Намазывалка из селедки и моркови: Ложная икра из сельди и моркови рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Ложная икра из сельди и моркови рецепт с фото пошагово

Ложная икра из сельди и моркови

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

10

На вес состава: в одной порции (81 г)во всех порциях (810 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Сельдь отделить от костей, морковь сварить. Сырки, сельдь, морковь пропустить через мясорубку.

  2. Шаг 2:

    Добавить масло комнатной температуры. Тщательно перемешать. Слегка подсолить, если надо.

  3. Шаг 3:

    Переложить в блюдо, охладить. Хранить в холодильнике не более 5 дней, но уверяю вас,столько она не пролежит,съедается очень быстро.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая — 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая — 217 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» — 307 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Сливочное масло, Плавленый сыр, Морковь

Рецепт селедочной икры с морковью.

Намазывалка из селедки, как икра

Икра красная и черная- настоящий деликатес. Мы не едим каждый день, а подаем к столу по особому поводу. Но, можно это легко исправить и изготовить данное лакомство из селедки. О рецептах сообщим ниже.

Ее можно сделать из обычных продуктов, даже из рассола.

Подготовим следующие продукты:

  • селедочный рассол 100 мл;
  • томат 40 г;
  • подсолнечное масло 80 мл;
  • манка 100 г;
  • лук репчатый 80 г.

Приступаем к работе:

  • лук перемалываем на мясорубке;
  • в ковш вливаем масло и кладем томат, ждем закипания;
  • в закипевшую томатно-масляную смесь тихонько всыпаем манку и помешиваем, до загустения массы;
  • соединяем селедку с манкой и хорошо перемешиваем;

Остужаем и оставляем в холодном месте на 2 часа. Теперь делаем бутерброды с данной икрой

Черная икра из селедки, рецепт

Черная икра стала абсолютным изыском, из-за высокой стоимости ее могут позволить себе единицы.

Сейчас расскажем, как удивить своих гостей этим лакомством не тратя больших денег. В этом нам поможет уже до боли знакомая селедка.

Приготовим следующие ингредиенты:

  • лук репчатый 2-3 шт.;
  • грецкие орехи 200 г;
  • сухари ржаные 100 г;
  • филе сельди 150 г;
  • подсолнечное масло 100 г;
  • соль, специи.

Приступаем к приготовлению:

  • лук мелко режем и обжариваем на масле;
  • сухари и молотые грецкие орехи добавляем к луку и жарим до золотисто коричневатого цвета;
  • охлажденную обжарку и селедку пропускаем через мясорубку;
  • хорошо мешаем и всыпаем специи и соль по вкусу.

Теперь остается выложить полученную икру на тарелочку и украсить зеленью. Можно наполнить ей тарталетки и ставим на стол.

Икра из манки и селедки, рецепт

Еще «красную икру» можно приготовить из селедки и манки. На первый взгляд продукты не сочетаемые, но результат приятно удивит.

Потребуются такие продукты:

  • томатный сок 1 стакан;
  • крупа манная 1 стакан;
  • подсолнечное масло 1 стакан;
  • филе от пары крупных селедок;
  • головка лука 1 шт.

Приступаем к приготовлению икры:

  • берем емкость и разогреваем в ней томатный с маслом;
  • жидкость закипела пора добавлять в нее манку, всыпаем тонкой струйкой и постоянно помешиваем;
  • варим манку пока она не станет густой, должна отделяться от стенок кастрюли;
  • на мясорубке перекручиваем селедку и луковицу;
  • селедочный фарш соединяем с манкой;
  • получившуюся продукт ставим в холодильник на 2-3 часа.

Вот и все. Икру можно мазать на хлеб и есть. По желанию вы можете добавить в массу измельченный укроп.

Икра из селедки плавленого сыра и моркови, рецепт

Сельдь очень полезная рыба и есть ее надо обязательно. В обычном виде она может быстро наскучить, поэтому предлагаем вам сделать из нее красную икру. Возможно вы удивитесь, но это реально.

Итак, для приготовления нужны следующие продукты:

  • сельдь 1 шт.;
  • плавленый сыр 1 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • сливочное масло 200 г.

Ход приготовления:

  • морковь отвариваем до полу готовности и охлаждаем;
  • снимаем филе сельди с хребта и кожи;
  • все ингредиенты перекручиваем на мясорубке, хорошо мешаем и ставим охлаждаться;
  • остается приготовить бутерброды и подать к столу.

Кроме того данная икра является прекрасной закуской без всяких дополнений.

Икра из селедки и масла, рецепт

Данный рецепт больше похож на приготовление селедочного крема или мусса. Но это вкусно и оригинально.

Нам понадобятся:

  • филе селедки 200 г;
  • сливочное масло 100 г;
  • сметана 2 ст.л.;
  • яблоко 1 шт.;
  • головка лука 1 шт.

Процесс приготовления:

  • селедку, яблоко и лук режем мелко;
  • в чашу блендера выкладываем нарезанные сельдь, лук, яблоко и добавляем сметану;
  • все тщательно измельчаем;
  • взбиваем миксером сливочное масло и соединяем его с селедочной смесью.

С данной икрой можно приготовить бутерброды или нафаршировать вареные яйца.

Щучья икра рецепт приготовления

Вам попалась икряная щука, поймали вы ее сами или купили с икрой, значения не имеет. Вам повезло, т.к. вы сможете приготовить рыбу и полакомиться икоркой. Для начала икру надо приготовить.

Делают это поэтапно:

  1. Икра рыбы находится в пленочном мешочке, который еще называют ястык. Именно из него ее надо извлечь. Вооружаемся дуршлагом, аккуратно выдавливаем икру. В итоге икра пройдет через отверстия и окажется в миске, а пленку вы спокойно выкинете. Есть еще один способ, помещаем икру в глубокую миску, берем миксер и включаем его на самую малую скорость, и как бы взбивают икру. Пленка наматывается на лопасти.
  2. После этого промываем икру водой. Делаем рассол, кипятим воду в расчете 2 л на 1-1,5 кг икры. Вода закипела, насыпаем соль (2 ст. л. на 1 л воды).
  3. Промытую икру перекладывают в емкость и заливают кипятком, при этом ее надо перемешивать. Ошпариваться икра должна 3 минуты.
  4. Тем временем надо подготовить кусок марли, сложенный в несколько слоев.
  5. Откидываем икру с рассолом на марлю, последнюю подвешивают над раковиной, или какой ни будь емкостью, что бы вся вода стекла.

Икра готова. Перед подачей икру можно заправить нарезанным луком и добавить немного подсолнечного масла. Также следует помнить, что икра продукт скоропортящийся и храниться только в холодильнике, в стеклянной таре не более 4 дней.

Приготовление икры горбуши в домашних условиях, рецепт

Икра горбуши очень полезна, в ее составе много витаминов и микроэлементов, полезных для сердца, правильной работы нервной системы, здоровья кожи и волос. Ее можно изготовить дома. Сначала надо извлечь икру из оболочки. Делают это либо вручную с использованием дуршлага или миксера (как в случае с щучьей икрой). Икру извлекли из пленки и необходимо сделать рассол.

Для него понадобится:

  • литр воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 400 г икры горбуши.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль. Ставим ее на огонь. Кипятим и снимаем с плиты. Теперь рассол охлаждаем до температуры 40 – 50 градусов. Икру помещаем в кастрюлю и заливаем рассолом. Оставляем на 15 минут, если любите посолонее, то держите полчаса. Время прошло и надо слить рассол. Икра готова.

Икра сазана рецепт приготовления

Сазан это промысловая рыба, которую можно поймать в наших реках. Весной часто можно выловить икряную рыбину. Икра сазана приятная на вкус и полезная, ее надо только правильно приготовить. Как и в предыдущих двух случаях икру необходимо отделить от пленки.

Затем необходимо сделать рассол:

  • Для этого в литр воды засыпаем 70 г соли и кипятим.
  • После этого икру кладем в дуршлаг и помещаем в рассол, оставляем на несколько минут. Достаем, даем воде стечь.

Остается разложить икру в стеклянные баночки, сверху положить слой топленого масла и убрать в холодильник. Через 12 часов икру можно кушать.

Рецепт приготовления икры трески

Для приготовления понадобится:

  • сырая икра трески – 700 г;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 2 ст. л.
  • соль – 2 ст.л.

Теперь солим икру:

  • Отделяем икру от пленки.
  • На плиту ставим кастрюлю с водой и солью. Кипятим.
  • После закипания рассол снимаем с огня и заливаем им икру. Необходимо помешивать.
  • Заранее готовим дуршлаг, выстланный марлей в 3-4 слоя. Процеживаем рассол с икрой через дуршлаг, после этого марлю подвешиваем что бы стекла жидкость.

Икра готова. Хранить ее лучше в холодильнике в стеклянной таре.

Приготовление икры форели, рецепт

Форель еще одна рыбка, икру которой можно приготовить самостоятельно. Весь процесс проходит в несколько этапов:

  • Берем кастрюлю с высокими краями. В нее наливаем литр воды и всыпаем 1/2 ст. ложки соли, чайную ложку сахара. Варим пока соль и сахар полностью не растворятся.
  • Кастрюлю снимаем с плиты и охлаждаем рассол до 60 градусов.
  • Икру в пленке закладываем в рассол и взбиваем все венчиком. Намотавшуюся на венчик пленку снимаем. Взбиваем до того времени, пока икра полностью не освободится от пленок.
  • Засолку регулируете вы сами, для получения малосоленой икры держать надо 10 минут хватит, любите посолонее держите в рассоле 20 минут.
  • Сливаем икру через сито.

Икра готова, можно есть. Съесть икру надо за пару дней, это скоропортящийся продукт.

Икра налима рецепт приготовления

Процесс приготовления икры:

  1. Икру в пленках кладем в дуршлаг и обливаем кипятком. Это позволит легко снять пленку.
  2. Перекладываем икру в стеклянную банку.
  3. Из воды, соли и перца варим рассол (стакан воды, 3 горошины душистого перца, 3 ст. л. соли).
  4. Остужаем его 60 градусов.
  5. Заливаем рассолом икру и ставим в прохладное место.

Икра готова через три дня. Готовый требуется хранить в холодильнике.


В данной статье рассказывается о приготовлении икры из селедки. Также даются подробные рецепты засолки икры разных пород рыб. Воспользовавшись приведенной информацией, вы сможете приготовить икру самостоятельно и удивить домочадцев. Приятного аппетита.


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло. .. и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно…. Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Ложная красная икра — несколько рецептов и все вкусные Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:
Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!



Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их….и хорошенько моем вместе с икрой



Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза



Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.



Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую. . отсюда и название, фальшивая! :)))))


Ложная икра 2*Студенческая (с яйцами)



И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.



Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу



и перемалываем до однородного состояния



По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)



Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Рецепт красной икры из селедки (без манки)

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная — 300 г;
  • плавленый сырок — 150 г;
  • филе сельди — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и плавленый сырок.

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество красной икры из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки (с манкой)

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • томатное пюре — 0,5 ст.;
  • манка — 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Ложная икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Сельдь 3 шт

манка 1 стакан

томатный сок 2 стакана

подсолнечное масло 1 стакан

лук репчатый 3 шт

черный перец 10 горошин

Рецепт приготовления икры из селедки:

1. Вскипятите масло и томатный сок (можно взять стакан томатной пасты и развести стаканом воды). Всыпьте манку и варите на слабом огне при непрерывном помешивании 10 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Пока «икринки» остывают, чистите селедку, освобождаете ее от костей и мелко-мелко рубите. Также мелко, как рисинки крошите лук. Селедку и лук можно прокрутить на мясорубке.

3. Смешиваете все компоненты и добавляете перец.

Икру из селедки можно мазать хоть на черный, хоть на белый хлеб, а сверху посыпать зеленым луком, укропом, петрушкой и т.п.

Недавно купили селедку. И как-то не захотелось ее кушать в обычном виде. Вот и пришел на ум этот старенький рецепт, забытый, по моему мнению, совсем не заслуженно. Готовила его в моем детстве мама, любовно называя “красной икрой по-советски”. Я тогда над названием не задумывалась, сейчас понимаю, что вкус дипа очень напоминаю красную зернистую икру и вполне подойдет для бутербродов на завтрак. Отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Еще пару слов о приготовлении. Мама всегда перекручивала все ингредиенты на мясорубке. Я взяла кухонный девайс — блендер и взбила массу в мусс. Не могу сказать, как именно получилось вкуснее. Советую опробовать оба варианта приготовления и выбрать для себя любимый.

Чтобы приготовить морковно-селедочную закуску, вам понадобится:

хлебная нарезка -200-300 г
филе сельди — 150 г
плавленный сыр — 50 г
морковь среднего размера — 1 шт.
масло сливочное — 50 г

Как приготовить морковно-селедочную закуску

1. Филе селедки нарезать небольшими кубиками.
Если у вас целая сельдь, то обратите внимание, что косточки нужно выбирать очень тщательно.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кусочками.


3. Плавленый сыр и масло охладить в морозильной камере и нарезать кубиками.


4. Соединить в одной посуде сельдь, морковь, масло сливочное и сыр плавленый.
Сбить блендером в однородную массу.

5. Хлеб обжарить в тостере.

6. Выложить на каждый кусочек небольшое количество селедочной закуски и украсить по вашему вкусу.

Подавать на блюде со свежими огурчиками. Приятного аппетита.

пошаговый рецепт с фото

Ложная икра из сельди и моркови безумно вкусна: в ней практически отсутствуют мелкие кости, она бархатная на вкус и ее консистенция намазки подходит для создания не только бутербродов, но еще и канапе, фаршировки яиц и т. д. Такую массу из сельди, отварной моркови, плавленых сырков и сливочного масла еще называют селедочным паштетом. Кстати, блюдо можно приготовить из любого вида малосольной рыбы: сельди, скумбрии, мойвы и т. д.

Ингредиенты

  • 1 малосольная сельдь
  • 1 отварная морковь
  • 2 плавленых сырка
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 щепотки соли
  • 0,5 шт. лука
  • зелень по желанию

Приготовление

1. У сельди удалим голову, плавники, хвост и внутренности. Тщательно промоем рыбку в воде и удалим черную пленку внутри брюшка. Если есть молоки или икра, то оставим их, промыв. Разберем тушку на филе, удаляя хребет и крупные косточки. Нарежем небольшими порционными кусочками. Морковь предварительно отварим в течение 20 минут, а затем резко поместим в холодную воду, дав остыть, и очистим от кожуры. Плавленые сырки заморозим в морозильной камере в течение 10 минут, как и сливочное масло. Как только все будет готово – пропустим все ингредиенты через мясорубку, установив на ней решетку с мелкими ячейками.

2. Добавим соли по вкусу. Лук очистим от кожуры и натрем на мелкой-мелкой терке, чтобы только сок попал в емкость с селедочной массой. Перемешаем все так, чтобы все ингредиенты в емкости соединились друг с другом.

3. Выложим полученную массу в подготовленные емкости, например баночки или контейнеры. Поместим емкости в холодильник на 1 час, чтобы масса схватилась и стала плотнее. Спустя указанное время ложную икру из сельди можно подавать к столу прямо в емкости. Если любите зелень, то посыпьте блюда с икрой измельченной зеленью, зеленым луком.

Хозяйке на заметку

1. Из нежной массы хочется полностью исключить косточки. Но как их все вынуть, ведь в мякоти некрупной сельди они совсем прозрачные, словно белые капроновые ниточки?.. Нужно сгибать уже нарезанные кусочки, чтобы кончики костей высунулись оттуда. Желательно заниматься такой ювелирной работой вдвоем: один мнет рыбную нарезку, второй орудует пинцетом – этот вид деятельности можно поручить детишкам: они глазастые и ловкие. О том, что продукт вследствие подобных манипуляций будет деформирован, не стоит переживать, поскольку ему все равно предстоит пойти сквозь винт мясорубки.

2. Ложной селедочной икрой покрывают тончайший армянский лаваш, аккуратно приминают его после скручивания, чтобы тесто слега напиталось жиром и размягчилось. Через час разрезают цельный жгут на маленькие рулеты острыми кулинарными ножницами. Миниатюрные роллы с коралловой начинкой – эстетичная и оригинальная закуска к сорокаградусному алкоголю или крепкому пиву.

3. Мало кто способен съесть большую тарталетку, доверху наполненную этим сытным и калорийным икорным эрзацем. Лучше намазать его на круглые крекеры, а сверху положить какой-нибудь кисловатый продукт: 4–5 гранатовых зернышек, треугольный сектор, вырезанный из лимонной дольки, пару ягод клюквы, облепихи.

Селедочная икра — закуска, приготовление которой занимает совсем немного времени. Она однозначно пользуется спросом у многих хозяюшек. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус рыбной икры.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СЕЛЬДЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ…. 1 ШТ;

МОРКОВЬ…. 2-3 ШТ;

ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК…. 2 ШТ;

ЛУК….. 1 ШТ;

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО…..100 ГР.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Сельдь очистить от кожицы, выпотрошить, удалить голову, хребет и кости.

2) Морковь отварить

3) Все ингредиенты пропустить через мясорубку кроме слив. масла.

4) За несколько часов до приготовления икры сливочное масло достать и холодильника, чтоб оно было совершенно мягким и соединить с пропущенными продуктами. Хорошо перемешать и икра готова! Приятного аппетита!

P.S Плавленный сырок выбирайте только качественный, не из самых дешевых.

Использовать в икру именно слив.масло, а не маргарин.

С черным бородинским хлебом будет вкуснее, чем с белым.

Ложная икра. Ложная икра из сельди

БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Ложная красная икра — несколько рецептов и все вкусные

Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:
Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!



Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их….и хорошенько моем вместе с икрой



Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза



Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.



Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую. . отсюда и название, фальшивая! :)))))


Ложная икра 2*Студенческая (с яйцами)



И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.



Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу



и перемалываем до однородного состояния



По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)



Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Рецепт красной икры из селедки (без манки)

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная — 300 г;
  • плавленый сырок — 150 г;
  • филе сельди — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и плавленый сырок.

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество красной икры из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки (с манкой)

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • томатное пюре — 0,5 ст.;
  • манка — 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Ложная икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Сельдь 3 шт

манка 1 стакан

томатный сок 2 стакана

подсолнечное масло 1 стакан

лук репчатый 3 шт

черный перец 10 горошин

Рецепт приготовления икры из селедки:

1. Вскипятите масло и томатный сок (можно взять стакан томатной пасты и развести стаканом воды). Всыпьте манку и варите на слабом огне при непрерывном помешивании 10 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Пока «икринки» остывают, чистите селедку, освобождаете ее от костей и мелко-мелко рубите. Также мелко, как рисинки крошите лук. Селедку и лук можно прокрутить на мясорубке.

3. Смешиваете все компоненты и добавляете перец.

Икру из селедки можно мазать хоть на черный, хоть на белый хлеб, а сверху посыпать зеленым луком, укропом, петрушкой и т.п.

Недавно купили селедку. И как-то не захотелось ее кушать в обычном виде. Вот и пришел на ум этот старенький рецепт, забытый, по моему мнению, совсем не заслуженно. Готовила его в моем детстве мама, любовно называя “красной икрой по-советски”. Я тогда над названием не задумывалась, сейчас понимаю, что вкус дипа очень напоминаю красную зернистую икру и вполне подойдет для бутербродов на завтрак. Отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Еще пару слов о приготовлении. Мама всегда перекручивала все ингредиенты на мясорубке. Я взяла кухонный девайс — блендер и взбила массу в мусс. Не могу сказать, как именно получилось вкуснее. Советую опробовать оба варианта приготовления и выбрать для себя любимый.

Чтобы приготовить морковно-селедочную закуску, вам понадобится:

хлебная нарезка -200-300 г
филе сельди — 150 г
плавленный сыр — 50 г
морковь среднего размера — 1 шт.
масло сливочное — 50 г

Как приготовить морковно-селедочную закуску

1. Филе селедки нарезать небольшими кубиками.
Если у вас целая сельдь, то обратите внимание, что косточки нужно выбирать очень тщательно.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кусочками.


3. Плавленый сыр и масло охладить в морозильной камере и нарезать кубиками.


4. Соединить в одной посуде сельдь, морковь, масло сливочное и сыр плавленый.
Сбить блендером в однородную массу.

5. Хлеб обжарить в тостере.

6. Выложить на каждый кусочек небольшое количество селедочной закуски и украсить по вашему вкусу.

Подавать на блюде со свежими огурчиками. Приятного аппетита.

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Рецепт красной икры из селедки

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная – 300 г;
  • плавленый сырок – 150 г;
  • филе сельди – 150 г;
  • морковь – 1 шт. ;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и .

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • растительное масло – 0,5 ст. ;
  • томатное пюре – 0,5 ст.;
  • манка – 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Жареная икра сельди получается суховатой, а вот малосольная или соленая икра селедки очень вкусная и сочная. Она отлично подойдет в качестве холодной закуски даже на праздничном столе. С икрой малосольной икрой сельди можно сделать отличные бутерброды. А приготовить соленую икру совсем не сложно.

Ингредиенты:

Икра селедки (свежая) — 300 грамм

Вода — 1 стакан (300 мл)

Соль крупная — 1 ст.л

Масло растительное — 1 ст.л

Лавровый лист — 1 шт

Рассол для икры

1 . В стакан с холодной водой добавить 1 столовую ложку крупной поваренной соли. Перемешать.


2
. Затем влить в рассол 1 столовую ложку растительного масла.

Как приготовить соленую икру селедки в домашних условиях


3
. На дно эмалированной кастрюли (чашки) выложить размороженную свежую икру сельди. Залить икру селедки приготовленным рассолом. Сдобрить лавровым листочком. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на нижнюю полку в холодильнике.

4 . Через 10-12 часов (чтобы наверняка) икра готова. При такой концентрации соли, икра получается малосоленая, поэтому ее лучше выдерживать подольше. Если вы добавите 1,5-2 ложки соли, то икру сельди можно будет кушать уже через 2-3 часа.

Вкусная соленая икра селедки готова

Приятного аппетита!

Икра селёдки

Икра сельди – самая недорогая, но от этого не менее вкусная и полезная рыбная икра. В отличие от остальных, икра селедки очень доступна, приобрести её можно как в продуктовом магазине, так и получить, купив свежую или уже солёную сельдь. Продукт диетический и низко углеводный – подойдёт для тех, кто придерживается мало углеводного плана питания, на 100 грамм приходится 200 килокалорий, 0 грамм углеводов, 30 белка и 10 жиров. Благодаря такому составу, икру сельди можно по праву назвать незаменимым продуктом для спортсменов (при условии, что в ней немного соли), для тех, кто придерживается диеты (особенно для перекусов с зерновым хлебом).

Витамины и элементы, что содержатся в икре селедки, важны и незаменимы для организма. Особенно полезен лецитин. Он как нельзя лучше влияет на состоянии крови – поддерживает и стабилизирует уровень гемоглобина, икру сельди рекомендовано включать в рацион людям, страдающим малокровием. Так же данный продукт устраняет проблемы с давлением, стабилизирует его, рекомендован как для гипер- и гипотоников. Единственное, на что следует обращать внимание, это на количество соли в икре сельди, обычно она продаётся уже солёная из бочки, а чрезмерное употребление соли негативно может сказаться на состоянии почек и сердца. Поэтому лучше солить икру селедки самостоятельно, пользуясь нашим рецептом.

Икра сельди является отличным средством для иммунитета, благодаря высокому содержанию витаминов разных групп, таких как А и D, В а так же Е. Элементы, насыщающие икру сельди, так же необходимы для здоровой жизнедеятельности внутренних органов, костной и мышечной ткани, нервной и сосудистой систем, сердца, а так же зрения, восстановления иммунной системы. В состав икры входят: цинк и селен, железо и кальций, йод и магний, калий и сера. Данный набор элементов и веществ позволяет бороться с проблемами, связанными с работой щитовидной железы, нервной системы. Умеренное употребление икры селедки позволит обезопасить себя от простуд, так же данный продукт полезен в период восстановления при ОРЗ, а так же после травм и переломов, растяжений и вывихов, поскольку белок, содержащийся в икре, усваивается легко и быстро, помогая мышечной и костной ткани быстрее приходить в норму.


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно…. Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

Закуска, о которой я сегодня расскажу, может быть вам известна под разными названиями: намазка «ложная икра», икра студенческая, масло икорное или форшмак. Я знаю её, как ложная икра из сельди и моркови. Рецепт с фото хоть и простой, но все же имеет свои тонкости. Так, к примеру, селедку для икры лучше брать не сильно соленую, потому как в сочетании с солоноватым плавленым сырком закуска может получиться чрезмерно соленой. И морковь не достаточно просто отварить. Её после варки в обязательном порядке следует охладить. Эта простая процедура придаст морковке легкую хрустинку, и в готовой икре она будет чуть-чуть похрустывать, прямо как настоящие икринки, разве что не лопаются. В общем, вам непременно стоит ознакомиться с рецептом. На вкус ложная икра действительно напоминает настоящую красную икру. А благодаря доступности составляющих, баловать себя закуской можно не только по праздникам!

Ингредиенты:

  • сельдь слабосоленая – 1 шт. крупная, 200-250 г;
  • морковь – 1 шт. на 150 г;
  • масло сливочное 72,5% – 100 г;
  • плавленый сырок (вроде «Дружбы», «Орбиты») – 2 брикета по 70 г.

Как приготовить икру из сельди и моркови

Начинаем с сырков. Определяем их в морозильную камеру и приступаем к приготовлению моркови.

Очищаем её, чтобы ускорить процесс варки, разрезаем на несколько частей и опускаем в кипящую несоленую воду. Закрываем крышку и кипятим минут 15-20. За это время морковь полностью дойдет до готовности. Сразу после варки готовую морковь отправляем под холодную проточную воду до тех пор, пока она полностью не охладится.


Поставили морковь на плиту и можно разбирать селедку на филе. Вынимаем внутренности и кости, снимаем тонкую кожицу. Все. Важно выбрать вкусную сельдь, поскольку именно от неё зависит вкус икры. Лучше брать обычного посола, без пряностей, Соленую сельдь тоже подойдет, но в этом случае, чтобы закуска не вышла слишком соленой, имеет смысл предварительно вымочить её в воде или молоке.


С подготовкой составляющих закончили, начинаем все измельчать. Для этого вооружаемся мясорубкой с мелкой решеткой и по очереди перекручиваем все составные части икры. В какой последовательности это делать – не особенно важно, главное, чтобы вам было удобно. Я для себя выработала такую схему. Сначала перекручиваю сливочное масло. Чтобы все прошло гладко и без проблем, оно должно быть холодным, т.е. своего часа пусть дожидается в холодильнике.

Далее вынимаю из морозилки сырки и перекручиваю их следом за маслом. За то время, которое они провели в морозилке (у меня это минут 10-15), сырки успевают подмерзнуть настолько, что перекручиваются без каких-либо неприятностей, вроде прилипания к стенкам мясорубки.


Следующая на очереди – сельдь. Опускаем филешки в отсек для загрузки продуктов и перемалываем сельдь. Если сельдь вы предварительно вымачивали, обязательно хорошенько её отожмите – лишняя жидкость икре ни к чему.


И последней в мясорубку отправляется охлажденная морковь. Её тоже нужно обязательно просушить от воды и только тогда перекручивать. Поскольку морковь измельчается последней, она хорошо «подчищает» со стенок мясорубки прилипшие сырки и масло (иногда они все же немножко прилипают).


Перемешиваем все перекрученные составляющие и ложная икра готова. При использовании мясорубки консистенция закуски получается прямо как у икры – крупинистая. При желании можно придать ей однородную пастообразную консистенцию, воспользовавшись для измельчения не мясорубкой, а блендером.


Подавать икру можно, намазав на кусочек хлеба или тоста. Наполнить ею тарталетки или профитроли либо нафаршировать, скажем, яйца. Оригинально и свежо смотрится такая икра на ломтиках свежего огурца. У нас самый ходовой вариант – на крекерах (несоленых и без вкусовых добавок).


Храниться ложная икра из сельди и моркови в холодильнике в закрытой емкости 3-5 дней.

Читайте также…

Икра из соленой селедки.

Фальшивая икра из селедки

По вкусу смесь, которую мы предлагаем приготовить в этом рецепте, очень похожа на красную икру, но это вовсе не она. Интересно? Тогда прочтите этот рецепт – такого вы еще не пробовали!

Вкус красной икры знаком всем, и из-за этого потрясающего вкуса многие очень любят этот продукт, который, к сожалению, каждый день не покушаешь – все-таки у нас он считается праздничным, не повседневным. Что делать, если красной икры хочется, а возможности купить ее прямо сейчас нет? Покупать сельдь и плавленый сырок и готовить закуску «ложная икра» по нашему рецепту.

По вкусу приготовляемая из сельди, сырка, сливочного масла и моркови паштетная масса – назовем ее так, очень напоминает красную икру. Если вы приготовить с ней канапе, бутерброды или тарталетки на праздничный стол , наверняка, у вас не раз поинтересуются, что же это за изысканный продукт, так напоминающий красную икру.

150г сливочного масла
3 небольших вареных моркови
2 плавленых сырка
1 сельдь

Способ приготовления:

Как приготовить закуску «ложная икра». Подготовить слабосоленую сельдь , отделив филе от костей и выбрав их из него пинцетом. Все продукты: филе сельди, морковь, сливочное масло и сырки перекрутить в мясорубке, перемешать до однородности. Подавать закуску на бутербродах, канапе, в тарталетках, также можно начинить ею блинчики – хороши любые варианты! Приятного аппетита!

Хранить закусочную массу в холодильнике можно до 5 дней.

Это поистине чудо-закуска – готовится очень быстро, а получается просто потрясающей во всех отношениях. Этот рецепт непременно стоит взять на заметку всем и попробовать – вы обязательно захотите сделать такую закуску на Новый год!

Видеорецепт закуски из сельди

На углях можно приготовить не только шашлык, но и вкусные десерты . В выпуске 5 рецептов для поклонников пикника и отдыха на свежем воздухе — запеченные бананы с шоколадом и зефиром, персики, грейпфрут и ананас с ароматной корицей и кекс в апельсине, испеченный на углях. Всем приятного а…

Я думаю, все знают, что некоторые блюда считаются зимними или летними. Так вот, этот кекс у меня ассоциируется с поздним летом и ранней осенью, но самое приятное, что приготовить его можно в любое время года. А как приятно его печь! Я наслаждалась каждой минутой процесса приготовл…

Рецепт кваса из бородинского хлеба. Активное время готовки 30 минут + время на брожение Ингредиенты: — вода 5 л. — сахар 500 гр. — 1 упаковка дрожжей — 1 бородинский хлеб — 1 столовая ложка кефира Приготовление: 1. Нарезать хлеб прямоугольник…

Ингредиенты: сметана — 500 г. бисквит — 300 г. желатин — 3 столовые ложки клубника сахар — 1 стакан киви Приготовление: 1. 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. 2. Желатин по истечение получас…

Очень вкусные пирожки с пушистым мягким тестом, сочной черничной начинкой и хрусткой сладкой крошкой. Тесто не черствеет ни на второй, ни на третий день. Такие пирожки можно сделать с любой ягодой. Летний вариант — со свежей ягодой, а ещё ниже напишу вариант для «зимней» начинки, которую…

Рецепт, который сэкономит Вам кучу времени! Ингредиенты: Мука – 3 ст. Кефир – 300 мл Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 1 ст. Сода – 1 щ. Какао – 50 г Шоколадная стружка – 100 г Приготовление: 1.Смешайте все ингредиенты. 2.Доба…

Особенно шоколадное чудо — высший пилотаж! Ресторанное блюдо ! 1. Шоколадный десерт с черносливом Ингредиенты: Йогурт (фруктовый или ягодный) — 80 мл Творог — 200 г Сахар — 1 ст. л. Сахарная пудра (ванильная) — 2 ч. л. Сливочное масло — 30 г Шоко…

Простой рецепт яблочного пирога (пляцка) – ведь самое время яблоки в ход пускать. Для песочного теста : 3 яйца, 1 ст.сахара, 180 гр.маргарина, 3,5 стак. муки 2 ч.л. порошка для печенья. Взбить миксером яйца, сахар, маргарин. Добавить муку и порошок для печенья. Вымешат…

В последнее время на вечеринках, фуршетах, выездных мероприятиях на природе часто можно встретить среди закусочных блюд ложную икру. Многие её называют по-другому – икорным маслом или намазкой, студенческой икрой, форшмаком. На самом деле ложная икра из сельди и моркови – это одно блюдо, а традиционный еврейский форшмак – это совсем другое, не нужно их путать. А вот студенческой ложную икру очень даже можно называть, потому что она представляет собой бюджетный вариант вкусной закуски и любому студенту такое блюдо по карману.

Как приготовить ложная красная икра из сельди и моркови

Первым делом помойте морковь, очистите её от кожуры и поставьте отварить.

Пока будет вариться морковка, займитесь селёдкой. Тщательно промойте её под проточной прохладной водой, дайте стечь и переложите на разделочную рыбную доску.

Отрежьте голову. От этого места, где была голова, до хвоста сделайте глубокий надрез всего брюшка. Удалите внутренности, а также анальный и брюшные плавники. Из того, что было внутри, всё следует выбросить. Исключение составляет только икра, если рыбка была самкой (её можно использовать для бутербродов). Распотрошённую рыбу ещё раз надо промыть под проточной водой.

Сделайте глубокий надрез вдоль всей тушки, только теперь со стороны спинки, удалите спинной плавник вместе с мелкими косточками, которых очень много в том месте, где он расположен. Аккуратно при помощи ножа подденьте шкурку и снимите её с обеих сторон тушки.

Отрежьте хвост. Резким движением отделите от хребта филе, и вытяните оставшиеся косточки. С той стороны, где было брюшко, на обеих половинках филе срежьте полоску примерно шириною 0,5-1 см. В этом месте располагается много мелких косточек, которые по-другому вытянуть не получится.


К этому времени уже должна свариться морковь, достаньте её из воды и остудите.


Плавленые сырки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Можно также потереть их на мелкой тёрке, но в таком случае предварительно надо сырки слегка подморозить в морозильной камере, так они не будут прилипать к тёрке и легче потрутся. Переложите сырки в глубокую посуду, в которой вам потом будет удобно перемешивать все компоненты.


Аналогичным образом поступите со сливочным маслом , то есть измельчите его тем же способом, который вы для себя выбрали (тёрка, блендер или мясорубка). Отправьте масло к сыркам.


Добавьте в миску прокрученную на мясорубке сельдь. Если у вас нет мясорубки, то на тёрке потереть селёдку, конечно, будет проблематично. В этом случае просто нарежьте её острым ножом на очень мелкие кусочки. Также можно измельчить сельдь в чаше блендера.


Осталось измельчить остывшую морковку и добавить её к остальным продуктам (тоже прокрутите её на мясорубке, в блендере или потрите на тёрке).


Теперь тщательно смешайте между собой все компоненты до получения однородной массы. Икра из сельди и моркови должна ещё часик настояться в холодильнике.

Можно подавать ее на тостах, бутербродах, отлично она сочетается с зеленью и свежим огурцом.


  • Для приготовления такой икры лучше выбирать сельдь обычного посола, а не пряного.
  • Для прокрутки продуктов в мясорубке используйте мелкую решётку, так икра получится нежнее.
  • Хоть это и ложная красная икра из селёдки и моркови, подавать её надо красиво — на обжаренных гренках или тостах, в тарталетках или профитролях, на несолёных крекерах или ломтиках свежего французского багета. Можно икорной массой нафаршировать половинки яиц.
  • Храните такую икру в холодильнике в плотно закрывающейся стеклянной баночке не более 5 суток.

Конечно, эта закуска лишь отчасти напоминает рыбную икру , но она получается не хуже этого деликатеса и в несколько раз дешевле. Вкус блюда во многом зависит от вкуса рыбы: если селедка будет пересоленная или несвежая, то и икра получится невкусной. Остальные ингредиенты тоже должны быть качественными: используйте яркую сладковатую морковку, настоящий плавленый сырок, а не сырный продукт и хорошее сливочное масло. Вот тогда будет по-настоящему вкусно! Как готовится икра из селедки с плавленным сыром и морковью, смотрите ниже.

Ингредиенты:

— слабосоленая селедка – 400 г;
— плавленый сырок – 200 г;
— морковь – 2 шт. среднего размера;
— сливочное масло (несоленое) – 70-100 г;
— специи – по вкусу и желанию.

Приготовление




1. Селедку для приготовления ложной икры лучше брать не очень пересоленную, потому что сырок также имеет солоноватый вкус, и закуска получится не очень вкусный. Крупную жирненькую селедочную тушку необходимо разделать на филе. Конечно, можно попробовать приготовить блюдо из готовой филешки, но, скорее всего, получится не так вкусно, потому что готовое филе обычно вымачивают в уксусном рассоле, а он придает рыбе специфический привкус. Лучше всего готовить икру из селедки, так вы точно не прогадаете. Возьмите рыбу и отрежьте у нее голову и хвост, аккуратно удалите плавники. Затем, поддев кожу сверху, начните ее тянуть по направлению к хвосту и постепенно снимите ее, как чулок. Теперь разрежьте брюшко и выньте внутренности. Молоки или икру можно использовать для приготовления закуски или съесть сразу, они очень вкусные. Затем выньте хребет и тщательно промойте тушку. При помощи специального пинцета ил вручную выньте все кости из рыбы, особенно крупные. Селедку можно мелко нарезать ножом, примерно как на «Шубу» или даже еще мельче. Но есть и более простой вариант – перекрутить все ингредиенты икры через мясорубку. Но здесь есть один нюанс: чтобы консистенция закуски была неоднородной, с крупинками, почти как у настоящей икры, использовать нужно только ручную мясорубку. С электрической добиться такого эффекта не получится. Именно по этой причине не рекомендуется использовать и блендер. Если «старой» мясорубки нет, придется измельчать все ингредиенты вручную. Измельченную селедку сложите в глубокую миску.



2. Перед разделкой селедки желательно поставить вариться морковь, потому что в икру ее нужно добавлять уже остывшей, иначе закуска быстро пропадет. Тщательно вымойте корнеплод и залейте холодной водой . Поставьте вариться, как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите с этого момента 20-30 минут до полной готовности морковки (в зависимости от ее размера). А пока морковка варится, займитесь подготовкой других ингредиентов. Плавленый сырок натрите на средней терке. Если он слишком мягкий, положите ее в морозильную камеру на 5-7 минут, он немного подмерзнет, и его будет легче натереть. Если используете для приготовления икры из селедки мясорубку, то просто перекрутите сырок.



3. Со сливочным маслом поступите аналогичным образом. Но в морозильной камере его лучше подержать подольше, чтобы оно хорошо застыло.



4. Остывшую морковь очистите от кожуры и также измельчите выбранным способом – на терке или в мясорубке.



5. Все ингредиенты сложите в глубокую, удобную для перемешивания, емкость. По желанию можно добавить немного молотого черного перца, горчицы или других специй. Но, я думаю, это лишнее, икра и так получается очень вкусной.



6. Тщательно все перемешайте и охладите в холодильнике в течение 30 минут минимум.



7. Подавайте икру из селедки с плавленным сыром и морковью с тостами, хлебцами или просто на кусочках хлеба. Очень вкусно и сытно!


Также на нашем сайте вы можете изучить самые лучшие, чтобы составить отличное праздничное меню.

Приятного аппетита!

Ложная икорка, рецепт которой мы сегодня рассмотрим подробно, по вкусу очень похожа на красную икру. Это отличный вариант для приготовления бутербродов к повседневному и праздничному столу.

Ложная икорка: рецепт с плавленым сыром

Для приготовления этого паштета вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • сельдь крупная (жирная) в количестве 1 шт.;
  • половина (около 100 или 150 г) пачки сливочного масла;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • морковь небольшого размера — 3 шт.

Ложная икорка: пошаговая инструкция приготовления

Как видно из состава рецепта, все ингредиенты более чем доступные, да и необходимы в небольших количествах. На у вас уйдет совсем немного времени, но результат удивит и порадует самых взыскательных гурманов.

1 шаг

Сельдь выбирайте большую, жирную и желательно с икрой. Очистите ее от кожицы, внутренностей. Отрежьте головы, удалите плавники и отделите мякоть от костей. У вас должно получиться рыбное филе.

2 шаг

Морковь вымойте и отварите до готовности.

3 шаг

Используя мясорубку, перетрите все ингредиенты до состояния фарша. Можно использовать блендер. Если ни того, ни другого в наличии не оказалось, мелко-мелко нарубите ингредиенты и смешайте с подтаявшим маслом. Сырок можно натереть на мелкой терке.

4 шаг

Фарш как следует вымесите, попробуйте на вкус. Можно добавить немного перца (по желанию). Если в селедке оказалась икра, то ее можно использовать для украшения бутербродов. В ином случае выложите поверх паштета кусочки вареной моркови и листочки зелени.

Ложная икорка прекрасно подойдет для того, чтобы дополнить рецепты блюд. Например, простой отварной картофель приобретет новый оригинальный вкус, если его разрезать на половинки и намазать паштетом. Ложная икорка, рецепт которой мы привели выше, подходит для фарширования. Очень вкусными получаются яйца, помидоры и даже огурцы. Те, кто однажды попробует бутерброд с ложной икоркой, будут по-настоящему удивлены — ведь вкус очень похож на настоящую красную икру.

БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Ложная красная икра — несколько рецептов и все вкусные

Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:
Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!



Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их….и хорошенько моем вместе с икрой



Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза



Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло. .. и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.



Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Ложная икра 2*Студенческая (с яйцами)



И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.



Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу



и перемалываем до однородного состояния



По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)



Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah. html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Рецепт красной икры из селедки (без манки)

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная — 300 г;
  • плавленый сырок — 150 г;
  • филе сельди — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и плавленый сырок.

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество красной икры из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки (с манкой)

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Ложная икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Сельдь 3 шт

манка 1 стакан

томатный сок 2 стакана

подсолнечное масло 1 стакан

лук репчатый 3 шт

черный перец 10 горошин

Рецепт приготовления икры из селедки:

1. Вскипятите масло и томатный сок (можно взять стакан томатной пасты и развести стаканом воды). Всыпьте манку и варите на слабом огне при непрерывном помешивании 10 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Пока «икринки» остывают, чистите селедку, освобождаете ее от костей и мелко-мелко рубите. Также мелко, как рисинки крошите лук. Селедку и лук можно прокрутить на мясорубке.

3. Смешиваете все компоненты и добавляете перец.

Икру из селедки можно мазать хоть на черный, хоть на белый хлеб, а сверху посыпать зеленым луком, укропом, петрушкой и т.п.

Недавно купили селедку. И как-то не захотелось ее кушать в обычном виде. Вот и пришел на ум этот старенький рецепт, забытый, по моему мнению, совсем не заслуженно. Готовила его в моем детстве мама, любовно называя “красной икрой по-советски”. Я тогда над названием не задумывалась, сейчас понимаю, что вкус дипа очень напоминаю красную зернистую икру и вполне подойдет для бутербродов на завтрак. Отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Еще пару слов о приготовлении. Мама всегда перекручивала все ингредиенты на мясорубке. Я взяла кухонный девайс — блендер и взбила массу в мусс. Не могу сказать, как именно получилось вкуснее. Советую опробовать оба варианта приготовления и выбрать для себя любимый.

Чтобы приготовить морковно-селедочную закуску, вам понадобится:

хлебная нарезка -200-300 г
филе сельди — 150 г
плавленный сыр — 50 г
морковь среднего размера — 1 шт.
масло сливочное — 50 г

Как приготовить морковно-селедочную закуску

1. Филе селедки нарезать небольшими кубиками.
Если у вас целая сельдь, то обратите внимание, что косточки нужно выбирать очень тщательно.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кусочками.


3. Плавленый сыр и масло охладить в морозильной камере и нарезать кубиками.


4. Соединить в одной посуде сельдь, морковь, масло сливочное и сыр плавленый.
Сбить блендером в однородную массу.

5. Хлеб обжарить в тостере.

6. Выложить на каждый кусочек небольшое количество селедочной закуски и украсить по вашему вкусу.

Подавать на блюде со свежими огурчиками. Приятного аппетита.

РЕЦЕПТ «ложной» икры:

2 моркови отварной

2 плавленых сыра

100-150 г сливочного масла (я не добавляла)

Как готовить «ложную» икру из сельди:

1.Отварить заранее морковь любым способом: на плите в воде в мундирах, или в мультиварке на пару. Очистить от шкурки, нарезать кусочками.

2.Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать. Также нарезать кусочками плавленый сыр.

3.Измельчить все в мясорубке (не в блендере – будет некрасивая жеванная масса). Я молола дважды, чтобы икра вышла нежной, как паштет.

4.Спросите: а где же масло? Да, традиционно, его нужно молоть сразу вместе с остальными составляющими этой замечательной закуски. Хотя, если честно, я не понимаю, зачем молоть мягкое масло, размазывая по мясорубке, можно его просто вмешать в уже перемолотую массу икры.

НО, я вообще не добавляла масло, и была очень рада этому. Зачем эти лишние калории, и дополнительная нагрузка на печень. Хотя я его приготовила, но не судьба было ему попасть в этот рецепт.

Получилось невероятно вкусно и очень сытно и без масла!.. Очень рекомендую попробовать приготовить сначала без масла, попробуйте на свой вкус, если все вас устраивает, так и оставьте. Если же вы сильно дружите с маслом – пожалуйста, добавляйте от 50 до 150 г.

5.Такую икру-паштет можно мазать на хлебушек (хватит на целый нарезанный батон), а можно, как я, поместить всю массу в мешок с насадкой и выдавить на крекер (кстати, у меня эти крекеры на фото – закусочные, с луком, очень вкусные), или на колечки огурцов. А крекеры ведь бываю разные: и квадратные, и круглые. Круглые крекеры – все маленькие, поэтому можно попробовать крекерные более крупные печеньки типа Наполеон или крокет.

С крекерами такая закуска мне понравилась больше, чем на огурцах.

6.И еще очень важный момент на счет хранения. В холодильнике хранить просто в баночке, не на печенье или огурце (просто размокает). Спросите: как долго хранить? Читала, что до 5 дней, но я больше 3-х еще не пробовала. Надо сказать, прекрасно сохраняется в холоде, не теряя привлекательного внешнего вида.

7.По поводу украшения: украсила белковой икрой с кремом со вкусом лосося, икра красивая, но не вкусная, брала ее в супермаркете только ради украшения, она не очень дорогая, еще какая-то акция была. Ниже на видео показана эта баночка.

«Ложная» икра из сельди по-новому готова!

Приятного аппетита!

Дорогие читатели, оставьте комментарий, автору будет приятно, разумная критика будет услышана. Помогите сделать сайт лучше!

Смотрите краткое видео:

СПАСИБО, ЧТО БЫЛИ С НАМИ!

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его

Ложная икорка, рецепт которой мы сегодня рассмотрим подробно, по вкусу очень похожа на красную икру. Это отличный вариант для приготовления бутербродов к повседневному и праздничному столу.

Ложная икорка: рецепт с плавленым сыром

Для приготовления этого паштета вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • сельдь крупная (жирная) в количестве 1 шт. ;
  • половина (около 100 или 150 г) пачки сливочного масла;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • морковь небольшого размера — 3 шт.

Ложная икорка: пошаговая инструкция приготовления

Как видно из состава рецепта, все ингредиенты более чем доступные, да и необходимы в небольших количествах. На у вас уйдет совсем немного времени, но результат удивит и порадует самых взыскательных гурманов.

1 шаг

Сельдь выбирайте большую, жирную и желательно с икрой. Очистите ее от кожицы, внутренностей. Отрежьте головы, удалите плавники и отделите мякоть от костей. У вас должно получиться рыбное филе.

2 шаг

Морковь вымойте и отварите до готовности.

3 шаг

Используя мясорубку, перетрите все ингредиенты до состояния фарша. Можно использовать блендер. Если ни того, ни другого в наличии не оказалось, мелко-мелко нарубите ингредиенты и смешайте с подтаявшим маслом. Сырок можно натереть на мелкой терке.

4 шаг

Фарш как следует вымесите, попробуйте на вкус. Можно добавить немного перца (по желанию). Если в селедке оказалась икра, то ее можно использовать для украшения бутербродов. В ином случае выложите поверх паштета кусочки вареной моркови и листочки зелени.

Ложная икорка прекрасно подойдет для того, чтобы дополнить рецепты блюд. Например, простой отварной картофель приобретет новый оригинальный вкус, если его разрезать на половинки и намазать паштетом. Ложная икорка, рецепт которой мы привели выше, подходит для фарширования. Очень вкусными получаются яйца, помидоры и даже огурцы. Те, кто однажды попробует бутерброд с ложной икоркой, будут по-настоящему удивлены — ведь вкус очень похож на настоящую красную икру.

Ложная икорка: рецепт из манки

Еще один интересный способ приготовления паштета включает в себя следующий набор ингредиентов:

  • стакан (примерно 200 мл) сока томата;
  • стакан (около 200 г) манной крупы;
  • стакан (объемом 200 мл) растительного (подсолнечного) масла;
  • сельдь крупную (жирную) в количестве 2-х шт. или филе весом 500 г;
  • луковицу репчатого лука среднего размера;
  • зелень (по желанию и вкусу можно добавить любую, например, укроп).

Технология приготовления

Смешайте в сотейнике или кастрюльке с толстым дном стакан подсолнечного масла со стаканом томатного сока. Дождитесь закипания смеси, затем аккуратно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпьте манную крупу. Размешивайте до тех пор, пока масса не загустеет. По цвету она станет оранжевой и в скором времени должна легко отставать от стенок кастрюльки. Сельдь разделайте: удалите плавники, снимите кожу, отрежьте голову и хвост. Извлеките внутренности и аккуратно отделите мякоть от костей. Готовое филе перетрите на мясорубке или мелко-мелко нарубите ножом. Очистите одну луковицу, измельчите ее любым способом (лучше всего на мясорубке). Смешайте луково-селедочный фарш со смесью из манки. По желанию добавьте укроп. Все перемешайте. Поставьте икру настаиваться в холодильник. Манка должна пропитаться рыбным ароматом. Соль в это блюдо добавлять не нужно. Готовую икру мажьте на хлеб и с удовольствием ешьте! Приятного аппетита!


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло. .. и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно…. Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

Дип из сельди на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Думаете, вам не нравится селедка? Подумай еще раз! Это увлекает. Это рецепт, который хранится в семье в течение многих лет, и его действительно немало, но он будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель.


Ингредиенты, которые вам понадобятся

1 банка (22 унции) сельди в винном соусе
1 стакан сметаны
1/2 стакана майонеза
1 столовая ложка семян сельдерея
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана сахара
1 крупный зеленый перец
2 луковицы
3/4 банки черных оливок без косточек
1 большая морковь


Проезд

Селедку процедить, нарезать кусочками и переложить в большую миску.Добавьте сметану, майонез, семена сельдерея, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать.


Зеленый перец, лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать. Смешать с селедочной смесью. Перелейте в большую банку или пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавать с ассорти из хлеба и крекерами. В холодильнике он хранится несколько недель.


Вопросы, комментарии и обзоры


Звучит действительно здорово! Обязательно попробуйте! Раньше я ненавидел сельдь, но с правильными ингредиентами и соусами я научился любить ее, особенно сладкий ржаной хлеб! Спасибо, что поделился!


Это вызывает привыкание, мне это нравится.Приятно


Рецепт сельди под соусом | RedNumberONE

7 февраля, 2018
Комментарии: 4 Опубликовано в: Восточноевропейские рецепты, Рецепты из картофеля, Салаты, Закуски, Вегетарианцы, Закуски, Праздники и вечеринки, Основные блюда, Русская еда, Гарниры на автор: Лариса Ион Теги: закуска, свекла, морковь, шуба, кухня, вкусно, ужин, шуба, рыба, мех, гурман, тертый, селедка, домашнее, слоеное, майонез, обед, красный, русский, салат, традиционный, овощной

4.4/5 (5)

Селедка под шубой — очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат обязателен к каждому русскому праздничному столу.

Этот восхитительный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой заправленного салата из селедки покрыт вкусным домашним майонезом. Приготовьте этот салат как минимум за 6 часов, чтобы его можно было как следует охладить, а все слои пропитать майонезом.

Здесь вы найдете рецепт еще одного вкусного и знаменитого русского салата «Оливье».

Видео с рецептом сельди под фаршем

Ингредиенты для подливки сельди (8 порций):

  • ½ килограмма или около фунта маринованной сельди
  • 2-3 средних свеклы
  • 3 больших картофеля
  • 3 морковь среднего размера
  • 1 большая луковица, очищенная
  • 1 чашка майонеза домашнего приготовления или любого из ваших любимых из супермаркета
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Давайте приступим! !

  1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности вилки.Затем остудите и очистите их.
  2. Теперь нам нужно приготовить селедку. Для этого можно использовать нож или ножницы. Отрежьте плавники, затем сделайте разрез от центра живота вверх по направлению к голове и удалите внутренности. Сделайте разрез вдоль спины от хвоста до головы. Теперь сделайте короткую стрижку рядом с хвостом и аккуратно снимите кожицу. Переверните рыбу и проделайте то же самое с другой стороны. Отделите первый кусок филе от костей. Удалите остатки костей. Теперь вытаскиваем позвоночник и наше филе готово.
  3. Нарежьте филе сельди на кусочки среднего размера. Выложите их все одним слоем на широкую плоскую тарелку. Теперь лук мелко нарезать. Теперь слегка размять лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Поверх селедки выложить слой лука. Сбрызнуть подсолнечным маслом, добавить по вкусу черный перец. Теперь добавьте поверх лука около 3 столовых ложек майонеза и равномерно распределите.
  4. Следующим слоем будет тертый картофель. Теперь вы можете приступить к оформлению салата ложкой или лопаткой.Залейте картофель майонезом и натрите морковь на терке. Сверху на морковь выложить слой аппетитного домашнего майонеза.
  5. А верх нашей «шубы» — тертая свекла. Придайте форму салату из зарезанной сельди и покройте верх и бока майонезом. Охладите 2-3 часа или лучше на ночь и подавайте.

Приятного аппетита !!!




Автор: Лариса Ион

Обновлено: 7.02.2018

Паста из жареной моркови с североафриканскими специями

Паста из жареной моркови — это ответ на ваши мечты о закусках.Приправленный оливковым маслом, тахини и североафриканскими специями (фенхель, кориандр, тмин, корица, копченый перец), это почти лучший продукт после хумуса.

И давайте посмотрим правде в глаза, каким бы великолепным и разнообразным ни был хумус, мы все немного от него устали, верно? К тому же, если вы используете немолочный йогурт (или просто откажитесь от йогурта, добавив при необходимости немного больше оливкового масла), это порадует и ваших друзей-палео. На самом деле, это не только палео, но и безглютеновый, вегетарианский и веганский.

Я впервые приготовил этот жареный морковный намаз для тапас-вечеринки. Он больше марокканский, чем испанский, но ароматы — оливковое масло, копченый перец и другие специи — кажутся вполне подходящими.

Я сделал это снова сегодня, когда понял, что у меня в холодильнике фунт моркови и я не планирую, что с ними делать. Все остальные ингредиенты тоже были в моей кладовой.

Лучше всего то, что в этом полезном намазе из жареной моркови используется один из моих любимых кухонных гаджетов — нутри-блендер (любой пуленепробиваемый блендер, такой как Magic Bullet или NutriBullet).

Рецепт взят из одной из моих последних книг, The Nutri-Blender Recipe Bible .Морковь обжаривается в оливковом масле вместе с целыми специями, а затем все это быстро взбивается в блендере. Так быстро, так просто, так вкусно.

Я люблю подавать жареную морковную пасту с хрустящими крекерами (пергаментные крекеры с оливковым маслом от Trader Joe просто феноменальны), чипсами из лаваша или нарезанными овощами.

Еще больше отличных рецептов, которые вам понравятся

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 4 большие моркови, очищенные и нарезанные кружочками толщиной 1/2 дюйма
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
  • 1 столовая ложка цельных семян кориандра
  • 2 чайные ложки цельного тмина
  • 1 чайная ложка семян фенхеля
  • ½ чайной ложки кошерной соли, разделить на
  • Перец чёрный свежемолотый
  • ¼ стакана простого йогурта
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки тахини
  • 1 чайная ложка копченого перца
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • От до ½ чайной ложки кайенского перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400ºF.
  2. В большой миске смешайте морковь, 2 столовые ложки оливкового масла, семена кориандра, семена тмина, семена фенхеля, ¼ чайной ложки соли и перец и перемешайте, чтобы хорошо покрылось. Перелейте смесь на противень с бортиком и выложите морковь одним слоем. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока морковь не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
  3. В емкости питательного блендера смешайте оставшийся йогурт, лимонный сок, тахини, копченый перец, корицу, кайенский перец, оставшиеся ¼ чайной ложки соли и 2 столовые ложки оливкового масла.Добавьте морковь и взбивайте примерно 30 секунд, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной. При необходимости соскребите стенки банки и снова взбейте до однородности. Подавайте сразу же или храните под крышкой в ​​холодильнике до недели. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Информация о питании

Доходность

16

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 51 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 0 мг Натрия 77 мг Углеводы 2 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белков 1 г

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЗЖЕ!

Follow Me: @allwaysdelicious и отметьте #allwaysdelicious

.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Русский салат из свеклы с селедкой

Мы делаем это немного по-другому.Селедочный слой картофеля, измельченной свеклы и измельченной моркови. Повторение. Каждый слой разделен майонезом, чесночной солью и перцем. Верхний слой — вареное тертое яйцо, а на самом верху — тертый сыр чеддер. Никакого лука. Подается в стеклянной таре потрясающих цветов и фантастического вкуса!

Шуба !! Люблю это. Может, это и не американский вкус, но вкусно! Спасибо за рецепт Евгении!

Моя дорогая и я наткнулись на пачку копченой селедки по 2,50 в магазине, понюхали ее и были ошеломлены.У нас были остатки картофельного салата (с луком, лимоном и уксусом) с предыдущего дня, поэтому я вложил 1 в банку свеклы и разогрел оставшуюся морковь, которая считала дни, на дне нашего холодильника. Так как сельдь была адски соленой, я замочил ее в воде на 20-30 минут и использовал всего три штуки. У меня было немного сметаны, поэтому я добавила ее в один из слоев картофеля. Я также сварила два яйца и добавила их сверху с тонким слоем майонеза, щепоткой сушеной петрушки и двумя (оставшимися) ломтиками лимона для украшения.Я больше не добавляла ни соли, ни перца, кроме того, что уже было в картофельном салате и селедке. Это было БОЖЕСТВЕННО. Я сделаю это много раз в будущем. Спасибо за чудесный рецепт!

Чтобы удалить излишки соленой сельди, ее необходимо очистить и положить на 30 минут в молоко. А чтобы убрать горечь репчатого лука, нашинковать его и опустить в кипящую воду. Даже иногда добавляйте кисло-сладкое яблоко тонким слоем. Это не для всех.

Спасибо Евгения.Это один из моих любимых салатов!

ЛЮБЛЮ этот салат. Раньше у меня было это, когда я был моложе, но не знал, как это сделать. Спасибо! Всем, кто не пробовал, это вкусно!

Странно, что в этом рецепте есть лук. Я из Прибалтики, где люди едят много этого «салата», а мы никогда не используем лук. Вместо чистого майонеза мы используем смесь майонеза и сметаны, которая не такая жирная, вкус намного лучше, а салат сочнее.Кроме того, после наслаивания сверху кладем измельченные вареные яйца (они должны быть тертыми). Также можно добавить свежий нарезанный укроп.

Моя бабушка готовит похожий салат, она говорит, что он словенский, но я думаю, она позаимствовала его из России. У меня есть отличный рецепт борща Московский, который я приготовила к нему.

Очень вкусно, хотя свекла и сельдь обязательно понравятся. Я использовала сельдь с луком в сметане. Я обжарила лук, опасаясь резкого привкуса сырого лука, который мне не нравится.Воспользовавшись советом akmommy23, добавьте соль и перец майонеза между каждым набором повторяющихся слоев, а также добавьте слои сваренного вкрутую яйца. Думаю, было бы здорово добавить измельченные грецкие орехи или другой очень жирный орех.

Рецепт ПРАЗДНИЧНОЙ СЕЛЬДЫ — Food News

сельдь 1 банка маринованной сельди в винном соусе * 3: столовые ложки: свежая итальянская петрушка, измельченная: 1: столовая ложка: укроп, свежий фарш * 1: черта: соус из красного острого перца Соус Тоабаско *

Селедку слить вином, не смывать остатки специй. Положите сливочный сыр и осушенную сельдь в кухонный комбайн. Перемешайте до однородной массы. Лук мелко нарезать. Вынуть пасту из комбайна и переложить в миску среднего размера. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, попробовав соль и перец.

Как приготовить намаз из селедки в кухонном комбайне?

Положите сливочный сыр и осушенную сельдь в кухонный комбайн. Перемешайте до однородной массы. Лук мелко нарезать. Вынуть пасту из комбайна и переложить в миску среднего размера.Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, попробовав соль и перец. Держите в прохладном месте, пока он не будет готов к подаче.

Как приготовить пасту из маринованной сельди со сливочным сыром?

Селедку слить вином, не смывать остатки специй. Положите сливочный сыр и осушенную сельдь в кухонный комбайн. Перемешайте до однородной массы. Лук мелко нарезать. Вынуть пасту из комбайна и переложить в миску среднего размера. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, попробовав соль и перец.

Как приготовить заправку к селедке?

Ингредиенты для обжаренной сельди (8 порций): 1 ½ кг или около 1 фунта маринованной сельди 2 2–3 свеклы среднего размера 3 3 крупных картофеля 4 3 моркови среднего размера 5 1 большая луковица, очищенная 6 1 чашка майонеза, домашнего или любого другого любимого из супермаркета 7 Соль, черный молотый перец по вкусу 8 1–2 столовые ложки подсолнечного масла Подробнее

Как лучше приготовить филе сельди?

Филе сельди нарезать кусочками среднего размера. Выложите их все одним слоем на широкую плоскую тарелку. Теперь лук мелко нарезать. Теперь слегка размять лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Поверх селедки выложить слой лука. Сбрызнуть подсолнечным маслом, добавить по вкусу черный перец.

Рецепт праздничного спреда из сельди

каперсов, филе сельди, свежих листьев петрушки, редиса, ржаного хлеба и еще 2 чашки с овощами и сельдью на гриле Приготовление сушеной сельди, чеснока, жареного перца, копченой сельди, оливкового масла первого отжима и еще 5 штук

Снимите кожу с рыбы и разомните филе вилкой.Добавьте размягченное масло, огурец, зеленый лук и чеснок. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и лимонным соком. Подавать со свежим хлебом. Связанные рецепты.

Таким же образом приготовьте вторую заготовку из оставшихся половинок сельди и поместите продукты на два часа в холодильник. 6. Остывшие рулеты из сельди выложить на разделочную доску без пленки и нарезать, как обычно, тушу сельди. Аккуратно выложить на сервировочное блюдо и посыпать измельченным зеленым луком.

Смешайте лук и рыбу.Смешайте майонез и измельченный чеснок. На большой тарелке поместите 8–9-дюймовое пружинное кольцо формы на тарелку чашкой в ​​центре. Выложите смесь лука и рыбы на тарелку первым слоем и тонко похлопайте. Сверху нанесите легкий слой смеси майонеза. . Приправить перцем.

Получите полный рецепт спреда из маринованной сельди, инструкции, калории и обзор питания. Оцените рецепт спреда из маринованной сельди: 10 унций маринованной сельди, филе в винном соусе, 1 упаковка сливочного сыра, 4 лука-шалота, соль, перец, петрушка (для украшения)

Праздничный спред из сельди

Нарезанные соленые огурцы кладем сбоку или в середину бутерброда, а также рядом с одной рыбкой.На праздничный стол выкладываем вкусные бутерброды и радуем гостей. Бутерброды с селедкой. Существует довольно большое количество вариантов приготовления бутербродов с селедкой к праздничному столу.

Рецепты рыбных закусок (самые популярные) Рецепты рыбных закусок. Забавные закуски, похожие на суши. Это может быть подано, как показано на лепешках со сметаной, или может подаваться на подушке из салата. В любом случае это очень сытный и отличный источник клетчатки и белка. Этот кремообразный декадентский намаз отлично подходит для копченого лосося.

Добавьте икра в кухонный комбайн вместе с лимонным соком и маслом. Продолжайте до тех пор, пока цвет смеси не станет немного светлее и кремообразным, а ингредиенты не смешаются относительно хорошо. Добавьте кусочки филе рыбы (если есть), красный лук и свежий укроп. Перемешивайте, пока рыба и лук не будут мелко нарезаны.

Я собрал коллекцию праздничных супов, основных блюд, десертов и многого другого. Осмотреться! Польский рождественский ужин / ужин. Праздник Вигилии начинается 24 декабря, при появлении первой звезды.Ужин начинается с того, что ломается рождественская вафля («opłatek», произносится: opwateck).

10 самых вкусных рецептов засолки сельди в домашних условиях. Доля. Штырь. Твитнуть. Отправлять. Доля. Отправлять. Теперь на прилавках легко найти соленую селедку по-разному — мы все пробовали это блюдо и знаем, насколько оно вкусное. Но мало кто знает, кто придумал эту рыбную соль.

Рецепты нарезанной сельди

Промойте кожу, дайте ей высохнуть и приготовьте рис. Перемешать прокрученное филе с рисом (в соотношении 1: 1), солью и перцем, обернуть кожей, обернуть фольгой, запечь в духовке при 180 градусах.Приготовьте приготовленное блюдо из фольги, дайте остыть. После этого нарежьте кусочки так, чтобы дно осталось неразрезанным.

Тартар из копченого лосося, Acme Smoked Fish представляет собой простую, но изысканную классику континентальной кухни. Это блюдо из копченого лосося можно подавать как закуску или готовить с добавлением вашего любимого рогалика. Выровняйте свой тартар с помощью копченого лосося на сыром оригинале и сделайте его еще лучше, добавив кресс-салат.

Филе сельди в разборе.Сливочный сыр, сельдь, яйцо, масло и морковь положить в блендер и взбить до однородной массы. При необходимости посолите пасту и снова взбейте. Форшмак с картошкой. Это вкусный рецепт быстрой закуски из рыбы. Форшмак можно есть на закуску или на обед, подавать с тостами, тарталетками или просто намазывать свежим хлебом.

Согласитесь, сложно представить праздничный стол без селедки. Едят его с удовольствием все, а если приготовить рыбу по этому рецепту, будьте уверены, что салатник моментально опустеет! 1 луковицу нарезать кольцами (если любите лук, то можно и больше).Готовим селедку: промываем, удаляем косточки и нарезаем одинаковыми кусочками.

Паштет печеночный. Рейтинг: 4,61 звезды. 36. Отличная закуска на Новый год и парад розовых чаш. Подавать с тонко нарезанным черным хлебом, ржаной хрустящей корочкой, крекерами или чипсами. Автор Уильям Анатооскин. Паштет из куриной печени Коллин.

MyRussianFood Масло селедочное масло спред

Шаг 11. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить в глубокую посуду и залить кипятком, чтобы убрать резкий запах и ярко выраженную горечь. Шаг 12. На большое блюдо выложить слой тертого картофеля, смазать его майонезом. Шаг 13. На картофель выложить измельченное филе сельди, смазать слоем майонеза. Шаг 14.

Пошаговые рецепты вкусного салата пошагово с фото. Как правило, в каждой семье есть свой рецепт приготовления «селедки под шубой». Одни предпочитают готовить его с добавлением яблок, другие — с добавлением сыра, третьи придерживаются классического варианта, о приготовлении которого и будет рассказано в этом рецепте.

Шаги: Замочите филе в миске с холодной водой в холодильнике на 12–24 часа. Дважды смените воду. Чтобы приготовить травильный раствор, смешайте в кастрюле воду, уксус, приправы и сахар; довести до кипения.

Селедку мелко нарезать. Также мелко нарезать яйца и лук. Смешайте ингредиенты. Добавить каперсы, сметану, уроп и чеснок. Если у вас есть шведская кремовая паста с икрой трески, вы можете добавить чайную ложку, но этот ингредиент в закуску не обязателен. Соль и перец для вкуса.Смажьте сливочным маслом ржаной крекер или кусок хлеба и намазывайте нашу закуску. Наслаждаться!

2 крупные морковки. 1 средняя луковица. 3 яичных желтка (для украшения) Майонез. Шаги. Вымойте и отварите картофель, свеклу и морковь без кожицы до готовности. С сельди снять кожу, кости, нарезать филе, а затем мелкими кубиками. Выберите большую сервировочную тарелку или миску и смочите водой.

Оригинальные закуски с селедкой к праздничному столу

Инструкции. — Капусту нарезать тонкой соломкой.Выложите в глубокую посуду, добавьте щепотку соли, затем перемешайте рукой, пока капуста не станет мягче и не изменит цвет. — Добавьте кукурузу, нарезанные вкрутую яйца и крабовое мясо, нарезанное мелкими кусочками. — Добавьте соль, перец и майонез (2 ст.л. или больше).

20 видов бутербродов к праздничному столу, рецепты с фото, с красной рыбой, селедкой, икрой, горячим, канапе Ни один крупный праздник не обходится без стола с блюдами и закусками. Вот и решила предоставить вам рецепты бутербродов на праздничный стол, да еще и их фото.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Разрезать рулет пополам по горизонтали. Намажьте горчицу на срезанные стороны булочек. Равномерно разделите сельдь на дно рулета и положите сверху огурца, помидора, лука и рулета. Немедленно подавайте бутерброды. Реклама.

Разложить тесто по формам и выпекать при 200 градусах 20 минут. Картофельную свеклу отварить, очистить и протереть, добавить сливки и соль. Филе сельди нарезать кружочками. В каждую тарталетку выложить пюре из свеклы с кусочком сельди, украсить маринованным луком и укропом.

Салат из селедки под шубой, пошаговый рецепт на Новый год. Добрый день уважаемые читатели. Приближается Новый год, забот все больше. Любая хозяйка уже начинает составлять новогоднее меню,

.

Рецепт спреда из маринованной сельди

Подготовьте ингредиенты для сельди под шубой из маринованного огурца. Поместите яйца в небольшую черпак, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варить 10 минут, затем слить воду. Залейте яйца холодной водой и дайте остыть. Духовку разогреть до 180 ° С. Свеклу для сельди помыть под шубой с помощью щетки и обернуть листом фольги.

Отличный рецепт холодной закуски к праздничному столу! Подготовка занимает всего несколько минут. Затем поставить в духовку и запекать. Осталось только дождаться, пока рулет хорошо остынет — приготовьте это блюдо заранее. Очень вкусно, ароматно! И много мяса! Готовим после праздников. Прикольный рецепт на 1 января, только если у вас остался бокал шампанского.

Нарезать сельдь дольками или соломкой.Выберите один из способов хранения в морозильной камере. Первый вариант: выложить кусочки в емкость, сверху налить масло, накрыть крышкой, убрать в морозилку. Второе: используйте плотный полиэтиленовый пакет для заморозки, создавая «рыбный рулет». Ломтики сельди выкладываем в пакет рядами, заворачивая каждый из них.

Этот рецепт придает новый оттенок теме салатов. Идея этого праздничного слоеного салата пришла из русской кухни. Традиционные русские рецепты салатов часто включают сельдь, отварной картофель и майонез. Но этот полезный вариант полон сырых качеств. Вместо того, чтобы готовить овощи, используйте их в сыром виде.

Часть первая нашего путеводителя по праздничным морепродуктам: мы исследуем рыбные блюда, которыми наслаждались на Рождество, от Северной и Южной Америки до Дании и Австралии, с предложениями рецептов.

10 лучших рецептов закусок из маринованной сельди

Проезд. Поместите сливочный сыр, сыр колби-джек, половинки, горчицу, лук, соус Вустершир, соль и соус из острого перца в мультиварку.Накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, на слабом огне в течение 1 часа или пока сыр не расплавится. Добавьте бекон; при желании отрегулируйте приправы. Подавать с хрустящим хлебом или овощными и фруктовыми добавками.

100 г икры мойвы в белом соусе. 100 г филе сельди. 2–4 ломтика мягкой пшеницы. 1/2 кисло-сладкого яблока. 1/2 головки сладкого лука. укроп. лимонный сок. перец. Нарезать формочками канапы, разрезать с хлебной корочкой. Тонкими дольками нарезать яблоки, сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Сборка: выложите ⅓ тертого картофеля на дно стеклянной сервировочной тарелки.Теперь посыпьте картофель нарезанным луком и выложите его сверху. То же самое проделайте с нарезанной кубиками сельди. Возьмите пару столовых ложек майонеза и нижней стороной ложки распределите майонез по слою сельди, придавив его.

По-русски салат из селедки с гарниром произносится как «Селёдка под Шубой», только с копченым лососем он намного вкуснее! Тертое яйцо, из-за которого блюдо выглядит так, будто оно накрывает лосося шубой (ярко-фиолетовой). В этом рецепте я кладу яйцо под свеклу, а не сверху, потому что мне нравится праздничный фиолетовый цвет.

Способ приготовления праздничного слоеного салата «Самоцветы» Как видно из набора продуктов, салат стоит довольно дорого, но есть небольшая хитрость, которая сделает рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы — семги или лосося — возьмите маринованную в свекольном соке сельдь. Получится очень похоже — на вид и на вкус.

Рецепт спреда из копченой сельди

Бутерброды с селедкой. Простые и вкусные рецепты. Бутерброды с селедкой и сливочным сыром.Селедка соленая — 100 г. Сливочное масло — 25 г. Сливочный сыр — 100 г. Морковь — 1 шт. Майонез по вкусу. Селедку отделить от костей и нарезать небольшими кубиками. Вареная морковь натертая. Еще натираем на терке плавленый сыр.

Pics of: Рецепт горчичного соуса пралине. Это три глазури и соуса, чтобы украсить ужин. Легкий рецепт соуса пралине Pillsbury Com. Пралине в горчичной глазури Пикантная кладовая. Рецепт спреда с сыром и пеканом во французской четверти Call Me Pmc. См. Также Потолочные вентиляторы Аллена Рота Лоуза.Рецепт горчичного соуса для макания с травами Saveur.

Уменьшите температуру духовки до 95 ° C / 200 ° F. Выложите картофель в миску; размять вилкой. Нагрейте одну маисовую лепешку в сковороде с антипригарным покрытием без масла на среднем огне до размягчения (2 минуты). Переверните, посыпьте 1/3 стакана чеддера, оставив полдюймовый край без сыра. Дайте растопить, затем полейте 1/3 стакана пюре из сладкого картофеля. Распределить равномерно.

Подготовка. Лимонный сок с порошком Смешайте бобра, 1 ст.л. мартини, соль, перец и кайенский перец.Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Вымойте филе рыбы, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и поместите в пятно.

Связанные

Салат из селедки классический под шубой (Шуба)

Салат из селедки под шубой — селёдка под шубой, или сокращенно шуба — очень популярный русский салат. Этот салат обычно готовят на Новый год в большинстве семей. Это слоеный салат, состоящий из вареных и тертых овощей: свеклы, моркови, картофеля, а также филе сельди и майонеза между слоями.

Этому чудесному салату только что исполнилось 100 лет. Впервые его подали накануне 1919 года.

Автор салата — купец Анастасий Богомилов. Он был владельцем популярных московских столовых и таверн. Это была его гениальная идея создать салат из ингредиентов, которые так распространены в русской кухне и так полюбились всем.

Сейчас существует множество вариаций рецепта, но я предпочитаю классический.

Салат следует приготовить заранее, чтобы усилить вкус слоев.Я обычно делаю это минимум за 6 часов.

Для приготовления салата вам понадобится большая плоская тарелка. Если у вас есть прозрачная стеклянная тарелка, она будет лучшим выбором для многослойного салата, так что все слои будут видны.

Состав:

  • Филе сельди в масле около 300г
  • 1/2 маленькой белой луковицы (около 1 столовой ложки мелко нарезанного лука)
  • 2 средних картофеля
  • 2 средних моркови
  • 2 средних свеклы
  • 1 стакан майонеза
  • лук для украшения

Указания по приготовлению:

  1. В кастрюле варить неочищенную свеклу около 1 часа или пока она не станет мягкой.Для свеклы среднего размера должно хватить 1 часа приготовления. Если свекла крупнее, вам, возможно, придется готовить дольше. Дайте свекле полностью остыть, а затем очистите ее.
  2. В отдельной кастрюле отварите неочищенный картофель и морковь около 20 минут или пока они не станут мягкими. Дайте овощам полностью остыть, а затем очистите их.
  3. Нарежьте филе сельди небольшими кусочками по 1/4 дюйма и разложите их ровным слоем на плоском блюде.
  4. Белый лук мелко нарезать кубиками. Равномерно посыпьте слой сельди.
  5. Используя средние отверстия на терке, натрите очищенный картофель над блюдом и равномерно распределите вилкой по предыдущему слою. Убедитесь, что вы не прижимаете картофель слишком сильно, слои должны быть пушистыми. Чем пышнее слой, тем вкуснее будет салат.
  6. Пришло время сделать первый слой майонеза. Я кладу весь майонез в пластиковый пакет на молнии, застегиваю его, затем вырезаю угол, чтобы сделать очень маленькое отверстие. Я равномерно распределяю примерно 1/3 майонеза по картофельному слою через это маленькое отверстие.
  7. Очищенную морковь натереть следующим слоем, равномерно распределить и слегка залить еще одним слоем майонеза.
  8. Наконец, натереть очищенную свеклу, равномерно распределить по слою моркови и залить оставшимся майонезом.
  9. Обратной стороной ложки тонко и равномерно распределите майонез по свекле.
  10. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Я не добавляю в салат между слоями соли и перца. Достаточно соли получается из сельди и майонеза.

Селедка под шубой с грецкими орехами. Домашний рецепт

Намажьте 1/3 майонеза, чтобы полностью покрыть картофель. Сверху тонким слоем выложить половину свеклы. Затем добавьте половину моркови. Положите половину мелко нарезанного лука поверх моркови. Используйте всю нарезанную маринованную сельдь, чтобы покрыть лук. Намажьте еще 1/3 майонеза, чтобы покрыть сельдь.

Селедка под шубой — «привет» из Советского Союза, где этот салат пользовался бешеной популярностью.По возможности, это слоеное чудо кулинарного искусства готовилось к каждому празднику, и то, что ни один новогодний стол не обходился без селедки под шубой, — точно.

Что сделать с селедкой под шубой?

Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба или селедка под шубой (cеледка под шубой), представляет собой традиционный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и некоторых заправок. либо майонезная, либо сметанная основа.

Как получила свое название русская сельдь под шубой?

Рецепт получил свое название шуба от свекольного слоя, который полностью покрывает салат. Некоторые покрывают свою майонезную заправку, чтобы она выглядела как белая шуба.

Какие есть хорошие рецепты филе сельди?

Рецепты сельди 51 1 Маринованная сельдь и яйца 2 Салат из сельди и фасоли 3 Селедка «под шубой» 4 Сэндвич с салатом из авокадо и копченой рыбой 5 Сюрприз Джо с рыбой 6 Воршмак 7 Итальянский салат «Цезарь» 8 Селедка под шубой 9 Копченая сельдь и базилик Том Ям Жареный Рис 10 Филе сельди в горчичном соусе с луком

Как сделать салат из шубы?

Чистая свекла, картофель и морковь. Натереть каждую отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками. Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с того, что сначала положите на дно картофель. Сверху картофеля добавить лук и сельдь. Далее следует морковь, майонез и свекла.

Селедка под шубой Рецепт

Селедка под шубой под шубой — слоеный салат из нарезанной соленой сельди, покрытый слоями тертых отварных овощей (картофель, морковь, свекла), нарезанного лука и майонеза.Также очень часто этот салат украшают тертыми вареными яйцами. Селедка под шубой очень популярна в России и других странах бывшего СССР.

Русская сельдь под шубой Инструкции: В кастрюле залейте картофель и морковь не менее чем на 2 дюйма воды и варите до готовности, примерно 15 минут для моркови и 20 минут для картофеля. Дайте остыть до комнатной температуры, затем натрите каждый овощ отдельно, используя большие прорези на терке.

В миске смешайте сельдь, картофель, лук без маринада и 2 столовые ложки майонеза. Выложите картофельную смесь в форму для запекания ровным слоем. На мелкой терке натереть яйца поверх картофельной смеси. С помощью вилки аккуратно разложите яйца ровным пушистым слоем. Поверх яиц нарисуйте тонкую майонезную сетку.

У одного из моих друзей сегодня день рождения, и я приготовила для него очень традиционное русское блюдо. Это называется «селедка под шубой», но мы чаще всего называем ее просто «шубой». Вариаций рецепта очень много, и, честно говоря, в каждой семье наверняка есть один, который отличается небольшими деталями.

Нарезать филе сельди кубиками и перемешать с красным луком и парой столовых ложек укропа. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и отделить белки от желтков. Протолкните белки через сито в миску. Очистите сито, затем просейте желтки в отдельную миску. Смешайте пару столовых ложек тертой свеклы с майонезом.

Салат из русской сельди под шубой (Шуба) Рецепт

Оберните рулет из лаваша прозрачной пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Нарезать лаваш с селедкой и овощами небольшими кусочками, на каждый положить по кусочку филе сельди, подержать деревянной палочкой и украсить зеленью.

Селедка под шубой. Маргарет прислала этот рецепт своей любимой холодной закуски. Это традиционный русский рецепт под названием «Селёдка под шубой», произносится «Селёдка под шубой» и переводится как «Селёдка под шубой». Этот был сделан ее дочерью Кэтрин, которая вернулась в Великобританию в последние несколько месяцев из Санкт-Петербурга.

В большой кастрюле с водой варить свеклу около часа или до размягчения, если ее проткнуть ножом. В отдельной кастрюле варите морковь около 30 минут и картофель (около 20 минут — просто уберите их раньше), пока они не станут твердыми. Дайте овощам остыть на ощупь, прежде чем брать их в руки.

Селедка «Под шубой»: дип из 7 слоев, но по-русски, а собственно салат с селедкой, картофелем, луком, морковью, свеклой, майонезом, яйцом (9 долларов). Это популярное блюдо было очень вкусным и красивым. Хотя я бы хотел, чтобы это было в паре с хлебом, и чтобы сельдь и свекла не были такими подавляющими .——

Селедка и лук мелко нарезанные. Салат «Селедка под шубой» не рекомендуется подавать сразу после приготовления — слоям нужно время, чтобы они пропитались соусом. Тогда салат будет намного вкуснее. Срок годности салата «Селедка под шубой» при хранении в холодильнике составляет 48 часов.

Рецепт: сельдь под шубой

Селедка под шубой (или «селедка выделанная», рус.«Cелёдка под шубой») — излюбленный традиционный салат для новогодних и рождественских праздников в России, часто украшающий стол в особых случаях как в России, так и во многих постсоветских странах.

Русский салат «Селедка под шубой» — Два рецепта Среда, 12 ноября 2014 г. Мы с подругой Эммой встретились за чашкой послеобеденного кофе и прогулкой по Нолите, и, несмотря на чудесно солнечную и теплую погоду, стало ясно одно.

Ровно под шубой, а не в.? Без этого салата я не представляю празднование русского Нового года. Другое прозвище или короткое название салата — «шуба», что в переводе с русского означает «шуба». Основные ингредиенты — свекла, картофель и малосольная сельдь; Салат состоит из слоёв овощей, залитых майонезом.

Медовик — классический русский медовик. Мягкий и вкусный медовик — это десерт, которому более 200 лет. Легенда гласит, что первый медовик медовик был создан в 1820-х годах личным поваром для жены российского царя Александра I.

Селедка под шубой — традиционный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови и картофеля, заправленный майонезно-сметанной заправкой.

Селедка классическая под шубу

Шаги: Замочите филе в миске с холодной водой в холодильнике на 12–24 часа. Дважды смените воду. Чтобы приготовить травильный раствор, смешайте в кастрюле воду, уксус, приправы и сахар; довести до кипения.

По словам рыбаков, 2018 год выдался необычайно щедрым на вылов сельди. Так что дефицита или удорожания рыбы, входящей в любимый россиянами новогодний салат — «селедку под шубой», даже в ближайшие месяцы ожидать не стоит.

Шуба или сельдь под шубой — это уникальный русский салат, состоящий из трех самобытных слоев: соленой сельди, картофеля и свеклы. Салат часто состоит из более чем трех слоев, в основном из яблок, лука или сваренных вкрутую яиц. Большинство считает, что его изобрел хозяин корчмы Анастас Богомилов в начале ХХ века.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте картофель, морковь и свеклу в кипящей воде, пока они не станут готовыми, но останутся твердыми, от 15 до 20 минут для картофеля, от 25 до 30 минут для моркови и 40 минут для свеклы.

Орехи грецкие — 100 г; Соль; Пошаговая инструкция приготовления Салата из курицы «Очарование» Шаг 1. Филе курицы отварить и разломить на кусочки. Шаг 2. Куриные вареные яйца очистить, натереть на крупной терке, отделить желток от белка. Шаг 3. Чернослив промыть, нарезать небольшими кусочками. Шаг 4. Грецкие орехи (или арахис) измельчить скалкой. Шаг 5

Селедка под шубой (Салат из сельди)

Приправить солью и перцем. Готовьте на среднем огне, пока почти весь сок не испарится.Когда соки на сковороде испарится, добавьте помидоры + 2 столовые ложки кетчупа (или 1 столовую ложку сахара). Готовьте на небольшом огне, пока помидоры не сольются со свеклой, а соки снова не испарится.

Гречка с тыквой и говядиной. Гречневые оладьи с икрой щуки. Веник — полезный русский салат. Креповый торт с заварным кремом. Драники — русские картофельные оладьи. Джем Торт. Селедка под шубой или салат шуба. Хворост. Кисель (напиток)

Инструкции.1. Начните с приготовления крема. В миске смешайте размягченное масло с дульсе де лече до однородной массы. Добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте лопаткой, чтобы орехи смешались.

4.4 / 5 (5) Селедка под шубой — очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат обязателен к каждому русскому праздничному столу. Этот восхитительный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой Подробнее

Если вы будете следовать нашему рецепту, то можете быть уверены. Картофель, морковь и яйца отварить и почистить. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать постоять 10 минут, затем процедить. Далее три на мелкой терке в отдельной посуде морковь, картофель, яичные белки и желтки.

Селедка под шубой: селедка под шубой

Картофель нарезать кубиками. 2. Нарезать кусочками примерно одинакового размера выбранную рыбу горячего копчения. Попробовать шеф-повара может любой желающий.3. Очень мелко нарезать лук-шалот, корнишоны и укроп. 4. Смешайте все в общей посуде. Заправить салат рыбой горячего копчения смесью домашнего майонеза, сока лайма и соли.

Раскатайте его в прямоугольник размером 30 см x 50 см и сделайте начинку. Чтобы приготовить начинку, смешайте коричневый сахар с корицей и специями. Смажьте тесто растопленным маслом, затем посыпьте смесью сахара и специй. Правильно скатайте и разрежьте острым ножом на 12 частей.

, 13 июля 2021 г. — Изучите доску Пэта Доджа «Россия / Украина / Германия / Другое», за которой следят 1228 человек на Pinterest.Смотрите больше идей о рецептах, еде, этнических рецептах.

Так же, как «Селедка под шубой» и «Салат Оливье», «Салат Мимоза» находит свое место на столе для больших праздников, таких как Новый год, Рождество, дни рождения и другие. Готовить его легко и весело, а из-за многослойной структуры салата его следует готовить за несколько часов до подачи, чтобы слои пропитались.

Легкий и богатый витаминами салат для повседневного меню. Винегрет готовится просто из имеющегося набора продуктов.И тем не менее вариантов этого вкусного салата очень много, в этой статье мы объединили 8 самых оригинальных.

Рецепт салата из русской сельди под шубой

«Селедка под шубой»; Излюбленное россиянами блюдо, которое не нравится большинству иностранцев, — это селедка под шубой. Нижний слой салата — это кусочки маринованного филе сельди, покрытые «шубой»: лук, морковь, картофель, яйца, свекла. Чтобы соединить слои, нужно невероятное количество майонеза.

Рыбные канапе. — мини картофельные оладьи с копченым лососем и муссом из хрена. — блинчики с муссом из копченого лосося. — рисовый крекер с тартаром из лосося, майонезом васаби и бобами васаби. — мини-шишки с авокадо, тартаром из лосося и черным кунжутом. — корзинка с пикантным яичным муссом, королевской креветкой и икрой.

Лучший способ насладиться ими — заказать Zakuski Experience, чтобы на вашем столе быстро было множество интересных небольших тарелок, таких как салат из огурцов, укропа и помидоров, баклажаны с начинкой из грецких орехов, блины с икрой и «Селедка под мехом». Пальто », который представляет собой обильную стопку сельди, картофеля, моркови, свеклы, майонеза и сваренных вкрутую яиц.

Селедка под шубой — это рецепт салата из моркови, приготовленный из картофеля, целой сельди, моркови, свеклы, зеленого лука и небольшого количества майонеза. Рецепты салатов из моркови добавлены Art99 19 марта 2012 морковный, европейский, рыбный, шубный, селедочный, майонезный, картофельный, русский, салат

Сладкая колбаса — невероятно вкусный и самый доступный десерт из прошлого, любимый большинством сладкоежек, особенно детьми.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *