Консервация салат из кабачков на зиму: Салаты из кабачков на зиму: рецепты приготовления

Кабачки по корейски рецепт приготовления самый вкусный и быстрый на зиму

Категория:

Кабачки на зиму

Автор:

Александр Беридзе

Некоторые хозяйки жалуются, что их баночки, закатанные с любовью и по всем правилам, «взрываются». Подобные неудачи способны отбить любое желание готовить вкусные заготовки. Но избежать этого можно. Достаточно лишь знать некоторые секреты выбора овощей для консервирования. И сегодня для вас привожу рецепты, как приготовить вкусные кабачки на зиму. Не важно, готовите ли вы кабачки по-корейски или по какому-то другому рецепту, обязательно выбирайте молодые экземпляры. Идеально, если они будут сорваны на собственном огороде или куплены у людей, в честности которых вы уверены.  Ведь для закатки подойдет только кабачок, сорванный не позже чем за неделю до консервации. О свежести овоща можно судить по плодоножке, которая должна быть колючей и ни в коем случае не вялой. Еще одно место-индикатор – «попка» кабачка. Она должна быть твердой. Никаких механических повреждений, даже незначительных, не должно быть. Кстати, из кабачков, которые вы отбраковали, можно сварить еще и вкусную икру на зиму. Вкус детства ничем не заменить.

Ингредиенты

Кабачки

3 кг

Морковь

0,5 кг

Лук

0,5 кг

Растительное масло

1 ст.

Сахар

1 ст.

Уксус 9%

150 мл

Мелкой соли

2 ст. л.

Приправы для корейской моркови

1 ч. л.

Время приготовления:

2 ч

Способ приготовления:

в банках

Основной ингредиент:

Кабачки

Последовательность приготовления

1. Первое, что нам понадобится, это терка для корейской моркови. Ее у вас нет? Не спешите перелистывать рецепт. Наверняка на вашей кухне найдется любая другая терка.

2. Выбирайте, как хотите натереть морковь и кабачки – крупно, мелко, и вперед.

3. Дальше наступает черед овощей. Кабачки тщательно моем, убираем кожуру и семечки, если надо.

4. После этого натираем овощ на терке. Также поступаем и с морковью, за исключением пункта про семена. Лук тереть не надо, достаточно нарезать полукольцами потоньше.

5. Все натертые, нарезанные овощи смешать в тазу. Желательно, чтобы он был эмалированным, так салатик не будет горчить после того, как стенки посуды соприкоснуться с уксусом. Итак, овощи в тазике.

6. Добавляем сухие ингредиенты, а также уксус и растительное масло. Все тщательно перемешать и дать настояться в течение часа.

7. Пока салат настаивается, можно подготовить банки. Берите литровые, чтобы порция получалась как раз на одно застолье. А если гостей соберется много, можно будет открыть еще одну-две.

8. Итак, салат настоялся. Раскладываем его по банкам и заливаем маринадом, который остался после настаивания салатика.

9. Баночки ставим в большую кастрюлю, наливаем воды, чтобы ее уровень чуть доходил до нижней линии «шейки». Доводим до кипения и стерилизуем 10-15 минут, затем закатываем крышками.

10. Банки переворачиваем вниз горлышком, ставим в теплое место до полного остывания. Все, кабачки по-корейски для нетерпеливых готовы.

Как видите, даже простой кабачок может превратиться в украшение для праздничного стола или же быть вкусным источником витаминов зимой. И для приготовления вкусности хозяйке не потребуется много времени.

Можно есть как салатик. А еще это вкусно есть с лавашем – добавьте мяско или колбаску, сверните и получите вариацию шаурмы.

Несколько маленьких хитростей приготовления

Как же приготовить кабачки быстро и вкусно? Кабачок достаточно капризный овощ. Даже если вы выбирали его по всем правилам, риск вздутия банки все же сохраняется. Справиться с этой бедой мне помог случай. Однажды, закатывая кабачки, я по случайности положила двойную порцию уксуса. Поняв оплошность, решила продукт не выбрасывать, а все же закатать. В результате получился вкусный салат по-корейски, который спокойно достоял до новогоднего застолья.
Чтобы любой овощ, в том числе и кабачок, получился хрустящим, моя бабушка замачивала его в холодной воде не менее чем на час.
Ну вот, секреты и секретики раскрыты, теперь давайте приступим к не менее интересному моменту – изучению рецептов. У меня есть несколько способов закатки кабачков по-корейски на зиму. Я поделюсь самым легким, простым. Его может осилить даже начинающая хозяйка. В нашей семье этот рецепт называют «Кабачки по-корейски для нетерпеливых». Во-первых, потому что готовится быстро. Во-вторых, никто из нас не может дождаться Нового года, чтобы попробовать эту вкуснятину.

Другие рецепты

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

Салат из кабачков и баклажан на зиму – удачная идея для тех, кто любит овощные блюда. Для салата по нашему рецепту стерилизация не понадобится, однако на его приготовление все же придется затратить некоторое время.

Банки с крышками для хранения нашей консервации рекомендуем подготовить заранее. Их нужно хорошо вымыть и стерилизовать. Овощи можно брать любые, не обязательно молодые, в том числе подойдут крупные, перезревшие кабачки, которые нужно будет освободить от семян. Крупные овощи также можно брать и на салат «Десятка». Испорченные овощи, конечно же, не используем. Итак, что нам понадобится?

Салат из кабачков и баклажан на зиму ингредиенты

• Баклажаны – 1 килограмм;
• Кабачки – 1 килограмм;
• Морковь – 300 граммов;
• Репчатый лук – 300 граммов;
• Болгарский перец – 200 граммов;
• Помидоры – 200 граммов;
• Растительное масло без запаха – 150 миллилитров;
• Соль (не йодированная) – 3 столовых ложки;
• Сахар-песок – 3 столовых ложки;
• Уксус столовый (9%) – 3 столовых ложки;
• Специи: душистый перец-горошек, чеснок и лавровый лист – по вкусу.

Салат из кабачков и баклажан на зиму приготовление

После того, как овощи хорошо вымыты, приступаем к резке. Кабачки освобождаем от кожуры и режем небольшими кубиками. Баклажаны нарезаем кубиками поменьше, кожуру снимать не нужно. Для измельчения моркови подойдет терка, лук и помидоры – режем полукольцами, болгарский перец – соломкой.

Выбираем объемную посуду, наливаем в нее растительное масло и ставим на огонь. Затем овощную смесь, добавив соль, сахар, чеснок, перец и лавровый лист, отправляем в емкость и тушим 1 час. За это время желательно один-два раза перемешать овощи, очень аккуратно с помощью деревянной лопатки.

За 5 минут до завершения процесса тушения добавляем уксус, перемешиваем и салат готов. Распределяем его по подготовленным банкам и герметично закрываем. Затем переворачиваем, укутываем, ждем остывания.

Похожие рецепты заготовок

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

Pinterest

Мой мир

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Салат из кабачков с майонезом на зиму  —  когда я попробовала впервые приготовить данный салат, то количество ингредиентов я использовала в два раза меньше, чем нужно было по рецепту.

Я очень опасалась сочетания необычных продуктов, таких как майонез и непредсказуемого результата.

Попробовав готовый салат из кабачков с майонезом, я пожалела, что заготовила его так мало.

Данная консервация получилась просто объеденье, поэтому рекомендую и вам ее обязательно закатать на зиму в банки.

Кроме своего изумительного вкуса, такой салат еще и хранится отлично. В темном прохладном месте банки с данным видом салата спокойно отстоят всю зиму, и можно будет не беспокоиться, что они взорвутся.

Салат из кабачков с майонезом на зиму — очень вкусный рецепт

Для приготовления заготовок желательно использовать молодые кабачки, тогда закуски получаются очень нежными и сочными. Из более грубых кабачков лучше приготовить кабачковую икру.

Ингредиенты:

•  ½ тубы майонеза «Провансаль»,
•  2 килограмма кабачков,
• 250 грамм моркови,
• 125 миллилитров подсолнечного или кукурузного масла,
• 125 миллилитров столового укуса,
•  4 столовые ложки без горки сахара,
• 2 столовые ложки соли поваренной,
•  5 грамм черного молотого перца

Приготовление:

Сначала заготовим пол-литровые банки. Промоем их и простерилизуем. Крышки прокипятим в кипятке.

Теперь приготовим овощи. Кабачки нарежем соломкой, причем старые кабачки обязательно очистим от кожуры. Выложим кабачки в ковш.

Морковь очистим, вымоем и натрем на терке. Выложим морковь сверху на кабачки.

Лук нарежем небольшими кубиками.

Выложим лук сверху на морковь.

Добавим к овощам соль, сахар, масло, уксус, майонез и перец. Хорошенько все размешаем и разложим в банки.


Далее поставим банки в кастрюлю, на дно выложим обязательно тряпку. Простерилизуем банки 40 минут.

Достанем банки с салатом из воды, закатаем их крышками и накроем одеялом до полного остывания.

Вот такой салат вышел!


Приятного аппетита!

Также вам могут интересны эти посты заготовок из кабачков:

Салат из кабачков с майонезом на зиму, рецепт заготовки

Замечательные овощи – кабачки. Во-первых, на них всегда есть урожай. Во-вторых, из них можно приготовить всё что угодно – икру и рагу, закуски и салаты, запеканки и оладьи. Их квасят, маринуют, солят, запекают, фаршируют и даже делают из кабачков десерты (варенье и цукаты).

Зимой такие заготовки очень выручают, стоит только поджарить румяной картошечки или сделать картофельное пюре, и открыть к ним баночку кабачковой консервации. Предлагаем вам попробовать набирающий популярность рецепт – салат из кабачков с майонезом на зиму. Готовится очень просто. Присутствие майонеза пусть вас не смущает, главное, обязательно пастеризовать консервацию, тогда банки будут хорошо и долго храниться. Только майонез для заготовки выбирайте хороший, проверенный, качественный, в идеале – домашний майонез.

Ингредиенты

• кабачки средних размеров – 1,8 кг;
• морковь – 500 г;
• репчатые луковицы 300 г;
• чесночные зубчики – 4 шт.;
• майонез – 300 мл;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• масло растительное – 100 мл;
• уксус столовый (9 %) – 150 мл;
• смесь трав (прованские + итальянские) – 2 ч. л.

Подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите от шелухи, срежьте кожуру на морковке. Если у вас кабачки молоденькие, то у них кожица мягкая, её можно не счищать, просто обрежьте кончики. В случае, когда овощи уже средней зрелости, снимите тонкий слой шкурки на кабачках и обязательно удалите из середины семена.

Теперь хорошенько всё помойте и обсушите.

Нарежьте кабачки кубиками или соломкой среднего размера.

Морковку потрите на специальной тёрке для корейской моркови либо нашинкуйте тонкой соломкой. Луковицы нарежьте полукольцами. В большую глубокую кастрюлю или тазик переложите нарезанные овощи. По желанию, чтобы придать заготовке большего аромата, можете добавить мелко порезанную зелень петрушки.

Чесночные дольки измельчите при помощи ножа или чеснокодавилки, отправьте к остальным овощам. Туда же добавьте майонез, смесь трав и сахар с солью. Если хотите получить острый салат, то на этом этапе насыпьте ещё чайную ложку чёрного молотого перца.

Налейте уксус и растительное масло, аккуратно перемешайте между собой все ингредиенты, чтобы кабачки равномерно покрылись специями. Закройте посуду крышкой и уберите в холодильник на пару часов.

По прошествии нужного времени попробуйте на вкус кусочек кабачка, возможно, придётся ещё добавить сахара или соли.

Стеклянные банки, в которые будете закрывать салат с майонезом на зиму, заранее тщательно промойте с содой и стерилизуйте над паром. Не берите для этого салата посуду большой ёмкости, лучше всего подойдут баночки по 500 мл. Также термически обработайте крышки для закатки (прокипятите их в течение 1-2 минут).

Овощная масса в кастрюле за два часа пустит сок, хорошенько ещё раз её перемешайте и заполните подготовленную тару.

Далее следует процесс пастеризации. На дно широкой кастрюли постелите полотенце, установите на него банки с заготовкой и прикройте сверху крышками. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила по плечики банок. Установите всё это на небольшой огонь и доведите до закипания жидкости. С этого момента пастеризуйте в течение 20 минут.

После этого закатайте банки салата с кабачками и майонезом крышками, переверните вверх дном для улучшения процесса герметизации и оставьте в таком положении, пока они полностью не остынут. Хранить заготовку необходимо в прохладном месте, так что до зимы отправьте баночки в погреб или кладовую, если в ней не очень тепло.

Рекомендовано перед подачей к столу подержать кабачковый салат в холодильнике в течение часа.

Салат из кабачков на зиму консервированный

Простой и оригинальный салат из кабачков на зиму консервирует всегда моя мама. Я предпочитала закрывать кабачковую икру или кабачки маринованные дольками. Но в этом году они нам надоели, и я решила законсервировать на зиму салат из кабачков.

Все делается чрезвычайно просто и легко: первым делом ставим стерилизоваться баночки и крышки. Крышки жестяные кипятим в воде минуты 3 добавив к ним столовую ложку, чтобы простерилизовать, после сливаем воду осторожно, придерживая крышку кастрюли, чтобы жестяные крышечки не выпали. Параллельно на пару стерилизуем помытые баночки. Для этого надо набрать в кастрюлю около 1,5 литра воды, чтобы было достаточно пара и хватило на 10 поллитрушек, которые я стерилизую по 5 минут каждую.

Кабачки беру на салат молоденькие, которые еще не завязали семена. Мою, очищаю от плодоножек, шинкую мелкими кубиками и складываю в кастрюлю объемом 10 литров.

К нарезанным кабачкам добавляю по 1 стакану сахара, растительного масла и уксуса. Солю 2 столовыми ложками соли без горки (чтобы не получились приторными, лучше в конце готовки подсолить). Вливаю в кабачки соус «Краснодарский» (томатный), все перемешиваю и оставляю постоять минут 10, чтобы кабачки пустили сок.

Тем временем очищаю чеснок, измельчаю ножом. Кастрюлю с кабачками ставлю на огонь — минут через 15 она закипит. С момента закипания варю салат из кабачков 45 минут, периодически помешивая. Жидкости в нем достаточно много, кабачки не пригорели, дно кастрюли осталось чистое.

За 5 минут до конца готовки добавляю чеснок, пробую на вкус — проверяю соленость и приторность. Если надо — можно по вкусу добавить соли, но мне больше нравится сладкий вкус салата. Вкус во многом зависит от соуса, я брала соус краснодарский торговой марки «Руна» — вкус понравился.

Готовый салат из кабачков снимаю с огня и раскладываю горячим в стерильные банки, закатываю крышками. Банки переворачиваю вверх дном и укутываю одеялом до полного остывания. Остатки салата в банку не вошли, когда остыл — дала продегустировать мужу. Реально была удивлена, что ему салат понравился. Обычно он ест только синенькие или перцы в томате, а тут при всей нелюбви к консервированным кабачкам умял за ужином почти 0,5 л (ну, вместе со мной, конечно).

Рецепт: Салат из кабачков — заготовка на зиму

Ингредиенты:
кабачки — 3 кг;
лук репчатый — 1 кг;
морковь — 1 кг;
соль — 2 ст.л.

Рецептом этого вкусного салата на зиму поделилась соседка. Она его закрывает уже не первый год, и готовит не одну порцию. Я же тоже решила попробовать закатать такой салатик, тем более, что на огороде растут и растут кабачки, надо постоянно находить им применение. Процесс приготовления данного салата занимает многовато времени, да и немного трудоемкий, но, как говорится, готовь сани летом, то есть, чтобы вкусно кушать зимой, надо летом приложить усилия.

Итак, для начала надо очистить и нарезать кабачки. Очищаю их от кожуры потому, что они у меня темно-зеленые. Если же кабачки желтые, да еще и совсем молоденькие, думаю, можно порезать и так. Нарезаю кубиками среднего размера.

У меня кабачков было достаточно, поэтому решила готовить сразу целую порцию, вот только моя самая большая кастрюля оказалась маловатой, пришлось немного изменить технологию приготовления, указанную в оригинальном рецепте. В нем надо было смешать кабачки, лук, морковь и соль и отправить на огонь. Я же порезанные кабачки сразу ставлю на небольшой огонь, чтобы они немного уселись и освободили место для остальных ингредиентов.

Пока кабачки немного утушиваются, очищаю и измельчаю лук. В рецепте написано, что его тоже нужно порезать кубиками. Я же немного упростила задание — измельчила лук при помощи кухонного комбайна, таким образом сэкономила силы, время и слезы))

Измельченный лук отправляю кастрюлю с кабачками, которые за это время уже немного осели.

Тем временем продолжаю подготовку ингредиентов для будущего салата. На очереди морковь, которую очищаю и натираю с помощью все того же кухонного комбайна.

Оправляю в кастрюлю с кабачками и луком, которые на небольшом огне уже немного потушились и уменьшились в объеме. Добавляю 2 столовые ложки соли, тщательно перемешиваю и засекаю полтора часа. Именно столько по рецепту нужно тушить овощи на небольшом огне. Не забываю периодически помешивать.

Теперь нужно подготовить бычки. Для этого надо просто открыть консервы.

По прошествии времени для тушения овощей, добавляю в кастрюлю с салатом консервированные бычки.

Следом отправляю в кастрюлю томатную пасту.

Добавляю необходимое количество сахара и подсолнечного масла, тщательно перемешиваю все ингредиенты. и продолжаю тушить на небольшом огне еще на протяжении одного часа. Теперь помешивать приходится чаще, так как салат все время так и норовит пригореть ко дну кастрюли.

Пока тушится салат, подготавливаю банки, в которых он будет храниться. Банки мою под горячей проточной водой и ставлю в микроволновку на максимальную мощность на три минуты. За это время банки высохнут и стерилизуются.

Готовый салат раскладываю в подготовленные банки, закручиваю жестяными крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю полотенцем до полного остывания.

Вкусный, сытный салат из кабачком с консервированными бычками на зиму готов. Его можно сочетать как с разными гарнирами, так и с мясными блюдами. Вкус его очень приятный — овощной с рыбными нотками.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT03h30M3 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Салат из кабачков по корейски на зиму

Корейская кухня относится к наиболее древним и колоритным кухням мира. Ей характерны умеренно-острые блюда, которые приходятся по вкусу очень многим. Кроме того, корейскую кухню вполне можно считать одной из наиболее полезных, так как овощи и зелень занимают в ней особое место и используются при приготовлении практически всех блюд.

Кабачок — это один из самых популярных и наиболее востребованных овощей, который используется во всевозможных блюдах разных кухонь. Наиболее часто его используют в качестве одного из ингредиентов всевозможных рагу, соте и салатов.

Самое главное, при приготовлении кушаний использовать молодые плоды кабачков. В таком случае еда будет очень вкусной и кабачок можно использовать целиком. Если же кабачок старый, то его следует очистить от кожицы и семечек.

Салат из кабачков по-корейски на зиму — один из самых лучших вариантов приготовления консервации. Кабачки можно приготовить самыми разнообразными способами. Они могут быть острыми, солёными, или иметь слегка сладковатый привкус. Как бы там ни было, каждый выбирает то, что ему по душе. Салаты из кабачков по-корейски, однозначно, являются фаворитами среди жителей многих стран мира.

Салат из кабачков по-корейски «Классический»

Такой салатик — это своего рода «классика жанра». Именно этот рецепт использует большинство хозяек, решив запастись на зиму кабачками по-корейски.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг.
• Морковь — 500 гр.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Чеснок — 2 головки
• Уксус 9% — 100 мл.
• Растительное масло — 200 гр.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 200 гр.
• Приправа для моркови по-корейски — 2 пакета

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Кабачки и морковь натираем на крупную тёрку. Лук и чеснок мелко шинкуем.

Чтобы уменьшить затраты времени и сил, можно воспользоваться кухонным комбайном.

Теперь к овощам добавляем уксус, масло, соль, сахар, приправу для моркови по-корейски и тщательно всё перемешиваем. Готовый салат раскладываем по чистым стерильным банкам, накрываем крышками и ставим стерилизоваться на 30 мин. По истечении этого времени, баночки закатываем, переворачиваем дном вверх, укутываем и даём остыть.

Салат из кабачков по-корейски «Феерия зелени»

В состав этого салата входят преимущественно зелёные ингредиенты, именно по этой причине, он получил такое красивое название.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 2,5 кг.
• Морковь — 300 гр.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Сладкий перец зелёного цвета — 5 шт.
• Чеснок — 150 гр.
• Кинза и сельдерей — по вкусу
• Сахар — 1 стакан
• Растительное масло — 1 стакан
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 150 мл.
• Специи для корейской моркови — 1 пачка

Приготовление:

Приготовление кабачков по-корейски начинаем с приготовления маринада. Для этого, в небольшой миске смешиваем растительное масло, сахар, соль, уксус и специи для корейской морковки.

Овощи чистим и моем. Кабачки и морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски. Лук и перец нарезаем соломкой. Зелень моем и измельчаем. Чеснок пропускаем через чесночницу. Все овощи соединяем в глубокой ёмкости, перемешиваем, заправляем маринадом и снова хорошо перемешиваем.

Подготовленный к закатке салат, следует оставить на 3 часа замариноваться, а после, разложить по стерильным банкам, накрыть крышками и простерилизовать. Банки с остывшей «Феерией зелени» можно прятать на хранение.

Салат из кабачков по-корейски «Сочный»

Салатик «Сочный» станет настоящим лакомством для любителей острых блюд.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Лук репчатый — 800 гр.
• Чеснок — 2 головки
• Растительное масло — 150 гр.
• Специи для моркови — 1,5 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 100 мл.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Кабачки и морковь натираем на тёрку для моркови по-корейски. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Чеснок пропускаем через чесночницу. Лук обжариваем в масле.

В небольшой ёмкости смешиваем измельчённый чеснок, сахар, соль и специи. Приготовленную смесь добавляем в сковороду к луку с маслом и хорошо перемешиваем.

Важно добавлять чеснок со специями к луку когда он ещё горячий.

Соединяем в одной ёмкости кабачки, морковь, ещё тёплую заправку, уксус и очень тщательно перемешиваем. «Сочный» готов!

Теперь «Сочный» раскладываем по чистым стерильным банкам, накрываем крышками и ставим стерилизоваться на 20 мин.

Салат из кабачков по-корейски с мёдом

Такой салат на зиму можно назвать достаточно экзотичным. Основная причина тому — сочетание в нём кабачков и мёда.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг.
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
• Оливковое масло — 200 мл.
• Уксус 6% — 4 ст. л.
• Мёд — 3 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Приправа для корейской моркови — по вкусу

Приготовление:

Чистим кабачки и чеснок. Моем кабачки, чеснок и зелень. Кабачки нарезаем соломкой среднего размера. Мелко шинкуем зелень. Измельчаем чеснок.

Порезанные кабачки солим, перчим, добавляем зелень, перемешиваем и оставляем на 30 минут. В это время можно заняться приготовлением маринада.

В глубокой тарелке смешиваем мёд, оливковое масло, чеснок и уксус. Маринад готов.

Когда кабачки настоялись, следует слить с них лишнюю воду, заправить маринадом и хорошо перемешать. В самом конце, добавляем к кабачкам приправу для моркови по-корейски. Её количество зависит исключительно от вкусовых предпочтений того, кто готовит.

Готовый салат разложить по банкам, накрыть крышками, простерилизовать в течении 20 минут и закатать.

Салат из кабачков по-корейски и сладкого перца

Такой салат не только порадует своим вкусом, но и приятно удивит ярким внешним видом. Благодаря презентабельному виду, баночку салата из кабачков по-корейски и сладкого перца очень уместно будет взять с собой в гости в качестве угощения.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 кг.
• Морковь — 3 шт.
• Перец сладкий — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Приправа для корейской моркови — 2 ч. л.
• Сахар — 0,5 ст.
• Уксус 6% — 0,5 ст.
• Масло растительное — 0, 5 ст.
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Морковь и кабачки трём на тёрку для моркови по-корейски. Перец нарезаем соломкой. Измельчаем чеснок.

Овощи и приправу для корейской моркови хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 5 часов. Пока салатик «остывает» готовим маринад.

Смешиваем растительное масло, сахар, соль и уксус.

Когда овощи настоятся, добавляем к ним маринад и хорошо перемешиваем.

Перемешивать ингредиенты для салата из кабачков по-корейски лучше всего руками.

Готовый салатик раскладываем в чистые, сухие и стерильные банки, накрываем крышками, стерилизуем, закатываем и, в самом конце, даём банкам с консервацией остыть.

Салат «Праздничный»

Салат «Праздничный» отличается от классического рецепта салата из кабачков по-корейски своей яркостью. Он станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Для его приготовления потребуются кабачки трёх цветов.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг. (по 1 кг. кабачков разного цвета)
• Морковь — 500 гр.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Болгарский перец (разного цвета) — 6 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Приправа для моркови по-корейски — 1 пачка
• Сахар — 200 гр.
• Уксус — 200 мг.
• Растительное масло — 20 мг.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Кабачки и морковь трём на крупную тёрку, или на тёрку для корейской моркови. Перец и лук нарезаем квадратиками средней величины. Измельчаем чеснок и мелко нарезаем зелень.

В глубокой миске соединяем и перемешиваем подготовленные овощи и зелень. Потом добавляем к ним сахар, соль, приправу для моркови по-корейски и опять перемешиваем. Далее, вливаем в салат растительное масло, уксус и перемешиваем.

Готовый салат следует накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике примерно на 3 часа. Потом, его можно, либо сразу кушать, либо закрыть на зиму. Для этого, в стерильные сухие банки выкладываем приготовленный салат, накрываем их крышкой, стерилизуем в течении 20 мин. и закатываем.

Салат «Корейский кабачок»

Салат «Корейский кабачок» по своей рецептуре очень схож с салатом «Классический». Разница между ними заключается в нарезке овощей.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг.
• Морковь — 500 гр.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Чеснок — 2 головки
• Уксус 9% — 100 мл.
• Масло растительное — 200 мл.
• Сахар — 200 гр.
• Соль — 2,2 ст. л.
• Приправа для моркови по-корейски — 2 пакета

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Морковь трём на тёрку для моркови по-корейски, чеснок натираем на крупную тёрку, лук шинкуем полукольцами, кабачки нарезаем крупными кубиками.

В глубокой ёмкости смешиваем все овощи, соль, сахар, масло, приправу для моркови и оставляем на 2 часа в прохладном месте. По истечении этого времени, раскладываем салат в стерильные банки, стерилизуем из в течении 30 мин. с момента закипания воды и закатываем. Остывшие банки прячем в места хранения.

Маринованные кабачки на зиму по-корейски

Эта оригинальная закуска с пикантным вкусом придётся по вкусу многим. Кроме того, такую консервацию можно использовать в качестве ингредиента для других блюд.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Красный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Кабачки нарезаем тонкими полудольками. Чеснок пропускаем через чесночницу. Морковь натираем на тёрку для корейской моркови. Кабачки, морковь и чеснок соединяем и перемешиваем. Теперь пришёл черёд маринада.

Для приготовления маринада смешиваем соевый соус, растительное масло и уксус. Готовым маринадом заливаем овощи, опять хорошо перемешиваем и, если есть необходимость, солим. Готовому салату даём настояться около 1 часа. Потом выкладываем его в стерильные банки, накрываем крышками, стерилизуем около 20 мин и закатываем

Салат из кабачков по-корейски «Зимний»

Салат «Зимний» отличается от прочих салатов из кабачков по-корейски своей остротой.

Перед тем, как закатывать его в банки, есть смысл продегустировать салатик и, если чего то не хватает, то добавить специй по вкусу.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1,3 кг.
• Морковь — 300 гр.
• Лук репчатый — 250 гр.
• Перец болгарский — 3 шт.
• Чеснок — 75 гр.
• Петрушка — 1 пучок
• Сахар — 0,5 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Приправа корейская — 0,5 ст. л.
• Растительное масло — 100 мл.
• Уксус 9% — 80 мл.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Морковь и кабачки натираем на тёрке для моркови по-корейски. Перец и лук нарезаем мелкой соломкой. Чеснок и зелень мелко шинкуем.

Теперь все овощи следует перемешать в глубокой миске, добавить к ним соль, сахар, уксус, растительное масло, приправу и ещё раз тщательно перемешать. Готовый салат накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 2 часа. Периодически его требуется перемешивать.

Настоявшийся салатик выкладываем в стерильные банки, стерилизуем, закатываем и даём остыть «под шубой».

Салат «Зимний» готов!

Салат из патиссонов и кабачков по-корейски

Патиссоны и кабачки являются в определённой степени родственными овощами. А салатик с такими овощами по-корейски станет настоящим объедением.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 кг.
• Патиссоны — 1 кг.
• Морковь — 500 гр.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Чеснок — 150 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Уксус — 1 стакан
• Соль — 2 ст. л.
• Приправа для моркови по-корейски — 1 пакет.

Приготовление:

Все овощи чистим и моем. Кабачки, патиссоны и морковь натираем на тёрку для моркови по-корейски. Чеснок пропускаем через чесночницу. Лук нарезаем полукольцами. Теперь все овощи следует соединить в объёмной ёмкости, хорошенько перемешать и дать настоятся в течении 2-х часов.

Пока салат настаивается занимаемся приготовлением маринада. Для этого, смешиваем растительное масло с солью, сахаром, уксусом и приправой для моркови по-корейски. Маринад готов.

Овощи заправляем маринадом, перемешиваем, выкладываем в сухие, стерильные банки и стерилизуем около 20 мин. После стерилизации банки можно закатывать. Салатик готов. Хранить такой салат следует в прохладном, тёмном месте.

Салат из кабачков по-корейски «Нежный»

Салат «Нежный» из кабачков по-корейски является относительно пресным. В его состав не входит чеснок и используется всего 1 столовая ложка приправы для корейской моркови.

Ингредиенты:

• Кабачки — 4 кг.
• Морковь — 500 гр.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус — 150 мл.
• Растительное масло — 1 ст.
• Приправа для корейской моркови — 1 ч. л.

Приготовление:

Моем и чистим овощи. Морковь и кабачки натираем на тёрку для моркови по-корейски, а лук нарезаем мелкими полукольцами. Во вместительной ёмкости смешиваем овощи с солью, сахаром, уксусом, растительным маслом и приправой для корейской моркови. Салат практически готов!

Даём салату «Нежный» настояться в течении нескольких часов, потом помещаем его в стерильные банки, стерилизуем, закатываем и остуживаем.

Салат «Нежный» можно прятать до зимы!

Салат из кабачков и цветной капусты по-корейски «Нежный»

Этот неподражаемый салат подойдёт, как для потребления в качестве самостоятельного блюда, так и станет основой для приготовления первых блюд.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кг.
• Кабачки — 2 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Лук репчатый — 800 гр.
• Чеснок — 2 головки
• Растительное масло — 150 гр.
• Специи для моркови — 1,5 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Вода — 1 л.

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Цветную капусту разбираем на цветения и провариваем в течении 2 минут в подсоленной воде. По истечении этого времени капусту вынимаем и даём ей остыть.

Кабачки и морковь натираем на крупную тёрку. Лук нарезаем полукольцами. Измельчаем чеснок.

Когда капуста остынет все овощи следует аккуратно и тщательно перемешать и заправить маринадом. Готовится маринад следующим образом.

В небольшой миске смешиваем растительное масло, сахар, соль, уксус и специи для моркови.

Готовому салату следует дать настояться в прохладном месте 3 часа, по истечению которых его можно раскладывать по банкам, стерилизовать и закатывать. Важно помнить, что раскладывается салат только в стерильные банки и после стерилизации он должен полностью остыть.

Салат из кабачков по-корейски «Острый»

Название этого салата на зиму говорит само за себя. Он очень остренький и прекрасно подойдёт в качестве блюда-закуски.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 кг.
• Морковь — 400 гр.
• Лук репчатый — 400 гр
• Чеснок — 150 гр.
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло — 150 гр.
• Уксус 9% — 100 гр.
• Кориандр молотый — 2 ч. л.
• Перец молотый красный — 1 ч. л.
• Сахар — 150 гр.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Паприка красная молотая — 2 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Морковь и кабачки следует измельчить с помощью тёрки для корейской моркови. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Мелко шинкуем зелень. Чеснок прокручиваем через мясорубку. Все овощи и зелень смешиваем в одной ёмкости. Теперь приступаем к приготовлению маринада.

Для маринада берём небольшую глубокую мисочку и соединяем в ней растительное масло, уксус, сахар, соль, чёрный перец, паприку, кориандр и красный перец. Теперь всё это следует тщательно перемешать.

Готовый маринад выливаем в ёмкость с овощами и всё тщательно перемешиваем. Теперь следует ёмкость с салатом накрыть полотенцем и оставить замариноваться примерно на два часа. По истечении этого времени салат «Нежный» можно консервировать.

Салат раскладываем по стерильным банкам, заливаем оставшимся в ёмкости маринадом, накрываем крышками, стерилизуем и закатываем. Салатик на зиму готов!

Перед тем, как помещать эти банки в места хранения, их необходимо полностью остудить в тёплом месте, или «под шубой».

Салат из маринованных овощей по-корейски

Салат из маринованных овощей по корейски — это настоящая находка для любой хозяйки. Кусочек мяса, или рыбы и такой салатик — полноценный ужин готов!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг.
• Морковь — 200 гр.
• Болгарский перец — 200 гр.
• Кабачки — 220 гр.
• Уксус — 220 мл.
• Растительное масло — 1 л.
• Сахар — 320 гр.
• Соль 55 гр.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Морковь и кабачки натираем на тёрке для моркови по-корейски. Перец нарезаем соломкой. Капусту нарезаем квадратиками средней величины.

Перед приготовлением салата, морковь с капустой следует залить крутым кипятком и оставить на несколько минут. По истечении этого времени соединить вместе все овощи.

Следующий этап приготовления салата — приготовление маринада. Для этого смешиваем растительное масло, уксус, сахар и соль. Маринад готов. Теперь добавляем его к овощам и всё тщательно перемешиваем. Салату даём замариноваться в течении нескольких часов.

Готовый салатик укладываем в стерильные банки, стерилизуем и закатываем. Потом даём баночкам остыть и прячем до зимы.

Салат из кабачков по-корейски «Популярный»

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Лук — 0,5 шт.
• Масло растительное — 200 мг.
• Уксус — 50 мг.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Корейские специи — 20 гр.

Приготовление:

Чистим и моем овощи. Кабачки и морковь натираем на крупную тёрку, или тёрку для моркови по-корейски. Лук и сладкий перец нарезаем соломкой. Измельчаем чеснок.

В глубокой миске соединяем морковь ,кабачки, перец, лук и тщательно перемешиваем. Теперь приступаем к маринаду.

В небольшой ёмкости смешиваем масло, уксус, сахар, соль, специи и чеснок. Всё перемешиваем. Получившимся маринадом заправляем овощи, и ещё раз всё перемешиваем.
Салат помещаем в стерильные банки, стерилизуем около 20 мин. и закатываем. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Кабачок и томатная паста. Зимний салат из кабачков с томатной пастой и чесноком

Рулетики жареные кабачки, то предлагаю очень вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо. В этом рецепте будет использоваться перец, поэтому блюдо получается довольно острым и жгучим на вкус.

Если вы любите острое и любите всем известную заготовку из кабачков на зиму «Тещин язык», то такие тушеные кабачки вам точно понравятся. Уровень сложности блюда минимален, как и время его приготовления.

Для приготовления кабачков в томате необходимо приготовить такие продукты:

• Кабачок — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Стручок перца чили
• Лавровый лист — 2-3 шт.,
• Специи,
• Вода — 150 мл.,
• Соль по вкусу
• Масло растительное (лучше рафинированное).
Кабачки тушеные в томатном соусе — рецепт




Очищенную морковь натереть на крупной терке.




Вымойте перец чили. Половину стручка нарезать локонами. Перец чили также можно нарезать более мелкими кусочками. Так я и поступил, когда готовил.




Нагрейте сковороду. Влить растительное масло. Выложите в него нарезанный кабачок.




Добавьте тертую морковь.




Положите лавровый лист. Добавьте соль и специи.




Кабачок перемешать лопаткой.




Выложить на 10 минут без крышки.По истечении этого времени добавьте к ним томатный соус (кетчуп). Получается вкусно, если добавить лишнюю столовую ложку аджики или немного лимонного сока.




Залейте водой. Еще раз перемешайте. Добавьте перец чили. Накройте кабачки крышкой и тушите еще 10 минут. Напоследок не забудьте извлечь лавровый лист, иначе через пару часов блюдо будет горьким.




Готовые тушеных таверн в томатном соусе Подаются к столу горячими, как дополнение к основному гарниру.Дополнительно перед подачей их можно растолочь с измельченной зеленью. Остывшись, они превращаются в вкусную холодную закуску. Не менее вкусные получаются. Хороший аппетит.




Кабачки, тушеные в томатном соусе. Фото







Ежегодно заготавливаю такие кабачки на зиму с томатной пастой — рецепт очень простой. Всем рекомендую! Их хранят не одну зиму в обычных банках с навинчивающимися крышками; Закатывать эти банки не обязательно, что очень удобно.А какие вкусные кабачки получаются — сказка, перед которой никто не может устоять.

Эта закуска в томатной пасте порадует нас не только зимой, но и летом, а также прекрасно украсит любой праздничный стол. Сезон овощей по-прежнему очень популярен. Она очень полезная и вкусная.

Состав:

кабачков — 3 кг.

перец сладкий — 4 шт.

перец горький — 1-2 шт.

чеснок — 2 головки

соль — 2 столовые ложки

сахар — 200 г (1 стакан)

томатная паста — 0.5 кг.

масло растительное — 200 г. (1 стакан)

уксусная эссенция — 2 столовые ложки или 9% уксус — ½ стакана

Готовка:

1). Мойка и чистка кабачков. Режем их полукольцами толщиной 1 см. У перезрелых кабачков серединку прорезаем семенами. Выкладываем в эмалированную посуду, в которой и будем готовить.




2). Мои перцы и очищаем их от семян. Очищаем чеснок. Теперь измельчите на мясорубке или измельчите в блендере болгарский и горький перец с чесноком.




3). Залейте этой смесью кабачки. Туда же складываем остальные ингредиенты — соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус.




4). Ставим на огонь и доводим до кипения. Кабачок даст сок — убавьте огонь и тушите 30 минут на слабом огне. Следите, чтобы кабачки с томатной пастой не переставали кипеть и постоянно помешивайте, чтобы не пригореть.




5). Затем помещаем в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками.

Я обычно стерилизую так: ставлю банку вверх дном на носик чайника и держу ее несколько минут. И закидываю крышки в кипяток буквально на 10 секунд и сразу закрываю банки. Закрытые банки переворачиваем вверх дном и укутываем пледом. Оставляем до полного остывания и убираем кабачки до зимы в погреб или другое прохладное место.

Молодым кабачкам достаточно полчаса, но если у вас старые (жесткие), тушите их подольше.Обычно кабачки на зиму собираем с томатной пастой в начале августа. Готовятся быстро. Получилось ровно 5 банок по 720 г.

Приятного аппетита!

Если вы любите простые заготовки на зиму из кабачков, то мой сегодняшний салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком вам обязательно понравится. Прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Ну а соль, сахар и уксус можно найти в каждой тумбочке на кухне.

Рецепт консервов из кабачков с томатной пастой очень прост, их можно приготовить быстро и легко, без особой подготовки и варки. Заменить томатную пасту можно помидорами, скрученными на мясорубке. Для рецепта понадобится около 0,7 кг помидора. Если вы используете помидоры, то добавлять воду в салат из кабачков не нужно. Забегая вперед, скажу, что салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком готовится без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервирования.

Очень интересно узнать, какие ваши любимые рецепты консервирования кабачков? С большим интересом буду ждать ответов в комментариях к рецепту, либо в группе ВК.




Состав:

• 2,5 кг кабачков
• 500 мл воды
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 1 ст. сахар (185 гр.)
• 65 мл уксуса 9%,
• Масло растительное 200 мл
• 1 головка чеснока
• 2 столовые ложки соли

Выход: 3.3-3,5 литра

Как приготовить салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком:

Кабачки нарезать кольцами или полукольцами не слишком тонкими, чтобы они не разварились в салате.




В кастрюлю, в которой будем готовить салат из кабачков, наливаем воду, добавляем томатную пасту, растительное масло, соль и сахар. Перемешать до однородной томатной массы.




Затем добавить на сковороду измельченные кабачки и пропущенный через пресс чеснок.




Ложкой смешать кабачки с томатной пастой и чесноком, накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту. Доведите тыкву до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.




За пять минут до окончания варки добавить уксус. К этому времени кабачки должны быть уже полностью готовы.




Горячий салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком разложен по стерильным банкам.




Банки с заготовкой закатываем стерильными крышками, баночки переворачиваем крышками вниз и отправляем под шубу до полного остывания.




Остывшие банки с салатом из кабачков убирают в кладовку или в погреб подальше от солнечных лучей. Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком можно хранить в квартире при комнатной температуре.




Вот и все друзья, теперь вы знаете еще один способ заготовки кабачков на зиму.Жду ваших отзывов и комментариев к рецепту!

Кабачки с томатной пастой будут радовать вас всю зиму. Конечно, если вы воспользуетесь нашими рецептами и приготовите их в ближайшие дни. Для приготовления вам понадобится простейший набор продуктов.


Рецепт цукини с томатной пастой

Необходимые продукты:

Цукини — 2 шт.
— зубчик чеснока — 2 шт.
— укроп
— базилик
— петрушка
— специи — красный молотый перец, хмель для сунели
— томатный соус — две столовые ложки
— средний лук

Приготовление:

Овощи промыть, отрезать «носики» и «хвостики».Разрезать на 2 части вдоль. Каждую половинку нарезать полукольцами. Сложите кольца в чашку, посолите, хорошо размешайте, дайте настояться пару часов, пока из фруктов не начнут стекать сок. Перед приготовлением капусту аккуратно отжать. Влейте масло в сковороду, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавить овощи, перемешать. Продолжайте помешивать, одновременно добавляя томатную пасту и специи. Натереть или выдавить чеснок через пресс. Добавить зелень, тщательно перемешать. Процесс запекания займет у вас около 10 минут. При этом овощи должны оставаться слегка влажными.В этом случае жидкости в посуде будет не много, а сама заготовка получится хрустящей.






Вам понравится и.

Кабачки зимние с томатной пастой

Вам понадобятся:

Кабачки фруктовые
— морковь
— лук
— растительное масло — столовая ложка
— соль с перцем
— томатный соус — 1 ст.
л — укроп
— розмарин сухой
— мука пшеничная — 1 ст. л

Способ приготовления:

Лук и морковь покрошить небольшими кольцами, голубцы — длинными полосками.Обжарьте на сливочном масле морковь и лук. Добавить дыни и обжарить до мягкости. В конце бросить зелень, приправить, посолить, аккуратно перемешать. Выложить подготовленные овощи, присыпать мукой, аккуратно размешать. Добавить соус, еще раз перемешать, тушить еще минуту, залить столовой ложкой воды.






Не откажите себе в удовольствии попробовать.

Рецепт икры из кабачков с томатной пастой.

Емкости промыть добавленной водой, простерилизовать любым способом. Крышки залить холодной водой, прокипятить пару минут.Подготовьте казан объемом 6 литров. Вымыть 3 кг кабачков, очистить их от кожицы, покрошить кубиком. Очистить 4 луковицы, вымыть, нарезать кружочками. Вымыть 4 очищенные моркови, натереть на терке. Очистить 7 зубчиков чеснока, мелко порезать ножом. В запеканке разогреть растительное масло, выложить морковь и лук. Добавить 350 г томатного соуса, столовую ложку соли и сахара, ½ ч. Л. перец. Все тщательно перемешать. Тушить 45 минут при помешивании до полного размягчения овощей. Овощную массу тщательно взбить блендером, вскипятить, разложить по банкам, закрыть крышкой.Банки завернуть в одеяло, передать на хранение.

Салат из кабачков с томатной пастой на зиму.

Стерилизовать все банки и крышки, вымыть 5 кг кабачков. Стебель порезать, нарезать кубиками. Подготовленные овощи сложить в миску, всыпать стакан сахара, всыпать 1 ст. подсолнечная масса, 1 ст. уксусная кислота, соль. Залить соусом «Краснодарский», все перемешать, дать настояться 10 минут. Поставить миску с овощами на плиту, вскипятить. Чеснок очистить, растолочь вместе с чесноком. После закипания варить еще 45 минут, бросив стакан очищенного чеснока.Готовый салат снять с огня, разложить по банкам, укупорить.





Обязательно приготовить и.

Аджика из кабачков с томатной пастой.

Очистить, нарезать 5 кг кабачков. 1 кг сладкого перца мелко нарезать. смешать 3 л помидора, 2 ст. ложки сахара, 155 мл уксусной кислоты, 4 ст. ложки соли, вскипятить. В кипящую смесь поместить перец с кабачками, довести до кипения, варить 20 минут. 100 г чеснока измельчить, переложить к кабачкам. Емкость простерилизовать, выложить овощную смесь, накрыть крышками.

Кабачки с томатной пастой и майонезом .

Тщательно вымойте банки. Вы можете замочить их в небольшом количестве средства для мытья посуды и соды. В этой же смеси можно мыть крышки с резиновыми прокладками. Обязательно промойте приготовленную посуду, простерилизуйте. Вымыть 3 кг кабачков, удалить все семена. Очистить ½ кг лука, измельчить вместе с кабачками. Влить подсолнечное масло, добавить 255 г майонеза и 255 г томатного соуса. Положить специи, полстакана сахара, посолить, варить еще час на самом слабом огне при частом помешивании.






Получается очень вкусно и.

Кабачки с томатной пастой и чесноком.

Необходимые продукты:

Кабачки — 4 кг
— томатный соус — 355 г
— сахарный песок — 320 г
— масло подсолнечное
— соль — 3 ст. ложки
— сахарный песок — 320 г
— эссенция уксусная — ложка десертная
— перец сладкий — 6 шт.

Этапы приготовления:

Соус развести в литре воды, добавить сахар, масло, соль, кабачки нарезать кубиками.Варить, варить 10 минут. Добавить измельченный перец, снова вскипятить, через 10 минут положить лук и чеснок. Всю массу перемешать, кипятить 10 минут, снять с плиты, влить уксусную эссенцию, перемешать, разложить салат по стерилизованным банкам, закатать.






И готовить.

Зимние кабачки с томатной пастой для зимних рецептов .

Закусочная «Юрча».

Состав:

Помидоры — 1 кг
— Болгарский сладкий перец — 1 кг
— кабачки — 3 кг
— уксус — 110 мл
— сахарный песок — 200 г
— масло растительное — 355 г
— соль — 85 г
— горький перец

Приготовление:

Измельчите кубики тыквы, разрежьте перец на 6 частей, а затем еще на 4 части.Сделать маринад: в миску налить молотые помидоры, уксусную кислоту, масло, всыпать соль, измельченный чеснок, сахар, измельченную петрушку. Отварить, опустить капусту и перец, перемешанные заранее. Размешайте как следует. Закрываем овощи, провариваем 40 минут, перемешиваем. Емкость всегда должна быть закрытой. Разложить закуску по банкам, скрутить, накрыть крышками, закатать, накрыть на 30 минут, поставить в холодильник, убрать в любую прохладную комнату.






Как насчет вас?

Мыть 1,5 кг кабачков, 1 кг баклажанов и сладкого перца, 500 г лука.Обжарить лук на растительном масле, перебросить измельченные кабачки, тушить до готовности. Кладем нарезанные баклажаны, а еще через 5 минут — измельченный перец. Тушить 10 минут. Залить 2 литрами сока, посолить по вкусу, варить 10 минут. Разложить кипящее соте в горячих емкостях, закрыть.

Тушеные кабачки с томатной пастой .

Мойте 2 кг кабачков, 1 кг помидоров, 200 г моркови и лука, 100 г болгарского перца. Кабачки нарезать кружочками, обжарить на сливочном масле с двух сторон.Перцы удалить семена и плодоножки, нарезать соломкой. Морковь и лук очистить, нашинковать соломкой. Перец, морковь и лук смешать, обжарить на растительном масле, посолить. Уложить кабачки подготовленными до самого верха слоями, проварить 15 минут с добавлением сахара и соли. Горячий помидор перелить в емкость, влить уксусную кислоту, накрыть крышкой, стерилизовать 40 минут. Плотно закрыть, дать остыть.






Получается очень вкусно и.

Овощной микс.

Вам понадобится:

Кабачки — 2 шт.
— помидоры — 1,5 кг
— морковь — 4 шт.
— баклажаны — 3 шт.
— яблоки — ½ кг
— соус — три столовые ложки
— яблочный уксус — 2 столовые ложки
— подсолнечное масло
— соль, сахарный песок — по 3 столовые ложки
— зубцы чеснока — 4 шт.
— лавровый лист — 3 шт.
— перец черный
— гвоздика — 4 шт.
— горчица сухая — несколько семечек

Способ приготовления:

Морковь очистить от семян, покрошить кубиками или кружками, обжарить до золотистой корочки.Яблоки с помидорами пропустить через мясорубку с чесноком. Все это переложить в алюминиевую сковороду, положить морковь, сахарный песок, соус, соль, залить водой. Варить овощную икру на слабом огне около сорока минут. Обязательно перемешайте. Баклажаны с капустой нарезать кружочками толщиной 2 см. Перенести в блюдо. Добавьте в овощную икру специи, уксусную кислоту и масло. Если он загустеет, залейте небольшим количеством кипяченой воды. Варить еще 15 минут. Заранее отварить крышки и банки, уложить овощи, залить овощной икрой почти до краев.Закройте разложенные крышки.






Do и.

Тещин язык с томатной пастой из кабачков .

½ столовой ложки Томатную пасту растворить в воде, вскипятить. Кидаем нарезанный сладкий и горький перец (по 2 шт), головку чеснока, перекрученную прессом. 1 кг кабачков измельчить кружками, обвалять в кипящем соусе, варить полчаса. В соус также нужно добавить 2 столовые ложки соли, полстакана сахарного песка, по вкусу растительное масло.Горячую закуску разложить по банкам, закатать, развернуть и завернуть.

Закуска кабачков с томатной пастой .

Банки с крышками поставить на стерилизацию. Очистить и вымыть 2 кг капусты по 10 шт. 4 помидора и лука, морковь и сладкий перец. Лук нарезать полукольцами, помидоры и кабачки — аккуратными кубиками, перец — соломкой. Морковь натереть на терке, а чеснок измельчить. В кастрюлю налить 1 л воды, развести 1 стакан соуса, посолить, залить стаканом рафинированного подсолнечного масла, добавить 1 ст.сахар, варить. Разложите нарезанные ломтиками плоды кабачка, варите 10 минут. Возьмите большую кастрюлю. Затем добавьте болгарский перец, продолжайте варить еще 10 минут. В последнюю очередь добавить измельченные помидоры, столовую ложку уксуса и измельченный чеснок. Варить вместе 10 минут. Заготовку упаковать, укупорить, после остывания передать на хранение.

Салат из цуккини из белой фасоли — свежий и легкий!

Этот вкусный, острый салат из цуккини из белой фасоли освежает осенью и зимой или может стать звездой ваших летних пикников и пикников.Он сделан из белой фасоли, цукини, жареного болгарского перца и свежего базилика. Я добавил в этот салат маслины, лимонный сок, оливковое масло и веганский пармезан, чтобы добавить аромата заправке. Такой салат такой быстрый и легкий в сборке!

После того, как вы нарезали, осушили, промыли и подготовили все ингредиенты, просто бросьте их! Чтобы приготовить жареный перец для этого салата, воспользуйтесь инструкциями по приготовлению жареного перца на кухне. Я очень люблю готовить жареный перец и иметь его под рукой, чтобы добавлять его в салаты, бутерброды и блюда из пасты.Попробуйте, и я обещаю, что вы всегда захотите держать их под рукой.

Я люблю разрезать свои свежие листья зелени в стиле шифонада, особенно листья базилика. Вот быстрое и простое видео, которое покажет вам, как делать шифонаду.

Этот салат может храниться в холодильнике до одной недели и рассчитан на 6-8 порций. Чем дольше он хранится в холодильнике, тем сильнее сливаются вкусы. Бобы и овощи, а также чеснок, лимоны, оливковое масло и сладкий перец делают это блюдо очень питательным для вашей семьи.

Этот восхитительный салат из цуккини с белой фасолью можно смешать с холодной пастой, чтобы получился восхитительный салат из пасты. Или нагрейте и подавайте с теплой пастой!

Вам также могут понравиться другие мои салаты:

Салат из свежих хрустящих макарон

Салат с виноградным авокадо и рукколой

Салат из огурцов и спаржи

Жареный салат с базиликом и заправкой из лимонного винегрета

Или взгляните на мою коллекцию горячих и холодных салатов, которые можно подавать в любое время года.

Обратите внимание: время приготовления по этому рецепту не включает время, необходимое для обжарки болгарского перца, то есть около часа.




Распечатать рецепт

Салат из цуккини из белой фасоли

Этот быстрый и легкий свежий холодный салат великолепен круглый год! Вкусная сторона для лета или зимы.

инструкции

1. Промыть и процедить фасоль.Отложите в сторону.

2. Нарежьте цуккини ломтиками 1/4 дюйма, затем пополам.

3. Нарежьте жареный сладкий перец и смешайте с 1 чайной ложкой оливкового масла и измельченным зубчиком чеснока. Нарежьте свежие листья базилика или зашифонируйте их.

4. В средней миске перемешайте кабачки, болгарский перец, базилик и фасоль.

5. Добавьте нарезанные черные оливки по вкусу и сбрызните весь салат оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте, чтобы покрыть.

6. Сбрызнуть салат веганским пармезаном. Подавать с листьями базилика, черным перцем или веганским пармезаном. Подавайте дополнительно черные оливки.

Салат из консервированных цукини — Наслаждаясь жизнью каждый день

Поделиться — это забота!

Раскрытие информации: этот блог является блогом о еде, и в нем мы делимся с вами нашим любимым рецептом.Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы нажмете ссылку и купите что-то, что мы порекомендовали. Хотя переход по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут нам поддерживать работу этого сайта! Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации, политикой конфиденциальности и условиями (ссылки находятся в самом низу страницы) для получения более подробной информации. Спасибо за Вашу поддержку!

Салат из консервированных цукини сделан из цуккини, лука, болгарского перца и множества специй и уксуса.Этот салат отлично готовить летом, когда в саду созревает много кабачков. Отличный способ наслаждаться овощами из сада в течение всего года — это консервировать их. Вот почему этот салат — отличный способ использовать все ваши свежие овощи.

Что вам понадобится для приготовления салата из консервированных цукини

Кабачки

Лук

Болгарский перец

Уксус

Чеснок

Горчичное семя

Черный перец

Лавровый лист

Как приготовить салат из цуккини

Нарезать все овощи тонкими полосками и перемешать.Смешайте воду, уксус и все специи в большой кастрюле и доведите до кипения, пока все хорошо не смешается (соль и сахар растают).

Добавьте овощи в кастрюлю, соедините все вместе и дайте закипеть еще 8 минут.

Добавьте салат из кабачков в стерилизованные банки, плотно закройте крышкой и дайте остыть.

Как стерилизовать банки Мейсона

Вот два моих любимых способа стерилизации стеклянных банок для консервирования.

1. вскипятите воду и вылейте ее на каменные кувшины и крышки, но убедитесь, что кипяченая вода соприкасается со всем внутренним пространством кувшина.
2. Поместите банки в микроволновую печь на 5 минут, но не закрывайте микроволновую печь крышками. Крышки еще стерилизую кипяченой водой. Обязательно наполняйте банки горячим салатом из кабачков сразу после их стерилизации.

Другие рецепты консервов

ЛУЧШИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ЦЕРПИ

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот салат из цуккини и расскажете, как он вам понравился. Не забудьте сохранить его на потом, просто прикрепите его к салатной доске.

Не забудьте подписаться на нас в Pinterest и Instagram, чтобы первыми узнать о наших новейших рецептах.

Салат из консервированных цукини

Лилия В.

Салат из тростниковых цуккини состоит из большого количества цуккини, лука, болгарского перца и большого количества специй и уксуса.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

• 1 кг кабачков
• 3 лука
• 2 болгарского перца
• 2 стакана воды
• 1 стакан уксуса
• 3 столовые ложки соли
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка косточковых семян
• 1 столовая ложка черного перца
• 2 залив листья
• 1 стакан Сахар

• Нарезать цуккини, лук и болгарский перец полосками голени и смешать все овощи.

• Смешайте все специи с водой и уксусом в большой кастрюле и нагрейте на среднем или сильном огне около 3 минут, пока сахар и соль не расплавятся.

• Добавьте овощи в уксусную смесь и готовьте еще 8 минут.

• Стерилизуйте свои кувшины и крышки, разлейте горячий салат из цуккини в банки и плотно закройте свет.

Раскрытие: Этот блог — блог о еде, и в нем мы делимся с вами нашим любимым рецептом.Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы нажмете ссылку и купите что-то, что мы порекомендовали. Хотя переход по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут нам поддерживать работу этого сайта! Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации, политикой конфиденциальности и условиями (ссылки находятся в самом низу страницы) для получения более подробной информации. Спасибо за Вашу поддержку!

Совместное использование — это забота!

del monte рецепты консервированных кабачков

Найти магазин.Добавьте яркого аромата пухлых калифорнийских помидоров. Кто-нибудь справился с этим… Украсьте свою тарелку яркой и вкусной хрустящей кукурузой. Попробуйте свои любимые закуски или проявите творческий подход, используя рецепт на основе овощей! Получите цуккини в томатном соусе (консервирование). Ингредиенты рецепта, инструкции, калории и обзор питания. Очистите и очистите от кожуры около 10 средних целых помидоров; нарежьте их кубиками и добавьте к цукини вместе с томатным соусом, овощами и приправами. 2 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления Эта коллекция лучших рецептов подчеркивает эту универсальность, включая куриные бедра с международными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, цыпленка терияки и куриного тагина, бирияни и цыпленка со сливочным маслом и многое другое.Консервированная кукуруза Del Monte® упаковывается в самую свежую упаковку, каждый раз доставляя идеальный золотой вкус. И те же важные питательные вещества, что и морковь, приготовленная с нуля. Используйте приправленные тушеные помидоры, итальянские приправы или острый перец чили. Политика конфиденциальности / Ваши права на конфиденциальность в Калифорнии. Оцените рецепт этого рецепта цукини в томатном соусе (консервирование) с 5 фунтами кабачков (не очищенными, с обрезанными кончиками и семенами перед взвешиванием), 2 банками томатного пюре (28 унций), 1/2 стакана нарезанного лука, 1/4 стакана зеленого перца, измельченного, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка итальянской приправы, 1 чайная ложка тимьяна, 4 чайные ложки соли Вкусные и питательные овощи, выращенные на самых богатых почвах Америки.Прекрасно подается с запеченной курицей, обжаренными свиными отбивными и пастой с пармезаном. Прекрасно приправленные овощи для восхитительных блюд. Изучите все сорта кукурузы — белая кукуруза, фиеста, кремовый стиль и многое другое! Качественные овощи за один простой шаг для одного изумительного блюда. Добавьте немного вкусности к своим приемам пищи с помощью хрустящей ароматной квашеной капусты. © 2020 Del Monte Foods, Inc Все права защищены. Найдите продукты Del Monte в Интернете или в ближайшем к вам магазине. Нам нравится вкус консервированных кабачков в итальянском томатном соусе, которые продает Del Monte.Консервированные овощи с приправами Del Monte. Цукини с итальянским томатным соусом — это прекрасно приготовленные кабачки, заправленные сытным томатным соусом в итальянском стиле с луком, пикантным зеленым перцем и итальянскими специями. Это просто восхитительный гарнир. Осенние и зимние праздники: запеканка из кукурузы на сковороде. Найдите идеальный рецепт кукурузы, чтобы насладиться ею сегодня. 1. Консервированные овощи с приправами Del Monte. Цукини с итальянским томатным соусом — это прекрасно приготовленные цукини, заправленные сытным томатным соусом в итальянском стиле с луком, острым зеленым перцем и итальянскими специями. Это просто восхитительный гарнир.Я пробовала несколько рецептов, но не нашла правильного аромата томатного соуса. Размещено: (12 дней назад) Консервированные нарезанные персики Del Monte с их сладким вкусом дополняют все ваши любимые рецепты и различные типы блюд, салатов, напитков и десертов. Наслаждайтесь богатым вкусом листового или измельченного консервированного шпината в ваших любимых закусках, соусах и первых блюдах. Собирается на пике спелости и упаковывается в течение нескольких часов. Прекрасно подается с запеченной курицей, обжаренными свиными отбивными и пастой с пармезаном.Эта насыщенная и пикантная кукурузная выпечка, восхитительная с индейкой, ветчиной и другими праздничными блюдами, имеет легкую пушистую текстуру с хлопками золотистой сладкой кукурузы в каждом кусочке. Качество сада. Подпишитесь, и мы будем отправлять вам нашу рассылку с вкусными рецептами, советами и идеями для быстрой подготовки. Слейте жидкость со всех овощей, кроме кабачков и помидоров. Хотя консервированные помидоры подходят, идеально подходят свежие помидоры, если они у вас есть. Идеально приготовленные, просто восхитительные: наши кабачки, приправленные сытным томатным соусом по-итальянски с добавлением морской соли, выращены на лучших почвах Калифорнии.С натуральной морской солью. Смешайте все ингредиенты в 5 квартах. Консервированные кабачки Del Monte ® в томатном соусе поднимут ваши любимые итальянские рецепты на новый уровень! 2. Найдите товары Del Monte в Интернете или в ближайшем к вам магазине. Ингредиенты и пищевая ценность. В нашем рецепте классическое ризотто приобретает чудесную пикантность! суповая кастрюля. Дель Монте… 3. Готовьте блюда, которые сияют. Сочетание нарезанных кубиками помидоров Del Monte® и цукини Del Monte® с томатным соусом по-итальянски в сочетании с вялеными на солнце помидорами, сыром пармезан и другими приправами делает поистине фантастическое блюдо…Сочетание нарезанных кубиками помидоров Del Monte® и цукини Del Monte® с томатным соусом по-итальянски сочетается с солнцем… Пожалуйста, утилизируйте. Приправленные овощи. Магазины неуклонно повышали цену, пока она не вышла за рамки моего бюджета. Наслаждайтесь простотой и питательностью консервированных овощей, наполненных простой водой и небольшим количеством морской соли. Нарезанная морковь Del Monte Fresh Cut собирается в самом свежем виде и упаковывается в течение нескольких часов, чтобы сохранить свой аромат и необходимые питательные вещества. Доступные размеры: 8 унций, 14.Локатор магазинов на 5 унций. Эти восхитительные фруктовые дольки являются вкусной начинкой для йогурта, хлопьев, салатов и вашего любимого ароматного желатина для… Консервированные помидоры предлагают всевозможные варианты вкуса. Консервированные овощи Del Monte® собираются на пике спелости и упаковываются в течение нескольких часов для получения вкусных и качественных овощей. Премиальные сорта, особые нарезки и качество, которое вы можете попробовать. Добавьте элегантности любому блюду с нежным ароматом нашей спаржи. Сочный горох собирают на пике своего роста и упаковывают в считанные часы.Описание продукта Наши консервированные свежесрезанные кабачки Del Monte собираются на пике спелости, а затем упаковываются свежими для получения непревзойденного вкуса в каждом укусе! Наша сладкая и яркая свекла станет легким гарниром или крепким дополнением к салату. Наши консервы из шпината не содержат ГМО, жиров и консервантов, так что вы можете наслаждаться им, не беспокоясь. Украсьте свою тарелку ярким вкусом хрустящей кукурузы. Добавьте немного вкусности к своей трапезе с помощью нежного, сытного молодого картофеля. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите 3 минуты.В нашем рецепте классическое ризотто приобретает чудесную пикантность! Восхитительный шпинат, собранный на богатых почвах юго-западного Техаса.

Салат из жареных цуккини от Giada De Laurentiis по вкусу напоминает лето даже зимой

Даже в самые холодные и темные зимние дни мы чувствуем тягу к овощам к нашим сытным блюдам из макарон, сочным жарким и тушеным на медленном огне тушеным блюдам. Однако одна проблема, с которой мы часто сталкиваемся, заключается в том, что зимние продукты в продуктовом магазине не так вкусны, как летом.Но Джада Де Лаурентис только что поделилась одним из любимых блюд из Италии, где они снимали Бобби и Джада в Италии, на Discovery +, и это творит чудеса с продуктами в течение всего года, благодаря простой сковороде овощи, которые раскрывают их вкус и добавляют сложности. Это ее салат из жареных кабачков!

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Больше от SheKnows

Даже самому свежему летнему кабачку может не хватать вкуса, поэтому Де Лаурентис наносит ему один-два удара. Сначала она обжаривает ломтики цуккини в сочном оливковом масле до золотисто-коричневого цвета. Затем она поражает их тоннами умами, сначала душем тертого сыра пармезан, а затем крепким винегретом из анчоусов.

Щелкните здесь, чтобы прочитать статью полностью.

В рецепте также хорошо используются озимые помидоры.Свежие летние помидоры такие сочные и сладкие, что готовить с ними даже не захочется. Но зимним помидорам можно немного помочь, и обжаривание нарезанного помидора с большим количеством ароматических ингредиентов создает сложную заправку для жареных кабачков и уговаривает естественную сладость помидора.

Для тех из вас, кто скептически относится к анчоусам, мы просим вас попробовать этот рецепт. Паста из анчоусов тает в оливковом масле, становясь соленой и пикантной, и смешивается с пикантными каперсами, ароматным орегано, острыми хлопьями красного перца и нарезанным помидором.К тому времени, как винегрет будет готов, вы даже не сможете попробовать рыбу. При этом, согласно аккаунту Giadzy в Instagram, вы можете заменить пасту из анчоусов рыбным соусом или даже немного вустерширского соуса, если вам не нравится вкус анчоуса.

История продолжается

Де Лаурентис и Флей, возможно, наслаждались этим блюдом, отдыхая под солнцем Тосканы, но оно добавит солнечного света вашей тарелке в любое время года. Подавайте его с жареными куриными бедрами или говяжьей вырезкой, перемешивайте с пастой или подавайте с ризотто или полентой — вариантов этого ароматного зимнего салата безгранично.

Прежде чем отправиться в путь, просмотрите нашу галерею ниже:

Best of SheKnows

Подпишитесь на информационный бюллетень SheKnows.
Чтобы быть в курсе последних новостей, подпишитесь на нас в
Facebook,
Twitter и
Instagram.

Томатная паста с цуккини — Amanda’s Cookin ‘

Эта легкая и свежая паста с помидорами и цукини — отличный способ использовать летние продукты. Его так легко приготовить, а значит, у вас будет меньше времени на кухне и больше времени, чтобы насладиться теплыми летними ночами.Всего 30 минут, и вы будете подавать ужин!

Почему мы любим это блюдо из кабачков

С наступлением середины лета — цуккини! Если в вашем собственном саду их нет, не удивляйтесь, если один из соседей упадет на ваше крыльцо. Идеально найти рецепты, отличные от хлеба из кабачков.

В центре внимания этого восхитительного блюда — свежие овощи. Большая миска пасты с томатными цукини — идеальная летняя еда.

Эта простая паста из цуккини с томатами — это тяжелые овощи, легкие макаронные изделия и простота приготовления.Летом лучше всего проводить время за ужином, а не бездельничать у плиты.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Получите все размеры, ингредиенты и инструкции в версии для печати в конце этого поста.

Как приготовить пасту из помидоров и цукини

Эти пошаговые инструкции помогут вам понять, как приготовить этот рецепт. Прокрутите вниз, чтобы просто распечатать рецепт!

1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения.Пока вы ждете, пока вода закипит, растопите сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте кабачки и помидоры в сковороду и готовьте, периодически помешивая.
3. Как только вода для макаронных изделий закипит, добавьте макароны и готовьте до состояния очень al dente, что примерно на две минуты меньше, чем указано на упаковке.
4. Пока макароны закипают, продолжайте готовить овощи. Помидоры начнут распадаться, и их сок соединится с влагой, выделяемой кабачками.
5. Добавьте петрушку и лимонный сок.
6. Добавить макароны и перемешать. Дайте пасте вариться с овощами еще две минуты или около того. Он впитает легкий соус во время приготовления.
7. Подавать пасту со свежим тертым пармезаном.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

• Не забудьте дать цуккини хороший скраб, особенно если вы покупаете их непосредственно у фермера. Песок имеет тенденцию прилипать к коже, поэтому простого ополаскивания под струей воды не всегда достаточно, чтобы удалить его.
• Виноградные помидоры — наш выбор, потому что они очень маленькие и нужно разрезать пополам только самые крупные. Они готовят с цукини и, разогреваясь, лопаются, образуя простой соус.
• Хотя наш рецепт требует свежей петрушки, базилика и тимьяна тоже были бы восхитительны, или смесь всех трех. Четверть чашки — это все, что вам нужно, поэтому немного перемешайте, исходя из того, что у вас есть под рукой.
• Я использовал букатини, толстую и длинную пасту с полостью в центре. Мне нравится, насколько он крепкий, но вы можете использовать любую пасту.Подойдут спагетти, лингвини, феттучини или даже пенне.

Надеемся, вам понравится эта легкая и свежая паста из кабачков и помидоров! Итак, вот летние продукты, легкое приготовление и обеды на свежем воздухе. Такое чудесное время года.

Ознакомьтесь с другими моими любимыми летними рецептами: Сальса из манго и авокадо с жареным цыпленком чипотле, Huevos Rancheros и салатом из пасты BLT!

Еще больше летних рецептов

Я люблю печь и готовить и делюсь с вами своими рецептами! Я знаю, что трудно не забыть вернуться и поискать, поэтому я упростил вам задачу с помощью еженедельной рассылки! Вы можете подписаться бесплатно, и я буду отправлять вам вкусные рецепты каждую неделю прямо на вашу электронную почту.

Простая паста из цукини и томатов

Цуккини и помидоры, перемешанные с макаронами. Это простой, свежий и легкий летний ужин. Подавать с хрустящим хлебом на стороне.

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Порций: 6 человек

30 минут

калорий: 307

Инструкции

• Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения.Пока вы ждете, пока вода закипит, растопите сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду кабачки и помидоры и готовьте, периодически помешивая. Как только вода для макарон закипит, добавьте макароны и готовьте до состояния al dente, что примерно на две минуты меньше, чем указано на упаковке.

• Пока макароны закипают, продолжайте готовить овощи. Помидоры начнут распадаться, и их сок соединится с влагой, выделяемой кабачками.Добавьте петрушку и лимонный сок. Добавьте макароны и перемешайте. Дайте пасте вариться с овощами еще две минуты или около того. Он впитает легкий соус во время приготовления.

• Подавать пасту с тертым пармезаном.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

• Не забудьте хорошо обработать цуккини, особенно если вы покупаете их напрямую у фермера. Песок имеет тенденцию прилипать к коже, поэтому простого ополаскивания под струей воды не всегда достаточно, чтобы удалить его.
• Виноградные помидоры — наш выбор, потому что они очень маленькие и нужно разрезать пополам только самые крупные. Они готовят с цукини и, разогреваясь, лопаются, образуя простой соус.
• Хотя наш рецепт требует свежей петрушки, базилика и тимьяна тоже были бы восхитительны, или смесь всех трех. Четверть чашки — это все, что вам нужно, поэтому немного перемешайте, исходя из того, что у вас есть под рукой.
• Я использовал букатини, толстую и длинную пасту с полостью в центре. Мне нравится, насколько он крепкий, но вы можете использовать любую пасту.Подойдут спагетти, лингвини, феттучини или даже пенне.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 307 ккал. Углеводы: 41 г | Белок: 11 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 1034 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 2137 МЕ | Витамин C: 63 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2 мг

Этот рецепт впервые появился здесь 14 июня 2017 года.

Эйприл Андерсон

Эйприл живет в Северной Каролине и днем ​​работает профессионально, а ночью страстно готовит домашнюю кухню.В 2009 году она создала Girl Gone Gourmet, сайт кулинарии и рецептов для людей, которые любят готовить вкусные блюда из простых и доступных ингредиентов. Она любит комфортную еду, вино, путешествия и Фейнмана, своего 70-фунтового щенка золотистого ретривера. Следите за апрелем в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter.

Последние сообщения Эйприл Андерсон (посмотреть все)

Салат из жареных цуккини от Giada De Laurentiis — летняя сторона круглый год — SheKnows

Даже в самые холодные и самые темные зимние дни мы обнаруживаем, что жаждем овощей к нашим сытным блюдам из пасты, сочному жареному и тушеному на медленном огне тушеному блюду.Однако одна проблема, с которой мы часто сталкиваемся, заключается в том, что зимние продукты в продуктовом магазине не так вкусны, как летом. Но Джада Де Лаурентис только что поделилась одним из любимых блюд из Италии, где они снимали Бобби и Джада в Италии, на Discovery +, и это творит чудеса с продуктами в течение всего года, благодаря простой сковороде овощи, которые раскрывают их вкус и добавляют сложности. Это ее салат из жареных кабачков!

Связанная история Рецепт феты от Джейми Оливера дает этой пасте TikTok большой успех

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Даже самому свежему летнему кабачку может не хватать вкуса, поэтому Де Лаурентис нанес ему один-два удара. Сначала она обжаривает ломтики цуккини в сочном оливковом масле до золотисто-коричневого цвета. Затем она поражает их тоннами умами, сначала душем тертого сыра пармезан, а затем крепким винегретом из анчоусов.

В рецепте также хорошо используются озимые помидоры.Свежие летние помидоры такие сочные и сладкие, что готовить с ними даже не захочется. Но зимним помидорам можно немного помочь, и обжаривание нарезанного помидора с большим количеством ароматических ингредиентов создает сложную заправку для жареных кабачков и уговаривает естественную сладость помидора.

Для тех из вас, кто скептически относится к анчоусам, мы просим вас попробовать этот рецепт. Паста из анчоусов тает в оливковом масле, становясь соленой и пикантной, и смешивается с пикантными каперсами, ароматным орегано, острыми хлопьями красного перца и нарезанным помидором.К тому времени, как винегрет будет готов, вы даже не сможете попробовать рыбу. При этом, согласно аккаунту Giadzy в Instagram, вы можете заменить пасту из анчоусов рыбным соусом или даже немного вустерширского соуса, если вам не нравится вкус анчоуса.

Предоставлено Amazon

Де Лаурентис и Флай, возможно, наслаждались этим блюдом, отдыхая под солнцем Тосканы, но оно добавит немного солнечного света вашей тарелке в любое время года. Подавайте его с жареными куриными бедрами или говяжьей вырезкой, перемешивайте с пастой или подавайте с ризотто или полентой — вариантов этого ароматного зимнего салата безгранично.

Прежде чем отправиться в путь, просмотрите нашу галерею ниже:

.

No related posts.