Начинки из лаваша: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Рулеты из лаваша. 3 начинки для популярной закуски | Кухня Кухонная

Когда я рассказывала о том, что можно приготовить на скорую руку, когда внезапно нагрянули гости, я обещала, что поделюсь своими любимыми рецептами начинок для рулетиков из лаваша. Ну вот и настало это время.

Вариант 1.

Эту начинку я люблю больше всего. Для ее приготовления нам потребуется:

• сыр;
• вареные яйца;
• зелень, мне больше всего нравится петрушка, но можно добавить и укроп и даже базилик;
• чеснок;
• майонез;
• и самое главное — болгарский перец.

Сыр, вареные яйца, чеснок трем на терке. Зелень и болгарский перец мелко режем. Все это смешиваем с майонезом, намазываем на лаваш и скручиваем в рулетик.

Вариант 2.

Для второй начинки нам потребуется:

• вареные яйца,
• сыр,
• крабовые палочки,
• морковка по-корейски,
• чеснок,
• майонез.

Намазываем лаваш майонезом, сверху натираем вареные яйца, выкладываем отжатую корейскую морковку, мелко нарезанные крабовые палочки, трем сыр, выдавливаем чеснок и поливаем сверзу еще раз майонезом, чтоб начинка пропиталась. Можно накрыть сверху вторым листом лаваша. И закручиваем рулетик.

Вариант 3.

Для третьей начинки нам снова понадобится:

• сыр
• майонез
• чеснок
• и вареные яйца

Но главное в этом варианте — консервированный салатный тунец.

Логика та же, что и в первом случае: смешиваем все ингредиенты, намазываем на лаваш и закручиваем рулет.

Понравились начинки? Тогда с вас лайк и подписка на канал! Не забудьте поделиться статьей в социальных сетях!

Пишите в комментарии свои любимые начинки для рулетов из лаваша!

Начинки для лаваша: 17 рецептов

Если вы хотите накормить целую компанию своих друзей, вас выручит тонкий армянский лаваш. Рулеты из лаваша можно приготовить с разными начинками. Для вас двадцать  самых вкусных и разнообразных начинок для рулетов.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 219
Источник: http://optim1stka.ru/2018/03/12/vkusnye-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-top-20-nachinok/

Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской моркови

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужны:

• 150 г корейской моркови
• 150 г вареной колбасы
• 1 шт лаваша
• 2-3 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь корейская изначально нарезана соломкой, но ее нужно еще раз измельчить.

2. Мелкой соломкой нарезается также и вареная колбаса.

3. Перемешиваем все продукты и заправляем их майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, и не сухой, и не сильно жидкой.

4. На поверхность застилаем пищевую пленку, кладем лаваш и промазываем начинкой. Скатываем в рулет. Затем рулет кладем в холодильник.

Для лучшей пропитки рулетов из лаваша, их необходимо класть в холодильник от 30 минут до 1,5 часа, если есть время лучше на ночь.

Блок: 2/16 | Кол-во символов: 763
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени.

Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Блок: 2/28 | Кол-во символов: 449
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей.

Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 3/28 | Кол-во символов: 377
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужны:

• 1 шт лаваша
• 1 куриное филе
• 1 красный болгарский перец
• 1 зубок чеснока
• 2 ст.л. майонеза
• 1 пучок укропа

Приготовление:

1.Сладкий перец и укроп измельчаем.

2. Чеснок с куриным филе перебиваем в блендере. Сначала чеснок, а потом курица.

3. Полученную смесь, смешиваем с укропом и болгарским перцем, заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

4. Полученной начинкой, аккуратно намазываем лист лаваша, и плотно заворачиваем в рулет. Завернув в пленку,кладем в холодильник.

Блок: 4/16 | Кол-во символов: 540
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Приготовление рулетов с начинками из лаваша

На лаваш выложить любую из выбранных вами начинок. Равномерно распределить по поверхности. Свернуть в ролл.

Разрезать  ролл на кольца. Выложить на тарелку. Украсить зеленью

Источник

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 231
Источник: http://optim1stka.ru/2018/03/12/vkusnye-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-top-20-nachinok/

5. С крабовыми палочками

www.russianfood.com

Ингредиенты:

• лаваш тонкий круглый — 5 шт.;

• крабовые палочки — 250 г;

• яйцо — 2 шт.;

• плавленный сыр — 200 г;

• зеленый лук — пучок;

• укроп — пучок;

• майонез — 100г;

• соль по вкусу.

Приготовление:

Сыр и сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке. Крабовые палочки режем кубиками. Зелень измельчаем. Все ингредиенты смешиваем с майонезом и наносим тонким слоем на лаваш. Сворачиваем рулетом и оставляем пропитываться на пару часов.

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 457
Источник: https://onedio.ru/news/10-variacij-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-18166

Готовим с колбасой и свежим огурцом

Конечно, сами рулетики готовятся быстро. Единственное, что они обычно долго настаиваются. Но конечный результат того стоит.

Ингредиенты

Для создания рулета понадобится:

• 100 грамм колбасы,
• один томат
• и один свежий огурец,
• майонез,
• лаваш
• и зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно перемешать майонез с мелко порубленной зеленью.

2. Огурчики нужно нарезать маленькими кубиками, колбасу тоже.

3. Теперь все продукты выложить на лаваш, предварительно намазав его майонезом, и свернуть в рулет.

4. Дать настояться в холодном месте. Самым оптимальным решением будет оставить его часов на 7-8 в холодильнике.

Приятного аппетита!

Блок: 5/18 | Кол-во символов: 657
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Начинка для лаваша с курицей и грибами

Кто из нас не любит курочку, ее аппетитное филе? Особенно, когда она идет в сочетании с грибами. Сейчас я расскажу как сделать такую начинку, где будут гармонировать эти два продукта.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 500 грамм куриного филе,
• 350 грамм грибов,
• 200 грамм сыра,
• соль и майонез.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно порезать курочку на небольшие кусочки, так же, как и грибы, и лук.

2. Последние два ингредиента пожарить вместе с добавлением подсолнечного масла (без запаха).

3. Взять сыр и натереть.

4. Разложить лаваш и уместить на нем кусочки курицы, грибов, лук и сыр.

Осталось лишь скрутить рулет и перед отправлением в духовку сверху намазать майонезом, а можно и яйцом, как больше нравится, так и делайте.

5. В духовке, при температуре в 180 градусов, рулет должен постоять чуть меньше получаса. Главное, чтобы он стал румяным сверху.

Когда все готово, достать его из лоточка для запекания, дать остыть, нарезать на порции и можно кушать.

Блок: 8/18 | Кол-во символов: 990
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Рулет из лаваша с селедочной начинкой

Нам нужны:

• 1 селедка средних размеров
• 2 варенных моркови
• 1 плавленный сырок
• 2 ст.л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного масла)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 лист лаваша

Приготовление:

1.Селедку разрезаем на филе, и делим его.

2. Отваренную морковь разрезаем на кусочки.

3. Плавленный сырок измельчаем.

4. Все нарезанные ингредиенты кладем в блендер. Добавляем пару ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все перебиваем.

5. Эту смесь,наполняем измельченным зеленым луком, перемешиваем и покрываем ею лист лаваша.

6.Формируем рулет.

Блок: 6/16 | Кол-во символов: 603
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 6/28 | Кол-во символов: 621

Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужны:

• 1 огурец
• 300 г творога
• 1 большой пучок укропа
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 лаваш

Приготовление:

1. Огурец измельчаем на терке. Шкурку из огурца, если она однородная, можно не обрезать.

2. Укроп нарезаем мелко.

3. Продукты, согласно рецепту, перемешиваем, заправляем оливковым маслом,

солим и намазываем лаваш. Заворачиваем в рулет.

Блок: 7/16 | Кол-во символов: 402
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала ЗДЕСЬ.

Блок: 7/28 | Кол-во символов: 494
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужны:

• 1 морковь
• 1 лист лаваша
• 50 г твердого сыра
• 2 зубка чеснока
• 2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь, 2/3 ее части трем на мелкой терке, а 1/3 части на крупной.

2. Сыр и чеснок измельчаем на терке, соответственно на крупной и мелкой.

3. Морковь, сыр, чеснок собрать вместе, добавить майонез и перемешать.

4. Перемешав, намазываем лист и заворачиваем рулетом, отправляем на холод.

Блок: 8/16 | Кол-во символов: 437
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах.  И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша  действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно.  Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала  ЗДЕСЬ.

Блок: 8/28 | Кол-во символов: 638
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

8. Со шпинатом

vegankitchen. ru

Ингредиенты:

• лаваш армянский — 1 шт.;

• грибы — 300 г;

• шпинат — 200 г;

• картошка — 3 шт.;

• майонез — 1-3 ст. л.;

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезанные грибы обжариваем на сковородке до готовности. Добавляем шпинат и готовим 10-15 минут. Добавляем варенный картофель, помидор и перемешиваем. Томим на огне еще 10 минут постоянно перемешивая. Промазываем лаваш майонезом и покрываем смесью. Сворачиваем рулетом и обжариваем на сковородке 2-3 минуты с каждой стороны.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 492
Источник: https://onedio.ru/news/10-variacij-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-18166

Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами

С консервами рулеты получаются тоже обалденные, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Нам потребуется майонез,
• 4 листа лаваша,
• 3 куриных яйца,
• зеленый лук и укроп,
• 200 грамм консервированной рыбы (любой, какая больше нравится),
• 100 грамм сыра (идеально, если он будет твердый).

Приготовление:

1. Необходимо разложить на столе 4 пласта лаваша и хорошо промазать их майонезом. Каждый из них будет для отдельных ингредиентов. На первый нужно положить мелко нарезанные яйца, второй отдадим под сайру (ее заранее нужно перемять), третий будет использован для сыра. Зеленью для вкуса и аромата можно посыпать каждую часть.

2. Теперь читайте внимательно. Сначала необходимо скрутить в рулет первый пласт, далее разместить его в самом начале второго пласта и дальше скручивать, затем разместить его в начале третьего пласта и свернуть все до конца.

Такой сытный рулет должен в обязательном порядке пропитаться в холодильнике как минимум два часа, если есть возможность, то лучше приготовить его с вечера и убрать в холодильник на всю ночь, а утром уже попробовать его на вкус.

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 1114
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 10/28 | Кол-во символов: 486
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

10. С бананом и шоколадом

www.smachno.ua

Ингредиенты:

Приготовление:

Лаваш делим на две части. Разрезаем банан вдоль и укладываем половинку на край лаваша. Посыпаем рубленым шоколадом и кладем кусочек масла с веточкой мяты. Сворачиваем рулетом и обжариваем до румянца.

В VK

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 349
Источник: https://onedio.ru/news/10-variacij-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-18166

Рулет из лаваша с икрой мойвы

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 11/28 | Кол-во символов: 555
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Овощная начинка для рулета

Нам нужны:

• 1 перец сладкий болгарский
• 1 свежий огурец
• 1 помидор, средний
• 1 зубок чеснока
• 2 пера зеленого лука, без белой части
• 2 веточки укропа или базилика
• 50 г сыра «Фета»
• растительное масло

Приготовление:

1.Перец, огурец и помидор измельчаем на мелкие кубики.

2. Чеснок выдавить сквозь чесночницу.

3. Лук и укроп крупно нарезать.

4. Кубиками нарезаем сыр.

5. Все продукты солим и заправляем растительным маслом.

6. Формируем рулет.

Блок: 12/16 | Кол-во символов: 463
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня  предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с  ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить  лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 12/28 | Кол-во символов: 566
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Лаваш с горбушей конвертиком

В настоящее время хозяйки что только не вытворяют на кухне. Те же самые рулетики из лаваша имеют огромное количество разных начинок. И кто только придумал такую вкуснятину? Этот рецепт про начинку с горбушей, сложенный конвертиком.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• около 100 грамм сливочного масла,
• растительное масло,
• соль,
• лимон
• и 700 грамм горбуши.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно заняться рыбой, кожу снять, извлечь кости. Филе, которое останется, нужно нарезать тонкими, длинными кусочками и немного посолить (на свой вкус).

2. Теперь можно заняться лавашом. Его нужно поделить на 4 части. На каждую часть лаваша нужно положить сначала горбушу, потом кусочек сливочного масла, и сверху лимон. После этого завернуть все конвертиком.

3. Настало самое время достать противень и смазать его подсолнечным маслом. Выложить на него конвертики и запекать их по 15-17 минут с каждой стороны, при температуре 180-200 градусов.

Готовым конвертикам дать остыть и подавать к столу. Мне очень понравилось кушать их вместе с маслинами. Отличное сочетание.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 1072
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей остренького, подойдет данный рецепт.

Нам нужны:

• 500 г говядины
• 1 головка лука
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 1 перец сладкий, красный
• 2-3 средних томата
• соль, перец черный, перец чили молотый, по вкусу
• 200 г сыра «Чеддер», натертый
• петрушка или кинза
• 2 лаваша тонких

Приготовление:

1.Мясо говядины измельчить и потушить.

2. Лук, болгарский перец, томаты нарезаем мелко.

3. Зелень мелко рубим.

4. Все ингредиенты, согласно рецепта, соединяем, перемешиваем и распределяем по лавашу, формируем рулет.

Блок: 15/16 | Кол-во символов: 557
Источник: https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 15/28 | Кол-во символов: 448
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

• Нам понадобится 1 морковка
• и 1 сладкий перчик,
• майонез,
• белокочанная капуста
• и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Блок: 16/18 | Кол-во символов: 685
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема»

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Блок: 16/28 | Кол-во символов: 664
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Лаваш с начинкой из куриной печени

Этот рецепт достаточно быстро осуществляется, если сделать куриную печень заранее. Также, рулет хорошо пойдет как закуска.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 200 грамм куриной печени,
• лук,
• морковь.

Приготовление:

1. Сначала нужно поставить в большую кастрюлю варить куриную печень вместе с луком и морковью. Когда они сварятся, дать немного остыть, добавить соли и перемолоть в однородную массу. Мне было удобно делать это блендером.

2. Теперь осталось только намазать приготовленную массу на лаваш, свернуть и получится рулет.
Если вы заметили, то в рецепте отсутствует майонез. Готовый рулет поставить охлаждаться, чтобы он пропитался, был мягкий и вкусный.

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 683
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 17/28 | Кол-во символов: 554
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Лаваш с начинкой, жаренный на сковородке

Сейчас вы узнаете рецепт рулета, который нужно будет жарить на сковородке. Отличная закуска на ужин.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 100 грамм сметаны,
• 200 грамм сыра,
• один томат,
• зелень,
• соль
• и 150 грамм ветчины.

Приготовление:

1. Сначала нужно лаваш намазать сметаной и посыпать сверху сыром, который нужно сначала потереть.

2. Сверху выложить томат, зелень, ветчину, или вообще любую другую начинку, какую больше хотите.

3. Осталось свернуть в рулет и обжарить на сковородке с двух сторон. Жарить лучше без использования масла.

Готовый рулет получается теплым, вкусным и очень хрустящим.

Благодарю вас за внимание!

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 658
Источник: https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью

    Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 300 г морковки по-корейски
• 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
• майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки  шириной 1,5-2 см.

Блок: 18/28 | Кол-во символов: 500
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 150 г морковки по-корейски
• 150 г твердого сыра
• 200 г майонез
• зелень 50 г 

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Блок: 20/28 | Кол-во символов: 379
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 21/28 | Кол-во символов: 465
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы  можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Блок: 22/28 | Кол-во символов: 599
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть  ЗДЕСЬ.

Блок: 23/28 | Кол-во символов: 363
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт  приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Блок: 25/28 | Кол-во символов: 658
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала ЗДЕСЬ.

Блок: 26/28 | Кол-во символов: 497
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша «А-ля лазанья!» в духовке

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим ЗДЕСЬ

Блок: 27/28 | Кол-во символов: 114
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для меня ?!

Блок: 28/28 | Кол-во символов: 889
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/

Кол-во блоков: 60 | Общее кол-во символов: 27534
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. https://strjapuchka.ru/nachinki-dlya-ruleta-iz-lavasha-15-luchshix-receptov-s-foto/: использовано 7 блоков из 16, кол-во символов 3765 (14%)
2. https://mognotak.ru/nachinki-dlya-lavasha.html: использовано 12 блоков из 18, кол-во символов 9842 (36%)
3. https://onedio.ru/news/10-variacij-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-18166: использовано 3 блоков из 11, кол-во символов 1298 (5%)
4. http://optim1stka. ru/2018/03/12/vkusnye-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-top-20-nachinok/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2313 (8%)
5. https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku-idej/: использовано 20 блоков из 28, кол-во символов 10316 (37%)

Простые начинки для лаваша: подборка из 7 вариантов

Любишь ли ты рулетики из лаваша, как люблю их я? На завтрак, на обед и ужин, в качестве перекуса или в дорогу это вкуснейшее и при этом простое и незатейливое блюдо всегда выручает. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, какие простые начинки для лаваша можно легко и без заморочек приготовить дома.

Подобные блюда не только аппетитны на вид и вкусны, но также очень быстро готовятся, а потому приемлемы для каждого занятого человека. В этой статье тебя ждет подборка из 7 идей, чтоб ты точно смогла выбрать подходящее блюдо на свой вкус. Всем хозяюшкам на заметку!

Простые начинки для лаваша

Грибная начинка

cc/wp-content/plugins/complianz-gdpr-premium/assets/images/placeholders/instagram-light.jpg» data-instgrm-captioned=»» data-instgrm-permalink=»https://www.instagram.com/p/COyXWr8hvBD/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 10 г твердого сыра
• 3 вареных яйца
• майонез

Приготовление

1. Грибы вымой и очисти. Лук мелко нарежь.
2. На сковороде с растительным маслом обжарь грибы с луком до золотистости.
3. Яйца и сыр натри на мелкой терке.
4. Смажь лаваш майонезом и равномерно выложи начинку. Скрути в рулет.

Крабовая начинка

Ингредиенты

• 200 г крабовых палочек
• 3 вареных яйца
• 2 огурца
• петрушка, укроп по вкусу
• майонез

Приготовление

1. Яйца отвари, огурец мелко нарежь соломкой.
2. Крабовые палочки также нарежь кусочками, измельчи зелень.
3. Смажь лаваш майонезом и выложи начинку. Заверни в рулет.
4. Дай рулетам минут 15 постоять в холодильнике, а затем нарезай кусочками. Приятного аппетита!

С курицей

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 1 плавленый сырок
• 200 г морковки по-корейски
• 2 вареных яйца
• петрушка, укроп по вкусу
• майонез
• лаваш

Приготовление

1. В подсоленной воде отвари куриное филе.
2. Плавленый сыр натри на терке, яйца мелко порежь. Также измельчи зелень.
3. Смешай начинку.
4. Смажь лаваш майонезом и равномерно распредели по нему начинку. Заверни лаваш в рулет
5. Дай рулетам минут 15 постоять в холодильнике, а затем нарезай кусочками. Приятного аппетита!

Сырные рулеты с курицей в духовке

Ингредиенты

• 1–2 армянских лаваша
• 1 морковь
• 1 луковица
• куриное филе или мясо индейки
• творожный сыр
• твердый сыр
• майонез
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Лук и морковь очисти. Лук мелко порежь, морковь натри на терке. Обжарь на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. В слегка подсоленной воде отвари куриное филе или филе индейки. Готовое мясо остуди и раздели на волокна.
3. Мелко порежь зелень. Соедини лук с морковью, курицей и зеленью. Посоли и поперчи по вкусу.
4. Смажь лаваш творожным сыром (можно заменить майонезом с тертым плавленым сыром).
5. Равномерно раскладывай начинку, полей сеточкой майонеза. Сверху посыпь тертым сыром.
6. Сверни лаваш с начинкой в плотный рулет.
7. Разрежь на кусочки. Верхушку каждого кусочка смажь взбитым желтком с молоком.
8. Выпекай рулетики в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

По-гречески

Ингредиенты

• 1 банка оливок без коточек
• 150 г брынзы
• 2 помидоры
• 1 болгарский перец
• листья салата
• майонез
• лаваш

Приготовление

1. Помидоры, перец нарежь кубиками.
2. Оливки нарежь кружочками.
3. Брынзу натри на терке. Измельчи лист салата.
4. Смажь лаваш майонезом и равномерно распредели по нему начинку. Заверни лаваш в рулет.
5. Дай рулетам минут 15 постоять в холодильнике, а затем нарезай кусочками. Приятного аппетита!

С красной рыбой

Возьми любой сливочный сыр. Подойдет Филадельфия Light /Almette или любой другой мягкий сыр. Нарежь на кусочки слабосоленый лосось. Также нарежь авокадо и огурец соломкой. По желанию можно добавить лист салата. Это один из моих любимых вариантов начинки!

С творогом

jpg» data-instgrm-captioned=»» data-instgrm-permalink=»https://www.instagram.com/p/CNrvnlklacw/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Пачку творога пересыпь в тарелку. Посоли и добавь к нему измельченную зелень. Также всыпь измельченный чеснок. Нарежь на кусочки соленый огурец, сыр натри на терке. Смажь творогом лаваш, посыпь тертым сыром и измельченным огурцом.

Для того, чтобы было вкуснее, поставь на несколько часов готовый лаваш в холодильник, чтобы хорошенько пропитался.

Сырный на мангале или сковороде

Ингредиенты просты: лаваш, соус по вкусу, твердый сыр, помидоры, зелень (укроп, петрушка) и смесь специй по вкусу.

Лаваш смажь соусом, посыпь тертым сыром. Сверху выкладывай порезанные кружочками помидоры (можно добавить также шампиньоны), добавь свежую зелень и приправь всё специями.

Заверни любым удобным способом (рулетом, треугольником или конвертиком). Главное — завернуть края, чтобы после приготовления лаваш остался сочным. Отправь лаваш на костер/мангал или сковородку. Обжаривай с двух сторон до готовности. Уходит 2–3 минуты. Приятного аппетита!

Обязательно сохрани себе эти простые начинки для лаваша. Поверь, эти идеи выручат тебя не раз.

К тому же с такими лавашиками можно легко забыть о вредных чипсах и попкорне! Это поистине лучшая закуска для просмотра фильмов. Так что осенними холодными вечерами эти рецепты тебе точно пригодятся.

Как готовить лаваш с начинкой. Рулет из лаваша

Пресный лист лаваша как-то незаметно стал очень популярным среди хозяек, из него готовят много разных блюд. Довольно удобно иметь под рукой готовую лепешку — не надо замешивать тесто и тратить время на выпечку. В нее помещают и рыбу, и овощи, и мясной фарш, которые потом тушат в соусе. Но популярным лаваш сделали все-таки рулеты со всевозможными начинками. В него заворачивают буквально все – от морковки, овощей и сыра до мяса, колбасы и рыбы, сдабривая ингредиенты соусами и майонезом. Такая закуска стала незаменимым блюдом на праздничном столе, которую гости расхватывают в числе первых. Потому что это очень-очень вкусно. Для праздников чаще используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копченое мясо, для повседневного стола делают фарш попроще – из морковки, рыбных консервов, сыра и чеснока.

Рулет из лаваша — подготовка продуктов

Для рулета удобнее использовать листы прямоугольной формы. Сворачивать его следует вдоль, чтобы получилась длинная, не очень толстая «колбаска». Когда рулет готов, ему обязательно дают время отлежаться, чтобы листы пропитались соусом и не были сухими. Затем его нарезают на ломтики толщиной от одного до четырех сантиметров, в зависимости от вида начинки.

Рулет из лаваша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Крабовый рулет из лаваша

Сытная и вкусная закуска в виде рулета из лаваша и крабовых палочек будет к месту и на обеденном столе и на праздничном. Зелень укропа, зеленого лука и петрушки делает закуску более сочной, обогащает ее витаминами и микроэлементами, украшает срез рулета.

Ингредиенты : лаваш — 4 листа, 300г палочек крабовых, 4 яйца, сваренных вкрутую, по пучку зелени – петрушки, лука, укропа, 250мл майонеза.

Способ приготовления

Нижний двойной (из двух штук) слой лаваша смазать майонезом и покрыть мелко порубленной зеленью. Сверху положить еще один лист и вновь смазать майонезом, на котором равномерно разложить крабовые палочки, нарезанные тонкими кружочками. Вновь накрыть листом лаваша, смазать майонезом и посыпать мелко порезанные яйца.
Теперь все слои необходимо свернуть в тугой рулет и оставить для пропитки в тепле на один час. Далее можно подавать на стол, разрезав на куски, или переложить для хранения в холод.

Рецепт 2: Рулет из лаваша с семгой

Эта изысканная закуска не только вкусная и полезная, еще и очень нарядно смотрится на столе. Чтобы рулет с семгой хорошо держал форму, его необходимо дополнить пластичной массой. Для загустителя хорошо подходит любой сыр с майонезом, или сырная масса, в которую для красоты добавляют немного зелени.

Ингредиенты: лаваш 2 шт., 400г слабосоленой семги, 200г любого сыра, пучок укропа, майонез.

Способ приготовления

Укроп мелко порубить, сыр – натереть. Смешать, добавив майонез.
Двойной слой лаваша (наложить один лист на другой) смазать сырной массой, сверху разложить кусочки семги и туго свернуть в рулет. Дать ему пропитаться пару часов (можно оставить на ночь в холоде), нарезать ломтиками 1,0-1,5 сантиметра толщиной и подавать.

Рецепт 3: Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты: 2 лаваша, 200-300г мягкого сыра (сливочный, виола, янтарь), 4 помидора, 400г красной рыбы малосольной, пучок зелени (петрушки, укропа), майонез.

Способ приготовления

Очистить томаты от кожицы, нарезать тонкими дольками. Необходимо брать мясистые помидоры, чтобы было меньше жидкости. Разложить томатные ломтики на первый лист лаваша, смазанный майонезом. Посыпать зеленью. Накрыть вторым листом, смазать его мягким сыром. Выложить тоненькие ломтики рыбы и завернуть листы в рулет. Дать пропитаться два-три часа в холоде.

Рецепт 4: Рулет из лаваша с курицей

Вкусная закуска с курино-овощной начинкой – отличная альтернатива бутербродам. Можно на праздничный стол выложить и на работу вместо обеда захватить.

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 куриная грудка (400-500г), 6-8 листьев салата, 1 болгарский перец (желательно красный, для красоты), 2 крутых яйца, соль, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Отварить куриную грудку до мягкости в подсоленной воде. Остудить, очень мелко порезать или перемолоть в блендере.
Порезать соломкой перец, нашинковать зелень, мелко порубить яйца. Добавить куриное мясо, 200мл майонеза, смешать и посолить.
Смазать лаваш по всей поверхности майонезом, уложить внахлест листья салата и выложить мясную начинку. Немного присолить и завернуть рулет. Убрать в холод на несколько часов. Нарезать толщиной два-три сантиметра.

Рецепт 5: Рулет из лаваша с сыром

Для фарша можно смешать сыр, чеснок и майонез, завернуть рулет – вот и закуска готова. Но можно сделать более интересную начинку, введя дополнительные компоненты.

Ингредиенты: 2 лаваша, 2 яйца вкрутую, 150г сыра (твердого или полутвердого), 3 зубочка чеснока, пучок зелени (по вкусу), 1 помидор, майонез.

Способ приготовления

Яйца и зелень покрошить ножом. Сыр и чеснок – мелко натереть. С томатов снять кожицу и мелко их нарезать. Смешать все компоненты, добавить майонез, чтобы фарш был не сухим, но и не слишком жидким.
Так как начинка будет сочная, желательно для рулета использовать двойной слой лаваша (т.е. 2 листа). Уложить готовую начинку на лаваш, скрутить в рулет.

Рецепт 6: Рулет из лаваша с ветчиной

Этот трехслойный рулет можно взять с собой в дорогу, подать на завтрак или запечь в микроволновке. Сыр расплавится и получится вкусная горячая закуска. Количество ингредиентов примерное, т.к. размеры лаваша бывают разные, поэтому можно увеличить/уменьшить порции.

Ингредиенты: 4 лаваша, 300г ветчины, 4 вареных яйца, 2 пучка зелени (любой), 150г сыра, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Первый лист смазать майонезом и выложить на него тонко нарезанные ломтики ветчины.
Накрыть вторым листом и выложить на него начинку из мелко порубленных яиц, смешанных с майонезом.
На третий лист выложить фарш из мелко натертого сыра с майонезом.
Четвертый лист густо промазать майонезом и посыпать мелко измельченной зеленью. Свернуть рулет и дать пропитаться в холоде.

Рецепт 7: Рулет из лаваша с морковкой

Остренький и легкий перекус, которого как раз хватит, чтобы умерить аппетит и продержаться до обеда. Можно захватить на работу, кушать дома или предложить гостям как закуску перед подачей основного блюда.

Ингредиенты: 1 лаваш, большой пучок зелени, 300г острой корейской морковки, по 100-150мл майонеза и кетчупа, 100-150г сыра сулугуни.

Способ приготовления

Смешать кетчуп и майонез, смазать этим соусом лаваш. Посыпать зеленью. Сулугуни разделить на тонкие длинные «веревочки»-волокна (8-10 см), раскидать их произвольно на зелень. На сыр выложить морковку. Свернуть рулет.

Рецепт 8: Рулет из лаваша с грибами

Вкусняшный и сытный трехслойный рулет с начинкой из грибов. Очень благородно смотрится на праздничном столе. Вместо майонеза, для связки, используется мягкий плавленый сыр, который лучше взять с наполнителями – грибами, беконом или ветчиной.

Ингредиенты: лаваш – 3 листа, 400г свежих грибов (замороженных), 1 стебель лука-порея, мягкий плавленый сыр, пучок укропа, для жарки постное или сливочное масло (можно напополам), перец черный, соль.

Способ приготовления

Белый корешок лука-порея нашинковать полукольцами и спассеровать. Добавить ломтики грибов и жарить до готовности минут пятнадцать. Посыпать перцем, солью. Остудить. Лист лаваша намазать 1/3 частью сыра, посыпать половиной порции нарезанного укропа. Накрыть вторым листом, намазать еще 1/3 сыра и распределить грибную начинку. Третий лист уложить сверху, смазать последней частью сыра и посыпать оставшейся половиной зелени. Свернуть туго в рулет, дать пропитаться два часа в холоде.

Рецепт 9: Рулет из лаваша с консервами

Простой, но довольно вкусный рулет получается с начинкой из рыбных консервов. Подойдет и тунец, и сайра, и сардины.

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 банка консервов рыбы в масле, по 1 луковице и морковке, 150мл майонеза, 150г мягкого плавленого сыра, пучок зелени, постное масло.

Способ приготовления

Нашинковать морковь соломкой, лук полукольцами. Обжарить на масле до готовности. Остудить.
Из банки слить жидкость, рыбу переложить в миску и размять вилкой. Зелень порубить.
Половину листа лаваша смазать майонезом, вторую — мягким сыром. На майонез выложить жареные овощи, на них – рыбу. Часть, покрытую сыром, посыпать зеленью. Начинать сворачивать рулет следует с рыбного края. Дать пропитаться один час.

— Чтобы лаваш не заветрелся, хранить его нужно, обернув фольгой, пищевой пленкой или положив в целлофановый пакет.

— Для рулетов следует использовать листы высшего качества, хорошо пропеченные. Такой лаваш очень аппетитно пахнет, в отличие от некачественного, который имеет запах сырого теста.

Рулет из лаваша – это не только вкусная, но и очень быстрая закуска.

Ее можно готовить не только на праздники, но и на каждый день. А чтобы она не наскучила, делайте разные наполнения!

Вариантов начинок для рулета из лаваша огромное количество, а здесь собраны самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для рулета из лаваша – общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша. Его раскатывают на столе, раскладывают ингредиенты и сворачивают рулетом. Затем дают свертку немного постоять и нарезают поперек на кусочки произвольной ширины. Начинку можно раскладывать слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Способ зависит от вида продуктов, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

Мясные продукты;

Морепродукты;

Молочные продукты, сыр;

Ну и, конечно же, не обойтись без зелени и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на свой вкус. А в качестве связующих ингредиентов в большинстве рецептов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из лаваша «Крабовая» с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, которая к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу или заменить его мелко порезанным луком (зеленым или репчатым).

Ингредиенты

200 граммов палочек;

2 зубчика чеснока;

150 граммов сыра;

Майонез.

Приготовление

1. Отвариваем яйца, остужаем и чистим.

2. Трем мелко сыр, яйца и чеснок.

3. Добавляем мелко порезанные палочки, рубленую зелень и майонез. При необходимости массу солим.

4. Все перемешиваем, смазываем лаваш и скручиваем рулетом.

Рецепт 2: Начинка для рулета из лаваша «Творожная»

Пикантное наполнение с необычным вкусом. Кроме творога, в начинку для рулета из лаваша добавляются соленые огурчики. Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Ингредиенты

200 граммов творога;

2 соленых огурчика;

Майонез;

Зелень по желанию.

Приготовление

1. Растираем пачку творога для однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурчики режем мелкими ломтиками, выделившийся сок сливаем.

3. Смешиваем творожную массу с солеными огурцами.

4. Добавляем рубленую зелень и можно смазывать рулет. Солить начинку не нужно, в огурцах достаточно специй, но по желанию можно добавить немного черного перчика.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибная»

Для этой потрясающей начинки берем абсолютно любые грибочки. Мы будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкусней получится закуска.

Ингредиенты

200 граммов плавленого сыра;

300 граммов шампиньонов;

2 луковицы;

Много зелени.

Приготовление

1. Шинкуем произвольными ломтиками шампиньоны, обжариваем почти до готовности.

2. Чистим и нарезаем лук, отправляем в сковородку к грибочкам, содержимое солим, перчим и жарим вместе до полной готовности.

3. Плавленый сыр трем и смешиваем с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если она суховатая, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Раскладываем лаваш, на него начинку и засыпаем все зеленью.

Рецепт 4: Начинка для рулета из лаваша «Корейская» с адыгейским сыром

Ну, кто не любит корейскую морковь? Эта ароматная закуска давно всех покорила пикантным вкусом. Так почему бы не приготовить с ней рулет?

Ингредиенты

200 граммов моркови по-корейски;

150 граммов адыгейского сыра;

Немного майонеза.

Приготовление

1. Морковь отделяем от сока, кладем на доску и шинкуем ножом. Кусочки не должны быть длиннее половины сантиметра, иначе будет сложно нарезать аккуратно готовый рулет.

2. Адыгейский сыр трем или просто крошим руками, смешиваем с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Рубим зелень, отправляем в начинку и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша «Царская» с красной рыбкой

Начинки для рулета из лаваша с красной рыбой самые популярные. Они обладают выраженным вкусом, красивым цветом и такие закуски не стыдно подать даже самым почетным гостям. Рыбу можно взять любую: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Ингредиенты

Красная рыба;

Мягкий сыр;

Свежий огурец;

Приготовление

1. Смазываем армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Режем рыбу тонкими кусочками, затем кубиками. Посыпаем лаваш. Если красной рыбы много, то можно просто оставить слайсы и застелить всю поверхность лаваша. В таком случае рулет будет действительно царским.

3. Огурец режем тонкими ломтиками и раскладываем поверх рыбы.

4. Посыпаем зеленью и сворачиваем рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета из лаваша «Копченая» с колбасой

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченый окорок, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить отварную и даже корейскую. Экспериментируйте!

Ингредиенты

200 граммов колбасы;

Одна морковь;

Свежий огурец;

Майонез.

Приготовление

1. Режем колбасу (или мясо) мелкими кубиками.

2. Морковь очищаем и трем. Если используется корейский салат, то режем соломку более мелкими кусочками.

3. Огурец трем на крупной терке или нарезаем кубиками, как колбасу.

4. Рубим зелень.

5. Просто все перемешиваем, заправляем получившийся салат майонезом. Солим и размазываем по лавашу.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рисовая»

Еще один вариант начинки с крабовыми палочками, но на этот раз основу составляет рис. Рулет получается сытный, с ароматом морепродуктов, а особенную нотку рулету придаст соевый соус, который используется вместо соли.

Ингредиенты

100 граммов риса;

8 крабовых палочек;

Немного соевого соуса;

Майонез и зелень укропа.

Приготовление

1. Отвариваем рис, лучше использовать крупу с круглыми зернами, они нежнее и идеально подходят для начинки. Воду сливаем, рис промываем.

2. Варим яйца. Мелко режем.

3. Палочки также мелко нарезаем, рубим зелень.

4. Перемешиваем палочки с яйцами, рисом и зеленью. Заправляем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из лаваша «Рыбная» с яйцом

Эта начинка готовится на основе любой консервы в масле. Чем дороже и вкуснее рыбка, тем шикарнее получится закуска.

Ингредиенты

Банка консервы;

Любая зелень;

100 граммов сыра.

Приготовление

1. Открываем консервы, выкладываем в чашку и разминаем вилкой вместе с маслом. Если кусочки рыбы с хребтом, то его нужно удалить.

2. Яйца варим, остужаем, чистим. Затем крошим кубиками или просто трем на терке, смешиваем с рыбой.

3. Добавляем тертый сыр и зелень, все перемешиваем. Обычно хватает жидкости из банки, но если начинка получилась сухой, то можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4. Смазываем лаваш, скручиваем.

Рецепт 9: Начинка для рулета из лаваша «Острая» с сыром и помидорами

Необыкновенно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр с кремовой консистенцией, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Ингредиенты

300 граммов мягкого сыра;

3-4 помидора;

3 зубка чеснока;

Красный перец;

Приготовление

1. Измельчаем чеснок любым способом, смешиваем с сыром, добавляем красный перец.

2. Смазываем лаваш острой массой.

3. Помидоры разрезаем пополам, затем тонкими ломтиками. Раскладываем поверх сырного слоя.

4. Рубим зелень, посыпаем сверху и сворачиваем рулет.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясная»

Готовится на основе мясного фарша. Можно взять любой: говяжий, свиной, куриный или их смесь. Также понадобится сладкий перец, лучше красного цвета.

Ингредиенты

300 граммов фарша;

Луковица;

2 сладких перца;

100 граммов сыра;

Приготовление

1. Шинкуем лук, обжариваем на сковороде вместе с фаршем до готовности. Массу солим, перчим.

2. У перчика удаляем плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезаем и смешиваем с фаршем.

3. Сыр трем и смешиваем с остальными ингредиентами.

4. Смазываем лаваш мясной начинкой, формируем рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша «Печеночная»

Конечно, праздничной такую начинку не назовешь, но зато она идеально подходит для здорового и полезного завтрака, ужина или перекуса. Печень можно взять любую: куриную, свиную или говяжью.

Ингредиенты

300 граммов печени;

Перец, соль;

5 ложек сливок;

Свежий огурец;

2 луковицы.

Приготовление

1. Режем печень кусочками, обжариваем на сковороде почти до готовности.

2. Шинкуем лук, соединяем с печенью и готовим вместе до золотистого цвета.

3. Складываем все вместе в чашку блендера, вливаем сливки, солим. Перчим и перебиваем в паштет.

4. Смазываем лаваш печеночной массой.

5. Трем огурец на крупной терке, посыпаем сверху. Можно добавить любую зелень.

6. Сворачиваем рулет.

Рецепт 12: Начинка для рулета из лаваша «Куриная»

Еще один вариант очень сытной начинки, для которой понадобится куриная грудка и еще кое-что.

Ингредиенты

Одна грудка;

Болгарский перец;

180 граммов майонеза;

Укроп свежий;

Листья зеленого салата;

Горсть грецких орехов;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Заливаем грудку водой, варим до готовности, затем достаем из бульона, охлаждаем и мелко нарезаем.

2. Кладем в блендер грецкие орешки, очищенный чеснок, добавляем майонез и все взбиваем до однородности.

3. Расстилаем лаваш, по все площади раскладываем листья салата.

4. Смешиваем получившийся соус с куриной грудкой и раскладываем по листьям салата.

5. Мелко режем болгарский перчик и укропчик, перемешиваем и посыпаем последним слоем.

6. Скручиваем рулет, охлаждаем час, затем нарезаем.

Чтобы лаваш сильно не раскис, а продукты лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным сливочным маслом.

Чтобы нарезать рулет аккуратными кусочками, его нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка сцепится с листами, рулет будет более упругим.

Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Используйте вместо него сметанный соус с чесноком. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложечку уже приготовленной горчицы. И полезная заправка готова!

Чтобы сделать из обычного рулета праздничную закуску, нарезайте кусочки под углом в 45 градусов и раскладывайте на блюдо с листьями салата. В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава рулета.

Если лаваш поврежден, имеет дырочки или разрывы – ничего страшного. Просто начинайте скручивать рулет с дефектной стороны, чтобы базовая поверхность осталась целой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Разнообразные закуски из лаваша поражают своей простотой и оригинальным ярким вкусом. Такие блюда готовятся всего за несколько минут, но при этом становятся достойным украшением праздничного стола и моментально покоряют гостей. Лаваш прекрасно сочетается со всевозможными начинками: сырной, рыбной, грибной, овощной и многими другими.

Ингредиенты: лист лаваша, 190 г сочных крабовых палочек, 5 – 6 перьев зеленого лука, 2 вареных яйца, соль по вкусу, легкий майонез.

1. Крабовые палочки крупно трутся или просто режутся ножом.
2. Остывшие яйца измельчаются самой мелкой теркой.
3. На горизонтальной поверхности раскладывается лист лаваша. Он смазывается подсоленным по вкусу майонезом.
4. Сверху рассыпаются измельченные палочки, тертые яйца, рубленый лук.
5. Вместе с начинкой лаваш аккуратно сворачивается рулетом.

Получившаяся закуска с крабовыми палочками покрывается пищевой пленкой и убирается в прохладу на полчаса. Далее рулет нарезается небольшими кусочками.

Готовим с мясным фаршем

Ингредиенты: 3 листа тонкого лаваша, 340 – 380 г любого мясного фарша, по 1 шт. томатов, морковки и лука, 60 г сыра, 2 чесночные дольки, свежая зелень, соль, перец, майонез.

1. Овощи мелко режутся. Томат нарезается тонкими кружочками.
2. Измельченные лук с морковкой обжариваются до аппетитной румяности, после чего соединяются с фаршем и вместе томятся до готовности мяса. Масса солится, перчится, в нее добавляется пропущенный через пресс чеснок.
3. Зелень промывается и мелко рубится.
4. Сыр крупно трется.
5. Первый лист лаваша раскладывается на столе, смазывается майонезом, на нем раскладывается остывший фарш.
6. Далее распределяется второй промазанный майонезом лист. На него выкладывается зелень и кружочки помидоров.
7. На третий лист с соусом высыпается тертый сыр.

Такая закуска из лаваша с начинкой аккуратно сворачивается рулетом, убирается в пакет и в прохладное место приблизительно на час. Далее угощение режется толстыми кусочками и подается гостям.

Начинка с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты: 2 тонких армянских лаваша, 190 г слабосоленой семги, 140 г творожного сливочного сыра, пучок листового салата, половина свежего крупного огурца, щепотка орегано.

1. Слабосоленая рыба режется мелкими кусочками.
2. На горизонтальной поверхности раскладывается первый лист лаваша. Он смазывается половиной сыра. Далее распределяются промытые и обсушенные салатные листья и тонкие кружочки огурца.
3. Сверху укладывается второй лист лаваша, смазанный оставшимся сыром. На нем распределяются рыбные кусочки. Рассыпается орегано по вкусу.

Будущая закуска с красной рыбой сворачивается плотным рулетом, покрывается пленкой и убирается в холодильник.

Пикантный вариант с творогом и соленым огурцом

Ингредиенты: 230 г жирного творога, тонкий лаваш, пучок зелени укропа, болгарский перец, 2 чесночные дольки, 5 ст. ложек сметаны, небольшой соленый огурчик.

1. Творог выкладывается в салатницу, хорошо разминается вилкой и смешивается со сметаной.
2. В массу отправляется раздавленный чеснок, рубленый укроп.
3. Перец, избавленный от плодоножки и семян, нарезается тонкими полосками. Так же измельчается и соленый огурчик.
4. Первый лист лаваша промазывается творожной смесью. Сверху распределяются кусочки перца и огурца.
5. Заготовка плотно сворачивается и убирается в холодильник.

Готовый охлажденный рулетик в лаваше нарезается крупными кусочками и подается к столу.

Закуска из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты: широкий длинный лаваш, по 270 г свежих шампиньонов и куриного филе, 180 г сливочного сыра, по пучку свежего укропа, петрушки, соль, 1 ст. л. измельченных маринованных огурцов, свежемолотый перец, луковица.

1. Курятина отваривается до готовности и разбирается на волокна.
2. Грибы промываются, чистятся и нарезаются пластинками. Далее они солятся, перчатся и обжариваются до полной готовности. В конце к шампиньонам высыпаются кубики лука. Вместе ингредиенты жарятся до золотистого оттенка овоща.
3. Зелень мелко режется. Вместо привычных укропа и петрушки можно взять другую по своему вкусу, например, кинзу.
4. Лаваш хорошо промазывается сливочным сыром.
5. Сверху высыпаются волокна курятины, грибная обжарка, зелень, огурцы.
6. Заготовка скручивается в плотный аккуратный рулет.

Готовое блюдо покрывается пленкой и убирается в холод. Далее закуска острым ножом режется на толстые кусочки. Это отличное дополнение к супу или сытный вариант перекуса.

С консервированными сардинами

Ингредиенты: 3 тонких лаваша, банка консервированных сардин, 3 вареных яйца, пачка майонеза, 160 г сыра, свежий укроп.

1. С рыбы сливается лишняя жидкость, после чего сардины разминаются вилкой.
2. Вареные яйца остужаются и обрабатываются крупной теркой. Таким же образом измельчается твердый или полутвердый сыр.
3. Укроп измельчается, смешивается с майонезом в отдельной посуде.
4. Первый лаваш щедро промазывается соусом из предыдущего шага. Далее распределяется размятая рыба.
5. Второй лаваш также покрывается майонезом с зеленью. На него высыпаются измельченные яйца.
6. Третий лаваш, промазанный соусом, покрывается тертым сыром.
7. Все слои вместе сворачиваются в плотный рулет. Получившаяся закуска отправляется в холодильник минимум на 4 часа.

Можно убрать рулет в прохладу на всю ночь, а утром нарезать кусочками.

С корейской морковью

Ингредиенты: большой тонкий армянский лаваш, 2 вареных яйца, 2 плавленых сырка, 210 г морковки по-корейски, 3 ст. л. майонеза, 4 – 5 веточек укропа.

1. Яйца и сыр крупно трутся и высыпаются в одну миску.
2. Пикантная морковка отжимается от маринада и выкладывается к прочим продуктам.
3. В начинку добавляется майонез и измельченная зелень. При необходимости можно досолить смесь.
4. На лаваш выкладывается получившаяся начинка и распределяется по всей поверхности листа.
5. Лаваш заворачивается плотным аккуратным рулетом.
6. Заготовка покрывается пленкой и убирается в прохладу.

Через час рулет режется порционными кусками.

С начинкой из печени трески

Ингредиенты: банка консервов из рыбной печени, тонкий большой лаваш, 3 вареных яйца, 40 г сыра, майонез, зелень.

1. Печень разминается вилкой.
2. Остывшие яйца делятся на составляющие и отдельно крупно трутся. Таким же способом измельчается сыр.
3. Зелень мелко рубится.
4. Лаваш хорошо промазывается майонезом. На него рядом друг с другом поперек выкладываются по очереди все подготовленные варианты начинки.

Заготовка сворачивается плотным рулетом и убирается на холод.

Закуски из лаваша с начинкой из ветчины и сыра

Ингредиенты: 2 армянских лаваша, 3 чесночные дольки, 130 г легкого майонеза, 80 г сыра, свежий укроп, 230 г куриной ветчины.

1. Соус готовится из майонеза, измельченного чеснока и свежего (или сушеного) укропа.
2. Получившейся массой смазывается первый лаваш. Сверху выкладываются тонкие полоски ветчины, высыпается тертый сыр.
3. Такие же действия нужно проделать и со вторым листом лаваша.

Заготовка сворачивается из двух, положенных друг на друга, лавашей рулетом и хорошо охлаждается.

С горбушей и болгарским перцем

Ингредиенты: 130 г малосольной горбуши, тонкий широкий лаваш, свежий огурчик, сладкий болгарский перец, 2 плавленых сырка.

1. Зелень хорошо промывается, обсушивается и мелко нарезается. Она смешивается с тертым плавленым сыром. Очень удобно использовать для такой закуски мягкий продукт в «ванночке».
2. Получившейся массой обильно смазывается лаваш.
3. Сверху выкладываются тонкие кружочки огурца и небольшие кусочки рыбы без жидкости.
4. Также по поверхности лаваша распределяются брусочки сладкого перца.

Сворачивается плотный рулет. Перед нарезанием его нужно убрать на пару часов в холод.

Чтобы закуска легко резалась, перед каждым новым разрезом смачивайте нож в воде с добавлением лимонного сока.

Праздничная закуска с вареной колбасой

Ингредиенты: 4 тонких лаваша, 330 г качественной вареной колбасы, столько же твердого сыра, 170 г корейской морковки, легкий майонез, свежая зелень петрушки.

1. Колбаса очищается от шкурки, нарезается соломкой или кубиками.
2. Сыр мелко трется. Чем тоньше получится стружка продукта, тем нежнее будет готовая закуска на вкус.
3. Зелень хорошо промывается, обсушивается, шинкуется.
4. Первый лист смазывается майонезом, и на него выкладывается морковка.
5. Далее идет второй лист с соусом и колбасой.
6. Затем распределяется слой из лаваша, промазанный майонезом и посыпанный сыром.
7. Четвертый лист смазывается соусом и посыпается зеленью.

С начинкой из куриной печени

Ингредиенты: 3 лаваша, 5 крупных заранее сваренных яиц, майонез по вкусу, 270 г плавленого сыра, 2 репчатые луковки, 320 г куриной печенки, свежий чеснок, зелень.

1. Печенка варится до полной готовности в соленой воде. Далее она крупно трется. По тому же принципу измельчаются и остывшие яйца.
2. Майонез смешивается с раздавленным чесноком.
3. Лук обжаривается до румяности и золотистости на любом разогретом масле.
4. Первый пласт лаваша покрывается чесночным соусом и тертыми яйцами.
5. Второй – измельченной печенью с жареным луком.
6. Третий – плавленым сырком и порезанной зеленью.
7. Сворачивается плотный рулет и хорошо охлаждается.

Заготовка нарезается небольшими кусочками.

Нежная начинка с селедкой и авокадо

Ингредиенты: большой тонкий лаваш, 120 г филе сельди в масле, 2 вареных яйца, 60 г майонеза, 3 ч. л. горчицы в зернах, авокадо, свежий крепкий огурчик, сок из половины лимона.

1. Яйца трутся на терке с самыми крупными делениями.
2. Филе рыбы извлекается из масла и нарезается тонкими пластинками.
3. Огурец крупно трется.
4. Авокадо чистится, режется тонкими пластинками и сбрызгивается лимонным соком.
5. Лаваш промазывается смесью из майонеза и горчицы.
6. Сверху поочередно выкладываются все подготовленные составляющие.
7. Сворачивается плотный рулет и покрывается пленкой.

Готовая закуска пару часов выдерживается на холоде и только после этого режется кусочками.

С консервированным тунцом

Ингредиенты: пласт лаваша, банка консервированной рыбы, вареное яйцо, 90 г плавленого мягкого сыра, половина пучка свежей зелени, 1 ст. л. майонеза, по щепотке соли, перца.

1. Вареные яйца мельчатся кубиками, после чего смешиваются с майонезом и мягким сыром.
2. Масса солится, перчится. По вкусу в нее можно раздавить зубок чеснока.
3. Тунец разминается вилкой до однородности.
4. Зелень моется, просушивается, мелко рубится.
5. На весь лист лаваша распределяется сырно-яичная масса. Сверху размазываются консервы, рассыпается зелень.
6. Ингредиенты разравниваются. «Конструкция» сворачивается в рулет.

На пропитку в прохладе закуске потребуется не менее получаса.

Со шпротами и сыром

Ингредиенты: по 90 г шпротов в масле, твердого сыра, оливкового майонеза, 2 армянских лаваша, 2 чесночных зубка, 2 вареных яйца.

1. Первый лаваш расстилается на столе, смазывается майонезом, присыпается рубленым чесноком, тертым сыром и мелкими кубиками остывших яиц.
2. Сверху распределяется второй лист. Он также промазывается соусом.
3. На него выкладываются и половинки рыбок без костей и хвостов.
4. Готовая закуска с сыром сворачивается тугим рулетом.

Блюдо перед снятием пробы убирается в холод минимум на час.

Сытная закуска из лаваша с копченой курицей

Ингредиенты: 2 тонких лаваша, 180 г корейской морковки, 130 г сыра, 6 листов пекинки, по 2 шт. томатов и свежих огурцов, 420 г копченой грудки птицы, майонез, кетчуп.

1. Лаваш промазывается смесью кетчупа и майонеза. Сверху укладываются листья китайской капусты.
2. На пекинку высыпаются кубики копченой курицы, а также все произвольно измельченные свежие овощи.
3. Далее распределяется отжатая от рассола корейская морковка и тертый сыр.
4. Лаваш осторожно сворачивается в виде конверта.

Закуска подогревается в микроволновке или обжаривается на гриле, после чего подается к столу.

Начинка для лаваша с красной рыбой и креветками

Ингредиенты: тонкий широкий лаваш, по 120 г очищенных креветок и слабосоленой семги, 2 плавленых сырка, майонез.

1. Морепродукты отвариваются до готовности, после чего мелко нарезаются.
2. Сырки мелко трутся. Чтобы сделать это было удобнее, их заранее можно подморозить.
3. Рыба нарезается небольшими кусочками.
4. Лист лаваша щедро промазывается майонезом. Поверх соуса высыпается тертый сыр.
5. Далее раскладываются рыба и креветки.

Лаваш сворачивается в плотный рулет. Он покрывается пищевой пленкой и убирается в прохладу на некоторое время.

Лаваш в духовке с сырной начинкой

Ингредиенты: 2 тонких лаваша, 320 г творога, пучок свежей зелени, 120 г сметаны, 220 г сыра.

1. Творог разминается вилкой, смешивается со сметаной, измельченной зеленью и крупно тертым сыром. Немного стружки последнего оставляется для украшения блюда.
2. Начинка делится на два лаваша. Каждый из них сворачивается конвертом, присыпается сыром и отправляется в духовку на 15 – 17 минут.

Готовая горячая закуска из лаваша подается к столу сразу же.

Ека — армянская закуска из лаваша

Ингредиенты: 3 небольших листа тонкого лаваша, 6 сырых яиц, по 130 г сыра и ветчины, сливочное масло.

1. Сыр крупно трется, ветчина режется брусочками.
2. Каждый лаваш разрезается на 2 части. Они смачиваются водой при помощи силиконовой кисточки.
3. На сковороде растапливается сливочное масло. Сверху укладывается первый кусочек лаваша, выливается первое взбитое яйцо. Высыпается часть тертого сыра и ветчины.
4. Края заготовки заворачиваются и «конвертик» жарится с двух сторон.
5. Так же готовятся прочие экземпляры.

Закуску вкусно есть как горячей, так и холодной.

Закуска «Гости в шоке»

Ингредиенты: тонкий лаваш, 2 помидора, 2 крупных яйца, 160 г плавленого сыра, 220 г копченой колбасы, зубок чеснока, 2 ст. л. муки, соль.

1. Лаваш режется небольшими квадратами. Каждый кусочек смазывается сыром, смешанным с раздавленным чесноком.
2. На пласт высыпается часть кубиков копченой колбасы, кусочки томатов. Заготовка покрывается вторым квадратом.
3. Яйца взбалтываются с мукой, солятся. В эту массу обмакивается лаваш с двух сторон. Он должен хорошо пропитаться смесью.

Закуски из лаваша — это что-то среднее между сэндвичем и канапе. Помимо салатов и горячих блюд на праздничном столе можно разместить рулеты из лаваша с различными начинками. Их приготовление — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов удивляет своим разнообразием. Закуски из лаваша удобны тем, что их можно приготовить заранее, а перед приходом гостей останется только их нарезать. Также такие сытные закуски из лаваша прекрасно подойдут для обеденного перекуса и даже на завтрак, их удобно брать с собой.

Блюдо это вошло в нашу жизнь недавно, но уже твердо завоевало свое место на нашем столе. Сегодня постараюсь рассказать о всевозможных начинках для закусок из лаваша и уверенна, что вы найдете для себя интересные рецепты. В этой подборке предлагаю только 13 вариантов закусок из лаваша, хотя на самом деле их гораздо больше. Я думаю, что эту тему мы в будущем продолжим.

Рулет из армянского лаваша с мясным фаршем

Очень сытная и вкусная закуска. Готовить проще простого и по времени быстро. Удобно если неожиданно к вам едут гости и вам нечем их угостить. Быстренько свернем в лаваш начинку, и гости останутся довольны Рулет из лаваша с мясным фаршем обязательно дополнит и праздничный стол. Расскажу и покажу пошагово как приготовить такой рулет.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 3 листа
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр — 200 г
• Помидоры — 2 шт
• Листья салата — 1-2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Очистите овощи , лук и морковь . Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней терке. В разогретую сковороду добавьте лук и обжарьте его до прозрачности, потом добавьте тертую морковь.

Обратите внимание на то, что лук необходимо припускать в первую очередь, чтобы ушла горечь, а затем добавлять морковь и другие овощи

2. Немного обжарьте и добавьте мясной фарш. Перемешайте содержимое сковороды, закройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут, перемешивая, чтоб не пригорело.

3. Начинка выкладывается слоями на каждый из листов. Если у вас лаваш большим листом, разделите его на 3 части.

4. Пока готовится мясной фарш, приготовьте соус. Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавку, смешайте вместе с майонезом. Каждый лист обмазывается чесночным соусом.

5. На первый слой сверху выложите обжаренный фарш с луком и морковью, посыпьте измельченной зеленью. Зелень может быть абсолютно любая, какой вы отдаете больше всего предпочтение.

6. Положите сверху второй лист лаваша и листья салата.

7. Порежьте помидоры на кружочки и выложите на листья салата.

8. Последним слоем будет сыр, натрите его на средней терке и посыпьте третий лист с соусом.

9. Сверните лаваш с начинкой рулетом, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 мин. Готовый рулет из лаваша порежьте на порционные части.

Прекрасная идея быстрой закуски для любого мероприятия.

Приятного аппетита!

Рецепт домашней вкусной шаурмы

Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму , шутка конечно , но как вариант . Приготовленная в домашних условиях шаурма не оставит никого равнодушным. Каждый пробовал это блюдо в фастфудах, но оно не сравнится с домашней шаурмой. Здесь так же можно экспериментировать с начинками, допустим использовать продукты имеющиеся под рукой, а можно приготовить и по классическому рецепту о котором расскажу ниже.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Куриное филе — 500 г
• Лук красный — 1 шт
• Капуста белокочанная — по вкусу
• Помидоры — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Для начала необходимо приготовить куриное филе, на самом деле вы можете использовать любую часть курицы по желанию. Нарежьте мясо соломкой и поджарьте в сковороде на разогретом масле примерно 15-20 мин. Если у вас есть гриль, приготовьте курицу в нем.

Приготовьте чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавьте в соус мелко порезанную зелень. Оставьте на минут 10-15, чтобы соус как бы напитался чесноком и зеленью.

Овощи порежьте соломкой. На столе разверните лист лаваша, смажьте его чесночным соусом и выложите овощи с куриным филе сверху. Я выложила поочередно овощи и мясо, на самом деле можно и перемешать начинку при желании.

Заверните лаваш конвертиком, по типу фаршированных блинчиков.

Старайтесь заворачивать шаурму как можно плотнее, так она не развалится.

Чтобы лаваш не размяк от соуса и сока овощей, нужно готовую шаурму подсушить. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон не более 3 минут.

Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей — что может быть лучше для перекуса. В принципе, начинка может быть абсолютно разной по составу и на ваш вкус. Фантазируйте и готовьте.

Подавать шаурму нужно сразу после финальной обжарки, готовое блюдо хранить не рекомендую, размякнет и потеряет вид.

Кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с сыром и грибами

Многие из вас любят сыр. Можно прекрасно это использовать для начинки рулета с лаваша. Хорошая идея для завтрака и быстрого перекуса. Самый простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 300 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Начнем с приготовления начинки: шампиньоны, если вы используете свежие, порежьте кубиками. Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарьте на разогретой сковороде грибы с луком.

Приготовьте чесночный соус. Майонез налейте в пиалу и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Оставьте соус на 15 минут настояться.

Лист лаваша расстелите на столе и смажьте чесночным соусом, измельчите зелень и посыпьте сверху на лаваш. Выложите грибы с луком и посыпьте сверху тертым сыром.

Сверните лаваш с начинкой рулетом, для удобства разрежьте получившийся рулет пополам и заверните оба рулета в пищевую пленку. Рулеты уберите в холодильник на 30 мин. Перед приходом гостей нарежьте рулет на порции.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Конвертики из лаваша — отличная замена бутербродам. Их можно брать с собой куда угодно, на пикник, на работу и даже детям в школу. Готовить их очень просто и быстро.

Список необходимых продуктов:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Колбаса — 300 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Зелень — по вкусу

Лаваш разрежьте на квадраты, примерно 15х15 см. Колбасу порежьте кубиками и смешайте с плавленым сыром, туда же добавьте измельченную зелень. Выложите начинку на середину каждого квадратика и заверните конвертиком. Поставьте на плиту сковороду и налейте растительное масло. В разогретое масло выложите конвертики и обжарьте до румяной корочки.

Очень вкусно кушать такие конвертики горячими, но и как холодная закуска они тоже прекрасно подойдут.

Радуйте своих родных вкусными блюдами, конвертики с колбасой и сыром обязательно станут любимым перекусом в вашей семье.

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Закуска из лаваша на праздничный стол

Давайте немного отвлечемся от рецептов. Я хочу показать вам идеи из интернета по украшению и подаче закусок из лаваша на праздничный стол. Такая закуска смотрится очень нарядно и любая хозяйка получит от гостей комплимент.

Закуска «Оливье-рулет»

Идея заключается в том, что в лаваш заворачивается салат Оливье, хотя это может быть любой другой салат, например с крабовыми палочками.

Канапе из лаваша с красной рыбой

Листы лаваша перемазываем поочередно сливочным сыром или маслом и нарезанной полосками красной рыбой.

Новогоднее ассорти рулетов из лаваша

Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

Отличная идея на Новый год

Корзинки из лаваша с начинкой

Красивая идея оформления порций на торжество

Быстрая закуска из лаваша с творожным сыром и слабосоленой форелью

Как видим, начинки для закусок из лаваша могут быть очень разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами. А с рыбой, да еще и красной, такая закуска неизменно будет пользоваться успехом. К тому же, за счет своего состава, красная рыба не просто вкусная, а еще и полезная. В этом рецепте предлагаю начинить рулет из лаваша слабосоленой форелью и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Соленая форель — 200 г
• Сыр творожный — 200 г
• Свежий огурец — 3-4 шт (зависит от размера приобретенных вами огурчиков)
• Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Филе форели нарежьте пластиками. Огурец порежьте соломкой. Лист лаваша нужно смазать творожным сыром, сверху выложите рыбу, порезанный огурец и посыпьте измельченной зеленью.

Сверните в рулет, разрежьте пополам и заверните в пищевую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 мин. Готовый рулет нарежьте ломтиками.

Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет для крепких напитков.

Рулет из лаваша с начинкой из колбасы и корейской моркови

Кто любит острые закуски — этот рецепт для вас. Очень пикантный, и в то же время нежный вкус рулета.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Колбаса вареная — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Корейская морковь — 100 г
• Листья салата — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Вареную колбасу и сыр натрите на крупной терке. Лаваш смажьте майонезом и на одну половину выложите сыр с колбасой. Накройте второй половиной и выложите сверху корейскую морковку, порежьте листья салата и посыпьте сверху. По желанию вполне подойдет любая зелень. Сверните плотно рулет и заверните в фольгу или целлофан. Уберите в холодильник на 1 час.

Тако из лаваша с моцареллой, томатами и омлетом

Тако — это блюдо мексиканской кухни. Такая закуска получается очень сытная. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Моцарелла — 75 г
• Помидоры — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 1 шт
• Зелень — по вкусу

1. В глубокой тарелке взбейте яйцо с молоком до однородной массы.
2. Лаваш порежьте на небольшие куски, но и не мельчите.
3. Моцареллу порежьте кружочками, а помидоры кубиками.
4. Поставьте сковороду на плиту и в разогретое растительное масло опустите кусочки лаваша, распределите равномерно по сковороде.
5. Залейте яичным омлетом и убавьте огонь до средней температуры.
6. Когда лаваш пропитается яичной смесью, заверните края внутрь. Затем переверните получившуюся лепешку на другую сторону и немного обжарьте.
7. Выложите тако на тарелку, сверху положите томаты и моцареллу, посыпьте зеленью.
8. Сверните лепешку пополам и обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты на каждую сторону, для смягчения сыра и томатов.

Тако с моцареллой и томатами готов. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с паштетом

Рулет из лаваша с паштетом рассчитан на любителей простой закуски. Паштет можно использовать любой, который ближе вам по вкусу.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Печеночный паштет — 200 г
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Яйца — 2 шт
• Майонез — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Отварите яйца, остудите и натрите на крупной терке.
2. Маринованные огурцы также необходимо натереть на терке и чтоб избежать излишней влаги, отжать.
3. Печеночный паштет разомните вилкой.
4. Разверните лист лаваша и смажьте его майонезом, но не очень обильно, а как бы тонкой пленочкой.
5. Паштет распределите равномерно на листе лаваша.
6. Посыпьте тертым яйцом.
7. Добавьте измельченную зелень.
8. Последним слоем будут маринованные огурцы.
9. Плотно скрутите в рулет, заверните пищевой пленкой и уберите в холодное место на 20 мин.

Рулет с паштетом готов. Порежьте его на ломтики и угощайте родных и близких.

Приятного аппетита!

Лаваш жаренный на сковороде с начинкой из курицы, помидоров и сыра

Универсальный рецепт вкусной закуски на все случаи жизни. Готовить также просто, как и вкусно потом есть.

Список необходимых продуктов:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Куриное филе — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Помидоры — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Майонез — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Филе курицы порежьте кубиками обжарьте на сковороде и посолите, поперчите по вкусу. Твердый сыр натрите на средней терке. Помидор и болгарский перец порежьте крупными кубиками.

Лист лаваша смажьте майонезом, можно использовать чесночный соус. Сверху выложите готовое куриное филе, затем овощи, зелень и посыпьте измельченной зеленью.

Сверните в плотный рулет, разделите на две или три части, чтоб рулет поместился в вашей сковороде. На разогретую сковороду без масла выложите рулеты или по одному обжарьте с двух сторон до румяной корочки, но не более 3 минут с каждой стороны.

Куриное филе возможно заменить на колбасу либо ветчину. Вкус от этого не испортится.

Фантазируйте и творите!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом на скорую руку

Быстро, вкусно и мега — просто. Идеально легкая закуска полюбится детям в особенности, но и взрослые не останутся в стороне.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Крабовые палочки — 200 г
• Свежие огурцы — 1-2 шт
• Яйца — 2 шт
• Майонез — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Яйца отварите, остудите и почистите, затем мелко их порежьте. Крабовые палочки нарежьте кубиками. Огурцы порежьте тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты вместе и приправьте майонезом.

На лист лаваша выложите готовую начинку и сверните в тугой рулет. Уберите рулет в холодильник на 20 мин.

Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с овощами и сыром Фета в духовке

Горячая закуска. Летний вариант исполнения, когда можно использовать овощи прямо с грядки. При приготовлении понадобится духовка, но можно использовать сковороду-гриль.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Сыр фета — 100 г
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидоры — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Масло оливковое — 40 мл
• Тмин молотый — 5 г
• Корица молотая — 5 г
• Имбирь молотый — 5 г

1. Разогрейте духовой шкав до 150 градусов.
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими пластинами.
3. Очистите луковицу и нарежьте полукольцами.
4. Баклажан и кабачок сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле 10 минут, не забывайте переворачивать по необходимости, затем готовые пластинки нарежьте соломкой.
5. Болгарский перец разрезать пополам, очистить и тоже обжарить на гриле, нарежьте перец соломкой.
6. Помидор порезать кубиками, смешать с готовыми овощами и приправьте тмином, корицей и имбирем.
7. Сыр раскрошите и смешайте с приправленными овощами.
8. Листы лаваша разделите на две части. Положите начинку и сверните в форме треугольника, чтоб начинка оказалась закрытой.
9. Поместите треугольники в разогретый духовой шкаф на 15 минут.

Треугольники с овощами и сыром фета подавать горячими. Очень интересный и необычный вкус получается, обязательно попробуйте.

Кушайте с удовольствием!

Праздничная закуска с семгой

Напоследок хочу рассказать вам еще один интересный рецепт закуски с красной рыбой. В преддверии праздников будет очень кстати. На фото вариант сервировки на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Слабосоленая семга — 200 г
• Сыр творожный — 400 г
• Укроп — 40 г

Семгу нарежьте на пластики. Укроп мелко измельчите. На половину листа лаваша намажьте пол порции творожного сыра и присыпьте измельченным укропом. Заверните второй половиной лаваша, нанесите оставшийся творожный сыр и положите сверху пластинки филе семги.

Сверните в плотный рулет и заверните в фольгу либо в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 20 мин.

Готовый рулет нарежьте на средние ломтики и воткните шпажки. Красота!

Простые, но изысканные закуски из лаваша будут отличным дополнением к основным блюдам на праздничном столе. Я желаю вам встретить наступающий Новый год в теплой обстановке, и надеюсь, что мои рецепты помогут встретить праздники вкусно. Приятного аппетита вам, друзья!

Вкуснейшие начинки для рулета из лаваша: топ 15 рецептов

Рулет из лаваша — замечательная закуска, которая идеально подойдет как для изысканного фуршета, так и для перекуса на природе.

Практичные хозяйки советуют класть в лаваш всё, что завалялось в холодильнике. Тем не менее существуют определенные правила сочетания продуктов, следуя которым можно приготовить супервкусное блюдо из простых ингредиентов.

Маленький совет: для таких рулетов следует выбирать свежий тонкий недрожжевой лаваш. Он не будет рваться при сворачивании.

Все продукты нужно измельчить и смешать, перед тем как намазывать или класть на лаваш. Количество начинки рассчитано примерно на 1–2 лаваша.

Вкусные начинки для лаваша

1.  150 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 70 г твердого сыра, 180 г майонеза, зелень.

2.  180 г творога, 50 г сметаны, 1 зубчик чеснока, укроп, соль по вкусу.

3.  100 г плавленого сыра, 100 г слабосоленой семги, зелень.

4.  180 г вишен без косточек, 130 г растопленного шоколада, 80 г сливочного масла, 1,5 ст. л. сахарной пудры, 80 г сливок 20%-ной жирности.

5.  100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 50 г свежего огурца, зубчик чеснока, майонез по вкусу.

6.  150 г отварного куриного филе, 1 соленый огурец, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 зубчик чеснока, майонез по вкусу.

7.  200 г грибов, 1 репчатый лук, 3 куриных яйца, 50 г сыра, 100 мл майонеза, щепотка соли.

8.  150 г вареного риса, 1 вареное яйцо, зелень и майонез по вкусу.

9.  100 г печени трески, 2 яйца, 100 г сыра, 2 ст. л. майонеза, зеленый лук и зелень.

10. 180 г жареной куриной печени, сливки 20%-ной жирности по вкусу, соль, перец.

11. 100 г желтого болгарского перца, 100 г помидоров, 50 г зелени, 100 г отварной гречки, 100 г брынзы.

12. 80 г оливок без косточек, 100 г твердого сыра, полпучка петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 50 г орешков, 100 г поджаренной курицы.

13. 1 большая сельдь, 2 плавленых сырка, 100 г сливочного масла, 1 морковь.

14. 200 г морковки по-корейски, 100 г плавленого сыра.

15. 80 г мёда, 200 г творога, 50 г орехов.

Если у вас нет возможности приготовить домашний майонез, замените его сметаной или йогуртом с добавлением горчицы и нескольких капель лимонного сока.

После сворачивания рулетов их можно обжарить на сливочном или растительном масле. А можно просто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.

Чтобы всегда иметь лаваш в достаточном количестве, используйте рецепт: Тонкий лаваш на сковороде.

Приятного аппетита!

Конверты из лаваша

с разными начинками — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Это румяное блюдо идеально в дуэте с холодным молоком, кефиром, горячим чаем или какао. Готовить его можно каждый день, меняя начинки и внося в рецепт свои коррективы. Одно можно сказать наверняка — делать конверты быстро, просто и не занимает слишком много времени!

Предназначение: Для завтрака / Для полдника / Недорого / В спешке

Основной ингредиент: Лаваш

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 3 шт. (овал)
• Творог — 120 грамм (любой жирности)
• Картофель — 1-2 шт. (вареный)
• Яблоко — 1-2 шт.
• Растительное масло — 40 миллилитров
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.ложки (для творога и яблок)
• Соль — 2 щепотки (для картофеля и теста)

Порции: 3-4

Как приготовить «Конверты из лаваша с разными начинками»

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 1

Подготовить указанные ингредиенты. Картофель отварить за 30 минут до готовности и немного остудить.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 2

Очистить, промыть в воде и размять вилкой в ​​пюре, посыпать щепоткой соли.По желанию можно добавить немного топленого масла, но конвертики все равно будут жариться на растительном масле, поэтому будут жирными и сочными.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 3

Добавить в творог сахар и размешать. Из творога можно сделать соленую начинку, добавив вместо сахара соль и измельченную зелень.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 4

Вымытые яблоки режем кубиками в последнюю очередь, вырезая фруктовые черенки вместе с косточками. Сорт яблок может быть любым.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 5

В глубокую емкость вбиваем куриные яйца и добавляем туда щепотку соли. Тщательно все взбить.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 6

Каждый лаваш разрежьте на ленточки шириной 10-15 см. Поместите 1 столовую ложку на край каждой ленты. начинки. Обязательно посыпать яблочную начинку сахарным песком.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 7

Завернуть начинку в лаваш два-три раза и разрезать ленту.Выложить начинку через край и снова завернуть. Создайте пустые конверты из всех лент и наполнителей.

Конверты из лаваша с разной начинкой — фото шаг 8

Разогреть в сковороде растительное масло, убавить огонь до среднего. Каждый кусочек по очереди обмакивайте в яичную массу и кладите в масло. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.

Конверты из лаваша с разными начинками — фото шаг 9

Лавашные конвертики с начинками подавайте к столу в горячем виде, хотя они вкусные и холодные.

12 вариантов закусок с вкусными начинками

Чтобы приготовить рулет из лаваша, вам понадобится всего несколько минут и качественные продукты. Закуска сразу готова к подаче, а количество вариантов начинки не пересчитывается.

Универсальная закуска к любому празднику или будничному застолью – готовится буквально закатывает глаза, единственным постоянным ингредиентом которого является тонкий лист лаваша. Несложно найти несколько «дежурных» рецептов на свой вкус. Они выручают, когда времени совсем не хватает, а произвести впечатление на домашних или гостей очень хочется.

Содержание

• 1. Рулетики из лаваша — блюдо будней и праздников
• 2. Как выбрать лаваш
• 3. Как завернуть начинку в лаваш
• 4. Самые вкусные рулеты из лаваша
  • 4.1. С крабовыми палочками и чесноком
  • 4.2. С копченым лососем и сливочным сыром
  • 4.3. С курицей и морковью
  • 4.4. С рыбными консервами
  • 4. 5. С сыром и зеленью
  • 4.6. С мясом в духовке
  • 4.7. С колбасой и помидорами
  • 4.8. Ветчина и сыр
  • 4.9. С корейской морковью
  • 4.10. С мясом и овощами
  • 4.11. С грибами
  • 4.12. со шпротами
• 5. Полезные советы по архивированию и хранению
• 6. вывод

Рулетики из лаваша — блюдо будней и праздников

Самое главное, чем отличаются рулетики из лаваша на праздник от повседневных блюд, это подбор продуктов для начинки.Подойдут такие вкусные ингредиенты, как икра, лосось, отбивные, ананас, моцарелла, пармезан, оливки – словом, все, что мы привыкли подбирать для особых случаев.

Зато можно смело использовать для булочек на завтрак или на ужин все то, что уже есть на полках холодильника. В качестве заправки подойдет майонез, сметана, горчица и даже кетчуп. Что особенно приятно: не уступают друг другу в «вкусностях» горячих и холодных булочках из лаваша. Еще их легко можно отложить на завтра, чтобы устроиться на работу или положить ребенка в контейнер с обедом в школе.

Как выбрать лаваш

Классический рецепт означает, что нужен не торт, а тонкая листовая бумага. Он легко сворачивается в тонкие или толстые рулетики, которые не разваливаются и не имеют слишком яркого собственного вкуса. В магазинах продаются упаковки по 2-4 листа, что очень удобно. Вы всегда можете купить столько, сколько вам нужно.

После вскрытия герметичной упаковки лаваш необходимо употреблять в течение дня, так как он легко впитывает влагу из воздуха и черствеет.

Роль в закуске из лаваша — ссылка.Он не дает блюду распадаться на составные части, прекрасно сочетается с любым составом ингредиентов. Главное, что необходимо учитывать при покупке, — срок годности и состав. Качественный лаваш не должен быть старше суток, а в его состав входят только мука, вода и иногда соль.

Как завернуть начинку в лаваш

Как сообщают кулинарные книги, можно завернуть начинку в один лист лаваша, свернуть, а затем нарезать острым ножом на ломтики одинаковой толщины. Второй популярный способ: разрежьте лист на полоски и в каждую затем заверните начинку. Дело вкуса, какой метод выбрать.

У Life есть полезный лайфхак, который стоит взять на заметку. В имеющихся в продаже гибких силиконовых кухонных досках или салфетках. Им очень удобно расширять список лавашей, а потом использовать гибкий коврик для скручивания рулетов.

Этот метод особенно важен для тех рецептов, в которых начинка состоит из крупных кусков. Голыми руками сформировать аккуратный рулет из лаваша в этом случае сложно, а вот с помощью такого аксессуара – хватко!

Самые вкусные рулетики из лаваша

В нашей подборке рецептов собраны те начинки, в которых есть что-то особенное.Не всегда сочетание продуктов с первого взгляда вызывает аппетит. А на самом деле неожиданные союзы придают самый пикантный вкус застолью, в поисках которого можно обойти все магазины и найти в собственном холодильнике.

В каждом рецепте выше указано количество ингредиентов, которое необходимо для вождения одного ролла (если не указано иное).

С крабовыми палочками и чесноком

Обычно, чтобы приготовить лаваш с начинкой, нужно только приобрести крабовые палочки, а все остальное уже есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• 30 г крабовых палочек;
• 20 г сыра;
• 1 яйцо;
• веточка укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. майонез.

Вареное яйцо. Крабовые палочки мелко нарезать ножом. Сыр и яйца натереть на средней терке. Укроп тщательно измельчают: чем мельче, тем лучше. Чеснок пропускают через пресс.

Смешайте майонез, укроп и чеснок. Этим соусом аккуратно обмазать лаваш.Далее слоями распределяем крабовые палочки и поверх них сыр. Завернуть рулетом и отправить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей следует нарезать.

С копченым лососем и сливочным сыром

Благодаря рыбе в составе рецепт хорошо подойдет к праздничному столу. Учитывая «холодную вариацию», но готовые ломтики можно свернуть уже через 5-10 минут, если вы хотите отправить их в духовку и подавать теплыми.

Ингредиенты:

• 150 г лосося слабого посола;
• 120 г плавленого мягкого сыра;
• 1 огурец;
• веточка укропа.

Лаваш аккуратно намазать сыром, стараясь уделить особое внимание краям. Лосось и огурец нарезать тонкой соломкой. Выкладываем начинку для лаваша, стараясь сделать ее максимально ровной. Посыпать нарезанным укропом. Свернутый рулет сразу нарезают и подают к столу.

С курицей и морковью

Морковь «Корейская» сама по себе — отличная закуска, но особенно хороша она в сочетании с нежной копченой курицей.

Ингредиенты:

• 120 г копченой курицы;
• 50 г плавленого мягкого сыра;
• 50 г «корейской» моркови;
• 50 г майонеза.

Курица свободная от костей и кожи — для рулетиков нужно только мясо, которое нарезается тонкой соломкой.

Лаваш намазать сыром и аккуратно распределить его по моркови. Ее предварительно декантируют через ситечко для удаления излишков рассола. Поверх моркови выкладываем куриное филе.

Свернутый рулет обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике до того момента, когда нужно будет подавать к столу. Затем пленку снимают и нарезают ломтиками одинаковой толщины.

С рыбными консервами

Начинка для лаваша готовится из плотной рыбы, идеально подходит для скумбрии, тунца, скумбрии.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов;
• 3 яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 3 ст. л. майонез;
• веточка укропа.

Лаваш промазывают майонезом, после чего условно делят на 4 сектора. Каждый сектор наполнен порошкообразными ингредиентами: мелко натертым вареным яйцом, тертым сыром, рыбой, укропом. Рыбу размять вилкой, удалив из нее все кости. Осталось свернуть рулет и нарезать его вкусными ломтиками.

С сыром и зеленью

Никакие травы в этом рецепте не будут лишними. Если есть возможность добавить что-то еще: базилик, орегано, кресс-салат, то это надо делать!

Ингредиенты:

• 4 ст. л. майонез;
• по веточке укропа и петрушки;
• 2 листа пекинской капусты;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько перьев зеленого лука.

Мелко нарезанная свежая зелень на кусочки примерно одинакового размера.Китайская капуста нарезана тонкими полосками. Чеснок толченый пресс. Смешанной с майонезом и укропно-чесночной смесью промазывают лист лаваша. Посыпать поверх капусты и другой зелени.

Закрыть Рулетики обязательно дайте постоять в холодильнике, чтобы зеленый лаваш придал сока и аромата. Нарезать перед подачей.

С мясом в духовке

Подходит любое мясо: свинина, говядина, кролик, даже индейка. Главное — не брать большими кусками.

Ингредиенты:

• 150 вареное мясо;
• соль, перец черный молотый;
• 2 маринованных огурца;
• 1 вареный картофель;
• 1 большой спелый помидор;
• 2 ст.л. плавленый мягкий сыр;
• 2 ст. л. майонез.

Мясной фарш. Лаваш с майонезом. Из фарша выкладываем полоску, которую солим и перчим.

Рядом разложить полоску огурца, нарезанную тонкими полосками. Следующая полоска — из тертого отварного картофеля. Другой – из узких полосок нарезанных помидоров. Свернуть рулетом, подвернув угол внутрь.

По желанию, для красоты и аромата сверху булочки посыпать тертым сыром и нарисовать довольно тонкие полоски кетчупом.Выпекать при 200°С 20 минут и сразу подавать.

С колбасой и помидорами

Для этого можно использовать любые виды начинок сырокопченой колбасы и ветчины и отбивных — нужно выбирать на свой вкус.

Ингредиенты:

• 200 г колбасы;
• 4 помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметана;
• на веточке укропа и петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо.

Колбаса и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Сыр натирают на терке и смешивают с мелко нарезанной зеленью. Лаваш смазать сметаной и выложить слоями помидоры и колбасу, сделав небольшие отступы от краев листа. Слегка просаливают и перчат. Распределить поверх сыра с зеленью.

Раскатанный рулет обмазать взбитым яйцом со всех сторон и отправить в духовку. При 200°С духовке 15 минут.

Ветчина и сыр

Для этого варианта потребуется 2 рулона лаваша на 1 рулон.

Ингредиенты:

• 150 мл майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г сыра;
• 200 г ветчины.

Первый лист лаваша промазывают половиной майонеза, смешанным с толченым чесноком. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и посыпать тертым сыром. Сверху положить второй лаваш и промазать оставшимся майонезом, а на него выложить небольшие кусочки нарезанной ветчины.

Свернуть рулет, заткнуть уголком рта и держать в холодильнике 2 часа. Подавать нарезанным ломтиками.

С корейской морковью

Острый рецепт готовится пошагово за несколько минут, и это хорошо.

Ингредиенты:

• 100 г моркови по-корейски;
• 50 г сыра;
• 100 г зеленого лука;
• 2 ст. л. майонез.

Рецепт простой, но если учесть некоторые нюансы.В морковь сливается рассол, он не уходит в рулет. Лук берите сочный с белыми черешками, так как нужно максимум сочной зелени. Майонез следует брать максимальной жирности или заменить его сметаной. В результате острый вкус лука и моркови по остроте должен быть слегка приглушен маслянистой консистенцией майонеза или сметаны.

Лаваш смазать соусом и посыпать морковью, тертым сыром и нарезанным луком. Аккуратно свернуть роллы, дать постоять в холодильнике пару часов перед подачей на стол.

С мясом и овощами

Где требуется по 2 листа лаваша на каждый рулет, а фарш куриный стоит брать.

Ингредиенты:

• 200 г мясного фарша;
• 50 г сыра;
• 1 луковица;
• масло растительное для жарки;
• 1 ст. л. томатная паста;
• 1 помидор;
• половинка перца;
• пара веточек укропа;
• 2 часа. л. майонез;
• соль и перец по вкусу.

Свежий фарш смешивают с измельченным на мясорубке или блендером луком, солью и перцем. 5 минут на сковороде для жареного мяса. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 5 минут.

На лист лаваша распределите говядину, дождавшись ее остывания. Посыпать тертым сыром. Сверху накрываем вторым листом лаваша и смазываем его майонезом. Помидор и перец нарезать тонкими полукольцами и уложить сверху. Овощи посыпать мелко нарезанной зеленью.

Свернутый рулет отправляется в холодильник на несколько часов.Поскольку все ингредиенты готовы, вам нужно только пропитать их соками и ароматизаторами.

С грибами

Для сытных требуется 3 листа лаваша на каждый рулет, а грибы можно брать любые — не только консервированные, но и свежие, предварительно отваренные до готовности.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 300 г сыра;
• пучок укропа и петрушки;
• 200 грамм грибов;
• 200 мл майонеза.

Первый лаваш промазать майонезом и посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой. Сверху уложить второй лист, а также его промазать майонезом. Высыпать грибы, смешанные с жареным луком. Третий лист намазать лавашом и снова смазать майонезом. Посыпать тертым сыром и свернуть рулетиком, отправив настаиваться в холодильник на 2-3 часа.

со шпротами

Этот рецепт можно найти в закусочных под названием «Ностальгия». Для него потребуются шпроты, хотя их отсутствие подойдет и для других рыбных консервов.

Ингредиенты:

• 1 банка шпрот;
• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 100 мл майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 листа лаваша.

Вареные вкрутую яйца и сыр натирают на мелкой терке. Шпротное масло извлекают из каждой половинки рыбы и аккуратно разрезают по хребту. Чеснок раздавить и смешать с майонезом. Соусом смазываем первый лист лаваша и посыпаем сыром.Накрывают вторым листом и промазывают остатками соуса, сбрызгивают яйцом. По всей площади равномерно разложить рыбу.

Закрыть Роллы должны постоять в холодильнике 1 час.

Полезные советы по архивированию и хранению

Как бы логично это не казалось, но замораживать булочки не обязательно. При размораживании лаваша слишком раскисшим, блюдо теряет всю свою прелесть. Целесообразно закатывать готовые к употреблению в тот же или на следующий день, т. к. хранить дольше даже в холодильнике не нужно.

Если свернуть рулон, аккуратно заправленный в ее угол, не получилось, не переживайте. надо просто нарезать очень острым ножом, а остаток нарезать аккуратными порционными ломтиками перед подачей с неаккуратными краями.

вывод

С одной стороны, многие рулетики из лаваша практически повторяют самый распространенный вид фаст-фуда – шаурму. Но с другой стороны, приготовленная дома она гораздо вкуснее и полезнее. Используя разнообразные начинки, меняя состав соусов, чередуя охлажденные вариации с запеченными, очень легко порадовать и удивить близких!

ПОЛНОСТЬЮ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛАВАШНЫЕ ЛЕПЕШКИ 8 X 11 ДЮЙМОВ | Лепешки

1.

Сделанный из настоящих, простых ингредиентов, лаваш Rich’s сочетает в себе ингредиенты, чтобы получить высококачественный продукт, который податлив при размораживании или хрустит и становится хрустящим при выпечке. Этот продукт обеспечивает гибкость применения меню, необходимую современному оператору.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАНАДСКОГО РЫНКА: МУКА ПШЕНИЧНАЯ НЕОТБЕЛЕННАЯ ОБОГАЩЕННАЯ, ВОДА, МОРСКАЯ СОЛЬ, ОВСЯНАЯ КОЛОКНА, РАЗрыхлитель, Оливковое масло первого отжима.

Вес нетто кейса:

5. 035 кг

Общий вес ящика:

5,811 кг

Размеры корпуса:

45. 08 см Д x 32,38 см Ш x 12,7 см В

Шаблон поддона:

7 Ti x 14 Hi (98 ящиков/поддон)

1. Хранить в замороженном виде до готовности к использованию 2. Вынуть нужное количество продукта из морозильной камеры и дать оттаять при комнатной температуре в течение примерно 2 часов или подготовить к разогреву из упаковки

• Срок годности с момента изготовления : 365 ДНЕЙ
• Метод хранения: Хранить в замороженном виде
• Срок годности в охлажденном виде, приготовленный : 0 ДНЕЙ
• Срок годности при комнатной температуре, приготовленный : 7 ДНЕЙ
• Срок хранения в охлажденном, размороженном виде : Н/Д
• Срок годности при комнатной температуре, размороженный : Н/Д

СОДЕРЖИТ: ПШЕНИЦУ, ОВС МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ МОЛОКО, СОЮ И КУНЖУТ

Десертные ракушки для лаваша Аэрогриль или духовка

Мне очень нравится делать эти ракушки для десерта из лаваша, потому что они очень универсальны. Вы можете наполнить их любимыми фруктовыми или сливочными начинками для пирогов.

Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon или другие программы. Я получаю небольшую комиссию от продаж по этим ссылкам; однако ваша цена никогда не меняется. Вы можете увидеть мое полное раскрытие здесь

Как приготовить ракушки для десерта из лаваша во фритюрнице

Я обычно держу такие полоски фольги под рукой, чтобы использовать их, когда мне нужна форма для выпечки. Вы также можете накрыть их пергаментом, чтобы к ним ничего не прилипло во время приготовления.

Эти домашние формы для выпечки можно использовать снова и снова, просто храните их в пакете на молнии, когда они полностью остынут.

Затем вырезаю из лаваша круги диаметром 5 см и оборачиваю их вокруг формы для выпечки, закрепляя зубочисткой .

Я сбрызгиваю маслом и жарю на воздухе в течение 2-5 минут при температуре 400 градусов или до хрустящей корочки. Вы также можете смазать их яйцом/яичным белком и посыпать их небольшим количеством подсластителя, чтобы они имели сладкий хруст снаружи.
 

Наши любимые начинки для десертных ракушек из лаваша:

Как приготовить ракушки для десерта из лаваша Рецепт

лаваш десертные снаряды воздушные фритюрницы или печенной печенной печеной

Автор: Judy

Информация о питании

• Жир: 3G
• Углеводы: 16 г
• натрий: 580 мг
• Волокна: 4G
• Белок: 12G
• Choleaterol 0 мг

Ингредиенты

• 2 Лаваш Иосифа (нарезанный на 2-дюймовые круги)

Инструкции

1. Сформируйте полоски алюминиевой фольги или пергаментной бумаги в форме веревки, которая подходит для вашей корзины аэрофритюрницы9 или00
2. Разрежьте лаваш на 12 2-дюймовых кругов, оставив обрезки для чипсов или панировки для других блюд.
3. Разложите круги и оберните края вокруг фольги, закрепите деревянными зубочистками.
4. Поместите на решетку и жарьте на воздухе при 400°С в течение 2–5 минут или до хрустящей корочки.
5. Разогрейте духовку до 400 градусов и выпекайте до хрустящей корочки примерно 5 минут
6. Выньте из духовки и дайте немного остыть, удалите зубочистки и форму из фольги/пергамента.
7. Перед наполнением дать остыть на решетке.

3.5.3251

Рулет из лаваша — начинки с пошаговыми рецептами с фото. Самые вкусные и простые начинки для закусок

Армянский лаваш — один из видов хлеба, представляющий собой плоскую крупную лепешку бледного оттенка.Он имеет мягкий вкус, что позволяет использовать его в качестве хлебной основы для большинства блюд.

Так, из армянского лаваша готовят рулеты с разнообразными мясными, рыбными или овощными начинками, чипсы, запеканки, лазанью, пироги, штрудель и другую выпечку.

Такие рецепты могут стать незаменимыми для летнего пикника, прихода гостей, праздничного стола или быстрого перекуса на работе. Главное уметь приготовить блюда из армянского лаваша в домашних условиях. Это позволит варьировать используемые ингредиенты в зависимости от собственных предпочтений, а также обеспечит безопасность употребления блюд.

Приготовить начинку для лаваша несложно, а сам процесс занимает не более получаса. Нужно лишь знать необходимые ингредиенты, а также уметь правильно завернуть лаваш в крепкую трубочку.

Вкусные начинки для лаваша: рецепты

Поскольку этот вид хлеба прекрасно гармонирует с различными видами начинок, почти в каждой стране есть свое национальное блюдо из лаваша. Например, в Армении принято делать шаурму или шаурму на основе лаваша, а в Мексике — острый буррито.Процесс приготовления этих блюд одинаков, различаются только используемые начинки.

Рецепт 1: Начинка для шаурмы Лаваш

Шаурма или шаурма – один из самых популярных видов закуски у молодежи в России, несмотря на то, что родиной этого блюда являются восточные страны. Начинка для шаурмы готовится на основе таких ингредиентов, как сыр, овощи, зелень и мясо, после чего заворачивается в армянский лаваш.

Для приготовления начинки для шаурмы вам потребуется:

• куриное филе — 350 г;
• листья белокочанной капусты — 175 г;
• корнишоны — 10 шт.;
• помидор свежий — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 175 г;
• сыр твердый — 225 г;
• петрушка — 10 г;
• укроп — 10 г;
• чеснок — ½ головки;
• майонез — 5 столовых ложек;
• сметана — 3 столовые ложки;
• перец красный молотый;
• приправа для курицы;
• соль;
• оливковое масло.

Приготовление рекомендуется начинать с приготовления куриного филе. Его нужно тщательно промыть водой, дать обсохнуть, выложить на бумажное полотенце, избавиться от пленки жира.Затем кусочки филе посолить и приправить и смазать оливковым маслом, оставить в таком положении на четверть часа.

Тем временем можно приготовить соус для шурма. Очистите и промойте чеснок и зелень, измельчите их ножом. Хорошо смешать сметану, майонез, мелко нарезанную зелень и чеснок и оставить на некоторое время.

Следующим шагом будет подготовка овощей. Листья белокочанной капусты нужно промыть и мелко нашинковать. Корнишоны также следует разрезать вдоль на плоские кусочки.Помидоры вымыть, а нарезать желательно в самом конце, так как они быстро теряют форму.

Когда курица как следует промаринуется, ее можно разрезать вдоль на несколько частей и приступить к обжариванию. Жарить следует в небольшом количестве оливкового масла до полной готовности мяса и образования легкого румянца.

Осталось нарезать сыр на мелкой терке, помидоры порезать. И начинка для лаваша будет готова. Намазать его на хлеб в следующем порядке: соус, куриное мясо, корнишоны, ломтики помидора, морковь по-корейски, снова соус и сыр.Завернуть в плотную трубочку и слегка обжарить на рифленой сковороде.

Рецепт 2: Начинка для буррито из лаваша

Буррито – еще одно блюдо на основе лаваша, которое является самой популярной и национальной закуской в ​​солнечной Мексике. Для начинки используются различные ингредиенты, среди них можно найти любое мясо, овощи, сыр и бобовые. Как правило, настоящий буррито выделяется пикантным вкусом и ароматом.

Для приготовления этой начинки для лаваша потребуются следующие ингредиенты:

• смесь рисовая Aquatica Color Mix — 200 г;
• куриное филе — 300 г;
• чечевица — 170 г;
• сметана — 115 мл;
• укроп — 3 веточки;
• чеснок — ½ головки;
• салат айсберг — 1 упаковка;
• сыр твердый — 150 г.

Сначала нужно приготовить рисовую смесь согласно инструкции на обратной стороне упаковки. Для этого поместите рис в кастрюлю с водой. Воды должно быть в два с половиной раза больше, чем риса. Дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума и оставьте вариться еще на полчаса. В конце варки рис должен впитать всю жидкость.

Куриное филе тщательно промойте водой, обсушите бумажным полотенцем и снимите ножом полупрозрачную жировую пленку.Мясо мелко нарезать и обжарить со всех сторон до появления легкого румянца.

Чечевицу можно готовить без предварительного замачивания в воде. Нужно просто поместить его в 500 мл воды и держать до полной готовности, как правило, это занимает полчаса. Солить чечевицу желательно в конце варки.

Петрушку, укроп и салат промыть, последний порвать на кусочки, а сыр натереть на мелкой терке.

Для приготовления соуса смешать такие компоненты, как предварительно очищенные и нарезанные зубчики чеснока, соль, сметану, измельченную петрушку и укроп.

Итак, начинка для лаваша Буррито готова, осталось только смазать лепешку соусом, положить листья салата, куриное филе, чечевицу и рис, снова положить соус. Затем сверните лаваш в плотный рулет.

Рецепт 3: Начинка для лаваша «Цезарь»

Эта начинка для армянского лаваша происходит от одноименного греческого салата, который в последние годы завоевал популярность во многих странах. Главное его достоинство – низкое количество калорий, что достигается за счет использования в рецептуре свежих овощей, куриного филе и сливочного сыра.

Для приготовления начинки для знаменитого «Рулета Цезарь» из армянского лаваша необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• куриное филе — 600 г;
• сыр твердый Пармезан — 125 г;
• помидоры черри — 5 шт.;
• салат айсберг — 4 листа;
• яйца — 2 шт.;
• белые сухарики — 1 горсть;
• специи по вкусу.
• чеснок — ½ головки;
• масло оливковое — 3 столовые ложки;
• лимонный сок — 1.5 столовых ложек;
• Горчица дижонская — 1 ст.л.;
• Вустерширский соус — 1 ч.л.

Сначала нужно разбить яйца, разделив белки и желтки между собой. В процессе приготовления потребуются только желтки.

Куриное филе важно разморозить, если оно ранее находилось в морозильной камере, тщательно промыть водой и острым ножом срезать белую пленку жира. Затем тщательно обсушить бумажным полотенцем и нарезать вдоль на небольшие плоские ломтики.

По желанию посолить и добавить специи, и отправить на разогретую сковороду.

Курицу нужно обжарить до готовности, но не до плотной румяной корочки.

Цвет филе в конце приготовления должен быть светлым с небольшими румяными участками.

Пока куриное мясо остывает, можно заняться соусом, который впоследствии нужно будет смазать армянским лавашем. Для его приготовления нужно смешать яичные желтки, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и предварительно очищенные и мелко нарезанные зубчики чеснока.Смешайте все перечисленные компоненты до образования однородной консистенции и переходите к следующему шагу.

Салат айсберг и помидоры черри тщательно промыть водой, очистить овощи от плодоножек. Помидоры нарезать половинками или четвертинками. Салатные листья следует порвать на крупные кусочки. Тонко нарежьте сыр.

Итак, приготовление начинки для армянского лаваша завершено. Осталось только нарезать хлеб на порции, смазать соусом и выложить компоненты в следующем порядке: листья салата, куриное филе, ломтики сыра, ломтики помидоров черри.Сверните лаваш в плотную трубочку и подавайте к праздничному столу или обеду на природе.

Вкусные начинки для рулета из лаваша: рецепты

Рулеты часто можно увидеть на праздничном столе, что неудивительно: их можно приготовить на скорую руку, а разнообразие начинок делает это блюдо по-настоящему особенным. Начинки могут включать мясо любого вида, рыбу, бобовые, овощи и даже фрукты.

Рецепт 1: Начинка для крабового рулета

Лавашная начинка на основе крабовых палочек – одна из самых популярных на русском праздничном столе.Готовить крабовые рулетики очень просто, а сам процесс занимает не более получаса.

Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

• крабовые палочки — 225 г;
• лук зеленый — 1 пучок;
• укроп — 3 веточки;
• яйца куриные — 2 шт. ;
• сыр плавленый — 175 г; майонез
• — 75 г;
• соль.

Сначала нужно сварить куриные яйца. Затем дайте им остыть, очистите, натрите, используя крупную терку.Таким же образом нужно измельчить сыр.

Крабовые палочки необходимо разморозить, если они ранее находились в морозильной камере. Затем слить лишнюю жидкость и нарезать палочки небольшими кусочками, лучше в виде кубиков.

Зелень укропа вымыть, нарезать. Смешать все ингредиенты с майонезом, а именно тертые яйца, сыр, кубики крабовых палочек и зелень. Итак, крабовая начинка для лаваша готова.

Чтобы приготовить рулет, осталось только выложить ассорти на пирожки, скрутить в трубочку и разрезать поперек на порции.Перед подачей рулеты лучше оставить пропитываться соусом.

Рецепт 2: Начинка для рыбного рулета

Для рыбных рулетиков можно использовать любую рыбу, но желательно нежирную. Это сделает рецепт не только вкусным, но и полезным.

Для приготовления начинки для рулета из лосося потребуется:

• филе лосося — 175 г;
• укроп — 3 веточки;
• петрушка — 3 ветки с зонтиками;
• плавленый сыр — 175 г.

Для начала нужно как следует вымыть петрушку и укроп, обсушить бумажным полотенцем. Затем мелко нарезать ножом. Плавленый сыр нужно размягчить и хорошо перемешать с рубленой зеленью.

Филе лосося следует промыть прохладной водой, а затем приготовить, обжаривая с двух сторон на сковороде. Как только готовая рыба остынет, можно будет нарезать ее тонкими ломтиками.

Итак, подготовка основных компонентов начинки для рыбного рулета завершена. Следует намазать лаваш мягким сыром с зеленью, затем выложить ломтики лосося, а хлеб завернуть в рулет.Перед подачей блюдо лучше оставить на полчаса в холодильнике, тогда оно как следует пропитается.

Рецепт 3: Начинка для Грибного рулета

Грибная начинка для рулета из лаваша может состоять из любых грибов, наиболее популярны шампиньоны. Его также можно дополнить сыром, бобовыми, картофелем и другими овощами.

Для его приготовления потребуется:

• шампиньоны — 1 кг;
• лук репчатый — 1 головка;
• масло оливковое;
• соль;
• смесь перцев;
• сыр твердый — 175 г.

Начните приготовление с подготовки грибов. Необходимо тщательно промыть их прохладной водой, стараясь не повредить форму грибов. Если их ноги слишком грязные, лучше их отрезать. Затем можно нарезать грибы небольшими кубиками и начать обжаривать в небольшом количестве масла.

Пока грибы готовятся, можно заняться луком. Его необходимо очистить, промыть и нарезать так же, как грибы. Затем можно добавить на сковороду к грибам нарезанный лук.

А пока вам нужно перейти к следующему этапу — нарезке сыра. Совершенно неважно, как нарезан сыр, ведь за время приготовления рулетиков он успеет расплавиться. Так что при желании можно даже использовать терку.

О готовности жареных шампиньонов можно судить по ярко выраженному аромату и цвету. В конце приготовления их немного приправить и/или посолить, добавить тертый или нарезанный сыр. Оставить на огне еще на пару минут, пока сыр полностью не расплавится, как только это произойдет, можно снимать кастрюлю с плиты.

После того, как грибная начинка остынет, останется только выложить ее на лаваш и завернуть в рулет. Подавайте блюдо к столу в порционном виде.

Вывод

Начинки для лаваша — отличная возможность снова и снова экспериментировать:

1. Они могут состоять из чего угодно, а именно из рыбы, мяса, овощей, фруктов, бобовых, различных соусов и т.д.;
2. Время приготовления часто не превышает часа;
3. Ингредиенты можно комбинировать в зависимости от собственных предпочтений, поэтому из лаваша можно приготовить даже диетические блюда;
4. Эти закуски подойдут для любого застолья, вечера с друзьями, школьного или рабочего обеда и пикника на природе.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

В следующем видео наглядно показано, как приготовить 5 лучших начинок для лаваша.

Лаваш в духовке – общие принципы приготовления

Для выпечки в духовке используется любой тонкий лаваш: домашний или магазинный. Можно брать даже коржи не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитываются начинкой, искрятся новыми вкусами и ароматами.

Чаще всего блюда из лаваша начиняют разнообразными продуктами, так как сам пирог получается безвкусным и сухим.

Что можно завернуть в лаваш:

Мясо, курица, колбасы;

Рыба и морепродукты;

Овощи, травы и грибы;

Сыр, яйца, молочные продукты.

В общем, можно использовать все, что есть в холодильнике. Из лаваша готовят пироги, рулеты, пиццу и даже чипсы. Для разнообразия вкуса используются специи и соусы. А для придания красивого вида изделия смазывают сливочным маслом, яйцами или просто посыпают тертым сыром.

Рецепт 1: Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известная косичка. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

5 тонких лавашей;

300 грамм сулугуни;

4 помидора;

1 пучок петрушки или укропа;

1/3 ч. л. черного перца;

2 зубчика чеснока;

150 грамм майонеза.

Кулинария

1. Зелень и помидоры промыть, обсушить и мелко нарезать.

2. Сыр выкладываем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не раскручивая косички.

3. Измельчить очищенные зубчики чеснока.

4. Майонез смешать с чесноком и черным перцем.

5. Разложите на столе лаваш и смажьте тонким слоем соуса.

6. Посыпать зеленью и выложить кусочки помидоров. Близко друг к другу не надо, распределяем по всем лавашам.

7. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.

8. Взбить яйцо, смазать рулетики и поставить в духовку на 10 минут. Возьмем и попробуем!

Рецепт 2: Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты

400 грамм ветчины;

100 г сметаны + 1 ложка для смазывания;

1 пучок репчатого лука;

2 зубчика чеснока;

1 перец сладкий;

150 грамм твердого сыра.

Кулинария

1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания рулета.

2. Яйца очистить, мелко натереть.

3. Ветчину нарезать кубиками и соединить с яйцами.

4. Добавьте нарезанные зубчики чеснока.

5. Туда же кладем натертый сыр, нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Очень важно раскрошить все мелко, не больше кукурузных зерен.

6. Все ингредиенты смешать со сметаной, попробовать. При необходимости посолить и поперчить массу.

7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.

8. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.

9. Оставшееся яйцо взбить с ложкой сметаны, смазать рулет.

№

10. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

Рецепт 3: Лаваш с фаршем в духовке

Замечательное блюдо для сытного семейного ужина. Для лаваша с фаршем в духовке можно использовать любое мясо. Также понадобятся маслины без косточек, если их нет, то можно взять 2-3 соленых огурца, лучше бочковых.

Ингредиенты

1 большой лаваш;

500 грамм фарша;

1 маленькая банка оливок;

150 грамм сыра;

200 г сметаны;

Соль перец;

100 граммов сыра + 50 для посыпки;

1 луковица;

3 столовые ложки масла;

100 грамм молока.

Кулинария

1. В сковороду наливаем масло, ставим на плиту.

2. Лук нашинковать, обжарить минуту. Добавить мясной фарш и обжарить вместе. В конце посолить и поперчить начинку.

3. Намазать лаваш, смазать сметаной.

4. Выкладываем тонкий слой фарша.

5. Посыпать тертым сыром.

6. Оливки нарезать кружочками и также посыпать лаваш. Если используются огурцы, то нарезать небольшими кубиками.

7.Скручиваем рулет. Затем выкладываем в форму для запекания в виде улитки.

8. Яйцо смешать с 50 граммами тертого сыра. Залить полученным лавашом.

9. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Рецепт 4: Лаваш с грибной начинкой в ​​духовке

Чтобы приготовить этот лаваш с начинкой в ​​духовке, потребуются свежие шампиньоны. Но если есть другие грибы, то можно взять и их. Количество овощей можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.

Ингредиенты

300 граммов шампиньонов;

1 морковь и лук;

150 грамм сыра;

Специи, масло;

100 грамм майонеза.

Кулинария

1. Лук нашинковать полукольцами. Трем морковь и обжариваем все вместе на масле. Вам нужно сильно покраснеть.

2. Отдельно обжариваем нарезанные шампиньоны, которые предварительно хорошо моем.

3. Смажьте лаваш взбитым яйцом, должна остаться половина.

4. Посыпать обжаренными овощами, затем грибами.

5. Делаем тонкую сеточку из майонеза.

6. Посыпать тертым сыром, свернуть рулетом.

№

7. Нарезать на кусочки по 10 см и выложить на противень.

8. Смажьте поверхность остатками яйца и обжарьте в духовке. По желанию после смазывания изделия можно посыпать кунжутом или тмином.

Рецепт 5: Пирог из лаваша в духовке с грибной начинкой

На самом деле для приготовления такого пирога из лаваша в духовке можно использовать разные начинки: овощные, мясные, рыбные, сырные.В любом случае получается вкусно и сочно.

Ингредиенты

500 граммов шампиньонов;

2-3 лаваша;

1 луковица;

1 морковь;

200 грамм кефира;

200 грамм твердого сыра;

Специи, некоторые травы.

Кулинария

1. Грибы нарезать кубиками, морковь трем, лук нашинковать произвольно. Складываем все вместе в большую сковороду и жарим 10 минут.

2. Охладить начинку и пропустить через мясорубку.Получите грибной фарш.

3. Берем форму для запекания, выкладываем лаваш и обрезаем лишние края. Оставляем стороны закрытыми. Обрезки нарежьте кусочками.

4. Выложить половину начинки, затем обрезки лаваша и снова начинку.

5. Яйцо взбить с кефиром, половину влить в начинку, всыпать сыр и зелень.

6. Сверху накрываем лепешку еще одним листом лаваша, края загибаем по бокам первого пласта. Делаем несколько отверстий.

7. Заливаем сверху оставшимся кефиром с яйцом и отправляем готовиться в духовку на 20 минут.

Рецепт 6: Сырный пирог из лаваша в духовке

Для приготовления такого пирога из лаваша в духовке можно использовать любой сыр, смесь и даже добавить в начинку немного творога. Очень важно смазывать слои начинкой тонко. Чем их больше, тем вкуснее будет пирог.

Ингредиенты

2-3 лаваша;

400 грамм сыра;

40 грамм сливочного масла;

70 г молока;

Кулинария

1.Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Приготовление начинки. Для этого натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо и молоко. Хорошо перемешать. По вкусу можно положить зелень, чеснок, любые специи.

3. Нарежьте лаваш на кусочки, равные форме для запекания. Количество слоев может быть произвольным, от 2 до бесконечности.

4. На дно выложить лаваш, смазать начинкой. Накройте следующим слоем и снова смажьте. Продолжаем, пока не закончится начинка.Лаваш должен быть последним.

5. Смазать верхний слой коржа размягченным сливочным маслом.

6. Отправляем корж выпекаться в духовку на 20 минут и готово!

Рецепт 7: Лаваш в духовке с курицей и помидорами

Рецепт очень нежного и сочного блюда из лаваша в духовке. По вкусу ничем не уступает пицце, а готовится гораздо проще и быстрее. Из этого количества ингредиентов получится 2 большие порции.

Ингредиенты

300 г курицы;

100 г сыра;

2 помидора;

0.5 пучков зелени;

Перец, соль;

2 столовые ложки масла;

2-3 столовые ложки сметаны;

Кулинария

1. Курицу нарезать полосками, обжарить на сковороде с маслом до румяной корочки. Не забудьте посолить и поперчить.

2. Помидоры нарезать не очень тонкими кружочками, сыр трем, зелень так же нашинковать.

3. Разрежьте лаваш на 2 части.

4. На одну половинку, отступив от края 5 см, выложить первым слоем курицу.

5. Сверху выложить ломтики помидоров, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

6. Накрываем второй половинкой и загибаем свободные края так, чтобы шов был внизу.

7. Выложить на противень, смазать яйцом и отправить запекаться на 10 минут.

Рецепт 8: Домашние чипсы из лаваша в духовке

Лаваш настолько универсальный продукт, что из него можно делать даже чипсы. При этом они будут намного полезнее и безопаснее покупных аналогов.Эти чипсы отлично подходят к пиву.

Ингредиенты

зубчик чеснока;

150 грамм сыра;

0,5 столовой ложки паприки;

Кулинария

1. Три сыра на мелкой терке.

2. В отдельной посуде взбить яйцо с паприкой, добавить соль и измельченный чеснок.

3. Полученной болтушкой смазать лаваш.

4. Сверху посыпать тертым сыром. Вам не нужно много, только немного.

5. Нарезать торт на кусочки произвольной формы.Можно сделать квадраты, прямоугольники, ромбы или соломинки.

6. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Не нужно ничего смазывать.

7. Отправляем наши чипсы в духовку и готовим 10 минут до румяной корочки. Нужно постоянно следить, чтобы они не подгорели, так как жарятся они очень быстро.

Рецепт 9: Лаваш, фаршированный крабовыми палочками в духовке

Рецепт безумно вкусного лаваша в духовке, приготовленного с крабовыми палочками.Количество продуктов произвольное, делаем на ваш вкус. Но начинки много класть не нужно, слой не должен быть очень толстым.

Ингредиенты

крабовые палочки;

Помидоры;

Луковая зелень;

Майонез;

Болгарский перец.

Кулинария

1. Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками. Переложить в миску, посолить и поперчить.

2. Перец тоже мелко режем, отправляем на палочки.

3.Добавьте нарезанный лук и майонез, перемешайте массу.

4. Кладем лаваш на стол, выкладываем крабовую начинку.

5. Помидоры нужно разрезать пополам, затем на полукольца. Выложить поверх крабовой начинки.

6. Засыпаем тертым сыром и сворачиваем рулет.

7. Теперь его можно просто выложить на противень, разрезать на кусочки или свернуть в виде улитки. Делаем это любым удобным способом.

8. Взбить в миске яйцо, смазать кисточкой фаршированную посуду.

9. Отправить в духовку. Так как начинка готова, достаточно выпекать до румяной корочки и это займет не более 15 минут. Температуру можно сразу поставить высокую, 200-220 градусов.

Лаваш в духовке – советы и рекомендации

Чтобы на испеченном лаваше появилась румяная корочка, можно смазать поверхность сливочным маслом. Если используется яйцо, то для более красивого цвета в него добавляют сахарный песок или немного меда.

Лаваш засох, рассыпался и стал безвкусным? Не выбрасывайте, для выпечки годится! Смажьте пласт любым соусом, майонезом или просто водой и через 5 минут он восстановится.Заворачиваем в него любую начинку и отправляем в духовку!

Чтобы начинка в лаваше не высыпалась, была плотной и скреплялась, в нее можно добавить сырое яйцо. При выпечке схватится и не даст выпасть ни одному кусочку. Также можно добавить тертый сыр.

Чтобы придать испеченному лавашу красивый вид и приятный аромат, его нужно смазать яйцом, а затем посыпать кунжутом. Также можно использовать семечки, тыкву, орехи.

Лук готовится очень долго, поэтому перед закладкой в ​​лаваш его лучше немного обжарить.В противном случае начинка будет хрустящей.

Чеснок и острые специи следует смешать с начинкой или соусом перед укладкой в ​​лаваш. Если просто посыпать слоем, они распределятся неравномерно.

Рулетики из лаваша — очень простая и вкусная закуска к праздничному столу. Их можно подавать и на дни рождения, и на Новый год, и практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое и вкусное блюдо не так давно завоевало свою популярность и сейчас занимает почетное место среди традиционных закусок.И не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

Мы расскажем вам несколько рецептов вкуснейших рулетов, и вы обязательно найдете тот, который придется вам по вкусу. Эти закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

Основным компонентом этой закуски является армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в отделе хлеба и почти всегда есть в наличии. При желании его несложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то отлично подойдет хороший свежий лаваш из магазина.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (лосось) и сливочным сыром

Для приготовления такого рулета нам потребуется:

• Лаваш тонкий армянский
• Красная рыба слабосоленая (лосось, форель. кета) — 200 грамм,
• мягкий сливочный сыр (не плавленый, ищите мягкие сыры в баночках типа Альметте, Креметте, Виолетта, Филадельфия, Маскарпоне) — 180-200 грамм,
• лимонный сок — 1-2 чайные ложки, сбрызните рыбу.
• зелень по вкусу

Для приготовления рулетиков из лаваша с лососем и сливочным сыром нарежьте слабосоленый лосось тонкими ломтиками.Чем тоньше кусочки, тем легче будет завернуть рулет и он будет выглядеть аккуратнее.

На лаваш тонким равномерным слоем распределите сливочный сыр. Затем выкладываем кусочки рыбы, но не вплотную, а через небольшие промежутки. Хорошо чередовать вкус сыра и рыбы слоями, если выложить их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лосося лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус. Для этого идеально подойдет кулинарный спрей, который поможет вам распределить лимонный сок тонким равномерным слоем.

После этого можно посыпать лаваш с сыром и рыбу тонким слоем мелко нарезанной зелени. Укроп или зеленый лук отлично подходят. А вот зелени слишком много класть не рекомендую, так как она может забить нежный вкус рыбы и сыра. Сверху при подаче рулетики лучше украсить зеленью.

Лаваш скатать в очень плотную колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на полчаса. Лаваш за это время размокнет и станет мягче.

Достать рулет из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте на ломтики толщиной 2-3 см прямо поперек, если вы хотите получить меньшие порции, или по диагонали, что сделает ломтики длиннее и больше.

Красиво разложите на тарелке и украсьте зеленью или помидорами черри.

Смотрите также несколько видео с приготовлением закуски — рулетиков из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Для такого вкусного рулета вам понадобится:

• Армянский лаваш — 1 шт,
• крабовые палочки — упаковка,
• сыр плавленый майонез —
• грамм,
• грамм — 2-3 столовые ложки,
• зелень по вкусу

Для этого рулета нелишним будет заранее приготовить начинку, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше слипнуться с соусом и не даст рулету в дальнейшем развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Также можно порезать ножом на мелкую соломку. Избегайте больших толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, и его будет сложнее завернуть.

Если вы используете твердый плавленый сыр в брикетах, то натрите его на терке. Если мягкий, то смешайте его с крабовыми палочками, но при этом уменьшите количество майонеза.

Мелко нарежьте зелень. В отдельной посуде смешать крабовые палочки, сыр, зелень и майонез до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Выкладываем на него полученную начинку ровным слоем. Плотно свернуть, стараясь не оставить пузырьков воздуха. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник пропитываться. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

Перед подачей лаваш снять с пленки и нарезать кружками толщиной 2-3 сантиметра. Красиво выложите на тарелку и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Для приготовления рулетиков из лаваша с ветчиной и сыром потребуется:

• тонкий армянский рулет — 1 шт. -300 грамм,
• майонез — 3-4 столовые ложки,
• огурцы свежие или маринованные по желанию — 2-3 штуки,
• зелень свежая.

Готовится такой рулет очень быстро, поэтому вся предварительная подготовка будет заключаться в нарезке начинки.

Есть два способа добавить начинку.

Сначала нарежьте сыр и ветчину очень тонкими ломтиками. На лист лаваша, смазанный майонезом, выложить их в два слоя. Сверху выложите тонко нарезанные огурцы и посыпьте зеленью. Затем плотно свернуть. Обратите внимание, чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет свернуть рулет и тем толще он получится в итоге.

Второй способ — сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать так же, как ветчину. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для салата. Затем распределите начинку по лавашу ровным слоем. Плотно скрутите лаваш и поставьте в холодильник пропитываться, предварительно завернув в пищевую пленку.

Перед подачей на стол нарежьте рулет кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковью

Для рулета вам понадобится:

• Корейская морковь — 200 грамм,
• яйца вкрутую — 2 шт,
• сыр плавленый
1,5 9010 грамм, 6,9015 зелень — 900 900
• немного майонеза
• зубчик чеснока.

Для приготовления рулетиков из лаваша с корейской морковью приготовьте лаваш. Разложите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, смешать с плавленым сырком, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез. Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Сверху посыпать корейской морковью. Если есть слишком большие кусочки, разрежьте их на более мелкие.

Затем плотно сверните и поместите на некоторое время в холодильник. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Можно подавать через час, нарезав кружками толщиной 2-3 сантиметра.

Рулетики из лаваша с курицей

Простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет и для праздника, и для обычного обеда. Потребуется:

• тонкий армянский лаваш — 1 шт,
• отварная куриная грудка — 1 шт,
• яйца вкрутую — 2-3 шт,
• майонез + сметана в равных пропорциях — 3-4 столовые ложки,
• чеснок — 1-2 зубчика.

Курицу для этого рулета необходимо предварительно отварить в подсоленной воде, затем нарезать тонкими полосками. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и майонезно-сметанный соус, выложить их на лаваш ровным слоем. Сверху выложить курицу, распределив по всей поверхности. По желанию можно добавить зелень, например петрушку или листья салата.

После этого плотно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.Такой рулет желательно разрезать перед подачей на стол.

Лаваш без преувеличения – всеобщий любимец и чемпион среди бутербродов. В них лучше всего реализована идея простоты и универсальности. Если красиво нарезать рулет с красной рыбой и подать на блюде с зеленью, то вот вам праздничная закуска. Если скатать рулетики с более простой начинкой — с крабовыми палочками или колбасой — отличный перекус на каждый день.

Подборка рецептов рулетов из лаваша:

Как приготовить рулет из лаваша

Что делать? Да с чем угодно! Для приготовления повседневных рулетиков из лаваша берут то, что есть под рукой, точнее, в холодильнике.А иногда остается совсем маленький кусочек! С праздничными рулетиками сложнее, особенно если начинка изысканная – запастись ею следует заранее.

Как сделать? Просто. Достаточно равномерно распределить или размазать начинку по листу лаваша и аккуратно закрутить. Есть несколько вариантов поведения:

• есть немедленно, наслаждаясь и жадничая;
• положить в холодильник на час-два, а потом нарезать красивыми рулетиками и красиво подать к столу;
• доводят до совершенства в духовке.

Для подачи на праздничный стол обрезаем не размазанные края и только потом красиво нарезаем.

Важно: никогда не замораживайте готовый рулет из лаваша; при оттаивании он станет кислым.

Способы приготовления булочек — два : раскатанный рулет из лаваша и начинку нарезать на порционные мелкие кусочки или сразу разрезать лаваш на ленты и сделать из них рулетики. Какой из них выбрать, зависит от начинки.

Какой лаваш используется в рецептах? Лаваш для рулетов нужно брать не тот, что толстый и пышный, а тонкий, листовой, как на картинке.Можно даже.

О майонезе. Очень часто майонез используют в рулетах; после выдержки в холодильнике рулет рекомендуется разрезать с осторожностью, так как он становится мягким, пропитываясь соусом. Дома можно приготовить не только лаваш, но он всегда вкуснее.

Рецепты рулетов из лаваша на любой каприз

Эта большая коллекция рецептов от интернет-журнала Magic Food.ru составлена ​​с уважением к вашему желудку и вкусам.Что это означает? А то, что все описанное здесь проверено и подтверждено личным опытом. И с точки зрения пользы, и с точки зрения законного удовольствия, которое должна доставлять еда.

Рулет из лаваша с курицей

Рулет быстрого приготовления выручит, когда холодильник почти пустой, готовить некогда, а есть хочется.

Начинка на 1 лаваш: сыр твердый — 200 г, куриная грудка — 1 шт., яйца — 2 шт., чеснок — 1-2 зубчика, майонез (или сметана+майонез).

Кулинария. Куриную грудку отварить до готовности (во время варки можно подсолить воду). Остудить и нарезать тонкими брусочками.
Яйца, сваренные вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кубиками или размять вилкой.
Сыр натереть на крупной терке. Добавить к яйцам. Сюда же через пресс выдавить в них чеснок. Добавьте майонез или майонез и сметану и перемешайте.
Разделить лаваш на две части.На первый нанесите яично-сырную смесь, распределив по всей поверхности. Сверху положите второй кусок лаваша и распределите по нему кусочки куриной грудки.
Сверните и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

Консультация :

— очень аккуратно свернуть рулетики — пропитанные майонезом, они размокают и рвутся;
– используйте свежеприготовленное куриное мясо, так как с вяленым рулет свернуть проблематично.

Рулетики из лаваша с лососем

Пожалуй, самый популярный вариант.Пикантная закуска, которая хороша и на праздничном столе, и в качестве бутерброда к завтраку, и в качестве закуски на пикнике, пока на костре готовятся основные блюда. Такие рулетики из лаваша можно приготовить заранее.

Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш — 1 большой, лосось слабосоленый — 300 грамм, огурец свежий — 1 маленький, сыр мягкий (можно творожный, плавленый) — 250 грамм, укроп свежий — на ваш вкус.

Кулинария . Развернутый лаваш намазать сыром, стараясь распределить равномерно.
Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Выложить на сыр.
Огурец (можно очистить от кожицы) нарезать тонкой соломкой, положить поверх рыбы.
Измельчить с мелко нарезанным (или веточками) укропом.
Свернуть лаваш. Если нужно подать сразу, то нарежьте наискось ломтиками, разложите на блюде, застеленном листьями салата. Можно положить половинки помидоров черри и ломтики огурца.

Совет : не пытайтесь заполнить всю поверхность лаваша лососем, вкуснее блюдо от этого не станет, но может быть пересолено.

Лаваш с сыром и зеленью

Зелень можно брать самую разную: от зеленого лука до шпината, петрушки, кинзы, укропа, щавеля, рукколы. Твердый сыр любого сорта (лучше всего типа Маасдам). Лаваш с сыром и зеленью хорош с бульоном или сосисками, кусочком мяса или рыбы.

Ингредиенты рецепта рулета : лаваш — 1 большой, зелень — 350 грамм, сыр тертый — 100 грамм, сметана — 150 грамм, перец, соль по желанию.

Кулинария .Зелень моем, даем стечь воде и мелко нарезаем.
В миску налить сметану, добавить зелень, тертый сыр, хорошо перемешать. Солим, если сыр несоленый, и приправляем перцем по вкусу.
Выложить начинку на лаваш и свернуть рулетом. Полученный рулет разрезать на 2-3 части. Выложить на противень или в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке (это займет около 10 минут). Можно запечь под грилем или пожарить на разогретой сковороде.

Лаваш с ветчиной и сыром

А почему бы нам не сделать не только рулеты из лаваша, но и соус к ним.Например, из базилика. И подать отдельно.

Состав рецепта рулета : лаваш — 1, ветчина — 200 грамм, листья салата — пучок, перец сладкий — 1, сыр мягкий, можно перерабатывать, укроп — по вкусу. Для соуса : базилик свежий — пучок, йогурт натуральный — 150 мл, масло оливковое — 2 ст.л. ложки, фета – 100 грамм, чеснок – 1 зубчик, перец, соль.

Приготовление лаваша с ветчиной и сыром . Листья салата и укроп тщательно промойте, обсушите и нарежьте (укроп — мелко, салат — крупно).
Перец вымыть, удалив серединку, нарезать длинными и тонкими полосками.
Ветчину также нарежьте тонкими полосками.
Тщательно перемешайте укроп и сыр.
Равномерно намажьте лаваш сыром. Выложите нарезанные листья салата, затем полоски ветчины и перца.
Сверните рулет, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
Приготовить соус. Мелко нарежьте листья базилика.
В небольшой миске разомните сыр фета, добавив масло и йогурт, тщательно перемешайте. Положите мелко нарезанный базилик и выдавите чеснок.Солим и приправляем перцем по вкусу. Размешать.
Подавать с нарезанным рулетом и соусом.

Рулетики из лаваша, свеклы и лосося

Мягкий вкус вареной свеклы – прекрасное дополнение к малосольному лососю.

Ингредиенты : лаваш — 1, свекла — 1 крупная, семга малосольная — 300 грамм, сыр мягкий сливочный — 300 грамм, зелень по вашему вкусу.

Как приготовить рулет из лаваша . Нарежьте лаваш полосками небольшой ширины (около 20 см).
Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лосось также нарежьте тонкими ломтиками.
Намазать полоску лаваша сыром.
Сверху положите свеклу, кусочки рыбы и зелень.
Сверните и положите на сервировочное блюдо.

Совет : листья салата идеально подходят в качестве зелени.

Рулетики из лаваша и печеночного фарша

Сытные рулетики вполне подойдут для завтрака, ведь это вкусное горячее блюдо, которое хорошо сочетается с кофе.

: лаваш — 1, сыр твердый — 100 г, печеночный фарш — 0,5 кг, лук репчатый — 1.

Кулинария . Мелко нарежьте очищенный лук. Слегка обжарьте его на медленном огне. Выложить фарш из печени и обжарить до готовности. Остыть.
На лаваш выложить печеночный фарш, распределив по всей поверхности. Свернуть и нарезать на кусочки примерно 2 см.
Поместите небольшие рулетики в смазанную маслом форму, посыпьте тертым твердым сыром и запекайте, пока сыр не расплавится или пока он не подрумянится.
Подавайте эти рулетики из лаваша горячими. Они прекрасно подойдут к свежим овощам или салатам из них.

Совет : фарш можно брать из любой печени: говядина, курица, индейка. Если у вас целая печень, то перекрутите ее на мясорубке. Не измельчайте блендером, получится слишком перемолотый.

Роллы с копченым лососем

Возьмите рыбное филе или очень аккуратно удалите из целого все кости.

Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш — 1 большой или 2 средних, лосось копченый — 250-300 грамм, огурец свежий — 1, сыр плавленый — 250 грамм, икорное масло — 250 грамм, укроп — на ваш вкус.

Кулинария . Разделите большой лаваш пополам.
Огурец нарежьте тонкими ломтиками вдоль всего овоща, используйте для этого овощечистку или нарежьте острым тонким ножом.
Намажьте половину лаваша икорным маслом. Выложить ломтики огурца.
Сверху положите вторую половину лаваша, намажьте его сыром.
Выложите кусочки рыбы. Сверху посыпать нарезанным укропом.
Сверните и заверните в пищевую пленку. Поставить в холодильник минимум на час.
Нарежьте красивыми кусочками и подавайте.

Совет : если копченая рыба совсем малосольная, то вместо свежего огурца можно взять малосольную или малосольную.

Лаваш и овощные рулетики

Летом, в сезон изобилия овощей, из них можно приготовить рулеты из лаваша. Очень вкусно, хоть и без мяса, и без рыбы. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты рецепта рулета : лаваш — 1, перец сладкий — 1, баклажан — 1, огурец — 1, чеснок — 1 зубчик, помидор — 1, зелень, укроп, базилик, перья лука, перец, соль, масло растительное.

Кулинария. Тщательно мойте зелень и овощи. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Удалите семена и мембраны из перца.
Помидор, огурец и перец нарежьте тонкими брусочками.
Выдавите или мелко нарежьте чеснок.
Баклажаны обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Обсушите их бумажными полотенцами, прежде чем класть в кастрюлю. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Нарезать лаваш полосками, которые немного смазать чесноком.
На каждую ленту выложить овощи и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Свернуть рулетики и сразу подавать. Или выложить на сковороду и подрумянить с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.

Консультации. Н не лейте много масла при жарке баклажан — овощ очень хорошо впитывается и получается слишком жирным. Если не получается обжарить на минимальном количестве масла, выложите готовые кружочки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее.

Рулетики из лаваша и крабовых палочек

Рыбы много не бывает, особенно вкусной, завернутой в аппетитные рулетики.

Ингредиенты для рулета из лаваша Рецепт: лаваш — 1 большой или 3 маленьких, крабовые палочки — 200 грамм, семга слабосоленая — 300 грамм, сыр мягкий — 300 грамм, сыр твердый — 200 грамм, укроп, листья салата.

Кулинария . Разделить большой лаваш на 3 части.
Нарежьте рыбу тонкими пластами.
Осторожно разверните крабовые палочки.
Натереть твердый сыр.
Намазать одну из частей лаваша сыром (взять треть от общего количества). Выложить крабовые палочки.
Накрыть второй частью, также смазанной сыром. Сверху разложить листья салата, посыпать тертым сыром.
Накрыть третьей частью, выложить мягкий сыр и выложить рыбу, сверху посыпать нарезанным укропом.
Свернуть лаваш и завернуть в пищевую пленку. Ставим в холодильник на пару часов.
При подаче оливки выложить на блюдо с рулетиками.

Рулетики из лаваша с курицей

Острые куриные рулетики, к которым обязательно нужен соус.Например, или йогурт с чесноком.

Ингредиенты: лаваш — 1, куриное филе — 300 грамм, лук репчатый — 200 грамм, морковь — 1 небольшая
куриный бульон — 100 мл, перец, тмин, соль, барбарис, куркума, кориандр.

Как приготовить рулет из лаваша . Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Очищенный лук нарезать небольшими кусочками.
Нарежьте морковь тонкими полосками.
Слегка обжарить морковь и лук (только чтобы они стали прозрачными, обжарить на медленном огне).
Выложить кусочки курицы, обжарить пару минут и влить бульон. Варить до готовности курицы. Остыть.
Лаваш нарежьте лентами. Выложить поверх каждой начинки и свернуть.
Выложить все рулетики в смазанную маслом форму. Влить немного бульона, чтобы только покрыть дно формы (бульон предотвратит сухость булочек при термообработке) и выпекать 15 минут при 200 градусах — лаваш должен немного подрумяниться.
Подавать сразу горячим.

Лаваш с персидскими фалафелями — Рецепты

Ингредиенты

Для хумуса:
400 г банки нута, высушенного и промытого
100 г вяленых томатов, слитых из масла
3 ст. перец по вкусу

Для салата:
10 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
1/3 огурца, нарезанного
½ небольшой красной луковицы, мелко нарезанной
½ авокадо, нарезанного
20 г рукколы
1 ст.
¼ ч.л. молотого черного перца

Для заправки с лимоном, тахини и мятой:
60 г простого немолочного йогурта
2 ст. л. тахини
1 ст. л. лимонного сока
2 ст.

Для подачи:
1 упаковка Персидский фалафель в котле
4 лепешки

Блюда с рулетом из лаваша.

Рулет из лаваша с начинкой из сельди

Опять возвращаемся к армянскому тонкому лавашу, что только не готовили из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты доступны.

Тонкий лаваш универсален, и сегодня я предлагаю сделать из него рулеты, но для рулетов нужна начинка.

Начинки для рулета из лаваша – тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулета из лаваша.

Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской морковью

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужно:

• 150 г корейской моркови
• 150 г вареной колбасы
• 1 шт лаваша
• 2-3 ст.л. майонеза

Подготовка:

1. Корейская морковь изначально нарезается соломкой, но ее нужно еще раз нашинковать.

2. Вареная колбаса также нарезается соломкой.

3. Все продукты смешать и заправить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.

4. Застелить поверхность пищевой пленкой, выложить лаваш и промазать начинкой. Сворачиваем его в рулет. Затем ставим рулет в холодильник.

Для лучшей пропитки рулетиков из лаваша их необходимо поставить в холодильник на время от 30 минут до 1,5 часов, если есть лучшее время на ночь.

Рулет из лаваша с грибами и яйцом

Нам нужно:

• 200 г грибов
• 1 головка лука
• 3 яйца
• 50 г твердого тертого сыра
• 100 мл сметаны
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• 1 лаваш

Подготовка:

1.Грибы с луком потушить в масле.

2. Отварить и размолоть яйца, можно использовать специальную решетку.

3. Грибы, яйца, сыр собрать в одну посуду, посолить, поперчить, заправить сметаной.

4. Намазать смесью лаваш и оставить для пропитки

Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужно:

• 1 шт лаваша
• 1 куриное филе
• 1 красный сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. майонеза
• 1 пучок укропа

Подготовка:

1.Измельчить сладкий перец и укроп.

2. Перебиваем чеснок с куриным филе в блендере. Сначала чеснок, потом курица.

3. Полученную смесь смешать с укропом и болгарским перцем, заправить майонезом и тщательно перемешать.

4. Полученной начинкой аккуратно расстелить лист лаваша, и плотно завернуть в рулет. Завернуть в полиэтилен, положить в холодильник.

Начинки для лаваша с крабовыми палочками

Эта начинка представляет собой «классический» рулет из лаваша, где какая-нибудь вечеринка, на столе всегда есть рулет с крабовой начинкой.Может она вам не знакома, тогда делюсь рецептом.

• 100 г крабовых палочек
• 2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердого тертого сыра
• 1 пучок укропа
• 2 столовые ложки сметаны или майонеза
• 1 лаваш
• соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Крабовые палочки и укроп, нарезать.

2. Все продукты смешать, заправить сметаной, и полученной смесью покрыть лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша делаем рулет.

Рулет из лаваша с начинкой из сельди

Нам нужно:

• 1 средняя сельдь
• 2 вареные моркови
• 1 плавленый сыр
• 2 ст. л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Сельдь разделать на филе и разделить на части.

2. Отварную морковь нарезать кусочками.

3. Измельчить плавленый сырок.

4. Поместите все нарезанные ингредиенты в блендер. Добавить пару столовых ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все прерываем.

5. Засыпать этой смесью нарезанный зеленый лук, перемешать и покрыть ею лист лаваша.

6. Сформируйте рулет.

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужно:

• 1 огурец
• 300 г творога
• 1 большой пучок укропа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 лаваш

Подготовка:

1. Огурец измельчить на терке. Кожицу огурца, если она однородная, срезать не нужно.

2. Мелко нарезать укроп.

3. Продукты, согласно рецепту, смешать, заправить оливковым маслом,

соль и намазанный лаваш. Заворачиваем в рулет.

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужно:

• 1 морковь
• 1 лист лаваша
• 50 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза

Подготовка:

1.Морковь, 2/3 ее трех частей на мелкой терке, а 1/3 часть на крупной терке.

2. Натереть сыр и чеснок на терке, крупной и мелкой соответственно.

3. Соединить морковь, сыр, чеснок вместе, добавить майонез и перемешать.

4. После смешивания расправить лист и завернуть в рулет, отправить на холод.

Начинки для лаваша с фаршем и овощами

Нам нужно:

• 300 г фарша любого
• 1 морковь
• 100 г брокколи
• 1 головка лука
• 50 г тертого твердого сыра
• 2 помидора
• 4 листа салата
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени
• 100 г 15% сметаны
• соль, перец по вкусу
• 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Нарезать морковь и лук, обжарить с фаршем.

2. Брокколи, ее соцветия отварить. Охлажденная капуста, нарезанная небольшими кусочками.

3. Натрите сыр, нарежьте помидор и зелень.

4. Мелко нарезать чеснок.

5. Все вышеперечисленные компоненты заправить сметаной, посолить и перемешать.

6. На лаваш выложить сначала листья салата, а затем начинку, и свернуть в рулет.

Начинка для рулета из лосося (лосося) и огурца

Нам нужно:

• 180 г лосося или лосося
• 200 г сливочного сыра
• 1 свежий огурец
• зелень по вкусу
• 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Нарежьте рыбу тонкими полосками.

2. Очищенный огурец, нарезанный вдоль на полоски.

3. Смажьте лист лаваша сливочным сыром.

4. Распределяем рыбу с края листа, на нее кладем огурец, нарезанную зелень и плотно заворачиваем рулетом.

5. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 3 см.

Начинка для рулета с куриным филе

Нам нужно:

• 1 куриное филе
• 1 шт красного сладкого лука
• 2 помидора
• 1 свежий огурец
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 4-5 столовых ложек соевого соуса
• 1 ст.л. смеси перцев
• 1 маленький пакетик картофельных чипсов
• 1 тонкий лаваш
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Подготовка:

1.Нарезанные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

2. Лук репчатый нарезать полукольцами, немного добавить и помять руками.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Натереть огурец. Измельчите петрушку и чеснок.

5. Курицу перемешать с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

Овощная начинка для рулета

Нам нужно:

• 1 сладкий перец
• 1 свежий огурец
• 1 помидор, средний
• 1 зубчик чеснока
• 2 пера зеленого лука, без белой части
• 2 веточки укропа или базилика
• 50 г сыра Фета
• растительное масло

Подготовка:

1. Перец, огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками.

2. Выдавить через чеснокодавилку чеснок.

3. Лук и укроп крупно нарезать.

4. Нарежьте сыр кубиками.

5. Все продукты посолить и заправить растительным маслом.

6. Сформируйте рулет.

Начинка с творогом и зеленью для рулета

Нам нужно:

• 180 г творога
• 50 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 1 помидор, большой
• 1 небольшой пучок укропа
• соль по вкусу
• 1 тонкий лаваш

Подготовка:

1.Измельчите чеснок. Нарежьте укроп.

2. Помидор нарезать кубиками.

3. Необходимые продукты, соль и смесь.

4. Сформировать рулет, предварительно выстелив лист лаваша с начинкой.

Ролл с ветчиной и сыром

Нам нужно:

• 100 г ветчины
• 100 г сыра любой марки твердого
• 1 зубчик чеснока
• 1 свежий огурец
• 2-3 столовые ложки йогурта
• 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Ветчину лучше всего нарезать тонкими полосками.

2. Натереть на крупной терке твердый сыр и огурец, мелко нарезать чеснок.

3. Все что есть по рецепту смешать, заправить кефиром, и намазать лаваш, скрутить рулетом.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей острого подойдет этот рецепт.

Нам нужно:

• 500 г говядины
• 1 луковица
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 1 сладкий перец, красный
• 2-3 средних помидора
• соль, черный перец, молотый перец чили по вкусу
• 200 г сыра Чеддер, тертого
• петрушка или кинза
• 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Измельчить и потушить говядину.

2. Мелко нарезать лук, болгарский перец, помидоры.

3. Мелко нарежьте зелень.

4. Все ингредиенты по рецепту соединить, перемешать и распределить по лавашу, сформировать рулет.

Острая начинка с курицей для рулета

Нам нужно:

• 2 шт. куриное филе
• 2 помидора
• 1 салатный перец
• 1 головка лука
• 1 красная луковица
• 125 г сыра моцарелла
• 50 г зеленого салата
• 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
• 1/2 ч.л. черного перца
• 10 оливок без косточек
• 1/2 ч.л. соли
• 2 листовых лаваша

Подготовка:

1.Отварить и нарезать куриное мясо.

2. Нарежьте помидоры и сладкий перец, а маслины нарежьте кольцами.

3. Лук и репчатый лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками.

4. Сыр натереть кубиками.

5. Хорошо перемешать все ингредиенты, поперчить и слегка посолить. Заправить оливковым маслом.

6. Берем лист, наносим начинку, равномерно распределяем по листу. Плотно заворачиваем в рулет.

Начинки для рулета из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решите отправиться с семьей отдохнуть на природу, или устроить дома праздничное застолье, или просто захотите чего-нибудь вкусненького к чаю.

Приятного аппетита!

А еще они очень вкусные и сытные, удобны как в праздники, так и для перекуса в походе, на работе и т. д. Пресные лавашные листья, пришедшие к нам из Средней Азии, как-то незаметно стали очень популярным продуктом у хозяек, которые научились готовить из них много разных блюд. Их чаще всего используют для приготовления разнообразных закусок. Это и простые закуски из лаваша, и более сложные, праздничные. Готовятся закуски из лаваша с начинкой.В качестве этой начинки используют рыбу, овощи, мясной фарш, которые предварительно тушат в соусе. Но чаще всего лаваш все-таки делают в виде рулетиков со всевозможными начинками. В него можно завернуть буквально все – от простых овощей и сыра до мяса, колбасы и рыбы, чередуя эти продукты с соусами и майонезом. Вкусная закуска из лаваша уже стала незаменимым блюдом на праздничном столе, и гости в числе первых обращают на него внимание. Ну вкусно, что поделаешь…

Вариантов приготовления закуски из лаваша очень много. Выбирайте любимые закуски из лаваша, рецепт любого из них прост. Взгляните на фото закусок из лаваша, фото говорят сами за себя: это красиво и празднично. Выбирайте рецепты с фото приготовления закуски из лаваша, так готовить удобнее.

Для закусок из лаваша на дни рождения часто используется более изысканная начинка — красная рыба, икра, копчености. Для обычного ужина или в дорогу фарш делают проще – из корейской моркови, рыбных консервов, крабовых палочек, сыра.Лаваш с сыром – популярный, сытный и легкий вариант закуски.

Рецепты закусок из лаваша, простых и сложных, повседневных и праздничных, неизменно нравятся как опытным, так и начинающим хозяйкам. Ведь если к вам пришли нежданные гости, и вам нужно быстро составить закуски к праздничному столу, рецепты из лаваша вас просто выручат. Поэтому рекомендуем иметь в своем арсенале несколько праздничных закусок из лаваша; рецепты с фото вы без труда найдете на нашем сайте.

Для рулетов лучше использовать прямоугольные листы лаваша;

Рулет лучше сложить вдоль, чтобы получилась длинная и не очень толстая «колбаска»;

Готовому рулету нужно дать время отдохнуть, так листы лаваша пропитаются соусом и будут сочными;

Готовый лаваш в рулете нарезают ломтиками толщиной до четырех сантиметров в зависимости от вида начинки;

Рулон не обветривается при хранении завернутым в фольгу, пищевую пленку или в крайнем случае в полиэтиленовом пакете;

Для этого вида закуски следует использовать лаваш высшего качества, хорошо пропеченные листы. Правильный лаваш очень аппетитно пахнет, а некачественный пахнет сырым тестом.

Рулет из лаваша — это не только вкусно, но и очень быстро перекусить.

Его можно приготовить не только к праздникам, но и на каждый день. А чтобы она не скучала, делайте разные начинки!

Начинок для рулетиков из лаваша огромное количество, и здесь вы найдете самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для рулета из лаваша — общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша.Его раскатывают на столе, раскладывают ингредиенты и закатывают. Затем дайте пачке немного постоять и разрежьте ее поперек на куски произвольной ширины. Можно выкладывать начинку слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Метод зависит от типа продукта, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

Мясные продукты;

Морепродукты;

Молочные продукты, сыр;

И, конечно же, не обойтись без пряных трав и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на ваш вкус. В большинстве рецептов в качестве связующих ингредиентов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из крабового лаваша с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, которая к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу или заменить мелко нарезанным репчатым луком (зеленым или репчатым).

Ингредиенты

200 г палочек;

2 зубчика чеснока;

150 г сыра;

Майонез.

Подготовка

1. Яйца отварить, охладить и очистить.

2. Три мелко сыр, яйца и чеснок.

3. Добавить мелко нарезанные палочки, рубленую зелень и майонез. При необходимости посолите массу.

4. Все перемешать, смазать лаваш и свернуть рулетом.

Рецепт 2: Начинка для творожного рулета из лаваша

Пикантная начинка с необычным вкусом. В начинку для рулета из лаваша помимо творога добавляют соленые огурцы.Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Ингредиенты

200 г творога;

2 соленья;

Майонез;

Зелень по желанию.

Приготовление

1. Пачку творога измельчить до однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурцы нарезать небольшими ломтиками, выделившийся сок слить.

3.Смешать творожную массу с маринованными огурцами.

4. Добавить рубленую зелень и можно смазать рулет. Солить начинку не нужно, в огурцах достаточно специй, но при желании можно добавить немного черного перца.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибной»

Для этой изумительной начинки берем абсолютно любые грибы. Мы будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкуснее получится закуска.

Ингредиенты

200 г плавленого сыра;

300 граммов шампиньонов;

2 луковицы;

Много зелени.

Приготовление

1. Шампиньоны нашинковать произвольными ломтиками, обжарить почти до готовности.

2. Очистите и нарежьте лук, отправьте в сковороду с грибами, посолите, поперчите и обжарьте содержимое вместе до готовности.

3. Трем плавленым сырком и смешиваем с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если суховато, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Выложить лаваш, наполнить начинкой и посыпать зеленью.

Рецепт 4: Начинка для корейского рулета из лаваша с адыгейским сыром

Ну кто не любит корейскую морковь? Эта ароматная закуска давно покорила всех своим пикантным вкусом. Так почему бы не сделать из него ролл?

Ингредиенты

200 г корейской моркови;

150 г адыгейского сыра;

Немного майонеза.

Подготовка

1. Морковь отделить от сока, выложить на доску и измельчить ножом.Кусочки не должны быть длиннее полусантиметра, иначе будет сложно разрезать аккуратно готовый рулет.

2. Сыр адыгейский в три или просто покрошить руками, смешать с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Нарежьте зелень, отправьте в начинку и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша «Царская» с красной рыбой

Наиболее популярны начинки для рулета из лаваша с красной рыбой. У них ярко выраженный вкус, красивый цвет и такими закусками не стыдно угостить даже самых почетных гостей.Рыбу можно брать любую: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Ингредиенты

Красная рыба;

Сыр мягкий;

Свежий огурец;

Приготовление

1. Смажьте армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками. Посыпать лавашом. Если красной рыбы много, то можно просто оставить кусочки и покрыть ими всю поверхность лаваша.В этом случае рулет будет поистине королевским.

3. Нарежьте огурец тонкими ломтиками и положите поверх рыбы.

4. Посыпать зеленью и свернуть рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета из копченого лаваша с колбасой

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченый окорок, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить вареную и даже корейскую. Эксперимент!

Ингредиенты

200 г колбасы;

Одна морковь;

Свежий огурец;

Майонез.

Подготовка

1. Нарежьте колбасу (или мясо) небольшими кубиками.

2. Очистить морковь и тр. Если вы используете корейский салат, нарежьте соломку на более мелкие кусочки.

3. Огурец трем на крупной терке или нарезаем кубиками, как колбасу.

4. Измельчите зелень.

5. Просто все смешать, заправить получившийся салат майонезом. Солим и намазываем на лаваш.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рис»

Еще один вариант начинки из крабовых палочек, но на этот раз в основе рис.Ролл получается сытным, с ароматом морепродуктов, а особую нотку роллу придаст соевый соус, который используется вместо соли.

Ингредиенты

100 г риса;

8 крабовых палочек;

Немного соевого соуса;

Майонез и укроп.

Приготовление

1. Рис отварить, крупы лучше использовать с круглыми зернами, они более мягкие и идеально подходят для начинки. Сливаем воду, промываем рис.

2. Сварить яйца. Мелко нарезанный.

3. Палочки также мелко нашинковать, зелень порубить.

4. Смешать палочки с яйцами, рисом и зеленью. Заправляем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из рыбного лаваша с яйцом

Начинка готовится на основе любых консервов в масле. Чем дороже и вкуснее рыба, тем наряднее получится закуска.

Ингредиенты

Консервы;

Любая зелень;

100 грамм сыра.

Приготовление

1. Откройте консервы, положите их в чашку и разомните вилкой вместе с маслом. Если кусочки рыбы имеют гребень, то его необходимо удалить.

2. Яйца отварить, остудить, очистить. Затем нарезать кубиками или просто трем на терке, смешать с рыбой.

3. Добавить тертый сыр и зелень, все перемешать. Жидкости из банки обычно достаточно, но если начинка суховата, то можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4. Смазать лаваш, скрутить.

Рецепт 9: Начинка для Пикантного рулета из лаваша с сыром и помидорами

Необыкновенно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр кремообразной консистенции, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Ингредиенты

300 г мягкого сыра;

3-4 помидора;

3 зубчика чеснока;

Перец красный;

Подготовка

1.Чеснок измельчить любым способом, смешать с сыром, добавить красный перец.

2. Смажьте лаваш острой массой.

3. Разрежьте помидоры пополам, а затем на тонкие ломтики. Выложить поверх сырного слоя.

4. Измельчить зелень, посыпать сверху и свернуть рулетом.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясной»

Готовится на основе мясного фарша. Можно взять любую: говядину, свинину, курицу или их смесь. Также вам понадобится сладкий перец, желательно красный.

Ингредиенты

300 г мясного фарша;

Лампа;

2 сладких перца;

100 г сыра;

Приготовление

1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с фаршем до готовности. Солим и перчим массу.

2. У перца удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезать и смешать с фаршем.

3. Трем сыр и смешиваем с остальными ингредиентами.

4.Смазать лаваш мясной начинкой, сформировать рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша

Конечно, такую ​​начинку нельзя назвать праздничной, но она идеальна для полезного и полезного завтрака, ужина или перекуса. Печень можно брать любую: куриную, свиную или говяжью.

Ингредиенты

300 г печени;

Перец, соль;

5 столовых ложек сливок;

Свежий огурец;

2 луковицы.

Подготовка

1.Печень нарезать кусочками, обжарить на сковороде почти до готовности.

2. Нарежьте лук, соедините с печенью и обжарьте вместе до золотистого цвета.

3. Все смешать в чаше блендера, влить сливки, посолить. Поперчить и вбить в паштет.

4. Смазать лаваш печеночной массой.

5. Огурцы трем на крупной терке, сверху посыпаем. Можно добавить любую зелень.

6. Сверните рулон.

Рецепт 12: Начинка для куриного рулета из лаваша

Еще один вариант очень сытной начинки, для которой понадобится куриная грудка и еще что-то.

Ингредиенты

Одна грудка;

Болгарский перец;

180 грамм майонеза;

Укроп свежий;

листья зеленого салата;

Горсть грецких орехов;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Залить грудку водой, отварить до готовности, затем вынуть из бульона, остудить и мелко нарезать.

2. Грецкие орехи, очищенный чеснок положить в блендер, добавить майонез и взбить до однородности.

3. Разложите лаваш, распределите листья салата по всем участкам.

4. Полученный соус смешать с куриной грудкой и распределить по листьям салата.

5. Болгарский перец и укроп мелко нарезать, перемешать и посыпать последним слоем.

6. Скрутить рулет, охладить в течение часа, затем разрезать.

Чтобы лаваш не стал слишком раскисшим, а изделия лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным сливочным маслом.

Чтобы разрезать рулет на аккуратные кусочки, его нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка прилипнет к листам, рулет станет более эластичным.

Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Вместо этого используйте сметанно-чесночный соус. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложку горчицы. И здоровая повязка готова!

Чтобы приготовить праздничную закуску из обычного рулета, нарежьте его на кусочки под углом 45 градусов и выложите на тарелку с листьями салата.В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава ролла.

Если лаваш поврежден, имеет дырки или надломы, ничего страшного. Просто начните раскатывать рулон с дефектной стороны, чтобы основная поверхность осталась целой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Начинки для рулетиков из лаваша — разные пошаговые рецепты с фото. Вкуснейшие рулетики из лаваша могут стать любимым блюдом для всей семьи, ведь готовить их можно каждый день из самых простых продуктов.Благодаря простоте создания этой закуски у каждой хозяйки будет возможность угостить нежданных гостей. Выбрав разнообразные начинки для рулета из лаваша, вы сможете скрасить простой семейный ужин и создать свое фирменное блюдо.

Оригинальные начинки для тонкого рулета из лаваша — с фото

Прежде чем приступить к приготовлению этой закуски, стоит подробнее изучить, что такое лаваш. Этот самый простой и древний хлеб необычной формы является традиционным блюдом коренных жителей Казахстана, Грузии, Ближнего Востока и Армении.Его используют во время приготовления большого количества различных блюд – пирогов, зефира, базбаша, чакапули и различных закусок. Блюдо из лаваша можно подавать как холодным, так и горячим, при этом есть возможность поэкспериментировать с разными вариантами начинки.

«Кумушка» — с курицей и грибами

Состав:

• Шампиньоны свежие — 190-210 г.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Сыр твердый — около 100 г.
• Копченая ножка — 90-110 г.
• Сыр плавленый мягкий — около 100 г.

Приготовление:

1. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, затем обжарить на сковороде с растительным маслом и нарезанным луком.
2. Нарезать куриную ножку. Это просто идеальное мясо для начинки, ведь оно очень нежное и ароматное.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Лист одного лаваша разложите на столе, при необходимости обрежьте ножом края — нужен квадрат или прямоугольник идеальной формы, чтобы его было легче складывать.
5. Смазать плавленым сыром, посыпать ровным слоем тертого твердого сыра.
6. Далее нужно выложить второй лист лаваша (такой же формы, как и первый). Его нужно плотно прижимать к начинке, чтобы не образовывались пустоты.
7. Следующим слоем положите грибы и копченую курицу.
8. Свернуть в плотный рулет, который завернуть в пищевую пленку или фольгу.
9. Закуска должна постоять в холодильнике несколько часов, чтобы как следует пропитаться.
10. Нарежьте рулет небольшими кусочками толщиной около 2 см, но не более.
11. Выложите закуску на красивом блюде, украсьте свежей зеленью.

«Крабовый рай» — с крабовыми палочками

Состав:

• Тонкий лаваш — 3 листа.
• Укроп свежий — 1 пучок.
• Яйца — 4-5 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Майонез по вкусу.
• Сыр твердый — 180-210 г.
• Крабовые палочки (мясные) — 280-320 г.

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, остудить.
2. Берем следующий ингредиент — твердый сыр, измельчаем на терке.
3. Натереть на терке вареные яйца.
4. Очищенный чеснок нарезать тонкими ломтиками.
5. К сыру нужно добавить чеснок и хорошо перемешать смесь.
6. Свежую зелень измельчить, смешать с яйцами.
7. Крабовые палочки можно нарезать тонкими полосками или кубиками.
8. На стол положить лист лаваша, смазать майонезом (можно любым соусом), затем слой крабовых палочек.
9. Сверху уложить второй лист, смазать майонезом, посыпать слоем сыра, смешанного с чесноком.
10. Положить последний лист, смазать любым соусом, сверху выложить яйца с нарезанным укропом.
11. Закуску закатать, поставить в холод на 1,5 часа.

«Сырный микс» — с четырьмя видами сыра

Состав:

• Лаваш тонкий — 1 лист.
• Плавленый сыр — 3-4 ч.л.
• Сыр с плесенью — около 20 г.
• Сметана — 3-4 ч. л.
• Сыр твердый — около 20 г.
• Сыр — около 20 г.

Приготовление:

1. Лист лаваша разрезать на 2 примерно равные части.
2. Половину смажьте сметаной (нанесите тонким слоем).
3. Сверху посыпьте тертым голубым сыром.
4. Смажьте другую половину листа плавленым сыром.
5. Соедините два прямоугольника и плотно прижмите, чтобы не осталось пустот.
6. Твердый сыр натереть на средней терке, брынзу нарезать небольшими кубиками.
7. Выложите эти 2 вида сыра поверх листа, смазанного плавленым сыром.
8. Свернуть в тугой рулет.
9. Оставьте закуску на несколько часов в холодильнике, завернув ее в пищевую пленку.
10. Горячий лаваш, приготовленный по этому рецепту, имеет очень интересный вкус. Перед подачей нарежьте закуску на небольшие кусочки.

«Морская фантазия» с креветками и малосольным лососем

Состав:

• Тонкий лаваш — 1 лист.
• Майонез — около 100 г.
• Сыр плавленый — 200 г (2 упаковки).
• Креветки очищенные — 100 г.
• Лосось слабосоленый — 100 г.

Приготовление:

1. Очищенные креветки залить кипятком, посолить, размешать ложкой — морепродукт полностью готов.
2. Плавленый сырок натереть на мелкой терке.
3. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
4. Разверните лист лаваша на столе, смажьте майонезом, выложите сыр.
5. Следующий слой состоит из лосося с креветками.
6. Сверните его плотной трубочкой, чтобы не было пустот. Затем заверните в фольгу или пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
7. Рулет из лаваша, приготовленный по этому рецепту, вызывает аппетит и покоряет своим изумительным вкусом.

«Пятиминутка» — с корейской морковью и адыгейским сыром

Состав:

• Сыр адыгейский — 200 гр.
• Лаваш тонкий — 1 лист.
• Майонез по вкусу.
• Зелень петрушки — 0,5 пучка.
• Ветчина — 90-110 г.
• Корейская морковь — 100 г.

Приготовление:

1. Разложите лаваш на столе, смажьте майонезом, сверху выложите тонко нарезанную ветчину и нарезанный адыгейский сыр. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
2. Следующим слоем выложите корейскую морковь.
3. Сверните закуску в трубочку, следя за тем, чтобы не было пустот. Поместить в холодильник на несколько часов.

Рецепт приготовления с творогом — на десерт

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 2 листа.
• Масло подсолнечное — немного, для жарки.
• Сахарная пудра — по вкусу.
• Творог — 280-320 г.
• Ваниль — 1 щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 5-6 ст. л.

Приготовление:

1. Творог соединить с яйцом, добавить сахар с ванилином, посолить.Тщательно перемешайте все компоненты.
2. Нарежьте лист лаваша на квадратики (около 15 см с каждой стороны) и заверните конвертиками сладкую начинку.
3. Каждый конвертик обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон.
4. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт разнообразных начинок для горячего рулета из лаваша

Мастера кулинарии представляют просто огромный выбор самых разнообразных видов начинок для вкуснейших закусок из лаваша.Это блюдо может стать вашим фирменным блюдом, ведь на его приготовление уходит мало времени, а неповторимый вкус никого не оставит равнодушным. Еще совсем недавно эти закуски дарили только на семейных обедах, а сейчас их подают на роскошных банкетах. Если вы не знаете, как приготовить вкусную, нежную и оригинальную закуску к горячему лавашу, вам стоит посмотреть следующее видео, в котором представлены подробные рецепты:

Когда хочется побаловать себя едой и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулеты из лаваша с начинкой, или .Преимущество этих закусок в том, что для их начинки можно использовать разные продукты. К тому же подготовка не занимает много времени.

Но, чтобы правильно их приготовить, нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие продукты лучше использовать в качестве начинки. Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнить — все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 листа
• куриных яиц — 2 шт.
• мука — 2 ч.л.
• помидоры — 3 штуки
• плавленый сыр — 200 гр
• колбаса — 250 гр
• укроп — 1 пучок
• масло подсолнечное — для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь намажем лаваш и намажем его по всей поверхности плавленым сыром.

Затем равномерно распределите на нем половину мелко нарезанного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

И выложить на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, разворачиваем стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.

Для кляра нам нужно вбить яйца в глубокую миску, добавить муку и хорошо перемешать.

Обмакнуть заготовки с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, готовую закуску выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, а затем подаем на угощение к столу.

Рецепт лаваша, запеченного в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• ветчина — 200 гр
• сыр — 100 гр
• помидоры — 2 штуки
• майонез
• зелень — пучок
• яйцо — для смазывания булочек.

Способ приготовления:

Подготовив все продукты, ветчину и помидоры нарезать квадратиками, сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый сегмент наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, тертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратно заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем кунжутом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.

Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 3 листа
• крабовые палочки — 200 гр
• плавленый сыр — 250 гр
• масло сливочное — 100 гр
• зелень и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью открыть лаваш и смазать его размягченным сливочным маслом.

Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и переложите их в глубокую миску. Добавляем туда мелко нарезанную зелень по вкусу и всю массу тщательно перемешиваем.

Теперь, когда все ингредиенты равномерно распределены, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.

Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Затем снимаем с пленки, разрезаем на порции и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 шт.
• вареных куриных яиц — 2 шт.
• сыр — 150 гр
• колбаса — 250 гр
• вода — 1 ст.л. л
• зеленый лук и петрушка — 1 небольшой пучок
сметана
• — 3 ст. л
• горчица — 1 ч.л.
• масло растительное — для жарки
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Сложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сметану, горчицу, немного соли и молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

3. В отдельную емкость вбить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.

Чтобы лаваш было проще складывать и он принял форму треугольника, нужно обрезать края, чтобы их концы стали квадратными.

5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и распределите ее так, чтобы она приняла форму треугольника.

6. Затем складываем лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакнуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

.

No related posts.