Ленивые голубцы в кастрюле как приготовить: Ленивые голубцы в кастрюле — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Ленивые голубцы в кастрюле с рисом

Пошаговые рецепты приготовления вкусных ленивых голубцов в кастрюле с рисом, рыбой, грибочками и овощами

Вариант 1: Классический рецепт ленивых голубцов в кастрюле с рисом

На приготовление вкусных голубцов уходит слишком много времени. Нужно бланшировать капусту, аккуратно завернуть в нее фарш, еще и проследить, чтобы начинка не вывалилась. Если вам не хочется тратить весь вечер на это, отдайте предпочтение ленивым голубцам.

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 г;
  • Капуста — 400 г;
  • Рис — 200 г;
  • Масло — 100 мл;
  • Лук — 150 г;
  • Яйцо;
  • Морковь — 130 г;
  • Мука — 60 г;
  • Сметана —30 г;
  • Паста из томатов — 30 г;

Пошаговый рецепт ленивых голубцов в кастрюле с рисом

Шаг 1:

Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Опустите в нее рис, пусть варится.

Шаг 2:

Лук и морковь очистите, капусту помойте и удалите поврежденные листья. Мелко нарежьте или натрите все овощи.

Шаг 3:

Разогрейте на сковороде примерно 20 мл масла. Обжарьте лук с морковью, посолите, добавьте специи.

Шаг 4:

Когда рис сварится, смешайте его с обжаренными овощами.

Шаг 5:

Пассеруйте капусту минут 10 на растительном масле. Обязательно посолите и поперчите ее.

Шаг 6:

Дайте овощам немного остыть, затем смешайте их с измельченным мясом. Разбейте в ту же посудину яйцо, вымешайте полученный фарш руками.

Шаг 7:

Слепите продолговатые котлетки, по форме напоминающие голубцы. Обильно присыпьте их мукой со всех сторон.

Шаг 8:

На оставшемся растительном масле быстро обжарьте голубцы. Когда они подрумянятся, переложите их в кастрюльку.

Шаг 9:

Смешайте пасту из помидоров со сметаной, залейте полученным соусом голубцы. Тушите их под крышкой еще полчаса на слабом огне.

Если вы беспокоитесь о калорийности блюд, используйте куриную грудку для приготовления голубцов. Но в этом случае они могут получиться суховатыми. Лучше добавить хотя бы немного жирного мяса, к примеру, свинину.

Вариант 2: Быстрый рецепт ленивых голубцов в кастрюле с рисом

Повара придумали немало способов облегчить приготовление голубцов. Если вам не хочется лепить котлетки из капустно-мясного фарша, можно просто протушить все ингредиенты в кастрюле с соусом.

Ингредиенты:

  • Рис — 200 г;
  • Говяжий фарш — 800 г;
  • Две луковицы;
  • Паста помидорная — 20 г;
  • 2 морковки;
  • Масло — 30 мл;
  • Вода — 150 мл;
  • Капуста — 800 г;
  • Зелень, чеснок.

Как быстро приготовить ленивые голубцы в кастрюле с рисом

Шаг 1:

Рис лучше отварить заранее. Если такой возможности нет, начните приготовление голубцов с этого.

Шаг 2:

Почистите и нашинкуйте лук с морковью. Чеснок можно натереть.

Шаг 3:

Вылейте растительное масло в кастрюлю. Поставьте ее на огонь. Когда масло прогреется, туда нужно выложить измельченный лук.

Шаг 4:

Добавьте в кастрюлю морковь и чеснок, высыпьте туда же готовый фарш. Хорошенько перемешайте.

Шаг 5:

Через пять минут после говядины нужно добавить в посудину капусту. Снова перемешайте все лопаткой, добавьте соль и специи.

Шаг 6:

Смешайте воду с томатной пастой, залейте полученным соусом ленивые голубцы. Добавьте еще немного водички, если нужно.

Шаг 7:

Уменьшите огонь, высыпьте в кастрюлю сваренный рис. Продолжайте тушить голубцы до готовности капусты.

Шаг 8:

Порубите зелень. Добавьте ее в кастрюлю и прокипятите еще пару минут.

Чтобы не тратить время на отмывание кастрюли, положите на дно несколько длинных шпажек из бамбука. Голубцы укладывайте на них, как на решетку. Вместо этого можно использовать капустные листья. Просто устелите ими дно посудины перед началом готовки.

Вариант 3: Ленивые вегетарианские голубцы в кастрюле с рисом

В этом рецепте вместо фарша используются аппетитные свежие овощи и зелень. По желанию вы можете добавить немного соевого мяса или тофу.

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г;
  • Капуста — 500 г;
  • Тыква — 150 г;
  • Кабачок или баклажан — 100 г;
  • Перец болгарский — 100 г;
  • Помидоры — 200 г;
  • 2 луковицы;
  • Морковь — 70 г;

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите все овощи, помойте их. Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите. Нашинкуйте капусту.

Шаг 2:

Удалите семена и плодоножку из перца, нарежьте его. Баклажаны, помидоры и тыкву порубите кубиками.

Шаг 3:

Залейте рис кипятком, пусть постоит 10 минут. Затем можно будет слить воду, промыть крупу.

Шаг 4:

Обжарьте лук с морковью. Они должны быть золотистыми, но не полностью прожаренными.

Шаг 5:

Высыпьте на сковородку остальные овощи, тушите еще 7 минут. Не забудьте посолить и поперчить.

Шаг 6:

Смешайте овощи с рисом. Вылепите круглые котлетки из полученной смеси.

Шаг 7:

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите в кипящую жидкость ленивые голубцы, тушите еще 20 минут.

Перед подачей щедро посыпьте блюдо рубленой зеленью. Голубцы по этому рецепту можно готовить и с фаршем, если вы не планируете отказываться от мяса. Его нужно будет предварительно обжарить вместе с овощами.

Вариант 4: Рыбные ленивые голубцы в кастрюле с рисом

Традиционно голубцы готовят с мясным фаршем. Но если вам больше нравится рыба, приготовьте это блюдо с филе пангасиуса или семги. Нежные котлетки отлично сочетаются с пикантным соусом из хрена и сметаны.

Ингредиенты:

  • Филе рыбное — 400 г;
  • Капуста — 300 г;
  • 3 луковицы;
  • Мука — 20 г;
  • Масло — 50 г;
  • Рис — 70 г;
  • Корень хрена — 10 г;
  • Сушеные анчоусы — 6 шт.;
  • Чеснок — 8 зубчиков;
  • Масло для жарки — 30 мл;
  • Сметана — 200 г;
  • Прованские травы, мускатный орех.

Как приготовить

Шаг 1:

Помойте капусту, залейте ее холодной водой. Добавьте немного соли, поставьте посудину на огонь. Отварите капусту до мягкости.

Шаг 2:

В другой кастрюле замочите рис на четверть часа. Почистите чеснок, добавьте 4 зубчика в ту же посудину. Отварите в течение 5 минут, затем выключите огонь, плотно накройте крышкой. Пусть рис настаивается, чеснок можно вытащить и переложить в тарелку.

Шаг 3:

Предварительно размороженную рыбу нарежьте крупными кусками. Отправьте филе в мясорубку, перекрутите.

Шаг 4:

Нашинкуйте капусту, измельчите ее с помощью мясорубки. Смешайте с фаршем, отожмите через марлю.

Шаг 5:

В мясорубке или в блендере измельчите луковицу, сушеные анчоусы и чеснок, оставшийся после варки капусты. Соедините эти ингредиенты с фаршем. Посолите, добавьте перец и любимые приправы для рыбы.

Шаг 6:

Смешайте рыбный фарш с отварным рисом, отправьте полученную заготовку в холодильник на 10 минут.

Шаг 7:

Почистите и очень мелко порубите оставшийся лук. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, хрен натрите. Обжарьте все ингредиенты на горячей сковороде с растительным маслом.

Шаг 8:

Снимите овощи со сковородки. Растопите на ней сливочное масло, добавьте муку. Ее нужно очень быстро обжарить, чтобы не было комков. Через пару минут залейте содержимое сковороды сметаной.

Шаг 9:

Прогревайте соус на сковородке еще пять минут, стараясь не доводить его до кипения. В конце приготовления добавьте чеснок, лук и хрен.

Шаг 10:

Из фарша слепите продолговатые котлетки, выложите их на дно кастрюли. Залейте подготовленным соусом, томите на огне 5-7 минут.

Чтобы голубцы получились еще нежнее, попробуйте добавить в них пекинскую капусту вместо обычной белокочанной. Ее можно не резать, а просто натереть на крупной терке.

Вариант 5: Ленивые голубцы в кастрюле с рисом, грибами и квашеной капустой

Для приготовления голубцов можно использовать не только пекинскую или белокочанную капусту. К примеру, в этом рецепте фарш отлично сочетается с рисом, грибочками и квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 г;
  • Шампиньоны — 400 г;
  • Паста помидорная — 50 г;
  • Сметана — 300 г;
  • Рис — 250 г;
  • Капуста квашеная — 500 г;
  • Мука — 25 г;
  • 2 помидора;
  • Лук и морковь — по 100 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все овощи почистите и нарежьте на четверти. Отправьте их в блендер, измельчите.

Шаг 2:

Отварите рис до полуготовности, дайте ему немного остыть. Грибочки нарежьте очень мелко.

Шаг 3:

Соедините в одной посудине фарш, шампиньоны и овощи. Перемешайте все ингредиенты, добавьте к ним остывший рис и квашеную капусту. Слепите котлетки, обваляйте их в муке.

Шаг 4:

На растительном масле обжарьте ленивые голубцы. Переместите их в кастрюлю.

Шаг 5:

Смешайте томатную пасту со сметаной, посолите и поперчите. Залейте голубцы получившимся соусом. Тушите их на медленном огне 30-40 минут.

Если вы приготовили слишком много голубцов, их можно отправить в морозилку. В будущем можно будет просто вытащить заготовки, затем протушить их на плите или в духовке.

Как делать ленивые голубцы в кастрюле рецепт с фото

Данный рецепт поможет приготовить голубцы тем, у кого катастрофически не хватает времени для работы на кухне. По своим вкусовым качествам голубцы ленивые не уступают голубцам, приготовленным традиционным способом. Процесс готовки отличается только последовательностью действий и в итоге общим видом блюда. Голубцы ленивые очень вкусные и не требуют больших кулинарных умений и навыков в приготовлении.

Ленивые голубцы для детей приготовленные на сковороде

By admin,

Ингредиенты:
  • голубцы
  • рис не пропаренный — 4 столовые ложки
  • мясо — 300 грамм
  • соль — по вкусу
  • вода — 0,5 литра
  • лук — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • капуста белокачанная — 250 грамм
  • масло растительное — 70 грамм
  • соус
  • масло сливочное — 30 грамм
  • сметана — 2 столовые ложки с верхом
  • мука пшеничная — 1 столовая ложка
  • вода — 1 стакан
  • соус томатный — 2 столовые ложки с верхом
Инструкции:

Голубцы

  1. Рис помыть, отварить в воде до полуготовности.
  2. Воду слить но не выливать, а использовать для приготовления соуса.
  3. Мясо пропустить через крупную решетку мясорубки.
  4. Лук мелко накрошить. Морковь натереть на крупной терке. Капусту нарезать маленькими кусочками.
  5. В глубокой сковороде с антипригарным покрытием пассируем лук и морковь.
  6. Затем добавляем мясной фарш и еще обжариваем минут 5.
  7. Капусту перемешиваем с рисом и укладываем в сковороду.
  8. Все перемешиваем.

Соус

  1. Пока  в сковороде тушатся  голубцы, мы готовим соус подливу.
  2. В сухую сковороду положить муку и слегка подсушить. Затем добавить воду или бульон, или рисовый отвар, быстро вымешать венчиком, чтобы не было комков. Добавить масло, масло, сметану, томатный соус. Перемешать, довести до кипения и переложить соус в сковороду. Посолить, перемешать, накрыть крышкой.

Готовка в кастрюле

  1. Если вы готовите голубцы в кастрюле, следует уложить на дно кастрюли несколько капустных листьев, чтобы голубцы не подгорали, но сначала дно кастрюли смажьте жиром. Все ингредиенты смешиваются в большой миске и перекладываются в кастрюлю.
  2. Наверх выливаем соус.
  3. Не забудьте посолить.
  4. Во время тушения в сковороде голубцы необходимо помешивать, а в кастрюле нет.
  5. Когда голубцы закипят, убавьте огонь до минимума и следите, чтобы процесс варки шел.
  6. Время  приготовления тушения голубцов примерно минут 40.

Ленивые голубцы слоями в кастрюле — рецепт простого приготовления с фото

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем быстро готовятся в кастрюле слоями. Рецепт идеален, когда делать классические голубцы в форме котлет лень. Ленивые голубцы слоями — самые ленивые. Рецепт выручит хозяек при нехватки времени на подготовку капустных листьев и начинки, сэкономит время, которое тратится на заворачивание мясного фарша в листья капусты и формирование голубцов.

В состав ленивых голубцов входит шинкованная капуста в отличие от классического блюда, завёрнутого в виноградные листья, капустные. Составы блюд и их вкусы идентичные.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы сделать быстрые голубцы помимо свежей белокочанной можно взять любой другой вид капусты. Пекинская, савойская, белокочанная квашеная капуста, солёная в специях, острая кимчи, сделает ленивые голубцы более оригинальными и не менее вкусными.

Как приготовить слоями ленивые голубцы

Готовят ленивые голубцы слоями с капустой и без капусты различными способами. Фарш с рисом и капустой жарят на сковороде, запекают в духовке, готовят в мультиварке либо тушат в кастрюле и в казане. Рецепт ленивых голубцов слоями самый быстрый. При желании фарш с капустой, рисом и овощами можно сформировать в котлеты, крупные тефтели либо среднего размера фрикадельки. Для ленивых способ — слоями.

Готовить ленивые голубцы в домашних условиях просто и быстро. Вкусное и сочное блюдо для всей семьи легко сделать дома и на даче, где все нужные по рецепту овощи растут на грядках. Дети и многие мужчины не любят капусту голубцов снимают её и выбирают фарш. Не любовь к капусте решается приготовлением домашних ленивых голубцов без малейших присутствия капусты.

Рецепт ленивых голубцов для приготовления в кастрюле или глубокой сковороде. Летняя свежая капуста, молодая, она мягкая и не требует предварительного отваривания или обжаривания. Белокочанную капусту зимних сортов лучше отварить (как на капустные котлеты) либо припустить в сковороде с добавлением воды.

Порция: 5

35 мин

180 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления ленивых голубцов с рисом и фаршем слоями

  • свежая белокочанная капуста – 600-700 г;
  • куриный или смешанный фарш из говядины и свинины – 500 г;
  • рис – около стакана;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло растительное без запаха;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт ленивых голубцов слоями в кастрюле

  1. Крошим мелко луковицы и чеснок.
  2. Затем морковь натираем на мелкой или средней тёрке, как на борщ.
  3. Далее выкладываем лук в сковороду и обжариваем на масле до прозрачного состояния. Лук придаёт сочности голубцам и его можно взять больше.
  4. После этого добавляем морковь, перемешиваем и пассеруем массу до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Овощи должны приобрести лёгкий золотистый оттенок. Пережарить не нужно.
  5. Выкладываем фарш в кастрюлю или в сковороду и разминаем его лопаткой. Фарш солим, перчим, покрываем слоем овощей, закрываем крышкой. Тушим мясо на среднем огне примерно 15 минут.
  6. Затем добавляем тонко нашинкованный слой капусты, промытый рис. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим слоёное блюдо до готовности. Точное время будет зависеть от вида капусты, в среднем оно составит около 15 минут.
  7. Далее добавляем в голубцы мелко нарубленный чеснок, при необходимости подсаливаем, подливаем масло или бульон.

Соус для ленивых голубцов с капустой и фаршем и рисом готовят, как для классических. Томатный, томатно-сметанный (смесь томата, сметаны и воды), сметанный, грибной используют чаще при приготовлении голубцов без мяса.

Готовые ленивые голубцы вынимаем из кастрюли и подаём к столу перемешав или нарезаем на кусочки как запеканку с фаршем, полив блюдо по вкусу сметаной, майонезом.

Блюдо самостоятельное, но можно подавать его с гарниром: макароны, пюре из картофеля, овощное рагу. 

Голубцы Ленивые голубцы в кастрюле, Как приготовить ленивые голубцы слоями с капустой, фаршем и рисом

Ленивые голубцы в кастрюле

В последнее время просто катастрофически не хватает времени, особенно с началом нового учебного года! В такие моменты очень выручают блюда быстрого приготовления или, так называемые “ленивые блюда”.

Я уже рассказывала, как готовлю ленивые отбивные и ленивые вареники, а сегодня предлагаю вариант приготовления ленивых голубцов в кастрюле! Это быстрый вариант приготовления голубцов и такое блюдо можно приготовить даже вечером после работы так, как Вам не придется разбирать капусту на листики и заворачивать в них каждый голубец!

Из этой статьи вы узнаете:

Ингредиенты для ленивых голубцов в кастрюле:

продукты для приготовления ленивых голубцов
  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 1 стак. длиннозернистого риса;
  • 1-2 шт моркови;
  • 2-3 шт репчатого лука;
  • 1 стак томатного сока;
  • 100-200 г сметаны или майонеза;
  • качан свежей капусты;
  • 2 яйца;
  • растительное масло;
  • соль, черный молотый перец;
  • 3-4 лавровых листиков.

Как готовить ленивые голубцы в кастрюле?

Капусту нарезать мелкой соломкой и ошпарить кипятком.

нашинкованная капуста

Лук мелко нарезать.

нарезанный лук

Морковь натереть на терке.

морковь на терке

Обжарить лук и морковь на сковороде.

Половину поджарки добавить в фарш. Туда же вбить яйца, добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить.

фарш для голубцов

Слепить из получившегося фарша шарики небольшого размера.

шарики из фарша

Уложить мясные шарики в кастрюлю и залить смесью сметаны с томатным соком и оставшейся половиной поджарки.

тушение ленивых голубцов в кастрюле

Долить воды, чтобы покрыла шарики, посолить, поперчить и тушить под крышкой в течение 40 минут.

В конце приготовления бросить 3-4 лавровых листика для аромата.

готовые ленивые голубцы

Ленивые голубцы в кастрюле готовы! Подавать со сметанкой и зеленью!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Ленивые отбивные

Голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы — быстро и очень вкусно. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Ленивые голубцы с фаршем и рисом готовить очень просто. В этом рецепте я расскажу, как приготовить ленивые голубцы в кастрюле быстро и без особенных хлопот. Нужно натереть на тёрке капусту или измельчить её в блендере, добавить охлажденный мясной фарш и варёный рис. Затем сформировать небольшие овальные голубчики, обжарить их в масле и потушить в бульоне с томатным пюре.

Ленивые голубцы — быстро и очень вкусно

Кастрюлю нужно взять большую с толстым дном, также подойдёт жаровня или утятница. В тонкостенной кастрюльке голубцы могут пригореть.

Готовится блюдо довольно быстро, из указанного ниже количества продуктов у меня получается примерно 12-15 ленивых голубцов среднего размера, а уж сколько это порций — решать вам!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для ленивых голубцов

  • 500 г мясного фарша;
  • 150 г риса;
  • 250 г капусты;
  • 85 г моркови;
  • 110 г лука репчатого;
  • 500 мл бульона;
  • 150 г томатного пюре;
  • 3-4 лавровых листа;
  • соль, сахар, перец, растительное масло.

Способ приготовления быстрых ленивых голубцов

Вилок капусты очищаем от верхних листьев, разрезаем пополам. Вырезаем кочерыжку. Нарезаем капусту крупно, кладём в чашу блендера. Кстати, вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую, тоже получится вкусно.

Кладём капусту в чашу блендера

Морковь чистим, нарезаем крупно, отправляем в чашу блендера к капусте. Морковь добавлять не обязательно, я кладу её для цвета.

Репчатый лук чистим от шелухи, отрезаем корневую мочку. Разрезаем луковицы на четыре части, добавляем к остальным овощам.

Измельчаем овощи для ленивых голубцов несколькими импульсными включениями. Превращать их в пюре не нужно, масса должна быть похожа на тёртые овощи.

Добавляем морковьДобавляем репчатый лукИзмельчаем овощи в блендере

Выкладываем в миску охлажденный мясной фарш. Это может быть говяжий, свиной или куриный фарш, в котором есть немного жира, чтобы ленивые голубцы получились нежными и сочными.

Рис промываем, заливаем холодной водой из расчета 2 чашки холодной воды на 1 чашку риса. Доводим крупу до кипения, убавляем огонь, закрываем крышкой. Готовим на тихом огне 10 минут, снимаем с плиты, немного остужаем. Используйте круглый рис для этого рецепта, он не рассыпается.

Добавляем к фаршу измельченные овощи и слегка остывший рис.

Приправляем ленивые голубцы — солим по вкусу, перчим свежесмолотым черным перцем. Тщательно перемешиваем фарш с рисом и овощами, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Выкладываем в миску мясной фаршДобавляем к фаршу овощи и слегка остывший рисПриправляем и перемешиваем ингредиенты

В сковороду наливаем растительное масло. Влажными руками лепим овальные голубцы. Быстро обжариваем с двух сторон в разогретом масле, перекладываем в смазанную маслом жаровню или кастрюлю с толстым дном.

Обжариваем голубцы и перекладываем в смазанную маслом жаровню или кастрюлю с толстым дном

Укладываем быстрые ленивые голубцы в кастрюле слоями. Горячий мясной или куриный бульон смешиваем с томатным пюре. Выливаем смесь в кастрюлю, ставим на плиту.

Укладываем ленивые голубцы слоями и добавляем смесь бульона с томатным пюре

Кладём в кастрюлю несколько лавровых листиков, если вам нравится острая еда, то добавляем немного чили. На сильном огне доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим ленивые голубцы на медленном огне примерно 35-40 минут.

На сильном огне доводим ленивые голубцы до кипения и тушим на медленном огне 35-40 минут. Готово!

На стол быстрые ленивые голубцы подаём горячими, поливаем сметаной. Приятного аппетита, готовьте вкусную домашнюю еду быстро и с удовольствием!

Ленивые голубцы в кастрюле — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • Мясо (свинина) – 350 — 400 г
  • Рис – 100 г
  • Капуста – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук (крупный) – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 -2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец
  • Мука для панировки
  • Подсолнечное масло для обжарки

Ленивые голубцы представляют собой смесь из рубленого мяса, отварной крупы (чаще рисовой)  и мелко нарезанной капусты.  В основном готовят ленивые голубцы в кастрюле на плите, реже в духовке или в мультиварке. Блюдо очень вкусное, питательное и заслуживает особого внимания, так как кроме вкусовых качеств его еще и легко готовить.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

Прежде всего, необходимо отварить рисовую крупу. Причем готовить долго ее не нужно. Достаточно рис хорошо промыть, залить 150 граммами воды, накрыть крышкой, на интенсивном огне довести до кипения и проварить в течении 5 – 7 минут. Убрать кастрюлю с огня, и дать рису дойти до нужной кондиции при закрытой крышке.

Пока рис охлаждается,  самое время приготовить фарш для ленивых голубцов. Свинину измельчаем через мясорубку. Следом пропускаем половину очищенной луковицы (другая часть пойдет в соус) и морковку. Удобнее всего это сделать тоже с помощью мясорубки.

Далее измельчаем капусту. Конечно, можно овощи натереть на терку или порезать мелко ножом, но «ленивее» всего просто воспользоваться все той же мясорубкой.

Добавляем в фарш куриное яйцо, черный молотый перец, соль по вкусу. Можно положить еще других специй по желанию (например, прованские травы, кориандр, душицу).

Мясной фарш соединяем с успевшим остыть отварным рисом, ингредиенты хорошо перемешиваем между собой. Для придания массе большей однородности, чуть-чуть ее отбиваем.

Из приготовленного фарша лепим некрупные котлетки – голубцы, обваливаем каждый в муке и быстро обжариваем на раскаленной сковородке на подсолнечном масле. Лучше это делать на интенсивном огне, по 2 минуты с каждой стороны.

Одновременно готовим для ленивых голубцов томатный соус. На подсолнечном масле в течение 5 минут пассеруем мелко нарезанную половинку луковицы, затем добавляем томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана воды. Солим, перчим. Соус держим на среднем огне еще 5 минут и снимаем с плиты.

На дно кастрюли выкладываем несколько капустных листов, на них — поджаренные котлетки. Сверху блюдо заливаем соусом, добавляем воды (чтобы практически покрыла голубцы). Добавляем соль и немного сахарного песка (по вкусу). Кастрюлю накрываем крышкой и отправляем вариться на тихий огонь  25 – 30 минут. За пару минут до окончания можно добавить лавровый листик, прокипятить еще несколько минут и снять с огня.

Несколько простых рецептов того как сделать ленивые голубцы

Голубцы – кушанье немудрёное, но сытное и всем родное и привычное. Почти буквально: за право считать себя создателем рецепта могут побороться половина Европы (преимущественно восточная её часть) и Азии. И неспроста: близкие и не очень аналоги этих блюд нетрудно отыскать в традиционных кухнях многих стран. А вот кто первым решил завернуть мясной фарш в капустный лист – загадка.

Но, по-видимому, эта особенность пришлась по душе не всем, что породило менее кропотливую вариацию голубцов с интересным и запоминающимся названием – ленивые голубцы. При их приготовлении фарш не заворачивается в конвертик из капустного листа, как в классическом варианте, а смешивается с капустой шинкованной. Из получившейся массы можно сформировать котлетки, можно оставить так.

Рецептов приготовления ленивых голубцов довольно много. Различаются они и по составу используемых ингредиентов (как правило), и по стадиям приготовления. К примеру, рис можно заменить гречневой крупой или даже пшеном. Фарш допустимо использовать как однокомпонентный, так и смешанный. Одинаково успешно их можно приготовить и в духовке, и на сковороде, а подавать на стол можно в виде котлет, слоистого «пирога» или перемешанной массы.

Несмотря на разнообразие вариантов, в приготовлении ленивых голубцов есть основа – это капуста и мясной фарш. Прочее – по вкусу.

Также достаточно схожи начальные этапы, включающие в себя приготовление фарша и подготовка других ингредиентов. В конце концов, для любого из рецептов придётся шинковать капусту, варить рис (или другую крупу), резать морковь и лук и прочее.

Об ингредиентах  для голубцов

Основной элемент данного блюда – это капуста. Для приготовления ленивых голубцов используют, как правило, свежую белокочанную. Реже берут пекинскую (китайскую капусту) – готовится она быстрее, но имеет менее выраженный вкус.

Чем свежее капуста – тем она мягче. К зиме она неотвратимо затвердевает, и для размягчения её листьев приходится идти на всяческие ухищрения. Однако, при приготовлении ленивых голубцов этот трудоёмкий этап обычно опускается: капуста в любом случае шинкуется и затем тушится.

Вторым немаловажным компонентом является фарш. Для ленивых голубцов можно брать любой: и однокомпонентный, и смешанный. Как правило, выбирают достаточно жирный фарш – свиной, например. Можно использовать и куриный, однако, в него рекомендуется добавить немного жирка – тогда голубцы получатся более сочными. В целом, фарш даже можно попробовать заменить грибами – например, белыми.

Рис берут обычно белый, круглозернистый. Однако в целях эксперимента можно использовать и бурый, а то и вовсе заменить его гречей.

Помимо традиционных ингредиентов, блюдо прекрасно дополняется зеленью, болгарским перцем, помидорами, самыми разнообразными специями – ленивые голубцы вообще очень положительно относятся к кулинарным нововведениям. Подавать на стол можно со сметаной или томатной пастой – по желанию.

Соусы и подлив для голубцов


Приведенные ниже соусы подходят для всех видов голубцов, по этому когда в рецепте увидите шаг с соусами, вернитесь к данному пункту, чтобы иметь понимание как его делать.

Томатный соус

Помидоры без шкурки мелко режутся, обжариваются на растительном масле с добавлением соли, специй и чеснока по вкусу. Вместо свежих томатов можно использовать и томатную пасту.

Сметанный соус

В сметану добавляется чеснок, соль, специи по вкусу.

На этом варианты, впрочем, не ограничиваются. Соусы вполне дополняются луком, морковью, перцем, укропом и прочим. Также оба соуса можно объединить в один, томатно-сметанный соус простым смешиванием.

Внимание! Ингредиенты, представленные ниже, рассчитаны на порцию для трёх человек.

Ленивые голубцы в духовке котлетами

Первым делом стоит рассмотреть традиционный вариант приготовления ленивых голубцов в котлетах. Голубцы в данной вариации получаются ароматными, нежными и сочными внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

            Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Яйцо;
  • Помидоры/томатная паста/сметана;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Рис промывается и отваривается до полуготовности в подсоленной кипящей воде около 10-15 минут. Затем откидывается на дуршлаг и немного промывается холодной водой – тут главное не переборщить, чтобы рис не потерял клейкость.

            Шаг 2

Лук мелко режется, морковь – натирается на тёрке. Как вариант, и то, и другое можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Обжаривается на сковородке – или вместе, или по отдельности – на растительном масле практически до готовности.

            Шаг 3

Капуста мелко шинкуется, пропускается через мясорубку или размельчается блендером. Затем или варится в кастрюле для размягчения – недолго, 5-10 минут, – или же недолго тушится на сковородке с небольшим количеством воды.

            Шаг 4

Готовые фарш, капуста, лук, морковь и рис выкладываются в отдельную глубокую миску. Добавляются яйцо, соль и специи по вкусу. Всё хорошо перемешивается до состояния более или менее однородной массы.

            Шаг 5

Из получившейся смеси формируются котлеты, обычно довольно крупные, продолговатой формы, панируются в муке или панировочных сухарях и слегка обжариваются на сковороде на растительном масле до румяной хрустящей корочки.

            Шаг 6

Подготавливается соус – обычно используется томатный или сметанный, их рецепты указаны были ранее в разделе соусов.

            Шаг 7

В глубокую пригодную для выпекания в духовке ёмкость выкладываются подрумяненные котлетки и заливаются готовым соусом. Ёмкость ставится в духовку, разогретую до 180-200°C, голубцы тушатся при той же температуре от 30 минут и до готовности.

Приготовление ленивых голубцов на сковороде

Второй вариант подразумевает приготовление ещё более ленивых голубцов или, как их часто называют, очень ленивых голубцов. Данный рецепт не предполагает формирование и выпекание котлеток, но блюдо при этом всё равно получается вкусным и сытным.

           Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Помидоры/томатная паста/сметана;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Рис промывается и отваривается до полуготовности в подсоленной кипящей воде около 10-15 минут. Затем откидывается на дуршлаг и немного промывается холодной водой.

            Шаг 2

Лук мелко режется, морковь – натирается на тёрке. Обжаривается на сковородке – или вместе, или по отдельности – на растительном масле практически до готовности.

            Шаг 3

Капуста мелко шинкуется и тушится на сковородке с небольшим количеством воды до полуготовности.

            Шаг 4

Рис, капуста лук и морковь смешиваются в одной сковороде или латке (утятнице). Фарш добавляется в виде общей массы, небольших кусочков или фрикаделек.

            Шаг 5

Подготавливается соус – обычно используется томатный или сметанный, их рецепты указаны были ранее в описании соусов.

            Шаг 6

Готовый соус добавляется в смесь. Затем всё тушится до готовности на медленном огне.

Ленивые голубцы в мультиварке

Не остались в стороне и обладатели мультиварок,  к примеру Редмонд – ленивые голубцы можно легко приготовить и с их помощью. Блюдо полностью сохраняет свой вкус, однако, готовится несколько проще. А в случае если мультиварка со скороваркой, то еще и быстрее. Думаю можно их назвать еще «ленивее самых ленивых голубцов».

            Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Помидоры/томатная паста/сметана;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Лук мелко режется, морковь – натирается на тёрке. Затем смесь недолго (минут 10) жарится на растительном масле в мультиварке в режиме «жарка»/«выпечка». В целом, этот этап можно и пропустить, вкус изменится не сильно.

            Шаг 2

Капуста мелко шинкуется в отдельной миске. Затем её нужно немного подсолить и размять руками, если она жестковата, а после – добавить к измельчённым поджаренным овощам в мультиварку.

            Шаг 3

Следом добавляется мясной фарш.

            Шаг 4

Рис следует хорошо промыть, вплоть до того, чтобы вода была полностью прозрачной. Как вариант, можно использовать пропаренный рис, или его можно немного подержать в тёплой воде – для набухания. Затем добавить к фаршу.

            Шаг 5

Подготавливается соус – обычно используется томатный или сметанный, их рецепты указаны были выше в разделе соусов.

            Шаг 6

Соус добавляется в мультиварку вместе с солью и специями, заливается холодной водой – приблизительно три-четыре стакана – и перемешивается с основной массой.

            Шаг 7

В зависимости от мощности мультиварки дальнейшее время приготовления может занять от 40-45 минут (для скороварок) до одного часа. Режим – «тушение», либо «мультиповар» (около 110°C). Допустим так же режим «Выпечка» с последующим «Подогревом» (40-60 и 10-20 минут соответственно). У мультиварки со скороваркой, данный процесс может занять меньше времени, смотрите вашу инструкцию, но можете так де просто включить тушение.

Как можно еще упростить приготовление голубцов в мультиварке.

В целом, допустимо смешивать ингредиенты (лук, морковь, рис, фарш) не в самой мультиварке, а в отдельной ёмкости, и лишь затем выкладывать в чашу и заливать соусом. Этот вариант вполне уместен, если было принято решение не обжаривать лук и морковь отдельно. Плюс ко всему это поможет лучше перемешать смесь – делать это в чаше мультиварки может быть немного неудобно.

Ленивые голубцы в кастрюле

Если духовка сломана, а мультиварки в доме отродясь не было, а сковородки все, как на подбор, мелки и неказисты, на помощь приходит обыкновенная кастрюля. Прелесть данной посуды в том, что её можно использовать при приготовлении как ленивых голубцов в котлетах (вместо духовки тушить их в кастрюле), так и очень ленивых – главное, подойти к делу творчески. Ко вторым, впрочем, данный вариант подходит больше. Пожалуй, этот рецепт можно даже назвать «сверхленивыми голубцами».

            Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Помидоры/томатная паста/сметана – не обязательно;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Капуста мелко шинкуется и вместе с потёртой на тёрке морковью и мелко порезанным луком помещается в кастрюлю.

            Шаг 2

Рис хорошо промывается холодной водой, вплоть до того, чтобы вода стала прозрачной, и помещается в кастрюлю, к подготовленным овощам. Можно использовать и пропаренный рис.

            Шаг 3

Следом добавляется фарш в виде маленьких фрикаделек или комочков. Специи, соль и перец добавляются по вкусу.

            Шаг 4

Не обязательно, но можно добавить томатный соус, томатную пасту, кетчуп, сметану или томатно-сметанную подливу. Без этого ленивые голубцы тоже получатся, но подавать их лучше будет с каким-нибудь соусом или сметаной. Рецепты соусов описаны ранее.

Приливается вода в зависимости от объёма кастрюли: столько, чтобы хватило для риса и фарша, но чтобы это не превратилось в суп.

            Шаг 5

Далее следует тушить ленивые голубцы под крышкой, периодически помешивая, до полной готовности. Займет это около часа – в зависимости от количества и свежести ингредиентов.

Можно немного усложнить рецепт — обжаркой ингредиентов.

Этот же рецепт можно немного усложнить, добавив этапы обжарки ингредиентов (лука, моркови) и отваривания риса до полуготовности (как в рецепте «Приготовление ленивых голубцов в сковороде»). Также можно слегка обжарить фарш и немного потушить капусту на сковороде (с водой), и только в заключении тушить всё вместе в кастрюле. Это немного изменит, даже улучшит вкус блюда, но потребует больше сил времени и посуды.

Или готовить их в кастрюле в духовке.

Также кастрюлю вполне можно использовать вместо духовки. Для этого из фарша, риса и овощей формируются котлетки (как в рецепте «Приготовление ленивых голубцов в духовке»), затем помещаются в кастрюлю и заливаются соусом. Тушатся под крышкой чуть более часа.

Ленивые голубцы в горшочке

В общем-то, этот вариант, как и вариант с кастрюлей, самостоятельным считать довольно сложно. Скорее, это лишь небольшая, но интересная вариация, придающая знакомому кушанью деревенский колорит и слегка модифицирующая привычный вкус.

            Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Помидоры/томатная паста/сметана – не обязательно;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Капуста, морковь и лук произвольно измельчаются. Для данного рецепта, в общем-то, подойдут и довольно крупно порезанные овощи.  Смесь помещается в горшочек.

            Шаг 2

Следом добавляется фарш и хорошо промытый рис. Соль, специи – по вкусу.

            Шаг 3

Далее следует долить воды, примерно 3/4 горшочка – следовательно, масса ленивых голубцов в горшке не должна превышать данную отметку. Не обязательно, но можно добавить томатный соус, томатную пасту, сметану или томатно-сметанную подливу, их рецепты указаны выше.

            Шаг 4

Получившаяся смесь хорошо перемешивается и помещается в духовку. Готовятся при 180-200°C, под крышкой, около 60 минут, затем можно оставить кушанье томиться в духовке минут на 15-20. Периодически стоит проверять, помешивать и по мере надобности добавлять воды.

Можно чуток усложнить — обжаркой.

Как и в варианте с кастрюлей, этот рецепт прекрасно дополняется этапами отварки-обжарки ингредиентов (как в рецепте «Приготовление ленивых голубцов в сковороде»). Также можно слегка обжарить фарш и немного потушить капусту на сковороде (с водой), и только в заключении тушить всё вместе в горшочке.

А можно сделать в виде котлет.

Вполне допустимо приготовление в горшочках и классических ленивых голубцов (как в рецепте «Приготовление ленивых голубцов в духовке»). Следовательно, после формирования котлеток, они помещаются в горшочек и заливаются соусом, а затем отправляются в духовку.

Ленивые голубцы слоями

Ещё один рецепт, не предполагающий формирования котлеток, но и не оставляющий ленивые голубцы в виде однородной массы. Данное блюдо скорее напоминает запеканку, но всё же не утрачивает узнаваемого вкуса.

            Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – ½ кочана;
  • Мясной фарш – 300 гр;
  • Рис – 1 ст.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 головки;
  • Помидоры/томатная паста/сметана;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

            Шаг 1

Рис хорошо промывается и отваривается до полуготовности в подсоленной кипящей воде около 10-15 минут. Затем откидывается на дуршлаг и немного промывается холодной водой.

            Шаг 2

Капуста шинкуется, желательно, как можно мельче. Как вариант – её можно немного потушить на сковороде.

            Шаг 3

Морковь натирается на мелкой тёрке, лук – мелко режется. Далее ингредиенты – в смеси или отдельно – обжариваются на сковороде на растительном масле практически до готовности.

            Шаг 4

Подготавливается фарш. Его также можно немного обжарить, даже с теми же луком и морковью. Можно также смешать с фаршем часть овощей. К нему же добавляется отваренный рис.

            Шаг 5

Форма для запекания смазывается растительным маслом. Первым слоем выкладывается капуста – либо капуста в смеси с овощами. Затем – фарш, следом – овощи, если остались отдельно. Слоёв, в принципе, может быть сколько угодно, но верхним обязательно должна быть капуста или капустно-овощная смесь.

            Шаг 6

Подготавливается соус – обычно используется томатный или сметанный. В общем-то, здесь можно использовать и просто сметану. В соус желательно добавлять воды – чтобы запеканка лучше пропиталась. Также можно дополнительно промазать соусом слои – особенно фарш. Как готовить соусы для голубцов, мы уже указывали выше.

            Шаг 7

Форма накрывается фольгой или крышкой – в целом, можно обойтись и без них – и ставится в духовку, разогретую до 180-200°C. Запеканка выпекается около часа. За 10-20 минут до конца фольгу/крышку лучше снять.

Как можно улучшить или изменить рецепт

Этот рецепт также легко подвергается некоторым модификациям. К примеру, шинкованную капусту можно заменить капустными листьями: перед этим, правда, кочан следует отварить, а затем аккуратно отделить листья. Также допустимо достаточно произвольно смешивать ингредиенты, сделав, к примеру, всего два вида слоёв (капустный и смесь фарша, риса и овощей) или же разделить всё на маленькие тонкие слойки. Также, в целом, можно отказаться от добавления моркови и лука, но это не рекомендуется.

Сковорода с голубцами без фарша {Запеканка с начинкой}

Поделиться — это забота!

Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC, программе партнерской рекламы, разработанной для того, чтобы предоставить мне средства для получения вознаграждения на Amazon.com и партнерских сайтах.

[intro] Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть.Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста! [/ Intro]

Чумовая пятница

Пришло время для ежеквартального блога, ЧУВСТВИТЕЛЬНАЯ ПЯТНИЦА! Чтобы напомнить вам, что такое «Чумовая пятница», это когда Микаэла из «Любовного романа» организовывает группу блоггеров, и все мы делаем рецепт из блогов друг друга!

Роман с сердцем

В этом осеннем выпуске «Чумовой пятницы» меня назначили вести блог нашего бесстрашного лидера «Дело от сердца».Микаэла во многом похожа на меня, она не боится мыслить нестандартно. Так что я был похож на ребенка в кондитерской, выбирая отличный рецепт осени из ее блога!

Было несколько рецептов, которые я рассматривал из книги «Дело от сердца»:

Разрезанные голубцы

В конце концов, я решил выбрать сковороду из голубцов без фарша. Почему? Что ж, как бы ни звучали эти фаршированные перцем Филадельфии, а стейк Филадельфии — моя слабость, меня действительно привлекли ее деконструированные голубцы!

Запеканка из голубцов

Еще одна причина, по которой я выбрала эту запеканку из голубцов, заключается в том, что я только что переехала во Флориду, и все еще было упаковано.Таким образом, простой рецепт на сковороде казался очень идеальным, когда вокруг вас творится миллион вещей. Привлекательность приготовления легкой запеканки из голубцов была огромной.

Голубцы без фарша

На приготовление голубцов может уйти много времени. Голубцы на сковороде без фарша — это просто великолепно! Я внес только одно изменение в оригинальный рецепт запеканки с начинкой из капусты Микаэлы.

Капуста без фарша

Мне нравится более сладкий соус для моей не фаршированной капусты, поэтому я использовал томатный суп и немного Вустерширского соуса в рецепте запеканки с фаршированной капустой.Хорошо, я сделал еще одну вещь, отличную от этих деконструированных голубцов.

Признаюсь, все еще было в коробках, в том числе и мои ножи. Я нашел консервированную приправленную нарезанную капусту в магазине здесь, во Флориде! Я никогда раньше не видела консервированной капусты, поэтому использовала ее для запекания из голубцов.

Я использовал его только потому, что не нашел ножа, чтобы нарезать капусту! Это все еще было хорошо! Я снова использовала консервированную капусту в крайнем случае!

Запеканка с голубцами

Эта запеканка из голубцов восхитительна и идеально подходит для занятой семьи.Так что если вам нужен семейный обед и у вас мало времени, то эти голубцы без фарша идеально подходят для вас!

Время подготовки: 10 минут

Время активности: 30 минут

Общее время: 40 минут

Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть.Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста!

Состав

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 нарезанная луковица среднего размера
  • 1 нарезанный кочан среднего размера
  • 1 стакан риса быстрого приготовления
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка томатного супа
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 стакан воды
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Коричневый говяжий фарш с луком в большой сковороде.Слейте лишнюю смазку.
  2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный суп, воду и вустерширский соус.
  3. Все хорошо перемешать.
  4. Добавьте рис и снова перемешайте.
  5. Добавьте капусту в соус.
  6. Накрыть крышкой и дать покипеть около 20 минут.
  7. Время от времени помешивайте и проверяйте, становятся ли капуста и рис мягкими.
  8. Приправить солью и перцем, подавать и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 427 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 135 мг Натрий: 401 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 45 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ищете другие рецепты запеканок? Посмотрите эти рецепты:
Проверьте мои последние новости в другом моем блоге:

«Соблазнение на кухне» началось, потому что я верю, что у всех есть роман с едой.Эта вера питает мою страсть к приготовлению пищи и выпечке.

Последние сообщения от Deanna Samaan (посмотреть все)

Еда на сковороде без фарша из голубцов

Поделись с друзьями!

Почувствуйте вкус голубцов без труда! Запеканка из капусты без фарша — это быстрый и легкий ужин из одной кастрюли, который делает прекрасные голубцы возможными в будний вечер.

Этот недорогой и ароматный ужин — отличный способ накормить семью. К фунту говяжьего фарша добавляют рис и много здоровой капусты, что позволяет прокормить всю семью менее чем за десять долларов.Кроме того, вы можете без усилий ощутить вкус бабушкиных голубцов и всего на 1 грязной сковороде!

Я впервые познакомился с голубцами, когда спросил членов семьи о любимых рецептах. Дядя моего мужа Грег прислал руководство о том, как он делает голумпки (или готабки, в зависимости от того, кого вы спросите).

Я попробовал их, и они были восхитительны, но, честно говоря, над ними пришлось потрудиться. Так что, несмотря на то, что я наслаждаюсь ими и действительно нуждаюсь в обновлении изображений, с тех пор я их больше не делал.

Однако я делал несколько вариантов этой версии запеканки. Его приготовить намного быстрее, и он такой же ароматный.

Советы и хитрости

Убедитесь, что используете достаточно большую кастрюлю. Капуста немного прогреется, но для начала займёт много места.

Используйте кастрюлю с крышкой. Это поможет рису и капусте приготовиться равномерно. Я с большим успехом использовал и чугунную эмалированную посуду, и сотейник с крышкой.

Сделайте себе одолжение: сделайте кочерыжку из капусты и нарежьте ее на небольшие кусочки, пока она еще сырая. Это значительно упростит сервировку и употребление в пищу.

Возможные замены

Не в белый рис? Вместо этого используйте коричневый рис или киноа. Только не забудьте отрегулировать количество говяжьего бульона и время приготовления соответственно.

Можно ли использовать другую зелень? Конечно, но мягкий вкус капусты и крепкие листья действительно идеальны.

Двоюродный брат капусты, такой как бок-чой или напа, подойдет.Кале изменит вкус, но, вероятно, будет восхитительно, если вы любитель капусты.

Дядя Грег прислал список специй, которые он любит использовать. Он сказал, что обычно выбирает 2 или 3 из них и смешивает и сопоставляет.

Я обычно предпочитаю майоран или орегано и немного чеснока, потому что это ароматы, которые нравятся моей семье. Грег также предлагает семена сельдерея, тимьян, мускатный орех, молотую горчицу, молотый тмин, гарам масала или гвоздику.

Он тяготеет к гвоздике и еще одной специи.Вы можете делать все, что мечтаете о своем настроении и воображении.

Он также любит добавлять в голубцы грибы, стручковые бобы и другие овощи. Вы можете легко сделать то же самое в этой сковороде.

Сырная начинка совсем не традиционная, но очень вкусная. Плюс слой плавленого сыра помогает мне продавать почти любую еду своей семье. Не стесняйтесь отключать его, если вам так больше нравится.

Еще больше отличных рецептов капусты:

Теперь включите в свое меню этот идеальный ужин из сковороды с капустой без фарша и дайте мне знать, что вы думаете!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 кочан (от малого до среднего)
  • 2 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка томатного соуса 8 унций
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 стакан белого риса (сырого)
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка майорана или орегано
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чашка тертой моцареллы

Инструкции

  1. Нагрейте масло в глубоком сотейнике, духовке или тушенке на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, соль и перец. Обжарьте говядину и слейте лишний жир.
  2. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до полупрозрачности.
  3. Добавьте рис и тосты на минуту или две, затем добавьте помидоры, томатный соус, соевый соус, говяжий бульон и приправы. Нарезать капусту небольшими кусочками и выложить в кастрюлю.
  4. Накрыть крышкой и варить около 20 минут. Если он начинает выглядеть сухим, добавьте еще немного бульона или воды. Если через 20 минут он станет немного рыхлым, варите несколько минут без крышки.Отрегулируйте приправу по своему вкусу.
  5. Посыпьте моцареллой и либо накройте крышкой, чтобы она растаяла, либо поместите под жаровню на пару минут, чтобы она подрумянилась.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 268 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 57 мг Натрий: 834 мг Углеводы: 21 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 23 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделись с друзьями!

Запеканка из голубцов без фарша

Варить на медленном огне, пока капуста не сварится до желаемой нежности, около 30 минут. Выпекайте в духовке при 400 ° F в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F и продолжайте выпекать еще два часа.Запеканка из голубцов, иначе известная как запеканка из голубцов … Поместите капусту в воду, натрите сердцевиной … Все идет в форму для запекания в сыром виде и запекается в духовке с получением того ароматного голубца, который вы любите! Разложите капусту, чтобы полностью закрыть дно блюда. Подготовьте соевые локоны — замочите соевые локоны в горячей воде на 20 минут, затем вылейте из них воду. Этот простой в приготовлении блюдо для толпы также содержит мало углеводов, кето, палео и… Он содержит все ингредиенты, которые обычно используются для изготовления голубцов, но, в отличие от классических голубцов, приготовление этого рецепта занимает всего несколько минут.Мясное и восхитительное блюдо состоит из всех компонентов голубцов, сложенных в аппетитную, но легкую запеканку. (Опустите масло и используйте брызги воды, чтобы выразить жалобу WFPB + Plantricious). Добавьте помидоры, томатный соус, рис и приправы. Кристин Сиберт — 17 ноября 2019 г., 9:30 Ответ. Соте — Нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте говяжий фарш с 1/4 стакана воды. Как сделать голубцы в запеканке без фарша с пошаговыми фото: 1.Chaffles. Готовьте, пока не высвободится… Положите соевые локоны в миску и залейте горячей водой на 20 минут. Сковорода из голубцов без фарша с квашеной капустой — одно из наших любимых блюд в холодную погоду! Эта запеканка медленно запекается и наполнена говяжьим фаршем, рисом и капустой в легком томатном соусе. Этот рецепт голубцов с начинкой в ​​одной кастрюле быстро и легко приготовить, он идеально подходит для семейного ужина в будние дни. Это также дает отличные остатки на обед на следующий день, если вам повезет, и они останутся.Замороженная запеканка из голубцов без фарша продержится в морозилке около месяца. Ниже приводится восхитительный польский рецепт и гостевой пост от Холли Клегг в блоге «Здоровая кулинария». Обжаривайте капусту, пока она полностью не увядет, и она не начнет немного окрашиваться и карамелизироваться по краям, примерно 20+ минут. Распечатать Рецепт Булавки Рецепта. Запеканка из капусты без фарша — отличный способ полакомиться голубцами! Более вкусная капуста… Говяжий фарш, свинина и рис с прослойкой капусты в насыщенном томатном соусе.Немного изменил его, добавив фунт горячей колбасы и жареные на огне нарезанные кубиками помидоры, что придало ему приятный импульс !! Я приготовил эти два … Я определенно собираюсь попробовать вашу запеканку из голубцов, так как мне нужно гораздо больше готовить во времена COVID = 19. Традиционно его готовят из пассаты — густого томатного пюре, разливаемого в бутылки на зиму. Выложите капусту, фарш, сырой рис, морковь и лук в большую одноразовую форму для запекания. Это очень похоже на мой суп из голубцов без фарша, но это скорее сытная еда в миске, чем в тарелке.суп. В рубриках: капуста, закуски, без глютена, растительные, растительные, веганские рецепты, цельнозерновые, Привет, я Флорентина! Эта вкусная запеканка, приготовленная в Instant Pot® и завершенная в духовке, предлагает все элементы традиционных голубцов, но вместо говядины используется фарш из индейки. Добавьте разбавленный томатный соус, оливковое масло и специи. Все будут счастливы, и вам не придется готовить полноценные отдельные блюда. Блюдо мечты вегана, не требующее больших усилий и ингредиентов. Курица.P.S. Это обязательно станет семейным любимцем. простые веганские рецепты на растительной основе с использованием цельных продуктов и чисто растительного образа жизни — Veggie Society, 18 декабря 2020 г. Автор florentina 1 комментарий. Исключите из рецепта масло и веганскую сметану и используйте немного воды для пассирования. Измельчите их и смешайте с рисом, пищевыми дрожжами и петрушкой. Рис отварной 300 г. Влейте помидор. Украинские ленивые голубцы. 11.02.2021. О Veggie Society…. Капуста в беконе (кето / низкоуглеводная) — идеальный гарнир или закуска; Свинина и капуста с низким содержанием углеводов… значок часов.Накрыть крышкой и запекать при 350 ° в течение 40-50 минут или до тех пор, пока рис и капуста… Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем. В круглой запеканке толщиной 10 дюймов выложите половину приготовленной смеси риса и соевых локонов и сверху положите половину смеси капусты. Шаг пятый: варить на медленном огне… Время от времени помешивать, пока смесь не закипит, 5-7 минут. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, в течение 20 минут или до тех пор, пока капуста не станет такой же мягкой, как… Переложите 3/4 измельченных помидоров в сковороду с капустой и перемешайте, чтобы смешать, оставьте остальное для дальнейшего использования.Добавьте рис, при желании посолите и поперчите; ложка по капусте. Приправьте по вкусу копченой морской солью и добавьте свежий укроп, если используете. Слейте и отожмите как можно больше жидкости. В большой сковороде готовьте говядину и лук на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Запеканка из капусты без фарша приготовить намного проще. Посыпьте немного солью и перцем, чтобы освежить и снова подавать! Обожаю голубцы, поэтому эта запеканка идеальна. Добавьте хлопья красного перца и чеснок и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, стараясь не поджечь.Продолжить чтение…. Я люблю оставлять немного деревенских кусочков по всему блюду. Когда я был моложе, может быть, в начальной школе, я помню, как моя мама делала традиционную капусту… Такой же отличный вкус, но НАМНОГО меньше работы. Теги: 21 день исправить голубцы без фарша, 5 звезд голубцы без фарша, angela d голубцы без фарша, лучший рецепт голубцов с начинкой, лучший рецепт голубцов без фарша, можно ли заморозить голубцы без фарша, голубцы без фарша для диабетиков, легкий горшок без фарша Голубцы, легкие средиземноморские голубцы без фарша, легкий рецепт немаршированной капусты… Капуста без фарша My One Pot… капуста).Голубцы, которые по вкусу такие же, как у бабушки … но без всякой работы. Кастрюля без фарша с капустой быстрого приготовления. Мясной фарш 500 г. Ленивые голубцы имеют прекрасный вкус, если их заправить небольшим количеством измельченного чеснока и небольшим количеством майонеза. Говяжий фарш, свинина и рис с прослойкой капусты в насыщенном томатном соусе. Добавьте нарезанный лук и варите около 3 минут, пока лук не станет мягким. Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Рецепт запеканки из голубцов без фарша! Просто поставьте его в микроволновую печь или разогрейте в духовке.Для этого вам понадобится глубокая сковорода, кастрюля или голландская духовка, чтобы все поместилось и не переполнялось. Изумительный вкус и дополнительная начинка, сказочный рецепт будет повторяться снова и снова. Еще больше вкусных рецептов капусты, чтобы попробовать! Это слишком много шагов для занятого повара. Запеканка из голубцов, также известная как запеканка из голубцов, является одним из тех блюд, которые слишком просты и содержат ароматный пунш без всех углеводов. Добавьте капусту и все перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный суп, воду и вустерширский соус.Слои размягченной и приправленной капусты, перемешанные с измельченными помидорами и пикантным рисом. Кето-крабовые пирожные. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь сюда, чтобы оценить его, сделайте фото и отметьте меня тегом #VeggieSociety в Instagram, это всегда делает мой день лучше! Вмешайте капусту, убавьте до кипения и накройте крышкой. https://www.thespruceeats.com/unstuffed-cabbage-rolls-3057246 Запеканка из капусты без фарша не занимает даже половину времени, чем голубцы, но она такая же вкусная. Просто поставьте его в микроволновую печь или разогрейте в духовке.Если я не забуду сделать снимок, я отправлю его. Смешайте рис и воду в кастрюле для соуса и накройте крышкой. запеканка из капусты, на растительной основе, соевые локоны, веганские рецепты, wfpb. Рекламное объявление. Гречневая крупа или киноа — два варианта. Раскатывание НЕ требуется, просто бросьте все это, обжарьте и наслаждайтесь классическими вкусами. 09.02.2021. Отложите в сторону. Блюдо будет на столе меньше, чем через 30 минут! Добавьте индейку и лук; готовьте и перемешивайте, пока индейка не станет коричневой и рассыпчатой, а лук не станет полупрозрачным, 5-7 минут.Запеканка из капусты без фарша — отличный способ полакомиться голубцами! Все тщательно перемешать. Если вы любите фаршированные зеленые овощи, то запеканка из капусты без фарша понравится вам еще больше. Я сделал голубцы всего один раз, да и времени на это ушло много! У меня остались теплые воспоминания о веганском болоньезе, клюквенном пироге, рагу из белой фасоли и многом другом. Сковорода из голубцов без фарша с квашеной капустой — одно из наших любимых блюд в холодную погоду! Фрикадельки также могут выглядеть немного странно, с торчащими из них мелкими кусочками риса и лука.Время на подготовку 20 минут. https://wonkywonderful.com/low-carb-unstuffed-cabbage-casserole-recipe Если вы любите вкусные и простые рецепты на ужин, вам понравится эта запеканка из голубцов. Это запеканка, на которой я выросла, и ее всегда подавали на Рождество или Новый год. Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть. Запеканка из голубцов — это безвредное для кето-диеты и низкоуглеводное решение для избавления от тяги к голубцам. Мне нравится этот Instant Pot, потому что в нем есть функция приготовления йогурта, которую я использую почти еженедельно.Ваш электронный адрес не будет опубликован. Не беспокойтесь, ваши голубцы по-прежнему будут иметь восхитительный вкус. Посыпьте немного солью и перцем, чтобы освежить и снова подавать! … В нем никогда не было сыра, только сметана и много свежего укропа. Наш рецепт запеканки с голубцами — это легкое блюдо со слоями говяжьего фарша, капусты, помидоров, риса и сыра. Это деконструированная версия традиционных голубцов, и это большой успех в моей семье! 27,2 г Тем не менее, однозначно вратарь! Обязательные поля помечены *.Правильно, не варить капустные листья, не парить рис или даже возиться с мясом! Когда капуста становится нежной, она сильно сжимается, но вначале занимает много места. Готовьте, пока говядина не подрумянится и … Из бесплатной рецептной карты Penzey … Чтобы приготовить запеканку из голубцов без фарша, сначала нужно разогреть духовку до 350 градусов. Заправленный обжаренной капустой… Разогрейте самую большую сковороду на среднем огне и обжарьте лук в оливковом масле и щепотке соли, пока он не станет прозрачным и не начнет приобретать легкий цвет.https://www.food.com/recipe/unstuffed-cabbage-roll-casserole-203962 Замечательно! Смешайте измельченные соевые локоны с приготовленным коричневым рисом, пищевыми дрожжами и петрушкой. Немецкая запеканка из голубцов без фарша, сделанная Прямо как ома Ома Герхильд Фулсон Любите немецкие голубцы? Нам он очень понравился, но он показался мне немного мягким, поэтому я удвоил количество уксуса и коричневого сахара, а также добавил немного кетчупа, чтобы немного оживить его. Слейте воду и дайте немного остыть и… Лично я нашел достаточно одного большого кочана капусты, но если хотите… Немецкая запеканка из голубцов, приготовленная Прямо как Oma Автор: Ома Герхильд Фулсон Любите немецкие голубцы? https: // www.wholesomeyum.com/easy-lazy-cabbage-roll-casserole-recipe Посмотрите ее рецепт быстрого приготовления голубцов без фарша. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Шаг 2. Блюдо мечты вегана, не требующее больших усилий и ингредиентов. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Категории основное блюдо, Овощи. https://barefeetinthekitchen.com/unstuffed-cabbage-rolls-recipe Очень понравилось !! Попробуйте эту ленивую запеканку и оставьте у вас приятные воспоминания, пока вы ее готовите. Просто настоящая немецкая доброта. Обжарить говяжий фарш на среднем или сильном огне с луком в большой глубокой сковороде или в голландской духовке.… Запеканка из капусты с рисом. Как приготовить запеканку из голубцов. В любом случае, вернулись из земли воспоминаний! У него есть две настройки давления (высокое и низкое), а также есть небольшие прорези в ручках, чтобы вы могли положить крышку туда, а не класть ее на столешницу. Здесь нет риса и помидоров. Возможно, вам придется работать здесь партиями или просто подождать, пока капуста увянет, прежде чем добавлять еще. Общее время: 40 минут. Вы также можете попробовать некоторые из этих других вариантов запеканки из капусты без фарша (прокрутите немного вниз, чтобы увидеть дополнительную вкусность).Состав: зеленая капуста, говяжий фарш, масло, лук, говяжий бульон, специи, кукурузный крахмал. Стоуффер предлагал замороженные голубцы, но я их давно не видел. Всего углеводов Эта запеканка из голубцов — идеальная еда, которую легко приготовить, чтобы вы могли наслаждаться ею в течение недели. Проверьте этот рецепт запеканки из голубцов в мультиварке! Подавать с белым рисом. 5 из 5 голосов. Рецепт голубцов быстрого приготовления для ленивых людей вроде меня. Назовите это запеканкой Unstu. Здоровые. Рецепты горшков. Здоровые. Вы хотите густое пюре с кусочками помидоров.Используйте рецепт крема из кешью, чтобы приготовить это блюдо WFPB + Plantricious жалоба. Размещено Последнее обновление: 20 августа 2020 г. Автор: Oliveblogger. В кастрюле или голландской духовке готовьте говяжий фарш с луком на среднем огне, пока говядина… Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, прежде чем подавать с большим количеством веганских сливок или сливок из кешью, украшенных свежим укропом или чесноком. нравится. Такой же отличный вкус, но НАМНОГО меньше работы. Как приготовить запеканку из голубцов. Я автор простых рецептов на растительной основе здесь, в Veggie Society.Отредактировано 3/24/08, чтобы добавить, что я впервые приготовил этот рецепт. Но для его создания вам нужно приготовить капусту самостоятельно, затем сделать начинку, затем закатать ее в листья, сложить все в форму для запекания и запекать. Рецепт запеканки из голубцов. Голубцы могут занять много времени, но теперь вы не … Это так вкусно, я с радостью буду есть это на ужин каждый вечер. Морепродукты. Никогда не бывает плохих воспоминаний о таком рецепте. 22 ноября, 2016 — Запеканка из голубцов проще простого! Просто, легко и вкусно.Запеканка из голубцов — это безвредное для кето-диеты и низкоуглеводное решение для избавления от тяги к голубцам. Распечатать. Тем временем переложите помидоры Сан-Марцано в миску и рукой грубо раздавите. Довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Чтобы сделать крем, смешайте кешью и воду и взбейте в мощном блендере до шелковистой однородности. Раскрошите сырой фарш из индейки (или говядины) и распределите по дну мультиварки. Поделись из любви к ЕДЕ! Если вы любите вкусные и простые рецепты на ужин, вам понравится эта веганская запеканка из голубцов.Сделайте тефтели. Перейти к рецепту. https://www.allrecipes.com/recipe/235997/unstuffed-cabbage-roll Перелейте в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, пока не нарежете на более мелкие кусочки. Просто настоящая немецкая доброта. Курица с кориандром и лаймом. Все блюда из говядины, куриного супа с низким содержанием углеводов, свинины, морепродуктов. Затем поместите нашинкованную капусту в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Сделайте наш рецепт запеканки из капусты без фарша. https://www.lovebakesgoodcakes.com/all-my-bloggy-friends-2-and-unstuffed Добавьте помидоры, коричневый сахар, уксус, соль, тмин и чеснок.В кастрюле с супом на сильном огне доведите до кипения 1 дюйм воды. Распечатать рецепт. Тем временем готовьте на сковороде говядину, болгарский перец, лук и чеснок, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Я автор простых рецептов на растительной основе здесь, в Veggie Society. Положите капусту в смазанную маслом 2-1 / 2 кварты. Добавьте капусту и воду и варите около 5 минут или пока капуста не начнет вянуть. Эти БУЛЕТЫ ИЗ КАПУСКИ без фарша имеют весь аромат традиционной капусты… Такой большой горшок, как этот; Сохраните запеканку из сырых голубцов Instant Pot на своей доске рецептов быстрого приготовления в Pinterest! Это нормально.Слои размягченной и приправленной капусты, перемешанные с измельченными помидорами и пикантным рисом. КАССЕРОЛЬ ИЗ КАПУСНОЙ РОЛЛЫ — это легкий способ крутить голубцы без каких-либо дополнительных усилий! … Возможно, вы видели похожие рецепты, приготовленные в стиле запеканки и запеченные, но вы знаете, как я люблю свои ужины на сковороде. Если я не забуду сделать снимок, я отправлю его. Стоуффер предлагал замороженные голубцы, но я их давно не видел. Пелучи — наш главный операционный директор и главный дегустатор! Довести до кипения, убавить… Общее время 45 минут.Смешайте суп и воду; полить говяжьей смесью. Привет, я Флорентина! За двадцать минут до подачи на стол добавить к половине блюда приготовленный рис. Замороженная запеканка из голубцов без фарша продержится в морозилке около месяца. Выложите слой оставшейся рисовой смеси и сверху выложите оставшуюся капусту. Эта версия, созданная на основе традиционных польских голубцов «Голабки», готовится на одной сковороде или в кастрюле…
Ашанти — Только ты, Экономическая система Бразилии, Google не может подтвердить, что эта учетная запись принадлежит вам Дополнительная защита, Лучше звоните Солу Сезон 5 Google Play, Призыв к поклонению на новогоднюю службу, P99 Руководство по покупке заклинаний Enchanter, Конфликтный кроссворд, разгадывать 5 букв, Смешные вопросы по акушерству, Пароль Crosstour Wifi, Red Dead Online Sword, Наборы повреждений Eso, Кратерное озеро Ог,

Миски для капусты без фарша (в кастрюле быстрого приготовления или на плите)

Голубцы для быстрой и легкой капусты — без всякой работы! Я люблю голубцы, они напоминают мне о моем детстве (я росла дома), но они могут занять немного времени.Мне пришла в голову идея нарезать капусту и вместо этого превратить ее в миски, и они вышли такими хорошими! Мой муж БРЕДИЛ, это хранитель.


Голубцы без фарша

Я сделал это в горшочке быстрого приготовления, но вы можете легко приготовить это на плите, просто удвоив время приготовления. Я добавил к ним немного вареного риса, так как мои родители всегда готовят голубцы с рисом, но если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, не стесняйтесь его оставлять.

Как приготовить миски с начинкой из капусты

Вам также может понравиться:

Миски без фаршированной капусты

338 кал 30.5 белков 36 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Голубцы быстро и легко — без лишних усилий!

  • кулинарный спрей
  • 1 фунт 93% постного говяжьего фарша
  • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного майорана
  • черный перец по вкусу
  • банка 8 унций томатного соуса
  • 1/2 чайной ложки венгерского перца
  • На 1 стакан меньше говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки изюма
  • 1 стакан вареного коричневого риса
  • 1 кочанная капуста среднего размера, очищенная от сердцевины и нарезанная (9 чашек)
Instant Pot:
  • Нажмите кнопку соте на Instant Pot.Сбрызнуть маслом, затем добавить говядину и соль, готовить, разбивая мясо до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте лук, чеснок, майоран и черный перец и перемешайте. Добавить томатный соус, перец, говяжий бульон и изюм, накрыть крышкой и варить под высоким давлением 15 минут.

  • Быстроразъемное средство, добавить рис и капусту и варить 3 минуты под высоким давлением. Быстро выпустить и подавать с дополнительным рисом по желанию.

Верхняя часть плиты Направления:
  • Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне, сбрызните маслом, затем добавьте говядину и соль, готовьте, разбивая мясо до коричневого цвета, около 5 минут.Добавьте лук, чеснок, майоран и черный перец и перемешайте. Добавить томатный соус, 1/4 стакана воды, перец, говяжий бульон и изюм, накрыть крышкой и варить на среднем огне 25 минут.

  • Добавьте вареный рис и капусту и готовьте 8–10 минут или пока капуста не станет мягкой. При желании подавайте с добавлением риса.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 338 ккал, Углеводы: 36 г, Белки: 30,5 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 71 мг, Натрий: 808 мг, Клетчатка: 8 г, Сахар : 5g

Blue Smart Points: 8

Green Smart Points: 8

Purple Smart Points: 6

Points +: 8

Ключевые слова: рецепт капустной чаши, скороварка, голубцы с рисом, быстро и легко голубцы , голубцы, голубцы без фарша

опубликовано 15 февраля, 2017 от Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Ленивые голубцы — Momsdish

Вся наша семья любит голубцы, но из-за загруженного графика жизни я редко их готовлю.В первые годы кулинарии я пытался придумать рецепт ленивых голубцов, но он не оправдал наших ожиданий. Однако на этот раз все было иначе.

Этот рецепт является точной копией оригинального вкуса, но на его приготовление уходит гораздо меньше времени. Мне нравится тот факт, что наши мальчики сожрали их без проблем, особенно Итан, которому четыре года, попросил добавку. Каждый раз, когда наши мальчики одобряют блюдо, это означает, что оно пользуется огромным успехом, особенно если в блюде много овощей.

Другие рецепты голубцов

Рецепт

  • 1 чашка сырого риса
  • 1 столовая ложка Better Than Bouillon
  • 1 средний лук
  • 3 средних моркови
  • 2 фунта куриного фарша
  • 2 столовые ложки светлого оливкового масла
  • 1/2 среднего размера капуста
  • 1 маленький лук
  • 3 больших помидора
  • 1 стакан Сметана
  • Соль по вкусу
  • Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.Морковь натереть на терке и добавить к обжаренному луку. Обжарить овощи, пока они не станут мягкими.

  • Доведите до кипения две чашки воды и одну столовую ложку Better Than Bouillon. Положите рис в воду, убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться, пока он почти не приготовится. Позже, во время запекания, рис будет готовиться.

  • Добавьте рис и овощи вместе. Добавьте фарш в рисовую смесь. Перемешайте, чтобы все хорошо смешалось.

  • Сформируйте пирожок размером с ладонь и обжарьте его на разогретой сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.Вы можете перейти к следующим шагам или заморозить мясные котлеты на молнии для использования в будущем.

  • Лук и капусту нарезать мелкими кубиками. Нарезать помидоры кубиками размером 2,5 см.

  • На предварительно разогретой сковороде с маслом обжарить лук до размягчения. Добавьте в готовящийся лук помидоры и варите на слабом огне, пока он не превратится в соус.

  • В обжаренные овощи добавить капусту и варить около 5 минут. Вмешать сметану и приправить солью.Отложите соус в сторону.

  • Подготовленные котлеты выложить на дно формы для запекания и залить овощным сметанным соусом.

  • Выпекайте при 400F примерно 35 минут. Подавать с соусом и ложкой сметаны, пока они еще теплые.

Пищевая ценность

Голубцы

Сумма на порцию

калорий 376 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 6 г 30%

Холестерин 112 мг 37%

Натрий 122 мг

% Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 24 г 48%

Витамин A 4440IU 89%

Витамин C 30.8 мг 37%

Кальций 86 мг 9%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Опубликовано: 24 сентября, 2014

One-Pot, Ленивые голубцы :: YummyMummyClub.ca

Я всегда любил голубцы, но никогда не делал их. Почему? Потому что тратить мое время на заворачивание каждого отдельного голубца — это чертовски много работы, особенно для того, что легко доступно на моем местном рынке.Самое смешное, что моим детям на самом деле не нравятся их голубцы в красивых аккуратных пучках, и когда я нагреваю их, я складываю их в миски и разрезаю, превращая идеальные рулетики в грязный беспорядок. Итак, когда я обнаружил, что смотрю на кучу говяжьего фарша и небольшую симпатичную капусту в моем холодильнике, я решил, что, черт возьми, мы все можем съесть наши голубцы в красивом неаккуратном беспорядке.

В этом легком для приготовления супе можно есть и голубцы.

Просто приготовьте говядину.

Добавьте помидоры, соус и капусту.

Simmer.

Подавать!

Состав:

1 ст. оливковое масло
1 1/2 фунта. экстра постный говяжий фарш
1 средняя луковица, нарезанная или нарезанная полосками, чтобы они были достаточно большими для придирчивых людей.
1-2 зубчика чеснока, измельченного
1 28 унций банка помидоров, нарезанных кубиками (не сливать!)
1 стакан томатного соуса
1 мелкая капуста, нарезанная и нарезанная мелкими полосками
1/2 ч.сушеная итальянская приправа
Крупная соль и перец по вкусу

Указания:

В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок и обжарьте до готовности говяжьего фарша (внутри уже не розового цвета).

Добавьте в банку помидоры (помните, не сливайте), томатный соус, капусту, итальянскую приправу, соль и перец.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Подавать с хрустящим хлебом или с киноа или рисом.

ПРИМЕЧАНИЕ : Вам действительно нужно проверить это один или два раза, пока он кипит, и быстро перемешать. Это ваше время, чтобы следить за домашним заданием детей, убирать посуду для завтрака (о, пожалуйста, я не единственный, кто оставляет их в раковине, когда я бегу на работу) или найти одну пропавшую балетную туфлю твоей дочери нужно, прежде чем ты снова выбежишь за дверь сегодня вечером.

PS: Ищете другие мои любимые блюда, которые я готовлю из говяжьего фарша? Попробуйте мою самую легкую здоровую лазанью, мою супербыструю говядину терияки, мои фрикадельки большой партии, мой самый легкий мясной рулет и любимую пасту моего мужа — запеченную пасту.

Голубцы без фарша — Классное приготовление

Эти голубцы без фарша — идеальный рецепт для ужина в будние дни! Зачем делать всю работу традиционным голубцам, если можно получить эту легкую версию, затратив на это немного времени и усилий?

Кроме того, я люблю свои блюда, которые подаются слоями в миске, гораздо веселее нырнуть в них таким образом, не так ли? Мне нравится этот сытный слой риса в сочетании с говядиной и капустой. Полная комфортная еда!

Голубцы без фарша

Это очень похоже на мой суп из голубцов без фарша, но это скорее сытная еда в миске, чем в тарелке.суп. Это также дает отличные остатки на обед на следующий день, если вам повезет, и они останутся. Ароматы просто держатся и пропитываются вместе намного дольше.

Мне нравится этот рецепт, потому что в отличие от традиционных голубцов, он не требует кипячения капустных листьев, затем заворачивания и запекания. Все готово на сковороде и готово через 35 минут!

Возможно, вы видели похожие рецепты, приготовленные в стиле запеканки и запеченные, но вы знаете, как я люблю свои ужины на сковороде.

Я сделал это двумя разными способами. Я приправила его этими теплыми специями (имбирем, корицей и мускатным орехом — 1/2 чайной ложки имбиря, щепоткой корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха), а затем приготовила его с сушеными травами (тимьян и майоран, как указано).

Я предпочел травяную версию, но если вы выросли на слегка приправленной версии, не стесняйтесь попробовать другую. Я говорю, что приправляйте, как вам нравится, рецепты — это просто подсказки в большинстве случаев, верно?

Если вы хотите сократить количество углеводов, вы можете отказаться от риса (и вы получите около 4 порций) или подавать его с рисом с цветной капустой — поговорите о изобилии овощей!

Тогда, если вы решите использовать рис и сделать это быстро, выберите мелкий рис, особенно если вы используете коричневый.Или даже лучше использовать немного оставшегося обычного коричневого риса со вчерашнего дня.

И если вы хотите заменить говяжий фарш на фарш из индейки, чтобы сделать его немного полезнее, это тоже подойдет.

Обратите внимание, что можно также полить сметаной. Мы сделали это, но это совершенно необязательно, поэтому я не стал добавлять его, потому что список ингредиентов уже становится длинным. Если у вас есть под рукой, попробуйте, если не пропустите.

Голубцы без фарша

Это более быстрый и легкий вариант традиционных европейских голубцов.Тем не менее все восхитительные ароматы с половиной времени и усилий! Они такие сытные, хороший источник белка и отличные остатки.

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность: 35 минут

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная желтая луковица (1 чашка)
  • 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
  • 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 (14.Банка помидоров
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 чайной ложки марджарома
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/2 нарезанной капусты среднего кочана (5 чашек)
  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • 1 1/4 чашки коричневого или белого риса, * приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
  • Нагрейте оливковое масло в глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или в кастрюле на среднем или сильном огне.

  • Добавьте лук и тушите 2 минуты, добавьте чеснок и тушите еще 10 секунд. Сдвиньте к дальнему краю сковороды.

  • Добавить говядину в крупной крошке, приправить солью и перцем.

  • Дайте говядине подрумяниться около 3 минут, затем продолжайте готовить и измельчать говядину, периодически помешивая, пока она не будет готова, еще примерно на 4 минуты.

  • Слейте лишний жир. Вернуть к огню и добавить помидоры, томатный соус, бульон, перец, тимьян, марджаром, коричневый сахар и уксус.Доведите до кипения.

  • Добавьте капусту, приправьте солью и перцем по вкусу, убавьте огонь до средне-низкого уровня и тушите, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *