Классическая шарлотка на кефире: Шарлотка на кефире с яблоками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Шарлотка традиционная рецепт — как приготовить с яблоками и корицей — Рецепты, продукты, еда

Классическая шарлотка с яблоками готовится из бисквитного теста. Но не менее вкусный яблочный пирог получается из теста на кефире.

Смотрите видео, как приготовить кекс с яблоками:

В домашнюю шарлотку можно добавить пряности: молотую корицу, ваниль, лимонную цедру, имбирь, кардамон или мускатный орех. Готовый яблочный пирог вкусно есть теплым вместе с шариком сливочного мороженого.

Яблочная шарлотка на кефире с разрыхлителем

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Сладкие яблоки – примерно 5 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Сода или разрыхлитель – 1 ч.л.

Читайте также:

Как приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте и по желанию почистите. Разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Затем нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
2. Взбейте яйца и сахар до появления пены, добавьте соду (гасить ее не нужно). 
3. Смешайте взбитые яйца и кефир. Порциями всыпайте просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая. Тесто для шарлотки на кефире должно быть немного гуще, чем на оладьи.
4. Вылейте половину теста в форму, застеленную пергаментной бумагой.
5. Выложите сверху яблоки и посыпьте их молотой корицей. Кислые яблоки можно слегка присыпать сахаром. Залейте начинку остатками теста.
6. Выпекайте шарлотку с яблоками на кефире в разогретой до 180 С духовке около 45 минут.
7. Перед подачей яблочную шарлотку остудите и по желанию посыпьте просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить шарлотку с имбирем и корицей. «Сегодня» также делились рецептом медовой шарлотки с грушами.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Пышная шарлотка на кефире с яблоками пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Шарлотка на кефире по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Шарлотка

Автор:

Ирина Рогозина

Прочитав данную статью, вы узнаете, как сделать вкусную шарлотку на кефире. Следуя пошаговому рецепту, вы научитесь замешивать тесто, которое прекрасно поднимается при выпекании, а также узнаете, как правильно нарезать яблоки для сочной начинки. Такой десерт всегда приятно удивит ваших гостей и прекрасно подойдет для семейного чаепития. Кроме того, на приготовление популярной шарлотки абсолютно не требуется много денег и времени.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для выпекания, несколько глубоких мисок, сито, кухонные весы, венчик, чайная ложка, тарелка для подачи.

Если к вам внезапно нагрянули гости, а угостить их абсолютно нечем, предлагаем вам испечь самый простой яблочный пирог. Ознакомьтесь с представленным видеороликом, и вы узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления вкусной и пышной шарлотки на кефире, также вы разберетесь в том, как правильно нарезать яблоки для начинки. Такое простое блюдо, наверняка, придется по вкусу вашим гостям, а с легким рецептом сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Уважаемые читатели, а вы любите шарлотку? Часто ли готовите такое угощение к чаю для своих гостей и близких? Понравился ли вам данный рецепт, или же вы предпочитаете следовать другому? Как вы нарезаете яблоки для популярной шарлотки? Делитесь своими проверенными рецептами приготовления яблочного пирога.

Ингредиенты

кефир

250 мл

пшеничная мука

500 г

куриные яйца

3 шт.

сахарный песок

250 г

яблоки

5 шт.

разрыхлитель

1 ч. л.

растительное масло

для смазывания

Время приготовления:

60 минут

Последовательность приготовления

1. Для начала в глубокой миске необходимо смешать 250 мл кефира и 250 г сахарного песка, затем перемешать ингредиенты при помощи венчика, чтобы сахар немного растворился. Кефир можно использовать любой жирности, однако, предпочтительнее выбирать 2,5%.
2. К кефиру с сахаром добавьте 3 средних куриных яйца, и вновь перемешайте жидкие ингредиенты до однородности.
3. В отдельную миску просейте 400-500 г пшеничной муки и добавьте к ней 1 ч. л. разрыхлителя, после чего перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель распределился по всей муке.
4. Далее смешайте кефирно-яичную смесь вместе с просеянной мукой. Добавлять муку при этом следует в несколько этапов, постепенно перемешивая, так вы добьетесь однородности, и в тесте не будут попадаться комочки.
5. 5 шт. средних яблок следует вымыть, очистить от кожуры и достать сердцевину, после чего нарезать средними кубиками или же полукольцами. Яблоки лучше выбирать менее сладкие, так как в тесто идет достаточное количество сахарного песка. При приготовлении шарлотки отдайте предпочтение сорту Семеренко.
6. Яблоки высыпьте к тесту и тщательно перемешайте. В случае, если вы любите, чтобы яблоки были не в самом тесте, а лишь украшали пирог сверху, тогда полукольца лучше выложить на дно формы, после чего их следует залить тестом для пирога.
7. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. В это время форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла, после чего вылейте в нее тесто с яблоками.
8. Выпекать шарлотку в среднем необходимо на протяжении 45 минут при 180 градусах. Время приготовления может меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от вашего духового шкафа. Готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки, если палочка будет сухой, тогда шарлотка готова.
9. Готовую шарлотку следует немного остудить, после чего достать из формы и выложить на тарелку. Сверху пирог можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления

Рецепт Шарлотка с яблоками на кефире

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Пироги
4. Шарлотки

В отличие от классического варианта, тесто в шарлотке с кефиром получается немножко гуще, что отнюдь не мешает ей стать после выпечки настолько нежной, что она будет таять у вас во рту.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана;
• Яблоки — 4 шт;
• Кефир — 200 мл;
• Сахар — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Пищевая сода — 1/2 ч. л.
• Корица — 2 ч. л.

Приготовление:

В глубокой чашке перетираем сливочное масло с сахаром и добавив к нему яйцо, кефир и соду, тщательно все перемешиваем.

Добавляем муку, и с помощью миксера, блендера или простого венчика, замешиваем тесто. Не пугайтесь что оно получается более густым чем в обычном варианте — так и должно быть.

Подготавливаем яблоки для начинки: моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевинки, а затем нарезаем их тоненькими пластинками.

В приготовленной для выпечки шарлотки форме разогреваем кусочек сливочного масла и смазываем им края формы.

Вылив в форму половину замешанного теста, на него аккуратно выкладываем пластинки яблок и посыпаем их корицей.
Сверху на яблоки выливаем остатки теста и ставим шарлотку выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 50 мин.

Когда время выпечки будет подходить к концу, проверяем готовность шарлотки протыкая ее серединку спичкой, если на спичке не остается тесто — шарлотка уже готова.

Правильно приготовленную и хорошо запеченную шарлотку вы легко достанете из формы просто перевернув ее на блюдо.
Подавать на стол этот яблочный пирог следует посыпав сверху сахарной пудрой.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото

Классическая шарлотка с яблоками

Классическая шарлотка

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки,
• мука – 1 стакан,
• сахар – 1 стакан,
• 3-4 крупных яблока,
• разрыхлитель для теста – ½ ч. ложки,
• сливочное масло – небольшой кусок (для смазывания формы).

В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар-песок. Сладкая яичная смесь должна увеличиться примерно в три раза и приобрести легкий кремовый оттенок.

Просеять несколько раз муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить их в тесто и перемешать. Смазать форму сливочным маслом. Вылить в нее тесто с яблоками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.  Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, спичкой или зубочисткой.

Вынуть готовый пирог из духовки. Дать ему остыть и вытащить из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Воздушная шарлотка с яблоками

шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 4-5 крупных яблока,
• 150 г муки,
• 150 г сахара,
• 1 ст. ложка с горкой жирной сметаны,
• цедра 1 апельсина,
• 1 пакет ванильного сахара,
• половина чайной ложки лимонного сока.

Потереть на мелкой терке апельсиновую цедру .

В чашку с высокими краями разбить яйца. Взбить миксером на низкой скорости. Добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар-песок. Увеличить скорость и взбивать до образования пышной пенки. Затем добавить в яично-сахарную смесь просеянную несколько раз через сито муку. Ее следует всыпать медленно, понемногу, чтобы избежать образования комков. Вымесить до однородной массы. Добавить в тесто апельсиновую цедру и сметану. Тщательно перемешать.

Шарлотку с яблоками можно подавать с мороженым или сгущенкой. 

Яблоки нарезать небольшими дольками. Полить сверху яблоки лимонным соком. Смазать форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать мукой.  Выложить на дно часть яблок и залить тестом. Сверху разместить по спирали оставшиеся дольки яблок. Для этой цели лучше всего использовать красные яблоки с кожурой. Из них можно сделать на поверхности шарлотки красивый орнамент.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее форму с тестом. Выпекать 30-35 минут. Готовность определить при помощи деревянной палочки. Вытащить форму с шарлоткой, слегка присыпать сахарной пудрой (не обязательное условие) и оставить ее до полного остывания.

Вытащить выпечку из формы. Нарезать порционными кусками. Подавать с шариком мороженого (лучше всего ванильного или фруктового).

Шарлотка с яблоками «Оригинальная»: пошаговый рецепт

Бстрый яблочный пирог

Ингредиенты:

• 450 г муки,
• 200 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 15 г пекарского порошка,
• 5-7 капель ванильного экстракта,
• 250 г натурального йогурта,
• 500 г яблок,
• 1 яйцо.

За несколько часов до приготовления шарлотки вытащить сливочное масло из холодильника, переложить его в чашку и оставить его «согреваться».

Просеять через сито два раза муку (лучше использовать муку высшего сорта).

В муку переложить размягченное масло и перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это лучше всего делать руками, чтобы избежать появления в тесте комочков.

Затем высыпать в муку с маслом сахар, пекарский порошок (разрыхлитель для теста) и ванильный экстракт (при его отсутствии его можно заменить пакетиком ванильного сахара). Перемешать и добавить йогурт. Тщательно перемешать. Должно получиться пластичное тесто.

Оставить тесто на 15-30 минут – «подходить», а в это время подготовить начинку.

Для нее очистить от кожуры яблоки. Нарезать их мелкими кусочками. Посыпать сахаром. Перемешать.

Раскатать тесто скалкой. Порезать на длинные ленточки шириной 3-5 см. На каждый пласт теста выложить подготовленную яблочную начинку и свернуть тесто трубочкой.

Смазать форму для запекания сливочным или растительным маслом без запаха. Выложить в нее подготовленные трубочки с яблочной начинкой, начиная с внешних краев и продвигаясь к центру.

В небольшой чашке взбить в пену яйцо и смазать им уложенные в форму трубочки. Присыпать сверху сахарной пудрой.

Поставить форму с шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Степень готовности выпечки проверить зубочисткой или деревянной палочкой.

Шарлотку немного остудить. Вынуть из формы. Порезать на порции. Подавать к чаю или любому другому напитку.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Шарлотка в мультиварке

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 1 пакет ванильного сахара,
• 5-6 средних яблок,
• небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Просеять через сито муку. Взбить яйца, а затем добавить в них сахар и взбить массу до образования воздушной пены. Добавить в получившуюся яично-сахарную смесь просеянную муку и ванильный сахар.

Очистить от кожуры яблоки (для этого рецепта можно использовать фрукты любых сортов: кислые, сладкие, кисло-сладкие), удалить  семечки и перегородки. Для удаления сердцевины из яблок удобно использовать специальное приспособление в виде полой трубки небольшого диаметра. Но при ее отсутствии справиться с задачей можно при помощи обычного ножа.

Смазать форму мультиварки сливочным маслом. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 60 минут. Переложить в форму яблоки. А затем залить их тестом. Распределить его равномерно по форме. Закрыть крышкой и включить мультиварку. Через час шарлотку можно вынимать. Подавать на стол можно в теплом виде или полностью остывшей.

Чтобы шарлотка не опала, ее следует остудить в форме. Или перевернуть ее и установить выпечку на два перевернутых вверх дном стакана и дождаться полного остывания выпечки.

Примечательность выпечки шарлотки в мультиварке заключается в том, что за ее приготовлением не нужно следить: умная «чудо-кастрюля» все сделает сама.

Шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка на кефире

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 300 г муки,
• 150-200 г сахара,
• 1 стакан кефир,
• 50 г сливочного масла,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 0,5 ч. ложки столового уксуса,
• 1 пакет ванилина,
• 3 крупных яблока (или 4-5 средних яблока),
• половина лимона,
• 5-10 г сахарной пудры.

Растопить на водяной бане сливочное масло. Взбить  в густую пену яйца с сахаром. Просеять муку. Смешать ее с яично-сахарной смесью. Перемешать. Затем в смесь добавить ванильный сахар, кефир и растопленное масло.  Еще раз перемешать. Погасить соду уксусом или лимонным соком (можно использовать лимонную кислоту и воду). Замесить тесто.  Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Помыть яблоки и нарезать тонкими дольками (можно воспользоваться специальной шинковкой). Полить соком лимона и посыпать сахаром. Оставить на несколько минут, чтобы дать яблокам возможность пустить сок.

Форму для запекания выстелить пергаментом. Смазать его сливочным или растительным маслом без запаха. Вылить в форму часть теста. Затем добавить в него пустившие сок яблоки (вместе с соком). Равномерно распределить их по поверхности. Закрыть яблоки оставшейся частью теста.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут. Вытащить форму из духовки. Посыпать еще горячую  шарлотку сахарной пудрой и оставить остывать.  Подавать можно с мороженым, ванильным кремом или соусом.

Шарлотка с яблоками на сковороде

Шарлотка на сковороде

Ингредиенты:

•  3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 3-4 крупных яблока,
• на кончике ножа корицы,
• 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в пену. Добавить к ним сахар и еще раз взбить до получения густой пены. Затем влить желтки. Снова взбить. Через сито в сладкую яичную смесь всыпать муку и разрыхлитель. Чтобы не дать пене осесть, муку аккуратно перемешать деревянной лопаточкой (или ложкой). Подготовить яблоки. Нарезать их тонкими слайсами. Посыпать сахаром и корицей. Вылить часть теста в смазанную маслом сковороду, выложить поверх равномерный слой яблок и залить  оставшимся тестом. Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь. Выпекать 40-45 минут. Проверить готовность выпечки деревянной палочкой или зубочисткой.

Мандариновая шарлотка

Полезные советы

Бесспорной классикой шарлотки является ее бисквитное тесто, в основу которого входят сахар, яйца, мука.

Чтобы тесто получилось более воздушным, пышным и рыхлым, некоторые хозяйки добавляют в него манную крупу. В этом случае надо взять половину объема муки и столько же манки.

Для приготовления теста для шарлотки, кроме муки, сахара и яиц, также можно использовать кефир, сметану, йогурт.

Из-за большого содержания в яблоках железа они быстро темнеют, поэтому их не рекомендуется приготавливать заранее.

Яблоки  желательно же вводить в тесто и после этого выливать его в форму для запекания.

Яблоки идеально сочетаются с ванилью и корицей. Их добавление в тесто или начинку придает выпечке особый вкус и аромат.

Пекарский порошок, используемый во многих рецептах для приготовления теста, можно заменить его аналогами — разрыхлителем или пищевой содой. Для лучшего эффекта «воздушности» и «разрыхления» соду полезно гасить кислотой – уксусной или лимонной. Вместо использования столового уксуса для гашения соды допускается использование винного или яблочного.

Яблоки для шарлотки уместно посыпать сахаром, корицей, заправлять медом, смешивать с орехами.

Вместо яблок шарлотку можно начинять ягодами, фруктами и сухофруктами, которые перед использованием рекомендуется размочить в воде.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Вкусная шарлотка с яблоками, маргарином и кефиром — Как готовить?

Опубликовано 05.05.2014 автор Наталья Селедцова
Шарлотка

Этот рецепт яблочного пирога шарлотка очень прост. Тесто для него простое, на кефире, поэтому поднимается очень хорошо. Пирог получается пышный и воздушный. Такое пышное тесто для шарлотки, в сочетании с маргарином, делает пирог очень вкусным и ароматным. Такая шарлотка получается вкуснее бисквитной. Бабушкина шарлотка с яблоками, сухарями и маслом тоже очень вкусная. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов, чтобы чувствовалась кислинка в этой сладкой выпечке. Шарлотку рекомендуют есть тем, кто жить не может без сладостей, но мечтает похудеть. Дело в том, что яблочный пирог намного полезнее и натуральнее других покупных сладостей. Это не диетическое блюдо, но гораздо полезнее и менее калорийное, чем другие. Это вариант, если вы не можете отказать себе в десерте. Яблочный пирог шарлотка – это выпечка и фрукты два в одном!

Ингредиенты вкусной шарлотки с яблоками, маргарином и кефиром.

Яблоки – 3 шт.
Маргарин – 50 г
Кефир – 1 ст.
Мука – 2,5 ст.
Сахар – 200 г
Яйца – 3 шт.
Корица – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Как готовить вкусную шарлотку с яблоками, маргарином и кефиром.

1.Маргарин растопить, добавить соль. Кефир смешать с содой. Гасить соду не нужно, в кефире для этого есть кислота. Добавить кефир в растопленный маргарин. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить муку и перемешать с кефиром и маргарином. Тесто должно быть консистенции сметаны.
2. Яблоки очистить от кожицы и семян. Нарезать тонкими пластинками. Можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину теста в форму. Сверху выложить яблоки и присыпать их корицей. На яблоки выложить вторую часть теста. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверить спичкой. Она может быть влажной от яблок, но без сырого теста.
Пирог остудить и нарезать.
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова

 

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Топ — 12 лучших рецептов с фото пошагово

Простейший рецепт летне-осеннего пирога с дарами фруктового сада под красивым названием Шарлотка. Выпечка позволяет дать простор своему воображению, использовав в приготовлении не только яблоки.

Залить бисквитной массой можно половинки абрикоса, сливы, персика, нектарина, а также кусочки экзотических фруктов. В тесто нередко для особого аромата кладут не только ванилин, но и корицу, цедру или какао. В общем, фантазируйте на здоровье и радуйте близких умопомрачительными десертами.

Рецептов приготовления шарлотки много, но все они очень похожи. Иначе шарлотку называют заливным яблочным пирогом. Тесто, которым заливают яблоки, должно быть достаточно густым, но текучим, чтобы оно хорошо обволакивало дольки яблок.

Шарлотка пышная с яблоками, рецепт классический в духовке

Шарлотка – один из самых популярных пирогов из яблок. В зависимости от используемого теста существует множество разновидностей этой простой, но очень вкусной выпечки. Особенно пышной и мягкой получается шарлотка на бисквитном тесте. Приготовление и выпечка изделий из этого теста имеет ряд особенностей.

Пышность и пористость бисквита во многом зависят не только от того, насколько тщательно взбиты яйца, но и от их свежести, температуры всех входящих продуктов, аккуратности замеса и правильного режима выпекания. Закрывать дверцу духовки следует очень осторожно и в течение первых 20 минут не открывать, так как от малейшего сотрясения или попадания холодного воздуха бисквит может осесть. Покрывать шарлотку сахарной пудрой нужно лишь тогда, когда она полностью остынет.

 

Шарлотка с яблоками классическая, рецепт с фото пошагово

Список продуктов

 

Тесто:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Яйца куриные – 5–6 шт.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Начинка:

• Яблоки кислые или кисло-сладкие – 300 гр.
• Корица молотая – 0,5 ч. ложки
• Сахар ванильный – 0,5 ч. ложки

 

 

 

Количество порций – 6

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломтиками.

Посыпать яблоки корицей и ванильным сахаром.

Начинку тщательно перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов и выложить на дно формы, смазанной маслом. Можно предварительно выложить форму промасленной пергаментной бумагой.

Яйца взбить при помощи миксера в пышную массу.

Не прекращая взбивания, порциями вводить сахар-песок.

Смесь хорошо взбить до увеличения объёма в три раза.

Муку и разрыхлитель дважды просеять через сито в миску.

Мучную смесь выкладывать к яичной массе небольшими порциями.

Тесто осторожно вымешивать ложкой или лопаткой, как бы перекладывая снизу вверх.

Получившееся тесто переложить поверх яблок и разровнять.

Форму с тестом поставить в духовку, разогретую до температуры 180–200 °С, и выпекать изделие в течение 40–45 минут.

Готовую пышную шарлотку с яблоками оставить в форме до полного остывания, а затем извлечь и обильно посыпать сахарной пудрой.

 

Рецепт шарлотки с яблоками и грушами самый простой и вкусный

Ингредиенты:

• • Яблоки и груши – примерно по 5 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 2 ст.;
  • Мука – 2 ст;
  • Разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.;
  • Ванилин – 1 г;
  • Масло растительное – 2 ст.л. в тесто и 1 на смазку формы;
  • Соль – щепотка.

 

Приготовление шарлотки с яблоками и грушами в духовке:

Яблоки и груши вымойте, очистите от сердцевины, вмятин и червоточин. Если кожица плодов излишне жесткая, можно убрать и ее. Нарежьте фрукты не крупными дольками. Выложите их в смазанную маслом форму для выпекания или глубокую сковороду.

Смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель, ванилин, масло и соль в единую смесь. Она должна получиться густоватая, но текучая. Обратите внимание, что количество разрыхлителя варьируется в зависимости от водянистости яблок и груш, так как во время выпекания они дадут свой сок. Разрыхлитель не позволит тесту остаться влажным и непропеченным.

Залейте фрукты бисквитным тестом так, чтобы все кусочки были покрыты.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов примерно 45-60 минут. Верх пирога должен покрыться румяной корочкой. Проверьте готовность деревянной лучиной, она должна выйти из шарлотки без крошек теста.

Позвольте пирогу постоять минут 20 и самостоятельно остыть. После чего можно его вынимать из формы на тарелку и угощаться.

Пышная шарлотка с яблоками и грушами хороша как в теплом, так и в холодном виде. При желании ее можно украсить свежими ягодами и фруктами, посыпать сахарной пудрой, залить заварным кремом или шоколадом.

А также подать к кусочку пирога сметану, взбитые сливки, йогурт или шарик мороженого. Но все это на самом деле не обязательно, так как десерт получается и без того сочным и невероятно ароматным!

 

Воздушная шарлотка с яблоками в духовке

В последнее время стал популярен способ выпекания бисквитов и шарлоток, при котором бока формы ничем не смазывают. Так тесту проще подниматься по стенкам формы. Благодаря этому остывшее изделие хорошо сохраняет форму и не садится. Шарлотка – будничный пирог, и готовят её обычно для семейного чаепития.

 Продукты для шарлотки:

• • Мука пшеничная в/с – 110 гр.
  • Крахмал кукурузный – 65 гр.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Яблоки (сорт Антоновка) – 4 шт.
  • Сахарная пудра (для отделки) – 1 ст. ложка
  • Масло сливочное (для смазывания формы) – 0,5 ст. ложки

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 8

Как испечь воздушную шарлотку с яблоками в духовке, рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Муку и крахмал просеять через сито.

 

Отделить желтки от белков.

 

Белки выложить в ёмкость для взбивания и при помощи миксера взбить в крутую пену, постепенно подсыпая сахар.

 

К взбитым белкам по одному добавлять желтки.

 

Массу аккуратно, но тщательно вымешивать лопаточкой.

 

К яичной смеси порциями добавлять муку и осторожно вымешивать до получения пышной однородной массы.

 

Из бумаги для выпечки вырезать кружок по диаметру формы для выпечки, уложить его на дно и смазать маслом. Бока формы ничем не смазывать! Выложить в форму дольки очищенных от кожицы и семян яблок.

 

Сверху яблоки покрыть тестом и разровнять.

 

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать шарлотку в течение 40 минут. Время выпечки дано ориентировочно и зависит от особенностей вашей духовки. Проверить готовность шарлотки можно деревянной лучинкой, воткнув её до середины пирога. Если она при вынимании будет сухой, без налипшего теста, то пирог готов. Оставить шарлотку с яблоками в форме до полного остывания.

 

Узким длинным ножом аккуратно пройтись по периметру формы, отделяя шарлотку с боков, а затем накрыть её блюдом, перевернуть на него пирог, снять промасленный кружок и посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками готова к подаче на стол.

 

Шарлотка с яблоками, рецепт в хлебопечке

Шарлотка – это вкуснейший бисквитный пирог, который обычно всегда делается с добавлением яблок. Данная разновидность выпечки настолько в наши дни популярна, что сложно даже найти причину этого. Возможно, это связано с тем, что данный пирог получается очень вкусным или причина кроется в том, что весь процесс готовки довольно обычный и легкий. Главным же является то, что даже на третий день после приготовления шарлотки, она остается такой же мягкой и вкусной.

Готовить тесто для данного вида пирога можно двумя способами: отделять яичные белки от желтков (как в классическом рецепте) или же не делать этого, а просто взбивать их так. На вкусе готового пирога, это никак не отразится. Выпекать же можно шарлотку не только в духовке, но и в хлебопечке.

Итак, необходимые ингредиенты:

• • — 5 куриных яиц,
  • — 250 грамм сахарного песка,
  • — 1-2 яблока,
  • — 250 грамм муки

Пышная шарлотка с яблоками, простой рецепт с фото в хлебопечке

Сразу же подготавливаем емкость, где будут взбиваться куриные яйца. Я взяла обычную кастрюлю для этой цели. Итак, вбиваем яйца и сразу же добавляем к ним указанное количество сахара. Миксером на больших оборотах взбиваем яичную смесь до пышного состояния.

 

Затем добавляем муку.

Яблоки хорошо вымываем, затем очищаем их от кожуры, срезав ее как можно тоньше. Мякоть яблок нарезаем ломтиками или мелкими кубиками. Выкладываем яблоки сверху на муку и все размешиваем.

Затем переливаем бисквитное тесто с яблоками в ведро хлебопечки. В связи с тем, что тесто довольно жидкое, его разравнивать не нужно.

Устанавливаем программу «Выпечка». В хлебопечке мулинекс модель OW 3101

она под номером «11». По времени пирог должен выпекаться 1 час.

Подавать готовую пышную шарлотку с яблоками можно со сметаной или же горячим чаем. В качестве украшения подойдет сахарная пудра или же шоколадная глазурь.

 

Пышная шарлотка с яблоками на сметане, в духовке

Шарлотка – один из самых распространённых яблочных пирогов. Иногда этот пирог называют «Заливные яблоки». Рецепт шарлотки нравится любителям выпечки за простоту приготовления и отменный вкус. Все ингредиенты вполне доступны и недороги. Яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие, чтобы пирог имел приятную кислинку. Шарлотка по этому рецепту всегда удаётся на славу. Побалуйте своих близких простым и вкусным пирогом к чаю или кофе!

Ингредиенты:

• • Мука пшеничная в/с – 1 стакан
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Сметана 20%-ной жирности – 1 ст. ложка
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Яблоки кислые – 4 шт.
  • Сода пищевая – 0,3 ч. ложки
  • Уксус 6%-ной концентрации – 0,5 ст. ложки
  • Соль – на кончике ножа
  • Масло сливочное (для смазки формы) – 1 ст. ложка
  • Крупа манная – 1 ст. ложка
  • Пудра сахарная – 1 ст. ложка

 

Количество порций – 6

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

 

Рецепт с фото шарлотки с яблоками в духовке по шагам:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими пластинками.

 

В ёмкость для взбивания вбить яйца, добавить сахар и сметану.

 

Смесь хорошо взбить миксером.

 

Всыпать просеянную муку и положить погашенную уксусом соду.

 

Тесто тщательно, но очень осторожно перемешать до получения однородной массы.

 

В тесто выложить яблоки.

 

Всё снова хорошо перемешать до равномерного распределения яблок по всему объёму.

 

Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, а затем выложить в неё тесто с яблоками и разровнять.

 

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать до подрумянивания (около 40 минут). Проверить готовность шарлотки деревянной шпажкой. Если шпажка, проколов шарлотку, выйдет из неё сухой, значит, пирог готов.

 

Остудить шарлотку в форме, а затем аккуратно вынуть и посыпать сахарной пудрой.

 

Пышная шарлотка на кефире — рецепт от бабушки

Вкусная, сочная шарлотка к чаю – как же это вкусно! А еще вкуснее, если эта шарлотка сделана собственными руками. Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно испечь шарлотку на скорую руку по нетрадиционному рецепту с фото. В тесто мы добавим кефир. Это тесто делается очень быстро. Затем нам останется только нарезать сочные яблоки и поставить все в духовку. Яблоки берем кислых сортов. Кстати, вместо яблок можно класть и другие фрукты, например абрикосы, груши, сливы.

Ингредиенты для шарлотки:

• • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 0.75 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • порошок корицы – пол чайной ложки;
  • ванильный сахар – пол чайной ложки;
  • разрыхлитель (или сода) – пол чайной ложки;
  • сода – 1/3 ч.л.;
  • сливочное масло (в растопленном виде) – 4 ст. л.

 

Как приготовить пышную шарлотку на кефире

Фрукты промываем, вычищаем сердцевины. Можно очистить их и от кожицы, если хотите. Нарезаем яблоки произвольными дольками.

Яйца разбиваем в посуду, добавляем сахарный песок.

Теперь яичную массу взбиваем с помощью блендера или миксера. Яйца с сахаром должны увеличиться в объемах и изменить цвет на более нежный.

Вливаем кефир и 4 ст.л. масла, которое мы предварительно растапливаем.

Всыпаем пол чайной ложки разрыхлителя. Можно взять вместо него обычную пищевую соду (не гашеную). На этом этапе бросаем в тесто корицу и ваниль.

Муку сеем и добавляем в тесто (частями).

Слегка перемешиваем. Консистенция должна быть слегка гуще, чем у теста для оладушков.

Форму смазываем сливочным маслом. Половину теста вливаем в форму, кладем яблоки, и снова тесто. Если яблоки слишком кислые, то можно дополнительно присыпать их сахаром.

Печем пирог 30-40 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Пока пирог в духовке, ее открывать не нужно, чтобы изделие не осело. Чтобы корочка пирога не почернела, ее можно прикрыть куском пищевой фольги.

Приятного аппетита.

 

Ленивая шарлотка с яблоками

Ленивая шарлотка на растительном масле — проще не придумаешь! Много начинки и мало теста, а пирог просто тает во рту и обволакивает яблочными нотами.

Я, как любитель быстрых и несложных в приготовлении блюд, всегда обращаю внимание на рецепты с разными хитростями. Вот недавно заинтересовал меня рецепт ленивой шарлотки на растительном масле, из названия уже стало понятно, что приготовить ее не составит никакого труда. Так и вышло! Проще пирога не придумаешь, начинки много, теста мало, а на вкус шарлотка получается просто замечательная. Как раз сейчас яблок предостаточно, так что с удовольствием делюсь полюбившимся рецептом.

Ингредиенты:

• • 250 гр. муки
  •  7-8 яблок среднего размера
  •  5-6 ст. ложек сахара
  • 3 яйца
  •  9 ст. ложек подсолнечного масла без запаха
  •  1 ч. ложка гашеной уксусом соды

Ленивая шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке

Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до образования пены.

Далее добавляем сахар и гашеную соду.

Хорошо перемешиваем содержимое миски до растворения сахара и однородного состояния.

Теперь добавляем растительное масло, лучше всего подойдёт подсолнечное без запаха. Перемешиваем.

Следом отправляем в миску муку, желательно просеянную.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты, тесто получается гладкое и довольно жидкое.

В тесто опускаем нарезанные на дольки яблоки и хорошо перемешиваем. Может показаться, что теста слишком мало, так и должно быть.

Выкладываем яблоки в тесте в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем насколько это возможно.

Выпекаем ленивую шарлотку с яблоками в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 35-45 минут до золотистого цвета.

Готовую шарлотку вынимаем из формы и даем остыть. В это время завариваем ароматный чай! Приятного аппетита!

 

 

Шарлотка с яблоками, самый простой рецепт в духовке

 

 

 

Классическая шарлотка с яблоками в духовке — любимая выпечка у многих людей. Этот рецепт известен с давних времен, и он дошел до нас в практически неизменном виде. Готовить шарлотку можно в любое время года, поскольку яблоки на полках магазина есть всегда, в прямом смысле этого слова.

Предлагаю не отклоняться от темы и испечь шарлотку с яблоками. На все у вас уйдет ровно 1 час времени.

Ингредиенты для шарлотки:

• • — мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • — яйцо куриное — 4 шт.;
  • — сахар — 0,5 стакана;
  • — сода пищевая — 0,5 чайн. ложки;
  • — уксус столовый 9% — 0,5 чайн. ложки;
  • — масло подсолнечное — 3 стол. ложки.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошагово

В большую миску разбить четыре куриных яйца. Добавить в них соду, гашеную уксусом. Соду с уксусом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Действуют они одинаково, позволяя тесту подняться во время выпечки.

Добавить сахар по вашему вкусу. Обычная шарлотка не должна быть приторно сладкой, поэтому полстакана сахара бывает достаточно.

Хорошо все размешать венчиком или вилкой.

Всыпать постепенно муку в миску.

Размешать тесто до однородной массы. Оно должно быть густоватым, как на оладьи.

Яблоки очистить от кожуры. Резать яблоки надо достаточно крупными кусками. Потому что мелкие куски превратятся в пюре, а этого не должно быть в шарлотке.

Размешать тесто с яблоками.

Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом.

Вылить тесто в форму и равномерно распределить его в ней.

Поставить шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Готовую шарлотку вынуть из формы и нарезать небольшими квадратиками. Теплая  шарлотка с яблоками, рецепт простой и вкусный в духовке с фото пошагово наиболее вкусная сразу после выпечки!

Приятного чаепития!

Рецепт шарлотки с яблоками, бананами и смородиной

Это чудо готовится всего 30 минут, а ингредиенты столь тривиальны, что найдутся в любом холодильнике. Но можно немного отойти от традиционной рецептуры и поэкспериментировать с начинкой. Микс из яблока, черной смородины и банана – это взрыв вкуса! Запеченное яблоко становится нежным, смородина напоминает о лете, а аромат банана моментально разносится по всей квартире и зовет домочадцев к столу!

 

Для приготовления шарлотки с яблоками, бананами и смородиной Вам потребуется:

• • 3 куриных яйца;
  •  ½ стакана сахара;
  • 1 стакан муки для теста и 1 ч.л. для формы;
  •  1 чайная ложка сливочного масла;
  •  1 яблоко;
  •  1 банан;
  • ½ стакана черной смородины (можно мороженной).

1. В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.

2. Взбейте миксером или венчиком до растворения сахарных крупинок.

3. Присыпьте яично-сахарную массу небольшим количеством муки.

4. Делайте ложкой круговые движения. Мука разойдется по сторонам и будет смешиваться с тестом постепенно. Таким образом, вы избежите образования мучных комочков, которые так трудно вылавливать и разбивать.
5. Повторяйте пункты 3 и 4, пока стакан муки не закончится.
6. Должно получиться тесто густоты «магазинной» сметаны – оно свободно стекает с ложки и образует небольшую горку.

7. Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте тонкими пластинками. Мороженую смородину разморозьте. Бананы очистите от шкуры и порежьте кружочками.

8. Дно и бока формы смажьте сливочным маслом, припудрите мукой. Удобно делать это с помощью небольшого ситечка. Если пользуетесь силиконовой формой, этого делать не нужно.

9. Половину теста налейте на форму. Выложите яблоки, затем ягоды, а сверху – бананы.

10. Залейте оставшимся тестом.

11. Поставьте шарлотку с яблоками, бананами и смородиной в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.
12. Проверяйте готовность, проткнув шарлотку деревянным концом спички. Если он сухой, значит, пирог готов.
13. Чтобы шарлотка легко вышла из формы, пройдитесь ножом вдоль краев. Если пирог не выходит, постучите по дну перевернутой формы или поставьте ее в емкость с холодной водой.
14. При подаче украсьте шарлотку черной смородиной, облепихой или другими ягодами.

Шарлотка с яблоками рецепт с фото в мультиварке

Испечь яблочную шарлотку в мультиварке можно без особых хлопот, причём за очень короткое время. Самое главное – тщательно приготовить тесто. Взбивать яйца с сахаром нужно до полного растворения кристаллов сахара, так как при выпекании не растворившиеся кристаллы под воздействием высокой температуры карамелизируются, и поверхность пирога может покрыться коричневыми точками.

Поскольку мультиварки различных моделей несколько отличаются друг от друга, то и время выпекания может также уменьшаться или увеличиваться. Проверять пирог нужно деревянной лучиной, проткнув ею пирог до середины. Если она сухая – шарлотка готова!

 

 Ингредиенты:

• • Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука пшеничная в/с – 1 стакан
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Пудра сахарная – 30 гр.

 

Время подготовки – 5 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке с фото пошагово

В чашу миксера разбить яйца и добавить сахар.

Смесь взбить до полного растворения кристаллов сахара.

Добавить муку.

Всё очень аккуратно, перекладывая смесь снизу вверх лопаточкой, перемешать  до получения однородного теста.

 

Чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) хорошо смазать сливочным маслом. Яблоки вымыть, удалить семенные гнёзда, нарезать мякоть ломтиками и выложить в чашу мультиварки.

Равномерно залить яблоки тестом и разровнять его.

Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Печь», установить время на 30 минут и температуру 180 °С и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала об окончании программы.

Вставить в чашу контейнер-пароварку и перевернуть на него чашу с шарлоткой.

Пирог с яблоками остудить и посыпать сахарной пудрой.

 

 

Быстрая шарлотка на сковороде без духовки

Если вы, по каким-то причинам остались без духовки, то это не означает, что вы должны отказывать себе во вкусной домашней выпечке. Ведь в таких ситуациях можно приготовить яблочный пирог на сковороде.
Для таких целей сковородка подойдет не каждая. Нужна глубокая, толстодонная сковородка, из тяжелого металла. Ведь в такой наша шарлотка не будет пригорать.

По вкусу она не отличается от испеченной в духовке. Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил. Так что теперь можно гораздо чаще баловать своих близких вкусным пирогом с яблоками. Стоит заметить, что вместо яблочек можно взять и другие фрукты, которые вы любите.

Ингредиенты:

• • 2-3 яблочка;
  • 4 куриных яйца;
  • 5 ст. л. сахарного песка;
  • 5 ст. л. муки;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 15-20 г сливочного масла (чтобы смазать форму).

 

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде

Яблоки перемываем, разрезаем на несколько частей, вырезав серединки. Нарезаем фрукты нетолстыми кусочками.

Далее занимаемся тестом для нашей шарлотки. В мисочку разбиваем яйца, немножко соли, сахар и взбиваем миксером. Если будете взбивать вручную, то на это уйдет намного больше времени.

Теперь добавляем пол чайной ложки пищевой соды и муку небольшими порциями, постоянно размешивая. Если хотите, то можно добавить в тесто изюм или немного орешков.

Начинаем формировать наш пирог в сковородке. Смазываем ее сливочным маслицем. Для того, чтобы шарлотка не пригорела, можно присыпать дно сухарями для панировки, либо манной крупой. Нарезанные фрукты выкладываем на сковороду.

Заливаем всё тестом, накрываем крышкой и жарим.

Спустя 10 минут снимаем крышку, вытираем с нее испарения и накрываем снова.

Прожариваем шарлотку 25 минут, а затем переворачиваем. С другой стороны поджариваем еще минут 10.

Готовый пирог можно посыпать пудрой из сахара.

 

Рецепт шарлотки с яблоками на сметане

Чем хороша пышная шарлотка с яблоками, запеченная в духовке, так это тем, что у этого пирога очень простой рецепт, а получается в итоге просто отличная выпечка – вкусная, ароматная, красивая. Если вы еще не освоили приготовление шарлотки с яблоками, то давайте срочно это исправим с помощью нашего пошагового мастер-класса с фото.

Ингредиенты на форму диаметром 16 см:

• • яйцо куриное – 1 шт;
  • мука пшеничная – 110 г;
  • сметана – 2 столовые ложки с горкой;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • яблоко – 1 шт, крупное.

Для формы диаметром 20 см количество ингредиентов следует увеличить в 1,5 раза, для формы диаметром 22 см – в 2 раза.

 

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками

В чаше миксера соединяем яйцо с сахаром и взбиваем добела, в течение 4-5 минут.

Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Разъемную форму для выпекания  выстилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным или сливочным маслом. Тесто выливаем в форму и разравниваем ложкой.

Яблоко промываем и обтираем. Очищаем кожицу, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоко тонкими дольками, которые затем разрезаем на 2-3 части. Выкладываем сверху на тесто кусочки яблок.

Форму с заготовкой шарлотки помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекаем шарлотку минут 40-50, время зависит от особенностей духовки.

Минут через 30 проверяем, не слишком ли шарлотка зарумянилась? В случае необходимости прикрываем ее фольгой или пергаментом. Готовность шарлотки проверяем с помощью деревянной лучинки: она должна выходить из пирога сухой.

Готовую шарлотку вынимаем из духовки, раскрываем форму и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем снимаем ее с пергамента и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

 

 

Тающий во рту яблочный пирог — вкуснее шарлотки

 

Это самый вкусный яблочный пирог, который, реально, во рту тает. Тесто замешивается на кефире и, в итоге, пирог получается вкуснее и пышнее шарлотки. Перед нежной свежеприготовленной выпечкой просто невозможно устоять.

Предпочтительнее использовать для начинки кисло-сладкого сорта. Если берете кислые яблочки, тогда следует увеличить количество добавленного сахарного песка.

Время на приготовление: 1 час.

Количество порций: 8-9 кусков.

Ингредиенты:

• • кефир 3,2%-ной жирности – 125 мл.,
  • сметана 26%-ной жирности – 125 мл.,
  • сода питьевая – 1 ч.л.,
  • высший сорт пшеничной муки – 0,5 кг.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • кристаллический белый сахар – 250 гр.,
  • яблоко кисло-сладкого сорта – 4 шт.,
  • щепотка (мелкой) поваренной соли.

Примечание: Заменить пшеничную муку можно манной крупой или картофельным крахмалом.

 

Как приготовить вкусный яблочный пирог

Первым делом смешиваем теплый кефир и сметану, добавляем пищевую соду, гасим свежевыжатым лимонным соком/ столовой уксусной эссенцией, массу перемешиваем.

Охлажденные куриные яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар и поваренную соль, взбиваем венчиком/миксером до пены.

Пшеничную муку просеиваем через сито и высыпаем в кефирно-яичную смесь. Взбиваем венчиком по направлению снизу-вверх, чтобы получилась одинаковая жидкая масса. При необходимости можно уменьшать и увеличивать количество муки.

А теперь самое время приступить к начинке для яблочного пирога. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем. Чтобы выпечка была ароматной, можно всыпать молотую корицу или ванильный сахар.

В форму со съемным донышком кладем пергаментную промасленную бумагу, наливаем тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Запекаем пирог в разогретой духовке 45 минут при 180-200 градусах. Готовая выпечка должна быть мягкой внутри, проверяйте на готовность палочкой.

Свежеприготовленный пирог с яблоками накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут остудиться. Чтобы яблочный пирог был нежным, следует смазать поверхность выпечки кусочком сливочного маслица. Подавать десерт в виде порционных кусочков. Можно полить выпечку йогуртом или взбитыми молочными сливками.

Приятного всем чаепития!

 

Пышный яблочный пирог, который во рту тает

Среди великого многообразия яблочных десертов нельзя обойти вниманием великолепный яблочный пирог, который подают в Италии, а местные жители знают толк в еде. Подкупает простота приготовления. 10 минут – и пирог уже в печи румянит свои бока. А после подачи на стол, просто тает во рту.

Ингредиенты для пирога с яблоками:

• • желток – 2 шт.;
  •  песок сахарный – 130 г;
  •  молоко – 120 мл
  •  яблоко — 3 шт.
  •  сливочное масло – 50 г;
  •  мука – 190 г;
  •  разрыхлитель теста – 4 г;
  •  соль – щепотка.

 

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6.

Яблочный пирог простой рецепт в домашних условиях

Яичные желтки взбить вместе с сахаром до полного его растворения. Масса должна сильно посветлеть.

Внимание! 2 ст. л. сахара оставить для посыпки пирога перед закладкой в духовку.

Растопить сливочное масло. Половину масла влить в яично-сахарную массу, добавить теплое молоко. Перемешать.

Ввести просеянную муку, разрыхлитель и щепоть соли.

Замесить тесто. Очень удобно это делать кулинарной лопаткой. Должно получиться мягкое, относительно жидкое, однородное тесто.

Я взяла небольшую квадратную форму с антипригарным покрытием. Тщательно промазать дно и стенки сливочным маслом или застелить пекарской бумагой.

Переложить тесто в форму для выпекания.

Займемся яблоками. Их почистить, удалить сердцевину и подгнившие участки, пятна. Разрезать на 4 части, и каждую аккуратно порезать на дольки.

Выложить яблоки в тесто скругленными краями наверх, утопить в тесте. Проявите фантазию и уложите яблоки красиво.

Осталось полить пирог второй частью растопленного масла и посыпать оставшимся сахаром. Это нужно для получения хрустящей корочки.
Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Поставить пирог в режиме конвекции (если в духовке есть он) на 30 минут. Потом сделать нагрев 200 градусов и пропекать еще 10 минут (для создания корочки). Следите за готовностью пирога с яблоками! Каждая духовка печет по-разному.

Вынуть пирог, поставить на плиту и дать немного остыть в форме.
Лопаткой провести по стенкам формы, чтобы выпечка отделилась, и аккуратно перевалить пирог на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Вы испекли замечательный пирог – сверху хрустящая румяная корочка, а внутри – нежное, ароматное тесто и мягкие яблочки. Подавайте яблочный пирог, который так и тает во рту, с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 5

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

готовим быстро и легко

Шарлотка, приготовленная на кефире, получается воздушнее и буквально тает во рту

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 8;
• Ккал: 116;
• Белки / жиры / углеводы: 4 г / 8 г / 31 г.

Есть много способов приготовления шарлотного теста и начинки из теста. Кефир придает тесту необычайную нежность и легкость. Пирог может быть сладким или соленым, а начинки делать из фруктов или овощей..

Простой рецепт яблочной шарлотки на кефире

Шарлотка на кефире — воздушный, нежный и вкусный пирог. Рецепт торта претерпел множество изменений, экспериментов с тестом и начинкой. Например, в Англии пирог изначально готовили из пропитанного сливками хлеба с добавлением яиц и яблок. Во Франции десерт готовили из хлеба, ликера и заварного крема.

Шарлотка на кефире — воздушный, нежный и вкусный пирог

Наша традиция изготовления шарлоток основана на бисквитном тесте и яблочной начинке..

Поскольку вкусовые предпочтения многих хозяйок и их домочадцев различны, шарлотка богата разнообразными рецептами, не менее удачными, чем классический рецепт.

Состав

Самый распространенный вариант — шарлотка на кефире с яблоками. Тесто может быть классическим с добавлением яиц, с маслом, без масла, с манкой, с добавлением кефира, без кефира, со сметаной.

Состав:

1. Яблоки — 7-10 шт.;
2. Мука — 1 ст .;
3. Кефир — 1 ст .;
4. Яйцо — 1 шт .;
5. Масло сливочное — 110 г;
6. Сахар — 1 ст .;
7. Сода — 1 ч.

Вместо яблок для начинки можно использовать груши, сливы, ягоды или приготовить фруктовый микс.

Легкий рецепт вкусной шарлотки на кефире

Вариации на тему теста Шарлотки привели к созданию нового рецепта. Его секрет заключается в добавлении кефира. Кефир придает тесту легкую нежную консистенцию.Надолго сохраняет свежесть и мягкость торта.

Важно следить за сроком хранения кефира. Несвежий кефир может нанести значительный вред тесту, уменьшить его пышность, а то и вовсе не дать ему подняться.

Секрет великолепия теста в добавлении прохладного кефира.

Способ приготовления:

1. Разогреть масло, всыпать сахар и растереть.
2. Выкупить газировку с кефиром. Влейте соду в кефир и хорошо перемешайте. Затем добавьте яйцо и перемешайте смесь до однородной массы..
3. Постепенно добавляйте муку. Это может быть больше или меньше стакана. Необходимо следить за тем, чтобы по консистенции тесто было похоже на сметану.
4. Вымойте яблоки. Пил и сердцевина. Если яблоки старые и кожура твердая, их следует очистить. Яблоки нарезать небольшими дольками.
5. Разделите тесто на две равные части. Форму разлейте одной частью, смазывать ее не нужно. Выложите начинку. Залить тестом.
6. Отправьте пирог в духовку на 180 градусов или мультиварку примерно на 40 минут.
7. Пирог можно вынуть, когда образуется золотистая корочка.

Украсить торт можно сахарной пудрой, тертым шоколадом и по традиции полить каждую порцию взбитыми сливками или мороженым. Шарлотку подают теплой, но на следующий день она не теряет вкусовых качеств ..

Нежное тесто для шарлотки на кефире

Шарлотта считается легким и быстрым десертом. Не все знают, что яблочный пирог на бисквитном тесте довольно капризен и требует бережного обращения.Тесто может быть непростым. При неправильном смешивании ингредиентов он может преподнести неожиданный сюрприз — потерять великолепие и превратиться в своеобразную яблочную яичницу.

Чтобы шарлотка с яблоками получилась вкусной, нежной и пышной, нужно внимательно отнестись к приготовлению бисквита или другого вида теста.

Шарлотка на кефире ничем не отличается от пирога, приготовленного по классическому рецепту

Если бисквит вам не по вкусу, тесто для пирога можно приготовить на кефире.Потребует минимальных усилий, придаст шарлотке неземной легкости ..

Кефир придает легкости тесту. При приготовлении важно строго следовать инструкции, ведь даже такой несложный в приготовлении десерт может быть капризным. А главный секрет приготовления шарлотки — хорошее настроение и позитивный настрой ..

Шарлотка на кефире пошагово с фото

Яблоки нарезаем аккуратными дольками или кубиками. Кожуру снимать не нужно. Форму для запекания шарлотки тщательно смазать сливочным маслом и приступить к приготовлению теста. Взбить яйца с сахаром до густой пены.Необходимо, чтобы содержание выросло в три раза. Постепенно в яичную пену добавить кефир с содой и продолжать взбивать. Когда масса станет однородной, всыпать порцию муки и хорошо взбить, чтобы не образовывались комочки. форму смазываем маслом и заливаем тестом. Отправляем форму в духовку на 30-40 минут и выпекаем до румяной корочки Шарлотка с яблоками на кефире. Приятного аппетита!

Приготовление шарлотки на кефире (видео)

рецептов простой, но вкусной выпечки

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Бывают моменты, когда очень хочется домашнюю выпечку, а в холодильнике еды практически нет.Не беда, ведь на кефире можно на скорую руку приготовить простой, но необычайно вкусный бисквит. Следующие рецепты помогут вам справиться с поставленной задачей.

Как приготовить бисквит на кефире

Бисквитное тесто на кефире — классический вариант приготовления вкусного десерта … Такая выпечка готовится за считанные минуты, хорошо подходит и не требует больших финансовых затрат. Для приготовления кефирного бисквита вам понадобится стандартный перечень ингредиентов:

• мука высшего сорта;
• кисломолочных продуктов с любым процентом жирности;
• куриных яиц, желательно домашнего;
• ванильный сахар, корица, цедра, какао-порошок для аромата;
• сахар-песок обычный по вкусу;
• немного пищевой соды или разрыхлителя.

Все ингредиенты, кроме яиц, лучше приготовить заранее, ведь нужно быстро взбить тесто. Кроме того, если вы предпочитаете использовать соду, то лучше сочетать ее с теплым, а не с холодным кефиром. Толщину теста можно варьировать по своему усмотрению, но для высокого коржа масса не должна забиваться излишками муки — такое тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем для блинов.

Бисквит на кефире в духовке

На толстой чугунной сковороде можно даже испечь пироги из кефирного теста.Однако в духовке выпечка получается более аппетитной и великолепной. Для этого понадобится обычный противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконом. Выпекают бисквит на кефире в духовке при температуре 180 градусов, иногда за 10 минут до окончания варки, повышая ее до 190 — 200 C °. Готовность торта лучше проверять спичкой или зубочисткой. Проколоть основу бисквита по центру, если спичка высохла, торт готов.

Бисквит на кефире в мультиварке

Если на кухне стоит мультиварка, то процесс выпечки полностью упрощается, так как не обязательно следовать бисквитной основе.Приготовьте рецепт теста, вылейте смесь на дно промасленной чаши и просто выберите желаемую настройку на дисплее. Как правило, бисквит на кефире в мультиварке готовится с автоматической программой Выпечки, но вы можете заменить ее на функцию Мультиповар, установив температуру в чаше на 160 С и время на 60 минут.

Рецепт кефирного бисквита

Бисквит на кефире универсален: его можно готовить с разными начинками.Если хотите порадовать своих малышей, попробуйте варенье. Вы любите необычную острую выпечку? Тогда обязательно освоите рецепт торта с мандаринами и цедрой. Ценители классической шарлотки оценят бисквитный торт с яблоками. Любой рецепт бисквита с кефиром гениально прост и не требует от хозяйки особых кулинарных навыков.

Бисквит на кефире для торта

• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 347 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.

Бисквит на кефире для торта подойдет, если освоить несколько рабочих моментов. Отправлять можно только основу теста в хорошо разогретую духовку, иначе корж будет подниматься неравномерно. По этой же причине ни в коем случае нельзя открывать дверцу шкафа, а проверить основу на готовность можно только через 45-50 минут. Бисквитную основу, приготовленную по этому рецепту, замачивать не нужно, а крем можно приготовить на основе сгущенного молока, белков или сливок.

Состав:

• мука — 280 г;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• кефир — 250 мл;
• масло растительное — 125 г;
• сода — ½ ч.
• сахар — 200 г;
• соль — щепотка;
• яиц — 3 шт.

Способ приготовления:

1. В емкость всыпать просеянную муку, влить стакан кефира, всыпать соль, сахар, разрыхлитель.
2. Смешайте все ингредиенты миксером сначала на низкой, затем на высокой скорости.
3. В отдельной миске взбить яйца до пышной массы.
4. Соединить яичную смесь с тестом, перемешать силиконовой лопаткой.
5. Духовку разогреть, застелить противень пергаментом.
6. Вылить тесто и разгладить края лопаткой. Поставьте противень в духовку.
7. Готовый кефирный бисквит охладить перед украшением.

Шоколадный бисквит с кефиром

• Время приготовления: 60 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 337 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Шоколадный бисквит на кефире удачно сочетается практически со всеми известными кремами. Торт очень вкусный, если коржи пропитать апельсиновым сиропом, а верх торта украсить шоколадным ганашем. Для замеса теста лучше не использовать настоящий шоколад, а заменить его какао.Сама же сладкая плитка подойдет для украшения готового блюда.

Состав:

• мука — 240 г;
• масло сливочное — 150 г;
• какао-порошок — 6 ст. л .;
• яиц — 3 шт .;
• кефир — 50 мл;
• сахар — 180 г;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• мандаринов — 3 шт .;
Сливки
• жирностью 15% — 3 ст. л .;
• темный шоколад — 30 г.

Способ приготовления:

1. Положить размягченное масло в миску, всыпать сахар и растереть смесь вилкой.
2. Затем, добавляя по 1 яйцу, взбивать тесто венчиком.
3. Влить в тесто кефир, всыпать 3 ст. л. какао-порошок, добавить мякоть 2 мандаринов и перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто.
5. Готовое тесто вылить в смазанную маслом силиконовую форму и поставить в духовку на 50 минут.
6. Для глазури смешать 30 граммов сахара и сливок.
7. Слегка нагрейте смесь на слабом огне и добавьте шоколад.
8. Все хорошо перемешать и отставить на пару минут.
9. Готовый и остывший бисквит полить глазурью, сверху выложить дольки мандарина.

Бисквит без яиц на кефире

• Время приготовления: 60 минут.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 287 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Бисквит можно приготовить без добавления яиц.Это большой плюс для тех, кто по медицинским показаниям не может есть этот продукт. Готовится такой торт так же быстро, как и в классическом варианте, но получается не менее ароматным. Изюм, мак или сухофрукты помогут разнообразить вкус постного теста. Готовый корж присыпать сахарной пудрой.

Состав:

• мука — 100 г;
• кефир — 100 г;
• сахар — 50 г;
• сода — 1/3 ч.
• масло подсолнечное — 35 мл;
• крахмал картофельный — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Налить в миску полстакана кефира, всыпать сахар и масло без запаха.
2. Перемешайте все ингредиенты и тщательно взбейте.
3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и несколько граммов крахмала.
4. Начните постепенно смешивать сухие ингредиенты с жидкими ингредиентами.
5. Форму для кексов смазать маслом, посыпать мукой по бокам и дну.
6. Вылить тесто в форму, края разгладить.
7. Выпекать бисквит без яиц на кефире ровно 1 час при 180 градусах.

Кефирный бисквит с джемом

• Время приготовления: 60 минут.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 340 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Кефирный бисквит с джемом — одно из самых простых и доступных деликатесов. Однако приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Чтобы удивить своих близких не только вкусом нового десерта, но и необычным внешним видом, сделайте тесто двух разных сортов: одно с вареньем, другое с цедрой.Выложите смесь в миску по одной и не перемешивайте. У вас получится красивый пирог с зеброй.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
• сахар — 1 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• масло подсолнечное — ½ ст.
• мука — 2 ст .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• джем — 3 ст. л .;
Апельсиновый сок
• — 50 мл;
• черный шоколад — 80 г;
• цедра лимона — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Равномерно разделите все ингредиенты и начните замешивать тесто в отдельных мисках.
2. Сахар взбить с яйцом, всыпать подсолнечное масло и кефир.
3. В несколько подходов всыпать в тесто муку, аккуратно перемешать деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
4. Добавьте варенье в одну чашу, цедру лимона в другую.
5. Вылейте тесто в чашу мультиварки по несколько ложек из каждой, чтобы готовый кефирный бисквит получился полосатым.
6. Установите автоматическую программу выпечки на дисплее.
7. Дождитесь звукового сигнала об окончании устройства, откройте крышку и остудите торт.
8. Нагрейте апельсиновый сок в миске и растопите в нем шоколад.
9. Перемешать смесь до однородной глянцевой массы.
10. Покройте охлажденный маффин глазурью и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пышный бисквит на кефире

• Время приготовления: 60 минут.
• порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 238 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Еще один способ приготовить несложный торт — испечь бисквитный бисквит, разрезать его на лепешки и смазать кремом. Чтобы готовый корж не высох, каждый слой нужно пропитать сахарным сиропом. Муку лучше вводить в жидкие ингредиенты постепенно, постоянно помешивая смесь лопаткой или венчиком. Кефирные коржи идеально сочетаются с различными сливочными или масляными кремами, а также подходят для дальнейшего украшения мастикой.

Состав:

• масло сливочное — ½ пачки;
• кефир — 1 ст.;
• яиц — 3 шт .;
• мука — 2 ст .;
• сахар — 1 ст .;
• ваниль — щепотка;
• сода — ½ ч.
Разрыхлитель
• — ½ ч.
• лимонный сок — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Размять сахар и топленое масло до белого цвета.
2. Добавить яйца в миску и взбить до образования пышной и однородной массы.
3. Добавьте муку, смешанную с ванилью и разрыхлителем, в несколько приемов.
4. Затем влить стакан кефира, всыпать гашеную соду, размешать лопаткой.
5. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку.
6. Выпекайте на кефире бисквитный бисквит сначала при 170 градусах примерно 50 минут, затем увеличьте температуру до 200 и продолжайте готовить еще 10 минут.
7. Охладите готовый торт перед украшением и подачей на стол.

Кефирный бисквит с яблоками

• Время приготовления: 45 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 317 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Шарлотка, приготовленная на основе кисломолочных продуктов, отличается от традиционного варианта блюда нежной и мягкой структурой. Такой пирог получается с нежно выраженным яблочным ароматом, но не покрывается глянцево-хрустящей корочкой, как в пресной шарлотке. Начните взбивать яйца для теста на медленной скорости миксера, со временем увеличивая скорость до максимальной.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
• яблок — 5 шт .;
• сахар — 1 ст .;
• яиц — 3 шт .;
• мука — 2 ст .;
• сода — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками среднего размера.
2. Яйца взбить с сахаром миксером, добавить соду.
3. Тонкой струйкой влить кефир, не переставая помешивать. Затем порциями всыпать муку.
4. Вылить тесто на смазанную маслом форму, сверху выложить кусочки фруктов.
5. Кефирный бисквит с яблоками посыпать корицей или коричневым сахаром, поставить в духовку на 45 минут.

Кефирный бисквит — секреты приготовления

Все рецепты такого лакомства очень простые. Нежное воздушное тесто будет сложно испортить даже начинающим поварам, особенно если они усвоят следующие секреты приготовления кефирного бисквита:

• Кефир можно заменить любыми кисломолочными продуктами: ряженкой, простоквашей, сметаной или простоквашей.Главное, чтобы они не содержали красителей и были хорошего качества.

Обсудить

Бисквит на кефире — рецепты с фото. Как приготовить бисквитное тесто на кефире в духовке или мультиварке

К яичной массе добавить растительное масло и кефир, перемешать полученную жидкую смесь. У меня был кефир из холодильника, поэтому я его немного подогрел.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: просеять муку с какао и содой, добавить разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.Хорошо перемешайте полученную сухую смесь.

В несколько приемов добавьте сухую смесь к жидкой смеси, помешивая ложкой. В результате тесто должно получиться как сметана средней густоты.

Остудить бисквит на решетке, затем посыпать сахарной пудрой. Получился такой улыбчивый бисквит.

Бисквит на кефире получается очень вкусным. При желании такой бисквит станет отличной основой для торта, для этого его нужно будет вынуть из духовки и оставить в покое на 10-12 часов, тогда он идеально нарежется на лепешки.Я делал это печенье только к чаю, поэтому резал его еще теплым. Этот простой рецепт бисквита на кефире очень удачный, выпечка с ним всегда получается великолепно, попробуйте!

19.10.2018

Сегодня мы узнаем, как приготовить кефирный бисквит в духовке. Рецепты такой выпечки разнообразны: можно испечь классический бисквит или шоколад. От такого лакомства не откажется ни один сладкоежка.

Начнем с классического бисквита … Такая выпечка такая вкусная и нежная, что от нее невозможно оторваться.

Совет! Вместо кефира можно использовать ряженку, классические йогурты без красителей и подсластителей.

Состав:

• яиц — две штуки;
• сахар — десять столовых ложек;
• кефир жирностью 2,5% — десять столовых ложек;
• масло любое растительное — десять столовых ложек;
• соль — щепотка;
• мука (просеянная) — полтора стакана;
• соды — одна чайная ложка.

Совет! Не переусердствуйте с пищевой содой! Если положить его больше, чем указано в рецепте, бисквит будет иметь специфический запах и вкус.

Подготовка:

Совет! Не открывайте духовку во время выпечки бисквита, иначе он «упадет» и не станет пушистым.

Воздушный бисквит — он просто тает во рту!

Пышный бисквит на кефире в духовке получится, если добавить в основу сливочное масло. Просто выберите натуральное и качественное масло. Такой бисквит можно дополнить любимым кремом, и у вас получится вкуснейший торт.

На заметку! Масло может отслоиться от остальных ингредиентов.Чтобы этого не произошло, вводите его порциями, постоянно взбивая основу. Кроме того, все компоненты должны иметь одинаковый температурный порог.

Состав:

• масло сливочное (размягченное) сливочное — 0,1 кг;
• ваниль — 10 г;
• яиц — три штуки;
• мука — два стакана;
• сахар — 0,25 кг;
• кефир — 200 мл;
• сода — пол чайной ложки;
• уксус — одна ч. ложка.

Приготовление:

Совет! Испечь такой бисквит можно в мультиварке.Для этого требуется опция «Выпекать».

Лакомство для вегетарианцев

Несмотря на то, что этот бисквит готовится без добавления яиц, он будет пышным и пышным. Эти пирожные также можно использовать в качестве основы для тортов и других десертов.

Состав:

• кефир — один стакан;
• сахарный песок — один стакан;
• масло любое растительное — шесть столовых ложек;
• соды — одна ч. ложка.

Приготовление:

1. Разогреем немного кефира.Добавим в него соду.
2. Как только на поверхности массы появятся пузырьки, добавить мягкое масло сливочное и сахарный песок.
3. Все вымесить до однородной массы.
4. Муку просеять и добавить порциями к остальным продуктам.
5. Замешиваем основу, следя за тем, чтобы в ней не осталось комочков.
6. Выпекаем бисквит при температуре сто девяносто градусов тридцать минут. Выполнено!

Настоящий кондитерский шедевр — шоколадный бисквит на кефире в духовке.Для него можно приготовить сметану или заварной крем, тогда получится настоящий праздничный торт.

Состав:

• яиц — три штуки;
• сахар — 0,2 кг;
• мука (просеянная) — два стакана;
• кефира (любой жирности) — один стакан;
• какао-порошок — две столовые ложки;
• сода — одна чайная ложка;
• сливочное масло мягкое — 25 г.

Приготовление:

На заметку! Бисквит можно дополнить порошком корицы, изюмом, любыми ягодами, а также кокосовой стружкой и кусочками фруктов.

Этот бисквитный торт станет настоящим украшением праздничного чаепития. Его необычный внешний вид и изысканный вкус обязательно понравятся всем вашим домочадцам и гостям. Да и сам кулинарный процесс не займет у вас много времени.

Состав:

• яиц — три штуки;
• кефир — один стакан;
• сахарный песок — один стакан;
• мука (просеянная) — два стакана;
• соль — полчаса. ложки;
• какао-порошок — две таблицы.ложки;
• газировка — полчаса. ложки.

Приготовление:

На заметку! Для бисквита подойдет кефир с любым процентом жирности. Можно использовать как свежий, так и подкисленный кисломолочный продукт. Если вы разогреете его заранее, будьте осторожны, чтобы не свернуться в творожистую массу.

Бисквитное тесто — одно из самых популярных сегодня. Обычно в его основе — мука, сахар и яйца. Есть разные варианты печенья. Этот рецепт меня заинтересовал отсутствием в его составе яиц.Это тесто имеет нейтральный вкус, поэтому дополнить его нужно кремом, джемом, джемом или замочить в сиропе. В качестве добавки использовала абрикосовое варенье … Получился вкусный, нежный, слегка влажный бисквит.

Для приготовления бисквита на кефире без яиц готовлю продукты по списку.

Переливаю кефир в миску, немного подогреваю. Важно не перегревать кефир, иначе сыворотка отделится.

Добавляю в кефир соду, перемешиваю.

Всыпаю сахар, размешиваю до растворения крупинок сахара.

В миску наливаю растительное масло.

Затем просеиваю муку.

Замешиваю тесто до исчезновения комков муки.

Смазываю форму растительным маслом, выливаю в нее тесто. Я использую круглую разъемную форму небольшого диаметра — 20 см.

Выпекаю бисквит на кефире без яиц в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут, готовность проверяю зубочисткой.

Переложите выпечку на решетку до полного остывания.

Бисквит готов! Я разрезаю его пополам и смазываю абрикосовым вареньем.

Соединяю два кусочка бисквита. Можно посыпать бисквит сахарной пудрой.

Наслаждайтесь чаем!

Шаг 1: Готовим бисквит на кефире.

Для бисквита нам понадобится сливочное масло, которое, конечно, можно заменить сливочным маргарином.Можно, но не обязательно.
Такая экономия не изменит вкусовых качеств бисквита в лучшую сторону. В идеале берем сливочное масло жирностью 82%.
Масло, яйца и кефир желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Муку нужно просеять, чтобы она пропиталась кислородом — этот простой прием улучшает подъем бисквита во время выпечки.

Взбить яйца, сахар и размягченное масло до однородной массы.

Добавить муку, соду (предварительно потушить в небольшой емкости), соль, ванильный сахар и тщательно перемешать.

Влить кефир и снова перемешать. В результате у вас должно получиться тесто средней густоты, чуть толще, чем для блинов.

Разогрейте духовку до 200 градусов … Накройте форму для выпечки пергаментом, чтобы было легче достать готовое печенье. Вылить тесто в форму и разровнять поверхность.

Выпекайте бисквит на кефире примерно 30-40 минут … Чтобы проверить, готов ли он, проткните его по центру зубочисткой — если он высох, значит бисквит готов и его можно вынуть из печь; Если нет, снова поставьте в духовку примерно на 5 минут, а затем повторите проверку готовности.

Выньте бисквит из формы и дайте остыть на решетке. Все, йогуртовый бисквит готов.

Шаг 2: Подавать бисквит на кефире.

Переложите кефирный бисквит в подходящую форму, нарежьте кусочками и подавайте к чаю или кофе. Перед подачей бисквит можно присыпать сахарной пудрой, чтобы он выглядел красивее, а можно и не присыпать, если пудры нет, все равно будет вкусно.
Приятного аппетита!

Как сделать кефирный бисквит еще вкуснее? Очень просто: можно добавить в тесто хлопья кокоса, цедру апельсина или лимона, цукаты, изюм, орехи, курагу — по отдельности или все вместе; бисквит можно полить горячим шоколадом или сахарной пудрой.В результате бисквит из простой домашней выпечки превратится в произведение кондитерского искусства.

Кефир можно заменить несладким йогуртом, тогда вкус бисквита будет нежнее, а если увеличить количество масла — до 150-200 грамм, то мякиш бисквита получится более рассыпчатым. , но и калорийность тоже увеличится.

Кефирный бисквит можно использовать как основу для торта.

Как сделать водный кефир

Как сделать водный кефир

Посмотрите это видео на YouTube

Привет, сладкие друзья,

Water Kefir — это восхитительный ферментированный напиток, богатый пробиотиками, который предлагает вам идеальный альтернативный напиток, когда вы устали от чайного гриба.Его легко приготовить: приготовить раствор из сахара и воды и вылить его в банку над зерном.

Приготовьтесь насладиться ферментированной водой

После того, как вы вылейте воду, дайте зернам кефира в сахарной воде постоять 24-48 часов в теплом месте при температуре около 75 градусов по Фаренгейту. Затем слейте зёрна и наслаждайтесь восхитительно шипучей, слегка острой сброженной водой!

Попробуйте второе брожение с фруктами

Если хотите, можете провести второе брожение.Возьмите процеженный водный кефир (без зерен), добавьте немного фруктов и заквашивайте в течение ночи. Теперь у вас есть водный кефир со вкусом фруктов. Нет ничего проще!

А теперь попробуйте больше кисломолочных и кисломолочных напитков

Теперь, когда вы освоили водный кефир, не забудьте посмотреть другие мои видео о ферментированных и кисломолочных напитках:

Пошаговая инструкция

Поэтому обязательно посмотрите это видео на YouTube, где я расскажу вам о пошаговом процессе приготовления водного кефира.Начните делать кисломолочные напитки уже сегодня!

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Вы можете распечатать рецепт ниже.

Как сделать водный кефир

Водный кефир легко приготовить, если съесть немного водяного кефира. Из него получается замечательный шипучий напиток, богатый пробиотиками. Это также экономичный напиток, потому что, кроме зерен, все, что вам нужно, это вода и сахар.

Время подготовки 5 минут

Общее время1 д 5 минут

Курс: напитки

Кухня: восточноевропейская

Ключевое слово: ферментированные напитки, напитки, богатые пробиотиками, водный кефир

Порций: 4

Ингредиенты

• 1 упаковка Водяной кефир в зернах
• 4 столовые ложки Тростникового сахара
• 4 стакана Фильтрованная вода

Инструкции

• Поместите зерна водяного кефира в банку на 1 литр.

• Смешайте воду и сахар в мерной чашке на 4 чашки, пока сахар не растворится.

• Налейте сахарную воду в 1-литровую банку над зернами водяного кефира.

• Накройте заполненную 1-литровую банку кофейным фильтром или чистой тканью и закрепите резинкой.

• Через 24 часа попробуйте водный кефир чистой ложкой. Если вам нравится, слейте зерна и используйте их, чтобы приготовить вторую порцию водяного кефира.Если вы хотите, чтобы водный кефир был менее сладким, дайте ему бродить еще 24 часа, всего 48 часов.

• Когда водный кефир станет вам по вкусу, слейте зерна, как указано выше. Теперь вы можете слить водный кефир и поставить его в холодильник.

Примечания

При желании можно приготовить кефир на воде со вкусом фруктов. Перелейте процеженный водный кефир в чистую банку без кефирных зерен и добавьте немного фруктов. Накройте банку кофейным фильтром или чистой тканью и закрепите резинкой.Дайте воде кефир и фрукты бродить в течение 12-24 часов. Когда вкус вам понравится, процедите фрукты (или вы можете оставить их в водяном кефире), слейте водный кефир с фруктовым вкусом и поставьте в холодильник.

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

^* Примечание для аффилированных лиц: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию.Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире

В статье речь идет о шарлотке на кефире.Мы расскажем вам пошаговые рецепты приготовления десерта в духовке, микроволновке и мультиварке. Вы узнаете, как приготовить вкусную и воздушную шарлотку.

Шарлотка на кефире — ароматная выпечка в виде «мокрого» пирога, полюбившаяся как взрослым, так и детям. Такой десерт станет идеальным украшением как праздничного, так и повседневного стола.

Приготовить выпечку достаточно просто, но следует придерживаться некоторых нюансов. Важно правильно соблюдать рецепт, тщательно перемешивать продукты и деликатно запекать.Бисквит, приготовленный на кефире, получается необычайно пышным и легким по текстуре.

В качестве начинки можно использовать не только яблоки. Вы можете добавить в торт фрукты и ягоды, если захотите. Начинка может быть как разовой (например, только из яблок или груш), так и разнообразной (например, с малиной и клубникой или черникой и сливой).

Кефирное тесто для шарлотки можно дополнительно заправить специями (корица, ваниль, мускатный орех). Эти специи подчеркнут вкус, придадут готовой выпечке потрясающий аромат.Вариантом десерта может стать шарлотка без яиц или с манкой.

Не бойтесь экспериментировать, и тогда у вас получится изумительное блюдо, которым вы удивите своих домочадцев и гостей! Также рекомендуем ознакомиться с препаратом.

Рецепт шарлотки на кефире с яблоками

это классический рецепт приготовления шарлотки в духовке. На десерт используйте сладкие яблоки.

Вам понадобится:

• кефир — 1 стакан;
мука пшеничная
• — 400 г;
• яиц — 3 шт;
• яблок — 5 шт;
• сахарный песок — 200 г;
Разрыхлитель
• — 8 г.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть под водой, очистить от кожуры, удалить сердцевины. Яблоки нарезать средними дольками.
2. Просейте муку через сито.
3. В отдельной емкости взбить яйца с разрыхлителем, всыпать сахар, все хорошо перемешать.
4. В полученный состав влить кефир, затем начать постепенно всыпать муку, постоянно помешивая тесто. Приготовленная масса должна быть немного гуще теста для блинов.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
6. Вылейте на дно формы большую часть теста, положите сверху яблоки и накройте оставшимся тестом.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов, затем поместите в нее форму для запекания.
8. Готовьте шарлотку 45 минут.

Калорийность

Пышная шарлотка на кефире

Десерт не всегда получается пышным. Чтобы выпечка получилась воздушной, следует правильно подобрать пропорции продуктов и строго следовать нашему пошаговому рецепту.Для приготовления используйте муку первого сорта.

Вам понадобится:

• кефир — 200 мл;
• сода пищевая — 2 ч.
• сахарный песок — 1 ст.
• мука — 400 г;
• яблок — 3 шт;
• яиц — 3 шт;
• корица — 1 ч.
• сахарная пудра — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевины и семена. Нарезать еду средними дольками.
2. В глубокую емкость разбить яйца, смешать с сахаром и взбить.
3. Добавить к полученному составу теплый кефир и соду, все хорошо перемешать.
4. Начинайте добавлять муку постепенно, помешивая тесто.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, затем положить в нее яблоки, посыпать корицей и залить тестом.
6. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать десерт полчаса.
7. Вынув форму из духовки, накройте шарлотку фольгой на 30 минут.

Калорийность

Шарлотка на кефире в мультиварке

Сделать пирог с яблоками на кефире в мультиварке проще, чем в духовке.Все, что от вас требуется, это замесить тесто, добавить в него продукты, положить весь состав в мультиварку и немного подождать. А теперь перейдем к рецепту!

Вам понадобится:

• мука — 400 г;
• сахарный песок — 0,15 кг;
• кефир — 250 мл;
• яиц — 2 шт;
• масло сливочное — 50 г;
• яблок — 4 шт;
• сода пищевая — 2 г;
• соль и ваниль — по 1 щепотке.

Способ приготовления:

1. Плоды очистить, удалить сердцевину и семена, нарезать дольками.
2. Яйцо смешать с сахаром, затем взбить до образования пены.
3. Влейте теплый кефир и топленое масло в яичную массу, постоянно помешивая.
4. Муку просеять, всыпать ванилин, соль и соду.
5. Влить тесто в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
6. Добавить в тесто яблоки, перемешать.
7. Залейте состав в мультиварку, включите режим «Выпечка».

Калорийность на 100 г продукта составляет 160 ккал.

Приготовление шарлотки на сковороде

Яблочная шарлотка на кефире на сковороде — необычный, но в то же время простой способ приготовления десерта. Продолжительность запекания до получаса, сам бисквит не пушистый, но вкусный. Если у вас нет духовки или мультиварки, можно приготовить шарлотку на сковороде. Лучше всего для этого рецепта брать кисло-сладкий фрукт.

Вам понадобится:

• мука — 0,15 кг;
• сахарный песок — 0.1 кг;
• кефир — 250 мл;
• яиц — 3 шт;
• яблок — 2 шт;
• ваниль — 2 г;
• соды — 2.

Способ приготовления:

1. Фрукты промыть под водой, очистить от кожуры, порезать произвольно.
2. Яйца и сахар взбить миксером.
3. Муку просеять, затем медленно добавить к яичной массе, постоянно помешивая. У вас должно получиться кремообразное тесто.
4. Добавьте в тесто яблоки.
5. Смажьте сковороду маслом, поставьте на огонь.
6. Вылить состав в кастрюлю, плотно накрыть крышкой.
7. Выпекайте десерт около 25 минут, затем переверните другую сторону, чтобы поджарить.

Калорийность на 100 г продукта составляет 150 ккал.

Рецепт яблочной шарлотки на кефире в микроволновке

На приготовление блюда у вас уйдет всего четверть часа. Для получения красивой выпечки нужно будет выбирать высокую форму, так как тесто в микроволновке отлично подойдет.Формочка с насечкой посередине подойдет идеально.

Вам понадобится:

• мука — 200 г;
• йогурт натуральный — 150 мл;
• яблок — 3 шт;
• сахарный песок — 20 г;
• яиц — 2 шт;
Разрыхлитель
• — 5 г.

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо и сахар до образования пены.
2. В яичный состав всыпать йогурт, всыпать муку, разрыхлитель, все тщательно перемешать.
3. Добавьте в тесто фрукты.
4. Приготовленный состав вылить в форму, поставить в микроволновку, выпекать до готовности.

Калорийность на 100 г продукта составляет 135 ккал.

Рецепт сгущенного молока

Добавление сгущенного молока в тесто придаст бисквиту пышность и мягкость, а также сделает его более сладким.

Вам понадобится:

• яиц — 4 шт;
• молоко сгущенное — 1 банка;
• мука — 200 г;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• яблок — 4 шт;
• корица — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Фрукты промыть, очистить от кожуры, нарезать дольками.
2. Яйца разбить в емкость для грубого помола, всыпать сгущенное молоко, муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
3. Дно формы для запекания смазать сливочным маслом, сверху выложить яблоки, посыпать корицей.
4. Залить фрукты тестом.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите в нее блюдо на 40 минут.
6. Готовый десерт украсить сахарной пудрой или шоколадом.

Калорийность на 100 г продукта составляет 143 ккал.

Рецепт манной крупы

Как испечь десерт с манкой? Проще говоря, этот рецепт не доставит вам хлопот. Этот вариант шарлотки часто называют детской.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт;
• мука — 0,1 кг;
• яблок — 5 шт;
• сахарный песок — 2,5 ст.
• соль — 2 ч.
• манная крупа — 100 г.

Способ приготовления:

1. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Взбить яйца с сахаром и солью до образования пены.
3. Добавить муку, постоянно помешивая, затем всыпать манную крупу.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить яблоки, сверху залить тестом.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее противень на полчаса.

Калорийность на 100 г продукта составляет 140 ккал.

Шарлотка с капустой на кефире

Шарлотта — универсальный десерт, который можно есть в любое время дня.Это блюдо не обязательно должно быть сладким. Можно использовать капусту в качестве начинки, благодаря которой вкус выпечки преобразится.

Состав:

• мука — 1 стакан;
• сода — 1 ч.
• кефир — 300 мл;
• яиц — 2 шт;
• майонез — 1,5 ст.
• соль — 10 г;
• капуста — 300 г;
Масло растительное
• — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать ножом, затем обжарить на сковороде.
2. В отдельной емкости смешать кисломолочный напиток, яйца, майонез, соду, соль. Хорошо взбейте состав.
3. Добавить муку, постоянно помешивая, добавить немного масла.
4. Противень смазать маслом, вылить в него половину теста, затем выложить капусту, затем накрыть оставшимся тестом. Сверху посыпать панировочными сухарями.
5. Духовку разогрейте до 190 градусов, поместите в нее противень на 40 минут.

Калорийность на 100 г продукта составляет 142 ккал.

Шарлотка на кефире — это не классический вариант блюда, а одна из самых удачных его интерпретаций. Этот рецепт нравится многим хозяйкам, ведь он позволяет быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку. Тесто не требует времени расстойки и длительной подготовки. Однако он отлично подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Достаточно лишь немного изменить рецепт в зависимости от выбранного наполнителя.

Тесто для шарлотки на кефире готовится из самых простых ингредиентов.Это мука, соль или сахар, сливочное или растительное масло. В сладкую выпечку добавить манку или творог, в соленую — майонез или сметану. Чтобы шарлотка хорошо поднялась, всыпьте в тесто гашеную соду или разрыхлитель.

Традиционно шарлотку готовят с яблоками, но современные повара часто меняют рецепт, добавляя в сладкий пирог другие фрукты. Для этого отлично подходят груши, бананы и даже апельсины. Кроме того, пирог можно разнообразить добавлением творога или сухофруктов, дополнить вареньем, джемом или джемом.Для украшения сладкой шарлотки на кефире также можно использовать несколько вариантов, начиная от сахарной пудры и заканчивая шоколадной глазурью. В этом случае торт можно оставить без дополнительных украшений, ведь плоды изначально укладываются таким образом, что создают красивую верхушку.

Можно использовать овощи, рыбу или нарезанное мясо, грибы, твердый сыр и т. Д., Блюдо подается теплым, но даже в остывшем виде не теряет вкусовых качеств.

Тесто для кефира и масла получается очень нежным и рассыпчатым.Яблочная начинка считается классической, поэтому с ней блюдо максимально похоже на традиционный вариант шарлотки. Яблоки чистить не обязательно, главное красиво расположить их по кругу, чтобы после выпечки торт имел презентабельный вид. Вы также можете добавить к фруктам немного корицы для пикантного вкуса.

Состав:

• 2 стакана муки;
• 4 яблока;
• 1 стакан сахара;
• 100 г сливочного масла;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ стакана кефира;
• 3 яйца.

Способ приготовления:

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Выложите ломтики в форму, двигая по кругу.
3. В глубокую посуду налить кефир и добавить в него соду, перемешать.
4. Яйца взбить с сахаром до полного растворения крупинок, полученную смесь залить кефиром.
5. Добавить топленое масло, перемешать.
6. Добавьте муку и замесите тесто до однородного состояния.
7. Вылить тесто на яблоки, стараясь равномерно распределить его по всей поверхности.
8. Готовьте шарлотку при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Проценты из сети

Если хотите немного поэкспериментировать с выпечкой, можно использовать шарлотное тесто с нестандартной начинкой. Для этого отлично подойдут белокочанная капуста и морковь. Таким пирогом можно накормить всю семью, заменив его ужином или обедом. Для подачи подойдут любые соусы, хотя без них блюдо будет достаточно сочным и очень вкусным.

Состав:

• 200 г муки;
• 150 мл кефира;
• 3 яйца;
• ½ чайной ложки соды;
• 1 капуста;
• 1 морковь;
• 100 г майонеза;
• Лимонный сок;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать соль и майонез.
2. Залить туда кефир и тушить в нем соду.
3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто до густоты, как для блинов.
4. Капусту нашинковать, морковь натереть на средней терке, все обжарить на растительном масле.
5. Приготовленную начинку приправить солью и сбрызнуть лимонным соком.
6. Вылить чуть меньше половины теста в форму с высокими бортиками, смазав ее растительным маслом.
7. Сверху выложить капусту и морковь и залить вторую половину теста.
8. Выпекать пирог до золотистого цвета при температуре 180 градусов (примерно 35-40 минут).

Необычный и очень интересный рецепт шарлотки, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Сочетание свежих груш и яблочного джема придаст блюду особый фруктовый аромат, который наполнит всю кухню еще до окончания выпечки. Возможно, вам понадобится немного меньше муки. Важно добиться консистенции теста, напоминающего густую сметану.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 200 г яблочного джема;
• 2 груши;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. соды;
• 200 г сахара;
• 50 мл масла растительного;
• 250 г муки.

Способ приготовления:

1. Груши нарезать дольками (при желании очистить).
2. В миске смешать кефир и соду, вбить в них яйца и добавить варенье.
3. В общую миску налить растительное масло и всыпать сахар.
4. Добавить муку и замесить тесто, положить в него груши.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму для запекания.
6. Выпекать пирог 35 минут при 180 градусах.

Манная крупа кардинально меняет консистенцию теста, делая его еще более мягким и нежным. При этом выпечка поднимается намного лучше, получается сладкой и ароматной. Этот рецепт далеко ушел от классического варианта шарлотки, поэтому можно смело рассматривать его как очередной кулинарный эксперимент.Преимущество этого способа приготовления в том, что его можно использовать как во время поста, так и для вегетарианского меню.

Состав:

• 1 стакан муки;
• 6 яблок;
• 250 мл кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан манной крупы
• 1 щепотка соли;
• ½ стакана растительного масла;
• 1 ч.л. соды;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть, сердцевину, фрукты нарезать дольками.
2. В глубокой миске смешать кефир и соду, дать немного постоять.
3. Добавить муку, манную крупу, соль, сахар и ванильный сахар.
4. К остальным ингредиентам залить растительным маслом, все перемешать до однородной массы.
5. Добавьте нарезанные яблоки и снова хорошо перемешайте.
6. Форму для запекания смазать, дно немного посыпать манкой.
7. Вылить тесто в форму и выпекать пирог 40 минут при 180 градусах.

Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку на кефире по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Шарлотка на кефире — одно из самых популярных блюд домашней выпечки. Скорость приготовления и доступность ингредиентов поместили этот рецепт почти во все кулинарные книги. Если вы уже готовили подобные пироги с другим тестом, у вас не возникнет вопросов, как приготовить шарлотку на кефире, а следующие советы помогут вам с первого раза получить достойный результат:

• Яблоки для шарлотки можно полить лимоном сок, тогда в процессе запекания они не потемнеют;
• Соду для кефирного теста гасить не надо — кислоты хватит для нужной реакции;
• Масло в рецептах можно заменить обычным маргарином.Вкус блюда от этого не сильно изменится, но получится немного сэкономить;
• Кефир для теста разогреть до комнатной температуры. Лучше поступить так же и с остальными ингредиентами;
• Форму для запекания шарлотки рекомендуется смазать сливочным маслом, посыпать манкой, мукой или панировочными сухарями;
• Проверить готовность торта можно любой деревянной палочкой.

Для приготовления шарлотки вам понадобится:

• Мука — 1.5 — 2 ст.
• Сахар — 6 столовых ложек
• Кефир — 1 ст.
• Сода — 1 чайная ложка
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 120 г.
• Ваниль
• Корица
• Яблоки — 4-5 шт.

Время приготовления -45-55 минут

Производительность — 8 порций

Шарлотка с яблоками на кефире — очень аппетитный пирог со сливочно-яблочным вкусом. Внутри он получается влажным, а снаружи покрывается румяной хрустящей корочкой.

Вкусная шарлотка на кефире с яблоками приготовить несложно. Здесь не нужно с особой осторожностью взбивать яйца с сахаром, как в классическом рецепте шарлотки. А яблок можно брать больше, не опасаясь, что пирог осядет.

Ароматные специи в виде ванили, корицы, молотого имбиря, кардамона сделают выпечку еще более ароматной.

Как приготовить шарлотку на кефире с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты

В первую очередь нагрейте кефир до температуры около 36 градусов.Добавьте в него чайную ложку пищевой соды. Тщательно перемешайте. Смесь немедленно начнет пузыриться.

Шарлотку с яблоками готовят на кефире со сливочным маслом, которое предварительно рекомендуется растопить. Удобнее всего сделать это в микроволновой печи, поместив в нее емкость с маслом на 2 минуты. Смешайте жидкое масло с кефиром.

Вбить в массу два яйца. Помешивать.

Положите сюда стакан сахара. Если кефир слишком кислый, можно добавить еще столовую ложку сахара.

Наконец, всыпать муку и замесить до однородной массы. В итоге тесто по консистенции должно быть как блин.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Дно слегка растереть с мукой. Влейте немного теста.

Выложите слой очищенных яблок и нарезанных небольшими кусочками. Очень крупно нарезать плоды не стоит, так как они могут остаться в пироге сырыми.

Залить яблоки оставшейся половиной теста.Шарлотку запекают на кефире с яблоками в духовке при температуре 170 градусов. Время приготовления зависит от диаметра используемой формы и составляет 40-50 минут.

Подать ароматную шарлотку с яблоками к чаю, кофе. Вкусен на завтрак со стаканом молока или какао.

Вот такая шарлотка с яблоками на кефире, рецепт с фото пошагово в духовке наглядно показывает все этапы приготовления этого блюда, поэтому вопросов возникнуть не должно.А если есть — пишите в комментариях! Приятного аппетита!

Предлагаю попробовать внести коррективы в этот рецепт шарлотки на кефире с яблоками в духовке на свой вкус (с пошаговыми фото выше):

Шарлотка с яблоками и бананом на кефире

Бананы, яблоки, бисквитное тесто — очень удачное сочетание … Тесто для этого десерта готовится так же, как и для классической яблочной шарлотки на кефире. Но выложить компоненты в форму для запекания в следующей последовательности: на смазанное сливочным маслом дно вылить часть теста, затем выложить пласт бананов, нарезанных пластинами.Сверху бананов выложить вторую половину теста, а сверху — тончайшие дольки яблока. Затем посыпаем корж молотой корицей и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке.

Шарлотка на кефире с яблоками в мультиварке

Мультиварка на кухню — очень популярный и уважаемый прибор хозяйками. Она не только поможет приготовить вкусный суп, ароматное жаркое или сытную овощную запеканку, но и порадует аппетитной пушистой шарлоткой. Именно в мультиварке получается воздушная шарлотка с яблоками на кефире, очень нежная и рассыпчатая.

Чтобы испечь шарлотку на кефире в мультиварке, сначала нужно взбить 2 яйца с одним стаканом сахара. Затем добавить стакан кефира (комнатной температуры) и 0,5 стакана подсолнечного масла (без запаха). Добавьте сухие ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, ванилин на кончике ножа. Все тщательно перемешать. Снимите кожуру с яблок и нарежьте их тонкими ломтиками. Добавить в тесто. Помешивать. Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекайте яблочную шарлотку в режиме «Выпечка» 45 минут.Далее после сигнала об окончании режима оставить корж на 20 минут в мультиварке на разогреве. Вынуть охлажденный пирог из миски.

Шарлотка с яблоками на кефире без масла

В тесто для шарлотки не нужно добавлять сливочное или растительное масло. Конечно, пирог не будет таким рассыпчатым, но во вкусовых качествах не сильно потеряет.

Итак, в глубокую емкость налейте кефир комнатной температуры (1 стакан), добавьте 2 яйца, 130 грамм сахара, 1,5 чайных ложки разрыхлителя.Тщательно перемешайте ингредиенты миксером. Небольшими порциями всыпать 1,5 стакана муки. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму, сверху выложить очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Поместите пирог в разогретую духовку. Выпекать шарлотку 45 минут при 170 градусах. Быстрая шарлотка с яблоками на кефире готова. Присыпать сахарной пудрой, смешанной пополам с корицей.

Шарлотка с яблоками на кефире с манкой

В рецепте этого торта мука частично заменена манкой, а яйца вообще не используются.Получается рассыпчатая шарлотка с яблоками и кефиром, тающая во рту. Без яиц он тоже диетический.

Стакан манной крупы залить 1 стаканом кефира и дать постоять 30 минут. Затем добавьте 4 столовых ложки сахара с горкой, 125 г мягкого маргарина, стакан муки и чайную ложку гашеной соды. Тщательно замесите тесто. Добавьте яблоки, нарезанные небольшими кусочками. Форму смазать маслом, дно и бока посыпать манкой. Выложите тесто. Запекается шарлотка на кефире и манке 50-55 минут при температуре 180 градусов.

Этот рецепт расскажет вам о самом простом, но не менее вкусном рецепте приготовления яблочной шарлотки на кефире. Такой рецепт не только позволит без особых усилий испечь вкусное и аппетитное угощение даже начинающей хозяйке, но и порадует своими новыми вкусами всю семью. Благодаря приготовленному на кефире тесту шарлотка получается невероятно мягкой и пышной, с нежной и слегка влажной консистенцией теста, которая тает во рту.

Состав:

• 5 яблок среднего размера;
• 200 мл кефира;
• 1 ст.Сахара;
• 2 ст. пшеничная мука;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 2 яйца;
• разрыхлителя 1 ч.
• 0,5 ч. Л. Корицы.

Как приготовить яблочную шарлотку на кефире

Для начала нужно замесить тесто. Яйца разбить в чашку и хорошо взбить миксером.

Взбитые яйца засыпать сахаром и снова взбить. Взбивать около 4 минут, пока смесь не образует белую пену.

В полученную смесь влить кефир и перемешать.

В самом конце влить подсолнечное масло и тщательно перемешать.

Тесто для шарлотки готово.

Теперь нужно приготовить начинку. Для этого яблоки разрежьте пополам и удалите косточки. Яблоки нарезать небольшими кусочками и добавить корицу. Начинка готова.

Выложить на форму для запекания растительным маслом и посыпать мукой. Вылить половину теста в форму. В этом рецепте используется форма для запекания диаметром 23 см, но можно взять форму для запекания поменьше, тогда шарлотка получится повыше.

Выложить половину яблочной начинки поверх первого пласта теста.

Залить все оставшимся тестом и сверху посыпать оставшейся начинкой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Через некоторое время выньте готовую яблочную шарлотку из духовки, немного остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порциями для подачи.

Приятного аппетита!

Обсуждаем

Обожаю блины из сыворотки — делай и ешь! Рецепт тонкого, уже…




• Вы когда-нибудь делали чахохбили? Если нет, обязательно подготовьте …

  
  

• «Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя …

  
  

• Сварить картошку с курицей, запеченную со сметаной в духовке очень …

Всем привет!

Сегодня хит осени — пышная шарлотка с яблоками в духовке! Мы приготовим простые и очень вкусные рецепты на кефире.Их может сделать даже начинающий повар или молодая хозяйка.

Порадуйте свою семью и друзей воздушным и нежным яблочным пирогом с теплым сладким ароматом корицы, который делает наш дом по-настоящему уютным.

Супер пышная шарлотка с яблоками — бабушкин рецепт кефира

Бабушкин яблочный пирог — любовь на всю жизнь. Когда мы с братом были маленькими и стали зажимать носы, бабушка «угостила» нас стаканом горячего вишневого желе и большим кусочком шарлотки. Это было вкуснейшее лекарство!

Давайте вместе испечем пышный йогуртовый пирог с чудесной хрустящей корочкой и яблочным вкусом, как бабушкин.

Состав:

• 3-5 яблок
• 4 яйца
• 150 г Сахара
• 250 г кефира
• 150 г муки
• 7 гр. разрыхлитель
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

Выбираем сочные и хрустящие яблоки с легкой кислинкой и средней спелостью.

1. Вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками на специальной терке. Если у вас нет такой терки, наберитесь терпения и тонко нарежьте плод ножом, желательно керамическим.

Чтобы яблоки не потемнели быстро и не потеряли товарный вид, сбрызните их лимонным соком.

2. Берем яйца комнатной температуры, разбиваем в глубокую посуду, взбиваем миксером до однородной массы. Тонкой струйкой всыпать сахар и взбить ручным миксером до пышной однородной легкой массы.

3. В яично-сахарную смесь залить кефир комнатной температуры. Добавьте муку и разрыхлитель. Смешать до однородной массы миксером на небольшой скорости.

4. Наконец, добавьте растопленное масло и снова осторожно перемешайте.

5. Готовое тесто получается не очень жидким и не очень густым.

6. Приготовление формы для запекания яблочного пирога … Это может быть стеклянная, силиконовая или разрезная форма. В какой бы форме вы ни запекали, получается с первого раза.

7. Застелить форму бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, дно посыпать мукой.

8. 1/3 части теста выливают в подготовленную форму, разглаживают.

9. Равномерно выложить яблоки, посыпать корицей. При желании можно добавить измельченные орехи, изюм, семена кунжута.

10. Залить оставшимся тестом, слегка встряхнуть форму, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности и заполнило все пустоты.

11. Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 40-60 минут.

Время выпечки яблочного пирога зависит от технических характеристик вашей духовки

12.Вы только посмотрите, какая шарлотка получилась — супер пышная! Вкусный с нежным бисквитом и захватывающим дух ароматом корицы.

13. Остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить сезонными ягодами.

Простая и вкусная шарлотка без яиц на кефире в духовке (пошаговый рецепт)

Этот рецепт без яиц довольно прост в приготовлении, но, тем не менее, яблочные пирожные получаются вкусными и нежными.

Состав:

• кефир — 1 ст.
• кисло-сладких яблок — 3-4 шт.
• сахар — 100 гр.
• масло сливочное — 100 гр.
• мука — 300 гр.
Разрыхлитель
• — 10 гр.
• орехов — 100 гр.
• корица — 1 ст. л.
• ягоды аронии- для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте форму для запекания, вы можете использовать сплит, стекло или силикон. Смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, мукой или манкой.

2. Яблоки разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и нарежьте средними дольками.Мы не такие уж маленькие, чтобы их можно было пощупать в тесте.

Яблоки тонко нарезать, чтобы они стали хрустящими ломтиками при запекании.

3. В размягченное масло всыпать сахарный песок и хорошо взбить миксером на низкой скорости до образования пышной массы. В готовую смесь сахара и яиц влить кефир, все перемешать.

4. Насыпая небольшими порциями просеянную муку, начинаем замешивать тесто.

5.Тесто для шарлотки без яиц не густеет и не разжижается. Хорошо сочетается с яблоками и другими фруктово-ягодными начинками.

6. Уложить в подготовленную форму, разровнять.

7. Влепить ядра грецких орехов в тесто (при желании можно их измельчить).

8. Сверху положите ломтики яблока внахлест, один на другой.

9. Сверху посыпьте щедрым слоем сахара и корицы.

10.Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Если яблоки начали подгорать сверху, а тесто все еще не пропеклось, накройте верх бумагой для выпечки и оставьте на некоторое время в духовке.

11. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами аронии.

12. Шарлотка без яиц на кефире нежная и отлично смотрится. А как вкусно и сочно! Посмотреть на себя.

Яблочный пирог — видео рецепт от Юлии Высоцкой. Быстро и вкусно

Вместе с Юлией мы готовим быстрые и вкусные блюда и едим дома.

Состав:

• яблок — 2 шт.
• кефир — 300 мл
• куриных яиц — 2 шт.
• сахар ванильный — 10 гр.
• ванилин — 1 ч. Ложка
• масло сливочное — 50 гр.
• мука пшеничная — 250 гр.

Манник на кефире с яблоками: простой рецепт

Поэтому тесто для шарлотки по несложному рецепту можно приготовить на любом кисломолочном продукте: сыворотке, простокваше, сметане, простокваше.

Состав:

• 2-3 яблока
• 100 г манной крупы
• 100 г белой муки
• Кефир 250 мл
• 100 г сахарного песка
• 10 гр. ванильный сахар
• 70 гр. масло сливочное
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Берем кефир, он может быть любой жирности.

2. В глубокой миске смешать с крупой и оставить на 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

3. В просеянную муку добавить все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Все перемешиваем.

4. Перелить в миску с кефиром и манкой, перемешать до однородной массы.

5. Добавить топленое масло, снова перемешать.

6. Вылить все тесто на смазанное маслом и посыпанное панировочными сухарями дно формы для запекания.

7. Выложить очищенные и нарезанные дольками яблоки. Сверху посыпать корицей.

8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не упало. Готовность проверить тонкой палочкой за пять минут до истечения времени.

9. Готовую выпечку дать настояться 30 минут. Украсить остывшую шарлотку по своему желанию.

10. Это может быть сахарная пудра, тертый шоколад, кусочки вафель, измельченный грецкий орех … А можно просто смазать любимым джемом.

Сегодня я предложила вам простые и вкусные рецепты супер пышной шарлотки на кефире.Выбирайте любой вариант приготовления и делитесь впечатлениями в комментариях.

Возвращайся в блог, всегда рад старым и новым друзьям!

Конструктор сайтов для WordPress и WooCommerce от ThemeFusion

Конструктор веб-сайтов Avada версии 7.5 уже доступен! Представляем новый контент Avada Studio. Профессионально создавайте готовый контент, который можно импортировать на любую страницу или публикацию одним нажатием кнопки.

Конструктор веб-сайтов Avada, версия 7.0, в дикой природе!

Avada Website Builder — тема №1 по продажам WordPress на рынке, которая существует уже более 7 лет. Более 600 000 новичков, профессионалов, агентств, предприятий и креативщиков доверяют Avada полную свободу дизайна.

Наша выдающаяся история свидетельствует о том, что Avada — самая универсальная, интуитивно понятная и простая в использовании многоцелевая тема WordPress на рынке сегодня. Годы доработки и обратной связи укрепили нашу решимость быть лучшими в том, что мы делаем; Чтобы предоставить вам инструменты для эффективного и быстрого выполнения задач.Выбор Avada — это не только образ мышления, но и требование, если вы собираетесь получить преимущество над конкурентами при создании своего веб-сайта. Самое приятное то, что вы можете создать что-нибудь , не касаясь ни единой строчки кода .

Гибкая сеть расширенных опций

Avada воплощена в жизнь с помощью визуального редактора Avada Drag & Drop, конструктора заголовков, компоновщика и конструктора нижних колонтитулов. В целом Avada Website Builder — это идеальный набор инструментов для веб-дизайна для вашего рабочего процесса.Работайте быстро и эффективно, зная, что вы можете разрабатывать и создавать неограниченное количество дизайнов и макетов для проектов своего веб-сайта.

Как команда и как бы мы ни гордились тем, что можем продолжать предоставлять опыт Avada, который всегда будет соответствовать вашим потребностям, мы подкрепляем наше неустанное стремление к совершенству, устанавливая рыночный стандарт с бесконечными возможностями дизайна, профессиональной поддержкой мирового уровня, и регулярно обновляемые темы.

Конструктор веб-сайтов от Avada — это наиболее естественный и интуитивно понятный способ создания веб-сайтов на WordPress из доступных.Avada, созданная в соответствии со строгими стандартами WordPress, PHP и доступности, всегда на шаг впереди, давая вам уверенность в том, что вы можете продвигать свои проекты вперед, зная, что у вас есть увлеченная команда, которая вас поддержит. Не просто вынимайте для этого слово; Узнайте, почему более 23 000+ средних 5-звездочных отзывов за более чем 7+ лет свидетельствуют о том, насколько мы увлечены. Мы все нацелены на построение долгосрочных отношений.

Ниже мы выделили некоторые функции Avada! Список может быть длинным, но таковы причины для покупки Avada и присоединения к самому значительному сообществу WordPress!

• Avada имеет интуитивно понятные инструменты визуального внешнего дизайна и редактирования, позволяющие быстро создавать красивые веб-сайты.
• Чистый, современный, многоцелевой дизайн, который можно адаптировать и использовать для любого дизайна и макета веб-сайта
• Тема WordPress №1 по продажам на рынке более 7 лет, насчитывает
• Расширенная сеть опций для легкой настройки без изменения кода
• Десятки профессионально разработанных демонстраций, которые можно быстро импортировать одним нажатием кнопки
• Более 22 000+ оценок со средней оценкой 5 звезд
• Всегда совместим с последними версиями WordPress
• Всегда совместим с последними версиями встроенных плагинов сторонних производителей
• WordPress Multisite (WPMU) Протестировано и одобрено
• Создано с использованием HTML5 и CSS3
• 100% оптимизация для SEO и полная совместимость с плагинами, такими как Yoast SEO
• Соблюдение строгих стандартов кодирования WordPress и PHP
• Повышение производительности для быстрых, надежных и качественных веб-сайтов
• Кросс-браузерная совместимость: FireFox, Safari, Chrome, IE9, IE10, IE11
• 100% адаптивная тема с идеальной точностью до пикселя — и вы можете отключить отзывчивость
• Простой в использовании визуальный редактор Fusion Builder, лучший визуальный конструктор страниц на рынке
• Полный контроль ширины сайта; область содержимого и боковые панели
• Поддержка Retina, графика сверхвысокого разрешения
• Значки социальных сетей и значки тем — это значки шрифтов CSS, без изображений
• Автоматическое обновление темы напрямую через интерфейс администратора WordPress
• Инструмент автоматического исправления для внесения исправлений и улучшений одним щелчком мыши, ни одна другая тема не имеет этого
• Двойные гибкие боковые панели по всей теме
• Опора для 1-6 колонн
• Функция параллакса на одной странице для любой страницы
• Включение и отключение анимации CSS3 на настольных / мобильных устройствах
Совместимость с дочерней темой
• — Ваш пакет Avada включает базовую дочернюю тему
• Особое внимание уделяется типографике, удобству использования и общему удобству для пользователей
• Улучшения jQuery для современных веб-сайтов
• Файлы JavaScript автоматически объединяются и уменьшаются для повышения производительности
• Компилятор JS / PHP для CSS, который объединяет все стили в один сгенерированный файл для повышения производительности
• Включает набор значков Font Awesome, полностью интегрированный
• Font Awesome Pro можно использовать с Avada
• 60 многослойных файлов PSD включены в оригинальный дизайн Avada Classic
• Совместимость с Ubermenu (uber не поддерживает липкие заголовки)
• совместим со многими популярными плагинами, такими как WPML, Yoast, W3TC, Contact Form 7, JetPack, Gravity Forms, Slider Revolution, Layer Slider, WooCommerce, Календарь событий, bbPress, BuddyPress, WP Rocket, All In One SEO, NextGen Gallery, UpDraft Плюс назвать несколько

Отличная 5-звездочная поддержка клиентов, которая продолжается

• Мы гордимся тем, что предлагаем ЛУЧШУЮ послепродажную поддержку.Мы заботимся о вашем сайте не меньше вас и поможем в любом случае
• Feature Packed Updates — получайте новые функции и новые разработки в каждом будущем обновлении
• Техническая поддержка с растущим сообществом, насчитывающим более 550 000 клиентов! В нашем центре поддержки мы отвечаем на каждый запрос, как если бы он был нашим собственным, потому что мы заботимся о вас и вашем сайте
• Отзывы клиентов о новых функциях всегда приветствуются
• После регистрации покупки вы можете использовать нашу расширенную систему заявок на поддержку для получения профессиональной поддержки
• Включает в себя самую обширную онлайн-документацию, которую вы можете найти, и ее постоянно пополняемую новыми материалами.
• Несколько видеоуроков в формате HD для удобного обучения
• Получите доступ к нашей обширной базе знаний, которая постоянно растет
• Постоянно растущая база пользователей, прочтите наши отзывы пользователей

Удивительная демонстрация Avada Demos

• Лучший импортер демо на рынке — лучший в отрасли импортер демоверсии, который удивительно прост в использовании и является самым быстрым способом создания вашего веб-сайта.Импорт демо в один клик позволяет вам установить полную демоверсию со всем или частичную демо. Хотите демонстрацию Creative, но с продуктами Modern Shop для сайта электронной коммерции? Сделано легко! И вы можете быстро удалить любой импортированный демонстрационный контент одним щелчком мыши.
• Профессионально разработанные демоверсии, которые можно импортировать одним щелчком мыши. Лучшие в отрасли демонстрационные проекты, созданные командой профессиональных дизайнеров.
• Дополнительные демонстрации добавляются с каждым крупным обновлением в зависимости от спроса
• Каждая демонстрация профессионально разработана, чтобы точно отражать суть отрасли; Кафе, Спортзал, Агентство, Путешествия, Фотография и многое другое
• Красивый простой в использовании интерфейс через экран приветствия, который позволяет вам просмотреть каждую демонстрацию, предварительно просмотреть ее, а затем импортировать одним щелчком мыши.
• Настройка магазина WooCommerce и импорт продуктов, импорт контента bbPress, импорт контента календаря событий
• Каждая демонстрация была оптимизирована и тщательно проработана для полного завершения

Расширенные параметры темы Сеть
Параметры темы Fusion управляют параметрами и настройками по всему сайту, тогда как параметры страницы Fusion управляют отдельными страницами и сообщениями. Параметры отдельных страниц дают вам возможность изменять что-либо на одной странице или в сообщении, что, таким образом, отменяет глобальные параметры темы.Avada Advanced Options Network дает вам максимальную гибкость при разработке и стилизации уникальных макетов, которые выделяются на фоне остального сайта.

• Более 50 дополнительных панелей основных и дополнительных тем, загруженных с широкими возможностями настройки
• Обширные опции, которые предоставляют невероятные возможности настройки без необходимости изменять код
• Полностью зависимые опции, поэтому вы видите только те опции, которые используются в зависимости от вашей конфигурации
• Полная корреляция сети опций, чтобы вы могли быстро увидеть, что установлено глобально, а что индивидуально.
• Невероятная функция поиска, позволяющая быстро найти любой нужный вариант
• Расширенные параметры для включения или отключения отдельных функций для повышения производительности
• Полный контроль над всем макетом; ширина сайта, область содержимого, боковые панели и др.
• Логически организованные варианты, основанные на обычных процедурах построения сайта
• Настраиваемые поля повторителя, позволяющие использовать неограниченное количество настраиваемых шрифтов и значков
• Пользовательские шрифты можно использовать в любом семействе шрифтов, поданном на сайте
• Комбинированные опции для таких вещей, как типографика, дают вам полный контроль над всеми настройками в одной области, экономя ваше драгоценное время
• Легко импортируйте и экспортируйте свои данные для использования при различных установках или для безопасного резервного копирования
• Нативное ощущение WordPress, которое имеет те же эффекты наведения, стили и пользовательские цветовые профили
• Все работает на настроенной версии мощного Redux Framework

Расширенная страница Fusion / Параметры публикации
Мы создали параметры страницы и публикации, чтобы расширить параметры темы Avada.Это дает вам исключительную гибкость, поскольку вы можете переопределить глобальные параметры темы и создавать уникальные и динамичные страницы с богатым контентом, которые выделяются. Любая отдельная страница или сообщение (или несколько) могут иметь другой макет и стиль по сравнению с остальной частью сайта.

• Несколько панелей опций с удивительно глубокими возможностями настройки: слайдеры, страница, публикация, верхний колонтитул, нижний колонтитул, боковые панели, фоны, портфолио, строка заголовка страницы
• Назначьте любой слайдер на любую страницу или сообщение, покажите слайдер над или под заголовком, используйте прозрачный заголовок на странице
• Настроить строку заголовка для любой страницы или сообщения
• Индивидуальная настройка параметров страницы, например отступов, для каждой страницы или сообщения
• Индивидуальная настройка стилей заголовков для любой страницы или сообщения
• Вставка пользовательских изображений или цветов для раздела заголовка, основного раздела, фона в рамке на странице или в сообщении
• Выберите индивидуальное меню для каждой страницы или публикации
• Включение или отключение верхних и нижних колонтитулов, ползунков, боковых панелей, фона и т. Д. На странице или в публикации
• Настройка различных частей портфолио для каждой страницы или сообщений портфолио
• Вставить произвольную длину отрывка для каждой страницы портфолио
• Настройте боковые панели и их положение для любой страницы или сообщения.

Невероятные обновления тем, которые имеют решающее значение

• Avada — это не только тема №1 из-за того, чем она является сейчас, это также тема №1 по продажам из-за того, чем она будет оставаться в будущем.
• Avada постоянно выпускает обновленные функциональные возможности, основанные на запрошенных пользователем функциях и требованиях
• Продолжение улучшения кодовой базы для повышения производительности и дальнейшего обслуживания
• Каждое обновление — БЕСПЛАТНО для всех, кто купил лицензию

Несколько вариантов слайдера Premium

• Включает удивительный плагин слайдера Revolution — стоимость 25 долларов
• Включает плагин Awesome Parallax Layer Slider — стоимость 22 $
• Пользовательский слайдер Fusion с эффектом параллакса, полноэкранными параметрами и собственной поддержкой / youtube / vimeo
• Включает эластичный слайдер
• Включает FlexSlider 2 для слайдеров страниц и сообщений
• Все слайдеры совместимы с сенсорным смахиванием и полностью отзывчивы.

Интуитивно понятный Fusion Builder Live

• Красивый визуальный конструктор страниц, который поможет вам легко создавать креативные макеты
• Самый интуитивно понятный конструктор страниц на рынке, простой в использовании и обеспечивающий невероятные результаты
• Простой в использовании пользовательский интерфейс упрощает создание страниц
• Перетащите любой из наших элементов, сколько вам угодно
• Легко создавайте потрясающие страницы за считанные минуты, используя короткие коды
• Сохранение пользовательских макетов страниц для повторного использования на других страницах или публикации
• Десятки элементов дизайна для быстрого создания уникальных страниц
• Глобальные параметры для каждого элемента сокращенного кода и индивидуальные переопределения в Fusion Builder
• Включает предварительный просмотр элементов для текста, изображений и т. Д.
• Более 60+ элементов и бесконечные возможности для простого создания креативных макетов
• Многие короткие коды имеют несколько вариантов дизайна на выбор
• Включает генератор коротких кодов, интегрированный в Fusion Builder, и редактор WordPress по умолчанию

Мега меню Fusion

• Красивый дизайн Fusion Mega Menu для больших стильных меню, готовых к работе с виджетами
• Обычное меню с раскрывающимся списком на 5 уровней
• Принимает виджеты; добавляйте карты, изображения, формы, любой доступный виджет!
• Используйте из 1-6 столбцов
• Установить меню на полную ширину или определенное значение в пикселях
• Управляйте шириной каждого столбца для создания более креативных макетов
• Вставить фоновые изображения в полное мегаменю или в отдельные столбцы
• Вставка значков или пользовательских миниатюр рядом с пунктами меню
• Ярлыки выделения меню могут быть добавлены к любому пункту меню для добавления визуальных подсказок

WooCommerce, совместимая с обширной интеграцией дизайна

• Плагин готов с полной интеграцией дизайна
• Интуитивно понятная панель параметров темы для лучших в отрасли вариантов настройки
• Опции для 1-6 столбцов
• Ползунок пользовательских избранных продуктов для отображения ваших продуктов
• Карусель товаров с индивидуальными характеристиками для демонстрации ваших товаров
• Полная ширина или боковая панель отдельных страниц продукта
• Полная ширина или боковая панель страницы магазина
• Галерея продуктов Avada или стандартная галерея продуктов WooCommerce
• Увеличение изображения одного продукта при наведении курсора или отключение масштабирования через сеть опций
• Отображение продуктов на основе категории, идентификатора или артикула
• Короткие коды WooCommerce совместимы со столбцами Avada
• Продолжение сотрудничества с командой WooCommerce для обеспечения совместимости

Интеграция дизайна популярных плагинов Неограниченные возможности цвета и стиля

• Чрезвычайно подробные параметры темы, позволяющие управлять цветами в теме
• Вкладка стилизации коротких кодов в параметрах темы для удобного оформления коротких кодов
• Неограниченные варианты цвета / обложки с бэкэнд-палитрой цветов
• Полноцветные настройки — легко меняйте каждый элемент, включая короткие коды
• Выберите светлый или темный скин в один клик
• Выберите один из 8 предварительно определенных цветовых скинов или создайте свой собственный
• Красивые палитры цветов со встроенными ползунками цвета и непрозрачности для творчества

Расширенные параметры макета портфеля

• 3 варианта компоновки на выбор; Сетка, Кладка, Классика, Текст
• Варианты классической компоновки 1-6 колонн
• Варианты макета текста от 1 до 6 столбцов, а также режим прямоугольной или распакованной коробки
• Портфолио Макет кладки с уникальным эффектом наведения
• Макет сетки портфолио
• Сокращенный код недавних работ для вставки сообщений портфолио на любую страницу или сообщение
• Выбор из автоматического размера изображения или размера кадрированного изображения
• Глобальные настройки параметров темы и настройки отдельных страниц и сообщений
• Настройка нескольких страниц портфолио и установка пользовательских категорий для каждой страницы
• Выбрать индивидуальный макет для страниц архива / категорий
• Выберите конкретные категории для каждого портфолио, полностью настроенные
• Установка пользовательских навыков и тегов для каждого сообщения портфолио
• Легко заказывайте предметы портфолио с помощью замечательного плагина для повторного заказа
• Замечательные ролловеры изображений со световым окошком и значками ссылок!
• Полноразмерное миниатюрное изображение или половинное миниатюрное изображение, страница отдельного сообщения
• Новая страница одного сообщения в полную ширину без подробностей или боковой панели
• Использовать шаблон страницы шириной 100% на страницах отдельных сообщений
• Используйте боковые панели или двойные боковые панели на страницах отдельных сообщений, а также разрешите / запретите детали и описания проекта
• Выберите слайдер премиум-класса, который будет отображаться в сообщениях или на странице вашего портфолио!
• Используйте изображения, слайд-шоу и видео очень легко!
• Установить пользовательский размер избранного изображения для каждого сообщения
• Показать или скрыть значки ролловеров в сообщении
• Изменение прозрачности и цвета ролловеров изображений
• Автоматически сгенерированные эскизы
• Легко указать количество элементов на странице
• Автоматическая разбивка на страницы
• Сортируемые / фильтруемые категории
• Включить комментарии к сообщениям портфолио
• Еще много наворотов для создания идеального сайта-портфолио

Расширенные параметры макета блога

• 6 макетов на выбор; сетка, кладка, временная шкала, большой, большой альтернативный, средний, средний альтернативный
• Глобальные настройки параметров темы и настройки отдельных страниц и сообщений
• Блог Макет каменной кладки с уникальным эффектом наведения
• Все 6 макетов могут иметь левую или правую боковую панель или быть полной шириной
• 4 типа сообщений (видео, интермедия, аудио, изображение)
• Настройте несколько страниц блога и задайте индивидуальные категории для каждой страницы, используя наш шорткод блога
• Выберите премиум-слайдер для показа на странице своего блога!
• Легко заказывайте свои сообщения в блоге с помощью замечательного плагина для повторного заказа
• Замечательные ролловеры изображений со световым окошком и значками ссылок!
• Установить пользовательский размер избранного изображения для каждого сообщения
• Показать или скрыть значки ролловеров в сообщении
• Изменение прозрачности и цвета ролловеров изображений
• Автоматически созданные эскизы
• Легко указать количество элементов на странице
• Выберите разбиение на страницы или бесконечную прокрутку
• Ящик для публикации сообщений с социальными иконками
• Вложенные комментарии
• Страницы могут иметь левую или правую боковую панель
• Профиль автора
• Тонны опций для добавления или удаления метаданных, избранных изображений, полного текста или отрывка и т. Д.
• Еще много наворотов для создания идеального сайта-портфолио

Пользовательские шаблоны страниц и параметры страницы включены

• Простая настройка каждой страницы с помощью глобальных параметров темы или отмены параметров отдельной страницы
• Используйте наши 4 слайдера премиум-класса на каждой странице или в сообщении
• Шаблон контактной страницы
• Шаблон страницы часто задаваемых вопросов
• Боковая панель Влево или вправо с использованием страницы по умолчанию
• Шаблон страницы со 100% шириной для 100% ширины браузера
• Шаблон страницы боковой навигации
• Портфолио 1, 2, 3, 4, 5, 6 столбцов с автоматическим или обрезанным размером изображения
• Управляйте расстоянием между столбцами для дополнительного творчества и гибкости дизайна
• Пустая страница (идеально подходит для Скоро или в режиме обслуживания), стр.
• Страница по умолчанию
• Встроенная страница 404
• Расширенные параметры страницы / сообщения для настройки каждой страницы / сообщения

Расширенное управление адаптивными изображениями

• Настраиваемая настройка адаптивного изображения, которая автоматически создает наилучшую ситуацию для каждого изображения
• Интеллектуальное создание размера изображения, позволяющее использовать наилучший размер изображения для макета
• Это обеспечивает значительное повышение производительности за счет использования оптимальных размеров изображения

Avada поддерживает несколько языков / RTL!

• Готово к переводу, включает.Файлы po и .mo
• Переведено на 30+ языков
• Встроенная поддержка RTL
• Интеграция плагина WPML
• Опора Полянга
• Каждый язык, который вы используете с WPML, предоставляет вам полную панель параметров темы для установки параметров для каждого языка
• Глубокая интеграция с Avada и нашими техническими специалистами означает, что ваши языковые потребности будут полностью удовлетворены.

Включает 30+ языков частично или полностью переведено, ниже приведены несколько примеров

• Немецкий — Deutsch (de_DE)
• Español — España (es_ES)
• Итальянский (it_IT)
• Голландский — Нидерланды (nl_NL)
• Чешский — Cestina (cs_CZ)
• Французский — Français (fr_FR)
• Польский — Polski (pl_PL)
• Турецкий — Türkçe (tr)
• Португальский (Бразильский) — (pt_BR)
• Португальский (европейский) — (pt_PT)
• Китайский — Тайвань (zh_TW)
• Русский — Pyccknn (ru_RU)
• Шведский — Svenska (sv_SE)
• Каталонский — Català (ca)
• Норвежский — Букмал (nb_NO)
• И еще несколько, все контролируются через публичный репозиторий на Github!

Расширенные параметры типографики!

• Используйте шрифты Google, стандартные шрифты или загрузите свой собственный шрифт!
• Вы можете загрузить неограниченное количество пользовательских шрифтов и использовать их все на сайте
• Все параметры шрифта контролируются на панели параметров темы
• Установите разные размеры шрифтов, семейства, поля, межбуквенные интервалы и другие параметры для всех шрифтов, заголовков h2-H6, основного текста, нижнего колонтитула, боковой панели и т. Д.
• Установить разные цвета для всех шрифтов, заголовков h2-H6, основного текста, нижнего колонтитула, боковой панели и т. Д.
• Установить значения высоты строки также для каждого типа шрифта
• Предварительный просмотр шрифта в параметрах темы, который показывает все настройки шрифта в реальном времени

Дополнительные параметры фона

• Неограниченное количество фонов для коробочного и широкого режима, для каждой страницы, сообщения или всего мира!
• Используйте опцию глобальной темы, если вы хотите, чтобы на каждой странице было одно и то же изображение.
• Или загрузите собственное фоновое изображение для каждой страницы или публикации в нескольких областях
• Вставить фон в верхний колонтитул, нижний колонтитул, область основного содержимого и фон
• Параметры для 100% фонового изображения и параметры повторения фона
• Полноразмерные секции позволяют использовать фоновые изображения с эффектами параллакса и направлениями
• Фон строки заголовка страницы с эффектом параллакса и эффектом затухания текста
• Столбцы (1–6) имеют вариант фонового изображения также

Широкая и упакованная версии макета

• Полный контроль ширины сайта; область содержимого и боковые панели
• Загружать пользовательские фоновые изображения или цвета на страницу или в сообщение (коробочная версия)
• Выгрузка изображений или цветов в строке заголовка настраиваемой страницы для каждой страницы или сообщения
• Выберите 100% фоновое изображение или различные варианты повтора
• Выберите прямоугольный или широкий режим для страницы или публикации

Расширенные параметры заголовка

• Выберите один из 7 различных макетов заголовка, включая варианты макета мобильного заголовка
• Заголовки могут находиться в верхнем, левом или правом положении
• Выберите, что вы показываете в верхнем левом, верхнем правом и разделе баннера
• Верхняя скользящая панель виджетов, вставка любого виджета, 1-6 столбцов, различные варианты темы
• Включает липкий заголовок для более удобного использования, включение / отключение с помощью параметров темы
• Изменить цвета для различных элементов в заголовке
• Выберите значки социальных сетей, которые будут отображаться в заголовке вместе с пользовательскими или фирменными цветами, в коробке или без упаковки
• Полностью контролируйте размер, форму, заполнение фона и многое другое для значков социальных сетей
• Измените положение вашего логотипа; слева, справа, по центру
• Вставить пользовательское фоновое изображение в заголовок или пользовательский цвет
• Простое изменение всех полей с помощью параметров темы
• Поддерживает раскрывающиеся меню до 5-го уровня
• Множество дополнительных параметров настройки с помощью параметров темы и параметров страницы

Строка заголовка расширенной страницы

• Включение или отключение строки заголовка страницы глобально или для каждой страницы / сообщения
• Параметры для установки высоты, фонового изображения, эффекта параллакса, цвета фона, изображения Retina на странице или публикации или один глобальный параметр
• Выберите для отображения строки поиска или хлебных крошек справа от строки заголовка страницы

Дополнительные параметры нижнего колонтитула

• Вставить пользовательское фоновое изображение за виджетами
• 1-6 столбцов, вставьте любые виджеты в каждый столбец
• Кнопка Back To Top, включить отключить в настройках темы
• Управление цветом каждого раздела нижнего колонтитула
• Различные варианты стилей для отключения тени текста, социальных иконок и т. Д.
• Панель авторских прав, настройка текста и включение / отключение с помощью параметров темы
• Выберите значки социальных сетей, которые будут отображаться в нижнем колонтитуле вместе с пользовательскими или фирменными цветами, в коробке или без коробки
• Полностью контролируйте размер, форму, заполнение фона и многое другое для значков социальных сетей
• Множество дополнительных параметров настройки с помощью параметров темы и параметров страницы

Параметры плагина формы

• Встроенные пользовательские стили для плагина Contact Form 7
• Встроенные пользовательские стили для премиального плагина Gravity Forms

Встроенная контактная форма

• Встроенная форма с защитой от спама ReCaptcha
• Использует Google Maps форму выше на странице контактов
• Пользовательский стиль карты Google
• Установка нестандартных размеров для карты
• Используйте боковую панель на странице контактов или сделайте ее во всю ширину
• Параметры легко выбираются и настраиваются с помощью панели параметров темы

Неограниченное количество одиночных или двойных боковых панелей

• Создавать собственные боковые панели для различных разделов сайта
• Используйте одиночные или двойные боковые панели на любой странице или в публикации
• Боковые панели можно располагать слева или справа
• Используйте любой из наших пользовательских или встроенных виджетов на любой боковой панели
• Глобальная установка боковых панелей для каждой отдельной области сайта, например страниц, сообщений, продуктов, событий и т. Д.
• Устанавливайте боковые панели индивидуально для каждой страницы или публикации с помощью параметров страницы слияния

Красиво оформленные пользовательские виджеты

• Виджет Twitter
• Виджет Flickr
• Виджет Facebook
• Виджет недавних работ (извлекается из элементов портфолио)
• Виджет контактной информации
• Виджет рекламных объявлений
• Виджет социальных ссылок
• Layer Slider & Revolution Slider Widget
• Виджет горизонтального меню
• Базовый текстовый виджет, который может принимать наши короткие коды!

Параметры расширенного поиска

• Показать значок поиска в главном меню со всплывающим полем поиска
• Выберите поиск по всем страницам и сообщениям или только по сообщениям
• Страница результатов специального поиска
• Современный дизайн поиска для заголовка 6
• Различные варианты темы для настройки результатов поиска, макетов, изображений, отрывков и т. Д.

Боковая страница навигации с родительским / дочерним уровнями

• Выберите «при наведении» или «при щелчке» для пунктов бокового меню.
• Можно сделать неограниченное количество наборов боковой навигации
• Управление шириной боковой навигации и другими стилями
• Может использоваться с одинарными и двойными боковыми панелями

Разные примечания

• Большинство изображений в наших демонстрациях являются стандартными изображениями из различных источников и в настоящее время не включены в покупку.
• Некоторые из потрясающих макетов и портфолио были созданы PixEden. Зарегистрируйтесь для учетной записи сегодня!

Подпишитесь на нашу рассылку новостей | Следуйте за нами в Twitter | Поставьте отметку «Нравится» на нашей странице в Facebook | Присоединяйтесь к группе пользователей Avada в Facebook | Присоединяйтесь к группе пользователей Fusion Builder в Facebook

Блины с овсяными хлопьями на кефире без муки. Рецепт овсяных оладий. Блинчики три мучные с фруктами

По своим вкусовым характеристикам оладьи на кефире ничем не уступают своим мучным собратьям.Более того, они намного полезнее. Овсянка по своим питательным характеристикам относится к тем продуктам, потребление которых стимулирует работу желудка. Благодаря этому оладьи на овсяной каше полезны больным, худеющим людям и тем, кто придерживается поста.

Готовить соблазнительные и вкусные лепешки не получится, даже если вы возьмете свежие продукты. Причину следует искать в неправильно подобранной таре и температурных условиях … Если готовить про первую, то выбор делается в пользу металлических и глубоких емкостей.Только он не добавляет тесту посторонних запахов и не дает ему разбрызгиваться при замесе.

Чтобы овсяные оладьи были идеальными во всех отношениях, их жарят на чугунной сковороде. У нее всего два, но одновременно чрезвычайно важных преимущества.

Во-первых, на электрической и газовой плите нагревается равномерно … Во-вторых, поверхность равномерно распределяет тепло. В результате коржи не пригорают вне зависимости от качества используемого масла.

Если говорить о втором компоненте, о температуре, то все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Независимо от того, готовятся ли к ним лепешки или соус, продукты должны некоторое время полежать на столе. Только тогда их можно будет использовать. В противном случае ожидать заметных вкусовых характеристик не стоит.

Состав

Тесто:

1. Кукурузная мука — 2 ст. л .;
2. Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 и ½ ст.л .;
3. Яйцо куриное — 2 шт .;
4. Сахарный песок — 2 ст. л .;
5. Соль — ¼ ч.
6. Сода пищевая — 1/3 ч.
7. Простокваша или кефир — 100 мл .;
8. Сметана свежая (до 12%) — 1 ст. л.

Соус:

1. Сахарный песок — 2 ст. л .;
2. Ягоды консервированные или свежие — 250 г .;
3. Мята — 1 лист.

Правильно приготовить тесто для блинов на кефире с овсянкой

Чтобы тесто получилось воздушным, соду нужно гасить уксусом.Начинающим поварам следует помнить, что это делается только тогда, когда коржи готовятся на воде. В противном случае использованные кисломолочные продукты будут действовать как «тушитель». Не меньшее внимание стоит уделить вопросу добавления муки.

Тесто не должно получиться слишком густым или «жидким». Бисквитное тесто служит ориентиром.

Если это все же не подходит для данного примера, то ситуацию легко исправить. Плотности можно добавить, введя 1 ст. л. мука и кефир или вода помогут сделать его немного менее густым.Все зависит от характеристик блюда. Если вы планируете печь диетические торты, то вам необходимо внести коррективы в список продуктов. Количество яиц уменьшают до одного, а муки — до 1 ст. л. Акцент делается на овсяные хлопья, которые менее калорийны.

Жарить оладьи на кефире

После того, как все продукты собраны и достигнут комнатной температуры, можно переходить к практическому воплощению рецепта.

Порядок работы следующий:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере до однородной консистенции.
2. При этом они не должны становиться похожими на муку, иначе готовые лепешки потеряют большую часть своих вкусовых характеристик.
3. В глубокой емкости смешивают 2 вида муки.
4. Яйца взбиваются в отдельной миске.
5. Все ингредиенты смешиваются в одной миске.
6. По вкусу рецепт включает добавление соли.
7. После приготовления овсянки все еще перемешивается.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне.
9. Добавьте овощи или масло.
10. С каждой стороны лепешки обжариваются по 5-7 минут.
11. Готовые блины выкладываем на тарелку.

Лепешки, независимо от того, были ли они приготовлены на воде или на кефире, подаются с различными соусами.

Ароматные овсяные оладьи с кефиром (видео)

Что касается соуса, то здесь каждый волен выбрать то, что порадует его вкусовые рецепторы. В этом случае не стоит бросаться в крайности. Слишком яркий соус «впитает» аромат овсяных лепешек.Лучшим решением будет варенье, варенье или сметана. Подается в небольших емкостях вместе с чайной ложкой. Гости выбирают соус, который им больше всего нравится.

Овсянку хорошо промыть, залить кипятком, накрыть тарелкой и дать настояться, набухать 10-15 минут. Слейте лишнюю воду.
Про овсянку: всегда использую самый обычный, а не фастфуд … Поэтому не могу сказать, будет ли существенная разница при замене одного на другое.

Развести дрожжи в теплой воде (около 50-70 мл), добавить ложку сахара, размешать и поставить в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи активировались (поверхность пузырилась).Если прошло и 10, и 30 минут, а реакции по-прежнему нет, то это означает только одно — ваши дрожжи ни к чему. Ну а если все в порядке, то добавляем их в нашу овсянку. Туда же идут и остальные ингредиенты: яйцо, соль, еще ложка сахара, кефир, мука и пара столовых ложек растительного или оливкового масла … Хорошо перемешайте, накройте полотенцем и дайте постоять примерно 30- 45 минут.

Кстати, о теплом месте. Мой любимый способ — взять большую миску и наполнить ее горячей водой, положить в нее меньшую миску с тестом и накрыть все полотенцем.Работает отлично! Вы можете поставить его в духовку с включенным светом, который нагревает его примерно до 28-30 градусов.
Разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла, выкладываем тесто и обжариваем наши оладьи. Пару минут на одну сторону перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь и жарить еще 4-5 минут. С каждой следующей порцией снова увеличивайте огонь и повторяйте вышеописанное.

В блинчики можно добавлять как сладкие, так и соленые компоненты, а можно вообще ничего не добавлять — тоже вкусно.Сегодня приготовим классические овсяные оладьи на кефире.

Общее время 15 минут | Время приготовления 7 минут
Выход: 6 порций | Калорийность 194 ккал

Состав

• яйцо — 1 шт
• хлопья овсяные — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• мука пшеничная — 2 ст. л.
• сахар — 0,5 ч.
• соль — щепотка
• сода пищевая — 0,5 ч.
• масло растительное — для жарки

Подготовка

Большие фото Маленькие фотографии

Подготовьте все необходимое.Лучше брать хлопья, не требующие варки.

В подходящую миску разбить яйцо, всыпать соль и сахар.

Взбить вилкой, взбивать не нужно. Влить кефир.

Добавьте пищевую соду.

Через несколько секунд содержимое емкости вспенится. Это была реакция гашения соды кефирной кислотой. Добавьте овсянку.

Всыпать пшеничную муку, взять ложку с горкой. Перемешать и оставить на 5-7 минут.Это время необходимо, чтобы хлопья набухли.

Должна получиться смесь консистенции жирной сметаны.

Нагреть на сковороде с растительным маслом … Выложить тесто на блинчики столовой ложкой. Сразу нагрейте до среднего и накройте блины.

Переверните через минуту.

Таким образом обжарьте все овсяные оладьи.

Подавать немедленно. Кроме того, предложите варенье, сметану, мед, хотя такие оладьи можно сочетать с пикантными продуктами.

На заметку

— Если овсянка слишком крупная, или у вас есть каша для приготовления, можно ее немного перемолоть в кухонном комбайне, но не до состояния муки;

— самый важный момент в приготовлении пышных овсяных оладий — при жарке накрывайте сковороду крышкой;

— количество пшеничной муки может варьироваться в зависимости от характеристик хлопьев и кефира, но в пределах плюс-минус полстоловой ложки.

Если вам надоела овсяная каша, можно приготовить полезные и вкусные блины! Главное, использовать хлопья быстрого приготовления, не требующие кипячения, или те, которые кипятятся не более 5 минут.Тогда у вас получатся нежные и тающие во рту оладьи, иначе хлопья просто не набухнут и будут хрустеть зубами. Если вы сторонник правильной овсяной каши, которая варится не менее 15 минут, следует залить ее кипятком, чтобы хлопья тоже хорошо набухли и размягчились, и только потом добавлять кефир.

Я как всегда экспериментирую: вместо сахара беру мед, а еще добавляю в тесто тертую морковь, благодаря которой овсяные оладьи на кефире получатся нежнее и сочнее.Добавление различных ингредиентов, таких как орехи, изюм и кусочки фруктов, зависит от вашего вкуса. Не стесняйтесь добавлять и пробовать! И начинаем готовить овсяные оладьи с кефиром!

Смешайте в миске овсяные хлопья и кефир.

Перемешайте и оставьте овсянку набухать на 15-20 минут.

В это время очистите морковь и натрите на мелкой терке.

Овсянка набухла, масса стала гуще. Добавьте соль, мед и яйцо.

Смешать и всыпать муку и разрыхлитель.

Еще раз перемешать и добавить морковь.

По окончании приготовления теста влить растительное масло.

Перемешайте и приступайте к выпеканию.

Выложите тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду, так чтобы получились блинчики.

Выпекать с обеих сторон до золотистого цвета.

Блины овсяные с кефиром готовы! Их можно подавать как горячими, так и холодными со сметаной! Приятного аппетита!

Чтобы блюдо получилось максимально диетическим: обжарить блины на керамической сковороде без добавления растительного масла.

РЕЦЕПТ ВЯСНОЙ ПАНЕЛИ С ЯБЛОКОМ

Что вам понадобится:

• 100 мл молока или кефира
• 1,5 ст. овсянка
• 2 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 1 яблоко
• сода — на кончике ножа
• 1 щепотка соли
• несколько капель лимонного сока
• масло растительное для жарки

Как приготовить овсяные оладьи из яблок:

Крупы выложить в миску, залить молоком или кефиром, настаивать 20 минут.

Яйца взбить с сахаром и солью. Совместите с кашей. Добавить гашеную соду, крупно натертое яблоко, перемешать.

Обжарьте блины до золотисто-коричневого цвета.

Можно подавать со сметаной минимальной жирности. Если вы хотите снизить калорийность своего блюда, используйте йогуртовый соус вместо сметаны. Для этого смешайте 100 г натурального нежирного йогурта с двумя столовыми ложками малины, клубники или клубники, измельченной в блендере. Перемешайте или слегка взбейте соус и полейте оладьи по мере их подачи.

РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ ФАНТАЗИИ С ИЗЮМОМ

Что вам понадобится:

• 160 г овсянки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. мука
• 2 ст. изюм
• 1 щепотка пищевой соды
• Кефир 250 мл
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• 30 мл растительного масла
• 3 ст. ложки сахара

Как приготовить овсяные оладьи с изюмом:

Изюм залить кипятком, а овсяные хлопья кефиром.Оставьте на 15-20 минут.

В хлопья с кефиром влить растительное масло, всыпать сахар, яйцо, гашеную соду, соль, сахар, заменить тесто. В конце положить подсушенный бумажным полотенцем изюм, размешать.

Обжарьте оладьи без масла до золотистого цвета.

РЕЦЕПТ ОВЯСНОЙ ПИЩИ С КУРИЦЕЙ

Что вам понадобится:

• 400 г куриной грудки
• 1 ст. кефир
• 1 ст.овсянка
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• любая зелень (по желанию)
• перец, соль — по вкусу

Как приготовить овсяные оладьи с курицей:

Залить хлопья кефиром на 15 минут.

Измельчить грудку с чесноком в блендере или измельчить.

Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, измельченную зелень по вкусу.

Обжарьте блины с двух сторон, сразу подавайте.

Не любите овсянку? Тогда приготовьте суперполезные и питательные яблочные и тыквенные оладьи!

Зимняя классическая рассадка 2020 года

Схема разделов и расценки на зимнюю классическую рассадку 2020 года.

Билеты на Winter Classic 2020 Cotton Bowl Stadium.

Зимняя классическая таблица рассадки.

Билеты 2020 Bridgestone Nhl Winter Classic Nashville.

2020 НХЛ Зимняя классика Нэшвилл Хищники в Далласе.

Билеты на Nhl Winter Classic 88 отелей возле Cotton Bowl.

Билетные пакеты Winter Classic 2020.

Билеты на Nhl Winter Classic Vivid Seats.

20 Любознательная таблица рассадки Bridgestone Winter Classic.

2020 Nhl Winter Classic Ticket Packages Nhl Experiences.

Купить 2020 Nhl Winter Classic Dallas Stars Vs Nashville.

20 Любопытная таблица рассадки Bridgestone Winter Classic.

Что мы узнали о билетах События зимы 2020 года.

Зимняя классическая таблица рассадки.

Билеты 2020 Bridgestone Nhl Winter Classic Nashville.

звезды проведут 2020 Bridgestone Nhl Winter Classic в Cotton.

Фотографии в хлопковой чаше.

20 Любопытная таблица рассадки Bridgestone Winter Classic.

2019 Тим Хортонс НХЛ Наследие Классик Виннипег Джетс.

Билеты на серию стадионов НХЛ 2020 г.

Пакеты билетов всех звезд НХЛ 2020.

Билеты на

Stars Vs Predators, 1 января в Далласе Ситгике.

2020 Bridgestone Nhl Winter Classic Даллас, Техас.

Рассадка Билеты на мероприятия Intrust Bank Arena.

Выберите место.

События Бок Центр.

Рассадка Билеты на мероприятия Intrust Bank Arena.

Таблица рассадки на арене Royal Farms, Балтимор.

Таблица рассадки Bridgestone Arena Ряды мест Номера мест и.

Bridgestone Nhl Winter Classic Ihoot.

Jason Aldean Orlando Билеты на Amway Center 2020.

20 Любопытная таблица рассадки Bridgestone Winter Classic.

Tx Ou Билеты 2020 Red River Showdown Купить Texas Vs.

Как найти самые дешевые билеты на билеты НХЛ по номинальной стоимости.

Таблица рассадки Симфонического оркестра Гаррисберга.

Майкл Браун Winter Classic Xix Fc Даллас.