Как варить кукурузную кашу на воде и молоке: Кукурузная каша с молоком рецепт – Завтраки. «Еда»

0 Comments

Содержание

Кукурузная каша с молоком рецепт – Завтраки. «Еда»

Кукурузная каша с молоком рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Кукурузная каша с молоком

АВТОР: Eugenia Mokhova

порции:  4ГОТОВИТЬ:  50 минут

Добавить в книгу рецептов755

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кукурузная крупа

1 стакан

Молоко

2 стакана

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В кипящую подсоленную воду всыпать помешивая крупу и варить на слабом огне 10–15 минут.

2Влить кипящее молоко, всыпать сахар, положить сливочное масло, размешать и продолжать варить на слабом огне еще 15–20 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (23):Показать все комментарии

0

Огня, меньше огня господа!) Кукуруза она такая, девушка деликатная. Любит долгое и медленное томление. И испарения меньше, и воды меньше уходит, и доваривается. Главное, крышечку закрыть и терпения.)

ОтветитьПожаловаться

2

Автор дебил, 5 столовых ложек на 2 порции?

ОтветитьПожаловаться

0

Попробуйте пересчитать количество порций самостоятельно. Получается половина стакана крупы. Или 5 ложек, можете даже проверить.

ОтветитьПожаловаться

0

Здравствуйте! вполне себе нормальные пропорции или у вас не получилось?

ОтветитьПожаловаться

0

Идиот посмотри колличество жидкости, крупа при варке разбухает.

ОтветитьПожаловаться

0

Сколько беру кукурузную крупу, она всегда одинакового помола. И пропорции всегда 1:6. На трех стаканах воды она будет, как камень.

ОтветитьПожаловаться

0

А там же ещё молока «2 стакана», так что — всё норм! 🙂

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как правильно сварить кукурузную кашу на воде и молоке | БургерОК

Каша из кукурузы будет отличаться прекрасным вкусом. И здесь неважно, что вы использовали для ее приготовления (микроволновку, мультиварку, духовку, плиту).

Кукурузная каша: на чем варить?

Можно брать для каши воду или молоко. Еще как вариант – смешать их. Если молочко добавить, тогда получится довольно сытное блюдо с отличным ароматом. А на воде оно уже не настолько сытное.

Если смешивают воду с молоком, то в большинстве случаев используют следующие пропорции – 1:1, 3:1.

Сколько понадобится жидкости?

Чтобы понять, сколько жидкости нужно брать, вы должны знать, какую кашу вы хотите, а именно какой консистенции. Обычно берут 4 стакана воды либо молока. Это из расчета на определенное количество каши (1 стакан). Результат – до 5 порций, густота каши будет средней.

Если к указанному объему крупы добавить больше 5 стаканов жидкости, тогда блюдо будет напоминать манку жидкой консистенции. В случае использования только 3 стаканов воды или молока вы получите густую кашу. Она вам будет напоминать пшенную.

Следует помнить, что жидкость быстро впитывается крупой. Если каша довольно густая во время приготовления, тогда можно влить воду либо молоко, но стоит брать уже горячее молоко.

Если каша получилась жидковата, тогда поставьте ее в сторонку, чтобы та настоялась. Она станет гуще.

Подготовка крупы

Прежде, чем готовить кашу, следует промыть ее, используя проточную воду. Рекомендуют делать это с помощью сита. Необходимо мыть, пока вода из-под крупы не станет прозрачной.

Добавки для кукурузной каши

Хотите сладкую кашу? Тогда бросайте во время приготовления соль, сахар. Если брать 1 стакан крупы, тогда достаточно будет до 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. Однако лучше всего все пробовать и уже по вкусу добавлять. Стоит попробовать воду, молоку и тогда бросать приправы, если в этом есть необходимость.

Если вы хотите получить сладкую кашу, тогда можно использовать в дополнение ягоды, фрукты. Подойдут еще сухофрукты, масло (сливочное). Эти добавки можно бросать в случае полной готовности каши либо в тот момент, когда вы собираетесь подавать блюдо к столу.

Каша из кукурузной крупы станет великолепным гарниром. Тогда не стоит добавлять сахар. Кроме соли можно добавить разные специи (куркума, карри, черный перец в молотом виде). А когда каша будет готова, можно дополнить ее зеленью, грибами, томатами, которые были приготовлены в соку. Блюдо будет великолепно смотреться вместе с овощами, морковью либо луком, который был заранее обжарен.

Приготовление каши на плите

Берем кастрюлю, где дно будет довольно толстым. Наливаем молоко либо воду и ждем, пока закипит. Если вы смешали жидкости, тогда изначально следует вскипятить воду, а затем уже добавлять молоко.

После того, как жидкость закипела, добавляем приправы, крупу, после чего тщательно смешиваем. Каша должна вариться на протяжении 40 минут, при этом огонь должен быть слабым. Но не стоит забывать помешивать кашу.

В случае слишком густой каши можно добавить немного молока, но оно должно быть горячим. Добавлять его следует во время варки.

Приготовление каши в мультиварке

Насыпаем крупу внутрь мультиварки, в ее чашу. Тогда наливаем жидкость, добавляем все необходимые специи и мешаем. Готовиться каша будет на протяжении 1 часа. Для этого следует включить режим “Молочная каша”.

После того, как каша приготовилась, не забудьте ее тщательно перемешать.

Приготовление каши в микроволновке

Берем емкость, изготовленную из керамики либо стекла. Туда высыпаем крупу, заливаем жидкостью, но она должна быть горячей. Добавляем сахар, соль по желанию и перемешиваем.

Закрываем емкость крышкой и ставим внутрь микроволновки. Мощность устройства должна равняться 800 Вт. Готовка займет до 5 минут, затем еще раз перемешиваем и продолжаем готовить еще 8 мин. Но при этом необходимо время от времени мешать кашу.

Кашу, которая уже приготовилась, оставляем на 10 минут постоять. Она должна стоять в микроволновке, которая будет закрытой.

Приготовление каши в духовке

Кукурузная крупа должна находиться в емкости. Лучше всего взять емкость из стекла либо керамики. Вливаем жидкость, специи, мешаем.

Емкость должна накрываться крышкой и помещаться внутрь духовки. Но заранее необходимо разогреть ее до 180 градусов. Каша будет готовиться на протяжении 30 минут. После чего следует перемешать кашу и продолжить готовку еще на 20 минут.

Сколько варить кукурузную кашу (на воде, молоке)?

Если кукурузную кашу приготовить по всем правилам, то получится весьма вкусное, питательное и невероятное полезное кушанье. Вы можете подать такое блюдо к завтраку или использовать для приготовления мамалыги, сочной запеканки. Сегодня предлагаем обсудить, сколько варить кукурузную кашу.

Правила приготовления кукурузной каши

Сколько варить кукурузную кашу на воде? Продолжительность ее тепловой обработки составляет ориентировочно полчаса. Но существуют некоторые нюансы, которые нужно знать все любителям этого питательного угощения.

Готовить кукурузную крупу можно не только на водной основе. Конечно, пищевая ценность блюда будет гораздо ниже, но вкуснее и сытнее получится каша, сваренная на молоке. Сколько варить кукурузную кашу на молоке?

Время ее варки тоже составляет 30 минут. Желательно по окончании приготовления оставить кашу в закрытой посуде еще на четверть часа, чтобы она хорошенечко настоялась.

Совет! Для приготовления каши из кукурузной крупы рекомендуется использовать посуду с толстыми стенками и дном. Подойдет чугунная или эмалированная утварь. Необычайно вкусной получится каша, томленная в духовом шкафу в глиняной посуде.

Для приготовления такого угощения используют еще и мультиварку. Кстати, этот кухонный гаджет удобен тем, что вам не придется присматривать за кашей, она никуда не сбежит. Сколько варить кукурузную кашу в мультиварке? В режиме тушения кукурузная крупа готовится 30-35 минут. Затем, активировав автоматический подогрев, кашу еще настаивают примерно 10 минут, добавив размягченное или топленое сливочное масло.

Вообще, опытные хозяйки не засекают время, а все определяют, как говорится, на глаз. Важно, чтобы крупа размягчилась и приобрела нужную консистенцию.

Сколько варить кукурузную кашу детям? Достаточно и получаса, чтобы крупа дошла до готовности, но затем блюдо обязательно необходимо еще настоять. Можно добавить в него, например, кусочки груши, яблок, сухофрукты, орешки и потомить кашу в духовом шкафу.

Теперь поговорим о пропорциях. Количество добавляемой жидкости зависит от того, какой консистенции кашу вы любите кушать. Принято на одну часть кукурузной крупы брать в пять раз больше жидкости. Это может быть фильтрованная водичка либо пастеризованное молоко.

На заметку! Если вы любите густую кашу, добавляйте в три раза больше жидкости. Уменьшать количество воды или молока не стоит, иначе каша останется сыроватой.

Сначала нужно довести до состояния кипения молоко либо воду. Затем в жидкость добавляют щепотку соли, сахарный песок и понемногу вводят крупу. Желательно использовать специальный венчик, которым удобно размешивать кашу. Важно, чтобы не появлялись комки.

Томить кукурузную кашу следует на минимальном огне. Если вы планируете добавлять дополнительные ингредиенты, делать это нужно в самом конце, когда каша практически готова. Отлично по вкусу кукурузная каша сочетается с ягодами, сиропами, фруктами, джемом, шоколадом, сухофруктами и орешками.

А можно приготовить и что-нибудь существенное, например, для семейного обеда. Попробуйте подать кукурузную кашу к столу в качестве гарнира. Идеальным дополнением станут копчености, обжаренное или тушеное мясо, запеченное рыбное филе.

Совет! Из остатков кукурузной каши можно приготовить поленту либо запеканку. Сладкую или с мясной начинкой – выбор за вами.

В случае приготовления полноценного второго блюда воду можно заменить грибным отваром, мясным бульоном. Получится еще ароматнее. Не забывайте добавлять любимые пряности и специи.

Немногие хозяйки готовят кашу исключительно на молочной основе, поскольку такое угощение будет иметь большую пищевую ценность. Снизить калорийность помогает один нехитрый прием – разбавьте молоко водой в одинаковых пропорциях.

Совет! В процессе приготовления в мультиварке молоко во время закипания может вытекать через клапан. Чтобы этого не происходило, верх мультиварочного контейнера смажьте размягченным сливочным маслом.

Пудинг из кукурузной каши

После семейной трапезы осталась небольшая порция кукурузной каши, которой не хватит, чтобы еще раз накормить всю семью? Вы можете использовать такое угощение для приготовления нового блюда – запеканки либо пудинга. Вкус такого угощения разнообразьте фруктами, всевозможными ягодами либо сухофруктами.

Ингредиенты:

  • каша кукурузная – 150 г;
  • пекарский порошок – 1/3 чайн. ложки;
  • творог – 50-70 г;
  • яйцо куриное отборное – одна штука;
  • ваниль, лимонная цедра;
  • сахарный песок;
  • изюм – 30-40 г;
  • мука кукурузная.

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки всех необходимых компонентов для приготовления пудинга. Обратите внимание, что количество некоторых ингредиентов не указано. Кукурузную муку добавляем на глаз, чтобы пудинг приобрел вязкую консистенцию.
  2. Что касается подсластителя и лимонной цедры, эти ингредиенты вводим с учетом личных вкусовых предпочтений.
  3. Изюм перебираем и промываем. Перекладываем его в пиалу, заливаем кипятком и оставляем на некоторое время, чтобы изюм хорошенько распарился.
  4. В отдельную миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем немного ванили и сахарного песка.
  5. Активно взбиваем эти компоненты, чтобы получилась однородная пенная масса.
  6. В отдельной посуде смешиваем кукурузную кашу и зернистый творог. Если крупинки творога слишком крупные, предварительно кисломолочный продукт желательно перетереть в сите.
  7. На этом этапе в кашу можно добавить немного топленого сливочного масла.
  8. Распаренный изюм хорошенько просушиваем. Затем добавляем к нему кукурузную муку и размешиваем. Сухофрукты получаются, словно в кляре. Слишком много муки добавлять не нужно.
  9. Добавляем изюм в кукурузную кашу. Размешиваем этим компоненты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  10. В последнюю очередь добавляем взбитую яичную массу и пекарский порошок.
  11. Теперь еще раз все перемешиваем лопаткой. Взбивать слишком не нужно, иначе при выпекании запеканка не получится пышной.
  12. Смазываем бортики и дно формы сливочным размягченным маслом. Перекладываем приготовленную смесь и разравниваем лопаткой.
  13. Ставим в духовой шкаф на полчаса. Устанавливаем температуру на отметке в 180°.

Читайте также:

Если вашим домочадцам не пришлась по вкусу кукурузная каша, значит, вы так и не научились ее готовить. Вряд ли кому-то захочется смаковать кашей с комками. Теперь вы знаете все секреты приготовления этого кушанья. Скорее применяйте полученные знания на практике. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Кукурузная каша в микроволновке на воде или молоке

Кукуруза – одна из самых возделываемых культур в мире. Из нее готовят разные блюда: лепешки, поленту, мамалыгу, картофель фри… В нашей стране кукурузную крупу чаще всего используют для каши. Ее варят как в воде, чтобы подавать к мясу или рыбе в качестве гарнира, и на молоке, чтобы накормить своих близких вкусным завтраком. Кукурузная каша в микроволновке готовится за считанные минуты.

Если вы полны решимости разнообразить рацион своей семьи, можете смело вводить кукурузную кашу в меню. Крупа не содержит глютена, она богата клетчаткой, кремнием и железом. В ней содержится целый комплекс аминокислот и витамина Е, А и В.

Это блюдо рекомендуется при диетическом питании как одно из первых блюд для грудничков. Знать, как приготовить кукурузную кашу в микроволновке, не повредит ни одной хозяйке, ведь это сытное, вкусное и полезное блюдо не будет лишним в семейном меню.

Готовим кукурузную кашу на воде в СВЧ печи

О полезных свойствах кукурузной каши написано много: она выводит жиры, токсины, отлично очищает организм, не говоря уже о том, что это один из самых низкокалорийных продуктов. Давайте узнаем, как приготовить кукурузную кашу в микроволновке.

  • Крупа ½ стакана
  • Соль  щепотка
  • Очищенная вода 1 стакан
  • Масло сливочное 40 г.
  • Перед тем, как в микроволновке сварить кукурузную крупу, ее нужно хорошо промыть под проточной водой. Если есть время, тогда можно залить холодной водой и дать постоять 15 минут. Воду слейте и пересыпьте крупу в подходящую для СВЧ печи кастрюлю. Залейте горячей водой, посолите.

  • Готовить кукурузную кашу на воде в микроволновке 8 минут под закрытой крышкой. Мощность выставить 850 Вт. Спустя 2 минуты варки откройте дверцу и перемешайте крупу. После этого мощность поставьте 400 Вт и снимите крышку.

  • После сигнала устройства достаньте кастрюлю и перемешайте кашу. Добавьте сливочное масло и влейте немного кипятка, чтобы получить нужную консистенцию блюда.


Такой гарнир можно подавать с любым мясом, жареными грибами, овощным салатом. Поверьте, каша из кукурузной крупы в микроволновке получится ничем не хуже, чем на плите.

Нежная каша на молоке

Правильно научиться варить кукурузную крупу – дело хлопотное. Она часто подгорает, пенится и сбегает. Но выход есть всегда! Приготовить кукурузную кашу на молоке в микроволновке сможет даже школьник. Всего 15 минут и сытный и полезный завтрак готов.

Необходимые продукты

  • молоко – 1,5 стакана;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • сахар – 1/2 ст.л.;
  • кукурузная крупа – 1 стакан;
  • изюм, грецкие орехи, мед – по желанию и вкусу.

Этапы приготовления

  1. Крупу промойте холодной водой. Пересыпьте с эмалированную или стеклянную посуду, объемом не менее 2,5 литров.
  2. Влейте горячее молоко, предварительно разогрев его в микроволновке 2 минуты. Поставьте в печь на среднюю мощность (750-800 Вт) и готовьте 5 минут. В середине готовки перемешайте.
  3. Спустя 5 минут времени всыпьте сахар и соль. Снова перемешайте. Продолжайте готовить на мощности 350 Вт еще 5-6 минут. Следите за консистенцией, периодически помешивая кашу. Накрывать крышкой не нужно.

Как только кукурузная каша в микроволновке приготовится, можно добавить измельченные орешки, изюм и мед. Приятного аппетита!

Мы рассмотрели рецепты кукурузной каши в микроволновке. Приготовьте таким способом, ведь это очень просто.

 

 

Как варить кукурузную кашу на молоке и воде

Ароматная кукурузная каша может быть основой для гарнира, салата, запеканки или десерта.

Кукурузная каша – очень питательное, вкусное и диетическое блюдо. Она прекрасно усваивается организмом и рекомендуется для детского питания, а её калорийность составляет всего 140 ккал/100 г. Такая каша может быть как соленой (с грибами, брынзой или шкварками), так и сладкой (с изюмом, ягодами, вареньем).

Вариации кукурузной каши существуют у многих народов мира: итальянская полента, молдавская и румынская мамалыга, украинский банош. Сварить такую крупу совсем не сложно, если придерживаться пропорций. Готовить кашу можно на молоке или воде.

Как варить кукурузную кашу: пошаговая инструкция

  1. Промойте крупу под проточной водой 2-3 раза.
  2. Для средней консистенции каши возьмите соотношение крупы и воды 1:4. Если долить воды, то каша будет напомнить жидкую манную кашу. При соотношении 1:2 кукурузная каша будет густой.
  3. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду или молоко.
  4. В кипящую жидкость всыпьте соль или сахар. Всыпьте крупу.
  5. Варите кукурузную крупу 25-30 минут на маленьком огне под крышкой.
  6. Периодически помешивайте крупу чтобы она не пригорела.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Крупу хорошо промойте и всыпьте в чашу мультиварки. Залейте водой или смесью молока и воды. Жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы. Посолите кашу и готовьте 50 минут в режиме «Молочная каша» или «Каша».

Что добавить в кукурузную кашу

Чтобы каша была вкуснее, за 3 минуты до готовности в неё можно добавить обжаренные овощи или грибы, кусочек сливочного масла, жаренные помидоры, натертую брынзу, шкварки, специи по вкусу, зелень. В сладкую кашу в середину варки вливают стакан горячего молока, а в конце приготовления добавляют фрукты, орехи, варенье.

Как приготовить банош

Украинский банош – это густая кукурузная каша, сваренная на сливках или сметане. Блюдо идеально сочетается с грибами, шкварками, зеленью и жареным луком. Вкусный рецепт баноша мы публиковали на нашем сайте.

Как варить кукурузную кашу: рецепт с видео

Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Кукурузная каша на воде и молоке

Кукуруза: Pixabay

Кукурузная крупа универсальна: из нее делают разные блюда. Среди них супы, полента, мамалыга, банош. Но больше любят обыкновенную кашу. Вы легко приготовите ее дома. Расскажем, как варится кукурузная каша на воде и на молоке.

Кукурузная каша на молоке для ребенка

Каша кукурузная занимает особое место в питании детей. Разрешено вводить ее в рацион ребенка с 9-ти месяцев.

Каша полезна для пищеварения, укрепляет защитные функции организма, улучшает работу сердца. Такая еда безопасна для аллергиков.

Чтобы кукурузная каша на молоке не пригорала, готовьте ее в посуде с толстым дном. Планируете давать блюдо малышу до года? Измельчите крупу в кофемолке и не добавляйте подсластители.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Поделимся секретом, как варить кукурузную кашу. Возьмите такие ингредиенты:

  • молоко — 400 г;
  • кукурузная крупа — 150 г;
  • сливочное масло — 20 г.

Варите кашу кукурузную так:

  1. Вскипятите молоко. Вмешайте крупу — сделайте ложкой водоворот и тонкой струйкой всыпьте продукт.
  2. Томите на медленном огне 30 минут.
  3. Чтобы каша была нежной, оставьте ее на плите с выключенными конфорками на 15 минут. Можно укутать посуду в теплую ткань.
  4. В кашу положите сливочное масло.
Фото: Агушкин: UGC

Кушанье нравится не только детям: взрослые тоже не откажутся от питательной еды на завтрак. Тарелка каши зарядит энергией и бодростью на весь день.

Читайте также: Как варить кукурузную кашу: пропорции

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Как сварить кукурузную кашу на воде без молока

Люди думают, что каша на воде не вкусная. Можем поспорить, что это не так. Попробуйте приготовить блюдо — для этого не потребуется много сил. В кашу на воде добавляйте любые ингредиенты — грибы, овощи или мясо. Также подавайте блюдо в качестве гарнира.

Для каши из кукурузной крупы на воде понадобится:

  • кукурузная крупа — 200 г;
  • вода — 400 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — по вкусу.
Фото: LadySpecial.ru: UGC

Узнайте, как приготовить кукурузную кашу:

  1. В кипящую подсоленную воду засыпьте крупу.
  2. Доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
  3. Готовьте 25 минут, время от времени помешивая ложкой.
  4. Когда кушанье готово, заверните посуду в плед и оставьте на 40 минут.
  5. Добавьте сливочное масло.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Можете пробовать нежную кашу.

Вы узнали секреты приготовления кукурузной каши на воде и молоке. Выбирайте рецепт по своему вкусу.

Читайте также: Кукурузная каша в мультиварке: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1730350-kukuruznaa-kasa-na-vode-i-moloke/

Как варить кукурузную кашу из мелкой крупы на воде, молоке. Пропорции


Публикация в группе: Блюда из круп и бобовых

Кукурузная каша – одна из самых питательных круп, которые сохраняют полезные элементы и пищевую ценность в процессе термической обработки. Во всех культурах кукурузную кашу называют по-разному: в Италии – полента, в Грузии – гоми, в Молдавии – мамалыга.

Мелкую крупу часто используют как составной ингредиент супов и салатов. Правила варки и приготовления кукурузной каши можно просмотреть в статье.

Каша на воде

Варить кукурузную кашу из мелкой крупы можно на воде.

Для приготовления такого гарнира необходимо использовать пропорцию 1:3. На 100 г сухой мелкой крупы потребуется 300 мл жидкости.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется минимальный набор продуктов:

  • 150 г крупы кукурузной;
  • 450 мл чистой воды;
  • соль – по вкусу.

Время приготовления зависит от количества ингредиентов – на данный набор придется потратить порядка 70-80 мин.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления блюда:

  1. В небольшой сотейник влить воду. На сильном огне довести жидкость до кипения. Воду подсолить.
  2. Пока подготавливается вода, промыть мелкую крупу под проточной водой в течение 5-7 мин.
  3. В кипящую воду перенести крупу и хорошо перемешать.
  4. Продукт варить до закипания, периодически помешивая массу, на сильном огне.

  5. После того, как вода закипит, убавить огонь до минимального и варить массу в течение получаса, периодически помешивая складывающими движениями.
  6. Определить готовность кукурузной каши можно по консистенции – масса получается текучая, но плотная. Также крупа должна впитать всю воду.

Когда вода впитает всю воду, необходимо снять сотейник с огня и накрыть крышкой. В таком положении нужно держать емкость с кашей порядка 20 мин.

Что можно добавить

Кукурузную кашу из мелкой крупы, сваренную на воде, можно разнообразить следующими ингредиентами:

ИнгредиентКак повлияет на блюдоВ каких количествах добавлять
МолокоКукурузная каша, приготовленная на молоке, обладает приятным сливочным вкусом и нежным ароматом. Продукт получается более насыщенный – его можно использовать в качестве сытного завтрака, украсить сочными, свежими ягодами или фруктами, а также разнообразить вареньем или джемом.Молоко можно смешать с водой для менее насыщенного вкуса. Количество молока зависит от массы кукурузной крупы.
Овощной / мясной бульонБульоны используются в приготовлении каши для гарниров. Насыщенный гарнир, обладающий легким привкусом овощей или мяса, сочетается с рыбой, курицей или говядиной. Такой продукт включает в себя сытность крупы и вкус другого продукта.Для приготовления потребуется 1-2 ст. бульона. Также можно использовать концентрированный бульон или кубик.
СырСытный гарнир можно приготовить с использованием сыра. Для этого подойдет нежная моцарелла, которая обладает легким сливочным привкусом. Также можно использовать более соленые и терпкие сорта твердого сыра, которые в процессе термической обработки начинают плавиться.Для приготовления блюда потребуется 100-150 г сыра.
ТыкваДля приготовления сладкой каши можно использовать тыкву. Нежная мякоть тыквы придает сладковатый вкус приготовленной каше. Ее можно сочетать с яблоком, корицей, курагой, молоком.Для приготовления блюда потребуется от 200 до 300 г сладкой тыквы. Лучше выбирать тыкву среднего размера, чтобы волокна не были слишком жесткими.
ЯблокоСладкую кашу можно приготовить с добавлением свежих яблок. Кусочки фруктов можно также предварительно карамелизировать для сладковатого привкуса.
Вкус приготовленного блюда зависит от использованного сорта яблок. Можно получить сладкую, кисло-сладкую или кислую кашу. Также можно попробовать сочетания яблока с бананом, корицей, курагой.
Для приготовления блюда потребуется 1-2 яблока среднего размера.
КурицаКукурузная каша с курицей – это насыщенное и сытное блюдо, которое можно подавать в качестве ужина. В данном случае можно использовать в качестве основы куриный бульон, чтобы усилить мясной вкус каши.Для приготовления потребуется 2-3 филе курицы.
Курага (сухофрукты)Использовать сухофрукты можно в качестве сладкой добавки. Курага добавляет кисло-сладкий привкус каше, чернослив – сладковатый. Также можно добавить изюм или другие виды сухофруктов, по вкусу.
Сухофрукты можно сочетать с яблоком или тыквой, молоком. Также можно добавить ванилин или корицу, которые создадут насыщенный аромат.
Для приготовления кукурузной каши потребуется 1 горсть сухофруктов.

Также можно использовать различные ароматные пряности – мускатный орех или корицу, ванилин. Они придадут характерный запах приготовленной каше.

Как подавать блюдо на стол

Приготовленную кашу нужно подавать горячей. В качестве украшения используют кусочек холодного сливочного масла. Дополнительно можно использовать свежие ягоды и фрукты, листья ароматной мяты.

На молоке

Варить кукурузную кашу из мелкой крупы можно на молоке. Такая каша обладает приятным сливочным вкусом и подходит для употребления в качестве завтрака. Молоко можно использовать любое, но для более выраженного вкуса лучше использовать натуральное коровье, либо покупное отборное.

Состав ингредиентов

Для приготовления кукурузной каши на молоке потребуется:

  • 1 л жирного молока;
  • 250-300 г кукурузной каши;
  • 30 г сахарного песка;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2-3 г поваренной соли.


Как варить кукурузную кашу из мелкой крупы на молоке, рецепт приготовления.
Также можно добавить 2-3 г ванилина, который придаст характерный нежный аромат.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления блюда:

  1. Крупу поместить в глубокую емкость. Влить 1-2 ст. проточной воды и хорошо промыть руками кукурузу. Повторить данный этап несколько раз – в результате должна получиться чистая крупа, которая не окрашивает воду в мутный оттенок.
  2. В сотейник или кастрюлю для варки крупу. Туда же влить подготовленное молоко.
  3. Емкость поместить на плиту. На максимальной мощности довести молоко до кипения, периодически перемешивая кукурузу.
  4. До кипения молока поместить в жидкость сахарный песок и поваренную соль. Массу хорошо перемешать.
  5. Когда молоко закипит, снизить огонь до минимального. Хорошо перемешать кашу и прикрыть крышкой.
  6. В таком состоянии оставить кашу на 20-35 мин.
  7. Спустя определенное время добавить в кашу сливочное масло и хорошо перемешать.
  8. Огонь под емкостью выключить. Кашу накрыть плотной крышкой и завернуть в полотенце.

Спустя 15 мин модно подавать продукт на стол.

Как подавать блюдо на стол

Приготовленную молочную кашу необходимо подавать горячей. Дополнительно можно добавить небольшой кусочек сливочного масла – в качестве украшения. Также можно добавить немного орехов, украсить свежими фруктами или ягодами, сухофруктами.

С курицей

Варить кукурузную кашу из мелкой крупы можно с добавлением мяса и овощей. Приготовленное блюдо получается довольно недорогим, сытным и вкусным.

Состав ингредиентов

Для приготовления 2-3 порций блюда потребуется:

  • 250 г куриного филе;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец среднего размера;
  • 150 г кукурузной крупы;
  • 5 г универсальной приправы или специй для курицы;
  • 30 г растительного масла;
  • 2 ст. чистой воды или бульона;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 морковка среднего размера.

В 100 г приготовленного блюда содержит порядка 99 килокалорий.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления блюда:

  1. Репчатый лук и морковь очистить от кожуры. Луковицу нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на терке. Лучше использовать терку для корейской моркови.

  2. Сковороду поместить на огонь. На разогретую поверхность влить часть растительного масла.
  3. В прогретое масло поместить репчатый лук и слегка обжарить на сильном огне.
  4. Когда лук поджарится, снизить огонь до среднего и добавить подготовленную морковь. На среднем огне обжаривать продукты до мягкости.
  5. Болгарский перец очистить от семян. Нарезать продукт небольшими кубиками и добавить в обжаренную массу. Продукты обжаривать в течение 2 мин.
  6. Пока подготавливается овощная смесь, куриное филе хорошо промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать филе небольшими кубиками, размер которых не должен превышать более 2 см.
  7. В подготовленную массу овощей добавить курицу и обжаривать на медленном огне до мягкости.
  8. Когда курица посветлеет, добавить в сковороду кукурузную крупу и хорошо перемешать. Спустя 1-2 мин влить овощной бульон или воду.
  9. Огонь под сковородкой убавить до минимального и накрыть емкость крышкой. В таком положении тушить крупу в течение 20 мин.
  10. Периодически открывать крышку и перемешивать крупу. В конце приготовления добавить специи и соль, хорошо перемешать ингредиенты.
  11. Когда крупа проварится, накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и оставить продукт на 10 мин.

Перед подачей блюдо хорошо перемешать лопаткой.

Как подавать блюдо на стол

Подавать приготовленную крупу необходимо горячей. Перед подачей можно украсить тарелку свежими овощами или зеленью, а приготовленную кашу полить небольшим количеством греческого йогурта или сметаны, добавить немного семян кунжута.

Полента по-итальянски

В Италии поленту подают к столу не только в качестве повседневной пищи. Она давно стала обязательным атрибутом праздничных застолий.

Нужные ингредиенты:

  • крупа кукурузная — 1 стакан;
  • вода — 3 стакана;
  • соль по вкусу.

Время приготовления поленты — 30-45 минут.

Калорийность в 100 г — 86 ккал.

Как варить поленту:

  1. Воду кипятят в подходящей кастрюле. Как только вода закипит, огонь нужно убавить;

  2. Затем в нее тонкой струей, помешивая, всыпают подготовленную чистую и сухую кукурузную крупу;

  3. Кашу солят по вкусу и томят на медленном огне около получаса, постоянно мешая ее, чтобы не было комков;
  4. Варят до тех пор, пока каша не станет густой;

  5. Полента готова, когда поставленная в нее ложка сохраняет свое вертикальное положение, а сама каша при этом легко отходит от стен кастрюли.

После чего ее нужно выложить на противень, остудить и нарезать на кубики. В этом виде полента готова для дальнейшей обжарки или запекания. Из этого количества крупы и воды получается 3-4 порции. Правильно сваренную поленту подают вместе с зеленью и сыром или запекают с овощами и томатным соком.

С сыром

Варить кукурузную кашу из мелкой крупы можно с добавлением сыра.

Гарнир получается нежным, густым и аппетитным. Моцарелла создаёт лишь лёгкий вкус, но более солёный сыты создают насыщенный аромат и пикантный солоноватый привкус.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 1 ст. крупы кукурузной;
  • 750 мл чистой воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сливок средней жирности;
  • 2-3 г поваренной соли;
  • 150 г сыра твёрдых сортов.

Также можно использовать немного специй для вкуса и аромата.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм приготовления гарнира:

  1. В небольшом сотейнике нагреть 750 мл воды. В подогретую воду добавить поваренную соль.
  2. До закипания воды можно провести подготовительные мероприятия для крупы. Жидкость с промытый крупы должна быть чистой и прозрачной.
  3. Когда вода закипит, добавить подготовленную крупу и хорошо перемешать.
  4. До момента закипания воды перемешивать кашу, чтобы крупа не прилипает ко дну сотейника.
  5. Когда жидкость закипит, убавить огонь до минимального и прикрыть кастрюлю крышкой. Периодически открывать кастрюлю и перемешивать массу. Варить крупу в течение 20-30 мин.
  6. Пока подготавливается каша, натереть сыр на крупной терке.

  7. В небольшую сковороду влить сливки и слегка прогреть.
  8. В сливки добавить натёртый сыр и хорошо перемешать. Также можно добавить немного специй или соли.
  9. Когда крупа будет готова, в подготовленную кашу добавить сливочное масло и подготовленную массу. Продукты хорошо перемешать и оставить под крышкой на 15 мин.

Употреблять кашу лучше сразу после приготовления, так как масса быстро застывает.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовую кашу лучше горячей. Перед подачей необходимо украсить приготовленный гарнир свежими листьями зелени, добавить немного дробленых орехов. Чтобы усилить вкус сыра, можно посыпать приготовленный гарнир небольшим количеством тёртого пармезана.

Полезные факты о кукурузной крупе и каше

  1. В 100 граммах кукурузных зёрен содержится 8.3 гр. белков, а также 71 гр. углеводов. А жиров в составе совсем чуть-чуть, не более 1.2 граммов. Энергетическая ценность — 328 ккал.
  2. Этот продукт является источником пищевых волокон (4.8 гр. в 100 гр. крупы). Если включать кашу в свой рацион, то можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ведь клетчатка, которая содержится в крупе, так необходима для кишечника.
  3. В кукурузной крупе большое количество витаминов группы A, B, E, K и PP. Благодаря этому, блюдо приносит пользу для всего организма.
  4. Зёрна с своём составе содержат фосфор и кальций. Если включить кашу в ежедневный рацион питания, то можно улучшить состояние волос и ногтей. А калий и магний находящиеся в продукте, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  5. В кукурузной крупе много никотиновой кислоты, поэтому её рекомендуется употреблять людям с повышенным уровнем холестерина.
  6. Крупа в сухом и прохладном месте хранится не более 24 месяцев. Вареный продукт можно сохранить в холодильнике в течение 2-х дней.

С грибами

Также в качестве гарнира можно использовать кашу с грибами. Такое блюдо обладает лёгким вкусом и ароматом грибов, является источником клетчатки и витаминов.

Состав ингредиентов

Для приготовления ароматного гарнира потребуется:

  • 400 г кукурузной крупы;
  • 300 г шампиньонов;
  • 2 ст. жирного молока;
  • 4-6 зубчиков чеснока. Можно также использовать гранулированный или сушёный чеснок;
  • 15 мл оливкового или растительного масла;
  • 3 ст. л. сливочного масла или жирной домашней сметаны;
  • ½ свежего лимона или 1 маленький;
  • 1 пучок петрушки;
  • поваренная соль, шафран или чёрный молотый перец – по вкусу.

Из данного количества ингредиентов можно приготовить блюдо на 4-6 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления довольно прост:

  1. В глубокую миску поместить кукурузную крупу. Хорошо промыть массу до прозрачной воды.
  2. Шампиньоны хорошо промыть или очистить от кожуры. Нарезать грибы кубиками произвольного размера.

  3. На разогретую сковороду влить оливковое масло. В разогретую жидкость поместить грибы и обжарить их.
  4. Пока выпаривается жидкость из шампиньонов, очистить и нарезать чеснок.
  5. В глубокой кастрюле смешать молоко с аналогичным количеством воды. Жидкость нагревать до кипения.
  6. Когда жидкость из грибов выпарится, добавить чеснок в сковороду и обжаривать до характерного запаха. При появлении характерного аромата выключить огонь под сковородкой.
  7. В кипящую жидкость добавить соль, перец и шафран.
  8. Промытую кукурузную крупу небольшими порциями вносить в кипящую жидкость, периодически помешивая лопаткой.
  9. На сильном огне варить кашу до кипения. После закипания жидкости снизить огонь до среднего и варить в течение 3 мин, постоянно помешивая.
  10. Спустя 3 мин приготовления добавить в кашу приготовленные грибы с чесноком. Блюдо довести до кипения.
  11. После закипания варить кашу еще 3 мин, после чего снять с огня и накрыть крышкой.
  12. На чистую сковороду поместить сливочное масло. Растапливать продукт до кипения.

В масло добавить сок половины лимона и мелко нарубленную зелень. Ингредиенты хорошо перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Подавать кашу необходимо горячей. Перед подачей нужно полить приготовленную кашу с грибами соусом из масла и зелени. Дополнительно можно украсить гарнир свежими листьями салата, добавить немного семян кунжута.

Сколько жидкости взять

Количество жидкости зависит от того, какая консистенция каши вам нравится. Стандартная пропорция — 1 стакан кукурузной крупы на 4 стакана жидкости. В итоге у вас получится 4–5 порций каши средней густоты:

Если добавите к тому же количеству крупы 5–6 стаканов молока или воды, готовое блюдо будет похоже на жидкую манную кашу. А если стакан кукурузы залить 2–3 стаканами жидкости, каша будет густой, наподобие пшённой.

Помните, что крупа хорошо впитывает жидкость. Если в процессе варки каша кажется слишком густой, можно немного разбавить её горячим молоком или водой.

Жидковатую кашу можно оставить под крышкой настаиваться, тогда она будет погуще.

Полезные советы

При приготовлении блюда можно воспользоваться следующими рекомендациями:

  • при выборе крупы необходимо обращать внимание на цвет. Хороший продукт имеет жёлтый цвет. Если обнаружено присутствие сероватого оттенка – это может стать следствием неправильного хранения крупы;
  • перед началом приготовления необходимо промывать крупу несколько раз. Для мелкой крупы можно взять соответствующее сито, чтобы упростить процесс приготовления;
  • сохранить индивидуальный вкус и аромат гарнира можно с помощью приготовления его в чугунной посуде, либо ёмкостях с толстыми стенками;

  • также можно пользоваться лайфхаками непосредственно в процессе приготовления крупы. Существует множество вариантов блюда на воде, соевом или коровьем молоке, различных овощных и мясных бульона, а также сметане и сливках;
  • кукурузная каша активно используется диетическом и лечебном питании. В данном случае ее приготавливают на воде, или воде, смешанной с молоком. Такой вариант считается наиболее полезным. Также он сохраняет все индивидуальные вкусовые качества кукурузной крупы;
  • использование пропорций является залогом правильной консистенции каши. Чаще всего приготавливают крупу по пропорции 1:3. В некоторых случаях можно использовать 4 ст. жидкости. Более жидкую кукурузную кашу приготавливают на 5-6 ст. жидкости;
  • если же каша получилась слишком жидкая из-за неправильной пропорции, можно добавить немного пшеничной просеянной (или кукурузной) муки, и проварить кашу в течение нескольких минут, постоянно помешивая её. В таком случае она загустеет и станет нужной консистенции;
  • каша из кукурузной крупы является довольно универсальным гарниром. В данном случае основным блюдом являются мясные или рыбные котлеты, а также стейки или другие сытные блюда;
  • также с помощью кукурузной крупы можно создать полноценное блюдо. Для этого необходимо обжарить кусочки мяса и овощей, а затем смешать. Каша впитает в себя сытность мяса и вкус овощей, сделается более разнообразной и насыщенной;
  • варить кукурузную кашу можно не только на плите. Для её приготовления также подходит мультиварка или духовка.

Пользуясь данными рекомендациями, можно приготовить правильную и вкусную кукурузную кашу. Кукурузная каша – это универсальный гарнир, который также относится к группе диетических продуктов с гипоаллергенным составом. Кукурузную кашу мелкого помола можно использовать также в детской практике, приготавливая с добавлением воды или молока.

Варить крупу довольно просто – для этого необходимо пользоваться пошаговым процессом приготовления и соблюдать необходимые пропорции.

С чем подавать кукурузную кашу

Кукурузная каша подходит для завтраков, обедов и ужинов, поэтому и приготовить ее можно по-разному. Можно подать, как мамалыгу, с мясом, соленым сыром, сметаной и зеленью. Можно просто обойтись котлетами или тушеным мясом. Можно заменить его рыбой. Не помешает и салат из свежих овощей. Если же вы готовите для детей или просто кашу на завтрак, то можно сделать ее сладкой. Для этого добавьте пару ложек меда и сухофрукты. Или положите орешки и цукаты. Можно также приготовить кашу с тыквой, тогда получится вдвойне полезнее и вкуснее.

Ямайская кукурузная каша — My Forking Life

Поделиться — это забота!

Ямайская кукурузная каша нежная, кремовая и успокаивающая. Эта каша — популярное блюдо для завтрака на Ямайке — идеальный рецепт для начала дня.

Эта каша — завтрак чемпионов! Это так утешительно, и вы будете чувствовать себя сытыми и готовыми взяться за свой день. Я вырос, ел это, и я так рад, что мои дети теперь тоже его любят.

При правильном приготовлении каша из кукурузной муки получается гладкой, без комков, идеально подслащенной и приправленной.Вы захотите придерживаться традиционных ямайских вкусов (душистый перец, корица и мускатный орех) для идеального баланса вкусов.

Я сделал эту версию с банкой кокосового молока, но вы также можете использовать вместо нее молочное молоко, какое вам больше нравится. Единственный обязательный ингредиент для этого рецепта — мелкая кукурузная мука, из которой получается самая гладкая и сливочная каша.

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу

Сначала добавьте 2 1/2 стакана воды, 1 банку кокосового молока в кастрюлю на 4 литра с толстым дном.Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Тем временем добавьте 1 стакан кукурузной муки и 1 1/2 стакана воды в большую чашку для смешивания и взбивайте до однородной массы. Вот как избежать комков в кукурузной каше. Пожалуйста, не пропускайте этот шаг.

Как только жидкость в кастрюле начнет осторожно закипать, добавьте смесь кукурузной муки и продолжайте взбивать около 1 минуты, следя за тем, чтобы не было комков. Убавьте огонь до минимума и накройте плотно закрывающейся крышкой.

Варить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая.Когда останется около 5 минут, добавьте ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и душистый перец.

Снимите с огня и добавьте сгущенное молоко, чтобы оно подсластило.

Подавайте и наслаждайтесь.

Что такое кукурузная мука?

Кукурузная мука — это молотая мука из сушеной кукурузы. Вы можете найти на рынке зерна различных размеров. В этом рецепте убедитесь, что на этикетке указано «мелкая кукурузная мука».

Кукурузная мука и кукурузный крахм — это одно и то же?

Хотя они происходят из одного вида зерна, это не одно и то же.Кукурузную муку перемалывают до порошкообразной формы. Убедитесь, что для этого рецепта вы используете «мелкую желтую кукурузную муку».

С чем подавать кашу из кукурузной муки?

Обычно ем сам по себе. Чаша действительно наполняет вас. Вы можете подавать его с фруктами, мясом на завтрак, например, беконом, и яйцами, если хотите.

Дополнительные примечания

  • Сгущенное молоко действительно придает каше восхитительный аромат. Если вы предпочитаете, чтобы рецепт не содержал молочных продуктов, вы можете либо отказаться от сгущенного молока и использовать сахар для подслащивания, либо использовать сгущенное кокосовое молоко с сахаром.
  • В этом рецепте я использовал банку кокосового молока, но вместо него можно использовать обычное молочное молоко. Фактически, я выросла, питаясь молоком из обычного молока, и оно до сих пор остается восхитительным.

Ищете другие рецепты ямайского завтрака? Попробуйте это:

Рецепт ямайской кукурузной каши

Ямайская кукурузная каша нежная, кремовая и успокаивающая. Эта каша — популярное блюдо для завтрака на Ямайке — идеальный рецепт для начала дня.

Ключевое слово кукурузная каша, ямайская кукурузная каша

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • 4 стакана воды без воды
  • 1 13.5 унций кокосового молока
  • 1 стакан мелкой желтой кукурузной муки
  • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки молотого цельнозернового молока
  • 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром или по вкусу
  • Добавьте 2 1/2 стакана воды, 1 банку кокосового молока в кастрюлю на 4 литра с толстым дном. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

  • Тем временем добавьте 1 стакан кукурузной муки и 1 1/2 стакана воды в большую чашку для смешивания и взбивайте до однородной массы.

  • Как только кастрюля закипит, добавьте смесь кукурузной муки и продолжайте взбивать около 1 минуты, следя за тем, чтобы не было комков. Убавьте огонь до минимума и накройте плотно закрывающейся крышкой.

  • Варить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая. Когда останется около 5 минут, добавьте ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и специи. Снять с огня и подсластить сгущенкой.

  • Подавайте и наслаждайтесь.

  • Сгущенное молоко действительно придает каше восхитительный аромат.Если вы предпочитаете, чтобы рецепт не содержал молочных продуктов, вы можете либо отказаться от сгущенного молока и использовать сахар для подслащивания, либо использовать сгущенное кокосовое молоко с сахаром.
  • В этом рецепте я использовал банку кокосового молока, но вместо него можно использовать обычное молочное молоко.

калорий: 518 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 9 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 24 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 546 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 104 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 139 мг | Железо: 3 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Поделиться — это забота!

Рецепт ямайской кукурузной каши

Если вы никогда раньше не пробовали кашу из кукурузной муки, вы определенно упускаете ее. Если у вас есть, вы знаете, что такое горячее, сливочное, восхитительное совершенство. Карибские люди любят кашу. Настолько много, что мы создали или адаптировали бесконечное количество вариантов, включая арахис, банан, подорожник и гомини. Но спросите нескольких жителей Карибских островов, какая у них любимая каша, и я уверен, что самый популярный ответ, который вы услышите, — это каша из кукурузной муки.Кукурузную муку и другие каши обычно подают на завтрак в одиночку, с крекерами или куском свежеиспеченного хлеба.

Кукурузная каша — это не только вкусный и недорогой завтрак с низким содержанием жира, но и хороший источник кальция и других питательных веществ. Подсластите кашу кокосовым молоком и медом, чтобы получить более здоровую альтернативу этому восхитительному карибскому угощению. Каша обычно подается горячей и может быть сладкой или соленой. Кашу готовят путем варки обработанного зерна или отдельных фруктов в воде, молоке или их комбинации.

Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды, прежде чем добавить ее в кипящую воду. В противном случае у вас почти наверняка получится комковатая каша.

Сладкие каши традиционно приправляют такими специями, как мускатный орех, корица и ваниль. Пикантные каши менее популярны в Карибском бассейне, для вкуса в них добавляют мясо и / или овощи. В культурах Карибского бассейна каша часто является первым столом, которым кормят ребенка. Поскольку она легко переваривается и богата питательными веществами, ее часто скармливают больным.

Венчик или деревянная ложка — лучшая посуда для приготовления каши. Любой из них позволит вам продолжать помешивать кастрюлю, не царапая кастрюлю, и удалит эти надоедливые комочки.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: завтрак

Кухня: ямайская

Порций: 4

калорий: 332 ккал

  • Доведите до кипения воду при температуре 2 С. в кастрюле на среднем огне.Добавьте соль в воду. В небольшой миске смешайте кукурузную муку с 1 градусом воды. Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте. Через 10 минут добавьте молоко и тушите еще 5 минут. Внимательно следите за кастрюлей, потому что из-за молока каша закипит. Через 5 минут выключите плиту и добавьте оставшиеся ингредиенты. Подавать кашу горячим.

* 1 кл.кокосовое молоко для обычного молока
* ½ C. молоко для ½ C. сгущенного молока, без сахара при использовании сгущенного молока с сахаром

Порция: 0 г | Калории: 332 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 7 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 224 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 3 мг

Связанные

P.A.N Международный

В 1941 году Лоренцо Алехандро Мендоса Флери основал пивоварню по производству и продаже пива в Венесуэле.Это знаменует начало Cerveceria Polar.

Вскоре, благодаря изобретательности главного пивовара Карлоса Рубичека, оригинальная формула была адаптирована для удовлетворения потребности венесуэльских потребителей в более легком и освежающем пиве. Таким образом, первая европейская формула была упрощена путем замены части соложеного ячменя кукурузными хлопьями. Спустя годы Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро, сын основателя, предложил построить завод по переработке кукурузы, чтобы заменить этот импортный ингредиент.Так в 1954 году был открыт первый завод в Turmero, который позже стал Alimentos Polar. Цель заключалась в том, чтобы произвести этот ингредиент для пивоварения Polar.

К концу 1950-х годов Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро и Карлос Рубичек вместе со своими коллегами пришли к выводу, что венесуэльцам нужна альтернатива, которая дала бы им простой и практичный способ производить кукурузное тесто, столь необходимое для ежедневного приготовления арпы. .

Используя этот цех по переработке кукурузы, они придумали продукт, который упростит и сократит ежедневную ручную работу домохозяйки (очистка, измельчение, приготовление и помол кукурузы) и, следовательно, обеспечит, чтобы арепас и многие другие кукурузы основанные на блюдах, сохранят свой традиционный вкус.

Название продукта должно было обозначать все, что означало арепа, а именно то, что это должно было быть «венесуэльский хлеб» или «сковорода» на испанском языке. Таким образом, он получил название P.A.N., инициалы, обозначающие Productos Alimenticios Nacionales, и был зарегистрирован как таковой как торговая марка.

10 декабря 1960 г. была запущена и достигла большого успеха, полностью удовлетворив венесуэльского потребителя.

Сегодня P.A.N. находится в более чем 25 странах, предлагая потребителям восхитительный вкус кукурузы простым и практичным способом приготовления ваших любимых рецептов на основе кукурузы.

Кукурузная каша — лучший завтрак, который вы можете съесть?

Многие из вас уже пробовали кашу из кукурузной муки, но знаете ли вы, что это блюдо имеет много разных способов приготовления и что сначала его готовили из сыра и свиных ножек?

Вот еще несколько интересных вещей, которые вы должны знать о каше из кукурузной муки , поэтому обязательно прочтите всю статью об этом прекрасном блюде.

Откуда появилась кукурузная каша?

Вы когда-нибудь задумывались, откуда берутся эти сливочные и вкусные блюда? Считается, что кукурузная каша пришла со всего мира.

По некоторым данным, каша была впервые найдена в некоторых частях Европы и Африки, и в период палеолита она была основным продуктом питания, которую готовили охотники и собиратели. Традиционно блюдо ассоциировалось с Шотландией, но вы также можете найти множество рецептов традиционной ямайской каши в Интернете.

Кукурузная каша и полента

Нередко можно запутаться перед этими двумя терминами.

Прежде всего, полента — это блюдо, а не ингредиент, и ее часто готовят из кукурузы, но ее также можно приготовить из различных видов крупнозернистых зерен.

Полента традиционно производится в Италии. Хотя существуют различные версии поленты, чаще всего готовят ту, что с кукурузой. Если кукуруза среднего помола, то она будет хорошим выбором для муки из поленты, но если она будет слишком мелкой, то полента может стать мягкой.

Итак, практический результат: если вы хотите, чтобы традиционная полента использовала кукурузу среднего помола, или, что еще лучше, найдите продукт, специально предназначенный для муки из поленты . Если вы хотите узнать больше об ингредиентах поленты, вы можете взглянуть на этот интересный рецепт поленты.

Можно ли разогреть кашу из кукурузной муки?

Вы когда-нибудь уставились на недоеденные остатки каши, задаваясь вопросом, что с ними делать? Возникает закономерный вопрос: можно ли разогревать остатки каши? Короткий ответ — да!

Кашу можно легко разогреть. Просто добавьте немного жидкости, чтобы масса не стала густой, перемешайте и поставьте в микроволновую печь или плиту. Снова насладитесь кремовым и теплым деликатесом.

Можно ли замораживать кашу из кукурузной муки?

Если вы хотите продлить срок хранения кукурузной каши, ее можно заморозить.Вы можете заморозить как неупакованную сухую кашу, так и кашу. Просто поместите содержимое в закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры.

Различные способы приготовления каши из кукурузной муки

Поскольку кукурузная каша имеет давнюю традицию приготовления практически в любой культуре, рецептов слишком много, чтобы их можно было упомянуть в одной статье.

Прочтите ниже, чтобы узнать о лучших способах приготовления каши из кукурузной муки.

Как приготовить кашу из кукурузной муки без молока?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что ее можно приготовить как с молоком, так и с водой.Каша с молоком будет иметь чуть более сливочный, молочный вкус и лучше сочетается со сладкими ингредиентами, а каша с водой может быть хороша в качестве соленой еды, но, в конце концов, это все на ваш вкус.

Вот простой рецепт кукурузной каши без молока:

1) Добавьте в кастрюлю 150 мл воды, сбрызнув оливковым маслом или небольшим количеством сливочного масла и щепоткой морской соли. Чтобы приготовить больше кукурузной каши, помните, что соотношение воды и кукурузной муки составляет 4: 1.

2) Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, снимите кастрюлю с плиты и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Лучше использовать венчик, потому что он разбивает комки лучше, чем деревянная ложка.

3) Продолжайте помешивать в течение 5 минут, пока каша не станет однородной.

Как загустить кашу из кукурузной муки?

Ключ к приготовлению идеально однородной нежирной каши — это постоянное помешивание на среднем, а не слабом огне.Если вам нравится каша гуще , вам просто нужно немного больше терпения. Подождите, пока каша не станет густой, и все время помешивайте, чтобы не было комочков.

Как загустить его без кукурузного крахмала?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что для загустения кукурузный крахмал не нужен. Кукурузный крахмал обычно используется для загущения жидкостей, таких как соусы. С другой стороны, у кукурузной каши есть способ достижения идеальной густоты, заключающийся в добавлении большего количества кукурузного крахмала и более продолжительном приготовлении с меньшим количеством воды или молока.

Это кето-дружественно?

К сожалению, для всех любителей кукурузной муки, соблюдающих кето-диету, кукурузная каша не подходит для кето-диеты. Это пища с высоким содержанием углеводов, которая содержит много углеводов и очень мало клетчатки. К счастью, есть и другие способы сделать вашу кукурузную муку кето-приемлемой.

Вместо кукурузной муки для кукурузной каши можно использовать молотый миндаль. Вкус не может быть таким же, как при использовании кукурузного крахмала, но он будет иметь аналогичную текстуру.Вы также можете добавить те же приправы, которые вы добавляете в кукурузную кашу, чтобы сделать блюдо более похожим.

Если вы в настоящее время сидите на кето-диете и хотите попробовать новые и полезные рецепты, вы можете взглянуть на этот рецепт супа из кабачков.

Безглютеновая каша из кукурузной муки?

Каша из кукурузной муки может быть безглютеновой, если хотите. Вам просто нужно отрегулировать несколько вещей во время приготовления еды. Когда дело доходит до веганских блюд или безглютеновых блюд , вам нужно проявить изобретательность и найти подходящие ингредиенты-заменители, которые придадут еде узнаваемый вкус.

Традиционный ямайский рецепт

Этот рецепт, также известный как «винтик» или «папа», происходит на теплых берегах Карибского моря. Ямайская кукурузная каша является основным продуктом питания многих Карибских островов.

В этом рецепте каши из кукурузной муки главное — смесь кокоса и сгущенного молока. В результате получается сладко-сливочный вкус.

  1. Смешайте воду и кукурузную муку и отставьте в сторону.
  2. В кастрюлю среднего размера налейте 3 стакана кокосового молока и варите 2–3 минуты.
  3. Когда молоко станет достаточно теплым, добавьте смесь и продолжайте помешивать, пока не уйдет вся вода.
  4. Добавьте специи и сгущенное молоко.
  5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут.

Примечание: Всегда помните, что при приготовлении каши из кукурузной муки нет правильного или неправильного пути. Все в значительной степени на ваш вкус. Итак, просто расслабьтесь и получайте удовольствие.

Сладкая каша из кукурузной муки — Cooking Maniac

Эта сладкая каша из кукурузной муки идеально подходит для завтрака.В нем сливочная кукурузная мука, хрустящий миндаль и он очень сладкий. Я упоминал кокосовое молоко, сгущенное молоко, мускатный орех, корицу и немного коричневого сахара? Я не понимаю, как что-то может пойти не так.

Так можно поговорить об огромном слоне в комнате? Я знаю, что мир разделен на две части. С одной стороны, люди, которые любят пикантную кукурузную муку, а с другой — люди, которые любят сладкую кукурузную муку. Недавно я увидел, как один из моих друзей опубликовал опрос в Facebook, чтобы узнать, какой из них лучше.Люди серьезно относятся к своей каше. Я один из немногих, кто любит и то, и другое.

Обожаю любые каши: овсяные, кукурузные, банановые, подороженные, рисовые, пшенные. Я думаю, что каша из кукурузной муки, возможно, занимает особое место в моем сердце из-за моего детства. Это то, что я ел по утрам. Рано утром перед школой моя бабушка готовила большую кастрюлю теплой кокосовой кукурузной каши, подслащенной сгущенным молоком и сдобренной мускатным орехом и корицей.ЯСССССССС!

Итак, пока мы готовимся к возможности урагана «Мэтью», я готовлю большую часть этого. Он идеально подходит для разогрева и даже лучше на следующее утро. Так что я готовлюсь к тому, что мы можем получить прямой удар от этой бури.

Это будет первый детский ураган. Поэтому я стараюсь, чтобы все оставалось как можно более нормальным. Я принес им корзину с ураганом. В нем были фонарики, закуски, питьевая вода, одеяла, I.C.Электронные браслеты и ленты от комаров. Вы можете сказать, что я слишком стараюсь?

У меня была миска перед тем, как пойти купить ставни для наших окон. В строительный магазин стояли длинные очереди. Я был рад, что зарядился энергией для своего дня, потому что ничто не заставляет людей вести себя немного сумасшедшими, чем угроза бури.

Мое сердце и молитвы с народами Гаити, Ямайки, Кубы и Багамских островов. У меня есть семьи в каждой из этих стран. Потребность велика, я просто надеюсь, что спасатели скоро получат их.

Я знаю, что каша — это завтрак. И я могу совершить кулинарное богохульство, но я люблю кашу на ужин. В любом случае, я не блогер, занимающийся модной едой. Сделайте большую старую травку, потому что вы знаете … зима приближается. Жаль не жаль. РЖУ НЕ МОГУ!

xoxo,

Ann

Состав

  • 1 чайная ложка палочки корицы
  • 1/2 чайная ложка мускатный орех
  • 1 ущипнуть поваренная соль (примерно 1/8 чайной ложки)
  • 1 чашка мелкая кукурузная мука
  • 1 жестяная банка кокосовое молоко
  • 1 жестяная банка сгущенное молоко
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 3 чашки воды
  • сахар по вкусу

Инструкции

  1. Налейте воду в кастрюлю на среднем-сильном огне с палочками корицы.Довести до слабого кипения.

    Добавьте кукурузную муку и соль. Взбивайте, пока кукурузная мука не станет однородной.

    Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Добавьте ваниль, мускатный орех, кокосовое молоко, сгущенное молоко и сахар.

    Убавьте огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремовой.

    Удалите палочки корицы. Разлить по мискам и посыпать обжаренным миндалем.

    Примечание. Если каша слишком сильно загустела, просто добавьте воды или молока.

Ням

Как приготовить кашу из кукурузной муки по-карибски

Наслаждайтесь этим великолепным карибским завтраком вместо овсянки или ваших обычных старых хлопьев и молока.Сделано из кукурузной муки, кокосового молока, ванили и специй. Вот как приготовить кашу из кукурузной муки по-карибски.

Урожайность Четверть порции (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время приготовления 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 20 минут

1 стакан мелкой желтой кукурузной муки

½ стакана консервированного кокосового молока

3 стакана воды

¼ чайной ложки соли

1 палочка корицы (по желанию)

¼ чайной ложки мускатного ореха или по вкусу

½ чайной ложки корицы или по вкусу

чашка сгущенного молока

Версия для веганов

чашка Коричневый сахар

¼ чашка молока на ваш выбор

Как приготовить кашу из кукурузной муки

1

В кастрюлю среднего размера на среднем огне (электрическая ступица 3) добавить воду и кокосовое молоко.Дайте ему слегка закипеть.

2

Влейте Кашу, посолите и непрерывно помешивайте, пока она не станет однородной. Не переставайте помешивать! Это предотвратит комкование кукурузной муки.

3

Добавьте корицу, мускатный орех и ваниль. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет.

4

Когда каша станет гладкой и загустевшей, добавьте в нее сгущенное молоко (или альтернативное молоко с сахаром) до желаемой густоты. Снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте.

Вы можете добавить фрукты или любую начинку, которую хотите, или просто сделать это просто. Это так хорошо!

Ингредиенты

1 стакан мелкой желтой кукурузной муки

½ стакана консервированного кокосового молока

3 стакана воды

¼ чайной ложки соли

1 палочка корицы (по желанию)

¼ чайной ложки мускатного ореха или по вкусу

½ чайной ложки корицы

чашки сгущенного молока

Для веганов

чашки коричневого сахара

чашки молока по вашему выбору

Указания

Как приготовить кашу из кукурузной муки

1

В средней кастрюле на среднем огне (электрическая ступица 3) Добавьте воду, кокосовое молоко.Дайте ему слегка закипеть.

2

Влейте Кашу, посолите и непрерывно помешивайте, пока она не станет однородной. Не переставайте помешивать! Это предотвратит комкование кукурузной муки.

3

Добавьте корицу, мускатный орех и ваниль. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет.

4

Когда каша станет гладкой и загустевшей, добавьте в нее сгущенное молоко (или альтернативное молоко с сахаром) до желаемой густоты. Снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте.

Вы можете добавить фрукты или любую начинку, которую хотите, или просто сделать это просто. Это так хорошо!

Как приготовить Карибскую кашу из кукурузной муки

Кукурузная каша со сгущенным молоком | Ямайская каша Food

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Это ямайская каша из кукурузной муки.Подробнее

Это ямайская еда — булочка со специями. Узнайте, как приготовить булочку со специями. Подробнее

Это домашний напиток из апельсинового сока, ямайский напиток. Подробнее

Это ямайская еда — банановые чипсы. Я покажу вам метод здесь. Подробнее

Мощный торт Overproof Rum Cake не для детей.
Подробнее

Это ямайская еда — пирог с подорожником. Дети Ямайки любят тарт с подорожником. Подробнее

_ПЛАТА МЕНЮ:

Основной каталог ямайских рецептов:

КУКУРУЗНАЯ ПОРЯДКА Состав:

1 стакан очищенной кукурузной муки
(замочить в 1 1/2 стакана воды)
1 1/2 воды — довести до кипения
(регулируемое пламя на очень низком уровне)
1/4 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Щепотка морской соли
1/2 чайной ложки ванили
1/4 или 1/2 стакана сахара — добавьте это ближе к концу.
1/2 банки или чашки сгущенного молока (или используйте коровье молоко)

45 минут на очень слабом кипении



Это морковный торт.Этот торт используют для праздничного торта. Подробнее

Это твердый хлеб. Каждый ямайец любит этот хлеб. Подробнее

Это сверхпрочный ромовый торт. Этот торт мощный, будьте осторожны с этим тортом. Подробнее

КУКУРУЗНЫЙ ПОРРИДЖ

Ингредиенты:

1 стакан очищенной кукурузной муки
(замочить в 1 1/2 стакана воды)
1 1/2 воды — довести до кипения
(регулировать пламя на очень низком уровне)
1/4 чайной ложки Корица
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Щепотка морской соли
1/2 чайной ложки ванили
1/4 или 1/2 стакана сахара — добавьте это ближе к концу.
1/2 банки или стакана сгущенного молока.

45 минут на очень слабом кипении

Каша из кукурузной муки со сгущенным молоком Рецепт:

Метод:

  • Это видео показывает с кокосовым молоком, метод такой же. Скоро сделаю видео по сгущенке. Извините!
  • Положите кукурузную муку в воду не более чем на 20 минут.
  • Доведите до кипения 1 1/2 стакана воды при установленном на плите 4.
  • После кипячения добавьте замоченную кукурузную муку и воду.
  • Теперь поставьте плиту на низкую температуру. (закипание).
  • Пока каша из кукурузной муки кипит, перемешайте ее, пока она не станет кремообразной. Это не сделает его бугристым.
  • Время от времени перемешивать.
  • Добавьте сахар, специи и щепотку соли.
  • Используйте крышку кастрюли, слегка прикрыв ее на три четверти.
  • Примерно через 25–30 минут добавьте молоко (сгущенное молоко).
  • Осторожно перемешайте. Вы хотите, чтобы каша из кукурузной муки была сливочной.
  • С печкой все еще на очень низком уровне.Дайте ему закипеть еще 15-25 минут.
  • Ямайская кукурузная каша готова к употреблению.
  • Если вы подаете в горячем виде, будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Ямайские каши
Copyright © MiQuel Marvin Samuels
Все права защищены.
(Posh Entertainment Publishing)

ПОЖАЛУЙСТА, НАПИШИТЕ, ПРОЦЕДУРА И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ.
Что вы думаете о jamaicandinner /
Рецепт кукурузной каши со сгущенным молоком?


Комментарии на Youtube.


JAMAICAN FOOD COOKBOOK
JAMAICAN УЖИНЫ

JAMAICAN FOOD COOKBOOK
JAMAICAN BREAKFASTS


Подпишитесь, комментируйте, поделитесь своими мыслями на YOUTUBE-канале JamaicanFoodRecipes.

В меню представлены: «Ямайская каша — банановая каша, кокосовая овсяная каша, кукурузная каша, милая каша, арахисовая каша, подороженная каша», тушеный перец, аки и соленая рыба, каллалу, рис и горох, вяленая курица, вяленое мясо. соус, курица карри, курица фрикасе, кисло-сладкая курица, кокосовая рыба, рыба на пару, домашняя жареная курица, праздничные клецки, рубец и бобы, ямайский бычий хвост, тушеный горох, стейк из перца, козий карри, коровьи лапки, коровья печень и почки, каша из кукурузной муки, банановый хлеб, пасхальная булочка, ромовый пирог и рождество, а также соус Jerk от — ямайский RasMiQuel.

Copyright © JAMAICANDINNERS / cookbook / (бесконечно!). Все права защищены для MiQuel Marvin Samuels Family Inc.«Разработано: ПЭП-1 (876) 861-2826»

Copyright © JAMAICANDINNERS / cookbook / (бесконечно!). Все права защищены MiQuel Marvin Samuels Family Inc. «Разработано: LiberatePEOPLE — 1 (876) 861-2826»
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *