, которые используются преимущественно в магазинах и ресторанах.

Экстратвердые сыры (Пармиджано Реджано, Грана Падано) не нарезают, а колют, как лед, специальными ножами.

Для нарезки голубых сыров применяют специальный нож, лезвием которого является натянутая проволока или струна. Использование обычных ножей приводит к тому, что благородная голубая плесень сминается.

Говоря о подаче сыра, нельзя не упомянуть о сырной тарелке. Сырная тарелка позволит ощутить всё богатство сырных вкусов. Если сырная тарелка выступает в качестве основного блюда, то на человека должно приходиться 250г всех сыров, а если в качестве десерта — то не более 100 г.

Как резать сыр. Красиво и аккуратно режем сыр

Как издавна повелось, — это одно из наиболее ожидаемых и популярных яств на праздничном столе, особенно сейчас, когда в моду начинают входить фуршеты. Но как красиво нарезать колбасу и сыр, чтобы такое блюдо порадовало гостей? Все, что для этого требуется, — это хороший вкус, полет фантазии, а также мастерство хозяйки.

Чтобы поразить ваших гостей и сделать праздничный стол шикарным, необходимо заранее продумать оформление тарелок с сыром и колбасой. Не стоит поступать банально. Совсем недостаточно просто порезать несколько видов колбас и сыров и выложить все это разнообразие на большую красивую тарелку. Как и в случае с другими блюдами на праздничном столе, к холодным закускам необходимо подойти, подключив фантазию, чтобы приятно удивить гостей и украсить торжество.

Если вам сложно сделать это в первый раз, то перед тем как красиво нарезать колбасу и сыр, можно сделать набросок того, что вы хотите получить в итоге. Любая хорошая хозяйка предпочтет немного больше потрудиться, но при этом создать шедевр, который гости смогут оценить по достоинству. Ведь увидеть просто разложенные на тарелке закуски можно у всех повседневно. и совсем непразднично. Ваш кропотливый труд будет сполна вознагражден эмоциями гостей, их восхищенными возгласами, восхищением оригинально

Хороший вариант

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас расскажем. Предлагаем вам один интересный и в то же время довольно простой вариант — можно просто выложить все имеющиеся продукты в виде лепестков цветка. При этом они могут быть абсолютно разными. Например, серединку можно выложить из кусочков чего-то светлого, а все остальное сделать темнее. Такое блюдо необходимо украсить зеленью по краям, которая будет имитировать листья цветка.

Прекрасным вариантом являются калы, для их создания очень тонко нарезанная колбаса сворачивается кулечком, как бутон, а квадратики сыра внутри напоминают сердцевинки. Или же можно положить внутрь оливки или маслины. В таком случае сам лепесток лучше всего сделать из сыра. Во втором варианте калы выглядят гораздо реалистичнее. Но чтобы красиво нарезать сыр и колбасу, следует это делать очень-очень тонко. Если калы сделать из обоих подручных материалов, то получится шикарный праздничный букет на тарелке.

Розочка

Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку. Как нарезать колбасу и сыр в этом случае? Сыр, который здесь является подложкой, делаем тонкими пластинами, а колбасу (лучше взять вареную) просто не очень толстыми кружками. Такой толщины, чтобы было удобно сворачивать.

Сделать блюдо с холодной закуской интересным помогут также дополнительные элементы. Помимо ставшей уже несколько банальной зелени, многие хозяйки добавляют мизерные помидоры черри или яркие ягоды и фрукты, например вишню, клубнику или киви. Закуску также вполне можно украсить при помощи живых цветов. Такая интересная композиция будет выглядеть очень эффектно и станет поистине кулинарным шедевром.

Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.

Сделать нарезку оригинальной можно и не прибегая к помощи цветов. Можно свернуть все рулетиками и уложить горкой. Еще один интересный вариант — это разместить колбасу по краям, затем ближе к центру — сыр, а в самой середине — маслины, кусочки фруктов, помидоры или корнишоны.

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас мы дадим несколько довольно легких советов, чтобы эти продукты интересно выглядели на тарелке. Очень эффектно смотрятся различные сорта, выложенные секторами — рядами, квадратами, кругами или треугольниками, как сами придумаете. Еще один интересный вариант — надрезать колбасу и сделать из нее конус, поместив внутрь зелень или половинку маслины. Скрепить ломтики, дабы они не разворачивались, вам помогут шпажки или зубочистки.

Из сыра можно вырезать различные фигурки при помощи специальных ножей. Поэтому работая с ним, придержите немного свою фантазию, иначе можно сделать много чего. Ну, а если праздник связан с влюбленными, то можно подать сырные сердечки, существуют даже специальные формы для этого. Такая закуска рискует стать настоящим украшением не только стола, но и всего торжества.

Заключение

Если у вас в запасе есть достаточное количество времени, а также помощники, то из нарезки можно сделать настоящее произведение искусства, кулинарный шедевр.

Без закуски фуршет или застолье просто немыслимо, а все потому, что мы давно привыкли перекусывать чем-нибудь даже сидя на банкете и лакомясь изысканными кушаньями.

Вот почему в сегодняшней подборке советов и уроков «Твой Поваренок» расскажет юным кулинарам, как порезать сыр красиво для праздничного стола. Причем в ход пойдут и ресторанные премудрости, и просто оригинальные и необычные секреты – каждый найдет то, что ему по душе!

Как порезать красиво сыр: пошаговая инструкция

Фото из каталогов ресторанов пестрит всевозможными нарезками, из которых чаще всего можно встретить сырную – а все потому, что она универсальна и подходит к любому случаю. В домашних условиях повторить такую красоту вполне по силам.

Ресторанная нарезка и подача сырной доски пошагово

Как сделать сырную нарезку как на фото из модных журналов? Все просто: запасаемся несколькими видами сыров, желательно – не дешевыми. Оптимально будет сочетать три вида: мягкий, например, белый сыр из козьего молока, твердый классический и полумягкий.

Лучше всего использовать специальный прибор для нарезки сыра и овощей – так нашинковать ингредиенты получится быстрее, но и своими руками при помощи ножа можно запросто обойтись. Главное – хорошенько его наточить.

Помимо, собственно, сыров, нам пригодятся еще и фрукты – сочная спелая груша и виноград. Лучше брать темный.

Также добавим фруктовый джем или конфитюр – абрикосовый или персиковый. Не помешают и хорошие крекеры в качестве подложки для закуски. А еще нам понадобятся шпажки и настоящая деревянная доска – на нее в дорогих заведениях и укладывают сырную нарезку.

Приступаем к готовке

• Итак, сперва нашинкуем наши ингредиенты. Порезать круглый сыр проще всего так: делим головку на две половинки, а затем – еще напополам каждую. Нарезаем сырок тонкими пластами одинаковой ширины и формы.
• Мягкие сыры обычно зачерпывают десертным ножом. Или же их можно нарезать сразу небольшими кусочками – решать вам. Но мы настоятельно рекомендуем нарезать мягкие и полумягкие сыры мелкими треугольниками или брусками, удобными для дегустации. А твердые сорта – классическими слайсами.
• Выкладываем сыры прямо на доску, причем каждый – отдельно от другого. Рядом на доску ставим пиалку фруктовым джемом. Выкладываем крекеры или сухие зерновые хлебцы в длинную линию посреди доски.
• Грушу промываем, режем на две половинки и удаляем жесткие семена и сердцевину. Полосуем ее острым ножом на тонкие пластиночки-полукольца и складываем горсткой прямо на доску.
• Виноград обмываем и разделяем на отдельные виноградины. Складываем и их на доску.
• Когда нарезка из сыров уложена и готова, подаем ее гостям.

Дегустируем блюдо, накалывая шпажкой ломтик сыра и окуная его в сладкий джем или конфитюр. Также пробуем добавлять сочные фрукты и сочетать крекер с джемом и различными сырами, получая от процесса настоящее удовольствие.

А если речь идет об изысканном ужине, то не лишним будет подать к такому шикарному угощению еще и бутылку хорошего белого вина.

Оригинальная нарезка из сыров для домашнего застолья

Как правильно порезать сыр к столу, если необходимо удивить гостей? Все просто – используем графичную нарезку!

Сделать красиво тарелку сыров можно, если каждый сорт продукта нашинковать по-своему. А обрезки можно пустить на сырную стружку для посыпки салата.

• Итак, первым делом решаем, как мы будем подавать сырок. Мягкий лучше острым ножом разделить на кубики средней величины. Твердый – режем как обычно, но в конце срезаем все лишнее, чтобы получился идеальный квадрат.
• Сырок средней мягкости порежем треугольниками. Для этого можно сразу придать куску сыра такую форму или же нашинковать сперва как обычно, а затем срезать углы.
• Складываем сыры на красивую большую тарелку, выкладывая их каждый в разную часть тарелки.
• В центр блюда сложим немного яблочных долек, нарубленных тоненько. А еще подадим сырную тарелку с медом в маленьком блюдечке.
• Также не помешает добавить и орешков – миндаль, кешью или фундук. Их можно просто ссыпать горочкой между нарезкой сыров.

Как украсить сырную нарезку на праздничный стол

Подача сырной закуски включает в себя еще и оформление, так что лучше выбирать не только вкусные и качественные сорта сыра, но и позаботится об обрамлении угощения. Никому не понравится, если на тарелке будет один лишь сыр.

Своими руками проще всего соорудить шедевр, добавив в блюдо сочности при помощи фруктов, сладости – при помощи меда или джема, а хрусткости – используя дорогие крекеры.

Обычно фото из ресторанов выглядят именно так – на тарелке подается все, что можно удачно сочетать с видами сыров и съесть вместе с ними.

Любителям солененького и кислого понравятся оливки или маслины. Ими можно дополнительно украсить нарезку.

Ну вот и все! Теперь вы знаете не только как порезать сыр красиво, но и как можно шикарно преподнести нарезку к столу.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

• Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
• Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
• Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
• Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
• Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
• Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
• Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
• Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
• Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
• Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Простая нарезка колбасы и сыра

« Декабрь 2019 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

Как готовить:

Ингредиенты:

• Колбаса
• Овощи
• Зелень
• Сыр

Если вы собрались сделать нарезку из колбасы, то делать её нужно красиво, и не важно для праздничного стола или обыденного вы будете готовить. Фото помогут вам увидеть своими глазами, как ярко и просто сделать праздничное настроение за несколько минут.

Зачастую красиво оформить колбасную тарелку помогают овощи, фрукты, зелень и сыр. Копченую колбасу лучше нарезать наискосок (по диагонали) тонкими ломтиками. Для нарезки колбасы лучше использовать несколько сортов колбасы, а так же можно дополнить еще корейкой, мясным балыком. Да, и не забудьте очистить от пленки колбасу перед нарезкой. А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов нарезки колбасы для праздничного настроения.

Копченую колбасу нужно нарезать поперек, чуть наискосок. Чем больше угол раскрываете (сильнее делаете искосок), тем длиннее ломтики получаются. Длинные ломтики можно завернуть в кулечки, рулетики или сложить вдвое. Длинные ломтики часто используют для интересного оформления канапе.

Берем четыре сорта копченой колбасы и нарезаем её немного наискосок. Режем болгарский перец , редис, огурец, помидор колечками. И прямо на небольшой разделочной доске красиво раскладываем по краям овощи, а затем рядами нарезанные ломтики колбасы. Такой вариант оформления нарезки колбасы отлично подойдет к шашлыку для вечерних посиделок в кругу друзей.

Этот вариант нарезки превосходно смотрится, но вот нарезать не у каждого получится. Поэтому я предлагаю самый простой вариант, а именно обратиться к продавцу в супермаркете, когда будете покупать колбасу, что бы она вам её сразу нарезала. Они смогут нарезать по вашему желанию специальной машиной для нарезки. Так же можно просить и нарезать сыр, при покупке. Этот вариант очень удобен. Вам нужно будет дома только разложить на блюде колбасу и дополнить по желанию помидорками-черри и верхушками базилика.

Копченую колбасу режем ломтиками и сворачиваем в трубочки, так же поступаем и с ветчиной. Охотничьи колбаски режем на палочки по 4-5 см. Раскладываем с одной стороны блюда трубочки ветчины и колбасы, а с другой стороны палочки охотничьих колбасок, а по середине, красиво укладываем половинки помидоров черри, оливки или маслины, листики кучерявой петрушки, кусочки Адыгейского сыра и маринованные грибы шампиньоны.

Ветчину и копченую колбасу режем ломтиками, сыр треугольными ломтиками и небольшими кубиками. В центре блюда копченую колбасу выкладываем веером, а края ветчиной и треугольниками сыра. С одного края ветчины добавить кубики сыра и ягоды винограда, а с другого края выкладываем горкой виноградные ягоды с листиком петрушки.

Мясной балык, копченую колбасу и вяленое мясо режем тонкими ломтиками. По краю блюда разложить ломтики нарезки. Ветчину режем ломтиками и формируем из них трубочки, скрепляя их зубочистками, которые раскладываем по кругу в центре. На трубочки красиво размещаем маринованные корнишоны, маринованные помидоры чили и оливки на зубочистках. Вот такой красивый букет можно приготовить за 15 минут.

Несколько видов сырокопченой колбасы и ветчину с орехами нарезать ломтиками. Выкладываем на блюде веером по несколько ломтиков колбасу, а ветчину сворачиваем в трубочки и выкладываем рядом с колбасой. По середине воткнуть несколько ломтиков свернутых в трубочку сырокопченой колбасы.

Твердый сыр режем треугольниками, колбасу и ветчину ломтиками. Красиво на квадратном блюде выкладываем нарезку веером. Сначала ломтики колбасы, накрываем до половины ломтиками ветчины, накрываем до половины ломтиками сыра и завершаем ломтиками колбасы.

По краю все тарелки выкладываем ломтики ветчины свернутые в трубочки, на трубочки вторым ярусом выкладываем сырокопченую колбасу веером. Центр выкладываем ломтиками сыра, свернутые в кулечки. В каждый кулечек кладем по четвертинки оливки.

Копченую и сырокопченую колбасу режем ломтиками. Первый слой по кругу тарелки размещаем копченую колбасу, а центр выкладываем сырокопченой колбасой.

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

Без нарезки из колбасы ну никак не обойдется ни одна хозяйка, которая готовит блюда к праздничному столу.

Нарезки из колбасы традиционно присутствуют среди закусок, радуя не только красивым внешним видом, но и приятным вкусом.

С нами согласится не одна хозяйка, что колбасная нарезка – это любимая закуска практически всех, как среди взрослых, так и среди детей.

Если, кроме других закусок, на вашем столе есть нарезки из колбасы, удачное начало застолья гарантировано.

Закуски из колбасы уже давно перестали быть банальными и однотипными. Сегодня многие трудолюбивые хозяюшки вместе с профессиональными поварами известных ресторанов предлагают свои идеи нарезки из колбасы, выкладывая в сети оригинальные примеры, какой может быть колбасная нарезка.

Именно поэтому нарезки из колбасы, как и другие виды нарезки на праздничный стол, становятся интереснее, необычнее, а их вкусовые качества, бесспорно, позитивно влияют на впечатление от стола у приглашенных гостей.

Сегодня мы подготовили для вас нарезки из колбасы самых разных сортов, представленные в нашей фото коллекции «Колбасная нарезка».

Мы покажем, что нарезки из колбасы в оригинальной подаче станут прекрасным украшением любого стола, будь то званый ужин, фуршет или день рождения.

Нарезки из колбасы: оформление, идеи, советы

Чтобы подготовить нарезки из колбасы, вам необходимо вооружиться острым ножом, равномерно и тонко нарезая вкуснейшую закуску, или же приобрести слайстер для нарезки колбасы всегда одинаковыми и ровными кусочками. Если вашей фантазии нет приделов, делайте нарезки из колбасы фигурными ножами.

Колбасная нарезка может быть составлена только из колбасных изделий, а может быть скомбинирована с другими видами закусок, среди которых стоит упомянуть, к примеру, сыр, ветчину, бекон, буженину и другие виды мясных вкусностей.

Нарезки из колбасы кусочками, ломтиками, полосками и кружками, сердечками и звездочками формируют оригинальные идеи оформления колбасной композиции, ведь в таком же плане вы можете нарезать и другие ингредиенты, создавая необычный вариант закуски из колбасы на праздничный стол.

Чтобы колбасная нарезка впечатлила вкусом, возьмите буженину, копченую, вареную, сыровяленую колбасу, и нарезайте их в одном или же разных вариантах.

Нарезки из колбасы можно не только выкладывать выше упомянутыми способами, но и формировать с кусочков колбасных изделий маленькие канапе, оригинальные розочки и фигурки, что выглядит очень аппетитно и интересно.

Также колбасное ассорти очень хорошо сочетаются с сырной нарезкой и нарезкой другой мясной гастрономии.

Повара рекомендуют делать нарезки из колбасы кусочками по 0,3 см. Колбасная нарезка будет выглядеть отлично, если вы подготовите ее незадолго до подачи на стол.

Если же у вас нет времени, чтобы сделать свежие нарезки колбасы, пищевая пленка спасет ситуацию, бережно сохраняя вашу колбасную композицию от посторонних запахов и потери привлекательного вида.

Снимать пленку обязательно. Легче это делать из замороженной колбасы. Повара советуют снимать пленку из вареной и вяленой колбасы, предварительно несколько минут подержав ее в холодной воде или же морозильной камере.

Выложить нарезки из колбасы можно по цветовой градации ингредиентов. Колбасная нарезка кругом – привычное оформление колбасно-мясных закусок.

Более оригинально сделать нарезки колбасы в виде вкусного букета, корзинки, вертикальных линий.

Также колбасные закуски красиво оформить в виде рулетиков, в форме ежика, цветка, сердечка, бабочки и т.д.

Нарезки из колбасы только выиграют, если вы дополните их свежей зеленью, яркими по вкусу и цвету овощами, к примеру, сочным помидором, ярким огурцом, маслинами, луком.

сочетать колбасы хорошо с сыром и другими мясными закусками. Также нарезки из колбасы можно украсить фруктами.

Нарезки из колбасы – прекрасный материал для создания самых разнообразных имитаций цветочков.

Колбасные розы, хризантемы украсят ваш стол, придав ему особо праздничный и аппетитный вид.

Колбасная нарезка также может быть выложена горками разных видов колбасы, сыра, овощей.

Специально для вас мы предлагаем просмотреть колбасные нарезки ассорти, где представлены красивые и необычные кулинарные и декоративные решения, как оформить нарезки колбасы. Приятного вам аппетита.

Новогодние нарезки на стол: актуально или банально

Решила я недавно зайти на кулинарный форум, чтобы узнать, как люди в этом году планируют украшать праздничный стол. И очень удивилась одному их общему выводу. Практически все сказали, что новогодние нарезки на стол — это банально. Речь шла не о дорогих сырных тарелках или красной рыбе. А о колбасных и фруктовых нарезках старого образца.

Да уж! Такого я точно не ожидала. Но больше всего меня поразило то, что люди называли такую подачу «колхозной». Откуда только берутся такие сравнения. У меня колбасно-сырная нарезка вызывает ностальгию по тем семейным посиделкам в новогоднюю ночь. Почему же наличие простой колбасы на столе называют прошлым веком?

Нужно ли ставить новогодние нарезки на стол

Я считаю, что это очень удобный вариант. Быстро нарезать колбасу и сыр, красиво разложить и поставить на стол. А называть еду колхозной неуместно.

К тому же я всегда стараюсь выбирать дорогие и качественные колбасные изделия. И фрукты подаю только экзотические. Такой праздник бывает раз в году, значит, провести его нужно с вкусной едой и напитками.

Если уж сравнивать с советскими временами, то необходимо учесть один важный факт: тогда качество колбасы было намного выше. Ее делали из мяса, а о всяких красителях и добавках для улучшения вкуса никто не слышал.

На стол старались выставить всё самое лучшее. Иногда даже одалживали деньги, чтобы порадовать близких деликатесами. И колбасная нарезка была одним из них. Я помню, как тарелка становилась пустой в течение нескольких минут.

Если следовать логике посетителей форума, то шведский стол тоже своего рода прошлый век. Ведь фруктовая, колбасная и сырная нарезки присутствуют всегда. Всё упирается в качество продуктов, а это уже совсем другой вопрос.

Соглашусь с одним: подавать закуски нужно правильно. Даже самая дорогая колбаса будет выглядеть не аппетитно, если ее порубить, словно топором. Возьмите красивую посуду, нарежьте продукты тонкими одинаковыми ломтиками и аккуратно разложите. Поверьте, гости с радостью съедят вкусные закуски.

Я точно не откажусь от классических нарезок, пусть даже это будут считать пережитком прошлого. В моей семье всё сметают и без ресторанной подачи. Но на Новый год я обязательно освою новую технику нарезки продуктов.

Красивая нарезка колбасы. Простая нарезка колбасы

Если вы собрались сделать нарезку из колбасы, то делать её нужно красиво, и не важно для праздничного стола или обыденного вы будете готовить. Фото помогут вам увидеть своими глазами, как ярко и просто сделать праздничное настроение за несколько минут.

Зачастую красиво оформить колбасную тарелку помогают овощи, фрукты, зелень и сыр. Копченую колбасу лучше нарезать наискосок (по диагонали) тонкими ломтиками. Для нарезки колбасы лучше использовать несколько сортов колбасы, а так же можно дополнить еще корейкой, мясным балыком. Да, и не забудьте очистить от пленки колбасу перед нарезкой. А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов нарезки колбасы для праздничного настроения.

Копченую колбасу нужно нарезать поперек, чуть наискосок. Чем больше угол раскрываете (сильнее делаете искосок), тем длиннее ломтики получаются. Длинные ломтики можно завернуть в кулечки, рулетики или сложить вдвое. Длинные ломтики часто используют для интересного оформления .

Берем четыре сорта копченой колбасы и нарезаем её немного наискосок. Режем болгарский перец, редис, огурец, помидор колечками. И прямо на небольшой разделочной доске красиво раскладываем по краям овощи, а затем рядами нарезанные ломтики колбасы. Такой вариант оформления нарезки колбасы отлично подойдет к для вечерних посиделок в кругу друзей.

Этот вариант нарезки превосходно смотрится, но вот нарезать не у каждого получится. Поэтому я предлагаю самый простой вариант, а именно обратиться к продавцу в супермаркете, когда будете покупать колбасу, что бы она вам её сразу нарезала. Они смогут нарезать по вашему желанию специальной машиной для нарезки. Так же можно просить и нарезать сыр, при покупке. Этот вариант очень удобен. Вам нужно будет дома только разложить на блюде колбасу и дополнить по желанию помидорками-черри и верхушками базилика.

Копченую колбасу режем ломтиками и сворачиваем в трубочки, так же поступаем и с ветчиной. Охотничьи колбаски режем на палочки по 4-5 см. Раскладываем с одной стороны блюда трубочки ветчины и колбасы, а с другой стороны палочки охотничьих колбасок, а по середине, красиво укладываем половинки помидоров черри, оливки или маслины, листики кучерявой петрушки, кусочки Адыгейского сыра и .

Ветчину и копченую колбасу режем ломтиками, сыр треугольными ломтиками и небольшими кубиками. В центре блюда копченую колбасу выкладываем веером, а края ветчиной и треугольниками сыра. С одного края ветчины добавить кубики сыра и ягоды винограда, а с другого края выкладываем горкой виноградные ягоды с листиком петрушки.

