Легкий фуршет: Предсвадебный фуршет на теплоходе с легким фуршетом, но очень красивый и вкусный.

0 Comments

Содержание

Предсвадебный фуршет на теплоходе с легким фуршетом, но очень красивый и вкусный.


Лёгкий фуршет на теплоход перед свадебным торжеством на берегу. Читайте и наслаждайтесь.

Общий вес меню 450 гр на одного гостя

Меню прекрасно подойдет для прогулки на теплоходе перед свадебным банкетом или как деловой фуршет

Все закуски сделаны вручную и имеют небольшой размер для удобства приема в пищу на фуршете стоя

Мясные закуски

Скандинавский хлебец с бужениной и корнишоном                                                        1/25

Обжаренный тост с карбонатом и каперсами                                                                  1/25

 

На фото: морское оформление и брускетты

Рыбные закуски

Форель слабой соли с маслиной и лимоном                                                                     1/25

Филе Балтийского сельди фирменного посола на Бородинском хлебце                         1/30

 

На фото: Морское оформление на теплоходе и фуршетные закуски на нижней палубе.

Вегетарианские закуски

Брускетта с печеным Перцем и кедровыми орешками                                                             1/30

Томаты Черри с сыром Моцарелла                                                                                                          1/25

Овощная соломка из моркови, огурца, сельдерея и сладкого перца с соусом Дор-блю  1/75

 

Салатная история для любителей сытно покушать

Салат с рукколой и дикой рыбой неркой заправлен оливковым маслом                      1/90

Салат с телятиной, картофелем и грибами, заправлен майонезом                               1/90

 

Сладкая часть фуршета на теплоходе

Канапе с сыром и виноградом                                                                                           1/30

 

Прохладительные напитки

Свежий Лимонад с лимоном и лаймом                                                                             1/250

Минеральная вода                                                                                                              1/250

 

Дополнительные пояснения от А Кейтеринг к меню: 

Меню составлено, так что было разнообразие закусок на фуршете, присутствуют деликатесы такие как лосось и Ростбиф, для сытости салаты, фрукты и ягоды для тех кто не очень голоден. Вес меню 450 грамм на гостя – это оптимальное количество веса меню на гостя на 2 часа прогулки на теплоходе в Санкт-Петербурге.

Для проведения мероприятий на теплоходах Санкт-Петербурга кейтерингу требуется 1 час подготовки и 30 минут уборки помимо времени мероприятия. На это время судоходная компания делаем скидку 50%. Спросите их об этом. Кстати, кейтеринг всегда убирают за собой мусор после мероприятия.

    1. Цифры рядом с позициями меню — это граммы выхода еды на 1 человека. Если их сложить, то получим общий вес меню на одного гостя
    2. Дополнительно можно заказать мастер-классы от Шеф-повара, по приготовлению блюд из барбекю меню.
    3. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню. 
    4. Стоимость выезда кейтеринга по Ленинградской области — от 40 000р, по Санкт-Петербургу — от 30 000р.
    5. Выезжаем за пределы КАД СПб на любое расстояние. 100 р/км от КАД СПб до пункта проведения.
    6. При необходимости привезем мебель для гостей.
      Столы для рассадки и складные деревянные стулья в загородном стиле с мягкими подушечками.
    7. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
    8. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
    9. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятий за последние 12 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

    Что входит в справедливую цену:

    1. Приезжаем на место проведения заранее.
    2. Посуда на мероприятие: фарфор, стекло и металл. 
    3. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.
    4. Предоставим посуду для торта, а так же вынесем его торжественно и разрежем.
    5. Возьмём с собой ланч-боксы для оставшейся еды и соберем оставщуюся еду в ланч-боксы.
    6. Сервируем Ваши продукты по договоренности.
    7. Посуду под Ваши напитки предоставим. Сборов нет.

Дополнительно закажите:

Сырный бар на теплоход

Оформление и декорации фуршетного стола входят в стоимость предложения

Выберете из имеющихся или предложите ваш вариант концепции и возможно декор сделаем под ваш праздник индивидуально.

Примеры: морское накрытие

 

Стиль рустик

 

Классическое накрытие со свечами и стеклом, цвет можно выбрать: белый, сиреневый и бордовый

 

Ознакомьтесь с другими меню

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице 

со всеми меню 

Забронируйте сейчас:

+7 921 896-72-04

+7 921 438-00-17

[email protected]

Мы есть во всех мессенджерах

Воспользуйтесь опциями

Где провести?

  • Где установить шатер и как арендовать павильон. Подскажем: Арочные конструкции стоят дороже, но смотрятся как шатер, а не как палатка.
  • На теплоходе, яхте и на катере можно провести банкет и свадьбу, юбилей и корпоратив. Почему базовый причал дешевле так как теплоход там уже стоит, а к другому причалу нужно идти. Вы платите за перегон 100%.
  • Коттеджии базы отдыха привлекают людей низкой ценой в будние дни и высокой ценой в выходные. Точно узнать цену указывайте точную даты и время проведения.

Без этого никуда:

  • Торты свадебные и подробное описаниевопроса.
  • Ведущий Родион и программа праздника.
  • Знакомый Фотограф Борис и Видеограф Ярослав помогают А-Кейтеринг. За них ручаемся.
  • Личный координаторАнтон Арсеньев. Девиз по жизни «Хорошая подготовка – залог успеха»
  • Закупка напитков на банкет как отдельная услуга, которая позволяет сэкономить силы и время.

Для готовых к необычному:

  • Фирменные станциис едой. Бургеры, плов, полевая кухня, брускетты и сырный бар.
  • Повар по вызову. Составит меню, закупит напитки и приготовит ужин на семью.
  • Доставка VIP корзин с продуктами и не только. Необычный и полезный подарок.

 

Блог- кому интересно подробно разобраться в Кейтеринге.

 

Выбрали это меню?

Свадебный фуршет как альтернатива банкету — Блог «Канапе Бар»

Все чаще при организации свадебных торжеств молодожены прибегают к такому новому для России формату, как свадебный фуршет. И не безосновательно: наряду с экономичностью, мобильностью он имеет ряд других преимуществ перед традиционными застольями. О них мы расскажем в этой статье.

На смену еще советским традициям свадебных пиршеств, на которых, как известно, вино льется рекой и столы ломятся от яств, приходит западный подход, заключающийся замене обильных застолий умеренными светскими фуршетами.

Умеренность, однако, не означает скудность и отсутствие разнообразия, когда угощение гостей становится простой формальностью.

Напротив, фантазия авторов фуршетного меню, воплощенная в сетах из мини-рулетов, канапе, тарталеток с различными начинками, десертов и других шедевров кулинарного мастерства, поражает самых искушенных гурманов.

Свадебный фуршет

, при всем этом, нужно иметь в виду главное преимущество перед традиционным банкетом, которое заключается в серьезной экономии на продуктах питания. Нет необходимости скрупулезно подсчитывать количество гостей с тем, чтобы для каждого было приготовлено персональное угощение.

Смысл фуршета — в том, чтобы каждый гость выбирал из предложенных блюд именно то, что его заинтересует и в тех количествах, в каких он пожелает. Иными словами, это что-то вроде шведского стола в миниатюре, поскольку порции тут небольшие.

Другая немаловажная сторона данного формата мероприятия — в том, что у ваших гостей не получится полностью погрузиться в процесс поедания представленных блюд, либо дегустации вин.

Организовать фуршет вместо свадьбы — значит, создать комфортные условия для позитивного общения между приглашенными на мероприятие людьми.

Советы по организации свадебного фуршета

Как у любого способа организации свадебного торжества, у фуршета есть свои специфические особенности. Поговорим о них.

  • Фуршет — мероприятие непродолжительное, которое может длиться от силы два-три часа. Поэтому тщательно распланируйте всю последующую программу. Не забывайте о ваших гостях: при таком варианте проведения торжества они долго стоят на ногах, поэтому могут устать. Подготовьте для них зону отдыха, где можно будет посидеть. Это могут быть как диваны, кресла, так и пуфики, пледы для посиделок на траве.
  • Меню фуршетных блюд должно быть как можно более разнообразным и ярким. Это относится не только к подаваемым закускам, но и к напиткам. Это могут быть сырные сеты, мясные канапе, салаты, муссы, десерты — все, что гармонично сочетается с винами, соками, минеральной водой и другими напитками.
  • Немаловажно, каков возраст гостей. Фуршет не подходит для пожилых людей, так как они быстро устанут и останутся недовольны организацией свадьбы. Этот формат более всего подходит для молодежи.
  • Демократичность и отсутствие требований строгого соблюдения традиций (пожалуй, букет невесты можно оставить) — отличительная особенность фуршета.
  • Зато очень кстати придутся различные игры в формате activity — дартс, конкурсы, твистеры — все это придется по душе активной и общительной молодежи.

Поможем подобрать лучшие сеты для свадебных фуршетов

Компания «Канапе Бар» имеет богатый опыт в приготовлении блюд для такого рода мероприятий, как свадебный стол. Фуршет в Москве с широким ассортиментом блюд, включая канапе мясные, с морепродуктами, овощные, фруктовые и т.д., представлены в каталоге нашего интернет-магазина. Также поможем подобрать закуски, оптимально соответствующие вашей винной карте.

Фуршет на теплоходе

Заказать мероприятие

Фуршет на теплоходе – всегда стильно и изыскано

Если Вы устали от стандартного отдыха, хотите разнообразить свое свободное время, проводя его с близкими друзьями, коллегами, устройте легкий фуршет на теплоходе! Сегодня такой способ отдыха становится все более и более популярным среди молодежи, бизнесменов и светских людей. Палуба теплохода – это идеальное место, чтобы расслабиться, насладиться легким морским бризом, привлекательными пейзажами, провести деловые переговоры, заключить выгодную сделку, презентовать новый продукт собственного бренда и т.д. Фуршет на теплоходе – это дополнительная возможность насладиться приятной, ненавязчивой атмосферой, свежим речным воздухом, полюбоваться водной гладью. Все эти моменты наполнят Вас и Ваших собеседников приятными впечатлениями, позволят отдохнуть от городской рутины и суеты.

Наша компания поможет Вам организовать подобное мероприятие, специалисты учтут все Ваши пожелания по его организации, предложат огромное количество разнообразных блюд, хорошую развлекательную программу.

Фуршет на теплоходе – выбор в пользу запоминающегося праздника

При организации и проведении фуршета на теплоходе Вас ожидает первоклассное обслуживание, разнообразные блюда и их современная подача. Такой фуршет будет сопровождаться оригинальной развлекательной шоу-программой, множеством сюрпризов, которые не оставят Вас равнодушными.

Фуршет на теплоходе поможет разрядить офисную обстановку, качественно отдохнуть от рабочей среды, такой формат идеально подойдет тем, кто давно хотел провести время на природе, не жертвуя комфортом.

Почему стоит выбрать фуршет на теплоходе?

На палубе теплохода можно организовать банкет или фуршет. Оба варианта подразумевают нахождение гостей под открытым небом на открытой площадке. Аренда теплохода для проведения фуршета является выгодным вариантом по нескольким параметрам:

  • на фуршет можно пригласить больше гостей, чем на празднование, организованное как банкет;
  • судно можно взять в аренду на короткий срок;
  • презентации, тренинги, переговоры можно проводить с запланированным перерывом.

Если Вы хотите заказать фуршет на теплоходе, звоните по телефонам, указанным на нашем сайте. Все организационные моменты команда «МБФ» возьмет на себя для того, чтобы Вы смогли провести мероприятие самого высокого уровня, не утруждаясь вопросами организации. Менеджеры нашей компании помогут Вам рассчитать стоимость аренды судна с учетом периода аренды, количества гостей, дополнительных услуг, включенных в пакет. Будем рады Вам помочь!

Фуршеты в кафе отеля Тройка в центре Москвы недалеко от Кремля. Фуршеты для мероприятий на базе собственной кухни.

Организация фуршета в конференц-зале отеля «Тройка»

Кликните в любом месте фото, чтобы просмотреть полное изображение

Назад Вперед

Фуршеты стали организовывать сравнительно недавно, тогда как банкеты организовывались в России с XVII века. В русских письменных источниках слово банкет впервые появляется в 1675 году, но более распространенное название банкета в России был «пир», чаще употреблялось понятие «званый обед».

Фуршет же – это формат приема пищи современного человека, когда приглашенные едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, используя в качестве столового прибора исключительно вилку, так как название «фуршет» произошло от французского «fourchette» или вилка. Фуршет лучше всего подходит для деловых мероприятий, потому что в основе мероприятия заложена цель получения информации и максимум общения для ее обсуждения. В нашем конференц-зале отеля «Тройка» фуршет является приятным дополнением к общению после делового мероприятия. Он не ставит задачу плотно накормить аудиторию, поэтому состоит в основном из изысканных закусок и напитков, но у нас еще никто не уходил голодным!

Для простоты организации наши повара разработали три вида меню на выбор, которые оптимально подходят под основные форматы мероприятий в конференц-зале отеля «Тройка». Фуршет в конференц-зале отеля «Тройка» станет приятным дополнением вашей программе мероприятий. Сервировка и организация фуршета полностью осуществляется нашими специалистами, оставляя вам больше времени для подготовки самого мероприятия.


Фуршет-сет № 1


Хорошее сочетание различных видов канапе, рулетиков и закусок, легкий фуршет для конференц-зала отеля «Тройка», удобный для быстрого подхода к столу.



Овощное ассорти (в шотах)​, ассорти из канапе​ (с сельдью и луком на бородинском​ хлебе, с курицей, с бужениной ​и грибами, с сыром, с салями и маслинами), рулетики из тортилий (с начинками из курицы, лосося, ветчины и овощей)​, Кулечки блинные с жульеном, Ассорти мини-пирожных​, Минеральная вода, Чай, кофе, лимон.​

Фуршет-сет № 2


Несколько видов канапе, рулетики мясные, сырные, овощные, тарталетки, роллы, фаршированные овощи — хороший ассортимент для фуршета в конференц-зале отеля «Тройка».



Овощное ассорти (в шотах)​, Ассорти из канапе​ (куриный рулет, буженина, ростбиф)​, Рулетики из баклажанов​ (по-грузински, пирамида)​, Рулетики из ветчины (сыр, майонез, чеснок, кинза, грецкий орех)​, Ассорти спринг-роллов​, Помидоры фаршированные, ​сливочным сыром и слабосоленой семгой​, Ассорти из тарталеток с салатом​, Ассорти мини-пирожных​, Минеральная вода​, Чай, кофе, лимон.​


Фуршет-сет № 3


Изысканный фуршет дополненный мясными, рыбными, сырными тарелками и горячими блюдами из мяса не оставит голодной вашу аудиторию даже после очень продолжительного мероприятия.



Овощное ассорти (в шотах)​, Ассорти из канапе​ (куриный рулет, буженина, ростбиф, томаты черри и сыр моцарелла), Мясная тарелка, Рыбная тарелка​, Сырная тарелка, Рулетики из баклажанов​ (по-грузински, пирамида)​, Оладьи со сливочно-свекольным кремом​, Рулетики из ветчины​ (сыр, майонез, чеснок, кинза, грецкий орех)​, Мини-шашлычки из курицы​, Валованы из шампиньонов, запеченные с беконом и сыром​, Мини-колбаски из баранины​, Канапе с сыром и виноградом​, Ассорти мини пирожных​, Минеральная вода, чай, кофе, лимон​​.


Какие бывают фуршеты — Все о банкетах и фуршетах

Современные формы фуршета так разнообразны, что подобрать подходящий вариант не составит труда, и тогда уж точно никто из гостей не останется голодным или разочарованным.

Бытует мнение, что во время фуршета подают только лёгкие закуски, поэтому стол выглядит скудным – это досадное заблуждение. Какие бывают фуршеты?

Фуршет-обед больше похож на званый обед. Накрываются два зала, а гости могут свободно переходить между банкетным и фуршетным помещениями, общаться друг с другом или просто отдыхать.

Фуршет-буфет – этот вид приёма берёт свое начало в Швеции, его ещё называют шведским столом. Гости выбирают понравившуюся снедь и проборы, а затем направляются за большой обеденный стол или отдельно расставленные столики. При комбинированном фуршете приглашённых рассаживают за отдельные столики и предлагают им полный ужин с горячим, закусками и десертом. Однако количество блюд в этом случае невелико. И проходит всё не так долго, как во время традиционного застолья.

Ланч-фуршет – это особенный вид приёма, на котором помимо таких классических закусок, как канапе, сладости, фрукты, холодные закуски, дополнительно подаются два главных блюда.

Пожалуй, самым демократичным вариантом является фуршет-пикник. На таком празднике вовсе не обязательно чётко следовать всем правилам этикета, что значительно снимает напряжение и упрощает праздник. Фуршет-пикник можно провести в уютной беседке, на веранде в саду или на даче. Причём единение с природой придаст мероприятию особую пикантность.

Самой легкой формой фуршета является коктейль-фуршет, когда гостям не нужно подавать отдельные приборы, тарелки, поскольку все закуски являются миниатюрными. Официанты разносят по залу фрукты, несколько видов закусок, гармонирующих с предлагаемыми напитками, а гости угощаются стоя.

И напоследок, предбанкетный фуршет – мероприятие для развлечения приглашённых на торжественный банкет, перед которым они могут немного отдохнуть, перекусить и познакомиться друг с другом.

Праздничный фуршет – экономично, красиво, выгодно, удобно

В современном мире многие руководители компаний часто предпочитают фуршет классическому банкету. Данный формат мероприятия подходит как для праздничных мероприятий, так и для деловых встреч.

Праздничный фуршет – это праздник, который организуют не только для коллег, но и для друзей. Особенностью такого мероприятия является то, что на нем подаются легкие закуски и блюда, гости сами выбирают, что попробовать, а напитки предлагают и разливают официанты. Во время фуршета гости не ограничены посадочной зоной, они могут свободно перемещаться по залу, могут подойти к столу, чтобы попробовать предложенные блюда, танцевать или беседовать друг с другом вдали от всеобщего веселья.

Сервировка фуршета

 

Данный формат праздника очень удобен для организаторов. Он требует меньше времени и денежных средств на подготовку, а также позволяет пригласить большое количество людей. Главная цель фуршета – не накормить гостей, а дать им вдоволь пообщаться и повеселиться.

Общение — вот главная цель фуршета

 

Запланировав фуршет, необходимо сразу же перейти к выбору помещения для его проведения, ведь не каждый зал подойдет для выполнения поставленных перед данным типом мероприятия задач. Не так давно в самом центре Москвы появилась новое модное заведение, в котором уже с успехом провели свои мероприятия многие солидные компании. Здесь можно организовать не только банкет, но и фуршет. Банкетная площадка, оформленная в светлых тонах в популярном стиле Loft с использованием натурального дерева – это, несомненно, лучшее место для проведения фуршета, тем более, что под ее крышей может комфортно разместится колоссальное количество гостей! Помещение площадью более 1000 кв. метров готово принять до 2000 человек!

 

Пример рассадки гостей и фуршета в банкетном холле Jagger Hall

 

Далее очень важно, как будут расставлены столы, их сервировка и качество обслуживания. Расставляя столы, нужно учитывать, что между ними и стеной должно быть достаточно места для свободного перемещения гостей. Как правило, столы размещают квадратом, кругом или прямоугольно. В соответствии с типом мероприятия столы накрывают специальной скатертью. При сервировке используют композиции из цветов и другие детали декора, способные придать празднику особое настроение.

В процессе организации фуршета стоит уделить максимум внимания мелочам, все должно быть идеально. Праздничные фуршеты сопровождаются легкой музыкой, которая не должна звучать слишком громко и мешать общаться.

 

 

Обязательно стоит тщательно позаботиться о меню, чтобы ваши гости остались довольны не только хорошей организацией праздника, но и блюдами, ушли с мероприятия сытыми и в прекрасном настроении. Стол мероприятия такого формата накрывают различными закусками на шпажках, на шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки). В качестве напитков подают вино хорошего сорта и качества, коктейли, соки. Меню составляют с учетом типа мероприятия (ФОТО).

Фуршетный бар

Сервировка фуршета

Праздничный фуршет длится недолго, уйти с него можно в любое время, и это не будет считаться признаком плохого тона. Сегодня фуршеты становятся практически главной формой организации деловых мероприятий и даже свадеб.

 

 

Поделитесь:

Легкий фуршет на день рождения.

Праздничные закуски для фуршета

Фуршет – одна из разновидностей банкета, полуофициальный приём, устраиваемый для того, чтобы дать довольно большому количеству людей познакомиться и пообщаться в неформальной обстановке. Слово «фуршет» в переводе с французского означает «на вилке», поскольку закусочная вилка это и есть главный «инструмент», который понадобится вашим гостям.

Фуршетная закуска на хлебцах

Ингредиенты:

  • зерновые хлебцы,
  • огурцы свежие,
  • куриные яйца,
  • майонез,
  • слабосолёное филе горбуши,
  • свежая зелень укропа.

Приготовление:

  1. Свежие огурчики помойте, обсушите, потрите на специальной тёрке для моркови по-корейски или нарежьте очень меленькой соломкой, отожмите сок, который они пустят.
  2. Отварите яички, почистите и порубите мелко-мелко ножом (даже можно размять их вилочкой) и смешайте с майонезом, чтобы получилась не слишком густая и не слишком жидкая пастообразная масса.
  3. Каждый хлебец совсем немножко промажьте майонезом, выложите тонкий слой огуречной массы, утрамбуйте немного, сверху намажьте массу яичную и теперь по центру бутербродов расположите свёрнутые в розочки полоски филе горбуши.
  4. Украсьте каждый бутерброд веточкой свежего укропа. По своему желанию вы, конечно же, можете заменить хлебцы на ломтики багета или красиво порезанные хлебные кусочки.

Бутерброды горячие с горбушей

Ингредиенты:

  • хлеб белый,
  • сливочное масло,
  • филе свежей горбуши,
  • твёрдый сыр,
  • майонез,
  • лук зелёный.

Приготовление:

  1. Рыбное филе помойте, подсушите и порежьте на средние порционные кубики.
  2. Потрите на тёрке твёрдый сыр и смешайте его с майонезом до получения однородной пастообразной массы средней густоты.
  3. Хлеб нарежьте на кусочки какой-либо геометрической формы (это могут быть круги, овалы, ромбы, треугольники или квадраты). Разогрейте духовку. Застелите противень пергаментной бумагой.
  4. Сливочным маслом смажьте одну сторону хлебных ломтиков и положите их на противень вниз намазанной стороной. Запеките минут пять, пока не появится золотая корочка.
  5. Достаньте хлебные кусочки, слегка остудите. Теперь смажьте сливочным маслом вторую сторону каждого ломтика и выложите на застеленный противень теперь этой стороной вниз. По центру каждого ломтика расположите кусочек рыбки, сверху обильно намажьте сырной смесью и отправьте в духовой шкаф на 10-15 минут.
  6. По истечении нужного времени выньте бутерброды из духового шкафа и расположите их на праздничном большом плоском блюде. Меленько порубите лук зелёный, присыпьте им сверху бутерброды.
  7. Вокруг них расположите красиво и тонко нарезанные свежие овощи (перец сладкий, помидоры, огурцы), салатные листья и веточки свежей зелени.

Закуска с черной икрой и семгой

Эти бутерброды можно оформить в «полосочку» или выложить на ломтиках хлеба кошачьи следы из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Ингредиенты:

  • свежий батон – 6 ломтиков;
  • майонез или сметана – 30 г;
  • черная икра – 40 г;
  • малосоленая семга – 100 г;
  • листья салата айсберг.

Способ приготовления:

  1. Слегка смочить семгу свежевыжатым соком лимона.
  2. Нарезать батон тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере – должна появиться слабая корочка на поверхности хлеба.
  3. Поместить на ломтики батона рыбу.
  4. На рыбу капнуть майонезом или сметаной.
  5. На рыбе выложить из черной икры произвольный рисунок.
  6. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
  7. Дополнить композицию небольшими дольками лимона.

Фуршетная закуска из помидор

Ингредиенты:

  • 300 г смешанного фарша
  • 6 небольших помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • свежесмолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок очистить, порубить и измельчить в мясорубке или блендере. В широкую миску выложить фарш, добавить лук и чеснок, посолить, приправить перцем и хорошо перемешать, а затем отбить. Разделить на 6 частей и сформировать круглые котлетки диаметром 4-5 см.
  2. На сковороде разогреть масло и обжарить котлетки на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы подрумянить. Переложить на тарелку.
  3. Духовку разогреть до 200°С.
  4. Помидоры помыть и хорошо обсушить. Разрезать каждый поперек. На нижнюю часть положить котлетку, накрыть верхней частью и скрепить каждый помидор зубочисткой, воткнув ее в центр «гамбургера».
  5. В противень с антипригарным покрытием, смазанный маслом, переложить помидоры. Запекать 20-25 минут.
  6. Готовые гамбургеры аккуратно переложить на блюдо, вынуть зубочистки, подавать теплыми.

Бутерброды с печенью трески

Благодаря наличию витаминов и минералов в печени трески еще в далекие времена лекари применяли ее в качестве снадобья, лечащего многие болезни. Таким образом, бутерброды с печенью трески не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное!
А для ценителей блюд из рыбы и морепродуктов такое кушанье станет настоящим праздником души и желудка!

Ингредиенты:

  • хлеб белый — 5 шт.
  • печень трески в масле — 1 банка
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 1/4 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • петрушка свежая — пуч.

Способ приготовления:

  1. Извлечём из банки печень трески и тщательно обомнём ее вилкой.
  2. Подсушим ломтики белого хлеба на решетке, в тостере или на сухой сковородке. Хлеб для бутербродов должен быть достаточно румяный, с хрустящей корочкой снаружи и упругим мякишем внутри.
  3. Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Кстати, хочу напомнить, что варить яйца рекомендуется не менее 10 минут на умеренном огне. Воду при этом нужно подсолить. При помощи ножа измельчим белок вместе с желтком и добавим к печени трески.
  4. Очистим свежий огурец от кожицы, нарежем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть на терке с отверстиями среднего размера. Отправим к печени и яйцам.
  5. Удалим с луковицы шелуху. Для этого блюда нам достаточно будет четвертинки измельченной луковицы. Соединим лук с остальными ингредиентами.
  6. Ломтики поджаренного хлеба с двух сторон щедро натрем долькой чеснока. Он дополнительно придаст пикантность и характерный аромат бутербродам.
  7. Все компоненты перемешиваем в однородную массу и намазываем ею подготовленный хлеб. Готовые бутерброды с печенью трески украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Фуршетная закуска бутерброды

Ингредиенты:

  • французский багет ломтики 20 шт.
  • Печень трески 2 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать багет ломтиками и поджарить до хрустящей корочки на сухой сковородке или в тостере. При желании можно использовать любой белый хлеб или нарезной батон. К слову сказать, рецепты бутербродов легко можно придумывать самим и экспериментировать с ингредиентами по собственному вкусу.Самым «быстрым» блюдом считаются бутерброды. Они незаменимы на пикниках и прогулках. Бутерброды с печенью трески ещё и очень полезная еда. Печень трески содержит витамины А, D и E, белки, ненасыщенные жирные кислоты и фолиевую кислоту. Сегодня же её можно запросто приобрести практически в любом продуктовом магазине.
  2. Готовим бутерброды с печенью трески из содержимого 2-х стограммовых банок. Печень следует достать и подавить вилкой. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко нарубить или натереть. Также на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр.
  3. Полученные компоненты соединить с майонезом и мелко порубленным укропом. Чтобы консистенция не получилась слишком жидкой, майонез следует добавлять постепенно.
  4. Мы готовим бутерброды с печенью трески, имеющими пикантный аромат, поэтому обжаренные ломтики хлеба нужно натереть с обеих сторон чесноком. И на подготовленный хлеб равномерно разложить бутербродную массу.
  5. Перед тем, как подавать бутерброды, можно посыпать их укропом и зелёным луком. Так это незатейливое блюдо приобретёт ещё и красоту. При всех достоинствах бутербродов с печенью трески важно соблюдать меру, и тогда быстрая и простая холодная закуска принесёт эстетическое удовольствие и пользу. Конечно, добавлять зелень к печени трески – это на любителя, лучше поставить на стол тарелочку с зеленью.

Фуршетные закусочные профитроли

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Вода — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Сыр сливочный — 300 г
  • Брюшки лосося — 300 г
  • Петрушка — 1 веточка (для украшения)
  • Лосось копчёный — 50 г (для украшения)
  • Икра красная — 1 ч.л.
  • Сметана 20% — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Профитроли — это простая, оригинальная, вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Начинку можно изменять по своему вкусу. Это может быть мясо или грибы.
  2. Рецепт теста, проверенный годами. Внутри эти профитроли — полностью пустые. Самое главное — правильно угадать консистенцию теста. Оно должно быть гуще, чем на оладьи.
  3. Яйца нужно вбивать по одному, и пока предыдущее полностью не соединится с тестом, новое не вбивать! У нас ушло 2 крупных яйца и желток от третьего.
  4. Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
  5. Наливаем в ковшик воду, добавляем сливочное масло и щепотку соли. Доводим до закипания.
  6. Не снимая с плиты, делаем небольшой огонь, всыпаем сразу всю муку и очень быстро перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.
  7. Масса становится однородной и гладкой.
  8. Тесто готово тогда, когда на дне остаётся как бы плёнка. Тесто нужно охладить до чуть тёплого состояния. Хорошо — выставить на балкон.
  9. Затем массу перекладываем в блендер, добавляем одно яйцо и пробиваем до полного соединения его с тестом. Потом добавляем поочерёдно оставшиеся яйца. Консистенция — гуще, чем на оладьи. Если тесто получится жидким, исправить его будет невозможно, муку добавлять нельзя.
  10. Наше тесто готово. Перекладываем его в кондитерский мешок с круглой или звёздчатой насадкой либо в шприц и отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие изделия. Можно это делать при помощи ложки.
  11. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 15 минут. Духовку не открываем — тесто может осесть. Изделия за это время должны слегка зарумяниться и хорошо подрасти. Затем температуру снижаем до 160 градусов и оставляем в духовке ещё на 15 минут. Газ выключаем, дверцу приоткрываем и ещё минут 5 не вынимаем.
  12. Приступаем к приготовлению начинки. Для неё нам понадобятся продукты, указанные в списке.
  13. Рыбные продукты отправляем в блендер и пробиваем их. Добавляем сыр, сметану и взбиваем в однородную массу. Начинка готова. У профитролей срезаем верхушки. Через шприц наполняем их начинкой. Вставляем кусочек лосося.
  14. Добавляем несколько икринок и листочек петрушки. Закусочные профитроли с лососем готовы.

Тарталетки с тартаром из сельди

Ингредиенты:

  • 1 упаковка малосольной сельди
  • 1 небольшая буханочка бородинского хлеба
  • 20 желтков очень свежих перепелиных яиц
  • 1 банка щучьей икры
  • 2 хрустящих огурчика
  • 1 маленькое зеленое яблоко
  • сок половины лимона
  • половина пучка шнитт-лука
  • оливковое масло
  • соль, черный перец

Способ приготовления:

  1. У хлеба срежьте корку, отрежьте 20 тонких, 5 мм, кусков. Сбрызните водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным. Положите каждый кусочек в формочку для запекания и вдавите в края, чтобы хлеб принял форму корзиночки. Поставьте в разогретую до 180°С духовку и подсушите до хрустящих краев, примерно 7 мин. Затем остудите.
  2. Нарежьте сельдь очень острым ножом аккуратными кусочками со стороной 5 мм. Приправьте перцем.
  3. Нарежьте огурцы кубиками мельче, чем сельдь. Слегка посолите и поперчите, перемешайте и добавьте к сельди.
  4. Очистите от кожуры яблоко, удалите сердцевину, нарежьте мякоть такими же кубиками, как огурцы. Полейте лимонным соком, перемешайте, дайте постоять 3–4 мин., отряхните от лимонного сока и добавьте к сельди с огурцом. Мелко нарежьте шнитт-лук, вмешайте в тартар.
  5. Остывшие корзиночки из бородинского хлеба выньте из формочек и разложите на красивом блюде или подносе. Аккуратно выложите в каждую тартар из сельди. В центре тартара в каждой корзиночке сделайте углубление.
  6. Аккуратно отделите желтки перепелиных яиц от белков. Выложите по желтку в каждое углубление. Рядом с желтком – немного щучьей икры (чтобы тартар был хорошо виден). Подавайте немедленно.

Канапе с креветками на шпажках

Ингредиенты:

  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Креветки — 200 Грамм
  • Сыр твердый — 120 Грамм

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки покупайте сухой заморозки, так вы не будете переплачивать за лед и убережете себя от испорченного продукта. Отварите креветки в воде с добавлением соли и 1 ч. ложки семян укропа.
  2. Креветки очистите, лимон порежьте мелкими кусочками, не снимая кожуру, она придаст канапе особую изюминку и аппетитный цвет. Сыр порежьте небольшими плоскими квадратиками.
  3. Проткните все три ингредиента шпажками или зубочистками в таком порядке: сначала один конец креветки, затем лимон, второй конец креветки и, наконец, твердый сыр. Благодаря сыру, канапе будет устойчиво стоять. Украсьте закуску мелко рубленным луком и подавайте восхищенным гостям к красному и белому вину.

Тарталетки с икрой и маслом

Рецепт шикарной закуски из тарталеток с икрой. Правильный способ наполнения корзиночки, пропорции, особенности. Для закуски подойдет как красная, так и черная икра. Количество продуктов не указывается.

Ингредиенты:

  • масло;
  • икра;
  • тарталетки;
  • зелень укропа.

Приготовление:

  1. Сливочное масло не должно быть твердым. Очень важно его вынуть из холодильника заранее, чтобы продукт размяк. В противном случае масло ляжет криво, при попытках его распределить внутри корзиночки тарталетку легко повредить.
  2. Набираем половину чайной ложечки масла для стандартной тарталетки. Размазываем ровным слоем по дну изделия.
  3. Теперь слой икры. Он должен быть толще. Кладем по полной чайной ложки в каждую тарталетку. Можно добавить и 1,5 ложечки. Аккуратно распределите по поверхности.
  4. Теперь укроп. Зелень промываем холодной водой, стряхиваем капельки, раскладываем по маленькой веточке поверх икры. Можно использовать и петрушку, но укроп имеет более мягкий вкус, лучше подходит к икре.
  5. Перекладываем тарталетки на тарелку, между ними можно разложить остатки зелени. Охлаждаем и подаем к столу.

Тарталетки с мягким сыром

Для таких тарталеток можно использовать творожный или любой другой мягкий сыр. Чтобы начинка получилась жирная и идеально сочеталась с икрой, масло в нее также добавляется.

Ингредиенты:

  • 120 г сыра;
  • 30 г масла;
  • 15-20 маленьких тарталеток;
  • немного укропа;
  • 100 г икры.

Приготовление:

  1. Взбиваем сыр и размягченное масло до однородности. Если сыр жирный, можно готовить без масла, но с ним все же получается вкуснее.
  2. Добавляем в сыр 0,5 ч. л. рубленого укропа. Нарезаем зелень очень мелко, растираем все вместе.
  3. Раскладываем сырную начинку в тарталетки так, чтобы она наполняла их на 2/3. Выравниваем чайной ложечкой верх.
  4. Теперь делаем слой из икры, распределяем так, чтобы просветов было как можно меньше.
  5. Сверху кладем маленькую веточку укропа.
  6. Перекладываем тарталетки на блюдо. Если сырная начинка осталась, то можно выложить ее в кондитерский шприц или в мешочек, выдавить на икру маленькие цветочки, написать буквы или изобразить любой узор.

Закуска из яиц с паштетом

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • сливочное масло 50-100 г
  • соль свежемолотый перец яйца (сваренные вкрутую) листья салата (для подачи)

Способ приготовления:

  1. Печень вымыть обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
  2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности. Добавить печень и жарить на огне, чуть менее среднего, периодически помешивая, 5-7 минут.
  3. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности еще 10 минут, посолить и поперчить.
  4. Печень с луком и морковью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать до однородной консистенции (или еще раз пропустить через мясорубку).
  5. По желанию, можно нафаршировать яйца печеночным паштетом. Яйца отварить вкрутую, очистить и аккуратно разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки.
  6. Вынуть желтки. Часть отложенных вареных желтков можно размять вилкой, добавить в паштет и хорошо перемешать. Несколько желтков отложить в сторону для украшения.
  7. На тарелку выложить вымытые и обсушенные листья салата, на них выложить половинки яиц.
  8. Из кондитерского мешка отсадить паштет в каждую половинку яйца, сверху посыпать тертыми на мелкой терке желтками и украсить зеленью.

Фуршетная горячая закуска

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский – 2 штуки;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Копченые колбаски – 150 грамм;
  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Соленый огурчик – 3 штуки;
  • Перья зеленого лука – пучок;
  • Сливочный жир – 1 ст. л;
  • Майонезный соус.

Способ приготовления:

  1. Тоненькими брусочками нарежьте копченые колбаски, соленые огурчики, сыр и вареные яйца;
  2. Порубите ножом зелень и чеснок. Введите их в подготовленные ранее продукты;
  3. Заправьте все майонезным соусом;
  4. Расстелите на столе Листы лаваша. Смажьте его чесночным майонезным соусом;
  5. Разделите начинку на 2 части и выложите каждую на отдельный лаваш;
  6. Скрутите их в плотные трубочки;
  7. Смажьте сливочным жиром каждый рулет;
  8. Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте им трубочки;
  9. Сложите всю закуску на противень и запекайте 13 минут.

Холодная закуска с семгой

Ингредиенты:

  • Хлеб – 4 кусочка;
  • Огурец – 1шт.;
  • Твердый сыр – 100гр;
  • Оливки – 8шт.;
  • Семга – 50гр.;
  • Зелень – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Хлеб можно брать ржаной или белый (по желанию). Его нужно порезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.
  2. Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его следует наколоть на шпажку в самый низ. Шпажки можно покупать специальные, либо же использовать зубочистки.
  3. Затем идет слой твердого сыра, его нужно также порезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, значит, нужно ее придерживаться, если же хлеб порезан треугольниками, то и сыр следует резать также).
  4. Семгу нарезать тонкими слайсами, нанизать на зубочистку.
  5. Затем тонко нарезать огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.
  6. Верхний слой – оливки. Можно использовать целые оливки, либо разрезать каждую пополам.
  7. По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.
  8. Количество продуктов можно увеличивать, в зависимости того, на сколько человек рассчитан пир.
  9. Вкуснейшая закуска для праздничного стола готова.

Канапе с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 5 шт.;
  • Огурец – 1шт.;
  • Сливочный сыр – 100гр.;
  • Красная икра – 20гр.;

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого обмойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут.
  2. После этого окуните яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте пополам.
  3. Огурец нужно вымыть и нарезать, как вам нравится. Огурец в данном случае выступает основой, поэтому его следует нанизывать самым первым.
  4. Следующий слой – яйца.
  5. На яйца положите сливочный сыр.
  6. Сверху на сыр положите красную икру.
  7. Количество ингредиентов рассчитано на 10 шпажек. Его можно изменять, в зависимости от количества гостей.
  8. В итоге получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления.

Греческий салат на шпажках

Ингредиенты:

  • Сыр «Фета» — 100 гр.;
  • Помидоры сорта «сливка» — 2 штуки;
  • Огурец;
  • Головка красного лука;
  • Перец болгарский;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Долька чеснока;
  • Маслины без косточек;
  • Соль;
  • Перец.

Способ приготовления:

  1. Разрезать перец пополам. Удалить семена, сполоснуть водой и разрезать половинки еще раз на две части, чтобы из них получились лодочки.
  2. Помидоры нарезать аккуратными кружочками. Идеально для закуски подходит сорт «сливка». Можно взять помидорки «черри». В таком случае их понадобится в несколько раз больше. «Черри» достаточно просто разрезать пополам.
  3. Выложить помидоры сверху на перец. Сыр порезать кубиками 3 на 3 сантиметра. Наколоть на зубочистку кусочек сыра и одну маслину.
  4. Огурец вымыть. Если он не горчит, шкурку можно не срезать. Нарезать его тонкими пластинками вдоль. Читайте ещё:
  5. На зубочистку с сыром и маслиной наколоть огурец так, чтобы он оказался с двух сторон. Воткнуть зубочистку в перец и помидор.
  6. Смешать мелко порезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Полить этой заправкой лодочки и подать их к столу.

Слово «фуршет» происходит от французского «вилка» и означает «совместный прием пищи». Предполагается, что приглашенные гости едят стоя, обслуживают себя самостоятельно, свободно выбирают напитки и угощение, а используют в качестве основного столового прибора вилочки. Нет и строго закрепленных за присутствующими на приеме мест — это также отличительная черта подобных мероприятий, а фуршетный стол характеризуется отсутствием стульев.

Когда организуется фуршет

  • Гостей много, а места мало.
  • Ставится цель: активное общение между людьми, а не застолье.
  • Ограничение по времени для встречи.
  • Дни рождения, юбилеи.

Характерные отличия

  • Большое разнообразие мини-закусок.
  • Малая продолжительность (обычно не более двух часов).
  • Нет обслуживающих официантов (или же один официант на несколько десятков человек).
  • Больше участников, чем на банкете за столом.
  • Столы выше обычных, расставлены так, чтобы их можно было обходить, и накрыты специальными скатертями.
  • На одного гостя рассчитывают примерно 500 граммов закусок плюс напитки.

Фуршетное меню в день рождения

Самый простой и распространенный вариант: канапе или тарталетки с различными начинками, парочка легких закусок, фрукты и напитки. А вот изысканное фуршетное меню включает в себя до 15 холодных закусок! А также несколько горячих, десерт, кофе, чай.

Что такое канапе

Один из главных атрибутов меню фуршетного стола — канапе. Так называются небольшие бутербродики из гренок с разнообразными ингредиентами. Они элегантно смотрятся и идеально подходят для того, чтобы заполнить фуршетный стол. Готовят рыбные канапе, а также с икрой, с креветками, с ветчиной и сыром, с овощами. Часто применяются разнообразные паштеты, соусы, пасты. Здесь главное — умение правильно сочетать продукты.

Для удобства употребления канапе насаживают на небольшие шпажки, при помощи которых продукт может быть отправлен в рот целиком. Иногда применяются небольшие деревянные палочки. Иногда бутерброды берут руками, но шпажки все же предпочтительнее. Так и руки не пачкаются, и канапе места меньше занимают. Приготовить такое блюдо для меню фуршетного стола не представляет особых трудностей. Это можно сделать буквально за час, при условии что все ингредиенты есть в наличии и заранее подготовлены! И даже более того, вы сами можете придумывать или развивать уже известные вам рецепты: канапе любит фантазию.

Немаловажное значение имеет и то, как подать и украсить эти бутерброды, чтобы на них было и смотреть приятно. Сделать это надо как можно красочней, использовав зелень, лимоны, овощи, изысканно нарезанные. Не зря, наверное, канапе любят снимать профессиональные фотографы! Но перейдем, наконец-то, и к рецептам приготовления.

Как приготовить канапе

Маленькие бутерброды состоят, как правило, из основы, начинки и украшения, скрепленного шпажкой (например, парус из дольки свежего огурца). Для основы берут хлеб, печенье, кусочек выпечки, ломтик сыра. Форма основы может быть квадратной, треугольной, ромбовидной, округлой. Хлеб обычно подсушивают или же поджаривают слегка, чтобы он обрел твердость снаружи, а внутри остался мягким. Нарезают по длине буханки на небольшие ломтики, толщина — от 0,5 до одного сантиметра, диаметр — до четырех. Сверху кладутся начинка и украшение.

Несколько рецептов начинок

  1. С сыром и семгой . Сыр трем и смешиваем с зеленью, добавив немного лимонного сока, до пастообразного состояния. Рыбу слабосоленую (филе) нарезаем на мелкие ломтики. Огурец режем тонкими кружками. Маслины без косточек используем целиком. Основу из сухого хлеба намазываем сырной пастой, накрываем сверху ломтиком семги. На шпажку нанизываем маслину и «парус» из огурца. Саму шпажку втыкаем в канапе. Ингредиенты: 300 граммов слабосоленой семги, 200 граммов сыра, зелень, несколько свежих огурцов среднего размера.
  2. С печеночным паштетом . Маринованные огурцы трем на терке и смешиваем с паштетом. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем кружками. Помидоры свежие нарезаем кружками. Маслины без косточки режем пополам. В качестве основы берем крекеры. Намазываем паштетной смесью. Сверху кладем кусок яйца, накрываем помидором и маслиной. Закрепляем деревянной или пластмассовой шпажкой. Ингредиенты: 300 граммов печеночного паштета, пара маринованных огурцов, пара помидоров свежих, маслины, три яйца.
  3. С красной икрой . В качестве основы используем черный подсушенный хлеб, порезанный ломтиками для канапе. Намазываем хлеб сливочным маслом, накрываем сверху колечком красного крымского лука, на макушку кладем горсточку красной икры. Втыкаем шпажку.
  4. С салом и огурцом. Для любителей украинской кухни. В качестве основы — черный хлеб. Накрываем его тонким кусочком сала, вырезанным по размеру основы. Сверху кладем кружок соленого огурца и втыкаем шпажку.

Варианов еще очень много. Здесь проявите свою фантазию. Главный принцип — сочетаемость продуктов!

Однако фуршетное меню состоит не только из одних канапе. Частенько используются тарталетки. Что это такое и с чем их едят? Ну, коль уж вы решили приготовить фуршетный стол на день рождения, давайте разбираться!

Тарталетки

Грубо говоря, это корзинки, выпеченные из теста. Они наполнены определенного вида начинками. Причем корзинки могут выпекаться как с начинкой, так и отдельно от нее. Говорят, что это французское изобретение.

Фуршетное меню: рецепты тарталеток

Это блюдо имеет множество вариаций начинок. Рассмотрим лишь некоторые из них. В приготовлении тарталеток главный принцип, как и в канапе, — сочетаемость продуктов, используемых для начинок. Основа для блюда, как правило, остается стабильно неизменной. Тесто готовится пресное (мука, вода, масло, соль). Запекается в духовке (с начинкой или без) в специальных формочках.

  1. Самые простые . Готовые корзиночки наполняем любым салатом, уже изготовленным заранее: «Оливье», крабовым, морковным, сырным. Очень удобное и быстро приготавливаемое блюдо можно украсить веточками зелени, маслинами, дольками лимона.
  2. С печеночным паштетом . Паштет из печени смешиваем с протертым на терке соленым огурцом. Добавляем немного рубленой зелени. Наполняем смесью корзинки. Сверху можно украсить кружочком маслины.
  3. Сырные . Трем сыр и давим чеснок. Смешиваем эти компоненты с небольшим количеством майонеза. Наполняем массой корзиночки, украшаем зеленью петрушки.

А можно еще использовать фруктовые тарталетки в качестве десерта. Выбор остается за хозяйкой праздничного стола, которая готовит фуршетное меню и проявляет свою фантазию.

В последнее время большую популярность получили фуршеты. Когда нужно в одном месте собрать и накормить большое количество людей — это очень уместно. Корпоративы, молодежные вечеринки, дружеские встречи выпускников вузов все чаще проводятся именно в таком формате. Предлагаю вам свой топ -12 интересных идей. Ловите мои закуски для фуршета!

Идеи и рецепты закусок для фуршета

Сырный салат

Плавленный сырок хорошего качества, натертый на терке, чеснок, немного сливок или майонеза. Скатать шарики из салата, обвалять в зелени укропа, мелко нарезанном зеленом луке, дробленых орехах, фисташках — вариантов может быть множество. Подавать в керамических ложках, маленьких прозрачных стопочках с малюсенькой ложкой, на шпажках.

Кусочки фруктов с ветчиной

Самый классический вариант — прошутто с дыней.

Салат Капрезе-сундучок


Вынуть немного мякоти из помидора черри, положить внутрь маленький шарик сыра «Моцарелла», который можно обвалять в смеси сушеных прованских трав, капнуть внутрь капельку оливкового мала, украсить листком базилика.

Минималистические закуски в керамических ложках

На ложку кладется кусочек красной рыбы и лимон, креветка и ломтик помидора, кусочек козьего сыра и инжир — придумайте свои варианты…

Рулеты из лаваша

Лист лаваша смазать мягким сыром (типа «Виола» или «Янтарь»), разложить тонкие пластинки слабосоленой семги (форели, лосося), а при финансовой возможности — намазать тонким слоем красной икры, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и оставить на 8 часов в холодильнике. Подавать, нарезая на кружки (прямо или немного наискосок).

Рулеты из блинов


На большой блин намазать сливочный сыр довольно толстым слоем, положить икру, тонкие ломтики слабосоленой семги, кусочки огурца вдоль одного края. Свернуть тугим рулетом. Перед подачей нарезать на порции очень острым ножом.

Веррины с салатом

В маленькие прозрачные стопки уложите любой салат.

Варианты салата
  1. Креветки, кубики свежего огурца, немного сливок.
  2. Ветчина кубиками, хрен со сливками, зеленый лук.
  3. Кусочки авокадо, креветки, лимонный сок, кусочки копченой семги, немного хорошей сметаны.
  4. Кусочки красной рыбы, паста из авокадо и сливочного сыра, на кончик ножа черной икры.

Сыр с виноградом на шпажках или зубочистках

Нанизывать на шпажки или зубочистки крупные ягоды винограда и сырное ассорти (камамбер, гауда, российский, любой другой).

Готовые тарталетки с начинками

Варианты начинок
  1. Копченая курица, нарезанная кубиками, маринованные грибы.
  2. Кусочки отварного куриного мяса,чернослив, кусочки свежего огурца, сбрызнутые оливковым маслом.
  3. Сыр кубиками, отварной морской коктейль, лимонный сок, чуть оливкового масла.
  4. Любой салат: столичный, оливье, крабовый.

Готовые волованы

Начинки для волованов
  1. Паштет из куриной печени.
  2. Сливочный сыр, ложечка икры, четвертинка кружка лимона или немного зелени.
  3. Жаренные с луком грибы.
  4. Обжаренный с луком сочный мясной фарш.
  5. Паштет из куриной печени с коньяком, зелень укропа или тимьяна.

Хлебные палочки гриссини с «оберткой»

Готовые хлебные палочки гриссини (или просто любые толстые соленые палочки, можно сырные) обверните тончайшими ломтиками красной рыбы, ветчины, бекона, сельди «внахлест». Начинку сверху можно обернуть еще перышком зеленого лука. подают такую оригинальную закуску, поставив в высокий прозрачный стаканчик, например.

Жареные креветки на шпажках

Очищенные свежемороженные королевские креветки маринуем в смеси оливкового масла и лимона примерно полчаса. Обжариваем на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. осторожно вынимаем готовые креветки из сковороды, нанизываем по 3 штуки на шпажку 30 см.

Мои замечания

Все представленные блюда можно приготовить без лишних хлопот в домашних условиях, если вы воспользуетесь простыми советами.

  • Обязательно привлеките к приготовлению закусок кого-то из домашних. Пусть будут «на подхвате» — открывают банки, режут, смешивают, вытирают, моют и.т.д.
  • Заранее составьте список и вычислите количество всех необходимых для приготовления закусок продуктов.
  • Если вы будете использовать паштеты для приготовления канапе, валованов или в качестве начинок для тарталеток, то приготовьте его за несколько дней или даже неделю до торжества и сохраняйте в морозилке.
  • Салаты из сыра и плавленных сырков можно приготовить накануне.
  • Всю необходимую кухонную посуду, салфетки, ножи, сервировочные столовые приборы, стаканчики, шпажки, блюда, тарелки и прочее приготовьте и приведите в порядок заранее.
  • Отнеситесь к приготовлению закусок, как к приятному времяпрепровождению — творите с удовольствием!

30 оригинальных рецептов для фуршета

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет — это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома — для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей.

Аппетитные украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет — братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Сладкие канапе

Интересное сочетание вкусов — вишня, сыр и киви. Или киви, банан и виноград. Не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют полезные свойства.

Варианты бутербродов для фуршета

Поток идей безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

Бутерброды «под водочку»

Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

Бутерброды «Божья коровка»

Смазываете хлеб сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять масло.

Фаршированные яйца и помидоры

Еще одно классическое блюдо любого фуршета — всеми любимое и всегда съедаемое. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Универсальное блюдо!

Закусочные снэки

Снэки в виде шариков выглядят аппетитно! Делают снэки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки — красными, а от черного перца — черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

Закуски в кляре

Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто — 8 ст. л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

Куриные крылышки

Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

Профтитроли с начинкой

Профитроли — это маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 г жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 — 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура!

Мексиканские кукурузные кексы

1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0,75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. тертого пармезана, 1 ч. л. паприки, 285 г. консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

Закуска на чипсах из креветок

Понадобятся крупные чипсы. На них выкладывается начинка. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Наполняют чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

Мини-пицца

Никакие эксперименты с тестом не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

Оформление закуски «Русалка»

Главное в любом фуршете — это возможность фантазировать. Для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

Шампиньоны с курицей и сыром

Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

Грузинская пхали

Основной компонент — красная свекла. Ее отваривают, измельчают, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

Клюквенный соус для закусок

Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

Шарики из ветчины

Возьмите 400 г ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного — только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

Чернослив в беконе

Понадобится крупный чернослив — чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Фаршированные крабовые палочки

Крабовая палочка — это тонко скатанный слой филе морской рыбы сурими. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, предварительно замочив в кипятке на 30 секунд. Кладем начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

Чесночные тосты

Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

Закуска из баклажанов

Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри, оливок, дополнив кетчупом и соусом.

Рафаэлло из крабовых палочек

Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 г сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

Рисовые кексы с кукурузой и сыром

Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов — лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

Моццарелла с ветчиной

Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

Рулет из лаваша

Лаваш — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

Мохито для фуршета

Мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч. л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

Смузи для фуршета

Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.


Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.


Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!


Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.


Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .


Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6. Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез


Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.


Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!


На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

Лампы для буфета: Настольные лампы для буфета

Украсьте свою столовую

Для столовой светильники для буфета — идеальное решение для освещения. Они обеспечивают свет, не будучи слишком яркими, и могут использоваться для выделения произведений искусства или других украшений, выставленных в вашей столовой. Светильники для буфета бывают разных стилей, и LuxeDecor позволит вам найти ту, которая идеально подойдет к декору вашего дома.

Настольные лампы для буфета, также называемые настольными лампами для буфета, обеспечивают свет, не будучи слишком ярким.Эти типы светильников можно использовать для подсветки определенных украшений или произведений искусства, которые вы установили на стене в своей столовой.

Перед покупкой

Когда вы пытаетесь найти идеальную настольную лампу для фуршета, вам нужно принять во внимание множество факторов. Вам нужно будет учитывать свой бюджет и стиль декора в вашей столовой. В LuxeDecor мы предлагаем вам широкий выбор настольных ламп для фуршета, поэтому вы легко сможете найти идеальную лампу для своего дома.

Бюджет

Когда вы выбираете освещение для буфета, вы должны учитывать стоимость вашей покупки. Если вы пытаетесь сэкономить деньги, вам может быть лучше купить более доступный световой буфет. Если вы ищете лучшую инвестицию для своего дома, то вы можете инвестировать в более дорогой светильник для буфета. Покупка настольных ламп для буфета известного бренда станет инвестицией, которая может длиться всю жизнь.

Стиль

Стиль вашей столовой также поможет определить тип освещения, которое вы должны приобрести для нее.Если в вашем доме традиционный декор, то лампа в античном стиле хорошо впишется в вашу схему дизайна. С другой стороны, если у вас современный декор в столовой, то вам стоит подумать о покупке современного светильника для буфета, который будет красиво контрастировать с внешним видом вашего дома. Обязательно найдите время, чтобы светильник для буфета соответствовал стилю вашего дома.

Яркость

Яркость приобретаемой вами лампы для буфета зависит от ваших предпочтений. Если вы любите читать, то ярко освещенная настольная лампа может быть более идеальной для чтения или развлечения, чем тусклая.Если вы ищете что-то более яркое или способное обеспечить равномерное количество света по всей комнате, выберите настольную лампу для фуршета с более яркой лампочкой. Яркость вашей лампы для буфета также будет зависеть от размера и конфигурации вашей комнаты, поэтому примите во внимание эти факторы, прежде чем покупать новую лампу.

Особенности, которые следует учитывать

Прежде чем купить настольную лампу для фуршета, важно учитывать особенности ваших светильников. Существует множество различных вариантов светильников для буфета, поэтому найдите время и сравните, что может предложить каждый из них.

Учитывайте, например, откуда исходит свет (находится ли он вверху на уровне глаз? Внизу ли он у пола?) или насколько широка зона покрытия. Лампы для буфета предназначены не только для обеденных столов, поэтому вам следует подумать о размещении и о том, как это повлияет на тип освещения, которое обеспечивает ваша лампа, прежде чем принимать решение о новой.

Еще одна вещь, которую следует принять во внимание, — это тип лампочки, с которой будет поставляться ваша новая лампа для буфета. Вам понадобится светодиодная (LED) лампочка для оптимальной яркости и эффективности, но вы также можете иметь под рукой другие лампочки на случай, если вам нужно будет быстро изменить тип света или если ваша лампочка перегорит.

Типы буфетных ламп

Существует множество различных типов светильников для буфета. Они бывают разных цветов, размеров и форм, поэтому вы сможете найти то, что лучше всего подходит для того образа, который вы хотите создать в своей столовой.

  • Современные светильники для буфета
  • Традиционные светильники для буфета
  • Лампы для буфета в стиле casual
  • Современные светильники для буфета
  • Береговые светильники-буфеты
  • Маленькие светильники для буфета
  • Высокие светильники для буфета
  • Стеклянные светильники для буфета
  • Лампы для буфета Tropical

Как правильно выбрать лампы для буфета

Вам нужно будет решить, какую отделку должен иметь светильник для буфета, когда вы будете готовы его купить.Матовый или хрустальный шар придает элегантность любой комнате и может использоваться в качестве подвесного светильника над обеденным столом. Черная или латунная лампа придаст вашему дому более современный и элегантный вид, а также добавит тепла.

Вам также необходимо определиться с типом лампочки, которую вы хотите использовать в своем буфетном светильнике. Наиболее распространенными типами являются галогенные, люминесцентные, лампы накаливания или светодиодные лампы. Различные лампочки будут создавать разные типы света, поэтому вам нужно подумать о том, какой эффект это окажет на вашу столовую.Например, если вы ищете мягкое свечение в своем доме, то идеально подойдет лампа накаливания, потому что она дает теплый желтый свет. Галогенные лампы — это еще один вариант, который дает больше белых и синих тонов, но они также выделяют тепло, поэтому вам нужно быть осторожным, где вы размещаете их в своей комнате.

Мощность лампы является еще одним важным фактором, если вы ищете источник света с более высокой яркостью или такой, который покрывает большую площадь. Средняя мощность ламп для буфета колеблется от 60 Вт до 100 Вт, но вы также можете рассмотреть более мощную лампочку, если ваша комната большая или имеет высокие потолки.

Наконец, подумайте о типах источников света в вашей столовой и о том, как они повлияют на лампу для буфета, которую вы покупаете. Если у вас есть место, где люди будут есть, то яркая лампа может быть более подходящей, но если вы любите читать или развлекаться в своей столовой, вам понадобится более тусклый свет.

Последние мысли

Лампы для буфета — идеальный способ украсить зону обеденного стола. В сочетании с красивой вазой с фруктами он создаст идеальную атмосферу для семейного времяпрепровождения и вкусной еды! У них такой красивый дизайн, что вы даже можете использовать их в других комнатах дома.LuxeDecor предлагает большой выбор светильников для буфета, которые будут отлично смотреться в любой обстановке.


Похожие категории
Крайние лампы | Серебряные лампы | Оранжевые лампы | Лампы из прозрачного стекла | Старинные хрустальные лампы | Современные лампы для буфета

Аксессуары для буфета — 010SBLED30 — Круглое основание светодиодного светильника

Аксессуары для буфета — 010SBLED30 — Круглое основание светодиодного светильника — Включает пульт дистанционного управления
Производитель:
Артикул: Аксессуары для буфета — 010SBLED30 — Круглое основание светодиодной лампы — Включает пульт дистанционного управления
Наличие:

В наличии

Доставка: Обычно отправляется в течение 7-10 рабочих дней
Артикул: 010SBLED30
Состояние: Новый
Высота: 2″
Отзывы

0 из 5 звезд общего пользовательского рейтинга

Задать вопрос Печать страницы Страница электронной почты


Обзор

Продемонстрируйте свои самые популярные морепродукты с помощью красивого светового дисплея, используя круглую 30-дюймовую светодиодную подставку Buffet Enhancements 010SBLED30! Эта светодиодная подставка поставляется с пультом дистанционного управления, так что вы можете управлять цветом, яркостью и эффектами через всю комнату, когда она загорается. ваша большая раковина из морепродуктов 010SSHELL, чтобы привлечь внимание к вашему выбору блюд.Его ультратонкий дизайн исключительно прочный и может выдерживать до 400 фунтов. со своей рамкой.

Информация о продукте

Диаметр 30 дюймов
Высота 2″
Производитель Улучшения буфета
Номер модели 010SBLED30

Детали

√     Лучшее доступное качество

√     Отправка в тот же день!

√     Прочная конструкция

√     Поставляется напрямую от производителя

√    Доставка в тот же день

√     Простота использования и установки

 

Спецификации производителя  показывают точную информацию об изделии.Подробная информация включает измерения, требования к питанию, сертификаты, электрические соединения и гарантию. Спецификация производителя — это ответ на любой вопрос, который может у вас возникнуть относительно вашего товара. Посмотреть спецификацию


Сравнить с аналогичными товарами

Предыдущий Следующий

Этот артикул Аксессуары для буфета — 010SBLED30 — Круглое основание светодиодной лампы — Включает пульт дистанционного управления

Цена 903 доллара.90
Доставка БЕСПЛАТНАЯ доставка
Наличие В наличии
Артикул 010SBLED30
Высота 2 дюйма

Сопутствующие товары


Рекомендуется


Напишите свой отзыв

Просмотрите этот товар, чтобы помочь другим сделать лучший выбор.
Поделитесь своими мыслями с другими покупателями.
Вы пишете комментарий: Аксессуары для буфета — 010SBLED30 — Круглая подставка для светодиодной лампы — Включает пульт дистанционного управления

$ 249,00 больше для бесплатной доставки.

опубликовано от

Содержимое заполнителя формы.

Экстравагантный шведский стол с морепродуктами, жаркое и гриль-тарелка в отеле The Light, Пенанг.

 Соблазнительный буфет из морепродуктов в Пенанге. Отправляйтесь в The Light Hotel на Пенанге, чтобы отведать шведский стол с морепродуктами Extravaganza.

Если вы жаждете шведского стола из морепродуктов, отправляйтесь в The Light Hotel на Пенанге, где шеф-повара приготовили восхитительные блюда из морепродуктов, чтобы побаловать ваш аппетит и живот. Каждую пятницу и субботу с 18:30 до 22:00 Seafood Extravaganza предлагает множество вкусных морепродуктов.

В связи с нынешней пандемией, которая захватила мир штурмом, мы сейчас адаптируемся к новым нормам, и отель принимает все меры предосторожности и придерживается СОП, таких как проверка температуры, сканирование QR-кода, дистанцирование среди других СОП во время обслуживания. праздники, которых вы с нетерпением ждали.

Если раньше мы могли сами брать еду из фуршета, то теперь повара будут обслуживать вас за фуршетом. Все в соответствии с рекомендациями СОП.

МОРЕПРОДУКТЫ EXTRAVAGANZA

Пт и Сб

18:30 — 22:00

Взрослый: 88 ринггитов

Одна из вещей, по которой мы действительно скучаем, это их восхитительный выбор шведского стола, и их блюда наси кандар всегда очень вкусные.

Наслаждение морепродуктами на Пенанге

Вот то, чего вы можете с нетерпением ждать.

В качестве супа было предложено 2 вида супа: похлебка из морепродуктов и китайский суп с крабовым мясом.

Для тех, кто любит жаркое, запеченная баранина станет настоящим удовольствием. Нежные сочные куски баранины – это просто совершенство.

Пришло время познакомиться с их фирменным бирьяни — простым бирьяни с изюмом и кешью, а также курицей бирьяни; наслаждался ягненком Варувалом, Аямом Бавангом, кальмаром Парателом и многими другими. О, так ХОРОШО!

В отделе основных блюд вас ждет наслаждение вкусами. От местных блюд до интернациональных блюд — вам есть из чего выбрать. Среди блюд такие, как лангуст с масляным соусом, краб с тремя вкусами, масляная креветка, рыба на пару с острым ананасовым соусом, сингган лала и многие другие.

Икан Бакар также пользовался большим успехом среди посетителей.

Станция с макаронами


Шаурма


На действующей станции вы можете отведать такие любимые блюда, как Char Koay Teow, Hokkien Prawn Mee, Loh Mee, Lok Lok и ледяное угощение Ais Kacang.


Есть так много всего, чем можно насладиться, но не забудьте оставить место в животе для всех этих неотразимых сладостей. Вгрызитесь в такие десерты, как пирожные, тарталетки, тирамису, панна-котта, заварной пудинг, крем-брюле, выпечка, местная сладкая каша, такая как бубур каканг хиджау, бубур ча-ча и многое другое.

SEAFOOD EXTRAVAGANZA

С октября по декабрь 2020 года

Пт и Сб

18:30–22:00

Взрослый: 88 ринггитов

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~

Также обратите внимание на блюдо Roast & Grill Platter, которое продается в [email protected] Доступно каждую субботу с 19:00 до 22:30 по цене 138 ринггитов на человека.

3 Варианты для вас выбрать:

Мясо и морепродукты Блюдовые

Seafood Choowder

барбекю на гриле Короткое ребра (ROMA RIB)

на гриле нью-йоркский полоса

на гриле Корнеж креветки

Выбор из 3 гарниров

Мясо и птицеводство

Seafood Chowder

Стека из морепродуктов с Розмарином

Жареная тандури

Жареная Tandoori SpatchCock Chibe

Жареный RIB-Eye с травяным маслом

Выбор из 3 гарниров

Seafood & Pasta

Seafood Chowder

печь на гриле

печь на гриле

на гриле

Cransward Pasta

Выбор из 3 боковых блюд

Выбор боковых блюд

стейк фри

куртка картофель

Truffle пюре из картофеля

Овощи на гриле

Салат из капусты

ч бесплатный напиток.

Вино/пиво/коктейль/безалкогольный коктейль

Более подробная информация приведена на плакатах.


Чтобы получить дополнительную информацию или сделать заказ, позвоните по телефону +60 4-382 1111, отправьте электронное письмо по адресу

[email protected] или посетите сайт www.thelighthotelpg.com 

Благодарим The Light Hotel, Пенанг за гостеприимство.

для получения дополнительной информации

легкий отель

Lebuh Tenggiri 2,

Bandar Seberang Jaya,

13700 Seberang Jaya, Penang

тел: + 604-382 1111

Следуйте за US👇

Главная :: Пеппермилл Лас-Вегас

А А

Удостоенный наград ресторан Peppermill Las Vegas and Fireside Lounge был признан одним из «…Места, которые стоит увидеть» от журнала Casino Magazine, «Лучшая официантка коктейля» от журнала Las Vegas, «Лучшие экзотические напитки» и «Самый романтический бар» от журнала Menu Magazine и многие другие.

The Peppermill также недавно был показан в музыкальных клипах Карлоса Сантаны, а также победителя American Idol Адама Ламберта. Возможно, вы видели это культовое место в таких фильмах, как «Казино» и «Шоугелз», а также видели его по телевизору в фильмах «CSI Лас-Вегас» и «Шоу Холли Мэдисон».

СМИ:

Лучшие блюда для позднего ужина
Нажмите здесь

Экскурсия по привлекательным интерьерам бара в Вегасе
Нажмите здесь

Комики в машинах пьют кофе с Джерри Сайнфелдом и Джорджем Уоллесом
Нажмите здесь

Музыкальное видео Адама Ламберта «Another Lonely Night»
Нажмите здесь

Карлос Сантана Музыкальное видео «Feeling It Coming Back»
Нажмите здесь

Видеоклип Avenged Sevenfold «Bat Country»
Нажмите здесь

Артикул:

Еженедельник Лас-Вегаса: Экскурсия по привлекательным интерьерам баров Вегаса
Внутри бутылки джина.Нет, это то, как выглядела бы обложка журнала Duran Duran Rio, где подают напитки размером с чашу для пунша.
Подробнее

Любитель острых ощущений: 12 олдскульных ресторанов Лас-Вегаса с классическим интерьером
Китч особенно силен в Peppermill, закусочной, которая существует с 1972 года и кажется всем любимым местом на Стрипе, где можно перекусить яйцами и блинчиками посреди ночь.
Подробнее

Путешествие: Livin’ La Vida Завтрак: где поесть после долгой ночи в Вегасе
Посещение этого ресторана и лаунжа, вероятно, ближе всего к тому, чтобы оказаться в олдскульном Вегасском фильме.На самом деле, Пеппермилл — это место, где снималась криминальная драма Скорсезе 1995 года «Казино».
Подробнее

Vegas.com: 10 лучших уникальных баров Лас-Вегаса
Это классическое заведение остается уникальным, несмотря на то, что оно словно застряло в 1976 году. 
Подробнее

Las Vegas Weekly: 24 часа в The Peppermill
Большая еда, сумасшедшие коктейли и неоспоримое тепло: один день из жизни стриптиз-заведения
Подробнее

Huffington Post: 20 Прекрасных счастливых часов на Лас-Вегас-Стрип
Классический Вегас — сюда должен пойти каждый, договориться или нет. В нескольких минутах ходьбы от Wynncore, SLS, Circus Circus и многих других.
Подробнее

Las Vegas Review Journal: 14 баров, которые должен посетить каждый житель Лас-Вегаса
The Peppermill on the Strip — классика Лас-Вегаса, туда стоит съездить.
Подробнее

Vegas Magazine: The Peppermill празднует 40-летие Big Eats
The Peppermill существует в пространственно-временном континууме собственного создания. То, что стало аномалией искажения времени, ворвалось во вселенную ресторанов Вегаса 26 декабря 1972 года, когда война во Вьетнаме затянулась, а галстуки были шире детского нагрудника.
Подробнее

Vegas.com: Лучшие «Кровавые Мэри» в Лас-Вегасе
Когда вы входите в «Перечную мельницу», вы не видите много вещей, которые напоминают вам помидоры с сельдереем.
Подробнее

Канал еды: Raves & Faves Las Vegas
Что такое веселая еда, тонны истории и розовое, синее и неоновое повсюду? Если вы знаете Лас-Вегас, вы знаете, что ответ — это ресторан Peppermill и лаундж Fireside.
Подробнее

Las Vegas Review Journal: 9 лучших мест для первого свидания в Лас-Вегасе
Перечная мельница, расположенная между Ривьерой и Винном, открыта уже более 40 лет.
Подробнее

CNN: 7 беспроигрышных вариантов для ресторанов Лас-Вегаса
С 1972 года туристы и местные жители ищут убежища на роскошных, освещенных веревками банкетах этого уютного кафе и коктейль-бара на Северной Стрип.
Подробнее

Las Vegas Weekly: Bite Now: Maserati в Peppermill
Омлет встречается с итальянской едой с этим монстром размером с тарелку ($12,95), гигантским облаком яиц, лопающихся от двух видов сыра, колбасы и грибов.
Подробнее

Вегас.com: 10 ресторанов Лас-Вегаса, где до сих пор можно поужинать в стиле старой школы
Знаменитый ресторан Peppermill на бульваре Стрип открыл свои двери в 1972 году и с тех пор предлагает любимые кофейные напитки по низким ценам и большими порциями 24 часа в сутки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.