Как сделать капустную запеканку: Страница не найдена Kollekcia Receptov Kapustnaya Zapekanka %23Kapustnaya Zapekanka V Duhovke S Farshem

0 Comments

Содержание

Капустная запеканка рецепт – Основные блюда. «Еда»

Капустная запеканка рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Sh. порции:  3ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов131

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить своюДобавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

250 г

Куриное яйцо

2 штуки

Куркума

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Тонко шинкуем капусту, после чего солим и давим, чтобы дала сок и немного уменьшилась в объеме.

2Добавляем яйца, если белки предварительно взбить, запеканка получится пышнее, я в данном случае не взбивала. Приправляем чесноком, перцем, кориандром, куркумой (по 1ч.л. без горки). Можно вместо кориандра и куркумы добавить мускатный орех.

3Трем сыр (у меня был чеддер), часть сыра вмешиваем в капусту.

4Выкладываем капусту в форму для запекания, оставшимся сыром посыпаем.

5Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 мин. при 180 градусах.

6Желающие могут добавить в базовый рецепт запеканки курицу или мясной фарш.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как сделать капустную запеканку по пошаговому рецепту с фото

8 порций

1 час

162 ккал

5/5 (1)

Запеканка – это хороший способ усовершенствовать обыденные блюда, такие как отварные макароны, картофель или тушеная капуста. Как-то мне пришлось за очень короткое время приготовить ужин, прибраться в доме и привести себя в порядок, потому что к нам в гости собиралась свекровь. У меня был всего лишь 1 час, и я решила удивить её своей фирменной капустной запеканкой с фаршем. Скажу наперед, свекрови я угодила, а муж сделал комплимент моим кулинарным навыкам. Сейчас подробно расскажу рецепт приготовления, чтобы и у вас было блюдо на случай нехватки времени.

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Кухонная техника и утварь: мясорубка, кастрюля, сковорода, 2 глубокой мисочки, дуршлаг, терка, венчик (или вилка), нож, разделочная доска, форма для выпекания, духовка.

Ингредиенты

капуста белокочанная500 г
фарш300 г
лук репчатый1 шт.
чеснок1 зубчик
сыр пармезан100 г
яйца отборные2 шт.
мука пшеничная высшего сорта1 ч. л.
сметана (20% жирности)1 стакан
майонез1 ст. л.
соль пищеваяпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сливочное масло10-20 г
растительное масло2-3 ст. л.
соевый соус2 ст. л.
петрушка2 ветки
укроп2 ветки
панировочные сухари2 ст. л.
вода600-700 мл

Как выбрать продукты

  • Для запеканки я бы рекомендовала использовать твердые сыры: пармезан или чеддер. Они достаточно жирные (32% и 45-48% соответственно) и быстро плавятся. Пармезан имеет сладковатый вкус, а чеддер, наоборот, с кислинкой. Выбирайте, что больше по душе.
  • Сметану лучше выбирать жирную (20%), запеканка получится с более насыщенным вкусом.
  • Если вы покупаете фарш в магазине (на рынке), то тщательно проверяйте продукт.

Важно! При выборе фарша обращайте внимание на то, чтобы цвет был темно-красный или светло-розовый. Также важна однородность продукта, то есть должно быть сплошное мясо без сухожилий и хрящей. Фарш можно покупать, если его поверхность яркая и блестящая, а не серая и матовая. Понюхайте мясо, если чувствуется аромат приправ и добавок, то, скорее всего, мясо не свежее. Сок фарша должен быть ярко-красный и чуть-чуть прозрачный.

Процесс приготовления

Первый этап приготовления
  1. Для начала надо подготовить фарш, чтобы он хорошенько промариновался. У меня было 300 г свинины, и я ее быстренько пропустила через мясорубку, чтобы получить фарш.
  2. Измельчаю 1 зубчик чеснока, добавляю его в миску с фаршем.
  3. Туда же добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. майонеза.
  4. Теперь все это хорошенько перемешиваю, чтобы образовалась однородная масса. Отставляю в сторону, фарш должен промариноваться.
  5. Теперь я беру 1 кочан белокочанной капусты и шинкую её: сначала нарезаю вдоль, а потом поперёк (то есть кубиками). У меня получилось 500 г измельченного овоща.
  6. Мне надо отварить капусту, для этого я пересыпаю ее в кастрюлю, наливаю 600-700 мл воды (вода должна полностью покрыть капусту) и ставлю на небольшой огонь. Довожу до кипения и добавляю 1-2 щепотки соли (по вкусу). Варю еще 5 минут.

    Кстати, если вы используете молодой кочан, то варить его не обязательно.

  7. Пока готовится капуста, я занимаюсь последними этапами приготовления. Натираю на крупной терке 100 г пармезана.
  8. Нарезаю кубиками 1 репчатый лук.
  9. Беру по 2 веточки укропа и петрушки, мелко нарезаю.
  10. По истечении 5 минут я пересыпаю капусту в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Отставляю в сторону, чтобы она чуть остыла.
Второй этап приготовления
  1. А пока я займусь заливкой для моей запеканки из белокочанной капусты. Для этого я смешиваю в одной мисочке 2 куриных яйца, 1 полный стакан сметаны (примерно 250 г), 1 полную ч. л. муки (можно с горкой), измельченную зелень, а также соль, перец по вкусу.
  2. Хорошенько взбиваю ингредиенты венчиком (можете использовать вилку) до состояния однородного соуса.
  3. Возвращаюсь к фаршу, который уже пропитался чесночком и майонезом. На растительном масле (я налила 2 ст. л.) обжариваю нарезанный лук до золотистого цвета. Все время перемешиваю его, чтобы не сгорел.
  4. Половину готового лука я добавляю в капусту, а в остальной добавляю фарш. Жарю пару минут, пока из фарша не испарится вся влага.
  5. Все ингредиенты для запеканки готовы! Беру форму для выпекания, натираю ее сливочным маслом (10-20 г) и сверху посыпаю панировочными сухарями.
  6. Перемешиваю капусту с лучком и выкладываю всю массу ровным слоем в форму.
  7. Сверху добавляю обжаренный фарш, распределяя его по всей поверхности.
  8. Заливаю все это соусом и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  9. Спустя указанное время достаю запеканку и посыпаю ее сыром.
  10. Снова отправляю блюдо в духовку на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился, а сверху образовалась золотистая корочка.

Украшение и подача блюда

Капустную запеканку можно покрыть томатным соусом или сметаной, а также украсить зеленью. Подавать блюдо лучше в горячем виде, хотя холодная запеканка тоже имеет свою изюминку. Мне кажется, идеальным гарниром к такому блюду будет картофельное пюре. Пальчики оближешь!

Видеорецепт приготовления капустной запеканки с фаршем

Как видите, рецепт очень простой, а блюдо получается просто волшебным. Я даже, когда писала его, у меня проснулись аппетит и желание снова приготовить запеканку. Кстати, вот видеорецепт запеканки из капусты с фаршем в духовке по моему рецепту, может, пригодится.

Запеканка из пекинской капусты в мультиварке

Время на готовку: 1 час.
Порций: 8.
Количество калорий в 100 г блюда: 116 ккал.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, терка, разделочная доска, нож, консервный нож (для банки с фасолью), лопатка, тарелка для подачи, мультиварка.

Ингредиенты

капуста пекинская500 г
фарш (свинина)400 г
луковица крупная1 шт.
морковь крупная1 шт.
яйца отборные1 шт.
консервированная фасоль310 г
соль11 г
перец черный молотый3 г
растительное масло2-3 ст. л.
кипяченая вода100 мл
томатная паста (для украшения)по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом я нарезаю 1 луковицу мелкими кубиками.
  2. Натираю на крупной терке 1 морковку.
  3. Теперь я подключаю к работе свою мультиварку. Наливаю в чашу пару столовых ложек растительного масла. Через функцию «Меню» выбираю режим «Жарка», вид продукта «Овощи» и разогреваю масло 3 минуты. Моя мультиварка умная и оповестит меня, когда время истечет. Кстати, для этого этапа можно использовать сковородку.
  4. Итак, масло нагрелось, и я высыпаю подготовленные лук и морковь в чашу.
  5. Жарю овощи 5 минут, постоянно перемешивая лопаткой. После этого я выключаю режим «Жарка», лук и морковка должны чуть остыть.
  6. Тем временем я мою пекинскую капусту и проверяю на наличие испорченных листьев. Потом шинкую ее соломкой. У меня крупный вилок, поэтому я взяла лишь его половину (примерно 500 г).
  7. В миску с нарезанной капустой я добавляю обжаренные лук и морковку. Перемешиваю массу.
  8. К овощам добавляю 400 г сырого фарша, вбиваю 1 яйцо и высыпаю 310 г консервированной фасоли, но без томата.
  9. Хорошенько перемешиваю все ингредиенты.
  10. Добавляю 11 г соли (это примерно 1,5 ч. л.), 3 г черного перца (0,5 ч. л.) и 100 мл кипяченой воды. Снова перемешиваю до образования однородной массы.
  11. У меня все готово! Теперь высыпаю капустный фарш в чашу мультиварки и закрываю крышку. Включаю режим «Мультиповар», настраиваю температуру на 125 градусов и время на 40 минут (или вы можете готовить в режиме «Выпечка», время такое же).
  12. Спустя 40 минут я проверяю свою запеканку. Она должна подрумяниться. Выключаю подогрев и оставляю блюдо еще на 10 минут, чтобы настоялось.
  13. Ура! Блюдо готово. Выкладываю его на красивую тарелку, разрезаю на кусочки и украшаю томатным кетчупом.

