Как сварить кукурузную кашу мягкой и сочной: Рецепт: Каша из кукурузной крупы

0 Comments

Содержание

Кукурузная каша в горшочке в духовке на воде

Сегодня у нас в меню кукурузная каша в горшочке в духовке. Несмотря на активное продвижение кукурузных культур в сельском хозяйстве в былые годы, прижились они у нас не слишком хорошо. А вот, например, в Южной Америке кукуруза невероятно популярна. Из нее готовят лепешки, блинчики, варят сытные каши, которые дополняют мясом в остром соусе.

В этот раз мы научимся готовить нечто подобное, правда, мы будем использовать традиционный для славянской кухни глиняный горшок. Кукурузную кашу в горшочке будем готовить на воде. Посмотрим, что у нас получится.

Ингредиенты:

  • крупа кукурузная – 1/3 стакана;
  • вода фильтрованная – 1,5-2 стакана;
  • соль по вкусу;
  • масло без запаха (10 мл) – 1 дес .л.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Рецепт кукурузной каши в горшочке на воде удивительно прост, а вот чем вы дополните эту кашу – зависит лишь от вашего воображения. Итак, пересыпаем треть стандартного стакана кукурузной крупы в мелкое сито.


Промываем зернышки под фильтрованной или артезианской водой, которая смоет пыль и крахмал.


На следующем этапе выливаем внутрь глиняного горшочка ложку рафинированного масла, которое не позволит нашей каше пригореть ко дну посуды. Затем аккуратно перекладываем подготовленную крупу, не забыв посыпать ее крупной солью.


Теперь вливаем в горшочек 1 стакан воды и хорошо перемешиваем будущую кашу.


Устанавливаем в разогретой до 190 градусов духовке решетку, на которую отправляем горшочек с кукурузной кашей. Томим гарнир не более двух часов, периодически перемешивая содержимое горшка и при необходимости доливая немного воды. В итоге кукурузная каша в горшочке получается мягкая и сочная, похожа на неоднородное картофельное пюре. Подавать кукурузный гарнир можно как основное блюдо, особенно во время постов, а его вкус можно разнообразить различными соусами.

Смотрите также:

Приятного аппетита.

Кукурузная каша — рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта кукурузной каши) / страница 2

Кукурузная каша с беконом 5.0

Каша с утра – залог продуктивного дня. Но не торопитесь опять варить овсянку на воде, можно попробовать кое-что новое. Будет сытно и очень вкусно! Вы зарядитесь энергией на пару часов и насытитесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2018

Эларджи 5.0

Вкусная каша с тягучими сырными нитями — это эларджи, блюдо мегрельской кухни. Для приготовления сочной каши практически в равных пропорциях берутся сыр «Сулугуни» и кукурузная мука, но не крупа! …далее

Добавил: AlenaPrika 02.06.2021

Балмуш 4.3

Балмуш готовят из кукурузной крупы на молоке, к готовому блюду добавляют тертую брынзу и сметану.

Это блюдо румынской кухни немного напоминает мамалыгу, но мягче и нежнее по вкусу. …далее

Добавил: Natali 04.08.2019

Тыквенная полента 5.0

Полента, мамалыга, кукурузная каша. Очень вкусное и полезное блюдо. Чтобы оно стало еще ярче, насыщеннее и интереснее, добавим в кашу тыкву. С таким завтраком утро точно будет добрым! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 14.09.2018

Кукурузная каша с яблоком 5.0

Хочу предложить вам попробовать кукурузную кашу с яблоком. Это отличный вариант для завтрака! Каша получается сытной, вкусной и нежной. Готовится просто, около плиты долго стоять не потребуется. …далее

Добавил: Катерина 16.05.2021

Кукурузная каша с черносливом 5.

0

Кукурузная каша, сваренная на молоке, дополненная полезным черносливом станет прекрасным завтраком или ужином для всей семьи. А как сварить ее правильно я вам покажу. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 09.10.2020

Кукурузная каша на молоке для ребенка 5.0

Прекрасный вариант сытного и питательного завтрака — кукурузная каша на молоке для ребенка. Берите на заметку! Очень вкусно и быстро! …далее

Добавил: Kamenevaa 11.07.2019

Каша из кукурузной муки 5.0

Самая простая в приготовлении после манной — каша из кукурузной муки. Она такая же питательная и полезная, отлично утоляет чувство голода и ее можно миксовать как с мясом, так и со сладкими сиропами.

…далее

Добавил: AlenaPrika 15.12.2019

Каша гритс 4.3

Каша гритс — блюдо южноамериканской кухни из кукурузной крупы. Традиционно кукурузную кашу подают на завтрак вместе с разными добавками. По консистенции каша получается мягкой, нежной и текучей. …далее

Добавил: Катерина 21.08.2019

Полента с лангустинами 3.7

Полента – это очень популярный гарнир для множества блюд. Ее подают с мясом или морепродуктами, с овощами или делают сливочной по вкусу. Расскажу, как приготовить поленту с лангустинами. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.07.2018

Каша кукурузная на молоке с сыром 5.0

Утро будет добрым, когда на столе вкусный завтрак, сытный и полезный. Например, вот такая каша из кукурузной крупы с сыром. Вкуснятина, скажу я вам! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.06.2018

Кукурузная каша с кабачком 5.0

Кукурузная каша вкусна сама по себе, но если хотите сделать ее более полезной, добавьте кабачок. Прекрасный завтрак или перекус вам обеспечен. Берите на заметку! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 18.01.2022

Кукурузная каша с изюмом 5.0

Вкусной и полезной получается кукурузная каша с изюмом. Такое сладкое угощение понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Isaenko777 15.01.2022

Кукурузная каша для похудения 3.5

Кукурузная каша для похудения поможет вам добиться желаемой фигуры. Готовится просто, каша — очень вкусная и лучше всего подходит для завтрака. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 22.09.2014

Как приготовить ножки кролика в мультиварке. Мягкая и сочная крольчатина тушёная в мультиварке

В нашей подборке Вы найдете лучшие рецепты, чтобы приготовить прекрасный ужин. Кролик в мультиварке — просто и быстро.

Кролик в мультиварке – приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, потушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае кушанье получится насыщенным, ярким, нежным, сытным, при этом практически диетическим и, что довольно важно, великолепно усваивающимся!

  • Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
  • Сметана 200–250 миллилитров
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Лук репчатый 2 штуки (средний)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, паприка, перец розовый, чабер садовый, базилик, эстрагон, орегано,
  • розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная сколько понадобится
  • Уксус столовый 9% сколько понадобится

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно его промываем и кладем в глубокую миску. В отдельной чистой посуде готовим слабокислый раствор из очищенной воды и 9% столового уксуса из расчета на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью в 200 миллилитров. Заливаем получившейся смесью тушку, так чтобы влага ее полностью покрыла, и оставляем в таком виде на 2–3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика с бока на бок. Данный процесс нужен не для того, чтобы смягчить мясные ткани, он поможет удалить специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промывает тушку под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. При помощи острого кухонного ножа разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, столько же задних, затем несколько реберных частей и четыре позвоночные. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем их солью, черным молотым перцем, перемешиваем, так чтобы специи обволокли мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7–10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Лучок кольцами, четвертинками, соломкой либо полукольцами, а зубчики чеснока просто мелко шинкуем. Дальше ставим на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем на дно чаши настоявшегося кролика и обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут каждую. После этого добавляем к нему репчатый лук и готовим их вместе еще 10 минут, периодически перемешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем заливаем все сметаной, приправляем чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также черного молотого перца и закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой. Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которых все составляющие блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповестит об окончании работы, не спешим ее открывать, пускай выйдет весь пар. Потом раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Кролик в мультиварке – вкусное и простое кушанье, которое подают в горячем виде как второе основное блюдо. Нежное, практически отстающее от костей мясо раскладывают порциями по тарелкам и сервируют вместе с любым, не очень пряным, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом, пастой, гречневой кашей, соленьями и хлебом. Вкусно и без хлопот! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

  • Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
  • Грибы шампиньоны – 200 г
  • Грибы лесные, сушеные (по желанию) – 20 г
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана жирная – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Травы сушеные – 1 ст. л. (или по вкусу)
  • Чеснок – 3 зубка
  • Мука – 1 ч. л. с горкой
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, с грибами и овощами, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тушку кролика разрежьте на порции, каждый кусок тщательно промойте, чтобы убрать осколки костей, и обсушите на бумажных полотенцах.

Сушеные грибы, если будете их использовать, замочите в воде минимум на несколько часов или на всю ночь, после чего промойте грибы и отварите в свежей воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраните.

Как приготовить кролика в мультиварке: подготовьте овощи. Лук нарежьте четвертинками, а морковь кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи шампиньоны нарежьте крупными кусочками.

Достаньте из бульона отваренные лесные грибы и, если нужно, дополнительно их измельчите.

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте куски кролика до румяной корочки.

В чаше мультиварки смешайте лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Сверху выложите обжаренные кусочки кролика, при этом постарайтесь их слегка вдавить в смесь овощей.

Приправьте кролика с грибами и овощами солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (потребуется около 600-800 мл жидкости). Бульон или вода должны быть практически вровень с мясом.

На режиме «Тушение» готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), до мягкости мяса.

Спустя час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. Добавьте сметанный соус в чашу мультиварки, аккуратно перемешайте содержимое. На режиме «Тушение» продолжайте готовить кролика в сметане еще примерно 20 минут или до тех пор, пока он не достигнет желаемой мягкости.

Кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, идеально — с картофельным пюре, но также вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушеный кролик в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям – это кролик, тушенный в мультиварке. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецептуре варить кролика рекомендуется не менее двух часов, а мультиварка справится с таким заданием всего лишь за 1,5 часа. Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например .

Он не только придаст немного жирности и сочности мясу кролика, но еще и окрасит бульон в белы цвет. Из овощей для тушения кроля подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоры.

  • 0,5 шт. кроля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 -1,2 л горячей воды
  • 1 ч. л. соли без верха
  • 3 ст. л. растительного масла
  • свежая зелень
  • 2-3 лавровых листа
  • 100 мл соуса «Бешамель»

Мясо кролика промоем в воде. Если у вас половина свежей тушки, то разделите ее ножом на части. Если используете мясо из супермаркета, то просто промойте его. Очистим овощи от кожуры. Также промоем и нарежем лук полукольцами, а морковь – средним кубиком.

На табло мультиварки выберем программу «Жарка» на 10 минут. Нальем в плошку мультиварки растительное масло и накалим его, всыплем в плошку морковную и луковую нарезки Отпассеруем до мягкости и легкого зарумянивания.

Добавим мясо кролика, зальем горячую воду. Всыплем соль, лавровые листочки. Сменим режим техники на «Тушение», активировав его на 1,5 часа.

Когда на табло останется 10 минут до окончания тушения, аккуратно приоткроем крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Удалим шумовкой пену с поверхности бульона.

Выложим в чашу мультиварки соус «Бешамель». Лучше всего добавлять соус комнатной температуры, чтобы исключить создание комочков в горячем бульоне.

Промоем зелень петрушки или укропа, измельчим и всыплем в плошку мультиварки.

Попробуем бульон на вкус и добавим специй при необходимости. Закроем крышкой мультиварку и протомим блюдо до звука, сигнализирующего об окончании тушения.

Выложим части тушеного кролика с овощами в пиалы или глубокие тарелки, польем белым соусом и подадим вместе с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в мультиварке – прекрасный вариант сытного ужина, когда времени на активную готовку практически нет. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, тушить его нужно долго. Хоть в мультиварка и ускоряет готовку, менее чем через час вы не сможете попробовать блюдо. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика почти не потребуется. Подготовьте ингредиенты, запустите программу и занимайтесь своими делами.

  • мясо кролика – 1 кг;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 1 шт. среднего или крупного размера;
  • лук репчатый – 1 средняя головка;
  • сушеный или свежий чеснок – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 100 мл.

Сначала подготовьте овощи. Морковку очистите и нарежьте тонкой соломкой. Или натрите на крупной терке.

С репчатого лука тоже снимите шелуху. Мелко нарубите. В чаше мультиварки разогрейте 1-1,5 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с морковью на режиме «Жарка» в течение 5 минут, помешивая.

Подготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то разделайте ее небольшими кусочками. Помойте и просушите бумажными полотенцами.

Из мультиварки выньте обжаренные овощи и переложите их в миску. Влейте остальное масло и выложите кролика. Обжаривайте с одной стороны в течение 5 минут. Лучше крышку прикрыть, чтобы не разбрызгивался жир. Потом переверните кролика и обжаривайте еще столько же. Когда прибор просигналит об окончании и своей работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

А тем временем очистите картофель. Нарежьте его небольшим кубиком. И пока залейте холодной водой, чтобы не почернел.

Через полчаса слейте с картошки воду. В мультиварку к кролику добавьте обжаренный лук с морковью и засыпьте картофель.

Положите туда же сметану, всыпьте специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку прибора, снова выберите режим «Тушение». На этой программе готовится кролик, тушеный с картошкой в мультиварке, еще полчаса.

Мясо получается нежным, картофель – тающим во рту, сметанный соус – густым и ароматным.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы вкусно пpиготовить кpолика, нужно всего два слагаемых успеха. Во-пеpвых, сделать хоpоший соус и, во-втоpых, обеспечить пpавильный pежим пpиготовления. Говоpя пpоще, нависать над кастpюлей, где тушится кpолик, чтоб он не дай бог не подгоpел. Если же вы готовите кpолика в мультиваpке, то втоpой пункт отпадает сам собой. В ней ничего не подгоpит и не пеpесушится. Так что, освободив вpемя и силы от необходимости следить за пpоцессом тушения, мы можем помудpить над соусом. Ничего сложного в его пpиготовлении нет, но это не совсем пpивычный чесночный соус. Во-пеpвых, чеснок мы запечем, добавим лайма, гоpчицы, меда, pозмаpина. Это сочетание пpидаст кpолику пpосто божественный аpомат. Попpобуйте – не пожалеете!

  • Кpолик 1-1,5 кг,
  • Головка чеснока,
  • Сметана 3 ст.л.,
  • Мед 1 ст.л.,
  • Сок половины лайма,
  • Гоpчица 1 ст.л.,
  • Луковица,
  • Моpковь,
  • Специи по вкусу,
  • Веточка pозмаpина,
  • Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, нам потpебуется взять запеченную головку чеснока. Почему чеснок для соуса следует запекать? Все довольно пpосто. Печеный чеснок становится на вкус немного сладковатым и сохpаняет легкий аpомат. Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, это как pаз то, что нужно. Запекается чеснок довольно пpосто и быстpо. Головку чеснока завоpачиваем в фольгу и помещаем в pазогpетую духовку до 200 0С на 10 минут. Пpиготовьтесь, что аpоматы по дому будут pазноситься восхитительные. Когда чеснок будет готов, достаем его из фольги и остужаем. Затем pазpезаем на две половины.

Запеченный чеснок выдавливаем в пиалу, добавляем гоpчицу, сок лайма и мед. Все ингpедиенты хоpошо пеpемешиваем. Соус для маpинования готов.

Тушку молодого кpолика пpедваpительно хоpошо пpомываем холодной водой и pазpезаем на поpционные кусочки. Смазываем кусочки мяса соусом, складываем на таpелку, завоpачиваем пищевой пленкой и оставляем маpиноваться на два часа пpи комнатной темпеpатуpе.

В чашу мультиваpки наливаем pастительное масло. Выкладываем наpезанный кубиками лук и кусочки моpкови. В pежиме «жаpка» обжаpиваем овощи под закpытой кpышкой мультиваpки в течение двух минут.

Затем помещаем в чашу мультиваpки кусочки маpинованного кpолика и обжаpиваем все ингpедиенты вместе под закpытой кpышкой пять-семь минут. Пеpиодически кpышку мультиваpки откpываем и пеpевоpачиваем кусочки мяса с овощами, чтобы они не подгоpели. В конце добавляем веточку pозмаpина.

Вливаем кипяченой холодной воды pовно столько, чтобы она наполовину покpыла мясо кpолика. Добавляем тpи столовых ложки сметаны, соль и пеpец по вкусу. Закpываем кpышку мультиваpки и устанавливаем pежим «тушение» на один час. Если у вас тушка уже немолодого кpолика, то вpемя тушения увеличиваем до 2-х часов.

Кpолик в чесночном соусе тушеный в сметане в мультиваpке пpосто тает во pту. Кусочки мяса становятся pумяными и аpоматными. Мясо кpолика можно кушать как с гаpниpом из овощей, так и с любыми кашами или каpтофельным пюpе.

Рецепт 6: кролика в мультиварке со сметаной

Потушить кролика в мультиварке в сметане совсем нетрудно. Овощи для этого блюда берем самые простые и доступные — лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Фото этапов готовки — дополнительно в помощь.

  • крольчатина — половина тушки≈750 г
  • морковь средняя — 1 шт.
  • лук-репка — 1 шт.
  • сметана — 200 мл
  • вода — ¼ стакана
  • соль, лавровый лист — по вкусу.

Предварительно вымоченное мясо подготовим (помоем, очистим от жира) и порубим на порционные кусочки.

Овощи моем, чистим, нарезаем лук и морковь (можно морковь натереть на терке). Если есть время, то можно заморочится и сотворить такую красоту как на фото.

Кстати, лук нужно не только измельчить кубиками, но и нарезать крупно — это добавит мясу аромата.

В чашу мультиварки наливаем воды и только после этого включаем режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время запрограммировано, в других моделях его можно выставить вручную).

В мультиварку сразу выкладываем мясо и овощи.

Добавляем сметану, солим, сдабриваем специями. После окончания программы держим на подогреве при закрытой крышке ещё час. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: ножки кролика в мультиварке Редмонд

Тушить сегодня кролика я предлагаю в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется лишь одна – «Тушение/Суп», так что справиться с блюдом любая модель мультиварки. Главное – верно выставьте время приготовления относительно мощности вашей чудо-кастрюли. На гарнир можно быстренько отварить рис в мультиварке. Время на приготовление риса не учтено в описании рецепта, но обыкновенно на варку круп уходит 25 минут по программе – «Молочная каша/Крупы».

  • кролик (конечности) – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый белый – 1 шт.
  • чеснок зубчиками – 3 шт.
  • сметана – 3 ст. л.
  • рис – 150 г
  • вода для варки риса – 300 мл
  • соль – 1,5 ч. л.
  • вода для тушения – 150 мл

Тушёный кролик хорошо сочетается практически с любыми гарнирами, но мне более всего импонирует рис. Промойте крупу до прозрачной воды, отварите в мультиварке в соотношении 2:1. Не забудьте посолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Тушку кролика разделайте, промойте хорошенько, просушите бумажным полотенцем.

В мультиварке тушить мясо можно без растительного масла. Поместите в чашу кроличьи ножки. Присолите сверху, включите режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут переверните мясо лопаткой на другую сторону, присолите и обжарьте до конца программы.

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте брусочками (лук – полукольцами). Добавьте овощи к мясу кролика. Переустановите режим на «Тушение/Суп», время приготовления – 35 минут.

Разведите в фильтрованной воде сметану, добавьте к мясу через 20 минут от начала тушения.

Готовьте кролика под закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания приготовления, необходимо добавить измельченный чеснок. Готовому блюду позвольте немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушёное мясо кролика вместе с рисом и овощной подливой в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное, нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе… Пальчики оближешь!

  • Кролик (тушка) — 1,5 — 2 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Морковь — 3 — 4 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сметана — 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Орегано

Подготовить все необходимые продукты. Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию). Морковь, лук, чеснок почистить.

Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Укладываем нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до золотистой корочки.

Чтобы не терять время, на оливковом масле отдельно обжариваем мелко нарезанный лук.

И натертую на крупной терке морковь.

Как только кролик зарумянится, посолить, поперчить. Сверху выложить лук, морковь. Посыпать пряными травами.
Добавить сметану и немного воды.

Установить мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа. И далее на режим «Выпечка» на 40 минут. За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда, приготовленные из мяса кролика очень вкусны и полезны. Готовя кролика дома, многие хозяюшки сталкиваются с проблемой не сочного и жёсткого мяса. Как же приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик, тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, благодаря которому мясо становится нежнее. Возможно есть и ещё другие хитрости приготовления сочного кролика. Друзья, если вам они известны, не жадничайте, а делитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочного мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте. Не пропустите!

  • мясо кролика (пол тушки) — примерный вес 0,7 кг.,
  • одна большая луковица,
  • одна морковь,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • вода или бульон — 150 мл.,
  • сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: паприка, черный молотый перец, немного карри и можно смесь перцев,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • чеснок — пару долек.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок.

Мясо кролика только обтираем и не солим! Это важно!

Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим «поджаривание».

В мультиварку влейте раст. масло и когда оно прогреется пару минут, можно отправлять в горячую чашу мясо кролика.

Мясо сильно не заваривать. Только придать ему лёгкую корочку с обоих сторон.

Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь.

На текущем режиме, продолжая готовку, посолите мясо. Этот шаг сделает нашего кроликам сочным! Дальше добавляем в чашу измельчённый лук.

Лук только пассеруем, затем добавляем шинкованную морковь.

Перемешайте аккуратно, и буквально пару минут и можно отключать режим.

Теперь время пришло и для жидкости. Влейте в чашу горячий бульон или воду, добавьте парочку штук душистого черного перца горошком. Можно и лавровый лист присоединить.

Задайте мультиварке режим «тушение» на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями.

А именно соединяем в сметане такие специи как паприка, чёрный молотый перец, карри и смесь перцев. И совсем немного соли. Соль регулируйте по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, в сметанный соус добавьте пару долек измельченного чеснока.

Влейте смешанную смесь в чашу к кролику с овощами и продолжите головку. Вам ничего не нужно делать лишнего, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрывать на стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже гречку успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом.

В кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную кашу и варите 10 минут, помешивая. Затем в казан с кашей добавьте кусочек слив. масла и закройте крышкой.

Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас!

Готовый кролик выглядит примерно как на этом фото.

Рецепт 10: кролик и картофель в мультиварке

  • Тушка кролика – 1 шт.;
  • Лук репчатый – крупная луковица 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Специи по вкусу.

Тушку кролика разделываем на порционные кусочки, укладываем в чашу мультиварки.

Мелко крошим репчатый лук, морковь нарезаем соломкой, отправляем все к мясу.

Заливаем содержимое водой почти полностью. Солим, добавляем специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, по окончании которого выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

А вот и результат!

Порций: 4
Время готовки: 1 час 40 мин.

Описание рецепта

Кролик тушеный в мультиварке — очень вкусное и полезное блюдо. Мясо кролика можно готовить разными способами: запекать, тушить или жарить.

Чтобы кролик быстрее приготовился мы будем тушить его не целиком — так он будет готовится очень долго и неравномерно, а разделив на кусочки, так мы ускорим процесс готовки.

Предлагаю вам попробовать кролика, тушенного с лимоном и чесноком. Крольчатина отлично сочетается с этими продуктами. Ароматы этих специй впитываются в мясо и его вкус становится необычайным — пряным и пикантным.

Правда у мяса кролика есть один недостаток, его нужно тушить длительное время, но для тех, у кого есть мультиварка, это не проблема. Нужно знать, что мясо крольчих нежнее, чем у самцов, поэтому время его приготовления немного уменьшается.

Чтобы приготовить кролика, тушеного в мультиварке нужны:

  • Кролик- 1 кг.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Лук- 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Базилик – 6 листочков.
  • Вода – 400 мл.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Паприка сладкая – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,2 ч.л.
  • Куркума – 0,3 ч.л.
  • Кориандр — щепотка.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Петрушка – по вкусу.

Готовим по шагам:

Кролика разделываем на части, моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Берем каждый кусочек кролика и натираем его чесноком, сладкой молотой паприкой, черным перцем, солью, куркумой и кориандром.
Наливаем в мультиварку оливковое масло, кладем куски мяса на дно чаши, взбрызгиваем его лимонным соком и включаем мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут.
Обжариваем кролика до золотистой корочки. Крышку мульти можно не закрывать — так мы не пропустим время, когда мясо уже поджарилось.

Пока крольчатина обжаривается, нарезаем лук крупными полукольцами, лимон тонкими дольками (не больше 3-4 кусочков). Очищаем чеснок и отрываем несколько листочков базилика.

После обжаривания, мясо кролика приобретет приятный золотистый оттенок и потрясающий аромат.
Наливаем в емкость мультиварки воду — она должна доходить почти до самого верха мяса, но не покрывать его.
Добавляем листочки базилика, выдавливаем чеснок и кладем кусочки лимона. Кроме этого, добавим еще соли и приправ.
Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим тушения на 1 час 30 минут.
Чтобы лимон не успел дать горечь, примерно через 3 минуты достаем его и продолжим тушить дальше.

Кролик тушеный в мультиварке готов.
Вот такая красота получилась!
А уж вкус…
Выкладываем мясо на тарелку, поливаем соусом и посыпаем свежей петрушкой.

Описание

Блюда, приготовленные из мяса кролика очень вкусны и полезны. Готовя кролика дома, многие хозяюшки сталкиваются с проблемой не сочного и жёсткого мяса. Как же приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик, тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, благодаря которому мясо становится нежнее. Возможно есть и ещё другие хитрости приготовления сочного кролика. Друзья, если вам они известны, не жадничайте, а делитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочного мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте. Не пропустите!

Ингредиенты:

  • мясо кролика (пол тушки) — примерный вес 0,7 кг.,
  • одна большая луковица,
  • одна морковь,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • вода или бульон — 150 мл.,
  • сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: паприка, черный молотый перец, немного карри и можно смесь перцев,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • чеснок — пару долек.

Как приготовить:

Как упростить себе задачу на кухне, готовя для всей семьи? Не знаю как у вас, друзья, но мне помогает на кухне мультиварка. Блюда с ней не только полезнее, но и по вкусу отличаются, от тех, которые приготовлены на плите.

А пока давайте я расскажу и покажу, что я приготовила из третьей части тушки кролика. К сведению, эта часть кролика самая аппетитная и мясистая.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок. Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим «поджаривание». Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь. Задайте мультиварке режим «тушение» на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями. Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом. Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас! Друзья, доставайте тарелки! Кукурузная каша с нежным кроликом в смешанном соусе покорит ваши желудки. Это очень вкусно, и заметьте, даже полезно! Приятного всем аппетита и всех благ вам и вашей семье!

Мясо кролика необычайно полезное, диетические, и очень вкусное. Именно поэтому его следует готовить. Простоту процесса обеспечит мультиварка.

Кролик в мультиварке, пошаговые рецепты приготовления

В сметане

Для того, чтобы приготовить кролика в сметане в мультиварке, необходимы такие ингредиенты: тушка кролика (1 кг.), сметана (500 г.), чеснок (3 зубчика), соль и специи.

Для начала необходимо вымыть тушку кролика, обсушить и разрезать на кусочки. Затем уложить в кастрюлю мультиварки. В данном случае смазывать кастрюлю чем-либо не рекомендуется. Поставить в режим «тушение» на 1,5 часа. Через 40 минут открыть крышку кастрюли, посыпать мелко рубленным чесноком, посолить, добавить специй по вкусу и все залить сметаной. Закрыть крышку и продолжать готовить до окончания режима. Готовое блюдо можно украсить зеленью, а есть кролика в сметане лучше с отварным картофелем или рисом.

Классический рецепт

Другой вариант приготовления кролика таков.

Берем такие компоненты: кролик (1 кг. ), лук (2 шт.), сливочное масло (100 гр.), сливки жирностью более 30% (500 мл.), уксус (3 столовые ложки), соль, перец, другие специи по вкусу.

Тушку кролика промыть и разрезать на порционные кусочки. Залить ее водой, добавить уксус и оставить на 2 часа. Благодаря этому из мяса уйдет нежелательный запах, который свойственен мясу кролика. Далее кусочки вынуть оттуда и просушить. В кастрюлю мультиварки налить сливочное масло, положить туда кусочки мяса. Режим выбираем «выпечка». Обжарить кусочки мяса по несколько минут с каждой стороны. Затем его вынуть, и в этом же жире обжарить лук. Затем положить мясо обратно, посолить и добавить специи по вкусу. Все залить сливками. Выбрать после этого режим «тушение» на 2 часа, а после него можно выбрать «выпечка» еще на полчаса.

В сливках

Еще один рецепт приготовления кролика в сливках: кролик (1 кг.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), тимьян (свежий или сухой), жирные сливки (400 мл.), шампиньоны (500 гр.), растительное масло, перец, соль.

Кролика разделать и порезать мясо на кусочки. В мультиварочную кастрюлю налить растительное масло и поставить режим «выпечка». Порезать морковь и лук, и положить их в мультиварку обжариваться. Через несколько минут перемешать и посолить. Затем добавить туда грибы, предварительно вымытые и порезанные пластинами. Когда все обжариться, положить кролика и посыпать сухим тимьяном. Все перемешать и посолить. Залить всю смесь сливками. Поставить режим «выпечка» на 50 минут. К такому блюду можно добавить также картофель, чтобы получилось сытнее.

С овощами

Для рагу из кролика с овощами требуются: кролик (400 гр.), капуста (100 гр.), огурец (1 шт.), болгарский перец (1 шт.), лук (2 шт.), морковь (1 шт.), помидор (1 шт.), чеснок (1 зубчик), соль, специи по вкусу.

Включить мультиварку на «выпечку» и налить немного растительного масла. Лук и перец порезать полукольцами и отправить обжариваться в мультиварку. Затем порезать помидор, огурец, морковь, капусту. Все отправить обжариваться, посолить и добавить специй. Затем положить мясо, добавить немного вода, сахара и соли. Поставить на «тушение» на 2 часа. За полчаса до готовности добавить мелко нарубленный чеснок.

Без бытовой техники сегодня невозможно представить кухню современной хозяйки. Миксеры, кофеварки, микроволновые печи, аэрогрили и, конечно же, мультиварки значительно экономят силы и время всех женщин, будь то домохозяйки или бизнес-вумен. Им не нужно стоять у плиты среди многочисленных кастрюль и сковородок и следить, чтобы что-то не пригорело или не выкипело. Чтобы приготовить вкусную и здоровую еду, необходимо только заложить продукты, задать программу и чудо-мультиварка готовит одно или два блюда одновременно. Например, кролика. Ведь он такой полезный. Его можно и отварить, и потушить и сделать жаркое, и суп сготовить.

Кролик в мультиварке — подготовка продуктов

При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале – «Выпечка» («Суп», «На пару», «Экспресс»), когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. Такие «интересные» названия режимов для обжаривания выбирают в тех агрегатах, где нет отдельной функции «Жарка». После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности.

Кролик в мультиварке — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кролик с черносливом в мультиварке

Потрясающий вкус этому блюду придает густая, ароматная подливка, с легкими горчично-чесночными нотками, которая гармонично сочетается со вкусом нежного мяса и кисло-сладкого чернослива.

Ингредиенты : филе (тушка) кролика – 2кг, по 2 средние моркови и луковички, 200г чернослива без косточек, по 3 стол. лож. вкусного кетчупа и сметаны (или майонеза), постное масло – 2 стол.лож., 3 зубочка чеснока, 1,5 чайн. лож. готовой горчицы, специи и пряности.

Способ приготовления

Чернослив замочить на полчаса, если он чересчур суховат, то на час-полтора.

Тушку разрубить на порционные кусочки (филе порезать средними кубиками). В режиме «Выпечка» тридцать минут обжаривать мясо. Пока идет обжарка, порезать морковь соломкой, а лук полукольцами. Овощи добавить в чашу с мясом и продолжать обжаривание еще десять минут (итого — 40 мин).

Кролика залить водичкой на две трети, добавить кетчуп, сметану (майонез), горчицу, специи – соль и перец, любимые пряности и травы (по желанию). Массу перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Установить на полтора часа режим «Тушение». За полчаса до истечения этого срока, в чашу добавить размоченный чернослив. Обязательно попробовать на вкус, чтобы соли, пряностей и перца было в достаточном количестве и продолжить тушение. За десять минут до выключения добавить измельченный чеснок.

Готового кролика выложить на большое блюдо, посыпать зеленью, вокруг уложить гарнир (картофельное пюре, тушеные или отварные овощи, рис) и подавать.

Рецепт 2: Кролик со сметаной в мультиварке

Готовка не отнимет у вас много времени, чтобы приготовить нежное вкусное мясо с овощами на ужин или обед. На гарнир подать на выбор — рис, картофель, домашнюю лапшу.

Ингредиенты : тушка кролика – 2 кг, 3 моркови, 2 большие луковицы, 250мл сметаны, 3 зубочка чеснока, перец черный, постное масло, соль, любая зелень.

Способ приготовления

Подготовленную тушку разделить на части по порциям. Очистить овощи, лук — мелко нарезать, морковь – крупно натереть.

Чашу смазать маслом, уложить в нее кусочки мяса, включить на сорок минут режим «Выпечка». За это время несколько раз их необходимо перевернуть, чтобы кролик хорошо обжарился. Пока он готовится, подготовить овощи – обжарить их в масле (на сковородке на кухонной плите). Вначале лук до золотистости, затем морковь.

На куски обжаренного кролика уложить слой овощей, добавить пряности, травы по желанию, соль, перец. Сметану разбавить небольшим объемом воды и полить полученным соусом мясо.

Установить режим «тушение» на полтора часа, затем еще на сорок минут – «Выпечку». За пять-десять минут до выключения, добавить порубленный чеснок. Подавать кролика лучше с мелко порубленной зеленью.

Рецепт 3: Кролик отварной с овощами в мультиварке

Эта чудо-техника позволяет готовить несколько блюд одновременно. Почему бы не воспользоваться этим случаем и не приготовить диетическое, простое, но очень вкусное блюдо. Овощи можно использовать замороженные.

Ингредиенты : 800г филе молодого кролика, 2 стебля лука-порея, по 300г цветной капусты, брюссельской и стручковой фасоли, соль, специи. Для украшения 4 помидора черри.

Способ приготовления

У лука-порея отрезать белую часть и мелко нашинковать ее – вначале разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать на маленькие полукольца.

Выложить в чашу лук и кусочки филе. Если будет использоваться целый кролик, порубить его на средние кусочки. Залить водой, чтобы она полностью покрывала куски мяса. Посолить, посыпать перцем.

Сверху чаши установить приспособление для варки на пару и выложить в него овощи. Также посолить и посыпать перцем. Крышку закрыть. Включить режим «Мультиповар», выбрать вид продукта (мясо) и установить время – двадцать пять минут.

Выложить на блюдо овощи, мясо, украсить половинками помидоров черри. По желанию, отварные овощи можно сбрызнуть соком лимона.

Рецепт 4: Жаркое из кролика в мультиварке

Рассыпчатая картошечка, мягкое сочное мяско, чуть кисленькие помидорки — очень вкусно и очень по-домашнему. Получается не хуже классического жаркого в горшочках.

Ингредиенты : кролик – 1,5 кг, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 3 помидора, стакан воды, зелень, специи и приправы: соль, майоран, перец черный.

Способ приготовления

Кроля разделить на куски, лук мелко нарезать. Включить на тридцать пять минут режим «Выпечка» и обжарить мясо и лук. Чтобы кролик обжарился равномерно, за этот промежуток времени кусочки перевернуть несколько раз.

В чашу добавить немного воды и включить на один час режим «Тушение». За это время, подготовить очередную порцию ингредиентов. Помидоры порезать дольками, очищенный картофель – средними кубиками.

Открыть крышку, добавить к мясу порезанные картофель и томаты, соль, майоран, перец. Долить оставшуюся воду и включить еще на час режим «Тушение». После выключения мультиварки, жаркое посыпать зеленью.

— Наиболее ценными частями кролика считаются окорочка и спинная часть.

— Выбирая тушку, необходимо знать, что самое вкусное и нежное мясо светло-розового цвета будет иметь упитанный кролик. Оно подходит для жарки, тушения, варки. Мясо тощего кроля жестковатое, голубовато-красного цвета. Его лучше использовать для рубленных изделий – котлет, тефтелей, биточков.

Кукурузная каша с мамалыгой (веганская) — Эта девушка готовит здорово

Наскучила кукурузная мука и арахисовая каша? Почему бы не попробовать этот ямайский завтрак под названием «Кукурузная каша с мамалыгой». Это полностью безмолочная версия старой классики, приготовленная из вареной измельченной мамалыги, кокосового молока и специй, которая гарантирует, что вы будете сыты до полудня.

Ямайка является родиной замечательных мисок для завтрака — вспомните кукурузную муку, зеленый банан (подорожник) и рисовую кашу. Мамалыжная каша – еще один фаворит среди красивых жителей Ямайки.

Однако он сильно недооценен по сравнению с вышеупомянутыми. Он сливочный, ароматный и дает вам достаточно калорий, чтобы выдержать долгий день .

Что такое кукурузная мамалыга?

Короче говоря, кукуруза – это пищевое вещество, получаемое из зерен кукурузы.

Зерна замачивают в минеральной форме извести или щелочи, в результате чего удаляется внешний слой кукурузы (шелуха/зародыш), а также удваивается размер зерен из-за набухания.

Цвет мамалыги варьируется от белого до ярко-желтого и используется для приготовления крупы в измельченном виде. Его также можно использовать в качестве загустителя для супов, запеканок или тушеных блюд.

Мамалыга очень популярна в Латинской Америке — панамцы делают Chicheme (кукурузный напиток), Карибского бассейна и южных штатов Америки.

В настоящее время в продаже есть мамалыга молотая, сушеная — в целых или дробленых ядрах или в консервированном виде. Консервированная форма мамалыги в основном не содержит ГМО и/или органического происхождения, но ее очень трудно достать.

Что такое кукурузная каша?

Кукурузная каша из мамалыги — это ямайская каша, приготовленная из дробленых или целых зерен мамалыги . В его состав входят кокосовое молоко, сгущенное молоко, корица (обычно палочка/листья специй), мускатный орех, ваниль, соль и какой-либо загуститель.

Мамалыгу несколько раз промывают перед тем, как замочить в воде на ночь, чтобы на следующий день она приготовилась гораздо быстрее.

Замоченную мамалыгу затем варят с корицей и набухают по мере размягчения.После того, как мамалыга приготовлена, перед подачей в кастрюлю добавляют кокосовое молоко, сгущенное молоко и оставшиеся специи.

Некоторые люди, включая мою семью, добавляли в кашу сгущенное молоко, смесь специй и/или лавровый лист.

В детстве я видела, как мама и бабушка по пятницам готовили сладкую кукурузную кашу. Мне она не так понравилась, как кукурузная каша.

Я всегда приставал к бабушке из-за тарелки.Излишне говорить, что я влюблен в эту кашу, и я так счастлив поделиться полностью веганской версией этого хорошо зарекомендовавшего себя блюда .

Ингредиенты, которые вам понадобятся
  • Мамалыга: Убедитесь, что вы используете кукурузную муку, а НЕ целую. Подойдет любой цвет, но при приготовлении этой каши более популярен желтый.
  • Вода: Вам понадобится много воды: немного для замачивания мамалыги и больше для приготовления пищи.
  • Корица: Используйте свежие палочки корицы, листья или ¼ чайной ложки сушеной корицы в зависимости от того, что у вас есть.
  • Мускатный орех: Снова! Свежий или ½ чайной ложки — я люблю много мускатного ореха, но уменьшите до ¼ чайной ложки, если это слишком много для вас.
  • Кокосовое молоко: Используйте жирное кокосовое молоко для достижения наилучших результатов или другое молоко, например миндальное молоко
  • Крахмал тапиоки: Это загуститель для увеличения объема каши
  • Ваниль и розовая соль: Добавить для дополнительного вкуса!

Как приготовить кукурузную кашу из мамалыги
  • Добавьте воду в зерна мамалыги, замоченные на ночь
  • Доведите воду до кипения вместе с палочкой корицы и доведите до кипения.
  • После приготовления добавьте кокосовое молоко
  • Добавьте мускатный орех, розовую соль и ваниль вместе со сгущенным кокосовым молоком, подсластите по вкусу.

Где я могу купить кукурузу?

Этнические бакалейные товары, как правило, представлены в магазинах Латинской Америки, Карибского бассейна или Азии. В качестве альтернативы, Amazon продает органическую кукурузу.

Могу ли я использовать другое растительное молоко, если мне не нравится кокосовое молоко?

Да, каша из мамалыги может быть приготовлена ​​из другого растительного молока, такого как миндальное, если кокосовое молоко вам не по вкусу.

Могу ли я приготовить этот рецепт в электронной скороварке или кастрюле быстрого приготовления?

Да, этот рецепт можно приготовить в электрической скороварке. У меня есть профессиональная скороварка, и я иногда готовлю ее там.

Я не замачиваю его на ночь, просто добавляю 2 стакана кокосового молока (смешанного с крахмалом) и 4 стакана воды.

Затем я добавляю все ингредиенты (кроме сгущенного молока), вручную устанавливаю таймер на 30 минут при герметичном закрытии под высоким давлением и готовлю до естественного выделения.

Примечания и советы
  • При необходимости добавьте больше молока . В моей каше из мамалыги более высокое соотношение кукурузы, если вы обнаружите, что каша кажется слишком густой, просто добавьте больше молока (возможно, вам также потребуется добавить больше крахмала).
  • Мамалыгу замочить на ночь. это самый важный аспект приготовления вашей мамалыги. Если вы хотите сократить время приготовления. Обязательно промойте мамалыгу перед тем, как оставить ее замачиваться на ночь. Я бы порекомендовал купить треснувшую мамалыгу, как на фото, потому что она готовится намного быстрее, чем ее цельный аналог.
  • Убедитесь, что мамалыга полностью приготовлена. Чтобы определить готовность, просто возьмите ложкой несколько зерен из кастрюли, подождите, пока они остынут, и пальцем разомните мамалыгу, если она раздавливается легко, значит, она приготовлена.
  • Обязательно загустите кашу крахмалом или мукой. Лучше всего смешать крахмал/муку с кокосовым молоком. В качестве альтернативы некоторым людям нравится пропускать этот процесс, позволяя мамалыге расщеплять с помощью тыльной стороны ложки , что приводит к естественному загущению каши.
  • Проверяйте уровень жидкости во время приготовления. Перед добавлением кокосового молока в кастрюле должно остаться около 1-2 чашек воды.
  • Используйте измельченную мамалыгу НЕ целиком. Треснутые приготовятся НАМНОГО быстрее, чем целые
  •  Не забудьте использовать мой рецепт из сгущенного кокосового молока , чтобы оно не содержало молочных продуктов и подходило для веганов.

Другие рецепты каш, которые могут вам понравиться

**Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звездочку, если вы пробовали мои рецепты.Давайте дружить и участвовать в Facebook и Instagram  Я также хотел бы закрепить на Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов. вкусный ямайский завтрак без глютена и молочных продуктов порций

Калорийность: 285 ккал

Инструкции

  • Несколько раз промойте зерна мамалыги, чтобы избавиться от мусора и грязи.

  • Замочите мамалыгу в достаточном количестве воды, чтобы покрыть зерна на ночь.

  • На следующий день процедите воду и залейте 4 стаканами воды.

  • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой в ​​течение 45 минут, пока ядра не станут мягкими и их можно будет раздавить пальцем (см. пост). По мере приготовления ядер уровень воды будет снижаться. на ¾. В кастрюле должно быть около 2 чашек воды за все время приготовления, прежде чем добавлять молоко.Если нет, добавьте еще одну чашку воды, прежде чем переходить к следующему шагу.

  • Влейте кокосовое молоко, затем добавьте сгущенное молоко, мускатный орех, розовую соль и ваниль

  • Перемешайте и готовьте еще 10 минут… . В моей каше из мамалыги более высокое соотношение кукурузы, если вы обнаружите, что каша кажется слишком густой, просто добавьте больше молока (возможно, вам также потребуется добавить больше крахмала).

  • Мамалыгу замочить на ночь. это самый важный аспект приготовления вашей мамалыги. Если вы хотите сократить время приготовления. Обязательно промойте мамалыгу перед тем, как оставить ее замачиваться на ночь. Я бы порекомендовал купить треснувшую мамалыгу, как на фото, потому что она готовится намного быстрее, чем ее цельный аналог.
  • Убедитесь, что мамалыга полностью приготовлена. Чтобы определить готовность, просто возьмите ложкой несколько зерен из кастрюли, подождите, пока они остынут, и пальцем разомните мамалыгу, если она раздавливается легко, значит, она приготовлена.
  • Обязательно загустите кашу крахмалом или мукой. Лучше всего смешать крахмал/муку с кокосовым молоком. В качестве альтернативы некоторым людям нравится пропускать этот процесс, позволяя мамалыге расщеплять с помощью тыльной стороны ложки , что приводит к естественному загущению каши.
  • Проверяйте уровень жидкости во время приготовления. Перед добавлением кокосового молока в кастрюле должно остаться около 1-2 чашек воды.
  • Используйте измельченную мамалыгу НЕ целиком. Треснутые приготовятся НАМНОГО быстрее, чем целые
  •  Не забудьте использовать мой рецепт из сгущенного кокосового молока , чтобы оно не содержало молочных продуктов и подходило для веганов.

Питание

Калорийность: 285 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 4 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 22 г | Натрий: 457 мг | Калий: 249 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 4 мг

Креветки с кукурузной кашей

Необычное сочетание – креветки, слегка запеченные с готовой кукурузной кашей.Рецепт кукурузной каши с морепродуктами очень простой и быстрый.

Ингредиенты

Как приготовить креветочную кашу с кукурузной мукой:

Направления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Креветки очистить, чеснок нарезать, лук мелко нарезать, зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть на терке
  2. В миске смешайте креветки, оливковое масло, чеснок и кайенский перец. Накрыть, охладить.
  3. В это время растопите сливочное масло. Добавить лук, обжарить на среднем огне 5 минут.
  4. Добавить воду, сливки, острый соус, 0,5 ч. ложки соли и 0,25 ч. ложки перца, довести до кипения.
  5. Аккуратно добавьте кукурузную крупу, уменьшите огонь до минимума, готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 5-7 минут.
  6. Снимите с огня, добавьте чеддер, периодически помешивая.
  7. Выложите креветки поверх каши с одной стороны, слегка придавите, чтобы они оказались наполовину в каше.
  8. Поставьте сковороду в духовку и запекайте креветочную и кукурузную кашу 5-7 минут.
  9. При подаче посыпать креветки кукурузной кашей с зеленым луком. Приятного аппетита!

Также нравится

Полента (кукурузная каша в Италии)

На гарнир рекомендуем отваривать поленту. Это название каши из кукурузной муки в Италии. Минимум продуктов, максимум пользы. Приготовление: 40 минут Порция: 4 Ингредиенты Кукурузная крупа (или мука) – 225 г Вода – 750 мл Сливочное масло – 50 г Соль – 2 чайные ложки Перец – 0….

Оладьи из кукурузной муки

Идеальный рецепт оладий из кукурузной муки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Канадские оладьи из кукурузной муки

Идеальный рецепт канадских блинов из кукурузной муки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареная рыба в кляре из кукурузной муки

Жареная рыбка в необычном кляре из кукурузной муки получается невероятно вкусной и красивой, ее можно подать как на обычный ужин, так и на праздник.Благодаря кукурузному тесту рыба получается хрустящей, но при этом остается мягкой и сочной внутри. …

Безе «Веселые призраки» (с кукурузной мукой)

Легкие, воздушные пирожные безе подарят вам хорошее настроение и украсят любой праздник, особенно Хэллоуин. Покрасьте меренгу специальными съедобными красителями, и дети получат забавное лакомство, которое больше всего понравится. Ингредиенты Яичный белок – 2 шт. Сахар или сахарная пудра — 100 г Лимон…

Каша

Идеальный рецепт каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Шоколадная каша

Идеальный рецепт шоколадной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Шоколад – Каша

Идеальный шоколад – рецепт каши с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рождественская каша

Идеальный рецепт рождественской каши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Корица – Каша

Идеальный рецепт каши с корицей с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кокосовая каша

Идеальный рецепт кокосовой каши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кофейная каша

Идеальный рецепт кофейной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Вкусная каша

Идеальный рецепт вкусной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Английская каша

Идеальный рецепт английской каши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к записи «Креветки с кукурузной кашей»

Итальянская кукурузная каша | Пропитанный | Мгновенный горшок | Безмасляный

Итальянская кукурузная каша | Пропитанный | Мгновенный горшок | Безмасляный

Итальянская кукурузная каша (также известная как полента) имеет нейтральный вкус, что делает ее универсальной в зависимости от способа приготовления. Вы можете использовать овощной бульон в качестве основы для приготовления, подготовив почву для пикантных ингредиентов, или вы можете приготовить его в воде, что позволит превратить его в сладкую кашу для завтрака.

Те из вас, кто готовил поленту в прошлом, знают, что она может иметь свои проблемы: она может быть комковатой или прилипать к сковороде; текстура может быть зернистой или жевательной; и он любит плевать и брызгать на вас, пока готовит… плюс, кипящий горшок требует много присмотра. Только по этим причинам (или хотя бы по одной из них) вы можете отказаться от этой прекрасной каши.У меня есть надежный способ приготовить его на плите, который вы можете найти (здесь). Но сегодня я предлагаю вам еще более простой способ, который даст вам такие же кремовые, желаемые результаты: метод Instant Pot.

Порционное приготовление

По следующему рецепту получается 6 1/2 чашки приготовленной каши. Позвольте мне поделиться с вами несколькими различными идеями, чтобы наслаждаться кашей в течение недели.

  • Если у вас большая семья, не стесняйтесь удваивать рецепт, но ТОЛЬКО если у вас есть 8-литровая кастрюля быстрого приготовления.
  • Храните всю партию в холодильнике и готовьте утреннюю кашу на завтрак. Каждый день вы добавляете разные начинки, чтобы внести разнообразие в свое меню.
  • Разделить кашу пополам; одна половина для сладких или соленых тарелок для каши, а вторая половина охлаждена в неглубокой форме для выпечки, нарезана и запечена в форме картофеля фри или гренок.
  • Вы также можете заморозить кашу целиком или только ее часть для последующего использования.

Как приготовить идеальную поленту в мультиварке

  • Я использую органическую поленту Bob’s Red Mill, кукурузную муку среднего помола.
  • Не используйте поленту быстрого приготовления или поленту быстрого приготовления.
  • Я предпочитаю готовить поленту на воде или на овощном бульоне. Молоко имеет свойство пригорать.
  • Позвольте давлению сбросить естественным образом.
  • Когда оно будет готово, быстро взбейте его, и он превратится в кремообразную кашу.
  • Время приготовления в мультиварке ненамного короче, чем на плите. Основное отличие состоит в том, что вы можете положить ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления, настроить функции и уйти, вернувшись, когда закончите готовить.

Замачивание поленты и приготовление с водорослями комбу

Сокращает время приготовления

  • Чтобы получить наилучшую текстуру поленты (мягкую, влажную, намазываемую, ложную и кремообразную), нам необходимо точно настроить технику приготовления. Частью моей техники является предварительное замачивание поленты на ночь перед ее приготовлением. В этом есть двойная выгода. Во-первых, замачивание полностью увлажняет поленту до того, как вы начнете ее готовить, что значительно сокращает время приготовления.

Восстанавливает фитиновую кислоту

  • Второе преимущество заключается в том, что замачивание помогает уменьшить количество фитиновой кислоты, содержащейся в кукурузе. Это та же концепция, что и при замачивании зерен, орехов, семян и бобов. Многие готовят поленту в воде для замачивания. Лично я ополаскиваю его, чтобы удалить запах яблочного уксуса. Поскольку зерна мелкие, вам нужно будет слить их через ореховый мешочек.

Увеличить вкус

  • Как упоминалось выше, замачивание поленты размягчает каждую крупинку, что, в свою очередь, усиливает вкус.

Приготовление пищи с водорослями комбу

  • Комбу — это разновидность морских водорослей, богатая витаминами и минералами, в том числе калием, кальцием и йодом. У него очень мягкий вкус, не то, что вы могли бы ожидать от морских водорослей. Комбу можно есть, если вы хотите получить дополнительные питательные вещества. Просто нарежьте его кубиками и добавьте в блюдо. Вы также можете хранить его в холодильнике после того, как каша приготовится, и использовать его несколько раз перед тем, как выбросить.

Надеюсь, я побудил вас попробовать итальянскую кукурузную кашу, независимо от того, какой метод приготовления вы используете, я чувствую, что вы будете в восторге от результата. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и удачного дня. Эми Сью

Ингредиенты

Выход 4 1/4 чашки

  • 1 чашка органической итальянской кукурузной муки (полента)
  • 5 стаканов воды
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 полоска водорослей комбу

Подготовка

Полента предварительно замачивается

  1. В стеклянной миске смешайте 2 ст.л. сырого яблочного уксуса, 4 стакана воды и 1 стакан поленты. Быстро перемешайте.
  2. Накройте кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12–24 часа.
  3. Промойте поленту в плотном плетеном мешочке для орехов, чтобы избавиться от острого вкуса. Некоторые предпочитают готовить поленту в воде для замачивания. Лично я процеживаю воду для замачивания и использую свежую воду при приготовлении пищи.

Метод быстрого приготовления

  1. Добавьте поленту, воду, комбу и соль в кастрюлю быстрого приготовления. Размешайте как следует. Я использую 8-квартовую машину, для справки.
  2. Закрепите крышку и поверните клапан давления в положение «герметичность».
  3. Выберите «Вручную», установите время приготовления на 20 минут при высоком давлении.
  4. Когда машина подаст звуковой сигнал в конце процесса приготовления, дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление (около 15 минут).
    • Причина этого в том, что полента продолжает готовиться при сбросе давления.
    • Кроме того, слишком быстрое переключение клапана давления может быть опасным, потому что внутренняя жидкость может выплеснуть клапан давления, создать беспорядок и, возможно, обжечь вас. Давайте просто будем в безопасности и терпеливы.
  5. Когда штифт в верхней части крышки упал, вы можете снять крышку и водоросли комбу.
    • Я предпочитаю удалять водоросли, нарезать их мелкими кубиками и добавлять обратно для получения дополнительных питательных веществ. Или вы можете сохранить его в герметичном контейнере и бросить в следующую кастрюлю с крупами или бобами, которые вы готовите.
  6. Хорошо перемешайте деревянной ложкой с плоским краем.
  7. Полента со сливками. Подавать сразу же. Если вы предпочитаете жареную или запеченную поленту, выложите кашу в смазанную маслом форму 9×13 и охладите под крышкой на ночь.
  8. Хранение: когда дело доходит до хранения горячих продуктов в холодильнике, у нас есть двухчасовое окно.Большое количество пищи следует разделить на небольшие порции и поместить в неглубокие контейнеры для более быстрого охлаждения в холодильнике, установленном на 40 градусов (F) или ниже. Если вы оставляете еду остывать и забываете о ней через 2 часа, выбросьте ее из-за роста бактерий. (источник)
    • Хранить в холодильнике не менее 4 или 5 дней, можно заморозить на срок до 3 месяцев.

© AmieSue.com

Теги: Бюджетный, Приготовленный, Без глютена, С низким содержанием FODMAP, Минимум ингредиентов, Без масла, Раствор крахмала, Веганский

Рецепт: Кукурузная каша с фрикадельками пошагово с фото

Питательная, простая, полезная, вкусная каша. Рецепт с сайта Зорианы. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213GY

Автор рецепта

Ингредиенты для кукурузной каши с фрикадельками:


  • Кукурузная крупа — 200 г
  • Куриный фарш (или любое мясо) — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Соль — пробовать
  • Черный перец — пробовать
  • Крем — 100 мл
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Петрушка (нарезанный) — 1 столовая ложка
  • Воды (кипячение) — 500 мл

Как приготовить кукурузную кашу с фрикадельками пошагово с фото


Промыть и высыпать в чашу мультиварки, добавить 300 мл кипятка.

Включить «Крупы» на 20 минут.

Готово и кипятить еще 20 минут.

Отдельно на сковороде на растительном масле обжарить лук.

Затем взять половину обжаренной луковицы, 3 столовые ложки запаренной каши, рубленую петрушку, фарш, соль, перец.

Из фарша приготовить тефтельки.

Добавить в кашу оставшийся обжаренный лук, добавить еще 1 ст. кипящая вода. Перемешайте все. Включаем «крупку» продолжаем варить 20 минут, после закипания выкладываем в кашу фрикадельки. Закрыть крышкой и тушить на том же режиме тушения. Когда закончите, добавьте сливки, еще соль и перец — и готово.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
2105.6 калорий
белок
107,1 г
Толстый
111,5 г
Углеводы
170,5 г
100 г:
калорий
151,5 калорий
Белок
7,7 г
Жир
8 г
Углеводы
12,3 г

Мясо, соль, черный перец, растительное масло, лук, петрушка, вода, сливки, приготовление в мультиварке, крупы и бобовые в мультиварке, кукуруза, куриная начинка

Карибские деликатесы Кукурузная каша Дом лучших ямайских пирожков

Пирожки с беконом, яйцом и сыром

 

Ингредиенты

1 Пирожок с карибскими вкусностями

1 ломтик сыра

1-2 яйца

1-2 ломтика бекона

Направления

1. Выпекайте котлету, как указано на упаковке.

2. Поджарьте два яйца любым способом. Отложите.

3. Поджарьте два ломтика бекона до хрустящей корочки.

4. После того, как котлета остынет, откройте и выложите слой сыра, яичницы и бекона.

 

Наслаждайтесь с открытым или закрытым лицом.

 

Ингредиенты

4 банана

3 столовые ложки сахара

1 ½ чайной ложки разрыхлителя

1/3 стакана молока

6 столовых ложек муки

½ тертого мускатного ореха Сахарная пудра

Направления

В большой миске растолочь бананы до кремообразного состояния.Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и мускатный орех.

Добавьте молоко и бананы, затем перемешайте. Выложить тесто ложкой на сковороду. Обжарить на сковороде до румяности и хрустящей корочки по краям.

 

Слейте лишнее масло на бумажное полотенце. Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте.

 

Выход: от 3 до 4 порций

Палочки корицы

 

Ингредиенты

Хлеб из твердого теста Royal Caribbean Bakery, 4 ломтика

4 столовые ложки сливочного масла

1/2 стакана коричневого сахара

1 чайная ложка молотой корицы

Направления

Сливочное масло 4 ломтика хлеба из твердого теста с одной стороны.Смешайте вместе молотую корицу и коричневый сахар. Посыпать смесью хлеб. Выпекайте в тостере при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Нарежьте вдоль на 1-дюймовые палочки. Подавать с кленовым сиропом или ванильной глазурью.

 

Эсковейч Рыба

 

Ингредиенты

1 большая красная луковица,

ломтиками и кольцами 1 стакан оливкового масла

1 стакан уксуса

1 перец хабанеро или скотч-бонне

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

6 целых душистых перцев или перца

Кожа розового люциана весом 2 фунта

 

Направления

Для соуса:

Смешайте масло, уксус, сахар, соль, перец и перец в небольшой кастрюле и обжарьте.Снимите с огня, дайте немного остыть, затем вылейте смесь на лук.

 

Для рыбы:

Нагрейте 2 дюйма масла в средней сковороде с высокими бортами на сильном огне, пока оно не начнет мерцать. Приправьте рыбу солью и перцем. Обжарить до золотистого цвета. Слейте на бумажные полотенца. переложить на блюдо, сверху полить соусом.

Ничто не сравнится с теплой, хрустящей, жевательной консистенцией хлеба из твердого теста, поджаренного со сливочным маслом.

 

Тост из заварного теста

 

Ингредиенты

 

2 ломтика хлеба из твердого теста Royal Caribbean Bakery

2 столовые ложки сливочного масла, соленого

Тостер, духовка, гриль или сковорода

 

Направления

Поджарить хлеб до нужной темноты. На каждый ломтик намазать 1 столовую ложку сливочного масла.Подавайте с вашим любимым завтраком. Они восхитительно замечательны с яйцами.

 

Хлеб из твердого теста

— лучшая замена толстым ломтикам халы.

 

 

Ямайский французский тост

 

Ингредиенты

Хлеб из твердого теста Royal Caribbean Bakery, 4 ломтика

1 Яйцо, взбитое

1 столовая ложка молока

1 чайная ложка ванили

 

Направления

Разогрейте сковороду с маслом.Смешайте в миске яйцо, молоко и ваниль. Окуните обе стороны хлеба из твердого теста в кляр, пока хлеб не пропитается. Обжарить с каждой стороны.

 

 

Ночная запеканка с французскими тостами. Вкусный способ использовать хлеб из твердого теста Royal Caribbean Bakery. Это блюдо похоже на ленивый хлебный пудинг.

Ночная запеканка с французскими тостами

 

Ингредиенты

3 яйца

2 стакана молока

2 столовые ложки сахара

1 ч.л. ванильного экстракта

1/2 ч.л. корицы

9 ломтиков хлеба из твердого теста Royal Caribbean Bakery

 

Штрейзель:

1 стакан коричневого сахара

1 чайная ложка корицы

1/4 стакана сливочного масла

 

Направления

В миске взбить яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт, корицу.Замочите 9 ломтиков (нарезанных на куски) хлеба из твердого теста Royal Caribbean Bakery. Охладите в течение ночи. Смешать ингредиенты для штрейзеля: коричневый сахар, корицу, сливочное масло. Посыпать сверху. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 40 минут.

Изображение

Poffertjes взято с сайта cookrepublic.com.

 

Поффертьес

 

Ингредиенты

125 г муки

125 г гречневой муки (также можно использовать обычную муку, но гречневая более традиционная)

1 яйцо

500 мл молока

1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей

4 столовые ложки соленого масла

щепотка соли

Голландская блинница, сковорода Poffertjes или Aebleskiver

Направления

1.Растворить дрожжи в 3 ст л теплого молока.

2. Муку смешать с гречневой. Смешайте муку, дрожжи, молоко и воду, чтобы получилось однородное тесто.

3. Добавьте в тесто соль, растопленное сливочное масло и взбитое яйцо. Тесто должно быть теплым.

4. Поставьте тесто, накрытое влажным полотенцем, в теплое место и дайте ему подняться не менее 30 минут.

5. Вылейте тесто в блинницу, но не до краев каждого отверстия.Если у вас нет голландской блинницы, используйте сковороду. Poffertjes выйдет более плоским.

6. В середине приготовления переверните с помощью зубочисток или шпажек.

 

Подавать со сливочным маслом и сахарной пудрой, свежими фруктами, взбитыми сливками, орехами, шоколадным соусом или кленовым сиропом.

 

 

Гуцульский банош (кукурузная каша) с соусом из шампиньонов

Гуцульский банош – визитная карточка Западной Украины.Банош — гуцульская кукурузная каша, приготовленная на сметане. Подавать банош можно с грибным соусом, шкварками или брынзой. Сегодня мы будем готовить сливочную и гладкую кашу. Подается с нежным грибным соусом, блюдо становится более сочным и ароматным.

Этот гуцульский банош считается бодибилдером благодаря своей сердечности. Его готовят так, чтобы он был достаточно густым, чтобы его можно было есть ложкой. Эта теплая и сытная еда подарит вам чувство сытости на весь день. Кроме того, блюдо можно легко увеличить вдвое или втрое, чтобы накормить всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан воды
  • 250 г (1/2 фунта) кукурузной крупы
  • 850 мл сметаны
  • сахар – по вкусу
  • соль – по вкусу

Грибной соус

  • 1 ст.л. муки
  • 1 средняя луковица
  • 200 мл сметаны
  • подсолнечное масло (для жарки)
  • 1/2 кг (1,1 фунта) шампиньонов
  • соль – по вкусу

Кулинария

Сметаны смешать с 1 стаканом воды.Переложите смесь в чугунную кастрюлю и доведите массу до кипения. Затем добавьте кукурузную крупу, непрерывно помешивая смесь. В результате у вас должна получиться густая и гладкая масса. Уменьшить огонь и размять смесь ложкой. Добавьте соль и сахар на свой вкус. Когда банош будет готов, он не будет прилипать к стенкам кастрюли.

Грибной соус

Очистите и промойте репчатый лук. Мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Очистить, вымыть и нарезать шампиньоны.Добавьте грибы в сковороду и накройте крышкой. Ингредиенты тушат 20 минут. Соединить сметану и муку. Добавьте смесь в сковороду. Готовьте соус еще 5 минут.

Готовый банош переложить на тарелку и полить грибным соусом перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

А у вас есть любимый украинский рецепт картошки с салом? Если это так, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Адалу, фасоль и кукурузная каша

Адалу, фасоль и кукурузная каша, настолько восхитительна, сочетание сладкого и острого, что может быть лучше. Я не любил бобы, когда рос, пока не попал в школу-интернат (F.G.G.C Бенин), не попробовал бобы и додо (жареный подорожник) и не влюбился. Я не знаю, что там было с фасолью в интернате, может быть, с крошечными долгоносиками, когда тебе надоело их собирать, ты просто ел. Позже я снова потерял вкус к фасоли, пока не встретил Адалу, и я снова влюбился, на этот раз я знаю, что эта любовь здесь, чтобы остаться, #truelove.

Обычно для приготовления Адалу я использую медовые бобы, но вы можете использовать любые бобы, которые у вас есть.Не забудьте выбрать любые камни или песок из бобов.

Если фасоль вызывает у вас вздутие живота и газы, замочите фасоль на ночь, процедите и используйте.

Я использую консервированную сладкую кукурузу, потому что она экономит время и имеет приятный вкус. Вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу.

Если вы используете свежую кукурузу, срежьте зерна с початка, затем отварите отдельно до мягкости, если вы не знаете время приготовления кукурузы, в этом случае добавьте к кипящей фасоли в соответствующее время.

Адалу, фасоль и кукурузная каша не должна быть мягкой.

Для приготовления адалу, фасоли и кукурузной каши
 2 чашки коричневых бобов
1 средняя красная луковица, нарезанная (1 чашка нарезанного лука), разделенная
2 столовые ложки молотых раков
2 кубика приправы
1 чайная ложка порошка чили
2 шотландская шляпка (свежий перец)
соль
1/4 стакана пальмового масла (1 кулинарная ложка)
1/2–1 чашка сладкой кукурузы (свежей, консервированной или замороженной) 

 

Промойте фасоль в воде и положите в кастрюлю среднего размера, добавьте половину лука и 5 чашек воды. Довести до кипения.

 

Фасоль отварить, пока она не станет мягкой, но не разваренной. Добавляйте воду понемногу, пока она не станет мягкой. Когда фасоль станет мягкой, воды не должно оставаться много, поэтому будьте осторожны при добавлении воды.

Добавьте оставшийся лук, раков, кубики приправ, порошок чили и перец, попробуйте, затем добавьте соль и пальмовое масло.

Перемешайте и уменьшите огонь. Варить около 10 минут.

Добавьте сладкую кукурузу и выключите огонь.

Подавайте адалу, фасоль и кукурузную кашу с жареным или вареным бананом, ямсом, сладким картофелем, хлебом, замоченным гарри или рисом джоллоф.

Адалу, фасоль и кукурузная каша

Гага

Адалу, фасоль и кукурузная каша — это смесь сладкого и соленого, очень вкусная.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Курс Завтрак, основное блюдо, гарнир

Кухня Нигерии, йоруба

  • 2 чашки стручковой фасоли
  • 1 средняя чашка нарезанного красного лука
  • 2 столовые ложки молотых раков
  • 2 кубика приправы
  • 1 чайная ложка молотого перца чили
  • 2 молотых шотландских стручка свежего перца
  • соль
  • ¼ чашки пальмового масла 1 чашка для приготовления свежей или сладкой консервированной кукурузы
  • ½
  • Перебрать фасоль, затем промыть водой и положить в кастрюлю среднего размера, добавить половину луковицы и 5 стаканов воды. Довести до кипения.

  • Варить фасоль, пока она не станет мягкой, но не разваренной. Добавляйте воду понемногу, пока она не станет мягкой. Когда фасоль станет мягкой, воды не должно оставаться много, поэтому будьте осторожны при добавлении воды.

  • Добавьте оставшийся лук, раков, кубики приправ, порошок чили и перец, попробуйте, затем добавьте соль и пальмовое масло.

  • Перемешайте и уменьшите огонь. Варить около 10 минут.

  • Добавьте сладкую кукурузу и выключите огонь.

  • Подавайте адалу, фасоль и кукурузную кашу с жареным или вареным бананом, бататом, сладким картофелем, хлебом, замоченным гарри или рисом джоллоф.
  • Используйте скороварку для варки фасоли, чтобы сократить время приготовления.

Ключевое слово adalu, фасоль и кукуруза

 

 

каша.

Есть ли у вас какие-либо комментарии, вопросы или предложения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.