Кухня дети готовят: Готовим с детьми, 9 правил на тему: Готовим вместе с детьми дома

0 Comments

Содержание

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

«Иди, поиграй сам! Подожди! Не трогай!». Как часто мы говорим это, когда нужно готовить ужин, а малыш рвется помогать во что бы то ни стало! Причем так себя ведут и девочки и мальчики. А потом, когда дочка или сын вырастает, остается только недоумевать – куда что делось? Что ж, надо чаще одергивать ребенка – и скоро его желание помочь исчезнет, можете не сомневаться.

Нормальное стремление ребенка помочь в таком увлекательном деле, которым является приготовление пищи, нужно холить и лелеять. Каким бы сложным ни было блюдо, как бы вы ни были заняты, всегда можно найти для малыша что-то, с чем он способен справиться. Почистить сваренный остывший картофель или яйца. Вымыть овощи. Сделать бутерброды или украсить салат. Что-нибудь перемешать или даже нарезать. И неважно, что из кривого вареника вываливается начинка, крем размазан по одежде, а на полу живописно рассыпана мука. Неужели какой-то кусок теста, пятно на одежде или испачканный пол стоят обиды и разочарования вашего малыша? Разумеется, не стоят. А пользы от того, что вы озаботитесь 

рецептами, которые могут приготовить дети, и иногда приготовите вместе с ребенком новое интересное блюдо, будет много.

Основы основ на кухне

Когда мы привлекаем ребенка к работе на кухне, мы не только готовим его к взрослой жизни или получаем еще одни готовые помочь руки, но, и реализуем массу других полезных аспектов. Первое – то, что малышу доверили «взрослую» работу, становится для него очень важным моментом в осознании своей значимости и нужности. Второе – работая на кухне, ребенок учится самостоятельности, ответственности, новым и нужным навыкам. Третье – кухня идеальный «полигон» для обучения математике и логике. Ведь нужно сосчитать, сколько положить яиц, ложек сахара или соли, капель лимонного сока и так далее. Нужно ориентироваться во времени. Четвертое – еда, приготовленная своими руками, куда вкуснее маминой. А значит, ваш привереда-малоежка перестанет страдать от отсутствия аппетита. Пятое: кулинария – творческий процесс. А значит, мы не только учим малыша готовить, но и увеличиваем его творческий потенциал. Словом, перечислять можно до бесконечности. Но для того, чтобы от кухонного колдовства получить лишь радость и удовольствие, нужно помнить несколько несложных правил.

Самое главное – объяснить ребенку, как правильно вести себя на кухне и неукоснительно следить за этим. Ведь вокруг так много опасных предметов – а значит, здесь не должно быть беготни или баловства. Для того, чтобы меньше пришлось стирать, сшейте или купите для вашего юного повара личный фартук (можно из клеенки). Подберите крохе устойчивый табурет, или другую подставку для того, чтобы он смог легко дотянуться до мойки, плиты или стола. И непременно объясните, что после приготовления еды нужно обязательно навести порядок на кухне. Кстати, обычно дети обожают мыть посуду – ведь им так интересно возиться с водой.

Конечно, сразу все получаться не будет. Не ругайте за это малыша. Да, вам кажется, что нет ничего проще, чем слепить аккуратный пирожок. Но вспомните – таким ли аккуратным он был, когда вы впервые готовили пироги? Сразу настройтесь на то, что приготовление пищи вместе с ребенком займет больше времени, чем обычно. Но ведь в это время вы будете общаться со своим малышом – а значит, оно будет потрачено приятно и с пользой. Итак, немного рецептов для приготовления детьми.

Готовим с ребенком бутерброды

Самый доступный рецепт для приготовления детьми – бутерброды. Вы даже можете сами нарезать все нужные для этого блюда ингредиенты. А малыш пусть разложит их на хлебе – так, как ему придет в голову. Ведь даже банальный бутерброд с колбасой может превратиться в забавную рожицу. Достаточно лишь сделать глаза из половинок оливок, роскошные усы из укропа и нарисовать кетчупом рот.

Горячие бутерброды – хороший рецепт, которые могут приготовить дети для воскресного завтрака. Дошкольник может самостоятельно порезать хлеб и сыр и сложить все это в микроволновку. И какая разница, что бутерброды будут, скорее всего, толстыми и кривыми? Только представьте, как горд и счастлив будет ваш ребенок! Ведь он сам справился, накормив маму и папу!

Есть и более сложный рецепт для приготовления детьми – рецепт утренних бутербродов. Нужно добавить в майонез каплю горчицы и зелень петрушки, предварительно мелко нарезанную. Этой смесью нужно намазать хлеб, сверху добавить колбасу (можно заменить ее ломтем отварного мяса), накрыть все сыром и поставить в микроволновую печь или духовку. Бутерброды будут готовы, как только расплавится сыр.

А еще с малышом можно приготовить необычные яблочные бутерброды – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Для бутербродов понадобится яблоко (натереть на терке), сыр, сливочное масло и нарезанный на ломтики белый батон. Если терка – пластмассовая, то натереть яблоко можно доверить вашему чаду. Ломтики хлеба нужно намазать сливочным маслом, сверху положить натертое яблоко, чуть-чуть присыпать сахаром, сверху положить кусочек сыра и обжарить под крышкой на смазанной маслом сковородке. Бутерброды готовы, когда расплавится сыр.

Очень вкусные сладкие гренки можно соорудить из слегка зачерствевшего батона. Рецепт для приготовления детьми достаточно прост: полстакана молока взбиваются с яйцом и столовой ложкой сахара. В эту смесь обмакивают ломтики батона (это лучше всего сделает ваш ребенок), и выкладывают на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (а это уже ваша забота). Обжаривать нужно с обеих сторон. Такие необыкновенно вкусные сладкие гренки отлично подойдут к утреннему чаю или кофе. Кстати, съедаются они куда быстрее, чем готовятся.

Рецепты, которые могут приготовить дети – необыкновенный суп

   Чаще всего ребенок, не отказываясь от «вкусняшек», категорически не желает есть суп. Выход напрашивается сам собой – нужно приготовить суп вместе. И обязательно придумать необычное название. Например, суп «Съедобные жучки», в который превращается обычный суп с фрикадельками – прекрасный рецепт для приготовления детьми. Вам понадобится небольшая луковица, средних размеров морковь, пять-шесть картофелин, корешок петрушки и 300 граммов мясного фарша. Пока малыш моет овощи, вскипятите два литра воды. Мелко нарезать луковицу, морковь натереть, картошку нарезать кубиками. Все это вместе с корнем петрушки опустить в кипящую воду. Посолить суп может ребенок, если вы предварительно отмерите нужное количество соли. Через десять минут после овощей опускаем в суп фрикадельки. Кстати, их тоже может сделать ребенок – нужно только проконтролировать процесс. Еще пять-семь минут – и суп готов. Осталось только добавить кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень петрушки. Вот так на глазах у ребенка совершается маленькое чудо – из обыкновенных вроде бы продуктов получается ароматный, красивый и невероятно вкусный суп. Ну как его не попробовать?

Готовим с ребенком веселые закуски

Для детей важен не только вкус предлагаемого блюда, но и то, как оно выглядит. И многим приевшимся блюдам можно снова вернуть привлекательность, всего лишь изменив внешний вид. Вот, например, веселые желтенькие сырные цыплята – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Сварите 5 яиц, дайте остыть. Пусть ребенок их очистит, а вы аккуратно разрежете пополам, ни в коем случае не ломая белки. Половинки белков отложить в сторону. К желткам добавить 100 г натертого сыра и 20 г. сливочного масла, капнуть майонезом. Тщательно размять вилкой и хорошо вымешать. На украшенную зеленью тарелку положить половинки белков. В них сложить скатанные из сырной массы шарики – это будут туловища цыплят. Скатать головки и положить сверху туловищ – и то и другое может сделать ребенок. Для клювиков подойдет отварная морковь, для глазок – кусочки черного хлеба или маслин. Кстати, птички могут оказаться не цыплятами, а какими-нибудь другими птенцами – и тогда их можно усадить в гнездышки из отварной или обжаренной в яйце цветной капусты.

Веселый снеговик получается из трех отваренных картофелин, соединенных между собой зубочистками. Шляпа и нос делаются из отварной моркови, глаза – из консервированного горошка. Просто рецепт для приготовления детьми принесет радость и Вам, и Вашему малышу.

Рецептов, которые могут приготовить дети, множество – из обычного яйца можно сделать ежика, или веселого поросенка или милого зайчика. Нужно всего лишь немного фантазии.

Кулинарная география рецептов, которые готовят дети

Из совместного кулинарного творчества можно создать замечательный повод для знакомства с географией. Для этого достаточно иногда готовить какое-нибудь национальное блюдо. Для начала нужно отыскать на карте страну, почитать о том, какой там климат, что за люди в ней живут, об их обычаях, культуре, традициях. А потом приготовьте ужин в традициях этой страны. Вот, например, кесадильи – мексиканские лепешки.

Рецепт для приготовления детьми кесадильи: для начала нужно сделать лепешки-тортильи, которые послужат заготовками.  Нам понадобится два стакана муки, чайная ложка соли и 50 грамм сала (можно заменить натертым на терке маргарином или сливочным маслом). Все это сложить в миску и тщательно перетереть, чтобы образовалась мелкая крошка. Потом влить понемногу полтора стакана горячей воды и замесить тесто. Разделить на двенадцать частей, каждую тонко раскатать, придавая форму круглой лепешки. Позвольте малышу попробовать поработать с тестом. Задача сложная – но очень интересная. Тем более что всегда можно подправить то, что получилось – а одну- две лепешки можно испечь «как есть» – только представьте, сколько будет впечатлений. Лепешки жарятся на сухой сковороде, первая сторона – полминуты, вторая – десять секунда. Они должны выйти как бы чуть-чуть недопечеными, бледными. Не стоит передерживать – иначе наши лепешки станут ломкими. Потом в тортильи кладется начинка, и они превращаются в кесадильи. Для начинки подойдет почти все, что угодно. Вот, например, очень вкусный вариант: вареное куриное мясо, кукуруза, тертый сыр, сладкий перец, сметана, немного зелени петрушки. Положить смесь на половинку лепешки (вот и еще одно дело для малыша), сложить ее вдвое, скрепив края зубочисткой, и поставить в микроволновку или духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Отличный рецепт для приготовления детьми – любимое блюдо большинства маленьких гурманов из Италии. Разумеется, мы говорим о пицце. Кстати, «пицца» в переводе с итальянского значит «пирог».

Если не хотите возиться, можно купить готовое тесто для пиццы. Но малышу будет куда интереснее приготовить пиццу вместе с мамой – от начала и до конца. Столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей смешайте в миске с 4 столовыми ложками воды (всего нам понадобится стакан теплой воды), отставьте в сторону на 15 минут. Тем временем смешайте чайную ложку соли и 350 граммов муки. Сделать на доске горку с углублением в центре. Влить столовую ложку растительного масла, подготовленные дрожжи, оставшуюся воду. Тесто вымешать в течение 5 минут, поставить в теплое место примерно на полчаса. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Снова вымешиваем в течение пары минут, раскатываем в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Осталось только приготовить начинку. Обязательными компонентами любой пиццы являются помидоры (или томатная паста) и сыр. Все остальное – на откуп вашей фантазии. Можно просто уложить на тесто ломтики помидоров, густо посыпать сверху сыром, не забить соль и перец и так и запечь. Можно использовать отварное куриное филе или говядина. Подойдет нарезанная кубиками ветчина или любая другая колбаса. Неплохо получится пицца с рыбой и другими  морепродуктами вроде кальмаров или креветок. Вегетарианцы могут использовать грибы, лук, болгарский перец, можно даже проложить кабачки или баклажаны, предварительно обжаренные. Вот, например, один из вариантов: курица плюс консервированные ананасы мелкими кусочками, плюс сыр, плюс зелень. Пусть ребенок сам выберет, пиццу с какой начинкой он хочет. И сам выложит ее на тесто.

Любимые рецепты для приготовления детьми или готовим с ребенком вкуснейший десерт

Вот уж что будет не только с удовольствием приготовлено, но и с восторгом съедено. А рецептов для приготовления детьми сладких блюд, доступных для приготовления вместе с ребенком, существует просто великое множество. Вот хотя бы яблоки в слойке.

Пачку маргарина (250 г.) натереть на довольно крупной терке или порубить ножом, перетереть с мукой (понадобится 3 стакана) до возникновения однородной смеси из крошек. Добавить стакан сметаны и полчайной ложки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Хорошо вымесить тесто. Шестнадцать некрупных яблок разрезать пополам, удалить сердцевину. Тесто поделить на 32 части, каждую часть скатать в шарик, потом рукой сплющить в лепешку. На каждую лепешку кладем яблоко срезом кверху. Заворачиваем и соединяем вместе края лепешки – аккуратно, в тесте не должно быть дырочек. На выстланный бумагой для выпечки противень выкладываем получившиеся слойки плоской стороной вниз, предварительно обмакнув выпуклую сторону в сахар. Выпекать на среднем огне до тех пор, пока слойки не приобретут золотистый цвет.

Даже если ребенок совсем маленький, он сможет сам помыть яблоки, положить нарезанные половинки на тесто. Дети постарше могут сами заворачивать яблоки в тесто – оно получается очень эластичным. Могут обмакивать слойки в сахар и выкладывать на противень.

Бисквитный яблочный пирог – вкусный рецепт, который могут приготовить дети. 6 яблок помыть, очистить, нарезать некрупными кубиками. Посыпать сахаром (примерно столовой ложкой), перемешать. 4 белка отделить от желтков, взбить в крутую пену. Пока взбиваете, можно рассказать малышу, что доктор Айболит примерно так же готовил свой знаменитый гоголь-моголь. Не прекращая взбивать, потихоньку всыпать в белки стакан сахара (вот где понадобятся еще одни руки), потом вылить желтки. Осторожно, маленькими порциями добавить муку, причем тесто перемешивать уже не миксером, а ложкой. Это самый ответственный этап, перемешивать нужно осторожно, иначе бисквит осядет и уже не получится воздушным. На дно смазанной маргарином формы для торта высыпать нарезанные яблоки, сверху осторожно выложить тесто. Аккуратно, стараясь не стряхнуть, ставим в духовку (она должна быть уже разогретой). Выпекаем на среднем огне 15-20 минут. Тесто должно приобрести золотистый оттенок. Один из главных критериев готовности – потрясающий запах, заполнивший кухню. Готовый пирог аккуратно поддеть лопаткой, отделяя от дна и стенок формы, затем форму перевернуть, выложив пирог так, чтобы яблоки были сверху.

Еще один любимый рецепт для приготовления детьми – фигурное песочное печенье. Ведь это печенье можно вырезать из пласта теста забавными формочками. Само по себе тесто очень простое – 250 г растопленного маргарина, два стакана сахара, три яйца, пакетик ванильного сахара, две чайных ложки разрыхлителя для теста хорошо перемешать, всыпать 2.5-3 стакана муки, снова тщательно вымесить тесто. Готовое тесто должно быть эластичным. Раскатайте его в большой плат толщиной от 0.5 до 1 см. А дальше начинается самое интересное. Дайте ребенку формочки – и пусть он сам выдавливает из теста печенье и перекладывает его на лист, предварительно выстланный бумагой. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне. Из обрезков теста можно слепить самостоятельно придуманных дивных зверей.

Как видите, готовить с ребенком легко и увлекательно, причем как для ребенка, так и для вас, стоит, только попробовать. А рецепты блюд, которые могут приготовить дети, всегда вкуснее! Радостных вам приготовлений и приятного аппетита!

Первоисточник
Рецепты с картинками
Аппетитная карта мира

 

Рецепты вкусной и здоровой жизни

 

Весеннее веселье:

Кораблики

Солнце. Подтаивает снег. Капель стучит по окнам. Побежали ручейки. Весенние ручейки – это очень маленькие речки. Интересно, как поплывут по ним самодельные кораблики? Скорлупа грецкого ореха с мачтой-спичкой или деревянный «пароход»-щепка? Куда принесет их бурное течение?  Преодолеют ли они пороги? Не попадут ли в водоворот? Желательно, чтобы не сели на мель, а то придётся вызывать «буксир» — сухую палку и исправлять ситуацию. А если ваш корабль попал в огромное море-лужу, то тут он либо пришвартуется у берега, либо попадет в бурю, вызванную проезжающей машиной. Если ручей длинный, то можно долго следовать вдоль его «берегов» и даже устроить парусную регату. А потом конечно наградить победителя. Так можно одновременно получить удовольствие, яркие впечатления и знания по математике, физике и естествознанию, прогуливаясь и  наслаждаясь весенним солнцем. Ведь ручей – это естественная, сильно уменьшенная модель реки и большинство закономерностей: течение воды, устойчивость и надежность кораблей, их движение и многое другое — совпадают.

Если Ваш мальчик (или девочка)  любознательны, то такие прогулки для них – маленький рай . Чем больше вопросов появится у сына или дочери, чем интереснее Вам самим будет эта прогулка, тем выше вероятность  активного интеллектуального и творческого развития ребенка. В 7 и в 8 лет еще не поздно пускать кораблики.  А если подберется компания, да еще и  разного возраста, то годятся любые варианты. Встречайте весну!

 

Мяч, мел, скакалка и резинка.

Разноцветный круглый мяч лежит на полке. Скакалка или «прыгалки» — это что такое? Ах, да! Это такая веревка с двумя деревянными или пластмассовыми ручками, через нее надо прыгать на гимнастике, но не получается. Около дома. На асфальте кто-то нарисовал мелом прямоугольники с цифрами. Классики. По ним можно попрыгать. Надо не попасть на черту. Ничего особенного. Гулять в одиночку неинтересно. Делать нечего. Вот в компании – другое дело. Можно громко кричать, погоняться друг за другом, потолкаться. Еще интереснее стоять рядом и рубиться в игру на телефоне. Желательно, в одинаковую. Кто быстрее установит рекорд. Ой! А что это делают вон те ребята?  Двое (маленький мальчик и девочка постарше) стоят друг напротив друга и держат на ногах не то веревку, не то резинку. А еще одна девочка прыгает через неё, цепляясь ногами, и закручивает какие-то странные фигуры. Но в конце прыжков резинка снова возвращается на место. Здорово!

— Мам, а как это у неё так получается?

— Ничего особенного, я  тоже так могу!

— Мам, что ты говоришь! Как ты так сможешь?

-Хочешь, покажу?

— Ты не упадешь?…..Ого! Мама, ты – молодец! А почему ты мне никогда не показывала эту игру?

Мы все родом из детства. Мы тоже были маленькими, любили бегать, гулять и играть. Часто собирались большими компаниями и играли в вышибалы, классики, казаки-разбойники. Изменилось время и интересы детей. Но это вовсе не значит, что им вовсе не интересны все прежние игры. Дети просто о них не знают.

 

Тишина

Вечер. Засыпает город. Зачем так рано ложиться спать, если папа смотрит телевизор? Мама в гостиной разговаривает с подругой по телефону. Старший брат сидит за компьютером, смотрит видео концерта популярной группы и одновременно рисует что-то другу «на стене» в контакте. Только собака растянулась на коврике около кровати и дремлет: один глаз закрыт, другой подглядывает. Поздно. Может быть, уже всем  пора спать?  В доме напротив только что кто-то выключил свет и приоткрыл балкон. Небо темное. На нем – яркие звезды и молодой месяц. Не спится. Подушка нагрелась, надо её перевернуть на другую сторону.  Во двор въехала машина. Сосед спешит домой. Двигатель замолчал. Хлопнула дверь, пискнула сигнализация. Пробежали торопливые шаги, и пропела свою песню подъездная пружина. Собака тихо зарычала и заскребла лапой по полу. Ей снится сон. Если закрыть глаза, и сильно их зажмурить – то можно увидеть яркую оранжевую дверь. Нога затекла, нужно перевернуться. Свет в гостиной погас. Оранжевая дверь исчезла.  Теперь дома тихо. Телевизор выключен.  Из комнаты брата прилетел свежий ветерок – значит, он   выключил компьютер, открыл форточку и лег в постель. Пришла уютная убаюкивающая тишина. У неё есть свои секреты. Она даёт возможность услышать тиканье часов на пианино, возню воробьёв под крышей, звон вазы с конфетами в холодильнике. Она приносит тепло и счастье. Вот бы она приходила раньше, хотя бы один раз в неделю!

Взрослым повезло. У них есть право ложиться поздно, есть и пить, когда они хотят. Смотреть телевизор и разговаривать по телефону, не обращая внимания на время. Это здорово! Они – счастливчики. Или нет? Ведь они могут пропустить мою тишину. Бабушка – тоже взрослая, самая взрослая. Она послушала меня и теперь  все знает. Мама! Папа! Проживите один день и вечер по «моим» правилам. Вы ведь сами их установили! Вы побываете в моем волшебном мире, а я стану чуть взрослее.

Дети готовят сами: весело, вкусно, полезно!

Одним из важнейших развивающих процессов для детей является приготовление пищи самостоятельно или вместе с мамой. Дети готовят сами, начиная с довольно юного возраста около 1,5 лет. Простые и полезные рецепты легко превращаются в увлекательные игры для детей, благодаря которым малыши не только учатся готовить еду, но и развивают мелкую моторику рук, внимание и усидчивость. И конечно, приготовление пищи предлагает прекрасные возможности творчества и игры для двоих детей. Если ваши двое детей устремляются вместе с вами на кухню, не останавливайте их и не гасите интерес к приготовлению пищи. Лучше попробуйте в формате игры научить их самостоятельно готовить. Не стоит думать, что кулинария — это игры для девочек и только для них – мальчики также получат максимум удовольствия и пользы от возможности самостоятельно готовить.


Дети готовят сами: простые правила

Чтобы приготовление пищи детьми принесло радость творчества, а не дополнительные проблемы, важно следовать некоторым несложным правилам:

  • Самостоятельное приготовление пищи детьми должно осуществляться под присмотром взрослых. Например, духовкой разрешается пользоваться только взрослым и детям подросткового возраста под присмотром родителей или бабушек и дедушек. Когда дети готовят сами, они часто нуждаются в руководстве и помощи со стороны близких взрослых. 
  • Важно внести в приготовление пищи элементы игры для детей. Помните – дети не «балуются с едой», а познают мир наиболее привычным для себя способом. Если вас такой способ обращения с продуктами не устраивает (например, если ребенок бросает продукты на пол или переворачивает миски с ингредиентами), покажите ему, как можно (и нужно) обращаться с продуктами правильно. 
  • Когда вы будете готовить еду вместе с детьми, выбирайте простые рецепты, содержащие только полезные для детей натуральные ингредиенты. Не забывайте, что детские блюда – это минимум сахара, специй, жареного или жирного. 
  • Когда мы готовим вместе  с детьми, важно создать максимально комфортные условия для их творчества и развития. В зависимости от возраста детей, меняется сложность игры, а готовка самостоятельно постепенно перерастает в очень полезный жизненный навык.
  • Дети относятся к приготовлению пищи серьезно, поэтому и у них должны быть фартуки и головные уборы. Аккуратность прививается с детства.

Простые рецепты для детей

Достаточно простые рецепты полезных блюд легко превращаются в игры для детей, которые помогут вам развивать навыки ваших детей, например, такой важный навык, как самостоятельно готовить еду. 

Существует масса рецептов, объединяющих пользу и удовольствие в процессе, когда дети готовят сами. Ниже приведены некоторые из них.

Рецепт фруктового салата «Тропический остров»

С особым удовольствием дети готовят салаты, особенно из фруктов и ягод. Во-первых, это вкусно, ведь здесь только любимые детьми ингредиенты. Во-вторых,  салат не требует тепловой обработки, что делает его приготовление легким и безопасным. Малышам можно доверить мыть фрукты, отделять ягоды от кисти и заправлять салат йогуртом, а детям постарше (начиная где-то с 6-7 лет, все индивидуально) можно уже дать в руки нож (лучше простой столовый, закусочный или десертный с закругленным лезвием) и показать, как нужно чистить и резать фрукты. Ниже приводится рецепт салата «Тропический остров»:

Порежьте кубиками 1 киви, 2 банана, 1 грушу и 1 персик. Сложите все в небольшой салатник. Заправьте несколькими ложками натурального йогурта (лучше без наполнителей) и перемешайте. Украсьте салат виноградинами.

Рецепт пиццы с овощами и курицей

Насколько это увлекательная игра — самостоятельная готовка – можно почувствовать, когда вместе с вами дети готовят пиццу. Максимально упростим рецепт, ведь когда на кухне дети, на первый план выходит удовольствие от приготовления пищи, а не точное следование классическим рецептам. Вам понадобятся:

  • готовое тесто для пиццы
  • 2 томата
  • 200-300 г сыра (лучше всего пармезана, но если его нет, а желание готовить в детях достаточно сильно, используйте любой твердый сыр)
  • 1 маленький молодой цукини 
  • 1 отварная куриная грудка 
  • 2 маринованные огурца 
  • 1 небольшая луковица 
  • кетчуп 

Тесто для пиццы необходимо раскатать скалкой и придать ему нужную форму. Этот увлекательный процесс можно доверить даже малышам. Затем промазываем тесто кетчупом, оставив бортики. Моем, чистим и режем кружочками томаты и цукини. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Маринованные огурцы также режем тонкими кружками. Даем детям разложить все это овощное разнообразие по основе для пиццы. Режем отварную куриную грудку на тонкие кусочки поперек волокон. Доверяем молодым поварятам разложить мясо поверх овощей. Укрываем пиццу толстым слоем тертого сыра (кроме бортиков) и отправляем в духовку. Следим за тем, чтобы малыши не подходили близко к духовому шкафу, ведь они могут случайно ожечься. Как только сырная корочка на пицце зарумянится, можно вынимать ее из духовки и наслаждаться этим чудо-изобретением итальянской кухни.

Рецепт сливочного крем-супа из молодых кабачков

Научиться в процессе игры самостоятельно готовить легко, если создавать при этом вкусные и полезные супы-пюре. Для приготовления одного из таких первых блюд понадобятся:

  • 3-4 молодых кабачка
  • 2 небольшие луковицы
  • 1 долька чеснока
  • горячая кипяченая вода
  • 150 мл сливок (лучше брать 20% жирности)
  • соль, перец по вкусу
  • растительное (лучше оливковое) масло для обжаривания
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • рубленая зелень для украшения

Кабачки и лук почистить и порезать на небольшие кубики, хотя форма здесь не принципиальна. В сотейник налить растительное масло, выдавить чеснок, обжарить его в масле 1-2 минуты. Добавить мелко порезанные кабачки и лук. Обжарить до приобретения овощами золотистого цвета. Добавить горячей кипяченой воды так, чтобы она лишь закрыла овощи. Довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне. Получившуюся заготовку превратить в пюре при помощи блендера. Добавить сливки, соль, перец и довести до кипения, но кипятить не стоит. Заправить крем-суп лимонным соком, тщательно перемешать и подавать горячим, предварительно украсив рубленой зеленью.


Рецепт фигурного песочного печенья

Какие блюда готовят дети охотнее всего? Конечно, фигурное печенье! Вот где точно пригодятся навыки, приобретенные в песочнице. Вам понадобятся:

  • формочки для вырезания печенья – здесь это, пожалуй, самый главный элемент. Ну а если формочек у вас пока нет, вырезать печенье можно и простым тонким стаканом
  • сливочное масло (размягченное) 100 г
  • мука 150 г
  • 1 яйцо
  • сахарный песок – 3 ст.л.

Заранее достаньте сливочное масло их холодильника, чтобы оно стало мягким. Начало замешивания теста вполне можно доверить маленьким кулинарам. Масло смешайте с сахаром, добавьте яйцо и муку. Поскольку тесто получается довольно крутым, малышу будет тяжело промешать его самостоятельно – помогите начинающему кондитеру. Скатайте готовое тесто в шар и поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем можно выбрать подходящие формочки для печенья, приготовить скалку, присыпать рабочую поверхность мукой и просто поиграть. Как только тесто охладилось и стало более твердым, достаньте его из холодильника и включите духовку. Вместе с детьми раскатайте тесто слоем примерно в 5 мм и вырежьте печенье. Противень застелите пекарской бумагой и поместите на нее печенье. Выпекайте 5-10 минут до подрумянивания. 

Горячие бутерброды в вафельнице

Необыкновенно приятно наблюдать, как дети готовят еду. Следующий рецепт поможет вам научить детей в процессе игры самостоятельно готовить еду при помощи простой вафельницы. Вам понадобятся:

  • ломтики пшеничного хлеба
  • сливочное масло
  • сыр
  • ветчина

Ломтики хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла. С такой задачей легко справится любой малыш, начиная с 3 лет. Сыр и ветчину порежьте тонкими слайсами и положите на хлеб, закройте сандвич вторым ломтиком хлеба и положите в нагретую вафельницу. Слегка прижмите в течение 20-30 секунд. Внимательно следите за тем, чтобы дети не притрагивались к горячим поверхностям вафельницы. Перед вами румяный горячий бутерброд с красивым клетчатым орнаментом.

Молочный коктейль

Не менее интересно в процессе игры для детей готовить не только еду, но и напитки. С особым удовольствием дети готовят сами так сильно любимый ими молочный коктейль. Вам понадобятся:

  • ванильное мороженое 200 г
  • ягоды свежие или замороженные 100 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • молоко – 1 стакан

Помогите детям поместить все ингредиенты в чашу блендера. Взбейте получившуюся массу в течение 1-2 минут. Попробуйте. В зависимости от выбранных ягод и вашего вкуса может потребоваться дополнительный сахар. Помогите детям разлить молочный шейк по стаканчикам и украсьте его свежими ягодами и красивыми трубочками.

Приятного аппетита и неизменного удовольствия от совместного приготовления пищи с детьми! 

Мама и папа готовят еду с детьми на кухне

Применимые группы Для личного использования Команда запуска Микропредприятие Среднее предприятие
Срок авторизации ПОСТОЯННАЯ ПОСТОЯННАЯ ПОСТОЯННАЯ ПОСТОЯННАЯ
Авторизация портрета ПОСТОЯННАЯ ПОСТОЯННАЯ ПОСТОЯННАЯ
Авторизованное соглашение Персональная авторизация Авторизация предприятия Авторизация предприятия Авторизация предприятия
Онлайн счет

Маркетинг в области СМИ

(Facebook, Twitter,Instagram, etc.)

личный Коммерческое использование

(Предел 20000 показов)

Цифровой медиа маркетинг

(SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.)

личный Коммерческое использование

(Предел 20000 показов)

Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц

Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт

личный Коммерческое использование

(Предел 20000 показов)

Физическая продукция печатная продукция

Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д.

личный Коммерческое использование

(Печатный лимит 200 копий)

предел 5000 Копии Печать предел 20000 Копии Печать неограниченный Копии Печать

Маркетинг продуктов и бизнес-план

Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. Д.

личный Коммерческое использование

Маркетинг и показ наружной рекламы

Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д.

личный Коммерческое использование

(Печатный лимит 200 копий)

Средства массовой информации

(CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.)

личный Коммерческое использование

(Предел 20000 показов)

Перепродажа физического продукта

текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки

Онлайн перепродажа

Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи.

Портрет Коммерческое использование

(Только для обучения и общения)

Портретно-чувствительное использование

(табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности)

(Только для обучения и общения)

(Contact customer service to customize)

(Contact customer service to customize)

(Contact customer service to customize)

Воспитанников детских домов Приморья учат готовить блюда дальневосточной кухни — Общество

ВЛАДИВОСТОК, 12 декабря. /ТАСС/. Воспитанники детского дома в приморском городе Большой Камень под руководством шеф-повара научились готовить блюда из дальневосточных продуктов — кеты, мидий и морской капусты. Это стало возможным благодаря мастер-классу «Школы дальневосточной кухни», который команда Pacific Russia Food организовала на средства президентского гранта, сообщили ТАСС организаторы мероприятия.

В этом году слушателями курса стали 240 ребят из 16 центров содействия семейному устройству.

«Сегодня в меню овсяная каша с ягодами, жареная кета с картофельным пюре, уха и блины с рыбой. Мы привезли с собой рыбу, и дети под руководством шеф-повара фермерского ресторана Ogonёk Евгения Березнюка делают из нее уху, жарят и делают с ней блины. Все это примерно за три часа — такова продолжительность мастер-класса», — рассказала координатор проекта «Школа дальневосточной кухни» Галина Цесарская.

Дальневосточная диета

Руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food Татьяна Заречнева пояснила, что общественное движение старается показать приморцам гастрономическое разнообразие местных продуктов, а также сделать эти продукты доступными.

«Любовь к локальным продуктам нужно воспитывать с детства», — считает Заречнева.

В свою очередь Цесарская отметита, что детский дом в Большом камне — пятнадцатое учреждение, в котором «Школа дальневосточной кухни» проводит мастер-класс. В проекте участвуют девять шеф-поваров из ресторанов Приморского края.

Путевка в будущее

В приморских детских домах сейчас воспитываются 940 детей. Цесарская рассказала, что «Школа дальневосточной кухни» работает с подростками в возрасте от 12 до 16 лет, которым скоро нужно будет определяться в профессии.

«Школа дальневосточной кухни» условно решает четыре задачи: во-первых, мы учим детей навыкам приготовления домашней еды; во-вторых, проводим профориентацию — повара рассказывают о профессии и своим примером показывают, что можно быть успешными в этом деле. Опытные шефы незаметно учат детей работать в команде. Третий пункт — мы рассказываем о дальневосточной кухне и готовим из местных продуктов. В-четвертых, мы формируем сообщество из ответственных шеф-поваров», — сказала она.

Как отметили организаторы, заинтересованным ребятам шеф-повара оставляют свои контакты, чтобы они, если будут учиться на поваров, могли обратиться за советом. Также шефы приглашают ребят на стажировку, если они получат поварское образование.

Добро на каждой кухне

Куратор «Школы дальневосточной кухни» добавила, что некоторые шеф-повара, которые побывали в детских домах, теперь сами оказывают поддержку этим учреждениям. К примеру, один из шефов 3 января самостоятельно, не в рамках гранта, проведет мастер-класс в детском доме, в котором побывал со «Школой дальневосточной кухни». Другой повар обнаружил, что на небольшой кухне, на которой воспитанники учреждения могут готовить самостоятельно, не хватает инвентаря. Теперь он организовал в ресторане сбор средств, чтобы закупить все необходимое и привезти в учреждение.

Организаторы «Школы дальневосточной кухни» уже подготовили новый проект для президентского гранта. Если команда Pacific Russia Food его получит, то проведет в четырех детских домах серию из пяти мастер-классов. На шестой встрече организаторы планируют провести для ребят экзамен.

«Дети приготовят вместе с поваром ужин для своих потенциальных работодателей и кулинарных техникумов», — пояснила Цесарская.

Как устроить дома кулинарный мастер-класс для детей

Кулинарный мастер-класс – захватывающий формат торжества. Например, дня рождения. А еще – отличная возможность занять детей на несколько часов, предоставив им возможность проявить себя и почувствовать себя взрослыми. Совсем необязательно платить за детский кулинарный мастер-класс большие деньги – его можно провести и дома, и даже самая маленькая кухня этому не помеха.

Место: подойдут и кухня, и гостиная

Сегодня детские кулинарные мастер-классы проводят не только специализированные школы и студии – по выходным они есть в «меню» многих кафе и ресторанов. В таких мастер-классах участвует, как правило, не больше 10 детей, а все действо проходит в отведенной для этого небольшой части зала.

Мастер-класс мы проводим не на кухне, а в зале: выдаем фартуки, перчатки, заготовки продуктов. В процессе мастер-класса, как правило, уже ничего не режем – если вдруг это понадобится, то ножом орудует профессиональный повар. Дети только лепят – хинкали или хачапури. А вот варим и печем мы их уже сами – на кухне. Юные поварята туда не допускаются. Надо видеть, как они ждут, когда им наконец вынесут готовые блюда. Съедают они их мгновенно!

Бадри Лемонджава бренд-шеф ресторана «Оджахури» и кафе Kulinari»

Следуя ресторанной логике, проводить домашний кулинарный мастер-класс можно не на кухне, а, например, в зале. Нужно поставить посредине комнаты большой стол или сдвинуть пару маленьких, накрыв нарядной клеенкой. Детям, как и положено настоящим поварам, выдаем фартуки, а в придачу к ним – поварские колпаки или шапочки. Место действия готово.

Техника безопасности: проводим инструктаж

Если вы все-таки решили проводить мастер-класс на кухне, нужно сделать ее максимально безопасной. А еще – прочитать детям небольшую «лекцию».

Перед началом мастер-класса расскажите детям о правилах поведения на кухне. Предупредите, что плита – горячая, а ножи – острые. Все лишнее с кухни лучше убрать заранее. Ножи выдавать под присмотром – обязательно следите, как ребенок держит нож, как нарезает продукты.

Сергей Фадеев Старший шеф-повар Кулинарной Студии Clever

Ни в коем случае не накрывайте горячие чайники или кастрюли яркими куклами-прихватками. Дети могут, потянувшись за красивой игрушкой, опрокинуть на себя горячее и обжечься.

Сергей Батуков Шеф-повар ресторана Valenok

Возраст: после двух уже можно

Волей-неволей индивидуальные кулинарные «мастер-классы» мамам приходится проводить, когда ребенку исполняется 1,5-2 года, – ведь он так и норовит прорваться в кухню и «помочь» по хозяйству. С малышами можно приготовить яичницу-болтунью или блинчики – юные кулинары с удовольствием взболтают или перемешают венчиком тесто. Только вы должны быть уверены, что у детей нет аллергии на куриные яйца. В 2 года ребенку можно разрешить месить тесто руками, он будет доволен и рад, а еще – вырезать формочками из теста печенье. В 3 года уже можно готовить ленивые вареники – вместе катать колбаски из творога. Или сосиски в тесте – ребенок с удовольствием завернет сосиску в ленту из теста. В 4 года ребенку можно позволить взбить что-то миксером – например, массу для безе. С этого же возраста можно готовить пиццу: взрослый делает основу, а дети выкладывают сверху начинку, затем взрослый ставит пиццу в духовку. С 5-6 лет – доверить приготовление пюре: размять картофель толкушкой.

6-12 лет – отличный возраст для участия в более сложных кулинарных мастер-классах. У детей уже хорошо развито образное мышление и им интересно претворять свои идеи в жизнь

Марк Стаценко Бренд-шеф ресторана Funny Cabany

Блюда: от пиццы до хинкали

Профессиональные повара выделяют три группы блюд, которые особенно удобно и интересно готовить с детьми. 1. Салаты. Хороши всем – яркие, вкусные, каждому ребенку можно собрать свой – по вкусу. И, что важно, для приготовления салата не нужна кухня как таковая, ведь все «подготовительные работы» (нарезка ингредиентов, варка куриной грудки) взрослые могут сделать заранее. Детям останется лишь собрать салат и полить его заправкой. Кстати, заправку они тоже могут приготовить самостоятельно: добавить в смесь MAGGI® Корона салата® Греческий 3 ложки горячей воды и оставить на 3-5 минут, а затем добавить 5 ложек растительного масла и тщательно перемешать. Такая заправка отлично подойдет к салатам из овощей, листового салата и зелени, а также к отварному картофелю, рису и запеченным овощам. 2. Изделия из теста. Даже малыши любят возиться с тестом – делать из него причудливые конструкции и вырезать формочками фигурки. Впрочем, изделия из теста – это не только печенье. С детьми можно готовить пельмени, вареники. Еще удобнее – размер имеет значение! – хинкали и хачапури. И, конечно, всеми любимую пиццу.

3. Десерты. Фруктовые салаты и канапе, творожные муссы – вот самые простые десерты, которые готовить с детьми легко и интересно. Кроме того, можно заранее испечь слоеные тарталетки или песочные корзиночки, сделать крем – например, лимонный курд или заварной – и предложить детям заполнить пирожные кремом и украсить их.

Мучное – пельмени, вареники, пицца – беспроигрышный вариант. Например, пиццу любят готовить абсолютно все дети: раскатывать основу, выкладывать на нее яркие и вкусные ингредиенты… А что если сделать на пицце рожицу или красивый узор? Простор для фантазии – безграничный.

Михаил Кукленко Шеф-повар сети клубов-ресторанов RIBAMBELLE

Полезный совет

Чтобы не было конфликтов и обид, не стоит задавать вопрос «Кто хочет это сделать?» Лучше, если дети будут выполнять одинаковые задания, — советует Сергей Фадеев, старший шеф-повар Кулинарной Студии Clever.

Детская кухня. В Центре «Формула роста» открыли кафе, где воспитанники готовят для воспитанников

Детским кафе сегодня мало кого удивишь, но что если дети в нем не только гости, но и хозяева? Сами оформляют интерьер, составляют меню, принимают заказы. И, разумеется, сами готовят. Для Центра социальной поддержки и реабилитации детей-инвалидов «Формула роста» на Талдомской улице это вовсе не ноу-хау. Здесь в рамках работы по социализации и профориентации уже давно приобщают воспитанников к миру кулинарии, а с недавних пор открылось кафе, где ребята сами готовят для друзей и сверстников любимые блюда.

«Наши воспитанники всегда принимали активное участие в кулинарных мастер-классах и конкурсах, занимали призовые места, — рассказывает педагог-организатор Анна Симонова. — И видя такой интерес ребят к кулинарии, мы поняли, что его обязательно нужно развивать. Так появилось наше первое фотокафе „Чай и бублик“, где мы чествуем именинников. Все роли — и поваров, и официантов — взяли на себя дети, и у них прекрасно получается».

Кафе — это площадка, где маленькие кулинары учатся не только готовить, но и сервировать стол и даже мыть посуду. Детям с особенностями развития эти навыки очень важны для успешной социализации. Но еще важнее — дать ребятам возможность практического применения этих знаний и понимание того, что они могут быть полезны.

Здесь все по-настоящему: официанты приносят посетителям меню, принимают заказ, передают пожелания поварам, и те стараются угодить каждому клиенту. А пока на кухне кипит работа, гости могут насладиться уютным интерьером и сфотографироваться на память в фирменной фоторамке с хештегом #formularosta.

«И стоит заметить, от желающих сделать фото нет отбоя», — улыбается Анна Симнова.

Поскольку первый опыт организации кафе в «Формуле роста» получился успешным, было принято решение «расширить» сеть, и теперь в Центре есть еще и «Космос» — заведение, где каждому посетителю обеспечен особый подход.

«Это проект для детей с тяжелыми множественными нарушениями развития, которые в своей жизни зависят от помощи окружающих. К сожалению, такие дети редко бывают в обычных заведениях общепита, а мы очень хотели, чтобы ребята не остались в стороне от подобного удовольствия и почувствовали атмосферу трапезы в кафе. Ведь они отважные и смелые — как космонавты», — продолжает педагог.

Космическое у кафе не только название, но и меню. Многим ребятам необходим особый рацион, так что повара с удовольствием подадут своим гостям блюда по оригинальным рецептам — например, суп «Стар трек», салат «Звездно-витаминная одиссея» или десерт «Созвездие фруктов».

«В интерьере тоже присутствует звездная тема, так что можно сказать, что у нас в кафе „Космос“ самая настоящая высокая кухня», — говорит старший воспитатель Татьяна Долголенок.

Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы

КУХНЯ ЗА КУЛИСАМИ — Кулинарные мастер-классы в Новосибирске, кулинарные курсы в Новосибирске

Вместе с лучшими Шеф-поварами вы научитесь готовить потрясающие блюда, расширите свои кулинарные горизонты и окунетесь в удивительный мир вкусов и ароматов со всего мира!

BURGER PARTY!

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2400 Р

  • Бургер с ароматной котлетой, беконом и соусом BBQ
  • Батат с сырным соусом
  • Острые куриные крылья в хрустящей панировке
  • Баночка освежающей холодной «Coca Cola» 
ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

Шеф-повар: Александр Чурилов

Цена: 2200 Р

  • Хачапури по-аджарски
  • Чкмерули (курочка в сливочном соусе)
  • Пахлава с медом и грецким орехом

18

сентября

18:00
ЖАРИМ МЯСО, ПЬЕМ ВИНО!

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2500 Р

  • Стейк филе-миньон с ягодным соусом
  • Картофельные дольки с прованскими травами
  • Банановый торт с муссом на основе ликера Бейлиз
  • Бокал красного сухого вина

19

сентября

18:00
ПО ЛЕЗВИЮ НОЖА

Шеф-повар: Иван Епифанцев

Цена: 2400 Р

  • Жгучий Том Ям с морепродуктами на кокосовом молоке
  • Хрустящие креветки с острым васаби
  • Пикантные кальмары в остром соусе от шефа

23

сентября

19:00
ИСПАНСКИЕ СТРАСТИ

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2300 Р

  • Тартар из тунца и авокадо с фисташковым соусом
  • Паэлья с индейкой и эстрагоном

26

сентября

12:00
MAMMA MIA!

Шеф-повар: Дмитрий Качанов

Цена: 2300 Р

  • Брускетта с беконом и лаймовым муссом
  • Лазанья с кроликом и белыми грибами
  • Домашнее малиновое семифредо

26

сентября

18:00
СТЕЙК И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРОЖАРКИ

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2400 Р

  • Стейк филе-миньон с перечным соусом
  • Булгур по-арабски
  • Тарт Татен с грушей и шариком ванильного мороженого
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО МОРЯМ И ОКЕАНАМ

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2400 Р

  • Мидии киви с японским рисом и спайси соусом
  • Стейк из семги с соусом терияки и овощным рататуем
ТАЙСКИЕ ТРАДИЦИИ

Шеф-повар: Иван Епифанцев

Цена: 2400 Р

  • Том Ям с тигровыми креветками на кокосовом молоке
  • Ролл «Филадельфия»
  • Ролл с угрем и соусом унаги

Готовим с дошкольниками (для родителей)

Кулинария может помочь маленьким детям выучить и практиковать некоторые основные математические понятия и развить языковые навыки. А опыт создания блюд вместе с вами может помочь им развить уверенность в себе и заложить основу для здорового питания.

Это может потребовать некоторой гибкости и некоторой простой подготовительной работы, но при правильных ожиданиях время, проведенное на кухне с дошкольником, может стать кулинарным приключением, которое понравится вам обоим.

Как кулинария может помочь дошкольникам

Приведение детей на кухню может принести им пользу во многих отношениях. Готовка может помочь:

  • Развивайте базовые навыки. Вы можете помочь своему ребенку отточить базовые математические навыки, сделав что-нибудь столь же простое, как подсчет яиц или налив воды в мерную чашку. Вы можете спросить, что идет первым, вторым и третьим, или сосчитать вместе, ложась тесто на противень. Когда вы вместе читаете рецепт, вы вводите новые слова в словарный запас вашего ребенка и способствуете его грамотности.Следующие шаги в рецепте могут улучшить навыки слушания.
  • Поощряйте вкус к приключениям. Дошкольники, как известно, разборчивы в еде, и приведение их на кухню для приготовления пищи может помочь им открыть новые вкусы. Когда ваша 3-летняя дочь играет шеф-повара, она может пробовать блюда, которые она бы не пробовала, если бы вы просто подали их ей. Так что поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывайте о том, что им нравится и как здоровая пища заставляет организм расти.
  • Помогите маленьким детям исследовать своими чувствами. Дети учатся, исследуя своими чувствами, и кухня — идеальное место для этого. Предложите им послушать жужжание миксера, растолочь тесто и посмотреть, как оно поднимается, понюхать, как оно запекается в духовке, и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки. Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, они могут просто захотеть его попробовать!
  • Повысьте уверенность. Дошкольники любят показывать, на что они способны, а работа на кухне дает возможность обрести чувство выполненного долга.Если они помогали собирать пиццу, дайте им понять, что их помощь была важна. Вы можете назвать пиццу или другое блюдо в честь вашего ребенка. Подавайте сегодня на ужин «пиццу Уилла» или «салат Эллы». Даже если конечные результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.
стр. 2

Идеальные рабочие места для дошкольников на кухне

Некоторые задачи на кухне особенно хорошо подходят для детей в возрасте от 3 до 5 лет. Главное — дать им «работу», которая соответствует их уровню навыков и доставляет им удовольствие.Так что, если ваш ребенок любит толкать, принесите тесто для хлеба и позвольте вашему дошкольнику толкать его.

Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

  • тесто для блинов
  • Листовой салат для салата
  • добавление ингредиентов
  • сборка пиццы
  • помогает вам «читать» поваренную книгу, переворачивая страницы

Начало работы

От езды на трехколесном велосипеде до одевания дошкольники узнают, как много они могут делать в одиночку.

Итак, поищите несколько связанных с приготовлением пищи заданий, которые ваш ребенок сможет успешно выполнить самостоятельно или с минимальным участием вас. Простые задачи, такие как наливание жидкости в миску, посыпание запеканки сыром или использование форм для печенья, подходят большинству дошкольников.

Не планируйте сложный проект — возможно, ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие от 5 до 10 минут. Начните с малого и получайте удовольствие.

По мере того, как дети растут, они будут развивать навыки, концентрацию внимания и интерес для выполнения более крупных кулинарных работ, таких как выжимание сока из лимона, измерение ингредиентов в чашках и ложках, взбивание яиц или пюре из картофеля.

Дошкольникам тоже понравится учиться вместе с вами. Из соображений безопасности вы должны все время находиться с ними на кухне, наблюдая и отслеживая прогресс.

Проведение времени на кухне с детьми может вызвать интерес к еде и приготовлению пищи, которые останутся на всю жизнь!

19 простых рецептов, которые могут приготовить дети | Готовим с детьми: Food Network

Вовлекайте детей

От завтрака до ужина (и всех блюд и закусок между ними) эти простые рецепты идеально подходят для детей, которые готовы пачкать руки на кухне — конечно, под небольшим присмотром взрослых!

Небрежные шлепанцы Joe

Это идеальный неаккуратный джо для маленьких ручек, но с ароматом, который понравится и детям, и взрослым.Для маленьких детей: дайте им отмерить овощи. Для больших детей: помогите им перемешать мясо и соберите ползунки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: небрежные ползунки Joe

Хрустящие тако на завтрак

Сделайте свое утро хрустящим с этими тако на завтрак с яичной начинкой.И маленькие, и большие дети могут помочь измерить, а большие дети могут помочь яичницу.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

Тако Чизбургер

Вот две вещи, которые нравятся детям (и взрослым!), В забавной маленькой упаковке.Для маленьких детей: пусть они помогут порвать сыр и отмерить сальсу. Для больших детей: позвольте им придать форму и приправить говяжьи котлеты, а также измельчить салат. Каждый может собрать свой тако. Обильное количество приправы тако на гамбургеры и приготовление их на чугунной сковороде придают им хрустящую ароматную корочку.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: чизбургер с тако

Вальдорфские куриные лодки

Зажигайте детей салатом с этим блюдом, которое весело собирать и есть.Для маленьких и больших детей: пусть они взбивают заправку и выкладывают ее в листья салата или чашки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: куриные лодки Waldorf

Шашлык для пиццы

В этом рецепте смешивания пицца встречается с шашлыком на гриле.Для маленьких детей: дайте им высыпать ингредиенты в миску, перемешать и разорвать листья базилика на шпажках. Для больших детей: дайте им отмерить ингредиенты, раскатать тесто и продеть шпажки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: шпажки для пиццы

Запеченный тофу

Эти тендеры с тофу хрустящие снаружи и сливочные внутри.Подавать со сладко-острым соусом из этого рецепта или с любой приправой, которая есть у вас под рукой. И для маленьких, и для больших детей: позвольте им помочь отмерить и обжарить тофу (убедитесь, что они используют отдельные руки для влажных и сухих ингредиентов при панировке, чтобы мизинцы не панировались сами).

Получите рецепт: Дети могут приготовить: запеченный тофу

Жареная индейка и бутерброды со сливочным сыром и базиликом

Эти красочные вертушки можно сделать утром и хранить в охлажденном виде для легкого обеда или полдника.Для маленьких детей: позвольте им вымыть и высушить салат. Для больших детей: пусть они сложат ингредиенты и скатают бутерброды.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: жареную индейку и бутерброды с крем-сыром и базиликом

Смузи с овсяным печеньем

Этот комплексный смузи с молоком и печеньем отлично подойдет для летнего завтрака или полдника.Для маленьких детей: пусть они помогают нажимать кнопки на блендере. (Обязательно дайте ему поработать целую минуту, прежде чем добавлять лед, чтобы смесь овсянки и изюма стала как можно более гладкой). Для больших детей: позвольте им измерить ингредиенты — это идеальное время, чтобы научить их разница между мерными стаканами для влажных и сухих ингредиентов.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: смузи с овсяным печеньем

Сырное фондю

В качестве закуски или основного блюда это сырное фондю — веселое интерактивное блюдо, с которым могут помочь ваши дети.И для маленьких, и для больших детей: позвольте им помочь измельчить сыр и добавить его в кипящий яблочный сок, а также выбрать и подготовить все ковши.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: сырное фондю

Брауни с малиной и сливочным сыром

Кому не нравится классическая комбинация шоколада и малины? Добавьте немного сладкого сливочного сыра, и вы получите идеальные нарядные пирожные размером с укус.Для маленьких и больших детей: пусть они помогут отмерить, перемешать и наполнить. Для более сладко-горького варианта используйте клубничное варенье или апельсиновый мармелад.

Получите рецепт: Дети могут испечь: кусочки брауни с малиной и сливочным сыром

Арбуз Сплит

Холодные кусочки арбуза, покрытые мороженым, идеально подходят для летнего собачьего дня.Для маленьких детей: пусть они помогут размять ягоды с сахаром. Для больших детей: пусть они отмерит ингредиенты. Каждый может заняться приготовлением мороженого.

Получите рецепт: Дети могут сделать: расколотый арбуз

Рикотта, черника и виноградные тосты

Эти красивые тосты приготовить просто.Для маленьких и больших детей: пусть они помогут отмерить и намазать рикотту на хлеб. Для больших детей: разрешите им разрезать виноград пополам.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: тосты с рикоттой, черникой и виноградом

Домашний хлеб

Нет ничего лучше, веселее и грязнее, чем печь свежий хлеб с детьми.И большие, и маленькие могут отмерить все ингредиенты и сложить их в закрывающийся пакет. Пусть они по очереди замешивают тесто, а затем проявят терпение, пока оно не поднимется, не испечется и не остынет.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: домашний хлеб

Мини-чашки для лазаньи

Эти гениальные маленькие чашки для лазаньи сделаны с неожиданным ингредиентом: равиоли! Они идеально помещаются в формочки для маффинов и добавляют дополнительный бонусный карман для сыра.Маленькие дети могут помочь отмерить ингредиенты, а взрослые — приготовить соус. Оба могут помочь наполнить чашки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: мини-чашки для лазаньи

Шоколадно-зефирные кружки

Детям понравятся эти торты из кружки-подражания, которые готовятся в микроволновой печи, а не в духовке.

Получите рецепт: Шоколадно-зефирные кружки

Куриные наггетсы

Приготовьте панировку в полиэтиленовом пакете, затем нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.Когда курица окажется в пакете, попросите детей встряхнуть ее, пока все кусочки не будут покрыты и готовы к жарке.

Получите рецепт: Куриные наггетсы

Печенье с черно-белыми пятнами животных

Что такое черное, белое и сладкое во всем? Это шоколадно-ванильное печенье.Кроме того, это идеальная выпечка для детей — пусть они помогут опустить и раскатать тесто. Затем окунитесь в высокий стакан холодного молока.

Получите рецепт: Печенье с черно-белыми пятнами животных

Укладчики яблочной мюсли

Как говорит Ри, эти укладчики для яблок «очень весело делать, и еще веселее их есть.«Яблоко нарежьте сердцевиной и нарежьте кольцами и позвольте детям украсить каждый ломтик арахисовым маслом, мюсли и сахарной начинкой с корицей. Когда кусочки будут готовы, сложите их и перекусите!

Получите рецепт: Укладчики яблочной мюсли

Блинчики: Food Network | Готовим с детьми: Food Network

Играйте с едой

Блинный Лев: Стихии

Блинный Лев: Сборка

Разместите большой блин на тарелке.Окружите его дольками клубники острием наружу, чтобы получилась грива. Намажьте ушки полублина шоколадной пастой из лесных орехов и положите их на большой блин. Добавьте кусочки банана для глаз. Сверху положите ломтик миндаля, а под ними расположите чернику. Для носа поместите маленький блинчик на дно большого блина, сверху положите два очень маленьких блина и закончите малиной.

Блинная Сова: Стихии

Блинная Сова: Сборка

Блинная Снежная Обезьяна: Стихии

Блинная Снежная Обезьяна: Сборка

Нанесите ровный слой взбитого сливочного сыра на большие и маленькие блины, затем посыпьте легким слоем сахарной пудры (используйте мелкое сито).Центрируйте большой блин по направлению к верхней части тарелки. Поместите маленькие оладьи в верхнюю часть большого оладьи, чтобы получились ушки. Чтобы сделать нос, положите средний блин на нижнюю треть большого блина так, чтобы он немного нависал. Добавьте два изюма в нос, повернув их друг к другу, как ноздри. Добавьте кусочки банана в верхнюю часть большого блина для глаз и поместите по два изюма вертикально в центре каждого глаза для зрачков. Вылейте шоколадный соус в бутылку для отжима и нарисуйте улыбку на среднем блинчике.

Блинчик с оленями: Стихии

Блинный олень: Сборка

Выровняйте большой овальный блин по длине на тарелке.Сложите очень маленькие овальные оладьи под углом к ​​большому блинчику, чтобы получились ушки. Поместите очень маленький круглый блинчик поверх большого блина и положите сверху половину вишни, чтобы получился нос. Поместите ломтики банана в качестве глаз и поместите сушеную вишню в центр каждого. Чтобы сделать рога, положите на макушку две полоски бекона. Перекрестите каждую половинку полоски бекона.

Блинная панда: Стихии

Блинная панда: Сборка

Выложите 2 больших блина на тарелку так, чтобы нижний блин (лицо) слегка перекрывал верхний блин (тело).Ноги и тело панды будут выше его лица, поэтому похоже, что панда лежит. Поместите половинки очень маленького блина на верхний край нижнего (лицевого) блина, чтобы получились ушки. Поместите очень маленькие овальные оладьи на верхний край верхнего (основного) блина для ног. Поместите крошечный блинчик в центр верхнего блина для хвоста и посыпьте все блины сахарной пудрой (используйте мелкое сито). Для носа смажьте другой очень маленький круглый блин взбитым сливочным сыром и поместите его в центр нижней части блина для лица.Используйте шоколадный соус в бутылочке для отжима, чтобы прорисовать детали носа, рта и глаз.

Блинный кролик: Стихии

Блинный кролик: Сборка

Разместите большой круглый блин на тарелке.Сверху расположите овалы для ушей. Добавьте два кусочка банана в большой круглый блин для глаз. Сверху выложите по чернике, а третью чернику поместите в центр носа. Оставшиеся 2 маленьких блина выложить чуть ниже носа, чтобы получились щеки. Положите по центру каждого уха по длинному кусочку зефира. Поместите зубки зефира на дно большого блина так, чтобы они немного свисали. Расположите по 3 уса на внешней стороне каждой щеки кончиками наружу.

Блины Белый Медведь: Стихии

Блины Белый Медведь: Сборка

Намажьте каждый блин ровным слоем взбитого сливочного сыра и посыпьте легким слоем сахарной пудры (используйте мелкое сито).Затем покройте ровным слоем несладкую кокосовую стружку. Разместите большой блин на тарелке и положите сверху половинки блинчиков, чтобы получились ушки. Для носа положите маленький блинчик на нижнюю половину большого блина. Намажьте гладкую неразрезанную поверхность половинки зефира шоколадно-ореховой пастой. Нажать зефир на нижнюю половину маленького блина. В завершение добавьте виноград закругленной стороной вверх для глаз.

Займите детей на кухню!

Что объединяет людей? Еда! А совместное приготовление еды — отличный способ провести время с детьми, плюс вся семья может принять в этом участие! Готовка и выпечка также могут помочь развитию в раннем детстве и даже вашему малышу! Узнайте, как ваш ребенок может работать на кухне и какие навыки готовить вместе с вами можно развить.Просто всегда соблюдайте правила безопасности на кухне. Не подпускайте маленьких детей к острым ножам и горячим плитам и руководствуйтесь здравым смыслом, решая, готов ли ваш ребенок к более сложным задачам. Имея это в виду, приступим к приготовлению!

Младенцы и дети ясельного возраста

Так вот, у ребенка не так много способов помочь на кухне в этом возрасте, в конце концов, он всего лишь ребенок, но пребывание на кухне с вами все еще может быть для него полезным. Поскольку ребенок, вероятно, уже сидит в своем стульчике, пока вы готовите, постарайтесь превратить время, проведенное на кухне, в обучение.

Преимущества приготовления пищи рядом с ребенком:

• Приготовление еды — отличный сенсорный опыт для детей всех возрастов, даже для младенцев! Они почувствуют много новых запахов, находясь на кухне во время приготовления пищи.
• Наблюдение за вами по кухне может помочь ребенку в визуальном отслеживании.
• Объясняя и обсуждая то, что вы делаете, вы помогаете развитию общения ребенка.

Дошкольники

В этом возрасте дети могут начать помогать, если вы немного подготовитесь.

способов, которыми дошкольники могут помочь на кухне:

• Мойте фрукты и овощи
• Листья салата для салатов
• Смешайте ингредиенты в миске
• Налейте воду или молоко в мерные чашки с помощью
• Помогите вам прочитать рецепт, переворачивая страницы
• С вашей помощью взбивайте яйца или картофельное пюре с помощью электрического миксера
• Посыпать блюдо сыром или солью и перцем
• Наполнить мерные ложки или чашки и вылить содержимое в миску с посторонней помощью

Преимущества совместного приготовления:

• Отработка навыков счета путем отсчета яиц или других ингредиентов.
• Зачерпание и выливание ингредиентов являются практикой для развития мелкой моторики.
• Совместное обсуждение рецепта и обсуждение ингредиентов могут помочь им пополнить словарный запас.
• На кухне много сенсорных ощущений. Попросите их послушать, как работает миксер или пища добавляется в горячую сковороду. Позвольте им пощупать хлеб или тесто, помогая их месить.
• Участие в приготовлении пищи может помочь придирчивым едокам. Поощряйте своего малыша попробовать некоторые ингредиенты, но не заставляйте его.Быть рядом и лучше знакомиться с новыми ингредиентами, в конечном итоге, поможет им пробовать что-то новое. Узнайте о различиях между разборчивым едоком и проблемной кормушкой.
• Следование простым инструкциям в один или два шага очень важно при приготовлении пищи и является отличной практикой для будущих школьных занятий.

Не забывайте: вы всегда должны присматривать за своим ребенком на кухне!

Узнайте, чего еще ожидать от вашего малыша. Следите за их достижениями здесь!

Дети школьного возраста

По мере того, как ваш ребенок продолжает расти, он может брать на себя больше ответственности на кухне.Медленно добавляйте новые задачи и продолжайте изучать вместе с ними правила безопасности на кухне.

Дети школьного возраста обычно могут помочь:

• Разогрейте духовку
• Взломайте яйца
• Размешайте соус на плите под наблюдением
• Очистите яблоки или картофель (используя безопасные ножи, а не нож)
• Просейте муку
• Используйте скалку
• Выложите тесто на сковороду или противень
• Помогите составить список покупок
• Нарезать и нарезать кубиками фрукты и овощи

Когда вы почувствуете, что ваш ребенок готов начать резать и нарезать кубиками, обязательно поговорите о том, как держать нож, как держать руку, а также о дополнительных инструкциях по технике безопасности с ножами, например.грамм. Не пытайтесь поймать упавший нож; не кладите нож в раковину, полную грязной посуды и воды.

Преимущества совместного приготовления:

• Кулинария — это шанс найти хорошее применение математическим навыкам, указав время, чтобы определить, когда блюдо будет готово, используя дроби при измерении ингредиентов и многое другое!
• Ваш ребенок может прочитать вам рецепт вслух. Могут остаться слова, которых они раньше не слышали и не видели, но это хорошая практика.
• Следование рецептам отлично подходит для практики — что нам нужно добавить в первую очередь? Почему шаг 1 нужно было выполнить до шага 2?
• Кулинария дает возможность поговорить о еде, выборе здорового питания и планировании сбалансированного питания.Используйте этот шанс, чтобы начать разговор!
• Вы также можете улучшить коммуникативные навыки во время готовки, рассказывая о любимых блюдах, воспоминаниях о приемах пищи и о том, как все этапы рецепта влияют на готовое блюдо.
• Помогает вашему ребенку научиться брать на себя большую ответственность, когда он знает, что ему нужно следовать указаниям рецепта от начала до конца и затем убирать. Напоминания о безопасности все еще должны существовать, поскольку они начинают работать с большим количеством кухонного оборудования.
• Приготовление еды может помочь вашему ребенку больше ценить еду, которую ему подают, поскольку он знает, какой тяжелый труд уходит на ее приготовление.
• Повышение уверенности! Достижение цели, которую они поставили перед собой, просмотр готового продукта и наблюдение за тем, как члены их семьи наслаждаются приготовленной едой, — все это является большим подспорьем для вашего ребенка.

Как видите, ваш ребенок, независимо от возраста, может приготовить еду на кухне по-разному! Так что выберите рецепт, возьмите фартук и откройте холодильник. Удачного приготовления!

Как готовить с детьми

Привлечь детей к обучению в области питания и кулинарии

Когда дети участвуют в процессе приготовления пищи (включая покупки продуктов и тестирование вкуса), они не только учатся жизненно важным навыкам, но и создают вместе с вами важные воспоминания.

Но мы знаем, что не всегда ясно, как включить детей на кухню, и может даже показаться, что проще поставить им фильм, пока вы спешите с приготовлением еды. Однако есть занятия для детей любого возраста, и раннее обучение всегда предпочтительнее. Конечно, чем старше они становятся, тем больше они могут делать, но даже малыши могут участвовать, изучая основы еды и приготовления пищи.

Вот способы привлечь детей к работе на кухне:

Узнать названия ингредиентов

Превратите поездки на рынок в возможности обучения.Если вы предпочитаете оставлять детей дома, используйте разгрузку продуктов как хорошее время, чтобы поделиться тем, что вы купили. Produce также может быть отличным инструментом для обучения цветам, а также для простого счета и арифметики. И так же, как вы могли бы купить магниты ABC для холодильника, подумайте о покупке магнитов для еды в качестве учебной возможности. Чем раньше вы начнете, тем лучше, но, честно говоря, всегда хорошо.

Дегустационный тест

Когда дети пробуют незавершенное блюдо, они чувствуют, что их мнение имеет значение.Это также позволит вам узнать больше о том, что нравится вашим детям. Кроме того, младшим детям нравится, когда вы поручаете им «важные» обязанности, например, следить за тем, чтобы ужин был вкусным. Если вы работаете с очень маленькими детьми, мы рекомендуем вам контролировать приправу и просто позволить им «сказать вам, когда».

Обсудить еду

Превратите свои кулинарные усилия в разговор. Если вы потратили время, чтобы приготовить еду, то стоит сесть, чтобы насладиться и обсудить это! Это хорошее время, чтобы дать детям словарный запас о еде — научить их сладкому, соленому, кислому и даже пряному вкусу, а также хрустящей, гладкой и нежной текстуре.

Идеи для мозгового штурма

Вовлекайте детей в процесс планирования еды. Попросите их поделиться своими любимыми ингредиентами и поработать с ними, чтобы на их основе приготовить несколько блюд.

Вырасти сад

Дети, у которых есть доступ к саду дома или в школе, имеют еще более глубокую связь с едой, которую они едят, поскольку они могут узнать о том, как растет пища, а также о том, как ее готовят. Детям постарше можно поручить поливать и собирать награду, что учит их тому, что выращивание еды требует работы и ресурсов.Даже если у вас небольшая квартира, вы все равно можете чем-то заняться, даже если просто поставите на балконе несколько горшков с перцем чили и зеленью. Дело не обязательно в количестве, а просто в том, чтобы дать детям понять, как производится еда.

Преимущества кулинарии с детьми

Сознательные родители всегда ищут способы лучше учить, общаться и общаться со своими детьми. Родители младших детей ищут способы содействовать академическому, а также социальному обучению.Родители подростков стремятся сохранить открытыми здоровые каналы общения, прививая при этом ценности, присущие их семейным традициям. Семейная кухня — эпицентр этих благородных амбиций! Готовить вместе с детьми, как маленькими, так и старыми, дает замечательные преимущества.

Это правда, что включение детей в приготовление еды требует времени, терпения (особенно после напряженного рабочего дня) и дополнительной уборки. Стоят ли усилия? Эксперты по детям и семье по многим образовательным дисциплинам говорят: «Да».Они считают, что потраченное время стоит затраченных усилий и что родители и дети получат как краткосрочные, так и долгосрочные выгоды.

Почему кулинария важна для детей

Недавние исследования показывают, что одних только знаний о питании недостаточно для обучения детей важности здорового питания. Исследования показывают, что дети, изучающие питание с приготовлением пищи в классе естественных наук, более эффективны, чем классы без него. Тактильное эмпирическое обучение или практические занятия, связанные с обращением с продуктами питания и оборудованием во время приготовления пищи во время еды, имеют первостепенное значение для предоставления детям полноценного опыта обучения.Дети учатся, касаясь, пробуя на вкус, видя, ощущая и слушая. Во время приготовления задействуются все чувства. Это мультисенсорное взаимодействие делает переживания незабываемыми. (Сколько наших теплых воспоминаний связано с запахом свежеиспеченного хлеба или с тем одно блюдо , которое могла бы приготовить только бабушка?)

Польза для здоровья и питания

Совместное приготовление пищи дает возможность обсудить питание в непринужденной обстановке. Работа бок о бок на кухне дает прекрасную возможность обсудить выбор продуктов питания и влияние этого выбора на организм и окружающую среду.Эксперты говорят, что лучшее, что мы можем сделать для здоровья своей семьи, — это готовить дома. Приготовление жареной рыбы дает возможность говорить о важности жирных кислот. Разнообразие и цвет на тарелке уступают место разговорам о важности «поедания радуги» и о том, почему это полезно для нашего здоровья. Чем более образованные дети относятся к еде, тем больше они оценят ваши предложения съесть что-нибудь полезное.

Дети чаще едят то, что готовят. Битвы за еду за желание попробовать новую и здоровую пищу вполне могут уйти в прошлое. Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показывает, что у детей, участвующих в тактильных переживаниях, таких как работа с продуктами питания, меньше неофобия в отношении пищи (страх перед едой) и они более склонны к употреблению разнообразных продуктов. Когда дети помогают на кухне, приготовление пищи создает чувство сопричастности, которое меняет их восприятие и отношение к еде.Исследования также показали, что дети, посещающие кулинарные классы, по окончании курса едят больше фруктов и овощей. Итак, дети, которые готовят, становятся детьми, которые пробуют и часто едят!

У детей развивается зрелое небо . Кулинария в домашних условиях помогает детям развить вкус к свежим и полезным ингредиентам. Чем раньше ребенок знакомится с полезными ингредиентами и привыкает к ним, тем меньше вероятность, что он почувствует вкус калорийных и не содержащих питательных веществ обработанных пищевых продуктов.Они начнут отказываться от менее полезных для здоровья обработанных закусок, когда научатся готовить себе еду.

Дети становятся информированными потребителями. Обучение детей кулинарии не только обучает их правильному питанию, но и учит их более разумно выбирать продукты и более тщательно планировать свое питание. Блюда, приготовленные с нуля, обычно содержат больше питательных веществ, меньше калорий, химикатов и подсластителей, чем предварительно упакованные продукты и блюда в ресторане (и их дешевле готовить).Дети, которые пекли хлеб, понимают, что хороший хлеб не нуждается в сахаре. Они поймут, что список ингредиентов длиной в милю (и их трудно произнести) не имеет никакого отношения к потреблению. Вы можете обнаружить, что они даже начинают контролировать ваши покупки! Когда дети попробуют свежие ингредиенты и узнают стоимость еды, они начнут более тщательно проверять свой выбор продуктов вне дома.

Социально-эмоциональные льготы

Совместное приготовление еды означает, что вы хорошо проводите время в кругу семьи. Время, проведенное с детьми за приготовлением пищи в молодом возрасте, дает возможность непринужденно общаться. Это вложение, которое окупится по мере роста детей; время, когда они общаются и готовят вместе на кухне, становится еще более важным по мере того, как они достигают подросткового и подросткового возраста. Общение не начинается, когда ребенку исполняется 17 лет. Семейные привычки, заложенные в ранние годы, переносятся и в молодые годы. Здоровая любовь к приготовлению пищи и опыт на кухне — это важные жизненные навыки, которые приведут к успеху, когда дети уедут из дома, будут жить самостоятельно или окажутся в отношениях с разделяемыми обязанностями.

Время, проведенное на кухне, дает детям уверенность . Дети, которые готовят дома, испытывают чувство выполненного долга. Нет ничего, что могло бы вызвать теплый отклик, как выражение ребенка, гордо подающего еду друзьям и семье!

Дети преуспевают в чувстве удовлетворенности, а приготовление пищи — идеальный проводник. Кулинария — идеальный способ повысить самооценку и научить ответственности. Ощущение того, что они вносят свой вклад в благополучие своей семьи, является большим предметом гордости для детей и подростков.Родители получают множество возможностей сблизиться с детьми через похвалу, принятие и демонстрацию поддержки со стороны родителей — все это связано со снижением вероятности поведения с высокой степенью риска.

Чему еще дети учатся, готовя?

Кухня — это буквально учебная лаборатория. Приготовление пищи можно рассматривать как научный опыт, который могут есть дети. Во время приготовления дети наблюдают за изменением пищевых ингредиентов. Они узнают о действиях и последствиях.Они узнают о температуре, плавании, плавлении, замерзании и (иногда) горении. Они изучают и практикуют математические навыки с помощью дробей, измерения, удвоения рецептов и определения количеств. Следование рецептам способствует самостоятельности и независимости. Это также способствует решению проблем и творчеству. С точки зрения физического развития, кулинария и приготовление пищи также способствует контролю над мелкими мышцами и координации глаз и рук.

Наука, счет, дроби, взвешивание, последовательность, измерения, язык, мелкая моторика, чтение, решение проблем, и социальная активность — все это практикуется в эти волшебные моменты на кухне.

Наконец, воспитание доброжелательного и непредвзятого подхода к еде также может повлиять на взрослых, которые одинаково подходят к жизни, новым вкусам, взглядам и, что наиболее важно, к другим культурам — это отношение, которое может вывести детей за пределы семьи. кухня, а также прививает им уважение к семейным традициям и наследию.

Как начать готовить вместе с детьми

Выдержали время утром? Начните готовить завтрак вместе с детьми по выходным, в летние месяцы или во время школьных каникул (это то, из чего состоят семейные традиции!)

Ужинайте вместе регулярно .Дети с большей вероятностью сядут за еду, которую они приготовили. Это может иметь большое значение для семейного отдыха в эпоху чрезмерных внешних требований к расписанию подростков и подростков. Вовлечение детей на кухню — это большой шаг к тому, чтобы они по достоинству оценили семейную трапезу. Семейные обеды могут быть проблемой, и многие семьи упорно трудятся, чтобы хотя бы раз поесть вместе. Опять же, начните с максимальных возможностей провести выходные с семьей, чтобы вместе поесть.

Привлекайте детей к планированию питания и покупкам. Зная, что вторник — это «день знаменитого папиного тако» или что четверг — «выбор шеф-повара», дети будут в восторге от времени ужина и приготовления еды. Разрешение детям участвовать в покупках продуктов питания также является способом поощрения их участия, когда они вернутся домой.

Готовка с детьми может быть подарком, который не перестает дарить. Она вдохновляет их на то, что мы, взрослые, знаем: еда питает наши тела, обеспечивает комфорт и символизирует любовь и безопасность. Какой лучший подарок родители могут сделать своим детям, когда они вступят на свое место в мире?

Дети на кухне: 5 навыков, которым дети могут научиться, готовя немного веселья | Сила игры

Кухня может быть одним из самых увлекательных мест для игр детей — и они тоже могут многому научиться!

Игра на кухне может быть веселой и вдохновляющей для детей, и вам не нужно ждать, пока они станут достаточно взрослыми, чтобы попасть на MasterChef Junior, чтобы научить их готовить.Как только дети поймут основные правила безопасности, они будут готовы немного повеселиться и развить некоторую самостоятельность в еде. Помимо навыков приготовления пищи, игры на кухне могут помочь детям усвоить уроки, применимые к учебе и жизни.

Решение проблем

Рецепты очень похожи на головоломки. Каждый ингредиент и процесс укладываются в последовательность. Приготовление еды требует, чтобы дети обдумывали эту последовательность, оценивали, как она продвигается на протяжении всего процесса, и оценивали (дегустационный тест!) Конечный результат. Если что-то пошло не так (слишком много муки), устранение неполадок (немного больше жидкости?) Может открыть новые возможности и помочь детям развить гибкость.

  • Дошкольники: Секвенирование — важная концепция на данном этапе. Являясь неотъемлемой частью решения проблем во многих академических и социальных навыках, включая рассказывание историй, математику и практические жизненные задачи, последовательность помогает детям знать и объяснять, что будет дальше. Посмотрите, как этот молодой ребенок делает кофе для папы, и обратите внимание на выражение уверенности на его лице, когда он переходит от одного шага к другому, демонстрируя превосходные навыки построения последовательности.
  • Старшеклассники: Теперь практика решения задач становится более независимой, так как многие дети смогут начать читать и выполнять рецепты самостоятельно.Предложите более опытным молодым поварам разрезать рецепт пополам или приготовить двойную порцию, чтобы они отработали конкретные математические навыки, такие как дроби, умножение и деление.

Рецепты очень похожи на головоломки.

Ответственность и независимость

Большинство детей осознают важность безопасности на кухне с первого раза, когда они подходят слишком близко к духовке, и вы говорите «Горячо!» Когда дети начинают готовить еду на кухне, важно усвоить простые, но важные правила, например мыть руки перед приготовлением пищи, держать острые предметы подальше от пальцев и носить фартук.Ознакомьтесь с некоторыми основными инструкциями по безопасности вместе со своими детьми и оцените их текущую способность надежно соблюдать правила, прежде чем вы их отпустите. Интересный способ помочь детям не забыть надеть фартук — это купить недорогой белый фартук и позволить им украсить его краской для ткани.

  • Дошкольники: Кухня — естественное место для дошкольников, которые могут предпринять шаги к независимости конкретными, творческими и забавными способами. Положите некоторые ингредиенты — крекеры из Грэма, арахисовое масло, бананы, изюм, смесь для троп и многие другие — на детскую полку, где они могут смешиваться и сочетаться для создания уникальных закусок своими руками, когда они голодны.Они будут чувствовать себя такими гордыми, поедая самодельную закуску.
  • Старшеклассники: Дети уже некоторое время наблюдают за тем, как вы творите на кухне, и в дошкольные годы брали с вами мини-набеги на кухонные игры, так что они, вероятно, готовы применить это ноу-хау. Установите основное правило: они спрашивают разрешения и сообщают вам, что делают, прежде чем начинать проект на кухне. Подумайте о том, чтобы дети могли прочитать напоминания о безопасности на кухне. С помощью этих основных шагов дети узнают о важности общения и ответственности, когда дело доходит до создания безопасных вещей на кухне и за ее пределами.

Кухня — естественное место для дошкольников, которые могут предпринять шаги к независимости конкретными, творческими и веселыми способами.

Осознание тела

Кухня предоставляет детям широкие возможности для тренировки зрительно-моторной координации и использования всех пяти чувств. Переливание из мерного стакана в миску, разбивание яйца, замешивание теста, чтобы определить его правильную консистенцию, и наблюдение за количеством корицы на ладони, равным «черточке», — это лишь некоторые из бесконечных примеров того, как играют на кухне. способствует осознанию тела и чувств.

  • Дошкольники: Не бойтесь давать своим дошкольникам бьющиеся миски или стаканы, когда вы вместе работаете на кухне. Использование хрупких предметов помогает детям обрести уверенность — и показывает, что вы доверяете их способностям к подению. Если они знают правила, если что-то сломается — не трогайте битое стекло, возьмите взрослого — использование хрупких (не реликвий) предметов может помочь детям почувствовать важность своей задачи. Посмотрите, как ребенок осторожно движется с хрупкой вещью, и вы почувствуете чувство ответственности, которое они усвоили.
  • Старшеклассники: Это может быть интересное время, чтобы побудить детей попробовать настоящую точность. Дети этого возраста получают массу удовольствия, украшая кексы кончиками трубок, используя формочки для печенья и пробуя свои силы во многих формах кулинарного искусства, которые могут улучшить зрительно-моторную координацию и помочь им замедлиться — столь необходимый навык для сегодняшних спешащих. школьники.

Переливание из мерного стакана в миску и разбивание яйца — это примеры того, как игра на кухне способствует развитию тела и чувствительности.

Социальные навыки

Дети могут практиковать невероятное количество социальных навыков с помощью еды. Совместная работа над рецептами, приготовление и подача блюд для других, а также сидение за едой с приятной беседой и хорошими манерами за столом — все это включает в себя обучение и отработку навыков, имеющих ключевое значение для счастливой общественной жизни.

  • Дошкольники: Практикуйте манеры на самодельном чаепитии, где дети учатся изящному искусству говорить «пожалуйста» и «спасибо» и служить другим перед собой.Кроме того, нет лучшего времени, чем пораньше, чтобы выработать привычку убираться после кухонных развлечений. Убедитесь, что ваш дошкольник помогает убираться каждый раз, когда он играет с вами на кухне. Они могут научиться убирать разливы с помощью губки, мыть посуду, подметать или мыть полы (детскими вениками и швабрами) и возвращать ингредиенты и инструменты на свои места. Командная работа и упорядоченность сделают все лучше для всех, кто работает и играет на кухне.
  • Старшеклассники: На следующем празднике дайте ученикам младшего школьного возраста возможность приготовить закуску, десерт или гарнир — все, что они хотят.Поощряйте их искать рецепт в книге или Интернете, который вызывает их интерес, составлять список покупок, вместе ходить по магазинам, делать свое творение в одиночку и разносить его собравшимся.

Дети могут практиковать невероятное количество социальных навыков с помощью еды.

Творчество

Дети могут мыслить нестандартно и использовать кухню для приготовления вещей не только для еды. Помогите своему ребенку найти рецепты домашнего пластилина или пластилина, праздничных украшений, угощений для собак, корма для птиц и многого другого.

  • Дошкольники: Сделайте вместе с ребенком партию домашнего теста для лепки, и они смогут приготовить имитацию еды поблизости с помощью некоторых безопасных, настоящих кухонных принадлежностей в то время, когда вы быстро пытаетесь достать еду на столе и у вас нет лишних.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *