На закусь: Недопустимое название — Викисловарь
Салат «На закусь» | Кулинарные новости и рецепты
Отличный закусочный салат с пикантным вкусом на праздничный стол к картошечке и под пять грамм.
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат «На закусь»»:
Сельдь
(Филе без косточек)
—
1 штКорнишоны
(Маринованные деликатесные «Закарпатские» 680 г. от ТМ ЕКО)
—
0.5 бан.Лук красный
(Средняя)
—
1 штЛук зеленый
(Небольшой)
—
1 пуч.Сок лимонный
—
1 ст. л.Куркума
0.
5 ч. л.Масло растительное
—
6 ст. л.Соль
(По вкусу)
Перец черный
(По вкусу)
5 ч. л.Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Салат «На закусь»»:
Красный лук порезать кубиками, высыпать в миску. Нарезать зеленый лук и тоже отправить в миску.
Корнишоны режем кубиками и отправляем к луку. Я использовала корнишоны маринованные деликатесные «Закарпатские» от ТМ ЕКО.
Добавить куркумы, посолить и поперчить по вкусу. Залить растительным маслом и хорошо перемешать.
Филе сельди порезать кусочками и выложить сверху салата. Украсить на свой вкус.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Мистерия вкуса»
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Теги:
салат
закуска
обед
ужин
праздник
Вкусы:
соленый
огуречный
луковый
селедочный
Источник: povarenok.
ru
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Definition and synonyms of закусь in the Russian dictionary
PRONUNCIATION OF ЗАКУСЬ IN RUSSIAN
WHAT DOES ЗАКУСЬ MEAN IN RUSSIAN?
Click to see the original definition of «закусь» in the Russian dictionary. Click to see the automatic translation of the definition in English.Definition of закусь in the Russian dictionary
BREAK, and, well. Same as the snack. ЗАКУСЬ, -и, ж. То же, что закуска.
Click to
RUSSIAN WORDS THAT RHYME WITH ЗАКУСЬ
TRANSLATION OF ЗАКУСЬ
Find out the translation of закусь to 25 languages with our Russian multilingual translator. The translations of закусь from Russian to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «закусь» in Russian.
Translator Russian —
Chinese
zakus 1,325 millions of speakers
Translator Russian —
Spanish ZakusTranslator Russian —
English zakus510 millions of speakers
Translator Russian —
Hindi zakus380 millions of speakers
Translator Russian —
Arabic zakus280 millions of speakers
Translator Russian —
Portuguese270 millions of speakers
Translator Russian —
Bengali zakus260 millions of speakers
Translator Russian —
French220 millions of speakers
Translator Russian —
Malay zakus190 millions of speakers
Translator Russian —
German180 millions of speakers
Translator Russian —
Japanese zakus130 millions of speakers
Translator Russian —
Korean85 millions of speakers
Translator Russian —
Javanese zakus85 millions of speakers
Translator Russian —
Vietnamese80 millions of speakers
Translator Russian —
Tamil zakus75 millions of speakers
Translator Russian —
Marathi zakus75 millions of speakers
Translator Russian —
Turkish zakus70 millions of speakers
Translator Russian —
Italian zakus65 millions of speakers
Translator Russian —
Polish zakus50 millions of speakers
Translator Russian —
Ukrainian закусь40 millions of speakers
Translator Russian —
Romanian zakus30 millions of speakers
Translator Russian —
Greek zakus15 millions of speakers
Translator Russian —
Afrikaans zakus14 millions of speakers
Translator Russian —
Swedish zakus10 millions of speakers
Translator Russian —
Norwegian zakus5 millions of speakers
TENDENCIES OF USE OF THE TERM «ЗАКУСЬ»
The map shown above gives the frequency of use of the term «закусь» in the different countries.
10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO
«ЗАКУСЬ» Discover the use of закусь in the following bibliographical selection. Books relating to закусь and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature. со страхом подумал Петрок, искоса поглядывая на Гужа. Но тот, казалось, не обращая внимания на хозяйку, отворотил еще один ломоть хлеба от буханки и вместе с салом протянул Колонденку. — Закуси, Потап. С сонным
Василь Быков, 2013
2
Северная корона: — Страница 192Опрокинул норму — и закусь! Опрокинул вторую — закусь! А единожды Кеша так надрался, себя но упомнит, взялся закусывать гвоздями. Ей-оо, не брешу, штук десяток проглотил. Болел, конешное дело, рентгеном просвещался.
Олег Павлович Смирнов, 1974
3
Русско-белорусский разговорник — Страница 12012. Закусь Што мы возьмем на закусь // на закуску? Зойдзем у гэты павыьён, закусгм // перакусШ злёг- КУ / / трошк1 // з болыиага. Мне гэтае перакусванне не да- спадобы, трэба паабедаць. Перад гарачым патрэбна закусь // закуска.
Арнольд Ефимович Михневич, 1991
4
Гарем ефрейтора: роман — Страница 418 При себе иметь стаканы, газеты — под задницы стелить — и закусь. У тебя из закуси что в наличии? — Колбаса… шоколад, галеты… — ошарашенно перечислил Жуков. Что-то не припоминал он за годы своего вассальства при
Евгений Чебалин, 1994
5
Тактика вредительства: семейная хроника ; Обеды со …Они топчутся у подъездов домов, где живет чистая публика. С виду бомжи: небритость щек, помятые куртки, потрепанные сапоги… Но разговор великосветский: — Закусь была генеральской — икра, крабы. — Врешь, икры не было.
Михаил Подгородников, 1998
6
Малышка и Карлссон — Том 1Распечатали бочку эля, поймали мастера спорта по альпинизму — на закусь, разлили по лоханям. — Ну, давай за здоровье! — говорит один.— Здоровье — это главное. — Не-е,— мотает башкой другой.— Вот этот,— кивок на …
Александр Мазин, Анна Гурова, 2013
Закусь хреновая!.. Сейчас поднесут!.. Ну, за встречу, мужики!.. За то, что живы!.. Калмыков расстегивался, сдирал с себя грязную робу. Уселся среди полуголых горячих людей. Взял налитый стакани ровными большими глотками …
Александр Проханов, 2015
–Уменя надачесамый поливальный сезон. Огурцы зацветают. Хозяйка ругается: «Куда, говорит,тебя несет! Закусь свою проворонишь!» Аи правда, сорттак и называется «Закусь». Послерюмки откусишь, никакого сала не надо.
Александр Проханов, 2015
9
Мой друг тролль (сборник)Распечатали бочку эля, поймали мастера спорта по альпинизму – на закусь, разлили по лоханям. – Ну, давай за здоровье! – говорит один. – Здоровье – это главное. – Не-е, – мотает башкой другой. – Вот этот, – кивок на закусь, …
Александр Мазин, Анна Гурова, 2015
10
Разносчик порнографииЗдесь и сейчас ничего не изменилось. Я пошёл к Геннадию Гофману, в мастерскую. Зашёл в гипермаркет «Магнит». Отработы горб, от пива пузо. Я выбрал водку. Самую дешёвую. Закусь. Гофман был художником. И наркоманом.
Виктор Мельников, 2015
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ЗАКУСЬ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term закусь is used in the context of the following news items.Укрепление рубля приостановилось, ожидаемый торговый …
13:54 фиг в кармене, здарова….тока с дачи приехал…….взял 3 литра полусладкова………ща закусь разагрею и погнали. 13.10 13:59. Сенька-Жиган: «Финам.RU, Oct 15»
Грозим шведу: Мюнхен
Правильней было бы назвать салат свеклой с майонезом, надавить туда чесноку и не трогать зря селедку, оставив её на самостоятельную закусь. «http://prmira.ru/, Oct 15»
“У верблюда два горба, потому что жизнь – борьба”
… лично мне ничего не известно) и торжественно, с шариками и ленточкой, открывают магазинчик с пивным ассортиментом и воблой на закусь. «Кузнецкий Рабочий, Sep 15»
Barclays: техническая картина в ключевых валютных парах
08:24 бубкагоп: ща порося резать, надо принять на грудак. и закусь образуетцо, а то жрать нех. 08:29 Тимофей Квасцов: eromA (08:13), неа…:) тока … «ProFinance, Sep 15»
В Марий Эл медведица с медвежатами вокруг садов «Гигант …
Курей в магазине продают, а из ружья можно на лоне природы и по банкам консервным пострелять, после того как консервы на закусь съедены. Многие … «Марийская правда — новости Марий Эл и Йошкар-Олы, Sep 15»
Barclays: сделка недели — продажа «австралийца» и …
01:24 радистка_Kat: AlexGrig (01:13), гриня че то ты сення спокойный какой то.. как там таракашки на закусь? 01:28 ForexGuru: 01:23 радистка_Kat: была … «ProFinance, Sep 15»
Где в Киеве будут все мужчины в эту субботу
Поэтому – еда на любой вкус – шашлыки, борщ, пельмени, афро-бургеры, раки, лягушачьи лапки, улитки и конечно, любимая закусь под пиво. И конечно … «СЕГОДНЯ, Sep 15»
Что любят мужчины? Результаты опроса – на «Мужик Фест» 19 …
Еда на любой вкус – шашлыки, борщ, пельмени, афро-бургеры, раки, лягушачьи лапки, улитки и конечно, любимая закусь под пиво. И конечно … «Компаньон.online, Sep 15»
Впервые в Украине — самый мужской фестиваль «Мужик Фест»
Ну и конечно, любимую закусь под пиво. Всё для тебя, бро! АТМОСФЕРА: Настроение будет создавать живая музыка и конечно, музыка из сабвуферов … «Деловая столица, Aug 15»
Почему убиенные продукты погубят Путина? Кровавые картины …
Неотъемлемая часть Великой Русской Триады: выпивка – закусь – русский человек. Чем чревато выпадение из этой цепочки любого звена? Ясно чем: … «GORDONUA.COM, Aug 15»
Закусь к самогону | Самогон
Любимое блюдо для закуски самогона. Простой рецепт. Русские закуски.
Элитный самогон и закуска. Часть 1.
Закусь с Канар под самогон! Как я сторожем работал! «СБ»
ТОП 15 закусок к водке!
#0041 Лучшая закуска к самогону, дистилляту, коньяку, виски и к вину
ДАЧА.Пиво.САМОГОН, а на закусь: САЛО,яйца,помидор…
Лучшая мужская #закуска 🙂
Пью ядрЁный САМОГОН под простятский ЗАКУСОН….
Пьём на даче САМОГОН под нехитрый ЗАКУСОН…
ГРАНДМАСТЕР САМОГОНА
Также смотрите:
- Брага для подкормки огурцов
- Сколько сахара для 10л браги
- Брага на красной смородине
- Если в самогон добавить орехи
- Как сделать самогон из яблок и винограда
- Сколько с трех литров бражки получается самогона
- Брага на самогон из калины с виноградом
- Настойка красного клевера на самогонке
- Как придать самогону вкус шоколада
- Старинные рецепты браги для самогона
- Рецепт самогонки своими руками
- Самогон хлебный из солода
- Набор специй для самогона
- Как приготовить бражку в домашних условиях для самогона
- Сделать самостоятельно самогоный аппарат из нержавейки с системой очистки
Памидор пад авнецом на закусь. — Колонка Вандана
Памидор пад авнецом на закусь. — Колонка Вандана — Банда работников Пера и ТопораЕсли лошадь говорит тебе, что ты псих, то это так и есть, пуся!
Памидор пад авнецом на закусь.
| Гарик пабелел, его бил трясун словно он падцепил якусь африканьську лихоррадку, и надож было встретить на беду сваю этага ебучего «Калика» (асенизатора). С утра как абычно у Гарика галава ат вчерашнего апухла, пальци если к ним прилажить гитару заебенят «Парутчик Галицин» каторого вчера на бис он исполнил не счётна каличество раз, ва рту канешно сей эскадрон начевал. Кароче Гарик патрусил каманы, сумку дражайшей тож, на хлебушек у тёщи занял ну и галопом в ближайший гастраном паскакал. Па пути незадача вышла, Гарик сразу смекнул не к дабру, у парикмахерской на дражайшую нарвался, работала ана там. Выслушав Гариков лепет насчёт срочна вызава на работу, прамзнесла ну-ну. Ну-ну азначало что на абратном пути шмон будя и ваздращаца нада канём, аки у шахмотьях. Кароче взявши радимую Гарик дамой папёр дварами где бля и встретил «Калика». Калик сидел на ящиге и словна «мыслитель» патпёр пухлу рожу (не иначе в улике начевал) кулаком созерцая бурные, мутные, патоки бьющие ключём из раскрытаго люка. Падагретое летним зноем авнецо папахивало, желудок Гарика сжался, к горлу падкатил ком. Калик же абрадовался (гад аднако), привет гаварит Гарику, с гастроному, не дай таварищу (тамбовьский волк ему таврич) памереть и ловка выхватил из карману раскладной пласмасувый стаконок. Ну прям барзата, пришлось Гарику трясущимися руками (прфесиональнэ заболевание гитариста) наполнить чуда-сасуд барматушкой каторый Калик высасал блаженно закотив глоза. Закусить нема прамычал Гарик. Калик же громка рыгнув и сказал «да хуйня закусь у нас всегда водица» и в патверждение сваих слов вылавил из истчника зелёный памидор, патёр им о засаленны штаны и смачно хруснул его зубами. Гарик пабелел, его бил трясун словно он падцепил якусь африканьську лихоррадку, пальци праизвольно разжались и фанфурик бац аб асфалт, брысхи токи и палетелили. «Блядь безрука, скоки дабра загубыв» токи и сказав Калик и сунул памидорный агрызок в руку ашарашенаму Гарику. | |
| Категория: Колонка Вандана | Добавил: вандан (24 Дек 2012) | Автор: вандан | |
| Просмотров: 1710 | | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 3 | |
Порядок вывода комментариев: По умолчаниюСначала новыеСначала старые | |
| Metallcore возник в панк музыке в самом начале 90-х, когда на смену олдскул-хардкор коллективам пришли люди игравшие музыку, никак не вписывающуюся в традиционные представления о хардкоре… часть этой музыки оформилась в характерный эмокор первой половины 90-х, часть обозначили как ньюскул-хардкор, часть – как металкор… Металкор был медленней старошкольного хк, тяжелее и отличался гитарным звуком – так называемыми чуга-чуга моментами, в первую очередь… Из групп, которые первыми начали играть такую музыку, можно выделить struggle, unbroken, strain, conviction, worlds collide, earth crisis (ранний), mean season, culture, framework, chokehold, converge, integrity, no escape… это был металлизированный вариант хк, а не прихардкоренный вариант метала… в принципе, понятия ньюскул и металкор тогда были весьма близки, разве что ньюскул охватывал более широкий круг групп… в начале середине 90-х металкор прочно ассоциировался с веган стрейтэджем, и нередко с радикальными его проявлениями, фактически, в то время это была музыка злобных веган-схе ребят… ближе к концу 90-х все эти группы либо распались, либо, как эрс крайзис, несколько изменили свою музыку… по сути групп играющих металкор в его привычном и традиционном виде почти не осталось, потому что в музыке стало все больше метала, а в том, что стоит за музыкой – все меньше панка… то, что сегодня обычно называют металкором на самом деле является просто металлом с различными влияниями шведов или еще кого-нибудь, но там нет ни капли «кора» ни в музыке, ни в том, что стоит за этой музыкой… потому что сегодняшний так называемый «металкор» уже никак не связан с панком, это просто тяжелая современная музыка, достаточно популярная, и многим интересная… хотя сейчас есть группы, играющие в духе классического металкора, но их очень мало… и фактически сегодня мы имеем под одним наименованием два разных стиля – металкор в его понимании панк-хк сценой и металкор в его понимании метал/ню-метал сценой… и это весьма разные, с точки зрения музыки, вещи… если вам интересно послушать тот металкор, который возник в хардкор среде, то рекомендую упомянутые мной группы, из современных советую – to see you broken, tristatekillingspree, shoot again… Хардкор (hardcore), или хардкор-панк (hardcore-punk) — одна из наиболее экстремистских разновидностей американского пост-панка. Хардкор возник в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе как «национальный» ответ на вторжение британского панка и творчество SEX PISTOLS, в частности. Впрочем, у американцев тоже были свои предтечи — RAMONES и проч. Хардкор быстро стал очень мощным некоммерческим движением. Он отличался еще большей неистовостью, чем панк, его звучание было еще грязнее, барабаны — бешенее, а в структуре музыкальной ткани, строящейся на трех «правильных» аккордах, можно было порой уловить близкие хэви-метал жесткие и примитивные гитарные риффы. Характерной приметой было резкое ускорение темпа к концу припева или композиции. Вокал, скорее, напоминал крик, чем пение, тексты песен сыпали грубостями и непристойностями. Музыка несла настроение агрессии, анархии, злой энергии, но при этом содержала и некий конструктивный компонент. Как правило, хардкоровые команды придерживались имиджа выходцев из рабочего класса (бриджи, футболки, спортивные куртки, кроссовки, кепки) и были крайне политизированы, но, даже выступая против собственного правительства, всегда оставались патриотами своей страны. Нападки хардкоровцев на политиков и обывателей вызывали возмущение общественности, вплоть до представителей церкви. Движение начало набирать обороты уже в конце 70-х, в творчестве DEAD KENNEDYS и DICTATORS. Оно было довольно монолитным, «выделяться» в хардкоре было не принято. Впрочем, среди хардкоровцев находились и такие, кто не боялся экспериментировать с элементами джаза, регги, кантри и др. Среди знаменитых хардкоровых групп 80-х можно назвать AGNOSTIC FRONT, BAD BRAINS, BLACK FLAG, CIRCLE JERKS, D.O.A., THE EXPLOITED, FEAR, FLIPPER, HUSKER DU, MINOR THREATS, THE MISFITS, SUICIDAL TENDENCIES и др. Хардкор остается одним из ведущих альтернативных направлений и по сей день (BAD RELIGION, SOCIAL DISTORTION, NOFX и др.). Ключевые артисты и альбомы: Ой! (oi!) — одна из наиболее радикальных разновидностей пост-панка, зародившихся на рубеже 70-80-х в Британии, некий аналог американского хардкора. Стилистически ой! возник на основе позднего панка, паб-рока и хэви-метал. Ой-музыканты не утруждали себя играть и петь «чисто», они звучали еще более расхлябанно и неряшливо, чем панки. Главным для них было выкрикнуть «слоган» (типа «tell us the truth!»), которому могли бы подорать фанаты. Однако, в отличие от хардкоровцев, которые, хоть и нападали на правительство, в целом были ребятами демократичными, представители ой! снискали недобрую славу выразителей идей расизма. Да и видок у них был соответствующий: суровые лица, кожаные куртки, короткие стрижки. Сами музыканты, естественно, всячески отрицали свою причастность к движению скинхэдов, называя себя сыновьями рабочего класса. Музыкально-стилистические признаки ой! были взяты на вооружение грайндкором и экстремистскими разновидностями «альтернативы». Представители ой!: SHAM 69, DEAD JOHN LENNONS, BUSINESS, PETER & THE TEST TUBE BABIES, THE TEMPLARS; некоторые из них возродились в 90-е, на волне панк-ривайвла. Ключевые артисты и альбомы: |
Не забываем закусывать! . Кулинарный блог
В Мексике пьют текилу. В России – водку. Во Франции – вино, в Штатах – виски. Каждая манера выпивать предполагает свою собственную специфическую манеру закусывать. Вот о ней сегодня и речь. Исследуем знаменитые закуски со всех уголков мира.
Pigs in blankets — «Поросята под одеялами»
Интригующее название принадлежит совсем не интригующей сосиске в тесте. Разные вариации «поросят под одеялом» подают в забегаловках многих стран от Англии до Японии. В Штатах под таким названием можно встретить, помимо очевидных хот-догов (в районах, где живут выходцы из Восточной Европы) сосиски, завернутые в капустный лист. Закусывают «поросятами» пиво. Это простое как правда, но такое верное сочетание! В Англии маленькие сосисочки обычно заворачиваются в бекон и жарятся – одна из самых популярных закусок к элю. В Мексике мини-сосиски заворачивают в тортильи.
Angels on horsebacks — «Ангелы на лошади »
Традиционная английская горячая закуска, которая представляет собой устрицы, завернутые в бекон и запеченные в духовке. Обычно «ангелы» протыкаются шпажками и в таком виде подаются к столу. Есть вариация этой закуски под названием «дьяволы на лошади» — вместо устрицы здесь сухофрукт, обычно финик или чернослив, который можно фаршировать миндалем или сыром. Закусывать «ангелами» полагается, конечно же, вино.
«Мимоза»
В мировой практике это не салат, а закуска из яиц, фаршированных различной начинкой. Во многих европейский странах эта закуска называется «русскими яйцами», хотя происходит не из России, а еще аж из Древнего Рима. Начинка – обычно размятые яичные желтки с майонезом или горчицей, иногда также с нарезкой из маринованных овощей, солью и перцем, грибами, луком, икрой, каперсами, в общем всем, что душе угодно. Во Франции желток часто мешают с петрушкой, в Германии – с анчоусами или каперсами и сыром. Это закуска универсальная, хороша и под водку, и под пиво. Вот только к вину не пойдет, да ко всяким манерным коктейлям.
Мезе
Мезе – это закуски Средней Азии, которые часто подаются к алкоголю или перед едой. Вот это уж точно универсальная закусь – что бы вы ни пили, мезе подойдет. Прелесть мезе в том, что это очень легкие закуски, основные компоненты, идущие в ход для мезе — это кальмары и осьминоги, анчоусы, оливки, всевозможные сыры – фета, козий, овечий. В большом почете баклажаны – это и рулеты с орехами, и икра, и баба гануш – запеченные и затем пюрированные баклажаны с приправами, вроде аджапсандали. Кстати, к мезе относится и хумус – паста из нутовых бобов, кунжутной пасты тхина, чеснока, оливкового масла, сока лимона. И фалафель тоже – шарики из тех же нутовых бобов, но жареных во фритюре с пряностями.
Антипасто
Итальянское слово «антипасто» означает «перед основной едой» (то есть пастой). Перед едой пьют легкое вино, вот к нему-то антипасто и есть лучшая закуска.
У итальянцев есть эффектный способ подачи таких закусок — на вращающейся деревянной подставке. Возьмите на вооружение, это здорово выглядит. Традиционная тарелка выглядит так: всевозможные виды салями, ветчины, прошутто, сыры (например, моцарелла и проволоне), анчоусы, оливки, артишоки, овощи с оливковым маслом или уксусом, в некоторых регионах – рыба. К традиционной итальянской закуске относится брускетта – слегка поджаренный белый хлеб, натертый чесноком и оливковым маслом, солью и перцем. Сверху часто кладутся томаты, сыры, вяленое мясо, базилик. Похожая закуска – кростино, дословно «маленький тост» — поджаренная чиабатта с различными топпингами, часто подается к вину. Еще одна популярная закуска – карпаччо – тоненькие ломтики мяса (обычно говядина) или рыбы по особым соусом-маринадом. Для этого блюда подходит только очень свежее мясо.
H ors d’œuvre
Вино и сырная тарелка, оливки – пожалуй, классика французских закусок. Из прочих можно отметить crudité s – нарезанные вдоль сырые овощи с каким-либо «макательным» соусом, либо уксусом. Чаще всего это сельдерей, сладкий перец, морковь, цветная капуста, брокколи, спаржа. Волованы (можно вольно перевести как «унесенные ветром») – французские булочки из слоеного теста, внутри которых – мясо, рыба или грибы. Волованы делаются из маленьких кружков слоеного теста, целыми из которых остается только дно и крышечка, из остальных же вырезается середина, затем кольца соединяются друг с другом при помощи взбитого белка, внутрь закладывается начинка и потом волован прикрывается верхней крышкой и выпекается. Еще одна закуска родом из Франции – канапе. Классические канапе похожи на итальянские кростино – это поджаренные маленькие кусочки хлеба, на которые намазывается основа, на нее — начинка, а сверху – украшение. Поскольку канапе – популярное сопровождение к алкоголю, обычно они соленые или острые.
«Закусывать надо в сумерки» – Weekend – Коммерсантъ
15 мая исполняется 130 лет со дня рождения Михаила Булгакова — писателя, заставившего всех всерьез относиться к трамваям, квартирному вопросу, котам и прочей бесовщине. Анастасия Ларина перечитала письма Булгакова и выяснила, как все это портило жизнь ему самому
1
В меня вселился бес. Уже в Ленинграде и теперь здесь, задыхаясь в моих комнатенках, я стал марать страницу за страницей наново тот свой уничтоженный три года назад роман. Зачем? Не знаю.
2
Я пользуюсь каждым случаем, чтобы выбраться на Москву-реку, грести и выкупаться… Без этого все кончится скверно — нельзя жить без отдыха.
3
Сознание своего полного, ослепительного бессилия нужно хранить про себя.
4
Давно уже я не был так тревожен, как теперь. Бессонница. На рассвете начинаю глядеть в потолок и таращу глаза до тех пор, пока за окном не установится жизнь — кепка, платок; платок, кепка. Фу, какая скука!
5
Так в чем же дело? Квартира. С этого начинается. Итак, на склоне лет я оказался на чужой площади. Эта сдана, а та не готова. Кислая физиономия лезет время от времени в квартиру и говорит: «Квартира моя». Советует ехать в гостиницу и прочие пошлости. Надоел нестерпимо. Дальше чепуха примет грандиозные размеры и о работе помышлять не придется.
6
Ветер шевелит зелень возле кожной клиники, сердце замирает при мысли о реках, мостах, морях. Цыганский стон в душе. Но это пройдет. Все лето, я уж догадываюсь, буду сидеть на Пироговской и писать комедию (для Ленинграда). Будет жара, стук, пыль, нарзан…
7
Впервые ко мне один человек пришел, осмотрелся и сказал, что у меня в квартире живет хороший домовой. Надо полагать, что ему понравились книжки, кошка, горячая картошка. Он ненаблюдателен. В моей яме живет скверная компания: бронхит, рейматизм и черненькая дамочка — Нейростения. Их выселить нельзя. Дудки! От них нужно уехать самому.
8
Итак, дорогой друг, чем закусывать, спрашиваете вы? Ветчиной. Но этого мало. Закусывать надо в сумерки на старом потертом диване среди старых и верных вещей. Собака должна сидеть на полу у стула, а трамваи слышаться не должны.
9
Задыхаюсь на Пироговской. Может быть, ты умолишь мою судьбу, чтобы наконец закончили дом в Нащокинском? Когда же это, наконец, будет?! Когда?!
10
И мысль, что кто-нибудь со стороны посмотрит холодными и сильными глазами, засмеется и скажет: «Ну-ну, побарахтайся, побарахтайся…» Нет, нет, немыслимо!
11
Печка давно уже сделалась моей излюбленной редакцией. Мне нравится она за то, что она, ничего не бракуя, одинаково охотно поглощает и квитанции из прачечной, и начала писем, и даже, о позор, позор, стихи!
12
В самом деле: я пишу куда-то, в неизвестное пространство, людям, которых я не знаю, что-то, что, в сущности, не имеет никакой силы. Каким образом я, сидя на Пироговской, могу распоряжаться тем, что делается на Бюловштрассе или рю Баллю?
13
Я встал бы на ноги, впрочем, раньше, если бы не необходимость покинуть чертову яму на Пироговской! Ведь до сих пор не готова квартира в Нащокинском. На год опоздали. На год! И разодрали меня пополам.
14
Вечером пошли в кафе «Журналист», посидели до двух часов ночи. Не знаю, почему такие места наводят на меня страшную печаль.
15
Работаю много, но без всякого смысла и толка. От этого нахожусь в апатии.
16
У меня в последнее время отточилась до последней степени способность, с которой очень тяжело жить. Способность заранее знать, что хочет от меня человек, подходящий ко мне. По-видимому, чехлы на нервах уже совершенно истрепались, а общение с моей собакой научило меня быть всегда настороже.
17
Первым желанием было ухватить кого-то за горло, вступить в какой-то бой. Потом наступило просветление. Понял, что хватать некого и неизвестно за что и почему. Бои с ветряными мельницами происходили в Испании, как вам известно, задолго до нашего времени. Это нелепое занятие. Я — стар.
18
Цель: спастись от гонений, нищеты и неизбежной гибели в финале.
19
Бессонница, ныне верная подруга моя, приходит на помощь и водит пером. Подруги, как известно, изменяют. О, как желал бы я, чтоб эта изменила мне!
20
Могу лишь добавить одно: к концу жизни пришлось пережить еще одно разочарование — во врачах-терапевтах. Не назову их убийцами, это было бы слишком жестоко, но гастролерами, халтурщиками и бездарностями охотно назову.
Что съесть на закуску
Бытует мнение, что перекусы вредны для нас. Кусок здесь и выпивка там могут быстро накапливать калории и заставлять нас набирать вес.
«Нам нужно изменить наше мышление», — говорит Ким Ларсон, RDN, CD, CSSD, представитель Академии питания и диетологии. «Закуски традиционно рассматривались как употребление нездоровой пищи или сладостей.«
Проблема в том, что печенье и чипсы — это не «закуски», а лакомства. Ешьте их слишком много, и вы поправитесь.
«Закуски должны содержать источник белка и по крайней мере одну другую группу продуктов, такую как сложные углеводы или фрукты», — говорит Марджори Нолан Кон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, ACSM-HFS, автор книги «Belly Fat Fix». По ее словам, хорошими примерами являются йогурт и яблоко или сырная палочка и крекеры из цельной пшеницы.
Что касается калорий, здоровая закуска составляет от 200 до 300 калорий для мужчины и от 150 до 200 калорий для женщины, — говорит Кон.
Когда мы придерживаемся высококачественной пищи, перекусы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому мы не падаем в течение дня и предотвращаем переедание во время обеда или ужина.
«В общем, если между приемами пищи больше четырех часов, вы должны планировать перекус между ними», — говорит Кон.
Чувствуете голод, но не знаете, что есть? Ниже приведены некоторые варианты здоровых закусок.
Нежирный простой греческий йогурт и хлопья с высоким содержанием клетчатки.
mary_thompson / Flickr Эта комбинация белка и клетчатки замедляет пищеварение, что «насыщает вас дольше и предотвращает тягу к сахару», — говорит Кон.Греческий йогурт, как правило, более густой и сливочный, чем его негреческие аналоги, при этом он содержит больше белка и меньше сахара, чем йогурт с фруктовым вкусом.
К злакам, богатым клетчаткой, относятся Post Grape-Nuts, Post Shredded Wheat или Kellogg’s All-Bran, каждая порция которых содержит не менее 6 граммов клетчатки. Рекомендуемое дневное количество клетчатки составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.
Гранола, как правило, также богата клетчаткой, но может содержать больше сахара и жира, чем другие виды злаков, поэтому проверьте этикетку с питанием.
Сырые орехи и фрукты.
Орехи — отличный источник полезных ненасыщенных жиров. Здесь важен размер порции, поскольку орехи богаты калориями. «Порция орехов составляет одну унцию и обычно заполняет контейнер Altoids», — говорит Кон.
Яблоко с нежирным сыром моцарелла.
Flickr Яблоко среднего размера — это 100-калорийный пакет без всего рафинированного сахара и других обработанных ингредиентов в большинстве расфасованных закусок.
«Употребление цельных свежих фруктов удовлетворяет пристрастие к сладкому и снижает тягу к сладким десертам», — говорит Ларсон.
Нежирный творог с ягодами.
Посыпьте ягодами полстакана нежирного творога, чтобы добавить естественную сладость этому прекрасному источнику белка. Если творог в твороге пугает вас, попробуйте взбитый сорт, который имеет более гладкую текстуру.
Морковь с хумусом.
Паста из хумуса, приготовленная из измельченного нута, богата клетчаткой и белком. Порция молодой моркови (около 10 штук) на 3 унции низкокалорийна и является хорошим способом выжать из пяти порций овощей, которые среднестатистический человек должен съедать каждый день.
Smart Snacking (для подростков) — Nemours Kidshealth
Между школой, домашними заданиями, спортом, внешкольной работой и общением с друзьями может показаться, что нет времени на здоровое питание.И когда вы все же останавливаетесь, чтобы поесть, вероятно, возникает соблазн пойти по быстрому и легкому пути, взяв гамбургер и картофель фри, картофельные чипсы или конфеты.
Зато можно побаловать себя здоровой закуской. На самом деле, если у вас напряженный график, еще важнее есть здоровую пищу, которая дает вам топливо, необходимое для поддержания жизнедеятельности.
Даже если вы уделяете время трехразовому питанию, временами вы все равно можете испытывать чувство голода. Какой ответ? Здоровые закуски. Перекус питательной пищей может поддерживать высокий уровень энергии и бдительность, не отнимая у вас много времени.
Почему полезны здоровые перекусы
Возможно, вы заметили, что сильно голодны. Это естественно — в подростковом возрасте организму требуется больше питательных веществ, чтобы расти должным образом. Закуски — отличный способ утолить голод и получить все витамины и питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.
Но нужно обращать внимание на то, что вы едите. Наполнение лица большим количеством картофеля фри после занятий может дать вам временный импульс, но закуска с таким высоким содержанием жира и калорий только замедлит вас в долгосрочной перспективе.
Чтобы поддерживать высокий уровень энергии и избежать набора веса, избегайте продуктов с большим количеством добавленных сахаров, таких как шоколадные батончики или газированные напитки. Ищите продукты, содержащие клетчатку, такие как цельнозерновой хлеб, крупы, фрукты и овощи, и сочетайте их с богатыми белком закусками, такими как арахисовое масло, нежирный йогурт или сыр.
P
Оценка полезности закусок
Выбирать здоровые закуски — значит делать покупки с умом. Будьте осторожны с заявлениями о пользе для здоровья на упаковках с продуктами.Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание:
- То, что что-то «полностью натуральное» или «чистое», не обязательно означает, что оно питательно. Например, «все натуральные» сокосодержащие напитки или газированные напитки могут быть наполнены сахаром (который, в конце концов, является натуральным ингредиентом), но весь этот сахар означает, что они будут высококалорийными и мало питательными.
Батончик мюсли — хороший пример здоровой закуски. Хотя батончики мюсли могут быть хорошим источником определенных витаминов и питательных веществ, многие из них также содержат много жира, включая особенно вредный тип жира, называемый трансжир .А в мюсли и батончиках может быть много сахара. Чтобы убедиться в этом, проверьте этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке.
- Скептически относитесь и к заявлениям о пищевых продуктах с низким содержанием жира. Если жир был удален или сокращен, количество сахара в пище могло быть увеличено, чтобы еда оставалась вкусной. Многие продукты с низким содержанием жира содержат почти столько же калорий, сколько и их полножирные продукты.
Независимо от того, что производитель продуктов питания пишет на лицевой стороне упаковки, вы можете судить о том, является ли продукт полезным для вас, прочитав ингредиенты и информацию о пищевой ценности на этикетке продукта.
Стратегии умных перекусов
Вот несколько способов сделать здоровые перекусы частью своей повседневной жизни:
- Заранее приготовьте полезные закуски. Знаете ли вы, что вы можете приготовить свою собственную гранолу или смесь для трейлов? Когда вы делаете что-то самостоятельно, вы можете контролировать ингредиенты и добавлять то, что вам нравится! Вы также можете держать дома много свежих фруктов и овощей, чтобы брать их с собой в дорогу. Заранее нарежьте дыни или овощи, такие как сельдерей и морковь.Храните порции в пакетах в холодильнике, чтобы их можно было забрать и унести.
- Держите при себе здоровые закуски. Возьмите за привычку прятать фрукты, цельнозерновые крекеры или морковку в рюкзаке или спортивной сумке, чтобы всегда иметь под рукой здоровую пищу.
- Сделайте это интересно. Здоровые перекусы не должны быть скучными, если вы предоставляете себе широкий выбор. Крендели из цельной пшеницы с острой горчицей, рисовые лепешки с арахисовым маслом и изюмом или нежирный фруктовый йогурт полезны, вкусны и просты.
- Удовлетворите свою тягу более здоровыми блюдами. Если вы без ума от шоколада, попробуйте горячий шоколадный напиток вместо плитки шоколада. В кружке горячего шоколада на 8 унций всего 140 калорий и 3 грамма жира. С другой стороны, средняя плитка шоколада содержит 230 калорий и 13 граммов жира. Замените мороженое нежирным замороженным йогуртом или сорбетом. Если вы жаждете пикантных закусок, перекусите запеченными чипсами из тортильи вместо обычных кукурузных чипсов и сочетайте их с сальсой вместо сметаны.Или утолите тягу к соли кренделями вместо чипсов.
- Считывание информации о размере порции. То, что выглядит как небольшая упаковка печенья, может содержать 2 или более порций, что означает удвоение или даже утроение количества жира, калорий и сахара, указанного на этикетке.
Не ошибись после обеда. Вечер может быть соблазнительным временем, чтобы побаловать себя сладкими и жирными закусками. Если вы действительно голодны, не игнорируйте это. Вместо этого выберите правильные закуски, чтобы восполнить голод.Батончики из цельнозернового инжира, рисовые лепешки или воздушная кукуруза могут помочь, а также фрукты в сочетании с сыром или йогуртом.
P
Лакомства на вкус
Вот несколько идей здоровых перекусов:
- Муравьи на бревне: Намазать арахисовым маслом стебли сельдерея и посыпать изюмом.
- Банановый лед: Очистите несколько очень спелых бананов, разрежьте их на кусочки диаметром 2,5 см и заморозьте в герметичном пластиковом пакете. Непосредственно перед подачей взбейте кусочки в блендере с небольшим количеством воды или сока.Подавать сразу. Добавьте ягоды для другого вкуса или посыпьте фруктами или орехами.
- Здоровое мороженое: Замораживайте свежий несладкий 100% сок в формах для мороженого или лотках для кубиков льда.
- Цельнозерновой лаваш и хумус: Разогрейте лаваш в духовке на медленном огне, затем нарежьте его небольшими треугольниками. Окуните его во вкусный нежирный хумус. Хумус выпускается с восхитительными ароматами, такими как чеснок и острый красный перец. Хумус также отлично подходит для нарезки овощей.
- Смесь Happy trails: Смешайте 1 стакан цельнозерновых поджаренных овсяных хлопьев с стакана измельченных грецких орехов и стакана сушеной клюквы для получения полезного микса.
Как и во всем, умеренность — ключ к умному перекусу. Люди, которые регулярно едят и перекусывают, с меньшей вероятностью переедают и набирают вес, чем люди, которые пропускают приемы пищи или длительное время обходятся без еды, а затем съедают большой заказ картофеля фри.
Естественно чувствовать голод в определенное время — например, между долгими занятиями после обеда и соревнованиями по плаванию. Очень важно знать, сколько еды нужно вашему организму, чтобы утолить этот голод. Пригоршня грецких орехов — отличная пища для мозга, прежде чем сесть за домашнее задание по математике.А вот целый мешок ничего не прибавит — кроме фунтов!
Наука перекусов | Источник питания
Закуски полезны или вредны для вас? Закуска обычно определяется как любая еда, которую вы едите между основными приемами пищи. Многие люди перекусывают хотя бы один раз в течение дня, и тому есть несколько причин. Наиболее распространенный сценарий — урчание в животе происходит через несколько часов после последнего приема пищи. Другой может быть снижение уровня энергии, которое может исправить небольшой укус.Или, может быть, мы просто с нетерпением ждем вкуса определенных закусок.
Исследование рынка США показывает, что наиболее распространенными закусками являются фрукты, печенье, чипсы, мороженое, конфеты, попкорн, безалкогольные напитки, крекеры, пирожные, молоко, орехи и семена, чай и йогурт. [1] Закуски связаны как с увеличением веса, так и с поддержанием веса, а также с более низким или более высоким качеством диеты. [1,2] Хотя закуски могут быть регулярной и важной частью здорового питания, они также могут привести к проблемам со здоровьем.Что отличает эти два сценария, так это поведение одного перекуса: что вы перекусываете, почему вы перекусываете, частота перекусов и то, как перекусы вписываются в ваш общий план питания.
Исследования выявили различные мотивы перекусов: голод, социальная культура / культура питания, отвлеченное питание, скука, снисходительность и отсутствие продовольственной безопасности. Наряду с повсеместным распространением закусок в нашей пищевой среде, маркетинг также может сыграть свою роль. Индустрия продуктов питания и напитков тратит почти 14 миллиардов долларов в год на рекламу в США, более 80% из которых продвигает фаст-фуд, сладкие напитки, конфеты и другие нездоровые закуски.[3] Некоторые исследования показали, что перекусы, не вызванные чувством голода, связаны с более высоким общим потреблением калорий. [1] Эмоциональные едоки и люди, находящиеся в состоянии психологического стресса, предпочитают более калорийные закуски, особенно те, которые содержат больше сахара и жира. [4]Обзор продуктов питания и здоровья 2020 года, проведенный Международным советом по информации о продуктах питания, выявил несколько идей о том, как американцы перекусывают. [5]
- Около четверти опрошенных американцев заявили, что перекусывают несколько раз в день, а одна треть перекусывает по крайней мере один раз в день.Самыми популярными причинами перекусов были голод или жажда, сладкое или соленое угощение, а также легкость доступа к закускам.
- Сорок процентов заявили, что они, по крайней мере, иногда заменяли приемы пищи перекусом (чаще всего заменяется обед), а 25% иногда полностью пропускали приемы пищи.
- Во время пандемии COVID-19 больше людей в возрасте до 35 лет и родителей с детьми до 18 лет сообщали о том, что перекусывали больше, чем обычно.
У детей перекусы составляют около 27% их суточного потребления калорий, и за последние несколько десятилетий количество перекусов значительно увеличилось.[4] Американские дети, как правило, потребляют закуски, богатые калориями и бедные питательными веществами, что вызывает беспокойство, когда более 30% детей и подростков имеют избыточный вес или страдают ожирением. [6] Данные Национального обследования здоровья и питания показывают, что дети не получают достаточного количества кальция, витамина D, клетчатки и калия, но потребляют много калорий, углеводов и натрия. [6] Такие закуски, как йогурт с низким содержанием сахара, свежие фрукты, сырые овощи и орехи, могут помочь обеспечить эти необходимые питательные вещества маленькими детьми и подростками, одновременно контролируя избыток калорий.
Плюсы и минусы закусокВ ходе исследования была предпринята попытка выяснить, оказывает ли перекус положительное или отрицательное влияние на питание и состояние здоровья, но без четкого ответа. [7] Это может быть из-за отсутствия общепринятого научного определения того, что такое закуска. Исследования показывают, что рекомендации организаций здравоохранения по всему миру в отношении перекусов, как правило, рекомендуют ограничить количество перекусов, которые содержат мало питательных веществ, но содержат много насыщенных жиров, сахара и натрия; они обнаружили, что закуски обеспечивают по крайней мере 10% дневной нормы калорий, при этом частота перекусов составляет около двух перекусов в день.[7,8] Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы включают рекомендации в отношении богатых питательными веществами закусок, таких как сырые овощи, свежие фрукты, орехи и простой йогурт. [9]
Льготы- Обеспечивает заряд энергии, если между приемами пищи проходит несколько часов, и уровень глюкозы в крови падает.
- Помогает обуздать аппетит и предотвратить переедание во время следующего приема пищи.
- Обеспечивает дополнительные питательные вещества при выборе определенных закусок, таких как свежие фрукты или орехи.
- Может помочь поддерживать нормальное питание, если у человека плохой аппетит, но он не может есть полноценную пищу, например, из-за болезни.
- Нежелательная прибавка в весе, если количество перекусов или перекусов слишком велико, добавляются лишние калории.
- Чрезмерное количество перекусов может уменьшить чувство голода во время еды или привести к тому, что человек полностью пропустит прием пищи, что увеличивает риск потери важных питательных веществ.
- Регулярное употребление сверхпереработанных сверхъестественных закусок, содержащих добавленную соль, сахар и жиры, но с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием калорий, может повысить предпочтение этих типов продуктов, что приведет к изменению пищевого поведения и качества диеты (e .g., более высокое потребление вкусных закусок наряду с уменьшением потребления здоровой пищи).
Мы знаем, что закуски предназначены для небольших перекусов между приемами пищи. Но некоторые исследования показывают, что перекус может привести к увеличению веса. [2] Хотя очевидной причиной может быть употребление слишком большого количества перекусов, есть несколько скрытых факторов, которые могут способствовать этому явлению. [4,8]
- Размер пакетов с закусками с годами увеличивался, что напрямую влияет на общее потребление калорий. Другими словами, люди склонны есть больше закусок просто из-за большего размера упаковки.
- Размеры порций для закусок могут вводить в заблуждение. Фактический размер порции закуски часто удивляет. Например, вы можете купить небольшую упаковку микса или чипсов, думая, что она содержит одну порцию; однако при более внимательном рассмотрении панели «Факты о питании» выясняется, что на самом деле упаковка содержит 2–3 порции, а это означает, что количество калорий необходимо удвоить или утроить при потреблении всего пакета.
- Большое разнообразие предлагаемых закусок может привести к тому, что вы съедите больше. Некоторые исследования показали, что чем больше разнообразие доступных продуктов, тем больше человек ест. Это называется «эффектом разнообразия». Точно так же, как большее разнообразие может увеличить риск съеденного большего количества пищи, верно и обратное, когда вкусовые качества и тяга к пище уменьшаются при повторном употреблении одних и тех же продуктов. Поскольку сегодня существует такое изобилие вариантов закусок с различными вкусовыми сочетаниями жира, сахара, соли и пряностей, риск переедания закусок увеличивается.
- Закуски часто едят во время экранного времени (просмотр телевизора, видеоигры, работа на компьютере). Такое поведение отвлекает, так что человек теряет понимание того, сколько, а иногда и что, съедено.
- Совместная еда может побудить вас перекусить. Исследования показывают, что люди, которые едят вместе с тем, кто употребляет большую часть закусок, также склонны есть больше закусок.
Простое знание этих факторов может помочь снизить вероятность перекуса.Используйте стратегии осознанности, такие как осознанный выбор закусок, смакуя небольшие кусочки и тщательно пережевывая, медленно ешьте и используя органы чувств, чтобы полностью оценить цвет, текстуру и вкус закусок.
Энергетическая закуска
Концепция планирования приема пищи может быть применена к закускам. Найдите время, чтобы включить планирование перекусов, чтобы они работали на вас, а не против вас. Выполните эти простые шаги и спросите себя:
- КОГДА: Подумайте о типичном дне: в какие часы дня между приемами пищи вы можете чувствовать голод или склонны брать дополнительную еду?
- ПОЧЕМУ: Если перекус происходит часто, определите, действительно ли вы голодны или едите из-за эмоций (скука, стресс, усталость, злость и т. Д.). Если вы голодны, переходите к следующему шагу. Если вы понимаете, что едите из эмоций, подумайте о том, чтобы использовать стратегии внимательности, прежде чем перекусить.
- ЧТО: Решите, какие закуски вам понравятся. Сытный перекус утолит голод, доставит удовольствие и поможет забыть о еде до следующего приема пищи! Подумайте о последней закуске, которую вы съели — вы все еще чувствовали голод или хотели продолжить есть вскоре после того, как съели одну порцию закуски? Исследования показывают, что употребление цельных продуктов, содержащих белок, клетчатку и цельнозерновые продукты (например,г., орехи, йогурт, попкорн) повышают удовлетворение. [4] Но также важно сделать паузу, прежде чем выбрать закуску, чтобы подумать, что действительно удовлетворит: если вы выберете яблоко, когда действительно хотите соленый попкорн или сливочный йогурт, вы можете почувствовать себя неудовлетворенным и захотите еще. Если у вас нет особого желания, но вы пытаетесь утолить голод, выберите закуску с высоким содержанием клетчатки и воды, которая быстро наполнит ваш желудок. Рассмотрите следующие варианты питательных закусок в зависимости от ваших предпочтений:
- Crunchy — палочки из сырых овощей, орехи, семена, цельнозерновые крекеры, яблоко
- Сливочный — творог, йогурт, хумус, авокадо
- Sweet — нарезанные свежие фрукты, темный шоколад
- Пикантный / соленый — кубик или ломтик сыра, жареный нут, горсть орехов, ореховая паста
- СКОЛЬКО: Порции закуски должно хватить для удовлетворения, но не настолько, чтобы она мешала вашему аппетиту к еде или добавляла слишком много калорий.Общее эмпирическое правило — стремиться к потреблению около 150-250 калорий на перекус. Это эквивалентно яблоку со столовой ложкой арахисового масла или нитке сыра с 6 крекерами из цельного зерна. Если вы выбираете упакованные закуски, такие как чипсы, сухофрукты или орехи, прочтите панель «Пищевая ценность», чтобы узнать, что такое одна порция, которая находится в верхней части панели. Имейте в виду, что съесть две-три порции некоторых видов закусок несложно!
- ¼ чашки орехов, 1 чашка измельченных мини-квадратов цельной пшеницы (без добавления сахара)
- Ломтики яблока, ½ стакана нута, обжаренные в оливковом масле и специях
- ¼ стакана семян подсолнечника или орехов, ¼ стакана кураги, вишни или изюма (без добавления сахара)
- Стручковый сыр, 1 стакан винограда
- ½ стакана черники или клубники, 5 унций простого греческого йогурта
- Арахисовое, миндальное или подсолнечное масло, намазанное на небольшой 100% цельнозерновой лаваш
- Морковные палочки или нарезанные овощи, хумус
Asian Trail Mix
Хрустящий жареный нут
Сушеные фрукты и орехи
Хумус из зеленой чечевицы с травами и оливками
Лимонные маффины из нута
Хумус из белой фасоли и капусты
Маффины из цельной пшеницы, банана и орехов
- Hess JM, Slavin JL.Преимущества определения «закуски». Физиология и поведение . 2018 1 сентября; 193: 284-7.
- Матовый RD. Закуски: повод для беспокойства. Физиология и поведение . 2018 1 сентября; 193: 279-83.
- UCONN Центр Радда по продовольственной политике и ожирению. Исследование: Продовольственный маркетинг. https://uconnruddcenter.org/research/food-marketing/. По состоянию на 8 февраля 2020 г.
- Нджике В.Ю., Смит TM, Шувал О, Шувал К., Эдштейн И., Калантари В., Яроч А.Л. Перекус, сытость и вес. Успехи в области питания . 2016 сентябрь; 7 (5): 866-78.
- Международный совет по продовольственной информации. Обзор продуктов питания и здоровья 2020 г. 10 июня 2020 г. https://foodinsight.org/2020-food-and-health-survey/. По состоянию на 28 сентября 2020 г.
- Хесс Дж., Славин Дж. Перекусы по причине: недостаточность и избыток питания детей в США, критический обзор моделей потребления продуктов питания и потребления макроэлементов и микроэлементов детьми в США. Питательные вещества . 2014 ноя; 6 (11): 4750-9.
- Potter M, Vlassopoulos A, Lehmann U. Рекомендации по перекусу во всем мире: обзорный обзор. Успехи в области питания . 2018 1 марта; 9 (2): 86-98. * Информация: MP и UL используются Nestec Ltd.
- Hess JM, Jonnalagadda SS, Slavin JL. Что такое закуска, почему мы перекусываем и как выбрать лучшие закуски? Обзор определений перекуса, мотивации к перекусу, вклада в рацион и рекомендаций по улучшению. Успехи в области питания .2016 Май; 7 (3): 466-75.
- S. Министерство здравоохранения и социальных служб и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 гг. 9-е издание. Декабрь 2020 г. Доступно по адресу https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
40+ здоровых закусок для похудения
Ксения ОвчинниковаGetty Images
Ваш выбор перекусов способствует здоровому питанию или наоборот? Перекус питательной пищей может быть отличным вариантом для перерыва между приемами пищи, но рынок перекусов в продуктовом магазине часто заполнен продуктами с высокой степенью переработки, которые содержат чрезмерное количество калорий, жира, натрия и добавленного сахара.
«Основная цель перекуса — дать нам энергию и помочь нам оставаться сытыми до следующего приема пищи, но важно, чтобы мы нашли что-то, что удовлетворяет и наши вкусовые рецепторы», — говорит зарегистрированный диетолог из Чикаго Мэй Чжу, MBA, RDN, LDN для Setton Farms . Чжу рекомендует найти вариант, который обеспечивает комбинацию нежирного белка, полезных жиров и клетчатки. «Эти компоненты могут помочь вам дольше чувствовать себя более удовлетворенным», — добавляет она.
Эксперты по питанию и зарегистрированные диетологи Лаборатории питания Института Good Housekeeping Institute добавляют, что качество закусок так же важно, как и количество.Закуски, которые от природы богаты клетчаткой и белком, помогут вам оставаться сытыми и контролировать размер порций, что способствует здоровой потере веса. Если вы ищете что-нибудь хрустящее или пикантное, мы собрали самые полезные закуски, которые вы можете включить в свой распорядок дня.
Примечание редактора: Потеря веса, здоровье и внешний вид тела — это сложные темы. Прежде чем принять решение сесть на диету, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.
1 Тропическая чаша для смузи
Эта фруктовая чаша для смузи полна яркого вкуса и богата клетчаткой, но содержит всего 180 калорий. Сверху посыпьте измельченным миндалем и тертым кокосом, чтобы получить еще больше клетчатки и дозу полезных жиров, которые помогут вам насытиться.
Рецепт чаши для тропических смузи »
2 Капуста «Чипсы»
Эти хрустящие «чипсы» — идеальный вариант низкокалорийной закуски с низким содержанием углеводов, но они богаты питательными веществами и клетчаткой.Жуйте чипсы сами по себе или сочетайте их с нежирной пахтой ранчо. Если вы выбираете магазинный вид, ищите как можно меньше ингредиентов. Чипсы из капусты (похожие на картофельные чипсы) должны содержать только капусту, масло, соль, перец и некоторые приправы, такие как чеснок и луковый порошок.
Рецепт капусты «Чипсы» »
3 Дип со шпинатом и йогуртом
В этом протеиновом соусе используется греческий йогурт для получения гладкой кремообразной консистенции. При содержании всего 120 калорий на порцию он идеально подходит для поджаренных мультизерновых лепешек или ваших любимых чипсов из лаваша.
Рецепт соуса из шпината и йогурта »
4 Яйца с начинкой из авокадо
«Независимо от того, любите ли вы их сваренные вкрутую или омлет, яиц — это универсальная и отличная закуска, которая содержит белок и жиры, помогающие стабилизировать уровень сахара в крови. Одно большое яйцо содержит менее 100 калорий и 6 граммов белка», — говорит Чжу.Нам нравится варить их вкрутую, затем вычерпывать желток и заливать его гуакамоле или пюре из авокадо и посыпать любой приправой для рогаликов.
5 Эдамаме на пару
«Это отличный вариант для сытной закуски, поскольку в нем есть как белок, так и клетчатка. Это также полноценный источник растительного белка , который обеспечивает все незаменимые аминокислоты, которые наш организм получает только с пищей», — говорит Чжу. Одна чашка очищенного от скорлупы эдамаме содержит всего 188 калорий.Чтобы усилить аромат, добавьте немного кокосовых аминокислот и поджаренных семян кунжута.
6 Малиновый джем с чиа и йогуртом
В этом фруктовом джеме из семян чиа всего 4 ингредиента. В одной столовой ложке всего 20 калорий, но в нем содержится 2 грамма клетчатки. Добавьте одну-две столовые ложки вашего любимого йогурта с низким содержанием сахара, чтобы получить неотразимый перекус, богатый клетчаткой и белком.
Рецепт малинового джема с чиа »
7 Вегетарианские роллы
Эти красивые роллы вкусные, простые и освежающие.Кроме того, их очень легко приготовить, и они содержат овощи, чтобы поддерживать здоровую потерю веса. Используйте нежирный сливочный сыр и наслаждайтесь любым из ароматных вариаций рецептов, от красного перца с базиликом до яркой груши.
Рецепт овощных роллов »
8 Жареные тыквенные семечки
Эта вкусная и праздничная закуска содержит растительный белок . Эти пепиты богаты множеством витаминов, минералов и антиоксидантов.Кроме того, вы легко можете сделать это дома самостоятельно.
Рецепт жареных тыквенных семечек »
9 Открытые бутерброды с рисовым пирогом
Рисовые лепешки — это легкая хрустящая основа с низким содержанием углеводов для любого сэндвича. Сверху смажьте ореховой пастой, чтобы получить полезный источник жира и белка, чтобы поддерживать чувство сытости. , а затем добавьте свежие ягоды вместо желе для естественного сладкого вкуса. Вы даже можете сначала размять малину, а затем намазать ее сверху, чтобы получить текстуру, похожую на джем.
10 Вегетарианский картофель фри и хумус
Овощи — это всегда хорошая идея! Вам не нужно выбирать только обычные овощные палочки, такие как сельдерей. « Сочетайте хумус с богатыми водой овощами, такими как морковь, болгарский перец или сахарный горошек, чтобы утолить свою жажду чего-нибудь хрустящего, получая при этом дополнительную порцию овощей (и клетчатки!)», — говорит Чжу.
11 Пикантный свекольный соус
Это яркое, землистое блюдо содержит всего 115 калорий на порцию, но при этом обладает серьезным питательным эффектом. Главный ингредиент — свекла, богатый красный пигмент которой получают из беталаинов, которые действуют как антиоксиданты и снимают воспаление. Попробуйте его с чипсами из лаваша или овощными палочками для макания.
Рецепт Zesty Beet Dip »
12 Стеки арбуза Фета
Эта освежающая закуска от Good Housekeeping Test Kitchen имеет размер и отличается великолепным балансом вкусов. Нарежьте 1 небольшой арбуз без косточек кубиками диаметром 1 дюйм (около 40). Сверху выложите 1 (фунт) блок сыра фета, разрезанный на квадраты размером 1 дюйм (1/4 дюйма толщиной), и 1 стакан листьев базилика; закрепить зубочистками. Переложить на блюдо; сбрызнуть 3 столовыми ложками оливкового масла и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Обслуживает 10
13 Закуски из морских водорослей
Эти популярные листы из морских водорослей обжарены и слегка подсолены, чтобы они были хрустящими и пикантными. Обычно их можно найти в проходе с крекерами и кренделями. Они от природы низкокалорийны, и некоторые бренды приправляют их терияки или васаби для дополнительного вкуса.
14 Попкорн из цветной капусты
Цветная капуста обладает серьезным питательным эффектом при небольшом количестве калорий. В этом простом рецепте соцветия цветной капусты сочетаются со специями, такими как куркума и чесночный порошок, а также тертым сыром пармезан для получения вкусных овощей.
Рецепт попкорна из цветной капусты »
15 Медальоны из огурцов
Огурцы более чем на 95% состоят из воды, что делает их полезной и увлажняющей закуской , которая предлагает приятный хруст. Просто посыпьте огурцы хумусом, посыпьте покрошенным сыром фета, черным перцем и базиликом — и вы получите полезный вариант перекуса в последнюю минуту.
16 Гладкий сливочный соус из артишоков
Вам понравится этот восхитительный соус с добавлением клетчатки , разработанный организацией Good Housekeeping Test Kitchen.В блендере измельчите пюре из артишоковых сердечек на 14 унций (промытых и высушенных), 1 упакованный стакан молодого шпината, ½ стакана консервированной белой фасоли (промытой), 1 зеленый лук, 2 чайные ложки тертой лимонной цедры и 2 столовые ложки лимонного сока, стакана тертого пармезана. и 1/2 ч.л. перца до мелкой нарезки. Подавать с любимыми овощными палочками.
17 Фруктовые чипсы
Устали от свежих фруктов, которые просто лежат в холодильнике? Фруктовые чипсы — это стабильный вариант, который поможет вам уложиться в норму производства. Ищите чипсы из обезвоженных или сушеных на воздухе фруктов без добавления сахара. Съешьте в качестве закуски или добавьте в смесь для добавок, чтобы увеличить количество клетчатки.
18 Ковбойская икра
Наслаждайтесь этим полезным и сытным соусом с любимыми цельнозерновыми овощными чипсами или используйте болгарский перец в качестве идеальной овощной «фишки» для черпания.
Рецепт ковбойской икры »
19 Загруженные палочки сельдерея
Сельдерей — это низкокалорийный, богатый водой овощ, богатый витаминами и минералами. Наполните палочки нежирным сливочным сыром, затем посыпьте все приправой для рогаликов для дополнительного аромата. Вы можете сделать это даже с другими овощами, например, с болгарским перцем.
20 Обугленная сальса
При содержании всего десяти калорий на порцию эта сальса обладает ярким вкусом, а также обладает множеством питательных веществ и антиоксидантов благодаря своему главному ингредиенту — помидору. Приготовьте партию и наслаждайтесь ею в качестве закуски с овощами и цельнозерновыми чипсами и ложите их в пищу, например, жареную курицу или зерновые тарелки, в течение недели для дополнительного аромата.
Рецепт обугленной сальсы »
21 год Греческие Роллы с Индейкой
Вам понравится эта простая рулетка из индейки с низким содержанием углеводов, сборка которой занимает всего несколько минут. Положите кусок грудки индейки на тарелку и распределите по нему 1 столовую ложку хумуса. Посыпьте сверху 1 столовой ложкой феты, затем добавьте 2 молодых листа шпината и 1 нарезанный помидор. Сверните грудку индейки, разрежьте пополам и наслаждайтесь!
22 Приправленный на ранчо попкорн
Хотите верьте, хотите нет, но попкорн считается цельным зерном и является хорошим источником клетчатки. Выбирайте сорта с воздушным или слегка масляным охлаждением. В отдельной небольшой миске смешайте по ½ чайной ложки чесночного порошка, лукового порошка, сушеного укропа и сушеного чеснока. Затем добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Посыпьте попкорном, чтобы получился вкус ранчо.
23 Свежие фрукты и орехи
Мы любим называть фрукты конфетами природы; он наполнен полезной клетчаткой и множеством натуральных питательных веществ. Если вы не можете съесть целый фрукт, выберите что-нибудь маленькое, например, маленькие клементины или миниатюрные яблоки Rockit.Эти мини-фрукты также являются отличной полезной закуской для детей. Добавьте пригоршню орехов, чтобы добавить протеина и сохранить сытость.
24 Весенние крудиты с сырным соусом с пряностями
Этот ароматный соус с травами наполнен петрушкой, мятой, чесноком и цедрой лимона для серьезного вкуса, всего 105 калорий на порцию. Сочетайте его с богатыми клетчаткой и водными овощами , такими как редис, морковь, эндивий, резкий горошек и огурец, для идеального хруста.
Получить рецепт весенних крудитов с сырным соусом с пряными травами »
25 Малина в шоколаде
Все ягоды питательны, но малина содержит больше клетчатки, чем любые ее ягодные аналоги. Выложите столовую ложку миниатюрных кусочков темного шоколада и залейте каждую малину кусочком, чтобы получилось вкусное угощение.
26 год Ореховая овсянка
« Одна порция овсянки содержит около 150 калорий, а также содержит около 3-4 граммов клетчатки для поддержания здорового пищеварения.« Я люблю добавлять столовую ложку орехового масла как дополнительный источник полезных жиров, которые помогают как в целом, так и в плане вкуса», — говорит Чжу.
27 Авокадо с приправами
Из идеально спелого авокадо можно сделать вкусную и сливочную закуску. Кроме того, половина составляет около 160 калорий и содержит полезных жиров и клетчатки. Разрежьте пополам и сбрызните соком лимона или лайма, розовой гималайской солью и свежим треснутым перцем.Наслаждайтесь ложкой!
28 год Жареные артишоки с соусом Цезарь
Этот восхитительный рецепт из теста Good Housekeeping Test Kitchen содержит всего 135 калорий на порцию и 9 граммов углеводов , но содержит 4 грамма как белка, так и клетчатки. Сырный горчичный соус, вдохновленный Цезарем, делает соус очень вкусным.
Рецепт жареных артишоков с соусом Цезарь »
29 Жареные фисташки в скорлупе
«Мне нравится, что фисташки — это полноценный источник растительного белка, который также содержит клетчатку и полезные жиры.Кроме того, одна порция — это около 49 фисташек (больше всего из любого древесного ореха), », — говорит Чжу. Простое вскрытие скорлупы фисташек может помочь вам замедлиться и есть немного более осознанно, , что может привести для лучшего контроля порций.
30 Клубника в ванильном йогурте
Крендели и изюм, покрытые йогуртом, могут показаться здоровым выбором, но на самом деле они, как правило, содержат больше сахара, чем даже варианты в шоколаде.Выбирайте порционные пригоршни кренделей или несколько кусочков фруктов (например, клубники) и окуните их в ванильный йогурт , чтобы получить гораздо менее сладкий вариант , чем разновидности йогуртовых конфет.
31 год Орехи нута
«Есть так много разных способов есть нут — в цельном виде, в качестве добавки к салату или в хумусе! Нут также помогает при сытости, поскольку он содержит как белок, так и клетчатку. Белок и клетчатка работают вместе, замедляя пищеварение, что способствует насыщению », — отмечает Чжу.
32 Цукчануш с овощными палочками
В этом летнем коктейле баба гануш заменены баклажаны на цукини и представлены другие яркие свежие ингредиенты, такие как свежий лимонный сок и листья мяты. При содержании всего 125 калорий на порцию это блюдо отлично сочетается с овощными палочками или вашими любимыми крекерами.
Рецепт цуккануша с овощными палочками »
34 Греческий йогурт с ягодами
«Это отличный вариант с высоким содержанием белка , который поможет вам оставаться сытым — сочетайте его с некоторыми ягодами (или вашими любимыми фруктами) для дополнительной клетчатки и некоторой естественной сладости фруктов», — говорит Чжу.Добавьте немного корицы.
35 год Пикантный творог
Этот протеиновый комплекс очень сытный и может иметь отличный пикантный вкус. Просто выберите вариант с низким содержанием натрия. Посыпьте заатар и тертый огурец или нарезанный жареный перец и оливковое масло, настоянное на чесноке, чтобы придать пикантный вид.
36 Эндивий со свекольным тапенадом
Пикантная свекольная тапенада — это идеальное сладкое сочетание и горького эндивия в этой здоровой и ароматной закуске от Good Housekeeping Test Kitchen.
С 1 апельсина натереть на терке 1/4 чайной ложки цедры и отжать 2 столовые ложки сока. В кухонном комбайне измельчите 2/3 стакана зеленых оливок без косточек; 1/4 стакана фасованного базилика; 1 зубчик чеснока; апельсиновый сок и цедру до нарезки, очищая. Добавьте 4 унции. сваренная свекла, промокшая насухо и нарезанная; 1/4 стакана оливкового масла; 1/8 чайной ложки соли; и 1/4 чайной ложки перца. Взбить, пока не порезать, соскоблить. На 1 1/4 стакана. Хранить в холодильнике под крышкой до 1 дня.
37 Замороженный виноград
« Одна чашка винограда содержит чуть менее 70 калорий и подходит для любых жизненных целей, включая снижение веса. Это идеальный вариант, если вам хочется чего-нибудь холодного и сладкого. Кроме того, замороженный виноград нужно пережевывать немного дольше, поэтому это может помочь вам замедлиться во время еды, чтобы повысить внимательность и настроиться на наши естественные сигналы голода и сытости », — добавляет Чжу.
38 Роллы Радуга
Освежающая смесь моркови, болгарского перца, авокадо и манго, завернутая в обертку для рисовых блинчиков с начинкой, с очень вкусным соусом для окунания. Листья мяты и кинзы делают вкус еще ярче, всего за 160 калорий на порцию.
Рецепт радужных роллов »
39 Смузи для прыжков
Этот низкокалорийный смузи содержит всего 90 калорий, но он наполнен витаминами, минералами и антиоксидантами. Plus, обезжиренный йогурт добавляет сливки и немного протеина.
Рецепт смузи для быстрого старта »
40 Яблочные орехи
Этот фрукт очень богат клетчаткой и наполнен начинкой. Нарежьте их сбоку кольцами, затем вырежьте центр, чтобы он имитировал форму пончика. Сверху добавьте немного белка и полезных жиров, например, миндального масла с зернами граната и семенами чиа или творога с ананасом и несладкой кокосовой стружкой.
41 год Ищете более здоровые закуски?
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Pack a Snack | Служба здравоохранения и консультирования студентов
Упаковка закусок — отличный способ подпитывать свое тело между приемами пищи, и зачастую это более доступно и удобно, чем покупать закуски в университетском городке. Сбалансированные закуски помогают улучшить настроение, заряд энергии и сосредоточить внимание. Вот краткое руководство, которое поможет вам создать сытные и легкие для упаковки закуски:
Думайте о закусках как о мини-блюдах
Постарайтесь включить в закуску все макроэлементы (белки, углеводы и жиры).Если вы собираетесь съесть банан в ресторане CoHo, добавьте источник жира и / или белка, например сваренное вкрутую яйцо, нить сыра или ореховое масло. Эти сбалансированные мини-обеды помогут поднять вам настроение и поддержать вашу энергию. Вот несколько примеров мини-обедов.
Посетите страницу Pinterest UC Davis Teaching Kitchen, чтобы получить более простые и доступные идеи перекусов.
За зерномЗакуски из цельного зерна могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым, потому что клетчатка в цельнозерновых продуктах заставляет ваш организм медленнее их переваривать.Попробуйте цельнозерновые крекеры или чипсы из тортильи с хумусом, творогом или фасолью. Знаете ли вы, что попкорн — это цельнозерновой? Фактически, одна порция попкорна из 3 чашек содержит около 15 процентов дневной нормы клетчатки. Вы также можете приготовить недорогую смесь из попкорна, сухофруктов, тыквенных семечек или орехов!
Вернуть завтрак
Многие продукты, которые едят на завтрак, можно съесть позже в течение дня. Накануне вечером можно легко приготовить овсянку на ночь. Вы можете сделать большую порцию на неделю и принести меньшую порцию на перекус.Другие идеи: парфе из йогурта, яичница-болтунья, пудинг с семенами чиа или обертка с бананом и арахисовым маслом.
Гайки
Несоленые орехи и семена содержат много полезных питательных веществ и, скорее всего, надолго оставят чувство сытости. Большинство орехов не только богаты белком, но и содержат полезные для сердца жирные кислоты омега-3, клетчатку и витамин Е!
Добавить питательные веществаИспользуйте закуски как способ включить в свой рацион продукты, которые вы хотели бы есть больше.Например, если вы хотите есть больше фруктов и овощей, вы можете съесть простой йогурт и добавить свежие фрукты, чтобы подсластить его. Сочетайте нарезанные овощи с хумусом и чипсами из лаваша. Смешайте помидоры и измельченный болгарский перец с черной фасолью. Добавьте ореховое масло в ломтики сельдерея или яблока, чтобы получить хрустящий сытный мини-обед.
План на будущееПожалуй, самый важный шаг в упаковке закуски — это думать наперед. Упакуйте небольшой пакет с нескоропортящимися закусками, такими как сухофрукты, орехи и батончики, в рюкзак на случай, если вы находитесь в кампусе в течение длительного времени.Это сэкономит вам деньги и время! Если вам действительно нужно найти закуски в кампусе, используйте карту доступа к еде, чтобы найти еду, которая соответствует вашим потребностям.
Возьми с собойЕсли вы упаковываете закуски из холодильника, не нужно беспокоиться о безопасности пищевых продуктов, если вы съедите их в течение 4 часов после того, как они вынуты из холодильника. Вот несколько дополнительных советов для более длинных дней:
Подумайте о покупке пакетов со льдом меньшего размера или сделайте дома пакет со льдом, чтобы упаковать его вместе с едой.
Используйте бутылки с замороженной водой, потому что вы можете использовать их, чтобы сохранять пищу холодной, и пить воду, когда она тает.
Если вы упаковываете закуски и обед накануне вечером, положите все (включая коробку для завтрака) в холодильник. Ваша еда будет оставаться холодной дольше, потому что, когда вы уйдете на день, все будет при температуре холодильника.
Для получения дополнительной информации об этой кампании или если вы заинтересованы в использовании материалов кампании, свяжитесь с Shantille Connolly по адресу shathompson @ ucdavis.edu.
21 Здоровая закуска для людей, которые всегда в пути
Независимо от того, являетесь ли вы мамой, которой нужен питательный и активный вариант, когда она ждет завершения футбольной тренировки, или вы студент, который внезапно голодает посреди лекции, имея легкий, здоровый перекусы в дороге могут изменить правила игры в ваши напряженные дни.
Мы отобрали 21 фаворита; всегда держите их в сумке, чтобы не проголодаться. А чтобы узнать больше советов, как отразить голодного монстра, который заставляет вас переедать, не пропустите эти 9 здоровых продуктов, которые быстро отключают ваш голод.
ShutterstockНут, основной ингредиент вашего любимого хумуса, может похвастаться впечатляющими 50 граммами белка в одной чашке. Разбейте это на половину порции поменьше и запекайте семена, чтобы получить 25 граммов белковой закуски. Бонус: в нем также содержится много здоровой клетчатки и углеводов, необходимых для поддержания жизнедеятельности в течение напряженного дня.
ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.
ShutterstockJerky из говядины, курицы или индейки прекрасно переносится и содержит более 28 граммов белка на порцию в 3 унции.Упаковка вяленого мяса в вакуумной упаковке не занимает много места и не будет вонять в вашей сумке, когда вы в пути в течение дня. Просто убедитесь, что вы выбрали сорт с низким содержанием натрия и сахара, поскольку многие компании добавляют и то, и другое в свои продукты, чтобы усилить вкус.
СВЯЗАННЫЕ С : Лучшее и худшее вяленое мясо с говядиной — рейтинг!
Порция здоровой смеси орехов — то есть разновидностей без добавления ароматизаторов и соли — это белковая закуска, которой хватит на несколько недель. Лучше всего добавить 30 грамм фисташек в смесь с арахисом, чтобы добавить в закуску еще 6 граммов белка.
ShutterstockГреческий йогурт — это огромное количество протеина в небольшой упаковке, но он может превратиться в сахарную и калорийную бомбу, если вы не обращаете внимания на этикетки с питанием. Емкость греческого йогурта (около 5 унций) на одну порцию дает вам 15 граммов восхитительного белка. Придерживайтесь несладких версий, которые содержат мало сахара (8 граммов или меньше) и мало жира.
ShutterstockЭта закуска — идеальное сочетание сладкого, соленого и белкового. Просто нарежьте одно обычное яблоко и обмакните в несладкое миндальное масло.Одна порция миндального масла составляет примерно 2 столовые ложки и содержит около 7 граммов белка.
ShutterstockЯблоки вам не по вкусу? Попробуйте смешать сельдерей с вашим любимым полностью натуральным арахисовым маслом, чтобы создать закуску, которая напомнит вам о днях в начальной школе. Просто нарежьте пару стеблей сельдерея и полейте своим любимым PB. Одна порция орехового продукта составляет около 2 столовых ложек, что дает около 7 граммов белка.
ShutterstockУдивлены, обнаружив сырный попкорн в списке здоровых белковых закусок? Что ж, посыпать воздушным попкорном немного сыра пармезан — это не что иное, как кошмар попкорна в кинотеатре.Попкорн на самом деле является отличным источником клетчатки и низким содержанием калорий, и вы можете добавить дополнительный белок, посыпав его пищевыми дрожжами, или «нуч», веганский вариант со вкусом сыра пармезан. Это придает сырный вкус с дополнительными 8 граммами белка.
ShutterstockТыквенные семечки являются частью «кишок», которые выходят наружу при резке тыквы, но они заслуживают такой же славы, как и внешняя оболочка. Семена богаты белком — 2/3 стакана жареных тыквенных семечек содержат 8 граммов белка.Добавьте немного дополнительного вкуса, добавив немного соли или порошка чили.
ShutterstockЭтот основной продукт суши-ресторана должен стать частью вашего обычного ротации белковых закусок. Причина: каждая чашка содержит всего несколько калорий, но 17 граммов белка. Многие компании теперь производят предварительно упакованные порции, что позволяет легко получить освежающий напиток на ходу.
ShutterstockХумус, созданный из нута, теперь продается в одноразовых упаковках, которые вы можете взять с собой на выходе.В этих упаковках по 2 унции содержится 4 грамма белка, так что просто нарежьте немного витаминного красного перца, моркови или сельдерея, чтобы получить здоровую альтернативу картофельным чипсам и соусу, купленным на заправке.
ShutterstockМиндаль теперь является почти синонимом здорового питания — и не зря, потому что порция миндаля содержит около 6 граммов белка. Сам по себе миндаль может быть мягким, но жареный вариант добавляет больше вкуса — просто убедитесь, что в нем нет соли или сахара.
ShutterstockТвоя мама была на чем-то натолкнулась, когда в детстве дала тебе сыр на нити — чистить его очень весело, и это идеальная портативная протеиновая закуска (скажем, в пять раз быстрее!).Одна палочка тягучей пищи содержит всего около 80 калорий с 8 граммами белка! На самом деле, нитчатый сыр действительно входит в список пищевых продуктов, которые одобряются диетологами.
ShutterstockПопулярные производители тунца, такие как Bumble Bee и Starkist, теперь предлагают тунец с протеиновым наполнением в заранее приготовленных наборах, которые идут с крекерами и множеством дополнительных вкусов в виде приправ, таких как лимон и треснувший перец. В этих простых упаковках содержится более 18 граммов протеина.
ShutterstockTrail mix — одна из тех закусок, которые могут быть полезными или крайне вредными в зависимости от того, что вы в нее кладете.Тем не менее, полезная смесь из арахиса, миндаля, семечек подсолнечника, тыквенных семечек и нескольких сушеных ягод клюквы может содержать тонну белка на порцию. Просто убедитесь, что вы уменьшаете количество порций, чтобы не тратить сотни лишних калорий на перекус. Негабаритные пакеты для трейл-микса — один из худших продуктов питания в аэропорту, но в остальном не так уж и плохо, если вы все это будете контролировать.
ShutterstockПротеиновые батончики — это протеиновые батончики, верно? Нисколько. Компании признали, что упоминание слова «протеин» на этикетке обязательно заставит людей думать, что это полезно для здоровья, но многие из этих батончиков содержат большое количество сахара и других ингредиентов, увеличивающих талию.Вместо этого получайте протеин на ходу с помощью цельнозерновых батончиков, которые содержат меньше сахара и больше протеина, чем углеводов.
Сывороточные и растительные протеиновые порошки популярны среди людей, заботящихся о фитнесе, потому что они знают, как важно продолжать получать протеины для наращивания мышечной массы. С помощью порошковых протеиновых коктейлей очень просто получить немного протеина в дороге — просто смешайте мерную ложку с водой, и вы получите 15-30 граммов протеина одним махом. Только не забудьте обратить внимание на количество сахара, потому что некоторые компании добавляют тонну дополнительных наполнителей, чтобы их протеиновые порошки имитировали молочные коктейли.
ShutterstockМы знаем, мы знаем: творог может быть на вкус. Но вам очень повезло, если вы любите творог: порция творога на одну чашку содержит 25 граммов белка. Многие продуктовые магазины теперь продают его в контейнерах на одну порцию, что позволяет легко брать его с собой. Только не забудьте положить его в холодильник, потому что его лучше всего употреблять в очень холодном виде.
ShutterstockЕсть настоящая причина любить яйца: яйца, сваренные вкрутую, содержат 85 калорий и содержат 7 граммов протеина, поэтому их легко взять с собой в дорогу.Яичный белок может быть основным продуктом здорового питания, но не избавляйтесь от желтков. Желтая часть яиц имеет приятный вкус, а также содержит ингредиент для борьбы с жиром, известный как холин.
ShutterstockОвсянка — одна из самых простых вещей, которые можно взять с собой, благодаря пакетам и чашкам индивидуального размера, которые теперь доступны во многих продуктовых магазинах. Некоторые круглосуточные магазины также продают закуски, в одной порции которых содержится 6 граммов белка. Бонус: во многих случаях в этих магазинах также есть микроволновые печи для использования покупателями, поэтому вы можете быстро нагреть закуску, чтобы быстро перекусить овсянкой во время путешествия.
ShutterstockШоколадное молоко приобрело репутацию хорошего восстановительного напитка после тренировки благодаря как своему вкусу, так и содержанию белка. Чашка сока шоколадного муу содержит 8 граммов белка. Ищите варианты с низким содержанием жира, чтобы снизить количество калорий, не жертвуя при этом белком для наращивания мышечной массы.
ShutterstockКефир получил репутацию хорошего средства для контроля кишечника благодаря процессу ферментации, но эта похожая на молоко жидкость может похвастаться поразительными 10 граммами белка на чашку.Как и творог, кефир может быть чем-то, к чему вам нужно привыкнуть, прежде чем он станет вашим незаменимым усилителем белка. К счастью, многие компании теперь продают напитки на основе кефира, наполненные полезными ингредиентами, чтобы улучшить вкусовые характеристики без ущерба для здоровья. Если вы предпочитаете другую здоровую питьевую закуску, попробуйте эти лучшие смузи в бутылках, которые вы можете купить, по мнению диетологов.
Закуски: из чего состоит здоровая закуска? | Scholastic
Каждый день в 3:00 я стою возле школы моего 6-летнего ребенка, ожидая, когда он выскочит из здания, и спрашиваю неизбежное: «Можно мне перекусить?»
Его взгляд метался от ближайшего грузовика с мороженым к уличной тележке, продающей чуррос (да, чуррос), к киоску с сахарной ватой на углу.Учитывая эти возможности, неудивительно, что закуски стали негативным словом для нынешнего поколения. Бессмысленные закуски с высоким содержанием сахара и пустых углеводов только увеличивают уровень детского ожирения, который более чем удвоился за последние 30 лет.
Но это не значит, что вам нужно отказываться от еды между приемами пищи. На самом деле, «закуски имеют плохую репутацию, но растущим детям необходимо дозаправляться каждые четыре часа или около того, чтобы поддерживать свои запасы энергии», — говорит Джессика Крэндалл, доктор медицины, национальный представитель Академии питания и диетологии.
Проблема не в перекусе: ребенка едят ребенка. «Фрукты или овощи — это хорошо, но только небольшое количество детей перекусывают здоровой пищей», — говорит Барри Попкин, доктор философии, профессор питания Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл. Фактически, его недавнее исследование показало, что дети потребляют 600 калорий в день из закусок, что больше, чем просто обычный прием пищи.
И школы не помогают. Кафетерий моего сына, например, предлагает мороженое два раза в неделю.У других есть торговые автоматы с мусором, которые (на данный момент) освобождены от федеральных стандартов питания. Насколько важны более здоровые варианты? Исследование, проведенное в журнале Pediatrics , показало, что, когда школы ограничивают выбор торговых автоматов, средний индекс массы тела учащихся значительно снижается — не потому, что дети перестали есть, а потому, что они выбрали более здоровые варианты.
В поддержку этой идеи исследователи обнаружили, что дети, которые часто едят, имеют на 22 процента меньше шансов набрать лишний вес, чем сверстники, которые придерживаются трех квадратов.В течение всего дня ношеры ели здоровую пищу, насыщая ее значительно меньшим количеством калорий, чем обильная еда.
Хотя это потенциально хорошая новость для мам, которые хотят умилостивить голодных монстров в конце дня, они также вызывают больше вопросов. Я обычно противостою просьбам сына о мороженом кренделями и курагой. Я думаю, они здоровы, но так ли это на самом деле? В любом случае, что является питательной закуской? В поисках идей я спросил Крэндалла; Рэйчел Мельцер Уоррен, Р.D .; и Мэриэнн Якобсен, доктор медицины, соавтор книги «Бесстрашное кормление: как вырастить здоровых едоков из высокого стула в старшую школу » — все знакомые мамы — разработали руководство по перекусам, на которое можно положиться.
Следуйте этим четырем советам, чтобы составить окончательный ответ на «Мум, я голоден!»:
- Keep It Simple «Необязательно употреблять все витамины и минералы, чтобы закуска была полезной», — говорит Мельцер Уоррен. Якобсен соглашается, что дело в общей картине, а не в контроле калорий или конкретных ингредиентов.«Как правило, я рекомендую снимать перекус, который включает две-три группы продуктов: белковые, молочные, фрукты, овощи, цельнозерновые продукты или полезные жиры», — говорит она.
- Go for Combos Согласно исследованию, проведенному в Pediatrics , дети потребляют на 72% меньше калорий, когда им дают сырно-овощную закуску, по сравнению с грудой картофельных чипсов. «Сыр и овощи вместе приносят больше удовольствия», — говорит соавтор исследования Митсуру Симидзу, доктор философии. «Кроме того, сочетание продуктов менее скучно, чем несколько чипсов, поэтому дети будут есть меньше в течение того же времени.”
- Добавьте крутой фактор Предлагая перекус, спросите своего ребенка, что бы ел его любимый супергерой. Когда детей в возрасте от 6 до 12 лет попросили представить себе закуску Бэтмена или Человека-паука, а затем попросили сделать свой выбор закуски, 45 процентов предпочли ломтики яблока картофелю фри, снизив потребление калорий на 193 калории. (Брюссельскую капусту и брокколи называют сокрушителями Халка!)
- Подавать на тарелках детского размера Это неудивительно, но когда первоклассники использовали посуду меньшего размера, они подавали себе меньшие порции, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Pediatrics .Когда дети использовали посуду для взрослых, они потребляли в среднем 90 дополнительных калорий. (Следите за своей талией? Идите вперед и следуйте за своим ребенком и вместо этого ешьте его посуду!)
Plus: Как узнать, действительно ли им нужен номер :
- Голод: « Обратите внимание на раздражительность и низкий уровень энергии. И спросите, не урчит ли живот вашего ребенка», — говорит Крэндалл. Кроме того, сделайте математику. Большинству детей нужно есть каждые четыре часа.
- Привычка: Если она кажется отвлеченной или нервной, сначала предложите воды.Иногда выпивки достаточно для беспокойного ребенка. Чтобы сделать h3O более привлекательным, добавьте ломтики лимона или апельсина или добавьте кубики льда, содержащие настоящие фрукты.