Канапе на праздничный: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Канапе на праздничный стол — быстро и вкусно: рецепт с фото и видео

Канапе на праздничный стол готовить очень легко и просто. По большому счёту, они абсолютно ни чем не отличаются от обычных канапе. Единственное кардинальное отличие между ними — это эффектный внешний вид.

Кроме всего прочего, для праздничных канапе используются всевозможные дорогостоящие продукты, которые употребляются в пищу далеко не каждый день. К таковым продуктам можно отнести красную рыбу, красную и чёрную икру, креветки и пр.

Современные кулинары при приготовлении канапе придерживаются особых правил сочетания продуктов. Так, допустим, с морепродуктами прекрасно будут сочетаться всевозможные сорта сыра, оливки и лимон. Мясо с морепродуктами не сочетается. Сырные канапе можно сочетать с самыми разнообразными фруктами.

Условно, все праздничные канапе можно разделить на две группы. Первая — это те которые в первую очередь выполняют роль закуски. К таковым относятся канапе в состав которых входят бекон, жирная рыба, хлеб. Вторая — это те, которые призваны поражать своим прекрасным внешним видом и утончённым вкусом. Они состоят из овощей, фруктов и нежирных сортов сыра.

Праздничная канапе-закуска

Такие канапе можно потреблять двумя способами. Во-первых, самостоятельно. Во-вторых, с хлебом. Второй вариант превращает эти канапе в полноценное блюдо, которым можно хорошо подкрепиться.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Грибы маринованные — 1 банка
• Майонез, соль, зелень петрушки, перец — по вкусу

Приготовление:

Чистим и нарезаем мелкими кубиками крабовые палочки. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем так же мелко, как и крабовые палочки. Сыр трём на мелкой тёрке. Теперь эти продукты следует посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Майонеза следует использовать минимум, чтобы продукты только связались между собой.

Огурец моем и нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, можно немного меньше. Теперь каждый кружочек огурца намазываем приготовленным салатиком. На кулинарную шпажку накалываем по одному грибочку, а потом это же шпажкой прокалываем огуречный кружок смазанный салатом. Блюдо готово.

Сырно-овощные канапе для праздничного стола

Эти канапе имеют достаточно сдержанный и элегантный вид. Они крайне просты в приготовлении и легки для желудка.

Ингредиенты:

• Сыр фетта — 300 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Помидоры черри — 300 гр.
• Маслины — 1 банка

Приготовление:

У сыра сливаем лишнюю жидкость и нарезаем его квадратиками желаемого размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Помидоры моем и просушиваем. Теперь начинаем формировать канапе. Для этого продукты накалываем на шпажки в нужной последовательности. Сначала помидор, потом маслину, потом огурец, а потом кубик сыра. Канапе готовы.

Канапе с креветками

Не смотря на то, что в наши дни купить креветки не проблема, они всё равно относятся к категории тех продуктов, которые не принято употреблять в пищу ежедневно. Большинство хозяек используют креветок для приготовления праздничных блюд.

Ингредиенты:

• Креветки — 10 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Креветки моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и чистим. Сыр нарезам кубиками среднего размера. Помидоры моем и просушиваем. На кулинарную шпажку начинаем накалывать подготовленные продукты в следующей поочерёдности. Сначала накалываем креветку, потом оливку, потом черри, а потом кубик сыра. Канапе с креветками для праздничного стола готовы.

Канапе «Гурман»

Вку4с этого блюда может значительно меняться не смотря на то, что будут соблюдены все пропорции продуктов. Дело в том, что сыро-копчёные колбасы могут значительно отличаться по своим вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• Картофель молодой — 5 шт.
• Колбаса сыро-копчёная — 100 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Молодой картофель отвариваем в солёной воде, остуживаем и разрезаем на две части. Колбасу чистим и нарезаем кружочками. Сыр нарезаем квадратиками. На зубочистку накалываем кусочек сыра, потом колбасу, а потом половинку картофеля. Украшаем блюдо любимой зеленью. Канапе готовы! Готовые канапешки для большего эстетического эффекта можно воткнуть одним краем в большой кусок сыра.

Канапе с креветками и авокадо

У многих канапе ассоциируются с маленькими бутербродиками, которые проколоты кулинарной шпажкой. На самом деле это не совсем верно. К разряду канапе можно отнести и маленькие бутерброды не проколотые шпажкой, и тарталетки начинённые определённой начинкой.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 20 шт.
• Креветки — 20 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Оливковое масло — для жарки

Приготовление:

Креветки чистим и обжариваем в сковороде на оливковом масле. Во время жарки в масло следует добавить чеснок пропущенный через чесночницу. Когда масло разогреется, а чеснок слегка потемнеет, на сковороду выкладываем креветки. Их следует посолить и обжаривать на сковороде примерно 2 — 3 минуты.

Авокадо моем, разрезаем продольно на две части, аккуратно вынимаем косточку, а потом с помощью ложки извлекаем всю мякоть из авокадо и разминаем её вилкой до кашеподобного состояния. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и мелко шинкуем. Сыр трём на крупной тёрке. Авокадо, яйцо, сыр, один зубок измельчённого чеснока соединяем в одной ёмкости. Всё тщательно перемешиваем, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Готовой смесью наполняем тарталетки. В самом конце на поверхность начинённых тарталеток укладываем по одной креветке.

Канапе «Фруктовые»

Фруктовые канапе сами по себе предполагают наличие какого-либо праздника. Они замечательно подойдут в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки и станут дополнением любого сладкого стола.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Клубника — 4 шт.
• Виноград — 8 шт.

Приготовление:

Банан чистим и нарезаем кружочками. Клубнику моем, очищаем от плодоножки и разрезаем продольно на две части. Виноград моем и просушиваем.

Для канапе лучше всего использовать виноград без косточек, типа киш-миш.

Канапе из блинов с лососем и крим-чизом

В приготовлении данного блюда используется крим-чиз. Далеко не все лично знакомы с этим продуктом, однако, не стоит переживать по этом поводу.

Ингредиенты:

• Блины — 4 шт.
• Лосось слабосолёный — 200 гр.
• Крим-чиз — по вкусу
• Лимон, укроп — 1 шт.
• Оливки зелёные — 1 баночка

Приготовление:

Остывшие блины намазываем слоем крем-чиза. Лосось нарезаем тонкими пластинами. Подготовленными пластинами покрываем всю поверхность намазанного блина. Потом его следует закрутить в рулет и нарезать на небольшие кусочки.

Моем и нарезаем на треугольнички лимон. У оливок сливаем лишнюю жидкость. На кулинарную шпажку накалываем кусочек лимона, потом оливку, а потом кусочек рулетика. В каждую дырочку оливки укладываем немного зелени.

Чтобы данные канапе смотрелись эффектнее, для их приготовления следует использовать блины разного цвета.

Кораблики из сельди

Такие канапе сочетают в себе всё! И красивый внешний вид, и безупречный вкус и достаточно высокую калорийность. Они просто незаменимы на столе со спиртными напитками.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 шт.
• Хлеб чёрный — 6 кусочков
• Яйца куриные (мелкие) — 5 шт.
• Майонез — по вкусу
• Укроп — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем прямоугольниками и слегка подсушиваем в духовке. Потом его следует остудить и слегка смазать майонезом. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем на две части. Сельдь чистим от кожицы, внутренностей и костей. Потом её моем и разделываем на порционные кусочки продолговатойформы.

На кулинарную шпажку в двух местах накалываем сельдь. Внешне она должна будет напоминать парусник. Потом накалываем половину яйца и кусочек хлеа. Украшиваем готовые канапе укропом. Приятного аппетита!

Канапе с авокадо и красной рыбой

Для приготовления этих канапе следует в обязательном порядке брать длинные огурцы и нарезать их очень тонкими слайсами. Только в этом случае блюдо получится таким, каким оно должно быть.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 2 ломтика
• Красная рыба (слабосолёная) — 150 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Маслины — 1 баночка (маленькая)

Приготовление:

У хлеба срезаем корочку и нарезаем его прямоугольниками желаемого размера. Авокадо моем, разрезаем на две части, извлекаем косточку и удаляем с помощью ложки мякоть. Теперь мякоть авокадо следует измельчить вилкой, взбрызнуть соком половины лимона и перемешать. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами. Рыбу моем и нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб. У маслин сливаем лишнюю жидкость.

На зубочистку накалываем маслину. Потом на неё нанизываем огуречную пластину в нескольких местах, чтобы визуально получился эффект паруса. На кусочки хлеба намазываем массу из авокадо, а поверх неё укладываем по кусочку рыбы. Теперь такие хлебцы с рыбой нанизываем на зубочистки. Приятного аппетита!

Канапе «Под водочку»

Для приготовления таких канапешек используется бекон, что делает их достаточно жирными и солёные огурцы, которые могут прекрасно подчеркнуть вкус крепкого спиртного напитка.

Ингредиенты:

• Бекон — 200 гр.
• Хлеб чёрный — 7 ломтиков
• Огурец солёный — 3 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем порционными кусочками и подсушиваем в духовом шкафу. Потом даём ему остыть. Огурцы моем и нарезаем колечками. Бекон нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб.

На кусочек хлеба укладываем кусочек бекона, а сверху кружок огурца. Готовый мини-бутерброд прокалываем кулинарной шпажкой.

Канапе из крекера с икрой

Канапе из крекера с красной икрой имеют по истине праздничный вид. Их будет уместно готовить на абсолютно любой праздник, особенно если учесть что времени на их приготовление требуется совсем немного.

Ингредиенты:

• Крекер — 200 гр.
• Красная икра, сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Каждый крекер промазываем сливочным маслом. Теперь нужно три крекера уложить друг на друга. Поверхность третьего крекера смазываем красной икрой. Блюдо готово!

Канапе сырно-фруктовые

Давно известно, что сыр замечательно сочетается с самыми разными фруктами. Эти канапе станут лучшим подтверждением этого утверждения.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Клубника — 4 шт.
• Виноград — 8 шт.
• Ядра грецкого ореха — 80 гр.

Приготовление:

Клубнику и виноград моем и просушиваем. Клубнику очищаем от хвостиком и разрезаем продольно на две части. Сыр нарезаем кубиками. Ядра грецкого ореха должны быть разделены на две части.

Орех должен быть только светлым. Тёмный орех может горчить, чем полностью может испортить вкус канапе.

Н кулинарную шпажку накалываем клубничку, или виноградинку, а потом кусочек сыра. Сверху канапе аккуратно размещаем половину ядра ореха. Канапе готовы.

Канапе «Сердечки»

Эти праздничные канапе наиболее уместны будут к празднику святого Валентина. Основная причина тому — форма канапешек. При желании её легко можно изменить на любую другую.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб — 200 гр.
• Красная икра — 1 банка
• Плавленный сырок «Янтарь» — 1 шт.
• Зелень укропа — по вкусу

Приготовление:

Из бородинского хлеба вырезаем сердечки. Потом каждое сердечко следует смазать плавленным сырком. Смазывать следует бока сердечка и одну из поверхностей.

Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь бока сердечка обмакиваем в измельчённом укропе. Смазанную поверхность сердечка покрываем слоем красной икры и подаём канапе к столу.

Мясные канапе с редисом

Редис — очень популярный овощь на просторах нашей Родины. В подавляющем большинстве случае его используют для приготовления салатов, однако, в канапе этот овощ также будет очень органичен.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 5 кусочков
• Сыр твёрдый — 120 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Редис — 4 шт.
• Горошек консервированный зелёный — 8 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками. Сыр и ветчину нарезаем квадратиками такого же размера. Редис моем и разрезаем на две части. На каждую шпажку накалываем продукты в такой последовательности. Сначала горошек, потом половинку редиса, потом ветчину, потом сыр, потом кусочек хлеба. Готовые канапе можно украсить зеленью Приятного аппетита!

Канапе с форелью и перепелиными яйцами

Согласно рецептуре для этих канапе следует использовать сливочное масло, однако, его вполне можно заменить жидким плавленным сырком.

Ингредиенты:

• Форель холодного копчения — 150 гр.
• Яйца перепелиный — 15 шт.
• Сливочное масло, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем продольно на две части. Форель нарезаем полосочками шириной не более 1 см. Каждую половинку яйца на месте разреза смазываем сливочным маслом. Каждую полосочку форели закручиваем в рулетик, а потом этот рулетик аккуратно устанавливаем поверх смазанного яйца. Осталось каждое канапе украсить листиком петрушки и воткнуть по шпажке.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Канапе На Праздничный Стол как приготовить с фото пошагово

Канапе на праздничный стол на шпажках и без: рецепты с фото

Отличная закуска с творогом и икрой на один укус отлично украсит праздничный стол. …

Первый раз в школу – это некий стресс для ребенка. Новые эмоции, небольшой страх неизвестного – все это присутствует у первоклассника. Мама, как никто, понимает, что ребенку нужно с утра обязательно поднять настроение и дать необходимый позитивный настрой. Как это сделать? Безусловно, пр…

Такую закуску поистине можно назвать Привет из лета, потому что это привычные бутербродики, только в данном случае мини, для отдыха в деревне или летней жизни на даче. Когда под рукой всегда домашние куриные или перепелиные яйца и речная рыба. Готовим канапе с рыбой и перепелиными яйцами! …

Легкая закуска с пикантным и в то же время освежающим вкусом “свекольные канапе-пирамидки” исчезнет с вашего стола за считаные минуты. Такой перекус можно устроить для домашних или гостей, пока, например, запекается курочка или готовится другое основное блюдо. …

Прекрасный перекус для наших резвых и любимых деток! Прекрасно подойдет для праздников, или просто в виде комплимента от мамы для друзей вашего ребенка! Уверяю вас, им очень понравится! …

Бесспорно, свежие фрукты вкусны сами по себе, но если они поданы к праздничному столу необычно, то участники застолья обязательно это оценят, особенно самые маленькие….

Без закусок в Новый год не обойтись. Чем больше блюд на новогоднем столе, тем праздничнее застолье и лучше настроение….

Предлагаю приготовить настоящие праздничные горячие бутерброды-канапе с тыквой, ветчиной и сыром. Получается очень вкусно и необычно!…

Чем бы украсить стол, удивить гостей и чтобы вкусно и быстро? Вот вам подходящий рецепт канапе с перепелиными яйцами и скумбрией….

Такие лодочки из овощей и сыра могут стать завтраком, дополнением к ужину, а еще – украсить небольшой домашний фуршет. Приготовить такую красоту сможет каждый….

Канапе на Новый год

Бутерброды на Новый год

Бутерброды

5 лучших закусок на шпажках

Канапе… Это такая простая, удобная и эстетически красивая закуска для праздничного фуршета, милых посиделок с друзьями или просто домашнего ужина, что лучше её и не придумаешь. Канапе готовится всегда элементарно и справится с этим даже самая не опытная хозяйка. А вот сочетание вкусов это уже дело тонкое и здесь нужно обдумывать… 

А, чтобы сильно не напрягаться, вспоминая сочетания, я вам расскажу о своих самых любимых… 

1. Мармеладно-лимонные канапе с сыром

Для этого рецепта нам понадобятся всего три ингредиента:

• Мармелад «Фруктовые дольки»
• Сыр твердосортовой
• Лимон
• Шпажки

Сыр мы нарезаем ровными устойчивым кубиками размером 1х1 см и толщиной где-то 0.5. Сыр будет служить нашим основанием. Лимон моем и вместе с кожурой нарезаем сначала на ломтики, а потом каждый круглый ломтик мы делим на 4 части. Мармелад нарезаем, примерно, на такие же дольки, как и лимон. Начинаем собирать наши канапе… Нанизываем в такой последовательности : мармелад — лимон — мармелад — лимон — сыр. 

Эти ароматные десертные канапе великолепно подходят к винам и шампанскому. 

2. Канапе с копчёной говядиной, огурцом и маслинами

Здесь нужно подобрать хорошую вялено-копченую ароматную говядину, которая будет хорошо нарезаться. Для канапе нам нужны следующие ингредиенты :

• Кусочек вялено-копченой говядины
• Маслины без косточки
• Огурец свежий
• Шпажки

Если есть возможность нарезать говядину на слайстере, то это идеальный вариант! Говядина нарезается полосочками, примерно, 2-3 мм толщиной и размером 1х3 см, огурец нарезается устойчивыми кубиками, размером 1х1 см. Собирается в такой последовательности… На шпажку нанизывается сначала говядина, но прокол делается на краешке кусочка посреди, потом маслинка, а потом шпажка втыкается в кусочек огурца, он служит постаментом. 

Такие канапе великолепно подходят к любому спиртному напитку, обладают изысканным вкусом и являются великолепной закуской.

3. Канапе с ветчиной, помидорками черри, огурцом и черным хлебом

На потребуется количество продуктов, кратное количеству шпажек. Используем следующие ингредиенты:

• Помидорки черри, максимально маленькие
• Куриная ветчина
• Свежий или маринованный огурец
• Черный хлеб, нарезанный

Ветчину лучше приобрести сразу нарезанную, либо нарезать на слайстере, огурец нарезаем тонкими ломтиками, хлеб кусочками 2х2 см. Собираем в такой последовательности : помидорка черри целиком — ломтик ветчины, сложенный в 4 раза — огурец — хлеб. Кусочек хлеба служит постаментом.

Этот вариант канапе очень понравится любителям свежих овощей!

4. Канапе с сыром «Дар блю», виноградом и мандарином

 Можно использовать любой другой благородный сыр с плесенью, это на ваше усмотрение уже. Нам потребуется:

• Сыр с плесенью
• Виноград сладкий без косточек
• Мандарин
• Шпажки

Виноградинки должны быть крупные, а мандаринки мелкие и без косточек. Сыр нарезаем на квадратики со стороной, примерно, в 1 см, мандаринки чистим, виноград моем и отделаем от плодоножки. Собираем в такой последовательности: Виноградинка — долька мандарина — сыр.

Такая закуска имеет очень изысканный вкус, великолепно подходит к винам и шампанскому.

5. Канапе с маринованными корнишонами, копченой грудинкой, оливками на черном хлебе

Можно использовать абсолютно любой подкопченный мясной продукт, который тонко нарезается, я люблю использовать грудинку. Нам потребуются:

• корнишоны маринованные
• грудинка подкопченная
• оливки без косточки
• черный хлеб нарезной

Корнишоны разрезаем на две части поперек, грудинка должна быть нарезана на слайстере на тонкие ломтики, которые мы разрезает на полосочки, шириной по 2 см, примерно, хлеб нарезаем квадратиками, размером 1.5х1.5 см. Собираем в следующей последовательности… Половинка корнишона — завернутая рулетиком в полоску грудинка оливка — хлеб.

Такой вариант канапе великолепно подходит к крепким спиртным напиткам.

Канапе это очень простая и удобная закуска, которая готовится очень быстро и имеет массу вариаций! Каждый всегда сможет подобрать вариант канапе себе по вкусу.

Вкусные, яркие и красивые канапе на праздничный стол

Категория: Бутерброды

Опубликовано: 26 августа 2017

Просмотров: 12378

Хотите удивить ваших гостей? Тогда давайте сделаем вкусные и красивые канапе на праздничный стол. Они очень эффектно смотрятся и пользуются у гостей не меньшим спросом, чем любые другие закуски. Для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: мини-багет, копченая колбаса, твердый сыр, свежий огурец, помидор и оливки. Кроме того, еще нужны деревянные шпажки длиной около 11-12 сантиметров. По этому рецепту канапе готовятся за считанные минуты и очень красиво и аппетитно выглядят. Ваши гости будут кушать их с удовольствием.

Ингредиенты для рецепта «Красивые канапе на праздничный стол»:

• Мини-багет – 1 шт
• Копченая колбаса – 70 г
• Твердый сыр – 60 г
• Помидор – 1-2 шт
• Огурец – 1 шт
• Оливки без косточек – 6 шт
• Майонез

Как приготовить красивые канапе на праздничный стол

---

Колбасу и сыр нарезаем тонкими кружочками. Но если вы не уверены, что сможете тонко их нарезать, то лучше купить магазинную нарезку. Канапе будут выглядеть более красиво и профессионально, да и справитесь с их приготовлением вы гораздо быстрее. У меня была готовая нарезка колбасы и сыра.
Твердый сыр сначала нарезаем тонкими пластинами, а затем с помощью вырубки для печенья или небольшого стакана вырезаем кружочки.

---

Огурец моем и нарезаем вдоль тонкими слайсами. Для этого очень удобно использовать специальный универсальный нож для чистки и нарезки овощей – полоски получаются тонкие и ровные. Но работать с таким ножом нужно аккуратно, чтобы случайно не порезаться острыми зубчиками.

---

Помидор моем, обсушиваем и режем кружочками, толщиной примерно 5-7 миллиметров.

---

Батон-багет нарезаем ломтиками.

---

Все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать наши красивые канапе. Сначала нанизываем на шпажку слайс огурца волнистым зигзагом.

---

Три кружочка колбасы складываем пополам и по очереди добавляем на шпажку, прокалывая колбасу ближе к краю, как это видно на фото.

---

Располагаем кружочки колбасы по разные стороны шпажки – это придает объем канапе. По форме они напоминают лепестки цветка и очень красиво смотрятся в готовом бутерброде.

---

Теперь сделаем основу канапе. Смазываем ломтик батона майонезом и кладем кружок помидора.

---

Накрываем помидор кружочком сыра.

---

Втыкаем шпажку с огурцом и колбасой в основу канапе и украшаем верх оливкой. Таким же образом делаем остальные канапе.

---

Красивые канапе готовы! Они очень эффектно смотрятся на праздничном столе и приятно удивят ваших гостей.

---

На моем сайте вы можете найти еще один интересный рецепт канапе – «Божьи коровки», он особенно понравится деткам.

Приятного вам аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

3 рецепта КАНАПЕ на Праздничный стол. Пошаговый рецепт с фото

	канапе №1 Сначала подготовим мясо. Берем примерно 300 — 350 г филе индейки. Нарезаем его на плоские кусочки. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 1-1.5 см. Этого количества филе нам хватит для приготовления 2-х видов канапе.
	В миску наливаем 2 ст.л. растительного масла и 2 ст.л. соевого соуса. Перчим черным молотым перцем и перемешиваем.
	В этот соус кладем подготовленные кусочки филе. Все перемешиваем, чтоб соус равномерно распределился по мясу и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
	Пока маринуется филе подготовим остальные ингредиенты. Консервированные кольца ананаса нарезаем на кусочки. Также можно взять уже нарезанные ананасы кусочками.
	Берем 1 апельсин и срезаем с него кожуру вместе с пленкой. Аккуратно вырезаем ножом каждую дольку апельсина без пленочки. Подготовленные дольки апельсина нарезаем кусочками.
	Филе уже замариновалось. Смазываем хорошо разогретую сковороду гриль растительным маслом. Выкладываем на нее кусочки маринованного мяса. Обжариваем мясо до готовности сначала с одной стороны, а затем с другой. Также можно обжарить филе на обычной сковороде или запечь его в духовке.
	Готовое филе снимаем со сковороды и даем ему остыть. Остывшее филе нарезаем небольшими кусочками.
	Складываем канапе. На шпажку нанизываем кусочек апельсина, ананас, обжаренное мясо, ананас, апельсин. Так готовим все канапе.
	Канапе с апельсином, ананасом и филе индейки получилось вкусными и необычными. В них прекрасно сочетается кисло сладкий вкус фруктов с ароматной и нежной индейкой. Готовятся они просто и всегда расходятся на ура.
	канапе №2 Вторым приготовим канапе с индейкой, грибами и огурцом. Филе индейки мы уже подготовили в первом варианте канапе, теперь подготовим остальные ингредиенты. У одного сладкого перца срезаем верхнюю и нижнюю части. Вырезаем семенную коробочку. Перец сначала нарезаем полосками, затем небольшими квадратиками.
	Огурец нарезаем кружочками толщиной примерно полтора сантиметра. Затем эти кружочки разрезаем пополам на два полукружочка.
	Складываем канапе. Первым на шпажку нанизываем маринованный грибочек, затем кусочек перца. Отрываем кусочек листа салата и складываем в два или три раза. Нанизываем на шпажку листик салата и кусочек индейки. Все это вставляем в подготовленный огурец. Так готовим все канапе на шпажках.
	Канапе с индейкой, грибами и огурцом получились очень вкусными и красивыми. Готовятся они несложно и быстро, а на столе выглядят празднично. По желанию индейку можно заменить ветчиной.
	канапе №3 И третьими приготовим канапе с хлебом. Они оригинальные, простые в исполнении и вкусные. Подготовим ингредиенты. Помидоры черри разрезаем пополам.
	Берем кусочек тостерного хлеба и отрезаем от него краешки. Мякиш раскатываем скалкой в тонкий пласт.
	Смазываем его сливочным сыром. Я смазывала сливочным сыром Альметте с зеленью. Также можно смазать плавленным сыром Янтарь. Хлеб сворачиваем в рулетик.
	Если края получились некрасивые, то их отрезаем ножом. Сам рулетик разрезаем на 2 или 3 части, все зависит от величины тостерного хлеба.
	На подготовленные рулетики кладем по кусочку салатного листа. На шпажку нанизываем оливку и половинку помидорчика черри. Вставляем ее в хлебный рулетик. Таким методом складываем все канапе.
	Канапе с хлебом получились очень вкусными, красивыми и сытными. Готовятся просто и на столе смотрятся просто шикарно.

10 канапе на праздничный стол

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета.

Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

Розочки

Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень. Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы.

Мухоморчики

Для канапе понадобятся отваренные и очищенные перепелиные яйца, помидоры черри, зелень и майонез или сливочный сыр. Помидоры разрезать пополам, мякоть аккуратно вычистить ложечкой. На шпажку нанизывать помидорчики и яйца, формируя грибочки. С помощью зубочистки майонезом или сливочным сыром нанести белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков можно майонезом приклеить листики петрушки.

Улитки

Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов. На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину. Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали. Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром.

Многослойные канапе

Очень эффектно смотрятся многослойные канапе. Несмотря на длинное описание, готовятся они очень просто. Нарезать одинаковые по толщине куски черного и белого хлеба. Лучше брать «кирпичик», чтоб куски были квадратной или прямоугольной формы. Кусок черного хлеба намазать сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы и посолить. Белый кусок хлеба смазать сливочным сыром и выложить смазанной стороной на огурцы. Теперь смазать сливочным сыром верх белого куска, на него выложить рыбу, накрыть смазанным куском черного хлеба. И повторить действия, прослоив, например, тонкими кусочками болгарского перца или помидора. Завершить куском белого хлеба. Сборка чем-то напоминает сборку торта. Воткнуть шпажки в многослойный бутерброд на одинаковом расстоянии. Между шпажками разрезать бутерброд накрест на квадратики, на каждой шпажке остается многослойное квадратное канапе.

Канапе с паштетом

Очень красиво можно подать любой паштет или форшмак. На сухарики или крекеры из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить паштет. Украсить можно кусочком перца, огурца, оливки и зеленью или как на фото.

Сырные шашлычки

Интересная идея подачи сырной нарезки в виде канапе или шашлычков. Несколько сортов сыра нарезать на кубики со стороной около 1 см. Крупный виноград разрезать пополам и извлечь косточки. Если виноград сорта «кишмиш» небольшого размера, то его можно не разрезать. Поочередно нанизывать на шпажки кусочки сыра и винограда. Рекомендуется подавать к вину.

Пингвины

Для создания забавных «пингвинчиков» понадобятся крупные и мелкие оливки без косточек, моцарелла, морковь. Из моркови нарезать тоненькие кружочки. Вырезать в морковных кружочках небольшие сектора-треугольнички. Треугольники будут клювами, а кружочки — лапками. Из моцареллы вырезать небольшие полосы, крупные оливки разрезать вдоль с одной стороны, вставить кусочки моцареллы. В маленькую оливку вставить кусочек моркови «клювик». Собрать пингвинов: надеть на шпажку маленькую оливку с клювиком, большую оливку с кусочком моцареллы и последним — кружочек моркови — «лапки». Поставить пингвинчиков на лапки. Канапе готовы!

Кораблики

Совершенно несложные, но симпатичные канапе-кораблики. Сделать «лодочку»: из хлеба вырезать небольшие полоски, сверху выложить полоску колбасы, полоску огурца. На шпажку надеть кусочек сыра побольше и кусочек поменьше, имитируя паруса. Воткнуть шпажку в основание — «лодочку». Сверху на шпажку можно прикрепить «флажок» из болгарского перца или морковки.

Канапе-волны

Очень эффектно смотрятся объемные волнистые канапе. На кусочек хлеба выложить кусочек помидора и сыра. Надеть на шпажку тонко нарезанную колбасу, полоски огурца, воткнуть шпажку в основание. Завершить можно половинкой оливки. Вместо колбасы волной можно нанизать тонко нарезанный сыр.

Крючочки

Нежные и легкие канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром обязательно понравятся любителям морепродуктов. Огурец нарезать тонкими полосками. Очень удобно делать это ножом для сыра или картофелечисткой. На серединку полоски выложить массу из сливочного сыра с зеленью и солью, на сыр выложить хвостик креветки. Завернуть рулетиком и надеть на шпажку. Установить рулетик на кусочек хлеба или крекер.

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Канапе для Новогоднего стола в год Белого металлического Быка (2021) — Праздники

Накрыть праздничный стол – всегда трудоёмкий для хозяйки процесс, требующий немало кулинарной сноровки и фантазии. Чтобы гости не были голодными в ожидании основного блюда, на стол подают закуски. Маленькие, яркие и очень аппетитные. Самой популярной разновидностью закусок являются канапе. Это изобретение принадлежит французам, которые точно знают толк в кулинарии! С французского «canapé» переводится как «крошечный». Канапе в классическом понимании – это мини-бутерброды в основе которых чёрствый хлеб или хлебец, с самыми разными съестными начинками, нанизанными на шпажку. В наше время канапе считается всё, что нанизано на шпажку и не важно, есть в составе канапе хлеб или нет.

В этой статье мы предлагаем вам приготовить несколько очень вкусных и красивых канапе для новогоднего стола. Эти милые маленькие бутерброды помогут разнообразить и украсить ваш праздничный стол.

Рецепт 1. Тортилья с курицей и грибами

Канапе из тортильи с курицей и грибами – это очень нежное блюдо. По вкусу очень похоже на жюльен. Подавать лучше всего на длинных толстых деревянных шпажках, потому что относительно всех остальных канапе тортилья получается тяжёлой и на тонкой шпажке может просто не удержаться.

Ингредиенты:

Как приготовить тортилью с курицей и грибами:

Куриное филе, лук и грибы, нарежьте очень мелко. Чем мельче, тем лучше. На ложке растительного масла обжарьте курицу с грибами с добавлением лука, соли и перца. Сыр натрите на терке.

Тортилью смазать сливочным сыром, выложить грибы с курицей, присыпать сыром. Свернуть в ролл. Разрезать ролл на небольшие кусочки и наколоть на шпажки.

Секрет этой закуски в том, что все ингредиенты должны быть нарезаны очень мелко, тогда сворачивать тортилью в ролл будет очень просто. Начинку из курицы и грибов лучше выкладывать на тортилью в очень тёплом виде, чтобы сыр, которым вы будете её присыпать, немного расплавился. Эта вкусная и сытная закуска придется к месту для любого стола, её оценят и дети и взрослые.

Смотреть пошаговый фоторецепт тортильи с курицей и грибами.

Рецепт 2. Канапе с салями и черносливом

На любом новогоднем столе салями и другая копченая колбаса является частым гостем. Мы предлагаем приготовить из неё милые канапе, которые будут хорошо смотреться на отдельной тарелке или могут быть использованы в качестве украшения мясной нарезки.

Ингредиенты:

Как приготовить канапе с салями и черносливом:

Приготовить эти канапе совсем не сложно, главное, чтобы салями была тонко нарезана, а чернослив был без косточек. Для приготовления канапе также понадобятся тонкие деревянные шпажки. Чернослив смажьте небольшим количеством сливочного сыра, оберните ломтиком салями, на шпажку насадите маслину и скрепите этой шпажкой салями с черносливом. Вот и всё. Приготовление занимает не дольше 10-15 минут, а получается вкусно и красиво.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с салями и черносливом.

Рецепт 3. Роллы из красной рыбы

В этих канапе, как и в предыдущих, нет хлеба и классическими их не назовешь. Но тем не менее, они очень вкусные и красивые. Многие хозяйки стараются ставить на новогодний стол закуски с красной рыбой, потому что её вкус нравится почти всем, сочетается с множеством продуктов, и кроме того красная рыба очень полезна.

Ингредиенты:

Как приготовить роллы из красной рыбы:

Нарежьте огурец тонкими брусочками, по размеру слайса слабосоленой красной рыбы. Смажьте ломтик рыбы сливочным сыром, выложите огурец и сверните в ролл. Затем добавьте немного сыра с боков рулетика и окуните их в кунжут. Наколите рулетики на деревянные шпажки и можно подавать.

Смотреть пошаговый фоторецепт роллов из красной рыбы.

Рецепт 4. Канапе с беконом и рукколой

Эти яркие рулетики могут быть поданы в качестве основной закуски, либо в составе мясной тарелки. Свежие овощи и пряная руккола отлично сочетаются со вкусом бекона.

Ингредиенты:

Как приготовить канапе с беконом и рукколой:

Закуска готовится всего из трех ингредиентов. Промойте и очистите болгарский перец от семян и плодоножки, нарежьте его тонкой соломкой. Рукколу также следует промыть и подсушить. На ломтик бекона выложите небольшое количество болгарского перца и несколько листиков рукколы, сверните в рулет и наколите шпажкой-вилочкой. Приготовление закуски не занимает много времени и вы можете накрутить такие рулетики непосредственно перед подачей.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с беконом и рукколой.

Рецепт 5. Сырные шарики с ветчиной

Сырные шарики – это довольно популярный вид закуски, но мы предлагаем вам немного изменить классический рецепт и приготовить сырные шарики иначе.

Ингредиенты:

Как приготовить сырные шарики с ветчиной:

Приготовление сырных шариков начинается с сыра. Натрите сыр на мелкой терке, нарежьте вяленые помидоры и добавьте их к сыру. Добавьте майонез и хорошо размешайте. Именно вяленые помидоры придают этой закуске неповторимый вкус, лёгкую кислинку и нотку копчёности. Ветчину нарежьте небольшими кубиками, а орехи измельчите любым удобным способом в мелкую крошку.

Возьмите небольшое количество сырной массы, вложите кусочек ветчины и скатайте шарик. Затем обваляйте его в орехах и наколите на шпажку. Главное, чтобы шпажка попала в ветчину, тогда всё будет хорошо держаться. Перед подачей сырные шарики лучше охладить.

Смотреть пошаговый фоторецепт сырных шариков с ветчиной.

Рецепт 6. Канапе с креветками

Ну и завершает наш топ новогодних канапе – классическое канапе с креветкой и огурцом. Тут не обойтись без специальной круглой формочки, чтобы всё получилось ровно и красиво! Её можно купить в специализированном магазине, либо сделать самостоятельно. Можно воспользоваться рюмкой с тонкими краями, но это не очень удобно.

Ингредиенты:

Как приготовить канапе с креветками:

Первым делом нужно вырезать из хлеба ровные кружочки. Лучше выбрать белый хлеб. Хорошо если он держит форму, не крошится. Нарежьте огурец ломтиками толщиной по 1-2 сантиметра и как хлеб обрежьте формочкой. Креветки нужно отварить и очистить от панциря. Ну а дальше всё просто: мини-хлебушки смажьте сливочным сыром, выложите сверху огурец. На шпажку насадите креветку и маслину и установите её в огурец с хлебом. Просто, красиво и вкусно. Эти канапе несомненно понравятся всем и станут украшением любого праздничного стола или фуршета.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с креветками.

В завершение хотелось бы сказать несколько слов о шпажках. Сейчас в магазинах выбор огромен! Для канапе лучше всего использовать деревянные одноразовые шпажки с минималистичным декором или вовсе без него. Пластиковые шпажки неонового цвета уберите подальше. Канапе готовятся из ярких, красивых и свежих продуктов, которые сами по себе красиво смотрятся на столе и пластиковая шпажка может всё испортить. Кроме того, деревянные шпажки не скользят, лучше скрепляют ингредиенты между собой, главное, чтобы они были хорошего качества без зазубрин и сколов. В 2021 году тренд на натуральные материалы не утратил своей актуальности, помимо деревянных шпажек подойдут и бамбуковые.

Яркие и красивые закуски – это отличный способ поднять себе настроение, почувствовать дух праздника и скрасить ожидание основного блюда. Готовьте с удовольствием и фантазией, и ваши гости точно оценят все ваши старания по достоинству. Чаще балуйте себя вкусными блюдами вне зависимости от праздников. Еще вы можете узнать, какие приготовить закуски, салаты, горячее, десерты и напитки в других наших статьях и видео. А на нашем сайте найдете массу интересных рецептов на каждый день!

Мы собрали все предложенные новогодние закуски в подборку ниже. Обязательно посмотрите, если вам понравились наши канапе, ставьте нам лайк, подписывайтесь на наш YouTube канал! Еженедельно мы готовим что-то вкусное и интересное, а главное, некалорийное и полезное.

Команда сайта Calorizator поздравляет вас с наступающими праздниками и желает вам всего наилучшего! Здоровья, красоты и стройности! Пусть ваша жизнь будет полна ярких моментов и будет такой же вкусной, как эти блюда, которые мы с вами сегодня приготовили!

Автор: Елена Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

11 лучших рождественских канапе

Произведите впечатление на своих гостей в этот сезон вечеринок, предложив им великолепные рождественские закуски.

Сезон рождественских вечеринок вот-вот начнется в самом разгаре. Независимо от того, заняты ли вы надеванием своего любимого коктейльного платья для изысканной вечеринки или наденете фантастический китч рождественский джемпер для вечеринки, одно можно сказать наверняка: если вы принимаете гостей, хотя регулярно обновляйте бокалы своих гостей. конечно, необходимо, также необходимо предоставить кусочек или два, чтобы противодействовать эффектам.Конечно, вы можете пойти и купить половину фуд-холла M&S — и, поверьте нам, мы очень любим еду для вечеринок M&S — но для тех, кто любит готовить праздничные творения на кухне, есть канапе на любой стиль партии.

Вот наши любимые праздничные вечеринки 2019 года, от классических с изюминкой до креативных. Ваше здоровье!

Хлебный соус и фаршированные крокеты

Olive Magazine


Они идеально подходят для вечеринки Twixtmas.Мы все сделали это — сделали объем хлебного соуса настолько огромным, что мы, должно быть, граничим с какой-то специфической для хлебного соуса дисморфией, — но эти маленькие красотки — идеальный способ создать впечатление, будто вы собираетесь это сделать. Вы все равно готовите хлебный соус, поэтому вам больше не нужно скатывать остатки в форме мяча для гольфа, засыпать мукой, яйцом и панировочными сухарями и обжарить их на растительном масле. Хорошая новость заключается в том, что хлебный соус — одна из тех вещей, которые кажутся еще более ароматными через день или два после главного события.Кроме того, этот соблюдает одну из наших главных заповедей канапе: над ними легко посмеяться без тарелки. Идеально.

Валлийские мини-рарабиты

Кухня Waitrose


Идеальное канапе — это своего рода баланс. Он должен быть легким в употреблении, без беспорядка и, очевидно, вкусным, но в идеале достаточно плотным, чтобы впитать немного вина, выпиваемого на рождественских вечеринках. Мини-валлийские оладьи отмечены каждым флажком — и, кроме того, кто не любит поджаренный сыр на тостах зимой? Этот рецепт от Waitrose — победитель, в нем правильно добавлены сыр Caerphilly и соус Worcestershire для действительно хорошего перекуса.Нам также нравится добавление сладкой груши и грецкого ореха для дополнительной сладости. Что лучше всего об этом? В том маловероятном случае, если ваши гости оставят вас, они идеально подходят для перекуса перед сном или даже для завтрака на следующее утро.

Коктейльные сосиски

Чернушка


Мы всегда можем положиться на Nigella в качестве практичного, но вкусного лакомства. Конечно, здесь вряд ли вы изобретаете велосипед, но зачем вам это? В конце концов, коктейльные сосиски остаются основным продуктом питания для вечеринок.Согревающие, вкусные и легкие в приготовлении волка за один укус, нет никаких секретов в их приготовлении и не о чем беспокоиться, когда приходят ваши гости. Нам нравится простая классическая игра, с добавлением Nigella кунжутного масла, меда и сои для придания сладкого и пикантного вкуса. Мы будем обслуживать их весь месяц.

Аранчини с грибами и моцареллой

Delicious Magazine


Рождество с индейкой, гусем и свиньями в одеялах — мечта каждого заядлого хищника.Но мы думаем, что будет справедливо время от времени думать о вегетарианцах по всей стране, которым не хватает времени каждый праздничный сезон, довольствуясь одними овощами на тарелке. Поэтому нам нравятся эти вкусные закуски из журнала Delicious. Их можно приготовить заранее (вам просто нужно обжарить их в масле, когда придут гости), чтобы получилось идеальное угощение размером с укус. Кроме того, вы можете легко сделать их веганскими, выбрав альтернативы немолочному сыру.

Чернослив и горгонзола, завернутые в панчетту

Бруно Лубе


Эти прекрасные канапе из сладких и соленых блюд легко приготовить, и они выглядят довольно эффектно. Гениальное детище Бруно Лубе, лондонского кулинара, выросшего в Бордо, создателя ресторана Grain Store, в наши дни он, может быть, и ушел из шеф-повара, но мы всегда будем подчиняться его гастрономическим наставлениям. Выросшая на птицеводстве, семья, тем не менее, очень редко ела мясо, что делает его акцент на том, чтобы овощи в меню были равными.Хотя в этих канапе есть панчетта, здесь она используется как рождественское угощение — особый подход к потреблению, который набирает обороты.

Укусы свеклы

Ботаническая кухня


Еще один для растительного народа в этот праздничный период. Ботаническая кухня — отличный источник канапе; Урваши, как автор и бывшая участница конкурса Great British Bake Off, говорит, что любит то, что она называет «маленькой едой». Эти кусочки свеклы великолепны.Вы можете сделать створки из теста по ее рецепту или для более ленивого шеф-повара (эээ, нас) вы можете просто купить их в готовом виде. Или, для более здорового вкуса, подайте их на листе салата (да, верно). Красный цвет свеклы праздничный, великолепный и поднимет настроение на любой рождественской вечеринке.

Копченый лосось с хреном и свеклой

Джейми Оливер


Рождество никогда не обходится без обязательного показа копченого лосося. Мы, как и все остальные, в первую очередь наслаждаемся блинами с мимозой, но в этом году мы решили все перемешать и по-настоящему покормить лосося, любезно добавив немного хрена.Как предлагает Джейми, вы можете подать большое старое блюдо с этим выигрышным рецептом в качестве праздничного закуски, но нам нравится идея предварительно загрузить его на вилки в качестве потрясающего канапе. Идеальное дополнение к бокалу шипучки.

Кусочки из индейки, бри и колбасных рулетов

Вкус


Летний пикник или зимняя вечеринка: мы любим колбасный рулет в любое время года. Но раз уж сейчас Рождество, почему бы не попробовать поднять праздничную ставку, заключив индейку в листы слоеного теста вместо стандартной колбасы? Конечно, это делает их название неправильным, но мы не из тех, кто придирчиво, особенно когда результаты настолько хороши.Нам нравится добавление бри, которое делает эти маленькие кусочки вкусными и вкусными, и абрикоса, который делает блюдо более сладким. Впечатляющий вид, но при этом очень простой в изготовлении.

Устрицы с яблоком и заправкой из хрена

BBC GoodFood


Кто не любит немного роскоши, особенно на Рождество? На каждую пятую вечеринку, наполненную сосисками, приходится по крайней мере один bona fide soirée — материал, достойный приемов известных послов, — который требует некоторой праздничной изысканности.Если вы устраиваете такую ​​коктейльную вечеринку, вы не сможете превзойти устриц Дианы Генри с яблоком и хреном. Во многих отношениях они представляют собой безупречный канапе; они приходят на собственном маленьком блюде, они восхитительны и впечатляют, их можно — и действительно нужно — глотать целиком, и на их приготовление уходит всего пять минут. Подавайте с добавлением английского игристого вина и приготовьтесь к тому, чтобы ваши гости хлынули: «Месье / мадам, этими устрицами вы нас действительно балуете». Мы надеемся, что сможем с этим смириться.

Кростини с рукколой, буйволом Страчателла, пармской ветчиной и кедровыми орехами

Великие итальянские повара


Мы никогда не откажемся от итальянской интерпретации нашей еды, поэтому нам нравится веб-сайт Great Italian Chefs, на котором собраны рецепты от лучших шеф-поваров и гурманов страны для удовлетворения всех наших кулинарных потребностей. Кулинарный писатель Валерия Неккио придумала козыри с этими кростини, которые требуют минимальных усилий, чтобы собрать вместе, но при этом содержат серьезное количество аромата в одном укусе.Если вам не удается достать страчателлу, тогда вам подойдет свежая моцарелла из буйволиного молока. Они идеально подходят для рождественской вечеринки с напитками, но одинаково хорошо работают круглый год.

Жареные во фритюре оливки

The Wanderlust Kitchen


Оливки не зря остаются классическим продуктом коктейльных вечеринок. Небольшие и соленые, они представляют собой полностью автономный перекус, не требующий работы, чтобы гости не проголодались. Конечно, для этого жареного во фритюре варианта надёжности всеми любимого буфета потребуется немного больше работы, но затраченные усилия того стоят.Четыре ингредиента и 15 минут спустя вы можете ожидать полностью преображенного канапе для вечеринки. Мы считаем, что лучше всего подойдут фаршированные зеленые оливки. Легко и вкусно; мы выпьем за это.

ПОДРОБНЕЕ

Хостинг стал проще
Лучшие сайты для обслуживания неожиданных гостей
Рождественский пуд, чтобы упаковать удар

Нэнси Олсоп
ноября 2019

10 простых рождественских канапе с 5 ингредиентами или Менее

Если вы уже чувствуете, что сожалеете о той рождественской вечеринке, которую запланировали устроить, заботясь о том, чтобы накормить своих гостей и устроить хорошее шоу, не смотрите дальше.Независимо от того, собрались ли вы из ближайшего окружения или 50 самых близких знакомых, чтобы поджарить сезон, путеводитель по легким канапе поможет вам в этом!

Хотя есть несколько отличных готовых вариантов канапе (M&S — это золотая жила канапе для рождественской вечеринки), приготовление нескольких собственных может быть очень полезным и иметь восхитительные результаты с меньшими хлопотами, чем вы думаете. Если в каждом не более 5 ингредиентов, следующие можно приготовить заранее и подавать при комнатной температуре, а это значит, что никому не нужно работать на кухне, пока гости смешиваются и погружаются в дух.

Ваши друзья назовут вас домашним божеством и будут восхищаться вашим кулинарным волшебством, думая, что вы весь день прикованы цепью к плите, и я никому не скажу …

Ингредиенты : свежий инжир, синий кашель / молодой бак, Прошуитто

Мы все слышали о дьяволах верхом на лошадях, и хотя они восхитительны, в черносливе нет ничего сексуального, независимо от того, сколько бекона вы его завернули. Более привлекательной альтернативой является завернуть свежие половинки инжира с небольшим кусочком голубого сыра. в прошутто.

Это сработает с сушеным инжиром, если у вас нет свежего, но он действительно имеет значение. Что касается сыра, Young Buck смехотворно хорош, но немного Cashel blue тоже подойдет.

Лодки с крабами, грейпфрутами и эндивиями

Состав: Свежий краб, эндивий, крем-фреш, розовый грейпфрут

Канапе могут стать кошмаром для тех, кто заботится о углеводах, поэтому всегда полезно съесть пару кусочков с более легкими сосудами, такими как эндивий или листья цикория.Краб всегда кажется нежным лакомством без изрядной калорийности, поэтому это канапе порадует всех.

Возьмите немного отборного крабового мяса, белого и коричневого, если сможете, в супермаркетах пакеты обычно имеют вес 140–150 г. Очистите, дольками и нарежьте розовый грейпфрут и смешайте с крабовым мясом в миске вместе с двумя столовыми ложками крем-фреш. Приправить и выжать сок половинки грейпфрута. Положите чайную ложку смеси в «лодочки» из листьев эндивия и подавайте.

Что лучше шоколадного трюфеля? Сыр один из моих друзей. Эти маленькие трюфели так же легко взбить, как и съесть. Все, что вам нужно сделать, это поджарить корзину красного винограда без косточек при температуре 180 ° C в течение десяти-двенадцати минут, пока они не начнут лопаться. Дайте немного остыть, прежде чем смешать 200 г поленьев козьего сыра (без кожуры) и 200 г мягкого козьего сыра.

Положите в холодильник на 30 минут, чтобы он немного застыл, затем скатайте в шарики размером с укус. Обваляйте трюфели в поджаренных, нарезанных лесных орехах или, еще лучше, в фисташках (для праздничного настроения) и вуаля!

Кровяная колбаса, сидр и рождественские крекеры из яблок

Состав: Кровяная колбаса, тесто фило, яблоки Брамли, сидр

На мой взгляд, кровяная колбаса всегда немного рождественская с легким гвоздичным оттенком.Это канапе обыгрывает любимую праздничную приправу с добавлением яблока и сидра Bramley, завернутых в крекеры из хрустящего теста фило.

Этот кровяная колбаса и яблочный крекер не может быть проще — просто очистите и нарежьте два больших яблока брэмли кубиками и положите на сковороду на среднем огне вместе с трубочкой кровяной колбасы, раскрошенной и вынутой из оболочки. Осторожно размягчите в течение 3-5 минут, прежде чем усилить огонь и добавить 100 мл сидра. Готовьте еще минуту или две, пока сидр не уменьшится и не получится сухая смесь.

Для сборки просто возьмите пакет замороженного фило, разморозьте и разрежьте каждый лист на шесть квадратов одинакового размера. Смажьте растопленным сливочным маслом один квадрат и накройте другим. Поместите чайную ложку начинки в центр квадрата и скатайте с ближайшего к вам конца, запечатав сливочным маслом на дальнем крае, чтобы покрыть начинку. Скрутите каждый конец, чтобы он напоминал форму крекера.

Выложите на противень с покрытием и поставьте в духовку при 200 ° C на 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.Подавать горячим или холодным — это хорошо во всех смыслах!

Посылки с фаршем и камамбером

Состав: Фарш, камамбер, тесто фило

Я обожаю сладкое и соленое, смешанное в одном укусе, поэтому эти свертки с мясным фаршем и камамбером — подарки, которые я всегда рада получить. Чуть более праздничный, чем традиционное сочетание бри и клюквы, все в этих криках сочное, приправленное праздничным удовольствием.

Как и выше, возьмите листы теста фило и разрежьте на квадраты, сложив листы вдвое с тонкой смазкой сливочного масла между ними.Добавьте чайную ложку фарша по вашему выбору (я люблю такие, как с фруктами, так и с орехами) и посыпьте тонким квадратом камамбера, включая цедру. Слегка смажьте каждый угол сливочным маслом и загните внутрь к начинке, чтобы получился пакет в форме денежного мешка. Выпекать при 200С 10-12 минут или до золотистого цвета.

Хрустящие хассельбэки с белой солью и трюфельным маслом

Состав : молодой картофель, сушеные белые грибы, трюфельное масло

Все любят жареный картофель, но вы не можете точно засунуть его в рот со стаканом пузырьков в другой.Cue hasselbacks — единственный способ, при котором цельный картофель будет выглядеть достаточно изящным, чтобы стать приемлемым канапе.

Чтобы добиться эффекта гребня, просто положите самый маленький картофель на ложку и нарежьте острым ножом — изгиб ложки не позволяет ножу разрезать картофель пополам. Сбрызните маслом и приправами и поставьте в духовку на противне, при 200С на 35-40 минут должны получить результаты, похожие на золотую гармошку.

Они настолько просты, насколько это возможно, и могут служить сосудом для любой приправы, которая вам нравится. Чтобы сделать мою немного более сложной, я добавил белую соль и немного трюфельного масла.Соль из белых грибов, хотя звучит довольно шикарно, представляет собой просто случай превращения сушеных белых грибов и измельчения в нутрибулете или мельнице для специй в мелкую пыль — непревзойденный землистый вкус даже при умеренном использовании.

Состав : Чоризо, Риоха

Это скорее тапа, чем канапе, но если это не похоже на вечеринку без сосиски на палочке, Rioja Braised Chorizo ​​- это немного выросшая версия старой коктейльной колбасы. Единственное предостережение: вы должны выбрать толстые кружочки чоризо, которые вы можете нарезать на диски самостоятельно, а использование тонких предварительно нарезанных вафель чоризо — это просто пустая трата Риохи.

Просто нарежьте чоризо толстыми ломтиками и обжарьте на сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, пока не начнет покрываться жир. Добавьте равное количество риохи, то есть 100 мл на 100 г чоризо, и варите на медленном огне, пока вино не впитается чоризо. Подавайте с коктейльными палочками, и вы почувствуете вкус Меда во рту.

Сладкий картофель «Кростини»

Состав: сладкий картофель, авокадо, лайм, кориандр

Еще один немного более легкий, но очень вкусный вариант канапе — это жареные диски сладкого картофеля и посыпка всем, что душе угодно.Картофель фри из сладкого картофеля, обмакнутый в гуакамоле, — это комбинация, от которой я никогда не смогу устоять, поэтому превратить это в канапе было несложно.

Нарежьте сладкий картофель на диски толщиной 1/2 дюйма, смажьте маслом и запекайте при 180 ° C в течение 35-40 минут до золотистого цвета и дайте немного остыть. В миске разомните спелый авокадо с соком лайма и кориандром и положите по чайной ложке на каждый диск. Затем вы можете добавить несколько кусочков жареного чоризо для контраста или текстуры и немного солености. Вкусные!

Еще проще было бы посыпать диски голубым сыром, измельченными листьями шалфея и грецким орехом — рай с одного укуса.

Состав : Копченая утиная грудка, имбирное печенье, мармелад из красного лука

Потерпите то, что звучит как странный сладко-соленый гибрид — если у вас есть лишние имбирные пряники или даже мои любимые speculoos (печенье с лотосами), вам уже треть пути. Копченая утиная грудка — это роскошный ингредиент, который я люблю держать в холодильнике на Рождество. Нарезанные тонкими кусочками и обернутые вокруг клементина, рождаются классические канапе быстрого приготовления или нежное лакомство для выпаса в холодильнике.

Вы можете купить целую копченую утиную грудку в Skeaghanore в большинстве магазинов Supervalu, приготовленную и готовую к употреблению. Просто нарежьте, нарежьте имбирный пряник (или круглый багет, если вы мне не верите) и сверху положите ложку мармелада из красного лука, лично я обожаю Wild About, Red Onion and Blackcurrant. Это не может быть проще, но ваши гости будут в восторге от этого веселого угощения.

Состав: нут, масло, смесь специй Рас эль Ханут

Не совсем канапе, а целая миска заманчивых порций сильного вкуса для любителей этого мира, не являющихся орехами.Хрустящий нут так же непринужден, как и на рабочем месте — просто вылейте осушенную банку в миску с небольшим количеством масла и перемешайте со специями по вашему выбору.

Мой личный любимый ароматизатор для хрустящего нута — чеснок и Ras el Hanout, согревающая марокканская смесь, содержащая рождественскую корицу, кардамон и имбирь. Смешайте чайную ложку с горкой, пару капель чесночного порошка и немного морской соли по вкусу и запекайте на противне при 180 ° C в течение 6-8 минут или до золотистого цвета.

Когда я росла с именем Дарина, меня постоянно спрашивали, могу ли я готовить, как мой тезка. Используя это (и жадность) в качестве главного мотиватора, я понял, что выпечка — отличные взятки, и родилась навязчивая идея! Имея степень бакалавра и магистра права, я получил докторскую степень, но предпочтение кулинарным книгам учебникам сохранилось. Как (по собственному признанию!) Демон на кухне, я единственный человек, который оспаривал и Masterchef, и Великую ирландскую выпечку, подпитывая мое желание серьезно сосредоточиться на еде.Работа с TheTaste позволяет мне удовлетворить эту тягу и объединяет мое увлечение едой с моей любовью к письму и разглагольствованию.

Дарина Коффи Дарина Коффи

Праздничные канапе — Кухня Ренаны

Праздники в самом разгаре, и пора придумать новый, праздничный способ пообедать и отпраздновать с семьей и друзьями.Таким образом, это подводит меня ко второй части моей серии праздничных сообщений; Продолжаю тему праздника и Шпинатный столбик из теста на новогоднюю ночь — быстрый рецепт канапе. Почему именно канапе? Что ж, небольшие закуски и закуски — важная часть организации вечеринки, особенно когда речь идет о Рождестве и Новом году.

Рецепт канапе сладкий и может даже выдать себя за полезное лакомство, потому что он содержит финики, кокос и покрыт порошком матча.На самом деле, блюдо представляет собой энергетические финиковые шары, которые я назвал канапе просто ради праздника. Эти шарики для фиников очень легко сделать, они веганские и, опять же, сами по себе очень полезны. Для гарнира я создала небольшое рождественское украшение из палочек кренделя и шоколада, хотя это менее полезно для здоровья, но выглядит великолепно!

Тарелки, которые я выбрал для подачи канапе, от моего любимого дистрибьютора, ZAK Design Europe.И могу я просто сказать, что им нравится мой блог и рецепты (что потрясающе), и эй, мне нравятся их продукты! Это беспроигрышный вариант. Если вы ищете забавный подарок для семьи и друзей, вы можете комбинировать тарелки и миски разных размеров и, возможно, добавить несколько стаканов. Настоящий гурман обязательно оценит такой подарок!

А по словам Тейлор Свифт… готовы к этому? Ах да, это действительно праздники.

Ингредиенты:

• 20 фиников без косточек
• 50 г / 1/2 стакана грецких орехов
• 50 г / 2/3 стакана кокосовой стружки
• 5 столовых ложек воды (возможно, вам понадобится еще немного, если вы видите, что жидкое тесто плохо растворяется).
• 1 столовая ложка финикового сиропа
• 100 грамм / 1 чашка порошка матча для покрытия (если у вас его нет, вы можете накрыть еще кокосовой стружкой).

Необязательно — для этого дополнительного рождественского украшения!

• 30 тонких палочек для кренделя
• 100 г / 2/3 стакана белого шоколада
• 2 капли зеленого пищевого красителя на масляной основе (на водной основе не сочетаются с шоколадом)
• Разноцветная посыпка

Подготовка:

1. Поместите финики, кокос, грецкие орехи, финиковый сироп и воду в блендер.
2. Смешайте их, пока они не станут одним жидким тестом.
3. Руками раскатайте тесто и превратите его в маленькие шарики.
4. Раскатайте шарики на тарелке с порошком матча.

Для рождественского дополнительного украшения

1. Поместите тонкие палочки для кренделя на противень с промежутками между ними.Чтобы крендели не касались друг друга, и у вас было достаточно места для создания деревьев.
2. Растопите белый шоколад и добавьте пищевой краситель.
3. Хорошо перемешайте, пока весь шоколад не станет полностью зеленым.
4. Сбрызните шоколадом палочки для кренделя в форме елки.
5. Добавьте брызги.
6. Поместите противень с кренделями в холодильник, чтобы они застыли (лучше всего полчаса).
7. Наклейте каждое «дерево» на шарик из фиников.
8. И последнее, но не менее важное: наслаждайтесь!

---

Чтобы закрепить рецепт на потом, нажмите здесь

---

рецептов итальянских канапе на Рождество

Последнее обновление 7 декабря 2018 г.

Простые праздничные канапе с прошутто из Сан-Даниэле и Грана Падано:

Приближается то время года.Быстро приближаются Рождество и Новый год — сезон отпусков. Точно так же, как мы все очень заняты покупками идеальных подарков, готовимся к рождественскому обеду и убираемся в доме к появлению свекрови, мы решаем пригласить друзей за напитками и канапе. Затем наступает ужасный момент соседского соперничества. Никогда не увидишь, как мы открываем пачку готовой готовой продукции M&S… или превращаемся в сосиски на палочках, чипсы и кешью, канапе и закуски из Рождественского прошлого.Вместо этого, единственный вариант — приготовленные с нуля канапе, желательно те, которые демонстрируют наш глубокий кулинарный опыт и знания о еде.

Уважаемый читатель, мой совет: будьте готовы и переходите на итальянский язык. По крайней мере, по духу. Хотя в каждой итальянской деревне есть свои рецепты и способы приготовления, общая идея состоит в том, что еды много и просто. Лучшая итальянская кухня зависит от прекрасных источников в такой же степени, как и от любых методов приготовления блюд.

В моих итальянских канапе используются два специальных продукта, которые я прислал и которые идеально подходят для приготовления канапе.

Прошутто ди Сан Даниэле — это ветчина ЗОП, произведенная исключительно в городе Сан-Даниэле-дель-Фриули. В его состав входят всего два ингредиента: отборные бедра свиней, рожденных и выращенных в центральной и северной Италии, вместе с морской солью. Никаких добавок и консервантов. Говорят, что уникальный аромат и текстура происходят от терруара — от уникального микроклимата в Сан-Даниэле-дель-Фриули, где ветры, дующие с Карнийских Альп, встречаются с морскими бризами с Адриатики в среде, где влажность и температура определяются сушей и эффект реки Тальяменто.

Грана Падано получила статус ЗОП в 1996 году.

Он был создан цистерцианскими монахами Кьяравалле в 12 веке и до сих пор производится в долине реки ПО в Северной Италии. Он сделан из сырого коровьего молока и выдерживается от 9 до 24 месяцев. Толстая корка темно-соломенного цвета образуется к концу процесса выдержки и помогает защитить ароматный и слоеный сыр. Grana по-итальянски означает зернистый, а Grana Padano имеет мелкозернистую текстуру и переходит от мягкого сливочного вкуса к более сильному, сложному и пикантному сыру, который становится еще более рассыпчатым.

Подробнее читайте в моем предыдущем посте про прошутто ди Сан Даниэле и Грана Падано

.

Если вы добавите к этому немного оливкового масла, которое я принес из недавней поездки в Гарда Трентино, я не уверен, что хочу большего. Может быть, немного хлеба с оливками?

Но когда звонят в дверь и приходят гости, они ожидают чего-то другого, кроме большого куска сыра и нескольких ломтиков прошутто. Неважно, насколько это особенное.

Я поставил перед собой задачу сделать простые канапе, которые будут демонстрировать вкус этих двух особых продуктов, а не подавлять их.

Сначала — очень простая брускетта. Все, что вам для этого нужно, — это дневной «деревенский» хлеб. Я использовал «ручную французскую палочку», которая продавалась со скидкой в ​​моем местном супермаркете — она ​​облегчает брускетту размером с канапе, так как вам не нужно разрезать ломтики пополам. Если вы используете круглый хлеб, просто разрежьте каждый ломтик пополам или четверть, чтобы получить небольшие порции

Брускетта с Граной Падано и Прошутто ди Сан-Даниэле

Простая идея Брускетты

Курс: Закуска

Кухня: Итальянский

Количество порций: 15

Автор: Фиона Маклин

Состав

• 1 Ломоть хлеба Я использовал французскую палку.Подойдет любой другой хлеб ручной работы.
• 2 столовые ложки Оливковое масло хорошего качества
• 2-3 гвоздика Чеснок Очистить и разрезать пополам вдоль
• 2 Помидоры Нарезанный
• 1 горсть свежей петрушки или базилика мелко порезанный
• 125 грамм Прошутто ди Сан Даниэле
• 50 грамм Грана Падано Сбриты до локонов

Инструкции

1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см.

2. Обжарить на гриле с двух сторон 2-3 минуты до золотистого цвета.

3. Пока хлеб еще теплый, натрите немного порезанного чеснока с одной стороны и сбрызните примерно половиной оливкового масла.

4. Сверху на каждую брускетту положите небольшой кусочек прошутто ди Сан-Даниэле

5. Порубите помидоры небольшими кусочками и мелко нарежьте любую зелень.Смешайте зелень с помидорами с остатками оливкового масла и щепоткой соли

6. Налейте немного томатной смеси на каждую брускетту

7. Топ с завитками Grana Padano

8. Вы можете подавать их теплыми или заранее приготовить и подавать холодными.

Зубчик чеснока, немного хорошего оливкового масла и помидор вместе с небольшим количеством Grana Padano и Prosciutto di San Daniele, и вы можете приготовить что-нибудь вкусное и вкусное всего за несколько минут.

Затем несколько шикарных сырных слоек Grana Padano (или бенье, если хотите).

Слойки из сыра Грана Падано с прошутто из Сан-Даниэле

Слойки сырные легкие

Курс: Закуска

Кухня: Итальянский

Количество порций: 15

Автор: Фиона Маклин

Состав

• 20 грамм Грана Падано Мелко натертый
• 60 грамм Пшеничной муки
• 2 Средние яйца
• 125 мл Холодная вода
• 40 грамм Масло
• 1 ущипнуть Поваренная соль
• 1 ущипнуть Кайенский перец
• 1-2 Тонкий ломтик Прошутто ди Сан Даниэле

Инструкции

1. Включите духовку на температуру 225c и дайте ей разогреться.

2. Налейте воду, масло и соль в кастрюлю с толстым дном. Нагрейте, пока масло не растает, затем доведите смесь до кипения

3. Добавьте муку за один раз, помешивая. Делия рекомендует использовать для этого лоток для бумаги, но, честно говоря, я просто насыпаю муку!

4. Взбивайте смесь до тех пор, пока паста не покинет стенки кастрюли, затем дайте ей остыть в течение минуты или двух.

5. Взбить яйца.

6. Добавьте яйца в смесь, тщательно взбивая, пока все яйца не смешаются и не получится однородная паста.

7. Добавить тертый сыр и кайенский перец

8. Возьмите смазанный жиром противень или силиконовый коврик и сделайте слойки либо с помощью кондитерского мешка с простой насадкой, либо, как я, с двумя чайными ложками, чтобы придать форму круглым кружочкам размером с вишню.По этому рецепту получится около 15 затяжек

   шт.

9. Поставить в духовку и варить 5 минут.

10. Убавьте огонь до 180 ° C и готовьте еще 15-20 минут. Они готовы, когда они надуты и станут красиво золотыми по всему периметру.

11. Выньте их из духовки и поставьте на решетку для охлаждения

12. Если вы готовы их съесть, наполните каждый квадрат ветчиной прошутто ди Сан-Даниэле, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.Вы можете разогреть их в течение 5 минут в горячей духовке, если позже захотите съесть их теплыми. Они также отлично подходят для охлаждения, но, если вы собираетесь есть их холодными, я бы посоветовал дать им полностью остыть, прежде чем начинать их, чтобы середина оставалась влажной.
    

Я научился делать заварное тесто, основу для этих канапе, когда был совсем молодым. Моя мама ненавидела выпечку и особенно ненавидела делать все, что ЕГО мама готовила хорошо.

Итак, когда ей нужно было сделать тесто, это было либо слоеное, либо заварное тесто, а не разумное, стойкое песочное тесто.В детстве я был очарован методом заварного теста — приготовлением этой странной, липкой, похожей на клей пасты, которая при запекании каким-то образом превращается в светлый, как эклеры из перьев или бенье. Я бы посоветовал всем, кто считает, что это сложно.

Наконец, в эти красивые корзины Grana Padano, состоящие из одного ингредиента, можно заполнить все, что угодно. Вы даже можете сделать большую корзину для салата. Мои крошечные размером с канапе были вылеплены поверх чашек для эспрессо и выложены небольшим количеством прошутто ди Сан-Даниэле.Я видел, как их готовили на сковороде, но не уверен, что мне удастся их перевернуть, поэтому я запекаю свои в очень горячей духовке в течение нескольких минут. Это утомительно, но затраченных усилий определенно стоит. Все, что не выдержит и сломается, будет хорошо работать на сырной доске.

Корзины Grana Padano

потрясающие сырные корзины из Grana Padano

Курс: Закуска

Кухня: Итальянский

Количество порций: 5

Автор: Фиона Маклин

Состав

• 100 грамм Грана Падано Тертый
• 1 Тонкий ломтик Прошутто ди Сан Даниэле Разрезать на 5 частей
• 50 грамм Оливки грибы в масле, жареный перец, вяленые помидоры (начинка на ваш выбор.Я использовала смесь оливок, жареного перца и грибов на оливковом масле)

Инструкции

1. Вырежьте 5 квадратов из силиконовой бумаги, каждый размером 15×15 см

2. Нагрейте духовку до 225c

3. Выложите грубый круг тертого сыра на кусок силиконовой бумаги на противне. Сыр должен иметь диаметр около 5 см и толщину не более 1/2 см.

4. Поместите противень в духовку

5. Варить 3-4 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а края не начнут подрумяниваться

6. Достаньте из духовки и переверните форму для ожидания (я использовал чашки для эспрессо без рук)

7. Снимите силиконовую бумагу и используйте бумажное полотенце, чтобы защитить руку, пока вы аккуратно формируете «корзину».

8. Повторяйте до тех пор, пока у вас не будет столько корзин, сколько вам нужно, или пока у вас не закончится сыр.

9. Когда корзины остынут, выложите в каждую по кусочку прошутто ди Сан-Даниэле

10. Добавьте начинки на ваш выбор. Подойдут грибы, красный перец, оливки, свежие помидоры или даже немного рукколы.

Добавьте несколько бутылок Franciacorta и несколько тарелок оливок, и я не уверен, что нужно больше.Счастливого и расслабляющего Рождества.

Ищете идеи для канапе на это Рождество? Почему бы не закрепить этот пост на потом

NB Изначально мне заплатили за создание этих рецептов, но я воссоздал старую запись в блоге

Рождественские канапе 3 вида — Zoella

Бри и клюква Parcels

Ни одно праздничное блюдо не будет полноценным без щедрого куска бри, и что может быть лучше, чем порадовать толпу сырными пакетами слоеного теста фило с начинкой из клюквы.О-э.

Если вы хотите сладкое и соленое рождественское угощение, попробуйте эти небольшие закуски. У них есть весь пакет!

СЕРВИСЫ ПОДГОТОВКА: 15 МИН ПОВАР: 10 МИН ЛЕГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ

Состав

Тесто фило
Клюквенный соус
Грецкие орехи измельченные
Масло
Сыр Бри, нарезанный кубиками
Розмарин для украшения

1. Разрежьте тесто фило на 10 прямоугольников и смажьте все растопленным сливочным маслом.
2. Равномерно распределите ложку клюквенного соуса по тесту и сверху положите несколько кубиков бри и горсть измельченных грецких орехов.
3. Затем смажьте другой лист теста фило растопленным сливочным маслом, положите поверх нижнего слоя и скрутите концы, чтобы получилась форма сладкого / свертка.
4. Повторите то же самое с оставшимся тестом и ингредиентами и выпекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Хумус Кростини

Накормите своих гостей этими овощными закусками, которые сэкономят время, на Рождество.Приготовленные и готовые к подаче менее чем за 10 минут, они являются идеальным решением для рождественского завтрака в стиле ленивой девушки. Вот вам возможность проводить меньше времени на кухне и больше проводить время с семьей, топя мимозы.

СЕРВИСЫ ПОДГОТОВКА: 10 МИН ПОВАР: 5 МИН ЛЕГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ

Состав

Хлеб чиабатта
Авокадо
Хумус
Огурец

1. Нарежьте чиабатту или багет ломтиками и поджарьте под грилем в течение 1-2 минут с каждой стороны.
2. Добавьте немного хумуса на каждый ломтик и сверху положите кубики огурца и избегайте освежающих пикантных закусок между богатым рождественским шоколадом и пирогами с фаршем.

Блины с лососем

Начните свой кулинарный праздник с этих классических мини-блинчиков. Восхитительный, поданный с копченым лососем и задушенный сливочным сыром, закуски для бранча не приносят большего рождественского праздника. Просто положите в высокую стопку начинку по вашему выбору, щедро приправьте небольшим количеством лимона и треснувшим черным перцем и постарайтесь не растерзать всю массу за один присест.

СЕРВИСЫ ПОДГОТОВКА: 10 МИН ПОВАР: 5 МИН ЛЕГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ

Состав

Копченый лосось

Сливочный сыр

Зеленый лук свежий

Лимон

Готовые блины

1. Слегка приготовьте блины в духовке при температуре 170 ° C
2. После приготовления переложите заранее приготовленные блины на тарелку и посыпьте сливочным сыром, ломтиками копченого лосося и при желании посыпьте свежемолотым чесноком или укропом.
3. Подавать с лимоном или сильно выжать, прежде чем подавать.

Какой ваш любимый рождественский канапе?

20 канапе для праздничных вечеров

Эти элегантные закуски на один укус идеально подходят для праздничных вечеров. Передайте несколько подносов с канапе — и не удивляйтесь, когда они вернутся пустыми.

Поскольку копченый лосось — один из моих любимых ингредиентов, он играет здесь большую роль. Лучше всего то, что здесь не нужно готовить.—Том Фэглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Получить рецепт

Я подавал их на вечеринке, и все сходили с ума! У этих восхитительных закусок хрустящие хлопья снаружи, наполненные сладко-сливочно-сладким крабом. Я использовал формочки для печенья с зубчатым краем, чтобы разрезать тесто, но вы можете использовать небольшую формочку для печенья. —Ванесса Мейсон, Саммердейл, Алабама

Получить рецепт

Я всегда получаю запросы на рецепт этих канапе, когда подаю их. Это нежные бутерброды со сливочной пастой из трав и праздничными красными и зелеными гарнирами.—Надин Уиттакер, Саут-Плимут, Массачусетс

Получить рецепт

Золотисто-коричневые и слоеные, эти небольшие слоеные пирожные со сливочным бри и вишневым вареньем можно легко превратить в восхитительный десерт. —Мэрилин МакСвин, Ментор, Огайо

Получить рецепт

Эти милые стопки действительно выделяются на праздничном буфете с закусками. Вкусные, прохладные и хрустящие, они легко сочетаются друг с другом. —Эшли Ночлин, Порт-Сент-Люси, Флорида

Получить рецепт

Брюссельская капуста на закуску? О, да.Смешайте эти жареные лакомства с сыром, чтобы получить лучший тостер. —Athena Russell, Гринвилл, Южная Каролина

Получить рецепт

Я хотела создать небольшую версию насыщенного сливочного соуса из артишоков. Эти восхитительные закуски из чашки филло имели полный успех! —Нил Патель, Шампейн, Иллинойс

Получить рецепт

Если вам нравятся сладкие красные, желтые и оранжевые перцы, сочетайте их со свежей мятой для создания холодной кухонной закуски. Перед сборкой замариновать до одного часа.—Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Получить рецепт

Вам понравится свежесть петрушки и тимьяна в этих маленьких грибах, фаршированных сливочным сыром. Наша семья их любит! —Рэйчел Рид, Гейнсвилл, Джорджия

Получить рецепт

Среди моих друзей я известен как Мастер свинины, потому что я люблю готовить практически все нарезки. Эти закуски сочетают мягкий, мягкий сыр Бри с кисло-сладким джемом из бекона с легким соусом Срирача. —Рик Паскочелло, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Получить рецепт

Замороженные мини-пирожные из филло-филе очень удобны и просты в использовании.Просто добавьте пикантную начинку с вялеными на солнце помидорами и беконом, а затем поставьте их в духовку. — Патрисия Куинн, Омаха, Небраска

Получить рецепт

Сыр Пимиенто давно стал фаворитом в нашей семье, поэтому эти небольшие закуски удовольствие! Я добавляю вустерширский соус и острый соус, чтобы они немного пошли по пути. Карамелизированный лук создает еще один слой аромата. Вы можете приготовить сыр и лук за три-пять дней; они хорошо хранятся. Если вам нужно сэкономить время, вы можете использовать готовый сыр халапеньо пимиенто.—Caitlyn Bunch, Трентон, Джорджия

Получить рецепт

Мои легкие тарталетки с начинкой из сырных грибов используют охлажденное тесто в форме полумесяца. Я думаю, что их лучше всего согреть в духовке, посыпав зеленым луком. — Бетси Кинг, Дулут, Миннесота

Получить рецепт

Я выросла на берегу океана, а затем переехала в штат, не имеющий выхода к морю. Я хотел показать людям в моем районе, как легко готовить морепродукты, и это рецепт, который я придумал. Это стало фаворитом соседства.—Эми Харрис, Спрингвилл, Юта

Получить рецепт

Идея этих закусок возникла из моего любимого сэндвича в местном ресторане — симфонии из сладкого инжира, жареного яблока, топленого бри и острого чесночного майонеза. Я воссоздал эту восхитительную комбинацию в быстрой закуске с ярко-красной клюквой и зеленым шпинатом, чтобы придать ей праздничный оттенок. Эти восхитительные укусы занимают всего около 20 минут, но на вкус как будто вы потратили несколько часов; вы также можете приготовить их за несколько дней, а затем подогреть в микроволновой печи в течение 20-30 секунд перед подачей на стол.Они идеальная закуска для вечеринок! —Терри Гилсон, Калгари, Альберта

Получить рецепт

Итальянская заправка для салатов легко придает вкус этому восхитительному рецепту сэндвича с огурцами. Подавайте их как закуску на праздник или к чаю в качестве закуски. —Кэрол К. Хендерсон, Чагрин Фоллс, Огайо

Получить рецепт

Кориандр и тмин — пикантные обновления знакомых фаршированных грибов. Добавление кускуса делает их очень сытными и вкусными. —Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario

Получить рецепт

Хрустящие ломтики огурца так легко украсить гладкой кремовой начинкой из лосося.Гости в восторге от веселой подачи, контрастных текстур и освежающего аромата. —Барб Темплин, Норвуд, Миннесота

Получить рецепт

Я наткнулся на этот рецепт много лет назад. Все, кто пробует эти тосты, их обожают. Песто легко найти в продуктовом магазине, и он прекрасно сочетается с острым сливочным козьим сыром. —Дженнифер Кунц, Трой, Мичиган

Получить рецепт

Подарите своим гостям вкус рая с крабом, орехами макадамия, ананасовым консервом и кокосом.Сладкие хрустящие канапе легко приготовить и поесть.

Получить рецепт

---

Делясь вкусными рецептами и советами по кулинарии, Taste of Home объединяет друзей и семью вкусной едой.

Идеи еды для рождественской вечеринки

Понедельник, 14 декабря 2020

Окунитесь в атмосферу праздника с этими легкими идеями праздничного ужина, которые так же просто приготовить, как и они восхитительны.Попробуйте классические рождественские канапе и сытные закуски, а также коктейли, чтобы начать любую вечеринку.

НИЖНЕЕ

Устраиваете ли вы семейную вечеринку, стильную коктейльную вечеринку или собираете соседей на ежегодную встречу, праздничный напиток просто необходим. Порадуйте всех двумя абсолютными классиками — фруктовым согревающим глинтвейном и насыщенным сливочно-пряным эгг-ногом. Легко приготовить большими партиями, вы можете добавить немного своего любимого спиртного, чтобы все перемешать, или вместо этого оставьте гоголь-моголь без спирта в качестве безалкогольного коктейля.

ФИНГЕР ФУД

Сделайте хостинг проще и минимизируйте мытье посуды с помощью тарелок с легкими закусками, которые гости могут перекусить. Блины с копченым лососем являются фаворитом не зря — вы не ошибетесь, если выберете смесь гречневых оладий и нежного копченого лосося, к тому же их отлично можно приготовить заранее. Мы украсили наши домашние блины ярким свекольным майонезом и украсили лосось натертым цедрой лайма для дополнительной свежести.

Для чего-нибудь посерьезнее булочки с колбасой всегда выигрывают на любой вечеринке.Мы добавили в наши роллы глазурь Marmite с высоким содержанием умами, но в остальном это просто вопрос раскатывания и выпечки, чтобы легко угодить публике.

СЫРНЫЕ ДИПС

Блюдо с хлебом, кудитами и крекерами со сливочным соусом — отличный способ устроить вечеринку с легкостью обслуживающего персонала. Создавайте красочные развороты и делайте вещи простыми с помощью простых соусов, которые вы можете приготовить за считанные минуты. Идеально подходящий для Рождества, насыщенный соус из голубого сыра, приготовленный из крем-фреш и голубого сыра (используйте остатки стилтона, горгонзолы или дольчелатте из рождественской сырной доски), достаточно резкий, чтобы значить, что немного поможет.

Для легкого погружения попробуйте запеченный камамбер. Положите сыр в духовку так, чтобы середина стала расплавленной и липкой, а затем добавьте одну из наших четырех восхитительных идей для начинки, чтобы превратить ее в нечто сенсационное.

ЧТО-ТО СЛАДКОЕ

Канапе не обязательно должны быть пикантными. Завершите сладостью наши мини-пироги с фаршем. Покрытые бренди кремом вместо теста и сделанные в изысканном мини-размере, они представляют собой идеальный пудинг все в одном.

No related posts.