Мясной балык, копченую колбасу и вяленое мясо режем тонкими ломтиками. По краю блюда разложить ломтики нарезки. Ветчину режем ломтиками и формируем из них трубочки, скрепляя их зубочистками, которые раскладываем по кругу в центре. На трубочки красиво размещаем , маринованные помидоры чили и оливки на зубочистках. Вот такой красивый букет можно приготовить за 15 минут.

Несколько видов сырокопченой колбасы и ветчину с орехами нарезать ломтиками. Выкладываем на блюде веером по несколько ломтиков колбасу, а ветчину сворачиваем в трубочки и выкладываем рядом с колбасой. По середине воткнуть несколько ломтиков свернутых в трубочку сырокопченой колбасы.

Твердый сыр режем треугольниками, колбасу и ветчину ломтиками. Красиво на квадратном блюде выкладываем нарезку веером. Сначала ломтики колбасы, накрываем до половины ломтиками ветчины, накрываем до половины ломтиками сыра и завершаем ломтиками колбасы.

По краю все тарелки выкладываем ломтики ветчины свернутые в трубочки, на трубочки вторым ярусом выкладываем сырокопченую колбасу веером. Центр выкладываем ломтиками сыра, свернутые в кулечки. В каждый кулечек кладем по четвертинки оливки.

Копченую и сырокопченую колбасу режем ломтиками. Первый слой по кругу тарелки размещаем копченую колбасу, а центр выкладываем сырокопченой колбасой.

По кругу блюда выкладываем ломтики копченой колбасы, ветчины, сухого мяса. На мясо ломтики нескольких видов твердого сыра, а на сыр листики петрушки и в середину розочку из ломтиков копченой колбасы.

Никогда бы не подумали, что вареная колбаса может стать праздничным блюдом? А ведь на самом деле колбаса может стать настоящим украшением праздничного стола, если подойти к процессу творчески, подключить всю свою фантазию и терпение.

Безусловно, вы можете поступить на много проще — тонко нарезать колбасу и выложить колбасные ломтики на большое блюдо, чередуя их с сыром и овощами. А ведь можно поступить более оригинально.

Итак, вооружитесь острым кухонным ножом, дощечкой и большой тарелкой. Потому что мы будем создавать самые настоящие аппетитные колбасные шедевры.

Роза из колбасы

Как сделать розу из колбасы?

Вот такую удивительно красивую съедобную розу вы можете сделать своими руками. Для этого необходимо нарезать вареную колбаску тонкими кружочками. Колбасные кружочки выложить друг на дружка в виде дорожки, а затем свернуть в плотную трубочку. Колбасную трубочку зафиксировать пером зеленого лука, срезать нижнюю часть (для устойчивости композиции) и расправить лепестки.

Готовая роза из колбасы может стать самостоятельным блюдом или украшением мясных нарезок, салатов и праздничных бутербродов.

Ежик из колбасы

Как сделать ежика из колбасы?

Такой очаровательный колбасный ежик станет великолепным украшением стола на детском празднике. Детишки с огромным удовольствием, а главное с аппетитом слопают по колбасному ежику, а возможно и не по одному.

Для изготовления колбасного ежика вам будут необходимы зубочистки или шпажки для канапе.

Готового ежика украсьте зернами граната или ягодами клюквы.

Бабочка из колбасы

Как сделать бабочку из колбасы?

Удивительно нежная и действительно красивая композиция. Отличный способ придать праздничному столу весеннее настроение и повысить аппетит у гостей.

Для украшения бабочки из колбасы вы можете использовать ягоды клюквы, зерна граната, оливки или маслины, зеленый лук.

Цветы из колбасы

Как сделать цветы из колбасы?

Отличный вариант подачи нарезки на 8 марта или День Рождения. Нарежьте колбасу тонкими кружочками. Сверните колбасные кружочки в трубочки и вложите их в предварительно подготовленные перчики.

Перцы можно заменить помидорами (продолговатой формы), огурцами и даже яйцами.

Праздничный стол, прежде всего, должен притягивать внимание гостей красотой его презентации. Важным элементом украшения является мясная, или колбасная нарезка. Большинство хозяек задумывались над оригинальностью оформления таких тарелок. На самом деле сервировка колбасы это не трудное занятие, тем более, если фантазия на месте.

Техническая подготовка

В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможно реализовать красивую сервировку стола. В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок.

• Острый нож . Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке;
• Колбасные продукты . Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта. В данный пункт можно подключить любую мясную нарезку, например, ветчину;
• Тарелки . Посуда, которая будет использоваться для расположения наших колбасных компонентов. Как правило, тарелка должна быть плоской, а её форма — круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Сочетание с другими продуктами

• Сыр . Данный ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, потому что практически на каждом столе, где есть колбаса, там встречаются сырные изделия.
• Мясные элементы . Это может быть шинка, ветчина и прочие мясные изделия, которые без особой тяжести поддаются обработке заточенным ножом.
• Огурцы, помидоры «Черри», оливки и другие цветные овощи , которые можно подавать для разнообразия.

Оформление тарелок с колбасой

Конкретно установленных правил сервировки колбасы не существует. Любое оформление тарелок с мясным содержимым прямо пропорционально зависит от объема фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол. Однако, мы приготовили несколько советов, чтобы направить вас на создание красивого стола.

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

• Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
• Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
• Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
• Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
• Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
• Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

• оливки;
• салатные листы;
• свежую зелень;
• мелкие помидоры черри;
• солёные огурчики;
• волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Какие черты делают женщину привлекательной

Что происходит когда собака облизывает лицо

С сыром сочетаются:

• оливки;
• орехи;
• цитрусовые;
• виноград;
• листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Красивые нарезки к празднику. Как красиво сделать нарезку на праздничный стол

Приветствую всех читателей блога! Сегодня искусству нарезки уделяется большое внимание. Именно с ее праздничного вида сразу поднимается настроение, приходит ощущение настоящего торжества. Посмотрите, как красиво подать нарезку на праздничный стол, чтобы порадовать и удивить гостей своими изысками.

Как задать нужный тон торжеству

Любое застолье, будь то свадьба, День рождения или прием высоких людей украшает оригинальное оформление блюд и нарезок. Если желаете, чтобы вечер надолго запомнился вашим гостям, включайте свою фантазию, ставьте на стол самое настоящее чудо.

Сначала научимся раскладывать мясную нарезку. Именно она «открывает» праздничный вечер. Каждая хозяйка старается угодить всем гостям и каждому в отдельности, поэтому ставит на стол самую красивую посуду и самым искусным образом раскладывает мясо.

Ни одно мясное блюдо не обходится без острой приправы в виде горчицы, различных соусов. Лучшим местом для приправы считается центр большого блюда. Украсьте приправу веточками укропа или петрушки, тогда блюдо сразу привлечет внимание.

Если у вас несколько видов мяса, то поделите тарелку на сегменты. На каждый сегмент по кругу разложите тонко нарезанные кусочки, немного накладывая их друг на друга.

Читайте также

До Нового года остается всего несколько дней, пора позаботиться о том, какой должна быть сервировка…

Самые искусные мастерицы делают из кусочков трубочки, потом складывают их пирамидами или волнами. Чтобы гости не затруднялись, как взять кусочек с тарелки, рядом положите зубочистки, а лучше специальные шпажки.

Для украшения мясного пиршества используйте ягоды клюквы, дольки лимона, маслины, веточки петрушки.

Оригинальный вариант:

Оформление нарезки из колбасы

Колбасную нарезку сделать проще, чем мясную, поскольку колбасу легче нарезать тонкими пластинами. Имея острый ножик из долек колбасы можно нарезать тончайшие пластинки, из которых потом сделать красивые съедобные бутоны.

Очень красиво смотрится украшение, когда из колбасного конвертика выглядывает веточка укропа с кусочком сыра.

Колбасу часто подают вместе с сыром.

Овощи всегда послужат украшением праздничного блюда. К колбасе подают соусы, или острый майонез.

Оформление нарезки из сыра

Сырную нарезку чаще всего делают из нескольких видов сыров. Сыр хорошо режется и скручивается. Обязательно приобретите специальный сырный нож с фигурными краями. С его помощью можно украсить любое блюдо с сыром.

Вариант украшения кубиками. Такие кусочки сыра очень удобно брать шпажками или вилкой.

Красивое оформление орехами и виноградом.

Особенности украшения тарелки с сыром

Сыр более капризный продукт. Чтобы правильно его нарезать, необходимо подобрать тот инструмент, который соответствует данному сорту сыра.

• «Голубые» сыры разрезают таким ножом, у которого леска, а не лезвие.
• Твердые сыры — специальной лопаткой.
• Мягкие сорта сыров — ножом с зубчиками.

Зная эти особенности, вы легко справитесь со своей задачей. Многие хозяйки украшая это блюдо, использую отливки и веточки укропа.

Как украсить рыбную тарелку

Без рыбы не обходится ни одно застолье. Рыба пользуется даже большим спросом у гостей, чем колбаса. Рыбную нарезку раскладывают на тарелки разной формы. Если у вас имеется несколько сортов рыбы, то выбирайте большую прямоугольную тарелку. «Косички» из рыбы запомнятся всем вашим гостям.

Очень красиво смотрится сельдь на круглой тарелке.

Одно из самых сказочных оформлений блюда.

Подача селедки с картошкой и луком.

Моют ли селедку после разделки? Этот вопрос волнует многих хозяек. Некоторые женщины снимают шкурку, убирают внутренности и просто обсушивают бумажным полотенцем. А другие хозяйки обязательно моют внутреннюю часть, потом просушивают бумажными салфетками.

Читайте также

Сегодня Илья Поляков поделится своими рецептами, как сделать бутерброды со шпротами. Рецепты, как…

Нарезать рыбу лучше всего кусочками ширина которых не превышает 1 сантиметра. Рыбу выкладывают рядами, перемежая дольками лимона. Отличным соседством будут корнишоны и маринованные грибочки.

Оригинальная подача рыбы.

Рыбное ассорти

Если у вас в планах подача нескольких сортов рыбы, то продумайте необычное оформление в виде ассорти. Разноцветное блюдо сразу привлечет внимание.

Маленькая хитрость : прежде, чем уложить рыбку, подержите тарелку в холодильнике. Тогда ваши старания будут вознаграждены красивым видом продукта.

Чередуйте красную и белую рыбу, украшайте маслинами, петрушкой, лимонами, икрой.

Овощи к праздничному столу

Овощная нарезка – самое яркое пятно на праздничном столе. Овощи — отличное дополнение к мясу, поэтому хозяйки обязательно подают их гостям, стараясь отыскать самое необычное оформление. Глядя на фото, можно потренироваться, чтобы уложить овощи также красиво и эффектно.

Прежде, чем приступать к нарезанию овощей, убедитесь, что ваш нож очень острый. Самым лучшим считается керамический ножик, у которого тонкое острое лезвие. Ажурное оформление сделать совсем несложно. Выкладывайте слоями помидоры, сладкий перец разных цветов, огурцы, редис.

Читайте также

До Нового года остается совсем мало времени, поэтому пора поговорить о том, какие бывают…

Овощи можно нарезать брусками, кубиками, пластинами, кольцами.

Несложно сделать и розочки.

На фото наглядно показано, как сделать розочки из обычной моркови.

Из моркови можно сделать орнамент в виде сказочного цветка. Украшение из овощей называется карвинг.

Имея ножи для карвинга, вы легко справитесь с любым оформлением.

Съедобные розочки — мастер-класс

В качестве основы будем использовать свежий и маринованный огурец. Научившись на огурце, этот же метод можно применить для изготовления розочки из длинной редьки, вареной свеклы.

Чтобы получить очень тонкие полосочки, необходимо использовать овощерезку. На один цветок понадобится 10-12 полосочек.

Делаем серединку: Берем узенькую полоску, скручиваем ее в спиралевидную трубочку.

Прикладываем полоску, прикручиваем.загибаем лепесток ОТ СЕБЯ.

Прикладываем следующую полосу к основанию первого лепестка, снова делаем загиб ОТ СЕБЯ, конец также обматываем.

Продолжаем в том же духе.

Старайтесь лепестки прикладывать со сдвигом.

Потом делаем лепестки.

Салат будет выглядеть более празднично, если его украсить съедобным бутоном.


Такой же цветок получится из свежего огурца.

Последовательность такая же.

Обычно, когда готовится салат с огурцами, то после его очистки остается кожура. Это отличный материал для роз.

Трудно поверить, но этот цветок сделан из редьки!

А это уже целая композиция. Один цветок покрашен соком свеклы, поэтому отличается от других бутонов.

Бутоны из моркови.

Если нет времени на сложную нарезку, для украшения используйте живые цветы.

Вполне новогодний сюжет.

И еще в таком же духе:

Фруктовое пиршество на детский праздник

Кто нетерпеливее других ждет Новый год? Конечно дети! Представьте, что они будут чувствовать, если увидят, что привычные фрукты превратились в сказочных зверей или необыкновенные картины. Поверьте, пройдут годы, а дети будут помнить именно этот праздник.

Чтобы фруктовый шедевр на весь вечер сохранил свежий вид, соблюдайте некоторые правила:

1. Готовьте тарелку сразу перед подачей на стол.
2. Чтобы бананы не потемнели, сбрызните их соком лимона.
3. Фрукты режьте очень острым ножом.
4. Если на столе будет арбуз и дыня , нарезайте их одинаковыми кусочками и обязательно с кожурой. А вот косточки лучше удалить.
5. Чтобы яблоки и груши не потемнели, сбрызните их соком лимона или смажьте поверхность желе для тортов или разведите желатин, потом смажьте.
6. Чтобы яблоки не потемнели, положите на них ломтики очищенного киви.
7. Черешню и вишню укладывают вместе с веточками, а клубнику – с хвостиками.

Такой райский уголок любого ребенка приведет в восторг.

Уважаемые друзья, прошло то время, когда на стол подавали обычную непривлекательную нарезку. Теперь каждая хозяйка желает знать, как красиво подать нарезку на Новый год. Я уверена, что многие идеи сделают ваш праздник ярче и сочнее. Удачного всем Нового года!

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с красивой мясной и сырной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать оформлением мясной и сырной тарелки, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых мясных нарезок:

Сырная нарезка на праздничный стол с фото

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол — фото

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры нарезки мясной и сырной с фото:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную и красивую нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для праздничной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

• зелень;
• маслины и оливки;
• виноград;
• помидор;
• огурец;
• зерна граната;
• орехи;
• болгарский перец;
• инжир;
• вареные яйца;
• различные соусы;
• ягодные джемы;
• вареные и сырые овощи;
• маринованные овощи;

Овощная нарезка

На новогоднем столе 2015 должно быть много зелени и овощей, так как символ наступающего года – Овца (Коза), а она животное травоядное. Можно сделать целый букет из Вашей любимой зелени, можно просто положить её на тарелку или деревянную доску – главное, сделать акцент на ней.

Источник: velieti.ru

Любимый цвет Овцы (Козы) – зелёный, синий; поэтому на столе должно быть побольше огурцов, капусты, зелёного перца, баклажанов, кабачков и прочего. Красиво будет смотреться «ёлочка» из огурцов:

Источник: youtube.com

Нарезайте побольше своих любимых овощей и оформляйте их красиво – вот такой девиз можно дать новогоднему столу 2015.

Источник: nnv.arriva.ru

Сырная нарезка

Очень кстати на новогоднем столе будут овечьи и козьи сыры. Тем более из них можно сделать великолепную нарезку, от которой невозможно оторвать глаз.

Источник: bankoboev.ru

С эстетической точки зрения лучшим способом оформить сыр является так называемая сырная тарелка.

О том, как правильно собрать сырную тарелку, Вы сможете узнать

Источник: s-delicious.com

Сырное ассорти часто подают на деревянной доске – а это очень актуально в год зелёной (синей) деревянной Овцы (Козы).

Источник: sunny7.ua

Рыбная нарезка

В этот год на столе должно быть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Тем более, есть так много вариантов их красивого оформления!

Источник: tary-bary.ru

Любителям суши и роллов предоставляется отличный шанс продемонстрировать своё умение готовить эти японские популярные деликатесы, которые с лёгкостью заменят привычную рыбную нарезку. Стоит отдать им должное – на столе суши и роллы выглядят просто потрясающе.

Источник: sushiyen.com.br

Источник: cinemaskope.com

Мясная нарезка

Мяса и колбасы, как уже говорилось, в этот год должно быть меньше, чем рыбы. Однако мясное ассорти на столе смотрится ничуть не хуже рыбного. Кстати мясную нарезку вполне можно объединить с сырной или овощной – получается очень красиво и изящно.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Как красиво нарезать на стол / Обо всем / Блоги Миллион Меню

Красивое оформление праздничного стола – один из важнейших аспектов успешного праздника. 

Именно поэтому, в нашей статье, мы расскажем, как красиво нарезать на стол буквально всё! 

Красиво нарезать колбасу

Без мясной нарезки не обходится ни одно праздничное застолье. Красиво нарезать колбасу не так сложно, как кажется, нужно лишь воспользоваться нашими простыми советами!

1) Сверните нарезку в трубочки.

Колбаса, свернутая в трубочки всегда смотрится интересно и празднично. Можно чередовать несколько видов нарезки, для создания интересных визуальных эффектов. 

  

        

2) Добавьте зелени.

Зелень и овощи разнообразят ваши мясные тарелки, и придадут блюду праздничный вид. 

  

                

3) Тарелка и соус.

Существуют специальные тарелки, поделенные на сегменты. Используйте их! Посередине добавьте украшений или поставьте соус!

 

  

           

4) Используйте фантазию.

Для того, чтобы красиво нарезать колбасу, вовсе не обязательно быть мастером по сервировке стола. Выложите кусочки ветчины в виде розы, а вокруг разложить остальную нарезку и добавьте зелени, и красивая мясная нарезка готова!

     

 

Теперь вы знаете, как красиво нарезать колбасу. Переходим к следующему шагу.

Красиво нарезать сыр

Чтобы красиво нарезать сыр, нужно помнить о том, что сыр более пластичный и нежный материал, чем мясо, и подход к нему должен быть совершенно иной. 

1) Порежьте сыр кубиками

Порезанный таким образом сыр разных сортов смотрится очень благородно. 

 

  

2) Используйте тонкую нарезку треугольниками.

Классическая нарезка тоже может выглядеть весьма интересно. Смотрите, сколько необычных вариантов!

    

         

3) Попробуйте формочки.

Формочки для теста отлично подходят и для сыра. Используйте их для всяческих интересных сочетаний. 

      

4) Будьте оригинальны

Мастера сервировки умеют красиво нарезать сыр всевозможными способами. Только посмотрите! Из сыра можно даже соорудить Новогоднюю елочку. А ведь сделать ее очень просто, используя только деревянную шпажку для шашлыка.

Общее правило для любых сырных тарелок только одно – обязательно добавляйте к нарезкам фрукты и орехи. Это обогатит вкус сыров и привнесет дизайнерское разнообразие в сервировку стола. 

 

                                                         

Мясная нарезка оформление — 59 фото

Тарелка мясное ассорти

Нарезка колбаса сыр

Мясная тарелка

Колбасная тарелка

Украшения из колбасы для праздничного стола и сыра

Колбасная нарезка на новый год

Украсить мясную нарезку

Мясная тарелка

Сервировка колбасы и сыра

Мясная нарезка к вину

Украшение стола из продуктов

Мясная нарезка на праздничный стол

Колбасная нарезка

Украшение мясных блюд

Красиво нарезать мясную нарезку

Мясная нарезка на детский стол

Украшение мясного ассорти

Тарелка мясное ассорти

Колбасная тарелка

Украшение мясной тарелки

Красивая мясная нарезка

Ассорти из колбасы и сыра

Колбасная тарелка

Красивая нарезка

Мясное ассорти с овощами

Украшение праздничного стола

Красиво порезать колбасу и сыр

Украшение мясной тарелки

Делаем эпическую доску для колбасных изделий и сыра

отправлено 14 июня, 2017 автор Gina

Мясные и сырные доски — это то, что мне нужно, чтобы расслабиться и развлечься летом без стресса. Вы можете заправить их любимым сыром, колбасой, фруктами, орехами и спредами. Добавьте вина и багеты, и вы уже поели!

фото: Рауль Веласко

Я только что вернулся с выходных, проведенных в Хэмптоне (подробнее об этом скоро!), Вместе с Лекси из Lexi’s Clean Kitchen и Лиз из Lemon Bowl, где я был одним из организаторов ретрита для блоггеров.Мы сняли красивый дом на Водяной мельнице и разместили у себя 11 фуд-блогеров и фотографа (фото прямо вверху сделал Рауль Веласко). Лекси и я приготовили две колбасы и сырные доски (без глютена и аллергии, не изображенные здесь) с большим количеством горячих соусов, сангрией, вином, салатом с креветками из авокадо и моим салатом из черной фасоли с юго-запада.

Одним из наших спонсоров мероприятия был Delallo, бренд, с которым я работаю и ЛЮБЛЮ, потому что, если вы знакомы с ними, они ЛУЧШИЕ! Peapod также был так великодушен, что пожертвовал большую часть продуктов, таких как фрукты и травы, изображенные здесь.Самое приятное, что они оба доставили в дом Хэмптона, который мы арендовали, так что я смог разместить свой заказ онлайн заранее, и все было там, когда я приехал.

Вернуться к этому эпическому блюде! Создавать аппетитные тарелки, достойные фотографии, — это действительно искусство. Разнообразие цвета и текстуры, разнообразие вариантов мяса и сыра, а также много свежих продуктов — вот секрет успеха. Для меньшего количества людей используйте доски или тарелки меньшего размера. Если вы сделаете один этим летом, я хочу увидеть, пожалуйста, отметьте @skinnytaste в Instagram, и я перепрограммирую самые красивые фотографии!

фото: Рауль Веласко

Как сделать эпическую доску для колбасных изделий и сыра

• Шаг 1. Найдите подходящие доски для изготовления пластин.Большие разделочные доски, мраморные плиты, шиферные доски или керамические тарелки — отличные варианты.
• Шаг 2: Выберите различные колбасные изделия и салюми. На фото здесь сладкая сопрессата, салями, прошуитто, пепперони и множество других колбасных изделий из Делалло.
• Шаг 3: Используйте различные варианты мягких и твердых сыров с разными типами молока и цвета, такими как Бри, Хаварти, Гауда, Острый перец, Моцарелла, Проволоне, Голубой сыр и т. Д.
• Шаг 4: Добавьте оливки и красочные закуски.На фото: закуски из чеснока и перца Делалло, жареные сердечки из артишока, шутеры из зеленого вишневого перца, фаршированные прошуитто и проволоне, и сладкие острые перцы.
• Шаг 5: Добавьте несколько паст, джемов и горчицы с различными крекерами и хлебными палочками. На фото изображен инжирный намаз Делалло и брускетта с жареным перцем.
• Шаг 6: Смешайте разноцветные свежие и сушеные фрукты, такие как виноград, ягоды, курага и сушеные банановые чипсы.
• Шаг 7: Смешайте разные орехи! Здесь мы использовали пиньоли и миндаль.Также хороши фисташки и орехи пекан.
• Шаг 8: И в качестве завершающего штриха добавьте веточки свежих трав, таких как мята или розмарин.
• Шаг 9: Самое главное, искусно расположите их и получайте удовольствие, делая это!

Делалло любезно предложил всем поклонникам Skinnytaste скидку 25%! Если вы размещаете заказ, используйте код SKINNY25 при оформлении заказа.

Здесь вы также можете ознакомиться с руководством Лекси по созданию превосходной сырной тарелки.

Как сделать эпическую доску для колбасных изделий и сыра

SP

Кал Протеин Углеводы Жиры

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 30 минут

Мясные и сырные доски — это то, что мне нужно, чтобы расслабиться и развлечься летом без стресса.Вы можете заправить их любимым сыром, колбасой, фруктами, орехами и спредами. Добавьте вина и багеты, и вы уже поели!

• разнообразные колбасные изделия и салуми, такие как сладкая сопрессата, салями, прошуитто, пепперони
• разнообразные варианты мягких и твердых сыров, таких как бри, хаварти, гауда, моцарелла, проволоне, голубой сыр и т. Д.
• колбасные оливки и красочные закуски, такие как Delallo Garlic and Pepper Antipasto, жареные сердечки из артишока, стрелки из зеленого вишневого перца, фаршированные прошуитто и проволоне, и сладкие острые перцы в каплях
• жареные и свежие овощи сбоку, без фото разнообразные крекеры и хлебные палочки.На фото изображен инжирный намаз Делалло и брускетта из жареного перца.
• Разнообразие свежих и сушеных фруктов, таких как виноград, ягоды, курага и сушеные банановые чипсы
• Разнообразие орехов, таких как пиньоли, фисташки и миндаль
• Веточки свежих трав, таких как мята или розмарин

• Возьмите одну или две большие тарелки, вы можете использовать разделочные доски, керамические тарелки, грифельные доски для сыра, мраморные плиты и т. Д.

• Искусно расположите там, где вы хотите, свой выбор сыра и банки, миски с оливками, джемы и т. Д. закуски на вынос, затем положите различные кусочки мяса и скатайте мясо.

• Разложите крекеры и хлебные палочки, чтобы заполнить пространство, затем добавьте фрукты, орехи и травы, чтобы цвета оставались сбалансированными и красивыми.

Ключевые слова: идеи мясной доски, ингредиенты мясной доски, как построить мясную и сырную доску, как сделать эпическую колбасу и сырную доску, что такое мясная доска

Как сделать идеальную доску для закусок

Сегодня мы говорим обо всем, что касается колбасных изделий! С помощью этого простого шаблона вы узнаете, как сделать доску для закусок, которая поразит всех ваших гостей!

Обожаю хорошую мясную и сырную тарелку.Они, естественно, не содержат глютена (при условии, что вы используете крекеры GF!), Они очень понравятся публике (есть что-то для всех!), Они отлично сочетаются с вином, а хорошо продуманная доска обязательно принесет вам несколько нарядные очки хозяйки.

Мы знаем, что если вы не знаете, как сделать доску для колбас, это может показаться очень устрашающим. Сначала вам нужно пройти по проходу с сыром, затем вы должны попытаться выбрать сушеное мясо, фрукты и приправы, которые лучше всего сочетаются друг с другом, а затем вам нужно расположить их так, чтобы они выглядели хорошо.Если вы находитесь в лагере «да, это слишком много работы, и я просто поставлю вместо него поднос с овощами», у нас есть для вас хорошие новости — сделать доску для колбас-убийц не должно быть сложной задачей! Фактически, с помощью всего нескольких практических правил вы будете собирать сырные доски для любого случая, как профессионал!

Что такое мясные закуски?

Charcuterie (произносится как шаар · ку · ту · ри) — французский термин, обозначающий приготовление колбасных изделий, таких как бекон, салями и ветчина (1). В наши дни мы используем колбасу для обозначения любой комбинации мяса, сыра и других добавок, которые можно подавать в качестве закуски или даже полноценного обеда.

Что положить на мясную и сырную доску

А теперь самое интересное — решить, что положить на блюдо с мясными закусками!

# 1: Колбасные изделия

Поскольку колбасные изделия буквально относятся к колбасным изделиям, несколько отличных видов мяса просто необходимы для вашей доски! Мы рекомендуем выбрать 2–3 различных колбасных изделий, которые будут сочетаться с вашими сырами. Лично мне нравится традиционная салями или салями с перцем, пряный испанский чоризо и соленый прошутто для некоторого контраста текстуры.Вот полный список на выбор:

• Coppa
• Chorizo ​​
• Iberico Ham
• Mortadella
• Pepperoni
• Prosciutto
• Sopressata
• Speck
• Summer Sausage

Если вы не уверены, какой выбрать , вы часто можете найти готовые упаковки вяленого мяса, которые дополняют друг друга, в отделе гастрономов вашего магазина!

# 2: Сыры

ИМО, сыр — самая важная часть любой хорошей мясной доски! Возможности сыра практически безграничны, но вы захотите сузить его до 3-4 различных видов для вашей доски.Просто выберите по одному из этих категорий:

1. • Мягкие сыры : это будут ваши сливочные, свежие, пастообразные сыры. Некоторые из моих любимых — это бри, буррата, свежая моцарелла, свежий козий сыр или шевр. Они отлично сочетаются с джемом или медом, которые вы можете добавить на свою доску.
   • Blue Cheese : вы их либо любите, либо ненавидите, но ни одна сырная доска не обходится без основного вонючего сыра! Мои любимые варианты здесь — Рокфор, Горгонзола и Стилтон.
   • Фирменные сыры : В этой категории представлен широкий ассортимент сыров, но некоторые фавориты — манчего, пармезан, швейцарский и грюйер.
   • Выдержанный сыр : Гауда, Чеддер (я особенно люблю хороший белый Чеддер с кристаллами соли повсюду) и Конт.

Если вы все еще чувствуете себя немного подавленным выбором сыра, не бойтесь попросить совета у кого-нибудь в вашем местном магазине!

# 3: Крекеры

Я рекомендую иметь под рукой два типа крекеров — один для тех, кто любит немного дополнительного вкуса в своих крекерах, а другой для тех, кому они просто нравятся.Здесь также отлично подойдут ломтики багета или чипсы из бублика. Если вы не используете глютен, вот список любимых крекеров:

• Mary’s Gone Crackers — это более ароматные цельнозерновые крекеры с орехами и семенами.
• Schar Entertainment Crackers — они могут быть немного рассыпчатыми, но они больше всего похожи на классические взломщики Ritz или Club!
• Столовые крекеры Glutino — они были фаворитом публики в прошлый раз, когда у нас была мясная доска. Они очень тонкие и обладают приятным поджаренным вкусом.
• Крекеры Simple Mills — эти крекеры Simple Mills полностью не содержат зерна, доступны с разными вкусами и очень понравятся публике.
• Milton’s Crackers — эти супертонкие крекеры идеально хрустящие и не будут конкурировать ни с одним из вкусов вашей доски!

# 4: Фрукты

При всей солености сыров и мяса, фрукты являются долгожданным перерывом для вкусовых рецепторов и прекрасно сочетаются с более мягкими сырами. Виноград — незаменимый помощник для любой сырной тарелки, но подойдут любые сезонные фрукты! Здесь мы выбрали сочетание свежего винограда и сезонных гранатов.Вы также можете выбрать сушеные фрукты, такие как инжир, абрикосы или клюкву.

# 5: Орехи

Орехи делают вашу доску для закусок еще более хрустящей. Ваши гости будут в восторге от обжаренного в оливковом масле миндаля Marcona в сочетании с другим сладким или острым глазированным орехом!

# 6: Something Sweet

Хотя вы можете не использовать это, несколько приятных штрихов помогут действительно улучшить вашу доску для колбасных изделий! Мед или соты хорошего качества, джемы, варенье или даже клюквенный соус по праздникам — все это прекрасное сопровождение.

# 7: Что-нибудь пикантное или соленое

Если вы хотите сделать свою мясную и сырную доску еще более эпической, вы можете добавить несколько разных вкусов с некоторыми дополнениями! Добавьте что-нибудь соленое, например, маринованные оливки или каперсы, что-нибудь кислое, например зернистую горчицу или соленые огурцы, что-нибудь пикантное, например, маринованный красный перец.

Сколько мяса и сыра я должен использовать на человека?

Для закуски вы должны стремиться к 2–3 унциям мяса и сыра на человека. Если ваша мясная доска — ваше основное блюдо, увеличьте это количество примерно до 5-6 унций каждого на человека!

Как собрать доску для колбасных изделий

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пора официально начать! Будьте уверены, приготовить красивую мясную и сырную тарелку не так сложно, как может показаться поначалу.Вот как это сделать:

1. Соберите все ингредиенты вместе. Возьмите свое любимое блюдо или разделочную доску, несколько ножей и все свои ингредиенты.
2. Поместите на доску любые большие миски с приправой и большие дольки сыра. Ключ к созданию красивой доски — начать с предметов, которые будут занимать больше всего места.
3. Добавьте нарезанное мясо и сыр. Затем вы заполните доску нарезанным мясом, сыром и любыми фруктами.
4. Добавьте сухари. Далее добавляем сухари. Если вам не хватает места на доске, вы всегда можете подавать крекеры на отдельной тарелке!
5. Заполните пустые поля. Затем вы заполните пустые поля дополнительными товарами — орехами, джемом, медом, оливками и т. Д., Пока не получите полную сырную тарелку.

Можно заранее приготовить мясную и сырную тарелку?

Да! Колбасные изделия и сыры имеют длительный срок хранения, поэтому, когда я устраиваю собрание, я часто нарезаю мясо и сыры за 1-2 дня.Вы также можете собрать всю доску накануне вечером, накрыть ее и оставить в холодильнике до подачи на стол. Моя единственная рекомендация, если вы это сделаете, — не использовать крекеры, чтобы они не промокли!

Что использовать для колбасной доски

Вам не нужно покупать специальную тарелку для колбасной доски! Подойдет любое блюдо или разделочная доска. Когда я женился, мы фактически использовали большое зеркало, которое я не использовал для нашей мясной и сырной доски! Если вы все же хотите купить новую тарелку, вот несколько из наших любимых вариантов:

Печать

Как сделать идеальную доску для колбас

Соберите простую доску для колбас, которая понравится вашим гостям!

• Автор: Эмбер Гоулден
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: Порций 8 1x
• Категория: Закуски

• 16 унций мясо, такое как салями, прошутто или испанский чоризо (выберите 2-3)
• 2 фунта сыра, такого как бри, буррата, манчего, голубой сыр, гауда и чеддер (выберите 2-3)
• 1 фунт свежих фруктов, таких как виноград, гранаты, ягоды или груши
• 2 коробки крекеров на выбор
• 1 чашка орехов — маркона миндаль, жареные, приправленные или глазированные орехи — все работает
• Дополнительно — на выбор: консервы, мед, оливки, корнишоны, сушеные фрукты , или жареный красный перец

1. Поместите на доску большие тарелки приправ или фруктов и дольки сыра.
2. Положите на доску нарезанное мясо, сыр и любые фрукты.
3. Далее добавляем сухари. Если вам не хватает места на доске, вы всегда можете подавать крекеры на отдельной тарелке!
4. Наконец, заполните все пробелы на доске дополнительными принадлежностями, такими как орехи, оливки и небольшие миски с медом и джемом. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до одного дня перед подачей на стол.

Ключевые слова: колбасные изделия, мясо и сыр, закуска

Как приготовить грандиозную доску из мяса и сыра, которые понравятся вашим гостям

В последние годы все больше и больше людей понимают, что создание красивой доски для выпаса скота — отличный способ развлечься.Идея доски для выпаса очень похожа на доску для закусок или сырное ассорти, но с двумя комбинированными, а затем с добавлением всевозможных других вкусностей. Когда дело доходит до доски для выпаса, существует очень мало жестких и быстрых правил, но есть несколько советов, которые следует иметь в виду, чтобы в итоге получилась самая великолепная презентация закусок и закусок.

Итак, вот что вы можете подумать о том, чтобы поставить доску для выпадения, и отметили, что я выбрал для этой. Вдохновляйтесь тем, что вам нравится, а затем делайте то, что делаю я: встаньте перед холодильником и начните вытаскивать все, что, по вашему мнению, может быть съедено.Не слишком увлекайтесь тем, что к чему — рисовым крекерам и оливкам? Соленья с малиной? Конечно. Люди будут окунуться в доску для выпаса и окунуться в нее, и это противоположно запланированному тематическому ужину из трех блюд.

1. Выберите простую доску или блюдо. Древесина — это всегда хорошая идея, она выглядит очень уютно и тепло, и вы хотите, чтобы различные продукты питания могли взорваться.
2. Купите хорошие вещи. По большей части предметы на доске будут есть в чистом виде, поэтому качество действительно имеет значение.Если у вас ограниченный бюджет, делайте предложения простыми и оптимизированными, но получайте хорошие продукты.
3. Храните сыры в разнообразных и интересных кусочках — некоторые нарезанные, некоторые целые, треугольники, квадраты и круглые.
4. Убедитесь, что мясо по большей части нарезано как можно тоньше ; тонкие как бумага ломтики гораздо приятнее есть в случае таких вещей, как прошутто и другие ветчины.
5. Дайте мясу и сырам нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
6. Добавьте что-нибудь свежее и листовое зеленое, например, веточки свежей зелени, листья шишито, морковь или редис с их опушенными верхушками.
7. Подумайте о текстуре — убедитесь, что компоненты вашей травяной доски представляют собой хорошее сочетание хрустящего, кремового и нежного, плотного и нежного.

Связанные

Продукты, которые следует рассмотреть для вашей доски для выпаса

Сыр: Приятно предложить выбор: твердые сыры, такие как манчего из овечьего молока или чеддер из коровьего молока (здесь — сыр чеддер из Вермонта от Cabot Private Stock) и пармезан. или Grana Padano кусочками или ножом для отламывания.Затем один или два мягких сливочного сыра, таких как двойной крем, например, бри или камамбер, или тройной крем, например, Le Delice de Bourgogne, изображенный здесь. Включите сыр с плесенью, например, Sweet Grass Dairy Asher Blue.

Добавьте пару козьих сыров: мне нравится предлагать выдержанный козий сыр, как пара из Vermont Creamery, на этой доске и, может быть, свежий козий сыр — Vermont Creamery делает множество таких сыров, от простого до зелени. к одному с дымным перечным желе. Вы также можете добавить что-нибудь простое и сверхдоступное, например Колби или Монтерей Джек, чтобы даже менее предприимчивые грызуны могли найти что-нибудь по душе.

Мясо: Вяленое мясо, в частности, отличный выбор, всевозможные колбасы и салюми (причудливое слово для семейства салями) и ветчина (прошутто и сопрессата на этой доске, спек — еще один хороший выбор). Возьмите немного нарезки, а некоторые — в неразрезанной форме, например, этот елейный салюми с копченым яблоком Olli Napoli Applewood. Паштеты и террины — другие варианты.

Сопутствующие товары

Рыба: Копченая рыба — роскошная еда, которую многие люди рады видеть. Лосось, конечно, но также копченая форель, сиг и соболь — все это великолепно на пастбищной доске.

Маринованные и консервированные продукты: Подумайте обо всем, от оливок (большие жирные зеленые оливки Кастельветрано, здесь мои любимые) до каперсов, пепперончини и артишоковых сердечек (обратите внимание на впечатляющие большие жареные на гриле со стеблями) и соленые огурцы (например, эти корнишоны, классический и приятный выбор, особенно в сочетании с вяленым мясом). Сердечки из пальмы и вяленые помидоры — еще один хороший вариант.

Орехи: Жареные, засахаренные, миндаль маркона, с пряностями, приправленные пряностями, копченые — есть много орехов на выбор, но всегда проверяйте наличие аллергии.

Овощи: Что касается овощей, то подумайте о моркови, сельдерее и огурцах, перце и черри или виноградных помидорах (как видите, виноградная лоза хороша), молодых овощах, фенхеле, редисе (оставьте зелень прикрепленной. для визуальной привлекательности), сахарный песок и снежный горошек. Вареные овощи, такие как картофель, жареная цветная капуста или слегка приготовленная на пару спаржа, также являются хорошим вариантом.

Фрукты: Подумайте: виноград, абрикосы, вишня, инжир, клюква, дыни, сливы, яблоки, груши, персики и инжир.И не забывайте о сухофруктах: абрикосы, вишня, клюква, а также кристаллизованный имбирь — пряно-сладкий привкус. На этой доске: свежий инжир, золотые ягоды, каплевидный виноград и ежевика.

Травы: Веточки свежих трав — это приятный штрих — тимьян (здесь), розмарин, орегано, майоран, шалфей — все это добавит жизни пастбищной доске.

Яйца: Яйца вкрутую из полумягкого желтка — действительно хорошее дополнение к доске для выпаса. Посыпьте их довольно рассыпчатой ​​солью, может быть, розовой, чтобы сделать их еще более соблазнительными.

>>

Как сварить идеальное яйцо

Приправы: Не думайте, что несладкое, сладкое действительно приятно, особенно в сочетании с сырами. Горчица, песто, майонез и айолис. Джемы, желе, тапенад и мед. Вы также можете выложить кусок чистых сот (одним из производителей является компания Savannah Bee), который выглядит очень круто.

Дип: Возможно, вы захотите добавить в смесь дип. Подумайте о соусе и соусе «Зеленая богиня», самом легком соусе с травами, соусе для макания с рукколой и базиликом, цацики, хумусе или соусе для макания харисса.

Хлеб и крекеры: Ломтики багета или других небольших кусочков хорошего хлеба или тостов, а также любые крекеры в полоску. Включите несколько крекеров без глютена, например, от Crunchmaster, несколько сытных крекеров, похожих на печенье, например, от Effie’s, и лепешки, такие как эти печеные крекеры Firehook. Также приятно слоеное тесто и другие хлебные палочки (и вы можете обернуть хлебные палочки прошутто или другим тонко нарезанным вяленым мясом). Люди могут использовать их, чтобы насладиться другими вещами на подносе, а также перекусить обнаженными в одиночестве.

Chewy Bites: Закусочные — это весело на доске для выпаса. Попробуйте кусочки мюсли, семена кунжута или ореховый, потрепанный Clean Snax от Melissa’s.

Связанные

Другие рецепты Суперкубка

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

Как приготовить мясную и сырную доску

Раскрытие информации: этот пост спонсируется ALDI.Как всегда, я сотрудничаю только с брендами, которые я люблю и в которые искренне верю, что позволяет мне создавать более быстрые и простые рецепты, которые помогут нам прожить неделю, не разбивая банк. Все высказанные мнения являются моими собственными.

Все, что вам нужно знать, чтобы сделать классную доску для сыра и мясных закусок! Это просто, легко и так впечатляюще для толпы!

Раньше я был одним из тех людей, которые ходили в продуктовый магазин 484 304 раза в день. Будь то личные продукты, продукты для работы или экстренный поход за продуктами, потому что я забыл о самом важном из всех.

Думаю, туалетная бумага не так уж и важна. Но благодаря новому партнерству ALDI с Instacart я больше не чувствовал необходимости уходить из дома!

Если вы не знаете, что такое Instacart, это приложение для доставки продуктов в тот же день в магазин. Вы можете просто взять все свои продукты пальцами, используя телефон или ноутбук. Просто введите свой ингредиент и добавьте в корзину. Вот и все, ребята.

Тогда настоящий, живой личный покупатель приступает к работе, выбирая все ваши ингредиенты и доставляя их к вашей двери.Они даже пишут вам, если элемент в вашем списке недоступен, чтобы предложить замену.

Вы даже можете запланировать доставку, если знаете, что не вернетесь домой к определенному часу. Я даже запланировал доставку продуктов на целую неделю, чтобы свежие продукты были у меня на пороге после недельного отпуска.

Гений, я знаю.

И, как вы можете видеть из моей тележки выше, я заказал тонну сыра, фруктов и мясных деликатесов.Потому что мне действительно нужно было сделать себе красивую доску для сыра.

Ты знаешь, я люблю хорошую сырную доску. А цены ALDI мне нравятся еще больше.

Я плачу за гораздо меньше, но он выглядит одинаково потрясающе.

Я также съел всю доску сам в воскресенье игрового дня. Прошу прощения, но я полностью приковал к себе кусочки дыни, завернутые в прошутто.

Для тех из вас, кто еще не пробовал получать продукты ALDI из Instacart, поторопитесь и скачайте приложение, чтобы попробовать сами!

Это жизнь меняет.И он доступен в Лос-Анджелесе, Далласе и Атланте с планами по скорейшему развертыванию в других городах.

Как приготовить мясную и сырную доску

Выход: 10-12 порций

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Все, что вам нужно знать, чтобы сделать отличный сыр и колбасная доска! Это просто, легко и так впечатляюще для толпы!

закуска

Как приготовить мясную и сырную доску

15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• Happy Farms Preferred Brie Cheese Round
• Приано, пармезан, итальянский сырный клин
• Сыр Джек Пеппер Джек Хэппи Фармс
• Happy Farms Preferred Blue Cheese клин
• Обычный козий сыр Happy Farms Preferred
• 1 дыня канталупа
• 1 груша Бартлетта
• Красный и черный виноград
• Ассорти из шести крекеров Savoritz
• Крекеры из лаваша с морской солью
• Обед Мате Генуя Салями
• Appleton Farms Herbs de Provence Сухая ароматная салями
• Специально отобранный прошутто ди Парма
• Фисташки Саузерн Гроув
• Жареный миндаль в южной роще с морской солью
• Веточки розмарина

Направления:

1. Разложите сыры, груши, виноград, дыню, крекеры, салями, прошутто, фисташки и миндаль на блюде или деревянной сырной доске.По желанию украсьте розмарином.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Как сделать сырную доску, которая не отстой

A Cheese Board — прекрасное дополнение к любому празднику! Он наполнен фруктами, мясом, сыром, орехами и оливками и идеально подходит для одновременного удовлетворения всех ваших гостей! Ознакомьтесь со всеми этими советами и приемами, как приготовить блюдо для вашей следующей публики!

Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и уловки и сразу перейти к этому восхитительному рецепту — просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати.

Мясная сырная доска — идеальное блюдо для вечеринок, и позвольте мне объяснить почему.

У вашего друга вечеринка. Вы обязаны спросить: «Что я могу принести?» даже если тебе нечего принести, готовить не хочется, и что бы они ни говорили, тебе придется пойти в магазин.

Когда вы отвечаете «что-нибудь конкретное?» они просто говорят «что угодно» или «закуска». Это никоим образом не помогает форме или форме. Как я уже говорил своему мужу, рецепта на «что угодно» не существует!

Доска для колбасных изделий, также известная как поднос для сыра и крекеров, решает эту проблему.Но создание одного может показаться сложной задачей. Но этого не должно быть!

Вот несколько отличных советов и уловок, чтобы сделать потрясающую, достойную Instagram сырную доску, которая принесет вам награду Best Guest Award!

ИДЕИ СЫРНОЙ ДОСКИ

Не знаете, что положить на поднос с сыром? Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь.

Всего несколько простых основ, и вы можете настроить его так, как захотите!

Освоив основы, вы можете адаптировать сырную доску к своим потребностям или потребностям привередливых гостей вечеринки, которые будут ее есть.Вот несколько изображений сырной доски !

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

Перво-наперво в этом руководстве по сырной доске…

ЧТО Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПЛАТЫ?

У меня есть длинная деревянная доска, которую я использовал в своей доске для сыра Summer Antipasto Tapas, которая мне очень нравится, но она не была достаточно широкой для того количества еды, которое я хотел принести по этому случаю.

Я также использовал свою разделочную доску в качестве импровизированной сырной тарелки в крайнем случае.

В этом случае я использовал два подноса меньшего размера, которые похожи по размеру и форме, чтобы сделать одну большую сырную доску.

ЧТО ПРОИСХОДИТ НА ДОСКЕ ХОРОШЕГО СЫРА?

Вы хотите перекусить разнообразными сырами. Несколько вещей, которые всегда есть на моих досках, — это

.

• сыр
• мясо
• фрукты
• орехи
• крекеры
• оливки
• джемы / спреды

Сыр, конечно же! Но сколько? Какой сыр? Сколько разных видов?

КАКОЙ СЫР ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ СЫРНОЙ ДОСКИ?

На этой доске я использую 3 вида сыра: твердый, полумягкий и пастообразный.Вы можете использовать любую комбинацию этих сыров, но большинству людей нравится пастообразный сыр, поэтому я взял хотя бы один из них.

Затем я выбрал твердое и полумягкое, чтобы завершить его. Вы всегда можете выбрать полумягкий, обычный блочный сыр, а затем сливочный, например, сыр с плесенью. Вот несколько отличных примеров для каждого!

ТВЕРДЫЕ СЫРЫ

• выдержанный проволоне
• грюйер
• манчего
• выдержанный гауда
• выдержанный чеддер

ПОЛУМЯГКИЕ СЫРЫ

• голубой сыр
• бри
• камамбер
• моцарелла
• буррата

МЯГКИЕ СЫРЫ

• стилтон
• рикотта
• козий сыр
• фета

Я также включаю сырные пасты в эту категорию, поскольку их легко найти уже приготовленными и обычно продаются в небольших контейнерах, которые можно просто положить на доску.

Не переусердствуйте. Просто возьмите три вида сыра, которые вам нравятся. Это не обязательно должно быть супер-модным, так что просто получайте удовольствие! Когда у вас есть сыры, разложите их на доске.

Чтобы получить больше советов и уловок от инсайдеров, а также откровенно заглянуть за кулисы, подписывайтесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)

Мне нравится следить за тем, чтобы вокруг них было достаточно места, чтобы добавить все остальные вкусности.На этой фотографии я использовал камамбер, пасту из сыра с чесночными травами (в миске) и кусок мягкого чеддера, который я предварительно нарезал, чтобы его можно было легко есть.

КАКОЕ МЯСО НА ПИТАНИИ?

При покупке мяса выбирайте мясо, которое можно есть с каким-либо транспортным средством или без него. Я выбрала себе это мясо.

1. нарезанное мясо, вяленая колбаса (хорошо с крекером или отдельно)
2. маленькие копченые говяжьи палочки (можно есть в одиночестве, если вы не хотите проявить творческий подход к крекерам)
3. тонко нарезанные салями, которые можно есть как угодно !

Выбирайте мясо, которое вам нравится, и которое вашим гостям понравится или которое, по их мнению, им понравится.Если вы хотите использовать индейку, ростбиф, курицу-гриль, копченый лосось и т. Д., Дерзайте !!

Я обожаю вяленое итальянское мясо, поэтому на моих сырных досках вы всегда увидите салями и пепперони.

ЗАПОЛНИТЕ ПРОБЕЛЫ

• Фрукты (свежие или сушеные)
• Оливки (Кастельветрано — мой любимый!)
• Орехи / семена (поджаренные орехи пекан, грецкие орехи и т. Д.)
• Приправы (острая горчица, фруктовые пасты)
• Крекеры
• Соленья
• Fresh Herbs

Я люблю добавлять на доску сезонные фрукты, но если вы не можете их найти, попробуйте сушеные.Вот несколько из моих любимых!

1. Сушеные абрикосы
2. Свежий виноград
3. Гранатовые груши (семена)
4. Вишни
5. Ежевика
6. Клубника

КАКИЕ КРЕКЕРЫ Я ВКЛЮЧАЮ?

Время для крекеров , или машинок с едой, как я люблю их называть. Крекеры — это средство, с помощью которого мне в рот попадает мясо и сыр, поэтому они очень важны! Я выбрал 3 крекера, которые мне нравятся и будут отлично сочетаться с тремя типами сыров, которые у меня есть.

Купите сытные или толстые крекеры для сырной доски, потому что тонкие и изящные крекеры здесь не подходят. Вы можете подать эти бродячие листы зерна на вечеринке, где люди не любят есть. Эти вечеринки устраивают люди, которые находятся вне моего круга доверия.

Крекеры с семенами или орехами не только создают отличный контраст текстуры, но и подчеркивают вкус сыра и мяса. Простой взломщик — необходимость для людей на вечеринке, поэтому имейте хотя бы один, потому что на каждой вечеринке всегда есть один простой человек.

Если вы не можете найти этого человека на следующей вечеринке, скорее всего, это вы. Просто говорю…

Добавить крекер другой формы или с травами — всегда хорошо. Вы можете мыслить нестандартно и использовать чипсы из лаваша, бублики, крендели, хлеб или крекеры. Людям, безусловно, нравятся соль и хруст!

Ваши крекеры должны располагаться вокруг существующих сыров, мяса и фруктов. Сгруппировать их близко к намеченной начинки — отличный способ познакомить людей с новыми комбинациями.

Джо на вечеринке, возможно, и не подумал положить гранатовые орехи на пшеничный крекер, покрытый чесночным соусом, но теперь он это сделает! Вы даже можете получить от него благодарственную записку за представление.

КАК СОБРАТЬ СЫРНУЮ ДОСКУ ПОШАГОВУЮ

ПЕРВЫЙ: При необходимости выстелите доску пергаментной бумагой. Начните с размещения сыров. Затем добавьте что-нибудь в миски. Это будут якоря на вашей доске, поэтому не забудьте их разложить.

ВТОРОЙ: Затем добавьте мясо, крупные предметы и фрукты.

ТРЕТИЙ: Добавьте крекеры, убедившись, что разложены разные виды, и поместите их рядом с мясом и сырами, которые лучше всего сочетаются с ними.

ЧЕТВЕРТАЯ: Заполните промежутки орехами и свежей зеленью в качестве гарнира!

Гарниры, которые я кладу на свои сырные доски, больше, чем просто красивые, я добавляю свежие травы в места перехода по двум причинам.

1. Чтобы разбить предметы схожего цвета или текстуры, чтобы они больше выделялись.Это легко сделать с фруктами и орехами.
2. Чтобы сырые соленья и оливки не попадали в сухие крекеры. Никто не хочет, чтобы сырые крекеры из-за слишком большого количества тарелок на подносе выглядели как приправы в местном кафе быстрого питания.

TAPAS СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Если у вас есть сыр, который нужно нарезать или отрезать от блока, убедитесь, что у вас есть для этого ножи и немного места для нарезки.
• Если у вас недостаточно большая доска? Сделайте это на двух отдельных досках и просто положите их рядом!
• Я выложил свои тарелки пергаментной бумагой для санитарной и легкой очистки, но не стесняйтесь использовать полиэтиленовую пленку или фольгу.
• Если вы делаете маленькую сырную доску, я бы остановился на одной хорошей.
• Если вы собираетесь заранее и некоторые вещи необходимо охладить перед добавлением на доску, попробуйте добавить элементы-заполнители, такие как пустые миски или стаканы, в те места, куда они в конечном итоге попадут.
• Просто выньте пустой сосуд и добавьте свою горчичную или сырную пасту, когда будете готовы.
• Вымойте фрукты заранее и приготовьте их для добавления в лоток.
• Соленые огурцы и другие продукты, которые не собираются в миски, можно хранить в небольших пакетах с застежкой-молнией на лотках в специально отведенных местах, а затем вылить на лоток, когда вы будете готовы перекусить.
• Если использовать две доски, они отлично смотрятся вместе или по отдельности на отдельных участках вечеринки. Если два отдельных лотка выглядят СЛИШКОМ тонкими, вы всегда можете объединить несъеденные предметы на один лоток и снова «взбить» его, пока вечеринка продолжается.
• Практическое правило — использовать 4-5 кусков мяса и сыра на человека в час.

СОВЕТЫ ПО ПУТЕШЕСТВИЯМ

1. Будет ли еда соскальзывать с краев, когда я ее несу?
2. Можно собрать на вечеринке или хозяин не пускает людей к себе на кухню?
3. Будет ли пластиковая пленка или фольга, которой вы ее накрываете, прилипать к доске и не дать крекерам ускользнуть?
4. Подойдет ли эта доска к моей машине или мне придется привязывать ее к крыше машины?

В этом случае размещение его в двух отдельных лотках позволяет легко носить с собой, легко укрывать (даже если полиэтиленовая пленка не прилипает к дереву), а на вечеринке я могу разделить ее и положить в два разных места в номер, так что у нас не будет узкого места в трафике с закусками.

Используйте то, что у вас есть, и проявляйте творческий подход. Раньше я использовал противень для печенья, трехъярусную подставку для кексов и даже дно картонной коробки. Здесь нет ничего запретного!

* Я обычно накрываю свои сервировочные подносы пергаментной бумагой перед тем, как положить на них еду, потому что они могут быть немного антисанитарными после того, как я провешу в кладовке. *

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с кнопкой «попробовал» — теперь вы тоже можете добавлять изображения в отзывы!), И будьте обязательно помогите мне поделиться на фейсбуке!

Теперь, когда я вооружил вас некоторыми основами и несколькими советами в этом руководстве по сырной доске, идите вперед и приготовьте восхитительное сырное ассорти для вашей следующей вечеринки!

Когда вы сделаете это, обязательно отметьте меня в социальных сетях с помощью @TakeTwoTapas #TakeTwoTapasCheeseBoard, чтобы я мог видеть ваши творения и отправлять вам виртуальный реквизит 🙂

ОБУЧЕНИЯ ДЛЯ ДРУГИХ СТОРОН

ДРУГИЕ ПАРТНЕРСКИЕ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ

@TakeTwoTapas.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как приготовить идеальную сырную доску для вашего следующего званого обеда

Мы постараемся пройти через это, не добавляя ни единой глупой игры слов.

Сырные доски: можете ли вы даже сказать, что вы взрослый с отличным стилем, который может устроить отличный ужин, если вы не знаете, как оформить сырную доску?

Прежде чем заставить вас ответить на этот вопрос, мы составили быстрое и удобное руководство по созданию идеальной сырной доски.Будь то вышеупомянутый званый обед, сладкое свидание или просто стильная сессия Netflix и Chill на диване, помните эти советы для вдохновения и мотивации в следующий раз, когда вы будете искать закуску, которая действительно выводит вещи на новый уровень. .

[Изображение предоставлено: Brooke Lark / Unsplash]

Кредит изображения: Линдси Мо / Unsplash

Доска

Это в названии. Вам понадобится доска для этой игры.

Сыр обычно подают на деревянной доске, и это здорово, потому что подойдет даже ваша кухонная разделочная доска.По сути, вам понадобится большая плоская поверхность для размещения сыров, и, как правило, чем больше, тем лучше. Мрамор также является отличным вариантом для стильной эстетики и выполняет двойную функцию, так как может иметь охлаждающий эффект на ваш сыр.

Кредит изображения: Камилла Бродард / Unsplash

Презентация («грамматичность) — это все»

Мы прямо сейчас скажем прямо: не все сыры красивы.

Если вы хотите собрать сырную доску, которая была бы настолько «грамматической», насколько она достойна восхищения, правильная сборка сыров является ключевым моментом.

Начните с размещения на доске более крупных предметов, таких как большие сыры и миски (для ваших приправ), прежде чем заполнять пустые места более мелкими предметами, такими как орехи, травы или даже съедобные цветы. Постарайтесь подбирать сыры разнообразной текстуры, чтобы они контрастировали не только со вкусовыми рецепторами, но и с глазом. Нам нравится идея о размещении различных блоков сыра на доске и хранении сырного ножа рядом для резки, но в действительности это часто может а) сделать весь процесс более напряженным и б) испортить эстетику вашего сыра. доска.Таким образом, изучите различные способы нарезки сыра на легкодоступные и приятные на укусы кусочки.

Вы можете использовать технику «веером», классическую технику «куб», или сделать ее простой, выполняя обычные срезы, накладываемые друг на друга. Сложите мясные закуски, если вы их используете, и подумайте о зубочистках для меньшего риска заражения. Веточки некоторых трав также добавляют всему этому приятный деревенский вид.

Кредит изображения: Jez Timms / Unsplash

Сыры, включая

Вся прелесть сырной доски — это разнообразие вкусов.Хорошее правило — выбирать сыры у разных животных (овцы, козы, коровы) или из разных стран (Италия, Франция, Испания, Греция, Таиланд). Поэкспериментируйте с разными текстурами, от мягких до твердых сыров. Вот действительно общее руководство:

Мягкие сыры : Буррата, Моцарелла, Бри, Рикотта, творог
Мягкие сыры: Рокфор, камамбер, горгонзола, фета, козий сыр, сыр с голубой плесенью
Почти твердые: Манчего, Проволоне, Конт, Грю , копченый сыр
Твердые сыры: Чеддер, Пармезан, Пекорино, Гауда

Изображение предоставлено: Эрик Дунган / Unsplash

Включая несыры

Несмотря на свое название, сырная доска на самом деле требует большего, чем сыр, чтобы быть эффективным (читай: вкусным).Есть ряд продуктов, которые не являются сыром, которые вам следует рассмотреть.

Углеводы
В то время как некоторые люди предпочитают теплый багет или чиабатту, несоленые крекеры или даже хлебные палочки являются основными углеводами, которые можно добавить в сырную тарелку.

Charcuterie
Charcuterie прекрасно сочетается с сыром, поэтому обязательно добавьте в свою доску салями, чоризо или колбасу ндуджа в любом виде. Вы также можете включить ветчину, такую ​​как Iberico, Prosciutto, Guanciale или вареную.

Орехи
Орехи и сыр — еще одно классическое сочетание.Выбирайте миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия или кешью.

Сухофрукты
После орехов добавьте немного сладости, чтобы сбалансировать соленость на доске. Для повышения кислотности рассмотрите абрикосы и инжир или даже свежие фрукты, такие как виноград, малина или дольки яблока. Немного меда на стороне — тоже божественный вариант.

Прочее
Редис, маринованные корнишоны и оливки — ваши друзья, а кусок темного шоколада никому не повредит. Только держитесь подальше от белого шоколада — вы же не хотите, чтобы ваши гости жгли.

Кредит изображения: Брук Ларк / Unsplash

Как наслаждаться

Мы не знаем, когда именно можно полакомиться сырной доской (ответ — «всегда»), учитывая, что она делает как аппетитную закуску с шампанским, так и отличный способ закончить трапезу хересом и портвейн.

По сути, нет правильного или неправильного, если мы все согласны с тем, что любой сыр в любое время — это все время тертый сыр.

(Извините, вам пришлось дать нам один.)

Эта статья впервые появилась на сайте Lifestyle Asia Bangkok 22 июня 2020 года.

Как сделать лучшую колбасу и сырную тарелку + ВИДЕО

Этот пост покажет вам How to Make the Best Charcuterie and Cheese Board , домашнее и эпическое, готовое к подаче в меню для праздников, вечеринок и мероприятий. Блюдо DIY состоит из итальянского подноса с мясом и сыром . Вы можете приготовить эту огромную тарелку, используя множество ваших любимых ингредиентов и , не готовя .Правильно, рецепт не нужен!

Что такое Charcuterie Board и определение?

Как вы произносите charcuterie? Произносится как [шахр-ку-ту-ри].

Традиционно колбасные изделия определяют как процесс приготовления и подачи колбасных изделий. Фактический термин мясные закуски относится только к мясу. Если подается сыр, то доска представляет собой блюдо или поднос с мясными закусками и сыром.

Слово колбасы происходит из Восточной Европы и означает мясник свинины.По-французски человек, который готовит мясо, называется Шаркутье. Вы можете узнать больше о , что такое колбасы и средства здесь.

Какая доска или поверхность используется для колбасных изделий?

Обычно используется деревянная разделочная доска. Его нейтральный цвет помогает выделить яркие цвета ингредиентов на доске. Мне нравится разделочная доска от Amazon . Добавьте его в свой список покупок Amazon.

Что должно быть на блюде с закусками? Что положить на доску для колбасных изделий

Доска или поднос обычно включают в себя свинину вместо мяса.Доска также включает в себя множество сыров, солений, ароматизированных паст, фруктов, свежих овощей, крекеров или тостов.

Какое мясо есть на доске для закусок

Блюдо обычно состоит из вяленой свинины, цельномышечной вырезки и вяленой колбасы.

• Прошуитто — Итальянская сухая ветчина, тонко нарезанная, подается в сыром виде.
• Салями — ферментированная вяленая свинина, обычно приправленная чесноком и перцем.
• Острый чоризо — твердая, сушеная и вяленая свинина с дымным вкусом
• Колбасы

Я предпочитаю использовать их неотвержденные, не содержащие нитратов версии, как более полезный вариант. Большинство бакалейных лавок продают сырое мясо. Я нашла свою в отделе здоровья продуктового магазина.

Как правило, вам нужно добавить около 2 унций мяса на человека, которого вы планируете обслуживать.

Какие виды сыров есть на мясной доске

Комбинация сыра на доске действительно важна.Вам нужно сосредоточиться на балансе вкусов и сочетаний. Вот распространенные виды сыра, которые можно использовать.

• Бри — Мягкий сливочно-белый сыр, подается с кожурой (кожуру едят). Выньте его из холодильника как минимум за час до подачи, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Хорошо сочетается со сладкими угощениями, такими как мед и инжирная паста.
• Голубой сыр — хорошо сочетается с сухофруктами, такими как финики
• Гауда — хорошо сочетается с вяленым мясом
• Белый чеддер (нарезанный на блоки)
• Выдержанный чеддер (нарезанный на блоки)
• Пармезан
• Козий сыр — хорошо сочетается с оливками и орехами
• Проволоне
• Havarti

Бри просто необходим из-за формы.На доске будет шикарно смотреться белое круговое кольцо. Вы можете добавить яркости, положив сверху жареный красный перец, или любые цветные овощи тоже подойдут.

Голубой сыр просто необходим, потому что он также обеспечивает великолепный цвет. По моему опыту, многие люди не любят сыр с плесенью. Чтобы учесть это, я переместил сыр с плесенью в отдельную область доски и немного подальше от звездных предметов.

Какие сладкие вкусы вы можете добавить в доску?

Какие острые вкусы и овощи можно добавить в доску?

Взломщики для включения в плату

Вы можете добавить на доску любые хлопушки, которые вам нравятся.Вот несколько из моих любимых.

Идеи доски для закусок и как организовать доску для закусок

Первый ключ к созданию стиля — не торопиться. Чтобы аккуратно разложить предметы на доске, не потребуется особых навыков, если вы будете двигаться немного медленнее, чем обычно, когда готовите блюдо на кухне.

Как сделать доску для закусок

1. Определите, для каких ингредиентов могут потребоваться сервировочные тарелки.Я решил разложить инжирную пасту и артишоки в миски.
2. Соберите сыр для доски. Разложите сыр по сервировочным тарелкам. Мне нравится наклонять любой сыр из блоков-клиньев.
3. Посыпьте доску мясом.
4. Добавьте овощи и сладости.
5. Разложите хлопушки по всей доске.

Чистые вина в сочетании с колбасной доской

Вино прекрасно сочетается со вкусом этой доски.Мне нравится сосредотачиваться на потреблении чистого вина. Мне нравится выбор чистых вин от Thrive Market .

Чистое вино изготовлено из винограда, выращенного с использованием органических, биодинамических или устойчивых методов, без добавления сахара или ненужных добавок и с минимальным содержанием сульфитов.

Вот мои любимые бутылки:

• Chateau du Cedre Malbec Cahors Франция 2015
• Bodegas Familia Bastida Cibolo Monastrell Испания 2016
• Costalarbol Red Blend Риоха Испания 2017
• Tour Des Gendres Bergerac Sec Blanc France 2017
• Domaine Grand Ribe Cotes Du Rhone France 2017
• Domaine Grand Ribe Cotes Du Rhone France 2017
• Domaine Grand Ribe Cotes Du Rhone France 2017
• Grillo Италия 2017

Вы можете сэкономить 25% на заказе чистого вина здесь .

Как сделать кето-дружественную доску для закусок

Можно полакомиться мясом и сыром на доске и все будет прекрасно! Вот ингредиенты, которых следует избегать при низкоуглеводном образе жизни:

• Инжирный спред
• Желе
• Финики или любые сухофрукты
• Виноград
• Крекеры с углеводами (липкие к сырным чипсам)
• Мед

Другие рецепты для развлечений

Южный картофельный салат
Легкий салат из спагетти
Сливочный салат из огурцов
Салат с пастой из ранчо с беконом
Яйца с начинкой из авокадо
Южный макаронный салат с фасолью

Как приготовить лучший мясной и сырный картон

Как приготовить лучшее домашнее и эпическое блюдо из колбасных изделий и сыра, готовое для использования в меню для праздников, вечеринок и мероприятий.Блюдо своими руками состоит из итальянского подноса с мясом и сыром. Вы можете приготовить эту огромную тарелку из множества любимых ингредиентов, не готовя. Правильно, рецепт не нужен!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Американская кухня, Итальянская доска для колбасных изделий по ключевым словам, Как приготовить колбасу и сырную доску, Доска для мяса и сыра

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• различные вяленые (я предпочел не вяленые версии) мясо, такое как прошуитто, салями, пепперони, сушеный чоризо или колбаса Стандартное эмпирическое правило: 2 унции мяса на человека, которого вы планируете подавать
• различных сыров (бри, козий сыр , сыр пармезан, хаварти, белый чеддер, острый чеддер, гауда)
• вяленые оливки
• сердечки артишока
• мини-свежий красный перец
• инжирный спред
• фисташки
• сушеные финики
• чипсы из сыра пармезан
• крекеры чеддер
• виноград
• мед

• Используйте большую сервировочную доску, разделочные доски тоже подойдут.Разложите мясо и сыры по тарелке. Я скручиваю прошутто и люблю ломать сырный блок. Можно складывать мясо как салями.

• Решите, какие ингредиенты будут подаваться в мисках для макания, например джемы, спреды или артишоки.

• Тщательно укладывайте крекеры, сладости, орехи, овощи и т. Д. На доске и в сервировочных мисках.

Как сделать кето-дружественную доску для закусок Вы можете наслаждаться мясом и сыром на доске и все будет в порядке! Вот ингредиенты, которых следует избегать при низкоуглеводном образе жизни:

• Инжирный спред
• Желе
• Финики или любые сухофрукты
• Виноград
• Крекеры с углеводами (для сырных чипсов)
• Мед

Выньте сыр Бри из холодильника как минимум за час до подачи, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калорийность: 215 ккал

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.

No related posts.