Картошка в духовке с грибами и свининой: Картошка с мясом грибами и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово

alexxlab 16.04.2021 0 Comments

Содержание

Картошка с грибами, мясом и сыром в духовке

Сыр — продукт, который в состоянии улучшить вкус любого блюда. А в сочетании с картошечкой делает этот самый вкус просто божественным. Если добавить в запеканку грибы и сметану, то кушанье становится просто объедением, которым невозможно насытиться. Многими людьми нарушается даже соблюдение диеты.

Картошка с грибами, мясом и сыром в духовке

Состав:

Мясо — полкило.
Картошка — полкило.
Грибы — полкило.
Лук — 2 шт.
Майонез — 200 гр.
Уксус (9%) — 1 стакан.
Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
Приправы и соль — по вкусу.
Растительное масло — по необходимости.

Для начала порежьте лук полукольцами и замаринуйте его в уксусе на 30 минут.

Маринованный лук точно пропечётся за отведённое время. Если вы не в ладах с уксусом, то лучше лук обжарить на сковородке вместе с грибочками в небольшом количестве растительного масла до полу готовности.

Далее разрежьте мясо на пласты и энергично отбейте его кухонным молоточком. Мясо подойдёт любое на выбор — свинина или говядина. Солью и специями обсыпьте мяско с обеих сторон. Уложите ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания. Вообще порядок укладки слоёв продуктов каждая хозяйка выбирает сама. Кто-то в первую очередь кладёт слой картофеля, а кто-то, как в этом рецепте — слой мяса. Я не вижу особой разницы, так как это духовка и она обдаёт ёмкость жаром равномерно.

И не забудьте заранее включить духовку, выставив температуру на 180 градусов. Чтобы потом не пришлось ждать, пока она нагреется.

Если вы лук всё-таки замариновали, то ополосните его в холодной воде, чтобы удалить уксус. Луковый слой выложите поверх мяса.

И вот подошла очередь грибов. Раньше я писала, что грибы лучше слегка обжарить перед тем, как поместить в форму. И от своих слов не отказываюсь. Если лук вы мариновали, то жарьте грибы отдельно. Режьте не крупно. Грибочки также можно выбрать любые из имеющихся. Шампиньоны, вешенки или лесные грибочки. Разницы нет, только от лесных грибов больше аромата. Итак, уложите слой грибочков на лук.

Теперь займитесь подготовкой картофеля. Очищенные клубни разрезайте на куски вдоль. Чем тоньше будут кусочки, тем лучше. Заправьте их солью и приправами, полейте столовой ложкой растительного масла. Хорошо перемешайте и положите поверх грибов. Половину майонеза разведите в воде до жидкого состояния и полейте раствором верхний слой.

Для того, чтобы картошка не осталась в конце готовки сырой, советую накрыть форму фольгой и поместить в прогретый духовой шкаф на 35 минут.

Затем достаньте форму из печи, размажьте оставшийся майонез по верхнему слою и посыпьте тёртым сыром. После чего отправляйте в печь ещё на 10 минут уже без фольги или крышки.

Спустя 10 минут доставайте готовое яство. Распределите по тарелочкам и несите домочадцам или гостям. Теперь вы знаете, как запечь картофель с грибами, мясом и сыром в духовке.

Приятного аппетита!

Картофель с грибами и сыром в духовке (рецепт с фото)

Этот рецепт включает в свой состав не свежие, а маринованные (консервированные) грибочки. Что намного облегчает процесс приготовления блюда, которое можно ещё назвать, как запеканка из картофеля с грибами.

Состав:

Лук — 2 шт.
Картошка — 1 кг.
Маринованные грибы — 1 банка.
Сметана — 400 гр.
Сыр — 150 гр.
Соль, приправы — по вкусу.
Растительное масло — для обжарки.

Слейте маринад из банки с грибочками в стакан. Сами грибы нарежьте пластинами. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле, пока не смягчится. В это время включайте духовку на 200 градусов.

Затем положите в сковородку нарезанные грибочки и жарьте ещё минут 5 вместе с луком. Влага из них должна немного испариться.

Теперь занимайтесь картофелем. Его почистите и шинкуйте тонкой соломкой. Картошечку залейте сметаной, посыпьте солью и специями. Перемешайте и положите половину в смазанную растительным маслом форму или глубокий противень.

Далее следует слой грибочков, обжаренных с луком и следом вторая половина картошки.

На поверхность насыпьте слой тёртого сыра и закройте форму крышкой или фольгой. Ставьте в печку на 35 минут.

Через это время снимите фольгу и запекайте в открытом виде ещё 10 минут для получения румяной корки на поверхности запеканки.

И ваш картофель, запечённый в духовке со сметаной готов! Доставайте и делите на порции.

Приятного аппетита!

Картошка в духовке с помидорами, сыром и грибами

Состав:

Картошка — полкило.
Грибочки — 300 гр.
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр — 150 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Растительное масло — для смазки противня.
Сметана — полстакана.
Специи и соль — по вкусу.

Перво-наперво подготовьте овощи. Почистите и нарежьте лук с картошкой. Лук — полукольцами, а картофель — маленькими кубиками. Шампиньоны порежьте на пластины. Картофель хорошо промойте. Лук с шампиньонами обжарьте в сковороде на сливочном масле, посолив и посыпав специями. Сперва кладите в масло лук, а после 5 минут обжарки на среднем огне при помешивании закладывайте грибочки и продолжите 5 минутную жарку, не забыв периодически помешивать. Сразу после этого надо включить духовой шкаф, устанавливая температурный режим в 200 градусов.

Как смажете растительным маслом форму для выпечки или глубокий противень, загрузите туда картофель и посолите его.

Сверху уложите слой из лука и шампиньонов (других грибочков).

А на этот слой уже укладываете нарезанные поперёк кружками помидоры. Если сметана слишком густая, то разбавьте её водой до жидкого состояния. Полейте помидоры сметаной.

Накройте фольгой и пеките 20 минут. Затем фольгу уберите и посыпьте тёртым сыром. Отправьте обратно в печку ещё на 10 минут, чтобы получилась румяная сырная корочка.

Через определённое время проткните вилкой запеканку. Если вилка входит мягко и легко, то картошечка готова.

Вот такой нехитрый рецепт, как приготовить картофель с грибами в духовке! А готовое блюдо доставайте из печи и делите на порции.

Приятного аппетита!

Поделюсь одним секретом удачного приготовления любого блюда. Всегда перед тем, как вы собираетесь что-нибудь готовить и идёте на кухню, настройте себя на позитивный лад. То есть скажите себе «я собираюсь сейчас приготовить то или иное блюдо и, я точно знаю, что у меня получится кушанье с незабываемым вкусом!».

И, поверьте мне, у вас всё получится, как нельзя лучше!

И видео рецепт с инструкцией, как готовится картошка с грибами и мясом под сыром в духовке:

Запечённый картофель с мясом и грибами

Блюда из курицы

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Картофель с мясом и грибами в духовке — это всегда хорошая идея! Предлагаю рецепт запеканки с куриным филе и опятами, хотя мясо и грибы вы можете взять по своему вкусу. Очень вкусное блюдо на обед или на ужин.

Как приготовить «Запечённый картофель с мясом и грибами»

Шаг 1

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, обжариваем на растительном масле.

Шаг 2

Нарезаем лук полукольцами, добавляем к курице, туда же кладем нарезанный чеснок.

Шаг 3

Теперь добавляем грибы, обжариваем все вместе. Добавляем соль, перец. В этот раз в блюдо пошли опята, предварительно отваренные.

Шаг 4

К курице с грибами вливаем полстакана кипятка, накрываем крышкой. Тушим примерно минуту, убираем сковороду с огня.

Шаг 5

Картофель нарезаем на полукружочки. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем половину картофеля. Перчим, солим.

Шаг 6

Поверх картофельного слоя кладем обжаренное мясо с грибочками.

Шаг 7

Далее снова выкладываем картофель, солим, перчим. Помидоры режем кольцами, это будет следующий слой после картофеля.

Шаг 8

Разогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем туда противень с запеканкой примерно на полчаса, до готовности картофеля. После того, как вы убедились, что картофель готов, вынимайте противень и смажьте сметаной.

Шаг 9

Сверху присыпьте натертым сыром и отправляем в духовку. Когда сыр расплавится, запечённый картофель с мясом и грибами готов. Приятного аппетита!

Мясо с картошкой и грибами | Рецепт картошки с грибами с фото | Картошка с мясом в духовке

Рецепт для сытного ужина

Мясо, картошка или грибы, запечённые в духовке — это одно из самых простых блюд почти что праздничного ужина. Вкус хрустящей картошки, нежного мяса или ароматных грибов со сметаной — изысканный, богатый и оригинальный, хотя на приготовление подобных блюд тратится минимум времени и усилий. Если же смешать все эти ингредиенты — получится ещё вкуснее!

Это блюдо напоминает жаркое в горшочках, правда, на его приготовление придётся потратить чуть больше времени. Дело в том, что каждый ингредиент до запекания обжаривается отдельно с использованием своих специй, которые подчеркивают индивидуальный вкус и аромат того или иного продукта. Результат стоит усилий!

Как приготовить «Мясо с картошкой и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запечённого мяса нам потребуется: филе свинины или говядины, грибы, 3-4 молодых картошки, твёрдый сыр, лук, 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка уксуса, соль, чёрный перец, паприка, сладкий перец, сушёный базилик и орегано.

Шаг 2 Ссылка

Лук чистим, нарезаем кольцами или полукольцами и заливаем уксусом. Оставляем мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты.

Шаг 3 Ссылка

Грибы и картошку чистим и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 4 Ссылка

В сковородке разогреваем третью часть масла, высыпаем грибы и добавляем базилик, орегано, чёрный перец и соль. Тушим грибы 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Грибы откладываем и в ту же сковородку выкладываем ещё треть масла и обжариваем картошку 10 минут, присыпав солью и перцем.

Шаг 6 Ссылка

Картошку снимаем с огня и выкладываем плотным слоем в форму для запекания с фольгой.

Шаг 7 Ссылка

Мясо нарезаем на кусочки, добавляем любимые специи и соль. Я добавляла чёрный и сладкий молотый перцы.

Шаг 8 Ссылка

На сковородку выкладываем оставшееся масло и обжариваем в нём мясо 10 минут.

Шаг 9 Ссылка

Пока мясо готовится, трём сыр на крупной тёрке.

Шаг 10 Ссылка

В форму с картошкой выкладываем мясо, выливаем масло, которое осталось в сковородке. Выкладываем колечки лука.

Шаг 11 Ссылка

Следующий слой — грибы и тёртый сыр. И завершающий штрих —смазываем «запеканку» сметаной и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

Шаг 12 Ссылка

Готово! Блюдо имеет отличный вкус и на следующий день в разогретом виде.

ᐉ Мясо с грибами и картошкой в духовке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить свинину с шампиньонами и картофелем в духовке?

Мясо, запечённое с картофелем и грибами

На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?» В чём секрет? Заходите, рассажу!

Ингредиенты для «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:

Свинина (Мясо немного с жирком) — 500 г
Лук репчатый (Небольшого размера) — 1 шт
Картофель (Среднего размера) — 5 шт
Шампиньоны (5-6 шт среднего размера) — 300 г
Соль
Перец черный (Молотый)
Приправа (Прованские травы) — 0. 25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 150 г
Чеснок (Маленький зубчик) — 1 зуб.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:

Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 2 х 2 см., посолить, поперчить, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выложить мелко нарезанный лук.

Очищенные картофель и грибы нарезать ломтиками толщиной 5 мм., посолить, добавить перец, прованские травы и 1-2 ст. л. растительного масла, перемешать.

Ломтики грибов и картофеля поочередно выложить поверх мяса внахлест.

Отдельно смешать яйцо и сметану, добавить сыр, натертый на крупной терке.

А вот и наш секрет: маленький зубчик чеснока, он придает еле-еле уловимый аромат, возбуждающий аппетит!
Натерый на мелкой терке чеснок добавить к сметанной заливке и премешать.

Вилкой распределить заливку поверх картофеля и грибов.

Запекать в духовке 50-60 минут при t- 180°C, до золотистой корочки.
Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, гости будут сыты и довольны!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Тайны океана»

Пирожное «Золотой апельсин»

Фотографии «Мясо, запечённое с картофелем и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 марта olesya_com # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года Инночка07 #

20 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

15 ноября 2018 года Айчик Зайчик #

15 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года 0lya UA #

15 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года Teresa Batista #

14 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года wise1288 #

14 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года КатяКукла #

13 ноября 2018 года elle024 #

12 ноября 2018 года wowan5 #

12 ноября 2018 года chapushil #

12 ноября 2018 года cool seb2010 #

12 ноября 2018 года Люда-Людмила #

12 ноября 2018 года Татьяна9999 #

12 ноября 2018 года olesya_com # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Свинина с картофелем и грибами

Свинина с картофелем и грибами — это не только очень вкусное, но и питательное блюдо. Приготовив свинину по этому рецепту, вы сможете завоевать сердце любого мужчины!

Ингредиенты

0,5 кг свинины
4 картофелины
300 гр шампиньонов (или других грибов)
200-250 мл чистой воды
1 луковица
несколько веточек зелени
соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Если вы используете шампиньоны, их нужно просто тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Все остальные грибы нужно предварительно отварить в кипящей подсоленной воде в течение получаса (для белых грибов достаточно 10-15 минут).
Затем слить воду и порезать вареные грибы небольшими кусочками. Свинину промыть и обсушить, порезать небольшими кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками (примерно такого же размера, как и мясо). Лук очистить и порезать мелкими кусочками.
Разогреть в глубокой сковороде 2 ст.л. растительного масла. Выложить на сковородку измельченный лук и обжарить его в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Затем добавить грибы и перемешать. Жарить грибы с луком около 5 минут (шампиньоны жарить 10 минут).
Переложить грибы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В этой же глубокой сковороде разогреть еще 2-3 ст.л. растительного масла. В разогретое масло выложить свинину и обжарить ее в течение 5-7 минут на средне-сильном огне, помешивая.
Затем добавить грибы с луком, картофель, добавить соль по вкусу и перемешать. Через минуту влить около 200 мл горячей воды, убавить огонь до средне-слабого и накрыть сковороду крышкой.
Тушить картошку со свининой и грибами под крышкой примерно 15-20 минут. При необходимости влить еще немного горячей воды. Зелень промыть и измельчить. Когда картошка дойдет до готовности, добавить измельченную зелень, черный молотый перец и специи по вкусу.
Тщательно перемешать и снять сковороду с огня, накрыть крышкой. Свинина с картофелем и грибами должна настояться около 10-15 минут под крышкой. Снять крышку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Мясо в духовке с грибами с картошкой

Простое блюдо, но очень удачное и всегда всеми так любимое – это мясо в духовке с грибами и картошкой. Традиционное, проверенное временем и поколениями сочетание продуктов не делает его уникальным. Но ведь вкусное не всегда должно быть сложным и замысловатым!

Чаще всего запекают в духовом шкафу свинину, но можно использовать и другие виды мяса. Запеченную свинину с картофелем, грибами и под сырной корочкой во многих семьях принято называть «мясом по-французски», хотя это блюдо не имеет отношения к национальной французской кухне. Правильнее было бы называть его «мясом по-домашнему», так как на постсоветском пространстве это одно из любимейших домашних блюд.

Кусочек свинины (лучше шея или вырезка) – полкило;
Шампиньоны (замороженные или свежие) – 300 г;
Картофель – 8 клубней;
Сыр полутвердый – 150 г;
Лук белый репчатый – пара штук;
Растительное масло (лучше подсолнечное) – 2 ст. л.;
Соль – по вкусу.
Для маринада:
Уксус (яблочный или столовый) – 70 мл;
Соевый соус – 1 ст. л.;
Горчица (лучше русская, острая) – 1 ч. л.;
Соль, перец – по вкусу.
Для заливки:
Сметана (пожирнее) – 200 мл;
Чеснок – пара зубчиков;
Мускатный орех молотый – 1/4 ч. л.;
Укроп, соль – по вкусу.

Как приготовить запеченную картошку с мясом и грибами в духовке

Начать работу с этим замечательным блюдом необходимо с подготовки мяса. Его нужно замариновать. Эта дополнительная операция сделает его невероятно мягким, сочным и нежным.

Для данного рецепта вы вправе использовать абсолютно любую часть тушки свинины. К примеру, это может быть задняя часть бедра.

Мясо предварительно помыть, обсушить и нарезать кусочками средней толщины. Выложить в глубокую миску и добавить все необходимые компоненты для маринада – уксус, соевый соус, а также соль, перец, русскую горчицу. Перемешать и оставить замаринованное мясо на некоторое время. Вместо яблочного можно использовать обычный столовый уксус, разведенный с водой.

С помощью овощечистки или ножа срезать с картофеля кожуру и нарезать клубни тонкими ломтиками. Если использовать овощерезку, то это получится аккуратно и быстро.

Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать пластинками.

При отсутствии свежих грибов подойдут и замороженные. Вид грибов тоже может быть изменен, подойдут лесные грибы (маслята, белые, подберезовики, подосиновики) или вешенки.

Репчатый лук нарезать половинками кольца.

Форму для запекания промазать хорошо растительным маслицем. Выложить в форму картофель, немного присолить его.

Сверху на картошку выложить замаринованную свинину.

Далее кладем лук.

Следующим слоем будут шампиньоны. По желанию и для большего аромата, грибы можно сначала обжарить на сковороде.

Для приготовления заливки смешать сметану (можно добавить майонез), мелко измельченный чеснок, мускатный орех, укроп (или другую зелень), соль. Равномерно распределить заливку по поверхности блюда.

Накрыть форму листом фольги и поставить в духовой шкаф.

Время приготовления в духовке мяса с грибами и картошкой будет составлять около часа при температурном режиме не более 200 градусов. Требуется оценить степень готовности картофеля, проткнув ее ножом, она должна стать мягкой.

Осталось натереть сыр и засыпать им приготовленное и уже ароматное блюдо.

Вернуть форму в духовку и запечь верх в течение еще 10 минут.

Чтобы картошка с мясом и грибами в духовке не распадались на составляющие компоненты, дайте блюду постоять в форме и немного остыть.

Мясо в духовке с грибами и картошкой в рукаве

Когда хочется сделать какое-то блюдо более диетическим, менее жирным, но при этом хочется получить запеченную корочку, то очень часто используют кулинарный рукав. В рукав складываются все ингредиенты, засыпаются специями, перемешиваются и кладутся в духовку. Все соки остаются в блюде, так как ничего никуда не вытекает, а остается в рукаве. А чтобы вышла корочка, под конец приготовления пакет разрезается и пища подрумянивается.

Вторые блюда, приготовленные в рукаве – это настоящая находка для хозяйки. Работать с рукавом очень просто. Обычно этот удобный девайс продается в рулоне. Надо отрезать от рулона большой кусок – примерно две длины противня. Одна длина – собственно для блюда, вторая – для завязок. Завязать рукав можно несколькими способами. Во-первых, можно сделать стандартный узелок, второй – отрезать тонкие ленты от рукава и связать ими концы «рукавчика».

Ингредиенты:

Кусочек свинины (шея или вырезка) – 300 г;
Картофель – 5 клубней;
Грибы (шампиньоны) – 200 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Соевый соус – 1 ст. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Хмели-сунели – 3 ч. л.;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Мякоть жирной свинины хорошенько промываем, нарежем на кусочки размером с грецкий орех. Иначе говоря, именно схожего размера кусочки мяса хозяйка делает, когда готовит гуляш.
Лук и морковь нужно промыть и почистить. Лук нарезаем половиной кольца, морковь – брусочками.
Картофелины моем, чистим, нарезаем крупным кубиком.
Грибы (лучше взять шампиньоны, но можно и другие грибы) тщательно промыть от песка, нарезать на пластинки.
В рукав складываем мясо, грибы и все овощи, добавляем немного соли, перца, хмели-сунели, наливаем растительное масло вместе с соевым соусом. Завязываем полиэтиленовый рукав с обеих сторон и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Кладем рукав на холодный противень, делаем в рукаве пару надрезов, чтобы пакет не взорвался в духовке.
Противень отправляем в заранее разогретый духовой шкаф и печем свинину с овощами около часа при температурном режиме 200 градусов.
Приготовленное мясо достаем аккуратно из рукава и складываем в одну большую тарелку. За столом каждый будет накладывать себе свинину и овощи в тарелку самостоятельно.

Запеченное маринованное мясо с грибами и картошкой в духовке

Любое мясо хорошо не только в чистом виде, но и сдобренное каким-нибудь маринадом. Пожалуй, у каждой хорошей хозяйки есть свой фирменный рецепт маринада. Кто-то маринует мясо в горчице, кто-то – в кефире, кто-то предпочитает в качестве маринада соевый соус, горчицу, столовое вино. Самый простой и надежный вид маринада любого вида мяса – это луковый сок. Попробуйте сделать запеченное мясо с грибами и картошкой в духовке, используя для маринования лук. Результат не разочарует!

Ингредиенты:

Кусочек мяса (говядина) – 300 г;
Грибы (вешенки, шампиньоны) – 200 г;
Картофель – 5 клубней;
Лук репчатый – 2 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Сметана – 1 ст. л;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Петрушка, укроп – для подачи.

Приготовление:

Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим, нарезаем полукольцами.
Кладем в глубокую миску говядину, лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать руками все ингредиенты. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить ее в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Взять жаропрочную форму с высокими бортиками, промазать ее слегка растительным маслом, выложить на нее мясо вместе с маринадом.
Грибы хорошо промыть, нарезать на дольки. Выложить их на мясо. Можно также перед выкладкой в форму грибы предварительно слегка обжарить на сковороде с каплей растительного масла.
Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими кружочками. Выложить кружочки на грибы.
Промазать картофель тонким слоем сметаны. Сметану по желанию можно заменить на майонез.
Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее мясо с гарниром на 1 час.
При подаче запеченное мясо с грибами и картошкой посыпать мелко нарубленной зеленью.

Мясо в духовке с грибами, овощами и картошкой со сметаной

Запекать в духовке мясо можно во многих соусах. Но, пожалуй, самым классическим будет использование в этих целях обычной сметаны. Она придаст мясу, а также овощам, которые запекаются вместе с ним, неповторимую сливочную «нотку». «Доработать» вкус сметанного соуса можно самыми разными специями, которые подбираются под тот или иной вид мяса. К примеру, к свинине хорошо подойдут мускатный орех и розмарин, к говядине – тмин и кориандр, к курице – куркума и паприка. Можно дополнить соус также смесью сухих трав. Один из вариантов приготовления мяса в духовке – с грибами, овощами и картошкой под сметанным соусом. Блюдо получается ярким, ароматным, с многогранным вкусом за счет большого количества ингредиентов.

Ингредиенты:

Мясо (говядина) – 300 г;
Грибы (шампиньоны, вешенки) – 150 г;
Картофель – 3 клубня;
Помидор – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Сметана (15%) – 200 г;
Томатная паста – 1 ст. л;
Сухие травы (итальянские, прованские) – по вкусу;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Мясо скрупулезно промываем, затем режем на кусочки размером с грецкий орех.
Грибы отмываем от песка, режем на пластинки.
Картофель моем, чистим, режем тонкими кружочками.
Помидор и кабачок нарезаем кружочками.
Лук чистим, нарезаем кольцами.
Собираем все ингредиенты в одной жаропрочной форме с высокими бортиками. Промазываем края формы растительным маслом. Укладываем первым слоем говядину, поверх нее кладем лук. Следующий слой – это картофель, а затем грибы, предварительно обжаренные на сковородке. Следом кладем кабачок, а верхним слоем будут кружочки помидора.
Готовим соус. В глубокую миску перекладываем сметану, добавляем в нее томатную пасту, затем – сухие травы, соль и перец. Соус надо тщательно размешать. Если сметана была густоватой, то нужно немного разбавить соус водой.
Залить сметаной все ингредиенты, лежащие в форме.
В разогретый до 200 градусов духовой шкаф отправить форму с мясом и овощами. Запекать в течение часа.
При подаче можно украсить блюдо мелко нарубленной свежей зеленью, которая имеется в наличии.

Советы:

Помимо картофеля к мясу при запекании хорошо добавлять кабачок, баклажан, болгарский перец. Помидоры обладают кислым вкусом, поэтому их не рекомендуется класть сразу на картофель, иначе картошка будет сырой. Лучше проложить между этими овощами слои кабачка, баклажана. Картофель можно класть не только сырой, но и слегка подваренный, тогда в блюде он будет менее жестким.
Если духовка не работает, то можно приготовить мясо с овощами в мультиварке. При этом нужно выбрать режим «Выпечка». При этом время приготовления может увеличиться на 20 минут.
В духовом шкафу отлично запекаются все виды мяса – будь то свинина, говядина, баранина или же более постные виды: курица, индейка, кролик. Чтобы любое мясо лучше резалось на кусочки, можно его слегка подморозить или не до конца разморозить, если используется мороженое мясо.
Также неплохо заменит духовой шкаф микроволновка. Чтобы лучше всего воспроизвести рецепт запеченного мяса с овощами, стоит использовать рукав. Класть рукав нужно на поддон микроволновой печи и готовить 30 минут на средней мощности. Главное – не забыть проткнуть рукав в некоторых местах, иначе может быть «взрыв».
Соус для запеченного мяса с овощами можно делать практически любой. Это может быть не только сметана, сметана с томатной пастой, но и кетчуп, сливки, а также классический соус – бешамель. Хорошо в соусы добавлять чеснок. Его можно класть как в свежем виде, так и в виде сушеной или гранулированной специи.

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/154539/
http://foodideas.info/recepti-myaso/svinina-s-kartofelem-i-gribami
http://vkys.info/2097-myaso-v-duhovke-s-gribami-s-kartoshkoy.html

рецепт на противне, запечённая с сыром и шампиньонами

Картошка, запечённая с мясом и шампиньонами, является сытным и вкусным блюдом, которое можно подать к обеденному столу для всей семьи. Приготавливать продукты в духовке легко, поэтому с данными рецептами справится даже новичок в кулинарном искусстве.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для готовки данного блюда используются в основном такие виды мяса: свинина, говядина, курятина. Оно должно быть свежим, иметь приятный запах.

Картофель и прочие овощи, используемые для запекания, выбирают по внешним показателям. Они должны быть плотными, без гнили и опрелостей.

Важно! Чтобы запечённые овощи с мясом и грибами получились более диетическими, в качестве соуса лучше использовать сметану, а не майонез.

Рецепты приготовления картошки с мясом и грибами в духовке

Среди разнообразия рецептов готовки картофеля с мясом в духовом шкафу можно выбрать подходящий под вкусовые предпочтения всех членов семьи. Запечённые овощи с грибами станут украшением любого праздничного стола. По желанию в блюдо можно добавить специи и твёрдый сыр.

Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами

60 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

свиная вырезка
500 г
репчатый лук
70 г
картофель
500 г
шампиньоны
200 г
сметана 12%
200 г
чёрный молотый перец и соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

калории

98,16 ккал

Свиную вырезку нарезать кусками толщиной в 1,5 см.
Лук порезать полукольцами.
От грибов отделить ножки, а шляпки разрезать на половинки.
Картофель очистить и крупно порезать.
Противень для запекания визуально разделить на две части, на одной из которых выложить слой мяса, сверху на него кладут слой лука, солят и перчат по вкусу. На второй половине выкладывают слой картофеля и грибов, их также солят и перчат.
В отдельной ёмкости смешать сметану и воду.
Вылить полученный соус в противень.
Запекать блюдо в духовке при температуре +200°С в течение 45 минут.

Важно! Чтобы грибы при запекании источали больше аромата, их предварительно обжаривают.

С маринованным мясом

700 г 90 мин.

Шаги

13 ингредиентов

свиная вырезка
500 г
шампиньоны
200 г
сыр твёрдый
150 г
репчатый лук
200 г
подсолнечное масло
40 мл
яблочный уксус
70 мл
сметана 18%
200 г
молотый мускатный орех
2 г
молотый перец и соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

калории

137,87 ккал

Мясо нарезать на куски средней толщины и залить маринадом из уксуса, горчицы и специй, оставить для настаивания на 30 минут.
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками, лук измельчить в произвольной форме.
Шампиньоны измельчить на тонкие пластины и обжарить на сковороде до появления румяного цвета.
В противень, смазанный маслом, слоями выложить мясо, лук, картофель, грибы.
В отдельной ёмкости смешать сметану, мускатный орех, натёртый чеснок, укроп и соль.
Полученный соус выложить в форму для выпекания поверх нарезки.
Сверху присыпать натёртым сыром.
Запекать при температуре +190°С в течение 60 минут.

Знаете ли вы? Существует картошка, имеющая синий окрас не только кожуры, но и мякоти. Одним из таких сортов является Linzer Blaue.

С сыром

800 г 60 мин.

Шаги

9 ингредиентов

куриное филе
400 г
лук репчатый
300 г
картофель
500 г
шампиньоны
300 г
майонез лёгкий
200 г
твёрдый сыр
200 г
подсолнечное масло
30 мл

Пищевая ценность на 100 г:

калории

126,76 ккал

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.
Картофель и грибы нашинковать тонкими пластинами.
Филе изрезать на куски шириной в 1,5 см.
На сковороде обжарить лук и морковь в течение 5 минут, к ним добавить грибы и тушить ещё 15 минут.
Противень смазать маслом и выложить поочерёдно слоями: филе, зажарку из грибов и овощей, картофель. Каждый слой посолить по вкусу.
Поверх последнего слоя намазать толстый слой майонеза и посыпать слоем натёртого сыра.
Выпекать при температуре +200°С на протяжение 45 минут.

Знаете ли вы? Ягоды картофеля являются токсичными из-за скопления в них соланина, который при попадании в человеческий организм может вызвать тяжёлое отравление.

Чтобы мясо с картофелем, запечённое в духовке, получилось рассыпчатым и нежным, необходимо чётко соблюдать пошаговую инструкцию к готовке. Для аромата и пикантности блюда можно добавить в него куркуму и мускатный орех.

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Готовим дома мясо по-французски с картофелем и грибами

Мясо по-французски впервые было приготовлено поваром из Франции для графа Алексея Орлова и называлось «мясом по-Орловски». Оно готовилось исключительно из телятины, грибов, картофеля и лука под соусом Бешамель с добавлением сыра.

Не смотря на название во Франции такое блюдо не готовят. А вот у нас оно очень распространено. На сегодняшний день существует множество других вариантов приготовления такого блюда, но я хочу с вами поделиться самым близким к оригиналу рецептом, правда, со своими секретами приготовления соуса.

Мясо по-французски – очень вкусное основное блюдо, с удачным сочетанием шампиньонов, картофеля, лука и свинины. Это достаточно сочное и сытное мясное лакомство. Оно отлично подойдет как на праздничный стол, так и для семейного ужина.

Рецептов приготовления такого известного блюда множество. Вместо грибов используют и другие овощи: помидоры, болгарский перец, кабачки. Мясо свинины можно заменить куриным, а можно использовать говядину. Но одним из секретов сочного вкуса данного блюда остается нежная заправка на основе яиц, сметаны, молока и сыра.

Рецепт предполагает приготовление мяса по-французски в духовке, но это же блюдо без проблем можно запечь и в мультиварке на режиме «Выпечка». А для любителей этого вида кухонной техники предлагаю еще один вкусный рецепт: мясо по-французски в мультиварке.

Приготовив мясо по-французски с картофелем и грибами по этому рецепту с фото вы точно удивите приятным вкусом всех тех, кто его попробует! А пошаговая инструкция поможет вам сделать всё правильно и легко в домашних условиях.

Ингредиенты:

Мясо свинины без костей – 400 г
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы – 150 г
Сыр твердый – 70 г
Соль, перец – по вкусу
Зелень – для украшения

Для заправки:

Сметана 20% – 4 столовые ложки
Молоко – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Сыр – 80 г
Соль – ¼ чайной ложки

Рецепт мяса по-французски с картофелем и грибами

1. Свинину нарезаем на куски толщиной не более 1 см. Желательно использовать биток — в нём нет жестких прожилок и жира.

2. Нарезанное мясо накрываем пищевой пленкой и с помощью кухонного молотка хорошо отбиваем.

3. Далее солим и перчим с двух сторон. Оставляем мариноваться.

Совет: если хотите добавить блюду пикантности, то промаринуйте мясо в красном вине. Достаточно будет 0,5 стакана не крепленного красного или белого вина.

4. Тем временем займемся овощами. Картофель средних размеров чистим от кожуры. Нарезаем его достаточно тонко (примерно 0,3 см). Удобней будет нарезать на одинаковые части, если использовать шинковку для капусты или терку со специальной насадкой.

5. Затем в смазанную растительным маслом форму для запекания выкладываем подготовленный картофель так, чтоб не было видно дна. Немного солим и перчим.

6. Очищенный лук и промытые под проточной водой грибы нарезаем тонкими полосками.

7. Выкладываем шампиньоны с луком сверху на картофель.

8. И наконец, последним ингредиентом будет промаринованное мясо.

9. Чтобы это блюдо было сочным, сделаем заправку. Взбиваем 2 яйца с солью и 4 столовыми ложками сметаны.

10. В полученную массу добавляем молоко. Консистенция заправки должна быть как жидкая сметана.

11. Твердый сыр натираем на крупной терке. Половину добавляем к заправке, а остальную часть будем использовать далее в приготовлении.

12. Перемешиваем заправку с сыром и поливаем получившийся массой мясо с картошкой и грибами.

13. В такой же последовательности выкладываем и остальные слои. Каждый смазываем заправкой.

14. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 – 70 минут. За 10 минут до окончания приготовления вынимаем форму с мясом по-французски и посыпаем второй половиной натертого сыра. Так сыр сверху расплавится и не пригорит.

15. При подаче посыпаем готовое блюдо свежей зеленью.

Мясо по-французски с картофелем и грибами готово! Такое невероятно вкусное блюдо нужно подавать на стол сразу же приготовленным. Нарезаем на порции и подаем кусочек, стараясь не нарушить целостность слоёв. Будьте уверены, что сможете удивить гостей и от мяса не останется ни кусочка.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Мясо по-французски с картошкой и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Мясо по-французски с картошкой и грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото которого мы сегодня рассмотрим – любимая многими классика. На праздничном и на обеденном столе такое мясо будет иметь успех и от него, вряд ли, кто сможет отказаться, ведь пахнет оно просто восхитительно. Мясо по-французски в духовке вот уже несколько десятилетий подряд не перестает пользоваться популярностью среди хозяек и это не удивительно.

Из продуктов, которые есть в каждом холодильнике быстро и совершенно не хлопотно можно приготовить быстрое, вкусное и питательное блюдо. Также стоит отметить, что каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт мяса по-французски.

Кто-то предпочитает готовить его с грибами, кто-то с картошкой, другие хозяйки отдают предпочтение мясу по-французски с ананасами или помидорами. Рецепты мяса по-французски, как видите, очень разнообразны.

История мяса по-французски

Существует множество блюд с интересной историей и мясо по-французски относится именно к таким блюдам. История мяса по-французски тесто связана с графом Орловым. Однажды во время своего путешествия во Францию граф потребовал от французских поваров приготовить ему блюдо из запеченной телятины, грибов и картофеля. Расторопные повара нашли очень удачное решение – запекли мелко нарезанные грибы, картошку, лук и мясо под соусом бешамель, который широко употреблялся в французской кухне. Получился своего образа картофельный гратен с грибами и мясом.

Графу настолько понравилось блюдо, что приказал готовить такое мясо и своим поварам. Таким образом, рецепт мяса по-французски попал в Россию. Точнее, прародителем мяса по-французски считается блюдо говядина по-орловски, которая и дала рождение многочисленным рецептам. На сегодняшний день нет точного и правильного рецепта мяса по-французски. Рецепты могут отличаться ингредиентами, способом нарезки и порядком чередования слоев.

А теперь давайте рассмотрим, как приготовить мясо по-французски с картошкой — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Свинина — 300 гр.,
Твердый сыр — 100 гр.,
Шампиньоны — 300 гр.,
Картофель — 6-7 шт.,
Майонез — 100 мл.,
Репчатый лук — 2-3 шт.,
Специи и соль — по вкусу,

Мясо по-французски с картошкой и грибами – рецепт

Лук и картофель очистите от кожуры. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Картофель нарежьте тонкими дольками. Можно кружками или полукружками, если клубни картошки слишком крупные.

В миску с картошкой добавьте майонез, специи и немного соли. Благодаря этим компонентам картофель получится невероятно ароматным и не сухим. В том случае, если вы относитесь к противникам майонеза и употреблении его в запеченном виде, замените его в рецепте сметаной.

Картофель перемешайте.

Свинину нарежьте тонкими ломтиками, как на фото.

Отбейте ее молоточком для отбивных.

Мясо поперчите и посолите с двух сторон.

Для приготовления мяса по-французски с картошкой из грибов лучше всего использовать шампиньоны. Помытые и обсушенные грибы нарежьте тонкими пластинками.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите на нее половину картофеля.

На картошке разложите кусочки мяса.

Само же мясо присыпьте измельченным луком. На лук нанесите майонез.

Следующим слоем мяса по-французски с картошкой будут идти грибы.

Выложите в форму нарезанные шампиньоны ровным слоем. Грибной слой картофельной запеканки тоже покройте майонезом. Выложите оставшийся картофель на грибы.

Мясо по-французски с грибами и картошкой накройте фольгой и поставьте на среднюю полку духовки. Запекайте его при температуре 170С на протяжении 30 минут. После этого посыпьте картофель тертым сыром и подержите его в духовке еще 10 минут до расплавления сыра.

Мясо по-французски с грибами и картошкой подается к столу с овощными салатами. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и картошку с мясом в рукаве.

Мясо по-французски с картошкой и грибами. Фото

Сливочно-чесночные грибы и картофель с тимьяном

Сливочно-чесночные грибы и картофель с тимьяном — легкий гарнир, который хорошо сочетается со многими основными блюдами: курицей, свининой или говядиной!

Это один из тех рецептов, которые здорово иметь в своей коллекции, если вам нужен простой, но успокаивающий гарнир к стейкам на гриле, свиным отбивным, жареной или жареной курице или баранине. Это очень просто: просто сливочно-чесночные грибы и картофель, покрытые сливочным соусом с большим количеством тимьяна!

Используйте самый маленький картофель, который вы можете найти в продуктовом магазине.Я использовал одну связку трехцветного картофеля (всего 16 унций). Мне даже не пришлось разрезать картошку пополам, так как она была уже маленькой. Разноцветный картофель + нарезанные пополам грибы отлично смотрятся в качестве гарнира!

Что действительно добавляет тонну аромата этим сливочным чесночным грибам и картофелю, так это свежий тимьян. Это лучшее!

Вот несколько основных блюд, которые отлично подойдут к этим сливочно-чесночным грибам и картофелю:

Фланк-стейк с соусом Чимичурри

Бараньи отбивные с чесноком

Лучшие запеченные куриные бедра

Сливочно-чесночные грибы и картофель с тимьяном

Вкусные сливочно-чесночные грибы с картофелем и свежим тимьяном в несложном сливочном соусе!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 276 ккал

Автор: Юлия

Состав

16 унция картофель (используйте маленький)
2 столовые ложки оливковое масло
10 унция грибы (каждый разрезанный пополам)
3 зубчики чеснока (фарш)
1/4 чайная ложка столовая соль
1 чашка куриный бульон
1/2 чашка тяжелые взбитые сливки
3 столовые ложки свежий тимьян

Инструкции

Используйте мелкий картофель.Нарежьте более крупный картофель пополам. Добавьте картофель в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не сварится. Осушать.
Пока картофель готовится, в большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить грибы и измельченный чеснок, посолить и варить, периодически помешивая, около 4 минут.
Добавьте куриный бульон в сотейник с грибами, доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте под крышкой 15 минут.Затем включите сильный огонь и готовьте без крышки около 5 минут, пока куриный бульон не уменьшится вдвое.
Добавить вареный и высушенный картофель в сотейник с грибами. Добавьте жирные сливки и свежий тимьян. Готовьте на сильном огне, помешивая, примерно 2-4 минуты, пока соус не станет густым и не начнет покрывать грибы и картофель.
Снять с огня. При необходимости добавьте еще соли.Дайте сковороде остыть примерно 10 минут, чтобы соус загустел. Снова все перемешать. Сверху посыпьте свежим тимьяном и подавайте!

Пищевая ценность

Сливочно-чесночные грибы и картофель с тимьяном

Сумма на порцию

калорий 276 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 42 мг 14%

Натрий 258 мг 11%

0

9202 9009
0
9202 900 Углеводы 21 г 7%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 2 г 2%
Белок 7 г 14%
Витамин A 685IU 14%
Витамин C 23.5 мг 28%
Кальций 79 мг 8%
Железо 5,1 мг 28%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Рецепт запеченных в духовке свиных отбивных
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Если вы в наши дни в классе или чем заняты ваши дети дома, у нас есть весело, увлекательно и БЕСПЛАТНО распечатать для ваших детей.Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!
Дважды запеченный картофель с голубым сыром и грибами
Свиные отбивные, запеченные в духовке Ингредиенты:
8 отбивных из свинины без костей (около 3,5 фунтов)
Соль и перец по вкусу
⅔ стакана дижонской горчицы
2 столовые ложки вустерширского соуса
1 стакана Итальянские панировочные сухари
Необходимые расходные материалы:
Пакет для замораживания 1 галлон, маркированный
Указания:
1.Приправить свиные отбивные солью и перцем.
2. В небольшой миске смешайте дижонский и вустерширский соус.
3. Обмакните каждую свиную отбивную в горчичную смесь, чтобы она покрыла и сильно посыпала панировочными сухарями.
4. Разогрейте духовку до готовности. Застелить противень фольгой и сверху выложить противень. Выложите 4 свиных отбивных, покрытых оболочкой, на решетку для выпечки и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны или до готовности.
На 2 блюда, каждое на 4 блюда
Для заморозки дополнительных отбивных:
Не запекать до замораживания.После панировки свиные отбивные заверните в индивидуальную упаковку, промаркируйте и заморозьте на срок до 2 месяцев.
Этикетка:
Достаньте из морозильной камеры для размораживания или поместите на решетку прямо из морозильной камеры. Разогрейте духовку, чтобы запечь. Застелить противень фольгой и сверху выложить противень. Выложите покрытые слоем свиные отбивные на решетку для выпечки и жарьте по 8–12 минут с каждой стороны или до готовности.
Пищевая ценность:
Калорий 302
Жиры 10 г
Холестерин 81 мг
Натрий 797 мг
Углеводы 18 г
Клетчатка 2 г
Белки 34 г
Диабетические обмены: 1 постное мясо, 1 крахмал
Дважды запеченный картофель с голубым сыром и грибами Ингредиенты:
4 красновато-коричневых картофеля (около 8 унций каждый), очищенные и промокшие насухо
1 чайная ложка масла канолы
8 унций белых шампиньонов, тонко нарезанных
2 чайных ложки оливкового масла
1 столовая ложка несоленого масла
1 измельченная луковица
1 зубчик чеснока, измельченный
1 стакан измельченного сыра с плесенью
½ стакана сметаны с низким содержанием жира, при комнатной температуре
¼ стакана обезжиренного молока
½ чайной ложки сухой горчицы
Соль и перец
Дирекции:
1.Установите решетки духовки в верхнее среднее и среднее положение и нагрейте духовку до 400 ° F. Натрите картофель маслом, поместите прямо на верхнюю решетку духовки и запекайте, пока кожица не станет хрустящей и темно-коричневой, а вертел легко проткнет мякоть, примерно через 1 час, переворачивая картофель на полпути.
2. Запекать белый картофель, в 10-дюймовой антипригарной сковороде обжарить грибы с ⅛ чайной ложки соли и оливковым маслом до золотистого цвета, около 15 минут. Переложите в миску и накройте, чтобы согреться.
3. Растопите масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5-7 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Переложите в миску и накройте, чтобы согреться.
4. Переложите картофель на решетку, установленную на противне с фольгой и бортиком, и дайте ему немного остыть, примерно 10 минут. Увеличьте температуру духовки до 500 ° F.
5. Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль узкой изогнутой стороны.Используя прихватку для духовки или сложенное кухонное полотенце, чтобы удерживать горячий картофель, вычерпайте мякоть каждой половинки картофеля в миску среднего размера, оставляя мякоть толщиной ⅛ дюйма в каждой скорлупе. Переложите картофельную скорлупу обратно в решетку.
6. Измельчите картофельную мякоть с помощью картофельного пюре или вилки до получения однородной массы. Добавьте ½ стакана измельченного сыра с плесенью, сметану, молоко, сухую горчицу, лук с чесноком, смесь, ¼ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца. Выложите смесь ложкой в картофельную скорлупу, слегка насыпав ее в центр.Посыпать грибами и оставшимися ½ стакана сыра.
7. Запекайте картофель на средней решетке, пока скорлупа не станет хрустящей, а сыр не расплавится и не станет коричневым, 10–15 минут. На 8 порций
Пищевая ценность:
Калорий 200
Жиры 8 г
Холестерин 15 мг
Натрий 460 мг
Углеводы 25 г
Клетчатка 2 г
Белки 7 г
Свинина с грибами и разноцветным картофельным пюре
Очень вкусно, легко и вкусно действительно вкусное блюдо из нескольких ингредиентов — свинина с грибами и красочное картофельное пюре!
Этот рецепт не дорогой и не скучный, как часто бывает в Интернете.Люди пытаются приготовить простые рецепты, используя минимальное количество ингредиентов. Вместо этого рецепт должен иметь полный вкус, который может создать фантастическую атмосферу на вашей кухне. Будьте со мной до конца, и из небольшого количества ингредиентов вы приготовите действительно вкусное блюдо, которое больше всего нравится моей семье. Вкусное, легкое, мягкое и действительно вкусное блюдо с минимальным количеством ингредиентов — свининой с грибами и красочным картофельным пюре!
Самое главное — правильно выбрать мясо, которое зависит от того, сколько времени вы хотите провести на кухне.Если вы выберете свинину или говядину, это займет больше времени, а курица или индейка — меньше времени. На сегодняшний день моя семья выбирает свинину с грибами и пюре.
Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:
Свиные ребрышки в глазури
Свиные ребрышки в глазури — это блюдо станет незабываемым блюдом! Есть рестораны, хранящие секреты…
Картофельное пюре
Такое сливочное и легкое — картофельное пюре, которое можно подавать как гарнир! Совершенно вкусно, сливочно и…

Свинина с грибами и красочным картофельным пюре
Тип рецепта: Основное блюдо
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Очень вкусное, легкое, мягкое и действительно вкусное блюдо с небольшим количеством ингредиентов — свинина с грибами и красочным картофельным пюре!
Ингредиенты
Ингредиенты для свинины
14 унций свинины
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
черный перец по вкусу
7 унций грибов, тонко нарезанных
2 столовые ложки лаврового листа
1
Ингредиенты для красочного картофельного пюре:
35 унций картофеля
2 моркови
⅓ чашки молока
1 чайная ложка соли
перец по вкусу
петрушка
2 столовые ложки сливочного масла
03
Инструкции 9000 свинина:
Нагрейте оливковое масло в сковороде, приправьте свинину солью и перцем по вкусу и готовьте 6-8 минут с обеих сторон (в зависимости от толщины мяса).Когда мясо приобретет коричневый цвет, вынуть его из сковороды и добавить 2 столовые ложки муки, стакан воды, постоянно помешивая, добавить лавровый лист. Вернуть мясо в соус на 2 минуты на средний огонь и добавить немного воды, чтобы соус стал средней густоты. На мясо добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Готовьте 10-12 минут, периодически помешивая.
Инструкции для красочного картофельного пюре:
Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками. В кипящую воду положить картофель и добавить морковь.
Когда картофель и морковь варятся, отожмите, отожмите и добавьте молоко, масло, соль, перец и петрушку.Завершите это блендером или миксером.
Подавать как гарнир со свининой и грибами.
3.5.3208

Свиные отбивные Sous Vide с грибным крем-соусом и запеченным в духовке картофелем
Sous vide делает этот ужин из свиной отбивной таким легким, плюс рассол делает свинину особенно сочной, а поджаривание после того, как sous vide придает свинине особенно вкусный внешний вид. Мы подали его с запеченным в духовке картофелем и капустой. Грибной соус готовится быстро, пока свинина готовится.
Рассол
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиные ребрышки, 4 отбивные, толщиной 1-1 / 2 дюйма каждая
1/4 стакана кошерной соли
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка ягод можжевельника
1/2 чайной ложки целых горошин черного перца
2 зубчики чеснока, измельченные
ИНСТРУКЦИИ
Приготовьте рассольный раствор, растворив кошерную соль и сахар в 1 литре воды в кастрюле на среднем огне. Перелейте в контейнер для пищевых продуктов с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте 2 стакана льда, чтобы остыть.Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, затем положите отбивные в остывший рассол, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Когда будете готовы к приготовлению, выньте отбивные из рассола и слейте жидкость для рассола. Промойте отбивные в холодной воде. Пэт насухо.
Свиные отбивные по Sous Vide
ИНСТРУКЦИИ
Свиные ребрышки с рассолом на костях
2 столовые ложки масла из виноградных косточек плюс еще для пакетов Sous vide
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 тонко нарезанных лука-шалота
2 столовых ложки сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ
Разогрейте иммерсионный циркуляционный насос sous vide до 140 градусов.Поместите отбивные в пакеты sous vide и сбрызните каждый оливковым маслом. Закройте пакеты и поместите в водяную баню на один час.
Чтобы закончить: достаньте свинину из пакета для водяной ванны и осторожно промокните бумажными полотенцами. Нагрейте большой тяжелый чугун или сотейник на сильном огне до очень горячего состояния. Добавьте масло из виноградных косточек и сливочное масло, затем, работая порциями, выложите свиные отбивные в сковороду одним слоем, надавливая щипцами. Готовьте, пока корка не станет темно-коричневой и очень хрустящей, около 45 секунд.
Переверните свиные отбивные, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, чеснок и лук-шалот. Во время готовки налейте масло на свиные отбивные. Продолжайте готовить, пока вторая сторона не подрумянится, примерно на 45 секунд дольше. Подавать с грибным соусом.
Грибной крем-соус
ИНСТРУКЦИЯ
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
8 унций грибов шиитаке, тонко нарезанных
1/4 стакана красного вина
1/3 стакана жирных сливок
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного орегано
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки натертой на терке фонтины
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
НАПРАВЛЕНИЯ:
Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и грибы и готовьте, периодически помешивая, до мягкости и коричневого цвета около 5-6 минут. Добавьте вино и варите до испарения.
Добавьте жирные сливки, тимьян и орегано; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока он немного не уменьшится и не загустеет, около 5-6 минут. Вмешайте фонтину, пока она не растает. Подавать со свиными отбивными, посыпанными свежей петрушкой.
Жареный картофель в духовке
ИНСТРУКЦИИ
1 столовая ложка мелко нарезанных листьев шалфея
1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
1 столовая ложка кошерной соли
4 фунта малька, разрезанного пополам
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки несоленого сливочного масла топленый
Перец свежемолотый
НАПРАВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 425 °.Смешайте шалфей, цедру и соль до однородного состояния.
В большой миске перемешайте картофель с маслом и сливочным маслом и приправьте перцем. Выложите картофель одним слоем на 2 больших противня с бортиками и запекайте 25 минут. Переложите в миску и перемешайте с солью, добавляя по вкусу. Подавать немедленно.
Рецепт легких запеченных свиных отбивных
Запеченные в духовке свиные отбивные, маринованные в соевом соусе с чесноком, приготовленные на противне с чесночным детским картофелем.Одна сковорода и всего несколько ингредиентов — это все, что вам нужно для приготовления этого удивительного рецепта свиных отбивных!

Этот легкий рецепт запеченных свиных отбивных с картофелем — идеальный вариант для быстрого ужина в будние дни. Кроме того, очистка — это легкий ветерок!
Не знаю, в чем дело, но в последнее время я много работаю над своими рецептами из свинины. Это другое белое мясо, и оно мне очень, очень нравится.
Буквально на прошлой неделе я поделился рецептом Свиных отбивных на сковороде в сливочно-грибном соусе — столько NYUM в этом — и теперь мы приготовили запеченные свиные отбивные и картофель, восхитительно приправленные до совершенства.
Я думаю, что это самая нежная свиная отбивная, которую я когда-либо ел, и все благодаря чудесному маринаду из сои и чеснока. Острые, чесночные, сладкие и соленые ароматы просто необычны.
Тогда! Theeeen, вот и картошка … о, о, оооооооооооооооооооооооооооооооо Я не могу объяснить, насколько они прекрасны. Там чеснок, сушеные травы, соль и перец.
Начнем сначала со свинины.
Часто задаваемый вопрос:
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННЫЕ СВИНИНЫ:
Для этого конкретного рецепта и для свиных отбивных без костей вам необходимо предварительно разогреть духовку до 375F.
Тем временем приготовьте маринад с соевым соусом, вустерширским соусом, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, рубленой петрушкой и молотым черным перцем. Перелейте его в пакет с застежкой-молнией и добавьте свиные отбивные; закрыть пакет и перемешать все вокруг. Охладите от 30 минут до 1 часа.
Вынуть отбивные из маринада и выложить на смазанный маслом противень.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ПЕЧИ:
Предварительно сварить картофель «юкон Голд» в течение 3 минут, промыть под холодной водой, процедить и разрезать пополам.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, сушеный тимьян, лимонный сок, соль и перец.
Перемешайте картофель в подготовленной смеси и переложите в подготовленный противень.
СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ЗАПЕЧИТЬ СВИНИЕ И КАРТОФЕЛЬ В ПЕЧИ?
Я предлагаю запекать свиные отбивные и картофель при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35 минут или до тех пор, пока свинина не достигнет внутренней температуры 150 градусов по Фаренгейту, а картофель не станет нежным до хрустящей корочки.
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ?
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД! СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.
Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!
ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Рецепт ужина со свиными отбивными и картофельным листом
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 15 минут
Запеченные в духовке свиные отбивные, маринованные в соевом соусе с чесноком и приготовленные на противне вместе с приправленным чесночным детским картофелем.
Ингредиенты
ДЛЯ МАРИНАДА И СВИНИНЫ
Инструкции
ДЛЯ МАРИНАДА И СВИНИНЫ
Смешайте оливковое масло, соевый соус, Вустерширский соус, чеснок, лимонный сок и петрушку в пакете с застежкой-молнией.
Положите свиные отбивные в пакет с застежкой-молнией; закройте и поверните, чтобы покрыть равномерно.
Охладите от 30 минут до 1 часа.
Разогрейте духовку до 375F.
Смажьте большую противень кулинарным спреем и отложите в сторону.
ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
Предварительно варите картофель в кипящей воде в течение 3 минут; промыть холодной водой и процедить.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец; аккуратно перемешайте картофель со смесью.
Переложите картофель на одну сторону предварительно подготовленного противня.
ДЛЯ СВИНЫХ ОТБЕЛОВ
Удалите свиные отбивные из маринада; откажитесь от маринада.
Выложите свиные отбивные на противоположную сторону картофеля.
Поместите противень в духовку и запекайте в течение 35–40 минут, или пока свиные отбивные не будут прожарены, а картофель не станет мягким.
Внутренняя температура свиных отбивных должна быть от 145 до 150 градусов.
Выньте из духовки и дайте постоять около 3 минут.
Украсить рубленой петрушкой.
Обслуживать.
Заметки
WW FREESTYLE SMART POINTS: 9
Пищевая ценность
Рецепт ужина со свиными отбивными и картофельным листом
Сумма на порцию
калорий 343 Калорий в составе жира 126
% дневная стоимость *
Жиры 14 г 22%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Холестерин 74 мг 25%
Натрий 373 мг 16%
0
9000 9000 9000 9000
0

0
Углеводы 24 г 8%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 1 г 1%
Белок 28 г 56%
Витамин A 315IU 6%
Витамин C 33.7 мг 41%
Кальций 45 мг 5%
Железо 2,3 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепт запеченных свиных отбивных, запеченные свиные отбивные, рецепты свиных отбивных, ужины на противнях
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Картофель и грибы из свинины в медленноварке
Этот картофель и грибы из свинины в медленноварке восхитителен, его легко приготовить, а соус великолепен.Идеально подходит для будней или любого случая!
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Этот ужин из одного котелка восхитителен. Нам нравится, как легко приготовить этот рецепт свинины и грибов в медленноварке, а подливка просто потрясающая. Идеально подходит для будних дней или любого другого случая, это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова. Это вкусная еда в ее лучшем виде и такая сытная еда для всей вашей семьи.
Нет ничего, что делает меня счастливее, чем приходить домой к обеду, когда мы готовы.Вот почему я так люблю мультиварку!
Мясо всегда такое нежное, и мне нравятся ароматы, которые появляются при медленном приготовлении. Этот рецепт из свинины и грибов в медленноварке готовится очень быстро, и совсем не нужно много времени, чтобы все было готово.
Когда я готовлю дома эти свиные картофель и грибы в медленноварке, я редко обжариваю свиные отбивные или использую подрумянивание в соусе. Никого не волнует отсутствие цвета, потому что вкус прекрасный.
Вы можете добавить его, если предпочитаете более темный соус. Те из вас, кто следит за этим блогом, знают, насколько важны, на мой взгляд, вкусные соусы и подливки!
Как я уже упоминал, мы обычно не обжариваем свиные отбивные перед тем, как положить их поверх овощей в этом Свином картофеле и грибах в медленноварке. Когда мы это делаем, мы нагреваем одну или две столовые ложки масла в сковороде на среднем или средне сильном огне.
Подождите, пока масло не начнет мерцать или пока в нем не прольется капля воды. Добавьте свиные отбивные и обжарьте их с обеих сторон.Затем кладем их в мультиварку поверх овощей. Также вкусно, но немного больше работы.
Ингредиенты свинины, картофеля и грибов в медленноварке
свиные отбивные
крем-суп сгущенный
Вино белое сухое
Куриный бульон
дижон или желтая горчица
горчица зернистая
чеснок
тимьян
соль
перец
мини картофель
лук
грибы
морковь
крахмал
Как приготовить свинину с грибами и картофелем в медленном огне
В мультиварке перемешайте суп, вино, куриный бульон, горчицу, чеснок и тимьян.
Добавьте картофель, морковь, грибы и лук. Перемешайте до образования покрытия.
Сверху выложить свиные отбивные.
Свиные отбивные посыпать солью и перцем.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов или пока картофель не станет мягким, а свиные отбивные не приготовятся.
Вынуть свинину и овощи из мультиварки шумовкой и подавать.
Следующий шаг не обязателен. Включите мультиварку на максимум или слейте жидкость из мультиварки и перелейте в кастрюлю.
Половником или суповой ложкой слейте немного жидкости из мультиварки в кофейную чашку. Добавить крахмал и перемешивать, пока не останется комков. Вылейте содержимое кофейной чашки в сок мультиварки и перемешайте до однородности. Доведите жидкость до кипения, чтобы подливка загустела.
Добавьте соус поверх свиных отбивных и овощей. Подавать немедленно. Наслаждаться!
Кулинарные заметки
Когда я готовлю это дома дома, я редко обжариваю свиные отбивные или подрумяниваю под соусом.
Никого не волнует отсутствие цвета, потому что вкус потрясающий.
На фото и видео мы добавляли крахмал для загустения подливы.
Мы не обжаривали свиные отбивные перед тем, как положить их поверх овощей в мультиварке, а мы делаем это редко.
Когда мы это делаем, мы нагреваем одну-две столовые ложки масла в сковороде на среднем или средне сильном огне. Подождите, пока масло не начнет мерцать или пока в нем не прольется капля воды. Добавьте свиные отбивные и обжарьте их с обеих сторон.
Затем кладем их в мультиварку поверх овощей.Также вкусно, но немного больше работы.
Если вы настроены на рецепт свинины в мультиварке, а этот по какой-то причине вас не интересует, вот еще несколько советов. На всякий случай вам интересно. Я делаю их много лет и очень рекомендую их всех!
Другие рецепты свинины в медленноварке, которые стоит попробовать
Лучшая китайская свинина в мультиварке
Сладкое бальзамическое жаркое из свинины в медленноварке
Свиные отбивные, приготовленные на гриле по-китайски, в медленноварке
Тайские свиные отбивные со сладким чили и сладким чили в медленноварке
Свиная вырезка для медленного приготовления, идеальная
Сладкие свиные отбивные из мандарина в медленноварке
Вкусная свинина в медленноварке
Свиные отбивные, итальянские барбекю в медленноварке
Гавайские свиные отбивные в медленноварке
Сказочное жаркое из свинины или отбивные в медленном огне
Медленноварка Сливочно-медово-горчичная отбивная из свинины
Яблоко, гриль в медленноварке, свиные отбивные
Невероятные сливочно-сладкие свиные отбивные для медленного приготовления
Сливочные итальянские свиные отбивные для медленного приготовления
Свиные отбивные с чесноком на ранчо в медленноварке
Посмотрите наше видео о картофеле и грибах со свининой в медленном огне и убедитесь, насколько легко приготовить этот восхитительный ужин в будние дни!
Картофель и грибы из свинины в медленноварке Видео

Картофель и грибы из свинины в медленноварке
Этот картофель и грибы из свинины в медленноварке восхитителен, его легко приготовить, а соус великолепен.Идеально подходит для будней или любого случая!
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Ингредиенты
4 свиных отбивных, корейка или центральная часть, с костями или без костей, толщиной 1 дюйм
1 банка (10 3/4 унции) сгущенного куриного крема, супа из грибов или сельдерея
1/4 стакана сухого белого вино
1/4 стакана куриного бульона
1/4 стакана дижонской или желтой горчицы
2 столовые ложки зерновой горчицы
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка тимьяна сушеного, молотого или листьев
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка перца
6 средних картофелин, нарезанных кусочками или 2 фунтовых мешка круглого картофеля
1 большая луковица, нарезанная ломтиками
1/2 фунта грибов, любого сорта, свежие, нарезанные по желанию, более или менее по вкусу
2-3 больших моркови, очищенных и нарезанных до толщины 1/4 дюйма, или пакет молодой моркови по желанию, более или менее по вкусу
2 столовые ложки кукурузного крахмала или картофельного крахмала — по желанию можно загустить
Инструкции
В мультиварке перемешайте суп, вино, куриный бульон, горчицу, чеснок и тимьян.
Добавьте картофель, морковь, грибы и лук. Перемешайте до образования покрытия.
Сверху выложить свиные отбивные.
Посыпать свиные отбивные солью и перцем.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов или пока картофель не станет мягким, а свиные отбивные не приготовятся.
Достаньте из мультиварки свинину и овощи шумовкой и подавайте.
Следующий шаг не обязателен. Включите мультиварку на максимум или слейте жидкость из мультиварки и перелейте в кастрюлю.
Ковшом или суповой ложкой слейте часть жидкости из мультиварки в кофейную чашку. Добавить крахмал и перемешивать, пока не останется комков. Вылейте содержимое кофейной чашки в сок мультиварки и перемешайте до однородности. Доведите жидкость до кипения, чтобы подливка загустела.
Добавьте соус поверх свиных отбивных и овощей. Подавать немедленно. Наслаждаться!
Когда я готовлю эту еду дома, я редко обжариваю свиные отбивные или использую подрумянивание в соусе.Никого не волнует отсутствие цвета, потому что вкус потрясающий. На фото и видео мы добавляли крахмал для загустения подливы. Мы не обжаривали свиные отбивные перед тем, как положить их поверх овощей в мультиварке, а мы делаем это редко. Когда мы это делаем, мы нагреваем одну или две столовые ложки масла в сковороде на среднем или средне сильном огне. Подождите, пока масло не начнет мерцать или пока в нем не прольется капля воды. Добавьте свиные отбивные и обжарьте их с обеих сторон. Затем кладем их в мультиварку поверх овощей.Также вкусно, но немного больше работы.
Ключевое слово легкая свинина, легкий рецепт, легкая мультиварка, одна кастрюля, свинина, свиные отбивные, картофель, мультиварка

Свиные отбивные с грибным соусом
Эти свиные отбивные быстро станут вашим новым любимым рецептом на ужин. Основная причина — грибно-чесночный соус с беконом. Лучше всего этот рецепт делается менее чем за 30 минут.Это лучшее, что вы когда-либо пробовали! Итак, вы готовы узнать, как приготовить свиные отбивные с грибным соусом? Присоединяйтесь ко мне на кухне!
Хотите съесть свиные отбивные, но нет времени на версию с отбивными в мультиварке, взгляните на этот рецепт.
Этот рецепт идеально подходит для низкоуглеводной или кето-диеты.
Он наполнен ароматом бекона, белого вина и кулинарных сливок.
Не беспокойтесь об алкоголе, так как он испаряется во время приготовления.
Если вам не нравится вкус алкоголя или вина в вашем соусе, вы можете легко заменить его куриным или овощным бульоном.
Это очень универсальный рецепт, который подходит к множеству гарниров. Взгляните на некоторые примеры ниже.
Свиные отбивные с грибным соусом Ингредиенты
Если вы хотите приготовить этот рецепт свиных отбивных, добавьте в свой список продуктов следующие ингредиенты:
Свиные отбивные
Оливковое масло
Несоленое масло
Соль и перец по вкусу
Сливочно-грибной соус:
Грибы
Бекон
Масло
Лук
Оливковое масло
Сухое белое вино или бульон, если вы не любите вино
Чеснок
Кулинарные сливки
Петрушка
Соль и перец к сезону
Как приготовить свиные отбивные с грибным соусом
Разогрейте сковороду перед добавлением оливкового масла.Когда масло нагреется, можно добавить сливочное масло и дать ему растаять.
Обжарьте свиные отбивные в сливочном масле в течение 5-7 минут. Регулярно переворачивайте свиные отбивные, чтобы поджарить и другую сторону. Варить до румяной корочки.
Достаньте свиные отбивные из сковороды, выложите на тарелку и отложите.
Затем возьмите полоски бекона и нарежьте их. Добавьте их в горячую сковороду и перемешайте, пока бекон не станет хрустящим.
Так как в беконе достаточно жира, добавлять масло или сливочное масло не нужно.
Затем добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и перемешивайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это займет около 3 минут.
Растопите еще масло с луковой смесью перед добавлением нарезанных грибов. Перемешивайте около 3 минут, пока не станет мягким.
Теперь пора добавить сливки. Добавьте вино или куриный бульон по своему вкусу и доведите соус до кипения.
Дайте грибному соусу приготовиться, пока он не загустеет.
Затем можно добавить нарезанную петрушку и приправить солью и перцем по вкусу.
Оставьте соус пузыриться еще на 2 минуты и время от времени помешивайте.
Верните свиные отбивные в сковороду и дайте им прогреться в течение 5 минут на среднем огне.
Украсить свежей петрушкой, и можно подавать свиные отбивные.
Почему мои свиные отбивные такие жесткие?
Возможно, вы слишком долго оставляли их на сковороде, готовили на сильном огне или и то, и другое.
Свиные отбивные — это обычно нежирное мясо, которое следует пережарить.
Таким образом, нагревание сковороды до средней температуры и обжаривание свиных отбивных на короткое время должно предотвратить их жесткость.
Как предотвратить высыхание свиных отбивных?
Есть несколько способов предотвратить высыхание свиных отбивных:
Комнатная температура — перед приготовлением свиные отбивные дайте им остыть до комнатной температуры. В мясе будет больше сока.
Средний огонь — готовя свиные отбивные на сковороде, не готовьте их на сильном огне. Вам нужны хорошие коричневые отбивные, но если вы запекаете их слишком быстро, вся влага выйдет из мяса и высохнет.Итак, установите средний уровень остроты
Куриный бульон — добавьте немного куриного бульона в соус. Это предотвратит высыхание мяса.
Остальное — перед тем, как вернуть свиные отбивные в соус, дайте им отдохнуть пару минут. Оберните их алюминиевой фольгой, чтобы сохранить весь мясной сок.
Уксус — используйте немного уксуса, чтобы замариновать свинину перед приготовлением. Уксус — отличный способ размягчить свинину.
Съешьте эти свиные отбивные с
Эти простые свиные отбивные с грибами, чесночным соусом и беконом можно есть с:
Другие рецепты из свинины
Если вы любите свинину, обратите внимание на все эти восхитительные рецепты из свинины:
Надеюсь, вам нравятся эти свиные отбивные так же, как и мне.
Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST> и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.
Свиные отбивные с грибным соусом
Урожайность: 3
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Лучшие свиные отбивные с грибным соусом . Этот рецепт — настоящий рецепт бистро, который быстро готовится.Он оказывается на столе в кратчайшие сроки. В нем вкуснейший грибно-чесночный соус с беконом. Эти свиные отбивные быстро станут вашим новым любимым рецептом на ужин.
Ингредиенты
3 свиных отбивных
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Сливочный грибной соус:
3 ломтика бекона, нарезанные соломкой
2 столовые ложки несоленого масла
2 чашки нарезанных грибов
1 мелко нарезанная луковица
1 столовая ложка оливкового масла
¼ чашка белого сухого вина
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
¾ чашки (200 мл) кулинарных сливок
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
Соль и перец для приправы
Инструкции
Разогрейте сковороду перед добавлением оливкового масла.Когда масло нагреется, добавьте сливочное масло.
Обжарьте свиные отбивные в течение 5-7 минут в сливочном масле. Регулярно переворачивайте свиные отбивные, чтобы поджарить и другую сторону. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
Достаньте свиные отбивные из сковороды и отложите.
Нарежьте полоски бекона, добавьте их в горячую сковороду и перемешайте, пока бекон не станет хрустящим.
Затем добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и перемешивайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, в течение примерно 3 минут.
Растопите еще масло с луковой смесью перед добавлением нарезанных грибов.Перемешивайте около 3 минут, пока не станет мягким.
Добавьте кулинарные сливки. Добавьте вино или куриный бульон, в зависимости от того, что вы предпочитаете, и доведите соус до кипения.
Дайте грибному соусу приготовиться, пока он не загустеет.
Добавьте нарезанную петрушку и приправьте еще солью и перцем по вкусу.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики