Канапе на шпажках с моцареллой: Канапе с сыром моцарелла, 4 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Канапе моцарелла с черри (62 фото)

Канапе помидоры черри моцарелла

Канапе с томатами черри и моцареллой

Канапе помидоры черри моцарелла базилик

Канапе с черри и моцарелла и песто

Канапе помидоры черри моцарелла

Моцарелла с черри на шпажках

Моцарелла с черри и песто

Канапе Капрезе с моцареллой

Канапе моцарелла с черри и маслинами

Канапе помидоры черри моцарелла

Канапе Капрезе с моцареллой

Канапе Фета помидоры черри

Моцарелла с черри на шпажках

Капрезе черри моцарелла

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Канапе с моцареллой и черри

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Канапе Капрезе

Канапе с моцареллой и черри и базиликом

Канапе помидоры черри моцарелла базилик

Канапе моцарелла и помидоры с песто

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Томаты черри с моцареллой

Канапе с моцареллой и черри и оливкой

Капрезе мини моцарелла

Мини моцарелла с черри

Канапе Капрезе

Канапе моцарелла черри оливки

Канапе помидоры черри моцарелла базилик

Канапе моцарелла с черри и маслинами

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Закуска моцарелла с черри

Моцарелла Капрезе

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Шпажки с моцареллой и черри

Канапе Капрезе с соусом песто

Моцарелла с черри на шпажках

Моцарелла Капрезе

Капрезе с черри

Канапе Капрезе с моцареллой

Канапе моцарелла черри оливки

Канапе с мини моцареллой и помидорами черри

Канапе Капрезе

Канапе с мацаре моцарелла черри

Черри с моцареллой и базиликом

Закуска черри с моцареллой

Канапе черри и сыр

Канапе Капрезе

Канапе с черри и моцарелла и песто

Канапе помидоры черри моцарелла базилик

Канапе с моцареллой и черри

Мини моцарелла с черри

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Канапе моцарелла с черри и маслинами

