Состав:

• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 130 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Вода — 2 ст.л.
• Сахар ванильный — 1 пакет
• Желтки — 2 шт.
• Вишня в собственном соку

Способ приготовления:

1. Как приготовить коржи «корзиночки» из песочного теста с белковым заварным кремом:
2. Растертое масло смешать с мукой, растереть масло в крошку.
3. Добавьте сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, соль, яйца и воду. Хорошо перемешать.
4. Сформируйте из теста шар, закройте пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 15 минут.
5. Раскатать охлажденное тесто толщиной 0,5 см. Вырезаем заготовки.
6. Размер заготовки измеряется с помощью пресс-формы. Диаметр заготовки должен быть больше диаметра формы, в которой будут запекаться корзины.
7. Заготовки аккуратно разложить по форме, тесто продеть вилкой. Отправить запеченным при температуре 220 градусов на 15 минут.
8. При выпекании тесто дает усадку. Корзинки из формы вынимаются очень легко из-за большого количества масла.
9. Заполнить вишневые корзинки собственным соком и сверху украсить белково-заварным кремом.
10. Вкусные и красивые торты «корзиночки» с вишней и протеиново-заварным кремом готовы.

Состав:

• 1,5 стакана муки
• 150 грамм сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 Закрытие холодной воды
• 5 желтков
• 0.5 л молока
• 80 грамм сахара
• 50 грамм муки
• 2 сл ванильного сахара
• клубника

Способ приготовления:

1. Вынуть масло из холодильника за тридцать до начала приготовления, нарезать кубиками и подождать минут пять, прежде чем снова поставить в холодильник. — Муку смешать с сахаром и солью.
2. Распределить масло с мучной смесью до консистенции «хлебной крошки».
3. Добавьте воду и яйцо и осторожно замесите эластичное тесто.Долго месить не нужно. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, нарежьте кружки нужного размера (из этого количества теста получилось 24 шт.) И разложите по формочкам. Часто ловите тесто за вилку.
5. Выпекать около 12 минут (при 180 градусах). Тесто должно быть сухим, слегка золотистым.
6. Если у вас есть специальные шарики для запекания или лишняя сухая фасоль — залейте их основой, чтобы тесто точно не поднималось.
7. Для сливок смешать желтки с сахаром и мукой
8. В кастрюле вскипятите молоко с ванильным сахаром.
9. Влить в желточную смесь молоко, энергично мешая лопаткой.
10. Когда смесь станет однородной, верните ее в огонь. Помешивая, продолжайте до загустения (не давая закипеть).
11. Готовый крем немного остыть, переложить в таз, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
12. Охлажденные сливки раздать тарталеткам.
13. Сверху. Положите кусочки свежей клубники и листочки мяты.

Состав:

• 200 грамм муки
• Масло слив 150 грамм
• 100 грамм сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яичных желтка
• 250 мл молока
• 25 грамм муки
• цестра 1 Лимон.
• клубника
• смородина, Малина
• листьев мяты

Способ приготовления:

1. Сладкая начинка для желточных тарталеток, смешать с сахаром до густой смеси светло-желтого цвета.Затем постепенно перемешайте муку
2. Довести до кипения молоко, в которое предварительно залить цедру одного лимона.
3. Горячее молоко процедить через ситер, чтобы удалить цедру лимона, после чего молоко в смеси желтков активно перемешивает получившиеся сливки.
4. Кастрюлю со сливками переложить на плиту, все время помешивая, варить несколько минут (до готовности густых сливок).
5. Готовые сливки перелить в миску, присыпать сахарной пудрой, остудить и убрать в холодильник.

Состав:

• 200 грамм шоколада
• 1 гл сливочного масла
• пищевая пленка
• формочки для маленьких кексов
• фруктов
• сливки взбитые

Способ приготовления:

1. Формы для кексов переворачиваю и покрываю пищевой пленкой, слегка смазываю растительным маслом без запаха.
2. На водяной бане переворачиваешь шоколад и масло, не переставая помешивать. Когда шоколад растает, берем ложку, слегка обрызганную тонким растопленным шоколадом на подготовленные формочки.
3. Все нужно делать быстро, так как шоколад быстро схватывается.
4. Уберем формочки в холодильник на несколько минут, чтобы корзины быстро замерзли.
5. Готовые корзины можно наполнить различными фруктами и ягодами. Отлично будет смотреться и клубника со взбитыми сливками.

Состав:

• 150 грамм муки
• 125 грамм маргарина (слив. Масло)
• 1 яичный желток.
• 50 грамм сахара
• чернослив (тарталетками)
• 150 грамм черного шоколада
• 200 мл сливок 33%
• 100 мл йогурта (со вкусом чернослива)
• 10 г желатина
• 1 стакан грецкого ореха
• 3 ст. Л. Сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Сначала обвязываем тарталетки.Нежный маргарин смешать с сахаром, желтком и мукой, так как их следует натереть и замесить мягкое тесто.
2. Стол Пропускание муки и перемешивание теста толщиной 5 мм. Вырезать кружочки большего диаметра формочки и распределять тесто по форме, слегка прижимая пальцами, при испытании теста следует брать край формочки.
3. Ставим в горячую духовку и запекаем при 180 * до готовности (15-20 минут).
4. Прышек промываем, топим полотенцем и кладем в середину орех. Остальные гайки шлифуем
5. На водяной бане растопить 100 грамм шоколада, добавив к нему 1/2 часа молока (слив.Масло)
6. Один край чернослива окунаем в растопленный шоколад и посыпаем измельченными грецкими орехами, убираем в холодильник
7. Готовые и остывшие стволы переворачиваю доверху и края с маканием в шоколаде, а потом в толченые орехи убираем в холодильник, чтобы шоколад схватился
8. Растворите 10 г желатина (вода около 50 мл) согласно инструкции
9. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков, аккуратно добавляем кефир и перемешиваем
10. Слегка растворенный, охлажденный и жидкий желатин желатин войти в крем с йогуртом и еще раз, как следует взбивать миксером, убрать в холодильник на 10 минут
11. Достанем из холодильника наши заготовки, наполним корзинки «кремом» (лучше из кондитерского шприца), вставим в центр чернослив и посыпаем натертым на терке шоколадом.

Состав:

Для теста:

• мука — 225 гр.
• сливочное масло холодное — 100 гр.
• соль — 1 щепотка
• холодная вода — 2-3 ст.

Для наполнения:

• яйца большие — 2 шт.
• светло-коричневый сахар (мускус) — 175 гр.
• изюм — 100 гр.
• ванильная эссенция — 1 ч.или ванильный сахар — 10 гр.
• масло сливочное, комнатной температуры — 50 гр.
• сливки нежирные, не более 15% — 4 ст.
• орех грецкий, крупный измельченный — 50 гр.

Готовка:

1. Для приготовления теста просеиваем муку в миску и добавляем масло, нарезанное кубиками. Растереть пальцами до образования панировочных сухарей. Добавляем щепотку соли, 2-3 ст. Холодной водой и на насыпанной мукой поверхности долго, но аккуратно схватить тесто (оно должно почувствовать нашу любовь).Формируем из теста шар, переворачиваем его пищевой пленкой и оставляем на заслуженный отдых минут на 30. Не забудьте включить духовку на 170 °.
2. Оставшееся тесто вынуть из холодильника и, оторвав небольшой кусок, распределить по формочкам для тарталеток. Осторожно прижать тесто к поверхности формы, плотно прилегая ко дну и стенкам. Таким образом, набиваем на тест около 12 форм (количество зависит от размера ваших форм).
3. В маленькой кастрюле слегка взбиваем яйца и добавляем все остальные ингредиенты, кроме орехов. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и при постоянном помешивании деревянной ложкой доводим карамельную массу до кипения.
4. После того, как карамель начнет пузыриться, готовьте еще 3–4 минуты, непрерывно помешивая, пока карамель не загустеет. Смесь должна стать достаточно густой, чтобы ее можно было приклеить к тыльной стороне деревянной ложки. Важно не переваривать карамель и постоянно помешивать, так как она может очень легко подгореть.Карамель снять с огня и смешать с измельченными орехами.
5. Наполнить наши сырые тарталетки начинкой так, чтобы она находилась на одном уровне с краями теста. Выпекаем за 15-18 минут до покупки румяного цвета. Даем тарталеткам остыть минут 15, не вынимая из форм. Затем выкладываем наши тарталетки со сладкой начинкой на решетку или сразу подаваем даже теплыми.

Состав:

• мука — 225 гр.
• масло сливочное холодное — 100 гр.
• соль — 1 щепотка
• вода холодная — 2-3 ст.
• любые бобовые для «слепой выпечки»

Готовка:

1. Просейте муку по рабочей поверхности. Сверху кладем нарезанное кубиками холодное масло. Масло нарезать кубиками в муке и тщательно натереть масло с мукой до получения смеси, напоминающей панировочные сухари.
2. Из полученной смеси формируем горку с углублением в центре и добавляем в нее щепотку солей и 2 ст.Холодная вода.
3. Ручная работа энергично промыть однородное мягкое тесто. Замесить тесто нужно быстро и аккуратно. Если тесто рассыпается, добавьте еще 1 ложку холодной воды.
4. Полученное тесто перевернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник всего на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 200º. Из пергаментной бумаги вырежьте несколько круглых заготовок, соответствующих размеру и количеству формочки для тарталеток.
6. Пробка из теста на кусок в зависимости от размеров формочки и, нажимая рукой, распределяем тесто по дну и стенкам формы.Осторожно прижмите пальцами тесто к поверхности формы, уделяя особое внимание боковым сторонам, чтобы получился тонкий однородный пласт теста. Говоря лишним тестом верит.
7. Для каждой тарталетки выкладываем на бумажную заготовку и засыпаем сверху любой фасолью: горошком, фасолью, чечевицей (при таком способе запекания каждый раз можно использовать одну и ту же фасоль).
8. Выпекаем тарталетки в разогретой духовке 15 минут. Затем удалите тарталетки, удалите пергамент с фасолью и продолжайте выпекать еще 5 минут, пока тесто не станет слегка гладким.
9. Оставляем тарталетки на 5 минут в форме, после чего снимаем и перекладываем на решетку для полного остывания.

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно заправить сладкими сливками, творогом, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий изысканный десерт, не требующий особых усилий и всегда к месту.

Состав:

• Мука — 250 грамм
• Сахар — 60 грамм
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 100 грамм (охлажденное)
• Желток — 1 штука
• Вода — 1 ст.ложка
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Муку нужно просеять, посолить и добавить сахар. Тщательно перемешайте (можно использовать для этого кухонного комбайна) и добавьте холодное масло, нарезанное небольшими кусочками.
2. Стриер еще раз перемешать, пока масса не станет однородной. Сделать это вручную тоже довольно удобно, не прибегая к технике. Добавьте в тесто немного ванили (также можно добавить в рецепт приготовления сладких тарталет экстракт цитрусовых.
3. Ролик соединить с ледяной водой, немного взбить и вылить в тесто. Замесите его, чтобы он был однородным. Оберните пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.
4. Тогда сразу включите духовку и разогрейте ее. Тесто разделить на 6 частей, скатывая их в маленькие шарики.
5. Каждый рулон по размеру формы с учетом сторон.
6. Выложить тесто по форме, аккуратно обрезая край. Сделайте на нижней части перфоратора вилку.Сверху можно положить небольшой кусок пергамента и насыпать, например, горошек. Под его весом тарталетки будут хорошо держаться. Отправьте в разогретую духовку и запекайте дома сладкие тарталетки минут 20.
7. Готовые тарталетки немного остыть, аккуратно достать из формы и можно заливать все, что только есть под рукой.

Этот рецепт относится к группе быстрых и вкусных закусок к чаю. Наверняка бывают случаи, когда на пороге неожиданно появляются гости, которых нужно принять.Предлагаю свой вариант сладких тарталеток из слоеного теста с виноградом и кокосов из кокоса, они не хуже покупных.

Состав:

• виноград
• слоеное тесто,
• сахара и цуката.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо раскатать тесто не слишком тонко, чашку разрезать стаканом.
2. Ставим на силиконовые формы.
3. Виноград нарезанный кольцами или кубиками.Кости удалить нельзя, хотя кому-то нравится.
4. Кладем нарезанный формочками виноград.
5. Разблокировать кокосовые орехи.
6. Кладем сахар, если виноград сладкий, то вообще нельзя.
7. Из теста раскатываем шарики и выкладываем произвольно в формочки.
8. Выпекаем тарталетки из слоистого теста 15-20 минут при 180ºС.

Тартайнейки — это корзины и ящики, наполненные различными начинками.Отличным сочетанием станет лук с помидорами. Такое блюдо всегда будет красиво смотреться на столе и никого не оставит равнодушным.

Состав:

• 3 стакана мелких помидоров
• 1 Сладкий лук, разрезанный на четыре части, тонкий тонкий (около 2 стаканов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанного
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 столовая ложка хересного уксуса
• 480 грамм замороженного слоеного теста (2 листа), разморозить
• Тёртый сыр пармезан

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 200 градусов С.Помидоры протереть вилкой или острым ножом. В нерезаной емкости для запекания смешайте помидоры, лук, растительное масло, розмарин, соль и перец. Фрокен 25-30 минут, или пока лук не станет мягким. Достаньте из духовки. Влить уксус; Дайте остыть.
2. Доставка большой лист для запекания с пергаментной бумагой или фольгой. На слегка вытянутой поверхности из муки развернуть слоеное тесто. Ножом для нарезки печенья отрежьте 7 см.
3. На каждый кружок выкладываем по 2 столовые ложки смеси жареных помидоров.Выпекать 15-20 минут или до румяной корочки. Перед подачей на стол дайте постоять в духовке еще 5 минут. Посыпать сыром. Рецепт рассчитан на 18 тарталеток.

Для песочного теста:

• 250 г муки высшего сорта
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 желток
• 1-2 арт. Ложки молока
• щепотка соли
• 5 капель миндальной эссенции

Для сливок:

• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 ст.ложки сахарной пудры
• 2 ст. Ложки муки или крахмала
• 50 г сливочного масла
• 150 г персиков (из компота)
• 5 капель персиковой эссенции
• миндаль для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте масло, сахарную пудру, соль, желток, молоко и миндальную эссенцию. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оберните тесто фольгой и поставьте на 1-1,5 часа в холодильник.
2. Раскатать тесто, разрезанное на 10 квадратов.Выложите форму теста, бросив вилку за вилку. Выпекать при температуре 200 градусов 8-10 минут (если используются металлические формы, время нужно сократить).
3. Персики нарезать пластинами. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить нагретое молоко, муку или крахмал. Смесь поставить на плиту, при постоянном помешивании довести до кипения. Добавьте сливочное масло и персиковую эссенцию и еще раз перемешайте.
4. В слегка пропекшуюся песочную тарелку положить персики и залить сливками. Сверху разместите миндаль. Запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, 15-20 минут (если используются металлические формы, время нужно сократить).Вы можете модифицировать уже запеченные корзины верхним жарким в духовке, предварительно слегка смазанным сливочным маслом.
5. Корзинки можно печь с разными фруктами. Если используются абрикосы, персики и вишня, то в песочное тесто нужно добавить миндальную эссенцию, а крем соответствует фруктовому вкусу. Если взяты бананы, малина, клубника, ананас, то в тесто следует добавить ванильную эссенцию.

Состав:

• 200 г сливочного масла
• 2 больших желтка
• неполный стакан сахарного песка
• 2.5 стаканов муки
• 2-3 ст. л. Холодная вода
• 550-600 мл молока
• 200 г сахарного песка
• 2 ст. л. Картофельный или кукурузный крахмал
• 2 желтка.
• 1/3 ч. Л. Ванилина
• сладких фруктов и ягод

Способ приготовления:

1. Натираем масло с сахаром и ванилином.
2. Добавляем в массу 2 желтка и хорошо перемешиваем.
3. Просейте в масляную смесь половину указанного количества муки.
4. Слегка перемешать ложкой. Заливаем 2 столовыми ложками холодной воды.
5. Продолжая замешивать тесто руками, закладываем оставшуюся муку.
6. Если тесто остыло и слишком рассыпчатое, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды.
7. Тесто должно быть достаточно мягким и пластичным.
8. Смажьте формы маслом / маргарином и немного присыпьте мукой.
9. Заглушить тестовые кусочки и распределить их по формам, хорошо прижимая к стенкам и дну.
10. Ставим формочки на час в холодильник. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
11. Выпекать 20 минут до румяного цвета.
12. Готовим заварной крем: натираем желтки с сахарным песком, крахмалом и ванилью.
13. Наливаем молока, ставим на средний огонь.
14. При постоянном помешивании вливаем оставшееся молоко и варим перед закипанием.
15. После закипания снять с огня и остудить.
16. Заполните корзины для песка охлажденными сливками.
17. Украшаем фруктами или ягодами.Перед подачей на час убрать в холодильник.

Состав:

• мука — 250 гр.
• масло сливочное, размягченное — 150 гр.
• сахарная пудра — 200 гр.
• яичных желтков — 5 шт.
• щепотка соли
• цестра ½ лимона

Для сливок:

• молоко — 250 мл
• сахар — 60 гр.
• ваниль — ½ стручка или 1 щепотка ванилины
• яичных желтков — 40 гр.(2 шт.)
• кукурузный крахмал — 30 грамм.
• сливки овощные — 125 мл
• сливки натуральные жирностью более 30% — 125 мл

Для желейной глазури (по желанию):

• желатин — 4 гр.
• вода — 125 мл
• сахар — 2 ст.

Для отделки:

• клубника — 11 шт.
• киви — 1 шт.
• абрикос 1 шт.
• листьев мяты — 22 шт.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку с сахарной пудрой и выливаем эту смесь горкой на присыпанную мукой рабочую поверхность.
2. В центре горки делаем углубление и добавляем туда щепотку соли, натертую дольку ½ лимона и масло комнатной температуры. Подробнее:
3. Масло намазываем руками, соединяя с остальными ингредиентами до получения консистенции мелкой хлебной крошки. (* Эту процедуру можно выполнить с помощью блендера.
4. В данном случае просто смешиваем все ингредиенты в блендере, при этом масло должно быть холодным).
5. Снова делаем углубление в центре смеси и вводим яичные желтки.Руки замешивают однородное пластичное тесто, но делать это нужно быстро! В противном случае тесто получится твердым.
6. Из полученного теста формируем шар, переворачиваем пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час, не меньше.
7. В маленькой кастрюле смешайте молоко, половину сахара (30 грамм) и ванилин (если мы используем ванилин, добавляйте его в самый конец сливочного крема) и доведите до кипения на умеренном огне, периодически помешивая смесь. клин.
8. Тем временем в отдельной посуде смешиваем оставшиеся 30 гр.Сахар, яичные желтки и крахмал.
9. После закипания молока убавляем огонь до минимума, переливаем 1/3 молока в яичную смесь и перемешиваем дольку.
10. Постоянно и интенсивно помешивая, вносим полученную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
11. Когда смесь начнет загустевать и превратиться в однородный крем без комков, снимите кастрюлю с огня.
12. Готовый заварной крем переложить в другую посуду (чтобы быстрее остыл) и накрыть пищевой пленкой так, чтобы она прилегала к поверхности крема.
13. Даем крему немного остыть и убираем в холодильник до полного остывания.
14. Разогрейте духовку до 180º. Вставьте из теста кусок в соответствии с размером вашей формы и распределите тесто по дну и стенкам формы.
15. Осторожно прижмите пальцами тесто к поверхности формы, уделяя особое внимание боковым сторонам, чтобы получился тонкий однородный пласт теста.
16. Максимальная толщина теста не должна превышать ½ см.Спикерам теста бабла просто верится.
17. Очистить тесто на вилке в нескольких местах, чтобы тесто не поднималось больше положенного.
18. Ставим формочки на противовес и выпекаем в разогретой духовке 18-20 минут или до тех пор, пока тарталетки не перекрутятся.
19. Готовые тарталетки оставляем на 5 минут в формах, после чего достаем из форм и перекладываем на решетку для полного остывания.
20. Такой кисель замедляет потемнение фруктов и делает их более привлекательными.
21. Никак не влияет, так что в принципе можно и без него обойтись.
22. Я использую профессиональное желейное покрытие на агар-агаре.
23. А вот для таких корзинок отлично подойдет обычный бесцветный кисель для тортов (например, Dr.Oetker).
24. Если у вас есть склонность к перфекционизму, рекомендую приготовить такой кисель самостоятельно, тем более, что это не составит труда.
25. В маленькой кастрюле смешиваем желатин, воду и сахар и доводим до кипения.
26. После того, как кисель закипит и станет прозрачным, снимаем кастрюлю с огня и остываем.
27. После того, как заварной крем полностью остынет, переходите к заключительному этапу:
28. С помощью миксера взбиваем растительные сливки в устойчивые сливки (важно не убить!).
29. Как только на сливках начинает оставаться отчетливый след от венчика, осторожно, небольшими порциями, но быстро вводите животный крем, продолжая взбивать.
30. Скажу честно, не первый раз училась смешивать заварной крем со взбитыми сливками, чтобы крем не останавливался
31. Готовые сливки переложить в кондитерский мешок и наполнить остывшие корзинки.
32. Фрукты нарезать небольшими дольками и выложить на крем.
33. С помощью кисточки наносим на фрукт немного остывшего киселя.
34. Всё. Отшлифуйте корзины кремово-заварным кремом, готовым к использованию.

• Кухня: Домашняя
• Тип блюда: закуска
• Порций: 6.
• 40 мин

Состав:

• 6 тарталеток из песочного теста
• 1 соленый огурец
• 1 большая лампа
• 100 г шампиньонов
• 3-4 ст.Ложка майонеза
• 60 г сыра
• соль, перец молотый

Готовка:

Подготовьте ингредиенты для начинки. Луковицу можно очистить от шелухи, промыть в прохладной воде. Шампиньоны снимают «юбку», шляпки протирают салфеткой. Огурец, лук и грибы нарезать мелко (кубиками или кубиками).

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до мягкости лука с шампиньонами на среднем огне.

Ингредиенты должны быть слегка обжаренными, а не обугленными, так что будьте осторожны.

В салатник с грибами положить лук, добавить половину натертого на мелкой терке сыра огурец, заправить майонезом. Немного взбить и прилепить начинку, перемешать.

Засыпает бумагой. Разложить начинку по тарталеткам, посыпать оставшимся сыром.

Выпекайте горячую закуску 20 минут при 180 градусах.

Подавайте стол сразу, пока блюдо не остынет. Приятного аппетита!

Тарталетки со шпротами

Состав:

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 3 желтка
• соль по вкусу

• 1 шпрот
• 100 г сыра
• 1 ст.Ложка томатной пасты
• 3 яйца
• 1 ст. Ложка муки
• соль и черный перец по вкусу

Сделайте начинку. Растереть пружины вилки в однородную массу. Добавить тертый сыр, перемешать. Белки сместятся в густую пену. Распределить желтки с томатной пастой, сбрызнуть и поперчить по вкусу. Добавьте 1 ст. Ложку муки аккуратно перемешать со взбитыми белками.

Приготовьте тесто. Всыпать холодное масло с мукой и солью, всыпать яйца, перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.Раскатать в тонкий пласт, кружки нарезать чашкой, разложить по формочкам для тарталеток. Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Распределите начинку, наполнив корзину на 1/3 объема. Запекать вид золотистой корочки. Сверху выложить белковую массу, приготовить при температуре 140 градусов до готовности (суфле должно ее немного перебрать).

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Состав:

• 15 тарталеток.
• 150 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 5 ст.Ложки майонеза
• 1 чайная ложка семян тмина
• острый молотый перец
• петрушка мелко нарезанная

Сыр, ветчину и помидор нарезать мелкими кубиками. Взять яйцо в миску, добавить майонез, специи, перемешать. Соединяем нарезанными ингредиентами. Разложите начинку по корзинам, выложите на противень, застеленный пергаментом. Готовить 15 минут при 180 градусах.

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Состав:

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 3 желтка
• ½ ч.Ложки для соли

• 250 г отварной курицы
• 5-6 помидоров
• 4 яйца
• 1 ст. Ложка мелко измельченного укропа
• перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовить нарезанное песочное тесто. Нарезать муку на режущей поверхности, выложить нарезанное кубиками масло. Поставить нож до того, как получится мелкая крошка. Добавить соль и желтки, хорошо размазать тесто. Раковину на поверхности, присыпанной мукой, нарезать чашечкой из кружков.Разложить по металлическим формочкам и разложить на противне. Готовьте корзины при температуре 180 градусов, пока края не начнут скручиваться.

Сделайте начинку. Помидоры очистить от кожицы и семян, залить кипятком. Курицу и помидоры нарезать небольшими кубиками. Желтки отделить от белков, отжать, посолить и поперчить. Соединить с куриным мясом, помидорами, измельченным укропом. Аккуратно мешаем взбитые белки в отдельной посуде. Разложите начинку по полуфабрикатам, запекайте еще 15-20 минут.

Горячие тарталетки с овощами

Состав:

• 10-12 Тарталеток.
• 300 г замороженных овощей (например, мексиканская смесь)
• 1 ч. Ложка острого томатного соуса
• 2 ст. Ложка майонеза
• соль, мелко нарезанная зелень
• 50 г твердого сыра

Овощи обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Добавить соус, майонез, натертый на крупной терке сыр, приправить солью, перемешать.Разложите начинку по корзинам, поставленным на прилавок, блестящей пергаментной бумагой. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте сделать корзинки из картофеля с куриным филе под чесночным соусом — эта необычная закуска наверняка понравится любителям острых блюд.

Waffle Fruit Tarts

Раскрытие информации: Этот магазин получил компенсацию от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне.#LoveMyEggo # MoreEggo2Love #CollectiveBias

Наслаждайтесь вкусным летним завтраком, сладким ужином или легким десертом с этими густыми и пушистыми вафельными фруктовыми пирогами, покрытыми греческим йогуртом, фруктами, орехами и небольшим количеством лимонно-медовой мороси.

Июнь должен быть моим любимым месяцем. На самом деле сентябрь — мой любимый месяц, потому что это месяц рождения маленького N, но июнь идет вторым. В июне дни длинные, солнечные и ленивые, потому что школы нет, и я наконец могу оправдать то, что съедал фруктовое мороженое на завтрак.

Летние завтраки и ужины могут быть легкими и легкими из всех свежих продуктов на рынках прямо сейчас. Мне просто не хватает сочных вишен и ягод, которые я постоянно нахожу повсюду. Не забывайте, что мои домашние травы, такие как базилик и мята, цветут и делают меня счастливым. Они просто идеальны в напитках и десертах.

Кстати, мне очень трудно понять, отнести ли этот рецепт к категории завтрака или десерта.Эти вафельные фруктовые пироги легко превратятся из завтрака в сладкий ужин или легкий десерт. Так много вариантов, но их невероятно легко собрать вместе с новыми и улучшенными яичными густыми и пушистыми вафлями, теперь с еще большим вкусом, чем когда-либо. Толстые и пушистые яичные вафли — отличное решение для многих случаев. Это идеальный вариант для простого и быстрого завтрака, питательного завтрака, когда вы хотите питаться более здоровой, нежной пикантной еды или даже сложного десерта.

Недавно я купил пару упаковок Kellogg’s® Eggo Thick & Fluffy Original ORIGINAL (теперь с мадагаскарской ванилью) и недавно представленных Kellogg’s® Eggo Thick & Fluffy Double Chocolatey Waffles в нашем местном магазине Walmart.Я не могу поверить, насколько невероятно пушистые и густые вафли с идеальным вкусом ванили и шоколада создают идеальную основу для моих вафельных фруктовых пирогов.

Помимо этих двух, я также планирую попробовать густые и пушистые вафли с черникой Kellogg’s® Eggo и густые и пушистые вафли Kellogg’s® Eggo с коричневым сахаром и корицей. И знаете ли вы, что когда вы подписываетесь на ibotta, вы можете заработать деньги на покупке разнообразия Eggo (пока есть запасы)?

Вафельные фруктовые пироги сделать проще простого.Просто выложите вафли в тостер или в горячую духовку, пока они не станут горячими и хрустящими. Сверху выложите щедрую ложку греческого йогурта, слегка подслащенного медом, смесью свежих летних фруктов, орехов и листьев мяты. Сверху сбрызните небольшим количеством лайма и меда и подайте их всей семье. Им это точно понравится, и вы в конечном итоге сделаете эти великолепные фруктовые пироги регулярным блюдом в своей ротации.

Летом так легко съесть радугу со всеми доступными свежими фруктами, и эти вафельные фруктовые пироги станут большим хитом как для детей, так и для взрослых.С густыми и пушистыми вафлями «Яйцо» вы можете получить полезное, сытное, нежное и вкусное угощение в одном!

Грузовик Eggo Waffle Bar Truck будет ездить по магазинам Walmart по всей стране. Нажмите ниже, чтобы узнать, едут ли они в ближайший к вам Walmart!

Вот как приготовить эти простые Вафельные фруктовые пироги.

Вафельные фруктовые пироги

Наслаждайтесь вкусным летним завтраком, сладким ужином или легким десертом с этими густыми и пушистыми вафельными фруктовыми пирогами, покрытыми греческим йогуртом, фруктами, орехами и небольшим количеством лаймово-медовой мороси.

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: завтрак, поздний завтрак, десерт

Кухня: американская

Количество порций: 4

Вам понадобится:

• Kellogg’s® Eggo Thick & Fluffy Оригинальные вафли — 414 греческих замороженных
йогурт — 1 стакан
• Мед — 3 столовые ложки
• Сок лайма — 2 чайные ложки
• Смешанные фрукты — 1 стакан (см. Примечания)
• Миндаль — 12
• Свежие листья мяты — немного, для украшения

Как:

1. Приготовьте вафли Kellogg’s® Eggo Thick & Fluffy Original в соответствии с инструкциями на упаковке в тостере или в духовке, пока они не станут горячими и хрустящими.
2. Тем временем взбейте греческий йогурт и 1½ столовой ложки меда в небольшой миске. Отложите в сторону.
3. В другой небольшой миске взбейте оставшийся мед и сок лайма. Отложите в сторону.
4. Нарежьте и подготовьте фрукты, которые вы собираетесь использовать.
5. Намажьте стакана сладкого йогурта на хрустящую вафлю. Сверху положите ассорти фруктов и немного миндаля. Сбрызните его липовым медом и украсьте листом свежей мяты. Подавать немедленно.

Примечания:

1.Рецепт можно повторить с любым разнообразием вафель Kellogg’s® Eggo Thick & Fluffy.
2. Я использовал разные фрукты, такие как клубника, киви, вишня и манго. Некоторые другие примеры: черника, малина, персики, абрикосы, яблоки, дольки апельсина, виноград и т. Д.

3.5.3251

Не забудьте ввести PIN-код и СОХРАНИТЬ этих красоток на будущее.

Вы любите вафли? Попробуйте этот красочный рецепт летнего пирога без готовки в ближайшее время. Не забудьте сообщить, как вам это нравится.

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать сообщения об обновлениях (найдите поле подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

Оставайтесь на связи в социальных сетях, PIN-код и ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением.

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Google+

Я делюсь этим по телефону Fiesta Friday.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Слойки с начинкой из ягод »The Denver Housewife

Поделиться — это забота!

Слойки с начинкой из ягод — слоеное тесто, превращенное в вафли и начиненное свежими ягодами.

Слойки — еще одна тенденция в еде на TikTok, в которой слоеное тесто используется для объединения любых вкусов в вафли. Вы можете приготовить сладкие или соленые начинки, и они такие восхитительные!

Сегодня мы получаем фруктовые сладости с ягодными слоями.

Что такое слоеное тесто? Если вы не знакомы с слоеным тестом, это легкое, воздушное и слоеное тесто, похожее на корочку для пирога или круассан. Это универсальное маслянистое тесто. Слоеное тесто можно сделать самому, но это дело. Мы упрощаем работу с замороженным тестом в вашем местном продуктовом магазине. П.С. Из слоеного теста также можно приготовить отличные домашние пироги и карманы для пиццы.

Слойки с начинкой из ягод

Слойки с начинкой из ягод — это слоеное тесто с начинкой из ягод, приготовленное на вафельнице.Они готовятся за считанные минуты, легко перекусить или перекусить, и их можно легко настроить.

Пуфовые начинки

Хотя сегодня мы добавляем в слоенки только смешанные ягоды, вы также можете добавить в слоенки Nutella, шоколадную стружку или сливочный сыр, чтобы усилить вкус.

Чтобы сделать простую начинку из сливочного сыра для слоек, смешайте вместе:

• 8 унций сливочного сыра 1 упаковка, размягченная
• 1/3 стакана сахарной пудры или больше по вкусу
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Этого хватит на несколько вафель с начинкой из сливочного сыра из слоеного теста.

Где купить Слоеное тесто

По этому рецепту вы захотите использовать сырое слоеное тесто. Вы можете сделать его самостоятельно или купить замороженный вид. Замороженное слоеное тесто можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина. Это должно быть с замороженными десертами.

What to top Puffle, фаршированный ягодами

Когда дело доходит до наслаждения слоеным слоем, вы можете добавить в него любую начинку, которая вам нравится.

• Сироп
• Сахарная пудра
• Сироп со вкусом
• Шоколадный соус
• Морось сливочного сыра
• Морось глазурью
• Взбитые сливки
• Ягодный компот
• Ванильное мороженое
• Карамель
• Арахисовое масло

Как приготовить Пуфы

Вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы приготовить слоеную начинку из ягод:

• 1 коробка Pepperidge Farm Puff Pastry
• Клубника
• Черника
• Кулинарный спрей
• Кондитерский сахар для присыпки
• Две миски или чашки разного размера
• Вафельница

Вот как приготовить слоенки с начинкой из ягод :

Слоеное тесто разморозить.
Нагрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем.

Пока вафельница нагревается, раскатать слоеное тесто.

Используйте две миски или чашки разного размера, чтобы вдавить слоеное тесто. Я использовал миску на 4 чашки и миску на 2 чашки.

Вырежьте из слоеного теста два кружка.

На больший круг слоеного теста выложите клубнику и чернику (или любую начинку по выбору) в центре. Слоеное тесто поднимется в вафельнице, поэтому старайтесь не переполнять его фруктами или начинкой.

Поместите маленький кружок слоеного теста поверх фруктов. Щипок, чтобы запечатать.

Сложите края большего круга слоеного теста вокруг меньшего, чтобы получилось нечто вроде гнезда.

Осторожно выложите начинку из слоеного теста на вафельницу и аккуратно закройте ее.

Слоеное тесто должно расшириться в вафельнице, а это значит, что крышка поднимется, поэтому, если на вашей вафельнице есть фиксирующая защелка, не используйте ее.

Готовьте до золотисто-коричневого цвета в течение 5-10 минут, часто проверяя, как только он расширится.

Покройте любимой начинкой и наслаждайтесь.

Состав

• 1 коробка слоеного теста Pepperidge Farm
• Клубника
• Черника
• Кулинарный спрей
• Сахар кондитерский для присыпки
• Две миски или чашки разного размера
• Вафельница

Инструкции

1. Слоеное тесто разморозить.
2. Нагрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем.
3. Пока вафельница нагревается, раскатайте слоеное тесто.
4. Используйте две миски или чашки разного размера, чтобы вдавить слоеное тесто. Я использовал миску на 4 чашки и миску на 2 чашки.
5. Вырежьте два кружочка из слоеного теста.
6. На большем круге слоеного теста выложите клубнику и чернику (или любую начинку) в центре. Слоеное тесто поднимется в вафельнице, поэтому старайтесь не переполнять его фруктами или начинкой.
7. Поместите небольшой кружок слоеного теста поверх фруктов. Щипок, чтобы запечатать.
8. Загните края большего круга слоеного теста вокруг меньшего, чтобы получилось нечто вроде гнезда.
9. Осторожно выложите начинку из слоеного теста на вафельницу и аккуратно закройте ее.
10. Слоеное тесто должно будет расшириться в вафельнице, что означает, что крышка поднимется, поэтому, если на вашей вафельнице есть фиксирующая защелка, не используйте ее
11. Готовьте до золотистого цвета в течение 5-10 минут, проверяя часто после того, как он расширился.
12. Покройте желаемой начинкой и наслаждайтесь!

Лучшие бельгийские начинки для вафель

Какие самые популярные бельгийские начинки для вафель?

1. Топленое масло или маргарин и кленовый сироп
2. Нутелла или шоколадный соус
3. Сахарная пудра
4. Мороженое
5. Карамелизированные бананы
6. Клубника
7. Сливки взбитые с обсыпкой
8. Глазурь для булочек с корицей

Давайте узнаем, как их использовать!

Лучшие бельгийские начинки для вафель, чтобы добавить изюминку вашим вафельным блюдам.

Бельгийские вафли давно стали деликатесом в Европе и Северной Америке. Бельгийские вафли, которые обычно продаются как уличная еда, стали основным продуктом питания в американских столовых и домашних кухнях. Бельгийские вафли делают, выливая сырое тесто в вафельницу (или утюг) и закрывая верхнюю половину пресса, чтобы сформировать вафельную форму явно большого размера. В отличие от других вафель, бельгийские вафли изготавливаются из дрожжей и взбитых яичных белков, что придает объем и слегка острый вкус, поскольку дрожжи бродят в процессе приготовления.Яичные белки также позволяют получить хрустящую внешнюю корочку, сохраняя при этом мягкую пушистую внутреннюю часть. Бельгийские вафли сытные и восхитительные, поэтому идеально подходят для завтрака, десерта или перекуса. Характерные для них большие размеры, пышное тесто и глубокие квадратные резервуары делают их идеальными для различных популярных стилей топпинга, каждый из которых создает уникальное и вкусное блюдо. Не знаете, как добавить вафли? Не волнуйся! Вот восемь самых популярных бельгийских начинок для вафель, которые добавят изюминку вашим вафельным блюдам.

1.) Топленое масло или маргарин и кленовый сироп

Кленовый сироп — самая популярная бельгийская вафля в США, обеспечивающая сладкое начало дня, как обильный завтрак.

Сочетание сливочного масла и кленового сиропа является самой популярной бельгийской начинкой для вафель в США и обеспечивает сладкое начало дня, как плотный завтрак. Небольшое количество сливочного масла сначала растапливают поверх теплой вафли (по вкусу), а затем глазируют кленовым сиропом. Хрустящая корочка бельгийских вафель означает, что они хорошо выдерживают сиропы, не становясь мокрыми.Богатство масла и глубокая древесная сладость кленового сиропа собираются в вафельных карманах, обеспечивая чистый аромат в каждом укусе.

2.) Нутелла или шоколадный соус

Как любимец публики, Nutella придает богатый сливочный вкус шоколадного лесного ореха без ущерба для вкуса.

Для европейского чутья, просто добавьте тонкий слой шоколада с фундуком на вафлю. Ореховый вкус спреда хорошо сочетается с хрустом внешнего слоя вафли и подчеркивает пушистую остроту внутри.Как фаворит публики, Nutella добавляет богатый сливочный вкус шоколадного лесного ореха без ущерба для вкуса. Чтобы получить более глубокий и урезанный шоколадный вкус, замените пасту из лесных орехов шоколадным соусом, которым можно легко полить лакомство. Легкий хруст вафли дополняет насыщенный вкус шоколада, превращая его в идеальную сладкую закуску или десерт. Смешивание шоколада с бельгийскими вафлями отдает дань уважения этим двум знаменитым бельгийским блюдам.

3.) Сахарная пудра

Зачем связываться с хорошим? В качестве простого решения проблемы посыпьте вафли сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть естественный вкус вафли.Этот вариант идеально подходит для гостей, которые не любят сладкое, и его можно легко изменить, добавив больше или меньше сахара. Этот вариант традиционно продается как уличная еда и является немного более здоровой альтернативой жареному во фритюре пирогу-воронке.

4.) Мороженое

В качестве десерта просто положите в вафлю несколько шариков со вкусом любимого мороженого. В глубокий резервуар для вафель будет улавливаться мороженое по мере его таяния, что сделает его вкусным решением для сладкоежек после ужина.Вы можете легко комбинировать мороженое с другими начинками или — если хотите похвастаться — приготовить банановую часть поверх вафли.

5.) Карамелизированные бананы

Насыщенные сладкие тона обогащают банановые дольки, а аромат банана передается в карамелизированном соусе.

Этот топпинг готовится путем растапливания коричневого сахара и масла в кастрюле, затем добавления одного банана (нарезанного) и готовки на медленном огне до карамелизации. Насыщенные сладкие тона обогащают ломтики банана, а аромат банана передается в карамелизированном соусе.Полейте вафлю теплой банановой начинкой и наслаждайтесь!

6.) Клубника

В качестве еще одной популярной фруктовой начинки для бельгийских вафель клубнику обычно нарезают свежими ломтиками или подают в простом сиропе. Свежесть и легкая терпкость ягод хорошо сочетаются с вафлями и добавляют красивый красный оттенок к покрытию вашего блюда.

7.) Взбитые сливки с посыпкой

Праздничные, забавные и простые в приготовлении бельгийские вафли со взбитыми сливками и посыпкой — отличный способ оживить ваш завтрак или десерт.Используйте канистру для взбитых сливок, чтобы делать формы, или сделайте традиционное завихрение; добавьте свои любимые цветные брызги, и вуаля! Каждый раз это произведение искусства, и на вкус, и на вид.

8.) Глазурь для булочек с корицей

Эта бельгийская вафля — это два соуса, объединенные, чтобы воспроизвести восхитительный вкус булочки с корицей, и на сайте Frugal Foodie Mama есть отличный рецепт этого соуса. Во-первых, основа ванильной глазури состоит из 1/2 палочки размягченного сливочного масла, 2 унций сливочного сыра, 3/4 стакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки ванили и 2-3 столовых ложки молока, которые смешиваются и поливаются. бельгийская вафля.Затем коричный соус готовится из 1/2 столовой ложки корицы, 1/2 палочки топленого масла и 3/4 стакана коричневого сахара, которые затем поливаются ванильным соусом. Сочетание этих двух вкусовых нот делает из ваших вафель любимым блюдом на завтрак.

Бельгийская вафля в качестве холста для великолепных начинок!

Бельгийские вафли сытные и хорошо продуманные, подходящие для самых разных начинок и тарелок. Бельгийская вафля в качестве холста дает множество возможностей для творческих сочетаний блюд и смелых экспериментов с начинкой.Комбинируйте приведенные выше идеи, чтобы найти свою новую любимую начинку, чтобы поделиться с теми, которые вам нравятся, или разработайте свой фирменный стиль для вафель. Возьмите с собой кусочек Европы, создавая декадентские сочетания в бельгийском стиле, такие как шоколад и взбитые сливки, или добавьте современный стиль, адаптируя свой стиль топпинга к американской палитре вкусов. В любом случае бельгийские вафли с начинкой — идеальное угощение, которое поразит ваших друзей и семью своим богатым составом и потрясающим визуальным оформлением.Это блюдо — отличное начало дня или прекрасное завершение.

Ракушки для вафель из слоеного теста с нутеллой и фруктами

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Трудно представить себе слоеное тесто лучше, чем оно есть, но открыть вафельную крышку и увидеть вафли из слоеного теста с горячим кантом — идеально хрустящие и золотисто-коричневые — и затем создать Вафли из слоеного теста с нутеллой и фруктами , это идеальный способ отпраздновать День святого Валентина или воскресный бранч!

Пьянящий запах выпечки вафель почти невыносим.А когда вы добавляете сверху шоколад и фрукты, это рай!

Я сотрудничаю с Pepperidge Farm® Puff Pastry в течение следующих нескольких месяцев, чтобы создать рецепты для моих читателей, а также приглашаю одного читателя присоединиться ко мне в поездке в инновационный центр Pepperidge Farm® в Норуолке, штат Коннектикут, поделившись своими собственными идея создать что-нибудь вкусное из слоеного теста! Прокрутите этот пост до конца, чтобы узнать больше и узнать, кто был моим победителем с января!

Сегодняшний рецепт — один из самых простых и классных десертов, которые вы можете приготовить для позднего завтрака.С оболочками для слоеного теста так легко работать. Их бывает по 6 штук в упаковке, и вы размораживаете их в холодильнике пару дней перед употреблением. Разломите их, положите на дымящуюся вафельницу, «разрежьте» пряди вверх и закройте крышку, чтобы выпекать.

Это действительно так просто. У вас будет несколько минут, чтобы приготовить блюдо с нутеллой и свежими фруктами, поэтому, когда вафли вынутся из пекарни, они будут горячими и готовы к подаче!

Раковины идеального размера для одной порции на гостя, поэтому одна упаковка рассчитана на 6 человек.За считанные минуты можно испечь 2 упаковки декадентского десерта на 12 гостей.

Почему мне нравится использовать скорлупу из слоеного теста для быстрого приготовления вафель? Потому что тесто уже готово, а тесто получается рассыпчатым и рассыпчатым.

Чтобы развлечься, вы обязательно получите идеальный десерт за считанные минуты.

Что касается самих угощений, то сегодня этот рецепт идеально подходит для любого позднего завтрака, в любое время года, а на этой неделе идеально подходит для угощения на День святого Валентина для вашей семьи.

Я люблю проявлять любовь к своей семье и друзьям через еду .

Любовь и свежие фрукты, шоколад и слоеное тесто — идеальное сочетание, созданное на небесах!

Победитель My TOP PICK из последнего рецепта слоеного теста, которым я поделился, Ребекка, от Foodie with Family.

Поздравляем Ребекку! Теперь ваша очередь комментировать и делиться ВАШИМ собственным оригинальным рецептом / идеей из слоеного теста и / или изменять уже существующее блюдо с помощью слоеного теста Pepperidge Farm®, чтобы получить шанс выиграть поездку в штаб-квартиру Pepperidge Farm!

Чем вы можете поделиться на День святого Валентина или поздний завтрак?

Рецепт вафель из слоеного теста с нутеллой и фруктами

Порций: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Перед выпеканием в вафельнице разморозьте ракушки в холодильнике до 24 часов.

• 1 10 унций. коробка Pepperidge Farm Puff Pastry Shells, 6, размороженные
• 1/2 стакана Nutella
• Свежие фрукты, дольки (клубника)

• Разогрейте вафельницу до максимальной температуры.

• Разбейте скорлупы и положите 3 на вафельницу (или 4, если у вас очень большой пекарь).

• Выпекать до золотистого цвета. Снимите с пекаря.

• Намажьте Nutella сверху, пока она еще теплая.

• Украсить свежими нарезанными фруктами и подавать.

Раскрытие информации: в течение следующих нескольких месяцев я работаю с Pepperidge Farm над созданием рецептов с использованием их продуктов из слоеного теста в рамках их панели «Puff is the Spark». Я регулярно использую этот продукт на кухне, и как всегда; все разделяемые мной мнения принадлежат мне.

Ищете еще идеи из слоеного теста на День святого Валентина ?
Чашек для мусса с арахисовым маслом от Recipe Girl
Клубничных кремов от Glorious Treats
Мини-пончики из шоколадного теста от Pizzazzerie

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Drumstick Custard Tart — Выпекать с нуля

Этот рецепт под номером двенадцать, последний из наших праздничных десертов, вдохновленный классической мелодией «Двенадцать дней Рождества». Признайтесь, все мы любим голень от мороженого. Наш рецепт игры на барабанах с двенадцатью барабанщиками усиливает этот старинный фаворит в этом тарт-пироге с заварным кремом Drumstick. Все двенадцать рецептов можно найти в праздничном выпуске 2016 года.

Пирог с заварным кремом

2016-11-30 08:30:11

1. 2 стакана цельного молока
2. 6 больших яичных желтков
3. ⅓ чашки (67 грамм) сахарного песка
4. ¼ чашки (32 грамма) кукурузного крахмала
5. 1 стручок ванили, разрезанный вдоль, очищенные и зарезервированные семена
6. ¼ чайной ложки (0.75 грамм) кошерной соли

1. 1½ стакана (160 грамм) измельченных вафельных рожков
2. стакана (55 грамм) светло-коричневого сахара
3. ¼ стакана (57 грамм) несоленого сливочного масла, топленого
4. ½ чайной ложки (1,5 грамма) ) кошерная соль

1. 1 батончик (3,5 унции) 72% какао-шоколада, нарезанный
2. ½ стакана жирных сливок для взбивания
3. 2 больших вафельных рожка, нарезанных крупными кусочками
4. ¼ стакана (57 г) жареного соленого арахиса , нарезанный

1. Для заварного крема: в кастрюле емкостью 3 ½ литра взбейте молоко, яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал.Добавьте стручки ванили, оставшиеся семена и соль. Готовьте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не закипит и не загустеет, 8–10 минут. Снять с огня; отказаться от стручков ванили. Переложите в миску и прижмите лист полиэтиленовой пленки прямо к поверхности заварного крема. Охладите до холода, около 4 часов.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте форму для торта размером 14 x 4 дюйма спреем для выпечки с мукой.
3. Для корки: в средней миске смешайте измельченные конусы, коричневый сахар, топленое масло и соль.Прижмите смесь к нижней и верхней сторонам подготовленной сковороды.
4. Выпекать до золотистого цвета, 8–10 минут. Дайте полностью остыть.
5. Для начинки: Положите шоколад в небольшую миску. В маленькой кастрюле нагрейте сливки на среднем или сильном огне до образования пузырьков. Шоколад полить горячими сливками (не размешивать). Накройте и дайте постоять 5 минут. Взбейте до однородной массы. Обмакните кусочки конуса наполовину в шоколад и положите на лист вощеной бумаги, чтобы они застыли. В подготовленную корочку вылить оставшийся шоколад. Охладите, пока не застынет.Залить шоколадным кремом. Сверху выложите арахис и кусочки вафельного рожка.

Выпекать с нуля https://www.bakefromscratch.com/

Мини-фруктовые пироги — Hungry Huy

Ломтики свежих фруктов и сладкая заварной крем поверх скорлупы печенья размером с укус — эти мини-фруктовые пироги не просто красивые, они вкусные и освежающие.В детстве (и даже сейчас) фруктовые пироги были основным продуктом для вечеринок по случаю дня рождения.

Может быть, это потому, что добавление фруктов поверх сладкого заварного крема дало некоторое подобие более здорового лакомства, по крайней мере, больше, чем глазурь и пирожные, но, тем не менее, это был восхитительный вариант. С помощью этого рецепта мини-фруктового пирога я могу заранее приготовить пирог и найти повод отпраздновать это дома!

Пироги и пироги

Не путайте эти мини-пироги с пирогами, потому что это совершенно разные продукты.Хотя и пироги, и пироги могут иметь сладкую или соленую начинку, корочка у них разная. У пирогов корка более толстая, слоистая и твердая — вы добавляете много жира в эту корочку. Пироги делают из нежных, похожих на песочное печенье скорлуп, которые заранее выпекают, а затем добавляют в них желаемую начинку, например свежие фрукты.

Эти фруктовые пироги также отличаются от яичных пирогов, которые популярны в азиатских пекарнях и ресторанах дим-сам, тем, что у яичных пирогов более хлопьевидная корочка.

Пирог из теста

Пироги состоят из оболочки и начинки.Прелесть пирогов и мини-пирогов в том, что вы можете приготовить любой из этих продуктов заранее, и этот рецепт ничем не отличается. Чтобы приготовить мини-пирог, вам понадобится миксер с лопастями, чтобы смешать муку, соль, сахар и масло.

После смешивания добавьте яичные желтки, ванильный экстракт и жирные сливки и перемешайте до однородности. Смесь должна иметь песчаную текстуру и выглядеть слишком сухой. Проверьте тесто, зажав между пальцами немного песка.Если получится тесто, значит, оно готово. Если оно слишком сухое, можно добавить одну столовую ложку жирных сливок до образования теста.

Снимите чашу для смешивания с настольного миксера и руками сформируйте из нее шарик из теста. Он должен держать форму, но при этом быть податливым.

Формы для торта и выпечка

Для мини-форм для торта можно использовать традиционные формы для торта (те, у которых есть зубчатые края, вы понимаете, о чем я говорю). Для приготовления этого рецепта я использую четырехдюймовые формы для торта.Но не у всех есть возможность использовать эти формы дома, поэтому вы можете использовать формы для кексов, просто убедитесь, что вам нужно отрегулировать количество теста для каждой формы.

Мне нравится добавлять тесто в форму для торта; я черпаю три столовые ложки или 60 граммов теста и кладу прямо в формы для торта. Пальцами равномерно прижмите тесто к форме.

После того, как все тесто будет в формах, проткните дно каждого пирога вилкой. Это предотвратит слишком сильное пыхтение середины.Поместите формы в морозильную камеру и охладите не менее часа.

Разогрейте духовку до 375 ° F, а затем поместите формы для мини-пирогов в духовку. Выпекайте 12-15 минут. Примерно через восемь минут проверьте ракушки для торта, чтобы увидеть, поднимаются ли центры. Если они поднимаются, вы можете использовать мерный стакан, чтобы слегка прижать их вниз.

Еще один способ предотвратить поднятие очагов в духовке — выпекание вслепую. Вы можете испечь эти пироги вслепую, положив пергаментную бумагу поверх скорлупы и добавив сухие бобы поверх центральной части пергаментной бумаги.Я не предпочитаю слепую выпечку, потому что из-за пергаментной бумаги было сложнее определить потемнение краев, и я обнаружил, что мне нужно выпекать их немного дольше, чтобы получить более твердую корку.

Ракушки для торта следует запекать, когда края начинают слегка подрумяниваться. Осторожно достаньте их из форм и поставьте на решетку для охлаждения. Если вы сделаете их на день раньше, вы можете поместить их в герметичный контейнер в холодильник до тех пор, пока вам не понадобится собрать.

Заварной крем

Фруктовые пироги обычно имеют традиционную заварную начинку, которая толстая и яичная, чтобы удерживать фрукты сверху.Мне нравится корректировать текстуру и усиливать вкус, делая его немного светлее, добавляя взбитые сливки.

Взбейте в миске яйца и сахар. Затем просейте в эту смесь муку и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Взбейте в миске молоко и ваниль. В кастрюлю на среднем огне добавьте начинку и продолжайте тщательно взбивать. Начинка на сковороде начнет нагреваться и периодически загустевать, поэтому ее нужно постоянно взбивать.

Постоянно взбивайте жидкость, чтобы крем постепенно образовывался в течение нескольких минут.Вы же не хотите делать яичницу-болтунью. Хотя многие повара говорят, что оно закипит, я этого не испытывал и сразу заметил, что на моей сковороде происходит загустение (если вы наклоните сковороду, вы можете увидеть маленькие шарики непрозрачных пятен на дне сковороды). Я бы посоветовал постоянно взбивать и убирать сковороду с плиты, если вам кажется, что она нагревается слишком быстро. Консистенция готовой заварной начинки

К моменту завершения приготовления ваш заварной крем должен иметь консистенцию, аналогичную густому пудингу.Этот процесс также зависит от мощности вашей плиты, но от начала до конца этот процесс занял от одной до двух минут. Когда заварной крем будет готов, поместите его для охлаждения в стеклянную емкость на прилавке, а затем поставьте в холодильник до тех пор, пока он не соберется, чтобы он получился красивым и густым.

Как выбрать фрукты

Что мне нравится в фруктовых мини-пирогах, так это то, что они милые, но также красивые из-за удивительных цветов фруктовых композиций. Мои любимые спелые фрукты — клубника, ежевика и киви! Эта часть фруктовых пирогов полностью настраивается, и вы можете выбрать любой фрукт, который вам нравится.Просто не забудьте нарезать более крупные фрукты на более мелкие кусочки для облегчения сборки.

Фруктовая глазурь

Вы когда-нибудь видели фруктовые пироги, продаваемые в магазинах, и замечали, что они имеют этот красивый прозрачный блеск? Не заблуждайтесь, этот блеск — это определенно больше, чем просто влага! На самом деле это глазурь, которая не только делает их красивыми, но и помогает предотвратить высыхание фруктов.

Для глазури я использую одну часть абрикосового (или другого светлого) желе и одну часть воды. Вы хотите разогреть эту смесь в микроволновой печи примерно на десять секунд, а затем перемешать.Процедите смесь, чтобы получить гладкую текстуру, а затем нанесите глазурь на фрукты. Один совет, который я получил от Joy of Baking, — использовать глазурь на дне торта, чтобы он не промок, когда вы добавляете начинку.

Как собрать

Когда вы готовы съесть вкусные фруктовые мини-пироги, сборка — это самая легкая и веселая часть! Чтобы добавить начинку в пирожные, вы можете положить начинку в кондитерский мешок и аккуратно разложить его таким образом, но я предпочитаю ложкой зачерпывать его.Заполните примерно на, чтобы осталось место для ваших фруктов.

Затем положите фрукты на взбитую начинку из заварного крема и смажьте их красивой блестящей глазурью. Вы можете сразу же подавать фруктовый пирог, но вы также можете охладить его в холодильнике примерно на двадцать минут, чтобы съесть его при хорошей прохладной температуре.

Можно ли приготовить фруктовые пироги заранее?

Оболочки и начинки для фруктовых пирогов можно приготовить заранее, а затем собрать их перед подачей на стол. Перед сборкой ракушки и начинки можно хранить в холодильнике.

Как уберечь фруктовые пироги от сырости?

Используйте глазурь, чтобы приготовить пирожные перед сборкой. Глазурь будет действовать как своего рода шеллак, чтобы предотвратить промокание дна!

Тесто

• В настольном миксере с помощью лопастной насадки смешайте муку, соль, сахар и масло. Перемешивайте на самом низком уровне, пока масло не распадется на более мелкие кусочки, примерно за минуту перемешивания. Добавьте по одному яичные желтки, затем добавьте жирные сливки и ванильный экстракт.

• Перемешивайте на среднем уровне (уровень 4 или 6) около двух минут или пока смесь не станет похожей на рассыпчатый песок. Проверьте тесто, остановив миксер и зажав пальцами немного песочного теста. Если он прилипнет к себе и образует кусок теста, вы готовы к замешиванию. Если он слишком сухой, попробуйте добавлять по одной столовой ложке жирных сливок за раз. (См. Изображение, чтобы увидеть, какой должна быть окончательная консистенция теста после замеса.)

• Снимите миксерную чашу со стационарного миксера и рукой скатайте из песка шарик из теста.Мне нравится делать это в миске, потому что там меньше беспорядка.

• Зачерпните около трех столовых ложек теста и руками вылепите и разровняйте тесто прямо в формы для торта. (Три столовые ложки — это примерно 60 граммов теста для четырехдюймовой формы для торта).

• Проколите вилкой дно каждой формы для торта.

• Охладите пироги в формах в морозильной камере не менее одного часа перед выпечкой, это предотвратит слишком сильное плавление или усадку теста в духовке.

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Перенесите пирожные прямо из морозильной камеры в духовку и запекайте 12-15 минут. СОВЕТ: Примерно через 8 минут проверьте свои пирожные, чтобы увидеть, не растут ли их центры. Если они поднимаются, вы можете открыть духовку и использовать мерный стакан, чтобы сгладить их центры с небольшим усилием. Продолжайте запекать, пока не увидите, что края начинают подрумяниваться, затем достаньте из духовки.

• Выньте оболочки для торта из форм и охладите их на решетке.Готовые ракушки должны быть немного твердыми на ощупь. Если вы нажмете на середины, и они станут мягкими или когда вы поднимете их, их нужно поместить обратно в формы, чтобы продолжить выпекание еще несколько минут (обязательно наблюдайте за ними, когда они закончат готовку).

• Эти пирожные можно приготовить за несколько дней до сборки, просто не забудьте поставить их в холодильник после того, как они остынут.

Заварной крем

• Пока ваши пирожные остывают в морозильной камере, вы можете приготовить заварной крем.В миске взбейте яичные желтки и сахар.

• Просейте вместе муку и кукурузный крахмал. Вмешайте просеянную муку и кукурузный крахмал в смесь яичных желтков.

• Добавьте цельное молоко и ванильный экстракт в смесь яичных желтков.

• Переместите заварной крем в кастрюлю на средний огонь и постоянно взбивайте в течение одной-двух минут или пока она не начнет густеть. СОВЕТ: вы начнете видеть маленькие толстые пятнышки заварного крема на дне сковороды, когда он начнет густеть.На этом этапе не прекращайте взбивать, но если вы чувствуете, что процесс идет быстро, вы можете снять сковороду с огня и взбить венчиком, чтобы хорошо перемешать заварной крем.

  No related posts.