На кефире сосиска в тесте: Сосиски в тесте на кефире

Сосиски в тесте (дрожжевом на кефире)

Вот только не надо «это же не полезно и даже вредно», потому что если очень очень хочется, то можно 🙂 Тесто на кефире подходит для сосисок идеально, так что можно успокоить себя тем, что кефир все же маломальски полезен… Абсолютно прекрасное тесто! Воздушное, не сухое, пушистенькое.

Ингредиенты для сосисок в тесте

Тесто:

• 700 г муки,
• 300 мл кефира 2.5%,
• 100 мл молока,
• 2 яйца,
• 150 мл рафинированного растительного масла,
• 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих),
• 2 ст.л. сахара,
• 1.5 ч.л. соли.
• + 25 сосисок.

На каждое изделие по 50г теста. Выбираю сосиски длиной чуть короче, чем привычные. Но если у вас побольше, то может получиться по 60 г и меньше штук.

Как приготовить сосиски в тесте

1. Готовим тесто. В теплом молоке (38 градусов С) растворяем сахар и дрожжи. Оставляем примерно на 15 минут, чтобы поднялась шапочка.
2. Масло с кефиром и яйцами смешиваем до однородности и слегка нагреваем.
3. Муку с солью просеиваем, вливаем в нее кефирную и дрожжевую смеси и замешиваем тесто. Тесто должно быть очень мягким и немного липнущим к рукам; муку больше не добавляйте. Оставляем подниматься в теплом месте под полотенцем примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.
4. После поднятия делим тесто на кусочки по количеству сосисок и подкатываем каждый из них в аккуратный шарик. Оставляем полежать 5 минут.
5. Собираем. Как и при лепке пирожков с начинкой необходимо учитывать, что сосиски заворачивать нужно не холодные, а комнатной температуры. Удобно немного подогреть их в микроволновке, но именно не до уверенного тепла, а до температуры теста.
6. Шарик теста раскатываем на столе в колбаску толщиной примерно в тонкий женский палец. Не поднимая жгутик со стола прикладываем к его началу конец сосиски и крутим до конца слегка сплющивая тесто при наматывании и укладывая витки с очень легким нахлестом друг на друга. По сути принцип накручивания локона на плойку. В конце хвостик теста нужно подлепить к предыдущему витку, чтоб не разматывался при выпечке.
7. Выкладываем подготовленные сосиски в тесте на противень и даем им расстояться минут 20-30 под полотенцем. Смазываем смесью яйца с 1 ст.л. воды с помощью мягкой кисти.
8. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусов С.

Остужаем на решетке, накрыв полотенцем в два слоя. Так тесто станет еще мягче. Сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

PS: Если все же вы не уговорились на сосиски, испеките из этого теста пирожочки с капустой, или с рисом, яйцом и луком, или ливером, мясом, картошкой, грибами и чем угодно еще.

Сосиски в тесте на кефире

Мамы знают, как тяжело переключить внимание ребёнка от киоска с гамбургерами или хот-догом на что-нибудь другое. Но если вы дома будете готовить такую выпечку, то малыш даже не посмотрит в сторону этих, иногда довольно сомнительного качества, булочек. Приготовьте, например, сосиски в тесте на кефире. Ведь такое тесто легко поддаётся даже неопытным хозяйкам, а кефир даже после термической обработки не теряет свои питательные свойства.

Чтобы приготовить такие булочки, вам понадобится:

• 300 грамм кефира;
• 5 грамм соли;
• 1 яйцо в тесто и 1 яйцо на смазку;
• 100 грамм сливочного маргарина;
• 15 грамм сахара;
• 450 грамм муки;
• 8 длинных сосисок;
• семена кунжута.
• Соды — 0,5 ч. л.

Сначала кефир надо немного подогреть. Но не перегрейте, а то вместо кефира получите творог.

Положите сахар, соль и яйцо. Перемешайте деревянной лопаткой.

Растопите маргарин и вылейте в тесто. Размешайте до однородного состояния.

Положите муку и соду. Всю муку сразу не высыпайте, так как количество её в рецепте дано приблизительное: всё зависит от того, какой густоты вы взяли кефир, насколько жидкое у вас получилось масло. Муку добавляйте постепенно, размешивая тесто лопаткой. Когда мука впитает всю жидкость, замес продолжите рукой.

Когда тесто перестанет сильно липнуть к рукам, накройте миску крышкой и оставьте его для подъёма.

Через час оно будет мягкое и податливое.

Выложите тесто на стол, посыпанный мукой. Немного вымесите, стараясь оставить замес таким же слабым.

Разделите тесто на кусочки чуть больше куриного яйца и сделайте круглые булочки.

Сосиски разрежьте пополам.

В итоге у вас должны получится круглые булочки и нарезанные сосиски

Каждую булочку раскатайте в продолговатую лепёшку. С одного бока сделайте надрез. На середину лепёшки положите сосиску. Заверните её в тесто, просунув один край лепёшки в отверстие с противоположной стороны. Края подогните под сосиску.

Положите сосиски в тесте на смазанный маслом противень. Их поверхность смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20—25 минут. Сосиски в тесте должны хорошо подняться и слегка зарумяниться. Не допускайте их сильного поджаривания: светлые булочки намного вкусней и мягче.

Есть сосиски в тесте лучше в горячем виде.

Сосиски в тесте на сковороде. Как пожарить быстро

Конечно, жареные сосиски в тесте на сковороде нельзя отнести к правильному питанию. Но они незаменимы в моменты, когда хочется нарушить все правила и насладиться «вредными» вкусняшками. Мало у кого хватит силы воли отказаться от такого вкусного угощения. Получается очень вкусно. К тому же сосиски в тесте быстро готовятся, а это очень важно, когда за столом собирается несколько голодных мужчин.

А если еще позаботиться о вкусном домашнем соусе и подать его к жареным на скороде сосискам, то хозяйку гости будут называть не иначе, как кулинарной богиней. Попробуйте сделать сосиски по  рецептам сайта «Еда на бис» — уверены, что вы оцените их простоту, универсальность и, конечно же, финансовую доступность. Для приготовления сосисок в кляре на сковороде потребуются продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике.

Сосиски в тесте на сковороде

Ингредиенты:

• сосиски — 8 штук;
• масло подсолнечное — 80 мл;
• мука пшеничная — 300 г;
• сахар — 2 ст.л;
• соль — 1 ч.л.;
• вода — 50 мл;
• дрожжи сухие — 7 г.

Как сделать сосиски в тесте на сковороде

Чтобы дрожжи хорошо растворились, разводить их лучше в теплой воде. Но будьте осторожны, вода не должна быть горячей, идеальная температура — 35-37 градусов.

Для жарки сосисок отдайте предпочтение рафинированному растительному маслу, тогда у выпечки не будет никаких посторонних ароматов.

Первым делом займемся приготовлением теста. В миску высыпаем дрожжи, заливаем их теплой водой (можно заменить молоком, если ни у кого нет непереносимости лактозы). Туда же выкладываем половину просеянной муки, сахар, соль.

Добавляем растительное масло. Теперь вмешиваем оставшуюся муку. Замесите тесто, в котором чуть позже будем жарить сосиски на сковороде. Миску с тестом укрываем полотенцем и ставим минут на 40 в теплое место.

Освобождаем сосиски от искусственной пленки.

Тесто делим на 8 ровных кусочков, каждый из них раскатываем в круг.

Заворачиваем сосиску в тесто, плотно закрепляем по краям.

На разогретую сковороду наливаем масло примерно в 1 см. Даем закипеть и тут же убавляем огонь так, чтоб не было брызг.

Обжариваем сосиски со всех сторон 3-4 минуты до появления золотистой корочки. Не забываем вовремя переворачивать.

Выкладываем сосиски в тесте, жареные на сковороде, на бумажные полотенца. Необходимо, чтобы они впитали в себя лишний жир.

Подаем к столу с домашним соусом. Например, можно смешать йогурт с чесноком и молотым черным перцем. Такой соус придаст сосискам дополнительную пикантность.

Сосиски в тесте на сковороде, рецепт с фото

Хотите приготовить вкусный, сытный, но при этом совсем незатратный завтрак? Научитесь делать сосиски в тесте на сковороде, наш рецепт адаптирован для занятых хозяек: минимум необходимых продуктов, но при этом выпечка точно не задержится на столе, поэтому готовьте с запасом, потому что даже малоежки гарантированно попросят добавку.

Ингредиенты:

• готовое дрожжевое тесто — 600 г;
• сосиски — 12 штук;
• масло растительное — 100 мл.

Выложите дрожжевое тесто из холодильника, положите в теплое место, дайте подойти. Чтобы было легче работать с тестом, смажьте руки растительным маслом. Такая простая хитрость поможет тесту не прилипать к ладошкам. Сформируйте из теста 12 одинаковых кусочка. Заверните в тесто каждую сосиску. Старайтесь не делать так, чтоб теста получилось слишком много, есть риск, что сосиски не прожарятся. Поставьте сковороду на горячую плиту. Налейте в сковороду растительное масло, когда оно закипит, немедленно убавьте огонь до средней мощности и выложите жарить сосиски. Обжаривайте их равномерно со всех сторон.

Если вы собираетесь угощать жареными сосисками в тесте детей, то лучше предварительно отварить сосиски. Просто вскипятите воду, опустите в нее колбасные изделия на 5 минут, потом выньте шумовкой и немного остудите. Только после этого начинайте заворачивать в тесто.

Переверните сосиски в тесте, накройте сковороду крышкой и продолжайте обжарку до появления золотистой корочки. Готовые пирожки выкладывайте на тарелку с бумажными полотенцами, в них впитаются излишки масла. Подавайте на стол теплыми. Если лишние калории не пугают, то можно предложить гостям домашний майонез или густой томатный соус. Они сделают вкус сосисок более насыщенным.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Я люблю жареные сосиски в тесте за скорость приготовления. Они готовятся значительно быстрее, чем в духовке. Особенно это важно, когда требуется быстро накормить голодных мужчин. Для таких случаев у меня всегда есть в холодильнике упаковки слоеного теста. Пожарить сосиски самостоятельно может даже мой старший сын, ему недавно исполнилось 13 лет. В общем, процесс не вызывает вопросов даже у начинающих кулинаров.

Слоеное тесто, жаренное в масле, притягивает к себе хрустящей аппетитной корочкой. Итоговый вкус блюда зависит от качества колбасок, поэтому не стоит экономить — выбирайте изделия проверенных мясокомбинатов. Виды сосисок можно брать любые — сливочные, детские, подкопченные.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 300 г;
• длинные сосиски — 6-8 штук;
• масло растительное — 40 мл.

Готовое слоеное тесто заранее достаньте из морозилки, надо дать ему немного времени отойти, стать мягким. Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, присыпьте мукой, уложите лист теста, слегка раскатайте его, острым ножом разрежьте на неширокие одинаковые полоски. По длине полоска теста должна быть в два раза длиннее, чем сосиска.

С сосисок снимите пленку.

Полоской теста окутайте сосиску по спирали от края до края.

Сковороду поставьте на сильный огонь, ее поверхность нужно как следует разогреть. Аккуратно влейте масло и тут же снижайте прикрутите температуру наполовину. Следите за тем, чтобы масло было налито минимум на 1 см., в противном случае слоеное тесто может не подняться. Разложите в кипящее масло сосиски, укутанные в слоеное тесто.

С каждой стороны нужно жарить до образования хрустящей золотистой корочки, потом перевернуть, продолжить жарить, а потом прикрыть сковороду крышкой. Выкладывайте готовые сосиски на бумажные полотенца, они впитают в себя излишки растопленного жира.

Сосиски в тесте на сковороде из кефира

Предлагаю приготовить сосиски в тесте на сковороде не на традиционном дрожжевом тесте, а на кефирном. Делается оно очень легко, с ним справится даже начинающая хозяйка — достаточно просто учесть мои рекомендации.

Тесто на кефире для сосисок в тесте готовится быстро — это еще одно его преимущество перед дрожжевым вариантом. Оно быстро делается, не надо ждать, пока подойдут дрожжи. А на вкус получается нисколько не хуже — такое же нежное и мягкое.

Ингредиенты:

• сосиски — 8 штук;
• кефир — 1,5 стакана;
• мука пшеничная — 2 стакана;
• соль — 1 ч.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• сода пищевая — 1 ч.л.;
• растительное масло — для жарки.

Как пожарить сосиски в тесте из кефира

Не забудьте заранее достать кефир из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Подготовьте подходящую по объему для замешивания теста миску. Вылейте кефир в миску, добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения.

Муку обязательно нужно просеять, эта небольшая хитрость придаст воздушности. Добавьте в муку соду. Вводите в кефирную смесь муку небольшими порциями, тщательно взбивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Переложите тесто на силиконовый коврик, присыпанный мукой. Домесите его. Кефирное тесто для сосисок должно получиться мягким, однородным, не приставать к ладошкам. Накройте тесто полотенцем, дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Подпылите коврик мукой, отрежьте кусок теста, тонко его раскатайте. Затем раскатанный пласт ножом порежьте на полоски шириной 1,5 см. Не переживайте, если полоски получатся не идеально ровными — это никак не повлияет на вкусовые данные.

Сосиски очистите от пленки. Выбирайте колбасные изделия хорошего качества, не стоит на них экономить. Вкусными получаются пирожки из баварских и сырных сосисок. Если планируете угощение для детей, то лучше купить специальные сорта, предназначенные для детского питания.

Заворачивать сосиски в тесто из кефира можно разными способами. Самый простой — нарезанными ленточками из теста обмотать колбаски по спирали, делая как бы намотку.

Разогрейте на плите сковороду, налейте растительное масло, дайте ему закипеть. После этого сразу огонь нужно убавить и выложить в сковороду несколько подготовленных сосисок.

Жарить до румяности с двух сторон. Аккуратно выкладывать на бумажное полотенце, оно впитает излишки масла.

Подавать на стол сосиски в тесте теплыми с домашним сметанным или томатным соусом.

Как быстро и вкусно приготовить сосиски в тесте?

«Живу в деревне в Алтайском крае. Хороший дом на земле, держим хозяйство. Экологически чистых продуктов полно: молоко, масло, творог. Все свое. А моим детям нравится сосиски. Как говорит моя свекровь, «неправильная еда». Когда ездим в Барнаул, заходим в магазины, чтобы купить, там выбор большой. Пыталась приготовить дома сосиски в тесте — не очень получилось у меня. Тесто осталось на тарелках. Может, все дело в тесте, я не очень умею с ним ладить, особенно, когда пеку в духовке. Подскажите хороший рецепт, пожалуйста.
Марина, Первомайский район.»

Делаем тесто на кефире

Оно получается приятным на вкус и готовить его просто. Сосиски в тесте будем жарить на сковороде. Они не должны быть заморожены. Из ледышек ничего вкусного не получится.

Берем стакан кефира, два стакана муки. От этого количества и будем танцевать, как говорится. Понадобятся еще по половинке чайной ложки соды и соли, постное масло. Перечисленного достаточно на десяток сосисок.

Вначале смешиваем в миске муку с солью и содой, затем наливаем кефир. Остается замешать тесто. Оно получилось мягкое и к рукам не липнет. Все правильно, как и хотели. Теперь сделали из теста шар, положили на него чистое полотенце или простой полиэтиленовый мешочек. Поставили в теплое место. А после этого, разделяем тесто на столько равных частей, сколько сосисок.

Каждый кусочек теперь раскатаем в прямоугольник. Берем сосиску, освобождаем от оболочки, кладем по центру прямоугольника, заворачиваем. Так делаем с каждой сосиской. Остается равномерно поджарить с четырех сторон на раскаленной сковороде.

Выручит картофельное пюре

Да, именно на пюре и замешаем тесто. Вначале сварим картошку, приготовим пюре, дадим ему остыть. На упаковку сосисок (а если они куплены на вес, то отложим восемь — десять штук) берем полкило пюре, сырое яйцо, шесть столовых ложек муки с горкой. Солим по вкусу.

Пюре солим, соединяем с яйцом. Его вначале лучше всего взболтать вилкой в миске, а потом хорошенько перемешать с мукой. Затем надо разделить тесто на  равные части по числу сосисок.

Скалку отложим, будем прямоугольники делать руками. Не торопимся, поправляем, чтобы получилось аккуратно. Сосиску освободили от упаковки, положили по центру, залепили хорошенько края. Осталось поджарить на постном масле.

На твороге

Приготовим тесто на твороге. Его понадобится 200 граммов. Также берем сырое куриное яйцо, 50 граммов сметаны, по две трети чайной ложки соды и соли, шесть столовых ложек пшеничной муки, подсолнечное масло.

Важный момент: необходимо творог перетереть через сито, чтобы получился он без комков, однородным и пластичным. Далее готовим так: взболтаем яйцо, смешаем его со сметаной, добавляем соль и соду, постепенно вводим в эту массу муку. Замешиваем некрутое, мягкое, но не липкое тесто, стараясь обойтись минимумом муки. Имеем в виду, что при избытке муки тесто получится вовсе не упругим, а жестким. 

Когда замесили , положим  в пищевой полиэтиленовый пакет, а затем уберем в холодильник часа на два. Время прошло, теперь тесто раскатаем в ровный пласт, примерная его толщина — около четырех миллиметров. Теперь задача нарезать лапшу, шириной каждая лапшина в полтора сантиметра. Остается каждую сосиску обернуть полосками теста по спирали.

Жарим также на разогретой сковороде при среднем огне.

Как правильно заваривать сосиски в тесте

«Горячий пёс», «кукурузная собака», «свинья в халате», «поросёнок в пальто», «кот в одеяле», «жаба в норке» и еще целый ряд забавных и ярких образов — это все о ней, о сосиске в тесте. С такой улыбкой, согласитесь, можно говорить только об очень любимой еде.

Об истории идеи

Популярное блюдо фастфуда имеет немецкие корни. Если верить источникам, тесто должно было скрыть поедание скоромной еды во время Великого Поста. Первые сосиски Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel («сосиска в халате», «в пальто») полностью прятали в пшеничном или ржаном тесте, а затем и в слоеном. Сначала в тесте запекали натуральную кишку, нафаршированную свежей свининой и запанированную в сухарях, позже франкфутские колбаски, а потом все подряд вареные колбасные изделия. Параллельно аналогичный продукт появился во Франции с ее традицией круассанов с начинками.

Позже, во времена наполеоновских войн, гастрономическую идею подхватили и усложнили британцы: они стали заворачивать свиные сардельки в бекон, и только потом в тесто — так появились Pigs in a blanket («поросята в одеяле») — традиционное сопровождение к жареной индейке на рождественском ужине. Когда дело дошло до американского континента, вмешались местные, в частности, мексиканские традиции — так родился кулинарный хит — корн-дог. Американская кухня, всегда тяготевшая к практичному фаст-фуду, подарила мировой кулинарии и своих «горячих псов» — хот-доги, где тесто бесцеремонно заменили пышной булкой.

Как готовят сосиски в тесте?

Раскатанное тесто разрезают на прямоугольные ломтики, в которые затем заворачивают сосиски. В зависимости от варианта, «халат» из теста полностью или частично закрывает колбасу, просто или креативно «заворачивает» ее. Иногда тесто предварительно смазывают горчицей, кетчупом или хреном и посыпают сыром. Традиционно это слоеное («круассанное», то есть дрожжевое) тесто, часто обычное дрожжевое, хотя раньше популярнее было песочное. Впрочем, сегодня сосиски готовят практически в любом тесте, их оборачивают в тортилью (мексиканский вариант «горячих псов»), в блины, изредка — в толстую панировку.

Самый щекотливый вопрос — полезна ли сосиска в тесте? Увы, закуску не отнесешь к рецептам здорового питания. Однако не все так ужасно. Приготовленные в домашних условиях, из достойных продуктов и на своей кухне, «горячие псы» не намного вреднее кусочка пирога с мясом или бутерброда с колбасой. Ключевое — конечно же, проверенное качество и своя работа. В таком случае сосиски в тесте вполне могут стать если и не шедевром домашней кулинарии, то точно удобной и вкусной едой, которую здорово брать с собой в дорогу, давать в школу ребенку или просто подавать домочадцам в виде любимого всеми завтрака.

Сосиска в дрожжевом тесте в духовке

• 250 г молока;
• 500 г муки;
• 1 яйцо;
• 50 г сливочного масла;
• 11 г сухих дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 12 сосисок;
• 1 желток + 2 ст. л. молока для смазывания теста.

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром, оставляем до активации. Как только на поверхности жидкости появится легкая пена, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Всыпая муку, замешиваем мягкое нелипкое тесто, округляем и выкладываем в смазанную маслом миску, затягиваем пищевой пленкой, убираем в теплое место.

После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем в прямоугольный пласт. Нарезаем длинными полосками шириной около 1,5 см. Каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосисками остыть хотя бы минут 10.

Жареные сосиски в тесте

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие. жареные сосиски в тесте. Нам .

Сосиски в тесте на кефире

Сосиски в тесте, приготовленном на кефире, получаются очень вкусными, сытными и .

Сосиски в слоёном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте — это, наверное, любимое лакомство для многих с давних пор. Это .

Сосиски в тесте

В последнее время сосиски в тесте очень часто стали появляться на нашем столе, а .

Как красиво завернуть сосиску в тесто

Сосиски в тесте, приготовленные в домашних условиях, — это и вкусное, и сытное .

Рецепт вкусных сосисок в тесте

Я часто готовлю сосиски в тесте. Они не только вкусные и сытные, но ещё их .

Как приготовить сосиски в тесте

Сосиски в тесте очень популярны и любимы всеми. Они завоевали такую .

Рецепт корн-дога в домашних условиях

Хочу предложить рецепт приготовления корн-догов в домашних условиях. Корн-дог — .

Булочки с колбасой

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные булочки с колбасой. Такие булочки .

«Сосиски в тесте» и как приготовить слоеное дрожжевое тесто

В этом рецепте хочу поделиться не только формованием булочек с сосисками, но и .

Сосиски в тесте

Очень легко и быстро можно запечь в духовке сосисочки в слоеном тесте. Вам .

Рецепт булочек с сосисками

Рецептов приготовления булочек огромное количество и у каждой хозяйки, я .

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом — это оригинальный фаст-фуд, который .

Рецепт сосисок в дрожжевом тесте «Цветок»

Сосиску в тесте можно сделать из дрожжевого или слоёного теста. Оформить и .

Сосиски в духовке в слоеном бездрожжевом тесте

Предлагаю рецепт интересного и вкусного блюда — сосиски в слоеном бездрожжевом .

Сосиски, запеченные в слоеном тесте

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Содержание рецепта:

• Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости
• Как завернуть сосиску в тесто — варианты оформления
• Сосиски в дрожжевом тесте
• Сосиски в слоеном тесте
• Сосиски в тесте жареные на сковороде
• Сосиски в кляре
• Видео-рецепты

Быстрый перекус, конечно, не относится к здоровому питанию. Однако в нашем ритме жизни на полноценный прием пищи порой просто не хватает времени. Вместо классических бутербродов всухомятку предлагаю приготовить вкусную горячую закуску — сосиски в тесте. Они удобны для быстрого перекуса на ходу, не требуют столовых приборов, а благодаря небольшому размеру съедаются за 2-3 укуса. Для приготовления сосисок в тесте понадобятся сосиски и тесто. Какой лучше выбрать мясной компонент, какое использовать тесто, как заворачивать сосиски и их готовить, читайте в данной статье.

Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости

Как завернуть сосиску в тесто — варианты оформления

Сосиски в дрожжевом тесте

• Калорийность на 100 г — 230 ккал.
• Количество порций — 5
• Время приготовления — 2 часа

Ингредиенты:

• Сосиски — 5 шт.
• Молоко — 230 мл
• Мука — 570 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.

Сосиски в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте в духовке — быстрый и простой рецепт, на приготовление которого уйдет не более получаса. Для этого необходимо только иметь в запасе в морозильной камере несколько листов готового теста.

Ингредиенты:

• Сосиски — 350 г
• Слоеное готовое тесто — 300 г
• Яйца — 2 шт.

Пошаговое приготовление сосисок в слоеном тесте:

Сосиски в тесте жареные на сковороде

Если нет времени на приготовление ужина, то данный рецепт позволит его приготовить за считанные минуты. Жареные сосиски в тесте получаются сытные и с хрустящей поджаристой корочкой. Такое лакомство особенно понравится любителям хот-догов.

Ингредиенты:

• Сосиски — 8 шт.
• Кефир — 250 мл
• Мука — 500 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление сосисок в тесте жареных на сковороде:

Сосиски в кляре

Рецепт сосисок в кляре — это простор для кулинарного творчества. Поскольку для кляра можно использовать абсолютно любую жидкость, какая имеется под рукой. Подойдет молоко, сметана, кефир, пиво, сыворотка, вода, газировка, бульон и т.д.

Ингредиенты:

• Сосиски — 5 шт.
• Мука — 5 ст.л.
• Яйца — 1 шт.
• Холодная вода — 125 мл.
• Соль — 0,3 ч.л.
• Растительное масло — для фритюра

Пошаговое приготовление сосисок в тесте в кляре:

1. В миске соедините все продукты для кляра: муку, яйца, воду и соль. При помощи венчика перемешайте, чтобы не было комочков.
2. Во фритюрницу налейте масло и хорошо разогрейте. Если такого приборе нет, то используйте обычную кастрюлю и 0,5 л масла.
3. Когда масло будет хорошо разогрето, опускайте сосиску в тесто и погружайте в кипящий фритюр.
4. Готовьте каждую сосиску около 3-5 минут до образования золотистой корочки.

Видео-рецепты приготовления сосисок в тесте:

© 2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Жареные сосиски в тесте с картошкой — Пирог

Жареные сосиски в тесте можно купить в любом маломальском кафетерии или уличном лотке. Нагулявшись по улицам своего города, в большинстве своём, мы обожаем жевать этот фаст-фуд по-русски прямо на ходу. И чаще всего, мы закрываем глаза, на то, что сосиски в тесте, купленные на улице, бывают приготовлены не самыми чистыми руками и далеко не в идеальных условиях. Вам не кажется, что настолько любимое нами лакомство, лучше было бы приготовить дома?

Сегодня именно этим и займёмся – будем готовить жареные сосиски в тесте с картошкой. Тесто для сосисок будем использовать дрожжевое. Сосиски в дрожжевом тесте дополнительно будем начинять мятой картошкой, и обжаривать в большом количестве раскалённого масла. Получится очень вкусно и, конечно, безопасно для здоровья.

Тесто для сосисок:

3 ст. муки

1 яйцо

1/2 ст. нестерилизованного молока (которое быстро прокисает)

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла

1 пакетик дрожжей (7 г)

соль

Начинка:

1.5 кг сосисок

5 картофелин

1/2 бульонного кубика

2 ст.л. сливочного масла

Дополнительно:

1/2 л. растительного масла

Готовим сосиски в дрожжевом тесте:

1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на батарее на 10 мин., до появления дрожжевых пузырьков. Затем добавляем масло, соль, яйцо, просеянную муку.

2. Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и оставляем на батарее до увеличения объёма примерно в два-три раза. После поднятия тесто приминаем и ждём, пока оно снова поднимется, после чего его можно будет разделывать.

3. Картофель отвариваем, сливаем 1/3 ст. бульона в стакан. Картофель достаём и готовим пюре. В пюре добавляем ране слитый бульон, масло и раскрошенный кубик. Картошку хорошо взбиваем венчиком или миксером.

4. Сосиски очищаем от плёнки и делим пополам (поперёк).

5. Готовое тесто делим на небольшие части величиной с мандарин, раскатываем на муке. В центр раскатанной заготовки выкладываем 1 ст.л. пюре и 1 часть сосиски. Слепляем в пирожок.

6. Сосиски в дрожжевом тесте обжариваем в большом количестве раскалённого масла с обеих сторон. Готовые жареные сосиски в тесте обычно подаю с молоком.

 

Лучшие рецепты:

Новые рецепты начинок для пирогов

Пирожки с грибами и картошкой

Уфимские пирожки с картошкой и яйцом «Тэмле»

Татарские пирожки с печенью «Балачак»

Татарские печёные пирожки «Вак-беляш» с соусом

Жареные пирожки с печенью и «Хреновиной»

Беляши с бараниной и грибами

Пирог с консервами и рисом

Слоёные пирожки с сыром

Вкусные чебуреки с сыром и поми

Скачать / Книга рецептов «Ароматные булочки и пирожки»

Скачать / Книга рецептов «Самая вкусная пицца»дорами по-уфимски

Караимские чебуреки / Настоящая караимская кухня

Чебуреки с мясом и кабачками

Сочные чебуреки с сыром по-абхазски

 

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

Сосиски в тесте на сковороде: 8 сытных рецептов

Сытные, очень вкусные и быстрые рецепты сосисок, приготовленных на сковороде. Готовьте просто!

Рецепт 1: сосиски в тесте на сковороде (пошаговые фото)

• мука — 500 г;
• вода теплая+молоко (50х50) — 320 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• растительное масло — 6 ст. л.;
• дрожжи сухие — 1ст. л.

Для начинки:

• сосиски «докторские» или «молочные» — 15 шт.

Приготовление теста: В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.

Так сформировать все пирожки.

Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Рецепт 2, пошаговый: сосиски в кляре на сковороде

• сосиски молочные – 300 грамм,
• куриное яйцо – 1 шт.
• молоко – 50 грамм,
• пшеничная мука – 75 грамм,
• масло растительное – 40 грамм,
• соль – пару щепоток,
• сахар – 1 щепотка.

Сосиски чистим от пленок, перекладываем на салфетку, чтобы удалить всю влагу с них. К сухим сосискам кляр лучше прилипнет.

Разбиваем яйцо и в мисочку отправляем только желток. К нему подливаем молоко, сыпем соль, сахар, слегка взбиваем венчиком.

Досыпаем в кляр муку, продолжим перемешивать венчиком, чтобы не было комочков.

Вливаем в кляр немного растительного масла, размешиваем до получения единообразного состояния.

Оставшийся куриный белок взбиваем миксером на максимальной скорости, добавив щепотку соли. Взбиваем пока не образуется стойкая пенка.

Взбитый белок добавляем в клярную массу и медленно перемешиваем ложкой.

Сосиски окунаем в кляр, чтобы он их максимально покрыл.

На сковородку, где прогрелось масло, кладем сосиски и начинаем жарить на среднем огне.

В процессе обжарки сосиски крутим, переворачиваем, пока на них не образуется красивый колер. Через 5-10 минут сосиски хорошо прожарятся.

Горячие сосиски достаем из сковородки и перекладываем на тарелочку.

Рецепт 3: жареные сосиски на сковороде (с фото пошагово)

• Вода + молоко — 250 мл
• Дрожжи сырые — 20 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 380 г
• Масло растительное — 1 ст.л. + для жарки
• Сосиски — 10 шт.

Тесто для приготовления сосисок в тесте на сковороде можно завести на воде, молоке или, как сделала я, на молоке с водой (50/50).

Жидкость подогреть, добавить дрожжи и сахар.

Когда дрожжи полностью разойдутся, высыпать муку и соль.

Замесить тесто, добавив в конце масло.

Тесто накрыть и поставить в тепло для подъема.

Тесто на сырых дрожжах (если они свежие), подходит очень быстро.

Разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шары, накрыть на 5-7 минут.

Раскатать шарик в овал по размеру сосиски. Тесто не прилипает, подсыпать муку не надо!

Обернуть сосиску, тщательно защипнуть шов.

Так проделать со всем тестом.

Жарить сосиски в тесте на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до румяной корочки.

Выкладывать на салфетку.

Сосиски в тесте готовы.

Рецепт 4: сосиски в кляре жареные на сковороде

• Сосиски 8 шт.
• Мука 5 ст. ложек
• Молоко 5 ст. ложек
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 щепотка
• Масло растительное 100 мл
• Зелень петрушки по вкусу

Очистите сосиски от упаковки.

Готовим кляр. В молоке растворите соль и сахар. Добавьте яичный желток, смешанный с 4 столовыми ложками растительного масла.

Добавьте в кляр просеянную муку. Хорошо перемешайте.

Взбейте белок и добавьте его в кляр. Еще раз перемешайте.

Накалывайте сосиски вилкой и обмакивайте в кляр.

Обжарьте сосиски в кипящем масле до золотистого цвета. Для равномерной прожарки периодически переворачивайте сосиски.

Перед подачей на стол посыпьте порезанной зеленью петрушки или другой на ваш вкус.

Рецепт 5: как приготовить сосиски в тесте на сковороде

• 250 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 неполная чайная ложка соды;
• 2 стакана муки;
• полчайной ложки соли;
• растительное масло для жарки;
• 500 грамм сосисок.

В кефир выбиваем яйцо, добавляем соль, перец (и любые другие специи по вкусу). Добавляем соду и перемешиваем. Сода сразу вступит в реакцию с кислым молоком и на поверхности начнут появляться пузырьки.

Совет: кефир можно заменить кислым молоком. Получиться так же вкусно!

Добавляем просеянную муку. Если вы используете разрыхлитель, то его смешиваем с мукой.

Замешиваем тесто, не липнущее к рукам.

Отщипываем кусочек теста, чтобы было удобно работать. Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста 2-3 миллиметра. Разрезаем тесто на полочки по 5-7 сантиметров.

Наворачиваем тесто на сосиску внахлест. Край теста хорошо защипнуть. Если у вас есть время и желание, вы можете придумать или найти не стандартные способы оформления сосисок в тесте.

На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем первую партию сосисок. Обжариваем сосиски в тесте со всех сторон. Если много масла, обжариваем с двух сторон, в противном случае, перевернуть сосиску придется 4 раза. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Теперь можно сесть. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

• 8 сосисок;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайн. ложки соли;
• 0,5 чайн. ложки соды;
• 4 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла.

Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.

Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.

Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.

Рецепт 7, простой: сосиски в слоеном тесте на сковороде

• 11-12 штук мясных колбасок или сосисок
• 1 упаковка замороженного слоеного теста (без разницы — дрожжевого или нет)
• салатные листья для подачи

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные колбаски.

Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, практически до готовности. Остужаем.

Если у вас сосиски, то этот шаг, понятно, пропускаем.

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Мне попалось тесто, свернутое в рулон, но оно может быть и в плоских упаковках, обычно по 2 листа. Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 6-7 см.

Каждую полоску слоеного теста тонко раскатываем, пока она не станет примерно в два раза длиннее первоначальной. Длина значения не имеет, лишнюю длину будем обрезать и использовать для следующей сосиски.

В полоску из теста наискосок заворачиваем куриную колбаску или сосиску.

Излишек теста отрезаем. Маленькие остатки полосок можно скреплять между собой и заворачивать очередную колбаску или сосиску.

Должно получиться примерно вот так:

Разогреваем духовку до 160-180 градусов. Выкладываем колбаски на смазанный противень, ставим в горячую духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовые и немного остывшие куриные колбаски или сосиски в слоеном тесте выкладываем на салатные листья и сразу подаем к столу. Очень вкусно, просто невозможно оторваться!

Рецепт 8: очень вкусные сосиски в картофельном тесте

Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.

• Картофель (очищенный) — 450 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 5-7 ст. л. (с горкой)
• Сосиски — 9 шт.
• Растительной масло — для обжаривания

Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.

Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.

Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.

Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.

Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.

Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.

(с) http://rutxt.ru, http://namenu.ru, http://www.iamcook.ru, http://100vkusov.ru, http://every-holiday.ru, http://prokefir.ru, http://prosto-i-vkusno.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

бутербродов с кефирным печеньем и колбасой из чеддера и пекана

бутербродов с кефирным печеньем и колбасой из чеддера и пекана — Washington Dairy 6 порций

Ингредиенты: 2 стакана универсальной муки 2 чайных ложки разрыхлителя ¾ чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки мелкой морской соли 1 палочка охлажденного дариголда Ⓡ Несоленое масло, нарезанное мелкими кубиками, плюс 1 столовая ложка растопленного ¾ на 1 стакан Grace Harbor Farms Plain Kefir1¼ чашки жареных орехов пекан ¾ чашка хлеба крошки из свежего (не черствого) хлеба ¾ чашки измельченного Beecher’s Flagship (3 унции) 1 большое яйцо для «колбасы» 1 чайная ложка кленового сиропа 1 чайная ложка лукового порошка ½ чайной ложки мелкой морской соли ½ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки копченой паприки ½ чайной ложки сушеного шалфея ½ чайная ложка сушеного тимьяна 2 столовые ложки 2 предпочтительных растительных масла, разделенных на 6 больших яиц для сборки Соль и черный перец по вкусу 6 Дариголд Ⓡ Острые белые ломтики чеддера Острый соус по выбору

1.Разогрейте духовку до 425 ℉. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. 2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. 3. Добавьте масло к мучной смеси и разрежьте с помощью блендера или втирайте масло в муку пальцами, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и рассыпчатой. 4. Влейте меньшее количество кефира в мучную смесь и перемешайте вилкой до однородности. Если тесто все еще очень рассыпчатое и сухое, добавьте оставшиеся ¼ стакана кефира и перемешивайте, пока не образуется лохматое тесто.5. Переложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой, замесите несколько раз, пока тесто не сойдется, и выдавите тесто, чтобы получился круглый круг толщиной ¾ дюйма. Используйте посыпанный мукой 2¾-3-дюймовый резак для печенья, прижимая его прямо вниз (для самого высокого печенья не поворачивайте резак для печенья). Обрезки теста можно повторно замесить, отжать и разрезать на несколько бисквитов 1 раз. 6. Выложите печенье на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм и смажьте верхнюю часть топленым маслом. 7. Выпекать печенье до золотистого цвета, 15-20 минут, наполовину перевернув противень.8. Пока печенье запекается, приготовьте колбасу. В кухонном комбайне измельчите орехи пекан до очень мелкого помола. Добавьте панировочные сухари, сыр, яйцо, кленовый сироп, луковый порошок, соль, перец, перец, шалфей и тимьян и взбивайте до однородности. 9. Используйте мерный стаканчик для порции смеси, затем сформируйте из каждой порции котлету. 10. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Поместите котлеты в сотейник и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Перенести на тарелку.11. Вытрите сковороду, добавьте масло для приготовления яиц и нагрейте на среднем или слабом огне до горячего состояния. Разбейте яйца на сковороде, посыпьте солью и перцем и осторожно готовьте до желаемой степени готовности. 12. Разрезать печенье пополам. На дно каждого печенья выложите по колбаске, а сверху положите яйцо, ломтик чеддера и несколько капель острого соуса. Сверху выложите бисквитные топы и сразу подавайте.

Понедельник без мяса: новый смысл

Эти бутерброды с кефирным печеньем и «колбасками» из чеддера и пекана — прекрасная альтернатива обычному сэндвичу на завтрак без мяса.Пирожки наполняются флагманским чеддером Бичера, поджаренными орехами пекан и настоящим кленовым сиропом, а затем помещаются между двумя теплыми масляными бисквитами, приготовленными с использованием кефира Grace Harbour Farms, для получения идеального количества пуха и хрустящей корочки.

---

Бутерброды с кефирным печеньем и «Колбасой» из чеддера и пекана

6 порций | Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 30 минут

Состав:

Для печенья:

Для «Колбасы»:

• 1 чашка жареных орехов пекан
• ¾ панировочные сухари из свежего (не черствого) хлеба
• ¾ измельченная чашка Beecher’s Flagship (3 унции)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ чайной ложки сушеного шалфея
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка предпочтительного растительного масла

Для сборки:

Указания:

1. Разогрейте духовку до 425 ℉.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске перемешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Добавьте сливочное масло к мучной смеси и нарежьте его с помощью блендера или втирайте масло в муку пальцами, пока оно не станет мелкими плоскими кусочками и смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте меньшее количество кефира в мучную смесь и перемешайте вилкой до однородности. Если тесто все еще очень рассыпчатое и сухое, добавьте оставшиеся ¼ стакана кефира и перемешивайте, пока не образуется лохматое тесто.
5. Переложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой, замесите несколько раз, пока тесто не сойдется, и выдавите тесто, чтобы получился круглый круг толщиной дюйма. Используйте посыпанный мукой 2¾-3-дюймовый резак для печенья, прижимая его прямо вниз (для самого высокого печенья не поворачивайте резак для печенья). Обрезки теста можно повторно замесить, отжать и разрезать на несколько бисквитов 1 раз.
6. Выложите печенье на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм и смажьте верхнюю часть топленым маслом.
7. Выпекать печенье до золотистого цвета, 15-20 минут, наполовину перевернув противень.
8. Пока печенье запекается, приготовьте колбасу. В кухонном комбайне измельчите орехи пекан до очень мелкого помола. Добавьте панировочные сухари, сыр, яйцо, кленовый сироп, луковый порошок, соль, перец, перец, шалфей и тимьян и взбивайте до однородности.
9. Используйте мерный стакан на чашки для порционирования смеси, затем сформируйте из каждой порции котлету.
10. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Поместите котлеты в сотейник и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон.Перенести на тарелку.
11. Вытрите сковороду, добавьте масло для приготовления яиц и нагрейте на среднем или слабом огне до горячего состояния. Разбейте яйца на сковороде, посыпьте солью и перцем и осторожно готовьте до желаемой степени готовности.
12. Разрезать печенье пополам. На дно каждого печенья выложите по колбаске, а сверху положите яйцо, ломтик чеддера и несколько капель острого соуса. Сверху выложите бисквитные топы и сразу подавайте.

---

Пицца из жидкого теста на кефире

А вы пробовали приготовить тесто для пиццы на кефире? Предлагаю вам попробовать.Вкусная пицца с мягким тестом и сочной начинкой гарантирована!

Состав

Тесто:

Кефир — 400 мл

Сода — 0,5 ч.

Сахар — 1 ч.

Соль — 0,5 ч.

Яйцо — 2 шт.

Пшеничная мука — 2,5 стакана

Стакан — 200 мл

Для начинки 2 маленьких пицц:

Кетчуп — 2 столовые ложки.

Помидор — 1 шт.

Колбаса копченая — 80 г

Сыр твердый — 100 г

Процесс приготовления

Если вы любите пиццу, но не хотите долго возиться с тестом — воспользуйтесь этим рецептом.Основа этой пиццы — жидкое тесто, которое готовится из йогурта, яиц, соли, сахара, соды и муки за считанные минуты. В качестве начинки для пиццы из кляре на йогурте использовала кетчуп, помидоры, колбасу и сыр. Получилось очень вкусно и сочно. Рекомендую попробовать.

Приготовьте необходимые продукты для приготовления теста.

В подходящую миску вбить яйца, посолить и сахар. Все хорошо перемешать венчиком.

Налить кефир комнатной температуры.

Добавьте соду и снова перемешайте.

Насыпьте просеянную муку и ложкой замесите однородное тесто.

По консистенции должна получиться густая домашняя сметана. Подготовьте необходимые продукты для начинки.

Форму для выпечки (у меня размер формы — 20х20 см) застелить пергаментом, выложить половину теста и разровнять. Из этого количества теста можно приготовить две маленькие пиццы или одну большую, на весь противень.Я выбрал первый вариант.

Смажьте тесто кетчупом.

Положите нарезанные тонкими ломтиками помидоры и добавьте их немного.

Положите помидоры на колбасу.

Сверху обильно посыпать тертым сыром.

Выпекать пиццу из теста на кефире в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Готовую пиццу достать из формы, и можно подавать на стол.

Перед подачей на стол нарезать порциями. Приятного аппетита!

рецепт с фото. Видео-рецепт приготовления белил

Рецепт ленивой побелки придет на помощь как молодым, так и опытным хозяйкам. А близкие просто будут в восторге от этой выпечки, и еще не раз попросят сделать ее заново !. Смотрите также рецепты ленивых пирогов и других кексов с вкуснейшими начинками.

Перед приготовлением кефир, из которого готовится тесто, рекомендуется выдержать полчаса при комнатной температуре или слегка подогреть, а муку предварительно просеять.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах ленивой побелки:

Самый простой способ приготовить белки:

1. Налить кефир в емкость, в которой он будет смешиваться с другими ингредиентами.

2. Добавьте немного сахара, соды, соли.

3. Добавить муку и тщательно перемешать.

4. По консистенции тесто должно быть похожим на блины.

5. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде.

6. Положить друг на друга ложки теста, фарш и снова тест.

7. Жарить до готовности.

Пять самых питательных рецептов ленивых белых блюд:

Полезные советы:

Свинину и говяжий фарш в рецепте несложно заменить на куриный, за счет чего калорийность блюда снизится.

Для придания вкуса в тесто можно добавить мелко нарезанный укроп, белый и черный молотый перец.

ну ОЧЕНЬ ленивые белки или быстрые белки на кефире

Как вы думаете, можно быстро приготовить белки? Оказывается, можно.Есть отличный рецепт ленивых белых блюд, которые готовятся очень легко и довольно быстро.

Эта версия быстрых белков подойдет всем, кто любит пироги с мясом, но не любит возиться с тестом или просто не хватает времени. Рецепт ленивых белков с фото поможет вам приготовить такое угощение для всех домочадцев, даже если вы не знаете, как их приготовить. Давай приготовим.

Для теста:

— 2 стакана кефира;

— 2 стакана муки;

-4 яйца;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1 столовая ложка соли;

— щепотка черного перца.

— 2 чайные ложки пищевой соды.

Для наполнения:

— 500 грамм фарша;

— лук репчатый 70 грамм;

-30 грамм зелени.

Сначала приготовим тесто. Вы когда-нибудь делали блины? Тогда тебе будет легко. Сначала смешайте яйца, соль, сахар и пищевую соду.Соду гасить не нужно. Кефир — потушит соду, а ленивые белки с фаршем будут сочными и нежными.

Взбить яйца и добавить кефир. Снова перемешайте тесто.

Затем всыпать муку. Просеивать муку через сито необязательно, но если есть время. Тогда не поленитесь и сделайте это, ведь тесто будет пористым, а значит, будет еще вкуснее!

Размешать тесто до густой сметаны.Он не должен быть слишком густым, но и не жидким. Тесто должно капать с ложки, но не растекаться по сковороде. Если вы готовили блины более одного раза, то замесить тесто для вас не составит труда. Но у тех, кто готовит впервые, могут возникнуть проблемы. Но не волнуйтесь, когда вы начнете делать блины и ива почувствуете, что тесто слишком густое, добавьте немного кефира и варите дальше. Если тесто получилось слишком тонким, всыпать муку, перемешать и варить дальше.

Приготовление начинки.Лук нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Если вам нравится хрустеть в блюде лук, то не стоит его жарить. При обжаривании ленивых белков на кефире лук остается недожаренным и его приятно перекрутить в готовом блюде … Если вам такой вкус не нравится, то предварительно обжарьте лук до румяной корочки.

Добавьте в фарш лук и зелень и перемешайте.

Начинаем жарить. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тесто в форму по одной столовой ложке за раз.

Сверху выложить фарш.

Покройте фарш второй ложкой теста. Обжаривайте белки на медленном огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые быстрые белки можно подавать как закуску, как закуску, как отдельное блюдо, дополненное горячим бульоном.Сметана, кетчуп, горчица — все по вашему желанию и вкусу.

Вкратце о приготовлении ленивых белых блюд. По сути, тесто замешивается, как для блинов, а в качестве начинки используется фарш с луком. Жареные пирожки с мясом получаются румяными и сытными, а главное очень быстро.

Ленивые белые готовятся двумя способами. Можно столовой ложкой выложить тесто на сковороду, затем выложить в центр мясную начинку и снова вылить тесто.Или, еще больше упростив задачу, сразу замесить тесто с фаршем и луком, положить ложку сливочного масла на сковороду и обжарить до румяной корочки — у вас получатся «очень ленивые белки» с начинкой внутри, или «оладьи с горячим мясо». Попробуйте оба варианта и выберите лучший!

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 18-20 штук

Подготовка

Большие фото Маленькие фотографии

Кефир немного подогреть — можно оставить на 1 час при комнатной температуре или немного подогреть на плите, но осторожно, чтобы он не свернулся.В тепле активируются молочнокислые бактерии, они активнее тушат соду, а значит, наши белки получатся пышными и мягкими. В теплый кефир добавляю соль, сахар и соду. Перемешать и оставить на 3–4 минуты, пока сода не отреагирует и не погаснет.

Далее вбиваю яйцо, слегка размешиваю венчиком или вилкой, чтобы оно полностью разошлось. И постепенно ввожу просеянную муку. У вас должно получиться гладкое, пузырьковое тесто по консистенции, напоминающее блин. Если он жидкий, то можно добавить еще немного муки.

Осталось приготовить начинку. Если вы сами перекручиваете фарш, сразу пропустите лук и репчатый лук через мясорубку. Если фарш покупается, нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте фарш.

Я добавила в фарш пару щепоток соли и молотого черного перца, хорошо перемешала руками. А фарш она разделила на порции примерно по 2 ч. Сплющенные в круглые лепешки — 2.5-3 см в диаметре. Это будет начинка для ленивых белых.

Разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла (возьмите рафинированное, чтобы не курить). Затем ложкой быстро разложила тесто на некотором расстоянии друг от друга. И на каждый блин положила порцию фарша.

Чтобы закрыть начинку, я насыпала сверху еще одну ложку теста, стараясь оставить маленькую дырочку в центре — по аналогии с «правильными» белками, так мясо будет прожариваться лучше всего.

Запеченные на среднем огне. После обжаривания с одной стороны переверните на другую и обжарьте до золотистой корочки. Не забудьте промокнуть готовую одежду бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира.

Это йогурт с фаршем — ленивая начинка внутри теста. Как видите, ничего сложного, нужно немного сноровки, и все получится.

2 способа ленивого приготовления белых блюд

Рецепт можно упростить — сразу добавить начинку в тесто, а потом выложить ложкой и жарить как обычные оладьи.Получаются этакие ленивые белки с фаршем внутри, готовятся они даже быстрее, чем в предыдущем случае, без лишних манипуляций. Но на вкус и внешний вид будут совсем другие.

Подавайте «ленивые» белки сразу после приготовления, пока они горячие (или разогретые). Прекрасно дополнят блюдо сметана и зелень. Ленивый аппетит! 😉

В отличие от традиционных, ленивые белки готовятся из кляра с мясной, луковой, овощной начинкой.Быстрые пироги требуют минимум времени и продуктов, но получаются румяными, аппетитными, сытными.

Этот рецепт позволит даже начинающей хозяйке, у которой мало свободного времени, вкусно накормить семью.

Ленивые белки — это упрощенный вариант приготовления любимого блюда.

Необходимые компоненты:

• 0,5 л кефира 2,5% жирности;
• 1 большое яйцо;
• 300 г пшеничной муки;
• 3 г сахара и соли;
• 2 г соды;
• 1 луковица;
• 300 г фарша из говядины и свинины;
• 2 г молотого черного перца;
• Масло подсолнечное для жарки.

Кухонная техника.

1. Кефир нагревают до комнатной температуры, чтобы белки стали более пышными.
2. Сода, соль, сахар размешиваются в кефире. Оставьте на 3 минуты для реакции с пищевой содой.
3. Вбейте яйцо и перемешайте венчиком.
4. Мука просеивается и аккуратно всыпается в кефирную массу. Если консистенция теста получается тонкой, всыпаем еще муки.
5. Лук мелко нарезать и добавить в фарш.
6. Фарш слегка подсолить, поперчить, размешать вручную.
7. Из мясной основы получаются лепешки — начинка для будущих белков.
8. Выложить кефирное тесто столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом. На каждую лепешку кладется порция фарша. Сверху налить еще одну ложку теста. Чтобы начинка лучше прожарилась, оставьте в центре небольшое отверстие.
9. «Ленивые» белки выпекаются на среднем огне. Каждая сторона обжаривается до золотистой корочки.
10. Готовые изделия кладут на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Совет: чтобы белки были менее жирными и более сочными, в фарш нужно добавлять небольшие кусочки льда.

Не по дням, а по часам

Таким образом, белки будут готовиться немного дольше, но в результате получатся вкусные, воздушные мясные продукты. В рецепте дрожжей предполагается, что тесто поднимется вдвое.

Вам потребуется:

• 320 мл молока;
• 6 г дрожжей хлебопекарных;
• 1 яйцо;
• 20 г сахара;
• 5 г соли;
• 300 г муки;
• 200 г любого фарша;
• соль и черный перец по вкусу;
• 80 мл масла растительного;
• Масло подсолнечное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Дрожжи размешивают в слегка подогретом молоке.
2. Соединить остальные сыпучие ингредиенты, добавить яйцо, влить растительное масло.
3. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 40 минут.
4. Когда тесто поднимется, его перемешивают, накрывают и снова ставят на огонь на 40 минут.
5. Фарш посолить и поперчить.
6. Подсолнечное масло подогревают на сковороде или сковороде.
7. Распределить тесто ложкой, затем пропустить через мясорубку, разровнять и накрыть тестом.
8. Продукты обжариваются до румяной корочки с двух сторон под крышкой.

На молоке с фаршем

Молочные белки мягче, воздушнее, мягче, чем у кисломолочных напитков.

Быстро, просто, вкусно!

Список ингредиентов:

• 250 мл молока жирнее;
• 2 яйца;
• 5 г сахарного песка;
• 250 г просеянной муки;
• 200 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 5 г соли;
• приправ по желанию;
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт.

1. Слегка подогретое молоко, яйца, соль, сахар, ложка сливочного масла, мука тщательно перемешиваются до консистенции сметаны.
2. Мясной фарш заправляется мелко нарезанным луком и приправляется.
3. Небольшую лепешку приготовленного теста залить хорошо разогретым маслом.
4. Сверху выложить ложку мясной начинки.
5. Затем снова заливается тесто.
6. Для того, чтобы фарш полностью прожарился, белки готовятся на закрытой сковороде на медленном огне до приятного золотистого оттенка.Обжарить с двух сторон.

Быстрый вариант с колбасой

Этот рецепт позволяет очень быстро приготовить сытную выпечку к чаю или накормить неожиданных гостей.

Потребуется:

• 400 мл кефира 2-3 дневной давности;
• 4 яйца;
• 2 луковицы;
• 300 г докторской колбасы;
• 5 г соды;
• 5 г сахара;
• 220 г муки;
• 3 г соли;
• 100 мл растительного масла.

Этапы приготовления.

1. Сода заливается кефиром.
2. Через 10 минут всыпать взбитые яйца, соль, сахар, муку.
3. Замесить вязкое тесто.
4. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности.
5. Колбасу нарезают соломкой или кубиками и соединяют с луком.
6. Основа для побелки выливается на горячее масло, сверху кладется колбасная начинка и накрывается ложкой теста.
7. Беляши обжариваются без крышки с двух сторон, пока тесто не подрумянится.

С луком на сковороде

Эти белки не уступают по вкусовым качествам мясным. Их секрет кроется в правильно прожаренном луке и специальных приправах.

Можно подавать как закуску, закуску или самостоятельное блюдо.

Необходимые компоненты:

• 500 мл сыворотки;
• 2 яйца;
• 400 г просеянной муки;
• 10 г сахара;
• 2 луковицы;
• 3 г соды и соли;
• По 1 г сушеных приправ: кориандр, мускатный орех, базилик, перец, чеснок;
• 80 мл подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт.

1. Сода наливается в теплую сыворотку.
2. Яйца вбиваются, добавляются соль и сахар. Все взбить венчиком.
3. Муку всыпать порциями, продолжая взбивать.
4. Тесто оставляют на столе на четверть часа.
5. Лук мелко нарезать, обжарить со специями.
6. Вылить тесто на сковороду с маслом, образуя лепешки.
7. На каждый кружок кладется луковая начинка.
8. Беляши покрываются новой порцией теста.
9. Продукты обжариваются до золотистого цвета с двух сторон.

Как приготовить со сметаной?

Эти белки с начинкой из овощей, сами продукты не обжариваются в масле, поэтому блюдо подходит вегетарианцам и всем, кто заботится о собственном весе.

Список ингредиентов:

• 400 г муки;
• 250 мл жидкой сметаны;
• 5 г соли, сахара, соды;
• 1 морковь;
• 0.5 кг капусты;
• 50 г голландского сыра;
• куркума и карри по вкусу.

Способ приготовления.

1. Соду размешать в сметане.
2. Влить масло, всыпать сахар и соль.
3. Все компоненты перемешиваем венчиком.
4. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто.
5. Из сметанной основы скатываются сосиски, которые нарезаются небольшими кусочками.
6. Пока готовится начинка, накройте тесто чистой тканью.
7. Морковь и капусту нашинковать, смешать со специями, обжарить до полуготовности.
8. Приготовленные куски теста раскатываются, заправляются овощами, края защипываются, как у пирогов.
9. Полуфабрикаты раскладывают на противне с пергаментом, посыпают тертым сыром и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Продукты:

• 2 молодых кабачка;
• 2 яйца;
• 220 г муки;
• 3 г соли и гашеной соды;
• 250 г куриного фарша;
• 50 мл питьевой воды;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• перец черный молотый;
• масло подсолнечное.

Рецепт пошаговый.

1. В куриный фарш добавить 1 яйцо, измельченный чеснок, перец, немного соли, разбавить водой.
2. Сырые очищенные кабачки натираем на терке, соединяем со вторым яйцом, мелко нарезанным луком, мукой, содой, оставшейся солью.

• 450 мл питьевой воды;
• 10 г сахара;
• 2 луковицы;
• 10 г приправы для куриного бульона;
• 550 г муки;
• 10 г дрожжей хлебопекарных;
• 100 мл подсолнечного масла.

Кухонная техника.

1. Вода нагревается в кастрюле.
2. Добавьте дрожжи, сахар, приправу.
3. Лук мелко нарезать и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.
4. Добавляем муку, замешиваем тесто, по плотности напоминающее сметану.
5. Оставьте противень с тестом в тепле на 40 минут.
6. Нагрейте масло на сковороде.
7. Выложить ложкой полученное тесто и обжарить его с двух сторон.
8. Готовые ленивые белки выкладываем на салфетки для укладки ненужного жира.

Быстрые белые подаются горячими. Можно присыпать их измельченной зеленью и залить сметаной.

два стакана кефира;

пол чайной ложки пищевой соды;

одно яйцо;

пол чайной ложки соли;

пол чайной ложки сахара;

двести пятьдесят триста граммов муки;

Ингредиенты для фарша:

двести граммов нежирного фарша;

несколько веточек зелени;

половинка луковицы;

щепотка соли;

два зубчика чеснока;

перец черный молотый.

Масло растительное (рафинированное) — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сделайте фарш. Травы промыть и мелко нарезать. Лук очистить и тоже мелко нарезать.

2. Добавить в фарш зелень и лук. Всыпать молотый перец, посолить и выдавить чеснок. Все перемешать до однородной массы.

3. Приготовить тесто для белков. В глубокую миску налить два стакана кефира, всыпать соду и перемешать. Соду нужно погасить в кефирной среде (отставить на минуту).В другой миске смешайте куриное яйцо, сахар и соль. Кефир соединить с яичной массой. Небольшими порциями всыпать муку, при этом хорошо вымесить тесто. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны, а если взять ложкой, то медленно стечь.

4. Заранее сформируйте из готового фарша небольшие мясные лепешки. Тортилья должна быть плоской, чтобы фарш хорошо прожарился в побелке. Сразу приготовьте бумажные салфетки или полотенце, чтобы выложить побелевшие.

5. Сковородку поставить на огонь, налить масло и разогреть. Выложите тесто столовой ложкой на горячую поверхность сковороды. Оставьте пространство между кусочками, так как в процессе жарки белки будут увеличиваться в объеме. Сверху выложить мясные лепешки.

6. Осторожно полейте мясо тестом, оставив небольшое отверстие.

7. Обжарить каждый белок до золотистого цвета с обеих сторон. Когда будете готовы, положите их на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

8. Ленивые белые готовы! Подавать горячим. При желании их можно полить сметаной или другим вкусным соусом … Приятного аппетита!

Table of Plenty делится своим кефирным хлебом с чиа без замеса и другими рецептами

Новый ассортимент кефира

Table of Plenty — это восхитительный источник пробиотиков с более чем 45 миллиардами живых культур в каждой порции для питания вашего кишечника и ума. Изготовлено из свежего молока Gippsland с помощью традиционного процесса медленного брожения, благодаря которому все полезные кусочки остаются внутри бутылки.Теперь доступно в Coles в безлактозном, ягодном и натуральном цвете.

Хлеб с чиа без замеса на кефире

Выпечка: 1 буханка

Состав

• 1½ столовой ложки семян чиа
• 3 стакана простой муки
• ¾ ч.л. быстрорастворимых дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка столового кефира без лактозы
• ¾ стакан воды
• 1 столовая ложка меда

Методы

• Нагрейте небольшую сковороду на слабом огне. Добавьте семена чиа и тосты на несколько минут, пока они не начнут подрумяниваться.
• Чтобы приготовить тесто, поместите муку, дрожжи, семена чиа и соль в большую миску. К сухим ингредиентам добавить кефир, воду и мед и перемешать.
• Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе минимум на 12 часов. В теплую погоду тесто можно поместить в холодильник и дать ему расстыковаться, пока его размер не увеличится более чем вдвое.
• Когда тесто будет готово, поместите чугунную кастрюлю или форму для запекания с крышкой в ​​духовку и разогрейте до 220ºC. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.Представьте, что у теста четыре стороны — потяните ближайшую к вам сторону вверх и по направлению к центру теста. Повторите то же самое с левой и правой сторонами теста. Верхний край теста натянуть на все складки и перевернуть. Формируйте тесто обеими руками и аккуратно придайте ему круглую форму, вращая его на скамейке.
• Выложить тесто на лист бумаги для выпечки на противне. Обрежьте бумагу для выпечки по форме теста, чтобы предотвратить слипание при помещении в форму — оставьте достаточно бумаги для выпечки вокруг теста, чтобы тесто можно было поднимать с формы позже.Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте настояться еще 30 минут.
• Когда все будет готово, осторожно достаньте форму из духовки и отставьте крышку в сторону. Удерживая края бумаги для выпечки, аккуратно снимите хлеб с противня и аккуратно выложите на форму. Нарежьте большой крест на хлебе острым ножом или ножницами. Закройте сковороду крышкой и поставьте в духовку.
• Выпекать под крышкой 30 мин. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут или до золотистого цвета.
• Дайте хлебу остыть на решетке для выпечки, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

«recipeInstructions»: [ «Нагрейте небольшую сковороду на слабом огне. Добавьте семена чиа и тосты в течение нескольких минут, пока они не начнут подрумяниваться.», «Чтобы приготовить тесто, поместите муку, дрожжи, семена чиа и соль в большую миску. Добавьте кефир, воду и мед к сухим ингредиентам и перемешайте», «Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на кухонной скамейке минимум на 12 часов. В теплую погоду тесто можно поместить в холодильник и дать ему настояться, пока он не увеличится более чем в два раза.», «Когда тесто будет готово, поместите чугунную кастрюлю или форму для запекания с крышкой в ​​духовку и разогрейте до 220ºC. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Представьте, что у теста четыре стороны — потяните ближайшую к вам сторону вверх и по направлению к центру теста. Повторите то же самое с левой и правой сторонами теста. Протяните верхний край теста по всем складкам и переверните тесто. Сложите тесто обеими руками и аккуратно сформируйте круглую форму, вращая его на скамейке. «, «Выложите тесто на лист бумаги для выпечки на противне. Обрежьте бумагу для выпечки по форме теста, чтобы предотвратить слипание при помещении в форму — оставьте достаточно бумаги для выпечки вокруг теста, чтобы тесто можно было поднимать с формы позже.Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте настояться еще 30 мин. «, Когда все будет готово, осторожно выньте форму из духовки и отложите крышку. Удерживая края бумаги для выпечки, осторожно снимите хлеб с противня и аккуратно выложите на форму. Сделайте большой крест на хлебе острым ножом или ножницами. Закройте крышку на сковороде и поставить в духовку. «, «Выпекайте 30 минут с крышкой. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут или до золотистого цвета», «Дайте хлебу остыть на решетке для выпечки, прежде чем нарезать его ломтиками.», «» ], «publisher»: { «@type»: «Организация», «name»: «Universal Media Co», «logo»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «https://www.umco.com.au/wp-content/uploads/2017/09/UM-CO-LOGO-BLACK-144PX-WIDE.jpg» }, «url»: «https://www.umco.com.au/» }, «author»: { «@тип»:»», «имя»:»», «url»: «» } }

Кефирные оладьи из сладкого картофеля

Обслуживает: 2-4

Состав

• 1 стакан муки грубого помола
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Соль щепотка
• ½ чайной ложки соды
• 1 большое яйцо
• ½ стакана пюре из сладкого картофеля
• 1 чашка натурального кефира Table of Plenty
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла + экстра для приготовления
• Обслуживать
• Йогурт
• Кленовый сироп
• Грецкие орехи жареные
• Дольки апельсина

Методы

• Взбейте в миске муку, разрыхлитель, соль и бикарбонат до получения однородной массы.
• Взбейте оставшиеся ингредиенты в отдельной миске.
• Хорошо всыпать сухие ингредиенты и всыпать влажные. Взбивайте, пока не смешано.
• Нагрейте немного оливкового масла в маленькой сковороде на слабом или среднем огне. Налейте стакана теста в сковороду и убавьте огонь до минимума. Готовьте примерно 2 минуты или пока не начнут образовываться пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 2 мин.
• Выложить приготовленные блины на тарелку и поставить в теплую духовку, пока готовится остальное тесто.
• Подавать теплым с ложкой йогурта, поджаренными грецкими орехами и дольками апельсина и сбрызнуть кленовым сиропом.
• Примечание: Готовьте блины на медленном огне, потому что сладкий картофель в кляре очень быстро подрумянивает их.

«recipeInstructions»: [ «Взбейте в миске муку, разрыхлитель, соль и бикарбонат до однородной массы», «Взбейте оставшиеся ингредиенты в отдельной миске.», «Хорошо перемешайте с сухими ингредиентами и влейте влажные ингредиенты. Взбивайте до однородного состояния», «Нагрейте немного оливкового масла в маленькой сковороде на слабом или среднем огне. Налейте стакана теста в сковороду и убавьте огонь до минимума.Готовьте примерно 2 минуты или пока не начнут образовываться пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 2 мин. », «Выложите приготовленные блины на тарелку и поставьте в теплую духовку, пока готовите остальное тесто», «Подавать теплым с ложкой йогурта, поджаренными грецкими орехами и дольками апельсина и сбрызнуть кленовым сиропом», « Примечание: Готовьте блины на медленном огне, потому что сладкий картофель в кляре очень быстро подрумянивает их.», «» ], «publisher»: { «@type»: «Организация», «name»: «Universal Media Co», «logo»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «https: // www.umco.com.au/wp-content/uploads/2017/09/UM-CO-LOGO-BLACK-144PX-WIDE.jpg » }, «url»: «https://www.umco.com.au/» }, «author»: { «@тип»:»», «имя»:»», «url»: «» } }

Овсяные хлопья с яблоком и ревенем на ночь

Обслуживает: 2–3

Состав

• Ночная овсянка
• ½ стакана молока или воды + дополнительная порция
• ½ стакана смешанного ягодного кефира, стол
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка меда (по желанию)
• Начинка из ревеня
• 1½ стакана нарезанного кубиками ревеня
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1½ столовые ложки апельсинового сока
• Яблочная начинка
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 яблоко Granny Smith, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками размером 1 см
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 столовая ложка воды
• ½ ч.л.молотой корицы
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• Поджаренный измельченный кокос, сверху

Методы

• Чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, смешайте все ингредиенты в небольшой миске, накройте крышкой и поместите в холодильник на ночь.
• Чтобы приготовить начинку из ревеня, поместите ингредиенты в небольшую кастрюлю на слабый или средний огонь. Готовьте до мягкости и отставьте, чтобы остыть.
• Чтобы приготовить яблочную начинку, растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте в кастрюлю яблоко, сахар, ½ столовой ложки воды и корицу и перемешайте. Варить на медленном огне, пока яблоки не начнут размягчаться. Смешайте кукурузный крахмал с ½ столовой ложки воды в небольшой миске и вылейте в кастрюлю. Перемешивайте, пока соус не загустеет. Отложите, чтобы остыть.
• Для подачи выньте овсяные хлопья из холодильника и разрыхлите, добавив 1-2 столовые ложки молока или воды.Разделите начинку из ревеня между сервировочными чашками или мисками, затем добавьте овсяные хлопья и, наконец, яблочную начинку. Полить соусом из яблочной начинки и посыпать жареным кокосом.
• Примечание: Начинки можно делать накануне вечером в холодильнике или утром перед подачей на стол.

«recipeInstructions»: [ «Чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, смешайте все ингредиенты в небольшой миске, накройте крышкой и поместите в холодильник на ночь», «Чтобы приготовить начинку из ревеня, поместите ингредиенты в небольшую кастрюлю на слабый или средний огонь.Готовьте до мягкости и отставьте, чтобы остыть. «, «Чтобы приготовить яблочную начинку, растопите масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте яблоко, сахар, ½ столовой ложки воды и корицу в кастрюлю и перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока яблоки не начнут размягчаться. Смешайте кукурузный крахмал с ½ столовой ложки воды в небольшой миске. и вылить в кастрюлю. Мешать, пока соус не загустеет. Отложить, чтобы остыть. «, «Чтобы подать на стол, достаньте овес из холодильника и разрыхлите, добавив 1-2 столовые ложки молока или воды. Разделите начинку из ревеня между сервировочными чашками или мисками, затем добавьте овес и, наконец, яблочную начинку.Полить соусом из яблочной начинки и посыпать сверху жареным кокосом. «, « Примечание: Начинки можно делать накануне вечером в холодильнике или утром в день подачи.», «» ], «publisher»: { «@type»: «Организация», «name»: «Universal Media Co», «logo»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «https://www.umco.com.au/wp-content/uploads/2017/09/UM-CO-LOGO-BLACK-144PX-WIDE.jpg» }, «url»: «https://www.umco.com.au/» }, «author»: { «@тип»:»», «имя»:»», «url»: «» } }

Сосисок — Kirbie’s Cravings

Пикантные колбаски, завернутые в хлеб, пушистый внутри с хрустящей корочкой.Эти булочки с колбасой навеяны теми, что продаются в китайских пекарнях. Молочный хлеб — один из моих любимых рецептов домашнего хлеба, и он идеально сочетается с сосисками для веселой закуски.

Будь то свиньи в одеяле, бублики или крендели, я люблю булочки с сосисками, поэтому, конечно, мне пришлось попробовать приготовить свои собственные дома. Булочки с колбасой, которыми я делюсь, вдохновлены теми, что я пробовала в китайских пекарнях. Пикантная колбаса, завернутая в рассыпчатый молочный хлеб с золотистой хрустящей корочкой.Не хочу хвастаться, но это были ооочень хорошо .

Изначально я собирался делать крендельков, но в последнюю минуту переключился. Молочный хлеб и сосиски могут показаться странной комбинацией, но если вы когда-нибудь были в китайской пекарне, то из одного и того же основного хлеба можно приготовить всевозможные варианты начинок от сладких до соленых. Одни из самых распространенных булочек — это булочки для хот-догов. Я никогда не могу устоять перед получением.

Моя версия оказалась не такой вкусной, как те, что я пробовал в китайских пекарнях, но она вышла даже лучше! Мои булочки с сосисками больше похожи на крендели с собачками, но не такие соленые, и хлеб получается пушистым, а не жевательным.

Почему я люблю булочки с молочным хлебом и колбасой

• Хлеб промывают яичной массой, что, наряду с высокой температурой выпечки, создает хрустящую корочку.
• Когда вы его откусите, хлеб станет мягким внутри, создав восхитительный контраст с пикантными сосисками. Сосиски, которые я использовал, имели твердую хрустящую корку, которая также была приятным контрастом с мягким и воздушным молочным хлебом.
• Хлеб и колбаса так хорошо сочетаются друг с другом, идеально уравновешивая друг друга, и получается замечательный рулет из сосисок.
• BF тоже любит эти булочки с колбасой! Он не мог перестать их есть и скопил все остатки.

Советы по приготовлению колбасных рулетов

Эти булочки с сосисками — определенно проект, и большая часть работы заключается в приготовлении теста для молочного хлеба. Однако усилия того стоят. Я много раз пекла молочный хлеб и многое узнала о том, как его приготовить, чтобы он получился мягким и воздушным с хрустящей корочкой.

• Я написал несколько сообщений о молочном хлебе и рекомендую вам сначала просмотреть эти сообщения, включая комментарии читателей.Есть много полезных советов, которые помогут вам приготовить хороший молочный хлеб! Так что, пожалуйста, ознакомьтесь с мягкими и пушистыми молочными тостами и молочным хлебом Take 2, прежде чем делать эти булочки с колбасой.
• Поскольку это дрожжевой хлеб, вам нужно будет спланировать время, чтобы у хлеба было достаточно времени, чтобы подняться. Первый подъем происходит после того, как вы замесили тесто. Второй подъем происходит после того, как вы собрали рулетики с сосисками.
• Когда вы будете готовы замесить тесто, есть два способа определить, когда вы замесили его достаточно долго: тест с оконным стеклом и тест с отверстием.Когда вы можете растянуть тесто очень тонко — настолько тонким, что сквозь него проникает свет, — вы знаете, что тесто прошло испытание на оконное стекло. Продолжайте растягивать его, и в конечном итоге он сломается, образуя идеальный круг в центре.

• По этому рецепту рулетов с сосисками получается шесть рулетов с сосисками. После того, как вы перемешали, вымесили и позволили тесту подняться, это так же просто, как разделить тесто на шесть шариков. Сформируйте каждую длинную веревку и оберните ими сосиски.

• Не пропускайте мытье яиц.Если смазать тесто взбитым яйцом, получится блестящий, золотистый цвет и хрустящая корочка.

Какие колбаски для рулетов самые лучшие?

Для этих колбасных булочек из молочного хлеба вы хотите выбрать высококачественную колбасу с твердой кожицей, которая будет хрустеть во время запекания внутри хлеба. Кроме того, вы можете выбрать более тонкую колбасу, похожую на хот-дог, а не большие сосиски, иначе у вас может не хватить теста.

Колбасные рулеты хорошо хранятся?

Эти булочки с сосисками лучше всего на вкус в горячем виде.Когда они остынут, корочка станет мягкой и не хрустящей. Тем не менее, они по-прежнему имеют прекрасный вкус даже в охлажденном виде. Храните оставшиеся булочки с сосисками в холодильнике до трех дней. Вы можете наслаждаться ими холодными или разогреть в микроволновой печи или духовке с низкой температурой.

Какие еще способы использовать молочный хлеб?

Я люблю экспериментировать с молочным хлебом — мне просто не хватает его пышной мягкой текстуры. Вот еще несколько вариаций молочного хлеба, которые я приготовил.

Молочный хлеб

• 2 1/2 стакана хлебной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки + 2 чайные ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей
• ½ стакана молока
• 1 большое яйцо
• 120 г танчжун (см. примечание)
• 3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками, размягченного при комнатной температуре
• масло для смазки чаши
• 6 сосисок
• 1 яйцо для мытья яиц

• Смешайте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в чаше миксера.Сделайте в центре колодец. Добавьте все влажные ингредиенты: молоко, яйцо и танчжун. Установите крюк для теста на настольный миксер, начните перемешивать на средней скорости и месите, пока тесто не соберется вместе, а затем добавьте масло и продолжайте замешивание. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким, не слишком липким на поверхности и эластичным. Замешивала тесто минут 18-20. Каждый миксер может отличаться.

• Когда тесто будет готово, вы сможете взять кусок теста и растянуть его до очень тонкой пленки, прежде чем она разорвется.Когда он сломается, разрыв должен образовать круг.

• Замесите тесто в форме шарика. Возьмите большую миску и смажьте маслом. Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем. Дайте настояться, пока он не увеличится вдвое, примерно 40 минут.

• Перенос на чистую поверхность. Разделите тесто на шесть равных частей. Сделайте шарики. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.

• Раскатайте каждую часть теста, чтобы получилась длинная веревка.Возьмите колбасу и начните наматывать веревку на колбасу, начиная с одного конца и заканчивая другим концом.

• Положите каждую свернутую колбасу на противень и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно еще 40-60 минут.

• Взбейте яйцо и смажьте яичной смесью сверху, чтобы получить блестящую поверхность для мытья яиц.

• Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 30 минут. Сосиски лучше всего есть горячими, когда корочка хлеба хрустящая.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Кефирные оладьи с колбасой и луком. Оладьи с колбасой и зеленью на кефире

Как приготовить оладьи с колбасой на кефире

Для начинки в этом рецепте я использовала 250 граммов вареной колбасы без жира.Хочу отметить, что даже с копченой колбасой эти оладьи не теряют вкусовых качеств. Итак, решайте для себя, какой наполнитель из какого мясного продукта использовать.

Колбасу нарезать длинными тонкими ломтиками — «соломкой».

Для приготовления теста понадобится пакетик кефира на 500 грамм. Важно, чтобы она была комнатной температуры.

1 куриное яйцо разбиваем в кефир, кладем 0,5 чайных ложки соды и соли, 1 чайную ложку сахара и 7 столовых ложек муки с горкой.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Чтобы не было комков, можно взбить яйца венчиком. Тесто должно быть не тугим, а слегка жидким.

В готовое тесто выкладываем ломтики колбасы.

Еще раз перемешать.

Пора печь блины. На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла, и аккуратно вылейте на него порционное тесто с колбасой. Для такой манипуляции лучше брать не обычную стандартную столовую ложку, а вдвое большего размера.Просто переливать блины на сковороду такой ложкой удобнее.

Обжарить блины с двух сторон до румяной корочки.

Не забывайте добавлять в сковороду немного растительного масла (меньше, чем в первый раз) при каждой следующей закладке.

Готовые оладьи подаются горячими со сметаной или любым другим соусом.

Попробуйте приготовить на завтрак нежные оладьи с колбасой, и я уверен, что домочадцы по достоинству оценят ваши старания.

Здравствуйте уважаемые посетители, добро пожаловать на мой сайт!

Часто радую себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. И сегодня как раз такой день, когда мне захотелось приготовить что-то подобное — не совсем обычное, в то же время не требующее особых усилий и быстрое в исполнении блюдо. Блин оказался палочкой-выручалочкой. Но как можно это разнообразить до невозможности простого кулинарного продукта? Вопрос абсолютно логичный. И на него есть изящный ответ — предлагаю добавить в тесто зелень и вареную колбасу.

Благодаря этим ингредиентам, и это всего лишь пара мелких деталей, вы сильно измените привычные гастрономические свойства многих любимых многими оладий. В результате получается блюдо с приятным ароматом, эстетичным внешним видом и поражающим отменным вкусом.

В этом случае выбор продуктов очень важен. Советую не экономить на колбасе — некачественный ингредиент может перечеркнуть все усилия, приложенные в процессе приготовления. Лучше брать свежий укроп и перьевой лук, чтобы они дали блюду как можно больше полезных веществ.

Также обратите внимание, что блины с колбасой и зеленью являются калорийным пищевым продуктом. Советую с утра.

Итак, предлагаю собрать в одном месте все необходимое для нашего кулинарного творчества и приступить к рецепту …

Пищевая ценность блюд на 100 гр.

БЖУ: 10.07.20.

Ккал: 187.

GI: средний.

AI: средний.

Время на приготовление: 20-25 минут

Порций в упаковке: 4 порции (850 г).

Ингредиенты блюда.

• Кефир — 250 мл (1 ст. Л.).
• Мука пшеничная высшего сорта — 230 г (1,5 ст.
• Яйцо 1 С — 1 шт.
• Вода — 120 мл (1/2 ст. Л.).
• Сода — 3 г (щепотка).
• Соль — 7-8 г (1 ч. Л.).
• Масло растительное — 30 мл (1-2 ст. Л. + 1 ч. Л. Для смазки сковороды).
• Зелень (укроп, перо репчатого лука) — 25 г.
• Колбаса Вареная Докторская — 150 г.

Рецепт.

Подготовьте ингредиенты.Моя зелень и мое яйцо под проточной водой. Просеиваем пшеничную муку, обогащая ее кислородом. Снимаем пленку с колбасы.

Кефир можно использовать любой жирности, чем его больше, тем калорийнее будет готовое блюдо.

В глубокую миску кладем все ингредиенты теста: пшеничную муку (1,5 ст. Л.), Яйцо (1 ст. Л.), Кефир (1 ст. Л.), Воду (1/2 ст. Л.), Соль (1 ч. Л.), Щепотку сода и масло растительное (1-2 ст. л.).

Перемешиваем содержимое посуды до однородного состояния, консистенции жидкой сметаны.

Лук и укроп мелко нарезать.

Добавить в тесто зелень (30 г), перемешать.

Колбаску нарезаем маленьким кубиком, чем меньше, тем лучше.

Тщательно вымесить тесто. Он должен быть однородной консистенции, без комочков муки.

Переверните оладьи и обжарьте еще 1-2 минуты.

Готовое блюдо перекладываем в тарелку и подаем с овощами, зеленью и сметаной.

Оладьи по этому рецепту получаются очень воздушными, мягкими и сочными. Они станут прекрасным дополнением к обеду или займут свое почетное место за завтраком.

Приятного аппетита!

В нашей семье популярны всевозможные блины и блины, поэтому иногда приходится импровизировать, чтобы приятно удивить своих близких, ну и попробовать что-то новенькое. Блины с кефирной колбасой оказались более чем удачным экспериментом; они нравились и детям, и взрослым. И лично для меня приятным бонусом стала простота их приготовления.

Подготовьте все ингредиенты заранее. Можно достать яйцо и кефир из холодильника, чтобы они «добрались» до комнатной температуры, но это не важно.

Самую вкусную вареную колбасу очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Можно даже колбасу натереть на крупной терке.

В большую миску налить кефир и вбить большое куриное яйцо. Если яйцо маленькое, то можно использовать пару штук.

Теперь можно добавить пшеничную муку, предварительно просеянную через сито.

Колбасу, нарезанную небольшими кусочками, отправьте в миску. Иногда можно взять ветчину, но колбаса не должна быть сухой.

Добавьте сахар, соль, специи, соду. Оладьи не должны быть сладкими, но и не должны быть свежими.

Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 20 минут, можно отправить миску в холодильник.

Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на слабый огонь.Через минуту можно начинать выкладывать порции теста маленькой ложкой. Жарить 2-3 минуты с одной стороны.

Осторожно перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще 2–3 минуты.

Снимите блины со сковороды и сразу подавайте, пока они горячие.

Блины с кефирной колбасой хорошо сочетаются со сметаной и пикантными соусами. Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Как я заметила, блины в нашей семье всегда идут на ура.И неважно, в какое время суток: завтрак, обед или ужин. Когда бы я их ни жарил, все равно блинчики съедаются мгновенно. Вкусные, сытные и питательные, они смогут понравиться каждому. Но только жарить слишком легко. Давайте сегодня приготовим блины с сыром и колбасой. Не удивляйтесь, что таким блинам тоже есть где быть, и они такие вкусные, что мой рецепт вы еще не раз повторитесь. Если вы раньше жарили блины, то знаете, что основу теста для них готовят на кисломолочных продуктах.Чаще всего это кефир или простокваша. Сегодня сделаем так: блины на кефире будем жарить, не отступая от традиций, но сделаем из них сыр и колбасу. Как правильно добавлять эти ингредиенты, вы узнаете из нашего подробного рецепта, который мы подготовили с фото — специально, чтобы все было понятно и доступно. На кефире тесто всегда получается просто идеальным, а блины получаются пышными и слегка хрустящими. Жарить оладьи будут на обычном растительном рафинированном масле, которое не пенится, не имеет ярко выраженного вкуса.Домашнее ароматное масло может сильно пениться. Поэтому не рекомендую использовать его сегодня. Итак, приступим!

— 200 граммов кефира,
— 1,5 стакана муки
— 0,5 чайного л соды
— 0,5 чайного л соли
— пара щепоток сахарного песка,
— 100 граммов колбасы,
— 60 граммов твердого сыра
— масло растительное для жарки.

Как приготовить по фото пошагово

Влейте соду в кефир, перемешайте и дайте постоять, чтобы сода активировалась и начала превращаться в пузырьки.

Нарезать кубиками нужную нам начинку: колбасу и сыр. Я использовала вареную колбасу. Он хорошо подходит для этого рецепта. Обязательно использовать твердый сыр, он хорошо режется ножом и хорошо плавится.

Добавьте начинку в кефирную основу.

Всыпьте муку, чтобы замесить тесто для блинов.

Замешиваем тесто и добиваемся густой консистенции, но так, чтобы оладьи можно было выложить ложкой на сковороду. После того, как тесто постояло минут 5, оно одумается, настаивается и начинает жарить блины.

Налейте масло в сковороду, нагрейте на среднем огне, ложкой выложите оладьи и приступайте к жарке.

Переверните блины с другой стороны, когда одна сторона, нижняя, обжаривается.

Это блины. Они красивые, вкусные и очень ароматные, потому что в них есть колбаса и сыр. Приятного аппетита!
Если мы уже говорим о несладких блинах, то хочу предложить вам еще несколько интересных вариантов. Отлично

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Многие хозяйки привыкли готовить пышные блины на кефире или сладком или.Но предлагаю сделать вкусный завтрак несладким и дополнить блины колбасой.
Чтобы приготовить вкусные блинчики на кефире с колбасой, необязательно использовать какой-то особый рецепт блинов. Достаточно просто добавить в нее меньше сахара и сделать начинку из кружков вареной колбасы.
Предлагаю использовать колбасу небольшого диаметра, чтобы ломтик остался целым и поместился в блины. Хотя большая колбаса может подойти, съедайте ее ломтиками.
По желанию в начинку можно добавить тертый сыр.Тогда рецепт оладий на кефире с колбасой будет еще интереснее. Но решила обойтись без сыра. И так получилось очень вкусно. Но здесь главное — купить вкусную качественную колбасу, чтобы не испортить блюдо.

Состав:
— кефир или простокваша — 1 ст. Л.,
— мука — 200-250 г,
— сода — ½ ч. Л.,
— яйцо — 1 шт.,
— сахар — 1 ч. Л.,
— соль — ½ ч. Л.,
— масло растительное,
— колбаса вареная (детская) — 200-250 г.

Как приготовить по фото пошагово

Итак, приготовим оладьи с колбасой. Сначала замесите тесто. Вбить в миску яйцо, всыпать соль и сахар.

Гашеную соду вместе с кефиром залить в миску с яйцом. Смешивание.

Осталось всыпать муку. Всыпать небольшими порциями, тщательно вымешивая венчиком, затем ложкой.

Делаем густое тесто для блинов, чтобы оно не капало с ложки.

Теперь приготовим начинку. Вареную колбасу шайбами ​​нарезаем не слишком тонко, но и не густо.

Разогреваем сковороду, наливая в нее небольшое количество растительного масла.
Выкладываем тесто. Ложку смачиваем в воде и собираем ею тесто. Так делаем каждый раз, чтобы тесто легко лагало. Кладем немного теста, чтобы получились тонкие лепешки.

Сверху каждого коржа выложить кусочек вареной колбасы. Если он большой, нарежьте кусочками нужного размера.Также можно нарезать колбасу кубиками или соломкой. Аккуратно выложите тесто, чтобы оно не рассыпалось.

А теперь накрываем колбасу еще одним тонким слоем теста, выкладывая ложкой. Обжарить оладьи с колбасой на среднем огне до румяной корочки. Когда верх теста станет сухим и не жидким, его можно перевернуть.

Жарить, напротив, до готовности. Жарить блины на сильном огне нельзя, так как они могут не запечься внутри.

Блины на кефире с колбасой подаем горячими, заливая сметаной или можно обойтись без нее.Это прекрасное дополнение к чаю.

Хороший полноценный завтрак и закуски для всей семьи.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 оладий.

Но размер одного продукта оказался довольно большим, как у обычных двух блинчиков. Так что имейте в виду, что

Как приготовить тесто для колбасных рулетов? ▷ Legit.ng

Никто не может отказаться от очарования свежеиспеченных, ароматных и вкусных сосисок. Это любимое блюдо как взрослых, так и детей.Хотите узнать, как приготовить тесто для колбасного рулета? Нажмите ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ!

Его легко приготовить, и рецепт не требует каких-либо экстремальных и дорогих ингредиентов для изготовления колбасных рулетов.

У каждой хозяйки должен быть свой рецепт колбасного рулета. Мы хотели бы поделиться с вами идеями о различных способах приготовления теста.

Как сделать рулеты из дрожжевого теста?

Ингредиенты, которые вам понадобятся для 12 колбас:

— Пшеничная мука — 500 грамм;

— Молоко — 150 мл;

— Масло растительное — 1 столовая ложка;

— Дрожжи сухие — 5 грамм;

— Яйцо куриное — 1;

— сахар — 1 чайная ложка;

— Соль — пол чайной ложки.

Нагрейте 2 столовые ложки молока до 40 градусов, добавьте сахар, 1 столовую ложку муки, дрожжи, перемешайте и оставьте накрытым на 20-30 минут в теплом месте.

Читайте также

Приготовьте томатное тушеное мясо по этим 3 простым и вкусным рецептам

Вылейте дрожжевую смесь в просеянную муку и добавьте соль. Затем добавьте теплое молоко, масло и яйцо. Замесить тесто 15 минут, затем накрыть крышкой и еще раз оставить в теплом месте примерно на 2 часа.

Как завернуть колбасу в тесто?

Раскатайте тесто до толщины 0.5 см. Нарежьте длинные полоски шириной около 4 дюймов и длиной около 30 сантиметров. Сосиски отварить до мягкости. Каждую колбаску нужно обернуть полоской теста по спирали.

Как приготовить колбасный рулет — слоеное тесто?

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

— Мука высшего качества — 500 грамм;

— Яйцо — 1;

— Йогурт — 200 миллилитров;

— Сливочное масло — 400 грамм;

— Соль — пол чайной ложки.

В миску с просеянной мукой разбить одно яйцо, залить йогуртом и посолить.Все должно хорошо вымешиваться. Скатать тесто в шар, накрыть крышкой и оставить на 30 минут в прохладном месте. Смешайте топленое масло с 2 столовыми ложками муки.

Читайте также

Топ-5 рецептов тушеного соуса, чтобы сделать ваш рис вкуснее

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 15 полностью готовых нигерийских блюд

Раскатайте тесто в форме квадрата посередине положить масло, края завернуть. Затем раскатайте тесто в прямоугольник и соедините его противоположные стороны с серединой.Соедините края корочки, накройте и оставьте на 30 минут. После остывания снова раскатать, сложить и оставить в прохладном месте еще на 30 минут.

Мы предоставили вам лучшие рецепты домашних колбасных рулетов, но хотим поделиться полезной информацией об этом вкусном блюде.

— В этой закуске около 300 ккал / 100 грамм.

— Готовые роллы следует подавать с горчицей, соевым соусом, кетчупом, майонезом, сырным соусом или просто сыром.

— Перед жаркой смажьте сковороду достаточным количеством масла и выложите завернутые колбаски в тесто. Оставьте между ними небольшое расстояние, чтобы они не были слишком близко друг к другу. В процессе жарки они увеличатся в размерах.

Читайте также

Лучшие китайские рецепты жареного риса

— Перед тем, как выложить булочки на сковороду, они должны постоять 10 минут в теплом месте, накрытые легким полотенцем. Это нужно для того, чтобы стать пышным.

— Дайте колбасам постоять несколько минут после приготовления, тогда они станут еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Готовьте вместе с нами, наслаждайтесь с семьей, делитесь с друзьями!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить маленькие отбивные?