Капуста маринованная пилюска: Капуста Пилюска со свеклой рецепт с фото пошагово и видео
Хрустящая маринованная капуста на каждый день быстрого приготовления | Искусство вкусно готовить
Белокочанная капуста очень полезна для здоровья, является кладезю витаминов и минералов, а также имеет приятный вкус! Ведь не зря ее называют «царицей огорода» .
Употреблять капусту можно в любом виде и в разных вариациях. Например, в варёном или тушенном виде, салат из свежей или квашеной капусты в сочетании с другими овощами.
Но сегодня я буду готовить маринованную капусту «Пилюска», в моей семье ее очень любят и съедают за пару дней.
Для приготовления нам понадобятся:
- Капуста белокочанная- 2 кг
- Морковь — 2 шт
- Свекла — 3 шт
- Зелень петрушки и укропа
- Чеснок — 1 головка
Для маринада:
- Вода — 0,7 л
- Сахар — 200 гр
- Соль — 60 гр
- Масло растительное — 200 мл
- Уксус 6% — 200 мл
Приступаем к приготовлению
Для начала подготовим все ингредиенты по списку. В летний сезон эти овощи очень вкусные и сочные, к тому же не дорогие.
Морковь и свеклу трем на крупной терке, чеснок нарезаем тонкими пластинками, а зелень нужно нарезать крупно,где то на две три части.
Из зелени у меня была только петрушка.Из зелени у меня была только петрушка.
Белокочанную капусту разрезаем на две части, удаляем кочерыжку и нарезаем квадратиками.
Для маринования используйте капусту средних или поздних сортов.
Размер нарезанных квадратиков капусты зависит от вашего вкуса. Я люблю, чтобы они были крупнее.Размер нарезанных квадратиков капусты зависит от вашего вкуса. Я люблю, чтобы они были крупнее.
После того как все овощи нарезаны и подготовлены начинаем в кастрюлю укладывать слоями по очередности капусту, морковь, свеклу, зелень и сверху чеснок.
Слои будут повторятся пока не разложите все овощи.Слои будут повторятся пока не разложите все овощи.
Готовим маринад
В миске или кастрюле соединяем воду, соль, сахар и вливаем растительное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только маринад закипел сразу добавляем уксус и кипятим минуту.
У меня был не 6% , а 9 % уксус и вместо 200 мл я добавила 170 мл.У меня был не 6% , а 9 % уксус и вместо 200 мл я добавила 170 мл.
Горячим маринадом заливаем нашу капусту
После этого сразу же накрываем тарелочкой и ставим сверху груз ( я поставила 2 литровых банки наполненные водой) и оставила при комнатной температуре примерно на 15 часов.
Обычно капусту я готовлю вечером, а утром убираю груз с тарелкой и ставлю в холодильник.
Маринованная капуста Пилюска будет готова где-то через 1,5 суток.
Так как моя капуста съедается дома очень быстро, то я не перекладываю ее по банкам, а оставляю в кастрюле.
Наша закуска быстрого приготовления готова!
Приятного аппетита;)
Готовьте со вкусом и без границ;)
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки) Вас ждут еще много интересных и вкусных рецепт)
Капуста по-корейски с куркумой. Рецепт с пошаговыми фото + видео
Рецепт капусты по-корейски быстрого приготовления
Еще один «красочный» рецепт — желтая капуста по-корейски быстрого приготовления. Настоящий праздник вкуса на вашем столе. Еще один плюс — быстрое и простое приготовление. Займет у вас минимум времени и усилий. Невозможно оторваться, такая она вкусная. И по стоимости выходит намного дешевле покупной.
Ингредиенты:
- капуста — 0,5 кг;
- морковь — 100 г;
- лук — 0,1 кг;
- чеснок — 3-4 зубка;
- куркума — 1/3 ч. ложки;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- приправа для корейской моркови без соли — 15-20 г.
Капуста по-корейски
Или, вместо приправы для корейской моркови:
- горький перец — 1/3 ч. ложки;
- черный молотый перец — 1/2 ч. ложки;
- кориандр молотый — 1-2 ч. ложки;
- паприка — 1 ч. ложки.
Маринад:
- вода — 400 мл;
- соль — 2-2,5 ч. ложки;
- сахар — 1,5 ст. ложки;
- уксус 9% — 2 ст. ложки.
Приготовление
1. Капусту нарезаем кубиком 2,5 см. Слегка перетираем руками. Морковь трем на корейской терке. Лук очень тонко шинкуем.
Быстрая капуста
2. Выдавливаем к овощам чеснок и насыпаем корейскую приправу и куркуму. Перемешиваем. Вливаем раскаленное растительное масло (можно и обычное, но так вкуснее). Оставляем на 15 минут.
3. Готовим за это время маринад из воды, соли и сахара. Кипятим его и после выключения добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом капусту и не трогаем до остывания.
Капуста
4. Ставим гнет и оставляем на сутки в комнате. Пробуем, и если останется, то храним в холодильнике)) Можно посыпать кунжутом.
Корейская капуста, быстрая
Приятного аппетита!
Капуста квашеная на зиму в маринаде
Рецепты заготовок → Квашение
Блюда из капусты → Капуста маринованная
Квашеная капуста по-грузински – это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается
Блюдо грузинской кухни – красная капуста, она же Пилюска или Пелюстка.
Отличный вариант заготовки капусты, при котором вы получите пикантную витаминную овощную закуску – капуста маринованная со свеклой.
Капуста быстрая с чесноком в маринаде – рецепт приготовления пикантной овощной закуски.
Разнообразим меню и запасемся на зиму капустой. До весны такая капуста прекрасно хранится. А есть ее можно уже через неделю после приготовления.
Маринуем краснокочанную капусту. Для этих целей наиболее пригоден сорт Каменная головка.
Самый простой способ приготовления маринованной капусты со свеклой. Получается очень вкусная, хрустящая, с приятной кислинкой. Отлично подойдет для мясных блюд и застолья. Приятного аппетита!
Рецепт быстрого приготовления хрустящей и сочной квашеной капусты в домашних условиях. Идеальная квашеная капуста для всей вашей семьи! Очень вкусный и быстрый рецепт!
Маринованная острая капуста быстро и без хлопот? Очень просто с этим рецептом! Капуста заливается маринадом, а остроту ей придают перец горький стручковый и чеснок.
Когда в овощных магазинах и на рынке появляются эти красивые кочаны темно-фиолетового цвета, многие спрашивают: «А с ними-то что нужно делать?» Ну, к примеру, вот что.
Быстрая закваска капусты горячим способом. Рецепты приготовления квашеной капусты очень многочисленны, достоинство этого рецепта острой капусты в маринаде – простота и скорость приготовления.
Просто заготовить на зиму капусту. Вкусная капуста маринованная. Рекомендуем.
Маринованная краснокочанная капуста имеет красивый внешний вид и замечательный вкус, что делает ее одним из лучших гарниров к мясным и рыбным блюдам. Наилучшим сортом капусты для маринования является сорт Каменная головка.
Для маринования капусты по-грузински используют свеклу, что придает капусте красивый насыщенный красный цвет.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Скоро наступит зима, а нам нужно успеть заготовить как можно больше разнообразных заготовок. Сейчас люди консервируют много чего. Начиная помидор и огурцов, и заканчивая арбузами и лимоном. А мы будем говорить об очень полезном овоще это капуста. Как заготовить на зиму квашенную капусту в банках? Наверно самый главный вопрос, рассматриваемый в статье. По сути существуют различные способы. Её можно как без стерилизации, так и в рассоле.
В статье:
Рецепт квашеной капусты на зиму: очень вкусно, просто и без стерилизации
Начнём с очень простого рецепта. Сейчас расскажу как можно посолить белокочанную капуста быстро и без труда. А будем солить классическим способом. И получается она вкусной и хрустящей.
Ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку:
- Капуста — примерно 2-2,3 килограмм
- Средняя морковь — 2 штуки
- Соль — 2 полные столовые ложки
- Сахар — 2 столовой ложки без горки
- Обычная сырая вода — 1,5 литра
В данном рецепте мы используем домашнюю капусту. За магазинную я не ручаюсь. Потому что качество засолки зависит от сорта, от происхождения овоща и т.д.
Приступаем к приготовлению:
1. Начинаем шинковать капусту. Удобно делать специальным ножом для шинкования. Если его нет, можно использовать обычный.
2. Морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. И просто перемешиваем так, чтобы равномерно распределить морковь.
Не нужно интенсивно перемешивать, чтобы овощи не дали сок.
3. Теперь хорошо помытую банку. Стерилизовать её не нужно. Закладываем овощную смесь в банку. Утрамбовывать не нужно, просто слегка примять рукой.
Заполняем не до конца горлышка.
4. Дальше в банку добавляем соль и сахар. Заливаем сырой водой.
Главное, чтобы вода была не хлорированной. Пропускаете её через фильтр. Можно использовать обычный кассетный фильтр.
5. Чтобы вода равномерно распределялась по всей банке, можно капусту протыкать деревянной палочкой. Например от суши. Заливаем прям до края горлышка, чтобы рассол покрывал капусту. Она не должна соприкасаться с воздухом.
6. Затем закрываем крышечкой обратной стороной. Можете марлечкой или бинтиком. Ставим банку в тазик или большое блюдо. В процессе солки будет образовываться сок и вытекать через край банки.
Следите, чтобы рассол всегда порывал капусту. Если увидите, что сверху торчит или суховата, то просто опустите с помощью ложки.
Отставляем на 2-3 дня при комнатной температуре. Постоянно следим за уровнем рассола. Если вода впиталась, то можно долить. И обязательно протекаете палочкой, чтобы выходил газ.
Вы так же можете использовать вытекший рассол. Если в банке уменьшился уровень рассола, то влейте вытекший сок. И перед закрытием капуста должна быть полностью покрыта.
Готово! Такая капуста пригодна для приготовления борща, щей, солянки.
И перед тем, как перейти ко второму рецепту, предлагаю вашему вниманию заготовки на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. В статья пошагово с фото описаны весь процесс приготовления. Согласитесь, будет приятно видеть на своем столе зимой не только консервированную капусту.
Квашеная капуста в банке под железными крышками
Заготовка капусты на самом деле простое дело. Сложного ничего нет. Это проверенный рецепт. Будем использовать горячий посол. Сорт капусты белорусский.
Расчет ингредиентов на 3-х литровую банку:
- Капуста — 2-3 килограмм
- Морковь
- Соль — 3 ст. ложки без горки
- Сахар — 3 столовой ложки с горкой
- Семена укропа — по желанию
- Уксус 70% — 1 чайная ложка
- Аспирин — 2 таблетки
Приготовление:
1. Первым делом натираем морковь на крупной терке.
2. Капуста шинкуем и перемешиваем с морковью. И сейчас главный момент. Нужно правильно закладывать капусту в банки. От этого зависит, какая она получится.
Закладка капусты в банку
Закладываем в простерилизованные банки. И обязательно оставляем место от краев банки.
Первую часть это полбанки очень хорошо утрамбовываем. Таким образом мы добавляем слоями капусту с морковью и тщательно утрамбовываем. Пока не наберем полбанки. Получилось примерно чуть больше половины.
А остальную часть до плечиков утрамбовываем слегка. Чтобы оставалась между кусочками капусты пустота. Была как бы пористой. Можно сказать, что не утрамбована.
Капусту нужно солить в хорошем настроении и под хорошую музыку. По крайне говорят, что она это любит.
3. Далее кладём соль, сахар, аспирин. И заливаем всё это кипятком. Потом добавляем уксус.
4. И ножом или большой вилкой начинаем хорошенько протыкать. За счёт этого выходит воздух, пузырьки.
Данный способ посола хорош не только тем, что капуста получается очень вкусной. Но и ещё тем, что её не нужно постоянно уминать.
5. После этого заливаем кипятком до краев. И сразу же закатываем простерилизованными крышками. Вот в принципе и весь секрет приготовления квашеной капусты на зиму под железными крышками.
Очень вкусная капуста со свеклой: простой рецепт приготовления
Будем готовить кусочками. Поэтому капуста будет замечательной и вкусной закуской зимой. Получается хрустящая маринованная капуста со свеклой и морковью.
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5-2 килограмм
- Свекла среднего размера — 1 штука
- Чеснок- 1 головка
- Лавровый лист — 10-15 штук
- Перец горошком
- Вода — 1 литр
- Соль — 2 столовой ложки
- Сахар, уксус — по 150 грамм
- Подсолнечное масло — 1/2 столовой ложки
1. Начинаем с капусты. Режем капусту лепесточками, предварительно вырезав кочан.
2. Теперь подготовим чеснок и свеклу. Свеклу можно нарезать полукольцами или соломкой.
3. Готовим маринад. Выливаем в кастрюлю 1 литр воды. Добавляем соль, сахар, уксус и растительного масла. Перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как наш сироп закипит, мы будем заливать нашу капусту.
4. Тем временем берем посуду. В нашем примере пластмассовое ведерко.
Вы же можете любую кастрюлю или 3-х литровый бутыль.
Выкладываем слоями. Сначала капусту боковой стороной. Сверху свекла, чеснок, перец горошек и лавровый лист.
5. Маринад наш закипел. Теперь заливаем нашу капусту.
Если вы будете заливать холодным маринадом, то капусте нужно будет постоять 2-3 дня. А так горячим и можно есть на следующий день.
6. Накрываем тарелкой, а сверху ставим груз. Важно, чтобы капуста была покрыта маринадом полностью.
7. Как капуста остынет, её нужно будет поставить в холодное место.
Вот такая вкусная и красивая маринованная капуста. Приятного аппетита!
По мимо капусты можно на зиму заготовить баклажанную икру на зиму. Отличное дополнение к закускам, которое прекрасно будет сочетаться на любом столе. Готовьте с удовольствием!
Маринованная капуста по-грузински: очень просто и вкусно (видео)
Дальше ещё интереснее. В видео описан замечательный рецепт приготовления капусты. Такую капусту можно использовать как в качестве закуски, так и добавить в салат.
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления
Учимся готовить быстро. Но тем не менее получается очень вкусно. Преимущество данного рецепта заключается в том, что мы не будем использовать уксус. Рецепт быстрого приготовления в банке на 3 литра.
Продукты:
Готовим:
1. Налейте в кастрюлю 1,5 литра прохладной кипяченной воды и растворите в ней соль и сахар.
2. Шинкуем капусту. К ней добавляем натертую на крупной терке морковь. Хорошо перемешиваем.
3. Закладываем овощную смесь в банку. Между слоями кладём перец и лавровый лист.
4. Затем заливаем рассол. И накройте банку марлей. Оставляем на 2-3 суток при комнатной температуре.
5. Квашеная капуста готова. Запомните, мы используем стерилизованные банки. Можно закатывать и в прохладное место.
Вот так выглядят способы приготовления квашеной капусты в домашних условиях. Мы узнали, как заготавливать в банке и под железными крышками. Вы сами убедились в том, что делается это просто. А главное то, что получается очень вкусно. Так же разобрали способ заготовки в рассоле. Старался превести вам лучшие рецепты квашеной капусты на зиму.
Если Вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь информацией. И оставляйте свои комментарии. Добра Вам и здоровья!
Эта подборка для тех, кто не представляет зиму без драгоценной баночки салата из хрустящей квашеной капусты.
У вас, конечно же, есть свой проверенный рецепт, по которому вы делаете заготовки уже много лет. Предлагаем отступить от традиций и законсервировать капусту по-новому!
4 главных правила для новичков:
1. Для соления подходят только среднепоздние или поздние сорта белокочанной капусты.
2. Чтобы капуста получилась хрустящей, выбирайте плотные, белые, упругие кочаны с крепкими листьями. Если листья вялые, с признаками гниения или подмороженные, такая капуста для закваски не годится.
3. Не используйте йодированную соль, так как она способствует размягчению овощей.
4. Для засолки капусты подойдет стеклянная, керамическая, деревянная или эмалированная тара. Не используйте алюминиевую посуду: под воздействием кислот она начинает выделять вредные для организма соединения.
Классическая квашеная капуста
Что нужно:
5 кг белокочанной капусты
1 кг моркови
80 г соли
Как приготовить классическую квашеную капусту:
1. Капусту тонко нашинковать или натереть на предназначенной для этого шинковке. Морковь натереть на крупной терке.
2. Подготовленные овощи обильно посыпать солью.
3. Смешать капусту и морковь, слегка перетирая овощи руками, пока не начнет выделяться сок.
4. Сложить капусту в банки или кастрюлю, утрамбовав деревянной толкушкой. Чтобы капуста получилась сочной и хрустящей, очень важно уложить капусту плотно.
5. Банки накрыть чистой тканью. Капусту в кастрюле накрыть перевернутой тарелкой и поставить на тарелку груз. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня, после чего убрать на хранение в прохладное место.
6. Через некоторое время капуста начнет выделять сок. Его можно снимать ложкой, но не выливайте сок полностью, капуста должна быть покрыта жидкостью.
Несколько раз в день протыкайте капусту чистой деревянной палочкой (подойдут китайские палочки для еды).
Острая капуста кимчи
Что нужно:
3,5 кг пекинской капусты
1 ст. соли
Маринад:
0,5 ст. рисовой муки
3 ст. воды (объем стакана 240 мл)
2 ч.л. сахара
1 крупная луковица
1 ст. чеснока
8–10 см корня имбиря
1 большой пучок зеленого лука
8 ст.л. хлопьев острого перца (можете уменьшить по вкусу)
При работе с острым маринадом для кимчи используйте резиновые перчатки.
Как приготовить острую капусту кимчи:
1. Кочаны пекинской капусты разрезать пополам и в каждой половинке сделать надрез, не прорезая кочан насквозь. Промыть капусту в холодной воде, стряхнуть, но так, чтобы листья при этом оставались мокрыми.
2. Обильно обсыпать капусту солью со всех сторон, сложить в большую кастрюлю и оставить на 2 часа. Затем капусту перевернуть, чтобы она просолилась равномерно, и оставить так еще на 2 часа.
За это время китайская капуста пустит много сока и станет мягкой.
3. Для маринада соединить рисовую муку с водой и перемешать до однородного состояния. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до закипания. Добавить сахар, перемешать, варить 1 минуту, снять с огня и охладить.
4. Лук, чеснок и корень имбиря измельчить в блендере. Перья зеленого лука порубить ножом.
5. Измельченные лук, имбирь, чеснок и хлопья перца добавить в остывшую смесь из рисовой муки и перемешать.
6. Пекинскую капусту плотно уложить в емкость, прокладывая листья полученным маринадом. Закрыть плотной крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 суток, после чего убрать в холодное место.
Капуста в свекольном маринаде
Что нужно:
1 большой кочан капусты
2 моркови
2 свеклы
1 головка чеснока
Маринад:
1 л воды
0,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
0,3 ст. уксуса 9%
2 ч.л. душистого перца
3–4 лавровых листа
Как приготовить капусту в свекольном маринаде:
1. Капусту тонко нашинковать или нарезать небольшими квадратиками.
2. Морковь и свеклу натереть на самой крупной терке или нарезать крупной соломкой, чеснок разрезать вдоль.
3. Капусту, свеклу, морковь уложить в банки, чередуя слои и добавляя чеснок.
4. Для маринада соединить воду, масло, сахар, соль, уксус, специи и вскипятить.
5. Маринад слегка охладить и залить банки с овощами.
6. Через 1 сутки капусту можно подавать к столу.
Квашеная капуста с опятами
Что нужно:
1 кг капусты
1 крупная морковь
1 крупная луковица
200 г опят
20 г соли
Как приготовить квашеную капусту с опятами:
1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать полукольцами, грибы вымыть.
2. Капусту смешать с луком и морковью, посолить и слегка перетереть руками.
3. Уложить в кастрюлю овощи с грибами, чередуя слои.
4. Поставить под гнет на 2–3 суток.
Квашеная капуста в баклажанах
Что нужно:
2 кг баклажанов
1 кг белокочанной капусты
2 крупных болгарских перца
1 крупная морковь
5 зубчиков чеснока
2 перца чили
Рассол:
2 л воды
80 г соли
Как приготовить квашеную капусту в баклажанах:
1. Баклажаны вымыть, очистить от плодоножек и проткнуть вилкой в разных местах. Бланшировать и оставить в кипятке на 5 минут.
2. Капусту нашинковать, перец очистить от семян и плодоножек и нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Все овощи смешать в миске.
3. Для рассола соль добавить в воду, вскипятить и охладить.
4. Разрезать баклажаны на половинки, с помощью ложки сделать в каждой лодочку и положить капусту с овощами. Накрыть второй лодочкой и аккуратно завязать баклажан ниткой, чтобы начинка плотно удерживалась внутри.
5. Выложить фаршированные плоды в большую емкость и залить рассолом.
6. Сверху на капусту в баклажанах поставить гнет и оставить при комнатной температуре на 3 суток. После чего убрать на хранение в холодное место.
7. Готовое блюдо при подаче сбрызнуть растительным маслом.
Квашеная капуста с клюквой и тыквой
Что нужно:
1 кг белокочанной капусты
200 г моркови
200 г тыквы
200 г клюквы
500 мл воды
3 ст.л. соли
Как приготовить квашеную капусту с клюквой и тыквой:
1. Капусту, морковь и тыкву тонко нашинковать.
2. Все овощи перемешать, добавить соль и клюкву. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.
3. Сложить капусту с овощами и клюквой в емкость для заквашивания.
4. Залить овощи холодной водой и поставить под гнет.
5. Оставить на 4–6 дней при комнатной температуре.
Ежедневно капусту с тыквой следует открывать и проделывать деревянной палочкой глубокие отверстия.
Капуста с виноградом и базиликом
Что нужно:
2 кг капусты
2 крупных моркови
2 кг винограда
1 пучок зеленого базилика
Рассол:
1 л воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. соли
Как приготовить капусту с виноградом и базиликом:
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Смешать и слегка перетереть руками.
2. В банку выложить капусту с морковью, перекладывая ее виноградом и базиликом.
3. Для рассола добавить в воду сахар, мед и соль, довести до кипения.
4. Залить капусту кипящим рассолом, накрыть крышкой и поставить в темное место на 1 сутки.
Медовая капуста с грушами
Что нужно:
1 кг твердых груш
50 мл яблочного уксуса
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
3 кг капусты
Маринад:
1 л воды
200 г меда
50 мл яблочного уксуса
1 ст.л. соли
Как приготовить медовую капусту с грушами:
1. Груши вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль. На медленном огне довести до кипения и потомить около 10 минут. Если сока слишком мало, можно добавить немного воды.
