Капуста запеченная с молоком: Капуста, запеченная с молоком — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru — slontd.ru

Капуста запеченная с молоком: Капуста, запеченная с молоком — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

alexxlab 25.07.1980 0 Comments

Содержание

Капуста, запеченная с молоком — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

9.3%

233 мл

Пищевые волокна

12. 7%

3.795 г

Общие сахара

10.66 г

Кальций, Ca

25.5%

254.9 мг

Железо, Fe

5.5%

0.771 мг

Магний, Mg

32.15 мг

Фосфор, P

23.3%

186.4 мг

Калий, K

11.9%

415.6 мг

Натрий, Na

33.1%

794.4 мг

Цинк, Zn

7.5%

1.132 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

91.8%

55.1 мг

Витамин В1 (тиамин)

9.6%

0.134 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

17.9%

0.286 мг

Витамин РР (ниацин)

2.5%

0.448 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

11.3%

0.226 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

35.7%

71.33 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

69.7%

0.697 мкг

Витамин А, RAE

13.9%

111.1 мкг

Витамин A, IU

19.5%

518.9 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

4.5%

0.453 мг

Витамин D (D2 + D3)

0.05 мкг

Витамин D

1.5%

3 МЕ

Витамин K (филохинон)

115

Насыщенные жирные кислоты

27.4%

6.851 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

3.16

Полиненасыщенные жирные кислоты

3.6%

0.396 г

Трансжирные кислоты

2.8%

0.085

Холестерин

11%

33.03 мг

Капуста, запеченная в молоке ломтями. Обед за полчаса

Капуста запеченная в духовке в молочном соусе

Капуста запеченная в духовке – как вариант еще одного овощного блюда

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы тут с мужем решили отдохнуть от мясных блюд и ударить по овощам.

Сегодня на очереди капуста. Благо муж блюда из капусты любит, и она у меня всегда как палочка-выручалочка.

Можно особенно не изощряясь просто потушить с помидорками и болгарским перцем, как я это делаю для пирожков, вот здесь есть описание.

Можно капустную запеканку или оладьи сделать. Но сегодня решила немного выпендриться и запечь капусту в духовке крупными кусками, предварительно их отварив в молоке, и обжарив в сухариках.

Я уже готовила нечто подобное раньше, но без запекания и тоже было вкусно. Однако, к рецепту.

Ингредиенты для капусты запеченной в духовке

Капуста белокочанная – примерно ½ вилка
Молоко – 3 стакана (в зависимости от количества капусты)
Яйца – 2-3 штуки
Мука и сливочное масло для соуса – по 1 столовой ложке
Сухари молотые для панировки
Растительное масло для обжарки
Соль, специи (у меня орегано)
Тертый сыр – граммов 50 (по желанию)

Капуста запеченная в духовке – как приготовить

Капусту порезать крупными кусками, аккуратно сложить в широкую кастрюлю, залить молоком и отваривать в течение получаса.

Затем капусту также аккуратно вынуть шумовкой на блюдо и дать остыть. Не переживайте, что некоторые куски у вас будут распадаться, даже вкуснее получится, так как капуста возьмет больше соуса и сухариков.

Пока капуста остывает, приготовьте молочный соус.

Как приготовить молочный соус

В молоко, в котором варилась капуста, вмешать столовую ложку муки и варить помешивая, чтобы не оседала мука и не приставало молоко.

Добавьте столовую ложку масла, хорошо размешайте и, если во время варки капусты количество молока значительно уменьшилось, то добавьте еще несколько ложек молока, и варите на самом медленном огне минут 10-15.

В итоге у вас должно получиться не менее двух стаканов соуса, чтобы запеканка была сочной.

Обжарить капусту в сухариках и запечь в духовке

Когда капуста остыла, смочите каждый кусок в яйце, запанируйте сухариками, посолите и обжаривайте в растительном масле минут по 5-7 с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

Затем аккуратно переложите куски капусты в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухариками форму, залейте молочным соусом, добавьте орегано и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Можно еще и тертым сыром присыпать для корочки, что я и сделала. Но если хотите, чтобы блюдо было более легким, обойдитесь без сыра.

Капуста запеченная в духовке готова! Подавайте со сметаной и зеленью. Очень вкусно!

Здесь я хочу показать капусту в разрезе. Получился такой слоистый капустный тортик. Приятного аппетита!

Если тоже любите блюда из капусты, советую также приготовить шикарный капустный пирог, вот здесь рецепт или цветную капусту запечь в духовке с фаршем — тут.

А я прощаюсь с вами до следующих рецептов.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Рецепт Капуста запечённая с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.5 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1882 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	10.6%	1056 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.9%	1018 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1%	10950 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.1%	1111 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4%	2769 г
Зола	1.172 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.4 мкг	900 мкг	10.3%	11.5%	974 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	5.921 мкг	~
бета Каротин	0.299 мг	5 мг	6%	6.7%	1672 г
бета Криптоксантин	0.395 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	610.132 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4.4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	11.6%	963 г
Витамин В4, холин	50.93 мг	500 мг	10.2%	11.4%	982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	8.6%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	7.8%	1439 г
Витамин В9, фолаты	56.737 мкг	400 мкг	14.2%	15.9%	705 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	9.4%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	39.98 мг	90 мг	44.4%	49.6%	225 г
Витамин D, кальциферол	0.437 мкг	10 мкг	4.4%	4.9%	2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.691 мг	15 мг	4.6%	5.1%	2171 г
Витамин Н, биотин	3.437 мкг	50 мкг	6.9%	7.7%	1455 г
Витамин К, филлохинон	44.3 мкг	120 мкг	36.9%	41.2%	271 г
Витамин РР, НЭ	1.7637 мг	20 мг	8.8%	9.8%	1134 г
Ниацин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.5 мг	2500 мг	7.7%	8.6%	1299 г
Кальций, Ca	169.41 мг	1000 мг	16.9%	18.9%	590 г
Магний, Mg	19.37 мг	400 мг	4.8%	5.4%	2065 г
Натрий, Na	180.45 мг	1300 мг	13.9%	15.5%	720 г
Сера, S	79.42 мг	1000 мг	7.9%	8.8%	1259 г
Фосфор, P	145.2 мг	800 мг	18.2%	20.3%	551 г
Хлор, Cl	252.97 мг	2300 мг	11%	12.3%	909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.3 мкг	~
Железо, Fe	0.887 мг	18 мг	4.9%	5.5%	2029 г
Йод, I	3.49 мкг	150 мкг	2.3%	2.6%	4298 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	16.8%	667 г
Марганец, Mn	0.1706 мг	2 мг	8.5%	9.5%	1172 г
Медь, Cu	47.01 мкг	1000 мкг	4.7%	5.3%	2127 г
Молибден, Mo	1.197 мкг	70 мкг	1.7%	1.9%	5848 г
Олово, Sn	0.86 мкг	~
Селен, Se	7.443 мкг	55 мкг	13.5%	15.1%	739 г
Стронций, Sr	1.12 мкг	~
Фтор, F	9.28 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43103 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1.6%	7042 г
Цинк, Zn	1.0238 мг	12 мг	8.5%	9.5%	1172 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	1.338 г	~
Аргинин*	0.317 г	~
Валин	0.4 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.308 г	~
Лейцин	0.546 г	~
Лизин	0.427 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.207 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.523 г	~
Заменимые аминокислоты	1.999 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.537 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	1.169 г	~
Пролин	0.489 г	~
Серин	0.375 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.36 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.142 г	~
12:0 Лауриновая	0.168 г	~
14:0 Миристиновая	0.445 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.603 г	min 16.8 г	9.5%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.147 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.8%
18:2 Линолевая	0.272 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.5%

Капуста тушеная в молоке с сыром

Нежная тушеная капуста в молоке с сыром от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Из обычной капусты можно приготовить очень вкусное блюдо. Капуста получается очень нежной и со сливочным вкусом. Даже дети едят его с удовольствием. Это блюдо можно подавать со цветным рисом – будет очень красиво.

Капуста тушеная в молоке

Состав:

800 г капусты
600 мл воды
1 ч. ложка соли
150-200 г адыгейского сыра
30 гр (1-2 ст. ложки) сливочного масла
300 мл молока
1/3 ч. ложки асафетиды

Приготовление тушеной капусты в молоке:

Капусту режем на крупные куски.
Капуста
Кладем на сковороду и заливаем кипящей водой.
Заливаем водой
Солим и доводим до кипения. Варим на сильном огне до готовности (20 минут). (Такие кусочки можно обжарить в кляре, будет вкусно).
Отваренная капуста
Натираем на крупной терке адыгейский сыр.
Адыгейский сыр
Сливаем воду с капусты. Затем сверху на нее кладем сыр и сыпем асафетиду.
Посыпаем сыром и асафетидой
Заливаем молоком.
Заливаем молоком
Кладем сливочное масло и доводим до кипения. Тушим на медленном огне 10-15 минут.
Тушеная капуста в молоке

Вот и все! Эта нежная тушеная капуста в молоке отлично подойдет и для тех, кому нельзя жареное. Приятного аппетита!

Капуста тушеная с молоком и сыром

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцом и молоком

Добрый день, мои уважаемые читатели. Рада вновь приветствовать вас на страницах своего блога «Кулинарные секреты от Татьяны». Предлагаю вам сегодня приготовить чудесную запеканку с цветной капустой. У меня в блоге вы можете найти также рецепты приготовления запеченных блюд из кабачков или картофеля.

Это блюдо подойдет как любителям данного овоща, так и тем, кто его не очень любит. Запеканка с цветной капустой — вкусная и полезная еда. При условии, что вы все правильно приготовили. Мы будем запекать соцветия с картофелем и помидорами в молочном соусе. Капуста, при таком способе готовки не получается слишком пресной, а наполняется вкусом других овощей. В итоге мы имеем замечательный гарнир или самостоятельное блюдо.

На заметку: Цветная капуста содержит в своем составе вещества с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это просто кладовая различных полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Плюс обладает малой калорийностью — 30-40 калорий на 100 гр.

Для приготовления блюда нам понадобится:

цветная капуста — 700 гр.;
картофель — 400 гр.;
помидоры — 4-5 шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко — 400-гр.;
лук — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст.л.;
соль, специи — по вкусу.

Как вкусно запечь цветную капусту в духовке с яйцами

Первым делом поставим на огонь кастрюлю с водой. Посолим ее (1 ч.л). Теперь примемся за капусту. Удаляем с неё поврежденные участки, тщательно моем и разбираем на черешки. Получившиеся кусочки бросаем в кипящую воду и варим 5-7 минут с момента закипания. Если черешки у вас получились совсем небольшие, то время варки лучше уменьшить в половину.

Чтобы капуста во время варки не приобрела жёлтый оттенок, не накрывайте кастрюлю крышкой.

После варки капусту откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. А теперь принимаемся за картофель. Очищаем его от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Лук тоже очищаем от шелухи. Промываем водой и нарезаем кубиками. Скороду ставим на огонь и слегка нагреваем ее. Наливаем растительное масло и тоже греем его. Затем выкладываем к нему нарезанный лук. и подрумяниваем его до золотистого цвета.

Свежие помидоры промываем в воде и нарезаем кубиками. Я стараюсь для этого блюда брать помидоры в которых много сока. А еще мне нравится использовать разноцветные томаты — красные, желтые. Блюдо тогда получается очень ярким.

Остывшую цветную капусту также нарезаем на кубики. Сильно измельчать ее не стоит, иначе в процессе готовки кусочки расползутся и капуста станет чересчур мягкой.

А вы знали, что цветная капуста усваивается нашим организмом намного лучше, чем другие капустные виды? Она меньше раздражает слизистую оболочку желудка.

Подготовленные овощи выкладываем в форму для запекания. Добавляем любимые специи и соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

А сейчас приготовим заливку. В кастрюльку разбиваем яйца и хорошо их разбалтываем. Теперь выливаем молоко и перемешиваем с яичной смесью. Заливаем получившейся жидкостью овощи. Они должны быть полностью покрыты заливкой. Отправляем форму для запекания в духовку, разогретую до180-190 градусов минут на 40-30. Готовность проверяем по картофелю.

Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

За 10 минут до готовности, запеканку можно посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку до образования красивой сырной корочки. Я в этот раз обошлась без сыра. Получилось тоже очень даже вкусно. Готовую запеканку можно украсить сверху зеленью. Приятного аппетита!

Забыла еще отметить, что такую запеканку лучше всего кушать горячей.

А вы готовите запеканки из цветной капусты? Буду рада, если поделитесь своими рецептами в комментариях. Если статья была вам полезна, то сохраните ее в закладки или поделитесь в любимой соцсети.

Татьяна

Как приготовить тушеную капусту в молоке

Тому, кто не любит молока, сразу скажу, что не стоит пугаться его присутствия в этом рецепте. Я ведь тоже не большая его любительница, особенно в такого рода блюдах. Ну, торты, пироги, блины всякие, это понятно. А вот, когда мама сказала, что будет готовить капусту тушеную в молоке, то я прямо обомлела, что это за такое. Сразу предупредила, чтобы мне готовили что-то отдельно. Так меня и послушали! Ох, как же я не хотела ее есть, но аромат меня переубедил. Неделю отдыхала у родителей и три раза мама готовила такую капусту. Вкуснотища неописуемая! Не исключайте из рецепта ни один из ингредиентов, они все дополняют друг друга просто идеально.

Я попробовала один раз через «не хочу» и теперь очень часто готовлю это блюдо для своих домочадцев. А главное, что для того, чтобы приготовить капусту тушеную в молоке, вам не понадобится каких-то специальных продуктов, все они, как правило, находятся у каждой хозяйки под рукой, готовь хоть каждый день, было бы желание. Но ведь главное – готовить с удовольствием, тогда и блюдо получится самым вкусным!

Чтобы приготовить капусту тушеную в молоке, вам понадобится:

капуста – 300 г
молока – ¾ ст.
чеснок – 2 зубка
сливочное масло – 20 г
соль
черный перец горошком
мускатный орех
петрушка

Как приготовить капусту тушеную в молоке:

1. Тоненько шинкуем капусту.
2. С чеснока снимаем шелуху, моем и натираем на мелкой терке.
3. Выкладываем нашинкованную капусту с чесноком в сковородку и заливаем молоком.
4. Ставим сковородку на огонь и тушим на слабом огне.
5. Далее нужно растолочь перец, который горошком, с солью. Я использую ступку, самый верный способ. Все специи по вашему личному вкусу.
6. Спустя минут 10-15 тушения капусты добавляем сливочное масло, мускатный орех и перец с солью. Аккуратно перемешиваем.
7. Тушим до тех пор, пока молоко полностью не выпарится.
8. Петрушку тщательно промываем и обсушиваем. Затем мелко нарезаем.

Когда капуста будет готова, выкладываем на тарелки или большое блюдо, посыпаем петрушкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Успеха Капусты | Allrecipes

Я впервые готовил капусту и понятия не имел, что делаю. Мне было тяжело, когда на сковороде было столько капусты. Я накрываю его крышкой, чтобы пар готовился ровнее. Получилось очень хорошо, и моему парню тоже понравилось. В следующий раз я могу добавить зубчики чеснока.

Я на это надеялся, но придется согласиться с последним обзором. Я просто буду придерживаться моей жареной капусты с беконом, луком, чесноком, солью и черным перцем, обжаренными в беконе и сливочном масле.

Я подумал, что это очень хорошо. Я приготовил его как гарнир в День святого Патти, и он получил отличные отзывы. Я обнаружил, что соус был немного жидким, поэтому приготовил рулет из масла и муки и добавил его в соус. Это было большое улучшение.

Это действительно вкусный рецепт, который так легко приготовить! Отличный способ использовать остатки капусты. Я согласен с некоторыми другими в том, что «сливочный» может произвести неправильное впечатление, но пусть это не сбивает вас с толку, это все еще отличное блюдо.Я добавляю немного муки перед коричневым сахаром, чтобы соус был немного гуще.

Извините, но рецепт был действительно ужасен. «Сливочное масло» выглядело как разбавленное молоко и имело неприятный вкус.; (

Это было на вкус нормально. Если я сделаю это снова, я использую небольшую луковицу с небольшим количеством коричневого сахара и добавлю немного утолщения в молоко, когда оно было не то, что можно было бы назвать сливочным.

Пробовал это, потому что в нем были основные ингредиенты, которые у меня уже были … Это было действительно хорошо и легко! Мне нравится, что он требует белого перца, но потому что мой четырехлетний ребенок находит его «слишком острым» Я зажгла перец и добавила немного тмина.Всем нравится, когда дети едят это, это хранитель-спасибо!

Это рецепт, который вам либо нравится, либо нет. Я говорю это, потому что половине моей семьи понравилось, когда я сделал это в первый раз, а другой половине нет, мы ВСЕ любители капусты. Мое личное мнение таково, что я предпочитаю жареную капусту. Я изменил этот рецепт во второй и третий раз, когда готовил. Я добавила тмин (1 столовую ложку) вместе с ЧЕРНЫМ перцем вместо белого. Я также добавил немного хрустящего жареного бекона. Уменьшила количество молока до полстакана.Вот почему я поставил только три звезды. Мне на свой вкус пришлось внести несколько корректировок.

Веганская запеканка из капусты — полезные шаги

Эта веганская запеканка из капусты такая сливочная, сырная и ароматная. Капуста и лук, задушенные сливочно-сырным соусом, запекаются до золотистого цвета. Вкусный как веганский праздничный гарнир.

Эта веганская запеканка из капусты — идеальная запеканка без молока и мяса, не содержащая холестерина и вкусная. Традиционная капуста сделана с большим количеством майонеза, куриный крем-суп.Он с высоким содержанием жира и холестерина.

Капуста — определенно один из моих любимых овощей, я никогда не устаю от нее. Я всегда пытаюсь включить его в такие рецепты, как веганский суп из капусты , веганский южный жареный капуста и ямайский тушеная капуста .

Веганская запеканка с капустой

Капуста — это овощ семейства крестоцветных, который легко приготовить, он дешев и доступен для покупки в супермаркете круглый год. У нас, на юге, особенно популярна капустная запеканка, ее часто подают на больших посиделках и обедах.

Я решил придать традиционной капустной запеканке здоровый вид, используя рецепт домашнего веганского сырного соуса, который имеет восхитительный вкус.

Какие ингредиенты для запеканки из веганской капусты?

Капуста — подойдет зеленая или белокочанная капуста, удалите внешние листья.
Масло для обжаривания — заменитель на воде или овощном бульоне.
Лук, Чеснок, Зеленый лук — приправ, придающих дополнительный аромат.
Овощной бульон — варить капусту на пару до готовности.

Vegan Cheese Sauce

Raw Cashew — заменитель семян подсолнечника, если у вас аллергия на орехи.
Вода — или овощной бульон для приготовления веганского сырного соуса.
Кокосовое молоко — Придает сливочный вкус, но не подавляет.
Red Bell Pepper — придает приятный оранжевый цвет плюс немного дополнительных витаминов A, C, калия, фолиевой кислоты.
Пищевые дрожжевые хлопья — попробуйте мои любимые бренды Frontier Herb’s Brand или Sari Foods .
Лук — можно заменить 1 чайной ложкой лукового порошка.
Чеснок — можно заменить 1/2 чайной ложки чесночного порошка.
Соль — Я использовал розовую гималайскую соль.

Как приготовить запеканку из капусты?

Разогрейте духовку на 375 градусов по Фаренгейту. Сбрызните или смажьте сковороду 9 × 13 маслом и отставьте в сторону.
Удалите внешние листья и выбросьте, нашинкуйте капусту, поместите в дуршлаг и промойте. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить до мягкости, добавить чеснок, зеленый лук и варить около 30 секунд.
Добавьте капусту и примерно 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 1/2 стакана воды и накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока капуста не станет мягкой, примерно 10 минут в зависимости от размера капусты. Снять с огня.

Тем временем вымойте кешью, слейте воду и добавьте в высокоскоростной блендер. Добавьте воду, кокосовое молоко, красный перец, хлопья пищевых дрожжей, лук, чеснок и соль.Перемешайте до однородной кремовой консистенции.
Выложите капусту в подготовленную форму для запекания. Полить соусом и запекать 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Другие удивительные рецепты веганской капусты для приготовления

Карри-капуста
Жареные стейки из капусты
Кнедлики с капустой в соусе
20 Удивительных рецептов веганской капусты
Веганская капуста

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook и Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой Здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты

Nutrition

(на порцию)

Энергия: 277 ккал / 1158 кДж
Жиры: 21 г
Белок: 8 гр. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Сбрызните или смажьте кастрюлю 9×13 маслом и отложите в сторону.
Удалите внешние листья и выбросьте, нашинкуйте капусту, поместите в дуршлаг и промойте. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить до мягкости, добавить чеснок, зеленый лук и варить около 30 секунд.
Добавьте капусту и примерно 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 1/2 стакана воды / овощного бульона и накройте кастрюлю, и варите, пока капуста не станет мягкой, около 10 минут в зависимости от размера капусты.Снять с огня. (Убедитесь, что вся жидкость испарилась, вы можете снять крышку через 5 минут).
Тем временем вымойте кешью, слейте воду и добавьте в высокоскоростной блендер. Добавьте воду, кокосовое молоко, красный перец, хлопья пищевых дрожжей, лук, чеснок и соль. Перемешайте до однородной кремовой консистенции.
Выложите капусту в подготовленную форму для запекания. Полить соусом и запекать 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Мишель Блэквуд, RN

Привет, я Мишель, я озвучиваю, создатель контента и фотограф Healthier Steps.Я делюсь веганскими рецептами и рецептами без глютена из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель — помочь вам сделать выбор в пользу более здорового образа жизни и показать вам, как здоровое питание — это легко и вкусно.

Сливочно-капустная запеканка — Chattavore

Поднимите руки: кто из вас «ненавидит» капусту?

(поднятой рукой)

Ладно, правда … Я бы не сказал, что ненавижу капусту . Однако вареная капуста, как правило, готовится до такой степени, что это вызывает у меня желудок, а сырая капуста, кажется, чаще всего подается в мясном соусе, и я обычно , а не фанат.На самом деле я не помню, как моя мама готовила капусту, когда я был ребенком, и большинство моих опытов с вареной капустой было очень вонючей капустой из кухни маленькой школы, где я работал. Я, наверное, преувеличиваю, но похоже, что вся школа пропахла серой в течение всего дня, и когда мы выбросили несъеденные остатки (как требовало от нас Министерство сельского хозяйства США) в мусорных баках в классе (мы ели в классе) в классе до конца дня будет невыносимо пахнуть.

Как бы странно это ни звучало, мне всегда нравилась идея с капустой . Я помню (очень смутно), как ел сырой капустный лист в детстве и думал, что это неплохо. Несколько лет назад по каналу Food Network транслировали специальный выпуск об Ирландии ко Дню Святого Патрика, и женщина приготовила блюдо из капусты с маслом и небольшим количеством воды, чтобы приготовить его на пару. Не пережаренный, он был восхитительным, и с тех пор я пытался найти больше способов включить капусту в свой рацион. Рыбные тако, уксусные лепешки, куриный чау-чау с капустой Напа….чем больше блюд из капусты я готовлю, тем больше мне это нравится.

Один из моих помощников недавно сопровождал меня на фермерский рынок на Мэйн-стрит, где каждый купил по кочан капусты. Несколько дней спустя она упомянула, что превратила свою в сливочную запеканку из капусты. Я знал, что рецепт должен быть у меня, поэтому она принесла его мне. Я не был разочарован. Сливочная, маслянистая, слегка сырная, хрустящая и не пережаренная , эта запеканка была именно тем, на что я надеялся. Нет сильного, всепоглощающего вкуса…нет вонючки, с которой нужно бороться. Просто восхитительное добро. Если вы пытались найти способ сделать этот злосчастный овощ приятным на вкус… вот он.

Сливочно-капустная запеканка

Обслуживает	6-10
Время подготовки	20 минут
время приготовления	30 минут
Общее время	50 минут
Аллергия	Молоко, Пшеница
Диетическое	Вегетарианский
Тип питания	Гарнир
Из журнала	Южная жизнь

Состав

1 Средняя капуста (крупно нарезанная)
5 столовых ложек сливочного масла
1/4 стакана универсальной муки
1/2 стакана молока
1 стакан жирных сливок
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/8 чайной ложки мускатного ореха (желательно свежемолотого)
1/4 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано или Романо
1/3 стакана крошек панко (обжаренных на среднем огне в сухой сковороде до легкого коричневого цвета)

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов.Варить капусту в небольшом количестве кипяченой подсоленной воды десять минут. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
Шаг 2
Растопите три столовые ложки сливочного масла на медленном огне в большой сковороде. Добавьте муку и взбивайте до однородной массы, затем готовьте одну минуту. Постепенно добавляйте молоко и сливки и варите на среднем огне до загустения. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Добавьте капусту и перемешайте до однородного состояния.
Шаг 3
Смажьте маслом форму для выпечки объемом 1 1/2 литра (моя — форма из пирекса 8×8). Выложите капустную смесь в блюдо. Сверху посыпьте тертым сыром, затем панировочными сухарями. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла и равномерно полейте панировочные сухари. Выпекать двадцать минут.

Хотите, чтобы рецепты с нуля и обзоры ресторанов еженедельно приходили в ваш почтовый ящик?

Подпишитесь ниже, чтобы получать еженедельную рассылку Chattavore и бесплатный набор карточек с рецептами, которые помогут вам научиться готовить с нуля!

Ваша информация * никогда * не будет передана или продана третьим лицам.

Мексиканский ресторан Эль Соль — 2 марта 2013 г.

Конга Латинская еда — 9 марта 2013 г.

Рецепты запеченной капусты Рецепты приготовления амишей

амишей Удовольствия

«Если амиши сделай это, ты найдешь это в Amish Pleasures «.
www.amishshop.com

Запеченная капуста

разрез капусту нарезать дольками толщиной 1/4 дюйма и варить в воде 10 минут.Слейте воду и положите в запеканку с маслом. Посыпать мукой, соль, перец, чеснок, кервель и сахар. Смажьте маслом. Налить горячее молоко поверх капусты и сверху тертого сыра. Выпекать в разогретой 350 F. духовка на 35 минут.

1 мед. кочанная капуста
2 т. Муки
1 т. соль
свежемолотый перец
1/2 т. чеснок
1 т.кервель
2 т. Сахара
3 т. Сливочное масло
1 в. горячее молоко
1/2 с. тертый сыр

Кому распечатайте этот рецепт, выделите текст, затем распечатайте выбор.
Приведенный выше рецепт появляется в:

Up-Home, Down-Home представляет собой культурное развитие рецептов от самая интимная, формальная обстановка в непринужденной атмосфере семейный ужин.Быстрое и легкое приготовление блюд, среди которых много любимых блюд Повара ресторана Groff’s Farm. Полностью иллюстрированные, некоторые в цвете, 208 страниц. Издание в твердом переплете.

Betty Groff’s Up-Home, Down-Home, Дом Бетти Грофф Поваренная книга Подробнее Информация. и / или Купить

Мы отправляем только в США и APO / FPO адресов.

Стейки из капусты с соусом тахини {Paleo, Whole30, Vegan}

Стейки из жареной капусты с соусом тахини станут вашим новым любимым 30-минутным гарниром. Новый изысканный способ подачи капусты.Без глютена, веганский палео, кето, низкоуглеводный и Whole30!

Рецепты с капустой в качестве главного ингредиента встречаются довольно редко. Если вы спросите меня, кочанная капуста — это ингредиент, которым не уделяют должного внимания. Я имею в виду, что он время от времени появляется в классическом салате из капусты, но, кроме этого, он действительно не фигурирует в слишком большом количестве кухонных рецептов, и вы вообще не найдете много рецептов веганской капусты в Интернете.

Я имею в виду, что это связано с региональными предпочтениями.Например, в русской кухне — рецепты капусты есть везде (но, к сожалению, очень редко)! От супов до соусов на ужин — все есть.

В американской кухне не так уж и много. Что ж, скоро это изменится. Я не могу полностью доверять этому рецепту. На самом деле меня вдохновило видео о кулинарии, которое я наткнулся на Facebook (к сожалению, я не сохранил ссылку).

Это была запеченная в духовке тонко нарезанная капуста, превращенная в подрумяненные, обжаренные стейки.Так что я сразу же приступил к приготовлению стейков из запеченной капусты.

Молодец что ли ?! Хотя для этого нужен был соус.

И вот тут-то и пригодился мой кухонный опыт.

К настоящему времени вы, наверное, уже знаете, что мы с тахини лучшие друзья (взгляните на выставку а) веганский зимний рисовый салат с кинзой тахини б) веганский мускатный орех и лебеду из цветной капусты с авокадо тахини и в) веганский жареный вегетарианский киноа чаши будды с песто тахини в качестве доказательства).Я имею в виду, что тахини просто лучший, в нем нет того няк-ньяка, что есть в арахисовом масле, и он даже глубже и богаче по вкусу.

Также подходит как для сладких, так и для соленых блюд. В этом случае я решил смешать тахини с дижонской горчицей, соком лайма, кокосовым молоком и оливковым маслом. Сливочный и насыщенный соус тахини идеально сочетается с этими слегка карамелизированными стейками из жареной капусты.

Почему эти стейки из капусты самые лучшие:

готов за 30 минут
Легкий здоровый гарнир
очень дружественный к ограничению питания — веганский, без глютена, палео, Whole30, кето и низкоуглеводный
вкусные карамелизированные жареные овощи
дешевые ингредиенты и не требуется модного оборудования

Как приготовить запеченные стейки из капусты:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и острым ножом разрежьте капусту на кусочки даже толщиной в один дюйм.Они легко удерживаются вместе.

Для дополнительного аромата обязательно натрите каждую сторону ломтиков чеснока, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Не перекрывая друг друга, выложите капустные стейки на противень и запекайте 20-25 минут, перевернув их наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление с обеих сторон.

Пока капуста готовится в духовке, приготовьте соус. В блендере или венчике смешайте tahini с горчицей, соком лайма, кокосовым молоком и оливковым маслом.Смешайте или взбейте до получения однородной массы.

Подавайте жареные стейки капусты, сбрызнув соусом и посыпав дополнительными кунжутными семенами и пастой из перца чили.

Капуста прекрасно готовится, нежная в середине, с слегка обугленными хрустящими краями. Почти как капустные чипсы на кончиках. Идеально хрустящий и в то же время здоровый. Подавать, посыпав нарезанным кубиками острым перцем чили и семенами кунжута. Однозначно мой новый любимый рецепт капусты.

Так что забудьте про салат из капусты и давайте придумаем еще несколько удивительных рецептов веганской капусты.Верните капусту как звезду собственного блюда.

Ищите у меня другие рецепты веганской капусты или придумайте свою версию! Обязательно поделитесь своими идеями рецептов и в комментариях. В следующий раз я хотел бы попробовать приготовить стейки из капусты на гриле, но это просто должно подождать, пока я не получу доступ к грилю!

Капуста всегда наводит на мысли о русской кухне и моих любимых русских рецептах:

Если вы любите рецепты капусты, обязательно загляните на мой:

Веганские стейки из капусты с соусом тахини

Веганские стейки из капусты с соусом тахини станут вашим новым любимым гарниром.Новый изысканный способ подачи капусты. Без глютена.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская, Без глютена, Здоровая, Веганская

Ключевое слово: капуста

Количество порций: 6

Калорийность: 172 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

1 небольшая кочанная капуста, нарезанная на стейки толщиной 2,5 см
1 гвоздика чеснок
1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
соль / перец по вкусу
4 столовые ложки тахини
2 столовые ложки дижонская горчица (опустите для Whole30, Paleo или Vegan)
1 столовая ложка лаймовый сок
соль / перец по вкусу
6 столовые ложки кокосовое молоко
1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
на гарнир: семена кунжута и нарезанный кубиками перец чили по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Натрите чесноком обе стороны стейков капусты и смажьте оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
Капустные стейки без нахлеста на противне. Выпекать 20-25 минут, перевернув наполовину, пока не подрумянится с обеих сторон.
Смешайте в блендере тахини, горчицу, сок лайма, кокосовое молоко и оливковое масло.Взбить до однородной массы.
Подавайте стейки капусты, сбрызнув соусом, посыпав кунжутом и нарезанным кубиками перца чили (по желанию).

Пищевая ценность

Веганские стейки из капусты с соусом тахини

Сумма на порцию

калорий 172 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Натрий 89 мг 4%

Калий 343 мг 10%

0

Углеводы

17%

Сахар 4 г 4%

Белок 4 г 8%

Витамин A 150 МЕ 3%

Витамин C 56.8 мг 69%

Кальций 80 мг 8%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хрустящий стейк из капусты — в духовке!

Этот рецепт стейка из капусты быстрый, легкий и насыщенный. Приготовьте сегодня обед с низким содержанием углеводов на ужин — это займет всего 30 минут!

Стейки из капусты обладают нейтральным вкусом, что делает их отличной основой для многих рецептов.

При запекании в духовке они становятся совершенно нежными с восхитительными карамелизованными краями.

Добавив плавленый сыр и хрустящий бекон, вы получите сытное блюдо с низким содержанием углеводов и калорий. Это также идеальный гарнир, так как он так хорошо сочетается со всем, как мой обжаренный на сковороде стейк с грибами (веб-история), рецепт сковороды с кусочками чесночного стейка и салатом из курино-капусты на гриле.

Какой на вкус стейк из капусты?

Стейк из капусты при жарке имеет маслянистый и сладкий вкус.Кроме того, после карамелизации в духовке он становится немного пикантным, как жареная брюссельская капуста.

Как нарезать стейки из капусты

Очистите капусту. — Удалите внешние и поврежденные листья. Промыть капусту и обсушить.
Удалите стебель. — Отрежьте нижнюю часть капусты. Затем положите теперь плоский конец на разделочную доску, чтобы он не скатывался.
Нарезать стейки капусты — Используйте острый нож, чтобы срезать по направлению к стеблю, делая ровные ломтики.Каждый ломтик должен быть толщиной около дюйма.

Как приготовить этот рецепт стейка из капусты

Все, что вам нужно сделать, это поджарить капусту и добавить начинку — это так просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНЫ

Капуста — используйте небольшой кочан капусты, чтобы стейки не были слишком большими. Убедитесь, что вы покупаете кочаны свежие и хрустящие, при этом плотные и компактные.
Bacon — бекон из свежей свинины или индейки.
Сыр Моцарелла — свежемолотый.
Оливковое масло — замените другое нейтральное масло, например растительное, авокадо или рапсовое.
Чеснок — замените свежие зубчики 1 чайной ложкой измельченного.
Соль и перец
Петрушка свежая

ИНСТРУКЦИЯ

Подготовить капусту

Очистите кочан и нарежьте стейки, затем смажьте оливковым маслом.

Выложить на противень и приправить солью и перцем. Чтобы упростить очистку, сначала выстелите противень алюминиевой фольгой.

Приготовьте стейки из капусты и бекон

Обжарьте капусту, пока она не станет нежной, а края не подрумянятся.

Пока он в духовке, измельчите сыр и приготовьте бекон на плите. Или, если у вас есть вторая решетка для духовки, вы можете одновременно приготовить бекон в духовке.

Закончить и обслужить

Когда стейки из капусты будут готовы, посыпьте их сверху сыром.Поставьте противень обратно в духовку, пока сыр не растает.

Перед подачей на стол добавить нарезанный бекон и свежую петрушку.

Различные идеи начинки для стейка из капусты

Будьте проще — Масла, соли и перца достаточно, чтобы стейки из капусты были вкусными. Выдавите немного лимонного сока, чтобы уменьшить горечь овощей.
Поменяйте сыр — попробуйте пармезан, чеддер, проволоне или швейцарский.
Пицца — Используйте любую из ваших любимых начинок для пиццы с капустными стейками в качестве корочки.
Острый и сладкий — Смешайте 4 столовые ложки бальзамического уксуса и 4 чайные ложки меда с оливковым маслом, затем смажьте стейки и приправьте солью и перцем.
Средиземноморский вкус — Намазать тонким слоем песто, затем посыпать фета и пармезан. При желании добавьте помидоры или сердечки артишока.
Crunch — Добавьте немного орехов или семян в верхнюю часть стейков из капусты, чтобы придать им хрустящую текстуру. Обожаю пекан и грецкие орехи! Вы даже можете добавить немного (без глютена) панировочных сухарей в верхнюю часть капусты перед запеканием.

Примечания к рецептам

Замените цветной капустой — Если вы не любитель капусты, используйте вместо нее цветную капусту. Нарежьте его таким же образом и сократите время приготовления примерно до 15 минут. Если у вас закончилась обычная капуста, попробуйте это с красной капустой!
Тертый сыр — Всегда покупайте свежий и измельчайте самостоятельно. Упакованные в мешки крошки содержат консервант, который препятствует их правильному таянию.
Сделайте это вегетарианцем / веганом — Откажитесь от бекона или замените его растительным вариантом, чтобы сделать этот рецепт стейка из капусты без мяса.При необходимости замените моцареллу веганской альтернативой.
Хранение и разогрев — Храните остатки в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Разогрейте в духовке около 5 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Дополнительные советы см. Ниже!
Сделайте это острым — Сделайте из него острый рецепт стейка из капусты, смешав с приправой немного кайенского перца или хлопья красного чили.
Отмерьте оливковое масло — Важно не добавлять слишком много оливкового масла в капусту, иначе она слишком пропитается и не поджарится.Однако, если вы добавите в стейки слишком мало оливкового масла, капуста и приправы могут подгореть, если оливкового масла недостаточно.
Приправить обе стороны — Не забыть и стейки с двух сторон! Вы должны убедиться, что приправы и масло попали во все укромные уголки и щели для получения наилучшего ароматного результата.

Советы на будущее

Для заблаговременной подготовки: нарежьте капусту и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике не позднее, чем за 2 дня.Вы также можете заранее приготовить бекон и хранить его в холодильнике. Затем приготовьте их в день.

Для приготовления еды: После того, как стейки из капусты обжарились, дайте им остыть и переложите их в отдельные контейнеры на неделю.

Для заморозки: этот рецепт стейка из капусты можно заморозить в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Просто разморозьте на ночь в холодильнике, прежде чем снова нагревать их в духовке, пока они не прогреются.

Что есть с стейками из капусты

Запеченные стейки из капусты — идеальная добавка к моему легкому рецепту жареного лосося, запеченных в чесночном масле свиных отбивных и куриной грудки, запеченной в чесночном масле. Вы даже можете подать этот рецепт стейка из капусты самостоятельно, так как он довольно сытный. Он также отлично сочетается с макаронами или зерном на ваш выбор, например с киноа! Это действительно подходит ко всему.

Еще рецепты капусты:

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, стейк из капусты, низкоуглеводный гарнир

Порция: 1/6, калорийность: 203 ккал, углеводы: 13 г, белок: 8 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 5 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 14 мг, натрий: 444 мг, калий: 400 мг, Клетчатка: 5 г, сахар: 7 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Ознакомьтесь с веб-историей ЗДЕСЬ!
опубликовано 12 августа 2021 года Оливией
Из кухни бабушки Лой: в центре внимания ингредиенты — сербская капуста

Обычно это нравится даже людям, которые борются с капустой. Не говорите им, что это такое, если не хотите. Это правда. Мой муж, который не ест вареную капусту, съел это и сказал, что будет готов есть это снова, но не каждую неделю.
Я должен рассказать небольшую забавную историю: вчера я приготовил это блюдо, чтобы сфотографироваться и съесть немного на обед. Остальное я планировал взять с собой на обед позже на неделе. Когда я пришел с работы домой, я заметил, что он не ел спагетти, оставленные ему на ужин. Когда я спросил, что он ел на ужин, он сказал, что ел эту капусту.
Это блюдо очень легко приготовить, и его можно готовить в духовке практически с любым другим блюдом, которое вы жарите или запекаете.
Этот рецепт принадлежит Кэрол Донован из Цинциннати, штат Огайо, которая получила его от своей бабушки, родившейся в Белграде. Он был опубликован в номере журнала «Женский день» от 5 апреля 1983 года. Хотя сейчас у меня его нет, оригинальная вырезка с рецептом у меня хранится много лет.
В исходный рецепт, который ниже, не добавлялись приправы. Я посыпаю сверху немного приправленной солью Лоури перед тем, как поставить в духовку. Я также добавляю по 2/3 стакана нарезанного лука и красного перца. Думаю, это придает блюду дополнительный цвет и аромат.
Панко можно использовать вместо панировочных сухарей. У меня всегда есть под рукой много хлеба для панировочных сухарей, а для этого блюда я предпочитаю панировочные сухари из цельнозернового или цельнозернового хлеба.
Рецепт легко делится пополам. Обычно вы можете получить не менее 8 порций из всего рецепта.
Сербская капуста
1 кочан среднего кочана (около 3 фунтов) мелко нарезанный
1 банка (13 унций) сгущенного молока (обычного, 2% или обезжиренного)
2/3 к 1 гр. сухие панировочные сухари (достаточно, чтобы равномерно покрыть верх запеканки)
1/2 гр.сливочное масло или маргарин, топленое
Положите капусту в неглубокую запеканку на 4 литра. (Я использую стеклянную форму для выпечки 9×13 дюймов.) Залейте молоком; посыпать панировочными сухарями. Равномерно полейте топленым маслом или маргарином. Накрыть крышкой и выпекать при температуре 350 градусов 30 минут. Раскройте; запекать еще 30 минут или пока крошки не подрумянятся, а капуста не станет мягкой. На 6-8 порций.
Ссылка на Ingredient Spotlight
Side Dish Saturday
.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики