Компот из фруктов на зиму: Компот из свежих фруктов — Рецепт на зиму

Компот из свежих фруктов — Рецепт на зиму

Но прежде поговорим немного о тонкостях рецепта и пользе этого вкусного десерта, а уж потом узнаем как и сколько варить компот из фруктов.

Особенности компота из свежих фруктов и варианты его приготовления

Компот — безалкогольный напиток, который готовится на основе воды, а также фруктов и/или ягод, которые провариваются с добавлением сахара для немедленного употребления или впрок. Мы сегодня говорим как раз о том, который впрок. Существует два основных способа подобной заготовки. И первый из них учит нас готовить компот из фруктов на зиму без стерилизации, с помощью многократной заливки банок кипятком. Второй вариант наоборот заливку предполагает однократную, но зато банки непременно требуется прокипятить. Как лучше и проще именно для вас вам и решать.

Свой рецепт компота из фруктов мы выбирали исходя из того, что кипятить и стерилизовать банки лень. Более того, нам показалось, что если термической обработке плоды не придавать, а просто залить их прямо в банке пару раз кипятком, они лучше сохранят целостность и аромат. В этом случае пригодным в пищу будет не только компот, но и плоды из которых он получен. В последующем их можно будет нарезать или выложить целиком в креманки, украсить сливками и подать к столу в качестве вкусного, полезного и низкокалорийного десерта. Но о пользе позднее, а пока о тонкостях приготовления компота ассорти из фруктов. Итак, что важно знать чтобы компот из фруктов и/или ягод получился вкусным и долго хранился:

• непременно следует проверит все ингредиенты на предмет целостности и порчи. Гнилые и битые плоды могут стать причиной брожения продукта;
• прежде чем заливать фрукты и ягоды сиропом их следует хорошенько вымыть: частички грязи и песка также не способствуют длительному безопасному хранению заготовки;
• банки для компотов необходимо вымыть и стерилизовать, а затем дать им высохнуть;
• если вы планируете хранить компот более года, чего мы делать не советуем, из всех плодов необходимо вынуть косточки. Они содержать синильную кислоту и по прошествии времени начинают ее интенсивно выделять.

Если соблюдать эти не сложные правила, работа не пойдет прахом и компот из фруктов получится и вкусным и безопасным, даже для ребенка. А вот прежде чем узнать как и сколько варить компот из свежих фруктов на зиму, поговорим о том чем он полезен.

Польза компота из фруктов

Вполне логично, что польза компота определяется свойствами фруктов и ягод входящих в его состав. Мы имеем дело со сливами и персиками, а значит компот богат витаминами и микроэлементами. В сливах кроме прочего содержится много калия, который усиливает отведение желчи и тем самым гарантирует мягкое послабляющее действие. Не забудем также о том, что сливы выводят из организма холестерин и обладают мочегонными свойствами. Персики полезны не меньше. Они богаты органическими кислотами, микроэлементами и могут похвастаться богатым витаминным составом.

Говоря о составе персика нельзя забывать также о пектине и эфирных маслах, которые как раз являются главными виновниками его замечательных вкусовых качеств. Что же касается калорийности компота из фруктов, то она велика и этого не скрыть никак. И виной этому, конечно, сахар без которого не бывать сиропу. С другой стороны, вреда тут точно меньше чем от употребления пирожного или торта с кремом так что срабатывает правило двух зол. Самое время узнать о том как варить компот из свежих фруктов. Этим мы и займемся.

Ингредиенты для компота

• Сливы — 30-36 шт.
• Персики — 2 шт.
• Сахарный песок — 250 г
• Вода — сколько потребуется

Как сварить компот из свежих фруктов на зиму

1. Подготовим все необходимые для компотов продукты;

   Прежде всего подготовим ингредиенты предусмотренные рецептом

2. В чистые стерильные банки раскладываем вымытые сливы и персики;

   Сливы и персик моем и раскладываем по стерильным банкам. Для большего аромата персики можно даже нарезать кусками

3. Теперь кипятим воду и каждую банку до верху заполняем кипятком. Полные банки накрываем стерильными крышками и оставляем настаиваться минут на 20;

   Кипящей водой заливаем банки с фруктами до самого верха и накрываем крышкой и оставляем на 20 минут

4. Через крышку-дуршлаг сливаем воду в кастрюлю;

   Теперь воду из банок необходимо слить в кастрюлю

5. Доводим будущий сироп до кипения;

   Доведем воду до кипения

6. Пока кипит вода, в каждую банку насыпаем пол стакана (125 г) сахара;

   Засыпаем в банки по 125 г сахарного песка

7. Теперь заливаем компоты кипятком;

   В банки с фруктами и сахаром вливаем кипяток

8. Далее каждую банку с компотом накрываем стерильной крышкой и закатываем ключом;

   Остается только закрыть каждую банку стерильной крышкой и закрыть банки ключом

9. Готовый компот следует завернуть в одеяло до остывания, причем банки важно поместить на крышки. Уже спустя месяц независимо от рецепта компот из фруктов приготовленный на зиму будет готов;

   Теперь стелим одеяло, закатанные банки с фруктовым компотом переворачиваем на крышку, заворачиваем и оставляем до остывания. Через месяц все к столу и приятного аппетита!

Вот и весь не сложный рецепт приготовления компота ассорти из фруктов на зиму. Сделать его под силу и опытной хозяйке, и начинающей стряпухе. Времени это много не отнимет и слишком не утомит, что не мало важно в современном динамичном мире, где постоянно ощущается дефицит времени и сил. Надеемся в вашем арсенале есть не менее удачные варианты заготовок. Ждем с нетерпение. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Компот ассорти на зиму рецепт с фото пошагово

Ягодное напоминание о летних, теплых днях. Компот ассорти — это всегда неповторимо вкусный напиток. Готовить его можно из любого сочетания фруктов и ягод. В таком случае количество вкусов, которые можно получить, ограничивается лишь фантазией.

Компот ассорти на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

На вес состава: в одной порции (322 г)во всех порциях (3860 г)100 г

Углеводы 100% 13 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Для приготовления компота возьмите твердые яблоки. Внимательно осмотрите их на наличие повреждений. Выбирайте целые плоды. Яблоки промойте от загрязнений. Разрежьте каждое яблоко на 4 части и удалите сердцевину. Сложите нарезанные яблоки в чистую 2-х литровую банку.

2. Шаг 2:

   Добавьте в банку промытые ягоды черноплодной рябины, красной смородины и клубники.

3. Шаг 3:

   Отдельно доведите до кипения воду. Залейте все содержимое банки кипятком до самого верха. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. За это время все содержимое прогреется.

4. Шаг 4:

   Затем слейте в кастрюлю всю жидкость из банки, оставляя все ягоды в банке. Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте её на огонь. Доведите до кипения и проварите в течение 2-3 минуты, чтобы весь сахар хорошо растворился.

6. Шаг 5:

   Кипящим сиропом снова залейте все содержимое банки. Наливайте сироп до самого верха,чтобы не оставалось пустого места. Закройте компот герметичной крышкой. Крышки предварительно обдайте кипятком.

7. Шаг 6:

   Закрытый компот переверните дном вверх. Таким образом проверяется тара на герметичность. Нигде не должен сочиться сироп. Должно быть сухо. Закутайте перевернутые банки в одеяло и остудите в таком виде.

8. Шаг 7:

   Остывший компот уберите в прохладное место на длительное хранение.

   Такой компот порадует вас холодными, зимними вечерами. Приятного угощения!

Для приготовления компота количество ингредиентов, практически, условное. Обычно хватает положить ингредиентов на 1/3 банки. Но, если вы хотите более насыщенный напиток, то можно наполнять банки на половину или даже на весь объем банки. Чем больше наполнение, тем насыщеннее компот.
Количество сахара зависит от сладости исходных фруктов. Если лишний сахар добавлять не хочется, но вы опасаетесь, что компот может забродить, то, при варке сиропа добавьте 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. Она служит, своеобразным, консервантов для компота.
Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Клубника — 30 ккал/100г
• Клубника свежезамороженная сладкая — 44 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Смородина красная — 39 ккал/100г
• Черноплодная рябина — 52 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Красная смородина, Черноплодная рябина, Клубника, Вода, Сахар

Компот из ягод или фруктов на зиму (простой рецепт)

Компот из ягод или фруктов на зиму (простой рецепт)

Вишневый компот

Ягоды в компоте получаются крепенькими и сочными. Этот компот, заготовленный на зиму, получается концентрированным, его потом можно на половину или на треть развести водой.

Из чего закрыть компот

• Ягоды или фрукты – заполняют половину банки;
• Сахар – 300 г на литр воды, образовавшейся от бланширования ягод;

Как заготовить компот на зиму

• Отобрать спелые ягоды или плоды хорошего качества. Наполнить ими простерилизованные банки наполовину.
• Бланшировать ягоды – фрукты: залить их  кипятком (до горлышка банки). Дать настояться 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю, измерив, сколько литров воды получилось, и добавить сахара по рецепту.
• Сварить сироп, помешивая, чтобы сахар растворился и вода прокипела в течение 5 минут;залить сиропом ягоды и закатать банки стерилизованными жестяными  крышками;хранить в нежарком, темном и сухом месте.

Особенности консервирования компотов

Этот способ заготовки ягод и фруктов на зиму обходится без стерилизации и в плодах сохраняется больше витаминов. Да и хозяевам хлопот меньше. Особенно, в теперешнюю жару.

Как нарезать яблоки в компот

Если у вас яблоки – нарежьте их на четвертинки, удалите сердцевинку. В яблочный компот очень вкусно будет добавить горсть обычной рябины. Или черноплодки.

Их необходимо проморозить ночь или сутки в морозилке, чтобы удалить горечь).  А можно приготовить пикантный пряный компот из яблок с дольками сладкого перца. Вы сначала даже не поймете – что это такое вы съели? Неожиданно и очень вкусно получается.

Что можно добавить в яблочный компот

Кроме того, вкусный яблочный компот на зиму можно заготовить с виноградом, облепихой, шиповником, кизилом или боярышником (как почистить боярышник, можно посмотреть в рецепте варенья из боярышника). Другие вкусные ягоды тоже подойдут.

Какой виноград лучше брать для компота

Если вы заготавливаете компот из винограда, лучше подойдут кисло-сладкие сорта, иначе он окажется пресным, приторным. Для придания приятного вкуса такому сладкому виноградному компоту можно подкислить его лимонным соком или соединить с другими кисловатыми ягодами или фруктами (лучше – яблоками).  Виноград можно укладывать в банки прямо кисточками, но тогда он окажется более терпким (откусите кусочек веточки – поймете). Не всем это нравится, да и не всем такой способ покажется эстетичным. Хотя, это – быстро и удобно.

Компоты-ассорти

Хороши и сборные компоты – ассорти из черной, белой, красной смородины и вишни.

Зимой так приятно открыть домашние заготовки!

Очень вкусны и затейливы ягодные компоты-ассорти: какие ягодки есть, те кидаем в банку: смородину всех видов, крыжовник, вишню, ежевику, малину, шелковицу (тутовник, и белый, и красный, и черный), черноплодку, иргу, жимолость, клубнику, землянику, чернику и разные другие ягоды, которые вам доступны.  Приятно потом вычерпывать ягоды ложкой и угадывать, что это такое. ))

Крыжовник можно закрыть с апельсином. Крыжовником заполнить половину банки вперемешку с колечками 1 апельсина (с апельсина срезать попки с обеих сторон и нарезать колечками, прямо с кожурой). Получится очень вкусный и ароматный компот из крыжовника с апельсином.

Из чего еще можно заготовить вкусный компот

Особенно густым, приятно тянучим и сочным получается компот из томных, кисловатых слив и алычи – рецепт алычового компота с фото.

Компот из слив – вкусная домашняя заготовка

Хорош компот, приготовленный по этому рецепту из нектаринов, персиков и абрикосов (из них можно вынуть косточки и консервировать половинками). Фото и рецепт консервированного компота из нектаринов. Из груш или груш с яблоками.

То есть, практически все ягоды и фрукты можно консервировать по этому простому рецепту компота.

Если вы варите компот из красной смородины, можно бросать в банку ягоды прямо на веточках, если вам лень их обобрать. Тоже будет вкусно.

Как употреблять концентрированный компот

Компот потом обязательно разбавьте водичкой, они получаются очень густыми, концентрированным и за счет большого количества начинки, и тяжелого сиропа.

Пейте на здоровье!

Хранятся заготовки с компотом долго и без проблем в обычной кладовке.

 

По этому же принципу, без стерилизации, можно приготовить очень вкусные маринованные помидоры с виноградом (рецепт).

Сколько можно хранить вишневый, черешневый, персиковый и абрикосовый компот

Вишневый, персиковый и абрикосовый компоты с косточками, компот из черешни с косточками лучше не хранить более 1 года, из косточек в это время начинают выделяться вредные вещества. Срок хранения вишневого, абрикосового и персикового компота без косточек больше в 2-3 раза.

Компоты без сахара

Если у вас нет сахара, можно консервировать ягоды и без сахара (рецепт компота из вишни и рецепт яблочного компота). И еще – все рецепты компотов из ягод и фруктов без сахара (технология и таблица, фрукты-ягоды: абрикос, актинидия, вишня, черешня, жимолость, клубника, земляника, клюква, лимоны, смородина, черника, малина, крыжовник, слива, алыча, персики, нектарины, яблоки и другие).

Успехов Вам и приятного аппетита зимой!

Приятного аппетита!

Компот-ассорти на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Заготавливаем компот-ассорти на зиму

Какими бы ни были доступными в зимнее время свежие фрукты и замороженные ягоды, отказать себе в удовольствии открыть заготовленный на зиму компот не могу. Когда-то разного вида компота я закрывала не менее 20 банок — и всё выпивали. Даже на праздничном столе этот напиток был непременно. Сейчас я уже такими объёмами компот не заготавливаю, но 2-3 баночки делаю обязательно.

Смородина отлично подходит для таких целей, даёт яркий цвет, насыщенный вкус и аромат. В этот раз я смешала красную и чёрную смородину, добавив ещё немного крыжовника.

Компот я не стерилизую, закрываю методом двукратной заливки. Хранится он хорошо, лучше — в прохладном месте, но и в условиях городской квартиры вполне можно хранить при комнатной температуре.

Как приготовить «Компот-ассорти на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления компота нам понадобятся ягоды чёрной и красной смородины, крыжовника, сахар, бутилированная или фильтрованная вода.

Шаг 2 Ссылка

Ягоды перебираем, удаляем веточки, листочки и мусор, у крыжовника отрезаем «носики» и «хвостики». Промываем ягоды, несколько раз опустив сито в кастрюлю с водой, чтобы всплыл лёгкий мусор, а затем тщательно промываем под проточной водой и даём воде стечь.

Шаг 4 Ссылка

Кипятим воду и заливаем ягоды кипятком, накрываем крышкой и даём постоять минут 10.

Шаг 5 Ссылка

Настой сливаем из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем в настой сахар и снова доводим до кипения.

Шаг 7 Ссылка

Заливаем полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупориваем банку.

Шаг 8 Ссылка

Переворачиваем банки на крышку, накрываем пледом или чем-то тёплым и оставляем в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов. После того банки можно отправить на хранение до зимы.

Компот ассорти из фруктов

С наступлением сезона свежих фруктов важно максимально насыть организм витаминами и другими полезными веществами. Сделать это можно употребляя фрукты свежими или после минимальной термической обработки. В летнюю жару нет ничего вкуснее холодного ароматного компота из свежих фруктов.

Компоты можно варить как из одного вида фруктов, так и из смеси разных плодов. Такой вариант называется компот ассорти.

Для приготовления компота ассорти подходят любые фрукты. Лучше всего сочетаются сладкие плоды с кислыми. Не стоит в летнем компоте использовать бананы, киви или цитрусовые. Лучше взять для компота фрукты, которые уже созрели в саду или продаются на местном рынке.

Секрет вкусного насыщенного компота заключается в том, что количество фруктов должно составлять примерно 1/2 от количества воды. Рассчитывая вес фруктов, нужно не забывать о том, что придется удалить косточки, хвостики и семена.

Рецепт компота ассорти из свежих фруктов

Для приготовления двух литров компота потребуется:

• 3-4 яблока летнего сорта весом около 350 г;
• 350 г абрикосов;
• 330 г слив;
• 100 – 180 г сахара;
• 2,0 л чистой воды;
• 3-4 сухих лепестка суданской розы (каркаде) по желанию.

Как приготовить компот из фруктов

1. Отобранные фрукты сложить в просторную миску. Ополоснуть их водой. Воду слить. Залить смесь фруктов чистой водой. Спустя четверть часа воду слить, а фрукты ополоснуть еще раз.

2. Абрикосы, сливы и яблоки разрезать пополам. Это нужно сделать не только для удаления косточек и семян, но и для избавления от непрошенных “гостей” в виде гусениц различных вредителей.

3. Из абрикосов и слив удалить косточку. Из яблок вырезать семенное сердечко вместе с семенами. Нарезать фрукты на дольки примерно одинакового размера.

4. Сложить подготовленные фрукты в кастрюлю. Налить воды.

Поставить на сильный огонь. На многих сайтах рекомендуют класть фрукты в кипящий сироп. Это правило более всего подходит для переспевших плодов или мягких сортов фруктов. Плоды, быстро сваренные в холодной воде, лучше отдадут компоту свой вкус и запах.

5. Довести компот ассорти до кипения. Переключить плиту на умеренный нагрев. Добавить сахар. Для детского питания нужно заранее сварить сахарный сироп из небольшого количества воды и сахара. Процедить его и добавить в компот из свежих фруктов. Количество сахара определяется индивидуальным вкусом. Можно готовить компот и без сахара.

6. Варить фруктовый компот ассорти не дольше 4-5 минут.

Очень часто используемые свежие фрукты не дают компоту приятного цвета. Для получения насыщенного розового оттенка в него можно добавить несколько сухих лепестков суданской розы. Достаточно 3-4 лепестков, иначе компот может получиться кисловатым.

Снять компот их свежих фруктов с огня и дать постоять 2-3 часа.

На стол летний фруктовый компот подают охлажденным или комнатной температуры. Фрукты можно подать в отдельной посуде.

Компот из фруктового ассорти — рецепт приготовления с фото и видео

Компот из вишни

Компоты на зиму — это любимая заготовка многих хозяек. Ничто так не выручит зимой, как ягодный компот. Из такого компота можно сделать прекрасный …

Компот из алычи

Компоты — это достаточно простая заготовка, которую любят и дети, и взрослые. Что может зимним холодным утром напомнить о лете лучше, чем стакан …

Компот из клубники

Компот из клубники — это самый беспроигрышный вариант заготовки клубники на зиму. Такие компоты любят и дети, и взрослые. Самое главное, что в таких …

Компот из черешни

Компот из черешни — это самый оптимальный способ заготовить эту вкусную ягоду на зиму. Дело в том, что черешня не любит заморозку. Варенье из черешни …

Сливово-яблочный компот

Если вы обожаете вкусные компоты, любите экспериментировать и готовите оригинальные напитки на зиму — этот рецепт вам точно понравится. Мы предлагаем …

Компот из ревеня

Приобрели ревень, но не знаете, что приготовить из этого продукта. Думаете, что этот компонент может стать только начинкой для пирожков? Мы …

Компот из тыквы

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный, ароматный и красивый компот, в основе которого будет оригинальный компонент. Такой компот лучше …

Компот из абрикосов

Компоты, которые заготавливают на зиму — это потрясающе вкусные и ароматные напитки, которые в морозный день напоминают нам о лете. Существует …

Компот из яблок

Сварить компот — дело нехитрое и, пожалуй, нет такой хозяйки, которая не справилась бы с этим заданием. Однако, когда речь заходит о компоте, который …

Компот из винограда с фруктами

Компот из винограда — это замечательный напиток, который будет прекрасно смаковать в холодные зимние дни, дарить приятную сладкую ноту, утолять жажду …

Компот из шиповника в мультиварке

Компот из шиповника — это очень вкусный, ароматный и невероятно полезный напиток. Этот напиток поможет вам очистить почки и улучшит ваше самочувствие …

Компот с изюмом и курагой

Компот из кураги и изюма — это вкусный напиток, который можно давать даже маленьким детям. Он ароматный и полезный, поэтому прекрасно смакует во …

Компот из айвы

Айва — достаточно специфический плод, который не так давно появился в наших садах. Несмотря на весьма необычный вкус, этот плод так понравился …

Компот из персиков

Компот из персиков — это самый вкусный компот, который можно заготовить на зиму. Если вы приготовите компот по нашему рецепту, вы не просто …

Компот из слив

Сливовый компот — это один из самых вкусных компотов, которые закрывают на зиму. Уникальность этой заготовки в том, что даже точно следуя рецепту …

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов — это достаточно интересный напиток, который готовили еще наши бабушки и прабабушки. Уникальность этого напитка в том, что не …

Компот

Мы предлагаем вам приготовить самый простой и самый распространенный напиток, который большинство хозяек готовят круглый год. Компот можно …

Компот из винограда

Компот из винограда — это нечто среднее между виноградным соком и традиционным компотом. Это вкусный напиток, который обязательно вам понравится. …

Компот из груш

Грушевый компот — это один из самых вкусных компотов, которые можно заготовить на зиму. Прелесть этого компота в том, что при правильно …

Компот из замороженных ягод рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

Компот из замороженных ягод рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Ющенко порций:  10ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов926

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Замороженные ягоды

500 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1В кастрюлю объемом 5 литров (можно меньше) вливаем воду и добавляем сахар. Доводим до кипения.

2Замороженные ягоды отправляем в кипящую воду и снова ждем, пока вода закипит и уменьшаем огонь.

3Варим компот на маленькой температуре около 5 минут, после чего закрываем крышкой и оставляем в стороне на 30 минут.

4Остужаем, при желании можно процедить.

Совет к рецептуДля этого компота я использовала замороженные ягоды клубники и черной смородины. Также компот можно сварить из сухофруктов и из свежих фруктов. Важно, при использовании замороженных ягод, предварительно их не размораживать, так как при разморозке ягоды потеряют весь свой сок.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (25):Показать все комментарии

0

1 стакан сахара сделал компот приторным. поэтому рекомендую уменьшить кол-во сахара. и судя по получившемуся напитку, надо не 2, а 5 л — тогда он легкий и освежающий:)

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо за рецепт. Я хоть и хорошо готовлю, но компот никогда не варила и поэтому была уверена, что его нужно вываривать минут 30.

Хорошо, что сначала решила все же рецепты посмотреть. Так что такие простые рецепты бывают нужны не только новичкам)

ОтветитьПожаловаться

0

спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Компот из зимних фруктов

Энн Страттон

Если останется компот, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Подавайте компот в качестве гарнира при комнатной температуре или в мягком тепле и подавайте с ванильным мороженым или пирогом в виде восхитительного десерта.

Реклама — продолжить чтение ниже

2 c.сок белого винограда

3/4 c. сахар

2 палка корицы

1 звездчатый анис

4 целые гвоздики

3 груши средней твердости

1 c.курага

1 c. чернослив

1/2 c. сушеная клюква

6 кумкваты

1 большой пупок апельсин

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кастрюле на 3 литра смешайте виноградный сок, 1 стакан воды, сахар, палочки корицы, звездчатый анис и гвоздику. Довести до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума; добавить груши, абрикосы, чернослив и клюкву. Накройте крышкой и тушите, пока фрукты не станут мягкими — 15-20 минут.
2. Перемешайте кумкват. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть 15 минут.Удалите и выбросьте звездчатый анис и гвоздику. Добавьте дольки апельсина и разложите компот по сервировочным тарелкам.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Компот из зимних фруктов — Школа выпечки

Опубликовано: 21 января 2013 г. , автор: Janice; Обновлено: 8 ноября 2021 г. 2 комментария

Используйте мультиварку для приготовления компота, который можно подавать с овсянкой на завтрак или с рисовым пудингом или ванильным мороженым на десерт!

Раскрытие информации: мне предоставили бесплатную мультиварку марки Crock-Pot для тестирования с целью написания рецепта для нее. Все высказанные мнения являются моими собственными.

Прелесть мультиварки: это надежные медленные нагревательные машины, которые позволяют установить их и забыть о них. Вы складываете все ингредиенты в мультиварку и запускаете ее, затем приступаете к своему дню, и через несколько часов ваша еда готова!

Когда я думаю о рецептах мультиварки, я думаю о зиме. Я пришел к этой идее завтрака, когда температура на улице внезапно упала, и мой завтрак из мюсли и холодного йогурта с замороженными ягодами уже не был таким заманчивым.Кому хочется есть замороженные ягоды холодным зимним утром? Я использовал мультиварку, чтобы оживить и согреть сухофрукты в легком сиропе с добавлением нескольких специй, но вы также можете сделать это в обычной кастрюле на плите. Поданный теплым с горячей овсянкой, он идеально подходит для согревающего животика завтрака холодным утром.

Используйте мультиварку, чтобы приготовить компот, который также можно подавать с рисовым пудингом или мороженым из ванильных стручков на десерт!

Компот из зимних фруктов

]]> Режим запекания Предотвращение потемнения экрана

Ключевое слово компот из сухофруктов, компот из зимних фруктов Общее время 4 часа 5 минут

Ингредиенты

• 750 мл воды
• 100–200 граммов сахарного песка ½ – 1 стакана, в зависимости от того, насколько сладкого вы хотите
• 500 граммов несладких / простых сухофруктов Я использовал яблоки, груши, клюкву, абрикосы, чернослив
• 2 палочки корицы
• 5 звездочек аниса
• 1 щепотка молотых гвоздик
• 1 цедра апельсина пупка
• 1 цедра лимона
• приготовленная овсянка или ванильное мороженое

Инструкции

• В мультиварке (я использовал старую версию этой мультиварки) смешайте воду и сахар деревянной ложкой.

• Добавьте все сухофрукты, специи и цедру и перемешайте, чтобы они объединились.

• Закройте мультиварку крышкой и установите высокий уровень.

• Дайте смеси вариться около 4 часов или до тех пор, пока вы не будете готовы ее подавать (моя мультиварка переключается на «теплый» режим, когда время истекает, так что вы даже можете поставить ее на ночь для теплого завтрака).

• Подавайте теплый компот с овсянкой на завтрак или с ванильным мороженым на десерт.

Зимний фруктовый компот — Десерт от конфет

Пару ночей назад я открыл бутылку шардоне, потому что это была единственная бутылка белого вина, которая была у меня в доме, и она мне понадобилась для приготовления супа л’уаньон. Это был мой ответ на изобилие лука в доме. Суп оказался неплохим, но в своем стремлении израсходовать лук я поставил новую дилемму. Теперь мне нужно было израсходовать оставшуюся бутылку белого вина! Выпить, конечно, звучит как наиболее логичный поступок, но я действительно не пьяница. Я сразу же переключился на готовку, и идеи начали течь.

Так как у меня уже есть несколько вареных груш, плавающих в холодильнике, готовить еще одну партию не имеет особого смысла. Ризотто был возможен, пока я не вспомнил, что пытаюсь достичь цели по весу менее чем за три недели. Мне нужно что-то, что можно хранить в холодильнике какое-то время и можно есть небольшими порциями. Компот из зимних сухофруктов — вот ответ.

Порывшись в кладовой, я быстро нашел кучу ингредиентов.Теплая пряная ароматная жидкость для варки — необходимость, и для этого я собрал белое вино, палочку корицы, стручок ванили без бобов, звездчатый анис, целые гвоздики и полоски цедры лимона. Что до того, что переманивать, это было еще проще. Я всегда храню хороший выбор сухофруктов в качестве здоровой закуски. Чернослив, черный инжир, курага и вишня были просто идеальными. Пока все закипало и наполняло мою кухню восхитительным ароматом, мне показалось, что компот выглядит так, будто ему чего-то не хватает. Я хочу что-нибудь терпкое и яркое, чтобы украсить и внешний вид, и вкус. Ой, подожди, разве у меня в морозилке не припрятана свежая клюква? Прошлой осенью я купил большую сумку на Марке Жан Талон в Монреале. Маленькие рубиновые шарики были именно тем, что нужно этому компоту. Добавленный пектин также не повредил, поскольку он помог загустеть жидкость для варки до более сиропообразной консистенции.

Вкус этого зимнего фруктового компота довольно смелый, и он прекрасно сочетается с йогуртом в греческом стиле, крем-фреш, ванильным (еще лучше, коричным) мороженым, ломтиками поджаренного торта или даже как часть сырная доска.Думаю, придется попробовать их все.

Дополнительный бонус: этот десерт веганский и не содержит глютена.

Состав

• 250мл белое вино
• 250 мл воды
• 130 г сахарного песка
• 1/4 стручка ванили, зарезервированных бобов для других целей
• 1 небольшая палочка корицы
• 2 целых зубчика
• 1 звездочка аниса
• 2 полоски лимонной цедры размером примерно 4×1 дюйм каждая
• 454 г ассорти из сухофруктов, измельченных до 1 шт. 5см штук
• 30 замороженных ягод клюквы

Метод

1. В средней кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме сухофруктов и клюквы. В качестве альтернативы вы можете использовать одноразовый бумажный пакетик для чая и наполнить его корицей, гвоздикой, звездчатым анисом и цедрой лимона, прежде чем погрузить этот пакет вместе с остальными ингредиентами. Это упрощает последующую очистку.
2. Доведите жидкость для варки до кипения на среднем огне. Всыпать сухофрукты и тушить на слабом огне около 15 минут.
3. Добавьте клюкву и продолжайте варить, пока ягоды не начнут лопаться, а жидкость для варки не станет сиропообразной.
4. Отказаться от стручков ванили и припущенных специй.
5. Разложите компот по чистым стеклянным емкостям и залейте каждую емкость сиропом. Остудите и храните в холодильнике до недели. По этому рецепту получается четыре банки объемом 250 мл каждая.

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я устроил бранч с вафлями. Это так.

Вы когда-нибудь ходили на бранч с вафлями? Это вечеринка за завтраком, когда хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят его или ее любимую начинку. Это как вафельный батончик, и очень мило.

Знаете что? Вы должны принять его сами. И если да, то обязательно имейте под рукой достаточно этого простого двухкомпонентного компота. Это наверняка будет самая популярная начинка из всех.

Для моего бранча с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только она пошла со свежим имбирем и черникой, которую она собрала в своем саду.Да, она такая крутая.

В любом случае, я никогда раньше не делал компот, и она научила меня этому.

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Для этой летней версии я выбрал половину вишни, половину клубники и немного апельсинового сока для получения нотки свежих цитрусовых.

Самая лучшая часть? Он собирается всего за 20 минут. И как только это будет сделано, вы можете надеть его на все:

Вафли
Блины
Французские тосты
Кокосовый крем ПИРОГ французские тосты
Мороженое с фруктами
Овсянка

Вы уловили дрифт. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадывались, что он очень полезен для ваших костей.

Тебе понравится этот компот. Это

Теплый
Фруктовый
Совершенно сладкий
Слегка терпкий
Простой
Питательный
Содержит антиоксиданты
Идеально подходит для любых потребностей в начинке для завтрака

Если вы делаете этот компот, дайте нам знать в комментариях или отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Нам нравится видеть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Блюда Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно заморозить 1 месяц (в лотках для кубиков льда)

Сохраняется? 1 неделя

КОМПОТ

• 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовал 1/2 клубники, 1/2 вишни)
• 3 столовые ложки апельсинового сока

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 / 4 чайных ложки свежего или молотого имбиря
• 1 чайная ложка сахара-сырца
• 1 чайная ложка семян чиа (добавить после снятия с огня)

• Положите фрукты и сок в небольшую кастрюлю и доведите до среднего огня.

• Когда закипит, немного уменьшите огонь и деревянной ложкой взбейте и размять фрукты.

• Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты для объединения. Выключите огонь и добавьте на этом этапе дополнительные надстройки (корицу, имбирь, сахар, семена чиа).

• Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для тщательного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить в формах для кубиков льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсяными хлопьями, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 27 Углеводы: 6,3 г Белок: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

Обжаренный клен Желудь тыква с зимним фруктовым компотом Рецепт

Кабачок из желудей, политый маслом и кленовым сиропом, обжаренный в духовке и наполненный зимним фруктовым компотом с примесью бурбона, станет восхитительной альтернативой сладкому картофелю.Подавать с жареной индейкой, ветчиной или свининой.

• 4 желудевых тыквы, около 1-1 / 2 фунта каждая
• 6 столовых ложек растопленного масла
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• Соль и свежемолотый черный перец

Для зимнего фруктового компота:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 стакана яблочного сидра
• 1/4 стакана бурбона
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/2 стакана нарезанных кураг
• 1/4 стакана сушеной вишни
• 2 груши Бартлетт или Анжу, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками
• 1 Яблоко Гренни Смит, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками

• Разогрейте духовку до 400 ° F и нанесите на неглубокую форму для выпечки антипригарный кулинарный спрей.

• Разрежьте тыкву пополам крест-накрест, затем отрежьте небольшой кусочек с закругленных концов, чтобы получилось плоское основание для жарки. Ложкой вычерпайте семена и отложите их для другой цели или выбросьте. Выложите тыкву семенами вверх на подготовленном противне.

• Смешайте топленое масло и кленовый сироп в небольшой миске и нанесите смесь кистью в полости и на срезанную поверхность тыквы. Приправить солью и перцем.

• Обжарьте кабачки до мягкости от 50 до 55 минут, дважды поливая смесь топленого масла во время приготовления.

• Пока кабачки запекаются, приготовьте компот. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 3-4 минуты. Добавьте сидр, бурбон и коричневый сахар и доведите смесь до кипения.

• Добавьте абрикосы и вишню и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции легкого сиропа, 8–12 минут.

  No related posts.