Это классическая вкусная начинка для суши, наполненная ароматом. Авокадо содержит Омега-3, которые обычно содержатся в растениях.

Выбирая авокадо, вы получаете доступ к здоровому количеству жиров. В сочетании с рыбой они имеют схожую текстуру, и хотя вкус у них может быть разным, контрастирующие вкусы освежают и хорошо дополняют друг друга.

Морская рыба не только является отличным источником белка, но также содержит калий и витамины. Кроме того, авокадо является отличным источником калия. Кроме того, он также содержит множество важных питательных веществ.

Хруст Темпуры

Панировочные сухари панко, обжаренные в темпуре, добавят хрустящей корочки вашему суши-роллу. Панировочные сухари Панко — мои любимые булочки наизнанку с острым тунцом и овощами. Хрустящий вкус создает приятный контраст с мягкой рыбой и рисом.

Огурец — свежий овощ, который часто используют в качестве начинки для суши. Поскольку в огурце высокое содержание воды, он освежает и имеет мягкий и довольно сладкий вкус, который хорошо дополняет другие ингредиенты.

Лучше всего использовать огурцы с тонкой кожурой и очень небольшим количеством семян. Японский огурец — особенно популярный сорт, который используется для начинки суши. Как и обычный огурец, он имеет хрустящую текстуру, но вкус более дынный.

Кроме того, японские огурцы не сильно засеяны. В целом огурцы обладают высокой пищевой ценностью, а также содержат много антиоксидантов. Также считается, что они помогают снизить уровень сахара в крови.

Если вам нравится огуречная начинка, просто нарежьте ее на маленькие съедобные кусочки, а затем заверните в листы нори с небольшим количеством риса.

Как мы уже упоминали, огурец — популярная начинка для суши. Особенно вкусно в сочетании с рыбной икрой.Икра рыбы относится к икре рыбы, которую коптят или солят и употребляют в пищу.

Тобико, также известная как икра летучей рыбы, обычно используется для приготовления суши. Он ярко-красного цвета и имеет хрустящую текстуру.

Считается, что рыбья икра полезна для здоровья. Это источник белка, а также жирные кислоты Омега-3, а также минералы и питательные вещества.

Икра рыбы — это универсальный ингредиент, который можно использовать как начинку или топпинг.Если вы собираетесь использовать его в качестве начинки, вам нужно будет завернуть его с рисом для суши и кусочком огурца в листы нори.

Кроме того, вы можете завернуть огурец и рис в листы нори перед тем, как покрыть их рыбной икрой.

Семена кунжута

Большинство суши-роллов обмакивают в кунжутные семечки в качестве дополнения к рыбе и рису. Это не только придает блюду более привлекательный внешний вид, семена добавляют блюду немного хруста.

Используемые семена кунжута могут быть черными, белыми или смешанными и слегка посыпанными сверху.

Перец халапеньо

Если вы хотите, чтобы ваши суши были на одну-две ступени выше в отделе специй, я рекомендую вам попробовать добавить нарезанный перец халапеньо в каждый из ваших роллов. Вкус и пряное послевкусие хорошо сочетаются с некоторыми видами рыбы, особенно с желтохвостой хамачи.

Негимаки-суши — это японское блюдо, которое традиционно готовили из говядины, а теперь его можно приготовить и из курицы. Полоски этого мяса обжаривают, пока они не приобретут хрустящую золотисто-коричневую корочку. Затем их маринуют в соусе со вкусом терияки и смешивают с зеленым луком.

Для улучшения вкуса мы рекомендуем заворачивать приготовленные куски мяса в красный лук, а не в зеленый или зеленый лук. Тонкая сладость красного лука будет хорошо сочетаться с остротой соуса терияки.

Если вы не любитель морепродуктов, суши на мясной основе могут стать для вас идеальной альтернативой.

Топпинги и начинки для суши не нужно делать из обширного списка ингредиентов, на самом деле, такая простая вещь, как жареное яйцо, может быть очень вкусной.

Тамагояки — это название, данное традиционному японскому блюду суши, которое увенчано легким, но сладким омлетом.

Хотя омлет является наиболее распространенным блюдом, яичница тоже может подойти. Просто приготовьте яйцо перед тем, как завернуть его в листы нори. Это обязательно станет фаворитом среди всей семьи.

Маринованные морские водоросли — вкусная начинка для суши, которой могут наслаждаться веганы. Как и следовало ожидать, он имеет довольно соленый вкус, но не слишком интенсивный.Заверните его в несколько листов нори, прежде чем посыпать семенами кунжута.

Есть несколько преимуществ для здоровья, связанных с потреблением суши. Он содержит много антиоксидантов, а также минералов и йода. Эта начинка тоже очень проста в приготовлении.

Как мы уже упоминали, Тамагояки — это вид суши, в котором яйца используются в качестве одного из основных ингредиентов. Вкус обоих ингредиентов будет хорошо дополнять друг друга.

Использование толстого цилиндра значительно облегчит его изготовление. Выложите листы нори яйцом, кусочками маринованного огурца и рисом, прежде чем свернуть их вместе.

Оба ингредиента имеют схожие качества, так как они имеют довольно сладкий вкус, однако маринованные огурцы также могут быть немного кисловатыми. Это не только вкусная начинка, но и яркие цвета делают ее привлекательной.

И последнее, но не менее важное: у нас есть еще одна вкусная веганская начинка для суши.Опять же, это отличная начинка. Тофу — универсальный продукт на основе сои, который является отличным источником белка.

Помимо этого, тофу также содержит незаменимые аминокислоты, а также витамин B1, железо, кальций и фосфор.

Чтобы приготовить тофу, вам нужно будет нарезать его ломтиками, прежде чем мариновать в соевом соусе, рисовом уксусе, кунжутном масле и масле канолы, а затем готовить их, пока внешнее покрытие не начнет слегка коричневеть.

Убедитесь, что вы регулярно переворачиваете тофу во время приготовления, чтобы одна сторона не приготовилась больше, чем другие.

При желании можно добавить кусочки авокадо или огурца. Возьмите листы нори, а затем добавьте тофу вместе с любыми дополнительными приправами. Заверните простыни и заправьте их. 

Вот и все, 10 вкусных начинок и начинок для суши. Как видите, есть из чего выбрать. Являетесь ли вы мясоедом, любителем рыбы или веганом, обязательно найдется что-то, что придется вам по вкусу и удовлетворит ваш аппетит.

Большинство топпингов и начинок, которые мы перечислили, имеют много преимуществ для здоровья, и это связано с их питательной ценностью.

Кроме того, большинство из них легко приготовить, так как ингредиенты нужно просто измельчить, прежде чем завернуть в листы нори и нарезать на мелкие, легко усваиваемые кусочки.

Как мы уже упоминали, некоторые блюда, такие как рваная свинина, готовятся значительно дольше, поэтому вам нужно планировать свое время соответствующим образом.

В идеале вы должны попытаться ограничить количество начинки и начинки двумя или тремя ингредиентами. Если вы используете слишком много, есть риск, что разные вкусы перебьют друг друга.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Суши-роллы

Слегка приправленный уксусом рис в сочетании с морепродуктами и овощами, завернутые в съедобные водоросли называется нори и нарезается кружками.

2½ чашки японских короткозерных рис (например, рис косихикари)
2½ стакана холодной воды
4 столовые ложки рисового уксуса
3 столовые ложки мелкого (сахарного) сахара
2 чайные ложки соли
Начинки на ваш выбор (см. варианты суши-роллов ниже)
6 листов нори
Японский соевый соус
Маринованные имбирь (гари)
Паста васаби

ВАРИАНТЫ СУШИ-РОЛЛОВ

Диапазон возможных начинок для суши-роллов огромен. От смешивая и сочетая различные ингредиенты, вы можете создать множество разные сорта. Вот подборка наших любимых суши-роллы (каждый из следующих рецептов суши дает 6 суши). роллы):

Суши-роллы с копченым лососем и спаржей. Огранка 6 унций (170 г) копченого лосося тонкими полосками. Слегка отпарить 12 обрезанные побеги спаржи, затем освежите их в холодной воде. Нанесите небольшое количество васаби горизонтальной линией на середину каждого листа нори с рисом и разложить поровну. количества лосося и спаржи сверху. Свернуть суши и нарезать на 1½-дюймовые раунды, чтобы служить.

Суши-роллы с тунцом и огурцом. Отрежьте кусок весом 10 унций (280 г) очень свежего сырого тунца на тонкие полоски. Очистите и удалите семян от половины небольшого огурца и нарезать мякоть на тонкие полоски. Размажьте небольшое количество васаби по горизонтали. линию посередине каждого листа нори с рисом и Сверху разложите поровну тунца и огурца. Бросьте суши и нарезать на 1½-дюймовые раунды, чтобы служить.

Суши-роллы с креветками и овощами. Нарезать 12 крупных очищенных, приготовленные креветки вдоль пополам. Очистите и удалите семена с половинки небольшого огурца и нарезаем мякоть тонкими полоски. Очистите и нарежьте 2 луковицы тонкими диагональными ломтиками и тонко нарежьте мякоть ½ авокадо. Намазать небольшое количество васаби горизонтальной линией посередине каждого лист нори с рисовой верхушкой и распределите поровну каждого начинка сверху.Сверните суши и нарежьте на 1,5-дюймовые круги. служить.

Суши-роллы с тофу, кунжутом и овощами. Слегка 3 чайные ложки семян кунжута поджарить на сковороде. Вырезать 7 унций (200 г) твердого тофу нарезать тонкими полосками. Очистить и натереть на мелкой терке морковь. Удалите ножки у 6 свежих грибов шитаке (или используйте замоченные, сушеные грибы или обычные грибы) и тонко нарезать мякоть.Вымойте и обсушите ½ стакана ростков снежного горошка. Мазок небольшое количество васаби горизонтальной линией поперек середину каждого листа нори с рисом и разложить поровну. количества каждой начинки сверху. Сверните суши и нарежьте в 1½-дюймовые раунды, чтобы служить.

Суши-роллы с яйцом и овощами. Приготовить обычный омлет используя 2 яйца, приправленных солью и перцем, затем нарежьте его на тонкие полоски.Нарежьте 12 горошин тонкими полосками и натрите на терке. маленькая морковка. Размажьте небольшое количество васаби по горизонтали. линию посередине каждого листа нори с рисом и Сверху выложите равное количество каждой начинки. Ролл суши вверх и нарезать на 1½-дюймовые раунды, чтобы служить.

Суши-роллы (маки-суши — хосомаки) 細巻き • Just One Cookbook

Узнайте, как приготовить вкусные суши-роллы или маки-суши (хосомаки) в домашних условиях с пошаговыми инструкциями и обучающим видео.Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов, таких как тунец, огурец, нори и японский короткозернистый рис.

В сегодняшнем рецепте я покажу вам, как приготовить самое известное и популярное японское блюдо, Суши-роллы или Маки-суши (巻き寿司)! Даже если вы раньше не пробовали готовить суши дома, не волнуйтесь. Я подробно объясню с большим количеством полезных советов и советов, а также с видео-уроком и пошаговыми фотографиями о том, как сделать эти вкусные роллы дома!

Вы можете положить внутрь разные ингредиенты, но сегодня мы будем готовить роллы с тунцом , роллы с огурцом и роллы с натто .

Что такое суши-роллы?

Прежде всего, что такое Суши ? Суши — это любое блюдо, которое состоит из риса с уксусом (мы называем его «рис для суши») в сочетании с другими ингредиентами, такими как морепродукты и овощи. Некоторые думают, что суши — это сырая рыба, но это не совсем так. Существуют различные виды суши, и вы можете найти их здесь.

Когда рис для суши заворачивается в нори водоросли и скручивается, получается Суши-ролл . В Японии мы называем это Makizushi или Maki Sushi (巻き寿司).Существует несколько видов суши-роллов:

• Хосомаки (細巻き) – Тонкие роллы (1″ в диаметре), нори снаружи, содержащие 1 ингредиент Средние роллы (1-1,5″ в диаметре), нори снаружи, содержащие 2-3 ингредиента
• Футомаки (太巻き) – Толстые роллы (2-2,5″ в диаметре), нори снаружи, содержащие 4 ингредиента -5 ингредиентов
• Урамаки (裏巻き) – роллы «наизнанку» (нори внутри – как калифорнийский ролл)
• Темаки (手巻き) – рулет в форме конуса Нажмите, чтобы увидеть рецепт

Разновидности суши-роллов

1.

Эти роллы-суши представляют собой хосомаки, которые состоят из одного основного ингредиента и обычно завернуты в нори снаружи. Сколько из них вы знаете или пробовали раньше?

• Tuna Roll ( Tekka Maki ) — Сегодняшний рецепт
• CUCUMEN ROLL ( KAPPA MAKI ) — сегодняшний рецепт
• ферментированный соевый ролл ( Natto Maki ) — сегодняшний рецепт
• сушеный высушенный рулон ( Kanpyo Maki )
• Маринованный рулон Daikon ( Shiko Maki )
• Маринованный ролл слива и огурцов ( Umekyu )
• EEL / Sea Eel & Cucumbum Roll ( Unakyu или Anakyu Maki )
• Tuna & Scallion Roll ( Негиторо Маки )
• Желтохвост и зеленый лук ( Негихама Маки ) – Нажмите, чтобы увидеть рецепт

Роллы суши в западном стиле

Эти роллы суши состоят из нескольких ингредиентов, и большинство из них вывернуты наизнанку ( урамаки ). Многие рестораны создают свои собственные варианты комбинаций и уникальных названий, но вот некоторые из них.

Вещи, необходимые для приготовления роллов для суши

Во-первых, вам нужно подготовить 4 основных компонента для приготовления роллов для суши: рис для суши, начинку по вашему выбору, листы нори и бамбуковую циновку для суши.

1. Рис для суши

Одним из важных ингредиентов для приготовления роллов для суши является правильный рис для суши.Пропаренный круглозерный рис следует заправить уксусом для суши. Если вам нужны инструкции по приготовлению риса для суши, вы можете посмотреть это видео или прочитать/распечатать рецепт из поста «Как приготовить рис для суши».

Простая инструкция по приготовлению риса для суши с комбу, рисовым уксусом, сахаром и солью.

2.

Традиционно начинкой для хосомаки являются (сырые или приготовленные) морепродукты или овощи. Однако, если вы не едите сырую рыбу, вы можете использовать другие ингредиенты, которые вам нравятся.Поэкспериментируйте с тем, какая еда подходит вам больше всего.

Если вы ищете рыбу для сашими/суши, загляните в местные рыбные магазины и японские продуктовые магазины.

3. Лист нори (жареные водоросли)

В японской кухне используется много видов «морских водорослей», и для приготовления суши-роллов нам нужны сушеные водоросли нори (海苔). Они поджариваются и выглядят как листы бумаги. Для этого рецепта мы используем половину листа нори, но в зависимости от типа ролла мы используем половину, 3/4 или целый лист нори.

Помните, нори быстро черствеет; поэтому после открытия упаковки храните в герметичном контейнере или пластиковом пакете (удалите воздух перед закрытием) и храните в холодильнике.

Бамбуковый коврик для суши или Макису (巻き簾) сделан из бамбука и используется для приготовления роллов для суши и яичных омлетов, таких как Тамагояки и Датэмаки.

Левый коврик для суши имеет круглую и плоскую (зеленую) сторону, а каждая бамбуковая полоска шире и больше круглой формы.Правый коврик для суши имеет более узкие круглые бамбуковые полоски без плоской стороны. Для сегодняшнего рецепта суши-ролла я настоятельно рекомендую коврик для суши справа, потому что он более гибкий, когда вы формируете суши-ролл.

Я нашел этот крутой набор для суши , набор суши окэ/хангири, бамбуковый коврик и лопатки для риса на Amazon за 16,65 долларов! Если вы часто устраиваете суши-вечеринку, это обязательно!

Если вы не хотите покупать бамбуковую циновку, вы можете использовать толстое кухонное полотенце с жесткой текстурой, сложенное в размер, аналогичный бамбуковой циновке для суши, или использовать салфетку, похожую на бамбуковую циновку.

Практика ведет к совершенству!

Сегодня мы приготовим вот такие традиционные роллы для суши – Хосомаки. Их гораздо легче свернуть, чем толстые модные суши-роллы в западном стиле. Считайте сегодняшний рецепт тренировочным забегом, прежде чем вы перейдете к более крупным суши-роллам, таким как California Rolls и Dragon Rolls.

Мы приготовим ролл с тунцом, ролл с огурцом и ролл с натто. Роллы из тунца и огурца — самые популярные хосомаки, и вы, вероятно, видели или ели их в японских ресторанах. Если вы не едите сырую рыбу или огурец, вы можете заменить их другими ингредиентами по вашему выбору.

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Суши-роллы (маки-суши — хосомаки)

Узнайте, как приготовить вкусные суши-роллы — маки-суши (хосомаки) в домашних условиях с помощью пошаговых инструкций и обучающего видео. Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов, таких как тунец, огурец, нори и японский короткозернистый рис.

Время подготовки: 1 HR

Общее время: 1 HR

Ингредиенты

US ChabryMatherricric

1x2x3x

1x2x3x

для Tezu (палец окунания воды)

Инструкции 

• Соберите все ингредиенты. Обратите внимание, что время приготовления не включает время приготовления риса, поскольку оно зависит от устройства/метода, который вы используете для приготовления риса.Вам понадобится бамбуковый коврик для суши.

Приготовление риса для суши

• Для этого рецепта 3 чашки сырого риса дадут 5 ¼ чашек США, из них можно приготовить 10 Хосомаки (тонкие роллы для суши) .

• Следуйте моему рецепту риса для суши. Всегда накрывайте рис для суши и готовые роллы влажной тканью/полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание.

Для приготовления начинки

• Отрежьте оба конца огурца.Затем разрежьте вдоль пополам и еще раз разрежьте пополам, чтобы у вас получилось 4 полоски. Удалите семена ножом и снова разрежьте вдоль пополам. У вас должно получиться 8 полосок огурца.
  

• Нарежьте тунца ломтиками толщиной ¼–½ дюйма, а затем нарежьте длинными полосками толщиной ¼–½ дюйма.
  

• Выньте натто из контейнера и приправьте соевым соусом или приправой из упаковки. Смешайте все, пока оно не станет слизистым и пузырчатым.
  

Для роллов суши

• Приготовьте уксусную воду для обмакивания пальцев (тезу), смешав воду и рисовый уксус в небольшой миске.Нанесение этой воды на руки предотвращает прилипание риса к рукам.

• Нори разрезать пополам. Как бы это ни выглядело, листы нори не идеально квадратные; Поэтому разрежьте длинную сторону прямоугольника пополам. Кроме того, нори быстро черствеют, поэтому храните неиспользованные нори в герметичном пакете и берите ровно столько, сколько вам нужно.
  

• Положите коврик для суши на рабочую поверхность. Бамбуковые нити должны идти вбок, чтобы их можно было свернуть. И положите половинку листа нори на бамбуковую циновку так, чтобы одна длинная сторона нори находилась рядом с задним краем циновки.Оставьте примерно 3-4 планки видимыми на ближайшей к вам стороне. Блестящая сторона нори должна быть обращена ВНИЗ.
  

• Смочите руку перед тем, как прикоснуться к рису для суши.
  

• С помощью мерного стакана на ½ стакана отмерьте ½ стакана (90 г) риса для суши на руку. Таким образом, количество риса для каждой булочки будет одинаковым, и булочки будут одинакового размера. Не забудьте намочить мерный стакан, чтобы рис не прилипал. Я знаю, что это не «правильный» способ, но до тех пор, пока вы не сможете каждый раз хватать идеальное количество риса, этот трюк сработает!

• Поместите рис для суши в левый центр нори.Теперь распределите рис по нори, оставив пространство в 1 дюйм вдоль верхнего края нори. Используйте правую руку, чтобы распределить рис вправо, а левыми пальцами держите рис подальше от 1-дюймового пространства в верхней части нори.
  

• Равномерно распределите рис двумя пальцами, оставляя зазор в 1 дюйм сверху. Смочите пальцы в воде для окунания, если рис начинает прилипать к пальцам.
  

• Поместите начинку (тунец, огурец, натто) в середину риса.Если ваш тунец или огурец слишком короткие, добавьте дополнительные кусочки на конце. Придерживайте начинку пальцами.
  

• Одним быстрым движением переверните суши поверх начинки и приземлите прямо на край риса (видите, вы все еще видите 1-дюймовое пространство нори после скручивания).
  

• Пока не двигайте коврик для суши, аккуратно сформируйте и затяните ролл пальцами снаружи коврика. Придайте роллу квадратную (или круглую) форму. Затем, наконец, поднимите коврик для суши и поверните рулет один раз, чтобы запечатать края нори.Снова аккуратно сожмите и стяните рулет пальцами.
  

• Чтобы разрезать ролл для суши, смочите нож влажным полотенцем и сначала разрежьте ролл пополам. Вы должны «толкать, а затем тянуть» нож, разрезая суши. Снова смочите нож и разрежьте каждую половинку рулета на 3 части. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
  

Для хранения

• Роллы суши следует употреблять сразу, но их можно хранить в холодильнике до 24 часов.Я настоятельно рекомендую хранить их в герметичном контейнере или тарелке, плотно обернутой пластиком, а затем обернуть контейнер/тарелку толстым кухонным полотенцем , чтобы еда оставалась в безопасности в прохладной среде, но рис не затвердевал от холодного воздуха. в холодильнике.

Питание

Калорийность: 205 ккал · Углеводы: 40 г · Белки: 7 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 1 г · Холестерин: 4 мг · Натрий: 196 мг · Калий: 115 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 4 г · Витамин А: 321 МЕ · Витамин С: 1 мг · Кальций: 19 мг · Железо: 2 мг

Автор: Намико Чен

Курс : Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: суши, суши-ролл

Наши рекомендации по покупке сашими в Интернете

Когда нам внезапно хочется сашими, мы обычно покупаем их в местных японских супермаркетах. Если у вас поблизости нет надежного магазина, где можно купить качественные сашими, мы рекомендуем покупать у Catalina Offshore онлайн.

Они работают уже более сорока лет, и все сашими, которые мы пробовали, превосходны. Раскрытие информации: мы получаем небольшую процентную комиссию от вашей покупки продуктов, связанных с Catalina Offshore.

Овощные суши — Кухня Обри

Хотите знать, как сделать суши-роллы? Лучшие овощные суши и веганские суши-роллы с 8 различными типами суши-роллов на выбор!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершить покупку по этой ссылке (без дополнительной оплаты для вас).

• Пошаговые инструкции о том, как приготовить рис для суши и как завернуть суши, как японский повар!
• 8 различных овощных и веганских суши!
• 3 соуса для суши, которые сочетаются с различными роллами для суши, смешивайте и сочетайте!

Что такое суши?

Суши — это традиционное японское блюдо, приготовленное из риса для суши (риса с рисовым уксусом, солью и/или сахаром) и различных ингредиентов, таких как рыба или другие морепродукты, овощи, фрукты и другие начинки или приправы.Представление и стиль суши различаются, это могут быть вегетарианские рецепты суши, веганские суши-роллы и другие суши без рыбы.

Как приготовить рис для суши

Рис для суши всегда является основным ингредиентом при приготовлении суши с рыбой или овощными суши (суши без риса называются сашими). Рис для суши также иногда называют шари или сумеши.

Рис для суши чаще всего готовят из белого риса среднего размера. Однако его также можно приготовить из коричневого риса, короткозернистого риса или даже черного запрещенного риса.Некоторые отличные марки риса для суши, с которыми мне повезло, — это Lundberg Organic California Sushi Rice, Botan Calrose Rice и Nishiki Premium Grade Rice.

Рис для суши готовится путем варки риса с добавлением рисового уксуса. Некоторые рецепты различаются и требуют добавления соли или сахара. Я использую хорошие бренды приправленного рисового уксуса: рисовый уксус с приправами Marukan и рисовый уксус с приправами Nakano. Обычно вы можете найти эти бренды в азиатских отделах или в отделах уксуса/салатных заправок в большинстве продуктовых магазинов.Во многих продуктовых магазинах также есть магазинная версия рисового уксуса (например, target).

Если вы хотите приготовить рис для суши с помощью быстрого и простого метода быстрого приготовления, ознакомьтесь с моим рисом для суши быстрого приготовления. Вы также можете сделать в рисоварке — не проблема!

Если вы хотите приготовить черный рис (иногда его называют запрещенным черным рисом) для вегетарианских суши, вы можете ознакомиться с моими подробными инструкциями в разделе «Как приготовить черный рис».

Прежде чем вы начнете свое путешествие, чтобы стать крутым суши-поваром, вам понадобится несколько инструментов, чтобы приготовить суши дома.

Набор для приготовления суши : При желании вы можете купить готовый набор для приготовления суши. Это причудливый набор для приготовления суши, который включает в себя бамбуковые коврики, бамбуковые палочки для еды, слайсер для авокадо, лопатку, разбрасыватель, нож для суши, держатель палочек для еды и самодельную сушильную машину. Тем не менее, я бы сказал, что если вы действительно хотите попрактиковаться в приготовлении суши, вы, безусловно, можете начать с меньшего количества инструментов для приготовления суши.

Бамбуковый коврик для суши : Один из важных предметов, который вам понадобится, — это бамбуковый коврик.Бамбуковый коврик для суши — важный инструмент для приготовления суши. Это то, что вы будете использовать, чтобы свернуть и сформировать рис для суши в идеальную форму ролла для суши. По правде говоря, очень весело смотреть, как вы раскатываете свои суши с этим, и это действительно похоже на ролл, который вы получили бы в аутентичном японском суши-ресторане. Коврик для скручивания суши тоже очень доступен! Вы можете купить бамбуковый коврик на Amazon. Мне также очень повезло найти их в моем местном азиатском супермаркете за несколько долларов.

Листы нори : Нори — это японское название съедобных морских водорослей.Листы нори являются необходимым компонентом ваших суши-роллов, и их можно купить на Amazon или в азиатском специализированном магазине. Некоторые супермаркеты также начинают продавать листы водорослей нори. Вам понадобится один лист нори на овощной суши-ролл.

Я утверждаю, что бамбуковый коврик для суши и листы нори — это минимум, который вам нужен, чтобы начать готовить суши дома. Тем не менее, я должен признать, что есть и другие забавные вещи, которые вы, вероятно, захотите иметь! Ниже приведен список моих любимых блюд, которые есть в моей коллекции суши:

Если вы любите макать суши в смесь васаби и соевого соуса и наслаждаться вкусным маринованным имбирем на стороне, то вы находитесь в правильном месте, мой друг!

Готовую пасту васаби можно купить во многих продуктовых магазинах или в Интернете, но если вы хотите узнать, как приготовить васаби, я бы порекомендовал вам купить порошок васаби. Лично я думаю, что васаби, приготовленный из порошка васаби, вкуснее и мощнее. Васаби очень легко приготовить! Вы просто добавляете воду в порошок васаби и БУМ, у вас есть потрясающий васаби, который вы получаете в японских ресторанах.

Что касается маринованного имбиря для суши, если вы хотите приготовить его самостоятельно, вы можете перейти к моему рецепту быстрых маринованных овощей, который отлично подходит для приготовления маринованного имбиря. Вы также можете купить розовый маринованный имбирь или белый маринованный имбирь на Amazon или в большинстве местных супермаркетов в азиатском отделе.

Как крутить суши

Если вы хотите делать роллы суши, как японский повар, вам нужно сразу же начать практиковаться. На самом деле это не так сложно, как может показаться, когда вы доберетесь до этого! Хорошая новость в том, что вы всегда можете съесть тренировочные булочки!

Отличное видео о том, как приготовить суши-роллы, сняла компания Kikkoman USA, производитель соевого соуса Kikkoman.

Типы суши-роллов и другие часто задаваемые вопросы

Что такое нигири?

Нигири представляет собой прямоугольный/округлый шарик риса размером с укус, увенчанный кусочком рыбы (или сашими), который может быть сырым или приготовленным.Часто между рисом и рыбой кладут небольшую щепотку васаби. Иногда для их «связывания» можно использовать тонкую полоску водорослей.

Что такое маки-ролл?

Маки — это суши-ролл, нарезанный на круглые кусочки. Рис свернут с ингредиентами посередине. Снаружи можно посыпать семенами кунжута, рыбьей икрой или другими приправами и заправить соусом. Маки-ролл можно приготовить из рыбы (сырой или приготовленной) или из вегетарианских и веганских ингредиентов, таких как огурец, авокадо, морковь или другие маринованные овощи.

Что такое хенд-ролл или суши-ролл (темаки)?

Темаки или суши-ролл представляет собой скрученный конус нори (водорослей), обернутый вокруг риса и начинки для суши.

Что такое сашими?

Сашими – это тонко нарезанная сырая рыба или другие виды мяса. Его едят без риса. Можно полить соевым соусом. Часто в соевый соус добавляют васаби (или японский хрен) для дополнительного вкуса. Блюдо сорта сашими является одним из самых качественных морепродуктов, которые вы можете съесть, благодаря тщательному процессу закупки и хранения.

Что такое веганские суши-роллы?

Веганские суши-роллы будут такими же, как маки-роллы, только без продуктов животного происхождения в качестве начинки для суши.

Если мои гости тоже хотят рыбу, какие виды рыбы для суши я могу подать?

Обычная рыба для суши включает тунца (магуро, сиро-магуро), торо (жирное брюшко тунца), лосося (саке), желтохвоста (хамачи), угря (анаго и унаги), луциана (куродай), скумбрию (саба), кальмары (ика), осьминоги (тако), креветки (эби и амаэби), моллюски (миругаи, аояги и акагай), рыбья икра (икура, масаго, казуноко и тобико), морские ежи (уни), крабы (кани), моллюски (морское ушко, креветка, гребешок), краб (или имитация, кани кама).

Некоторые из самых популярных суши-роллов с рыбой: ролл Калифорния (краб, нори, огурец и семена кунжута), ролл Дракон (угорь, краб и огурец внутри с авокадо снаружи), ролл с острым лососем (нори, рис, лосось и острым майонезом), Spicy Tuna Roll (нори, рис, тунец и острый майонез), Tiger Roll (авокадо, креветка в темпуре и огурец), Rainbow Roll (ассорти из рыбы и авокадо поверх калифорнийского ролла), Spider Roll ( краб в мягком панцире, огурец, авокадо и острый майонез), ролл «Филадельфия» (лосось, авокадо, спаржа и сливочный сыр), ролл «Динамит» (желтохвост или креветка в темпуре, авокадо, огурец и острый майонез) и ролл «Аляска» (копченый лосось, спаржа и авокадо).

Лучшие соусы для суши

Если вам нужны лучшие соусы для суши, вы не ошибетесь с острым майонезом (острый майонез Шрирача), соусом из угря (или соусом унаги), соусом бах-бах и имбирной заправкой мисо. Если вы хотите что-то особенно острое и острое, вы также можете попробовать мои вкусные чипсы чили.

Как приготовить острый майонез

Пряный майонез готовится из 1/3 стакана майонеза и 1 ст. Шрирача (можно добавить дольку лимона и щепотку сахара по желанию).

Как приготовить соус из угря

Соус из угря делают не из угря! Это соус, который традиционно содержит сакэ, мирин или рисовый уксус и соевый соус.Мой рецепт соуса из угря — это быстро и просто с рисовым уксусом, соевым соусом и белым вином, которые, возможно, у вас уже есть под рукой!

Как приготовить соус «Банг Бэнг»

Соус «Мой Бэнг Бэнг» — это сказочное сочетание тайского сладкого соуса чили, майонеза и шрирачи. Отлично подходит для погружения! Он похож на острый майонез, только со сладко-соленым оттенком.

Как приготовить имбирную заправку

Вам также стоит попробовать мою имбирную заправку мисо. Это терпкая и острая свежая заправка, которая прекрасно сочетается с вегетарианскими суши.

огурец, авокадо, красный сладкий перец, моросят с угревом соусом

CUCURE и AVOCADO

Авокадо

Маринованные овощи (маринованная свекла или морковь на выбор), огурец, хикама, красный или желтый сладкий перец (тонко нарезанный) острый майонез Шрирача)

Жареный сладкий картофель с острым майонезом Шрирача или соусом «Банг-Банг».

Овощи на ваш выбор или маринованные овощи, добавьте халапеньо и малиновый джем.

Жареный батат и огурец внутри, ломтики авокадо снаружи (слой сверху), сбрызнутые соусом из угря.

Красный («огненный рис»), белый или черный рис с маринованными овощами на выбор.

Веганские суши Модификации:  Не используйте соус «Банг-Банг» или острый майонез Шрирача.Вы также можете приготовить соус «бэнг-бэнг» или острый майонез Шрирача с веганским майонезом.

Черный рис:  Инструкции по приготовлению запрещенного черного риса см. в посте. Кроме того, если вы хотите, чтобы ваши овощные суши-роллы не содержали глютена и зерна, вы можете отказаться от риса и добавить сердцевины конопли для некоторого орехового богатства.

• красный перец
• морковь
• тофу
• джекфрут
• темпех
• грибы (белые, Портабелло, Шитаки или эноки)
• спаржа
• карамельный лук
• манго
• желтый сквош
• шпината
• свеклу
• маринованные баклажаны
• редька
• тахини
• пищевые дрожжи
• жареные помидоры
• паста мисо

суши и саке (где купить саке)

так что Хорошо с вашими домашними овощными суши!

Если вы ищете восхитительное саке, вам НЕОБХОДИМО попробовать саке Типпси. Они являются удивительным поставщиком саке высочайшего качества, и я просто влюбился в их удивительный выбор саке. Мне было очень трудно найти качественный выбор саке в продуктовом магазине. В этой специальной области просто не так много вариантов, а саке — напиток, который имеет так много красивых разновидностей. Кроме того, могу поспорить, что большинство моих американских друзей не читают японские этикетки, так откуда вы вообще знаете, что выбрать? Типпси решает эту проблему!

Когда вы получаете коробку, она красиво упакована и поставляется с дегустационными карточками для каждого саке, которые описывают свойства и вкусы каждой бутылки, а также идеальные рекомендуемые сочетания блюд и суши.Типпси саке открыл мне глаза на такое количество премиальных сортов саке, что я никогда не смог бы попробовать и не знал бы, что выбрать!

Мне нравятся варианты, которые предоставляет Типпси Саке. Вы можете заказать один ассортиментный бокс, а можете заказать абонементы на разные номера боксов и получить соответствующие скидки. Каждый месяц у них есть новые и разные сорта. Кто не хочет, чтобы эта вкуснятина была доставлена ​​к их порогу?

Теперь, когда я в полном восторге от твоего приключения с саке и овощными суши-роллами, мне нужно рассказать тебе о моих рекомендуемых сочетаниях саке и вегетарианских суши-роллов!

Существует четыре основных вкусовых профиля сакэ, основанных на аромате и вкусе: (1) Легкое и сухое (2) Легкое и сладкое (3) Насыщенное и сухое (4) Насыщенное и сладкое.

Легкое и сухое Саке характеризуется как чистое и хрустящее и хорошо сочетается с овощными суши, такими как огуречный рулет или ролл с огурцом и авокадо, поскольку они являются более легкими вариантами.

Легкое и сладкое сакэ обычно подходит для цветочных и фруктовых блюд и хорошо сочетается с жареной спаржей или овощным суши-роллом с грибами.

Насыщенное и сухое саке имеет более зерновой, рисовый оттенок, который придает глубину и будет хорошо сочетаться с сытными овощными суши, такими как начинка из авокадо или темпе с более тяжелым пряным майонезом или соусом банг-бэнг.

Насыщенное и сладкое саке обладает ароматами специй, трав и сухофруктов, которые хорошо сочетаются с вегетарианскими суши умами, такими как грибы, жареные помидоры (обжаривание придает насыщенный вкус умами), жареные баклажаны, пищевые дрожжи, жареные семена кунжута или жареный/жареный тофу.

Ищете другие рецепты вкусных роллов для суши?

Жаждете большего? Подпишитесь на мой ЭЛЕКТРОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ и следуйте за мной на Facebook , Instagram и Pinterest для всех последних вкусных блюд!

Вы также можете прокомментировать ниже.Я ЛЮБЛЮ слышать от вас! Если вам понравился рецепт, 5-ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ — лучший комплимент, поскольку еда — это мой язык любви!

Овощные суши

Хотите знать, как приготовить суши-роллы? Лучшие овощные суши и веганские суши-роллы с 8 различными типами суши-роллов на выбор!

Курс: Закуска, ужин, Закуска

Кухня: азиатская, японская

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Порции: 1 суши-ролл

Калории: 280kcalories: 280k

Инструкции

Белый рис для суши (Примечание: инструкции по приготовлению черного риса см.

• Промойте рис в сите с мелкими отверстиями, чтобы удалить лишний крахмал (вода должна быть чистой).Стряхните лишнюю воду.

• Добавьте промытый рис и соль в кастрюлю быстрого приготовления.

• Добавьте воды.

• Добавьте 1 ч.л. соли.

• Готовьте в режиме быстрого приготовления в режиме высокого давления в течение 6 минут (с полным естественным выделением).

• Переложить рис в чашу.

• Равномерно залейте рис рисовым уксусом.

• Аккуратно смешайте рис, чтобы добавить рисовый уксус, будьте осторожны, чтобы не раздавить рис.

Овощной суши-ролл – обычный ролл (норион снаружи и рис внутри)

• Накройте бамбуковый коврик для роллов суши полиэтиленовой пленкой.

• Положите лист нори на коврик.

• Окуните руки в воду и хлопните, чтобы удалить лишнюю воду. Полезно держать рядом с собой небольшую миску с водой и полотенце.

• Выложите слой риса на нори. Вы будете использовать около 1 чашки вареного риса на полный лист нори.

• Накройте нори со всех краев, оставив 1 дюйм поля на верхнем крае.

• Окуните руки в воду, если они стали слишком липкими.

• Используйте бамбуковую циновку, чтобы поднять края вверх и перекрыть начинку.

• Пальцами сверните рулет

• Плотно сверните коврик в форме рулета так, чтобы открывались только нори без риса, потяните назад и затяните.

• Переместите коврик и придайте форму валику, повторите сжатие и придайте форму.

• После каждого ломтика нарежьте и протрите влажным полотенцем, чтобы нож не стал слишком липким.

• Разрезать пополам, а затем каждую половинку на 3 части.

Овощной суши-ролл – ОБРАТНЫЙ ролл (рис снаружи, нори внутри)

• Накройте бамбуковый коврик для роллов суши полиэтиленовой пленкой.

• Положите лист нори на коврик.

• Окуните руки в воду и хлопните, чтобы удалить лишнюю воду. Полезно держать рядом с собой небольшую миску с водой и полотенце.

• Выложите слой риса на нори. Вы будете использовать около 1 чашки вареного риса на полный лист нори.

• Распределите рис по всей поверхности нори (без зазоров).

• Затем посыпать кунжутом.

• Перевернуть нори (рисом вниз, нори вверх).

• Выполните описанные выше шаги в разделе «Обычный рулон».

Примечания

• Vegan Sushi Eel Roll Roll: огурец, авокадо, красный болгарский перец, морось с угревом соусом
• Avocado Coucumbum Roll: огурец и авокадо 9026
• Avocado Roll: Avocado
• черный рис Суши: маринованные овощи (маринованная свекла или морковь на выбор), огурец, хикама, красный или желтый сладкий перец
• Сладкий и острый суши-ролл: овощи на ваш выбор, посыпьте халапеньо и малиновым джемом.
• Ролл-суши из сладкого картофеля (с соусом «бэнг-бэнг» или острым майонезом «Срирача»): жареный батат, покрытый острым майонезом «Срирача» или соусом «бэнг-бэнг». наверху).
• Овощной суши-ролл: красный, белый или черный рис с маринованными овощами на выбор.

Питание

Калорийность: 280 ккал

Рецепт суши-ролла | Allrecipes

Этот рецепт просто необходим любителям суши! Не могу передать вам, сколько денег я потратила на суши за неделю! *lol* Я делаю роллы с рисом в нори или снаружи. Я наблюдал за суши-станцией и понял, что после того, как надавил рисом на нори, посыпал семенами кунжута и перевернул его на бамбуковый коврик (завернутый в сирановую пленку), чтобы рис был внизу, а нори сверху. Наполните чем хотите и закатайте. Я делала небольшие закуски с огурцом и морковью (снаружи нори, внутри рис), крабовый салат вместо крабовых палочек с авокадо, креветки с огурцом и этот острый соус, который делают в суши-станции (состоящий из рисового уксуса). , майонез и соус чили (восточный), другие креветки, которые я приготовила, это креветки, острый соус, авокадо и эти маленькие хрустящие рисовые шарики (не знаю, как они называются, но это добавляет немного хруста) вау, они хороши! делайте это сейчас, по крайней мере, один раз в неделю.Если вы идете на кухню и т. д. или в какое-то другое место, вы можете подобрать суши-набор, в котором есть все, что вам нужно (бамбуковая циновка, бамбуковая ложка, рис, васаби, уксус, соевый соус, небольшая кулинарная книга и т. Д.), И это всего за 30 баксов! стоит того, чтобы увидеть, что 9 бросков стоят вам 5-7 каждый раз. Кроме того, парень на суши-станции сказал, что секрет идеальных суши — это плотный ролл! Используйте коврик и плотно прижимайте каждый оборот, который вы делаете с ковриком, это сделает рулоны плотными, и вещи не выпадут и не развалятся. Удачи и наслаждайтесь!

Самое сложное в приготовлении суши — найти бамбуковую циновку.

Приятно видеть рецепты суши. Спасибо за это. Я тоже не использую сахар в рисе для суши. Кажется, что приправленный рисовый уксус сам по себе достаточно сладок. Кроме того, моя японская соседка (родом из Токио) всегда использовала сверхмощную фольгу вместо бамбукового коврика, чтобы катать суши. Она просто улыбнулась мне, увидев мой бамбуковый коврик, и сказала: «В Японии никто не использует их дома». Фольга достаточно легкая, и никакой чистки! Просто выбросьте/переработайте. Она рассказала мне, что в ее районе у калифорнийского ролла было 3 цветовых компонента: белый/красный (краб), зеленый (огурец или авокадо) и желтый/оранжевый (икра, морковь, или она использовала яичницу-болтунью).Я всегда делаю свои с крабом, огурцом и яйцом.) Мой муж жил в Японии 6 лет, и ему нравятся суши с крабом, салатом и майонезом. КОГДА ОНА РЕЗАЛА СУШИ> Она использовала зазубренный нож и смоченное водой бумажное полотенце. Она сложила влажное бумажное полотенце и промокнула каждую сторону лезвия ножа, чтобы оно стало влажным… прежде чем резать каждый отдельный ломтик. Таким образом, у нори будет чистый срезанный край (не порванный/зазубренный). Я надеюсь, что любая из этой информации. полезно.

Моя сестра должна была представить проект для своего класса по японскому языку, поэтому она решила приготовить для них эти суши-роллы.Боже, были ли они хитом, она сделала всех по одному и на всякий случай сделала дополнения. Все они исчезли, и люди просили еще. Вкусно не хуже, чем в любом ресторане. У меня была проблема с поиском «короткозернистого» риса, а потом я понял, что это был «калрозный» рис. Это рис, который они используют. Не дайте себя обмануть брендам с надписью «японский рис», которые продаются в 3 раза дороже, чем рис калроуз. Они оба одинаковы. В любом случае спасибо будем делать снова.

Я делаю их уже много лет, и они мне нравятся.Вы можете сделать их только из одного предмета или комбинировать предметы в рулонах. Я не люблю крабовое мясо резать (лучше покупать длинными тонкими полосками — так как в ресторанах проще и менее грязно). Пойдите в японский продуктовый магазин, где вы можете купить замороженную икру лосося, тунца и т. д. для большего разнообразия. Кроме того, я наношу ОЧЕНЬ тонкую полоску васаби на рис, прежде чем положить авокадо и т. д. Это добавляет немного пикантности. И убедитесь, что когда вы намазываете рис на нори, вы оставляете примерно полдюйма в конце без риса, чтобы, когда вы туго скручиваете и почти в конце, вы могли слегка смочить этот голый край небольшим количеством воды. кончик пальца.Так рулет будет держаться. Я не разогреваю нори. Я храню его в холодильнике, достаю и сворачиваю просто так. Я обычно разрезаю их на 8 частей, иначе они будут слишком большими. И когда я готовлю рис, я добавляю соль в воду вместо того, чтобы добавлять ее после того, как рис приготовлен, и я не добавляю в нее сахар, когда добавляю рисовый уксус. Подавать с соевым соусом, смешанным с небольшим количеством васаби. Ооооочень вкусно!

Иногда трудно содержать эти бамбуковые коврики в чистоте. Итак, что я делаю, так это кладу свои в пакет с застежкой-молнией или заворачиваю в серановую пленку.Это прекрасно работает, и вы можете просто выбросить сумку или саран, когда закончите. Этот рецепт очень хороший и очень простой в исполнении.

Это было здорово! Совет: для части рецепта, которая требует добавления/смешивания смеси рисового уксуса, сахара и соли в рисовой кастрюле, сделайте наоборот. Выньте рис из кастрюли и смешайте его в большой миске со смесью рисового уксуса, сахара и соли. Делая это, вы не обожжете свой рис, когда сахарная смесь встретится с горячим дном кастрюли.Возможно, это случилось с одним рецензентом, который сказал, что ее рис пригорает каждый раз, когда она его готовит. Это также помогает рису быстрее остыть. :o)

Это хороший рецепт для суши, однако я обычно добавляю ломтик сливочного сыра (кладу в морозилку на 10 минут, чтобы он затвердел) и оставляю маринованный имбирь рядом с васаби. Если вам нравятся острые роллы, смешайте краб с японским майонезом и соусом срирача чили (продается в азиатских магазинах). Это потрясающе!

Мы с мужем ОБОЖАЕМ суши, но этот рис был ОЧЕНЬ сладким.Я предлагаю резко сократить потребление сахара. Я буду придерживаться своего оригинального рецепта.

20 простых вегетарианских рецептов суши

Эти вегетарианских рецептов суши удовлетворят вашу тягу к суши, не нарушая диеты без мяса.

Суши не обязательно должны состоять из лосося и тунца. Хотя большинство роллов и маки содержат мясо, существует также множество вегетарианских блюд.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Не унывайте, вегетарианцы! Это для тебя.

От роллов до мисуби, существует множество рецептов овощных суши (и смежных с ними суши) для вашего жаждущего японской кухни желудка!

Не позволяйте своему вегетарианству помешать вам насладиться вкусной японской едой. Эти вегетарианские рецепты суши здесь, чтобы спасти положение.

Дайте мне что-нибудь с японским рисом и нори, и я с удовольствием это съем.

Даже от этого базового сочетания авокадо и огурца у меня закружится голова!

Если вы думаете, что приготовление суши-роллов с нуля требует навыков сенсея, подумайте еще раз.

С помощью простого бамбукового коврика можно легко свернуть суши.

Все, что вам нравится в суши, но подается в тарелке! Он не только вкусный, но и веганский, без глютена и масла.

Рассыпчатый рис, морковь, огурец, авокадо, эдамаме и сладкий картофель высыпаются в миску и покрываются пряным майонезом из кешью и раскрошенными нори. Ням.

Быть веганом означает творчески подходить к рецептам. Тот, кто придумал эти суши из баклажанов, просто гений!

Ломтики баклажана обжариваются и маринуются в сладко-соленой смеси кленового сиропа, соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса.

Помимо баклажанов, в этих суши есть шпинат, морковь и огуречные спички.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Одни только цвета уже такие аппетитные! Общий вкус и текстура заставят вас просить больше.

Не уверен, что тост с авокадо все еще актуален, но какое-то время он был хитом!

И я прекрасно понимаю почему.Я до сих пор наслаждаюсь этим, но с небольшим японским уклоном.

Sushi Тост с авокадо похож на обычный тост с авокадо, но со спичками из моркови и огурца, морскими водорослями и семенами кунжута сверху.

Насколько это круто?

Это блюдо представляет собой сплав японской и мексиканской кухни, и мне оно очень нравится! Эта смесь суши и буррито — то, что надо.

По сути, это буррито, но вместо лепешки используются морские водоросли или нори.

Для начинки: японский рис, кусочки хрустящего тофу, чипотле-майонез, нарезанная спичками морковь, ломтики авокадо, молодой шпинат, маринованный имбирь и кимчи (я знаю, что это корейское блюдо, но оно прекрасно сочетается с этим ансамблем).

Добро пожаловать.

Хрустящая снаружи, сладкая и крахмалистая внутри — вот что вы можете ожидать от кусочка батата в темпуре.

Одного этого достаточно, но что, если превратить его в суши-ролл?

Эти роллы могут быть вегетарианскими, но они понравятся даже любителям мяса!

Помимо тэмпуры, эти суши также содержат кусочки сливок. Он покрыт сладкой глазурью терияки.

Жареный сладкий картофель представляет собой скрученный рис для суши и нори, сбрызнутый майонезной заправкой Шрирача.

Звучит так просто, но пусть это вас не обманывает! Эти сладкие и сливочные суши вызывают серьезное привыкание!

Onigirazu — суши в форме сэндвича. Как кто-то может сопротивляться этому?

Ингредиенты и инструкция очень длинные, но это только потому, что на выбор два вида начинки: тофу катсу и батат.

Оба восхитительны, так что удачи в выборе!

В то время как креветка или эби являются наиболее распространенным типом темпура, есть множество других вариантов, которые стоит попробовать.

Овощная темпура имеет такое же хрустящее тесто, которое мы все знаем и любим.

Вместо креветок внутри батат, баклажаны, брокколи и любые овощи.

Поскольку овощи покрыты тестом темпура, их трудно отличить друг от друга, что, я думаю, является частью веселья.

В каждом кусочке вас будет ждать приятный сюрприз!

Спам мусуби, может быть, и не традиционные японские суши, но они чертовски восхитительны!

Кто бы мог подумать, что спам, рис для суши и нори будут так хорошо сочетаться?

То, что вы вегетарианец, не означает, что вы не можете присоединиться к поклоннику мусуби! Все, что вам понадобится, это тофу и вкусный маринад.

Эта обширная статья научит вас готовить овощные суши восемью способами!

От простого авокадо до изысканных рулетиков из угря — в этом рецепте есть все.

Сливочный авокадо сочетается со сладким и пряным жареным красным перцем в этом красочном и ароматном суши-ролле.

Вы можете добавить еще больше цвета, используя черный рис!

Вместо нори для скрепления суши используется огурец. Какая забавная и хрустящая интерпретация классического японского лакомства!

Если вам не хватает вкуса мяса, суши с грибами шиитаке — то, что вам нужно.

Грибы обжариваются в кунжутном масле с чесноком для еще более мясистого вкуса.

Вместо риса для суши используйте смесь киноа и пасты мисо!

Вкус уже не тот, но все равно вкусный. Это гораздо более здоровый подход!

Красивый оттенок ему придает рис, настоянный на свекле!

Эти рулетики с начинкой из нарезанного болгарского перца, авокадо, моркови и огурца отличаются не только цветом, но и вкусом и текстурой.

Подарите своим вкусовым рецепторам ощущение лосося с полосками копченой моркови.

Вместе с ломтиками авокадо, японским рисом и нори этот суши-ролл добавит красок и аромата в вашу вегетарианскую жизнь.

Роллы Ошинко сладкие, хрустящие и очень вкусные.

Ошинко — это различные маринованные овощи, такие как огурцы, капуста и моя любимая сладкая и хрустящая желтая редька под названием дайкон.

Если вы обожаете суши, но ненавидите огромное количество углеводов в одной булочке, используйте рис из цветной капусты!

Уверяю вас, эта альтернатива совсем не пресная.Соцветия цветной капусты пропитаны сливочным сыром, так что вы знаете, что это вкусно.

На десерт побалуйте свои вкусовые рецепторы этим сладким летним лакомством.

Липкий рис с кокосом покрыт кусочком сладкого манго и сбрызнут сливочно-кокосовым соусом. Я умер и попал в тропический рай.

— проверено Эми + Джеки

Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить ролл Калифорния ! Сладкий майонезный краб умами со сливочным авокадо и освежающим хрустящим огурцом, завернутым в водоросли нори и идеально приправленным липким рисом для суши, посыпанным поджаренными семенами кунжута.Вам понравится этот рецепт суши с роллами «Легкая Калифорния» — его так весело готовить и очень вкусно есть! Начнем суши-вечеринку!!

Суши — произведение искусства! И мы влюблены в эти вкусные кусочки шедевров.

Ролл «Калифорния» — это тип макидзуси (яп. 巻き寿司 или скрученные суши), в котором начинка закатана внутри риса для суши и сушеных жареных водорослей.

Если быть более точным, ролл «Калифорния» — это разновидность ролла урамаки (яп. うらまき или ролл наизнанку).Здесь рис для суши находится снаружи, обертывая водоросли нори и другие ингредиенты внутри.

Забавный факт: роллы Калифорния родом не из Японии, однако это один из самых популярных суши-роллов в Северной Америке.

• Приправленный рис для суши
• Поджаренные суши с водорослями нори
• Приготовленное крабовое мясо
• Авокадо
• Огурец
• Японский майонез
• Дополнительно: жареные семена кунжута

Ролл «Калифорния» обычно подается с японским соевым соусом, васаби и имбирем для суши.

Пошаговое руководство: Калифорния Ролл Суши

Рецепт Количество порций: Количество ингредиентов этого рецепта роллов Калифорния позволяет приготовить 4 ролла суши Калифорнийские роллы обычного размера.

Сначала подготовим ингредиенты для ролла Калифорния:

Японский рис — Чтобы приготовить лучший рис для суши, используйте короткозернистый рис супер-премиум класса, такой как рис Таманишики 玉錦 или рис Косихикари 越光米.Но если вы хотите использовать более экономичный или простой в покупке вариант, используйте рис со средним зерном, такой как рис Sekka Calrose.

• Примечание: 1 чашка (230 г) японского риса дает 3 чашки риса для суши

Рис для суши — ключевой элемент вкусного ролла Калифорния. Он должен быть целым, пухлым и отделяться от плотного кусочка; липкий, но не мягкий, влажный или липкий; с красивым блестящим блеском; и сбалансированный вкус сладко-умами-солено-уксусный. Проверьте этот лучший рецепт риса для суши.

Японский майонез – Мы обычно используем японский майонез Kewpie для приготовления роллов Калифорния. Вкус, текстура и цвет японского майонеза немного отличаются от американского майонеза.

Имитация крабового мяса или настоящее крабовое мясо . Многие рестораны используют полностью приготовленные, готовые к употреблению палочки из искусственного крабового мяса для приготовления ролл-суши «Калифорния». За прошедшие годы мы попробовали много разных марок искусственного крабового мяса, и они могут сильно различаться по качеству, вкусу и текстуре.Попробуйте и найдите тот, который вам понравился больше всего (или используйте свежее настоящее крабовое мясо, если можете)!

Авокадо . Важно использовать спелый, готовый к употреблению авокадо, чтобы он был слегка мягким, гладким и сливочным при заворачивании в ролл Калифорния. Вам не нужны твердые и незрелые или мягкие и перезрелые авокадо.

Жареные листы нори для суши (海苔; съедобные листы сушеных водорослей) – Старайтесь использовать свежие, сухие, хрустящие, простые жареные листы морских водорослей. Эти листы из морских водорослей не то же самое, что ароматизированные закуски из морских водорослей.Старайтесь не использовать старые, несвежие, жевательные, безвкусные листы нори.

Поджаренные семена кунжута – это дополнительный ингредиент, который придает суши-роллу оттенок аромата кунжута и хрустящую текстуру кунжута.

Инструменты для приготовления роллов Калифорния Рецепт

Этап 1

Приготовление риса для суши

Давайте приготовим приготовленный и приправленный рис для суши, чтобы мы могли начать делать суши!

*Примечание: Если у вас есть Instant Pot, следуйте этому рецепту, чтобы приготовить вкусный рис для суши: Instant Pot Sushi Rice.

*Свежесть Совет: Чтобы сохранить рис для суши свежим и предотвратить его высыхание, пока вы готовите другие ингредиенты, накройте контейнер для риса влажным полотенцем.

Этап 2

Подготовка ингредиентов для роллов Калифорния

1. Поджарьте семена кунжута: Поджарьте 8 г семян кунжута на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не станут светло-коричневыми.

2. Приготовление начинки из крабового майонеза:

Сначала измельчите 200 г искусственного или настоящего крабового мяса с помощью 2 вилок.

Затем смешайте измельченное крабовое мясо с 3 столовыми ложками (45 г) – ¼ стакана (63 г) японского майонеза.

Обязательно попробуйте и при необходимости приправьте эту начинку из крабового майонеза щепоткой соли.

3. Жюльен Английский Огурец: Жюльен ¼ Английский огурец.

4. Нарезка авокадо:

Разрежьте авокадо пополам, затем ложкой удалите косточку.

Ложкой отделите авокадо от кожуры.

Наконец, нарежьте авокадо ломтиками толщиной примерно 3 мм.

*Важный совет для профессионалов: Старайтесь как можно быстрее выполнить шаги с 3 по 7 ниже: добавить рис, добавить начинку, свернуть суши, нарезать суши и съесть суши! Это предотвратит поглощение водорослями нори слишком большого количества влаги и превращение их в сырые, липкие и жевательные.

Этап 3

Сначала положите коврик для суши на столешницу.

Затем накройте коврик для суши куском полиэтиленовой пищевой пленки, чтобы рис для суши не прилипал к коврику для суши.

*Примечание: Для больших роллов можно использовать целый лист нори (морских водорослей).

Поскольку мы делаем роллы Калифорния обычного размера, разрежьте листы нори пополам ножницами или ножом.

*Совет: У нори есть блестящая и шероховатая стороны. Всегда кладите рис шероховатой стороной.

Выложите нори по краю коврика для суши и пищевой пленки (шероховатой стороной вверх).

Теперь сформируем руками рисовый шарик из риса для суши.

Сначала смочите обе руки водой, чтобы рис для суши не прилипал к рукам.

Из примерно 105–115 г риса для суши сформируйте рисовый шарик.

Поместите рисовый шарик поверх нори, затем слегка выдавите рис и равномерно распределите его по всей половинке листа нори.

*Совет профессионала: Старайтесь делать все аккуратно, не раздавливать и не мять рис, равномерно распределяя его по нори.

Затем посыпьте рис для суши поджаренными семенами кунжута.

Этап 4

Аккуратно переверните весь лист нори (рисом вниз).

Добавьте примерно ¼ смеси майонеза с крабовым мясом поверх листа нори.

Выложите слоями 6 нарезанных соломкой огурцов и 3 ломтика авокадо поверх нори.

*Совет: Убедитесь, что суши-ролл не переполнен начинкой из калифорнийского ролла.

Этап 5

Выровняйте лист нори и рис для суши до нижнего края ближайшего к вам коврика для суши.

Руками плотно сверните коврик для суши снизу, не сжимая его слишком сильно.

Сворачивая коврик, пальцами заправьте все ингредиенты начинки, чтобы они не выпали.

Затем поднимите край коврика и продолжайте скручивать его, пока он не превратится в твердый цилиндрический суши-ролл.

*Совет: Вы можете обернуть суши-ролл полиэтиленовой пленкой, чтобы он оставался свежим до тех пор, пока вы не захотите его разрезать.

*Совет от профессионала: Этот этап скручивания суши прост, но для его совершенствования потребуется некоторая практика и время. Не беспокойтесь о том, что все испортится или ваши суши будут выглядеть некрасиво, особенно при первых нескольких попытках! 🙂

Этап 6

Сначала слегка промокните лезвие ножа влажным полотенцем.

Разрежьте ролл «Калифорния» пополам, затем разрежьте каждую половину ролла на 3 одинаковых кусочка суши.

*Совет: Протирайте нож влажным полотенцем после каждых нескольких надрезов роллов Калифорния.

Наконец, положите нарезанный ролл «Калифорния» на коврик для суши и придайте ему окончательную форму.

Этап 7

Разверните суши и сразу же подавайте с японским соевым соусом, васаби и имбирем.

Калифорнийский ролл также может стать отличной закуской или закуской на вечеринках, обедах или ужинах.

♥ Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

• Приготовление риса для суши: Накройте контейнер для риса влажным полотенцем, чтобы приготовленный и приправленный рис для суши не высох, пока вы готовите другие ингредиенты.

• Приготовление роллов «Калифорния» Ингредиенты: Поджарьте семена кунжута : Поджарьте 8 г семян кунжута на среднем огне в течение нескольких минут до светло-коричневого цвета. Приготовление майонезной начинки для крабов : Измельчите 200 г вареного крабового мяса с помощью 2 вилок. Смешайте измельченное крабовое мясо с 3 столовыми ложками (45 г) — ¼ стакана (63 г) японского майонеза. Попробуйте и при необходимости приправьте щепоткой соли. Жульен Английский огурец : Жульен ¼ английский огурец. Разрежьте авокадо : Разрежьте авокадо пополам, затем удалите косточку авокадо. Ложкой отделите авокадо от кожуры. Нарежьте авокадо ломтиками толщиной примерно 3 мм.
• Распределите рис на листе водорослей нори: Положите коврик для суши на столешницу.Положите на коврик кусок полиэтиленовой пищевой пленки. Листы нори разрежьте ножницами или ножом пополам. * Pro Tip : у нори есть блестящая сторона и шероховатая сторона. Всегда кладите рис шероховатой стороной. Выложите листы нори на край коврика и пищевую пленку (шероховатой стороной вверх). Смочите обе руки водой, чтобы рис для суши не прилипал к рукам. Сформируйте рисовый шарик из 105-115 г риса для суши, затем аккуратно распределите рис равномерно по всему листу нори. Посыпьте рис для суши поджаренными семенами кунжута.
• Добавьте ингредиенты в лист нори: Осторожно переверните весь лист нори (рисом вниз). Добавьте примерно ¼ смеси майонеза с крабовым мясом на лист нори. Выложите слоями 6 нарезанных соломкой огурцов и 3 ломтика авокадо на лист нори. * Совет профессионала : следите за тем, чтобы суши-ролл не переполнялся.
• Ролл Калифорния Ролл: Выровняйте все нори до нижнего края ближайшего к вам коврика для суши. Плотно сверните коврик для суши снизу. Не сжимайте его слишком сильно.Пальцами подверните и закройте все начинки, чтобы они не выпадали. Поднимите край коврика и продолжайте скручивать его, пока он не превратится в твердый цилиндрический суши-ролл. * Pro Tip : Вы можете обернуть суши-ролл полиэтиленовой пленкой, чтобы он оставался свежим, пока вы его не нарежете.

• Cut California Roll: Слегка смочите лезвие ножа влажным полотенцем. Разрежьте ролл «Калифорния» пополам, а затем каждую половину ролла на 3 равных кусочка. Протирайте лезвие ножа влажным полотенцем после каждых нескольких надрезов роллов Калифорния.Положите нарезанный ролл «Калифорния» на коврик для суши и придайте ему окончательную форму.

• Подача: Разверните суши и сразу же подавайте с японским соевым соусом, васаби и имбирем. Наслаждайтесь~

калорий: 330 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 7 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 359 мг | Калий: 298 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

Более 50 рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!