Картошка в фольге в духовке с салом и чесноком: Картошка с салом в фольге в духовке

0 Comments

Содержание

Запечённая картошка с салом и чесноком в духовке рецепт с фото

Друзья, запечённая картошка с салом и чесноком в духовке — рецепт, который относится к разряду самых простых блюд. Однако это не делает его униженным по меркам вкусовых качеств, именно с этой позиции данное картофельное блюдо всё ещё остаётся очень шикарным и востребованным при любом застолье. Печеная картошка гораздо вкуснее, сытнее и ароматнее жаренной. Не верите? Разумеется, у каждого будет свое мнение на этот счет, но, если вы еще не пробовали картошку в духовке, приготовьте ее по рецепту, изложенному ниже – как минимум не пожалеете. Будем смотреть, как запечь картошку в духовке с салом и чесноком…

  1. Ингредиенты:
  2. Как запечь картошку в духовке:

Ингредиенты:

Для приготовления запечённой картошки вам понадобятся следующие необходимые продукты:

  • Штук 10-12 средних или крупных картофелин;
  • Пара крупных зубчиков чеснока;
  • 200-300 граммов сала.
  • Вам также понадобятся маленькие деревянные шпажки. Вместо них можно взять и зубочистки.

Как запечь картошку в духовке:
  1. Прежде чем приступить к процессу приготовления, включите духовку. Картошку следует запекать при температуре 200-220 градусов.
  2. Помойте картошку, очистите ее от кожуры. Разрежьте каждую картофелину пополам.
  3. Почистите чеснок, нарежьте его колечками.
  4. Нарежьте сало ломтиками средней толщины. Сало может быть и соленым. Важно, чтобы оно было твердым, но мягким.
  5. Осталось собрать все ингредиенты в единую конструкцию. В картошку воткните шпажку или зубочистку. На нее сначала нанизайте чеснок, а затем – кусочек сала. Лучше расположить сало сверху, чтобы чеснок не сгорел в процессе приготовления блюда.
  6. Выложите лист фольги на противень или в форму для запекания. Выложите на него картофель и поставьте в духовку на 40-50 минут.
  7. Чтобы понять, готова картошка или нет, проткните ее ножом. Если нож входит легко, блюдо готово.
  8. Вытащите картошку из духовки и дайте ей остыть. Лучше есть ее, пока она теплая – в охлажденном виде блюдо будет уже не таким вкусным.

Картошка с салом в духовке может быть подана как закуска к мясу или рыбе, а может выступать и как отдельное блюдо. Если хотите, можете есть ее с маринованными овощами, с майонезом или с соусом тартар.

Запечённая картошка с салом и чесноком готова! Всем приятного аппетита и самого лучшего настроения! Не забудьте оставить свои отзывы и написать комментарии!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( Пока оценок нет )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

с чесноком, в фольге, кораблики

07 мая 2018 4261

Сейчас мы будем готовить блюдо, на которое у вас уйдет чуть больше часа. Тут все дело в запекании, остальное готовится буквально за несколько минут. Использовать будем только самые простые ингредиенты, вам понравится!

Картофель, запеченный с салом и чесноком

Ингредиенты Количество
сало — 0,2 кг
черный молотый перец — по вкусу
картошка — 4 клубня
чеснок — 30 г
соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Калорийность на 100 грамм: 308 Ккал

Приготовление:

  1. Картофель хорошенько вымыть холодной водой. Чтобы убрать грязь, можно воспользоваться щеточкой.
  2. Шпик нарезать ломтиками так, чтобы на каждый клубень приходилось по два кусочка.
  3. Клубни нарезать половинками.
  4. На плоской стороне каждой части сделать два надреза. В них будет протекать жир, который топится из сала. В итоге получится очень сочно!
  5. Присыпать солью и черным перцем каждую половинку.
  6. Выложить сверху по ломтику шпика.
  7. Поместить на противень или в форму, накрыть фольгой.
  8. Убрать в прогретый духовой шкаф на один час при 220 градусах.
  9. Чеснок почистить, выдавить через пресс.
  10. Посыпать им готовое блюдо и подавать к столу.

Как запечь в фольге в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
картошка 8 шт.
соль по вкусу
соленое сало 130 г

Время приготовления – 1 час и 10 минут.

Сколько калорий – 176.

Приготовление:

  1. Клубни тщательно вымыть, можно не очищать от кожуры.
  2. Обсушить их, затем каждый разрезать пополам.
  3. Сало нарезать пластинками так, чтобы на каждой половине был один ломтик.
  4. Присыпать все солью со всех сторон.
  5. На восемь половинок поместить по ломтику шпика, накрыть их «пустыми» картофелинами.
  6. Завернуть каждый клубень «с начинкой» по отдельности в фольгу.
  7. Выложить их в форму и убрать в духовку на час.
  8. После того как время пройдет, можно сразу подавать к столу.

Золотистая картошка-гармошка

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль по вкусу
картофель 3 шт.
укроп 20 г
сало 120 г
специи для курицы по вкусу

Понадобится для приготовления – 1 час.

В одной порции – 270 ккал.

Приготовление:

  1. Сало нарезать небольшими ломтиками, но обязательно одинаковыми.
  2. Вымыть картошку, обсушить ее и каждый клубень надрезать «гармошкой». То есть сделать много надрезов и часто.
  3. В каждый из них поместить по ломтику шпика и посолить.
  4. Убрать в форму, накрыть фольгой и отправить в духовку при 200 градусах на 40-45 минут.
  5. Когда время пройдет, корнеплоды достать, присыпать специями и вернуть, чтобы запечь до полной готовности.
  6. За это время вымыть и измельчить укроп.
  7. Посыпать им блюдо перед подачей.

Кораблики из картофеля с салом в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец по вкусу
сало 0,2 кг
соль по вкусу
картошка 4 клубня

Для готовки нужно – 1 час и 10 минут.

Калорийность – 316 ккал/100 г.

Приготовление:

  1. Картошку тщательно промыть, желательно оставить ее в кожуре.
  2. Нарезать клубни половинками вдоль.
  3. Сало нарезать пластинками небольшого размера.
  4. Присыпать солью и перцем с обеих сторон.
  5. Шпик точно так же присыпать.
  6. Выложить по ломтику на каждую половинку корнеплода.
  7. Уложить в форму, накрыть фольгой и убрать в духовку при 210 градусах на час.
  8. Когда все будет готово, достать блюдо.
  9. Каждый ломтик сала проколоть зубочисткой в виде паруса и подавать.

Картофель, запеченный с соленым салом

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
чеснок 8 кусочков
картошка 8 клубней
соленое сало 150 г
соль 25 г

Потребуется времени – 1 час и 15 минут.

Сколько калорий – 181.

Приготовление:

  1. Картошку тщательно вымыть, нарезать ее кольцами.
  2. Шпик тоже нарезать небольшими ломтиками. Пускай они будут меньше картофеля.
  3. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  4. Собрать в одной емкости все компоненты: сало, картошку, чеснок и соль.
  5. Все тщательно перемешать вручную.
  6. Выложить в форму в виде круга, как рататуй. Это значит, что нужно чередовать шпик и картошку.
  7. Завернуть форму в фольгу и убрать в духовку, чтобы запечь до готовности.
  8. Температура должна быть 210-220 градусов.

Как приготовить с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль 5 г
молоко 0,2 л
копченое сало 200 г
черный молотый перец 5 г
мясо 280 г
растительное масло 60 мл
лук 1 головка
картошка 3 шт.
паприка 5 г

Время приготовления – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 260 ккал.

Приготовление:

  1. Мясо тщательно вымыть, очистить от жира и пленок.
  2. Форму для выпечки смазать маслом. Важно «захватить» и бортики.
  3. Мясо нарезать мелкими кубиками и поместить в форму.
  4. Разровнять, чтобы лежало равномерно.
  5. Лук почистить и нарезать кольцами.
  6. Выложить поверх мяса и отставить.
  7. Картошку очистить от кожуры, вымыть, затем нарезать кольцами.
  8. Поместить на лук, посыпать смесью соли, перца и паприки.
  9. Сало нарезать ломтиками и положить на картофель.
  10. Убрать в духовку на один час при 200 градусах.

Также читайте, как приготовить фаршированный картофель в духовке.

А тут вы узнаете, как можно запечь картошку дольками, чтобы получилась с хрустящей корочкой.

Запеченный картофель в беконе — и звучит аппетитно, и выглядит фантастически. Рецепты этой вкуснятины находятся в следующей статье нашего кулинарного журнала.

С добавлением грибов

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
шампиньоны 0,5 кг
чеснок 3 кусочка
сливки 350 мл
масло оливы 40 мл
петрушка 30 г
сало 200 г
картошка 8 клубней

Понадобится для приготовления – 1 час.

Калорийность – 161 ккал/100 г.

Приготовление:

  1. С грибов снять пленки, подрезать ножки.
  2. Далее их порубить пластинками одинаковой толщины.
  3. В сковороду налить треть масла, нагреть его.
  4. Всыпать грибы и тушить их, помешивая, до готовности.
  5. Картошку почистить, вымыть и нарезать кольцами.
  6. Промыть их в холодной воде от крахмала, обсушить.
  7. Выложить в сковороду, где были грибы.
  8. Присыпать солью, черным перцем и готовить до клейкости.
  9. Чеснок почистить, пропустить через давку к картошке.
  10. Влить сливки и тушить все вместе пять минут.
  11. Шпик порезать мелкими кубиками.
  12. Петрушку вымыть и мелко порубить острым ножом.
  13. В форму для выпечки аккуратно пересыпать картошку.
  14. Добавить грибы, петрушку, сало.
  15. Все перемешать и убрать блюдо в духовку на полчаса при 200 градусах.

Приготовление румяной картошки с творогом и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
молоко 100 мл
яйца 3 шт.
картошка 0,5 кг
соль по вкусу
сливочное масло 80 г
сало 200 г
творог 300 г
зеленый лук 20 г

Для готовки нужно – 1 час и 10 минут.

Сколько калорий – 247.

Приготовление:

  1. Сливочное масло предварительно достать и раскрыть его. Дать ему нагреться до комнатной температуры и стать более податливым.
  2. Картошку тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой.
  3. Убрать на плиту, довести до кипения и варить до мягкости.
  4. Когда клубни будут готовы, слить с них воду.
  5. Остудить, почистить и нарезать кольцами.
  6. Творог высыпать в сито, поместить его над миской. Перетереть ложкой или лопаткой, чтобы получить рассыпчатую консистенцию. Можно также измельчить творог блендером, тогда он будет похожим на крем.
  7. Яйца разделить и желтки вмешать в творог вместе с мягким маслом.
  8. Белки поместить в небольшую емкость.
  9. Влить к ним молоко и взбить компоненты венчиком или ручным миксером.
  10. Шпик нарезать небольшими кусочками.
  11. Форму смазать немного, выложить треть корнеплодов.
  12. Сверху — половину творожного крема и распределить его.
  13. Затем половину сала и картошку. Потом снова творог, шпик и в третий раз корнеплоды. При необходимости слои нужно присыпать солью (картошку, к примеру).
  14. Вылить молочно-белковую массу и убрать в духовку при 180 градусах.
  15. Зеленый лук ополоснуть и порубить.
  16. Посыпать им готовое блюдо перед подачей и можно кушать.

Полезные советы

Можете использовать не только соленое сало, но и копченое. С ним все блюдо обретет соответствующий аромат и вкус. Получится очень необычно и невероятно вкусно! Кроме шпика можно добавить немного колбасы, лучше тоже копченой. Получится что-то незабываемое!

Не забудьте еще о сыре, его можно использовать как ароматную и румяную шапочку. Чтобы вкусно тянулся, возьмите моцареллу или чеддер.

Подавать такой картофель можно с различными соусами. Они могут быть приготовлены на основе сметаны, майонеза, йогурта, томатов, зелени, чеснока, сыра. Кроме этого, можно использовать творог или сливочный сыр, чтобы получить плотную, но при этом нежную консистенцию.

Чтобы картофель получился максимально сочным, смажьте его небольшим количеством масла. В таком случае лучше выбрать сливочное и поместить его внутрь. Это нужно для того, чтобы блюдо не получилось сухим.

Обязательно попробуйте приготовить сегодняшнее блюдо для себя и своих родных. Получается очень вкусно и сытно! Но лучше не баловать себя такой едой вечером, желудку будет тяжело. А вот на обед – самое оно. Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Картошка в фольге в духовке – описание трех простых рецептов

Один из основных продуктов на кухне легко превратить во вкусный и ароматный гарнир. Предлагаем рецепты трех разных способов запечь картофель. Этот продукт – настоящая выручалочка для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный гарнир. Его подают с мясом, рыбой, овощами. Аппетитная картошка в фольге в духовке запекается по разным рецептам. Даже самые простые и доступные позволят приготовить вкусное блюдо.

C чесночком

Как запечь картошку в духовке целиком, если кроме корнеплодов в доме ничего нет? Не успели сходить в магазин, а гости на пороге? Готовим картошечку, открываем консервацию или нарезаем овощи и угощаемся.

Лучше выбирать небольшие клубни. Если не хотите тратить время на чистку, просто хорошенько вымойте их. Можно ершиком. В ресторанах подают запеченный картофель в кожуре. Так почему бы и вам это не использовать.

Количество основного продукта зависит от числа гостей. Для небольшой компании хватит 1 кг. Из такого расчета очищаем два зубчика чеснока, берем немного неострого красного перца и оливкового масла. Не забываем про соль.

Стелим на противень фольгу. От этого простого кухонного девайса двойная польза. Картошка в фольге в духовке хорошо пропекается и противень мыть не нужно. Выкладываем клубни на блестящую сторону, смазанную маслом. Солим ее и перчим.

Неострый красный перец иначе называют паприкой. Он не только придает корнеплоду пряный привкус, но и аппетитный золотистый оттенок.

Заворачиваем и оставляем в духовом шкафу на 30 минут при 250 градусах. Можно каждую порцию картофеля в духовке в фольге упаковать в отдельный конвертик из фольги. Тогда подавать блюдо удобно прямо в нем. Смотрится необычно. Не забудьте сверху посыпать печеную картошку в духовке в фольге мелко порезанным чесноком и зеленью. Хорошо подойдет укроп.

Если добавить давленый чеснок и зелень в сметану, получится вкусный и ароматный соус для картошки в фольге в духовке.

C копченым салом

Ароматной и нежной получится картошка в духовке целиком в фольге. Но прежде нужно немного поколдовать. Продуктом снова понадобится минимум.

  • самые большие клубни в расчете один на порцию;
  • копченое сало или грудинка;
  • соль, перец.

Разрезаем каждый корнеплод пополам. Серединку немного солим и перчим. Кладем пласт сала и грудинки или что-то одно. Делим фольгу на столько частей, сколько у нас картошек. Берем один отрезок. Выкладываем на дно сало. Сверху картофель и снова сало. Заворачиваем так, чтоб края были сверху. Соединяем их и плотно закручиваем.

Картошка в фольге в духовке выкладывается не на противень, а на решетку. Так она лучше пропечется.

Готовится блюдо в духовке целиком в фольге 50 минут при 120 градусах. Времени может понадобиться и больше. Это зависит напрямую от величины клубней. Картофель в фольге в духовке идеально подходит для пикника на даче, перекуса на природе. Его также можно взять с собой в дорогу.

С сыром

Печеная картошка в духовке в фольге с сырной начинкой особенно понравится детям. Она готовится очень быстро. А в зависимости от того, что есть в холодильнике, можно разнообразить начинку – добавить грибы или болгарский перец. Любые дополнения обогащают вкус и делают картофель, запеченный в духовке в фольге, полезным.

  • На 1 кг основного продукта используем:
  • масло сливочное – 100 г;
  • твердый сыр любимых сортов – 150 г;
  • немного белого перца и мускатного ореха.

Если добавить в сырную начинку немного смеси из трав итальянской кухни, запеченный картофель в них будет еще вкусней.

Приступаем к приготовлению. Для начала все клубни тщательно моем и обсушиваем. Заметьте, кожуру не снимаем. Картофель в фольге в духовке готовится 1 час при 200 градусах. Готовый картофель в духовке разрезаем пополам. Аккуратно вынимаем как можно больше мякоти.

Лучше делать это последовательно – сначала одна картошечка, затем вторая и так далее. У виртуозов получается вынуть мякоть из целой картошки, сделав всего один крестообразный надрез.

Когда мякоть размята, добавляем масло и специи. Посыпаем сыром и перемешиваем. Возвращаем начинку в картофельные лодочки. Сверху еще немного присыпаем сыром. И снова ставим в духовку, не заворачивая. Всего через 15 минут можно подавать печеный картофель в фольге на стол. Составят ему вкусную компанию свежие помидоры и огурцы или салат из овощей.

Картофель, запеченный в любимых приправах, с чесноком или сыром накормит и порадует вкусом вашу семью, друзей и знакомых. Его преимущество в простоте, доступности и скорости приготовления. С чем подавать картофель, запеченный в духовом шкафу, зависит от вашей фантазии.

 

 

 

Картошка, запеченная дольками с салом и чесноком в фольге в духовке. Картофель с чесноком и салом в духовке

Картошка – любимый многими продукт, который готовят в самых разных интерпретациях. Как правило, именно эти вкусные корнеплоды занимают место гарнира на любом праздничном столе. Зачастую картошку подают к торжеству в виде пюре или запеченных долек. Однако этими блюдами уже мало кого удивишь, настолько они стали обыденными. Если у вас намечается знаменательное событие, и вам хочется поразить своих гостей, то попробуйте приготовить картошку с салом в духовке. Что тут необычного, спросите вы? Оригинален как сам способ приготовления, так и красиво оформленная подача блюда. А за вкус и говорить не стоит, ведь пропитываясь салом, картофель получается невероятно нежным, рассыпчатым, ароматным и сытным. Подборка рецептов поможет вам в создании праздничного гарнира, который удивит и порадует ваших гостей.

Один из самых простых и вкусных способов приготовления картофеля с салом в духовке в виде гармошки с добавлением сала и других добавок. Любовь кулинаров к этому блюду объясняется очень логично: готовится оно легко, получается очень красивым, сочным, нежным и вкусным. Да и питательная ценность кушанья играет немалую роль. Благодаря салу, картошечка получается очень сытной, поэтому на каждого гостя вам понадобится не более двух корнеплодов. Быстро, просто, экономно, вкусно, оригинально и аппетитно – что еще нужно для праздничного меню?

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты

  • Сало – 100 г;
  • Крупные корнеплоды картофеля – 3 шт.;
  • Соль, приправа для картофельных блюд – по вкусу;
  • Перья зеленого лука – для украшения;
  • Чеснок – 3-4 дольки.


Как приготовить запеченную картошку-гармошку с салом в духовке

Для приготовления необычного блюда подойдет любое сырое или соленое сало. Вы можете использовать продукт с прорезью или без нее. Нарежьте сало небольшими пластинками, толщиной около 3-4 мм.

Выбирая картошку для этого кушанья, остановите свое внимание на крупных плодах продолговатой формы. Именно из таких овощей получается самый нарядный вид блюда. Кожуру каждого корнеплода тщательно промойте под большим количеством проточной воды. Если не получается удалить сильные загрязнения, воспользуйтесь специальной мягкой щеточкой или обратной стороной кухонной губки. Хорошенько обсушите картофель бумажными полотенцами.

Вооружитесь тонким, но острым ножом, и сделайте им поперечные надрезы на каждом клубне. Между каждым из них оставляйте небольшое расстояние – около 1 см. Не дорезайте плоды до конца на 3-4 мм. Таким образом, у вас получится своеобразная гармошка из картофеля.

Теперь в каждый разрез вставьте заранее подготовленную пластинку сала.

Поместите фаршированные салом корнеплоды в форму для запекания. Посыпьте каждую картошечку солью. Накройте форму с картофелем фольгой, и сразу же отправляйте в горячую духовку (200 градусов) на 45 минут.

За это время подготовьте чеснок: дольки нужно очистить, вымыть и пропустить через пресс.

Спустя 45 минут достаньте форму из духовки и удалите фольгу. Посыпьте корнеплоды специями для картофеля, черным молотым перцем и измельченным чесноком. По желанию приправу можно заменить сухими травами или сладкой паприкой. Верните форму с картофелем в горячую духовку. Запекайте до готовности. В среднем этот процесс занимает 20-30 минут.

Готовность блюда легко проверить острым ножом, проткнув им картошку в незаметном месте.

Картошка-гармошка с салом в духовке сразу же готова к употреблению. Выложите ее на тарелку и посыпьте мелко нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет:

Сделать внешний вид блюда еще более нарядным, а вкус – ярким, поможет твердый сыр. Измельчите продукт с помощью крупной терки. Посыпав картофель специями и чесноком, слегка полейте его майонезом или сметаной, после чего притрусите сырной стружкой.

Верните форму с корнеплодами в духовку. Запекайте до готовности.

Картошка «Кораблики» с салом

Картошке с салом на противне в духовке можно придать и другую, не менее красивую форму. Блюдо в виде съедобных, ароматных и очень вкусных корабликов удивит гостей не меньше, чем аппетитная гармошка из корнеплодов. Готовится такое кушанье на порядок проще, ведь вам не придется делать надрезы на каждом клубне. Поэтому картошечку в виде корабликов с салом можно сделать не только к праздничному застолью, но и к обычному семейному ужину.

Ингредиенты:

  • Картофель среднего или маленького размера – 10 шт.;
  • Сало соленое – 150-200 г;
  • Соль, смесь, перцев, сухие травы – по предпочтению.

Приготовление

  1. Для создания этого шедевра рекомендуется брать картофель небольшого размера, т.к. он приготовится быстрее. Каждый корнеплод, не очищая, вымойте под проточной водой, удалив все загрязнения. Высушите картофель бумажным или кухонным полотенцем. Разрежьте каждый плод на две части (вдоль).
  2. Сало освободите от излишков соли с помощью ножа, а затем ополосните теплой водой. Нарежьте ингредиент тонкими продольными пластинками. В каждый кусочек сала вставьте зубочистку так, чтобы она прошла через оба конца. В результате у вас должен получиться парус для картофельных «корабликов».

  1. Противень для запекания застелите пергаментной бумагой. Выложите на него картофельные половинки. Посыпьте основной ингредиент солью, смесью перцев и сухих трав. Количество специй регулируйте на свое усмотрение.
  2. В центр каждого картофельного «кораблика» воткните зубочистку, на которой находится «парус» из сала.

  1. Отправьте противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут. Время запекания зависит от сорта и размера картошки. Проверяйте готовность блюда тонким острым ножом: как только овощи стали мягкими, противень можно вынимать из духовки.
  2. Подавайте картофель, запеченный с салом в духовке в виде корабликов, к столу в горячем виде.

Совет:

Хотите упростить приготовление блюда еще больше? Без проблем! Тогда зубочистки вам не понадобятся. Картофельные половинки поместите на противень, приправьте специями, а сверху выложите ломтики сала.

Отправьте противень в духовку, и запекайте корнеплоды до мягкости. Готовую картошечку можно украсить свежей зеленью.

Печеная картошка с салом в фольге

Благодаря приготовлению в фольге, печеная картошка с салом получается очень нежной и сочной. Ведь металлическая бумага не позволит «убежать» ни одной капле сока. Вкуснейшее, буквально тающее во рту блюдо наверняка оценят и члены семьи, и гости, собравшиеся за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Сало – 100-150 г;
  • Картошка небольшого размера – 12 шт.;
  • Соль, молотый черный перец – по предпочтению.

Приготовление

  1. Собираясь приготовить такое блюдо, помните о том, что чем меньше размер корнеплодов – тем быстрее они станут мягкими. Конечно же, совсем крохотную картошечку использовать не стоит, а вот клубни среднего размера подойдут идеально. Каждый корнеплод тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Разрежьте картофелины на две, одинаковые по размеру, половинки.
  2. Сало нарежьте прямоугольниками или квадратами (в зависимости от формы картофеля), толщиной около 1,5-3 мм.
  3. Каждую картофельную половинку поперчите и посолите по вкусу.
  4. На половинку корнеплода поместите 1-2 кусочка сала (в зависимости от размеров). Накройте второй частью картофелины. Поступите так со всеми плодами.
  5. Теперь возьмите фольгу, и заверните в нее фаршированную салом картофелину. Проверьте, чтобы в металлической оболочке не осталось прорех.

  1. Повторите процедуру со всем картофелем, который у вас есть.

  1. Выложите свертки с корнеплодами на противень, после чего отправьте его в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте картошку с салом в течение 40-50 минут. За это время овощи должны стать мягкими и рассыпчатыми. Готовность картофеля можно проверить с помощью зубочистки.
  2. Печеную картошку с салом подавайте в горячем виде, предварительно удалив с нее фольгу. Идеальным дополнением к такому блюду станут разнообразные соусы.

Совет:

Обычное сало можно заменить копченым продуктом или беконом. А если добавить лук, то блюдо получится еще более сочным и вкусным. Овощ следует очистить и нарезать тоненькими колечками. Затем картофельные половинки посыпаются специями, на одну из них выкладывается бекон или сало, а на вторую – несколько кружочков лука. Далее процедура ничем не отличается от описанной выше.

Картошка на шпажках с копченым салом

Картофель, приготовленный с копченым салом, пропитывается его неповторимым запахом. В итоге корнеплоды приобретают просто неземной вкус, источают умопомрачительный аромат и съедаются за считаные минуты. Готовить такое блюдо очень просто и быстро. Все что вам понадобится – нехитрый набор специй, картошка продолговатой формы, копченое сало, растительное масло, чеснок и шпажки. Кушанье украсит как ежедневный, так и праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Картошка продолговатой формы – 6 шт.;
  • Сало копченое (грудинка) – 150 г;
  • Масло растительное без запаха – 50 мл;
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу;
  • Мускатный орех – щепотка;
  • Зелень укропа или петрушки – для подачи;
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

  1. Картошечку тщательно вымойте прямо в кожуре, после чего обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте корнеплоды кружочками, толщиной около 6-7 мм. Чтобы блюдо выглядело более нарядным, можно использовать фигурный нож.
  2. Сало нарежьте пластинками. Их ширина должна быть немного меньше толщины картофеля (около 4-5 мм). Шкурку снимать не нужно.

  1. Приготовьте соус: растительное масло смешайте с солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте полученную смесь. По желанию в заправку можно добавить мелко нарубленную зелень укропа или петрушки.
  2. Теперь нужно собрать картофельный «шашлык». Нанизайте овощные и мясные кусочки на деревянные или металлические шпажки, чередуя их, друг с другом. Начинать и заканчивать гастрономическую композицию должен картофель.
  3. Застелите дно противня для запекания фольгой. Выложите на него шпажки с картофельным «шашлыком». Полейте каждую порцию заправкой из масла и специй.
  4. Отправьте противень в горячую духовку (200 градусов) на 30-40 минут. Время запекания зависит от сорта, размера и степени зрелости корнеплодов. Если вы используете молодой картофель, то приготовится он значительно быстрее.
  5. Готовый картофель на шпажках с копченым салом подавайте к столу в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Картофель с салом в духовке – сытное и очень вкусное блюдо, которое часто нас выручает. Такую картошечку можно запечь не только в духовке, но и на костре, если вы собрались на пикник. Блюдо очень простое и потребует от вас минимум времени и усилий, а результат покорит всех. Пожалуй, главное условие вкусного и быстрого второго блюда из картофеля — красивые и ровные клубни без грязи и повреждения и наличие в холодильнике свежего или соленого свиного сала. Что касается сала, то его можно взять в копченом виде, тогда вкус у картофеля будет намного изысканнее, с приятным копченым ароматом и дымком. Кроме картофеля и сала понадобится совсем немного муки, соли и перца. Дополнительно можно использовать свежую зелень в виде петрушки или укропа, а также вкусно будет дополнять блюдо пара зубчиков чеснока.

Необходимые ингредиенты:

  • Картошка 1200 г
  • Сало 150 г
  • Мука пшеничная 5 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.

Рецепт печеного картофеля с салом.

1.Для приготовления возьмите клубни картофеля среднего размера. Картошка должна быть качественной, ровной, с минимальным количеством глазков. Промойте под струей холодной воды. Чтобы убрать всю грязь, используйте кухонную щеточку.

2.Еще влажные клубни картофеля нужно запанировать в мучной смеси. Для этого возьмите плотный полиэтиленовый пакет. Насыпьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый. Перемешайте все ингредиенты. На данном шаге можно добавить любимые специи, которые используете для приготовления картошки.

3.Влажную картошку опустите в пакет, закройте его и хорошо потрясите, чтобы картофель запанировался со всех сторон. Если картошки много, делайте этот шаг в несколько приемов.

4.Сало используйте свежее, соленое или копченое. Чтобы его легко нарезать, слегка подморозьте в морозильной камере. Нарежьте тонкими пластинками. Чем меньше мяса в кусочках сала, там будет вкуснее. От сала нужен жир, благодаря которому картофель будет сочный и аппетитный.

5.Сухими руками возьмите картошку и сделайте глубокий надрез по всему овощу. Не дорезайте до нижнего края, чтобы картофель остался целым. В разрез добавьте по 1-2 пластинки нарезанного сала.

6.Подготовленный картофель с салом уложите на металлический лист или форму для запекания. Форму не нужно смазывать маслом. Разогрейте духовой шкаф до 180-190 градусов. Отправьте противень с картошкой в духовку. Запекайте до 60 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Ставить картофель лучше в нижнюю часть духовки, чтобы он не пригорел сверху. Готовность проверьте шпажкой. Готовые клубни становятся мягкими и легко прокалываются.

7.Печеный картофель с салом в духовке готов! Такое блюдо не готовьте впрок. Его вкусно употреблять сразу, после запекания.

С картофелем отлично гармонируют свежие или маринованные овощные салаты, соленая рыба, вторые мясные блюда. В качестве соуса блюдо прекрасно дополнит сметана или сметанные соусы, соусы на основе бешамель, а также простые рецепт кетчупа. Приятного аппетита!

Сложно представить обед или ужин в странах бывшего СССР без картофеля. Картофель является не понаслышке вторым хлебом, а количество рецептов с использованием этого продукта переваливает за несколько сотен.

Картофель прекрасно сочетается с любыми солеными и свежими овощами, мясом, рыбой, молочными продуктами, яйцами. Но самым вкусным блюдом является еще с давних времен жареная картошка с салом.

Стоит быть осторожным с данным блюдом тем, кто следит за своей фигурой, считает калории и вообще пытается вести здоровый образ жизни. В жареной картошечке содержится много жиров, поэтому каждодневное употребление стоит ограничить.

Ингредиенты для картошечки с салом и луком

Самый простой и вкусный рецепт — жаренная картошка с салом и луком. Данное блюдо может приготовить любая хозяйка, даже неопытная и начинающая. Итак, для рецепта понадобится:

  • картофельные клубни — 3 шт. среднего размера или 6 шт. мелкого;
  • шпик свиной — 40-60 г;
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • масло растительное — 2 столовых ложки;
  • соль;
  • зелень (укроп).

Представленных ингредиентов хватает на 1 порцию готового блюда, поэтому с увеличением числа гостей нужно увеличить число продуктов. Примерное время приготовления рецепта жареной картошки на сале около 25-30 минут. Если говорить о калорийности блюда, то она довольно высокая — 650 ккал, где основную часть калорий составляет свиной шпик.

Подготовка к приготовлению картошки

Перед тем как начать жарку, следует подготовить картошку, лук и шпик следующим образом:

  • Картошку надо очистить от кожуры овощечисткой или ножом. Нарезать ее ломтиками или соломкой (по вкусу). Главное, чтобы кусочки не были очень большими или очень маленькими. Если кусочки будут большими, картошка может не приготовиться и остаться внутри сырой. Если кусочки будут очень маленькими, то вероятность того, что блюдо пригорит или потеряет форму, возрастает в несколько раз.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как нравится. Лука можно положить и больше, так как он не испортит жареную картошку с салом, а улучшит ее вкус.
  • Свиной шпик нарезаем кубиками или слайсами небольшого размера, чтобы после вытапливания жира, остались поджаристые шкварочки.

Приготовление картошки с салом и луком

После того как продукты будут подготовлены к жарке, можно начинать основные действия. Первым делом нужно вытопить жир из шпика.

  • На сковороду выкладываем кусочки свиного шпика и начинаем топить до тех пор, пока не появится жир и золотистая корочка у сала.
  • Как только появился жир, а сало обрело золотистый цвет, можно выкладывать картошку.
  • Важно: картошку обязательно надо перемешивать, чтобы ничего не подгорело и не испортило вкус.
  • Жарим картофель до приобретения легкого золотого оттенка и только после этого добавляем репчатый лук.
  • Блюдо считается готовым, когда и картошка, и лук приобретут золотистый оттенок, а кусочки картофеля станут мягкими, без сырого привкуса.
  • Заключительным этапом является украшение тарелки с жареной картошкой с салом зеленью. Для этого лучше использовать ароматный укроп.

Такую картошку можно есть как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир. Для закуски подойдет салат из свежих овощей с петрушкой, зеленым луком и укропом.

Украинский рецепт жареной картошки

Так как жареная картошка считается блюдом восточноевропейских стран, то у каждой страны есть собственный традиционный рецепт. Исключением не стал украинский рецепт жареной картошки с салом. Фото готового блюда можно посмотреть ниже.

Чтобы приготовить картошку по-украински, понадобится:

  • картофель — 1 кг;
  • готовые вытопленные шкварки — 50-70 г;
  • свиное сало для жарки — 50 г;
  • 3 головки репчатого лука среднего размера;
  • соль — 1-2 щепотки;
  • свежее свиное сало.

Готового блюда из перечисленных продуктов хватает на 4 порции. Примерное время готовки около 30 минут.

Этапы готовки украинской картошки

Для того чтобы сделать жареную картошку с салом, надо сначала подготовить овощи и сало для жарки.

  • Моем клубни картошки, очищаем от кожуры.
  • Нарезаем картошку соломкой или брусками.
  • Моем и очищаем репчатый лук от шелухи.
  • Нарезаем его кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.
  • Берем свежее сало, нарезаем его кубиками и обжариваем на сковороде. Сковорода должна быть раскалена.
  • Кусочки картофеля и лука по отдельности обжариваются на топленом сале для жарки.
  • Затем смешиваем картошку, лук и шкварки в одной сковороде.
  • Добавляем соль, перемешиваем и ставим в духовку доводить до готовности. Понадобится температура 120 градусов и 5-7 минут времени.

Готовое блюдо можно подавать на стол, украсив зеленью или салатом из свежих овощей. Либо тем, что вы любите есть вместе с жареной картошкой с салом, рецепт с фото которой был описан выше.

Необычный рецепт картошки с копченым салом

Очень интересным рецептом все той же картошки, пожаренной на сковороде, является картошка с копченым салом. Для приготовления понадобятся:

  • примерно 8 картофелин небольшого размера;
  • 8 кусочков среднего размера копченого сала;
  • соль по вкусу.

Готовка блюда займет всего лишь 30 минут. Так как копченое сало имеет калорийность больше, чем свежее, то на 100 г картошки с салом придется 680 ккал.

Итак, весь процесс разделим на этапы:

  • Картофель очищается от кожуры и нарезается тонкими ломтиками.
  • Очищенные и порезанные кусочки картофеля промывают под холодной водой.
  • Для того чтобы кусочки подсохли, их кладут на бумажные салфетки или полотенца.
  • Копченое сало, которое придаст блюду изысканный аромат и вкус, необходимо нарезать длинными полосками.
  • Сало аккуратно выкладывают на раскаленную сковороду, убавляя огонь до среднего, вытапливают жир до тех пор, пока кусочки копченого сала не будут плавать в жире.
  • Затем высыпать ломтики картошки в сковороду с салом и жарить на большом огне. Крышкой накрывать не надо, чтобы влага выпаривалась быстрее.
  • Как только картошка поджарится и подзолотится с одной стороны, перемешать и перевернуть другим боком.
  • Жарить нужно до равномерного золотистого оттенка, постоянно перемешивая.

Все! Рецепт жареной картошки на сале прост, а результат — просто восхитителен. Блюдо можно подавать на стол. При желании можно украсить тарелку с картошкой веточкой укропа и глазуньей.

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких — главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле — пропагаторе.

Задача комнатных растений в доме — своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

Оладьи-пицца на кефире — вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца — отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное — желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

Благодаря усилиям селекционеров в последнее время ассортимент хвойных многолетников пополнился рядом необычных сортов с жёлтой хвоей. Кажется, что самые оригинальные идеи, которые ландшафтным дизайнерам до сих пор не удавалось воплотить в жизнь, только и ждали своего часа. И из всего этого разнообразия жёлто-хвойных растений всегда можно выбрать виды и сорта, которые наилучшим образом подойдут для участка. О самых интересных из них расскажем в статье.

Шоколадные трюфели с виски — домашние трюфели из тёмного шоколада. На мой взгляд, это один из самых простых и вкусных домашних десертов для взрослых, к сожалению, младшее поколение может только облизываться в сторонке, эти конфеты не для малышей. Трюфели делают с разными наполнителями, с начинкой из орешков, цукатов или сухофруктов. Обваливают в бисквитных, песочных или ореховых крошках. Можно приготовить на основе этого рецепта целую коробку домашних конфет ассорти!

Картофель – универсальный продукт, из него за очень небольшое время можно приготовить вкусное, сытное блюдо или гарнир. Драники, клецки, картофель по-деревенски, запеканку – список можно продолжать бесконечно. Но, когда надо приготовить ужин или обед на скорую руку, но хочется ароматного и вкусного блюда, картошка с салом в духовке – лучший вариант: ингредиенты всегда есть в холодильнике, а время приготовления меньше часа.

Ингредиенты

Как приготовить

  1. Картофель чистим и нарезаем кружочками, складываем в миску. Добавляем растительное масло, солим, перчим. Добавляем ароматные травы (прекрасно подойдут розмарин и орегано).
  2. Бекон нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Луковицы чистим, нарезаем тонкими кольцами (но не очень тонкими, чтобы не сгорели при запекании).
  4. Теперь выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом. Выкладываем кружочки картошки, которая уже пропиталась ароматом трав и перцев, сверху кружочек лука, а поверх лука – ломтик бекона. Края фольги подворачиваем, но не закрываем полностью, чтобы сало и картошка зарумянились.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее противень. Запекается от 25 до 40 минут в зависимости от толщины кружочков картофеля.

Готовое блюдо можно украсить зеленым луком, укропом и петрушкой.

Тематические материалы:

Обновлено: 22.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сало с картошкой на шампурах на костре в фольге. картофель, запечённый с салом на углях

Отдых на пикнике мы любим за чистый воздух, красоту окружающей природы, веселый смех родных и друзей. А еще за запах костра и вкусные блюда, которые мы готовим на мангале. Картошку с салом, запеченную на решетке с полным правом можно назвать шашлыком, поскольку соблюдены все атрибуты приготовления – мангал, прогоревшие дровишки, аромат дымка и продукты, насаженные на шампур. Никаких премудростей, это самое легкое блюдо, которое вы быстро и просто сможете приготовить на природе.

Использовать можно не только свежий шпик, найдется кусочек соленого, а еще лучше – копченого – смело пускайте в дело. Очень вкусно будет, если возьмете грудинку с небольшими мясными прослойками. В помощь вам мои несколько рецептов запекания картофеля с салом.

Картошка с салом на мангале – простой рецепт

Первым делом решите, почистить клубни картофеля или оставить в кожуре. Молодую картошку советую запекать не очищая.

Затем пересмотрите овощ, отложите крупные клубни, их используйте для других блюд. На мангал идеально подходят мелкие и средние  экземпляры (с куриное яйцо), они быстрее прожарятся.

С рецептами картофеля на мангале можно познакомиться на отдельной страничке.

Возьмите:

  • Картошка – 18 шт.
  • Сало – 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте шпик пластинами, удобными для насаживания на шампур.

Тщательно помойте картошки, особенно, если она молодая и чистить её не предполагается. Если решите снять кожуру, почистите клубни, хорошенько ополосните и обязательно подсушите бумажным полотенцем.

Уберите крупные экземпляры, вырежьте глазки. Срежьте с обеих сторон кончики, чтобы удобнее было формировать шашлык на шампуре.

Насадите на шампур кусочек сала, затем клубень. Потом вновь шпик и так далее, пока не решите, что достаточно заполнили шампур. Начинать и заканчивать нужно с сала.

Подготовьте все шашлыки.

Сделайте надрезы по картошке, разрезая почти до металла. Переверните, вновь пройдитесь по клубням. Расстояние между надрезами примерно, как нарезаем на чипсы, мы их, кстати, уже делали – полюбуйтесь на рецепт. Посолите заготовку, посыпьте перчиком и тимьяном. Обрызгайте маслом.

Чтобы зажарить наш шашлык из картошки с салом, правильно подготовьте мангал. Большой огонь должен уже прогореть, но угли останутся горячими, если на них подуть, может вновь вспыхнуть пламя. Разровняйте угли, выложите заготовки на мангал.

Жарьте до готовности. Не отходите от мангала, процесс требует постоянного контроля. Часто поворачивайте шашлык, особенно поначалу, каждые 10-15 секунд, чтобы он прожарился равномерно.

В это время сильно капает жир. Вскоре он начнет пропитывать клубни и тогда можно жарить, почти не переворачивая. Ориентировочное время приготовления 20-25 минут, в зависимости от размеров картошки.

Учитывайте, что на мангале картошка готовится почти в два раза дольше, чем в кастрюле на плите. Поэтому опытные шашлычники идут на разные ухищрения. Делают надрезы на овоще, заворачивают компоненты в фольгу, или же заранее отваривают картофель по полуготовности. 

Шашлык из картошки с овощами и салом на решетке

Понадобится:

  • Картофель.
  • Болгарский перец.
  • Перец болгарский.
  • Кабачок.
  • Баклажан.
  • Шпик с прослойкой.
  • Приправа для овощей, паприка, смесь перцев.

Приготовление:

  1. Помойте овощи, клубни картофеля оставьте целиком, только обрежьте кончики и сделайте насечки со всех сторон.
  2. Кабачки, баклажан, сладкий перец почистите, покрошите кольцами. Сложите в общую ёмкость, посыпьте приправами, посолите, перемешайте. Маринуйте в течение четверти часа.
  3. Нарежьте сало не слишком тонкими кусочками.
  4. Насадите овощи и сало в произвольном порядке.
  5. Запекайте на углях примерно 15-20 минут, не забывая поворачивать заготовку.

Картошка с копченым салом в фольге

Фольга помогает ускорить процесс приготовления, дает возможность использовать приправы.

Берем:

  • Картошка – 20 шт.
  • Копченая грудинка – 150 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Смесь перцев, тимьян – по щепотке.
  • Оливковое масло.
  • Как приготовить:
  • Очистите клубни, порежьте грудинку.
  • Сформируйте шашлык, поочередно насадив бекон и картошку на шампур.

Переложите заготовки на расправленный лист фольги. Сделайте на клубнях надрезы с обеих сторон. Посолите, посыпьте смесью перцем и тимьяном. Порубите зубчики чеснока, разбросайте по продуктам.

  1. В конце полейте оливковым маслом.

Заверните, чтобы не вытекало масло, выложите на мангал. Готовьте 10-15 минут, затем переверните.

  • Продолжайте обжаривать в течение еще 15-20 минут.

Аккуратно разверните, проверьте ножом готовность. Снимите фольгу.

  1. Верните шампуры на мангал, поворошите угли, чтобы было больше жара.
  2. Обжаривайте, часто поворачивая с боку на бок примерно 5 минут, пока не появится аппетитная румяность.

Как приготовить картошку с соленым салом на решетке

Здесь также используется фольга, что ускорит процесс запекания и сохранит сочность ингредиентов. Особенность данного рецепта в том, что клубни нарезаются, а не готовятся целиком.

Потребуется:

  • Картошечка.
  • Соленое сало с прослойкой.
  • Сыр твердых сортов.
  • Зелень, зеленый лук.
  • Приправа для овощей.

Приготовление:

  1. Постелите на решетку лист фольги. Выложите картофель, очищенный и порезанный кружочками.
  2. Поверх расположите кусочки соленого шпика.
  3. Посыпьте рубленым зеленым луком, укропом.
  4. Потрите сыр крупной стружкой, разбросайте по зелени. Посыпьте приправами для овощей. при желании можно смазать майонезом или сметаной с чесноком.
  5. При желании сделайте 2 или 3 слоя из овощей и сала.
  6. Накройте вторым листом фольги, надежно закрепите края.
  7. Запекайте 15-25 минут, в зависимости от количества слоев.

Видео-рецепт шашлыка от Сталика Ханкишиева

Напоследок делюсь еще одним вариантом запекания картошечки от известного кулинара. Приятного аппетита, пусть на вашем пикнике будут только самые вкусные шашлыки!

Картошка с салом в фольге на углях рецепт с фото пошагово и видео

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с луком, Крабовый салат, Салат из кабачков, Салаты из морковиТорт для девочки, Торты на день рожденияПомидоры на зиму, Огурцы на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Болгарский перец на зиму, Варенье домашнее, Лечо, Баклажаны на зиму, Без стерилизации, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Салат из огурцов на зиму, Сок на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Помидоры с перцем, Лук на зиму, Яблоки на зиму, Желе из смородины, Капуста на зиму, Грибы на зиму, Варенье из крыжовника, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Вишня на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Засолка огурцов, Маринованные помидоры на зиму, Морковь на зиму, Лечо из помидор, Варенье из вишни, Аджика рецепты, Консервирование, Салат из помидор на зиму, Аджика из помидор, Баклажаны с помидорами на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Грузди на зиму, Маринованные грибы, Помидоры в собственном соку, Варенье из клубники, Соус на зиму, Варенье из сливы, Соления, В собственном соку на зиму, Компот из яблок на зиму, Груши на зиму, Черная смородина на зиму, Сок томатный домашнийПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Пироги в духовке, Пирожное, Лепешки, Блины и блинчики на молоке, Чизкейк, Хачапури, Манник — манный пирог, Пончики, Панкейки, Оладьи на кефиреОкрошка, Борщ, Рассольник, БульоныВ духовке, Замораживание, На сковороде, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Блюда с кабачками на сковороде, Курица в духовке, Помидоры в духовке, В мультиварке, Мясо в духовкеШашлыки, Каша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, Паста, спагетти, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Каши на молокеКрема для торта и выпечкиКвас домашний, Домашнее вино, Компот из вишни, Компот из черной смородиныШаурма, Рулеты и рулетики, Заливное, холодец, студень, Огурцы в пакетеДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирожков, Тесто для пироговТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Кабачки с сыром

Смотри весь каталог

Прекрасный, вкусный и невероятно ароматный картофель! Находясь на пикнике или на даче, мы обязательно запекаем картошку в фольге на углях. А если добавить к картошечке кусочек сала и немного чеснока, то аромат стоит такой, что никто не может устоять перед этим блюдом, даже тот, кто на диете!

  1. Так как запекать картофель мы будем в кожуре, то его нужно тщательно помыть с помощью губки и обсушить бумажными полотенцами или с помощью салфеток. Картошку лучше всего взять твёрдых сортов и примерно одинакового размера, чтоб она равномерно запеклась.

  2. Сало можно использовать абсолютно любое на ваш вкус, будь то обычное солёное сало, подкопчённое, либо слабосолёное с прослойками мяса. Нарезать его нужно на равные ломтики, толщиной примерно 0,5 сантиметра. Можно сало оставить со шкуркой, либо готовить без неё.

  3. Чеснок пропустить через пресс и смешать с двумя столовыми ложками масла, добавить соль по вкусу и душистый перец. Тщательно перемешать. Количество соли зависит от того, на сколько солёное сало вы используете. Так же можно чеснок вовсе исключить.

  4. Каждую картофелину надрезать пополам, не доходя до края примерно 1 сантиметр. Вставить в разрез ломтик сала.

  5. Обмазать картошку чесночной смесью.

  6. Замотать каждый клубень в фольгу(фольгу не жалейте, замотайте в 2 — 3 слоя).

  7. Разжечь костёр, дождаться когда дрова прогорят и останутся добротные угольки.

  8. Осторожно выложить картофель на угли. Запекать около 6-10 минут, а затем с помощью щипцов или длинной палки перевернуть картофель на другую сторону( будьте очень осторожны! Не обожгитесь!). Запекать снова около 6- 10 минут. Готовность картофеля можно проверить с помощью зубочистки или ножа.

  9. Так же не менее осторожно вынуть готовый картофель. Оставить минут на 5-10 остудиться. Аккуратно развернуть фольгу, картофель выложить на тарелку.

  10. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Такой картофель прекрасен как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к овощам, салатам и мясу.В смесь чеснока и масла можно добавить по желанию любимые специи или сухие травы.Невероятный аромат, прекрасный вкус! Попробуйте и Вам обязательно понравится!

Приятного аппетита!

Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Жир свиной — 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
  • Сало — 797 ккал/100г
  • Свиные шкварки — 895 ккал/100г
  • Шпик — 658 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сало, Чеснок, Растительное масло, Соль, Душистый перец

ᐉ Картошка на костре – обычная, в фольге с салом (мясом)

Все о картофеле › Картошка на костре – обычная, в фольге с салом (мясом)

11.10.2019

Картошка на костре стала уже традиционным лакомством любого похода или пикника. Сочетание несложного приготовления и ароматного вкуса, делают ее наиболее оптимальным вариантом для перекуса на природе. Более того, это простое блюдо имеет различные вариации, поэтому можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Как запечь картошку на костре

Конечно, можно приготовить картошку в казане на огне, но далеко не все захотят брать с собой в поход массивную и тяжелую посуду. Но есть и другие варианты.

Костер должен быть такой, чтобы в нем было достаточно углей, ведь именно в них будет укладываться овощ. При этом он должен быть покрыт углем полностью. Для этого удобно сделать углубление при помощи палочки, а затем положить туда клубни. Время запекания примерно 25-30 минут. Готовый картофель остается немного остудить, разломать и посыпать солью.

Рецепт картофеля на шампурах

Шампуры не всегда используются только для мясных шашлыков. С их помощью можно сделать вкуснейшую запеченную картошку.

  • Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы на них не осталась влага;
  • Нарезают овощ дольками, шириной от 1 до 2см;
  • Нанизывают их на шампуры так, чтобы оставалось расстояние между ними около половины см;
  • Остается только полить овощи небольшим количеством растительного масла и присыпать солью;
  • Для того чтобы испечь картофель, понадобится 15-20 минут. В процессе необходимо не забывать переворачивать шампуры.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании между картофельными дольками можно нанизать кружки лимона, лавровые листы или придумать, что-то свое.

Картофель в фольге

Собираясь в поход, многие забывают взять с собой пищевую фольгу, а очень зря. Она позволит сделать равномерно пропеченную ароматную картошку, при этом, не испачкав ее в саже и сэкономив время приготовления.

  1. Фольгу делят на кусочки, размер которых должен позволять полностью обернуть клубень;
  2. Если под рукой есть подсолнечное или сливочное масло, а также специи, то можно нанести их сразу на фольгу перед тем, как класть в нее плод. Хорошо впишется сюда сухой чеснок, придав особую пряность блюду;
  3. Тщательно промытую и высушенную картошку индивидуально заворачивают в фольгу таким образом, чтобы блестящая сторона оказалась снаружи;
  4. Каждый клубень прокалывают в нескольких местах;
  5. В огонь картошечку в фольге не кладут, необходимо дождаться, когда пламя уже погасло, а угли еще очень горячие. Укладывают ее в самый нижний слой и присыпают при помощи палочки или другого подручного материала;
  6. Время приготовления варьируется от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера овощей. Готовая картошка должна иметь запеченную корочку и мягкую серединку.

Статья по теме:   Средство Кинфос для картофеля от колорадского жука

Свежий зеленый лук хорошо дополнит блюдо ноткой свежести.

Картофель, запеченный с салом

В этом рецепте также понадобится фольга. Картошка на костре, сдобренная салом, получается более жирной и сытной.

  • Промытые картофелины нарезают кружочками, толщиной от 0,5 до 1 см. Если овощ не молодой, то лучше снять шкурку;
  • Сало нарезают аналогично. Можно использовать, как свиное, так и курдючное;
  • Соль и специи добавляют по вкусу и в зависимости от вида используемого сала;
  • Кусочки насаживают на шампур, чередуя между собой. После этого все заворачивают в фольгу;
  • Жарят такой необычный шашлык от 30 до 50 минут, периодически переворачивая;
  • За 5 минут до окончания процесса фольгу убирают для создания румяной корочки.

Майонез или сметана будут здесь, как никогда кстати.

Картошка запеченная в фольге с маслом и сыром

Очень вкусный вариант, который украсит любой пикник и понравится даже детям.

  • Картофель моют, обтирают и запекают в углях;
  • В это время готовят начинку: мягкое сливочное масло смешивают с натертым или мелко порезанным сыром. Можно добавить зелень и чеснок по вкусу;
  • В готовой картошке делают надрезы. Можно делать одно большое углубление посередине или несколько параллельных друг другу;
  • В надрезы при помощи ложки укладывают начинку;
  • Нижнюю часть клубней оборачивают фольгой и возвращают на угли на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

Блюдо готово, можно наслаждаться.

Как приготовить картофель в маринаде

Для запекания картофелин уместно использовать маринад. В него можно добавлять специи или продукты по личным вкусовым предпочтениям.

  • Клубни моют, высушивают и нарезают толстыми дисками, толщиной до 2 см;
  • Готовят маринад: в оливковое масло добавляют любимую зелень, раздавленный чеснок, специи и несколько капель лимонного сока;
  • Овощи маринуют в течение 15-20 минут, после чего нанизывают на шампуры. Как вариант, можно смазывать маринадом уже сделанные заготовки;
  • Время запекания может достигать до 50 минут.

Такой вариант сам по себе уже полноценное блюдо, но можно добавить к нему легкий соус.

Статья по теме:   Способы посадки картофеля – 9 самых популярных методик

Полезные советы

Для того чтобы приготовить запеченный картофель с первого раза, стоит прислушаться к следующим советам:

  • Картофель должен быть молодым, сорт – рассыпчатым, с жёлтой мякотью;
  • Если запекать его целиком, то необходимо делать поперечные насечки;
  • Куриный подкожный жир может заменить сало;
  • В костре не должно быть пламени. Для того чтобы исключить его появление, можно посыпать угли солью.

И самое главное, эксперименты с рецептами помогут выбрать самый вкусный вариант.

Печеная картошка с салом в фольге

Рецепт запеченного в фольге картофеля на углях

Что вы готовите, когда выбираетесь на природу? У нас чаще всего шашлык из свинины (у меня обязательно в диетическом маринаде) или курицы и обязательно печеная картошка с салом в фольге.

В далеком детстве мы бросали картошку сразу в костер, а потом выкатывали ее обуглившуюся палочками и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру.

Несколько лет назад я открыла для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такая картошка получается невероятно пышной, не сухой, с приятным ароматом сала, специй и запеченного лука.

Идеально подходит и для проголодавшихся детей, и на закуску для взрослых. К картошке салом обычно делаем самый простой салат из свежих овощей.

Ингредиенты для печеной картошки:

  • картофель по количеству персон
  • кусок сала
  • репчатый лук
  • любимые специи
  • свежая зелень
  • соль по вкусу

Картофель запеченный в фольге на углях: как приготовить

Репчатый лук нарезать полукольцами, сало — не слишком толстыми пластинками.

Сало можно взять любое — чистое белое соленое, свежее, с прорезью (с мясом), копченое. Вкус печеной картошки с салом будет, конечно же, отличаться. Но в любом случае она получится умопомрачительно вкусной!

Картофель тщательно вымыть (желательно, при помощи щетки), обсушить и разрезать пополам вдоль.

Между двух половинок картофелины положить по 1-2 кусочка сала и кусочек луковицы, посыпать специями и луком. Затем плотно завернуть картофелину в фольгу.

Аналогично завернуть все подготовленные картофелины.

Печь картофель с салом в фольгу лучше все уже в прогоревшем костре. Для этого нужно аккуратно разгрести горячую золу, сложить в нее завернутую в фольгу картошку с салом и немного нагрести золы сверху.

Через 10-15 минут картофель в костре нужно перевернуть, поменять местами для того, чтобы он пропекся равномерно. Особенно это важно сделать, если жар неравномерный. Переворачивать картофель можно несколько раз.

Чтобы проверить готова ли печеная картошка с салом в фольге, ее можно проткнуть вилкой или зубочисткой, предварительно вынув из костра.

Будьте предельно осторожны! Зола очень горячая, фольга раскаленная!

Готовую печеную картошку выложить в глубокую миску, устеленную газетой (так как картофель грязный от золы).

Печеную картошку с салом в фольге немного остудить, чтобы не ожечь руки, и сразу же подавать к столу. Самая вкусная картошка — когда она еще горячая!

К печеному картофелю на углях можно подать шашлычный кетчуп из магазина или ароматный домашний кетчуп, горчицу, чеснок и много свежей зелени!

Приятного вам аппетита и отличного отдыха на природе!

Рецепт печеной картошки с салом в фольге подготовила Ольга Викторовна.

Картошка в фольге с салом на углях

Картошка с салом на мангале

?

stalic (stalic) wrote, 2013-03-27 08:29:00 stalic stalic 2013-03-27 08:29:00 Category:

Знаете, как они там, в Азербайджане, готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печённую в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, «с дымком»! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.Вам нравится сырая, недожаренная картошка? Вот и мне не нравится. Поэтому я решил, что такую картошку я буду готовить иначе.

Во-первых, я вспомнил, что картошка на сале – это очень вкусно.Во-вторых, надо было что-то делать с равномерностью пропекания.В-третьих, нельзя было растерять обаяние, лаконичность и шарм этого блюда.Очень простое решение для всех задач одновременно нашлось как-то само собой. Смотрите – нет ничего проще.

Ну вот, порезали картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной. Если картофель молодой (а из другого, кажется, и смысла не имеет готовить такой кебаб), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить, конечно, не надо. А между ломтиками… сало тоненько порезать сумеете?

Если сумеете, то всё у вас получится!Дальше всё очень просто. Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте его и попробуйте – если оно довольно солёное, то этой соли хватит. Нет – подсолите чуть-чуть, но не сейчас, а позже, когда вы соберёте кебаб на шампуре.

Знаете, как лучше нанизывать? Собрали пирамидку – сало-картошка-сало-картошка, положили на доску, и протыкайте шампуром сверху, пока шампур не упрётся в доску. Так меньше вероятности поранить руку шампуром. Осторожно сдвинули конструкцию к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки, а теперь следующую половинку картошки точно так же.

А сейчас, если вы взяли не свиное, а курдючное сало, присолите, если хотите – приперчите, а если желаете, то посыпьте зирой, а не то можете вообразить из себя «повара европейской кухни» и добавить розмарин с чесноком или тимьян. Всё, дело сделано.

Заверните кебаб в фольгу, закрепите концы, чтобы ничего не вытекало и на угли. Минут на двадцать, не меньше.

Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и вот когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз. Теперь, уже горячая, уже практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами выжарки и останется только немедленно подать со словами:- Дивiться, хлопцi, як цi узбеки картоплю з салом смажать!:)

  • На одной шестой части суши найдется немного супов, по популярности подобных этому. Да и вариантов его приготовления — масса! И споры в кулинарном…
  • Чтобы сделать хорошие малосольные огурцы не нужно ничего, кроме хороших огурцов, укропа (ножки да грубые веточки сойдут), чеснока, лаврушки,…
  • Это сериал ЖАРА! 10 лучших холодных супов для жаркого лета! Сегодня я расскажу о моей версии супа, который мне очень нравится, хоть и называют его…
  • На одной шестой части суши найдется немного супов, по популярности подобных этому. Да и вариантов его приготовления — масса! И споры в кулинарном…
  • Чтобы сделать хорошие малосольные огурцы не нужно ничего, кроме хороших огурцов, укропа (ножки да грубые веточки сойдут), чеснока, лаврушки,…
  • Это сериал ЖАРА! 10 лучших холодных супов для жаркого лета! Сегодня я расскажу о моей версии супа, который мне очень нравится, хоть и называют его…

Шашлык из картошки с салом на мангале на шампурах

Вариантов вкусных блюд из картошки тысячи. Овощ варят, тушат, жарят и запекают самыми разными способами. Один из них – картошка с салом на мангале на шампурах. Это нежный гарнир для мясного шашлыка-барбекю или же вкусное и ароматное самостоятельное блюдо. При этом рецепт невероятно прост и не требует навыков профессионального повара.

О блюде

Сало с картошкой на шампурах, запеченное на мангале, можно назвать сезонным блюдом, так как молодой картофель подходит для этих целей больше всего. В нем низкое содержание крахмала, поэтому клубни не развалятся при выпекании на углях.

Печеный картофель невероятно полезен для организма при условии умеренного употребления.

В нем содержатся белки, витамины и углеводы, а также важные минералы – железо, калий, кальций, сера, йод и прочие элементы, необходимые для правильной работы внутренних органов.

В печеном овоще даже сохраняется витамин С, а при таком способе приготовления калорийность готового блюда гораздо ниже, чем у отварного или зажаренного варианта. Диетологи рекомендуют запекать молодые клубни в фольге для получения максимальной пользы.

Советы по приготовлению

  • Шашлык из картофеля с салом легко и быстро готовится на костре. Для приготовления лучше использовать молодой картофель прямо в кожуре целиком, предварительно тщательно его промыв. Очень крупные клубни стоит разрезать пополам. Старый овощ тоже подойдет, но его следует очистить и нарезать толстыми кусочками, между которыми необходимо поместить пластины свиного шпика.
  • Костер следует разжечь заранее, угли мангала должны давать хороший жар. Пожарить картошку на шампурах с салом можно уже после приготовления основного шашлыка из баранины или свинины, но при условии, что осталось достаточное количество горящих углей.
  • Свиной шпик или бекон для вкусного обеда необходимо подготовить – промыть, затем просушить бумажными салфетками. Шкурку срезать не обязательно, но желательно как следует проскоблить ее ножом, чтобы убрать нежелательные волоски. Ниже представлен простой и вкусный рецепт запеченной картошки с салом на мангале.

  • Подготовить все необходимые ингредиенты, вымыть молодой картофель, но не чистить его. Нарезать свиной шпик крупными толстыми кусками. Накалывать на шампур картофель, чередуя его с кусочками шпика.
  • Сделать в клубнях неглубокие надрезы, посолить, поперчить овощ ароматными специями, слегка растирая их по поверхности. Плотно обернуть шампур с заготовками фольгой.
  • Выложить картофельный шашлык с салом, обернутый фольгой, на мангал с горячими углями. Необходимо следить, чтобы не поднимался открытый огонь, хотя до тех пор, пока шашлык в фольге, огонь ему не страшен. Шампура проворачивают с интервалом в 4-5 минут.
  • Через 20-30 минут необходимо открыть шашлык и продолжать проворачивать его, проверяя готовность картошки вилкой или ножом. Сало к этому моменту уже должно растаять.

Молодая картошка с салом на мангале на шампурах – невероятно вкусное сезонное блюдо. Аромат специй от овоща, который можно есть прямо с кожурой, привлекает взрослых и детей. Блюдо получается невероятно вкусным, с потрясающим ароматом дыма древесных углей.

Картошка в углях в фольге с салом

Научитесь готовить вкусные и полезные блюда на мангале из самой обычной картошки. Запечённая картошечка сохраняет все свои полезные свойства, витамины, а кроме того, радует своим богатым и насыщенным вкусом. Готовить такое блюдо – одно удовольствие, ведь оно делается практически без вашего участия. Узнайте рецепты прямо сейчас и порадуйте себя вкусненьким.

Картошка на мангале – вкусный гарнир с дымком

Наверное, единственный овощ, из которого можно приготовить бесконечное количество блюд, – это картофель. Именно поэтому сегодня мы расскажем вам несколько простых, но очень вкусных рецептов картошки на костре.

Существует множество вариантов приготовления этого клубнеплода: зажарить, сварить, потушить, сделать рагу или даже приготовить «котлеты». Однако картошка на мангале получается не только более вкусной, но ещё и более полезной, так как только такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства этого овоща.

А теперь давайте перейдём непосредственно к приготовлению. Картошка в фольге на углях может быть приготовлена несколькими способами. Один из них знаком нам ещё из глубокого детства.

Помните, как мы просто заворачивали картошечку в фольгу и палкой засовывали её прямо в угли? Казалось, вкуснее такого любимого, ароматного «деликатеса» ничего и вовсе придумать нельзя. Но мы повзрослели, сейчас стоит готовить картофель на мангале более цивилизованными способами.

Мы расскажем вам два самых вкусных и простых, по нашему мнению, рецепта, а вы уже потом определитесь, какой вам нравится больше.

Ниже мы рассмотрим, как готовится шашлык из картошки с салом на мангале, но сначала хотелось бы рассказать именно про этот рецепт, когда клубнеплод запекается в фольге со специями, сливочным маслом. Для этого блюда вам потребуются:

  • клубни картофеля – 8 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль – 8 ч.л.;
  • чеснок сухой – 4 ч.л.;
  • чёрный молотый перец – 2 ч.л.

  Как приготовить шампиньоны на мангале

Как приготовить?

  • Такой картофельный шашлык готовится проще простого. Возьмите клубни и хорошо их вымойте.
  • Возьмите фольгу, подготовьте для каждой картофелины отдельный кусок.
  • Фольгу смажьте маслом, присыпьте солью, перцем, чесноком.
  • Картофелину заверните в фольгу и проколите в нескольких местах.
  • Разложите клубни на сетку, либо расположите прямо на углях. Запекать около часа, не забывайте переворачивать.
  • Подавать вкуснятину вместе с перьями зелёного лука и огурчиками.

Теперь хотелось бы поделиться с вами рецептом, в приготовление которого присутствует свиное сало. Такой способ является более жирным и калорийным, но всё равно очень вкусный. Поэтому иногда можно побаловать себя чем-то таким вот. Блюдо это – весьма незамысловатое. Чтоб приготовить шашлык из картофеля, вам потребуются такие продукты:

  • клубни картофеля – 10 шт.;
  • сало (подойдёт бекон) – 300-350 г;
  • соль, перец – по вкусу.

А теперь мы рассмотрим, как готовится картофель на шампурах, а, главное, сколько запекать такую вкуснотищу:

  • Овощ необходимо хорошо промыть, но не чистить – готовить будем прямо в кожуре. Лучше всего для этого рецепта подойдёт именно молодая картошечка, но, если ещё не сезон или её просто не оказалось под рукой, то ничего страшного.
  • Сало нарезаете небольшими кубиками (не тонко), присыпаете солью, перцем и перемешайте.
  • Картошечку нарежьте кружочками, толщиной примерно по 1 см.
  • Чтоб приготовить картофель на мангале, вам необходимо нанизать кружочки, чередуя их с кусочками сала.
  • Каждый шашлычок заворачиваем в фольгу – так картошка с салом на костре приготовится быстрее, будет более сочной.
  • Если у вас есть возможность как-то накрыть мангал, тогда блюдо будет готовиться минут 25-30. А, если крышки нет, тогда увеличьте время приготовления до 40-60 минут.
  • За 5 минут до готовности, снимите фольгу, чтоб шашлычок подрумянился.

  Как приготовить шампиньоны на мангале

Теперь вы знаете, как приготовить картошечку в углях. Как видите, замариновывать клубнеплод – совершенно не обязательно. А, если вы приготовите ещё и какое-то мясное блюдо к такому гарниру, то вы и ваши гости — просто пальчики оближите.

Как в фольге запечь картошку с салом. Картошка с салом в духовке в фольге — вкус из детства! Подробный фото-рецепт приготовления картошки с салом запеченной в фольге

Вечер, костре, вокруг костра сидит детвора и ковыряет палочкой угли, чтобы зарыть картошку поглубже.

А вы так делали в детстве? Если да, то вам есть что вспомнить. Мы уверенны что и сейчас выбираясь на природу с костром, обязательно готовите картошку в фольге – с салом или без не важно. Главное вкус.

Иногда так хочется окунуться в такую атмосферу, а возможности нет. Тогда советуем вам приготовить картошку в фольге с салом и луком в духовке. Конечно, запаха костра не будет, но вкусно будет, обещаем.

Ингредиенты:

Картошка – 8 штук;

Сало любое – 300 грамм;

Лук – 1 небольшая луковица;

Рецепт:

Картошку для этого блюда обязательно необходимо тщательно вымыть – или грубой мочалкой или жесткой щеткой, чтобы убрать всю грязь. Кстати, можно и почистить, будет немного не тот вкус, но и проще с поеданием.

Каждую картошку разрежьте вдоль пополам.

Посолите и поперчите каждую половинку. Так же паприка, чеснок, розмарин – лучшие спутники картофеля.

На одну половинку разрезанной картошки положите кусочки салат. Сала может быть прост соленым, может быть копченным. С прожилками мяса или без. Шкурку срезать или нет – на ваше усмотрение. Многие любят пожевать ее, но она должна быть хорошо обработана.

Сверху сала кладем лук. Если есть фиолетовая луковица, возьмите ее. Она более ароматная и при запекании отдает свой вкус картошке.

Соединим половинки картошки и заворачиваем каждую в фольгу. Теперь выкладываем на противень или в огнеупорную форму и ставим в духовку на вторую полку снизу. Температуру выставляем не более 150 градусов, чтобы картошка не сгорела.

Выпекаем до готовности – минут 30 -40 или больше. Все зависит от сорта картошки. Проверить готовность просто – проткните картошку через фольгу ножом. Если он легко входит – значит картошка готова.

Подавать картошечку необходимо сразу с пылу-жару.

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 4

На 100 г:

Ккал – 52.87

Жиры – 1.39

Белки – 0.28

Углеводы – 11.22

Картошка с салом запеченная в фольге в духовке является очень вкусным блюдом. Каждому стоит узнать этот рецепт и приготовить по нему для своей семьи обязательно. Получается очень аппетитное и вкусное блюдо, которое может понравиться всем домочадцам. Оно может подаваться совместно с солеными огурцами, квашенной капустой или с прочими овощами, что дополнит вкусовые качества.

Картофель с добавлением сала получается очень похожим, если бы это блюдо было приготовлено на костре, у него будет румяная корочка и рассыпчатая консистенция, а также восхитительный аромат. Поэтому не стоит ждать сезона пикников, а можно приготовить это блюдо уже самостоятельным образом в домашних условиях.

Знание такого рецепта никогда не повредит ни одной хозяйке. Потомившись некоторое время в духовке в фольге картофель станет очень рассыпчатым и довольно-таки сочным за счет наличия сала. Картошка в достаточной степени пропитается ароматным сальцом и разными травами и пряными специями. Это блюдо – отличный вариант для так называемого сытного обеда или же ужина. К тому же можно приготовить его довольно-таки быстро.

Картошка и сало запеченное в фольге в духовке — рецепт

Какие же ингредиенты потребуются ?

Нам потребуется восемь ровных продолговатых и ровных картофелин;

Небольшой кусок соленого сала со специями и травами в количестве 200 граммов;

Растительное масло с запахом или же дезодорированное – 4 чайные ложки.

Как же происходит процесс приготовления картошки с ароматным салом в духовке, рассмотрю этот процесс. Для запекания нам потребуется картошка продолговатой удлиненной формы, так как ее будет удобно нарезать так называемой гормошкой, после чего в сделанные разрезы рекомендуется вкладывать небольшие кусочки подготовленного сала.

Желательно, чтобы корнеплоды были одинаковыми, это поможет картофелю приготовиться одновременно, а также у всех окажется одинаковый так называемый порционный кусок. Итак, сначала ее качественно промывают от земли и от прилипшей грязи, можно использовать жесткую щетку, с помощью нее картошка будет более чистой.

Кроме того, с помощью острого ножа рекомендуется удалить так называемые глазки, если таковые имеются. Чтобы она полностью пропеклась и не осталась внутри сырой и не пропеченой, буквально несколько минут ее рекомендуется отварить в так называемом мундире.

Для отваривания картошки потребуется только вода, ее кипятят и кладут картофель буквально на пять минут. После чего жидкость сливают и подсушивают ее на полотенце. В этот период можно аккуратно убрать кожицу, либо же ее оставляют, так как она пропечется хорошо в кожуре, да к тому же сохранит много витаминов.

Можно заранее самостоятельно засолить его с добавлением специй, в частности с чесноком и с перцем, а также подойдут пряные травы. Либо же приобретают его в супермаркете уже в готовом виде. Расскажу, как можно быстро самостоятельно подготовить сальце. На приобретенный кусочек в двести граммов возьмите чайную ложку соли, пару щепоток черного перца, красного, а также воспользуйтесь розмарином и тмином.

Затем, в каждом подготовленном картофельном клубне необходимо сделать надрезы примерно на расстоянии в один сантиметр, но не до конца. Получится так называемая картошка-гармошка, ее основание будет цельное, а сверху разрезы. В такие прорези мы и будем укладывать наши ломтики сала по одному тонкому кусочку.

Далее необходимо нарезать фольгу небольшими прямоугольниками, примерно шириной до 15 сантиметров, при этом будет удобно будет заворачивать корнеплод по отдельности. Подготовленную картошку укладываем каждую на свою фольгу и сверху поливаем совсем небольшим количеством растительного масла. После чего плотно заворачиваем и выкладываем картофелины на противень.

Пока мы подготавливали картофель, необходимо подготовить духовку, ее предварительно разогревают до 200 градусов, после чего запекаю ее минут пятнадцать. После чего необходимо картофелины очень осторожно и аккуратно, так как они довольно горячие, перевернуть на другую сторону и снова запекать блюдо 15 минут.

Сало и картошка, запеченная в фольге в духовке, будут очень даже вкусными. В процессе приготовления жир вытапливается, что придаст картошке в фольге необыкновенный аромат, а также сочность и приятный аромат, при этом активно раскроется аромат всех специй. Готовое блюдо осторожно извлекают из фольги, после чего посыпают небольшим количеством мелкопорубленной зелени, затем можно дегустировать продукт, пригласив всю семью за стол.

Если использовать заранее приготовленное копченое сало, то картошка в духовке приобретет аромат дымка, что сделает блюдо похожим на блюдо с пикника, как если бы оно готовилось на костре. Кроме того, вкус можно разнообразить свежим чесноком или же добавлением репчатого лука.

Помимо картофеля с салом с этим блюдом хорошо сочетается небольшое количество квашенной капусты, а также можно просто нарезать немного свежих овощей, например огурцы, перец и помидоры. Получится очень вкусно и аппетитно.

Сегодня предлагаю Вам рецепты приготовления картошки с салом в фольге. Запекать будем в духовке, но на сайте также есть способы приготовления сала в фольге на костре, поэтому если Вы планируете готовить данное блюдо на природе, обязательно прочтите и .

Способов приготовления картофеля с салом – великое множество, что не удивительно, ведь это – классика, вкусная и недорогая. Картофель, запеченный в духовке с салом, сохраняет все витамины и полезные свойства. Рецептов много, я расписала для Вас наиболее интересные из них. Надеюсь, Вы остановите выбор на одном из рецептов, а блюдо получится сочным и ароматным.

Надеюсь, Вы понимаете, что самое вкусное блюдо получится из молодого картофеля.

Общие рекомендации ко всем рецептам : молодой картофель чистить не нужно – достаточно тщательно помыть его, если же картошка старая – то, конечно, почистите. Сало лучше использовать соленое. Запекайте блюдо при температуре 220.

Рецепт 1. Картошка с салом и чесноком в фольге.

Для приготовления возьмите:

Приготовление.

Промойте / почистите картофель. Дайте просохнуть. Тем временем, удалите у сала шкурку и нарежьте на тонкие пласты. Почистите чеснок и порежьте дольки горизонтально тонкими пластинками.

Сделайте надрезы на картофеле. Вставьте в каждый надрез кусочек сала и кусочек чеснока. Положите картофель, нашпигованный салом и чесноком на фольгу, немного посолите, поперчите и посыпьте кориандром. Сбрызните растительным маслом, заверните и запекайте в течение 40 минут в заранее разогретой духовке.

Подавать можно прямо в фольге со всеми соками. Вкусно с бородинским хлебом и зеленым салатом.

Рецепт 2. Картошка с салом в фольге на шпажках.

— крупный картофель,

— соленое сало с мясными прослойками,

— подсолнечное или оливковое масло,

— приправа для картофеля,

Способ приготовления.

Почистите картофель, нарежьте кружочками по 1 – 1,5 см толщиной. Нарежьте сало тонкими пластами. На шпажки нанизайте картофель, чередуя с салом. Посыпьте приправой, посолите. С помощью кисточки смажьте растительным маслом. Заверните в фольгу. Запекайте 30 минут.

Если любите хрустящую запеченную картошку, то не используйте фольгу и увеличьте время приготовления до 45 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Рецепт 3. Картофель с салом и курицей в духовке.

Это очень вкусный, на мой взгляд, даже самый вкусный рецепт картофеля с салом в фольге. Все мы знаем, что куриная грудка немного суховата, а вот с салом она становится сочной.

Вам понадобится.

— картофель,

— куриная грудка,

— соленое сало (можно с мясной прожилкой),

— помидор,

— чеснок,

— свежая зелень,

— майонез,

— специи по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте куриную грудку, удалите пленку и тонко нарежьте. Почистите картофель и сделайте на нем надрезы.

Нарежьте помидор тонкими колечками, предварительно удалив кожуру.

В каждый надрез поместите пласт сала, пласт курицы и кружочек помидора.

Приготовьте соус, смешав майонез, рубленную свежую зелень, выдавленный чеснок, соль и специи.

Поместите каждую картофелину на фольгу, и смажьте приготовленным соусом. Заверните. Запекайте в заранее разогретой духовке в течение 40 минут.

Рецепт 4. Ароматная гармошка.

Простой, вкусный и весьма ароматный рецепт запеченной картошки с салом.

Вам понадобится:

— картофель, желательно молодой.

— соленое сало – 80 г;

— чеснок

— тимьян (можно сушеный, но лучше свежий)

— помидор

Как готовить?

Картофель вымойте, обсушите и надрежьте поперек, но не насквозь. Как и в предыдущем рецепте, у Вас получится что-то напоминающее гармошку.

Разотрите чеснок, соль и тимьян. Наполните надрезы этой смесью, а также пластом сала и колечком помидора. Оберните картошку-гармошку фольгой и запекайте в течение 30 минут, или до готовности. Молодая картошка запекается быстрее – минут за 20.

Рецепт 5. Картофель с салом и луком в фольге.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

— Картофель,

— Сало с прожилками,

— Репчатый лук,

— Приправа для картошки.

— Растительное масло,

— Тертый сыр,

— Свежая зелень.

Приготовление:

Тщательно помойте картофель, но не чистите. Разрежьте картофель наполовину. Натрите половинки растительным маслом, перцем и приправой. На одну половинку положите кусочек сала, на вторую – тонкое кольцо репчатого лука. Сложите половинки и заверните в фольгу, готовьте в течение 40 минут. Готовый картофель посыпьте тертым сыром и свежей зеленью.

друзья, картофель, наверняка, любит каждый человек. Одни предпочитают его отваривать, другие любят , а для некоторых изюминкой является запеченная картошка с салом в фольге в духовке. Однако из огромного разнообразия рецептов печеного картофеля зачастую он выходит немного сухим. Но для решения этой проблемы достаточно всего добавить обычное ароматное сало, которое при вытапливании предотвращает его пересыхание, придавая неповторимый вкус и аромат готовому блюду.

Данный рецепт картофеля с салом в духовке довольно прост в приготовлении. Он не требует больших финансовых и временных затрат, и выручит вас во многих ситуациях. Например, такое блюдо можно готовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Кроме того, запечь картошку дольками можно в духовке или микроволновке, а так же и в углях на мангале. Во всех случаях картофель запеченный с салом получается ароматным и рассыпчатым. Поэтому готовьте, радуйте и удивляйте домочадцев и гостей новым необычным и вкусным яством.

Смотрим, как запечь картофель в фольге с салом в духовке, рецепт сопровожден пошаговыми фото.

Ингредиенты


Картофель – 10 штук

Свиное сало – 300 грамм

Чеснок – 2 головки

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Пищевая фольга – для запекания

Как запечь картошку с салом:

1. Свиное сало нарежем ломтиками толщиной примерно по 3 мм. Если на сале имеется много соли, рекомендую ее очистить, либо можно ее оставить, но тогда картофель не стоит дополнительно солить.

2. Чеснок очистим и помоем. Каждый зубчик нарежем дольками толщиной по 2 мм.

3. Картофель помоем, обсушим и разрежем на две дольки. Рекомендую клубни выбирать среднего размера. Если картофель сильно большой, то разрежьте его на 3 части, чтобы дольки хорошо пропитались салом, стали жирными и сочными.

4. Половинки картофеля приправим солью и черным молотым перцем.

5. Сверху положим по 2-3 ломтика чеснока.

6. Следом разместим кусочки сала. Если хотите получить блюдо пожирнее и посочнее, то количество сала не жалейте.

7. На ломтики сала положим еще дольки чеснока.

8. Полученную картофельную «пирамидку» прикроем второй долькой картофеля. Если вы картофель поделили на 3 части, то проделайте такую же процедуру со вторым ломтиком, и прикройте его третьей частью клубня.

9. Начиненный картофель плотно обернем пищевой фольгой.

10. В духовой шкаф нагретый до 250 градусов отправим выпекаться клубни, уложив их в форму для выпекания или на противень на 1 час.

Сегодня готовим вкусный рецепт, который многим знаком еще с детства. Ароматная картошка с салом в фольге в духовке – простое, бюджетное и сытное блюдо, отличный вариант для семейного ужина. Половинки картофеля отлично пропекаются в фольге и становятся мягкими и рассыпчатыми. Сало топится и пропитывает жиром овощи, делая их особенно вкусными и ароматными.

Для рецепта также можно использовать копченое сало, грудинку или ветчину. Когда мы отдыхаем с друзьями на природе или выезжаем на дачу, я готовлю такую картошку в мангале на углях. Пропитанная дымком, она еще вкуснее. Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт, и вкусная картошка с салом в фольге в духовке станет вашим любимым блюдом на скорую руку.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 г
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца

Как приготовить картошку с салом в фольге в духовке:

Подготовим овощи. Картофель помоем, почистим от кожуры. Если вы используете молодой картофель с тонкой нежной кожурой, то ее можно не очищать. Каждый клубень разрежем напополам. Сделаем в центре крест-накрест, чтобы картофель лучше пропекся.

Лук почистим, порежем кольцами. Если лук крупный, порежем его четверть кольцами.

Сало с мясными прожилками порежем тонкими кусочками, как того требует рецепт картошки с салом в фольге в духовке.

Теперь выложим половину картофеля на кусочек пищевой фольги. Сверху положим несколько кусочков сала.

Добавим колечко репчатого лука. Немного посолим ингредиенты, учитывая, что сало достаточно соленое. Приправим все черным молотым перцем.

Тщательно завернем ингредиенты в фольгу так, чтобы картофель оказался внизу. Таким образом сделаем все заготовки. Выложим их на противень.

Поставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и будем выпекать 45-50 минут. За это время картошка с салом запеченная в фольге в духовке станет мягкой и пропитается растопленным жиром.

Готовое блюдо необходимо подавать горячим. Можно подавать картофель прямо в фольге или предварительно достать его и посыпать укропом.

Дополнительно можно подать томатный соус, острый кетчуп. Хорошо сочетаются с запеченным картофелем свежие овощи,

Читайте также…

Печёный картофель с салом в духовке

Наверняка, каждый человек любит картошку. Кто-то предпочитает ее жарить, кто-то варить, а для кого-то изюминкой стола является запеченная картошка в духовке. И совсем неважно праздничный это стол или для ужина всей семьи. Удивить и порадовать новыми блюдами хочется каждой хозяюшке.  

Содержание статьи:

Однако, почти все полезные вещества, которые есть в картошке, являются растворимыми в воде. Поэтому при варке картофеля лучше не добавлять большое количество воды в кастрюлю, так как это приведет к тому, что все витамины из картошки просто перейдут в воду. Кстати говоря, жидкость, в которой варилась картошка лучше не сливать, а оставить ее для приготовления вкуснейших супов.

Так же лучше не держать очищенный картофель в прохладной воде, так как это приведет к растворению и потере витаминов.  Безусловно, все обожают жаренную картошку или картошку фри и знают, что она не приносит никакой пользы. А печеная картошка во много раз полезнее, чем жаренная.

Удивительно, но картошка, как утверждают повара, не надоедает никогда. Ведь именно она является одним из популярных ингредиентов для многих блюд украинской и русской кухонь. Вкуснейшее блюдо печёный картофель с салом в духовке готовится очень легко.

Картошка, запеченная с салом

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  •  Картофелины среднего размера
  • Копченое или соленое сало
  • Свежая зелень или приправы

Картошку необходимо почистить и тщательно  вымыть. Затем дать ей обсохнуть, а после надрезы несколько раз глубоко, но не до самого конца. В каждую прорезь необходимо поместить  нарезанный тоненько ломтик сала, а затем присыпать приправой или мелко порезанной зеленью.

Ставим в духовку и запекаем на среднем огне в течение 50 минут.

 Для того что бы определить готовность картошки можно проткнуть ее зубочисткой или вилкой. Лучше всего подавать картофель с салом к столу горячим.

Что бы сало прочно осталось закрепленным на картошке его можно закрепить с помощью зубочистки.

Картошка, запеченная с салом и чесноком

Существует и пикантный способ запекания картошки с салом и чесноком. Получается изумительный вкус!

Для того что бы приготовить данное блюдо Вам понадобятся:

  • 700 грамм картофеля
  • 150 грамм свежего или соленого сала свинины
  • 2 столовых ложки майонеза или подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу

Картофель хорошо моем и сушим, а затем разрезаем его на две половинки. Противень смазываем майонезом или растительным маслом и укладываем половинки картофеля шкуркой к низу.

Сало нарезаем очень мелкими ломтиками и выкладываем на картошку сверху. После чего ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.  Запекаем в духовке до тридцати минут. Затем вынимаем противень и переворачиваем картошку. Снова запекаем около пятнадцати минут.

Следующий этап – это выдавливание чеснока через чеснодавилку и посыпаем им нашу картошечку. Отличным вариантом украшения может стать мелко нарезанная зелень, которой можно посыпать картошечку сверху.

Молодая картошка, запеченная с салом и зеленым чесноком

Есть еще один вариант приготовления картошечки в сочетании с зеленым чесноком. Готовить следует так же, как и по рецепту, описанному выше, но следует использовать следующие ингредиенты:

  • Молодая картошечка
  • Сало
  • Приправы: укроп, паприка и оригано
  • Соль
  • Перец
  • Зеленый чеснок

Молодую картошечку разрезаем на пополам выкладываем ее на противень, заранее смазанный жиром. Картошку солим, перчим и добавляем приправы. Затем тоненькими ломтиками нарезаем сало и укладываем поверх приправ.

Запекать молодую картошечку необходимо в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления около 30 минут.

За это время необходимо подготовить зеленый чеснок. Для этого его моем и обязательно срезаем перья и очищаем головки.

Вынимаем картофель с салом из духовки и подаем к столу вместе с зеленым чесноком. Приятного аппетита!

Запеченная картошка с салом в фольге

Если Вы собрались на пикник или решили посидеть  вечером с друзьями,  то стоит попробовать запечь картошечку с салом в фольге.

Для приготовления Вам необходимы следующие ингредиенты:

  • Картошка – 10 штук
  • Сало – 200 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Приправы по вкусу (тимьян или мускатный орех)

Картошку чистим и моем, а затем разрезаем ее на небольшие пластинки. Между этими пластинками укладываем наше тонко нарезанное сало и лук, который нарезаем кольцами. Далее перчим, солим по вкусу и добавляем приправ. После чего  заворачиваем всё в фольгу и отправляем в духовку на  30-40 минут.

Приготовить картошку с салом можно и в мультиварке по видеорецепту:

Благодаря таким простым блюдам, которые можно приготовить очень быстро, вы всегда сможете порадовать свою семью новыми и удивительными блюдами.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Рецепт Картофеля в фольге | Allrecipes

Очень вкусно. Некоторые вещи, которые я делал по-другому: когда картофель разрезали пополам, я протыкал картофель вилкой. Я также использовал приправленную соль вместо обычной. Я также рекомендовал бы выдержку на 55-60 минут, если вы хотите, чтобы ваш печеный картофель был немного мягче.

Я делаю этот рецепт немного иначе. Я сбрызгиваю картофель оливковым маслом вместо сливочного и кладу целые зубчики чеснока в пакет из фольги.Чеснок становится более настоянным и не душит картофель, а также обжаривается на оливковом масле.

Не могу поверить, как такая простая вещь, как разрезание картофеля пополам, меняет их вкус! Я приготовил их сегодня вечером, когда рецепт есть в сети, и они были очень любимы всей моей семьей. (В следующий раз я должен приготовить больше!) Самое лучшее в этом рецепте — это то, что его можно изменить в соответствии с индивидуальными вкусами, и он неизбежно будет иметь прекрасный вкус! Думаю в следующий раз попробовать немного укропа!

Я приготовил этот рецепт как есть, и мне он полностью понравился.Я чувствовал, что свежий чеснок сделал бы это намного лучше, чем чесночный порошок, учитывая время приготовления 40 минут.

Какая потеря времени. Моим средне-большим околочкам потребовалось более 90 минут, чтобы размягчиться, и даже тогда у кожи оставалось несколько твердых пятен. Кожица — моя любимая часть запеченных картофелей, но они оказались влажными, морщинистыми и несъедобными. Я буду придерживаться своего обычного метода обжига картофеля в течение 6 минут, а затем доведу его до готовности в духовке примерно при 450 градусах в течение 30 минут.Не рекомендуется.

Я делаю это все время на ГРИЛЕ. Это отличная летняя еда. Иногда добавляю и чеснок. С новой антипригарной фольгой я могу готовить их очень хрустящими снаружи, не опасаясь пригорания. Для больших групп я также делаю это в большой кастрюле из алюминиевой фольги на гриле. Убедитесь, что фольга действительно хорошо запечатана, прежде чем переворачивать, хотя две пары рук также помогают во время переворачивания, но это отлично подходит для большой вечеринки или ужина.

Я сделал это на гриле.Я сделал две картошки и частично разогрел их в микроволновой печи, чтобы сократить время. Я их забил, а специи не мерял. Я использовала приправленную солью и чесночным порошком. Я также использовал немного растопленного сливочного и оливкового масла — не слишком много, чтобы натереть картофель. Это всегда вкусно. Я подал их со сметаной.

Хороший базовый рецепт, хотя я внес некоторые изменения. Я брал их с собой в поход, чтобы приготовить их на костре, поэтому я запекал свои окорочки в духовке примерно на полчаса, прежде чем собирать их (занимает меньше времени и предотвращает их подгорание).Как только они были немного размягчены, я очистил их и нарезал кубиками. Я также добавил немного желтого лука и немного тертого чеддера. Затем я плотно завернул их в фольгу и уложил в холодильник. Когда мы гуляли у костра, я просто жарил их на гриле, регулярно меняя и переворачивая. Сработало отлично! 🙂

вау 1 чайная ложка на картофель чесночного порошка для четырех картофелин было слишком много. Половины было бы достаточно. Кроме того, слишком много соли, я бы и в следующий раз вдвое меньше, особенно если бы не использовало несоленое масло.Мы добавляли на стол сметану, чтобы уменьшить соленость, чтобы они были съедобными. Это не для людей, которым нужна хрустящая кожа. Я люблю хрустящую кожу, но это было приятным изменением. Будьте осторожны, заворачивая картофель, чтобы он был очень плотно запечатан. Когда вы кладете их в духовку, убедитесь, что загнутые концы смотрят ВВЕРХ, потому что масло вылилось на дно духовки и дымило на кухне. Не знаю, почему я этого не ожидал. Я бы сделал это снова только половиной соли и чесночного порошка или использовал свежий чеснок и морскую соль.Спасибо за отличную идею, благодаря которой картофель действительно стал более ароматным.

Загруженный дважды запеченный картофель

Ах, скромный картофель. Сколько способов можно есть картошку? Мы потребляем много картошки, как насчет твоей семьи? Я экспериментировал с разными способами использования картофеля.

Мы испекли партию лучшего дважды запеченного картофеля. Добавление копченого гауда, бекона и свежего чеснока добавляет дымный аромат, который помогает вывести этот дважды испеченный картофель на новый уровень.Этот простой в приготовлении рецепт делает вкусный семейный любимый гарнир, переносной обед, и его можно легко заморозить для насыщенных ужинов в будние дни. Готовы ли вы поднять картошку на ступеньку выше ?!

Дважды запеченный картофель с копченым сыром Гауда и беконом

3 запеченных картофеля, красновато-коричневый картофель
1 головка чеснока
4 полоски бекона
100 г копченой сыры
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка молока
2 столовые ложки сливочного масла
соль и перец по вкусу
свежий чеснок

Разогрейте духовку до 375 ° F.
Выложите бекон на противень, застеленный фольгой, и поставьте на нижнюю решетку внутри духовки.
Оберните головку чеснока фольгой и поместите на среднюю решетку духовки.
Картофель вымыть, проткнуть вилкой и выложить развернутый картофель на среднюю решетку духовки.
Через 15 минут переверните бекон и запекайте еще 10 минут или до хрустящей корочки, отложите на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. Удалите картофель примерно через 1 час или до тех пор, пока вы не сможете легко протолкнуть зубочистку в центр картофеля, и отложите, чтобы он остыл.
Удалите чеснок примерно через 1 час и отложите.
Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль. Используйте небольшую ложку, чтобы вычерпать мякоть картофеля, стараясь не повредить кожицу. Выложите картофельную кожуру кожицей вверх на противень и смажьте оливковым маслом. Верните в духовку и запекайте 10 минут.
Тем временем поместите картофельную мякоть в небольшую кастрюлю на слабый огонь. Добавьте молоко, масло, 1/2 копченого сыра гауда, соль и перец. Выдавите половину обжаренного чеснока в картофельную смесь, другую половину заверните, чтобы использовать в другом рецепте.Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Выложите картофельную смесь в картофельную кожуру. Посыпать беконом и вторую половину копченой гауды. Выложите на противень, застеленный фольгой, и верните в духовку для выпекания на 10-15 минут или пока сыр не растает. Посыпать нарезанным чесноком, посолить и поперчить и наслаждаться.

Этот картофель хрустящий снаружи, воздушный и сырный внутри.

Чтобы заморозить дважды испеченный картофель, просто дайте ему остыть и выложите на противень, выстланный слоем.Поместите противень в морозильную камеру, пока картофель не промерзнет, ​​а затем переложите в контейнер, пригодный для замораживания. Выпекать из замороженных продуктов в духовке при 350 ° F в течение 15-20 минут, пока они не пропекутся. Следуйте тому же рецепту, используя сладкий картофель, чтобы получить еще один вкусный вариант, который понравится всем. Мои дети ели этот дважды испеченный картофель.

Какие начинки вы бы добавили?

Хрустящий и кремовый дважды запеченный картофель

Прекрасный гарнир к любому ужину, дважды запеченный картофель.С беконом, жареным чесноком и зеленью.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: американская, канадская

Ключевое слово: картофель, картофельное блюдо

Порций: 4 человека

калорий: 662 ккал

Автор: Jen

Ингредиенты

  • 3 запеченных картофеля красновато-коричневого картофеля
  • 1 головка чеснока
  • 4 полоски бекона
  • 100 грамм блока копченой сыры
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок свежий

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Выложите бекон на противень с фольгой и поставьте на нижнюю решетку в духовке.

  • Оберните головку чеснока фольгой и поместите на среднюю решетку духовки.

  • Вымойте картофель, проткните вилкой и положите развернутый картофель на среднюю решетку духовки.

  • Переверните бекон через 15 минут и запекайте еще 10 минут или отложите до хрустящей корочки на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. Удалите картофель примерно через 1 час или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть зубочисткой центр картофеля, и отложите, чтобы он остыл.

  • Удалите чеснок примерно через 1 час и отложите.

  • Когда картофель остынет, разрезать его пополам в продольном направлении. С помощью небольшой ложки вычерпайте мякоть картофеля, стараясь не повредить кожицу. Выложите картофельную кожуру кожицей вверх на противень и смажьте оливковым маслом. Верните в духовку и запекайте 10 минут.

  • Тем временем поместите картофельную мякоть в небольшую кастрюлю на слабом огне. Добавьте молоко, масло, 1/2 копченого сыра гауда, соль и перец.

  • Выдавите половину обжаренного чеснока в картофельную смесь, другую половину заверните, чтобы использовать в другом рецепте. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

  • Зачерпните картофельную смесь в кожуру. Посыпать беконом и вторую половину копченого гуданофоллоу Айвенго. Выложите на противень, застеленный фольгой, и верните в духовку для выпекания на 10-15 минут или пока сыр не расплавится.

  • Посыпать измельченным чесноком, солью и перцем и наслаждаться.

Примечания

Информация о питании должна использоваться только в качестве приблизительного ориентира. Информация о питании основана на продуктах, которые я использую, и вы можете использовать разные продукты / бренды. Таким образом, информация о питании может отличаться.

Nutrition

Порция: 300 г | Калории: 662 ккал | Углеводы: 46,02 г | Белки: 11,86 г | Жиры: 48 г | Насыщенные жиры: 18,1 г | Полиненасыщенные жиры: 4,18 г | Мононенасыщенные жиры: 20,12 г | Транс-жиры: 0,23 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 578 мг | Калий: 1282 мг | Волокно: 4.2г | Сахар: 4 г | Витамин А: 370 МЕ | Витамин C: 29,6 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 1,79 мг

Порция: 300 г | Калории: 662 ккал | Углеводы: 46,02 г | Белки: 11,86 г | Жиры: 48 г | Насыщенные жиры: 18,1 г | Полиненасыщенные жиры: 4,18 г | Мононенасыщенные жиры: 20,12 г | Транс-жиры: 0,23 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 578 мг | Калий: 1282 мг | Клетчатка: 4,2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 370 МЕ | Витамин C: 29,6 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 1,79 мг

Картофель Хассельбэк с сыром и беконом

Наслаждайтесь всеми вкусами печеного картофеля, которые вы знаете и любите, с этим картофелем Хассельбэк с начинкой ! Картофель нарезанный тонкими ломтиками, намазанный сливочно-чесночным соусом, фаршированный сыром чеддер, а затем обжаренный в духовке до идеальной хрустящей корочки.Сверху добавьте немного раскрошенного бекона и сметаны, чтобы получить великолепный гарнир, который впечатлит ваших гостей на ужине в будние дни или на праздничном ужине на День Благодарения или Рождества.

Картофель Хассельбэк с грузом

Остановитесь прямо здесь.

Не стоит бояться этого красивого веерообразного картофеля, фаршированного сыром и начиненного кусочками бекона.

Потому что вы собираетесь узнать, как лучше и проще всего приготовить картофель с приправами, а затем запечь его в духовке до идеальной хрустящей корочки.

И да, это может занять совсем немного времени, но на самом деле процесс очень простой и даже немного забавный!

Особенно после того, как я научу вас небольшому трюку, как нарезать их тонкими ломтиками БЕЗ случайного разрезания их пополам.

Вы станете таким профессионалом по приготовлению картофеля, что будете подавать его в любой обычный будний вечер, ПОТОМУ ЧТО. ТЫ. ЖЕСТЯНАЯ БАНКА.

(И как только вы освоите эту пикантную версию, вы можете попробовать эти Hasselback Sweet Potatoes .)

Что такое картофель Хассельбек?

Картофель хассельбэк — это тонко нарезанный картофель красновато-коричневый, сладкий или молодой картофель, которые все еще скрепляются у основания, чтобы создать веерообразную презентацию . Они могут быть наполнены пикантными ингредиентами, такими как масло, чеснок и даже сыр, или сопровождаться более сладкими начинками, такими как коричневый сахар, корица и орехи пекан.

Этот впечатляюще выглядящий картофель получил известность еще в 1953 году.То, что начиналось как очень популярное блюдо в шведском ресторане Hasselbacken, вскоре стало известно и полюбилось во всем мире.

Теперь они появляются на многих праздничных столах и столах ко Дню Благодарения в качестве достойного внимания гарнира, который все любят!

Состав

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого загруженного картофеля-хассельбэка, на самом деле именно те, которые вы используете при приготовлении традиционного печеного картофеля с начинкой. Так что, если у вас уже есть это под рукой, то вы готовы к рок-н-роллу!

Но несколько кратких заметок о точных ингредиентах, которые вам понадобятся:

  • Картофель — Лучше всего использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель.Можно использовать золото юкона или молодой картофель, но для приготовления потребуется немного меньшее время.
    • Найдите картофель маленького или среднего размера, чтобы один картофель мог служить одному человеку.
      • Кроме того, чем они меньше, тем быстрее они готовятся в духовке.
    • Купите картофель примерно такого же размера.
      • Вы не хотите, чтобы один был очень круглым, а другой — длинным и тонким. Один будет готовиться намного быстрее, чем другой.
  • Сливочное масло и масло — Комбинация топленого сливочного масла и оливкового масла или масла авокадо составляет основную часть соуса в этом рецепте.Вы можете использовать все то или другое, если это то, что у вас есть, но комбинация дает очень приятный вкус.
  • Чеснок — Измельченный чеснок придает картофелю приятный вкус и прекрасно запекается в духовке. Вы можете заменить чесночным порошком, если он есть под рукой.
  • Сыр — Ломтики сыра Чеддер разрезают на кусочки размером 2,5 см, чтобы их можно было положить между кусочками картофеля. Для достижения наилучших результатов выбирайте тонко нарезанный сыр, а не толстый.Вы также можете использовать веганский сыр или сыр без молока, если хотите, или даже попробовать Swiss или Colby Jack.
  • Бекон Вареный бекон , который был раскрошен, затем добавляется сверху после того, как картофель запечен в духовке. Вы также можете использовать кусочки бекона, если хотите немного сэкономить время.

Как стричь

Несомненно, самый важный шаг в приготовлении картофеля по-домашнему, а также самый сложный — это умение его нарезать.

Если вы сделаете один слишком резкий разрез, вы случайно разрежете весь картофель пополам.: -O

Итак, чтобы предотвратить эту внезапную катастрофу, я собираюсь научить вас небольшому трюку, которому недавно научился — использованию палочек для еды!

И не просто палочки для еды, вам нужна пара с квадратным концом , чтобы они не катались по вашей разделочной доске. (усвоил это на собственном горьком опыте!) (Шаг 1 выше)

  1. Вымойте картофель, протрите и тщательно просушите. (Это очень важно, так как вы будете запекать весь картофель без кожицы!) (Шаг 2 выше)
  2. Поместите две палочки для еды на разделочную доску и поместите одну картофелину между ними так, чтобы длинная ось картофеля проходила параллельно палочкам для еды.
  3. Сделайте надрезов на расстоянии примерно-дюйма друг от друга, начиная не менее чем на ½ дюйма от конца сладкого картофеля. Прекратите резать, когда нож коснется палочек для еды, чтобы нижняя часть оставалась соединенной. (шаг 3 выше)

Выпечка в духовке и начинка с сыром

После того, как картофель нарезан, запечь его в духовке на самом деле довольно просто.

  1. Взбейте венчиком масло, сливочное масло, чеснок, соль и перец в миске среднего размера. (шаг 1 выше)
  2. Смажьте половиной смеси весь картофель. Разложите кусочки пальцами или вилкой, чтобы соус попал между ними. (шаг 2 выше)
  3. Выпекать в духовке при 425 ° F в течение 30 минут на большом противне. Смажьте картофель оставшимся соусом и верните в духовку еще на 20-25 минут. (шаг 3 выше)
  4. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы они были в безопасности.
  5. Поместите по 1-дюймовому квадрату сыра между каждым ломтиком картофеля. Повторите то же самое со всеми ломтиками и картофелем. (шаг 4 выше)
  6. Верните картофель в духовку на 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

Начинки и сервировка

Картофель хассельбек лучше всего употреблять сразу же, чтобы он сохранял свою хрустящую текстуру.

Чем дольше они будут сидеть после выпечки, тем они станут более мокрыми.Итак, когда таймер духовки выключится, они будут готовы к употреблению!

Подавать запеченный картофель с ложкой сметаны, посыпкой или зеленым луком и небольшим количеством покрошенного бекона.

Если у вас остались остатки картофеля, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней. Держите бекон, сметану и лук отдельно, если они еще не добавлены.

Чтобы разогреть остатки, положите их на противень или форму для запекания и разогрейте в духовке при 350 ° F в течение 15-20 минут.

Блюда, которые хорошо сочетаются

Так же, как и запеченный картофель, здесь так много основных блюд, которые хорошо сочетаются с этой стороной.

Некоторые из лучших включают:

Картофель Хассельбэк с грузом

Полностью Картофель Хассельбэк с грузом поразит ваших гостей презентацией, а вас — простотой приготовления рецепта. Изучите мой трюк, как правильно их разрезать, чтобы не пролить несчастные слезы из-за этого популярного гарнира на День Благодарения!

Общее время 1 час 30 минут

Состав

  • 6 средний красновато-коричневый картофель около 2 ½ фунтов.общий
  • 6 Ст. сливочное масло * топленое
  • 2 Ст. масло оливковое или авокадо
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • ½ чайная ложка черный перец
  • 6 унция.нарезанный сыр чеддер нарезать квадратами по 1 дюйм
  • 4 унция. приготовленный бекон рассыпался *
  • Сметана по желанию
  • Зеленый лук по желанию

Инструкции

  1. Картофель вымыть, почистить и тщательно высушить.

  2. Поместите две палочки для еды на разделочную доску и поместите одну картофелину между ними так, чтобы длинная ось картофеля проходила параллельно палочкам для еды.

  3. Острым ножом сделайте надрезы на расстоянии примерно-¼ дюйма друг от друга, начиная не менее чем на ½ дюйма от конца картофеля. Прекратите резать, когда нож коснется палочек для еды, чтобы нижняя часть оставалась соединенной.

  4. Повторяйте это, пока весь картофель не будет нарезан тонкими ломтиками.Сделайте то же самое с остальными 5 картофелями.

  5. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  6. Взбейте масло, сливочное масло, чеснок, соль и перец в небольшой миске. Возьмите кондитерскую кисть и смажьте половиной смеси весь картофель. Разложите кусочки пальцами или вилкой, чтобы соус попал между ними.

  7. Накройте противень куском алюминиевой фольги и запекайте в духовке 30 минут.Смажьте картофель оставшимся соусом и верните в духовку без крышки еще на 20-25 минут.

  8. После того, как картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы к нему было безопасно прикасаться. Поместите 1-дюймовый квадрат сыра между каждым ломтиком картофеля. Повторите то же самое со всеми ломтиками и картофелем.

  9. Верните картофель в духовку на 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

  10. Подавать картофель с покрошенным беконом, сметаной и зеленым луком. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

  • Вы можете приготовить бекон в духовке .
  • Обязательно покупайте тонко нарезанный сыр. Можно использовать Cheddar, Monterrey Jack, Colby Jack и Swiss.
  • Хранение: Если у вас остались остатки картофеля, поместите их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4-5 дней.Держите бекон, сметану и лук отдельно, если они еще не добавлены.
  • Для заморозки: Плотно запечатайте картофель без верха в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Картофель Хассельбэк с грузом

Сумма на порцию

калорий 494 Калорий в составе жира 306

% дневной нормы *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 17 г 106%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 735 мг 3 32%

9703

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

Витамин A 653IU 13%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 236 мг 24%

Железо 2 мг в пересчете на сутки диета на 2000 калорий.

Пакеты из фольги с картофелем и беконом

Делимся — это забота!

Разожгите гриль и сделайте это легко. Пакеты из фольги с картофелем и беконом рецепт приготовления на гриле. Этот легкий гарнир на гриле — идеальный рецепт на лето или в походе. И в нем есть бекон!

Этот пост был спонсирован Better Than Bouillon как часть Активации влиятельных лиц для Influence Central, и все мнения, выраженные в моем посте, являются моими собственными. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем получить комиссию, если вы нажмете и купите что-нибудь.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Лето — это время гриля! Сегодня я вернулся с восхитительным рецептом картофеля и фольги с беконом . Это идеальный рецепт для жарки на гриле в будние дни, рецепт для кемпинга или рецепт для вечеринки. И это включает в себя БЕКОН. Эм, привет! Да, как мы все знаем, с беконом все лучше. Особенно эти аппетитные картофельные пакетики.

Моя мама постоянно готовила этот простой рецепт из картофеля. Она назвала их «Картофель Хобо». Я просто называю их старыми, просто восхитительными.Этот простой рецепт приготовления на гриле идеально подходит для летних месяцев. Но не обманывайте себя, вы можете готовить по этому рецепту круглый год.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления пакетов из фольги с картофелем и беконом?

Один из основных продуктов кладовой, которому всегда есть место на моей полке, — это Better Than Boullion. Better Than Boullion выпускается в шести различных вкусах, включая курицу, говядину, овощи, чеснок, рыбу и грибы.

Эта концентрированная паста не только идеально подходит для подливок, но и прекрасно усиливает вкус ваших любимых рецептов.Это отличная альтернатива консервированным бульонам, которые быстро истекают после открытия.

Как приготовить картофель в пакетах из фольги?

Картофель — основной продукт в нашем доме. Я бросил этот картофель в фольгированных пакетах с дижонским соусом, приготовленным со вкусом жареной курицы Better Than Boullion. Так вкусно. Дижонская горчица придает этому рецепту восхитительный аромат. И не забывайте, что бекон делает его еще вкуснее.

Я перемешиваю примерно половину дижонско-бульонной смеси с картофелем и овощами.Оставьте вторую половину бульона и полейте картофель примерно в середине процесса приготовления на гриле. Для приготовления на гриле по этому рецепту требуется около 30 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления на гриле, я сначала готовлю картофель и овощи в микроволновой печи на несколько минут.

Когда картофель, бекон и овощи начнут подрумяниваться, вы можете снять их с гриля. Картофель становится красивым и хрустящим, перец и лук карамелизируются… И сок бекона распределяется по всему. В самом деле, что тут не любить в этом рецепте!

Вот несколько причин, по которым мне нравится этот рецепт из фольги с картофелем и беконом!

  • Глазурь «Лучше, чем бульон» и «Дижонская горчица» так хорошо сочетается с картофелем, беконом и овощами!
  • БЕКОН.Хорошо, думаю, я уже объяснил свою глубокую любовь к бекону. Но это действительно придает этому рецепту восхитительный вкус.
  • Очистки практически нет. Вот почему я люблю жарить на гриле. Вынеси беспорядок на улицу. И когда все будет готово. Просто выбросьте алюминиевую фольгу.
  • Кто хочет обогреть кухню? Держите тепло снаружи и держите кухню в прохладе. Этот простой рецепт приготовления на гриле сохраняет тепло на гриле, а не в вашем доме. Для меня это беспроигрышный вариант.

Camping Recipe Cooking Essentials

Пропановая плита

Camp Mess Kit

Алюминиевая фольга

Camping Cookbook

Griddle

Сохраните этот простой рецепт приготовления картофеля на гриле из фольги на потом.Прикрепите изображение ниже к своей любимой доске Pinterest.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Разожгите гриль и приготовьте рецепт пакетов из фольги с картофелем и беконом. Этот легкий гарнир на гриле — идеальный рецепт на лето или в походе. И в нем есть бекон!

Ингредиенты

  • 3 стакана красного картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанного красного перца
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого перца
  • 1/2 стакана нарезанного желтого перца
  • 8 ломтиков бекона , приготовленные и нарезанные
  • 3/4 чайной ложки со вкусом жареной курицы лучше, чем бульон
  • 1/2 стакана воды
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

Нарезать картофель кубиками и выложить в средний размер чаша.Добавьте измельченный перец и лук.

Разогревайте овощи в микроволновой печи 3 минуты.

Пока овощи в микроволновой печи, смешайте бульон, дижонскую горчицу и воду.

Смешайте половину дижонской глазури с картофелем и овощами.

Возьмите большой кусок алюминиевой фольги. В центр засыпать овощи. Поднимите стороны, чтобы получился пакет. Оставьте отверстие вверху, чтобы пар мог выходить.

Добавьте пакеты из фольги с картофелем и беконом в средне-сильный гриль.Готовьте 15 минут, а затем медленно добавьте оставшуюся дижонскую глазурь.

Готовьте еще 15 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.

Снимите с гриля и сразу подавайте.

Пищевая ценность:
Урожайность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 367 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 4 г Транс-жиров: 0 г: ненасыщенных жиров: 7 г. : 19г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Facebook

Жареный в духовке картофель с беконом, чесноком и пармезаном

В этот жареный в духовке картофель заправляют хрустящий бекон, свежий чеснок и тертый пармезан.Из них получается вкусный гарнир, который понравится всем!

Я знаю. Это ужасно и глупо, и я даже не знаю, стоит ли жить дальше.

Почему моя жизнь сейчас так полна овощей и фруктов? Фу.

Итак, я взял кучу картофеля и бросил их в жир с беконом, а затем натер на терке пармезан и сказал: ПРИНИМАЙТЕ ЭТО, ДИЕТА.

В то время это казалось разумным.

В общем, картошка такая вкусная.Они разрушают мою жизнь. Но они того стоят. Думаю. Ага. Я даже больше не знаю вас, ребята. Кто-нибудь меня накормит. Я в бреду.

Если говорить лучше, это не просто диета, это соревнование между мной и моим мужем! И я рад сообщить, что кричу ему задницу. Это легко, потому что на самом деле у него нет лишнего веса, а я здорова. Это будет единственный раз в моей жизни, когда я буду благодарен за то, что сбросил больше веса, чем кто-либо. Правда.

Победитель соревнований по похудению отправляется в путешествие.Я поеду в Шотландию с мамой, если выиграю, он будет в Вегасе со своими братьями, если выиграет. Так что, по сути, я абсолютно должен победить.

Итак, теперь, когда я заставил вас задуматься о диетах, о том, чтобы быть худым и прочем, вычеркните из головы все эти мысли о здоровом питании и полейте картофель жиром с бекона. Я настаиваю.

Ааааи, я обещаю никогда больше не говорить о своей диете, потому что что может быть скучнее, чем слушать, как кто-то скулит о том, что хочет печенье, а не получает печенье? Ничего такого.Наверное. Я имею в виду, приходите завтра, и мы можем поговорить о том новом цвете лака для ногтей, который я нашел для пальцев ног.

Этот запеченный в духовке картофель идеально подходит для моего мясного рулета чизбургера с беконом или этих жареных в духовке куриных полосок!

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ БЕКОНОМ

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 1/2 фунта красного картофеля
4 полоски бекона
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки тертого пармезана сыр
1 столовая ложка укропа
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца

НАПРАВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите большой противень фольгой.
Вымойте картофель и нарежьте его небольшими кусками. Добавьте в большую миску.
Тем временем нарезать бекон небольшими кусочками и обжарить до хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды шумовкой и слейте воду на выстланный бумажным полотенцем лист.
Залейте картофель 2 столовыми ложками жирного бекона, добавьте соль и перец и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Если нужно, добавьте больше жира, чтобы картофель полностью покрыл его.
Выложить картофель на подготовленный противень в один слой.Выпекать 35 минут и вынуть из духовки. Зубчик чеснока натереть на мелкой терке поверх картофеля и перемешать. Посыпать беконом и укропом и снова поставить в горячую духовку на 5 минут. Вынуть из духовки и посыпать сыром пармезан.
Подавать горячим.

Подробнее на http://www.bunsinmyoven.com/2014/09/22/oven-roasted-potatoes-with-bacon-garlic-and-parmesan/#8FeEUdVdAAZYUpju.99

Traeger Дважды запеченный картофель с Копченый бекон и жареный чеснок

Этот дважды запеченный картофель начинен сливочной смесью копченого бекона Traeger и жареного чеснока, сыра чеддер джек и копченой картофельной начинки.Благодаря таким ингредиентам, как обезжиренный греческий йогурт и бекон, этот рецепт немного более полезен для классического дважды запеченного картофеля. Но не бойтесь, вы можете легко упаковать внутрь все жирные ингредиенты, которые вам нужны, на случай, если вы будете хвастаться перед гостями!

Наши сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать наше полное раскрытие.

Запеченный картофель Traeger, копченый бекон и жареный чеснок

Прелесть этого дважды запеченного картофеля Traeger в том, что все вместе можно сразу же готовить на гриле.Вам понадобится 8 красновато-коричневых картофелей, 12 ломтиков бекона (или бекона на ваш выбор) и одна или две луковицы чеснока, сбрызнув оливковым маслом, солью и перцем.

Если вы еще не жарили чеснок, вас ждет угощение. Процесс прост, но если вам нужно более подробное руководство, вам понравится это видео с Сэмми Монисом из Feeding the Frasers.

Если бы мне пришлось выбирать один способ приготовления бекона всю оставшуюся жизнь, это был бы он.Он становится очень хрустящим, без излишней окраски и равномерно обжаривается по всей полоске бекона. Не говоря уже о том, что он улавливает достаточно дыма от повара.

У вас может возникнуть соблазн приготовить бекон при более высокой температуре, поскольку рецепт требует повышения температуры после того, как бекон отделится. Не делай этого!

Профессиональный совет: вынимая копченый бекон из Traeger, щипцами натирайте картофель ломтиками бекона. Он передаст немного аромата и поможет создать хрустящую картофельную кожуру.

Начинка из дважды запеченного картофеля

Пока копченый картофель остывает, можно начинать перемешивать оставшуюся часть дважды запеченной картофельной начинки. Вам нужно будет нарезать бекон и добавить в миску все, кроме щепотки или двух, вместе с обжаренными зубчиками чеснока, петрушкой или чесноком, тертым сыром, солью и перцем и обезжиренным греческим йогуртом.

Этот последний ингредиент является секретом дважды запеченного картофеля с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Вы никогда не пропустите такой ингредиент, как сметана, благодаря сыру внутри начинки, но вы можете использовать вместо нее жирную сметану или йогурт.

Вы можете поиграть с ингредиентами начинки для дважды запеченного картофеля. Если вы хотите больше чеснока, возьмите вторую жареную луковицу. Хотите, чтобы вкус был более похож на ранчо? Добавьте немного укропа и лукового порошка.

Как насчет острого дважды запеченного картофеля? Вы можете выкурить перец халапеньо и смешать его с порошком чили. Повеселись!

Начинка и копчение дважды запеченного картофеля

Когда картофель достаточно охладится, разрежьте его пополам и с помощью ложки обработайте края и переложите картофель в миску для начинки.Перемешайте все вместе, пока картофель еще теплый, чтобы все равномерно перемешать. Если у вас есть лишняя пара рук на кухне, это действительно поможет ускорить процесс на данном этапе.

Не существует волшебного числа для количества начинки, которое входит в каждую кожуру картофеля, поскольку все они имеют разные размеры. Мне нравится быть уверенным, что я полностью заполнил каждую картофельную кожуру, а затем делаю второй проход, чтобы наложить немного лишнего поверх тех, которые могут с этим справиться.

После наполнения посыпьте дважды запеченный картофель небольшим количеством тертого сыра и положите его обратно в Traeger.

Обязательно оставьте их на гриле достаточно долго, чтобы сыр начал немного окрашиваться. Создает корочку, идеально закрывающую мягкую кремовую картофельную начинку.

Что подавать с дважды запеченным картофелем

Этот дважды запеченный картофель идеально подходит для того, чтобы бросить его на гриль, пока ваш основной белок остается. На ум приходят большие куски копченостей. Такие вещи, как:

С чем бы вы ни подали свой Traeger дважды запеченный картофель, я хотел бы услышать об этом.Дайте мне знать в комментарии или обзоре рецепта. И если у вас есть вопрос о рецепте, который я забыл ответить, вы также можете оставить его в комментариях. В противном случае получайте удовольствие и наслаждайтесь картофелем!

Состав

  • 8 красных картофелей
  • 12 ломтиков бекона по центру
  • 1 столовая ложка оливкового масла, разделенного на
  • 1 луковица чеснока
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 2 C (556 г) обезжиренный греческий йогурт
  • 10 унций измельченного чеддера или чеддера джек, разделенных на кусочки
  • 2 маленькие горсти (10-15 г) свежей петрушки, измельченной
  • 1 / 2-1 ч. Л. Черного перца, по вкусу
  • 1 горсть чеснока для гарнира

Инструкции

Ingredient Prep
  1. Разогрейте гриль Traeger до 325ºF с закрытой крышкой.
  2. Используйте нож, чтобы снять верхушку с луковицы чеснока и очистить внешние слои бумаги. Поместите лампочку в лист алюминиевой фольги и сбрызните чайной ложкой оливкового масла. Сверху добавить щепотку соли и перца и закрыть фольгой. Отложите в сторону.
  3. Вымойте и обсушите картофель. Проделайте вокруг них отверстия вилкой, прежде чем натереть их оставшимся оливковым маслом и посыпать солью.
Копчение бекона, чеснока и картофеля
  1. Положите ломтики бекона прямо на решетку гриля вместе с картофелем и чесночным пакетом.
  2. Готовьте бекон 15-20 минут, наблюдая за ломтиками по краям гриля, так как они могут приготовиться быстрее. Переложите приготовленный бекон на бумажное полотенце и отложите.
  3. Увеличьте температуру до 450ºF и продолжайте готовить картофель, пока он не станет мягким на вилке или не станет 200ºF внутри, примерно еще 15-25 минут.
Сборка картофеля, запеченного дважды . Оставьте щепотку или две бекона для украшения.
  • Разрежьте картофель пополам и ложкой вычерпайте внутреннюю часть в йогуртную смесь. Смешайте все вместе, прежде чем снова добавить в кожуру картофеля.
  • Сверху добавьте оставшиеся 4 унции сыра и выложите прямо на решетку гриля на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Сверху выложите нарезанный бекон и чеснок.
  • Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1 дважды запеченный картофель
    Количество на приём: Калорийность: 200 Всего жиров: 8 г Углеводы: 22 г Белки: 12 г

    Веера из печеного картофеля с чесноком, беконом и сыром

    У этого запеченного картофеля есть причудливый термин — картофель по-хассельбекски.Проще говоря, это запеченный картофель с чесноком, беконом и сыром! Картофель в стиле Хассельбак обычно начинается с очищенного или неочищенного картофеля для выпечки, а ломтики очень тонкие, что делает их красивыми веером. Сметану в этот стиль обычно не добавляют.

    Рецепт для печати следует этим указаниям… 🙂 Наслаждайтесь!

    Помните, что картофель можно изменить, добавив в него ваши любимые начинки, или вы можете следовать моему рецепту, который действительно вкусен! Процесс очень прост, и когда вы видите готовый картофель, он очень впечатляет и может быть подан к обычным блюдам или к чему-то особенному.Думаю, это можно назвать картофелем с большим характером. 🙂

    Четыре больших запеченных картофеля

    3-5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

    4 столовые ложки сливочного масла, топленого (я использую несоленое)

    2 столовые ложки оливкового масла (хорошее оливковое масло)

    соль и свежий черный перец (я всегда сам измельчаю черный перец)

    Свежий чеснок (нарезанный кубиками) из моего сада

    Бекон (нарезанный крупными кусками) Мне нравится бекон с низким содержанием натрия

    Тёртый сыр на ваш выбор

    1 чашка сметаны, по желанию

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    Сделайте несколько параллельных надрезов в каждой верхней части картофеля, стараясь не прорезать полностью. Я предпочитаю толстые ломтики, в то время как в оригинальном стиле Хассельбак используются очень тонкие ломтики. Поместите 3 дольки чеснока между надрезами на макушке каждого картофеля. Если хотите, используйте больше.

    Налейте топленое и оливковое масло в миску и обильно полейте каждую картофелину. (Мне просто нравятся эти 2 мерные чашки)

    Выложить на противень, застеленный оловянной фольгой, и обильно посыпать солью и перцем.

    Когда картофель начинает «распускаться веером» (это примерно 15 минут в зависимости от вашей духовки и размера картофеля), самое время добавить полезные ингредиенты и посмотреть, насколько прекрасен этот процесс.

    Осторожно просуньте ломтик бекона в каждую прорезь картофеля и верните в духовку. Не волнуйтесь, если прорезь прорвется … сыр скрепит ее позже. НО постарайтесь этого не допустить. Со мной такое случалось… несколько раз… 🙁

    Когда картофель и бекон будут полностью приготовлены (для теста используйте нож или вилку), посыпьте картофель большим количеством тертого сыра.ИЛИ вы можете оставить их как есть … то есть с чесноком, солью и перцем … они вкусные, независимо от того, каким образом они у вас есть. Если это ваш выбор, налейте немного растопленного сливочного масла, измельченной петрушки и чесночного порошка на каждую картофелину и поставьте в духовку еще примерно на 5 минут.

    Выпекать до хрустящей корочки и прожарки картофеля. Общее время выпечки составляет около 1 часа. Переложите в сервировочное блюдо и полейте сметаной и чесноком.

    Смесь сметаны:

    1/2 стакана сметаны

    1/2 чайной ложки чесночного порошка

    1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев петрушки

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    Смешайте вышеуказанные ингредиенты в небольшой миске.Подавайте сразу же или оставьте в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

    Рецепт для печати ниже:

    Веера с печеным картофелем

    2014-02-22 14:05:43

    На 4 порции

    Картофель Hasselback существует уже давно. Это разновидность начинки.

    Ингредиенты

    1. 4 картофеля для выпечки из Айдахо
    2. 3-5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
    3. 4 столовые ложки сливочного масла, топленого (я использую несоленое)
    4. 2 столовые ложки оливкового масла (хорошего оливкового масла)
    5. соль и свежий черный перец (Я всегда измельчаю свой черный перец)
    6. Свежий лук (нарезанный кубиками) из моего сада
    7. Бекон (нарезанный крупными кусками) Мне нравится использовать бекон с низким содержанием натрия
    8. Тертый сыр по вашему выбору
    9. 1 чашка сметаны, опционально

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    2. Сделайте несколько параллельных надрезов в каждой верхней части картофеля, стараясь не надрезать полностью.
    3. Поместите 3 дольки чеснока между надрезами на макушке каждого картофеля. Если хотите, используйте больше.
    4. Налейте топленое и оливковое масло в миску и обильно полейте каждый картофель. (Мне просто нравятся эти мерные сковороды на 2 чашки)
    5. Положите на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и обильно посыпьте солью и перцем.
    6. Когда картофель начинает «распускаться веером», самое время добавить полезные ингредиенты и посмотреть, насколько прекрасен этот процесс.
    7. Осторожно проденьте ломтик бекона в каждую прорезь картофеля и верните в духовку.
    8. Как только картофель и бекон будут полностью приготовлены (используйте нож или вилку для проверки), посыпьте картофель большим количеством тертого сыра… ИЛИ вы можете оставить их как есть… то есть с чесноком, солью и перцем. ..они вкусные независимо от того, как они у вас есть.
    9. Если это ваш выбор, полейте каждый картофель небольшим количеством топленого масла, измельченной петрушки и чесночного порошка и поставьте в духовку еще примерно на 5 минут.
    10. Выпекать до хрустящей корочки и прожарки картофеля.
    11. Общее время выпечки составляет около 1 часа.
    12. Переложите в сервировочное блюдо и полейте сметаной и зеленым луком или начинкой на ваш выбор.

    Смесь сметаны

    1. 1/2 стакана сметаны
    2. 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    3. 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев петрушки
    4. Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    5. Смешайте вышеуказанные ингредиенты в небольшом чаша.
    6. Подавайте сразу же или оставьте в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

    Примечания

    1. Я предпочитаю толстые ломтики бекона, в то время как в оригинальном стиле Hasselback используются очень тонкие ломтики.
    2. Картофель разложится веером примерно за 15 минут … в зависимости от вашей духовки и размера картофеля
    3. Не волнуйтесь, если картофель прорвется через щель … позже сыр скрепит его. НО постарайтесь этого не допустить. Это случилось со мной… несколько раз … 🙁

    Я и мой капитан https://www.meandmycaptain.com/

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.