Крылышки в духовке с хрустящей корочкой острые: Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Крылышки в духовке с хрустящей корочкой — 53 фото

Крылья в медово соевом соусе


Хрустящая курица с двумя соусами



Куриные крылышки в соусе вид на сверху


Маринад для куриных крылышек на мангале


Куриные крылышки в духовке с корочкой



Куриные крылышки


Маринад для куриных крылышек


Острые крылышки в духовке с хрустящей корочкой



Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой


Крылышки мясо



Острые куриные крылышки в духовке с корочкой






Нереально вкусно! Объедение из куриных крылышек без возни за 30 минут!


Крылышки в духовке



Курочка в духовке с хрустящей корочкой



Крылышки на электрогриле


Куриные бёдрышки в горчично-медовом соусе


Крылышки в духовке с хрустящей корочкой



Крылышки с поджаристой корочкой


Куриные Крылья во фритюре




Жареные крылышки






Лайс крылышки гриль



Крылышки в духовке с хрустящей корочкой в рукаве



Крылышки к пиву в духовке




Картофель в духовке и куриные крылышки вид сверху


Крылышки куриные в духовке с картошкой золотистой корочкой





Куриные крылышки




Куриные крылышки гриль

Острые крылышки с хрустящей корочкой

Вкусные острые крылышки с хрустящей корочкой прямо из духовки. Наш рецепт очень по нраву тем, что любит острые крылышки из КФС. Готовить очень просто и нужно всего уделить 30 минут! Я собрала на сайте несколько вкусных рецептов с курицей и кроме этого я хочу порадовать вас и курицей под сырной корочкой. Это так же вкусно и просто готовить в одной лишь духовке.

  • Куриные крылышки 500 г.
  • Молотый чеснок ½ ст.л
  • Паприка ½ ст.л
  • Перец чили 1 ч.л.
  • Молотый имбирь 1 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Соевый соус 2 ст.л

Калории: 314 ккал

Белки: 16.6 г

Жиры: 20.7 г

Углеводы: 15.4 г

  • Куриные крылышки разрезаем на две части, как это принято в фаст фуде. Удобные порционные кусочки.

  • Соединяем паприку, щепотку соли, красный перец чили, молотый чеснок и чайную ложку молотого имбиря. не переборщите с перцем чили, иначе курица будет с огоньком.

  • Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

  • Добавляем столовую ложку соевого соуса и хорошо перемешиваем.

  • Отправляем партию куриных крылышек в хорошо разогретую духовку ровно на 25 минут при 180 градусах.


Этот рецепт мне понравился за пряный аромат, который приобретают куриные крылышки. Для подачи добавьте любимый соус и стакан любимого напитка. Курица с остринкой, но удержаться невозможно!

Для тех кто любит курочку без остроты, у нас есть рецепт курицы с кабачком. Это не менее вкусное блюдо, которое будет кстати на любом праздничном столе.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Куриные крылышки в духовке с корочкой

Только представьте: запеченные куриные крылышки с золотистой корочкой и под пикантным соусом. Вкуснятина, да и только! Приготовить такой доступный и недорогой продукт можно различными способами. Главное, правильно выбрать соус и приправу. С хорошо сочетаются сметано-чесночный, острый сливочный, сырный и даже медовый соусы. Из трав можете выбрать сушеную петрушку, укроп, фенхель, базилик, мяту и многое другое.

Рецепты приготовления

Заядлых гурманов сложно удивить даже самыми пикантными закусками. Однако крылышки, приготовленные в духовке c хрустящей корочкой, пробудят вкусовые рецепторы. Пряный аромат, нежность пропечённого мяса, интересная подача – все это сочетается в закуске. Аппетит будоражит и лёгкость приготовления. Но не будем раскрывать все карты, предлагаем к рассмотрению TОПовую  коллекцию рецептов.

Острые куриные крылышки

Куриные крылья под острым соусом можно приготовить путем добавления чили, приправ, красного перца. Острыми получаются куриные крылышки с горчицей в духовке. Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей изысканным блюдом, то попробуйте приготовить куриные крылышки в панировке в духовке. Острый соус вы сможете сделать самостоятельно или взять готовый кетчуп.

Ингредиенты:

  • крылья куриные – 500гр;
  • Мед – 4 ст.л.;
  • масло подсолнечное;
  • кетчуп острый;
  • крахмал пищевой – 2 ст. л.;
  • чесночные зубчики;
  • смесь перцев;
  • соевый соус – 0,1 л; соль.

Способ приготовления:

  1. Для начала приготовьте острый соус. В отдельную емкость вылейте соевый соус и добавьте специи и острый кетчуп.
  2. Поставьте емкость на плиту и варите соус на умеренном огне. Добавьте немного меда. Если хотите, чтобы соус был очень острым, то вместо меда положите горчицу.
  3. Измельчите чесночные зубчики.
  4. Добавьте измельченные чесночные зубчики и пищевой крахмал в соус, все компоненты хорошенько перемешайте. После закипания отставьте с огня емкость с соусом и дайте ему немного настояться.
  5. Крылья хорошенько посолите и приправьте специями.
  6. Форму для выпекания смажьте приготовленным соусом.
  7. Выложите в форму крылья и влейте оставшийся соус, хорошенько смазывая каждый кусок мяса.
  8. Выпекайте крылышки в духовом шкафу в течение 40 минут.

Как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Крылышки, быть может, и не самая мясистая часть куриной тушки, но, несомненно, одна из самых вкусных. Пожаренные в духовке или на гриле, аппетитные и хрустящие, они станут прекрасной закуской к пиву, да и будут вкусны сами по себе. Чтобы куриные крылышки получились именно такими, их надо правильно замариновать.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 10 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мед светлый жидкий – 8 ч.л.;
  • острый соус типа «Табаско» — 1 ст.л.;
  • оливковое или кукурузное масло – 2 ст.л.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крылья промойте под проточной водой и тщательно осушите каждое бумажными кухонными полотенцами.
  2. Помидоры ошпарьте кипятком или подержите в кипящей воде 5 секунд, снимите с них шкурки и нарежьте тонкими ломтиками или дольками.
  3. Очищенный лук нарежьте полукольцами, слегка присолите его и хорошо помните руками, чтобы он выделил сок.
  4. В отдельной посуде смешайте соль, мед, острый соус и оливковое масло. Этой смесью хорошо обмажьте каждое крылышко и сложите их в миску, переложив луком и помидорами.
  5. Оставьте крылья мариноваться. Если вы хотите, чтобы они замариновались быстро, можно подержать их при комнатной температуре час-полтора.
  6. Чтобы крылышки получились хрустящими, но не пригорели, отправьте противень в разогретую до 210 градусов духовку на 30 минут. Достаньте крылышки и переверните, полейте глазурью, отправьте в духовку еще на 10 минут.

Куриные крылышки

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1кг.
  • Масло подсолнечное ‑3 ст.л.
  • Аджика ‑1 ч.л.
  • Карри — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Вода — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Куриные крылья разделать на 2 части. Затем смешиваем масло с аджикой, интенсивно мешаем. Полученной смесью промазываем каждое крылышко. Оставляем их в маринаде.
  2. На сухую сковороду выкладываем по ст.л. соли и сахара, перемешиваем и начинаем нагревать на очень сильном огне, ждем, когда начнется процесс карамелизации. Масса должна стать приятного коричневого цвета. Сразу же выливайте в карамельную массу стакан холодной воды.
  3. От холодного душа карамель «закаменеет», все отлично, так и должно быть. Продолжайте нагревать до закипания и полного растворения карамели. Не забывайте помешивать при необходимости.
  4. Выкладываем крылья в форму для запекания, поливаем карамелью и посыпаем имеющимися в наличии специями.
  5. Духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов. Запекать примерно 50 минут, иногда поливая крылышки карамельными соками.

Куриные крылышки в духовке с корочкой

Эта пряная, в меру острая закуска станет отличным дополнением к дружеским посиделкам. Она одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде. Поэтому она может стать неплохой альтернативой привычным куриным крылышкам фри с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • Соевый соус — 2ст.л;
  • Куринные крылышки ‑10 шт.;
  • Красный перец — ½ ч. Л.;
  • Чеснок — 3 дольки
  • Имбирь тертый – 1ч.л.;
  • Соль и растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой, их следует промыть в прохладной воде и насухо обтереть бумажными полотенцами.
  2. Для приготовления маринада смешайте постное масло с соевым соусом, добавьте в него рубленый чеснок, красный перец, а также тертый имбирь. Затем отпускаем крылья в маринад на пару часов.
  3. После того как крылья хорошенько замаринуются, перекладываем на противень и отправляем на термообработку.
  4. Готовят маринованные крылышки при умеренной температуре около сорока пяти минут.
  5. Периодически их вынимают из печи и поливают образовавшимся соком. Лучшим гарниром к данному блюду станет салат из свежих овощей.

Куриные крылья в духовке

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные — 800 г
  • Соус соевый — 3–4 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Хмели-сунели — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриные крылья промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Затем разделите на две части.
  2. Добавьте соль, красный и черный перец, приправу хмели-сунели по вкусу. Туда же добавьте соевый соус и растительное масло.
  3. Отправьте крылышки с соевым соусом мариноваться в холодильник на 2 часа. Замаринованные крылья выложите на противень, предварительно покрытый фольгой или смазанный маслом.
  4. Отправьте куриные крылышки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовые крылышки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Медовые куриные крылышки

Ингредиенты:

  • Куриное крыло — 1 кг.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Паприка — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Острый соус — 0,25 ст.
  • Соевый соус — 0,25 ст.
  • Уксус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Крылья вымойте, обсушите, посыпьте смесью из соли, паприки и разрыхлителя. Оставьте на 20 минут.
  2. На противень положите решетку для запекания, застелите ее пергаментом. Выложите крылышки.
  3. Отправьте противень в разогретую до 210 градусов духовку на 30 минут. Достаньте крылышки и переверните, полейте глазурью.
  4. Для ее приготовления смешайте мёд, острый и соевый соус, 9%-й уксус.
  5. Отправьте крылья в духовку еще на 10 минут.

Крылья под майонезом с корочкой в духовке

Ингредиенты:

  • крылья куриные — 1кг;
  • майонез — 2,5 ст.л;
  • горчица — 1.5 ч.л;
  • соль по вкусу;
  • лимон — половинка;
  • соевый соус — 2 ст.л;

Способ приготовления:

  1. Обмойте крылышки под проточной водой, высушите бумажным полотенцем. Затем уложите их в глубокую емкость и внесите майонез, горчицу, распределите эти два ингредиента равномерно по курице руками, смажьте поверхность.
  2. Далее присыпьте солью, перцем и полейте соевым соусом и свежевыжитым соком половинки лимона.
  3. Желательно под таким маринадом крылья выдержать 12 часов в холодильнике, или хотя бы 6 часов. После положите их на противень, который застелите фольгой.
  4. Дальше выпекайте в духовке при температуре, не больше 200 градусов около 40 минут.
  5. Употребляйте хоть в горячем, хоть в холодном виде и с любыми закусками и гарнирами.

Крылышки в духовке с хрустящей корочкой рецепт по-китайски

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крыльев
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 см свежего корня имбиря
  • 2 ст. л. меда
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Заранее готовим маринад, поскольку он решает все. Натираем имбирь и чеснок на терке.
  2. Добавляем соевый соус и мед. Помимо основной задачи — придать маринаду сладкие нотки, мед выполняет роль карамели и отвечает за ту самую румяную корочку.
  3. Если неожиданно продукта пчеловодства под рукой не оказалось, замени его 2–3 столовыми ложками обычного или коричневого сахара.
  4. Крылышки присаливаем по желанию — следишь за здоровьем, можно этого не делать, поскольку соевый соус достаточно соленый сам по себе. Заливаем мясо маринадом, тщательно натираем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. В идеале на ночь.
  5. Выкладываем мясо на застеленный фольгой противень и отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 40 минут.

Крылышки в рукаве запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1 кг.
  • Соевый соус – 3ст.л.
  • Смесь трав по вкусу
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовить необходимые ингредиенты. Крылья хорошо промыть и поместить в специальный рукав для запекания.
  2. Всыпать приправу для курицы и налить 2 — 3 ст.л. соевого соуса. Пакет завязать или закрыть клипсами, которые обычно прилагаются к рукаву для запекания.
  3. Содержимое пакета тщательно перемешать, чтобы смесь с соусом равномерно покрыла крылья в рукаве. Оставить пакет минут на 20.
  4. Затем переложить рукав с крыльями на жаропрочную форму или противень, на случай, если пакет протечёт, и поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку.
  5. Примерно через 40 минут нужно вытащить и попробовать на готовность, разрезав сверху рукав. Если при прокалывании ножом крыла выходит прозрачная жидкость, значит блюдо готово.

Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

  • куриные крылья — 2 кг
  • разрыхлитель именно разрыхлитель — 2 ст.л.
  • соль 3/4 ч.л.

Соус Буффало:

  • сливочное масло растопленное — 60 гр.
  • острый красный соус 1/2 стакан
  • сахар коричневый 1 ст.л.
  • соевый соусос 2 ст.л.
  • 1/4 ч.л. соль
  • 1/2 ч.л. соль
  • перец черный молотый

Способ приготовления:

  1. Крылья разрезать по суставам, кончики убрать. Используемые части промыть и хорошо просушить полотенцем. Разложить на решетку и дать постоять ночь в холодильнике чтобы просохнуть. Если у вас категорически нет времени или места в холодильнике, то придется обойтись тщательным просушиванием бумажным полотенцем.
  2. Для соуса взбейте вместе все ингредиенты. Согрейте и повторно нагревайте перед подачей.
  3. Ставим разогреваться духовку до 120 градусов. Крылья помещаем в пакет, всыпаем в него разрыхлитель и соль, встряхиваем, чтобы порошок и соль равномерно распределились.
  4. Противень застилаем фольгой. Решетку сбрызгиваем маслом и плотно укладываем крылья. Ставим на нижний уровень в духовке запекаться на 30 минут.
  5. Затем переместите лоток на верхнюю полку и включите духовку до 220C. Запекайте еще 40–50 минут. Крылья не нужно переворачивать. Крылья готовы, когда они темно-золотистого цвета, а кожа очень хрустящая.
  6. Перемешайте с горячим соусом и сразу же подавайте. Крылья можно подавать залитые соусом, а можно макать в соус.

Куриные крылышки с корочкой

Ингредиенты:

  • Крылья куриные — 600 г.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Тимьян — 3 веточки (свежий)
  • Лимон — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Паприка сладкая — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 ч.л. (сушеный)
  • Перец черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Кефир — 2 стакана

Способ приготовления:

  1. Чеснок очищаем и крупно нарезаем. В кастрюлю наливаем 1 л.воды, добавляем сок лимона, веточки тимьяна, мед, чеснок, лавр, перец горошком и 2 ст.л. соли. Кипятим рассол в течение минуты и остужаем до комнатной температуры.
  2. Куриные крылышки разрезаем по суставам на 3 части. Опускаем крылышки в рассол и оставляем минимум на 2 часа. Если мариновать ночь, то уберите в холодильник.
  3. В миске смешиваем муку, паприку, сушеный чеснок, свежемолотый перец и соль. В еще одну миску наливаем кефир. Обваливаем крылышки в муке, затем окунаем в кефир и снова панируем в муке.
  4. Выкладываем подготовленные крылышки на доску, чтобы панировка «схватилась».
  5. В широкий сотейник наливаем растительное масло уровнем не менее 3‑х см. Прокаливаем на среднем огне.
  6. Частями опускаем подготовленные крылышки, чтобы они не соприкасались друг с другом. Через 5 минут переворачиваем и дожариваем, с другой стороны.
  7. Готовые крылышки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Советы для приготовления куриных крылышек:

  • крылышки обязательно нужно хорошенько промывать;
  • предварительно крылышки можно замариновать, используя для этого сметану, майонез или соевый соус;
  • крылышки нужно натирать различными приправами и обязательно добавлять измельченный чеснок;
  • чтобы крылышки получились сочными, их можно запекать в рукаве в духовом шкафу;
  • крылышки с золотистой корочкой получатся при выпекании в духовке при высоком температурном пороге;
  • чтобы не пересушить крылышки, обязательно добавляйте соус или взбрызгивайте их теплой водой, смешанной с приправами;
  • запеченные куриные крылышки прекрасно сочетаются с различными овощными и злаковыми гарнирами;
  • блюдо можно украсить свежей зеленью и сделать его королем вашего праздничного или повседневного стола.

Как приготовить крылышки барбекю с хрустящей корочкой?

Одна из самых популярных закусок, а также одно из популярных блюд праздничного стола, крылышки барбекю в духовке – с хрустящей корочкой, румяные, ароматные, они не оставят равнодушным никого. Польза, конечно, сомнительная, но вкусовые качества отменные, поэтому порой можно побаловать себя и гостей. А для того, чтобы блюдо вышло идеально, нужно знать тонкости работы с ним, хитрости создания маринада.

Как готовить хрустящие острые крылышки в духовке?

Блюдо пришло к нам из Америки, где барбекю – одно из главных удовольствий в теплые выходные. Можно даже провести аналогию с нашим шашлыком, но если идея похожая, то результаты разные. Барбекю это приготовление блюда при температуре около 100-120 градусов, своеобразная медленная жарка над тлеющими углями. В отличие от шашлыка барбекю предполагает приготовление мяса на решетке, а самый популярный вариант это крылышки, ножки и другие части курицы или индейки.

Температура духовки для крылышек барбекю должна находиться в пределах 190-200 градусов.

Что касается соуса барбекю, то под этим словосочетанием понимают несколько разных составов, с которыми принято подавать мясо и в которых его можно держать до термообработки. Существует 4 самых популярных маринада для крылышек в духовке по этой технологии:

  • Классический томатный – базовое сочетание томатной пасты и сахара.
  • Острый томатный – с уксусом и сладкой паприкой.
  • Горчичный – смесь дижонской горчицы со специями и пряностями, которые часто подбираются по вкусу конкретной хозяйки.
  • Уксусный – с добавлением острого перца или смеси молотых.

Если крылышки барбекю в духовке готовят на скорую руку, многие хозяйки используют сочетание майонеза и… жидкого дыма. По аромату получается почти то же, что и на углях, а состав идеален для того, чтобы не мариновать мясо долго, но и не беспокоиться за его сочность.

Кроме представленных базовых маринадов существует соус барбекю со сложным составом, который привлекает многих глубоким вкусом. Крылышки с ним получаются хрустящими за счет коричневого сахара, а также очень пикантными. В состав этого маринада входят репчатый лук, оливковое масло, горчица, чеснок, уксус (6-9%), а также вустерский соус и красный перец. Основой традиционно выступает томатная паста.

Классические крылышки барбекю в духовке: рецепт пошаговый

Проще всего – купить готовый соус, подержать в нем птицу и разложить по решетке, но намного вкуснее получится, если все подготовить самостоятельно. Томатную пасту для блюда выбирайте простую, без добавок. И будьте внимательны к её консистенции: если она очень плотная, потребуется влить немного воды, чтобы получилась консистенция средней густоты, не оставляющая комочков на крылышках при мариновании.

Ингредиенты:

  • крылышки куриные – 10 шт.;
  • паста томатная – 400 г;
  • сахар коричневый – 100 г;
  • уксус яблочный – 2 стол. ложки;
  • молотая паприка – 1 стол. ложка;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Ополоснуть куриные крылышки, пройтись по ним бумажными салфетками.
  2. Томатную пасту смешать с уксусом.
  3. Ввести, хорошо все перемешивая, паприку, большую щепотку соли, коричневый сахар. Белый использовать не стоит, поскольку корочку он не даст.
  4. Оставить соус на полчаса, чтобы крупинки сахара немного разошлись – коричневый тает плохо.
  5. Половину подготовленной массы убрать в сторону: с этим соусом Вы будете подавать зарумяненные крылышки.
  6. В остальном замариновать птицу.
  7. Через 2 часа разложить подготовленные крылышки по решетке, внизу поставить противень.
  8. Запекать при 210 градусах по 15 минут с каждой стороны. Стекающий с куриных крылышек сок можно собирать и поливать им мясо в процессе.

Ароматные крылышки в духовке с хрустящей корочкой: рецепт пошаговый

Один из вариантов крылышек барбекю, который нравится многим. Небольшая сложность заключается в сборе всех компонентов для соуса, но этому действительно стоит уделить внимание, поскольку грамотная композиция помогает придать мясу невероятный вкус. Маринование рекомендовано проводить не меньше 4-х часов, а если есть возможность, крылышки оставляют на ночь в холодильнике под пленкой – так они станут еще ароматнее, а корочка будет еще более хрустящей.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 2 кг;
  • паста томатная – 300 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • винный уксус 1 стол. ложка;
  • пучок петрушки;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • луковица фиолетовая мелкая;
  • паприка – 1 стол. ложка;
  • соль;
  • горчица зернистая – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

  1. Помыть петрушку, измельчить ножом.
  2. Чеснок очистить, отжать через пресс, смешать с зеленью.
  3. Луковицу измельчить, добавить сюда же.
  4. Оливковое масло взбить с винным уксусом вилкой.
  5. Добавить томатную пасту, паприку с солью.
  6. Подмешать чеснок, лук и петрушку.
  7. Куриные крылышки ополоснуть, дать влаге стечь и положить их в маринад. Перемешать руками так, чтобы они оказались полностью им укрыты. Часть соуса по желанию можно отложить в пиалу, чтобы подать с мясом.
  8. Через 4 часа (или утром) выложить их на решетку.
  9. Внизу поставить противень и жарить при 200 градусах. В идеале через каждые 10 минут их переворачивать, чтобы процесс шел равномерно. Блюдо будет готово, когда с обеих сторон получит темную корочку.

Читайте также:

Крылышки барбекю в духовке не обязаны иметь исключительно традиционный вид – многие хозяйки сегодня вносят серьезное разнообразие в рецепты маринада: подмешивают соевый соус, яблочный и апельсиновый сок, а также тертый сыр. Особенно интересным блюдо становится, если использовать сорта с голубой плесенью. И конечно при отсутствии решетки можно запечь крылышки на противне, застелив его фольгой, но температуру потребуется увеличить до 230 градусов, чтобы мясо не томилось, а прожаривалось.

Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки – это практичный и бюджетный вариант для повседневного и праздничного обеда. Кушанье с ними готовится просто и быстро. А если еще каждый раз использовать другие соусы для маринования или добавки из овощей, то они будут разнообразить ваше повседневное меню. В этой подборке предлагаю приготовить их в духовке. Это очень удобно: на подготовку уйдет несколько минут, а остальное за вас сделает духовка.

Существует огромное количество рецептов их приготовления. Остается только выбрать рецепт и решить, как вкусно их замариновать: в соевом, медово-горчичном, апельсиновом соусе, майонезе, кока-коле. Если правильно подобрать маринад, то результат всегда порадует, кушанье получится с аппетитной и хрустящей корочкой. От такого вряд ли кто откажется.

Выбирая крылышки в магазине отдавайте предпочтение тем, которые среднего размера. На них и мяса будет побольше, и они замаринуются лучше и быстрее приготовятся. И хотя такой продукт быстро раскупается, тем не менее обращайте внимание на срок хранения. Долго лежащий в холодильной витрине продукт будет иметь неприятный запах, что в конечном итоге отразится на вкусе готового блюда.

Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой и картошкой

Такое блюдо очень подойдет для обеда, да и на праздничном столе гости ему будут очень рады. Аппетитное, с румяной хрустящей корочкой, слегка острое кушанье никого не оставит равнодушным, да еще и добавку попросят. Мясо получается нежное, сочное, а картошка просто тает во рту.

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 1 кг
  • Сметана или майонез – 1-2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л. без верха
  • Приправы – сухой чеснок, сладкая паприка, черный молотый перец – по 0,5 ч. л.
  • Приправа для курицы – 1 ч. л.

Для картофеля:

  • Картофель – 0,8-1 кг
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Черный молотый перец, прованские травы, сладкая паприка, куркума – по 0,5 ч. л.

Как приготовить

Шаг 1. У крылышек отрезаем тонкую часть, а остальное разрезаем пополам по суставу. Складываем кусочки мяса в глубокую миску. Маленькие отрезанные кусочки не выбрасываю, потом добавлю их, когда буду варить куриный бульон.

Добавляем соль, черный молотый перец, гранулированный чеснок и остальные специи. Тщательно перемешиваем.

Затем добавляем сметану (или майонез) и еще раз перемешиваем. Отставляем пока в сторонку на полчаса, чтобы все специи впитались в мясо и замариновались.

Шаг 2. Займемся картошкой. Очищаем ее от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в другую миску. Засыпаем специями, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем, чтобы все специи равномерно распределились по поверхности картошки.

Потом поливаем картошку 2-3 ст. л. растительного масла и снова все перемешиваем. И тоже пока отставляем в сторонку на 20-30 минут.

Шаг 3. Спустя полчаса включаем духовку на разогрев, устанавливаем температуру 190-200ºС. Подготавливаем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом. Раскладываем в форму ровным слоем картофель. Если образовалась жидкость, выливайте ее в форму смело, она придаст картофелю большую сочность.

Затем поверх нее раскладываем кусочки мяса.

Шаг 4. Отправляем форму в духовку и запекаем пока 30 минут. За это время верх крылышек успеют подрумяниться. Через 30 минут достаем форму и осторожно с помощью вилки переворачиваем крылышки на другую сторону.

И снова отправляем в духовку еще на 30-35 минут. В общей сложности, блюдо запекается час или чуть дольше. В готовом кушанье картошка должна хорошо приготовиться и стать мягкой, а  крылышки должны покрыться румяной хрустящей корочкой.

Самый вкусный рецепт куриных крылышек в медово-горчичном соусе

Этот рецепт знаком многим. Однако и этим рецептом я решила поделиться с вами. Как и в других случаях, готовое блюдо получается очень вкусным, а крылышки нежными, сочными под румяной корочкой из медово-горчичного соуса.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки – 1 кг
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

Как сделать

Шаг 1. Сначала подготавливаем крылья. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Обрезаем самую тонкую часть. По вкусу добавляем соль, перец, паприку, наливаем немного растительного масла и перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо промариноваться на 2 часа, чтобы оно пропиталось солью и специями.

Шаг 2. Прошло 2 часа. Противень застилаем фольгой, смазываем его маслом и выкладываем на него кусочки мяса.

Закрываем сверху противень еще фольгой и ставим в духовку, разогретую до 170-180ºС на 1 час.

Шаг 3. Тем временем подготовим соус. Для этого в небольшой мисочке смешиваем горчицу и мел. Хорошо их пере6мешиваем. Соус готов.

Шаг 4. Через час достаем противень из духовки и с помощью кисточки смазываем крылышки подготовленным соусом.

И потом снова отправляем их в духовку еще на 10 минут.

Готовые крылышки получились очень мягкими и вкусными. Подаем на стол с зеленью или салатом из свежих овощей.

Овощи с куриными крылышками в духовке

Куриное мясо в сочетании с овощами – это всегда беспроигрышный вариант. В духовке можно запечь любые части тушки, так и целую курочку. А здесь на гарнир рядом приготовятся и овощи. Вы приготовите быстро очень вкусный ужин. При этом у вас получится диетическое, малокалорийное кушанье. А слегка поджаренные крылышки и овощи еще больше придадут блюду аппетитный вид.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки
  • Соль, черный перец, приправа для курицы и овощей – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Овощи и зелень

Овощи могут быть самые обычные, которые есть у вас в холодильнике или которые вы купили в магазине – картофель, морковь, лук, помидоры, кабачки, баклажаны, болгарский перец. Можно взять замороженные – стручковую фасоль, цветную капусту или брокколи. Не обязательно выбирать все подряд из этого списка. Возьмите то, что есть у вас. Будет аппетитнее, если овощи будут разного цвета, так готовое кушанье будет выглядеть гораздо аппетитнее.

Приготовление

Шаг 1. В миску нарезаем овощи некрупными кусочками. Добавляем специи. Их можно взять уже готовой смесью, какие продают в пакетах, либо выбрать те, которые больше всего вам нравятся и самим их смешать.

Полейте 2 ст. л. растительного масла и хорошо перемешивайте овощи со специями.

Шаг 2. Противень застилаем фольгой, смазываем небольшим количеством растительного масла и на одну половину выкладываем подготовленные овощи.

Шаг 3. Подготавливаем крылья. Их нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 2 части по суставу. Посыпьте их солью, черным молотым перцем и специями.

Хорошо перемешайте, чтобы специи покрыли мясо со всех сторон.

Шаг 4. Разложите крылышки на другой половине противня. Нарежьте кружочками помидор и разложите их поверх овощей.

Шаг 5. Прикройте противень плотно фольгой и поставьте его в духовку запекаться при температуре 170-180ºС на 40-45 минут.

Шаг 6. Затем противень достаньте, уберите фольгу и отправьте его еще в духовку на 10 минут. За это время поверхность крылышек и овощей хорошо зарумянятся.

Готовое блюдо переложите на тарелку, посыпьте мелко нарезанной зеленью. У вас получилось очень аппетитное, вкусное кушанье. Мясо стало мягким, нежным, как и овощи. Обязательно попробуйте так приготовить, вам понравится.

Рецепт куриных крылышек с медом и соевым соусом

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления вкусных куриных крылышек. Попробуйте приготовить их в медово-соевом соусе. Уверена, что такое блюдо всем понравится.

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 1 кг
  • Соевый соус – 6 ст. л.
  • Мед – 3 ст. л.
  • Паприка сладкая – 1 ч. л.
  • Перец чили – по желанию

Как приготовить такое вкусное блюдо, посмотрите в коротком видео рецепте.

Куриные крылышки с рисом в духовке

Чаще всего мясо мы запекаем с овощами или с одной картошкой. А попробуйте в духовке запечь куриные крылья с рисом. Вроде бы обычные продукты, но получается восхитительно вкусно. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

  • Крылья – 700 г
  • Приправа к мясу или курице – 1-2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л. без горки
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.

Для риса:

  • Рис (крупа) – 350 г
  • Вода – 700 мл
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить

Шаг 1. Сначала подготовим крылышки. Отрезаем у них тонкие концы, а оставшееся разрезаем по суставу на 2 части. Если на них есть остатки крови, их можно промыть под водой, а затем обсушить бумажными салфетками.

По желанию подобный рецепт можно применить к любым другим частя курицы.

Шаг 2. Складываем кусочки в миску, добавляем к ним соль, готовые приправы к мясу или курице, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Миску закрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, чтобы приправы и соль впитались в мясо.

Шаг 3. В это время готовим рис. Натираем морковь на крупной терке или терке для корейской моркови. Лук мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала лук до полупрозрачности. Затем к луку добавляем морковь и еще обжариваем их вместе с минуту.

После к ним добавляем хорошо промытый рис. Перемешиваем. Добавляем 0,5 ч. л. соли, черный молотый перец. Еще раз хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 4. Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем в форму рис с овощами, разравниваем. Рис заливаем сверху водой в соотношении 1:2. То есть риса у нас было 350 г, значит воды потребуется 700 мл.

Сверху кладем подготовленные крылышки. Между ними раскладываем зубчики чеснока и лавровый лист.

Закрываем форму плотно фольгой и отправляем ее в предварительно разогретую до 200ºС духовку и запекаем 40 минут.

Затем фольгу с формы снимаем и отправляем ее в духовку еще на 20 минут.

Если вы хотите получить более румяную корочку, тогда под фольгой запекайте 30 минут и 30 минут без фольги.

Готовое кушанье подаем к столу, дополнив его овощным салатом.

Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке с панировкой

Это отличное блюдо для большой веселой компании. Но если вы планируете его подать на семейный обед, тогда приготовьте к крылышкам рассыпчатый рис, картофельное или гороховое пюре. Приготовленные по этому рецепту крылышки получаются хрустящие снаружи и сочные внутри.

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 1 кг
  • Мука – 200 г (1 стакан)
  • Соль – по вкусу
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Красный острый перец – 1 ч. л.
  • Куркума – 1 ч. л.
  • Прованские травы – 1 ч. л.

Для соуса:

  • Свежий чеснок – 1-2 зубчика
  • Кетчуп – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разделываем на части крылышки, складываем их в миску.

Шаг 2. В другой миске смешиваем муку, паприку, красный перец, сушеный чеснок, прованские травы, куркуму, добавляем по вкусу соль. Все хорошо смешиваем.

Шаг 3. Обваливаем куриные крылышки в панировке.

А затем их раскладываем на противне, покрытым пергаментной бумагой.

Запекаем крылышки в духовке при температуре 180ºС около 1 часа.

Будьте внимательны, ориентируйтесь по своей духовке, у всех они работают по-разному. Возможно, для запекания потребуется чуть меньше времени.

Шаг 4. Тем временем готовим соус. Для этого смешиваем вместе кетчуп, мед и пропущенный через пресс свежий чеснок.

Шаг 5. Готовые крылышки достаем из духовки и перекладываем их в блюдо. Добавляем приготовленный соус и перемешиваем.

Хотя готовые крылышки не обязательно смешивать с соусом. Их можно просто обмакивать в этот соус и кушать, пока они еще горячие.

Дорогие друзья! В этой статье я предложила вам несколько рецептов приготовления вкусных куриных крылышек. Все они очень просты в повторении, поэтому их осилит даже начинающий кулинар. Но результат обязательно порадует всех, кто их попробует! Проверено мною не раз.

Приятного аппетита!

Рецепт острые куриные крылья с соусом чили

Для любителей по-острее – острые куриные крылышки

 

Считается, что острые куриные крылышки – хорошая закуска к алкоголю. Но почему к алкоголю? Острые куриные крылышки – просто универсальная закуска для любителей остренького, а также достаточно самостоятельно, как самостоятельное блюдо. Уж простите за тавтологию).

Один мой знакомый сказал, что весь секрет острых куриных крылышек в соусе, имея ввиду соус, в которые макают крылья. Однако, весь секрет в соусе в котором запекают крылышки, а если точнее, в котором маринуют. Потому что правильно приготовленные куриные крылышки не требуют соуса, так как сами обладают выраженным вкусом. Данный рецепт один из самых простых, готовится из достаточно доступных продуктов, и подходит для любителей острой закуски, хотя остроту можно немного уменьшить, это регулируется количеством соуса чили и специй.

Можно замариновать куриные крылышки за день до прихода гостей, сохранить в холодильнике, и поставить в духовку, когда гости начнут собираться. Запах, доносящийся из духовки, разогреет аппетит у всех! К тому моменту, когда крылышки будут готовы, гости будут разговаривать только о них. Превосходно сочетаются куриные крылышки с простым овощным салатом или даже просто нарезанными овощами.

Обращаю внимание, что соевые соусы сильно отличаются по солености, в зависимости от концентрации и производителя. Сильно концентрированный соевый соус усилит остроту. Тмин – специя на любителя, если вы не относитесь к таковым – замените на что-то по вашему вкусу. По этому же рецепту можно также замариновать куриных ножки, но запекать их нужно дольше по времени.

 

Ингредиенты

 

Мясо:
куриные крылышки или куриные ножки- 1 кг

Для соуса:
кетчуп – 1 ст.
сахар – 1/2 чашки (лучше использовать коричневый, но можно и белый)
уксус – 1 ст. л. (яблочный, или столовый)
соус Чили – 1 ст. л.
соевый соус – 1 ч. л.
тмин – 1/2 ч. л.

 

 

Приготовление

 

В небольшой глубокой тарелке смешиваем кетчуп, сахар, соус чили, специи, соевый соус и уксус. Нужно смесь тщательно перемешать до растворения сахара. Пробуем на вкус, и если требуется добавить остроты или соли, самое время сделать это. Часть маринада можно оставить и использовать как соус для уже приготовленных крылышек. Остальное в большой миске смешиваем с куриными крылышками, чтобы вся поверхность была покрыта маринадом. Очень удобно это делать в плотном пластиковом пакете, загружаем все туда, сжимаем края пакета и несколько раз хорошенько встряхиваем. Маринуем куриные крылышки не менее часа, лучше на ночь.

Разогреваем духовку до 270 С (450 F). Обращаю внимание на эту температуру, при меньшей температуре, крылышки начнут выделять воду и станут жесткими. Застилаем противень фольгой. Это сохранит время и руки на чистку противня. На фольгу ставим решетку, которая поможет крылышкам приобрести хрустящую корочку. Если подходящей решетки нет, можно обойтись без нее, в таком случае в середине выпекания нужно крылышки перевернуть.

Выкладываем на решетку (или на противень), запекаем 30-40 минут до образования хрустящей корочки. При этом каждые 10 минут смазываем соусом.

Достаем из духовки, перекладываем на блюдо и наслаждаемся острыми куриными крылышками!

Приятного аппетита!

 

Острые куриные крылышки. Пошаговый рецепт с фото

Во всем мире острые куриные крылышки с хрустящей корочкой считаются одной из самых популярных закусок к пиву для вечеринок в кругу друзей. Они получаются не менее вкусными, чем куриные крылышки в медово-соевом соусе. Рецептов запеченных острых куриных крылышек очень и очень много. Для остроты в тот или иной маринад добавляют мелко нарезанный стручковый перец чили, более реже порошок красного перца. Пожалуй, самые известные куриные крылышки в духовке – это куриные крылышки «Баффало», известные по всему миру.

Для приготовления острых куриных крылышек готовят самые разные маринады.  Это могут быть маринады на основе лимонного сока, кетчупа, соевого соуса, соуса «Табаско» или «Барбекю», йогурта, сметаны. А какими вкусными получаются острые куриные крылышки, которые готовят в kfc. Острые куриные крылышки в хрустящей панировке, которые отлично подходят к пиву, имеют большое количество поклонников.

Лично мне очень нравятся куриные крылышки, впрочем, как и любые другие части курицы, запечённые на мангале. Куриные крылышки пропитанные ароматом дымка получаются невероятно вкусными.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить острые куриные крылышки в духовке в простом кисло-сладком маринаде на основе кетчупа.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1 кг., 
  • Острый перец чили — 1 шт., 
  • Кетчуп — 200 мл., 
  • Винный уксус — 1 ст. ложка, 
  • Сахар — 1 ст. ложка, 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Специи: сушеные прованский травы, паприка – по 1 ч. ложки.

Острые куриные крылышки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеченных острых куриных крылышек в духовке. Куриные крылышки перед маринованием следует обязательно осмотреть со всех сторон на наличие перьев. Если они были выявлены, их следует выщипнуть. После этой процедуры ополосните их холодной водой. Замороженные куриные крылышки следует разморозить.

Для приготовления кисло-сладкого соуса, в котором будут мариноваться курица в миску налейте необходимое количество томатного соуса или кетчупа.

Мелко нарежьте перец чили и всыпьте его в миску с томатом.

Так как маринад для куриных крылышек у нас кисло-сладкий, то для получения кислых ноток влейте небольшое количество винного уксуса. Можно вместо него взять и яблочный уксус.

Всыпьте для аромата паприку и прованские травы.

Помимо этих специй можно добавить в маринад немного хмели-сунели, молотого кориандра и черного перца.

Добавьте сахар. Его количество вы можете регулировать по своему усмотрению.

Перемешайте острый кисло-сладкий маринад для маринования курицы.

В миску с куриными крылышками влейте маринад.

Руками обмажьте крылья со всех сторон. Миску с ними обмотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Острые куриные крылышки в кисло-сладком маринаде должны мариноваться около 1 часа. Время маринования куриных крылышек можно увеличить до 5 часов.

Готовые крылышки, которые полностью пропитались маринадом, можно запекать. Духовку нагрейте до 180С. Выложите куриные крылышки в форму для запекания или же на противень. Поставьте на среднюю полку духовки.

Запекайте куриные крылышки при данной температуре около 30 минут времени. Так как куриные крылышки значительно меньше по размеру от куриных окорочков, то и запекаются они намного быстрее их. Запекайте куриные окорочка до золотистой корочки. Крылышки вы можете запекать не только на противне, но и в рукаве, но в таком случае, они получатся очень мягкими, но без характерной корочки.

Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт острых куриных крылышек вам понравился и пригодится.

Острые куриные крылышки. Фото

Очень рекомендую приготовить и острые куриные крылышки в соевом соусе. Этот маринад для курицы с соевым соусом очень популярен. Такие крылышки можно приготовить как на решетке барбекю, так и запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • Соевый соус — 100 мл., 
  • Куриные крылышки — 1 кг., 
  • Мед — 1 ст. ложка, 
  • Паприка — 1 ч. ложка, 
  • Горчица столовая — 1 ст ложка, 
  • Острый перец чили — 1 стручок, 
  • Оливковое или подсолнечное масло — 3 ст. ложки, 
  • Чеснок — 2 зубчика, 
  • Соль — щепотка.

Острые куриные крылышки в соевом соусе – рецепт

Куриные крылышки разрежьте по сугробу на две части. Ополосните холодной водой. Сложите на дуршлаг и дайте воде стечь.

Приготовьте острый соус (маринад). В миску с налитым соевым соусом добавьте мед, столовую горчицу. Пропустите через пресс чеснок. Всыпьте паприку. Влейте подсолнечное масло.

Всыпьте щепотку соли. Стручок перца чили мелко нарежьте и добавьте в маринад. Все составляющие маринада перемешайте.

Полейте им куриные крылья. Оставьте мариноваться на три часа. В духовке такие острые куриные крылышки в соевом маринаде готовятся около 35-40 минут при 170С.

Время запекания их на решетке-барбекю примерно такое же. Приятного вам аппетита.

Лучший рецепт хрустящих запеченных крылышек буйвола (ВИДЕО)

Рецепт хрустящих запеченных крылышек буйвола : Узнайте , как приготовить ЛУЧШИЕ запеченные куриные крылышки в духовке. Этот рецепт Hot Wings Easy Hot Wing Sauce Recipe ) совершенно неотразим!

Наш любимый рецепт горячих крылышек готовится в духовке

Поднимите руку, если вы любите острые крылышки буйвола!

Обе мои руки сейчас подняты, как и руки моих детей.На самом деле, мой сын Карсон сказал бы вам, что крылья буйвола — пища богов. Он будет есть их каждый день, если я ему позволю.

Из-за этого мы делаем куриные крылышки буйвола много и разными способами.

Иногда мы курим их. Иногда мы гриль их. Иногда мы даже вынимали фритюрницу, чтобы приготовить по-ресторанному жареные горячие куриные крылышки . (Хотя жарка — моя наименее любимая кухонная обязанность.)

Однако я считаю самым простым, наиболее доступным , способ приготовления куриных крылышек буйвола — это запекать их в духовке .

Мало того, с несколькими хитростями в рукаве вы можете испечь очень хрустящих куриных крылышек , которые на вкус как жареные!

Рецепт хрустящих запеченных крылышек буйвола

Основной метод приготовления любого большого рецепта крыльев буйвола:

  • Приготовьте острый соус для крылышек с нуля
  • Приготовьте крылышки
  • Затем обмакните крылышки в соус для крылышек буйвола.

Таким образом, горячие куриные крылышки имеют наилучшие шансы быть супер хрустящими снаружи, но при этом все равно будут капать с соусом .

Если вы приготовите крылышки буйвола в горячем соусе , кожа никогда не станет полностью хрустящей.

Я покажу вам точно , как приготовить лучших хрустящих запеченных горячих крылышек Рецепт ниже.

Как сделать хрустящие куриные крылышки

Знаю, сложно поверить, что куриные крылышки можно «жарить» в духовке… И без масла! Но только подумайте, как работают фритюрницы.

Конечно, это возможно, вам просто нужно выполнить несколько ключевых шагов.

Рецепт ультра-хрустящих запеченных горячих крылышек

  1. Тщательно высушите крылышки
  2. Покройте крылышки разрыхлителем

Сухие крылышки: Куриные крылышки должны быть суперсухими перед тем, как поместить их в духовку. Вы можете высушить их, сдавив крылышки бумажными полотенцами или положив их на решетку и дав им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов. Или оба!

Разрыхлитель: Разрыхлитель (без алюминия) — секретный ингредиент, благодаря которому в духовке кожа становится очень хрустящей.Разрыхлитель изменяет pH-баланс куриной кожи и помогает удалить из нее всю влагу.

Как приготовить свой собственный рецепт горячего соуса

Домашний соус «Горячие крылышки» (или соус Буффало) состоит из трех простых ингредиентов:

  • Острый соус из кайенского перца (например, Frank’s RedHot)
  • Топленое масло
  • Мед (или коричневый сахар)

Вот и все.

Люди смешивают эти продукты в разных пропорциях, чтобы получить свою собственную секретную смесь, но рецепт все равно остается одним и тем же.

Секрет для приготовления гладкого соуса из крылышек буйвола заключается в том, чтобы нагреть его ровно настолько, чтобы растопить масло (или коричневый сахар, если используется). Затем хорошо взбейте и выключите огонь.

Если вы варите соус из буйволиного молока, он со временем расслоится, потеряв свою шелковистую текстуру.

Рецепт куриных крылышек, запеченных в духовке

Хотите начать? Вот все, что вам понадобится

Для горячих куриных крылышек:

  • Куриные крылышки с обрезками — Часто называют крылышками для вечеринок
  • Разрыхлитель — Не содержит алюминия, если вы его найдете.
  • Порошок чеснока — Для придания цедры куриной кожуре.
  • Соль и перец — Для приправы крыльев.
  • Соус из кайенского перца — Тонкий красный острый соус.
  • Масло — Придает соусу шелковистость.
  • Мед — Чтобы соус из крылышек буйвола получился остро-сладким!

Оборудование для рецептов запеченных куриных крылышек

  • Духовка
  • Противень
  • Решетка для выпечки
  • Кастрюля
  • Чаша

Получите полный (для печати) рецепт лучших запеченных куриных крылышек ниже

Лучшие рецепты куриных крылышек буйвола

Вот как мы делаем наши ЛУЧШИЕ крылышки буйвола в духовке.

  • Делаем соус для острых крыльев,
  • Крылышки тщательно сушим,
  • Выпекаем крылышки, пропитанные разрыхлителем и сухой приправой,
  • И обмакиваем крылышки в соус.

Вот несколько вещей, которые также имеют большое значение…

Совет 1: Сушка настолько важна, что я собираюсь упомянуть об этом еще раз. Крылышки должны быть суперсухих , чтобы они были хрустящими. Сожмите каждое крылышко бумажными полотенцами, чтобы на коже не осталось влаги.

Совет 2: Соус из кайенского перца, который вы используете для соуса для крылышек, должен быть хорошо ! Мне нравится RedHot Original Фрэнка, но вы можете использовать свой любимый бренд.

Совет 3: Вы можете положить куриные крылышки прямо на противень, но лучше всего, если вы положите их на решетку для выпечки. Таким образом, горячий воздух может циркулировать вокруг них в духовке.

Еще больше рецептов из куриных крылышек

Другие рецепты вечеринок, которые вам обязательно понравятся

Рецепт хрустящих запеченных крылышек буйвола

Узнайте Как приготовить ЛУЧШИЕ куриные крылышки в духовке.Этот рецепт Hot Wings Easy Hot Wing Sauce Recipe ) совершенно неотразим!

Порций: 24 крылышка

  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Установите решетку для выпечки на большой противень с бортиками. Сбрызните решетку кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
  • Используйте бумажные полотенца, чтобы тщательно отжать и высушить каждое крылышко. Чем суше будут крылышки, тем они будут более хрустящими.

  • В большой миске смешайте разрыхлитель, чесночный порошок, соль и перец.Добавьте крылышки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Положите крылышки на решетку для выпечки, следя за тем, чтобы они не соприкасались.

  • Выпекайте 30 минут. Затем используйте щипцы, чтобы перевернуть крылышки. Выпекайте еще 15-20 блюд, пока они не станут очень коричневыми и хрустящими.

  • Тем временем поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте соус из кайенского перца, масло и мед. Как только масло полностью растает, взбейте его до получения однородного соуса, затем выключите огонь.

  • Как только куриные крылышки вылезут из духовки, переместите их в большую миску и полейте острым соусом для крылышек.Перемешайте, чтобы покрыть. Подавать теплым!

Подавать с голубым сыром или заправкой для ранчо!

Порция: 1 крыло, калорийность: 88 ккал, углеводы: 3 г, белок: 5 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 26 мг, натрий: 318 мг, калий: 77 мг, сахар: 3 г, витамин А: 110 МЕ, кальций: 18 мг.

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке • Стефани Хансен

Есть много рецептов куриных крылышек для домашних поваров.На самом деле, у меня на странице в Pinterest есть тонна. Многие призывают готовить крылышки в быстром приготовлении или мультиварке, и, хотя они и хороши, чтобы получить действительно хрустящую корочку, вы в конечном итоге поджариваете их в духовке. Мне нравится простая очистка и меньшее количество кастрюль и сковородок, поэтому я решил попробовать этот рецепт запеченных в духовке куриных крылышек и посмотреть, смогу ли я получить восхитительную хрустящую кожицу. Вердикт? да. Да, могу, и не думаю, что снова сделаю крылья по-другому. Секрет в том, чтобы дать крылышкам подсохнуть с мучной смесью в течение часа в холодильнике, а затем запекать их в горячей духовке в течение 45 минут.Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете!

  1. Выстелите противень алюминиевой фольгой, обрызганной кулинарным спреем, или застелите противень силиконовым ковриком для выпечки Silpat.
  2. Поместите муку, специи и соль в закрывающийся пластиковый пакет и встряхните, чтобы перемешать.
  3. Добавьте куриные крылышки и перемешайте, пока они не будут покрыты мучной смесью.
  4. Выложите крылышки на подготовленный противень и поместите их в холодильник.
  5. Охладите минимум на 1 час.
  6. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  7. Взбейте в небольшой кастрюле растопленное масло и острый соус.
  8. Обмакнуть крылышки в масляную смесь и снова выложить на противень.
  9. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
  10. Достаньте крылышки из духовки, снова обмакните в оставшийся соус и готовьте еще 15 минут.
  11. Вынуть крылышки, перевернуть и жарить на сильном огне 1-2 минуты, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Соус для окунания крылышек:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 столовые ложки заправки для ранчо (мне нравится Salad Girl, Dude Ranch)
  • 3 столовые ложки греческого йогурта без добавок
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка пахты
  • 3 ст.л. измельченной зелени.(Я использовал петрушку и кинзу, но также можно было использовать укроп и базилик)
  • Щепотка кошерной соли

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Смешайте и отрегулируйте приправы по своему вкусу

Для азиатской версии этих крыльев используйте другой профиль соуса. Попробуйте соус K-Mama от местной Миннесотской компании вместо острого соуса с тем же количеством масла. Готовьте как обычно.

Ищете азиатские куриные крылышки быстрого приготовления? У меня есть рецепт.

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами здесь.

Этот пост содержит партнерские ссылки

Рецепт запеченных куриных крылышек — ужин, затем десерт

Запеченные куриные крылышки становятся легкими и хрустящими в духовке с помощью вкусной специи, приготовленной из порошка чили, чесночного порошка и лукового порошка.

Ничто не делает вечеринку лучше Закуска , чем идеальный рецепт куриных крылышек. Их легко сделать, ими можно поделиться, и они нравятся всем. Чтобы получить более неотразимые рецепты куриных крылышек, попробуйте BBQ Chicken Wings и Buffalo Wings .

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛОЛКИ

Хрустящие запеченные куриные крылышки — идеальные крылышки для вечеринок. Вы можете быстро подготовить их для духовки, а затем запекать, пока у вас не будет хрустящей корочки и нежной внутренней части. Ароматы чеснока, лука и чили смешиваются с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с любым количеством ваших любимых соусов для макания. Подавайте их вместе с другими любимыми закусками, такими как Brown Sugar Smokies и Crispy Coconut Shrimp , для невероятно ароматной вечеринки.

Если приготовить запеченные куриные крылышки в духовке, их легче приготовить дома, и они более полезны, чем жареные во фритюре, как обычно в ресторане. Запеченные куриные крылышки обжарены до идеальной хрустящей корочки с ароматным покрытием, которое так же аппетитно, как и все, что вы можете получить в своем любимом спорт-баре!

СОУС

Куриные крылышки станут отличной закуской для следующего игрового вечера, вечеринки в формате суперкубка или семейного праздника.Положите курицу на сервировочное блюдо вместе с вашими любимыми соусами, такими как Blue Cheese Dressing , BBQ Sauce или Honey Mustard . Для острого соуса можно также использовать соус Buffalo Sauce . Добавьте другие дипперы, например, морковные палочки и сельдерей, чтобы сделать закуски более вкусными. Вот еще несколько вкусных соусов:

  • Острый соус из йогурта: Чтобы приготовить прохладный соус из йогурта, смешайте 1 стакан простого йогурта, 2 столовые ложки соуса чили и 1 чайную ложку хрена.
  • Домашний соус цацики: Смешайте 2 стакана тертого огурца, 1 стакан греческого йогурта (или сметаны), 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку измельченного укропа, столовую ложку лимонного сока и 1 измельченный зубчик чеснока.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ КУРИНЫХ КРЫЛОК

Куриные крылышки для барбекю в Мемфисе
Куриные крылышки для вяленого мяса
Крылышки буйвола в медленноварке
Крылышки буйвола

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ КРЫЛЬЧИКОВ

  • Время приготовления: Начните с предварительного разогрева духовки, и если вы беспокоитесь о том, что курица прилипнет к сковороде, опрыскайте противень кулинарным спреем.
  • Покрытие: Чтобы сделать восхитительную хрустящую корочку, смешайте в миске растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец. Выложите куриные крылышки в миску и убедитесь, что они хорошо покрыты хрустящей корочкой со всех сторон.
  • Время приготовления: Выложите покрытые оболочкой куриные крылышки одним слоем на форму для выпечки или противень. Положите курицу в предварительно разогретую духовку и оставьте на 1 час для запекания. Они запекаются до идеальной хрустящей золотисто-коричневой корочки.Чтобы курица быстро остыла перед подачей на вечеринку, вы можете положить ее на решетку, а затем переместить в блюдо для сервировки.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ КРЫЛОК

  • Запеченные куриные крылышки с малиновым бальзамиком: Чтобы получить уникальный и вкусный ароматный вариант этого рецепта, попробуйте приготовить запеченные куриные крылышки с малиновым бальзамиком. Чтобы приготовить насыщенный бальзамический малиновый соус, смешайте стакана бальзамического уксуса, ½ стакана малинового джема, ¼ стакана воды, 1 чайную ложку тертого имбиря, ½ столовой ложки соевого соуса и 2 столовые ложки масла.Через 45 минут в духовке полейте запеченную курицу соусом. Затем запекайте еще 15 минут перед подачей на стол.
  • Острые куриные крылышки: Чтобы курица получилась пикантной, попробуйте перед подачей на стол полить куриные крылышки острым соусом. Добавляйте немного острого перечного соуса за один раз, чтобы не нагреть.
  • Сладкое: Для получения более сладкого рецепта с курицей смешайте немного коричневого сахара или ½ стакана меда с сухой смесью для растирания.
  • Куриные крылышки, запеченные на гриле: Чтобы приготовить куриные крылышки на гриле, запекайте курицу как обычно в течение 45 минут.Затем выньте курицу и полейте сверху соусом барбекю перед запеканием в течение последних 15 минут.
  • Dry Rub Ингредиенты: Вы можете добавить любое количество ваших любимых приправ в смесь специй для протертой запеченной курицы. Орегано, розмарин, тмин, перец или базилик добавят приятный аромат хрустящим запеченным куриным крылышкам.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЫ

Куриные грудки, запеченные в духовке
Куриные грудки на гриле, запеченные в духовке
Курица и рис, запеченные в духовке
Запеченная курица с розмарином и картофелем

КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЛКИ

  • Порция: Хрустящие запеченные куриные крылышки не следует оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Эту аппетитную курицу можно оставить в холодильнике, чтобы потом есть в течение 3-4 дней.
  • Freeze: Чтобы заморозить куриные крылышки, поместите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Они будут оставаться в хорошем состоянии до 6 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • В большой миске смешайте растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец.

  • Положите курицу в миску и хорошо покройте.

  • Положите курицу на большой противень и запекайте 1 час.

калорий: 267 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 17 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 362 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 209 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Запеченные куриные крылышки

Запеченные в духовке хрустящие куриные крылышки Lovefoodies

Хрустящие запеченные куриные крылышки, покрытые восхитительными специями для отличного вкуса.Легкий рецепт запекания, лучше, чем жареный цыпленок по-южному! Можно использовать рецепт крылышек, тендеров, голеней

Дерзкие хрустящие запеченные крылышки. Для любого из вас, кто ищет рецепт прекрасного куриного крылышка, который полон удивительного вкуса и сочности, то вы попали в нужное место! Эти крылья просто такие.

По ингредиентам, приведенным ниже, вы увидите, что я приготовил свою собственную смесь специй, которая, если объединить их вместе, делает их вкус необычным! Эти крылышки совсем не острые, однако, если вам нужно немного тепла, просто добавьте немного перца или порошка чили в смесь специй.

Мне очень нравятся простые рецепты, которые придают фантастический вкус и сохраняют сочность мяса и не сушат его. В конце концов, никому не нравится сухое жевательное куриное крылышко!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Покрытие, которое я использовал, сохраняет мясо красивым и влажным и придает ему хрустящую корочку. Подумайте о южном жареном цыпленке, но без жира и масла, потому что эти крылышки запечены.

Однажды вечером я играл с разными специями и ароматами и решил попробовать что-нибудь новенькое.

Я хотел иметь куриные крылышки, которые были бы влажными внутри, супер хрустящими снаружи, и я также хотел, чтобы хрустящие снаружи имели фактор «вау», то, что, когда вы откусите, вы захотите продолжить есть и наслаждаться всем ароматы.

Итак, я придумал эти прекрасные нахальные хрустящие запеченные крылышки. Это, безусловно, восхитительно, не требует жарки и подается с вашим любимым соусом, я уверен, что во многих домах он станет хитом!

Эти крылышки идеально подойдут для вечеринки, пикника, обеда, части свадебного фуршета, закуски для детей после школы и так далее.

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем хрустящие запеченные крылышки. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Состав

Примерно 10 самых больших куриных крылышек, которые вы можете найти!

для крыльев:

2 стакана / 250 г универсальной муки
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка приправы для каджуна
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка тыквы / смеси специй
Цедра 1 лайма или лимона
1 чайная ложка сахара и перца
1 чайная ложка перечного сахара
к сезону.Не используйте соль, так как чесночная соль тоже будет добавлена ​​в качестве соли!
2 взбитых яйца
4 столовые ложки молока

Маринад

Достаточно ананасового сока, чтобы вымачивать крылышки в контейнере или большом пакете.

Лучшие советы

  • По этому рецепту также можно подавать свиные ребрышки. Попросите мясника разрезать их на 2-дюймовые куски и хорошо вымыть, на случай, если от порезов остались какие-то кусочки костей.
  • Можно использовать любые куски курицы, например, куриные грудки, бедра, голени.Просто помните, что вам может потребоваться нанести больше покрытия в зависимости от размера ваших кусочков курицы.
  • Это не «горячие» крылышки, они ароматные и пряные. Если вы хотите, чтобы они взбодрились, добавьте в мучную смесь 1-2 чайные ложки порошка чили.
  • В зависимости от размера ваших крыльев вам также может потребоваться немного больше или меньше муки или яичной смеси, если у вас кончились, не проблема! просто сделай еще немного!

Инструкции

1. Разрежьте между суставами куриных крылышек, чтобы две части вымыть в холодной воде, затем поместите в пакет с застежкой-молнией или контейнер с достаточным количеством ананасового сока, чтобы накрыть их.Охладите 1 час.

На фото ниже показано, как разрезать крылышки, чтобы они были на 2 части.

2. Смешайте муку и все приправы с цедрой в миске.

3. В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.

4. Вынуть крылышки из маринада и обсушить кухонной бумагой.

5. Поместите крылышки в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрыв. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, затем мукой.

6. Положите крылышки на смазанный маслом противень, стараясь не касаться друг друга.

7. Выпекайте в духовке при 220 ° C / 475 F / газ 7 в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим, как на фото.

В середине выпекания возьмите лопатку и осторожно переверните крылышки, стараясь не повредить хрустящую корочку.

Подавать с любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли какие-то другие ингредиенты? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецептов

Состав

  • Примерно 10 самых больших куриных крылышек, которые вы можете найти!
для крыльев
  • 2 стакана / 250 г универсальной муки
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка приправы каджун
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка тыквы / смеси специй
  • Цедра 1 лайма или лимона
  • 1 чайная ложка сахара
  • Перец и соль, чтобы приправить.Не используйте соль, так как чесночная соль тоже будет добавлена ​​в качестве соли!
  • 2 взбитых яйца
  • 4 столовые ложки молока
Маринад
  • в Достаточно ананасового сока, чтобы пропитать крылышки контейнер или пакетик.

Инструкции

  1. Разрежьте между стыками, чтобы две части вымыть в холодной воде, затем поместите в пакет с застежкой-молнией или контейнер с достаточным количеством ананасового сока, чтобы покрыть его.Охладите 1 час.
  2. Смешайте муку, все приправы и цедру в миске.
  3. В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.
  4. Выньте крылышки из маринада и просушите кухонной бумагой.
  5. Поместите крылышки в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрыв. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, затем мукой.
  6. Положите крылышки на смазанный маслом противень, стараясь не касаться друг друга.
  7. Выпекать в духовке при 220 C / 475 F / газ 7 в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим, как на фото.
  8. В середине выпекания возьмите лопатку и осторожно переверните крылышки, стараясь не повредить хрустящую корочку.
  9. Подавайте с любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!

Банкноты

По этому рецепту также можно подавать свиные ребрышки. Попросите мясника разрезать их на 2-дюймовые куски и хорошо вымыть, на случай, если от порезов остались какие-то кусочки костей.

Это не «горячие» крылышки, они ароматные и пряные.Если вы хотите, чтобы они взбодрились, добавьте в мучную смесь 1-2 чайные ложки порошка чили.

В зависимости от размера ваших крыльев вам также может потребоваться немного больше или меньше муки или яичной смеси, если у вас кончились, не проблема! просто сделай еще немного!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 10 порций
Количество на приём: Калорийность: 149 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 42 мг Натрий: 521 мг Углеводы: 26 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Эти жареные куриные крылышки Буффало полны аромата, покрыты острым соусом и подаются с домашним сливочным соусом из голубого сыра.Идеально для игровых дней и вечеринок!

Продолжить чтение

Куриные крылышки с лимонным маслом и пикантным вкусом. Это прекрасные куриные крылышки с ярким пикантным вкусом. Легкий рецепт, запеченный и такой хороший!

Продолжить чтение

Цыпленок, запеченный в южном стиле с приправой для джерка, маринованный в домашней приправе для джерка и запеченный в духовке с хрустящей корочкой для получения нежных сочных порций курицы. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина, а также для отличной вечеринки.

Продолжить чтение

Куриные крылышки в пряном коричневом сахаре. Изысканно запеченные крылышки, покрытые коричневым сахаром, печеным луком и специями.

Продолжить чтение

Липкие сладкие китайские куриные крылышки. Обязательно сделайте больше, чем вам нужно! Они всегда идут быстро. Отличный гарнир или основное блюдо для семейного ужина или вечеринки, шведского стола и т. Д. Вы также можете использовать маринад и приготовить отличные ребрышки. Идеально!

Продолжить чтение

Oh So Good «Куриные крылышки Джека Дэниела» — это потрясающе! Их легко приготовить, они подходят для жарки на гриле или в духовке, а вкус необычный с прекрасным маринадом.Всегда хит на вечеринках! |

Продолжить чтение

Рецепт хрустящих куриных крылышек с куркумой и перцем

  • Я приготовил это сегодня. Я добавила имбирь вдвое, а не чеснок. Смесь было сложно нанести на крылья. Рецензент предложил замариновать их в полиэтиленовом пакете, чтобы полностью закрыть крылышки. Они ОТЛИЧНЫЕ даже в холодном виде. Забыла гарнировать лимоном. Я определенно сделаю это снова. Рецензент также предложил использовать кур Корнуолл.НЯМ !!

  • Отлично получилось! Фантастическая текстура, вроде «сухая», но в хорошем смысле, как у НЕ ВЛАЖНАЯ. У меня было это с обугленной тахини, задушенной капустой, и это было хорошее сочетание. Хотя я мог бы немного добавить специй.

  • У кого-нибудь есть хороший соус для макания?

  • ЛМАО !! Копировать Отправить в печать. По картинке справа. На моем ПК значок печати находится слева от «Ингредиенты». Еще даже не пробовал, но похоже, что каждый хочет убедиться, что все остальные получают рецепт.Должно быть хорошо.

  • Фантастика! Заменил одну из столовых ложек черного перца горошком сычуаньского перца, чтобы повысить температуру. Ароматный город точно!

  • Моя семья хотела убедиться, что я поставил этому 5 звезд. Как и обещал, я здесь. Точно по рецепту, Пэм на фольге. В следующий раз удвоил бы.

  • Представьте себе парня в возрасте 20 лет, который обнаруживает, какие классные куриные крылышки. Затем представьте, как пролетает 4 десятилетия… что это вам говорит? Хорошо, во-первых, мне 64 года еще несколько недель 🙂 Но во-вторых, у меня было много времени, чтобы изучить и создать множество возмутительных итераций крыльев. Я знаю, как обходить крылья. Этот рецепт Энди Барагани произвел на меня огромное впечатление. Уникальный метод обжаривания в холодной духовке сделал этот рецепт крылышек одним из самых простых в приготовлении, а вкус / хрустящую текстуру «о боже»… ох уж эти крылышки. Большое спасибо за то, что поделились. Я выложил свой противень с бортиками антипригарной фольгой.Очень помогло, когда пришло время аккуратно перевернуть крылья. Тонкой лопаткой легко вытащить крылышки из фольги, а потом перевернуть …. так просто!

  • Это самый популярный рецепт курицы в моем доме. Теперь он был расширен на разделенных кур породы корниш-дичь. После первых двух раз я измельчал специи, а затем добавлял их к чесноку, имбирю и маслу, а затем замариновал курицу в смеси; бросая пару раз. У меня хорошо работает! Люблю рецепты Энди Барагани!

  • Мы готовим этот рецепт второй раз и не последний, вкусно! У нас есть вопрос о смеси имбиря и чеснока.Следуя рецепту, наша смесь имбиря, чеснока и масла больше похожа на пасту и не будет моросить, мы добавили 2 дополнительные столовые ложки масла, чтобы она могла намазываться. Дополнительное масло помогло предотвратить прилипание крыльев, но мы задались вопросом, была ли эта проблема у других? Спасибо за любой отзыв.

  • Вкусно, просто и так вкусно! Любить это.

  • Это было просто и вкусно! Я положил маринад в полиэтиленовый пакет, затем положил туда крылышки. Я убедился, что все крылышки в пакете покрыты лаком.Когда я был готов их приготовить, я вылил их на противень. Я делал их несколько раз, и они всегда пользовались большим успехом.

  • Мой партнер назвал их «городом вкусов», что является высшей наградой в нашем доме. В итоге мы сделали их на гриле, а не в духовке (слишком тепло в нашем доме) и использовали лаймы вместо лимонов. Теперь они являются одним из основных продуктов в наших летних рецептах.

  • Удивительные крылья! Получилось вкусно.

  • Это был отличный рецепт, но мои крылышки прилипли к фольге.В следующий раз я буду использовать пергамент для сковороды или использовать ПАМ на сковороде, чтобы избежать прилипания.

  • Какой фантастический рецепт! Мне понравилось, что это было просто и легко сделать из того, что у меня было под рукой. С моей стороны было сделано несколько изменений: я добавила мед вместо сахара и 1/2 чайной ложки пищевой соды, чтобы крылья стали хрустящими. Главное здесь — немного времени для маринада. Я дал ему постоять около 4 часов в холодильнике и был так доволен полным ароматом и сочностью! Я подал с острым салатом из капусты, и он мне очень понравился! Не могу дождаться, чтобы сделать это снова 🙂 Спасибо, Энди!

  • Хрустящие крылышки — жареные в духовке со шрирахей и медом

    Серьезно хрустящие и покрытые сладкой и пряной глазурью из меда Шрирача, эти запеченные в духовке крылышки могут соперничать с жареными в любой день.Это еда в игровой день, сделанная правильно.

    Очень хрустящие и покрытые сладкой и пряной медовой глазурью Шрирача, эти запеченные в духовке крылышки в любой день могут соперничать с жареными. Это еда в игровой день, сделанная правильно.

    Я почти уверен, что вы не заходили на сайт под названием «Ботаны с ножами», ожидая спортивных разговоров, потому что мы не спортивные люди. Любые крики и крики, которые вы можете услышать из нашего дома поздним воскресным днем, скорее связаны с кроссвордом, чем с буквой N.F.L. — и, помимо Уилла Шортца из New York Times, лучше не было , слишком вопросов, связанных со спортом, иначе эти два очкастых ботаника не будут счастливы, .

    Но то, что мы не знаем о тачдауне из простоя, не означает, что мы не знаем закуски игрового дня. Это мы рассмотрели.

    Мы приготовили для вас острые фрикадельки, пикантные фрикадельки, мини-пирожные с креветками, арахис со специями и цукатами. А теперь… эти крылья.

    Действительно хрустящие крылышки с липкой, сладко-пряной глазурью.И что самое лучшее? Они запекаются, а не жарятся.

    Запеченные в духовке крылышки хрустящие, как жареные? О, да.

    Не то чтобы я был против жарки, но давайте будем честными, если не принимать во внимание факторы, связанные со здоровьем, это неприятно и неприятно делать с целым домом голодных гостей.

    Этот метод жарки в духовке от наших друзей из Serious Eats обеспечивает настоящий хруст, не нагревая несколько литров масла. Ключ кроется в ингредиенте-сюрпризе: разрыхлителе.

    Чтобы не вдаваться в подробности, разрыхлитель повышает pH куриной кожи, что способствует потемнению и помогает коже высохнуть.Другой фактор — сушка на воздухе. Мы используем этот же метод для получения хрустящей корочки на жареном цыпленке, индейке и утке, и он прекрасно работает, так же как и с крыльями.

    После того, как крылышки засыпаны солью и разрыхлителем, их нужно поставить на решетку, установленную в противне, не менее 8 часов, предпочтительно целый день. Убедитесь, что у них достаточно места, вы не хотите, чтобы они касались друг друга, чтобы они высохли как можно дольше. На самом деле, самая сложная часть этого метода — найти в холодильнике место для всех крыльев, которые вы собираетесь сушить.

    Одно предупреждение: когда вы вытаскиваете их из холодильника, они будут выглядеть как страшные, иссушенные смертельные комочки, но не паникуйте! Менее чем за час в очень горячей духовке они превратятся в золотисто-коричневые, невероятно хрустящие маленькие лакомства.

    Пока запекаются крылышки (или на сутки вперед), можно приготовить глазурь. О боже, эта глазурь так хороша . Мы высыпали лишнее на тарелку с рисом, яйцами и авокадо. Боже мой, это было потрясающе.

    Хотя мне нравятся классические крылышки Буффало (смесь острого соуса Фрэнка и масла никогда не будет плохой , верно?), Мы хотели сделать что-то немного другое.

    К маслу, шрираче и меду мы добавили свежий чеснок, немного кетчупа для тела и немного сока лайма, соевого и рыбного соуса. Это придает простой глазури много сложности: она сладкая, пряная, терпкая, пикантная и соленая. И, конечно же, имеет ту липкую текстуру, которая так хороша для крыльев.

    Мое предложение: делайте много и держите под рукой много салфеток. И займитесь спортом! Набери несколько очков или что-то в этом роде! Мы не знаем! Мы просто ботаники.

    Crispy AF, Крылышки Шрирача с медом, обжаренные в духовке

    Серьезно хрустящие и покрытые сладкой и пряной глазурью из меда Шрирача, эти запеченные в духовке крылышки могут соперничать с жареными в любой день.Это еда в игровой день, сделанная правильно.

    Время приготовления8 часов

    Время приготовления45 минут

    Общее время8 часов 45 минут

    Курс: закуска, закуска Super Bowl

    Порций: 12-15 крылышек

    Автор: Эмили Клифтон — Ботаны с ножами

    • 2 1/2 фунта куриных крылышек, нарезанных друметами и лепешками
    • 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1-1 / 2 чайные ложки грубой кошерной соли
    Для медовой глазури Шрирача:
    • 5 столовых ложек несоленой сливочное масло
    • 2 больших зубчика чеснока, натертых или измельченных (около 2 чайных ложек)
    • 6 столовых ложек меда
    • 6 столовых ложек Sriracha
    • 1/4 стакана кетчупа
    • 1 столовая ложка соевого соуса использовать Тамари для безглютеновой добавки
    • 1 чайная ложка рыбного соуса
    • 2 чайные ложки сока лайма
    Для украшения:
    • Лайм, разделенный на четвертинки
    • Поджаренные семена кунжута
    • Зеленый лук.тонко нарезанный
    • Согните большой кусок алюминиевой фольги, а затем немного расплющите. Выстелите противень с бортиками мятой фольгой и установите внутрь решетку. Тщательно обсушите куриные крылышки бумажными полотенцами. Поместите 1/3 крылышек в большую миску, посыпьте чайной ложкой разрыхлителя и 1 чайной ложкой соли и перемешайте до тех пор, пока она полностью и равномерно не покроется. Поместите на стойку, оставив небольшое пространство между каждым крылом. Повторите то же самое с двумя оставшимися группами крыльев. Поместите противень с крыльями в холодильник и дайте ему постоять без крышки на ночь (от 8 до 18 часов).

    • Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и разогрейте духовку до 450 ° F. Добавить куриные крылышки и варить 20 минут. Переверните крылышки и продолжайте готовить до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, еще 15-25 минут.

    • Чтобы приготовить глазурь, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте мед, шрирача, кетчуп, соевый соус, рыбный соус и сок лайма. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока немного не загустеет, около 4-5 минут.Отложите в сторону.

    • Когда крылья станут коричневыми, смажьте их глазурью. Убедитесь, что они полностью покрыты покрытием. Включите гриль и жарьте в течение 2-3 минут, пока он не начнет пузыриться и не поджарится. Смотрите внимательно, потому что они быстро потемнеют.

    Хрустящие куриные крылышки | Рецепт запеченных в духовке крылышек

    Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, станут настоящим праздником. Тот факт, что он не во фритюре, делает его более полезным для здоровья. Это быстро, легко и неотразимо.Его можно легко приготовить для больших собраний или для вашей следующей вечеринки в суперкубке.

    Хрустящие куриные крылышки! Простого упоминания об этом восхитительном блюде достаточно, чтобы у вас потекли слюнки. Так как это считается одной из легких закусок, куриные крылышки , запеченные в духовке, просто необходимы для любого случая.

    Когда вам нужно выбрать закуску для веселой игровой ночи или вечеринки на суперкубке, простых семейных собраний или даже соседского обеда , куриных крылышек определенно победят.

    Ищете идеальный рецепт хрустящих куриных крылышек, запеченных в духовке? Мы вас прикрыли.

    Вы не поверите, что это запеченное в духовке. Он очень хрустящий, такой нежный и сочный. Этот несложный домашний соус сведет вас с ума, и вам захочется остаться совсем одному, чтобы можно было лизать пальцы. Куриные крылышки — одна из моих самых любимых закусок, и больше всего я люблю их, когда вокруг нет людей.

    Каким бы аппетитным и неотразимым оно ни было, оно может быть и немного беспорядочным.Я имею в виду, кто может устоять перед тем, чтобы приготовить эти быстрых закусок и потом облизывать пальцы.

    Мы с Агнель согласились, что это одна из лучших вещей, которые я сделал до сих пор. Он также идеально подходит, когда вам нужно приготовить большую порцию закуски, или если вы планируете устроить новогоднюю вечеринку или устроить вечеринку за Суперкубок.

    Он запечен, так что вы можете поставить противень в духовку и просто уйти. Подглядывание не требуется.

    Соус для крылышек

    Соус можно приготовить за день или два заранее.Таким образом, все, что вам нужно сделать, это испечь крылышки прямо перед тем, как ваши гости начнут приходить. Этот соус для крылышек готовится из комбинации разных соусов.

    Однако, если вам хочется приготовить их дома, а в вашей кладовой закончились ингредиенты, не волнуйтесь. Вы можете заменить специи и соусы на свои любимые. Уксус — единственный ингредиент соуса, который нельзя заменить.

    Количество приправ и соусов можно регулировать по своему вкусу.

    Как сделать хрустящие крылышки

    Замариновать курицу с солью, перцем и имбирно-чесночной пастой.

    Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.

    Посыпьте универсальной мукой и хорошо покройте куриные крылышки. Выложите его на смазанный маслом противень, распылите и хорошо покройте куски кулинарным спреем.

    Как вариант, можно сбрызнуть немного маслом и хорошо покрыть куриные кусочки.

    Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке

    Если вы хотите сделать куриные крылышки хрустящими, вы также можете обжарить крылышки во фритюре.Для получения хрустящей курицы обжарьте кусочки один раз на среднем огне, пока курица хорошо не приготовится.

    Затем слейте воду на бумажное полотенце и, когда вся партия будет готова, снова обжарьте куски на среднем или сильном огне.

    Выпекайте в течение 1 часа при 400 ° F / 205 ° C, обязательно перевернув крылышки через 30 минут.

    Наконец, добавьте курицу в приготовленный соус и хорошо его покройте.

    S эрвинг

    Есть несколько вариантов настоящего вентилятора для куриных крылышек.Вы можете наслаждаться хрустящими куриными крылышками, запеченными в духовке, с соусом из голубого сыра или даже заправкой ранчо.

    Вы также можете подать запеченные в духовке куриные крылышки с вашим любимым соусом, например, с острым соусом, соусом барбекю или даже с медом.

    Подавайте эти хрустящие и ароматные куриные крылышки вместе с картофельной кожурой, любым овощем на ваш выбор (сельдерей или морковная палочка) или вкусной сырной закуской.

    Эти куриные крылышки, облизывающие пальцы, лучше всего употреблять в теплом виде.

    Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

    Состав

    • 1 фунт или (500 г) куриных крылышек

    ДЛЯ МАРИНАДА

    • 2 чайные ложки имбирно-чесночная паста
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1/2 чайная ложка перец

    ДЛЯ ПОКРЫТИЯ

    • 2 столовые ложки универсальная мука / майда
    • Масло или кулинарный спрей

    ДЛЯ СОУСА (см. Примечания)

    • 2 столовые ложки масло
    • 3 гвоздика измельченный чеснок
    • 1/4 чашка холодная паста Самбхал
    • 1/4 чашка Вустершир соус
    • 2 столовая ложка уксус
    • 1 чайная ложка холодный порошок
    • 3 столовые ложки томатный соус чили или томатный кетчуп

    Инструкции

    ДЛЯ КУРИЦЫ

    1. Вымойте курицу и хорошо обсушите.Добавьте имбирно-чесночную пасту + соль + перец и хорошо покройте курицу. Накройте крышкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут.

    2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту | 205 градусов по Цельсию.

    3. Добавьте муку к курице и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    4. Поместите курицу на противень так, чтобы между каждым куском оставалось пространство. Сбрызните растительным маслом или сбрызните немного маслом и хорошо покройте кусочки.

    5. Выпекать в духовке 1 час, переворачивая через 30 минут.

    ДЛЯ СОУСА

    1. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте чеснок.

    2. После того, как чеснок зашипит и приготовится, добавьте все ингредиенты соуса и доведите его до кипения. Поставьте на слабый огонь и дайте покипеть несколько минут. Снимите его с огня.

    3. Когда курица будет готова, обмажьте ее соусом.

    Примечания к рецептам

    Вы также можете обжарить крылья во фритюре: для получения хрустящей курицы обжарьте кусочки один раз на среднем огне, пока курица хорошо не приготовится.Слейте воду на бумажном полотенце и, когда вся партия будет готова, снова обжарьте кусочки на среднем или сильном огне.

    Соус:
    Если у вас нет ни одного из ингредиентов, упомянутых в соусе, и вам не терпится попробовать его, замените его своим любимым соусом или специями, кроме уксуса. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.