Куриные ножки в духовке с соевым соусом: Куриные голени в соевом соусе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 02.06.1987 0 Comments

Содержание

Куриные голени в соевом соусе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Чтобы запечь сочные куриные ножки в очень вкусном соевом соусе, подготовьте необходимые ингредиенты. Соевый соус берите классический, не терияки, так как терияки уже содержит сахар. Но для нас сахар и мед принципиально важны — они карамелизируются в процессе запекания и ножки получатся с хрустящей корочкой.

Шаг 2:

Куриные голени хорошо вымойте и обсушите. Проверьте ножки на наличие неощипанных перышек и если они есть — удалите их.

Шаг 3:

Как сделать маринад для курицы? В миске смешайте соевый соус, жидкий мед, бальзамический уксус, тростниковый сахар и специи. Все перемешайте. Если мед засахарившийся, то предварительно растопите его на плите или в микроволновке. Сухой чеснок можете заменить 2-3 зубчиками свежего чеснока, но учтите, что кусочки чеснока могут подгореть в духовке. Поэтому при запекании мяса до корочки, я обычно заменяю свежий чеснок на сухой.

Шаг 4:

Выложите в миску с маринадом куриные голени и хорошенько перемешайте, чтобы все ножки были покрыты маринадом. Оставьте курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре, периодически перемешивая.

Шаг 5:

Переложите ножки в форму для запекания. Если хотите пойти простым путем, то просто вылейте в форму весь маринад от ножек или его часть и запекайте в разогретой до 200°С духовку примерно 35-40 минут. Периодически смазывая их соевым соусом со дна формы. Но я предлагаю пойти вторым путем: смажьте ножки маринадом и поставьте в духовку на 35-40 минут и запекайте при 190-200°С. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 6:

Оставшийся после ножек маринад перелейте в сотейник и уварите на среднем огне до состояния густого соуса.

Шаг 7:

Соус должен оставлять следы на ложке и стенках сотейника. Он уварится примерно в 2-3 раза. Времени на это потребуется как раз около 15-20 минут, пока курица находится в духовке.

Шаг 8:

Через 25-30 минут запекания смажьте ножки густым соевым соусом и верните в духовку. Запекайте примерно 10 минут или дольше до появления румяной хрустящей корочки. Можете включить режим «верх+низ+конвекция».

Шаг 9:

Готовые ножки сразу подайте к столу прямо из духовки. При желании посыпьте их кунжутом и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

Запеченные куриные ножки с соевым соусом и кунжутом: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Доброе время суток, уважаемые кулинары.
Сегодня делюсь одним из любимых рецептов приготовления курочки.
Голени можно заменить на другие части курицы, например на бёдрышки или крылышки. На филе заменять не рекомендую, будет суховато.
Куриные ножки с кунжутом по этому рецепту получаются ароматными и сочными, с красивой, румяной корочкой.
Сметану можно заменить на майонез, а вместо обычного кетчупа взять кетчуп-лечо, тоже будет вкусно.
Кунжут предварительно обжаривать не нужно, он при запекании приобретёт красивый цвет и аромат.

Вместо паприки можно использовать сухую аджику.

Чтобы запечь куриные ножки с кунжутом, вам понадобится:

Ингредиенты

голени куриные – 4 шт.
соевый соус – 1 ст.л.
кетчуп – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
паприка – по вкусу
перец чёрный – по вкусу

соль – по вкусу
кунжут – 1 ст.л.

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь куриные ножки с кунжутом

Пошаговое приготовление

Куриные голени помыть, обсушить.

Выложить в миску, добавить соевый соус, перемешать.

Добавить сметану и кетчуп.

Добавить паприку, соль и перец, перемешать.

Выложить голени в смазанную маслом форму для запекания, сверху посыпать кунжутом.
Запечь в разогретой духовке при 180°C, в течение 40 минут.

Куриные ножки с кунжутом подать горячими с томатным соусом, салатом из овощей и свежей зеленью.
Очень надеюсь, что мой рецепт вам понравится.
Жду ваших мнений, рекомендаций и комментариев к моему рецепту.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Узнаем как лучше сделать куриные ножки в соевом соусе

Приготовить нежные куриные ножки в соевом соусе не составит труда даже начинающей хозяйке. Причем сделать это можно разными способами, используя любую кухонную технику.

Секреты тушения

Чтобы куриное мясо получилось сочным и нежным, перед обработкой его следует замариновать. Этот способ давно используется в кулинарии. Под воздействием простейших компонентов основной продукт приобретает дополнительный аромат и неповторимый вкус. Подобную методику многие хозяйки используют для того, чтобы приготовить великолепные куриные ножки в соевом соусе. Сделать это совсем несложно.

Для работы потребуется только:

1 килограмм куриных ножек (8 штук), головка чеснока (30 грамм), молотый черный перец, по 1/3 стакана (80 грамм) яблочного уксуса и соевого соуса, 4 листика лавра и 150 миллилитров воды.

Делать куриные ножки в соевом соусе надо начинать с вечера:

Для такого блюда лучше брать голень. Полуфабрикаты сначала нужно вымыть, а потом сложить в глубокую емкость.
Продукты посыпать перцем, добавить соевый соус и уксус, а затем выдавить через пресс чеснок. Все это надо хорошенько перемешать и оставить мариноваться до утра. Если на это нет времени, то необходимо выждать хотя бы один час.
После этого подготовленную курицу следует переложить в кастрюлю.
Далее надо залить содержимое водой, добавить лист лавра и поставить продукты тушиться под крышкой 45 минут на небольшом огне.
По истечении времени продукты нужно поварить еще 15 минут в открытой посуде.

Теперь курицу можно смело раскладывать по тарелкам и подавать к столу, например, с отварным рисом.

Маленькая помощница

Благодаря достижениям науки у хозяйки на кухне в наши дни появилось много полезной техники. С ее помощью готовить стало намного проще. Так, куриные ножки в соевом соусе без особого труда можно сделать в мультиварке. Для этого понадобится:

9 ножек курицы, 4 зубка чеснока и 2 ложки столовые соевого соуса.

Процесс проходит сразу, без предварительной подготовки:

Сначала чеснок надо выдавить, используя пресс, а затем натереть или нашпиговать им вымытые куриные голени.
Продукты аккуратно сложить в чашу мультиварки. Они должны расположиться в один слой.
Залить все соевым соусом. Из-за особенностей этого компонента соли добавлять не нужно.
Закрыть крышку и установить режим «Выпечка». Таймер поставить на 20 минут.
После сигнала необходимо открыть крышку и перевернуть ножки на другую сторону.
Повторить обработку в течение 20 минут в прежнем режиме.

При желании время можно контролировать самостоятельно. Для этого таймер надо сразу поставить на 40 минут и в нужное время просто прерывать процесс.

Особенности запекания

Опытная хозяйка может много рассказать о том, как вкусно приготовить куриные ножки в духовке. Причем этот способ на деле оказывается не сложнее, чем варка или тушение. Например, можно сделать курицу с оригинальным восточным вкусом. Для этого снова понадобится предварительное маринование полуфабрикатов. С его помощью обычному мясу можно будет придать изысканный азиатский аромат. Так как вкусно приготовить куриные ножки в духовке? Первым делом необходимо будет приготовить маринад. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

на 3 миллилитра соевого соуса 4 грамма сахара, 8 грамм корицы и 40 грамм белого вина.

Способ приготовления:

Ножки курицы очень тщательно вымыть и после этого обсушить.
Приготовить маринад из указанных компонентов. Если взять много мяса, то количество ингредиентов можно увеличить, сохраняя пропорцию.
Ножки сложить в глубокую миску и перемешать их с маринадом. Оставить продукты в таком состоянии на четыре часа.
По истечении времени каждую ножку следует высушить бумажным полотенцем, удаляя лишний маринад, а затем смазать растительным маслом. При желании вместо него можно использовать и майонез.
После этого каждый продукт отдельно надо завернуть плотно в фольгу.
Заготовки разложить на противне и отправить его в духовой шкаф на 45 минут. При этом температура внутри уже должна быть 200-210 градусов.

Те, кто любит на мясе румяную корочку, могут за 10 минут до окончания запекания развернуть фольгу.

Мясо в медовом маринаде

Для праздничного стола можно приготовить пикантные куриные ножки в соевом соусе. В духовке это блюдо делается очень легко. А если использовать необычный маринад, то вкус получится просто изумительный. Предварительно на рабочем столе надо будет собрать необходимые ингредиенты:

на 10 куриных ножек по 100 миллилитров жидкого меда и соевого соуса, чайная ложка семян кунжута, 3 зубка чеснока и ½ чайной ложки молотого свежего имбиря.

Как же с помощью этих продуктов сделать куриные ножки в соевом соусе в духовке? Все очень просто:

Сначала надо мелко порубить чеснок, а потом в отдельной тарелке соединить его с кунжутом и имбирем. Продукты хорошенько перемешать.
Добавить соевый соус, а после этого ввести мед. После повторного перемешивания смесь должна получиться максимально однородной.
Куриные ножки выложить на противень, а затем полить их приготовленным маринадом.
Запекать 40 минут в духовом шкафу. Температура в камере должна быть не менее 180 градусов.

О готовности будет свидетельствовать румяная корочка, которая появится на поверхности ножек.

Запекание в медово-горчичном соусе

Есть еще один интересный рецепт куриных ножек в соевом соусе. За счет необычного состава маринада продукт приобретает оригинальный и очень приятный вкус.

Для такого способа потребуется набор следующих компонентов:

для 1 килограмма бедрышек куриных 3 дольки чеснока, по 2 ложки столовые масла оливкового и соевого соуса, соль, чайная ложка дижонской и столовая ложка горчицы с зернами, перец, 100 грамм натурального меда и приправа карри.

Процесс приготовления блюда состоит из нескольких стадий:

Сначала нужно сделать волшебный маринад. Для этого надо первым делом максимально измельчить чеснок, а затем соединить его с остальными ингредиентами по рецептуре.
Вымытые и просушенные бедрышки сложить в просторную емкость и залить их приготовленной смесью. В таком состоянии продукты лучше оставить на всю ночь. Но в исключительных случаях можно ограничиться и двумя часами.
Духовку разогреть как минимум до 180 градусов.
Продукты выложить на противень и отправить запекаться как минимум на час. В течение всего времени их надо будет периодически поливать образовавшимся соусом.

Отличным гарниром для такого блюда будут свежие овощи, а также отварной картофель или рис.

Ножки курицы на сковороде

Как показывает практика, быстрее всего готовятся жареные куриные ножки в соевом соусе. Причем технология самого метода предельно проста. Для приготовления понадобятся продукты:

для 10 куриных ножек (голеней) по 1 столовой ложке томатной пасты и горчицы, соль, 2 яйца, 3 ложки столовые соевого соуса и перец.

Последовательность приготовления:

Ножки вымыть, просушить и сложить в глубокую посуду.
Залить их соевым соусом, равномерно распределив его по всей емкости, и оставить так на 20 минут.
Добавить остальные компоненты и хорошо все перемешать. Выдержать мясо в таком маринаде еще 30 минут.
Жарить ножки надо на сковороде с использованием сливочного масла. Сначала это нужно делать под крышкой до образования нежной корочки. Затем продукты надо перевернуть и продолжать процесс в открытой посуде, немного убавив при этом огонь.

Этот способ очень простой и доступный. С подобной процедурой справятся даже те, кто впервые пробует жарить курицу.

Куриные ножки с медом и соевым соусом в духовке

Куриные ножки в соево-медовом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите запеченную курицу в духовке, то обязательно приготовьте куриные ножки в соево-медовом соусе. На сегодняшний день соевый и медовый маринад занимают лидирующие позиции среди прочих соусов и маринадов для запекания мяса, в частности, для приготовления курицы. На основе соевого соуса и меда получается вкуснейший соево-медовый маринад, широко популярный в азиатской кухне.

Замаринованные куриные ножки в соево-медовом соусе, рецепт которых мы сегодня рассмотрим, получаются пряными и кисло-сладкими на вкус. В этом соусе можно замариновать не только ножки, но и любые другие части курицы. А что касается способа приготовления, то помимо духовки, такие куриные ножки в медово-соевом соусе можно пожарить или потушить как на сковороде, так и в мультиварке или в микроволновке.

Сегодня мы рассмотрим рецепт куриных ножек в соево-медовом соусе в духовке.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 1 кг.,
Мед натуральный — 100 мл.,
Соевый соус -150 мл.,
Чеснок — 1 головка,
Лимонный сок — 3 ст. ложки,
Французская горчица в зернах — 1 ст. ложка,
Специи: смесь пряностей для курицы, паприка, кари, порошок имбиря,
Соль по вкусу.

Куриные ножки в соево-медовом соусе – рецепт

Приготовим соево-медовый маринад. В небольшую пиалку налейте мед.

Влейте к нему соевый соус.

Влейте лимонный сок. Можно использовать как свежевыжатый сок лимона, так и лимонный концентрат.

Добавьте в маринад французскую горчицу в зернах.

Выдавите через пресс чеснок.

Всыпьте специи. Даже несмотря на то, что соевый соус имеет соленый вкус, в соево-медовый соус для маринования курицы рекомендую добавить еще небольшое количество соли.

После того, как все ингредиенты соуса будут добавлены, его следует перемешать.

Каким должен получиться готовый соево-медовый соус по цвету и консистенции, вы можете увидеть на фото. Курицу, в нашем случае, куриные ножки, тщательно помойте под проточной водой. Куриные голени слегка обмакните салфетками или специальным бумажным полотенцем.

Выложите их в миску. Полейте сверху медовым маринадом с соевым соусом. Ножки перемешайте в маринаде.

Миску с курицей накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник, чтобы они промариновались. Время маринования составляет от 2 до 5 часов. Чем дольше куриные голени пробудут в маринаде, тем они лучше пропитаются.

Хорошо промаринованные куриные ножки можно запекать. Для запекания куриных ножек в духовке можно использовать формы из керамики, стекла или тефлона, главное, чтобы у них был небольшой бортик, чтобы соки и маринад не вытекали во время запекания.

Куриные ножки выложите в форму. Полейте их сверху маринадом. Форму с курицей поставьте на среднюю полку духовки, нагретой до 180С. Запекайте в течение 40-50 минут до появления золотистой корочки. Хочется также напомнить, что особенностью соево-медового маринада является то, что если немного передержать мясо в духовке, которое в нем мариновалось, оно быстро подгорает.

Поэтому время от времени поглядывайте на готовность куриных ножек в процессе их запекания. Подавайте запеченные куриные ножки в соево-медовом соусе в духовке горячими. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и вкуснейшие куриные ножки в медово-горчичном соусе.

Куриные ножки в соево-медовом соусе. Фото

Порций: 7
Время готовки: 60 Min

Порций: 8
Время готовки: 50 Min

Порций: 10
Время готовки: 100 Min

Порций: 4
Время готовки: 100 Min

Порций: 7
Время готовки: 60 Min

Порций: 4
Время готовки: 35 Min

www. kushat.net

Куриные ножки в маринаде из меда и соевого соуса

Главным героем сегодняшнего блюда станут куриные ножки в медово-соевом соусе в духовке, рецепт с фото которых представлен ниже. Да что там главным — по большому счету ножки будут единственным его героем. Остальные ингредиенты (а их набор минимален) курочку дополнят, расставят нужные акценты и дадут необходимую вкусовую палитру. Конечно же, некоторого количества времени на приготовление это блюдо потребует. А именно — часа полтора. Но активных действий здесь будет не больше, чем минут на 7.

Смотрите также :»Цыпленок табака на сковороде«.

Ингредиенты:

куриные голени — 1 кг
соевый соус — 3 ст.л.
мед — 1 ст.л. с горкой
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Первым делом я занялась приготовлением маринада. В удобную для приготовления посуду влила нужное количество соевого соуса.

Добавила мед. В данном случае можно использовать любой мед — кедровый, липовый, ореховый, цветочный, гречишный. Главное условие — он должен быть качественным, ничем не разбавленным.

Тщательно перемешала до полного растворения меда в соевом соусе. Маринад готов!

Теперь дело за ножками — их хорошо промыла прохладной проточной водой.

Выложила к маринаду. Тщательно перемешала. Сделать это нужно так, чтобы все-все поверхности ножек оказались покрытыми маринадом.

Первый этап завершен, миску нужно оставить в холоде минимум на 40 минут, а лучше — еще дольше. Периодически ножки в миске следует перемешивать.

По истечении времени смазала растительным маслом огнеупорную форму.

Выложила в нее ножки — сделать это нужно в один слой, но плотно друг к другу.

Оставшийся маринад тоже использовала — вылила прямо в форму к куриным ножкам.

Отправила голени в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и запекала до готовности — ориентировочно на это должно уйти минут 40, но смотрите по своей духовке.

Минут через 20 после отправки в духовку достала форму и обильно смазала верх ножек образовавшимся соком.

Вернула в духовку и вынула еще через 20 минут. Проверила зубочисткой на готовность — если вытекает прозрачная жидкость, значит, блюдо готово. В противном случае следует увеличить время приготовления.

Готовым куриным ножкам дала постоять еще минут 10 просто в форме. Это нужно для того, чтобы курочка как следует пропиталась соками.

Получилось необыкновенно вкусное и сочное блюдо! Его хорошо подавать со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

kylinarnaya-kopilka.ru

Как приготовить аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе

Мясное филе, приправленное черным перцем и зажаренное в масле до хрусткости, — это такое же вкусное, но совершенно неоригинальное угощение.

Другое дело — куриные ножки, замаринованные в оригинальном соусе домашнего приготовления, что получаются невероятно нежными и радуют глаз своей румяностью.

Вкуснейший маринад делается за пару минут из простых ингредиентов и придает мясу игривую пикантность, оттененную томной сладостью пчелиного продукта.

Как приготовить куриные бедра вкусно и оригинально

Тот, кто хотя бы раз собственноручно готовил мясо, знает, что, с одной стороны, что это вовсе нетрудно. Однако зная некоторые секреты поварского искусства, можно легко превратить отборное филе в достойный восхищения и добавки кулинарный шедевр.

Конечно же, первым делом, нужно выбрать качественный продукт. Если для ароматного бульона с аппетитным наваром лучше брать домашнюю курятину, для быстрой жарки в сладком соусе понадобится курятина быстрого приготовления. Дело в том, что домашняя птица готовится крайне долго – 2-3 часа, к тому же ее нужно варить, а наш сегодняшний рецепт не предполагает предварительную готовку.
Чтобы мясо прожарилось и пропиталось пряными ароматами равномерно, советуем отдать предпочтение небольшим голяшкам.
Нам понадобится сковорода с антипригаром – жареные куриные ножки со свисающей клочьями с них шкуркой выглядят малоаппетитно.
Острота подливки, например, количество чеснока, зависит от личных предпочтений. Например, если в семье подрастает детвора, в соус лучше добавить зерновую горчицу – она обладает более мягким вкусом и нежным ароматом.
Мед лучше класть жидкий, ведь его и отмерять легче, и в подливе он растворяется быстрее.
С соевым соусом мудрить не стоит – можно взять самый простой типа «Классический».

А теперь – оригинальный рецепт любимых ножек в пикантной соево-медовой подливке. Сочетание сладости и остроты уже давно перестало быть атрибутом только азиатской кухни и стало уже почти классикой нашей кулинарной традиции.

Вкуснейшие куриные ножки с медом и соевым соусом по-домашнему

Один из необходимых продуктов в данном случае – это кетчуп. Какой из тех, что представлены на магазинных полках, выбрать, принципиального значения не имеет. Главное, чтоб он был сделан из натуральных помидоров, а не на основе химического красителя. Идеальный вариант – кетчуп шашлычный или старый добрый «Соус краснодарский».

Ингредиенты

Голяшки куриные некрупные – около 1 кг;
Соус соевый Classic — 6 ст. л.;
Кетчуп или томатный соус – 4 ст.л.;
Горчица (паста) – 2 ч. л.;
Чеснок чищеный свежий – 3-4 зубка;
Мед жидкий – 2 ст. л.;
Масло растительное (неароматное) – 2-3 ст. л.;

Пошаговый рецепт любимых куриных ножек в соево-медовом соусе

Начнем мы с обмывания мяса: подержав под проточной струей каждую голяшку, выкладываем их на полотенце и промакиваем, чтобы удалить излишки влаги. Совет! Солить мясо нет нужды, как и приправлять его ароматными специями, ведь соевый соус сам по себе довольно соленый.
Приготовив тарелку или пиалу поглубже, приступаем к готовке домашнего маринада для курятины.
Сначала льем в нее соус из сои, потом добавляем кетчуп, за ним – горчицу.
Подмешиваем мед и заправляем его толченым чесноком.
Содержимое пиалы хорошенько смешиваем и отставляем – путь «дозреет».
Мы же тем временем приступим к первому этапу готовки. Наливаем на сковороду масло, ждем, пока нагреется на максимальном огне, потом убавляем его до средней интенсивности и выкладываем ножки в шахматном порядке в сковороду (так их больше поместится!).
Поджариваем ножки недолго, главное – подрумянить бока. Для этого поджариваем их с одной стороны, переворачиваем – и еще 5-7 минут на другом боку.
Когда голяшки чуть подсушатся и зарумянятся, поливаем их сделанной своими руками острой ароматной подливкой. Совет! На этом этапе мясо несколько раз нужно «перемешать», как овощи в салатнике, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.
Тушим мясо на плите, не накрывая совсем, около 15 минут. Показатель того, что угощение уже готово, — загустение подливки. Чтоб не дать ей превратиться в карамель, как только увидим, что слегка потемнела и стала более вязкой, сковороду накрываем и держим под крышкой на минимальном огне 3-5 минут. За это время курятина станет совсем мягкой, а главное – пропитаемся вкусами и ароматами ингредиентов соуса.

Подавать куриные ножки, приготовленные своими руками в пряном сладковатом соусе, лучше всего о свежей овощной нарезкой и вареным рассыпчатым рисом. В него перед подачей масло подавать необязательно. Ароматная подлива скрасит его пресность и одарит богатой вкусовой палитрой.

Если вам уже порядком надоели традиционные варианты праздничного приготовления птичьего мяса, стоит попробовать нечто оригинальное и неординарное. Куриные ножки, стушенные в домашнем соево-медовом соусе, получаются настолько аппетитными, что устоять просто невозможно! Наиболее вкусны они только что приготовленными, но и в холодном виде это лакомство все так же вкусно, и его можно смело брать на пикник – голодным не останется никто…

lady-mari.ru

Куриные ножки в соево-медовом соусе

Куриные ножки в соево-медовом соусе – элементарное в приготовлении блюдо, вам понадобится всего 30 минут, готовим на сковороде. Не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Испортить практически невозможно. Название звучит слегка экзотически для российской кухни, но не надо этого бояться: вкус порадует вас сочетанием традиционности с оригинальностью. Несмотря на наличие в ингредиентах мёда, блюдо не будет сладким.

Куриные ножки сохранят сочность, приобретут неповторимый аромат, вид тоже будет вполне аппетитный. В принципе это не обязательно должны быть именно ножки, можно использовать любые части курицы, можно просто целую курицу разрезать на порционные кусочки (только не делайте кусочки очень крупными, нужно, чтобы они могли быстро прожариться). Ножки для этого блюда – наш персональный выбор, вы можете попробовать иное. Вот что определённо желательно иметь – так это сковороду с толстым дном, которая прогревается равномерно и спасает блюдо от пригорания. Если ваша сковорода имеет ещё и антипригарное покрытие – это идеальный вариант!

Нужно:

Куриные ножки – около 1 килограмма (8-9 ножек)
Соевый соус (классический) – 6 столовых ложек
Кетчуп (без добавления крахмала, можно острый, можно обычный томатный) – 4 столовые ложки
Мёд (лучше, конечно, жидкий, не засахарившийся) – 2 столовые ложки
Горчица (мы брали обычную «Русскую») – 2 чайные ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль поваренная – примерно 1/3 часть чайной ложки (соль вообще по желанию и с осторожностью, так как соевый соус достаточно солёный, мы часто не добавляем соль, а если добавляем – не более указанного количества)
Масло растительное – 1-2 столовые ложки

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты для соуса: кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, чеснок – и небольшую миску.

Выкладываем все подготовленные составляющие для соуса в указанном количестве (все ложки можно наполнять «с горкой») в миску (чеснок нужно пропустить через специальную «давилку», или потереть на мелкой тёрке, или, в крайнем случае, очень мелко порезать). Всё тщательно перемешиваем (достаточно ложки, миксер не нужен: всё смешивается легко) до состояния однородной массы. Соус готов.

Куриные ножки моем холодной проточной водой и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Не солим, не перчим, ничего с ними не делаем.

Сковороду хорошо разогреваем, наливаем в сковороду немного растительного масла и выкладываем туда куриные ножки. Обжариваем ножки на сильном огне (нагреве, если плита электрическая) без крышки примерно 5 минут – до слегка золотистой корочки.

Переворачиваем куриные ножки и ещё 5 минут обжариваем их с другой стороны – тоже до золотистой корочки.

Заливаем ножки в сковороде приготовленным соево-медовым соусом и перемешиваем, чтобы ножки «обмазались» соусом со всех сторон.

Уменьшаем огонь (нагрев) под сковородой до среднего и тушим куриные ножки в соусе ещё примерно минут 15-17. Сковороду крышкой не накрываем. В процессе тушения нужно ножки на сковороде ещё раза 2 перевернуть, чтобы прожарились равномерно.

К концу указанного времени соус в сковороде слегка загустеет – это нормально. Аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе готовы, можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться. Гарнир, как нам кажется, к этому блюду должен быть более или менее нейтрального вкуса. Прекрасно подходят макароны или рис (как готовить рис на гарнир можно посмотреть здесь, причем в этом случае, может быть, стоит обойтись без приправы для риса), неплохо с жареными кабачками (можно посмотреть здесь). Салат из свежих помидоров и/или огурцов тоже не будет лишним.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

prostoi-retsept. ru

Куриные ножки в медовом маринаде

В миске смешать соевый соус, мед, горчицу и растительное масло.
Куриные ножки посолить, добавить базилик и пропущенный через пресс чеснок. Залить ножки приготовленным маринадом и перемешать. Оставить мариноваться на 3-4 часа (можно оставить на всю ночь).
Форму смазать растительным маслом и выложить замаринованную курицу.
Отправить в разогретую до 175 градусов духовку, готовить 50-60 минут.

Необыкновенная курочка в медовом маринаде – отличное блюдо как к ежедневному, так и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриные ножки в медовом маринаде»:

Куриные ножки — 8 шт.
Соевый соус — 1 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Горчица французская — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Базилик (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 165. 9 ккал.

Белки: 16.2 гр.

Жиры: 10.7 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Число порций: 8

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

www.calorizator.ru

Куриные ножки с соевым соусом и медом в духовке с картошкой

Сегодня к обеду у нас вкусное и сытное блюдо: куриные ножки с соевым соусом и медом, с картошкой в духовке. Блюдо не дорогое, но сытное, готовить его легко и просто, а вкус получается отменным.

Еще вкусный вариант приготовления курицы с чесноком в мультиварке, просто и пикантно.

Ингредиенты:

6 куриных ножек
Ложка меда жидкого
2 ложки соевого соуса
Соль, перец
Картошки 6 шт

Ножки промоем.

Вольем мед и соевый соус, добавим соль, перец, смешаем и оставим мариноваться.

Тем временем очистит, промоем и нарежем картошку. Добавить ложку масла, соль, перец, смешаем. Выложим на смазанный противень картошку и ножки.

Включим духовку, переместим в нее противень, включим на 180 градусов.

Через минут 40-50 наше блюдо восхитительным ароматом даст знать о готовности. Но — вы через полчаса начинайте заглядывать в духовке, чтобы не перепечь.

И еще совет: влейте пол стакана воды в противень, когда готовить будете, тогда блюдо сочнее получится.

Куриные ножки готовы, они получились с хрустящей корочкой, очень вкусные, картошечка тоже великолепна, сочная и сверху румяная. Раскладывайте по тарелочкам, подавайте салатик из овощей и угощайтесь.

Готовила Ольга, приятного аппетита!

prostye-retsepty.com

Великолепная курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке

Я хочу похвастаться коронным блюдом, которое привело в восторг всех моих домашних. Это – курица в медово-соевом маринаде. Приготовить курочку меня просили дети – они обожают куриные ножки! Простой рецепт подойдет и к праздничному столу, и к будничному семейному ужину. Нежная курочка, сочная и ароматная, с сладковатой румяной корочкой – мой шедевр выходного дня! Процесс приготовления курицы в медово-соевом маринаде не занимает много времени, а все ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

куриные бедра — 4 штуки;
куриные ножки — 4 штуки;
соевый соус — 8 столовых ложки;
мед — 1,5 столовых ложки;
4 больших зубка чеснока;
2 средние луковицы;
специи: сладкая паприка и острая паприка — по 0,5 чайной ложки.

Великолепная курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке. Пошаговое приготовление

Подготовим курицу. Я запекаю ножки и бедра в коже. Именно кожица позволяет сделать мякоть сочной и нежной. Помоем и обсушим мясо. Лишнюю кожу я обрезаю. На мою семью из 5 человек хватает 4 окорока, разрезанных пополам.
Следующий этап – приготовление маринада для курицы. Основой для медово-соевого маринада выступает соевый соус. В плошку отливаем 8 столовых ложек соевого соуса. Обратите внимание, в этом рецепте я не использую соль, потому что соевый соус достаточно соленый.

Для того чтобы придать неповторимый, чуть сладковатый привкус мясу, добавляем мед (1,5 столовые ложки). Мой мед уже кристаллизовался, поэтому я его поставила на несколько минут в духовку. Мед размешиваем с соевым соусом.
Выдавливаем через пресс 4 зубчика чеснока.
Моя семья любит остренькое, поэтому я добавляю острую и сладкую паприку по полчайной ложки.

Все хорошо вымешиваем. Соус должен получиться в меру острым, чуть сладковатым и вязким по консистенции. Густая текстура очень важна – тогда соус не будет стекать, и блюдо получится вкуснее.
Заключительный этап приготовления маринада: нарезаем тонкими кольцами 2 средние луковицы и слегка мнем их руками, чтобы лук пустил сок, добавляем в маринад.
А теперь самый ответственный момент: тщательно перемешиваем курицу в маринаде.
Наша работа на кухне практически окончена. Мясо оставляем на 1 час при комнатной температуре. Если вы маринуете на следующий день, тогда надо хранить в холодильнике.
Затем выкладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем 40 минут в духовке, нагретой до 200 С. Дважды поливаем мясо маринадом для образования аппетитной корочки. Процесс приготовления этой великолепной курицы в духовке весьма прост и занимает около 2 часов.
И напоследок открою маленький секрет: чтобы курочка хорошо запеклась, а корочка получилась хрустящей, полностью прогрейте духовку, а мясо выкладывайте так, чтобы куски не касались друг друга и не пустили сок.

Я очень надеюсь, что вы оцените мой пошаговый рецепт курицы в медово-соевом маринаде. В этом блюде нет ничего сверхсложного, но в то же время мои мальчишки его обожают, и даже муж, ярый приверженец свиной вырезки, не может отказаться от румяного и сочного бедрышка!

Невероятно вкусно! Приятного вам аппетита!

Источник

optim1stka.ru

Куриные ножки в духовке — 15 самых вкусных рецептов

Фото: v5.eva.ru

Куриные ножки в духовке – универсальное горячее блюдо. Их можно запечь в форме, фольге или рукаве, с разными маринадами, соусами и овощами. Собрали для тебя подборку очень аппетитных рецептов!

1. Куриные ножки, запеченные в рукаве

Фото: gotujmy.pl

Благодаря герметичности рукава, ножки получаются сочными и нежными.

Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 60 мл растительного масла, 1 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, чеснок, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада и добавь специи по вкусу. Сложи куриные ножки в рукав, залей маринадом, завяжи и хорошо перемешай. Оставь их на столе на час, а потом запекай 30 минут в духовке при 180 градусах.

2. Куриные ножки в фольге

Фото: mykaleidoscope.ru

Еще один способ сохранить все соки в курином мясе.

Тебе понадобится: 1,5 кг куриных ножек, специи, лимон.

Приготовление:

Промой куриные ножки, хорошенько обваляй их в специях и сбрызни лимонным соком. Оставь промариноваться на 10 минут и заверни по 1-2 штуки в фольгу.

Запекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

3. Куриные ножки в майонезе

Фото: cookingfor.ru

Можно долго спорить, годится ли майонез для духовки, но курица в нем слишком уж хороша!

Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 1 упаковка майонеза, специи и травы, чеснок.

Приготовление: Смешай все специи, добавь их в майонез и туда же добавь давленый чеснок по вкусу. Густо обваляй в смеси куриные ножки, выложи в форму и запекай 35 минут при 180 градусах.

4. Куриные ножки с луком в духовке

Фото: dlobal.ru

Универсальный маринад можно легко усовершенствовать, меняя набор специй.

Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. паприки, специи, тимьян.

Приготовление: Нарежь лук кольцами, слегка измельчи тимьян и мелко наруби чеснок. Смешай оливковое масло с лимонным соком и специями, и перемешай все вместе с куриными ножками. Оставь курицу мариноваться на час, переложи в форму и запекай около 40 минут при 180 градусах под фольгой, и потом еще 5-10 минут без нее.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

5. Куриные ножки в кефире

Фото: dlobal.ru

Кефир можно заменить йогуртом без добавок или сметаной средней жирности.

Тебе понадобится: 700 г куриных ножек, 1 головка чеснока, 200 мл кефира, специи.

Приготовление: Залей курицу кефиром, добавь туда тертый чеснок и набор специй по вкусу. Перемешай и оставь мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь. Разложи ножки на пергамент и запекай в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

6. Куриные ножки, запеченные в кетчупе

Фото: pizza-top.ru

Также подойдет любой готовый томатный соус, который ты любишь.

Тебе понадобится: 5 куриных ножек, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, куркума, карри, паприка.

Приготовление: Смешай кетчуп, оливковое масло и специи до однородности и обмажь маринадом каждую куриную ножку. Плотно выложи их в форму, добавь давленый чеснок и запекай под фольгой 20 минут при 200 градусах, и потом еще 10 минут – при 180 без фольги.

7. Куриные ножки в горчично-медовом маринаде

Фото: twilight-saga.ru

Очень рекомендуем зернистую горчицу, потому что она гораздо пикантнее.

Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. паприки, специи.

Приготовление: Смешай половину меда и остальные ингредиенты для маринада, обмажь им курицу и оставь на столе на полчаса. Выложи куриные ножки на пергамент и запекай 30-40 минут в духовке при 200 градусах. За 10 минут до конца смажь ножки оставшимся медом.

8. Куриные ножки в соевом соусе

Фото: eda-land.ru

И еще один универсальный соус для запекания курицы в духовке!

Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 150 мл соевого соуса, 50 г томатной пасты, 3 зубчика чеснока, имбирь, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус со специями, тертым имбирем и чесноком. По вкусу можешь добавить сахар или мед. Выложи куриные ножки в форму, щедро полей маринадом и оставь на 15 минут. Запекай при 200 градусах 15 минут, а потом переверни и допеки еще столько же.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Куриные ножки в панировке

Фото: vfl.ru

Изумительная хрустящая корочка – то, что нужно!

Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2-3 ст.л. тертого сыра, специи.

Приготовление: Смешай сухари, мелко тертый сыр, специи и соль по вкусу. Отдельно взбей яйцо. Каждую ножку обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку, и выложи на пергамент. Запекай около 35 минут при 200 градусах.

10. Куриные ножки с сыром

Фото: vkusnaja-zhisn.ru

По желанию добавь в маринад рубленую зелень.

Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 150 г сыра, 100 г йогурта, чеснок, специи.

Приготовление: Смешай йогурт с давленым чесноком и специями. Сыр нарежь тонкими пластинками и вложи их под шкурку курицы. Разложи ножки в форму, залей йогуртом и запекай около 30-40 минут при 180 градусах.

11. Куриные ножки в тесте

Фото: мояоколица.рф

Смело бери готовое слоеное тесто без дрожжей.

Тебе понадобится: 1 упаковка теста, 6 куриных ножек, по 1 ч.л. паприки, хмели-сунели и перца, 70 мл соевого соуса, 1 желток, чеснок.

Приготовление: Обваляй куриные ножки в специях и давленом чесноке. Залей их соевым соусом, хорошо перемешай и слегка обжарь с двух сторон. Раскатай тесто и нарежь тонкими длинными полосками. Ножки плотно оберни этими полосами, смажь желтком, выложи на пергамент и выпекай полчаса в духовке при 200 градусах.

12. Куриные ножки в томатно-винном маринаде

Фото: thaqfny.com

Очень изысканный рецепт с итальянскими нотками!

Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 4 помидора, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла, 1 пучок базилика, 1 ч.л. сахара, 2 ч. л. соли, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана красного вина, горсть оливок.

Приготовление: Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь в оливковом масле. Влей вино и выпари алкоголь на сильном огне за 3-5 минут. Очисти помидоры от шкурки и мелко нарежь их вместе с базиликом и оливками. Добавь к луку с вином вместе со специями, и протуши соус 10 минут.

Выложи куриные ножки в форму и полей соусом. Накрой фольгой и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах. Потом сними фольгу, полей ножки соусом и допеки еще 10 минут.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

13. Куриные ножки с лимоном в духовке

Фото: liveinternet.ru

Отличный рецепт для праздничного стола!

Тебе понадобится: 10 куриных ножек, 1 луковица, 1 лимон, по 1 ст.л. соли, чесночного порошка и паприки, по 1 ч.л. перца и тимьяна, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Смешай все сухие специи и хорошо натри ими куриные ножки. Слегка обжарь их с двух сторон на половине сливочного масла. На дно формы выложи нарезанный перьями лук, а сверху – курицу. На каждую ножку разложи по лимонной дольке и кусочку сливочного масла, и отправь все в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

14. Куриные ножки с картошкой

Фото: zen.yandex.ru

Выбирай это блюдо, если тебе нужно мясо сразу с гарниром.

Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 5 картофелин, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 100 г сметаны, специи.

Приготовление: Смешай сметану со специями и травами по вкусу, и замаринуй в ней курицу на час. Нарежь картошку тонкими пластинами, а лук – полукольцами. Перемешай их с оливковым маслом и специями, и выложи ровным слоем на дно формы.

Сверху разложи курицу, вылей остатки маринада, накрой фольгой и запекай час при 180 градусах. Потом сними фольгу и подрумянь ножки еще 15 минут.

15. Куриные ножки с овощами в духовке

Фото: ona-znaet.ru

Конечно же, овощи подойдут любые!

Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 1 кабачок, 1 баклажан, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 3 помидора, зелень, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, специи, чеснок.

Приготовление: Смешай масло, давленый чеснок и специи по вкусу, и натри маринадом куриные ножки. Очисти и нарежь все овощи кусочками среднего размера. Свежую цветную капусту сначала привари пару минут. Равномерно распредели по форме курицу с овощами, присыпь зеленью и запекай 30 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриные голени с лимоном — Zira.uz

Ингредиенты
6-8 штук куриных голеней
2 лимона
2 столовые ложки мёда
2 столовые ложки соевого соуса
2 зубчика чеснока
Руководство
Предлагаем вариант простого ужина или обеда: куриные ножки с цитрусовой ноткой, хрустящие снаружи и нежные внутри. Хороши будут в компании с любым гарниром.
Минимум ингредиентов, которые обеспечивают вкусный результат.
Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
4 256
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Куриные голени вымыть, обсушить, переложить в миску.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
В небольшой емкости смешайте соевый соус, мелко нарезанный чеснок, мед.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
К куриным голеням добавить произвольно нарезанные лимоны, вылить соевый маринад. Перемешать и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на весь день, а готовить голени к вечеру.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Переложить голени в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Фольгой накрывать не нужно, можно несколько раз смазать ножки оставшимся маринадом.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Куриные ножки в соевом соусе в духовке

8
Приготовил : Dashuta
31. 07.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Готовить куриные голени очень легко и просто, наверное, поэтому блюда из них являются самыми популярными у нас. Подбираем для курицы хороший маринад, например, соевый соус, и вкусный ужин обеспечен.
Куриные ножки в соевом соусе – основные принципы приготовления
Для приготовления этого блюда лучше взять куриные ножки одного размера. Так они равномерно промаринуются. Внимательно посматривают ножки. Если есть невыщепанные перья, удаляют их. Мясо промывают и обсушивают с помощью бумажных салфеток.
Куриные ножки помещают в глубокую посуду, солят, приправляют специями, заливают соевым соусом и перешивают, чтобы маринад равномерно распределился по поверхности ножек. Посуду с мясом накрывают крышкой или пищевой пленкой и оставляют как минимум на три часа в холодильнике.
Замаринованные ножки готовят в сковороде, духовке или мультиварке.
Кроме соевого соуса в маринад можно добавить кетчуп, сметану, мед и майонез. Любители лука могут нашинковать его кольцами и добавить в маринад.
Куриные ножки, приготовленные таким образом, прекрасно смотрятся на праздничном столе.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриные голени моем, лук чистим, укроп измельчаем.
Шаг 2:
Лук нарезаем не очень тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Складываем куриные голени в глубокую емкость, посыпаем специями, измельченным укропом.
Шаг 4:
Добавляем к голеням майонез и вливаем соевый соус.
Шаг 5:
Голени хорошенько перемешиваем руками в соусе со специями и укропом.
Шаг 6:
Затем добавляем полукольца лука и перемешиваем все вместе.
Шаг 7:
Оставляем куриные голени в соевом соусе со специями и луком на час, прикрыв емкость. Если оставляете на ночь, то емкость с голенями нужно поместить в холодильник.
Шаг 8:
Замаринованные в соусе куриные голени панируем в сухарях. Это нужно для того, чтобы при жарке они не выстреливали.
Шаг 9:
Запанированные голени складываем на тарелку и разогреваем сковороду.
Шаг 10:
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и кладем на горячую сковороду запанированные куриные голени.
Шаг 11:
Жарим голени на сильном огне минуты три, затем переворачиваем на другую сторону.
Шаг 12:
Лук вынимаем из соуса и раскладываем его между голеней на сковороде.
Шаг 13:
Затем, после лука, заливаем ножки оставшимся соусом, в котором они мариновались.
Шаг 14:
Даем соусу закипеть, после чего огонь убавляем.
Шаг 15:
Сковороду с куриными голенями в соевом соусе накрываем крышкой.
Шаг 16:
Тушим куриные голени в соевом соусе в течение получаса под крышкой на малом огне.
Шаг 17:
Подаем куриные голени в соевом соусе горячими, с гарниром.
Рецепт 2. Куриные ножки в соевом соусе с кетчупом
Ингредиенты
ножки куриные — полкилограмма;
соевый соус – 100 л;
Способ приготовления
1. Очистите от шелухи и мелко покрошите чеснок.
2. Соедините в глубокой пиале кетчуп с соевым соусом. Добавьте чеснок и размешайте.
3. Промытые куриные ножки обмокните бумажным полотенцем и переложите в глубокую форму для запекания. Залейте маринадом и выдержите римерно на час.
4. Разогрейте духовку до 190 С. Поставьте в нее форму с куриными ножками и запекайте на 50 минут. Спустя 20 минут переверните ножки. Подавайте с гарниром из овощей, пастой или кашей.
Как приготовить ножки в соусе и майонезе с картошкой
Чудесный способ приготовления мяса одновременно с гарниром в пикантном соусе.
Состав:
Голени курицы – 12 шт.
Картофель – 1 кг.
Помидоры – парочка.
Лук – 1-2 головки.
Майонез – 60 гр.
Соевый соус – 60 мл.
Подсолнечное масло.
Зира, карри, перец, соль.
Технология приготовления:
Смешайте соевый соус с майонезом, заправьте карри, зирой, перцем.
Перемешайте маринад, залейте куриные голени. Оставьте настаиваться в течение 2 часов.
Покрошите кубиками головки лука. Обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
Почистите клубни картошки, настрогайте тонкими кружочками. Затем опустите в кипящую воду на пару минут. Слейте жидкость, чуть просушите бумажным полотенцем, сложите в миску. Подсолите, поперчите, перемешайте.
Смажьте маслом дно и бока жаропрочной формы, разложите картофельную нарезку.
Далее сделайте слой из жареного лука.
Помидоры порежьте кружками, накройте луковый слой. Сверху нарисуйте сеточку из майонеза.
Разложите замаринованные ножки. Плесните капельку воды.
Поставьте в духовку на среднюю решетку. Время приготовления — 40 минут при 200 о С.
Простой и вкусный рецепт маринада для курицы с горчицей, медом и соевым соусом
Рецепт куриных ножек, запеченных в коричневом сахаре и чесноке
Куриные ножки, запеченные в коричневом сахаре и чесноке, — это липко-сладкие чесночные ножки, идеально подходящие для ужина в будний день. Легкая, сочная, ароматная запеченная курица!
Курица с коричневым сахаром и чесноком в мультиварке самый любимый Рецепты ужина , который мы когда-либо готовили, и не зря! Легкая чесночная глазурь из коричневого сахара отлично подходит практически ко всему.
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ С ЧЕСНОКОМ В КОРИЧНЕМ САХЕ
Эти куриные ножки — одни из самых вкусных и простых в приготовлении Куриные рецепты .Менее чем за 5 минут на подготовку и без маринования курица готова для запекания в духовке. Менее чем за час вы получите сочное мясо с чесночно-карамельным вкусом.
Приготовление курицы с костями и кожей — это быстрый и надежный способ получить нежное мясо с естественным ароматом. Большая часть аромата и влаги исходит от кожуры, поэтому вам не нужно много масла или масла, достаточно, чтобы связать глазурь. И, говоря о чесночной глазури из коричневого сахара, этот липкий, сладкий и чесночный соус — одно из лучших вкусовых сочетаний!
В рецепте соуса используется чесночный порошок, кетчуп, коричневый сахар и соевый соус, чтобы придать невероятно легкий, почти азиатский вкус барбекю. Если у вас есть несколько лишних минут и свежий чеснок, вы должны заменить его измельченными зубчиками чеснока, чтобы получилась очень чесночная корочка. Приготовьте дополнительный соус, чтобы подавать на гарнир, или сохраните сырой соус для других блюд. Вы можете хранить его до недели, прежде чем использовать его на свинине, овощах или даже Pot Roast !
Чтобы получить хрустящую корочку, выньте приготовленные куриные ножки, запеченные в коричневом сахаре и чесноке, из формы для запекания и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Увеличьте температуру духовки до высокой температуры и смажьте курицу соусом.Верните курицу в духовку и запекайте курицу, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
Сделайте этот ужин простым, подав куриные ножки с коричневым сахаром и чесноком с жареными овощами и крахмалистым гарниром. Попробуйте жареную брокколи или обжаренную зеленую фасоль и полейте очень сладким чесночным соусом картофельное пюре как соус. Не забудьте купить в магазине французский хлеб или домашние булочки Dinner Rolls !
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАРНИРОВ ДЛЯ УЖИНА:
Запеченные макароны с сыром
Жареная брокколи
Картофельное пюре со сливками и чесноком
Макароны и сыр в медленноварке
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
ВАРИАНТЫ КУРИНЫХ НОЖОК, ЗАПЕЧЕННЫХ С ЧЕСНОКОМ В САХАРНОМ САХАРЕ
Цыпленок : Вы можете использовать куриные бедра с костями, кожей, куриные бедра или куриные крылышки, или попробуйте это на цыпленке без костей.Этот соус также отлично подходит для жарки на гриле, поэтому этим летом попробуйте его со свиными отбивными, стейками или баклажанами!
Бекон : Оберните каждую куриную ножку ломтиком бекона, прежде чем испечь их для хорошего ужина следующего уровня! Бекон также является хорошим способом удерживать влагу, если вы используете курицу без костей и кожи.
Мед : Мед является популярным заменителем коричневого сахара – кто не любит курицу с медом и чесноком? Вы также можете заменить патокой (используйте половину количества), кленовым сиропом или белым сахаром.
Приправы : Приправьте курицу травами и специями, такими как орегано, луковый порошок, тимьян или сушеный базилик. Используйте соус для барбекю или соус терияки вместо кетчупа или соевого соуса.
Пряный : Для острой, сладкой чесночной глазури попробуйте ¼ чайной ложки кайенского перца, измельченных хлопьев красного перца или острого соуса. Увеличивайте количество небольшими порциями, пока не добьетесь нужного уровня остроты на свой вкус.
Куриные ножки с коричневым сахаром и чесноком в мультиварке
Взбейте все ингредиенты для соуса в мультиварке, пока они не смешаются и не станут однородными.
Приправить курицу солью и перцем и добавить в соус, несколько раз переворачивая, пока курица не будет покрыта соусом.
Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5–6 часов или на сильном огне в течение 2–3 часов, переворачивая на полпути, чтобы курица снова покрылась.
Чтобы кожа стала хрустящей, обжарьте приготовленную курицу в течение 3-5 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Куриные ножки с чесноком и коричневым сахаром быстрого приготовления
Взбейте на дне мультиварки растительное масло, соевый соус, кетчуп, коричневый сахар и чесночный порошок.
Поместите куриные ножки в соус и пару раз переверните, чтобы они покрылись им.
Закройте крышку и закройте клапан давления. Установите Instant Pot на ручное высокое давление на 10 минут.
Сбросьте давление естественным образом на 5 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
Переложите курицу на противень и жарьте, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
НАШИ САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ, КОТОРЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
Курица с беконом и коричневым сахаром и чесноком в мультиварке
Куриное филе с коричневым сахаром и беконом
Курица в индийском масле, приготовленная в медленноварке
Курица Panda Express Orange (Имитация)
КАК ХРАНИТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ЧЕСНОКЕ
Сервировка : Куриные ножки, запеченные с коричневым сахаром и чесноком, могут храниться при комнатной температуре до 2 часов, прежде чем их следует поставить в холодильник.
Магазин : Поместите куриные ножки с коричневым сахаром и чесноком в герметичный контейнер с оставшейся глазурью и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.
Заморозка : Запеченные куриные ножки полностью охладить и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Охлаждение пищи в первую очередь препятствует накоплению влаги и возникновению «морозильного ожога».
Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Закрепите рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните противень размером 9×13 см растительным маслом.
Приправить курицу солью и перцем.
В большой миске смешайте масло, соевый соус, кетчуп, коричневый сахар и чесночный порошок.
Смешайте курицу с соусом и положите куриные ножки в форму для запекания.
Вылейте остатки соуса на кусочки курицы.
Выпекать 35-40 минут до карамелизации.
калорий: 369 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 22 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 791 мг | Калий: 315 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 138 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: Запеченные куриные ножки с коричневым сахаром и чесноком
Куриные бедрышки с соевым соусом и чесноком, запеченные в духовке
Рецепт куриных бедрышек с соевым соусом и чесноком, запеченных в духовке, прост, вкусен и полезен. Идеальное сочетание сладкого и острого с соевым соусом, чесноком, патокой и многим другим!
Запеченная курица с соевым соусом и чесноком
Этот рецепт куриных бедрышек был назван одним из наших самых любимых маленьких людей в мире, Тайлером, который посетил нас сегодня вечером.
Ему семь лет, и он отличный помощник, сегодня я думаю, что мы ему помогали. Он не только помог нам сделать цыпленка, но и выбрал имя для цыпленка и решил, как должно выглядеть фото.
Он считает, что единственный способ правильно отобразить курицу темного цвета — это положить ее на белую тарелку с цветами и салатом. После того, как мы сделали кучу фотографий, он выбрал ту, которая лучше всего покажет всем, насколько вкусной была курица!
Тайлер, ты проделал потрясающую работу, и мы уже скучаем по тебе! Мы надеемся, что скоро увидимся снова, Тайлер! Он надеется, что вы попробуете эту курицу.
Рецепт куриного бедра в духовке
Я просто обожаю этот рецепт темных и вкусных куриных бедрышек. Вкус — определенно фаворит, и самое приятное то, что у меня всегда есть все ингредиенты под рукой в моей кладовой, холодильнике или морозильной камере. Совсем не нужно ходить по магазинам, чтобы приготовить это блюдо из курицы, когда захочу!
Мы здесь едим много курицы и всегда едим или, по крайней мере, стараемся есть как можно чаще. Я всегда слежу за распродажами и стараюсь, чтобы мой морозильник был полон!
Общее время приготовления этой курицы составляет около часа. Я знаю, что это кажется долгим, но эти темные и вкусные куриные бедра определенно стоят ожидания!
Сколько запекать куриные бедра при 350?
Ингредиенты для темных и вкусных куриных бедрышек
куриные бедра
вода
соевый соус
сухой херес, белое сухое вино или яблочный сидр
сахар
патока
белый уксус
имбирь
чеснок
кулинарный спрей
Как приготовить темные и вкусные куриные бедра
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смешайте 1 стакан воды, соевый соус, сухой херес, сахар, патоку, чеснок, имбирь и уксус в сковороде, пригодной для использования в духовке, пока сахар не растворится.
Поместите курицу кожей вниз в смесь и доведите до кипения на среднем огне в течение 10 минут.
Переместите сковороду в духовку и приготовьте или переложите в сковороду, безопасную для духовки, покрытую фольгой для облегчения очистки. Убедитесь, что ваши куриные бедра находятся кожей вниз. Оставьте его открытым, чтобы выпекать в течение 30 минут.
Переверните курицу кожей вверх и продолжайте готовить без крышки еще примерно 25 минут.
Если хотите, включите жаровню в духовке. Переложите курицу в форму для запекания, если это еще не сделано. Слейте сок и жарьте кожурой вверх, пока кожица не потемнеет и не станет хрустящей. Подавайте и наслаждайтесь!
Другие простые рецепты куриных бедрышек, которые стоит попробовать
Куриные бедра в абрикосовой глазури с бальзамическим соусом
Куриные бедра с чесноком, завернутые в бекон
Медово-лимонно-соевые куриные бедра
Куриные бедра, глазированные патокой
Невероятные куриные бедра
Самые хрустящие запеченные куриные бедра
Куриные бедра в абрикосовой глазури барбекю
Куриные бедра, запеченные с медом Easy
Куриные бедра с чесноком, глазированные бальзамической глазурью
Куриные бедра с чесноком
Куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке
Куриные бедра с соевым соусом и чесноком, запеченные в духовке Видео
<noscript><img src='/800/600/https/gotovim-edim.ru/upload/uf/7dd/7dd9b9300931cc373eca80a0f150bba0.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/OjscxT33NHE?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Куриные бедра с соевым соусом и чесноком, запеченные в духовке
Этот рецепт запеченных в духовке куриных бедрышек с соевым чесноком прост, вкусен и полезен. Идеальное сочетание сладкого и острого с соевым соусом, чесноком, патокой и многим другим!
Курс Основное блюдо
Американская кухня
Ингредиенты
8 куриных бедер, кости, кожа на
1 чашка воды
1 чашка соевый соус
чашка сухого хереса, сухое белое вино или яблоко Cider
2 TBLSP SALASS
2 TBLSP Molasses
1 столовая ложка белого уксуса
1 столовая ложка молотого имбиря
2 столовые ложки измельченного чеснока
кулинарный спрей
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смешайте 1 стакан воды, соевый соус, сухой херес, сахар, патоку, чеснок, имбирь и уксус в сковороде, пригодной для использования в духовке, пока сахар не растворится.
Положите курицу кожей вниз в смесь и доведите до кипения на среднем огне в течение 10 минут.
Переместите сковороду в духовку и готовьте или переложите в сковороду, безопасную для духовки, покрытую фольгой для облегчения очистки. Убедитесь, что ваши куриные бедра находятся кожей вниз. Оставьте его открытым, чтобы выпекать в течение 30 минут.
Переверните курицу кожей вверх и продолжайте готовить без крышки еще примерно 25 минут.
Если хотите, включите духовку на жаркое. Переложите курицу в форму для запекания, если это еще не сделано. Слейте сок и жарьте кожурой вверх, пока кожица не потемнеет и не станет хрустящей. Подавайте и наслаждайтесь!
Ключевое слово лучшая курица, куриные бедра, легкая курица, легкий ужин, маринад

Сладкие и липкие запеченные куриные ножки
Сладкие и липкие запеченные куриные ножки — идеальная закуска! Этот простой рецепт окорочков делает хрустящие, сочные куриные ножки, покрытые липкой азиатской глазурью — так захватывающе. Это могут быть ЛУЧШИЕ запеченные куриные ножки. Вам решать!
Лучшие липкие запеченные куриные ножки
Я знаю только один способ представить этот невероятный рецепт запеченных куриных ножек — с помощью математического уравнения. Да, вы правильно меня услышали (читали?). Вот оно: вкусная хрустящая корочка + сочное темное мясо + удивительно липкий соус = вкусная еда.
Как только вы попробуете эти простые, липкие куриные ножки, ваш любимый рецепт куриных крылышек окажется под угрозой замены.Шутки в сторону! Мясо получается идеально сочным и нежным, словно отделяющимся от костей, а кожа потрескавшаяся и хрустящая. Еще не потекли слюнки? Вот это цель!
Последнее, о чем я хочу рассказать, это азиатский маринад/глазурь. В нем есть мед, бальзамический уксус, коричневый сахар, соевый соус и пара других действительно вкусных ингредиентов. По сути, есть пикантное, есть сладкое и, прежде всего, есть чистая вкуснота!
Готовы копать?
Что делает этот рецепт таким хорошим?
В Интернете нет недостатка в рецептах запеченной курицы или даже в рецептах запеченных куриных ножек. Так почему именно этот?
Позвольте мне убедить вас всего в нескольких причинах:
Это просто: Я не решаюсь назвать этот рецепт «быстрым и легким», потому что для достижения наилучших результатов курицу нужно оставить мариноваться на 8 часов. Тем не менее, я могу заверить вас, что это легко! Вам понадобится всего 5 минут на подготовительную работу, чтобы начать этот рецепт, а затем все сводится к перемешиванию соуса и времени запекания.
Это относительно полезно: Эти куриные ножки восхитительны на вкус, но вы не должны чувствовать себя виноватыми! Во-первых, их запекают, а не жарят, а также без добавления соли.Я не говорю, что это самая здоровая еда, которую вы когда-либо ели, но они не так уж плохи с точки зрения калорийности.
Это может быть закуска или ужин: Мне нравится подавать эти голени в качестве закуски, потому что они маленькие и обычно съедаются за пару укусов, но вы также можете приготовить их и подать на ужин! Полностью зависит от вас. (Кроме того, если вам нравятся куриные обеды, этот рецепт курицы, запеченной в духовке, всегда будет хитом!)
Что вам понадобится
Итак, пора заняться курицей, ингредиентами для маринада и гарнирами.Вот с чем мы работаем:
Куриные голени: Куриные ножки, вероятно, тоже подойдут — см. раздел ниже для получения дополнительной информации.
Бальзамический уксус: Добавление в маринад помогает смягчить курицу.
Мед: Для придания сладкого вкуса.
Коричневый сахар: Мне нравится использовать упакованный светло-коричневый сахар, когда я делаю это рецепт.
Соевый соус: Я обычно добавляю соевый соус с низким содержанием натрия, но вы можете использовать любой соус, который у вас есть.
Чеснок: Измельчите свежие зубчики чеснока для лучшего вкуса.
Приправа: Используйте смесь измельченного свежего имбиря и свежемолотого черного перца.
Гарниры: Я люблю добавлять слегка поджаренные семена кунжута и несколько щепоток нарезанной свежей петрушки. Это необязательно, но я настоятельно рекомендую их!
В чем разница между куриными ножками и куриными ножками?
В большинстве случаев куриные ножки и куриные голени — это одно и то же.Однако иногда голени продаются еще прикрепленными к бедрам под этикеткой куриные ножки (также известные как куриные четвертинки). Поскольку мне нравится использовать только голени, я стараюсь не покупать куриные четвертинки, но вы можете использовать их в этом рецепте, если хотите.
Как приготовить липкие куриные ножки
Сладкие и липкие куриные ножки — рецепт, не требующий особого ухода. Сначала вы взбиваете маринад, затем оставляете мариноваться голени. Затем курицу отправляют в духовку, чтобы запечь, и, наконец, вы сбрызнете загустевшим маринадом теперь уже хрустящую курицу.
Вот все подробности:
Приготовить маринад/Замариновать курицу: В средней миске смешайте бальзамический уксус, мед, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и молотый черный перец. Перелейте в большой пакет с застежкой и добавьте куриные ножки. Встряхните, чтобы покрыть курицу, и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь, встряхивая пакет всякий раз, когда вы думаете об этом.
Разогрейте духовку до 400°F: Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для охлаждения.
Достаньте курицу из пакета, сохранив маринад, и положите голени на решетку. Выпекайте голени на средней полке духовки в течение 25 минут.
Разогрейте остатки маринада: Пока курица запекается, поместите остатки маринада в маленькую кастрюлю. Доведите маринад до кипения, затем уменьшите огонь до медленного кипения. Варить на медленном огне, помешивая при необходимости, около 15 минут или до загустения.
Нанесите маринад и снова запеките: Достаньте голени из духовки (после первых 25 минут приготовления) и обильно смажьте загустевшим маринадом с помощью силиконовой кисточки.Верните в духовку и готовьте еще 10 минут. Снова покройте голени и верните в духовку, чтобы готовить еще 5 минут или до тех пор, пока не будет достигнута внутренняя температура 165°F.
Украсьте и наслаждайтесь: В последний раз смажьте голени оставшимся соусом и посыпьте семенами кунжута и петрушкой. Подавать немедленно.
Советы для достижения успеха
Ищете советы и рекомендации о том, как добиться наилучших результатов при приготовлении домашних липких куриных ножек? Вы находитесь в правильном месте:
Можно ли использовать куриную грудку? Конечно! На ужин я использовала куриную грудку вместо голеней, и мне очень понравился этот соус с ней.Так что смело меняйте рецепт на свой вкус!
Как узнать, готова ли курица: Когда вы разрезаете голень, чтобы проверить готовность, она не должна быть розовой. Однако лучший способ узнать, готова ли курица, — это использовать термометр для мяса. Внутренняя температура должна достигать 165 ° F, как указано выше.
Если вы используете только противень и фольгу: Если у вас нет решетки для охлаждения или вы предпочитаете просто положить курицу на противень, это совершенно нормально.Убедитесь, что вы используете много кулинарного спрея, чтобы курица могла быть легко удалена. Барабанные палочки будут очень липкими, поэтому большое количество кулинарного спрея очень помогает!
Предложения по сервировке
Если вы решите подать эти запеченные куриные ножки на ужин вместо закуски, у меня есть для вас несколько идей гарнира:
Картофель: Картофель в любом виде прекрасно дополняет это блюдо! Не стесняйтесь подавать с картофельным пюре, жареным картофелем в духовке, картофелем фри и т. д.
Салат: Опять же, салаты всех видов приветствуются в дополнение к этим куриным ножкам.Я готовила салат из капусты, картофельный салат, салат из макарон и (чаще всего) простой зеленый салат.
Овощи: Я люблю подавать жареные овощи (брокколи, цветную капусту, спаржу, грибы) с куриными ножками.
Хлеб: Никогда не помешает поставить на стол корзину свежих булочек или маслянистого чесночного хлеба, когда рядом эти голени.
Как хранить и разогревать остатки пищи
Эти куриные голени можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.Разогрейте их, подготовив противень и предварительно разогрев духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, пока они не прогреются (это может занять от 10 до 15 минут, но не забывайте часто проверять курицу, чтобы она не подгорела).
Могу ли я заморозить дополнения?
Конечно! Заморозьте лишние куриные ножки в герметичном контейнере. Я бы посоветовал съесть их в течение 1-2 месяцев.
Выход: 6 барабанных палочек
Сладкие и липкие запеченные куриные ножки
Сладкие и липкие запеченные куриные ножки — идеальная закуска! Этот простой рецепт окорочков делает хрустящие, сочные куриные ножки, покрытые липкой азиатской глазурью — так захватывает. Это могут быть ЛУЧШИЕ запеченные куриные ножки. Вам решать!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Дополнительное время 8 часов
Общее время 8 часов 45 минут
Ингредиенты
1/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана меда
1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
3 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
6 куриных ножек, примерно 1.25 фунтов
1 столовая ложка семян кунжута, слегка поджаренных
несколько щепоток нарезанной свежей петрушки
Инструкции
В средней миске смешайте бальзамический уксус, мед, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и молотый черный перец. Перелейте в большой пакет с застежкой и добавьте куриные ножки. Встряхните, чтобы покрыть курицу, и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь, встряхивая пакет всякий раз, когда вы думаете об этом.
Разогрейте духовку до 400°F.Застелите бортики противня фольгой и поставьте сверху решетку для охлаждения.
Достаньте курицу из пакета, сохранив маринад, и положите голени на решетку. Выпекайте голени на средней полке духовки в течение 25 минут.
Пока курица запекается, поместите остатки маринада в маленькую кастрюлю. Доведите маринад до кипения, затем уменьшите огонь до медленного кипения. Варить на медленном огне, помешивая при необходимости, около 15 минут или до загустения.
Достаньте голени из духовки (после первых 25 минут приготовления) и обильно смажьте загустевшим маринадом с помощью силиконовой кисточки.Верните в духовку и готовьте еще 10 минут. Снова покройте голени и верните в духовку, чтобы готовить еще 5 минут или до тех пор, пока не будет достигнута внутренняя температура 165°F.
В последний раз смажьте голени оставшимся соусом и посыпьте семенами кунжута и петрушкой. Подавать немедленно.
Примечания
На ужин я использовала куриную грудку вместо окорочков, и мне очень понравился этот соус! Так что не стесняйтесь менять его на свой вкус!
Взято из книги «Комфорт кулинарии»., родом из Групповых рецептов
Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 263 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 116 мг Натрия: 269 мг Углеводов: 22 г Волокна: 0 г Сахаров: 21 г Белков: 23 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Маринованные запеченные куриные ножки с соевым соусом и индийскими специями
Существует множество рецептов маринада для курицы и методов запекания/гриля. Но знаете ли вы простой способ получить насыщенный, глубокий цвет, просто запекая в духовке? Это соевый соус! И в качестве бонуса, это делает курицу нежной и вкусной.
Я люблю смешивать индийские и восточные вкусы. Этот рецепт маринада не исключение. Основу составляют традиционные индийские специи, такие как молотый кориандр, красный перец чили и тмин. Имбирь, чеснок и соя придают маринаду дополнительный вкус. Если у вас есть время, вы можете обжарить целиком красный перец чили, семена кориандра, семена тмина, корицу, гвоздику, кардамон и так далее.Он добавит приятный дымный аромат. В загруженный будний день можно использовать готовые порошки масала. Никто не станет мудрее, когда эти парни будут испечены до сочного совершенства.
Но попробуйте замариновать курицу хотя бы на несколько часов, лучше всего на ночь. Вы можете смешать их, дать куриным ножкам повиснуть в холодильнике и запечь их прямо перед ужином.
Всякий раз, когда я пробую новый маринад, я не точно следую рецепту и не помню размеры. Вы тоже не должны.Это должен быть личный выбор. Это зависит от того, какие вкусы вы хотите выделить. На этот раз для меня это был тмин и соевый соус. Если вы хотите, чтобы он был очень острым, добавьте больше красного порошка чили. Если вы ищете аромат и глубину вкуса, не забудьте использовать больше тмина, кориандра и гарам масала. Просто будьте осторожны с солью, если ваш соевый соус не относится к типу с низким содержанием натрия.
Я также добавляю небольшое количество маринада/масалы на курицу. Я не люблю счищать с курицы толстый слой перед едой.Если хотите, увеличьте количество используемых ингредиентов в соотношении, указанном ниже.
Вам потребуется: (для 6 куриных ножек среднего размера)
Для маринада,
Порошок куркумы – 1/2 ч.л.
Порошок красного чили – 1/2 – 1 ч.л. (или больше, по вкусу)
Кориандр молотый – 1 ст.л.
Порошок тмина – 1 ч.л.
Порошок гарам масала – 1 1/2 ч. л.
Имбирно-чесночная паста – 1 столовая ложка, с горкой
Темный соевый соус – 2 столовые ложки (или столько, чтобы получилась густая паста)
Соль – по необходимости
Для выпечки,
Куриные голени – 6
Масло – для смазки противня
Для сервировки,
Лимон – 1
Йогурт – 1 1/2 стакана, взбитый
Зеленый перец чили – 1 шт., нарезанный кружочками
Чат масала – жирная щепотка
Листья кинзы – несколько, для украшения
Как:

Смешайте все ингредиенты для маринада.Попробуйте и посмотрите, нужно ли ему больше тепла, соли или любого другого компонента. Отрегулируйте по вкусу.
Вымойте и обсушите куриные ножки. Сделайте глубокие надрезы на мясистых частях. Перемешать весь маринад. Тщательно обмажьте курицу руками, здесь не при чем «встряхивание курицы и маринад в пакете с застежкой-молнией ». Охладите в течение нескольких часов или на ночь, если это возможно.
Предварительно разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, застелите противень фольгой и слегка смажьте маслом. Выложите куриные ножки (без скученности).
Выпекать 25 минут. Переверните ножки, смажьте оставшимся маринадом и запекайте 12-14 минут или до готовности. Выньте их, снова сбрызните маринадом или куриным соком, собранным на сковороде, и жарьте их при температуре 450 градусов по Фаренгейту всего 2-3 минуты.
Достаньте из духовки и слегка выдавите на голени немного лимонного сока. Держите их в тепле, завернув в фольгу, до подачи на стол.
Йогуртовый соус для быстрого обмакивания: Чтобы приготовить простой соус для обмакивания без излишеств, подавайте его со взбитым йогуртом, украшенным зеленым перцем чили, свежими листьями кинзы и щепоткой чат масала.
Подавайте куриные ножки вместе с пулао, бирьяни или индийскими лепешками.
Идеальный рецепт запеченных куриных ножек для любого времени недели. Сделайте это для своей семьи в будний день или пригласите людей на обед в выходные дни. Тогда можно было бы и гриль разжечь. Все пальчики оближешь!
У вас есть любимый рецепт маринада? Или вы просто что-то взбиваете и продолжаете добавлять, пока не станет вкусно? Делитесь.
Вот еще один рецепт домашнего маринада для курицы-гриль. У этого есть смесь вкусов, включая лук-шалот, имбирь, чеснок, свежую мяту и кинзу, гарам масала и соус барбекю. Вы не поверите, но это прекрасно работает. Попробуйте!
Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мой блог по электронной почте (кнопка справа), Facebook, Pinterest или Bloglovin, а может быть, даже по всем четырем!!!
Я связываю это с вечеринками в этих замечательных блогах.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Медово-соевые куриные ножки | Из любви к кулинарии
Мой сын любит азиатскую кухню, поэтому я отправилась на поиски рецепта куриных ножек в азиатском стиле. Я нашел один Very Culinary, который звучал идеально, и в нем использовались ингредиенты, которые у меня были под рукой — мне это нравится. На приготовление маринада ушло несколько минут, и во время запекания курица пахла фантастически. Нам всем очень понравилось – курочка получилась сочная, нежная и очень ароматная.Мой сын определенно одобрил это блюдо!
Как приготовить медово-соевые куриные голени
Смешайте мед, соевый соус, чеснок и имбирь в большом пакете с застежкой-молнией. Положите куриные голени в пакет и запечатайте. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите противень фольгой, затем смажьте кулинарным спреем.
Выложить курицу на противень. Выпекайте 35 минут или до готовности.Смазывайте курицу оставшимся маринадом каждые 10 минут.
Посыпьте сверху свежей кинзой, семенами кунжута и зеленым луком и подавайте с чесночным рисом с зеленым луком и кинзой.
Медово-соевые куриные ножки
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 35 минут
Блюдо: Основное
Кухня: Азиатская
порций: 4 +
8 куриных барабанов
3 TBSP меда
5 TBSP соя соус
4 гвоздики чеснока шарнир
1 столовая столовая ложка имбиря
768 1 TSP семена кунжута для гарнира
2 Scallions нарезанные, для гарнира
1 ст. л. свежей кинзы, нарезанной для украшения
Смешайте мед, соевый соус, чеснок и имбирь в большом пакете с застежкой-молнией.Положите куриные голени в пакет и запечатайте. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите противень фольгой, затем смажьте кулинарным спреем.
Выложите курицу на противень. Выпекайте 35 минут или до готовности. Смазывайте курицу оставшимся маринадом каждые 10 минут.
Посыпьте сверху свежей кинзой, кунжутом и зеленым луком и подавайте с чесночным рисом с зеленым луком и кинзой.
Запеченные соевые куриные ножки с медом
Эти куриные голени с запеченным медом и соей – это все, что вам нужно от голени. Залитые сладким и вкусным азиатским соусом, эти голени восхитительно отваливаются от костей. Не возиться, даже если они могут стать немного грязными.
Еда, от которой хочется облизывать пальцы и вытирать лицо, обычно самая вкусная, и эти голени не исключение. Это, да, я знаю, что у меня соус по щекам, и мне все равно, забавная еда.Возьмите горсть салфеток и отправляйтесь в город на этих плохишах.
Эти запеченные куриные ножки с медом и соей – вкусная и пальчиковая закуска, которая хороша в любое время. Я съел несколько прямо из холодильника на обед, и они так же вкусны в холодном виде. По этому рецепту получается много барабанных палочек, которые отлично подходят для развлечения.
Приготовить их проще простого. Сначала их маринуют в соусе, чтобы придать аромат куриному мясу, а также сохранить его влажным и сочным.Затем их запекают в соусе, пока он не превратится в густой и вкусный соус.
Поскольку это густой, липкий соус, он может испачкать форму для выпечки. Чтобы облегчить очистку противней, я накрыл их двойным слоем алюминиевой фольги. Если нет, вы будете чистить дни напролет и присылать мне гневные письма.
Этот рецепт является частью 30-дневного конкурса с некоторыми из моих коллег-блогеров, и в этом месяце это курица. Ознакомьтесь со всеми другими прекрасными рецептами курицы ниже от всех, кто принял участие.

Время подготовки 2 часа
Время приготовления 55 минут
Общее время 2 часа 55 минут
Ингредиенты
8 куриных ножек
1 чашка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря
2 столовые ложки кетчупа
1 1/2 чайной ложки чесночной пасты чили
1/2 стакана меда
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
Поджаренные семена кунжута для украшения
Зеленый лук, нарезанный для украшения
Инструкции
Положите голени в блюдо с крышкой.
В миску добавить соевый соус, кунжутное масло, имбирь, кетчуп, пасту чили, мед и коричневый сахар. Взбейте, чтобы объединить.
Залить голени, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Накройте форму для выпечки размером 2–9 x 13 дюймов двойным слоем фольги.
Добавьте голени и покройте их соусом с обеих сторон. Выпекать 30 минут.
Через 30 минут переверните голени и запекайте еще 25 минут, пока соус не уварится и не станет густым.
Украсьте поджаренными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
Информация о питании
Выход
4
Размер порции
2 голени
Количество на порцию Калории 591 Всего жиров 22 г Насыщенных жиров 5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 14 г Холестерина 231 мг Натрия 2772 мг Углеводов 49 г Волокна 2 г Сахара 42 г Белков 51 г
Запеченные куриные голени с медом и чесноком
Запеченные куриные голени настолько хороши, что вы забудете любой другой рецепт окорочков! Красиво подрумяненные, с богатым вкусом, сочные и нежные, как от косточки.Эти запеченные голени каждый раз пользуются успехом. Вкусно и так захватывающе!
Секрет вкусных запеченных куриных ножек
Секрет приготовления этих голеней заключается в сладком и пикантном маринаде, настолько вкусном, что его можно пить просто так. Если вы хотите, чтобы куриные ножки или голени были ароматными и сочными внутри, их необходимо замариновать. Это то, что отличает отличную куриную ножку от нормальной.
После того, как вы приготовили маринад и замариновали голени, вы запекаете их до тех пор, пока они не прожарятся и не получат красивую хрустящую корочку.Вот и все. Звучит просто, и это действительно так, но барабанные палочки получаются не чем иным, как исключительными. Они пользуются огромным успехом каждый раз, когда я их делаю.
Маринад
Из вкусного маринада получаются вкусные ножки. Если вы пробовали мой маринад для куриных бедрышек, то знаете, насколько он восхитителен. Он идеально подходит как для куриных бедрышек, так и для голеней. Я использую его в течение многих лет и всегда получаю массу комплиментов за него. Для своих куриных окорочков я немного изменил оригинальный рецепт, чтобы придать им немного больше пикантности и пикантности.Результаты были как раз тем, что я искал.
Сколько времени нужно мариновать куриные голени?
Для достижения наилучших результатов я рекомендую мариновать куриные ножки и голени на ночь и до 24 часов. Маринаду нужно время, чтобы проникнуть в мясо и придать ему аромат. Я видел много рецептов, предполагающих маринование от 15 до 30 минут, но этого недостаточно. Куриные голени нужно мариновать как минимум несколько часов, чтобы приправы проникли внутрь мяса.
Я обнаружил, что наилучшие результаты получаются, если мариновать голени на ночь или даже до 24 часов.Это очень хорошо сочетается с моим графиком: я готовлю курицу вечером, мариную ее до следующего вечера, а затем запекаю. Это делает вещи очень простыми.
Что делать, если у меня нет времени мариновать голени?
Рад, что вы спросили. Есть способ! У меня слишком часто нет времени, и я хочу сделать что-то очень быстро без предварительного планирования. После некоторых экспериментов я нашел идеальный способ избавиться от необходимости мариновать и получить весь этот вкус внутри мяса.Я кладу курицу в пакет Ziploc, добавляю маринад, закрываю пакет и массирую курицу в течение 5 минут. Это ускоряет процесс маринования, когда соус всасывается через капилляры в мясе.
Сколько запекать куриные голени и при какой температуре?
Время выпекания и температура обратно пропорциональны. Чем выше температура, тем меньше время выпечки. Я экспериментировал как с более высокими, так и с более низкими температурами выпечки и обнаружил, что 375F дает мне наилучшие результаты с точки зрения подрумянивания, сочности и нежности мяса.Мне не нужно прибегать к обжариванию, чтобы получить правильное подрумянивание. При 375F курице требуется около 45-50 минут, чтобы хорошо подрумяниться, а внутренняя температура достигла 185F.
Я рекомендую использовать термометр для барбекю, такой как ThermoPro TP07 или его более совершенный аналог ThermoPro TP08 , чтобы получать оповещения, когда курица будет готова. Я использую термометр для барбекю на кухне уже много лет, и мне нравится, как он делает приготовление пищи намного проще и предсказуемее.
Мне нравятся темные куриные части с кожей на коже, приготовленные при температуре 185-190F.Приготовленные до 165F, они кажутся мне недоваренными. Текстура по-прежнему жесткая. Особенно это касается барабанных палочек. Когда вы готовите их при температуре 185F, мясо становится нежным, но все еще сочным.
Можно ли в этом рецепте использовать куриные ножки вместо голеней?
Да, в этом рецепте вы можете использовать куриные ножки и голени взаимозаменяемо. Никаких регулировок (температурных или иных) не требуется, пока вес цыпленка остается прежним.
Можно ли использовать обычный соевый соус?
Да, можно использовать обычный соевый соус. Если вы это сделаете, вам нужно будет уменьшить количество соевого соуса примерно до трех столовых ложек и сделать поправку на соль. Причина, по которой мне нравится использовать соевый соус с низким содержанием натрия, заключается в том, что я могу получить желаемый вкусовой профиль, не пересаливая блюдо, а затем регулируя уровень соли по вкусу.
Можно ли замораживать маринованные голени?
Вы можете полностью заморозить маринованные голени и разморозить их в холодильнике.Обычно на разморозку куриных ножек в холодильнике уходит около суток. Маринад по этому рецепту подходит для заморозки.
Для достижения наилучших результатов заморозьте мясо и маринад отдельно. В противном случае это может повлиять на текстуру курицы. Когда в мясе образуются кристаллы льда, они разрывают клетки, которые затем теряют сок при разморозке мяса. В результате получается более мягкое и менее сочное мясо.
С чем подавать запеченные куриные ножки?
Это отличный вопрос, который я часто слышу.Лично я люблю подавать эти голени с картофельным пюре. Отварите немного картофеля, слейте жидкость, добавьте немного сливочного масла, сливок, соли и перца, разомните, затем добавьте сверху немного нарезанного зеленого лука или зеленого лука. Это быстро и вкусно. Или вы можете пойти с целым молодым картофелем или картофелем Fingerling. Смешайте их с небольшим количеством масла и/или сметаны, солью, перцем, карамелизированным луком и нарезанной зеленью. Дикий, коричневый или белый рис тоже очень хорошо подходят. Если вам нравится гречка или лебеда, они также станут отличным дополнением.Вы также можете попробовать их с рисом или жареными овощами.
Запеченные куриные ножки с медом и чесноком
Скорость печати
Курс: Ужин, обед
Кухня: Американская, Азиатская
Ключевое слово: запеченные куриные ножки, запеченные куриные ножки, как запечь куриные ножки
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 50 мин.
Маринование: 10 ч.
Общее время: 1 час 10 мин.
для Marinade
2 TBSP Оливковое масло
1 TBSP кунжутное масло
1/4 чашки Низкий натрий соевый соус
2 TBSP WorcesterShire соус
2 TBSP лимонный сок (или известный сок)
5 TBSP мед (или кленовый сироп)
6 зубчиков чеснока (измельченных)
1 дюйм корня имбиря (очистить и натереть на терке или использовать 1/4 чайной ложки молотого имбиря)
½ чайной ложки черного перца (свежемолотого)
1 ч.
No related posts.