Зима-это самое волшебное время, когда за окном идёт пушистый снег, в доме тепло, уютно и пахнет свежей выпечкой, а новый год-самый домашний и уютный праздник. Многие хозяйки традиционно готовят на рождественские праздники торты и выпечку по семейным рецептам. Но и в любимые блюда можно внести что-то новенькое, например оригинально оформить торт.

В нашей статье мы сделали подборку фото самых простых и оригинальных идей оформления зимних тортов.

1.Красный бархат.

Заграницей, традиционным рождественским тортом является торт “красный бархат”. К слову сказать, красный бархат в классическом рецепте-один из вкуснейших тортов. Не удивительно, что он набирает популярность по всему миру. К тому же, выглядит он всегда очень эффектно-благородные красные коржи и белоснежный крем-идеальное сочетание. Так что, если вы в поиске рецепта торта на новый год, рекомендуем вам обратить внимание именно на этот торт.

2.

Украшение тортов имбирными пряниками-ещё одна очень оригинальная идея. Имбирные пряники в традиционном виде-имбирные человечки, домики и расписные печенюшки, станут идеальным украшением для новогодних тортов. Такой декор порадует ваших близких и друзей.

3.Замороженные ягоды.

Наверняка, у каждой хозяйки в морозилке имеются замороженные фрукты и ягоды. Не многие знают,что эти ягоды смогут стать шикарным украшением зимнего торта. Под действием температуры, на замороженных ягодах образуется корочка инея и ягоды выглядят так, будто их только что сорвали с замерзшего куста. Дополните декор веточками розмарина и результат вас непременно порадует. Если вы всё же решили украсить торт свежими ягодами, в качестве “снега” можно использовать сахар и сахарную пудру.

4.Шишки.

Шишки-универсальный предмет зимнего и новогоднего декора. Их используют для украшения домов, елок и десертов.

5.Вязаные торты.

Для любителей мастичных тортов, рекомендуем выбрать вязанный декор. Такие торты выглядят необычно и очень эффектно, ведь создаётся эффект, что торт одет в свитер.

С наступающим Новым Годом и Рождеством! Счастливых праздников!

Руководство для начинающих по украшению тортов (с инфографикой)

Если в вашем будущем будет много праздников, научиться украшать торты может быть одновременно экономией денег и забавным хобби!

Хотя причудливые цветы и красивая окантовка могут показаться пугающими, на самом деле вы можете начать работу, используя всего несколько специальных инструментов и пару базовых приемов. Украшать торты можно так просто или сложно, как вы захотите!

Выпекаете ли вы торт на семейный день рождения или готовите вместе с любимым соревнованием по выпечке по телевизору, вот несколько советов, которые помогут вам начать украшения для торта.

Начните с правильных инструментов

С помощью всего нескольких инструментов вы можете начать свой путь украшения тортов. Фактически, у вас уже может быть несколько из этих предметов, лежащих на кухне.

Поворотный стол для торта — это приподнятая подставка, которая вращается на 360 градусов. Это позволит вам крутить торт так, чтобы его правая сторона всегда была обращена к вам. Если у вас его нет, Ленивая Сьюзен тоже может работать в крайнем случае. Но дополнительная высота от поворотного стола позволяет вам стоять ровнее, что облегчает декорирование спины.

Чтобы «выровнять» торт, вам понадобится зубчатый нож. Большинство тортов выходят из духовки с небольшим куполом наверху, поэтому вам нужно отрезать лишнюю высоту, чтобы получилась ровная поверхность. Вам также понадобится смещающий шпатель. Это позволит вам уберечь пальцы от глазури и случайно не испортить покрытие. Возможно, у вас уже есть оба этих предмета дома — у многих домашних поваров они есть!

Для специальных инструментов скребок для торта удобен для создания гладкой поверхности глазури.Этот простой инструмент представляет собой плоский кусок металла, который вы можете поднести к торту, вращая его на вращающемся подносе. У них обычно есть одна прямая сторона и одна сторона с рисунком для текстурированного дизайна.

Наконец, каждому новому оформителю тортов понадобятся кондитерские мешочки и чаевые. Существует множество советов, которые позволят вам превратить глазурь в слова, цветы, точки, узоры плетения корзин и многое другое.

Стоп!

Торт, то есть.

После того, как вы приготовили пирог, кратковременно заморозьте его, чтобы слои легче выровнять и заморозить.Замороженные пирожные менее рассыпчатые, а это значит, что их легче сделать плоскими и избежать комков в глазури.

Чтобы выровнять торт, поместите его на вращающийся поднос. Держите зазубренный нож прямо перед собой, прижав локоть к себе. Приставьте нож к краю торта и медленно поверните вращающийся поднос, удерживая нож неподвижным. Просто надрежьте край торта ножом, вращая его.

Как только у вас будет неглубокая отметина вокруг всего торта, повторите процесс.На этот раз аккуратно вдавите нож в торт, вращая его, позволяя вращающемуся подносу делать всю работу. Когда вы закончите, у вас будет идеальная лепешка для наслаивания или украшения!

Используйте домашнюю глазурь

Если вы хотите получить гладкую текстуру на своем торте, вам нужно приготовить глазурь своими руками. Консервированная глазурь тоньше и не прилипает к торту. Они могут выглядеть комковатыми и даже соскользнуть с торта!

Вместо этого сделайте свой собственный масляный крем. Это просто, вкусно, и вы можете добавлять пищевые красители для своих цветов.Вот рецепт простого ванильного сливочного крема:

• ½ стакана твердого растительного жира
• 1 палочка размягченного масла
• 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта
• 4 стакана просеянного кондитерского сахара
• 2 столовые ложки молока

Используйте электрический миксер для взбивания ингредиенты вместе медленно, в том порядке, в котором они перечислены. Вот и все! Добавьте несколько капель пищевого красителя, если хотите яркого масляного крема.

А теперь пора заморозков. Нанесите тонкий слой масляной глазури на торт с помощью лопаточки со смещением.Это ваша «оболочка из крошек», которая будет плотно прилегать к крошкам, вместо того, чтобы превращать их в готовую глазурь.

После нанесения крошки охладите пирог в течение 15–30 минут, чтобы он застыл. Затем нанесите второй слой глазури с помощью лопатки для финишного покрытия.

Добавить украшения

Множество украшений для тортов выходит из кондитерского мешка. После небольшой практики этот простой инструмент позволит вам создавать самые разные формы и рисунки.

Для начала загните края кондитерского мешка вниз, чтобы они оставались чистыми. Отрежьте только острым концом от пакета и вставьте металлический наконечник.Надавите на него, чтобы металлический наконечник выходил из небольшого отверстия, которое вы вырезали.

Пришло время наполнить сумку. Вы можете либо держать сумку в одной руке, а наполнить ее другой, либо положить сумку в пустой стакан для воды, чтобы держать ее в вертикальном положении, пока вы наполняете ее. Используйте резиновую лопатку, чтобы добавить в пакет глазурь. Затем снова переверните загнутые края и скрутите их вместе, чтобы создать герметичное уплотнение.

Готово к трубе!

Если вы планируете передать сообщение трубкой, напишите его на вощеной бумаге и начертите, чтобы почувствовать движение.Вы также можете потренироваться в точках, полосах и цветах на вощеной бумаге, прежде чем переходить к своему торту.

Для простой, но впечатляющей розетки используйте звездочку. Просто сожмите сумку и поднимите ее вверх, чтобы получилась звезда. Затем сделайте круг вокруг звезды, все время аккуратно сжимая.

Посмотрите приемы украшения тортов от Escoffier Шеф-повар-инструктор Сьюзи, имеющий более чем 30-летний опыт работы в области выпечки и выпечки. Она продемонстрирует, как правильно заморозить торт, и продемонстрирует различные техники приготовления масляного крема.

Практика ведет к совершенству

Не расстраивайтесь, если ваши первые несколько попыток не увенчаются успехом. Они по-прежнему будут вкусными!

Будьте осторожны — как только вы начнете печь красивые торты, все ваши друзья и семья захотят один на свои дни рождения и вечеринки!

Домашние пекари могут узнать больше о классических тортах или классических пирогах с пеной на онлайн-уроках в Escoffier Home Gourmet и America’s Test Kitchen. Или попробуйте новую карьеру со степенью или дипломом в области выпечки и кондитерских изделий в Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье!

Вы нашли эту статью полезной? Вот еще несколько вариантов:

Эта статья была первоначально опубликована 18 марта 2015 г. и с тех пор обновлялась.

10 модных техник украшения тортов, которые стоит попробовать в 2020 году

Сейчас идеальное время, чтобы поставить себе несколько целей, которых нужно достичь в течение года. Мы просмотрели Instagram и Pinterest, чтобы найти десять лучших новых техник украшения тортов, которые, по нашему мнению, будут доминировать в 2020 году!

Тенденция прессованных цветов настолько проста, но поразительна. Просто украсьте простой белый масляный торт свежими или прессованными съедобными цветами, чтобы получился образ, идеально подходящий для свадьбы в саду!

<img src=’/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-01/1579899792_30-p-torti-s-ukrasheniyami-47.jpg’ /> instagram.com/p/B6YZ3pABh5W/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»12″/> <p> </p> <h5><span»> 2.Боковые цветы с кантом

Этот изящный стиль с узкими, возвышающимися цветами по краям торта завоевал популярность благодаря таким, как Алиса и Роза. Такой минималистичный подход к цветам масляного крема превратит чистый белый торт в красивый английский сад.

3. ЦВЕТЫ ДЛЯ НОЖЕЙ С МАСЛЯНЫМИ ПАЛЕТКАМИ

Как и весенние цветы, цветы мастихином также изготавливаются из сливочного крема, но в большем масштабе.Они — отличный способ добавить текстуру вашему торту, будь то более плоский стиль масляной живописи или трехмерный скульптурный стиль, который предпочитает Моника Кавалларо, который почти выглядит так, как будто они были сформированы из глины.

5. ИСКУССТВЕННЫЙ БАРХАТ

После того, как он сделал торт «Линия разлома» всемирно известным, By. Aletoso перешел на торты из искусственного бархата, но с одной изюминкой — его не готовят из распыленного какао. Честно говоря, мы не совсем уверены, как он создает эффект искусственного бархата, но мы с нетерпением ждем его занятий в августе, чтобы узнать об этом!

</p> <p> </p> <h5> </h5><strong> 7. ЛИСТОВЫЕ ТОРТЫ </strong> </h5> <p> Листовые торты раньше прятали в задней части кухни, нарезали и подавали после того, как был разрезан красивый торт, но не более того! Эти листовые торты слишком красивы, чтобы их спрятать, и они идеально подходят для непринужденной вечеринки, где вы не хотите суетиться, разрезая многоярусное творение.</p> <blockquote data-instgrm-permalink=» https:=»» www.instagram.com=»» p=»» b6vtkjlnox-=»» data-instgrm-version=»12″/>

8. СПРИНКЛЫ

Спринклеры были изобретены заново в последние несколько лет, и такие бренды, как Sprinkle Pop и Sprinks, выпускают великолепные смеси для опрыскивания. Испытайте себя в этом году, проявив творческий подход к разбрызгиванию — используете ли вы их в торте в виде линии разлома или тщательно размещаете их вокруг своего торта с эффектом омбре.

9. КРАСНЫЕ КРАЯ

Некогда термин, использовавшийся для обозначения причудливого эффекта канцелярских принадлежностей или грубых и неразрезанных краев бумаги, эффект «Декл» уже некоторое время проникает в мир кексования. Мы думаем, что этот год — идеальный год, чтобы попробовать. Думайте об этом как о более элегантном родственнике линии разлома — он использует аналогичную технику, когда делается сливочным кремом, а также выглядит потрясающе с краями, слегка окрашенными металлической краской. Вы также можете добиться этого с помощью вафельной бумаги или грубо нарезанной помады.

10. АКВАРЕЛЬ

Будь то всплеск цвета вокруг дна полностью белого помадного торта или эффект акварели омбре, созданный самим сливочным кремом, нарисованные вручную мазки воздушных цветов сделают ваш торт выглядит как шедевр, слишком красивый, чтобы разрезать!

5 удивительных идей украшения торта на любой случай

Если вы когда-нибудь смотрели Sugar Rush или Zumbo’s Just Desserts на Netflix, скорее всего, вы один из многих, кто гуглил «как украсить торт для начинающих» после просмотра блестящих пекарен, которые создают сладкие угощения, которые выглядят красиво и невероятно вкусно.

Идеи украшения торта для всех

Здесь, в How To Ice A Cake, мы создаем много разных страниц для украшения торта. Перейти на страницу, где можно найти несколько замечательных идей для украшения торта:

Продолжайте читать эту страницу для обзора или можете перейти к разделу из содержания ниже.

В Интернете есть миллионы источников, которые могут помочь вам найти идеи украшения торта для начинающих для разных случаев, независимо от того, хотите ли вы найти идеи украшения торта для девочек, идеи украшения торта на день рождения мальчика, идеи украшения торта для мужа или идеи украшения торта на день рождения мамы.

Украшение — это, безусловно, искусство, о чем свидетельствует такая модная декоративная техника, как дизайн тортов. Использование наших советов и руководств по сахарному искусству обязательно поможет. Что такое сахарное ремесло? Эта статья объяснит.

Тем не менее, мы также можем создавать оригинальные украшения, следуя простым и легким идеям украшения тортов в домашних условиях, чтобы сделать их привлекательными и готовыми к Insta: немного ловкости и воображения будет достаточно, чтобы сделать ваши творения уникальными.

Итак, давайте узнаем, как просто и творчески украсить торты, используя хитрости для создания настоящих произведений искусства.

Впечатляющее украшение торта с шоколадом

Если вы ищете простую, но эффективную идею, идеи украшения шоколадного торта легко применимы и идеально подходят для тортов на день рождения. Это идеальное украшение для тех, кто любит создавать что-то эффектное в короткие сроки, но без особого труда.

Просто растопите темный или молочный шоколад на водяной бане , затем поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и создайте узор или надписи на пергаментной бумаге.Затем дайте остыть и поместите украшение на свой торт.

В то время как большинство из нас предпочли бы испортить торт, чем украсить торт, если бы у нас было чуть больше двух минут, шеф-повар Тони с канала YouTube Got Cake показывает вам, что с небольшой практикой можно украсить торт за 2 минуты.

Помимо создания единого дизайна, вы также можете создать множество различных шоколадных украшений и разместить их как вокруг, так и поверх торта. Аксессуар для шоколадного торта — одна из простых идей украшения торта на день рождения и подобные торжества.

Украшение торта фруктами

Для оригинальных идей украшения торта используйте фрукты. Если вас интересует, как уникально украсить торт, из можно просто сделать украшение с фруктами, а — с грушами. Это идеальное дополнение к дизайну торта со взбитыми сливками. Положите конфеты в полиэтиленовый пакет и разбейте их.

Нарезать груши очень тонкими ломтиками, разложить на противне, выстланном пергаментной бумагой, и посыпать раскрошенными конфетами.Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 10 минут.

Когда все будет готово, дайте украшениям остыть и нанесите их на торт, следуя своему внутреннему творческому духу. Украсить торт всегда можно разнообразными фруктами, а осенью можно поиграть в дольками мандаринов и расставить цветы.

Лимон доступен круглый год, и на пироге или пироге, он будет еще более эффективным, если вы засахариваете его в сахаре. Налейте ¾ стакана воды и такое же количество сахара в сковороду и дайте ему нагреться, затем добавьте тонко нарезанные кружочки лимона и тушите пять-семь минут.Когда лимон остынет, разложите его по желанию.

Чтобы увидеть больше дизайнов тортов, ознакомьтесь с идеями украшения тортов «Лучшие дома и сады» с фруктами и конфетами с яркими конфетами и терпкими лимонами.

Идеи для украшения торта цветами

Живые цветы могут сделать неповторимым даже простой ромашковый торт, но используйте только съедобные цветы, а не купленные у флориста, потому что они полны вредных веществ. Вы можете украсить торт лепестками роз и всегда положить бутоны роз, которые идеально подходят для Дня матери или Дня святого Валентина.

Украшения для торта из конфет для детей и взрослых

Конфеты — это быстрое и простое решение , в основном как дизайн леденцов для детей, но это также может быть интересный и шлепающий новый торт на день рождения с конфетами или идея украшения торта для мужчин в сочетании с ароматом свежего алкоголя или безалкогольного напитка как сангрия.

Вы можете легко приготовить мармеладные розы, просто посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сахара и раскатайте на ней мармеладные конфеты, пока они не приобретут форму блинов.

Когда вы сделаете три из них, сформируйте друг из друга трубку, как рукав, и загните концы, пока она не примет форму цветка. Сожмите пальцами нижнюю часть цветка, чтобы он красиво встал на торт.

Готовые топперы или аналогичные фигурки для украшения торта можно найти в каждом крупном магазине, поэтому неплохо иметь их дома для украшения в последнюю минуту. Сочетайте с шоколадными конфетами для украшения торта или просто натрите немного шоколада на мельчайшие кусочки и посыпьте его по спирали.Вы всегда можете взять маленькие конфеты или шоколадные буквы и распечатать красивое сообщение.

Глазурь для зеркала Торт блестящий

Если вы любите простые украшения, которые подчеркивают форму вашего торта, украшение с глазурью остается лучшим выбором: вы можете сделать королевскую глазурь на основе сахарной пудры, яичного белка и лимонного сока, которые можно сделать красочными, добавив продукты. краситель или шоколадная глазурь, приготовленная из темного шоколада, сахара и воды.

После того, как глазурь приготовлена, вылейте ее на поверхность торта, выровняв ее лопаткой: не растирайте слишком много, дайте высохнуть, чтобы она стала блестящей и гладкой. Хотя поначалу это может показаться сложным, это одна из захватывающих идей, как украсить торт, если у вас мало времени.

Украшение тортов в домашних условиях

«Он должен выглядеть так, чтобы его сразу захотелось съесть» — главное правило в приготовлении тортов, о которых я могу говорить бесконечно. Сказать, что люблю, — ничего не сказать, я их просто обожаю! Но иногда, когда смотрю на масляные розочки и разноцветную мастику, желание полакомиться пропадает напрочь.

Украшение тортов в домашних условиях

Праздник без торта и вовсе не праздник. Конечно, каждый торт прекрасен по-своему, будь то мамин «Наполеон» или бесподобная «Пани Валевская» из местной кондитерской, но если у него неаппетитный внешний вид, пробовать такой десерт не хочется. Но сегодня ты узнаешь, как удивить гостей великолепным, невероятной красоты тортом, не переплачивая огромные суммы кондитерам!

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе о модной тенденции в кондитерском искусстве. Поверь, масляный крем давно в прошлом, лучшее украшение для торта — свежие ягоды, фрукты и цветы. Минимум усилий, доступные ингредиенты — и обычный бисквит станет роскошным тортом.

© DepositPhotos

Оригинальное украшение тортов

1. Шоколадный торт прекрасно дополняют красные ягоды и изящная шоколадная стружка.

   © DepositPhotos

2. Самыми современными считаются «голые торты», без наружного слоя крема или мастики. Такие шедевры привлекут внимание на любом празднике.

   © DepositPhotos

3. Украшая торт цветами, запомни названия токсичных растений, которые запрещено использовать в украшении еды: каллы, белая лилия, гиацинт, ландыш, жасмин, подснежник, тюльпан, гортензия, стрелиция, розовая гвоздика. Можно использовать: розу, орхидею, ромашку, петунию, тигровую лилию, тимьян, анютины глазки, васильки, цветы яблони, цветы апельсинового дерева, орегано.
   © DepositPhotos
4. Начинай оформление торта цветами максимум за два часа до подачи. Перед украшением поставь цветы в воду в прохладное место. Готовое изделие храни в холодильнике.

   © DepositPhotos

5. Для украшения торта своими руками в домашних условиях подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их расставить.

6. Домашний медовик с черникой и кусочками апельсина выглядит по-настоящему празднично.

7. Миниатюрное безе и ежевика, присыпанные сахарной пудрой, превращают торт «Пражский» в шедевр!

8. Для девочки лучшего торта не придумаешь, а главное — просто!

9. Еще несколько вариантов девчачьего оформления.

10. Красиво выглядит и небольшая горсть фруктов в вафельном рожке.

11. А вот так преобразить «Наполеон» получится у каждой хозяйки!

12. Аккуратно выложенные ягоды смотрятся великолепно. Так украсить можно не только торт, но и пирог или чизкейк.

13. Праздничное пирожное-картошка.

14. Казалось бы, обычный бисквит разрезанный пополам, сливочный крем и немного ягод. Но какой потрясающий вид…

15. Торт с такой подачей хочется есть каждый день, лишь бы не поправляться!

Если появилось желание украшать, но не можешь определиться с рецептом, попробуй приготовить воздушный торт «Полет» с орехами и сгущенкой.

Надеюсь, мы тебя убедили, что красиво оформленная выпечка может стать еще вкуснее и превратиться в праздничную. Ведь для роскошного блюда не нужно много времени, хорошее настроение и фантазия — твои главные инструменты!

Напиши нам в комментариях, какой торт тебе понравился больше всего? А чтобы показать друзьям великолепные идеи по украшению торта фруктами в домашних условиях, жми кнопку «Поделиться на Фейсбук»!

Украшение тортов ягодами и фруктами: Фото, Видео

Формы поместите в холод и дайте застыть. Для декора тортов применяется заварной белковый крем, приготовление которого происходит в три этапа: Процедура покрытия данного десерта мастикой похожа на растягивание пластилина. Лакированный торт Блестящий лакированный тортик получится, если использовать желе или желатин. На остывший торт собираем по деталям маленьких пчелок. Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Такую мастику используют для покрытия тортов и создания различных фигурок. Проявите фантазию и порадуйте маленького виновника торжества и его гостей. Достаем из холодильника торт, прикладываем к верху трафарет бабочки и тщательно засыпаем видимое открытое пространство белой крошкой. Красивые торты — это не обязательно сложно, затратно, и долго, а украшение тортов в домашних условиях не обязывает хозяйку к вычурности, и математической точности. Скалкой раскатываем тонкий пласт из зеленой части, вырезаем ровные кружочки. Такая технология идеально подойдет для украшения шоколадных бисквитов и капкейков. Как красиво украсить торт свежими ягодами и насекомыми из мастики. Торт можно покрыть кремом, после чего обсыпать вкруговую боковину изделия шоколадной крошкой, немножко присыпать орехами и разложить нарезку из фруктов. Вы можете выбрать как горький, так и молочный шоколад. В итоге получится комочек белого мягкой массы, консистенцией похожей на пластилин. Его насадки будут вашими помощниками в придании эстетичных линий, узоров, цветочных и листочных вариаций для декора. Красное желе нужно использовать с фруктами, которые соответствуют по цвету — красная смородина, малина, клубника; зеленое — яблоки, киви; желтое — бананы, абрикосы, цитрусовые, ананасы. Конфеты укладываются на густую и вязкую поверхность: Вторую часть окрашиваем соком сырой свеклы для получения красноватого оттенка. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру. По виду — это шедевр, внешне олицетворяющий богатство. Красивый, вкусный и аппетитный торт можно не только купить в магазине, но и сделать своими руками. Они устанавливаются на торт и наполняются по желанию ягодами, сливками или кремом. Украшение тортов Яблоки после нарезания желательно взбрызнуть соком лимона, чтоб оно не темнело. Третий способ — карвинг Карвинг —это умение красиво нарезать овощи и фрукты различной формы. Вырезаем объемную единицу из коржей, обмазываем все кремом. В одну половину замешиваем черный пищевой краситель, после чего обе части тонко раскатываются. Масляный крем для декора Масляный тип крема — это соединение сливочного размягчённого масла, сгущенки и красителя. Фото-идеи Какой же праздник без гостей, подарков и торта? Оформление торта Научившись дома оформлять торты любого диаметра, вам больше не понадобится тратить деньги на покупные подобные изделия, которые не всегда вкусные и свежие. Как украсить торт шоколадной глазурью в домашних условиях? Как украсить торт в домашних условиях с помощью мастики Сегодня огромной популярностью пользуются кондитерские изделия, украшенные мастичными фигурками. Если таковой отсутствует, то на выручку придет простой полиэтиленовый пакет. Формы поместите в холод и дайте застыть. Как собрать и украсить торт

Украшение тортов в домашних условиях: отделочные полуфабрикаты.

Домашний торт всегда вызывает восторг домочадцев и комплименты хозяйке.

 Украшение тортов в домашних условиях потребует небольшого опыта и немного фантазии. Готовые бисквитные, песочные, слоеные коржи нужно пропитать сиропом. Выложив на каждый корж начинку, остается последний этап – украшение.

Домашнее украшение тортов можно сделать быстро с помощью шоколадных конфет, зефира, орехов, сухофруктов, консервированных ананасов и персиков, бисвитной крошки. Но если хочется удивить народ, то нужно потрудиться и приготовить отделочные полуфабрикаты своими руками.

Цукаты – захаренные фрукты – используют не только для отделки тортов, но и для пирожных и кексов. Цукаты варят как варенье, а затем вынимают из сиропа и просушивают. Некоторые из них пересыпают сахаром. Для этого украшения подойдут, например,  апельсины, яблоки, груши, рябина, арбузные корки.

Вкусное и красивое украшение тортов в домашних условиях  — это фрукты и ягоды. Свежие фрукты отбирают, промывают, дают стечь воде, укладывают на торт и заливают желе. В этом случае ягоды не подсыхают, их вид не портится.

Фрукты из компота также откидывают на сито, а из компота варят желе. Фрукты укладывают на поверхности торта, заливают желе, ставят в холодильник для застывания.

Прежде чем украшать торт фруктами из варенья, рекомендуют смазать поверхность повидлом, а затем по размеченным ножом контурам укладывать фрукты.

Украшение домашних тортов мармеладом придает кондитерскому изделию яркость. Можно использовать как готовый мармелад в виде разнообразных фигурок, так и мармелад собственного приготовления. Для отделки иногда глазируют поверхность торта горячей мармеладной массой и разравнивают лопаткой.

Чтобы приготовить мармелад, пятьсот граммов подготовленных плодов варят в одном стакане воды с добавлением двух стаканов сахара до загустения. Если достать готовый мармелад лопаткой, то слой должен быть толщиной два сантиметра. В завершение варки можно добавить ароматизатор и пищевой краситель.

Не менее интересным будет украшение тортов в домашних условиях с помощью одноцветного или разноцветного желе. Из застывшего желе вырезают фигурки и укладывают на поверхности торта.

Глазурь можно приготовить из сахарной пудры с добавлением жидкости и ароматических веществ: лимонного сока, шоколада, сливок. Смазав поверхность торта повидлом, чтобы закрыть все поры, сверху выкладывают глазурь, разравнивают длинным ножом и подсушивают.

Чтобы приготовить лимонную глазурь, нужно смешать 200 г сахарной пудры с двумя ложками лимонного  сока и двумы ложками горячей воды.  Далее нужно растирать массу деревянной ложкой до тех пор, пока она не превратится в однородную блестящую глазурь.

Помада – еще один вид отделочных полуфабрикатов. Помаду ароматизируют фруктовыми соками, ликерами, винами, окрашивают в различные цвета.

Увлекательный процесс — украшение тортов в домашних условиях рисовальной массой (белковой, фруктовой). Для отделки используется корнетик.

В качестве отделки для тортиков попробуйте приготовить марципан. Подсушенный очищенный миндаль пропускают через мясорубку, смешивают с сахарной пудрой и взбитыми белками. Еще несколько раз массу нужно пропустить через мясорубку, пока она не станет однородной и тестообразной. В массу добавляют коньяк или вино, перемешивают. Из вязкого, пластичного марципана можно вырезать фигурки, вылепить украшения.

Очень привлекательно выглядят украшения из крема. Чтобы получить красивые орнаменты, бордюры, цветы, потребуются кондитерские приспособления: гребешки, корнетики, кондитерский мешочек с трубочками.  

Используемая литература:

1. Домашняя выпечка/ сост. С.Парунова; — Мн.: ТОО «Харвест», 1997. – 556 с.
2. Станиславская С.А. Торты, пирожные, вафли. – Товарищество «УНИ- РОСС», 1992.

Как украсить торт в домашних условиях для мужа

Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Украшение тортов мастикой

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

Украшение тортов марципаном

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Украшение тортов айсингом

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

Украшение тортов вафлями

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

1. Поверхность торта должна быть идеально ровной.
2. Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
3. Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
4. Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
   
5. Положите изображение на торт.
6. Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
7. Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
8. Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль

Watch this video on YouTube

Украшение тортов шоколадом

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

Украшение тортов глазурью

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

Украшение тортов масляным кремом

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration

Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Украшение тортов безе

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

Украшение тортов фруктами

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и  насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

Украшение тортов желе

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем  растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

Украшение тортов конфетами

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

Украшение тортов мармеладом

Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

Рецепт

Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

Украшение тортов посыпкой

Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

Способы украшения тортов посыпкой

1. Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
2. Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
3. Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
4. Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

Рекомендую к просмотру данное видео!

ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

8 креативных способов украсить торт без глазури

Даже если вы профессиональный шеф-кондитер и оформитель свадебных тортов, украшение торта часто кажется трудоемким. Вы должны сделать глазурь и довести ее до нужной консистенции, иногда красить глазурь, идеально замораживать торт, а затем постоянно менять насадки для выпечки и кондитерские пакеты, когда вы тщательно украшаете торт.

Иногда у вас просто нет времени на все это (а иногда, как бы я ни любил украшать торты, я просто не хочу все это делать).Если украшение торта глазурью не кажется забавным или, возможно, не подходит по какой-либо причине, не беспокойтесь — существует множество способов украсить торт без глазури.

1 — Сделай это фруктовым

Использование свежих фруктов — такой простой и красивый способ украсить торт. Фрукты легко нарезать и нанести на торт, как хотите. Вы даже можете не разрезать его и оставить фрукты целыми! Особенно красиво целые ягоды всегда смотрятся в красивой стопке на торте.Даже несколько красивых ломтиков лимона или дольки апельсина могут добавить яркости и создать креативный вид торта.

Используйте свежие фрукты, которые соответствуют типу торта, который вы приготовили. Например, если вы испекли клубничный торт, используйте свежую клубнику в качестве украшения снаружи. Украшая торт свежими фруктами, лучше всего нанести фрукты непосредственно перед подачей торта, чтобы он выглядел свежим. Если вам нужно заранее украсить торт, попробуйте нанести прозрачную гелевую глазурь поверх фруктов, чтобы сохранить его.Глазурь также придаст фруктам красивый блеск — даже лучше для украшения вашего торта!

2 — Шоколад и другие шоколадные изделия

Хотя этот вариант украшения лучше всего подойдет для шоколадного торта, вы можете украсить шоколадом любой торт. Первое шоколадное украшение, которое я рекомендую, — это просто шоколадная стружка. Бросьте несколько шоколадных чипсов на верхнюю часть торта и вокруг него на тарелке, и в течение 30 секунд вы украсите свой шедевр выпечки восхитительно (кто устоит перед шоколадной стружкой?).Тертый или выбритый шоколад работает таким же образом — накиньте несколько шоколадных завитков вокруг торта — и вперед! Конечно, вы можете аккуратно разместить шоколадные палочки и чипсы вокруг торта, чтобы украсить его наиболее точно, но мне больше всего нравится простой случайный метод!

Еще один отличный способ украшения торта без глазури использовать шоколад — растопить его и залить им. Это сработает даже лучше, если вы сделаете шоколадный ганаш (равные части шоколада и жирных сливок) и вылейте его поверх, чтобы получить глянцевое, влажное, восхитительное украшение из шоколада.Вы действительно не ошибетесь, используя шоколад для украшения торта.

3 — Красивые, красивые цветы

У вас есть сад, полный красивых цветов? А может, у вас во дворе поле с несколькими одуванчиками? Возьмите немного и положите на торт. Там- отделка сделана. Цветы не обязательно помещать в вазы, они также могут придать красоту вашему десерту. Вы когда-нибудь замечали, что большинство свадебных тортов покрыто цветами? Почему бы не использовать эту классическую технику украшения в повседневной выпечке тортов? Только не забудьте выбрать съедобные или хотя бы нетоксичные цветы (эта часть очень важна!).

4 — Глазурь… Ооооооооо

Украшать торт глазурью так просто, и торт будет выглядеть так вкусно. Большинство глазурей можно смешать за несколько минут и вылить поверх торта, может быть, за 15 секунд? Вы действительно не можете превзойти это для украшения торта! Когда вы спешите, лучше всего подойдет глазурь!

Простая глазурь, которая подойдет практически к любому фруктовому пирогу, — это смешать сахарную пудру с лимонным соком и взбить оба ингредиента вместе до получения желаемой консистенции — жидкой, но не очень водянистой. Два простых ингредиента — одно легкое решение для украшения торта без глазури!

5 — Добавьте немного сахара

Пироги сладкие и обычно готовятся с большим количеством сахара (в конце концов, это десерт!), Поэтому использование сахарной пудры в качестве украшения — естественный вариант. Просеиватель и сахарная пудра — все, что вам понадобится для этого варианта украшения. Поместите немного сахарной пудры в сито и слегка постучите им по пирогу, создав легкий снежный дождь из сахара. Сделайте его еще более изящным, вырезав из листа бумаги сердечко (или любую другую форму, которая вам нравится), положите бумагу поверх торта и затем просейте сахарную пудру.Поднимите лист бумаги, чтобы открыть в центре торта идеальное сердце, куда не попала сахарная пудра. Безумно красивая! Просто! Любить это.

Вот хорошее видео, которое быстро демонстрирует эту технику:

6 — Я люблю конфеты…

Если вы хотите украсить торт без глазури самым декадентским способом, возьмите конфеты и украсьте их! Используйте Kit Kats, чтобы встать вокруг торта, Skittles, чтобы нарисовать радугу на торте, сделайте подсолнухи из сахарной кукурузы или поцелуйте Hershey, чтобы они выглядели как горы с синими буквами M & M, как вода внизу. Вы можете проявить изобретательность, вооружившись конфетами! Мне всегда нравится стараться, чтобы внешнее украшение торта соответствовало внутренней части торта, поэтому, если вы планируете украсить торт конфетами, постарайтесь пропустить вкусы торта, которые будут противоречить друг другу (гамбургеры и лимонный торт могут быть неприемлемыми …).

7 — Брызги !!

Брызги привлекают внимание, бывают практически любого цвета и не имеют сильного вкуса, который будет конфликтовать с вашим тортом. Украсить посыпкой можно так же просто, как встряхнуть банку над верхом торта или окунуть все стороны и верх в миску с посыпкой, чтобы полностью покрыть торт.Я люблю украшать их посыпкой, потому что они просто олицетворяют праздничный характер торта. Когда вы видите брызги, знайте, что это вечеринка!

8 — Просто пропустите

Не каждый торт нужно украшать, и некоторые торты, вероятно, лучше оставить простыми. Вы приложили много усилий, чтобы приготовить чизкейк или нарезать фрукты, чтобы испечь торт? Зачем прикрывать свою работу украшениями? Неукрашенный торт может быть изысканным в своей простоте. Красивый поднос или крышка из прозрачного стекла могут сделать торт без украшений произведением искусства.Иногда можно просто насладиться минималистским подходом.

Теперь, когда вы вооружены многочисленными техниками декорирования, которые не связаны с глазурью, я уверен, что у вас есть много идей, как украсить свой следующий торт. Воспользуйтесь одним из этих приемов, и вы получите красивый домашний торт без всех хлопот и навыков, необходимых для украшения глазурью. Время проявить творческий подход!

Вы пробовали какие-либо из этих методов? Какой твой любимый? Дайте нам знать в комментариях ниже!

.

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вы захотите написать на торте особое настроение. Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над тортами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой сможет написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

• Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.

• Наполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонез или горчица для практики) и прорежьте очень маленькое отверстие на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; Вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.

• Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение даст вам возможность попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.

• Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удалось добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем — когда вы сначала делаете набросок, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

• Когда буквы будут в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с некоторыми из самых талантливых кулинаров — Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке, . zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре Artisan Pizza and Flatbreads за пять минут в день. .

.

BBC — BBC Food blog: как украсить торты

После того, как на прошлой неделе в блоге обсуждались альтернативные способы придания гладкости торту без использования помады, вот обзор альтернативных декоративных отделок, которые отличаются от традиционного пирога со льдом.

Есть много невероятных способов украшения тортов, которые не зависят от глазури, что доказывает любая витрина французской кондитерской. Однако большинство из них также чрезвычайно сложно сделать дома. Если вы опытный пекарь, вы можете попробовать типичный французский торт на день рождения, который заслуживает особого упоминания как невероятно съедобный и исключительно красивый.Но иногда вы испытываете давление, поэтому вот несколько идей, когда вам нужно быстро создать что-то особенное.

Шоколадные сигариллы

Сигариллы — это готовые столбики из раскатанного шоколада, которые используются для драматического эффекта в рецепте Лоррейн Паскаль «Я не могу поверить, что ты приготовил этот торт». Вы можете купить их в Интернете или в магазинах для украшения тортов, и, хотя они могут быть дорогими, они также чрезвычайно просты и быстры в использовании, что делает их отличным вариантом, если вам не хватает уверенности или времени.

Если вы испытываете искушение, сначала покройте торт большим слоем сливочного крема. Затем положите сигариллы вертикально, чтобы полностью закрыть стороны торта. Сложите сверху мягкие фрукты, шоколадные завитки или съедобные цветы, и готово! Вы получите потрясающий торт в кратчайшие сроки.

Бисквитные пальцы
Торты можно декорировать таким же образом, используя вместо них губки. Это легкодоступный гибрид торта и печенья, который часто можно встретить в тирамису и среди пустяков.

Пальцы из губки можно сделать дома или купить в магазине, в зависимости от времени и опыта, которыми вы располагаете. Одно из преимуществ приготовления их дома состоит в том, что вы можете придать им аромат, соответствующий вкусу вашего торта (недостаток в том, что они — дьявол, чтобы получить идеальную однородность, если только вы не прикладываете руку к кондитерскому мешку).

Они просты в использовании: просто прикрепите их к краям торта сливочным кремом. Мне они больше всего нравятся, когда их используют для украшения простых бисквитных коржей, которые покрыты свежими фруктами или орехами и перевязаны красивой лентой. Подобного эффекта можно добиться и шоколадными пальчиками.

Шоколадные переводные картинки
Это ацетатные листы с тиснением из съедобных красителей или какао-масла. Вы вряд ли найдете их на главной улице, но они широко доступны в Интернете в самых разных дизайнах и цветах. Цены не завышены, и для их использования не требуется специального оборудования.

Для использования налейте растопленный шоколад на сторону листа с рисунком, нанесите тонким слоем (примерно 2–3 мм) и дайте остыть.Как только шоколад застынет, снимите лист, и на шоколаде останется узор. Теперь шоколад можно наносить на торт: нарезать кусочки по размеру или, проще говоря, разбить на осколки, как Эдд Кимбер демонстрирует в нашем видео «Как использовать шоколадные листы для переноса». Если вы действительно хотите поехать в город, вот вам несколько примеров того, чего можно достичь с помощью практики и терпения.

И напоследок…
Последнее предложение — почти полностью отказаться от обледенения. Слои торта разного цвета выглядят фантастически, если их аккуратно разрезать и сложить.Верх торта можно украсить как угодно — вы можете попробовать покрыть его подходящими цветами, ярким фруктовым творогом или посыпкой — но мне нравится простота и блеск ледяной глазури (приготовленной на воде или просеянных фруктовых соках, смешанных с сахарной пудрой. ).

При выпекании торта вместо обычного бисквита «Виктория» попробуйте использовать рецепт бисквита «Дженуаз» или «Мадейра», так как мякиш более плотный, что упрощает аккуратную резку.

.

Украшение тортов – Новые идеи. Фотографии

Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла. Приготовить торт для большинства хозяек не проблема, ведь у каждой есть любимые рецепты, проверенные временем, однако с украшением могут возникнуть проблемы. Многие, увидев красивый торт, думают, что создание такого шедевра под силу только настоящему профессионалу. На самом деле украшение тортов процедура не такая сложная, как кажется на первый взгляд, нужно лишь немного свободного времени, а также материалы для украшения. Ими могут быть ягоды или фрукты, орехи, миндальные лепестки, сахарное конфетти, шоколад, печенье, вафли, безе и всё то, что есть под рукой, и что подскажет ваша фантазия.

Начнем с наиболее простых вариантов украшения тортов. Наверняка, в случае с магазинными тортами вы сталкивались с ситуацией, когда украшение выглядит очень красиво, но при этом оказывается совершенно несъедобным на вкус. Согласитесь, что в случае с тортом собственного приготовления такая ситуация была бы странной, поэтому материалы для украшения тортов следует выбирать такие, которые придутся вам по вкусу. Просто, быстро и вкусно можно украсить торт разноцветным сахарным конфетти. Смажьте торт кремом, особое внимание уделите краям, они должны быть хорошо промазаны. Посыпьте торт плотным слоем конфетти, при этом не стоит жадничать, крема не должно быть видно. Разровняйте конфетти, слегка придавливая его лопаткой. Такое украшение займет совсем немного времени, а торт будет выглядеть ярко и нарядно.

Нравится ли вам, как выглядит вышивка? Несложные картины, а какой-нибудь орнамент или узор, «вышитый» на торте, не только станет оригинальным украшением, но и надолго запомнится каждому гостю. На самом деле, конечно, вышивать по-настоящему вам не придется, нужно только найти подходящую схему, приобрести кондитерскую посыпку, которая называется разноцветной вермишелью, и запастись пинцетом. Такое украшение тортов предполагает основу, в качестве которой можно использовать айсинг. Нанесите его на торт и, пока он не застыл, приступайте к украшению, шаг за шагом выкладывая посыпку с помощью пинцета. Когда всё будет готово, дождитесь застывания айсинга и подавайте торт к столу. Такое украшение займет довольно много времени, однако, полученный результат того стоит.

Самым вкусным материалом для украшения тортов можно назвать ягоды и фрукты. В тортах они часто встречаются в консервированном виде или в желе, что не только сильно меняет их вкусовые характеристики, но и пользы совсем не добавляет. Почему бы не использовать всё это богатство в свежем виде? Для того чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобится печенье в шоколаде, лента, темный виноград, клубника, мандарины, киви и 1 коктейльная или свежая вишня. Нанесите на торт крем, равномерно распределите его по всей поверхности. По краям прикрепите печенье в шоколаде и перевяжите лентой. От краёв к центру выложите ягоду и фрукты. Сначала виноград, затем половинки клубники, дольки мандарина. Киви очистите и разрежте вдоль, нарежьте тонкими дольками и выложите их вслед за мандарином, снова выложите дольки мандарина, половинки клубники, киви и в центр установите вишню. Торт, украшенный свежей ягодой и фруктами, станет главным украшением стола и придется по вкусу каждому гостю.

 Оригинальное украшение тортов можно придумать, имея под рукой даже самое обычное печенье и горсть свежей клубники. Просто нанесите на торт свой любимый крем, разломите пополам круглое печенье и нарежьте тонкими ломтиками свежую клубнику. При этом убирать зелень с клубники совсем не обязательно, она добавит торту дополнительных ярких красок. Чередуя клубнику и половинки печенья, украсьте торт по краям. Он тут же приобретет нарядный, однако немного незаконченный вид. Выложите сверху целое печенье и украсьте торт несколькими ягодами свежей клубники. У вас получится яркий, ароматный и очень вкусный торт.

Есть и другие способы украшения тортов, которые довольно просты в исполнении, но требуют некторого количества свободного времени. К одним из таких можно отнести следующий вариант. Вам понадобятся миндальные лепестки, арахис в шоколаде и печенье, а также пинцет. Ровным слоем нанесите на торт крем, с помощью зубочистки наметьте границу лепестков, и, начиная с краев, с помощью пинцета прикрепите миндальные лепестки. Они довольно хрупкие, поэтому работать придется аккуратно. Из печенья вырежьте клюв, выложите глаза из миндальных лепестков, в центр выложите арахис в шоколаде. Потратив некоторое количество времени, вы получите оригинальный торт, который станет настоящим украшением стола.

Все эти идеи украшения тортов легко применить на практике, но и выглядят они довольно просто. А как насчет более сложного украшения? Следующий вариант украшения тортов может показаться слишком сложным, ведь придется что-то рисовать, а склонность к рисованию имеют далеко не все кулинары. На самом деле, как всегда, всё очень просто. Сначала нужно подготовить торт. Для этого тонким слоем нанесите на него айсинг и оставьте торт в холодильнике на 30 минут. Затем нанесите еще один слой, чтобы окончательно выровнять поверхность и постараться сделать ее однотонной, снова поставьте торт в холодильник. Оставшийся айсинг разделите на несколько частей и в каждую часть добавьте разные красители. В вашем арсенале обязательно должен быть коричневый цвет, а также зеленый, красный, желтый и оранжевый. Выложите айсинг коричневого цвета в кулёк из бумаги для выпечки, срежьте маленький уголок, не больше 1-2 мм и нарисуйте стволы и ветки на торте. Начинайте с самого низа, постепенно поднимаясь наверх. Чем пышнее получатся ветки, тем наряднее будет выглядеть торт. На ветках схематично можно изобразить птиц. Глазурь других цветов также выложите в кульки и на каждую ветку нанесите маленькие разноцветные точки, которые станут листьями. Такими же разноцветными точками можно украсить низ торта. Довольно быстро и просто получается необычное и очень яркое украшение торта, а таким тортом можно украсить даже праздничный стол.

Хочется что-нибудь совсем необычное? Даже самые оригинальные фантазии могут быть реализованы в украшении тортов. Весьма оригинально будет выглядеть торт с перевернутым на него мороженым. Конечно, можно перевернуть и настоящее мороженое, однако, долго такая красота на столе не простоит. Для такого украшения понадобится вафельный рожок, половинка персика, айсинг розового и коричневого цвета, безе и кондитерская посыпка. Покройте торт слоем розового айсинга, оставьте его в холодильнике на 30-60 минут. Затем нанесите айсинг коричневого цвета, аккуратно разравнивая его лопаткой или ложкой, чтобы образовались потеки по бокам. В центр торта выложите половинку персика и тоже залейте его айсингом, сверху установите вафельный рожок. Поставьте торт в холодильник на 30 минут, затем снова нанесите айсинг на персик, стараясь, чтобы он приобрел форму подтаявшего шарика мороженого. Украсьте торт кондитерской посыпкой, дождитесь застывания айсинга и подавайте к столу.

Продолжая тему украшения тортов мороженым, почему бы и сам торт не оформить в виде мороженого? Испеките торт в прямоугольной форме для выпечки и обрежьте углы острым ножом. В качестве палочки для мороженного можно использовать длинное печенье. Так же, как и в предыдущем варианте понадобится розовый айсинг, сахарная мастика шоколадного цвета, а также кондитерская посыпка. Нанесите на торт розовый айсинг и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тонко раскатайте сахарную мастику, вырежьте потёки и оберните ей торт. Аккуратно обрежьте излишки. Вставьте в торт печенье в качестве палочки, украсьте кондитерской посыпкой и подавайте к столу.

Теперь, когда украшение тортов уже не кажется такой сложной задачей, пора совершенствовать свое мастерство и переходить к более сложным вариантам. Например, к созданию объемных фигур из сахарной мастики. Чтобы сделать такое украшение, достаточно иметь сахарную мастику нескольких цветов, жидкие пищевые красители, кисти, тонкий острый нож и скалку. Из бумаги вырежьте квадрат по размеру будущего украшения. Раскатайте мастику тонким слоем и вырежьте квадраты по подготовленному шаблону. С помощью пищевых красителей и кисточек нарисуйте на квадратах точки, полосы, цветы и т.д. Теперь из углов квадрата по направлению к центру сделайте надрезы с помощью ножа, не доходя до центра примерно 1 см. Капните в центр квадрата воды и заверните углы так, чтобы получилась вертушка. Из сахарной мастики скатайте маленький шарик, снова капните воды в центр и прижмите шарик так, чтобы закрепить углы. Сделайте необходимое количество таких вертушек и украсьте ими торт.

Также просто можно украсить торт бабочками. Помимо сахарной мастики, кистей и пищевых красителей понадобится фольга и жесткая форма в виде бабочки. Это может быть форма для печенья или форма для лепки, которую можно приобрести в магазинах для творчества. Сверните фольгу в несколько раз, должен получиться длинный узкий прямоугольник, сверните его вдоль пополам, чтобы получится v-образный желоб. Раскатайте тонким слоем мастику, с помощью формы вырежьте заготовки бабочек и раскрасьте их пищевыми красителями. Пока красители не высохли, можно присыпать некоторых бабочек блёстками. Выложите бабочек в желоб из фольги, аккуратно загнув крылышки. Оставьте бабочек в таком состоянии до полного высыхания мастики. Готовыми бабочками украсьте торт.

Украшение тортов может казаться невыполнимой задачей, но стоит только выделить время, заранее запастись необходимыми ингредиентами и определиться с идеей, как задача перестает казаться такой сложной. Вдохновляйтесь новыми идеями и удивляйте близких оригинальной подачей любимых домашних тортов!
 

Алёна Карамзина

как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным. Покрываем верхушку тортика.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

80 специальных дизайнов тортов с днем ​​рождения, имена и изображения

Какой день рождения без красиво оформленного торта? Вне зависимости от возраста всегда приятно задуть свечи, разрезать торт и насладиться вниманием близких! В последнее время торты стали предметом гордости, престижа и удовольствия. Можно даже с уверенностью сказать, что в наши дни торты больше не ограничиваются десертными столами, а стали частью самого декора!

Независимо от того, планируете ли вы свой день рождения или день рождения своих близких, мы заверяем вас, что эти уникальные и лучшие дизайны тортов не оставят вас равнодушными!

Как зародилась традиция тортов?

Прежде чем мы перейдем к разделу галереи, давайте накормим любопытного жука внутри нас интересной информацией об истории тортов! Считается, что традиция тортов существовала задолго до того, как был изобретен современный торт ко дню рождения.Римляне отмечали важные события, такие как королевские дни рождения и свадьбы, используя плоские булочки, напоминающие пирожные.

В 17 веке пекари придумали особый дизайн тортов ко дню рождения, которые использовали одноярусность и глазурь с украшениями. Торт разрезали в компании близких и родных, которые исполнили традиционную песню «С днем ​​рождения» под громкие аплодисменты.

Торты символизируют счастье, любовь и связь! Вот почему ваша семья или друзья обязательно принесут его на празднование дня рождения!

80 простых и красивых дизайнов и вкусов тортов ко дню рождения 2022:

Время вдохновиться тортом с этими 30 трендовыми дизайнами тортов ко дню рождения для вечеринок 2022 года:

1.Помадный торт «Самолет»:

Ваш малыш любит покорять новые вершины? Тогда купите этот торт с самолетом, который точно представляет его жизненные цели! Одноярусный праздничный торт аккуратно покрыт синей помадкой и украшен резиновой пастой в форме облаков. Изюминкой, конечно же, является милая маленькая фигурка для торта, на которой изображен мальчик, улетающий вдаль на своем красном реактивном самолете. Можно выбрать ванильный или шоколадный бисквит с подходящей начинкой!

2. Торт с воздушным шаром:

Говоря о небе, у нас есть еще одна популярная тема торта для вашей девочки или мальчика — воздушный шар! Очаровательный торт создан специально для первого дня рождения в классической пастельной тематике. Каждый элемент, используемый здесь, в том числе трехмерный воздушный шар, корзина и этот любопытный маленький Джамбо, сделан вручную из съедобной помадки. Разве он не по-прежнему высокий и красивый на подставке?

3. Двухъярусный торт Angry Birds:

Если ваш ребенок любит играть в Angry Birds, этот торт станет лучшим подарком! Два яруса выполнены в виде двух самых популярных птиц этой серии — красной для Терренса и желтой для Чака! Под помадкой находится ганаш из темного шоколада, который уменьшает сладость. Топперы для торта в этом случае просты — буквы из резиновой пасты образуют имя именинницы или мальчика.

4. Торт на футбольную тематику:

В вашем доме живет будущая звезда футбола? Тогда подарите ему этот невероятный торт, наполненный какао! Начиная с основания торта и заканчивая зеленой капелькой и украшениями, вы не можете насытиться этим шоколадным искушением. Вы можете заметить орео, M&M’s, батончики из молочного шоколада и капельки белого шоколада. Собрать их вместе, чтобы сформировать футбольное поле, — это идея, которую стоит попробовать!

Читать: Подарки и идеи на день рождения

5.Торт на тему автомобилей:

Торт в виде машинки — настоящий хит детских дней рождений! Особенно, когда это показывает популярную тему Pixar Cars 2, аплодисменты становятся еще громче. Если вашему ребенку нравится эта серия, то 3D-топперы для тортов Флэша МакКуина и Мэтра могут мгновенно вызвать улыбку на их лицах. К этому волнению добавляется красная помадка с клетчатой ​​каймой. Вы можете напечатать имя и возраст спереди, чтобы они напоминали приборную панель автомобиля! Любить это? Ставим!

6.Торт с Микки Маусом:

Этот очаровательный торт с Микки Маусом готов украсить вечеринку по случаю дня рождения вашего ребенка! Торт круглой формы имеет вкусную глазурь из масляного крема, которая хороша, как пальчики оближешь. Игривая текстура красного и желтого цветов послужит прекрасным фоном для вашего любимого мультяшного героя. Белый центр подчеркивает печатное изображение Микки, чтобы все улыбались!

7. Дизайн торта с единорогом:

Лихорадка единорогов все еще продолжается и, похоже, не пройдет в ближайшее время! Вот один из таких тортов с изображением этого мифического существа в высокий одноярусный.Кремовые розы пастельных тонов добавляют элемент фантазии бледно-белому помадному фону. Это золотой рог, которым мы восхищаемся, который оживляет вашего единорога! Эти прекрасные ресницы и блестящие звезды могут заставить вашу девушку по уши влюбиться в этого парня!

8. Торт «Милый кот»:

Любители кошек могут отпраздновать свой день рождения с помощью этого очаровательного торта! Торт с глазурью из масляного крема окрашен в розовый цвет и украшен воздушными зефирками! Дизайнерские макаронс в форме кошачьей лапки, сердечек и именинника затмевают собой все шоу.Что мы любим еще больше? Этот стильный кошачий, который может заставить нас «Мяу»!

Читайте: Идеи подарков-сюрпризов на день рождения

9.

Торт на день рождения сверчка:

Этот торт создан специально к сорокалетию страстного любителя крикета! зеленая помадка на торте представляет собой землю, а такие элементы, как мяч, калитки и пни, также сделаны из пасты. Забавным элементом, несомненно, является сообщение «40 Not Out»! с вырезанными из помады буквами с пожеланиями счастливого дня рождения на доске.Вы заметили эти маленькие стебли травы, растущие?

10. Тематический торт Disney «Холодное сердце»:

У Вас есть дочь старше 3 лет? Тогда давайте сделаем предположение! Она любит «Холодное сердце» и больше всего любит Олафа! Правильно? Ну, это было не колдовство! Маленькие девочки не могут насытиться Анной и Эльзой, и когда на сцене появляется Олаф, это буйство смеха. Чтобы соответствовать их сумасшествию, попробуйте этот глазированный голубой торт со снежинками, ледяными шариками и танцующим Олафом, сделанным из помадки!

11.Стильный цветочный торт ко дню рождения:

Цветочные торты всегда поднимают настроение нам и праздникам! Этот синий торт украшен цветами из сливочного крема, которые выглядят слишком хорошо, чтобы быть настоящими! Необычайно яркий синий цвет тела красиво контрастирует с розовыми, белыми и голубыми цветами, напоминая нам цветущий сад в свежем пруду! Вам не кажется, что ваша малышка заслуживает такой красоты на свой 6-й день рождения?

12.

Торт на тему гольфа:

Торты на тему гольфа пользуются спросом у мужчин, особенно у спортсменов! Этот реалистичный торт — лучший подарок папе или дедушке на 80-летие.Торт без помадки украшен простой текстурой, напоминающей газон, с использованием масляного крема. Что еще? Маленький пруд, мячик для гольфа, бита и даже песок созданы, чтобы превратить его в съедобное поле для гольфа!

Читать: Запоздалые пожелания ко дню рождения

13. Двухъярусный торт Hello Kitty:

Одна из самых популярных тем для первого дня рождения — Hello Kitty! Изящный двухъярусный торт в бело-розовых тонах предназначен для девочки, которая так же очаровательна, как и персонаж! Котята из помадки вырезаны и приклеены по бокам тела съедобной резинкой, которая выглядит прямо как альбом для рисования.Мы настоятельно рекомендуем ванильный бисквит с клубничной начинкой, чтобы он был гармоничным внутри!

14. Торт на тему спортзала:

Любителям фитнеса тоже не обойтись без торта на день рождения! Этот тематический торт в спортивном зале — самая продуманная идея для вашего мужа или отца. Одноярусный торт покрыт красной помадкой, чтобы подчеркнуть инновационные украшения для торта. Они показывают человека, работающего в тренажерном зале, в окружении штанг, гирь, бутылки с водой и даже сумки Nike! Как это круто!

15.Очаровательные торты с числами:

Скажи прямо и ясно, что в этом году тебе исполнилось 25! Откажитесь от причудливых украшений и помадок и выберите вместо этого привлекательный дизайн. Все, что вам нужно, это вырезать цифры вашего бисквита и сделать их в два слоя. Заполните центр безе и повторите то же самое на поверхности. Теперь добавьте ягоды, цветы и безе, чтобы придать ему чарующий вид. Просто, но сенсационно!

16. Торт Панда для начинающих:

Если вы хотите помочь в выпечке, попробуйте этот простой домашний торт ко дню рождения.Круглый торт украшен воронкой для глазури в виде звезды с использованием черного и белого цветов. Это может показаться трудоемким, но как только вы научитесь свободно двигать рукой, вы получите удовольствие от процесса. С помощью всего двух цветов и кондитерского мешка вы можете создать этот торт с пандой, достойный мгновенного приготовления!

17. Идея торта «Свинка Пеппа»:

Свинка Пеппа — милый мультяшный персонаж с типичным английским акцентом. Большинство детей любят подражать ее акценту и ее действиям. Итак, если вы заметите что-то подобное у своего ребенка, то вы можете просто удивить его этим красочным тортом со свинкой Пеппой.Простая губка квадратной формы украшена фигурками персонажей, цветами и надписями из помады, чтобы сделать событие более радостным!

18. Детский торт «Человек-паук»:

На вашей вечеринке назревают проблемы? Возьми этот торт с человеком-пауком и смотри, как он защищает тебя от злодеев! Этот двухъярусный торт украшен красной культовой паутиной сверху и силуэтом Нью-Йорка снизу. Несъедобный Человек-паук стоит высоко и настороженно, как украшение для торта. Имя и сообщение можно добавить на доску для торта с помощью помадной основы.

19.

Торт «Карусель»:

Торт-карусель заставит гостей долго говорить о вашем дне рождения! Если бюджет не проблема, то отправляйтесь на эти веселые карусели. Вот одна из таких идей, в которой квадратное основание возвышается над тремя ярусами, покрытыми плитками шоколада и помадкой. Настоящая часть карусели сделана из съедобной жевательной пасты на торте, украшенного шоколадными батончиками и сахарными лошадками. Издалека это выглядит как мини-ярмарка на вашем столе!

20.Торты с динозаврами:

Вернитесь в доисторическую эпоху с этим невероятно милым тортом в виде динозавра! Честно говоря, вам будет трудно удержать своих маленьких гостей от захвата этих очаровательных фигурок из помадки. Вы можете выбрать количество динозавров на торте, не забыв добавить этого только что вылупившегося детеныша динозавра! Для детей постарше и взрослых страшные торты с динозаврами также могут быть изготовлены на заказ!

21. Деревенские или полуобнаженные торты:

Ищете идеальный торт на день рождения для жены? Перейти деревенский! Деревенские торты — это потертый шик и привносят романтику в обстановку. Они исключительно хороши для взрослых вечеринок по случаю дня рождения с декором скотного двора. Эти полуголые торты популярны благодаря своему восхитительному аромату и вкусу, без густой помадки и нежелательного сахара. Эти пирожные также служат идеальным холстом для укладки ярких цветов, сезонных ягод и макарон, которые подчеркнут ваш безупречный вкус!

22. Торт на тему цирка:

Цирк – это волшебное место, наполненное весельем и забавой для детей. Если вы хотите попробовать эту тему для предстоящей вечеринки по случаю дня рождения, уверяем вас, что это отличная идея! В зависимости от вашего бюджета и вкуса, вы можете выбрать очень сложный цирковой дизайн или простой праздничный торт, сделанный из помадки.Он красочный и яркий — прямо как в цирке!

23. Интергалактика и Звездный торт:

Этот торт буквально «не от мира сего»! Для детей, которые любят смотреть на звезды ночью, этот дизайн приближает их к открытому космосу. Внешняя черная помада напоминает галактику Млечный Путь с обильными брызгами белого и персикового расплавленного шоколада. Шарики из помадки и осколки молочного шоколада украшены, чтобы ваши вкусовые рецепторы отправились в межгалактическое веселье!

23.Антигравитационные торты ко дню рождения:

Торт, бросающий вызов гравитации, оставит ваших гостей в приятном шоке! Креативный дизайн заставляет задуматься, как эти M&M’s падают сверху, нарушая законы Ньютона. Хотите узнать секрет? Пара крепких соломинок, творчески спрятанных под слоем драгоценных камней. Остаток торта покрыт масляным кремом и шоколадными батончиками! Разве это не настоящее сладкое удовольствие?

24. Фото тортов ко дню рождения:

Оживите все свои дорогие воспоминания, напечатав их на торте! Это отличная идея, чтобы произвести впечатление на бабушку или дедушку, превратив торт в съедобный фотоальбом.Белая помадная основа украшена напечатанными на 3D-принтере фотографиями на листах глазури. Поднимитесь на ступеньку выше, получив реалистичную модель человека в качестве украшения для торта! Их 60-летие не может быть лучше, чем это!

25.

Торт с куклой Барби:

Удивите свою девочку этим привлекательным тортом Барби! С настоящей куклой в центре и кремовыми розами на платье ей будет трудно сдержать волнение. Губчатая булочка имеет форму тела, а кукла находится в центре! Смакуя каждый кусочек торта, куклу можно достать и добавить в ее личную коллекцию Барби.Вот это мы называем пакет!

26. Кексы:

Кексы и пирожные — мы слышали о них! Но кексы? Да! Это блестящая идея использовать капкейки и превращать их в шедевральные торты, такие как этот букет цветов! Маленькие кексы кладутся на основу и раскладываются в желаемой форме. Промежутки заполнены слоем глазури и украшены цветами и бутонами из масляного крема. Лучшая часть этой концепции? Вам не нужно бороться с подачей кусочков торта, так как ваши гости легко его разберут.Неудивительно, почему пекари называют его «разборным» тортом!

27. Торт на тему Гарри Поттера:

Ваш ребенок одержим Гарри Поттером и его волшебным миром? Затем выберите этот дизайн торта на его день рождения и подарите ему лучшее время в его жизни! Одноярусный торт без помадки окрашен в красный цвет и украшен золотой кистью. Топперы для торта включают логотип «HP», золотой снитч, книгу заклинаний Хогвартса с вашим именем! Уже пора для фокус-покуса?

28.Торт «Роскошные сумки»:

Что ж, сумка Micheal Kors, возможно, сейчас вам недоступна, но торт — нет! Внешне реалистичный торт подарит вам радость обладания роскошной сумкой без высокой цены. Кроме того, вы можете выставлять его напоказ на вечеринке и даже угощать гостей. Если Mk не в вашем вкусе, то попросите своего дизайнера скопировать Louis Vuitton, Hermes или даже Chanel для этого теста!

29. Торт на половину дня рождения:

Вот такой маленький, крошечный, маленький, белый полуторт для маленькой девочки или мальчика, отмечающих их 6-месячную веху! Просто испеките 1-килограммовый круглый торт диаметром 9 дюймов, разрежьте пополам и покройте его глазурью или помадкой.Очень просто! Наденьте готовую насадку для торта или сделайте ее с помощью жевательной резинки, если вы изобретательны! Посыпьте конфетами, чтобы добавить красок этой веселой вечеринке с тортами!

30.

Торт Король Лев:

Хакуна Матата — мантра дня! Ведь у вашего малыша день рождения! Итак, отметьте это событие с большим шумом и помпой, пригласив Симбу и его банду! Идеальный трехъярусный торт имеет все элементы, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, включая вкусный торт внутри. Эта впечатляющая тема для детей и взрослых!

31.Шоколадный торт с совой на день рождения для детей:

Необычный узор для праздничного торта, привлекающий внимание. Угощение для любителей шоколада, оно заключено в шоколад и украшено марципанами, печеньем и пуговицами. Попробуйте это для вечеринки по случаю дня рождения в стиле животных и покорите сердце своего ребенка.

32. Музыкальный торт «Шоколадный воротник» на день рождения:

Это 8-дюймовый дьявольский шоколадный торт, покрытый восхитительным слоем молочного шоколада и наполненный ягодами и кусочками шоколада.Рецепт выглядит довольно просто — просто основной насыщенный и влажный шоколадный бисквит. Музыкальный ошейник, показанный в этом случае, сделан с использованием шоколадных копировальных листов и привлекает внимание. Этот торт — идеальный подарок на день рождения для любителя музыки!

Читайте: Как приготовить банановый торт

33. Шоколадный торт «Груффало» для детей:

Так назвал его автор; но для меня это больше похоже на динозавра, который упал в огромную лужу растопленного шоколада. Рожки и когти из белого шоколада, глазки из оранжевых шоколадных бобов, фиолетовые колючки Smarties — все это добавляет красоты этому «чудовищному» торту.Это идеальный вариант для детского дня рождения в тематике животных.

34. Шоколадный торт «Розовые сердца» для девочек:

Три слоя греховно богатого наслаждения, украшенного потрясающе красивыми крошечными розовыми сердечками! Не хватает слов, чтобы описать этот торт, предназначенный для девочки-подростка. Выберите испечь влажный шоколадный бисквит и глазурь с шоколадным ганашем для смертельного декадентского удовольствия!

35. Шоколадный торт с днем ​​рождения:

Эпоха шоколада – вот что говорит этот торт! Этот торт был разработан для 40-летней женщины. Он был оформлен таким образом, чтобы подчеркнуть изящество и женственность каждой женщины. Прекрасные розы и колье из бисера — отражение прекрасной женщины. Уверенный головорез!

36. Торт ко дню рождения для взрослых:

Хорошо, это называется взрослый торт ко дню рождения! Проще говоря, торт восхитительно милый и, не говоря уже о, аппетитный! Кто не пускает слюни на этот шоколадный торт, покрытый сочным количеством ганаша из молочного и белого шоколада? И песик приглашает нас его укусить.Разве не так?

37. Торт на день рождения с кроликом Гарри для девочек:

Будь то кролик Гарри из Алисы в стране чудес или ваш любимый кролик Банни; этот торт обязательно вызовет восторг у детей. Красиво одетый в королевскую бело-голубую глазурь, этот торт имеет шоколадную основу. Вы можете включить это для своего ребенка, независимо от возраста.

38. Торт на день рождения с хула для девочек:

Какая девочка не хотела бы иметь Барби? А когда Барби превратится в торт, у вас точно не хватит слов. Первый взгляд на этот торт доказывает это. Великолепные куклы Барби, одетые в пляжную одежду и играющие на песке, выглядят привлекательно.

39. Торт на день рождения с беконом и яйцом:

Для простоты, это простой желтый торт, обильно покрытый шоколадной глазурью. В то время как помадка использовалась для приготовления яиц и бекона, яичные желтки были сделаны из сахарной глазури. Это удовольствие для глаз и вкуса, и это прекрасный подарок для тех, кто любит завтрак с беконом и яйцом в постель.

40.Торт из подгузников на день рождения девочки:

Это идеальный подарок женщине, которая празднует свой день рождения, будучи беременной.

41. Торт с кроликом на первый день рождения:

Идеальный способ отпраздновать годовщину вашей милашки! Этот торт представляет собой смесь двух тортов, один из которых составляет лицо, а другой разделен пополам для изображения ушей. Покрытый глазурью из белого шоколада или ганаша, этот торт сделан с очень небольшим количеством пищевых красителей с учетом возраста ребенка. Посмотрите на изображение — только уши розовые.Вы даже можете избежать этого и наполнить уши насыщенной начинкой из шоколадного ганаша.

42. Торт на 18-летие для девочки:

Встречайте новый год с этим женственным тортом. Розовый – он всегда будет оставаться любимым цветом среди девушек, независимо от возраста. Круглый торт диаметром 8 дюймов, увенчанный еще одним коржом — оба с тем же вкусом и глазурью из белого шоколада с добавлением красного пищевого красителя — придаст этому торту невероятно насыщенный оттенок! Взгляните на ингредиенты набора для макияжа, которые разбросаны вокруг нее — девчушки!

43.Торт на день рождения в замке:

Ваша дочь — принцесса, и она должна жить в замке. Так что подарите ей замок на следующий день рождения в виде этого красивого торта. Столбы из белого шоколада, увенчанные розовыми башнями, придают этому торту типичный женский оттенок, делая его еще более очаровательным. Попросите своего пекаря нанести глазурь на шоколадный торт, чтобы сделать его более насыщенным!

44.

Торт на день рождения для мальчиков:

По крайней мере, об этом говорит вам этот торт. Типичный торт в виде беговых кроссовок — идеальный способ сказать партнеру, что пора начинать заниматься фитнесом.Каково твое мнение?

45. Специальный дизайн торта к 30-летию:

Это шоколадно-дьявольское лакомство для мужчин, которым исполнилось 30. Карты, кости и десятицентовики — все эти признаки того, что он повзрослел! С днем ​​рождения, ребята!

46. Дизайн торта «Корзинка с фруктами» на день рождения:

Похоже на корзину с фруктами. Это свежая черничная выпечка, покрытая кремом, с различными фруктами. Подарите его своей заботящейся о здоровье партнерше, чтобы сделать ее счастливее!

47.Торт Барби для именинницы:

Это для вашей маленькой принцессы, которая растет, как кукла Барби. Одетая в это красивое многослойное розовое платье, ваша дочь и Барби выглядят одинаково. Не думайте дважды, прежде чем заказать этот! Попросите своего пекаря использовать карамельный торт в качестве основы для глазури из взбитых сливок!

Читать: Рецепт простого пирога

48.

Age in Style Cake День рождения мальчика:

Этот торт, созданный исключительно для мужчин, которым исполняется 50 лет, украшен гравюрами, посвященными его достижениям.На нем отображаются все существенные моменты жизни мужчины, в том числе и его занятия фитнесом.

49. Торт на день рождения с моделью бабочки:

Красивый торт, он символизирует то, как маленькая девочка становится женственной с элегантностью и грацией. Этот простой бисквит, покрытый белым шоколадом, довольно красочный, как и девочка-подросток. Вот почему это идеальный выбор для девочки-подростка!

50. Торт на день рождения для девочки с дизайном кровати:

Вот что этот торт расскажет вашей дочери.В комплекте с кроватью, шкафчиками, другом и, конечно же, ее любимой пиццей, этот торт является явным признаком того, что дочери быстро растут.

51. Торт модницы на день рождения девочки:

В тот момент, когда девочки вступают во взрослую жизнь; они начинают осознавать стиль. Они выбирают только фирменные товары! И вот один из таких подарков для ваших 18 лет, наполненный сумочкой Gucci и сандалиями! Она будет в восторге!

52. Простой торт для девочки на 18-летие:

Очень простой, но красивый торт.Его простота бросается в глаза. Красивая девушка, сидящая на краю торта, напоминает вам о фазе, через которую проходит девушка или женщина в какой-то момент своей жизни. Она улыбается, как обычно, и сидит в стороне, даже не удосужившись открыть и увидеть лежащие рядом с ней подарки. Вот как женщина!

53. Торт на день рождения 40-летия:

Напомните ему ласково и нежно, что ему уже 40! Да, там есть веха! Наряду с пожеланиями, поблагодарите его за то, что он был с вами все эти дни, независимо от ваших истерик! Настоящее посвящение для мужчин!

54.Специальный торт с пивной кружкой для именинника:

Это лакомство для всех любителей пива, но с нежным напоминанием о том, что чрезмерный алкоголизм может быть опасен. Угостите его умопомрачительным шоколадным тортом с карамельной глазурью. Взбитые сливки, которые стекают с верхней части кружки, добавляют торту подлинности.

55. Поздравляю с завершением трех десятилетий вашей жизни:

Скажи ей, что она достигла важной вехи в своей жизни, успешно завершив еще одно десятилетие! Она мать твоих детей, твоя лучшая половина! Что может быть лучше, чем этот торт, чтобы сказать ей, как сильно ты ее обожаешь!

56.Сладкий золотой торт с днем ​​рождения:

Вы успешно прожили в этом мире пять десятков лет! Пора начинать планировать свою пенсию! Это двухъярусный бисквит с кремовой глазурью, украшенный черными, белыми и золотыми бантиками!

Читайте: Как приготовить торт-мороженое дома

57. Торт на день рождения Aged to Perfection с фотографиями:

Сладкий съедобный способ сказать своему мужу, что он постарел, но с полным совершенством! В то время как торт, использованный на картинке, представляет собой богатый фруктовый торт с кремовой глазурью, вы можете выбрать любой торт и глазурь, которые подходят вашей палитре.

58. Торт из шин для именинника:

Этот грешный шоколадный декаданс укомплектован гаечным ключом и кусачками. Каждому человеку в какой-то момент жизни приходится браться за техническую задачу. Если ваш мужчина с огромным удовольствием проделал нечто подобное, значит, пора и вам побаловать его своим восторгом! И не забудьте написать эти сладкие слова любви!

59. С днем ​​рождения, сестра:

Сестры – лучшие друзья – друзья на всю жизнь! И, следовательно, они заслуживают особого торта.Тем не менее, не имеет значения, является ли ваша сестра гурманом, когда дело доходит до тортов на день рождения. Вот красивый торт, просто чтобы показать свою любовь к ней. Это не что иное, как простой шоколадный бисквит с черной смородиной и красивой глазурью из сливочного крема из белого шоколада. Оттенки розового демонстрируют ее изящество и любовь ко всем.

60. Вы дополнили нашу семью Дорогой:

Появление ребенка пополняет семью. Из просто партнеров мы становимся мамой и папой. А младшая всегда вызывает у нас восторг! Признайте ее присутствие и отметьте ее первый день рождения этим умопомрачительным праздничным тортом.

61. Торт на день рождения «Собачий дизайн»:

Этот торт — идеальный подарок на день рождения любителям домашних животных. Насыщенный, тающий во рту торт из темного шоколада, украшенный кусочками белого шоколада — этот торт похож на спящую собаку, которая вздремнула. Он идеально подходит для детского дня рождения, так как он привлекательный и милый.

62. Торт ко дню рождения Smirnoff Bottle Design:

Smirnoff – эта водка всегда манит, как и этот похотливый торт! Смажьте свой торт из-под водки кучей швейцарского масляного крема или сочного масляного крема из белого шоколада, в то время как основной торт будет насыщенным шоколадным! Торт «Красный бархат» также может стать хорошей основой для такого подарка любителю водки.

63. Ювелирный набор для торта ко дню рождения девочки:

Завоюйте сердце женщины, подарив ей этот крошечный торт на день рождения, украшенный украшениями. Несмотря на то, что он покрыт швейцарским масляным кремом, насыщенным синим пищевым красителем, этот торт выглядит сочно привлекательным. Теперь не беспокойтесь о калориях и просто перекусите!

64. Торт ко дню рождения «Карусель»:

Этот торт представляет собой дизайнерское изделие с лошадьми, седлами, хвостами и гривами. Розово-белые цвета придают торту легкую нотку изящества.Даже карусельные огни выглядят оригинально!

65. Дизайн торта ко дню рождения с черепом:

Этот торт идеально подойдет для вечеринки в стиле ужасов. С черепом, кофе Starbucks, Fat Boy Harley Davidson, виски Macallan и электрическими разъемами — все они съедобны — этот торт — подарок мечты для любого мужчины.

Читать: Прикольные пожелания на день рождения лучшим друзьям

66. Торт на день рождения:

Подбери для своего ленивого напарника! В комплекте с этими коробками из-под пиццы, туфлями и сандалиями, разбросанными по комнате, мужчина без забот сидел за ноутбуком — идеальный подарок для холостяков!

67.

Торт-книга на день рождения:

Удивите своего друга или партнера, любящего книги, этим книжным тортом в день его рождения. Хотя этот конкретный торт был выпечен и приготовлен для специальной тематической вечеринки, вы можете изменить его в соответствии со своим творчеством. Это масляно-ванильный торт со свежей клубникой. Он выполнен в виде открытой книги и заключен в помаду.

68. Торт ко дню рождения My Little Pony:

Радуга, солнышко, пони – девочки, особенно подростки, обожают эту троицу.Именно поэтому этот торт обязательно станет хитом среди подростков на день рождения. Довольно калорийное наслаждение, оно было приготовлено из богатого масляного бисквита с глазурью из масляного крема и грязевого бисквита, наполненного шоколадной начинкой из ганаша. Восхитительно греховное потворство!

69. Дизайн торта ко дню рождения сумки Radley:

Сумочка делает женщину завершенной, по крайней мере, так она себя чувствует. Это требует большого опыта и пациентов. Красиво оформленный, этот торт обязательно покорит ваше женское сердце!

70.Женский торт ко дню рождения из-под обуви с именем:

Это визуальное удовольствие для всех тех женщин, которые любят высокие каблуки. Этот торт из обувной коробки дополнен жемчугом и высоким каблуком. Этот торт, приготовленный из влажного желтого бисквита и глазурованного шоколадным муссом, доставляет такое же удовольствие и вкусовым рецепторам.

71. Шоколадный торт на день рождения:

Два восхитительно смертельных уровня шоколада, сбрызнутые Kahlua со вкусом кофе и покрытые пышным шоколадным масляным кремом – вот что такое этот торт! Если от изображения у вас текут слюни, просто откусите кусочек… и вы окажетесь в шоколадном раю.Это выглядит сложно, но на самом деле это довольно легко сделать.

72. Радужный торт на день рождения:

Этот милый причудливый торт станет восхитительным лакомством для любителей посыпки. Это многослойные торты, верхний и нижний слои которых представляют собой торт «Красный бархат». Вы можете использовать пищевые красители при выпечке остальных слоев масляного бисквита. Смажьте его пышной глазурью из масляного крема, оставив верхний и нижний слои. Тщательно заморозьте, а затем посыпьте ложкой дождь сверху торта.Не забудьте разгладить края по краям, слегка нажимая, чтобы они приклеились к глазури.

73. Сумеречный праздничный торт:

Посвящение прекрасной любовной саге «Сумерки», этот торт станет прекрасным воплощением любви. Приготовленный с использованием торта «Красный бархат» в качестве основы, он станет романтическим подарком на день рождения вашей супруги или партнера, особенно если она обожает Беллу и Эдварда.

74. Омбре Торт Воппер:

Это не что иное, как ваш классический торт, щедро глазированный шоколадным масляным кремом, но что бросается в глаза здесь, так это милые вопперы.Дайте пирогу полностью застыть после того, как вы его заморозите, чтобы огромные кусочки могли прилипнуть к нему.

75. Торт «Улей» на день рождения:

Это один из видов праздничных тортов, который пригласит медоносных пчел роиться вокруг вашего торта. Это посвящено изощренности и находчивости медоносных пчел. С точки зрения вкуса, это банановый торт с коричневым маслом, залитый пышным медовым масляным кремом. Пчелы марципановые.

Читать: Различные виды тортов

76.Арбузный торт ко дню рождения:

Порадуйте любителей фруктов этим потрясающим арбузным тортом. У этого торта тоже вкус арбуза, и он получает свой вкус от арбузного пюре и желе. Красный пищевой краситель придает белой основе торта цвет арбузного румянца. Полусладкие шоколадные чипсы, покрытые глазурью из сливочного сыра со вкусом арбуза, заменяют семена.

77. Романтический торт ко дню рождения для любимой:

Простой торт ко дню рождения, который также можно использовать как торт для романтического предложения.В то время как торт «Красный бархат» служит основой, глазурь из сливочного сыра покрывает торт. Перед добавлением посыпки хорошо заморозьте торт. Добавьте сердечко, чтобы сделать моменты более романтичными. Вы даже можете использовать торт из темного шоколада в качестве основы, покрытой роскошной глазурью из белого шоколада.

78. Торт «Клубничная корзинка»:

Это визуальное наслаждение для всех любителей ягод. Свежая клубника упакована в съедобные корзиночки из белого шоколада. Сверху несколько ягод клубники в белом шоколаде.Лучше всего для торта подойдет насыщенный и влажный шоколадный торт. Ягоды, разбросанные по корзинам, делают торт более привлекательным.

79. Торт на день рождения «Клубничный домик»:

Красивый клубничный дом стоит среди различных украшений, и все они съедобны. Симпатичный цветочек, клубника, 3D леденцы — все это подчеркивает красоту торта. Этот торт представляет собой розовый бархатный торт, пропитанный итальянской меренгой со вкусом ванили.

80.Башня кексов на день рождения Chevron:

Простой, но шикарный торт в виде башни с изображением шеврона, приготовленный из помадки; это похвальная творческая работа. Топпер для торта представляет собой роскошный кокосовый торт с шоколадным масляным кремом, а капкейки, из которых состоит башня, представляют собой пирожные со вкусом ванили и таким же ароматным масляным кремом.

Итак, как вам наша коллекция новейших дизайнов тортов ко дню рождения? Если у вас есть идея, выберите скоординированный декор, закуски и десерты, чтобы усилить игру на вечеринке! Эй, мы упоминали о мешочках со сладостями? Вы можете заказать персонализированные подарки, которые соответствуют общей теме, чтобы подарить своим гостям восхитительные впечатления.Если у вас есть еще такие идеи для торта, дайте нам знать, и мы будем рады представить их здесь!

Сладкая лихорадка, которая продлится вечность, купите фальшивый торт

Серия глубоких погружений в более странную сторону еды в Instagram.

Когда Джули Клаузнер первоначально представила себе вход в свою квартиру на Манхэттене, актер, комик и писатель увидел стеклянную карусель, заполненную вращающимся набором поддельных тортов, точно так же, как башня, которая бросается в глаза, когда вы входите в закусочная. Увидев ее дом в программе «Квартирная терапия» в марте, я понял, что должен поговорить с ней об этом побольше — и, в частности, о фальшивом торте у входа. «Я просто хотел прийти и получить тот удар, как сахарная лихорадка», — сказал Клаузнер в телефонном звонке.

Узнав о высокой цене этих витрин для тортов в стиле закусочной, Клаузнер упростила свою идею. На eBay она купила «самые красивые фальшивые торты, которые [она] могла найти» и покрыла их переливающимся спреем Mod Podge, который используется для придания блеска и блеска предметам.(Вообще говоря, она рекомендует использовать это, чтобы покрыть хотя бы один предмет, которым вы владеете, чтобы почувствовать удовлетворение от того, что вы видите что-то блестящее и блестящее). С тортами, сложенными вместе на полке, Клаузнер, которая говорит, что всегда была одержима тортами и, в некоторой степени, пирогами, описала результат как вдохновленное Уэйном Тибо проявление декаданса и сверхженственности, что-то среднее между окном пекарни и отделом. дисплей магазина.

Помимо дома Клаузнера, фальшивые торты все чаще присоединяются к многолюдным столам модных домашних интерьеров.В Instagram вы можете найти их в ярких цветах, увенчанные искусственными фруктами и завитками «глазури»: они выставлены на комодах рядом со свечами-каплями; как центральный элемент волнистого стола с коровьим принтом; висит на стене рядом с волнистым зеркалом; и позирует на обеденном стуле из хрома и тростника. В этой обстановке поддельные торты обыгрывают ностальгию и прихоть, которые составляют эстетику дизайна, которую писательница Эмма Хоуп Оллвуд назвала «авангардной базой», характеризующейся ощущением «причудливости в эпоху механического воспроизведения» и «винтажа без усилий». .” 

Но как фальшивые торты стали трендом в декоре? И что еще более важно, какой смысл иметь свой торт, если вы не можете его съесть?

Многие фальшивые торты, которые сейчас заполонили Instagram, принадлежат фотографу из Остина Жасмин Арчи, которая начала делать искусственные десерты под псевдонимом Pretty Shitty Cakes в конце декабря. Попав в кроличью нору интернета с керамическими и пенопластовыми тортами, Арчи решила попробовать свои силы в превращении шпаклевки, краски и картона в дизайны, которые выглядят прямо из старинного каталога украшений для тортов Wilton.Поскольку пандемия коронавируса вынудила молодых креативщиков искать новые увлечения, этот тип тщательно продуманного ретро-дизайна тортов возродился как в съедобных, так и в несъедобных формах. «Сначала это определенно было очень дерьмово, но я вроде как справляюсь», — сказал Арчи о своих творениях.

Pretty Shitty Cakes вызвал новый интерес у Арчи среди молодых креативщиков, одержимых домашним декором, и регулярно появлялся на страницах популярных дизайнерских вдохновителей. С января она продала около 200 поддельных тортов, принимая заказы в начале каждого месяца через Instagram DM, так как она была слишком занята, чтобы открыть интернет-магазин.В этом месяце ей пришлось закрыть заказы 19 числа из-за огромного спроса. «Он растет намного быстрее, чем я успеваю, но мне это нравится», — сказала она. Подобные продавцы, такие как Happy Crappy Cakes из Великобритании, также появились в то же время.

В отличие от настоящей пекарни, фальшивую можно открыть относительно легко. Несмотря на то, что Арчи описывает себя как «ужасного пекаря и повара», она быстро научилась надевать и разглаживать шпаклевку. Искусственные торты не требуют кулинарных знаний, скоропортящихся ингредиентов, специального места или разрешения на их продажу; Вы можете отправить их по почте, не беспокоясь об охлаждении или доставке в ночное время.Именно благодаря этой логистике Ребекка Уриарте из пекарни тети Бек в Хантингтон-Бич, штат Калифорния, перешла от 30-летней карьеры пекарни и украшения настоящих тортов к превращению пенополистирола, бумаги и красок в двойников тортов, включая слоеные торты в викторианском стиле и ломтики, которые выглядят настоящими, но не совсем. «Я уже знал этот навык, поэтому переключиться было легко», — сказал Уриарте.

Хотя Арчи фокусируется на рынке домашнего декора, Уриарте видела широкий спектр применений своей работы: от фотографов, покупающих их в качестве реквизита для фотосессий, до людей, демонстрирующих их в качестве сезонных украшений, до владельцев домашних животных, демонстрирующих их на праздновании дня рождения животного. .По ее словам, некоторые из ее дизайнов достаточно реалистичны, чтобы заставить людей думать, что они получают десерт, в то время как другие настолько блестящие и преувеличенные, что их единственная цель — развлечение.

Декоративные торты вовсе не новая практика: на свадьбе дочери королевы Виктории, Виктории Аделаиды Марии Луизы, с немецким императором Фридрихом III в 1858 году съедобен был только нижний слой их многоярусного торта, и вариации этой практики пережили в свадебном мире. Например, компания FunCakes предлагает аренду поддельных тортов с 2007 года.Подобные макеты тортов позволяют парам демонстрировать изысканные многоярусные торты на своих приемах, но без высокой цены настоящего торта. Обмен происходит, когда «торт» «разрезается», поскольку листовой пирог, который менее трудоемок в приготовлении и, следовательно, дешевле, вместо этого подается гостям, как недавно было показано в шоу Netflix «Брак » или «Ипотека ».

Манекены также используются, если человек хочет большой торт на маленькую свадьбу; для соревнований, чтобы избежать пищевых отходов; и в разновидностях пекарни, с которыми многие читатели уже знакомы. Один австралийский пекарь даже недавно обратился к поддельным тортам в ответ на ограничения, связанные с COVID, которые не позволяли людям подавать десерты, используемые на церемониях разрезания тортов.

Несмотря на ее разбитые мечты о каруселях закусочной, я задалась вопросом, приносит ли Клаузнер фальшивый храм с тортами ту радость, которую она себе представляла. — Да, но как-то болезненно странно, — сказала она. «Мне очень нравится искусственная еда, потому что, в конце концов, она пустая. Потому что все в нем идеально, есть что-то невкусное.” 

Это парадокс сильно стилизованного торта: настоящие торты могут выглядеть ненастоящими, а искусственные торты могут выглядеть настоящими. Точно так же, как помадка, хотя и эстетически безупречная, вызывает ненавистное впечатление от еды, красивый торт не означает, что он восхитительный, а уродливые торты могут быть даже вкуснее. На самом деле, один из любимых тортов Клаузнера — это тот, который выходит из коробки, а затем его криво замораживают пластиковым ножом в комнате отдыха. «Они для меня самые вкусные», — сказала она. «Они просто не самые красивые.Они прекрасны, но они также бездушны».

Есть еще одна вещь, на которую указал Клаузнер: полагаться на совершенство искусственных тортов значит делать их более праздничными. «Кэмп», конечно же, является отсылкой к явлению, которое писательница Сьюзан Зонтаг объяснила в «Заметках о лагере» 1964 года и которое послужило темой Met Gala 2019 года. «Начнем в самом общем виде: Кэмп — это определенный вид эстетизма», — писала Зонтаг. «Это один из способов увидеть мир как эстетическое явление. Таким образом, путь Кэмпа заключается не в красоте, а в степени искусности, стилизации.

Другими словами, несмотря на то, что искусственный торт может быть полым как с точки зрения питания, так и с физической точки зрения, он не лишен смысла. Клаузнер, со своей стороны, сказала, что она явно искала дизайн, который напоминал ей детство 80-х. (Вся ее квартира, созданная в сотрудничестве с дизайнером Стивеном Хэммелом, наполнена ностальгией по 70-м и 80-м: яркие цвета, яркие принты и влияние мемфисской группы. ) Сахарная глазурь и посыпка всегда будут вызывать у нее девчачью и детскую атмосферу. Так, как никогда не смогла бы форма для желе, сказала она, вспоминая сахарные листовые пирожные, которые можно было бы подать на вечеринке по случаю дня рождения McDonald’s.«Я думаю, что торты, которые вы помните в детстве, — это те, которые всегда будут для вас такими, какими вы хотите их видеть», — сказала она.

Помимо самого очевидного объяснения покупки поддельных тортов, которое заключается в том, что торт — это весело, а поддельный торт еще веселее, возможно, поддельный торт — это ощущение постоянства; он вызывает приятные воспоминания, но он также длится вечно, в отличие от куска настоящего торта, который нужно съесть или заморозить, прежде чем он станет черствым и печальным. Искусственный торт — это прочный образец декаданса, который вы дарите себе только для того, чтобы иметь что-то красивое.

Поскольку Клаузнер также упомянула о своей любви к пирогам, мне пришлось спросить: будет ли у нее когда-нибудь дома фальшивый пирог?

На это она сослалась на теорию своего друга: пирог — это то, что вы делаете для человека, для которого вы его печете, а торт — это то, что вы печете, потому что это все о вас. «Я не знаю, правда это или нет, но мне очень нравится эта теория», — сказала она.

«Я люблю пироги, но в моем доме нет фальшивых пирогов, что, я думаю, отвечает на ваш вопрос», — продолжила она.«Другое дело в том, что у меня дома не будет фальшивых кексов, у меня не будет дома фальшивых кейк-попсов; речь идет не о модных поддельных десертах». Эти краткосрочные пристрастия не будут длиться вечно, но фальшивый торт будет.

Подписывайтесь на Беттину Макалинталь в Твиттере.

Рецепт простой королевской глазури для украшения торта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Хотя я и не профессиональный декоратор тортов, у меня в рукаве есть все хитрости, чтобы вы подумали, что я мог бы им стать! Мой рецепт и метод приготовления легкой королевской глазури для украшения торта — один из моих способов максимально упростить украшение торта.Королевская глазурь, приготовленная всего из 3 ингредиентов, является классикой по одной причине: ее легко приготовить, легко использовать, и это первый шаг к созданию красивого торта (будь то рождественский торт или что-то еще!)

Что такое королевская глазурь?

Королевская глазурь

состоит из яичных белков, сахарной пудры и капельки лимонного сока. Это соотношение яичного белка и сахарной пудры при идеальном взбивании превращается в легкую, пушистую и очень крепкую глазурь. Эту глазурь можно даже использовать в качестве клея для украшения пряничных домиков и тортов, таких как мой ирландский рождественский торт.

Как термически обрабатывать яичные белки

Хотя этот шаг НЕ является обязательным для приготовления королевской глазури, это хороший метод, который следует знать при работе с сырыми яичными белками, если вы беспокоитесь. Для термической обработки яиц варить их на водяной бане на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Делайте это до тех пор, пока яичные белки не станут теплыми, но не горячими. Это убьет любые потенциальные бактерии в яйцах, что сделает их безопасными для использования в сыром виде, а с добавлением лимонного сока вы будете в максимальной безопасности! Если вы вообще не хотите использовать яичные белки, вы можете использовать порошок безе для приготовления этой глазури.

Украшение торта королевской глазурью

Мне нравится использовать эту более густую форму королевской глазури, чтобы разглаживать торты и создавать чистый снежный лист для других украшений. Кроме того, моя легкая королевская глазурь идеально подходит для создания действительно забавной текстуры. Чтобы сделать это, я проявляю творческий подход со смещенным шпателем и иду в город, создавая прекрасные завитки и пики.

Сколько времени сохнет королевская глазурь?

Королевская глазурь

начнет застывать через час, образуя приятную пенку.Через 4-6 часов глазурь полностью затвердеет, сохраняя любую форму, которую вы придадите ей во время украшения.

Как долго держится королевская глазурь?

Перед использованием королевской глазури держите ее плотно закрытой при комнатной температуре (пищевая пленка творит чудеса, просто убедитесь, что она касается поверхности). После использования и высыхания королевская глазурь останется нетронутой до одного месяца, сохраняя все ваши красивые украшения.

Получить больше рецептов!

И не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Pinterest, чтобы узнать больше рецептов и идей!

Попробуйте эти рецепты!

Откажитесь от помадки — вместо этого делайте идеальные торты с помощью бумажных полотенец « Кулинарные лайфхаки :: WonderHowTo

Помадка выглядит красиво, но, черт возьми, у нее странный вкус.

Не пропустите:

Как профи украсить торт глазурью

Если вы когда-нибудь усердно украшали торт помадкой, то знаете, как неприятно смотреть, как люди снимают его и только съесть торт. Вы можете избежать этого, полностью отказавшись от помадки, но вы также откажетесь от гладкого и гладкого торта.

Я хочу познакомить вас с техникой глазури Viva для бумажных полотенец. Этот гениальный лайфхак позволяет сделать профессиональный торт с гладкой мастикой, фактически не используя помадку.Большое спасибо Брук Эдвардс из Frost Me Up за то, что она познакомила нас с этим умным лайфхаком для торта.

Изображение Джессики Бозе/Food Hacks Daily

Лучшая глазурь для работы

По рекомендации Брук я использовала ее классический рецепт белой глазури, в котором используется 100% растительное масло, а не масло. Глазурь, приготовленная с использованием шортенинга, менее влажная и образует «корочку», которая не прилипает к бумажному полотенцу, в то время как традиционная глазурь из масляного крема остается мягкой, и будет прилипать к бумажному полотенцу (делая беспорядок, которого вы не хотите). Кроме того, глазурь, приготовленная с использованием шортенинга, будет гораздо более белоснежной, чем масляно-желтый масляный крем.

Не пропустите: доведите яйца, молоко и масло до комнатной температуры за считанные минуты

Изображение Джессики Боуз/Food Hacks Daily необходимо для достижения уровня и профессионального внешнего вида. Чтобы обрезать слои торта, вам понадобится длинный зубчатый нож (также известный как нож для торта или хлеба).Также может быть полезно приобрести поворотный столик для торта.

Не пропустите: 5 полезных советов, как приготовить домашнюю выпечку вкуснее

Обрежьте торт, надрезав его примерно на 1 дюйм ножом, удерживая его горизонтально, параллельно вращающемуся столу. Двигайте нож, как пилу, вперед и назад от себя, одновременно вращая поворотный стол для торта. После того, как вы повернули торт на полные 360 градусов, распилите остальную часть торта, чтобы получился ровный слой. Если у вас нет проигрывателя, не проблема.Просто осторожно придерживайте торт рукой и вращайте его самостоятельно.

Image by Jessica Bose/Food Hacks Daily

Шаг 2: наполните торт и покройте глазурью

Покройте первый корж любым вкусным фруктовым джемом или кремом, который вы хотите, или просто используйте глазурь, как я. Как только этот слой будет покрыт, поместите второй слой вверх ногами поверх него. Глазурь на нижней стороне торта предотвратит просвечивание лишних крошек сквозь глазурь.

Не пропустите: да, вы можете приготовить глазурь из желе, и это потрясающе

Изображения Джессики Боуз/Food Hacks Daily

Теперь начните глазировать торт снаружи.Используйте шпатель, чтобы нанести ровный слой глазури поверх торта.

Изображение Jessica Bose/Food Hacks Daily

Затем шпателем равномерно распределите глазурь по бокам. Прижмите лопаточку к краю торта и вращайте поворотный стол, чтобы равномерно распределить глазурь. Проведите шпателем по поверхности торта еще раз, чтобы сгладить «гребни», образовавшиеся по краям.

Images by Jessica Bose/Food Hacks Daily

Шаг 3: разгладьте бумажным полотенцем Viva

Бумажные полотенца марки Viva не похожи ни на одно бумажное полотенце, которое я когда-либо покупала, поэтому я особо рекомендую их использование в этом проекте. .Они очень гладкие, мягкие и похожие на ткань… идеальный инструмент для разглаживания глазури. Просто обратите внимание, что эти бумажные полотенца имеют две стороны с разной текстурой, поэтому убедитесь, что вы используете гладкую сторону бумажного полотенца для торта.

Изображение Jessica Bose/Food Hacks Daily

Начните с того, что положите плоскую сторону бумажного полотенца поверх торта. Расправьте руку и разгладьте полотенце на торте, слегка надавливая, затем осторожно снимите бумажное полотенце.Если вы использовали описанный выше рецепт глазури на основе шортенинга, ваше полотенце должно быть чистым и без глазури. Что еще более важно, у вас останется настолько гладкая и ровная поверхность, что ее можно легко сойти за помадку.

Не пропустите: 10 лайфхаков с бумажными полотенцами для вашей кухни и не только стороны по одной секции за раз.Поворачивайте торт на поворотном столе, разглаживая края, и старайтесь не накладывать друг на друга участки для сглаживания, чтобы они оставались ровными. После того, как вы разровняете весь торт, он будет выглядеть как помадка, и у вас останется идеальный холст для украшения торта.

Изображение Jessica Bose/Food Hacks Daily

Шаг 4: Украсьте

Придайте вашему торту индивидуальность! Если вам нужно вдохновение для торта, загляните в The Cake Blog, чтобы найти идеи по украшению.

Image by Jessica Bose/Food Hacks Daily

Не пропустите: этот простой совет сделает ваши кексы более профессиональными

Самый красивый (и вкусный) торт во всей земле Все могут согласиться с тем, что домашняя глазурь намного вкуснее, чем купленная в магазине

или , даже самодельная помадка. Благодаря этой технике бумажных полотенец вам не придется жертвовать вкусом ради красивого внешнего вида. Так что в следующий раз, когда вы планируете украсить торт, не забудьте добавить рулон бумажных полотенец Viva в свой список покупок. Ваши друзья и родственники оценят ваши навыки украшения тортов, и вам не придется с грустью смотреть, как они отрывают кусочек помадки.

Другие лайфхаки для тортов:

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего учебного комплекта Microsoft Excel Premium от А до Я в новом магазине Gadget Hacks Shop и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого уровня по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97%) >

Другие выгодные предложения:

13 потрясающих дизайнов помолвочных тортов, которые заметили индийские пекари! – The Urban Guide

5 минут чтения 

Каждая третья свадьба в наши дни имеет невероятный свадебный торт (полностью выдуманная статистика, но звучит примерно так). Но если у вас скоро помолвка или roka-d , вам не нужно ждать до дня свадьбы, чтобы заказать красивый торт!

Все больше и больше пар просят обручальные торты, и нет – не простой черный лес или шоколадный трюфель.Часто это многоярусные украшения из помадки или масляного крема с невероятной сахарной обработкой и индивидуальными украшениями для тортов.

Если вы ищете идеи, посмотрите лучшие дизайны тортов для помолвки, которые я нашел — испеченные и украшенные индийскими дизайнерами свадебных тортов! Они могут и сделают ваши мечты о Pinterest реальностью.

Элегантный торт «Флора и фауна» с инициалами пары

Изображение любезно предоставлено: Firefly India (Нью-Дели)

Когда один из лучших свадебных фотографов Дели, Махима Бхатия, обручилась, она выбрала одного из лучших декораторов тортов Дели, чтобы создать для нее красивый розово-золотой дизайн! Симпатичная стрела купидона, проходящая через 2 обручальных кольца, бабочки и съедобные сахарные цветы, делают этот торт одним из самых красивых помолвочных тортов, которые я когда-либо видела.

Акварельный цветочный торт

Изображение предоставлено: Doughy Delights by Deepika

Кто не любит акварель, используемую на свадьбах?! А этот десерт очень красивый! Прикосновение золотой фольги и цветов лаванды придают столь необходимое измерение розовому торту.

Уникальная идея для помолвочного торта – Цитаты о любви!

Изображение предоставлено: Mad Batter от Aashna (Ahmedabad)

«С того дня, как мы встретились, и до бесконечных встреч, бабочки не улетают, а тихонько оседают.Они нашли домов . Я нашел дома ». Это лишь одна из многих романтических цитат, напечатанных на верхнем и нижнем ярусах этого персиково-золотого торта. Они сохранили простоту верхушки торта — свадебный хэштег — поскольку в общем дизайне уже было много текста.

Великолепный 5-уровневый помолвочный торт на тему леса!

Изображение предоставлено: Firefly India (Нью-Дели)

В то время как большинство помолвочных тортов одноярусные или двухъярусные, на нечетном может быть три. Но этот выводит помолвочные торты на совершенно другой уровень! Это замысловато украшенная 5-ярусная красавица. Но как только вы поймете, что он был создан популярным декоратором тортов для ее собственной помолвки, вы поймете, почему это не обычный торт для помолвки.

Двухъярусный бисквит с миндальным печеньем

Изображение предоставлено: Love is Cakes

Этот капельный торт в оттенках розового и самого светлого персикового выглядит как кондитерская!

Элегантный персиково-розовый торт с помадкой

Изображение предоставлено: For The Love Of Cake (Нью-Дели)

Это простой трехъярусный торт, аккуратно покрытый мастикой.Эффект омбре на трех уровнях и красивый большой сахарный цветок в центре выделяют его, несмотря на его простоту.

Простой персиковый торт с эффектом омбре

Изображение предоставлено: Baked With Love By Annie

Торты с масляным кремом снова в тренде, после многих лет, когда все предпочитали торты с помадкой. Эта масляно-кремовая красавица выглядит совершенно восхитительно с красивыми персиковыми оттенками и свежими белыми цветами.

Идея простого современного свадебного торта

Изображение предоставлено: Mad Batter By Aashna (Ahmedabad)

Текстурированный медный торт с масляным кремом и простой начинкой «Любовь» — что может быть лучше этого для современной индийской пары, которая обручается!

Деревенский полуголый торт

Изображение предоставлено: Surabhi’s House

Еще одна важная тенденция, которая существует уже много лет, полуголые торты придают деревенский вид.Свежие цветы на этом придают ему завершающий штрих.

Модный свадебный торт с гвоздиками и розами

Изображение любезно предоставлено: Mad Batter By Aashna (Ahmedabad)

Великолепный зеленый мраморный ярус, установленный поверх расписанного вручную цветочного яруса — этот заставил меня остановиться и посмотреть! Он сочетает в себе два самых популярных тренда свадебных тортов — мраморность и ручную роспись — в одном дизайне.

Торт с эффектом омбре с рюшами

Изображение предоставлено: Tuli Cakes

Этот простой трехъярусный помолвочный торт взял основные персиковые и кремовые оттенки и сделал его красивым современным.Оборки доходят до самого верха, а два цвета создают эффект омбре.

Всплеск акварели и уникальное кольцо!

Изображение предоставлено: The Madras Patisserie

Этот нежно-розовый торт с масляным кремом привлек мое внимание благодаря буквальному всплеску синей акварели на обоих ярусах! Я люблю топпер для торта с обручальным кольцом 🙂

Простой золотой и белый помолвочный торт

Изображение предоставлено: Signature Cake by Shweta

Этот торт с цветным ганашем очень простой и элегантный.У него текстурированный золотой нижний ярус и золотые съедобные листья, создающие фон для сиреневых и бордовых сахарных цветов!

Торт ко дню рождения с рецептом глазури из ярко-розового масла | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

Для торта:

18 столовых ложек (2 1/4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

3 стакана сахара

6 очень больших яиц комнатной температуры

8 унций (около 1 стакана) сметаны комнатной температуры

1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

1 лимон, очищенный от цедры

3 стакана универсальной муки

1/3 стакана кукурузного крахмала

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка пищевой соды

Для глазури:

3/4 фунта (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

3 фунта кондитерского сахара, просеянного

9 столовых ложек молока

3 чайные ложки чистого ванильного экстракта

14 капель розового пищевого красителя (оттенок лепестков розы)

Розовые и белые конфеты для украшения

10 лучших инструментов для украшения тортов для начинающих, Инструменты для украшения тортов

Украшение торта — это искусство, и оно не только определяет вашу работу, но и многое говорит о ваших бесконечных усилиях по созданию этой красоты со вкусом. Искусство раскрывает ваш талант, так и то, как вы украшаете торт, отражает вашу любовь к людям, которым вы будете обслуживать. Вы новичок, и вам нужно развивать все навыки, имея в виду предварительные условия, чтобы лелеять свои усилия, то есть торт, который вы хотите подарить.

Украшение тортов теперь является яростью для всех тех, кто увлекается сезонами вечеринок, будь то профессионалы или новички. Будь то торт ко дню рождения, свадебный торт, рождественский торт или любое мероприятие, красивый торт всегда создает настроение.Стремление сделать лучшее украшение для торта на дни рождения, юбилеи и другие провоцирующие события вполне понятно, особенно если вы новичок в этом деле. Чтобы избавить вас от этой рутинной работы, мы придумали 10 лучших инструментов для украшения тортов для начинающих. В этом блоге вы найдете лучшие инструменты для украшения торта:

1. Выравниватель для торта

Одним из самых простых, но важных инструментов для украшения торта является выравниватель для торта. Создание привлекательных слоев торта — действительно простая задача с использованием выравнивателя торта.Это не только делает слои идеальными, вы можете легко обрезать и вырезать лучшую часть вашего торта.

2. Вращающийся столик для тортов

Вращающийся столик для тортов — лучший инструмент для глазирования и сервировки торта. В дополнение к этому, это помогает удерживать торт в идеальном положении при окантовке краев или украшении основы.

3. Аэрограф для тортов

Другим важным инструментом для изготовления тортов является аэрограф для тортов. Это помогает создать самые удивительные детали, когда на глазури используется аэрографический цвет.Когда вам нужно украсить лучший торт, вы должны выбрать выступающий аэрограф из угла.

4. Лопатка для торта

Лопатка для торта — ваш любимый инструмент при украшении торта, который служит нескольким целям. Глазурь, глазурь или разделение слоев, шпатель всегда помогает. Это обязательный инструмент для начинающих или даже профессионалов.

5. Скребок для торта

Выбор тонкого скребка для торта — это то, что вам больше всего нужно для создания королевского торта. Для соскабливания краев торта и улучшения кончиков глазури скребок является обязательным инструментом.

6. Насадки для труб

Вас больше поразят цветы и узоры на торте, верно? Для этой цели используют насадки для труб или насадки для труб. Они используются для оформления и украшения мороженого, изготовления цветов, а также необходимых рисунков на торте.

7. Гребень для торта

Гребень для торта — один из важных инструментов для приготовления торта, используемый для нанесения глазури на торт. Обычно его используют, чтобы сделать параллельные линии вокруг морозов, чтобы украшения были легкими.»

8. Кондитерские мешки

Кондитерские мешки являются важными инструментами для выпечки торта, когда вы решаете украсить свой торт. Они используются, чтобы намазать масляный крем на ваш торт и сделать его более привлекательным.

No related posts.