Коктейль виски с мятой: Мятный коктейль с виски рецепт – авторская кухня: напитки. «Еда»

10 крутых коктейлей с виски, которые скрасят ваш вечер

1. Бульвардье

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 30 мл кампари;
• 30 мл красного сладкого вермута;
• 40 мл бурбона или ржаного виски;
• 1 полоска апельсиновой цедры.

Приготовление

Наполните стакан льдом. Влейте кампари, вермут и бурбон или виски. Перемешайте и украсьте коктейль полоской цедры.

Сам себе бармен: что нужно знать, чтобы готовить коктейли в домашних условиях →

2. Манхэттен

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 50 мл ржаного виски;
• 20 мл красного сладкого вермута;
• 2–3 капли ангостуры;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Выложите в стакан лёд. Влейте виски, вермут и ангостуру и тщательно перемешайте. Перелейте напиток в охлаждённый коктейльный бокал и украсьте вишней. Лёд при подаче не нужен.

3. Виски сауэр

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 45 мл бурбона;
• 30 мл лимонного сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• несколько капель яичного белка — опционально;
• 1 долька апельсина;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Выложите в шейкер лёд, влейте бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Энергично встряхните и перелейте в стакан со льдом. Украсьте коктейль апельсином и вишней.

Если вы добавили в коктейль яичный белок, встряхивайте шейкер подольше. Можно влить целый белок, тогда на напитке появится белая пенка.

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды →

4. Кофе по-ирландски

Ингредиенты

• 80 мл горячего кофе;
• 1 чайная ложка коричневого сахара;
• 40 мл ирландского виски;
• 30 мл взбитых сливок.

Приготовление

Влейте в высокий бокал кофе и растворите в нём сахар. Добавьте виски и перемешайте. Поместите прямо над напитком чайную ложку и аккуратно налейте в неё сливки. Так они лягут ровным слоем поверх коктейля.

5. Олд фешен

Ингредиенты

• 1 сахарный кубик;
• 2 капли ангостуры;
• несколько капель содовой;
• несколько кубиков льда;
• 45 мл ржаного виски или бурбона;
• 1 долька апельсина;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Положите на дно стакана кубик сахара, добавьте ангостуру и содовую и подавите мадлером. Выложите лёд, влейте виски или бурбон и аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль апельсином и вишней.

Пьём культурно: алкогольные коктейли известных писателей →

6. Мятный джулеп

Ингредиенты

• 5 веточек мяты;
• 1 чайная ложка сахарной пудры;
• 2 чайные ложки воды;
• дроблёный лёд;
• 60 мл бурбона.

Приготовление

В стакан выложите 4 веточки мяты. Добавьте сахарную пудру и воду и подавите мадлером. Заполните стакан льдом и влейте бурбон. Украсьте коктейль веточкой мяты.

7. Горячий тодди

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

• 50 мл виски;
• 3 чайные ложки мёда;
• 1 коричная палочка;
• 200 мл кипятка;
• несколько капель лимонного сока;
• 2 кружочка лимона;
• 2 бутона сушёной гвоздики.

Приготовление

Смешайте виски и мёд и разлейте по двум жаропрочным бокалам. Добавьте в каждый бокал по половинке коричной палочки и по 100 мл кипящей воды. Влейте лимонный сок и выложите в бокалы по кружочку лимона и бутончику гвоздики.

10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок →

8. Крёстный отец

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 35 мл шотландского виски;
• 35 мл амаретто.

Приготовление

В стакан со льдом влейте виски и амаретто и аккуратно перемешайте.

9. Алгонкин

food52.com

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 45 мл ржаного виски;
• 20 мл сухого вермута;
• 20 мл ананасового сока.

Приготовление

В шейкере со льдом соедините виски, вермут и сок. Хорошенько встряхните и перелейте в коктейльный бокал. Лёд при подаче не нужен.

3 простых коктейля с шампанским →

10. Ржавый гвоздь

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 45 мл шотландского виски;
• 25 мл драмбуи;
• 1 полоска лимонной цедры.

Приготовление

В стакан со льдом влейте виски и драмбуи и аккуратно перемешайте. Сверните цедру спиралью и украсьте ею коктейль.

Читайте также 🥃😋🍹

Коктейль «Мятный Джулеп»: состав, пропорции, рецепт, история

В этом коктейле острый привкус бурбона (американского кукурузного виски) идеально сочетается с насыщенным ароматом мяты, а резкость и высокую крепость смеси прекрасно сглаживает сахарный сироп. Мятный Джулеп легко приготовить в домашних условиях, но вкус напитка по достоинству оценят только опытные ценители барной культуры, которым надоела классика.

Историческая справка

Слово «Julep» пришло в английский язык от арабского gulab (джул – роза, аб – вода) и дословно переводится как «розовая вода». Так в Средневековье называли лекарство, которое выдерживали и дистиллировали на лепестках роз. Получалась травяная настойка от любых недугов. Подобное средство до сих пор производят в Индии, но уже в косметических целях.

Первое письменное упоминание Джулепа в контексте алкогольного напитка с мятой встречается в 1787 году. Это один из самых старых коктейлей в мире. Жители Юга США (штаты Мериленд, Вирджиния или Северная Каролина) любили добавить в крепкое спиртное (ром, джин, бренди или виски) несколько листиков мяты. Об этом в 1803 году в своей книге «Travels of four years and a half in the United States of America» рассказал Джон Девис.

Классический рецепт Мятного Джулепа появился ближе к концу XIX века в Кентукки, где в местный кукурузный виски начали добавлять слегка раздавленные листики мяты. Оказалось, что бурбон лучше других крепких алкогольных напитков сочетается с мятой.

В 1938 году коктейль «Минт Джулеп (Mint Julep)» стал официальным напитком Кентуккийского Дерби – конных скачек, на которых представлены лучшие наездники южных штатов США. За 2 дня соревнований зрители выпивают примерно 120 тысяч порций коктейля.

На данный момент коктейль «Мятный Джулеп» входит в официальной список Международной Ассоциации барменов и представлен в разделе «Современная классика (Contemporary Classics)».

Рецепт Мятного Джулепа

Состав и пропорции:

• бурбон – 60 мл;
• мята – 12 свежих листиков;
• сахарная пудра – 1 чайная ложка;
• вода (без газа) – 2 чайных ложки;
• колотый лед – 150 грамм.

Традиционный бокал

Правильно готовить Мятный Джулеп в медной, оловянной или серебряной кружке. Если дома подобной тары нет, подойдут обычные бокалы с толстым дном – рокс или олд фэшн.

Технология приготовления

1. Мяту положить на дно предварительно охлажденного бокала.

2. Добавить сахарную пудру и воду.

3. Размять мяту мадлером до растворения сахара.

Чтобы получить насыщенный мятный вкус, листики нужно интенсивно разминать минимум 60 секунд и перед добавлением алкоголя оставить на 5 минут для выделения эфирных масел.

4. Влить 40 мл бурбона.

5. Наполнить бокал льдом доверху. Перемешивать коктейль ложкой, пока стенки бокала (кружки) не покроются испариной.

6. Добавить 20 мл бурбона, досыпать немного льда (доверху бокала).

7. Слегка перемешать. Украсить веточкой мяты.

Способ приготовления от Василия Захарова показан на видео.

Розмариновый джулеп рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Предполагается, что свое название “джулеп” получил от арабского “julab”, что означает “розовая вода”. Изначально джулеп был сиропом, который использовали для растворения лекарств, считалось что таким образом они лучше усваиваются. В 18-м веке, дополненный алкоголем и мятой коктейль прочно завоевал репутацию напитка для богатых персон, его подавали в серебряной посуде и само присутствие в рецептуре большого количества льда свидетельствовало о его дороговизне, ведь содержание ледохранилища в то время было довольно затратным. В США джулепы в основном готовили, на базе бренди и виски “Бурбон”. Но после гражданской войны, да и по сей день первенство остается за Бурбоном. Коктейль относится к “долгим” напиткам.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. сахара
• 2 веточки розмарина и 1 веточка для украшения
• 4 ст. л. бурбона
• Сельтерская минеральная вода
• Лимонные дольки для украшения
• Дробленый или измельченный лед

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поместите в кастрюлю сахар, 1/4 ст. воды и 2 веточки розмарина и на медленном огне доведите до слабого кипения для полного растворения сахара. Уберите кастрюлю с огня и дайте розмариновому сиропу остыть (в результате получится чуть больше чем нужно, но его можно хранить в холодильнике в течение некоторого времени).
2. Налейте в шейкер, заполненный льдом 3 ст. л. розмаринового сиропа, бурбон и сельтерскую воду. Активно потрясите до охлаждения и вылейте в стакан для виски заполненный дробленным или измельченным льдом. Украсьте лимонами и веточкой розмарина.

Категории:

рецепты лучших алкогольных и безалкогольных напитков

Алкогольные коктейли с мятой: классические, разные варианты знакомых рецептов, новые напитки

Эти напитки разные по крепости, но во всех есть алкоголь. Поэтому с коктейлями желательно быть поосторожнее – особенно с теми, в рецепте которых присутствуют ром, водка, текила и т.д. Далеко не во всех напитках мята выступает основным компонентом – некоторые коктейли без нее попросту не приготовить, в других же ароматные листья лишь придают пикантности.

Я люблю мяту практически во всех рецептах – на мой вкус, она приятно оттеняет практически любой компонент и добавляет изысканности. Причем, аромат хорошо раскрывается как в горячем виде (чаи, компоты), так и в холодном.

Мохито классический

Сладкий освежающий напиток на основе рома, мяты и лайма. В былые времена их добавляли в коктейль с целью понижения риска подцепить какое-то заболевание и «забивания» вкуса некачественного рома. В классической версии в этот летний коктейль добавляют газированную воду, но любители сладкого часто заменяют ее напитками 7Up или Sprite.

Безалкогольный мохито – освежающий летний коктейль, который неизменно пользуется наибольшей популярностью. Готовится по тому же рецепту, но без рома.

Что понадобится: 100 мл газированной воды, 50 мл белого рома, 15 мл сахарного сиропа, 3 дольки лайма, 10 листочков мяты, дробленый лед.

Как готовить: лайм и мяту помять, отправить в бокал, засыпать доверху льдом, влить сироп и ром, долить содовой, перемешать, добавить по желанию еще льда. Украсить можно долькой лайма и веточкой мяты.

Мохито клубничный

Коктейль получается более кислым в сравнении с классическим, с оригинальным ягодным вкусом.

Что понадобится: 100 мл газированной воды, 50 мл белого рома, 15 мл клубничного сиропа, 3 дольки лайма, 10 листиков мяты, несколько ягод клубники (до 10), лед.

Как готовить: помять лайм и мяту, отправить в бокал, добавить 5-6 ягод клубники, помять. Налить сироп и ром, долить доверху газированной водой, перемешать, досыпать льда и украсить клубникой, мятой.

Бабье лето

Прекрасный напиток для конца лета – начала осени. В меру крепкий, но очень приятный.

Что понадобится: по 100 мл портвейна и тоника, долька лимона, 10 листочков мяты.

Как готовить: помять мяту, отправить в бокал, влить портвейн, тоник, украсить долькой лимона.

Мартини рояле

Классический слабоалкогольный напиток с удачным сочетанием сладости, игристого и кислоты цитрусовых. Идеальный вариант для любителей мартини. И пусть мята тут чисто для украшения, пропустить рецепт своего любимого напитка я не могу.

Что понадобится: по 75 мл белого вермута и просекко, 10 мл сока лайма, 3 ломтика лайма, несколько листочков мяты, лед.

Как готовить: бокал для вина доверху наполнить льдом, налить сок и вермут, долить доверху просекко, перемешать, украсить мятой и лаймом.

Май Тай (My Ty)

Крепкий летний напиток на роме и ликере драй оранж с добавлением миндального и сахарного сиропов. За кислый вкус в коктейле отвечают ананас и сок лайма. Мята – для украшения и пикантности вкуса.

Что понадобится: 60 мл выдержанного рома (но можно взять в одинаковой пропорции светлый и темный), 20 мл апельсинового ликера, по 10 мл сахарного и миндального сиропа, 20 мл сока лайма, несколько кусочков ананаса, листья мяты, дробленый лед или кубики.

Как готовить: смешать в шейкере сок лайма, оба вида сиропа, ликер и ром. Вылить в бокал, засыпать дробленым льдом или кубиками, украсить ананасом и мятой.

Московский мул (Moscow Mule)

Именно с этого коктейля в 40-е годы водка покорила США: раньше ее смешивали с джином или пили чистой, и в основном иммигранты из Восточной Европы. Интересный коктейль, в котором водка звучит достаточно мягко и приятно, но все равно напиток крепкий и переусердствовать не стоит. Несмотря на большое количество ингредиентов в рецепте, мята тут не просто для красоты – она здорово оттеняет вкус.

Что понадобится: 60 мл имбирного эля, 50 мл водки, 15 мл сахарного сиропа, 2 мл ангостуры, половина лайма, 20 г имбиря, сахарная пудра, мята.

Как готовить: в шейкер насыпать колотый лед, влить сок лайма, ангостуру, сироп, добавить порезанный тонко имбирь, встряхнуть. Долить эль, снова взболтать. Украсить пучком мяты, всыпать лед, присыпать сахарной пудрой.

Яблочный джин-тоник

Еще один здоровский коктейль, основанный на сочетании мяты, цитрусовых и сахара. В меру сладкий, не очень кислый – прекрасный выбор для летних вечеров.

Что понадобится: 150 мл тоника, 50 мл джина, 70 мл яблочного сока, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа, 15 листочков мяты, несколько долек яблока.

Как готовить: в большой коктейльный стакан объемом 400 мл всыпать лед, влить джин и сок, сироп, листья мяты, яблоко. Долить тоником доверху бокал, перемешать, украсить долькой яблока или лимона.

Мятный джулеп (Mint Julep)

Крепкий сладкий коктейль, который понравится многим и идеально дополнит тихий летний вечер.

Что понадобится: 50 мл выдержанного бурбона, 10 мл простой воды, 10 листьев мяты, 10 г сахарной пудры, лед.

Как готовить: в медную кружку отправить мяту и пудру, налить воду, придавить, наполнить доверху льдом, влить бурбон, перемешать все, досыпать немного льда, украсить мятой.

Шприцер (Spritzer)

Популярный в европейских странах коктейль. Правда, напиток в Венгрии называют «фрёчч», а в Германии, Австрии – шорле. Советую попробовать – рецепт простой и доступный.

Что понадобится: по 75 мл газированной воды и белого сухого вина, несколько листьев мяты.

Как готовить: влить в бокал охлажденное вино, добавить воду, всыпать мяту, помять.

Джулеп 56 (Julep 56)

Этот вкусный и крепкий напиток готовится достаточно просто по классическому рецепту, а получается отменным. Виски, мята, сахар – что еще нужно для лета?

Что понадобится: 75 мл виски (бурбона Wild Turkey 101), 3 веточки свежей мяты, 1.5 чайной ложки коричневого сахара, лед.

Как готовить: в стакане помять мяту, сахар, 30 мл бурбона. Засыпать лед, долить бурбон, украсить мятой.

Кузнечик

Хороший десертный коктейль не только для лета, но и любой другой поры. Сочетание мяты, сливок и шоколада идеально.

Что понадобится: по 30 мл ликера BOLS какао (светлый) и мятного (зеленый), столько же нежирных сливок, несколько листочков мяты, лед.

Как готовить: в шейкер отправить сливки, ликер, наполнить льдом, взбить, перелить в охлажденный бокал, украсить мятой.

Душевный пунш

Интересный коктейль с насыщенным вкусом, который сочетает ягоды, тропические фрукты, сладость и пряность. Понравится любителям рома и всех вариаций слабоалкогольных напитков на его основе. Пропорции указаны для большой емкости, на компанию (15-20 порций).

Что понадобится: 800 мл белого рома, 700 мл сливового вина, 500 мл клюквенного сока, 150 мл домашнего сиропа «пьяная вишня», 1 лайм, 1 л Sprite, банка консервированных ананасов, 1-2 апельсина, 10-20 ягод клубники, пучок мяты, 2 кг льда, по 2 палочки корицы и гвоздики.

Как готовить: в емкость отправить ананас, клубнику, порезанные на кружочки апельсин и лайм, влить 100 мл рома, добавить специи и дать постоять. Наполнить емкость на две трети льдом, долить сироп «пьяная вишня», сок, Sprite, вино, ром. Все перемешать, разлить по стаканам, подавать, украсив мятой и клубникой.

Весенний коктейль с манго, киви и водкой

Хороший и легкий напиток, идеальный для весны, лета. Коктейль получается некрепким, поэтому его часто готовят на веселых вечеринках, девичниках.

Что понадобится: 30 мл фруктовой водки с киви (42 Below Kiwi Vodka), 150 мл нектара или сока манго, 10 листиков свежей мяты, лед.

Как готовить: на дно высокого бокала насыпать лед, добавить водку и мяту, долить соком, перемешать.

Трули Бритиш (Truly British)

Чисто британский коктейль, с джином и бузиной. Вкусно, даже очень – напиток для настоящих гурманов и тонких ценителей интересных вкусовых сочетаний.

Что понадобится: 50 мл джина, 20 мл лимонного сока, по 15 мл яблочного сока и бузинного сиропа, 10 листьев мяты.

Как готовить: шейкер наполнить льдом, влить джин, сироп, сок. Добавить листья мяты, все взбить. Перелить в охлажденный бокал, украсить мятой.

Падение миссионера (Missionary Downfall)

Крепкий коктейль на основе рома с оригинальным мятно-тропическим вкусом. Напиток идеален для лета и жарких вечеринок.

Что понадобится: 60 мл белого рома, 20 мл персикового ликера, по 15 мл сахарного сиропа и сока лайма, 150 г ананаса, 10 листьев мяты, лед.

Как готовить: в шейкер отправить порезанный ананас, подавить, налить сок, сироп, ликер и ром, добавить мяту, наполнить доверху льдом, взбить. Перелить в стакан, досыпать льда, украсить кусочком ананаса.

Мака Мартини (Maca Martini)

Хороший освежающий мартини-дринк с яблочным вкусом (maca на португальском значит «яблоко»), немного сладкий, даже приторный. При желании можно добавить меньше сиропа или больше сока лайма. Почему в названии фигурирует мартини, я не знаю, но рецепт показался мне годным и я его оставлю тут.

Что понадобится: 75 мл яблочного сидра, 60 мл кашасы, по 15 мл сиропа бузины и сока лайма, долька яблока, мята, лед.

Как готовить: наполнить льдом шейкер, влить кашасу и сироп, чуть сока лайма, взболтать тщательно. Процедить в рюмку-воронку, долить сидр, украсить яблоком и мятой.

Кловер клаб

Классический коктейль по очень старому рецепту, который любил еще Марк Твен. Мята тут присутствует чисто номинально, в виде украшения, но в списке крутых алкогольных коктейлей нельзя не вспомнить этот.

Что понадобится: 50 мл лондонского сухого джина, 25 мл малинового сиропа, по 15 мл сока лайма и белка перепелиного яйца, мята, лед.

Как готовить: в шейкер влить белок яйца, сок лайма, малиновый сироп, джин, всыпать лед и быстро тщательно взбить. Перелить в охлажденный коктейльный бокал через стрейнер, украсить мятой.

Зомби

Приятный и сладкий коктейль на основе рома и сиропа, с соком цитрусовых. Достаточно крепкий и коварный, поэтому в летние дни на жаре переусердствовать точно не стоит. Тут мята тоже присутствует постольку, поскольку, но все равно оставлю рецепт – напиток крутой.

Что понадобится: 70 мл рома, 30 мл сиропа корицы, 45 мл сока грейпфрута, 30 мл сока лайма, несколько долек грейпфрута, лед, мята.

Как готовить: в шейкер налить соки, ром, сироп, всыпать лед, взбить. Бокал наполнить льдом доверху, залить коктейлем, украсить мятой и грейпфрутом.

Французская жемчужина

Интересный рецепт, яркий и свежий, который понравится любителям легких и приятных напитков. Правда, в составе есть джин и абсент, поэтому переусердствовать не стоит.

Что понадобится: 60 мл сухого джина, по 25 мл сока лайма и сиропа Rock Candy, 10 мл абсента, мята, лед.

Как готовить: мяту помять в шейкере, засыпать льдом, влить джин, потом абсент и сок, сироп, взболтать. Перелить в бокал-воронку для мартини.

Лондонский мятный свизл

Отличный освежающий коктейль на основе джина и сахарного сиропа, в меру сладкий и освежающий. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту – успех на вечеринке гарантирован.

Что понадобится: 100 мл газированной воды, 50 мл Лондонского сухого джина, 20 мл сахарного сиропа, 15 мл сока лимона, мята, лед.

Как готовить: 10 листиков мяты помять, отравить в бокал, наполнить его доверху льдом, налить лимонный сок и сироп, джин, сверху долить газировкой, все перемешать, украсить мятой.

Квинс парк свизл (Queen’s Park Swizzle)

Тринидадский коктейль, который в классической версии предполагает использование гайансного рома демерара. Несмотря на то, что мята тут присутствует чисто номинально и в рецепте указана для украшения, сохраню и его. Уж очень интересный напиток.

Что понадобится: 60 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 20 мл сахарного сиропа, 2 мл любого биттера, половина чайной ложки тростникового сахара, 3 мл абсента, 2 мл ангостуры, 7 листочков мяты.

Как готовить: наполнить бокал колотым льдом, отправить туда же 4 листика мяты, влить слоями сначала ром, потом сок лайма и сахарный сироп, дальше ангостуру и биттер. Украсить мятой и кубиком сахара, пропитанным абсентом. Вставить соломинку или ложку – для перемешивания.

Игуана

Ярко-зеленый коктейль, рецепт которого на первый взгляд кажется достаточно сложным, но оно стоит того. Напиток получается мягким, приятным, ароматным.

Что понадобится: 50 мл текилы Tanteo, 10 мл зеленого ликера Chartreuse, по 20 мл нектара агавы и сока лайма, щепотка рубленой рукколы, 2 полоски огурцов, веточка мяты, лед.

Как готовить: в шейкер отправить лед, влить текилу и ликер, соки, всыпать мяту, рукколу, полоски огурца. Все взбить, процедить, подавать в бокале со льдом и мятой.

Палома

Тут мята тоже не на первом месте – будем честны, коктейль получится вкусным и без нее. Но напиток просто обалденный, особенно для лета, поэтому хочется оставить и этот рецепт. Крепкий шедевр с солено-кислым вкусом – освежает и заряжает!

Что понадобится: 60 мл домашней клубничной текилы, по 50 мл сока грейпфрута и минеральной воды, 15 мл сока лайма, 2 дольки лайма, 3 ягоды клубники, мята, щепотка соли, лед.

Как готовить: на бокале сделать соленую каемку и наполнить его льдом доверху. Влить сок лайма и грейпфрута, текилу, долить содовой, аккуратно перемешать. Украсить лаймом, клубникой, мятой.

Мятный чай с ромом

Еще один простой коктейль на базе рома и мяты, который освежает, заряжает и утоляет жажду летом. Все-таки, мята – незаменимый ингредиент для всевозможных алкогольных и безалкогольных напитков.

Что понадобится: 50 мл белого рома, 150 мл холодного зеленого чая, 10 листочков мяты, лед.

Как готовить: отправить в стакан мяту, помять, засыпать доверху льдом, долить ромом и зеленым чаем, украсить листьями мяты.

Норманди Смэш

Сложносочиненный коктейль с оригинальным вкусом. Сочетание мяты, сладости и кальвадоса – это нечто! Каждый раз вспоминаю цитату Ремарка: «Она выпивала по бутылке кальвадоса в день. Все пророчили ей раннюю смерть. Но она жива до сих пор. А пророки давно умерли».

Что понадобится: 120 мл просекко, 40 мл кальвадоса, 20 мл сахарного сиропа, долька лайма, 10 листочков мяты, лед.

Как готовить: в стакан отправить мяту, дольку лайма, подавить, досыпать доверху льдом. Влить сироп, кальвадос, просекко, перемешать, украсить мятой.

Доломинт

Красивый золотистый коктейль, который прекрасно утоляет жажду. Это еще один вариант напитка «Джин Бак», радующий сочетанием ванили и аниса с имбирным элем. При желании эль можно заменить имбирным хмельным пивом. Рецепт достаточно простой.

Что понадобится: 100 мл имбирного эля, по 30 мл джина и ликера Galliano, столько же сока лайма, листья свежей мяты, лед.

Как готовить: на дно бокала отправить несколько кубиков льда, влить джин, потом ликер и сок. Перемешать, долить имбирным элем, украсить мятой.

Кайпиринья

Рождественский коктейль с классическим сочетанием лайма, имбиря, эля и мяты. Но довольно оригинальный, несмотря на знакомый состав. В рецепте объемы ингредиентов указаны на 4-8 порций.

Что понадобится: 4 лайма, 1 стакан сока лайма, 1 кусочек корня имбиря, четверть стакана сахара, 40 листочков мяты, 1 стакан кашаса, 5 стаканов имбирного эля, лед.

Как готовить: срезать цедру с лайма длинными полосками, отправить в миску, туда же влить сок, настрогать 8 тонких полосок имбиря, всыпать сахар и 30 листочков мяты. Растереть смесь, переложить в кувшин, залить кашасой. Добавить лед, перемешать, залить элем, разлить по стаканам, украсить мятой.

Болотная тина

Алкогольный коктейль странного вида, но очень вкусный. Обязательно стоит попробовать приготовить – этот рецепт станет хитом любого летнего вечера.

Что понадобится: 60 мл темного рома, 20 мл мятного сиропа, белок 1 яйца, свежая мята.

Как готовить: листья мяты измельчить, смешать с сиропом. Ром взбить с белком, перелить в бокал, залить смесью сиропа и мяты. Сверху коктейль можно посыпать измельченной мятой – чтобы было больше похоже на тину.

Полынный гимлет «Бен Фиддич»

Еще один сложносочиненный коктейль, который на первый взгляд может показаться перегруженным. На самом же деле это напиток на базе джина с травами, который порадует необычным вкусом и яркостью. Рецепт советую сохранить!

Что понадобится: 50 мл Лондонского сухого джина, 10 мл сока лайма, по несколько веточек розмарина, мяты, полыни, чуть-чуть шалфея, ложка меда, лед.

Как готовить: в шейкер отправить полынь, шалфей, подавить хорошо. Влить сок лайма, мед, джин, наполнить льдом, взбить, перелить в винный бокал, украсить мятой и розмарином.

Мятный микс

Рецепт слабоалкогольного летнего коктейля, который порадует сладким, пряным и цитрусовым вкусом. Очень свежий и яркий!

Что понадобится: 40 мл шотландского виски, 30 мл мандаринового сиропа, 120 мл чая сенча, 30 листочков мяты, несколько бутонов гвоздики, щепотка корицы.

Как готовить: мяту отправить в бокал для ирландского кофе, влить сироп и виски, добавить гвоздику и корицу, долить горячим чаем доверху, перемешать, украсить мятой.

Скуба Либре

Крепкий коктейль, с которым аматорам лучше быть осторожными. Напиток с интересным и пикантным вкусом, который нужно готовить точно по рецепту.

Что понадобится: 100 мл колы, 50 мл красного вина, по 25 мл текилы и рома, 1 долька лайма, горсть свежей мяты, 1 палочка корицы, лед.

Как готовить: мяту и лед отправить в высокий стакан, помять, влить текилу и ром, добавить корицу и немного настоять. Влить аккуратно красное вино, выдавить сок лайма, дольку бросить в напиток, украсить бокал мятой.

Конка Д’оро

Крепкий алкогольный коктейль на основе черешневой водки, джина, ликера. «Веселая» смесь, как я подозреваю, но нужно обязательно попробовать хоть раз приготовить. Поэтому рецепт напитка сохраняю сюда.

Что понадобится: свежая мята, 30 мл джина, по 20 мл апельсинового ликера и кирша (крепкий алкоголь, который получают в результате дистилляции забродившего сусла черной черешни с косточками).

Как готовить: в стакан насыпать лед, влить все компоненты, перемешать.

Лимонный напиток с мятой и имбирным элем

Вкусный слабоалкогольный коктейль, который прекрасно утоляет жажду и освежает. Рецепт указан для 6-8 порций, на большую компанию.

Что понадобится: 2 стакана лимонного сока, 3/4 стакана сахара, 4 стакана воды, 2 л имбирного эля, 15 листьев мяты, лимонный щербет, 2 лимона.

Как готовить: смешать лимонный сок и сахар до полного растворения, влить воду, поставить в холодильник. В большой емкости для пунша смешать имбирный эль и лимонную смесь, добавить порезанные тонкими кружками лимоны, шарики щербета, мяту. Подавать.

Настойка на цитрусовых и травах

Отличное решение для летних дней – прекрасная альтернатива глинтвейну. Правда, напиток требует времени на приготовление – настаивать все нужно минимум 1 неделю. И получается крепким – но вкусным!

Что понадобится: пучок свежей мяты, цедра с 2 апельсинов, 2 звездочки бадьяна, 1 л водки, 5-6 зерен кардамона, цедра с 4 лаймов, 2 щепотки сахара.

Как готовить: водку влить в большую бутыль, добавить все ингредиенты, закрыть плотно крышкой, хорошо взболтать, настоять 7 дней, процедить, охладить и подавать.

Тильда

Вкусный простой алкогольный коктейль, который лучше готовить сразу на компанию, в кувшине. Пьют через трубочку, из высоких стаканов.

Что понадобится: 330 мл имбирного пива, 100 мл рома или водки, горсть свежей мяты, лайм.

Как готовить: смешать ром с пивом и мятой, помять, встряхнуть, разлить по бокалам, выдавить в каждый дольки лайма.

Японский кулер

Еще один коктейль с мятой, который стоит того, чтобы быть включенным в эту подборку. Вкусно, свежо и чуть-чуть пьяняще!

Что понадобится: 100 мл сливового вина, 50 мл газированной воды, 1 апельсин, мята.

Как готовить: размять порезанный апельсин и мяту в бокале, всыпать лед, влить вино и воду, украсить долькой апельсина и мятой.

Безалкогольные коктейли с мятой: лучшие напитки для жарких летних дней

Вкусные и освежающие напитки для лета – очень люблю разнообразные коктейли, чаи, смузи, лимонады с мятой. Самый простой вариант – это, конечно же, мохито. Лучшее сочетание – мята с лаймом/лимоном и сахаром в горячем/холодном напитке. С остальными ингредиентами можно экспериментировать бесконечно – и всегда получается отменно! Советую!

Лимонад классический

Лучший напиток для лета. Классический рецепт безалкогольного коктейля понравится всем, хорошо освежает и утоляет жажду в жаркие дни. Объемы указаны из расчета на 4 порции.

Что понадобится: 120 мл сахарного сиропа, 400 мл газированной воды, 2 лимона, несколько веточек мяты, лед.

Как готовить: в емкость отправить мяту, выжать сок из лимона, туда же бросить выжатые дольки, наполнить льдом на две трети, налить сироп, долить сверху газировкой, все перемешать.

Ананасовый детокс

Простой и вкусный смузи, который понравится тем, кто придерживается здорового образа жизни. Рецепт очень простой: буквально несколько ингредиентов, 5 минут – и готово!

Что понадобится: 5 г спирулины, 600 г ананаса, 10 листьев мяты, лед.

Как готовить: в блендер отправить очищенный и порезанный на кусочки ананас, порошок спирулины, мяту, лед, взбить, перелить в стакан, украсить мятой.

Лимонад из ревеня и мяты

Хороший летний безалкогольный напиток – в меру сладкий, с интересным вкусом, освежающий. Рецепт рассчитан на кувшин, 2-4 порции.

Что понадобится: 8 стеблей ревеня, 8 стаканов газированной воды, треть стакана сахара, пучок свежей мяты, лед.

Как готовить: ревень порезать на кусочки, отправить в сотейник, залить водой, позволить закипеть, варить 1 час на минимальном огне. Всыпать сахар, перемешать, процедить, охладить, подавать с мятой и льдом.

Имбирный напиток с огурцами и мятой

Отличный летний напиток, освежающий и вкусный. Коктейль простой, точного рецепта нет, так как вкус можно менять в зависимости от предпочтений.

Что понадобится: 1 стакан газированной воды, мята, свежий имбирь, лимон, лайм, огурцы, мед.

Как готовить: закипятить воду, добавить в кастрюлю мелко натертый свежий имбирь, пучок мяты, тонко порезанные лайм и огурцы, сок одного лимона (половинки выжатые тоже отправить в емкость), несколько столовых ложек меда. Настаивать пару часов при комнатной температуре, потом поставить в холодильник. Процедить, добавить несколько кружков лимона, лайма, огурца, мяту.

Дынно-мятный лимонад

Очень вкусный безалкогольный коктейль – удачная вариация на тему классического лимонада, но более ароматная и изысканная. Рецепт для кувшина, на компанию из 2-4 человек.

Что понадобится: 200 г дыни, пучок свежей мяты, 50 мл сока лайма, 5 столовых ложек сахара, 1 л минеральной воды, лед.

Как готовить: дыню порезать на кусочки, порвать мяту, помять, отправить в емкость. Залить минеральной водой, добавить лед.

Холодный чай с яблоком и мятой

Приятный освежающий напиток, для лета идеальный. Рецепт простой, особых навыков и редких ингредиентов для приготовления не требует.

Что понадобится: 10-15 листочков свежей мяты, 1 лайм, 3 столовых ложки сахара, 2 чайных ложки чая, 1 яблоко.

Как готовить: заварить 1.5 литра чая, процедить горячим в емкость, добавить мяту и сахар. Очистить яблоко, порезать на кубики, лайм порезать на дольки и отправить все это в чай. Накрыть крышкой, настоять, остудить, подавать с дольками лайма и льдом.

Марокканский чай

Не знаю, почему напиток называется именно марокканским, но рецепт мне понравился. Летом холодные чаи – лучший выбор, так как хорошо освежают, тонизируют, утоляют жажду.

Что понадобится: 2 чайных ложки зеленого чая, горсть свежей мяты, кедровые орехи, сахар (по вкусу).

Как готовить: мяту оборвать со стеблей, отправить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, дать закипеть на минимальном огне. В заварочный чайник положить листья, немного кедровых орехов, заварить мятным кипятком, настоять 2-3 часа, охладить.

Молочный коктейль

Очень вкусный и нежный. Я когда-то не представляла, что молоко можно смешивать с травой, но однажды в кафе попробовала напиток и с тех пор являюсь ярым его почитателем. Этот рецепт самый простой и классный, рассчитан на 2 порции безалкогольного коктейля.

Что понадобится: 2 стакана молока, 4 персика (нектарина), листья мяты, 2 чайных ложки ванилина, лед. По желанию можно добавить ванильное мороженое.

Как готовить: взбить в чаше блендера все ингредиенты, разлить по стаканам, украсить долькой нектарина и мятой.

Зеленый смузи с авокадо и мятой

Классный смузи, который в летнюю жару можно считать и коктейлем, и обедом. Получается вкусно и полезно, очень советую попробовать приготовить по рецепту.

Что понадобится: 2 авокадо, 1 зеленое яблоко, 600 мл обезжиренного кефира, 1 лимон, несколько пучков мяты, петрушка, мед, лед (по желанию).

Как готовить: мякоть авокадо и яблоко потереть на средней терке, отправить в блендер вместе с мятой и петрушкой, туда же влить сок лимона, взбить. Добавить мед и кефир, взбить на максимальной скорости, разлить в бокалы, украсить мятой.

Имбирно-мятный коктейль с мороженым

Очень вкусная штука, которую советую всем хоть раз попробовать приготовить. Сладко, освежающе, приятно – именно таким должен быть безалкогольный летний коктейль.

Что понадобится: 200 г ванильного мороженого, 100 мл жирного молока, 2 столовых ложки рубленых мелко листьев свежей мяты, 2 чайных ложки тертого корня имбиря, 1 чайная ложка сахара.

Как готовить: смешать в блендере имбирь, мяту, сахар, позволить настояться 5 минут, смешать с теплым молоком. Дать остыть в холодильнике в течение 2 часов, процедить через сито, в блендере смешать с мороженым. Разлить по бокалам, украсить мятой.

Чай из облепихи с грушей и мятой

Прекрасно освежает в жаркие дни, готовится легко и быстро. Рецепт рассчитан на несколько порций, так как объем кипятка можно варьировать по желанию (делать чай крепче или с более мягким вкусом).

Что понадобится: половина стакана облепихи, несколько веточек мяты, половина груши, 2 столовых ложки меда, 1 столовая ложка зеленого чая.

Как готовить: перебрать ягоды облепихи, грушу порезать на дольки, отправить вместе с мятой в емкость, растолочь, всыпать чай. Залить кипятком (300-700 мл), накрыть, дать постоять 3-5 минут, добавить мед, перемешать.

Освежающий напиток с мятой и огурцом

Приятный и ароматный коктейль, который по-настоящему вкусным получается только летом, когда есть возможность сорвать свежую мяту, принести с огорода или рынка огурцы. Зимой, с тепличными растениями, оно все не то. А вот сейчас – самое время для экспериментов с рецептами безалкогольных витаминных коктейлей.

Что понадобится: 1 лайм, 3 свежих огурца, 100 мл меда, большая горсть мяты, 2 веточки тимьяна, соль.

Как готовить: очистить от кожуры огурцы, удалить семена, порезать на кубики. В блендере взбить мяту, огурцы, сок лайма, посолить и опять взбить. Перелить смесь в графин, долить 1 л воды, добавить мед, охладить, процедить, разлить в бокалы, украсить дольками лайма, тимьяном и мятой.

Свежий взгляд

Вкусный и насыщенный коктейль, который готовится из летних фруктов. Идеально подойдут груши и яблоки, выбирать нужно самые сладкие и спелые.

Что понадобится: по 2 груши, киви, яблока, 2 столовых ложки сока лимона, 150 мл яблочного сока, горсть листьев мяты, щепотка корицы, шпинат (по желанию).

Как готовить: взбить фрукты и сок яблочный, лимонный вместе с мятой, корицей в блендере. Разлить по бокалам со льдом, украсить мятой. Если напиток вышел очень густой, можно разбавить газированной водой.

Лаймово-огуречный шейк

Хороший освежающий безалкогольный коктейль, который прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. Отличное сочетание огурца, лайма и мяты.

Что понадобится: 100 г огурцов, сок 1 лайма, 2/3 стакана соевого молока, половина стакана йогурта, горсть свежей мяты, щепотка морской соли, лед.

Как готовить: порезать и отправить в блендер огурцы, влить сок и молоко, йогурт, взбить. Добавить мяту, посолить, снова взбить, подавать.

А вы любите коктейли с мятой? Делитесь в комментариях рецептами крутых напитков! L

YOU MIGHT ALSO LIKE

Коктейль мохито – знаменитый кубинский коктейль

На секунду закройте глаза и представьте… шорох разбивающихся о берег волн, красное от заката небо, зажигательную, ритмичную, веселую музыку, танцоров, исполняющих страстную, свободную, сводящую с ума сальсу. Веселье, четкий рисунок ритма, пропитанный флиртом воздух – всё это Куба. Никакие слова не смогут объяснить, что такое Куба со своими традициями и музыкой, но есть коктейль, позволяющий прочувствовать кубинскую свежесть, темперамент и страсть. Запотевший стакан с холодными, медленно сползающими по стенкам каплями, освежающие листочки мяты, бодрящие осколки льда, пьянящий привкус рома и приятной кислинкой возвращающий к реальности лайм – вы держите в руках героя латино-американских мюзиклов, коктейль «Мохито».

Во вкусе знаменитого коктейля чувствуется дух неугомонных жителей Острова Свободы, у него невероятный, просто волшебный вкус, он прекрасно утоляет жажду, бодрит и освежает. Мохито можно сравнить с коварным соблазнителем-кубинцем, в его составе есть ром, крепость и теплая горчинка которого маскируются сладостью коричневого сахара и обжигающей прохладой мяты и лайма. Будьте осторожны, встретившись с этим кубинским мачо, за его освежающей внешностью таится не менее 20° алкоголя!

История Мохито не просто уникальна, она полна легенд, вымыслов и приукрашенных историй, но от этого она становится заманчиво разнообразной, неоднозначной и безумно интересной. Началом этой увлекательной истории можно считать набеги пиратов Карибского моря. Это сейчас Мохито считается напитком сильных и стильных мира сего, однако легенда о его происхождении отправляет нас к английскому пирату Ричарду Дрейку. Именно он смешивал горячо любимый морскими головорезами ром с сахаром, мятой и лаймом и называл этот напиток «El Draque». За время скитаний Дрейка по портам Карибского бассейна о «Драконе» узнали многие. Его пили в Мексике, Колумбии, Венесуэле и на Кубе, где этот коктейль стал очень популярным.

Кто знает, может и сейчас мы пили бы «El Draque», не построй дон Факундо Бакарди Массо в 1862 году компанию «Bacardi». Эта компания совершила настоящую революцию в мире алкоголя, выпустив на рынок первый ром премиум класса. Так, с «Bacardi Superior» началась история всем известных легких кубинских ромов. В это же время ром из напитка брутальных моряков превратился в спутника человека, ведущего светский образ жизни, весело проводящего время на вечеринках. Как известно, где вечеринки, там место свободы и экспериментов. Благодаря одному из таких экспериментов появился коктейль «Daiquiri», сделанный на основе Bacardi Superior, с добавлением сахара, сока лайма и колотого льда. Чем не предок Мохито? Однако, по другой версии, предком Мохито был «Mint julep» – напиток из рома с добавлением воды, сахара, льда и мяты, в который в настоящее время вместо рома добавляют виски «Бурбон».

Миру известна отдельная история, посвященная «превращению» Джулепа в Мохито. Она гласит, что в конце 1920 года остров Куба, согреваемый жгучими лучами солнца, погряз в шумных вечеринках и вечных праздниках, на которых кутила, тратила неимоверное количество денег и разоряла родительские состояния богатая американская молодежь. В Гаване самыми популярными барами того времени были La Floridita, Sloppy Joe’s, и Отель Севилья, ставший местом рождения знаменитого коктейля «Bacardi Mojito».

25 мая 1930 года в отеле Севилья состоялась зажигательная вечеринка, которую почтили своим присутствием обеспеченные американские «дети». Жара и веселье, царившие той памятной ночью, требовали спасительных прохладительных напитков, а безудержное веселье – алкоголя. Движимые этим порывом, молодые люди без конца заказывали Джулеп, который благодаря сочетанию льда, виски и мяты одновременно пьянил и охлаждал. Руководство отеля не ожидало такого ажиотажа, и запасы Бурбона стремительно редели. Положение спас один из предприимчивых барменов, который приготовил коктейль на основе горячо любимого завсегдатаями бара рома «Bacardi Superior», мяты и лайма. Новый напиток пришелся молодежи по вкусу, о чем свидетельствуют небывалые чаевые, полученные барменом в ту ночь. Так начал свою жизнь коктейль Мохито, получивший признание сначала на Кубе и после начавший свое триумфальное шествие по всему миру.

Родившийся под обжигающими лучами кубинского солнца, сегодня Мохито встречается практически во всех барных картах. Но выпивая Мохито мы, как и американцы, впервые попробовавшие этот напиток, думаем о горячих кубинских танцах, зажигательной музыке, обжигающем золотом песке и ласковом море. Традиционный Мохито готовится из пяти ингредиентов: белого рома, коричневого сахара, свежих листочков мяты, лайма и газировки. В качестве газировки чаще всего используется интернациональная содовая, но специалисты рекомендуют заменять ее на несоленую минералку. Как видите, в составе знаменитого Мохито нет каких-либо редких и труднодоступных ингредиентов, поэтому приготовить его можно и дома.

Для тех, кто решился на приготовление коктейля в домашних условиях, дадим несколько полезных советов. Если вы решили устроить Мохито-вечеринку, то лучше заранее проверьте свои силы, поскольку мяту для коктейля придется толочь пестиком, одно дело, когда нужно сделать это единожды, и совсем другое, когда процедуру придется повторять несколько раз. Мохито – напиток охлаждающий, значит, чем больше льда окажется в стакане, тем лучше, поэтому специалисты рекомендуют использовать колотый лед, который быстрее тает и разбавляет крепкий ром. Не следует также слишком сильно измельчать мяту, иначе пить коктейль станет проблематично, в рот постоянно будут попадать её кусочки. Кубинский коктейль лучше пить теплым летним вечером в компании любимого человека, медленно раскрывая в себе целый букет ощущений.

С 1920 года прошло много времени, вполне естественно, что Мохито за это время изменялся и совершенствовался, появлялись новые алкогольные напитки, и бармены продолжали экспериментировать. Результаты их экспериментов вы можете оценить, приготовив Мохито по одному из предложенных нами рецептов, а может, вам удастся создать свой шедевр, способный в будущем покорить сердца людей со всего мира!

Классический рецепт Мохито

Ингредиенты:
1 лайм,
пучок листьев мяты,
60 мл белого рома
3 ч.л. коричневого сахара,
150 мл содовой,
колотый лед

Приготовление:
Разрежьте лайм напополам и одну из половинок разделите на несколько частей. В высокий бокал насыпьте сахар, добавьте к нему сок, выжатый из половинки лайма, и несколько листочков мяты. Все тщательно перемешайте и с помощью пестика немного раздавите мяту. Добавьте в бокал оставшиеся кусочки лайма и наполните его льдом на 2/3. Добавьте ром и содовую, украсьте коктейль оставшимися листиками мяты.

Ванильный Мохито с маракуйей

Ингредиенты:
10 листиков мяты,
1 маракуйя,
1 ст. колотого льда,
15 мл сахарного сиропа,
25 мл сока лайма,
20 мл содовой,
50 мл светлого рома,
2 стручка ванили

Приготовление:
За 2 недели до момента приготовления коктейля откройте бутылку белого рома и положите в нее 2 стручка ванили. За это время напиток настоится, и ром приобретет пряные ванильные нотки. В высокий стакан положите листики мяты, слегка разомните их пестиком. К мяте добавьте мякоть маракуйи и лед. Сверху на лед добавьте ром, сахарный сироп, содовую и сок лайма. Размешайте коктейль и наслаждайтесь вкусом.

Мохито «В черном»

Ингредиенты:
6 листиков мяты,
5 ягод ежевики,
15 мл сахарного сиропа,
30 мл свежевыжатого сока лайма,
30 мл белого рома,
30 мл ликера Крим де Кассис,
30 мл содовой
1 веточка мяты для украшения,
3-4 ягоды ежевики для украшения,
колотый лед

Приготовление:
В высокий бокал положите листочки мяты, добавьте сахарный сироп и 5 ягод ежевики. Слегка разомните всё пестиком. Добавьте сок лайма, белый ром, ликер и перемешайте. Положите в стакан лед, сверху залейте содовой и еще раз перемешайте. Украсьте бокал веточкой мяты и несколькими ягодами ежевики.

Алёна Карамзина

Мятный джулеп

Ежегодное дерби в Кентукки является чуть ли не праздником, посвященным этому коктейлю, так как он впервые стал официальным напитком гонки еще в 1938 году. Шумиха вокруг напитка нарастает каждую весну – ежегодно в городке Черчилль-Даунс готовят более 120 тысяч Мятных Джулепов за менее, чем два дня. Добавьте к этому уникальные ручной работы серебряные джулепы, бокалы для коктейля, в которых подают напиток стоимостью в 1000 долларов каждый, а вырученные средства отправляют на благотворительность.   

 «Самое замечательное в классике, такой как Mint Julep, — это простота приготовления», — говорит бармен Чарльз Джоли, владелец Crafthouse Cocktails и человек, ответственный за напитки в течение последних четырех лет. С того момента, как официальным бурбоном дерби стал Woodford Reserve, который и заключил партнерское соглашение с Джоли, объявляя его официальным представителем Mint Julep на легендарном мероприятии. «В простых напитках нельзя замаскировать или спрятать некачественные ингредиенты, поэтому Джулеп можно назвать напитком требовательным и избирательным к его ингредиентам». 

«Прелесть коктейля из трех ингредиентов, такого как Mint Julep, заключается в том, что в нем негде скрыть некачественные ингредиенты, в вашем распоряжении только бурбон, сахар и мята», — говорит Дерек Браун, владелец Columbia Room в Вашингтоне и автор готовящейся к выходу книги “Spirits Sugar Water Bitters”. 

Но если сосчитать ингредиенты, технически в коктейле четыре составляющих. Лед важен во всех коктейлях, но в Mint Julep особенно. «По мере того как лед тает, напиток становится холоднее, а вкус его изменяется, — говорит Браун. — Вот почему используется колотый лед. Он и меняет вкус напитка с течением времени». И хотя летними днями вам, несомненно, захочется приготовить пару-тройку Мятных Джулепов, коктейль этот не стоит пить быстро. «Mint Julep схож с бокалом хорошего вина, — говорит он. — Вы должны дать ему время раскрыть свой вкус. Поначалу он немного резкий и бурбон выходит на первый план, но через 5-10 минут вы найдете уже другие вкусы. Этому напитку нужно уделять время».  

В то время, как колотый лед в напитке отвечает за разбавление его водой, чрезмерное разбавление пойдет напитку только во вред, согласно мнению Сары Кэмп Милам, главного редактора Southern Foodways Alliance и соавтора книги “The Southern Foodways Alliance Guide to Cocktails”. 

 «В 1830-х годах коммерческий лед не был широко распространен на юге страны, — говорит Милам. — Трудно представить себе этот коктейль без шапки колотого льда, поэтому мы предполагаем, что Мятный Джулеп появился в 1830-х годах или ближе к середине века, потому что до того времени лед в барах был редким сокровищем». 

Другие вопросы, которые часто возникают при обсуждении Мятного джулепа, — это происхождение названия и самой категории джулепов. Вероятно, имя происходит от арабского слова golab. Так называли розовую воду, которая использовалась для того, чтобы сделать лекарственные настои более вкусными.  

Милам обнаружила, что предшественник джулепа, более того что не был сделан в Кентукки, не имел с своем составе ни капли американского виски. «Мы верим, что в начале 19-го века Вирджиния являлась домом джулепов, — говорит она. — Мы обнаружили, что прародителем Джулепа был напиток с персиковым бренди или ромом, употребляемый с мятой по утрам, чтобы сделать его более легким и питким для фермеров Вирджинии. 

Первое письменное упоминание о Мятном Джулепе было найдено в письме 1803 года, написанном владельцем плантации в Вирджинии. Следующим стала страница из меню, напечатанная в 1816 году на курорте White Sulphur Springs (в настоящее время известный как знаменитый Greenbrier), располагающийся в Западной Вирджинии. Джулепы без льда продавали за 25 центов за штуку, а три напитка — за 0,5 доллара. Конечно, сейчас бурбон является синонимом коктейля, и трудно представить, что это могло быть по-другому.  

«Есть два лагеря поклонников Мятного Джулепа. Первые полагают, что Julep близок к Mojito, вторые относят Julep к родственнику Old Fashioned, — говорит Браун. — Сторонники Mojito разумеется не правы». 

В своей книге “Julep: Southern Cocktails Refashioned” барледи Альба Уэрта Alba, владеющая популярным хьюстонским баром Julep, выступает за бурбоны с повышенной крепостью: «Идеальный бурбон для напитка должен содержать от 40 до 45 градусов крепости». Сорокоградусные бурбоны хороши лишь в первые несколько минут после того, как коктейль оказался у вас в руке, а потом лед начинает свое коварное дело, тает и обводняет напиток, лишая вас удовольствия или заставляя побыстрее расправиться с коктейлем». 

«И немного о мяте. Есть один эксперимент, который я показываю на своих занятиях, — я прошу кого-нибудь из аудитории пожевать мяту. Сначала вкус у нее освежающий и мята охотно делится ароматами, но когда вы продолжаете жевать, вкус становится более терпким и горьким. Чем дольше вы измельчаете мяту во рту, тем хуже она становится, — говорит Браун. — Это как с гамбургерами — люди передавливают их, выпускают весь сок. Зачем убивать гамбургер? То же самое могу сказать и о мяте». 

«Приятно видеть свежую живую мяту в качестве украшения для напитка, а не поникшую и чахлую», — говорит Джоли, который предпочитает большие пучки травы в своих джулепах. Чтобы продлить жизнь заготовленной мяте, он проводит пару часов каждый раз, собирая ее в пучки веточка к веточке и замачивая в ледяной воде на 15 минут. Затем он укорачивает стебли и погружает их в воду комнатной температуры. На ночь он укрывает мяту пластиковыми пакетами. «Эта техника вернет мяту к жизни, даже если она уже одной ногой в листе списания», — говорит он. 

Листья мяты он аккуратно держит в мокром бумажном полотенце. При приготовлении напитка их необходимо слегка размять мадлером на дне стакана с сахаром и виски. «Когда вы разминаете одни лишь мятные листья в бокале — вы лишь мнете воздух, а вот сахар и бурбон помогут добыть из листиков необходимые масла и одновременно смешаются с ними». 

Вы не можете говорить о Мятном Джулепе, забывая о специальном стакане из стерлингового серебра, который используется для его подачи. Он также является частью презентации, очаровывая своих поклонников замерзшими серебряными стенками. Но и невозможно игнорировать тот факт, что напиток и его дорогой бокал из высококачественного серебра относит нас в рабовладельческое прошлое своей родины, что, конечно, огорчает Милам. 

«Это отличный бокал для напитка, наполненного колотым льдом, происхождение его тесно связано с классическими плантациями юга, где у вас есть дворецкий, приносящий вам мятный джулеп на серебряном подносе. Мне это не нравится, — признается она. — Это напоминает о старом Юге, что также подразумевает плантаторов и рабовладельческий строй общества». 

«Бокал для джулепа уже стал культовым, — говорит Джоли. — Когда люди видят его, они уже думают о Джулепе. Бокал покрывается инеем в считанные мгновения, а это может сделать только металлическая чашка. Конечно, коктейль подают и в хайболах, но в них он не такой холодный». 

Хороший виски, свежая мята, немного сахара или сироп и колотый лед — вот и все. Но внутри каждой из этих вещей лежит возможность сделать выбор, который поднимает напиток до уровня иконы, которой он является. 

«Я думаю, что это коктейль, который соответствует нескольким пунктам одновременно, — говорит Браун, — во первых, он очень ароматный коктейль, и подача у коктейля красивая, так что с этой стороны он убивает двух зайцев сразу. С другой стороны, он очень крепкий. Итак, у вас есть и впечатляющая подача, и крепость напитка. И когда Mint Julep приготовлен хорошо, у него не может быть конкурентов». 

 

Мохито (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Мохито (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Мохито (3 версии)

Лёгкие коктейли

Лонг дринки

Ром

Лёгкий летний коктейль с ромом и мятой. Мы приготовили и сравнили 3 версии: классический мохито, мохито с чёрной смородиной и бюджетную версию по собственному рецепту без мяты и лайма. Результаты нас удивили.

Ингредиенты

Классическая версия

• Белый ром — 40 мл
• Сахар тростниковый — 2 ч.л.
• Газированная вода — около 100 мл
• Мята — 20–30 листиков

Мохито с чёрной смородиной

• Сироп из чёрной смородины — 20 мл
• Белый ром — 40 мл
• Лайм — ⅔ шт. (чтобы получилось 30 мл сока)
• Мята — около 20 листиков
• Газированная вода — около 100 мл

Мохито бюджетный

• Сироп «Мохито» — 30 мл
• Ром — 40 мл
• Лимонный фреш — 25-30 мл
• Газированная вода — около 100 мл

Рецепт

Классическая версия

• В бокал кладём кусочки лайма и сахар. С помощью мадлера давим всё это вместе, пока сахар не растворится.
• Хлопаем по мяте ладонью, чтобы её разбудить, и кладём сверху.
• Насыпаем сверху лёд фраппе (краш).
• Наливаем ром.
• Перемешиваем барной ложечкой.
• Доливаем до краёв газированной (содовой) воды.
• Украшаем веточкой мяты.

Мохито с чёрной смородиной

• В бокал кладём кусочки лайма (без сахара). С помощью мадлера давим сок.
• Хлопаем по мяте ладонью, чтобы её разбудить, и кладём сверху.
• Насыпаем сверху лёд фраппе (краш), наливаем ром.
• Наливаем сироп чёрной смородины.
• Перемешиваем барной ложечкой.
• Доливаем до краёв газированной (содовой) воды.
• Украшаем веточкой мяты.

Мохито бюджетный

• В бокал кладём лёд фраппе (краш), наливаем ром.
• Наливаем сироп Мохито и фреш лимона.
• Доливаем до краёв газированной (содовой) воды.
• Перемешиваем барной ложечкой.
• Украшаем веточкой мяты.

Примерное содержание алкоголя: 9%

Похожие видео

How to Make Whisky Smash

Кислые лимоны и свежая мята смешаны с сахаром и составляют основу этого классического рецепта Whisky Smash. Думаешь, ты не любишь виски? Подумай еще раз!

Нет, нельзя кидать бутылку виски об стену. Я знаю, что ты действительно разочарован, но прибереги это безумие на другой день.

Виски назван в честь сладкого смешивания, которое происходит между сахаром, лимоном и свежими листьями мяты.Подумайте об «ароматной оргии».

Ого, я зашел слишком далеко, не так ли?

Может, дело в виски.

На случай, если вы хотите знать. Виски, которые некоторые также называют виски из бурбона, представляет собой смесь цитрусовых с виски из бурбона, смешанными дольками лимона, сахаром и спутанными листьями мяты.

Этот виски-напиток впервые появился в 1887 году.

Это же прекрасно, не правда ли? Как взрослая версия снежного конуса, только лучше, потому что виски .

Подать виски потрясающий напиток действительно не может быть проще. Вы можете сделать это даже после того, как съели один или два, что очень важно с развлекательной точки зрения.

Сначала мы бросаем что-нибудь в стакан. Вы можете сделать это в шейкере для коктейлей, но каменщики сейчас очень модны, так что вам, вероятно, стоит делать это в каменной банке.

Затем разбейте это вещество мутной мешалкой (или ручкой деревянной ложки).

Когда все будет хорошо и разбито, брось туда виски.Я использовал Jameson, потому что сегодня почти день Святого Патрика, и мне нужен был повод, чтобы принести в дом бутылку ирландского виски.

Закройте банку (или шейкер) крышкой и встряхните ее, как на картинке Polaroid.

Подавайте прямо из каменной кувшины или выливайте во что-нибудь завораживающее.

Сверху посыпать колотым льдом (метод: положить лед в блендер) и украсить веточкой мяты.

Я запрещаю тебе делать этот рецепт виски, если ты не собираешься украшать его веточкой мяты.

Это похоже на мятный джулеп без всей тяжелой работы по настаиванию и вечному ожиданию. Я хочу свой виски, и хочу его СЕЙЧАС!

Сохраните это в Pinterest и поделитесь с друзьями!

Вот рецепт!

Как приготовить виски-коктейль

Доходность: 1

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Терпкие лимоны и свежая мята смешаны с сахаром и составляют основу этого классического рецепта Whisky Smash.Думаешь, тебе не нравится виски? Подумай еще раз!

Состав

• 3 столовые ложки листьев мяты (около 7 или 8 листьев)
• половина лимона, разрезанная на четыре части
• 1 столовая ложка белого сахара
• 2 унции виски
• 1 стакан колотого льда

Инструкции

1. Поместите мяту, лимон и сахар в шейкер для коктейлей. Взбейте вместе, пока сахар не растворится и лимон не выделится соком.
2. Добавьте виски, накройте крышкой и встряхивайте 30 секунд. Перенесите смесь в стекло Old Fashioned.
3. Сверху посыпать колотым льдом и украсить веточкой мяты.

Информация о питании

Выход 1 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 206 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 8 мг Углеводы 21 г Волокно 3 г Сахар 15 г Белки 1 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!

Этот рецепт коктейля с виски-сокрушением часто ошибочно пишется как рецепт виски или рецепт виски.

Лучший рецепт виски Smash — пара поваров

Этот виски-коктейль — классический пикантный и освежающий коктейль с лимонным соком и мятой — он похож на цитрусовый оттенок мятного джулепа.

Вот классический напиток, стильный и освежающий: потрясающий виски! Обычно я не пью виски, но Алекс обратил меня этим. Он острый и легкий: не тяжелый и пьяный, как обычные коктейли с виски. Это цитрусовый оттенок классического мятного джулепа с добавлением лимона и мяты. Он идеально подходит для развлечения или вечернего коктейля во внутреннем дворике. И это немного быстрее, чем наш знаменитый виски-сауэр. Прочтите рецепт!

Что такое виски?

Популярность виски восходит как минимум к 1880-м годам! Он был указан в справочнике барменов, опубликованном в 1887 году.Итак, вы можете представить себе людей викторианской эпохи, которые глотали этот напиток! Это коктейль из виски, приготовленный из лимона, мяты, виски и подсластителя, который подается со льдом.

The Smash — это ледяной коктейль, в котором часто подчеркиваются сезонные фрукты или травы: его можно приготовить с вашим любимым алкоголем: водка, бурбон и виски — все подойдет. Вот несколько разных рецептов разгрома (попробуйте их все!):

Для этого виски вам понадобится несколько инструментов для приготовления коктейлей или некоторые из наших альтернатив, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне! Вот необходимые вам инструменты для приготовления коктейлей:

Шейкер для коктейлей

• Получите один: Любимый шейкер для коктейлей
• Шейкер для коктейлей быстро охлаждает коктейли, встряхивая их со льдом, а затем оснащен ситечком, чтобы вы могли выливать коктейль, не выливая лед.
• Что можно использовать вместо шейкера для коктейлей? Используйте стеклянную кувшинку. Перелейте коктейль в банку и залейте льдом. Прикрутите верх и встряхните! Затем процедите содержимое банки в стакан.

Коктейль Muddler

• Получить один: Коктейльный маддлер
• Коктейльный маддлер используется для размалывания фруктов и трав в стакане или коктейльном шейкере, чтобы высвободить их аромат.
• Что можно использовать вместо этого? Деревянной ложкой аккуратно размять ягоды, дольки лайма и листья мяты.

Как приготовить виски

Этот хит виски создается буквально за несколько минут! Алекс заметил мне, что ему нравится, как быстро это смешивается: вам даже не нужно добавлять сок из лимонов, как в нашем любимом семейном рецепте Whisky Sour. С помощью мутного мешка для лимона и мяты высвобождаются их масла и соки, и вам не нужно тратить время на выжимание лимонного сока с помощью соковыжималки.

Вот как приготовить виски ( см. Полный рецепт ниже ):

1. Положите лимон и мяту в шейкер и несколько раз перемешайте (аккуратно разомните).
2. Добавьте виски и кленовый сироп или простой сироп. Добавьте лед и взбалтывайте до холода.
3. Процедить в стакан. Если хотите, добавьте немного газированной воды (это завершит вкус). Подавать с колотым льдом.

Какой стакан для разбивания виски?

Традиционный способ подать виски — в бокале Old Fashioned. Вот и Old Fashioned очки , которые у нас есть! Мы используем их постоянно (как в Old Fashioned). Но чаще мы используем их для коктейлей вроде классической маргариты или замороженной сангрии.Этот напиток также будет работать с бокалом lowball, если у вас есть такой стакан под рукой.

Этот рецепт виски разбит…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный, без молочных продуктов, без рафинированного сахара и естественно сладкий.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Этот виски-коктейль — классический острый и освежающий коктейль с добавлением лимонного сока и мяты — он похож на цитрусовый оттенок мятного джулепа.

---

• 2 унции (4 столовые ложки) виски
• 1/4 лимона, нарезанного 2 дольками
• 5 больших листьев мяты
• 1 унция (2 столовые ложки) простого сиропа или кленового сиропа
• Газированная вода для сервировки
• Колотый лед для сервировки

---

1. Положите дольки лимона и листья мяты в шейкер для коктейлей. Взболтайте 4–5 раз, чтобы извлечь аромат. (Подробнее о том, как смешать монетный двор).
2. Добавьте виски и кленовый сироп и наполните шейкер льдом.Встряхните, пока не остынет, и процедите в стакан. При желании можно добавить немного газированной воды. Подавать с колотым льдом.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Приталенный
• Кухня: американская

Ключевые слова: Виски Smash, Рецепт Smash,

Еще коктейли с виски

У нас есть множество отличных коктейлей из виски и бурбона на ваш выбор! Вот наши фавориты:

• Favorite Whisky Sour Идеально сбалансированный и легкий в приготовлении! Или добавьте пену, чтобы получилось Boston Sour.
• Classic Old Fashioned Самый старый коктейль — Old Fashioned! В классическом методе используется кусочек сахара, биттеры и виски из бурбона, чтобы получить поистине неподвластный времени напиток. Или попробуйте копченую!
• Манхэттенский коктейль Добавьте стиля вашему вечеру с этим легким классическим коктейлем из виски, приготовленным всего из трех ингредиентов.
• Коктейль Торонто Сочетает в себе глубину и теплоту виски с интригой травяного ликера Ферне-Бранка.
• Whisky Highball Вот классический хайболл виски: высокий, игристый, и все о духе! Освежающий способ насладиться любимым виски.
• Boulevardier Cocktail Потрясающий классический коктейль! Этот легкий трехкомпонентный напиток является улучшенным вариантом по сравнению с Negroni, заменив джин на теплый виски.

Последнее обновление: апрель 2020 г.

Mint Strawberry Whiskey Smash Коктейль

С пятницей!

Я вернулся с еще одним вкусным коктейлем с клубникой и виски!

Или вы предпочитаете виски из спельты? Как бы то ни было, это название типа спирта, полученного из смеси ферментированных зерен.

По данным TheKitchn.com, это простой способ запомнить, как в определенных странах (или их крупнейших производителях спиртных напитков) пишется слово «виски / виски»:

• Страны, в названии которых есть буква E, например США и Ирландия, обычно пишут это слово по буквам виски (множественное число: виски).
• Страны без буквы E в названиях, такие как Канада, Шотландия и Япония, пишут это как виски (виски во множественном числе), поэтому без E.

Круто, да? Я подожду, пока ты пойдешь, и проверю, правильно ли это.Поскольку я канадец и использую шотландский виски (используйте любой, какой вам нравится), на этот раз я пойду бесплатно.

Но сначала, вы проверили мои последние три рецепта напитков?

Без лишних слов, я надеюсь, вам понравится мой рецепт коктейля « Mint Strawberry Whiskey Smash»!

Что в этом коктейле?

Свежая клубника сладкая и терпкая с цитрусовым оттенком.

Ищите плотных, пухлых, ярко-красных ягод клубники с зелеными листьями.Для меня это такой любимый ингредиент, особенно весной и летом, когда их больше всего.

Виски / Whisky: Существует так много разновидностей виски с разными вкусовыми профилями. Я советую использовать тот, который вам больше всего нравится.

В этом я использовал шотландский виски. Обладает крепким, древесным, богатым вкусом, который оставляет желать лучшего. Он чудесно контрастирует со сладостью других ингредиентов.

Мята обладает свежим ярким вкусом, который создает ощущение прохлады при употреблении в пищу.Две наиболее распространенные мяты — это мята колосистая и мята перечная, тогда как мяту курчавую чаще можно найти в продуктовых магазинах (в этом рецепте я использовал мяту колосовую).

• Как отличить мяту кудрявую и мяту перечную? У мяты колючей зеленые листья в форме копья, а у мяты перечной — темно-зеленые и более гладкие листья. У них также немного другой вкус. Мята колючая имеет более легкий сладкий мятный вкус, а мята перечная содержит ментол, который придает ей интенсивный, охлаждающий мятный аромат.
• Выбирайте листья мяты , которые будут свежими и зелеными во всем.Избегайте увядших листьев и стеблей с коричневым или черным оттенком.

Вы пробовали трюк с соломой, чтобы удалить листья с клубники (также известной как шелуха клубники)?

• Вы просто проталкиваете прочную соломинку через дно клубники, пока не дойдете до стебля, откуда она чисто выскочит.

Лимоны обладают ярким, пикантным и кислым вкусом. Прекрасное дополнение к клубнике.

• Я говорю эти советы каждый раз, когда употребляю лимоны (а их очень много). Сначала снимите цедру с лимона (и сохраните ее для другого рецепта), а затем раскатайте лимон на плоской поверхности, чтобы стимулировать выделение большего количества сока. Разрежьте пополам и используйте соковыжималку для цитрусовых, чтобы выжать как можно больше сока.

Простой сироп — это базовая комбинация равных частей сахара и воды, сваренная для получения сиропа. Его используют для подслащивания напитков, таких как коктейли, лимонад и чай со льдом, или для подслащивания таких продуктов, как фрукты или выпечка.

• Ознакомьтесь с моим рецептом домашнего лимонада с малиновым зеленым чаем , где я использую простой сироп.
• В магазине можно купить простой сироп, но его так легко приготовить дома.
• Как сделать простой сироп? Традиционно состоит из одной части белого сахара и одной части воды. В средней кастрюле смешайте сахар и воду. Затем, помешивая, довести до кипения, пока сахар не растворится. Смесь должна быть полностью прозрачной (не мутной). Дайте простому сиропу немного остыть перед добавлением в напиток.
• Простой сироп в стерилизованной посуде можно хранить в холодильнике до одного месяца.
• Почему бы просто не добавить сахар? Кристаллы сахара оседают на дне напитка, оставляя общий вкус и текстуру неровными (не такими сладкими, когда вы впервые пьете, и слишком сладкими в конце).

Колотый лед — это вид льда, раздробленный на мелкие или крупные куски. Поскольку у него большая поверхность, чем у обычного кубика льда, напиток быстро остынет. Он также тает быстрее, поэтому не забывайте пить его, как только приготовите.

• Как это сделать? Мне нравится складывать кубики льда в большой пластиковый закрывающийся пакет и разбивать лед кухонным молотком. Я рекомендую завернуть пакет в кухонное полотенце и положить его на разделочную доску, чтобы не повредить пластиковый пакет или прилавок.
  • Так вы получите кубики льда разного размера, но мне нравится внешний вид этого напитка. Вы также можете использовать мощный блендер, чтобы получить более мелкие кусочки, если хотите.

Дольки сахара и лимона: Добавьте к напитку ободок из сахара и лимона.Это придаст напитку немного дополнительной сладости и при этом будет красиво смотреться.

В целом этот коктейль Strawberry Whiskey Smash составляет:

• Приготовить быстро и легко: В этом рецепте используются несколько ингредиентов. Идеально для одного! Однако, как только вы подготовите ингредиенты, легко приготовить много напитков за короткий промежуток времени.
• Так освежает: Этот коктейль очень летний и освежит вас в жаркие дни и ночи.
• Полный привкуса клубники (и лимона): Обладает восхитительным сладким, ярким и терпким вкусом свежих фруктов.
• Освежено мятой : Свежая мята и клубника — прекрасное сочетание. В целом они создают такой бодрящий охлаждающий эффект.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт коктейля из виски! Если да, то оставьте мне оценку и комментарий ниже, отметьте меня тегом или используйте хэштег #yayforfood в любой из моих социальных сетей.Я @yay_for_food в Instagram. Я бы полюбил картинку.

Состав

• 3 свежие клубники, лущеные
• 8 свежих листьев мяты
• ½ лимона, сок
• 2 унции. виски (на ваш выбор)
• 1 унция. простой сироп
• Колотый лед
• 2 ч.л. сахара
• Долька лимона

Инструкции

1. Поместите клубнику и мяту в шейкер для коктейлей.Используя мешалку (или заднюю часть деревянной ложки), тщательно разомните два ингредиента, чтобы клубничный сок вылился.
2. Затем добавьте лимонный сок, виски и простой сироп. Закройте шейкер крышкой и энергично встряхивайте в течение 45-60 секунд.
3. Положите сахар на небольшую тарелку. Выровняйте край двойного старомодного стакана (или подобного) долькой лимона, а затем окуните в сахар, чтобы покрыть край стакана.
4. Наполовину заполните стакан колотым льдом.Затем полейте клубничной смесью. Сверху добавьте льда. Украсить долькой лимона, мятой и соломкой, если хотите. Подавать немедленно.

Банкноты

• * Когда рецепт требует мяты, это обычно мята курчавая (я использовал ее), у которой зеленые листья в форме копья и сладкий мятный аромат. Листья мяты более темно-зеленые и обладают более сильным ароматом.
• Чтобы приготовить простой сироп: в средней кастрюле смешайте одну часть сахара с одной частью воды. Затем, помешивая, довести до кипения, пока сахар не растворится.Смесь должна быть полностью прозрачной (не мутной). Дайте простому сиропу остыть перед добавлением в напиток.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 293 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 31 мг Углеводы: 41 г Волокно: 10 г Сахар: 26 г Белки: 4 г

Поделиться — это забота!

Essential Whisky Cocktail: Мятный джулеп

Мятный джулеп (Фото Яна Дж.Лауэр)

Монетный двор Джулеп имеет тесные связи с Кентукки Дерби. Но коктейль возник не как освежающее возлияние на тропе, а как лекарство.

«Джулеп» означает эликсир или жидкий лекарственный препарат, и происходит от испанского «джулеп», которое происходит от персидского «гулаб», что означает розовая вода », — объясняет Филип М. Добард, директор Музея Америки. Коктейль . Ранние версии джулепа были сделаны из всех типов духов и могли содержать любое количество лекарственных трав.Но к 1803 году в Соединенных Штатах под джулепом понимали «глоток спиртного с мятой, принятый вирджинцами по утрам» — как написал англичанин Джон Дэвис в своей книге « Путешествие четырех с половиной». Годы в Соединенных Штатах Америки .

Не только жители Вирджинии наслаждались вариациями этого напитка. Во многих южных штатах XVIII и XIX веков «мята часто использовалась как средство от расстройства желудка или проблем с пищеварением, а сладкие спиртные напитки часто использовались в качестве средства доставки лекарств», — говорит Брайсон Даунхэм, директор по напиткам в Новом Орлеане. Toups South и Toups Meatery .

После этого, по словам Даунхэма, это был простой переход к смешиванию мяты с духами. «К тому же, насыпание льда насыпями по краю стакана было для барменов и владельцев способом выразить свою признательность клиентам», — отмечает он. «Лед был дорогой роскошью, и подарить кому-то переполненную чашку льда показало, насколько они для вас дороги».

В первой половине ^-го -го века 19-го века джулеп, вероятно, содержал ром или французский бренди; Фактически, один из первых барменов Джерри Томас дал рецепт мятного джулепа на основе бренди в обеих своих книгах.(Он также перечисляет вариации рецепта на основе виски, которые называются Whisky Julep.) Но после Гражданской войны виски, похоже, занял место бренди. А в 1938 году Черчилль-Даунс, расположенный в самом сердце страны бурбонов, сделал Mint Julep официальным напитком Kentucky Derby .

Готовите ли вы его специально для Дерби или в любой жаркий день, Mint Julep — это чистое освежение виски. «Когда дело доходит до освежающих, но при этом алкогольных напитков — жидкого противоядия от бесконечно долгого и невыносимо жаркого и влажного летнего полудня — на самом деле ничто не может сравниться с мятным джулепом», — говорит Добард.

Плюс это американская классика. «При правильном приготовлении этот коктейль потрясающий — свежий, но пьяный, ароматный и сладкий», — говорит Фелипе Охеда, директор по напиткам « Taurus Beer & Whisky House » в Майами. «Это немного сложно осуществить, потому что это настолько просто, что если что-то не так, то все сходит с рельсов». Но следуйте приведенным ниже советам экспертов, и все будет готово.

Выберите свой виски

В наши дни мятный джулеп — это только мятный джулеп, если он сделан из бурбона.«Бурбон должен быть крепче — крепостью более 40%, чтобы он выдерживал действие простого сиропа и мяты, а также льда, который разбавляется, когда вы стоите в загоне и наблюдаете за лошадьми», — говорит Охеда. .

Антон Улай, менеджер бара в ETARU в Форт-Лодердейле, рекомендует Maker’s Mark. «Это хорошо сделанный бурбон с хорошей крепостью, и это хорошо известный бренд, который можно купить в большинстве винных магазинов», — объясняет он.

В качестве джулепа с более низкой крепостью он предлагает 10-летнего Бэзила Хайдена.«В нем великолепное сочетание вкусов, включая корицу, стручок ванили, молочный шоколад и оттенок мяты, что делает его идеальным бурбоном для этого коктейля», — говорит он.

Но вы можете использовать любой бурбон, который вам больше нравится, потому что это главный ингредиент рецепта.

Рецепт мятного джулепа

• 1 чайная ложка сахара
• 3-4 листика мяты, плюс лист или веточка для украшения
• Лед мелко измельченный
• 2 унции. бурбон

Добавьте сахар в чашку для джулепа и добавьте столько воды, чтобы сахар растворился.Добавьте листья мяты и аккуратно надавите мятой или ложкой, чтобы извлечь масла. Наполните чашку мелко измельченным льдом. Добавьте бурбон и перемешайте, пока он не остынет. Сверху насыпьте более мелко измельченный лед. Украсьте оставшимся листом или веточкой мяты и обязательно добавьте соломинку для потягивания.

Лучшие советы

Используйте крошечные листочки.
По словам Даунхэма, лучше всего подходят маленькие молодые листья на кончиках побегов, чтобы мутить мята. «Более крупные листья имеют менее концентрированный вкус», — говорит он.

Будьте осторожны
«Не измельчайте мяту», — говорит Даунхэм. «Вы не делаете песто. Листья мяты довольно нежные. Осторожно перемешайте, чтобы высвободить ароматные масла, но не горькие танины ».

Ace the ice
Вам нужен колотый лед. «Небольшая концентрированность колотого льда делает напиток особенно холодным и освежающим. Благодаря этому мята и бурбон со временем хорошо смешиваются и делают джулеп идеальным полуденным напитком », — объясняет Охеда.Но подойдет не просто колотый лед. «Если вы раздавите или побрите лед, а затем оставите его в контейнере, он начнет таять, и вы получите липкий, влажный лед, который больше похож на навозную жижу, чем на снег», — говорит Даунхэм. Убедитесь, что лед сухой и прямо из морозильной камеры. Используйте скалку или молоток для мяса, чтобы раздавить лед в пакете Льюиса, который отводит талую воду.

Ищите серебро
Эта чашка Джулеп из стерлингового серебра предназначена не только для внешнего вида. Металлическая чашка помогает сохранять напиток холодным и замедляет разбавление.Однако, если вы не хотите платить за настоящее серебро, вам подойдет чашка из олова или меди, облицованная нержавеющей сталью. «На самом деле, любой металл, который хорошо смотрится и изолирует от тепла, хорош, — говорит Добард.

Сделай сам

• Вместо сахара используйте простой ароматизированный сироп, такой как ананас, манго, персик, инжир или ваниль.
• Попробуйте вариант с другими спиртами: замените бурбон на рожь, ирландский виски, джин, коньяк, арманьяк или другой бренди , выдержанный ром или даже шампанское .
• Устали от мяты? Приготовьте Ближневосточный джулеп с базиликом, имбирным сиропом и ликером Бехеровка для пикантности.
• Добавьте холодного напитка , чтобы немного взбодриться.
• Смешайте ягоды, такие как малина или клубника, с мятой для получения фруктовых ноток.

Рецепт виски Smash | Еда с чувством

Если вы в последнее время подписывались на меня в Instagram, то вы знаете, что я ОЧЕНЬ увлекался коктейлями с виски, и этот Whiskey Smash — мой любимый продукт на данный момент.

Сегодня первый ДЕНЬ моей Весенней коктейльной недели 2020 года, когда я поделюсь 6 удивительными коктейлями , которые отлично подходят для весны и лета и все они сделаны из нескольких простых ингредиентов!

Я не собираюсь врать, я пью летние коктейли ГОД, но всегда приятно, когда дни становятся длиннее, и я действительно могу наслаждаться ими еще больше: D

Я относительно новичок в коктейлях Whiskey Smash, но, попробовав их дома в первый раз несколько месяцев назад, я ЗАКЛЮЧЕН! Как законно одержимый! Это первый коктейль из бурбона, который я когда-либо по-настоящему полюбил, и я очень рад, что вы его попробуете.

Изначально я хотел сделать виски кислым, пока не понял, что в нем традиционно есть яичный белок, и я просто не хотел с этим связываться.

Смэш (в отличие от кислого) также имеет добавку мяты, которую я ОБОЖАЮ. Мята в коктейлях просто кричит мне летом, и по этой причине у меня во внутреннем дворике растет гигантский горшок с мятой: D

Ингредиентов в виски Smash:

1. Виски Бурбон
2. свежие листья мяты
3. свежий лимон (хотя подойдет и натуральный лимонный сок)
4. простой сироп (ЗДЕСЬ мой рецепт из двух ингредиентов для простого сиропа!)

Чтобы приготовить коктейль, просто смешайте лимон и мяту на дне коктейльного шейкера или стакана, чтобы высвободить сок и аромат.Добавьте остальные ингредиенты, а также немного льда. Встряхните примерно 30 раз или пока коктейль полностью не смешается, не станет холодным и красивым.

Процедите жидкость в небольшой стакан, наполненный льдом, и украсьте добавлением лимона и мяты. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Другие отличные коктейли, которые стоит попробовать:

Узнайте, как приготовить виски Smash, здесь:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Узнайте, как приготовить простой и классический виски Smash, используя всего 4 простых ингредиента!

---

• 1/2 среднего лимона, нарезанного дольками (плюс еще для украшения) *
• 1 унция простого сиропа
• 2 унции бурбона
• 5 листьев мяты
• лед

---

1. На дне шейкера или стакана перемешайте лимон и мяту, чтобы выпустить сок и аромат.
2. Добавьте бурбон и простой сироп, а затем около чашки льда.
3. Накройте крышкой и встряхните 30 примерно 30 раз.
4. Перелейте в небольшой стакан со льдом и украсьте мятой и лимоном. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

* получается примерно 1 1/2-2 столовые ложки лимонного сока

• Категория: коктейль
• Метод: шейкер
• Кухня: американская

Ключевые слова: коктейль, классический коктейль, коктейль виски smash

Рецепт простого коктейля Whisky Smash

Whisky Smash — это классический и легкий коктейль, в который вы влюбитесь.Этот освежающий коктейль, сочетающий в себе ароматы лимона, мяты и виски, станет вашим новым фаворитом.

Нужна еще одна классика виски? Приготовьте рецепт кислого виски!

ЧТО ТАКОЕ РАЗБИВАНИЕ ВИСКИ

Этот восхитительный и легкий коктейль получил свое название от измельчения (или смешивания) листьев мяты вместе со свежим лимоном и простым сиропом.

Вам не кажется, что иногда лучшие коктейли оказываются самыми простыми? Эти несколько свежих простых ингредиентов в сочетании с виски создают ледяной освежающий напиток, который вы будете любить снова и снова.

ЧТО НЕОБХОДИМО, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ВИСКИ?

Как я уже говорил, это простой коктейль из простых ингредиентов.

Начните с виски из бурбона, которое вы действительно любите. Я люблю Knob Creek, но найди то, что заставит твое сердце петь. Я всегда рекомендую по возможности посетить винокурню. Или найдите более индивидуальный магазин спиртных напитков, который позволит вам провести дегустацию, чтобы вы могли найти виски, которое вам действительно нравится.

Далее вам понадобятся листья мяты. Я люблю выращивать свежую мяту летом, поэтому у меня всегда под рукой есть мята для коктейлей.

Нам нужен лимон. Ключ к этому рецепту — смешать настоящий свежий лимон с мятой. Таким образом, вы получите аромат не только от кожуры, но и от сока.

В этом рецепте сладость получается из простого сиропа. Я люблю делать свое собственное, потому что это так просто, но если вы этого не сделаете, найдите бутылку, когда будете брать виски.

КАК РАЗБИРАТЬ ВИСКИ

• Добавьте дольки лимона, листья мяты и простой сироп в стакан для смешивания.
• Смешайте их вместе. Вы можете увидеть путаницу, которую я использовал на первой картинке выше. Если у вас нет путаницы, я иногда использую конец шарика мороженого.
• Добавьте виски из бурбона.
• Процедите смесь в коктейльные бокалы, наполненные льдом.

ДРУГИЕ ВЕЛИКИЕ КОКТЕЙЛИ ВИСКИ

Ищете еще больше способов использовать этот великолепный виски? Я люблю этот отличный коктейль из виски и вина. Звучит странно, но это действительно один из моих любимых.Коктейль с апельсиновым виски — еще один отличный рецепт.

Подготовка: 5 минут

Всего: 5 минут

A Whiskey Smash — классический и легкий коктейль, в который вы влюбитесь. Этот освежающий коктейль, сочетающий в себе ароматы лимона, мяты и виски, станет вашим новым фаворитом.

• 1 унция простого сиропа
• 2 унции бурбонского виски
• 1/4 лимона
• 3-4 свежих листика мяты

• В стакане для смешивания смешайте лимон, простой сироп и листья мяты.

• Соберитесь вместе.

• Добавьте бурбон

• Процедите в бокал для коктейлей, наполненный льдом, и украсьте листьями мяты.

Курс: коктейли

Кухня: американская

вы сделали это

Виски Smash

СохранитьСохранить

Как приготовить коктейль из ржаного виски (рецепт и видео)

Дэн Бейкер / Руководство

Даже если вы этого не знаете, вы, вероятно, уже хотя бы немного знакомы с коктейлем из ржаного виски (и нет, это не так » это означает, что вы должны выпить напиток как можно быстрее … даже если люди это делали время от времени).Как узнать, что такое круша? Потому что, если вы читаете это, мы держим пари, что вы знаете, что такое мятный джулеп. Понимаете, джулеп — это круто. И в смысле квадрата / прямоугольника все разбивки — это джулепы, но не все джулепы. Все еще с нами?

Оба напитка содержат одни и те же ингредиенты: спирт, лед, сахар и какие-то травы (в случае с мятным джулепом это… ну, вы поняли). Если разделить два напитка, это добавление фруктов к разгрому. В Smashes используются свежие фрукты (по возможности сезонные), чтобы создать слой, который подчеркивает вкус, который вы можете найти в виски.Здесь мы используем свежий лимон, обычное дополнение к ломтикам, хотя ягоды, когда они доступны, также создают восхитительный профиль. Мы почувствовали, что эти ароматы прекрасно дополняют выбранный нами ржаной виски KO Distilling Bare Knuckle American Rye Whisky.

Дэн Бейкер / The Manual

Ниже, посмотрите наше видео, показывающее, как приготовить ржаной коктейль, снятый Райли Янгом из The Manual с Эдди Ридделлом в таверне Trifecta в Портленде, штат Орегон. Таверна Trifecta открыта каждую ночь и предлагает изысканно подобранную коктейльную программу (благодаря Ридделлу) и разнообразные сезонные блюда от шеф-повара Криса ДиМинно.

Как приготовить удар из ржаного виски

Стекло : Камни

Инструменты : Грязевик, шейкер

• 2 унции ржаного виски
• 1 унция простого сиропа
• 1 половина лимона, разрезанная на четвертинки
• 7-9 листиков мяты (2 для украшения)

Метод: Добавьте лимон и мяту в шейкер или стакан для смешивания и перемешайте. Добавьте виски, простой сироп и лед. Хорошо встряхнуть. Процедите в рок-бокал, наполненный льдом, и украсьте листом мяты.

В этом рецепте используется американский ржаной виски KO Distilling Bare Knuckle, победитель в категории «Ржаной виски» конкурса The Manual Spirit Awards 2019. Если вы хотите найти другие видеоролики с рецептами коктейлей, мы рекомендуем проверить, как сделать Bee’s Knees, a Кровь и песок, мохито или виски-сауэр.

No related posts.