Канапе Капрезе

Канапе с томатами черри

Канапе моцарелла с черри и базиликом

Канапе с моцареллой

Канапе с сыром моцарелла, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда» Цельнозерновой хлеб 100 г Сыр моцарелла 150 г Цукини 1 штука Помидоры черри 12 штук Красный сладкий перец 1 кг Оливковое масло 4 столовые ложки Чеснок 1 зубчик Зеленый лук 5 стеблей Красный перец чили 3 г Кинза 6 стеблей Листья мяты 6 штук Лимон 2 штуки eda. ru Канапе с моцареллой: пошаговый рецепт с фото Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Моцарелла — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории. В сыре моцарелла много полезных свойств. Особенно, если он сделан из хорошего свежего молока. В нём много витаминов и минералов. Есть кальций, йод и фосфор! Особенно советуют сыр моцарелла тем, кто занимается спортом, так как в нём очень много здорового белка, который способствует укреплению мышц и их росту. Читайте ещё: Канапе с черным хлебом: пошаговый рецепт с фото. Mozzarella — один из основных продуктов итальянской кухни. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока черных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок, национальным блюдом Италии является Капрезе. Поочередно выложенные ломтики моцареллы, и помидоров, и листики базилика, цвета ингредиентов имитируют расцветку флага Италии. Канапе с сыром моцарелла Ингредиенты: Помидоры Черри — 8-10 Штук Сыр Моцарелла — 100 Грамм Листья шпината — 5 Штук Способ приготовления: В сыре моцарелла много полезных свойств! Особенно, если он сделан из хорошего свежего молока. В нём много витаминов и минералов. Есть кальций, йод и фосфор! Особенно советуют сыр моцарелла тем, кто занимается спортом, так как в нём очень много здорового белка, который способствует укреплению мышц и их росту. Поэтому такие блюда, как канапе с сыром моцарелла обязательны на вашем столе. Приступим к приготовлению. Сначала помойте помидоры черри и листья шпината. Сыр моцарелла нарежьте небольшими кусочками. Можете сделать их них шарики, например, маленькой ложечкой для мороженого и других десертов. Теперь приготовьте палочки для канапе. Это могут быть специальные маленькие шпажки, или зубочистки. Аккуратно режем помидоры черри напополам. Теперь сначала насаживаем одну половину помидора. Затем кусочек листика шпината. Листики можете порвать, или же сложить в два-четыре раза. Следующим идёт сыр моцарелла. И закрывает канапе вторая половинка помидора черри. Вот так получились у вас прекрасные и яркие канапе с сыром моцарелла! Выложите их на красивую тарелку, покрытую листьями салата или ломтиками огурца. Как вам больше нравится. Так же можете полить их оливковым маслом. Канапе с сыром дорблю и моцареллой Такая деликатная праздничная закуска, как канапе с сыром дор блю в домашних условиях в первую очередь понравится, конечно же, дамам. так что если у вас задача номер один — удивить свою свекровь или начальницу кулинарными талантами, — обязательно возьмите на заметку этот оригинальный рецепт приготовления канапе с сыром дор блю. Ингредиенты: Сыр дор блю — 150 Грамм Сметана — 120 Грамм Финики вяленые — 40 Грамм Яблоки — 2-6 Штук Хлеб белый — 7 Ломтиков Вино красное сухое — 250 Миллилитров Специи — По вкусу Способ приготовления: Яблоки режем кубиками, кружочками или, как у меня, цилиндрами. Я это сделала при помощи приспособления для удаления серединки с яблок. Яблоки помещаем в кастрюльку, заливаем виной, добавим специи. Я добавляла розмарин и мяту. На маленьком огне доводим до кипения, и держим яблоки в вине, пока не пропитаются. Сыр разминаем вилочкой, а затем смешаем со сметаной. Сюда же — соль, перец и специи по вкусу. Сюда же — измельченные финики. Перемешаем. Хлеб можно немного подсушить, а затем нарезать квадратиками или кружочками, как у меня. Теперь нанизываем на шпажку кусочек хлеба, смазываем сырным кремом, затем второй кусочек хлеба и яблоко в вине. Закуска готова! Канапе с моцареллой к шампанскому Такие канапе с моцареллой к шампанскому в домашних условиях действительно помогают создать праздничный настрой! Так что, как мне кажется, для фуршетов, корпоративов, или даже домашних вечеринок такая закуска станет просто незаменимой! Кстати, когда, скажем, внезапно нагрянули гости, и у вас оставалась в баре бутылка шампанского или белого вина, — обязательно вспомните этот рецепт приготовления канапе с моцареллой к шампанскому. Ведь даже без итальянского маринада этот сыр будет хорошо «звучать» с помидорами и греночками! Ингредиенты: Шарики моцареллы — 10 Штук Помидоры черри — 10 Штук Ломтики белого хлеба — 10 Штук Масло оливковое — 5 Ст. ложек Лимон — 1/2 Штуки Сыр творожный — 100 Грамм Специи — По вкусу Способ приготовления: Пока будем заниматься подготовкой остальных ингредиентов, замаринуем моцареллу. Для этого помещаем ее в оливковое масло, добавим измельченную половинку лимона вместе с цедрой и соком. Сюда же — специи по вкусу. Я добавляла розмарин, соль и перец. Маринуем полчаса. Из хлеба вырезаем кружочки, квадратики, или, как у меня, звездочки. Можно немного хлеб подсушить в духовке, а потом намазать тонким слоем творожный сыр на каждый кусочек. На шпажку накалываем кружочек подготовленной моцареллы и помидорку черри, и «пришпиливаем» к хлебной звездочке. Закуска готова. Канапе на шпажках с сыром моцарелла  Существует много вариантов красивых и довольно простых закусок. Один из них — рецепт приготовления канапе на шпажках перед вами. В качестве основного ингредиента используется помидор и сыр, однако при желании можно дополнить огурчиком или другими овощами по вкусу. Ингредиенты: Помидоры черри — 20 Штук Сыр — 100 Грамм Базилик — 1 Щепотка Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Чеснок — 1 Зубчик (по желанию) Способ приготовления: В данном случае лучше взять черри или небольшие помидорчики, так как красиво канапе на шпажках в домашних условиях будут смотреться, если нарезать их пополам. При желании помидоры можно отправить в духовку и запечь. Сыр можно использовать абсолютно любой — твердый или мягкий. Твердый сыр можно нарезать абсолютно любыми кусочками — кубиками или ромбиками, например. В этом рецепте используется моцарелла, которую необходимо нарезать кусочками по размеру половинки помидора. Еще один немаловажный ингредиент — это свежий базилик. Безусловно, использовать можно и другую зелень, однако именно в таком сочетании базилик будет просто идеальным. Его необходимо вымыть, просушить и отделить листочки. Как сделать канапе на шпажках более пикантными? Нужно приготовить заправку, которая дополнит закуску и подчеркнет вкус всех используемых ингредиентов. В небольшой мисочке соединить оливковое масло и бальзамический уксус. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить также 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешать, чтобы заправка была однородной. Когда все готово, можно собирать канапе. На шпажку надеть половинку помидора, кусочек сыра и свернутый пополам листик базилика. Дополнить еще одной половинкой помидора и выложить на тарелку. Когда все канапе готовы, сбрызнуть заправкой и закуску можно подавать к стол. Канапе капрезе с моцареллой  Ингредиенты: Моцарелла – 2 шарика Помидоры черри – 10 шт. Базилик – 0.5 пучка Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Бальзамический уксус/крем – по вкусу Маслины – 5-10 шт. Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения) Оливковое масло – по желанию Крекеры – по вкусу/по желанию Способ приготовления: Сегодня хочу поделиться с вами простым и эффектным вариантом подачи салата Капрезе. Приготовим Капрезе «Божья коровка». Сохранив упоительное сочетание вкусов душистого базилика, сочных томатов и нежнейшей моцареллы, присущих классическому салату капрезе, добавим несколько легких штрихов, для того чтобы превратить привычный салат в необычное, яркое и праздничное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начнем?! Подготовьте ингредиенты по списку Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать. Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небольшой надрез и проверните нож горизонтально, слегка расширив линию разреза. Повторите процедуру с оставшимися томатами. Подготовьте маслины. В зависимости от размера томатов, разрежьте маслины пополам или на 4 части. На сервировочную тарелку выложите соленые крекеры. Вместо крекеров можно также использовать тонкие хрустящие хлебцы или кусочки багета, поджаренные и приправленные солью и специями, на манер брускетты. Основа из крекеров или хлебцев — необязательный компонент блюда, но удобный для его подачи в качестве порционной закуски. На каждый крекер выложите кусочек сыра. По желанию добавьте немного соли, молотого черного перца, каплю оливкового масла или бальзамического уксуса. Выложите листья базилика. Затем разложите половинки подготовленных томатов. Добавьте кусочки маслин Тонкой кистью или зубочисткой нанесите на томаты капельки бальзамического уксуса, придавая кусочкам томатов сходство с божьими коровками (я вместо уксуса использую бальзамический крем). Или можно проделать в кожуре томатов небольшие отверстия и вставить в них крошечные кусочки маслин — это также придаст закуске необходимую красно-черную окраск По желанию, нарисуйте божьим коровкам «глаза», используя майонез или густой йогурт. Украсьте тарелку веточками укропа и подавайте закуску к столу Капрезе «Божья коровка» готово. Канапе «Моццарелла с помидорами черри» Вам понадобится: хлеб белый; помидоры черри; сыр моццарелла; базилик зеленый; руккола; оливковое масло. Разрезать пополам помидор черри, нарезать на кубики сыр. На кусочек обжаренного хлеба выложить кусочек сыра, сверху зелень и помидор. В конце взбрызнуть оливковым маслом. И закуска готова. Канапе с ветчиной и Моцареллой Ещё один вариант закуски на фуршете или банкете — канапе с ветчиной и Моцареллой. Такие канапе я видела в продаже в магазине перед новогодними праздниками. И мне очень понравилась эта идея. Вместо базилика можно использовать листики рукколы (именно они и были в магазинном варианте). На вкус эти канапе получаются очень приятные. Тем, кто любит Моцареллу обязательно понравится. Ингредиенты: запастись ветчиной (2-3 ломтика), моцареллой, веточкой базилика (фиолетовый или зелёный, можно заменить и рукколой), молотой паприкой, парой кусочков батона, кусочек сливочного масла. Способ приготовления: Из кусочков батона или белого хлеба вырезать одинаковые небольшие квадратики. Обжарить хлебные квадратики на сковороде на сливочном масле. Кружок моцареллы разрезать на 3 равные части (на ломтики). На первый ломтик положить листики базилика. Базилик накрыть вторым ломтиком сыра. Обильно обсыпать этот ломтик молотой паприкой. Накрыть третьим ломтиком сыра. Теперь нужно аккуратно разрезать фаршированный сыр на 6 частей. Ломтики ветчины нарезать на полоски (около 3 см шириной). Заворачиваем каждый кусочек фаршированного сыра в полоски ветчины так, чтобы был виден срез на сыре. Каждый рулетик положить на жареный кусочек хлеба и наколоть шпажкой или зубочисткой. Канапе с ветчиной и Моцареллой готовы. Канапе с моцареллой и помидорками черри Закуска может быть простой и быстрой в приготовлении. Главное — проявить фантазию и подумать над сервировкой. Закуска с мягким сыром Моцарелла и помидорками черри украсит любой стол. Ингредиенты: Сыр «Моцарелла» в виде шариков — 1 упаковка (20 мини-шариков) Помидорки черри — 20−30 шт. Соус «Песто» Оливковое масло Шпажки, чтобы оформить нашу закуску в виде канапе Способ приготовления: Для начала подготовим ингредиенты: шарики Моцареллы порежем пополам, помидорки помоем, обсушим и также разрежем пополам. Теперь одеваем на шпажки поочередно: сыр и помидорку, укладывая на тарелку. Далее подготовим соус, которым мы, с помощью кулинарной кисточки, украсим нашу закуску, чтобы придать ей дополнительный вкус. Смешаем 1 ч. ложку оливкового масла с 1 ч. ложкой соуса Песто. Макая кисть в соус пройдёмся по нашим шпажкам. И вот наша закуска из помидорок черри с сыром Моцарелла готова! Не делайте закуску слишком рано, чтобы она не заветрилась. Канапе из моцареллы и помидоров черри Ингредиенты: щепотка сухого базилика 2 ст. ложки оливкового масла несколько веточек зелени 1 банка маслин без косточек 120 г мини-моцареллы 200 г помидоров черри щепотка морской соли Способ приготовления: Срезать у помидоров шляпки, чтобы они могли ровно стоять на поверхности. Проткнуть шляпку шпажкой, затем нанизать на нее маслину, моцареллу и листик зелени. Последней надеть помидорку — срезанная ее часть должна оказаться на самом краю шпажки. Когда все шпажки будут заполнены, посолить канапе, посыпать специями и поставить вертикально на тарелку (помидорка должна оказаться внизу) Канапе-рулетики с индейки и моцареллой  Предлагаю приготовить очень простое, но от этого не менее вкусное блюдо — рулетики из филе индейки с овощами и сыром. С начинкой можно экспериментировать: цукини заменить баклажанами или болгарским перцем, а моцареллу – любимым сыром. Ингредиенты: Филе индейки – 4 шт. Цукини – 4 тонкие полоски Помидоры черри – 4 шт. Сыр Моцарелла – 200 г Соль – по вкусу Способ приготовления: Для приготовления рулетиков из индейки с начинкой в духовке нужно сразу подготовить продукты по списку. Филе индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить. Посолить по вкусу. На каждое филе выложить по пластинке цукини. Сверху выложить пластинки сыра и помидорку. Свернуть филе рулетиками и скрепить зубочистками. Выложить рулетики в форму и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Запеченные в духовке рулетики из индейки с начинкой готовы к подаче. Канапе- бутерброды шахматы Приготовить горячие бутерброды «Шахматы» под силу даже ребенку! Кстати, такая идея особенно понравится как раз детям, которые любят не только вкусную еду, но и оригинально приготовленную и поданную! Так что предлагаю порадовать своих домочадцев оригинальным, вкусным и быстрым завтраком. А как приготовить горячие бутерброды «Шахматы», смотрите далее. Ингредиенты: Хлеб тостерный — 3 Ломтика Ветчина — 3 Ломтика Моцарелла — 50 Грамм Способ приготовления: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 180 градусов. Ветчину порежьте соломкой шириной примерно 5 мм. Если у вас моцарелла в небольших шариках, как у меня, то ничего страшного, плетение все равно получится сделать. Просто порежьте шарики на тонкие пластины, а затем на полосочки шириной 4-5 мм. Теперь на ломтики хлеба сначала выложите ломтики ветчины, а затем поперек положите ломтики моцареллы. Переложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 10-15 минут (температура 180 градусов). Горячие бутерброды «Шахматы» готовы. Кушайте с удовольствием! Куриные рулеты с моцареллой на шпажках Филе куриной грудки занимает значительную часть рациона людей, придерживающихся здорового питания. Это доступный белок без лишнего жира. Но с точки зрения большинста — довольно скучный продукт. Попробуем его «оживить» при помощи помидоров черри и моцареллы. Ингредиенты: 2 филе куриной грудки 80 г моцареллы 2 средних цукини 10 помидоров черри 5 веточек базилика 1 ч. л. уксуса из белого вина 1/2 ч. л. сушеных итальянских трав оливковое масло бальзамический уксус соль свежемолотый черный перец Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте листья базилика. Моцареллу нарежьте средними кубиками. Помидоры разрежьте пополам. Смешайте моцареллу, базилик и помидоры, добавьте уксус, посолите и поперчите. Цукини нарежьте брусочками. Подготовьте два куска фольги длиной 40 см. В центр каждого листа выложите цукини, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом, приправьте итальянскими травами. Куриное филе положите на рабочую поверхность. Подрежьте от центра к краям и раскройте как книгу. Прикройте филе пленкой и отбейте до толщины 1–1,2 см. На край отбивной выложите начинку из моцареллы и помидоров и заверните в рулет. Скрепите края зубочисткой и посыпьте рулеты солью и перцем. Положите куриные рулеты на цукини и запечатайте в пакеты. Выложите на противень и поставьте в духовку на 20 мин. В конце приоткройте пакет и готовьте 5 мин. Переложите пакеты на тарелки, сбрызните блюдо бальзамическим уксусом. Канапе из моцареллы и помидоров черри Ингредиенты: щепотка сухого базилика 2 ст. ложки оливкового масла несколько веточек зелени 1 банка маслин без косточек 120 г мини-моцареллы 200 г помидоров черри щепотка морской соли Способ приготовления: Срезать у помидоров шляпки, чтобы они могли ровно стоять на поверхности. Проткнуть шляпку шпажкой, затем нанизать на нее маслину, моцареллу и листик зелени. Последней надеть помидорку — срезанная ее часть должна оказаться на самом краю шпажки. Когда все шпажки будут заполнены, посолить канапе, посыпать специями и поставить вертикально на тарелку (помидорка должна оказаться внизу). Канапе с моцареллой к шампанскому Такие канапе с моцареллой к шампанскому в домашних условиях действительно помогают создать праздничный настрой! Так что, как мне кажется, для фуршетов, корпоративов, или даже домашних вечеринок такая закуска станет просто незаменимой! Кстати, когда, скажем, внезапно нагрянули гости, и у вас оставалась в баре бутылка шампанского или белого вина, — обязательно вспомните этот рецепт приготовления канапе с моцареллой к шампанскому. Ведь даже без итальянского маринада этот сыр будет хорошо «звучать» с помидорами и греночками! Ингредиенты: Шарики моцареллы — 10 Штук Помидоры черри — 10 Штук Ломтики белого хлеба — 10 Штук Масло оливковое — 5 Ст. ложек Лимон — 1/2 Штуки Сыр творожный — 100 Грамм Специи — По вкусу Способ приготовления: Пока будем заниматься подготовкой остальных ингредиентов, замаринуем моцареллу. Для этого помещаем ее в оливковое масло, добавим измельченную половинку лимона вместе с цедрой и соком. Сюда же — специи по вкусу. Я добавляла розмарин, соль и перец. Маринуем полчаса. Из хлеба вырезаем кружочки, квадратики, или, как у меня, звездочки. Можно немного хлеб подсушить в духовке, а потом намазать тонким слоем творожный сыр на каждый кусочек. На шпажку накалываем кружочек подготовленной моцареллы и помидорку черри, и «пришпиливаем» к хлебной звездочке. Закуска готова! Канапе с сыром моцарелла Ингредиенты: Помидоры Черри — 8-10 Штук Сыр Моцарелла — 100 Грамм Листья шпината — 5 Штук Способ приготовления: Сначала помойте помидоры черри и листья шпината. Сыр моцарелла нарежьте небольшими кусочками. Можете сделать их них шарики, например, маленькой ложечкой для мороженого и других десертов. Теперь приготовьте палочки для канапе. Это могут быть специальные маленькие шпажки, или зубочистки. Читайте ещё: Канапе с селедкой рецепты с фото. Аккуратно режем помидоры черри напополам. Теперь сначала насаживаем одну половину помидора. Затем кусочек листика шпината. Листики можете порвать, или же сложить в два-четыре раза. Следующим идёт сыр моцарелла. И закрывает канапе вторая половинка помидора черри. Вот так получились у вас прекрасные и яркие канапе с сыром моцарелла! Выложите их на красивую тарелку, покрытую листьями салата или ломтиками огурца. Как вам больше нравится. Так же можете полить их оливковым маслом. zakuskidoma.ru Простые рецепты: канапе с моцареллой Это очень удобно и красиво для любой праздничной сервировки. А еще невероятно вкусно, соблазнительно и оригинально – такая закуска на шпажках станет изюминкой застолья. Конечно же, речь идет о канапе в различных вариациях. Сегодня подобные яства занимают целый кулинарный спецраздел, и по видам сервировки и нарезки компонентов смогут, наверное, конкурировать даже с кондитерскими изделиями. Так что запасаемся пластмассовыми или деревянными шпажками – будем делать сегодня канапе с моцареллой. И яркий и довольно простой в исполнении праздничный стол будет вам обеспечен! Немного о самом блюде Слово «канапе» по-русски значит «крошечный, мини». То есть имеются в виду очень маленькие бутербродики (их можно есть за раз, отправляя целыми в рот). И если канапе с моцареллой или другими видами сыра необходимо откусывать, то это уже обычный бутерброд. Кстати, существует две разновидности яства. В первой в качестве «основы основ» используется свежий (или поджаренный на масле, или подсушенный) хлебец. Во второй в качестве оной выступает подложка из сыра или овощей: свежего огурца, отварного картофеля, морковки или даже свеклы. А в приготовлении канапе с моцареллой считается одним из важных моментов – продумать последовательность ингредиентов заранее, чтоб они размещались на шпажке красиво и, бесспорно, были сочетаемы друг с другом по вкусу. Сам же процесс приготовления блюда достаточно прост. Приступим? Канапе с моцареллой и помидорами Нельзя сказать, что ингредиенты для этого блюда недоступны, но все же их придется поискать в продаже. В качестве основы, в которую втыкается