Как варить фасолевый суп из консервированной красной фасоли: Cуп из консервированной фасоли — 12 пошаговых фото в рецепте

Суп с красной фасолью консервированной рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа. Луковицу можете добавить целой во время варки либо нарезать кубиками и обжарить вместе с морковью и картофелем (шаг 9). Цуккини можете заменить на обычные кабачки со светло-зеленой кожицей. Только выбирайте молоденькие кабачки с целой и нежной кожицей, чтобы ее не пришлось срезать — в процессе обжарки и варки кабачки без кожицы могут развариться в кашу, а нужно, чтобы кусочки оставались целыми.

Шаг 2:

На помидорах сделайте надрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем снимите с томатов кожицу.

Шаг 3:

Помидоры нарежьте средними кубиками. Вместо свежих помидоров можете использовать консервированные резанные в собственном соку.

Шаг 4:

Цуккини тщательно промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 5:

Картофель вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6:

Морковь очистите. Если морковь небольшого диаметра, нарежьте ее четвертинками. Крупную морковь лучше нарежьте некрупными кубиками. Вообще все овощи должны быть нарезаны не крупно (иначе суп будет неудобно есть), но и не мелко (иначе овощи сильно разварятся и у вас получится незапланированный суп-пюре).

Шаг 7:

Сельдерей нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 8:

Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 9:

С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте в проточной воде и обсушите.

Шаг 10:

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картошку и морковь (и луковицу, если добавляете ее в нарезанном виде). Жарьте, помешивая, около 8 минут.

Шаг 11:

Добавьте цуккини. Жарьте, периодически перемешивая, еще около 2 минут.

Шаг 12:

Добавьте томатную пасту и чеснок.

Шаг 13:

Следом выложите нарезанные помидоры. Перемешайте и тушите все вместе 3-4 минуты.

Шаг 14:

Влейте воду или бульон. На этом этапе можете добавить очищенную целую луковицу, если до этого ее не добавляли в нарезанном виде. Суп посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на среднем огне при умеренном кипении 15-20 минут до готовности овощей.

Шаг 15:

В конце добавьте консервированную фасоль, прогрейте все вместе еще 5 минут.

Шаг 16:

Готовому супу дайте постоять на остывающей плите 5-7 минут и разлейте по тарелкам. При желании можете посыпать суп измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Как сварить суп из красной фасоли по пошаговому рецепту с фото

Рецепты супов из фасоли

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Фасолевый суп без мяса2.1 Ингредиенты2.2 Процесс с приготовления2.3 Видео рецепта приготовления постного вегетарианского фасолевого суп из красной фасоли3…

Суп должен быть не только вкусным, но и полезным. А для этого нужно использовать полезные ингредиенты, например, такие, как фасоль. Суп из свежей фасоли не сваришь на быструю руку, поэтому многие отказываются от этой идеи.

Но есть вариант и для тех, у кого не хватает времени на готовку, но хочется питаться здоровой пищей – вкусный фасолевый суп из красной фасоли, которую можно купить готовой в супермаркетах. Консервированную фасоль нужно варить буквально пару минут, и поэтому суп можно приготовить буквально за полчаса. Если вам интересен такой вариант, то читайте рецепты и пробуйте готовить сами. Я уверена, что вам понравится.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Не берите дешевые консервы, так как они испортят весь вкус супа.
• Внимательно смотрите на упаковку и дату изготовления. Если банка помятая и потертая, то такую фасоль брать не стоит.
• Все овощи должны быть свежими и без подпорченности. Даже если вы ее вырежете, неприятный вкус все равно может остаться.

Фасолевый суп без мяса

Кухонная техника и посуда: ложка, нож, кастрюля, сковорода, терка, дощечка.

Ингредиенты

Консервированная фасоль	375 г
Вода	2,3 л
Картофель	2,5 шт.
Морковь	1,5 шт.
Лук	1,5 шт.
Чеснок	2 зубчика
Помидоры	3 шт.
Кинза	1 пучок
Черный перец	1,5 ч. л.
Соль	2,5 ч. л.

Процесс с приготовления

1. Почистите, помойте картошку и нарежьте на кусочки.
   
2. Поставьте греться воду, высыпав в нее картошку.
   
3. Морковку и помидоры измельчите на терке.
   
4. Лук и чеснок нарежьте помельче.
   
   
5. В сковороду влейте чуть-чуть масла и обжарьте на нем лук.
   
6. Через пару минут заложите к луку морковку и чеснок, потомпомидоры и тушите 5 минут.
7. Когда картошка закипит и поварится 5 минут, положите в кастрюлю обжаренные овощи.
8. Выложите туда же фасоль.
   
9. Когда суп снова вскипит, высыпьте мелко нашинкованную кинзу, перемешайте и варите еще минут 5.
   
   

Видео рецепта приготовления постного вегетарианского фасолевого суп из красной фасоли

В этом видео показывают, как приготовить фасолевый суп из красной фасоли. Видео простое и под приятную музыку, а комментарии четкие и понятные, поэтому для вас это видео будет полезным.

Фасолевый суп в мультиварке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4-5.
• Кухонная техника и посуда: чайник, ложка, дощечка, терка, нож, мультиварка.

Ингредиенты

Консервированная фасоль	350 г
Копченые колбаски	200 г
Картофель	4 шт.
Лук	1/2 шт.
Морковь	1 шт.
Зелень	70 г
Соль	1/2 ч. л.

Растительное масло	1 ст. л.
Вода	1,7 л

Процесс приготовления

1. Помойте и почистите овощи.
2. Нашинкуйте зелень и лук, а морковку натрите.
3. Картошку и колбаски нарежьте небольшими кусочками.
4. Поставьте режим «Жарка» на 5 минут на мультиварке, влейте масло и заложите туда морковку и лук.
5. Жарьте овощи до конца цикла, не забывая помешивать.
6. Потом выложите в чашу картошку, колбаски, зелень и фасоль.
7. В чайнике закипятите воду и вылейте к овощам.
8. Посолите, перемешайте и закройте мультиварку.
9. Выставьте режим «Варка» или «Суп» на 25 минут.

Видео рецепта приготовления фасолевого супа из консервированной красной фасоли

Посмотрите это видео, чтобы точно запомнить, что за чем класть и как готовить. Видео не очень короткое, но зато очень полезное.

С чем подавать

У нас супы обычно едят просто с хлебом, и фасолевый суп не исключение. Лучше взять белый хлеб, так как сочетание фасоли и черного хлеба может неприятным образом сказаться на вашем желудке. Еще в суп можно добавить дополнительную порцию зелени, а также ложечку майонеза или сметаны, если пожелаете.

Несколько советов

• Обязательно пробуйте суп на соль, а также ингредиенты на готовность. Лучше съесть кусочек недоваренной картошки во время приготовления, чем потом в супе.
• Вы можете использовать любые ароматные специи для супа или сушеную зелень, если пожелаете.
• После приготовления в мультиварке суп лучше подержать еще 10 минут на подогреве, чтобы он настоялся.

Другие варианты

Как видите, подходящий рецепт можно найти всегда, нужно только немного постараться. И если вы уже нашли свой рецепт или знаете какие-то секреты готовки, то напишите об этом в комментариях.

Фасолевый суп из красной фасоли, рецепты

Ели вы решили приготовить фасолевый суп из красной фасоли, то мы сразу вас обрадуем! Вы приготовите просто очень витаминный суп, ведь фасоль содержит в себе много витаминов и микроэлементов, а самое важное — клетчатку.

Она дает чувство насыщения, и при меньших объемах пищи вы быстро наедаетесь. Поэтому для тех, кто придерживается диет, такой суп вполне можно включить в меню.

Суп из фасоли можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне, в обоих вариантах суп получится насыщенным, сытным и вкусным. 

В первом рецепте мы приготовим суп с курицей, можно использовать как куриные голени, так и другие части курицы. Если вы варите суп из говядины или свинины, то проварите бульон на 20 минут дольше.

Первым делом подготовим фасоль. Мы замочили ее на ночь и утром готовим суп. К этому времени зёрна заметно увеличились в размере.

Промываем зёрна и ставим вариться в кастрюлю с холодной водой.

Пока фасоль отваривается, отдельно мы сварим бульон. Куриные голени (или другие части курицы) заливаем холодной водой и ставим на огонь. После того как бульон закипит, снимаем пену и варим до готовности мяса. Можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец. А вот солить не нужно. Солить мы будем весь суп в самом конце. Так как соль замедляет процесс приготовления фасоли.

Также не забываем про пассеровку овощей. Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности, а потом добавляем к нему морковь, нарезанную тонкой соломкой. Пассеруем овощи вместе минут 7-9. На этом этапе можно добавить томатную пасту. Если суп варится из красной фасоли, то на цвете это никак не отразится, а вот суп из белой фасоли станет насыщенного цвета.

Через 40 минут проверим бобовые. Если зёрна «почти готовы», то можно добавлять остальные овощи. Картошку моем и чистим. Нарезаем кубиками или соломкой и отправляем в кастрюлю.

Теперь вытаскиваем из бульона куриные голени, а жидкость процеживаем. Мясо отделяем от костей и мелко нарезаем. Бросаем опять в бульон. Всё это отправляем в кастрюлю с фасолью и картошкой. Добавляем пассеровку. Варим суп дальше при умеренном огне около 40 минут при почти закрытой крышке.

Подготавливаем зелень – споласкиваем и нарезаем (можно просто порвать листочки руками). Добавляем к супу. Варим еще 10-15 минут и выключаем газ. Суп из мяса с красной фасолью готов. Его можно подавать горячим с ароматными чесночными булочками или холодным со свежим чёрным хлебом. Сметана или майонез отлично дополнят вкус.

Отдельно стоит поговорить о замачивании фасоли. Ведь без предварительной подготовки фасоль не варят – она очень жесткая.

Есть два варианта подготовки:

Долгое замачивание. Если вы располагаете временем или заранее планируете готовить суп, то этот способ для вас. Лучше всего замочить фасоль на ночь (или же на 8 часов). Промойте её и выложите в глубокую миску, залейте холодной водой. При таком способе замачивания, зёрна не будут трескаться при варке, но при этом они теряют цвет.

Быстрый способ. Фасоль перед варкой в супе отваривают отдельно. Заливают промытую фасоль холодной водой один к трем и ставят на огонь. После закипания огонь уменьшают, пену снимают. Варят в течение 10 минут. Потом снимают кастрюлю с огня и оставляют бобовые в горячей воде на час. Такой способ плох тем, что зёрна могут потрескаться и немного потерять во вкусе.

Есть еще один быстрый способ приготовить фасолевый суп – взять консервированную фасоль. Её нужно будет только промыть.

Томатный суп из красной фасоли с мясом говядины или свинины готовится чуть дольше, чем с курицей. Но если сделать из мяса фрикадельки, время варки в разы уменьшается — а бульон получается таким же насыщенным и ароматным. Чтобы фрикадельки не были жёсткими, в них добавляется отварная крупа, сливки или измельчённые овощи. В нашем рецепте это последний вариант (репчатый лук), но вы можете выбрать и что-то ещё.

Ингредиенты для супа:

• красная сухая фасоль – 1 ст.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• томатная паста (или кетчуп) – 2 ст. л.;
• картофель (или сельдерей корневой) – 200 г;
• соль – по вкусу;
• свежий укроп – для подачи.

Для фрикаделек:

• мясной фарш – 200 г;
• репчатый лук – 50 г;
• яичный желток – 1 шт. ;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала ставим отвариваться предварительно замоченные и промытые бобовые. В этом рецепте используется сухая фасоль – она набухает долго, поэтому нужно заняться ею пораньше. Варим на медленном огне при открытой крышке около часа.
2. Для фрикаделек берём мясной фарш или самостоятельно прокручиваем его из мяса. Можно взять один вид мяса или смесь – свинина и говядина, говядина и индюшка, свинина и курица. Добавляем к фаршу мелко нарезанный репчатый лук, а также яичный желток, соль, перец по вкусу и муку. Хорошенько промешиваем массу для однородности. Лепим небольшие примерно одинаковые по массе шарики – фрикадельки. Сделать их очень просто. Возьмите в руку фарш и сожмите кулак, в то время, когда между указательным и большим пальцем остаётся отверстие, через которое вылезает гладкий кусочек фарша. Снимите его другой рукой и отправляйте на разделочную доску. Пока оставляем их на доске, дополнительно панировать не нужно.
3. Отдельно ставим на огонь кастрюлю с кипячёной водой – 2-2,5 литра. А пока она не закипела, очищаем овощи для супа – лук, морковь и чеснок. Мелко их нарезаем и пассеруем на сковороде. В конце добавляем томатную пасту – с ней суп получится очень вкусный. Чтобы сделать суп чуть острее, можно заменить пасту кетчупом – шашлычным или с «Чили».
4. Очищаем картофель, нарезаем его кубиком. Сразу бросаем в закипающую воду. После закипания снимем пену и введём в бульон пассеровку.
5. Промоем отваренные до готовности и промытые в горячей воде бобовые зёрна, отправляем в бульон.
6. Перемешиваем суп и по одной аккуратно забрасываем в него фрикадельки. Если они мелкие, то почти сразу будут всплывать. Если появится пена, убираем её шумовкой.
7. Затем добавляем горячей кипячёной воды, (если она сильно выкипела) чтобы обеспечить нужную консистенцию первого блюда. А также посолим по вкусу. Варим суп до готовности всех ингредиентов при наполовину закрытой крышке. Перед подачей посыпем супчик нарезанным укропом.

Советы хозяйке:

• в фарш для фрикаделек добавляют не только измельчённый репчатый лук, но и другие овощи – сладкий перец или жгучий «Чили», зелёный лук или чеснок, тыкву или морковь;
• для связки фарша используют не только один яичный желток, но и один белок или перепелиное яйцо, а пшеничную муку заменяют панировочными сухарями;
• если слепить фрикадельки из рубленого мяса, их лучше панировать и отварить минуту отдельно, а только потом отправить в суп к остальным ингредиентам – так с них сойдёт лишняя панировка;

Для варки постного супа вполне подходит и консервированная фасоль. Этот ингредиент делает приготовление ультра быстрым – не нужно ждать набухания зёрен и их варки. Суп из красной фасоли без мяса – отличный вариант для вегетарианцев, который также можно подать и для детского стола.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 200 г;
• лук-порей – 50 г;
• морковь – 1 шт. ;
• помидор – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• молодой укроп – по вкусу.

Приготовление:

1. Консервированная фасоль, так же как и обычная требует подготовки – вытащим её из банки и освободим от рассола, при желании промоем в холодной воде. Оставим пока в стороне.
2. Очистим и промоем картофель. Нарежем его кубиком или дольками. Поставим его в кастрюле с водой вариться. Чуть позже снимем белковую пену.
3. Очистим и промоем морковь, лук и помидор. Затем эти овощи нарежем. Нарезку моркови можно сделать фигурной для большего интереса детей на обеде. Лук режем соломкой, а помидор измельчаем в пюре (в блендере или мелко режем).
4. В бульон к картофелю добавляем фасоль, нарезку из овощей и помидорное пюре. Перемешиваем и солим по вкусу.
5. Варим суп из красной фасоли с овощами до готовности. А в конце нарежем мелко укроп. Добавим его и растительное масло в суп, когда все остальные продукты уже сварены. Через минуту супчик можно подавать к столу.

Хозяйке на заметку

• фасолевый суп – это довольно калорийное первое блюдо, чтобы уменьшить количество в нём углеводов рекомендуется не использовать в рецепте картофель или же заменить его корневым сельдереем;
• при пассеровании овощей для супа используют не только растительное масло, но и сливочное или топлёное;
• чтобы разнообразить суп можно добавить в список ингредиентов нарезанные оливки или маслины, а для вегетарианского варианта отлично подходят грибы – шампиньоны или лесные;
• у мясного фасолевого супа будет оригинальный вкус, если сварить его с копчёными продуктами – колбаски, ветчина, свиная грудинка или рёбрышки.

Хозяюшки, обратите внимание также на рецепт рассольника с фасолью и солеными огурцами.

Суп из фасоли • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Лёгкий и быстрый в приготовлении суп из красной фасоли, которая снабжает нас растительным белком, витаминами группы В и очень вкусна, если её правильно приготовить. Ещё одно блюдо из серии «Суп из топора» — потому что готовится на скорую руку и из того, что есть в каждом доме: картошка, лук, морковь. К этим привычным всем россиянам овощам я добавила консервированную фасоль и вот, что у меня получилось.

Вам понадобится:

• картофель 3 шт
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• консервированная фасоль в соусе Чили
• растительное масло без запаха
• лимон 0,5 ст.л.
• зелень
• чеснок

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Для этого супа я использую фасоль, консервированную в томатном соусе Чили. Обычно эту фасоль я добавляю в Постный борщ. Как правило, вся банка не расходуется, остаётся третья часть и тогда я варю из неё суп — не пропадать же добру! К тому же это очень экономит время, ведь если варить суп из сырой фасоли, то понадобится, как минимум, полтора часа.

Картофель нарежьте кубиками, залейте кипятком (1 литр), доведите до кипения, посолите и пусть варится на маленьком огне 20 минут.

Пока картофель варится, приготовьте зажарку из лука и моркови. Нарежьте мелко лук.

Обжарьте лук  в растительном масле на маленьком огне до прозрачности.

Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку.

Обжарьте морковь с луком  10 минут. Помешивайте, следите, чтобы не подгорела.

Когда картофель сварится, добавьте к нему фасоль в томатном соусе и обжаренные овощи.

Попробуйте суп и если нужно подсолите. Можно добавить лимонный сок, чеснок и сахар. Как только суп вновь закипит, добавьте мелко нарезанную зелень — лучше кинзу, т.к. она очень хорошо дружит с бобовыми. Никаких других специй не надо, в консервированной фасоли уже есть все необходимые ароматы. Накройте кастрюлю с супом крышкой, выключите огонь и пусть супчик отдохнёт минут 20.

Вот так быстро и просто Вы сварили вкусный и полезный суп. Помогла Вам консервированная фасоль. Если Вы будете использовать для супа целую банку фасоли, то увеличьте количество воды и овощей в два раза.

Приятного аппетита!

Суп из фасоли. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• картофель 3 шт
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• консервированная фасоль в соусе Чили
• растительное масло без запаха
• лимон 0,5 ст.л.
• зелень
• чеснок

Картофель нарежьте кубиками, залейте кипятком (1 литр), доведите до кипения, посолите и пусть варится на маленьком огне 20 минут. Обжарьте лук  в растительном масле на маленьком огне до прозрачности. Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку. Обжарьте морковь с луком  10 минут. Когда картофель сварится, добавьте к нему консервированную фасоль в томатном соусе и обжаренные овощи. Попробуйте суп и если нужно подсолите. Можно добавить лимонный сок, чеснок и сахар. Как только суп вновь закипит, добавьте мелко нарезанную зелень — лучше кинзу.

Суп из консервированной фасоли — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хотите приготовить простой и вкусный супчик? Тогда суп из консервированной фасоли — то, что нужно

Ингредиенты

филе куриное	500 г
фасоль консервированная	1 банка
картофель	6 шт
лук	1 шт
перец болгарский	1 шт
растительное масло для жарки
соль	по вкусу
петрушка	пучок

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Из филе сварите бульон. Чтобы бульон был наваристым, выкладывайте мясо в холодную воду.

Морковь натрите ну крупной терке. Измельчите лук, мелко нарежьте перец.

Лук, морковь и сладкий перец слегка обжарьте на растительном масле.

Из бульона достаньте готовое мясо и даю ему немного остыть. Картофель нарежьте кубиками и опустите в кипящий бульон.

Остывшее мясо разделите на кусочки или нарежьте крупными кубиками. За 7 минут до выключения супа добавьте в кастрюлю к картофелю мясо и фасоль. Если в баночке с фасолью много жидкости, слейте ее.

Непосредственно перед подачей в порционные тарелки добавьте мелко нарезанную петрушку

Поделись рецептом с друзьями!

Суп из красной и белой консервированной фасоли: рецепты

Рецепт для постного меню

Ингредиенты:

Для приготовления супа из бобов фасоли Вам понадобится: 2 картошины средней величины, 2 морковки, 2 репчатых луковицы, банка консервированной фасоли, 1,5 литра фильтрованной воды, 300 грамм растительного масла.

Способ приготовления:

Подготовьте все составляющие: лук нашинковать мелкими кубиками, морковку пропустить через крупную тёрку, картофель нарубить кусочками произвольной формы.

Налить масло в кастрюлю и разогреть на большом огне. В масло добавить кубики лука и морковь. Обжаривать 5-7 минут.

Залить воду и добавить кубики картофеля. Приправьте по вкусу и оставьте вариться 10 минут, уменьшив огонь.

Добавьте фасоль. Оставьте ещё на 7 минут.

Для наваристости и густоты можно немного растереть картофель и фасоль.

Осталось довести содержимое до кипения, приправить и украсить зеленью. Блюдо подаётся горячим.

Идеальный рецепт постного фасолевого супа с использованием консервированных бобов фасоли позволяет приготовить очень сытный обед, обогащённый витаминами. Отсутствие мяса позволяет включать блюдо в диетический рацион

Фасолевый суп-пюре из консервированной фасоли «По-восточному»

Это очень интересный рецепт фасолевого супчика.

Продукты:

• 1 банка консервированной красной фасоли;
• 4,5 стакана готового овощного бульона;
• 3 помидора;
• Морковка;
• Лук-порей;
• Подсолнечное масло для обжарки;
• 1, ч. л. тмина;
• Лавровый листик;
• Мускатный орех;
• Молотый душистый перец;
• 1,5 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Слейте жидкость и промойте красную фасоль;
2. Лучок с морковкой очистите, нарежьте кольцами;
3. Обжарьте овощи в растительном масле при постоянном помешивании;
4. Снимите кожуру с помидоров. Удалите у них семена. Чтоб удобней было это сделать, предварительно ошпарьте кипятком томаты;
5. Томаты мелко порубите;
6. Введите их к луку и моркови;
7. Посолите, поперчите и добавите к ним лавровый листочек;
8. Протушите с добавлением одного стакана бульона до размягчения овощей;
9. Проварите 30 минут фасоль с оставшимся бульоном и тмином;
10. Введите соевый соус и мускатный орех в суп. Варите еще 7 минут;
11. Блендером взбейте готовый супчик.

Этот суп подают в красивых пиалах. Кушают его с сухариками. Всем приятного аппетита!

Ветчина? Фасолевый суп с добавлением мяса — самый вкусный рецепт

Ингредиенты:

Промойте и очистите от кожуры овощи: 2 средних по размеру морковки, 2 плода репчатого лука, 3 средних по размеру картофелины и зубчик чеснока (по желанию).

Подготовьте продукты, не требующие предварительной очистки: упаковка консервированной фасоли, банка зелёного горошка, 200 грамм ветчины, 50 грамм сливочного масла для обжарки мяса, 2 лавровых листа, готовый бульон на куриной основе около 1 литра, соль, перец, зелень (по желанию).

Способ приготовления:

Разрежьте ветчину и картофель на небольшие кубики. Морковь натрите (желательно не мелко). Лук, зелень и чеснок нашинкуйте.

Разогрейте масло, выложите в ёмкость лук и обжаривайте в течение минуты на небольшом огне. Далее добавьте измельчённый чеснок и нарезанное мясо и оставьте на ещё одну минуту.

Пока обжариваются овощи, подготовьте фасоль. Выложите содержимое банки в удобную посуду и тщательно промойте проточной водой.

Как только овощи приобрели лёгкий румянец, залейте в кастрюлю наваристый бульон и добавьте остальные ингридиенты. Накройте крышкой и дождитесь кипения. Как только суп закипел, уменьшите огонь и подождите 20 минут. По приготовлению украсьте блюдо зеленью.

Классический рецепт фасолевого супа из законсервированной фасоли очень гибкий: необязательно использовать только указанные продукты. Не бойтесь экспериментировать!

С луком-пореем

Этот насыщенный суп с консервированной фасолью и мясом имеет особый, чуть сладковатый привкус. Для его варки вам понадобится:

• 300 г свинины.
• 250 г консервов из красной фасоли.
• 2 средних картофельных клубня.
• 4 спелых помидора.
• 1 лук-порей.
• Вода, соль и постное масло.

Промытую свинину нарезают небольшими кусочками и обжаривают в смазанной сковороде. Когда она подрумянится, ее дополняют почищенными дольками томатов, рубленым пореем и тушат под крышкой в пределах получаса. Получившуюся в результате зажарку перекладывают в кастрюлю с подсоленным кипятком. В нее же загружают фасоль и ломтики картошки. Все это доводят до готовности и недолго настаивают в закрытой посуде.

Вкусный и наваристый томатный суп с говядиной

Ингредиенты:

• Вода 1,7 л.
• Фасоль в консервации 1 упаковка.
• Мясо говядины 300 гр.
• Картошка 1 шт.
• Луковица (среднего размера).
• Морковка 3 плода (стандартного размера).
• Паста томатная натуральная 200 гр.
• Масло растительное 20 гр.
• Соль/перец (по вкусовым предпочтениям)

Способ приготовления:

Говядину нарежьте на средней величины куски и положите в кастрюлю, наполненную фасолью и одной морковкой. Залейте воду, приправьте и отваривайте на медленном огне 2 часа.

Пока мясо готовится, подготовьте овощи. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь пропустите через крупную тёрку. На заранее нагретую сковородку вылейте масло и выложите подготовленные овощи. Жарьте до появления золотистого румянца.

Как только овощи приготовились, залейте в сковороду томатную пасту. Держите на медленном огне около 20 минут.

Наполните кастрюлю нарезанным ранее картофелем, заправкой и варите на маленьком огне не менее часа. Украсить блюдо по желанию и подавать в горячем виде.

В предложенных рецептах не обязательно придерживаться одного вида бобовых: очень хорош консервированный фасолевый суп из бобов красной фасоли, которые при консервации не теряют полезных свойств и обогащают блюдо тиамином, витаминами группы B, цинком и калием

С беконом и горчицей

Этот оригинальный фасолевый суп из консервированной фасоли с мясом заставит надолго забыть о чувстве голода. Ведь он отличается не только приятным вкусом, но и высокой питательной ценностью. Чтобы сварить его для себя и своей семьи, вам обязательно потребуется:

• 200 г охлажденной говядины.
• 130 г бекона.
• 600 г консервов из белой фасоли.
• 60 г концентрированной томатной пасты.
• 2 луковицы.
• 4 картофельных клубня.
• 2 зубка чеснока.
• 2 ч. л. французской горчицы.
• Вода, соль, приправы и масло.

Лук и чеснок очищают от шелухи, измельчают и пассируют в смазанной толстодонной кастрюле. Когда они станут прозрачными, к ним добавляют горчицу и вымытую и нарезанную говядину и продолжают готовить. Минут через двадцать пять в общую емкость отправляют томатную пасту. На следующем этапе все это перекладывают в кастрюлю, заполненную литром кипящей воды. В нее же аккуратно загружают ломтики картошки, бобы, соль и приправы. Все это доводят до полной готовности, а потом разливают по тарелкам и подают с полосками подрумяненного бекона.

Рецепт куриного супа с фасолью на основе бульона

Ингредиенты:

• Вода 2 л.
• Фасоль 1 консервирующая упаковка.
• Луковица репчатая.
• Картофель 1 большого и 1 среднего размеров.
• Морковка.
• Растительное (оливковое или подсолнечное) масло 40 мл.
• Курица 900 г.
• Соль или перец или специи (по предпочтениям)
• Петрушка (по желанию)

Способ приготовления:

Влейте воду и положите в неё промытую курицу в кастрюлю, оставьте на среднем огне на 30-40 минут. Как только начнёт пениться, аккуратно уберите лишнее.

Поставьте разогреваться масло. Как только нагреется, поместите туда нарезанный кубиками лук и жарьте до смягчения. Морковь разотрите на крупной стороне тёрки и также положите на горячую сковородку на 5-7 минут, постоянно перемешивая.

Достаньте сварившуюся курицу. Очистите приготовленный бульон от оставшихся мелких кусочков мяса. Картофель нарежьте средними по размеру дольками или палочками и положите в кастрюлю на 15 минут. Курицу разделите и отправьте обратно в бульон. Приправьте и перемешайте.

Добавьте овощи со сковороды и позвольте смеси закипеть. После добавьте последний ингредиент –фасоль — и снова оставьте суп закипать. Через пару минут после начала кипения можно снимать с огня и добавить зелень. Подаётся блюдо горячим.

Желательно использовать куриные бёдра или мягкую грудку для насыщенности бульона. При этом фасолевый суп из законсервированной белой фасоли приобретает другой вкус. Этот вид бобов не теряет полезных свойств при консервации

Польза супов из фасоли

Фасоль богата белком, который, как известно, является главным «строительным материалом» в нашем организме. В рационе она должна быть круглый год, поэтому огородники консервируют собранный урожай фасоли. Для этого подходит любой вид бобовых — в очищенном виде, или в стручковом.

Секрет пользы бобовых кроется в высоком содержании пищевых волокон обоих типов. По своей структуре они могут быть:

• Растворимыми — основная функция: защищать и поддерживать работу сердца и сосудов, выводить из организма вредный холестерин;
• Нерастворимыми — улучшают работу пищеварительного тракта.

Приготовленный суп из фасоли сохраняет большинство витаминов содержащихся в бобовых
Продукт, богатый клетчаткой обязательно должен входить в ежедневный рацион каждого человека! Ежедневное потребление фасоли повышает защитные функции организма от раковых заболеваний.

При грамотном подходе к заготовкам — продукт сохранит не менее 80 % минеральных веществ и 70 % витаминов. Благодаря такому способу, можно приготовить вкуснейший суп из фасоли консервированной, рецепт которого могут дополнять самые необычные ингредиенты.

В него можно положить абсолютно любые овощи: будь то традиционные картофель, морковь или менее популярные — баклажаны, томаты, кабачки. При этом не лишним будут и приправы, которые идеально сочетаются с бобовыми. Разнообразить блюдо, можно добавив крупу (пшено, рис, гречку).

Фасолевый супчик с сухой пастой и свежим беконом

Ингредиенты:

• Бекон 150 г.
• Чеснок 7 зубчиков.
• Оливковое масло 100 г.
• Томатная паста 250 г.
• Бульон на куриной основе 1,5 л.
• Сухие макароны любой формы 200 г.
• Соль/сахар/перец (по вкусу)
• Базилик (по желанию)
• Фасоль консервированная 1 упаковка.

Способ приготовления:

Перед началом сварите куриный бульон, используя пакетик быстрого приготовления, или же отварите курицу.

Нарежьте бекон кусочками небольшого размера. Порубите на кусочки чеснок. Половину банки консервированной фасоли раздавите в пасту.

В кастрюлю залейте тёплое оливковое масло и положите бекон. Жарьте до золотистого оттенка, главное – не пересушить, мясо не должно хрустеть. К бекону добавьте зубчики чеснока и регулярно перемешивайте смесь.

Залейте в кастрюлю бульон. При закипании, добавьте всю фасоль и пасту. Приправьте по вкусу и добавьте зелени.

После закипания убавьте огонь и засыпьте макароны. Продолжайте варить до готовности.

Подавайте блюдо горячим.

Необыкновенный вкус и приятный аромат фасолевого супа с пастой и беконом удивит Ваших гостей и точно не оставит голодными. Все попросят добавку!

С курицей и овощами

Этот вариант привлечет внимание хозяек, раздумывающих, как приготовить суп из фасоли с мясом птицы. Он интересен тем, что в его составе нет картофеля, это делает его менее калорийным. Для варки подобного обеда вам понадобится:

• 450 г куриной грудки (без шкурки и костей).
• 1 банка консервов из фасоли.
• 1 сочная морковь.
• 1 некрупная белая луковица.
• Вода, соль, специи и постное масло.

Вначале необходимо заняться курятиной. Ее ополаскивают, заливают холодной водой и варят до готовности, не забыв подсолить и приправить. Спустя какое-то время в получившийся бульон загружают бобы и зажарку из морковки и лука. Все это доваривают до готовности и недолго настаивают под крышкой.

Готовим суп с консервированной фасолью и грибами — видео рецепт

Мы уже добавляли в фасолевый суп разнообразное мясо, копчености, морковь и капусту и даже макароны. Осталось попробовать как вкусно получится, если добавить грибы.

Суп с консервированной фасолью – простой вариант первого блюда, которое можно приготовить за считанные минуты. Вы можете усовершенствовать любой понравившийся рецепт по своим вкусовым предпочтениям. Для этого добавляя в состав любые специи, мясо, соус, овощи и даже орехи. Таким образом на основе одного рецепта получится каждый день готовить новый вкусный обед для своей семьи.

Бобовые – полезный и питательный продукт, который продается в сыром и готовом виде. Консервированная фасоль идеально подходит для гарниров и вторых блюд, а также может использоваться в приготовлении супов или похлебок. Это прекрасное решение, когда нужно быстро и без особых усилий накрыть на стол, подав что-то вкусное и такое, которое непременно придется всем по душе.

Готовятся бобовые лакомства довольно просто: нет необходимости в тщательном промывании и длительном вымачивании консервированной фасоли, да и варится она не дольше 10 минут. Большинство таких рецептов с относятся к категории блиц, то есть, быстрых. Они простые и хорошо получаются даже у начинающих хозяек.

Простой и вкусный рецепт супа-пюре

В холодный промозглый день нет ничего лучше для обеда, чем густой суп-пюре. Он отлично согревает и быстро утоляет голод, а готовится при этом очень просто. Для угощения потребуется использовать: 2 банки красной фасоли, по штуке лука, сладкого перца и моркови, 2 чесночных зубка, 5 томатов, 1,5 ст.л. томатной пасты без добавок, 800 мл овощного бульона, 3 капли соуса «табаско», масло, соль.

1. Томаты обдаются кипятком и избавляются от кожицы.
2. Мелко нарезанный лук обжаривается на масле до мягкости, после чего к нему добавляется сладкий перец, морковь и чеснок.
3. Еще через пару минут жарки в сковороду выкладываются томаты, разрезанные на 4 части, вместе с выделившимся соком. Все ингредиенты тушатся еще пару минут.
4. Содержимое сковороды перекладывается в кастрюлю с кипящим бульоном, туда же отправляется половина промытой фасоли, томатная паста, соль. Суп готовится на слабом огне 25 минут.
5. Далее масса снимается с плиты и пюрируется.
6. В суп добавляется оставшаяся фасоль, после чего он снова доводится до кипения и выключается.

Суп с консервированной фасолью — Пошаговый рецепт с фото

Освоив этот рецепт, вы научитесь готовить вкусный и питательный суп, который понравится всей семье, всего за полчаса и используя минимум продуктов. Для приготовления этого первого блюда понадобится только лишь баночка с красной консервированной фасолью и немного овощей. Мы предлагаем вам постный вариант супа, но также, по желанию, вы можете добавить в него курицу или свинину.

Ингредиенты для приготовления супа с консервированной фасолью:

• вода – 1,7-1,9 л
• натуральная консервированная фасоль (красная) – 1 баночка/220 г
• картофель – 2-4 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок (по желанию) – 1 зубчик
• томатная паста – 0,5 ст. л.
• лавровый лист, перец черный горошек – по 2-3 шт.
• соль, зелень – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления супа с консервированной фасолью:

В кастрюлю набрать холодную воду, положить туда лавровый лист и черный перец горошком, поставить на огонь. Пока вода закипает, картофель очистить и вымыть, затем нарезать небольшими ломтиками. Положить картофель в кипящую воду и варить 10 минут при небольшом кипении.

Тем временем очистить и промыть репчатый лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук нарезать маленькими кубиками.

На разогретой сковороде в растительном масле обжарить до мягкости (3-4 минуты) лук с морковью.

Добавить к овощам томатную пасту.

Тщательно перемешать зажарку с томатом, выдержать на плите ещё минуту, а потом снять с огня.

Через 10 минут после картошки добавить в суп консервированную фасоль (предварительно нужно слить маринад).

Сразу же отправить в суп томатную зажарку из лука и моркови. Суп размешать, снять образующуюся пенку, посолить по вкусу и варить до готовности картофеля (ещё 7-8 минут).

Если любите чесночный аромат, то дальше нужно очистить и промыть зубчик чеснока, пропустить его через пресс прямо в кастрюлю, перемешать и снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 5-10 минут.

Разлив суп по тарелкам, добавить в каждую немного свежей рубленой зелени. Суп с консервированной фасолью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт супа из красной фасоли | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки растительного масла

1 1/2 стакана нарезанного лука

1/2 стакана нарезанного сельдерея

1/2 стакана нарезанного болгарского перца

1 чайная ложка соли

Кайенский перец 1/4 чайной ложки

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

4 лавровых листа

2 литра куриного или говяжьего бульона или консервированного куриного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия

4 чашки приготовленной красной фасоли, протертой в кухонном комбайне

1/4 стакана сухого хереса

1/2 стакана нарезанного зеленого лука

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 чайной ложки острого соуса (рекомендуется: Табаско)

Рецепт супа из черной и красной фасоли Heddy’s

Просто хотел уточнить — с двумя необязательными ингредиентами не упускайте их оба. Вам следует выбрать тот или иной из них. Если вы выберете порошок чили (добавляете его прямо перед бульоном), вкус чем-то напоминает чили, если вы не используете порошок чили и вместо этого используете кленовый сироп, вы получите любимый суп моей 8-летней дочери в мире. 😉 Конечно, вы можете заменить овощной бульон куриным, и он все равно будет прекрасным на вкус, но, очевидно, он уже не вегетарианский. Наслаждаться!

НЯМ !! Моей семье очень понравился этот рецепт, даже моим детям.Мне пришлось заменить одну из банок красной фасоли на белую, и она все равно вышла просто великолепной. Я добавил кленовый сироп и 1 столовую ложку порошка чили. Я также добавил 4 порции цельнозернового коричневого риса на медленном огне, чтобы добавить супу больше «массы». Мы натерли сыр чеддер на крышках наших мисок и дали ему растаять …. так хорошо! По этому рецепту получился огромный горшок, который накормит мою семью из 4 человек за 2 приема пищи, и стоит менее 5 долларов !! Спасибо, что поделились этим!

классно! Я не уверен, почему, хотя я решил приготовить этот рецепт, я не был в восторге от него, пока готовил.ОТЛИЧНЫЙ аромат! Я уменьшил рецепт вдвое (пустышка, я забыл взять по 2 банки каждой фасоли. В следующий раз я перейду из консервов и сделаю сушеные бобы, свежие помидоры и т.

Отлично использованная 1/2 банки помидоров Rotel для придания дополнительного аромата порошку чили. Также добавлен ячмень для здорового зерна. Детям тоже понравилось, потому что они не видели помидоров!

Я сделал версию кленового сиропа, и я должен согласиться с другими рецензентами, которые сказали, что она была безвкусной. Однако он не был настолько мягким, чтобы я не стал его есть в таком виде, поэтому я не думаю, что это плохой рецепт.Он действительно красиво загустел. На свой вкус я добавил немного карри, что сделало его УДИВИТЕЛЬНЫМ. (Но тогда я люблю карри!) В следующий раз, когда я сделаю это, я либо попробую версию с порошком чили, либо вообще пропущу сироп и просто возьму карри. Спасибо за рецепт!

Это вкусно! Искал рецепт, который позволил бы мне израсходовать много банок с фасолью, и он идеально отвечал всем требованиям. У меня не было помидоров, поэтому я оставил их. Я также исключил оливковое масло. Я использовала куриный бульон вместо овощного и замороженную сладкую кукурузу вместо консервированной. В остальном рецепт я выполнил, как написано. Я люблю добавлять фасоль в виде пюре — это придает супу приятную густоту.

Я сделал это вчера вечером для чуч, но не упомянул кленовый сироп.Это был ОГРОМНЫЙ хит!

Я сделал это с кленовым сиропом . .. это было нормально, но ничего особенного. Требуется немного больше аромата. Придется поиграть с ним, чтобы все получилось правильно, но моим детям было трудно его есть.

Это был самый мягкий суп, который я когда-либо готовил. Не уверен, что могу назвать этот суп «базовым». Я точно выполнил инструкции, а затем вернулся, чтобы еще раз проверить, не сделал ли я ошибки. Я сделал версию кленового сиропа, в которой не было никакого вкуса, кроме бобов, поэтому я добавил соль и обычную приправу без соли и хлопья красного перца.Это помогло, но все равно не было хорошо. Я заметил, что большинство хороших отзывов относится к версии, в которой используется порошок чили.

Сладкий суп из красной фасоли | Woks of Life

Вы были на китайском банкете и сделали это.

Вам очень понравилось холодное ассорти из мяса и медузы, нежные жареные кальмары с овощами, райский жареный цыпленок с пятью специями, креветки и брокколи, обжаренные в ореховом майонезе, омар по-кантонски с имбирем и луком , целиком приготовленную на пару рыбу, жареный рис И лапшу долголетия.

Что ж, технически вы проложили путь от «удовольствия» до области пищевой комы. Вы не знаете, как именно вы втиснули столько блюд в свой раздутый желудок. Вам интересно, почему вы так сошли с ума от ледяной крошки и Sprite. И тебе действительно нужна была последняя миска лапши? С маслом чили? Вы собираетесь погрузиться в долгое размышление о том, что это должен был быть благородный банкет, а не нарушение одного из семи смертных грехов …

И вот официанты подкатывают.Они распределяют контейнеры на вынос, которые всегда необходимы, чтобы справиться с переполнением банкетных остатков, и одновременно ставят горячие тарелки супа из красной фасоли. Суп густой, сладкий и усыпан крошечными, слегка жевательными прозрачными жемчужинами тапиоки.

Вы осматриваете обломки еще раз. Вы тянетесь за супом из красной фасоли. Наверное, осталось еще , немного, …

Далее следует рецепт супа из красной фасоли, для которого, кажется, всегда остается только места.;)

Сладкий суп из красной фасоли: инструкция по приготовлению

Сначала промойте сушеные бобы адзуки под холодной водой. Затем замочите фасоль в воде не менее чем на 8 часов (на ночь).

Слейте воду с бобов и переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте 6 стаканов пресной воды. Доведите до кипения и дайте настояться 1 час. В течение часа при необходимости добавляйте еще 2 стакана воды.

Когда бобы станут мягкими и расколотыми, используйте погружной блендер, чтобы перемешать, пока бобы не станут просто измельченными — они не должны быть полностью гладкими (если это не ваше предпочтение — вы здесь повар!).Вы также можете перелить его в блендер и несколько раз взбить, пока не достигнете желаемой консистенции.

Перелейте перемешанную смесь обратно в кастрюлю. Если вам нравится более суповая консистенция, не стесняйтесь добавлять на этом этапе дополнительную воду, пока не достигнете желаемой консистенции. Добавьте сахар и цедру апельсина, используя свой верный микроплан.

Перемешайте на среднем или средне-сильном огне, чтобы сахар растворился. Смесь должна очень нежно пузыриться.

Затем добавьте маленькие жемчужины тапиоки.

Варить 20 минут, пока жемчуг тапиоки не станет полупрозрачным. Некоторые рецепты рекомендуют готовить тапиоку отдельно, но можно добавить их прямо в суп. Когда жемчуг тапиоки станет полностью прозрачным, он готов к подаче!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Сладкий суп из красной фасоли

Суп из красной фасоли густой, сладкий и усыпанный крошечными, слегка жевательными, прозрачными жемчужинами тапиоки, которым можно насладиться после китайского банкетного обеда из 10 блюд.

Автор: Kaitlin

Курс: десерты и сладости

Кухня: китайская

Ключевое слово: суп из красной фасоли

порций: 16 порций

Подготовка: 8 часов

Готовка: 1 час 30 минут

Всего: 9 часов 30 минут

Инструкции

• Сначала промойте фасоль под холодной водой. Затем замочите фасоль в воде не менее чем на 8 часов (на ночь).

• Слейте воду с бобов и переложите их в кастрюлю среднего размера.Добавьте 6 стаканов пресной воды. Доведите до кипения и дайте настояться 1 час. В течение часа при необходимости добавляйте еще 2 стакана воды.

• Когда бобы выглядят мягкими и измельченными, используйте погружной блендер, чтобы смешать, пока бобы не будут просто измельчены — они не должны быть полностью гладкими (если это не ваше предпочтение — вы здесь повар!) . Вы также можете перелить его в блендер и несколько раз взбить, пока не достигнете желаемой консистенции.

• Перелейте перемешанную смесь обратно в кастрюлю. Если вам нравится более суповая консистенция, не стесняйтесь добавлять на этом этапе дополнительную воду, пока не достигнете желаемой консистенции. Добавьте сахар и цедру апельсина. Перемешайте на среднем или средне-сильном огне, чтобы сахар растворился. Смесь должна очень нежно пузыриться.

• Затем добавьте тапиоку. Варить 20 минут, пока жемчужины тапиоки не станут полупрозрачными. Некоторые рецепты рекомендуют готовить тапиоку отдельно, но можно добавить их прямо в суп. Когда жемчуг тапиоки станет полностью прозрачным, он готов к подаче!

пищевая ценность

Калорийность: 111 ккал (6%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Натрий: 8 мг Калий: 309 мг (9%) ) Клетчатка: 3 г (12%) Сахар: 6 г (7%) Витамин А: 5 МЕ Кальций: 20 мг (2%) Железо: 1.3 мг (7%)

Суп из фасоли с начинкой из гуакамоле ~ Macheesmo

Вкусный и простой суп из здоровой фасоли. Отлично сочетается с чипсами из тортильи и гуакамоле!

Состав

1 фунт сушеной фасоли или 3 банки по 14 унций

1 крупный нарезанный желтый лук

2 нарезанных зубчика чеснока

1 халапеньо, нарезанный кубиками (по желанию)

1 банка нарезанных помидоров на 14 унций

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка тмина

1/4 чайной ложки кайенского порошка

1 столовая ложка паприки

1/2 чайной ложки сушеного орегано

4 стакана жидкости (воды или бульона)

Соль и перец

Гуакамоле Сальса:

2 авокадо

1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками

1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный

1 столовая ложка нарезанной кинзы

Сок 1 лайма

Хрустящие кукурузные полоски:

6 кукурузных лепешек, нарезанных тонкими ломтиками

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка черного перца

1 чайная ложка порошка чили

Показать направление

1) Перебрать сухие бобы и отсортировать мусор. Замочите сушеные бобы на ночь в 3 стаканах холодной воды на стакан бобов.

2) Слейте воду с бобов и добавьте их в кастрюлю с водой, которая покрывает бобы на несколько дюймов. Доведите до кипения в течение часа и снимите всю образовавшуюся пену.

3) Дайте фасолью немного остыть и процедите. Не стесняйтесь приберегать немного фасолевой воды для супа.

4) Чтобы приготовить суп, налейте масло в большую толстую сковороду и, когда оно станет горячим, добавьте лук на среднем огне. Варить около 15 минут, пока они не станут мягкими.Затем добавить халапеньо и чеснок и варить еще минуту.

5) Затем добавьте все специи, затем фасоль, помидоры и томатную пасту.

6) Добавьте жидкость в кастрюлю и доведите до кипения. Варить 30 минут под крышкой.

7) Используйте блендер (лучше всего подходит Emersion), чтобы сделать суп пюре до почти однородной консистенции.

8) Подавать суп с начинкой из гуакамоле.

Для топпера из гуакамоле сальсы: смешайте ингредиенты в миске. Постарайтесь не перемять ингредиенты.Коренастый — это хорошо.

Для хрустящих кукурузных полосок: перемешайте кукурузные полоски с маслом и специями. Выпекать при температуре 350 F до хрустящей корочки и подрумянивания около 15 минут. Они будут продолжать хрустеть, пока остынут.

Информация о питании

Как приготовить суп из фасоли

Первоначальный рецепт на самом деле требовал консервированных бобов, но я решил, что сушеные будут лучше. Важно помнить о сушеных бобах, особенно если вы покупаете их оптом, — разложить их на ровной поверхности и перебрать.

Нередко можно найти камни в бобах, и никакое приготовление пищи не смягчит их.

Замочите сушеные бобы на ночь в холодной воде, используя примерно 3 стакана воды на стакан бобов. Вода обязательно должна покрывать бобы, так как они впитают много воды за ночь. (В большинстве пакетов с фасолью также есть инструкции по быстрому замачиванию, которые включают в себя доведение жидкости до кипения, а затем снятие с огня и возможность замачивания фасоли в горячей воде примерно на час).

Когда вы будете готовы приготовить, слейте воду из фасоли и промойте ее. Затем добавьте их в большую кастрюлю и залейте бобы пресной водой, пока вода не станет на 1-2 дюйма выше бобов.

Доведите их до кипения и дайте им покипеть около 90 минут или пока они не станут очень мягкими. Если сверху образуется много пены, просто снимите ее ложкой.

Фасоль никогда не выглядела так хорошо:

Приготовленная фасоль

Остальные ингредиенты для супа из фасоли довольно просты.Немного лука, чеснока, одного-двух перца и множества специй.

Когда фасоль приготовится, дайте ей немного остыть, а затем процедите. В качестве жидкости для этого супа лучше всего подойдет домашний бульон. Я обычно использую смесь бульона и воды для жидкости.

Веганский суп из фасоли

Этот суп по умолчанию почти веганский, и это приятно. Просто убедитесь, что вы используете отличный овощной бульон вместо куриного или чего-то подобного, и все готово!

В этом супе много лука и нам нужно его размягчить.Начните с добавления масла в большую толстую сковороду и, когда оно станет горячим, добавьте весь лук. Регулярно помешивайте, пока они не станут мягкими, и приготовятся. Вы не хотите карамелизовать их, а просто смягчите их. Я бы сказал, что около 15 минут должны помочь. Затем добавьте перец и чеснок и готовьте еще минуту.

Лук и специи!

Тогда добавьте сразу все специи! Хорошо перемешайте. Лук приобретет изумительный красный цвет, в основном из-за паприки.

Затем добавьте в партию фасоль, нарезанные помидоры и томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.Дайте им вариться пару минут.

Когда фасоль соединится, налейте всю жидкость в кастрюлю, перемешайте и дайте ей закипеть. Варите суп под крышкой около 30 минут, а затем снимите его с огня.

Варить на медленном огне.

Я полагаю, теоретически вы могли бы подавать его вот так, и это было бы больше похоже на тушеную фасоль, чем на настоящий суп. Я думаю, что это хорошая идея — смешать его с выбранным вами блендером. Если вы используете настольный блендер, не забудьте немного охладить суп, иначе горячий суп разлетится по всему дому.

Или, если он у вас есть, вы можете использовать моего нового лучшего друга — погружной блендер.

После того, как он станет однородным, верните его на огонь и дайте ему покипеть еще минуту или две, чтобы он нагрелся и смешал все ароматы. Попробуйте его на соль и перец и подавайте!

Как приготовить сальсу из гуакамоле

Рецепт требовал быстрого приготовления гуакамоле в качестве начинки. Было здорово с супом. Главное — сделать его короче обычного гуакамоле.

Коренастый — это хорошо!

Я также сделал несколько быстрых полосок тортильи, чтобы добавить в суп хрустящую корочку.Я просто нарезал около шести кукурузных лепешек, залил их небольшим количеством оливкового масла, порошка чили, солью и перцем и запекал их до хрустящей корочки, около 15 минут.

Хруст!

Вы также можете просто добавить в суп несколько чипсов из тортильи. Они придают супу отличный хруст.

Суп острый, но не безумно острый. Просто приятное нежное тепло. Но в нем есть тонны аромата тмина, овощей и всего остального.

В этом сытном супе из красной фасоли нет ничего необычного.Дать ему шанс!

Вот еще несколько отличных рецептов супа!

Пряное рагу из красной фасоли | From the Grapevine

Горячий рис на пару с этими крепкими, ароматными бобами.

Вдохновляет ли вас готовить, просто глядя на кастрюли и сковороды?

Со мной такое случается постоянно.

Недавно гуляли по винодельням с парой подруг. Наше внимание привлек знак на дороге: мастерская керамиста. Мы вошли. На полках стояли глазурованные глиняные горшки, запеканки, кружки, тарелки.Как на это может отреагировать серьезный повар? Что ж, я вам скажу: искушенный.

Я пристрастился к фаянсу. Но я воздержался от покупки магазина и принес домой только один горшок. Я искал что-нибудь, в чем можно приготовить бобы. Этот горшок действительно заставил меня увидеть восхитительное тушеное мясо из фасоли, несладкое с помидорами и зеленью, запеченное до совершенства.

Есть ли у этого явления название? Синдром зрения Павлова еды и еды? Это все равно, что смотреть на нарезанный лимон и сразу же думать о… ну, в моем случае, о джин-тонике, хотя другие могут сказать о лимонаде.

Я открыл свой новый горшок с фасолью. Они мясные (но веганские), крепкие и достаточно мучные, чтобы впитать аромат оливкового масла и ароматических веществ. И так хорошо сочетается с кукурузным хлебом или с рисом. У меня может быть PP-FVS, но он мне нравится.

Я пеку фасоль, но вы можете приготовить ее на плите, если хотите.

(Фото: Мириам Креш)

Сначала замачивайте фасоль в 4 стаканах воды на ночь.

В большинстве направлений рекомендуется слить воду, а затем промыть ее.Я накрываю их кухонным полотенцем и готовлю на их пропитанной воде, и у меня не возникает расстройств пищеварения. Но что бы вы ни выбрали, впитывайте их.

Поместите фасоль в большую кастрюлю с водой на 6 стаканов. Добавьте лавровый лист, 1/2 луковицы, чеснок и оливковое масло. Накрыть крышкой и выпекать при температуре 150 ° C (300 ° F). Если готовите на плите, доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до кипения. Подложите под кастрюлю теплопоглощающую подушку и накройте ее. В любом случае готовьте, пока фасоль не станет мягкой — от 1,5 до 2 часов.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавить нарезанный лук и аккуратно обжарить до полупрозрачности. Добавьте чеснок и помидоры. Готовьте на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте все специи и готовьте, помешивая, несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Достаньте черпак из кастрюли с небольшим количеством жидкости и добавьте в сковороду. Смешайте фасоль с овощами и готовьте вместе 3-4 минуты, несколько раз помешивая. Если масса станет сухой, добавьте еще кулинарной жидкости.

Верните ароматные бобы в кастрюлю. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и запекать (или варить) еще час.

Время от времени проверяйте, не высыхают ли бобы, и при необходимости добавляйте немного воды. Если хорошо накрыть крышкой и не дать ей высохнуть, вы сможете дольше готовить фасоль. Лично мне нравится готовить их через 3–4 часа после того, как они будут готовы. они, кажется, становятся все лучше и лучше.

Подавать в горячем виде.

Примечания:

Способ проверить, нежны ли бобы: достать немного жидкости из кастрюли.Дуйте на них. Если кожица легко отделяется от бобов, значит, они прожарены.

Вы можете отказаться от замачивания и предварительного приготовления на ночь и использовать консервированные бобы, но они не будут такими вкусными.

Рецепт супа из красной фасоли

Приготовление бобов требует времени, но в любом случае нам нужно дождаться всего хорошего. В этом супе из красной фасоли есть все, что нужно для прекрасной трапезы.

Как говорится, не все углеводы одинаковы.В наши дни есть плохие углеводы и хорошие углеводы. Плохие углеводы — это те углеводы, которые не имеют особой питательной ценности для нашего организма. Эти углеводы в основном быстро обеспечивают тонну чистой энергии, которая быстро усваивается нашим телом, и в результате всего этого мы снова быстро чувствуем голод.

В результате эволюции нашего нахождения между этими периодами пиршества мы набираем лишний вес, готовясь к тем временам, когда не будет много еды. Проблема только в том, что, вероятно, это время не придет в нашу сверхцивилизованную индустриальную жизнь. В нашем XXI. Еда из бродячих веков находится всего в двух шагах от отеля, и открытие этой двери не сжигает много калорий.

Считается, что хорошие углеводы лучше углеводов, потому что помимо энергии мы получаем различные витамины, минералы и клетчатку, которые необходимы нашему организму для правильного функционирования. Эти углеводы медленнее усваиваются нашим телом, что приводит к продолжительному времени, когда мы чувствуем удовлетворение и снова ищем еду. Меньшее количество приемов пищи приводит к меньшему потреблению калорий и, в конечном итоге, к сбалансированной диете с меньшим количеством жиров.

Когда мы работали на фермах, целый день обрабатывали землю, таких вещей не было. В те времена плохие углеводы были хорошими, потому что они давали достаточно калорий для долгого рабочего дня в суровых условиях. Тем не менее, если они не получали витаминов и минералов, что приводило к ослаблению иммунной системы и ранней смерти от какого-то банального вируса простуды.

Фасоль с высоким содержанием белка, фолиевой кислоты, железа и сложных углеводов. Употребление бобов добавляет в рацион значительное количество клетчатки и растворимых волокон, при этом одна чашка вареных бобов обеспечивает от девяти до тринадцати граммов клетчатки.Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина в крови. Взрослым рекомендуется есть до двух (для женщин) и трех (для мужчин) порций. 3/4 стакана вареной фасоли на одну порцию.

Итак, красная фасоль — хорошие углеводы, за исключением того, что они токсичны, и мы можем умереть, съев их в сыром виде. Мы должны варить их не менее 30 минут, чтобы снизить содержание токсинов до безопасного уровня. Не потому, что их было так весело есть в сыром виде, как кто-то захочет их жевать, но если кто-то думает об использовании красивой и блестящей мультиварки, не рекомендуется использовать красную фасоль.

В этом рецепте будут использованы все вкусности, которые можно найти при приготовлении прекрасного супа с мясной начинкой, или некоторые могут назвать это рагу из красной фасоли, но, в конце концов, название не имеет большого значения. Только вкус имеет значение.

Здесь мы используем соленую и нарезанную ломтиками свиную грудинку, чтобы сделать жир, необходимый для жарки лука, но его также можно полностью заменить растительным маслом. Что использовать здесь, зависит от индивидуальных предпочтений, поскольку это не сильно повлияет на результат.

Лук можно дольше оставить на медленном огне для карамелизации вместо того, чтобы он выглядел просто прозрачным / стеклянным.Карамелизованный лук придаст ему более густую консистенцию, так как он растворится в супе и в конце придаст ему чуть более сладкий вкус.

Копченые и сушеные испанские чоризо и ветчина, если таковые имеются, можно использовать в качестве усилителей вкуса, обеспечивающих дымчатое послевкусие супу из красной фасоли. Хотя эти ингредиенты могут быть труднодоступными, поэтому можно заменить их копченым беконом, а также полностью отказаться от них.

В этом рецепте супа из красной фасоли используются свежие сливки для сгущения текстуры супа и связывания вкусов различных видов мяса, но при необходимости их можно заменить сметаной или простым йогуртом. Это совершенно необязательно, и его следует подавать в блюдце отдельно от супа, что дает каждому свободу выбора.

Состав

• 1 фунт / 500 г Красная фасоль
• 1 чайная ложка соли
• 2 унции / 50 г свиной грудинки или бекона (по желанию ½ чашки / 100 мл растительного масла)
• 2 средних лука (нарезанные кубиками)
• 1 фунт / 500 свинины (нарезанной кубиками) или кости
• 1 чайная ложка соли
• 4 зубчика чеснока
• 6 Черный перец (целый)
• Петрушка 1 чайная ложка
• 2 штуки Лавровый лист (по желанию)
• 2 средних Помидора
• 1 чайная ложка паприки (или каяны, при желании острого перца чили)
• 1 ломтик испанской ветчины (по желанию)
• 8 ломтиков испанского чоризо (вот так необязательно)
• 1 горсть шпината
• 1 корень пастернака или петрушки гамбургской (по желанию)
• 7 стаканов / 1.7 л воды
• 12 унций / 400 г Морковь (нарезанная)

Как приготовить суп из красной фасоли

1. Сухие бобы перед приготовлением необходимо хорошо замочить. Обычно для замачивания требуется не менее 12 часов, но инструкции для конкретных типов есть на упаковке. Промойте фасоль перед тем, как поместить ее в кастрюлю. Наполните кастрюлю водой, а затем добавьте чайную ложку соли в воду для замачивания. Закройте крышку, чтобы избежать смерти нежеланного гостя во время еды на следующий день.
2. Нарежьте свинину или бекон и обжарьте на среднем огне, пока жир не потеряет большую часть.Мы можем пропустить этот шаг и использовать любое растительное масло или жир вместо готового.
3. Добавьте нарезанный кубиками лук и чайную ложку соли. Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным / стеклянным, затем добавьте нарезанную кубиками морковь. Если есть время, мы также можем немного карамелизировать лук и морковь здесь, уменьшив огонь, обжарив и помешивая, пока они не приобретут светло-коричневатый цвет. Это займет около 15-25 минут. Это придает супу сладковатый вкус и более густую консистенцию в конце, так что оно того стоит.
4. Добавьте измельченный или нарезанный ломтиками чеснок, черный перец и петрушку, затем обжарьте около минуты, пока чеснок не испустит прекрасный аромат. Не сжигайте его, так как это испортит блюдо.
5. Добавьте мясо или кости и смешайте их с луком как можно больше.
6. Добавьте фасоль, перец или каджун и (по желанию) ветчину, листья шпината чоризо и помидор. Не обращайте внимания на жареный перец, так как он быстро пригорает и может испортить блюдо. Когда бобы были промыты перед замачиванием, мы можем использовать воду для замачивания и для приготовления, в противном случае лучше промыть их, прежде чем заливать в кастрюлю.Поначалу немного сложно определить правильное количество воды, поэтому слить воду для замачивания в мерный кувшин, чтобы узнать, какое количество мы используем, было бы хорошей идеей. Меньше воды никогда не является проблемой, поскольку мы всегда можем добавить ее. Слишком много воды может испортить суп за секунду, сделав его слишком жидким по текстуре и вкусу.
7. Добавьте в суп пастернак или корень петрушки гамбургской, если возможно.
8. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около часа. Через 50 минут проверьте на вкус, стали ли зерна достаточно мягкими или слишком жесткими.
9. Если бобы мягкие, но есть твердые кусочки, значит, скоро они будут готовы. Добавьте морковь и доведите воду до кипения. От точки кипения варить еще 10 минут.
10. Подавать с чайной ложкой сливочного крема, сметаны или простого натурального йогурта.

Его можно хранить в холодильнике 2-3 дня, иногда даже дольше, но перед подачей супа на стол его нужно отварить. Если он станет пенистым, скорее всего, он исчез.Дальнейшая дегустация и невыносимая кислинка подтвердили бы наши подозрения.

Бобовые — отличный выбор для больших партий, а затем их замораживания для дальнейшего использования. Суп из красной фасоли замораживается хорошо, за исключением того, что морковь может немного разморозиться, и она не будет такой хрустящей, как в свежем виде. В противном случае суп будет размороженным по вкусу, почти как свежий, а иногда даже лучше, поскольку второе нагревание может сделать его густую консистенцию и объединить его вкусы.

Мир бобовых настолько широк, что было бы жаль, если бы нам пришлось здесь остановиться.Давайте попробуем их все:

F.A.Q.

Здорова ли красная фасоль?

Да, красная фасоль полезна при правильном приготовлении. Они являются отличным источником белка, помимо того, что богаты минералами, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.

Ядовиты ли фасоль?

Да, сырые бобы ядовиты. Даже употребление всего 4-5 сырых красных фасолей может вызвать рвоту, тошноту и диарею через 1-3 часа после приема внутрь. Не беспокойтесь, так как токсичное соединение, называемое фитогемагглютинином, разрушается в процессе замачивания и приготовления.

Какая фасоль — это фасоль?

Фасоль обыкновенная, известная в научном мире как Phaseolus vulgaris. Его название происходит от того факта, что он напоминает почку как по форме, так и по цвету.

Можно ли есть консервированную красную фасоль?

Да, консервированная красная фасоль безопасна для употребления. Они уже прошли процесс подготовки, который уничтожает токсины, содержащиеся в сырой красной фасоли.

Суп из красной фасоли

На приготовление бобов нужно время, но мы все равно должны дождаться всего хорошего.В этом супе из красной фасоли есть все, что нужно для прекрасной трапезы.

Кухня Без глютена, Рецепт с низким содержанием углеводов, Средиземноморская, Без сахара Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минут

• Сухие бобы перед приготовлением необходимо хорошо замочить. Обычно для замачивания требуется не менее 12 часов, но инструкции для конкретных типов есть на упаковке. Промойте фасоль перед тем, как поместить ее в кастрюлю. Наполните кастрюлю водой, а затем добавьте чайную ложку соли в воду для замачивания.Закройте крышку, чтобы избежать смерти нежеланного гостя во время еды на следующий день.

• Нарежьте свинину или бекон, затем обжарьте их на среднем огне, пока они не потеряют большую часть жира. Мы можем пропустить этот шаг и использовать любое растительное масло или жир вместо готового.

• Добавьте сверху нарезанный кубиками лук с чайной ложкой соли. Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным / стеклянным, затем добавьте нарезанную кубиками морковь. Если есть время, мы также можем немного карамелизировать лук и морковь здесь, уменьшив огонь, обжарив и помешивая, пока они не приобретут светло-коричневатый цвет.Это займет около 15-25 минут. Это придает супу сладковатый вкус и более густую консистенцию в конце, так что оно того стоит.

• Добавьте нарезанный или нарезанный чеснок, черный перец и петрушку, затем обжарьте в течение минуты или около того, пока чеснок не испустит прекрасный аромат. Не сжигайте его, так как это испортит блюдо.
  

• Добавьте мясо или кости и перемешайте их с луком, насколько это возможно.
  

• Добавьте фасоль, перец или каджун, а также ветчину, листья шпината чоризо и помидоры. Не обращайте внимания на жареный перец, так как он быстро пригорает и может испортить блюдо. Когда бобы были промыты перед замачиванием, мы можем использовать воду для замачивания и для приготовления, в противном случае лучше промыть их перед тем, как вылить в кастрюлю. Немного сложно определить правильное количество воды при первой попытке, поэтому слить воду для замачивания в мерный кувшин, чтобы узнать, какое количество мы используем, может быть хорошей идеей. Меньше воды никогда не является проблемой, поскольку мы всегда можем добавить ее. Слишком много воды может испортить суп за секунду, сделав его слишком жидким по текстуре и вкусу.

• Добавьте в суп пастернак или корень петрушки гамбургской или и то, и другое.

• Закройте крышкой и готовьте на медленном огне около часа. Через 50 минут проверьте на вкус, стали ли зерна достаточно мягкими или слишком жесткими.

• Когда бобы мягкие, но еще остаются твердые кусочки, это означает, что скоро они будут готовы. Добавьте морковь и доведите воду до кипения. От точки кипения варить еще 10 минут.

• Подавать с чайной ложкой сливок, сметаны или простого натурального йогурта.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Мастер поварского ножа. Укротитель диких ароматов в гармоничном совершенстве. Всеслепой чемпион по технике ролика.
Подберите подходящий инструмент для правильной работы!

Последние сообщения Thomas Cook (посмотреть все)

Red Bean Soup (红豆汤) | Поваренная книга всеядного животного

Этот сладкий суп из красной фасоли — сытный традиционный китайский десерт.Он слегка сладкий, с легким ароматом бобов и жевательной текстурой липких рисовых лепешек. Готовить очень легко и полезно. Кроме того, он веганский и без глютена.

Сладкий суп из красной фасоли — одно из тех блюд, которое вызывает у меня ностальгию и воспоминания о детстве. Это блюдо моя мама готовит каждое лето. Согласно китайской медицине, отвар из красной фасоли помогает охладить тело жарким летом и сохранить энергию.

Суп из красной фасоли — Летняя и зимняя версии

Суп из красной фасоли моей мамы немного отличается от того, что изображено на фотографиях.Моя мама обычно использует больше воды, чтобы приготовить более бледный и жидкий суп. После этого она отфильтровывает бобы и слегка подслащивает суп каменным сахаром. Затем она перекладывает суп в холодильник, пока он не остынет. Жарким летом она наливала мне стакан холодного сладкого супа из красной фасоли, как только я возвращался из школы. Сделав несколько глотков сладкого фасолевого супа в животе, я сразу почувствовал, что жаркая погода ушла.

В последнее время я снова думаю о супе из красной фасоли. Может быть, потому, что я съел слишком много западной еды во время курортного сезона.Может быть, потому что китайский Новый год не за горами. Теперь я жажду комфортной еды. Такие блюда, как отвар из морепродуктов, тофу с яйцами века, тушеные свиные ножки и жареный рис с яйцом. Эти простые и незамысловатые продукты представляют собой северокитайскую еду, которую я ел.

Несмотря на то, что мне нравится летний суп из красной фасоли моей мамы, я решила приготовить его немного иначе, чтобы он подходил для холодной погоды. Я оставила красную фасоль в супе, добавила еще сахара, добавила липкие рисовые лепешки и подала суп горячим.Из него получается сытная закуска и десерт, который я ем во второй половине дня и после ужина.

Кулинарные заметки

Суп из красной фасоли так легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это замочить фасоль на день вперед, тушить ее в воде и добавить немного сахара, чтобы подсластить ее. Если вы новичок в азиатских десертах, вот информация об ингредиентах.

1. Как приготовить и приготовить с красной фасолью

Красная фасоль (红豆), также называемая по-японски бобами адзуки, является обычным ингредиентом азиатских десертов.Например, вы можете сделать из них сладкую пасту и использовать ее в качестве начинки для лепешек из липкого риса, цзунцзы (клецки из липкого риса) и лунных пирожных.

Чтобы приготовить с красной фасолью на плите, вы должны предварительно замочить фасоль на ночь, чтобы на ее приготовление уходило меньше времени и они готовились равномерно. Однако вы можете использовать скороварку или посуду для быстрого приготовления, чтобы пропустить процесс замачивания и сократить время приготовления. Чтобы взять с собой скороварку, просто смешайте фасоль и воду, готовьте при высоком давлении в течение 20 минут, а затем дайте давлению спуститься естественным образом.

2. Каменный сахар

Каменный сахар (冰糖, bing tang) или леденец — это кристаллизованный тростниковый сахар. Он имеет прозрачный цвет и выглядит как минеральный кристалл. На вкус он мягче и немного фруктовее, чем сахарный песок. Он обычно используется в китайских напитках, десертах и ​​соленых блюдах в качестве подсластителя. Возможно, вам придется посетить азиатский рынок, чтобы получить его, или вы можете найти его на Amazon.

При этом вы можете заменить его сахарным песком, если у вас нет под рукой каменного сахара.

3. Дополнительные продукты для добавления в суп

Во многих южнокитайских десертах используется саго (маленький жемчуг тапиоки) в супе из красной фасоли. Жемчуг тапиоки почти безвкусный, но придает супу гладкую, вязкую консистенцию. Если вы хотите их использовать, просто приготовьте 1-2 столовые ложки саго в соответствии с инструкциями на упаковке и в конце добавляйте их в суп.

Лично мое любимое дополнение к этому супу — рисовые лепешки. После нагревания они имеют хрустящую жевательную текстуру и легкий аромат риса, который так хорош со сладким супом.Это также придает супу более интересный вид. Вы можете найти липкие рисовые лепешки в холодильном или морозильном отделении азиатского рынка.

Еще рецепты азиатских десертов

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Суп из красной фасоли (红豆汤)

Этот сладкий суп из красной фасоли — сытный традиционный китайский десерт.Он слегка сладкий, с легким ароматом бобов и жевательной текстурой липких рисовых лепешек. Готовить очень легко и полезно. Кроме того, он веганский и не содержит глютена. Время приготовления не включает замачивание фасоли на ночь.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Десерт

Кухня: Китайская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 1 чашка сушеных красных бобов адзуки
• От 2 до 4 столовых ложек каменного сахара (или сахарного песка)
• Щепотка соли
• 2 стакана нарезанных ломтиками клейких рисовых лепешек (необязательно)

Инструкции

• Промойте фасоль водопроводной водой и слейте воду. Добавьте красную фасоль в большую миску и залейте 3 стаканами воды. Замочите фасоль на ночь. (* Сноска 1)

• Слейте воду с бобов и переложите их в кастрюлю среднего размера. Добавьте 8 стаканов водопроводной воды. Нагрейте на среднем огне и периодически помешивайте, чтобы фасоль не прилипала к сковороде. Когда вода закипит, включите слабый огонь. Варить на медленном огне под крышкой, примерно 1 час, пока фасоль не станет мягкой и не начнет разваливаться. Снять с огня.

• (Необязательно) Если вам нравится кремовый суп, используйте погружной блендер, чтобы смешать бобы до желаемой консистенции.Обычно суп достаточно грубый и все еще содержит кусочки красной фасоли. Или вы можете перемешать суп до однородной массы, если хотите.

• Добавьте соль. Добавьте сахар по 1 столовой ложке за раз и хорошо перемешайте. Дегустируйте суп, пока он не достигнет желаемой сладости. Я обычно использую 2 столовые ложки для легкого сладкого вкуса к обычному десерту или полднику. Но я бы увеличил количество сахара до 4 столовых ложек, если планирую подать блюдо на званом ужине.

• (Необязательно) Добавьте рисовые лепешки, если используете, снова включите плиту на средний или слабый огонь.Нагрейте рисовые лепешки от 5 до 8 минут, пока они не станут мягкими, в зависимости от типа и формы рисовых лепешек, которые вы используете.

• На этом этапе при необходимости можно добавить небольшое количество воды для корректировки текстуры супа.

• После этого подавайте суп горячим или холодным в качестве десерта. Вы можете хранить остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Примечания

1. Кроме того, вы можете пропустить замачивание и использовать скороварку (или кастрюлю быстрого приготовления) для приготовления красной фасоли.Чтобы взять в скороварке, просто смешайте фасоль и воду, готовьте при высоком давлении в течение 20 минут, а затем дайте давлению спасть естественным образом.

   No related posts.