Видеорецепт приготовления капустной запеканки в мультиварке

А чтобы вы точно ничего не пропустили, предлагаю посмотреть пошаговый видеорецепт приготовления запеканки из пекинской капусты с фаршем в мультиварке (автор использует технику торговой марки Redmond).

Советы и рекомендации

  • Нарезанную капусту можно просто залить горячей кипяченой водой и оставить на 10 минут.
  • Фарш можно использовать замороженный. Он должен растаять естественным путем при комнатной температуре.
  • Для натирания формы также подойдет растительное масло.
  • Мука – хорошая альтернатива панировочным сухарям.
  • Вкус запеканки изменится, если фарш заменить мелко нарезанными кусочками мяса.

Другие варианты приготовления

Хотите попробовать что-то необычное с обычными продуктами? Приготовьте запеканку из кабачков с сыром. Или, если хочется чего-то легкого и вкусного, то самое время приготовить рыбную запеканку. Надоели обычные каши? Возьмите на заметку рецепт рисовой запеканки. Если вам надо быстро приготовить для гостей десерт, то беспроигрышным вариантом станет творожная запеканка с яблоками.

Лично мне удобнее готовить запеканки в духовке, я к ней привыкла больше, чем к мультиварке. А как вы готовите капустную запеканку? Может, у вас есть способы, как усовершенствовать это блюдо и сделать его еще вкуснее? Расскажите об этом в комментариях.

Капустная запеканка на сковороде: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 2.7k. Опубликовано

Капустная запеканка на сковороде готовится быстро, а получается она очень оригинальной по вкусу и довольно сытной. Ее смело можно подать к столу сразу же после приготовления, но и в холодном виде она очень вкусная и сочная. Сверху запеканку дополнительно стоит полить сметаной или же майонезом и украсить веточками свежей зелени. Если по какой-то из причин, вы не кушаете рыбные или мясные блюда, а предпочитаете именно овощные, тогда этот рецепт вам точно понравится.

При выборе капусты на рынке стоит приобрести обычную белокочанную или же пекинскую. Жарить же запеканку лучше на сковороде на слабом огне и под закрытой крышкой. Так капуста станет мягкой, еще желательно ее подавить предварительно руками, после нарезания.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 250-350 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 1,5-2 ст. л.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Перец черный – 2 щепотки.
  • Сыр твердый – 50 г (его можно добавить в два раза больше).
  • Масло растительное – 50 мл.

Как приготовить:

1. С капусты снимите самый верхний лист или пару, сполосните ее под краном проточной воды, выложите на досточку и нарежьте острым ножом, как можно тоньше.

2. Теперь выложите ее в глубокую миску. Подавите ее руками.

3. Вбейте к ней куриные яйца.

4. Всыпьте муку высшего сорта.

5. Туда же добавьте соль и перец. Если есть желание, тогда можете добавить еще и любимые специи для овощей.

6. Натрите на крупной терке твердый сыр. Вместо него также можно использовать плавленые сырки.

7. Очень хорошо, с помощью обычной столовой ложки перемешайте все составляющие.

8. На сковороде нагрейте масло растительное. Выложите подготовленную капустную массу.

9. Сковороду накройте крышкой и жарьте запеканку на слабом огне в течение 7-10 минут.

Если есть желание, через 3-4 минуты можете аккуратно перевернуть запеканку на другую сторону, как блин и продолжать ее жарить еще столько же по времени.

Готовую капустную запеканку, осторожно, с помощью лопатки переложите на большое блюдо. Сверху можете сделать сеточку из майонеза или сметаны и выложить веточки свежего укропа или любой другой зелени.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

пошаговый рецепт, простой и быстрый от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классическая капустная запеканка с фаршем и сметаной

Можно капусту с фаршем потушить, приготовить из них голубцы, но лучше сделать запеканку. Сочное и относительно диетическое блюдо отлично впишется в семейный ужин и порадует замечательным вкусом. Фарш берем на свой вкус. Если лишние калории не пугают, то делаем с жирной свининой. Здесь же используется обыкновенная говядина. Для смазывания слоев потребуется сметана, жирность произвольная.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 600 г фарша;
  • 230 г сметаны;
  • 30 г кетчупа;
  • 2 дольки чеснока;
  • 60 мл масла;
  • 120 г сыра;
  • 2 луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 2 моркови;
  • специи.

Пошаговый рецепт классической капустной запеканки с фаршем

Шаг 1:

Лук порубить мелко, обжарить с 30 граммами масла, добавить мясной фарш. Готовим вместе десять минут. Заправить начинку специями. Добавляем кетчуп, можно взять и томатную пасту либо тертый (порезанный) помидор.

Шаг 2:

Капусту шинкуем соломкой. Морковку натираем примерно таким же способом. Выкладываем овощи в масло, обжариваем вместе до прозрачности. В самом конце вводим соль.

Шаг 3:

Делаем соус для сочности запеканки. Выкладываем в миску сметану. Можно готовить с майонезом. Разбиваем одно яйцо, выдавливаем чеснок, кладем щепотку соли. Растираем между собой.

Шаг 4:

Берем форму с бортиками для сборки запеканки. Высыпаем половину капусты из сковороды. Ложкой разравниваем и прижимаем ко дну, утрамбовываем. Смазываем сметанным соусом, наносим тонкий слой.

Шаг 5:

Теперь выкладываем обжаренный мясной фарш с луком, также слегка смазываем. Накрываем оставшейся жареной капустой. Выкладываем весь соус. Натираем сыр, засыпаем.

Шаг 6:

Ставим капустную запеканку в духовку. Так как овощи и фарш уже обжаривались, блюдо будет готовиться не долго. В среднем запекаем 35 минут. Лучше ориентироваться по сырной корочке. Она должна расплавиться и подрумяниться.

Можно морковку добавлять не в капусту, а обжарить вместе с луком и мясным фаршем, начинка будет еще ярче и интереснее на вкус.

👌 Постная капустная запеканка — нежная начинка, хрустящая корочка, рецепты с фото

Капустная шарлотка по этому рецепту получается просто бесподобной. Капуста становится очень мягкой и вкусной, а тесто — нежным и с хрустящей корочкой. Делать ее не хлопотно и очень приятно. К тому же она считается постной, ведь в составе нет куриных яиц. Попробуйте и вам обязательно понравится этот рецепт. Вы приготовите такую запеканку еще не один раз, точно!
 
Сложность приготовления: простая
 
Время приготовления: 40-60 минут
 
Ингредиенты:
  • Капуста – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

  • Паприка – 1 ч. л.

  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

  • Вода – сколько возьмет тесто

  • Масло подсолнечное – 4-5 ст. л.

Ход приготовления:

Для нашей запеканки-шарлотки сначала нужно приготовить капусту. Берем вилок белокочанной капусты и отрезаем от него примерно 200 грамм. Шинкуем капусту на терке. Но можно и нарезать ее ножом. Здесь как вам будет удобнее.

Кладем ее в смазанную постным маслом сковороду. Теперь берем репчатый лук. Снимаем с него шелуху и нарезаем кубиком.


Добавляем лук в капусту. Перемешиваем. Подливаем в сковородку немного воды. Тушим капусту в течение 12-15 минут. Затем добавляем в нее соль, черный молотый перец и паприку.

Перемешиваем. Теперь нам нужно приготовить тесто. Кладем в чашку 150-200 грамм муки.

В тесто добавляем половину чайной ложки соли и столько же разрыхлителя. Перемешиваем. Подливаем 4 столовые ложки подсолнечного масла.


Все хорошо перемешиваем. Подливаем теплую кипяченую воду. Воды потребуется столько, чтобы у нас получилось тесто немного гуще, чем на оладьи. Оно будет слегка тягучим.

Теперь берем форму для выпечки или просто противень. Смазываем форму подсолнечным (постным) маслом. Наливаем на донышко половину нашего теста. Затем сверху выкладываем капустную начинку.

И заливаем капусту второй половиной теста. Разравниваем тесто ложечкой или вилкой. Ставим запеканку в нагретую до 180-200 градусов духовку.
 
Выпекаем в течение 15 минут до появления золотистой корочки. Затем запеканку вынимаем и даем ей немного остыть. Теперь ее можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Капустная запеканка без муки. Польза капустной запеканки

Капуста – невероятно полезный для здоровья и вкусный овощ. На данный момент выведено очень много ее сортов и с каждым из них можно сделать массу аппетитных блюд. Особенно вкусными получаются капустные запеканки. Есть несколько отличных и простых методов их изготовления.

Как приготовить запеканку из капусты в духовке

Начать стоит с того, что каждый сорт овоща невероятно богат витаминами, другими полезными элементами, все они содержат не много калорий. Приготовление капустной запеканки может осуществляться как в духовом шкафу, так и в мультиварке. Оба способа очень удобны. Блюдо можно приготовить со следующими видами капусты:

  • белокочанной;
  • пекинской;
  • цветной;
  • брокколи;
  • китайской;
  • краснокочанной;
  • кольраби;
  • савойской;
  • брюссельской капусты;
  • Кале.

В духовке

Универсального рецепта приготовления нет. Как правило, все составляющие блюда измельчаются, затем смешиваются либо слоями укладываются в форму. После они заливаются тестообразной смесью, которая может состоять из яиц, молочных продуктов, сыра, муки, манки, и отправляются запекаться. Температура и время готовки всегда указываются инструкцией. Запеканка из капусты в духовке печется не дольше одного часа. Подается как горячей, так и холодной.

В мультиварке

Приготавливать подобное блюдо легко удается не только в духовом шкафу, но и в современном электрическом кухонном приборе. Запеканка из капусты в мультиварке готовится по тем же принципам, правда, печется немного дольше. Конкретное время зависит от мощности прибора. По обыкновению, процесс занимает не менее одного часа. Блюдо с фаршем в мультиварке по своим вкусовым характеристикам ничем не уступает тому, которое приготовлено в духовом шкафу, так же аппетитно выглядит.

Рецепт капустной запеканки

Существует масса различных вариантов блюда с самыми разными продуктами. Вы можете выбрать рецепт запеканки из капусты и картофеля, других овощей, с мясом, рыбой. Каждое блюдо по-своему хорошо. Делают запеканки с квашеной капустой, свежей, подваренной. Способ обработки зависит от ее сорта. Существуют даже такие рецепты, где удачно сочетаются макароны с капустой. Словом, конечный результат будет зависеть исключительно от вашей фантазии.

Из белокочанной капусты

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Калорийность блюда: 1598 ккал.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.

Запеканочка, с пошаговым рецептом которой вы сейчас познакомитесь, получается очень аппетитной на вид: румяной, поджаристой. Приготовив ее для членов своей семьи на обед, вы будете уверены, что они не останутся голодны. Запеканка из белокочанной капусты в духовке готовится с грибами. В перечне необходимых продуктов указаны вешенки, но вы можете взять и любой другой сорт, который любите.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 1,5 кг;
  • постное масло;
  • лук – 3 шт.;
  • перец, соль;
  • вешенки – 0,3 кг;
  • манка – 120 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • сыр – 0,3 кг;
  • сливки – 225 мл.

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте вилок тоненькими полосками. Поместите в сотейник, добавьте немного воды и тушите овощ, пока он не станет мягким.
  2. Измельченные грибы обжарьте с луком.
  3. Смешайте яйца со сливками, специями. Введите манную крупу.
  4. Горячую капустную стружку перемешайте с готовыми грибами, тертым сыром, залейте яичной массой.
  5. По обработанной маслом и притрушенной манкой форме равномерно распределите смесь продуктов.
  6. В духовом шкафу, разогретом до 210 градусов, готовьте пирог 35 минут.

С яйцом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 2059 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: выше среднего.

Следующее лакомство выходит очень питательным, одной порции взрослому человеку вполне хватит для полноценного обеда либо ужина. Запеканка с капустой и яйцом должна очень понравится и любому ребенку. Готовится она с сыром и рисом в духовке. Блюдо очень полезное, хотя и калорийное. Над ним придется немного потрудится, но увидев и попробовав результат, вы поймете, что не зря потратили силы.

Ингредиенты:

  • капуста – небольшой вилок;
  • перец;
  • рис – 1,5 стакана;
  • зелень – по вкусу;
  • яйца – 9 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • лук – 3 шт.;
  • сыр – 75 г.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как приготовить запеканку, 6 яиц отварите вкрутую. Остудите.
  2. Сварите рис, промойте.
  3. Порезанный мелкими кубиками лук обжарьте до золотистого оттенка с постным маслом.
  4. Почистите яйца. Порежьте их кубиками, перемешайте с половиной лука, рисом.
  5. Нашинкуйте вилок. Выложите соломку в ту сковородку, где остался лук. Поджаривайте в течение 10 минут, присолите.
  6. Выкладывайте в промасленную форму слои из риса и капусты, пока не закончатся продукты.
  7. Оставшиеся 3 яйца взбейте с молоком, добавив соли, перца и рубленной зелени. Залейте будущий пирог.
  8. Посыпьте тертым сыром.
  9. В разогретой до 190 градусов духовке пеките блюдо полчаса.

Из свежей капусты

  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 1131 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин, диета.
  • Кухня: европейская.

Следующее блюдо готовится из цветной капусты и брокколи в духовке. Оно содержит огромное количество витаминов и мало калорий, поэтому будет полезным и совершенно безопасным для фигуры. Запеканка из свежей капусты с яйцом готовится очень легко, с рецептом с фото справится даже ребенок. Можете добавлять не только те специи, которые указаны в перечне, но и другие свои любимые, чтобы разнообразить вкус.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 кг;
  • перец молотый черный – щепотка;
  • брокколи – 0,6 кг;
  • соль – две щепотки;
  • сыр – 0,6 кг;
  • сухой базилик – щепотка;
  • яйца – 6 шт.;
  • петрушка – 5-6 веточек;
  • укроп – пучок.

Способ приготовления:

  1. Овощи помойте, разберите на мелкие соцветия. Перемешайте с рубленной зеленью, базиликом, солью.
  2. Половину крупно натертого сыра перемешайте с яйцами.
  3. Смажьте маслом форму. Выложите половину овощной смеси, залейте яичной массой. Сверху разместите остальные продукты.
  4. Посыпьте другой половиной сыра.
  5. Пеките в разогретом до 190 градусов духовом шкафу полчаса.

С мясом

  • Время приготовления: 2,5-3 часа.
  • Калорийность блюда: 2750 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: итальянская.

Капустно-мясная запеканка – очень сытная и питательная еда. Она выходит невероятно сочной, а томатный соус придает ей легкую приятную кислинку. Этот прекрасный пирог с капустой и фаршем в духовке понравится всем, даже тем людям, которые не жалуют овощи. С его помощью вам легко удастся разнообразить не только повседневное меню, но и ассортимент блюд на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 маленький вилок;
  • паприка – 1,5 ч. л.;
  • мясо любое – 0,6 кг;
  • постное масло – 6 ст. л.;
  • сыр – 150 г;
  • морковь – 1 большая;
  • лук – 3 шт.;
  • черный перец – 2 щепотки;
  • паста томатная – 3 ст. л.;
  • соль – 3 щепотки;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • лаврушка – 3 листка.

Способ приготовления:

  1. Сделайте фарш из мяса и одной луковицы, посолите, поперчите.
  2. Натрите морковку. Обжарьте ее в масле с измельченным луком. Добавьте томатную пасту, соль, перец, паприку, сметану.
  3. В форму налейте немножко воды, выложите половину нашинкованной капусты, фарша. Залейте подливой. Посыпьте половиной сыра.
  4. Повторите слои, положите лаврушку.
  5. В духовке, прогретой до 200 градусов, готовьте под крышкой час-полтора.

Диетическая в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 876 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Диетическая капустная запеканка с творогом – идеальный вариант завтрака или обеда для девушек, которые следят за своей фигурой и старательно контролируют вес. Она получается очень вкусной и сытной, и при этом содержит минимум калорий. Всем людям, которые считают себя сторонниками здорового питания, следует знать о том, как запечь это прекрасное диетическое творожно-овощное блюдо.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • лук – 1 маленький;
  • творог нежирный – 0,2 кг;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • яйца – 2 шт.;
  • отруби – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте вилок. Измельчите лук, чеснок. Перемешайте все овощи.
  2. Тушите их в сотейнике на маленьком огне примерно 10 минут.
  3. Творог старательно перемешайте с яйцами и отрубями.
  4. Соедините овощную и творожную смеси, выложите в форму.
  5. В духовке, прогретой до 180 градусов, пеките блюдо полчаса.

Как в садике

  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 1535 ккал.
  • Предназначение: детям.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Кто из вас мечтает вспомнить вкус детства и попробовать те блюда, которыми когда-то давно кормили в садике? Такая возможность у вас появится, если вы воспользуетесь следующим рецептом. Капустная запеканка как в садике готовится с соблюдением строгих кулинарных требований, поэтому получается очень полезной для детского организма. Читайте, как запечь ее правильно.

Ингредиенты:

  • капуста – 1,5 кг;
  • сыр – 45 г;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • сухари молотые – 3 ст. л.;
  • манка – 120 г;
  • яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте вилок, отварите его в молоке до полуготовности.
  2. Введите манку. Варите еще 7-10 минут.
  3. Сняв кастрюлю с огня, остудите, добавьте яйца, подсолите и старательно размешайте.
  4. В смазанную форму выложите капустную массу, посыпьте сухариками и тертым сыром.
  5. Пеките в духовом шкафу при 200 градусах 45 минут.

С картофелем

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 2212 ккал.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если после готовки какого-либо лакомства у вас осталась вареная в мундире картошка, то не спешите ее выбрасывать. С ней получится восхитительная капустно-картофельная запеканка , которая удивит вас своим необыкновенным вкусом. В блюдо добавляется бекон, поэтому оно получается очень питательным и сытным. Запомните, как приготовить запеканку, и вы больше не будете переживать о том, что бы эдакого приготовить на ужин.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 маленький кочан;
  • перец, соль;
  • морковка – 1 крупная;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • лук – 1 крупный;
  • яйца – 4 шт.;
  • картофель в мундире – 9 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • копченый бекон – 0,4 кг.

Способ приготовления:

  1. Измельчите морковку, лук. Нашинкуйте вилок.
  2. Обжарьте лук, после добавьте морковь. Чуть-чуть потушите. Выложите капустную соломку, посолите и поперчите, готовьте до золотистого оттенка.
  3. Порежьте бекон соломкой, а картошку пластинками.
  4. Взбейте яйца с майонезом.
  5. В форму выложите картофельные пластинки, затем бекон.
  6. Верхний слой – обжаренные овощи.
  7. Залейте майонезно-яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
  8. Пеките в духовом шкафу полчаса при 170 градусах.

С курицей

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 1898 ккал.
  • Предназначение: ужин, обед.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Очередное сытное блюдо, подходящее для обеда или ужина – запеканка из капусты и курицы . Что касается сорта главной составляющей лакомства, то в рецепте предлагается использовать цветную, но если вы не относите себя к ее любителям, замените на белокочанную, получится не менее вкусно и интересно. Из курицы лучше брать филейную часть, хотя если вам нравится еда пожирнее, то возьмите ножки или бедра.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 4 шт.;
  • манка – 65 г;
  • капуста цветная – 535 г;
  • сыр – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 2 стакана;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Из курицы сделайте фарш.
  2. Нашинкованную капустную соломку опустите в кипящую воду. Дождитесь закипания и откиньте на дуршлаг.
  3. Старательно перемешайте капустную массу с фаршем, посолите, поперчите, введите давленный чеснок, молоко, манку.
  4. Массу выложите в форму, посыпьте сыром. Готовьте в духовом шкафу минут 30-35 при температуре 190 градусов.

Без муки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1272 ккал.
  • Предназначение: завтрак, детям.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рецепт капустной запеканки без муки очень простой. Сама она получается легкой, воздушной. Смело приготовьте такую, если не знаете, чем накормить своих детишек на завтрак. Подавайте ее горячей со сметаной. Лучше сразу делайте большую порцию, потому что пирог разлетается очень быстро и через несколько минут после подачи вы можете с удивлением заметить, что не осталось ни крошки.

Ингредиенты:

  • манка – 1 стакан;
  • соль, перец;
  • молоко – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • капуста – 0,7 кг;
  • сливочное масло – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте вилок, посолите капустную соломку, тщательно отожмите руками.
  2. Смешайте манную крупу с молоком. Влейте топленое сливочное масло.
  3. Вбейте в манку яйца, старательно перемешайте, добавьте соли и перца.
  4. Смажьте форму маслом. Равномерно распределите по ней капусту, залейте.
  5. В духовом шкафу, доведенном до 220 градусов, готовьте порядка получаса.

Из пекинской капусты

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 15 персон.
  • Калорийность блюда: 1919 ккал.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Напоследок познакомьтесь с шикарным блюдом. Запеканка из пекинской капусты в духовке готовится не так просто, как большинство аналогичных яств, но вкус ее вас поразит. Ее можно без стеснения подавать на праздничный стол. В этом пироге очень много овощей и целых два вида мяса: курятина и копчености. Обязательно запомните, как запечь блюдо под сыром в духовке и при первой же возможности попробуйте это сделать.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 0,3 кг;
  • соль, специи – по вкусу;
  • пекинская капуста – 0,3 кг;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • куриное филе – 750 г;
  • майонез – 3ст. л.;
  • лук – 1 крупный;
  • молоко – 2 стакана;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • сливочное масло – 75 г;
  • копченое мясо – 150 г;
  • сыр – 220 г.

Способ приготовления:

  1. Порежьте филе ломтиками и обжарьте до золотистого оттенка, добавив специи на свое усмотрение. Снимите с плиты.
  2. Полукольца лука обжарьте до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок.
  3. Пекинскую капусту нашинкуйте, а цветную разберите на мелкие соцветия и замочите в кипятке.
  4. Измельчите перец.
  5. На дно формы выложите кусочки курицы. Сверху поместите пекинскую капусту, перец, копчености. Посолите.
  6. Разложите цветную капусту и жареный лук.
  7. Растопите в сотейнике масло, добавьте муку. Постоянно помешивая доведите до золотистого оттенка.
  8. Налейте молока. Введите майонез и сметану. Добавьте все свои любимые приправы.
  9. Доведите соус до кипения и залейте им форму. Посыпьте все тертым сыром.
  10. Готовьте блюдо в духовом шкафу, доведенном до 190 градусов, 35 минут.

Очень вкусная запеканка из капусты – секреты приготовления

Запомните несколько кулинарных хитростей:

  1. Чем моложе будет овощ, тем вкуснее и нежнее получится запеканка с капусты .
  2. Если хотите сделать пирог более воздушным, то отделяйте белки от желтков. Старательно и долго взбивайте их. В блюдо вводите сначала желтковую массу, а потом уже белковую.
  3. Лучше всего готовить в форме из стекла или керамики.
  4. Чтобы капуста была мягче, перед тем, как класть ее в блюдо, обдайте кипятком.
  5. Вместо репчатого лука можете положить зеленый, тогда вкус запеканки будет более пикантным, а сама она получится ярче и красивее.
  6. Для того, чтобы ингредиенты хорошо пропитались заливкой, слои проткните в нескольких слоях вилкой.
  7. В каждой инструкции указано приблизительное время выпечки. Точное зависит от выбранной вами температуры, размера формы, толщины слоев, которыми вы выложили продукты. Ориентируйтесь на цвет корочки и то, легко ли протыкается пирог.
  8. Любая капустная запеканка может подаваться как горячей, так и холодной. Она хорошо сочетается со сметанным и томатным соусами.
  9. Капуста с сыром любых сортов сочетается отлично. Можете использовать Российский, пармезан, моцареллу и другие.

Видео

Ароматная капустная запеканка в духовке – универсальное блюдо, которым можно запросто накормить всю семью. Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому его можно сделать как на обед, так и на семейный ужин. В состав рецепта входит не только белокочанная капуста, но и куриный фарш, яйца и твердый сыр, что делает блюдо сытным и одновременно полезным.

Кстати, вместо куриного мяса можно использовать индюшиный, свиной, говяжий фарш или сделать из них ассорти. Обязательно попробуйте испечь вкусную капустную запеканку с золотистой сырной корочкой для своих родных, они будут приятно удивлены!

Ингредиенты:

Как приготовить капустную запеканку в духовке:

Белокочанную капусту нашинкуем тонкой соломкой. Пересыпаем ее в глубокую пиалу, посолим и пожмем руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.

Затем вобьем в пиалу с капустой 4 куриных яйца.

Перемешаем ингредиенты. Добавим к ним сметану средней жирности.

Крупную луковицу очистим от шелухи. Порежем ее мелким кубиком.

Добавим порезанную репчатую луковицу в пиалу с остальными ингредиентами, соблюдая рецепт капустной запеканки в духовке.

Куриное филе помоем, обсушим и зачистим. Порежем мясо на кусочки средней величины. Переложим их в чашу блендера, добавим соль и специи по вкусу.

Перемелем мясо в однородный густой фарш и добавим в тесто для капустной запеканки.

Перемешаем смесь. Затем добавим в нее 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и соль по вкусу. Перемешаем все компоненты до получения однородной густой массы.

Жаропрочную форму для запекания смажем сливочным маслом и посыпем панировочными сухарями, чтобы капустная запеканка в духовке как в садике не пригорела. Выложим в подготовленную форму тесто для капустной запеканки, разровняем его лопаткой.

Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать блюдо на протяжении 35 минут на среднем уровне.

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном.

Затем достанем блюдо из духовки и посыплем его тертым сыром, чтобы капустная запеканка с фаршем в духовке получилась аппетитной, с золотистой корочкой.

Капустная запеканка в духовке относится к блюдам русской кухни. Это замечательное диетическое кушанье. Вариантов приготовления множество. Остановимся на самых проверенных и распространенных рецептах.

Запеканка из белокочанной капусты в духовке

Это самое популярное блюдо со времен Советского Союза. Очень вкусное, а главное полезное.

Выбирая кочан, обращайте внимание на листочки, вялых и зеленых быть не должно. Необходимо использовать по цвету белоснежное, без кремовых оттенков соцветие.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 530 г;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • укроп;
  • перец черный;
  • пшеничная мука – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое;
  • сыр – 110 г;
  • соль морская;
  • масло сливочное – 55 г;
  • сметана – 1 ст. ложка.
Приготовление:
  1. Нашинковать капусту. Перед приготовлением обдайте кочан кипятком – это поможет сделать ее нежнее и мягче.
  2. Измельчить луковицу как можно мельче.
  3. Морковь перетереть на мелкой терке.
  4. Разогреть сковороду с маслом, заложить овощи, припустить.
  5. В сметану влить яйца, засыпать муку, подсолить, подсыпать перец. Взбить блендером, масса должна стать воздушной.
  6. Промазать форму маслом, насыпать панировочные сухари. Разместить капусту, укрыть обжаркой, посолить. Залить смесью яичной, перемешать, разровнять. Присыпать сыром.
  7. Поместить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Запекать полчаса.

Рецепт приготовления с фаршем

Капустная запеканка с фаршем поможет надолго утолить голод. При запекании в духовой печи сохраняются полезные вещества, необходимые для нашего организма. Использовать можно любой сорт капусты.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 620 г;
  • яйцо крупное – 6 шт.;
  • фарш – 440 г;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • сыр твердый – 110 г;
  • сметана – 440 г;
  • лук – 2 шт.;
  • перец;
  • соль;
  • мука – 6 ст. ложек.
Приготовление:
  1. Порубить подготовленную капусту, сделать это как можно тоньше.
  2. Нашинковать луковицу мелкими кубиками.
  3. Влить в фарш яйца, поместить лук. Смешать.
  4. Залить сметану.
  5. Присыпать мукой и перцем, перемешать.
  6. Добавить капусту, размешать. Получится однородная масса.
  7. Форму промазать маслом, посыпать манкой.
  8. Полученную массу разместить в форме.
  9. Выставить 180 градусов в духовом шкафу.
  10. Запекать полчаса.
  11. Натертым сыром посыпать поверхность блюда.
  12. Выдержать, пока не растопится сыр.

Диетическая капустная запеканка

Если вы следите за фигурой, но хочется вкусно поесть, диетическая капустная запеканка в духовке – это лучшее решение. Вкуснейшая, ароматная и полезная закуска. Если хотите получить красивую корочку, промажьте поверхность яйцом, посыпьте сухарями, затем сбрызните маслом.

Ингредиенты:
  • капуста – 1200 г;
  • масло сливочное – 110 г;
  • молоко – 240 мл;
  • соль;
  • перец;
  • яйцо – 2 шт.;
  • манная крупа – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. В молоко засыпать манку.
  2. Порубить капусту, помять руками, посолить.
  3. Масло растопить, налить в молочную смесь.
  4. Влить яйца, взбить, всыпать соли, поперчить.
  5. Промазать форму маслом, поместить капусту, полить молочной смесью.
  6. Поместить в духовой шкаф.
  7. Температура внутри должна достигнуть 180 градусов.
  8. Запекать полчаса.

С добавлением картофеля – пошагово

Для любителей овощных блюд подойдет вариант с картошкой. Аппетитное ароматное яство легко готовится. Это хороший вариант для гарнира. Используйте для приготовления чугунные формы, которые имеют высокие борта. В таком случае блюдо будет быстро и качественно запекаться, ведь тепло в чугуне распределяется равномерно. Высокий край не позволит продуктам вытечь и кушанье получится сочным.

Ингредиенты:
  • картошка – 11 клубней;
  • перец черный;
  • сухари панировочные – 2 ст. ложки;
  • вода;
  • капуста – 540 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • паста томатная – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Удалить ветхие, порченные листья с кочана, нашинковать капусту толщиной сантиметр.
  2. Порезать картошку ломтиками, залить водой, подсолить, отварить. Если времени мало и требуется ускорить процесс варки, добавьте кусочки маргарина. Благодаря этому, овощ сварится быстрее.
  3. На терке среднего размера натереть морковь.
  4. Нарубить лук кубиками.
  5. Слить жидкость с картошки, при помощи толкушки превратить в пюре. Влить сметану, залить яйцо, посолить, посыпать перцем. Перемешать.
  6. В сковороду налить масло подсолнечное, разогреть, поместить лук, обжарить. Добавить морковь. Когда овощи станут мягкими поместить капусту, посолить. Тушить 10 минут.
  7. Залить воду, потребуется примерно стакан.
  8. Закрыть крышкой, потушить полчаса.
  9. Влить томатную пасту, посыпать перцем. Размешать.
  10. Выдержать еще 5 минут.
  11. Выставить на 200 градусов духовой шкаф.
  12. Форму промазать маслом.
  13. Половину от полученной картофельной массы распределить в форме.
  14. Выложить капустную часть, укрыть слоем картофельной массы.
  15. Запекать полчаса.

Заливная запеканка из свежей капусты с яйцом

Запеканка с яйцом – это очень простое кушанье, которое готовится из самых простых продуктов. Получается очень вкусно. Понравится даже маленьким детям, которых не легко накормить овощами.

Ингредиенты:
  • капуста – 300 г;
  • кефир – 500 мл;
  • яйцо – 3 шт. для начинки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 9 ст. ложек;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
  • соль;
  • сахар – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
  1. В кефир залить яйца, засыпать соду, сахар, соль. Перемешать.
  2. Всыпать муку, замесить тесто. Если масса жидковата, добавить еще муки.
  3. Проварить яйца (для начинки), очистить, измельчить кубиками.
  4. Удалить засохшие листочки с кочана, нашинковать овощ.
  5. Смешать капусту с яйцами.
  6. Промазать форму маслом.
  7. Залить 1/2 часть теста, разместить капусту, подсолить.
  8. Укрыть оставшейся массой.
  9. Отправить в горячий духовой шкаф (180 градусов) на 30 минут.

Из цветной капусты с сыром

Хотите удивить гостей эффектным по виду и изумительным по вкусу кушаньем? Угостите их запеканкой из капусты. Перед началом приготовления в воду насыпьте соль и поместите кочан, чтобы удалить насекомых, которые любят селиться в соцветиях. Выдержать около часа. Затем промыть и можно приступать к приготовлению. Эта процедура поможет избавиться от насекомых и грязи, скопившейся внутри.

Ингредиенты:
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • яйцо – 4 шт.;
  • капуста цветная – 1 головка;
  • соль;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • сыр твердый – 210 г.
Приготовление:
  1. Вскипятить воду, подсолить.
  2. Разделить соцветия, поместить в воду, проварить четыре минуты.
  3. Взять дуршлаг, откинуть овощ.
  4. На сковороду влить постное масло, разогреть, переложить соцветия, обжарить.
  5. Майонез перемешать с яйцами, посолить.
  6. Измельчить сыр на крупной терке, смешать с яичной массой.
  7. Поместить в форму капусту, залить яичной смесью.
  8. Готовить при 180 град.
  9. Когда появится красивая корочка, можно смело доставать.

Как в детском саду

Если хотите вспомнить забытый вкус любимого блюда из садика, приготовьте капустную запеканку в духовке с манкой. Она получится нежной, ароматной и такой же вкусной, как в далеком детстве.

Ингредиенты:
  • сыр – 35 г;
  • молоко – 400 мл;
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • манка – 0,5 стакана;
  • мука – 1 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.
Приготовление:
  1. Нашинковать капустные листья, залить молоком. Когда овощ станет мягким, присыпать мукой или манкой и потушить еще 10 минут. Эти компоненты вберут остатки жидкости.
  2. Полученный состав слегка остудить, влить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
  3. Промазать форму для запекания маслом, обсыпать манкой.
  4. Как и в приготовлении любого блюда, когда готовится запеканка с использованием капусты, следует придерживаться определенных условий.

    1. Чтобы после приготовления капуста осталась вкусной, во время тушения нельзя добавлять воду. Сначала в сковороду залейте масло. Следом отправьте нашинкованную капусту. Во время обжаривания регулярно мешайте блюдо.
    2. Чтобы в процессе приготовления лук не подгорел, а остался красивым и аппетитным, его следует добавлять после пятиминутного обжаривания капусты.
    3. Чтобы кушанье было легко достать из формы и аккуратно нарезать, следует форму промазывать маслом, а затем обильно присыпать сухарями.
    4. Для приготовления используйте только крепкий кочан, без повреждений.
    5. Если в рецепте используется манка, то желательно смешать ее сначала с жидким ингредиентом. Дать время постоять. Тогда крупинки разбухнут, напитаются влагой, и не будут хрустеть в запеканке.
    6. Для приготовления лучше использовать форму поменьше, но с высокими бортами. Запеканка получится выше, от этого блюдо будет сочнее.
    7. Если хотите увидеть на поверхности золотистую корочку, сбрызните поверхность маслом или промажьте яйцом.
    8. По вашему усмотрению можно изменить вкус любой запеканки, добавив сухофрукты. Для несладкого варианта можно положить побольше чеснока и добавить различные специи.

Хотите экономно, вкусно и сытно покушать, тогда обратите внимание на рецепты . Их основу может составлять практически все, что угодно: один овощ или их комбинация, смесь с мясом, рыбой, сыром или творогом, а также дополнения вроде разнообразных соусов и зелени. Рецепты ниже мы посвятим капустным запеканкам.

Капустная запеканка с яйцом

Ингредиенты:

  • капуста — 750 г;
  • белый лук — 130 г;
  • чесночные зубчики — 3 шт.;
  • молоко или сливки — 190 мл;
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый сыр — 95 г;
  • манная крупа — 40 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить капустную запеканку, залейте манку холодным молоком за полчаса до начала приготовления, чтобы она успела разбухнуть и не хрустела на зубах после выпечки. Спустя полчаса разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и спассеруйте на нем полукольца лука. Если под рукой есть бекон или сосиски, то нарежьте их и жарьте вместе с луком, они придадут блюду характерный аромат копченостей. Пока лук жарится, нашинкуйте капусту и помните ее с хорошей щепотью соли. Добавьте на сковороду к луку чеснок, подождите полминуты и закладывайте капусту. Капуста будет обжариваться 6-7 минут, а пока у нас появится время взбить яйца и смешать их с молоком и манкой. Слегка остудите капусту после обжарки, чтобы не свернуть яичный белок, а затем смешайте все ингредиенты вместе и добавьте зелени. Переложите основу для нашей вкусной запеканки из капусты в смазанную форму и равномерно распределите ее.

В духовке блюдо готовится полчаса при 200 градусах, при этом в середине приготовления добавляют сыр, но если вы готовите запеканку из капусты в мультиварке, то покройте ее слоем сыра сразу и установите «Выпечку» на 40 минут.

С тем как сделать вегетарианскую запеканку из капусты мы разобрались выше, а мясоедам посвящаем следующий рецепт.

Ингредиенты:

Приготовление

Сначала подрумяним фарш с луком на разогретом масле. Когда мясо будет готово, добавим к нему рис с нашинкованной капустой и зальем все содержимым банок с томатами и 500 мл воды или бульона. Накрываем жаровню с будущей запеканкой крышкой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут, после снимаем крышку, заливаем все взбитыми яйцами и посыпаем сыром. Готовим блюдо еще 20 минут и пробуем.

Текст: Евгения Багма

Запеканка из капусты с сыром — на слух необычно, а на вкус — просто замечательно. Приготовьте сами и вы удивитесь, как быстро это простое блюдо станет фаворитом у ваших близких.

Приготовление запеканки из капусты с сыром

Запеканку из капусты с сыром можно приготовить из разных сортов капусты — белокочанной, цветной, брокколи. Белокочанную следует мелко нашинковать и немного потушить. Сырую брокколи или цветную капусту — отварить до полуготовности и разобрать на соцветия, замороженные — разморозить и/или немного потушить.

Вы также можете использовать для приготовления запеканки из капусты с сыром картофель, помидоры, морковь, грибы, фасоль , чечевицу, лук, зелень, чеснок и другие овощи и бобовые изделия. Добавление в запеканку говядины или ветчины сделает ее полноценным и очень сытным вторым блюдом.

Запеканка из капусты с сыром — рецепты

Запеканка из капусты с сыром с кукурузой .

Ингредиенты: 700г белокочанной капусты, 1 банка кукурузы, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100г сыра, 180мл молока, 2 яйца, 2ст.л. муки, 3ст.л. панировочных сухарей, соль, перец, растительное масло.

Приготовление: нашинкуйте мелко капусту, отварите в кипящей воде в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Мелко нарежьте лук, обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, добавьте муку, соль, перец, перемешайте. Влейте молоко тонкой струйкой, доведите до легкого кипения, убавьте огонь и тушите 10 минут. Слейте жидкость из банки с кукурузой, натрите сыр, отдельно взбейте яйца. Смешайте капусту с луково-молочным соусом, добавьте кукурузу, три части тертого сыра, яйца, соль, перец, вымесите. Смажьте форму с высокими бортиками растительным маслом, выложите капустную смесь. Посыпьте запеканку сухарями, перемешанными с оставшимся сыром. Запекайте 25 минут при температуре 210° С.

Запеканка из капусты с сыром сулугуни .

Ингредиенты: 1кг цветной капусты, 200г сулугуни, 100г сливочного масла, 1 стакан сметаны.

Приготовление: разберите капусту на соцветия, отварите, откиньте на дуршлаг. Уложите в форму или порционную сковороду, смазанную маслом, залейте сметаной, посыпьте тертым сулугуни, запекайте до золотистой корочки.

Запеканка из капусты с сыром и сладким перцем .

Ингредиенты: 1 кочан капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 сладких перца, 1 яйцо, 100мл молока, 200мл сметаны, 1 помидор, зелень, 200г сыра.

Приготовление: нашинкуйте капусту, лук и перец, натрите морковь. Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле, добавьте капусту, потушите. Выложите все в форму, залейте взбитым яйцом молоком и сметаной, сверху выложите кружочки помидоры, посыпьте нарезанным укропом. Запекайте 20 минут, достаньте, посыпьте тертым сыром и запекайте до румяной корочки.

Подавайте запеканку из капусты с сыром горячей. К запеканке можно подать различные соусы, сметану или йогурт.

Капустная запеканка с фаршем — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусная и простая в приготовлении капустная запеканка.По вкусу она напоминает голубцы . Попробуйте и вам непременно понравится!

Ингредиенты

капуста 300 г
крупная луковица 1 шт
нежирный фарш 200 г
сметана 200 г
яйцо 3 шт
мука 3 ст.л.
сыр твердый 50 г
соль, перец по вкусу
манка или панировочные сухари 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Капусту шинкуем как можно мельче.
Луковицу нарезаем мелкими кубиками. К измельченной капусте добавляем нарезанный лук, фарш, яйца, сметану, муку, соль, перец. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Полученное тесто выливаем в форму диаметром 20-22см, смазанную маслом и щедро посыпанную манкой или панировочными сухарями.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, следите, чтоб запеканка не подгорела .
Затем достаем ее, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на несколько минут (до образования золотистой сырной корочки).

Приятного аппетита!!!

P.S.Рецепт нашла на сайте Едим дома.Автору-Натали-большое спасибо за прекрасный вариант вкусного блюда!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт капустной запеканки — SunCakeMom

Действительно ли вкус важнее свободы? Сделайте эту запеканку из капусты, наслаждаясь свободой, которую она дает!

Блюда из запеканки имеют репутацию удобного приготовления, что отчасти верно, поскольку нам не нужно стоять над блюдом, защищая его от вредного воздействия неконтролируемого тепла. После того, как блюдо будет брошено в духовку и температура будет установлена ​​на заданный уровень, мы сможем позаботиться о других очень важных делах на Netflix.

Имеет ли значение еда больше, чем свобода?

К сожалению, жизнь не всегда так благодарна нам, и в это время она дает нам различные обязанности, такие как мытье посуды, стирка, управление Instagram, проверка TikTok или выполнение упражнений на пресс.

Современная жизнь требует от нас так многого, что иногда мы можем захотеть вернуться в те времена, когда жизнь была более расслабленной, и нам не нужно было делать упражнения на пресс, чтобы выглядеть круто. Конечно, в те времена нам приходилось делать все вручную (или с помощью примитивных машин, приводимых в движение человеком), поэтому заставлять себя сжигать калории вообще не было необходимости.

И у нас не было много вариантов для хранения еды. Ученые утверждают, что холодильники, а не равные права давали женщинам реальную свободу, что с практической точки зрения, вероятно, верно. Раньше у нас была возможность хранить продукты в течение нескольких дней или даже месяцев — не беспокоясь о том, чтобы они испортились — освобождая значительное время для тех, кто ведет домашнее хозяйство, обычно женщин (за исключением тех, кто ездит на велосипедах).

Действительно ли холодильник изменил мир?

Такие изобретения, как стиральная и посудомоечная машины, были удобными дополнениями, которые давали дополнительное время и возможность делать это чаще, чем это было действительно необходимо.Появление холодильников изменило все, от источников пищи до приготовления и хранения еды.

Имея дома холодильники, люди могли покупать большие партии ингредиентов, экономя время на ежедневные походы в магазины, а также имея дополнительные преимущества, заключающиеся в том, что у них под рукой было больше разнообразных свежих ингредиентов. Приготовление еды перестало быть неизбежным расширением ресурсов, и теперь мы можем даже отделить его от процесса приготовления, если захотим.

Мы можем пойти и купить продукты в один день, приготовить еду в другой, а затем приготовить ее, когда она нам понадобится.Не говоря уже о том, что сейчас в магазинах можно купить даже готовые блюда. Хотя любой, у кого есть здоровый снобизм в отношении еды, должен отвергать такие представления — или, по крайней мере, прятать эти вещи на дно тележки для покупок и просто избегать оценивающих взглядов кассиров, — но у нас есть возможность.

Ароматизатор важнее всего?

Не то, чтобы делать большие партии еды и замораживать их меньшими порциями, чтобы получить звезды Мишлен или заработать больше, чем позор в TikTok от Гордона Рэмси, но, по крайней мере, мы точно знаем, что в этой еде, хотя на вкус она не такая чудесная, как в первый день.

Интересно, что мы не так привередливы к вкусам, если на карту поставлены другие преимущества, например, съедобность. Люди давно открыли методы хранения еды в течение более длительных периодов времени, такие как соление, засолка или копчение, и им приходилось мириться с добавлением аромата, создаваемым процессами на блюдах.

Некоторые из этих процессов, например, курение, сильно повлияли на наши вкусовые рецепторы, заставив их прожить дольше холодильников, хотя мы знаем, что их длительное употребление представляет серьезный риск рака.Так что небольшое изменение вкуса из-за замораживания в обмен на беспроблемную еду, которая на самом деле содержит полезные ингредиенты, не кажется плохим компромиссом.

Почему запеканка из капусты?

Самое лучшее, что есть блюда, которые почти ничего не теряют по сравнению с их первоначальным видом, когда их вынимают из морозильной камеры. Капуста — один из тех счастливых овощей, которые хорошо переносят хранение в холодильнике в сыром виде, а также хранение в морозильной камере в вареном виде.

Тем не менее, самое приятное то, что приготовить из него еду тоже несложно.Учитывая это, мы, конечно, не против того, чтобы немного поиграть в Netflix, пока он проводит время в духовке.

Состав

Базовый
  • ½ стакана / 125 мл масла
  • 2 средних лука (нарезанные или нарезанные кубиками)
  • 1 фунт / 500 г капусты
  • 1 фунт / 500 г Мясной фарш
  • ⅞ чашка / 200г Томатный соус
  • 7 унций / 200 сыра
    • Гауда
    • Эдам
    • Моцарелла
Продвинутый
Соус Болоньезе
  • 4 унции / 100 г Бекон или панчетта (нарезанные кубиками)
  • 1 лук (нарезанный кубиками)
  • 1 морковь (нарезанная кубиками)
  • 2 стебля сельдерея (нарезанные кубиками)
  • 1 фунт / 500 г Говяжий фарш
  • ½ стакана / 125 мл воды или белого вина
  • 2 помидора (нарезанные кубиками)
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 штук Черный перец (целиком)
  • ½ стакана / 125 мл молока
Запеканка капустная
  • ½ стакана / 125 мл масла
  • 2 средних лука (нарезанные или нарезанные кубиками)
  • 1 фунт / 500 г капусты
  • 1 фунт / 500 г Соуса Болоньезе
  • ⅞ чашка / 200г Томатный соус
  • 7 унций / 200 сыра
    • Гауда
    • Эдам
    • Моцарелла
Избыточное убийство
Болоньезе
  • 4 унции / 100 г Бекон или панчетта (нарезанные кубиками)
  • 1 лук (нарезанный кубиками)
  • 1 морковь (нарезанная кубиками)
  • 2 стебля сельдерея (нарезанные кубиками)
  • 1 фунт / 500 г Говяжий фарш
  • ½ стакана / 125 мл воды или белого вина
  • 2 Помидора (нарезанные кубиками)
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 штук Черный перец (целиком)
  • ½ стакана / 125 мл молока
Рис
  • ½ стакана / 100 г риса
  • 3 стакана / 600 мл воды
  • 1 чайная ложка / 5 г соли
Запеканка капустная
  • ½ стакана / 125 мл масла
  • 2 средних лука (нарезанные или нарезанные кубиками)
  • 1 фунт / 500 г капусты
  • 1 фунт / 500 г Соуса Болоньезе
  • ⅞ чашка / 200г Томатный соус
  • 7 унций / 200 сыра
    • Гауда
    • Эдам
    • Моцарелла

Как приготовить запеканку из капусты

Базовый
  1. Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук на сильном огне, пока он не станет стеклянным / полупрозрачным.
  2. Пока готовится лук, быстро нарежьте капусту кубиками.
  3. Добавьте капусту к луку.
  4. Обжарить капусту с луком до тех пор, пока она не превратится в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
  5. Выложите сковороду в форму для запекания.
  6. На среднем или сильном огне подрумяньте фарш.
  7. Как только мясо подрумянится, добавьте томатный соус, наполовину закройте крышкой. На среднем огне варить примерно четверть воды, чтобы получился красивый густой соус.Это займет около 15-25 минут.
  8. Смешать соус с капустой.
  9. Сверху добавить тертый сыр и моцареллу.
  10. Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроет золотисто-коричневые пятна примерно на 10-15 минут.

Наслаждайтесь!

Продвинутый
Соус Болоньезе

Для получения более подробных инструкций посетите: Как приготовить соус Болоньез

  1. Вытащите жир из бекона, панчетты или гуанчиале, затем обжарьте на сильном огне лук, морковь и стебли сельдерея, пока лук не станет прозрачным / прозрачным в течение примерно 5 минут.
  2. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, примерно 10-15 минут.
  3. Добавьте воду или вино, нарезанные кубиками или пюре помидоры, соль, черный перец и молоко. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите не менее 1,5 часов, но знайте, что его истинная природа проявляется через 4 часа на слабом огне, периодически помешивая.
  4. Добавьте томатный соус примерно за 20 минут до окончания и уменьшите содержание воды как минимум на четверть.
Запеканка капустная
  1. Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук на сильном огне, пока он не станет стеклянным / полупрозрачным.
  2. Добавьте капусту и обжарьте, пока она не превратится примерно в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
  3. Выложите сковороду в форму для запекания.
  4. Смешать соус с капустой.
  5. Сверху добавить тертый сыр и моцареллу.
  6. Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроет золотисто-коричневые пятна, примерно на 10-15 минут.

Наслаждайтесь!

Избыточное убийство
Соус Болоньезе

Для получения более подробных инструкций посетите: Как приготовить соус Болоньез

  1. Вытащите жир из бекона, панчетты или гуанчиале, затем обжарьте на сильном огне лук, морковь и стебли сельдерея, пока лук не станет прозрачным / прозрачным в течение примерно 5 минут.
  2. Добавьте говяжий фарш и готовьте его, пока он не подрумянится, примерно 10-15 минут.
  3. Добавьте воду или вино, нарезанные кубиками или пюре помидоры, соль, черный перец и молоко. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите не менее 1,5 часов, но знайте, что его истинная природа проявляется через 4 часа на слабом огне, периодически помешивая.
  4. Добавьте томатный соус примерно за 20 минут до окончания и уменьшите содержание воды как минимум на четверть.
Рис
  1. В кастрюлю налейте в 4 раза больше воды, чем риса, и доведите до кипения.(Недавние исследования показывают, что приготовление риса таким способом значительно снижает содержание цианида)
  2. Добавьте рис, варите 5 минут, затем слейте воду.
  3. Добавьте в кастрюлю вдвое больше воды, чем риса, и доведите до кипения с закрытой крышкой.
  4. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите рис, пока вода не впитается рисом.
  5. Смешайте рис с томатами и соусом из болоньезе.
Запеканка капустная
  1. Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук на сильном огне, пока он не станет стеклянным / полупрозрачным.
  2. Добавьте капусту и обжарьте, пока она не превратится примерно в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
  3. Выложите сковороду в форму для запекания.
Сборка
  1. Смешайте соус и рис с капустой.
  2. Сверху добавить тертый сыр и моцареллу.
  3. Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроет золотисто-коричневые пятна, примерно на 10-15 минут.

Наслаждайтесь!

Рецепт запеканки из капусты

Действительно ли вкус важнее свободы? Сделайте эту запеканку из капусты, наслаждаясь свободой, которую она дает!

Блюда с низким содержанием углеводов, основное блюдо, еда без глютена, кето, рецепт с низким содержанием углеводов, рецепт без сахара
Basic
  • Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук и посолить на сильном огне до прозрачного / прозрачного вида.

  • Пока лук готовится, быстро нарежьте капусту кубиками.

  • Добавьте капусту к луку.

  • Обжарить капусту с луком до тех пор, пока она не превратится в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

  • Опорожните сковороду в форму для запекания.

  • На среднем или сильном огне подрумяньте фарш.

  • После того, как мясо подрумянится, добавьте томатный соус и наполовину закройте крышкой. На среднем огне варить примерно четверть воды, чтобы получился красивый густой соус.Это займет около 15-25 минут.

  • Смешать соус с капустой.

  • Добавьте сверху тертый сыр и моцареллу.

  • Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроет золотисто-коричневые пятна примерно на 10-15 минут.

Соус Болоньезе
  • Вылейте жир из бекона, панчетты или гуанчиале, затем обжарьте на сильном огне лук, морковь и стебли сельдерея, пока лук не станет прозрачным / прозрачным в течение примерно 5 минут.

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, примерно 10-15 минут.

  • Добавьте воду или вино, нарезанные кубиками или пюре помидоры, соль, черный перец и молоко. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите не менее 1,5 часов, но знайте, что его истинная природа проявляется через 4 часа на слабом огне, периодически помешивая.

  • Добавьте томатный соус примерно за 20 минут до окончания и уменьшите содержание воды как минимум на четверть.

Запеканка из капусты
  • Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук и посолить на сильном огне до прозрачного / прозрачного вида.

  • Добавьте капусту и обжарьте, пока она не превратится примерно в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

  • Опорожните сковороду в форму для запекания.

  • Смешать соус с капустой.

  • Добавьте сверху тертый сыр и моцареллу.

  • Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроется золотисто-коричневыми пятнами, примерно на 10–15 минут.

Соус Болоньезе
  • Для получения более подробных инструкций ознакомьтесь с: Как приготовить соус Болоньезе

  • Вытащите жир из бекона, панчетты или гуанчиале, затем обжарьте на сильном огне лук, морковь и стебли сельдерея до тех пор, пока лук приобретает стеклянный / полупрозрачный вид примерно на 5 минут.

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, примерно 10-15 минут.

  • Добавьте воду или вино, нарезанные кубиками или пюре помидоры, соль, черный перец и молоко. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите не менее 1,5 часов, но знайте, что его истинная природа проявляется через 4 часа на слабом огне, периодически помешивая.

  • Добавьте томатный соус примерно за 20 минут до окончания и уменьшите содержание воды как минимум на четверть.

Рис
  • В кастрюлю налейте в 4 раза больше воды, чем риса, и доведите до кипения. (Недавние исследования показывают, что приготовление риса таким способом значительно снижает содержание цианида)

  • Добавьте рис, затем варите его 5 минут, затем слейте воду.

  • Добавьте в кастрюлю вдвое больше воды, чем риса, и доведите ее до кипения с закрытой крышкой.

  • Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите рис, пока вода не впитается рисом.

  • Смешайте рис с томатным и болоньезским соусом.

Запеканка из капусты
  • Обжарить нарезанный или нарезанный кубиками лук и посолить на сильном огне до прозрачного / прозрачного вида.

  • Добавьте капусту и обжарьте, пока она не превратится примерно в половину своего первоначального размера и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

  • Опорожните сковороду в форму для запекания.

Сборка
  • Смешайте соус и рис с капустой.

  • Добавьте сверху тертый сыр и моцареллу.

  • Установите жаровню на максимум и поставьте запеканку из капусты на верхнюю полку, пока сыр не растает и не покроется золотисто-коричневыми пятнами, примерно на 10–15 минут.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Запеканка из капусты | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

, Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус, состоящий всего из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Cheddar Bread Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

, Патрисия @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка для пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с жареным красным перцем и соусом песто полон средиземноморских ароматов и отличается восхитительным веганским соусом песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка понравятся всей семье!

Одна кастрюля с капустной запеканкой — Жизнь после пшеницы

Одна сковорода — это все, что вам нужно для этого сытного ужина! В этой запеканке из капусты на одну кастрюлю есть все, что вы найдете в вашем любимом рецепте голубцов: несладкое мясо, рис, нежная хрустящая капуста и острый томатный соус .

Вы когда-нибудь пробовали голубцы? Раз или два мне они понравились, но я отказался от этой идеи, потому что время на подготовку должно быть коротким, когда у вас под ногами 4 маленьких человека.По мере приближения Дня Святого Патрика я хотел попробовать еду, которая подошла бы к празднику, но не отнимала много времени.

Я всегда любил капусту (привет, салат из капусты!), И мне показалось, что это идеальный способ добавить ее в наш ужин в стиле Св. Патти. В нем есть все, что вам нравится в отличных голубцах, но без времени на приготовление или беспорядка, а также… сыра. (Если вы не употребляете молочные продукты, не беспокойтесь! Используйте заменитель или оставьте его, и это блюдо по-прежнему будет иметь прекрасный вкус!)

  • Easy Prep
  • С начинкой из плавленого сыра.Это все.
  • Быстрая очистка (это мой личный фаворит)
  • Каждый из наших 4 маленьких запросов требует секунды или трети. И в нем была капуста. Шутки в сторону? Давайте делать это каждую ночь! 😉

Любите ли вы капусту или еще не решено, стоит ли вам включать ее в меню ротации, этот рецепт стоит попробовать.

Пикантное мясо в остром томатном соусе с обжаренным луком, рисом и нежной хрустящей капустой, задушенное плавленым сыром.Этот рецепт без глютена, готовый менее чем за час, когда нужно вымыть только одну кастрюлю, является победителем!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы что-то купите по этим ссылкам, я получу компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Поскольку всегда , я ссылаюсь только на те продукты, которые мы используем и любим, и поэтому думаю, что вы тоже полюбите их!

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 чашка сырого риса (я использовал басмати)
  • 4 чашки крупно нарезанной, слегка нарезанной капусты (примерно 3 горсти или 2/3 части маленькая голова)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 8 унций томатного соуса
  • 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, недренированных
  • 1 столовая ложка безглютенового вустерширского или соевого соуса или кокосовых аминов
  • 2 стакана воды
  • 1/8 чайной ложки порошка чили (более или менее по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка орегано
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 чашки тертого сыра чеддер, по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте 12-дюймовую сковороду или 2-литровую кастрюлю на среднем огне. Добавьте гамбургер и обжарьте почти до готовности.
  2. Добавьте лук и продолжайте готовить, пока гамбургер полностью не приготовится, а лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте остальные ингредиенты, кроме сыра, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения.
  4. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 15 минут.
  5. Сверху посыпьте сыром, закройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и подавайте.

Примечания

Вы можете использовать любой сорт или белый рис, который готовится за 20 минут. Мои любимые — басмати и жасмин.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Термостойкий измельчитель мяса премиум-класса, измельчитель и измельчитель мяса для гамбургеров, говяжий фарш, индейка и многое другое, приспособление для измельчения гамбургеров, инструмент для измельчения говяжьего фарша и вилка для мяса — от Zulay Kitchen

  • Реальная морская соль Redmond — натуральная нерафинированная Органический безглютен Fine, шейкер на 4,75 унции (1 упаковка)

  • Чугунная сковорода Lodge Pre-Seasoned с держателем вспомогательной ручки, 12 дюймов, красный силикон

  • Good Cook, 7-дюймовый нож Santoku с тонкой кромкой

  • Семейные фермы Lundberg — Органический калифорнийский белый рис басмати, основной продукт для кулинарии, отлично подходит для кулинарии, нелипкий, без глютена, без ГМО, сертифицированный USDA органический, веганский, кошерный (32 унции, 3 упаковки)

Nutrition Информация:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 558 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 132 мг Натрий: 1025 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белок: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest.

Запеканка из сырной капусты — Готовим с Карли

Поделиться с друзьями!

Сырный гарнир с хрустящей начинкой — идеальное дополнение к стольким ужинам.Сделайте эту сторону из капусты и сделайте забавный поворот на сырной картофельной запеканке, которую мы все любим!

Сырная запеканка из капусты очень похожа на сырный картофель или похоронный картофель, как вы их знаете, но без картофеля! Это альтернатива с низким содержанием углеводов, если вы ищете это, или просто интересный способ съесть эту капусту. Это глупо, утешительно и так хорошо!

Мы получаем красивые кочаны в наших коробках CSA. Это был особенно большой и красивый кочан капусты.Мой муж вообще не любит вареную капусту и не ест салат из капусты.

Хотя мне нравятся и то, и другое, этот огромный кочан капусты оказался больше, чем я думал, что смогу справиться в одиночку. В конце концов, даже у меня есть свои пределы!

Итак, я решила отправиться на миссию и проявить творческий подход в надежде, что мой муж и Маленький чувак помогут мне съесть капусту до того, как мне придется уехать из города на работу. Я где-то видел название рецепта сырной капусты, и это заставило меня крутиться.

Мне нравится капуста с сыром пармезан, но это был предел моего опыта смешивания капусты и сыра. Идея сырной капусты казалась немного странной, но в то же время казалось, что у нее есть потенциал.

Мы все большие поклонники сыра, поэтому я подумал, что если что-нибудь заставит ребят помочь мне в этом квесте, добавив много сыра! Итак, я принялся за работу, делая капустную версию сырной картофельной запеканки.

Первым препятствием было измельчение капусты.Я подумал, что, сделав его маленьким, будет легче есть, и я был прав.

Нарежьте его тонкими ломтиками и снова проведите ножом в другом направлении. Так вы получите аккуратные аккуратные кусочки вкусной сырной капусты.

Конечно, можно все это смешать в миске, прежде чем класть в запеканку. Я решил испачкать на одну миску меньше и просто выложить ее в форму для запекания. Капуста так сильно сваривается и выделяет немного жидкости, поэтому я решил, что в конце концов все это сойдется воедино.

Когда я впервые положил сырную смесь на капусту, я почти запаниковал. Не казалось, что это будет достаточно близко. Но я все равно продолжал работать, и по мере того, как все готовилось, все действительно сложилось так, как я предполагал.

Мой муж приготовил себе большую порцию на ужин. Думаю, он не видел никого из собравшихся и подумал, что садится за красивую груду сырной картошки. Через пару укусов он понял, что это не совсем то, что у него было, и узнал, что я обманом заманил его в капусту!

Он пошел дальше и все равно съел, даже зная, что это настоящая личность! Честно говоря, он не заставлял меня есть остатки, но это было нормально.Мне это очень понравилось, и я ел на обед большую часть недели!

Думаю, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт! Может быть, вам удастся превратить ненавистника капусты в любовника, а может быть, вы найдете новый любимый гарнир.

Мы до сих пор получаем отличную капусту, зеленую и красную. Какие ваши любимые способы есть капусту?

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Состав

  • 1 большой кочан
  • 1 маленькая луковица
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 банки крем-супа из курицы
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 стакан сметаны
  • 3 стакана тертого сыра (чеддер или коджек)
  • 2 стакана панировочных сухарей из кукурузных хлопьев
  • 1/2 стакана сливочного масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и опрыскайте сковороду 9×13 дюймов кулинарным спреем.
  2. Очистите и нашинкуйте кочан, а лук нарежьте кубиками.
  3. На дно приготовленного блюда выложить половину капусты. Выложите сверху лук, а затем оставшуюся капусту. Посыпать солью и перцем.
  4. В миске смешайте куриные сливки, молоко, сметану и сыр. Равномерно полейте капусту.
  5. Выпекайте около 20 минут. Затем смешайте крошки из кукурузных хлопьев с маслом и посыпьте сверху капустой. Выпекайте еще 30 минут или пока капуста не станет пузырящейся и приготовится по вашему вкусу.
  6. Дайте постоять 5-10 минут, а затем подавайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 339 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 66 мг Натрий: 820 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 11 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *