Шаг 2: Подготовьте маринованный острый перец.

Шаг 3: Подайте маринованный острый перец.

При желании в каждую банку можно добавить пучки свежей зелени, гвоздику, лавровый лист и неочищенные дольки чеснока.

Указанный здесь рецепт можно назвать базовым, потому что на его основе мы можем создать ваш собственный, который учитывает именно ваши желания и желания вашей семьи.

Также можно добавить в каждую банку болгарский перец, нарезанный толстой соломкой. В результате консервирования он также пропитается и станет пряным.

Чтобы консервированный перец хранился как можно дольше, обращайтесь осторожно, стерилизуйте банки перед тем, как делать заготовку.

С наступлением сезона овощей, фруктов и других даров природы начинается их общее сохранение. Похоже на безумие — на зиму тонны собирают и все такое. Мне больше нравятся свежие блюда, например — перец в масле, перец лечо.

Конечно, цель заготовки — сохранить урожай и продукты на зиму, чтобы обеспечить себя пропитанием.Я где-то читал, что некоторые продукты очень хорошо сохраняются в масле. Во французской кухне есть такой термин — конфи, конфи. Этот термин означает сохранение. Очень старый способ консервации продуктов, позволяющий долго сохранять некоторые продукты. Чаще всего этот способ применим к мясу или дичи. Во время приготовления конфи мясо становится очень мягким и нежным, затем мясо помещается в емкость и заливается топленым жиром.

Когда я был маленьким, моя бабушка в деревне делала домашнюю колбасу из свинины, потом клала ее в керамический горшок и заливала топленым свиным жиром… После дополнительной термообработки в духовке сало затвердело и долго хранило колбасу. Однако важно не допустить, чтобы жир прогоркнул. Редко такая заготовка хранилась более 2-3 месяцев.

Кроме того, этот метод используется для приготовления приправ. Те, кто готовит блюда средиземноморской кухни, наверняка приправляют оливковое масло чесноком и ароматными травами … Конфи — лучший выбор к сливочному маслу.

Часто можно встретить рецепты, в которых вместо оливкового масла используется ароматизированный препарат.Пока есть молодой чеснок, его тушат в оливковом масле, затем хранят в банках и по мере необходимости используют масло и зубчики чеснока — приправляя конфи.

Дома мы часто готовим макароны с разными соусами или просто соусами — в основном для пиццы. Соус Маринара — помидоры, чеснок, оливковое масло и специи. Пицца маринара — с таким соусом просто бесподобна (впрочем, многие думают, что маринара бывает с морепродуктами). При приготовлении обычно оливковое масло нагревают с несколькими приплюснутыми зубчиками чеснока, чеснок обжаривают и удаляют из масла.Оливковое масло используется для дальнейшего приготовления.

У меня есть несколько рецептов жареного острого перца — пикантных закусок, которые я очень люблю. Они вполне подходят для длительного хранения.

Идея рецепта острого перца в масле с добавлением зубчиков чеснока и пряных трав … На первых порах отличный способ приготовления оливкового масла для последующего использования в качестве основы для жарки блюд и приготовления соусов. Во-вторых, и чеснок, и острый перец в масле будут очень вкусными и уж точно очень быстро съедятся — знаю по себе.

Честно говоря, даже не думала, что перец в масле будет таким вкусным.

Итак, перец домашнего приготовления в масле — основа вкусных блюд и соусов. Перец в масле — закуска или просто лакомство для ценителей.

Перец в масле — закуска с острым перцем и чесноком

Перец в масле на зиму острый

Состав:

• Красный перец чили — 7 штук;
• чеснок — 2 головки;
• розмарин — 2 веточки;
• лавровый лист — 2 штуки;

Острый перец в масле на зиму для любви готовить впрок

Острый перец в масле на зиму

Покроем острый перец маслом на зиму по старинному способу консервирования конфи, конфи по-французски означает консервация. Так что в этом рецепте мы максимально сохраним пользу и вкус перца, заливая его горячим оливковым маслом м. Острый перец, маринованный в масле, — это настоящая закуска для настоящих ценителей! Из банки съедобен не только перец, но и чеснок, он становится таким вкусным, нежным, с легким дерзким вкусом.А оливковое масло, в котором мы готовим перец, имеет просто потрясающий аромат и вкус.

Состав:

• Красный перец чили — 7 штук;
• чеснок — 2 головки;
• розмарин — 2 веточки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• оливковое масло — 250 миллилитров.

Пошаговый рецепт острого перца в масле на зиму

1. Очистите чеснок и положите в кастрюлю, добавив к нему веточку розмарина и лавровый лист.
2. Залейте чеснок оливковым маслом и доведите до верха! закипятить, затем сделать огонь как можно меньше и тушить чеснок 20 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня, выловите оттуда чеснок и розмарин, поместив в подготовленную банку, которую сразу же закройте крышкой.
4. Теперь в масло нужно положить острый перец, также довести до кипения, затем тушить 10 минут на медленном огне.
5. Переложить перец к чесноку и розмарину, залить горячим маслом.
6. Закройте банку крышкой, дайте ей остыть и охладить.

Острый перец в масле с чесноком можно попробовать сразу, немного посолив с кусочком черного хлеба.И вы можете добавить его в свои кулинарные шедевры и использовать ароматизированное масло, которое мы получили, для заправки салатов, а также для приправки брускетты.

Перец острый маринованный в масле на зиму

Время приготовления: Не указано

1. Приготовить чили, вымыть перец и обсушить.

2. Теперь отрежьте хвосты, сам плод разрежьте на несколько частей, на этом этапе лучше работать в перчатках, иначе руки после работы запекутся.

3. Итак, разделив перец чили, удалите косточки и все прожилки, это самое острое в перце.

Затем разрежьте половинки на равные части.

4. Подготовить противень, выстелить его фольгой, выложить дольки чили, смазать их растительным маслом, посыпать щепоткой соли, на этом этапе нужно посолить, иначе перец не будет соленым, с тех пор соль не растворяется в масле.

5.Сушите чили в духовке, включив функцию конвекции или просто приоткрыв дверцу, температура нагрева 150 градусов, время 4 часа.

6. Приготовьте банку, поместите в нее веточки тимьяна и базилика.

7. Затем залейте их дольками сушеного чили.

8. Полностью залейте масло, отправьте в холодильник.

9. Маринованные в масле острые перцы готовы к зиме. Он прекрасно украсит практически любое блюдо, является отличной закуской и просто изысканным блюдом для настоящих гурманов.

Острый перец в масле на зиму

4 рецепта — Перец чили (острый, горький) на зиму

Очень интересный рецепт для любителей острого. Заготовка на зиму из горького перца на растительном масле, со специями и зеленью.

Перец красный острый (красный и зеленый) — 1.5 кг

Масло растительное — 2 стак.

Петрушка (большая) — 1 пучок.

Соль (неполная) — 1 ст. л.

Специи (хмель-сунели) — 3 ч. Л.

Перец промыть и удалить плодоножку. В кастрюлю или сковороду налить масло, нагреть и бросить туда перец, посолить, всыпать сахар и размешать.

Тушить на среднем огне, периодически помешивая. Когда перец станет мягким, добавьте специи, уксус и крупно нарезанную петрушку, перемешайте и тушите еще 10 минут.

Намазать стерилизованными банками, немного утрамбовывать и закатать. Переверните, пока он полностью не остынет. Зимой его можно есть с картофелем или добавлять в супы и салаты.

Эта заготовка очень полезна для человеческого организма, так как сохраняет все витамины и различные полезные вещества, которые содержатся в используемых продуктах. Перец, маринованный с зеленью и чесноком, получается очень ароматным и вкусным, поэтому станет отличной закуской как к повседневному, так и к праздничному столу.

перец горький острый — один килограмм;

9% уксус — 60 мл или 6% уксусная кислота — 100 мл;

зелени: сельдерей, петрушка, укроп — по 50 г;

соль пищевая — 50 грамм;

вода питьевая — один литр.

Стручки и всю зелень промыть холодной водой, чеснок очистить и нарезать произвольными кусочками.

Перед тем, как замариновать перец, его нужно запечь в духовке. шкаф пока мягкий. Температура внутри 150-180 °.

Достаньте перец из духовки и дайте ему немного остыть.

А пока обработайте банки и крышки.

Оторвите все листья от стеблей травы.

Разложите охлажденный перец по стерилизованным контейнерам, чередуя слои измельченного чеснока и листьев трав.

Налейте воду в кастрюлю, добавьте пищевую соль и любой из рецептов, представленных в списке, уксусную кислоту … Маринад прокипятите, снимите с плиты и дайте немного остыть.

Как только маринад нагреется до комнатной температуры, разлейте стручки по банкам до самых «плеч».