2. Капусту крупно нарезать.
3. Сложить капусту и груши в емкость, чередуя слои.
4. Для маринада добавить в воду мед, яблочный уксус, соль и вскипятить.
5. Кипящим маринадом залить капусту с грушами, накрыть крышкой и оставить в холоде на 1 сутки.
177
Маринованная капуста может помочь при аллергии, кашле, простуде и т. Д.
Невероятное новое лекарство … квашеная капуста: новое исследование показывает, что она может помочь при аллергии, кашле, простуде и др.
Хлоя Ламберт для Daily Mail
Опубликовано: | Обновлено:
Квашеная капуста, сыр с плесенью и соленые огурцы вряд ли могут служить путем к благополучию. Но ферментированные продукты, которые оставляют на время выдержки от нескольких дней до недель, прежде чем их съедят, — это новое повальное увлечение здоровьем.
Разумеется, он родом из США, где стало модным ферментировать овощи и пить чайный гриб — газированный ферментированный чай, который веками пили в Китае.
Теперь наука, кажется, подтверждает это. На прошлой неделе исследователи Кембриджского университета сообщили, что регулярное употребление ферментированных обезжиренных молочных продуктов, таких как йогурт, картофель фри и творог, может снизить риск развития диабета 2 типа на 25 процентов в течение 11 лет.
Ферментированные продукты могут стимулировать развитие бактерий, которые помогают укрепить иммунитет и помогают людям, страдающим простудой.
Когда определенные продукты оставляют для брожения, они «предварительно перевариваются» полезными бактериями и дрожжами, которые естественным образом обнаруживаются на поверхности продуктов.Эти микробы съедают пищу раньше вас, расщепляя сахар и крахмал и облегчая усвоение питательных веществ организмом.
Некоторые также выделяют молочную кислоту, естественный консервант, который подкисляет среду в кишечнике, стимулируя рост полезных бактерий. Ферментированная пища становится естественной пробиотической добавкой.
Роль бактерий для здоровья в последние годы привлекла большое внимание, и эксперты приветствуют новый интерес к «живым» продуктам, так как также известны ферментированные продукты.
«От 70 до 80 процентов наших иммунных клеток находится в кишечнике», — говорит Элисон Кларк из Британской диетической ассоциации. «Ферментированные продукты стимулируют бактерии, которые помогают укрепить иммунитет.
‘Значит, они могут помочь тому, кто много кашляет и простужается. Мы также знаем, что продукты с высоким содержанием пробиотиков могут помочь контролировать такие симптомы, как синдром раздраженного кишечника, вздутие живота и метеоризм ».
Уважаемый американский писатель-кулинар Майкл Поллан поддержал ферментацию, указав, что в организме микробы в десять раз больше, чем человеческие клетки.
Исследование показало, что йогурт может защитить иммунную систему и от диареи
«Многие люди в сфере общественного здравоохранения одержимы бактериями как врагами», — говорит он. Но 99,9% из них доброкачественные, и многие из них также находятся в симбиотических отношениях с нами. Они нам помогают, и они нам нужны ». Сторонники ферментированной пищи — «ферменто» — утверждают, что антибиотики и антибактериальные очищающие продукты снизили уровень кишечных бактерий в ущерб здоровью.
Они рекомендуют широкий выбор ферментированных продуктов, включая вяленые оливки, мясо и сыры, чтобы повысить иммунитет, бороться с аллергией и даже помочь вам похудеть, поскольку они способствуют пищеварению, помогая вам чувствовать себя сытым.
Но те, которые кажутся действительно важными, богаты Lactobacillus, которые выделяют молочную кислоту во время ферментации.
Исследование, проведенное в журнале Critical Reviews in Microbiology в 2011 году, показало, что молочнокислые бактерии могут помочь, среди прочего, иммунной системе, защитить от диареи (йогурт и ферментированное молоко могут быть особенно защитными для маленьких детей) и язвы желудка, а также могут помочь. уменьшить аллергию.
Овощи являются богатым источником этих бактерий — отсюда внезапный интерес к квашеной капусте и соленым огурцам.
Но все более популярными становятся кефир, ферментированное молоко, которое происходит из России и Восточной Европы, и чайный гриб — оба содержат молочную кислоту. Возвращается и хлеб на закваске. Приготовленное традиционным способом тесто оставляют на несколько часов для ферментации «дикими» дрожжами и бактериями, которые естественным образом присутствуют на зерне.
Сто пятьдесят лет назад весь хлеб готовили таким образом, но сейчас большинство современных хлебов готовят с добавлением дрожжей, чтобы ускорить процесс.Донна Швенк, автор книги «Культурная пища для жизни», впервые наткнулась на кефир в книге из магазина здорового питания.
В то время она отчаянно беспокоилась о своем десятимесячном ребенке Холли, который родился преждевременно и страдал от частых простуд и недостаточного веса. «Я начала добавлять одну или две чайные ложки кефира в бутылки Холли», — говорит Донна. «За один месяц она набрала четыре фунта».
Донна тоже начала пить кефир каждый день и утверждает, что это снизило ее кровяное давление, в то время как анализы показывают, что уровень сахара в ее крови тоже упал — ее диабет 2 типа начал меняться.
Вдохновленная, она начала кормить всю свою семью кефиром, чайным грибом и культивированными овощами и утверждает, что эта диета облегчила непереносимость пшеницы у ее дочери и ее собственные аллергии.
Исследования начинают подтверждать преимущества ферментированной диеты.
В исследовании иммунологов из испанского университета Гранады, опубликованном в 2006 году в Journal of Dairy Research, изучались люди, которые еженедельно ели не менее пяти порций йогурта и сыра и трех других ферментированных продуктов, таких как вяленое мясо и оливки. .
Когда они были лишены этого в течение двух недель, уровень полезных бактерий в их кишечнике упал, как и маркеры здоровой иммунной системы. Через две недели они снова начали есть йогурт, но их иммунитет не вернулся к исходному уровню, пока они не возобновили употребление в пищу самых разнообразных ферментированных продуктов.
Считается, что сыр повышает иммунитет, борется с аллергией и даже помогает похудеть.
Затем, в ноябре прошлого года исследователи в журнале Letters in Applied Microbiology предположили, что сугуки — японская маринованная репа — может защитить от гриппа.
Но ферментированные продукты убеждают не всех. Питер Уоруэлл, гастроэнтеролог из больницы Уайтеншоу в Манчестере, говорит, что доказательств недостаточно.
Он добавляет: «Откуда мы знаем, что эти продукты содержат достаточную дозу бактерий? Как мы узнаем, какие типы бактерий они переносят? »
И одно тревожное исследование показывает, что ферментированные продукты, в частности соленые огурцы, могут быть вредными. В 2011 году Всемирная организация здравоохранения классифицировала маринованные овощи как «возможно канцерогенные».
Это произошло после того, как исследования показали высокий уровень заболеваемости раком горла и желудка в некоторых частях Азии, где население в значительной степени полагается на соленые огурцы.
Важно отметить, что эта связь была обнаружена только для солений, приготовленных традиционным способом — ферментированных в собственном рассоле.
Корнишоны из супермаркетов или подаваемые в вашем гамбургере, скорее всего, были приготовлены с уксусом, который убивает все бактерии.
Более того, корреляция была обнаружена только в группах населения, которые почти не ели свежие овощи.
Интуитивно кажется лучше потреблять дружественные бактерии через пищу, чем таблетку, но Гленн Гибсон, профессор пищевой микробиологии из Университета Рединга, призывает к осторожности.
Он говорит: «Меня беспокоит то, что культуры бактерий в ферментированных продуктах более сложные, а в пробиотических добавках штаммы были протестированы, и польза для здоровья не обнаружена».
Однако все сходятся во мнении, что когда дело доходит до дружественных бактерий, чем больше, тем лучше — вредного количества не существует.
«Культивированная пища для жизни» Донны Швенк издается Hay House, £ 14,99.
Моя дорогая капуста | Съедобный феникс
Есть французский термин нежности, mon petite chou, , который переводится как «моя маленькая капуста» и подразумевает «моя маленькая дорогая». Смешное выражение. Я не думаю о любимых в моей жизни овощах семейства крестоцветных, но, опять же, мы говорим не о каких-то овощах.
Мы говорим о капусте, звезде капустной грядки, удивительном кочане-тяжеловесе.
Нельзя отрицать — капуста — это компактная электростанция, самая крепкая из семейства Brassica . Средний кочан капусты весит от двух до трех фунтов (это легко 15 порций) и долго хранится в хрустящей корочке. С возрастом он может становиться горьким и приобретать пряный привкус редиски, но даже в этом случае остается восхитительным.
Капуста того или иного сорта обычно доступна на фермерских рынках круглый год. Я большой поклонник капусты Напа для салатов, рулетов с начинкой и блюд из лапши.Это лучший вид для приготовления кимчи и хрустящая добавка к азиатскому куриному салату или тайскому стейку.
Его универсальность не имеет себе равных. Из красной капусты получается идеальный маринад. Будь то квашеная капуста быстрого приготовления (с небольшим количеством соли, уксуса и красного лука) или полностью ферментированная квашеная капуста, красная капуста — великолепный образец почти идеальной еды.
Во-первых, он красный, и он помогает заполнить ежедневную радугу, которую мы все должны есть. Все эти покраснения означают больше витаминов и фитохимических веществ (всем нам нужно больше фитохимикатов).Я рекомендую залезть туда руками и массировать нашинкованную капусту для более мягкой текстуры.
Маринованную капусту приятно подавать во время каждого приема пищи еще по одной удивительной причине: капуста — естественное средство от проблем с животом. На самом деле с 1920-х годов они с большим успехом производят капустные пилюли для лечения язв.
Я стараюсь избегать второстепенного питания, но в последнее время в прессе появилось много сообщений о том, что здоровье желудка влияет на здоровье мозга. Все мы знаем, что нам нужно отказаться от обработанных пищевых продуктов, чтобы помочь залечить пищеварительный тракт.Ферментированная пища является ключом к процессу заживления, и, опять же, капуста — лучший способ.
Дело не в количестве, а в качестве. Немного — это все, что вам нужно, например, для приправы. Будь то кимчи, квашеная или квашеная капуста, начинайте откусывать каждый раз, когда едите. Он действительно помогает пищеварению и дополняет вкусовые качества любой еды.
Там, где я вырос, в округе Бакс, провинция Пенсильвания, Голландия, мы ели довольно много капусты: соленые огурцы, соленые огурцы и чау-чау.В каждом рецепте было много уксуса и сахара — всегда сахара. (Неудивительно, что я пристрастился к капусте в раннем возрасте.) Если вы готовите какие-либо старинные рецепты квашеной капусты, я рекомендую вам сократить сахар наполовину, попробовать и отрегулировать их.
Моя дорогая капуста | Съедобный Вермонт
Есть французский термин нежности mon petite chou, который переводится как «моя маленькая капуста» и подразумевает «моя маленькая дорогая». Смешное выражение. Я не думаю о любимых в моей жизни овощах семейства крестоцветных, но, опять же, мы говорим не о каких-то овощах.Мы говорим о капусте, звезде капустной грядки, об удивительном тяжелом кочане.
Нельзя отрицать — капуста — это компактная электростанция, самая крепкая из семейства капустных. Средний кочан капусты весит от двух до трех фунтов (то есть пятнадцать порций) и долго хранится в хрустящей корочке. С возрастом он может становиться горьким и приобретать пряный привкус редьки, но даже в этом случае он остается восхитительным.
Капуста того или иного сорта обычно доступна на фермерских рынках круглый год.Я большой поклонник капусты Напа для салатов, рулетов с начинкой и блюд из лапши. Это лучший вид для приготовления кимчи и хрустящая добавка к азиатскому куриному салату или тайскому стейку.
Его универсальность не имеет себе равных. Из красной капусты получается идеальный маринад. Будь то в квашеной капусте быстрого приготовления (с небольшим количеством соли, уксуса и красного лука) или в полностью ферментированной квашеной капусте, краснокочанная капуста — великолепный образец почти идеальной еды. Во-первых, он красный, и он помогает заполнить ежедневную радугу, которую мы все должны есть.Все эти покраснения означают больше витаминов и фитохимических веществ (всем нам нужно больше фитохимикатов). Я рекомендую залезть туда руками и массировать нашинкованную капусту для более мягкой текстуры.
Маринованную капусту приятно подавать во время каждого приема пищи еще по одной удивительной причине: капуста — естественное средство от проблем с животом. На самом деле с 1920-х годов они с большим успехом производят капустные пилюли для лечения язв.
Я стараюсь избегать второстепенного питания, но в последнее время в прессе появилось много сообщений о том, что здоровье желудка влияет на здоровье мозга.Все мы знаем, что нам нужно отказаться от обработанных пищевых продуктов, чтобы помочь залечить пищеварительный тракт. Ферментированная пища является ключом к процессу заживления, и, опять же, капуста — лучший способ. Здесь дело не в количестве, а в качестве. Немного — это все, что вам нужно, например, для приправы. Будь то кимчи, квашеная или квашеная капуста, начинайте откусывать каждый раз, когда едите. Он действительно помогает пищеварению и дополняет вкусовые качества любой еды.
Там, где я вырос, в округе Бакс, провинция Пенсильвания, Голландия, мы ели довольно много капусты: соленые огурцы, соленые огурцы и чау-чау.В каждом рецепте было много уксуса и сахара — всегда сахара. (Неудивительно, что я пристрастился к капусте в раннем возрасте.) Если вы готовите какие-либо старинные рецепты квашеной капусты, я рекомендую разрезать сахар пополам, попробовать и оттуда отрегулировать.
По этому рецепту получается фантастическое блюдо из маринованной капусты, которое легко и быстро приготовить. У него есть слои аромата, и он становится лучше с возрастом. Если нужно путешествовать или если вы готовите рецепт заранее, используйте традиционную капусту вместо напы.Обязательно используйте живой уксус и с большим намерением нарежьте капусту. В конце концов, вкус будет лучше.
Таблетки из 100% натуральной капусты | [한국산] 양배추 환 30 — Princeherb.com
Q: Сколько воды нужно кипятить и сколько чая / трав?
A: Обычно 20 г чая / травы кипятят в 2 л. воды. Соотношение значения не имеет. Тем не менее, рекомендуется контролировать насыщенность чая
(насколько он крепкий) в зависимости от ваших личных предпочтений и состояния тела.
В: Как рассчитать, сколько времени нужно кипятить воду с чаем / травами?
A: Это зависит от чая / травы.
Для листьев: кипятить 15 ~ 20 мин.
Для твердых фруктов, корней и стеблей: если вы замочите чай / приправу в воде
на 1-2 часа перед кипячением, вы сэкономите время при кипячении, а также получите более глубокий вкус, чем без замачивания.
Q: Вы продаете другой чай / травы, не указанные на сайте?
A: В настоящее время то, что указано на сайте, — это то, чем мы в основном занимаемся в розничных магазинах.Однако,
, если вы хотите получить определенный чай / приправу, вы можете отправить электронное письмо по адресу [email protected] . Затем мы можем предложить цену на получение чая / травы, ответить на вопросы и даже предложить покупку.
Q: Можно ли смешивать домашний чай / травы с чаем / травами Princeherb?
A: Да, вы можете комбинировать 5 ~ 10 г чая / трав, которые у вас уже есть, с чаями / травами Princehrb.com.
Хотя заваривание одного чая / травы по-прежнему хорошо, сочетание 2–3 чаев / трав помогает выявить лечебный эффект чая / трав лучше, чем заваривание только одного чая / травы.Однако большинство чая / трав содержат естественные токсины, и рекомендуется кипятить 1-2 кусочка корня солодки вместе с чаем / травами, чтобы удалить токсин.
Q: Каково направление Natural Pills & Powder ?
A: Таблетки: 2 ~ 3 раза в день / 10 ~ 20 таблеток каждый раз. / Порошок: смешайте 1-2 чайные ложки порошка с водой, молоком, рисом или супом.
Без кофеина и химических добавок. Без пищевого красителя, без антисептиков.
자주 하시는 질문
문: 프린스 허브 건강 약초 는 어떻게 먹어야 하나요?
: 대체로 2л.의 물의 양 에 20 г 의 약재 는 차 (Чай) 의 개념 이므로 크게 상관 이 없습니다.
그러나 체질 에 따라 다를수 있으므로 반응 을 보면서 약하게 또는 취향 에 따라 진하게 조절 하는 것이 좋습니다.
한방 약재 는 상품 구매시 에는 끓여 드시는 용법 이 동봉 해드립니다.
문: 여러가지 건강 식품 을 함께 먹어도 되나요?
답: 프린스 허브 건강 식품 은 체질 에 상관 없이 누구나 부담 없이 드실 수 있는 식품 입니다.
한날 한번에 많은 양 을 몰아서 섭취 하시는 것 보다 매일 을 챙겨 드시는 것이 좋습니다.
문: 현재 팔고 있는 약재 를 어린 아이 가 먹어도 되나요?
답: 프린스 허브 건강 식품 은 표기된 재료 만으로 만들어 지며. 무방 부제. 무색소. 무염 표 등 식품 첨가물 이 전혀 없습니다.
때문에 어린 아이 부터 연세 많은 어르신 까지 부작용 걱정 가 가능 합니다.
(12 세 이하 아동) 어린 아이 는 성인 의 절반 정도 의 양 을 주십시오.
문: 프린스 허브 약초 를 의약품 과 함께 섭취 해도 될까요?
답: 한약, 각종 비타민, 치료을 목적 으로 한 의약품 과 함께 드실 수 있습니다.
의약품 과 는 별개 로 건강 에 좋은 식품 을 드신 다고 생각 해주십시오.
단. 특수 질병 따른 주의 식품 이 있거나, 특정한 식품 에 알레르기 가 있는 분 은 건강 식품 에 표기된 재료 확인 후에 드 시기 바랍니다.
문: 환 / 분말 섭취 방법 은 어떻게 되나요?
답: 분말 식품 은 1 일 2-3 회 1 회 섭취 시 3-5 г (1-2 티스푼) 씩 물 에 타서 드 십시오. (입맛 에 맞게 많이 거나 음식 조리 시 사용해 도 좋습니다.)
건강 환은 1 일 2 ~ 3 회 1 회 섭취 시 10 ~ 20 환 을 물 과 함께 섭취 하십시오.
문: 약재 끓이는 시간 은 어떻게 계산 하나요?
답: 약재 에 따라 다릅니다.
의 경우: 15 ~ 20 끓여 줍니다.
단단한 열매 나 뿌리, 줄기 의 경우: 먼저 약재 를 1 ~ 2 시간 정도 물 에 담궜다 끓이면
시간 도 절약 하고 많이, 또 깊이 우러 납니다.
문: 현재 팔고 있는 약재 외에 다른 약재 구할 수 있나요?
답: 모든 약재 를 취급 할 수 는 없으나 эл. Почта ([email protected]) 을 남겨 주시면
궁금한 사항, 구매 까지도 도와 드릴수 있습니다.
문: 가정 에 가지고 있는 약재 와 프린스 허브 약재 를 배합 할 수 있나요?
답: 가정 에 이미 구비 한 약재 들은 5 ~ 10 г 씩 함께 끓여 먹는 것도 좋습니다.
한가지 의 약재 만 끓여 먹는 것도 좋지만 2 ~ 3 가지 약재 들을 배합 하여 끓이면 대체로 효과 면 이 됩니다.
하지만 모든 약재 들은 천연 독 가지고 있으므로 감초 를 1 ~ 2 개 넣어 끓이는 것이 천연 성분 좋습니다.
Капустных листьев при боли в груди, нагрубании и отлучении от груди
Многие кормящие мамы считают, что прикладывание холодных капустных листьев к груди помогает уменьшить боль и воспаление груди, которые могут возникнуть во время кормления грудью. Набухание груди, переизбыток грудного молока или отлучение ребенка от грудного вскармливания могут вызвать дискомфорт.Исследователи считают, что листья капусты могут помочь.
Как использовать листья капусты на груди
Исследователи обнаружили, что капустный лист обладает свойствами, которые уменьшают боль и отек. Вот что вам нужно знать о том, как он работает, и о том, что нужно делать, чтобы использовать листья капусты на груди.
Пошаговое руководство
Холодные листья капусты успокаивают. Вот как можно использовать листья капусты, чтобы облегчить боль, когда грудь болит от нагрубания.
- Перед тем, как использовать листья капусты для набухших грудей, необходимо, чтобы они были холодными. Итак, поместите кочан в холодильник. Вы можете использовать зеленую или красную капусту, но красная капуста, скорее всего, оставит пятна или обесцвечивание на бюстгальтере для кормления и одежде для кормления грудью.
- Когда кочан остынет, достаньте его из холодильника. Снимите внешний слой листьев и выбросьте их. Затем снимите два внутренних листа и поместите кочан обратно в холодильник, чтобы он был готов в следующий раз, когда он вам понадобится.
- В раковине смойте холодной водой два листа, которые вы только что удалили. Вы должны быть уверены, что они чистые и не содержат грязи, пестицидов и остатков.
- Удалите лишнюю воду с листьев, осторожно промокнув их насухо чистым полотенцем.
- После ополаскивания листьев осторожно вырежьте стебель из центра каждого листа, не разрезая его на две части. Вы хотите сохранить его как одно целое с разрезом посередине. После того, как вы удалите стебель и разрежете разрез, листья смогут хорошо прилегать к груди, не закрывая сосок.
- Затем положите чистые холодные листья капусты на грудь. Оберните каждый лист вокруг каждой груди, но оставьте соски открытыми. Не допускайте попадания капусты на соски, чтобы кожа вокруг сосков оставалась сухой и неповрежденной.
- Удерживайте листья капусты на груди так же, как держите холодный компресс. Или вы можете надеть бюстгальтер, чтобы листья оставались на месте. Если вы беспокоитесь о протекании, положите чистую сухую подушечку для груди на сосок поверх капустного листа, чтобы впитать грудное молоко.
- Оставьте капустные листья на груди примерно на 20 минут или пока они не станут теплыми. Затем удалите их с груди.
- Выбросьте увядшие листья и в следующий раз используйте свежие.
- Повторяйте этот процесс, пока не почувствуете облегчение и не почувствуете себя лучше.
Советы по использованию капустных листьев
Если вы все еще кормите ребенка грудью или сцеживаете молоко, и просто хотите использовать листья капусты, чтобы уменьшить набухание груди и уменьшить набухание груди, будьте осторожны, чтобы не переборщить.Как только вы заметите, что ваша грудь стала лучше и опухоль уменьшилась, прекратите использовать капусту на груди.
Поддержание здорового количества молока
Хотя использование холодных компрессов или холодных капустных листьев действительно помогает уменьшить набухание и нагрубание груди, оно также может снизить выработку молока. Если вы продолжите использовать холодные капустные листья на груди после того, как снимете отек и набухание, это возможно. чтобы в конечном итоге количество грудного молока уменьшилось в большей степени, чем вы ожидали.
Используйте листья капусты для отлучения от груди
Если вы отнимаете ребенка от груди или хотите высушить грудное молоко и полностью подавить лактацию, вам не нужно беспокоиться о том, что лечение листьями капусты приведет к снижению количества грудного молока. Вы можете продолжать использовать листья капусты для ухода за грудью до тех пор, пока они будут вам полезны.
Рецепт быстрого приготовления макробиотиков и диетической слегка маринованной капусты
Макробиотики и диетическая слегка маринованная капуста .
Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить специальное блюдо — слегка маринованную капусту, подходящую для макробиотиков и диетических продуктов. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
Одна потрясающая вещь в том, чтобы принять зеленый образ жизни, — это сделать жизнь проще и получать от нее удовольствие. Даже с учетом быстрых темпов нашего современного мира вы можете этого добиться.Прежде чем лечить, мы должны вернуться к образу жизни, который предотвращает заболевание. К сожалению, большинство людей не заботятся о своем здоровье, так как думают, что могут принять таблетку, чтобы решить проблему позже. Куда бы вы ни посмотрели, вы найдете какую-нибудь волшебную пилюлю, которая мгновенно решит вашу последнюю проблему. Есть несколько таблеток, которые помогают, но только если вы внесете в свою жизнь ряд существенных изменений. Как только ваше тело изнашивается, вы не можете получить новый, например, свою машину. Вам нужно научиться ухаживать за своим телом, пока не стало слишком поздно.Вашему организму необходимы правильные питательные вещества для работы на оптимальном уровне.
Как приготовить любимые макробиотики и диетические слегка маринованные капусты
Макробиотики и легкая кочанная капуста — одно из самых популярных блюд на Земле. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Макробиотики и легкая маринованная капуста, подходящая для диеты — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить слегка маринованную капусту, подходящую для макробиотиков и диетических продуктов, используя 8 ингредиентов и 5 этапов. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления макробиотиков и диетической слегка маринованной капусты:
- {Получите 3 листа капусты.
- {Возьмите 2 умэбоши среднего размера.
- {Получите 3 см шио-комбу.
- {Приготовить 1 кусок перца Красный перец чили.
- {Приготовьте 1 каплю имбиря.
- {Приготовьте 1 щепотку соли высокого качества.
- {Возьмите 1 столовую ложку лимонного сока (или цитрусовых кабосу или цитрусовых юдзу).
- {Подготовьте 1 кусок белого кунжута.
Шаги по приготовлению легкой маринованной капусты, подходящей для макробиотиков и диетических продуктов:
- Нарежьте капусту на легкие для употребления кусочки размером 2 х 5 см.
- Порвите умэбоши руками. Красный перец тонко нарезать.Жюльен имбирь ..
- Положите все в полиэтиленовый пакет, кроме семян кунжута, и помассируйте ..
- Дайте настояться в холодильнике 20 минут.
- Когда вы положите его на тарелку, добавьте семена кунжута по своему вкусу и сбрызните немного лимонным соком (не указан в списке), и он станет еще более ароматным ..
Ваше самочувствие можно значительно улучшить, просто съев много ягод.Количество витамина С, которое можно получить в ягодах, является одной из основных причин, по которой вы должны есть ягоды. Большинство ягод также содержат огромное количество антиоксидантов, что чрезвычайно полезно для вашего здоровья в целом и особенно полезно для вашей системы кровообращения. Большинство людей уже знают, что клетки со временем начинают разрушаться, и добавление антиоксидантов в ваш рацион может помочь сохранить ваши клетки более здоровыми в течение более длительных периодов времени.
Вот и закончим это специальным рецептом легкой маринованной капусты, подходящим для диетических макробиотиков и диетических продуктов.Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!
Почему я ем без глютена и пью капустный сок
Капустный сок от кислого желудкаПочему я ем без глютена и пью капустный сок? Потому что эти две вещи полностью спасли меня от дискомфорта и знания, где находится ванная в каждом супермаркете, торговом центре и торговом центре в нашем районе.И я всегда хотел поделиться со всеми вами причинами этого, потому что я чувствую, что не многие люди об этом знают. Я думаю, что проблемы со здоровьем беспокоят всех, и даже если вы не пострадали напрямую, я уверен, что вы знаете друга или члена семьи, у которого есть проблемы с подобными проблемами. Я не профессионал в области медицины, но пишу это, исходя из своего опыта, в надежде, что обмен своим опытом поможет кому-то избежать многих лет разочарований, которые мне пришлось пережить. Я также пишу для своей дочери, чтобы она могла вернуться к этому посту, когда захочет узнать больше о нашей семейной истории проблем с желудком..
Итак … Я думаю, что мои проблемы с желудком начались еще когда мне было 5 лет, когда я жил в Тунисе. Стресс, связанный с посещением французского детского сада, не зная ни единого слова по-французски, был для меня слишком сильным, и у меня продолжали болеть живот, когда пришло время идти в школу. Я слышал от своих сестер, что вернулся домой через пару дней и объявил всем, что они все должны называть меня «Куангтранг» (во французском произношении) вместо Джинджу. Думаю, это звучало, как Джинджу, просто не похоже на французский… хахаха..
В тот момент, когда мама сказала, что я могу остаться дома, у меня исчезла боль в животе. После того, как я пропустила много дней в школе, моя мама решила (по рекомендации врача), что, возможно, что-то другое, более расслабленное (поскольку французская школа была довольно строгой школой, управляемой монахинями). Может быть, американская школа мне больше подойдет? Так получилось, что я прекрасно провел время в американской школе, у меня больше не было проблем с желудком. Но, как и следовало ожидать, мои проблемы на этом не закончились ..
Урок 1:
Не принимайте СРК как свой диагноз и откажитесь от него.Вы можете предпринять другие действия, чтобы решить вашу проблему.Подобные вещи происходили на протяжении всей моей жизни, когда возникала очень стрессовая (во всяком случае для меня) ситуация, и у меня появлялись и исчезали боли в животе. Но после колледжа и примерно до 2000 года, в течение примерно 12 лет, мои симптомы диареи, несварения и вздутия живота продолжались и со временем ухудшались. Затем моя сестра №1, которая очень похожа на меня физически с точки зрения наших проблем, сказала мне, что она смогла облегчить свои симптомы, отказавшись от глютена.
Это было время, когда люди только начали говорить о целиакии, болезни, при которой у вас аллергия на глютен. Итак, моя дочь и я пошли и прошли тест на целиакия , и мы оба дали отрицательный результат . Так как сначала у нас не было целиакии, я и не думал отказываться от глютена. Но наши проблемы с желудком продолжались, и в 2008 году я отвел свою дочь к специалисту по желудочно-кишечному тракту, чтобы разобраться во всех ее проблемах. И после серии тестов синдром раздраженной чаши (СРК) был единственным диагнозом, который врач мог поставить, пожимая плечами.Это означало, что лекарства нет, вы просто живете с этим и управляете им с помощью диеты.
Ну, это просто денди … не правда ли ?? Я имею в виду, что ты должен делать?
Часто врачи говорят вам, что если это не опасно для жизни, извините, но просто смиритесь. Идите домой, научитесь управлять этим самостоятельно, потому что мы понятия не имеем, как это исправить. Я отказался принять это. Должна быть причина, и должно быть что-то, что можно сделать, чтобы помочь. IBS — это так расплывчато.
Урок 2: Даже если у вас может быть отрицательный результат на целиакию, я думаю, что у вас все еще может быть чувствительность к глютену.
Итак, мы решили пойти на без глютена . И вот было как чудо !! Ну, по крайней мере, для меня.
Это прояснило мне ситуацию сразу после нескольких дней отказа от глютена. Но с моей дочерью все было по-другому. Хотя это улучшило ситуацию, это не прояснило ситуацию полностью. Кстати, на самом деле для нее симптомы были немного другими. Еще у нее было вздутие живота, такое сильное, что даже живот болел, но не понос. Она была на другом конце спектра — запор.
Урок 3: Слишком много кислоты в желудке может вызвать множество симптомов, отличных от классических, о которых вы слышали.
Хм .. что это может быть? Перенесемся на несколько лет вперед, и теперь я живу в Корее. Моя дочь приехала навестить меня летом на последнем курсе колледжа, и ее симптомы ухудшились. У меня также начал развиваться новый симптом , ощущение, что что-то застряло в моем горле , а затем вернулся старый симптом диареи (теперь иногда 10 раз в день), хотя в Корее я не ел много глютена.
Итак, мы пошли к специалисту по гастрономии в Корее. Забавно, доктор услышал наши симптомы и сразу же сказал, что это потому, что у нас в желудке слишком много кислоты, из-за стресса и других факторов. Я спросил, как это может быть? У нас нет классических симптомов изжоги или кислотного рефлюкса… она сказала: «О, не у всех есть такие симптомы».
Мы получили несколько сильнодействующих антацидных препаратов и, парень, нам обоим очень быстро стало лучше !!
Урок 4: Если вы слишком быстро прекратите прием антацидов, больше кислоты вернется с удвоенной силой.ОК. Так что это здорово. Но я ненавижу принимать лекарства долгое время, потому что у них всегда есть побочные эффекты. КАЖДЫЙ искусственный препарат имеет побочные эффекты, и чем дольше вы принимаете их, тем больше вы будете принимать больше таблеток, чтобы исправить бесконечные побочные эффекты, и иногда в результате вы получаете новые болезни. Это моя теория, поэтому я стараюсь отказаться от лекарств и по возможности найти более естественное решение.
Хм … теперь, когда я прекратил принимать антацидные препараты (например, Зантак), я не знал (и врач не сказал мне), что если я остановлюсь слишком внезапно, желудочная кислота вернется с удвоенной силой.Ой .. это было НЕ хорошо! Затем моя сестра №3 рассказала мне о том, как ее подруга несколько месяцев пила вареный капустный сок и полностью вылечила ее проблему с кислотой в желудке. Итак, я решил попробовать, и что вы знаете? !!
Зеленая капуста НАМНОГО лучше любого антацида !!
И это то, чем я хотел поделиться со всеми вами —
РЕШЕНИЕ: Попробуйте пить смузи из вареной капусты, если в желудке слишком много кислоты! Также старайтесь одновременно избегать глютена.
капустный сок или смузи лечит кислый желудок и даже язвы желудкаМОЙ КАПУСТНЫЙ СМУЗИ РЕЦЕПТ:
- Отварите или приготовьте на пару листья зеленой капусты в течение 15-20 минут, пока они полностью не приготовятся.
- Смешайте капусту и немного приготовленной жидкости, чтобы приготовить смузи. Чем лучше вы перемешаете капусту, тем лучше. Если вам нравится более водянистый, добавьте еще жидкости.
- Сделайте большую партию и храните остатки в холодильнике. Он будет оставаться свежим несколько дней. Вы также можете его заморозить.
КАК НАПИТЬ:
- Всякий раз, когда вы чувствуете, что ваш желудок слишком пуст и чувствуете симптомы кислоты, как в первый раз утром
- После еды, когда вы чувствуете, что что-то плохо переваривается или чувствуете, что у вас слишком много кислоты.
- Пейте от 4 до 8 унций каждый раз. Вы должны сразу почувствовать облегчение.
- Пейте не меньше недели в зависимости от того, как вы себя чувствуете.
К вашему сведению — употребление смузи из капусты в течение недели или более НЕ решит ваши проблемы раз и навсегда. У меня есть рецидивы, но пока они случаются только раз в несколько месяцев. И должен признаться, для меня это повторилось в основном потому, что я был в основном плохим. Я либо отказался от безглютеновой диеты и ел слишком много глютена в течение нескольких дней, либо пропускал приемы пищи.Я обнаружил, что эти вещи возвращают мои обычные проблемы слишком много кислоты в моем желудке , вздутие живота , несварение и затем диарея .
ПОЖАЛУЙСТА, сначала посетите врача и постарайтесь поставить правильный диагноз. Я попробовал капустный режим, потому что у меня еще НЕ было пептической язвы или кислотного рефлюкса, но были другие симптомы слишком большого количества кислоты в желудке (боль в желудке, вздутие живота, диарея, несварение желудка). Вы всегда должны сначала обратиться к врачу, чтобы убедиться, что у вас нет ничего серьезного.Но если вы не хотите бесконечно продолжать принимать антацидные препараты, возможно, вы окажетесь в той области, где это может быть полезно. Я пробовала принимать Тумс, их хватило всего на 5 минут, и мои симптомы кислотности в желудке вернулись сразу. Но когда я пью свой смузи из капусты, у меня все в порядке в течение нескольких часов или дольше, и в конечном итоге я чувствую себя нормальным в течение нескольких дней, если одновременно слежу за диетой.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Если у вас вздутие живота, несварение желудка, диарея или запор наряду с другими симптомами повышенной кислотности желудка, вы можете исправить ситуацию, попробовав следующее:
- Приготовьте смузи из капусты и часто пейте в течение дня, когда вам некомфортно
- Продолжайте пить смузи из капусты от нескольких дней до недель
- Никогда не пропускайте приемы пищи, ешьте полноценную здоровую пищу и никогда не оставляйте желудок пустым слишком долго
- Избегайте глютена (это может относиться к вам или нет, но обязательно попробуйте)
- Избегайте обычных продуктов — кислой пищи, слишком острой и слишком жирной пищи, кофе
- Добавьте в свой рацион больше пробиотиков, таких как йогурт и кимчи 🙂
Опять же, это все только из моего личного опыта, но в Интернете также довольно много статей о том, как капуста полезна при язве желудка.В статье в Western Journal of Medicine написано: « Среднее время заживления кратера для шести пациентов с язвой желудка , леченных капустным соком , составило всего 7,3 дня по сравнению с 42 днями , как сообщалось в литературе, для шести пациентов. пролечено стандартной терапией . ”
Кроме того, в статье в Natural News рассказывается об эксперименте — « В двойном слепом исследовании 45 заключенных в тюрьме Сан-Квентин в Калифорнии, 93 процента язв у заключенных, принимавших концентрат капустного сока в капсулах — эквивалент кварты свежего молока. капустного сока каждый день — зажили через три недели.Только 32 процента язв зажили у тех, кто принимал пустышку ».
Итак, дело не только во мне .. 😄
Но должен сказать, что я не испытал особого облегчения от простого употребления сырых кочанов капусты в составе еды, как в салатах. Я почувствовал немедленное облегчение только тогда, когда выпил вареный капустный сок консистенции смузи. Я чувствую, как он опускается вниз, покрывая мое горло и живот. На мой взгляд, вареный капустный сок намного вкуснее сырого. 😉
Что ж, я надеюсь, что это будет полезно для некоторых из вас.
Всем счастливой недели!
XOXO
Джинджу
.