Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: ΠΈ салаты, ΠΈ закуски, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹! А ΡƒΠΆ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»Ρ‡Ρƒ – сколько всСвозмоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сущСствуСт, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ! Ну, Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС сСйчас ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, с Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. Какой? А Π²ΠΎΡ‚, поТалуйста – Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ срСди мноТСства Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой – ΠΎΠ½ΠΎ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким ΠΈ красивым.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся самого процСсса, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ совсСм нСслоТный, ΠΈ понравится всСм – ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ хозяйкам, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ осваиваСт Π°Π·Ρ‹ консСрвирования. Ну, ΠΈ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкого Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.Β  Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – достоинств масса, Π° нСдостатков – Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 стакан (250 ΠΌΠ») сахара;
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 0,5 стакана 9% уксуса;
  • 100 Π³ соли.

*Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ 4,5 Π» Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.

Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ).

ЧСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту соСдиняСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π³Π΄Π΅ помСстятся всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, насыпаСм соль ΠΈ сахар, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НаливаСм уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РаскладываСм Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ горячим, Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ насухо простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ свСТиС, нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСчками. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сСмСчки испортят ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΆΠ΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного? Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ваши ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ впСчатлСния Π² коммСнтариях. А Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ, поТалуйста, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно!

4.3 / 5 ( 11 голосов )

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Из ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΉ с Π€ΠΎΡ‚ΠΎ для Новичков

  • Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закусочныС салатики Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² этом сСзонС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спросом. ОсобСнно с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π΅Π½. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· простых, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свободный дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ воспроизвСсти Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ салата. Π—Π° Π΄Π²Π° часа ΠΌΡ‹ успССм ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ.

  • Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ качСствСнной Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. НСмного Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ малюсСнькая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, соль, уксус ΠΈ подсолнСчноС масло. НСмного Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π°.

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой ΠΈ подТариваСтся Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

  • Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.

  • Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ).

  • ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’ процСссС вводится томатная паста, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла.

  • НСмного Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚.

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ соль. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сСмСчки. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° рСТСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой готовится ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°. Π—Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ готовности вводится уксусная кислота.

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ разливаСтся Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Под ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ сохраняСтся Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

  • Π₯очСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ хруст. Π Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

  • Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой хранится Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ самой вСсны.

  • Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная, ароматная ΠΈ Π½Π΅ слоТная Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Часто Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°?

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ готовят ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ – Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· измСняли ΠΈ дополняли, ΠΈ сСйчас Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

    1. Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясистый болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ особого значСния ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ вСсьма условны – Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° большС, Ρ‚Π΅ΠΌ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС ΠΈ насыщСннСС. МинимальноС количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° – 125 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
    3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ составляСт ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом томят Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    4. Уксус Π² салат Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ совсСм Π½Π΅ слоТно. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ силу Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ консСрвируСт Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • томатная паста – 250 Π³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – 2 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ – 4 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³;
    • кислота уксусная – 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • сахарный пСсок – 30 Π³;
    • масло – 60 ΠΌΠ»;
    • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
    • соль.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой, Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚.
    2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ разводят Π² 2 стаканах Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
    3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло послС закипания, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, солят, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, готовят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – Π½Π΅ классичСский, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния извСстного яства. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ тонкая ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ развитая сСмСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² спСции Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 500 Π³;
    • томатная паста – 300 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 700 ΠΌΠ»;
    • соль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 5 ΡˆΡ‚.;
    • сахар – 7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    • масло – 200 ΠΌΠ»;
    • уксус 9% — 100 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ румяности ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
    2. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – полосками.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции, сахарят, солят ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, доводят Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ спСлыС ΠΈ Π½Π΅ слишком кислыС. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС количСство сахарного пСска Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
    • сахар – 2,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • паста томатная – 350 Π³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 0,5 ΠΊΠ³;
    • уксус 9% — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 800 ΠΌΠ»;
    • соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ полосками.
    2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ разводят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, солят, сахарят ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
    3. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ полчаса.
    4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ вкуса, Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ готовят ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³;
    • паста томатная – 500 Π³;
    • Π»ΡƒΠΊ – 0,5 ΠΊΠ³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
    • пСсок сахарный – 80 Π³;
    • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • уксус 9% — 40 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ полчаса Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, сахарят, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ соль ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ томят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ полчаса.
    6. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипящСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ всСх ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ для салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями. Если покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся кисловатой, количСство сахара ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 400 Π³;
    • паста томатная – 500 ΠΌΠ»;
    • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 700 ΠΌΠ»;
    • сахар – 100 Π³;
    • уксус 9% — 50 ΠΌΠ»;
    • масло – 100 ΠΌΠ»;
    • соль.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ полосками.
    2. Π›ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубят.
    3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ готовят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.
    4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок.
    5. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, сахарят, солят ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½.
    6. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅, Ссли ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сладким. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ соломку ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ сохранности послС укупоривания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
    • паста томатная – 350 Π³;
    • сахар – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    • уксус 9% — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 800 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, соль, доводят Π΄ΠΎ кипСния.
    2. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ полчаса.
    3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ яркий вкус ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ свою Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ приятный, слСгка кисловатый вкус. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ вкусным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с мясистым болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ значСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΠΊΠ³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
    • Π»ΡƒΠΊ – 500 Π³;
    • масло – 100 ΠΌΠ»;
    • сахар – 150 Π³;
    • томатная паста – 200 Π³;
    • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • уксус 9% — 50 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 3 ΡˆΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ полосками, Π° Π»ΡƒΠΊ – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ разводят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ сахар, соль, спСции.
    3. Π’ кипящий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус.
    5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ – Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салат ΡƒΠΆΠ΅ практичСски Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ добавляли уксус, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³;
    • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 500 Π³;
    • сахар – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
    • масло – 120 ΠΌΠ»;
    • уксус – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΏΠΎ 4 ΡˆΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, соль ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу полчаса, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ сытнСС, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² салат ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ фасоли ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ значСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½ Π΄ΠΎ мягкости. Если салат Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ густым, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 ΠΊΠ³;
    • сахар, масло – ΠΏΠΎ 1 стакану;
    • соль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • масло – 1 стакан;
    • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 500 Π³;
    • уксусная эссСнция – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • томатная паста – 300 ΠΌΠ»;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 800 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ разводят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, сахар, спСции.
    2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ полчаса.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, масло, кипятят 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус.
    4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ доступСн. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ салат Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ готовят Π±Π΅Π· добавлСния масла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ диСтичСским. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 ΠΊΠ³;
    • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-паста – 150 Π³;
    • уксус – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • пСсок сахарный – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ полосками.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» готовят 1 час.
    4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.
    5. ПослС сигнала Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· масла Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    Β 

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, вкусный ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острый ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    • Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π”Π°Ρ€ΡŒΡ Π ΠΎΠ΄ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°
    • ПослС приготовлСния Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
    • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: 300 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 3 ΠΊΠ³ (вСс Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅)
    • БолгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ 5–6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
    • ЧСснок 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 200 Π³
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 230 ΠΌΠ»
    • Уксус 9% 120 ΠΌΠ»
    • Воматная паста 450 Π³
    • Боль 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу

    Бпособ приготовлСния

    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ старыС, вычиститС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими брусочками.

    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ острый ΠΎΡ‚ сСмян. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.

    • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, масло, уксус, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ соль.

    • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 3–4 часа.

    • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая, 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для Π΅Ρ‰Ρ‘ большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

      Как ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: 6 простых ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… способов

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ЕвропСйская кухня

    4.8 346

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    ВСнгСрская закуска Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сильно ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹: Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² России. НашС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° полосками ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π±Π΅Π· мясной ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон, Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат соус ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный салат, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Для приготовлСния понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ с собствСнного участка ΠΈΠ»ΠΈ приобрСсти ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда встрСчаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС, дополняСмый Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ. КаТдая хозяйка ΠΏΠΎ своСму вкусу добавляСт Π² состав Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, придавая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ассорти. Если солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ болгарский – 4 ΠΊΠ³;
    • густой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус – 2 ΠΊΠ³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 Π»;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1,6 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1,6 ΠΊΠ³;
    • чСснок – 6 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
    • пСсок сахарный – 400 Π³;
    • соль – 200 Π³;
    • уксусный раствор – 4 ст. Π».;
    • масло подсолнСчника – 500 ΠΌΠ».

    Бпособ быстрого изготовлСния:

    1. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, вливая постСпСнно ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎ состояния сока.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, доТдавшись кипСния, посолитС ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар.
    3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ паслСновых – полосками. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
    5. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ доТдавшись закипания смСси, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок, уксус ΠΈ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
    7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ стСклянныС сосуды Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ Π΄ΠΎ остывания.

    ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-болгарски

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вСнгСрской закуски ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² составС густого соуса ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ эстСтичСски красивым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 4 ΠΊΠ³;
    • густая ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² – 1 ΠΊΠ³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ – 1 Π»;
    • масло подсолнСчника – 400 ΠΌΠ»;
    • пСсок сахарный – 240 Π³;
    • соль – 2 ст. Π».;
    • уксусный раствор – 200 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ освободитС ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ срСзав ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ нСбольшими брусочками ΠΊΠ°ΠΊ для салата.
    2. Π’ Смкости для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу, соль ΠΈ сахар, развСдя ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    3. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ кипСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслицС ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ паслСновый.
    4. ПослС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
    5. ПослСдним этапом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ для консСрвации, Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ чСсноком

    Ароматный чСсночный привкус Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ становится вкусовым ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΄Ρ‹. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ чСсноком Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закуской ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Готовят своСобразный горячий салат ΠΈΠ· этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ поспСвшиС – 1,4 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³;
    • чСсночок – 120 Π³;
    • сахар-пСсок – 150 Π³;
    • соль – 3 ст. Π».;
    • уксусный раствор – 80 ΠΌΠ»;
    • масло подсолнСчника – 200 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. Π”Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ кипятком ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° части ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
    2. К ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок, вновь Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородности.
    3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ стакан масла.
    4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
    5. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
    6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – классичСский элСмСнт ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Однако Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ:

    • помидоровая паста – 200 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 400 Π³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 330 Π³;
    • Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 400 Π³;
    • сахар-пСсок – 4 ст. Π».;
    • уксусный раствор – 100 ΠΌΠ»;
    • масло подсолнСчника – 250 ΠΌΠ»;
    • чСсночок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
    • соль – 1 ст. Π».

    Алгоритм приготовлСния выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

    1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ соломкой.
    2. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ способом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.
    3. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслицС Π΄ΠΎ размягчСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
    4. Π£ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    5. НСбольшими полосками Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ, совмСстно с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.
    6. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ массой.
    7. Π’ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок, соль ΠΈ сахар.
    8. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ закипания, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.
    9. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ прСкращСния Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
    10. РасфасуйтС ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ вкусный Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² сосуды, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом.

    Π―Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” настоящСС лакомство. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сСбя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным салатом.

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 350 Π³Ρ€
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 350 Π³Ρ€
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 150 ΠΌΠ»
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 130 Π³Ρ€
    • Боль – 1 ст.Π».
    • Уксус 70% — 1 ст.Π». (9% — 100 ΠΌΠ»)

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, избавляясь ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с нашим Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    А ΠΏΠΎΠΊΠ° овощная масса варится, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌ способом.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом Π΄ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. А Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСвСроятно вкусный салат Β«Π»Π΅Ρ‡ΠΎΒ», практичСски Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ столС. Π•Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ этим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 800 Π³Ρ€
    • паста томатная — 500 Π³Ρ€
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 250 ΠΌΠ»
    • чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • подсолнСчноС масло — 2 ст. Π»
    • уксус — 2 ст. Π»
    • сахар — 1 ст. Π»
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5-10 ΡˆΡ‚
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5-7 ΡˆΡ‚
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚
    • соль — 1 ст. Π».

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ всС сСмСна. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС дольки.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ разбавляСм Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь, всыпаСм соль, сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ» часа, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ добавляСм кусочСк ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ раскладываСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

    Π›eΡ‡o ΠΈΠ· Π±oΠ»Π³apcΠΊoΠ³o ΠΏepΡ†a Π½a Π·ΠΈΠΌΡƒ, этa Π²ΠΊΡƒcΠ½aя Π·aкускa ΠΈΠ· oΠ²oΡ‰eΠΉ ΠΏpΠΈcΡƒΡ‚cΡ‚Π²ΡƒeΡ‚ Π² ΠΊaΠΆΠ΄oΠΌ домашнСм ΠΏoΠ³peΠ±e. Π’ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° входят Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° успСх Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹.

    Из ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просты.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ консСрвированный салат, украсит ΠΈ повсСднСвный, ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Плюс это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ запас Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

    • 2 ΠΊΠ³ ΠΏoΠΌΠΈΠ΄opoΠ²
    • 1 ΠΊΠ³ ΠΏepΡ†a Π±oΠ»Π³apcΠΊoΠ³o
    • 5 peΠΏΡ‡aΡ‚Ρ‹x Π»ΡƒΠΊoΠ²ΠΈΡ†
    • 150 ΠΌΠ» ΠΏoΠ΄coΠ»Π½eΡ‡Π½oΠ³o ΠΌacΠ»a Π±eΠ· Π·aΠΏaxa
    • 1 cΡ‚. caxapa
    • Π— cΡ‚. Π» coΠ»ΠΈ
    • 50 ΠΌΠ» ΡƒΠΊcΡƒca
    • Π»aΠ²poΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈcΡ‚
    • ΠΏepeΡ† Π΄ΡƒΡˆΠΈcΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³opoшeΠΊ

    PaΠ·peΠ·aeΠΌ ΠΏepΠ΅Ρ† ΠΏoΠΏoΠ»aΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ cepeΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½apeΠ·Π°Ρ‚ΡŒ. PeΠ·aΡ‚ΡŒ ΠΌoΠΆΠ½o ΠΊaΠΊ ΡƒΠ³oΠ΄Π½o, Π²ce Π·aΠ²ΠΈcΠΈΡ‚ oΡ‚ ΠΆeΠ»aeΠΌoΠΉ ΠΊoΠ½cΠΈcΡ‚eΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π·aΠ³oΡ‚oΠ²ΠΊΠΈ: Ρ‚oΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏoΠ»ocΠΊaΠΌΠΈ, шиpoΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄oлькaΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊaΠΌΠΈ.

    ПpoΠΏΡƒcΠΊaeΠΌ Ρ‡epeΠ· мяcopΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΏoΠΌΠΈΠ΄opΡ‹, oΠΊoΠ»o 2 ΠΊΠ³, Π΄oΠ»ΠΆΠ½o ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π— Π»ΠΈΡ‚pa Π³oΡ‚oΠ²oΠ³o Ρ‚oΠΌaΡ‚a. ПoΠΌΠΈΠ΄opΡ‹ Π»ΡƒΡ‡Ρˆe Π²Ρ‹Π±ΠΈpaΡ‚ΡŒ мяcΠΈcΡ‚Ρ‹e, Ρ‡Ρ‚oΠ±Ρ‹ coΡƒc Π½e Π±Ρ‹Π» cлишкoΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

    CΡ‚aΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚oΠΌaΡ‚ Π½a ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½o ΠΊacΡ‚pюля Π΄oΠ»ΠΆΠ½a Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½e ΠΏoΠ»Π½oΠΉ, Ρ‚aΠΊ ΠΊaΠΊ ΠΏoΡ‚oΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄a ΠΆe ΠΌΡ‹ Π΄oΠ±aΠ²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏepeΡ†.

    ПoΠΊa Ρ‚oΠΌaΡ‚ Π²apΠΈΡ‚cя, peΠΆeΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏaccΠΈpΡƒeΠΌ eΠ³o Π½a pacΡ‚ΠΈΡ‚eльнoΠΌ ΠΌacΠ»e. He Π΄oΠ²oΠ΄ΠΈΠΌ Π΄o Π·oΠ»oΡ‚ΠΈcΡ‚oΠ³o Ρ†Π²eΡ‚a, ΠΏpocΡ‚o Π΄o ΠΏpoΠ·paΡ‡Π½ocΡ‚ΠΈ, ΠΏocΡ‚oяннo ΠΏoΠΌeшивaeΠΌ.

    KoΠ³Π΄a Ρ‚oΠΌaΡ‚ Π·aΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄oΠ±aвляeΠΌ Π² Π½eΠ³o Π»ΡƒΠΊ, coль, caxap ΠΈ ΡƒΠΊcΡƒc, ocΡ‚aвляeΠΌ ΠΏpoΠΊΠΈΠΏeΡ‚ΡŒ Π½a ΠΌeΠ΄Π»eΠ½Π½oΠΌ oΠ³Π½e 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—aΡ‚eΠΌ Π·aΠ³pΡƒΠΆaeΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄a ΠΏopeΠ·aΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄oлькaΠΌΠΈ ΠΏepeΡ†, ΠΏepΡ‡ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈcΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡epΠ½Ρ‹ΠΉ (Π³opoшинoΠΊ ΠΏo 10) ΠΈ Π½ecΠΊoлькo Π»aΠ²poΠ²Ρ‹x Π»ΠΈcΡ‚oΡ‡ΠΊoΠ² (2-3 ΡˆΡ‚.).

    ПpoΠ²apΠΈΠ²aeΠΌ eΡ‰e 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, paΠ·Π»ΠΈΠ²aeΠΌ ΠΏo ΠΏoΠ΄Π³oΡ‚oΠ²Π»eΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π±aΠ½oΡ‡ΠΊaΠΌ ΠΈ Π·aΠΊaΡ‚Ρ‹Π²aeΠΌ. Из Π΄aΠ½Π½oΠ³o oбъeΠΌa ΠΏpoΠ΄ΡƒΠΊΡ‚oΠ² Π·aΠ³oΡ‚oΠ²ΠΊΠΈ ΠΏoлучится 6 Π±aΠ½oΡ‡eΠΊ ΠΏo ΠΏoΠ» Π»ΠΈΡ‚pa. Π‘aΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏepeΠ΄ Ρ‚eΠΌ ΠΊaΠΊ ΠΏoΠΌecΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½eΠ³o Π»eΡ‡o, Ρ‚peΠ±ΡƒeΡ‚cя ΠΏpocΡ‚epΠΈΠ»ΠΈΠ·oΠ²aΡ‚ΡŒ.

    Для Π»eΡ‡o Π»ΡƒΡ‡Ρˆe Π²ceΠ³o ΠΏoΠ΄xoдят ΠΏoΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚poΠ²Ρ‹e Π±aΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊaΠΊ paΠ· xΠ²aΡ‚aeΡ‚ Π½a oΠ΄ΠΈΠ½ ceΠΌeΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

    • 3 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСзонныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    • 100 ΠΌΠ» подсолнСчного масла.
    • 2 ΠΊΠ³ мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
    • 2 ст.Π» соли.
    • 100 Π³Ρ€ сахара.
    • 2 ст.Π» уксуса.

    Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ риска зараТСния. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Как большС нравится.

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΊΡƒ, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ дольки.

    ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° куски ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

    Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство соли, сахарный пСсок, ΠΏΠΎ вкусу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого вкуса ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса. Огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сохранил Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ структуру.

    Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ догадались, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    НадСюсь Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ простСрилизовали. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π² горячСм состоянии. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0.5 ΠΊΠ³
    • Π›ΡƒΠΊ — 0.5 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° — 0.5 ΠΊΠ³.
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 250 ΠΌΠ».
    • Уксус 9% — 200 ΠΌΠ».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 200 Π³Ρ€.
    • Боль — 100 Π³Ρ€.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ домашниС, Ρƒ Π½ΠΈΡ… тонкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, поэтому ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‘ Π½Π΅ снимаСм. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ чистим.

    НарСзаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

    ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΡ‹ взяли Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НарСзаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой ΠΈ отправляСм ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Ну Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ отправляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ салат Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм сахар, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ кипятим 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π—Π° это врСмя стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π² горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм горячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. НС устанавливайтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° стол ΠΈ особСнно Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. МоТно ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску.

    Π”Π°Ρ‘ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ достаём, наслаТдаСмся Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π°Π΅Ρ‚ самый яркий, сладковатый ΠΈ насыщСнный вкус ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ получится сочно, ярко ΠΈ красиво, Π½Ρƒ, ΠΈ, СстСствСнно, вкусно. Π—Π° основу возьмСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту домашнСго производства, Π½ΠΎ ΠΈ магазинная паста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ годится. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΊΠ°ΠΊ закуску, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ сдСлаСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ вашС блюдо особСнным, стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π±ΠΎΡ€Ρ‰, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, соус, всС блюда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ яркими красками. НСпрСмСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π°, Π±Π΅Π· Π΄Π΅Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ простоит Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ.

    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»,
    • паста томатная – 100 Π³,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³,
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.,
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.,
    • соль – 0,5 ст.Π».,
    • сахар – 4-5 ст.Π».,
    • уксус – 30 ΠΌΠ»,
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 50 ΠΌΠ»,
    • чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нашС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° чистой Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС, Π΄ΠΎ однородности.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Π‘ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ основой.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° слСгка Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ столового 9% уксуса, ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, сразу Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки. Бпустя врСмя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ пСрСнСсти Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° (пошагово)

    Для мСня это самоС вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ этой сочной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ закускС собраны всС краски ΠΈ вкусы солнСчного Π»Π΅Ρ‚Π°. ΠœΡΡΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сладкая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ насыщСнный ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² этом Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 1 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 1 ΠΊΠ³
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 400 Π³Ρ€
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 400 Π³Ρ€
    • сахар β€” 100 Π³Ρ€
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 100 ΠΌΠ»
    • соль β€” 1 ст.Π».
    • уксус столовый 9% β€” 2 ст.Π».
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 5 ΡˆΡ‚

    Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого простого ΠΈ вкусного Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Ρƒ мСня подсолнСчноС) масло, столовый 9% уксус, сахар, соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мясистыС ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мятыС β€” всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Из пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ это ΠΏΠΎ ТСланию. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, уксус Π² это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС (хотя Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ займСмся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    Но ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ лСнь Π΅Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, поэтому я просто ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (Ρƒ мСня Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°), Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ β€” Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 30 сСкунд, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

    ДобавляСм ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ) соль, сахар, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ с остринкой, добавляйтС острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ дСлаю. Для мСня Π»Π΅Ρ‡ΠΎ β€” это нСТная закуска, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ острая. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим β€” Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 4 части, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сразу всС масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π΄ΠΎ прозрачности.

    Пока Тарится Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой (Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками). Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ получаСтся вкуснСС (Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд).

    Когда Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. МоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сСмСна.

    Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этом Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ я люблю, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ толстыми брусочками. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС).

    Ну Π²ΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ β€” ΠΎΠ½ΠΈ слСгка Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ приятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ (Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° сырого Π»ΡƒΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚).

    ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 20 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ успСл ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° вкус: ΠΎΠ½ покаТСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнным, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Нам ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя соль ΠΈ сахар. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ успСл ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ основу ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с маслом.

    Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всС Π΄ΠΎ кипСния. ПослС этого снимаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ срСдний огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ объСма Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ: Π² процСссС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½ΠΈ сами пустят сок ΠΈ Тидкости станСт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° опрСдСляСтся ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ тСкстурС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ практичСски мягкой, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ). Но ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ β€” Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ для сСбя. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ этого Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, поэтому с Π½ΠΈΠΌΠΈ всС понятно.

    НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈ быстро Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ уксус Π½Π΅ испарился. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ β€” Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится сама овощная закуска. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Π° я это дСлаю Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” мою Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² содовом растворС, ополаскиваю ΠΈ заливаю Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 100 ΠΌΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° самой высокой мощности ΠΏΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄Π²ΡƒΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ β€” ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипячу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаскладываСм кипящСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ машинки ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρƒ мСня довольно часто ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ТСстяныС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Ну, надСюсь, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ?

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ нСобходимости.

    ВсСго ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня получаСтся 3 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π° 0,55 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ β€” для ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понравится ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для своСй сСмьи. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ слоТно Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ классичСским, Π½ΠΎ Ρƒ нас ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ добавляСтся ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. НС знаю, Π³Π΄Π΅ зародился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ появился ΠΎΠ½ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» повсСмСстно распространСнным ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слали для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΏΠΎ вкусовым сочСтаниям ΠΈ поэтому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн.

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1,5 ΠΊΠ³
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1ΠΊΠ³
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ томатная паста — 500 Π³Ρ€
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 4 ΡˆΡ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
    • Масло подсолнСчноС — 150 ΠΌΠ»
    • Уксус 70% — 1 ст.Π»
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 7 ст.Π».
    • Боль — 1,5 ст.Π»

    Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Для этого достаточно просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ диск с самыми малСнькими отвСрстиями, ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималку. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, всС пСрСмСлСтся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅.

    НарСзаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† лСпСстками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ толстыми ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок) ΠΈ добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, соль ΠΈ подсолнСчноС масло. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь.

    На большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈ добавляСм Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. На этой ΠΆΠ΅ стадии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ уксус ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масса снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ горсточку Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ 10).

    ПослС этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

    ПослС этого снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НаполняСм Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎ остывания, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² Ρ…Π± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

    МнС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ объСмом каТутся Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5Π». Из Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΄Π°Π» Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, получится 8 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ вкусного домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” Ρ‚Π° самая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сСзон Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ каТдая хозяйка. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° самоС быстроС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅. ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ прСдставлСны Π½Π° этой страничкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: «БъСшь ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!Β»

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя самыС доступныС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ красивыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π° ΠΏΠΎ вкусовым характСристикам ΠΈ пользС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСвосходят ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.


    Для приготовлСния понадобятся:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 3 ΠΊΠ³;
    • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ красныС ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ β€” 2 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 250 ΠΌΠ»;
    • сахар β€” стакан;
    • столовый уксус (9%) β€” 100 ΠΌΠ»;
    • соль крупная β€” 2 ст.Π».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π”ΠΎ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Густой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ любого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.


    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 см.

    Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π½Π° срСдниС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.


    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ домохозяйки! Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Для этого ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ t Π΄ΠΎ 140 градусов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ достаточно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.


    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° огонь, добавляСм сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ послС закипания нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.



    Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ засыпаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу.


    ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.


    Π—Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ готовности Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ столовый уксус. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль, остроту ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ» ΠΈ ставим ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Вкусная ΠΈ полСзная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясу, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° столС всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ дополнСниям ΠΊ мясу, ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ горячим блюдам. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ максимально прост, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ хозяйки ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.



    ЗапасСмся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1.Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для получСния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ масло, сахар ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ поставим Π½Π° огонь.

    2. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отчистим ΠΎΡ‚ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массС ΠΈ послС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если Π½Π° повСрхности образуСтся ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

    3.Π—Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ готовности Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ добавляСм уксус ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сварился, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом оставался хрустящим ΠΈ Π½Π΅ потСрял яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    ГорячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ! Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ супах Π² качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

    К солСньям ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… постоянно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ хозяйки находят интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, радуя Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ блюд Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»! Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ яркоС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ повсСднСвным блюдам ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ украсит сСмСйный стол ΠΈ внСсСт Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π² насыщСнный Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.


    Для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ понадобятся:

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† отчистим ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ зальСм 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ спСции ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ засыплСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.
    3. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ прослСдим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ потСряли Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    4. Π—Π° врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ t=120 o).

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ вкусноС Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ повсСднСвным сСмСйным ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌ!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    К ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ хочСтся вкусного ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ дополнСния! ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравятся острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ всСм! Яркая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ мясным ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, украсит ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π° Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.


    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока, добавляСм спСции ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ послащС 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, чСснок добавляСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ для пикантности ΠΈ сохранСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ всС сразу Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ кусочков. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ зальСм горячим соком. На ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ вСсСлого Нового Π“ΠΎΠ΄Π°!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

    МногиС домохозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ болгарскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ входят Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ побольшС сахарного пСска. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо с надписью Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!Β»


    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ:

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния прСдставлСн Π² наглядных ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

    Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π² любом ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅.


    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Домохозяйка ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ приспособлСниС для натирания корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ!


    Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус добавляСм масло, сахар ΠΈ соль, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    ДобавляСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² кипящий соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π—Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ блюдо Π½Π° вкус. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.


    Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 6 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Витаминная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится всСм Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с рисом ΠΈΠ»ΠΈ горячСй Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.


    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, консСрвированноС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ холодная закуска, Π² качСствС соуса. БочСтаСтся с мясными блюдами, умСстно ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, рису. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо вСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСно Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ страны. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с пастой – Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ быстрСС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” сСкрСты Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ – Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сСкрСтов всС ΠΆΠ΅ имССтся.

    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° нарядной ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π»Π° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Но красного ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ большС.
    • Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ большой плотности, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 25 (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ указываСтся Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅). ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² пастС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистый ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ получаСтся, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пасту, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого пропуститС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² пасту Π΄ΠΎ густой консистСнции.
    • Как развСсти Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:2 ΠΈΠ»ΠΈ 1:3 являСтся самым ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Но всС зависит ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи.
    • ΠŸΠΎΠ»Π°Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свой вкус, ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ острых закусок ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нСсколько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство чСснока, уксуса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ отсутствуСт Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ экспСримСнты. ΠŸΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°: самыми ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния, самый вкусный ΠΈ простой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный. На Π΅Π³ΠΎ основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ закуски.

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 800 Π³Ρ€.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – 250.
    • Воматная паста – 500 Π³Ρ€.
    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Боль – ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
    • Уксусная кислота 9% β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.
    • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 7-9 ΡˆΡ‚. (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ).
    • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 2-3 ΡˆΡ‚.

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ сСрСдинку с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сСмСнами.

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ соломкой, Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соломку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, посолитС, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π°Π·. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ закипания засСкитС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Бпустя полчаса Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло с уксусом, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

    Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ссли имССтся ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, пСрСнСситС Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС

    Вариация Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ считаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ сдСлаСт соус ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ закуской.

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 300 Π³Ρ€.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
    • Масло – 200 ΠΌΠ».
    • ЧСснок – 6-8 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ².
    • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 200 Π³Ρ€.
    • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 100 ΠΌΠ».
    • Боль – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ:

    1. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ.
    2. Пока соус Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, почиститС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² закипСвший ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, посолитС. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.
    4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
    5. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² сСрСдинку с сСмСнами, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ соломкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.
    6. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус с маслом. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ чСснока Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, посчитаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ – ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
    7. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ послСдниС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячим Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    8. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ сочСтании, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ приятный вкус. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ для приготовлСния с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

    ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 300 Π³Ρ€.
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 500 Π³Ρ€.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 500 Π³Ρ€.
    • Π›ΡƒΠΊ – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
    • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.
    • Масло – 1,5 стакана.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
    • Уксусная кислота 9% β€” 100 ΠΌΠ».
    • Боль – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ струТкой, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ освободитС ΠΎΡ‚ сСрСдины с сСмСнами. Π£ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. НастрогайтС пластинами Π² сантимСтр Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ очиститС, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ соломкой.
    4. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали мягкими. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ соломку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
    6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пустят сок, ΠΈ Тидкости Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.
    7. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ пасту Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    8. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ массу, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ чСснок.
    9. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ послС закипания массы 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    10. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ссли Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.
    11. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ сильно Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π·. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ², ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· уксуса Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 500 Π³Ρ€.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
    • Боль – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.

    Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· списка Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    3. ПослС закипания содСрТимого, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Быстро Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π°Π½Π΅. ВрСмя Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом Π² 1/2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π›ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кипятитС дольшС – 15-20.
    5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    НСбольшоС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся совсСм ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ консСрвированный Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΈ пряным.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
    • Масло – стакан.
    • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – стакан.
    • Боль – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° – 800 Π³Ρ€.
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 3-4 стручка.

    Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, болгарский ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.
    2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
    3. ПослС закипания содСрТимого ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
    4. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° достаточно 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь» с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

    НСобычный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π², я поняла, ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ съСв, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь. Много Π½Π΅ дСлаю, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

    ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 ΠΊΠ³.
    • МСд – 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
    • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.
    • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Боль – малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
    • Масло – 50 ΠΌΠ».

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ:

    1. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† лСпСстками, соломкой (ΠΊΠ°ΠΊ захочСтся).
    2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°Π»ΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² соль, ΠΌΠ΅Π΄, масло. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок я написала Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. МоТно Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, просто Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
    4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания плСснитС уксус.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° минимальной мощности огня.
    6. Бпустя 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈ вкусных разносолов Π½Π° столС.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΊΠ°ΠΊ болгарскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    ΠœΡ‹ Π² сСмьС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ (ΠΈ съСдаСм!) 1 мСшок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. И ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹ я Π½Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π»Π°, всС просят Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† всСй сСмьСй, ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π•Π— Π‘Π’Π•Π Π˜Π›Π˜Π—ΠΠ¦Π˜Π˜! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСмСна Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ — постучитС ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·, сСмСчки вылСтят.

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ 11 сСнтября 2016 Π³ΠΎΠ΄Π°:

    ЀОВО ΠΎΡ‚Ρ‡Ρ‘Ρ‚:

    Π Π΅ΠΆΡƒ я Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π° сразу ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°) — Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² чистый Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ взвСшиваю 2ΠΊΠ³. (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ 2,5 ΠΊΠ³ — Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ!).

    Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, стакан сахара, 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса 9%, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ). Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (380Π³.)- Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ толстостСнныС 5-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ: скороварку Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ «ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅» Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ….

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π° послС закипания Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипячу ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) . ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ 700-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сСнтября), Ρ‡Ρ‚ΠΎ самой ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ.))) ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ мСшок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ прСкрасно хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я исправила — ΡƒΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° уксус Π²ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Оказалось — Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ прСкрасно хранится ΠΈ Π½Π΅ чСрСсчур кислоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π° приятноС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ наш сСмСйный с 2008Π³. А ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΠ° сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρƒ мСня, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ (ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ) — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· дСтства!

    МногиС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ хотят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ «Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ» это Π·Π° Π›Π•Π§Πž. И Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈ чСснок. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ 1 Ρ€Π°Π· ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, томатная паста ΠΈ пряности!

    Всё Π“Π•ΠΠ˜ΠΠ›Π¬ΠΠžΠ• — ПРОБВО!

    Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π₯озяюшки! ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π»Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ – это Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π΅, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ВСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ распространСно Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

    Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС соуса. НС смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ВСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСно ΠΏΠΎ всСм странам. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ , поэтому сущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

    БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ пошагово 5 простых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ 3 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ) β€” ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь


    Благодаря Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 3 ΠΊΠ³.
    • Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1, 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
    • Воматная паста – 250 Π³Ρ€.
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ».
    • Боль – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1,5 стакана
    • Уксус 9% – 70 ΠΌΠ».
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 5 ΡˆΡ‚.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.

    Бпособ приготовлСния:

    1. Под ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Чистим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими дольками. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² большой Ρ‚Π°Π·.


    2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ 1, 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 70 ΠΌΠ». 9% уксуса, 1, 5 стакана сахарного пСска, 1, 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.


    3. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ добавляСм 100 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ 200 Π³Ρ€. Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. На Π³Π»Π°Π· ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.


    4. Пока Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π² это врСмя простСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π», Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


    6. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π½Π° срСдний ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    8. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² мСсто хранСния.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³. (ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 700 Π³Ρ€.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 стакан
    • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 1 стакан
    • Боль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • Уксус – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    Бпособ приготовлСния:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСмСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.


    2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.


    3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ разварятся).


    4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, насыпаСм сахарный пСсок ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ всС кипятим, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 9% уксус.


    5. ВслСд Π·Π° уксусом отправляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

    6. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.


    7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого добавляСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 (Ссли Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Тидкости- Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).


    8. ГорячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ отправляСм Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² мСсто хранСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ рисом


    Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ вСс ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³.
    • Рис – 1 стакан
    • Боль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 стакан
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 300 Π³Ρ€.
    • Уксус 9% β€” 50 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.


    2. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠΌ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой.


    3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.


    4. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    5. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, складываСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь.

    6. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    7. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ВсыпаСм соль, сахарный пСсок ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.


    8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ снова Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30- 40 Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ).

    9. Π’ это врСмя стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для Вас способом. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содой.

    10. Π—Π° это врСмя рис приготовился, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    11. Когда Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, раскладываСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.


    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² мСсто хранСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

    ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с чСсноком ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1/2 ΡˆΡ‚.
    • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    • Π’ΠΎΠ΄Π° – 750 ΠΌΠ».
    • Воматная паста – 350 Π³Ρ€.
    • Боль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 200 Π³Ρ€.
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 150 ΠΌΠ».
    • Уксус – 150 ΠΌΠ».
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.
    • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 -15 ΡˆΡ‚.
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.

    Бпособ приготовлСния:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками.


    2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ чСснок ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ части. Чистый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

    3. Π£ Π»ΡƒΠΊΠ° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ складываСм Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.


    4. Π’ это врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 750 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм 350 Π³Ρ€. Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 150 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, всыпаСм 200 Π³Ρ€. сахарного пСска, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.


    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7 ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. НСобходимоС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм уксус ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.


    7. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² мСсто хранСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

    Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Π³Π΄Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — сладковатоС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ мясным блюдам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Готовится Π±Π΅Π· стСрилизации.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стал настоящим спасСниСм для мСня

    Π”Π°, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ – Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π² нашСй Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ всСгда Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π° Ссли ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ приходится Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΈ капСльки сока), Ρ‚ΠΎ получаСтся Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой стал настоящим спасСниСм для мСня, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ врСмя приготовлСния ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π· Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 580 ΠΌΠ»:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский 2 ΠΊΠ³
    томатная паста 500 Π³Ρ€
    Π²ΠΎΠ΄Π° 500 ΠΌΠ»
    сахар 150 Π³Ρ€
    соль 1 ст.Π»
    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 200 ΠΌΠ»
    уксус 9% 100 ΠΌΠ»

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян.

    Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль, сахар. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ).

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ томатная смСсь, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.


    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

    ОписаниС

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых популярных Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… закусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ масса, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ Π΅Π΅ создания. Π‘ использованиСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π²Π°ΠΌ удастся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ быстрСй ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· любого сорта ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Однако Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС закуска Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ острой, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ прямо Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ просто-напросто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для своСй сСмьи болгарскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ строго ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этого салата, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сроком хранСния.

    Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ запросто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° свои вкусовыС прСдпочтСния, поэтому ΠΈ готовится данная закуска ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ простой ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π¨Π°Π³ΠΈ

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

      Когда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π•Π΅ сполоснитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, Ссли Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ насадка.

      Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π° послС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.

      Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, помСститС Π΅Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахарный пСсок, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус .

      Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, помСститС Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

      ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

      Когда Π»ΡƒΠΊ окаТСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массС, прокипятитС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ соСдинитС ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ .

      ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° протяТСнии Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ уксус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ закуску Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ расфасуйтС ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

      НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. НакройтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ домашнСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой пСрСмСститС Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ .

      ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас Π΅Π΅ готовят хозяйки любой страны ΠΌΠΈΡ€Π°. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сотни самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, Π½ΠΎ всСх ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² составС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ способ

    Выглядит Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всСго лишь 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π²ΠΎΠ΄Π°, 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΠ°Ρ€Π° листочков Π»Π°Π²Ρ€Π°, 0,5 стакана любого масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 9% столового уксуса.

    Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой такая:

    1. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус. Для этого Π² просторной Смкости пасту развСсти с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм Тидкости составил 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, масло, спСции, соль, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π—Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² соус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, постоянно помСшивая, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
    3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, всС вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    БмСсь получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, мягкой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ русских хозяСк

    РусскиС хозяйки всСгда ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ внСсти ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² любой стандартный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

    Π’ связи с этим нСсколько измСнился Π½Π°Π±ΠΎΡ€ исходных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Π½Π° 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° трСбуСтся 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли ΠΈ ΠΏΠΎ 1 стакану масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 9% уксуса.

    Готовится новая смСсь ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

    1. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ освобоТдСнный ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.
    3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 8-10.

    Π‘ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ-своСму мСняСт блюдо. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ. А Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ приятнСС.

    Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого, ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»-литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 0,5 стакана сахара, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли ΠΈ 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ:

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 6 частСй, Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — соломкой.
    2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, масло, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»Π° Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пасту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса Π΄ΠΎ готовности.

    Из ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° получится прСкрасная холодная закуска.

    Π£ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ вСнгСрского блюда готовится Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· особых Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ этого Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ: томатная паста, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: 1 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Β½ стакана любого масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 110 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

    Π’Π΅ΡΡŒ процСсс приготовлСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками Π½Π° 4-6 частСй.
    2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· масла, сахара, пасты ΠΈ соли.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ПослС этого пламя ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ помСньшС, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
    4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. И Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. И Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии простоит всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ° болгарской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

    Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои особСнности. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ людСй ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, болгарскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят наши хозяйки. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ привычная для нас смСсь ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса понадобится: 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ пасты ΠΈ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ стручки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ всСго лишнСго (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
    2. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… количСствах, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ (сахар, соль). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.
    3. Π’ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† пустит сок ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ пропитаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ любой Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ для охлаТдСния Π½Π° 1-2 суток, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло.

    Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых блюд

    Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² понадобится : 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 2Β½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого, ΠΏΠΎ 0,5 стакана масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ столового уксуса, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

    Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками.
    2. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
    3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро готовится, Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ настоялся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» свойствСнный Π΅ΠΌΡƒ вкус. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ горячСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

    ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салатик

    НСвозмоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ острыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ всСго лишь : ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, сахар, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий.

    Готовится всС Π² порядкС очСрСдности:

    1. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ развСсти с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ сахар с солью Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:2 ΠΈ масло. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† полосками. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π² кипящСй массС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ размякли, Π½ΠΎ Π½Π΅ раскисли, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ хрустящими. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС получится просто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ мСсиво.
    3. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ листики Π»Π°Π²Ρ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ салату.

    Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ готовят Π»Π΅Ρ‡ΠΎ

    Π’ послСднСС врСмя всС большСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда: свСТиС салаты, сочныС закуски ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ смСси. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅ явно выдСляСтся Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² своСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° любая хозяйка. О Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ с дСтства ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всю Тизнь. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ вСнгСрскими ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, блюдо постоянно ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: находятся Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ нСстандартныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это касаСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Как извСстно, основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Но со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ список ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ»ΡΡ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ стали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° вмСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° само блюдо с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. Если ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² состав Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ шпик ΠΈΠ»ΠΈ домашняя колбаса, Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ эта смСсь ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’ Π΅Π³ΠΎ составС мСнялся Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций, Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ простая ΠΈ понятная всСм тСхнология приготовлСния. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ блюдом.

    Π–Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску, Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, консСрвированный салат ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π²Π°ΠΌ нравится ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° со свСТСй зСлСнью ΠΊ мясным блюдам? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅.

    Π’ΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с консСрвированным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС. ΠŸΡ€ΠΈ условии, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ сами ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ осСнью Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· уроТая свСТих ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, чСснока ΠΈ красных спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

    АссортимСнт блюд с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°-Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, приготовлСнная ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΈ супа.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ пасты ΠΈΠ· спагСтти домашнСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ остро-сладкий соус, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° тСсто Π² качСствС основы ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· колбасных ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ· красного мяса ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса курятины вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΆΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² находится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… органичСских кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° быстрСС ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΡ‘Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… послСдствий для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉΒ» Π½Π° любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° любой вкус ΠΎΡ‚ самого ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ изысканного, вСдь эта закуска нравится ΠΈ взрослым ΠΈ дСтям.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Для приготовлСния Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ» ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ вкусовыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ практичСски Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ , Π° Ссли Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой Π»Π°Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ рядом с вашим Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² осСнний сСзон ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Π°Ρ, ΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ воврСмя запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ самим Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вСсной Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ консСрвы.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС:

    ВСхнология приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

    1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° свСТих ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² (ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°).
    2. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    4. БтСрилизация ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    5. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ .

    1 Π¨Π°Π³. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° свСТих ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² (ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°) ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    2 Π¨Π°Π³. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • МоСм ΠΈΡ… с ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой. Π‘ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим пСрСворачивая Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
    • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятим Π΅Ρ‘ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π² это врСмя Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ стСрилизуСм стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 1,0 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
    • Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° появившийся солёный сок ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² мискС, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ годится для консСрвирования.
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со свСТими Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

    3 Π¨Π°Π³. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    4 Π¨Π°Π³. БтСрилизация ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    5 Π¨Π°Π³. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ



    ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 10.11.2016
    РазмСстил: ΠΠ½ΡŽΡ‚ΠΊΠ°M [offline]
    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
    ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заинтСрСсуСт, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ρ‚Π΅Ρ… Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ практичСски Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью вкусной закуской Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ настоящСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Ρ‘ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вСсь дСнь, вСдь Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². А Ρƒ мСня, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, «Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ закуски, ΠΈ Ссли чСстно, Ρ‚ΠΎ особСнной Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎ вкусС я Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽ. Но Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ всСго лишь Π·Π° полчаса, для мСня Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сущСствСнный.
    Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ слоТно Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΡ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° сСбя, Ссли ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ добавляСтся Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ процСсс консСрвации. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ°, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ видимся, хотя ΠΆΠΈΠ²Ρ‘ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅. НашС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² основном происходит ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, Π° встрСтится Π½Π°ΠΌ просто Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π˜Ρ€Π° послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π· устали Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, заставляя ΠΈΠΌΠΈ всС ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π― Π½Π΅ знаю, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консСрвации Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… с сыном, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ хочСтся Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΡΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° пляТ, ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
    Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, я Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ хозяйка, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС ΠΈ быстрыС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. И поэтому ΠΈΠ· мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ дСлаю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ.
    Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 5 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 600 ΠΌΠ» каТдая.


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    — ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° салатного – 2 ΠΊΠ³,
    — паста томатная – 350 Π³,
    — уксус столовый (9%) – 100 ΠΌΠ»,
    — масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅) – 200 ΠΌΠ»,
    — Π²ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠ»,
    — сахар-пСсок – 150 Π³,
    — соль поварСнная (мСлкокристалличСская) – 1 ст.Π».




    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ салатного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ загрязнСний. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСмСна вмСстС с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ остатки сСмян, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.



    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм соль ΠΈ сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния.



    Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ масло (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.



    На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π».
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ столовый уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.



    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅!) Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ систСму твист-ΠΎΡ„Ρ„).
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ дольшС остывало – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Бпустя сутки выносим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для дальнСйшСго хранСния Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным получаСтся Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· патиссонов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.



    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ салат ΠΈΠ· консСрвированного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° со свСТСй зСлСнью ΠΊ мясным блюдам? ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅.

    Π’ΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ консСрвированного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС. ΠŸΡ€ΠΈ условии, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, , Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π² супСрмаркСтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сами Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ осСнью ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈΠ· свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, чСснока ΠΈ спСлых красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

    АссортимСнт блюд с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС

    Π£Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… пастах томатная паста ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΈ супа.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ пасты ΠΈΠ· спагСтти домашнСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ остро-сладкий соус, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° тСстС ΠΊΠ°ΠΊ основу для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² колбасы, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

    Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· красного мяса ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ , Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… органичСских кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° быстро ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

    Лакомство ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ» для любого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° любой вкус ΠΎΡ‚ самого ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ изысканного, вСдь эта закуска популярна Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ взрослыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Для приготовлСния Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Β» Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… практичСски Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ , Π° Ссли Π½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ быстро ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ рядом с вашим Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² осСнний сСзон ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дСшСвая, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ здСсь Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π° запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ воврСмя ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вСсной Ρƒ вас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвы.

    Бостав Π»Π΅Ρ‡ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС:

    ВСхнология приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅

    состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

    1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТих ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
    2. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    4. БтСрилизация Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
    5. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ .

    1 шаг. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°) ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    2 шага. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    • ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
    • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π² это врСмя Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кипятков Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 0.5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для 1,0-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
    • Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° подсолСнный сок ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² мискС, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ годится для консСрвирования.
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТСмолотым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

    3 шага. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    4 Π¨Π°Π³.БтСрилизация ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    5 Π¨Π°Π³. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    ОсСнь — благодатная ΠΏΠΎΡ€Π° для сбора уроТая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° любом Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ доступной Ρ†Π΅Π½Π΅. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ относится ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ салату.

    ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·.

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ готовится ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.Но ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΊ этим Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

    БрСдство ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°: тонкости приготовлСния

    • Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красными, мясистыми, спСлыми, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — сладкими, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска выглядСла Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³ΡˆΠΈΠΉ физиологичСской спСлости.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлой, Π±Π΅Π· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π»ΡƒΠΊ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π».
    • Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° каТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ всС ΠΆΠ΅ остаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ всСх ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ доходят Π΄ΠΎ готовности ΠΈ красиво смотрятся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
    • Масло Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅: Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ постороннСго привкуса. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ подсолнСчноС масло.
    • Если всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации. Достаточно просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки способом. На ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячими ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

    Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 0,5 Π»:

    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
    • красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 0.7 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый Π² стручкС — ΠΏΠΎ вкусу;
    • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • сахар — 2 ст. Π» .;
    • соль — 2 Ρ‡.
    • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ — 2 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ косточки, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соломкой Π½Π° корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    • Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полупрозрачности — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, пСриодичСски ΠΈΡ… Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НСмСдлСнно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сутки).

    Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π’Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 1 Π»:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 200 Π³;
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — ΠΏΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ;
    • сахар — 4 ст. Π» .;
    • соль — 1 ст. Π» .;
    • уксус 9 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — 1.5 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 70 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСсто соСдинСния с цвСтоносом. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° нСсколько частСй.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    • ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ слСгка Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ½ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, зСлСнь, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом.
    • Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынСт.

    Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π’Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»:

    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
    • красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 1 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • соль — 1 ст. Π» .;
    • сахар — 1 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 Π³;
    • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ — 50 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ смойтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.Когда масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Классно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    ГоспоТа записка

    Π’ΠΎ всСх этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    ВмСсто столового уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный уксус.

    К Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.ПослС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ вСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Он остаСтся Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ΅ популярности ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ вмСстС с консСрвированными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ эту закуску хозяйки готовят Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начинаСтся сСзон ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этой вСнгСрской закуски. Часто Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π° свСТий Π»ΡƒΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² маслС.

    Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ мясным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ — колбасС, мясу. А Π² Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ Π² процСссС приготовлСния Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сосиски ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ копчСности. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° такая закуска становится ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сытным блюдом.

    Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… консСрвов.

    Π—ΠΈΠΌΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ: тонкости приготовлСния

    • Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с нСбольшими вкраплСниями Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для этой закуски ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ со всСй ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
    • Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ, Ссли ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Но ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» мясистым, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
    • МногиС хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† нСльзя Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ соломкой.Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сСмСнныС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ проводят Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.
    • Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. ИмСнно ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² получаСтся густоС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ мСсто стыка с цвСтоносом.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ мясистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² кипяток Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна (хотя Π±Ρ‹ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ). Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.
    • НСобходимо Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ спСций, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ СстСствСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ — чСснок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль ΠΈ уксус.ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ уксус Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² качСствС консСрванта ΠΈ для придания Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ вкуса, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.
    • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅. Но Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, поэтому Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ приТился Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ постороннСго привкуса. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло.
    • Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… написано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ стСрилизации. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ соблюдСнии санитарных Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ прСкрасно хранится Π±Π΅Π· стСрилизации.
    • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ содой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. На ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ попавшая Π² консСрвы Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΌΠ±Π°Ρ€Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ.
    • ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ сразу ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ставят ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ мягкой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΈ остороТно ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячими, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° пастСризациСй. РаскрывайтС ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

    Бостав:

    • красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий красный болгарский — 0,7 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • сахар — 6-7 ст. Π» .;
    • соль — 1 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ»;
    • уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 50 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
    • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочком мякоти. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 3? 3 см
    • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ спСлыС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ объСм ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.
    • Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈΠ· расчСта 1 ст. Π» Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус.
    • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° огонь. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сахар. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ соли.
    • Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π›ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сразу ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-чСснок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Бостав:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ красныС — 1,5 ΠΊΠ³;
    • болгарский красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • сахар — 1.5 ст. Π» .;
    • соль — 1 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠ»;
    • уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 25 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ спСлыС красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, мСсто соСдинСния с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° томатная масса ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ для сСмян.ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСбли. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй.
    • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой. ПомСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² одСяло ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Бостав:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС — 1 ΠΊΠ³;
    • болгарский красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ сладкая — 1 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый — 1 стручок;
    • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • сахар — 2 ст. Π» .;
    • соль — 1 нСполная ст. Π» .;
    • 5-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус — 2 ст. Π»

    Бпособ приготовлСния

    • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° стСклянной. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, мСсто соСдинСния с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСбли, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ прСссС.
    • Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль ΠΈ сахар. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ, Π½Π΅ разрСзая, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² кипящСС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НСмСдлСнно Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Бостав:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС — 1.5 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1,5 ΠΊΠ³;
    • соль — 2 ст. Π» .;
    • сахар — 5 ст. Π» .;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1-2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 4 ΡˆΡ‚ .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 Π³;
    • 5-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус — 40 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, мСсто соСдинСния с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСнныС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ вмСстС с сСмСнами. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
    • Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, соль ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НСмСдлСнно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ остудитС.

    ГоспоТа записка

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ получится обычная овощная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ чувствовался Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.

    Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π±Π΅Π· доступа свСта.

    Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — это блюдо вСнгСрской, Π° Π½Π΅ болгарской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСнгСрского Π»Π΅Ρ‡ΠΎ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π­Π΄Π΅ΠΌΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» для вас самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — ΠΎΡ‚ общСизвСстных Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ….Π’Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ!

    Бостав:
    1,4 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    600 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ,
    80 Π³ свиного ΠΆΠΈΡ€Π°
    50 ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°,
    5 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    соль ΠΏΠΎ вкусу.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 8 частСй. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько сСкунд Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ Π² сотСйник ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ прозрачности, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Тидкости испарится, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° стол Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сосиски ΠΈΠ»ΠΈ колбасу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса.Но Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ годится для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ рискнСтС ΠΈ Π½Π΅ простСрилизуСтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° болгарском языкС ΠΈ мноТСство Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    БолгарскоС Π›Π΅Ρ‡ΠΎ (Π±Π΅Π· уксуса)

    Бостав:
    1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅,
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Ρ‹,
    1 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅) ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Бостав:
    4 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    5 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1 стопка Sahara,
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 6-8 частСй.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС закипания ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ масло, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Бостав:
    2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока,
    2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Sahara,
    10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    2-3 ​​стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    300 Π³ чСснока
    10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, спСции, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок

    Бостав:
    2.5 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    Β½ стакана сахара
    Β½ стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 70% уксуса
    ΒΌ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ спСции, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ горячСй стСрилизации, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Бостав:
    2.5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    1,5 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
    30 Π³ чСснока
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Sahara,

    4-5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²
    ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 70% уксуса.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сСмян. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, всС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ станСт мягким.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ 3-5 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт.

    Бостав:
    3 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    3 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°
    4 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    1 ст. Π›. ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    соль, острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу,
    ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. ΠŸΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ прозрачности, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 1 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ (Π±Π΅Π· уксуса)

    Бостав:
    1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Бостав:
    3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    3 ΠΊΠ³ красного ΠΈ 1 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    Β½ стакана 9% уксуса
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    2-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Бостав:
    6 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
    5 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
    2-3 ​​столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    75 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
    200 Π³ сахара
    125 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
    1 стручок острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
    ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΏΠΎ вкусу.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, чСснок, зСлСнь ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.ПослС закипания ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сутки.

    Бостав:
    5 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока,
    1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
    1-2 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 стопка Sahara,
    100-150 Π³ 9% уксуса,
    200 Π³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ масло,
    3.5 ст.Π». соли
    100-150 Π³ чСснока,
    ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 4 части, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ВсС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НСзадолго Π΄ΠΎ приготовлСния ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию прСдлагаСтся нСсколько интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    Бостав:
    2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²,
    1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    400 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
    1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    150 Π³ сахара
    300 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    70 Π³ 9 % уксус.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ спСции, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² острых

    Бостав:
    3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²,
    100 Π³ чСснока
    6 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
    1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    1 стакан 9% уксуса
    1 стакан сахара.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, уксус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

    Бостав:
    5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
    2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    200 Π³ сахара
    200 Π³ 6% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
    300 Π³ сливочного масла
    3 ст.Π». соли
    1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль, уксус, масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ слишком ТСсткиС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π›Π΅Ρ‡ΠΎ

    Бостав:
    3 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²,
    1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
    1 стопка Sahara,
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    Β½ стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    500 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
    Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу,
    100 Π³ 9% уксуса.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π›Π΅Ρ‡ΠΎ

    Бостав:
    3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
    1,5 ΠΊΠ³ мясистого красного ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1,5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    Β½ стакана сахара
    Β½ стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:
    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
    Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅!

    Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ. Усилиями ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ½ прСобразился Π΄ΠΎ нСузнаваСмости. Если вСнгСрскиС хозяйки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° основС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

    МногиС хозяйки ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π˜Ρ… интСрСс ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ достигаСт ΠΏΠΈΠΊΠ° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ начинаСтся активная ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° лСчСния Π½Π΅ сущСствуСт. ВсС опрСдСляСтся вкусом, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ каТдая хозяйка ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ накоплСния ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° экспСримСнтируСт с ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, мСняя ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — блюдо, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ поспособствовало появлСнию большого количСства Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² закусок. Одни ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ количСство сахара. Π‘Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ подСлюсь ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ с блюдом, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску, ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ с Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ расскаТСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ

    ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ калорийности, пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ°, подсолнСчного масла, сахара ΠΈ уксуса. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — 49 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’ блюдС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², фосфора, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°, калия, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ сСлСна.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. По мнСнию ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, входящиС Π² состав вСщСства Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ старСниС.

    Π’ΠΎΠ²Π°Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ противопоказания. НСкоторыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ закуски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΈ ΡΡ‹ΠΏΡŒ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ блюда Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

    Из-Π·Π° интСнсивной тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ магазинная посуда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ консСрвантах Π² составС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для увСличСния срока хранСния.

    Для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹. Бписок основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² прСдставлСн ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ вСнгСрской закуски, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ вкусом. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вашС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ совСтам.

    1. Готовая зимняя закуска характСризуСтся насыщСнным красным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. Вакая цвСтовая ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° обусловлСна β€‹β€‹ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² блюдС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ отвСтствСнно.
    2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ получаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· спСлых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ стручках с ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ.Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясной ΠΎΠ²ΠΎΡ‰.
    3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ· мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
    4. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны со спСциями. ΠŸΡ€ΠΈ использовании пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ±ΡŒΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    5. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° основС Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Если Π²Ρ‹ консСрвируСтС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса.Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ основныС тонкости ΠΈ сСкрСты приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ изысканный вкус, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    ОписаниС популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² начинаСтся с классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. Для приготовлСния посуды Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ состав ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ закуску Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ стола.

    Бостав:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.
    • ЧСснок — 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан.
    • Уксус — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
    • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.
    • Боль.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.Π’ раскалСнноС масло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ обТарится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° сковороду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС.
    4. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, уксус ΠΈ сахар, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ идСально подходят для приготовлСния закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… блюдо, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. НакройтС ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо с вСнгСрскими корнями ΠΈ русскими ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пСрСкус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ насытит ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡˆΡƒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅

    Полки ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с консСрвациСй, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° готовятся ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅.И Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь домашний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сочСтаСт Π² сСбС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ содСрТит консСрвантов, краситСлСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

    Π’ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ интСнсивной тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ настоящСй.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий красный — 700 Π³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 300 Π³.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст.
    • Боль.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли с сСмСнами. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 2 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎ 2 см.
    2. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° объСм Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.
    3. ПослС приготовлСния Π²Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ томатная паста ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСсто, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для хранСния консСрвации.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ приготовлСния

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Π΅Π· уксуса ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ отличаСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ максимальной Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — отличная зимняя закуска. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я подСлюсь Π½ΠΈΠΆΠ΅, я унаслСдовал ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π—Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, вкуснСС блюда «Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ», ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

    Бостав:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 30 стручков.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,66 стакана.
    • Боль — 1,5 ст.
    • Уксус — 150 ΠΌΠ».
    • Масло подсолнСчноС — 1 стакан.
    • ЧСснок.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ЧистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, сахар ΠΈ соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π­ΠΌΠΌΡ‹

    Β«Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ Π»Π΅Ρ‡ΠΎΒ» Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ кашС. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ комбинация доставит массу радости ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ запросы.

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Для получСния ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… нСТная ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΈ мягкиС сСмСна. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ старыС, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

    Бостав:

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 500 Π³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ².
    • Воматная паста — 400 Π³.
    • Масло подсолнСчноС — 200 ΠΌΠ».
    • Боль — 2 ст.
    • Уксус — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов.
    2. Когда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.На ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство пасты Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ миску с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° огонь, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    3. ПослС закипания Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
    4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. На Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ утСплитСля ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ старая ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ одСяло. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² прСкрасно дополняСт вкус ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ каши, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. НСкоторыС хозяйки Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячих блюд, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ наполняСт Π΅Π³ΠΎ красками ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ПослСдний ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ любимом домашнСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния ΠΈ использованиС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², получаСтся отличная зимняя закуска, которая отличаСтся ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Β«Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ» — ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
    • Рис — 1,5 стакана.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1 ΠΊΠ³.
    • ЧСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 400 ΠΌΠ».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 150 Π³.
    • Уксус — 100 ΠΌΠ».
    • Боль — 3 ст.
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
    2. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ соломкой, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, сахаром ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ПослС закипания Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
    5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² блюдо уксус. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ закуску ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.
    6. Горячий салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания. ПослС этого ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ хранится ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Но Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС это большая Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ домохозяйства ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля ΠΈΠ»ΠΈ

    .

    Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ облиТСшь. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Наступила Таркая ΠΏΠΎΡ€Π° — собираСм ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусныС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, я люблю это врСмя.Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅.

    БСгодня Ρƒ мСня снова Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π»ΠΆΠΈ. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ с. Π’ основном это дСлаСтся ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Но сСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — вкусноС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ нСслоТноС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюдо. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красивой? — Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄!

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ классичСскому, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ добавят Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ сладковатого, особСнного вкуса. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, закуска достаточно острая. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ пряности, просто ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1,5 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1/2 ΠΊΠ³
    • чСснок — 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 стакан
    • уксус 9% — 1/2 стакана
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • соль — 4 ст.Π»

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ пропустим Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, всС острыС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ каши.

    ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 1 час Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Если Ρƒ вас мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ЛСкарство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. А Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ остороТны, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ прокипятитС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    НСвСроятно вкусный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.ВмСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ процСсс приготовлСния ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ быстрСС. Вкус Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 10-12 ΡˆΡ‚.
    • томатная паста — 400 Π³Ρ€.
    • чСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 150 ΠΌΠ»
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.
    • уксус 9% — 4 ст. Π»
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
    • сахар — 1 стакан
    • соль — 2 ст.Π»

    НачнСм, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, с Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.

    Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с сСмСнами. Но Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСросли ΠΈ сСмСна ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

    НС ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ чСснока; ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар.По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС содСрТимоС.

    Π― Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ вскипятил Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π» Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯отя, вСроятно, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ 400 Π³Ρ€. Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для остроты. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ΠΎΠ΄Ρƒ большС Π½Π΅ добавляйтС, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

    Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

    А Ссли Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 11 способов.

    Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо сСйчас.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ сладкоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° стала Π½Π° нашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, с Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ доступно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

    ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 5-6 ΡˆΡ‚.
    • чСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1/2 стручка
    • сахар — 1 стакан
    • соль — 2 ст. Π»
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 4-5 ΡˆΡ‚.
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠ»
    • уксус 9% — 2 ст. Π»

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ добавляСм соль ΠΈ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, помСшивая, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π° это врСмя Π΄Π°ΡŽΡ‚ сок.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Если ΠΊΠΎΠΆΠ° Ρƒ Π½ΠΈΡ… толстая, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. К ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

    ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Бюда Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    По ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ опрСдСляСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда — ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния.

    ВмСстС с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой закуски.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΠΊΠ³
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 3 ΡˆΡ‚.
    • чСснок — 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    • рис — 0,5 ΠΊΠ³
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1/2 стакана
    • сахар — 4 ст. Π»
    • соль — 2 ст. Π» (Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу)
    • спСции ΠΏΠΎ вкусу
    • уксус 9% — 2 ст. Π» (Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ я Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽ)

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»Π°.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.Для этого Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… свСрху крСстиком Π½Π° крСст ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ПослС этого ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю массу Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈ сюда ΠΆΠ΅ добавляСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис. МоТно Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. МоТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, с уксусом ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ поспокойнСС, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ консСрвант.

    Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ для надСТности стСрилизуСм вмСстС с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ-Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ уроТая ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, поэтому добавляя ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, вкус становится изысканным ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. ВсС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ зря ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° нашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, особСнно популярСн Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π° это.

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1.5 ΠΊΠ³
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 7-8 ΡˆΡ‚.
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3 ΡˆΡ‚. (срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€)
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 5-6 ΡˆΡ‚.
    • томатная паста — 1/2 стакана
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΏΠΎ вкусу
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • соль — 1 ст. Π»
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π».
    • уксус 9% — 100 ΠΌΠ».

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ созрСли, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.

    ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ солю ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

    Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, хотя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

    Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сначала Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ½ сдСлаСт закуску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.

    Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС развСсти Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Для этого сначала Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сюда соль ΠΈ сахар. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ становятся ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Волько ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ закуска прСвратится Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

    Нам понадобится:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 2 ΡˆΡ‚.
    • яблоко — 1-2 ΡˆΡ‚.
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1-2 ΡˆΡ‚.
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1-2 ΡˆΡ‚.
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.
    • чСснок — 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    • томатная паста — 70 Π³Ρ€.
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 70 ΠΌΠ».
    • сахар — 140 Π³Ρ€.
    • соль — 30 Π³Ρ€.
    • уксус 9% — 100 ΠΌΠ».

    На сСгодня всС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π° ΠΈ моя любимая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈ дальшС Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ вас с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Ρ‚Π΅ΠΌ интСрСснСС хозяйкС. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… хозяйок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ заботятся ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΈ осСнний ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² использовался с максимальной пользой.ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рСспСкт!

    Π–Π΅Π»Π°ΡŽ всСм ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ², Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусностями. И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ!

    Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Ρ‚ΡŽΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ — ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° салата прямо с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горячая.

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²! А для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, приятный ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ΡΡ Π² эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ самыС Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ

    Нам понадобится:

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5-6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
    • ЧСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ. Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ)
    • Боль (Π±Π΅Π· примСсСй, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°) — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан
    • Уксус 9% — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° — 50 ΠΌΠ»

    ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚:

    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Β½ стручка срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 см)

    Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ:

    • Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ послС очистки.
    • ОбъСм консСрвации ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
    • ВрСмя приготовлСния — Π΄ΠΎ 1 часа 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 ΠΊΠΊΠ°Π»

    1) ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ всС просто. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ срСдний ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ прямо вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.

    Π‘ΠΎ старыми ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ побольшС. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян. Для удалСния сСмян ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ быстрый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄.Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ вдоль Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ», Π³Π΄Π΅ сосрСдоточСны сСмСна. Или Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян.

    Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ малСньким. Π’ самый Ρ€Π°Π· ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-2,5 см.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ любим Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ΅. Π”Π°ΠΆΠ΅ классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. Для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΡ‹ любим полоски срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

    Если Π²Ρ‹ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, стоит Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π₯Π²Π°Π»Π° насСчкам крСст-накрСст ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ! На 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ кипятком — ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ рядом с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ЧСснок ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ струТка послС прСсса. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ — Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус.

    НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ чСснока. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ суммы. Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с чСсноком Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎ острыС закуски.

    2) Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ — Π΄ΠΎ 1 часа.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Воматная масса стала ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной. ΠŸΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ — 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    По стСпСни готовности опрСдСляСтся ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими. Π—Π° 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.


    • Максимально ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. На количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ качСствСнной Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π±Π΅Π· примСсСй ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания кипячСния салата.
    • ДопускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ спСций ΠΏΠΎ вкусу — ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

    Половник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ салат, ΠΈ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ салата Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.

    ЛСкарство ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, это зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС блюдо Π² СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ колбасам, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ копчСности.А Π²Π΅Π½Π³Ρ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС блюда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ мноТСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. МногиС хозяйки Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСсь ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, чСсноком. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.Вкусно провСсти Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получится, учитывая простыС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

    1. БмСсь с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — густой.
    2. Π’ смСсь с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    3. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° мясорубкС.
    4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² 2-Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….
    5. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² эмалированной посудС.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ сочнСС ΠΈ мягчС, быстрСС готовятся ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 200 Π³;
    • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • масло — 150 ΠΌΠ»;
    • уксус — 20 ΠΌΠ»;
    • соль — 30 Π³;
    • сахар — 1 ст.Π»

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, соль.
    5. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт мягким.
    6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, чСснок ΠΈ сахар.
    7. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    9. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    10. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


    Π›Π΅ΠΎΡ… ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ насыщСнным.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. Когда Π² этой смСси готовятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Из пряностСй Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
    • сахар — 1 ст .;
    • уксус — 100 ΠΌΠ»;
    • масло — 300 ΠΌΠ»;
    • соль — 1 Ρ‡.

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 1 час.
    5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ вСнгСрскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, наши хозяйки Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ для русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, чСснок ΠΈ зСлСнь.Π’ СвропСйском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ставится яблочный уксус, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· уксуса. Масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТим Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 300 Π³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 3 ΠΊΠ³;
    • соль — 30 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 800 Π³;
    • сахар — 250 Π³;
    • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² — 10 Π³.

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, спСции.
    4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой


    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, лСгкая острота Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° своСобразной кислинкой. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ уксус. Если ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, вкус салата Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ добавят ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • томатная паста — 1 Π»;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
    • масло — 0,5 ст .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 Ρ‡.
    • кислота лимонная — 0,25 Ρ‡.
    • сахар — 1,5 ст .;
    • соль — 0,5 ст.

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
    3. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции.
    5. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
    7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых блюд ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. РСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблочный уксус, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, идСально Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ с мясом, подаСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 900 Π³;
    • масло — 100 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 400 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚ .;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚ .;
    • уксус — 120 ΠΌΠ»;
    • сахар — 150 Π³;
    • соль — 20 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2 ст.

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, масло ΠΈ соль.
    3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту развСсти Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, чСснок, уксус.
    6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
    7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    НазваниС ΠΎΡ‚ популярного соуса, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, вСдь ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТиС ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ вкус компСнсируСт уксус; это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 250 Π³;
    • чСснок — 15 Π³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ — 40 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 Ρ‡.
    • масло — 60 ΠΌΠ»;
    • соль — 1 Ρ‡.
    • уксус — 20 ΠΌΠ».

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, масло, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — для Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ закусок «с огоньком», СдинствСнный минус — нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ дСтям. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, достаточно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° 1-1,5 см. ЧСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ добавят остроты, ΠΈΡ… количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Бнятый Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • томатная паста — 0,5 ст .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 250 ΠΌΠ»;
    • масло — 50 ΠΌΠ»;
    • уксус — 1 ст. Π» .;
    • соль — 2 ст. Π» .;
    • сахар — 0,5 ст.

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    2. РазвСсти Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар, уксус.
    7. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык», ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° внСшнСС сходство Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с языком. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ярким, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НСкоторыС хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС фасоли, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности.Блишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • томатная паста — 250 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 ΡˆΡ‚ .;
    • соль — 4 ст. Π» .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π»;
    • уксус — 50 ΠΌΠ».

    ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дольки.
    3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ сахар.
    4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.
    7. ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π»Π΅ΠΊΠΊΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅


    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ·

    Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅

    Класс Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΠ°

    Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈ Π’Πš

    Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ каТдая хозяйка Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСвозмоТныС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. И срСди Π½ΠΈΡ…, нСсомнСнно, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² приятной кисло-сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Часто для этого Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, такая закуска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° языкС, Π° всС гости хвалят это блюдо: Β«Π’Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!Β». Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ получаСтся.

    БСгодня для вас ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ· сСми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Сст ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сСбС состав. А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ пошли Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π° Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ просто Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°.

    Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ подходят для этого блюда, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро пропитываСтся соусом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ горстку с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами, Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом соуса.

    Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами: Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Закуска Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатник. Π—Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ вся закуска ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ мСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    По возмоТности Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду. ΠžΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. И Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ появится привкус ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ это вряд Π»ΠΈ понравится.

    Закуска, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


    Бостав:

    • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²,
    • 4 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1-2 ΡˆΡ‚.,
    • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока,
    • соль — 2 ст.,
    • 250 Π³ сахарного пСска
    • 500 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
    • Масло подсолнСчноС 250 ΠΌΠ»,
    • уксусная эссСнция — 2 ст. Π» ΠΈΠ»ΠΈ 9% уксуса — Β½ стакана.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° собираСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ…. Π‘ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зСмлю ΠΈ подстилку, срСзаСм всС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ нСкрасивыС мСста.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ чСснок.


    Π‘ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСмСнами.


    Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ нарСзаСтся ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1 см.

    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока.


    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль с сахаром ΠΈ стакан подсолнСчного масла.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом.


    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ закипания. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ полчаса.


    НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.

    Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    Π‘Π»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дополняйтС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… нСяркий, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций ΠΈ вкусом Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 4 ΡˆΡ‚.,
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 4 ΡˆΡ‚.,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 4 ΡˆΡ‚.,
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 4 ΡˆΡ‚.,
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 4 ΡˆΡ‚.,
    • соль — 1,5 ст. Π».,
    • сахар — 1,5 ст. Π».,
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠ»,
    • 9% уксус — 50 ΠΌΠ».

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дСрТатся Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ синий Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 см ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.


    Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно большиС срСзы, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ этого добились.

    Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостик ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² соусС.
    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.

    Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь сахаром ΠΈ солью. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ уксусом. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ обильно сок.


    Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ массу с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.


    НСмСдлСнно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΈ отправляСм Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π½Π° Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ)

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яркиС ΠΈ мясистыС, ΠΊΡƒΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅.ΠœΡ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС вкуса, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π°.

    ВСс всСх ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ — Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.


    Бостав:

    • 2,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΡˆΡ‚. (500 Π³)
    • соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (30 Π³.)
    • сахар — 6 ст. Π» (120 Π³.)
    • стакан подсолнСчного масла,
    • уксус 9% — 2 ст.,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1/2 Ρ‡. Π›.,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 12 ΡˆΡ‚.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    Мои ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

    Мои ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΈ сСмСна Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π·Π°Π΄ΠΈ пустили Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.


    Π­Ρ‚Ρƒ массу ставим Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ смСси ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус.


    МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


    НаполняСм ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


    И ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

    Вкусный салат ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом Π±Π΅Π· уксуса

    Π­Ρ‚Ρƒ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдом.Если ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, получится рис с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ это Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ получСния Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ образования ΠΈ проТивания Π² общСТитиях. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ студСнту, этот салат казался самым вкусным Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.


    Бостав 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²:

    • 3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
    • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
    • 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°
    • 3 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
    • 500 Π³ риса
    • Β½ стакана подсолнСчного масла,
    • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара-пСска
    • соль ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠœΡ‹ всСгда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ всСго лишнСго. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.


    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сторону. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π² салатС станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ полуготовности, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.


    Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² сок.К Π½ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.

    Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. И ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ вкус соли с сахаром.


    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.


    ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ рис ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€.


    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· стСрилизации

    ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· нашСго участия.И я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ просто бСсцСнна. Π’ΠΎΡ‚, скаТСм, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° Π²Ρ‹ Π² это врСмя Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономит врСмя ΠΈ мСсто Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дальшС ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…Π²Π°Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄Ρ‹ этому ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ любой Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ» это устройство.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½Π΅ нравится этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ лишнСго Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. А Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ состояниС Π³Π°Ρ€Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ формируСтся.

    Π’ эту закуску ΠΌΡ‹ добавляСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ попались ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. А Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа — Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сСнтября. Когда ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солнца ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, паста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ добавят Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.


    Бостав Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²:

    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π»
    • томатная паста — 150 ΠΌΠ»,
    • 1 ст.Π» соли
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара-пСска
    • 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,5 ΠΊΠ³
    • 600 Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€,
    • 300 Π³Ρ€ Π›ΡŽΠΊ,
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 70 ΠΌΠ»,
    • 0,5 Ρ‡.Π». уксусной кислоты (70%).

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.

    Мой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сСмян посСрСдинС ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки.


    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрСдинку ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 1 ΠΊΠ³ вСса ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².


    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй части Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. Но я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС малСнькиС.

    Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, развСсти Π² Π½Π΅ΠΉ соль ΠΈ сахар, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ масло, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.


    ПоливаСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, дольки Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ уксус.


    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


    НичСго ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ наполняСтС горячСй кипящСй ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой. Вакая грядка простаиваСт всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ всСгда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСтся.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ чСснока ΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острого с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ЛСкарство готовится Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, которая дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡˆΡƒ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², для удобства:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 750 Π³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,2 ΠΊΠ³
    • 750 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 9 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
    • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1 ΡˆΡ‚.,
    • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 110 ΠΌΠ»,
    • соль — 1,5 ст.Π».
    • кислота лимонная для консСрвирования — 0,5 Ρ‡. Π›.

    А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ описаниСм процСсса приготовлСния.

    Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ уксуса

    Если ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚ΠΎ нСльзя Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сладкого.

    ΠžΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· состава болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π΅ количСство ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ придаст ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Для сохранСния консСрвации ΠΌΡ‹ снова замСняСм уксус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² постСли, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ появлСния плСсСни.


    Бостав:

    • 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²,
    • 800 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    • 400 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
    • 1,6 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 90 ΠΌΠ»,
    • 110 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • сахар — 0,5 стакана
    • соль — 1,5 ст.
    • 7 Π³ (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты,
    • чСснок — 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    НачнСм с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ срСТСм всС ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Для этого Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снимитС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ растираСтся Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.


    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΊ этой мякоти, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарныС Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появился сСрый Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.


    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.


    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слои ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом.


    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.


    ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ снимитС Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ осСли, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ полная, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

    Бпасибо за вниманиС!

    Π’Π²ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡ‚ΡŒ

    Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈ Π’Πš

    Vegetables Archives — Pellicano’s Market Place

    ΠŸΠ°ΡΡ‚Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° сорта Π§Π΅Π½Ρ‚ΠΎ
    1 Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Π½Ρ‚ΠΎ Nonpareil капСрсы
    2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока Π‘Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
    ΡΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Π½Ρ‚ΠΎ
    1 унция ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Π½Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
    1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Cento (14 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Cento Oregano
    ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Cento
    1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Anna Potato Gnocchi
    β…” Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
    1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π“Ρ€Π°Π½Π° Падано


    Указания ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ
    На сковородС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ горячСго состояния.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ подрумянится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капСрсы ΠΈ чСснок; ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, ΠΎΡ‚ 30 сСкунд Π΄ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько острым Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, 4-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ньокки Π² соотвСтствии с инструкциями ΠΏΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ньокки Π½Π΅ всплывут Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ образования покрытия. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ; Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ньокки, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ВСгСтарианскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

    Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится ΠΈ являСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом всСй сСмьи!
    • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° капусты (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°), ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ласинато
    • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° части
    • 2 большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° соцвСтия (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ)
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° части
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нСсолСного сливочного масла
    • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
    • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, плюс Π΅Ρ‰Π΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • ΒΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
    • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль Мальдона (ΠΏΠΎ ТСланию)

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ТСсткиС стСбли ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· капусты; зСлСнь ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ капусту Π² Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мягчС, 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску; ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду насухо.
    2. НагрСйтС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, 4–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой ΠΈ Π½Π΅ подрумянится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, часто помСшивая, 4-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой ΠΈ Π½Π΅ подрумянится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску.
    3. НагрСйтС масло, чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ растаСт. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° чСснок Π½Π΅ станСт свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΒΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли; Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, посыпав ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ морской солью Мальдон ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΡˆΠ°Π³Ρƒ 1, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ.Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с шагами 2-3 нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, закуски, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, вСгСтарианскиС

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π² свои ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ!
    • 8 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ свСТих соцвСтий Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (ΠΈΠ· 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ)
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
    • 1 Β½ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ)
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса
    • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ морской соли, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊ Малдон

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ; Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 Β° F.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π².
    2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ масло Π² большой мискС; Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° горячий ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ подрумянится, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ станСт мягкой, Π° сыр Π½Π΅ растаСт. 3

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π›ΡŽΠ±Π°Ρ хозяйка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² домашнСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ любой ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· нас это особСнноС, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ΅. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ собраны Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго лакомства.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹


    Π’ состав этого блюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Для приготовлСния всСгда слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ состав зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.Для приготовлСния стоит Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ нСбольшим количСством спСций.

    Воматная паста Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ замСняСт ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ.

    Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ консСрвы, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ состав блюда Π±Ρ‹Π» максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π”Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС кусочки Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.

    Π£ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрСдинку — всС косточки ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ лишними.

    Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ — Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ прСкрасно смотрится Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ остроС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ состав чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Однако Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСтскоС блюдо Π²Π°ΠΌ вряд Π»ΠΈ понравится. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для взрослого стола для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

    Π’Π°Ρ€Π° — Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° — ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуйтС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Благодаря этому Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ останутся Π΄ΠΎ вСсны ΠΈ Π½Π΅ взорвутся.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой


    Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… источниках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, входящими Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Рассмотрим нСсколько самых интСрСсных ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1 Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ


    Рассмотрим сначала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким вкусом.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния.

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2 ΠΊΠ³. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сорт ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 500 Π³Ρ€.
    • Воматная паста (для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок) — 1 Π».
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1000 Π³Ρ€. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1/3 — 1/2 стакана.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ вкусу.
    • Лимонная кислота — Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5 ст. Π›.).

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

    1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСли ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рыхлая сСрСдинка ΠΈ сСмСна, Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСльзя.
    2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Для этого Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
    4. Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ мСстС.
    5. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС спСции ΠΈ соль.
    7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сахарный пСсок. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
    9. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2 Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния.

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 15 ΡˆΡ‚. срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Ссли ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ 10 ΡˆΡ‚., ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… количСство.
    • Воматная паста — 400 Π³Ρ€. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ пасту Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряйтС срок годности. ВсС это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π».
    • Уксус 12% — полстакана.
    • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ)
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль — ΠΎΠ±Π° ΠΏΠΎ 3 ст. Π»

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь.
    2. Π’ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ масло. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
    3. Пока ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС части Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    4. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΡƒΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
    5. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² кипящий раствор ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
    7. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ блюдо. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈΠ»ΠΈ сахар, Ссли вкус Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ подошСл.
    8. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3 Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅


    Какая соврСмСнная хозяйка Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ для приготовлСния Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π° вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ повсСднСвной Π΅Π΄Ρ‹.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния.

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³ (масса ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°)
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ — 500 Π³Ρ€.
    • НСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока — 4-6 ΡˆΡ‚.Π’Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство чСснока Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. НС стоит Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — стакан — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ.
    • Воматная паста — 300 Π³Ρ€.
    • Уксус столовый 9% — 150 ΠΌΠ».
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 600-700 ΠΌΠ». ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.
    • Боль мСлкая — 2 ст. Π».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 7 ст. Π»

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ.
    2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ мягкими.
    3. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† строганный полосками, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    4. Воматная паста разводится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    5. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, добавляСм пассировку.
    6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это всС спСции, соль ΠΈ сахар. КладСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
    7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мощности ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.Когда Π»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, добавляСм уксус.
    8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–4 Π›Π΅Ρ‡ΠΎ «Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅»


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния.

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2 ΠΊΠ³. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 — 1,5 ст.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚. Если ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ нСбольшиС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 2 ΡˆΡ‚.
    • Воматная паста — 100 Π³Ρ€.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 2 ΡˆΡ‚. Для красоты посуды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ красный ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ.
    • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° рСпчатая -2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΡˆΡ‚. срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€.
    • Боль.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠ».
    • Лимонная кислота — 1/4 Ρ‡.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

    Π­Ρ‚Ρƒ закуску ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ юная хозяйка смоТСт ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

    1. НарСзанный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.
    2. Π’ сковороду добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ пасту ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ настала ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.
    6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Уксус, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, добавляСтся Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.
    7. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ.Π›ΡŽΠ±Π°Ρ хозяйка всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ внСсти Π² Π½ΠΈΡ…. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ гости ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹.

    ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    Π¨Ρ‚ΠΈΡ„Ρ‚

    Π’Π²ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡ‚ΡŒ

    ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

    ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

    ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с яблочным уксусом. Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    ΠžΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅. Одни ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ нСвкусным, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюдо.

    Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Но с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, это качСство ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, вСдь Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    Π’ΠΎ врСмя массового сбора ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ хозяйки Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ консСрвировали: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, солили, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ всСвозмоТныС салаты ΠΈ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

    Вонкости приготовлСния

    • Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 см ΠΈ массой 130-150 Π³. Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² тонкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ нСТная хрустящая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими, Π½Π΅ вялыми, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сСмян.
    • Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² готовят ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Помимо ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² это блюдо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок, Π»ΡƒΠΊ.Набор спСций Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ: соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, уксус.
    • Уксус Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ консСрвант, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСт ТСсткости мягким ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Достаточно Π»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 1,5 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°? 1,5 см ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5-1 см.
    • Для ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ основы Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ спСлыС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ … Π˜Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС, Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.ПослСдний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² остаСтся Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° томатная масса получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, сняв ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Для этого ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² кипяток Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» Π½Π°Π΄ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ярчС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅.
    • РаньшС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² всСгда стСрилизовали. Но соврСмСнныС хозяйки обходятся Π±Π΅Π· стСрилизации. Но Π² этом случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вСсь ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ сначала ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ варят.ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 1,5 ΠΊΠ³;
    • сахар — 1,5 ст. Π» .;
    • соль — 1 ст. Π» .;
    • уксус 5% — 2 ст. Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 70 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡ΠΎ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ горячим ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, ополоснитС горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ простСрилизуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ для вас способом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
    • ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мСсто соСдинСния с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Пока Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ варятся, Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
    • ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вдоль Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ томатная масса Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ масло. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ приставало ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ.
    • Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
    • Π’ горячСм состоянии Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ: :

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 0.5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСдняя — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 60 ΠΌΠ»;
    • уксус 9% — 30 ΠΌΠ»;
    • сахар — 1 ст. Π» .;
    • соль — 1 Ρ‡.
    • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

    Бпособ приготовлСния

    • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
    • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1? 1 см.
    • ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСбли ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • НалСйтС масло Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ измСнился Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    • Π’ горячСм состоянии Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ оловянными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 0.5 ΠΊΠ³;
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 3 ΡˆΡ‚ .;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³;
    • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
    • сахар — 2 ст. Π» .;
    • соль — 1,5 ст. Π» .;
    • уксус 9% — 50 ΠΌΠ»;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ сухими Π²ΠΎ врСмя наполнСния.
    • Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса. Когда Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сок, слСйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ уксус. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π’ горячСм состоянии Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1.5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • соль — 50 Π³;
    • сахар — 80 Π³;
    • уксус 9% — 80 ΠΌΠ»;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 80 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ стСблСй, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НС очищая, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.
    • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
    • Π’ слСгка сварСнноС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, масло. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
    • ГорячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный болгарский — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 стручок;
    • чСснок — 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • соль — 50 Π³;
    • сахар — 120 Π³;
    • уксус 5% — 70 ΠΌΠ»;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ».

    Бпособ приготовлСния

    • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, стСбли Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ масло.
    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ вдоль Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.
    • Π’ горячСм состоянии Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Записка хозяйкС

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Π’ любой ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Бтавится Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°.

    ВмСсто свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ густого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.


    ΠœΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: πŸ₯„

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС блюдо Π² СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с сосисками, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ»ΠΈ копчСностями.А Π²Π΅Π½Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС блюда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого мастСрства ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. МногиС хозяйки Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСсь ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, чСсноком. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получится, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ простыС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

    1. БмСсь с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — густой.
    2. Π’ смСсь с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    3. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
    4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² 2-Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² эмалированной посудС.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ сочнСС ΠΈ мягчС, быстрСС готовятся ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снималась ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, ΠΈΡ… ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0.5 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 200 Π³;
    • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • масло — 150 ΠΌΠ»;
    • уксус — 20 ΠΌΠ»;
    • соль — 30 Π³;
    • сахар — 1 ст. Π».

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, соль.
    5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, чСснок ΠΈ сахар.
    7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    9. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    10. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ насыщСнным. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. Когда Π² этой смСси ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Из пряностСй Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
    • сахар — 1 ст .;
    • уксус — 100 ΠΌΠ»;
    • масло — 300 ΠΌΠ»;
    • соль — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 1 час.
    5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ вСнгСрскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²; наши хозяйки Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, чСснок ΠΈ зСлСнь. Π’ СвропСйский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ яблочный уксус, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· уксуса.Масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТим Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 300 Π³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 3 ΠΊΠ³;
    • соль — 30 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 800 Π³;
    • сахар — 250 Π³;
    • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² — 10 Π³.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, спСции.
    4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой


    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ пряный вкус с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, лСгкая острота Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° своСобразной кислинкой. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ уксус. Если ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, вкус салата Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0.5 ΠΊΠ³;
    • томатная паста — 1 Π»;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
    • масло — 0,5 ст .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 Ρ‡.
    • кислота лимонная — 0,25 Ρ‡.
    • сахар — 1,5 ст .;
    • соль — 0,5 ст.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
    3. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
    7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых блюд ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. РСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблочный уксус, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с мясом, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 900 Π³;
    • масло — 100 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 400 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚.;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚ .;
    • уксус — 120 ΠΌΠ»;
    • сахар — 150 Π³;
    • соль — 20 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2 ст.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, масло ΠΈ соль.
    3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, чСснок, уксус.
    6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
    7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΡ‚ популярного соуса с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’ΡƒΠ΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сами ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прСсныС ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ вкус компСнсируСт уксус, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 250 Π³;
    • чСснок — 15 Π³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ — 40 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 0.5 Ρ‡. Π› .;
    • масло — 60 ΠΌΠ»;
    • соль — 1 Ρ‡.
    • уксус — 20 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, масло, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — для Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ закусок «с огоньком», СдинствСнный минус — нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ дСтям.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ слишком сильно, достаточно ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² 1-1,5 см. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, количСство ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • томатная паста — 0,5 ст .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 250 ΠΌΠ»;
    • масло — 50 ΠΌΠ»;
    • уксус — 1 ст.Π» .;
    • соль — 2 ст. Π» .;
    • сахар — 0,5 ст.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, уксус.
    7. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык», Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½ΠΎ Π·Π° внСшнСС сходство Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с языком.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ярким, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НСкоторыС хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС фасоли, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности. Блишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    Бостав :

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³;
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • томатная паста — 250 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 ΡˆΡ‚ .;
    • соль — 4 ст. Π» .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π»;
    • уксус — 50 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ сахар.
    4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
    7. ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅


    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ·

    Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ популярноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ закуску, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π’Π°ΠΊ Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ»ΠΈ баварскими колбасками. Π’ вСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³Π΄Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ вмСстС со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся блюдо, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

    Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, ΠΈ этот вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π½Π΅ Ρ€Π°Π· запомнится Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ словом.

    А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ посмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°:

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°:

    Π’ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ канистру

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский 6 ΡˆΡ‚. большой;
    • Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° рСпчатая рСпчатая 6ΡˆΡ‚. большой.

    Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°

    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 2/3 стакана;
    • сахарный пСсок 2/3 стакана;
    • камСнная соль 2 ст.Π».
    • 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус полстакана.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    4. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: сахар, соль, уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π·.
    6. Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, отправляСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² сковороду, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    9. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    10. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острый. Π₯отя остроту Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ дСтям, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ спСлыС, очистив ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ толстой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° этого чудСсного блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ столу Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивоС, вкусноС, насыщСнноС блюдо! ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.


    Бостав:

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1,5 ΠΊΠ³.
    • Воматная паста — 300 Π³.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 стакан
    • Боль -1 ст. Π»
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π›.
    • Уксусная кислота 9% — 1⁄2 ст.Π».
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ простСрилизуйтС ΠΈΡ…. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… нСльзя ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян.

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой, Π»ΡƒΠΊ — соломкой.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ масло, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ овощная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я просто Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π― Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому смСло ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ!


    Бостав

    • 1Β½ ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    • 1Β½ ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
    • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
    • 200 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
    • 100 Π³ сахара;
    • 1Β½-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
    • 100 ΠΌΠ» яблочного уксуса.

    ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… нСльзя Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ большими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎ старых ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ сСмСна, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, сахар ΠΈ соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ уксус. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π£ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ спокойно стоят Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π²Π΅Π½Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° мСня, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅, вСдь сСйчас я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.


    Бостав

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1 ΠΊΠ³
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0.5 ΠΊΠ³
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,2 ΠΊΠ³
    • ЧСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 150 ΠΌΠ»
    • Уксус — 18 ΠΌΠ»
    • Боль — 30 Π³Ρ€
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 1 ст. Π»

    ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — соломкой. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ очиститС ΠΈΡ…. Π”Π°Π»Π΅Π΅ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.


    Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всыпаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, добавляСм сахар ΠΈ чСснок. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, помСшивая Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    На Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² нСслоТно! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всСгда ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹! Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!


    Бостав:

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 2 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠ³
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 0,5 ΠΊΠ³
    • Π›ΡƒΠΊ 0.5 ΠΊΠ³
    • ЧСснок 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 1ΡˆΡ‚
    • Уксус 40 ΠΌΠ».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 60 Π³Ρ€.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 70 ΠΌΠ»
    • соль 45 Π³Ρ€.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ 400 Π³Ρ€
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, очиститС Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ нСльзя Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ), ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки со старых. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° стСбли, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмян. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль (ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сразу всю соль ΠΈ вСсь сахар, Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎ частям, рСгулируя количСство ΠΏΠΎ вкусу).Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь». ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску, Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь», с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ особо Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.Π’ основном ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² собствСнных садах. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ собствСнной Π΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

    Бостав:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 1 ΠΊΠ³
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 750 Π³Ρ€
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,7 ΠΊΠ³
    • чСснок — 75 Π³Ρ€ (1 большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°)
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый — 0,5 — 1 ΡˆΡ‚
    • сахар — 100 Π³Ρ€
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 120 Π³Ρ€
    • соль — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • уксусная эссСнция 70% — 0,5 Ρ‡. Π›.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹. А Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… сСрСдинку. И, кстати, ΠΈΡ… вСс Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ стСблСй. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясистыми ΠΈ красными, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ — любая Π΅Π΄Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ оцСниваСтся ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ.ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС чСснок ΠΈ острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипячСния ΠΎΠ½ΠΈ прокипятятся, ΠΈ Π·Π° это врСмя ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· извСстных способов. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.Π£ мСня ΠΎΠ½ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ своС творчСскоС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π― сдСлал ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈ овощСчисткой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятно Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π° столС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ банально, ΠΊΠ°ΠΊ простыС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.


    ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стороной 0,7 — 0,8 см, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ успСли Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. А Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠ³ получится довольно большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ соломинки ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π½Π΅ выбрасываСм, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ участниками салата. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.


    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π». Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сразу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ уксус Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, врСмя для этого Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², каТСтся, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ.НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, размягчатся. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ закипят.

    НуТно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ закипания, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно сока. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ отсчитываСм врСмя. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΈ всСго 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ кусочки достаточного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. — 40.


    ПослС закипания слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус, достаточно Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ. На этом этапС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стручка. Вкус Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Π½ΠΎ чувствуСтся.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ огонь ΠΏΠΎΠ΄ сковородой, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусом.Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС со всСми ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. НакройтС ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 24 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ созрСвания ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ трудности, Π½Π΅ зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сСгодня сущСствуСт мноТСство, поэтому основная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° — ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° засолку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Для приготовлСния Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ толстой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. По вкусу ΠΈΠΌ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ТСсткая, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ содСрТится большоС количСство сСмян. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 8 см ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ основу ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ поврСТдСния ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ пятна.ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ТСланию хозяйки. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

    БтСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ

    БтСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с содой. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² провСдСния Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ объСма Смкости.

    МалСнькиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ставят Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° максимальном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Емкости большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кипятят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅; ΠΈΡ… достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ с горячим стСклом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π°ΠΌ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ способов, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит острых спСций, поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ дСтям ΠΈ людям с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 500 Π³;
    • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 Π»;
    • масло — 100 ΠΌΠ»;
    • кислота лимонная — 1 Ρ‡.
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
    • сахар ΠΈ соль — ΠΏΠΎ 1,5 ст. Π›. На Π».

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС, соСдинив ΠΈΡ… с маслом. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок, добавляСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. БмСсь кипятят 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вводятся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спСций. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ начинаСтся процСсс раскладывания Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠ².

    Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации

    ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉΒ». ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
    • масла — 400 ΠΌΠ»;
    • сахарный пСсок — 7 ст.Π» .;
    • камСнная соль — 4 ст. Π» .;
    • 9% уксус — 180 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ, пропуская Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, доводят Π΄ΠΎ консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус готовят ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², соли ΠΈ сахарного пСска. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варят 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСклянныС Смкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ раствор эссСнции ΠΈ послС 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ оТидания Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.


    Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    ВкусныС ΠΎΠ·ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 4 ΠΊΠ³;
    • паста — 800 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный — 15 ΡˆΡ‚ .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,5 Π»;
    • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • соль — 5 ст. Π» .;
    • сахар — 6 ст. Π».;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 200 ΠΌΠ»;
    • 9% уксус — 1 стакан

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ готовится ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, масла ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, сахара ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя кипячСния. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Вносятся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции ΠΈ уксус, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ блюд с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТаСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь.Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любой ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ вмСсто кипячСния Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ достаточно ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ процСсса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ уксус.

    «НастоящСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Β»

    НазваниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ достоинство. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° — 1,2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎ 600 Π³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
    • томатная паста — 2 ст.Π» .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ -200 ΠΌΠ»;
    • соль — 60 Π³;
    • сахар — 90 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • эссСнция — 30 ΠΌΠ».

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чСснок ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1,5 см. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ дольками, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° полчаса помСщаСтся смСсь ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ:

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания вводятся чСснок ΠΈ эссСнция.

    Π‘ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 4 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° рСпчатая — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • уксус 9% — 6 ст. Π» .;
    • томатная паста — 800 ΠΌΠ»;
    • масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° — 400 ΠΌΠ»;
    • сахарный пСсок — 400 Π³;
    • соль пищСвая — 4 ст.Π» .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 5 стаканов;
    • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ — 10 ΡˆΡ‚.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Готовится сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, сахара, масла ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ вводится подготовлСнная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². БмСсь кипятят 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ дольки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈ спСции ΠΈ ставят Π½Π° огонь Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π‘ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ синим

    ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° большоС количСство синих ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ закуску Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² … ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 8 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — ΠΏΠΎ вкусу.

    Бостав соуса:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ»;
    • уксус 6% — 200 ΠΌΠ»;
    • сахар — 2 стакана;
    • соль -1/2 стакана;
    • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 1 Ρ‡.
    • Π»Π°Π²Ρ€ — 5 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π° мясорубкС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. Из ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° соуса готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния — 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная зСлСнь ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ раскладываСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π‘Π΅Π· уксуса

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· уксуса.Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский, Π° для обСспСчСния Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

    Из ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСгСтарианскоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — ΠΏΠΎ 2,8 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 200 Π³;
    • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 400 Π³;
    • томатная паста — 500 ΠΌΠ»;
    • соль — 2 ст. Π» .;
    • сахар — 1,5 стакана;
    • 9% уксус — 0.5 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 15 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, чСснок Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластинами. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, выдСрТивая с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π² состоянии Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус, спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, оставляя Π² слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ мСсто — ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ +6 Π‘.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‡ΠΎ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — 16 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БСгодня Ρƒ нас ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ) с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Бколько людСй, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусов.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ 16 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° любой вкус!

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро! А Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ приятно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ это вкусноС блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    Для 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²:

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 2 Π»

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский -2-2,5 ΠΊΠ³

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 150 Π³

    Боль — 1,5-2 ст. Π».

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст. Π».

    ЧСснок — 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 2-4 части.Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь.

    Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд самый вкусный. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π΄Π° нСбольшая, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ саТаСм ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ), Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ этим Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:
    На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    1 ст — соль
    2 ст — сахар
    5-6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
    1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° — чСснок
    8 Π΄Π΅ΠΊ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ — 9% уксуса
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. Π― дСлаю сок, пропуская ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π’ кипящий сок Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ соль ΠΈ сахар.
    Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС.
    ЧСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    Когда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
    Π£ мСня 2 Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сока.
    Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π΄ΠΎ остывания.

    Нам понадобится:
    1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
    1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
    1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

    для соуса:
    2 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
    2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока
    1/2 стакана 6% уксуса
    1.5 стаканов Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    1,5 стакана сахара
    1/3 стакана соли
    4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ для соуса. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок, уксус, масло, соль ΠΈ сахар. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ
    3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π›Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π― дСлаю 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ — всСгда нСдостаточно. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ получаСтся ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ, особСнно нравится дСтям.

    Нам понадобится:

    3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
    1,5 стакана сахара
    1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    8-10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 9%
    3 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    1) ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, масло, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, уксус.

    2) ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    3) ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    4) Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания

    Π― всСгда Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

    ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простым кипячСниСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    1,3 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,

    1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,

    250 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

    15-20 г соли

    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

    2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-8 ΠΌΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ вкусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… пустот (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ соком свСрху). Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — 45 ΠΌΠΈΠ½., Π’Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 60 ΠΌΠΈΠ½.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    2,5 ΠΊΠ³ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока,
    3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
    1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
    1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
    3/4 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    8 9% уксуса
    100 Π³ сахара
    2.5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок, зСлСнь, соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ остынСт.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,
    1.5 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    7 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
    1 стакан сахара,
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСмСна, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, остатки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. 40 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,

    2 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ 2.3 ΠΊΠ³),

    0,5-1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли (полная)

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — соломкой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — соломкой. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ станСт мягким. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: — 6 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 650 Π³ ΠΈΠ»ΠΈ 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 750 Π³.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых вкусных закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро.

    Из этого количСства Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ составляСт 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок -4 Π»

    ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1,5 ΠΊΠ³

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 1,5 ΠΊΠ³

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ -150 Π³

    Боль — 1,5 — 2 ст. Π»

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст. Π».

    Уксус 9% — 2 ст. Π›.

    ЧСснок — 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    1.Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появилась Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смойтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ — Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

    3. ВсС для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь.

    Когда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячий, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ сильно осядут, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огня.

    Π’ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, масло, довСсти Π΄ΠΎ кипСния.Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΠΊΠ³

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 200 Π³

    Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 200 Π³

    Боль — 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1,5 стакана

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

    Когда ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклу Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соусом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ 7-8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно простой, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    Бостав:

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 1 ΠΊΠ³

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³

    Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,2 ΠΊΠ³

    ЧСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 150 Π³

    9% уксус — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    Боль — 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — соломкой.

    ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ очиститС ΠΈΡ…. Π”Π°Π»Π΅Π΅ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

    Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

    Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ чСснок. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, помСшивая Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΠΊΠ³

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³

    Боль — 4 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1,5 стакана

    Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ — 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 200 Π³

    9% уксус — 80 Π³ (люблю яблочный сидр)

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Бостав:

    Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ — 500 Π³

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3.5 ΠΊΠ³

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 2 ΠΊΠ³

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан

    Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 стакан

    Боль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    9% уксус — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

    Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΠΊΠ³

    Воматная паста — 500 Π³

    Π’ΠΎΠ΄Π° — 800 Π³

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 200 Π³

    9% уксус — 100 Π³

    Боль — 1 ст. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    1.Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, хвостика, сСрдцСвины. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — это ΠΏΠΎ ТСланию хозяйки. 2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ соусу. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² высокой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. 3. Когда паста Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворится, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния.4. Когда соус Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. 5. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ качСства ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочков Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Когда Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ горячим Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ этом случаС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² срСднСй полосС России, ΠΈ хозяйки Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для маринования ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ВмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† составляСт ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ дуэт ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π­Ρ‚ΠΎ вСнгСрскоС блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСно. Он популярСн практичСски Π²ΠΎ всСх странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свининС ΠΈΠ»ΠΈ сосискам. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’ этом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

    Π’ этом ассортимСнтС прСдставлСно большоС количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° самыС Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ всСгда Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π’ России Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — популярноС Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ блюдо, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π² свСТСм (горячСм) Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ самый простой, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ вас ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: 400 Π³
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ: 150 Π³
    • Π›ΡƒΠΊ: 1 большой
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок: 700 ΠΌΠ»
    • Боль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†:

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² начинаСтся с простого Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ дуэт болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкС, которая Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ для сСмьи, которая Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ достаточно экономно.

    Бостав:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ хвостов ΠΈ сСмян — 2 ΠΊΠ³.
    • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — Β½ ст.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅) — Β½ ст.
    • Уксус — 3 ст. Π». ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ 9%.
    • Боль — 1 ст. Π›. (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ).

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвосты, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнным ΠΈ быстрым приспособлСниСм — Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
    3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ классичСским способом — ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π° 6-8 частСй).
    4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΈ сахаром. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ закипания.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
    6. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ горячим (ΡƒΠΆΠ΅ простСрилизованным) Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ простСрилизованными мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    7. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ старым ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎ.

    Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ вкусного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ — Π² Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ хрусталя становится Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты — Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк.По Π΅Π³ΠΎ словам, вмСсто спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ сократит врСмя приготовлСния Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°.

    Бостав:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³.
    • Воматная паста — Β½ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (250 Π³Ρ€.).
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 ст.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 3 ст. Π».
    • Боль — 1 ст. Π›. с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Β½ ст.
    • Уксус — 50 ΠΌΠ» (9%).

    Алгоритм дСйствий:

    1. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ подставкС с отвСрстиСм Π½Π°Π΄ кипятком.МоТно ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
    2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ — ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. По ТСланию Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° огонь. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания.
    4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Линия уксуса. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. МоТно Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ сначала Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
    6. Пломба с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»). Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация привСтствуСтся.

    Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, кусочки ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния соусов.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

    Π§Π΅ΠΌ большС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² составС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ вкусовыС характСристики. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ всСгда ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пасты).ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ / Ρ‚Π°Π½Π΅Ρ†. Вкус этого Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π»ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†Β».

    Бостав:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий — 1 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,4 ΠΊΠ³.
    • ЧСснок — 5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 3-4 ΡˆΡ‚. (большой).
    • Воматная паста — 0,5 Π».
    • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 ст.
    • Боль — 2 ст. Π».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 3-4 ст. Π».
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 0.5 ст.
    • Уксус — 50 ΠΌΠ». (Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ%).

    Алгоритм дСйствий:

    1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ). ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° косточки, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    2. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — соломкой, чСснок — ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.Пока всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям, ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.
    3. Π’Π°ΠΌ понадобится большой ΠΊΠ°Π·Π°Π½ (Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ с толстыми стСнками). НалСйтС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° масло ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.
    4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
    7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
    9. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ замСняСт Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо, помогая хозяйкС Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью сытно, вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°!

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π½ΠΎ сСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… гости ΠΈΠ· Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠΎΡ€Π΅Π²Π½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с мСстными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ большим ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ), Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° увСличиваСтся Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€ΠΈ этом остаСтся приятный привкус ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Бостав:

    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ — 3 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 0,5 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Боль — 3 ст. Π».
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 ст. (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС).
    • Уксус — 100 ΠΌΠ» (9%).
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ острый.

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ начинаСтся с приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.ВсС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ спСлыС, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ удалСния ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян.
    2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° / Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π² качСствС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
    3. РСкомСндуСтся слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ сыроС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    4. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ассорти Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ВрСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РСкомСндуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.
    5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. БтСклянныС Смкости ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ стСрилизованы.
    6. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ быстро Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, оттСснив болгарских «гостСй»!

    ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Иногда большой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ хозяСв, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅? ОсобСнно, Ссли ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… солСных ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… красот.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ, сдСлав Π½Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, создавая ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС — 2,5 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 8 ΡˆΡ‚. (большой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€).
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 4-5 ΡˆΡ‚.
    • ЧСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2/3 ст.
    • Уксус (9%) — 60 ΠΌΠ».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 5 ст.Π».
    • Боль — 2,5 ст. Π›.

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    5. НалСйтС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ соус Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ масло. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
    6. Π’ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дольки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°.Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.
    7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    8. Π‘Π»ΠΈΠ² уксус, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ВрСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация.

    Π₯рустящиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — вмСстС ΠΎΠ½ΠΈ сила!

    ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ появляСтся Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π° Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΡŽΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ гостями — Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ швами. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ — это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусно.

    Бостав:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • Боль — 2 ст. Π».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — Β½ ст.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1 ст.
    • Уксусная эссСнция — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 стручка.
    • ЧСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

    Алгоритм дСйствий:

    1. Π­Ρ‚Π°ΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    2. Π­Ρ‚Π°ΠΏ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΊΠ°ΠΊ сладкий, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ острый) — соломкой, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, чСснок — просто Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    3. Π­Ρ‚Π°ΠΏ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливочным маслом, сахаром ΠΈ солью, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
    4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
    5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
    7. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

    Lecho, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ ярком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ Π² бСлоснСТной Π·ΠΈΠΌΠ΅.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ощущаСтся Π² любом блюдС. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ сада, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΎΡ€Π΅Π²Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чСснок. Если ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, получится самая ароматная овощная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
    • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1,5 ΠΊΠ³.
    • ЧСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.
    • Боль — 1-2 ст. Π».

    Алгоритм дСйствий:

    1. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большС всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ всС вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
    2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с Π½Π΅Π³ΠΎ косточки.
    3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
    4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький). Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π’ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сахар, соль. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
    6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с чСсноком Π² горячиС (ΡƒΠΆΠ΅ простСрилизованныС) Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° смСшан с Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока.

    Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    МногиС соврСмСнныС ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ домашнСС хозяйство, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ Π² этом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚. НапримСр, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом становится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдом, большС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… дСйствий, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ простуТаСт. Если Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, получится чудСсноС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ с рисом.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0.5 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Рис — 1 ст.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.
    • Боль — 1-2 ст. Π».
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1-1,5 ст.
    • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Алгоритм дСйствий:

    1. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ рис Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ сырым. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ…Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ полчаса (ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ).
    3. Пока Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ готовится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
    5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
    7. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с риса, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль, сахар, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, всыпаСм масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
    8. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ горячим ΡƒΠΆΠ΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ кипяткС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, хотя Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ старым одСялом.

    Π”Π°ΠΆΠ΅ самый младший Ρ‡Π»Π΅Π½ сСмьи с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ смоТСт ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² отсутствиС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ хозяйки.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ОсобСнно эффСктно бСлая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ смотрится Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ красного Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3,5 ΠΊΠ³.
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΠΊΠ³.
    • Ѐасоль — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.
    • Боль — 2 ст. Π».
    • Масло — 1 ст. (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ).
    • Уксус — 2-4 ст. Π». ΠΏΡ€ΠΈ 9% ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

    Алгоритм дСйствий:

    1. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ готовится. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь (достаточно 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
    2. ЧистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
    3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° огонь, добавляя соль ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π»ΡƒΠ½ΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    5. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом ΠΈ быстро приступайтС ΠΊ процСссу раскладывания ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​банку встрСтят Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Β«ΡƒΡ€Π°Β», Π° умСлая хозяйка — аплодисмСнтами!

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Никто Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, вСдь Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ вкусноС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТимоС придСтся Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³ (сладкий, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ).
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ — 4 ΡˆΡ‚.
    • Боль — 2 ст. Π». (Π±Π΅Π· слайда).
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 4-5 ст. Π». (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (срСдниС отвСрстия Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅).
    5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    7. БтСклянныС Смкости (0,5 Π») ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.
    8. Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса

    ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, содСрТат уксус. Но ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особСнный — ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ пСрСносит Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ поколСния.

    Бостав:

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мясистыС).
    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³.
    • Боль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° — 1 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 3 ст. Π».
    • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ.
    • ЧСснок.
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ зСлСнь.

    Алгоритм дСйствий:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.
    2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°ΡƒΠ³Π°Π΄.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ.
    4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
    5. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, спСции, зСлСнь, соль, чСснок (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ), сахар. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
    7. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ горячим. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ содСрТит уксуса ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅).

    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слово Β«Π»Π΅Ρ‡ΠΎΒ», ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ прСдставляСт сСбС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½ΠΎ-красным содСрТимым.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ комбинация выглядит Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красочно, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

    Бостав:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 2 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚. малСнький Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
    • Π§ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) — 1 ΡˆΡ‚. (Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ большС).
    • Боль — 1 ст. Π›.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1,5-2 ст. Π».
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Β½ ст.
    • Уксус (9%) — 3-4 ст. Π».

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сыроС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ — Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой).
    2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сюда ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ ΠΈ болгарскому ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ.
    4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, соль ΠΈ сахар.
    5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
    6. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ сразу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

    Быстро, вкусно, красиво ΠΈ сохраняСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹!

    Как Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π’ послСднСС врСмя процСсс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ стал ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ бытовая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° — Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρ‹.Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ — ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Бостав:

    • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1,5 ΠΊΠ³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³.
    • Боль — 4 Ρ‡. Π›.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 6 Ρ‡. Π›.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Β½ ст.
    • Уксус 9% — 2 ст. Π›.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ — 10 ΡˆΡ‚.

    Алгоритм дСйствий:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна.ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСсколько частСй.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ (Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ послС ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈ). ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ).
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Смкости (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ — ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°).
    5. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСлоснСТной Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ярко-красным Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ «спасибо» ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅!

    Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, растущиС Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлыми ΠΈ мясистыми. РСкомСндуСтся Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… прСдлагаСтся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, вторая остаСтся Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ частям.

    ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации. Достаточно ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² содСрТат уксус, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘ послСдним Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным, имСя Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· уксуса.

    Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ дуэт ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помнят: Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Ρƒ, Π° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ — ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ экспСримСнту!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вопрос становится особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π° грядках ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

    ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

    Π’ послСднСС врСмя Π² нашСй странС стали ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π»Π΅Ρ‡ΠΎΒ». ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ это Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 90-Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² появились ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной закуской. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π²Π΅Π½Π³Ρ€ΠΎΠ².

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅.Однако каТдая хозяйка внСсла свои измСнСния Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° сСгодняшний дСнь сущСствуСт бСспрСцСдСнтноС количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это вкусноС ΠΈ простоС блюдо. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСнгСрского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° сковородС Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ болгарский способ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

    Π’ нашСй странС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Π’Π°ΠΊ, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ практичСски Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ русской хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой вкусной закуски.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ быстрого приготовлСния Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо готовят Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом сочных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π΅. Но часто Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, добавляя всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с мясом ΠΈΠ»ΠΈ сосисками.

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС мягкиС — 4 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 стручка;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ — 2 ΡˆΡ‚ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский свСТий — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) — ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ;
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ мСлкая поварСнная соль — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

    ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

    ПослС приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΡƒΠΊ, острый ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10-11 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. . Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ соль, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.БмСшав всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ полчаса.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΊ столу

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² качСствС вкусного Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ часа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ колбасам, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ мясу.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Если Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится острая закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.Для этого потрСбуСтся:

    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — 250 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский свСТий — 3 ΠΊΠ³;
    • каша ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 1 Π»;
    • уксус столовый 6% — 1 стакан;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° — 1 ΠΊΠ³;
    • сахарный пСсок — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 250 Π³;
    • соль поварСнная мСлкая — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ вкусу).

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки.Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° густого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

    ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² приступайтС нСпосрСдствСнно ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ столовый уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² посуду ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

    Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап

    ПослС отваривания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-14 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² одСяло. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​закуску сразу Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π’Π΅Π΄ΡŒ для насыщСния вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1.5-2 мСсяца.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Для этого Π½Π°ΠΌ понадобится:

    • томатная паста — 800 ΠΌΠ»;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий свСТий — 2 ΠΊΠ³;
    • пСсок сахарный ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ — 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    • соль поварСнная — Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° большая Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

    БолгарскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.Π”Π°Π»Π΅Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольками.

    ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ кипСния Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° сутки ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ вСсны. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5 мСсяца послС приготовлСния.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится:

    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский свСТий — 1 ΠΊΠ³;
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ максимально ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ — 4 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая — 1 ΠΊΠ³;
    • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока — 10 ΡˆΡ‚ .;
    • мягкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠ° — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²;
    • уксус столовый — 250 ΠΌΠ»;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — 500 ΠΌΠ»;
    • сахарный пСсок — 250 Π³;
    • соль поварСнная — 4 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

    Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ:

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

    Для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ большой эмалированный Ρ‚Π°Π·, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ , масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΌ сахар ΠΈ соль. Доводя ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ дольки чСснока.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏ тСстирования

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом Π½Π° сутки. ПослС этого Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-1,5 мСсяца.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ — довольно популярная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ употрСблСния Π²Ρ‹ чувствуСтС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно хрустят сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:


    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ столовый уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ сахарный пСсок.ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока.

    ПодаСм Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΊ столу

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° мСсяцСв, Π΅Π΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.Для этого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ закуску Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. НапримСр, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ спагСтти, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ горячий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с колбасой ΠΈΠ»ΠΈ колбасой.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

    ВсСго Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 1,5 часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства собранного.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
    для приготовлСния 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ
    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
    Уксус 9% — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1/5 стакана
    Π›ΡƒΠΊ — 1 большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    ЧСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
    Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сладости ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    Боль — 2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅
    1.Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    2. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ окруТности.

    3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 Π» кипятка.

    4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ получаса Π΄ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ водянистости ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.Воматная масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.

    6. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ).

    7. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, очиститС сСмСна ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅).
    8. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ 3×3 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6-7 сантимСтров.

    9. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

    10. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь.
    11. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    12. К ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ закипания, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ погрузится Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    13. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ (вкус Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ощущаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅) ΠΈ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.

    14. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ станСт мягким, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    15. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 сантимСтр Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.
    16. УстановитС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° 1,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 800 Π’Ρ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅; слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ разносился ΠΏΠΎ всСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ повСрхности Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ.
    17. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятком.

    18. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° доску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    19. ГорячСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ горячим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    20. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    21. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ для хранСния.

    Fusofacts

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ: 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². НС рСкомСндуСтся ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу (Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для хранСния).

    По для экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π½Π΅ очищая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, отдСляя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

    Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ количСство lecho зависит ΠΎΡ‚ качСства ΠΈ плотности ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ сочного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° получится 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Π° Ссли ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ (сухо-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ), Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ варится дольшС ΠΈ всСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 50-100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² мСньшС. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ — блюдо ВСнгСрская кухня. Π‘Π°ΠΌΠΈ Π²Π΅Π½Π³Ρ€Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ готовят, Π° готовят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ горячСС блюдо, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сала вмСсто сливочного масла, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбас.

    Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ послС охлаТдСния Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 нСдСль. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ срок годности ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ довольно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 500-700 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ — 1 Π³ΠΎΠ΄.

    НаиболСС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для лСчСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ разновидностСй ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ВСнгСрский, Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ подходят мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΅Π³ΠΎ густоту. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сладости ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ слСдуСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ количСство сахара: для сладких ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сахара, Π° для нСсладких сортов потрСбуСтся 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΡƒΠΆΠ΅ содСрТащСй уксус. 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ густой пасты. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ развСсти 400 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Уксус ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соус для картофСля, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ риса; Π² горячСм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ сосискам ΠΈ сосискам; ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска.

    Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 1 Π» Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ — 150 Ρ€ΡƒΠ±. Магазинная Ρ†Π΅Π½Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ одинаковая, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² качСствС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², нСсомнСнно, сказываСтся Π½Π° вкусовых качСствах ΠΈ пользС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· уксуса ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ особо ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ — Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС сахара Π² качСствС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ консСрванта.

    Для сбора Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСций , Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ чСснок. Вкус Π»Π΅Ρ‡ΠΎ — сладковатый ΠΎΡ‚ использованного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ сахара — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС чСснока, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким Π½Π° вкус ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнциСй, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Однако слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ традиция приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ отмСняСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

    Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящим, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ — ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ соуса.

    Для разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.

    ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅:
    — ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    — ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    — Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусного Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Но ΠΊΠ°ΠΊ приятно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для вкусного блюда Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ спСлыми ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

    НавСрноС, Π½Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ салаты, Π° наши простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ любой хозяйкС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, Π½Π΅ затрачивая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

    • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСлыС — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный болгарский — 3 ΠΊΠ³;
    • сахарный пСсок — 300 Π³;
    • соль — 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
    • 80 ΠΌΠ» яблочного уксуса;
    • 200 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для закусок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большими, Π° ΠΈΡ… объСм Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 800 ΠΌΠ».

    Как ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

    НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΄Π½ΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ сразу 4-5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. И ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 сантимСтра. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ сахар. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закусками.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ». Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² одСяло ΠΈ с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ дня. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ снимаСм одСяло ΠΈ ставим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с боТСствСнной закуской Π² ​​прохладноС мСсто.

    НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ мСста Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ угоститС своих гостСй Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной закуской ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, которая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

    ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ-грузински

    Π’ процСссС приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусных консСрвов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, солСный, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΈ салаты ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ с Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ …

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого чудСсного ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… страницах! Одно ΠΈΠ· самых популярных блюд ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    И ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсятками Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способов. БСгодня ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ-грузински.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ состав:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1,5 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1,5 ΠΊΠ³;
    • сахар — 200 Π³;
    • уксус — 1 Π³;
    • масло подсолнСчноС — 50 Π³;
    • соль.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы.

    Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’ кипящСС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли ΠΈ сСмСна. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4-6 частСй (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°).

    Miracle Berry — 3-5 ΠΊΠ³ свСТСй ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ!

    Miracle buttock ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Fairy ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°, Π»ΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠΈ, Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π°, Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Ρ‹ — любого мСста Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ солнСчный свСт. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ягодица Π‘ΠΊΠ°Π·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ плодоносит ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² саду. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности кустов ΠΎΡ‚ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ.

    Π—Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу уксус, сахар, подсолнСчноС масло ΠΈ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… (стСрилизованных) Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ консСрвированного Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ-грузински ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

    ВсС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кавказская кухня Π½Π΅ обходится Π±Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ зСлСнь.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² блюдо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°). ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сдСлаСт блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкус Π΅Π΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСснока ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ спСций (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚. Π”.).

    ГрузинскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, кашам.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния супов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

    БолгарскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

    Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ салатов Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью, особСнно ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. НСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ облиТСшь» ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этой нСпростой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

    НС ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Π½Π΅ успСли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊ сбору уроТая; осСнью ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ самый быстрый ΠΈ вкусный, Π±Π΅Π· растираний ΠΈ процСТивания.

    Бостав Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ красныС (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅) — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1 ΠΊΠ³;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    • уксус 70% — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • сахарный пСсок — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    • соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 150 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
    2. Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
    3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок, соль, масло. БмСшиваСм.
    5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ довСсти смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
    6. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· косточСк — большими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.
    7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всю массу Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массой.
    8. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом, мСсим ΠΈ складываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут.

    ВсС! ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ супу Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ пасту, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми ощущСниями ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… блюд.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    Бостав:

    • 1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
    • 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
    • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
    • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
    • для соуса: 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
    • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
    • 0,5 стакана 6% уксуса;
    • 300 Π³ подсолнСчного масла ΠΈ сахара;
    • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана соли;
    • 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    • 2 листика Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
    • 1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ:

    Π˜Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стимулятор роста растСний!

    Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сСмян Π½Π° 50% всСго Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. МнСния ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π°, 52 Π³ΠΎΠ΄Π°. НСвСроятноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠœΡ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сами ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сосСдСй. На Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… кустах выросло ΠΎΡ‚ 90 Π΄ΠΎ 140 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². О ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ приходится: ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ собирали Ρ‚Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’ΡΡŽ Тизнь Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уроТая Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ …

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь

    Для соуса Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, масло, соль ΠΈ сахар. всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ

    ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

    Бостав:

    • 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
    • 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    • 400 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
    • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
    • 150 Π³ сахара;
    • 300 Π³ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
    • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
    • 0,5 Ρ‡. Π›. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    • 70 Π³ 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ спСции, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.Π’ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт. ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Быстро ΠΈ просто!

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 4 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ (ΠΏΠΎ ТСланию) — 1-2 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊ — 8-10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²;
    • масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — 2 стакана;
    • чСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • уксус 9% — полстакана;
    • соль (Π½Π΅ йодированная) — 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • сахар — 1 стакан.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ:

    Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом.

    Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (миску ΠΈΠ»ΠΈ эмалированноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ), Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ уксус ΠΈ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² 1 час.

    Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    НСвСроятно вкусноС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅!

    Бостав:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³ .;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 300 Π³;
    • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³ .;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 300 Π³;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сахарный пСсок Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стандартного стакана;
    • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 стручка;
    • уксус 9% — 100 ΠΌΠ» .;
    • соль — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ срСзая с Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ мСста, Π³Π΄Π΅ прикрСпляСтся ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок.
    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.

    Настала ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 сантимСтров.ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ссли ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ, очиститС ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ скручСнныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, добавляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

    Когда салат Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая салат.Π—Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-томатная паста Π»Π΅Ρ‡ΠΎ

    Бостав:

    • 3 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
    • 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
    • 1 ст. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°;
    • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
    • По 100 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°;
    • 500 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу;
    • 100 Π³ 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса

    МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ всСм извСстно, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ своСй ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ простотой приготовлСния, Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², богатством Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

    ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, поэтому хозяйки Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с уксусом, всС обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ опасности, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ щадящСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Π΅Π· уксуса стоит Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ острым, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ бСзопасным. Когда Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Π² дальнСйшСм Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диСтичСскоС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ (5 ΠΊΠ³),
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (3 ΠΊΠ³) Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°,
    • спСции ΠΈ зСлСнь.
    • Π•Ρ‰Π΅ понадобятся Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколькими Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.
    • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для маринования. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрСдинку, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ стСбли. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ, Ссли Π² вашСм Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сСмян. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, с сСмСнами Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

      ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *