Закуска с маслинами на шпажках. Праздничные канапе на день рождения: варианты

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Фуршетные столы нынче очень популярны особенно среди современной молодежи. Действительно, устраивая вечеринку, куда проще приготовить порционные закуски, бутербродики, маленькие , чем заводиться с традиционными горячими блюдами. Как правило, для таких закусок используют уже готовые продукты, остается только их нарезать и красиво презентовать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, соломки для коктейлей, чтобы на них нанизывать различные ингредиенты, готовые волованы или тарталетки на которые можно накладывать салатики. Главное в этом процессе, это включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.

Ингредиенты:
— французский батон – 0,5 шт.,
— спелый плод томата — 1 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— копченая колбаса типа «Сервелат» — 80 г,
— твердый сыр — 50 г,
— маслины или оливы.

Рецепт с фото пошагово:

Оливки режем пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарезаем овощным ножом на тонкие слайсы.

Твердый сыр режем либо кубиками, либо выдавливаем из него специальной формочкой фигурки для закуски.
Нарезаем помидор на дольки, а затем с помощью той же формы выдавливаем из томата фигурки.

Теперь нанизываем закуску на шпажку, начинаем с оливы или маслинки.

Затем одеваем в виде волны огуречный слайс.

Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.

Выкладываем их на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем.

Если предполагается, что канапе с оливками будут одним из блюд стола, то стоит помнить об одном правиле. Оливки без жидкости подсыхают, сморщиваются и теряют свой внешний вид.

Кулинары рекомендуют использовать для формирования канапе зубочистки. При этом канапе можно полностью собрать, только не нанизывать на них маслины. Их следует прикрепить к канапе непосредственно перед подачей на стол, чтобы они максимально долго сохранили свою влагу.

Как приготовить канапе с оливками — 15 разновидностей

Для таких канапе используется сыр и колбаса. Чтобы они действительно соответствовали своему названию, колбаску следует выбирать сыро-копчёную с особым островатым вкусом, типа «Финской».

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Колбаса сыро-копчёная — 100 гр.
• Оливки чёрные — 15 шт.

Приготовление:

Колбасу чистим и нарезаем тонкими кружочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку, или кулинарную шпажку накалываем одну оливку, потом кусочек сыра, а потом колбасу. Колбасу следует свернуть конвертиком, а потом накалывать, так канапе будут смотреться элегантнее.

Для приготовления нежных канапе следует использовать свиную ветчину и сыр без специй. Только в этом случае канапе получатся такие, как надо.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Маслины — 1 баночка

Приготовление:

Ветчину нарезаем тонкими лентами.

Очень важно, чтобы мясные ленты были без прожилок. Если таковые имеются, их следует вырезать.

Сыр нарезаем кубиками. У маслин сливаем лишнюю жидкость.

На зубочистку накалываем кусочек сыра, свёрнутую в рулетик ленту ветчины и маслину. Приятного аппетита!

С таким рецептом справится любой, даже самый молодой кулинар. Ведь для таких канапе нужно просто нарезать продукты и накалоть их на шпажки в нужной последовательности.

Ингредиенты:

• Ананасы консервированные — 1/3 банки
• Маслины — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 гр.

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками среднего размера. У маслин сливаем лишнюю жидкость. У ананасов так же сливаем лишнюю жидкость. Если они имеют форму колец, то их следует нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и сыр. Когда всё подготовлено, приступаем к сборке канапе. Для этого на зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем кусочек сыра, потом маслину, а потом кусочек ананаса. Канапе готово!

Такие канапешки очень сытные. Всего 2 — 3 штуки способны удалить лёгкий голод, при том, что готовить их очень просто.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 5 ломтиков
• Мясо (ветчина, сочная говядина и пр.) — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Оливки чёрные — 80 гр.

Приготовление:

Из хлеба с помощью кулинарных формочек делаем кружочки. Так же поступаем и с сыром. Мясо нарезаем тонкими прямоугольниками. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами.

Теперь следует наколоть продукты на шпажки в такой последовательности:

1. Первый продукт — оливка;
2. Второй продукт — огурец;
3. Третий продукт — мясо;
4. Четвёртый слой — сыр;
5. Пятый слой — хлеб.

Канапе готово!

Такие канапе — это настоящее праздничное блюдо. Они обладают очень специфическим вкусом и неподражаемым внешним видом. Канапе с сыром и мармеладом чудесно подойдут в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Лимон — ½ шт.
• Мармелад — 100 гр.
• Оливки зелёные — ½ банки

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками. Лимон моем и нарезаем небольшими дольками. Если мармелад крупный, больше чем кусочки сыра, его так же следует нарезать. Все продукты должны быть примерно одного размера.

Для таких канапе лучше использовать цветной мармелад, тогда блюдо будет смотреться значительно ярче и эффектнее.

Теперь приступаем к формированию канапе. Для этого на сыр укладываем кусочек лимона, сверху него мармелад, ну и в конце оливку. Готовые канапе накалываем на красивые шпажки.

Лёгкие и нежные — эти канапе придутся по вкусу многим. Они не требуют много времени и особого умения для приготовления.

Ингредиенты:

• Креветки — 8 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Оливки — 8 шт.
• Листья салата — 2 шт.

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем кружочками. Отвариваем в солёной воде креветки. Остуживаем их и чистим. Листья салата моем, просушиваем и рвём на небольшие кусочки, которые по размеру будут соответствовать огуречным кружочкам. На шпажку поочерёдно накалываем креветку, маслину, листочек салата и огурец. Накалывать следует так, чтобы оливка как бы оказалась внутри креветки.

Такие канапешки с полной уверенностью можно назвать родственным блюдом греческому салату. Для их приготовления нужны те же продукты, что и для него.

Ингредиенты:

• Оливки чёрные — 1 банка
• Огурец свежий — 3 шт.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Сыр фетта — 200 гр.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пучок
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем крупными кубиками. Огурцы моем и нарезаем крупными кольцами. Помидоры моем и просушиваем. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На каждую шпажку накалываем помидор, маслину, огурец и кусочек сыра. В отдельной ёмкости соединяем мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус, оливковое масло, чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем. Подаём соус к столу в отдельной глубокой пиале.

Сельдь — это тот продукт, который имеет целую армию поклонников. Вполне естественно, что канапе с сельдью являются излюбленным блюдом многих.

Ингредиенты:

• Сельдь маринованная — 240 гр.
• Хлеб чёрный — 6 кусочков
• Огурец — 2 шт.
• Оливки — 40 гр.
• Майонез — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками и подсушиваем в духовке. Потом его следует смазать майонезом. Огурец моем, нарезаем тонкими кружочками и укладываем поверх смазанного хлеба. Сверху огурца укладываем сельдь. На поверхность сельди выкладываем половинку оливки и листик петрушки. Получившуюся конструкцию прокалываем зубочисткой. Канапешки готовы.

Канапе с красной рыбой и оливками вполне можно отнести к праздничным блюдам. Они имеют просто неповторимый вкус, а благодаря жирности рыбы прекрасно подходят в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 5 ломтиков
• Оливки зелёные — 120 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Лосось слабосолёный — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками желаемого размера.

Предварительно у хлеба следует со всех сторон срезать корочки, чтобы канапе получились боле нежные.

Авокадо чистим, извлекаем у него мякоть и разминаем её вилкой до пюреобразного состояния. Теперь мякоть авокадо следует полить лимонным соком и всё перемешать. Рыбу очищаем от кожицы и нарезаем кубиками такого же размера, как и хлеб. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Огурец моем и нарезаем тонкими слайсами.

Каждый кусочек хлеба смазываем пюре из авокадо. Потом на намазанный хлеб укладываем по кусочку рыбы и посыпаем всё укропом. На зубочистку накалываем оливку, а потом сложенный в несколько раз огуречный слайс. Теперь этой же зубочисткой прокалываем хлеб с рыбой. Канапе готовы. Приятного аппетита!

«Жемчужина» — очень эффектная разновидность канапе.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Маслины — 1 банка
• Сёмга слабосолёная — 200 гр.

Приготовление:

Сёмгу очищаем от кожицы и нарезаем крупными квадратиками. Каждую маслинку оборачиваем в кусочек сёмги. Рыба должна закрыть маслину примерно на 70%. Кружочками нарезаем багет. Теперь зубочисткой накалываем маслину обёрнутую в рыбу и багет. «Жемужинка» готова.

Такие канапе станут настоящей находкой для любителей морепродуктов. В их состав можно включить другие дары моря, в зависимости от собственных предпочтений.

Ингредиенты:

• Креветки — 10 шт.
• Оливки зелёные — 10 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Креветки отвариваем в солёной воде, остуживаем и чистим. Сыр нарезаем кубиками среднего размера. Моем помидоры. На шпажки накалываем по очереди креветку, оливку, помидор и кусочек сыра. Готовые канапе подаём к столу на красивом блюде.

Эти канапе совсем не зря получили такое название. Они действительно очень сытные, ведь в их состав входит настоящее жареное мясо.

Ингредиенты:

• Мясо — 200 гр.
• Оливки — 1 баночка
• Помидор — 3 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, разделываем на крупные кусочки. Потом его следует обжарить в зависимости с собственными предпочтениями. Помидоры моем и нарезаем дольками. Зелень моем и просушиваем.

Каждую дольку помидора оборачиваем в кусочек обжаренного мяса. Сверху укладываем листик любимой зелени и одну маслину. Теперь зубочисткой прокалываем всю получившуюся конструкцию.

Такие канапе лучше всего подойдут для новогоднего стола. Для их приготовления будет очень уместно задействовать детей. Ведь получится соединить полезный процесс с приятным времяпровождением.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 10 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Сыр фетта — 200 гр.

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и отрезаем у них основания. Сыр нарезаем пластинами, а потом, из половины пластин делаем с помощью кулинарных формочек кружочки. Оставшийся сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем лишнюю жидкость.

На шпажки накалываем по одной оливке, потом по кружочку сыра, потом по помидору и, наконец, по кубику сыра. Канапе готовы.

Такие канапе нельзя назвать стандартными кушаньями данного типа. Связано это с тем, что они отличаются большими размерами, а ведь канапе — это бутербродики на один укус.

Ингредиенты:

• Батон — 1 шт.
• Оливки — 1 баночка
• Бекон — по вкусу
• Помидоры — 4 шт.

Приготовление:

Батон нарезаем кусочками. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Помидоры моем и нарезаем их на 4 части. Бекон нарезаем тонкими пластинками. На каждый кусочек батона укладываем пластины бекона. Их можно положить даже несколько штук. Поверх бекона укладываем один кусочек помидора, а на помидор одну маслину. Получившийся бутерброд прокалываем кулинарной шпажкой.

В наши дни крабовые палочки стали неотъемлемой частью ежедневного рациона. В большинстве случаев их используют для приготовления всевозможных салатов, однако, в канапе их так же можно использовать.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 2 шт.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Оливки зелёные — 6 шт.

Приготовление:

Крабовые палочки чистим и разрезаем на 3 равные части. Огурец моем и нарезаем кольцами. На шпажку накалываем продукты в такой последовательности. Сначала оливка, потом крабовая палочка, а потом огурец. Канапе готовы!

Блюда на шпажках – неотъемлемая часть любого застолья в формате фуршета. Они добавляют столу разнообразия, не только вкусового, но и эстетического. Канапе на шпажках – это крошечные бутерброды. Их готовят специально для того, чтобы людям было удобно есть стоя. Если вы хотите вызвать восторг своих гостей, обязательно попробуйте удивить их этой закуской. Читайте, как правильно их готовить.

Простые и вкусные рецепты приготовления канапе на шпажках

Чтобы блюдо получилось вкуснее, запомните следующие советы:

1. Если не удалось купить специальные шпажки для канапе, замените их зубочистками.
2. Нарезайте продукты перед самой подачей, они будут выглядеть свежее.
3. Для готовки канапе диетических на шпажках возьмите кусочки куриного филе, индейки, говядины.
4. Если закуска фруктовая, то используйте 5-6 ингредиентов. Для сытной хватит 2-3 компонентов.
5. Удобнее всего вырезать продукты формами для выпечки.
6. Используйте ингредиенты контрастных ярких цветов.

С рыбой

С селедкой

Компоненты:

• черный хлеб – 12 кусочков;
• чеснок – 1 зубок;
• филе сельди – 12 шт.;
• отварная свекла – 2 шт.;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• укроп.

1. Свеклу натрите на терке. Смешайте с укропом, майонезом и давленым чесноком.
2. Выложите на хлеб свеклу, селедку, нанижите.

С авокадо и лососем

Ингредиенты:

• хлеб белый – 12 ломтиков;
• лосось – 200 грамм;
• авокадо – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. л.

1. Почистите авокадо, достаньте косточку, разомните мякоть вилкой, сбрызните соком лимона.
2. Рыбу разрежьте на 12 кусочков.
3. Намажьте основу авокадо, выложите лосось, украсьте зеленью, проткните зубочистками.

С колбасой

С огурцом и маслинами

• багет – 6 кружочков;
• сырокопченая колбаса – 6 колец;
• сливочное масло;
• огурец свежий – 1 шт.;
• маслины без косточки – 6 шт.;
• листья салата.

Приготовление:

1. Смажьте багет тонким слоем масла, выложите салат.
2. Огурец овощечисткой нарежьте тонкими продольными слайсами.
3. Возьмите зубочистку. Нанижите оливку, свернутый рулетом слайс огурца.
4. На хлеб выложите колбасу и проткните зубочисткой.

С оливкой

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 8 квадратиков;
• салями – 8 кружочков;
• оливки зеленые – 8 шт.

1. Хлеб обжарьте с двух сторон.
2. Наколите зубочисткой одну сторону колбасы, потом оливку, потом вторую сторону и гренку.

С сыром

С копченой курицей

• хлеб белый – 6 кусочков;
• твердый сыр – 150 г;
• грудка куриная копченая – 150 г;
• маслины – 6 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• майонез;
• зелень.

1. Курицу нарежьте на 6 равных кусочков.
2. Вырежьте 6 одинаковых частей из хлеба, 12 – из сыра. Огурец нарежьте кружочками.
3. Смажьте хлеб майонезом.
4. Выложите сыр, грудку, опять сыр. Нанижите маслину, основу. Украсьте зеленью.

Ингредиенты:

• багет – 8 одинаковых кусочков;
• сыр Рикотта – 100 грамм;
• тыква – 250 г;
• розмарин, тимьян;
• чеснок – 1 зубок;
• черный перец, соль, оливковое масло.

Инструкция:

1. Запеките багет с двух сторон, натрите чесноком.
2. Тыкву нарежьте на 16 одинаковых кусочков, посолите, поперчите, добавьте розмарин. Запекайте ее полчаса.
3. Смешайте сыр с тимьяном, добавьте капельку лимонного сока.
4. Намажьте хлеб Рикоттой. Проткните зубочисткой 2 кубика печеной тыквы и багет.

Из фруктов

Кисло-сладкие

• киви – 3-4 шт.;
• банан – 2 крупных;
• виноград.

Приготовление:

1. Нарежьте банан кружочками.
2. Киви очистите. Нарежьте кубиками.
3. Нанижите виноградину, кусочек киви, банан.

Клубничный поцелуй

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• клубника – 15 шт.;
• белый шоколад;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• листочки мяты – 15 шт.

1. Банан нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком.
2. На банан выложите клубнику.
3. Растопите на водяной бане белый шоколад. Нанесите немного на каждую клубнику.
4. Канапе клубничные на шпажках готовы. Украсьте их листиками мяты.

Как приготовить канапе для детей

Если вам предстоит накормить малышей, то лучшего варианта просто не найти. Дети обожают такие бутербродики, потому что они маленькие по размеру, интересно смотрятся и быстро съедаются. Даже в процессе игры ребенок сможет подбежать к столу, полакомиться крошечной аппетитной закуской и отправиться к своим друзьям. Читайте оригинальные рецептов канапе для деток.

Парусник

• ананас консервированный кольцами – 6 шт.;
• банан – 1 шт.;
• нектарин – 2 шт.

Приготовление:

1. Разрежьте ананас на 12 полуколец. Это будут паруса.
2. Банан нарежьте кольцами, нектарин – на 12 кружочков.
3. Проткните ананас вдоль, банан, нектарин.

Мухоморы

• перепелиные яйца – 12 шт.;
• помидоры черри – 6 шт.;
• майонез.

Приготовление:

1. Помидоры порежьте пополам, вытащите сердцевину.
2. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите.
3. Нанижите на зубочистку половинку помидора и яйцо вертикально.
4. Поставьте майонезные точки на черри.

Компоненты:

• ветчина – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• белый хлеб – 12 ломтиков;
• огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб, ветчину, сыр в форме звездочек. Огурец – кольцами.
2. Нанижите на зубочистку хлеб, сыр, ветчину, огурец.

Варианты фуршетных закусок на шпажках к праздничному столу

Если вам предстоит торжество, то вы обязательно должны попробовать сделать канапе праздничные на шпажках, которые восхитительно смотрятся на фото. Они станут великолепным и оригинальным украшением стола и на Новый год, и на день рождения. Такие закуски ничем не отличаются от обычных, но для их приготовления, как правило, используют более дорогие ингредиенты.

С красной икрой

• багет – 12 кусочков;
• сливочное масло;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• красная икра – 6 ч. л.;
• зелень.

Приготовление:

1. Сделайте из багета кружочки и слегка обжарьте.
2. Яйца сварите и разрежьте на половинки вдоль.
3. Смажьте хлеб сливочным маслом. Выложите половинки яиц и по ч. л. красной икры. Проткните закуску зубочисткой, украсьте зеленью.

Канапе – это очень маленькие варианты бутербродов, которые украшают столы чаще всего на фуршетах. В основе лежит небольшой кусочек хлеба (или печенья) и «начинка».

Конечно, сейчас делают канапе и без использования хлеба. Канапе для удобства нанизывают на шпажку, во–первых, так миниатюрные бутербродики удобнее брать, а во-вторых, канапе не рассыпаются и сохраняют красивую, первозданную форму. На сегодняшний день рецептов приготовления канапе – великое множество. Мы же приведем самые удачные на наш взгляд.

Для приготовления «Канапе с сыром и огурцами » вам понадобится

• 50 г твердого сыра
• 1 огурец
• 100 г копчено-вареного окорока
• маслины
• оливки
• 2 помидора
• 1 лимон
• 6 ломтиков белого хлеба
• сливочное масло

Рецепт приготовления «Канапе с сыром и огурцами»

С ломтиков хлеба срежьте корку, при помощи стакана вырежьте кружочки. Выложите хлебцы на противень и затем подсушите в жарочном шкафу. Хлебцы остудите, потом намажьте каждый сливочным маслом, сверху поместите кусочек сыра, огурца и любые из перечисленных ингредиентов. Канапе скрепите шпажками.

Для приготовления «Канапе с языком» вам понадобится

• 300 г черного хлеба
• 100 г отварного говяжьего языка
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. измельченного хрена
• 2 шт. куриных отварных яйца
• 2 шт. свежих огурца
• 100 г сметаны
• 50 г зелени петрушки
• щепотка соли

Рецепт приготовления «Канапе с языком»

Хлеб нарежьте на маленькие ломтики, шириной по 1 см. Обжарьте их с двух сторон на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Вырежьте из полученных гренок круги. Подготовьте смесь из сливочного масла и хрена. Намажьте ей хлебные кружочки, а сверху положите кружки такого же диаметра из языка. Помажьте сверху присоленной сметаной и положите кружочек огурца. В середину проденьте шпажку. Измельчите яйца и зелень, перемешайте и посыпьте полученные канапе.

Для приготовления «Канапе из грибочков» вам понадобится

• 200 г маринованных шампиньонов
• 100 г ветчины
• 100 г сыра твердых сортов
• 50 г зелени лука
• 2 шт. куриных отварных яйца
• 200 г майонеза
• 1 зубок чеснока
• перец молотый по вкусу

Рецепт приготовления «Канапе из грибочков»

Шляпки грибов аккуратно отделите от ножек. Измельчите яйца, сыр, ветчину и лук. Все перемешайте и добавьте майонез и перец. Выдавите туда же чеснок. Полученной смесью нафаршируйте шляпки шампиньонов. В конце в каждое канапе вставьте шпажку.

Для приготовления «Канапе пикантных» вам понадобится

• 300 г любого хлеба
• 100 г соленой семги
• 1 крупная достаточно твердая хурма
• 1 лимон
• 50 г зелени петрушки
• 50 г зеленого салата
• 50 г мягкого плавленого сыра

Рецепт приготовления «Канапе пикантных»

Хлеб нарежьте небольшими квадратными тонкими кусочками, толщиной около 1 см. Намажьте эти кусочки сыром, сверху положите листик салата и небольшой кусочек хурмы и дольку лимона. Рыбу нарежьте на тонкие пластины и красиво выложите по одной на каждый бутерброд. Сверху аккуратно положите веточку петрушки. Проткните полученные канапе шпажками.

Для приготовления «Канапе с кабачками» вам понадобится

• 1 среднего размера кабачок
• 100 г соленого лосося
• 100 г сыра твердых сортов
• 5 шт. помидоров чери
• 1 средний помидор
• 50 г зелени укропа и лука
• лимонный сок
• щепотка соли
• растительное масло для обжарки

Рецепт приготовления «Канапе с кабачками»

Порежьте кабачок на тонкие кружочки шириной по 5 мм, посолите и оставьте полежать 10 минут. Потом немного обжарьте их с двух сторон, промокните бумажным полотенцем от излишков масла. Порежьте кружками сыр и помидор. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Теперь составьте канапе. Выкладывайте на тарелку кабачок, затем ломтик лосося, кружки сыра и помидора, снова кабачок и лосось, зелень. Сверху поставьте помидор чери и проткните все шпажкой. Сверху полейте полученные канапе лимонным соком.

Для приготовления «Канапе классических» вам понадобится
100 г хлеба

• 1 соленый огурец
• 100 г оливок без косточек
• 100 г любого сыра с плесенью
• 1 помидор
• 100 г крабовых палочек

Рецепт приготовления «Канапе классических»

Порежьте крупными кубиками шириной по 1 см хлеб, сыр, помидор и крабовые палочки. Огурец разрежьте вдоль на 4 части и порежьте на кубики. Теперь соберите канапе на шпажку в следующем порядке: хлеб, сыр, помидор, крабовая палочка, огурец и оливка.

Для приготовления «Канапе оригинальных с селедкой» вам понадобится

• 100 г черного хлеба
• 30 г сливочного масла
• 10 г измельченного хрена
• 50 г филе селедки
• кислое яблоко

Рецепт приготовления «Канапе оригинальных с селедкой»

Хлеб нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками. Приготовьте пасту из сливочного масла и хрена, намажьте ей кусочки хлеба. Селедку нарежьте помельче и выложите на бутерброды. Сверху положите небольшой кусочек яблока. Проткните канапе шпажкой.

Для приготовления «Канапе из маринованных грибочков» вам понадобится

• 200 г хлеба
• 30 г сливочного масла
• 1 отварное куриное яйцо
• 30 г любых маринованных грибов
• соль и готовая горчица для заправки
• 50 г зеленого лука
• растительное масло для обжарки

Рецепт приготовления «Канапе из маринованных грибочков»

Хлеб порежьте на небольшие квадратные кусочки, обжарьте с двух сторон на растительном масле. Смажьте полученные гренки сливочным маслом. Яйцо порежьте кружками. Желток выньте и перемешайте с мелко нарубленными грибами. Заправьте полученную смесь горчицей, посолите. Выложите яйца на хлеб, сверху аккуратно вложите смесь с грибами. Украсьте бутерброды мелко нарезанным луком.
Возможно, наши рецепты вдохновят вас на новые, творческие идеи!

Канапе — рецепты и идеи: фото

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время — это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
   
2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
   
3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
   
4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.
   

Канапе из фруктов

1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
   
2. Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
   
3. Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
   
4. Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
   
5. Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
6. И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
7. Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
   
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
   5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

1. Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
   
2. Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
   
3. Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
   
4. Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
   
6. Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
   
7. Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
   
8. Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
    
11. Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.
    

Канапе для детей на День рождения, фото

Конечно, канапе могут быть разными по форме и содержанию, они являются уникальной закуской, которая точно понравится детям. Так что, если нужно накрыть стол на День рождения, то следует обязательно обратить внимание на разные по виду и составу канапе. Вот как можно сделать вкусные бутерброды со шпротами и соленым огурцом: рецепт с фото.

Важно! Для детских канапе важно выбирать рецепты, в составе которых используются только нейтральные и натуральные продукты. Нейтральные – это значит, продукты, которые не вызывают аллергии и других неприятных реакций.

Общие сведения о канапе

Перед тем, как приводить конкретные рецепты канапе для детей на День рождения, фото на шпажках, хочется отметить, что каждое угощение само по себе небольшое. Оно весит всего 60-80 граммов, а ингредиенты можно выбирать самые разные. Продукты вырезаются по определенной форме, а потом насаживаются на маленькую палочку – шпажку. Большой плюс в той, что закуска сразу целиком отправляется в рот.

Обязательно ли использовать шпажки? Они служат не только для эстетически красивого вида блюда, но также позволяют сделать процесс приема пищи удобным и простым. Для того, чтобы кушать канапе, даже не требуется специальных порционных тарелок. При этом, руки всегда остаются чистыми.

Фруктовые канапе

Конечно, лучше всего для детского праздника подходят канапе для детей на День рождения, фото фруктовые варианты. Из фруктов, которые берутся за основу, вполне можно выбирать яблоки и груши, киви и бананы, персики и нектарины, а также виноград (только проследить, чтобы он был без косточек). Опять же, тут важно подчеркнуть тот факт, что фрукты должны быть такими, которые редко вызывают пищевую аллергическую реакцию.

Следует помнить о том, что после нарезки многие фрукты темнеют, так что, не стоит делать канапе утром, если праздник предстоит вечером: нарезать все следует перед непосредственной подачей на стол.

Совет! Чтобы дольше сохранить красивый внешний вид нарезанных фруктов, которые канапе можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного свежего сока.

Как нанизывать фрукты на шпажку:
1. Промыть все продукты, дать им подсохнуть и вытереть насухо.
2. Очистить от кожуры, удалить семечки и другие несъедобные части.
3. Нарезать кружочком или кубиком, забавными фигурами: тут уже кто как захочет применить свои творческие способности.

Кораблик из ананаса

На шпажки или пластиковые палочки разных цветов нанизать половинку кольца консервированного ананаса. Это будет пару корабля, что касается палубы, то для ее создания можно использовать кружок банана и нектарина.

Радуга из фруктов

Ломтиками или кубиками нарезать ананас и киви, мандарин разобрать на дольки. Нанизать фрукты на шпажки, добавить ягоды малины, черники или клубники, виноградинки. Нужно соблюдать последовательность цветов радуги.

Клубника с бананом

Можно нарезать очищенный банан кружочком, сбрызнуть соком лимона, чтобы фрукт быстро не потемнел. Теперь нанизать небольшой листик мяты, среднюю по размеру клубнику, потом снова банана. На клубничке можно нарисовать сливками веселые улыбки: детишкам такой творческий подход точно понравится.

Хвост павлина

Какие еще можно сделать канапе для детей на День Рождения, фото из фруктов выглядят ярко и необычно. Обязательно рассмотрите для реализации данный рецепт, который имеет сходство с хвостом павлина. Для нижней части используются дольки мандарина, кружки банана. Сверху идет виноград и черника, малина и ежевика. Что касается тела птицы, то для него лучше всего по форме подходит груша. Остается только из кожуры мандарин сделать клюв, лапы и ягодки использовать для глаз.

Конечно, канапе для детей на День рождения, фото и рецепты могут быть не только на основе фруктов, но также мяса и сыров. Однако как показывает практика, в рамках детского веселья детвора любит веселиться и играть, а кушает очень мало. Так что, фруктовые канапе можно смело подавать в качестве закуски, которая понравится детям и в любой ситуации будет съедена.

Вкусных канапе на день рождения

Прошло два месяца с момента моего дня рождения. Мой муж Джером проделал фантастическую работу, организовав мой день рождения без моей помощи. Он сделал все за одну неделю, сразу после нашего возвращения из поездки в Японию. Наша подруга Натали из Foodies Emporium отвечала за меню. Нат также предложил приветственный напиток — бокал шампанского с конфи из дикого гибискуса.

Она заказала 10 разных канапе — 8 пикантных закусок и 2 сладких угощения — у Avocado, поставщика общественного питания в Монреале.Шеф-повар Луи Рой-Потвин пришел ко мне домой незадолго до начала вечеринки, чтобы вручить мне еду. Это было приятно. Они планировали дать мне несколько минут с шеф-поваром до прибытия гостей.

Мой муж должен был добавить намек на Японию в мою вечеринку. Японский элемент, смешанный с местными ингредиентами в еде и цветочных композициях. У нас были особые суши под названием Langue de Dragon (язык дракона), и на фото выше — канапе из гребешка с тартаром со специями для мясного пирога на хрустящем рисовом пироге мирин.

Гравлакс из бизона, маринованный в Шартрезе, подается с айвовым джемом и жареным луком-шалотом.

Мне понравилась спаржа, завернутая в плавленый сыр Fjord du Saguenay с сушеной клюквой. После канапе пришло время блюд из местных сыров. Квебекские сыровары-кустарники с годами подняли планку. Тебе стоит попробовать. Мой праздничный торт был одним из моих любимых тортов, освежающим изящным. Он заказал это в кондитерской Belge.

Это О.xyde Design, тот же флорист, которого я использовал на его день рождения, сделал мой. Они знали, как мы оформляем фуршет, потому что он использовал ту же обстановку. Мы обнаружили, что эта настройка лучше всего подходит для нашего дома.

Мы хорошо повеселились. Еда была отличной. Он прекрасно сохранил эту тему, добавив зеленый цвет по всему декору. Меня впечатлило то, что сделал мой муж. Спасибо, любовь моя, за чудесную вечеринку.

Ким

Бывший эксперт по образу жизни и развлечениям, дизайнер UX, ставший преподавателем STEAM.В Bidouilleurs я помогала детям в возрасте 5–12 лет стать изобретателями и творцами. Мама-новатор, которая заботится о гендерном равенстве и о том, чтобы больше девочек и мальчиков интересовались STEM / STEAM.

несколько потрясающих канапе | Дождь и окунание

Я был рад быть представленным в январском выпуске Food & Home Entertainment с четырьмя из этих пяти рецептов канапе. Журнал был на полке с середины декабря до середины января, так что это было похоже на суматошный сезон вечеринок, который теперь кажется, что это за миллионы миль отсюда.Это было бы идеально для того времени.

Несмотря на то, что мой отпуск кажется далеким воспоминанием, для меня это очень волнующее время. Вчера мне впервые удалось увидеть предварительный экземпляр моей новой книги, и он выглядит очень красиво. Не могу дождаться, чтобы в ближайшее время поделиться всеми новостями об этом. Сегодня у меня день рождения, поэтому сегодня вечером я открою бутылку шампанского, чтобы отпраздновать это событие.

Шоты Bloody Mary с хрустящими полосками бекона

• томатный сок 1 литр
• 4-5 т свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 т молотого черного перца
• 1 ½ т сельдерея
• 1 т кайенского перца
• 2T белый винный уксус
• 4т Вустерширского соуса
• Острый соус на ваш выбор по вкусу
• Водка — сколько угодно
• Сушеный бекон с прожилками свободного выгула

Смешайте кровавую Мэри в разливных кувшинах, добавив приправ по своему вкусу.Хранить в холодильнике, пока он не остынет и не будет готов к употреблению.

Чтобы приготовить полоски бекона заранее, разогрейте духовку до 150C. Положите полоски бекона на решетку для охлаждения, поставленную на противень (вы можете застелить его фольгой, чтобы было легче чистить), и запекайте в духовке в течение 30 минут. Снимите и промокните кухонным бумажным полотенцем несколько раз во время фазы жарки и переверните как минимум дважды. Выключите духовку, снова смочите жиром бекон и откройте его, чтобы он был немного приоткрыт, и дайте бекону остыть и просохнуть в духовке.Вы можете оставить его сушиться в духовке на ночь.

Перелейте «Кровавую Мэри» в маленькие рюмки или декоративные винтажные чайные чашки и подавайте с полоской сушеного бекона в качестве украшения.

Обжаренное карпаччо в закусках с читами aioli

Сделайте необходимое количество для вашей вечеринки

• 1 большой багет, нарезанный тонкими дисками
• 300 г стейка из филе
• соль и черный перец
• 2Т оливкового масла
• листья дикой ракеты
• Сыр пармезан, нарезанный стружкой для украшения

читы aioli:

• ½ стакана майонеза хорошего качества
• 1 т лимонного сока
• 2т дижонской горчицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1т оливкового масла
• соль и перец

Нагрейте решетку в духовке и выложите ломтики хлеба на большой противень.Поджарьте их с обеих сторон до светло-золотистого цвета. Это можно сделать заранее и хранить в закрытой таре, пока вы не будете готовы.

Обвалять филе говядины в соли и свежемолотом черном перце так, чтобы оно было хорошо покрыто. Нагрейте оливковое масло в толстой сковороде с антипригарным покрытием и недолго поджарьте его со всех сторон. Всего около 3 минут. Удалите и дайте остыть. Оберните говядину пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Смешайте все ингредиенты айоли.

Заморозьте говядину примерно на час, прежде чем нарезать ее ломтиками.Это упрощает получение супертонких ломтиков.

Когда вы будете готовы приготовить канапе, нарежьте филе очень тонкими ломтиками. Выложите айоли на основу поджаренных гренок. Поместите на это свежий лист ракеты. Сверху положите ломтик говядины, завершив его кусочком выбритого сыра пармезан.

Приправить солью и перцем и разложить на подносе для сервировки

Кармализованная груша и сигары филло-горгонзола (или сыр с плесенью)

На 24 сигары

• 3 груши, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
• 30 г сливочного масла
• ½ стакана сахара Демарера
• Горгонзола 80 г или аналогичный сыр с плесенью
• 6 листов слоеного теста
• около 80 г сливочного масла, топленого

Растопите 30 г масла на большой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте сахар и растворите. Когда он начнет пузыриться, добавьте нарезанные кубиками груши и готовьте примерно 2 минуты, пока они не станут готовыми. Удалите и отложите, чтобы остыть. Это можно сделать заранее.

Разогрейте духовку до 180 ° C и разверните лист филло горизонтально на рабочей поверхности. Слегка смажьте лист растопленным маслом и положите поверх него другой лист. Разрежьте филло пополам по вертикали, а затем каждую половину на 4 прямоугольника. Теперь у вас должно быть 8 прямоугольников на двойном листе филло.

Выложите чайную ложку грушево-карамельной смеси вдоль короткого отрезка каждого прямоугольника теста и покрошите примерно чайную ложку голубого сыра. Смажьте внутреннюю часть оставшегося теста сливочным маслом и раскатайте тесто по смеси, заправляя стороны, пока вы скатываете, герметизируя соединение.

Повторите процесс, чтобы сделать 8 сигар. А затем повторите с еще двумя листами филло, чтобы сделать еще 16 сигар.

Выложите на противень с покрытием закрытой стороной вниз и еще раз смажьте оставшимся сливочным маслом.Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета и сразу подавайте. Неважно, просочится ли немного сыра.

Крокеты из цветной капусты и сыра Таледжио

• 600 — 700 г соцветий цветной капусты
• 2Т оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 3т дижонской горчицы
• 1т паприки копченой
• 1 чашка молока
• соль и свежемолотый белый перец
• 100г Сыр Таледжио, мелко нарезанный
• 80 г Пармезан, тертый
• 1 стакан муки, приправленный солью и перцем
• 2 слегка взбитых яйца
• 2 стакана крошек
• масло для жарки

Смесь можно приготовить заранее.

Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C. Бросьте цветную капусту в оливковое масло и переложите в большую жаровню. Приправить солью и перцем и запекать 30–35 минут до готовности. Отложите, чтобы остыть.

Растопите масло в средней кастрюле и добавьте муку, чтобы получилась густая паста. Постепенно добавляйте молоко, пока не получите очень густую консистенцию соуса / пасты. Добавьте горчицу, перец, соль и перец. Готовьте около 5 минут, пока клейковина в муке не выкипит. Добавьте сыр и перемешивайте, пока большая часть его не расплавится * все в порядке, если несколько кусочков не растаяли.

Жареную цветную капусту мелко нарезать, добавить в сырный соус и перемешать. Отложите в холодильник, чтобы оно затвердело. * это можно сделать накануне вечером.

Когда вы будете готовы подавать крокеты, приготовьте элементы для выемки грунта. Поместите приправленную муку в плоскую тарелку, взбитые яйца в миску, а крошки — в другую. Нагрейте масло в большой кастрюле или фритюрнице. Глубина масла должна быть не менее 6 см.

Раскатайте в руке маленькие ложки смеси, перемешайте через муку, а затем тщательно обмажьте яйцом.сразу же обвалять в крошке и отставить. Его можно снова поставить в холодильник, если вы захотите сделать это заранее.

Когда масло достигнет 180 ° C, обжарьте шарики до золотистого цвета, слейте на кухонное бумажное полотенце и сразу подавайте.

Пирог из ананаса на гриле и мятного крем-фреш

Приготовление ананаса на гриле придает ему такой аромат, а перец чили так хорошо дополняет его. Попробуйте.

На 12 мини-тартартин

• 1 маленький — средний ананас (нарезанный вес 360 г)
• 1 лист сливочного слоеного теста
• ¼ чашки сахара Демара плюс дополнительно 1 ½ т сахара Демара на тартин
• 1 т ванильного экстракта
• ½ соуса Табаско (по желанию)
• Квадрат из слоеного теста 1 x 250 г

мятный крем-фреш

• ½ чашки крем-фреш
• 1 тонна мяты, мелко нарезанной
• 1т сахарной пудры

Обжарьте ломтики ананаса на очень горячей сковороде с обеих сторон, пока они не станут слегка обугленными.Отложите, чтобы остыть. Нарежьте ананас на гриле мелкими кубиками и перемешайте с стакана сахара Демарара и соусом Табаско, если вы его используете. Все это можно сделать заранее и испечь, когда вы будете готовы к подаче.

Тщательно опрыскайте форму для маффинов с антипригарным покрытием спреем для готовки. По этому рецепту должно получиться 16 мини-пирожных. Выложите 1 ½ чайных ложки сахара на дно чашки для кексов. Равномерно разделите ананас между отверстиями. Дно формы для маффинов должно быть покрыто ананасом.

Чтобы приготовить мятный крем-фреш, смешайте все ингредиенты и храните в холодильнике до готовности.

Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 180 ° C

Нарежьте тесто на 16 кружков, используя формочку для печенья 6–6,5 см. Слегка разгладьте его рукой и положите на чашки для кексов с ананасами. Выпекать в духовке 20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

Дайте немного остыть, а затем проведите лопаткой по бокам и под каждым тартином, чтобы удалить его с боков (он может стать липким).Выложите выпечку на плоский противень, соберите все заново и подавайте с мятным кремом сбоку или сверху. Подавать теплым или комнатной температуры.

Тартар из лосося в вонтонских чашках

• 1 упаковка оберток wonton (7 см x 7 см)
• 300 г Филе лосося без костей и кожи
• 3Т оливкового масла
• 2 т свежевыжатого лимонного сока
• 3T белые и зеленые части зеленого лука
• 1 т тертого свежего имбиря
• хорошая щепотка хлопьев морской соли
• несколько капель кунжутного масла
• 1 т свежего мелко нарезанного укропа
• 1 т маринованного перца чили джалепено, мелко нарезанного
• 1 упаковка оберток Wonton (7 см x 7 см)

Чашки Wonton можно сделать заранее и хранить в герметичном контейнере.

Нагрейте духовку до 180 ° C. Слегка смажьте обертку вонтон и аккуратно поместите в отверстия мини-формы для маффинов. Выпекать 10 минут до золотистой корочки. Удалите и повторяйте, пока не сделаете желаемое количество. Рецепт рассчитан на 30-40 чашек.

Нарезать лосось очень мелкими кубиками и отложить. В другой миске смешайте все остальные ингредиенты, а затем снова добавьте лосось. Перемешайте рыбу через заправку и проверьте заправку. При необходимости отрегулируйте, а затем поставьте в холодильник на час или около того, прежде чем подавать на стол.

Когда вы будете готовы к подаче, наполните чашки чайной ложкой тартара и украсьте небольшой веточкой свежего укропа.

Эти рецепты были опубликованы в выпуске «Food & Home Entertainment» за январь 2015 года.

Я с нетерпением жду встречи с вами снова в будущем.

Посетите мою страницу Drizzle and Dip в Facebook или Google+, чтобы получать обновления всех моих сообщений, или подпишитесь в правом верхнем углу.

Меня также можно найти с энтузиазмом прикрепляющим красивые изображения еды на Pinterest и фотографией моей жизни в Кейптауне и того, что я ем, в Instagram

Изысканных канапе для роскошной вечеринки

Вот несколько примеров наших самых популярных канапе:

Канапе для коктейльной вечеринки

• Копченая в дубе утка и бальзамические ягоды на мельба-крате с рукколой
• Мини йоркширский пудинг с ростбифом и домашним острым хреном
• Тарт из вяленых помидоров с муссом из козьего сыра и хрустящим базиликом
• Средиземноморские овощи и джем с чили из красного лука на тосте с вялеными помидорами
• Леденец с базиликом, покрытый копченым лососем, маскарпоне и соусом песто
• Обжаренный тунец в корочке из морских водорослей с оливковым винегретом и шалотом

Примеры расширенного меню канапе — закуска, основное блюдо и десерт

• Стартеры:
• Тайские рыбные котлеты с кунжутом и сладким чили-джемом
• Гравадлакс и маскарпоне домашнего приготовления, завернутые в морские водоросли с пылью розового перца и свежим укропом
• Копченая форель с васаби, сладким яблоком и салатом из фенхеля

• Сеть:
• Лавандовое песочное печенье с теплыми обжаренными ломтиками филе ягненка, завернутое в садовые травы с айвой
• Чоризо, курица на гриле, хрустящие палочки с шалфеем
• Редкое филе говядины с перцем на поджаренном булочке с мармеладом из красного лука и свежей клубникой

• Десерты:
• Детские пирожные с кремом Fraiche и вишневым компотом Морелло (горячий)
• Детские пирожки с лимонным безе
• Миндальное бискотти с дольчлатте и свежей клубникой

канапе и деревенская жизнь» с вашим собственным почерком.Нина Герольд, Creative Connection, Inc., подписанная

Было так просто отправить открытку и использовать настоящую рукописную заметку! Я очень впечатлен!!

— Кера Мюррей (двукратная покупательница)

Эта компания потрясающая! Никто никогда не догадывался, что это не мой «настоящий» почерк!

— Дайан Кэхилл (покупательница 7 раз)

Возможность написать это и иметь это своим почерком много значила для меня и для нее.

— Маргарет

Поскольку это ваш собственный почерк, он кажется гораздо более личным.

— Карен

да. Это почерк Дженис!

— Мама Дженис

Персонализированный почерк, который они делают на карточках, получается великолепным !!! Это так просто, что это может сделать каждый.

— Дэвид Баррера (1-я покупка)

Я получил положительные отзывы о красивых открытках … Все наши подписи выглядели подписанными вручную на открытке без фона! Я был действительно поражен. Вы просто не ошибетесь с SignedCards.com!

— Нэн Тейлор (покупатель 5 раз)

От начала до конца у меня ушло меньше пяти минут! Настоятельно рекомендую.

— Молли Вудс (1-я покупка)

Удивительный! Работает каждый раз! Обожаю эту услугу …!

— Мелани Данн (32 покупателя)

Люблю эти карты — определенно мой путь к месту

— Робин Прайс (покупатель 14 раз)

Почерк выглядит аутентичным и НАСТОЛЬКО ЛЕГКО!

— Дебби Вульф (5-кратная покупательница)

Довольно легко создать свое сообщение…отличный сервис!

— Хизер М (двукратная покупательница)

Signedcards — это не только экономия времени, это очень весело делать … собственный почерк на каждой открытке … невероятно! Любить это!

— Чарльз Фаулер (покупатель 37 раз)

Получилось потрясающе и похоже, что я это написала от руки!

— Гаррет (двукратный покупатель)

Специалисты повышают качество изображения рукописного ввода…ДЕРЖАНЫЙ РАЗУМ

— Дженнифер Вон (заказчик 13 раз)

Она не знала, что моя записка на самом деле не была написана [мной непосредственно] в карточке, пока я не сказал ей. Замечательное мастерство!

— Крис Кинг (первый клиент)

Возможность добавить свой собственный почерк — это удивительный индивидуальный подход.

— Лиза Хопкин (3-х разовый заказчик)

Я немного технологически затруднен … но это было НАСТОЛЬКО просто.

— Линда Сарджент (заказчик 13 раз)

Моя рукописная заметка выглядела так ясно на карточке … Рекомендую всем, кого я знаю!

— Сэди Доминик (клиент 8 раз)

Напишите свое собственное личное сообщение своим почерком…САМЫЙ ЛУЧШИЙ!

— Р.С. Макдональдс (покупатель 34 раза)

Сколько канапе мне заказать? Ответы на 10 ваших основных вопросов о планировании мероприятий — Бирмингемский университет

Сколько канапе мне следует заказать? Что, если пойдет дождь? Нужно ли мне брать с собой собственный кабель HDMI?

Помните: единственный глупый вопрос — это тот, которого вы не задаете.

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим организатором мероприятий или опытным ветераном, у вас всегда будут вопросы.Сэкономьте время с помощью этого удобного списка из десяти вопросов, которые наша команда по конференциям и мероприятиям слышит чаще всего.

Сколько канапе мне заказать?

Для часового приема напитков закажите от четырех до шести канапе на человека. Если это до большого обеда, четырех должно быть достаточно. Для более длительных мероприятий добавляйте еще от двух до четырех пьес в час.

Несладкие канапе всегда популярнее; если вы подаете соленые и сладкие блюда, стремитесь к соотношению примерно 4: 1.

Сколько люди будут пить?

На вечерних мероприятиях на каждого гостя обычно предоставляется три бокала вина.Для мероприятий на целый день и свадеб планируйте один стакан на час обслуживания.

Для облегчения расчетов из стандартной бутылки (75 мл) вина получается пять бокалов. Игристое вино и шампанское дают семь бокалов на бутылку.

Не забудьте также предложить много безалкогольных напитков и воды.

Могу ли я принести еду с собой?

Это будет зависеть от места проведения, но в большинстве случаев кейтеринг будет частью пакета услуг. Это сделано из практических соображений: у них налажены отношения с местными поставщиками и они знакомы с кухонным оборудованием.Их опыт очень важен, особенно в уникальных и исторических местах; Вы же не хотите, чтобы приехавший поставщик услуг общественного питания обнаружил, что его оборудование не помещается в лифте. Это также означает, что вы получаете пользу от поставщика услуг общественного питания, который регулярно руководит компаниями вашего масштаба.

Одно исключение, которое часто делается, — это особые случаи, такие как дни рождения, когда профессионал часто готовит торт за пределами офиса.

Если мероприятие начнется в 18:30, во сколько на самом деле приедут люди?

Совершенно пунктуально или модно поздно? Ожидайте медленного старта, но сотрудники двери и гардероба должны быть на месте, чтобы приветствовать гостей, которые пришли немного раньше.Между 6:45 и 19:00 будет самое загруженное время.

Один ключевой момент: ужин для гостей на больших обедах всегда занимает больше времени, чем вы ожидаете, чтобы сесть. Оставьте не менее 15–25 минут между вызовом гостей для рассадки и началом обслуживания.

Что делать, если пойдет дождь?

События на открытом воздухе могут стать жертвой британской погоды даже в разгар лета. Волна тепла может вызвать столько же проблем — так что сделайте свое мероприятие защитой от атмосферных воздействий с самого начала. Убедитесь, что есть здания или шатры, чтобы в помещении могла разместиться значительная часть ваших гостей, независимо от погоды.Узнайте заранее, какие варианты непредвиденных обстоятельств в сырую погоду доступны в вашем месте, от дополнительных сидячих мест до дополнительных комнат за отдельную плату.

Если прогноз действительно влажный, оставайтесь на связи с гостями. Измените дресс-код, предложите уютные одеяла, попросите всех принести запасную сумку: они будут признательны, если вы будете информировать их. Предлагайте и горячие напитки: глинтвейн, горячий шоколад или простая чашка чая действительно поднимут настроение.

Как рано мне нужно подтверждать номера и варианты питания?

Как можно раньше.

Сроки доставки существуют не просто так. Поиск свежих ингредиентов, заказ вина и других напитков, даже размером с заказ свежих булочек: все это требует предварительного планирования. Имейте в виду, что на обслуживающий персонал, планы столов и уборку также повлияют значительные изменения в ваших числах.

Тем не менее, каждое хорошее заведение знает, что для того, чтобы мероприятие прошло гладко, необходима гибкость. В то время как 3 рабочих дня — это обычное ограничение для окончательных деталей (7 дней для больших ужинов), если вам нужно внести изменения после согласованного срока, сразу же сообщите об этом заведению.Очень помогает регулярное и честное общение.

Где я могу припарковаться?

Скорее всего, это будет вопрос, который ваши посетители будут задавать чаще всего, поэтому вам действительно нужно знать ответ.

Объекты будут знать свои парковочные места и ближайшие варианты, если у них нет собственной парковки. Убедитесь, что у вас есть четкие инструкции, которыми вы можете поделиться с гостями, а также какие-либо особые условия, такие как пропуски на парковку, зарегистрированные номерные знаки и сборы. Стоит съездить на это место самостоятельно, чтобы убедиться, насколько легко его найти; вы всегда можете запросить дополнительные вывески для вашего мероприятия.

Если у вас нет эксклюзивного доступа к месту проведения мероприятия, будьте реалистичны. Лучше создать переполненную парковку, предоставить альтернативный вариант парковки или организовать транспорт из хаба, чем начинать день с разочарованными водителями.

Наконец, у большинства заведений есть удобные парковки для людей с ограниченными возможностями. Если у вас есть обладатели синего значка, попросите зарезервировать для них место.

В какое время я должен прибыть на место для установки?

Это действительно будет зависеть от типа события, но это имеет значение.Координаторам объектов необходимо полное расписание на день, включая все элементы обстановки: стулья и столы, оформление, когда прибывают внешние поставщики и когда ожидается дополнительный персонал. Таким образом, если что-то выходит за рамки графика, это сразу становится очевидным — и у вас есть возможность исправить это, чтобы ваши гости никогда не узнали об этом.

Даже если у вас есть эксклюзивное право на использование места проведения мероприятия в день мероприятия, убедитесь, что вы знаете, когда вас ждут: возможно, вы не сможете получить доступ к месту проведения мероприятия до этого времени.Имейте в виду, что специализированное оборудование для мероприятий, такое как аудиовизуальная техника, реквизит и другие крупные предметы, может потребовать доступа через специальный вход и проведения оценки рисков.

Нужно ли мне брать с собой собственный кабель VGA или HDMI?

Если ваше мероприятие использует средства AV, такие как видео или презентации, вы хотите избежать технических проблем.

Большинство площадок, предназначенных для конференций и мероприятий, готовы к работе с AV-системами и могут даже иметь свою собственную команду специалистов, которая будет управлять всем за вас — как мы это делаем здесь, в Службе конференций и мероприятий Университета Бирмингема.Для небольших бутик-заведений стоит обязательно попросить вас об этом.

Через какое время после закрытия бара все будут уходить?

Лучше подумать об этом вопросе с другой стороны: во сколько вы хотите закончить вечернее мероприятие? Прекратите подавать за 30 минут до официального времени окончания. Если есть музыка или развлечения, тогда тоже нужно закончить.

Если вы хотите, чтобы все уезжали вовремя, заранее поговорите с персоналом, чтобы договориться о включении основного света, чтобы сигнализировать об окончании вечера.Также полезно организовать такси и предоставить местные номера такси, особенно если вы находитесь в районе, не обслуживаемом Uber, и ваши гости привыкли им пользоваться.

5 рождественских канапе для создания этого сезона — блог Farmdrop

Нет ничего лучше рождественского канапе. Как и все остальное в этом году, нам придется кое-что изменить, и, к сожалению, на этот раз настала очередь любимого сезона вечеринок. Однако шоу должно продолжаться, и будь то Рождество или Новый год, любая еда, которую вы можете съесть, держа в руке напиток, является гарантированным победителем.Продолжайте есть, пить и болтать с этими восхитительными рецептами рождественских канапе.

Познакомьтесь с взрослой версией вертушки, которую вы использовали на вечеринках по случаю дня рождения. Но вместо того, чтобы распутывать белый хлеб, мы приготовили эти вертушки с пряниками. С копченой форелью из удивительной коптильни Secret и слоем рикотты для кремовой консистенции они получаются восхитительно более вкусными.

Наш фаворит — слегка хрустящий, маслянистый и теплый картофель.Сыр сочится между разрезами и хрустящим кусочком шалфея сверху, у вас еще не текут слюни? Это канапе, который нужно подавать немедленно, чтобы ваши гости получили их в самый момент плавления сыра.

В рамках нашей коллекции рождественских канапе Made by Farmdrop эти более изысканные мини-крабовые лепешки приправлены ароматным имбирем, перцем чили и лаймом, а затем покрыты ярким перцем чили и микрокориандром. Для еще более легкого развлечения (и без потерь) в это Рождество вы также можете приобрести этот рецепт в виде набора рецептов, в котором все ингредиенты предварительно взвешены и отмерены для вас.

Потому что кто не любит легкую сырную выпечку? Подумайте, крепкий чеддер и заварное тесто в сочетании друг с другом создают самые вкусные слоеные сырки. Вкусный, простой в приготовлении, который обязательно понравится гостям любого возраста.

Мы говорили вам, что трюфельный мед — это хорошо… Настолько хорошо, что мы возвращаем его для этого рецепта.Обычно мы готовим это для простого ужина в середине недели, но разрежьте их на четыре части, и вы получите канапе. Словно тающий сон, сливочный барон Бигод из семейства Fen Farm Dairy сочетается с горечью радиккио и сладостью трюфельного меда и поражает все вкусовые рецепторы во рту. Да, пожалуйста, возьмем еще одну.

Это яркое веганское канапе сочетает в себе хрустящие тосты с мягкими медленно обжаренными помидорами и яркой начинкой из трав и фисташек. Чтобы развлечься без проблем, заранее приготовьте помидоры и тосты для брускетты для сборки в последнюю минуту.Этот рецепт также можно будет приобрести как набор рецептов на это Рождество.

Планируете ли питание в праздничный сезон? Вот 10 стратегий экономии времени при приготовлении рождественских блюд.

Планируете вечеринку? Вот рецепты зимних коктейлей, которые мы попробуем.

Мэг Уил

Социальные сети на Farmdrop. Большой поклонник кофе, сыра, джина и комнатных растений.