Как сделать дома хот дог: Хот-дог с сосиской рецепт с фото на Webspoon.ru

alexxlab 24.04.1981 0 Comments

Содержание

👌 Ход-дог домашний или Как приготовить сосиски в тесте, рецепты с фото

Что такое хот-дог? В переводе это означает сосиска в тесте. Хот-доги служат отличным перекусом. Его можно взять с собой на работу или в поход. Подать как угощение к чаю вместо сладостей и др.

Сегодня я хочу рассказать, как я готовлю домашний хот-дог.

Сложность: средняя.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

Ход работы:

Прежде всего замешиваем дрожжевое тесто.

Насыпаем горкой муку в глубокую чашку.

Затем берем сухие моментальные дрожжи, добавляем их в муку. Обычно пакетик сухих дрожжей рассчитан на один килограмм муки. Но иногда бывает другая расфасовка, например, одни пакетик — на пятьсот граммов муки. Поэтому, когда будете добавлять дрожжи, внимательно читайте инструкцию на упаковке.

Теперь нам нужно добавить соль (2 чайные ложки) и немного сахара (хватит одной чайной ложки). Очень хорошо перемешиваем муку и дрожжи.

Теперь нам надо помыть куриное яйцо с мылом. И разбить его в муку.

Подливаем воду. Воды потребуется около двух стаканов, у меня ушло примерно стакан с половиной.

Затем добавляем сливочное масло. Масло лучше предварительно растопить на водяной бане и влить в тесто.

Хорошо перемешиваем тесто и оставляем его подниматься в теплом месте. Но можно оставить и просто на столе. Обычно тесто поднимается за 40 минут.

Теперь нам надо разрезать сосиски на 4 части. Но если вы любите большие хот-доги, то можно сосиски и не разрезать. Но я предпочитаю небольшие.

Когда тесто поднялось, можно начинать делать хот-доги. Скатываем из теста длинную полоску толщиной 1—2 см и обматываем тестом сосиску. Концы теста подгибаем вовнутрь, чтобы соски не размотались.

Когда все сосиски обмотаны, выкладываем их на смазанный маслом противень. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда наши хот-доги.

Через 20-25 минут хот-доги зарумянятся и их можно вынимать из духовки. Если вы хотите, чтобы ваши хот-доги были с блестящей глянцевой корочкой, то перед выпечкой их нужно смазать лизоном (молоко со взбитым яйцом или просто взбитое яйцо).

После того, как вы вынули хот-доги из духовки, их нужно остудить, накрыв сначала фольгой или полиэтиленом, а потом полотенчиком. Так хот-доги получатся очень мягкими и воздушными.

Такие домашние хот-доги можно подавать с горчицей, сметаной, кетчупом или просто так.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашний хот дог- пошаговый рецепт приготовления

С приходом тепла люди активно начинают собираться на загородные пикники. Что такое пикник по нашему?! Это аппетитные закуски и море прохладительных напитков. Сегодня мы предлагаем вам вкусное блюдо для пикника- это домашний хот дог! В мире, наверно, не сыскать человека, который не пробовал эту «горячую собаку», а ведь именно так Hot Dog переводится с английского языка. Естественно вы могли бы заехать в ближайший кафетерий и накупить готовых закусок, но зачем есть невкусное блюдо из непонятных продуктов, если эту закуску можно приготовить самостоятельно?!

Итак, для всех желающих есть съедобную и свежую закуску на пикнике, мы расскажем как сделать домашний хот дог.

Учимся готовить home «Hot Dog»

Рецепт домашних хот догов может освоить даже дитя, так что, наши кулинары, вы можете смело привлекать к готовке своих детей! Семейное приготовление хот догов 100% понравится вашим домашним. Сначала ознакомимся с нужными для приготовления продуктами, а уж потом перейдем к тому, как сделать хот дог в домашних условиях.

Ингредиенты на готовку хот- догов

Маршируем в любимый супермаркет и берем следующие по списку компоненты, которые помогут сделать вкусный хот дог в домашних условиях:

Упаковка сосисок, их мясной сорт может быть разным, кто любит свиные- берет свиные, а кто любит более диетический вариант- тот берет куриные или из мяса индюка.
Баночка корнишонов, кому не хочется соленых огурчиков, может смело заменить их свежими.
Маленькие хлебные батоны их количество зависит от того, сколько сосисок вы приобрели. Если в вашем супермаркете есть булочки для готовки хот- догов, то берите их.

Средняя по размерам пачка майонеза, точное количество грамм мы не можем указать, ведь каждый употребляет этот весьма калорийный соус по своему вкусу.
Небольшая баночка кетчупа, его количество вы так же регулируете самостоятельно.
Небольшая баночка горчицы, кладем так же по вкусу.
250 гр твердого сыра.
Пару небольших головок красного лука.

Готовим домашние хот-доги

С покупками продуктов мы разобрались, теперь нас ждет рецепт хот дога в домашних условиях.

Наша инструкция действий, описанная как всегда пошагово ниже:

Сначала пойдет процесс варения сосисок, ставим кастрюльку, наполненную водой на плиту, врубаем газ и кладем на дно кастрюльки наши сосисочки. Ждем пока те набухнут, набухли, вырубаем плиту, вынимаем из кастрюли сосиски, кладем на тарелку и оставляем в одиночестве. Пусть остывают.

Вооружаемся теркой и широким блюдцем, сейчас не него мы будем натирать твердый сыр. Натерли, отставили тарелку в сторону.
Готовка продолжается, теперь пришел черед хлебобулочных изделий, а точнее наших булочек, разрезаем их аккуратненько вдоль. У вас должна получиться хлебная «шкатулка». Эта процедура проделывается со всей выпечкой.
В приготовленные хлебные «шкатулки» кладем достаточное количество горчицы, хорошенько размазываем ее по всей хлебной «шкатулке». Оставляем булки в одиночестве.
Сейчас пришло время луковиц, очищаем их, моем, разрезаем на пополам, а затем шинкуем тоненькими полукольцами. Укладываем нашинкованный лук по всем булочкам, все это слегка поливаем майонезом.

Приступаем к нарезке корнишонов, режем их на тоненькие пластиночки и кладем одинаковое количество огурчиков в каждую булку.
Остывшие сосиски аккуратно укладываем по центру разрезанной булочки, закрываем наш хлебный чемодан, переворачиваем его сосиской вверх и так же аккуратно поливаем кетчупом.
Последний штрих, без которого наша вкусная закуска не будет так хороша- это посыпка сыром. Посыпаем сыром каждый из хот-догов, не скупясь.
Раскатываем на противень лист пергамента и укладываем на него осторожно все наши аппетитные закуски. В духом шкафу устанавливаем температуру 200 градусов и печем закуску около 10 минут.

Время истекло, достаем наши закуски, укладываем на широкий поднос, разливаем по бокалам ледяной домашний лимонад, а может кто-то разольет пиво…Одним словом приятного аппетита господа! Кстати, кто не любит есть булки может приготовить хот дог в лаваше, который напоминает студенческую шаурму. Схема по готовке «горячей собаки» в лаваше будет написана в другой статье.

Видео: приготовление домашнего хот-дога

Как сделать хот-дог в домашних условиях

Описание

И ещё вариант сытного перекуса с собой, в компанию к гренкам-сэндвичам — домашний хот-дог!

Булочка с сосиской, сыром и овощами вполне сойдёт за полноценный обед. Хот-дог, приготовленный в домашних условиях, можно дать детям в школу и самим взять на работу.

Главное, правильно упаковать, чтоб тетрадки-учебники в рюкзаке или документы в сумке потом не оказались тоже приправлены кетчупом. Я кладу хот-дог в бумажный пакетик кетчупом вверху и тщательно заворачиваю. Иди же, как подсказала одна из читателей сайта, можно сделать ещё оригинальней и надёжней — а именно кетчуп положить не на сосиску, как обычно, а под сосиску:)

Порций: 5
Время: 10 минут

Ингредиенты:

5 булочек для хот-дога;
5 сосисок;
2 помидора;
Твёрдый сыр;
Кусочек свежей белокочанной капусты;
Кетчуп, горчица;
свежая зелень (петрушка, салат).

Булочки, при желании, Вы можете испечь самостоятельно из пресного дрожжевого теста (как для постного пирога: nesladkaya-vypechka/postnyiy-pirog-kapustnyiy-krasivyiy-i-ochen-vkusnyiy.html) или сдобного (несладкого, но очень вкусного дрожжевого теста), как для пирожков с яйцом и зеленью: recepty-pirozhkov/pirozhki-s-yajcom-i-zelyonym-lukom-recept-s-foto.html.

Как приготовить:

Ставим вариться сосиски. Тем временем подготовим остальные продукты. Капусту и помидорчики моем, обсушиваем. Капусту тонко шинкуем, чуть солим и перетираем с солью. Можно добавить свежий огурец. Сыр и помидоры режем тонкими ломтиками.

Разрезаем булочки вдоль не до конца.

Кладём в булочку немного салата из капусты.

Затем сосиску.

Сыр и помидоры.

Приправляем горчицей и кетчупом. Майонез я не использую, но, если есть желание, можно сделать домашний соус из сметаны (3,5 ст.л.), лимонного сока (0,5 ст.л.) и оливкового масла (1,5 ст.л.), приправленных солью и перцем.

Добавим немножко свежей зелени. У меня не оказалось петрушки или салата, а зелёненькое так и просилось для украшения, поэтому хот-доги оказались оформлены… мятой.

Домашние хот-доги готовы!

сосиски для хот-догов, начинки для хот-догов

Хот-дог является универсальной закуской в школе, на работе, на пикнике и даже на каком-нибудь важном мероприятии. Готовится он просто: сосиска и кетчуп. Но если этого недостаточно, то можно проявить фантазию. Ценители хот-догов добавляют оливки, чили, пюре, васаби и многое другое.

Кроме того, в Токио продаются интересные черные хот-доги, пропитанные чернилами кальмаров. Удивительно то, что в США кетчуп в хот-доги принято добавлять только для несовершеннолетних. Взрослым полагают любые другие соусы, горчица в их числе. А теперь попробуем приготовить хот-дог в домашних условиях.

Рецепт классического хот-дога

Берем сосиску, обжариваем на гриле или на сковородке.
Берем горчицу, острый кетчуп, смешиваем между собой. Особую пикантность вкус закуске придаст сладковатая горчица.
Кладем приготовленную в гриле сосиску в булочку для хот-дога.

Сверху поливаем полученным соусом.

Греческий хот-дог

Берем зубчик чеснока, измельчаем и обжариваем в масле оливы.
Берем готовые булочки для хот-дога, кладем сосиску.
Кладем йогурт (25 гр.).
Добавляем столовую ложку лимонного сока.
Кладем обжаренный чеснок и свежий шпинат (50 гр.).

Французский хот-дог

Для приготовления закуски необходимо запастись кухонными щипцами, грилем, предназначенным для сосисок, и контактным грилем.

Гриль для сосисок необходимо разогреть. Температура должна составлять 150 градусов.
Кладем сосиски. Время приготовления составляет десять минут.
Разогреваем контактный гриль. Температура – 200 градусов.

Прикладываем булочку с отверстием на этот гриль, держим минуту.
Затем следует добавить горчицу и майонез.
При желании кладут огурец, помидор.

Приготовление хот-дога «Лас-Вегас»

Подогреваем булочку.
Сосиску обжариваем.
Кладем сосиску в булочку.
Мелко режем острый чили (50 гр.), добавляем в булочку.
Трем сыр «Чеддер», тоже кладем.
Добавляем 25 гр. нарезанного лука и соус гуакамоле (100 гр.).
Последний этап – горчица и маринованные острые перчики (15 гр.).

Датский хот-дог

Особенность датского хот-дога заключается в хрустящем луке. Давайте попробуем приготовить эту интересную закуску.

Обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
Насыпаем соль. При желании добавляют перец.
Сверху идет небольшой слой муки.
Хорошенько мешаем, чтобы не дать муке подгореть. Таки образом лук получится хрустящим.
Затем берем салфетку и выкладываем на нее наш лучок. Так уйдет лишнее масло.
Обжариваем сосиски. Также их можно сварить.
Булочки необходимо надрезать, смазать кетчупом и горчицей.
Кладем сосиску, а сверху – лучок.
Нарезаем маринованные огурчики тонкими кружочками. Это будет второй слой, под сосиской.

Готовим хот-дог «Торнадо»

Для приготовления такого замечательного хот-дога дополнительно запасаемся длинными бамбуковыми шпажками и блинной смесью. Смесь обычно покупают в магазине, но можно сделать и дома. Для этого смешивают муку, сухое молоко, добавляют разрыхлитель и солят.

Берем сосиски. Пусть это будет четыре штуки.
Нанизываем их на бамбуковые шпажки. Острый тонкий нож вставляем у основания каждой сосиски. Делаем круговой надрез до верха.
Полученную спиральку необходимо чуточку растянуть.
Берем две больших ложки воды и добавляем ее в блинную смесь.
Готовим плотное тесто, которое необходимо разделить на восемь частей.
Скатываем комочки теста в жгутики. Ими плотно заполняем пустые пространства между витками сосиски.
В разогретое масло кладем хот-доги. Масло должно заполнить сосиски наполовину или даже полностью.
Как только мясо подрумянится, хот-доги снимаем с плиты. Лучше выложить их на салфетку, чтобы стекало масло.
Для подачи выбираем горячий соус.

Вегетарианский хот-дог

Этот рецепт подойдет для такого вида вегетарианства, который разрешает употреблять молочные продукты. Сторонникам более строгого рациона питания необходимо такие продукты заменить более подходящими.

Режем лук так, чтобы получилось не более чайной ложки. Кладем такое же количество имбирной и чесночной пасты. Обжариваем на подсолнечном масле.
Добавляем нарезанный зеленый чили. Обжариваем.
Кладем порезанную помидорку и болгарский перец.
Через минуту кладем грибы, которые предварительно необходимо измельчить. Количество на ваше усмотрение.
Добавляем томатную пасту. Всего столовую ложку.
Тушим.
Теперь кладем овощную смесь в булочку. При желании добавляют сыр.

Хот дог для детей в домашних условиях. Хот-дог в домашних условиях

Перед тем, как готовить хот-дог, нужно разобраться с овощами. Свежую капусту шинкую тонкой паутинкой. Сегодня у меня была молодая капуста, поэтому она как раз подошла для хот-дога. Для такой закуски подойдет как молодая, так и обычная белокочанная капуста поздних сортов, если, конечно, правильно её . Главное, тоненько нашинковать.

Сосиски чищу от пленок, обжариваю на сковородке, капаю туда буквально ложечку растительного масла. Если сковородка с антипригарной поверхностью, то масло и не нужно. Зажариваю сосиски пока они не станут румяными, аппетитными и красивыми.

Багет нарезаю на кусочки, которые и подойдут для хот-дога. Длина багета должна соответствовать длине сосиски. Багет надрезаю ножом, но не до конца. Раскрываю его и смазываю внутреннюю поверхность хлеба кетчупом, горчицей и майонезом.

Закладываю в хлеб нашинкованную капусту.

Распределяю поверх капусты слой корейской морковки.

Кладу на овощи сосиску и слегка её придавливаю, углубляя в багет.

Сверху сосиску поливаю кетчупом и украшаю свежей зеленью.

Аппетитный домашний хот-дог с начинкой готов, и вы его можете смело подавать к столу.

Замечательная закуска не оставит никого равнодушным.

Учимся готовить home «Hot Dog»

Ингредиенты на готовку хот- догов

Упаковка сосисок, их мясной сорт может быть разным, кто любит свиные- берет свиные, а кто любит более диетический вариант- тот берет куриные или из мяса индюка.
Баночка корнишонов, кому не хочется соленых огурчиков, может смело заменить их свежими.
Маленькие хлебные батоны их количество зависит от того, сколько сосисок вы приобрели. Если в вашем супермаркете есть булочки для готовки хот- догов, то берите их.
Средняя по размерам пачка майонеза, точное количество грамм мы не можем указать, ведь каждый употребляет этот весьма калорийный соус по своему вкусу.
Небольшая баночка кетчупа, его количество вы так же регулируете самостоятельно.
Небольшая баночка горчицы, кладем так же по вкусу.
250 гр твердого сыра.
Пару небольших головок красного лука.

Готовим домашние хот-доги

С покупками продуктов мы разобрались, теперь нас ждет рецепт хот дога в домашних условиях.

Наша инструкция действий, описанная как всегда пошагово ниже:

Сначала пойдет процесс варения сосисок, ставим кастрюльку, наполненную водой на плиту, врубаем газ и кладем на дно кастрюльки наши сосисочки. Ждем пока те набухнут, набухли, вырубаем плиту, вынимаем из кастрюли сосиски, кладем на тарелку и оставляем в одиночестве. Пусть остывают.
Вооружаемся теркой и широким блюдцем, сейчас не него мы будем натирать твердый сыр. Натерли, отставили тарелку в сторону.
Готовка продолжается, теперь пришел черед хлебобулочных изделий, а точнее наших булочек, разрезаем их аккуратненько вдоль. У вас должна получиться хлебная «шкатулка». Эта процедура проделывается со всей выпечкой.
В приготовленные хлебные «шкатулки» кладем достаточное количество горчицы, хорошенько размазываем ее по всей хлебной «шкатулке». Оставляем булки в одиночестве.
Сейчас пришло время луковиц, очищаем их, моем, разрезаем на пополам, а затем шинкуем тоненькими полукольцами. Укладываем нашинкованный лук по всем булочкам, все это слегка поливаем майонезом.
Приступаем к нарезке корнишонов, режем их на тоненькие пластиночки и кладем одинаковое количество огурчиков в каждую булку.
Остывшие сосиски аккуратно укладываем по центру разрезанной булочки, закрываем наш хлебный чемодан, переворачиваем его сосиской вверх и так же аккуратно поливаем кетчупом.
Последний штрих, без которого наша вкусная закуска не будет так хороша- это посыпка сыром. Посыпаем сыром каждый из хот-догов, не скупясь.
Раскатываем на противень лист пергамента и укладываем на него осторожно все наши аппетитные закуски. В духом шкафу устанавливаем температуру 200 градусов и печем закуску около 10 минут.

Время истекло, достаем наши закуски, укладываем на широкий поднос, разливаем по бокалам ледяной , а может кто-то разольет пиво…Одним словом приятного аппетита господа! Кстати, кто не любит есть булки может приготовить хот дог в лаваше, который напоминает студенческую шаурму. Схема по готовке «горячей собаки» в лаваше будет написана в другой статье.

Фастфуд, несмотря на антирекламу, остается весьма популярной разновидностью питания. Хотя бы изредка каждый из нас позволяет себе, скажем так, кулинарные слабости. При этом риски все же лучше свести к минимуму. А значит, стоит узнать, как приготовить хот-дог дома. Собственноручно приготовленный фастфуд точно будет менее вреден, чем купленный в ларьке рядом с метро. Кстати, неизвестно, из чего состряпанный!

Если вы намерены приготовить хот-дог дома, лучшие рецепты этого нехитрого блюда можете почерпнуть из нашей статьи.

Для справки

Вы думаете, что хот-дог — это американская еда? Вы глубоко и кардинально заблуждаетесь. История этого блюда насчитывает полтысячелетия, и началась она в Германии. Правда, вместо круглой булки тогда использовалась мягкая лепешка. Что, кстати, можно учесть, если вы задумываетесь о том, как приготовить вкусный хот-дог дома. Такая богатая тема не должна пройти мимо внимания настоящего кулинара.

Неведомый германец в 1487 году совершил эпохальное открытие. Ведь такой перекус решал сразу несколько проблем.

Стали ненужными столовые приборы, которые нередко уносились потребителями.
Отпала необходимость в приобретении посуды (и мытье оной).
Не нужно стало выставлять столы со стульями — покупатели потребляли еду на ходу.
Исчезла опасность обжигания рук горячими продуктами и закапывания одежды соусами.

Сейчас рядовой американец съедает минимум шесть дюжин «горячих собак» каждый год.

Кстати, о названии. По одной версии, блюдо получило всемирно известную кличку благодаря тому самому гамбургскому повару. Сосиска в булке напоминала ему любимую таксу. По другой, авторами наименования стали студенты-йельцы, наблюдавшие, как за тележкой разносчика перекусов тянутся нескончаемые толпы бродячих собак.

Все эти лингвистические изыскания никоим образом не помешают нам разобраться, как приготовить хот-дог дома. В любом случае сделать это несложно.

Основные положения

Перед тем как приготовить хот-дог дома, усвойте главное: не нужно экономить на составляющих и покупать самые дешевые сосиски. На выходе вы получите настоящие отбросы, а не заслуживающую внимания и уважения закуску. Берите колбаски подороже, от проверенных производителей. И желательно в натуральной оболочке.

Второй нюанс. Перед сборкой хот-дога основной ингредиент в большинстве случаев подлежит предварительной обработке. Его можно сварить (в том числе на пару), закоптить (или купить уже копченым), поджарить. В последнем случае годятся и сковорода, и гриль, и мангал.

Чикагский хот-дог дома: приготовить пошагово с фото

Почти классический — и очень любимый именно американцами рецепт. Для его реализации требуется:

Измельчить репчатую луковицу, нарезать пластинками помидор, маринованный огурец и острый перец, тоже маринованный.
Круглая булочка режется вдоль, в нее закладывается сосиска, ограждаемая с одной стороны томатом с перцем, с другой — огурцами.
Сверху колбасный компонент поливается горчицей (можно дополнить ее майонезом и/или кетчупом) и посыпается луковой стружкой. Кушать подано!

Хот-дог дома: приготовить пошагово по-французски

Родине моды и кулинарии тоже не чужды быстрые перекусы. Но у французов свой взгляд на то, как приготовить хот-дог дома. Прежде всего, это касается технологии сборки: по французскому рецепту булка не режется вдоль. Из нее следует изъять внутренний мякиш, оставив целой корочку.

Второй этап — закладывание внутрь сосиски. Она может быть уже смазана дижонской горчицей. Но можно и заранее пропитать ею Свободные концы сосиски щедро посыпаются измельченным сыром, причем с благородной голубой плесенью, типа горгонзоллы или рокфора. А венчающим этапом, на последнем шаге, можно сдобрить хот-дог по-французски приправой вроде прованских трав.

Для любителей американской классики: горчицу можно дополнять кетчупами и майонезом. Но французской пикантности в таком случае от закуски уже ждать не приходится.

Привет из Мексики

Такой вариант явно придется по душе любителям экзотики, остроты и пикантности. Для него придется подготовить некоторые дополнительные ингредиенты.

Помидор режется не пластинками, а кубиками. Таким же образом крошится небольшая репчатая луковица.
Бекон, нарезанный тонко, слегка поджаривается.
Очищенный авокадо разделывается нетолстыми ломтиками.
Вскрывается баночка с консервированной фасолью.
Готовится соус из сметаны, лимонного сока и соли. Все компоненты — в соответствии с вашими представлениями о прекрасном. Можно добавить острый перец и пряности по выбору.

При сборке один бок разреза в булочке прокладывается беконом, второй — пластинками авокадо. Между ними устраивается сосиска, сверху размещаются фасоль, томаты и лук. Соусом можно только сверху пролить, а можно пропитать булочку перед укладкой сосиски.

О, Греция!

Еще один интересный способ приготовить хот-дог дома. Рецепт не сильно отличается от прочих, но все же имеет свои интересные особенности. Во-первых, нам понадобится чеснок. Его нужно либо нарезать тонкими пластинками, либо накрошить. Способ зависит от вашего отношения к выраженности вкуса этого ингредиента. Разделанный чеснок слегка припускается в оливковом масле.

Во-вторых, все овощи заменяются шпинатом. Зелень рвется или нарезается неширокими полосками.

В-третьих, заправка. В этом рецепте не приветствуются ни майонез, ни всякие кетчупы. Одобряется исключительно натуральный йогурт; в дополнение к нему рекомендован свежий лимонный сок.

Сборка: в разрезанную булочку кладем подготовленную сосиску, смазываем ее йогуртом и сбрызгиваем цитрусом. Поверх раскладываем пассерованный чеснок и прикрываем конструкцию шпинатом.

Взгляд на кулинарию из Сиэтла

Вроде бы тоже американский город, но настоящий хот-дог здесь готовится по-особому.

Для начала сосиски должны быть особыми, так называемыми немецкими. То есть выполненные из крупно помолотого фарша и заключенные в натуральную оболочку. Их положено обжаривать в кукурузном или же кунжутном масле. Мало того, перед закладкой в булку их оборачивают пластинками сливочного сыра.

Следующая подробность: овощной составляющей становится сочные маленькие перчики халапеньо. Если нет свежих, годятся консервированные, лишь бы острота утеряна не была. А роль кетчупа играет соус шрирача — весьма жгучий и хранящий привкус шафрана с прикопченным перцем чили. Пожалуй, этот вариант выдержат лишь люди с хорошо закаленным желудком.

Просто по-домашнему

Можно не заморачиваться с добычей экзотических ингредиентов, а обойтись тем, что обычно и так имеется в холодильнике. Если в нем отыщется копченая сосиска, так и подготовительных процедур удастся избежать.

Режем пластинками свежий и соленый огурец. Таким же образом поступаем с помидором (место присоединения плодоножки особо привередливые могут вырезать). Для немедленного употребления булочку рекомендуется разогреть в микроволновке.

Разрезаем мучное изделие вдоль, половину, оказавшуюся снизу, промазываем майонезом. На нее же выкладываем слоями свежие огурцы, на них помидоры, в самый верх — маринованный продукт. Слои можно менять местами, если хотите, но такой порядок считается наиболее оптимальным.

Овощи проливаются кетчупом и майонезом в любой последовательности. Сверху кладется сосиска и слегка придавливается второй половинкой булки. Можно приступать к дегустации!

Полакомиться соблазнительным фаст-фудом без вреда для здоровья удастся, приготовив аппетитный хот-дог в домашних условиях. Ознакомившись с техникой создания всевозможных видов любимой закуски, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом.

Как сделать хот-дог?

Создание быстрого бутерброда – дело нехитрое и при желании с ним справится каждая начинающая хозяйка или не смыслящий в кулинарии холостяк.

Для хот-догов понадобятся продолговатые булочки, в идеале соответствующие длине используемой сосиски, которые можно приобрести в магазине, а более опытным кулинарам испечь собственноручно.
Соус для хот-дога добавляется по вкусу. Зачастую используется ассорти из горчицы, кетчупа и майонеза, однако можно использовать и другой соус на свой вкус.
Начинка для хот-дога – не только сосиска, но и сопровождение в виде тертого сыра, нарезанных свежих овощей: огурцов, помидоров, капусты, солений, всевозможной свежей зелени или листового салата.
Бутерброды подаются в горячем виде, для чего оформляются из горячей булки и сосиски или прогреваются уже после оформления.

Булочки для хот-догов – рецепт

Собственного приготовления позволят получить максимально вкусную закуску. Их можно испечь из любого дрожжевого несладкого теста или в идеале воспользоваться предложенные в данном разделе пропорциями. Вместо молока допускается использовать воду, а сухие дрожи заменять свежими прессованными.

Ингредиенты:

мука – 650 г;
молоко – 300 мл;
сахарный песок – 4 ст. ложки;
масло сливочное – 50 г;
сухие дрожжи и соль – по 1 ч. ложке;
желток и кунжут.

Приготовление

В теплом молоке растворяют сухие дрожжи, оставляют на 15 минут.
Добавляют в молочную основу сахар, соль и растопленное масло.
Просеивают муку, добавляют к жидкой базе, вымешивая, до получения слегка липкой, мягкой и гладкой текстуры теста.
Оставляют ком под пленкой на час, после чего обминают его и разделяют на порции весом по 70 г.
Раскатывают порции, сворачивают в рулет, защипывают, укладывают на противень швом вниз.
Через 30 минут смазывают заготовки желтком, посыпают кунжутом и выпекают при 180 градусах до румянца.

Хот-дог – классический рецепт

Классический хот-дог насчитывает десятки вариаций приготовления, которые зачастую отличаются составом сопровождения к сосиске и набором используемых соусов. Базовый рецепт можно исполнить без овощных и прочих добавок, приправив закуску по вкусу горчицей, кетчупом, майонезом или одним из соусов.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
горчица, кетчуп, майонез, зелень – по вкусу.

Приготовление

Булочку надрезают с одной стороны, немного не дорезая до конца, а затем прогревают немного в микроволновой печи или на пару.
Смазывают внутри мякиш горчицей и половиной порции кетчупа и майонеза.
Отваривают или обжаривают на гриле сосиску, вкладывают в разрез булки, дополнив при желании зеленью, салатными листьями или овощами.
Поливают сосиску оставшимся кетчупом и майонезом.

Французский хот-дог

Хот-дог – рецепт, который имеет массу разновидностей. Французская версия бутерброда готовится путем дополнения отреза багета сосиской без продольного разреза. Необходимо предварительно выскоблить внутри мякиш, освободив место для наполнения с соусом или приобрести уже готовые французские булочки с отверстиями.

Ингредиенты:

булочка для французского хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
маринованные корнишоны – 1 шт.;

Приготовление

Булочку выкладывают на сковороду гриль и подрумянивают с двух сторон, расположив сверху небольшой груз.
Обжаривают или отваривают сосиску.
В отверстие булки закладывают смесь из горчицы, майонеза, кетчупа и нарезанных мелко огурцов, вкладывают сосиску.
Смазывают приготовленный хот-дог французский в домашних условиях кетчупом вокруг сосиски и тут же подают.

Датский хот-дог – рецепт

Датский хот-дог – некая трансформация классического варианта популярной закуски, где начинка дополняется обжаренным, несколько нетрадиционным манером, репчатым луком. Благодаря использованию мучной панировки поджарка приобретает характерный хруст, что в разы улучшает итоговый вкус бутерброда.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
маринованный огурец – 1 шт.;
мука – 0,5 ст. ложки;
масло растительное – 20 мл;
соль, перец;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

На масле обжаривают нарезанный лук до прозрачности.
Посыпают поджарку солью, перцем, мукой и жарят, непрерывно помешивая, до румяного хруста.
Выкладывают лук на салфетку для впитывания масла.
Прогревают немного надрезанную булку, смазывают горчицей, дополняют нарезанным огурцом и сосиской.
Сверху поливают сделанный хот дог датский в домашних условиях соусами и дополняют луком.

Американский хот-дог

Американские варианты хот-догов не менее разнообразны, нежели другие разновидности и могут быть приготовлены со всевозможной зеленью, салатными листьями, нарезанными свежими овощами или соленьями. Булку можно надрезать традиционно сбоку, сверху или выскабливать мякиш по типу французской закуски.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
свежие огурцы, помидоры или капуста – по вкусу;
салатные листья;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Булочку надрезают, прогревают удобным способом.
Вкладывают вовнутрь листья салата, термически обработанную сосиску и нарезку из овощей.
Приправляют нью-йоркский хот-дог горчицей, майонезом, кетчупом и тут же подают.

Хот-дог из слоеного теста в духовке

При наличии упаковки , можно одним махом приготовить вкусные хот-доги в духовке, не требуя специального выпекания или приобретения булочек. Кроме соусов в качестве начинки можно добавить ломтики соленых или маринованных огурцов, немного свежей зелени или дольки помидоров.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 300 г;
сосиски – 6 шт.;
желток – 1 шт.;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу;
мука.

Приготовление

Пласт теста разделяют на 6 порций, раскатывают до прямоугольников по длине сосисок.
Смазывают пласты по центру соусами, укладывают сосиску.
Тесто надрезают по краям, которые подворачивают наверх и укладывают косичкой друг на друга
Смазывают хот-доги из слоеного теста желтком и выпекают 20 минут при 200 градусах.

Хот-дог с корейской морковкой

Рецепт хот-дога в домашних условиях можно исполнить с , которая придаст закуске особенную пикантность и неповторимый вкус с остринкой. Кому-то нравится, когда первоначально в приправленную соусами булку выкладывают морковь, а кто-то предпочитает дополнять заготовкой бутерброд поверх сосиски.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
морковь по-корейски – 2 ст. ложки;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Разогревают на пару, в микроволновке или на гриле надрезанную булку.
Смазывают мякиш горчицей, майонезом и кетчупом, дополняют морковью и отваренной сосиской.
Поливают сделанный хот дог в домашних условиях кетчупом и майонезом сверху и тут же подают.

Хот-дог с сыром

Если домашний хот-дог отправить на несколько минут в микроволновку или в духовку, посыпав предварительно перетертым сыром, удастся качественно разнообразить вкус закуски, наполнив ее сливочными нотами, румяной корочкой или аппетитной тягучей сырной массой, если подержать закуску в духовке совсем недолго.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
сыр – 25 г;
корнишоны маринованные – 20 г;
зелень – по вкусу;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Булочку надрезают, приправляют соусами, дополняют нарезанными огурцами, зеленью и отваренной сосиской.
Посыпают оформленный хот дог в домашних условиях тертым сыром и отправляют в прогретую духовку до его расплавления или подрумянивания.

Хот-дог в лаваше – рецепт

Если в наличии не оказалось специальной булочки или просто возникло желание разнообразить вкус любимого блюда, самое время поэкспериментировать и сделать . Подойдет для реализации идеи тонкий армянский лаваш, в который удобно и легко заворачивать совершенно любую начинку.

Ингредиенты:

армянский лаваш – 1 шт.;
сосиска – 1-2 шт.;
морковь, пекинская капуста и свежий огурец – по вкусу;
лимонный сок – по вкусу;
соль, перец, сахар – по вкусу;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Шинкуют капусту, огурец и морковь, приправляют солью, перцем, лимонным соком и сахаром, перемешивают, выкладывают на лаваш.
Сверху располагают отваренные сосиски, поливают их соусами.
Сворачивают лаваш конвертом, подогревают в СВЧ печи, в духовке, мультиварке или просто подрумянивают в сковороде.

Хот-дог в микроволновке

Хот-дог, приготовление которого осуществляют с применением одной лишь микроволновки, не уступает по вкусовым свойствам другим аналогам закуски. Для сохранения целостности сосиски и естественной сочности ее перед прогреванием следует завернуть в бумажное полотенце. При желании закуску можно готовить одновременно с булкой.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
сыр – 20 г;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Сосиску прогревают в микроволновке 40 секунд, а надрезанную предварительно булку 20 секунд.
Вкладывают сосиску в булку, приправляю соусами, посыпают сыром и возвращают устройство до расплавления сырной стружки.

Домашние хот-доги из батона – рецепт

Когда в наличии не оказалось специальной булочки, можно сотворить хот-дог в домашних условиях из батона, разрезав его на 4 части. Хлеб разделяют пополам поперек, а затем каждую половину разрезают вдоль на 2 части. Можно сделать большой бутерброд, выскоблив из половины батона мякоть и наполнив пустоту сосисками, соусом и нарезанными овощами.

Уверена, все из вас хоть раз в жизни пробовали хот-доги. И можно сколько угодно говорить о том, какие они вредные, но все же надо признать – такая сосиска в булочке получается очень вкусной. При условии, конечно, что все продукты в ней – хорошего качества. Но вот как раз этот факт очень маловероятен, если вы покупаете хот-доги в общепите: почему-то в массе своей кафе и забегаловки хотят сэкономить и с удовольствием продают жалкую пародию на настоящий хот-дог.

Поэтому я решила раз и навсегда: ни я, ни члены моей семьи хот-доги не покупаем. А если уж очень сильно их хочется, то готовим сами. Тем более, что рецепт хот дога в домашних условиях проще простого. Кстати, моя дочь, несмотря на свой юный возраст, с удовольствием помогает мне в процессе приготовления, и у нее очень здорово получается! Я вас убедила? Тогда идем на кухню, где я во всех подробностях расскажу вам как приготовить хот дог в домашних условиях.

Ингредиенты:

На 2 хот-дога:

2 булочки;
2 тонких сосиски;
50 г моркови по-корейски;
2 ч.л. кетчупа;
2 ч.л. горчицы в зернах;
зелень для украшения.

Как сделать хот дог в домашних условиях:

Приготовление хот дога в домашних условиях начинается с булочек. Для хот-догов нам понадобятся несладкие булочки продолговатой формы, по длине примерно такие, как сосиски. Я готовлю такие булочки сама (рецепт с фото можно посмотреть ), но можно что-то подобное купить и в магазине. Как вариант – возьмите 1 мини-багет: если его разрезать вдоль поперек пополам, то хватит как раз на 2 хот-дога. Булочки следует немного подогреть в микроволновой печи: так хот-дог будет вкуснее.

Делаем на булочке сверху достаточно глубокий надрез: именно в него мы будем класть начинку. Некоторые переворачивают булочку набок и тогда делают надрез для начинки: так он получается еще глубже. Но в таком случае кушать такой хот-дог не очень удобно. Поэтому я предпочитаю первый вариант.

Выкладываем в разрез корейскую морковку, предварительно порезанную на небольшие кусочки.

Затем выкладываем немного горчицы и кетчупа.

Теперь очередь сосиски – она должна быть уже вареная и еще горячая.

Сверху выкладываем еще немного кетчупа и горчицы. Стараемся делать это аккуратно, чтобы не было подтеков, и хот-дог смотрелся аппетитно. При желании можно украсить булочку с сосиской зеленью: петрушкой, базиликом, зеленым луком и т.д.

Для дочки я делаю специальный хот-дог – вариант «лайт»: никакой корейской моркови, кетчупа и горчицы, лишь булочка, сосиска и салатные листья. В сезон в детский хот-дог можно добавить свежие помидоры и огурцы.

И еще. Корейская морковь, как и кетчуп, и горчица – вовсе необязательные ингредиенты для хот-догов и для взрослых. Смело экспериментируйте: добавьте, к примеру, свежую капусту, тертый сыр, рукколу, домашний майонез… Хот-дог в домашних условиях хорош именно тем, что его можно сделать любым, ориентируясь на ваш вкус.

Поделись статьей:

Хот-дог в домашних условиях — 10 рецептов + 4 начинки и соус

Напрасно считают, что самый вкусный в мире хот-дог делают в Америке, но приготовив его в домашних условиях, мы утрем нос заокеанским коллегам. Поскольку наш получится лучше! Быстро и вкусно мы накормим семью простым блюдом, используя различные рецепты. Классический фаст-фуд, которым традиционно лакомятся прямо на улице, делают из булки, закладывая в нее сосиску, поливая различными соусами. По желанию, добавляют свежие или соленые овощи, сыр, бекон. Отсюда разнообразие рецептов, от французского или датского до наших, доморощенных, придуманных самими хозяйками.

Говорят, что легендарный хот-дог, ставший гастрономическим символом Америки, создал простой немецкий мясник из Франкфурта. В дословном переводе означает «горячая собака». Сам мясник забавно называл свое произведение «таксой». Переехав на американский континент, он наладил производство колбасок в оболочке из хлеба, тем самым прославив и себя и страну. Постепенно вместо хлеба стали использовать булочки, а вместе о колбасок – сосиски. В таком виде хот-дог стал невероятно популярен по всему миру. Со временем в классическом рецепте хот-дога произошли изменения. Сосиска осталась неизменной, а вот булочку иногда стали заменять лавашем, а это уже совершенно иной вкус блюда.

Хот-дог в домашних условиях – простой классический рецепт

Самый легкий способ угоститься знаменитым фаст-фудом домашнего приготовления – использовать классическую булочку и обычную сосиску. Булки можно испечь самим, как это рассказано в рецепте ниже, или приобрести уже готовые. На сосисках не экономьте, берите лучшие.

Понадобится:

Сосиска.
Специальная булочка для хот-дога.
Острый кетчуп – большая ложка.
Сладкая горчица – маленькая ложечка.
Майонез – большая ложка.

Соотношение горчицы и кетчупа можно корректировать, исходя из своих предпочтений.

Пошаговый рецепт:

Отрежьте у булочки кончик.

Любым способом сделайте в мякише углубление внутри, чтобы вложить сосиску и залить соус. Можно, в принципе, просто разрезать булку, но не до конца. Но тогда соус будет вытекать. Здесь я предлагаю продавить мякиш большим шприцем – очень быстро и удобно (надавливайте, одновременно как бы вкручивая шприц).

В итоге получится аккуратное отверстие с ровными краями.

В течение 2 минут прогрейте булку вместе с сосиской на сухой сковороде. Спустя пару минут булку достаньте, а колбаску прожарьте еще несколько минут, поворачивая в разные стороны.

Влейте внутрь кетчуп, майонез, горчицу.

Можно сделать это поочередно, но лучше сначала смешать в отдельной плошке.

Засуньте сосиску, сверху капните чуток кетчупа – хот-дог готов!

Американцы гордятся своим блюдом.
Ежегодно 18 июля в стране празднуется День хот-дога. И даже создали Национальный совет хот-дога и сосисок, занимающийся проверкой качества фаст-фуда и его рекламой. А вот жители Франфуркта в 1987 году грандиозно отпраздновали 50 летний юбилей быстрого блюда.

Булочки для хот-догов в духовке (видео)

Лучше, чем рассказал о приготовлении домашних булочек автор ролика, рассказать невозможно. Смотрите и повторяйте за ним, чтобы сделать самый вкусный хот-дог в мире.

Вкусный хот-дог из булочки

С простым рецептом классики приготовления вы уже познакомились. Здесь предлагаю несколько усложнить, а значит, улучшить вкус закуски.

Понадобится:

Булочка.
Сосиска.
Сыр – кусочек.
Листья салата.
Кетчуп.
Майонез.

Пошаговый рецепт:

Немного обжарьте булку с колбаской на сковороде без масла.

Натрите сыр на терке с крупными ячейками.

Надрежьте булочку вдоль, но не до конца.

Пролейте изнутри майонезом.

Уложите салатные листья.

Сверху разместите сосиску.

Посыпьте сырной стружкой.

Украсьте кетчупом.

Как приготовить хот-дог с сосиской – самый вкусный рецепт

Способов приготовления фаст-фуда из булки с сосисками множество. Познакомьтесь с еще один популярным вариантом хот-дога. Он самый вредный, но одновременно и наиболее вкусный.

Понадобится:

Булочка.
Сосиска – 2 шт.
Бекон – пара полосок.
Луковица.
Майонез.
Острая горчица.

Приготовление:

Нарежьте полоски бекона ломтиками. Луковицу нашинкуйте полукольцами. Отправьте вместе на сковороду.

Обжарьте на почти полном огне до красивой румяности и мягкости лука. Переложите бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира.

Обжарьте в остатках масла колбаски.

Надрежьте мини-багет вдоль на пополам. Раскройте, сделайте майонезную сеточку.

Выложите начинку из бекона и лука, взяв половину от общего количества.

Накройте их двумя сосисками, уложив, как на фото, чтобы торчали кончики.

Добавьте несколько капель горчицы.

Далее сделайте слой бекона с луком. Увенчайте всю конструкцию кетчупом, и снимайте пробу с хот-дога. Приятного аппетита.

Настоящий американский хот-дог по Нью-Йоркски

Непременные атрибуты Нью-Йорка – желтое такси и продавец хот-дога на обочине. Кстати, булку с сосиской в Америке едят только стоя.

Как делать хот-дог – рецепт в лаваше

Очень простой способ быстро угоститься фаст-фудом – приготовление закуски в лаваше. Мы с вами уже не раз делали закуску из лаваша с разными начинками (приглашаю, если заинтересовались), на сей раз засунем в него сосиску и получим полноценный хот-дог.

Берем:

Лаваш – 3 тонких листа.
Сосиски – 3 шт.
Корейская морковка – 90 гр.
Руккола – ½ пучка.
Салат-латук – 3 листа.
Майонез – 2 большие ложки.
Острая горчица – 3 маленькие ложки.

Приготовление:

Ополосните салатные листья, обязательно обсушите.
В отдельной плошке смешайте горчицу с майонезом.
Обжарьте до легкой румяности сосиски (на сковороде без добавления масла).
Расправьте на столе пласты лаваша, быстро промажьте их соусом. Выстелите поверхность листьями латука.
Отожмите из корейской морковки лишний маринад, распределите ровным слоем по салату. Сверху разбросайте листочки рукколы.
Уложите обжаренную колбаску, полейте остатками горчично-майонезного соуса.
Заверните рулетом, закрепив для надежности зубочистками.

Французский хот-дог в домашних условиях

Французская версия хот-дога намного проще и изысканней. Вспомните о ней, если захочется приготовить закуску быстро и вкусно. Особенно, когда душа требует праздника, и отказывается есть обычную еду.

Состав:

Булочки для хот-догов – 2 шт.
Сосиски – 4 шт.
Маринованный огурец (допустима замена соленым) – 1 шт.
Майонез – 2 столовые ложки.
Горчица – 2 столовые ложки.
Кетчуп – столько же.

По желанию включите в рецепт красный лук и помидор.

Как сделать:

Отварите до готовности сосиски, сняв пленку. Можно обжарить на гриле или сковороде.
Прогрейте в микроволновке булочки (пару минут).
Нарежьте маринованный огурчик очень мелко, как сможете.
Отрежьте кончик булки. Аккуратно выньте серединку (можно, как в первом рецепте, продавить с помощью шприца).
Соедините в мисочке заправки для соуса. Влейте часть в основу булки.
Натолкайте внутрь нарезку огурцов. Если надумаете добавить помидор с луком, кладите на данном этапе, предварительно мелко порубив. Но тогда лучше разрезать булку вдоль.
Вложите колбаску, сверху полейте соусом и подавайте, пока закуска не остыла.

Домашний хот-дог для детей в духовке

Порой мы разрешаем детям слопать запретный плод в виде хот-дога. Но можно ли сделать его максимально полезным? Многие мамы закладывают в красивую булочку фруктовый микс из сезонных ягод и фруктов. Мелко нарезают их, после смешивают с йогуртом. Но если ребенок не представляет фаст-фуд без сосиски, сделайте еду в спиральках из слоеного теста — держите подходящий рецепт. По сути, это сосиска в тесте, я уже рассказывала, как их красиво завернуть, заходите.

Возьмите:

Слоеное дрожжевое тесто – 300 гр.
Сосиски – 12 шт.
Подсолнечное масло.

Делаем:

Раскатайте тесто, нарежьте из него полоски по числу колбасок. Ширина заготовок – 1,5 см. длина – 20 см.
Оберните колбаски спиралью, оставив небольшое расстояние между витками. Надежно закрепите края.
Промажьте противень маслом, выложите заготовки. Выпекайте при 180 о С в течение 15 минут.

Датский хот-дог

Главная фишка датского рецепта – хрустящий лук. За счет этого хот-дог приобретает узнаваемый вкус. В остальном все, как в классических вариантах.

Необходимо:

Булочки – 4 шт.
Сосиски – столько же.
Репчатый лук – 2 крупные головки.
Маринованные огурчики, порезанные – 4 столовые ложки.
Кетчуп, горчица для соуса.
Подсолнечное масло.
Соль, сахарный песок – по щепотке.
Мука – большая ложка.

Приготовление:

Нашинкуйте головку лука полукольцами, сложите в мисочку, пересыпьте солью с сахаром, размешайте. Чуток помните руками, чтобы кольца быстрее пустили сок.
Затем посыпьте мукой, вновь хорошо перемешайте нарезку.
Разогрейте на сковороде масло, выложите лук. Обжарьте на умеренном огне до красивой золотистости.
Одновременно разрежьте булки вдоль по длине, но не до самого конца. Выложите на сухую сковороду, подрумяньте с обеих сторон. Советую прижать грузом, чтобы было удобнее прогревать по всей площади, и корочка приятно хрустела.
Снимите с сосисок пленку, также прожарьте и прогрейте на сковороде. Масло можно не добавлять.
Заложите в заготовки булок колбаски и измельченные огурцы.
Пролейте кетчупом, смешанным с горчицей. Сверху, по всей поверхности посыпьте хрустящим луком.

Хот-дог с капустой по-домашнему

В оригинале рецепта используется пекинская капуста. Но не будет большой ошибкой, заменить её обычной свежей, тушеной или даже квашеной капустой.

Состав:

Булки для хот-дога – 3 шт.
Сосиски – 3 шт.
Пекинская капуста – 200 гр.
Корейская морковка – 100 гр.
Майонез, кетчуп – по 2 большие ложки.
Горчица, острая – ½ чайной ложки.
Соль – щепотка.

Как сделать:

Мелко нашинкуйте пекинку, сложите в плошку, немного присолите. Размешайте руками, чтобы появился сок.
Из корейской морковки слейте маринад, покрошите, чтобы не осталось длинной соломки.
Отдельно соедините все приправы для соуса.
Надрежьте булки с одной стороны, не доходя до конца.
Выложите их на сухую сковородку разрезом вверх, чуть обжарьте, или подрумяньте в духовке.
Параллельно отварите сосиски, не забыв снять пленку.
Щедро промажьте булки изнутри соусом. Наполните морковкой по-корейски по всей длине заготовки.
Сверху сделайте слой из капусты, уложите сосиску.
Пролейте щедрой порцией соуса и подавайте.

Начинки и соус для хот-дога

Помимо традиционных начинок и соусов хот-доги нынче готовят из чего угодно. Появилась целая серия рецептов по-русски. В начинку кладут крабовые палочки, селедку, картошку. Предлагаю 4 рецепта начинки для булочки:

Начинка №1. Хот-дог по-русски.

Жареная картошка, сосиска, красная луковица, соленый огурец, горчица, сметана, мед, чеснок, перец, соль.

Начинка №2. С курицей.

Обжаренное куриное филе, петрушка, яйцо, помидоры, листья салата, лук, чеснок, панировочные сухари, перец, соль, подсолнечное масло.

Начинка № 3. С крабовыми палочками.

Свежий огурец, крабовые палочки, салат Айсберг, сметана, лимонный сок, горчица, перец, соль.

Начинка №4. С селедкой.

Маринованные огурцы, слабосоленая сельдь, фиолетовая луковка, майонез.

Домашний хот-дог из батона — видео-рецепт

Молодое поколение не отстает от старших, готовя любимое блюдо из всего, что найдется закромах кухни. Батон – великолепно заменит маленькую булочку. Получится вкусно и много, хватит на всех. Помните: большому куску и рот радуется. Приятного аппетита!

Хот-дог — как сделать дома из булочки, сосисок и соуса. Хот-дог в домашних условиях

Хот-дог – классический рецепт

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
горчица, кетчуп, майонез, зелень – по вкусу.

Приготовление

Булочку надрезают с одной стороны, немного не дорезая до конца, а затем прогревают немного в микроволновой печи или на пару.
Смазывают внутри мякиш горчицей и половиной порции кетчупа и майонеза.
Отваривают или обжаривают на гриле сосиску, вкладывают в разрез булки, дополнив при желании зеленью, салатными листьями или овощами.
Поливают сосиску оставшимся кетчупом и майонезом.

Французский хот-дог

Ингредиенты:

булочка для французского хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
маринованные корнишоны – 1 шт.;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Булочку выкладывают на сковороду гриль и подрумянивают с двух сторон, расположив сверху небольшой груз.
Обжаривают или отваривают сосиску.
В отверстие булки закладывают смесь из горчицы, майонеза, кетчупа и нарезанных мелко огурцов, вкладывают сосиску.
Смазывают приготовленный хот-дог французский в домашних условиях кетчупом вокруг сосиски и тут же подают.

Датский хот-дог – рецепт

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
маринованный огурец – 1 шт.;
мука – 0,5 ст. ложки;
масло растительное – 20 мл;
соль, перец;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

На масле обжаривают нарезанный лук до прозрачности.
Посыпают поджарку солью, перцем, мукой и жарят, непрерывно помешивая, до румяного хруста.
Выкладывают лук на салфетку для впитывания масла.
Прогревают немного надрезанную булку, смазывают горчицей, дополняют нарезанным огурцом и сосиской.
Сверху поливают сделанный хот дог датский в домашних условиях соусами и дополняют луком.

Хот-дог: рецепт с сосиской дома

Принцип создания блюда достаточно прост — булку разрезают и помещают внутрь сосиску и соус. Овощи, салаты, зелень и горчицу кладут по желанию. В качестве дополнительных составляющих применяют свежие и маринованные огурцы, листья салата, свежие томаты, репчатый маринованный лук, корейскую морковь, салаты, сыр.

Для приготовления хот-дога с листьями салата нужны такие ингредиенты:

булка с кунжутом, длинная сосиска — по 1 шт.;
кетчуп, горчица, майонез — по 1,5 ст. л.;
маринованный огурец — 4 кольца;
лук репчатый — 0,5 головки;
помидор свежий — 4 полукольца;
листья салата — 2 шт.

На предварительном этапе овощи и салат моют, дают обсохнуть, нарезают кольцами. Лук маринуют.

Процесс приготовления включает такие этапы:

разогрейте булку в духовке или на гриле;
сварите сосиску, очистите от оболочки;
разрежьте булку с одной стороны;
намажьте мякиш майонезом;
поместите на майонез салат, уложите сверху сосиску;
по обеим сторонам сосиски в шахматном порядке разложите кусочки помидора и огурца;
на овощи разложите кольца лука;
полейте сверху кетчупом и горчицей.

Степень остроты горчицы выбирают индивидуально. По желанию колбаски поджаривают на гриле или сковороде. В этом случае используют сосиски в натуральной оболочке. Хот-дог употребляют сразу.

Домашние хот-доги из батона – рецепт

Ингредиенты:

батон – 1 шт.;
сосиски – 4 шт.;
огурцы, капуста или морковь по-корейски – по вкусу;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Разрезают батон на 4 части, делают со стороны мякиша надрез.
Дополняют четвертины хлеба отваренными сосисками, овощами и соусами, при желании прогревают хот-дог немного.

Хот-дог с корейской морковкой

Рецепт хот-дога в домашних условиях можно исполнить с корейской морковью, которая придаст закуске особенную пикантность и неповторимый вкус с остринкой. Кому-то нравится, когда первоначально в приправленную соусами булку выкладывают морковь, а кто-то предпочитает дополнять заготовкой бутерброд поверх сосиски.

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
морковь по-корейски – 2 ст. ложки;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Разогревают на пару, в микроволновке или на гриле надрезанную булку.
Смазывают мякиш горчицей, майонезом и кетчупом, дополняют морковью и отваренной сосиской.
Поливают сделанный хот дог в домашних условиях кетчупом и майонезом сверху и тут же подают.

Хот-дог из слоеного теста в духовке

При наличии упаковки слоеного теста и сосисок, можно одним махом приготовить вкусные хот-доги в духовке, не требуя специального выпекания или приобретения булочек. Кроме соусов в качестве начинки можно добавить ломтики соленых или маринованных огурцов, немного свежей зелени или дольки помидоров.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 300 г;
сосиски – 6 шт.;
желток – 1 шт.;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу;
мука.

Приготовление

Пласт теста разделяют на 6 порций, раскатывают до прямоугольников по длине сосисок.
Смазывают пласты по центру соусами, укладывают сосиску.
Тесто надрезают по краям, которые подворачивают наверх и укладывают косичкой друг на друга
Смазывают хот-доги из слоеного теста желтком и выпекают 20 минут при 200 градусах.

Хот-дог во французском стиле

Уложите обжаренную на гриле сосиску между половинками багета, сверху положите ломтики сыра Бри, подержите на гриле, пока сыр не расплавится. Подавайте с нарезанными корнишонами и дижонской горчицей (Горчица на пиве).

Хот-дог со вкусом пиццы

Сосиски доведите до готовности в соусе Маринара (Классический томатный соус для пиццы), и выложите на обжаренные булочки поверх тертого сыра Пармезан. Сверху посыпьте сыром Моцарелла и орегано. Поставьте хот-дог под гриль микроволновки, чтобы сыр расплавился.

Хот-дог с сыром

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
сыр – 25 г;
корнишоны маринованные – 20 г;
зелень – по вкусу;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Булочку надрезают, приправляют соусами, дополняют нарезанными огурцами, зеленью и отваренной сосиской.
Посыпают оформленный хот дог в домашних условиях тертым сыром и отправляют в прогретую духовку до его расплавления или подрумянивания.

Хот-дог с болгарским перцем

Разрежьте сосиски на ломтики, обжарьте на оливковом масле вместе со сладким перцем и порезанным кольцами репчатым луком. Приправьте щепоткой кайенского перца, измельченным чесноком, щепоткой семян фенхеля; помешивая, спрысните водой. Подавайте на поджаренных булочках.

Хот-дог в лаваше – рецепт

Если в наличии не оказалось специальной булочки или просто возникло желание разнообразить вкус любимого блюда, самое время поэкспериментировать и сделать вкусный хот-дог в лаваше. Подойдет для реализации идеи тонкий армянский лаваш, в который удобно и легко заворачивать совершенно любую начинку.

Ингредиенты:

армянский лаваш – 1 шт.;
сосиска – 1-2 шт.;
морковь, пекинская капуста и свежий огурец – по вкусу;
лимонный сок – по вкусу;
соль, перец, сахар – по вкусу;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Шинкуют капусту, огурец и морковь, приправляют солью, перцем, лимонным соком и сахаром, перемешивают, выкладывают на лаваш.
Сверху располагают отваренные сосиски, поливают их соусами.
Сворачивают лаваш конвертом, подогревают в СВЧ печи, в духовке, мультиварке или просто подрумянивают в сковороде.

Хот-дог в лаваше

Для приготовления перекуса не обязательно используют булочку. Хот-дог в домашних условиях создают также из тонкого армянского лаваша.

Для приготовления блюда необходимы такие ингредиенты:

сосиски в натуральной оболочке — 2 шт.;
лаваш тонкий — 0,5 шт.;
дижонская горчица — 1 ч. л.;
паприка молотая, растительное масло — по 0,5 ст. л.;
кетчуп — 100 мл;
сливочное масло — 1 ст. л.;
чеснок — 1 зубок.

На подготовительном этапе чеснок очищают и мелко рубят. Сосиски споласкивают, прокалывают шпажкой в нескольких местах.

Процесс приготовления включает такие этапы:

обжарьте 1 минуту в растительном масле чеснок;
всыпьте паприку, размешайте, снимите с огня;
добавьте кетчуп, перемешайте до однородности, остудите;
колбаски обжарьте;
половину лаваша смажьте сливочным маслом, переверните;
намажьте соусом другую сторону, на край положите сосиски;
подверните нижний край, заверните лаваш;
подогрейте хот-дог на гриле или сковороде с обеих сторон.

По желанию добавляют салаты, свежие овощи, зелень. Количество соуса регулируют по желанию. Соус приобретет пикантную остроту, если к нему добавить 0,5 ч. л. вустерского соуса.

Не нужно обладать специальными знаниями, чтобы приготовить блюдо на домашней кухне. Следуйте пошаговым рекомендациям, и за короткое время на столе появится вкусная и сытная еда для всей семьи.

Хот-дог с обернутой в бекон сосиской

Оберните сосиску беконом и жарьте во фритюре до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. Подавайте на мягких булочках.

Хот-дог «по-русски»

2булочки для хот-догов

2сосиски

1картофелина

1красная луковица

2соленых огурца

для обжаркирастительное масло

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.

Булочку для хот-дога разрезать пополам, положить внутрь обжаренную на гриле или обычной сковороде сосиску.

Добавить обжаренный картофель, нарезанные кружками соленые огурцы и нарезанный кольцами лук.

Для соуса раздавить чеснок с помощью пресса.

В маленькой миске смешать чеснок, горчицу, сметану, мед, соль и перец.

Соус слегка взбить вилкой.

Получившимся соусом полить хот-дог.

При желании можно добавить еще майонеза или кетчупа.

Хот-дог со свеклой по-сибирски

Хот-дог со свеклой по-сибирски
В мягкие картофельные булочки утопите отварные сосиски; сверху выложите картофельный
салат (Горячий салат из картофельного пюре с яйцами), добавьте тертую свеклу. Покройте хот-дог кетчупом смешанным с майонезом и хреном.

Хот-дог с кукурузой по-деревенски

Хот-дог с кукурузой по-деревенски
В кастрюле с кипящей водой отварите до готовности 1 стакан нарезанного кубиками картофеля; добавьте сосиски вместе с 1/4 ст. приправы для морепродуктов, и отваривайте их в течение 5 мин.; в конце отварите 1 стакан кукурузы около 2 мин. Выньте при помощи шумовки и уложите в мягкую большую булочку картофель, сосиску и кукурузу.

Хот-дог по-охотничьи

Обжарьте 1 нарезанный кубиками лук со 100 гр. измельченного бекона. Добавьте 1 ст. белой фасоли, 1/2 ст. кетчупа и 1/2 ст. воды; а также по 1 ст.л. тростникового сахара, цельнозерновой горчицы и уксуса из яблочного сидра. Добавьте сосиски и тушите до готовности. Подайте на поджаренных булочках.

Хот-дог с курицей

2 булочки для хот-догов

250 граммовкуриного филе

4 столовые ложкипанировочных сухарей

пару веточекпетрушки или кинзы

1 яйцо

половина пучкалистьев салата

Хот-дог с курицей

Сначала приготовить соус.

Нарезать кубиками помидоры. Лук и чеснок мелко нашинковать.

В сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту, затем всыпать помидоры и перемешать.

Через 1 минуту добавить перец и соль, тушить на слабом огне до загустения.

Куриное филе отбить.

Панировочные сухари смешать с мелко нарубленной петрушкой, солью и перцем.

В отдельной емкости взбить яйцо.

Обмакнуть филе во взбитое яйцо, затем обвалять в панировке.

Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

Булочку для хот-дога разрезать пополам.

Положить листья салата и куриное филе — полить томатным соусом.

Хот-дог с крабовыми палочками

2булочки для хот-догов

150 граммовкрабовых палочек

1огурец

3 листасалата Айсберг

Хот-дог с крабовыми палочками

Крабовые палочки нарезать средними кусочками.

Переложить в миску.

Добавить нарезанный огурец и листья салата.

Для соуса смешать сметану, лимонный сок и горчицу и слегка взбить.

Добавить соус к крабовому мясу, огурцам и салату и аккуратно перемешать.

Булочку для хот-дога разрезать пополам и положить начинку.

При желании посыпать любой зеленью.

Хот-дог в стиле штата Флорида

Кубинский сэндвич здесь служит источником вдохновения. Попробуйте прижать бутерброд под прессом. Вам понадобится панинница, но можно обойтись обыкновенной сковородой с возможностью придавить бутерброд при его обжаривании. Итак, разрежьте сосиски на ломтики. Уложите на булочки поверх ветчины, соленого огурца и швейцарского сыра. Прижмите на сковороде и готовьте до золотистого цвета. Сдобрите горчицей.

Хот-дог в микроволновке

Ингредиенты:

булочка для хот-дога – 1 шт.;
сосиска – 1 шт.;
сыр – 20 г;
горчица, кетчуп, майонез – по вкусу.

Приготовление

Сосиску прогревают в микроволновке 40 секунд, а надрезанную предварительно булку 20 секунд.
Вкладывают сосиску в булку, приправляю соусами, посыпают сыром и возвращают устройство до расплавления сырной стружки.

Корн-дог

Смешайте по 1/2 ст. обычной муки и кукурузной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и по щепотке сахара, соли и горчичного порошка. Влейте смесь из 1/2 ст. молока и 1 яйца. Вставьте деревянные шпажки в сосиски, обваляйте в муке и окуните в кляр. Жарьте во фритюре до золотистого цвета.

Источники

https://womanadvice.ru/hot-dog-v-domashnih-usloviyah-samye-vkusnye-recepty-ulichnogo-fast-fuda
https://www.nur.kz/1779245-hot-dog-recept-v-domasnih-usloviah.html
https://grandkulinar.ru/4839-nachinki-dlya-hot-dogov.html
https://zira.uz/ru/recipe/tri-hot-doga-kotoryie-stoit-poprobovat/

[свернуть]

Как сделать идеальный хот-дог Nathan’s Style

За последние 100 лет мы кое-что узнали о том, как приготовить идеальный хот-дог, и мы хотели бы поделиться некоторыми из наших знаний о хот-догах. как с тобой.

Теперь мы знаем, что ваша кухня, вероятно, не оборудована промышленным грилем с плоской поверхностью для двух температур, как в нашем оригинальном ресторане на Кони-Айленде. Но это нормально! Знаменитые хот-доги Натана могут быть такими же вкусными и дома. Вот как приготовить идеальный хот-дог.

Шаг 1. Идеальный выбор

Первый шаг, конечно же, — начать с самого лучшего: Натана. Выберите свой любимый из нашей линейки, будь то оригинальные говяжьи франки без кожи, говяжьи франки без кожи до булочки или любые другие наши восхитительные хот-доги Nathan’s Famous. Все они на 100% состоят из говядины, без искусственных ароматизаторов и побочных продуктов.

Шаг 2. Готовим!

От жарки на сковороде до жарки на гриле, до духовки, осмелюсь сказать, даже в микроволновой печи — есть бесчисленное множество способов приготовить собаку, но какой из них самый вкусный?

Хорошая новость заключается в том, что независимо от того, как вы его готовите, вы можете насладиться горячим и аппетитным хот-догом Натана.Выберите свой способ приготовления, и мы дадим вам несколько полезных советов.

Сковорода на плите

Любите хрустящую корочку на свежем воздухе? Приготовление хот-догов на сковороде отлично подрумянивает их.

Добавьте воды в сковороду или сковороду. Залейте поверхность водой на полдюйма.
Включите средний огонь. Нагрейте сковороду, пока вода не закипит.
Осторожно добавьте хот-доги. С помощью этого метода вы захотите приготовить всего несколько штук за раз.
Запарить им. Часто скатывайте хот-доги, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Знаменитый совет: хотите более декадентского вкуса? Замените воду большим количеством масла или несколькими столовыми ложками масла.

Подавать. Используйте щипцы или вилку, чтобы вынуть хот-доги. Тогда наслаждайтесь!

Знаменитый совет: для получения жирной и жареной булочки, которая сочетается с вашим откровенным блюдом, попробуйте этот трюк.

После того, как вы достали хот-доги из сковороды, выключите огонь и поместите булочки лицевой стороной вниз в оставшийся сок.Дайте им покипеть около 45 секунд.

On the Grill

Приготовление на гриле придает хот-догу дымный летний аромат, который невозможно получить никаким другим способом. Кроме того, нет кастрюль и сковородок, которые нужно мыть! Беги домой.

Включите гриль. Вы хотите, чтобы одна сторона гриля была более горячей, а другая — прохладной. Если у вас есть угольный гриль, положите побольше углей с одной стороны. Если у вас есть газовый гриль, отрегулируйте настройки ручки соответствующим образом.
Готовьте хот-доги на более прохладной стороне гриля , чтобы они могли прогреться, не пригорая снаружи.Вам нужен идеальный коричневато-красный цвет.

Знаменитый совет: положите собак под углом, чтобы получить красивую диагональную отметину, от которой у вас потекут слюнки.

Готовьте по одной минуте с каждой стороны.
Переместите хот-доги на горячую сторону гриля. Если ваши хот-доги еще не приобрели восхитительного темно-коричневого цвета, переместите их на горячую сторону гриля и продолжайте раскатывать, пока они не станут идеальными.
Подавать. Снимите хот-доги с гриля, нарядите их по-своему и закопайтесь!

Первая леди Жаклин Кеннеди любила собак Натана и обслуживала их в Белом доме.Единственный вопрос: она жарила, варила или жарила?

В духовке

Запекание хот-догов в духовке — отличная альтернатива приготовлению на гриле, потому что их можно поджарить, как на гриле. Хотите зимой сочный хот-дог на гриле? Духовка — следующая лучшая вещь!

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Выложите хот-доги на сковороду или поднос. Можно использовать форму для запекания, противень для жарки или даже противень (если он имеет бортик для сбора сока).Выстелите блюдо фольгой для облегчения очистки.
Варить 15 минут. Следите за своими собаками. Вы поймете, что они готовы, когда увидите, что они начинают коричневеть и немного скручиваются. Разве ты не слышишь шипение?

Знаменитый совет: включите бройлеров, если вы хотите, чтобы ваши собаки были очень хрустящими.

Подавать. Достаньте хот-доги из духовки, положите сверху и наслаждайтесь!

В микроволновой печи

Самое лучшее в приготовлении хот-догов в микроволновой печи — это то, что вы можете приготовить один из них менее чем за минуту.

Приготовьте свой откровенный. Оберните его бумажным полотенцем и поместите прямо в микроволновую печь или положите хот-дог на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Бумажное полотенце улавливает влагу, которая уходит из хот-дога во время готовки, сохраняя его сочным и сочным.

Готовить более одного? Положите их рядом на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Только не забудьте оставить немного места между ними, чтобы они готовились равномерно.

Знаменитый совет: это миф, что сначала нужно раскошелиться.На самом деле, пирсинг позволяет выделять вкусные соки, и ваша собака высыхает.

Готовьте на высоком уровне. Начните с 40 или 50 секунд для одного франка. Для каждого дополнительного прибавляйте около 20 секунд.
Зарегистрируйтесь. Когда время истечет, проверьте, полностью ли они прогрелись. Если нет, поместите их в микроволновую печь еще 30 секунд и проверьте еще раз. Повторяйте, пока ваш хот-дог не будет приготовлен до идеального состояния.
Осторожно снимите откровенный. Вы так близко! Просто будьте осторожны, когда вынимаете хот-дог.Захваченный пар может загореться.
Подавать. Вершина и откусите!

Знаменитый совет: для получения теплой пушистой булочки готовьте ее в микроволновой печи отдельно в течение 10–15 секунд.

Варка

Ищете лучший способ варить хот-дог? Честно говоря, мы просто не рекомендуем это делать. Мы не вернулись в 1916 году, когда все это начал Натан Хандверкер, и до сих пор не вернемся.

Когда вы варите Nathan’s, весь этот особый аромат уносится в воду. И давайте будем откровенны: кто хочет есть разбавленный хот-дог?

Шаг 3.Top That

Хотите идеи для начинки? Выберите классический вариант с кетчупом, горчицей и лакомством или добавьте смелые добавки, чтобы приготовить BBQ Bacon Hot Dog или Chili Cheese Hot Dog.

Найдите больше идей в нашем разделе рецептов.

Как это приготовить?

Скажите, у вас есть традиционный способ готовить хот-доги Натана, который отличается? Расскажите нам в Facebook или Instagram!

Учитесь за 5 простых шагов — кухонное сообщество

Мы любим хот-доги.В Америке поедание хот-догов — важная часть нашей культуры, с тележкой для хот-догов на каждом углу, люди наслаждаются ими на больших играх или даже готовят их на гриле на заднем дворе. Жарить сосиски и сосиски на гриле — это национальное времяпрепровождение. Кто не любит хороший хот-дог на гриле на поджаренной булочке.

Хот-доги также подают к празднованию Четвертого июля, в тематических парках и проходят конкурсы по поеданию хот-догов! Поскольку вы являетесь неотъемлемой частью нашей культуры, вам необходимо знать, как готовить лучшие хот-доги.

К счастью, у нас есть руководство, как приготовить наш любимый фаст-фуд всего за 5 шагов.

С нашей помощью вы сможете приготовить дома хот-доги, как ваш любимый уличный торговец! Приготовить хот-доги на самом деле не так уж и сложно, и его можно сделать всего за несколько минут, а результаты будут полны вкуса и тех соков для хот-догов, которые всем нам так нравятся! Если вы хотите знать, как долго варить хот-доги, вы обратились по адресу. Мы можем даже показать вам, как приготовить хот-дог в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке, фритюрнице, мультиварке, сковороде и гриле.Не за горами рецепт идеального хот-дога.

Легкие хот-доги менее чем за 5 минут

Как сварить вкусные американские хот-доги за секунды! и Как приготовить вкусные, сочные хот-доги в микроволновке менее чем за 5 минут! У нас есть еще один последний метод приготовления, который вы можете попробовать; варить хот-доги в небольшой сковороде. Этот метод немного отличается, но настолько прост и понятен. Ключевые слова: легкие хот-доги (вареные), легкие хот-доги менее чем за 5 минут, хот-доги (вареные), хот-доги менее чем за 5 минут.
Микроволновая печь
Чаша
Противень
Сковорода
Щипцы
Колбаски для хот-догов
Булочки для хот-догов
Вода
Приправы кетчупом или горчицей
Как варить хот-доги в микроволновой печи
Поместите хот-доги в миску, подходящую для микроволновой печи.
Наполните емкость водой, оставив около дюйма свободного пространства вверху.
Поставьте миску в микроволновую печь и готовьте хот-доги примерно 2-3 минуты. Некоторым микроволновым печам потребуется больше времени, и вам, возможно, придется добавлять воду в процессе приготовления, чтобы хот-доги не высохли.
Когда закончите, достаньте хот-доги из миски щипцами и поместите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы высушить лишнюю жидкость.
После высыхания выложите хот-доги в булочки и посыпьте приправами для подачи!
Как сварить хот-доги за 5 простых шагов
Наполните большую кастрюлю водой.
Поставьте сковороду на высокую плиту и дайте ей закипеть.
Когда вода закипит, с помощью щипцов погрузите хот-доги в воду.
Уменьшите огонь до минимума и дайте хот-догам готовиться в течение 4-6 минут в зависимости от того, насколько твердыми вы хотите, чтобы они были.
После приготовления выньте из воды, высушите бумажными полотенцами и положите их в булочки, посыпав предпочтительными приправами перед подачей на стол.
Как варить хот-доги в сковороде
Сначала вскипятите немного воды в неглубокой сковороде и нагрейте воду, пока она не начнет выделять пар. Вода должна быть налита до такой степени, что только половина сосисок будет покрыта водой.
С помощью щипцов добавьте сосиски для хот-догов в воду и дайте им равномерно приготовиться.
Во время приготовления сосисок вода будет кипеть и выкипеть, и они могут приготовиться очень быстро.Таким образом, вы захотите внимательно следить за хот-догами.
Пока они готовят, добавьте небольшую ложку сливочного масла на каждый хот-дог и позвольте готовиться и запекаться, пока они не начнут пузыриться и хрустеть. Следите за тем, чтобы они не прилипли и не пригорели на сковороде.
Когда закончите, достаньте хот-доги из сковороды и подавайте с булочками и вашими любимыми приправами, такими как горчица, лук или кетчуп.
Наши лучшие советы
При приготовлении хот-догов в некоторых инструкциях будет указано, что перед приготовлением сосиски нужно колоть вилкой.Мы рекомендуем делать , а не , так как это может привести к вытеканию всех соков при приготовлении, и у вас могут остаться сухие сосиски, которые никому не нужны!
Кроме того, помните, что эти рецепты предназначены для готовых сосисок для хот-догов, поэтому, если вы используете замороженные сосиски для хот-догов, вам потребуется немного больше времени для приготовления!

Часто задаваемые вопросы
Как узнать, когда хот-доги закипели?
Если вы еще не знали, хот-доги продаются предварительно приготовленными.Однако есть холодный хот-дог — не лучший способ насладиться блюдом. Варка хот-догов — один из лучших способов быстро разогреть ваших собак и сделать их еще немного вкуснее!
Лучший способ сварить хот-доги — это варить их около шести минут. Этого времени достаточно, чтобы хот-доги приготовились до совершенства, не рассекая собак. Если ваши хот-доги раскололись при кипячении, это может означать, что вы потеряли часть этого восхитительного вкуса.
В зависимости от того, сколько хот-догов вы варите, может потребоваться отрегулировать время кипячения.Если вам нужно сварить всего несколько штук, скажем, от двух до четырех хот-догов, то они могут быть готовы к употреблению до истечения шести минут. Однако, если у вас есть большой пакет для кипячения, это может занять немного больше времени.
Как приготовить хот-доги на плите?
Мы уже говорили о варке ваших хот-догов, что является фантастическим способом быстро приготовить ваши хот-доги до совершенства. Однако есть и другие методы, которые вы можете попробовать. Например, жарка на сковороде — еще один популярный метод.
Жарка хот-дога на сковороде позволяет мясу внутри полностью прожариться, но при этом внешний слой хот-дога становится хрустящим.Этот способ приготовления популярен во многих ресторанах.
Если вы тоже хотите попробовать, просто выполните следующие простые шаги:
Добавьте полдюйма воды в сковороду или сковороду и увеличьте огонь до среднего.
Когда вода закипит, пора добавить хот-доги.
Часто катайте собак на сковороде, чтобы они равномерно подрумянились по всей поверхности.
Лучший совет для этого метода — готовить только несколько хот-догов за раз.Это позволит вам получить наилучшие результаты. Кроме того, добавьте немного масла в сковороду, чтобы усилить вкус.
Можно ли есть вареные сосиски?
Как мы уже говорили выше, варить хот-доги совершенно безопасно. Это один из самых быстрых способов разогреть хот-доги перед употреблением. Варка хот-догов делает их практически неотразимыми по вкусу, и они будут готовы к употреблению в течение нескольких минут.
Одна вещь, которую не одобряют, — это отваривать хот-доги перед тем, как жарить или жарить их на гриле.Этот метод позволяет полностью избавиться от их вкуса. Итак, если вы думаете о приготовлении хот-догов, придерживайтесь только одного метода приготовления.
Варка, жарка на гриле и жарка — все это отличные способы приготовить хот-доги. Каждый метод дает разные результаты. Итак, какой бы вкус хот-дога вы ни предпочли, убедитесь, что метод, который вы используете, соответствует!
Как приготовить хот-доги: лучшие и худшие способы
Мой брат-вегетарианец парил над плитой, глядя на упаковку сырых говяжьих хот-догов, которые он любезно планировал приготовить для всех нас, его всеядной семьи (он был ест помимо ребят).«Что мне с этим делать?» — спросил он, и я усмехнулся про себя его наивности.
Но через два дня мой друг, который любит мясо и любит хот-доги, задал мне тот же вопрос, и я понял: разве никто на самом деле не умеет готовить хот-доги?
Во-первых, большинство обработанных хот-догов предварительно приготовлены, поэтому вы вряд ли вызовете пищевое отравление, если подадите их холодными, прямо из холодильника во всей их скользкой, эластичной красоте. (Однако повторное нагревание гарантирует, что вы убьете любую листерию, которая потенциально могла скрываться.) Но вы не должны этого делать.
Идеальный хот-дог нагревают до тех пор, пока он не станет красивым и пухлым внутри и золотистым (или даже обугленным) снаружи. Однако, если вы спросите кого-нибудь о том, как лучше всего приготовить хот-дог, приготовьтесь к драке. Мало кто согласен с тем, стоит ли их жарить на гриле, жарить на сковороде, в микроволновой печи, жарить в духовке или варить. Вы даже можете нарезать их спиралью или приготовить из них маленьких жутких осьминогов. Кулинарные авторы проверили все во имя науки, но до сих пор нет единого мнения.
Как бы вы ни хотели приготовить свою собаку, для каждого метода есть простая техника, которую вам следует освоить до наступления сезона кулинарии. Ознакомьтесь с ними ниже, отсортировав их от наших любимых до наименее любимых методов.
1. Жарка на сковороде (начиная с хорошего пара)
Это обеспечивает пухлую внутреннюю часть и хрустящую внешнюю поверхность, а также позволяет контролировать уровень золотисто-коричневого цвета снаружи. Не позволяйте слову «жарка» ввести вас в заблуждение — здесь нет масла.
Налейте полдюйма воды в сковороду и дайте ей закипеть на среднем или сильном огне.
Добавьте хот-доги в сковороду по несколько штук за раз и закройте сковороду крышкой примерно на 2–3 минуты, чтобы они запарились. Если вода выкипит и дно кастрюли высохнет до истечения 2-3 минут, просто добавляйте немного воды, понемногу.
После 2-3 минут приготовления на пару снимите крышку с кастрюли и дайте воде высохнуть. Теперь покатайте хот-доги несколько минут, чтобы они подрумянились со всех сторон.
LauriPatterson via Getty Images
Начинайте жареные хот-доги на слабом огне и заканчивайте их на более сильном.
2. Приготовление на гриле
Это даст вам отличные отметины обугленных и приятный аромат дыма.
Включите гриль. Вы хотите, чтобы одна сторона гриля была горячее, а другая холоднее.
Начните готовить хот-доги на более прохладной стороне гриля (это предотвратит слишком быстрое подгорание внешних сторон). Готовьте их по одной минуте с каждой стороны.
Переместите хот-доги на горячую сторону гриля, пока они не достигнут желаемого цвета.
3. Обжарка в духовке
Этот метод идеален, если вы делаете большую партию продукции для большого количества людей.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Положите хот-доги на противень, выстланный фольгой (это упрощает очистку!), И готовьте в течение 15 минут. Они начнут шипеть и станут коричневыми, поэтому следите за ними, пока не добьетесь желаемого результата.
4. Микроволновая печь
Люди из Leite’s Culinaria поделились важным трюком с приготовлением хот-догов в микроволновой печи, в котором используется бумажное полотенце.Чтобы приготовить лучшую собаку в микроволновой печи, просто заверните ее в бумажное полотенце и в течение 30 секунд примите ядерную мощность на 80%. Накрытие бумажным полотенцем удерживает пар, обеспечивая пухлую и сочную собаку. Легко и вкусно.
Дуглас Саша через Getty Images
Посмотрите, как грустно выглядят эти вареные хот-доги.
5. Кипячение
Только не делайте этого. Как говорят сотрудники Nathan’s Famous: «Честно говоря, мы просто не рекомендуем это делать. Мы не вернулись в 1916 году, когда все это начал Натан Хандверкер, и до сих пор не вернемся.Когда вы варите Nathan’s, весь этот особенный аромат уносится в воду. И давайте будем откровенны: кто хочет съесть разбавленный хот-дог? »
(Но если вы настаиваете, вы должны довести воду до кипения и варить хот-доги в течение 5-6 минут.)
Как приготовить идеальный батончик для хот-догов
Это руководство подробно расскажет, как построить бар хот-догов — от качественных хот-догов до ВСЕХ вкусных вариантов начинки — для вашего следующего собрания или летнего праздника!
Теплая погода означает собираться с теми, кого вы любите (друзьями, семьей или их комбинацией!), Чтобы понежиться на солнышке, поговорить и оставить воспоминания на всю жизнь! Вы знаете, что еще было * сделано * на лето? Готовим на мангале!
Когда я рос, все вечеринки и собрания в теплую погоду, на которые я ходил, включали большое количество гамбургеров и хот-догов, которые готовились прямо здесь, среди смеха! Когда приходило время поесть, начиналась внутренняя борьба «гамбургер или хот-дог?», И после размышлений в течение минуты или двух я всегда брал хот-дог и направлялся к «фиксам» (мой внутренний техасец — выходит оттуда!) стол, чтобы загрузить в изобилии начинки! В итоге, когда дело доходит до встреч на свежем воздухе и зависаний у бассейна, * хорошо * одетый хот-дог просто не может быть лучше!
В этом руководстве мы выйдем за пределы старых хот-догов Оскара Мейера с горчицей и кетчупом, и покажем вам, как создать свой собственный хот-дог-бар, который понравится вашим гостям!
Что подают в хот-дог-бар?
Хороший вопрос! Вам понадобятся булочки, хот-доги (конечно!), Начинки (чем больше, тем лучше) и приправы.Ниже мы дадим вам варианты для каждого, чтобы вы могли построить бар хот-догов, который понравится всем!
# 1: Булочки для хот-догов
Когда дело доходит до булочки для хот-догов, у вас есть масса вариантов! Вы можете просто взять обычные пакеты из продуктового магазина или перейти на новый уровень с масляными булочками бриошь, слегка сладкими гавайскими булочками или даже солеными булочками с кренделями. Не содержит глютен? Не волнуйтесь, сейчас на рынке есть масса отличных вариантов! Мы любим то и это! Оба они крепкие, хорошо поджариваются и на вкус абсолютно восхитительны.
# 2: Хот-доги и сосиски
Вам решать, хотите ли вы съесть только хот-доги или хотите приготовить различные хот-доги и сосиски! Ниже приведены наши любимые подборки в каждой категории.
Наши любимые виды хот-догов
Хот-доги имеют репутацию загадки, не так ли? Выбор качественного хот-дога — КЛЮЧ в создании хот-дога, который войдет в историю вечеринок! К счастью, хот-доги давно появились, когда я был ребенком.По возможности я стараюсь покупать хот-доги, которые сделаны из говядины травяного откорма (читайте об этом здесь), не содержат нитратов и нитритов и сделаны из натуральных пищевых ингредиентов. Если у вас есть членство в Costco, вы часто можете найти там качественные хот-доги по отличной цене.
Мы рекомендуем использовать эти хот-доги с неотвержденной говядиной на ранчо Teton Waters (на их сайте указана информация о магазинах), эти хот-доги с говядиной на травяном откорме Organic Valley или хот-доги с неотделанной говядиной от Applegate Naturals (последние два широко доступны и их можно найти в большинстве продуктовых магазинов!).
Колбасы
Для тех, кто не без ума от хот-догов, сосиски — отличная альтернатива! Мы ищем в наших колбасах то же самое, что и в наших хот-догах — говядину или свинину, выращенную на траве или пастбищах, по возможности, без нитратов и нитритов и с минимальным содержанием ингредиентов. Pederson’s Farms, Aidell’s и Applegate предлагают массу отличных вкусовых вариантов: от колбасы до куриной колбасы с ананасом и беконом, так что каждый найдет что-то для себя!
Вегетарианские варианты хот-догов
Если вы хотите, чтобы в вашем баре хот-догов были вегетарианские блюда, хорошими вариантами являются колбаса Beyond Meat, итальянская колбаса Trader Joe’s Sausage-Less и Field Roast или вы можете приготовить ее сами!
# 3: Много начинки!
Вот где начинается настоящее веселье! Всем нравятся их хот-доги, одетые немного по-разному, не так ли? Мой муж ОБОЖАЕТ свои хот-доги, приправленные желтой горчицей, укропом, луком и сыром чеддер, а я люблю хорошую собаку с чили.Чтобы иметь лучший хот-дог-бар, который понравится толпе, вам нужно иметь множество начинок, которые сочетаются со всеми разными вкусами и предпочтениями! Ниже приведены несколько ОТЛИЧНЫХ идей топпинга для хот-догов (и помните, что вам не обязательно включать их ВСЕ, чтобы получить полностью восхитительный, понравившийся толпе бар с хот-догами!)
Тертый сыр — Вы можете использовать любой вид сыр, который вам здесь нравится, но мы рекомендуем классический чеддер, плавленый белый сыр, такой как копченый гауда, и острый перец джек.
Лук — здесь вы можете выбрать нарезанный кубиками сырой лук или карамелизовать лук для дополнительного вкуса.
Приправы — сладкий маринад или классический укроп — оба отличных варианта! Выбирая приправу, ищите тот, в котором нет красителей и кукурузного сиропа.
Копья с укропом для рассола
Крошеный бекон
Перец чили (это просто и вкусно — не стесняйтесь менять зубра на говяжий фарш, если нужно!)
Квашеная капуста
9002
Зубчатый лук
Салат из зеленого яблока со сливками
Обжаренный болгарский перец + лук
Сальса Верде
Маринованные бобы халапеньо
из авокадо
2
Измельченные чипсы Fritos или Tortilla
Маринованные халапеньо
# 4: Не забывайте приправы
Итак, у вас есть качественный хот-дог, фаршированный хорошей крепкой булочкой и загруженный со ВСЕМИ вашими любимыми начинками.Чего не хватает? Приправы! Это последний шаг к достижению настоящего совершенства хот-догов. Вот наши любимые приправы для хот-догов:
Идеи для создания своего хот-дога
Хотя вы не можете включить ВСЕ в свой намаз для хот-догов, вам понадобятся компоненты, которые хорошо сочетаются друг с другом, поэтому обязательно помните об этом, составляя список покупок. Ниже приведены несколько примеров готовых к употреблению хот-догов с некоторыми из перечисленных выше начинок и приправ!
Классический хот-дог
Иногда нет ничего лучше простого хот-дога.Вот как этот вариант может выглядеть в отношении начинки: тертый сыр чеддер, кетчуп, горчица, нарезанный лук и приправы.
Загруженный хот-дог
В этом есть немного больше, чем в традиционном варианте, указанном выше, и его можно приготовить с использованием перечисленных нами начинок! Эта собака будет выглядеть примерно так: булочка + хот-дог (конечно!) С карамелизированным луком, покрошенным беконом, квашеной капустой, маринованными перцами халапеньо и дижонской горчицей.
The Spicy Buffalo Hot Dog
Это забавный спин на классическом хот-доге! Накормите свою травяную собаку нарезанным кубиками луком, покрошенным беконом, чесноком, соусом из буйволиного молока и моросью ранчо! Если вы хотите получить ДЕЙСТВИТЕЛЬНО фантазию, крошка голубого сыра тоже подойдет вам!
Хот-дог в мексиканском стиле
Этот НАСТОЛЬКО хорош (ничего удивительного… мексиканская еда — мое варенье!) Начните с хорошей булочки и качественного хот-дога, а затем нафаршируйте этого плохого мальчика обжаренным колокольчиком в стиле фахита. перец + лук, жареные бобы, гуакамоле, маринованный перец халапеньо, тертый сыр и ложка сальсы!
The Chili Dog
Хорошо, мой давний фаворит (когда я не ношу любимую рубашку, а у меня под рукой МНОЖЕСТВО салфеток)! Когда я выбираю восхитительно грязную собаку с чили, я начинаю с чили (конечно), затем добавляю немного тертого чеддера, несколько маринованных перца халапеньо и немного горчицы.
Гавайская собака
На первый взгляд это может показаться немного странным, но выслушайте меня! Положите хот-дог в гавайскую булочку, затем добавьте в него жареный ананас, карамелизированный лук, немного майонеза, маринованный перец халапеньо и бекон, и вы получите восхитительно пикантно-остро-сладкое блюдо.
The BBQ Dog
Здесь мы собираемся взять классический бутерброд со свининой и приготовить его в стиле хот-дога! Просто начните с качественной булочки, затем добавьте хот-дог, соус для барбекю, карамелизированный лук, наложите на него салат из капусты и посыпьте беконом!
Что подавать с хот-догами
Ищете что-то еще, чтобы добавить к своей вечеринке? Этот домашний Chex Mix — идеальная закуска для вечеринки, этот хрустящий салат с брокколи, этот острый салат с арбузом и немецкий картофельный салат создают невероятные гарниры, а эти чизкейки без выпечки и этот фруктовый салат с йогуртом — супер вкусные, легкие, фруктовые десерты обязательно порадовать своих гостей!
Можете ли вы приготовить хот-дог заранее?
Конечно, можно! Храните все компоненты отдельно, храня измельченные и подготовленные начинки в герметичных контейнерах (или мисках с оберткой из сарана) в холодильнике.Хот-доги вкуснее всего сразу после гриля, поэтому мы не рекомендуем готовить их заранее, но наличие всех остальных компонентов наготове может реально сэкономить время!
Мы надеемся, что это руководство будет очень полезным в создании вашего собственного лучшего хот-дога, который понравится публике!
Печать
Как сделать идеальный хот-дог
Этот хот-дог-бар обязательно понравится публике на любом летнем пикнике!
Автор: Эмбер Гоулден
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Выход: Порций 8 1x
Категория: Ужин
Метод: Гриль
Кухня: Американская
Для хот-догов
8 ваших любимых хот-догов (нам нравятся эти)
8 булочек для хот-догов (это наши любимые с глютеном -бесплатно)
Начинки:
Тертый сыр
Приправы из укропа или сладких солений
Квашеная капуста
Нарезанный кубиками или карамелизированный лук
Приготовленный и хрустящий бекон
23
Маринованный халапеньо
Чеснок или гуакамоле
Ананас гриль
Приправы:
Выберите не менее 5 начинок и 5 приправ из списка и приготовьте все, что нужно приготовить (например, перец чили или карамелизованный лук).Разложите их по отдельным мискам и отложите до готовности.
Поджарьте хот-доги на гриле или обжарьте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся, затем снимите с огня.
Добавьте в бар хот-догов хот-доги, булочки, начинки и приправы. Наслаждаться!
Ключевые слова: хот-догов, приготовление на гриле, 4 июля, пикник, День памяти, День труда
Как приготовить хот-дог Гая Фиери дома с яблочным пирогом
Что может быть более американским, чем бейсбол, хот-доги, яблочный пирог и Chevrolet или даже хот-дог с яблочным пирогом? В то время как культовая реклама Chevy возвращается с триумфом, реальность такова, что еда всегда вплетена в культуру.От барбекю на заднем дворе до воскресных обедов — еда всегда является частью разговора.
В то же время лето празднует некоторые общеамериканские развлечения. От наслаждения этой бейсбольной игрой до автомобильной поездки — реальность такова, что традиции создают незабываемые воспоминания. Что еще более важно, эти моменты часто передаются из поколения в поколение.
Хотя многие люди знают, что Фиери водит Camero на Diners, Drive-Ins и Dives, эта любовь к Chevy уходит корнями в далекое прошлое, чем первая поездка Food Network в эпический ресторан.Как он рассказал FoodSided, он всегда был фанатом Chevy и даже «создавал рисунки Chevy в школе, когда был ребенком». Итак, когда Чеви позвонил, было ясно, что он собирается поднять трубку.
Отмечая культовую рекламу Chevy 1970-х годов, компания Chevrolet поставила перед Фиери задачу создать идеальную закуску, в которой все эти вкусы, яблочный пирог и хот-доги, были объединены в портативную закуску, которая идеально подходит для игры в бейсбол.
Что такое хот-дог с яблочным пирогом?
Недавно Гай Фиери и Chevrolet объединились в специальном предложении для предстоящей игры MLB at Field of Dreams, которая состоится 12 августа.В то время как гости игры смогут отведать особый яблочный пирог хот-дог, каждый может приготовить его дома.
Во время моего разговора с Фиери он рассказал, как приготовить хот-дог с яблочным пирогом. Хотя есть несколько блюд, которые являются частью его «секретного соуса», общая концепция под силу любому домашнему повару.
Несмотря на то, что Фиери немного «вздрогнул», когда эта концепция была продвинута в его сторону, этот рецепт — не хот-доги, сложенные в яблочный пирог. Это несладкий, сладкий перекус, который удивит людей и заставит их хотеть большего.Прежде чем кто-либо откажется от этой концепции питания, ее нужно попробовать.
Аналогия Fieri со свиными отбивными и яблочным соусом, вероятно, лучший способ соблазнить людей насладиться этим сочетанием блюд. В то же время кто не любит закуску, завернутую в пирожное. Хотя кто-то может подумать, что этот рецепт взят из эпизода «Маниакальных корзин на рубленых кусочках» Альтона, на самом деле это летний перекус, который нужно запомнить.
Вот как приготовить хот-дог Гая Фиери с яблочным пирогом.
Хот-дог с яблочным пирогом Ингредиенты:
1 пакет теста для пирога
1 унция начинки для яблочного пирога, слегка растертая вилкой
½ унции джема из бекона
1 говяжий хот-дог
2 ч.л. Сахар Демерара
1 взбитое яйцо
Щепотка приправы для яблочного пирога
Сбрызнуть яблочной горчицей
Инструкции
Вырежьте два прямоугольника из теста для пирога размером 3 x 5 дюймов и поместите на противень
Тесто для теста для мытья яиц края
Намажьте начинку для яблочного пирога 1 унцию, затем намазать джемом из бекона
Положить хот-дог с ½ смещения хот-дога
Накрыть вторым тестом для пирога размером 3 x 5 дюймов
Обогнуть края вилкой, чтобы запечатать
Яичная верхняя часть яблочного пирога для хот-дога
Посыпать яблочным пирогом и сахаром Демерара
Выпекать при 350 в течение 18-20 минут до золотистого цвета
Вынуть из духовки, сбрызнуть яблочной горчицей и сверху с покрошенным беконом
Конечно, этот рецепт можно немного настроить.Если вы не большой поклонник горчицы, можете попробовать. Лучше немного, чем удалить все. Это прикосновение пряностей уравновешивает всю сладость.
Кроме того, не забывайте аккуратно выпекать. Обгоревшие края и промокшее дно — плохая идея.
Наконец, этот хот-дог с яблочным пирогом — карманный компьютер, но им можно пользоваться и вилкой. Главное — получить укус, в котором сочетаются все вкусы.
Этого рецепта Гая Фиери, возможно, нет в меню в Chicken Guy или в одном из других его ресторанов, но, возможно, он должен быть.Люди, возможно, не оценили Ослиный соус, пока они не откусили первый раз, а теперь они не могут насытиться им.
Собираетесь ли вы закончить лето, приготовив рецепт хот-дога Гая Фиери с яблочным пирогом? Какие еще общеамериканские продукты можно сочетать в одном укусе?
Как приготовить домашние хот-доги стадионного качества — The Zest Podcast
Если вы готовитесь к пикнику на 4 июля или хотите приготовить дома хот-доги стадионного качества, Мел Лон может вам помочь.Вместе со своей женой Вирджинией Лон руководит Mel’s Hot Dogs — заведением в Тампе уже почти пять десятилетий.
Все началось в 1968 году. Мел, чикагский музыкант, играющий на деревянных духовых инструментах, посетил Флориду со своей рок-н-ролльной группой. Погода ему понравилась, и он решил остаться.
Мел отправился на поиски киоска с хот-догами — в его родном Чикаго они были, по-видимому, в каждом квартале, — но ему это не удалось. Поэтому он решил открыть ресторан.
Он открыл Mel’s Hot Dogs 3 июля 1973 года. «В первый день я заработал 99 долларов», — вспоминает он.А остальное было историей.
«Хот-доги мне очень, очень понравились, — говорит Мел.
Раньше Мел продавал только хот-доги в чикагском стиле. «Я был пуристом», — говорит он. Но с годами он уступил требованиям клиентов. Сегодня в меню есть все, от собак чили и вегетарианских собак до гамбургеров и жареных сэндвичей с курицей.
Мел также экспериментировал с начинками, вдохновленными Флоридой, такими как сальса и гуакамоле.
«Но на самом деле большинство людей хотят хот-доги в традиционном стиле», — говорит Мел.Это включает и самого Мэла. Его фаворит? Хот-дог Венской говядины с тонкой горчичной полоской.
Мел предлагает эти советы по приготовлению лучшего хот-дога в домашних условиях.
Недешево. Используйте ингредиенты самого высокого качества, включая приправы. Все это дает лучший хот-дог. Мел говорит, что его хот-доги стоят около 5 долларов за штуку относительно дорого. Но ты получаешь то, за что заплатил. «Сравнивать мой хот-дог с тем, что вы покупаете в магазине, все равно что сравнивать Golden Corral со стейк-хаусом Берна», — говорит он.
Используйте хот-доги из говядины. Мел рекомендует заказывать мясо в чикагской компании Vienna Beef, которая является золотым стандартом для поклонников хот-догов.
Не переваривать. «Хот-дог — это полностью приготовленный продукт, поэтому все, что вам нужно, — это его нагреть», — говорит Мел. Погрузите его в горячую, но не кипящую воду на три-четыре минуты. «Если вы его варите, вы выпариваете весь аромат», — предупреждает Мэл. Вы также можете бросить хот-дог на гриль на несколько минут.
Приготовьте булочку на пару. Используйте пароварку, чтобы готовить булочки на плите в течение двух минут. В результате получается мягкий и влажный хлеб. «Можно подумать, они только что вышли из духовки, — говорит Мел.
Наслаждайтесь сразу. Мел говорит: «Для меня, если хот-догу пять минут, это нехорошо».
Как приготовить «хот-дог на бензоколонке» дома во фритюрнице
Позвольте мне продолжать, как будто я волдыри на солнце. Фото: Клэр Лоуэр
Когда я впервые услышал, как кто-то восторженно отзывается об их «фритюрнице» »И рекламируя его способность сокращать калории, я почти сразу потерял интерес.Меня просто не волнуют такие вещи. Во второй раз, когда я услышал, как кто-то обсуждает фритюрницу, они объяснили, что это всего лишь небольшая мощная конвекционная печь, и это меня слегка заинтересовало. Только в третий раз — когда Даниэль Герсио описала возможности устройства для приготовления закусок на этом самом сайте — я убедился, что мне это нужно.
Пока что моя покупка не сделала мою диету более здоровой, но я никогда этого не ожидал. (Этого было бы слишком много, чтобы ожидать от неодушевленного объекта; настоящие изменения должны происходить изнутри.) Да, я могу использовать немного меньше масла при жарке картофеля, но его главное преимущество — это то, как быстро он нагревается, насколько легко его чистить и как оно превосходно подходит для приготовления жирных, соленых закусок и остатков. Я особенно очарован тем, что он делает с хот-догами.
Представьте себе хот-дог в ближайшем магазине или на заправке. Представьте себе колбасу, которая кувыркается вперед, но никогда не движется, ее кожа становится тугой, покрытой волдырями и блестящей, когда она шипит в собственном жире на горячих металлических цилиндрах.А теперь представьте, что вы можете воссоздать ту же самую колбасу за пять минут у себя дома, без использования роликов. Такова реальность жареного на воздухе хот-дога, и это прекрасно.
Чтобы приготовить пухлые колбаски, которые посрамят 7-Eleven, все, что вам нужно сделать, это установить фритюрницу на 385 ℉ и дать собакам готовиться в течение пяти минут. Быстро циркулирующий сверхгорячий воздух вытягивает жир из колбасы, делая ее кожу похожей на кожу собаки-роллера, только лучше, потому что — в отличие от этих таинственных переворачивающихся трубок с мясом — вы точно знаете, сколько времени готовится ваш хот-дог ( пять минут).В зависимости от размера фритюрницы вы можете делать несколько штук за раз. В мой Instant Pot Vortex Mini может поместиться шесть собак или, если я обедаю в одиночку, одну собаку и одну булочку. (Я смазываю булочку небольшим количеством масла или майонеза, прежде чем отставить ее от хот-дога, и она получается такой золотой, но все же немного мягкой.)
G / O Media может получить комиссию
Chill out
Купите капсулы, средства для местного применения, настойки и многое другое с разной концентрацией по очень низкой цене.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики