Котлетки из куриных грудок растрепки: Куриные растрепки — рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Куриные котлеты с сыром и помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриные котлетки с сыром и помидорами

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

Шаг 3 Ссылка

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

Шаг 4 Ссылка

Сложить мясо в миску.

Шаг 5 Ссылка

Добавить мелко нарезанную зелень.

Шаг 6 Ссылка

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

Шаг 7 Ссылка

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

Шаг 8 Ссылка

У помидора вынуть сердцевину.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

Шаг 10 Ссылка

Добавить к фаршу помидор.

Шаг 12 Ссылка

Добавить куркуму и мускатный орех.

Шаг 13 Ссылка

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

Шаг 14 Ссылка

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

Шаг 15 Ссылка

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

Шаг 16 Ссылка

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

Шаг 17 Ссылка

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

Шаг 18 Ссылка

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

Шаг 19 Ссылка

Готовые котлетки можно сразу подавать.

Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» / Едальня

Менее получаса понадобится на то, чтобы поджарить полную миску куриных котлет, ведь растрепки жарятся, как оладушки. Вкусно их есть с картофельным пюре, варёным рисом или гречкой.
Холодная котлета отлично заменяет колбасу на бутерброде. Куриной грудкой среднего размера можно накормить семейство! Попробуйте!
Ингредиенты:
650 г филе из куриной грудки;
200 г ранней капусты;
2 зубчика чеснока;
небольшой пучок петрушки или кинзы;
1 куриное яйцо;
2 столовых ложки соевого соуса;
50 мл холодной воды;
1 чайная ложка копченой паприки;
соль, перец, рафинированное растительное масло;
зелёный лук для подачи.
Способ приготовления
Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в чашу кухонного комбайна, фарш для котлет проще готовить именно так. Не используйте для куриных котлет кожу, обязательно срежьте всё лишнее с грудки — уберите кровяные подтеки и жилки.

Добавляем мелко нарезанную зелень. Выбирайте ту травку, которая вам больше нравится. Я люблю кинзу или смешиваю кинзу с петрушкой, эти травы отлично сочетаются с чесноком.
Разбиваем куриное яйцо, наливаем соевый соус, солим по вкусу, вливаем холодную воду, добавляем копченую паприку. Если вам не претит смешивать мясное с молочным, то воду можно заменить молоком или сливками, естественно холодными.

Измельчаем фарш с приправами несколько минут до гладкого, однородного состояния.
На овощной шинковке шинкуем раннюю капусту очень тонкими стружками, капуста должна быть мягкой и тонко нарезанной. Если нет ранней капусты, возьмите пекинскую, она тоже сочная и мягкая. Зимняя капуста жесткая, готовится долго, её нужно посолить, помять до тех пор, пока не выделится сок. В идеале ещё и припустить в кипятке пару минут.
Выдавливаем через чесночный пресс дольки чеснока, всё хорошо перемешиваем.



В сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием наливаем две столовые ложки растительного масла, нагреваем. Столовой ложкой выкладываем фарш в разогретое масло, жарим до золотистого цвета с одной стороны. Аккуратность и точность не к чему, ведь не зря котлеты зовутся растрёпками.

Переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны до золотистого цвета. Для следующей партии советую ополоснуть сковороду и влить свежую порцию масла. Так котлетки будут равномерно золотистыми, без пригоревших кусочков.
Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой готовы, посыпаем зелёным лучком и подаём на стол с гарниром из картофельного пюре и овощным салатом. Приятного аппетита!

Укропный соус со сметаной – вкусное дополнение к этому блюду. Разотрите в мисочке мелко нарезанный укроп с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока не выделится зелёный сок, смешайте со сметаной.

Котлеты из куриных грудок

Пожалуй, не найдется того, кто бы не любил вкусных котлеток из куриного мяса. Именно поэтому представляем вам несколько рецептов приготовления этого замечательного мясного блюда, которое дополнит любой гарнир.

Котлеты из куриных грудок и свинины с паприкой

Для их приготовления вам понадобится:

Свиная грудка копченая — 145 г;

Филе куриное — 650 г;

Луковица;

Перец красный;

Чеснок — пара зубчиков;

Майонез — 3 ложки;

Яйцо;

Мука, соль, масло растительное

Изначально следует пропустить мясо и лук через мясорубку, затем добавить к нему выдавленный чеснок. Приготовленный фарш посыпать перцем, солью, добавить майонез, яйцо и хорошо перемешать. Затем поместить  минут на 18 в холодильник. Тем временем очистить перец от семян и нарезать кусочками. Потом всыпать муку в тарелку, в которой будут панироваться котлеты. Достать фарш из холодильника, добавить в него перец и еще раз тщательно перемешать. Затем разогреть сковороду с маслом и обжарить в ней сформированные из фарша кружочки до готовности. Котлеты из куриных грудок получаются очень ароматными и сытными. А благодаря красному перцу их вкус просто изумителен. Приятного аппетита!

Котлеты из куриных грудок с брокколи и цветной капустой

Состав:

Кабачок — 1 штука;

Капуста цветная — 225 г;

Брокколи — 310 г;

Куриное филе — 550 г;

Яйцо;

Луковица;

Перец, соль, специи;

Растительное масло

Изначально следует отварить брокколи и цветную капусту с подсоленной воде. Затем измельчить с помощью блендера филе курицы, кабачок и отварную капусту. После чего все продукты соединить и перемешать между собой. Потом добавить яйцо, нарезанный мелко лук, перец, специи и соль. Все хорошо смешать. Из полученного фарша формировать шарики и обжаривать их на растительном масле с обеих сторон до полной готовности. Такие котлеты из куриных грудок станут отличным блюдом на вашем столе. Подавать их лучше всего с салатом из свежих овощей.

Котлеты из куриных грудок с чесноком

Еще один рецепт диетических котлет, которые готовятся не более сорока минут. Состав продуктов на четыре порции:

Петрушка;

Приправы, соль, перец;

Филе куриное — около 1 кг;

Молоко;

Яйцо;

Мука;

Луковица;

Хлеб белый — пара ломтиков;

Чеснок — 1-2 дольки

Сначала необходимо измельчить в блендере (можно также воспользоваться мясорубкой) куриное мясо и луковицу. Затем добавить соль, перец, специи, размоченный в молоке хлеб, выдавленный чеснок и нарубленную петрушку. Если фарш получается слишком плотной консистенции, можно добавить немного кипяченой воды. Это поможет сделать котлеты мягкими и пышными.

После этого сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить на сковородке с маслом. Лучше всего использовать оливковое, особенно если вы придерживаетесь диеты. Приятного аппетита!

Куриные котлеты «Нежность» с зеленью и сыром

Для приготовления этих котлет вам понадобятся следующие продукты:

Сыр — 140 г;

Филе куриное — 1.2 кг;

Яйца — 2 штуки;

Майонез — 3-4 ложки;

Мука — 3-4 ложки;

Перец, соль, приправы;

Зелень;

Масло растительное или оливковое

Данный способ приготовления предельно прост и не отнимет у вас много времени. Следует отметить, что можно использовать не только филе, но и бедрышки, грудинку и другое мясо, которое следует отделить от костей для приготовления фарша.

Сначала нужно измельчить куриное мясо ножом, затем добавить перец, специи, соль, взбитые яйца, натертый на мелкой терке сыр, муку и майонез. Все продукты тщательно смешать, после чего из приготовленного фарша можно формировать котлеты и обжаривать. Получаются они похожими  на оладьи, а на вкус просто восхитительные!

Куриные котлеты диетические

Продукты для приготовления:

Яйца — 5-6 штук;

Соевая мука (можно взять овсяную) — 1 ложка;

Куриное филе — 450 г;

Соль, приправа карри

Из описанных выше ингредиентов следует сделать фарш. Для этого изначально нужно отделить от яиц белки и смешать их с перемолотым на мясорубке куриным мясом, мукой овсяной или соевой, добавить карри, соль и другие приправы по желанию. Затем хорошенько смешать и сделать котлеты среднего размера. Готовить в пароварке на протяжении 18 -22 минут. Подавать вместе с овощами. С таким блюдом любая диета будет вкусной и питательной!

Растрепки из куриной грудки рецепт


Куриные растрепки

Один из интересных вариантов приготовить куриные котлеты как-то по-новому. В этом рецепте «цепляет» то, что растрепки получаются очень нежными и сочными, но никак не сухими, кусочки куриного филе отделяются друг от друга, когда вы надкусываете котлетку. В общем, это стоит попробовать, тем более, что все очень просто и быстро. Количество ингредиентов указываю на 10 штучек среднего размера.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • майонез — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 1 столовая ложка с горкой;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Приготовление:Сразу скажу вам, что если берется филе больше двух штук (поскольку с одной грудки мы получаем именно две филешки), то пропорции всех остальных продуктов тоже увеличиваются. То есть если берем 2 грудинки (4 половинки филе), соответственно берем и: 2 столовые ложки майонеза, муки и так далее. 

Для начала куриное филе режем очень мелкими кубиками, именно режем, а не пропускаем через мясорубку. Здесь это ключевой момент.

Затем добавляем к мясу натертые на терке чеснок и лук. Перемешаем и добавляем по очереди майонез, яйцо, муку, соль, перец и специи по вкусу.

Все очень тщательно перемешиваем. Можете по желанию добавить сюда и зелень и грибы. По одной столовой ложке получившейся массы выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Важное уточнение: для равномерного обжаривания следует разравнивать серединку и края одинаково по толщине.

Жарим на среднем огне с обеих сторон, чтобы растрепки успели прожариться. Подаем с любым гарниром и соусами по вкусу.

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)

Растрепки из куриного филе

Когда создается новая семья, у нее не всегда найдется все что нужно на кухне. Вот и в нашей семье не сразу появилась мясорубка, и перемалывать мясо на фарш не было возможности. Тогда-то я и узнала о куриных растрепках. Для меня этот рецепт был находкой. Котлет очень хотелось. Мы готовили их из куриного филе, из свиной вырезки, на майонезе или сметане.

Даже когда у нас появилась мясорубка, растрепки из куриного филе остались нашим фаворитом. И муж, и дети любят куриные оладьи. Поделюсь и с вами этим чудесным рецептом. Готовить их быстро, а кушанье получается вкусным и сытным.

У меня из этого количества продуктов получается 4 порции. Время приготовления не займет больше получаса.

Вкус Инфо Вторые блюда из птицы
  • Куриное филе – 700 г;
  • Яйца С0 – 2 шт.;
  • Мука – 3-4 ст. л.;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Майонез или сметана – 150 г.

Вся прелесть приготовления этих «котлет» в том, что мясо не нужно крутить на фарш. Это имеет большое значение, когда мясорубки нет. Конечно, когда имеется мясорубка, проще перекрутить мясо, чем нарезать его. Но об этом в другом раз. Сейчас мы говорим о куриных растрепках.

Итак, приступим: куриное филе нарезаем на максимально мелкие кусочки. Я сначала, режу филе на три–четыре части горизонтально и потом каждую часть нарезаю вертикально. Дальше режем кубиками. Острый нож в этом случае будет лучшим помощником.

Очень мелко нарежем укроп. С укропом можно нарезать зеленый лук, петрушку или кинзу (это уже на любителя). Я беру только укроп, но много.

Теперь в большой миске соединим нарезанное филе, зелень, сметану и яйца. О яйцах сказано в рецепте. Если у вас яйца С2 или С3, то и их можно взять три штуки. Так как вес яиц сильно отличается.

Хорошо перемешаем массу. Если вы взяли майонез, а не сметану, то солить не нужно, или самую малость. В противном случае массу нужно присолить и поперчить по вкусу.

Добавляем муку. Можно ее не просеивать, пышность нам не нужна. У нас должно получиться жидкое тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом ложкой выкладываем массу. У меня получается 4 блинчика за один раз. Делать их большими нецелесообразно, так как они плохо будут прожариваться и развалятся.

На медленном огне обжариваем первую сторону до румяной корочки. При этом верхняя сторона должна начать белеть.

Переворачиваем, растрепки из куриного филе, на другую сторону и также обжариваем на медленном огне. Это важно, так как мясо должно прожариться. Накрывать крышкой не нужно (тогда потеряется симпатичный золотистый цвет).

Подавать куриные растрепки можно с любым гарниром. А можно положить блинчик на кусочек хлеба, сдобрить сметаной, горчице или кетчупом и кушать так. Свежие или маринованные овощи дополнят мясное блюдо.

Советы по приготовлению:

  • Самые вкусные получаются растрепки из куриного филе, так как оно быстро прожаривается.
  • Если брать другие виды филе, то нужно, чтобы это было мясо молодое и нежное. Резать придется очень тонко, а жарить дольше. В этом случае лучше добавить сметану, а не майонез.
  • Если ваши растрепки вдруг оказались недостаточно прожаренными, сложите в миску и поставьте на 2–3 минут в микроволновку или на 7 минут в обычную духовку.

Куриные растрепки: вкусное и сочное мясное блюдо

Котлеты из куриного мяса, особенно из белого – вещь нереально вкусная, они так и тают во рту. Хочется иногда каких-то необычных вариаций блюда, и одна из альтернатив привычным котлетам – растрепки из куриных грудок.

Почему они так называются, вроде, выглядят как котлеты и состав почти такой же? Да, растрепки из куриного филе тоже имеют главный ингредиент — белое куриное мясо и тоже жарятся или запекаются, но способ готовки немножко другой. Пошаговый рецепт с фото к каждому рецепту объяснит эти особенности.

Почему так называются

Догадаться несложно: по вкусу напоминающие котлеты, куриные растрепки выглядят слегка неаккуратно, не имеют чёткой строгой формы. Но эта „растрепанная“ внешность компенсируется чудесным вкусом и простотой приготовления. Ещё важная деталь – блюдо не приемлет фарш, мясо рубится на мелкие кусочки, ни в коем случае не измельчается мясорубкой.

Классический рецепт

  • грудки — 1 кг;
  • лук — 1 шт;
  • яйцо — 1 шт;
  • петрушка — 1 пучок;
  • соль, перец.
Грудки одной курицы, режем острым ножом на квадратики как можно мельче. Чтобы это сделать было проще, мясо положить нужно на полчаса в морозилку, чтоб оно «прихватилось» слегка холодом.

Полученную массу солим, перчим, замешиваем.

  Важно: в составе растрепок не фарш, а мясо кусочками, и оно принимает соль медленнее, потому солить нужно в начале, до добавления остальных составляющих.

Трём на тёрке одну луковицу (чтоб в растрепках не было кусочков лука), выдавливаем пару зубков чеснока, добавляем одно сырое яйцо, очень мелко порезанную петрушку, замешиваем ложкой.

На сковородку ложкой выкладываем порции мясной смеси, слегка разравниваем. Когда нижняя сторона поджарится – переворачиваем и прижимаем сверху лопаткой. Снимаем, когда нижний слой тоже будет заметно зажарен.

С сыром в духовке

  • грудка — 1 кг;
  • мука — 1 ст.л;
  • петрушка — 1 пучок;
  • киндза — 1 пучок;
  • соль, перец.

Куриное филе одной птицы (можно взять мясо ножек, но очистить от кожи и сухожилий) режется кубиками. Соль, перец – по вкусу, масса перемешивается ложкой.

Кубиками режем луковицу и добавляем в мясо.

Столовую ложку муки и мелко резаную зелень (петрушка с кинзой) кладём в мясную массу и мешаем ложкой.

На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываем рядками будущие растрепки, приминаем лопаткой, разравниваем верхний слой, отправляем в горячую духовку.

Когда растрепки «подадут голос» (зажарятся снизу и начнут шкварчать), противень вынимаем, смазываем сверху каждую майонезом и посыпаем тёртым сыром. Снова отправляем в духовку, включаем верхний жар; как только сыр расплавится и слегка поджарится куриные растрепки готовы.

По-грузински, пошаговый рецепт с фото кеци

  • филе — 1 кг;
  • соль саванская 1 ч.л;
  • зерна барбариса — 0.5 ч.л;
  • мука — 1 ст.л;
  • соль, перец красный и черный.

Современная грузинская кухня – уникальное сочетание интернациональных рецептов с традиционными кавказскими способами приготовления. Яркий пример – как готовят куриные растрепки в грузинских ресторанах.

Чаще всего для их готовки используют кеци: это небольшая сковорода из закалённой глины с невысокими бортикам, готовят на ней в духовке или в дровяной печи. Если кеци нет, то можно взять чугунную сковороду с толстым дном.

Куриное филе режется на средние кусочки, главное, чтобы они были примерно одинаковые по размеру. Часть стандартной соли заменяется сванской, добавляется молотый чёрный и красный перец, несколько зёрнышек барбариса, хорошо замешивается рукой. Можно для густоты добавить немного муки.

На чистую и сухую кеци (или чугунную сковороду, но её придётся смазать маслом) выкладывается несколько порций массы, разравнивается тонким слоем. На каждую растрепку выкладываем мелко порезанные грибы; по классике грузинской кухни берутся древесные грибы, но их можно заменить на шампиньоны. Поверх грибов посыпаем тёртым сулугуни, отправляем ёмкость в духовку.

По состоянию сулугуни следим за готовностью блюда: сыр должен разойтись и слегка зажариться. Посыпаем зёрнышками свежего граната.

Растрепки из куриной грудки — рецепт с фото | Блог Александра Абалакова

Приветствую вас уважаемые аматеры домашней кулинарии, хочу поделиться с вами оригинальным рецептом блюда — растрепки из куриной грудки. Наверняка всем известно из куриного филе сложно получить сочное блюдо, как решение этой проблемы предлагаю всем попробовать вариант рубленых котлет. Далее расскажу вам несколько секретов для получения высокого результата в приготовлении. Неповторимый вкус сочного, ароматного мяса не оставит вас равнодушными.

Растрепки один из вариантов подачи блюда не только в повседневном меню, но и для дорогих гостей. Необычное название блюдо получило исключительно из-за формы. Многие хозяюшки называют их оладьями из курицы, но это не так. Растрепки это представители котлет, фарш в которых измельчен ножом, что ценится среди профессиональных поваров.

Как приготовить Растрепки?

Начать нужно с того, что подготовим всё необходимое:

  • Куриная грудка – 400 грамм;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Порей – 25 грамм;
  • Перья зеленого лука – 10 грамм;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • Специи: карри, сладкая красная паприка, черный перец молотый, соль;
  • Масло растительное для жарки.

Теперь используя пошаговый рецепт, расскажу тонкости приготовления, демонстрируя процессы на фото:

  1. Главный ингредиент куриное мясо в первую очередь промываем, очищаем от пленок и прожил. После этого аккуратно используя острый нож, нарезаем на тонкие полоски, которые необходимо в дальнейшем нарезать на мелкие кубики.
  2. Зелень лука, порей измельчаем.
  3. В рубленый сырой фарш отправляем зелень, порей, все специи. Важно перемешать тщательно массу, так чтобы специи равномерно распределились.
  4. Только после этого добавляем сметану и яйцо.
  5. Хорошо все соединяем.
  6. В последнюю очередь вводим муку, оставляем на 10 минут отдохнуть. Фарш готов.
  7. Для обжаривания лучше использовать сковороду с толстым дном. Раскалить растительное масло и с помощью столовой ложки выкладываем котлетки.

Благодаря толстому дну сковороды быстро будет образовываться корочка, что позволит сохранить весь сок внутри. Великолепный ужин готов!

Простой рецепт потребует 30 минут вашего внимания, а как результат вкусные и сытные Растрёпки. Подавать можно с абсолютно любым гарниром, используйте сырный соус, на основе ягод.

На заметку

Помните несколько секретов приготовления рецепта:

  • сметану можно заменить майонезом или натуральным йогуртом, однако убрать этот продукт нельзя, важность его в том, что он придает сочность мясу;
  • лук можно использовать любой, но нарезка его должна быть по максимуму мелкой, это также важно для получения сочного эффекта.

Удивляйте своих родных и близких привлекательными, неповторимыми рублеными котлетами.

Котлеты из куриного филе рубленные рецепт с фото


Куриные котлеты рубленные — рецепты с фото на Повар.

ру (38 рецептов )
Куриные оладушки из филе курицы 5.0

Куриные оладушки – простейшее в приготовлении блюдо. Кто-то называет их рублеными котлетками, кто-то – куриными растрепками, а вот мне по душе такое родное – оладушки. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Рубленые куриные котлеты с сыром 4.4

Любите котлеты? Попробуйте внести разнообразие в их состав и форму и приготовьте куриные котлетки не из фарша, а из рубленого филе и сыра. Поверьте, новшество Вас не разочарует! …далее

Добавил: Antares 21.11.2013

Екатеринские котлеты с грибами 4.8

Котлеты с таким набором ингредиентов поистине могут быть только царскими! Невероятно вкусные и ароматные! Их с большим удовольствием едят дети. Настоятельно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Натали 19.08.2018

Куриные оладьи с помидорами и базиликом 5.0

Куриные оладьи станут отличным дополнением к любому гарниру или овощам. Их с большим удовольствием едят дети. Это отличный перекус или основное блюдо. …далее

Добавил: Натали 11.08.2018

Рубленые котлеты с рисом и перцем 4.6

Предлагаю попробовать интересный вариант куриных котлет с рисом и болгарским перцем. Эти котлетки будут ярче, если взять красный перец, у меня нашелся лишь зеленый и желтый. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2017

Котлеты рубленые 4.3

Не секрет, что одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. Например, котлеты, секрет которых кроется в способах приготовления фарша. Итак, сегодня мы узнаем как приготовить рубленые котлеты. …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Интересный и необычный рецепт котлет. Когда столкнулся впервые, немного удивился. Но попробовав приготовить, был приятно удивлен. Так что рекомендую! …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Молочные котлеты 4.7

Давайте приготовим нежные, вкусные котлетки с молочным послевкусием и позовем к столу всю семью. Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 29.01.2019

Рубленые куриные котлеты в духовке 3.0

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рубленые куриные котлеты в духовке и не использовать вместе с тем ни капли жира. Котлеты получаются сочными, вкусными и намного полезнее, чем жареные. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.05.2017

Куриные котлеты в мультиварке 4.3

Ваши детки хотят кушать, а у вас нет времени стоять у плиты? Куриные котлеты в мультиварке — то, что вам нужно. В максимально короткое время приготовим полноценное блюдо для обеда или ужина. …далее

Добавил: Povarioshka 12.06.2013

Рубленые котлеты 4.3

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо. …далее

Добавил: Dashuta 30.08.2014

Котлеты куриные рубленые 4.4

Из рубленого куриного филе можно приготовить невероятно вкусные, нежные и сочные котлеты, мы также добавим в них немного сыра, лучок, свежую зелень и кефир для сочности — получится изумительно вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 06.10.2014

Куриные котлеты с крахмалом 3.9

Нежные куриные котлеты с крахмалом уже давно всем полюбились и стали частым блюдом на обеденном столе. С добавлением крахмала и сметанки котлеты станут еще вкуснее. …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2013

Рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде 4.5

Нежные и сочные котлеты отлично сочетаются с любым гарниром или овощами, прекрасно подойдут к семейному обеду или ужину. Изучите этот простой рецепт рубленых куриных котлет с сыром! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.01.2014

Котлеты рубленые из курицы 4.9

На скорую руку предлагаю вам приготовить очень сочные, ароматные и невероятно аппетитные котлеты рубленые из курицы в домашних условиях. Это прекрасный вариант для любого гарнира. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2016

Котлеты из пекинской капусты в духовке

Если обычные мясные котлеты уже слегка надоели, попробуйте сочетать фарш с овощами. Я хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить котлеты из пекинской капусты в духовке с филе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Куриные растрепки 5.0

Любите быстрые блюда из курицы по типу наггетсов? Тогда мой вариант — точно для вас. Такое горячее съедается за раз, как семечки. Поэтому скорее запасайтесь ингредиентами и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2017

Куриные котлеты (рубленые) 5.0

Как правильно приготовить рубленые котлеты, мне рассказала моя мама. С тех пор это одно из моих самых любимых простых блюд! Они очень просты в приготовлении и необычайно вкусны! …далее

Добавил: Оксана Крамар 25.06.2017

Котлеты рубленые в духовке 3.0

Если у вас нет времени заниматься фаршем, предлагаю обратить внимание на довольно простой рецепт котлет рубленых в духовке. Приготовленные таким способом, они получаются очень сочными и вкусными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14. 11.2014

Котлеты рубленые из куриной грудки 4.3

Котлеты рубленые из куриной грудки просто восхитительны. Делать их их совсем нетрудно, это мое дежурное блюдо, особенно на диете. Сама куриная грудка немного суховата, но котлеты из нее очень нежные. …далее

Добавил: Galate 04.01.2014

Рубленые котлеты из курицы 5.0

Рубленые котлеты из курицы — хорошая альтернатива для тех, кто считает куриные котлеты сухими и безвкусными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.12.2013

Рубленые котлеты из куриной грудки 4.3

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт рубленых котлет из куриной грудки, который обязательно пригодится всем любителям быстрых и вкусных блюд. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Котлеты из кусочков филе 3.9

Котлеты из кусочков филе (или рубленые котлеты) — замечательное блюдо. Котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.08.2015

Котлеты паровые диетические

Если кроме вкуса блюда вас также интересует его калорийность, тогда вам придется по душе этот несложный, но очень полезный и вкусный вариант, как приготовить котлеты паровые диетические. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Рубленые котлеты из куриного филе 4.0

Если обычные котлеты уже слегка приелись, стоит попробовать рубленые котлеты из куриного филе в качестве разнообразия. Сочные и нежные, они обязательно понравятся не только взрослым, но и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2013

Куриные котлеты-оладьи из рубленого мяса 5.0

Наверняка рубленные куриные котлеты многим знакомы, идея приготовления настолько вкусных котлеток без мясорубки меня просто пленила. Смотрите, как приготовить куриные котлеты-оладьи из рубленого мяса. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.08.2018

Еврейские котлеты из курицы 4.
1

Почему еврейские? Потому что этими хитрыми котлетками из небольшого количества продуктов можно накормить большую семью. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Bestpovar 07.11.2014

Котлеты из рубленого куриного филе 4.2

Хочу вам рассказать, как приготовить котлеты из рубленого куриного филе. Вообще, это достойная альтернатива мясным блюдам для худеющих: калорийность на порядок ниже. Вкусно, сытно и не поправитесь! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.09.2015

Куриные рубленные котлеты с майонезом 3.8

Невероятно нежные котлетки, сделанные по этому рецепту, станут отличным вариантом для вкусного ужина или обеда и даже не верится, что для их приготовления нужно так мало времени и ингредиентов. …далее

Добавил: Dashuta 26.07.2014

Котлеты из рубленого куриного филе с сыром 4.8

Выбирая блюдо на обед или ужин в качестве горячего, рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт котлет из рубленого куриного филе и тертого сыра. Вкусно, сытно и очень просто! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2016

Куриные котлеты из рубленого мяса 4.0

Как не крути, а куриные котлеты из рубленого мяса в домашних условиях рано или поздно придется приготовить каждой хозяйке, — экономно, сочно и очень вкусно. Да еще и быстро готовится, — сам Бог велел! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.05.2014

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой 5.0

Рубленые куриные котлеты, куриные оладьи… в моей семье их называют «растрепки». Экономное и вкусное блюдо – гарнир не нужен, а овощи можно добавлять по вкусу. Приготовьте такой вариант «растрепок» – вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 07.09.2018

Куриные ландорики 4.3

Ландорики из курицы. Я обожаю эти котлеты из рубленного мяса курицы. Они очень сочные, ароматные, вкусные в теплом и в остывшем состоянии. А еще они бюджетные и простые в приготовлении. Попробуйте! …далее

Добавил: Лариса 03. 06.2019

Рубленые куриные котлеты с зеленью 3.7

Котлеты по этому рецепту получаются очень нежными и сочными. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Куриное мясо отлично дополняется зеленью. …далее

Добавил: Юлия 23.06.2018

Куриные котлеты с беконом 5.0

Сочные котлеты из рубленого куриного мяса в хрустящей рубашке из бекона. Вкусное и яркое блюдо, достойное праздничного стола. А приготовить его по силам любому. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Рубленные котлеты из куриной печени 5.0

Очень вкусные и сочные котлеты из куриной печени. Можно подавать к столу с любым гарниром, а можно самостоятельно в качестве перекуса с соусами или просто с кусочком хлеба. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.11.2019

Оладьи из куриной грудки с крахмалом 5.0

Отличный вариант для обеда или ужина на скорую руку. Блюдо сытное и вкусное, придется по душе как детям, так и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.01.2020

Куриные котлеты с зеленым перцем 5.0

Собираетесь делать котлеты? Обратите внимание на этот пикантный и вкусный рецепт, как приготовить куриные котлеты с зеленым перцем. Отличное дополнение к гречке, рису или гарниру из картофеля. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Если вы задумались о том, как приготовить сочные рубленные куриные котлеты, то не помешает узнать несколько секретов, дабы сделать все на высшем уровне. Важно правильно выбрать мясо. Отлично для котлет подойдет свежая куриная грудка. Добавление в фарш почечного жира сделает его сочнее, а вот обжаривать изделие лучше на топленом масле. Эти простые рекомендации помогут получить невероятно вкусные котлетки. Вкус будущего блюда зависит от способа готовки, поэтому необходимо подробно изучить рецепт рубленных котлет из куриной грудки.

Вкусные куриные котлеты рубленые хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами, пловом и жареной картошкой. Украсьте готовое блюдо душистым укропом, петрушкой или другой зеленью. Различные соусы, майонез и кетчуп также не будут лишними. После чего смело подавайте еду на обеденный стол, порадуйте своих родных невероятно вкусными куриными котлетками.

вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Сегодня поговорим мы поговорим про блюда из курицы, вы узнаете, как приготовить вкусные рубленные котлеты из куриной грудки.

Лучшие рецепты приготовления рубленых куриных котлет я собрала для вас в этой статье.

Эти аппетитные котлетки готовятся довольно просто и быстро, и являются беспроигрышным вариантом для семейного обеда или праздничного застолья.

Все ли вы знаете про котлеты?

Котлеты, являются у многих из нас одним из любимых и привычных мясных блюд, которые мы готовим, как в будни, так и в праздники, но историю происхождения этого вкусного блюда, наверняка, знают немногие.

Сегодня хочу рассказать вам немного интересных фактов про эти мясные изделия.

Родиной котлет считается Франция, впервые готовить их начали в Европейских   странах.

На Руси это блюдо начали готовить не много позднее, при Петре I. Рубленные котлеты впервые стали готовить именно в России.

С появлением в России традиционных и рубленных котлет, они стали невероятно популярны. Их начали готовить повсюду: дома, в ресторане, кафе и столовой, они стали любимым блюдом у взрослых и детей.

Традиционные котлеты готовятся из фарша, а рубленные котлеты готовятся из филе рубленного мяса.

  • их называют рубленными назваными потому, что их готовят не путем перемалывания мяса мясорубкой, а путем разрезания куска мяса на мелкие кусочки, т.е. рубки ножом;
  • рубленные котлеты можно приготовить из любого филейного мяса и рыбного филе. Вместо хлеба, для скрепления массы добавляют крахмал или муку;
  • для того чтобы разнообразить блюдо и получить дополнительный вкус, в рубленный фарш добавляют сыр или грибы.

Большое разнообразие котлет, в замороженном виде появилось на прилавках наших супермаркетов. Но эти мясные полуфабрикаты отличаются от домашних своими вкусовыми качествами.

Согласитесь, что домашние котлетки, приготовленные своими руками, будут на много вкуснее и полезнее магазинных.  К тому же вам не придется сомневаться в качестве продуктов, из которых приготовлены домашние блюда.

Поэтому не жалейте своего времени для приготовления, ваши родные будут вам благодарны за вкусные домашние котлеты, которые во сто раз вкуснее магазинных!

Предлагаю вам несколько хороших рецептов приготовления рубленных котлет из куриного филе, проверенных временем и личным кулинарным опытом.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются очень сочные)

Рубленные куриные котлеты, приготовленные с майонезом, получаются необыкновенно нежными, вкусными и сочными.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 500 грамм;
  • яйцо – 2 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • майонез – 100 грамм;
  • крахмал – 1 столовая ложка;
  • масло растительное – для жарки
  • укроп свежий (измельченный) — 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе хорошенько промываем, высушиваем бумажным полотенцем.
  2. Высушенное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки, желательно мельче.
  3. Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
  4. Свежий укроп промываем и нарезаем очень мелко.
  5. В глубокую посуду выкладываем нарезанное куриное филе, лук, укроп, вбиваем яйца, добавляем майонез и крахмал.
  6. Полученный фарш солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.
  7. Затем полученный фарш накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
  8. Из полученного куриного фарша формируем котлетки, руки смачиваем водой.
  9. В подготовленную сковороду наливаем не большое количество растительного масла, нагреваем его.
  10. Сформированные котлетки выкладываем в сковороду, обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Готовые котлетки подаем к столу горячими.

Самый вкусный рецепт рубленых куриных котлет, приготовленных в духовке

Для всех нас обычное дело жарить котлетки на сковороде, на растительном жире. Однако, стоит знать, что котлеты, приготовленные в духовке, на вкус нисколько не хуже, чем на сковороде, а даже наоборот, это блюдо можно назвать диетическими.

Плавленый сыр в котлетах, приготовленных в духовке, дает своеобразный потрясающий сливочный вкус и придает блюду нежную мягкость.

Необходимые ингредиенты:

 

  • куриное филе – 500 грамм;
  • твердый сыр – 150-200 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука или крахмал — 3 столовые ложки;
  • петрушка, зеленый лук – небольшой пучок;
  • соль – по вкусу;
  • прованские травы — по вкусу;
  • перец черный (молотый) — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Приготовленное куриное филе промываем, нарезаем мелкими кусочками, желательно кубиками.
  2. Берем глубокую миску и в нее выкладываем нарезанное куриное филе, добавляем яйца, плавленый сырок, натертый на крупной терке, солим по вкусу. Все перемешиваем.
  3. В получившуюся массу добавляем мелко нарезанный укроп, перец. Тщательно перемешиваем. Можно добавить ваши любимые специи. Вкус от этого не испортится.
  4. В эту же массу добавляем муку и опять все перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
  5. Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой (пекарской), на нее столовой ложкой выкладываем получившуюся массу.

Выпекаем наши котлетки следующим образом:

  1. Лист для выпечки вместе с котлетами ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
  2. Но, через 15 минут, необходимо посмотреть, как прожарилась нижняя сторона котлет.
  3. Если она не подрумянилась, тогда необходимо перевернуть котлеты и оставить допекаться еще 10 минут
  4. Если подрумянилась, оставляем все, как есть, еще на 10 – 15 минут.

Готовые котлетки достаем из духовки, перекладываем на красивую тарелочку.

Приглашаем всех к столу отведать это вкуснейшее мясное блюдо.

Попробовав эти котлеты, приготовленные таким способом, вам захочется готовить их снова и снова.

 Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Желаете приготовить, что-то новое, необыкновенное? В этом вам поможет рецепт приготовления нежных, рубленных куриных котлет с сыром, приготовленные по этому рецепту, они получаются необыкновенно нежными и очень вкусными. Такое блюдо – достойная еда на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 500 грамм;
  • сыр твердых сортов – 200 грамм;
  • яйцо – 2 штуки;
  • крахмал – 2 столовые ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • укроп, зеленый лук – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем куриное филе, промываем под проточной водой, высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем острым ножом на мелкие кусочки.
  2. Зеленый лук и укроп промываем, высушиваем салфеткой, мелко шинкуем.
  3. Сыр натираем на крупной терке.
  4. Ингредиенты: куриное филе, петрушку и зеленый лук, сыр, все хорошенько смешиваем между собой.
  5. В эту массу добавляем крахмал, сырые яйца, чеснок (выдавленный чесночницей), перец, соль. Все перемешиваем.
  6. Полученный фарш ставим в холодильник на 2 часа.
  7. Ложкой выкладываем фарш на сковороду и формируем котлетки.
  8. Обжариваем с 2-х сторон, на сковороде на разогретом растительном масле в течение 5 минут до румяной корочки.

Котлеты, приготовленные с сыром, получаются сочными, их хорошо подавать к столу в горячем виде с любым гарниром, например, картофельное пюре, спагетти, или овощной салатик.

Вкусные рубленые котлеты из куриной грудки с кабачком

Куриные котлеты, приготовленные с добавлением кабачка, получаются сочными благодаря овощу, который добавляется в этот фарш.

Остроту и пикантный аромат этому блюду придает чеснок.

В целом, продукты хорошо сочетаются между собой и котлетки получаются вкусные, сочные и ароматные!

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 500 грамм;
  • кабачок (средний) – 2 штуки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • крупа манная — 4 столовые ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу;
  • укроп, петрушка – 1 пучок;
  • масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой.
  2. Готовое куриное филе сначала слегка отбиваем, затем режем на мелкие кусочки.
  3. Кабачок очищаем от кожуры, если есть семечки, то удаляем, промываем и натираем на крупной терке, слегка отжимаем.
  4. Мелко нарезаем укроп и петрушку.
  5. В глубокую посуду выкладываем куриное филе, отжатый кабачок, яйцо, сметану, укроп, петрушку, чеснок (выдавленный чесночницей), манную крупу, солим, перчим.
  6. Все ингредиенты перемешиваем между собой и даем постоять 15-20 минут.
  7. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем сформированные котлеты.
  8. Выпекаем их с двух сторон до образования румяной и золотистой корочки.

Подаем котлеты в горячем виде с гарниром на ваш выбор.

Для тех, кто не любит или кому нельзя употреблять жареную пищу, котлеты, приготовленные по этому рецепту, можно приготовить в пароварке или запечь в духовке.

Пошаговый рецепт рубленых котлет с майонезом и крахмалом

Рубленые котлеты, из куриного филе, с добавлением   майонеза и крахмала, больше напоминают отбивные котлеты. Они вкусные и хрустящие.

Необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 штуки;
  • майонез – 3 столовые ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • крахмал картофельный – 3 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Берем куриное филе и промываем.
  2. После того как филе помыли, его необходимо обязательно обсушить салфеткой. Филе должно быть сухим.
  3. Филе нарезаем мелкими кубиками, чем мельче нарежем, тем нежнее получатся котлеты.
  4. Репчатый лук, тоже нарезаем мелкими кубиками.
  5. Нарезанное куриное филе и нарезанный лук перекладываем в глубокую миску.
  6. В эту массу вбиваем яйца.
  7. Добавляем майонез, соль и любимые специи.
  8. Полученную массу перемешиваем.
  9. Добавляем крахмал и перемешиваем до однородного состояния.
  10. Масса из куриного филе получается жидковатая, приблизительно как на оладьи, поэтому ее необходимо поставить в холодильник на 30 минут.
  11. Время прошло, приступаем к жарке котлет.
  12. Столовой ложкой полученную массу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  13. Жарим с 2-х сторон до золотистого цвета.

Подаются котлеты с любым гарниром.

Эти котлеты получаются на много тоньше, чем котлеты, приготовленные из обычного фарша, и пропекаются они гораздо быстрее.  Поэтому их необходимо жарить на среднем огне и следить, чтобы они не пригорели.

Простой рецепт рубленных куриных котлет с манкой

Куриное мясо само по себе немного суховато.  Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются, нежными и сочными внутри благодаря манной крупе.

Необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка – 400 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • крупа манная – 1,5 столовые ложки;
  • майонез или сметана – 1,5 столовые ложки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • укроп или петрушка – 1 пучок;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец(молотый) – щепотка;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе тщательно промываем, обсушиваем салфеткой.
  2. Обсушенное филе режем мелко на кубики.
  3. Мелко нарезаем репчатый лук.
  4. Мелко шинкуем укроп или петрушку, а можно и то и другое.
  5. В приготовленную миску выкладываем нарезанное филе, манку, майонез или сметану, яйцо, репчатый лук, чеснок (выдавленный чесночницей), укроп или петрушку, соль, перец.
  6. Все продукты хорошенько перемешиваем между собой, до однородного состояния, даем массе постоять минут 20-30, для набухания манки.
  7. Ложкой выкладываем готовую массу на разогретую сковороду с растительным маслом.
  8. Выпекаем с 2-х сторон до золотистого цвета.

Наши рубленные куриные котлеты с манкой готовы.

Готовый мясной продукт к столу подаем горячим, так он сочнее и намного вкуснее.

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

 

Рубленные куриные котлеты с добавление шампиньонов имеют более выраженный мясной вкус. Жареные шампиньоны с луком, придают котлетам особый аромат, этим они и отличаются от обычных котлет.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 1000 грамм;
  • шампиньоны — 500 грамм;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • сметана – 4 столовые ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • мука пшеничная – 4 столовые ложки;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • петрушка, укроп – 100 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец(молотый) – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. После чего, нарезаем на мелкие кубики.
  3. Мелко нарезаем лук.
  4. Мелко нарезаем шампиньоны.
  5. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и шампиньоны.
  6. В глубокую миску выкладываем куриное филе, лук с шампиньонами, сметану, рубленную зелень, муку, яйца, чеснок (выдавленный чесночницей). Все перемешиваем.
  7. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
  8. На разогретую сковороду с растительным маслом, столовой ложкой, выкладываем полученную массу и обжариваем с 2-х сторон, до золотистого цвета.

К таким котлетам хорошо подойдет гарнир из макаронных изделий или картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Хозяйкам на заметку

Куриное мясо в своем составе имеет огромное количество полезных, для человеческого организма веществ.

В курином мясе содержится много аминокислот, различных витаминов и минералов и совсем мало содержится жиров, почти отсутствует холестерин.

Поэтому куриное мясо считается диетическим.

К котлетам, как и к любому мясу, диетологи советуют подавать различные овощи, салаты, приготовленные из свежих овощей: капусты, помидор, огурцов, сладкого болгарского перца.

Свежие овощи и овощные салаты помогают нашему организму переварить животный белок, который находится в мясе и считается тяжелым для пищеварения.

К котлетам хорошо подойдут любые гарниры: картофельное пюре, отварной или жареный картофель, каши: гречневая, рисовая, пшенная или пшеничная, любые отварные макаронные изделия. А также соусы, приготовленные на ваш вкус.

Рубленные котлеты, приготовленные из куриного мяса, помогут вам получить необходимые для вашего организма витамины и минералы.

Для детей очень полезно будет приготовить вкусный и питательный суп их куриной грудки, чтобы ваши малыши росли крепкими и жизнерадостными.

Питайтесь вкусной, полезной пищей и будьте здоровы!

Рубленые котлеты из куриного филе

Если не хочется возиться с мясорубкой, но очень хочется котлет, то отличным вариантом будут рубленые котлеты. Их можно приготовить из свинины, индейки, рыбы и говядины, но самыми быстрыми в приготовлении и нежными они получаются из куриного филе. Для приготовления отлично подойдет филе грудки. Котлеты никогда из него не получатся сухими, если для сочности в мясную смесь добавить репчатый лук, а сами котлетки недолго обжаривать на сковороде в масле.

Хочу поделиться простым рецептом сочных рубленых котлет из филе куриной грудки. Для аромата в мясную заготовку добавляю измельченный чеснок и укроп, а для сочности лук и майонез. Связующими продуктами для небольших кусочков мяса выступают куриное яйцо и мука. Заготовка для рубленых котлет замешивается за несколько минут, а готовятся такие котлетки не больше 8 минут.

Рубленые котлеты из куриного филе

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе нежные рубленые котлеты из куриного филе. Основное время тратится на подготовку филе, на замешивание смеси для котлет и их приготовления уходит несколько минут. Все что потребуется для их приготовления – это филе куриной грудки, яйцо, чеснок, репчатый лук, майонез, укроп и мука. Куриные котлеты можно подавать как основное блюдо с любимым гарниром или готовить с ними вкуснейшие бутерброды.

Порции Время подготовки
9 шт. 15 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
9 шт. 15 минут
Время приготовления
25 минут
Рубленые котлеты из куриного филе

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе нежные рубленые котлеты из куриного филе. Основное время тратится на подготовку филе, на замешивание смеси для котлет и их приготовления уходит несколько минут. Все что потребуется для их приготовления – это филе куриной грудки, яйцо, чеснок, репчатый лук, майонез, укроп и мука. Куриные котлеты можно подавать как основное блюдо с любимым гарниром или готовить с ними вкуснейшие бутерброды.

Порции Время подготовки
9 шт. 15 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
9 шт. 15 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Для приготовления можно брать готовое филе грудки. Я срезала филе с костей грудки. Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

  2. Филе без проблем нарезается на мелкие кусочки. Сначала нарезаем мясо тонкой соломкой, а затем нарезаем ее на мелкие кусочки.

  3. Подготовленное рубленое мясо грудки отправляем в миску.

  4. Репчатый лук натираем на крупной терке, чеснок на мелкой и отправляем в миску.

  5. Добавляем куриное яйцо, соль, молотый перец и мелко нарезанный укроп.

  6. Засыпаем муку (сделает массу гуще), дополняем все майонезом (можно заменить на сметану).

  7. Хорошо перемешиваем и масса готова к жарке. Она получается не очень густой.

  8. В сковороде разогреваем масло и добавляем рубленое мясо большой ложкой. На одну котлетку уходит 1,5 – 2 ст. ложки смеси. Прикрываем сковороду крышкой и жарим на выше средней температуре 5 минут.

  9. Затем сочные куриные котлеты переворачиваем на другую сторону и готовим около 3 минут. 8 минут будет достаточно, чтобы мелко нарезанное филе полностью приготовилось и осталось сочным. Готовые котлеты из курицы перекладываем на тарелку и жарим следующую партию. У меня получилось 9 котлет.

  10. Готовые рубленые котлеты из курицы сразу подаем на стол с любимым гарниром. Их них можно еще приготовить вкуснейшие бутерброды на хлебе с добавлением соусов и овощей. Котлетки получаются сочными, ароматными и очень красивыми. Чтобы им добавить сливочный вкус, смесь можно дополнить мелко натертым твердым сыром. Укроп можно заменить на зеленый лук или петрушку. Приятного аппетита!!!

самые вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец-то я добралась до своей любимой темы — блюда из курицы. Сегодня поговорим о том, как приготовить самые вкусные рубленные котлеты из филе грудки.

Все свои самые любимые варианты я собрала в этой подборке и обязательно поделюсь своими знаниями с вами. Эти мясные изделия просто беспроигрышный вариант. Готовятся очень просто и довольно быстро. Быстрее, чем котлетки из фарша. И, на мой взгляд, еще и аппетитнее. Хотя здесь вопрос спорный.

В основном их жарят на сковороде, но у меня есть рецептик и для духовки. Вообщем, смотрите, изучайте и сохраняйте в закладки. А также, напоминаю, не забудьте поделится и со своими друзьями в соц.сетях (кнопки в конце статьи) 😊👍.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются сочные и нежные внутри)

Давайте познакомимся с первым рецептом. Простые и доступные продукты, тем не менее, придают нашим котлеткам сочности и аппетитности. Начните готовить с него, но и не забывайте о других вариантах, ничуть не хуже этого.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Майонез — 3 столовые ложки
  • Яйца — 2 шт
  • Лук — 3 шт
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Иногда, для разнообразия, я майонез заменяю сметаной или натуральным густым йогуртом, под настроение.

Приготовление:

1. Куриное филе как следует вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его сначала на тонкие полосочки, а затем каждую полоску нарежьте очень мелкими кубиками.

3. Очистите луковицы и нарежьте их мелкими кусочками ножом. Иногда мне совсем лень заморачиваться и я для этого их просто пропускаю через блендер. Добавьте лук к мясу, посолите и поперчите.

4. Затем разбейте туда яйца, добавьте муку и майонез. Как следует все перемешайте до однообразной массы. Затем накройте пищевой пленкой блюдо или обычной крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на пол часа.

3. Через 30-40 минут разогрейте сковороду с растительным маслом и ложечкой выложите на нее порции. Обжаривайте с обоих сторон до золотистого румяного цвета на среднем огне.

4. Подавать их можно сразу же после жарки, Они получаются очень нежными и сочными. Испаряются с блюда моментально, потому что очень вкусные.

Самый вкусный рецепт рубленных куриных котлет в духовке

Конечно, нам привычнее готовить котлетки на сковороде. Но в духовке они получаются более диетическими. Здесь нам не нужно вливать масло для жарки, а это уже большой плюс. А с плавленным сыром они запекаются и становятся просто потрясающим на вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Мягкий плавленный сыр — 150-2 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Укроп — небольшой пучок
  • Соль, молотый перец — вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе мелкими кубиками. Положите в глубокое блюдо, разбейте туда яйца и добавьте мягкий плавленный сыр. Посолите, добавьте мелко нашинкованную зелень и любимые специи по желанию. Все равномерно перемешайте. Затем добавьте муку и еще раз перемешайте.

2. Покройте противень пергаментной бумагой. Выложите на нее приготовленную массу ложкой лепешками. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Через 15 минут проверьте, как прожарилась нижняя сторона. Если она плохо подрумянивается, то переверните лепешки и поставьте еще на 10 минут. Если же и так хорошо прожаривается, то оставьте как есть и отправьте обратно в духовку на оставшиеся 10-15 минут. Затем выложите на тарелочку и угощайтесь безумно вкусным котлетками.

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Сыр — это такой продукт, который никогда и нигде не будет лишним. Он придает блюду особый вкус и нежность. А в добавок со специями, еще и чувствуется некоторая пикантность. Очень рекомендую этот вариант.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 гр
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Крахмал картофельный — 3 столовые ложки
  • Петрушка, зеленый лук — небольшой пучок
  • Прованские и кавказские травки — по вкусу
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грудку мелкими кусочками. Зелень мелко порубите ножом. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сложите все нарезанные ингредиенты в блюдо.

2. Добавьте к этим продуктам куриное яйцо, специи и посолите по вкусу. Теперь следует все равномерно перемешать, а затем добавить крахмал. Еще раз перемешайте и дайте постоять готовой смеси 15-20 минут.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Убавьте огонь до среднего, чтобы ничего не подгорело. Ложкой разложите часть смеси в форме оладушек и обжаривайте с каждой стороны до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.

4. Проделайте эти манипуляции с оставшейся мясной смесью. Готовые котлеты переложите на тарелку и садитесь пробовать эти сочные и нежные мясные изделия. Такое блюдо можно есть с любым гарниром или ставить как самостоятельное (правда без гарнира, по-моему, будет слишком жирно 😊).

Вкусные рубленные котлеты из куриной грудки с кабачком

Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня есть еще совсем молодые кабачки. Они мне кажутся сочнее, нежнее и вкуснее переросших. Поэтому я чаще всего пользуюсь им летом. Получается просто невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Кабачок — 2 шт (мелкие) или 1 шт большого
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 4 шт
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Так же, как и в рецептах выше, порежьте филе мелкими кубиками. Кабачок очистите, избавьтесь от семечек, если они крупные и натрите его на крупной терке. Сложите в блюдо.

2. Разбейте туда яйца, посыпьте соль и перец. Перемешайте, а затем добавьте муку. Еще раз как следует тщательно перемешайте.

3. Теперь разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Положите массу ложечкой в виде лепешек и обжаривайте с обоих сторон до румяного цвета.

4. Вот так быстро и просто проделайте все тоже самое с оставшейся массой. Выложите готовые котлеты на блюдо. Угощайтесь сами и угощайте членов вашей семьи вкусными и нежными рубленными куриными изделиями.

Пошаговый рецепт рубленных котлет с крахмалом и майонезом

В этом варианте у нас  вводятся новые ингредиенты и кое-что убирается. Думаю, нужно попробовать все способы. Каждый их них немного отличается от остальных и это придает ему свою изюминку и чуточку другой вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 гр
  • Укроп — небольшой пучок
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Майонез — 100 гр
  • Крахмал — 3 чайные ложки
  • Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
  • Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе порежьте мелкими кубикам. Лук очистите от шелухи и нарежьте тоже мелкими кусочками. Укроп нашинкуйте ножом. Сложите все в глубокую миску.

2. Затем разбейте туда яйцо, засыпьте крахмал и выложите майонез. Добавьте одну чайную ложку соли (или по своему вкусу) и молотый перец. Все тщательно равномерно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте растительное масло и дождитесь, пока она не разогреется. После чего положите в сковороду сформированные котлеты. Я обычно прямо ложкой выкладываю в виде лепешек.

4. Обжаривайте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы они стали румяного золотистого цвета. Затем выложите их на тарелочку. Проделайте это со всей мясной смесью и зовите близких вкушать эту вкуснятину с любимым гарниром.

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Вот еще один замечательный вариант приготовления рубленных котлеток с добавлением грибов. Для наглядности, я подобрала подходящий подробный видео рецепт, где весь процесс описывается четко и ясно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 550 гр
  • Шампиньоны — 350 гр
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Яйца — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Крахмал — 3 столовые ложки
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Хочу еще добавить, что вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Например, лесные (свежие, замороженные или сушеные). Или можно взять соленые, что придаст довольно интересный вкус. Вообщем, пробуйте на здоровье. Котлеты в любом случае должны получится отменные.

Простой рецепт рубленых куриных котлет с манкой

Ну и, в завершении, хочу преподнести вам еще один простенький рецептик. Замените муку или крахмал манной крупой. Такие котлеты получаются еще нежнее, а сама манка в них не ощущается. Попробуйте и этот способ тоже.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Яйца — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Манная крупа — 3 столовые ложки
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грудку мелкими кубиками. Добавьте к ней яйца и мелко порезанный лук. Также добавьте соль, перец или другие специи по вашему вкусу. Затем всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Готовую смесь прикройте пленкой или крышкой и оставьте минимум на пол часа, чтобы манка набухла.

2. Далее, влейте в сковороду подсолнечное масло без запаха и разогрейте ее. Ложкой выкладывайте порции нашей смеси и обжаривайте до золотистой корочки с обоих сторон, примерно по 2-3 минутки на каждую сторону.

3. Затем переложите в тарелочки и добавьте гарнир. Ужин получится очень сытный. А главное, котлетки будут нежными и сочными, язык можно проглотить. Угощайтесь!

Вот и все на сегодня. Но впереди еще очень много интересных рецептов. Так что, не теряйтесь 😊 и делитесь понравившимися вариантами с друзьями в соц.сетях, чтобы и они тоже захотели их попробовать.

Приятного вам аппетита! Пока!

Рубленные котлеты из куриной грудки — сочные, мягкие и потрясающе вкусные

Когда привычное мясное меню приедается, самое время разнообразить его чем-то новеньким. Чтобы освежить обычный рацион, достаточно подойти к процессу приготовления пищи творчески и посмотреть под другим углом на продукты, которые вы чаще всего используете для каждодневной готовки. Сегодня мы предлагаем из доступной и полезной куриной грудки приготовить рубленые котлеты. Ароматные и сочные, мягкие и нежные – все это о них!

Рубленые котлеты, в отличие от традиционных лепных котлет из фарша, готовят из измельченного мелкими кусочками белого куриного мяса. К мясной массе хозяйки добавляют самые разнообразные компоненты – это может быть твердый сыр, грибы, зелень, любимые овощи и, конечно же, специи.

По внешнему виду они напоминают что-то среднее между отбивной и шницелем, а готовить их можно привычным путем жарки, в духовке на противне или же на пару.

Обжаренное блюдо получается более сытным и калорийным, запеченное и паровое – легким и деликатным, которое можно запросто включить в детское меню и фитнес-рацион. Итак, рассмотрим подробнее наиболее вкусные и незатейливые в плане готовки вариации куриных рубленых котлет.

Рубленные котлеты из куриной грудки — очень вкусные

Рубленые котлеты из куриной грудки – настоящая классика кулинарного жанра. Их можно подавать в компании с привычными гарнирами (отварной или запеченный картофель, макароны, всевозможные каши), соленьями или легкими салатами. Кроме того, блюдо приготовленное по традиционному рецепту, можно смело применить в качестве альтернативы обычной говяжьей «лепешке» при приготовлении домашних бургеров.

Помните, что залог безупречного вкуса любого блюда – это использование качественных свежих продуктов. В идеале филе птицы должно быть достаточно плотным, упругим и иметь однородный розоватый оттенок. Неприятный запах, кровоподтеки, липкость и наличие слизи на куриной грудке говорят о том, что продукт безнадежно испорчен. И, конечно же, покупать любое мясо, и курятину в том числе, следует в специализированных магазинах или павильонах, а вот места стихийных продаж в этом случае лучше обходить стороной.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриная грудка 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Пшеничные сухари 300 г
Яйца 1 шт.
Молоко 200 мл
Зелень 20 г
Соль, перец, специи по вкусу ———

Как готовить:

В первую очередь хорошо промойте куриную грудку в холодной воде, снимите с нее кожицу, удалите все пленки, прожилки и косточки.

Измельчите подготовленное филе ножом, приправьте солью и специями.

Замочите в теплом молоке на 10-15 минут пшеничные сухари. Затем тщательно отожмите и смешайте с предварительно взбитым яйцом.

Теперь мелко нашинкуйте лук, порубите чеснок, зелень и соедините с мясом и хлебной массой. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Дайте настояться фаршу 15-20 минут. После этого приступайте к формовке и обжарке котлет на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Сочные рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и манкой

Рубленые котлеты из курятины с добавлением майонеза и манной крупы – настоящая находка для зимнего семейного меню, когда хочется чего-то сытного и питательного. Формула успешности этого блюда проста и понятна – минимум бюджетных и доступных продуктов, минимум потраченного времени на кухне.

Но не сомневайтесь, на выходе такие котлеты получаются безумно вкусными, нежными, невероятно сочными и наверняка придутся по душе даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 800 г
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Манная крупа 5 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Зелень 50 г
Соль, перец по вкусу ———

Как готовить:

Изначально промойте куриное филе и очистите от пленок и сухожилий. Затем нарежьте его небольшими кусочками и приправьте.

Далее мелко измельчите лук, зелень и смешайте с мясом. Отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы филе хорошенько промариновалось. Тем временем в отдельной емкости смешайте яйца с майонезом.

По окончании указанного времени соедините мясной фарш с яичной смесью и манной крупой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Полученной массе дайте настояться в течение 20 минут. После этого столовой ложкой выложите порционно котлеты на сковороду с предварительно разогретым маслом. Каждую обжарьте с двух сторон до румяности.

Потрясающе вкусные и мягкие котлеты из рубленной куриной грудки с сыром

Куриная грудка и сыр – идеальный гастрономический дуэт. Почему бы их не совместить в одном котлетном рецепте? Твердый сыр – беспроигрышный ингредиент в компонентном составе рубленых куриных котлет: он подчеркнет нежный вкус филе и придаст ему более насыщенный пикантный вкус.

Кроме того, натертый твердый сыр – это отличный связующий продукт, благодаря которому мясная масса приобретает нужную для формовки консистенцию.

Кстати, при желании можно использовать как один, так и несколько сортов сыра (от этого финишное блюдо только выиграет) или же поэкспериментировать с добавлением небольшого количества нежирного творога.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 800 г
Репчатый лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Твердый сыр 200 г
Мука 4 ст.л.
Свежий укроп 40 г
Соль, перец по вкусу ———

Как готовить:

Сначала промойте куриное филе, слегка обсушите, нарежьте небольшими кубиками равной величины, посолите и поперчите.

Потом нашинкуйте лук, измельчите зелень, а твердый сыр натрите на крупной терке.

Далее переложите в глубокую емкость все ранее подготовленные ингредиенты, добавьте к ним взбитое яйцо и хорошо перемешайте.

Затем сформируйте из куриного фарша небольшие лепешки, каждую обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на разогретом масле.

Готовим вкусные котлеты в духовке

О пользе пищи, приготовленной в духовке, знают, наверное, все хозяюшки. Такой способ термообработки продуктов, как запекание, предусматривает использование минимального количества масла, а это значит, что еда из печи получается более полезной и менее калорийной в сравнении, к примеру, с обжаренной.

Кроме того, за пищей на сковороде нужен постоянный присмотр, готовка же в духовом шкафу в этом плане значительно проще – достаточно установить подходящий температурный режим и поминутный таймер.

Блюда из духовки – прекрасная основа для детского рациона и меню сторонников здорового диетического питания. Другими словами, запеченные куриные котлеты, рецепт которых изложен ниже – настоящий компромисс между вкусом и пользой. Идеальную компанию покрытым золотистой корочкой котлеткам составит легкий гарнир – это может быть рагу из овощного ассорти, рассыпчатый рис или свежий салат.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Овсяные хлопья 4 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Желток 1 шт.
Свежая зелень 2 ст. л.
Соль, смесь перцев по вкусу ———

Как готовить:

В первую очередь промойте куриное филе в холодной воде, обрежьте от прилегающих пленок, жировой прослойки и хрящей. Нарежьте небольшими кусочками.

Затем мелко порубите лук, зелень и пропустите через пресс чеснок.

Теперь соедините мясо и овощную часть, добавьте к ним овсяные хлопья, желток и специи. Вымешайте фарш до однородной вязкой консистенции. Емкость с заготовкой для котлет прикройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на 15-20 минут для набухания овсянки.

Далее подготовьте посуду для выпечки – застелите ее фольгой или пергаментом, смажьте небольшим количеством растительного масла. После этого сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и отправьте для запекания в духовку на 20-30 минут при температуре 190-200°С.

Вариант приготовления диетических паровых котлет из куриной грудки

Многие ошибочно считают паровые куриные котлеты малопривлекательным, неаппетитным и пресным блюдом. В реальности же еда, приготовленная на пару, на выходе получается и вкусной, и сочной, и, главное, полезной!

Преимущества термообработки продуктов паром неоспоримы – в паровой пище сохраняется максимум полезных веществ, да и готовится она относительно быстро и просто, поскольку не требует ни помешивания, ни переворачивания.

Классический гарнир – картофельное пюре, заправленное молоком либо сливками. В качестве альтернативы последнему можно отварить рис или же любую другую крупу по своему усмотрению.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 700 г
Манная крупа 1 ст.л.
Овсяные хлопья 2 ст.л.
Сливки 40 мл
Лук репчатый 1 шт.
Специи по вкусу ————

Как готовить:

Сначала измельчите репчатый лук и куриное филе острым ножом до состояния однородного фарша. Затем введите в мясную массу крупяные ингредиенты – овсяные хлопья и манку. Туда же добавьте сливки и специи. Тщательно вымешайте все ингредиенты и отставьте в  сторону на 15-20 минут, чтобы фарш приобрел нужную консистенцию.

После этого сформируйте влажными руками небольшие шарики и аккуратно выложите в лоток пароварки. В зависимости от размера время готовности паровых котлет составляет 25-40 минут.

Рецепт рубленных котлет с морковью для детского меню

Блюда из курицы – незаменимы в детском питании. В курином мясе есть целый ряд полезных для растущего организма аминокислот, оптимальное количество жиров, витаминов и микронутриентов, при этом оно достаточно легко и быстро усваивается. Куриные котлеты с добавлением моркови – отличная идея для детского обеда.

Особенно нарядно и аппетитно яркие «солнечные» лепешки выглядят на фоне контрастного овощного гарнира – капустной запеканки, свекольного салата, пюре из шпината или молодого горошка. Что немаловажно, нашим рецептом предусмотрено не обжаривание котлет в масле, а запекание их в жаропрочной посуде. Именно такой способ термообработки продуктов считается наиболее надежным и полезным в случае приготовления детской еды.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйца 1 шт.
Сдобная булка 100 г
Молоко 120 мл
Соль по вкусу ———

Как готовить:

В первую очередь обрежьте подсушенную булку от корки, а мякиш залейте теплым молоком. Затем как можно мельче порубите ножом куриное филе и слегка его присолите. Теперь переходите к подготовке овощей: и морковь, и лук натрите на терке или измельчите в чаше блендера.

Потом соедините в одной емкости хорошо отжатый хлеб, мясо, луково-морковную заготовку и яйцо. Тщательно все перемешайте.

Далее смажьте растительным маслом жароустойчивую посуду и выложите в нее сформированные из фарша котлеты. После этого налейте в форму небольшое количество  кипящей воды и поместите ее в духовой шкаф на 25-30 минут. Оптимальная для запекания этого блюда температура – 180°С.

Потрясающе вкусные котлеты из овощей и куриной грудки

Рубленые котлеты из овощей и куриного филе – совершенно особенное блюдо! Одновременно вкусное, питательное и полезное, оно хорошо и само по себе, и в компании с крупяным гарниром. В качестве овощной части лучше всего использовать сезонные продукты.

Летом, к примеру, это может быть кабачок, стручковая фасоль или болгарский перец, а в зимний период – цветная капуста, морковь, тыква или брокколи. Отличная добавка к рубленому фаршу из куриной грудки и любимых овощей – свежая или заблаговременно заготовленная сухая зелень. Благодаря щепотке зелени котлеты станут еще вкуснее, сочнее и ароматнее.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриное филе 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Яйца 1 шт.
Пшеничная мука 2-3 ст.л.
Зелень 20 г
Соль, перец, специи по вкусу —————

Как готовить:

Изначально займитесь куриным филе – тщательно его промойте, обсушите салфеткой, нарежьте мелкими кубиками и приправьте специями.

Затем измельчите зелень, очищенный от семян перец, репчатый лук и помидор. После этого соедините мясную и овощную часть и добавьте туда же яйцо и муку. Полученную массу хорошо перемешайте – по консистенции она должна напоминать густую сметану.

Теперь переходите к обжарке котлет – выкладывайте фарш небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте до появления приятной золотистой корочки с двух сторон. При необходимости доведите блюдо до готовности под крышкой или в духовке.

Видео-рецепт по приготовлению котлет

Куриные котлеты, обжаренные до аппетитной золотистой корочки – универсальный вариант горячего меню. Такое блюдо подойдет и для обычного повседневного ужина, и для праздничной трапезы. Котлеты из рубленого птичьего мяса покоряют безупречным вкусом, ароматом и простотой приготовления. И если опытные кулинары абсолютно точно с ними справятся и без особенных подсказок со стороны, то молодым хозяюшкам наверняка будет гораздо легче и проще готовить по видеорецепту.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриная грудка 800 г
Яйца 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Черствая булка 200 г
Молоко 125 мл
Майонез 2 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Соль, перец, специи по вкусу ———

Как готовить:

Для начала тщательно промойте под холодной проточной водой куриное филе, затем обсушите на бумажном полотенце. Подготовленное мясо нарежьте небольшими кусочками. Параллельно замочите булку – сначала слегка раскрошите ее, затем залейте теплым молоком. Смешайте куриную нарезку с заблаговременно измельченным луком, пропущенным через пресс чесноком, нужным количеством майонеза, приправьте солью и любимыми специями.

Отожмите замоченную в молоке булку, соедините с мясным фаршем и тщательно перемешайте до однородного состояния. Далее при помощи столовой ложки выложите небольшое количество подготовленной куриной массы в емкость с сухарями. Хорошенько обваляйте каждую котлету в панировке и обжарьте на горячей сковороде до появления корочки. При желании доведите до готовности под крышкой.

Полезные советы

Как долго можно хранить готовое блюдо?

Котлеты, приготовленные из куриного филе, хранят в пластиковом контейнере в верхнем отсеке холодильной камеры при температуре до 5-6°С не дольше 36 часов.

Что лучше добавлять для пышности и скрепления – манку, крахмал или хлеб?

Издавна для придания котлетам мягкости и пышности используют подсушенный хлеб. Однако такие добавки к мясному фаршу, как крахмал и манная крупа, прекрасно сгодятся в качестве альтернативы пшеничным сухарям.

Какие специи лучше сочетать с куриным фаршем, а какие испортят вкус?

Чтобы придать более яркий и выразительный вкус блюдам из куриного мяса, используйте такие специи, как куркума, паприка, розмарин, майоран или тимьян. Отметим, что курица очень «дружелюбна» к приправам, испортить ее можно разве что непомерным количеством острых пряностей.

Какой лук лучше добавлять – свежий или обжаренный?

Один из главных компонентов в рецепте рубленых котлет – репчатый лук, причем его зачастую добавляют и в сыром, и в заранее обжаренном виде. Сырой лук придаст курице сочность и мягкость, обжаренный же сделает блюдо более насыщенным и сытным.

Как видите, при помощи нехитрых приемов и кулинарных техник до неузнаваемости можно изменить даже такое привычное блюдо, как обычные котлеты. Даже не сомневайтесь, благодаря необычной текстуре и новым ингредиентам рубленые котлеты будут иметь совершенно иной вкус и «звучать» абсолютно по-новому.

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные котлеты из куриного филе всегда получаются очень нежными и сочными.  Для приготовления рубленных котлет можно использовать мясо куриных бедер, но и из филе куриной грудки такие котлеты не будут сухими. Такие котлетки можно готовить с различными добавками, например, с грибами или с сыром.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из куриного филе понадобится:

300 г филе куриной грудки;

1 луковица;

1 яйцо;

1 ст. л. сметаны;

1 ст. л. крахмала;

1 ст. л. мелко нарезанной зелени;

1 зубчик чеснока;

соль, черный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

Репчатый лук натереть на терке, зелень мелко нарезать. В куриный фарш добавить лук, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, сметану, яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешать.

Добавить в фарш крахмал и убрать в холодильник на 1 час.

В сковороде разогреть растительное масло. Котлеты выкладывать в сковороду ложкой и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 10 минут.

Вкусные и сочные рубленные котлеты из куриного филе готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких.

Итальянские куриные котлеты (обжаренные или запеченные!)

Если вы предпочитаете жареную или запеченную курицу, этот рецепт Итальянские куриные котлеты легко приготовить менее чем за 30 минут! Он состоит из тонко нарезанных куриных грудок с восхитительным итальянским вкусом и идеально сочетается с пастой или другими итальянскими гарнирами.

Куриные грудки — один из тех ингредиентов, у которых, как правило, плохая репутация… Тем не менее, кажется, что все их любят.Возможно, вы слышали, как люди говорят, что курица не вкусная или недостаточно сочная. Но тем не менее, куриные грудки по-прежнему очень популярны и используются во многих блюдах! Это сбивает с толку.

Видите ли, порез не проблема; все дело в том, как готовится курица. Относитесь к ним правильно, и они станут вашим другом на кухне!

Куриные котлеты – это то же самое, что грудка?

Да, конечно! Куриные котлеты — это тонко нарезанные грудки , иногда отбитые, чтобы сделать их еще тоньше.Тонкий срез способен быстро и равномерно приготовиться, оставаясь при этом красивым и влажным.

Здесь мы делимся одним из наших любимых блюд из котлет из куриной грудки. Это простой рецепт курицы в панировке, который упакован с итальянским вкусом и может быть приготовлен на сковороде или в духовке .

Жареные или запеченные в духовке итальянские куриные котлеты

Хрустящие, хрустящие, сочные и ароматные итальянские куриные котлеты невероятно легко приготовить как быстрый и практически не требующий усилий ужин.Рецепт включает в себя лишь несколько классических продуктов, которые наверняка есть у вас на кухне прямо сейчас, например панко и итальянские приправы.

Хотя я предпочитаю быстро обжарить это блюдо, вы можете поставить эти куриные котлеты в духовку и запечь их!

Как бы вы ни решили их приготовить, эти красавицы будут готовы менее чем за 30 минут (включая подготовку). Соедините их с вашими любимыми итальянскими гарнирами для сытного обеда, который понравится всей семье!

Ингредиенты, которые вам нужны

  • Куриные котлеты тонко нарезанные куриные грудки
  • Panko хлебные крошки или простые хлебные крошки, но отмечают, что они не получит совсем как Crunchy
  • Parmesan Сыр 80006
  • Итальянская приправа покупная или домашняя
  • Чесночный порошок потому что это действительно итальянский рецепт без чеснока?
  • Egg Beaten
  • Оливковое масло 3 — или ваш предпочтительный нейтральный дегустация высокого теплового масла
  • соль и перец

Как сделать хрустящие итальянские куриные котлеты

Приготовление маринада

Первым делом нужно приготовить итальянский маринад. В литровом пакете с застежкой смешайте яйцо и специи. Встряхните пакет, чтобы смешать приправы с яйцом.

Затем добавьте куриные котлеты в пакет. Застегните молнию и встряхните , чтобы равномерно покрыть курицу. Используйте сразу или поставьте в холодильник и оставьте курицу мариноваться на несколько (до 8) часов.

Покрытие курицы

Когда будете готовы начать готовить, подготовьте форму для пирога. Смешайте панировочные сухари Панко с сыром пармезан.

По одной обмакните куриные котлеты в панировочную смесь и хорошо обваляйте с обеих сторон .

Тогда выберите предпочтительный способ приготовления ниже!

Жареные куриные котлеты в панировке

Затем поставьте большую 14-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте оливковое масло в сковороду и, как только оно нагреется, аккуратно опускайте куриные котлеты в сковороду по одной. Обжаривайте на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны , пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

После того, как кусочки жареной курицы полностью приготовятся, переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они стекали.

Хрустящие куриные котлеты в духовке

Легко поджарьте эти итальянские куриные котлеты в духовке, чтобы использовать меньше масла и сохранить их великолепный вкус!

Разогрейте духовку до 400°F. Поставьте противень с бортиками и налейте на него оливковое масло. Как только куриные котлеты хорошо покроются панко, выложите их на противень. Затем осторожно переверните их щипцами, чтобы панко было покрыто маслом с обеих сторон.

Выпекать 15 минут. Верх должен подрумяниться, но если нет, вы можете поместить котлеты под жаровню на одну минуту, чтобы они приобрели желаемый цвет.

Предложения по обслуживанию

Положите эти теплые и хрустящие куриные котлеты в духовке или на сковороде на большой тарелке с вашими любимыми углеводными гарнирами.

Это perfezione в сочетании со спагетти или другой пастой, а также вкусным бальзамическим соусом из помидоров черри или простой маринарой.

Или подавайте вместе с лапшой из цуккини с низким содержанием углеводов (zoodles!), жареным картофелем с соусом песто или освежающей и сытной панцанеллой капрезе.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить по этому рецепту целую куриную грудку?

Можно, но нужно увеличить время приготовления.Я предлагаю вам отбить грудки, чтобы сделать их как можно тоньше, а затем покрыть их маринадом и панировкой. Обжаривайте итальянские куриные грудки по 8-10 минут с каждой стороны, пока они не перестанут быть розовыми внутри. Или выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от толщины грудки. Снова проверьте готовность (внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов) и подавайте теплым.

Как приготовить безглютеновые куриные котлеты на сковороде или в духовке?

Замените Панко на ваши любимые безглютеновые хлебные крошки без приправ, чтобы мгновенно приготовить это блюдо, подходящее для GF.

Как долго хранятся остатки?

Дайте котлетам полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер, и храните их в холодильнике до 3 дней. Разогрейте, выпекая в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10 минут, пока не станет теплым. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, но итальянская курица в панировке не будет такой восхитительной хрустящей.

Куриные котлеты, приготовленные на сковороде или в духовке, также хорошо замораживаются! Переложите охлажденные кусочки в герметичный контейнер для морозильной камеры (например, в пластиковый пакет на молнии) и храните их в морозильной камере до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике на ночь или используйте функцию разморозки в микроволновой печи. Затем выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 10-15 минут до горячего состояния.

Ищете более простые и вкусные рецепты ужина?

Итальянские куриные котлеты (обжаренные или запеченные!)

Обжаренные на сковороде или запеченные, этот невероятно простой рецепт позволяет приготовить вкусные хрустящие куриные котлеты по-итальянски менее чем за 30 минут! Сочетайте с макаронами или вашими любимыми итальянскими гарнирами.

Порции: 4 порции

Для итальянского маринада для курицы –
  • В галлонном пакете с застежкой смешать яйцо, итальянскую приправу, чесночный порошок, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца.Встряхните пакет, чтобы смешать приправу с яйцом. Затем добавьте в пакет куриные котлеты. Закройте молнию и встряхните, чтобы покрыть курицу. Используйте сразу или охладите и оставьте курицу мариноваться на несколько часов.

  • Когда все будет готово, подготовьте форму для пирога. Смешайте панировочные сухари Панко с сыром Пармезан. По одной обмакивайте куриные котлеты в смесь панко и хорошо обваляйте с обеих сторон.

Для жареных итальянских куриных котлет –
  • Поставьте большую чугунную сковороду диаметром 14 дюймов на средний огонь.Поместите оливковое масло в сковороду. Как только масло нагреется, аккуратно опустите куриные котлеты в сковороду. Обжаривать на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, пока снаружи не станет золотисто-коричневым. После полного приготовления переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде. Подавать теплым.

Для запеченной курицы по-итальянски –
  • Разогрейте духовку до 400°F. Выложите противень с бортиками. Налейте на сковороду оливковое масло. Как только куриные котлеты хорошо покроются панко, выложите их на противень.Затем переверните их так, чтобы панко было покрыто маслом с обеих сторон.

  • Выпекать 15 минут. Верх должен подрумяниться, но если этого не произойдет, вы можете поместить котлеты под жаровню на одну минуту, чтобы они приобрели желаемый цвет. Подавать теплым.

Для хранения остатков: Дайте котлетам полностью остыть, прежде чем переложить их в герметичный контейнер, и храните их в холодильнике до 3 дней. Разогрейте, выпекая в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10 минут, пока не станет теплым.Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, но итальянская курица в панировке не будет такой восхитительной хрустящей. Куриные котлеты, приготовленные на сковороде или в духовке, также хорошо замораживаются! Переложите охлажденные кусочки в герметичный контейнер для морозильной камеры (например, в пластиковый пакет на молнии) и храните их в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь или используйте функцию разморозки в микроволновой печи. Затем выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 10-15 минут до горячего состояния.

Порция: 1 шт., Калории: 235 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 15 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 4 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 9 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 75 мг, Натрий: 266 мг, Калий : 213 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 153 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 127 мг, железо: 1 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Котлеты из куриной грудки — Ингредиент

А.

К.А

гребешок; пайярд

Что это?

Тонко нарезанные куриные грудки без кожи и костей, куриные котлеты быстро готовятся, идеально подходят для гриля или сотейника, их часто панируют и обжаривают на сковороде, как гребешки. Куриные котлеты также можно растолочь до тонкости, и их часто называют пайярдами.

Нет?

Котлеты из индейки, телятины или свинины могут заменить куриные котлеты в большинстве рецептов с небольшим изменением вкуса.

Как выбрать:

На большинстве рынков продаются упаковки с тонко нарезанной куриной грудкой. Несмотря на то, что они удобны, эти предварительно нарезанные котлеты часто очень плохо обрезаны, а иногда кажется, что они сделаны из слишком больших, жестких грудок. Вы можете получить лучшие и более стабильные результаты, если купите грудку без кожи и костей и самостоятельно нарежете ее тонкими ломтиками.

Как хранить:

Держите котлеты в холодильнике или заморозьте для более длительного хранения.

Перекрестная ссылка

половинки куриной грудки

    Рецепты

  • Рецепт блюда

    Этот любимый японский фаст-фуд идеально сочетается с простым освежающим салатом из огурцов.

  • Рецепт блюда

    Мало кто может устоять перед хрустящей жареной котлетой. Здесь и мясо, и панировка пропитаны нежным ароматом апельсина и тимьяна. Фруктовая, красочная сальса дополняет…

  • Рецепт блюда

    Этот рифф на цыплёнке по-милански заменяет помидоры сочными персиками; их сладость хорошо сочетается с хрустящей курицей в панировке и острой зеленью.

  • Рецепт блюда

    Обугленная кукуруза и курица имеют великолепный летний вкус, но что действительно делает эту тостаду поющей, так это сливочный соус чипотле с лаймом, который держит все на скорлупе. Вы можете купить готовые…

  • Рецепт блюда

    Мало кто может устоять перед соблазном хрустящей золотистой куриной котлеты.Этот включает в себя ароматный оттенок розмарина и поджаренных лесных орехов, и — бонус! — при приготовлении не требуется грязное окунание яиц…

  • Рецепт блюда

    Приготовление на гриле придает клубнике слегка дымный аромат и эффектный внешний вид. Бальзамический уксус добавляет богатую ноту, которая подчеркивает и углубляет вкус как клубники, так и курицы,…

  • Рецепт блюда

    Куриные грудки без костей готовятся очень быстро, если их слегка растолочь.Посыпанные помидорами, чесноком и базиликом и подаваемые на подушке из рукколы, они делают красочную и вкусную…

  • Рецепт блюда

    Chicken Francese — куриные котлеты, обмакнутые в яйцо, обжаренные и подаваемые с лимонным соусом, — любимое блюдо итало-американцев. В этом варианте помело, дополненное сладким белым вином, придает блюду более свежий,…

  • Рецепт блюда

    В этом риффе классического куриного каччаторе хрустящие куриные котлеты в панировочной панировке и сытный салат фарро сочетаются здесь с яркой свежей рукколой, а сливочный соус айоли придает блюду пикантности…

  • Рецепт блюда

    Жареный перец, помидоры и лук станут сочной начинкой для быстро обжаренных котлет из куриной грудки.Гарнир из жареных каперсов придает блюду хрустящую соленую нотку.

Куриные котлеты, обжаренные на воздухе — Sweet Savory и Steph

Куриные котлеты в панировке являются одним из основных продуктов в итало-американских домах, но обычно их жарят в масле до золотистого цвета. Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет.Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Что такое куриные котлеты?

Я не уверен, что это блюдо Восточного побережья, но это то, что мы называем тонко нарезанной куриной грудкой, панированной в сухарях с приправами и обжаренной в масле. Они являются основой для таких блюд, как курица по-пармезански, а также являются вкусным дополнением к салатам или бутербродам.

Я, как и большинство жителей Лонг-Айленда, каждую неделю ел куриные котлеты.У всех мам на Лонг-Айленде самые вкусные куриные котлеты, и моя не исключение. Обычно будним ужином в нашем доме были мамины куриные котлеты, картофельное пюре и кукуруза. Обычно я макал куриные котлеты в соус барбекю просто так.

Когда я переехала одна, я продолжала делать куриные котлеты для нас с Эмилио. А потом для моих детей. Это просто идеальная семейная еда. Детям нравится нарезать их и макать в кетчуп, а взрослые любят их из-за ностальгии.

Когда я начал питаться более здоровой пищей, я все еще хотел включить в свою жизнь любимые продукты. Чтобы облегчить этот рецепт, многого не потребовалось. Единственное изменение, которое я сделал, было от жарки их на сковороде в масле до жарки на воздухе. Все остальное осталось прежним!

Что такое фритюрница? Что, если у меня его нет?

Аэрогриль — это, по сути, прославленная миниатюрная конвекционная печь размером с рабочую поверхность.

Свою первую фритюрницу я приобрел довольно рано, во время своего оздоровительного путешествия.Как правило, вы можете найти их довольно недорого в большинстве магазинов. Их легко найти в наши дни. Я живу и умираю своей фритюрницей Gowise 7qt Air Fryer. Я считаю, что еда становится самой хрустящей в этой конкретной марке. В прошлом я использовал довольно много фритюрниц, и вот уже несколько лет эта моя любимая.

Моя фритюрница также пригодится, чтобы разогреть замороженные куриные наггетсы для детей. Это делает их хрустящими, а не такой сырой, как микроволновая печь.

Если у вас нет аэрофритюрницы, вы можете использовать функцию конвекции в своей духовке в течение того же времени и температуры, которые предлагаются в любом рецепте, которому вы следуете.

Что вам понадобится для приготовления жареных куриных котлет

Это самый маленький список ингредиентов.

  • нарезанная тонкими ломтиками куриная грудка (если вы не можете ее найти, вы можете нарезать собственную куриную грудку)
  • яичные белки
  • Итальянские панировочные сухари с приправами
  • спрей с оливковым маслом

Создание станции панировки

Сначала сделайте себе панировочную станцию. Возьмите две неглубокие миски. В одну миску насыпьте белки, а в другую панировочные сухари.

Далее выложите лист вощеной бумаги или возьмите тарелку. Это будет для вас, чтобы положить кусочки курицы в панировке, пока они ждут, чтобы быть приготовленными. Мне нравится использовать для этого вощеную бумагу, а затем я крошу ее и выбрасываю, когда закончу. Меньше беспорядка и меньше уборки. Кроме того… это сводит к минимуму перекрестное загрязнение от сырой курицы.

Как приготовить жареные куриные котлеты

Возьмите каждый кусочек курицы, обмакните его в яичный белок, а затем в панировочные сухари. Убедитесь, что каждый кусок тщательно покрыт, а затем отложите его на вощеной бумаге, пока все не будет готово.

Затем тщательно сбрызните корзину фритюрницы оливковым маслом. Размер корзины аэрогриля определяет, сколько котлет вы сможете приготовить за раз. Моя старая фритюрница (5 кварт) могла обрабатывать две котлеты за раз, но эта (7 кварт) может приготовить три, без их наложения друг на друга.

Положите котлеты в корзину аэрофритюрницы, а затем сбрызните верх оливковым маслом. Обжарить на воздухе при температуре 400 градусов в течение 15 минут. Через 7 минут переверните куриные котлеты и смажьте другую сторону оливковым маслом.Мне нравится делать это для максимального золотистого цвета.

Главное здесь — убедиться, что ни одна из частей не перекрывает друг друга во фритюрнице. Таким образом, мы знаем, что каждый кусочек будет приготовлен до идеальной хрустящей корочки.

Отложите готовую партию, а затем повторяйте этот процесс, пока не будут готовы все котлеты.

В результате получаются эти восхитительно золотистые куриные котлеты, обжаренные на воздухе. Идеальное дополнение к любому бутерброду, обертке или салату, или к основе из курицы по-пармезански, или к моему рецепту с курицей по-милански.

Самые простые куриные котлеты, жареные на воздухе

Куриные котлеты в панировке являются основным блюдом в итало-американском доме, но обычно их обжаривают в масле до золотистого цвета. Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет. Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Распечатать Штырь Ставка

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: аэрогриль, курица в панировке, куриные котлеты

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 6

калорий: 192 ккал

Автор: Стефани

Ингредиенты

  • 1.5 фунтов куриной грудки, тонко нарезанной, 6 кусков
  • ¼ чашки жидких яичных белков
  • 3/4 чашки итальянских панировочных сухарей с приправами
  • спрей из оливкового масла

Инструкции

  • Создайте панировочную станцию, высыпав яичные белки в одну неглубокую миску, а панировочные сухари — в другую неглубокую миску.

  • Положите в сторону кусок вощеной бумаги или тарелку, на которую можно положить курицу в панировке.

  • Обмакните каждый кусочек курицы в яичный белок, а затем в панировочные сухари, чтобы они полностью покрылись.

  • Сбрызните дно фритюрницы оливковым маслом, затем положите половину кусочков курицы (в зависимости от размера фритюрницы). Я делаю 3 за раз.

  • Сбрызните верхнюю часть курицы спреем из оливкового масла.

  • Обжарить в воздухе при 400°С в течение 15 минут. На 7-й минуте переверните курицу и сбрызните верх оливковым маслом.

  • Достаньте приготовленную курицу и отложите на тарелку. Повторите процедуру для остальных кусков.

Питание

Порция: 1шт | Калорийность: 192 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 27 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 350 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 145 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Лучшая куриная грудка во фритюрнице

Когда дело доходит до курицы, нам обычно нравится жарить куриные бедра, потому что они остаются такими сочными и становятся очень хрустящими. Куриные грудки имеют ужасную репутацию высыхающих, но фритюрница предотвращает это. Быстрое время приготовления означает, что они остаются красивыми и нежными, а панировка становится особенно хрустящей благодаря интенсивной циркуляции воздуха внутри этих мощных маленьких машин. Все без капли масла. Это настоящее чудо.

Можно ли замариновать курицу? А рассол?

Мы сделали этот рецепт простым и пропустили маринад, потому что хрустящая корочка компенсирует вкус.Кроме того, супербыстрое время приготовления, которое позволяет фритюрница, означает, что ваша курица не высохнет, и в этом помогает маринад. Если вы хотите идти вперед и маринад, вперед! Маринад обычно должен содержать жир, кислоту, соль и ароматизатор. Этот имбирно-соевый маринад — один из наших любимых!

Мы обычно оставляем рассолы для более крупных птиц, таких как целая курица или индейка. Поскольку рассол содержит много соли, его может быть слишком много для отдельных куриных грудок. Тем не мение! Вы можете «высушить рассол» грудки, что, по сути, означает просто заранее посолить курицу и дать ей охладиться в течение часа на каждый фунт мяса в вашей груди.

Можно ли использовать замороженную грудку?

Абсолютно! Если бы мы не панировали их, я бы даже сказал, что технически их можно приготовить из замороженных и приправить в середине приготовления. Но в этом случае я бы оставил их оттаивать на ночь в холодильнике, а затем следовал бы рецепту, как написано.

Как хранить остатки?

Достаточно просто! Просто поместите в герметичный контейнер и охладите до 4 дней или заморозьте на срок до 6 месяцев.

Что с ним подавать?

Хотя мы не против подать эту хрустящую курицу с картофелем фри во фритюрнице, приготовить все сразу может быть сложно.Вместо этого вы можете выбрать несколько жареных мальков или сытную, зеленую зелень, например, швейцарский мангольд.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные грудки во фритюрнице?

Из-за концентрации и распределения тепла, которое происходит во фритюрницах, мы обычно рекомендуем готовить при температуре на 25–50° ниже, чем в стандартной духовке. Кроме того, в аэрогриле продукты готовятся быстрее. В ходе наших испытаний мы обнаружили, что при 375ºF в течение 10 минут хлебные крошки становятся золотисто-коричневыми, сохраняя при этом внутреннюю нежность.

Нужно ли масло?

Нет! Это лучшая часть фритюрницы. В большинстве рецептов фритюрницы требуется очень мало масла. Для более золотистой корочки можно сбрызнуть кулинарным спреем, но мы не думаем, что это абсолютно необходимо.

Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады услышать от вас! Оставьте нам комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить нам, как вам это понравилось. Чтобы узнать больше о быстрых идеях для ужина в будний день, ознакомьтесь с этими более чем 80 простыми рецептами из курицы.

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 4 октября 2021 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 400

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

3/4 в.

панировочные сухари панко

1/3 в.

свеженатертый пармезан

Перец черный свежемолотый

2

куриные грудки без костей и без кожи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Поместите яйца и муку в две отдельные неглубокие миски. В третьей неглубокой миске смешайте панко, пармезан, лимонную цедру, орегано и кайенский перец. Приправить солью и перцем.
  2. Работая по одному, обмакните курицу в муке, затем в яйцах, а затем в панировочной смеси, прижимая, чтобы покрыть.
  3. Поместите в корзину аэрофритюрницы и готовьте при температуре 375° в течение 10 минут.Переверните курицу и готовьте еще 5 минут, пока покрытие не станет золотистым, а курица не прожарится.

Питание (на порцию): 400 калорий, 38 г белков, 37 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 9 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 500 мг натрия

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Аэрогриль Philips Twin TurboStar Technology XXL с функцией уменьшения количества жира, цифровой интерфейс

Филипс Кухня Амазонка.ком 399,95 долларов США

$329,95 (скидка 18%)

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

PERDUE® Охлажденные котлеты из куриной грудки в панировке (12 унций) | 122

Обращение с продуктом

&пуля; Полная свежесть до указанной даты, если хранить в закрытом виде при температуре 36ºF или ниже.
&пуля; После вскрытия использовать в течение 5 дней.
&пуля; Можно заморозить в оригинальной упаковке на срок до 6 месяцев.

Кулинария и подготовка

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ (рекомендуется):

• Разогрейте духовку до 425ºF.

&пуля; Выложить котлеты на противень. Нагревать 10-11 минут. Если заморожены, добавьте 2 минуты ко времени нагрева.

&пуля; Чтобы продукт получился более хрустящим, переверните его в середине нагрева.

&пуля; Дайте постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.
ПЕЧЬ ДЛЯ ТОСТЕРА:

• Разогрейте духовку до 425ºF.

&пуля; Выложите котлеты на противень для тостера и нагревайте 12-13 минут. Если заморожены, добавьте 2 минуты ко времени нагрева.

&пуля; Чтобы продукт получился более хрустящим, переверните его в середине нагрева.

&пуля; Дайте постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.
МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ (1100 Вт):

• Снимите пленку и поместите противень в микроволновую печь.

&пуля; Нагревайте на ВЫСОКОМ уровне, следуя инструкциям на упаковке.

&пуля; Дайте постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.
ВНИМАНИЕ! Лоток и продукт могут быть горячими. Приборы различаются; может потребоваться корректировка времени нагрева.

Ингредиенты

Куриная грудка без костей с ребрышками, вода, пшеничная мука, желтая кукурузная мука, желтая кукурузная мука.СОДЕРЖИТ 2% ИЛИ МЕНЬШЕ Уксуса, соли, сахара, разрыхлителя (винный камень, бикарбонат натрия), специй, дрожжей, гуаровой камеди, чесночного порошка, экстрактов паприки, натурального ароматизатора, экстракта черного перца.

Хрустящие куриные котлеты по-итальянски Рецепт

Хрустящие куриные котлеты по-итальянски представляют собой кусочки куриной грудки, панированные с яйцами и панировочными сухарями, а затем обжаренные в большом количестве растительного масла. Рецепт куриных котлет прост и быстр в приготовлении.

Важным моментом для наилучшего результата (и мы никогда не перестанем это повторять) являются ингредиенты, которые должны быть самого высокого качества, особенно курица. Доверьтесь своему доверенному мяснику и купите настоящую местную куриную грудку; если он уже режет его на тонкие ломтики, тем лучше!

Домашние панировочные сухари — секрет хрустящей и вкусной панировки. Конечно, вы можете купить его (в магазинах вы найдете разное качество), но если вы можете сделать его самостоятельно дома, вы увидите (и попробуете) разницу.Вы можете использовать черствый хлеб, но даже хлебные палочки, соленые крекеры, таралли или батон, если он сухой или поджаренный.

Куриные котлеты в панировке – хорошая альтернатива классической миланской котлете из телятины, уж точно дешевле, которая так нравится взрослым и детям. Итак, давайте посмотрим, как шаг за шагом приготовить хрустящие куриные котлеты по-итальянски!

Читайте также:


Как сделать хрустящие итальянские куриные котлеты
    • Срок подготовки: 20 мин
    • Cook Time: 15 мин
    • Yelds: 4








    Ингредиенты
    • 500 г (1. 1 фунт) куриной грудки
    • 300 г (10 унций) панировочных сухарей из черствого хлеба, хлебных палочек, буханок хлеба, таралли
    • 2 яйца среднего размера
    • 100 мл молока
    • мелкая соль и молотый черный перец по вкусу
    • 1 бутылка растительного масла для жарки

    Кухонные инструменты и оборудование

    Самым важным кухонным инструментом, который мы использовали для этого рецепта, безусловно, была сковорода. Мы использовали довольно большую сковороду с антипригарным покрытием, удобную тем, что можно пожарить много котлет одновременно.Или вы можете выбрать фритюрницу, которая всегда пригодится на кухне.

    Очень удобны для приготовления горячих котлет кухонные щипцы с силиконовыми наконечниками; она имеет хороший захват и удобна, более удобна, чем простая вилка.

    Тогда вам нужен тостер с прорезью на 2 ломтика, если у вас дома нет черствого хлеба. Он нужен, чтобы сделать свежую буханку хлеба хрустящей.

    Наконец, кухонный комбайн для приготовления панировочных сухарей. Мы выбрали небольшую, но удобную электрическую мясорубку, так как количество панировочных сухарей было небольшим.

    Указания

    Шаг 1) – В миску поместите яйца, молоко, мелкую соль и молотый черный перец по вкусу. Взбейте с помощью вилки, пока смесь не станет гладкой и однородной. Отложите, хоть в холодильник. Теперь займемся кусочками курицы.

    Как нарезать куриные грудки на котлеты

    Шаг 2) – Положите куриную грудку на деревянную разделочную доску. Острым ножом разрежьте куриную грудку пополам, стараясь удалить кости и жир.

    Шаг 3) – После этого положите половину бескостной куриной грудки на разделочную доску и придерживайте ее ладонью. Затем с помощью острого ножа нарежьте куриную грудку горизонтально, стараясь сделать ломтик как можно тоньше. Продолжайте в том же духе сверху вниз, пока не получите как можно больше ломтиков (если вы хорошо разбираетесь, то на половину куриной грудки может выйти 6/7 ломтиков, а на целую куриную грудку — 12/14).

    Шаг 4) – Не все кусочки курицы одинаковые, некоторые будут меньше, другие неправильной формы.Но это нормально. Важно то, что они СУПЕР после приготовления! Теперь поместите куриные ломтики в миску со взбитыми яйцами и молоком и отложите их для вкуса, возможно, в холодильник.

    Как приготовить домашние панировочные сухари для куриных котлет

    Теперь займемся панировочными сухарями. Вы можете купить его уже приготовленным, но знайте, что он НИКОГДА не будет таким же вкусным, настоящим и хрустящим, как домашние панировочные сухари.

    Тем не менее, давайте посмотрим, как приготовить домашние панировочные сухари по-итальянски.Если вам нужна дополнительная информация, см. полный рецепт Как приготовить домашние итальянские панировочные сухари

    Шаг 5) . Вы можете использовать черствый хлеб для приготовления панировочных сухарей, возможно, вкусный оставшийся хрустящий хлеб, который вы приготовили дома по нашему рецепту. . Но если у вас нет сухого хлеба, вы можете использовать даже хлебные палочки, соленые крекеры или таралли, или использовать ломтики буханки хлеба, если они сухие или поджаренные. Мы, как видите, сделали смесь из черствого хлеба. , хлебные палочки, итальянские таралли и батон, чтобы сделать панировочные сухари еще более вкусными и хрустящими.Ломтики буханки хлеба были свежими, поэтому мы поджаривали их 4 минуты в тостере.

    Шаг 6) – Сделав это, поместите выбранные вами ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до получения более или менее мелкой смеси.

    Шаг 7) – Мы выбрали довольно грубые панировочные сухари, но и более мелкие подойдут. Если сухари будут неоднородными по консистенции, не беда: котлеты в панировке и обжарке будут еще более хрустящими.

    Как панировать куриные котлеты

    Шаг 8) – Теперь приступим к панировке куриных котлет.Насыпьте на тарелку много панировочных сухарей, затем возьмите ломтик курицы из смеси яиц и молока и положите его на панировочные сухари.

    Шаг 9) – Обваляйте ломтик в панировочных сухарях, хорошо прижав рукой, чтобы он прилип к курице. Переверните ломтик и сделайте то же самое с другой стороной.

    Шаг 10) – Теперь куриная котлета в панировке. Поместите его на тарелку и продолжайте панировать ВСЕ остальные куриные котлеты.

    Шаг 11) – Обжаривание куриных котлет в панировке.Когда все кусочки будут готовы к приготовлению, займитесь маслом для жарки. Итак, в большую сковороду наливаем все растительное масло. Как только масло станет горячим (это можно увидеть, окунув в него небольшой кусочек котлеты: если вы увидите пузырьки на поверхности, значит, масло имеет правильную температуру), обмакните куриные котлеты в панировке.

    Шаг 12) – Через несколько минут переверните их на другую сторону с помощью кухонных щипцов. Как только они станут золотистыми с обеих сторон, выньте их и высушите на кухонной бумаге. При необходимости посолить котлеты.

    Хрустящие итальянские куриные котлеты готовы; горячие, хрустящие и вкусные. Подавать сразу же с микс-салатом и картофелем фри.

    Как хранить остатки жареных куриных котлет

    Любая жареная пища, если ее не употреблять сразу после приготовления, теряет хруст и приобретает кашицеобразную консистенцию. Это происходит при комнатной температуре, но то же самое происходит, если мы решим заморозить его, а затем разморозить или хранить в холодильнике.

    Жареную пищу следует есть немедленно. Любое хранение меняет его вкус и качество.

    Тем не менее, вы можете хранить жареные куриные котлеты в холодильнике, в пищевых контейнерах, в течение 3-4 дней. Замораживать их не рекомендуется.

    Как разогреть жареные куриные котлеты (и сделать их снова хрустящими)

    В ДУХОВКЕ – Жареные куриные котлеты можно разогреть, но вернуть их в свежеприготовленное состояние невозможно! Эти простые советы позволят вам наслаждаться ароматной курицей даже через несколько дней после приготовления.

    Итак, разогрейте духовку до 200°C (390F), затем достаньте котлеты из холодильника и контейнера. Разложите их на тарелке, пока они не достигнут комнатной температуры.

    Когда духовка нагреется, положите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте противень в духовку на центральную полку; нагревать около 10-15 минут (в зависимости от толщины и размера котлет).

    НА СКОВОРОДЕ – Еще один отличный способ разогреть жареные куриные котлеты, восстановив их восхитительную первоначальную текстуру, – снова обжарить их.Как и в случае с описанной выше техникой в ​​духовке, вам нужно вынуть остатки из холодильника и положить их на тарелку, прежде чем разогревать их.

    Итак, подготовьте масло для фритюра и доведите его до температуры, затем продолжайте жарить все котлеты в течение 2-3 минут.

    ~Влажные и сочные куриные котлеты в панировке и обжаренные во фритюре~

    Куриные котлеты в панировке значительно экономят время для работающих родителей. Если держать пакет под рукой в ​​морозильной камере, после быстрого размораживания в микроволновой печи любое количество блюд, подходящих для детей, можно поставить на семейный обеденный стол менее чем за час.Тем не менее, куриные котлеты, найденные в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине, по большей части: ужасны. От чересчур картонной панировки до тощих, высохших и похожих на резину, я нахожу их предосудительно неприятными.

    Когда я воспитывала троих мальчиков, после того, как попробовала две (может быть, три) марки замороженных куриных котлет в панировке и начала выбрасывать все остатки, они были добавлены в мой список купленных в магазине продуктов, которые я просто отказывалась покупать для своего Дети. Поверьте мне, когда дело доходит до детей, когда вы берете на себя экономящее время барахло, такое как любимая марка США в коробках с макаронами и сыром, все, что помогает гамбургерам и куриным котлетам, вам лучше устроить шоу. -остановочная альтернатива.

    Размягчить самую нежную часть курицы:

    Приблизительно за 14–15 долларов США на любом из моих местных рынков я могу купить «недорогую упаковку» из 6-фунтовой вырезки куриной грудки . Она содержит примерно 30 вырезок, которые в панировке и во фритюре хороши котлеты небольшого размера — на одну-две персоны. Когда я приношу их домой, я раскладываю их рядом на большой разделочной доске между двумя листами полиэтиленовой пленки. Используя плоскую сторону молотка для мяса, я слегка отбиваю их, причем «слегка» здесь ключевое слово — не разбивайте их вдребезги.От начала до конца этот процесс занимает менее пяти минут и делает их нежными.

    Установка линии сборки фритюрницы (слева направо):

    Куриное филе, приготовленное, как указано выше.

    Одно блюдо размером 8 x 8 x 2 дюйма, содержащее 2 чашки сухой смеси для блинов .

    Одна форма для хлеба, содержащая 2 1/2 чашки смеси для блинов, взбитой с 22 унциями пива ( Примечание: пиво придает панировке прекрасный вкус с дрожжевым оттенком.Тем не менее, если я не могу убедить вас, что тепло фритюрницы испарит весь алкоголь, смело заменяйте содовой . )

    Одно блюдо размером 8 x 8 x 2 дюйма, содержащее 2,   Коробки по 8 унций Панировочные сухари панко .

    Фритюрница с кукурузой или арахисовое масло нагревается до 360° в соответствии со спецификациями производителя.

    Разное: вилки, 3-минутный таймер, решетка для охлаждения проволоки, бумажные полотенца, морская соль измельчитель.

    ~ Шаг 1. Когда все отмерено и расставлено по местам, смешайте смесь для блинов и пиво (или содовую). Отложите примерно на 5 минут перед началом процесса жарки. Это даст тесту время немного загустеть, чтобы получилась густая консистенция. Если в какой-либо момент процесса жарки (даже в самом начале) тесто кажется слишком густым или становится слишком густым, добавьте еще немного пива (или содовой), чтобы поддерживать очень густую консистенцию.

    ~ Шаг 2. Этот шаг не является обязательным, поэтому, если хотите, пропустите его.Когда дело доходит до куриных котлет, я предпочитаю, чтобы текстура панко (панировочных сухарей в японском стиле) была менее грубой. Чтобы это произошло:

    Поместите панко в рабочую чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Используя серию из 50-60 быстрых импульсов включения-выключения, превратите эти супер-хрустящие панировочные сухари в более мелкие крошки.

    Фрай Малыш Фрай — Все дело в бесстрашной жарке:

    ~Шаг 1. Работая партиями по 2 котлеты за раз, обваляйте каждую в сухой смеси для блинов, чтобы покрыть ее со всех сторон.Примечание. Я жарю по 2 за раз, потому что это то, что удобно помещается в корзину моей фритюрницы, не перегружая ее. Далее двигайтесь вверх по сборочной линии и по одной обмакивайте каждую котлету в тесто. Когда вы вынимаете каждый из теста, держите его над миской в ​​течение секунды или двух, чтобы дать тесту стекать обратно в миску. По мере того, как вы обмакиваете каждую вырезку, кладите ее в блюдо с панко. Как можно скорее обваляйте обе котлеты в панко.

    ~ Шаг 2. По одному с помощью вилки осторожно опустите пару котлет в панировке в масло 360° и в корзину фритюрницы.Закройте крышку и дайте котлетам обжариться во фритюре в течение 3 1/2–4 минут. Куриные котлеты будут красивого золотисто-коричневого цвета и только что прожарятся. Не пережаривайте — остаточное тепло будет продолжать готовить их.

    ~ Шаг 3. Откройте крышку фритюрницы и медленно поднимите корзину из фритюрницы. Переложите котлеты на решетку в форме для запекания, застеленной бумажными полотенцами. Совет: чтобы переложить котлеты, просто наклоните корзину на бок прямо над решеткой. Использование щипцов является ошибкой — это простой способ повредить их корку.Вытащив из фритюрницы, сразу же посыпьте котлеты свежемолотой морской солью и повторяйте этот процесс, пока все котлеты не будут запанированы и обжарены.

    ~ Шаг 4. Подавайте горячим, теплым или комнатной температуры, как указано в конкретном рецепте. Чтобы заморозить, положите полностью остывшие котлеты на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Заморозьте, не накрывая, от нескольких часов до ночи (лучше всего на ночь). Переложите замороженные котлеты в пакет с замком. При необходимости разморозьте и разогрейте котлеты при комнатной температуре в духовке при температуре 350°, пока они полностью не прогреются, около 10 минут.

    Нарезать и добавить в любимый салат вместо гренок:

    Подавать в азиатском стиле с жареными овощами, белым рисом и соусом для макания:

    И, пожалуйста, передайте пасту с легким соусом и сырным пармезаном:

    Влажные и сочные куриные котлеты в панировке и жареные во фритюре: рецепт содержит инструкции по обмакиванию, панировке, жарке во фритюре и замораживанию куриных котлет.

    Список специального оборудования: большая разделочная доска; пластиковая упаковка; молоток для мяса с плоской стороной; 2 формы для выпечки размером 8 x 8 x 2 дюйма; 1 форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 x 4 дюйма; венчик; вилки; 3-минутный таймер; стойка для охлаждения проволоки; бумажные полотенца

    Примечание повара: Обмакивание в кляре также отлично подходит для других видов мяса и овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.