Кулинарный сайт еда: «Еда» – рецепты, видеоуроки и кулинарные блоги

0 Comments

Содержание

Picantecooking — Авторский кулинарный сайт: пикантно о еде…

Здравствуйте! Меня зовут Виктория Попин. Я счастливая жена и мать дочерей Эммы и Стеллы, по профессии юрист международного права, а в душе кулинар и гурмэ. И это мой кулинарный сайт. Вместе с мужем Лукашем, поляком по национальности, мы создали польско-украинскую семью, которая для нас является центром нашего мира. Любовь к мужу и нашим дочерям, вдохновляет готовить вкусные блюда, двигаться вперед и вдохновлять своим примером других. А мои родные мне в этом помогают. Муж Лукаш является для меня источником неисчерпаемого вдохновения, любви и поддержки, а кроме того, он занимается польской версией сайта, а также снимает и монтирует видео, которые регулярно появляются на сайте. Старшая дочь Эмма нередко помогает чистить овощи, нарезать их, срезать травы и собирать ягоды, а еще ее уже можно назвать настоящим кулинарным критиком и профессиональным дегустатором. Она с малого возраста все тестирует и выносит свой приговор тому или иному блюду. Меньшая Стелла помогает старшей дочери в дегустации и тоже оценивает блюда, а еще вносит в нашую семейную жизнь приятную суету 🙂

Моей философией является то, что благодаря вкусным блюдам, хорошо убранному столу, традициям, которые мы создаем сами, можно получать частичку счастья каждый день и ежедневно чувствовать себя счастливее. И как метко написала моя одна читательница: «Вкусно приготовленное блюдо — это уже одна маленькая победа», а это вдохновляет на победы и в других сферах. Рада, что своей деятельностью мне удается делать хоть чуточку счастливее других. Это для меня тоже большое счастье.

Своими кулинарными достижениями я хочу поделиться с Вами. Здесь я пишу об опробованных и проверенных  мной методах приготовления, кулинарных хитростях и, конечно же, публикую свои наилучшие рецепты на этом кулинарном сайте. То, что мне не удалось, Вы здесь не найдете, а этого, поверьте — достаточно. Я отрабатываю рецепты для Вас так, чтобы с ними мог готовить каждый. Как новичок, так и опытный кулинар.

Так что не ленитесь и  не бойтесь — возьмите свой кухонный нож и смело на кухню! 

Чтобы блюдо удалось — нужно верить в себя, быть внимательным и подходить к кулинарии с любовью. Без любви хороших блюд быть не может!

Не ленитесь готовить для себя и Ваших близких. Приятные вкусовые ощущения обогащают нас и делают счастливее. Вспомните Ваше последнее путешествие, наверняка Вы вспомните те удивительные блюда, которые Вы ели и были ими очарованы. Или вспомните детство, каково оно было на вкус? Какие блюда из детства до сих пор согревают милыми воспоминаниями вашу душу? Бабушкины оладьи с сахаром и вареньем? Или мамина выпечка по воскресеньям? А может быть, молочный коктейль?

Воплощайте такие вкусные воспоминания у себя дома в виде отличных блюд, но уже приготовленных Вами! 

Готовьте со мной и все у Вас получится!


О копировании:
Если хотите использовать рецепт или фото — обязательно получите мое разрешение. В противном случае — я буду считать это воровством и нарушением своих авторских прав.
Я не кусаюсь. Хотите представить рецепт на своей страничке — поставьте меня в известность! И при получении моего согласия, обязательно укажите ссылку на сайт.

 

Рада приветствовать Вас также и на моем кулинарном видеоканале на Youtube:

 Picantecooking

Подписывайтесь и будем готовить вместе!


Frequently Asked Question — Часто задаваемые вопросы:

FAQ: Можно ли удваивать количество ингредиентов?
В своих рецептах, в основном, я указываю рецепты, рассчитанные на 2-4 человека. Если готовите для большего количества людей — смело удваивайте, утраивайте рецепты так, как Вам нужно.
Если удваивать нельзя, как в некоторых рецептах выпечки — об этом будет написано в предисловии к рецепту.

FAQ: У меня вопрос по рецепту.

Вы можете задать мне вопрос используя форму для комментариев или прислав мне e-mail используя форму размещенную в рубрике «Контакты».

FAQ: У вас есть рецепт…?

Вы можете найти интересующий Вас рецепт с помощью формы поиска. Вы также можете искать рецепт который Вас интересует по тегам и по категориям.

FAQ: Подскажите рецепт вкусного…?

Свои рецепты я не делю на вкусные или не вкусные. Если я выставляю какой-то рецепт, то считаю его вкусным.

FAQ: Нужного рецепта нет на сайте Можно ли заказать рецепт?

Можно. Используя форму для комментариев или прислав мне e-mail, используя форму размещенную в рубрике «Контакты».  Я внесу Ваш запрос в список публикаций и дам Вам знать в ответ, когда ожидать интересующий Вас рецепт. Среднее время ожидания рецепта 1 месяц.

FAQ: У меня есть интересный рецепт и я хочу поделиться им на страницах сайта.

Присылайте мне свой рецепт по e-mail используя форму размещенную в рубрике «Контакты».  Если рецепт будет действительно интересным, после тестирования он будет опубликован на сайте, естественно, с указанием автора рецепта в предисловии к рецепту.

FAQ: На Вашем сайте множество грамматических ошибок, а я как грамматический нацист считаю своим долгом Вам об этом сообщить.

Спасибо, Вы можете мне сообщить и если у меня будет время, я даже их исправлю. Так как сайт www.picantecooking.com оперируется лишь одной особой, мной, и фото, и рецепты, и оформление всего что есть на этом кулинарном сайте, ошибки просто неизбежны. Это лишь доказательство того, что тексты аутентичны и пишет их живой человек. К сожалению, со мной не работает штаб персонала для коррекции всего, что не так.  Если эти ошибки Вам так мешают жить, напишите мне, может Вам от этого станет легче и даже самооценка поднимется.

FAQ: Завтра у мужа день рождения. Нужно вкусное меню на 12 человек. Я занятая мама. Очень срочно. Спасибо.

Я не составляю меню на чьи-то праздники. Я сама занятая мама и чья-то неорганизованность не моя проблема. Вооружитесь упорством и ищите блюда которые Вам соответсвуют. На сайте есть огромное количество рецептов, а еще рубрика «Особый случай», где собраны праздничные рецепты.

FAQ: Пришлите мне рецепт …..?

Я никому рецептов не присылаю. Вы можете сделать заказ на публикацию рецепта блюда на сайте используя форму для комментариев или прислав мне e-mail используя форму размещенную в рубрике «Контакты».   Я внесу Ваш запрос в список публикаций и дам Вам знать в ответ, будет ли рецепт опубликован и когда ожидать интересующий Вас рецепт. Среднее время ожидания рецепта 1 месяц.

FAQ: Почему в рецептах указанно количество ингредиентов в граммах, а не в объеме?

Потому, что это самый точный способ измерения продуктов. 1 грамм и в Африке 1 грамм, а стаканы, ложки и чувство меры у всех разные. Если нет весов, в просторах Интернета можно найти множество сравнительных таблиц и даже электронных конвертеров которые с точностью укажут Вам в каком объеме используется тот или иной ингредиент. Прежде чем спросить меня, спросите у всемогущего GOOGLE. У меня чувство соотношения вес-объем значительно хуже.

FAQ: Можно ли попросить детские рецепты? Почему нет рубрики с детскими рецептами лишь «Детский праздник»?

Я, как мама, абсолютный противник приготовления еды для детей. Детям можно не давать всего со стола, но готовить отдельную еду?! Потом удивляются что когда дети идут в школу, они не едят того, сего, и вообще еды которая не в форме бабочки или машинки. Плюются рыбой и субпродуктами, а лучшая еда это конфеты.

Приучить ребенка к здоровому питанию можно лишь на своем примере. И  без фанатизма. Одним словом, не по адресу. Другое дело детские праздники, вечеринки и дни рождения. В рубрике «Детский праздник» Вы найдете рецепты блюд, которые точно порадуют малых гурманов и подарят малышам праздничную атмосферу.

FAQ: Почему на сайте нет рецептов того или иного блюда….?

Я готовлю исключительно из тех ингредиентов и те блюда, которые люблю. Уверена, что нельзя приготовить вкусное блюдо не вложив душу, без любви. А как можно вкладывать душу в то, что терпеть не можешь?

На сайте никогда не будет блюд:

— Из тыквы;

— Различных холодцов;

— Безе и приторных до ужаса, скрипучих на зубах, но слишком модных macarons.

— Различных овсянок с молоком, с творогом, с фруктами и всякие другие здоровые завтраки а ля Юлия Высоцкая. Увы, на завтрак я скорее съела бы сочную отбивную:-)

— Молочных каш в принципе.

FAQ: Я начал(-а) вести блог (давно веду), Вы бы могли рассказать обо мне?

Я никогда, ни о ком не рассказываю, только по тому что меня просят. Я рассказываю только тогда, когда мне действительно нравится проект.

FAQ: Возможно ли разместить рекламу на сайте? Сколько стоит реклама на сайте?

По всем вопросам возможной рекламы пишите на e-mail используя форму размещенную в рубрике «Контакты».

FAQ: Я оставил(-а) комментарий на сайте. Он был удален. Почему?

Я удаляю комментарии содержащие нецензурную лексику, ссылки на другие ресурсы и всякого рода рекламу.

Кроме того, я за объективную критику. Если Ваш комментарий лишь способ поднять себе самооценку, не объективно поливая кого-то грязью, ищите себе другое место.

FAQ: Я оставил (оставила) комментарий на сайте. И уже прошел день, а я еще не получил (получила ответа). Почему?

Несмотря на то, что у меня есть помощница, которая занимается в основном техническими вопросами на сайте, готовлю, пишу рецепты, фотографирую, редактирую их я сама. Также, только я лично отвечаю на комментарии.

А еще, у меня, так как и у Вас, море ежедневных дел и обязанностей, две дочери и собака и еще множество всего с чем нужно справиться. Кроме того, наше сообщество, количество читателей и комментариев растет, что конечно радует и я всех уважаю одинаково. Поэтому, пожалуйста, наберитесь терпения, я ни один комментарий или вопрос не оставлю без внимания. В среднем, я отвечаю на комментарии по пятницам, организовано, на все сразу. Иногда, из-за большой нагрузки, отвечание на комментарии сдвигается на понедельник.

FAQ: Какую камеру Вы используете для своих фотографий?

Я фотографирую зеркальной камерой Canon 60D.  У меня в наличии 4 объектива. Но для кулинарной фотографии использую 2: Canon 50 мм f 1.2.

                                                  Sigma Macro 50 мм f 2.8.

Кулинарные фотографии почти всегда делаю со штативом.

Если у Вас есть еще вопросы, спрашивайте, всем отвечу.
По общим вопросам или предложениям пишите:

[email protected] com

тестируем сайты и сервисы по подбору рецептов из имеющихся дома продуктов

Я часто ищу на кулинарных сайтах рецепты из тех продуктов, которые у меня есть в холодильнике.

Полина Калмыкова

стоит у плиты

В этом материале — 8 сайтов, которые справляются с такой задачей. Чтобы сравнить, что предлагает каждый сервис, я взяла два списка продуктов.

«Утренний» — когда думаешь, что бы приготовить на завтрак из молока, яиц и завалявшегося куска сыра, но без муки. От сервисов жду, что мне предложат что-нибудь поинтереснее омлета. И «вечерний» — неожиданно из баклажанов и меда. В этом случае протестирую сайты на рецепты с необычным сочетанием ингредиентов.

Вот что смогли предложить кулинарные сайты.

Кратко: кухни народов мира из привычных ингредиентов
Сколько рецептов нашлось: 252

Как все устроено. «Еда» — кулинарный проект «Афиши»: кроме рецептов сайт предлагает научиться готовить с помощью онлайн-энциклопедии, записаться на дистанционные курсы от известных поваров или просто узнать что-то новое о кухне разных народов.

Вместо готового перечня рецептов на сайте работает собственная социальная сеть, где каждый может поделиться своим рецептом, прокомментировать чужие и собрать все понравившиеся блюда в электронную кулинарную книгу.

Искать рецепты можно по категориям: например, заготовки, завтраки или закуски; по кухням или типам меню: итальянские блюда или безглютеновая диета; а также по ингредиентам. В специальную графу можно внести продукты, которых у вас нет: сайт исключит блюда, для приготовления которых пришлось бы идти в магазин.

Для утреннего блюда из яиц, молока и сыра сервис предложил 223 рецепта: от ожидаемых вариаций на тему омлета до необычных рецептов вроде крабовых палочек по-корейски или яичных роллов. Среди блюд, которые не потребовали бы ничего дополнительного для приготовления, кроме масла и специй, мне понравились борано и сырная запеканка.

Для более экзотического сочетания продуктов — баклажаны и мед — нашлось 29 рецептов: самыми простыми и интересными мне показались жаренные в меду баклажаны с чили и баклажаны с козьим сыром и медом.

У сайта есть приложение для iOS и для Android, но поиска по ингредиентам там нет, эта опция работает только в десктопной версии.

Кратко: классика рецептов для домохозяек
Сколько рецептов нашлось: 263

Как все устроено. «Едим дома» — сайт Юлии Высоцкой: актрисы, ведущей кулинарных телепередач и автора нескольких десятков книг с рецептами.

Здесь можно посмотреть видеозаписи и текстовые варианты блюд Юлии, записаться на кулинарные курсы и купить необходимый инвентарь для кухни в онлайн-магазине. Или просто найти подходящий рецепт в большом каталоге, в котором наравне с Высоцкой публикуют свои рецепты посетители сайта.

Фильтров здесь больше, чем на «Еде». Кроме категорий блюд и типов кухни можно указать время приготовления, способ приготовления, например замораживать, взбивать, тушить, или время приема пищи — с экзотическими вариантами вроде «ссобоек» и «второго завтрака». В поиске по ингредиентам тоже можно как включать, так и исключать продукты.

Блюд с яйцами, молоком и сыром, но без муки нашлось чуть больше, чем на «Еде», — целых 227. В основном это блюда домашней кухни: например, омлет в пакете или запеканка послепраздничная — классический рецепт из всех остатков, которые найдутся в холодильнике.

Кроме разных вариаций омлета я не нашла рецептов, которые позволили бы совсем не использовать дополнительные ингредиенты. Но яичный рулет с сыром «Мозаика» выглядит по крайней мере свежо и позволяет поэкспериментировать с начинкой в зависимости от того, что еще есть в холодильнике.

С баклажанами и медом на сайте нашлось 36 рецептов. Мои фавориты — баклажанный пирог с инжиром и рулеты из баклажанов с каштанами. Оба блюда требуют дозакупки ингредиентов, зато точно удивят нестандартным вкусом.

У сайта «Едим дома» нет приложения, зато и для iOS, и для Android есть приложение с рецептами Юлии Высоцкой. Система фильтров там такая же богатая, как и на сайте, но нет удобного поиска по ингредиентам.

Кратко: те самые рецепты, которые бабушка вырезает из журналов
Сколько рецептов нашлось: 87

Как все устроено. «Гастрономъ» — кулинарный сайт одноименного издательского дома, который выпускает журналы о домохозяйстве: «Коллекция рецептов», «Садовник» и «Женские секреты».

В онлайн-версии все то же самое, только больше: заготовки из сезонных продуктов, рецепты диетических блюд и напитков, которые помогают от давления, и, конечно, конкурсы. Например, за лучший рецепт из осенних ингредиентов можно получить микроволновку, а победителям масленичного конкурса дарили наборы кухонного текстиля.

В поиске рецептов можно указать список ингредиентов и тип блюда, его сложность, а еще — уточнить, какие продукты животного происхождения можно использовать. Рецепты делятся на строго вегетарианские, ово-вегетарианские, лакто-вегетарианские, ово-лакто-вегетарианские, пескетарианские и все остальные.

Из молока, сыра и яиц сайт нашел только 73 рецепта, зато среди них есть варианты, которые требуют минимума дополнительных ингредиентов: например, сырный пудинг или жамуко — что-то вроде сырной каши.

Блюд из баклажанов и меда еще меньше: всего 14 вариантов. При этом сами продукты — не «главные герои» рецептов, а легкие вкусовые акценты в многосоставных рецептах, например в запеканке или салате.

У издательского дома «Гастрономъ» есть свое приложение для iOS и для Android, но для поиска рецептов оно не подходит: за 149 Р в месяц можно получить доступ к статьям журналов «Гастрономъ» и «Садовник», чтобы не искать их по ближайшим киоскам.

Кратко: форум для кулинаров
Сколько рецептов нашлось: 719

Как все устроено. «Поваренок» устроен по принципу форума: участники выкладывают рецепты — как в текстовом, так и в видеоформате, задают друг другу вопросы и помогают советами. Для новичков, которые еще не разобрались в терминологии, сайт подготовил кулинарный словарь, а для опытных поваров проводит тематические конкурсы. Победителям дарят полезные устройства для кухни и дома.

Рецепты можно искать по ингредиентам — добавляя нужные и исключая продукты, которых нет дома. Остальные фильтры стандартные: дополнительно можно выбрать национальную кухню и тип блюда — например, закуски из лаваша, каши или маринады.

По запросу блюд из молока, яиц и сыра нашлось 612 рецептов — больше, чем на других сайтах. Любительские фотографии блюд выглядят не так аппетитно, как профессиональные, но сами рецепты оказались интересными: например, я узнала, что из этих ингредиентов можно приготовить южноамериканскую закуску чипас, а если добавить манку — шарики-суфле, которые можно сделать как сладкими, так и пряными.

Из баклажана и меда сайт нашел 107 рецептов, в том числе необычные варианты: «бекон» из баклажанов или моментально маринованные баклажаны.

Приложение «Поваренок» бесплатное для владельцев Android и стоит 75 Р для устройств на iOS: искать блюда по ингредиентам там нельзя, зато можно просматривать избранные рецепты, которые вы отметили на сайте.

Кратко: база уникальных рецептов
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Как все устроено. Кулинарный сайт Webspoon старается набрать уникальную базу рецептов. Чтобы стимулировать пользователей ее пополнять, сервис платит по 50 Р за каждый рецепт, который нигде до этого не был опубликован.

На сайте работает форум, где кулинары обмениваются опытом, а на отдельной странице собраны советы по приготовлению пищи: как сделать шоколадные листья, слепить красивые хинкали или эффектно подать к столу сливочное масло.

В поиске по ингредиентам можно выбрать до четырех продуктов, а исключать никакие нельзя. Дополнительных фильтров немного: можно указать только вид блюда, например фастфуд, заготовки или напитки, и дополнительно выбрать категорию — только теплые салаты или только бульоны.

Общее количество найденных блюд сайт не указывает, зато уже на превью к рецепту видно, сколько времени займет его приготовление: удобно, если хочется сделать что-то простое и быстрое к завтраку. По моему запросу с минимумом дополнительных ингредиентов и трудозатрат нашлись, естественно, омлеты, а из интересного — мини-киш в чашке и яичный коблер.

Поиск блюд из баклажанов и меда провалился, не начавшись: в каталоге ингредиентов не оказалось меда.

Кратко: конструктор рецептов без изысков
Сколько рецептов нашлось: 2196

Как все устроено. «Готовить легко» — минималистичный кулинарный сайт, на котором нет ничего лишнего: только рецепты, простые кулинарные хитрости — как реанимировать прогорклое масло или придать цвет борщу — и конструктор рецептов из ингредиентов в холодильнике.

Продукты в конструкторе сгруппированы по категориям, как в супермаркете: сметану и сливки можно найти в разделе с молочными продуктами, а аджику и маслины — в рубрике «Специи, соусы и приправы». Выбор продуктов не такой широкий, как у крупных кулинарных порталов, — конструктор не сможет посоветовать, что приготовить из нори или соевого молока. Исключить тот или иной продукт тоже нельзя — придется отсматривать все рецепты самостоятельно.

Результаты поиска сортируются по наиболее точному совпадению: сначала блюда, в которых нужны только перечисленные ингредиенты и ничего другого, а дальше — по количеству продуктов, которые придется докупить.

Всего конструктор нашел 2196 вариантов. Самые подходящие — французские гренки с яблоками и сыром и фритатта с мясным фаршем: там используются все те ингредиенты, которые я задала в конструкторе, и только по два дополнительных.

С баклажанами и медом все оказалось не так просто: ни одного блюда, в котором используются оба продукта, конструктор посоветовать не смог. Зато нашел 345 рецептов, в которых используется либо мед, либо баклажаны.

Кратко: найти полезные рецепты и узнать КБЖУ
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Как все устроено. «Меню просто» — это сервис планирования меню для тех, кто сидит на диете. Зарегистрированные пользователи могут посмотреть рецепты, добавить понравившиеся блюда в недельный список питания, посчитать баланс белков, жиров, углеводов и калорий и даже узнать, в какую примерно сумму обойдется питание. Часть функций сайта доступна без регистрации — например, можно найти рецепты по списку продуктов в холодильнике.

Исключить ненужные продукты из поиска нельзя, зато можно выбрать систему питания — например, детское меню, диета Дюкана, веганство или система «Минус 60» — и настроить баланс КБЖУ.

Поиск работает не очень точно: блюда, которые рекомендует сайт, могут содержать только один из перечисленных ингредиентов или требовать слишком много дополнительных продуктов. Но использовать сайт для кулинарного вдохновения все равно удобно: когда из диетических блюд знаешь только гречку с куриной грудкой и овощной салат без заправки, рецепты вроде сырного хлеба с базиликом или лодочек по мотивам хачапури приободряют.

Блюда, в которых используются и баклажаны, и мед, сервис нашел: правда, в основном это салаты, которые требуют большого количества других ингредиентов. Самым незатратным по дополнительным продуктам оказался салат из баклажанов «Баку».

Кратко: агрегатор рецептов с других сайтов
Сколько рецептов нашлось: 91 303

Как все устроено. На сайте «Рецепты по ингредиентам» есть только одна функция: поиск блюд из тех продуктов, которые есть у пользователя. Своей базы рецептов здесь нет: сервис просто ищет их в интернете по ключевым словам.

Поиск устроен просто: нужно перечислить продукты, которые должны оказаться в рецепте. Исключить лишнее нельзя. Дополнительно можно указать категорию блюда, национальную кухню, праздник, на который нужен рецепт, или ограничения: например, постное или вегетарианское меню.

Всего блюд из молока, яиц и сыра сервис обнаружил 77 834: просмотреть их все просто не получится. Чтобы облегчить поиск, сайт сортирует рецепты по совпадению: те, в которых используются все перечисленные ингредиенты и минимум дополнительных, оказываются в начале выдачи.

Простых блюд мне найти не удалось, зато я обратила внимание на несколько необычных идей: рогалики с салями и маком с сайта «Миллион меню» и куриный кекс с шампиньонами и сырной заливкой с сайта «Едим дома».

Блюд из баклажанов с медом оказалось, конечно, меньше, но все равно избыточно: 13 469. Большая часть подходящих рецептов нашлась на сайте «Поваренок»: например, дип из белой фасоли и баклажана или варенье из баклажанов по-грузински.

Где искать рецепты

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

29

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

36

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

14

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

107

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

0

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

0

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

Неизвестно

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

13 469

Можно исключить ингредиент

Кулинарная студия в Москве Хлеб и Еда.

Кулинарная школа – отзывы, цены, обучение

Вы не находите, как интересно совпали наши желания? Мы с вами любим готовить. Более того, считаем приготовление еды настоящим кулинарным искусством, где важны не только ингредиенты, но и фантазия, искусное манипулирование специями, творческое вдохновение и знание основ.

С нашей точки зрения, гастрономия — это мир удивительных возможностей и необъятное пространство для творчества. Даже простое приготовление каши для малыша требует известной доли мастерства. На кулинарных курсах мы с удовольствием делимся секретами, тайными уловками, нюансами приготовления любых блюд, начиная от выпечки хлеба, основ работы с мясом до создания пирожных, воздушных тортов, варенья и сыра.

Мы не собираемся мучить вас скучными инструкциями, бесконечными правилами и виртуальным обучением. Любой наш кулинарный курс или кондитерский курс — это живое общение с мастером на территории школы, где после обязательной теоретической части, вас ждет увлекательный процесс самостоятельного создания кулинарных и поварских шедевров.

На наших кулинарных курсах вы научитесь замешивать тесто и правильно жарить мясо или запекать рыбу, готовить соусы и выбирать начинки, печь многослойные торты и готовить сыр и хлеб в домашних условиях.

А поскольку школа у нас, как, впрочем, и гастрономическое искусство, интернациональная, мы откроем вам секреты тайской и индийской кухни, французских шеф-поваров, испанских булочников и кондитеров, японских домохозяек и кулинарных умельцев из Турции.

Кулинарный курс вы выбираете самостоятельно, в зависимости от того чему хотите научиться. Печь сладкие рогалики к чаю или тонкие воздушные блинчики, готовить супы или рыбные блюда, освоить создание блюд из птицы или почувствовать себя мастером в приготовлении нечто особенного из морепродуктов.

И не забывайте о переменках и каникулах, ну какая школа может без них обойтись. У нас это детские праздники, веселые корпоративные мероприятия, коллективное приготовление блюд под руководством известных шеф-поваров и в сопровождении дружеских посиделок.

Каждый ученик получает не просто диплом о прохождении кулинарного или кондитерского курса, а прежде всего, умение готовить, дружескую поддержку профессионалов, вдохновение от собственных возможностей и массу интересной и полезной информации.

Присоединяйтесь, двери нашей школы открыты для всех без исключения!

13 лучших кулинарных YouTube-каналов, где учат вкусно готовить дома

«Ваш досуг» собрал 13 наиболее интересных и рейтинговых кулинарных каналов со всего мира. Хотите дома готовить бургеры или суши, чтобы они не отличались от ресторанных? Легко! Ведущие повара доступно и увлекательно делятся своими секретами.

1. BON APPETIT

Язык: русский

Это канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Он создан для гурманов и эстетов. Ролики выкладываются раз в неделю и снимаются очень красиво и качественно. Можно смотреть и, даже ничего не готовя, просто наслаждаться магией кулинарии. Помимо рецептов, ребята из Bon Appetit выкладывают видео с различными советами и лайфхаками, например, как быстро почистить гранат, как выбрать и нарезать арбуз и так далее.

Подписаться на канал можно по ссылке.

2. TASTY

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры.

Канал Tasty навсегда изменил пространство кулинарного видео благодаря фирменному стилю съемок, который, конечно же, теперь повсеместно. Тут можно найти, и как приготовить десерт только из ингредиентов, что нашлись в холодильнике, и обзоры гаджетов, которые помогают решить, какие кухонные инструменты на самом деле являются хорошими.

Подписаться на канал можно по ссылке.

3. «Семейная кухня»

Язык: русский

«Семейная кухня» — это папа Вова, мама Оля, сын Ваня, дочь Надя и невестка Катя. Они по очереди делятся со зрителями своими фирменными семейными рецептами. У них на канале действительно очень уютно: съёмки старых видео проходили в простой маленькой кухне. Ребята готовят блюда из мяса и рыбы, различные закуски и салаты, ароматные супы и десерты из простых и доступных каждому ингредиентов.

Подписаться на канал можно по ссылке.

4. BINGING WITH BABISH

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

Возможно, вы знаете кулинарный канал Эндрю Реа, который тщательно поедает знаменитые блюда из фильмов и телепередач. Но канал YouTube также является домом  источником абсолютно простых и вкусных рецептов. Реа объясняет полезность каждого ингредиента, что полезно не только для людей, которые хотят научиться строго  следовать рецепту, но и импровизировать в будущем.

Подписаться на канал можно по ссылке.

5. РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЭММЫ

Язык: русский

Бабушка Эмма — бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В итоге гастрономия пересилила: бабушка Эмма поступила в Кулинарный институт Америки (CIA) и, получив диплом, начала работать в нью-йоркских ресторанах. А в 2011 году она появилась на YouTube. В роликах, помимо бабушки Эммы, периодически появляется её сын Леонид и внучка Даниэла. Чего они только не готовят! Торты, чебуреки, голубцы и ещё множество блюд.

Подписаться на канал можно по ссылке.

6. STEVE THE BARTENDER

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

 австралийского бармена Стива Реннфельдта есть рецепт каждого коктейля, который вы только можете себе представить: от классического мартини до напитков, о которых мало кто слышал, но у которых очень забавные названия, вроде «Миссионерское падение» и «Розовая пантера в молоке». Видео удобно структурированы, что полезно для людей, которые хотят приготовить интересный коктейль, но имеют только одну бутылку старого джина в своей квартире. И да, есть учебник по карантинным коктейлям.

Подписаться на канал можно по ссылке.

7. ГОТОВИТЬ ПРОСТО С ОЛЬГОЙ МАТВЕЙ

Язык: русский

Канал о выпечке, сладких блюдах, супах, мясных блюдах и т. д. Ольга заявляет, что ни в коем случае не претендует на звание шеф-повара, а готовит исключительно домашние рецепты, которые очень нравятся ее семье и близким. Видео выходят три раза в неделю.

Подписаться на канал можно по ссылке.

8. NEW YORK TIMES COOKING

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

Канал NYT Cooking на YouTube — это страна чудес видео о еде: вы найдете лучшие рецепты мировых шеф-поваров. Возможно, вас даже вдохновят испечт партию изысканного рождественского печенья в середине весны. Есть и много забавных, не относящихся к рецепту, уникальных блюд: от экскурсии по кухне пекаря Эрин Джин МакДауэлл до полезного руководства от Мелиссы Кларк, как съесть меньше мяса в 2020 году.

Подписаться на канал можно по ссылке.

9. ГОТОВИМ ДОМА С ОКСАНОЙ ПАШКО

Язык: русский

Оксана Пашко — блогер с Украины. Благодаря ее видео-рецептам можно удивить близких интересными и простыми блюдами: от супов, до домашних пирогов и тортов. Изюминкой канала является то, что видео выходят пять раз в неделю.

Подписаться на канал можно по ссылке.

10. MAANGCHI

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

Маанчи, настоящее имя Эмили Ким, — королева корейской кухни. Известна своими гламурными головными уборами, теплым общением с подписчиками и бескомпромиссным подходом к традиционной корейской кухне. 

Подписаться на канал можно по ссылке.

11. Oblomoff

Язык: русский

Олег «славный друже Обломов» Григорьев уже девять лет выкладывает свои видеорецепты — от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, на канале есть обзоры на продукты и сервисы по доставке еды. Зрителей подкупает простота и юмор автора.

Подписаться на канал можно по ссылке.

12. J. KENJI LÓPEZ-ALT

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

Отмеченный наградами шеф-повар и автор The Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альт также ведет свой канал на YouTube, где размещает информативные и понятные видеоролики о рецептах. Кенджи всегда готов посоветовать, что мы можно приготовить без проблем. И почему не надо разогревать пиццу ни в чем, кроме сковороды. 

Подписаться на канал можно по ссылке.

13. FOODTUBE

Язык: английский, с возможностью включить русские субтитры

Завершаем нашу подборку горячо любимым миллионами Джейми Оливером. Канал с красивыми рецептами, руководствами от экспертов, замечательной едой и смешными шутками. Видео выходят один раз в неделю.

Подписаться на канал можно по ссылке.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Искусство учиться: лучшие бесплатные онлайн-курсы по культуре и искусству

Лекции о музыке, живописи, архитектуре, литературе, кино и театре.

23 марта 2020

Что смотреть на Нетфликсе в 2020? Лучшие 35 сериалов

Лучшие сериалы Нетфликса последних лет.

25 марта 2020

Полезные подкасты для детей и взрослых, которые хотят их понять

Благодаря этим подкастам вам всегда будет что обсудить с ребенком.

19 марта 2020

«Город Бога»: 10 захватывающих фильмов, чтобы путешествовать, не выходя из дома

Путешествовать из дома не так уж сложно — надо только включить фильм, который готов подарить такую возможность.

13 апреля 2020

«Еда без забот» – Изготовление и производство салатов и кулинарии с доставкой по Москве

Скидка 15% на каждый
следующий заказ

Удобная упаковка
для фасованной
и весовой продукции

Быстрое и точное выполнение заказов

Индивидуальный подход к каждому клиенту

Лучшее качество
и вкус

Помощь в подборе ассортимента

Правильная еда
для здорового питания

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и блюд японской кухни в Москве и МО. Мы работаем на этом рынке более 15 лет. Наличие собственных производственных площадей (более 3000 кв. м) позволяет нам выпускать широкий ассортимент блюд готовой кулинарии, салатов, кондитерских изделий, выпечки, сэндвичей.

Поиск рецептов по ингредиентам. Готовим из того что есть в холодильнике

Капуста брюссельскаяЛук красныйПерец сладкийБрокколиКапуста цветнаяМорковьЛук порейЛук репчатыйКабачокКапуста краснокочаннаяКапуста пекинскаяЛук-шалотИмбирь (корень)ОгурецБатат (Картофель сладкий)КапустаКапуста калеБаклажанПерец чилиАртишокКартофельКукуруза в початкахСельдерейТыкваТыква мускатная (баттернат)СпаржаТомат черриПомидор (томат)Редька белаяСвеклаФенхель (корень)ЧеснокРедисФасоль сухаяГорох сушёныйКамбала свежаяКреветки свежие (очищенные)Икра чернаяТилапия (тиляпия)Лосось (филе)Икра осетроваяКрабовое мясоМорской гребешокСельдь свежаяАнчоусыДорадоЩукаПикшаМинтай (филе)хекНориСкумбрия свежаяКальмары свежие/мороженыеКальмары консервированныеГорбуша свежаяФорельОкуньСёмгаКонсервированная рыба (тунец)МидииТреска (филе)Морская капустаНавагаСливки 33% (классические)Молоко обезжиренноеМороженое пломбирМасло сливочноеМасло шоколадноеМолоко козьеСливки 20% (средней жирности)Йогурт греческийКефир 1%ПахтаТворогМолокоМолоко топлёноеСметанаКефирСливки 10% (нежирные)Творог обезжиренныйАйран (тан)Творожная массаСгущеное молокоСливки взбитыеСыр ТворожныйМолоко сухое обезжиренноеЛавровый листЧай зелёныйКуркумаПерец горошкомПерец японский (сычуанский)Лук сушеныйШалфей сушеныйКарриКинза сушёная молотаяОрегано сушеный (душица)Перец чёрный молотыйСемена горчицыТимьян сушеныйМята сушенаяТминИмбирь сухойСемена укропаГорчичный порошокСоль сельдерейнаяБазилик сушеныйМускатный орех молотыйПаприка сушенаяРозмарин сушеныйСоль чесночнаяСухари панировочныеЧай чёрный байховый сухойЧеснок сушеныйКофе натуральный молотый сухойГвоздикаПерец кайенскийПорошок чилиСоль розмариноваяПриправа для рыбыПриправа универсальнаяПриправа для курицыКус-кусРис белыйСоя (семена)Рис БасматиКиноаМакОтруби ржаныеБулгурОвсяные хлопья (геркулес)ЧечевицаГречневая крупа (ядрица)Кукурузная крупаРис бурыйНут (турецкий горох)Пшенная крупаРис дикий чёрныйТортилья сырнаяБатон НарезнойПитаХлеб черный (бородинский)Лаваш армянскийСухарики ржаныеСухарики из белого хлебаЛаваш кавказскийБулочки для гамбургеровХлеб серый (ржано-пшеничный)Печенье КрекерТортилья пшеничнаяХлеб КукурузныйХлеб белый (пшеничный)Тортилья кукурузнаяБагетЛаймовый сокЯблочный сокФруктовый сокСок томатныйАнанасовый компотГранатовый сокАнанасовый сокЛимонный сокГазированная водаКофе растворимыйАпельсиновый сокКарбонадГовяжье сердцеИндейка (грудка)Индейка (целиком)Курица (сердце)СалоКурица (голень)Курица (филе)Свинина (сердце)Баранье сердцеГовяжья печеньГовяжьи почкиГовяжьи ребраИндейка (фарш)Свинина (вырезка)Индейка (ножки)БеконКурица (грудка)ГовядинаКурица (бедро)Курица (желудочки)Говяжий языкКурица (крылышки)Свинина (фарш)Говядина (фарш)Индейка (крылышки)Курица (целиком)Курица (фарш)БаранинаИндейка (окорочка)Курица копченаяСвининаБаранина (фарш)Куриная печеньСвиные ребраРомЯблочный сидрВино белое РислингВино белое Херес(шерри)Вино белое СовиньонВино красное сухоеВино белое сухоеВино рисовое МиринВино белое п/сПиво тёмноеПиво светлоеСыр БриСыр ГрюйерСыр МоцареллаСыр ФетаСыр ЧеддерСыр сливочный для ролловСыр ГоргонзолаСыр МаскарпонеСыр с голубой плесеньюСыр Дружба плавленыйСыр КозийСыр РикоттаСыр ПанирСыр АзиагоСыр ГаудаСыр Романо (Пекорино)Сыр (простой)Сыр ПармезанСыр ТофуСыр колбасный копчёныйСыр плавленыйВермишель (звездочки)Яичная лапшаВермишельОрзо (ризони)СпагеттиЛапша домашняяБукатини (полые)Конкилье (ракушки)Лапша гречневая (соба)Лапша РоллтонКаннеллониКапеллиниРожкиФеттучиниДжемилли (веревочки)Лингуине (лингвини)Фунчоза (лапша стеклянная)Фарфалле (бабочки)Листы для лазаньиЛапша рисоваяПенне (перья)Фузилли (спиральки)Манная крупаПерловая крупаДрожжи сухие быстродействующиеЦедра апельсинаСода пищеваяВанилинКакао-порошокМука кукурузнаяСахар тростниковыйКунжутВанильная эссенцияМука миндальнаяСахар-песокПатока (солодовый сахар)Дрожжи прессованныеСахарная пудраСольКунжут чёрныйМука пшеничнаяЦедра лаймаПовидлоКрахмал картофельныйРазрыхлитель тестаКрахмал кукурузныйКорица молотаяСахар-рафинадСахар ванильныйКорица палочкамиКокосовая стружкаЦедра лимонаЖелатинКолбаса варенаяСосискиКолбаса ливернаяОвощной бульонСалямиВетчина из индейкиВетчина Пармская (прошутто)Колбаса полукопченаяРыбный бульонКолбаса сырокопченаяГовяжий бульонКолбаски куриныеВетчинаКуриный бульонСарделькиСервелатКапуста квашенаяМорковь по-корейскиМолоко кокосовоеПовидло абрикосовоеАртишоки (консервы)Джем абрикосовыйЛечоВаренье из инжираОвощная смесь замороженнаяТесто слоеноеТомат маринованныйФасоль красная (консервы)Огурцы корнишоны маринованныеГорошек (консервы)Кукуруза (консервы)Повидло сливовоеАнанас (консервы)МёдОливкиОснова для пиццыТомат вяленыйВаренье из вишниМаслиныПерец халапеньоСельдь консервированнаяСвиная тушенкаСироп кленовыйФасоль белая (консервы)Нут турецкий горох (консервированный)Молоко ореховое (миндальное)Фасоль в томатном соусеИмбирь маринованныйТесто дрожжевоеФасоль черная (консервы)Джем апельсиновыйДжем черничныйПерчики в соусе Adobo Чипотле Горошек замороженныйГовяжья тушенкаКаперсы (консервы)Мидии консервированныеЛапша быстрого приготовления (Рамен)Бульонный кубикБулочки для хот-договПельмениГорошек зелёныйЧабрец (тимьян) свежийКинза свежая (кориандр)Розмарин свежийСалат Радичио (эскариол)Шалфей свежийСалат ФризеУкроп свежийЛистья салатаПетрушка свежаяРуккола свежаяШпинат свежийМята свежаяЛук зелёныйОрегано свежая (душица, майоран)Фасоль зелёная стручковаяЛемонграссСоя (ростки)Базилик свежийЭстрагон свежийЩавельЛедЧипсы Nachos кукурузныеШоколадЯйцо куриное (отборное)Соя (бобы)ШпротыМасло кокосовоеКвас хлебныйМасло арахисовоеМасло оливковоеКардамонМасло кунжутноеМаргаринЧипсыШоколад белыйМасло растительноеЯйцо перепелиноеВодаШампиньоны свежиеШампиньоны замороженныеБелые грибы сушёныеШампиньоны консервированныеШиитаке свежиеВешенки свежиеОпята свежиеБелые маринованные грибыМандаринАвокадоВиноградГрушаЧерникаЛимонЯблоко зеленоеАнанасКлюкваПерсикГрейпфрутМангоЛаймБананМалинаГранатЯблоко красноеЯблоко ФуджиАпельсинКлубникаПомелоАрбузСливаВишняКивиЗемляникаАйваДыняСемена подсолнухаБрусникаАрахисСмородина чёрнаяЧерносливСемечки тыквенныеОрех пеканЦукаты из дыниЦукаты из апельсинаИзюм кишмиш (черный)ФисташкиФундукКешьюКедровые орехиГрецкий орехМиндальМиндальные лепесткиФиникиВишня сушенаяИнжир сушеныйЦукаты из ананасаИзюмЦукаты из папайиКлюква сушенаяИнжирКурагаЦукаты из грушМиндаль без шелухиГорчицаГорчица белая (английская)МайонезУксус бальзамическийКетчупУксус рисовыйШампанский уксусСоус барбекюСоус сальсаСоус ЭнчиладаАджикаГорчица зернистая (французская)Уксус красный винныйВасабиСоус соевыйУксус яблочный 3%Бальзамический сиропГорчица дижонскаяУксус белый винныйСоус вустерскийСоус рыбныйКокосовый соусСоус Табаско перечный красныйСоус Табаско перечный с чеснокомСоус чилиСоус шрирачаХрен тёртыйМайонез ЛёгкийСоус Табаско перечный зелёныйТоматная пастаУксус столовый 9%Соус терияки

Овощи
Морепродукты
Молочные продукты
Приправы
Крупы
Хлеб и др.
Напитки и соки
Мясо
Алкоголь
Сыры
Макароны
Мука и конд.
Мясо / колбасы
Консеры и заморозка
Зелень
Другое
Грибы
Фрукты, ягоды, орехи
Орехи и сухофрукты
Соусы
Капуста брюссельскаяЛук красныйПерец сладкийБрокколиКапуста цветнаяМорковьЛук порейЛук репчатыйКабачокКапуста краснокочаннаяКапуста пекинскаяЛук-шалотИмбирь (корень)ОгурецБатат (Картофель сладкий)КапустаКапуста калеБаклажанПерец чилиАртишокКартофельКукуруза в початкахСельдерейТыкваТыква мускатная (баттернат)СпаржаТомат черриПомидор (томат)Редька белаяСвеклаФенхель (корень)ЧеснокРедисФасоль сухаяГорох сушёныйКамбала свежаяКреветки свежие (очищенные)Икра чернаяТилапия (тиляпия)Лосось (филе)Икра осетроваяКрабовое мясоМорской гребешокСельдь свежаяАнчоусыДорадоЩукаПикшаМинтай (филе)хекНориСкумбрия свежаяКальмары свежие/мороженыеКальмары консервированныеГорбуша свежаяФорельОкуньСёмгаКонсервированная рыба (тунец)МидииТреска (филе)Морская капустаНавагаСливки 33% (классические)Молоко обезжиренноеМороженое пломбирМасло сливочноеМасло шоколадноеМолоко козьеСливки 20% (средней жирности)Йогурт греческийКефир 1%ПахтаТворогМолокоМолоко топлёноеСметанаКефирСливки 10% (нежирные)Творог обезжиренныйАйран (тан)Творожная массаСгущеное молокоСливки взбитыеСыр ТворожныйМолоко сухое обезжиренноеЛавровый листЧай зелёныйКуркумаПерец горошкомПерец японский (сычуанский)Лук сушеныйШалфей сушеныйКарриКинза сушёная молотаяОрегано сушеный (душица)Перец чёрный молотыйСемена горчицыТимьян сушеныйМята сушенаяТминИмбирь сухойСемена укропаГорчичный порошокСоль сельдерейнаяБазилик сушеныйМускатный орех молотыйПаприка сушенаяРозмарин сушеныйСоль чесночнаяСухари панировочныеЧай чёрный байховый сухойЧеснок сушеныйКофе натуральный молотый сухойГвоздикаПерец кайенскийПорошок чилиСоль розмариноваяПриправа для рыбыПриправа универсальнаяПриправа для курицыКус-кусРис белыйСоя (семена)Рис БасматиКиноаМакОтруби ржаныеБулгурОвсяные хлопья (геркулес)ЧечевицаГречневая крупа (ядрица)Кукурузная крупаРис бурыйНут (турецкий горох)Пшенная крупаРис дикий чёрныйТортилья сырнаяБатон НарезнойПитаХлеб черный (бородинский)Лаваш армянскийСухарики ржаныеСухарики из белого хлебаЛаваш кавказскийБулочки для гамбургеровХлеб серый (ржано-пшеничный)Печенье КрекерТортилья пшеничнаяХлеб КукурузныйХлеб белый (пшеничный)Тортилья кукурузнаяБагетЛаймовый сокЯблочный сокФруктовый сокСок томатныйАнанасовый компотГранатовый сокАнанасовый сокЛимонный сокГазированная водаКофе растворимыйАпельсиновый сокКарбонадГовяжье сердцеИндейка (грудка)Индейка (целиком)Курица (сердце)СалоКурица (голень)Курица (филе)Свинина (сердце)Баранье сердцеГовяжья печеньГовяжьи почкиГовяжьи ребраИндейка (фарш)Свинина (вырезка)Индейка (ножки)БеконКурица (грудка)ГовядинаКурица (бедро)Курица (желудочки)Говяжий языкКурица (крылышки)Свинина (фарш)Говядина (фарш)Индейка (крылышки)Курица (целиком)Курица (фарш)БаранинаИндейка (окорочка)Курица копченаяСвининаБаранина (фарш)Куриная печеньСвиные ребраРомЯблочный сидрВино белое РислингВино белое Херес(шерри)Вино белое СовиньонВино красное сухоеВино белое сухоеВино рисовое МиринВино белое п/сПиво тёмноеПиво светлоеСыр БриСыр ГрюйерСыр МоцареллаСыр ФетаСыр ЧеддерСыр сливочный для ролловСыр ГоргонзолаСыр МаскарпонеСыр с голубой плесеньюСыр Дружба плавленыйСыр КозийСыр РикоттаСыр ПанирСыр АзиагоСыр ГаудаСыр Романо (Пекорино)Сыр (простой)Сыр ПармезанСыр ТофуСыр колбасный копчёныйСыр плавленыйВермишель (звездочки)Яичная лапшаВермишельОрзо (ризони)СпагеттиЛапша домашняяБукатини (полые)Конкилье (ракушки)Лапша гречневая (соба)Лапша РоллтонКаннеллониКапеллиниРожкиФеттучиниДжемилли (веревочки)Лингуине (лингвини)Фунчоза (лапша стеклянная)Фарфалле (бабочки)Листы для лазаньиЛапша рисоваяПенне (перья)Фузилли (спиральки)Манная крупаПерловая крупаДрожжи сухие быстродействующиеЦедра апельсинаСода пищеваяВанилинКакао-порошокМука кукурузнаяСахар тростниковыйКунжутВанильная эссенцияМука миндальнаяСахар-песокПатока (солодовый сахар)Дрожжи прессованныеСахарная пудраСольКунжут чёрныйМука пшеничнаяЦедра лаймаПовидлоКрахмал картофельныйРазрыхлитель тестаКрахмал кукурузныйКорица молотаяСахар-рафинадСахар ванильныйКорица палочкамиКокосовая стружкаЦедра лимонаЖелатинКолбаса варенаяСосискиКолбаса ливернаяОвощной бульонСалямиВетчина из индейкиВетчина Пармская (прошутто)Колбаса полукопченаяРыбный бульонКолбаса сырокопченаяГовяжий бульонКолбаски куриныеВетчинаКуриный бульонСарделькиСервелатКапуста квашенаяМорковь по-корейскиМолоко кокосовоеПовидло абрикосовоеАртишоки (консервы)Джем абрикосовыйЛечоВаренье из инжираОвощная смесь замороженнаяТесто слоеноеТомат маринованныйФасоль красная (консервы)Огурцы корнишоны маринованныеГорошек (консервы)Кукуруза (консервы)Повидло сливовоеАнанас (консервы)МёдОливкиОснова для пиццыТомат вяленыйВаренье из вишниМаслиныПерец халапеньоСельдь консервированнаяСвиная тушенкаСироп кленовыйФасоль белая (консервы)Нут турецкий горох (консервированный)Молоко ореховое (миндальное)Фасоль в томатном соусеИмбирь маринованныйТесто дрожжевоеФасоль черная (консервы)Джем апельсиновыйДжем черничныйПерчики в соусе Adobo Чипотле Горошек замороженныйГовяжья тушенкаКаперсы (консервы)Мидии консервированныеЛапша быстрого приготовления (Рамен)Бульонный кубикБулочки для хот-договПельмениГорошек зелёныйЧабрец (тимьян) свежийКинза свежая (кориандр)Розмарин свежийСалат Радичио (эскариол)Шалфей свежийСалат ФризеУкроп свежийЛистья салатаПетрушка свежаяРуккола свежаяШпинат свежийМята свежаяЛук зелёныйОрегано свежая (душица, майоран)Фасоль зелёная стручковаяЛемонграссСоя (ростки)Базилик свежийЭстрагон свежийЩавельЛедЧипсы Nachos кукурузныеШоколадЯйцо куриное (отборное)Соя (бобы)ШпротыМасло кокосовоеКвас хлебныйМасло арахисовоеМасло оливковоеКардамонМасло кунжутноеМаргаринЧипсыШоколад белыйМасло растительноеЯйцо перепелиноеВодаШампиньоны свежиеШампиньоны замороженныеБелые грибы сушёныеШампиньоны консервированныеШиитаке свежиеВешенки свежиеОпята свежиеБелые маринованные грибыМандаринАвокадоВиноградГрушаЧерникаЛимонЯблоко зеленоеАнанасКлюкваПерсикГрейпфрутМангоЛаймБананМалинаГранатЯблоко красноеЯблоко ФуджиАпельсинКлубникаПомелоАрбузСливаВишняКивиЗемляникаАйваДыняСемена подсолнухаБрусникаАрахисСмородина чёрнаяЧерносливСемечки тыквенныеОрех пеканЦукаты из дыниЦукаты из апельсинаИзюм кишмиш (черный)ФисташкиФундукКешьюКедровые орехиГрецкий орехМиндальМиндальные лепесткиФиникиВишня сушенаяИнжир сушеныйЦукаты из ананасаИзюмЦукаты из папайиКлюква сушенаяИнжирКурагаЦукаты из грушМиндаль без шелухиГорчицаГорчица белая (английская)МайонезУксус бальзамическийКетчупУксус рисовыйШампанский уксусСоус барбекюСоус сальсаСоус ЭнчиладаАджикаГорчица зернистая (французская)Уксус красный винныйВасабиСоус соевыйУксус яблочный 3%Бальзамический сиропГорчица дижонскаяУксус белый винныйСоус вустерскийСоус рыбныйКокосовый соусСоус Табаско перечный красныйСоус Табаско перечный с чеснокомСоус чилиСоус шрирачаХрен тёртыйМайонез ЛёгкийСоус Табаско перечный зелёныйТоматная пастаУксус столовый 9%Соус терияки

Найти рецепт

5 американских кулинарных сайтов, которые вдохновят вас подтянуть английский

Сказать, что я люблю готовить — сильно преуменьшить. Если я хочу узнать, что происходит на кухне у профессиональных поваров, ищу новый рецепт чего-нибудь с черникой, лимонной цедрой и базиликом, или же исследую популярные кулинарные техники и приемы (и рестораны, где их применяют), обычно обращаюсь к нижеперечисленным ресурсам. Пригодятся тем, кто хочет подтянуть знание «кулинарного» английского, интересуется готовкой из сезонных продуктов, открыт новому на кухне — в общем, краткий курс «все для фуди».

Крутой сайт Деб Перельман, которая живет в Нью-Йорке. У Деб прекрасный слог, отменное чувство юмора и рецепты достаточно простых, но очень вкусных блюд. Чего стоит один «Всепоглощающе Прекрасный Салат из Огурцов и Авокадо» (мой вольный перевод). Изюминка: раздел сайта, посвященный сезонным ингредиентам. Если я не знаю, что приготовить на ужин, обращаюсь к Деб.

©smittenkitchen.com

Это журнал и, соответственно, его сайт (группа Condé Nast). Всегда очень привлекательные фотографии (мигрирующие из журнала на сайт и наоборот), рецепты блюд разной степени сложности. Приятное разделение на секции. «Здоровые (относительно) рецепты», статьи о поварах и ресторанах, ежегодные номинации. Не так давно появилась секция «Basically», подробно рассказывающая о базовых ингредиентах и кулинарных технологиях. Очень полезно начинающим кулинарам.

©bonappetit.com

Настоящая кухонная лаборатория, основанная энтузиастами. Сайт построен очень удобно: первое меню разбито на темы/основные ингредиенты, второе — на различные техники и способы приготовления, далее — просто интересная информация (история, способы приготовления яиц и прочее). Прекрасные, подробнейшие, пошаговые инструкции, лайфхаки и объяснения. Если я хочу опробовать новый рецепт, всегда ищу, есть ли что-нибудь на Serious Eats.

©seriouseats.com

Автор блога — профессиональный повар и писатель. Живет во Франции, выкладывает как американские, так и французские традиционные рецепты, причем делает это настолько с душой, что сразу хочется приготовить все и немедленно. Меню с рецептами разбито на визуально приятные категории, каждая из них с картинкой. К Давиду, как и к Деб, я часто прихожу в поисках десерта.

©davidlebovitz.com

Американская классика. Рецепты от знаменитых шефов, проверенные временем. Моя любимая секция, которая всегда вдохновляет на подвиги, — What to Cook This Week. Минус — сайт доступен исключительно по подписке. Подписка стоит всего пять долларов. Еще есть приложение, очень удобное в те моменты, когда стоишь у плиты, из неиспачканных пальцев на руке только мизинец, а рецепт подглядеть надо.

©cooking.nytimes.com

Чтобы воспринимать английский на слух проще, чем сейчас, запишитесь в онлайн-школу английского языка Skyeng. Преподаватели будут давать вам только те материалы, которые вас зацепят, да и в интерактивном классе вы никогда не заскучаете, как случается порой с бумажными учебниками. Приятного аппетита (и английского)!

Записаться на бесплатный урок

50 лучших блогов о еде и кулинарии для чтения в 2021 году

Kitchn

https://www.thekitchn.com/
Ежедневный журнал о еде, изданный основателями Apartment Therapy. Рецепты, инструкции, стиль кухни и покупки на сайте с удобной навигацией.

Serious Eats

http://www.seriouseats.com/
Проверенные интересные рецепты, наука о продуктах питания, методы, оборудование и даже истории продуктов питания.Также есть подкаст с высоким рейтингом, который ведет основатель Эд Левин.

Food52

https://food52.com/
Разнообразие рецептов и статей по кулинарии с акцентом на продуманную и стильную жизнь. Во многих рецептах есть изюминки, а на сайте продаются уникальные кухонные принадлежности.

smitten kitchen

https: // smittenkitchen.com /
Разнообразные рецепты основных блюд, выпечки, напитков и т. д. Рецепты готовятся из доступных ингредиентов, которые вы можете купить в местном магазине, а на сайте также есть видео с владельцем и автором кулинарной книги Деб Перельман.

Зависимость от выпечки Салли

https://sallysbakingadicing.com/recent-posts/
Все для выпечки с возможностью просмотра по категории, сезону или ингредиенту. Восхитительные рецепты и серия основ выпечки, в которой рассказывается о методах, инструментах и ​​советах.

Simply Recipes

http://www.simplyrecipes.com/
В основном рецепты, разработанные собственными силами, с использованием сезонных ингредиентов, а также архивы более чем 30-летней давности. рецепты. В большинстве рецептов используются цельные продукты, которые проходят двойную проверку на настоящей домашней кухне.

Печенье и Кейт

https://cookieandkate.com/
Свежие вегетарианские рецепты, приготовленные из настоящих пищевых ингредиентов.Сайт имеет удобный макет с быстрыми ссылками на все категории вверху страницы.

Minimalist Baker

https://minimalistbaker.com/
Элегантные, ароматные рецепты, простые в приготовлении, в основном веганские и безглютеновые. Все рецепты можно приготовить менее чем за 30 минут с одной миской или с 10 ингредиентами.

Бюджетные байты

https: // www.budgetbytes.com/
Вкусные недорогие рецепты с ценой за рецепт и за порцию на каждом соблазнительном изображении. Рецептам легко следовать, а на сайте есть ссылки на все, от рецептов в горшочке до приготовления еды.

Дэвид Лебовиц

https://www.davidlebovitz.com/
Профессиональный повар, пекарь и писатель Дэвид Лебовиц ведет этот блог о еде из Парижа. Настоящие полезные рецепты, доступные домашним поварам.

Любовь и лимоны

https://www.loveandlemons.com/
Яркие рецепты сезонных блюд — часто с лимонной долькой. Написано парой блоггеров Жанин и Джеком, которые также являются авторами хорошо принятой поваренной книги с таким же названием.

Два горошка и их стручок

https://www.twopeasandtheirpod.com/
Рецепты, планы питания, образ жизни и раздел печенья с почти 200 рецептами печенья.Предлагает семейную кухню и питание.

Cooking Classy

https://www.cookingclassy. com/
Cooking Classy — это место, где можно найти рецепты, которые вы, ваша семья и ваши друзья не только полюбят, но и захотите делать снова и снова.

Skinnytaste

https://www.skinnytaste.com/
Здоровые блюда, полные вкуса, с четкими, гибкими планами питания с подсчетом калорий и Smart Points Freestyle Watchers.Все планы питания бесплатны и включают списки продуктов и рекомендации брендов.

Женщина-пионер

http://thepioneerwoman.com/
Жена фермера Ри научилась легко и вкусно готовить для семей и больших голодных толп. Рецепты домашней кухни с современными изюминками и простыми решениями для занятых поваров.

Щепотка Yum

https: // pinchofyum.com /
Практичные и интересные рецепты, в основном вегетарианские и много блюд из лапши. Кастрюля быстрого приготовления, мультиварка и короткие видеоролики с приспособлениями для приготовления на плите.

Ужин, затем десерт

https://dinnerthendessert.com/
Блог содержит рецепты, одобренные шеф-поваром, включая обеды, десерты, гарниры, рецепты медленного приготовления, рецепты подражания, которые легко приготовить сделать, домашний и семейный.

The Recipe Critic

https: // therecipecritic.com /
Алисса Риверс (Alyssa Rivers) — кулинарный блогер, стоящий за The Recipe Critic. Каждый рецепт, представленный на сайте, проверен, проверен и одобрен семьей.

Gimme Some Oven

https://www.gimmesomeoven.com/
Свежая вкусная еда, которую легко приготовить. Также включает в себя раздел «Сделай сам» со статьями о стиле жизни и блог по общим интересам.

Пара поваров

https: // www.acouplecooks.com/
Пара писателей и фотографов Соня и Алекс объединились, чтобы поделиться красивыми и простыми блюдами в Интернете и в печати. На их сайте есть цельные продукты и вкусные блюда, которые являются здоровыми и экологически чистыми.

Моя зависимость от выпечки

https://www.mybakingadicing.com/
Здесь есть все, что вы когда-либо хотели знать о рецептах выпечки и сладостей. Отличные инструкции и несколько впечатляющих подарков.

Flavor Thyme Recipes

https://thestayathomechef.com/blog/
Flavor Thyme Recipes — это блог о еде, в котором есть все оригинальные полезные, изысканные и креативные рецепты.

My Pure Plants

http://mypureplants. com/
Сайт представляет собой дуэт жены и мужа, готовящий и выпекающий вместе, при этом неделя за неделей делясь тем, что они готовят. семья.Все рецепты основаны на растительных рецептах. Они подойдут веганам и вегетарианцам, а также всем, кто ест без яиц и молочных продуктов. Кроме того, большинство рецептов также не содержат глютен.

101 Поваренные книги

https://www.101cookbooks.com/
Вегетарианские рецепты с целым разделом для рецептов быстрого приготовления. Автор бестселлеров New York Times Хайди Суонсон пишет вкусные рецепты из натуральных продуктов.

How Sweet Eats

http://www.howsweeteats.com/
Вкусная на вид еда автора книг «Серьезно вкусно» и «Красивое блюдо» (мартовский выпуск). Здоровые рецепты, удобная еда и детский блог о жизни мамы.

Chef’s Pencil

https://www. chefspencil.com/
Chef’s Pencil — ценный ресурс для профессиональных и домашних поваров, содержащий рецепты, профессиональные советы по приготовлению и новости кулинарии промышленность.

Love & Olive Oil

https://www.loveandoliveoil.com/
Быстрые, ароматные и интересные блюда, рассчитанные на бюджет. У этих блогеров было опубликовано три кулинарных книги, в которых отражены их разнообразные гастрономические интересы, такие как «Завтрак на ужин» и «Это мое варенье».

Альтон Браун

http: // altonbrown.com /
Элтон Браун — ведущий Food Network’s Good Eats, Iron Chef America и Cutthroat Kitchen. На сайте есть рецепты с отличными схемами, видео, подкастами и билеты на его шоу Eat Your Science.

Alexandra’s Kitchen

http://alexandracooks. com/
Сезонная кулинария и красивые блюда. Александра любит готовить все с нуля, включая заправки для салатов, бульоны, фасоль и бобовые.

Дауншифтология

https://downshiftology.com/
Дауншифтология — это сайт о здоровом питании и образе жизни с сотнями простых, полезных и вкусных рецептов (всегда без глютена!). Лиза Брайан вдохновит вас вернуться к основам.

Brown Eyed Baker

https://www.browneyedbaker.com/
В основном готовя с нуля, Мишель делится рецептами всего, от соусов до десертов.Ссылки на различные торговые порталы, а также на Baking 101 и видеоролики.

Сладкие и соленые блюда

https://sweetandsavorymeals.com/
Здесь вы можете найти простые и вкусные рецепты для ежедневного приема пищи. Сайт стремится предоставить простые шаги для каждого рецепта и, по возможности, включать видео.

Sugar Free Londoner

https: // sugarfreelondoner.com /
В блоге представлены сотни рецептов завтраков, ужинов и десертов, все из которых не содержат сахара! Если вы ищете рецепты с низким содержанием углеводов, кето и без глютена, приготовленные из всех натуральных ингредиентов, они вам помогут.

Steamy Kitchen

https://steamykitchen.com/
Телевизионный шеф-повар, разработчик рецептов и автор поваренной книги Джейден Волос ведет этот блог, посвященный горячим клавишам, обзорам продуктов и рецептам.Сайт также является хорошим источником множества аутентичных азиатских рецептов.

Oh She Glows

http://ohsheglows.com/
Рецепты пищевых продуктов на растительной основе, большинство из которых также не содержат глютен, сою и обработанные пищевые продукты. Отличный раздел часто задаваемых вопросов с практическими ответами на настоящие вопросы читателей о продуктах питания, заменителях и источниках ингредиентов.

Slender Kitchen

https: // www.slenderkitchen.com/
На сайте представлены здоровые вкусные рецепты и планы питания с тысячами рецептов с информацией о калориях и питании. Они включают здоровые, вегетарианские, низкоуглеводные, палео, Whole30 и другие.

Spoon Fork Bacon

http://www.spoonforkbacon.com/
Вкусные блюда, гарниры и сладости, которые могут содержать или не содержать бекон. Отличный раздел DIY и вдохновляющие идеи для еды и развлечений.

Oh My Veggies

https://ohmyveggies.com/
Фруктовые и овощные блюда на этом сайте заставят вас задуматься о том, чтобы стать вегетарианцем, если вы еще не сделали этого. Рецепты Potluck, быстрые и легкие блюда, а также объяснения и рецепты необычных и замечательных овощей.

Наши лучшие закуски

https://ourbestbites.com/
Домашняя кухня для семьи и друзей.Включает в себя рецепты для детей, канал на YouTube, а также советы и руководства.

YepRecipes

https://www.yeprecipes.com/
YepRecipes представляет собой каталог разнообразных рецептов, которые проверены на вкус и составлены в удобном и свободном от помех формате для своих читателей. .

Homesick Texan

http://www.homesicktexan.com/
Техасская кулинария от писательницы Лизы Фейн, удостоенной награды Джеймса Берда.Теперь Лиза жительница Нью-Йорка, поэтому рецепты пряных, вкусных блюд прямо из штата Одинокой звезды.

Food Meanderings

https://foodmeanderings. com/
Блог для людей, которые заняты, хотят питаться здоровой, но при этом верят в баланс! Вы найдете рецепты, подходящие для всей семьи, отмеченные наградами, и рецепты, подходящие для весов.

The Redhead Baker

https: // www.theredheadbaker.com/
Семейные рецепты с подробными инструкциями, объясняющими «почему» и «как», чтобы обеспечить успех домашним поварам и пекарям любого уровня подготовки.

Блог Vanilla Bean

http://www.thevanillabeanblog.com/
Этот рай для пекарей элегантно оформлен с использованием вкусных рецептов. Включает раздел без глютена и рецепты завтрака, которые можно подавать на десерт.

BakersRoyale

http: // www.bakersroyale.com/
Рецепты запекания и приготовления с коктейлем на любой случай. Категории также включают сладкие, соленые и праздничные рецепты.

Sweet As Honey

https://www.sweetashoney.co/
Sweet As Honey — это блог, полный простых рецептов с низким содержанием углеводов, приготовленных из нескольких ингредиентов. Многие рецепты не только низкоуглеводные, но и веганские, без глютена или молочных продуктов.

Моя тихая кухня

https: // myquietkitchen.ru / recipes /
Лори делится простыми, креативными и полезными веганскими рецептами. Многие из них не содержат глютен и сделаны из цельных продуктов, иногда для развлечения добавляются декадентские веганские десерты.

I Am Baker

https://iambaker.net/
В блоге I Am Baker вы можете найти тысячи красивых и вкусных десертов, тортов и рецептов и видеороликов которые легко сделать.

Dani’s Cookings

https: // daniscookings. com /
Это блог о выпечке, посвященный здоровому питанию и красивой фотографии. На сайте представлены легкие и вкусные десерты, некоторые из которых подходят для диетического питания.

The Petite Cook

https://www.thepetitecook.com/
В блоге представлены простые итальянские рецепты, которые может приготовить каждый. Рецепты вдохновлены итальянскими корнями и путешествуют по всему миру, с множеством веганских, вегетарианских и безглютеновых блюд.

Кулинарная информация для профессиональных поваров

Свежая рыба, моллюски, говядина и многое другое

Поварам нужна конкретная информация для создания меню и ведения прибыльного бизнеса. Страницы со свежей рыбой в Chef’s Resources включают «кулинарный профиль» с основной кулинарной информацией для каждой рыбы: процент выхода мясной продукции на разделку целой рыбы. Профили вкуса для каждой рыбы со шкалой вкуса, показывающей интенсивность вкуса, содержание масла в рыбе и ее текстуру. В каждом кулинарном профиле вы найдете наличие свежей рыбы, альтернативные названия рыбы, экологичность, информацию о питании и ссылки на дополнительные ресурсы.

Кроме того, мы предоставляем краткую информацию о морепродуктах, связанных с конкретными видами. Полосатый пангасиус стал очень популярным в США за последнее десятилетие, несмотря на некоторые споры вокруг этой рыбы … мы несем полную ложку.

Страницы моллюсков содержат аналогичное резюме основной кулинарной информации.В разделе «Говядина» вы найдете ссылки на Руководство IMPS для покупателей мяса и плакаты с различными видами говядины. Страницы Yield% содержат информацию о различных показателях выхода жареного мяса. И раздел по воспитанию говядины — полезный инструмент.

В разделе «Производство» есть инструменты для поиска сезонных продуктов, текущие горячие предложения, рыночные отчеты и инструмент поиска для исследования многочисленных продуктов. Хотите знать, какой у вас будет урожай после обработки? На странице урожайности продукции указан процент урожайности по многим товарам.

Как насчет информации об оленине? Наш постоянно растущий список кулинарной информации также включает длинный список разновидностей субпродуктов. Не можете найти то, что ищете? На каждой странице внизу есть раздел комментариев, где вы можете задавать вопросы или обновлять информацию.

Ресурсы для шеф-поваров по инструментам управления кухней

Доступны различные инструменты для управления кухней. Файл Excel для расчета стоимости еды — отличный инструмент для отслеживания стоимости еды. Есть несколько образцов листов для бесплатной загрузки.Разъясняется информация по расчету падающего остатка и оборачиваемости запасов.

Вы рассчитываете рецепты и вынуждены бежать на кухню, чтобы измерить, сколько чайных ложек перца в унции? На нашей странице урожайности сухих специй перечислено более 90 конверсий специй. Вместимость кастрюль для гостиниц можно найти на странице вместимости паровых кастрюль. Мы даже перечисляем размеры и урожайность ложек.

Разновидности устриц и их вкусовые характеристики

Также ознакомьтесь с обширным списком устриц. В него входят устрицы из Калифорнии, Британской Колумбии и Восточного побережья. Индекс тихоокеанских северо-западных устриц насчитывает более 60 разновидностей. Каждая страница устриц включает в себя описание вкуса устриц, метод выращивания, виды и название устриц.

Не стесняйтесь добавлять предложения, нажимая кнопку «Добавить комментарий» внизу большинства страниц. Или зарегистрируйтесь (это бесплатно) и начните вносить информацию, которую другие повара сочтут полезной.

30 лучших кулинарных блогов в 2020 году

Блоги о еде — это место, где поваренные книги встречаются с журналами о стиле жизни.Блогеры варьируются от домашних поваров, которые любят делиться своими любимыми творениями, до знаменитых шеф-поваров, которые используют виртуальное пространство, чтобы делиться своими рецептами и полезными советами.

Возьмем, к примеру, знаменитый дуэт Андерса Хуса и Кейтлин Орр, которые сделали фуд-блоггинг повседневным занятием, местом путешествия и, в конечном счете, образом жизни.

Ор Хами Шарафи, один из самых преданных послов персидской кухни, делится своими знаниями о своем семейном ресторане и курсах кулинарии и гостеприимства в своем блоге « изнутри ».

Их всех объединяет то, что они родились из страсти к еде. Без сомнения, сейчас мир стал лучше — и определенно стал еще вкуснее.

Теперь, когда кулинарные блоги заполнены потрясающими фотографиями и подробными рецептами, за последнее десятилетие или около того прошли долгий путь, чтобы удовлетворить взыскательные потребности любителей виртуальной еды.

Вы можете подумать, что ведение блога о еде — легкое хобби в свободное время, но создание таких информативных визуальных удовольствий — непростая задача.Фактически, это искусство (по крайней мере, большую часть времени), и, как и любое серьезное искусство, оно требует много тяжелой работы и самоотверженности. Любой повар, который хочет придать своим рецептам необычный вид, нуждается не только в кулинарном опыте, но и в таланте к фотографии ( изображение говорит тысячу слов, , помните) и искусству словаря.

И это только основы. Фуд-блоггинг сегодня выводит кулинарные истории на совершенно новый уровень, охватывая гораздо больше, чем восхитительные рецепты: путешествия за едой, размещение продукта, «смелые» кухонные эксперименты, открытие новых ресторанов.Он настолько требователен, что некоторые известные кулинарные блогеры стали новыми ценителями кулинарного мира, предлагая критиковать некоторые из лучших и самых горячих мест, где можно поесть по всему миру.

Из скромной платформы для обмена рецептами ведение кулинарных блогов стало очень конкурентоспособным. Некоторым блогерам удалось построить продуктивный бизнес благодаря своей страсти к еде, и они приехали со всего мира.

Ищете ли вы в них вдохновение для ужина, или хотите побаловать себя великолепным рецептом бабушкиной давности, или просто полюбоваться дразнящими картинками, есть множество блогов о еде, которые удовлетворят ваши потребности.

Вот 30 наших лучших кулинарных блогов 2020 года. И, может быть, кто знает, вы вдохновитесь и создадите свой собственный кулинарный блог, чтобы сделать этот простой, но, тем не менее, требовательный вариант.

1. Продовольствие52

Когда дело доходит до «официальной версии», так сказать, фуд-блоггинга, кулинарные журналы на высоте. Это литературный случай с Food52 , который входит в число богов кулинарного шоу в социальных сетях с не менее 2,7 млн ​​подписчиков в Instagram. Как и во всех уважаемых журналах, у Food52 есть свои «как» льготы — мы можем вас заверить, вам их не хватит.

Здесь вы можете узнать, как сохранить свой любимый сорт тыквы, последние тенденции в домашнем дизайне и сытный рецепт сырной зеленой шакшуки — все это упаковано в красивые истории, достаточно длинные, чтобы составить вам компанию за утренним кофе. и доставляются вам непосредственно опытными поварами и художественными декораторами.

И когда вам надоест отведать аппетитные рецепты и душераздирающие картинки, Food52 приготовит для вас зону магазина, в которой также есть все необходимое для дома и кухни.

2. Серьезная еда

Это отмеченный наградами кулинарный веб-сайт, посвященный упакованной еде и напиткам, который начал свою деятельность в 2006 году и является «ведущим ресурсом по всем еде и напиткам». Авторы гордятся тем, что придумывают только «тщательно продуманные рецепты, которые действительно работают» — и это одна из веских причин, чтобы проверить этот, а не многие другие блоги о еде, в которых есть рецепт, который вы ищете.

Вы также найдете здесь немного науки, объясняющей используемые методы приготовления, чтобы заядлый читатель мог лучше понять, что на самом деле происходит, когда готовит свое любимое блюдо.Если вы сомневаетесь в том, что и что не следует есть, и если здоровое питание является вашей главной заботой, Serious Eats « научный подход к приготовлению пищи » сделает его вашим знающим советником.

3. Вкусно Элла

Первоначально задуманный как личный проект, Deliciously Ella ( DE ) является живым доказательством того, как простой личный блог может стать бизнесом, изменяя при этом вашу жизнь и жизни миллионов людей. Элла, автор и владелец, начала с малого, создав свой блог в рамках перехода на растительную диету.Она была полна решимости создать полностью восхитительный веганский продукт без каких-либо компромиссов во вкусовых качествах.

Диета Эллы, наполненная вкусами и цветами, подняла здесь простой блог о еде на новый уровень: приложение № 1 для смартфонов, « — самая продаваемая дебютная поваренная книга в Великобритании. », продуктовые линейки, шикарный лондонский гастроном, и даже подкаст. С помощью вкусного предприятия DE вы можете получить полное благополучие, помогая вам создавать все эти вкусные веганские блюда (блог и кулинарные книги, для более классического опыта), управлять своим ежедневным уровнем стресса с помощью йоги, создавать блюда планы и списки покупок (через приложение для телефона и подкаст), и даже облегчение вашего плотного графика и принятие этих доз питательного здоровья с собой (если вы покупаете закуски или замороженные продукты).

А если вы окажетесь в Лондоне, вам стоит посетить гастроном Deliciously Ella и насладиться вкусом из первых рук.

4. Щепотка Yum

Несмотря на то, что она больше не преподает 4 учеников, Линдси, задушевный волшебник, стоящий за этим блогом о классической еде, сохранила свое желание учить, вдохновлять и взаимодействовать с другими своими домашними рецептами. Но также и через то, что делилась важными и искренними моментами своей личной жизни, такими как путешествия, материнство, проект семейного дома и т. Д.

Поскольку ведение блогов стало источником дохода для ее семьи, в 2013 году Линдси и ее муж Бьорк создали сообщество под названием «Food Blogger Pro» — « — место, где можно научить людей всему, чему мы научились за последние 7 лет. 8 лет в этой отрасли ».

Теперь Щепотка Yum — это не просто Линдси, а целая команда, работающая над разработкой рецептов, созданием видео и планированием медиа, и это лишь некоторые из них. Если вы здесь не «по делам», чтобы лучше понять, как развивать свой собственный доход, создавая блог о еде, то вы здесь за настоящими вкусностями — рецептами Линдси. И, боже мой! … вас ждет угощение!

5. Сбалансированный прикус

Практичная комбинация интернет-магазина продуктов питания и блога, в которой вы найдете рецепты, свежеприготовленные блюда, которые доставляют прямо к вашей двери, и смесь специй для еще большего вкуса — все они, как вы уже догадались, сбалансированы. Balanced Bites действует как ваш собственный профессиональный диетолог, виртуальная версия, помогая особенно занятым из нас, тем, у кого нет времени на приготовление пищи, но кто не будет идти на компромисс в отношении цельных продуктов и здорового питания.

Тем не менее, если вы окажетесь на кухне, желая приготовить хорошо сбалансированную еду, вам также предложат рецепты, готовые впечатлить в вас осторожного гурмана. А поскольку жизнь — это больше, чем еда (, представьте! ), Дайан Санфилиппо, автор, предлагает вам заняться последними событиями жизни в ее Diane: Direct .

6. Печенье + Кейт

Вегетарианский блог о цельных продуктах, наполненный восхитительными свежеприготовленными лакомствами, Cookie + Kate , по сути, является продуктом любовного романа между страстью к кулинарии и фотографии. Кейт, владелица и создательница этой скрытой кулинарной жемчужины, проживающая в Кансе, и ее не менее милая собака Куки — это дуэт вкусной вегетарианской еды Дороти и Тото.

Волшебство, которое Кейт хочет создать в своих рецептах, включает цельные растительные продукты и реальный интерес к устойчивому образу жизни. В ее рецептах есть все: методика, таблица калорий и фактов о питании, важные советы, видеосъемка и давайте не будем забывать о аппетитных фотографиях, которые прилагаются. Если вы хотите, чтобы рецепты Кейт всегда были под рукой, ее кулинарная книга Love Real Food также может быть хорошей идеей.

7. Критик рецептов

Родившийся летом 2012 года из-за страсти Алиссы Риверс к еде и кулинарии, этот «семейный» — как было заявлено самой автором — блог теперь достиг миллионов сердец гурманов и включает в себя целую команду специалистов по вкусной еде. — критиков, .

Используя указатель, вы можете найти здесь практически все, будь то конкретный ингредиент, который вы хотите использовать, диетический рецепт, сезонное или праздничное блюдо или даже особый метод приготовления. Более того, Алисса уверяет нас с самого начала, все ее рецепты проверены и одобрены членами семьи — мы бы сказали, что это лучшие кулинарные критики.

8. Минималистский Бейкер

По-видимому, меньше значит больше также является подходящим изречением в прожорливой сфере еды и приготовления пищи. Особенно, если вы поклялись в верности лордам веганов без глютена. И этот действительно стоит проверить, если вы из тех кулинаров-гурманов, которые легко пугаются сложных рецептов, у них нет времени или энергии, чтобы взяться за сложную кулинарию, у вас ограничен бюджет или просто любит … минимализм во всем , питание включено.

На Minimalist Baker ( MB ) вещи, как правило, довольно просты: не более 10 ингредиентов на рецепт, 1 миска и не более 30 минут на приготовление. MB — это больше, чем просто блог о еде. В разделе «Ресурсы Blogger» вы можете найти бесплатный список платных услуг, который поможет вам создать свой собственный или, если у вас уже есть блог, сделать успешный бизнес. из этого.

9. The Kitchn

Этот «ежедневный журнал о еде в Интернете», как описывает себя The Kitchn , уже известен среди гурманов, можно сказать.Здесь вы найдете 20 новых статей о кулинарии, которые публикуются ежедневно, с уроками кулинарии, дизайном кухни и обзорами продуктов.

Как и любой солидный журнал, этот нью-йоркский веб-сайт гордится своей серьезной командой — редакторами, писателями, разработчиками рецептов, фотографами и множеством авторов — которые рады сделать вашу кухонную жизнь проще, а приготовление еды — восхитительным удовольствием. . Кроме того, если вы заботитесь о качестве своей еды и заинтересованы в устойчивом образе жизни, это место для вас.Совет по дизайну интерьера функциональной, но не менее красивой кухни — это плюс.

10. Дэвид Лебовиц

Это исключительно долгоживущий блог, настоящий Метузел из блогов о еде. Создание профессионального повара, пекаря, автора поваренной книги, Дэвида Лебовица (который, несомненно, разделяет некоторые таланты известного автора, носящего то же имя), было запущено в 1999 году, когда большинство нынешних блоггеров, если они уже родились, конечно, не слышал о блогах о еде. Блог задумывался как ответвление, призванное поддержать запуск первой кулинарной книги Дэвида Room for Dessert .В 2019 году журнал Saveur удостоил его первой в истории награды «Блог десятилетия».

Его первые годы в качестве повара и пекаря в Калифорнии, а также обучения в качестве кондитера в Бельгии и Франции должно быть достаточно, чтобы рекомендовать Дэвида и его блог о еде. Для тех, кто погружается в мир профессиональной кухни, он — известное имя на арене кулинарного искусства, с многочисленными поваренными книгами, номинациями и кулинарными шоу.

Помимо первоклассных рецептов, его блог является очень хорошим ориентиром для рекомендаций о лучших новых местах, где можно поесть в Париже, а также с хорошими советами о том, как забронировать столик, чего ожидать и т. Д.Его раздел Paris Pastry Shop обязательно к прочтению, если вы действительно хотите побаловать себя лучшими десертами, которые может предложить международная столица изысканной выпечки.

11. Smitten Kitchen

Что ж, это то, что я называю честным блогом о еде, со всеми вкусностями, которые только можно пожелать, и, что самое приятное, в основном созданными с нуля. Smitten Kitchen Создательница , Деб Перельман, гордится тем, что у нее есть обычная, довольно небольшая кухня, которую она называет «детской площадкой». Так что, если вы приехали сюда, желая восхищаться современной кухней (и вам завидуют), забудьте об этом.

Но если вы ищете сытную и вкусную еду, приготовленную из простых и доступных ингредиентов, то вы нашли свое идеальное место для вдохновения. На своей нью-йоркской кухне Деб готовит «бесстрашно», и она надеется, что гурманы мира не только простят ее, но и вернутся снова ( Я знаю, что буду! ). Помимо обильных рецептов в ее греховном блоге, Деб Перельман является автором двух довольно вкусных кулинарных книг. Держите их, Деб!

12.Меня зовут Yeh

Бывшая жительница Нью-Йорка, обучавшаяся в Джульярде (, боже мой! ), Молли Йе живет на ферме и любит выпечку. Это было бы быстрое, очень быстрое впечатление. Но вот в чем дело: кухонные десерты Молли — это не просто воссоздание традиционных рецептов, а продолжение ее сравнения — как партия, полная марципановой радости, от которой невозможно насытиться. Так что, если вы «страдаете» сладкоежкой или просто хотите полюбоваться вкусными красками,

Меня зовут Йе определенно то место, где нужно быть, вообще-то… жить.Это место, куда можно пойти, если у вас есть маленькие дети и вы ищете сладкого, яркого и восхитительного вдохновения. Я не знаю, принесло ли ей прежнее музыкальное образование признание, которое имеет еда — помимо кулинарной книги, Молли появлялась в известных телеканалах и различных телешоу — но ее прекрасно вдохновленные сказочные десерты, эфемерные произведения искусства, несомненно, имели !

13. Чертовски вкусно

Говоря о том, чтобы взять простые и свежие ингредиенты и превратить их в изысканные блюда… нет, мы будем говорить не о французской кухне, а об элегантно выглядящих блюдах корейского кулинарного блоггера.

Как и все хорошие блоги, Damn Delicious ( DD ) изначально был просто выражением страсти владельца и создателя, Чанги Ри, к хорошей еде . Теперь, спустя девять лет и поваренная книга спустя, DD представляет собой скорее командную работу, где все участники создают рецепты, вдохновленные азиатской и американской кухней, в пошаговых видеоуроках, чтобы сделать жизнь любого любителя свежего, но вкусная еда намного проще.

14. Skinny Taste

В своем блоге Джина Хомолка, придерживаясь цельных продуктов и придерживаясь сезонной философии умеренности, представляет собой нечто большее, чем просто невероятно вкусные рецепты. На этот раз любопытный гурман может найти несколько очень интересных мест для путешествий.

Так что, проверяя планы питания Джины, раздел специальных диет и, возможно, даже заказывая одну из трех ее кулинарных книг, уже имеющихся на рынке, вы также можете получить серьезную мотивацию прийти в лучшую форму после прочтения историй успеха в похудении, которые вы можете найти в ее блоге. . История ремонта ее дома тоже может пригодиться.

15. 101 Поваренная книга

Блог Хиди, посвященный веганству и вегетарианцам, посвящен кулинарии, а точнее домашней кухне, как утверждает сам автор в описании.История 101 Поваренная книга начинается в 2003 году, когда, осознав, что она уже владеет огромной коллекцией поваренных книг, но каждый раз готовит почти одни и те же рецепты, Хиди решила перестать покупать новые поваренные книги и вместо этого начать готовить новые блюда, ее собственные рецепты это время.

Ее домашняя кухня основана на цельных продуктах, натуральных ингредиентах и ​​делится с теми, кого вы любите. С 2003 года с четырьмя собственными кулинарными книгами Хиди также стала писателем New York Times и бестселлеров.И если у вас тоже есть один из этих кухонных принадлежностей, предназначенный для облегчения вашей жизни, тогда вы должны проверить раздел Instant Pot , где вы можете найти различные рецепты, которые еще больше упростят процесс приготовления.

16. Сладкий как мед

Место, вопреки своему названию, которое, казалось бы, связано только с десертом, где все поклонники кето-диеты могут найти рай. И, тем не менее, вкусный и полезный. Одно из главных преимуществ кето-диеты — это отказ от углеводов, что не обязательно является кулинарным делом, которым можно лихорадочно начинать.

Это именно то место, где блог Карин Клодепьер подружится с вами и навсегда изменит ваше мнение, потому что ее блог наполнен сладкими и солеными низкоуглеводными выпечками, поэтому вам, как Ketoer , не придется ничего отказываться. на вкусной стороне хорошей еды — пицца и печенье в комплекте.
sweetashoney.co

17. Моя марокканская еда

Сохранение культурного наследия иногда бывает нелегкой задачей, особенно когда вы живете в другой стране с совершенно другой культурой.Но что может быть лучше культурного посланника, чем еда? Скорее всего, Нагрисс сама в это верит, и, наряду с ее страстью к еде, ее марокканское наследие нашло место для проживания и процветания: My Moroccan Food .

Помимо личного блога, шеф-повар Нагрисс Бенккабу собрала свои аппетитные и красочные рецепты в трех одинаково насыщенных кулинарных книгах. Кроме того, ее также пригласили создать меню L’Mida Marrakech — «места, где« моя »современная марокканская еда и прекрасные виды сочетаются в гармонии!», — говорит она.

18. Любовь и оливковое масло

Виртуальное пространство, где вы можете найти (да, вы это уже знаете) почти все, что может пожелать ваше голодное сердце — даже вегетарианские, безмолочные и безглютеновые рецепты.

Любовь и оливковое масло — это восхитительное «дитя любви» Линдси и Тейлор, пары из Нэшвилла, которые любят хорошую домашнюю еду и весь связанный с ней приятный процесс. Предпочитая есть дома, иногда 5-6 раз в неделю, и готовить этот ужин сами, плюс их ноу-хау в разработке логотипов и веб-сайтов, которые легко переводятся в блоге о еде, за которым следуют три кулинарные книги, где эти прекрасные мастера в- Их-кухонный дуэт вкладывает свою страсть в еду.

19. Готовка в шкафу

Название этого не является попыткой соблазнить прохожего какой-нибудь хитрой игрой слов, а является буквальным описанием места приготовления пищи создателем блога — кухни размером с шкаф. Но не позволяйте себе даже на долгую минуту одурачить себя невероятно крошечной кухней, ведь приготовленные на ней продукты могут посрамить даже самую причудливую кухню, управляемую лучшими поварами. Блюда Кевина — по диете, по сковороде или по времени — демонстрируют несколько любимых мужчинами рецептов, декадентские бутерброды и безумно изящные обертки, отнюдь не скучные.

Создатель этого блога определенно смелый человек (, и мы все любим один из них! ), потому что он не стесняется экспериментировать на своей крошечной кухне, и с впечатляющими результатами даже в самых богатых и разнообразных кухнях страны мир. Бонус: если вы решите стать подписчиком Closet Cooking , вы бесплатно получите вдохновленные рецептами Кевина в виде его электронной кулинарной книги.

20. Простые рецепты

Первоначально личный блог о еде, созданный Элизой Бауэр как виртуальный указатель вкусной еды ее родителей, Simply Recipes превратился в место, которое теперь ежедневно посещают миллионы любителей еды, и за ним стоит целая команда профессионалов.

Сайт — полезный инструмент для всех, кто страдает различными аллергическими ограничениями, и для тех, кто хочет хорошо готовить с нуля. Их рекомендуемые рецепты основаны на сезонных изменениях, сначала опробованы на кухне, и призваны сделать приготовление пищи «более приятным», а жизнь на кухне — проще. А если вы предпочитаете выходить за пределы своих границ, здесь также хорошо представлены кухни мира.

21. Первый беспорядок

Лаура, создательница и повар этой книги, любит простые вещи в жизни.И когда дело доходит до кулинарии, все ничем не отличается: блог Лауры о ее любви ко всей натуральной, сезонной, полезной пище на растительной основе, которой может поделиться со всей семьей. В названии блога есть особый оттенок, поскольку он «украден» у M.F.K. Поваренная книга Фишера, Азбука для гурманов .

Номинирован на премию Best Food Blog и опубликован в самых известных журналах, таких как Huff Post , The Guardian , The Washington Post — не говоря уже о множестве кулинарных изданий — The First Mess — настоящий жемчужина для всех веганов и всех остальных.Независимо от того, называете ли вы себя вегетарианцем или нет, рецепты Лауры настолько вкусны, что вам захочется сразу же приготовить один. Не говорите, что вас не предупреждали!

22. Половина запеченного урожая

Тиган Джерард начала свой блог еще в 2012 году, потому что вкусные чудеса, созданные ее руками, должны были обрести бессмертие, задержаться для будущего вдохновения и восторга, после того как они стали источником вкусной пищи для ее большой семьи из девяти человек… для которой она практически обязана своей страстью к еде и кулинарии.

Тиган постоянно вдохновляется тем, что она любит больше всего — людьми и местами, — и сохраняет свои рецепты простыми, сезонными и полными цельных продуктов. На сайте Half Baked Harvest вы найдете тысячи ее рецептов, представленных на престижных каналах средств массовой информации, посвященных кулинарии и кулинарии, а ее блог получил несколько не менее важных наград. Некоторые из ее восхитительных вкусов в Колорадо-гора-кухня-амбар также можно найти в ее двух кулинарных книгах.

23. Бюджетные укусы

Когда страсть к кулинарии встречается с решением проблем и любовью к искусству и науке, вы можете рассчитывать на практический подход к приготовлению пищи и, конечно же… к составлению бюджета.И это всегда мудро, особенно в те времена, когда мы все пытаемся изящно пройти через это. Имея степень бакалавра наук в области питания, после периода урезания бюджета и тщательного планирования питания, Бет начала свой блог в 2009 году, решив поделиться своими рецептами и особенно своей философией поедания питательных пикантных блюд, не оставляя дыр в кармане.

Помимо рецептов и планов питания, поистине вдохновляющая и ценная информация, которую вы найдете на Budget Bits , — это ценный совет Бет о том, как есть лучше, здоровее и дешевле, при этом наслаждаясь вкусной едой.Вы можете взять ее Бюджетных рецептов на кончиках пальцев с собой в виде мобильного приложения.

24. Пристрастие Салли к выпечке

Хлеб, пирожные, печенье, кексы… нужно ли мне сказать больше? Что ж, это первое искушение для всех тех, кто любит диету, и рай вкусностей для всех, кто благословлен сладкоежкой, плюс несколько долгожданных советов по выпечке — Салли делится в своем личном блоге важностью , как печь , не только , что испечь , «уроки по основам выпечки» и «выпечка с нуля».

Есть и хорошая соленая еда, чтобы можно было приготовить целую трапезу до заслуженного и ожидаемого десерта. Теперь, с тремя изданными кулинарными книгами, сопровождаемым книжным туром по стране (США) и наймом двух помощников, Салли может назвать свой Baking Addiction хорошо налаженным бизнесом.

25. Кухня с проростками

Средиземноморская кухня заняла достойное место в сердце мира, но в основном на кухонном столе прекрасной семьи Сары. Sprouted Kitchen — это не только место, наполненное пикантными ароматами и аппетитными блюдами, но и целиком семейное дело: Сара — гениальный повар, автор всех рецептов, найденных здесь, а Хью, ее муж, довольно опытный, «полностью самостоятельный» -преподавал », фотограф, давая ей еще больше жизни своими образами.

Хотите поставить такую ​​вкусную еду на свой стол, а также иметь под рукой план дальнейших приемов пищи? Тогда вы хотите присоединиться к кулинарному клубу Sprouted Kitchen Cooking Club .А за дополнительными вкусностями, которые помогут сохранить вдохновение для вашей кухни в качестве «гарнира», вы можете посетить раздел Shop .

26. Рецепты из кладовой

Когда вы обнаружите, что у вас есть кулинария, и особенно если вы искренне верите в постоянное творчество на кухне, личный блог Бинту о еде здесь, чтобы помочь и, более того, вдохновить. Выросшая, помогая самым важным поварам в большой семье — бабушке и тетке, — Бинту знает, как важно готовить свежие, красочные, полные вкуса и, как она говорит, рецепты «с добавлением специй», приготовленные из настоящих ингредиенты и большая страсть к хорошей вкусной еде (с плюсом, если вам нравится кулинария южных штатов США).

Получение заслуженного признания средств массовой информации в Cosmopolitan , The Guardian , The Kitchn и т. Д., Recipes from a Pantry имеет все необходимое — от полезных рецептов до декадентских десертов — чтобы ваши творческие кулинарные соки текли в любое время вы готовите.

27. Женщина-пионерка

Еще один отличный пример того, что «началось по прихоти» — как говорит Ри Драмонд, главный ум (и повар!), Стоящий за этим блогом, — этот блог продолжал развиваться, и 15 лет спустя The Pioneer Woman является не только до сих пор здесь, но и превратился в журнал со своей собственной командой редакторов. В нем есть много вкусных, вкусных вещей, которые вы можете открыть для себя и попробовать сами, от лакомств для собак до красиво оформленных блюд на кухне и обеденном столе.

Здесь вы также найдете, помимо рецептов, дизайнерские идеи, советы по покупкам и рассказы Ри о ее жизни на ранчо. Женщина-пионер — это версия ковбойского фильма «Признак», только вкусная, ароматная и… настоящая!

28. Любовь и лимоны

Вот еще одна пара гурманов, любящая кулинарию, Жанин и Джек, готовые поделиться с остальным миром своей страстью к вкусняшкам, которые, в их случае, идут с… любовники там.Таким образом, большинство их рецептов веганские и безглютеновые, если вы живете в Чикаго или в окрестностях, вы также можете посетить лучшие местные рынки, на которых пара покупает свежие ингредиенты.

После разработки рецептов Love and Lemons (которые были бы гением кулинарии Джанин), Jeanine & Jack также создали две пользующиеся спросом кулинарные книги, которые были очень хорошо приняты престижными изданиями, такими как The New York Times и Приятного аппетита .

29. Истории о зеленой кухне

И наш последний, но не менее важный, выбор в блоге о еде — это также тема о приготовлении пищи на растительной основе, потому что сейчас не только очень популярны вегетарианские диеты, но и они доказали свою полезность для здоровья и образ жизни. для многих молодых семей, как для этой скандинавской пары, Дэвида и Луизы из Green Kitchen Stories ( GKS ). Луиза, любительница всего зеленого и съедобного, также является квалифицированным терапевтом по комплексному питанию, а Дэвид является вегетарианцем более 20 лет и является автором поваренной книги и приложений с рецептами.

И когда у вас будет достаточно (, как это возможно, ) их невероятных, потрясающе выглядящих вегетарианских рецептов, вы можете продолжить наслаждаться блогом этого почти невыносимо очаровательного дуэта: рассказы о путешествиях, красивые видео и даже купить некоторые из них. их забавные временные татуировки — все, что связано с едой и кулинарией. GKS — это произведение искусства. Здесь также хорошо представлены скандинавская страсть и талант к красивому дизайну. Их раздел Life & Travels — настоящая жемчужина, когда дело доходит до хороших мест, где можно поесть и выпить, перечисленных и проверенных.

30. Шеф-повар на тренинге

Дружественный, практичный блог, созданный на основе книги и содержащий классику: рецепты, сопровождаемые хорошими изображениями и описаниями, часто с историей, лежащей в основе рецепта. Автор, молодая домохозяйка и мать, откровенно рассказывает о том, что заставило ее блог ожить, когда ее недавно открывшаяся страсть к еде и кулинарии возникла с тех пор, как она стала мамой, и признает, что она все еще , обучается , « каждая сама изучает, как нужно готовить по одному рецепту ”.

В блоге Никки вы можете найти все, что угодно, от закусок и основных блюд до всевозможных десертов — запеченных и сырых. Вы найдете ее блог по своему вкусу, особенно если вы увлекаетесь итальянской кулинарией (международный стиль) и мексиканской кухней — Chef in Training имеет довольно большое количество рецептов энчиладас — но она не стесняется азиатской кухни, поскольку хорошо. Ее корейская говядина Bulgogi определенно стоит попробовать, не говоря уже о шоколадном пудинге с круассанами, который выглядит как то, что нужно каждому сладкому на своем небесном столе.Здесь также можно найти более здоровые продукты, призванные удовлетворить все ваши пристрастия.

Работа Никки на кухне также является хорошим источником вдохновения для тех, кто страдает аутоиммунными заболеваниями и вынужден придерживаться специальной диеты.
chef-in-training.com


Карандашный посох повара

Наша редакционная группа отвечает за исследования, создание и публикацию собственных исследований, оригинальных отчетов и статей о тенденциях в области пищевых продуктов, отраслевых новостей и руководств.

Топ-35 кулинарных блогов и сайтов, на которые следует подписаться в 2021 году

1. Creative Culinary

Денвер, Колорадо, США О блоге Денвер, Колорадо Блог о еде и коктейлях, в котором представлены свежие домашние сезонные рецепты еды и коктейлей. Частота 1 сообщение в неделю С июня 2005 г. Также в Денверских кулинарных блогах Блог creative-culinary.com
Фанатов Facebook 11 тыс. Подписчиков в Twitter 14,4 тыс.8Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

2. Блог школы кулинарного искусства Огюста Эскофье

Остин, Техас, США О блоге Взгляд Escoffier на тенденции и темы кулинарной индустрии. Школа Кулинарного Искусства Огюста Эскофье — кулинарная школа мирового класса, расположенная в Остине, Техас, Боулдер, Колорадо. Частота 2 сообщения в неделю С мая 2011 г. Блог escoffier.edu/blog
Поклонников в Facebook 251,2K ⋅ Twitter последователи 8.6K ⋅ Социальная активность 10ⓘ ⋅ Авторитет домена 50ⓘ ⋅ Alexa Rank 209,4Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

3.

Международная кулинарная академия Escoffier Online

Хоффман Эстейтс, Иллинойс, США О блоге Кулинарный блог Escoffier Онлайн предлагает учебные пособия по кулинарии, рецепты и новости отрасли. Читайте отзывы студентов Escoffier и будьте в курсе событий Escoffier. Частота 1 сообщение в неделю С января 2013 г. Блог escoffieronline.com / blog
Социальная активность 13ⓘ ⋅ Авторитет домена 53ⓘ ⋅ Alexa Rank 502,3K⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

4. Неохотный гурман

Филадельфия, Пенсильвания, США О блоге Кулинарное руководство для домашних поваров с советами по приготовлению, методами, рецептами и всем остальным, что вам нужно, чтобы стать лучшим поваром, плюс кулинарные школы. Частота 4 сообщения / квартал С января 1998 Также в блогах о домашней кулинарии блоге неохотный гурман. com
поклонников Facebook 9,5 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 1,8 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 2ⓘ ⋅ Авторитет домена 58ⓘ ⋅ Alexa Rank 400,2 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

5. Кулинария Лейте — кулинария, рецепты и блог о еде

Нью-Йорк, США О блоге Кулинарный блог Дэвида Лейта с тысячами простых рецептов для домашних поваров, которые были протестированы нашими преданными специалистами по тестированию. Вы также найдете отмеченные наградами кулинарные статьи, а также обзоры и рейтинги читателей. Частота 1 сообщение в день Блог leitesculinaria.com
Поклонников Facebook 118,6K ⋅ Подписчиков в Twitter 11,2K ⋅ Авторитет домена 65ⓘ ⋅ Alexa Rank 107,1Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

6. Блог ресурсов для поваров Кулинарная информация для профессиональных поваров и кулинаров

Вашингтон, США О блоге Chefs Resources предоставляет кулинарную информацию для профессиональных поваров. Огромный выбор профилей морепродуктов, инструментов для управления кухней, стоимости еды и инвентаря. Частота 1 сообщение в месяц С июля 2010 г. Блог chefs-resources.com/blog
Подписчиков в Twitter 381 ⋅ Авторитет домена 48ⓘ ⋅ Alexa Rank 552,5Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

7. Анова Кулинария | Советы, хитрости и рецепты приготовления по су-видео

Сан-Франциско, Калифорния, США О блоге Получайте последние новости, советы, уловки и методы приготовления от Anova на тестовой кухне Anova. Выведите свои впечатления от sous vide на новый уровень. Частота 7 сообщений / квартал С августа 2014 г. Блог anovaculinary.com/blog
Поклонников Facebook 356,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 31,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 129,3 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 19 ⋅ Авторитет домена 63 ⋅ Рейтинг Alexa 58,6 тыс. Просмотреть последние Сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты

8. Институт кулинарного образования | Блог DICED

Нью-Йорк, США О блоге Институт кулинарного образования (ICE) начал более 14 000 профессий кулинара в сфере питания и гостеприимства.Основанная в 1975 году Питером Кампом, школа предлагает высоко оцененные от шести до 13 месяцев программы профессионального обучения в области кулинарного искусства, кондитерских изделий и выпечки, кулинарного менеджмента и гостиничного менеджмента, а также программы повышения квалификации для профессионалов кулинарии. Частота 3 сообщения в неделю С октября 2009 г. Блог ice.edu/blog
Поклонники Facebook 175,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 21,4 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 54 ⋅ Авторитет домена 65 ⋅ Рейтинг Alexa 209,4 тыс. Просмотр последних сообщений Contact Получить контакт по электронной почте

9.

Готовим LSL

Чикаго, Иллинойс, США О блоге В этом блоге вы можете найти простые, быстрые в приготовлении, полезные и вкусные рецепты, приготовленные из сезонных ингредиентов. Вдохновляйтесь кулинарным успехом! Большинство рецептов включают пошаговые фото или даже видео. Я разделяю смесь здоровых, простых в приготовлении блюд, идеально подходящих для занятых людей, у которых никогда не хватает времени на приготовление ужина. Частота 3 сообщения в месяц С декабря 2013 г. Блог Cooklsl.com
поклонников Facebook 33,1 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 1,1 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 28 ⋅ Авторитет домена 57 ⋅ Рейтинг Alexa 594,4 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

10. Кулинарный институт Америки | Кулинарный блог ЦРУ

Гайд-Парк, Нью-Йорк, США О блоге Кулинарный институт Америки — это частный некоммерческий колледж, который предоставляет лучшее в мире профессиональное кулинарное образование. Частота 1 сообщение в месяц Блог блог.ciachef.edu
Поклонников в Facebook 250,7 тыс. Подписчиков в Twitter 57,3 тыс. Подписчиков в Instagram 103 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 38 38 Авторитет домена 67 ⋅ Рейтинг Alexa 219 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

11. Блог Академии кулинарного питания

Торонто, Онтарио, Канада О блоге Новости и вдохновение от экспертов по кулинарному питанию и Академии кулинарного питания. Академия кулинарного питания, являющаяся местом проведения экспертной программы Меган Телпнер по кулинарному питанию, предлагает онлайн-тренинги по питанию и кулинарные навыки с тренингом по питанию на всю жизнь. Частота 1 сообщение в неделю С марта 2014 г. Блог culinarynutrition.com/blog
Фанатов в Facebook 10,8 тыс. Followers подписчиков в Twitter 5,3 тыс. Follow подписчиков в Instagram 18,7 тыс. Agement Вовлеченность в социальных сетях 18 Author Авторитет домена 49 ⋅ Рейтинг Alexa 346,4 тыс. Просмотр последних Сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты

12. Новости кулинарии PolyScience

Найлс, Иллинойс, США О блоге PolyScience Culinary — мировой лидер в области су-вид и других инновационных кулинарных технологий. Частота 1 сообщение / квартал С июля 2015 г. Блог polyscienceculinary.com/blog ..
Поклонников Facebook 66,7 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 6,8 тыс. Электронная почта контакт

13. Колледж Баумана — Блог о целостном питании и кулинарном искусстве

Беркли, Калифорния, США О блоге Блог Баумана содержит самые свежие новости о питании и кулинарном искусстве, а также объявления о предстоящих занятиях и мероприятиях Баумана.Колледж Баумана — это колледж комплексного питания и кулинарного искусства, предлагающий программы обучения поваров и консультантов по питанию. Частота 2 сообщения / месяц С мая 2007 г. Блог baumancollege.org/blog
Поклонников Facebook 34,7 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 1,2 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 4,9 тыс. Сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты

14. Stella Culinary

Траки, Калифорния, США О блоге Stella Culinary — это ваш онлайн-ресурс, где можно научиться готовить, как профессиональный повар.Аудиоподкасты, видео о техниках и рецепты. Частота 3 сообщения / квартал С ноября 2010 г. Блог stellaculinary.com
Поклонников Facebook 2,9 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 2,3 тыс.

15. Блог кулинарной студии Capsicum

Южная Африка О блоге Capsicum Culinary Studio — ведущее учреждение профессионального образования и обучения поваров в Южной Африке.Предлагаемые профессиональные программы Capsicum одобрены City & Guilds (Великобритания) на международном уровне, что позволяет выпускникам выходить на рынок в любой точке мира. Частота 2 сообщения / месяц С сентября 2011 г. Блог capsicumcooking.com/blog
Поклонников Facebook 43,3 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 3,7 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 15,9 тыс. ⋅ Авторитет домена 34 ⋅ Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте

16. Блог о кулинарии

Солт-Лейк-Сити, Юта, США О блоге Culinary Crafts предоставляет первоклассные услуги по организации питания для свадеб и других специальных мероприятий в Солт-Лейк-Сити, Парк-Сити и других местах. Частота 1 сообщение в месяц Блог culinarycrafts.com/master-of ..
Поклонников Facebook 5,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 5,3 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 3 ⋅ Авторитет домена 31 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

17. Austin Food Magazine

Остин, Техас, США О блоге Austin Food Magazine — ведущий онлайн-гид по ресторанам, в котором представлены лучшие местные рестораны, фургоны с едой и события в Остине, штат Техас. Частота 4 сообщения в неделю Также в Austin Blogs, Food Magazines, Austin Food Blogs Blog austinfoodmagazine.com
Поклонников Facebook 59 ⋅ Подписчиков в Twitter 4.4K ⋅ Авторитет домена 37 ⋅ Alexa Rank 1.3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить электронную почту Контакт

18. Кулинарный опыт Марселя

Глен Эллин, Иллинойс, США О блоге Прекрасная посуда, формы для выпечки и инструменты повара; эффектная столешница и постельное белье; фирменная еда; и лучшие кулинарные мастер-классы! Частота 1 сообщение в неделю С июня 2013 г. Блог marcelsculinaryexperience.co ..
фанатов Facebook 5,4K ⋅ Подписчиков в Twitter 253 ⋅ Авторитет домена 31 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

19. Life & Thyme — Кулинарный рассказ

Лос-Анджелес, Калифорния, США О блоге Life & Thyme — это общественное издание, документирующее культуру питания во всем мире с упором на рассказывание историй. Наша полная коллекция рассказов о кулинарии, напитках и индустрии гостеприимства со всего мира. Частота 2 сообщения в неделю С октября 2012 г. Блог lifeandthyme.com/stories
Поклонников в Facebook 12,9 тыс. Followers подписчиков в Twitter 5,2 тыс. Follow подписчиков в Instagram 100,2 тыс. ⋅ Авторитет домена 45 Rank Рейтинг Alexa 1,1 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить электронную почту Контакт

20. IndustryEats — Блог о еде и кулинарии

Мэн, США О блоге IndustryEats — это онлайн-издание, ориентированное в первую очередь на любителей всего, что угодно поесть. Мы пишем статьи, в которых рассказывается о кулинарии, советах и ​​уловках, интервью с поварами, блогерами, владельцами ресторанов и многое другое. Частота 1 сообщение в неделю С октября 2015 года Блог industryeats.com
поклонников Facebook 98 ⋅ Подписчики в Twitter 401 ⋅ Социальная активность 1 ⋅ Авторитет домена 30 ⋅ Alexa Rank 2.2M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

21. Мы — повара Официальный блог Американской кулинарной федерации

Сент-Огастин, Флорида, США О блоге We Are Chefs — это блог Американской кулинарной федерации, посвященный вопросам, затрагивающим поваров, студентов-кулинаров и еду с точки зрения индустрии.Темы блога будут посвящены вопросам, влияющим на поваров, студентов и еду с точки зрения отрасли, а также подробным статьям о еде и культуре. Частота 2 сообщения в месяц С сен 2015 Также в блогах шеф-поваров блог wearechefs.com
фанатов Facebook 68,9 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 11,5 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 10,9 тыс. ⋅ авторитет домена 38 ⋅ рейтинг Alexa 581,9 тыс. Сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты

22. Школа гурманов

Санта-Моника, Калифорния, США О блоге Прочтите статьи, найдите полезные советы по еде и рецептам, а также новые захватывающие рецепты в блоге Школы гурманов в Лос-Анджелесе.Школа Gourmandise School предлагает одни из лучших кулинарных мастер-классов в Лос-Анджелесе для начинающих и профессионалов с использованием местных продуктов. Частота 2 сообщения / квартал С марта 2016 г. Блог thegourmandiseschool.com/blog
Поклонников Facebook 5,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 595 ⋅ Авторитет домена 38 ⋅ Рейтинг Alexa 1,8 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

23. Cambridge Culinary

Кембридж, Массачусетс, США О блоге Зажгите свою страсть статьями из Кембриджского блога кулинарного искусства Частота 1 сообщение в месяц Блог cambridgeculinary.com / blog
подписчиков в Twitter 2 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 3,2 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальные сети 6 ⋅ Авторитетность домена 44 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

24. Кулинарная академия Лас-Вегаса

Лас-Вегас, Невада, США О блоге Кулинарная академия Лас-Вегаса — ведущий некоммерческий учебный институт кулинарии и гостеприимства, расположенный в Лас-Вегасе. Они проводят обучение, чтобы помочь людям получить работу и построить прочную карьеру в индустрии гостеприимства с конкурентоспособной заработной платой, возможностями и льготами. Частота 1 сообщение / квартал С января 2016 Блог theculinaryacademy.org/blog
Поклонников Facebook 3K ⋅ Подписчиков в Twitter 1,1K ⋅ Вовлеченность в соцсети 135 ⋅ Авторитет домена 36 ⋅ Рейтинг Alexa 3,3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

25. Culinaire Magazine

Альберта, Канада О блоге Culinaire — это бесплатный журнал о еде и напитках, соблазняющий вкусовые рецепторы и вызывающий аппетиты из Альберты. Своими секретами делятся шеф-повара, сомелье, пивовары, миксологи, рестораторы и местные эксперты по еде и напиткам.Culinaire предлагает блюда в ресторане и ресторане, вино, пиво, спиртные напитки и коктейли. Частота 12 сообщений / квартал С ноября 2013 г. Блог culinairemagazine.ca
Фанатов в Facebook 1,8 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 6 тыс.

26. Culinary Xpress — Творите волшебство повседневным приготовлением пищи

Бхубанешвар, Одиша, Индия О блоге Я Алка, блоггер, фотограф, кулинар, разработчик рецептов и движущая сила этого блога.Здесь я делюсь своей страстью к домашней еде, которую запечатлел через линзы. Я повар-самоучка и фотограф, которые пытаются творить волшебство в повседневной кухне. Частота 2 сообщения / квартал С августа 2014 г. Также в индийских кулинарных блогах Блог culinaryxpress.com
поклонников Facebook 4K ⋅ Подписчики в Twitter 449 ⋅ Подписчики в Instagram 35,8K ⋅ Авторитет 30 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

27. Кулинарные амбиции

О блоге Всем привет, мы Янник и Ильзе из Франции и Бельгии.Мы поделимся классическими рецептами, которые забавны и функциональны, но, прежде всего, рецептами, которые являются частью наших историй и путешествий. Частота 1 сообщение / день Блог culinaryambition.com
Поклонников Facebook 336 ⋅ Alexa Rank 1,3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

28. Блог LeNtre Института кулинарии

Хьюстон, Техас, США О блоге Будьте в курсе новостей и событий Кулинарного института LeNtre в нашем блоге! Кулинарный институт LeNtre — это ведущая школа кулинарного искусства в Хьюстоне, штат Техас, предлагающая программы на получение степени, сертификаты и варианты поиска без получения степени. Частота 1 сообщение в месяц С сентября 2017 г. Блог culinaryinstitute.edu/news
Поклонников Facebook 17,3 тыс. ⋅ Социальная активность 3 ⋅ Авторитет домена 34 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

29. Блог Международной кулинарной студии

Крайстчерч, Кентербери, Новая Зеландия О блоге Мы переносим наш класс на вашу кухню! Кулинарное онлайн-образование с международной аккредитацией! Частота 1 сообщение / квартал С июля 2016 г. Блог internationalculinarystudio…
фанатов Facebook 2,7K ⋅ Авторитет домена 23 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

30. L’Academie de Cuisine — лучшая кулинарная школа округа Колумбия

Гейтерсбург, Мэриленд, США О блоге L’Academie de Cuisine — ведущая кулинарная школа и школа кондитерских изделий, предлагающая дневные и вечерние профессиональные программы. Расположен в Гейтерсбурге, штат Мэриленд. Частота 3 сообщения в день С августа 2016 Блог lacademie.com/blog
Поклонников Facebook 5K ⋅ Подписчиков в Twitter 1.5K ⋅ Авторитет домена 44 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

31. LCI — Блог кулинарной школы

Батон-Руж, Луизиана, США О блоге Следите за последними тенденциями и событиями в блоге Кулинарного института Луизианы. LCI заработал репутацию ведущей кулинарной школы на юге, выпускающей специалистов в области кулинарии в сфере общественного питания. Частота 1 сообщение в неделю С августа 2017 г. Блог lci.edu / blog
Фанатов в Facebook 26,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 17 ⋅ Авторитет домена 33 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

32. Шаг вилки

О блоге Fork Pitch — это кулинарный контент и кулинарный рынок. Частота 1 сообщение в неделю Блог forkpitch.com
подписчиков в Twitter 11 ⋅ Авторитет домена 1 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

33. Блог кулинарного класса шеф-повара Эрика

Лос-Анджелес, Калифорния, США О блоге Кулинарная школа Лос-Анджелеса предлагает развлекательные уроки кулинарии и выпечки, а также программы неполного рабочего дня для начинающих поваров.Читайте о последних тенденциях в кулинарии. Частота 2 сообщения в неделю С августа 2012 г. Блог culinaryclassroom.com/chefs- ..
Поклонников Facebook 28K ⋅ Подписчиков в Twitter 16,7K ⋅ Авторитет домена 37 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

16 страниц Facebook, за которыми должен подписаться каждый любитель кулинарии и кулинарии

Социальные сети сделали что-то еще для жизни миллионов людей, так это возможность находить рецепты и изучать новые кулинарные техники.И это особенно актуально для любителей кулинарии, для которых приготовление пищи является важной частью жизни. Возможность войти в Facebook, например, и найти новые рецепты и фотографии еды на любой из множества отличных страниц, связанных с едой, делает жизнь более интересной … и вкусной!

Если вы любитель поесть и еще не подписались на эти 16 страниц, посвященных еде, вы упускаете из виду:
  1. Еда и вино — фантастический ресурс не только для рецептов, но все, что связано с едой и питьем.Просто сделайте себе одолжение и не просматривайте их страницу, когда голодны.

  2. Bon Appetit Magazine регулярно делится высококачественными, вкусными рецептами, которые также красиво представлены. Трудно сдержать слюни при пролистывании их ленты!

  3. Saveur Magazine славится своим безупречным вкусом и репутацией, где делятся только лучшими и высококачественными рецептами, методами приготовления и советами о том, как сделать вашу жизнь на кухне проще и вкуснее.

  4. Fine Cooking специализируется, ну, хорошо, на приготовлении пищи — и эта кулинария выходит за рамки обычного обеденного меню и включает в себя более амбициозные задачи, такие как то, что подать на следующей вечеринке, если вы действительно в настроении произвести впечатление гости.

  5. Epicurious — отличная страница для поиска новых вращений на старых фаворитах, а также для изучения новых методов приготовления и выяснения того, как найти ингредиенты самого высокого качества.

  6. Food52 делится лучшими кулинарными вещами со всей сети, а также некоторыми действительно сказочно сфотографированными блюдами с их собственного сайта.

  7. Nourished Kitchen — популярная страница, название которой говорит само за себя. Это страница, на которую следует подписаться, если вас интересуют простые, сытные и вкусные рецепты.

  8. Real Simple отлично подходит не только для рецептов, но и для советов по лучшим методам приготовления пищи и лучшей жизни. Например, в недавнем посте было опубликовано руководство по покупке лучших свежих продуктов.

  9. Honest Cooking имеет слоган «Новый вкус в еде» и предлагает новый взгляд на старые фавориты.Они делятся не только рецептами из собственного кулинарного журнала, но и советами и статьями из других уважаемых ресурсов.

  10. Cooking Light — это широко уважаемый ресурс, посвященный рецептам, которые придают здоровый вид традиционным фаворитам. Весна и лето — отличное время, чтобы обратить внимание на их страницу, так как они делятся множеством идей о том, как насладиться щедростью сезона.

  11. Food.com насчитывает более двух миллионов поклонников, и легко понять почему.Веб-сайт и соответствующая ему страница в Facebook специализируются на лучших рецептах домашних поваров со всего мира.

  12. Вкус дома — это страница, которой нужно следовать, если ваше представление о кулинарии связано с проверенными временем, любимыми рецептами, которые вы помните, приготовленные вашей бабушкой. Что сохраняет популярность Taste of Home, так это его способность использовать силу традиций.

  13. Olive Magazine отлично умеет делиться сезонными рецептами. Например, в последнее время они сосредоточились на цитрусовых десертах, а также на фирменных весенних барбекю.И вы не захотите пропустить их предложения для воскресных бранчей!

  14. Найджелла Лоусон — имя хорошо известное, и не зря. Ее серьезный подход к кулинарии принес ей поклонников во всем мире, а рецепты, которыми она делится в Facebook, дают представление о ее философии.

  15. Eating Well помогает своим последователям хорошо питаться, используя простые, полезные ингредиенты, приготовленные таким образом, чтобы улучшить повседневную жизнь.Даже обычный жареный цыпленок может быть великолепным, если все сделано правильно!

  16. Джейми Оливер оставил свой след в кулинарном мире, способствуя возвращению к здоровой и честной кулинарии. Он делится рецептами, видео и информацией о питании, чтобы показать детям и родителям, как правильно питаться.

Позвольте этим и другим превосходным страницам открыть ваш разум для новых методов, философии и традиций, чтобы вы могли сделать свое собственное мастерство еще более разносторонним и восхитительным.Потому что, хотя отличное образование — отличный инструмент для начинающего кулинара, это также ключ к продолжению обучения и развития, чтобы все было весело и свежо.

Если вы хотите сделать карьеру в кулинарном искусстве, свяжитесь с Кулинарным институтом Университета ECPI в Вирджинии СЕГОДНЯ, чтобы узнать, как получить степень младшего специалиста по прикладным наукам в области кулинарного искусства ! Вы можете получить степень всего за 21 месяц благодаря нашей ускоренной круглогодичной программе! Это может быть Лучшее решение, которое вы когда-либо принимали!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ — Университет ECPI не дает никаких претензий, гарантий или гарантий в отношении фактических возможностей трудоустройства или потенциального заработка нынешним, прошлым или будущим студентам или выпускникам любой образовательной программы, которую мы предлагаем.Веб-сайт ECPI University публикуется только в информационных целях. Прилагаются все усилия для обеспечения точности информации, содержащейся в домене ECPI.edu; однако гарантия точности не дается. Его содержание не создает никаких договорных прав, явных или подразумеваемых.

Информация о возможном трудоустройстве

Для получения дополнительной информации об университете ECPI или любой из наших программ щелкните здесь: http://www.ecpi.edu/ или http://ow.ly/Ca1ya.

101 Кулинарные термины и определения, которые знает каждый шеф-повар — на линии

Кулинарные термины: A-D

A

A la carte ( прил.) — блюда из меню, оплачиваемые отдельно, а не как часть комплексного обеда.
Al dente ( прил. .) — приготовлено так, что оно все еще жесткое при укусе, часто относится к пасте
A la grecque ( прил. .) — подается в греческом стиле кулинарии, с оливковым маслом, лимоном сок и несколько приправ, часто относящихся к овощам
Точка ( прил. .) — приготовление до идеальной степени прожарки, часто относящееся к мясу как к средней прожарке
Подкисление ( n .) — процесс приготовления чего-то кислого или кислого с соком лимона или лайма
Аэрат ( v .) — процесс, когда сухие ингредиенты проходят через сито и циркулирует воздух, изменяя состав материала, часто относится к муке
Залив (сущ.) — блюдо, в котором ингредиенты помещены в желатин, приготовленный из мясного бульона или консоме
Au gratin ( прил. .) — посыпанный панировочными сухарями и сыром, или обоими, и подрумяненный

Au jus ( прил.) — с собственными соками от варки, часто относится к стейку или другому мясу
Au poivre ( прил. .) — покрывается слегка потрескавшимися горошинами перца, а затем готовится, часто относится к стейку
Au sec ( прил. .) — дескриптор жидкости, которая была восстановлена ​​до почти полного высыхания, процесс, часто используемый при приготовлении соуса

B

Bain Marie ( n. ) — емкость с горячей водой в кастрюля для медленного приготовления, также известная как «водяная баня» или «пароварка»
Barding ( v.) — для покрытия мяса слоем жира, такого как бекон, перед приготовлением, эффективно сохраняя влажность мяса во время приготовления, чтобы избежать переваривания
Baste ( v .) — для заливки сока или растопленного мяса жир поверх мяса или другой пищи во время приготовления, чтобы она оставалась влажной
Beurre blanc ( n. ) — соус, приготовленный из масла, лука и уксуса, обычно подается с блюдами из морепродуктов
Bisque ( n. ) — густой крем-суп на основе процеженного бульона (см. кули) из моллюсков или дичи
Blanching ( v .) — окунуть в кипящую воду, вынуть через мгновение, а затем погрузить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления, обычно относится к овощам или фруктам
Тушение ( v. ) метод комбинированного приготовления, который сначала обжигают пищу при высокой температуре, затем готовят ее в закрытой кастрюле при низкой температуре, сидя в некотором количестве жидкости.
Рассол ( v .) — процесс замачивания мяса в рассоле или сильно подсоленной воде, перед варкой аналогично маринованию

C

Шифонада ( н.) — измельченные или мелко нарезанные овощи и зелень, обычно используемые в качестве гарнира для супа
Concasse ( n. ) — для грубого измельчения сырых или приготовленных продуктов путем очистки от кожуры, посевов и измельчения, чтобы сделать их готовыми к употреблению. подается или в сочетании с другими ингредиентами, обычно относящимися к помидорам
Консоме ( n. ) — вид прозрачного супа, приготовленного из осветленного бульона с богатым вкусом, процесс использования яичных белков для удаления жира
Конфи ( п.) — мясо, медленно приготовленное в собственном жире, обычно относящееся к утке
Зерна ( v. ) — для удаления центральной части некоторых фруктов, содержащих семена и более твердый материал, который обычно не едят
Кулис (сущ.) — густой соус из фруктового или овощного пюре, используемый в качестве основы или гарнира
Крокет (сущ.) — небольшой круглый рулет из мясного, рыбного или овощного фарша, покрытый яйцом и панировочными сухарями

D

Деглазурь ( v.) — для удаления и растворения подрумяненных остатков пищи или «глазури» со сковороды для придания вкуса соусам, супам и подливкам
Обезжиривание ( v .) — для удаления жира с поверхности горячего жидкость, такая как соус, суп или тушеное мясо, также известная как обезжиривание или обрезка жира

Дноуглубительные работы ( v. ) — для покрытия влажных или влажных пищевых продуктов сухим ингредиентом перед приготовлением для обеспечения равномерного покрытия
Платье ( v .) — для добавления масла, уксуса, соли или другой начинки в салат или другую пищу

10 должны читать блоги для студентов кулинаров

Пищевая промышленность во многом похожа на моду или развлечения.Тенденции появляются и исчезают в мгновение ока. Новые рецепты становятся «золотым стандартом», а горячие рестораны появляются и исчезают. В такой среде важно оставаться на опережение.

Подписка на кулинарные блоги — отличный способ добавить самую свежую информацию к тому, что вы изучаете в EHL. Мы собрали 10 уважаемых кулинарных блогов, которые расскажут вам о пищевой промышленности и сфере услуг и расскажут о том, что происходит за пределами вашего региона.

Простые рецепты

Название «Простые рецепты» говорит само за себя.Этот сайт полон рецептов и может стать отличным способом освежить вашу коллекцию современными элементами. Сайт, основанный в 2003 году, предлагает вам более 14 лет собранных рецептов, которые работают и немного мешают. Что может быть лучше для улучшения вашей собственной коллекции проверенных и проверенных рецептов, чем это?

Смит-котенок

Иногда вам нужно больше, чем просто инструкции. Smitten Kitten предлагает отличные рецепты с легким повествованием. Вы найдете установку знакомой; почти каждый начинающий блогер о еде сегодня использует тот же формат.Но на это есть причина — это работает. Smitten Kitten предлагает рецепты как простые, так и сложные, но те, которые вы захотите добавить в свой репертуар.

Дэвид Лебовиц

Дэвид — парижский кулинарный блогер, известный за пределами блогосферы, поскольку он опубликовал две книги. Г-н Лебовиц начинал как шеф-кондитер, и эту любовь можно увидеть в его блогах. Хотя есть рецепты, блог наиболее известен своими кулинарными турами и способом Дэвида делиться знаниями о еде. Блог — это единственный в своем роде взгляд на еду от настоящего эксперта.

Hungry Healthy Happy

Слишком мало блогов о еде может нарушить баланс между здоровьем и вкусом. Hungry Healthy Happy — один из лучших. Этот британский блог полон рецептов, которые хорошо послужат вашему телу, но убедят ваш разум, что вы наслаждаетесь чем-то богатым и прекрасным. Кроме того, вы можете следить за последними новостями о том, что нового в здоровом питании в Великобритании и во всем мире.

Не без соли

Блог о еде Not Without Salt получил множество наград в области ведения блогов и кулинарии.Тема — «пища с солью», но на самом деле это взгляд на жизнь одной женщины и ее роман с едой. Вы можете быть удивлены разнообразием информации, которую найдете внутри.

Ешь как девочка

Гурман, кулинар и путешественник Niamh оживляет Eat Like A Girl. Этот блог до краев наполнен рецептами и идеями, вдохновленными ее путешествиями. Вы найдете рекомендации по ресторанам, а также советы по самостоятельному приготовлению еды в домашних условиях.

Хемсли и Хемсли

Редко, когда блог о еде набирает столько подписчиков, что выходит за пределы блогосферы. Однако Хемсли и Хемсли сделали это. Авторы теперь являются звездами кулинарного шоу, и вы также можете найти их в написании статей для известных кулинарных журналов. В блоге рассказывается о здоровой, но домашней кухне — о еде, которой вы захотите накормить свою семью.

Поезжаем за едой

Ничто не сочетается друг с другом, как еда и путешествия. Will Travel for Food — это взгляд на путешествия (и желаемые путешествия) любителя еды из Монреаля.В блоге представлены продукты со всего мира и рассказ о поездках одного человека, который много путешествовал.

Наши вкусные путешествия

В то время как многие туристические блоггеры уделяют большое внимание местам, расположенным рядом с их базой, «Наши вкусные путешествия» совсем другие. Авторы блога посетили 69 стран (и их количество растет). Вам понравится путешествовать по миру с блогом, и он может вдохновить вас выйти за пределы своей зоны комфорта.

Eat Your World

В кулинарном мире много шума из местных продуктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *