Картофель фаршем начиненный: Картофель, фаршированный фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Картофель фаршированный фаршем и сыром – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Отварная картошка фаршированная куриным фаршем и с сыром в духовке

Ни одно застолье на Руси нельзя представить без картофеля. Блюда из картофеля очень популярны и разнообразны. Фаршированный куриным фаршем, картофель получается невероятно ароматным и сытным. Расплавленный сверху сыр придаст нотку пикантности.

Такое блюдо украсит любое застолье и превратит обычный ужин в праздник.

Как приготовить «Отварная картошка фаршированная фаршем и с сыром в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 3 Ссылка

Отправьте картофель в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите картофель до полуготовности. После того, как вода закипит, примерно 10 минут. Главное, не переварите картофель, иначе у вас не получится его начинить.

Как варить картошку

Шаг 4 Ссылка

Слейте воду и дайте картофелю полностью остыть.

Шаг 5 Ссылка

В это время займитесь приготовлением фарша. По желанию можно взять готовый фарш, но я не советую этого делать. Лучше приготовить свой, чтобы быть уверенным в его качестве и составе. Итак, пропойте куриное филе (200 г) и мелко порежьте. Очистите 1 луковицу, нарежьте мелким кубиком.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 6 Ссылка

Прокрутите филе с луком через мясорубку.

Шаг 7 Ссылка

Посолите (1 грамм) и поперчите (1 щепотка). Тщательно перемешайте получившийся фарш. По желанию в фарш можно добавить немного молока, тогда он будет сочнее.

Шаг 8 Ссылка

Остывший картофель разрежьте вдоль пополам. Аккуратно, маленькой ложечкой выньте серединку у каждой половинки.

Шаг 9 Ссылка

Противень смажьте растительным маслом (1,5-2 ст. л.). Духовку включите на 180 °С. Заполните каждую половинку картофелины фаршем, и выложите на противень.

Шаг 10 Ссылка

Запекайте картофель в течение 25 минут. Натрите сыр (100 г) на мелкой тёрке. За 5 минут до готовности блюда, обильно посыпьте им картофель.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Шаг 11 Ссылка

Достаньте готовое блюдо из духовки. Выложите на тарелку и посыпьте зеленью (1 небольшой пучок петрушки).

Картофель фаршированный фаршем в томате

фаршированный картофель с фаршем в духовке фото

Картофель фаршированный фаршем

Ингредиенты:

1. картофель – 1 кг
2. фарш мясной – 300 гр
3. лук – 2 шт средние
5. морковь – 100 гр
6. паста томатная – 1 ст ложка
7. чеснок
8. растительное масло
Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин  немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

мясо перемалываем в фарш

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.

плотно укладываем в форму наполненный картофель

В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.

добавляем подливу и тушим

Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита от сайта “Вкуснее дома”!

картофель фаршированный фаршем

Фаршированный картофель под сметанно-томатным соусом

Хозяюшки постоянно готовят вкусную и полезную пищу. Но не все, из них, знают о том, что из картофеля можно сделать оригинальные блюда. Хотя эту овощную культуру люди начали выращивать более пятисот лет назад.

С чем только не готовят картофель. Употреблять его можно с соленой и копченой рыбкой, маслицем, зеленью и многим другим. Самым вкусным блюдом является фаршированная картошка с мясом.

Для шести порций потребуется:

  1. картошка – 9 шт крупных
  2. мясо говядины или свинины – 500 г
  3. репчатый лук – две головки
  4. соль по вкусу,
  5. специи – по вашему вкусу,
  6. зелень – по вашему желанию,
  7. морковь – две штуки,
  8. растительное масло для жарки,
  9. соус томатный – две столовые ложки,
  10. сметана – 200 миллиграмм,
  11. мука – стакана

Перекрутите мяса говядины и лук на мясорубке и сделайте фарш. К фаршу добавьте: соль, специи и мелко нарубленную зелень.

Затем промойте и очистите картошку. Разрежьте на половинки и вырежьте ножом середину, так чтобы получилась выемка.

Начините фаршем картошку и положите в сотейник или утятницу.

Далее натрите морковь на терке. Потом выложите на сковороду и обжаривайте немного до мягкости.

Добавьте томатный соус и сметану, хорошо перемешайте. Посолите на ваш вкус. Далее, переложите поджарку в ту посуду, в которой лежит приготовленный картофель.

Поставьте в духовой шкаф и готовьте около часа. Когда фаршированная картошка будет готова, подавайте ее к столу, разложив по тарелочкам и украсив свеженарезанной зеленью.

 

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Картофель, фаршированный мясом — рецепт с фото на Саечка.ру

15 мин.
подготовка
50 мин.
приготовление
101 ккал (на 100 г)
3,5 г белков; 2,8 г жиров; 15,2 г углеводов

Очередной приезд дочери подвиг меня на кулинарные подвиги. Решила приготовить блюдо белоруской кухни — фаршированный мясом картофель.

Ингредиенты:

  • 12 шт. картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 1 крупная морковь,
  • 4 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. муки,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • зелень,
  • мясной фарш (любой).
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Картофель очистить и вынуть сердцевину. У меня для этого есть такая штучка:
  2. Одну луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.
  3. Картофель начинить фаршем, обжарить с двух сторон и положить в жаропрочную кастрюлю.
  4. Туда же я кладу вырезанные сердцевины, они у меня получаются красивыми спиральками.
  5. Одну луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке.
  6. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить муку, томатную пасту, сметану, бульон или воду.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Залить этим соусом предварительно подсоленный картофель и поставить в нагретый до 200 градусов С духовой шкаф.
  9. Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.
  10. Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.
  11. Угощайтесь белорусской картошечкой!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Картофель фаршированный — король праздничного стола: рецепт с фото

Картофель фаршированный — лакомое блюдо с сочной, пропитанной разными вкусами, мякотью, нежной начинкой и восхитительным ароматом. Блюдо станет королем застолья, его оригинальная подача и превосходный вкус обеспечат успех мероприятия.

Картофель фаршированный разными начинками подойдет по любому случаю, достаточно изменить наполнение и разнообразное меню обеспечено. Картошка — уникальный овощ, ее крахмалистая мякоть легко пропитывается всевозможными вкусами, не теряя своей индивидуальности.

Начинка может быть самой неожиданной. От ароматного бекона или нежной курочки, до пикантного лосося. Достаточно изменить начинку и новое блюдо порадует домочадцев, превосходным и оригинальным вкусом. Для ваших кулинарных побед предлагаем подборку самых восхитительных и лакомых рецептов фаршированного картофеля, готовим и наслаждаемся.

Для фарширования лучше выбрать крупные клубни картофеля, без дефектов, более ровные и овальной формы.

Картофель фаршированный копченой курицей и сыром

Особенно ароматный, питательный и сытный рецепт. Готовится достаточно просто и используемые продукты доступные.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Сыр — 200 г
  • Курица копч. — 200 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем почти до готовности.

Сыр трем и смешиваем с произвольно измельченной копченной курицей.

Из клубня столовой ложкой бережно вынимаем часть мякоти, на дно ложим ломтик сливочного масла и ложку начинки.

Укладываем фаршированные клубни на противень и запекаем при 180 г. Цельсия 15 мин.

Важно, чтоб клубни остались при варке целыми, не потрескались и не разварились. Для этого необходимо отваривать картофель при слабом кипении.

Картофель фаршированный беконом и яйцом

Кусочки хрустящего бекона с яйцом и крахмалистой мякотью картофеля прекрасно дополняют друг друга. Блюдо может стать полноценным обедом, стоит только нарезать свежей зелени.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Бекон — 100 г
  • Масло для жарки
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем практически до готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Бекон тонко нарезаем и на масле обжариваем со специями.

В картофельные лодочки кладем сочный бекон и разбиваем по яйцу, отправляем при 180 г. Цельсия в духовку на десятиминутку.

Картофель запеченный Студенческий

Накрыть шикарный стол на незначительную стипендию сложно, но при наличии желания и фантазии — возможно.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Сосиски — 2 шт
  • Лук — 0,5 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, заворачиваем их в фольгу и запекаем 40 мин. на 180 г. Цельсия.

Из готовых клубней вынимаем ложкой часть мякоти и делаем из нее, сосисок, огурца и лука салат.

Наполняем картофелины полученным салатом и подаем прямо в фольге.

Фаршированный картофель с лососем

Изысканное блюдо с особенной сервировкой украсит торжественное застолье и станет главной изюминкой пиршества.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Лосось — 150 г
  • Сыр — 100 г
  • Лук зелень — 10 г
  • Специи
  • Зубочистки

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Картофельную мякоть нарезаем вместе с половиной лосося и зеленью, перемешиваем и приправляем специями.

Наполняем лодочки смесью и обильно покрываем тертым сыром.

Тонко нарезаем оставшийся лосось пластинками и устанавливаем из них паруса с помощью зубочисток. Запекаем 15 минут.

Картофель в беконе фаршированный грибами

Оригинальный и несравненно вкусный картофель, обернутый в хрустящий бекон и начиненный пикантными грибочками.

Ингредиенты:

  • Картофель — 7 шт
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Масло для жарки
  • Бекон — 200 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Грибы произвольно измельчаем и не спеша обжариваем с луком и приправами.

Бекон нарезаем длинными лентами.

Удаленную мякоть нарезаем мелко и смешиваем с готовыми грибами.

Наполняем лодочки грибной начинкой, соединяем в целые картофелины, заворачиваем в бекон и отправляем в пылающую духовку на 15 минут при 180 г. Цельсия.

Картофель фаршированный курицей, помидорами и сыром

Сочный и лакомый картофель с нежной куриной начинкой под обильной сырной шубой. Блюдо превосходит ожидания и покоряет даже капризных гостей.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт
  • Куриное филе — 200 г
  • Масло для жарки
  • Помидор — 150 г
  • Сыр — 150 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем и отвариваем практически до готовности.

Горячие клубни разрезаем пополам и бережно вынимаем ложкой мякоть, оставляя лодочки.

Филе мелко нарезаем, чуточку обжариваем со специями и смешиваем с измельченными помидорами.

Наполняем лодочки начинкой, достаточно обильно посыпаем тертым сыром и запекаем 15 мин. в печи.

Фаршированный картофель с сырной начинкой

Для поклонников сырных блюд есть вкуснейший рецепт нежного и ароматного картофеля с обильной сырной начинкой.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт
  • Сыр плавленный — 2 шт
  • Фарш любой — 150 г
  • Масло для жарки
  • Сыр твердый — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Фарш обжариваем, приправляем, смешиваем с тертым плавленным сыром и измельченной изъятой мякотью картофеля.

Наполняем лодочки смесью, одинаково посыпаем стружкой твердого сыра и запекаем 15 минут в печи.

Данный рецепт начинки можно заменить смесью домашнего творога 200 г, протертого с 1 яйцом и смешанного с жареным фаршем и изъятой мякотью картофеля.

Нежный, фаршированный картофель с брокколи

Разнообразить вегетарианский стол можно оригинальным и вкуснейшим картофелем с нежной начинкой из яйца и витаминной брокколи.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Яйцо — 5 шт
  • Сыр 55% — 100 г
  • Майонез — 3 ст. л
  • Брокколи — 250 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Отвариваем яйца и максимально мелко трем, смешиваем с майонезом.

Брокколи слегка отвариваем 7-8 минут в подсоленной воде.

Наполняем лодочки яйцом, чуточку посыпаем тертым сыром, выкладываем сверху ломтики брокколи и повторно посыпаем сыром. Запекаем 15 минут.

Фаршированный картофель Праздничный

Яркое, вкусное и праздничное блюдо. Превосходно смотрится и обладает ярким, восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Филе курицы — 200 г
  • Масло для жарки
  • Помидор — 1 шт
  • Грибы маринованные — 150 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Кукуруза конс. — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Филе нарезаем кубиком и со специями обжариваем.

Смешиваем курицу с измельченными грибами, помидором и кукурузой.

Наполняем лодочки смесью, посыпаем стружкой тертого сыра и запекаем 15 минут.

Картофель фаршированный фаршем с фасолью и кукурузой

Очень питательный и сытный вариант фаршировки, данное блюдо с успехом станет основным и дополнить его может только легкий салат.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Фарш — 250 г
  • Лук — 1 шт
  • Масло для жарки
  • Фасоль конс. — 150 г
  • Кукуруза конс. — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Горячие клубни укладываем на ребро и бережно вынимаем ложкой верхнюю часть мякоти, оставляя глубокие лодочки.

Фарш обжариваем со специями и измельченным луком, смешиваем с кукурузой и фасолью.

Наполняем лодочки начинкой и запекаем 20 минут.

Печеный картофель фаршированный балыком

Стоит уложить тоненькие кусочки розового балыка по форме розочек и блюдо становиться основным украшением праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Балык — 200 г
  • Яйцо белок — 3 шт
  • Сыр плавленный — 2 шт
  • Отварная морковь — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем и запекаем 40 мин при 180 г. Цельсия до готовности.

Горячие клубни укладываем на ребро и бережно вынимаем ложкой верхнюю часть мякоти, оставляя глубокие лодочки.

Яичный отварной белок мелко трем и смешиваем с также мелко натертым плавленным сыром.

Наполняем лодочки сырно-яичной смесью и укладываем на верх розочки из тонко нарезанного балыка, украшаем кубиками отварной моркови. Подаем.

Картофель-книжка фаршированный салом

Гости на подходе, а еще столько дел и что же приготовить на гарнир? Предлагаем картофель нарезать книжкой, быстро начинить ломтиками сала и отправить в духовку. Быстро, дешево и просто.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Сало — 250 г
  • Специи

Приготовление:

Берем только крупные продолговатые клубни, тщательно промываем и делаем вертикальные надрезы почти до конца, формируя картофельную книжку.

Сало нарезаем тонкими ломтиками по размеру разрезов картофеля.

Укладываем в разрезы по ломтику сало, посыпаем специями и запекаем 30 минут при 200 г. Цельсия.

Картофель-книжка фаршированный лососем

Для любителей нежного лосося есть свой быстрый и вкусный вариант закуски, всего пятиминутка на подготовку и блюдо самостоятельно готовится.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Лосось — 200 г
  • Специи

Приготовление:

Берем только крупные продолговатые клубни, тщательно промываем и делаем вертикальные надрезы почти до конца, формируя картофельную книжку.

Лосось нарезаем тонкими ломтиками.

Начиняем разрезы рыбным филе, посыпаем специями и запекаем 30 минут при 180 г. Цельсия.

Блюдо можно приготовить с соленым лососем, только картофель нарезанный книжкой необходимо запечь без начинки. Чтоб разрезы не потрескались и не слиплись перед запеканием нарезанные клубни надо промыть кипятком.

Картофель фаршированный крабовыми палочками

Превосходный рецепт для рыбного стола. Нежные крабовые палочки придадут блюду особый шарм.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Крабовые палочки — 150 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр плавленный — 1 шт
  • Укроп — 3 веточки
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Разрезаем картофель пополам, бережно вынимаем ложкой мякоть.

Отвариваем яйца, трем мелко и смешиваем с измельченными крабовыми палочками, укропом и тертым сыром.

Наполняем лодочки смесью и запекаем 10 минут.

Картофель фаршированный грибами

Придать застолью особый лесной шарм можно приготовив картофельные клубни фаршированные ароматными, жареными грибами.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Грибы — 400 г
  • Масло для жарки
  • Лук — 2 шт
  • Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем клубни и отвариваем до 90% готовности.

Горячие клубни укладываем на ребро и бережно вынимаем ложкой верхнюю часть мякоти, оставляя глубокие лодочки.

Грибы произвольно нарезаем и жарим с измельченным луком и специями.

Наполняем лодочки полученными грибами и запекаем 15 минут при 180 г. Цельсия.

Фаршированный картофель с мясным фаршем и грибами (видео-рецепт)

Этот рецепт фаршированного картофеля с фаршем и грибами относится к числу блюд армянской национальной кухни. По-армянски блюдо называется «ирибуни». Армянская кухня, как известно, очень древняя, возникла она ещё до нашей эры. Разумеется, в такие далёкие времена этот рецепт возникнуть никак не мог, потому что картофель появился на столе гораздо позже. Сначала как экзотика, а уж затем завоевал широкую народную любовь в 18-19 веке. Однако, с самых древних времен в армянской кухне можно найти множество рецептов из рубленного мяса и фаршированных овощей. Это характеризует армянскую кухню как имеющую высокий технологический уровень. Поэтому появление со временем фаршированного картофеля «ирибуни» представляется вполне логичным.

Для приготовления фаршированного картофеля требуется:

  • крупный картофель — 6 шт.;
  • грибы (шампиньоны) — 100 гр.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • мясной фарш — 200 гр.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 30 гр.;
  • соль, перец, — по вкусу;
  • свежая зелень — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.

Как приготовить фаршированный картофель:
Картофель очистить от кожуры, вырезать из клубней сердцевину так, чтобы получились «лодочки». Вырезанные кусочки сердцевины отварить в подсоленной воде и сделать пюре.
Для начинки лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, добавить фарш и обжарить вместе с луком до полуготовности. Затем добавить нарезанные грибочки (например шампиньоны), хотя грибы могут быть любые. Добавить соль, перец по вкусу, а также рубленный чеснок. В самом конце, когда мясная начинка почти готова, добавить свежую зелень.
Полученным фаршем наполнить картофельные лодочки. Сверху начинку закрыть ранее приготовленным картофельным пюре.
Каждую «лодочку» с фаршем следует завернуть в фольгу. Запекать фаршированный картофель в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
За 5 минут до готовности освободить картофель от фольги, смазать яичным желтком и отправить обратно в духовку подрумяниться.
Фаршированный картофель с мясом и грибами готов. Подать его можно со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!




Рекомендуемые рецепты

Картофель фаршированный мясом — Мафрум, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Фарш любой (но лучше говяжий, бараний) – 250 г

Картофель (небольшой) – 1,2 кг

Лук репчатый (в фарш — 1 шт., в соус — 1 шт.) – 2 шт

Паприка – 1 ст.л.

Петрушка (кинза) – 0,5 пуч

Хлеб белый – 1 лом.

Морковь – 1-2 шт

Томатная паста – 2 ст.л.

Соль, перец черный и красный молотый – по вкусу

Помидоры – 2 шт

Масло растительное – для обжаривания

Кумин молотый (зира) – 1 щепотка

Чеснок (в фарш — 1 зуб., в соус — 1 зуб.) – 2 зуб

Яйца (в фарш — 1 шт., для панировки — 1 шт.) – 2 шт

Мафрум — блюдо, широко распространенное в Израиле среди восточных евреев. Картофель начиненный фаршем, обжаренный и тушеный в томатном соусе получается очень сытным и вкусным.

Приготовление

Луковицу натереть на терке и добавить вместе с чесноком, размоченным хлебом, яйцом в фарш. Посолить, поперчить, добавить кумин. Хорошо перемешать.

Добавить зелень.

Картофель надрезать вдоль не до конца. Начинить фаршем. Обвалять картофель сначала в муке, потом в яйце и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Лук порезать, обжарить его на растительном масле, добавить порезанные помидоры, томатную пасту. Посыпать черным и красным перцем, добавить порезанный чеснок. Долить воду, посолить по вкусу. Перемешать. Морковь очистить и порезать кружками, выложить на дно кастрюли. Сверху — обжаренный картофель.

Залить картофель соусом и посыпать паприкой. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 1-1,5 часа.

Готово! Приятного аппетита!

Картошка с фаршем внутри


Картофель фаршированный фаршем в кастрюле рецепт с фото, видео Вкусная Кухня

Друзья, хочу предложить вам рецепт картофеля, фаршированного фаршем в кастрюле. Это оригинальное, праздничное и очень вкусное картофельное блюдо с мясным фаршем.

Рецепт простой и вариабельный, так как фаршировать картофель можно не только мясным фаршем, но и абсолютно любыми начинками из тех продуктов, что у вас лежат в холодильнике. Это могут быть грибы, сыр, яйца, рыба, птица, помидоры и другие овощи…

Картофель для блюда нужно выбирать крупный, желательно одного размера и формы, чтобы он полностью приготовился во время тушения в кастрюле.

Давайте смотреть, как приготовить фаршированный картофель.

Ингредиенты

Для рецепта картофеля, фаршированного фаршем нам будет необходим следующий набор продуктов:

  • Картофель — 2 кг
  • Мясной фарш — 300 г
  • Лук — 2 репки
  • Морковь — 1 корнеплод
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Растительное масло — для обжаривания
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль, черный молотый и душистый перцы  — по вкусу

Как приготовить фаршированный картофель

  1. Помоем клубни картофеля и очистим их, срежем у клубней верхушку и при помощи ножа удалим серединку так, чтобы остались у клубней небольшие стеночки толщиной 5 мм.

    Удобно это делать при помощи специального ножа.

  2. Мясной фарш вы можете использовать готовый либо пропустить мясо (желательно свинину с говядиной) через мясорубку. В фарш добавим специи — молотые перцы и соль, вобьем яйцо и хорошо вымешаем руками.
  3. Подготовленный картофель начиняем фаршем и укладываем в кастрюлю. На дно кастрюли положим вычищенные сердцевины картофеля. И, залив горячей водой, которая должна доходить до одной трети уложенного в кастрюлю картофеля,  варим на малом огне.
  4. В это время спассируем овощи:  тертую на терке морковь припустим в растительном масле вместе с нарезанным небольшими кубиками луком до золотистости. Затем добавим томатную пасту и половину стакана воды.
  5. Отправим пассировку в кастрюлю к картофелю и тушим блюдо до полной готовности картофеля.

    В целом, на тушение блюда уходит около часа, проверяйте готовность картофеля вилкой.

Наш картофель, фаршированный фаршем готов, сверху при желании можете посыпать блюдо рубленной петрушкой, зеленым лучком или укропом.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: картофель фаршированный фаршем

 

 

vkysnayakyxnya.ru

Картошка фаршированная фаршем на плите

Фаршированная картошка — это очень вкусное и ароматное блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов и требует на создание совсем немного времени. Фаршированный картофель можно готовить двумя способами: в духовке и на плите. Мы сегодня выбрали последний способ. Поэтому наша картошка будет иметь более нежный и мягкий вкус, который понравится всем вашим родным. Для фарша нам понадобится любое мясо. Мы используем свиной фарш. Вы можете брать микс или тот, который у вас есть. Отталкивайтесь от собственных вкусов и возможностей.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нужно почистить картошку. Срезаем с нее верхушку, а затем с помощью чайной ложечки или ножа делаем в ней углубление для фарша.

2

Теперь приготовим фарш. Для этого берем отдельную емкость и отправляем в нее мясной фарш. Сюда добавляем соль и перец, а также измельченный чеснок и лук. Вы можете их нарезать ножом, натереть на терке или просто измельчить в блендере.

3

После этого картошку наполняем фаршем. Готовый картофель складываем в кастрюлю, в которой будем готовить блюдо.

4

Далее картофель в кастрюльке нужно залить водой, а затем варить блюдо до полуготовности.

5

Пока картофель варится, нам нужно подготовить соус. Для этого нарезаем кубиками лук и трем на крупной терке морковь. Жарим овощи в разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

6

Когда овощи станут мягкими, к ним нужно добавить томатную пасту и немного воды. Хорошенько все перемешиваем.

7 8 Приятного
аппетита! 7

В полуготовую картошку добавляем овощную подливу. Тушим картофель до полной готовности.

8

Готовый картофель выкладываем на тарелку и подаем к столу.

www.obozrevatel.com

Фаршированная картошка фаршем в кастрюле

У вас случались ситуации, когда у вас совсем не было времени на фантазии и создания изысканных блюд, а приготовить что-то вкусное и сытное горячее нужно обязательно? К вам часто спонтанно наведываются гости? Хотите пополнить копилку рецептов простым, но в то же время вкусным и красивым блюдом? — Тогда скорее начинайте готовить с нами. Ведь мы готовим фаршированный картофель в кастрюле. Для этого нужно лишь несколько ингредиентов, немного вашего свободного времени, хорошее настроение и желанием творить.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок натираем на терке.

2

Теперь берем глубокую тарелку и высыпаем сюда лук и чеснок. К ним добавляем фарш, а также соль и перец. Хорошенько перемешиваем все компоненты.

3

Далее нам понадобится картофель. Его нужно очистить от кожуры и разрезать на две части. Каждую половинку нужно подровнять, чтобы она могла стоять. С помощью чайной ложки удаляем серединку в каждом кусочке картофеля.

4

После этого каждую картофелину наполняем подготовленным фаршем.

5

Полученные фаршированные картофелины отправляем в емкость, в которой будем готовить наше блюдо. Мы для этого используем кастрюлю. Заливаем картофель подсоленной горячей водой и ставим на огонь. Как только вода закипела, блюдо нужно накрыть крышкой и уменьшить огонь.

6

В это время нужно приготовить соус. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.

7

Теперь чистим морковь и натираем ее на мелкой терке. Высыпаем морковь к луку и жарим овощи примерно 5 минут. После этого в сковороду добавляем томатную пасту, немного воды, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем и тушим несколько минут.

8

Полученный овощной соус выкладываем на картофель и готовим наше блюдо 10-15 минут на небольшом огне.

9

После этого кастрюльку снимаем с огня, накрываем крышкой и настаиваем картошку 10 минут. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

www.obozrevatel.com

Картофель фаршированный — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт фаршированной картошки)

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Картофельный вулкан 5.0

Прекрасный картофельный гарнир или самостоятельное блюдо! Очень вкусно, сытно, просто и оригинально. Такие «вулканы» можно порционно подать на праздничный стол в качестве гарнира. Гости оценят! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Картошка с секретом 4.5

Любите удивлять своих близких? Предлагаю приготовить картошку с секретом. Не ожидающие мяса в закрытой картошке, ваши домочадцы будут в полном восторге! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.03.2019

Зразы картофельные с мясом 4.6

Как приготовить зразы картофельные с мясом? Рекомендую для приготовления теста для зразов использовать картофель, отваренный в мундире. Он обладает отличными клейкими свойствами и отлично подходит. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.12.2016

Фаршированная картошка в мультиварке 5.0

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи из простых ингредиентов, но при этом весьма оригинальное. Отличный вариант горячего для небольшого семейного праздника! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 25.07.2019

Картофельная кожура 5.0

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру. И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.01.2019

«Крошка-картошка» 4.0

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Горячая закуска «Новогоднее чудо» 4.8

Не только холодными закусками можно украсить праздничный стол, но и горячими. Они возбудят аппетит и отлично украсят ужин с семьёй. Разнообразие в выборе большое, и я предложу вам один из рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.12.2016

Картофель, фаршированный говядиной 3.0

Удачное сочетание ингредиентов – это половина хорошего блюда, а вторая часть успеха зависит от вашего мастерства. Делюсь рецептиком! …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.01.2019

Картофельные лодочки с фаршем 4.0

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 25.01.2017

Фаршированный картофель 4.8

Рецепт приготовления фаршированного красного картофеля. Начинка: сыр, сметана и кусочки бекона. …далее

Добавил: Mia 13.07.2010

Картофельное лукошко 5.0

Как несложно догадаться, блюдо приготовлено в виде лукошка из картофеля, заполненного вкусной начинкой из сыра, масла и творога. Очень аппетитно в запечённом виде, рекомендую. …далее

Добавил: Александр Чернов 26.06.2017

Картофель с начинкой 4.5

Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.01.2017

Картофельные лодочки 4.2

Из обычной картошки можно сделать так много прекрасных блюд! Я продолжаю их изучать и делиться с вами новыми интересными идеями. Читайте ниже отличный рецепт по случаю праздника. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2016

Ароматный запеченный фаршированный картофель 4.4

Любите ли вы картофель так, как люблю его я? Этот рецепт для тех, кто ищет разнообразия с простыми продуктами. Записывайте скорее, как приготовить ароматный запеченный фаршированный картофель. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.01.2017

Картофель, фаршированный сыром 4.4

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой — все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2015

Тефтели в картофельных корзиночках 1.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картошка с ветчиной и сыром 4.7

Очень простой и доступный ужин или обед — картошка с ветчиной и сыром, запеченная в духовке. Нежная картошечка в хрустящей панировочке станет вашим любимым «быстрым» блюдом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.05.2015

Зразы на сковороде 4.5

Зразы на сковороде самое прекрасное вегетарианское блюдо белорусской кухни. Готовить их довольно сложно, но оно того стоит! Еда тяжелая, калорийная, однако иногда себя побаловать можно и нужно. …далее

Добавил: TomaB 23.11.2014

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами 5.0

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. …далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Картофель фаршированный 3.7

Преимуществом этого рецепта является тот факт, что начинку для фаршированного картофеля можно брать по своему вкусу: зелень, сыр или овощи. Сегодня расскажу, как приготовить картофель фаршированный. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.10.2017

Сундучки из картофеля 4.7

Запеченные сундучки из картофеля с начинкой — это скорее закуска, нежели горячее блюдо. На столе такие сундучки смотрятся очень оригинально, а главное — на вкус они получаются замечательными. …далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Картофельные лодочки с начинкой 5.0

Отварная картошка и грибы — это так просто. Давайте из этих продуктов соорудим оригинальное блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Готовится легко и просто, будет вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.05.2016

Картофельные лодочки с грибами 4.6

Попробуйте потрясающее вкуснейшее блюдо из картофеля, которое способно украсить и разнообразить любое застолье (как повседневное, так и праздничное) — картофельные лодочки с грибами! …далее

Добавил: Елена Alex 11.04.2016

Рецепт запеченного картофеля с сыром

Хотите к праздничному столу подготовить аппетитный и вкусный гарнир? У меня есть чудесная идея, которой я спешу поделиться. Расскажу, как приготовить запеченный картофель с сыром. Удивительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2018

Картофельные гнезда с грибами 3.8

Сегодня я открою секрет, как приготовить картофельные гнезда с грибами. Это загадочное блюдо с интригующим названием на самом деле готовится очень просто. Подавать его можно с любым белым соусом. …далее

Добавил: Маргарита 13.09.2016

Картофель фаршированный в духовке

Вы любите удивлять родных и гостей нестандартными подходами к обычным блюдам? Тогда спешу предложить вам на заметку этот довольно простой, но очень интересный рецепт картошечки. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

Запеченный картофель в духовке с сыром 3.4

Запеченный картофель в духовке с сыром — идеальный вариант, если вам вдруг необходимо приготовить вкусное и сытное блюдо, когда гости уже на пороге. Блюдо получается очень ароматным, оцените сами! …далее

Добавил: Таня Бозик 09.05.2017

Запеченные картофельные вулканчики 5.0

Что можно приготовить из обычного картофеля, чтобы удивить гостей и порадовать близких? Необычные и оригинальные картофельные вулканчики. Вкусное и сытное блюдо станет украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.11.2016

Картошка с колбасой и сыром в духовке 4.7

Оригинально поданный обычный картофель может превратить обычный обед или ужин в праздничный. Картошка, колбаса и сыр — а в итоге красивое и вкусное блюдо на вашем столе. Готовится очень просто! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Печеный картофель в духовке в фольге 5.0

Я вам предлагаю узнать, как приготовить печеный картофель в духовке в фольге. Точнее это будет дважды печеный картофель с прекрасной начинкой из брокколи. Это полноценное горячее или гарнир. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Фаршированная картошка с фаршем 5.0

Картофель присутствует в нашем рационе практически каждый день. Чтобы разнообразить свое меню, вам стоит узнать, как приготовить фаршированную картошку с фаршем. Очень аппетитное горячее блюдо! …далее

Добавил: Марина Немец 21.04.2017

Картофельные зразы 3.7

Зразы – это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.02.2017

Картофель, фаршированный ветчиной и сыром 4.9

Ищите оригинальный рецепт приготовления простых продуктов? Тогда обязательно стоит попробовать картофель, фаршированный ветчиной и сыром. Это блюдо станет отличным украшением даже праздничного стола. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2013

Крошка картошка (плюс 2 начинки) 4.5

Одним из вариантов традиционных сытных летних блюд является запеченный картофель, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить крошку картошку (плюс 2 начинки). Очень вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Картошка-гармошка с салом 4.3

Как же часто бывает: приходишь домой после работы уставший, и так хочется чего-то вкусненького, но чтобы долго не возиться у плиты. Что-то простое, но очень вкусное. Есть отличный рецепт картошки! …далее

Добавил: Александр Потапенко 09.02.2017

Картофель запеченный в микроволновке 5.0

Картофель запеченный в микроволновке может неожиданно стать нарядным праздничным блюдом. Попробуйте этот творческий прием, и картофель, запеченный в микроволновке, станет вашим любимым блюдом ;) …далее

Добавил: Galate 16.06.2013

povar.ru

Картофель с фаршем в духовке – простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, с вами Александр. Сегодня будем запекать картофель с мясным фаршем в различных вариантах. Конечно все варианты этого блюда мы охватить не сможем, но основные принципы приготовления обязательно рассмотрим. Главной особенностью многих рецептов будет присутствие сыра. И это не спроста, сыр очень хорошо сочетается с картофелем, настолько, что даже существуют рецепты картофельного сыра, которые скоро мы обязательно рассмотрим.

Ну а про связку картофеля и мясного фарша можно даже и не говорить, я бы сказал, что это классика кулинарии, причем очень простая в приготовлении. Но, как и в любом деле, тут тоже есть нюансы и тонкости, про которые мы с вами поговорим.

Написание сегодняшних рецептов меня подтолкнула…как это ни странно, осень. На улице похолодало, пищи хочется более калорийной. В выходные приготовили зразы, рецепт которых я описывал в этой статье, и естественным продолжением этой темы стали сегодняшние рецепты. Поэтому устраивайтесь поудобней, и начинаем.

Картофель с фаршем в духовке под сыром – пошаговый рецепт

Первый рецепт наш самый любимый. Рецепт простой, опробованный временем. В качестве мяса будем использовать бескостное филе куриных бедрышек. Но это необязательное условие, по вашему желанию можете заменить на абсолютно любой фарш. Картофель в рецепте будет сырой, т.е. без предварительного отваривания.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-7шт.
  • Фарш куриный – 500гр.
  • Сметана – 1ст.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Сыр твердый – 100гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Сливочное масло – для смазки формы

Приготовление начинаем с картофеля, для этого мы его моем, удаляем кожуру и вырезаем плохие места и глазки. Затем нарезаем тонкими пластинками. Нарезать можно ножом, мы это сделаем на электрической овощерезке. Затем нарезанные пластинки солим, перчим и перемешиваем.

Затем нарезаем лук тонкими полукольцами. Причем именно тонкими, так он будет незаметнее в готовом блюде. Расчет на то, что наша дочь, которая не любит лук, его не заметит. Поэтому это советуем всем, у кого есть детки, которые, скорее всего, лук не едят ни под каким соусом ?

Включим духовку на разогрев. А пока она разогревается, подготовим куриный фарш. Если вы используете магазинный – хорошо, а мы его сделаем из филе куриных бедрышек. Для этого пропускаем их через мясорубку со средней решеткой, обязательно добавляя кусочки сухого белого батона для сочности.

Многие могут возразить, что для сочности фарша батон нужно замачивать в молоке, и что так делали наши мамы и бабушки. Но физика говорит о другом, сухой хлеб может впитать гораздо больше жидкости, чем мокрый, а белок из молока сворачивается (коагулирует) уже при температуре 60 градусов, делая фарш жестче.

Не могу не рассказать анекдот: приходит мама в гости к дочери и видит на размораживающемся куске мяса сито. Спрашивает: дочка, а зачем у тебя сито лежит на мясе. Дочь: Мама, так ты же сама всегда так делала, и я так делаю. Дочка, так у меня кот был дома, а у тебя никого нет…

Отвлеклись немного. Фарш после мясорубки солим, перчим и перемешиваем руками до однородного состояния и отставляем в сторону.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, вбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и черного молотого перца, столовую ложку паприки, чайную ложку сушеного укропа и сметану.

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

И осталось натереть сыр на крупной терке, что мы и делаем.

После того как мы подготовили все ингредиенты, переходим к сборке блюда. Для этого берем форму для выпекания. Мы используем круглую стеклянную, но можно использовать любую. Смазываем ее сливочным маслом.

На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля.

Одно очень важное замечание: слой картофеля не должен быть толстым, иначе он будет очень долго выпекаться, и при температуре выше 200 градусов обязательно пригорит к форме.

Вторым слоем выкладываем репчатый лук.

Третьим слоем выкладываем и разравниваем мясной фарш. Фарш немного поливаем соусом, примерно 1/3 от всего количества.

Затем посыпаем тертым сыром, примерно 1/3 от всего количества.

Сверху выкладываем остатки картофеля и заливаем соусом, равномерно поливая. После этого, чуть отодвигая край, смотрим, чтобы самый нижний слой картошки был хотя бы немного покрыт соусом, чтобы он не был сухим. Если вам кажется, что жидкости мало, можно налить еще 50-100 мл сливок или молока. Так блюдо будет намного сочнее. Но излишек жидкости тоже вредит, поэтому не перестарайтесь.

Если вы любите более соленые и острые блюда, можете сверху дополнительно посолить и поперчить. Ориентируйтесь на свой вкус. Сбоку все выглядит вот так.

Подготовленную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

Более точно время указать невозможно, все духовки разные, картофель тоже разный и готовится от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и толщины нарезки. Главное нужно не засекать время, а периодически пробовать на готовность. Открыли духовку, вилочкой картошечку сверху потыкали, если мягкая значит готова, если нет – оставляем еще на некоторое время. Главное, чтобы она стала мягкой. Мясо будет готово в любом случае, ему нужно минут 30, не более.

Если у вас электрическая духовка, включайте нагрев снизу и сверху. А если газовая, то форму рекомендую закрыть крышкой или фольгой, так верхний слой картофеля приготовится быстрее.

Когда вы почувствуете, что вилкой все протыкается легко, извлекаем форму из духовки и посыпаем сверху остатками сыра. Затем форму отправляем в духовку еще на 5 минут.

По истечение времени достаем форму и даем остыть минут пять. После этого раскладываем по тарелкам.

Пробуйте приготовить, и жду ваши комментарии. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Ну как вам первый рецепт? Если вы еще не приготовили по нему, почитайте второй рецепт. Его немного изменили, но, основной принцип приготовления остается неизменным. Впрочем, убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800гр.
  • Мясо – 500гр.
  • Репчатый лук – 1шт.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Масло растительное – 2ст.л.
  • Приправа для картофеля – 1ч.л.
  • Чеснок сушеный – 1ч.л.

Соус:

  • Яйцо куриное – 3шт.
  • Сметана – 140мл.
  • Сыр – 80гр.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Чеснок сушеный – 1ч.л.

Начнем с картофеля. Клубни хорошенько моем, удаляем порченые места и очень тонко шинкуем, толщиной около 2мм.

Чем тоньше дольки, тем быстрее он готовится и нежнее его текстура.

Затем нарезку промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг для стекания воды. Когда вода стечет, в картошку вливаем пару столовых ложек растительного масла, добавляем ложечку приправы, сушеного чеснока и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Параллельно включаем духовку для нагревания.

Переходим к мясу и делаем из него фарш. В нашем случае это куриная грудка и бедро индейки в пропорции 50/50. Но, повторюсь, мясо может быть абсолютно любое.

Порезав небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку со средней решеткой. А для сочности фарша, вместе с мясом прокручиваем головку репчатого лука.

Добавляем чайную ложку соли и щепотку черного молотого перца, затем перемешиваем до однородного состояния.

Подготавливаем соус. Для этого три яйца вбиваем в миску, насыпаем сушеный чеснок, добавляем сметану и пару щепоток соли. На крупной терке натираем сыр и также отправляем в миску. Все хорошо перемешиваем.

Берем удобную форму и смазываем растительным маслом. Первым слоем вкладываем слой из половины картофеля.

Затем раскладываем слой фарша и разравниваем его.

В конце опять кладем слой картофеля и сверху заливаем соусом. Можно также, как и в первом рецепте, проверить, чтобы самый нижний слой был хотя бы наполовину покрыт соусом.

К этому времени наша духовка разогрелась. Ставим внутрь форму с запеканкой, температуру устанавливаем на 180 градусов. Теперь у нас есть примерно 1 час времени.

Среднее время выпекания запеканки 50-60 минут, оно зависит от духовки, толщины нарезания картофеля и его сорта, размера самой формы и других факторов. Лучше ориентируйтесь на мягкость картофеля, для этого его просто протыкайте вилкой. Вы почувствуете, когда картошка станет мягкой, значит запеканка готова.

После этого форму извлекаем из духовки, а запеканку раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как запечь картофель с майонезом в духовке по-французски

А вот рецепт запеченного картофеля с помидорами похожего на мясо по-французски, но вместо мяса будем использовать фарш. Готовится просто, а получается вкусно и калорийно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 600гр.
  • Фарш мясной – 500гр.
  • Лук репчатый – 1/2шт.
  • Помидоры – 1шт.
  • Сыр твердый – 300гр.
  • Майонез, соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – для смазки формы

Первым делом включаем духовку на нагрев, чтобы потом не терять на этом время. Картофель моем и нарезаем тонкими брусочками.

Можно нарезать пластинками, это на ваше усмотрение.

Головку репчатого лука разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры также нарезаем тонкими ломтиками. Сыр натираем на крупной терке.

Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Переходим к сборке блюда. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой из половины картофеля. Подсаливаем и перчим сверху. Затем посыпаем 1/4 тертого сыра. Раскладываем слой из половины репчатого лука.

Выкладываем ровным слоем мясной фарш. На фарш выкладываем помидоры. Поливаем все сеточкой майонеза и посыпаем еще 1/4 сыра.

Затем выкладываем слой из остатков картофеля, который немного солим и перчим. Сверху остатки репчатого лука, на который снова наносим сетку из майонеза. Посыпаем остатками тертого сыра.

Все подготовили для выпекания и отправляем форму в духовку. Выпекаем от 50 минут до часа, или даже больше при температуре 180 градусов.

Главное не время, а готовность картофеля, которую проверяйте, протыкая вилкой или любым острым предметом.

После этого готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Картофель с фаршем и помидорами под сыром

Давайте приготовим еще раз с помидорами, они придают хороший пикантный вкус с кислинкой. Но вместо майонеза применим сметанный соус. Уверен, получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Картофель – 750гр.
  • Фарш мясной – 300гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Помидоры – 1шт.
  • Сыр твердый – 150гр.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Сметана – 100гр.
  • Вода – 3ст.л.
  • Паприка – 1ч.л.
  • Майонез, соль, перец молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для смазывания

Прежде чем начнем нарезать продукты, включаем духовку на нагрев и смазываем блюдо для выпекания растительным маслом.

Затем переходим к картофелю, который моем и нарезаем тонкими кружочками. Солим, перчим, перемешиваем и сразу ровным слоем выкладываем в блюдо для выпекания.

Приготовим соус. Для этого сметану смешиваем с 3 столовыми ложками воды и поливаем картофель в блюде, но соус используем не весь, а только треть от количества.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем вторым слоем в блюдо.

В мясной фарш добавляем куриное яйцо, соль, паприку и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем и выкладываем ровным слоем на лук.

Помидоры режем тонкими кусочками и выкладываем на мясной фарш.

Поверх делаем сетку из майонеза.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху майонеза.

Подготовленное блюдо отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности картофеля. На это в среднем уходит около часа времени.

Как видите усилий для приготовления блюда много не требуется, а получается всегда очень вкусно.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель в духовке со сметаной

И под конец, еще один очень простой рецепт картофеля с мясным фаршем. Фарш возьмем говяжий, добавим помидорки и зальем сметанкой. Получится, как всегда вкусно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4шт.
  • Мясной фарш – 500гр.
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Помидоры – 3шт.
  • Сыр – 150гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Сметана – 350гр.
  • Растительное масло – 1ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Берем говяжий фарш, добавляем в него соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем.

Для большей сочности в фарш можете добавить измельченный сухой батон, либо перекрученный через мясорубку репчатый лук.

Клубни режем на тонкие кружочки, с толщиной примерно 2-3мм. Репчатый лук нарезаем на тонкие кольца, либо просто мелко измельчаем. Помидоры режем тонкими кружочками.

Переходим к сборке блюда. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой картофеля. Сверху солим и перчим.

Чем тоньше слой картофеля, тем быстрее он пропечется.

Сверху кладем слой лука.

На лук выкладываем фарш и помидоры.

Для соуса берем сметану, вбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли и хорошо перемешиваем. Затем соусом заливаем содержимое формы.

Закрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут. Затем форму извлекаем, посыпаем тертым на крупной терке сыром, и выпекаем еще 10 минут, но уже без фольги.

Все, блюдо готово. Извлекаем форму и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный фаршем в духовке – без сыра

Хочу показать очень интересный рецепт фаршированного картофеля. Вкусный, но, в тоже время, очень простой. Уверен, гости будут просто поражены, увидев такое блюдо на столе.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10-12шт. (средние)
  • Фарш мясной – 300гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Приправа (хмели-сунели) – 1ч.л.
  • Растительное масло – для обмазки
  • Вода – 2-3ст.л.

Сперва подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, отправляем все в фарш.

Солим, добавляем приправу и хорошо перемешиваем. На этом с фаршем все. Единственно могу посоветовать, если есть возможность, готовьте фарш сами, самодельный всегда получается вкуснее чем магазинный.

Переходим к картофелю. Моем, вырезаем порченые места и глазки. Срезаем с каждого конца верхушки.

Затем чайной ложкой, вращая ее вокруг своей оси, в клубнях выскребаем углубления.

Рукой обхватите клубень, чтобы он не лопнул изнутри, но в тоже время сильно не сжимайте, иначе можете просто сломать.

Должно получиться как на фотографии.

Затем каждую картофелину заполняем фаршем, обмакиваем в растительное масло, чтобы они хорошо смазались по всей поверхности и ставим в форму для выпекания или кастрюлю. Масло придаст красивый внешний вид и пленку, удерживающую влагу. На дно формы наливаем пару столовых ложек воды.

Форму или кастрюлю закрываем крышкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Для надежности, по истечение времени проверяем на готовность зубочисткой, протыкая ей сбоку клубни.

Вот и все. Необычное и красивое блюдо готово.

Приятного аппетита!

И специально для тех, кто рецепты любит больше смотреть, чем читать, хочу показать один интересный видео рецепт запекания картофеля в духовке. И если в предыдущих рецептах мы использовали сырую картошку, то в этом рецепте ее предварительно отварим. Для рецепта нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Картофель – 2кг.
  • Мясной фарш – 500гр.
  • Молоко – 50мл.
  • Лук репчатый – 150гр.
  • Петрушка свежая – 5гр.
  • Кинза – 5гр.
  • Масло сливочное – 80гр.
  • Растительное масло – 1ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/3ч.л.
  • Перец чили – 1/3ч.л.
  • Кориандр молотый – 1/2ч.л.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Соль – по вкусу

А непосредственно процесс приготовления смотрите на видео.

На этом у меня все. Как видите, приготовить вкуснейшее блюдо из картофеля очень просто, можно сказать, что для этого можно просто добавить к нему фарш ? Пробуйте приготовить и жду ваших комментариев.

С уважением, Александр.

 

samnadache.ru

Картошка фаршированная фаршем в духовке

Рецепты из фарша и картофеля требуют мало времени на подготовку и просты в приготовлении. С картошкой в духовке готовят котлеты, тефтели, биточки или заполняют фаршем (измельченной говядиной, индейкой, курицей, бараниной или свининой) полый сырой картофель.

Картошка фаршированная фаршем в духовке получается очень вкусной и сочной, если ее заполнить измельченной свининой с добавлением чеснока и репчатого лука. Для сытности перед запеканием заполненный картофель поливаем майонезом, для остроты в фарш добавляем жгучий молотый перец.

Картошка фаршированная фаршем: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Фарш из свинины – 220-250 г;
  • Картофель – 6 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 большая долька;
  • Острый красный перец – 4 щепотки;
  • Майонез;
  • Молотый черный перец;
  • Укроп;
  • Соль.

Время приготовления: 65 мин.

Как приготовить картошку фаршированную свиным фаршем в духовке

1. Репчатый лук с зубчиком чеснока очень мелко нарезаем. В миску выкладываем готовый свиной фарш, дополняем измельченными чесноком и луком.

2. Посыпаем мясную начинку для картофеля черным и острым красным перцами, солью. Хорошо перемешиваем заготовку и ставим миску в холодильник, пока подготавливаем картошку.

3. Средние клубни картофеля очищаем и немного подсушиваем. Чтобы они равномерно приготовились в духовке, берем клубни приблизительно одинакового размера.

4. Каждый клубень устанавливаем так, чтобы он устойчиво стоял на разделочной доске. Острым обычным или специальным ножом вырезаем верхушку у картофеля. Затем берем овощ в одну руку, а другой тщательно вырезаем ножом углубление для начинки. Делаем это аккуратно, не прорезая дно картофеля. Духовку включаем на 210 градусов.

5. По такому принципу подготавливаем все очищенные клубни и посыпаем сверху солью.

6. Охлажденным свиным фаршем заполняем полые клубни овоща. Забиваем плотно и формируем небольшую горку.

7. Заполненную картошечку перекладываем в небольшую металлическую, стеклянную или глиняную форму. Поливаем каждый заполненный клубень майонезом, вливаем в форму немного воды и ставим в духовку на 35-40 мин. Картошечка должна покрыться золотистым цветом, а фарш коричневой красивой корочкой.

8. Запеченную картошку с фаршем вынимаем, сразу перекладываем на тарелку, посыпаем обильно мелко нарезанным укропом и подаем на стол с легкими салатиками и ароматным свежим хлебом. Из овощных салатов отлично подойдет салатик из пекинской капусты, болгарского перца, свежего огурца и красного репчатого лука с заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

Советы в приготовлении:

  • Блюдо получится менее калорийным, если измельченную свинину заменить на филе куриной грудки, а перед запеканием блюдо полить сметаной 15% жирности.
  • Если используем для приготовления крупный картофель, то время запекания увеличиваем на 15 минут.
  • Блюдо получится ароматнее, если его дополнить зеленью не только перед подачей. В фарш добавляем измельченные укроп, петрушку, кинзу или ассорти из них.
  • Чтобы блюдо получилось красивым, для приготовления берем сорта картофеля, которые плохо развариваются.
  • Остатки картофеля не выбрасываем, перекладываем в контейнер, заливаем водой, накрываем и храним в холодильнике. Используем для приготовления супов.
  • Если после приготовления остается фарш, то остатки картофеля мелко нарезаем, солим, перчим и перемешиваем с фаршем. Выкладываем заготовку в небольшую форму и запекаем вместе с фаршированным картофелем.

anynews.ru

50 вещей, которые можно приготовить из бекона: рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, обеды и идеи простых блюд

21. Орехи с беконом Взбейте 1 яичный белок до образования пены; перемешайте с 2 стаканами орехов, 2 чайными ложками приправы каджун, 2 столовыми ложками коричневого сахара и 4 ломтиками раскрошенного приготовленного бекона. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 10 минут.

22. Бекон-пивные мидии Приготовьте в кастрюле нарезанный кусок бекона с 1 нарезанной луковицей. Добавьте 3/4 стакана пива, несколько веточек тимьяна и 3 фунта мидий.Накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока мидии не откроются. Добавьте по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы.

23. Бургеры с беконом Импульсные 1 фунт нарезанного бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре тонких лепешки; готовьте на сковороде на среднем огне по 10–12 минут с каждой стороны. Подавать на булочках.

24. Котлеты с беконом и шалфеем Приготовьте бургеры с беконом (№ 23), добавив в смесь 1 столовую ложку измельченного шалфея и 1/2 чайной ложки перца.

25. Пицца с беконом Выложите тесто для пиццы томатным соусом, тертой моцареллой, тонко нарезанным луком, покрошенным приготовленным беконом и солью.Выпекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту 10 минут. Сбрызнуть оливковым маслом.

26. Фрикадельки с беконом Pulse 6 унций панчетты в кухонном комбайне. Добавьте 1 стакан панировочных сухарей, по 1/2 стакана нарезанного лука, нарезанную петрушку и тертый пармезан, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, соль и перец; пульс, чтобы совместить. Сформируйте маленькие шарики. Обжарить на сковороде с оливковым маслом, затем тушить в томатном соусе до готовности.

27. Стейк в беконе Разотрите 1,5 фунта говяжьей вырезки с измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.Обернуть салом. Обжарьте со всех сторон в жаростойкой неглубокой сковороде, затем запекайте в духовке с температурой 400 градусов по Фаренгейту, пока мясо не достигнет 125 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

28. Жареный рис с беконом Приготовьте 1/2 стакана нарезанного бекона в сковороде. Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука и 4 стакана вареного риса; обжаривать, пока не станет горячим. Добавьте 3 взбитых яйца и по 1 чайной ложке кунжутного масла и тертого имбиря; жарьте, помешивая, пока яйца не застынут.

29. Булочки с беконом Смешайте по 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины и раскрошенного приготовленного бекона.Поместите 1 столовую ложку в центр 8 кругов охлажденного бисквитного теста; сложить и обжать. Выпекайте при температуре 350 градусов F, 15 минут.

30. Соус из томатов и бекона Приготовьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковороде; осушать. В кипящей воде тушите банку целых помидоров (измельченных) на 28 унций, 1/4 стакана воды, 1 1/2 чайных ложки сахара, соль и перец 20 минут. Добавьте бекон.

Рецепт фаршированного картофеля | Оставайся дома, мама

Сводка

Порции 4

Необходимое время Подготовка

Готовить

Ингредиенты 16

Сложность Легкий

Состав

  • Картофель
  • 1 Картошка на человека, кожа, вымытая
  • Сыр и бекон
  • 1 чайная ложка Масло
  • 1 столовая ложка Сметана
  • 1/2 стакана Сыр Тертый
  • 3 Рашеры Бекона мелкая резка
  • Бекон и лук
  • 1 Коричневый лук мелко нарезанный
  • 2 Рашеры Бекона
  • 1 столовая ложка Сметана
  • 1 чайная ложка Масло
  • Сыр и сладкий перец чили
  • 1/2 стакана Сыр тертая
  • 1 столовая ложка Сметана
  • 2 столовые ложки Сладкий соус чили

Информация о питании

Кол-во на
99 г порций
Кол-во на
100 г
Энергетика 216кал. 217кал.
Белок 6.1г 6,1 г
Жир (всего) 12,3 г 12,4 г
— насыщенный 4,31 г 4,33 г
Углеводы 22 г 22 г
— сахара 8,3 г 8,4 г
Пищевые волокна 1,95 г 1,96 г
Натрий 458 мг 461 мг

Обратите внимание — Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только в качестве ориентировочной и может быть неточной.

Фаршированный картофель

Моя двоюродная сестра Джанель научила меня готовить Фаршированный картофель — и они любимы всей семьей. Есть так много начинок на выбор! Ключ к действительно отличному фаршированному картофелю — это запекать его достаточно долго, чтобы кожица стала хрустящей — так внутренности станут восхитительно пушистыми — и их будет легко удалить!

Метод

  1. Вымойте картофель.

  2. Проколоть картофель.

  3. Залейте картофель небольшим количеством воды и готовьте на высокой скорости около 10 минут или пока картофель не станет мягким и мягким.

  4. Осторожно острым ножом снимите с картофеля верхушку.

  5. Возьмите картофель щипцами и осторожно чайной ложкой извлеките начинку.

  6. Переложить начинку в миску.

  7. Отложите картофель.

  8. Залейте картофель обратно — сверху посыпьте тертым сыром

  9. Выпекать в духовке около 15 минут при 200 градусах или до золотистого цвета.

  10. Можно использовать в качестве гарнира к жареному мясу и подливке!

  11. Смешайте картофельную начинку с ингредиентами.

  12. Если смесь слишком сухая, добавьте еще немного сметаны.

  13. Готовьте вместе бекон и лук в кастрюле до хрустящей корочки.

  14. Смешать с картофельной начинкой, сметаной и маслом.

  15. Смешайте картофельную начинку с вышеуказанными ингредиентами и снова залейте картофель.

  16. Сверху выложить тертый сыр и лук-шалот.


Запеченный картофель с сыром и брокколи

Этот сырный картофель с начинкой из брокколи — восхитительный сытный гарнир. Они идеально подходят для ужинов по будням или для особых случаев!

Не знаю, как вы, но мы не очень часто едим печеный картофель, мы больше занимаемся макаронами / рисом.Но если вы загрузите этот картофель другими вкусными ингредиентами, мы все закончим !! Как сегодняшний сырный картофель с начинкой из брокколи, или наш картофель, фаршированный луковым супом, или наш заполненный дважды запеченный картофель!

Запеченный картофель с брокколи и сыром

Этот картофель полностью изменил правила игры для семьи, которая заявляет, что не любит картофель.

Эти фаршированные картофелины в некоторой степени основаны на пункте меню Jason’s Deli, в которое я влюбился в колледже, и, черт возьми, они хороши!

Сливочно-сырный соус с добавлением брокколи превращает этот скучный сухой картофель во влажное, ароматное блюдо, которое позволит повторять этот рецепт! И что самое приятное, вы можете изменить начинку, чтобы фаршировать картофель по своему желанию.

Как приготовить фаршированный картофель

Вы начнете с мытья 4 больших красновато-коричневых картофелин, затем натрите их небольшим количеством масла авокадо (вы также можете использовать рапсовый или овощной), заправьте кошерной морской солью, а затем проколите ботву вилкой.

Выпекать около 1 часа 15 минут или пока картофель не станет мягким. Удалите их и дайте остыть, пока будете готовить соус.

Это простой сливочно-мучной / молочный соус.Я приправила его смесью специй, а затем дала ему загустеть. Все, что оставалось сделать, это снять его с огня, добавить сыр, а затем брокколи.

Ярлык: Вместо того, чтобы готовить брокколи на пару на плите, я использую в микроволновой печи удобные пакеты для пароварки (я всегда могу найти их в больших магазинах или в Интернете). Это так просто, и каждый раз получается идеально.

Наконец, вы можете либо вычерпать их полностью и сложить вместе картофель с сырным соусом из брокколи, а затем положить все обратно (как вы делаете с дважды запеченным картофелем), либо вы можете надрезать внутреннюю часть, вычерпать столовую ложку или два картофеля , залейте их своим сырным соусом!

Советы из фаршированного картофеля + FAQ

Можно ли приготовить печеный картофель в горшочке быстрого приготовления? В кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров добавьте 1 стакан воды и металлическую подставку.Выложите сверху картофель. Используя ручную функцию, установите высокое давление и установите таймер на 14 минут. По истечении этого времени естественным образом сбросьте давление на 20-30 минут. Затем подождите, пока картофель достаточно остынет, прежде чем вынимать его из быстрого приготовления.

Как их приготовить в микроволновой печи? После мытья и проталкивания картофеля поместите его в микроволновую печь на 7 минут, перевернув на ½. Если по прошествии 7 минут картофель не стал мягким, поставьте в микроволновую печь еще 1-2 минуты.Дайте им отдохнуть в течение 2 минут перед тем, как брать в руки.

Другие варианты сыра? Если чеддер не ваш выбор, я рекомендую использовать смешанный мексиканский сыр, потому что это всегда вкусно! Кроме того, просто найдите сыр, который хорошо плавится и который вам нравится!

Как хранить

Могу ли я приготовить еду по этому рецепту? Да, если у вас нет времени запечь картофель в конце недели, запекайте его заранее.Однако убедитесь, что картофель полностью остыл, прежде чем плотно завернуть его в полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник. Или поместите их все в герметичную сумку Ziploc.

Чтобы разогреть , поставьте его в микроволновую печь или духовку без полиэтиленовой пленки. Затем полейте сырным соусом!

Мы несколько раз готовили этот сырный картофель с начинкой из брокколи, и он всегда пользуется успехом, особенно когда он покрыт беконной крошкой!

Что в этом хорошего?

Больше рецептов брокколи можно найти здесь:

Распечатать рецепт
  • 4 красновато-коричневых картофеля
  • 2 чайные ложки растительного масла или масла авокадо
  • 1 чайная ложка кошерной морской соли
Для сырного соуса
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 стакан цельного молока
  • 1/2 чайной ложки кошерной морской соли — больше по вкусу
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки лукового порошка
  • 1/8 чайной ложки паприки
  • 1 чашка среднего сыр чеддер — тертый
  • 2 стакана соцветий брокколи — приготовленный на пару
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень фольгой или циновкой для запекания, отложите в сторону.

  • Поместите натертый сушеный картофель на противень. Натрите каждый маслом, посыпьте морской солью и трижды наколите вилкой каждую верхушку. Выпекать 1 час или пока вилка не станет мягкой (это может занять до 1 часа 15 минут). Вынуть из духовки и дать остыть.

  • Тем временем в небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте муку и варите 1 минуту.Медленно добавьте молоко, взбивая, чтобы получился однородный соус. Доведите смесь до слабого кипения.

  • Добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и перец. Тушить до загустения около 5 минут. Снимите с огня и добавьте сыр, затем брокколи.

  • Удалите верхнюю часть картофеля, затем надрежьте внутреннюю часть и выньте около 2 столовых ложек картофеля (вы можете положить ее на верхнюю часть и подавать вместе с ней), зачерпните большое количество соуса внутри каждого картофеля. Верните зарезервированный картофель и верхнюю часть обратно.Подавать немедленно.

-Этот рецепт можно легко удвоить.
-Хочешь приготовить это поесть? Попробуйте добавить жареную курицу или кусочки бекона.

Порция: 4 г | Калории: 418 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 15 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 1100 мг | Калий: 1140 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 878 МЕ | Витамин C: 53 мг | Кальций: 322 мг | Железо: 3 мг

картофеля с начинкой | Профилактика

Из Ежегодные рецепты питания и похудания 2003

  • 4 красновато-коричневых картофеля
  • 1 столовая ложка небеленой универсальной муки
  • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Щепотка + ¼ чайной ложки соли
  • 1 2/362 стакана 1% молока
  • 1 стакан (4 унции) тертого нежирного сыра Чеддер
  • 1 пакет (10 унций) замороженной нарезанной брокколи, размороженной
  • 3 полоски бекона с индейкой, нарезанного и приготовленного до готовности четкий

[боковая панель]

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.

2. Несколько раз проткните картофель вилкой. Поместите в духовку и запекайте 1 час или до готовности, если проткнуть вилкой. Выньте и оставьте духовку включенной.

3. Тем временем в маленькой кастрюле смешайте муку, мускатный орех и щепотку соли. Постепенно добавляйте 1 стакан молока, пока мука не растворится. Готовьте, помешивая, на среднем огне 5 минут или до загустения. Снять с огня. Добавьте сыр, пока он не станет однородным.Отложите в сторону.

4. Держа картофель прихваткой, разрезать пополам вдоль. Выкопайте мякоть в миску, оставив раковину толщиной ¼ дюйма. Выложите скорлупу на противень. Разомните мякоть картофельным пюре.

5. Добавьте оставшиеся 2/3 стакана молока и 1/4 чайной ложки соль до однородного состояния. Выложите картофельную смесь ложкой в ​​скорлупу. Сверху выложите брокколи, бекон и сырный соус. Выпекайте 10 минут или пока не нагреется.

На 8 порций

На порцию: 166 кал. 11 г протеина, 31 г углеводов, 2 г жира, 10 мг холина, 230 мг натрия, 4 г клетчатки

Диетические обмены: 0 молока, ½ овощей, 0 фруктов, 1½ хлеба, ½ мяса, ½ жира

Этот и все рецепты, представленные в Ежегодных рецептах Eat Up, Slim Down 2003 , были отправлены на розыгрыш рецептов Prevention .

Кэти Эверлет Кэти Эверлет — редактор Eat Up Slim Down 2003 (Rodale), книги, из которой это было взято.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Tex-Mex Фаршированный картофель | Остановка и магазин

Этот мясной фаршированный картофель очень сытный и сытный.Сочетание сладкой кукурузы, легкого сыра и нежирного говяжьего фарша гарантирует, что никто не уйдет из-за стола голодным.

Состав

  • 4 средних красновато-коричневых картофеля
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 8 унций 93% постного говяжьего фарша
  • 1 банка (8 унций) томатный соус без добавления соли
  • 1 стакан размороженной замороженной кукурузы
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • ¼ чашки тертого обезжиренного чеддера
  • ¼ чашки нарезанной кинзы

Ступеньки

  1. Вилкой наколоть картофель по всей поверхности.Поместите в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Накройте вентилируемым пластиком и поставьте в микроволновую печь на 5 мин. Щипцами или вилкой осторожно переверните картофель и продолжайте нагревать в микроволновой печи 5–8 минут, пока он не станет мягким.
  2. Тем временем в 10-дюймовой сковороде нагрейте масло на среднем или высоком уровне. Добавить говядину и варить 5 мин., Пока не подрумянится, разбивая его тыльной стороной ложки. Добавьте томатный соус, кукурузу, порошок чили и перец.Варить 3 мин. До готовности говядины. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Картофель разрезать пополам вдоль, поскрести вилкой и взбить внутренности. Приправить солью. Выложите говяжью смесь на половинки картофеля. Посыпать чеддером и украсить кинзой.

Рецепт фаршированного картофелем фенхеля | Potato Goodness

Рецепт картофеля, фаршированного фенхелем | Картофельное добро

Куда бы вы хотели пойти?

Описание

Рецепт: The Nutrition Twins

Когда вы в последний раз что-нибудь набивали и не чувствовали вздутия? Введите фаршированный фенхелем картофель! Комбинация очищающего фенхеля с картофелем, богатым калием, помогает восстановить баланс жидкости и оставляет ощущение бодрости и бодрости.Неплохо для насыщенного окорочка с насыщенным вкусом! Добавление фенхеля делает фаршированный картофель сладким и восхитительным! Если вам не нравится лакричный вкус фенхеля, вы можете заменить фенхель сельдереем, укропом листья фенхеля, а затем добавить немного сушеного тимьяна, чтобы компенсировать более мягкий вкус. Швейцарский сыр делает его еще более сытным и ароматным, и трудно поверить, что вся эта еда содержит чуть более 200 калорий. Этот рецепт взят из книги The Veggie Cure от Nutrition Twins.

Состав

  • 2 больших запеченных картофеля, всего около 11⁄2 фунта
  • 1 столовая ложка оливкового масла плюс добавка для чистки картофеля
  • 1 1⁄2 чашки фенхеля на 1⁄2-дюймовые кубики
  • 1⁄2 стакана нарезанного лука
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1⁄2 стакана цукини, нарезанных кубиками толщиной 1⁄4 дюйма
  • 2 столовые ложки нарезанных пиньоли (кедровые орехи)
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
  • 1⁄4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия или молока
  • 2 чайные ложки измельченных листьев фенхеля
  • 1⁄4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1⁄3 стакана тертого нежирного швейцарского сыра
  • Соль по вкусу

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 65 минут

1.Картофель тщательно потрите и проткните вилкой кожицу в нескольких местах. Выпекать или микроволновую печь до размягчения (около 40 минут в духовке при 350 ° F или 8-10 минут в микроволновой печи, время от времени переворачивая). Дайте остыть.

2. Пока картофель готовится, на средней сковороде нагрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте фенхель, лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 2 минут. Добавьте кабачки и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Добавьте нарезанные пиньоли и базилик. Снять с огня; отложить.

3. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль. Выкопайте картофель, оставив 1⁄4 дюйма мякоти на картофельной кожуре. Смажьте внутренности картофельной скорлупы оливковым маслом и при желании приправьте солью; отложить.

4. Отмерьте 1 чашку зачерпнутого картофеля и поместите в миску среднего размера. Добавьте бульон, листья фенхеля и перец. Размять до относительно однородного состояния. Добавьте оставшиеся овощи и все, кроме 2 столовых ложек сыра, перемешайте. При желании посолить. Выложите смесь для начинки в 4 подготовленные картофельные скорлупы.Нагрейте в духовке (350 ° F в течение 20 минут) или в микроволновой печи (4 минуты на высокой температуре), пока не прогреется.

5. Вынуть из духовки и посыпать картофель оставшимся сыром.

Питание

калорий 217

Жир 7 г

Натрий 56 мг

Холестерин2

Витамин C 36%

Углеводы 34 г

Волокно5g

Белок 7 г

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Ok Отмена

Фаршированный картофель Санта-Фе — Spend Smart Eat Smart

Пищевая ценность
4 порции в упаковке
Размер порции: 1 картофель

Количество на порцию

ккал 380


% Дневная стоимость*
Всего жиров 10 г
15%
Насыщенные жиры 6 г
30%
Транс Жиры 0 г
Холестерин 30 мг
10%
Натрий 730 мг
30%
Всего углеводов 59 г
20%
Пищевые волокна 11 г
44%
Всего сахара 5 г
Добавлен сахар
NA *
Протеин 17г

Витамин D 0.2 мкг
1%
Кальций 268мг
21%
Железо 3,3 мг
18%
Калий 1359
29%

*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

NA * — В настоящее время мы находимся в процессе интеграции новых стандартов питания FDA.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *