Кухни и посуда Словарь | Словарь

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Такие продукты, как фрукты, орехи и некоторые моллюски, можно есть сырыми, но большая часть еды, которую мы едим, является приготовленной. Его можно приготовить на открытом воздухе на костре или на барбекю , но большая часть еды готовится в помещении, в комнате, которая называется кухня . Кухни имеют свои собственные специально разработанные приборы и электрические приборы , а также множество более мелких предметов посуды для приготовления и приготовления пищи и приготовления напитков.

Кухонное оборудование и мебель

Кухонное оборудование включает раковин для ополаскивания пищи и мытья посуды , скамейки, на которых готовится еда, и ящики, в которых хранится кухонных принадлежностей и столовых приборов . Кухни также могут иметь полки и шкафы для хранения кастрюль и сковород и другой посуды, а также посуды , такой как обеденные тарелки, суповые тарелки, кофейные чашки и фужеры.У них также может быть специальная мебель, такая как кухонный стол и стулья, на которых можно готовить и есть быстро перекусить.

На фото: типичная современная кухня с множеством кухонной техники и техники.

Кухонная техника

Единственный прибор, который должен быть на всех кухнях, — это плита или плита. На некоторых кухнях есть большая универсальная газовая или электрическая плита с несколькими газовыми конфорками или электрическими конфорками сверху, грилем или жаровней снизу и духовкой под решеткой для запекания и запекания.Вместо такой универсальной плиты, как эта, кухня может иметь одну или несколько конфорок, которые устанавливаются на скамейке, вместе с микроволновой печью или тостером и отдельным электрическим грилем.

На современных кухнях также есть холодильник с охладителем для хранения продуктов и напитков в холоде и морозильник для хранения замороженных продуктов. На большинстве кухонь также есть тостер для приготовления тостов, электрический бойлер или чайник для приготовления чая и кофе и блендер для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей.Другие распространенные устройства включают кухонных комбайнов , рисоварки, кофеварки и машины, а также посудомоечных машин различных типов.

Кухонная посуда

Современные кухни также укомплектованы посудой двух основных видов; посуда означает кастрюли, сковороды и кухонные принадлежности, а также кухонную утварь, такую ​​как кухонные ножи и ложки для перемешивания. В разных частях света используется много разных видов посуды, но наиболее распространенными являются кастрюли, кастрюль , сковород и вок .Посуда, которая используется только в духовке, называется посудой для запекания и включает в себя металлические противни , формы для выпечки и жаровни, а также жаропрочные керамические или стеклянные формы для запекания , формы для пирогов и другую жаростойкую посуду.

Обычная кухонная утварь, которую можно найти в большинстве домов, включает набор очень острых кухонных ножей, несколько деревянных ложек для перемешивания, лопатку , терку , половник для супа, овощечистку и пару кухонных щипцов .На кухнях также можно найти разделочных досок , мерные чашки, миски для смешивания, дуршлагов , таймеры для приготовления пищи, рукавицы для духовки или перчатки, кухонные полотенца или кухонные полотенца и т. Д.

прибор (существительное): прибор, выполняющий особую задачу в доме — Самыми дорогими приборами являются плита, холодильник и стиральная машина.

противень (также американский «противень») (существительное): металлический противень, который вставляется в духовку, на котором можно готовить или разогревать пищу — Сколько печенья мы можем испечь на этом противне?

барбекю (существительное): прибор для жарки или гриля на открытом воздухе — Вы положили газовый баллон для барбекю в машину?

блендер (существительное): устройство для превращения мягких продуктов в однородную жидкость — Если у вас есть блендер, вы можете делать молочные коктейли и смузи.

запеканка (также «запеканка») (существительное): большая тарелка с крышкой для приготовления тушеных блюд в духовке — Среди наших свадебных подарков были три запеканки!

разделочная доска (существительное): плоский кусок дерева или пластика для резки или измельчения пищи — Вам нравится использовать деревянные или пластмассовые разделочные доски?

дуршлаг (существительное): миска с небольшими отверстиями, используемая для мытья сырых продуктов или слива кипяченой воды из приготовленных продуктов — Варите спагетти в воде в течение нескольких минут, а затем перелейте спагетти и воду в дуршлаг.

котелок (существительное): любая глубокая круглая емкость для приготовления пищи, например, кастрюля, в которой готовятся супы и тушеные блюда — Все наши кастрюли находятся в шкафу рядом с плитой.

посуда (существительное): кастрюли, сковороды и формы для запекания — Посуда может быть металлической, стальной, жаропрочной керамикой или стеклом.

посудомоечная машина (существительное): машина, которая может мыть посуду и столовые приборы как грязную посуду — У наших друзей есть посудомоечные машины, но мы моем посуду вручную в раковине.

столовые приборы (существительное): инструменты для приема пищи, такие как столовые приборы или столовое серебро (например, ножи, вилки, ложки и т. Д.) И палочки для еды — У нас есть такие столовые приборы, как палочки для еды и керамические ложки, для азиатской кухни.

приспособление (существительное): предмет оборудования или мебели, закрепленный в одном положении — На кухне есть обычные приспособления, включая раковину, скамейку, полки, шкафы и ящики.

кухонный комбайн (существительное): машина, которая может измельчать, смешивать, смешивать или разжижать пищу — Перед тем, как измельчать орехи в кухонном комбайне, вы должны поменять лезвия.

сковорода (также «сковорода») (существительное): неглубокая сковорода с длинной ручкой для жарки продуктов — Готовьте нарезанный лук на сковороде, пока он не станет коричневым.

терка (существительное): кухонный инструмент с поверхностью, заполненной маленькими отверстиями с острыми краями, которые могут разрезать пищу на крошечные ломтики — Где вы храните терку?

гриль (также американское «бройлер») (существительное): прибор или часть плиты, излучающая сильный жар непосредственно на пищу — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

конфорка (существительное): круглая плоская варочная поверхность на электрической плите — Какой конфоркой управляет эта ручка температуры?

чайник (существительное): емкость с крышкой, носиком и ручкой, в которой кипятится вода — Я поставлю чайник и выпьем чашечку чая.

кухня (существительное): комната в доме или ресторане, в которой готовят и готовят пищу — Это небольшая кухня, но в ней есть все, что нам нужно.

кухонная утварь (также «кухонная утварь») (существительное): ручные инструменты для приготовления пищи, такие как деревянные ложки, кухонные ножи, терки и лопатки — Давайте возьмем стойку для подвешивания кухонной утвари.

посуда (существительное): кухонная утварь, посуда и другие предметы, используемые для приготовления или приготовления пищи — Отделение посуды находится на третьем этаже.

духовка (существительное): закрытое пространство для приготовления пищи с дверцей и контролем температуры — Я использую духовку только для выпечки пирогов и жареных овощей.

холодильник (или «холодильник») (существительное): прибор, в котором продукты и напитки хранятся в холодном или замороженном виде — В холодильнике есть пицца, которую мы можем нагреть.

кастрюля (существительное): глубокая круглая сковорода с крышкой и длинной ручкой для приготовления на конфорке — Доведите до кипения воду в кастрюле, а затем положите туда картофель.

раковина (существительное): раковина с кранами и проточной водой, прикрепленная к стене или скамейке — Не оставляйте грязную посуду в раковине. Помой их!

лопатка (существительное): кухонная утварь с ручкой на одном конце и широким плоским лезвием на другом для перемещения жареной пищи — Переверните оладьи с помощью лопатки, когда они будут готовы.

плита (также «плита» или «плита») (существительное): кухонный прибор с несколькими электрическими элементами или газовыми горелками — Моя бабушка использовала старую дровяную печь, пока у нее не появилась первая газовая плита.

посуда (существительное): столовые приборы и тарелки, миски, чашки, стаканы и т. Д. — Посуда в этом ресторане прекрасна, не правда ли?

посуды (существительное): все предметы, которые нужно мыть после того, как еда была приготовлена ​​и съедена — Чья очередь мыть посуду сегодня вечером?

тостер (существительное): устройство для приготовления горячих тостов из ломтиков хлеба — Сколько ломтиков хлеба вы можете уместить в тостере?

щипцы (существительное): инструмент с двумя руками, которые можно сдвинуть вместе, чтобы что-то поднять — Используйте щипцы, чтобы класть еду на тарелки клиентов, а не на пальцы!

овощечистка (существительное): кухонная утварь для чистки тонкокожих овощей и фруктов — Вы чистите картофель ножом или овощечисткой?

вок (существительное): металлическая сковорода в форме чаши из Азии — Если вы жарите в воке, вам понадобится изогнутая лопатка для перемешивания.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь немногих выращивали ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, таких как цыплята и утки, и все это выращивают до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , в том числе свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, таких как бекон и ветчина . Мясо всех видов , нарезанное кубиками, для приготовления тушеных блюд или рубленое, , для приготовления колбас, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть забитого животного . В древние времена люди также охотились на дичи , например на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не допускаются к свободному выгулу во внешнем мире.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное — У нас каждое утро ели бекон и яйца, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка — У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы — Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер — Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): консервировать мясо копчением, солением или сушкой — Ветчина и бекон можно лечить солением или копчением.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного — У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать пищу мелкими кубиками или квадратными кусочками — Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): вареная куриная ножка — Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы — Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

игра (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо от пойманных животных и птиц — Единственные места, где подают дичь в наши дни, — это дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо с голени свиньи, обычно нарезанное — Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана — Люди ели баранину на протяжении тысячелетий.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу — Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на мелкие кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой — Если вы купите говяжий фарш, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы — Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, например печень, сердце и почки — Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи — Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц — Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинной трубке из кожицы, обычно жареный — Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

убой (глагол): убить животное ради мяса — Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости — Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины — Я не думаю, что стейк с жареным картофелем — это очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу — Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы — Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Автор: Йозеф Эссбергер

In the Kitchen Словарь: кухонная утварь и кулинарные глаголы

Learn In the Kitchen Словарь английского языка.

Кухня — это комната или часть комнаты, используемая для приготовления пищи и приготовления пищи в жилом или торговом учреждении. Итак, давайте осмотрим кухню и узнаем, что в ней есть и что люди часто делают на кухне…

На кухне используется много предметов:

Используйте мерный стакан, чтобы отмерить количество каждого ингредиента, которое необходимо использовать в рецепте.На многих мерных стаканчиках указаны чашки, унции и миллилитры.

Существует также автоматический консервный нож, называемый электрическим консервным ножом.

Используйте нож для чистки фруктов и овощей (снимите кожицу).

Используйте терку, чтобы натереть или измельчить пищу на мелкие кусочки.

Дуршлаг часто используется для слива (удаления лишней воды) приготовленных макаронных изделий.

Сито или сетчатый фильтр часто используется для отделения жидкостей от твердых частиц.

Для перемешивания используется венчик.

Для подачи супа используется половник.

Сковорода часто используется для жарки пищи (в масле).

Кастрюлю часто используют для варки пищи (варки на воде).

Противень используется для выпечки (приготовления в духовке) таких продуктов, как пирожные и печенье. Существует также разновидность, называемая жаровней, которая используется для приготовления мяса.

Для подбора пищи можно использовать щипцы.
….

Куриные ножки с картошкой в духовке

Иногда так хочется подсчитать, сколько всего существует блюд из куриного мяса. Точной цифры вкусных и сытных блюд, думаю, не назовет никто. Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой с уверенностью можно считать лидером среди достойных из достойнейших! Запеченную курочку можно готовить в будни, включать в праздничное меню как «коронное» украшение стола. Согласитесь, если вам предложат выбирать, из каких частей курицы приготовить очередное кушанье, вы выберете ножки, или голени, как их еще называют. Дело в том, что в «черном» мясе содержится декстрин, придающий ножкам очень приятный нежный вкус.

Предлагаю несколько самых популярных рецептов запекания голеней в духовке с майонезом, сметаной, фаршированных и завернутых в тесто. Выбирайте и радуйте близких своим кулинарным мастерством.

Куриные ножки в духовке с картошкой – самый вкусный рецепт

Я не зря назвала данный рецепт лучшим, поскольку куриное мясо запекается с очень вкусным маринадом. А на картошке вы увидите всеми любимую хрустящую корочку. Получается сытное блюдо с красивой подачей, достойное праздничного стола.
Ингредиенты:

• Куриные голени – 700 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Морковка.
• Крупная луковица.
• Чеснок – 3 зубка.
• Масло растительное – 2-3 большие ложки.
• Томатный соус (кетчуп) – 2 большие ложки.
• Приправа для картофеля – большая ложка.
• Куркума – маленькая ложка.
• Перец чёрный – по вкусу.
• Майонез лёгкий 40% — 2 большие ложки.
• Соус соевый – столько же.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

Ополосните голени, просушите бумажной салфеткой, сложите в удобную посудину. Полейте соевым и томатным соусом.

Добавьте майонез.

Раздавите прессом дольки чеснока, отправьте к курице. Приправьте перцем, подсолите. Хорошенько перемешайте, чтобы маринад распределился по всему мясу. Отставьте заготовку мариноваться примерно 20-30 минут.

Покрошите морковку колечками, сложите в миску.

Нарежьте дольками очищенные клубни картошки, переложите к моркови.

Нашинкуйте полукольцами лук, добавьте к остальным овощам.

Засыпьте в овощи куркуму, готовую приправу для картошки, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте содержимое.

Плесните подсолнечное масло, вновь хорошенько размешайте овощи.

Переложите на противень, разровняйте, сделав подушку для мяса.

Поверх распределите замаринованные голени. Полейте остатками маринада.

Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Ориентировочное время запекания – 1 час, в зависимости от возможностей вашей печи и величины ножек. Если в ваших закромах найдется свежая зелень, посыпьте готовое блюдо. Приятного аппетита!

Куриные ножки в духовке с картошкой и майонезом (под фольгой)

Добавление в состав рецепта майонеза позволяет запечь голени с красивой хрустящей корочкой. Плюс интересная вкусовая нотка, которую привнесет любимый многими продукт.

Возьмите:

• Куриные ножки – 10 шт.
• Картошка – 2 кг.
• Луковица – 2 головки.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Твердый сыр – 300 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Майонез – 200 мл.
• Карри – щепотка.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Помойте ножки, сложите в глубокую ёмкость. Сразу подсолите, сдобрите перчиком. Положите измельченный в крошку чеснок. Выложите примерно 170 мл. майонезного соуса, оставив часть для картошки.
2. Прикройте крышкой, оставьте пропитываться приправами на 1-1,5 часа. Если торопитесь, допустимо сократить время маринования до получаса.
3. Нарежьте луковые головки полукольцами. Почистите картофельные клубки, поделите кружочками, толщиной примерно 3 мм.
4. Сложите овощи в миску, полейте маринадом от курицы (из мяса выделится сок и маринада должно хватить и на картофель).
5. Добавьте в овощи остатки майонеза, приправьте специями, размешайте. Подержите четверть часа, чтобы нарезка замариновалась.
6. Отрежьте от куска сыра 70 гр., настрогайте тонкими пластинами, остальное потрите крупной стружкой.
7. Сделайте на каждой ножке надрез на кожице, приоткройте в виде кармашка. Заложите по пластине сыра.
8. Промажьте жаропрочную форму любым маслом, выложите подготовленную картофельную нарезку с луком.
9. Сверху уложите в ряд заготовки голеней. Накройте листом фольги, надежно закрепите края.
10. Запекайте блюдо в духовке, при температурном режиме в 180-200 о С, настроив таймер на 40 минут.
11. После сигнала таймера, снимите фольгу. Влейте сливки, посыпьте сверху тертым стружкой сыром.
12. Верните блюдо назад, в печь. Продолжите запекание, включив таймер еще на 20 минут. О готовности вам подскажет красивая корочка на расплавленном сыре.

Рецепт куриных ножек с картошкой и сметаной

Немного других приправ, и блюдо приобретет восточный колорит. Благодаря сметане, ножки получатся невероятно сочными и нежными.

Понадобится для курицы:

• Ножки – 8 шт.
• Сметана 20% — 4 столовые ложки.
• Сладкая паприка – чайная ложка.
• Карри – 2 чайные ложки.
• Черный перец – большая щепотка.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Соль – чайная ложка.

Берем для картошки:

• Картофель – 800 гр.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Сладкая паприка – маленькая ложка.
• Приправа для картошки – чуть меньше чайной ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.

Готовим:

1. Вымойте и просушите ножки курицы.
2. В небольшой плошке смешайте сметану с раздавленным в кашицу чесноком, солью, карри, перцем, паприкой. Залейте сметанный соус в мясо, размешайте. Выдержите голени в маринаде 15-20 минут.
3. Почистите картошку, поделите крупными дольками. Полейте нарезку маслом, посыпьте приправами, указанными в составе рецепта. Размешайте.
4. Выложите на противень ¾ от общего количества картошки. Сверху распределите ножки, разложив на некотором расстоянии друг от друга.
5. В промежутках между голенями положите оставшийся картофель.
6. Согрейте духовой шкаф до 190-200 о С. Отправьте противень на средний уровень. Готовьте 50 минут.

Куриные ножки в пакете для запекания с картошкой

Запекать продукты в рукаве очень удобно, и многие хозяюшки давно этот факт оценили. Вдобавок, картошка пропитывается куриными соками, отдавая мясу взамен свои. В итоге блюдо получается невероятно вкусным, да и сроки запекания сокращаются. Хотите красивую корочку на мясе – пожалуйста! Для этого всего лишь разрежьте пакет для запекания в конце приготовления. Для подобного приготовления годится любой из предложенных здесь рецептов, здесь я даю самый простой.

Возьмите:

• Куриные ножки – 8 шт.
• Картошка – 0,8-1 кг.
• Подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки.
• Соль – маленькая ложка.
• Кориандр, перец – по вкусу.

Запекаем:

1. Помойте голени, чуть подсушите бумажным полотенцем. Натрите смесью соли, кориандра, перца.
2. В почищенный и порезанный крупными ломтиками картофель добавьте приправы, масло, перемешайте.
3. Завяжите рукав с одной стороны, заложите внутрь картошку. Разровняйте, сверху положите ножки.
4. Закрепите второй конец рукава, сделайте поверх несколько проколов для выхода пара.
5. Готовьте блюдо при 200 о С сначала 30 минут. Затем достаньте пакет, разрежьте (осторожно, чтобы не обжечься паром).
6. Верните картошку с ножками в духовку. Дождитесь, пока на поверхности курочки не появится хрустящая корочка (минут 5-7, не больше). Зовите родных за стол и наслаждайтесь!

Вкусные куриные ножки (голени) в тесте с грибами

Перед вами праздничное блюдо из куриных ножек. Хотя, если использовать готовое слоеное тесто, приготовить их несложно даже для ужина. Вы сами убедитесь в этом, если попробуете приготовить.

Необходимо:

• Куриные ножки – 6 шт.
• Слоеное тесто – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
• Лук – головка.
• Картофель – 700 гр.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Яйцо.
• Сливки – 50 мл.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.
• Перец, тимьян, чабрец, соль – по вкусу.
• Панировочные сухари.

Как приготовить:

1. Быстро обжарьте куриные голени на раскаленной сковороде, также, до мягкости мяса. Охладите.
2. Нашинкуйте лук четвертинками колец. Покрошите шампиньоны пластинами (не слишком мелко).
3. Обжарьте сначала лук, затем выложите грибы. Жарьте компоненты вместе до румяности. В конце посолите, посыпьте тимьяном (или карри, если больше любите).
4. Сварите картофель до полной готовности. Растолките в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Влейте теплые сливки (допустимо заменить теплым молоком).
5. Добавьте обжарку из грибов и лука. Перемешайте содержимое.
6. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте в лепешку толщиной 4-5 мм.
7. Разделите на несколько квадратов размеров 15 на 15 см.
8. Соберите обрезки, скатайте, сделайте из них небольшие лепешки по числу квадратов. Положите в центр каждого квадрата по лепешке, сделав основу (для стойкости и крепости мешочков из теста).
9. Положите в центр квадратов картофельную начинку (приблизительно по 2 большие ложки). Сверху уложите ножку (скорее воткните, чтобы она держалась).
10. Пальчиками прижмите начинку в голени, поднимите края теста вверх, соедините, придав форму мешочка. Завяжите чем-либо, например, полосками фольги.
11. Не пугайтесь, если косточка ножки будет торчать из мешочка, но чтобы она не пригорала при запекании, оберните её фольгой.
12. Постелите на противень пергаментную бумагу, посыпьте панировочными сухарями. Поставьте мешочки с куриными ножками в тесте, промажьте их яичным желтком.
13. Готовьте при 180-190 о С в течение 25-30 минут. когда мешочки станут румяными, можно доставать и приступать к дегустации.

Готовим фаршированный куриные ножки с картошкой и грибами

Обалденное блюдо, от которого отказаться невозможно. Гости и близкие будут восхищаться вашими кулинарными способностями.

Берем:

• Ножки, куриные – 8 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук – головка среднего размера.
• Чеснок – 2 дольки.
• Майонез – большая ложка с верхом.
• Сыр – 100 гр.
• Картошка – 650 гр.
• Соль, молотый перец, масло.
• Укроп – 3 веточки.

Приготовление:

1. Снимите с голени кожу чулком, постаравшись не нарушить целостность (подрежьте сверху и снизу у косточки, затем сдерните решительным движением).
2. Срежьте с кости мясо, порубите как можно мельче.
3. Покрошите луковицу мелким кубиком, быстро обжарьте в небольшом количестве масла. Аналогично настрогайте грибы, добавьте к луку, продолжайте обжаривать до красивой золотистости. Чуток охладите.
4. Добавьте срезанное с косточки куриное мясо. Подсолите начинку. Обжаривайте до выпаривания жидкости и румяного цвета.
5. Нарежьте картофельные клубни ломтиками, пересыпьте приправами, положите майонез.
6. Старательно перемешайте, выложите ровным слоем на дно жаропрочной формы.
7. В куриную массу положите раздавленный с помощью пресса чеснок, мелко рубленый укроп. Потрите сыр на мелкой терке, добавьте в фарш.
8. Фаршируйте мешочки из куриной кожицы. Закрепите края кулинарной нитью.
9. Уложите заготовки фаршированных ножек на картофельный слой.
10. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 50-60 минут.

Видео-рецепт запекания куриных голеней в духовке

Лишние знания никогда не помешают. Автор ролика делится рецептом и показывает все шаги приготовления. Рецепт популярный, кушанье выходит вкусным, я и сама так готовлю. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные голени с картошкой в духовке: 6 рецептов

Есть мясные блюда, над которыми хозяйка «колдует» чуть ли не весь день. На приготовление других у неё уходит не более часа. Причём на вкусе это никак не отражается. Именно к таким экспресс-блюдам относятся куриные голени с картошкой, запечённые в духовке.

Голени продаются практически во всех мясных отделах. Они уже обработаны должным образом, поэтому от хозяйки требуется лишь одно – разморозить. А дальнейшее их использование зависит от выбранного рецепта.

Чаще всего голени готовят вместе с картошкой. Невзирая на не очень удачное сочетание с точки зрения диетологов, голени с картошкой являются одним из любимых блюд у многих семей. Потому что это быстро, вкусно и относительно недорого.

Голени с картошкой: тонкости приготовления

• Чтобы голени одновременно дошли до готовности, они должны быть одинакового размера. Выбор картофеля тоже имеет значение.
• Особенностью запекания картофеля в духовке является то, что картошка очень долго остаётся жёсткой. Поэтому её выкладывают на дно противня или формы, а уже на неё кладут другие овощи и сами голени.
• Если картофель быстро разваривается (с большим количеством крахмала), то вполне хватит мясного сока, который выделится в процессе запекания. Плохо разваривающийся картофель требует дополнительного добавления жидкости: воды, бульона, сливок, молока.
• Любители мягкого мяса и рассыпчатой картошки давно облюбовали такую удобную вещь, как рукав для запекания. Благодаря ему противень остаётся чистым, голени готовятся в собственном соку, сокращается время приготовления. Через прозрачный рукав хозяйка может следить за процессом и вовремя разрезать плёнку, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка.
• Вместо рукава вы можете воспользоваться фольгой. Если поместить мясо с картошкой в своеобразный конверт из фольги, то блюдо будет также готовиться в собственном соку.
• Для придания пикантного вкуса и аромата смело добавляйте разные приправы и специи. Но обращайте внимание на их совместимость, а также на то, чтобы они сочетались как с мясом, так и с картошкой. Для голеней с картошкой хорошо подходят: укроп, чеснок, тмин, базилик, тимьян, майоран. Остальные пряности кладите, исходя из собственных предпочтений.
• Противень с голенями ставьте в разогретую до 190–200 °С духовку.

А теперь – рецепты.

Куриные голени с картошкой в духовке: в рукаве

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• соль;
• любая приправа для картофеля – 1 ч. л.;
• картофель – 0,7 кг;
• перец;
• растительное рафинированное масло – 20 г.

Способ приготовления

• Вымойте куриные голени, удалите бумажным полотенцем излишки влаги. Натрите их солью и перцем. Оставьте на 20 минут на столе, чтобы они немного промариновались.
• Картошку порежьте кубиками или брусочками. Посыпьте приправой для картофеля, полейте маслом и перемешайте.
• Сложите порезанный картофель в рукав, распределите ровным слоем. На него уложите голени. Закрепите рукав с помощью зажима или клипсы.
• Положите на противень так, чтобы шов оказался сверху. Поставьте в разогретую духовку и запекайте один час. За 10 минут до готовности разрежьте рукав и дайте мясу немного подрумяниться.

Куриные голени с картошкой в духовке: с майонезом и чесноком

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• майонез – 80 г;
• чеснок – 3 зубка;
• приправа для курицы на выбор – 1 ч. л.;
• картофель – 0,7 кг;
• соль;
• сыр – 170 г;
• растительное рафинированное масло – 25 г.

Способ приготовления

• Подготовленные куриные голени сложите в миску, добавьте майонез и приправу для курицы. Перемешайте. Уберите в холодильник на два часа.
• Картофель порежьте кружками толщиной 0,7–1 см.
• Форму или противень смажьте маслом, уложите ровным слоем картофель. Слегка посыпьте солью.
• На картофель выложите голени. Влейте 50 мл воды. Покройте мясо оставшимся маринадом.
• Поставьте в духовой шкаф. Запекайте 55 минут.
• Достаньте противень из духовки, посыпьте мясо и картошку натёртым сыром. Отправьте в печь ещё на 10 минут.

Куриные голени с картошкой в духовке: с паприкой

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• паприка молотая – 1 дес. л.;
• сметана (или майонез) – 70 г;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• красный перец;
• картофель – 0,7 кг;
• растительное рафинированное масло – 15 г.

Способ приготовления

• Голени сложите в миску. Посыпьте специями. Положите сметану и измельчённый чеснок. Если будете использовать майонез, соль можно не добавлять. Перемешайте. Оставьте мариноваться на один час.
• Порежьте картофель нетолстыми ломтиками. Разложите на смазанном маслом противне. Поверх картофеля положите голени. Оставшийся маринад вылейте на мясо. Покройте противень фольгой. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут. Затем фольгу уберите. Готовьте ещё 15 минут.

Куриные голени с картошкой в духовке: с прованскими травами

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• прованские травы – щепотка;
• растительное рафинированное масло – 40 г;
• картофель – 0,7 кг;
• сметана – 80 г;
• соль;
• кетчуп – 20 г;
• чеснок – 2 зубка;
• перец красный.

Способ приготовления

• Сложите в миску вымытые и обсушенные бумажным полотенцем голени.
• Приготовьте маринад. Для этого положите в посуду 50 г сметаны, одну ложку масла, соль, перец, кетчуп, прованские травы. Перемешайте.
• Намажьте голени маринадом. Оставьте в прохладном месте на два часа.
• Порежьте картофель кружочками. Посыпьте солью, налейте оставшееся масло, перемешайте.
• Выложите картофель в форму. Покройте тонким слоем сметаны, смешанной с чесноком. Положите голени.
• Запекайте в духовке 1 час, установив температуру 200 градусов.

Куриные голени с картошкой в духовке: с морковью и луком

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• лук – 120 г;
• морковка – 100 г;
• картофель – 0,7 кг;
• растительное рафинированное масло – 40 г;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез – 60 г;
• приправа для курицы на выбор – 1 ч. л.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, обсушите бумажным полотенцем.
• Порежьте картофель и морковку тонкими кружками, а лук нашинкуйте полукольцами. Сложите в одну миску.
• Смешайте в другой миске измельчённый чеснок, майонез, приправу для курицы и масло.
• Половину соуса выложите на голени, перемешайте. Уберите в холодильник на два часа.
• Вторую часть маринада смешайте с овощами.
• Противень застелите фольгой, оставив свободными края. Положите сначала овощи, а на них выложите замаринованные голени. Прикройте фольгой.
• Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов, запекайте 45 минут. В конце приготовления фольгу раскройте, дайте мясу подрумяниться.

Куриные голени с картошкой в духовке: с яблоками

Ингредиенты:

• куриные голени – 7–9 шт.;
• твёрдые кисло-сладкие яблоки – 300 г;
• картофель – 0,7 кг;
• растительное рафинированное масло – 40 г;
• соль;
• сушёный базилик – 3 г;
• любая приправа для курицы – 5 г;
• майонез или сметана – 60 г.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Полейте майонезом, посыпьте куриной приправой и специями. Уберите в холодильник на два часа.
• Яблоки вместе с кожицей разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину.
• Картофель порежьте нетолстыми кружочками.
• В форму, смазанную маслом, положите картофель. На него выложите голени. Вокруг мяса распределите дольки яблок.
• Поставьте в духовой шкаф. Запекайте 55–60 минут.

Хозяйке на заметку

В статье были собраны самые популярные рецепты. Но вы, проявив фантазию, можете приготовить свое, коронное, блюдо.

Например, вместо майонеза используйте сливки, кетчуп замените томатным соком или томатной пастой.

Необязательно готовить голени только с одной картошкой. Смело добавляйте и другие овощи. Но они должны лишь оттенять вкус картофеля, а не заглушать его.

Если вы любите грибы – положите немного в блюдо, предварительно обжарив их на сковороде с маслом.

Обновлено: 13.03.2020

Цыпленок в сумке Рецепт простой пошаговой инструкции для мяса

Цыпленок в сумке! Буквально, этот рецепт быстро и легко приготовить, просто бросив четверти ног (ногу и бедро) в пакет для приготовления пищи в духовке, что также означает легкую очистку. Фактически, использование мешка для запекания делает приготовление курицы универсальным. Просто измените приправы, которые вы добавляете к курице, и вы получите другой вкус. Тем не менее, этот рецепт требует чесночной луковой приправы, которая делает губы приятными.

Как готовить в духовке:

Излишне говорить, что для облегчения очистки поместите на противень оловянную фольгу. Не говоря уже о том, что пакеты для приготовления в духовке можно купить на Amazon. Вы не поверите, но пакеты для приготовления пищи облегчают приготовление пищи. По правде говоря, я использовал пакеты для приготовления пищи в течение многих лет, поскольку они удерживают влагу. Однако вы должны быть осторожны при открытии или разрезании, поскольку пакет полон пара. Честно говоря, я всегда ношу прихватки для духовки, когда открываю или разрезаю сумку.

Прежде всего, я настоятельно рекомендую прочитать инструкции, прилагаемые к сумкам, и следовать им. В любом случае сумки просты в использовании. Я лично добавляю приправу по своему выбору и мясо по своему выбору и готовлю в соответствии с указаниями. Поставьте духовку на температуру, соответствующую инструкциям, и готовьте соответственно. Вот вкратце.

Что происходит в моей жизни?

Сегодня я проснулся с ужасной головной болью из-за инфекции носовых пазух. Инфекция носовых пазух также вызвала легкое головокружение.Плохо головокружение при быстром повороте головы, поэтому быстрых движений нет. Мне пришлось медленно встать и сделать паузу, прежде чем двинуться в любом направлении. В любом случае, у меня было очень сильное головокружение, когда я вообще не могла лечь. С правой стороны хуже, чем с левой. Честно говоря, я надеюсь, что смогу лечь и спать сегодня вечером.

Итак, что приготовить на ужин, когда плохо себя чувствуешь и хочется чего-нибудь вкусненького. Прошлой ночью я вытащил из морозилки куриные четвертинки.В моем мозгу начали закручиваться идеи, а затем я отмечал их, сколько времени или внимания требовалось для завершения блюда. Я начал думать о том, чем занимаются женщины, когда был молод. Это напомнило мне о Shake and Bake. Так что этот рецепт немного напоминает то, что я был ребенком, или то, что я бы назвал винтажным рецептом. Я вспомнил, что у меня в кладовой была пара пакетов для запекания, поэтому я знал, что определенно собираюсь их использовать. Это означало, что мне нужно было только сосредоточиться на том, какие приправы добавить к курице.Некоторые из моих любимых вкусовых добавок — это лук и чеснок.

Когда все идет не так Курица в мешке

Я решил использовать свою чесночную луковую приправу и усилить вкус. Почему бы не добавить укроп, чеснок и сушеный лук. Я проверил свою кладовую, чтобы убедиться, что у меня достаточно чесночно-луковой приправы, так как мне не хотелось готовить новую партию. Конечно, их было более чем достаточно. Это означало ополоснуть курицу, поместить ингредиенты в пакет, встряхнуть его, чтобы все ингредиенты попали на кусок курицы, затем надеть галстук на пакет и поместить в духовку.Ага, это так просто.

Вы когда-нибудь замечали, что в некоторые дни, что бы вы ни делали, что-то идет не так? Что произошло? Ну, я не нашла застежки-молнии, чтобы закрыть пакет для духовки. Что делать? Сумка была более чем достаточно большой, поэтому я просто отрезал небольшую часть верхней части сумки примерно на 1/2 дюйма и использовал ее, чтобы завязать пакет. Сумка Bingo Bango была закрыта. Я положил его на жаровню и поставил в духовку. Затем просто сядьте и наслаждайтесь, пока не выключится таймер на духовке.Затем отрежьте пластиковый пакет для духовки и добавьте немного кокосового масла в кожу цыпленка

Курица в мешке

Состав:

• 4 куриные четвертинки (окорочка и бедра)
• 3 столовые ложки маниока
• 2 столовые ложки чесночно-луковой приправы
• 1 столовая ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка розовой соли
• 1 чайная ложка укропа сорняков
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
• `1/4 стакана куриного бульона (жидкость)

Направление:

Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут. Подавать

Курица в мешке

Рецепт «Цыпленок в сумке». Быстро, легко, как приготовить с легкой очисткой, куриными ножками, бедрами, хрустящей кожицей, чесноком и луком.Куриные четвертинки или другое мясо

Ингредиенты

• 4 куриные четвертинки (ножки и бедра)
• 3 столовые ложки муки из маниока
• 2 столовые ложки чесночно-луковой приправы см. Рецепт в моем блоге
• 1 столовая ложка обезвоженного лука
• 1 чайная ложка розовой соли
• 1 чайная ложка укропа
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
• 1/4 стакана куриного бульона (жидкого)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Поместите муку из маниоки, чесночную приправу для лука, обезвоженный лук, розовую соль, укроп, сушеный лук в жаростойкий пакет.

• Плотно закрутите пакет, держите его закрытым и встряхивайте, пока ингредиенты не смешаются полностью.

• Встряхните так, чтобы все куриные кусочки были покрыты приправой.

• Затем добавьте в пакет куриные четвертинки.

• Снова поверните пакет несколько раз, удерживая пакет закрытым и встряхивайте, пока кусочки курицы не будут полностью покрыты.

• Осторожно налейте куриный бульон в пакет для духовки за курицей, чтобы не удалить приправы с курицы.

• Закройте стяжкой для духовки или плотно завяжите пакет.

• Поместите его в пакет для духовки на противень, покрытый оловянной фольгой (для облегчения очистки), поместите в духовку и запекайте один час.

• Осторожно разрежьте пакет так, чтобы были видны куриные четвертинки.

• Растопить кокосовое масло.

• Используя кисточку для кондитерских изделий, нанесите кокосовое масло на кожу цыпленка, чтобы кожа стала коричневой.

• Включите духовку, чтобы запекать, и снова поместите курицу в духовку на минуту или больше, пока кожица не станет хрустящей.

• Выньте из духовки, дайте остыть 10 минут. Обслуживать

Примечания

Питание

Калорий: 435 ккал

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка

• Карьера
• Центр помощи
• нажимать
• Условия
• Конфиденциальность

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы обедов
• Схема питания
• Концентратор компонентов
• Переработка
• Наш блог
• Черная жизнь имеет значение

по всему миру

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

• Свяжитесь с нами
• Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Хрустящие куриные голени | Allrecipes

Это вызвало неоднозначные отзывы от моей семьи. Моя дочь подумала, что это идеально, и сама съела 4 ноги. Я подумал, что это было немного мягко даже после добавления кайенского перца и картофельных чипсов с лаймовым перцем. Скажу, что такой сочной курицы я еще не ела. В следующий раз я могу попробовать добавить в муку приправы. Метод довольно точный. Цыпленок был приготовлен идеально за 32 минуты, хотя я нахожусь на высоте 7000 футов.

Это было быстро и вкусно. Единственная проблема, которая у меня была, была с кровью в курице. В моем районе проживает цыпленок Тайсон. Свежие голени были огромными. Отлично подходит для жарки во фритюре, но не подходит для запекания в духовке. Если у вас действительно большие ноги, я рекомендую либо предварительно замочить их в соленой воде, чтобы избавиться от лишней крови, либо пропарить их кипятком. В противном случае вы получите не очень аппетитный результат. Ненавижу даже упоминать об этом, но чувствую, что должен. Этот рецепт быстрый и очень простой, и его определенно стоит приготовить.Тайсон знает курицу, и я горжусь тем, что живу в столице Тайсона.

Да, после того, как они почти приготовились, я окунул их в соус для пиццы, положил сыр и подрумянило.

Мои большие голени идеально подходят для приготовления пищи. Легко сложить вместе для быстрого ужина. И муженек, и я думали, что это было очень мягко, даже после добавления в муку немного лукового порошка, чесночного порошка и кайенского перца. Хрустящий, но определенно нужно больше специй, чтобы оживить.

Вкусно !! Я использовал панировочные сухари панко вместо чипсов, чтобы снизить уровень холестерина и натрия.В остальном я честно следовал рецепту. Результатом очень доволен и обязательно сделаю еще раз!

Внутренняя температура соответствует рекомендациям до 2004 года. Если вы хотите сочного цыпленка, удалите его при температуре 165 градусов. Чтобы приготовить хрустящую курицу в духовке, попробуйте это. НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку заранее. Благодаря этому влага будет удалена быстрее, и вы получите хрустящий продукт. Забудьте о времени приготовления и положитесь на свой датчик температуры для получения идеальных результатов. Это очевидный базовый рецепт, и для него потребуется немного приправ. Вынув курицу из духовки, ставьте на решетку и никогда не кладите на бумажные полотенца.Бумажные полотенца заставляют курицу париться и терять хрустящий эффект.

8.5.18 У меня не было куриной голени много лет, и я думаю, что сегодня я обнаружил, что я не большой поклонник этой части курицы. Он действительно очень хорошо прорезался, как и предполагалось, но просто не был нашим любимым. Не могу придраться к рецепту, я думаю, это дело личных вкусовых предпочтений.

Моему мужу понравился этот рецепт, потому что он любит голени. В зависимости от размера голеней вам, возможно, придется запекать дольше указанного времени.Мне понравился этот рецепт, но я не мог найти жареные чипсы в маленьком городке, в котором я жил. Поэтому я использовал обычные чипсы. Не используйте соль, если используете обычные чипсы. Я добавила кайенский перец, перец, перец, чесночный порошок и луковый порошок.

Я сделал это, но, судя по отзывам, я хорошо заправил куриные голени, прежде чем посыпать их мукой. Я использовал чесночный порошок от S&P и кайенский перец, бросил их в мешок с мукой с добавлением чесночного порошка, обвалял их во взбитом яйце с водой, затем скатал в тарелке с измельченной сметаной и луковыми чипсами, а затем на противне.Они не были мягкими. Мнения членов семьи в среднем были лучше, чем «ОК», но никто не поддерживал их. Консенсус вроде бы «неплохой!» Я, наверное, сделаю их снова, но не на месяц или два.

Куриные бедра из клена BBQ с жареным картофелем

Дымная сладость кленового сиропа идеально сочетается с соусом для барбекю. Жареный цыпленок и картофель превращают этот рецепт в классику комфортной еды.

Состав

• 1 пакет (24 унции) смесь детского картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ стакана оригинального органического соуса для барбекю Nature’s Promise
• 8 (около 2 ½ фунтов) маленьких куриных бедер с костью и кожей

Ступеньки

1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Нарежьте молодой картофель на-дюймовые дольки и выложите в большую миску. Добавьте масло в картофель и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем корки. Приправить солью и перцем. Выложите в один слой на большом противне, выстланном фольгой. Выпекать 25 мин., До готовности.
2. Тем временем в большую форму для запекания налейте кленовый сироп. Вмешайте венчиком соус для барбекю. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.Приправить солью и перцем.
3. Выложите курицу в один слой кожицей вверх и добавьте в духовку. Выпекать 25-30 мин. До полной готовности. Подавать курицу с картофелем.

Советы

Украсить свежей нарезанной петрушкой для яркого цвета.

Рецепт запеченных куриных голеней {Easy, Healthy & Super Crispy}

Хрустящие голени, запеченные в духовке, — это простой и полезный рецепт курицы, который понравится вашей семье! Этот простой рецепт запеченных куриных голеней требует приготовления всего 10 минут и 4 ингредиентов. В руководстве показано, как запечь куриные окорочка от начала до конца.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Узнать больше

Рецепт хрустящих запеченных куриных голеней — Вкусные куриные ножки, запеченные в духовке

Иногда простые рецепты так же хороши на вкус, как и сложные, не так ли? Возьмем, к примеру, рецепт запеченных куриных голеней. Это супер просто, но НАСТОЛЬКО хорошо, хотя это невероятно просто.

Я люблю готовить куриные окорочка, запеченные в духовке, для быстрого ужина или приготовления здоровой еды. Все, что нужно для этого пикантного рецепта курицы, — это немного жира, приправ и правильная техника приготовления.Эти небольшие изменения превратят это блюдо в лучший рецепт куриных голеней!

Почему вам понравится этот простой рецепт куриных голеней

Как только вы научитесь готовить куриные окорочка в духовке, вы будете готовить их снова и снова. Вот почему вам понравится этот рецепт запеченных куриных ножек:

• easy — Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить этот рецепт хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке!
• quick — Куриные окорочка, которые легко запекаются в духовке, требуют всего 10 минут на подготовку!
• минимальное количество ингредиентов — Вам нужно всего 4 основных ингредиента (7, если вы используете больше специй)!
• универсальный — Подавайте этот рецепт полезной куриной голени на обед, в качестве закуски, вечеринки или быстрого ужина в середине недели или возьмите его на пикник на открытом воздухе.
• фаворит семьи — Вашей семье понравится этот легкий рецепт курицы! Честно говоря, я никогда не встречал придирчивого едока, которому не нравились бы жареные в духовке куриные ножки.
• вкусные остатки — На следующий день они вкусные и очень холодные.

Куриные голени полезны?

Да, куриные голени, запеченные в духовке, очень полезны. Курица — нежирное мясо с очень высоким содержанием белка, что важно для поддержания наших мышц.Это также отличный источник кальция, магния и фосфора, необходимых для здоровья костей, витамина B5 и аминокислот.

Куриные барабанные палочки Кето — Дружелюбны ли куриные голени кето?

Да, этот простой рецепт куриных голеней безопасен для кето, с низким содержанием углеводов и без глютена. Более высокое содержание жира делает голени отличным рецептом курицы кето. Многие рецепты запеченных куриных ножек сделаны с сахаром или панировочными сухарями, но моя версия содержит только кето-одобренные ингредиенты.

Как приготовить хрустящие куриные голени в духовке — Легкие жареные куриные ножки

Куриные окорочка в духовке — это здоровый способ приготовления голеней. Но обо всем по порядку: оставляете ли вы кожу на куриных ножках? Да, остается. Кожа цыпленка при запекании станет очень хрустящей и защитит нежное мясо от высыхания.

Вот лучший способ приготовления куриных голеней:

Подготовка куриных окорочков к запеканию

Надо подготовить мясо, чтобы получились самые хрустящие куриные голени.Не беспокойтесь, это ЛЕГКО! Вот как подготовить куриные окорочка к запеканию:

• Разогрейте духовку до 425 ° F / 220 ° C / газовая отметка 7.
• Выстелите неглубокий противень / противень фольгой для облегчения очистки и поставьте термостойкую решетку для выпечки на противень / противень. Используя решетку, позвольте воздуху циркулировать вокруг голеней, чтобы все стороны стали хрустящими.
• С помощью бумажных полотенец промокните курицу насухо, чтобы удалить лишнюю влагу.

Как заправить куриные окорочка — Приправы для запеченных куриных окорочков

Что можно положить на голени? Чтобы легко натереть голени в духовке, смешайте в небольшой миске следующие ингредиенты:

После того, как специя будет готова, приправьте куриные голени:

• Добавьте натертые приправы, оливковое масло и курицу в большой пакет с застежкой-молнией.Плотно закройте сумку на молнии.
• Перебросьте голени и помассируйте каждую часть, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта маслом и специями.

Как запечь куриные голени

Теперь, когда куриные окорочка готовы, пора запекать! Вот как запекают куриные голени в духовке:

• Выложите куриные ножки ровным слоем на подготовленной решетке для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
• Запекать в предварительно разогретой духовке до румяной корочки и до хрустящей корочки.

Как долго варить голени в духовке?

Сколько времени нужно, чтобы голени готовились в духовке? Общее время запекания голеней среднего размера составляет от 35 до 40 минут.

• Запекайте куриные окорочка 25 минут. Затем переверните голени и готовьте еще 5-10 минут, пока они не станут готовыми.

Какой температуры должны быть куриные голени?

Здоровые запеченные голени следует готовить до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть голени (не касаясь костей), не покажет 165 ° F / 75 ° C.Безопасная внутренняя температура обычно достигается через 30–35 минут, в зависимости от размера куриных окорочков.

Что подавать с куриными голеньями?

Что мне подавать с голенищами? Запеченные в духовке куриные окорочка сочетаются практически с любым гарниром! Я часто подаю их с картофелем фри, хлебом, картофельным пюре или пюре из цветной капусты. Моя семья также любит запеченные куриные окорочка и рис.

На легкий ужин с курицей попробуйте жареные овощи, зеленую фасоль или простой зеленый салат.

Еще одна идея — подать хрустящие запеченные куриные ножки в качестве закуски или закуски. Разложите куриные ножки, запеченные в духовке, на большом сервировочном блюде и выложите в середину дип или соус. Этот легкий рецепт жареных куриных голеней в духовке — одна из любимых идей здорового игрового дня моего мужа.

Могу ли я заранее приготовить жареные куриные голени?

Да! Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить этот рецепт полезных куриных ножек за один вечер. Приправьте куриные ножки и оставьте мариноваться в холодильнике в пакете с застежкой-молнией на ночь.Таким образом, голени готовы к употреблению после долгого рабочего дня.

Как хранить куриные голени, запеченные в духовке

Как сохранить рецепт полезной куриной голени?

Дайте остаткам полностью остыть и храните в герметичном контейнере для пищевых продуктов в холодильнике до 3 дней.

Как разогреть куриные голени, запеченные с хрустящей корочкой?

Разогрейте курицу по легкому рецепту в духовке 180 ° C. Чтобы куриная кожа стала более хрустящей, жарьте голени в течение 1-2 минут.

Можно ли заморозить куриные голени?

Да, барабанные палочки можно замораживать. Следуйте инструкциям ниже, чтобы заморозить жареные куриные окорочка:

• сырые куриные голени: Положите голени в один слой на выстланный противень / противень и заморозьте. После замораживания переложите их в пакет для заморозки и храните до 9 месяцев. Вы также можете заморозить приправленные палочки для куриных барабанов.
• запеченные в духовке куриные окорочка: чтобы заморозить приготовленные куриные голени, поместите их в пакет для замораживания и храните до 6 месяцев.
• разморозка: Когда вы будете готовы приготовить рецепт жареных куриных ножек, разморозьте голени в холодильнике на пару часов или на ночь и снова разогрейте, как описано выше.

Инструменты и принадлежности для простого рецепта запеченной куриной голени

Tab или щелкните по ссылкам ниже, чтобы купить продукты, которые я использовал для приготовления легкого рецепта куриных голеней:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 ° C / газовой отметки 7.
2. Выстелите неглубокий противень / противень фольгой для облегчения очистки и поставьте термостойкую решетку для выпечки на противень / противень. Используя решетку, позволяет воздуху циркулировать вокруг мяса и готовить запеченные куриные голени с хрустящей корочкой.
3. С помощью бумажных полотенец промокните курицу насухо, чтобы удалить лишнюю влагу.
   Смешайте морскую соль, молотый перец, чесночный порошок, перец и мускатный орех в небольшой миске.
4. Добавьте натертые приправы, оливковое масло и курицу в большой пакет с застежкой-молнией.Плотно закройте сумку на молнии.
5. Перебросьте голени и помассируйте каждую часть, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта маслом и специями.
6. Выложите куриные ножки ровным слоем на подготовленной решетке для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
7. Запекайте куриные окорочка 25 минут. Затем переверните голени и готовьте еще 5-10 минут, пока они не станут хрустящими и готовыми. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть голени (не касаясь кости), должен показывать 165 ° F / 75 ° C.

Банкноты

Приготовьте запекать куриные голени заранее.

Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить этот рецепт полезных куриных ножек заранее за одну ночь. Приправьте куриные ножки и оставьте мариноваться в холодильнике в пакете с застежкой-молнией на ночь.

Как хранить куриные голени, запеченные в духовке

Дайте остаткам полностью остыть и храните в герметичном контейнере для пищевых продуктов в холодильнике до 3 дней.

Как разогреть запеченные куриные голени с хрустящей кожурой?

Разогрейте курицу по легкому рецепту в духовке 180 ° C.Чтобы куриная кожа стала более хрустящей, жарьте голени в течение 1-2 минут.

Можно ли заморозить куриные голени?

Да, барабанные палочки можно замораживать. Следуйте инструкциям ниже, чтобы заморозить жареные куриные окорочка:

• сырые куриные голени: Положите голени в один слой на выстланный противень / противень и заморозьте. После замораживания переложите их в пакет для заморозки и храните до 9 месяцев. Вы также можете заморозить приправленные палочки для куриных барабанов.
• запеченные в духовке куриные окорочка: чтобы заморозить приготовленные куриные голени, поместите их в пакет для замораживания и храните до 6 месяцев.
• разморозка: Когда вы будете готовы приготовить рецепт жареных куриных ножек, разморозьте голени в холодильнике на пару часов или на ночь и снова разогрейте, как описано выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото на Pinterest!

К вам!

Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте комментарий в разделе комментарий ниже!

Если вам понравился этот пост, поделитесь им, используя кнопки социальных сетей, которые вы видите рядом с постом.

Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подпишитесь на нас на Pinterest , Instagram, и Facebook .

Cyna xo

Запеченные куриные четвертинки (куриные ножки в духовке)

Поделиться — это забота!

Жареные куриные окорочка в духовке. Нежная и хрустящая выпечка, недорогая и вкусная семейная еда.

Куриные ножки — наша любимая часть курицы.А жареные куриные окорочка — наш любимый способ их съесть.

Нам тоже нравится грудка, и я стараюсь покупать и использовать целую птицу, когда это возможно, но правда в том, что когда дело доходит до нарезки целого жареного цыпленка, кажется, всем хочется иметь бедра или голени … Так что, очень часто я покупайте только четвертаки, чтобы все были довольны.

Это также самый доступный по цене покрой. Они менее чувствительны, чем грудка, поэтому менее склонны к высыханию при приготовлении, и на них больше мяса, чем крылышек, поэтому вам не придется покупать так много, чтобы ваша семья была довольна.

Что такое куриные четвертинки?

Это целая куриная ножка, включая часть спинки, которая прикреплена к куриному бедру: Голень + бедро + часть куриной спинки = куриная окорочка.

Голень также иногда называют ножкой, но на самом деле, когда рецепт требует куриных ножек, я никогда не думаю только о голени, я всегда предполагаю, что рецепт требует целой ножки.

Нужно ли мыть куриные части?

Всегда мойте руки, инструменты и кухонные поверхности сразу после обработки сырого цыпленка! И не утруждайтесь мытьем куриных частей, вы только загрязните раковину, не избавившись от микробов, они будут уничтожены только в процессе приготовления.

Как запечь куриные четвертинки?

Рецепт очень простой, простой рецепт. В нем также используется только один основной ингредиент — четвертинки куриных окорочков, немного масла и некоторые специи.

Приправа:

• Вы можете использовать практически все, что захотите. Достаточно соли и перца, если это все, что у вас есть.
• В остальном, вы никогда не ошибетесь с порошком паприки, я предпочитаю сладкий порошок венгерского перца, но горячий или копченый, или, скорее, смесь тоже подойдет.
• Вы можете добавить немного чесночного порошка и сушеных трав, таких как тимьян и розмарин, для ощущения Средиземноморья, вы можете добавить молотый тмин и кориандр для придания восточного оттенка.
• Карри или порошок куркумы будут напоминать об Индии, а специи каджун придадут выпеченным четвертинкам южный колорит.

Шагов:

• Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
• Растопите масло на небольшой сковороде. Добавьте соль, перец и специи, в моем случае сладкий порошок венгерского перца с легким оттенком порошка горячего перца.(Партнерские ссылки Amazon)
• Хорошо перемешайте.
• Положите ножки на противень и хорошо натрите их с обеих сторон примерно растопленного сливочного масла со специями. Держите небольшое количество, чтобы почистить их во время запекания.
• Выпекать кожицей вверх 15 минут. Переверните их на другую сторону, смажьте маринадом и соком и запекайте еще 15 минут.
• Снова переверните, смажьте оставшимся маринадом и небольшим количеством кулинарного сока и посыпьте немного солью и порошком паприки со стороны кожи.
• Завершите выпечку еще 15 минут.

Как долго запекать куриные четвертинки?

• Я использовал довольно большие куски, каждый весил от 350 г до 400 г / 12,3 -14 унций.
• Четверти такого размера необходимо обжарить в течение 45 минут при температуре 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
• Если используются ножки меньшего или большего размера, необходимо соответственно отрегулировать время обжарки, пока не будет достигнута необходимая внутренняя температура.
• Согласно Министерству сельского хозяйства США безопасная внутренняя температура жареного цыпленка, будь то белое или темное мясо, составляет 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту, измеренная термометром для мяса.(Партнерская ссылка Amazon)
• Если вы не используете термометр для мяса, проткните самую толстую часть бедра, сок должен вытечь. Если они все еще розовые, подождите еще 5 минут в духовке, затем проверьте еще раз.

Как обслуживать?

Жареные четвертинки куриных окорочков восхитительны, подаются практически со всем, было бы быстрее написать, что не подавать их с… возможно, пастой…

Я люблю подавать их с дольками жареного картофеля, размятым картофелем, рисом Jollof или подобным блюдом из риса, картофельным салатом, кус-кусом, жареным сладким картофелем и т. Д.

Когда дело доходит до овощных гарниров, подойдет любой салат. В противном случае, как насчет зеленых бобов миндина, красной капусты, обжаренных кабачков или намазанного маслом зеленого горошка?

Еще рецепты куриных четвертинок:

Ножки, запеченные в духовке с овощами

Четвертинки, запеченные в медово-горчичном соусе

Цыпленок с куркумой

Липкие жареные ножки с зеленым луком

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
2. Растопите масло в небольшой кастрюле. Добавьте соль, перец и специи. Хорошо перемешать.
3. Положите четвертинки на противень и хорошо натрите их с обеих сторон примерно ¾ растопленного сливочного масла со специями. Оставьте небольшое количество, чтобы снова почистить их во время запекания.
4. Выпекать кожицей вверх 15 минут. Переверните, смажьте небольшим количеством маринада и немного кулинарного сока и запекайте еще 15 минут.
5. Снова переверните, смажьте оставшимся маринадом и небольшим количеством кулинарного сока и посыпьте немного солью и порошком паприки со стороны кожи.Запекать еще 15 минут, общее время 45 минут.
6. Если четвертинки меньше, чем указано, соответственно уменьшите время обжарки.
7. Проверьте, прожарилась ли курица. При использовании термометра для мяса внутренняя температура курицы должна составлять 74–76 градусов по Цельсию / 165–170 градусов по Фаренгейту.
8. Если у вас нет термометра для мяса, проткните курицу в самой толстой части бедра, сок должен вытечь. Если они все еще розовые, дайте курице еще 5 минут в духовке, затем проверьте еще раз.
9. Подавать, как указано выше.

Банкноты

1. При использовании соленого сливочного масла соответствующим образом отрегулируйте количество соли, указанное в рецепте.
2. Дополнительные предложения приправ см. В сообщении в блоге.

Информация о пищевой ценности: