Колбаски из печенья со сгущенкой: Доступ к этой странице запрещен.

Сладкая колбаса со сгущенкой. Вкусная колбаска из печенья со сгущенкой. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой. Рецепты с фото

Колбаска из печенья – очень вкусное лакомство из детства, которое готовили еще в советские времена. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого пирожного без выпечки, простые. Как сделать колбаску из печенья дома – читайте в наших рецептах.

Шоколадная колбаска из печенья

Это классический рецепт колбаски из печенья. Получается 3 порции, калорийностью 2300 ккал.

Ингредиенты:

• пачка слив. масла;
• полкило печенья;
• 100 г. орехов грецк.;
• стак. сахара;
• две ложки с горкой какао;
• половина стак. .

Приготовление:

1. Соедините масло с какао, сахаром и влейте молоко. Прогрейте на паровой бане, пока ингредиенты не растворятся. До кипения не доводите.
2. Печенье поломайте скалкой на мелкие куски.
3. Орехи измельчите и добавьте к печенью. Все перемешайте.
4. Залейте сухие ингредиенты молочно-масляной массой.
5. Перемешайте ложкой. Масса должна стать вязкой и густой.
6. Массу разделите на три части и каждую распределите на пищевой пленке.
7. Заверните каждую в колбаску. Края плотно завяжите ниткой.
8. Положите сладкую колбаску из печенья в холод на три часа.

На готовку колбаски из печенья и какао необходимо 4 часа.

Колбаска из печенья со сгущенкой

Это один из популярных вариантов шоколадной колбаски из печенья как в детстве, в рецепте которого есть сгущенка. Получается четыре порции. Калорийность колбаски из печенья – 2135 ккал. Время, необходимое для приготовления – 3,5 часа.

Необходимые ингредиенты:

• полкило печенья;
• масло — пачка;
• сгущенка — 1 банка;
• пять ложечек ;
• половина стак. арахиса.

Этапы приготовления:

1. Печенье разломайте мелко и соедините с размягченным маслом. Перемешайте.
2. Влейте порциями сгущенку, добавьте какао. Перемешивайте три минуты, добавьте измельченный арахис.
3. Сделайте колбаску и оберните в пищевую пленку.
4. Положите на три часа в холодильник.

Можно добавить в массу для колбаски из печенья со сгущенкой немного молока, если смесь рыхлая и не слипается.

Колбаска из печенья с коньяком

Колбаска кондитерская из печенья с добавлением коньяка готовится 15 минут.

Ингредиенты:

• пачка масла;
• стак. сахара;
• 400 г. печенья;
• яйцо;
• 10 орехов грец.;
• четыре ст.л. молока;
• половинка ч.л. ванилина;
• 50 г. какао;
• коньяк – 50 мл.

Приготовление пошагово:

1. Сахар перемешайте с какао и добавьте взбитое яйцо.
2. Массу разотрите.
3. Влейте молоко, добавьте масло и растопите на маленьком огне.
4. В массу добавьте рубленые орехи, измельченное печенье и ванилин. Влейте коньяк.
5. Перемешанную массу выложите на фольгу и скрутите колбаской.
6. Готовую колбаску на ночь положите в холод.

Получается шесть порций вкусной чайной колбаски. Калорийность сладкого десерта – 1500 ккал.

Колбаска из печенья с творогом и сухофруктами

В этом рецепте колбаски из печенья есть творог и вместе с орехами добавляются сухофрукты с мармеладом. Калорийность – 2800 ккал. Получается восемь порций. На готовку колбаски понадобится 25 минут.

Ингредиенты:

• 300 г. масла слив.;
• 400 г. творога;
• 150 г. сахара;
• 300 г. смеси орехов, мармелада и сухофруктов;
• печенье – 400 г.

Приготовление:

1. Взбейте хорошо размягченное масло с сахаром.
2. Добавьте творог, взбейте.
3. Печенье измельчите и высыпьте в массу. Снова взбейте.
4. Сухофрукты с орехами и мармеладом порежьте на кусочки помельче и добавьте в массу. Перемешайте.
5. Сформируйте колбаску и заверните в фольгу. Можно сделать несколько маленьких колбасок.
6. Положите в холодильник на несколько часов.

Готовую сладкую колбаску из печенья посыпьте кокосовой стружкой или пудрой. Можно полить глазурью.

Ингредиенты:

• пять зефирин;
• полкило печенья;
• сахар – 150 г.;
• масла слив. – 150 г.;
• молоко – 150 мл.;
• какао – четыре ст.л.

Этапы приготовления:

1. Молоко с сахаром прогрейте и снимите с огня, как начнет закипать.
2. Добавьте кубиками порезанное масло, размешайте.
3. В мелкую крошку измельчите печенье и добавьте в массу, перемешайте.
4. Порежьте на кусочки зефир и перемешайте с массой.
5. Сделайте из массы колбаску и положите застывать в холодильник.

Можно из массы сделать полоску 10 см шириной, выложить вдоль кусочки зефира и свернуть полоску в рулет. При нарезке кусочки будут красиво смотреться, зефир окажется посередине колбаски.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

• классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
• сливочное масло – 250 грамм,
• какао порошок – 2-3 столовые ложки,
• сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

• песочное печенье – 600 грамм,
• банка сгущенного молока,
• сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
• какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

• песочное печенье – 400-500 грамм,
• банка сгущенного молока,
• плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

• орехи,
• изюм,
• цукаты,
• сухофрукты,
• ваниль,
• корица,
• шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Колбаска из печенья – шоколадный кулинарный хит советских времен, когда немалая часть продуктов была попросту недоступна большинству, а уж о разнообразных сладостях и вовсе узнавали лишь из кулинарных книг. В те времена было придумано множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладостей. Шоколадная колбаска как раз из таких. Приготовить её можно как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант чуть более хлопотный, но именно он считается классическим. Вкус у такой колбаски получается более «советский». Второй рецепт, где готовится колбаска из печенья со сгущенкой, – ещё более простой и быстрый. Сочетание молока и сахара здесь заменяется банкой сгущенного молока. Плюс, за счет того, что сгущенка все же более жирная, чем цельное молоко, количество сливочного масла в рецепте сокращается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). Шоколадная колбаска при этом получается нежнее, и помимо шоколадно-орехового, имеет ещё и легкий привкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается изумительно вкусным! Такие рецепты с весьма скромным набор продуктов и восхитительным результатом всегда будут востребованы и актуальны. Потому пробуйте, наслаждайтесь вкусом детства и обязательно сохраняйте рецепт колбаски из печенья со сгущенкой себе – поверьте, он вам ещё не раз пригодится!

Вкус Инфо Десерты без выпечки

Ингредиенты

• печенье сахарное – 400 г;
• молоко сгущенное – 1 б.;
• какао-порошок – 4 ст. л. с горкой;
• масло сливочное (от 72%) – 100 г;
• орехи (любые) – 100 г.

Как приготовить сладкую сливочную колбаску из печенья со сгущенкой

Для начала подготовим орехи. В шоколадной колбаске отлично будут смотреться любые орехи, но чаще её все же делают с грецкими. Чтобы орехи отдали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно прогреть. Для этого измельчаем орехи в крошку и прогреваем на сухой сковороде около 10 мин., постоянно помешивая, дабы не горели. Размер ореховой крошки – на усмотрение кулинара. Можно перемолоть их блендером практически до состояния пасты. Или просто чуть размять толкушкой – чтобы на срезе готовой колбаски ореховые вкрапления были отчетливо видны.

С печеньем ситуация та же – измельчаем их так мелко/крупно, как вам больше по вкусу. С мелкой крошкой структура колбаски получится более однородной, с редкими, мелкими вкраплениями печенья. Если перемолоть крупнее – печенье будет более заметно. Измельчать печенье можно как с помощью блендера, так и с использованием скалки или толкушки. Во втором случае печенье при измельчении лучше сложить в плотный кулек – так крошки не разлетятся по кухне. Усредненный вариант и для орехов, и для печенья – 2/3 от общей массы перемолоть в очень мелкую крошку, остальное размять крупными кусочками.

Готовое измельченное печенье складываем в миску.

Добавляем к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно заняться шоколадной массой. Для этого сливочное масло растапливаем, не допуская закипания.

В глубокую миску выливаем содержимое баночки сгущенки.

Добавляем к сгущенке какао и вымешиваем массу до однородности. Чтобы смесь проще было довести до нужного состояния, порошок какао лучше просеять.

Шоколадная масса должна получиться довольно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавляем в массу растопленное масло и тщательно всё вымешиваем до тех пор, пока субстанция не станет гладкой, блестящей, однородной. Густота шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь в шоколадную массу постепенно вводим измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает то, что шоколадная масса кажется довольно густой, орехово-печенюшной крошки она вбирает в себя много.

Тизерная сеть

В результате должна получиться масса липкая и густая. Если смочить руки водой, массе легко можно будет придать любую форму.

Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно сложить её минимум в 2-3 слоя) и влажными руками выложить на неё часть шоколадной массы. Пока форму колбаски ей придать сложно, да и не нужно это. Придаем ей форму прямоугольника. Не страшно, если он получается не совсем ровный и аккуратный.

Как можно плотнее заворачиваем прямоугольник в пленку.

Фиксируем его, путем закручивания свободных краев пленки, как фантик от конфеты. Чем плотнее завяжете, тем аккуратней получится готовая колбаска. Подкатываем её, округляя неровные края.

Сформированные колбаски отправляем в морозилку на 30-60 мин. – схватывается она очень быстро, после можно вынимать. Пленку с колбасок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей.

Хранить шоколадную колбаску из печенья до нарезки лучше в морозилке. После снятия пленки – на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Для многих шоколадная колбаса – вкус детства. Она всегда была вкуснее покупных пирожных даже из самых дорогих кафе, ведь ее часто делали сами дети. Это довольно просто, но невероятно вкусно!

Сейчас уже точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую сладость. Возможно, она пришла в голову сразу нескольким сообразительным мамам, что хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовить что-то к чаю гостям.

Колбаска очень похожа на знаменитое пирожное «Картошка», которое тоже делается из доступных продуктов. Правда, они отличаются по виду и, удивительно, по вкусу. Даже если делать из «Картошки» колбаску – все равно получится не тот вкус. Можете попробовать и убедиться!

Все колбаски готовятся по одному принципу: густую массу на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращают в рулет, который потом нужно заморозить. При комнатной температуре такой десерт не будет обладать плотной формой, поэтому его всегда держать в холодильнике.

Рецептов этой сладости существует столько, сколько есть хозяек. Зачастую в него идет все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т.д. И кто бы что ни добавил, всегда получается невероятно вкусно!

Можно готовить такую колбасу даже на основе заварного или любого другого кремов, но изначальный рецепт довольно прост – из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну его часть превращают в мелкую крошку, а вторую ломают на кусочки. В разрезе действительно получается масса, похожая на колбасу с кусочками сала. Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

Существуют также рецепты подобных диетических колбасок, но сегодня они ни к чему. Если хочется вспомнить вкус детства, то рекомендуем остановиться на питательных, но таких знакомых колбасках.

Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Довольно простой и сытный рецепт, что будет по нраву как детям, так и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

Как приготовить:

Совет: вместо какао можно использовать примерно 50 г любого шоколада.

Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаска, которую хочется есть каждый день.

Сколько по времени: 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность: 410.

Как приготовить:

1. Масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Нужно нарезать его на кусочки;
2. Сгущенку вытащить из банки в небольшую пиалу, сюда же добавить масло. Перемешать массу вилкой, чтобы она получилось однородной. Всыпать немного ванилина и снова помешать;
3. Бисквитное печенье измельчить блендером или при помощи мясорубки, порциями вмешивать в масляную смесь. Должна получиться тугая смесь. Дать ей постоять десять минут;
4. На расстеленную пищевую пленку переложить сразу всю массу, скатать ее в рулет и прямо в пищевой пленке переложить в холодильник. Оставить часа на два, чтобы застыла.

Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно тверже, тем больше ему нужно постоять в миске со сгущенкой перед отправкой в холодильник.

Традиционная колбаса из печенья и какао

Почти традиционный рецепт колбаски, в которую легко добавить все, что душе захочется. От этой базы и «отталкивается» большинство рецептов колбасок.

Сколько по времени: 1 час и 40 минут.

Какова калорийность: 442.

Как приготовить:

1. Руками покрошить печенье как можно мельче. Маленькие крошки впоследствии создают нежную консистенцию;
2. Различные орехи немного прогреть на сковороде, а затем порубить ножом. Кусочки могут быть такого размера, какой нравится больше;
3. Смешать орехи и печенье в одной пиале;
4. В сотейнике смешать сливочное масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
5. Постоянно мешать и добавлять порциями сахар. Он должен полностью растаять;
6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
7. Собрать из этой массы колбаску с помощью силиконового коврика, отправить ее застывать в холодильник;
8. После этого кунжут нужно рассыпать на столе и в нем обвалять колбасу.

Совет: чтобы кунжут тоже смог сильнее раскрыть свой вкус, его можно прогреть вместе с орехами.

Рецепт со сметаной

Сметана из-за своей жирности делает этот десерт более деликатным, влажным, хорошо пропитывает печенье. Она ничем не хуже сливок!

Сколько по времени: 2 часа.

Какова калорийность:

Как приготовить:

1. Одну часть какао перебить в порошок, а вторую – в крошку произвольного размера;
2. Сахар смешать сначала с какао, затем положить сюда мягкое сливочное масло и перетереть все три ингредиента вилкой;
3. Затем влить сметану, снова помешать;
4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь. Не переставать мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания держать не более тридцати секунд, затем снять;
5. Дать немного остыть, всыпать сначала порошок из печенья, размешать, добавить крупную крошку;
6. Из полученной густой массы следует сформировать колбасу и полтора часа выдержать ее в холодильнике или сорок минут в морозилке.

Совет: чтобы легче было перетереть сахар и масло, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Колбаску можно украшать. По примеру обваливания в кунжуте, ее так же можно обвалять в кокосовой стружке, в дополнительной порции какао, в орехах, в маке, в семечках – как душа пожелает.

Все эти ингредиенты можно положить и внутрь. А еще – использовать сухофрукты. Для этого их желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив можно порубить на маленькие кусочки, а изюм оставить целым.

Различные мармеладные мишки тоже интересно будут смотреться в колбаске, особенно, если они цветные. Кусочки желе можно так же аккуратно ввести в массу и затем закатать их в рулет. Таким же способом добавляют небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет смотреться некрасиво, станет липкой.

Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис. Всеми этими продуктами можно и украсить блюдо.

Реже приверженцы здорового питания добавляют сюда свежие фрукты, к примеру, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто вмешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничем самому дорогому.

Чтобы сделать колбаску более здоровой, можно приготовить печенье самостоятельно. Например, овсяное или морковное. Сохранив пользу в этих печеньях, она перенесется в шоколадный десерт. Его можно подать не только к чаю или к кофе, но и к мороженому.

Шоколадная колбаска – отличное решение вне зависимости от повода. Это может быть и приход друзей или гостей, и маленький домашний праздник, и просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точности пропорций, ни дотошности в ингредиентах, ни специальных навыков. И разве существует ли что-то вкуснее, чем вкус детства?

Шоколадная кондитерская колбаска — это вкус родом из детства. Кто родился в 70-80 годы помнят, какая вкусная эта колбаса с печеньем и какао. Смотрите рецепты ее приготовления.

Сейчас эта сладкая закуска пользуется особой популярностью у взрослых и детей. Тем более, что готовить угощение совершенно не сложно, даже выпекать не надо. Достаточно растопить шоколадную массу, смешать ингредиенты и сформированную массу отправить на холод.

Раньше больше использовали классический рецепт, так как такого изобилия продуктов, как на сегодняшнее время в магазинах не было. В настоящее время колбаски готовят с различными продуктами и выходят они очень вкусными. Далее подробно.

Шоколадная колбаска из печенья: простой классический пошаговый рецепт из детства

Рассмотрим вначале обычный классический рецепт приготовления данного сладкого блюда. Которое, кстати, прекрасно поедается с кофе, чаем. На готовку колбасы уходит около 35-ти минут. А на застывание — три с половиной часа.

Ингредиенты :

• Молоко — 75 г
• Масло — 225 г
• Какао — 65 г
• Топленое молоко (печенье) — 225 г
• Сахар — 175 г
• Яйцо — 1 шт.
• Орехи

Не забудьте подготовить пленку пищевую, так же вы можете увеличивать количество продуктов в рецепте в зависимости от количества приглашенных гостей на чаепитие.

Процесс :

1. Измельчите все печенье вручную или блендером. Тщательно проводите процесс, чтоб не оставалось крупных частей.
2. Возьмите миску и в ней смешайте какао с сахаром-песком. Размягченное масло, молоко добавьте в эту массу.
3. Поставьте на печь, грейте на малом огне, пока не растворится смесь.
4. Когда получившийся шоколад остынет, то в него добавьте взбитое яйцо.
5. Затем высыпите туда печенье, размешайте.
6. Расстелите плёнку, отправьте туда колбаску, заверните и поместите в холодильник, в морозилку.

ВАЖНО : Когда будете угощать родных, то дайте немного колбасе разморозиться, и только после этого режьте.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску из печенья и какао?

Вкус этого сладкого десерта трудно испортить, практически невозможно. Даже из обычных доступных продуктов получится вкусная шоколадная колбаска.

Продукты:

• Какао — 45 г
• Печенье — 425 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 45 мл
• Сливочное масло — 175 г
• Сахар — 175 г

Приготовление:

1. На водяной бане растопите сливочное масло. Туда высыпьте весь сахар и подождите, пока содержимое растает на плите.
2. Добавьте постепенно в молоко какао и при этом хорошенько помешивайте его.
3. Взбейте блендером яйцо.
4. В масло влейте молоко, пусть проварится на водяной бане. Снимите с плиты, когда немного остынет, влейте яйцо.
5. Покрошите печенье, помешайте всю массу. Заверните колбасу в плёнку и в холодильник.

ВАЖНО : Масло используйте размягчённое, топленое не подойдет для приготовления колбасок.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску со сгущенкой?

Если у вас в холодильнике нет молока, а есть сгущёнка, то можно заменить этот напиток данным продуктом. Да и сахар тогда необязательно уже включать в рецепт.

Ингредиенты :

• Печенье — 475 г
• Сгущёнка — 475 г
• Масло — 225 г
• Какао — 65 г

Приготовление :

1. Тщательно измельчите печенье, смешайте его с маслом. Затем в сладкую смесь насыпьте какао, вылейте сгущенное молоко.
2. Если масса получилась слишком жидкой из-за консистенции сгущёнки, то добавьте печенья, чтоб масса получилась нормальной густоты.
3. Замотайте колбаску в пленку и на холод, через несколько часов можете пить чай с готовыми сладкими колбасками.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с орехами?

Несложный в приготовлении десерт с орехами понравится не только вашим детям. Если желаете порадовать семью, то заранее запаситесь продуктами и сделайте шоколадную колбасу.

Ингредиенты:

• Печенье — 525 г
• Молоко — 125 г
• Сахар — 95 г
• Какао — 75 г
• Масло — 175 г
• Ванилин — 2 г
• Орехи — 45 г

Приготовление:

1. Поломайте печеньки, смешайте с орехами.
2. В отдельной емкости смешайте сахар, какао, налейте молоко, добавьте ванилин.
3. Измельчите масло, добавьте в емкость с какао, поставьте на плиту, варите, пока масса не станет темно-коричневого цвета.
4. Залейте какао печенье, заверните рулетом в пищевую плёнку и положите в морозилку.

ВАЖНО : Используйте для данного рецепта ваши любимые орехи (кешью, пекан). Благодаря им вы попробуете новый вкус десерта.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с шоколадом?

Для готовки такой колбаски понадобятся продукты, которые имеют высокую стоимость. Для сладостей надо брать хорошего качества шоколад.

Ингредиенты :

• Яйца — 2 шт.
• Масло — 175 г
• Фундук (измельченный, обжаренный) — 95 г
• Печенье — 225 г
• Молочный шоколад — 125 г

Приготовление :

1. Растопите шоколад, туда же добавьте масло.
2. Потом отправьте в еще теплую смесь взбитое яйцо, смешайте массу.
3. Насыпьте фундук, измельченное печенье.
4. Хорошо перемешайте массу. Разложите ее на пленку, сформируйте колбаски.
5. Отправьте продукт в морозилку.
6. Перед подачей порежьте колбаски на кольца.

ВАЖНО : Рецепт можно корректировать. Вместо молочного шоколада добавлять ваш любимый. А фундук замените грецкими орехами.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с изюмом?

Продукты:

• Какао — 55 г
• Изюм — 125 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сгущенка — 425 мл
• Рис воздушный — 325 г

Приготовление :

1. В кастрюлю налейте молоко, слегка подтаявшее, масло какао.
2. Затем перемешайте ингредиенты и засыпьте остальные продукты.
3. Опять хорошенько всё смешайте.
4. Сформируйте круглые колбаски, заверните в плёнку и в холодильник.
5. Через несколько часов можно есть.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску со Сникерсом?

Со Сникерсом получается очень вкусная и питательная колбаска. Для ее готовки понадобятся следующие продукты:

• Шоколад — 225 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сникерс — 175 г
• Какао — 45 г

Сладкие колбаски со Сникерсом

Процесс готовки :

1. На печи растопите шоколад и масло.
2. Туда добавьте измельчённые кусочки печенья, Сникерсы. Тщательно размешайте.
3. Немного охладите смесь и заверните в пленку в виде колбасы, потом поставьте в холодное место на два-три часа.

Перед подачей обваляйте в какао-порошке.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску из детской смеси?

Десерт с детским питанием будет иметь приятный вкус, особенно эти колбаски понравятся малышам.

Ингредиенты :

• Сливочное масло — 175 г
• Детская смесь — 1 шт.
• Молоко — 125 г
• Какао — 65 г
• Сахар — 475 г
• Печенье — 275 г
• Орехи — 75 г

Колбаска сладкая с детской смесью

Приготовление :

1. Измельчите опять-таки печенье, орехи, затем добавьте какао, все смешайте.
2. В отдельной посуде смешайте молоко, сахар.
3. Добавьте туда же масло и грейте, пока не закипит.
4. Соедините печенье с какао-смесью.
5. На фольгу выложите массу и аккуратно заверните колбаски.
6. После того, как шоколадная колбаса застынет в холодном месте, режьте на кусочки и угощайте домочадцев.

Данное лакомство можно готовить различными методами. Любые шоколадные колбаски будут необычайно вкусными. Кроме наслаждения этот десерт напомнит вам светлые моменты детства, когда взрослые угощали вас в детстве сладостями, приготовленными своими руками.

Видео: Как сделать вкусную постную шоколадную колбаску, без молока, сгущенки, масла?

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой

Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .

— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.

Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.

Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.

Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.

Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.

Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.

Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Подготовить печенье.

В миску раскрошить все печенье (полностью в крошку размалывать не надо), добавить порубленные (не совсем в мелкую крошку) орехи, если Вы будете делать колбаски с орехами.

Растопить сливочное масло.

Добавить к растопленному маслу какао, поставить на средний огонь и варить до закипания, тщательно перемешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенное молоко, перемешать.

Довести смесь до кипения и сразу снять с огня. Добавить в горячую массу печенье и очень хорошо перемешать все ингредиенты.
Влить в массу для аромата 1 столовую ложку коньяка.

Приготовить фольгу или пищевую пленку для формирования колбаски. Присыпать фольгу сахарной пудрой.

Руками придать шоколадной массе форму колбасы и аккуратно завернуть в фольгу, скатывая из массы колбаску. Скрутить плотно края фольги, чтобы колбаска получилась плотной, однородной и легко резалась. Положить шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой в морозилку на 1 час.
Далее достать колбаски и хранить их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Остается только нарезать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой аккуратными кусочками и подать к чаю! Для декора можно перевязать колбаску веревкой, чтобы придать ей вид настоящей колбасы!

Сладкая колбаска – улетный десерт, который готовится без выпечки.

Мало того, у этого лакомства есть еще немало плюсов: доступные ингредиенты, легкость приготовления, относительно большой срок годности и огромный выбор вкусов.

Колбаску можно сделать шоколадную, ванильную, ореховую, с изюмом и другими добавками.

Колбаска из печенья – общие принципы приготовления

Для десерта в основном используют песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчают, но не в пыль. Чаще всего оставляют кусочки, которые имитируют шпик, делают десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметану, сгущенку).

Для аромата можно добавлять ваниль. Часто колбаску делают шоколадной, для этого используют порошок какао или растапливают плитки. Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуем рецепту.

Как формировать колбаску

1. При помощи пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, руками выправляется форма.

2. В пакете. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно в нем распределяется. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. При помощи фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, которую сверху накладывают с одной и с другой стороны. Колбаску равномерно прижимают руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерту требуется застывание в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска под нарезку.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Простейший рецепт шоколадной колбаски, с приготовлением которой справится даже ребенок. И если ваше чадо стремится орудовать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 граммов печенья;

80 граммов сахара;

5 ложек какао;

300 граммов сливочн. масла;

4 ложки орехов (любые).

Приготовление

1. Измельчаем печенье. Конечно, можно воспользоваться комбайном или мясорубкой. Но можно просто сложить в пакет и постучать молоточком. Или же прокатать несколько раз скалку.

2. Соединяем масло с сахаром и отправляем на плиту, прогреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Соединяем крошки из печенья с порошком какао.

4. Добавляем орехи. Желательно их обжарить ан сковородке, а затем порезать кусочками, которые будут имитировать шпик в колбасе.

5. Вливаем сливочное масло и перемешиваем.

6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать, написано чуть выше.

7. Даем десерту хорошо застыть, затем нарезаем поперечными кусочками и подаем к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Рецептура очень вкусной колбаски из песочного печенья со сгущенным молоком. Так как практически все продукты сладкие, сахар мы не добавляем. Также в этой рецептуре отсутствует какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

400 граммов печенья типа «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 граммов масла;

Приготовление

1. Масло нужно размягчить. Для этого его просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или же кладем кусок вблизи тепла.

2. Размалываем печенье в крошку, добавляем в него ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Перетираем массу руками, чтобы масло равномерно в ней распределилось.

4. Добавляем сгущенное молоко, вымешиваем пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем сливочную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охлаждаем, лучше готовить такую колбаску хотя бы за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Нет сгущенки или молока? Можно сделать сладкую колбаску из печенья со сметаной! А если взять жирную сметану, то можно еще и сэкономить немного масла. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 граммов сметаны;

80 граммов масла;

50 граммов орехов;

Какао по желанию;

50 граммов сахара;

Немного ванили.

Приготовление

1. Толчем печенье и обжаренные орешки. Отправляем в миску.

2. Добавляем какао.

3. Сметану размешиваем с сахаром, кладем ваниль и даем постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Масло растапливаем на плите.

5. Выливаем в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешиваем.

6. Формируем сладкую колбаску. Даем застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкой колбаски из печенья с добавлением какао. Цукаты придает этому десерту интересный вкус, и делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

50 граммов цукатов;

50 граммов орехов;

100 мл молока;

4 ложки сахара;

3 ложки (можно больше) какао;

1 пачка (200 гр) сливочного масла.

Приготовление

1. Если цукаты крупные, то желательно их нарезать мелкими кусочками, размером не больше горошинки.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все в крошку. Примерно пятую или шестую часть крошим крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляем к цукатам и печенью какао. Туда же высыпаем орешки, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Ставим на плиту молоко, добавляем в него сахар и ваниль, нагреваем и добавляем сливочное масло. Снимаем с огня, как только разойдется масло.

5. Соединяем обе массы и замешиваем руками. Если вдруг масса не очень сочная, так бывает при очень сухом печенье, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбасу и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаска из печенья с зефиром

Нежнейший десерт, для приготовления которого понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

150 граммов сахара;

150 граммов молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 граммов масла.

Приготовление

1. Кипятим молоко с сахаром и сразу выключаем. Размешиваем и бросаем в массу сливочное масло. Пусть растает, а мы пока измельчим печенье.

2. Толчем печенье или измельчаем в комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль шпика будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавляем в печенье молочную смесь с маслом и перемешиваем.

4. Зефир нарезаем произвольными кусочками и аккуратно вмешиваем в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Этот же десерт можно сделать по-другому. Нарезаем зефир брусочками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. Укладываем в середину брусочки зефира и сворачиваем, как рулет. При нарезке получатся красивые кусочки с белой начинкой в центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаска из печенья с творогом

Творог – это очень полезно. А если приготовить такую колбаску, то еще и очень вкусно! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, делающее лакомство еще ценнее.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

100 граммов фиников;

250 граммов творога;

70 граммов грецких орешков;

100 граммов масла;

50 граммов кураги;

50 граммов сахара.

Рецептура без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также разбавить массу можно сметаной, йогуртом.

Приготовление

1. Курагу с финиками нужно промыть. Если сухофрукты твердые, то можно размочить в теплой воде. Затем нарезаем мелкими кубиками.

2. Измельчаем печенье в крошку и соединяем с протертым творогом. Можно просто все вместе пробить в комбайне.

3. Добавляем порезанные сухофрукты.

4. Обжариваем орешки, дробим и также отправляем в сладкую массу.

5. Сливочное масло соединяем с сахаром и подогреваем, отправляем к печенью.

6. Вымешиваем наше тесто. Если недостаточно пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенки или сметаны. А если уж совсем ничего нет, то немного кипяченой водички.

7. Лепим колбаску, убираем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, нарезаем и наслаждаемся! Или угощаем дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладкой колбаски с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванильные или любые другие. Измельчать их сложнее, но современная техника или сильные женские ручки все могут!

Ингредиенты

200 граммов сухарей;

100 граммов печенья;

120 граммов масла;

150 -200 граммов сгущенки;

4 ложки какао;

50 граммов орехов.

Приготовление

1. Измельчаем сухари с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или же воспользоваться мясорубкой, комбайном.

2. Добавляем орехи. Их нужно обжарить и тоже порубить. Мелкие кусочки делать не стоит.

3. Насыпаем какао.

4. Кладем сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо размешиваем и даем постоять на столе. Сухари хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавляем еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску наиболее удобным способом, охлаждаем.

Рецепт 8: Колбаска из печенья с ирисками

Для приготовления таких сладких колбасок понадобятся ириски. Можно брать любые: развесные, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 граммов ирисок;

50 граммов масла;

400 граммов печенья;

120 граммов сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириски необходимо освободить от упаковки, затем сложить в кастрюльку.

2. Добавляем молоко и ставим на плиту. Варим ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забываем помешивать.

3. Как только ириски растворятся, кладем сахар и сливочное масло, снимаем с огня и немного остужаем массу. Если нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то делаем это сейчас.

4. Печенье измельчаем и перемешиваем с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орешки, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты замечательно гармонируют со вкусом ирисок.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то даем ей немного постоять. Но недолго, иначе она быстро затвердеет и будет плохо поддаваться формовке.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно брать светлый или темный, мелкий или крупный, особой роли не играет. Также понадобится 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием не менее 70% какао, десерт будет вкусней.

Ингредиенты

800 граммов печенья;

50 граммов пудры;

200 граммов изюма;

200 граммов шоколада;

120 граммов масла;

200 граммов сливок;

100 граммов сахар;

2 ложки какао.

Приготовление

1. Соединяем сливки с какао и маслом. Доводим до кипения и выключаем. Варить не нужно.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем кубиками и бросаем в горячую массу. Пусть постоит, шоколад растает. Периодически перемешиваем.

3. Печенье скидываем в миску и толчем пестиком.

4. Добавляем сливочную массу с растопленными шоколадками и маслом. Размешиваем.

5. Изюм хорошо промоем, обсушим и высыпаем в сладкую массу. Еще раз хорошо размешиваем.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Удаляем пленку, обваливаем в сахарной пудре и перед подачей нарезаем кусочками.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой вареной и арахисом

Еще один простенький вариант колбаски, которая имеет приятный вкус карамели. А все из-за добавления вареного сгущенного молока. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или сварить в банке в домашних условиях. Но если решите это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров, сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 граммов вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 граммов арахиса;

120 граммов масла.

Приготовление

1. Сразу включаем плиту, ставим сковородку и обжариваем арахис. Делаем это обязательно, так как иначе орехи безвкусные.

2. Высыпаем арахис и на эту же сковороду, пока она горячая, кладем сливочное масло. Пусть немного подтает. Если орехи с пленкой, то ее нужно удалить. Крошить арахис необязательно.

3. Измельчаем печенье, смешиваем с арахисом.

4. Добавляем масло и сгущенку.

5. Делаем колбаску, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Сладкая колбаска из соломки «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой нужны сладкая соломка и конфеты типа коровки. Вкус у помадки может быть любым, но лучше всего получается со сливочной коровкой без добавок. Для такой колбаски потребуется всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломки;

0,5 кг конфет «Коровка»;

100 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Берем лист пергаментной бумаги для выпечки и смазываем тонким слоем сливочного масла.

2. Раскладываем ровным слоем сладкую соломку. Она должна быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем на два листа и все делим пополам.

3. Разворачиваем конфеты коровка, соединяем со сливочным маслом и ставить топиться на водяную баню. Можно поломать конфеты мельче, чтобы это все было быстрее.

4. Выливаем помадку на соломку. Ложкой помогаем разровнять ее, чтобы палочки были покрыты полностью.

5. Сворачиваем колбаску в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застывать.

6. Убираем рулет в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

Масса для колбаски универсальна! И ей можно придавать абсолютно любую форму. Например, слепить известные пирожные картошка. Или же скатать конфетки в виде шариков, покрыть глазурью, обвалять в шоколадной или кокосовой стружке. Можно вылепить пирамидки, кубики и любые другие фигурки. Включайте фантазию!

Из массы для колбаски также можно готовить основу для суфле или желейных десертов. Получится неплохой корж для домашнего чизкейка. Для этого массу просто раскладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемной форме и дают застыть в холодильнике.

Чтобы сделать колбаску, необязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас опал бисквит, остался кекс или корж от любого торта, то их также можно пустить в десерт. Сойдут даже пряники. Но лучше такие изделия подсушить в духовке. И помните, что в них нужно меньше жидких ингредиентов, чем в песочное печенье.

Варенье и повидло – отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать вместе с ягодками, но только без косточек.

Сладкая колбаска, состоящая из печенья и сгущенки, представляет собой вкусное, но в то же время необычное блюдо. Подобные шоколадные десерты к чаю способны напомнить о том, что в душе каждый взрослый остается ребёнком, который останется неравнодушным к сладостям. Сегодня существуют разные рецепты сладкой колбаски из печенья и сгущенки. Их преимущество заключается в том, что каждый из них не требует варки или наличия специфических ингредиентов. Главное выдержать колбаску в холоде, после чего можно спокойно насладиться вкусом.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой — классический рецепт

Вкус шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой сегодня каждый взрослый человек вспоминает с ностальгией. Это было любимое лакомство детей в 70-80-х годах прошлого века, когда полки магазинов пустовали. В то время произнесенное словосочетание «шоколадная колбаса», быстро собирало всех за одним столом.

Чтобы окунуться с головой в ту пору, нужно готовить в домашних условиях шоколадную колбаску со сгущенкой с соблюдением классических рецептур. Этот вариант по достоинству оценят взрослые люди, молодежь и, конечно же, дети. Преимущество лакомства заключается в простоте приготовления. Делается оно за полчаса. Главное выдержать продукт в холоде, чтобы масса приняла нужную форму.

Шоколадная колбаска с вареной сгущенкой и с добавлением печенья станет заменой привычных сладостей. Ее едят на завтрак, сопровождая трапезу утренним чаепитием или чашечкой бодрящего кофе. Блюдо также представляет собой самостоятельный десерт. Оно отличается нежным шоколадным ароматом, который сопровождается привкусом печенья и сгущённого молока.

Если хочется разнообразить классический рецепт лакомства, во время готовки к массе добавляются орехи. Лучше всего оттеняет вкус шоколада и сгущенки арахис. Перед тем, как смешивать ингредиент с печеньем, орехи измельчаются. Благодаря этому готовое изделие получается с нежным и изысканным вкусом.

Сладость может иметь не только форму привычной колбасы. Из смешанных ингредиентов формируются фигуры, которые только душе угодны. Например, батончики небольшого размера. Их удобно кушать даже маленьким детям.

Заняться приготовлением колбаски может каждый человек. Для этого не нужно обладать специальными навыками и знаниями. Главное заранее подготовить компоненты для создания сладости. При наличии ингредиентов это займет от силы 10 минут. Сам процесс готовки – 20 минут, после чего колбаске надо как минимум 3 часа, чтобы застыть и принять нужную форму. Лучше всего оставить ее на ночь в холодильнике.

Базовые ингредиенты

Колбаска даже сегодня пользуется популярностью, как любимая сладость детей и взрослых людей. Происходит это благодаря нежнейшему вкусу. Кроме этого для ее приготовления не нужны сложные компоненты. Классический рецепт состоит из продуктов, которые имеются на кухне каждой хозяйки. Перед тем, как приступить к созданию лакомства, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• печенье – 400-500 г. подойдет любой вид классического песочного печенья, например, «Топленое молоко» или «Юбилейное»»
• какао –3 ст.л.;
• сахар – 1 ст.;
• сливочное масло – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• пищевая пленка. Если ее не окажется под рукой, то используется полиэтиленовый пакет, пергамент или фольга.

Рецепт классической шоколадной колбаски с печеньем подразумевает обязательное приготовление сладости с молоком или добавление вареной сгущенки. Это поможет блюдо наполнить нежнейшим вкусом, который навивает воспоминание о беззаботном детстве. Сгущённого или обычного молока понадобится примерно 3 столовых ложки.

По желанию к составу добавляются орехи. Их используют в качестве основного украшения блюда.

Но стоит помнить, что готовое блюдо имеет 399 ккал на 100 г. Лакомством не стоит слишком увлекаться, чтобы не набрать лишние килограммы.

Как приготовить шоколадную колбасу со сгущенкой

В зависимости от количества человек, для которых готовиться сладкая колбаска из печенья со сгущенкой, меняется количество ингредиентов. Из количества продуктов, взятых для классического рецепта, получается ровно 3 сладости. Чтобы уменьшить расходы, связанные с покупкой необходимых компонентов, в магазине покупается раскрошившееся печенье. Оно идеально вписывается в рецептуру.

Песочное печенье выбирается с разным вкусом, например, молочным или ванильным. Главное, чтобы оно было сладкое. Также для приготовления шоколадной сладости со сгущенкой и печеньем подойдет сочетание нескольких видов печенья. Здесь важно учитывать пожелания каждого, кто будет кушать лакомство.

Насладиться незабываемым вкусом шоколадной сладости из печенья со сгущенкой можно дома, приготовив эту сладость самостоятельно. Для этого нужно просто знать, как сделать это правильно. Здесь не ничего сложного, главное соблюдать следующий пошаговый рецепт:

1. Если печенье покупалось цельное, а не в виде крошки, то продукт следует тщательно измельчить. Использовать для этого можно один из следующих способов:

• вручную;
• измельчать в блендере;
• мясорубкой;
• поместив печенье в пакет, после пройтись по нему скалкой.

Размер крошек не принципиален. Одним людям нравится кушать шоколадную колбаску со сгушенкой, в которой печенья не видно. Другие предпочитают, когда в лакомстве встречаются только большие куски. Оптимальным вариантом для классического рецепта считаются крошки, размер которых составляет 1,5 см.

1. Взять отдельную емкость. В нее всыпать какао, а затем сахар. Если его нет, то допускается использование сахарной пудры.
2. В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло. Главное не доводить смесь до кипения.
3. Добавить к маслу смесь из какао и сахара. Далее в полученный состав аккуратно вливается молоко.
4. Состав выдерживается на маленьком огне до того момента, пока компоненты не растворятся и не смешаются между собой. Как только это произойдет кастрюлю нужно немедленно убрать с огня.
5. Дать заготовке для будущего шоколадного блюда остыть 10 минут.
6. Далее разбивается яйцо в отдельной мисочке или пиалке. Взбить с помощью кухонного венчика или вилки.
7. Яйцо добавляется к уже остывшей шоколадной массе, после чего все перемешивается и переливается в емкость с измельченным печеньем.
8. После этого состав еще раз тщательно перемешивается, чтобы крошки равномерно распределились по шоколадно-молочной массе.

На кухонном столе или другой ровной плоскости расстилается пищевая пленка. Если она отсутствует, то берется фольга или пергамент. На материал нужно аккуратно выложить подготовленную массу. Важно равномерно распределить состав. После этого начинается процедура лепки. Сладости нужно придать форму колбаски, которая визуально смотрится красиво и аппетитно.

Далее вкуснятина ставится в холодильник на пару часов. Минимальное время застывания составляет 6 часов, поэтому сладость готовят вечером, чтобы на завтрак вся семья наслаждалась вкусом шоколадной колбаской со сгущенкой и печеньем. При желании ускорить этот процесс блюдо помещается в морозильную камеру.

Перед тем как подавать на стол, лакомство со сгущенкой и печеньем следует нарезать на порционные колечки. Каждый член семьи и приглашенные гости по достоинству оценят нежный вкус этого блюда.

Видео приготовления шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаска с цукатами

Есть еще один интересный рецепт, как можно сделать сладкую колбаску из печенья, какао, но уже без сгущенки. Этот способ хорошо знаком тем людям, чье детство пришлось как раз на 70-80 года прошлого века. В то время вкусная колбаска была одним из самых распространенных вариантов десертов. Она была уместна в виде завтрака или сладкого блюда на застолье.

Необходимые продукты

Прежде чем приступить к приготовлению любимого лакомства следует проверить наличие всех ингредиентов, которые понадобятся. Рецепт кондитерской колбаски из печенья со сгущенкой не требует сложных ингредиентов или длительной готовки. Сладость будет готова буквально за считанные минуты, а наслаждение, которое она доставит, сохранится надолго.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и печеньем подразумевает присутствие следующих ингредиентов:

• 0,5 кг любого сладкого песочного печенья;
• 1 банка сгущённого молока;
• 200 грамм сливочного масла или маргарина;
• цукаты по вкусу.

Ни один рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не обходится без какао. В данном случае его нужно взять около 5 чайных ложек.

Готовим пошагово

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой и с добавлением цукатов готовится следующим способом:

1. Разломать печенье мелкими и крупными кусочками.
2. Выложить получившиеся кусочки печенья в специальную форму.
3. Добавить к печенью мягкое масло. Его не нужно растапливать, а просто достать из холодильника на время, чтобы оно немного размягчилось.
4. Перемешать образовавшийся состав.
5. К полученной массе нужно аккуратно ввести сгущенное молоко.
6. Добавить какао.
7. Тщательно перемешивать все компоненты будущей сладости на протяжении 3 минут.
8. В результате масса для будущей шоколадной колбасы из печенья и сгущенки должна хорошо лепиться, что поможет сделать из нее вкуснятину в форме салями. Чтобы облегчить процесс состав можно слегка разбавить молоком.

После того как все ингредиенты тщательно смешаны, можно приступать к формированию колбасок. Для этого следует отделить небольшое количество сладкой массы и завернуть ее в пищевую пленку или бумагу. Если их нет, то можно воспользоваться фольгой или пергаментом. Как только получатся ровные и аппетитные колбаски, их можно убирать в холодильник как минимум на 2-3 часа. Здесь они застынут и примут окончательную форму . Если есть возможность, то вкуснятину лучше продержать в холоде всю ночь.

Перед тем как подавать приготовленную шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой домочадцам или гостям, ее нужно аккуратно нарезать и посыпать для украшения сахарной пудрой.

Детская шоколадная колбаса

Кондитерскую колбасу со сгущенкой готовили не только в советские времена, когда большинство продуктов было очень трудно достать. И чтобы хоть как-то порадовать своих деток, родители придумали это не совсем обычное лакомство. Даже сегодня многие готовят это удивительное блюдо, используя рецепт шоколадной колбаски из печенья и сгущенки. Сливочная сладость напоминает вкус детства, который каждому взрослому до боли знаком, а современных малышей приводит в неописуемый восторг.

Состав продуктов

Рецепт сладкой колбаски из печенья и какао, а также с добавлением сгущенки знаком каждой хозяйке. Для приготовления вкуснятины необходимо заранее подготовить следующие компоненты:

• любой сладкий вид песочного печенья – 200 г;
• сгущенка – 120 г;
• сливочное масло – 100 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• какао – 4 столовых ложки;
• сахарная пудра – 2 столовых ложки.

Приготовление лакомства займет не более получаса, а наслаждение, которое оно доставит, заставит мысленно окунуться в далекое беззаботное прошлое.

Пошаговое приготовление

Сладкая колбаса с печеньем и со сгущенкой готовится достаточно просто. Это блюдо осилит даже самая неопытная хозяйка. Главное правильно выполнять следующий алгоритм действий:

1. Печенье тщательно измельчить. Сделать это можно любым удобным способом. Лучше всего если кусочки будут разной формы и размером. Благодаря этому сладость в разрезе будет смотреться гораздо привлекательнее и аппетитнее.
2. Далее можно заняться грецкими орехами. Они нарезаются с помощью острого ножа на разные по форме и размеру кусочки.
3. Пересыпать измельченные орешки в емкость с печеньем.
4. Взять отдельную посуду и смешать в ней предварительно просеянное какао со сгущенкой. Далее к составу добавляем сливочное масло. Оно должно быть слегка подтаявшим, но не растопленным.
5. Далее идет очень важный процесс, который полностью отразиться на окончательном результате. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Делается это до того момента, пока не получится однородная шоколадная масса.

На кухонный стол нужно постелить фольгу или пищевую пленку. Поверх нее ровным слоем выкладывается готовый состав. Затем можно приступать к формированию будущей шоколадной колбасы. Чтобы сладость имела более аппетитный внешний вид, лучше сделать ее бока закругленной формы.

После того как все будет готово, можно убрать блюдо на ночь в холодильник. Если хочется попробовать вкуснятину как можно скорее, то минимальное время выдержки в холоде составляет около 3 часов.

Чтобы шоколадная колбаска смотрелась еще вкуснее, перед подачей нужно убрать пищевую пленку или пергамент, нарезать ее на ровные кружочки и посыпать сверху сахарной пудрой.

Как готовить шоколадную колбасу со сгущенкой и плиткой шоколада

Рецепт кондитерской колбаски из печенья и сгущенки, а также с добавлением настоящего шоколада, готовится очень просто. Шоколадная колбаска, приготовленная по этому рецепту, придется по душе не только детям, но и всем взрослым людям. Каждый человек может добавить к составу любимые лакомства, например, орехи или цукаты, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Нам понадобится

Рецепт шоколадной колбаски из сгущенки и печенья предполагает наличие следующих ингредиентов:

• 400-500 г любого сладкого песочного печенья;
• шоколад – 1 плитка;
• сгущенное молоко – 1 банка.

Для рецепта сладкой колбаски из печенья со сгущенкой и шоколадом можно использовать сахарную пудру в качестве украшения.

Готовим поэтапно

Шоколадные колбаски со сгущенкой и печенья каждый раз получаются по-разному. Для их создания главное включить всю фантазию. Поэтому процесс приготовления блюда так нравится детям.

Перед тем как начать готовить, необходимо учесть несколько полезных советов. К ним относятся:

1. Печенье можно брать любого вкуса. Главное, чтобы оно было сладким и хорошо крошилось.
2. Если брать темный сорт шоколада, то при смешивании его с молоком, получится нежный молочный вкус.
3. Для лакомства, которое предназначается только для детей, можно использовать белый шоколад. Данный сорт не всегда нравится взрослым, а вот маленькие сладкоежки приходят от него в полный восторг.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к процессу приготовления шоколадной колбаски. Он включает в себя следующие этапы:

1. В отдельной емкости измельчить печенье. Лучше всего, когда куски имеют разную форму и размер.
2. На подготовленной водяной бане растапливается плитка выбранного сорта шоколада.
3. Влить к шоколадной массе сгущенку.
4. После того, как все ингредиенты перемешаются, образуя однородную массу, ее можно добавить к печенью, раздробленному в крупную и мелкую крошку.
5. Все тщательно мешаем.

На столе подготавливаем пищевую пленку и отправляем на нее готовую шоколадную массу. После чего приступаем к формированию колбасок. Чтобы они хорошо получились, состав можно заворачивать в несколько слоев пленки, фольги или пергамента. После этого почти готовое блюдо должно застыть. Его лучше всего держать в холодильнике около 5-7 часов. По истечению этого времени колбаска полностью готова к употреблению.

Рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья и сгущенки кроет в себе некоторые хитрости. Зная их, каждая хозяйка сможет удивить своих домочадцев и гостей нежнейшей по вкусу сладостью. К советам, благодаря которым лакомство получается очень хорошо, относятся:

1. Когда печенье выбрано слишком сухого вида, в рецепт можно добавлять больше жидких компонентов, например, молока или сгущенки. Если они уже полностью использованы, а состав по-прежнему суховат, то допускается использование обычной кипяченой воды в небольшом количестве.
2. В качестве украшения десерта можно использовать сахарную пудру, цукаты и орехи.
3. Колбаску из печенья со сгущенкой можно делать с добавлением сладких сухариков, вафель или даже коржей для торта. Главное тщательно измельчить выбранный продукт.
4. Есть разные способы сделать крошку из печенья. Одним из самых простых и быстрых считается скалка. Для этого продукт нужно поместить в пакет, равномерно распределить внутри и аккуратно, но с усилием, прокатить сверху несколько раз скалку.

Шоколадная колбаска со сгущенкой является любимым видов сладости среди взрослых и детей. Она включает в себя простой набор продуктов и не нуждается в выпечке, как большинство десертов.

рецепты приготовления в домашних условиях

Колбаска из сладкого печенья со сгущенкой очень нравится детям. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаска из печенья является питательным блюдом и не требует много времени для ее приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

С орешками своими руками

Ингредиенты

• Орехи грецкие – 55 гр.
• Масло сливочное – 110 гр.
• Сгущенное молоко – 125 гр.
• Какао – 80 гр.
• Сахарная пудра – 35 гр.
• Печенье песочное – 240 гр.

Приготовление

1. Печенье поломать на крупные куски.
2. Растолочь его в неоднородную крошку с крупными и мелкими кусочками.
3. Грецкие орехи высыпать в иную емкость. Нарубить крупно.
4. Добавить в печенье.
5. Какао просеять в смесь. Перемешать.
6. Выложить мягкое сливочное масло.
7. Вылить сгущенку. Перемешать до однородности.
8. Массу выложить на пищевую пленку. Завернуть. Раскатать в колбаску.
9. Поместить в холодильник на 15 минут.
10. Вынуть из холодильника. Покатать еще раз колбаску. Оставить на 12 часов в холодном месте.
11. Пленку снять. Колбаску обвалять в сахарной пудре.
12. Подать с чаем.

С шоколадом и цукатами

Ингредиенты

• Печенье – 520 г
• Сахарный песок – 75 г
• Молоко – 90 г
• Цукаты – 55 г
• Какао – 55 г
• Масло – 220 г
• Ванилин – 15 г
• Орехи – 55 г
• Сгущенка – 135 г

Приготовление

1. Нарезать цукаты на мелкие куски разной формы. Высыпать в посудину.
2. Половину печенья поломать на очень маленькие кусочки. Иную часть – на крупные куски. Добавить к цукатам.
3. Высыпать рубленые орехи. Перемешать.
4. В иную посудину высыпать какао.
5. Вылить туда молоко.
6. Добавить сахар. Перемешать до полного растворения комков.
7. Высыпать ванилин.
8. Масло нарезать на пластины и выложить в смесь какао с молоком.
9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту. Варить массу на маленьком огне пока не растворится полностью сахар и масло.
10. Готовой горячей массой залить смесь печенья с орехами. Тщательно перемешать.
11. Добавить сгущенку.
12. Выложить смесь на фольгу. Завернуть в виде рулета. Сформировать колбаску.
13. Поместить в холодильник до полного охлаждения.
14. Перед тем как подать на стол, порезать массу на кусочки.

Домашняя сладкая колбаска

Ингредиенты

• 225 гр. вареного сгущенного молока
• 360 гр. печенья
• 210 гр. сливочного масла
• 40 гр. какао-порошка
• 30 гр. сахарной пудры

Приготовление

1. Масло комнатной температуры выложить в посудину. Размять его с помощью вилки.
2. Вылить часть сгущенного молока. Перемешать массу.
3. Выложить остатки сгущенки ложкой и вымешать смесь до однородности.
4. Через сито просеять какао.
5. Печенье нарезать на кусочки. Высыпать в приготовленную смесь. Перемешать продукты.
6. Разделить сладкую массу на 3 части.
7. Каждую часть выложить на пищевую пленку.
8. Завернуть, придав массе форму батона. Концы пленки закрутить.
9. Положить колбаску из печенья с вареной сгущенкой в морозильную камеру на 4 часа.
10. Перед подачей пленку снять. Колбаску разделить на куски.
11. Посыпать сахарной пудрой.

Печенье с зефиром без выпечки

Ингредиенты

• юбилейное печенье – 360 г
• сгущенка – 250 г
• масло сливочное – 225 г
• какао – 85 г
• зефир – 130 г

Приготовление

1. Печенье раскрошить в миску.
2. Масло выложить в иную емкость. Растопить. Вылить в печенье.
3. Добавить сгущенку. Размешать хорошенько смесь продуктов.
4. Орехи натереть на терке. Высыпать в массу.
5. Зефир нарезать мелкими кусочками. Добавить в печенье с маслом.
6. Массу перемешать. Ложкой выложить ее на пакет. Скатать в колбаску.
7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
8. Колбаска из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать лакомство с какао.

Советы

• Если колбаску оставить на несколько часов в холодном месте, она становится плотнее.
• При подаче на стол колбаску необходимо нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо в виде пирожного.
• В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
• Печенье лучше перемолоть на мясорубке.
• Для вязкости массы добавить сырое яйцо.
• В колбаску можно высыпать цукаты.
• Масло удобнее размять вилкой или взбить миксером.
• Печенье можно размять качалкой.
• Не стоит масло заменять мягкой бутербродной массой, потому что колбаска будет иметь не такой хороший вкус.
• Часто рецепт колбаски из печенья включает в состав сливки.

Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо выложить их в емкость и поставить на водяную баню

• Для оригинального вкуса добавить в смесь 5 грамм белого вина.
• Готовую колбаску можно обкатать в кокосовой стружке какао или сахаре.
• Для приготовления блюда используют песочное печенье.
• Можно приобрести в магазине лом из печенья – это поломанное, раскрошенное или деформированное печенье. Такая покупка прекрасно подойдет для колбаски, она будет иметь очень низкую цену.
• Когда масло разогревается, нужно проследить, чтобы оно не закипело.
• Чтобы масса имела форму колбаски, необходимо выложить ее на пленку и покатывать вперед-назад пальчиками.
• В массу можно добавить обжаренный мак.
• Сгущенка, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обратить внимание на сроки их годности.
• Существует рецепт сладкой молочной колбаски из печенья и сгущенки. В его состав включены молочные продукты, какао в таком случае не используется.
• Формировать колбаску удобно в пищевой пленке и фольге.
• Если вашему чаду нельзя употреблять много сладкого, в блюдо не стоит бросать сахар и большое количество сгущенного молока.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Срез колбаски будет иметь волшебный и аппетитный вид

• Подавать колбаску можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
• Блюдо можно подать на завтрак, полдник, ужин.
• Колбаску из сгущенки готовят для детских праздников. Главное, чтобы продукты, которые используются для приготовления блюда, были свежими и качественными.
• В рецепт колбаски нужно добавить большое количество сухофруктов.
• В массу добавляют арахис, фундук, миндальные и грецкие орехи.
•  Не стоит покупать самое дешевое печенье. Лучше взять продукт средней ценовой категории.

Колбаса с печеньем со сгущенкой. Колбаса печенье

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущенкой – это настоящее блаженство, рай для любого сладкоежки, а еще яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепта, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не участвует духовка, мультиварка и другие бытовые приборы.Приготовив колбасу один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а еще невероятно шоколадной!

Технология приготовления колбасных изделий

Удивит своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не требует больших усилий и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые креативные хозяюшки не сдавались и не сдавались.Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие отдают предпочтение домашней выпечке и десертам. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необыкновенно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно отметить, что продукт не крошится при нарезке, так как десерт имеет пластичную структуру.

Ингредиенты:

• молоко сгущенное — ½ банки;
• какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
Печенье песочное
• — 250 грамм;
масло сливочное
• мягкое — 120 грамм;
• сахарная пудра — для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенкой:

Немаловажную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и подошла гостю, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 граммов такого печенья, его необходимо поломать на мелкие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченный продукт должен напоминать крошку, но не очень мелкую, так как в нарезке должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, насыпьте в нее песчаную крошку. Добавить сливочное масло, оно должно размягчиться. Тщательно перемешайте. Старайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда для здоровья. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно выбирать сливочное масло жирностью не менее 73%.

В полученную нефтепесочную смесь добавить какао-порошок. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе нужно влить ½ банки сгущенки.Тщательно, аккуратно перемешайте полученное вещество, у вас должна получиться однородная масса, которую будет легко лепить.

На рабочую поверхность необходимо расстелить пищевую пленку, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно свернуть пленку, должна получиться большая и аппетитная конфета. Немного раскатайте его, придав форму колбаски. Отправить в холодильник. Нарежьте перед подачей шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавать с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта получилась круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие на столе. Благодаря тому, что шоколадная масса немного затвердеет, но будет пластичной, вы сможете придать желаемую форму колбасе.

Предлагаемый десерт можно назвать легендарным. У него огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее будет десерт.Важно отметить, что колбаса может храниться в морозилке несколько недель, и вкусовые качества от этого ничем не испортятся.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство было очень популярно в советское время, как и легендарные орешки с вареной сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить печенье и какао колбасу дома как в детстве, вам понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерских колбасок, как традиционных с классическим составом и набором продуктов, так и современных со смелыми дополнениями, вносящими нотку оригинальности в устоявшуюся десятилетиями вкусовую гамму.

1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговатой колбасе из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звездочек и других фигурок. При желании используйте специальные формочки.
2. При упаковке пищевую пленку можно легко заменить фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
3. Изменение вкуса колбасы с помощью дополнительных ингредиентов: цукатов, изюма, грецкого ореха или мускатного ореха, печенья со вкусом топленого молока, клубники, сахара.
4. Не любите какао? Замените растопленным молоком или темным шоколадом.

Колбаска из печенья — рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье — молочное, печеное или ванильное.

Ингредиенты:

• Молоко — 3 большие ложки,
• Масло сливочное — 200 г,
• Какао-порошок — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Перекладываю печенье в глубокую миску. Измельчить мясорубкой или блендером.Измельчение не слишком сильное, чтобы в готовой колбасе попадались крупные частицы.
2. В отдельной кастрюльке замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в растопленное масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Перемешиваю до однородности. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Дайте шоколадной смеси остыть в течение 10-15 минут.
3. Венчиком взбить яйцо. Залейте остывшей глазурью и перемешайте.
4. всыпать какао с маслом и яйцом к измельченной печени.Я тщательно перемешиваю.
5. Я формирую аккуратные колбаски на кухонной доске. Заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

Видеорецепт

Перед подачей колбасок по рецепту, как в детстве, даю лакомству немного подтаять. Приятного аппетита!

Колбаса сладкая — классический рецепт

Ингредиенты:

• Печенье — 500 г,
• Сахар — 4 ст.
• Орехи — 50 г,
• Цукаты — 50 г,
• Ванилин — по вкусу.

Приготовление:

1. Используя блендер, я измельчаю печенье в крошку. Остальные ломаю руками на крупные куски. Наливаю в одну посуду.
2. Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
3. Смешайте какао и сахар в небольшой кастрюле. Перемешать до однородности без комочков. В конце перемешивания добавить ваниль.
4. Растопленное масло нарезаю мелкими кубиками, чтобы оно быстрее растворялось. Переношу на шоколадную основу.
5. Ставлю кастрюлю на плиту. Выставляю температуру горелки на минимальное значение. Перемешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания сливочного масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минут.
6. Выливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Я смешиваю.
7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар. Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

Ингредиенты:

• Печенье песочное — 600 г,
• Молоко сгущенное — 400 г,
• Какао — 7 больших ложек,
• Масло сливочное — 200 г.

Кулинария:

1. Я ломаю печенье. Перетираю толкушкой, оставляя крупные частицы.
2. В растопленное масло я кладу 7 столовых ложек какао-порошка.Наливаю целую банку сгущенки.
3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельченному печенью. Тщательно и медленно перемешайте.
4. Я делаю сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.

Видео кулинария

Шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой я нарезала на круглые частички. Подаю к чаю или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

ингредиенты:

сахарное печенье — 250 г,

масло — 125 г,

горький шоколад — 100 г,

грецкие орехи — 150 г,

сгущенное молоко — 400 г ,

Какао — 2 большие ложки.

Кулинария:

1. Очистка грецких орехов. Слегка подрумянить на сковороде на среднем огне. Снимаю с плиты.
2. Какао просеиваю через сито, чтобы избавиться от комочков.
3. Растопите кусочки темного шоколада в кастрюле. Добавляю в шоколадную массу растопленное сливочное масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. тщательно перемешиваю. После того, как шоколад полностью растворится, добавляем сгущенку.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

1. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Оставляю на кухне остывать.
2. Сахарное печенье перемалываю в блендере или использую старый добрый толкатель. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть колбаса встретится с кусочками печенья среднего размера.
3. Поджаренный грецкий орех аккуратно разрезаю острым ножом. Я смешиваю печенье с орехами.
4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. тщательно перемешиваю.
5. Формирую продолговатые колбаски.Заворачиваю в пищевую пленку. Готовые кулинарные изделия убираю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
6. Сосиски нарезаю порционно (на круглые кусочки) и подаю с горячим чаем.

Ешьте на здоровье!

Как сделать колбасу из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбасок из печенья без какао. Вкусные сливочные ириски и сгущенка добавляют сладости десерту.

Ингредиенты:

• Печенье — 400 г,
• Ирис сливочный — 400 г,
• Молоко сгущенное — 400 г,
• Масло сливочное — 200 г.

Приготовление:

1. Я выкладываю ириски и масло в большое и глубокое блюдо. Ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивайте и растапливайте ингредиенты. У меня получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с плиты и даю остыть.
2. Смысл куки. Чтобы быстрее измельчить, используйте блендер.Складываю кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
3. Остывшую карамельно-сливочную массу перекладываю в сухую смесь. Тщательно перемешать ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
4. Поставил на плату. Аккуратно придаю бесформенной массе форму продолговатой колбаски. Накрываю пищевой пленкой, стягивая по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• Cocoa — 2 большие ложки,
• масло — 200 г,
• сахар — 1 большая ложка,
• Коровье молоко — 100 мл,
• печенье — 400 г,
• Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

Кулинария:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество цельных частиц мелких кондитерских изделий.

1. Часть печенья раздавливаю давилкой или раскатываю скалкой.
2. Я колю орехи на кухонной доске. Залить измельченной печенью, добавить сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь в сторону.
3. Я растапливаю сливочное масло в кастрюле.
4. Молоко наливаю. Довожу основу десерта до кипения. Добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте.
5. В конце добавляю изюм. Снимаю посуду с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерскими изделиями.
6. Расстилаю пищевую пленку на кухонной доске и формирую продолговатую колбаску.Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
7. Чтобы печенье с какао не стало плоским, оберните его ковриком для суши.
8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
9. Распечатываю получившееся лакомство. Выкладываю на тарелку, сверху посыпаю сахарной пудрой.

Видео Рецепт

Шоколадная колбаса «Bounty» с кокосовыми хлопьями

Ингредиенты:

• Кокосное печенье — 350 г,
• Сахар — 5 Большие ложки,
• Вода — 100 мл,
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Коньяк — 1 чайная ложка,
• Кокосовая стружка — 80 г,
• Сахарная пудра — 80 г,
• Масло сливочное — 80 г.

Приготовление:

1. Часть кокосового печенья раздавливаю толкушкой, другую ломаю на кусочки среднего размера. Я отложил десерт в сторону.
2. Налейте воду и коньяк в отдельную кастрюлю. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Основные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не ставлю.
4. Приготовление нежного и вкусного крема белого цвета. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и растопленное сливочное масло.
5. Выкладываю шоколадную массу на кулинарную бумагу из пергамента. Сверху добавляю белые сливки. Заворачиваю лакомство в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
6. Колбасу отправляю охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных сосисок без молока в домашних условиях. Использовано смелое сочетание темного шоколада, сливок и… свежей моркови, которые придают лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Морковь — 250 г,
• Apple — 1 кусок среднего размера,
• тростниковый сахар — 5 столовых ложек,
• масло — 120 г,
• печенье «Юбилей» — 200 г,
• Арахис — 25 г,
• Миндаль — 50 г,
• Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
• Корица — четверть чайной ложки,
• Имбирь (сухой) — 1/4 чайной ложки
• Ванилин — 2 г,
• 5 9 Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
• Горький шоколад — 100 г.

Приготовление:

1. Свежая морковь тщательно моется и очищается. Натираю на терке с самой мелкой фракцией. Складываю в кастрюлю, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Варить на медленном огне 15-20 минут.
2. Яблоко чищу, измельчаю на терке. Перекладываю на морковь, тщательно мешаю. Тушить еще 5-10 минут.
3. Сто грамм печенья перемалываю в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальное мелко порубить вместе с орехами.
4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остальное масло. Я смешиваю. Сначала выкладываю крошку кондитерских изделий, затем кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Я снова вмешиваюсь.
5. На пергаментной бумаге аккуратно сформируйте колбаску. Заворачиваю в пищевую пленку, чтобы не сохло. Выкладываю на широкую тарелку и ставлю в холодильник на 6-7 часов.
6. За час до окончания охлаждения приступаю к приготовлению шоколадной глазури. Сливаю сливки в небольшую кастрюлю.Я разогреваю, но не кипятлю. Я кладу поломанный на кусочки горький шоколад. Добавляю огня. Постоянно помешивайте, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
7. Снимаю с огня. Даю остыть до комнатной температуры.
8. Равномерным слоем полейте глазурью колбаску из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в пленку.

сладкая колбаска — безумный десерт, который готовится без выпечки.

Плюсов у этого лакомства гораздо больше: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

Колбаса может быть шоколадная, ванильная, ореховая, с изюмом и другими добавками.

Колбаса из печенья – общие принципы приготовления

В основном используется для десертного песочного печенья. Мокрая и воздушная выпечка принимается редко. Печенье измельчается, но не до пыли. Чаще всего оставляют кусочки, имитирующие сало, делают десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или плавят плитку. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

Как сформировать колбаску

1. С помощью пищевой пленки. Массу выкладывают в виде валика на пленку, сверху прикрывают свободным краем, форму расправляют вручную.

2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно распределяется в нем.Затем полученную колбаску несколько раз заворачивают свободным краем.

3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, который прикладывается сверху с одной и другой стороны. Колбаса равномерно прижимается руками для выравнивания.

При любом способе десерт требует заморозки в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска для нарезки.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Самый простой рецепт шоколадной колбаски, с которой справится даже ребенок.А если ваш ребенок хочет поработать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 г печенья;

80 г сахара;

5 столовых ложек какао;

300 грамм сливок. масла;

4 столовые ложки орехов (любых).

Кулинария

1. Смолоть печенье. Конечно, можно использовать комбайн или мясорубку. Но можно просто положить его в пакет и постучать молотком.Или прокатать скалкой несколько раз.

2. Масло соединяем с сахаром и отправляем на плиту, нагреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Смешайте крошку печенья с какао-порошком.

4. Добавьте орехи. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, которые будут имитировать бекон в колбасе.

5. Влить сливочное масло и перемешать.

6. Теперь нужно сделать колбаску. Как это можно сделать написано чуть выше.

7. Дайте десерту хорошо застыть, затем нарежьте крестообразными кусочками и подавайте к чаю или кофе.

Рецепт 2: Кремовая колбаска из печенья со сгущенкой

Рецепт вкусной песочной колбаски со сгущенкой. Поскольку почти все продукты сладкие, сахар не добавляем. В этом рецепте также нет какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

Печенье Юбилейное 400 г;

2/3 банки сгущенного молока;

100 г масла;

Кулинария

1. Масло нужно размягчить. Для этого просто заранее оставьте его при комнатной температуре. Или кладем кусок возле огня.

2. Печенье растереть в крошку, добавить к нему ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Растираем массу руками, чтобы масло распределилось в ней равномерно.

4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

5. Отправьте в пищевую пленку и сформируйте кремовую колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охладить, такую ​​колбасу лучше варить минимум за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая бисквитная колбаса со сметаной

Без сгущенки или молока? Из печенья со сметаной можно сделать сладкую колбаску! А если взять жирную сметану, то можно и масла немного сэкономить. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 г сметаны;

80 г масла;

50 г орехов;

Какао по желанию;

50 г сахара;

Немного ванили.

Кулинария

1. Измельчите печенье и жареные орехи. Отправляем в миску.

2. Добавить какао.

3. Сметану размешать с сахаром, положить ванилин и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Растопить на плите сливочное масло.

5. Влить в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

6. Формируем сладкую колбаску. Дать остыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкого колбасного печенья с какао.Засахаренные фрукты придают этому десерту интересный вкус и делают его оригинальным. Цукаты берем любые, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 г печенья;

50 г цукатов;

50 г орехов;

100 мл молока;

4 столовые ложки сахара;

3 столовые ложки (или более) какао;

1 пачка (200 гр) сливочное масло

Кулинария

1. Если цукаты крупные, то их желательно нарезать на мелкие кусочки, не крупнее горошины.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все мелко. Нарезаем примерно на пятую-шестую часть крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляйте какао в цукаты и печенье. Насыпать туда орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Молоко ставим на плиту, добавляем в него сахар и ванилин, нагреваем и добавляем масло. Снимите с огня, как только масло растает.

5. Соединяем обе массы и вымешиваем руками. Если вдруг масса получится не очень сочной, такое бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбаску и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаса из печенья с зефиром

Нежный десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обычный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 г печенья;

150 г сахара;

150 г молока;

4 столовые ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 грамм сливочного масла.

Варка

1. Вскипятить молоко с сахаром и сразу выключить. Перемешайте и вмешайте масло. Пусть растает, пока будем измельчать печенье.

2. Растолочь печенье или измельчить в кухонном комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль сала будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавить к печенью молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать кубиками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. В середину кладем зефирки и сворачиваем их, как рулет. При разрезании у вас получатся красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаса из печенья

Творог очень полезен. А если приготовить такую ​​колбасу, то она еще и очень вкусная! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, что делает лакомство еще более ценным.

Ингредиенты

400 г печенья;

100 г фиников;

250 г творога;

70 г грецких орехов;

100 г масла;

50 г кураги;

50 граммов сахара.

Рецепт без молока. Но если творог сухой, то для разбавления консистенции потребуется влить немного молока, можно сгущенки. Также можно разбавить массу сметаной, кефиром.

Кулинария

1. Промойте курагу с финиками. Если сухофрукты твердые, то можно их замочить в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. Печенье измельчить в крошку и соединить с тертым творогом. Можно просто запустить все вместе в комбайне.

3. Добавить нарезанные сухофрукты.

4. Орехи обжарить, растолочь и также отправить в сладкую массу.

5. Масло соединить с сахаром и подогреть, отправить к печени.

6.Замешиваем наше тесто. Если не хватает пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если совсем ничего нет, то немного кипяченой воды.

7. Делаем колбаску, кладем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, режем и наслаждаемся! Или угостить дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладких колбасок с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванилью или любые другие.Измельчить их сложнее, но современные технологии или сильные женские руки могут все!

Ингредиенты

200 г крекеров;

100 г печенья;

120 г масла;

150-200 г сгущенного молока;

4 столовые ложки какао;

50 г орехов.

Кулинария

1. Измельчить сухарики с печеньем. Можно положить в полотняный мешочек и хорошенько постучать молотком.Или используйте мясорубку, смешайте.

2. Добавьте орехи. Их тоже нужно обжарить и нарезать. Не делайте маленькие кусочки.

3. Насыпать какао.

4. Положить сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо перемешать и дать постоять на столе. Крекеры хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавить еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску удобным способом, остужаем.

Рецепт 8: Колбаска из ириски с печеньем

Для приготовления таких сладких колбасок вам понадобится ириска.Можно брать любые: на развес, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 г ириски;

50 г масла;

400 граммов печенья;

120 г сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ванилин, любую эссенцию, корицу.

Варка

1. Ириски освободить от упаковки, затем положить в кастрюлю.

2. Добавить молоко и поставить на плиту. Варить ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

3. Как только ириска растворится, положить сахар и масло, снять с огня и немного остудить массу. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматический ингредиент, то сделайте это сейчас.

4. Печенье измельчить и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты чудесно гармонируют со вкусом ириски.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и его будет трудно лепить.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли это не играет. Также понадобятся 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

Ингредиенты

800 г печенья;

50 г порошка;

200 г изюма;

200 г шоколада;

120 г масла;

200 г сливок;

100 г сахара;

2 ложки какао.

Кулинария

1. Смешать сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Вам не нужно готовить.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем их на кубики и бросаем в горячую массу.Дать постоять, шоколад растает. Время от времени перемешивайте.

3. Печенье кидаем в миску и растираем пестиком.

4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Мы размешиваем.

5. Изюм хорошо промыть, обсушить и всыпать в сладкую массу. Еще раз хорошо перемешайте.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Снимите пленку, обваляйте в сахарной пудре и перед подачей нарежьте на кусочки.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья с вареной сгущенкой и арахисом

Еще один простой вариант колбасы, который имеет приятный вкус карамели.А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или приготовить в банке в домашних условиях. Но если вы решили это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 г вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 г арахиса;

120 грамм сливочного масла.

Готовка

1. Сразу включаем плиту, ставим сковороду и жарим арахис. Делаем это обязательно, потому что иначе орехи получаются невкусными.

2. Всыпать арахис и в эту же сковороду, пока она горячая, положить сливочное масло. Пусть немного подтает. Если гайки с пленкой, то ее надо снять. Арахис измельчать не нужно.

3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

4. Добавить сливочное масло и сгущенное молоко.

5.Делаем колбасу, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Сладкая соломенная колбаса «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой сосиски, для которой нужны сладкая соломка и коровьи леденцы. Вкус помадки может быть любым, но лучше всего она получается со сливками коровьими без добавок. Для такой колбаски понадобится всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломы;

Конфеты «Коровка» 0,5 кг;

100 грамм сливочного масла.

Кулинария

1.Возьмите лист пергаментной бумаги для запекания и смажьте тонким слоем сливочного масла.

2. Выложить ровным слоем сладкую соломку. Он должен быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем два листа и делим все пополам.

3. Конфетную корову развернуть, соединить со сливочным маслом и поставить топить на водяную баню. Можно разламывать конфеты помельче, чтобы все пошло быстрее.

4. Вылейте помадку на соломинку. Ложкой помогаем разровнять, чтобы палочки были полностью покрыты.

5. Свернуть колбасу в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застыть.

6. Рулет убираем в пакет и в холодильник. Десерт будет готов через час.

Масса для колбасы универсальна! И ему можно придать абсолютно любую форму. Например, слепить знаменитые картофельные лепешки. Или скатайте конфеты в виде шариков, покройте глазурью, обваляйте в шоколаде или кокосовой стружке. Можно лепить пирамидки, кубы и любые другие фигурки. Включите свою фантазию!

Из колбасной массы также можно приготовить основу для суфле или желейных десертов. Получается хорошая корочка для домашнего чизкейка. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемную форму и дают застыть в холодильнике.

Для приготовления колбасы не обязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас отвалился бисквит, остался капкейк или корж от любого торта, то их тоже можно положить в десерт. Подойдет даже имбирный пряник. Но сушить такие изделия лучше в духовке.И помните, для них требуется меньше жидких ингредиентов, чем для песочного печенья.

Варенье и повидло являются отличными наполнителями для печенья-сосисок. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

Шоколадная колбаска — необычный десерт, напоминающий о сладких детских воспоминаниях, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замысловатых ингредиентов или сложных кулинарных шагов, с ним справится даже новичок. Единственный важный момент – выдержать готовый продукт в холодильнике несколько часов или ночь; само приготовление занимает не более получаса.

Станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или чашечке кофе, удачно заменив привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которых замешивается все это милое сердцу наслаждение. В состав колбасы можно добавить измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбасы со сгущенкой станет только насыщеннее и причудливее.Форма изделия не обязательно должна соответствовать обычной колбасной палочке, можно сформировать небольшие брусочки.

При выборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбасы с печеньем из сгущенки желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

1. Печенье берите простое, но выбирайте сладкое, в идеале — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное печенье.
2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Сливочное масло предварительно размягчить, вынув его из холодильника за несколько часов до приготовления.
3. Какао должно быть натуральным, без добавок, смеси для напитков брать нежелательно.
4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить в пудру с помощью кофемолки.

Итак, вот несколько избранных фото рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкусное лакомство, радующее знакомым вкусом — идеальный вариант для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенного молока, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбаски из печенья получаются со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо для шутки на 1 апреля или Хэллоуин!

• Печенье 500 г;
• 1 банка сгущенки;
• 200 г маргарина;
• 5 ч.л.;
• по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, то скалкой, если по современнее, то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое сливочное масло и замесить все в импровизированное тесто.

Добавить какао и понемногу, помешивая, добавить сгущенное молоко. Масса должна не рассыпаться, а быть достаточно густой и пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если он слишком сухой, попробуйте добавить пару столовых ложек молока, пока не получите то, что хотите.

Колбасу слепить, завернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку и хранить в холодильнике до полного застывания (минимум несколько часов).

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В предыдущем варианте готовое изделие равномерно шоколадное, нежное и как бы тающее во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбаски должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно просто не очень усердно перемолоть основной компонент, оставив его более крупные фрагменты.

• Печенье 600 г;
• 1 банка сгущенки;
• 200 г сливочного масла;
• 5 ул. л. какао.

Итак, необходимо разломать печенье, как уже было указано выше, и поместить крошку в большую удобную емкость.

Отдельно растопить сливочное масло и смешать его со сгущенкой и какао, влить эту массу в раскрошенное печенье и тщательно перемешать массу, как бы замешивая тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместите в морозильную камеру на несколько часов.И кстати, шоколадная колбаса из сгущенки прекрасно хранится в морозилке до месяца. Но зачем хранить? Она должна быть съедена!

Как приготовить шоколадную колбаску из сгущенки с арахисом

Выше было сказано, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. Еще доступнее с арахисом, попробуйте.

• Печенье 500 г;
• 200 г сливочного масла;
• 0,5 гр. Искусство. сгущенное молоко;
• 100 г арахиса;
• 1 гр. Искусство. Сахара;
• 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем «грубее» будет готовый продукт, и чем мельче, тем соответственно нежнее. Смешайте их вместе. В принципе можно добавить пропаренные сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а также специи по вкусу — ваниль, корицу и т.д.

Нагрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами, которые еще не использовались, и подождите, пока масло и сахар не растают.Вылейте смесь в арахисовое печенье, перемешайте и сформируйте колбаски. Оставить застывать в холодильнике.

После посола внешний вид сосисок можно разнообразить, посыпав не только сахарной пудрой или какао, но и любимым вариантом кондитерского декора — от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Пришло время приготовить шоколадную колбаску из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

• 200 г песочного печенья;
• 120 г сгущенного молока;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г грецких орехов;
• 4 ст. л. какао;
• 2 ст. л. сахарная пудра.

Печенье измельчаем в ступке или растираем другим доступным способом. Фрагменты печени должны быть разного размера, чтобы разрез готового изделия был визуально интереснее. Орехи также режем ножом на произвольные кусочки и высыпаем в емкость с печеньем.

Отдельно смешать просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Всыпать их в крошку из печенья и орехи и перемешивать, перемешивать, перемешивать, пока не получится совершенно однородная колбасная масса. Формируем из него колбаску прямо на пленке или бумаге и сразу заворачиваем. Колбасные бочки делаем либо круглыми, либо формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей снять пленку, украсить пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

И, наконец, классический рецепт, по которому ранее готовили на продажу этот эффектный десерт. Кстати, шоколадные колбаски с орехами из печенья и сгущенки стоили дороже.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски, должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, а если уже переборщили, добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

• 600 г песочного печенья;
• 380 г жидкого сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла;
• 5 чайных ложек какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) измельчить очень мелко, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы не было кусочков. Оставшуюся часть отдельно поломать на крупные куски (ориентир – размер кусочков будет соответствовать включениям в готовой колбасе).

В мелко раскрошенное печенье положить мягкое сливочное масло, вымесить и влить сгущенку.Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать немного набухнуть и тоже добавить в массу печенья. Перемешать до однородной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавьте кусочки печенья и перемешайте таким же образом. Сформируйте колбаски руками, заверните их в полиэтилен и отправьте в морозилку на 5 часов.

Приготовить печенье.

Все печенье раскрошить в миску (полностью измельчать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем в мелкую крошку) орехи, если делаете колбаски с орехами.

Растопить сливочное масло.

В растопленное масло добавить масло какао, поставить на средний огонь и варить до закипания, тщательно помешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенку, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. В горячую массу добавляем печенье и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Влить в массу 1 столовую ложку коньяка для аромата.

Приготовьте фольгу или пищевую пленку для формирования колбасок. Посыпать фольгу сахарной пудрой.

Руками сформировать из шоколадной массы колбаску и аккуратно завернуть в фольгу, раскатывая колбаску из массы. Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаска получилась плотной, однородной и легко разрезалась. Поставить шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой в ​​морозилку на 1 час.
Затем выньте сосиски и храните их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только нарезать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой на аккуратные кусочки и подать к чаю! Для декора можно обвязать колбаску веревочкой, чтобы придать ей вид настоящей колбаски!

Ньокки с колбасой на одной сковороде — Boots & Biscuits

Невероятно вкусный томатно-сливочный соус с колбасой, клецками и шпинатом делает этот рецепт любимой семейной едой.Это быстро и просто, готовится за 20 минут, но выглядит изысканно.

Ньокки — мои любимые маленькие плюшевые картофельные клецки. Я покупаю ньокки длительного хранения, чтобы иметь их под рукой всякий раз, когда мне хочется пельменей, что часто, очень часто, мой муж Тай иногда называет меня «Пельмени». Слово «ньокки» на самом деле означает «комочки» в Италии. Подходит, учитывая, что клецки — это маленькие кусочки вареного картофеля.

Здоровая комфортная еда

Это более здоровая альтернатива белой пасте.Вы можете увидеть ингредиенты, перечисленные на моих клецках. Картофельное пюре 70%, пшеничная мука, картофельный крахмал, соль, травы и специи.

Белок : Чтобы сделать это блюдо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка Southern Fried Skinnyfied более здоровую версию, используйте колбасу из индейки для завтрака или сверхпостный говяжий фарш. Для более сытного блюда используйте свиную колбасу. Я люблю сосиску Джимми Дина для горячего завтрака.

Молочный или безмолочный : В этом рецепте я использую консервированное полножирное кокосовое молоко, чтобы добавить кремообразности.Я всегда держу немного в кладовке, потому что их не нужно хранить в холодильнике, пока они не будут открыты. Также можно использовать сгущенное молоко. Он стабилен при хранении, как кокосовое молоко. Я тоже люблю густые сливки, но они у меня не часто есть под рукой, но если это то, что у вас есть, используйте его!

Употребление кокосового молока может улучшить уровень холестерина. В одном исследовании люди, которые потребляли кокосовое молоко, снизили уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, в то время как уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина увеличился. Возможно, вы слышали, что насыщенные жиры кокосового молока относятся к особому, более здоровому типу.Кокос частично состоит из триглицеридов со средней длиной цепи (ТСЦ), которые, как говорят, легко метаболизируются организмом для получения энергии. Однако «наука еще не готова утверждать, что кокосовый орех является хорошим насыщенным жиром. Он богат железом, полезен для иммунной системы и может помочь уменьшить воспаление.

Зелень : Вы можете добавить к этому блюду смесь молодой капусты и шпината или одно или другое. Или просто оставьте его и съешьте как салат вместо того, чтобы получить полезную зелень!

Подавать с

• Пищевые дрожжи : Я посыпал миску с клецками пищевыми дрожжами. Это вкусно и очень полезно. По вкусу немного напоминает сыр пармезан. (Вы обязательно должны попробовать это на своем попкорне. Так хорошо). Он сделан из того же типа дрожжей, который используется для приготовления хлеба и пива, но дрожжи деактивированы.
  • Это полноценный белок:   Пищевые дрожжи содержат все девять незаменимых аминокислот , которые человек должен получать из пищи. Одна столовая ложка содержит 2 грамма белка.
  • Содержит много витаминов группы В:  Одна столовая ложка пищевых дрожжей содержит 30–180 % РСН для витаминов группы В.В обогащенном виде он особенно богат тиамином, рибофлавином, ниацином, витамином B6 и витамином B12.
  • Содержит микроэлементы:   Одна столовая ложка содержит 2–30 % РСН для микроэлементов, таких как цинк, селен, марганец и молибден. Микроэлементы участвуют в регуляции генов, обмене веществ, росте и иммунитете

Вот торговая марка, которую я использую. Вы можете найти его на моей странице Amazon здесь, если у вас возникнут проблемы с поиском в местном продуктовом магазине.

Комфортная еда и очень милая улыбка моей маленькой девочки Окли сделают ваш день ярче!

Колбасный соус и печенье — Маленькая квартира в пустыне

***Не спонсируемый пост, но содержит партнерские ссылки***

Иногда жизнь требует комфортной пищи.

Для меня печенье с соусом — это олицетворение комфортной еды. Колбаса. Сливочный соус. Слоеное, маслянистое печенье. Идеально.

В последнее время я был в состоянии сильного стресса, и когда я в стрессе, я люблю готовить по-домашнему деревенскую кухню.Что я могу сказать? Я пожиратель стресса и люблю деревенскую кухню.

У Э были проблемы на психологическом уровне, и это создавало огромный стресс для нее и меня. Я мать-одиночка, мне звонят по телефону. Я тот, кто отвезет ее к врачу. Я тот, кто должен делать все. Кроме того, я кормилец. Все ложится на мои плечи и, честно говоря, я устал. Я не мог много публиковать — я готовил и фотографировал, но… У меня просто не было сил писать здесь по-настоящему. Я нахожусь в процессе ухода с работы на полный рабочий день и надеюсь либо найти работу на дому, либо, по крайней мере, подработку на неполный рабочий день. Вздох. Я должен сосредоточиться на том, чтобы она получила помощь, в которой она нуждается прямо сейчас, и это мой приоритет.

Хватит.

Поговорим о печенье. Хорошо. Давайте не будем. Я использую печенье в банке. О, и эта дурацкая банка до сих пор пугает меня до чертиков, когда она лопается. ПОЧЕМУ они должны быть в банке??? ПОЧЕМУ не может быть другого пакета?

Вместо… поговорим о соусе. СОСИСКА!!! НОМ НОМ НОМ.

Каждый раз, когда я впервые ем в закусочной, я получаю на завтрак печенье и соус. Я сужу о закусочной по их рецепту. Мне нравится хороший, гладкий соус — не слишком густой и не слишком жидкий. Много колбасы, которая хороша и обжарена. Перец. О, и это должно быть сделано с молоком — сгущенным или другим способом. Меня тошнит, когда я чувствую, что это сделано из воды. БРУТТО .

Я предпочитаю сгущенное молоко и цельное молоко.
Я использую колбасу для завтрака по-деревенски или колбасу с шалфеем.
Перец.
Петрушка.
Вондра.  Клянусь Вондрой.  Гладко. Идеально. Я получаю соус без комочков КАЖДЫЙ РАЗ.

Совершенство.

Рецепт соуса для сосисок

1 фунт колбасы для завтрака по-деревенски или колбасы с шалфеем
1 банка сгущенного молока
1 чашка цельного молока
2 ст.л.

1. В большой сковороде обжарьте колбасу до полной готовности (мне нравится, когда колбаса приобретает красивый темно-коричневый цвет)
2. Посыпьте колбасу Wondra . Дайте колбасе полностью покрыться, а муке впитать колбасный жир.
3. Добавьте оба вида молока.
4. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет.
5.  Если смесь слишком густая, добавьте больше молока, а если слишком жидкая, посыпьте еще Wondra.
6. Добавьте петрушку и перец по вкусу.
7. Подавайте с печеньем или тостами.

Вкусно!

Простой соус для сосисок — с этого поезда не сойти

Делиться заботой!

Печенье с соусом. Разве это не идеальная еда для завтрака? Вы можете приготовить горячий завтрак примерно за 20 минут с помощью этого простого рецепта подливки из сосисок. Я узнал об этом из настоящего рецепта Боба Эванса; и если вы поклонник Боба Эванса, вы знаете, что это хорошо!

Я никогда не думал, что соус для сосисок будет легко приготовить, но это действительно так.После того, как вы приготовите колбасу, вы сразу же добавляете муку и готовите с колбасой в течение минуты, прежде чем добавить молоко; и он сразу же начинает густеть, когда вы медленно вливаете молоко. Добавьте немного соли и перца, и через несколько минут блюдо готово!

В этот раз я использовала консервированное печенье, потому что оно было у меня под рукой, и так намного быстрее. Но если у вас есть свой любимый рецепт домашнего бисквита, дерзайте! Этот рецепт золотого печенья, запеченного в духовке, я тоже иногда использую.

Единственное, что мне не нравится в соусе, так это его разогрев. Когда он остывает, он застывает в большую каплю, и разогрев в микроволновой печи просто не придает ему такой же текстуры. Если вы знаете способ обойти это, дайте мне знать! Это служит 6… технически. Так что у вас может никогда не остаться остатков. У вас есть какие-нибудь секреты соуса? Напишите комментарий и дайте нам свой рецепт тоже!

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы (свинина или индейка)
• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана молока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В большой кастрюле обжарьте колбасу, пока она полностью не подрумянится, затем слейте воду.
2. Добавьте муку и продолжайте готовить, пока не исчезнет весь белок.
3. Понемногу вливайте молоко и постоянно помешивайте, пока подливка не загустеет. Добавьте соль и перец.
4. Когда соус достигнет желаемой густоты, полейте приготовленное печенье.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Печенье и соус для сосисок — Дневники повара

Печенье с соусом — одно из моих любимых южных блюд на завтрак, и его несложно приготовить.Мой папа часто просит об этом, последний раз, когда он посетил нас в Детройте в прошлом году. Он до сих пор называет печенье и соус «SOS» со времен своей службы в армии. (Дерьмо на гальке, если вам интересно. Аппетитно, да?) Иногда его готовят с фаршем для гамбургеров вместо свиной колбасы, но меня всегда интересовала только версия со свининой. Некоторые люди называют его соусом лесопилки. По сути, это похоже на приготовление соуса бешамель с добавлением обжаренной колбасы. Итак, вам нужно отмахнуться от навыков приготовления ру для этого.Я обещаю, что это легко. Помимо свежего печенья на пахте, партнером шоу является свиная колбаса для завтрака, поэтому используйте ту, которая вам действительно нравится. Это то, что мне нравится брать в мясной лавке или мясном отделе, где это делается на дому. Читайте ниже мои заметки о других ингредиентах. Молоко  — Здесь подойдет цельное молоко или сгущенное молоко. Я написал рецепт так, что он рассчитан на две 12-унциевые банки сгущенного молока или 3 чашки цельного молока. Вы можете использовать что-то пожирнее, например, половинку и половинку, но я не считаю это необходимым, так как оно загущено мукой.Я не проверял этот рецепт с обезжиренным или обезжиренным молоком.

Колбаса  — Лучше всего подходит мягкая свиная колбаса для завтрака. Вы хотите получить сырую рассыпчатую колбасу, а не в оболочке. (Сырые колбасные котлеты подойдут, вы можете просто нарезать мясо.) Вкус вашей колбасы определит, какие дополнительные приправы могут понадобиться. Я люблю использовать шалфейную или кленовую колбасу, но в остальном я добавлю эти тонкие ароматы самостоятельно. Если вам нравится более мясистая подливка, используйте до полного фунта колбасы. Как написано, этого достаточно для вкуса и помогло растянуть мои ингредиенты. Если ваша колбаса не содержит достаточного количества жира, вы можете добавить сливочное масло в сковороду перед приготовлением ру.

Печенье — Вы можете использовать любое из руководств по печенью в моем блоге; самым простым из них является печенье из 3 ингредиентов из последнего поста. Если вы жульничаете, замороженное или консервированное печенье по-прежнему подходит для соуса из сосисок.

Соус для печенья и сосисок

Ингредиенты:

8 унций сырой свиной колбасы для завтрака (или до 1 фунта колбасы для более мясного соуса)

1/4 стакана мелко нарезанного лука или шалот

2 ст л сливочного масла, при необходимости

1/3 стакана универсальной муки

3 чашки сгущенного или цельного молока

2 ч.л. молотого черного перца или по вкусу

Кошерная соль по вкусу

1/4 ч.л. тертого мускатного ореха (по желанию)

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по желанию)

Несколько мелко нарезанных листьев шалфея (по желанию)

1 столовая ложка кленового сиропа хорошего качества (по желанию)

Активное время: 30 минут
Общее время: 30 минут
Выход: Порций: 4
Рекомендуемое оборудование (партнерские ссылки): чугунная сковорода или другая сковорода с толстым дном

На среднем огне обжарьте свиную колбасу до полной готовности, разбивая крошки как можно мельче. Постарайтесь придать колбасе какой-нибудь цвет, не поджигая ее, конечно. В конце добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока лук не станет мягким.

Если вы не видите на сковороде хотя бы пару столовых ложек жира, растопите сливочное масло, чтобы компенсировать его. Посыпьте колбасу мукой и перемешайте, пока она не покроет колбасу, а затем не растворится.

Постепенно вливайте молоко, помешивая, соскребая со стенок сковороды и со дна пригоревшие кусочки.

Дайте молоку слегка закипеть, затем уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая. Вы можете начать приправлять соус, когда он загустеет. Как минимум, соль и много черного перца. Вам нужно будет сделать это по вкусу, так как количество будет зависеть от колбасы и ваших собственных предпочтений.
Соус должен вариться не менее десяти минут, после чего он должен стать достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки. Вам не нужно присматривать за ним, но не забывайте перемешивать каждые пару минут, чтобы он не подгорел на дне. При необходимости отрегулируйте приправы.
Чтобы подать, разделите два небольших печенья пополам и полейте соусом из колбасы черпаком нижние печенья. Накрыть второй половинкой бисквита. (Или разделите одно большое печенье пополам и полейте оба соусом.) Подавайте горячим! Я люблю добавлять жареное яйцо на гарнир, но это само по себе сытное блюдо.

Колбасный соус

Соус для колбасы

Сосиска с соусом — это традиционное блюдо юга США, которое обычно едят с печеньем или крупой на плотный завтрак, но его также можно есть в качестве основного блюда во время других приемов пищи или использовать в качестве соуса к картофелю.Я очень люблю эту колбасную подливку к печенью на пахте.

Тип колбасы, которую вы используете, немного изменит вкус блюда. В общем, вам нужна «нормальная» колбаса для завтрака со вкусом шалфея, а не со вкусом клена или итальянская колбаса. Острая или горячая колбаса на завтрак подойдет, но не каждый сможет съесть ваш соус для колбасы, если вы используете острую колбасу. Попробуйте сосиски для завтрака вашей любимой марки.

Если вы хотите хороший соус для колбас, в нем должно быть немного колбасного жира, поэтому не используйте «облегченные» или нежирные колбасы.Жир передает вкус, и если вы не хотите, чтобы соус был пресным, вам нужно использовать весь жир для сосисок.

Основные ингредиенты

1 фунт (без ссылки) свиной колбасы для завтрака (хороши Джимми Дин, Боб Эванс или Низ)

1/3 стакана муки общего назначения

1 чайная ложка соли (или по вкусу)

½ чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)

2 чайные ложки молотого шалфея

½ чайной ложки соуса TABASCO® (по желанию или по вкусу)

Жидкие ингредиенты

ЛИБО:

2 банки (12 унций) сгущенного молока AND

1–3 стакана воды

ИЛИ:

4–6 чашек молока

Подготовка блюда

Обжарьте колбасу на среднем огне в большой сковороде или кастрюле, пока она не подрумянится, ломая колбасу во время приготовления.

В этот момент я предпочитаю вынимать колбасу шумовкой и измельчать ее в кухонном комбайне, чтобы разбить колбасу на мелкие кусочки. В этом нет абсолютной необходимости, если вы хорошо разделили колбасу во время ее приготовления.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте муку, помешивая, чтобы мука соединилась с жиром для колбас и покрыла колбасу.

Добавьте соль, черный перец и шалфей, хорошо перемешайте.

Если вы используете сгущенное молоко и воду, добавьте все сгущенное молоко и одну чашку воды.Если используете молоко, добавьте 4 стакана молока. Хорошо перемешайте, разбивая комочки колбасы. Доведите до кипения и продолжайте помешивать.

Продолжайте помешивать и варить в течение двух-трех минут, пока соус не загустеет, затем постепенно добавляйте больше жидкости (воды или молока, в зависимости от того, что вы выбрали), перемешивая после каждого добавления и кипятя, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

Добавьте соус ТОБАСКО и хорошо перемешайте.

Подавайте с расколотым печеньем, крупой или картофельным пюре.

 

Наслаждайтесь!

Соус для лесопилки [Соус для сосисок] — Кулинарная невеста

Узнайте, как приготовить соус для лесопилки за считанные минуты. Простой и легкий в приготовлении, этот сливочный соус с колбасой является основным продуктом завтрака на юге.

Посетите любое место для завтрака ниже линии Мейсон-Диксон, и, скорее всего, все, что вы закажете, будет сопровождаться крупой и соусом. Многие южные блюда основаны на том, чтобы обеспечить сытную еду без большого количества ингредиентов или денег.Соус лесопилки не является исключением.

Что такое лесопилка соус и почему он так называется?

В своей самой простой форме подливка для лесопилки представляет собой белую сливочную подливку, приготовленную из капель со сковороды (обычно остатков жира от колбасы или бекона), муки и молока. Его происхождение восходит к ранним американским лесозаготовительным лагерям. Первоначально соус был сделан из кукурузной муки вместо муки. Она была густой и грубой, и лесорубы обвиняли поваров в том, что они подменяют опилки кукурузной мукой.

Вы, возможно, более знакомы с его производным — соусом из южных сосисок, в котором смешаны кусочки вареной колбасы для завтрака.Его обычно подают с печеньем. Это блюдо, известное как печенье с соусом, является основным завтраком южан.

Как сделать лесопилку соус

Если вы умеете готовить печенье , то приготовить кастрюлю с кремовой подливкой не составит труда. Лучше всего капает из недавно обжаренной сковороды с колбасой или беконом (я никогда не говорил, что это полезно). Обязательно следите за подливкой и перемешивайте, перемешивайте, перемешивайте. Как только вы добавите жидкость, она начнет быстро густеть.

Начните с приготовления ½ фунта (8 унций) сосисок для завтрака в большой сковороде на среднем огне. Разломайте колбасу на кусочки ложкой и готовьте, пока она не перестанет быть розовой. Выньте колбасу из сковороды. Обязательно зарезервируйте 2-3 столовые ложки жира.

Если не хватит жира от колбасы, добавлю в сковороду немного жира от бекона. Я держу банку с жиром от бекона в холодильнике. Не все? Если вы этого не сделаете, это нормально. Вместо этого используйте немного растительного масла.

Добавьте в жир три столовые ложки муки, по одной столовой ложке за раз.Взбивайте между каждым добавлением, чтобы смешать муку с жиром и удалить все комочки. Готовьте в течение 2-3 минут, чтобы убрать вкус сырой муки, но вы не хотите, чтобы мука подрумянилась.

Постепенно добавляйте 1–1 ½ стакана молока, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть до желаемой консистенции. Мне нравится использовать цельное молоко для более сливочного вкуса и текстуры, но обезжиренное или обезжиренное молоко также подойдет.

Если подливка начинает слишком быстро густеть, уменьшите огонь до средне-слабого или слабого и добавляйте больше молока, понемногу, чтобы сделать его более жидким. Перемешайте отложенную колбасу обратно в кастрюлю.

Я получил комментарии о том, что в соусе, показанном на картинке, слишком много колбасы. Да, вот как моя семья любит свой соус. Если вам не нравится такое количество колбасы в соусе, то обязательно используйте меньше колбасы . Не надо драмы.

После добавления колбасы приправьте соус солью и перцем по вкусу. Сама колбаса довольно соленая, поэтому вам может не понадобиться много приправ.

Если вы правильно рассчитали время, ваше домашнее печенье на пахте должно быть готово к выходу из духовки, как только вы закончите перемешивать соус.Выложите на тарелку одно или два (или двенадцать) бисквитов, полейте сверху горячей подливкой и закопайте.

Как хранить остатки соуса лесопилки

Остатки колбасной подливки необходимо охладить в течение двух часов в герметичном контейнере с крышкой и съесть в течение четырех дней. Соус будет продолжать густеть, поэтому вам, вероятно, придется разбавлять его, добавляя немного молока, когда вы его разогреваете.

Поскольку подливка из лесопилки сделана на основе сливок, она плохо замерзает. Он отделится и станет твердым.

Связанные рецепты:

Соус для колбасы

Узнайте, как приготовить соус для лесопилки за считанные минуты. Простой и легкий в приготовлении, этот сливочный соус с колбасой является основным продуктом завтрака на юге.

Курс Завтрак, соусы и приправы Кухня Американская, Южная

• 1 фунт свиной колбасы
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1-1/2 стакана молока
• Соль и перец по вкусу

• Приготовьте колбасу в большой сковороде на среднем огне.Разломайте колбасу на кусочки ложкой и готовьте, пока она не перестанет быть розовой. Выньте колбасу из сковороды. Обязательно сохраните остатки смазки.

• Добавьте муку в жир по одной столовой ложке за раз. Взбивайте между каждым добавлением, чтобы смешать с жиром и удалить комочки. Уменьшите огонь до среднего.

  No related posts.