Компот из груш ассорти: Компот из яблок, груш и слив на зиму
Компот ассорти на зиму (груши, виноград, слива) без стерилизации
О том, какой компот замечательный напиток, я могу говорить бесконечно долго. Уверена, я уже не раз вам рассказывала, что считаю его лучше всякой сладкой газировки, особенно для детей. И на зиму я непременно закрываю самые разные компоты: и из вишен, и из груш, и из слив, и из клубники… Но, пожалуй, наиболее удачным вариантом всегда получается компот ассорти на зиму: это когда в ход идут несколько видов фруктов-ягод.
К примеру, в этом году у нас хороший урожай винограда: он вкусный, сладкий и очень красивый. Но компот только из него не так хорош, как компот из винограда ассорти на зиму: со сливами и грушами. Именно такой я готовила компот ассорти на зиму в этот раз и осталась очень довольна результатом: и вкус, и цвет компота вышел превосходным.
А еще мне нравится, что можно готовить такой компот ассорти на зиму без стерилизации: это очень просто и быстро, удобно и легко. В общем, я очень рекомендую этот рецепт: уверена, вы тоже будете от него в восторге, как и я. А как приготовить компот ассорти на зиму без стерилизации, я вам сейчас расскажу.
Ингредиенты на 1 л банку:
- 70 г слив;
- 70 г груш:
- 70 г винограда;
- 800 мл воды;
- 80 – 100 г сахара;
- 2 щепотки лимонной кислоты.
*Указан вес подготовленных продуктов.
Как приготовить компот ассорти на зиму без стерилизации:
Для компота отбираем свежие плотные сливы, не примятые и не подпорченные. Груши берем спелые, но твердые. Виноград используем сорта кишмиш – без косточек.
Сливы разрезаем на 2 половинки по бороздке. Груши разрезаем на 6-8 продольных частей, вырезаем сердцевину. Виноград осторожно снимаем с кисти, удаляя примятые и поврежденные ягоды.
В стерилизованные банки укладываем сливы, груши и виноград.
Заливаем до самого верха кипящей водой. Банки прикрываем крышками и хорошо укутываем. Выдерживаем так 25 минут. После чего осторожно сливаем воду из банок в кастрюлю, а банки снова прикрываем крышками и укутываем.
Слитую из банок воду на большом огне доводим до кипения, насыпаем сахар и, помешивая, варим пару минут, пока сахар полностью не растворится. Насыпаем в сироп лимонную кислоту и перемешиваем. Кипящим сиропом заливаем банки с фруктами.
Сразу закатываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем.
Выдерживаем так банки до полного остывания. Хранить компот ассорти из фруктов на зиму можно при комнатной температуре, но в темном месте.
Советы и рекомендации:
Для компота можно отобрать как светлый виноград, так и темный, или их смесь. Главное, чтобы это был сорт без косточек. Темный виноград придаст компоту более яркий цвет.
Сливы для компота используем поздних сортов – они не разварятся, половинки плодов останутся плотными.
Как вы сами убедились, это действительно очень простой рецепт компота ассорти на зиму. А вы готовите подобные компоты? Какие сочетания фруктов и ягод встречаются у вас в консервации? Расскажите, пожалуйста, мне очень интересно! Буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами и идеями в комментариях.
Компот из груш и яблок
Консервировать на зиму, как правило, я стараюсь плоды уродившиеся на нашем дачном участке.
Таким образом, у меня и урожай не пропадает, и экологически чистые продукты семейство кушает.
Но чисто грушевого «сырья» для заготовок получается не так много — у нас груш бывает очень мало, физически.
Чаще я делаю смешанный компот — из груш и яблок одновременно. Ассорти, что называется.
Компот из груш и яблок готовится по стандартной схеме и по тому же простому рецепту, как и компот из одних яблок или груш.
***
Для компота из яблок и груш нам потребуется:
(количество продуктов на трехлитровую банку) — груши — 700 г;
— яблоки — 700 г;
— вода фильтрованная — 2,5 л.;
— сахарный песок — 3 ст.
Исходные продукты для компота ассорти на зиму.
Рецепт приготовления
Для начала следует тщательно промыть под проточной водой груши и яблоки.Слить с фруктов полностью воду.
Промыть хорошо банку и крышку проточной водой.
Стерилизовать чистые банку и крышку на пару в течение 25 минут.
Сделать вилкой на каждом фрукте несколько раз проколы.
Выложить в горячую банку подготовленные яблоки и груши.
Поставить на сильный огонь кастрюлю с фильтрованной водой.
Довести ее до температуры кипения.
Залить в банку с яблоками и грушами закипевшую воду и накрыть ее крышкой. Оставить стоять на пять минут.
Это стандартный процесс «ошпаривания» фруктов и ягод перед заливкой их сахарным сиропом. Позволяет сохранить в целости форму и внешний вид ягод и фруктов в компотах.
Надеть на банку крышку с дырками.
Слить с банки всю воду обратно в кастрюлю и добавить необходимое количество сахарного песка.
Довести на сильном огне воду с сахаром до температуры кипения.
Влить в банку с грушами и яблоками закипевший сироп.
Закатать банку крышкой с помощью закаточной машинки.
Положить на бок готовую банку с компотом и укрыть хорошо теплым одеялом для постепенного остывания.
Вкусный компот из груш и яблок готов! Можно отправлять его на длительное хранение.
Приятного зимнего аппетита!
полезные советы:
— Разрезать ли фрукты на части? Маленькие плоды можно заготавливать целиком. Те, что побольше, разрежьте пополам или на четыре части. Не забудьте при этом удалить семечки и перегородки, чтобы ничто не мешало вам наслаждаться не только приятным вкусом жидкой части компота, но и самими фруктами, которые станут великолепным десертом сами по себе.— Сколько класть сахара в компот ассорти? Всё будет зависеть от исходных продуктов. Более сладкие сорта требуют чуть меньшего добавления сахара. И наоборот. Если вы впервые самостоятельно делаете заготовки на зиму и у вас еще нет собственного опыта — строго следуйте рецепту. И тогда у вас получится чудесный компот, сохранивший на всю зиму красоту лета. Будет он чуть слаще или кислее — не суть важно.
с рецептом компота из груш и яблок часто смотрят следующие заготовки:
Компот ассорти на зиму — пошаговый рецепт с фото
Приготовление компота ассорти на зиму:
1 Подготавливаем ингредиенты.
Прежде всего все ингредиенты, и ягоды, и фрукты, нужно как следует промыть несколько раз теплой проточной водой. Убрать все случайно попавшие веточки и листики, а так же испорченные ягоды.
Абрикосы, персики и сливы нужно разделить на половинки и вынуть из сердцевины косточку. Груши с яблоками после мытья нужно порезать ломтиками, удалив веточки и сердцевину вместе с семенами.
Цедру апельсина так же нужно промыть, лучше всего даже почистить ее мягкой щеточкой.
2 Готовим компот ассорти на зиму.
Готовить компот ассорти очень просто. Сперва в чистые, сухие, пропаренные банки сложите ягоды смородины, затем кусочки апельсиновой цедры и в самом конце уже ломтики фруктов. Вскипятите воду и сразу же залейте ей содержимое банок. Затем нужно накрыть крышечками и подождать 5 минут.
После этого нужно слить воду обратно в кастрюлю и вновь довести ее до кипения, растворив в ней нужное количество сахарного песка без остатка. Получившимся сиропом следует залить банки с ягодами и фруктами до самого верха, почти не оставляя места для воздуха.
Заполненные банки накройте неплотно крышками и составьте в кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли должно быть выстелено полотенцем или любой другой тканью.
После стерилизации банки с компотом ассорти нужно плотно закрыть крышками и поставить остужаться. Когда заготовка станет комнатной температуры, ее можно будет убрать к прочим в темное прохладное место.
3 Подаем компот ассорти.
Перед подачей компот ассорти лучше всего поставить на несколько часов в холодильник, охлажденный он гораздо вкусней. Разбавьте его водой или подавайте в графине со льдом на стол во время праздничного застолья. Домашние компоты гораздо вкусней и полезней всевозможных покупных напитков, и не забывайте про натуральные ягоды и фрукты на дне банок, которые так же можно скушать.Советы к рецепту
– Для приготовления этого компота требуется по 100 грамм сахара на каждый литр объема банки. Зная это вы можете заготовить не только трехлитровую тару, но и баночки поменьше.
– Компот, приготовленный по этому рецепту, получается концентрированным и сладким, так что перед подачей его лучше всего разбавить кипяченой водой.
Компот из груш на зиму – Рецепты. Всё про заготовки на зиму
Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.
Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т.д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию.
Компот из груш без стерилизации
Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг 300 г груш,
110 г сахара,
3 л воды,
лимонная кислота – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.
Компот из груш без стерилизации другим способом
Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200-300 г сахара,
4 г лимонной кислоты.
Приготовление:
Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните.
Компот из груш с лимоном
Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
400-500 г сахара,
1 лимон.
Приготовление:
Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.
Компот из груш с ванилью
Ингредиенты:
2 кг груш,
5 л воды,
500 г сахара,
4 г лимонной кислоты,
1/3 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте.
Груши с ромом
Ингредиенты:
1 л воды,
500 г сахара,
50 г рома.
Приготовление:
Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте.
Компот из груш с ягодным соком
Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200 г сахара,
сок чёрной или красной смородины, малины и т.д.
Приготовление:
Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте.
Груши натуральные
Ингредиенты:
5 кг груш,
6 л воды,
6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования.
Приготовление:
Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните.
Груши дольками в медовом сиропе
Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. мёда,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление:
Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.
Компот из груш, фаршированных шиповником
Ингредиенты:
2 кг груш,
750 мл воды,
300 г сахара,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
крупные ягоды шиповника – по количеству груш.
Приготовление:
Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте.
Компот из груш, фаршированных малиной
Ингредиенты:
1 кг груш,
¾ стак. малины,
1 стак. сахара,
1/3 ч.л. лимонной кислоты,
1 л воды.
Приготовление:
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте.
Компот из груш и яблок
Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте.
Компот из груш и черноплодной рябины
Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг груш (можно больше),
200-300 г черноплодной рябины,
1,5 стак. сахара.
Приготовление:
Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните.
Компот из груш с оливками
Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши.
Компот из груш и вишен
Ингредиенты:
3 кг груш,
1,3 кг вишни,
сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды).
Приготовление:
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте.
Компот из груш и слив
Ингредиенты:
2,5 кг груш,
2 кг слив,
сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды).
Приготовление:
Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните.
Компот-ассорти из груш
Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т.л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут.
Компот из груш и алычи
Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг алычи,
1 л воды,
100 г сахара.
Приготовление:
Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина
рецепты на 3 литровую банку без стерилизации
Хочу предложить проверенные вкусные рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ароматный напиток с фруктами придется всем по вкусу.
Компот из груш на зиму: простой рецепт с лимонной кислотой
Ингредиенты на 3 литра:
- 1,3 килограмма твердых груш;
- Стакан сахара;
- Кофейная ложечка лимонной кислоты.
Закрывать плоды будем целиком и с хвостиками.
- Для начала тщательно их промоем, дадим стечь воде.
- Каждый фрукт следует наколоть в нескольких местах. Потом уложить в стерильные банки.
- Бутыли с фруктами заливаем кипящей водой, прикрываем крышками, оставляем на 20 минут.
- В слитую воду всыпаем сахар с лимонной кислотой, кипятим пару минут.
- Горячим сиропом заливаем прогретые плоды.
- Бутыли закатываем, ставим на крышки, тепло укутываем на сутки.
Остывший компот выносим в подвал.
Компот из яблок и груш
Сейчас я познакомлю вас с рецептом приготовления компота из яблок и груш.
Возьмем:
- 700 грамм некрупных яблок;
- 700 грамм крупных груш;
- Стакан сахара с горкой.
Фрукты тщательно промываем. Яблоки разрезаем пополам, груши — на четвертинки. Освобождаем от семенной коробки.
- Подготовленные плоды складываем в чистую бутыль. Заливаем кипящей водой, выдерживаем полчаса.
- Слитую воду кипятим, снова заливаем фрукты.
- Через полчаса жидкость сливаем, добавляем сахарный песок, даем покипеть 3 минуты.
- Кипящим сиропом заливаем плоды. Бутыль закатываем, ставим на крышку, укрываем.
Выдерживаем до полного остывания. После чего спускаем в погреб.
Сладкое ассорти
Сейчас я расскажу, как закрыть компот в 3 литровых банках из груш и яблок.
Подготовим:
- 800 грамм маленьких яблок;
- 400 грамм небольших груш;
- 2 стакана сахара;
- Литр воды.
Фрукты хорошо моем.
- Плоды целиком выкладываем в стерильную бутыль до половины объема.
- Заливаем кипящей водой до верха. Выдерживаем полчаса, потом жидкость сливаем.
- Из слитой жидкости с сахаром готовим сироп, прокипятив несколько минут на медленном огне до растворения кристаллов.
- Кипящим сиропом заливаем фрукты в банках до мениска, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем, даем остыть.
Закатку без стерилизации храним в прохладном месте.
Как закрыть компот из груш с апельсинами на зиму
Еще есть рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с апельсинами и другими добавками.
Ингредиенты:
- Стакан меда;
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- 3 бутона гвоздики;
- 1,4 килограмма груш;
- 2 крупных апельсина;
- Лимон;
- 2 литра воды.
Приготовим сироп из воды с медом, гвоздикой, соком лимона, доведя до кипения.
- Груши моем, очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Половинки варим в сиропе 7 минут.
- Очищенные апельсины делим на дольки, добавляем к грушам, провариваем 5 минут.
- Тщательно вымытый лимон нарезаем тонкими полукольцами, опускаем в сироп, кипятим 7 минут на малом огне.
- Сваренный грушевый компот с апельсином разливаем в стерильные банки, закатываем.
Охлаждение воздушное. Заготовку в 3 литровых банках выносим в подвал.
Компот из груш и слив в банках
Необходимо:
- Килограмм груш;
- Килограмм слив;
- Полтора стакана сахара;
- Щепотка лимонной кислоты.
Спелые, но твердые груши промываем, режем четвертинками, удаляем семенную коробку.
- Подготовленные таким образом плоды высыпаем в три литра воды с растворенной в ней лимонной кислотой. Выдерживаем 5 минут, отцеживаем.
- Твердые, средней величины сливы моем, делим пополам, убираем косточки. Смешиваем два вида фруктов вместе.
- Из трех литров воды с сахаром варим сироп. Выкладываем в него фрукты, варим при медленном кипении до мягкости плодов.
- Готовые фрукты раскладываем в стерильные банки на треть объема. Заливаем кипящим отваром. Герметично закрываем.
Ставим на крышку, тепло укутываем, даем полностью остыть. После этого выносим на хранение.
Ассорти « Три вкуса»
Этот компот я стараюсь закрывать каждый год. Он получается очень вкусный и ароматный. Для меня это лучший рецепт.
Необходимо подготовить на бутыль:
- Килограмм груш;
- Пол килограмма яблок;
- 300 грамм слив;
- Стакан сахарного песка.
Все фрукты следует хорошо помыть. Груши и яблоки можно разрезать на две или четыре части в зависимости от величины. Сливы оставляем целыми.
- Все плоды выкладываем в подготовленную бутыль вперемежку. Заливаем кипятком, оставляем минут на сорок.
- Жидкость сливаем, добавляем сахар, доводим до кипения. Когда сахар растворится, заливаем кипящим сиропом фрукты.
- Бутыль сразу закатываем, переворачиваем вверх дном, тепло укрываем.
Выдерживаем сутки. Полностью остывший компот выносим в подвал на хранение.
Рецепт компота из груши дички на зиму
Сейчас я расскажу, как можно заготовить вкусный компот на зиму из груши дички.
Нам понадобится:
- 2 килограмма груши дички;
- 250 грамм сахара;
- 2 литра воды.
Как закрыть:
- Нам необходимо хорошо вымыть плоды, срезать хвостики.
- Чистую бутыль ополаскиваем кипятком, укладываем груши. Заполняем стеклянную тару с фруктами кипятком, прикрываем крышкой. Настаиваем двадцать минут.
- Жидкость сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять на двадцать минут заливаем плоды.
- После сливаем воду в подходящую емкость, добавляем сахар, провариваем минуту. Готовым сиропам заливаем груши.
- Герметично закупориваем.
Компот из груши дички с лимонной кислотой
Это еще один простой и быстрый рецепт компота из груши дички, только с добавлением лимонной кислоты.
Подготавливаем следующие продукты:
- 1 килограмм небольших груш;
- Стакан сахара;
- Половина кофейной ложки лимонной кислоты;
- 2,5 литра воды;
- 5 листиков мяты.
Вымытые фрукты разрезаем на четыре части, убираем семена.
- На дно бутыли кладем листики мяты, укладываем подготовленные плоды. Заливаем фрукты кипятком и оставляем на тридцать минут.
- После воду сливаем, в нее добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем плоды.
- Закатываем стерилизованной крышкой. Бутыль укрываем теплым покрывалом. После того, как компот остынет, выносим его в подвал.
Советую просмотреть видео-рецепт приготовления компот из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации.
Я поделилась моими лучшими рецептами компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Думаю, они вам понравятся.
Компот из яблок и груш на зиму без стерилизации
Яблоки и груши – сочетание просто отличное! И если готовить о консервации с ними, то проще всего закрыть компот из яблок и груш на зиму. Такой напиток станет отличной альтернативой покупным сокам и сладким газировкам и будет куда вкуснее и полезнее.
Рекомендую приготовить: Компот из груш на зиму с кизилом
Как и любой подобный, яблочно-грушевый компот на зиму можно закрывать со стерилизацией и без. Можно долго спорить, какой вариант удобнее, но, по сути, каждая хозяйка сама выбирает, как ей лучше закрыть консервацию, исходя из своих привычек, обстоятельств, условий на кухне и т.д.
В этот раз я закатывала компот без стерилизации и с удовольствием поделюсь с вами, как закрыть компот из груш и яблок этим способом. Если вы любите необычные компоты, то можно добавить в каждую баку веточку мяты или дольку апельсина (лимона). Но и без таких добавок, только с одними фруктами, у вас получится очень вкусный компот из яблок и груш на зиму, даже не сомневайтесь!
Ингредиенты на 1 л банку:
- по 160 г подготовленных яблок и груш;
- 100 г сахара;
- 760 мл воды;
- щепотка лимонной кислоты.
*Яблоки для компота желательно брать сладкие, которые бы не разваривались после тепловой обработки (у меня – сорта «Малиновка»).
Как закрыть компот из яблок и груш на зиму:
Яблоки отбираем плотные, не примятые, без поверхностных повреждений. Груши отбираем плотные, слегка недозрелые (чтобы они в компоте не превратились в кашу). Груши также должны быть не примятые, без наружных повреждений. Плоды тщательно промываем проточной водой.
Яблоки разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину. Если яблоки крупные, каждую дольку разрезаем еще раз пополам. Опускаем яблоки в солевой раствор. Также поступаем и с грушами.
Поскольку яблоки и груши быстро темнеют на воздухе, чтобы вид компота был привлекательный, после разрезания фрукты сразу помещаем в солевой раствор (10 г соли на 1 л воды) и выдерживаем там до того момента, как положим в банки и зальем сиропом. Следует заметить, что выдерживать в таком растворе фрукты следует не более получаса, поэтому заготавливать их надо непосредственно перед приготовлением компота.
Раскладываем равномерно груши и яблоки по заранее простерилизованным банкам. В каждую банку насыпаем по щепотке лимонной кислоты.
Заливаем банки доверху кипящей водой.
Сразу же прикрываем крышками и укутываем. Выдерживаем так банки с компотом 10 минут. Затем воду аккуратно сливаем (удобно это делать с помощью специальной крышки с отверстиями) в кастрюлю. Кастрюлю ставим на огонь. И доводим до кипения. Банки с фруктами сразу же прикрываем крышками и так же укутываем.
Заливаем кипящей водой фрукты второй раз. И вновь укутываем и выдерживаем 10 минут.
Затем воду сливаем, добавляем в нее сахар и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Кипящим сиропом заливаем банки с фруктами и сразу закатываем.
Банки с компотом переворачиваем вверх дном, накрываем и выдерживаем до полного остывания, примерно 1 сутки.
Затем банки с компотом-ассорти из яблок и груш на зиму можно переносить на постоянное хранении, можно при комнатной температуре.
классика и простые рецепты ассорти
Груши большинства сортов в свежем виде хранятся недолго, поэтому после сбора урожая их консервируют разными способами. Одна из популярных заготовок – компоты из груши на зиму, простые рецепты приготовления которых несложно освоить на собственной кухне.
Количество сиропа и плодов для консервации
Компот консервируют в банках разного объема. В трехлитровые и двухлитровые помещают целые и нарезанные плоды. Для закладки в баночки объемом 1 л и 0,5 л грушки всегда режут.
- Сколько банок нужно подготовить для консервирования компота из 1 ведра груш?
Обычно из этого количества выходит 3 литровые и 2 двухлитровые банки или 7-8 банок объемом 1 л.
Из 1 ведра груш выходит 7-8 банок компота объемом 1 л
Если фрукты покупаются на вес, то расчет ведется так:
– на тару объемом 3 л понадобится около 1 кг крупных целых плодов, 1,5 кг – средней величины и 2 кг дички или садовых груш половинками;
– в двухлитровую емкость вмещается приблизительно 1 кг плодов средней величины;
– в литровую тару войдет такое же количество четвертинок;
– на банку объемом 0,5 л берут 0,5-0,6 кг нарезанных долек.
Для грушевого компота понадобится сироп, приготовленный из воды и сахарного песка. Доля сахара зависит от степени сладости плодов. Если сбор сладкий, на 1 л жидкости его берут 200-250 г. Для заливки менее сладких сортов понадобится 300-400 г сахарного песка в расчете на 1 л.
- Сколько потребуется сиропа? Это зависит от плотности закладки и количества фруктов.
- Для варки вкуснейшего компота из груш на зиму на 3 литровую банку понадобится 1200-1400 мл сиропа.
- В приготовленную емкость объемом 2 л наливают 800-1000 мл жидкости.
- Для тары 1 л достаточно 400-500 мл заливки. В пол-литровые банки ее требуется от 100 до 250 мл.
Для тары 1 л достаточно 400-500 мл заливки
При консервировании сироп следует готовить с запасом, так как часть его впитается в мякоть, испарится во время кипячения и вытечет при первичной заливке.
Классический рецепт без стерилизации
Самая быстрая заготовка из плодов груши – напиток без стерилизации. Делается он так:
- Фрукты перебирают. Подпорченные и битые выбраковывают. Небольшие и средние по размеру моют, закладывают целиком, сохраняя плодоножку. Крупные экземпляры режут вдоль пополам или на четвертинки. Семенную коробочку убирают.
- Если груши слишком твердые, их предварительно бланшируют в течение 5 мин в кипятке, затем погружают в холодную воду и только потом закладывают в тару для консервации. Чтобы кусочки на срезе не потемнели, в кипяток засыпают лимонную кислоту. Мягкие плоды с той же целью можно подержать 1-2 часа в воде с добавлением лимонки (1 г вещества на 10 л жидкости).
- Воду подогревают в эмалированной кастрюле и, растворив в ней сахарный песок, дают сиропу покипеть на медленном огне 5-6 мин.
Если плоды слишком твердые, их бланшируют
- В заполненные по плечики плодами банки наливают сироп и прикрывают их обработанными крышками. Сироп нужно налить так, чтобы небольшое его количество вытекло через край из-под крышки.
- Спустя 5-10 минут на банку надевают крышку с небольшими отверстиями. Остывшую воду сливают в кастрюльку, доводят до 100 °C и вновь разливают по емкостям.
- Операцию повторяют, но во время кипения вводят в сироп консервант. Подходит лимонная кислота (3-4 г на литр жидкости) или 5 мл свежего сока лимона. В качестве консерванта подойдет сок кислых ягод. Его кипятят отдельно, разливают по емкостям в количестве 1 ст. на 1 л. В компот из груш на зиму без стерилизации добавлять консервант стоит обязательно, так как эти фрукты капризны и без него могут испортиться.
- Залитые сиропом емкости закатывают, устанавливают на крышку и тепло укрывают. На хранение напиток убирают только полностью остывшим.
Видео: консервации из цельных груш.
Стерилизованная заготовка
Заготовки без добавления консервирующих ингредиентов требуют дополнительной термической обработки. Простой рецепт компота со стерилизацией заготавливают в следующей последовательности:
- Фрукты подготавливают и раскладывают по емкостям так же, как в первом случае.
- Содержимое банок заливают только что вскипевшим сиропом.
- В большой металлический бак наливают горячую воду, устанавливают на его дно специальные металлические подставки для стерилизации. Если они отсутствуют, в емкость кладут полотенце, свернутое в 2-3 слоя.
- Когда вода закипит, в кастрюльку устанавливают банки с компотом так, чтобы вода касалась их плечиков. Время стерилизации для тары разного объема указано на картинке.
Инструкция по стерилизации
- Банки вынимают из воды и сразу же герметично укупоривают, переворачивают и укрывают теплым одеялом до остывания. Если плоды очень мягкие, напиток остужают на открытом воздухе.
Ассорти с грушами на зиму: 5 популярных рецептов
Груши удачно сочетаются с другими сезонными фруктами, прежде всего с яблоками и сливами. Рецепт компота из груш и яблок предельно прост:
- Фрукты, взятые в произвольном соотношении, перебирают и моют. Плоды помельче закладывают в стерилизованные банки целыми. Крупные режут пополам, вырезая из них семенные коробки.
- В тару с ассорти наливают воду, накрывают крышками. При этом жидкость должна слегка перелиться через верх. Через 15-20 минут воду выливают в кастрюлю, добавляют к ней кипяток (50 мл на 1 л). Когда заливка начнет кипеть, высыпают сахар и подготовленный консервант (3-4 г лимонки на 1 л).
- Через 5-6 мин огонь выключают, сироп разливают. Яблоки берут в себя очень много жидкости, поэтому банки нужно заполнять до самого края.
Рекомендации
Компот укупоривают, переворачивают, накрывают до остывания.
Компот с грушами и черноплодной рябиной на трехлитровую банку
Для рецепта потребуется:
– грушевого сбора 0,6 кг, а черноплодной рябины вдвое меньше;
– воды – 2 л;
– сахарного песка – 0,5 кг.
Черноплодной рябины надо вдвое меньше
Хорошо вымытые груши режут на 4 части, отправляют вместе с черноплодной рябиной в 3-литровые емкости. Заливают сиропом, сваренным из 2 л воды и сахара. Тару накрывают подготовленными крышками и стерилизуют 45 минут.
В кастрюлю для стерилизации наливают теплую воду, иначе из-за перепада температур стекло треснет.
По истечении 45 мин укупоривают компот.
Напиток из садовых груш и слив
На 5 банок объемом 1 л берут:
– груши – 2,5 кг;
– сливы (желтые или синие) – 2 кг;
– воду – 1 л;
– сахар – 0,5 кг;
– лимонную кислоту – щепотку.
Последовательность действий:
- Сливки моют, разрезают пополам, убирая из них косточки. Вымытые груши режут четвертинками, освобождают от семечек.
- Чередуя слои груш и слив, банки заполняют до плечиков.
Берут 2 кг сливы (желтые или синие)
- В кастрюле готовят сироп и, добавив лимонную кислоту, разливают его по емкостям с ассорти.
- Банки прикрывают прокипяченными крышками, стерилизуют при слабом кипении воды в кастрюле 10 мин.
- Фруктовое ассорти закатывают под ключ, переворачивают, остужают в прохладном помещении.
Вместо слив или вместе с ними в ассорти можно положить абрикосы и виноград, подготовленные таким же способом.
Груши в сочетании с лимоном и апельсином
Приятной на вкус получается заготовка из груш с экзотическими фруктами – лимоном и апельсином. Чтобы сделать напиток, на трехлитровую банку нужно взять:
– плотные грушки – 1,5-2 кг;
– лимона или апельсина – 2 кружка;
– сахарный песок – 0,5 кг;
– воду – 1,2 — 1,4 л.
Напиток делают в такой последовательности:
- Фруктовый сбор моют, режут пополам или на 4 части и накладывают в тару до плечиков.
- Фрукты дважды заливают горячим сиропом. Перед последней процедурой поверх плодов кладут дольки лимона или апельсина. Если не нравится горчинка, с лимона снимают кожуру.
Лимона или апельсина 2 кружка на банку
- Банки с напитком закатывают металлическими крышками, переворачивают и оставляют под теплым одеялом до остывания.
Чтобы сделать вкус компота еще более интересным, к лимону добавляют веточку мяты или мелиссы. В сироп для банок с апельсиновыми дольками во время кипения насыпают корицу (0,5 ч. л. на 1 л жидкости).
Пикантная заготовка с медом и пряностями
Максимальную пользу зимой принесет грушевый компот, заготовленный с медом, цитрусовыми и пряностями. Для целебного напитка нужно взять:
– 1 кг груш;
– 1 ст. жидкого меда;
– 1,5 ст. л. сахарного песка;
– 3 ст. л. сока лимона;
– 1 плод лимона, 2 апельсина;
– 2 л воды;
– гвоздику, корицу и имбирь по желанию.
Последовательность приготовления с фото:
- Воду наливают в кастрюлю. Когда она нагреется, добавляют мед, сахарный песок, лимонный сок и пряности.
Проваривают в сиропе 10 минут
- Очищенные и нарезанные дольками грушевый сбор опускают в кипящий сироп, проваривают 10 мин.
- Добавляют в смесь порезанный тонкими кружками лимон и разделенный на дольки очищенный апельсин.
Через 10 минут напиток разливают по стерильным банкам, укупоривают и, не переворачивая, остужают при комнатной температуре.
Простой рецепт компота из дикой груши
В домашних условиях из плодов дички даже молодой хозяйке удастся приготовить невероятно вкусный и полезный напиток на зиму. На вид он немного янтарный, а на вкус терпкий и бодрящий.
Рецепт чрезвычайно простой, так как основан на использовании всего двух компонентов:
– груши-дички – 0,6 кг;
– сахарный песок из расчета 250 гр на тару 3 л.
Лимонный сок в качестве консерванта не используют, так как в диких плодах достаточно кислоты.
Инструкция по приготовлению:
- Вымытые и обработанные от хвостиков плоды раскладывают по емкостям, обработанным кипятком. Фрукты должны заполнить тару примерно на 1/3.
- Банки с грушей дичкой заливают кипящей водой до самого верха, держат так 15-20 минут. Жидкое содержимое выливают в кастрюлю, снова доводят до кипения, разливают по емкостям, дают настояться не больше 20 минут.
- При третьем нагреве в кастрюлю подсыпают сахар, размешивают, после закипания сироп разливают по емкостям, банки закатывают жестяными крышками.
Рецепт настолько прост и хорош, что позволяет своевременно пристроить урожай и запастись вкусными консервациями на зиму.
Видео с практическими советами.
Грушевый компот в кастрюле на каждый день
Если приготовление в банках кажется слишком трудным делом или зимних заготовок уже достаточно, то грушевый напиток несложно сварить на завтрак или ужин в кастрюле. Для него понадобятся:
– 4 л воды;
– 0,5 кг сахарного песка;
– количество фруктов произвольное (обычно требуется заполнить ¼ объема кастрюли).
Как сварить компот, не предназначенный для длительного хранения? Инструкция следующая:
- Сбор моют, вырезают подгнившие места, затем режут произвольными кусочками и высыпают в пятилитровую кастрюлю.
- Емкость ставят на плиту, добавив в нее предварительно воды. Когда жидкость закипит, огонь убавляют, и добавляют в напиток сахар.
- После закипания компот продолжают варить около четверти часа под крышкой. Мешать плоды нужно не более двух-трех раз, иначе они потеряют свою первоначальную структуру, и напиток придется процеживать.
Готовое питье снимают с плиты и дают ему настояться в течение 2-3 часов.
Приготовление компота для детей
Если в семье есть дети, компот из плодов груши готовят особым образом. Варить ребенку напиток из свежих плодов нужно так:
- Грушки тщательно вымыть, снять с них кожицу, вырезать семенную коробку. Плоды нарезать тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Выложить в эмалированную кастрюлю с прозрачной крышкой. Детям до года сахар в питье не добавляют.
На 1 порцию берут 2 средних плода
- Залить кусочки холодной кипяченой водой, кастрюлю накрыть.
- Когда вода закипит, газ сразу же выключить.
- Дать компоту настояться в течение 1 часа. Остывшее содержимое кастрюли процедить или разбить блендером.
Для приготовления 1 порции компота из груш потребуется:
– 2 плода среднего размера;
–2 полных ст. кипяченой воды;
– 1 ст. л. сахарного песка или 5-6 шт. изюма факультативно.
Консервированный напиток дают детям только после года.
Инструкция по приготовлению консервированного напитка:
- Фруктовый сбор моют, бланшируют и очищают от кожуры.
- Плоды разрезают и, освободив от семян, укладывают в банки по плечики.
- Заливают содержимое сиропом.
Для детского питания лучше приготовить стерилизованный напиток. Если предпочтителен способ без стерилизации, то в качестве консерванта лучше использовать сок крыжовника, вишни или смородины, но не лимонную кислоту.
Грушевый напиток можно приготовить разными способами. Плоды хороши для консервирования сами по себе, отлично сочетаются с другими фруктами и пряностями.
Запеченный бри с глинтвейном, компот из груши-пашот
Спонсором этого поста является компания Woodbridge, автор: Robert Mondavi Wines. Пожалуйста, относитесь к вину ответственно. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают работу тестовой кухни Crumb!
Ах, праздники … та сумасшедшая схватка в конце года, когда календарь начинает немного походить на последний раунд игры в Дженгу.
Это время года, когда я очень благодарен за свой верный арсенал простых, но впечатляющих закусок для неизбежных гостей, приходящих в последнюю минуту, обедов для работы и различных встреч с друзьями.
Запеченный бри занимает первое место в моем списке любимых вечеринок. Это безумно вкусно, но в то же время так смехотворно легко приготовить, что это почти похоже на обман.
Иногда это так же просто, как положить небольшое колесо бри в духовку, пока оно не станет восхитительно липким, но это вдвойне приятно, когда оно сочетается с причудливой начинкой. Я пробовала несколько разных вариантов, например, нарезанные грецкие орехи и мед, обжаренные яблоки и компот из инжира.
Из всех начинок, которые я пробовал, именно эта комбинация сочных груш, припущенных в красном вине, и теплых приправ, возможно, станет моим новым фаворитом.
Мое вино по выбору? Вудбридж Роберта Мондави Каберне Совиньон. Как и остальная часть линейки Woodbridge от Роберта Мондави, у него фруктовый сбалансированный вкус и гладкое послевкусие, что делает его отличным вином на каждый день.
Это также отличный выбор в этом компоте, где его нотки вишни и ягод дополняют сладость груши и теплоту специй, а его яркий цвет переходит в блестящий гранатовый сироп.
Конечно, компот готовится примерно за 45 минут, так что это не совсем быстрорастворимое блюдо… но хорошая новость в том, что это можно сделать за пару дней, если у вас нет времени в день.
Плюс от этого в вашем доме будет пахнуть Рождеством до конца дня, что очень удобно, если вам нужно немного вдохновения для ароматерапии, чтобы окунуться в атмосферу праздника.
И что лучше всего, в этом рецепте используется только полстакана вина, поэтому в бутылке остается много остатков, которые можно потягивать, пока вы поглощаете свой липкий свежеиспеченный бри.
Ищите Вудбридж от Роберта Мондави Классические вина в калифорнийском отделе местного винного магазина.Дополнительные рецепты, советы по сервировке и удобное приложение для сочетания вин, которое поможет вам выбрать идеальное вино для вашей еды, можно найти на веб-сайте Woodbridge by Robert Mondavi Wines.
//
Распечатать значок часов Время: 10 минутОписание
Липкий запеченный бри наряжается к праздникам благодаря быстрому добавлению груш, отваренных в красном вине, и добавлению специй.
- ½ стакана Вудбриджа Роберта Мондави Каберне Совиньон
- ½ стакана меда
- 3 широких полоски апельсиновой цедры
- 1 палочка корицы
- 6 целых гвоздик
- 4 целых звездчатого аниса
- 3 стакана грубо нарезанных очищенных груш ( ~ 3 груши среднего размера)
- 1 маленькое колесо (370 г) бри
Инструкции
Приготовьте компот:
- В небольшой кастрюле, поставленной на средний или сильный огонь, смешайте вино, мед и апельсин цедра, палочка корицы, гвоздика и звездчатый анис.Доведите смесь до кипения.
- Добавьте груши и убавьте огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне без крышки около 45-50 минут или до тех пор, пока груши не станут очень мягкими и большая часть жидкости не испарится, часто помешивая.
- Снимите с огня и выбросьте цедру апельсина и специи. Отложите, чтобы остыть, пока запекаете бри.
Выпекать и подавать бри:
- Разогрейте духовку до 400 °. Выложите бри в небольшую форму для запекания. Выпекайте 8-10 минут или пока центр не станет мягким и липким.
- Выложите немного грушевого компота на запеченный бри. Подавайте сразу с тонкими ломтиками багета или любимыми крекерами для макания вместе с оставшимся компотом в красивом блюде.
Рецепт идеального компота из ежевики для вас
Компот из ежевики — фруктовый сироп на основе ежевики. Сироп отлично подходит для блинчиков, мороженого, йогурта и овсянки. Сегодня давайте посмотрим, как вы можете приготовить этот замечательный рецепт у себя дома.
Компот — это фрукт, приготовленный в сиропе, и я вообще люблю домашний компот, потому что он свежий, и я могу приготовить его по своему вкусу.Если хотите, чтобы сироп был более концентрированным, то варите его подольше. Также в нем много антиоксидантов и витаминов.
Для приготовления компота из ежевики необходимы ежевика, сахар, лимонный сок и соль. Чтобы приготовить компот, отварите все ингредиенты в кастрюле. Затем тушите 15-20 минут или пока соус не загустеет. Дайте ему нагреться и подавайте.
Я знаю, что вы в восторге от рецепта, но убедитесь, что вы выполнили подробную процедуру, прежде чем приступить к его приготовлению.Перед этим ознакомьтесь также с другими рецептами соусов.
1. Заправка «Зеленая богиня» — Заправка «Зеленая богиня» — это полезный рецепт, обогащенный питательными веществами многих трав и йогурта. В этом посте давайте посмотрим, как вы можете приготовить этот замечательный рецепт у себя дома.
2. Соус медвежий — Соус отлично подходит к стейкам, куриным овощам и рыбе. Это французский соус, обладающий роскошным вкусом. Этот рецепт добавляет и усиливает аромат повседневной пищи.
3. Острое чатни с пудиной — В Индии популярны пряные пудины или мятные чатни. Здесь чатни подают со многими закусками.
4. Приправы из свежей клюквы — Рецепт приготовлен из клюквы и сахара. Еще я люблю добавлять в него яблоки и апельсины для дополнительного вкуса. Вы также можете добавить другие фрукты и орехи, такие как груша, грецкие орехи и пекан.
Рецепт компота из ежевики
Компот из ежевики — фруктовый сироп на основе ежевики.Сироп отлично подходит для блинчиков, мороженого, йогурта и овсянки. Сегодня давайте посмотрим, как можно приготовить этот замечательный рецепт у себя дома.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Дипы и соусы для курсов
Американская кухня
Порций на 5 человек
Калорийность 20 ккал
- 2 стакана свежей ежевики
- ¼ стакана белого сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 щепотка соли
Отварить ежевику, сахар, лимонный сок и соль в кастрюле на большом огне.
Уменьшите огонь и тушите, пока соус не загустеет.
Это займет около 15-20 минут.
Отложите на несколько минут и подавайте в теплом виде.
Калорийность: 20 ккал Углеводы: 5 г Белки: 0,3 г Натрий: 11 мг
Keyword American, Соус Arby’s Horsey, компот из ежевики, соусы
Надеюсь, вам сегодня понравился этот рецепт. Пришло время приготовить рецепт у себя дома и не забудьте поделиться им со своими друзьями, чтобы они тоже могли попробовать восхитительный компот из ежевики.
Рецепт гратен с грушей и красным луком
Груши Bosc обладают сильным ароматом и сохраняют форму при приготовлении, что делает их подходящими для этого пикантного гарнира. Это отличное дополнение к глазурованной ветчине или колбасе на гриле, или почти к любому жареному мясу или птице.
Состав
- 1 большая красная луковица
- 3 спелые груши Bosc
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан грубых сухих панировочных сухарей, предпочтительно цельнозерновой (см. Примечание)
- 1/3 стакана тертого пармезана-реджано
- перец свежемолотый, по вкусу
Инструкции
- Наполните большую миску на три четверти водой; добавить горсть кубиков льда.Лук нарезать 16 дольками, переложить в ситечко и опустить в воду. Дать постоять 20 минут.
- Разогрейте духовку до 400 ° F.
- Каждую грушу разрезать пополам и сердцевину; каждую половину разрезать на 6 ломтиков. Хорошо осушите дольки лука и поместите их в стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов вместе с ломтиками груши, 1 столовой ложкой масла, тимьяном, солью и молотым перцем; бросить, чтобы совместить. Накрыть фольгой.
- Жарить 30 минут, дважды помешивая.
- Тем временем смешайте панировочные сухари и сыр в небольшой миске.Сбрызнуть оставшимися 2 столовыми ложками масла; перемешайте, чтобы соединиться. Выньте сковороду из духовки, равномерно посыпьте запеканку смесью крошек, верните в духовку и запекайте, пока панировочные сухари хорошо не подрумянятся, еще 20–30 минут. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Советы
Примечание. Нам нравится использовать сухие панировочные сухари грубого помола марки Иэна с надписью «Панировочные сухари панко». Найдите их в отделе натуральных продуктов больших супермаркетов. Чтобы приготовить панировочные сухари: Обрежьте твердый хлеб для бутербродов.Разорвите хлеб на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до образования крупной крошки. Один ломтик составляет около 1/3 стакана. Выложите панировочные сухари на противень и запекайте в духовке при температуре 250 ° F примерно 15 минут, пока они не станут сухими и хрустящими. © Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.comВкусный рецепт компота. Компот из свежих фруктов: лучшие рецепты
Какой универсальный напиток рекомендуется и ребенку, и взрослому? Конечно же, компот из сухофруктов! Он отлично утоляет жажду и содержит большое количество витаминов.Готовить компот из сухофруктов можно в любое время года. Напиток рекомендуется людям с сахарным диабетом, женщинам во время беременности — ограничений по его употреблению практически нет. Можно приготовить компот из сушеных яблок, груш и других сухофруктов. Рецептов приготовления напитка много, поэтому с выбором проблем не возникнет.
Использование компота из сухофруктов
Компот из сухофруктов имеет приятный вкус и аромат. Его полезные свойства напрямую зависят от используемых ингредиентов.Чем богаче состав напитка, тем большую пользу он приносит человеческому организму.
На заметку! Компот из сушеных фруктов — достаточно калорийный напиток, так как в сухофруктах содержится большое количество сахара. До 60 ккал на 100 грамм продукта.
Преимущества компота из сухофруктов следующие:
- Укрепление иммунитета — за счет содержания витамина С повышается сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
- Восстановление функций пищеварительного тракта — улучшение пищеварения, что особенно полезно для чернослива и кураги.
- Пониженное внутричерепное давление обеспечивают груши и яблоки.
- Благодаря бактерицидному действию можно избежать проблем с мочеиспусканием.
- Положительно влияет на систему кровообращения за счет содержания изюма.
- Улучшение настроения, на которое влияет инжир.
- Улучшение зрения благодаря сушеной чернике.
- Повышенный уровень гемоглобина в крови из-за содержания сушеной вишни.
- Помощь в борьбе с депрессией — бананы помогают избежать депрессивного состояния, которое часто наблюдается осенью.
Таким образом, компот из сухофруктов обладает массой полезных свойств и является профилактикой различных заболеваний.
На заметку! Приготовить компот из сухофруктов можно двумя способами. В первом случае достаточно подождать, пока напиток закипит, а затем сразу снять кастрюлю с огня и укутать теплым одеялом. Настаивать 10 часов. Второй способ — варить компот из сухофруктов минут 30 после закипания. В этом случае настаивать напиток не придется.
Классический рецепт компота из сухофруктов с сахаром
Порций в упаковке — 8.
Время приготовления — 40 минут.
Чтобы приготовить компот из сухофруктов по этому рецепту, можно заранее купить каждый ингредиент отдельно. Но лучше сушить ягоды и фрукты самостоятельно. Если вы используете сухофрукты из домашних продуктов, можете не сомневаться в качестве продукта.
На заметку! Если вы решили отварить компот из сухофруктов с сахаром, следует знать, что его кладут в конце приготовления напитка.
Состав
Для приготовления компота из сухофруктов по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:
- яблоки сушеные — 200 г;
- курага — 50 г;
- чернослив — 150 г;
- груши сушеные — 70 г;
- кислота лимонная (можно заменить соком лимона) — 2 г;
- вода — 3 л;
- сахара по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления вкусного напитка представлен пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:
Этот рецепт компота из сухофруктов часто используется в детском меню.
Компот из сухофруктов без сахара
Порций в упаковке — 8.
Время приготовления — 45 минут.
Сахар считается вредным компонентом, к тому же не все могут его употреблять. В связи с этим желательно готовить компот из сухофруктов без сахара.Процесс приготовления не слишком отличается от классического рецепта.
Состав
На заметку! Для приготовления напитка без сахара желательно использовать сладкие сухофрукты.
Для приготовления компота из сухофруктов без сахара понадобятся следующие ингредиенты:
- айва сушеная — 200 г;
- курага — 200 г;
- сушеных банана — 200 г;
- вода — 3 л.
Способ приготовления
Пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото поможет приготовить вкусный напиток с фото:
Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.
Компот из сухофруктов с тыквой
Порций в упаковке — 4.
Время приготовления — 1 час.
Этот рецепт компота довольно необычный, ведь в его состав помимо сухофруктов входит еще и тыква.А она, как известно, не самый подходящий ингредиент для напитка. Тем не менее компот получается невероятно вкусным.
Состав
Для приготовления компота из сухофруктов используются следующие компоненты:
- смесь сухофруктов (яблок, груш и др.) — 200 г;
- тыква — 1 шт .;
- шиповник сушеный — 50 г;
- корица — 1 палочка;
- вода — 1,5 л;
- сахара по вкусу.
Способ приготовления
Сначала нужно замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, промыть и проделать следующее:
Готовый напиток снять с огня и остудить. За это время он не только остынет, но и настаивается, приобретает более насыщенный вкус и цвет.Корица придаст приятный аромат.
Компот из сухофруктов с изюмом
Порций в упаковке — 8.
Время приготовления 50 минут.
Во многих рецептах для приготовления компота из сухофруктов используется изюм. Он придает дополнительную сладость, поэтому можно добавлять меньше сахара, а также содержит витамины. Поэтому не бойтесь класть в напиток изюм, он не только улучшит его вкус, но и сделает его полезнее.
Состав
Для приготовления компота из сухофруктов с изюмом вам понадобится:
- яблоки сушеные — 100 г;
- груши сушеные — 100 г;
- чернослива — 100 г;
- урюк — 70 г;
- изюм — щепотка;
- вода — 3 л.
На заметку! Сахар в этом рецепте не используется, так как сухофрукты довольно сладкие. Но при желании можно добавить по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления компота из сухофруктов с изюмом необходимо выполнить следующие действия:
При желании можно добавить сахар. Когда компот будет готов, его следует остудить. Для этого снимите кастрюлю с напитком с огня. Компот должен остыть при комнатной температуре. Подавать охлажденным, разливая по кружкам или стаканам.
Компот из сухофруктов с медом
Порций в упаковке — 3.
Время приготовления 35 минут.
Компот из сухофруктов с медом — полезный и вкусный напиток.Однако он противопоказан людям, склонным к аллергии. Вообще, мед — отличный заменитель сахара. Он насыщает напиток приятным ароматом и придает ему хорошие вкусовые качества.
Состав
Для приготовления компота из сухофруктов необходимо использовать следующие ингредиенты:
- яблоки сушеные — 50 г;
- груши сушеные — 50 г;
- сливы сушеные — 20 г;
- вишня сушеная — 20 г;
- изюм — щепотка;
- мед — 50 г;
- вода — 1 л.
Способ приготовления
Для приготовления компота из сухофруктов с медом необходимо выполнить следующие действия:
Накройте кастрюлю компотом и дайте настояться. В течение получаса он приобретет более насыщенный цвет, станет ароматнее и вкуснее. Компот подается отдельно или в сочетании с основным блюдом.
Видео-рецепты: как приготовить вкусный компот из сухофруктов
Чтобы компот из сухофруктов был крепче, его состав должен быть разнообразнее.Помимо стандартных груш и яблок в напиток добавляют экзотические фрукты. Например, сушеные бананы, финики, ананас. Каждый сможет выбрать ингредиенты, руководствуясь собственными предпочтениями и вкусами.
Чтобы правильно приготовить компот из сухофруктов, необходимо точно соблюдать рецепт, а также придерживаться основных рекомендаций. Процесс приготовления представлен на видео.
Пост просмотров: 336
Зимой принято готовить компоты из сухофруктов, из замороженных ягод, кусочков фруктов.Но когда наступает лето, грех не воспользоваться моментом и не побаловать близких свежим прохладным компотом из собственного фруктового урожая в саду. Если вашего огорода нет в наличии — вы можете купить те же райские яблоки у дачников или текущего летне-осеннего сезона, фрукты в супермаркете. Покупайте и готовьте из них компот, ароматный, вкусный, витаминный. К тому же это можно сделать очень быстро. Процесс приготовления компота из яблок совершенно не утомляет.Ингредиенты для яблочного компота
Состав компота из свежих яблок проще некуда.Вам понадобится:
Фунт свежих яблок любого сорта;
полстакана сахара;
2 литра воды.
Яблоки тщательно промываем, разрезаем на четвертинки, извлекаем из них серединку с косточками. Добавляем очищенные яблоки, чтобы они быстро не потемнели в воде, подкисленной лимонной кислотой или соком лимона.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. В кипящую воду бросаем яблоки. Туда идет сахар. Довести до кипения и быстро выключить. Настаиваем компот до охлаждения под закрытой крышкой.По мере остывания компота переставляем кастрюлю в холодильник. Перед подачей компота на стол лучше процедить его из яблок.
Яблочно-клюквенный компот
Для него приготовьте:
3-4 яблока;
клюквы 250 грамм;
полстакана сахара;
3 литра воды.
Готовим яблоки так же, как в предыдущем рецепте. И компот варим точно так же, только в момент опускания яблок в кипяток кладем клюкву.Оттенок такого компота будет красным, очень красивым.
Компоты из яблочного компота домашние прочие
Яблочный компот можно приготовить по принципу его приготовления в первых двух рецептах из следующих ингредиентов:
Яблоки (фунт) + брусника (стакан) + сахар (полстакана) + 2 литра воды;
яблок (3-4 штуки) + клубника (2 стакана) + сахар (полстакана) + 2,5 л воды;
яблок (райские, маленькие, полкило) + вишня без косточек (стакан) + сахар (стакан) + 3 литра воды;
яблок (фунт) + черная или красная смородина (стакан) + сахар (полстакана) + 2 литра воды;
яблок (полфунта) + 1 лимон (нарезанный дольками) + полстакана сахара + 2 литра воды;
яблок (полкило) + груши (300 грамм, очищенные от сердцевины) + полстакана сахара + 2 литра воды.
Яблочный компот пьют и тёплым, и охлаждённым. Можно с добавлением льда.
Хозяева подвалов и погребов радостно потирают руки: пришло время заготовок. Теперь, когда ягод и фруктов много, пора готовить компоты на зиму. Компоты на зиму вкусны и полезны. Некоторым хозяйкам удается приготовить 80-100 банок этого угощения! И это здорово, ведь в любом домашнем компоте витаминов больше, чем в лучшем компоте из магазина.
Существует множество вариантов приготовления компотов, но все их можно разделить на два метода: стерилизованные компоты и компоты, приготовленные без стерилизации. Кому-то, кому нравится, проще, кому-то бросить все продукты в банки и кипятить полчаса, а кто-то предпочитает многократную заливку. Но в любом случае необходимо соблюдать общие правила:
Тщательно просканируйте ягоды и фрукты на предмет гнили и повреждений, иначе все ваши труды могут быть напрасными.
. Перед заливкой сиропа тщательно промойте фрукты и ягоды.
. Удалите семена из косточковых плодов (персиков, абрикосов, слив, нектаринов, алычи, вишни). Дело в том, что в семенах содержится синильная кислота (сильный яд!), Которая через год хранения компотов переходит с семян на плоды. Если вы варили компот из компота, то обязательно год используйте его.
. Банки для компота готовятся следующим образом: сначала их нужно хорошенько промыть в горячей воде с пищевой содой, хорошо сполоснуть и поставить на стерилизацию.
. Банки стерилизуют на пару или в духовке.Некоторые мастера приспособили для этого крышки от больших горшков или вываривания — в них вырезают отверстия чуть большего размера, чем горлышко банок. Такой крышкой накрывают сосуд с кипятком; банки вставляются ртом вниз. Если вы предпочитаете стерилизовать банки в духовке, будьте осторожны, чтобы не «пережарить» их, иначе банка может лопнуть при заливке сиропа.
. Крышки для катания компота должны быть покрыты лаком, без царапин, плотно прилегающими резинками.
А теперь о главном — о технике.Вот, например, один способ приготовления компотов без стерилизации . На 3-литровую банку: 2-3 стакана ягод или фруктов, 300 г сахара. Вечером раскладываем ягоды по банкам и заливаем кипятком. Накрыть крышкой и оставить на ночь. К утру ягоды впитывают жидкость и оседают на дно. Затем налить в кастрюлю воду из банок, всыпать сахар и поставить на огонь. Количество сахара можно изменить по вкусу. Более того, можно даже компоты скатывать вообще без сахара (если вдруг кризис или просто сахар закончится в самый ответственный момент), просто добавьте в такой компот сахарный сироп.Заодно ставим стерилизуемые колпачки. Как только сироп закипит, залейте им ягоды и закатайте. Переворачиваем, накрываем, даем остыть. Таким способом можно приготовить компоты на зиму из любых фруктов и ягод.
Тушеные нектарины или персики . Мелкие нектарины можно положить в компот целиком (помните о косточках!), Крупно разрезать и удалить косточки. Персики желательно очистить от кожуры — они станут нежными. Пилинг от кожуры снимается просто: кожуру разрезаем крест-накрест и опускаем плод в кипяток на 1-2 минуты, а затем сразу опускаем в холодную воду.Кожура снимается очень легко. На 3-литровую банку: 1 кг нектаринов или персиков, 600-700 г сахара, 2 л воды. Разложить фрукты по банкам, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Слить кастрюлю, всыпать сахар и вскипятить сироп. Разлить фрукты по банкам и сразу же закатать. Переверни, круто. Можно добавить в этот компот несколько ягод алычи или сливы, а в персиковый компот (который оказывается слишком сладким) добавить сок лимона или несколько долек лимона.
Компот «Новогодний» (из мандаринов).На 3-литровую банку: 1 кг мандаринов, 1 стакан сахара, 1 литр воды. Это рецепт стерилизованного компота. Мандарины очистить от кожуры и жилок, разделить на дольки. Сварить сироп и бланшировать в нем дольки мандаринов 30 секунд. Мандарины разложить по банкам, влить сироп и добавить немного корочек для аромата. Накройте банки крышкой и стерилизуйте 30 минут. Покрутите, переверните, дайте остыть.
«Солнечный луг» (из клубники). Еще один компот со стерилизацией. На 3-литровую банку: 1 кг ягод, 2/3 стопки.сахар, 1 л воды. Сварить сироп, бланшировать в нем ягоды 1 минуту. Разложить ягоды по банкам, влить сироп, накрыть крышкой и стерилизовать 20 минут. Свернуть, положить вверх дном, чтобы остыть.
Тушеные сливы и кабачки. На 3-литровую банку: 500 г кабачков, 400 г алычи, 200 г сахара, 1 л воды. Кабачок очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Кабачки нарезать кубиками стороной 1 см. В подготовленные банки выложить алыву, затем кабачки, залить кипящим сахарным сиропом.Банки накрыть крышками, дать остыть. Затем слить сироп, вскипятить и снова разлить банки. Свернуть.
Компот «Бабье лето» (с грушами). На 3-литровую банку: 1 кг груш средних размеров, 2 стакана сахара, 2 л воды, ½ ч. Л. лимонная кислота. Груши помыть, удалить сердцевину, положить в банку и залить кипящим сахарным сиропом. Добавьте в каждую банку лимонную кислоту и закатайте. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом, дать остыть.
«Спелость» (из черешни).Это очень насыщенный компот, пить его нужно разбавленным. Компот готовится в литровых банках, доверху выливают ягоды и заливают сиропом. Сварить сироп: 1 стакан воды — 2 стакана сахара. Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипятке 2 минуты. Разложить по литровым банкам доверху и влить сироп. Накрыть, стерилизовать 20 минут, закатать.
Компот из крыжовника с апельсинами. На 3-литровую банку: 1 апельсин, 2 стопки. крыжовник, 300 г сахара, 2 л воды.В стерилизованные банки положите апельсины с кожурой, нарезанные кружочками, крыжовник. Влить сироп и закатать.
Яблоки тушеные и арония. На 3-литровую банку: 2-3 яблока, 1 стопка. черноплодная рябина, 2,5 л воды, 3 стак. сахар, 1 ч.л. лимонной кислоты. Стерилизуйте банки. Сварите сироп. Яблоки нарезать дольками. Разложить по банкам ягоды и яблоки, влить сироп, закатать. Переверните, дайте остыть.
Компот тушеный из черноплодной рябины. На 3-литровую банку: 300-500 г аронии, 250 г сахара, 2 шт.5 л воды. Перелить ягоды в подготовленные банки (на 2-3 пальца), всыпать сахар. Залить кипятком, закатать. Банки перевернуты.
Очень интересные компоты получаются из ягод в собственном соку. Их тоже нужно развести перед употреблением.
«Наслаждение» (малина в собственном соку). На 1 кг малины — 1 кг сахара. Подготовленную малину (желательно не промытую, иначе весь сок вытечет) выложить в эмалированную тазик и засыпать сахаром.Оставьте на ночь. Под действием сахара малина производит сок. Затем разложите малину по банкам, накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут. Свернуть.
«Зрелость» (вишня в собственном соку). Спелые вишни перебрать, вымыть, разложить по банкам доверху, накрыть крышками и стерилизовать 5-10 минут. Свернуть.
Strawberry Summer (клубника в собственном соку). Клубнику перемешать и промыть с сахаром из расчета 1 кг сахара на 4 кг ягод, настаивать 8-10 часов.Разложить по банкам, залить выделившимся соком, стерилизовать 10 минут. Свернуть.
Получаются яркие и нарядные компоты-ассорти.
Ассорти из клубники и вишни. На 10 пол-литровых банок: 2 кг клубники, 2 кг вишни, 650 г сахара. Подготовленные ягоды помещаем в чистые сухие банки и заливаем сахарным сиропом (300 г сахара на 700 г воды). Температура сиропа должна быть 50-60ºС. Заполненные банки закрывают крышками, помещают в кастрюлю с водой 40 ° C и стерилизуют с момента закипания в течение 10 минут.Закатать, перевернуть, остудить.
Ассорти из облепихи и шиповника Витаминное. На 1 кг облепихи: 1 кг яблок, 600 г шиповника. Для заливки: 1 л воды и 450 г сахара. Яблоки почистить. Нарезать кружочками, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут и сразу же погрузить в холодную воду. Крупные спелые плоды шиповника разрезать пополам, очистить от семян и волосков. Уложить слоями облепиху, яблоки и шиповник на плечи, встряхивая банку. Влить горячий сироп и простерилизовать: поллитра — 15 минут, литра — 25 минут.Свернуть.
Еще несколько вариантов смесей для компотного ассорти:
Персики — 30%, груши — 30%, желтая вишня — 30%, мандарины — 10%.
. Персики — 30%, груши — 30%, абрикосы — 30%, желтая вишня — 10%.
. Черноплодная рябина — 60%, вишня — 40%.
. Вишня — 70%, черная смородина — 30%.
. Крыжовник — 40%, малина или черная смородина — 40%, клубника или яблоки — 20%.
Все эти компоты готовятся путем заливки 40-45% сиропа (400-450 г сахара на 1 л воды) методом стерилизации.
Заготовка компотов на зиму может быть очень интересной и оригинальной, ведь фрукты, ягоды и даже овощи предлагают такое пространство для творчества!
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина
Компот из сухофруктов — не совсем правильное понятие, так как плоды уже прошли необходимую обработку при сушке и чаще всего их нужно только пропарить, чтобы получился компот. Если сухофрукты отварить, то процент витаминов значительно упадет, особенно это актуально.Диетологи утверждают, что компот из сухофруктов полезнее, чем компот, приготовленный из. И все же в летне-осеннее время, т.е. в сезон свежих ягод и фруктов, лучше готовить компоты и соки из свежих продуктов, а вот сухофрукты больше подходят для зимне-осеннего периода, когда организму не хватает свежие витамины.
Прекрасным дополнением станет напиток из сушеных ягод и фруктов. Сухофрукты — обладатели ценных витаминов, минералов, а потому полезен будет не только сам компот, но и плоды, из которых он готовится.Будущим мамам лучше и вкуснее варить компоты из смеси разных фруктов.
Способ приготовления, рецепт №1:
- Сухофрукты отсортировать и промыть под проточной водой.
- Залить холодной водой и оставить на ночь или не менее 4 часов.
- На 1 литр воды нужно брать 200 г сухофруктов, сахар мы не добавляем, чтобы не спровоцировать появление будущего ребенка.
- Далее нужно вскипятить воду и положить в нее сухофрукты, когда все снова закипит, выключить и закрыть крышкой.
- Затем накрываем компот одеялом или тёплым полотенцем и настаиваем не менее 2 часов. Компот из чернослива, кураги и изюма нужно настоять около 6 часов.
- Далее при необходимости процедить компот через дуршлаг. Если кислотности не хватает, можно добавить пару капель лимонного сока или положить дольку лимона. Для аромата можно положить в компот на 10-15 минут лист мяты или липы.
Если вы не хотите так долго ждать, потому что хотите компот прямо сейчас, вы можете использовать более быстрый рецепт, но в то же время немного менее полезный.В этом рецепте время приготовления сокращено за счет того, что плод отдает полезные вещества воде не во время настаивания, а во время варки.
Как приготовить, рецепт №2:
- Перебираем сухофрукты и промываем под проточной водой.
- Кастрюлю с водой ставим на огонь и после закипания бросаем в нее сухофрукты в такой же пропорции — 200 г сухофруктов на 1 литр воды. Если вы все же решили подсластить компот сахаром, либо фруктозой, то можно уменьшить пропорции: на 1 литр воды — 120 г сухофруктов.Сахар добавить по вкусу, но если в компот положить финики, бананы или инжир, он будет лишним.
- Груши и яблоки варятся дольше всех остальных сухофруктов — 20 минут, поэтому сначала заливаем. Неплохо будет их заранее замочить на столько минут.
- Чернослив и изюм можно варить всего за 5-6 минут. Чернослив поможет избавиться от запора.
- Курага варить 10 минут, настаивать — 20.
Компот из сухофруктов для кормления грудью
Кормящей маме нельзя сразу пить компот из сухофруктов.Во-первых, она должна попробовать каждый из его компонентов в отдельности. Это поможет выявить нежелательную реакцию ребенка на тот или иной продукт.
- Кормящей матери нельзя пить компот из сухофруктов c. Это связано с тем, что в первый месяц у ребенка может наблюдаться метеоризм и вздутие живота, многие фрукты только усиливают этот процесс.
- Перед тем, как попробовать компот, постарайтесь утром съесть в скудном количестве сухофрукты и посмотрите, будет ли у ребенка реакция к концу дня.Если все спокойно, то на следующий день можно еще раз попробовать те же фрукты и, если малыш в хорошем состоянии, на третий день выпить компот. Чаще колики и газообразование вызывают изюм и курага, несмотря на то, что для двухчасового крика малыша достаточно всего 1 шт.
- Нельзя пить компот из чернослива, если у ребенка частый жидкий стул или понос.
- Не следует добавлять в компот ягоды и фрукты, вызывающие, например, цитрусовые, малину, клубнику, персик, манго.
- Лучшим вариантом будет компот из сушеных яблок, бананов, груш.
- Нельзя делать компот из смеси сухофруктов, допускается только один вид. Это поможет понять, что именно ребенку не подходит. Ограничения распространяются на мам малышей до 4 месяцев, когда могут появиться недостатки пищеварения, тогда обращаем внимание в основном на аллергическую реакцию.
- Первое время компот нужно пить утром (до 11 часов) в объеме не более 50 мл, затем в течение 2 дней следует следить за реакцией малыша — отсутствие сыпи, колик, вздутия живота, диареи.Максимальная порция в дальнейшем — 200 мл.
- Не пейте компот из сухофруктов каждый день. В неделю не следует выпивать более 700 мл компота.
Способ приготовления, рецепт № 3
- Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 30 минут.
- Залить кипятком из расчета 200 г на 1 л.
- Варить 30 минут на слабом огне.
- Если добавить сахар, то прокипятить еще 5 минут.
Компот готов к употреблению, как только он остынет до 50 градусов.
Компот из сухофруктов для младенцев
- Детям можно давать с 4-6 месяцев, если они отказываются от соков, так как до 8-месячного возраста соки являются более ценными и полезными продуктами для детей, чем компоты и морсы.
- Для приготовления компота детям нужно выбирать сухофрукты, а не цукаты. Цукаты — это фрукты, сваренные в сахарном сиропе, пользы от них меньше, и они вредны для ребенка в этом возрасте. В цукаты добавляют красители, ароматизаторы, стабилизаторы.
- При первом тесте концентрация должна быть в 2-4 раза меньше.
- На первую неделю пристрастия лучше давать только жидкую часть компота, затем можно добавить измельченную в блендере или протертую через сито мякоть.
- Первые уже знакомые плоды представлены из ,. Так, с 4-6 месяцев можно предлагать груши и яблоки, с 7-8 — чернослив, черную смородину, с 10 — курагу, изюм, малину. Не стоит варить компот до тех пор, пока ребенок не привыкнет к каждому индивидуально.
- Максимальный суточный объем — 180 мл.
Способ приготовления, рецепт №4:
- В компот для младенцев не добавляется сахар.
- Яблоки и груши замачивают до мягкости (45 минут), затем хорошо промывают под краном, чтобы смыть приставшие песчинки и т. Д. Чернослив, курагу и изюм замачивают на 30 минут перед приготовлением. Чернослив и курагу нарезать 2–4 ломтиками.
Компот для маленьких детей лучше кипятить, чтобы не возникло расстройство желудка и не заразиться.Поэтому сначала кипятим воду 10 минут, затем добавляем сухофрукты. На 1 литр воды — 100-120 г сухофруктов. Яблоки и груши варить 25 минут, настаивать 2 часа. Остальное варим 10 минут, настаиваем столько же. Сахар, зелень не добавляются.
С 8 месяцев можно использовать рецепт №5:
- Сухофрукты перебрать, промыть, измельчить и залить кипятком.
- Кипятим воду 10 минут.
- Сухофрукты высыпать в термос (120 г на литр воды) и залить кипятком, дать настояться ночь.
Такой компот сохранит максимум полезности, достаточно 8 часов, чтобы вода забрала большую часть витаминов и минералов из мякоти.
Для детей хорошо варить компоты в мультиварке. Для этого следует попросить специальную программу для приготовления компота. Если его нет, то включите «Тушение».
О правильном и вкусном компоте из сухофруктов в программе Юлии Высоцкой:
Процесс приготовления напитков из вареных фруктов или ягод прост и доступен.Но только если вы умеете варить компот по всем правилам, вы можете рассчитывать на получение ароматного, вкусного и полезного продукта. В среднем термическая обработка состава занимает от 5 до 45 минут в зависимости от набора основных и дополнительных ингредиентов.
Изделие, предназначенное для закатки на зиму, требует минимальной обработки (плоды успевают настояться в горячей воде и достичь желаемого состояния). Но для приготовления напитка, пригодного к немедленному употреблению, вам придется потратить немного больше времени.И, конечно же, важно не только сколько варить компот, но и как правильно приготовить и соединить его компоненты.
Чтобы понять, как правильно варить компот, следует ознакомиться с рядом универсальных правил приготовления напитка. Они помогут разобраться в специфике подходов, а их соблюдение повысит шансы на получение ожидаемого результата.
- Самый простой способ приготовить компот, состоящий из одной группы продуктов (фрукты, сухофрукты, ягоды, овощи).С ассорти все сложнее. Конечно, из малины и сливы или яблок и вишни можно приготовить вкусный продукт, но при этом придется строго соблюдать время обработки компонентов. В противном случае у вас получится состав, больше похожий на кисель, но в компотах очень ценятся прозрачность и чистота вкуса.
- Сегодня все больше хозяйок пытаются заменить сахар в компотах медом. При этом компонент необходимо вводить в состав не на стадии кипячения или активной варки, а в самом конце обработки.Тогда полезный продукт не потеряет лечебных свойств. №
- Если в ягодный напиток добавить белое сухое вино из расчета чайная ложка на порцию компота, это усилит аромат малины, вишни, вишни, черной или красной смородины.
- Состав яблок или груш лучше всего разнообразить с помощью сушеной цедры цитрусовых. Главное, не забыть вынуть их после приготовления, чтобы они не давали горечи.
- Не готовьте тонизирующее лакомство исключительно из замороженных фруктов или ягод.Такие блюда обычно получаются слишком свежими, даже если компоненты пропитаны сиропом или бланшированы. Добавление в компот из вишни нескольких долек свежих яблок или половинок слив, как оказалось, полностью изменит вкус напитка, не внося существенных изменений в рецепт.
- Чтобы быстро усилить вкус и аромат продукта, в него нужно добавить корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, имбирь или мяту. Эти компоненты разрешено использовать не только в процессе приготовления, но и на этапе настаивания напитка.
- Даже самый простой состав можно закрыть на зиму, если добавить немного больше сахара, чем обычно, хорошо прокипятить и разлить по стерильным банкам еще горячим.
Иногда в такие прохладительные напитки кулинары добавляют манную крупу, рис, ячмень и другие крупы. Вкус же оказывается на любителя. А если нарушить пропорции или ошибиться в технологии обработки компонентов, можно получить кашу с фруктовым ароматом.
Как приготовить фруктовый компот?
Многие думают, что умеют приготовить вкусный компот из фруктов.Но когда дело доходит до бизнеса, они не получают даже самого простого яблочного напитка или сливы. Одни отмечают неприятное помутнение состава, другие не могут подобрать оптимальные пропорции фруктов, сахара и воды.
Опытные повара составили целый список того, что не принимают во внимание некоторые любители компота:
- Для каждого компонента требуется определенное время приготовления. Для яблок и груш это 30-45 минут в зависимости от сорта и степени спелости продукта.Для слив, абрикосов и персиков время обработки должно составлять 15-20 минут. Цитрусовым достаточно 10 минут, чтобы дать воде большую часть сока.
Совет: мало кто знает, что соль раскрывает сладость фруктов и ягод. Если добавить в состав щепотку этого компонента, можно максимально использовать вкусовые свойства слив, груш, яблок, абрикосов и других фруктов, даже если они еще не немного созрели.
- Кожуру плодов лучше не снимать.В нем много полезных компонентов, которые при термической обработке попадают в состав напитка.
- А вот количество сахара придется определять самостоятельно. Если рецепт позволяет, то сахар нужно вводить в самом конце. Это не только добавит оптимального объема продукту, но и сохранит полезные компоненты в неизменном виде.
- Хотя замороженные ягоды можно использовать в компотах, не размораживая, плоды следует как минимум мыть в теплой воде.
Базовый вариант приготовления напитка из яблок и слив выглядит так.Компоненты берем в равных пропорциях или корректируем соотношение исходя из личных предпочтений. С яблок удаляем косточки, плоды нарезаем дольками. Удалите из слив косточки, плод разделите пополам. В кастрюле кипятим воду, в которую опускаем дольки яблока, варим 15-20 минут, добавляем половинки сливы. Еще через четверть часа вводим сахар или мед, дополнительные ингредиенты по вкусу. После этого продукт необходимо настоять в теплом месте не более получаса и компот готов.
Если вы хотите быстро и без особых проблем приготовить композицию из яблок и вишни, можно воспользоваться этим рецептом. Яблоки также очищаем от кожуры, нарезаем дольками и опускаем в кипяток. Добавить палочку корицы и варить полчаса. Затем достаем корицу и выкладываем плоды черешни. Если они целые, то кожуру ягод проткните иглой, чтобы она не лопнула. Для вкуса в такой компот часто добавляют немного малины, сока лимона или смородины.Варим массу еще 10 минут, затем всыпаем сахар, снимаем с плиты и подаем к столу.
Особенности приготовления ягодных напитков
Практика показывает, что недостаточно уметь варить компот из разных ягод, нужно уметь комбинировать компоненты, дополнять их друг с другом, а главное не торопиться. Независимо от того, из чего состоит тот или иной напиток, настаивать его следует 10-12 часов после доведения до готовности и перед подачей на стол.Можно пропустить этот момент, но тогда вам не удастся полностью раскрыть вкус ароматной малины, почти нейтрального крыжовника, сочной вишни и других фруктов. Есть еще один важный нюанс — если семена не доходят до семян, их следует проколоть иглой или зубочисткой, чтобы они не развалились при обработке.
Среди домашних напитков особой популярностью пользуются компоты:
- Из вишни и черной смородины. Берем плоды в равных количествах, на 1 часть ягод берем 0.5 частей сахара (можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений). Вишню рекомендуется очистить от кожуры, всыпать половину сахара. Также поливаем смородиной. Компоненты не смешиваем, чтобы ягоды не лопнули и не повредились. После часа настаивания соединяем заготовки в кастрюле, заливаем водой и ставим на огонь. Дожидаемся закипания состава, убавляем огонь до минимума и варим продукт не более 10 минут. В готовый компот можно добавлять кусочки свежих фруктов, например, апельсинов или слив.
- Из вишни и малины. На 1 часть смеси ягод берем 1 часть сахара или чуть меньше. Если позволяет время, плоды вишни и малины нужно варить отдельно, по 10 минут на каждый продукт. Малиновый отвар процедить через марлю, ягоды отжать. Смешиваем сочную массу с вишневым отваром, всыпаем сахар и варим все это еще 2 минуты. В готовый продукт можно положить несколько целых ягод малины для красоты или кусочки свежих фруктов.
Если вам приходится иметь дело с замороженными продуктами, лучше всего бросить их в кипящую воду, не размораживая перед этим. Но продолжительность термообработки следует увеличить на 5-7 минут.
Правила приготовления сухофруктов
К сухофруктам, пригодным для приготовления компотов, относятся не только обычный изюм, курага и чернослив. При желании вкусный напиток можно приготовить из зарытой вишни, кусочков груши и яблок, многих других ягод и фруктов.Именно благодаря наличию таких компонентов появляется возможность готовить витаминизированные напитки круглый год, без использования замороженных или покупных несезонных компонентов.
Только перед началом манипуляции нужно выучить:
- Сначала тщательно промойте детали под теплой проточной водой. После этого рекомендуется ошпарить их кипятком и замочить на полчаса в теплой кипяченой воде.
- Для приготовления 1 литра вкусного напитка достаточно 100 г сухофруктов и столовой ложки сахара.
- Время приготовления продукта под крышкой не более 30 минут. Готовый компот снимают с огня и настаивают при комнатной температуре до полного остывания.
- Приправы и дополнительные компоненты в таком составе рекомендуется вводить на последней стадии приготовления продукта, т.е. перед настаиванием.
Компоты можно готовить не только на плите, но и в мультиварке и даже хлебопечке. Правда, только при открытом кипячении состав получается насыщенным, а не застойным, за счет чего сохраняется его чистый вкус.
Лучший рецепт домашнего яблочного соуса
Домашнее яблочное пюре — одна из тех вещей, которые заставляют задуматься, после того, как вы сделали партию на скорую руку, почему больше людей не делают его. Это действительно одно из самых простых и вкусных лакомств-закусок-приправ-ингредиентов, которые вы можете приготовить с нуля, и это совсем не займет много времени. И, что самое главное, это делает вас более довольным, разносторонним человеком с более блестящими волосами, более тонкой талией, более острым умом и более приятным нравом.
Хорошо, не обязательно на последних нескольких пунктах.
Но сделать это действительно просто!
И о том, что можно делать с домашним яблочным пюре. Вот лишь небольшая деталь.
* Приготовьте блины с яблочным пюре серебряным долларом. Ого. Вкус.
* Сделайте маффины, как маффины моей мамы. Чрезвычайно хорошо!
* Свиные отбивные, приготовленные сверху, как в свиных отбивных с яблоками и сырной крупой со сливочным беконом. Просто добавьте яблочное пюре для больших кусков яблок.Яблочное пюре и свиные отбивные подходят друг другу. Просто спросите Питера Брэди!
* Замените яблочный соус маслом во многих хлебобулочных изделиях. Здоровый выбор, детка.
* Выложите теплое яблочное пюре на ванильное (или карамельное!) Мороженое и посыпьте небольшим количеством корицы. Умереть за!
* Сделайте обычные французские тосты и полейте их большой ложкой яблочного пюре.
* Съешьте небольшую миску охлажденного яблочного пюре на завтрак или в качестве гарнира на обед или ужин.
Для начала очистите яблоки от кожуры.Иногда я просто торопливо снимаю их, но иногда я начинаю с верха и снимаю кожуру одной непрерывной катушкой, и если я доберусь до дна, не сломав катушку, все в моей жизни будет хорошо … или я самый крутой, самый крутой человек в мире… или что-то в этом роде.
Ты тоже так делаешь, верно? Например, прямо перед тем, как вы попытаетесь выбросить что-то в мусорное ведро, и вы говорите себе, что если у вас это получится, вы все выиграете? А если вы его пропустите, все в вашей жизни рухнет?
Отлично.Я так рада, что ты это делаешь!
Яблоки сердцевиной тоже…
Затем нарежьте их на 8 ломтиков каждый. Я использовал одну из этих комбинаций кернер / слайсеры, которая заставила его работать очень быстро, но вы также могли просто обрезать ядро и нарезать таким образом.
По сути, вам нужно все яблоко, которое вы можете получить!
Да, и еще одно замечание: вы можете использовать любые яблоки, какие захотите.У некоторых есть определенные сорта яблок, которые они любят использовать при приготовлении яблочного пюре, но поскольку я часто использую ассортимент, основанный на том, что у меня в холодильнике, я приучил себя верить, что типы яблок на самом деле не имеют значения. Я использовал смесь Honey Crisp и Macintosh. Я думаю.
Бросьте их в достаточно большой горшок, чтобы их вместить…
Затем налейте около стакана яблочного сока.Вы также можете сделать яблочный сидр или просто пить воду. Вам просто нужно немного жидкости, чтобы помочь делу.
Далее: выжать сок лимона…
И, для восхитительной сладости и более глубокого цвета, добавьте полстакана коричневого сахара. Вместо этого вы можете использовать обычный сахар, но мне нравится цвет, который более темный сахар добавляет в уравнение. Вы также можете добавить немного сахара в кленовый сироп, если хотите пойти в этом направлении.Кроме того, вы можете добавить больше сахара, чтобы сделать его намного слаще, если от этого ваша юбка взлетит вверх. Мир — это ваше яблочное пюре!
Далее добавляем немного корицы. Это тоже совершенно необязательно! Вы можете не добавлять специи, если хотите, чтобы вкус был натуральным. Или вы можете добавить специи и добавить молотую гвоздику, молотый мускатный орех или немного душистого перца. Ты хозяин яблочного пюре.
И раз уж мы поговорим об этом: я никогда не добавляла масла в свое яблочное пюре.Многие люди так делают. Но я не знаю. Если да, то это вкусно. Но если вы этого не сделаете, это вкусно, а яблочное пюре без масла намного более чистое и святое. И если вы хотите использовать яблочное пюре вместо масла / жира в кексах и другой выпечке, присутствие сливочного масла в некоторой степени мешает этой цели.
Напишите этот день в своем календаре. Вероятно, это единственный раз в истории, когда я предлагаю не использовать масло.
Теперь просто перемешайте яблоки на среднем или средне-сильном огне, затем накройте кастрюлю и дайте им вариться около 25 минут.
Яблоки должны быть частично измельченными, частично целыми и очень мягкими и нежными.
Теперь вы можете использовать один из двух подходов к текстуре яблочного пюре: вы можете использовать картофельный пюре (вилки или венчики), чтобы вручную измельчить яблоки, в результате чего вы получите более текстурированное и кусочки яблочного пюре, или вы можете сделать пюре, чтобы оно стало гладким. Я предпочитаю последнее, потому что это больше всего напоминает мой опыт с яблочным пюре в детстве, и, как бы я ни ел в детстве, это именно то, что я хочу есть во взрослом возрасте.Безусловно, никаких исключений.
Не то чтобы я особенный или что-то в этом роде.
Чтобы сделать яблочное пюре пюре, все содержимое сковороды перекладываю в кухонный комбайн. Вы также можете использовать блендер или пищевую мельницу — независимо от вашего яда. Просто имейте в виду, что если вы особенно пользуетесь блендером и делаете пюре из еще горячего яблочного пюре, как я, вам следует делать это небольшими партиями, чтобы горячее яблочное пюре не разбрызгивалось повсюду.
Это было общественное объявление.
Просто измельчите его до желаемой консистенции. Вы можете перестать быть полностью гладким, или вы можете продолжать, пока он не будет выглядеть и не ощущаться как бархат.
Это что-то среднее: без огромных кусков, просто приятная текстура яблочного пюре.
Теперь вы можете просто хранить его в миске, накрыть крышкой в холодильнике…
Или вы можете использовать воронку с широким горлышком…
Перенести в банки Мейсона.С закрытыми крышками яблочное пюре будет храниться в холодильнике некоторое время, а банки Мэйсона позволяют легко брать небольшие порции.
Можно также яблочное пюре, но консервирование — это отдельная история для другого раза, и для такого размера партии я просто буду хранить его в холодильнике. Он исчезнет раньше, чем я это узнаю!
Из этого количества получается около 6-7 чашек яблочного пюре, так что вы можете разделить его вдвое… или утроить, четыре или пять, если у вас достаточно большой горшок! Просто отрегулируйте время приготовления, чтобы яблоки были нежными и готово.
Веселитесь, друзья!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Обед в номере
Контактный телефон: 843.990.5461
Завтрак
* 7: 00-10: 30 *
Маленькие тарелки и предметы для совместного использования
Тост с авокадо 14 gg
Органическое яйцо местного производства Маринованные молодые помидоры из семейной реликвии, редис, поджаренный мультизерновой хлеб
Patisserie Selection 5
На выбор:
Круассан, Pain au Chocolat, черничный маффин, лимонно-имбирный маффин или Pain aux Raisin
Power Breakfast 19 Overnight 9029 Смузи на выбор, черничный маффин, кофе
Смузи 10
На выбор:
Клубнично-банановый
Тропический йогурт
Зеленый имбирь
Овес на ночь 12
Семена чиа, сушеные ягоды черники , Granny Smith Apple
Superfood Granola Bowl 14
Поджаренная миндальная гранола, греческий йогурт, ягоды годжи, семена льна, пепитас , Ягодный компот, свежие ягоды
Southern Staples
Пахта для блинов 14
Цукаты из орехового пекана, взбитое медовое масло
Два местных органических яйца на ваш вкус 18
На выбор: бекон, домашняя куриная колбаска или розовая колбаса Ветчина
На выбор: каменная крупа или картофель а-ля-планча
На выбор: тосты с несколькими зернами, белые тосты по-деревенски или английский маффин
ДОПОЛНЕНИЯ
Копченый бекон с яблоком 8
Куриная колбаса домашнего приготовления 8
Ветчина с розмарином 8
Копченый лосось 8
Два яйца 6
Картофель a la Plancha 8
Свежие фрукты и ягоды 7
Тосты: мультизерновой, деревенский белый, английский маффин 6
Бублик со сливочным сыром 6
Каменная крупа 6
ВЕСЬ ДЕНЬ
* 11: 30-10: 00 *
Салат Цезарь 14
Крошеные гренки с травами, тертый пекорино, свежий лимон
~ Добавить обжаренные креветки, обжаренный тунец или маринованную курицу с травами 7 ~
Салат из груши пашот с малиной 12
Салат из бэби-джем, пекан, пасхальное яйцо, редис, бурбонский бальзам
Обжаренные креветки, обжаренный тунец или курица, маринованная в травах 7 ~
Традиционный кобб 18
Курица, маринованная в травах, вареное яйцо, бекон-салаты, голубой сыр, маринованный лук, соус шалот
Сэндвич King’s Club 18
, жареный Ветчина, бекон, сыр чеддер, швейцарский сыр, жареный чеснок айоли, салат, помидоры, деревенский белый хлеб, бельгийские фриты
Хрустящий сэндвич с курицей 17
Домашние соленья, красный глиняный острый соус, майонез, тертый салат из латука, булочка с бриошью, Belgian Frites
Gabrielle Burger 18
Slaw из тертого салата, соус Comeback, маринованный зеленый помидор, булочка с булочкой, бельгийские фриты
Seared Carol ina Flounder 32
Sea Island Красный горошек, бобы, томатная консерва, обугленная окра
Ризотто с золотым рисом Carolina 28
Песто с базиликом из артишока, гриб шиитаке, пипперад
Глаз на гриле, 14 унций Филе миньон на гриле 7 унций 42
Подается с обжаренными грибами аббатства Мепкин, картофелем а-ля-планча и бордо
Беркширская отбивная из свинины 38
Картофельный гратен с зеленым луком, обжаренная брокколини, густой абрикосовый гриль05
Гастрик из абрикоса
0510
Жареная спаржа, Голландский синий краб 10
Обжаренный брокколини, изюм для шампанского 10
Картофель дофинуаз, зеленый лук 10
Картофель а-ля планча, розмарин 10
Мясные грибы 10
ДЕСЕРТЫ
Смешанный ягодный пирог 9 9010 7
Песочное тесто, мятный крем, свежие ягоды, Yuzu Cremeux, маракуйя Кулис
Хлопковый чизкейк 9
Лимонный чизкейк, чернично-анисовый компот
Шоколад и кофе 9
Шоколадный торт, кофейный мусселин
Шоколадный трюфель 9
Шоколадный бисквит без муки, венесуэльское шоколадное парфе, шоколадный песок, соус Гранд Марнье
НАПИТКИ
Молочное ассорти 6
Ассорти газированных напитков 6
Газированное ассорти
Газированное ассорти 5 | 8
Детский завтрак
* 7: 00-10: 30 *
Яичница с беконом 12 * 11:00 — 22:00 * Паста Пенне Маринара 12 9000b5 Этот простой в приготовлении сапожник обладает прекрасным вкусом, который действительно дополняет свежие фрукты.Мой муж сказал, что это «5 из 5 звезд» … так, как он помнит, как его мама делала сапожник. Я искал рецепт коблера или крошки из свежей клубники и черники, но не хотел готовить фрукты или добавлять в ягоды больше сахара — просто поставил их в духовку. Это было прекрасно. Я использовал стеклянную посуду 9×13 и увеличил тесто вдвое, чтобы покрыть все ягоды. У топпинга упругая текстура и приятный аромат. Я всегда подбрасываю фрукты с мелкой (простой) тапиокой, чтобы сгущать соки, чтобы они не были жидкими, и обнаружил, что одна столовая ложка с горкой — это как раз то, что нужно.Клубника и черника (примерно 3 к 1 — всего 5 чашек) имели привкус джема. Большой! Спасибо, Виктор. Ням! Я делал это несколько раз, и мне это нравится! Кроме того, что он легкий и хороший даже без доработок, это местный десерт. На этот раз я использовал 1/2 спленды и 1/2 сахара и не почувствовал разницы. Я использовал в основном персики с добавлением нескольких замороженных ягод черники. Это определенно станет регулярным. Стал любимым десертом в доме.Я подаю его теплым прямо из духовки с мороженым, обычно печеньем и сливками, и это очень вкусно! Очень легко приготовить, и всем это нравится. Я использую меньше сахара, чем требует рецепт, потому что добавляю в яблоки немного коричневого сахара и корицы, чтобы придать им больше аромата. Я пока делал сапожник только из свежих яблок. Изначально меня привлекла простота этого рецепта и высокие оценки, которые он получил. Этот сапожник — на самом деле рецепт ягодного торта — восхитительно прост, но, к сожалению, корочка получается мягкой, если приготовить именно так, как указано.Лично я считаю, что добавление немного корицы и мускатного ореха усиливает вкус корочки для сапожника, и я уже не раз делал это с этими добавками и с удовольствием съедал все до последнего кусочка. Но в его первоначальной форме я чувствую, что рецепта немного не хватает, и пытаюсь оценить свои обзоры на основе рецепта, как указано, по сравнению с рецептом, который я настроил. Неплохо. Круста была красивой, золотистой и не слишком сладкой. Это приятно дополняло фрукты. Думал, что было немного многовато, хотя соотношение фруктов и корочки было неправильным.Я добавил немного корицы к своим фруктам, и это было потрясающе. Предложите сделать это, чтобы добавить немного больше аромата. Мне 18 лет, я начинающий пекарь! Надо сказать, что этот рецепт не только легко приготовить, но и невероятно вкусен в теплом виде! Я считаю, что посыпать фрукты сахаром и немного корицы перед добавлением теста не повредит. о, и вместо персиков я использовал яблоки и манго, которые были довольно освежающими, учитывая их контрастные вкусы 🙂 Мне очень нравится этот рецепт.Готовить легко. Я использовал комбинации свежих персиков, клубники, малины и вишни. Обезжиренное молоко и взбиватели для яиц отлично подойдут. Хотя мне всегда приходилось готовить его дольше 30 минут. Для меня это было ближе к часу. Я люблю вынимать его, когда он становится золотисто-коричневым, и затем оставлять на 5-10 минут, чтобы фруктовые соки немного застыли.
Мини-блинчики 11
Овсянка и ягоды 6
Овсяные хлопья и ягоды 6
Весь день
Пицца с сыром 13
Пицца Пепперони 13
Свежий горох и морковь 8 9010J и 9010J
Куриные лепешки и картофель фри 12
Чизбургер и картофель фри 14
Бургер и картофель фри 14
Жареные креветки и картофель фри 15
Жареный сыр и картофель фри 12 Свежие фрукты | Allrecipes