шпажка, будут использованы шарики мини-моцареллы – они как раз отлично подходят по своим качествам, вкусовым и габаритным. А еще нам понадобятся помидоры черри – такие маленькие, особый сорт. Возьмем также в качестве ингредиентов пару ложек масла оливкового, соус песто, базилик и соль с перцем. В принципе, в любом уважающем себя и клиентов супермаркете эти продукты вполне доступны. Если вы тормозитесь на слове «песто», то знайте: данный соус (или похожий на него) на самом деле можно изготовить собственноручно в условиях кухни. Для этого необходимо положить в блендер веточки базилика, пару зубков чеснока, горсть очищенных кедровых орешков, ввести масло оливковое и немного соли – и взбить до пюрешного состояния. Затем добавить натертый пармезан – граммов 50, и снова все перемешать в блендере. Получится не хуже магазинного (а может, и получше). Приготовление канапе Черри моем и обсушиваем. Зелень базилика моем, отделяем листья и их хорошо обсушиваем. С мини-моцареллы сливаем рассол и даем шарикам сыра немного обсохнуть. Соус песто разбавляем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем. Шарики моцареллы обмакиваем в соус и раскладываем на блюде, чтоб стекли излишки песто. Берем заранее заготовленные шпажки – деревянные или пластмассовые – и поочередно нанизываем моцареллу, листик базилика, помидорчик (как вариант: половинку помидора, сыр, базилик, вторую половину черри). Готово: канапе с моцареллой и черри можно подавать к столу на красивом плоском блюде или подносе. А теперь немного разнообразим состав продуктов. Канапе с моцареллой: рецепты с ветчиной и оливками Можно приготовить подобное блюдо и с кусочками ветчины, украсив его оливками. Для этого возьмем 200 граммов моцареллы (если не удастся достать мини, то берите обычную, просто порежьте порционно), столько же ветчины (или отварной и запеченной телятины), баночку оливок без косточек (черных), пару веточек базилика. Ну и шпажки, конечно же, нам понадобятся. А в качестве основы для канапе можно использовать в этот раз поджаренные в тостере пшеничные хлебцы, нарезанные после небольшими квадратиками. Готовим легко! Режем ветчину (буженину, телятину) тонкими прямоугольными кусочками – под форму хлеба. Моцареллу режем кубиками. На шпажки нижем сыр, ветчину (если большой кусок – ее сложим пополам). Затем надеваем на шпажку лист базилика и завершаем всю конструкцию одной оливкой. А шпажку аккуратно втыкаем в кусочек подготовленного хлеба. Приятного аппетита всем! fb. ru Канапе с ветчиной и Моцареллой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Готовим канапе с ветчиной и Моцареллой Ещё один вариант закуски на фуршете или банкете — канапе с ветчиной и Моцареллой. Такие канапе я видела в продаже в магазине перед новогодними праздниками. И мне очень понравилась эта идея. Вместо базилика можно использовать листики рукколы (именно они и были в магазинном варианте). На вкус эти канапе получаются очень приятные. Тем, кто любит Моцареллу обязательно понравится. Как приготовить «Канапе с ветчиной и Моцареллой» пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Ссылка Для приготовления канапе нужно запастись ветчиной (2-3 ломтика), Моцареллой, веточкой базилика (фиолетовый или зелёный, можно заменить и рукколой), молотой паприкой, парой кусочков батона, кусочек сливочного масла. Шаг 2 Ссылка Из кусочков батона или белого хлеба вырезать одинаковые небольшие квадратики. Шаг 3 Ссылка Обжарить хлебные квадратики на сковороде на сливочном масле. Шаг 4 Ссылка Кружок моцареллы разрезать на 3 равные части (на ломтики). На первый ломтик положить листики базилика. Шаг 5 Ссылка Базилик накрыть вторым ломтиком сыра. Обильно обсыпать этот ломтик молотой паприкой. Шаг 6 Ссылка Накрыть третьим ломтиком сыра. Теперь нужно аккуратно разрезать фаршированный сыр на 6 частей. Шаг 7 Ссылка Ломтики ветчины нарезать на полоски (около 3 см шириной). Шаг 8 Ссылка Заворачиваем каждый кусочек фаршированного сыра в полоски ветчины так, чтобы был виден срез на сыре. Каждый рулетик положить на жареный кусочек хлеба и наколоть шпажкой или зубочисткой. Канапе с ветчиной и Моцареллой готовы. webspoon.ru Канапе с разноцветными черри, шариками моцареллы и базиликом рецепт – итальянская кухня, низкокалорийная еда: закуски. «Еда» Кабачки 2 кг Помидоры 500 г Сметана 250 г Лук репчатый 2 головки Чеснок 1 головка Петрушка 50 г Оливковое масло 50 мл Лавровый лист 1 штука Растительное масло 50 мл Черный душистый перец 6 штук Сахар 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу eda. ru Канапе с моцареллой и черри Очень симпатичные, простые в приготовлении и вкусные канапе с моцареллой и черри – прекрасная закуска для праздничного стола! Такие канапе смотрятся очень ярко благодаря броскому сочетанию красного цвета помидорок черри и белого – сыра моцарелла. Многие искушенные кулинары знают, что, прежде всего, томаты и моцарелла – это известная итальянская закуска-салат под названием «Капрезе», но на эту тему родилось множество вариаций. Такие канапе – одна из них. Поскольку сыр моцарелла – продукт готовый, собственно, как и сами томаты, на приготовление таких канапе у вас уйдет всего пара минут. Отличная закуска, особенно, если времени в обрез! После приготовления вы получите 10 порций Время приготовления: 15 минут Ингредиенты черри, 20 помидорок сыр, (моцарелла-мини) – 20 шариков базилик томат, (вяленые в банке) Как приготовить канапе с моцареллой и черри: Фото: holiday-ledi. ruДостать из банки и на салфетку выложить вяленые томаты, чтобы с них стекло масло. Взять шпажки для канапе, надеть на одну сначала листик базилика (с одного конца), затем шарик сыра и другой конец листика базилика (получится, что шарик сыра внутри листика). Следом нанизать на шпажку вяленый помидор, а после него – целый помидор-черри. Таким образом нанизать продукты на все шпажки. Уложить канапе на плоское блюдо и подать к столу. Удачного приготовления! Возможных вариантов приготовления таких канапе очень много. Например, можно не использовать базилик, а взять только помидор и сыр, каждый шарик сыра разрезать пополам и из него сделать нижнюю устойчивую часть канапе. Фантазируйте! Друзья, а вы делаете на праздничный стол канапе? Какие? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Источник gotovit-doma.ru Канапе с моцареллой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам Ингредиенты Сыр Моцарелла – 70 г Помидоры (томаты) – 150 грамм Базилик – 7 листочков Оливковое масло – 1 ст.л. Соль – 1 щепотка Сочные летние помидоры, ароматный базилик, нежнейшая моцарелла — это классическое сочетание подходит не только для известного салата Капрезе, но и для его вариации в виде небольших канапе.Количество приведенных продуктов условно, оно будет зависеть от вашего вкуса и от того, скольких человек вы планируете угостить. Приготовление Подготовьте шарики моцареллы, небольшие сладкие помидоры, зеленый базилик. Помидоры промойте, срежьте основание, чтобы помидор приобрел устойчивость. Также срежьте и удалите противоположную часть помидора, с плодоножкой. Разрежьте помидор поперек на 2 части. Моцареллу нарежьте шайбочками. Сложите поочередно помидоры и ломтики моцареллы. Ломтики помидоров немного посолите. Оберните каждую башенку листочком базилика. Скрепите шпажкой или зубочисткой. Готово! Выложите канапе на блюдо. Сбрызните оливковым маслом, можно приправить черным молотым перцем. cjbars.ru Канапе с моцареллой и черри: рецепт приготовления, сервировка Многие из нас знают такое известное итальянское блюдо, как капрезе. Здесь идеально сочетается моцарелла с помидорами и нежной базиликовой заправкой. Однако его внешний вид уже немного устарел. Множество современных ресторанов подают это блюдо в виде канапе с моцареллой и помидорами черри. В итоге всем привычное блюдо приобретает новую жизнь. Простой рецепт приготовления На самом деле, все очень просто и незатейливо. Если вам необходимо приготовить канапе с моцареллой и черри на небольшой банкет с восьми человек, то нужно взять 400 г сыра и 600 г помидор. На каждую шпажку необходимо нанизать помидор, затем сыр, после снова помидор и снова сыр. Таким образом, из данного количества продуктов у вас должно получить 16 шпажек. При этом рекомендуется покупать моцареллу в форме небольших шариков. В таком случае вам будет намного проще, а не нарезать каждый кусочек сыра самостоятельно. Также можно оформить канапе немного иначе. Для этого следует: Разрезать помидоры черри пополам (поперек). Шарик моцареллы нарезать кружочками, примерно в 1 см толщиной. На шпажку надеть половинку помидора, затем кружок моцареллы, а затем снова помидор. На вид получается такой небольшой помидор, фаршированный сыром. Весьма оригинальный внешний вид, который вполне подходит для банкетного оформления блюда. Как приготовить соус Когда шпажки будут готовы, необходимо приступить к приготовлению соуса из свежего базилика. Для этого нужно: базилик – 50 г, оливковое масло – 100 мл, мята – 30 г, соль. Все эти продукты измельчить в блендере до однородной консистенции, масса должна быть густая, зеленого цвета. По желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока, он придаст соусу приятный запах и более острый вкус. Но, насколько чеснок актуален для банкетного исполнения блюда – решать вам. Также можно приготовить и более продвинутую версию соуса из базилика. Помимо тех ингредиентов, что прописаны в рецепте выше, необходимо также добавить и тертый пармезан. Но в таком случае консистенция будет уже слишком густой, поэтому придется добавлять еще около 50-70 мл оливкового масла. Если у вас нет времени и желания готовить такой соус, то можете просто воспользоваться оливковым маслом и украсить блюдо листами базилика. Ведь в оригинальном рецепте базилик придает невероятный аромат канапе с черри и моцареллой. На фото можно увидеть, как блюдо должно выглядеть после сервировки. Сервировка Так как это блюдо будет подаваться для гостей, то его следует правильно оформить. Берем большую тарелку, на низ которой необходимо положить листья салата, рукколу и прочую зелень, главное – чтобы ее было много. Зелень необходимо обильно полить заранее приготовленным соусом или оливковым маслом, но нужно еще также оставить, примерно 1/3 соуса для шпажек. Сверху красиво выложить канапе с моцареллой и черри, полить остатками соуса. Поливать нужно аккуратно, чтобы не задеть основание шпажки, ведь потом люди будут брать ее руками. Как видите, приготовление канапе с моцареллой и черри займет не более получаса, а канапе получатся очень вкусными и оригинальными на вид. Попробуйте, всем гостям обязательно понравится. fb.ru Канапе к празднику с указанием калорий Перед вами подборка праздничных канапе с указанием калорий. Низкокалорийно и вкусно — канапе Канапе с креветками. Ингредиенты на 6 штук: 6 крупных креветок 6 ломтиков огурца (можно использовать авокадо) Зелень Низкокалорийный майонез – 3 стол. ложки Лимонный сок – 1 чайная ложка В 1 канапе – около 38 Ккал. Очищенные и размороженные креветки быстро обжариваем (не более 2 минут) на разогретой сковороде. При обжарке лучше использовать оливковое масло. Но подойдет и обычное, растительное. Готовим соус: смешиваем лимонный сок, майонез и измельченную зелень. Ломтики огурца обильно смазываем соусом, сверху «сажаем» креветку, украшаем оставшейся зеленью и протыкаем шпажкой. Приготовление праздничных, легких закусок Канапе из Феты. Ингредиенты: Фета – 6 кусочков Огурца свежие – 6 кусочков Помидорчики «Черри» — 6шт Хлеб отрубной или цельнозерновой – 6 квадратиков Перец сладкий – 6 квадратных кусочков. Калорийность 1 шт — 35 Ккал Фету лучше выбирать со специями. Можно купить фету обычную и замариновать ее самостоятельно. Для этого нужен измельченный перчик «Чили», смешать с оливковым маслом и смесью трав (лучше итальянских). Опустить Фету в эту смесь и оставить мариноваться на несколько часов. Остается только «собрать» канапе в таком порядке: болгарский перец, хлеб, огурец, фета, помидорчик. Рецепт приготовления канапе с сыром «Моцарелла» Канапе с Моцареллой На шесть канапе: 6 шариков Моцареллы 6 помидоров «Черри» 6 листиков базилика Бальзамический уксус (несколько капель) 2 ст.л. оливкового масла Калорийность 1 канапе – 22 ККал Канапе — рецепты приготовления Разрезать помидоры пополам. Начинаем собирать канапе: ½ помидора «Черри», шарик Моцареллы, листик базилика и снова половинка «Черри». Готовим соус-заправку: смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка поливаем канапе. Все готово, приятного аппетита. Канапе с красной рыбой Канапе с красной слабосоленой рыбой. На 6 канапе нам нужно: 6 ломтиков любой слабосоленой красной рыбы 6 тонких кусочков цельнозернового (или отрубного) хлеба. Можно использовать крекеры 2 маринованных огручика Зеленый лук Лимонный сок – 1 чайная ложка Майонез (можно своего приготовления) – 3ст.л. Калорийность 1шт – 52 Ккал Приготовление: Готовим праздничные канапе Рецепты приготовления канапе Начинаем с соуса: измельченные маринованные огурчики смешиваем с лимонным соком и майонезом, добавляем мелко нарезанный зеленый лук. На кусочек хлеба (крекер) выкладываем соус, сверху красную рыбу, украшаем зеленым луком. Все! Низкокалорийные рецепты приготовления канапе Огурчик с рыбой. Взять 6 кружочков свежего огурца Слабосоленый (или копченый) лосось Сметана Приправа из смеси любимых трав или можно взять немного чеснока. Смешать сметану с приправой или чесноком, выложить на кружочки огруцов. Лосось тонко порезать и уложить сверху. В 1 канапе – 33 Ккал. Праздничные, малокалорийные канапе Канапе с сыром: 6 квадратиков брынзы (можно использовать сыр) 3 крупных виноградины (красных) Огурец свежий – 6 кусочков 6 помидорок «Черри» В 1 канапе – 28 Ккал. Разрезать острым ножом виноград пополам, вдоль. Собрать канапе на шпажки: сыр, виноград, огурец, помидор. Канапе с брынзой. Потребуется приготовить чесночное масло. Для этого пропустим чеснок через пресс или потрем на мелкой терке. Затем прибавим небольшое количество растительного (или оливкового масла) и даем настояться 3 часа, периодически перемешивая. Брынзу режем кубиками, насаживаем на шпажку, затем помидорчик. Поливаем чесночным маслом. Канапе с брынзой — вкусно и быстро! Красивые и вкусные канапе на праздник Вместо помидорчиков можно использовать болгарский перец. В 1 канапе – 26 Ккал Канапе со свеклой. Ингредиенты: 1 свекла Зелень Чеснок Корица Сметана Лимонный сок В 1 порции – 25 Ккал Канапе со свелойНакроем красивый стол на праздник! Свеклу очистить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Зелень, печеную свеклу, лимонный сок, сметану, соль, чеснок, корицу смешать в блендере. Выложить на тосты кружочек свеклы и получившийся свекольный крем. Рецепт приготовления соуса ГватамолеОригинальная закуска-канапе получится, если взять 1 авокадо, сок лимона, помидоры, перчик чили (немного, без семян), красный репчатый лук, кинзу. Все ингредиенты перемешиваются в блендере. Этот соус получил название «Гвакамоле». Данный соус можно подать с крекерами, чипсами, тостами или выложить на кружочки вареной свеклы. Калорийность 1 порции – 37 Ккал Оригинальные канапе Канапе из перепелиных яиц. Отварить 12 перепелиных яйц. 4 разрезать пополам и удалить желток. Это будут «шляпки». Их нужно покрасить. Можно использовать пищевые красители, а можно покрасить их крепким чаем или соком свеклы, красной капусты. У оставшихся 5 яиц срезать верхушку, вытащить аккуратно желтки. Перемешать желтки с чесноком, зеленью, немного добавить малокалорийного майонеза. Одеть шляпки, и нанизать на шпажки. Приятного аппетита. В 1 канапе – 64 Ккал Низкокалорийные закуски Канапе с овощами 3 крупных огурца свежих • 1/2 красного лука • 1/2 желтых перца • 1/2 красного сладкого перца • 150 г моцареллы • 1 пучок мяты • 3 столовые ложки оливкового масла • соль В 1 шт – 38 Ккал. Вымыть огурцы, очистить от кожуры. Нарезать на ломтики толщиной 2 см и аккуратно уберите мякоть ложкой, чтобы получилась выемка. Очистите лук, нарежьте его и слегка обжарьте вместе с нарезанными кубиками перцами. Положите все в миску, добавьте нарезанный кубиками сыр моцарелла, 3 столовые ложки оливкового масла, соли и перца. Накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать овощи в холодильник по крайней мере 1 час. Непосредственно перед подачей, слегка подсолить огурец и заполнить его маринованными овощами с сыром . Подавать, украсив листьями мяты. vredotdiet.ru Канапе с моцареллой — рецепты с фото на vpuzo.com Вход Категории Рецепты первых блюд Рецепты вторых блюд Рецепты напитков Заготовки и закуски Салаты Рецепты изделий из теста Соусы и маринады Рецепты сладостей Национальные Кухни Блюда на праздники Диетические блюда Другое Рецепты первых блюд3848 Борщи Ботвинья Бульоны Гаспачо Капустняк Кулеш Лагман Окрошка Рассольник Свекольник Сладкие супы Солянка Супы Уха Харчо Хаш Шурпа Щи Рецепты вторых блюд22258 Мясо Рыба Овощи Суши и роллы Субпродукты Блюда из круп Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из яиц Бризоль Буженина Блюда из гречки Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из печени Блюда из риса Блюда из фасоли Блюда из чечевицы Гарниры Голубцы Грибные блюда Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Каши Котлеты Крокеты Лазанья Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясо по-французски Овощные блюда Омлет Отбивные Паэлья Плов Полента Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ромштекс Ростбиф Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Цыпленок табака Чахохбили Шашлык Шницель Яичница Безалкогольные напитки(1920) Айран Какао Квас Кисель Компоты Кофе Лимонад Молочный коктейль Мохито Пунш Сбитень Смузи Чай Горячий Шоколад Алкогольные напитки(193) Вина Глинтвейн Грог Лимончелло Коньяк Бренди Мартини Настойки Пунш Рецепты заготовок(1212) Баклажаны на зиму Грибы на зиму Кабачки на зиму Квашение Консервация Мочение Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Сушка заготовок Рецепты закусок(7818) Бастурма Бутерброды Горячие закуски Жульен Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Закуски из рыбы и креветок Заливное Икра овощная Канапе Кимчи Лечо Лобио Паштеты Салатные заправки Террин Тосты Фондю Форшмак Холодные закуски Хумус Салаты9022 Салат Винегрет Салат Гнездо глухаря Салат Гранатовый браслет Салат греческий Салат Грибная поляна Салат из кальмаров С vpuzo. com Канапе с сыром моцарелла — Мегаобучалка На шпажку нанизываем оливки, замаринованные в оливковом масле с цедрой лимона и розмарином 40 минут шарики моцареллы, спаржу и вяленые помидоры черри. Украшаем веточкой зеленого базилика.     Фруктовое канапе Любой стол сделает ярким. Порезанные кусочки банана клубники, виноград и лилии из киви, скрепляем шпажками и украшаем блюдо расплавленным шоколадом и листиками мяты.     Канапе с сыром и помидором На куски белего хлеба наносим тонкий слой сливочного масла и кладем сыр. С помощью металлической формочки для печенья вырезаем цветы и шпажкой крепим к канапе лист шпината и помидор черри.     Канапе с брынзой Помидоры черри режем на половинки. На одну половинку кладем кубик брынзы, накрываем второй половинкой помидора и листиком зеленого базилика и с помощью зубочистки скрепляем наше канапе. Выкладываем на белое блюдо и сверху сбрызгиваем соевым соусом.     Канапе с семгой и оливкой На кружки ржаного хлеба наносим сливочный крем(как сделать смотрите ниже) и выкладываем свернутую тонко нарезанную рыбу. Украшаем оливкой.     Канапе с креветками и семгой Белый хлеб режем на кружки высотой 1 см и слегка подсушиваем на сковороде. На половину наносим сливочное масло и выкладываем кусочек семги и украшаем веточкой укропа. На вторую половину хлеба кладем кружок помидора и с помощью шпажки крепим креветку.     Сырные канапе с паштетом Режем сыр на куски высотой 1 см и намазываем паштетом, накрываем вторым куском сыра и убираем часа на три в холодильник. Режем на квадраты и сверху, с помощью кулинарного шприца, отсаживаем розы из паштета и украшаем кружками маринованного огурчика и зеленью.     Канапе с ветчиной Режем ветчину на кубики 2х2 см и с помощью зубочистки (шпажки) крепим несколько стручков вареной или жаренной фасоли, полоску жаренного перца и листья базилика.     Канапе с огурцом На подсушенный кружок хлеба кладем два кружка свежего огурца, смазанных майонезом и с помощью шпажки закрепляем свернутое перо зеленого лука.     Канапе с тефтелей Печем маленькие котлетки(тефтельки) и при помощи шпажки закрепляем на них маринованный огурчик, помидор черри, веточку зелени и оливку.     Канапе с колбасой и помидором На кружки ржаного хлеба выкладываем лист салата, свернутую в четверо, тонко нарезанную вареную колбасу с веточкой петрушки и закрепляем зубочисткой с половинкой помидора черри.     megaobuchalka.ru

рецепты и варианты приготовления, сервировка

Многие из нас знают такое известное итальянское блюдо, как капрезе. Здесь идеально сочетается моцарелла с помидорами и нежной базиликовой заправкой. Однако его внешний вид уже немного устарел. Множество современных ресторанов подают это блюдо в виде канапе с моцареллой и помидорами черри. В итоге всем привычное блюдо приобретает новую жизнь.

Простой рецепт приготовления

На самом деле, все очень просто и незатейливо. Если вам необходимо приготовить канапе с моцареллой и черри на небольшой банкет с восьми человек, то нужно взять 400 г сыра и 600 г помидор.

На каждую шпажку необходимо нанизать помидор, затем сыр, после снова помидор и снова сыр. Таким образом, из данного количества продуктов у вас должно получить 16 шпажек. При этом рекомендуется покупать моцареллу в форме небольших шариков. В таком случае вам будет намного проще, а не нарезать каждый кусочек сыра самостоятельно.

Также можно оформить канапе немного иначе. Для этого следует:

1. Разрезать помидоры черри пополам (поперек).
2. Шарик моцареллы нарезать кружочками, примерно в 1 см толщиной.
3. На шпажку надеть половинку помидора, затем кружок моцареллы, а затем снова помидор. На вид получается такой небольшой помидор, фаршированный сыром. Весьма оригинальный внешний вид, который вполне подходит для банкетного оформления блюда.

Как приготовить соус

Когда шпажки будут готовы, необходимо приступить к приготовлению соуса из свежего базилика. Для этого нужно: базилик – 50 г, оливковое масло – 100 мл, мята – 30 г, соль. Все эти продукты измельчить в блендере до однородной консистенции, масса должна быть густая, зеленого цвета. По желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока, он придаст соусу приятный запах и более острый вкус. Но, насколько чеснок актуален для банкетного исполнения блюда – решать вам.

Также можно приготовить и более продвинутую версию соуса из базилика. Помимо тех ингредиентов, что прописаны в рецепте выше, необходимо также добавить и тертый пармезан. Но в таком случае консистенция будет уже слишком густой, поэтому придется добавлять еще около 50-70 мл оливкового масла.

Если у вас нет времени и желания готовить такой соус, то можете просто воспользоваться оливковым маслом и украсить блюдо листами базилика. Ведь в оригинальном рецепте базилик придает невероятный аромат канапе с черри и моцареллой. На фото можно увидеть, как блюдо должно выглядеть после сервировки.

Сервировка

Так как это блюдо будет подаваться для гостей, то его следует правильно оформить. Берем большую тарелку, на низ которой необходимо положить листья салата, рукколу и прочую зелень, главное – чтобы ее было много. Зелень необходимо обильно полить заранее приготовленным соусом или оливковым маслом, но нужно еще также оставить, примерно 1/3 соуса для шпажек.

Сверху красиво выложить канапе с моцареллой и черри, полить остатками соуса. Поливать нужно аккуратно, чтобы не задеть основание шпажки, ведь потом люди будут брать ее руками.

Как видите, приготовление канапе с моцареллой и черри займет не более получаса, а канапе получатся очень вкусными и оригинальными на вид. Попробуйте, всем гостям обязательно понравится.

Канапе на праздничный стол: моцарелла с помидорами черри

Новостной портал «Vtemu.by» продолжает серию статей о том, как красиво и вкусно можно оформить праздничный стол.

И в этой статье мы поделимся очень красивым, вкусным и полезным рецептом праздничного канапе из нежного сыра моцарелла и аппетитных помидорок черри.

Канапе на праздничный стол

Моцарелла с помидорами черри

Это канапе смотрится на столе очень изысканно, красиво и при этом имеет приятный вкус. Готовится блюдо за считанные минуты, а это значит, что даже если гости нагрянут к вам неожиданно, знайте, теперь у вас есть рецепт праздничного блюда на скорую руку.

 

Ингредиенты:

— помидоры Черри;
— салат;
— бекон;
— Моцарелла;

— базилик;
— бальзамический уксус;

— майонез.

 

 

 

Приготовление:

Помидоры черри хорошо промойте и просушите. Разрежьте каждую помидорку напополам и удалите сочную мякоть.

Внутрь каждой половинки положите по шарику мацареллы и листику базилика. Полейте праздничные канапе этого вида бальзамическим уксусом.

Второй вариант праздничного канапе – это положить внутрь каждой половинки помидорок черри свернутые трубочки из бекона и кусочки салата. Праздничные канапе этого вида полейте майонезом.

Вот так легко и просто у Вас получаться красивые и аппетитные праздничные канапе.

Канапе с помидорами черри и моцарелла рецепт:

Канапе Капрезе рецепт:

канапе закуска из помидоров черри и сыра рецепт с фото пошагово

канапе закуска из помидоров черри и сыра

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

На вес состава: в одной порции (30 г)во всех порциях (300 г)100 г

Углеводы 14% 3 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   Шпажки помыть, посушить и нанизать на них помидорку черри.

3. Шаг 3:

   Затем нанизать шарик моцареллы. Между сыром и помидором положить базилик.

4. Шаг 4:

   Снова нанизать помидорку.

6. Шаг 5:

   Вот так наша закуска выглядит сейчас.

7. Шаг 6:

   Теперь приправляем ее перчиком.

8. Шаг 7:

   Солим по вкусу и подаем на стол.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Помидоры черри — 15 ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры черри, Моцарелла, Базилик, Соль, Перец черный молотый

Канапе на шпажках с сыром. Канапе с маслинами: рецепты с фото

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.

Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.

Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• Черный виноград — 1 веточка
• зеленый виноград — 1 веточка
• банан — 1 шт
• мандарин — 1 шт
• киви — 1 шт
• арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.

Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.

Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.

С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.

Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.

Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.

После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.

Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.

Как приготовить канапе на шпажках для детей

Ингредиенты на одну порцию:

• Ананас
• клубника — 1 шт
• виноград — 3 шт
• маршмеллоу
• киви — 1 шт
• груша — 1/3 часть
• воздушный рис — 2 столовая ложка
• кокосовая стружка — 1 ст. л
• шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.

Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.

1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.

2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.

3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.

4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.

5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.

6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.

Вот, что у меня получилось.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Шпажки — 6 шт
• салями — 6 ломтиков
• огурец — 6 ломтиков
• оливки — 6 шт
• сыр — 6 кубиков
• листочки петрушки.

Способ приготовления:

В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.

Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.

Теперь идет листочек петрушки.

Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.

И осталось только одеть кубик твердого сыра.

Вкусное канапе с семгой

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 2 ломтика
• сливочный сыр — 50 грамм
• семга соленая — 120 гр
• красная икра — 2 ст. л
• зелень укропа — 1 маленький пучок
• лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.

Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.

Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.

С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.

Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.

После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.

Снова наносим поверх сыр.

Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.

Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.

И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.

Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр
• сыр твердый — 150 гр
• огурец соленый — 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр нарезаем небольшими квадратиками.

Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.

Огурчики разделяем на круглишки.

Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, следом огурец и ветчину.

И таким образом собираем со всех кусочков канапе.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Приветствую дорогие читатели. Поговорим сегодня о закусках. Что такое канапе — это французское «изобретение» и переводится как «крохотный». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зубок». Давайте узнаем как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол.

К стати, еще это слово можно перевести как «диван», я сам сильно удивился. Но смысл оказывается в том, что подразумевается тут как основа. Обычно у канапе за основу берется хлеб или батон и на него уже кладутся другие ингредиенты.

Обычно канапе очень популярны на фуршетах, пикниках, больших и массовых праздниках. Такой закуской легко накормить людей достаточно быстро. Сегодня канапе прочно закрепляются и на любых праздничных столах. Это и не удивительно. Ведь рецептов данной закуски очень и очень много. а и оформление очень красивое, особенно, если проявить фантазию.

Сегодня рассмотрим с Вами одни из самых распространенных рецептов канапе. Готовятся они всегда очень просто и быстро. Даже увидев на фото конечный продукт, всегда можно самому такое сделать, повторить. Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю тут никаких проблем не будет, давайте же приготовим канапе на шпажках на праздничный стол.

Канапе с рыбой.

Видов канапе существует превеликое множество, как-то разделить по группам очень тяжело, но самые распространенные рецепты я все-таки собрал в небольшие подгруппы для Вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Маленькие закуски с рыбой — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Один из самых простых вариантов на скорую руку.

Нам понадобится:

• Черный хлеб;
• Филе сельди;
• Чеснок;
• Майонез;
• Отварная свекла;
• Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закуски Вы хотите приготовить, поэтому тут Вам смотреть самим нужно.

Шаг 1.

Натираем на терке отваренную свеклу, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

Нарезаем кусочками хлеб и филе рыбы.

Шаг 3.

Теперь на хлеб намазываем свеклу, сверху сельдь и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

Сейчас продаются очень красивые и разнообразные шпажки для канапе. О них следует подумать заранее и запастись.

А вот еще один неплохой вариант, только для украшения применяется репчатый лук, очень даже эффектно.

Кораблики из селедки.

А этот рецепт очень красочный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 1-2 шт;
• Перепелиные яйца — 5 шт;
• Черный хлеб;
• Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать одинаковыми ломтиками, убираем все косточки. С одной рыбы получается 2 филе.

Шаг 2.

Хлеб нарезаем небольшими кусочками, смазываем чуть майонезом. корочку тоже стираем

Шаг 3.

Отваренные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

Теперь на шпажку одеваем кусочки филе, чтобы получился парус. Этот парус ставим на наши бутербродики. Сверху можно красиво украсить зеленью.

Канапе из сельди «Кораблик»

Украсить можно всяко разно и использовать в канапе любые ингредиенты вот еще один вариант канапе с сельдью:

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда желанна любом столе. Сейчас покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках на праздничный стол из красной рыбы. В данном рецепте будем использовать семгу, но можно любую другую красную рыбу.

Ингредиенты:

• Семга — 100-150 г;
• Хлеб для тостов;
• Творожный сыр — 100-150 г;
• Свежий огурец — 1-2 шт.

Шаг 1.

Хлеб для тостов нужно нарезать на одинаковые кусочки. При этом убираем корочку. Можно сделать круглую форму, например продавив рюмкой. Лучший вариант — использовать разные формочки.

Шаг 2.

Огурец нарезаем тонкими ломтиками и кладем на хлеб.

Лучше всего, когда все ингредиенты одного размера, по возможности. Смотрится красиво и эстетично. Например в данном случае хлеб и огурец, лучше чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Шаг 3.

Теперь семгу нарезаем тонкими и длинными полосками. Намазываем каждый кусочек сыром и закручиваем в рулетик. Ставим все это на огурец и получается шедевр))).

Рыба будет держаться за счет сыра. Для удобства, можно воткнуть шпажки в центре или просто положить на блюдо рядом.

Можно немного изменить рецепт и вместо огурца сделать майонезный соус с зеленью. А саму рыбу можно красиво сделать в виде розочки. Так же красиво будет смотреться зелень сверху.

Вот еще можно видео посмотреть:

Канапе с семгой и перепелиными яйцами.

Этот рецептик мне очень понравился, отличная закуска перед основным блюдом.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 8 шт;
• Семга или форель слабосоленая — 80 г;
• Сыр творожный Альметте — 70 г;
• Хлеб ржаной — 4 ломтика;
• Укроп — несколько веточек.

Шаг 1.

Смешиваем сыр с мелконарезанным укропом. Тщательно перемешиваем, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

Яйца отвариваем чистим. Отваривать нужно 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны целиком.

Шаг 3.

Семгу нарезаем на небольшие кусочки, по количеству канапе.

Шаг 4.

Хлеб нарезаем тонкими квадратиками и подсушиваем в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

Теперь, после того, как хлебушек остыл, на него кладем кусочек рыбы. Сверху немного выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Протыкаем все шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Как мы говорили о рыбе, точно так же можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Сейчас рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и маслинами.

Ингредиенты:

• Багет;
• Сырокопченая колбаса;
• Сливочное масло;
• Огурец свежий;
• Маслины без косточек;
• Листья салата.

Шаг 1.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Шаг 2.

Огурец нужно нарезать тонкими продольками слайсами. Лучше всего это сделать овощерезкой. Точно так же нарезать и колбасу.

Шаг 3.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем маслину, свернутый в рулетик огурчик, потом колбаску и надеваем на багет. Все готово.

Так же достаточно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбаской.

Ингредиенты:

• Багет — шт;
• Колбаса сыровяленая — 80-100 г;
• Огурец — 1 шт, большой;
• Помидоры — 2-3 шт, маленькие;
• Сыр твердый — 50 г;
• Маслины без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Сначала нужно нарезать багет колечка и подсушить в духовке, получается что-то вроде гренок. Обязательно остужаем.

Шаг 2.

Теперь нужно маслины порезать пополам, а огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.

Маслины пополам, а огурец тонкими ломтиками нарезать

Шаг 3.

Помидорчики нарезаем тонкими кружочками. Сыр так же нарезаем тонкими ломтиками. Желательно его вырезать кружочками по диаметру багета.

Шаг 4.

Теперь на гренки можно намазать чуть майонеза. Сверху кладем сыр и помидорки.

Шаг 5.

На шпажку одеваем половинку маслины. Потом нанизываем огурчик в виде волны:

Шаг 6.

За огурчиком осталась колбаска. Ее можно свернуть рулетиком и на шпажку. А ее уже воткнуть в багет. Праздничное канапе готово.

С помидорами черри.

Теперь приготовим канапе на шпажках на праздничный стол с вареной колбасой и помидорчиками черри. С виду простой рецептик, но вкусно, красиво и сытно, все как и должно быть в канапе.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная докторская;
• Помидоры черри;
• Салат листовой;
• зелень петрушки;
• Хлеб белый.

Шаг 1.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем круглую форму.

Шаг 2.

Сверху кладем лист салата, потом колбасу. Ее складываем в 4 раза.

Шаг 3.

Сверху кладем одну помидорку черри и петрушку. Все скрепляем шпажкой.

Закуски канапе с сыром.

Очень часто в канапе на шпажках на праздничный стол встречается сыр. Потому отдельно поговорим о таких маленьких, но сытных закусках. Да и в рецептах, описанных выше, уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Теперь одним рецептом опишем 4 вида канапе. Поэтому этот рецепт так и называется. Все по прежнему очень просто и разнообразно.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 75-80 г;
• Ветчина 100 г;
• Сыр твердый — 50 г;
• Ананас консервированный — 1 колечко;
• Огурцы маринованные — 1 шт;
• Помидоры черри — 3 шт;
• Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Сначала хлеб. Нарезаем ломтики, с них корочку срезаем, делим на 4 части. Убираем в разогретую духовку подсушиться.

Шаг 2.

Теперь твердый сыр нужно нарезать на квадратики, не сильно тонкие и по размеру канапе.

Шаг 3.

Тоже самое и с ветчиной.

Шаг 4.

Нарезаем маринованный огурец тонкими ломтиками наискосок.

Шаг 5.

Когда хлеб остынет, на каждый кусочек выкладываем сыр, сверху ветчину. Это будет основа для всех видов канапе.

Шаг 6.

Теперь первый вид канапе. Выкладываем ломтики огурчика и скрепляем шпажкой.

Шаг 7.

Второй вид: на основу выкладываем помидоры черри и протыкаем шпажкой.

Шаг 8.

Третий вид: ананас нарезаем по нужному размеру, кладем на основу и скрепляем шпажкой.

Шаг 9.

Четвертый вид: на каждую основу кладем оливки целиком и протыкаем шпажкой.

Вот и все, теперь красиво укладываем на тарелку и подаем на сто. Можно украсить листьями салата и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках на праздничный стол, проще не придумаешь.

Ингредиенты:

• Оливки;
• Моцарелла;
• Петрушка.
• Салями.

Все достаточно просто. Нужно сыр и салями порезать по размеру оливок. Далее за основу берем колбасу, потом петрушка, сыр и оливка. Все скрепляем шпажкой или зубочисткой.

Вот еще простой вариант, но очень прикольный:

Канапе с Моцареллой и помидорами черри.

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла;
• Помидоры черри;
• Листья базилика.

Сыр нарезаем кубиками по размеру помидорчиков, даже чуть меньше. Теперь внизу у нас помидор, потом сыр и листок базилика. Осень прикольно смотрится.

Канапе сыр в ветчине.

Иногда канапе выглядят не так как обычно слой за слоем. Можно еще делать маленькие рулетики и скреплять их шпажкой. Как например вот данный рецепт.

Так же можно еще делать не с ветчиной, а с беконом. Но их придется немного потомить в духовке, об этом мы писали в посте:

Тут все элементарно, главное очень тонко порезать ветчину и длинными полосками. Обворачиваем кусочки сыра, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

Закуски с креветками.

Особый шик в закусках — креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и безумно вкусные. Советую всем приготовить канапе на шпажках на праздничный стол с креветками.

Креветки с помидорками.

Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но смотрятся они просто изумительно.

Нам понадобится:

• Креветки вареные — 10 шт;
• Помидорки мелкие или черри — 4-5 шт;
• Хлеб, желательно тостовый — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно креветки должны быть отваренные. Лучше, если они будут крупными.

Шаг 2.

Нарезаем помидорки кружочками. Нужно чтобы все они были максимально одинакового размера.

Шаг 3.

В тостовом хлебе вырезаем кругляшки по размеру помидорок, ломтиков. Но можно и любую другую форму вырезать. Подсушиваем немного хлеб в духовке и остужаем.

Шаг 4.

Теперь просто выкладываем на каждый кусочек хлеба помидорку, креветку и скрепляем шпажкой. Сверху можно украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходится, поэтому можно приготовить ее побольше.

Креветки с виноградом.

Данный вид закуски тоже очень простой, но очень эффектно выглядит.

Виноград лучше брать без косточек. А делается все очень просто. Думаю на фото все понятно и без описания. Всего два ингредиента и красота. Тоже самое можно сделать и с раковыми шейками.

Ингредиенты:

• Креветки;
• Свежий огурец;
• Сливочный сыр;
• Зелень петрушки и укропа;
• Оливки без косточек.

Шаг 1.

Сливочный сыр перемешать тщательно с мелкорубленой зеленью. Кстати креветки должны быть уже отварены. Если нет, варим и чистим.

Шаг 2.

Тонкими ломтиками наискосок порезать свежий огурец.

Шаг 3.

Теперь смазываем огурчик сливочным сыром, кладем внутрь оливку и скрепляем шпажкой.

Шаг 4.

Украшаем креветкой как на фото. Зеленью тоже можно украсить.

Желательно в данном рецепте использовать крупные креветки, но и с маленькими тоже получается не плохо:

А еще можно сделать тоже самое, но с маленькими креветками, но использовать хлеб как основу и убрать оливки, все насадить на шпажку.

А вот еще рецептик:

Канапе из фруктов.

Это самые простые виды канапе на шпажках на праздничный стол, только выступают в роли десерта. Особо ничего готовить не нужно, достаточно на картинке увидеть как и что, нарезать и можно самим экспериментировать. Зато украсить стол можно всяко разно.

Но свежие фрукты можно насаживать на шпажку без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервированными лучше не так, им нужна основа, обычно это крекеры.

Описывать тут особо нечего, просто посмотрите и может у Вас будут свои идеи, как все сделать еще интереснее.

Тут тоже все достаточно просто, главное подогнать фрукты под один размер (нарезать) и положить на тарелочку, так как получилась высокая закуска и стоять не будет. Можно сверху присыпать сахарной пудрой.

А вот и оригинальные Новогодние фруктовые канапе, прям шапочка Деда мороза.

Следующая партия — просто пальчики оближешь. По сути можно на шпажку нанизать любые фрукты, полить глазурью. Потом пусть полежит в холодильнике, чтоб глазурь остыла и можно подавать на стол.

Ну а тут все достаточно просто, но красочно.

В заключение:

На этом у нас все. Хочется конечно же охватить на много больше рецептов, но их столько, что все не перечесть. Надеюсь Вам понравилась наша подборка и Вы что-нибудь себе подберете или может у Вас возникли свои идеи? Делитесь с нами Вашими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. До встречи в следующих выпусках.

Канапе на шпажках на праздничный стол: простые и вкусные рецепты. обновлено: Декабрь 15, 2017 автором: Субботин Павел

Как с помощью простых рецептов приготовить оригинальные канапе к празднику!

Какой праздник не обходится без вкусностей и изысков? Мы всегда ходим порадовать близких и стремимся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Каждый слышал о маленьких бутербродах на шпажках под названием канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто гости на пороге и мы хватаясь за голову, сетуем что же приготовить на скорую руку. И тут как никогда придут на помощь именно канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливки и помидор и вы уже готовы удивить своих гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных тщательным подбором ингредиентов и дизайна. Тут не подойдут обычные шпажки из дерева. Лучше выбрать яркие, подходящие под стилистику праздника и дизайн праздничного стола.

• Для его приготовления вырежем кружочек белого хлеба и нанижем на шпажку.
• Далее аккуратно нарежем тонкими овалами огурец и свернем его в виде колечка.
• Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветку таким образом, чтобы вся конструкция закрепилась шпажкой.

Рецепт 2. Канапе Тай

• Для приготовления нарежем на кусочки сыр, сверху уложим листиками петрушки,
• далее кусочек свежего огурца и сверху завершим креветкой .
• Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
• На завтрак или ужин оно будет очень кстати!
• Видите, как все просто и доступно. Достаточно уделить немного внимания мелочам и вы уже практически шеф-повар.

Детские праздничные канапе рецепты

Почему дети так любят канапе? Да потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусных маленьких бутербродов, и не отрываясь от общего веселья снова резвиться с друзьями.

Рецепт 1. Веселые пингвины

• Нарежьте ржаной хлеб на кусочки — это будет основа.
• Из вареной моркови вырежьте кружочек и удалите небольшой сектор — так получатся лапки.
• Теперь нужно разрезать черную маслину без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и наполним ее мягким сыром (филадельфия или плавленным.Эта маслина станет туловищем.
  Поочередно собираем нашего пингвина на шпажку.
• Вместо головы мы берем целую маслину, в которой сделаны прорези для глаз. Их мы заполним тоже сыром.
• А в прорезь для носа вставим треугольничек из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

• Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодки.
• Далее нарезаем прямоугольники из сыра — это будут наши паруса.
• Один прямоугольник должен быть чуть меньше другого.
• Нанизываем всю эту красоту на шпажку и завершаем экспозицию треугольником из моркови, который станет флагом парусника.

Вуаля, и ваши дети в восторге!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение

• Это канапе наиболее будет радовать вашего малыша, потому что оно сделано из тортика.
• Вырежьте кусочек бисквитного торта со стороной 4 на 4 см и вставьте палочку, сверху которой украсьте малиной и черникой.

Такого ваш ребенок еще не пробовал!

Канапе на праздничный стол с семгой

Семга сама по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 жирных кислот.

И поэтому готовить блюда из семги это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантида

Для этого рецепта нам понадобится: семга, мягкий сыр филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

• Вырезаем из хлеба основу в виде квадрата и обжариваем в оливковом масле.
• Сверху укладываем кусочек слабосоленой семги.
• Сыр смешиваем с зеленью и аккуратно ложечкой кладем сверху рыбы.
• Нанизываем все это на шпажку и сверху завершаем вареным яйцом.

Вкусно и сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность

Нам понадобится: любой твердый сыр, семга, хлеб, зелень, зеленая олива.

• Нарезаем на квадратики хлеб,
• слезка обжариваем в оливковом масле.
• Далее такими же кусочками режим семгу, сыр и
• все нанизываем на красивую шпажку.
• Сверху украшаем оливкой и веточкой зелени.

Канапе на праздничный стол из селедки

Ах, эта селедочка. Ка же мы ее любим в разных видах и стараемся применить к каждому праздничному столу. Существует море рецептов с ее использованием. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбкой, которые порадуют вас и ваших родных.

• Для этого бутерброда необходимо сделать заготовки из сырого слоеного теста в виде звезды,
• оставив посередине небольшое углубление для начинки.
• Начинку готовим из кусочков колбасы, потертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
• Все это укладываем в середину теста и запекаем в духовке 20 минут.

Канапе благодаря простоте приготовления уже давно стало доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, тогда воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Придать им можно любую форму, с помощью обрезных формочек и даже кондитерского шприца (пример как раз вы найдете в это статье), а скрепить маленькие кусочки — с помощью разноцветных шпажек.

Более нарядное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапешками трудно себе даже представить. Их обожают дети, поэтому для детских праздников канапе будет наилучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но и взрослые очень любят эту замечательную закуску — выглядит аппетитно, вскусы — самые разнообразные, и при этом нет риска переесть — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любой праздничный стол, не говоря уж о новогоднем, блюдо с канапе обязательно нужно ставить.

Но и повозиться с приготовлением придется. Особой трудности нет, но делать все нужно аккуратно, можно, кстати, пригласить к готовке детей — для них сбор разноцветных канапешек будет подобен увлекательной игре. Ведь, по сути, канапе — это конструктор, а продукты — его детали.

Остается лишь собрать наши конструкции из еды так, чтобы все выглядело аппетитно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры Черри — идеальный продукт для создания канапе, маленький и аппетитный. Также нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно подсушить самому, кто не любит гренки — просто нарежьте кусочки белого хлеба). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копчёного бекона.

Сборка очень проста. Ломтик хлеба намазываем горчицей, бекон сворачиваем рулетиком и кладем на хлеб. Сверху пристраиваем веточку зелени и прижимаем пальцем. Помидорка уже нанизанная на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошёл…

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, наверное, самый сложный по процессу приготовления, так как нам нужно сделать круглой формы нарезку хлеба, картошки и еще сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Хлеб нужен Бородинский — черный и ароматный. Лук — перьями, картофель нужно отварить в мундирах и не очищать перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки. Сельдь мы освободим от косточек с помощью пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерский или другой любой шприц большого размера — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Сперва нарежем вареный картофель в мундире ломтиками средней толщины.

Теперь шприцом выдавим кругляш из Бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавим хлебный слой внутрь шприца — освободим место для сырного слоя.

Чайной ложечкой зачерпнем сыр и утрамбуем его поверх хлеба в наш шприц.

Формочкой шприца выдавливаем еще один кругляш — из картошки.

Теперь отрезаем перо лука такой же длины, как наш кусочек сельди и «парусом» накалываем на шпажку.

Теперь — самое интересное. Шпажку втыкаем в серединку картофельного кругляша и осторожным, но чётким движением выдавливаем нашу круглую канапешку поршнем.

Вот примерно так это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —

Возьмём несколько ломтиков белого батона, слабосоленой красной рыбы (кстати, недавно разместила шикарный — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко порежем и перемешаем с кусочком размягченного сливочного масла.

Из батона нарежем кружки с помощью любой подходящей формы.

Намажем этим маслом хлеб и наколем ломтик лимона на шпажку.

На один край рыбного ломтика положим кусочек имбиря и свернем в рулетик. Рулетик положим на промазанный хлеб и наколем сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и очень вкусно!

Здесь все очень просто — нарезаем заранее толстыми квадратиками твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и откроем баночку черных маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслинку, ананас, кусочек перца и внизу — основа, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!

Приготовим длинные тонкие полоски-прямоугольники сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный ему, кружочки свежего зеленого огурца, маслины без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шпажки, конечно, куда же мы без них!

Из батона вырезаем кругляши с помощью формочек. Каждый хлебный кружок намажем сыром.

Сверху громоздим кусочек огурца и свернутый рулетик из колбасы.

На рулетик помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем все наше многоэтажное сооружение.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте канапе наше обойдется без шпажек — ничего протыкать не понадобится. А понадобятся нам лишь готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно, красная икра.

Ложечкой заполняем каждую тарталетку сыром, перемешанным с мелко порезанным укропом. Сверху ложечкой накладываем красную икру.

Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе — мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, ваши гости и домочадцы опустошат первым. Ведь такую красоту на праздничном столе трудно обойти вниманием 🙂

Канапе на шпажках с перепелиными. Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной. «Канапе оригинальные с селедкой»

Блюда на шпажках – неотъемлемая часть любого застолья в формате фуршета. Они добавляют столу разнообразия, не только вкусового, но и эстетического. Канапе на шпажках – это крошечные бутерброды. Их готовят специально для того, чтобы людям было удобно есть стоя. Если вы хотите вызвать восторг своих гостей, обязательно попробуйте удивить их этой закуской. Читайте, как правильно их готовить.

Простые и вкусные рецепты приготовления канапе на шпажках

Чтобы блюдо получилось вкуснее, запомните следующие советы:

1. Если не удалось купить специальные шпажки для канапе, замените их зубочистками.
2. Нарезайте продукты перед самой подачей, они будут выглядеть свежее.
3. Для готовки канапе диетических на шпажках возьмите кусочки куриного филе, индейки, говядины.
4. Если закуска фруктовая, то используйте 5-6 ингредиентов. Для сытной хватит 2-3 компонентов.
5. Удобнее всего вырезать продукты формами для выпечки.
6. Используйте ингредиенты контрастных ярких цветов.

С рыбой

С селедкой

Компоненты:

• черный хлеб – 12 кусочков;
• чеснок – 1 зубок;
• филе сельди – 12 шт. ;
• отварная свекла – 2 шт.;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• укроп.

1. Свеклу натрите на терке. Смешайте с укропом, майонезом и давленым чесноком.
2. Выложите на хлеб свеклу, селедку, нанижите.

С авокадо и лососем

Ингредиенты:

• хлеб белый – 12 ломтиков;
• лосось – 200 грамм;
• авокадо – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. л.

1. Почистите авокадо, достаньте косточку, разомните мякоть вилкой, сбрызните соком лимона.
2. Рыбу разрежьте на 12 кусочков.
3. Намажьте основу авокадо, выложите лосось, украсьте зеленью, проткните зубочистками.

С колбасой

С огурцом и маслинами

• багет – 6 кружочков;
• сырокопченая колбаса – 6 колец;
• сливочное масло;
• огурец свежий – 1 шт.;
• маслины без косточки – 6 шт.;
• листья салата.

Приготовление:

1. Смажьте багет тонким слоем масла, выложите салат.
2. Огурец овощечисткой нарежьте тонкими продольными слайсами.
3. Возьмите зубочистку. Нанижите оливку, свернутый рулетом слайс огурца.
4. На хлеб выложите колбасу и проткните зубочисткой.

С оливкой

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 8 квадратиков;
• салями – 8 кружочков;
• оливки зеленые – 8 шт.

1. Хлеб обжарьте с двух сторон.
2. Наколите зубочисткой одну сторону колбасы, потом оливку, потом вторую сторону и гренку.

С сыром

С копченой курицей

• хлеб белый – 6 кусочков;
• твердый сыр – 150 г;
• грудка куриная копченая – 150 г;
• маслины – 6 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• майонез;
• зелень.

1. Курицу нарежьте на 6 равных кусочков.
2. Вырежьте 6 одинаковых частей из хлеба, 12 – из сыра. Огурец нарежьте кружочками.
3. Смажьте хлеб майонезом.
4. Выложите сыр, грудку, опять сыр. Нанижите маслину, основу. Украсьте зеленью.

Ингредиенты:

• багет – 8 одинаковых кусочков;
• сыр Рикотта – 100 грамм;
• тыква – 250 г;
• розмарин, тимьян;
• чеснок – 1 зубок;
• черный перец, соль, оливковое масло.

Инструкция:

1. Запеките багет с двух сторон, натрите чесноком.
2. Тыкву нарежьте на 16 одинаковых кусочков, посолите, поперчите, добавьте розмарин. Запекайте ее полчаса.
3. Смешайте сыр с тимьяном, добавьте капельку лимонного сока.
4. Намажьте хлеб Рикоттой. Проткните зубочисткой 2 кубика печеной тыквы и багет.

Из фруктов

Кисло-сладкие

• киви – 3-4 шт.;
• банан – 2 крупных;
• виноград.

Приготовление:

1. Нарежьте банан кружочками.
2. Киви очистите. Нарежьте кубиками.
3. Нанижите виноградину, кусочек киви, банан.

Клубничный поцелуй

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• клубника – 15 шт.;
• белый шоколад;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• листочки мяты – 15 шт.

1. Банан нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком.
2. На банан выложите клубнику.
3. Растопите на водяной бане белый шоколад. Нанесите немного на каждую клубнику.
4. Канапе клубничные на шпажках готовы. Украсьте их листиками мяты.

Как приготовить канапе для детей

Если вам предстоит накормить малышей, то лучшего варианта просто не найти. Дети обожают такие бутербродики, потому что они маленькие по размеру, интересно смотрятся и быстро съедаются. Даже в процессе игры ребенок сможет подбежать к столу, полакомиться крошечной аппетитной закуской и отправиться к своим друзьям. Читайте оригинальные рецептов канапе для деток.

Парусник

• ананас консервированный кольцами – 6 шт.;
• банан – 1 шт.;
• нектарин – 2 шт.

Приготовление:

1. Разрежьте ананас на 12 полуколец. Это будут паруса.
2. Банан нарежьте кольцами, нектарин – на 12 кружочков.
3. Проткните ананас вдоль, банан, нектарин.

Мухоморы

• перепелиные яйца – 12 шт.;
• помидоры черри – 6 шт.;
• майонез.

Приготовление:

1. Помидоры порежьте пополам, вытащите сердцевину.
2. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите.
3. Нанижите на зубочистку половинку помидора и яйцо вертикально.
4. Поставьте майонезные точки на черри.

Компоненты:

• ветчина – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• белый хлеб – 12 ломтиков;
• огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб, ветчину, сыр в форме звездочек. Огурец – кольцами.
2. Нанижите на зубочистку хлеб, сыр, ветчину, огурец.

Варианты фуршетных закусок на шпажках к праздничному столу

Если вам предстоит торжество, то вы обязательно должны попробовать сделать канапе праздничные на шпажках, которые восхитительно смотрятся на фото. Они станут великолепным и оригинальным украшением стола и на Новый год, и на день рождения. Такие закуски ничем не отличаются от обычных, но для их приготовления, как правило, используют более дорогие ингредиенты.

С красной икрой

• багет – 12 кусочков;
• сливочное масло;
• перепелиные яйца – 6 шт. ;
• красная икра – 6 ч. л.;
• зелень.

Приготовление:

1. Сделайте из багета кружочки и слегка обжарьте.
2. Яйца сварите и разрежьте на половинки вдоль.
3. Смажьте хлеб сливочным маслом. Выложите половинки яиц и по ч. л. красной икры. Проткните закуску зубочисткой, украсьте зеленью.

Что такое канапе, как их готовить и подавать. Рецепты сладких канапе. Канапе на Новый год и день рождения.

Слово «канапе» имеет французское происхождение (canap?). Миниатюрная закуска – это более изысканный и праздничный вариант бутербродов. Без них трудно обойтись на фуршете или праздничном застолье.

Казалось бы, что может быть проще бутербродов? Но знание рецептов и фантазия помогут превратить блюдо для перекуса в закуску, которая станет украшением стола и порадует всех, кто за ним находится, своим оригинальным вкусом.

Что такое канапе?

Бутерброды – это целая группа блюд. В нее входят и канапе – хлебные греночки с начинкой, обычно, с красивой презентацией или на шпажке.

ВАЖНО: Шпажка (атле) — одновременно декоративный и функциональный элемент канапе.

Во-первых, она украшает блюдо (шпажки могут быть деревянными, бамбуковыми, металлическими, фигурными из цветного пластика, прочее).

Во-вторых, взявшись за шпажку, можно отправить мини-бутерброд прямо в рот, не испачкав при этом руки начинкой
Размер канапе небольшой. Предполагается, что его съедают за раз, целиком, не разрезая и не раскусывая

1. Вес небольшой греночки с начинкой колеблется от 60 г до 80 г
2. Начинка у канапе может быть какая угодно: мясо, рыба, паштет, сыр овощи. Существуют также сладкие варианты блюда
3. Если канапе подаются на фуршете, шпажек на них может и не быть. Бутербродики тогда едятся руками
4. Гренки для закуски должны быть очень тоненькими, 5 – 7 мм. Их поджаривают на оливковом масле или подсушивают в духовке
5. Форма гренок, выступающих в роли подложки, может быть самой разной – прямоугольной, треугольной, круглой, фигурной
   Кроме хлеба подложкой для канапе могут быть овощи или фрукты, крекер, чипсы, сыр, сладкое печенье, прочие продукты
6. Начинки у бутербродов для фуршета может быть несколько слоев. Наиболее удобными и «сочетаемыми» по вкусу являются трехслойные канапе.
7. Некоторые же экспериментаторы умудряются выстраивать настоящие «многоэтажки», которые, к сожалению, не всегда получается уместить в рот. Да и подобрать пять – шесть продуктов, вкусы которых сочетались бы гармонично, также очень сложно

ВАЖНО: То, что в основе канапе должна быть греночка, а не кусочек свежего хлеба, имеет практическое значение. Поджаренный или подсушенный хлеб не размокает от начинки, бутерброд сохраняет презентабельный внешний вид в течение всего мероприятия

Существует несколько правил подачи канапе:

1. Мини-бутербродики подаются холодными. Их даже рекомендуют некоторое время подержать в холодильнике, чтобы гармонизировать вкусы продуктов, микшированных в начинке
2. Подаются канапе на широких блюдах. Также можно использовать специальные этажерки. Их выкладывают в большом количестве и, как правило, одним слоем. Но некоторые креативные повара умудряются мастерить из канапе настоящие скульптуры
3. Рядом с канапе обязательно должны быть салфетки
4. Шпажки можно воткнуть в бутербродики сразу либо поставить возле блюд стаканчики с ними, чтобы гость самообслужился
5. На тот момент, когда гости усядутся за стол, фуршетный вариант бутербродов уже должен быть подан
6. Едят канапе под алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, в том числе, с чаем

ВИДЕО: Как приготовить канапе?

Простые канапе: рецепты

Ситуация, когда неожиданно нагрянули гости, а дома шаром покати, а денег на заказ готовой еды достать неоткуда, до боли знакома каждому. Выручат канапе! Их можно приготовить просто и быстро практически из всего, что есть дома.

Понадобятся:

1. хлеб (любой, белый или черный, а в идеале, французский багет)
2. рыба, сыр, колбаса, икра, любые овощи и фрукты
3. зубочистки или шпажки для бутербродов

В первую очередь, нужно подготовить хлеб.

1. Если это французский багет, его следует просто порезать. Получится подходящая по размеру круглая основа под канапе, которую будет нужно только подсушить. Если же это обыкновенный батон или хлеб любой другой формы, его режут как есть, сушат, начиняют, а уж потом разрезают на кусочки нужной формы и размера
2. Хлебную основу можно подсушить в духовке. Более быстрый вариант – жареные греночки. Понадобится оливковое масло. Кусочки хлеба на нем подсушивают, но не золотят до корки. После нужно будет промокнуть гренки на бумажной салфетке

Необходимо определиться с начинкой для канапе и их украшением.

Начинка может быть:

• мясной (буженина, сало, бекон, кусочки курицы, паштет)
• рыбной (красная рыба, селедка, икра)
• сырной (для канапе подходят все виды сыра, но не плавленый «сырный продукт»)
• овощной (помидоры, огурцы, баклажаны, перец сладкий, маслины),
• фруктовой (бананы, клубника, яблоки, груши, виноград)

В качестве декоративных, но очень вкусных элементов используют:

• маслины и оливки
• виноград
• помидоры черри
• каперсы
• пикули и корнишоны
• перепелиные яйца
• лимон
• твердый сыр
• ягодки типа клюквы
• зелень

ВАЖНО: Чтобы гости наелись, канапе готовят из расчета по 7-10 шт. на каждого из них

Вот три очень простых рецепта канапе, которые можно приготовить всего за 10 минут.

РЕЦЕПТ: Рыбные фуршетные бутерброды с селедкой

1. Основа под эти рыбные канапе – гренки из черного хлеба
2. На них необходимо нанести слой сливочного масла, которое, подтопленное, соединяют с мелко нарезанными зеленым луком и укропом
3. Сверху выкладываются тоненькие кусочки слабосоленой сельди
4. В качестве украшения может выступить долька лимона

РЕЦЕПТ: Сырные канапе с сулугуни и маслинами (на шпажке)

1. Эти канапе делаются без хлеба
2. Нужно два вида сыра – твердый и сулугуни. Твердый, типа швейцарского или российского, будет основой бутерброда. Его нарезают небольшими кубиками
3. Второй слой – для сочности и красоты. Это – зеленая маслина, которая накалывается на шпажку вслед за кусочком сыра
4. Третий слой – сыр сулугуни (можно – адыгейский или брынза), также нарезанный кубиками

РЕЦЕПТ: Канапе с паштетом на крекере

1. Основа паштетных мини – буербродов – обычный соленый крекер
2. На него мажут любой паштет – домашний или магазинный, из банки
3. Украшают канапе маслинами, корнишонами, веточками зелени

Канапе мясные

РЕЦЕПТ: Бутерброды на фуршет с мясом и солеными огурчиками

1. Белый хлеб готовят под порционные гренки
2. Тонко нарезают любое копченное мясо
3. Соленые огурчики режу на четвертинки. Также можно взять пикули
4. Огурчики заворачивают в мясные слайсы и шпажкой присоединяют к гренке
5. Декорируют канапе листочками зелени

РЕЦЕПТ: Канапе с курятиной и овощами

Канапе с курятиной.

1. Делают тосты из любого вида пшеничного хлеба
2. При желании, можно смазать тост сливочным сыром
3. Кусочки куриного филе маринуют, а после обжаривают в кунжуте на оливковом масле
4. Украшают канапе с курицей в кунжуте маслинами, веточками зелени

РЕЦЕПТ канапе с красной рыбой на шпажках с семгой и огурцом

1. Основой таких канапе будут колечки огурца. Нужно проверить, чтобы он не горчил
2. Вторым слоем можно положить тоненькие дольки отварного куриного яйца
3. Третий слой – «изюминка» бутербродика – филе семги
4. Венчает пирамиду кубик твердого сыра со сливочным вкусом

РЕЦЕПТ: канапе с маслинами на шпажках

1. Канапе с маслинами получаются легкими, хлебная основа им не нужна
2. Маслины прекрасно сочетаются с сырами. Можно просто наколоть на шпажку несколько видов сыра, оливки и маслины в произвольном порядке, уже получится красиво и вкусно
3. Оригинальный способ — сделать закуску на шпажках из маслин с сыром Филадельфия в виде пингвинов
4. Обирают половину маслин из баночки, тех, что крупнее. Вырезают из них дольки, внутрь кладут сыр Филадельфия. Это будут «туловища» пингвинов
5. Меньшие маслинки будут «головами»
6. Морковь режут на колечки. Вырезают из них небольшой сегмент. Колечки с прорезью будут «лапками» пингвина, а сегмент – «клювом»
7. Собирают «пингвина» с помощью шпажки

Канапе с маслинами «Пингвины».

ВИДЕО: Канапе с сыром моцарелла «К шампанскому»

РЕЦЕПТ: канапе с шампиньонами на шпажках

Канапе с шампиньонами.

1. Основа грибных канапешок – кружочки огурца
2. Чтобы бутерброды для фуршета получились сочными, предлагается приготовить специальную пасту из тертого плавленого сыра, яйца, майонеза и зелени. Шарик из пасты выкладывают сверху на огурец
3. Третий слой канапе – маринованные шампиньоны. Их присоединяют шпажками

РЕЦЕПТ: канапе из колбасы вареной

1. Кому-то бутерброды с вареной колбасой кажутся блюдом, которое нельзя ставить на праздничный стол? Эти изящные канапе заставят изменить мнение!
2. Основа мини-бутербродов – ржаной или ржано-пшеничный хлеб
3. Второй слой – свежие листья салата
4. Третий слой – тонкое, сложенное ложечкой колечко вареной колбасы
5. Дополняет закуску виноградинка

РЕЦЕПТ: канапе из колбасы копченой

1. На гренку из бородинского хлеба выкладывают дольку консервированного ананаса
2. На длинную шпажку, практически до ее основания, накалывают оливку, маслину или виноградинку
3. Далее, проколов два противоположных конца, на шпажку насаживают тонкое колечко копченой колбасы (лучше нарезать ее под углом)
4. Ставят шпажку на канапе из хлеба и ананаса

РЕЦЕПТ: канапе с ветчиной

1. Изюминкой фушеного бутерброда можно сделать рулетик из колечка ветчины и сырной пасты
2. Тоненькое колечко ветчины (лучше куриной) начиняют сливочным сыром; пастой из плавленого сырка, яйца и майонеза; пастой из плавленого сырка с крабовыми палочками и огурцом, прочее
3. Такие рулетики просто накалываются на шпажке и подаются на стол либо прикрепляются к гренке, овощной основе, украшаются по желанию

ВИДЕО: Как сделать канапе с ветчиной и жареными томатами черри?

РЕЦЕПТ: канапе из овощей

Овощные канапе как ни что другое подходят тем, кто следит за правильным питанием.
Вариани 1: На шпажку поочередно нанизывают помидор черри, маслину, колечко огурца и кубик брынзы

Вариант 2: Шпажкой соединяют дольку сладкого перца, колечко огурца и помидорчик черри

Сладкие канапе. Канапе из фруктов

Сладкие канапе можно делать из:

• печенья и мармелада
• бисквита
• зефира
• желе и суфле
• ягод и фруктов

Мини-закусочка на шпажках – это оригинальный способ подачи фруктовой нарезки. Экспериментировать можно до бесконечности. Достаточно взглянуть на фото, чтобы понять, насколько идеальное сочетание фруктов и ягод, красочное и аппетитное блюдо может получиться.

Фрукты на шпажках.

Канапе с бананом и ягодами.

Канапе с ананасами на шпажках.

Блюдо со сладкими канапе из ягод и фруктов.

Канапе на шпажках с виноградом

Виноград отлично сочетается с различными сортами сыра. Это можно обыграть во время приготовления канапе.

Четырехслойные канапе с виноградинками.

Идеальное сочетание: сыр и виноград, ветчина и оливки

Варианты канапе для фуршета: рецепты с фото

РЕЦЕПТ: Канапе с креветками

1. Креветки проваривают в воде с добавлением 1 ст. ложки масла, 1 ст. ложки яблочного уксуса, сока из 3 зубков чеснока, 1 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки перца
2. Готовят пасту из масла и зелени
3. На пшеничные гренки выкладывают масляную пасту, маслины и/или оливки, отваренные креветки
4. Украшают канапе шпажкой и веточками зелени

РЕЦЕПТ: Канапе с пастой из авокадо и икрой лосося

1. Готовят гренки из пшеничного хлеба
2. В блендере взбивают очищенный авокадо, отварное яйцо, пару ложек сметаны, соль и зелень
3. Мажут паст из авокадо на гренки, сверху выкладывают икру

ВИДЕО: Канапе с креветками, сыром и черри

Праздничные канапе на день рождения: варианты

Канапе – это прекрасные блюда для дня рождения, который отмечается с коллегами на работе. Мини-бутерброды также можно поставить на праздничный стол. Вот несколько вариантов аппетитной подачи закуски.

Канапе с пикулями, свекольной пастой и мясом.

Новогодняя презентация канапе.

Канапе с фигурно нарезанными сыром и овощами.

ВИДЕО: Топ — 5 Новогодних Канапе

Канапе на детский праздник

На детский праздник можно делать канапе не только из фруктов, но и с сыром, колбаской, куриным филе и овощами. Важно помнить о том, что детки любят оригинальную и яркую презентацию.

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

• Три кусочка ржаного хлеба
• 1 шт. – свежий огурец
• 6 шт. — маслин
• 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
• 30 гр. – творога мягкого
• Зелень – по вкусу
• шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках , которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копчёный лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Лук-шнитт
• Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

• 150 гр. – теста слоеного
• 200 гр. – ветчины копчено-варенной
• 15 шт. – оливок без косточек
• Один яичный белок
• Половину пучка зелени петрушки
• Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей.

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

• Хлеб пшеничный
• Красная рыба (форель или семга)
• Моцарела в шариках
• Масло сливочное
• Сухой или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
• Яйцо перепелиное – 8 шт
• Оливки без косточек – 8шт.
• Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

• Свежие перепелиные яйца
• Огурчик свежий
• Творожный сливочный сыр
• Икра красная
• Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

• 4 кусочка хлеба (для тостов)
• 50 гр. — сливочного масла
• 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
• 50 гр. — ветчины
• 2 ст.л. — майонеза
• оливки зеленые и черные — несколько штук
• формочки для печенья
• шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

• Отварной картофель в мундирах
• Слабосолёная сельдь
• свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, готовы!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

Ингредиенты для канапе со свеклой и селедкой

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубок (можно без него)
• кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
• кусочки филе селедки,
• укроп,соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и селедкой

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив рубленный укроп, давленный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезаем на квадратики.
На кусочки накладываем свеклу, сверху кусочек селедки.Посыпаем зеленым луком. Закуска на шпажках готова.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр моцарелла — 150-200г
• Маслины
• Помидоры черри
• Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Фета или брынза – 100 г
• Сыр эдам – 100 г
• Сыр маасдам – 100 г
• Сыр камамбер или бри – 100 г
• Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является.

Канапе с ананасом сыром и маслинами

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. – твердого сыра
• 1 банка ананасов кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыра (фета, брынза)
• 200 гр. – свежих спелых помидоров
• 200 гр. – свежих огурцов
• 150 гр. — сладкого болгарского перца
• 1 банка маслин
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что- то легкое и необычное. Канапе из сыра фета , сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить, нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем.

Если предполагается, что канапе с оливками будут одним из блюд стола, то стоит помнить об одном правиле. Оливки без жидкости подсыхают, сморщиваются и теряют свой внешний вид.

Кулинары рекомендуют использовать для формирования канапе зубочистки. При этом канапе можно полностью собрать, только не нанизывать на них маслины. Их следует прикрепить к канапе непосредственно перед подачей на стол, чтобы они максимально долго сохранили свою влагу.

Как приготовить канапе с оливками — 15 разновидностей

Для таких канапе используется сыр и колбаса. Чтобы они действительно соответствовали своему названию, колбаску следует выбирать сыро-копчёную с особым островатым вкусом, типа «Финской».

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Колбаса сыро-копчёная — 100 гр.
• Оливки чёрные — 15 шт.

Приготовление:

Колбасу чистим и нарезаем тонкими кружочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку, или кулинарную шпажку накалываем одну оливку, потом кусочек сыра, а потом колбасу. Колбасу следует свернуть конвертиком, а потом накалывать, так канапе будут смотреться элегантнее.

Для приготовления нежных канапе следует использовать свиную ветчину и сыр без специй. Только в этом случае канапе получатся такие, как надо.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Маслины — 1 баночка

Приготовление:

Ветчину нарезаем тонкими лентами.

Очень важно, чтобы мясные ленты были без прожилок. Если таковые имеются, их следует вырезать.

Сыр нарезаем кубиками. У маслин сливаем лишнюю жидкость.

На зубочистку накалываем кусочек сыра, свёрнутую в рулетик ленту ветчины и маслину. Приятного аппетита!

С таким рецептом справится любой, даже самый молодой кулинар. Ведь для таких канапе нужно просто нарезать продукты и накалоть их на шпажки в нужной последовательности.

Ингредиенты:

• Ананасы консервированные — 1/3 банки
• Маслины — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 гр.

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками среднего размера. У маслин сливаем лишнюю жидкость. У ананасов так же сливаем лишнюю жидкость. Если они имеют форму колец, то их следует нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и сыр. Когда всё подготовлено, приступаем к сборке канапе. Для этого на зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем кусочек сыра, потом маслину, а потом кусочек ананаса. Канапе готово!

Такие канапешки очень сытные. Всего 2 — 3 штуки способны удалить лёгкий голод, при том, что готовить их очень просто.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 5 ломтиков
• Мясо (ветчина, сочная говядина и пр. ) — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Оливки чёрные — 80 гр.

Приготовление:

Из хлеба с помощью кулинарных формочек делаем кружочки. Так же поступаем и с сыром. Мясо нарезаем тонкими прямоугольниками. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами.

Теперь следует наколоть продукты на шпажки в такой последовательности:

1. Первый продукт — оливка;
2. Второй продукт — огурец;
3. Третий продукт — мясо;
4. Четвёртый слой — сыр;
5. Пятый слой — хлеб.

Канапе готово!

Такие канапе — это настоящее праздничное блюдо. Они обладают очень специфическим вкусом и неподражаемым внешним видом. Канапе с сыром и мармеладом чудесно подойдут в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Лимон — ½ шт.
• Мармелад — 100 гр.
• Оливки зелёные — ½ банки

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками. Лимон моем и нарезаем небольшими дольками. Если мармелад крупный, больше чем кусочки сыра, его так же следует нарезать. Все продукты должны быть примерно одного размера.

Для таких канапе лучше использовать цветной мармелад, тогда блюдо будет смотреться значительно ярче и эффектнее.

Теперь приступаем к формированию канапе. Для этого на сыр укладываем кусочек лимона, сверху него мармелад, ну и в конце оливку. Готовые канапе накалываем на красивые шпажки.

Лёгкие и нежные — эти канапе придутся по вкусу многим. Они не требуют много времени и особого умения для приготовления.

Ингредиенты:

• Креветки — 8 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Оливки — 8 шт.
• Листья салата — 2 шт.

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем кружочками. Отвариваем в солёной воде креветки. Остуживаем их и чистим. Листья салата моем, просушиваем и рвём на небольшие кусочки, которые по размеру будут соответствовать огуречным кружочкам. На шпажку поочерёдно накалываем креветку, маслину, листочек салата и огурец. Накалывать следует так, чтобы оливка как бы оказалась внутри креветки.

Такие канапешки с полной уверенностью можно назвать родственным блюдом греческому салату. Для их приготовления нужны те же продукты, что и для него.

Ингредиенты:

• Оливки чёрные — 1 банка
• Огурец свежий — 3 шт.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Сыр фетта — 200 гр.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пучок
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем крупными кубиками. Огурцы моем и нарезаем крупными кольцами. Помидоры моем и просушиваем. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На каждую шпажку накалываем помидор, маслину, огурец и кусочек сыра. В отдельной ёмкости соединяем мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус, оливковое масло, чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем. Подаём соус к столу в отдельной глубокой пиале.

Сельдь — это тот продукт, который имеет целую армию поклонников. Вполне естественно, что канапе с сельдью являются излюбленным блюдом многих.

Ингредиенты:

• Сельдь маринованная — 240 гр.
• Хлеб чёрный — 6 кусочков
• Огурец — 2 шт.
• Оливки — 40 гр.
• Майонез — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками и подсушиваем в духовке. Потом его следует смазать майонезом. Огурец моем, нарезаем тонкими кружочками и укладываем поверх смазанного хлеба. Сверху огурца укладываем сельдь. На поверхность сельди выкладываем половинку оливки и листик петрушки. Получившуюся конструкцию прокалываем зубочисткой. Канапешки готовы.

Канапе с красной рыбой и оливками вполне можно отнести к праздничным блюдам. Они имеют просто неповторимый вкус, а благодаря жирности рыбы прекрасно подходят в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 5 ломтиков
• Оливки зелёные — 120 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Лосось слабосолёный — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками желаемого размера.

Предварительно у хлеба следует со всех сторон срезать корочки, чтобы канапе получились боле нежные.

Авокадо чистим, извлекаем у него мякоть и разминаем её вилкой до пюреобразного состояния. Теперь мякоть авокадо следует полить лимонным соком и всё перемешать. Рыбу очищаем от кожицы и нарезаем кубиками такого же размера, как и хлеб. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Огурец моем и нарезаем тонкими слайсами.

Каждый кусочек хлеба смазываем пюре из авокадо. Потом на намазанный хлеб укладываем по кусочку рыбы и посыпаем всё укропом. На зубочистку накалываем оливку, а потом сложенный в несколько раз огуречный слайс. Теперь этой же зубочисткой прокалываем хлеб с рыбой. Канапе готовы. Приятного аппетита!

«Жемчужина» — очень эффектная разновидность канапе.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Маслины — 1 банка
• Сёмга слабосолёная — 200 гр.

Приготовление:

Сёмгу очищаем от кожицы и нарезаем крупными квадратиками. Каждую маслинку оборачиваем в кусочек сёмги. Рыба должна закрыть маслину примерно на 70%. Кружочками нарезаем багет. Теперь зубочисткой накалываем маслину обёрнутую в рыбу и багет. «Жемужинка» готова.

Такие канапе станут настоящей находкой для любителей морепродуктов. В их состав можно включить другие дары моря, в зависимости от собственных предпочтений.

Ингредиенты:

• Креветки — 10 шт.
• Оливки зелёные — 10 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Креветки отвариваем в солёной воде, остуживаем и чистим. Сыр нарезаем кубиками среднего размера. Моем помидоры. На шпажки накалываем по очереди креветку, оливку, помидор и кусочек сыра. Готовые канапе подаём к столу на красивом блюде.

Эти канапе совсем не зря получили такое название. Они действительно очень сытные, ведь в их состав входит настоящее жареное мясо.

Ингредиенты:

• Мясо — 200 гр.
• Оливки — 1 баночка
• Помидор — 3 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, разделываем на крупные кусочки. Потом его следует обжарить в зависимости с собственными предпочтениями. Помидоры моем и нарезаем дольками. Зелень моем и просушиваем.

Каждую дольку помидора оборачиваем в кусочек обжаренного мяса. Сверху укладываем листик любимой зелени и одну маслину. Теперь зубочисткой прокалываем всю получившуюся конструкцию.

Такие канапе лучше всего подойдут для новогоднего стола. Для их приготовления будет очень уместно задействовать детей. Ведь получится соединить полезный процесс с приятным времяпровождением.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 10 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Сыр фетта — 200 гр.

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и отрезаем у них основания. Сыр нарезаем пластинами, а потом, из половины пластин делаем с помощью кулинарных формочек кружочки. Оставшийся сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем лишнюю жидкость.

На шпажки накалываем по одной оливке, потом по кружочку сыра, потом по помидору и, наконец, по кубику сыра. Канапе готовы.

Такие канапе нельзя назвать стандартными кушаньями данного типа. Связано это с тем, что они отличаются большими размерами, а ведь канапе — это бутербродики на один укус.

Ингредиенты:

• Батон — 1 шт.
• Оливки — 1 баночка
• Бекон — по вкусу
• Помидоры — 4 шт.

Приготовление:

Батон нарезаем кусочками. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Помидоры моем и нарезаем их на 4 части. Бекон нарезаем тонкими пластинками. На каждый кусочек батона укладываем пластины бекона. Их можно положить даже несколько штук. Поверх бекона укладываем один кусочек помидора, а на помидор одну маслину. Получившийся бутерброд прокалываем кулинарной шпажкой.

В наши дни крабовые палочки стали неотъемлемой частью ежедневного рациона. В большинстве случаев их используют для приготовления всевозможных салатов, однако, в канапе их так же можно использовать.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 2 шт.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Оливки зелёные — 6 шт.

Приготовление:

Крабовые палочки чистим и разрезаем на 3 равные части. Огурец моем и нарезаем кольцами. На шпажку накалываем продукты в такой последовательности. Сначала оливка, потом крабовая палочка, а потом огурец. Канапе готовы!

Шашлычки из помидоров, песто и моцареллы

Опубликовано 27 июня 2018 г. · Последнее обновление 24 августа 2021 г. ·

Простая закуска из 4 ингредиентов, которую можно приготовить всего за несколько минут. Эти шашлычки из помидоров, соуса песто и моцареллы доставят массу удовольствия! Идеально подходит для летних развлечений — или в любое время года!

Мне нравится называть эти шашлычки «Италия на палочке», потому что они сочетают в себе лучшие вкусы этой страны: спелые, сочные помидоры, сыр моцарелла и песто из базилика!

А вы заметили, что это еще и цвета флага? Говорю вам – Италия, прямо на вашей собственной кухне!

Каждый раз, когда я делаю эти шашлычки, люди восхищаются ими .Они вкусные, люди довольны, и на их приготовление уходит всего 15 минут плюс-минус.

Как приготовить шашлык из помидоров, песто и моцареллы — шаг за шагом

Ну, это будет быстро объяснить, потому что это НАСТОЛЬКО просто!

Сначала добавьте соус песто с базиликом и шарики моцареллы (также известные как боккончини) в миску и перемешайте, пока шарики не будут полностью покрыты соусом песто.

Не ешьте их все — будет соблазнительно.

Приготовьте мини-шашлычки и наденьте на них один помидор.Добавьте один шарик моцареллы, покрытый соусом песто, затем еще один помидор и, наконец, еще один шарик моцареллы.

Если шарики моцареллы у вас довольно большие (скажем, размером с помидоры), вы можете использовать только один шарик на шпажку: один помидор, затем один шарик и закончить помидором.

Повторяйте, пока не закончатся помидоры и боккончини.

Вот оно! Видите, он сказал вам, что это было легко! 😉

Несколько советов по приготовлению шашлыков из помидоров, песто и моцареллы!

• Приготовить заранее: Я не рекомендую готовить их заранее, потому что боккончини высохнет, а если вы используете домашнее песто, оно слишком подрумянится.Вы можете приготовить их за пару часов, но не накануне.
• Песто:  Домашний песто намного вкуснее магазинного, поэтому я предпочитаю использовать его всякий раз, когда могу (вот ссылка на мой рецепт), но можно использовать и бутилированный. Постарайтесь купить марку с самым высоким процентным содержанием базилика в списке ингредиентов для большего аромата.
• Шарики из моцареллы / Bocconcini : Шарики из моцареллы, также известные как bocconcini, бывают самых разных размеров. Тот, что я использовал для фотографий, был довольно маленьким, поэтому я предпочитал использовать по два на шпажку.Если у вас больше, вы можете использовать только одну на шпажку. В идеале они должны соответствовать размеру ваших помидоров.

Если вы пробовали эти шашлычки из помидоров, соуса песто и моцареллы, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях ниже – мне очень приятно получать от вас отзывы! Вы также можете следить за мной в Instagram, Pinterest и Fa cebook, чтобы узнавать больше вкусностей и закулисья!

Шашлычки из помидоров, песто и моцареллы

Простая закуска из 4 ингредиентов, которую можно приготовить всего за несколько минут. Эти шашлычки из помидоров, соуса песто и моцареллы доставят массу удовольствия! Идеально подходит для летних развлечений — или в любое время года!

Порции 5 человек — 10 мини шампуров

Ингредиенты

• ¼ чашка песто из базилика домашнее лучше, но магазинное тоже работает! нажмите ссылку на рецепт
• 20 мини шарики моцареллы 10, если они большие. Их также называют боккончини. Вместо нее можно использовать нарезанную кубиками моцареллу.
• 20 томаты черри
• 10 деревянные мини-шашлычки или зубочистки

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте песто и шарики моцареллы.Смешивайте, пока шарики не будут хорошо покрыты соусом песто.

2. Нанизать один помидор на шпажку. Добавьте один шарик моцареллы, покрытый соусом песто, затем еще один помидор и, наконец, еще один шарик моцареллы. Если вы используете большие шарики моцареллы, вы можете использовать только один шарик на шпажку (один помидор, затем один шарик и закончить помидором).

3. Повторяйте с оставшимися ингредиентами, пока у вас не получится 10 шампуров. Подавайте немедленно или храните в холодильнике накрытым до готовности к подаче (см. примечания чуть ниже).

Примечания к рецепту

• Приготовить заранее: Я не рекомендую готовить их заранее, потому что боккончини высохнет, а если вы используете домашнее песто, оно слишком подрумянится. Вы можете приготовить их за пару часов, но не накануне.
• Песто:  Домашний песто намного вкуснее магазинного, поэтому я предпочитаю использовать его всякий раз, когда могу (вот ссылка на мой рецепт), но можно использовать и бутилированный.Постарайтесь купить марку с самым высоким процентным содержанием базилика в списке ингредиентов для большего аромата.
• Шарики из моцареллы / Bocconcini : Шарики из моцареллы, также известные как bocconcini, бывают самых разных размеров. Тот, что я использовал для фотографий, был довольно маленьким, поэтому я предпочитал использовать по два на шпажку. Если у вас больше, вы можете использовать только одну на шпажку. В идеале они должны соответствовать размеру ваших помидоров.  

Пищевая ценность

Шашлычки из помидоров, песто и моцареллы

Количество на порцию (2 шампура)

Калорий 200 Калории от жира 144

% Дневная стоимость*

FAT 16G 25%

25%

25%

Холестерин

7%

7%

натрий 163 мг 7%

Калий 140 мг 4%

Углеводы 3 г 1%

Сахар 2 г 2%

Белки 11 г 22%

Витамин А 585 МЕ 12%

Витамин С 15.5 мг 19%

Кальций 227 мг 23%

Железо 0,5 мг 3%

3%

Другие рецепты закусок:

Другие рецепты песто:

ОБНОВЛЕНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ:  Это сообщение было первоначально опубликовано 17 июля 2012 г. и переиздано в июне 2018 г. с обновленным рецептом, новыми фотографиями и другими советами.

Шашлычки для салата Капрезе | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread сочетает в себе замороженное тесто для рулетов, сыр чеддер, гауда, перец халапеньо и идеальную смесь трав, превращая его в изумительную аппетитную буханку, которую можно разделить на части.Так сложно не съесть все это.

от Krystle

Что может не понравиться в этом пироге с обильным ароматом корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

Эшли

Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

Гейл | Тыква и специи

Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

Патриция @ ButterYum

Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

от Блондиша.ком

Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

Кэти Клак

Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

Лори Кемф | Матт и отбивные

Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

Линнетт

Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

Размышлений о меню современной американской мамы: шампуры с моцареллой Капрезе

Обычно бывает, по крайней мере, один вечер в неделю, когда остальные расходятся по разным местам. .. так что мы с малышами просто «играем» на кухне. И я не знаю, как остальные, но я действительно мог бы жить только закусками! Что ж, сегодня был довольно напряженный день с особенно ДЛИТЕЛЬНОЙ встречей с детским специалистом по астме для Лили, поэтому что-то легкое и утешительное было для меня как раз билетом.Несколько лет назад кто-то дал мне набор канапе для приготовления милых маленьких закусок, так что мы накачались наркотиками. Им было весело делать фигурки из маленьких булочек и делать маленькие сэндвичи по своему вкусу. Если подумать — я тоже!

Эти потрясающие маленькие шашлычки для закусок состоят примерно из двух идеальных кусочков: хрустящий поджаренный хлеб, свежий базилик, расплавленная моцарелла, сочные помидоры и немного итальянской прошутто. Серьезно … все, что вам нужно, это хороший бокал вина, и все готово!

Я хотел бы дать вам хотя бы ОДИН точный размер, но их действительно нет.Мы просто развлекались, пока шли. Сделайте столько, сколько хотите. Варьируйте ингредиенты по своему вкусу. Сделайте их прямо холодными и свежими или горячими и расплавленными, как у меня. Развлекайся!

• Ломтики французского хлеба (или деревенского белого хлеба)
• Оливковое масло первого холодного отжима (EVOO)
• Итальянская приправа
• Ломтики свежей моцареллы
• Ломтики помидоров Roma
• Свежие листья базилика
• Ломтики прошутто
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Пошагово:

Нарежьте хлеб квадратиками или любой другой формы, которую вы хотите.Простые старые квадраты могут на самом деле работать лучше, но мы не смогли устоять перед этими забавными формами.

Вариант для поваров. Маленькие дети приготовили бутерброды с пепперони из индейки.

Смажьте их слегка оливковым маслом.

Сезон с итальянским приправа.
Жарить до легкого румянца (около 3 минут).

Слой закуски: тосты, моцарелла, прошутто, помидоры, кошерная соль и черный перец, свежий лист базилика. Повторите слои, затем закончите третий тост.Соедините их вместе. Совет : предварительно замочите шампуры в воде, чтобы они не сгорели.

Сбрызните их еще немного оливковым маслом.

Выпекать при 425 F в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока моцарелла не приобретет желаемую консистенцию. из «расплавленного». Украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.

Письменные направления:

Резать хлеб в квадраты или любые формы, которые вы хотите. Слегка почистите их оливковым маслом и приправить итальянской приправой.Сбрызните их еще немного оливковым маслом и слегка обжарьте. подрумянится (около 3 минут). Выложите закуски: тосты, моцарелла, прошутто, помидоры, кошерная соль и черный перец, свежий лист базилика. Повторите слои, затем завершите третьим тостом. Нанизать их вместе. Совет : предварительно замочите шампуры в воде, чтобы они не сгорели. Выпечка при 425 F в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока моцарелла не приобретет желаемую консистенцию. из «расплавленного». Украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.

Ищете другие интересные рецепты из моего блога?   Пожалуйста, просмотрите мой указатель рецептов, чтобы найти множество идей, которые можно приготовить вместе и для своей семьи. Некоторые из них все с нуля, другие используют предметы повседневного обихода, чтобы быстро получить ужин на столе.

Заказать Меню Musings Cookbook!

 
Вот несколько отличных закусок для начала:

Запеченный соус бри с вялеными томатами и тимьяном

Клешни луизианского краба Бордо

Рулетики с укропом и вялеными помидорами и огурцами

Чашки для салата по-вьетнамски

Азиатские пельмени на пару

Нажмите здесь, чтобы подписаться на MenuMusings, чтобы ничего не пропустить!

Шашлычки капрезе с бальзамическим соусом

Эти милые шашлычки Капрезе станут забавной закуской или закуской.Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, это свежий и вкусный укус, который понравится вашим друзьям и семье!

Эти аппетитные шашлычки — один из моих любимых салатов в форме закусок. Очень весело есть шашлычки из помидоров и моцареллы Капрезе, приготовленные из свежих и вкусных ингредиентов и сбрызнутые сладким и острым бальзамическим соусом.

Эти томатные шашлычки из моцареллы настолько просты в приготовлении и подаче, что они идеально подходят в качестве закуски или закуски для вечеринки.

Чтобы узнать больше о закусках для вечеринок, обязательно ознакомьтесь с моими закусками из крекеров с рикоттой и прошутто и закусками с копченым лососем и огурцами.

Ингредиенты для шашлыка капрезе

• Помидоры черри: Помидоры черри идеального размера для шампуров и очень сладкие.
• Шарики из моцареллы на один укус: Также известны как боккончини. Сливочный сыр очень хорошо сочетается с кислинкой томатов и бальзамика.
• Листья базилика: Свежие листья базилика придают цвет и свежесть каждому кусочку.
• Оливковое масло и итальянская приправа: Шарики из моцареллы покрыты этой смесью трав для дополнительного аромата.
• Бальзамическая глазурь: Приготовить собственную бальзамическую глазурь очень просто и быстро, и она придает шашлычкам чудесный пикантный вкус.
• Соль и перец: Добавляется по вкусу.

Как приготовить шашлык капрезе

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу.Добавьте шарики моцареллы в миску и перемешайте их.
• Нанизать помидоры, базилик и шарики моцареллы на шпажки, чередуя их. (На одну шпажку нужно 3 помидора, 3 листа базилика и 2 шарика моцареллы.)
• Поместите бальзамическую глазурь в небольшой пластиковый пакет, отрежьте один уголок. Сбрызните шпажки бальзамиком и сразу подавайте.

Можно ли приготовить эти закуски капрезе заранее?

Эту закуску Капрезе лучше всего подавать как можно ближе к себе, сделав ее свежей.Вы можете приготовить шашлычки за несколько часов до подачи на стол и хранить их накрытыми в холодильнике. Добавьте бальзамический соус непосредственно перед подачей на стол.

С чем их можно подать?

Эти шашлычки из салата капрезе можно подавать отдельно, но если вы планируете большой пир, их можно подать вместе с другими закусками, такими как брускетта, кростини, оливки, или как часть колбасной доски. Они также отлично подаются в качестве гарнира к жареному мясу и курице.

Рецепт маринованных шашлыков капрезе

То, что действительно выделяет эти кебабы Капрезе из толпы, — это маринованные шарики моцареллы, которые добавляют еще один уровень травяного вкуса.Их не нужно долго мариновать, достаточно нескольких минут, но вы можете мариновать их до 5 дней, прежде чем они вам понадобятся, и держать их закрытыми в холодильнике.

СОВЕТЫ С КУХНИ НЕЛИ

Примечания к рецептам и советы

• Если вы готовите шашлычки из помидоров и моцареллы с базиликом заранее, держите их накрытыми в холодильнике, чтобы моцарелла не высохла.
• Используйте самые свежие ингредиенты и убедитесь, что помидоры созрели для лучших мини-шашлыков Капрезе.

Еще легкие закуски

Если вам понравились эти томатно-базиликовые закуски с моцареллой, ознакомьтесь с другими нашими любимыми легкими закусками.

Шашлык капрезе

Эти милые шашлычки капрезе станут забавной закуской или закуской. Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, это свежий и вкусный укус, который понравится вашим друзьям и семье!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Порции 12 шампуров

калорий 170 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу.Добавьте шарики моцареллы в миску и перемешайте их.

• Нанизать помидоры, шарики базилика и моцареллы на шпажки, чередуя их. (На одну шпажку нужно 3 помидора, 3 листа базилика и 2 шарика моцареллы). Сбрызните шпажки бальзамиком и сразу подавайте.

• Если вы делаете шпажки заранее, держите их накрытыми в холодильнике, чтобы моцарелла не высохла.
• Используйте самые свежие ингредиенты и убедитесь, что помидоры созрели.

калорий: 170 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 11 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 48 мг | Калий: 115 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 313 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 1 мг

Блюдо Закуска

Итальянская кухня

Ключевое слово Салат капрезе, шашлык капрезе

Вы сделали этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

Шашлык из бекона и капрезе

Все мы знаем ингредиенты классического итальянского салата Капрезе: помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло и соль. Чтобы сделать эту любимую закуску портативной, чтобы поделиться с друзьями и семьей, нанижите на шпажки помидоры черри, гренки, базилик и шарики моцареллы от Food Lion.Поднимите его на ступеньку выше, добавив в смесь немного толстого нарезанного бекона. И не забудьте этот бальзамический морось!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 24 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

6

толстых ломтика бекона, разрезанных поперек на четыре части

24

шарика моцареллы (от двух 12-унц.контейнеры)

1/4 в.

магазинная бальзамическая глазурь

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Выложите бекон в один слой в большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием.Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте, переворачивая примерно на полпути, до золотистого цвета с обеих сторон, от 8 до 10 минут. Переложите бекон на застеленную бумажным полотенцем тарелку и дайте остыть.
2. Для сборки: нанизать на шпажки помидоры черри, гренки, листья базилика, шарики моцареллы и бекон. Выложить на сервировочное блюдо, сбрызнуть бальзамической глазурью и подавать.

Лаура Редж Разработчик рецептов Лаура Редж — фуд-стилист и разработчик рецептов, которая регулярно публикует видео и фотографии рецептов и стилей для Delish.

No related posts.