Поставить пресс в каждую банку (стакан с водой или мелкими камешками), замочить перец на срок до трех недель, в комнатных условиях.

По прошествии времени банки с прессованным маринованным острым перцем закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками, переставить заготовки в холодильник.

Очень вкусная закуска, очень яркая и красочная, очень простая и быстрая в приготовлении. Хранится при комнатной температуре до следующего лета (больше не пробовал).

Нам понадобится (для 3-х литровой банки):

Перец чили (лучше разных цветов — красный и зеленый, сколько умещается в банке)

Соль крупного помола — 1 ст. Ложка

Сахар — 2 ст. ложки.

Уксус 9% — 8 ст. Ложек

Укроп с зонтиками — по вкусу.

Лист хрена по вкусу.

Чеснок по вкусу

Перец хорошо вымыть и отрезать хвостики. Оставьте семена и плотно поместите их в стерильные банки, промытые и просушенные зонтик укропа, лист хрена, очищенные дольки чеснока и, собственно, сам перец.

Я указал количество ингредиентов для маринада на 3-литровую банку, но в основном делаю меньшую — 0,7-1 литровую банку. Поэтому делим продукцию в зависимости от емкости банки.

Итак, вскипятите воду с солью и сахаром, по мере закипания (хорошо), наполните банки, накройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут.

Затем осторожно слить воду обратно в кастрюлю, снова довести до кипения, кипятить 3 минуты, выключить газ, сразу добавить уксус, перемешать и сразу же высыпать наши перцы до краев банки и закатать крышки.

Острый красный перец — 350 грамм (на банку 800 грамм)

4 рецепта — Перец чили (острый, горький) на зиму — Женский мир

Перец острый консервированный на зиму — отличная закуска к различным мясным блюдам. Так как он обладает уникальным свойством усиливать аромат этих блюд, а истинные ценители всегда имеют в запасе баночку этого пряного овоща.

Вариантов прядения очень много — это маринование и засолка, с добавлением стручков или чеснока, корня хрена и различных сухих специй. Перечислять можно много, но я решила выбрать самые интересные способы с совершенно другим вкусом, чтобы у вас была возможность выбрать именно свой способ приготовления этого овоща.

Я всегда новый рецепт достаю небольшую сумму на тестирование, а потом в блокноте отмечаю, понравилось это семье или нет.Для меня это сродни современным квестам, только на кулинарную тематику.

Перец горький маринованный на зиму

У меня лучший вкус острый перец, на мой взгляд, получается в процессе маринования. Поэтому я решил сначала описать это. Обязательно попробуйте, этот перец способен развести кровь по телу и буквально омолодить его с каждой съеденной стручком.

• Sharp pods — количество зависит от размера литровой банки;
• Вишня, смородина, хрен — по 4 листика;
• Перец гороховый — 7 плодов;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Зелень разная — пучок;
• Семена гвоздики — 4 штуки;
• Молотая корица — ½ чайной ложки.

Для травления:

• Вода питьевая — 1000 грамм;
• Соль каменная -2 столовые ложки;
• Сахарный песок — 2 столовые ложки;
• Уксус столовый — 1 чайная ложка.

Приступим:

В первую очередь необходимо промыть подготовленную емкость с содой, а затем простерилизовать ее над паром. Прокипятите жестяные крышки несколько минут.

Затем подготовленные листья разложить по банкам, зелень нарезать средними кусочками.И туда же добавляются все сухие специи, которые вы приготовили.

Теперь берем острые плоды, тщательно промываем и плотно складываем в подготовленные банки с зеленью.

Банки залейте кипятком до самого горлышка и оставьте на шесть минут. Затем налейте воду в большую кастрюлю и сделайте из нее маринад.

Снова довести воду до кипения и всыпать сахарный песок и каменную соль. Как только они растворятся, влейте столовый уксус и сразу разлейте по банкам.Банки закатывают жестяными крышками.

Пикантная закуска готова, осталось дождаться холодов и потом убрать привкус с приготовленных пикантных стручков.

Рецепт маринованного перца чили

Если такие перекусы употреблять регулярно, весь холодный сезон, то вашему организму никакая простуда не грозит.

Состав:

• Перец — 1 килограмм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Перец — 3 штуки;
• Гвоздика — 2 соцветия;
• Соль каменная — 45 грамм;
• Сахарный песок — 55 грамм;
• Уксус столовый — 10 грамм;
• Хрен — пара листов.

Приступим к приготовлению:

Подготавливаем емкости к завихрению описанным выше способом. И кладем в них вымытые плоды.

Положите зелень и специи между банками.

Оптимальное наполнение банок до плечиков.

Налейте кипяток в емкость и дайте остыть.

Слейте воду в кастрюлю и приготовьте из нее маринад. Для этого растворите в нем каменную соль и сахарный песок. Снова залить подготовленными овощами и оставить на 15 минут.

Потом снова сливаем, разогреваем и в третий раз переливаем в емкость с фруктами.

Добавляем в каждую по отведенному тарифу уксус и закручиваем специальным ключом жестяными крышками.

Такая закуска отлично хранится как в прохладном погребе, так и в обычной квартире.

Перец горький на зиму с маслом и уксусом

Вообще, острый перец считается главным овощем в грузинской национальной кухне … Без него не обходится ни одно застолье, ни обычный обед.

Что понадобится для приготовления:

• Острые плоды — 2,5 килограмма;
• Чеснок — 2/3 стакана;
• Масло подсолнечное — 250 грамм;
• Уксус белый — 0,5 л;
• Зелень петрушки — 0,5 пучка;
• Сахарный песок — 100 грамм;
• Сельдерей — 150 грамм;
• Соль — по желанию;
• Специи — щепотка.

Приступим к приготовлению:

Приготовить маринад: столовый уксус, сахарный песок, каменная соль и подсолнечное масло нагревают до кипения в эмалированной посуде.

Положить ½ части перца в отварной маринад и варить семь минут, затем вынуть и отварить вторую часть.

Остальные ингредиенты мелко нарезать, положить к перцам и залить маринадом. Поставить в холодильник для настаивания на сутки.

По истечении положенного времени маринад слить, фрукты разложить по подготовленным банкам. Начинку доводят до кипения и снова вливают в перец. Закатываем емкости жестяными крышками.

Банки переворачивают и охлаждают. Затем храните их в прохладном подвале.

Перец острый на зиму с медом

У этой закуски интересное цветочное послевкусие и, несмотря на пикантный вкус фруктов, она очень приятная, а в перекусе с мясом понимаешь, что это идеальное сочетание ингредиентов.

Состав изделия:

• Острые плоды — 5000 грамм;
• Мед пчелиный — 1 стакан;
• Уксус столовый — 6% 1000 грамм;
• Масло масло рафинированное — 1.5 чашек;
• Соль каменная — 1 столовая ложка;
• Чеснок — 15 зубчиков;
• Различные специи на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению:

Острые плоды промываем и складываем в стерилизованные банки. Готовим начинку из столового уксуса, уксуса-рафинада и каменной соли.

Положите пчелиный мед в соотношении две столовые ложки на один стакан уксуса.

Хотя, если вы сладкие или наоборот не имеете достаточно сладости, вы можете отрегулировать ее по своему вкусу.

Банки закрываем пластиковыми крышками и переносим на длительное хранение в прохладный погреб.

Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь

Ни один сезон катания овощей не обходится без нескольких банок именно этой закуски. Он хорош не только к мясным, но и к овощным блюдам.

Что понадобится для приготовления:

• Острые плоды — 0,7 килограмма;
• Чеснок — 16 долек;
• Перец черный — 10 плодов;
• Ароматный — 10 штук;
• Уксус винный — 250 грамм;
• Вода питьевая — 1000 грамм;
• Соль каменная — 35 грамм;
• Сахарный песок — 35 грамм;
• Зелень — 0.5 пучок;
• Кориандр — 50 грамм.

Приступим:

Перебираем острые плоды и выбрасываем при видимых повреждениях или изменениях кожуры.

Прокалываем каждый стручок деревянной палкой у основания.

Складываем их в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь до кипения.

Готовьте фрукты на слабом или среднем огне около трех минут, накройте крышкой и оставьте на пятнадцать минут.

Готовим маринад отдельно:

Нагреваем воду на огне, всыпаем в нее каменную соль, сахарный песок, чеснок, измельченную зелень и специи. Добавьте столовый уксус, варите три минуты и снимите с огня. Дайте настояться пятнадцать минут.

На дно каждой емкости кладем подготовленные травы, чеснок из маринада, стручки, зелень и специи снова сверху и заливаем рассолом.

Закатать жестяными крышками и накрыть теплой курткой или одеялом.Затем переложите в прохладное место на хранение.

Консервы для острого перца

Иногда я не скатываю весь фрукт в большие емкости, а нарезаю красивыми кольцами и вот так закрываю. Очень красиво и может складываться в очень маленькие баночки.

Состав:

• Стручки острого — 2000 грамм;
• Вода питьевая — 1000 грамм;
• Сахарный песок — 50 грамм;
• Соль — 50 грамм;
• Масло сливочное рафинированное — 200 грамм;
• Уксус столовый — 100 грамм;
• Приправы разные — 1 столовая ложка;
• Зелень измельченная — 100 грамм.

Приступим к приготовлению:

Положите в кипящую воду все ингредиенты, кроме столового уксуса и рафинированного масла, а также измельченные стручки. Варить пять минут.

Перелейте маринад через дуршлаг в другую кастрюлю. Разложите перец по чистым банкам.

Вылейте оставшиеся ингредиенты в маринад и снова доведите до кипения.

Залить плоды кипятком и залить кипятком емкости. Охладите банки с перевернутым дном.А потом переносим в прохладный подвал.

Видео: Горький перец на зиму

Очень вкусная, острая закуска из горького перца, на зиму. Готовится просто, но при этом дарит потрясающий вкус, легкую остроту и хорошее настроение. Готовьтесь, вы не пожалеете.

Вот и все. Все эти рецепты очень интересны и, вероятно, со временем не вкусны. Попробуйте, и я уверен, что вы точно не останетесь равнодушными.

А если учесть, что такая закуска очень полезна для нашего организма, то вам обязательно стоит приготовить эти блюда впрок для своей семьи.И, конечно же, свои рецепты приготовления острого перца пишите в комментариях к статье, буду рада попробовать и их. До новых встреч, друзья.

По классическому рецепту перец маринуется целиком, вместе с зеленой плодоножкой. Его не режут и не очищают от семян.

• перец — 1 кг;
• вода — 1 л;
• уксус — 0,5 л;
• масло растительное — 1 ст. л. в банке;
• соль — 1 ст. л. на банке.

Для рецепта подходит столовый, яблочный или винный уксус.Ингредиентов хватит на 2-х литровую банку.

Тщательно промойте перец под проточной водой. Поместите в чистые сухие банки. Предварительно стерилизовать их не нужно. Закипятить 0,5 л воды и засыпать перцем. Когда жидкость остынет, слейте ее. Доведите до кипения оставшуюся воду и разлейте по банкам так, чтобы она занимала половину. Оставшееся пространство залейте уксусом, влейте растительное масло и посолите.

Закатайте банки и храните в прохладном темном помещении … Приготовленный таким образом перец остается горячим.Маринад можно использовать как дополнение к салатам, если в рецепте присутствует уксус.

Острый перец в уксусе: рецепт со специями

Используйте этот рецепт, чтобы приготовить закуску с более острым вкусом. В нем много укропа, который можно употреблять вместе с перцем. Эта закуска сочетается с первыми блюдами, картофелем или мясом.

• перец — 1,5 кг;
• вода — 1,5 л;
• уксус — 250 мл;
• укроп — крупный пучок;
• Листья хрена, вишни и смородины — 2 шт.;
• лавровый лист — 2 шт .;
• соль — 4 ст. л .;
• сахар — 2 ст. л.

Выпуск — 1 трехлитровая или трехлитровая банка.

Перец промыть, срезать зеленые хвостики (плодоножку с семенами не удалять) и сделать продольные надрезы, чтобы рассол попал внутрь. На дно чистых банок уложите хрен, смородину, вишню и лавровые листья. Уложите перец слоями, перекладывая его измельченным укропом.

Воду вскипятить, всыпать соль, сахар и уксус.Через 5 минут залить перец кипящим рассолом. Сверните банки и заверните их в теплое одеяло, пока они не остынут. Закуска будет готова к употреблению через месяц.

Перец в уксусе — это закуска, которая понравится любителям острых блюд. В прохладном месте он хранится 3-5 лет, и все это время сохраняет свой пикантный вкус. Разнообразьте скучный ассортимент зимних заготовок новым рецептом.

Рецепт уксуса острого перца

Рецепты острого перца, маринованного, соленого и маринованного на зиму

Перец — один из самых пикантных овощей, который придаст вашим блюдам пикантности и цвета. Горький перец, замаринованный на зиму, — лучший способ … Готовить его рекомендуется с добавлением хрена, чеснока, различных трав. Он станет любимым блюдом всей семьи. Его можно солить, заквашивать, консервировать в маринаде, а еще из него можно делать чудесные закрутки на зиму.

1 Пищевая ценность, показания и противопоказания

Маринованный острый перец, тщательно приготовленный на зиму, добавит пикантности и яркого аромата любимым блюдам.Употребление в пищу острого перца стимулирует выработку в организме человека эндорфинов — гормона радости и счастья.

• стимулирует нервную систему, помогая ей оставаться в тонусе;
• укрепляют иммунную систему, поэтому человек реже заболевает;
• улучшает работу кровообращения;
• снимает стресс и боль.

Однако этот овощ не всем подходит из-за содержания в нем эндорфинов. Врачи предупреждают, что необходимо полностью исключить его из рациона или уменьшить количество тем людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта (желудочно-кишечного тракта).Поэтому, если у человека гастрит, панкреатит, холецистит или язва желудка, то от острого горького перца стоит отказаться.

Маринованный острый перец для производства эндорфинов

Для всех остальных он просто кладезь полезных веществ и витаминов. Среди них витамины A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, фосфор, бета-каротин, холин, железо, калий и другие.

В умеренных дозах лечит ряд заболеваний:

• бессонница;
• диабет;
• бронхиальная астма;
• аллергии;
• атеросклероз;
• Доброкачественные опухоли

Рассмотрим самые популярные и вкусные рецепты засолки, засолки и консервирования.Также поделимся рецептами чудесных заготовок на зиму.

2 Маринованные острые перцы на зиму: рецепт и способ приготовления

• перец горький острый — на 1 литровую банку;
• Листья хрена и вишни черной смородины — 3-4 шт .;
• горошин перца — 5-7 шт .;
• чеснок — от 5 до 8 зубчиков;
• зелени (петрушка, укроп, эстрагон, базилик) — по вкусу;
• корица, гвоздика для пикантности.

Маринование острого овоща

Для маринада нужно взять следующие компоненты:

Рецепт довольно простой.Литровые банки следует стерилизовать. В охлажденные стерилизованные банки нужно на дно положить листья черной смородины, хрена и вишни. Затем добавить измельченную зелень (петрушку, укроп, эстрагон, базилик). Затем в банку кладут специи (корица, гвоздика), чеснок и перец горошком.

После того, как все специи для маринования будут в банке, переходим к горькому острому перцу. Его необходимо вымыть и плотно уложить в банку по самые верхние части.

Перцы в банки

Залить заготовку кипятком.Накройте стерилизованной крышкой и дайте настояться 5 минут. Затем слейте воду из банки в кастрюлю и приготовьте на ее основе маринад. Для этого в кипящую воду нужно добавить соль и сахар. Добавьте уксус за 1 минуту до кипения. Готовый горячий маринад нужно залить, а затем банки можно закатать.

Аппетитная маринованная твист готова. Теперь зимой вы можете наслаждаться острым вкусом перца в сочетании с любимыми блюдами. Маринованный перец станет замечательным украшением как обычного, так и праздничного стола.

Маринование уксусом можно заменить лимоном, если вам не нравится кислинка в блюде.

3 Соление острых перцев на зиму: лучший рецепт засолки для всей семьи

• 1 кг острого горького перца;
• 50 г укропа, петрушки, сельдерея;
• 50 г чеснока.

Для рассола берем:

Чтобы приготовить из острого перца хорошую посолку, необходимо его запечь в духовке до мягкости, затем дать остыть и аккуратно разложить по стерилизованным банкам очень плотно.

Маринованный горький перец хороший

Каждый слой нужно попеременно перекладывать с чесноком и зеленью. Прокипятите рассольную воду. Добавьте соль и уксус. Дайте остыть. После этого остывший рассол разлить по банкам по плечи.

Для хорошего вкуса соленые огурцы нужно разложить по банкам и оставить там на 3 недели. Банки с солеными огурцами следует хранить при комнатной температуре 3 недели, а затем в холодильнике.

Эта зимняя твист не консервированная и не маринованная. Он самый полезный, потому что сохраняет все вещества и витамины, необходимые нашему организму.Солить острый перец — это именно то, что нужно вашей семье для здоровья.

4 острых перца квашеной капусты на зиму: очень простой рецепт

Способ приготовления. Выложите острый перец на поднос и дайте ему высохнуть в течение 2–3 дней. Он должен слегка «морщиться» и «морщиться». Затем проткните его вилкой в ​​нескольких местах.

Готовый острый перец поместить в миску и залить рассолом. Готовится из охлажденной кипяченой воды с добавлением соли.

Готовый острый перец в рассоле

После того, как вы выложите весь перец и залите его рассолом, нужно положить сверху гнет.Оставьте гнет на 3 дня, храня все при комнатной температуре. Затем рассол сливают, заливают свежеприготовленным и снова ставят под гнет. Заквашивать нужно еще 5 дней, но только в теплом месте. Лучшее место для этого — кухня, так как здесь тепло и сухо. На 9 день нужно переложить острый перец квашеной капусты в стерилизованную банку и третий раз залить рассолом.

Накройте пластиковой крышкой и храните квашеную капусту в холодильнике. Такая квашеная капуста невероятно вкусна, она отлично подойдет к тушеным овощам и картофельному пюре… Это самый лучший рецепт квашеной капусты … Она понравится всей вашей семье.

5 Пряный аромат горького перца без соли

• 400 г острого красного перца;
• 100 г натурального яблочного уксуса;
• ароматных сушеных трав: майоран, душица, базилик, розмарин и др. В количестве 3 ст. л. на 400 г острого перца.

Ароматические травы для пикантности

Рецепт. Острый перец промыть и разложить по стерилизованным банкам.Яблочный уксус, душистые травы и мед вытеснить и перелить в банку с острым перцем. Хранить в темном месте 1 месяц. Затем его можно убрать в холодильник. Пряный и очень ароматный острый перец без соли готов. Это отличная подготовка к зиме.

6 Консервирование острого перца чили с помидорами

Одно из лучших сочетаний в кулинарии — это сочетание острого перца и помидора. Неважно, какую технологию приготовления вы для этого выберете. Эта комбинация оптимальна для маринования, травления, маринования и консервирования.

Томатный сок соленого вкуса, в котором замаринован острый острый перец, станет изысканным дополнением к любому блюду из мяса или рыбы.

• 200 г острого красного перца;
• 200 г масла растительного;
• 500 мл томатного сока;
• соль и сахар по вкусу.

Пикантный острый перец вымыть и обжарить на сковороде на растительном масле. Он должен стать мягким, для этого необходимо обжарить его со всех сторон.

Жарение пикантного острого перца

Чтобы сделать это намного быстрее и проще, вы можете использовать духовку.Его нужно нагреть до 180 градусов, а противень смазать растительным маслом, чтобы овощ не пригорел. Обжаривать обязательно со всех сторон.

Пока перец подрумянивается, стерилизуйте банки для завивки. Поместите печеный или жареный перец в банки и залейте кипящим томатным соком.

Заправка из томатного сока должна быть густой, поэтому предварительно выпарите сок, если он слишком жидкий. Не забудьте добавить соль и сахар.

Затяните готовую консервацию. Идеальная заготовка готова к зиме.Приятного аппетита!

Перец острый маринованный на зиму — рецепты заготовки, засолка, консервирование Видео

Как приготовить острый перец: замариновать и посолить «огненные» стручки на зиму

Острый перец мариновать нечасто. Между тем из него получаются отличные заготовки … Из нашей статьи вы узнаете, как его засолить, познакомитесь с рецептами, научитесь солить овощ на зиму.К рецептам острого перца прилагаем фото.

Свойства маринованного острого перца чили

Маринованный острый перец — не только острая закуска, но и очень полезная:

• богат бета-каротином, необходимым для хорошего зрения;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает кровообращение;
• повышает стрессоустойчивость;
• содержит углеводы, белки и жиры.

У тех, кто регулярно собирает урожай на зиму и употребляет этот продукт, неизменно хорошее настроение, источником которого является эндорфин.Острый перец даже в виде заготовки стимулирует выработку этого «гормона счастья». Говорят, если сильно болит голова, достаточно съесть кусочек «огненного» овоща и боль уйдет. Так что стоит включить этот продукт в список зимних препаратов.

Закуска получается вкусной, а если положить в банку стручки разного цвета, то она тоже красивая.

Но, как и любой продукт, горький перец следует употреблять в умеренных количествах.У кого-то может быть индивидуальная непереносимость продукта, что может спровоцировать возникновение какого-то заболевания.

Совет. Перед замаринованием горячего перца наденьте резиновые перчатки, иначе вы ощутите на своей коже все прелести его жгучей натуры.

Как мариновать острый перец

Существует множество рецептов зимних заготовок из перца. При этом любители острого кладут в банки целые стручки, а те, кто предпочитает умеренный вкус, сначала удаляют семена и оболочки, тем самым уменьшая остроту.Давайте рассмотрим несколько рецептов.

Горькие стручки в масляном маринаде

Плюс этого рецепта в том, что здесь нет уксуса, к тому же заготовку не нужно стерилизовать:

• перец мытый, сушеный;
• разложить по банкам, посыпав слои сухими специями и измельченным чесноком;

• взять оливковое или подсолнечное нерафинированное масло, довести до кипения;
• налить горячее масло в банки, укупорить;
• отправлен в подвал.

Огненная закуска «Горгона»

Для изготовления этой горящей заготовки необходимо:

• взять 1 кг стручков, постирать;
• отрезать хвосты;
• срезать неглубокую тупую сторону;
• положить овощи в чистые банки;
• залить кипятком 10 минут;
• заменить кипяток маринадом;
• банок закатать без стерилизации.

Маринад готовится из 1,5 л воды, соли и сахара (по 1,5 ст. Л.), 3 ст.ложки 9% уксуса. Варятся первые 3 ингредиента, затем добавляется уксус.

Закуска из горячего перца по-армянски «Цицак»

По этому рецепту у вас получится очень острое блюдо … Для засолки подойдет не любой перец, а только тонкий и длинный, салатного цвета. Перец не моют, а сразу выкладывают на стол, чтобы он слегка прижался, то:

1. Они моют. Прокалывают толстой иглой или вилкой 2-3 раза.
2. На дно емкости кладут зонтики укропа и чеснок.
3. Взять стакан крупной соли, растворить в 5 л воды.
4. Залить овощи. Придавить гнетом и оставить в комнате, пока стручки не пожелтеют.
5. Процедить рассол.
6. Перец помещают в чистые банки без рассола, стерилизуют в течение 10 минут и накрывают крышкой. Можно сделать новый рассол, вскипятить и залить стручки.

Другой вариант:

• разлить холодный маринад по банкам;
• закрытые нейлоновые чехлы из соленого перца;
• опущен в холодный подвал.

Горькие стручки маринованные по-грузински

Эта закуска довольно острая:

1. Перцы с ножкой колют и оставляют на столе на сутки.
2. Залить кипятком на 15 минут, затем слить.
3. Чеснок (6 головок) очистить, измельчить на мясорубке вместе с кинзой, укропом, петрушкой.
4. Добавьте соль (стакан), яблочный уксус (2 стакана), сахар (0,5 стакана), растительное масло (4 стакана). Это количество из расчета на 5 кг стручков.
5. Маринад кипятят, всыпают сырье, перемешивают и оставляют на 2 часа.
6. Помещено в банки, стерилизовано.

Внимание: время стерилизации 0,5-литровых банок составляет 10 минут, а для литровых — 20.

Горький перец в медовом маринаде и томатном соусе

Чтобы приготовить перец по этому рецепту, необходимо иметь холодное место для хранения. он не герметичен. Банки закрываются пластиковыми крышками … Рецепт маринада:

Стручки разного цвета, не разделяя хвостов, моют, сушат, расфасовывают в банки, заливают маринадом.

Для второго рецепта нужны стручки меньшего размера. Их моют, удаляют хвосты, жарят. Из помидоров готовят сок, в него добавляют соль и сахар. Выложенные в емкость перцы переливают, стерилизуют 15 минут.

Как видите, многие приготовления к зиме можно производить из стручков горького. Они замечательно разнообразят ваше меню.

Как мариновать и солить острый перец на зиму (рецепт с фото)

Заготовка острого перца на зиму

В прохладное морозное время года для приготовления различных соусов и приправ может понадобиться острый перец. В магазине, конечно, можно купить молотый вариант, но лучше, если в погребе или холодильнике будет заветная баночка, приготовленная заранее. В статье речь пойдет о том, как правильно консервировать, мариновать и солить перец. Проверенные рецепты, пошаговая инструкция и фото помогут легко и быстро закрыть несколько банок острого продукта на зиму.

Острый перец приносит радость

Горький перец способен придать «смысл» любому блюду, привнести изюминку и неповторимую пикантность. Почему многим нравится жгучая острота пряных овощей? Ученые выяснили, что употребление перца стимулирует выработку гормонов счастья, эндорфинов.

С перцем готовятся тысячи блюд, а рецептов приготовления горячего овоща на зиму не меньше. Его солят, замораживают, маринуют, ферментируют, сушат, замачивают или замораживают.Закройте уксусом, лимонным соком или оливковым маслом.

По мнению знатоков, перец из открытого можно использовать не только для приготовления других блюд, но и как самостоятельную кисло-острую хрустящую закуску.

Самый простой рецепт приготовления перца

Этот рецепт экономит время тысяч хозяек. Перец употребляется целиком, без долгой варки. В результате получается горячий и хрустящий.

Для начала консервации необходимо:

• 1 кг. острый перец;
• различных приправ в зависимости от ваших предпочтений: черный перец, лавровый лист, сухие зонтики укропа, веточки и листья смородины, эстрагон или базилик, чеснок, корица;
• 1 л.воды;
• 4 ст. л. поваренная соль;
• 2 ст. л. Сахара;
• На банку 1 ч.л. уксуса.

1. Вымойте горячий овощ. Обрежьте сухие концы стручков, не открывая перец.
2. Перцы ошпарить кипятком.
3. Подготовить банки, перцы плотно положить на плечи.
4. В кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и сахар;
5. Залейте кипящим маринадом банки и их содержимое под «плечиками» цилиндра.
6. Слить маринад, довести его до кипения и снова добавить перец. Сделайте это 3 раза. В этом случае перец получится не сырым, а не вареным, что максимально сохранит полезные соединения.
7. Налейте указанное количество уксуса в каждую банку перед остановкой. Хранится такое изделие — вместе с другими заготовками в прохладном месте.

Консультации. Чтобы поместить в банку максимальное количество стручков, их ставят вертикально. Лучше всего положить нож в банку и насыпать перец.

Как солить острый красный и зеленый перец

Горящие соленые стручки подружатся с мясом, овощами, шашлыком. Этот рецепт интересен своей легкостью. Если при мариновании можно испортить блюдо, добавив больше или меньше уксуса, то все намного проще. Состав заготовки:

1. Перец перебрать, вымыть и отрезать зеленый хвостик. Не нужно чистить.
2. Вдоль основания нужно острым ножом сделать надрез 2 см.
3. Поместите зеленые стручки в таз.
4. В отдельной емкости смешайте соль и воду и вскипятите рассол.
5. Стручки залить кипящим рассолом и придавить какой-нибудь гирькой.
6. У вас должен быть таз со стручками, погруженными в рассол. Сверху накройте полотенцем.
7. Теперь про перец следует забыть на 3 дня. Затем слейте воду, приготовьте новый рассол таким же образом, накройте гнетом и полотенцем. На этот раз овощи настаиваются 5 дней.
8. По истечении указанного срока жидкость следует слить. Приготовить новый рассол, вскипятить и разлить по банкам перец. Теперь вы можете закрыть его.

Простой маринованный острый перец с зеленью

Экспресс-рецепт без предварительного замачивания и настаивания может пригодиться, когда на приготовление перца очень мало времени.

• перец горький — 1 кг;
• Половина небольшого пучка петрушки и столько же укропа.
• несколько зубчиков чеснока по вкусу;
• 50 гр. поваренная соль.

Как солить острые стручки:

1. Промытый овощ нужно аккуратно очистить от семян.
2. Приготовьте и простерилизуйте несколько банок.
3. На дно каждой емкости положите чеснок и зелень. Затем плотно установите стручки.
4. Довести воду до кипения, всыпать соль (1 л — 50 г).
5. Залить острый перец кипящим рассолом и закатать крышки.Приятного аппетита!

Заготовки на зиму из острого перца чили незаменимы при приготовлении овощных салатов, мясных блюд, различных соусов, приправ и аджика. Помимо известной пользы, острый перец обладает рядом целебных свойств и просто делает человека счастливее!

Как замариновать острый перец на зиму: пошаговый рецепт с фото — e

Техасских поговорок больше, чем вы можете потрясти палкой — Texas Monthly

Обычное, как кукурузный хлеб, старое, как грязь, забавное, как все, — домотканые выражения связывают современных техасцев с нашим сельским и сельскохозяйственным прошлым, передавая решительный дух и откровенный юмор наших героев и первопроходцев.Некоторые высказывания сразу становятся знакомыми, потому что их цитировали наши родители, бабушки и дедушки; другие параллельны бесспорной мудрости библейских пословиц или Альманаха бедного Ричарда; изобилия просто смешят нас. Мы попросили двенадцать известных художников проиллюстрировать свои любимые изречения Техаса, и мы также представляем образцы других аксиом и пословиц, общих для штата — собрание изречений размером с весь ад и половину Техаса.

Допустимо

Это лучше, чем ткнуть в глаз острой палкой.
Этого достаточно для работы правительства.
Может, тоже. Не умеет танцевать, никогда не может петь, и здесь слишком мокро, чтобы пахать.
Я мог бы посидеть за это.
Это не побить палкой.

Хвастливый

Он может расхаживать сидя.
Он весь в шляпе и без скота.
У нее все булькает, и у нее нет смелости.
Он торгово-промышленный.

Нечестный

Он назван по имени нижней частью колоды.
Такой кривой, что если он проглотит гвоздь, то выплюнет штопор.
Такой изогнутый, что по его следам не видно, идет он или уходит.
Он знает больше способов забрать ваши деньги, чем кипа адвокатов.
Кривая, как задняя лапа собаки.
Кривой, как Бразос.
Лучше, чем помойная банка.
Больше изюминок, чем на фабрике по производству крендельков.
Кривой, как ствол рыболовных крючков.
Такой криво, что ему приходится ночью откручивать штаны.
Она более скользкая, чем полный карман пудинга.
Он круче вареного лука.
Я бы не стал доверять ему дальше, чем могу его бросить.

Честный

Если это не факт, то Бог — опоссум.
Вы можете отнести это в банк.
На него можно повесить шляпу.
На это можно поставить ферму.
Он настолько честный, что с ним можно было бы перестрелять по телефону.
Если я скажу, что курица обмакивает нюхательный табак, вы можете заглянуть под ее крыло в поисках консервной банки.

Храбрый

Храбрый, как первый человек, съевший устрицу.
Смелый двоеженец.
Достаточно смелы, чтобы поесть в кафе процветающего города.
Он двубортный.
У него смелости больше, чем можно повесить на заборе.
Он сам с дьяволом в кости стрелял.
Она напала на ад ведром ледяной воды.

Аргументативный, Безумный

Она могла начать драку в пустом доме.
Он спорил с деревянным индейцем.
Она подняла ад и засунула под него кусок.
Он единственный ад, который когда-либо создавала его мама.
Он задрал хвост.
Она в настроении подбрасывать рог.
Она настолько противна, что плывет вверх по течению.
Она танцует в корыте для свиней.
Он расскажет, как корова ела капусту.

Робкий

Он остается в тени маминого фартука.
Если его растопить, его нельзя будет влить в драку.
Он двоюродный брат Моисея Роуза.
Он бы не откусил печенье.
Он желтый, как горчица, но без укуса.
Может, он и не цыпленок, но у него свои курятники.

Сухой

Так сухо, что птицы строят свои гнезда из колючей проволоки.
Так суши сомы тащат фляги.
Так сухие деревья собак подкупают.
Так суши мою утку, что плавать не умеешь.
Было так долго, что во время Ноева Потопа выпало всего четверть дюйма дождя.
Так сухо, что плевать хлопком.
Сушить как пороховой домик.
Сухой, как сердце стога сена.
Суше, чем пердеть попкорна.

Занят

Он так занят, что можно подумать, что он близнец.
Они занимаются земельным офисом.
Занят, как одноногий, на съезде по пинанию задниц.
В июле занят как поклонник похоронного бюро.
Занят как одноглазый пес в коптильне.
Занят как однорукий развешиватель бумаг.
Занят как бык с коротким хвостом в сезон летучих мышей.
Занят как гончая в сезон блох.
Надо нарезать свиней, выкопать колодец и вспахать южные сорок до завтрака.
Мне нужно вернуться к убийству крыс.
Она прыгает, как горячий жир (или вода) на сковороде.
Задыхается, как ящерица на раскаленной скале.
Нет травы под ногами.

Несложный

Только что упал с грузовика репы (арбуз, картофель).
Он такой деревенский, что думает, что обед из семи блюд — это опоссум, а упаковка из шести блюд.
Они жили так далеко в деревне, что солнце садилось между их домом и городом.

Способная, опытная

У нее какие-то резинки в подвязках.
У него в колчане много стрел.
У нее здравый смысл.
У него много зазубрин на пистолете.
Она отличный мастер по ремонту ветряных мельниц.
Он мог найти шепот в вихре.
У нее веревка не провисает.
Это ковбой с тремя прыжками.
Он может кататься на грубой струне.
Если она кукарекает, солнце встало.
Это не первое мое родео.

Общий совет

Свиньи толстеют; забивают свиней.
Червь — единственное животное, которое не может упасть.
Никогда ничего не подписывайте неоном.
То, что у курицы есть крылья, еще не значит, что она умеет летать.
Держите седло смазанным, а ружье — смазкой.
Сало не получится, если свинью не отварить.
Если нарубишь себе дрова, согреется вдвое.
Есть несколько способов заставить собаку не сосать яйца.
Дайте мне бекон без шипения.
Не вешайте белье на чужую веревку.
Исполняйте волю Бога, что бы это ни было, черт возьми.
Опять лизать этого теленка? (Что сказать?)
Зачем стричь свинью?
Не рвет мои подвязки.
Виновный лис охотится на свою нору.
Хватит кричать под дождем.
Не раздражайте повозочного мастера.
Лучше держать рот на замке и показаться дураком, чем открыть его и развеять все сомнения.
Дверь сарая открыта, и мул пытается убежать. (Ваша ширинка опущена.)
Не волнуйтесь об этом.
Есть большая разница между быком и виффлетри.
Нет дерева, но приносит плоды.
Снимите шкуру с собственного буйвола.
Лучше брось подачку собакам.
Не приседайте на шпорах.
Дымня ловится хвостом любого мула.
Засуха обычно заканчивается наводнением.
Если ложишься с собаками, встаешь с блохами.
Худощавая собака быстро бегает.
Яблоко от яблони недалеко падает.

Праздничный

Давай потушим свет.
Распишем город и крыльцо.
Да здравствует графство.
Поместите горшок в большой.
Бросьте шляпу над мельницей.
Я буду там с бубенчиками.
Я буду ходить в воскресной одежде на встречу.
Он весь в восторге.

Большой

Толстый как пансионный кот.
Толстый как городской пес.
Зимой тепло, летом — тенисто.
Его не волнует, как вы его назовете, пока вы зовете его на ужин.
Такой большой, что он выглядит так, будто съел своего брата.
Такой большой, что ему приходится садиться по очереди.
Большой, как округ Брюстер.
Большой как Даллас.
Большой, как бык Брахмы.
Она скорее трясется, чем трясется.
Он достаточно большой, чтобы нести охоту с веткой.
Он весь разложен, как холодный ужин.
Ширина как две оси.
Он съест все, что его не съест.

Дешево

Узкая, как повязка на шляпе Дика.
Тугой как клещ.
Плотно, как веревка для белья.
Тугая, как струна для скрипки.
Плотно, как обои.
Плотно, как мокрый сапог.
Достаточно плотно, чтобы подняться волдырь.
Настолько плотно, что пищит при ходьбе.
Он выжмет пятак, пока бизон не закричит.
У нее короткие ручки и глубокие карманы.

Сумасшедший

В его сетчатой ​​двери большая дыра.
Она на один пузырек от вертикали.
Ей не хватает одного кирпича.
Ей не хватает двух бутербродов до пикника.
У него на несколько огурцов меньше бочки.
На его веревке перегорели пара лампочек.
У него не хватает нескольких пуговиц на рубашке.
Свет на крыльце горит, но никого нет дома.
Он потерял вертикальное удержание.
Он переполнен в банке памяти.
Я слышу ваше кудахтанье, но не могу найти ваше гнездо.
У нее слишком много паутины на чердаке.
Сумасшедший как бык.
Сумасшедший, как теленок Ларраби.

Lucky

Он мог вытянуть руку из сложенной колоды.
Он всегда тянет лучшего быка.
Он едет в поезде соусов с бисквитными колесами.
Он мог сидеть на заборе, и птицы его кормили.

Rich

Из высокопрочного хлопка.
Бег с большими собаками.
Он не приехал в город вдвоем с мулом.
У нее есть больше, чем она может выразить благодатью.
Настолько богатый, что можно есть жареную курицу всю неделю.
Достаточно богат, чтобы съесть своих кур-несушек.

Плохо

Если бы кругосветное путешествие стоило доллар, я бы не смог добраться до линии Оклахомы.
Он настолько разорен, что нарушил все Десять Заповедей.
Бедный, как кот, поедающий ящериц.
Нет горшка, чтобы пописать, или окна, из которого можно выбросить.
Такой бедный, что я был домашним животным перекати-поле.
В молодости я съел так много броненосцев, что все еще сворачиваюсь в клубок, когда слышу лай собаки.
Так бедно, что нам пришлось удобрять подоконники, прежде чем мы смогли поднять окна.
Бедные, как крысы лесопилки.
Он сломался, как палочная лошадь.
Он слишком беден, чтобы обращать внимание.
Так бедно, что волк даже не остановится у их дверей.
Такие бедняги, что их воскресный ужин — жареная вода.
Слишком плохо, чтобы красить, слишком гордо, чтобы побелить.

Горячий

Горячий как Аид.
Горячий, как петли (или ступицы) ада.
Горячий, как складная печь.
Горячий, как двухдолларовый пистолет.
Горячий, как козел в перечной грядке.
Жарко, как летнее возрождение.
Горячий, как горшок с шейными костями.
Горячий, как украденный тамале.
Достаточно горячий, чтобы жарить яйца на тротуаре.
В шерстяных одеждах жарче, чем вупи.
Жарче, чем отель для молодоженов.
Горче горящего пня.
Горяче синего пламени.
Жарче шубы в Марфе.
Так жарко, что куры откладывают сваренные вкрутую яйца.

Холодно

Погода смертельная для свиней.
Тут и там только полоса колючей проволоки, и она опущена (после метели).
Холодное, как колено колодезя.
Холоден, как замороженная лягушка.
Холодно, как сердце бывшей жены.
Холоден как чугунный комод.
Холодно, как сердце банкира.
Чертовски холодно с топкой.

Грустный

Я чувствую себя ниже суслика.
Я чувствую себя так плохо, что не могу спрыгнуть ни цента.
Она ест печаль ложкой.
Похоже, за вами послали и вы не можете пойти.
Достаточно грустно, чтобы заплакать стеклянный глаз.
Похоже, сыр упал с его крекера.

Маленькая, Тонкая

Она размером с жаркое.
Он по колено для кузнечика.
Ему пришлось бы встать, чтобы посмотреть гремучке в глаза.
Примерно такой же большой, как маленький конец ничего.
Половина меньше минуты.
Не больше родинок на чиггере.
Худой, как скот Эйса Рида.
Ничего между рогами и копытами, кроме спрятаться.
Тонкое, как ухо прутка.
Тонкий, как усы комара.
Тонкая, как покупная нить.
Тонкий, как суп Депрессии.
Тонкая, как струна для скрипки.
Тонкая, как грабли, и вдвое сексуальнее.
Квартира как оладья.
Малобедрый.
Такая худая, что ей приходится дважды стоять, чтобы создать тень.
Такая худая, что можно дать ей Big Red и использовать как термометр.
Такая худая, что она прячется под бельевой веревкой.

Плохо, подлое

Он такой лжец, что до бессмысленности бьет тебя и говорит Богу, что ты упал с лошади.
Он родился жалким.
Он так низко, что украл топор вдовы.
Он украл яичные деньги своей мамы.
Он украл цветы с могилы своей бабушки.
Он украл бы пятак с глаз мертвеца.
Парень без аккаунта.
Горький, как желчь.
Крепкий, как никелевый стейк.
Крепкий, как тушеный скунс.
Жесткий как черт.
Злая как оса.
Дружелюбен, как ежевика.
Она делает шершня милым.
Медведица из атласа.
Грубый как початок.
Он похож на собаку-овец.
Он лежит как надгробие.
Он бы не стал чесать блох своей маме.
Его нимб держат рога.
Мы не на условиях заимствования.
Ты так низко, что надо смотреть вверх, чтобы увидеть ад.
Он так низко, что под него невозможно положить коврик.
Он прыгнул на меня всеми четырьмя ногами.
Настоящий крутящийся сукин сын.

Fast

Он прыгнул на меня, как утка на июньском жучке.
Он набросился на меня, как белый на рис.
Он может задуть лампу и прыгнуть в кровать, пока не стемнело.
Он добирается вдвое быстрее, чем мгновенно.
Быстрый выход из желоба.
Быстрее, как молния.
Быстро, как городские сплетни.
Быстрее, чем огонь в прерии с попутным ветром.
Быстрее ошпаренной кошки.
Быстрее двойной молнии.
Быстрее, чем чихание через сетчатую дверь.
Как дом в огне.
Загиб для кожи.
Еще быстрее, и он догонит вчерашний день.
В минуту Нью-Йорка.

Strong

Его дыхание такое сильное, что на него можно повесить белье.
Этот кофе такой крепкий, что у тебя волосы на груди.
Кофе настолько крепкий, что легко попадет в вашу чашку.
Кофе настолько крепкий, что на ботинке может образоваться кровавый пузырек.
Он настолько силен, что заставляет Самсона выглядеть чувствительным.

Прибытие / Приветствие

Посмотрите, что притащил кот.
Идет рота; добавить в суп стакан воды.
Мы болтали, но не пожалели.
Наденьте штаны сидя.
Поймем тряпку.

Отъезд / До свидания

Давай зажжем шелуху.
Пора нагревать кирпичи.
Пора складывать стулья в вагон.
Пора поменять вертел и отправиться в путь.
Пора потушить пожар и позвать собак.
Он направляется к вагонной дворе.
Давай взорвем эту подставку.
Вот о тряпку на куст.
Церковь отсутствует.
Это все, что она написала.

Терпение

Горячее остынет, если ему позволят жадные.
Возьми картошку и подожди.
Не сворачивайте трусики в комок.
Смойте боевую раскраску.

Устала

Похоже, ее разжевали, выплюнули и наступили.
Похоже, ее ехали жестко и убрали мокрую.
Она похожа на пережеванный шпагат.
Он похож на кость Баузера.
Я родился уставшим, и с тех пор у меня случился рецидив.
Одно колесо опущено и ось затягивается.
Я почти ухожу.

Больной

У него заминка в гиталонге.
Заболел, как собака, проезжая мимо персиковых косточек.
Все накалилось.
Я так болен, что мне нужно поправиться, чтобы умереть.
Боль, как фурункул.
Ее бункер сломан.
Болей, как старое окно.
У меня есть гадости с зеленым яблоком.
Он выглядит так, будто смерть согрела.
Так болен, ему нужны две кровати.
Жалок, как трехногий пес.

Разговорчивый

Он мог оторвать ноги от стула.
Он мог отговорить ворота от петель.
Он мог отговорить шкуру коровы.
Он умел отговаривать мула.
Он стреляет изо рта так, что ему приходится есть пули на завтрак.
У него рот на десять галлонов.
Она говорит десять слов в секунду с порывами до пятидесяти.
Ее язык отвесно поджат.
У нее языка хватит на десять рядов зубов.
Она забила себе десны до смерти.
Он подул на своем собственном ветру.
Он живой словарь.
Он музыкант-подбородок.
У нее колокольчик вместо языка.
Он был вакцинирован иглой Виктрола.

Нервный

Все изрезано, как яма в пансионате.
Улыбаясь, как мул, поедающий дурни.
Нервная как беременная Дженни.
Нервный, как муха в горшочке с клеем.
Нервный официант на дровах.
Она кусается.

Осторожно

Тебя было слишком сложно сделать рейз, чтобы рисковать.
Не выкопай змей больше, чем сможешь убить.
Свисти перед тем, как войти в чужой лагерь.
Не пахайте слишком близко к хлопку.
Мертвая змея все еще может укусить.
Мертвая пчела все еще может ужалить.
Не опрокидывайте флигель.

Уничтожение

Даже слепой боров время от времени может найти желудь.
Каждый раз, когда вы проезжаете мимо моего дома, я буду благодарен за это.
На что вы потратили деньги, которые мама дала вам на уроки пения?
Вы выросли в сарае?
Вставьте это в трубку и закурите.
Это знают даже куры под крыльцом.
От вас пахнет так, будто вы хотите, чтобы вас оставили в покое.
Иди, торгуй собственной продукцией.
Иди, заткни свой пистолет пробкой.
Если сломаешь ногу, не беги ко мне.
То, что смазывает ваш вагон.

Задача

В заборе большая дыра.
Я загнал своего быка в канаву.
Он загрузил не тот вагон.
Повесили не того конокрада.
Он разорвал штаны.
В флигеле желтая куртка.

Тратить время

Проповедь хору.
Пылающий дневной свет.
Спор с деревянным индейцем.
Свист ветра.
Колодец.

Напрасно

Сломал руку, похлопывая себя по спине.
Он думает, что солнце встает только для того, чтобы услышать его кукареканье.
Я хочу купить его за то, что он стоит, и продать за то, что, как он думает, он принесет.
Такая испорченная соль не спасла ее.
Она так избалована, что ждет кормления с ложечки.

Пьяный / Пьющий

Он не родился, его просто выдавили из тряпки бармена.
Пьянее, чем тот, кто застрелил Джона.
Соплиный пьяный.
Пьяный как Cooter Brown.
Пьяный как скунс.
Не рубите сегодня дров; Папа идет домой с грузом.
Крепче коры бревна.
У меня свистящие удары и спазмы черепа. (Похмелье.)
Зовет Эрла. (Рвота.)
Толчок и челюсть.
Обнимает комод, ходит на коленях в пьяном виде.

Пустошь

Похоже, черт возьми, когда все идут обедать.
Туда, где не ходят автобусы.

Dead

Buzzard приманка.
Он сменил гитару на арфу.
Он съел горькую пилюлю.

Неприветственный

Добро пожаловать, как собака, сосущая яйцо.
Добро пожаловать, как дуновение ветерка.
Добро пожаловать, как червь.
Добро пожаловать, как дикобраз в колонии нудистов.
Добро пожаловать, как скунс на вечеринке на лужайке.
Добро пожаловать, как мокрый ботинок.
Добро пожаловать, как торнадо на тропе.

Easy

Нет холма для степпера.
Ловко, как свисток.
Легко, как пирог.

Сложно

Как пытаться поймать мух.
Как надеть носки на петуха.
Легко, как ссать веревку.

Неудача

Он винит во всем погоду или свой подъем.
Он попал в собственную петлю.
Он подошел к долларовому ножу.

Smart

Яркий как новая копейка.
Умен, как угрюмая сова.
Моя мама не летает.
Шустрый как хлыст.

Тупой

Если бы у утки был его мозг, она полетела бы на север на зиму.
У него недостаточно разума, чтобы плевать по ветру.
Если бы он был беконом, он бы даже не шипел.
Если бы мозги были кожаными, он бы не оседлал блоху.
Он носит свои мозги в заднем кармане.
Тупой как грязь.
Тупой, как ящик с камнями.
Тупой, как бородка.
Тупой как пост.
Тупой как колесо телеги.
Тупой, как луговая собачка.
Тупой как арбуз.
Он не знает «иди сюда» от «sic’ em ».
Он не знает достаточно, чтобы забить песок в крысиную нору.
Он не может одновременно кататься и жевать.
Так глупо, если вы поместите его мозг в шмеля, он полетит назад.
Если бы все ее мозги были чернилами, она не могла бы расставить точки над i.
Если бы все его мозги были динамитом, он бы не сморкался.
Он не знает, какой конец.
Он не знает виджет из болвана.
Он ничего не знает из ничего.
Он не умеет сидеть на корточках.
Он не мог вылить мочу из сапога с дырой в носке и указаниями на пятке.
Если бы у него был мозг, он бы умер от одиночества.
Такой тупоголовый, что можно ударить его по лицу железной шиной, и он не будет кричать до утра.
Он мог облажаться с наковальней.

Beat

Он обработал меня металлической щеткой.
Я зачерпнул шкуркой.
Я схвачу тебя с лысой.
Я тебя выпороть, как рыжего пасынка.
Я врублю тебя прямо на следующей неделе.
Ему подстригли хвостовые перья. Его поливали и обдували.
Он точно почистил твой плуг.

Неприемлемо

Не то, на что у меня исправили лицо.
Как обниматься с розовым кустом.
Ничего особенного.
Эта собака не будет охотиться.
Я бы сразу укусил жука.
Я не хочу этого.

Запутался

Запутался как коза на AstroTurf.
Мой язык застрял в зубах, и я не мог видеть, что говорю.
Я могу вам это объяснить, но не могу понять для вас.
Он бегал ими по сараю.
Cattywampus к мисс Джонс.

Безнравственный, Дикий

Они называют ее «радиостанцией», потому что любой может ее забрать, особенно ночью.
Он более дикий, чем кабан в персиковом саду.
Рыхлый, как пепел на ветру.
Рыхлый, как ведро с сажей.
Более дикие, чем акр змей.
Она использует простыню вместо скатерти.
Он родился не на той стороне одеяла.
Она нашла нового модератора для своего оттока.
Они ужинали до того, как произнесли благодать.
Они посадили свой урожай, прежде чем построили свой забор.
Их замужем, но не воцерковлены.
У них есть лицензия на уборку хлопка.

Беременная

У нее в духовке булочка.
Она сидит на гнезде.
У нее один в желобе.
Ее схватили.

Citified

На бетонном основании.
Немного не знает по заднице.
Ты больше не живешь в городе; это просто так кажется.

Шумный

Шумный, как два скелета, танцующие на жестяной крыше.
Шумный, как беспокойный осел в жестяной сарае.
Шумнее, чем котята делают котят.
Шумнее матраса из кукурузной шелухи.
Громче, чем воскресный галстук дедушки.
Он всю ночь звал своих свиней. (Храпел.)
Он научился шептать на лесопилке.

Бесполезный, Бесполезный

Он мог упасть с дерева.
Невозможно оседлать кошмар, не упав с кровати.
Он не мог пробить дыру на ветру мешком молотков.
Так плохо разбирался в сельском хозяйстве, что не мог вырастить Каина.
Он не мог упасть на пол, если упал с кровати.
Удобны как набедренные карманы на кабанчике.
Бесполезен, как соски для быка.
Бесполезен, как оседлать свиноматку.
Не стоит плевать.
Он не мог организовать конкурс писа на пивоварне.
Бесполезен, как два багги в городке с одной лошадью.
Он мог испортить похороны на двух машинах.
Привяжите к нему четвертак и выбросьте, и вы можете сказать, что что-то потеряли.
У него не больше шансов, чем июньский жук в курятнике.
Он опаздывает на день и не хватает доллара.
Он не может выиграть из-за проигрыша.
Он сосет заднюю соску.
Мне это нужно, как коту нужно приданое.
Она жаждет чего-нибудь, чего не станет чесать.
Зачем закрывать дверь сарая после того, как лошади вышли?
Не лучше иглы без ушка.
Как будто прогревает остатки снега.
Как толкать тачку веревочными ручками.
Как сладко заговаривать воду из колодца.

Хорошее, счастливое

Слаще ворованного меда.
Слаще дыхания младенца.
Слаще, чем мечта старой девы.
Он взял тебя, как кабана до хурмы.
Он взял к вам, как рыбу в воду.
Счастлив как щенок пансиона.
Счастлив, как моллюск во время прилива.
Доволен как кабанчик в грязи.
Сейф, как табакерка бабушки.
От среднего до среднего.
Перт как сверчок.
Мягкое, как двухминутное яйцо.
Вся шерсть и ярд шириной.
Я сегодня готовлю на переднем конфорке.
Если бы мне стало легче, я бы уронил арфу сквозь облако.
Если бы я чувствовал себя лучше, я бы подумал, что это подстава.
Жирный и дерзкий.
Вся сладость и свет.
Это настолько хорошо, что роды станут удовольствием.
Прекрасный, как мех лягушки.
Чистый, как долларовый хлопок.
Прекрасный, как шелк процветающего города.
Прекрасно, как сливочная подливка.
Свет на крыльце горит постоянно.
Пока у меня бисквит, у тебя половина.

Расстояние

По дороге кусок.
Кусок меха.
Сверните налево.
Не скажу, что это далеко, но мне пришлось дважды смазать фургон, прежде чем выехать на главную дорогу.
Два улюлюканья и крик прочь.

Ленивый

Он тусуется чаще, чем мамина стирка.
Он как волдырь — не появляется, пока работа не будет сделана.

Застенчивая

Застенчивая невеста, которую заказывают по почте.
Застенчивый, как крокус.
Застенчивый, как сапфир.

Темный

Темный, как внутри волка.
Темный, как воздух гроба.
Темный как карман.
Темный, как корова.
Темный, как синий север.
Тьма, как дьявольские сапоги.
Темный, как кофе с остановок грузовика.

Handy

Handy, как нарезанный хлеб.
Можно использовать как карманы для рубашек.
Используется как защелка на двери флигеля.

Редко

Редко, как у курицы.
Редкая, как трава вокруг кормушки для свиней.
Редкие, как дождевые бочки.

Тупой (как нож)

На нем можно было проехать до Большого источника и ни разу не растрепать.
Не порезать горячее масло.
Можно почесать им спину и никогда не пролить кровь.

Тусклый (скучный)

Так же увлекательно, как ждать высыхания краски.
Захватывающий, как сэндвич с картофельным пюре.
Так же весело, как рубить дрова.
Тупой, как кость Генри.

Разное

Самостоятельное, как боров на льду.
Я не знаю вас от Адамова быка.
Толстый, как роса на Дикси.
Толстые, как блохи на ферме.
Это два разных ведра опоссумов.
В корзине дела идут к черту.
Будь то ад или полная вода.
Воля Господа, и ручей не поднимается.
Плевать, если губернатор зарубит.
Серьезно, как деловая составляющая патрона .45.
Баптисты и Джонсон Трава захватывают власть.
Он настолько медленный, что может набирать вес при ходьбе.
Как глаз Лотти.

грибной крем бальтазара — smitten kitchen

Я делал это много на протяжении многих лет и, как правило, использую гораздо меньше оливкового масла (от 4 до 5 столовых ложек), часто заменяю куриный бульон на говяжий или овощной бульон, и я не протираю его полностью, оставляя некоторые грибы. неповрежденный для большей текстуры.Я также использую от 1/2 до 2/3 рекомендованного крема, немного сбрызнув готовые миски для дополнительного эффекта. Вы можете обнаружить, что согласны и на меньшее. Я также почти каждый раз забываю сливочное масло в конце, жаль, потому что я предпочитаю никогда не упускать извинения, чтобы закончить блюдо маслом, хе-хе.

• 30 грамм сушеных грибов (белые, сморчки или шитаки)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 свежие веточки розмарина
• 4 свежие веточки шалфея
• 1 большая желтая луковица, очищенная от кожуры и тонко нарезанная
• 3 зубчики чеснока, очищенные и тонко нарезанные
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого белого перца
• 1 фунт белых шампиньонов или грибов кремини, очищенных и тонко нарезанных
• 1 фунт грибов шитаке нарезанных, очищенных и тонких нарезанный
• 6 стаканов куриного бульона, овощного бульона или воды
• 1 стакан жирных сливок
• 2 столовые ложки несоленого масла

Приготовить суп: связать шалфей и розмарин кухонным шпагатом. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте пучок трав и шипите в течение нескольких минут с обеих сторон, чтобы масло настоялось. Добавьте лук, чеснок, соль и перец и готовьте 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не коричневым.Включите огонь и добавьте белые грибы и шиитаке. Готовьте в течение 10 минут, в течение которых грибы будут выделять жидкость (которая должна быстро испариться из-за сильного нагрева) и значительно сдуться. Время от времени помешивайте.

Добавьте куриный бульон и сушеные грибы в воду для замачивания. Варить на медленном огне 30 минут.

Удалите зелень, затем добавьте сливки и масло. Работая партиями, измельчайте суп в блендере (или, если у вас есть погружной блендер, это значительно упрощает; вы можете работать прямо в кастрюле) до желаемой консистенции или до получения однородной массы.Вернитесь в кастрюлю и держите на очень слабом огне до подачи на стол.

5 лучших чаш на ужин

Зима — это время, когда хочется больше оставаться дома.

Вместо того, чтобы ходить в кино, вы смотрите фильмы Netflix, и вместо посещения футбольных матчей вы делаете ставки через платформу ставок на спорт 20Bet.

То же самое и с ужином. Не нужно идти в ресторан — все можно приготовить дома.

Чаша — лучшее блюдо на выбор; такое блюдо заменит обед, оно отлично подходит для легкого ужина, а главное его преимущество — сбалансированность всех ингредиентов.

Итак, давайте узнаем, как сделать миски дома и согреться зимой.

Чаша с креветками и киноа

Ингредиенты (на 2 порции):

• Очищенные креветки — 30 г
• Цукини — 30 г
• Квиноа — 50 г
• Помидоры черри — 20 г
• Сельдерей — 20 г
• Салат Романо — 5 г
• Лимон — 15 г
• Соус (равный частей оливкового масла, соевого соуса и кунжутного масла) — 25 г
• Салат — 5 г

Приготовление:

Отварить киноа до полной готовности и остудить.Креветки обжарить на оливковом масле с чесноком. Кабачки нарезать небольшими соломками. Помидоры и сельдерей нарезать крупно. Затем переложите в миску и добавьте соус.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Кускус — 50 г
• Петрушка — 3 г
• Кинза — 3 г
• Мята — 2 г
• Соус с медом и соей — 20 г
• Яйцо — 1 штука
• Лосось слабосоленый — 30 ч
• Авокадо — половинка
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса с медом и соевым соусом:

• Мед — 125 г
• Соевый соус — 10 мл
• Растительное масло — 0,5 л
• Белый винный уксус — 35 мл
• Бальзамический уксус — 10 мл

Приготовление:

1. Залейте кускус кипятком в соотношении 1: 1.5. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Через пять минут удалите кус-кус и хорошо перемешайте.
2. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Приправить кускус соусом и зеленью, поперчить и посолить по вкусу. Яйцо отварить в кипящей воде 5 минут. Дать остыть и разрезать пополам. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Очистить авокадо и нарезать тонкими ломтиками. На тарелку выложить кускус, яйцо, лосось и авокадо, а сверху выложить свежую зелень.

Чаша с тофу