Нарезка рыбная на праздничный: Самые красивые рыбные нарезки — огромная подборка оригинальной подачи рыбы и морепродуктов на праздничный стол | Zhenskiyray.ru

0 Comments

Содержание

Красивая рыбная нарезка для праздничного стола

Главная » Видео » Красивая рыбная нарезка для праздничного стола

Перед любой хозяйкой стоит задача не только вкусно приготовить блюда для праздничного стола. Праздничный стол нужно еще интересно и красиво оформить, дополнив готовыми нарезками. Одно из почетных мест на праздничном столе всегда занимает красивая рыбная нарезка. Именно о ней сегодня мы поговорим подробнее.

Оформление рыбной нарезки в домашних условиях — дело не настолько хлопотное и трудоемкое, как кажется на первый взгляд. Самое трудное в этом — подготовить и тонко и красиво нарезать рыбное филе. Именно от качества выполнения данного этапа зависит общее впечатление от оформленного блюда.

Красивая рыбная нарезка и украшение рыбных блюд дает огромный простор для фантазии кулинаров. Тем более, что сама рыба бывает разных сортов — красная  и белая, даже розовая. Ну и, конечно же, красивое рыбное ассорти отлично смотрится на подушке из свежей зелени.

Очень уместными при оформлении рыбной нарезки будут дольки или ломтики лимона, оливки, нарезанные или целиком, а также нарезка или карвинг из репчатого или салатного лука

Идеально для оформления блюда сочетать рыбу разных сортов, укладывая ее секторами, дорожками или рядами в виде веера или павлиньего хвоста. Рыбная нарезка может быть красиво оформлена с угрем, семгой или форелью, осетром, а также дополнена по желанию креветками, тарталетками с икрой, лимоном и овощами.

Идеи для оформления рыбной нарезки на праздничном столе посмотрите в видео:

Если Вы хотите приготовить рыбное блюдо, которое покорит всех гостей, тогда заходите на наш сайт и готовьте самые вкусные, легкие и аппетитные блюда из рыбы:

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

фото, нарезка и оформление ассорти из рыбы

Яркая и аппетитная рыбная нарезка – пример красивой еды, которая шикарно смотрится на тарелке и пробуждает аппетит. В домашних условиях легко повторить примеры ресторанных закусок, используя кусочки малосольной семги, мясистого тунца, маслянистого палтуса, «загорелого» угря и ароматных шпрот.

Составляющие яркой закуски

Рыбное ассорти состоит из 2-х и более сортов рыбы. Состав закуски можно обогатить морепродуктам креветками, мидиями, мясом краба, гребешками и омарами. Закуска не подвергается термической обработке, поэтому главное условие – безусловное качество и свежесть рыбы.

Дополнить и придать закуске яркости помогут тонкие дольки или вырезанные цветы из лимона или лайма, кружочки апельсина, целые на нарезанные оливки с маслинами, свежая петрушка или укроп, кусочки сливочного масла и гранатовые зерна.

Советы для красивой подачи

Из тонких слайсов красной рыбы можно свернуть яркие розы. Особого шика блюду придает красная или черная икра, которую можно выложить на картофельные чипсы, половинку перепелиного яйца или в центр горкой. Икру также можно хаотично рассыпать по нарезке, а в центре расположить красивую масленку.

Выкладка рыбы разных сортов и цветов кругами или слоями выглядит особенно эстетично. Нужно уделить внимание, чтобы форма и толщина ломтиков была равной или схожей.

Чтобы эффектно подать закуску, лучше выбирать плоскую белую или черную фарфоровую тарелку, края которой украсить узорами из соевого соуса или айоли. Форма тарелки может быть самой разнообразной круглой, прямоугольной или в виде рыбки. Оригинально закуска смотрится на декоративной разделочной доске, если этот тип подачи вписывается в концепцию торжества.

Выигрышно на столе смотрится ассорти со свежей зеленью и черными маслинами

Сборка рыбной тарелки

Оформление богатого и деликатесного рыбного ассорти на праздничный стол – шанс проявить творчество и фантазию. Если в наличие немного дорогих сортов рыбы, можно взять за основу бюджетную скумбрию или сельдь, разбавив ее небольшим количеством деликатесной семги или лосося. Важно, чтобы в сырье полностью отсутствовали косточки.

Читайте также:

Для получения тонких и красивых слайсов нужно резать рыбу ножом с очень тонким широким лезвием. При нарезании разных сортов рыбы лезвие следует промывать, чтобы вкусы не смешивались. Оптимальная величина кусочков – на один укус. Готовить закуску следует непосредственно перед подачей блюда на стол, чтобы она не обветрилась. Работать следует обязательно в перчатках.

В зависимости от сорта и формы кусочков, рыбу нужно нарезать по-разному. Угорь следует делить маленькими ломтиками, соленую рыбу – полосками, копчености – пластинами шириной 1-1,5 см, чтобы мякоть не развалилась. Если нужно нарезать мякоть тонко, продукт можно слегка подморозить около 30 минут и сильно наточить нож. Резать следует, держа лезвие ножа под углом от кожицы.

Нож в процесс нарезки можно окунать в ледяную воду, чтобы ломтики оставались тонкими. Для удобства гостей рядом возле нарезки рыбы следует положить индивидуальные одноразовые шпажки или зубочистки. При персональной подаче лучше предложить рыбную вилку с тремя зубцами и нож с тупым лезвием формы лопатки.

Комбинировать можно красную рыбу с белой, копченые, вяленые и соленые рыбные кусочки. Такие сочетания придадут закуске особой пикантности и удовлетворят вкус любого гурмана. Около тарелки можно поставить несколько вариантов соуса, блюдце с качественным сливочным маслом, розетку с икрой и тарталетки.

Освежить вкус блюда может яркая долька лайма на рыбном ломтике, дольки яблок и тонкие пластинки огурцов, ветки зелени, свежие цветы, микрогрин, маслины или беби-кукуруза. Располагать кусочки на тарелке можно в виде полукруга или эллипса, в форме дуг или полосочек. Также ломтики можно насадить на шпажки в виде аппетитных канапе, декорировав кусочками овощей или фруктов. Расположить на большой тарелке можно подсушенные в духовом шкафу белые или черные сухарики.

Интересно! Традиционное дополнение к закуске – вино. Оно отменно сочетается с рыбными блюдами, помогает полностью раскрыть богатство вкуса мякоти и насладиться аппетитным блюдом. Лучше предложить белое вино, но по вкусу гостей также сочетается с рыбой розовое или красное сухое вино.

Примеры рыбных тарелок

Чтобы красиво, оригинально и просто оформить закуску, потребуется немного времени и сил. Существует несколько беспроигрышных ресторанных способов подачи блюда

Нарезать тонкими слайсами копченую форель с семгой. Выложить на край тарелки несколько свежих салатных листьев, ниже квадратом ряды кусочков форели, и вторым слоем квадрата полоски семги. Для украшения в центр выложить маслины, цветы из мякоти лимона и оливки.

В центр тарелки поставить вырезанный из крымского лука красивый цветок. Украсить его ветками кучерявой петрушки. Вокруг лука выложить очищенные отварные креветки небольшого размера, следом круг отварных перепелиных яиц, разрезанных на половинки, украшенных лососевой икрой. Далее круг из ломтиков копченой скумбрии попеременно с креветками. На кайму тарелки выложить тончайшие слайсы из лайма и лимона.

Для приготовления бюджетной закуски на край овальной тарелки выложить шпроты в один ряд. Параллельно разместить филе селедки с кружками замаринованного в уксусе лука. В центр выложить черри с тонкими пластинками огурца. Можно добавить ветки зелени, тонкие майонезные полоски и оливки.

Интересно! Для создания пышной розы свернуть пластинку слабосоленого лосося или семги трубочкой, а на нее накручивать другие пластинки лепестки. Скрепить цветок можно при помощи шпажки как можно ниже или обернуть луковым пером. Лепестки немного расправить и развернуть. Серединку декорировать яичным желтком, икрой или маслиной.

Варианты праздничного декора с фото

Рыбная тарелка – настоящее украшение праздничного меню. Ее нужно подавать на стол в самом начале торжества, чтобы пробудить аппетит и порадовать глаз гостей.

Кусочки малосольной скумбрии или сельди выглядят аппетитно в сочетании со свежей зеленью

Основа красивого оформления – равные кусочки

В ассорти можно комбинировать жареную, слабосоленую и подкопченную рыбу

Полезные рекомендации:

  • Вкус красной рыбы раскрывает лимон, масло и зелень с оливками.
  • Оригинально подать креветки, соус или икры с маслом в хрустальном бокале.
  • Выпотрошенная килька – отменный бюджетный вариант декора рыбной тарелки.
  • Блюдо может стать шикарным снеком к пиву.
  • Яркая подача получится, если свернуть рыбу и овощи трубочками или рулетами.
  • Менажница – удобное приспособление с ячейками, при помощи которой можно сочетать рыбу с сыром и мясом для подачи закусок.
  • Современная подача допускает сочетание слайсов рыбы с аппетитными и вкусными кусочками суши или роллов.
  • При готовке важно не переусердствовать с украшением, так как главный продукт на тарелке – рыба.

Выводы

Эстетично оформленная пища смотрится аппетитнее и привлекательнее. Ярко и со вкусом оформленный стол создает особое настроение и пробуждает аппетит. В создании закусок можно проявить фантазию и креативность. Важно правильно сочетать цвета кусочки рыбы, создавать контраст и феерию на тарелке.

Украшение блюд-15. рыбная тарелка — пошаговые фото, рецепты

Тонкая нарезка рыбы и ее оформление

Для оформления нарезки лучше всего брать уже нарезанное тонкими ломтиками филе. Такую ровную и действительно тонкую нарезку, которая называется карпаччо, реализовать своими руками в домашних условиях не всегда удается.

Однако есть несколько правил резки цельного филе этакими слайсами:

  • Перед нарезкой кусок рыбы можно слегка подморозить.
  • Нож для нарезки должен быть очень острым с длинным лезвием.
  • Срезать ломтик следует под углом и одним движением, направленным к себе и вниз.

Для того, что обогатить вкус рыбы, дно блюда (перед раскладкой нарезки) можно сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

На нашем сайте представлена огромная подборка мастер-классов по классической и оригинальной нарезке разных продуктов для праздника, а также огромный выбор обучающих фотоинструкций по карвингу.

Простая нарезка продуктов и оригинальные идеи праздничных нарезок

Нарезка карпаччо из красной рыбы — самая популярная, и из нее можно делать поистине великолепные композиции.

Даже если просто уложить ломтики внахлест по кругу на тарелке и украсить лимонными дольками с веточками укропа или розмарина, то блюдо будет выглядеть полноценно, ярко и красиво.

Сворачиваем поперек и пополам каждый ломтик, затем укладываем их на блюдо в ряд бок о бок, а вторым рядом перекрываем первый внахлест. Получается очень красивая «воздушная» композиция.

Такой метод укладки нарезки можно использовать и в рыбных ассорти, чередуя красное филе с балыком, сельдью, копченой рыбой и морепродуктами.

Из таких тонких ломтиков можно также сделать оригинальные «бутончики», выложив их на блюде в виде букета и украсив зеленью. «Бутончики» делаются очень просто.

Сворачиваем каждый ломтик воронкой — и «цветочек» готов. Добавим к оформлению по зернышку икры — и «картина» заиграет новыми красками.

«Розы» из семги довольно часто используются для декорирования салатов и закусок с рыбой, в том числе и для оформления «рыбных тарелок» и тарталеток.

Делается «розочка» очень просто:

Берем один длинный тонкий ломтик рыбы или несколько ломтиков и выкладываем их по длине внахлест одним рядом.

Сворачиваем весь ряд (или один длинный ломтик) рыбы в рулет.

Фиксируем «розочку» зубочистками и расправляем сверху «лепестки», придавая ей более естественный вид.

На нашем сайте вы можете изучить мастер-класс по изготовлению «розочек» из семги и сельди.

  • Розочки из семги
  • Роза из сельди

Краткий обзор материалов

Специальные сервировочные виды посуды для подачи запеченной и жареной рыбы целиком входят далеко не в каждый столовый сервиз. Чаще всего в наборе есть только пресловутая селедочница. Поэтому овальные тарелки приходится покупать дополнительно

Важно, чтобы они сочетались с другой посудой и были практичными

Удлиненные тарелки из стеклокерамики можно назвать лучшими для рыбы, так как они очень практичны. Стеклокерамическая посуда не впитывает запахи, легко моется, не царапается и не покрывается трещинками, не боится микроволн и посудомоечной машины. Чисто белые экземпляры дополнят классический сервиз из фарфора или фаянса.

Стеклянная посуда из прозрачного или дымчатого термостекла удобна тем, что позволяет подогревать остывшую еду в микроволновке. Стекло инертно, не впитывает запахи и жиры. Прозрачные рыбницы вписываются в набор имеющейся посуды из любого материала.

Фарфоровая посуда очень красивая и долговечная, но будьте внимательны при выборе. Если не получится купить тарелки для рыбы из той же коллекции, то выбирайте чисто белые.

Если вам нравится керамика, то выбирайте посуду для сервировки рыбы, пригодную для запекания из серии порционных сковород. Так вы решите сразу две задачи – приготовления и сервировки.

Деревянные тарелки овальной формы не предназначены для рыбы, так как древесина впитывает ароматы и соки. Однако для некоторых блюд их можно использовать. Также они хорошо смотрятся на рыбном столе, если наполнить хлебом или свежими овощами.

Фото оформления нарезки

Предлагаю примеры оригинального оформления и подачи рыбных продуктов, которые удивят и порадуют гостей.

Вино к рыбе

Зачастую к ассорти подают вино, прекрасно сочетающееся с продуктом и дополняющее вкусовую гамму. К рыбе подходит белое вино, исходя из личных предпочтений, допустимо также розовое или красное сухое вино.

Видео красивого оформления праздничной нарезки рыбы

Предлагаю посмотреть видео с фото рыбной нарезки. Приложив немного труда, терпения и упорства, вы создадите неповторимую тарелку, и непременно услышите восторженные отзывы гостей и родных.

Рыбная нарезка

Сегодня «Так Просто!» покажет тебе лучшие фотопримеры, как оформить рыбное ассорти. Перед тобой 19 бесподобных вариантов рыбной нарезки на праздничный стол. Даже килька выглядит потрясающе!

Сделать роскошную рыбную тарелку получится даже у неопытной хозяйки. Надо лишь запастись терпением. Прежде чем перейти к фотографиям, запомни несколько простых правил которые пригодятся при оформлении.

‡агрузка…

Как собрать рыбную тарелку

  1. Сервируй один или несколько видов рыбы и добавляй те продукты, которые помогут раскрыть их вкус (овощи, зелень, лимон, лайм, оливки, маслины).
  2. Не переживай, если в твоем распоряжении не так много видов рыбы, как хотелось бы. Возьми за основу традиционные продукты (сельдь, скумбрия) и добавь к ним небольшое количество (1–2 вида) дорогой рыбы, чтобы порадовать гостей чем-то необычным.
  3. Выбирай рыбу разного цвета, копчения и посола. Главное — в ней не должно быть костей.
  4. Используй для нарезки широкий суперострый нож и нарезай рыбу слайсами одинаковой величины. Сами ломтики должны быть небольшими — на один укус.

  5. Для сохранения свежести, рыбное ассорти готовят незадолго до подачи на стол. Ни в коем случае не нарезай рыбу за день до застолья, или даже за несколько часов.
  6. Рыбное ассорти — это не только малосольная и копченая рыба, но и морепродукты. Если есть такая возможность, используй креветки, мидии, икру. Все компоненты должны быть хорошо видны и их можно легко взять с тарелки.

  7. Для большего удобства возле тарелки с рыбой положи зубочистки или шпажки.
  8. Некоторые сорта рыбы и морепродуктов уместно подавать с соусом.
  9. Чтобы гости могли сделать компактный бутерброд, положи на блюдо тарелочку со сливочным маслом. Икру тоже подавай на общем блюде в отдельной емкости или в тарталетках, но ни в коем случае не в консервной банке.

Оригинальные фото рыбной нарезки смотри в нашей подборке. Аппетитная красота!

Рыбная нарезка на праздничный стол

  1. Даже обычная малосольная сельдь и скумбрия выглядит аппетитнее, если подать их со свежей зеленью.

  2. Одинаковые ломтики — основа красивого оформления.

  3. Рыбное ассорти можно подавать на специальной доске, а некоторые закуски — в виде рулетиков из лаваша.

  4. Просто и красиво!

  5. С такой рыбной нарезкой другие закуски можно не готовить. Выглядит потрясающе!

  6. Красную рыбу отлично дополняет зелень, лимон и маслины.

  7. Такое оформление под силу даже начинающим кулинарам.

  8. Отличная идея подачи малосольной рыбки.

  9. Подать соус, икру, креветки можно в высоком бокале.

  10. Еще один оригинальный способ подать рыбу для большой компании.

  11. Малосольную кильку все любят, но мало кто покупает и-за возни с потрошением. Если бюджет ограничен, эту рыбу однозначно стоит подать на праздничный стол. Смотри несколько вариантов.

  12. Даже если не получается красиво и тонко нарезать рыбу, спасет ситуацию праздничная посуда!

  13. Еще один вариант нарезки из нескольких видов рыбы.

  14. Ресторанная подач копченостей!

  15. Возьми на вооружение идею с икрой в перепелиных яйцах.

  16. Всего несколько розочек из семги и лимон сделают блюдо ярким и аппетитным.

  17. Если совсем не получается красиво выложить рыбу на блюде, купи в посудной лавке менажницу — специальное блюдо разделенное на несколько ячеек. В каждую можно положить разную еду, не смешивая между собой.

  18. Отличный способ подать семгу — завернуть порционные кусочки рулетом.

  19. Используй в оформлении яркие овощи, свежую зелень и рыбная нарезка станет украшением праздничного стола.

Оформляя нарезку, постарайся не переборщить с декором. Помни, что минимализм всегда к месту! Пусть отменно вкусная рыба, а не лимон или оливки станет главной на тарелке!

Красиво поданная еда выглядит вкуснее, эстетичнее и привлекательное. Хорошо сервированный стол создает праздничное настроение, а особенно симпатично на нём выглядит искусно выложенная нарезка. Главные правила создания ассорти: сочетаемость ингредиентов по вкусу и цветовая контрастность.

‡агрузка…

Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Красивое оформление нарезки

Допускается продукт разного способа приготовления – соленый, копченый, горячего копчения. Это упомянутая выше семга, горбуша, севрюга, палтус, масляная рыба, скумбрия, ставрида, селедка, килька.

Уместны в праздничной нарезке шпроты и сардины. Чрезвычайно нарядно смотрятся крабовые палочки, креветки, икра – красная и черная. Как видите, состав нарезки разнообразен.

Постарайтесь выложить на тарелку как можно больше сортов, тогда она смотрится намного выигрышнее.
Рыбу можно порезать ровными кусочками, поделить пластинами на филе.
У рыбы горячего копчения аккуратно уберите веревочки, и не менее осторожно постарайтесь вытащить кость.
Делайте нарезку непосредственно перед подачей, поскольку кусочки быстро заветриваются, и блюдо теряет аппетитный вид.
Перед подачей, кильку обязательно почистите, а еще лучше – поделите на филе. В качестве её украшения традиционно используют отварные яйца, огурцы, зеленый лук и любая зелень.
Используете консервы? Достаньте из баночки, удалите излишки масла, промокнув салфеткой

Отличным решением для украшения станут листья салата, на которые можно разложить шпроты.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Примеры вариантов в обзоре товаров

Большая рыбная тарелка Voyage с размерами 37х25 см подойдет для сервировки стола блюдом из запеченной рыбы. Изготовлена из фарфора. Дно устойчиво к царапинам от ножа.

Модель «Мускат» имеет средние размеры 30х18 см, подходит как для подачи порционных закусок, так и для сервировки стола. Для удобства предусмотрена ручка, стилизованная в виде хвоста.

Классическая овальная тарелка для вторых блюд из фаянса серии «Основная». Многофункциональная посуда, которую удобно использовать каждый день и для праздничного стола. Длина – 25 см, ширина – 10 см.

Набор стеклянных тарелок в виде рыбы Pasabahce Marine состоит из шести предметов. Каждая тарелочка – красивая рыбка с прозрачной чешуей. В таких можно подавать не только рыбные закуски, но и всевозможные десерты. Небольшие размеры позволяют использовать рыбку как пирожковую тарелку.

Большое керамическое блюдо для рыбы длиной 60 см подходит для больших тушек и балыков. Красивое оформление бортов подчеркивает назначение предмета и украшает стол.

Пройдитесь по магазинам, чтобы посмотреть ассортимент подходящей посуды. И обязательно купите что-нибудь новенькое для дома.

Овальные тарелки очень удобны для сервировки стола, они занимают меньше места и вписываются в тесное пространство между большими салатниками. Даже вареный картофель, посыпанный зеленью, будет выглядеть солидно в необычной посуде.

Особенности формы рыбной тарелки

Удлиненная форма тарелки для блюд из рыбы обусловлена габаритами тушки. Как правило, длина стандартной посудины составляет 33-37 см, а ширина – 23-26 см. Есть более узкие тарелочки для отдельных рецептов. Если блюдо с гарниром или с запеченными овощами, то требуется широкая посудина.

Глубина бортиков разнится – для запеченных блюд с соусами нужны более высокие борта, для жареной рыбы – мелкие тарелки. Иногда в бортиках предусматривают выемки для соусов, чтобы не смешивать вкусы раньше времени и дать гостю возможность самостоятельно дозировать приправы.

Овальная форма позволяет подавать рыбу целиком, чего требуют многие блюда. В целом виде подают запеченных и жареных карасей, сазанов, скумбрию, карпа. Для приготовления тушек используют специальные овальные сковороды.

Декор рыбной посуды для сервировки разнообразен. Часто для оформления берут рыбную тему, делая тарелки в форме рыбы или дополняя изделие соответствующими узорами, лепниной, рисунками.

С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек

Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.

Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами. Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.

Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:

  • Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
  • Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
  • Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
  • Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

По теме: Красивое оформление фруктовых нарезок — фото идеи

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Рыбная нарезка: способы украшение блюд

  • Лимоном;
  • Лаймом;
  • Апельсином;
  • Петрушкой,
  • Укропом;
  • Сливочным маслом.

Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.

Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.

Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.

Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.

Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.

Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.

Рыбная нарезка — идеи, как оформить рыбные закуски на праздничный стол

Не знаете, чем удевить гостей? Рыбная нарезка – лучший вариант. Она станет отличным дополнениям банкета на любом мероприятии.

В изысканных и дорогих ресторанах рыбная нарезка выглядит восхитительной, необычной и аппетитной, но как же можно дома просто, но красиво украсить рыбную тарелку? На этот и другие вопросы мы постараемся найти ответы в данной статье.

Если вас интересует рыбная нарезка, читайте:

• Какая рыбная нарезка дополнит ваш праздничный стол;

• Какие продукты использовать, чтобы оформит изумительное рыбное ассорти;

• Как можно подать рыбную тарелку: оформление рыбной нарезки.

С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек

Рыбная нарезка зачастую состоит из нескольких видов рыб. Чаще всего используют такие виды рыб, как семгу, палтус и масляную. Также можно выбрать копченого угорья, шпроты, селедку и другие деликатесы.

Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.

Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами. Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.

Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:

  • Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
  • Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
  • Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
  • Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.

Рыбная нарезка: способы украшение блюд

Чтобы красиво оформить рыбную тарелку, советуем использовать различную зелень, оливки и маслины. Отлично сочетается рыбная нарезка с следующими ингредиентами:

  • Лимоном;
  • Лаймом;
  • Апельсином;
  • Петрушкой,
  • Укропом;
  • Сливочным маслом.

Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.

Красиво смотрятся и розочки с самой рыбки, которые отлично дополняют необычное рыбное ассорти.

Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.

Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.

Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.

Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.

Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.

Как подается рыбная нарезка: советы предприимчивым хозяйкам

Рыбное ассорти подается в самом начале застолья на небольшой тарелке, которую можно прелестно украсить.

Изумительно выглядит рыбные закуски, когда на краю тарелки, нарисованные различные узоры соевым или другим соусом.

Можете поэкспериментировать и подавать рыбное ассорти на тарелке необычной формы. Например, рыбная нарезка отлично смотрится на тарелке в форме рыбки.

Советуем применять тарелки разных форм, чтобы ваша рыбная нарезка смотрелась необычно и изысканно на праздничном столике.

Закуски из селедки часто подаются на кусочках черного хлеба с луком или соленым огурцом.

Такая необычная рыбная нарезка делается очень просто, но, к сожалению, занимает много времени, чтобы все эстетично выложить. Не жалейте времени и экспериментируйте!

Определенных правил, как подается нарезка из рыбы и рыбное ассорти, нет, поэтому здесь все зависит от ваших возможностей и фантазии.

Пробуйте что-то новое, и тогда ваша рыбная нарезка и другие блюда всегда будут настоящими произведениями искусства.

Мы подобрали небольшой фото обзор на тему «Рыбная нарезка», чтобы вы выбрали для себя что-то полезное и интересное.

Рыбная нарезка на праздничный стол

Красивая рыбная тарелка составляется довольно просто, необходимо лишь проявить смекалку и фантазию, или воспользоваться опытом искушенных кулинаров.

Рыбная тарелка – ассорти из нескольких видов рыбы, красиво разложенной и изысканно украшенной.

Советую при выборе рыбных деликатесов, обратить внимание на цвет рыбки. Невероятно выигрышно смотрятся кусочки разного цвета

К примеру, розовая слабосоленая семга, белая масляная и палтус, копченый угорь цвета «загара» или шпроты.

Как сервировать стол:

Каждый гость должен иметь вилочку для рыбы, хорошим решением станут шпажки, на которые нанизываются кусочки рыбы. К слову, оформление нарезки с помощью шпажек, позволит вам сделать неповторимую рыбную тарелку. Поскольку с ними можно найти буквально фантастически красивые варианты.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Как готовить:

Время приготовления:
15-20 минут

Количество порций:
10 порций

Ингредиенты:

  • Скумбрия
  • Селедка
  • Красная рыба
  • Шпроты
  • Тунец

Я, пожалуй, и не помню, что бы праздничный стол, когда либо, был без закуски из соленой, маринованной селедки или скумбрии. Всегда такая закуска из рыбы готовилась и подавалась нарезанная всевозможными кусочками (филе, со шкурой и без, с хребтом и без него), как только не готовили. Оформляли рыбную нарезку с одним видом рыбы или несколькими. Обычно дополняют нарезку ломтиками лимона или поливают соком лимона с ароматным растительным маслом, зеленью, луком, оливками или маслинами. Такую оригинальную рыбную нарезку можно оформить всего за несколько минут.

Селедку чистим от шкуры и внутренностей, отрезаем голову, разделяем вдоль на две части филе, извлекая хребтовую кость и ребра. Нарезаем филе кусочками, держа нож не под 90 градусов, а с более развернутым углом. Нарезаем кусочками филе семги и горбуши без шкурки. С одного края блюда выкладываем листья шпината или салата, а на них кусочки горбуши, ниже слой селедки и самый нижний кусочки семги. Украсить можно розочкой из сельди. Которую можно приготовить, нарезав тонкие ломтики указанным выше методом и выложить такую оригинальную розочку из кусочков сельди. И, конечно же, всю эту вкуснятину украсить ломтиками лимона. Можно полить немного ароматным подсолнечным маслом и соком лимона.

У слабосоленой селедки отрезать голову, удалить внутренности и нарезать кусочками вместе с хребтом и ребрами. Нарезать вяленое филе тунца ломтиками. С одного края селедочницы выкладываем кусочки селедки, а с другого ломтики тунца, а посередине блюда разложить листики кучерявой петрушки, маслины и ломтики лимона.

Берем скумбрию копченую и вяленую, отрезаем голову, очистить живот и разделить на две филейные части удалив хребет и ребра. Вместе с кожей нарезаем на кусочки шириной 1 см. Раскладываем на блюде кусочки копченой скумбрии елочкой, и так же вяленой. Посередине укладываем консервированные шпроты. И, конечно же, украшаем двумя горками из оливок и ломтиками лимона.

Селедку копченую и скумбрию копченую разделить на филейные части с кожей и нарезать кусочками шириной 1-1,5 см. Слабосоленую селедку очистить от кожи и разделить на две филейные части, а затем нарезать кусочками, как и скумбрию. По центру квадратного блюда елочкой в ряд выкладываем соленую селедку, а с боков елочкой вряд выложить кусочки копченой селедки и скумбрии. Украшаем оливками или маслинами с дольками лимона и листиками петрушки.

На блюдо кладем несколько долек копченой и вяленой скумбрии и дополняем их ломтиками лимона и маслинами с листиками укропа.

Селедку очистить от кожи, головы и внутренностей. Нарезать кусочками. На селедочницу выкладываем листья зеленого салата, а на листья салата дугой кладем селедку. Горкой выкладываем кусочки вареного картофеля и маринованный репчатый лук порезанный кольцами. Добавить несколько ломтиков лимона и несколько ягод оливок.

Вяленую скумбрию нарезаем кусочками и выкладываем в селедочницу на листья салата, украшая полукольцами фиолетового лука.

Нарезать скумбрию кусочками. Разложить в селедочнице и посыпать мелко резанным зеленым луком.

На блюдо кладем несколько листиков салата, а на салат выкладываем дольки скумбрии, селедки и ломтики красной и белой рыбы. Добавить пару ломтиков лимона и листики кучерявой петрушки.

На квадратное блюдо кладем листья зеленого салата, а на листья кусочки скумбрии веером вряд по горизонтали, рядом со скумбрией кусочки красной рыбы и завершающим рядом будут кусочки филе селедки. Дополняем листиками кучерявой петрушки, оливками и ломтиками лимона.

Теги:
блюда из рыбы

Похожие рецепты


Селедка соленая

Как правильно собрать мясную нарезку

Нарезка на праздничный стол

Паштет из рыбы

Паштет из селедки, скумбрии

Комментировать

Как порезать красную рыбу на стол. Рыбная нарезка на ресторанном и домашнем праздничном столе

Рыбная нарезка, как и фруктовая, овощная или мясная, занимает на праздничном столе важное место. Все хозяйки стараются приготовить такое блюдо, пусть даже с минимальными затратами.

В любом ресторане рыбная тарелка — это одна из обязательных закусок. Но не менее красиво оформленное ассорти можно сделать и дома. нарезка готовится довольно просто. Нет никаких ограничений относительно использования продуктов для украшения. Все зависит только от вашей фантазии.

Нарезка рыбная

Чтобы получить красивую рыбную тарелку, нужно взять рыбу разных цветов. Это может быть слабосоленая семга, палтус, даже шпроты. Не забывайте, что рыбное ассорти можно украсить нарезанными овощами, маслинами, листьями салата, оливками, лимоном и зеленью.

Некоторые гости предпочитают рыбу на бутербродах, поэтому для украшения можно использовать сливочное масло в виде розы. Нарезка также может быть украшена черной или красной икрой.

Рыбная нарезка собственного приготовления

Рыбные нарезки на могут подаваться не только из продуктов, купленных в супермаркете. Вы можете самостоятельно приготовить рыбу, а потом, красиво украсив, подать гостям. Давайте рассмотрим несколько несложных в приготовлении рецептов.

Скумбрия без копчения

Нарезка рыбная будет ярко смотреться, если в ней будут присутствовать копченые продукты. Их можно приготовить самостоятельно дома. Такая рыбка будет иметь превосходный вкус и аромат. Скумбрия, например, делается очень быстро. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  1. Мороженая скумбрия — 2 штуки.
  2. Шелуха лука.
  3. Сахар — 1 столовая ложка.
  4. Соль — 3 столовые ложки.
  5. Вода — 1 литр.
  6. Жидкий дым — 100 мл.
  7. Бутылка пластиковая.

Рецепт приготовления

Рыбу нужно разморозить, почистить, обрезать хвост и плавники, хорошо промыть тушку. Далее заварим Для этого зальем ее водой, а потом доведем до кипения, проварим на слабом огне десять минут.

После этого шелуху нужно убрать и долить столько воды, чтобы в общей сложности получился один литр жидкости. Добавляем соль и сахар. Пусть теперь отвар полностью остынет, и добавим жидкого дыма.

Возьмем пустую пластиковую бутылку, отрежем горлышко. Туда должна поместиться одна рыбка, а чтобы вошло две штуки, возьмите лучше двухлитровую емкость.

Зальем нашу рыбу полученной смесью, плотно закроем пленкой отверстие и поставим на трое суток в холодильник. По прошествии времени достанем ее из жидкости, подвесим просохнуть на пару часов. Затем смажем растительным маслом и положим в холодильник. Вот рыба и готова. У нее вкус прекрасного копченого продукта, да и цвет получается красивый. Из такой тушки получится замечательная нарезка рыбная.

Однако помните, что такой продукт не создан для длительного хранения. Рыбку лучше употребить в течении двух дней, а потом приготовить свежую.

Как засолить сельдь?

Используя этот рецепт, вы всегда получите хороший результат. Итак, нам придется закупить такие продукты:

  1. Сельдь свежемороженая — 1 кг.

Для заливки:

  1. Лук — 3 штуки.
  2. Вода — 10 столовых ложек.
  3. Сахар — 1 ч. л.
  4. Соль — 2 ст. л.
  5. Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.
  6. Столовый уксус (9%) — 3 ст. л.
  7. Кетчуп — 2 ст. л.
  8. Масло растительное — полстакана.

Нарежем лук кольцами, добавим продукты для заливки, все это прокипятим вместе с луком. Дадим смеси остыть и попробуем на вкус.

Теперь возьмем селедку, почистим ее, отделим филе, а потом нарежем кусками. Далее рыбу сложим в банку или эмалированную кастрюлю и выльем туда нашу заливку. Уберем все это в холодильник, а через сутки вы смело можете доставать селедку. Она уже готова.

Как украсить нарезку?

Как и любое блюдо, нарезка рыбная может украшаться овощами и фруктами. Никто не запрещает вам комбинировать разные продукты. Например, можно вырезать розочки из огурцов, редиса, яблок. Не забывайте и про веточки зелени — они придадут яркость блюду.

Красивая нарезка рыбная (оформление представлено на фото) получается при использовании долек лимона и киви. Более того, лимонный сок замечательно сочетается со всеми морепродуктами, а их очень часто используют при декорировании блюд.

Красной или черной икрой можно украсить саму рыбную нарезку, а можно к рыбе выложить маленькие икорные бутерброды. Очень хорошо смотрятся вареные креветки и раки. Они придадут экзотичности вашему праздничному столу.

Из тонко нарезанной семги очень просто формируются яркие красные розочки. А из филе сельди вы можете скрутить и маслинами внутри, скрепив их шпажками или зубочистками.

Можно также оформить блюдо в виде цветка, состоящего из яичных лепестков. Для этого необходимо пополам разрезать отварные яйца, убрать желтки и начинить углубления красной и черной икрой, а между ними положить отварные тигровые креветки. Поверьте, гости оценят по достоинству такую красоту.

Вместо послесловия

Чтобы ваша нарезка рыбная была особенной и красивой, не бойтесь экспериментировать. Воплощайте в жизнь свои новые идеи и смело комбинируйте продукты. Все зависит от вашей фантазий и финансовых возможностей!

В этой статье вы найдете много советов по оформлению блюд из рыбы. Благодаря такому оформлению праздничный стол будет выглядеть великолепно.

Вариантов рыбных блюд большое множество. Наверняка у каждой хозяюшки есть любимый рецепт приготовления рыбных закусок. Однако создание кулинарного шедевра — это половина дела. Важно — ещё уметь красиво украсить и подать блюдо.

Гораздо приятней кушать свою порцию рыбы, если она эстетично выглядит. А для гурманов — это один из самых важных аргументов. Недаром профессиональные повара большое внимание уделяют дизайну блюда.

Нарезка из рыбы оформление, фото

Приятно смотреть на праздничный стол, когда он уже накрыт и ещё «ожидает» гостей. Как правило — вначале ставят нарезку, холодные закуски, а после того, как приглашенные усядутся, начинают подавать горячее.

Но сейчас мы поговорим о сервировке вкусных закусок , в частности: о нарезке из рыбы . Посмотрите, как обычную сельдь можно подать на торжество, применив комбинированные украшения из различных продуктов (яиц, черной, красной икры, креветок, лимона, крымского лука).

При оформлении рыбной нарезки учтите, что :

  • Блюдо не следует перегружать множеством различных элементов для украшения. Чем проще его дизайн, тем аппетитнее оно будет смотреться.
  • Сочетайте ассорти-дизайн правильно. Например, рыба имеет свойства гармонировать с некоторыми продуктами (луком, зеленью, лимоном и т.д.).
  • При сервировке стола учитывайте расположение рыбных нарезок . При большом количестве приглашенных на праздник нужно будет поставить несколько тарелок с холодными закусками, чтобы все могла дотянуться до них.
  • Учитывайте цветовую гамму . Красиво, когда нарезка имеет несколько ярких оттенков, которые можно добиться украшениями из зелени, овощей, плодов.

Вот ещё один пример подачи семги со скумбрией. В качестве украшений применены оливки, креветки, ароматные кружочки лимона и листы зелёного салата.

Оформление холодных закусок из рыбы

Холодные закуски , если выглядят аппетитно — съедаются гостями мгновенно. С рыбой можно комбинировать практически любые овощи и некоторые ягоды, фрукты. Вот только не используйте для таковых блюд мясо. Мясо не подходит для приготовления холодных закусок и салатов с рыбой.

Холодная закуска — рыбное ассорти

Вашим гостям обязательно понравится закуска-ассорти из красной соленой рыбы и скумбрии . Если вы добавите к ней рулетики из блинной мукой с красной икрой, оливки, укроп, брокколи. А зеленый соус (из петрушки, укропа, чеснока, масла растительного, лимонного сока) к такой холодной закуске придаст еще особый вкус.

Оформление блюд из рыбы: фото

Посмотрите, как просто можно оформить блюдо из запеченного карпа . Достаточно нарезать два свежих огурца кольцами, украсить их кетчупом. Для приятного аромата добавить непосредственно возле рыбы кружочки лимона и листочки курчавой петрушки.

Щука , запеченная в микроволновке, может стать украшением стола, для её оформления понадобится лимон, лайм, майонез, зелень, черника или рябина.

ВАЖНО : Правильно подобрать посуду, в которой вы будете подавать рыбу. Отличным вариантом станет большая тарелка или специальное овальное блюдо для рыбы.

Сервировка красной рыбы

Семейство лососевых — относится к так называемой красной рыбе . Из такой рыбы можно делать, как холодные закуски, бутерброды, так и различные блюда. Однако аппетитно приготовить рыбу — это только первый этап, надо её ещё красиво подать к трапезе.

Запеченную, жареную форель или семгу подавайте с кольцами лука, лимоном, помидорами Черри. Также можно отступать от этой рекомендации и придумывать свой неповторимый дизайн блюда. Если у вас с красной рыбой будет присутствовать картофель, зеленый горошек или листья шпината, то это будет не только вкусно, но и красиво.

Из малосольной семги можно сделать канапе . Очень аппетитно и эффектно будут смотреться канапе на шпажках или зубочистках с твердым сыром Парменталь.

Бутерброды с рыбой — оформление

Бутерброды у гостей всегда пользуются успехом. Ведь так удобно взять это лакомство и с аппетитом съесть. Ведь данная закуска имеет в себе сразу несколько составляющих, которые отлично гармонируют друг с другом.

Посмотрите изображение ниже. Тарталетки с рыбой кета смогут утолить голод, и наполнить организм полезным содержимым. Ведь там есть мучные продукты, рыба, зелень, сметанный соус (состав: густая сметана, немного муки, соль, черный перец, чеснок).

Тарталетки со слабосоленой семгой, зеленью, белым соусом

Селедка — популярный рыбный деликатес. Её любят многие. Ведь из сельди можно приготовить вкусные, с бесподобным видом шедевры. Ни один праздник у большинства наших соотечественников не проходит без шубы, бутербродов с этой рыбой.

Классическим является рецепт бутерброда с черным хлебом, селедкой. Также данное блюдо можно усовершенствовать, сделав канапе с яйцом, маслом, сельдью, укропом .

Еще нельзя не упомнить о бутербродах с масляными шпротами . Хозяйки их готовят по-разному. Ниже посмотрите один из вариантов подачи такой закуски к трапезе с зеленью и свежими огурцами.

Видео: Бутерброды с рыбой — оформление

Оформление жареной рыбы

Для жареной рыбы применяют посуду из фарфора, фаянса, стекла. Отличным украшением такого блюда будут овощи, зелень. Оформить шедевр кулинарного искусства вам поможет ваша фантазия.

Большую рыбу надо резать ровными кусочками и готовить так, чтобы она не распалась на части. Хорошо, если вы украсите готовое кушанье ломтиками лайма или лимона, зеленью, салатом.

Украшение фаршированной рыбы, фото

Если запеченную щуку просто подать к столу — вид у неё может получиться невзрачный. Но применив для оформления рыбы фрукты, овощи, зелень, майонез, вы получите яркое, праздничное, ароматное блюдо. К тому же нарезать морковь, огурец, перец, лимон, редис различными фигурами сможет любая хозяйка.

Для улучшения внешнего вида фаршированной рыбы и придания пикантного вкуса применяйте разноцветные овощи, фрукты.

Сервировка рыбы горячего копчения

Все сорта рыбы горячего копчения имеют нежный, мягкий вкус. Хранить её долго нельзя, поэтому подавать к столу продукт лучше всего непосредственно перед трапезой. Она гармонирует с гарнирами из картофеля, помидоров, свежих огурцов, горошка. Подавайте рыбу на фарфоровом блюде.

Рыба горячего копчения — сервировка стола

Лимон придает нежному мясу рыбы особый вкус. Кулинары советуют также к такому блюду добавлять белый соус или домашний майонез с зеленью.

Скумбрия горячего копчения — как сервировать блюдо?

ВАЖНО : Для сервировки рыбных блюд применяют посуду из фарфора, фаянса, дерева, глины, мельхиора, толстого стекла, хрусталя. Холодные закуски, салаты подают в салатницах, больших блюдах. Жареную рыбу чаще всего преподносят к столу в овальных посудинах. Запеченную рыбу можно подать гостям в специальных подносах или на красивых листах.

Видео: Варианты сервировки рыбного стола

Важно уметь не только вкусно приготовить блюдо, но и красиво его подавать, ведь в первую очередь человек «ест» блюдо глазами. Особенно красиво хочется декорировать свои кулинарные творения к приходу гостей. Как украсить рыбу, чтобы она вызывала аппетит?

Как украсить рыбу

Как украсить рыбу на тарелке

Один из традиционных способов украшения жареной или запеченной рыбы – лимон. Этот цитрусовый фрукт прекрасно сочетается с рыбными блюдами, так что он станет не только декоративным, но и практическим элементом. Можно предложить гостям перед едой слегка взбрызнуть рыбу соком лимона. Ее вкус от этого только улучшится. Впрочем, если лимон вам кажется слишком банальным, замените его лаймом. Он добавит в блюдо еще больше ярких красок. Кстати, если вы используете лайм, можете добавить также веточки мяты. Они прекрасно сочетаются.

Не стоит чересчур изощряться, пытаясь придумать, как украсить рыбу. Используйте для этого любые овощи. Особенно удачно подойдут листья салата, помидоры, болгарский перец. На блюдо с жареной или запеченной рыбой можно положить и гарнир, например картофель или рис. Он станет частью декора. Следите за тем, чтобы все украшения на тарелке были съедобными, это одно из самых главных правил.

Украшение для рыбной нарезки

Нарезка из рыбы – это такой же неотъемлемый атрибут праздничного стола, как нарезка из мяса, фруктов или овощей. Обычно рыбные нарезки подают к столу в больших тарелках, но вы можете разнообразить подачу, сделав маленькие порционные нарезки для каждого гостя. В украшении этого блюда есть свои правила:

Чтобы нарезка смотрелась красиво, выбирайте для нее рыбу разных цветов и оттенков;

Очень важен способ нарезки. Чтобы нарезать кусочки максимально тонко, сначала слегка приморозьте рыбу, а затем начинайте срезать тонкие пласты под наклоном к шкуре;

Актуальными украшениями для блюда станут маслины и оливки, лимонные дольки, зелень разных видов и листья салата;

Некоторые гости любят класть кусочки рыбы на бутерброд, поэтому не лишней будет небольшая розочка из сливочного масла;

В центр тарелки с нарезкой можно поставить небольшую пиалу с красной или черной икрой.

Оформляя нарезку, старайтесь не переборщить с декором. Помните, что минимализм всегда будет к месту. Пускай именно вкусная рыба, а не лимон или маслины, станет главной на тарелке.

Теперь вы знаете, что красиво украсить рыбу не так уж и сложно. В этом деле нужно дать волю своей фантазии. Только так блюдо получится по-настоящему ярким и запоминающимся. Используйте для декора все, что есть у вас на кухне, и смело экспериментируйте.

Для того чтобы кусочки рыбки получились тонкими, лучше ее предварительно немного подморозить. И конечно же, в таком нелегком деле без острого ножа не справиться. Рыбу лучше разделить на два филе, полностью удалив хребет. Когда кости убраны, части рыбы необходимо уложить на доску кожей вниз и начинать ножом срезать тонкие пластинки под углом 20 градусов. Не стоит на коже оставлять части филе, ведь именно тут находятся самые вкусные и жирные кусочки.

Если для нарезки имеется рыбный стейк, но он очень толстый, то перед подачей на стол его можно завернуть в пищевую пленку и поместить в морозилку, а затем нарезать тонкими ломтиками.

Подмороженное филе рыбы не разваливается при нарезке, толщину можно регулировать, а кусочки получаются невероятно ровными, аккуратными.

Для аппетитного рыбного ассорти можно выбрать сразу несколько видов продукта: соленый, копченый, в масле и даже шпроты. Самым простым способом будет нарезать тонкими пластиками все виды рыбы и красиво распределить слоями по тарелке. Сверху нарезку можно украсить кружочками лимона, оливками, различной зеленью.

При такой подаче рыбной нарезки каждый гость сможет положить приглянувшийся кусочек себе на тарелку или смастерить бутерброд. Для этого лучше рядом с рыбным ассорти разместить нарезанный хлеб и сливочное масло в специальной емкости.

Такие тонкие пластинки можно уложить на тарелку или же свернуть из них розочки, конвертики, рулетики, которые следует сочетать с маслинами, маринованным луком, лимоном и свежими овощами, красной икрой, даже ягодами смородины, брусники или клюквы. Получается невероятно красиво и аппетитно.

Очень популярна подача закуски в виде канапе, для этого рыбку необходимо нарезать небольшими квадратиками и нанизать на шпажку. Кусочки рыбы можно комбинировать с овощами, дольками лимона, креветками.

Когда нет возможности подморозить рыбку, то можно просто нарезать ее небольшими кружочками, при этом хребет не нужно удалять. К тому же, такой способ нарезки уместен, когда рыба копченая, ведь в таком случае ее нежелательно подвергать воздействию низких температур. Да и такой способ подачи будет уместен, если к рыбе планируется подавать гарнир в виде риса, запеченного картофеля. Свежая зелень и маринованный лучок прекрасно дополнят картину.

Но не только соленую и копченую рыбу можно красиво нарезать. Запеченное блюдо можно также подать к столу довольно необычным способом. Например, если запечь рыбью тушку целиком, то перед подачей на стол нужно просто разрезать рыбку вдоль кольцами. При этом, чтобы сделать подачу более эффектной, между нарезанными кусками рыбы стоит вставить дольки лимона, кольца лука или овощей.

Давно известно, что аппетит человека зависит от привлекательности оформления продуктов. Именно поэтому овощная, мясная и, конечно, рыбная нарезка давно заняли почетное место в меню ресторанов или домашних празднований. Главный их плюс — простота приготовления, даже не слишком умелая хозяйка сможет создать шедевр, используя готовые продукты. Рецепты же можно варьировать в зависимости от того, что есть в холодильнике.

Правила подачи

Ассорти из рыбы и морепродуктов относится к холодным закускам. В ресторанах его подают в самом начале застолья, а затем уже переходят к мясным закускам либо основному блюду. Этого же правила стоит придерживаться, если дома блюда выставляют на праздничный стол по очереди:

  1. Нарезка может быть подана порциями, каждому гостю на отдельной тарелке. Но чаще выставляют по центру стола большую тарелку с эффектно оформленным рыбным ассорти, а гости уже сами берут понравившиеся части.
  2. Если вы планируете сервировать стол по всем правилам, подавайте к закуске не рыбный, а закусочный нож с вилкой. Используйте только фарфоровую посуду. Температура холодной закуски не должна превышать 14 градусов.
  3. Важно задуматься об оформлении блюда, ведь — основное украшение стола. Даже всего из 2-3 сортов морепродуктов может получиться вкусная рыбная нарезка, фото которой займет почетное место на страничке Инстаграма либо домашнего фотоальбома.

Легче всего свернуть полупрозрачные ломтики рыбы в форме роз, можно еще просто разместить разные ее сорта концентрическими кругами. Особо декоративно смотрится рыба разных цветов, но они должны выглядеть природными, а не окрашенными при помощи маринадов. Декорируют такие закуски веточками петрушки, лимоном, зелеными либо черными оливками.

Как красиво разложить продукты

Для того чтобы внешний вид закуски соответствовал ожиданиям, нужно заранее продумать оформление блюда, следовать некоторым простым правилам:


Рыба или морепродукты не обязательно должны стоить очень дорого. Конечно, семга, украшенная икрой, смотрится отлично. Но даже из простых сортов может получиться красивое, вкусное, необычное украшение праздничного стола.

Несколько примеров

Оформление ассорти потребует совсем немного времени. Есть несколько стандартных сочетаний морепродуктов, которые подаются во многих ресторанах:

  1. Копченая форель и семга. Нарежьте форель с семгой ломтиками. Выложите на один край тарелки несколько листьев салата, чуть ниже ряд форели. По обе стороны от него разложите семгу полосками, напротив снова поместите форель. Должен получиться овал или прямоугольник. Его центр украсьте зеленью, маслинами, крупной долькой лимона.
  2. Сложное рыбное ассорти, оформление которого требует времени. Из красного маринованного лука сделайте цветок, поместите его по центру большой тарелки, украсив кучерявой петрушкой. Вокруг разместите очищенные креветки средних размеров. Далее идет круг половинок вареных яиц, каждое сверху можно украсить попеременно черной и красной икрой. Затем разложите крупные кусочки копченой селедки с вертикально поставленными между ними креветками. На самый край блюда выложите тончайшие дольки лимона.
  3. Недорогой рецепт. Вдоль одного края овальной тарелки положите шпроты одним рядом. Параллельно им выложите кружочки селедки, чередуя их с белым луком. Центральную часть займут черри с тонко нарезанными маринованными огурцами. Можно задекорировать ломтики веточками петрушки, тонкими линиями майонеза.

Конечно, эти примеры всего лишь дадут толчок фантазии хозяйки.

Не нужно ограничиваться только рыбой. Кальмары, мидии, гребешки, креветки придадут более пикантный вкус нарезке морепродуктов. Экспериментируйте с различными сочетаниями, необычными сортами рыбы, только так получится уникальный рецепт. Вкусная, свежая, оригинальная рыбная нарезка, оформление которой займет лишь полчаса времени, обязательно понравится гостям. Возможно, ваш рецепт даже станет изюминкой праздничного меню.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только красивая сервировка, но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыр можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо получаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Post Views: 1 789

Красивые нарезки на праздничный стол фото. Фрукты нарезка красиво фото. Красивая рыбная нарезка. Красивая мясная нарезка фото. Красивая нарезка овощей на стол. Праздничный стол на Новый Год 2020 фото.


Оформление новогоднего стола 2020 своими руками

Оформление стола в тематическом стиле

Есть основные правила украшения и сервировки стола, с которыми мы ознакомились выше. Их можно использовать, модифицируя под некую тематику, в которой вы бы желали справлять свой день рождения.

Первый вопрос, который возникает – «какие из элементов оформления стола должны быть модифицированы?». Ответ достаточно прост – подумайте над стилем таких предметов:

  • Декорация на салфетках.
  • Сервировка сладкого, в том числе и торта.
  • Декор бутылок, в которых будут напитки.
  • Украшения на столе (вазы, подсвечники).
  • Скатерть, которая будет соответствовать тематике.
  • Меню и именные таблички.

Оформление стола на день рождения

Идеи для тематического дня рождения

Если вы решились отмечать свой день рождения в каком-то определённом стиле — поверьте, что этот праздник пройдёт весело, и оставит самые яркие и запоминающиеся воспоминания. Вот несколько идей, в каких стиля можно проводить это мероприятие.

Гавайский стиль

Это смесь красок и экзотики, которых нам так не хватает в жизни. Праздник будет ярким и незабываемым. Вам обязательно понадобятся украшения для гостей в виде цветов на шею. Их можно сделать своими руками используя обычную цветную бумагу. Также атрибутикой будут цветные соломинки для коктейлей, декор в виде кокосов, апельсинов и бананов. Дресс-код одежды в соответствии с тематикой.

Стиль итальянской мафии

Это одна из самых популярных тематик, которая предполагает строгий дресс-код. Самыми популярными элементами являются шляпа, сигара, мундштук, красная помада, комбинация красно-черных, или бело-черных цветов в одежде.

Стол должен быть украшен соответственно. Для каждого из гостей можно сделать визитные карточки с подписью места из карт, оформить пирожные в тематике мафии. Дополнительной атрибутикой для передачи а, на столах могут лежать игрушечные пистолеты и ножи. Основной выпивкой станет виски со льдом.

Мексиканское день рождения

Такое оформление стола потребует красочных декораций в виде ваз с цветами, пёстрых тарелок, красной тканевой салфетки, на которую можно будет поставить приборы. Основным сочетанием цветов будет белый, жёлтый и красный, а также гамма синего, зелёного и оранжевого.

Оформление свадебного стола

Оформление стола на юбилей

Детский стол день рождения оформление

Красивая овощная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. На дно тарелки уложите листья салата. Очищенный и нарезанный тонкими кольцами перец положите на салат. Центр блюда оформите тонкими пластинками огурцов. Каждую порезанную пластинку помидора разрежьте надвое. Кусочки помидоров сложите срезами друг к другу, укладывая каждый следующий на уголок предыдущего. В центре разместите цветок из помидоров. Для этого тонко нарезанные пластинки сложите одна на другую и скрутите. Чтобы цветок не распадался, у основания зафиксируйте зубочисткой. Оформите зеленью, маслинами и оливками.

Вариант 2. Помидоры, редис, перчик и огурчики разрежьте пополам зигзагом. Таким образом, у вас получатся цветы из овощей. На одной стороне блюда расположите пластинки тонко нарезанных огурчиков, а напротив их дольки. Оформите зеленью и овощными цветами.

Вариант 3. Редис пополам нарежьте зигзагом, а огурцы и помидоры тонкими пластинками. На противоположных сторонах блюда разместите круги из огурцов, разделите их пластинками из помидоров. Из остатков пластинок сформируйте цветы по тому же принципу, что был расписан в варианте №1. Оформите редисом, овощными цветами и маслинами.

Вариант 4. Огурцы очистите фигурным ножом, перец и другие овощи нарежьте на тонкие полоски. Дно тарелки оформите листьями салата. В центре установите пиалу с соусом, а вокруг пиалы уложите зелень. Овощи положите вокруг пиалы, не смешивая виды.

Вариант 5. Помидоры разрежьте пополам зигзагом. При желании середину начините любимой начинкой. По одну сторону тарелки выложите слайсы с огурцов, а по вторую — начиненные помидоры. Оформите веточками зелени.

Вкусные украшения — пальчики оближешь!

Профессиональные декораторы и event-менеджеры ни в коем случае не советуют готовить на детские дни рождения что-то из ряда вон выходящее. Дети по своей сути не экспериментаторы (хотя казалось бы!). Есть они любят то, к чему привыкли, экспериментировать можно только с оформлением. Допустим, к куриным котлеткам можно приделать глаза из маслин, улыбки из болгарского перца и прически из петрушки, что уже будет необычно, но по-прежнему вкусно и знакомо для неугомонного чада.

Второе правило касается привлекательности действительно вкусных блюд. Конечно, можно было бы сделать произведение искусства из редьки, но едва вкусив её, ребёнок убежит к каким-нибудь не особо привлекательным кускам шоколадного торта.

Придерживаясь этих двух советов, предлагаем вам несколько идей для дня рождения мальчика и девочки.

Сценарий детского дня рождения для девочки вы найдете в нашей статье. Как красиво оформить приглашения на день рождения?

Красивая фруктовая нарезка, фото с пояснением

Вариант 1:

  • ананасы и цитрусовые нарежьте тонкими пластинами;
  • яблоки и груши нарежьте на небольшие ломтики;
  • на внешний край блюда выложите ананасы;
  • по кругу, выкладывая одну пластинку на другую, выложите апельсины;
  • ломтики яблок выкладывайте так, чтобы они немного накладывались на цитрусовые;
  • центр блюда заполните грушами и гроздью винограда.

Вариант 2. На круглом блюде по кругу разместите выбранные фрукты. Центр оформите листиками мяты и цветком из апельсина или лимона, выложив дольки вряд, накладывая край на край, после чего скрутив трубочкой.

Вариант 3. Банан нарежьте зигзагом, кожуру полностью не снимайте, а прикрепите шпажкой к верхушке банана. На один край положите банан, а на край напротив ломтики любого фрукта, сложенные по кругу. Продолжайте оформлять нарезку, выкладывая полукругом разные виды фруктов.

Вариант 4. Нарезка формируется следующим образом (начиная с внешней части тарелки):

  • малина или другие ягоды;
  • слой пластинок киви;
  • 2 слоя выложенной клубники в шахматном порядке;
  • центр заполните теми же ягодами, что и внешний круг.

Вариант 5. Грушу разрежьте на пластинки, зафиксируйте шпажкой, чтобы фрукт не развалился. Поставьте грушу на край тарелки, а напротив положите ломтики яблок. По обе стороны разместите слайсы цитрусовых и банана. Центр и края заполните тонко нарезанным киви.

На что обратить внимание?

Вне зависимости от места проведения вечеринки или утренника – праздник в домашних условиях, на свежем воздухе или в развлекательном заведении – нужно иметь представление о следующих важных моментах:

  • количество приглашенных на торжество;
  • программа мероприятия;
  • место стола с угощениями в общей программе мероприятия;
  • варианты угощений: детский фуршет или полноценный праздничный стол;
  • насколько гости самостоятельные в плане употребления угощений.

Сервировать стол следует с учетом того, что гости будут активно и весело проводить время на празднике, поэтому не стоит использовать:

  • дорогостоящую и легко бьющуюся посуду;
  • острые ножи;
  • красители и ароматизаторы, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию;
  • живые цветы в вазах с насыщенным ароматом;
  • свечи и мелкий декор.

Проведение праздника дома, в кафе или другом заведении требует наличия удобных по размеру и высоте стола и стульев. Мебель должна выдержать активные детские игры, шалости и веселье. Не лишним будет проинструктировать детей о правилах поведения на празднике.

Не стоит стелить белоснежную скатерть, стол можно накрыть чем-то соответствующим общей стилистике мероприятия. Сегодня существует большой выбор скатертей с аппликациями, бумажных либо клеенчатых покрытий. Неплохим вариантом будет отрез яркой ткани с рисунком.

Выбранный вариант скатерти стоит обязательно надежно закрепить во избежание казусных ситуаций, когда она вместе со всем содержимым стола окажется на полу, если кто-то случайно потянет за край.

Красочные салфетки станут отличным дополнением к сервировке праздничного стола. На день рождения их можно оригинально свернуть или разложить. Такой аксессуар поможет украсить стол и придаст красок оформлению. Салфетки могут быть из ткани или бумаги, с различными наклейками или яркой лентой – любой вариант гарантированно порадует именинника и его друзей.

Интересной деталью станут карточки с фотографией гостя и его именем. Их можно расставить в соответствии с местом, где будет сидеть тот или иной человек. Каждый может оставить на них свое пожелание имениннику.

В качестве украшения на столе не лишним будет использовать небольшие игрушки из киндер-сюрпризов, соответствующие тематике праздника.

Что касается используемой на торжестве посуды, то наиболее практичным вариантом будет использование пластиковых тарелок и стаканов. Такой выбор позволит обезопасить мероприятие и исключить возможность получения ребенком травмы.

Красивая мясная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Ломтики ветчины скрутите, удерживая, положите на край тарелки, заполнив внешний ее радиус. Остальное пространство заполните кусочками колбасы. Центр оформите сыром или зеленью.

Вариант 2. Блюдо разделите условно на 4 части, украсьте листьями салата. Полукругом на две противоположные части выложите разные виды мясных изделий, чередуя их. Оставшиеся части заполните оливками и маслинами. Ломтики сыра скрутите в трубочки, положите в центре. В каждый ломтик по желанию вложите кусочки овощей.

Вариант 3. Начиная с края, укладывайте мясные и сырные изделия по кругу острым уголком вверх. Центр заполните листиком салата и несколькими виноградинами.

Вариант 4. На дно тарелки положите салат. Накладывая мясные кусочки один на второй, заполните всю поверхность. Украсьте черносливом и зеленью.

Вариант 5. Каждый слой этой нарезки выкладывайте полукругом. У первого вида мясного изделия загните аккуратно уголок назад и выложите на блюдо. Далее выкладывайте каждый последующий слой одного вида. Разбавьте зеленью.

Все о детях, все для родителей

Tweet

Яркая посуда, скатерть и салфетки, воздушные шарики, красивые угощения – все это атрибуты детского праздника.

Сервировка стола на детский День рождения имеет свои особенности. Как правило, она тематическая и позволяет окунуться в волшебный мир любимой сказки, мультфильма. А что касается сладкого стола, то в последнее время модными считаются Кенди бары, подробнее узнать о них можно здесь.

Давайте поговорим о том, как украсить детский стол на День рождения ребенка.

1. Как уже говорилось выше, в первую очередь нужно определиться с тематикой. Под нее уже можно подбирать цветовую гамму, наряды, украшения и праздничные атрибуты. Тему праздника рекомендуем подбирать вместе с виновником торжества. Если вы хорошо разбираетесь в его предпочтениях, можете устроить сюрприз.

Вот основные тематики детских праздников: • Классические мультфильмы. Например, «Золушка», «Алиса в стране чудес» и т. п. • Современные и популярные мультфильмы: «Май литл пони», «Холодное сердце», «Миньоны», «Смешарики», «Тачки» и т. д. • Темы популярных фильмов и книг: «Звёздные войны», «Гарри Поттер» и т. п. • Темы интересных сфер деятельности и профессий: пожарники, летчики, балерины, ученые, детективы, космонавты, фермеры. • Темы, ориентированные на хобби ребенка: пение, рисование, танцы, чтение. • Темы, ориентированные на интересы крохи: география, история, биология. • Темы культур народов мира и разных эпох. Детский стол можно оформить в стиле индейцев, рыцарей, пиратов, викингов.

Если вы не хотите придерживаться определенной темы и просить соответственно нарядить детей, можно просто придерживаться интересных мотивов: сердечки, звездочки, цветочки, полоски.

2. Очень важно выдержать определенную цветовую гамму. Лучше всего придерживаться основных 2-3 цветов. Пусть все элементы, начиная от скатерти и заканчивая трубочками, соответствуют выбранным оттенкам.

3. Выбираем скатерть. Скатерть с рисунком, либо без него, но яркая, отлично подойдет для детского праздника. Если вы переживаете, что красивая праздничная скатерть будет испорчена, пользуйтесь яркой клеенкой. Очень удобно использовать одноразовую либо бумажную скатерть. Чтобы избежать ситуации, когда ребенок потянул за скатерть, и все содержимое стола оказалось на полу, рекомендуем зафиксировать ее по углам с помощью липкой ленты.

Оригинально смотрятся клеенки с расцветками в горошек, в клеточку, с различными узорами, пестрые, с рисунком в виде персонажей сказок, животных, растений.

Если День рождения тематический, скатерть должна соответствовать стилю праздника. Дополнительно украсить скатерть можно с помощью флажков, гирлянд, лент, серпантина, мишуры, наклеек, аппликаций. Можно даже разрисовать ее.

4. Стулья. Главное требование к стульям – удобство. Их высота должна быть такой, чтобы легко доставать до стола. Стулья не должны давать возможность шататься и раскачиваться. Что касается цветовой гаммы, интересно смотрятся разноцветные стулья.

Чтобы украсить интерьер, к каждому стулу можно прикрепить оригинальную именную табличку.

5. Не знаете, как украсить детский стол, обратите внимание на выбор посуды.

Если День рождения отмечает юная принцесса, на столе уместно будут выглядеть изящные вазочки, креманки, сахарницы, расписные тарелки. А для пиратской вечеринки подойдут грубоватые кружки, деревянные ложки, глиняные кувшины, миски.

Если смотреть на выбор посуды с точки зрения безопасности, то стоит отдавать предпочтение той, которую сложно повредить. Неплохо подходит одноразовая: пластиковая, бумажная, из специального небьющегося стекла.

Для напитков обязательно используйте трубочки. Они детям очень нравятся.

6) Декорации для стола. Обратите внимание, что украшать детский праздничный стол не рекомендуется свечами и «живыми» цветами. Свечи только могут выполнять свою основную функцию в торте. А цветы можно использовать нежные искусственные, чтобы они случайно не вызвали у кого-то из гостей аллергию. Красиво будут смотреться бумажные цветы, изготовленные своими руками.

Хороший и популярный среди детей вариант – воздушные шары и украшения из них.

Если нужно создать определенную праздничную атмосферу, для украшения детского стола можно использовать различные мелкие игрушки.

7) Выбираем салфетки. Салфетки на детском праздничном столе могут выполнять не только гигиенические функции, но и выступать украшением. Яркие цветные салфетки смотрятся отлично, также подойдут салфетки с рисунком. Их можно разложить по столу, сделать из них причудливые фигурки в технике оригами, уложить в салфетницы. Обратите внимание, что тканевые салфетки менее практичны, чем бумажные. Но, бумажные тоже должны подходить по стилю и цвету.

Чтобы украсить детский праздничный стол, нужно учитывать еще и пространство над ним и возле него. В качестве декора можно использовать элементы, изготовленные своими руками: цветные помпоны из бумаги, сердечки, звездочки, цветы, гирлянды, различные фигурки, флажки. Отлично смотрится гирлянда в виде надписи: «С Днем рождения!».

Сервировка стола на детский День рождения предполагает красивое оформление блюд. Как это сделать, читайте в статьях:

Украшение праздничного стола для детей

Бутерброды на День рождения ребенка

Напитки на детский День рождения

Салаты на детский День рождения

Украшение праздничного стола — ёжики из груш

Украшаем бутерброды для детей

Как украсить детские блюда

Фруктовая нарезка для детей

Супер бутерброды для детей

Не пропустите интересные статьи:

Красивая рыбная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Для такой нарезки подготовьте плоское большое круглое блюдо, край которого заполните пластинами лимона. Выкладывайте тоненькие кусочки филе рыбы по кругу. Центр оформите сыром, лимоном и зеленью на свое усмотрение.

Вариант 2. Сельдь или скумбрию нарежьте на порционные кусочки, положите их на тарелку для рыбы по краю, складывая брюшками к центру. Украсьте долькой лимона, зеленью и маслинами.

Вариант 3. Для этой нарезки потребуется квадратной блюдо. На одном из углов положите кусок порезанной рыбы, далее чуть ниже положите 2 куска так, чтобы первый оказался посередине, выкладывайте рыбу, пока не дойдете до нижнего угла. Блюдо разверните. И на тот же край, только по другую сторону положите 1 кусок другого вида рыбы, далее выкладывайте кусочки до нижнего угла подобно первому шагу. В центр тарелки положите третий вид рыбы. Украсьте лимоном и маслинами.

Вариант 4. Дно блюда для рыбы устелите листьями салата. На салате расположите порезанную рыбу, хвост не выбрасывайте. Между кусками рыбки вставьте ломтики огурца. Оставшееся пространство тарелки заполните помидорами и огурцами.

Вариант 5. На квадратной тарелке сформируйте 3 косички из ломтиков рыбы. Между рыбой вставьте дольки лимона, на которые положите колечки из маслин. Оформите зеленью.

Роскошь натуральных элементов праздничного декора

В последнее время популярностью пользуются так называемый естественный стиль. Главная идея такого подхода – использование натуральных компонентов для сервировки стола.

Вы можете взять самые обычные мандарины или апельсины, и из шкурок сделать какие-либо фигурки: рассыпьте их на скатерть, и гости ахнут от удивления! Впрочем, и неочищенные цитрусовые могут создать нужную атмосферу праздника – для этого поместите их в стеклянные емкости, керамические чашки, блюдца, и расставьте по периметру стола.

На тарелку каждого из гостей положите льняную салфетку, для которой роль кольца будет выполнять лоза.

День Рождения зимний? Тогда грех не воспользоваться соответствующей атрибутикой: шишками и еловыми ветками.

Ну а если праздник летний, то вариантов с оформлением не счесть. На стол можно ставить буквально все, что попадется под руку – закатки с вареньем, полевые цветы, фрукты и ягоды на тарелке. При этом откажитесь от традиционных ваз для цветов – ромашки и васильки лучше поместить в обычные банки (2х, 3х, пол-литровые).

Красивая сырная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Несколько видов сыра нарежьте квадратиками с помощью фигурного ножа. Не смешивая виды, выкладывайте их на блюдо горкой. Оформите листьями салата, виноградом или помидорами черри.

Вариант 2. Блюдо условно разделите на столько частей, сколько у вас видов сыра. Каждый из видов тонко нарежьте, распределите в выбранной части блюда. Оформите виноградом и листиком салата.

Вариант 3. Разные виды сыра нарежьте квадратиками. Сформируйте пятиконечную звезду. В центр звезды положите орехи. Добавьте пару листиков зелени.

Вариант 4. Ломтики сыра сложите вдвое, сложите на блюде по кругу. В центр блюда на листья салата поместите плавленый сыр, нарезанный треугольниками.

Вариант 5. Фигурные ломтики сыра выкладывайте на блюдо по кругу в шахматном порядке. Оформите центр дольками помидора и зеленью. Украсьте на свое усмотрение.

Варианты декора

День рождения в домашних условиях — важный и ожидаемый праздник для каждого ребенка, поэтому декор и сервировка стола должны сделать его абсолютно незабываемым. Если для вечеринки подобрана определенная тема, то все украшения должны быть соответствующими.

  1. Шары. Наиболее распространенный и универсальный вариант для детского праздника, который подходит даже для самой бюджетной вечеринки. Шарики можно развесить по комнате и разбросать на полу. Также этот вариант декора удобно применять в самых разных играх.
  2. Ленты. Особенно хорошо смотрятся на празднике девочек. Это могут быть атласные широкие или узкие ленты, которые украшают стулья, углы стола, стены комнаты.
  3. Гирлянды. Придадут красоты и торжественности в освещении.
  4. Бумажные фигурки из салфеток. Это универсальный декор для сладкого стола. Какие именно фигурки делать, зависит от тематики вечеринки и предпочтений ребенка.

Также на детский праздничный стол рекомендуется поставить красивую посуду. Это могут быть многоярусные блюда для сладостей, специальные чашечки для яиц. Очень понравятся детям канапе из фруктов, которые будут насажены на шпажки и красиво выложены на большое блюдо. Вместо фруктов можно использовать и конфеты, мармелад, прочие сладости.

Из опасных украшений, которые не стоит использовать на детском празднике, нужно указать следующие:

  • свечи и все, что связано с открытым огнем;
  • красивые цветы в тяжелых вазах;
  • слишком дорогие детали декора.

Скатерть, которой оформляется стол на день рождения ребенка, можно украсить серпантином, другой вариант – вырезать из бумаги большие буквы поздравления. Также слова пожеланий можно вывесить на стене.

Для удобства рассадки и в качестве декора для детского стола на день рождения подойдут специальные карточки с именами маленьких гостей. Это не просто украшение, но и полезная вещь. Для тех, кто не умеет читать, можно вместо имен поместить фотографии.

Красивое оформление салатов фото:

на Новый год

салат шуба

салат мимоза

салат оливье

крабовый салат

салат ананас

салат цезарь

Подготовка и оформление праздничного стола

Итак, вы выбрали место, где будет происходить праздник, и перед вами стоит задача оформить стол не только красиво, но и правильно. Есть несколько шагов, благодаря которым мы сможем достичь поставленные задачи.

Стелим скатерть

Скатерть является одним из главных элементов праздника, ведь отыгрывает некую базовую роль и украшение праздничного стола. Для начала нужно выбрать подходящий цвет и оформление. На ней могут быть нарисованы цветы, бабочки, подарки, или любая другая тематика, которая вам по душе.

Одним из секретов который можно использовать – это размер скатерти. Опытные дизайнеры рекомендую покупать её такого размера, чтобы она могла свисать с праздничного стола примерно на 20-30 см. Если свес будет менее этого размера – общая картина стола не будет весьма привлекательна. И наоборот, когда свес будет более 30см – гости, сидящие за столом, будут чувствовать дискомфорт.

Украшаем стол тарелками

Опять-таки, в зависимости от вкуса и цвета на скатерть можно поставить традиционные белые тарелки, либо же подобрать цветной вариант. По классическим правилам красивой сервировки и украшения стола рекомендуется ставить тарелки следующим образом:

  • Сначала идёт большая сервировочная тарелка.

  • И в конце небольшая десертная тарелка для сладкого и фруктов.

Столовые приборы

Когда основные тарелки расставлены, в дополнение к ним идут столовые наборы. Тут тоже есть некие правила расстановки, а именно:

  • С правой стороны от тарелки мы ставим ложку и нож.
  • Слева будут находиться вилки.

При желании можно будет оформить стол дополнительными специальными вилками и ложками для различных блюд, но это совсем необязательно. Достаточно будет воспользоваться стандартным набором.

Расстановка бокалов и стаканов

Выбор бокалов и стаканов зависит от пожеланий гостей и того, что они будут пить. По этике немного выше от тарелок по правой стороне выставляются стаканы от большего к маленькому. Это могут быть бокалы для вина, воды, шампанского, или же небольшие рюмочки для крепких напитков.

Украшаем стол салфетками

Не обязательно брать обычные белые салфетки, ведь это все же праздник, и можно воспользоваться красивыми художественными цветными салфетками. Каких-то особых правил для расстановки салфеток не существует. Они могут находиться под приборами, в стакане для воды или можно сделать из них какую-то интересную фигурку.

Элементы декора

Декор стола является последним штрихом для окончания работы. Его можно украсить вазой с цветами, интересными фигурками и другими элементами, выбор которых будет зависеть от общей тематики праздника, в которой он будет проходить.

Оформление рыбной нарезки из красной, белой, копченой рыбы

Грамотное, приятное глазу, оформление праздничного стола не менее важно, чем подготовка и готовка самих блюд, что особенно актуально в преддверии Нового года. Встречают по одежке и даже самое вкусное блюдо может оставить неприятное впечатление, если оно плохо оформлено. То же самое касается закусок, особенно рыбной нарезки. Тонкие ломтики разнообразной рыбы, различные по цвету и структуре, уже сами по себе прекрасны. Но их правильное сочетание принесет еще больше эстетического наслаждения. Сегодня команда магазинов ДА! расскажет, как правильно оформить рыбную нарезку. Обратите внимание на рыбу и морепродукты марки Shelly Cruz для вашего новогоднего стола.

Рыбная нарезка, закуска, тарелка или рыбное ассорти – знакомые каждой хозяйке слова. Рыба, в качестве закуски, давно прижилась на наших праздничных столах. В нарезку может входить один вид рыбы или целое множество, все зависит от предпочтений хозяйки, гостей и конечно, от финансовых возможностей – качественная рыба является настоящим деликатесом.

Подается рыбная нарезка в самом начале застолья, как и любая другая закуска. Во время застолья можно обновить тарелку или выложить рыбу других сортов, подходящую под основные блюда.

Основное правило – рыбная нарезка должна готовиться и подаваться непосредственно перед началом застолья. Рыба имеет свойство быстро терять свежесть и свой аппетитный вид. Если необходимо подготовить рыбу заранее, то стоит воспользоваться пищевой пленкой и отправить нарезку на хранение в холодильник. Пленка защитит рыбу от воздействия посторонних запахов и предотвратит преждевременное «старение» аппетитных кусочков.

Самой нарезкой не обязательно заниматься самостоятельно. Практически в каждом крупном магазине вам нарежут любую рыбу или можно приобрести готовую нарезку. Подготовка рыбы в домашних условиях потребует определенных поварских «инструментов» и навыков. Не лишним будет специальный рыбный нож, максимально острый, а также специальный пинцет для удаления костей – нам ведь не нужно, чтобы гости, во время торжества, отвлекались на поиск рыбных костей. Резать рыбу нужно максимально тонко, чем тоньше, тем более изящно и привлекательно она будет смотреться на тарелке.

Выбор рыбы, как уже говорилось выше, основывается исключительно на предпочтениях. Чаще всего, на рыбной тарелке можно найти белую и красную рыбу, копченую и масляную. Очень здорово с рыбой смотрятся яркие акценты, в виде маслин, оливок, лимона, красного перца или различной зелени. Не стоит забывать, что к рыбному ассорти можно добавить и других морских обитателей – креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, икру и крабов. Оформление тарелок с закусками можно отнести к отдельному виду творчества. Ближайшим аналогом является флористика, где один или несколько видов цветов, необходимо грамотно скомпоновать, добавить зелени и преподнести в идеально сбалансированном виде. На плечи хозяйки ложится настоящая творческая ответственность.

Несколько советов:

● не перегружайте блюдо, красота таится в минимализме;
● старайтесь сочетать цвета;
● используйте белую посуду или сервировочную доску;
● при большом количестве гостей, пошагово подготовьте несколько рыбных тарелок, чтобы все могли спокойно «дотянуться» до лакомства;
● не ограничивайтесь исключительно нарезкой – маленькие бутерброды с рыбой, канапе или тарталетки, могут стать прекрасной альтернативой.

Ищите свежую рыбу на прилавках супермаркетов ДА! Команда магазина всегда поможет определиться с выбором.

09.12.2019

Разделка красной рыбы на праздничный стол. Как оформлена разделка рыбы? Обслуживание красной рыбы

Отруби из рыбы, фруктов, овощей или мяса, занимают важное место на праздничном столе. Все хозяйки стараются приготовить такое блюдо даже с минимальными затратами.

В любом ресторане рыбная тарелка — одна из обязательных закусок. Но не менее красиво оформленное ассорти можно сделать и в домашних условиях. Нарезать довольно просто. Ограничений по использованию изделий для украшения нет. Все зависит только от вашей фантазии.

Разделка рыбы

Чтобы получить красивую рыбную тарелку, нужно брать рыбу разных цветов. Это может быть слабосоленая семга, хала, даже шпроты. Не забывайте, что рыбное ассорти можно украсить нарезанными овощами, оливками, салатом, оливками, лимоном и зеленью.

Некоторые гости предпочитают рыбу на бутербродах, поэтому для украшения можно использовать сливочное масло в виде розы. Нарезку также можно украсить черной или красной икрой.

Разделка рыбы собственного приготовления

Разделка рыбы может быть подана не только из продуктов, купленных в супермаркете.Вы можете приготовить рыбу самостоятельно, а затем, красиво украсив, подавать гостям. Рассмотрим несколько простых в приготовлении рецептов.

Скумбрия без копчения

Разделка рыбы будет яркой, если в ней будут копчености. Их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Такая рыба будет обладать отменным вкусом и ароматом. Например, скумбрия готовится очень быстро. Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

  1. Мороженое скумбрия — 2 штуки.
  2. Люк шелуха.
  3. Сахар — 1 столовая ложка.
  4. Соль — 3 ст.
  5. Вода 1 л.
  6. Жидкий дым — 100 мл.
  7. Пластиковая бутылка.

Рецепт

Рыбу нужно разморозить, очистить, обрезать хвост и плавники, хорошо промыть тушку. Затем отвар для этого заливают водой, затем доводят до кипения, постукивая на слабом огне десять минут.

После этого шелуху нужно удалить и добавить столько воды, чтобы получилось всего один литр жидкости.Добавьте соль и сахар. Теперь дайте отвару полностью остыть и добавьте жидкий дым.

Возьмите пустую пластиковую бутылку, перережьте горлышко. Туда нужно поместить одну рыбу, а для ввода двух штук взять лучше двухлитровую емкость.

Будет нашу рыбу, полученную на смеси, закрыть плотно дырочкой и поставить в холодильник на трое суток. Спустя какое-то время он достанет его из жидкости, приостановит для высыхания на пару часов. Затем слабого растительного масла и убираем в холодильник.Вот и рыба, и готово. У нее вкус чудесного копченого продукта, а цвет получается красивый. Из такой тушки получится замечательная разделка рыбы.

Однако помните, что такой продукт не предназначен для длительного хранения. Рыбу лучше употреблять в течение двух дней, а потом готовить в свежем виде.

Как салютовать селедкой?

Используя этот рецепт, вы всегда получите хороший результат. Итак, нам предстоит закупить такую ​​продукцию:

  1. Селедка свежемороженая — 1 кг.

Для заливки:

  1. Репчатый лук — 3 шт.
  2. Вода — 10 столовых ложек.
  3. Сахар — 1 ч.
  4. Соль — 2 ст. л.
  5. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. Л.
  6. Уксус столовый (9%) — 3 ст. л.
  7. Кетчуп — 2 ст. л.
  8. Масло растительное — Fullack.

Накладываем луковые кольца, добавляем продукты для заливки, все это варится вместе с луком. Дадим смеси остыть и попробуем попробовать.

Теперь берем сельдь, очищаем ее, отделяем филе, затем прикладываем ломтики.Далее рыба ложится в банку или эмалированную сковороду и насыпается там. Все это уберем в холодильник, и через сутки можно смело достать селедку. Она готова.

Как украсить вырезку?

Как любое блюдо, разделку рыбы можно украсить овощами и фруктами. Никто не запрещает сочетать разные продукты. Например, вы можете вырезать розы из огурцов, редиса, яблок. Не забудьте про веточки зелени — они придадут блюду яркости.

Красивая разделка рыбы (дизайн представлен на фото) Получается при использовании лимона и киви. К тому же лимонный сок чудесно сочетается со всеми морепродуктами, а их очень часто используют при украшении блюд.

Красную или черную икру можно украсить самой рыбной вырезкой, а к рыбе можно положить маленькие бутерброды и бутерброды. Очень хорошо смотрятся вареные креветки и раки. Они придадут экзотику вашему праздничному столу.

Ярко-красные розы нарезаются очень просто из тонко нарезанного лосося.А из филе сельди можно скрутить с оливками внутри, прикрыв их скипами или зубочистками.

Также можно оформить блюдо в виде цветка, состоящего из яичных лепестков. Для этого вареные яйца разрезать пополам, удалить желтки и начать углубление красной и черной икры, а между ними положить вареные тигровые креветки. Поверьте, гости обязательно оценят эту красоту.

Вместо дошкольного

Чтобы ваша рыбалка была особенной и красивой, не бойтесь экспериментировать.Фантазируйте свои новые идеи и смело комбинируйте продукты. Все зависит от ваших фантазий и финансовых возможностей!

Рыбное ассорти можно украсить любой стол к празднику. Такая тарелка станет отличным дополнительным угощением в сочетании с другими блюдами для семейного ужина. Может стать самостоятельным блюдом на небольшом банкете.


Что такое разделка рыбы?

Как и другие нарезки — мясные, сырные, овощные, на праздничном столе незаменима тарелка с рыбными продуктами.Каждая хозяйка приготовит нарезку по своему уникальному рецепту и соответствующим образом украсит это блюдо.

Ресторанное рыбное ассорти — это большое блюдо из разнообразных рыбных продуктов, которое красиво украшено подходящей зеленью, соусом и другими компонентами. Но при желании его можно легко приготовить и в домашних условиях. Главное не ограничивать себя в украшениях и составе рыбного лакомства.


Разделка из рыбы к праздничному столу может состоять из нескольких видов рыб и из одного.Дополнительно такое блюдо украшают овощами, которые к тому же подчеркивают особый вкус морских деликатесов.

Чтобы правильно приготовить рыбное филе на ассорти, стоит воспользоваться советами опытных владельцев.

По правилам рыбное ассорти готовится непосредственно перед тем, как поставить перед гостями. Вкус и свежие виды свежей рыбы может обеспечить полиэтиленовая пленка, которой необходимо накрыть блюдо перед кормлением. Эта мера также предупреждает попадание посторонних, возможно, неприятных или нежелательных запахов в блюдо с рыбой.


Для разделки рыбы нужно использовать только острые ножи, чтобы получился красивый и аккуратный ломтик, а кусочки были маленькими и тонкими.

Кусочки, на которые будет нарезано то или иное морское лакомство, могут иметь абсолютно любую форму. Закуску нарезают тарелками, полосками, кольцами, небольшими кусочками и раскладывают в разные стороны так, чтобы получился определенный состав.



Правила сервировки и кормления

Ассорти из морепродуктов — холодная закуска.В ресторане такое блюдо подают в начале застолья, после чего предлагаются мясные закуски и основное блюдо. Такому же правилу подачи следует придерживаться, выставляя посуду на домашний стол.

  • Подавать рыбное ассорти можно порциями на каждого гостя в отдельной емкости. Но чаще всего в центре стола выставляется большое блюдо, которое эффектно оформлено, а приглашенные сами выбирают понравившиеся кусочки.


  • Когда стол обслуживается по всем правилам этикета, то рыбное ассорти непременно должно подаваться к ножу и вилке.Рыбные закуски нельзя охлаждать ниже 14 градусов, а в рыболовном ассортименте рекомендуют только фарфоровые блюда.


  • Закуски и рыбное ассорти, в том числе украшение стола, поэтому об оформлении стоит подумать заранее. Даже из нескольких видов рыб, буквально двух-трех, можно получить красивое рыбное ассорти.


Ломтики уложены по вкусу хозяйки.Интересно посмотреть на уложенные в виде розочек кусочки рыбок, если расположить их в виде круга. Рыба разного цвета, выложенная слоями, также выглядит очень необычно и эстетично. Закуска хорошо украшена ветками зелени и различными травами.

Регистрация

Блюдо может состоять из разных сортов красной и белой рыбы, а также из копченой, сушеной и даже соленой рыбы. Такие сочетания не только не портят вкусовые качества блюда, но и придают вкусовым качествам рыбного ассорти экстравагантности.

Лайм дольки смотрятся на кусочках рыбы дорогих сортов. Следует сказать, что практически любые фрукты добавляют оригинальности и изысканности рыбному ассорти. Освежите такую ​​тарелку дольками яблок, ветками укропа и петрушки, оливками.



Другие морепродукты, например, икра, креветки, мидии, которые нужно разместить так, чтобы у гостей была возможность попробовать свое рыбное блюдо.

Выигрывается разделка рыбы, только если части расположены в соответствии с цветовыми сочетаниями. Уникальный намек на кожуру каждой рыбки — еще один плюс, так как вы можете раскладывать кусочки по оттенкам, что будет совершенно несложно.

Рыбное блюдо также рекомендуется выложить в виде эллипса или полукруга. Разместите в виде полосок или дуг. Ломтики рыбы также можно положить на палочки и украсить фруктами и овощами, такое блюдо называется рыбным канапе и пользуется бешеной популярностью.

Кроме копченой рыбы можно добавить шпроты, а лосось хорошо сочетается с соленым или копченым палтусом.



Еще один способ приготовления закусок из рыбы — это блюдо с панировочными сухарями, когда рыбную нарезку подают в блюде с обжаренными сухарями. Рыбная закуска отлично будет смотреться и на вечеринке, и на любом праздничном столе.

Для кормления закусками рекомендуется выбирать посуду или разделочные доски, которые гармонично впишутся в дизайнерский дизайн стола.Подарить гостям закуску можно на большой фарфоровой тарелке, плоском перцовом белом или на специальной доске, на которой подают рыбу.

Нарезка может быть оформлена в виде цветочков или кусочков, нанизанных на шлепки или свернутых в рулоны. Что это за блюдо, зависит только от фантазии и мастерства автора кулинарного шедевра.


Способы пошагового украшения

Идеально комбинированные нарезки из рыбы с лимоном, зеленью, апельсином, сливочным маслом, а также с оливками и оливками.Из цедры лимона можно срезать цветы и украсить блюдо. Необычно дополнят рыбное ассорти розочки из самой рыбы, украшенной с разных сторон зеленью петрушки или укропа.

Если времени до прихода гостей остается совсем немного, и хочется, чтобы блюдо выглядело не хуже, чем в ресторане, неплохо бы посмотреть аккуратно разложенные кусочки кусочков, уложенные в определенном порядке.

С помощью икры можно быстро украсить вырезку из рыбы к приходу гостей.Его можно оставить как в центре декорации, так и в произвольном порядке, выложить кусочками, а в середину положить масло.

Можно организовать разделку рыбы за день, и блюдо будет выглядеть богато и необычно.

Исходная подача в ассортименте

Гости по достоинству оценят необычную нарезанную рыбу. Закуска из красной соленой рыбы разных видов — отличное сочетание для праздничного обеда. Красную соленую рыбу обычно выбирают очень тонкими ломтиками разной величины.Можно добавить рулетики из блинов с икрой, украшенные оливками, маслинами и укропом. Такое блюдо не забудет даже истинный гурман. Идеально подходит для приготовления соуса из измельченной свежей зелени.

А жареную красную рыбу жирных видов можно подавать к столу с кольцами лука, лимона и перца. Или сочетайте красную рыбу с картофелем и зеленью, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво.



Хозяйка у заметок

Хозяйке, решившей удивить гостей разделкой рыбы, стоит учесть некоторые рекомендации.

  • Подавать рыбное ассорти нужно в самом начале застолья, используя блюда, оформленные на свой вкус.
  • Особенно смотрятся блюда с рыбой в посуде, края которой украшены разводами из различных соусов в сочетании с дарами моря.
  • Форма блюда, на котором рыбное ассорти, нарезанное тонкими ломтиками, может быть необычной и повторять контур рыбы или моллюска.
  • Намного интереснее будет смотреться рыбное ассорти, подаваемое в аквариумах разных форм и размеров.
  • Ломтики сельди Рекомендуется подавать на куске черного хлеба с маринованным батоном и солеными огурцами; Такой бутерброд порадует других гостей.
  • На тарелке стоит отложить как можно больше разновидностей, тогда тарелка будет смотреться богато.

В этой статье вы найдете множество советов по оформлению блюд из рыбы. Благодаря такому дизайну праздничный стол будет отлично смотреться.

Рыбные блюда — большой набор. Наверняка у каждого хозяина есть любимый рецепт приготовления рыбных закусок.Однако создание кулинарного шедевра — это половина дела. ВАЖНО — еще уметь украсить и подать блюдо.

Намного приятнее съесть свою порцию рыбы, если она выглядит эстетично. А для гурманов это один из самых важных аргументов. Недаром профессиональные повара уделяют большое внимание дизайну посуды.

Разделка рыбного декора, фото

Приятно смотреть на праздничный стол, когда он уже накрыт и «ожидает» гостей. Как правило, сначала кладут нарезку, холодные закуски, а после приглашенных поворотов начинают подавать горячие.

А теперь поговорим о порции Delicious снэке , в частности: о нарезке из рыбы . Посмотрите, как можно подать на торжество обычную селедку, применив комбинированные украшения из различных продуктов (яйца, черная, красная икра, креветки, лимон, крымский лук).

При разделке рыбы учитывайте what :

  • Блюдо не должно перегружать множество различных элементов декора. попроще его дизайн, закуска будет смотреться.
  • Комбайн Ассорти Дизайн справа. Например, рыба обладает свойствами гармонировать с некоторыми продуктами (луком, зеленью, лимоном и т. Д.).
  • При сервировке стола учитывайте место нарезки рыбы . При большом количестве приглашенных праздников нужно будет поставить несколько тарелок с холодными закусками, чтобы до них все доходило.
  • Рассмотрим Цветовая гамма .Красиво при срезке имеет несколько ярких оттенков, которых можно добиться с помощью украшений из зелени, овощей, фруктов.

Вот еще один пример пищевого лосося. В качестве украшений использованы оливки, креветки, ароматные кружки лимона и листы зеленого салата.

Холодные рыбные закуски

Холодные закуски Если смотришь аппетитно — на гостей сразу злятся. С рыбой можно сочетать практически любые овощи и немного ягод, фруктов.Вот только мясо для такого не употребляют. Мясо не подходит для приготовления холодных закусок и салатов с рыбой.

Холодные закуски — рыбное ассорти

Вашим гостям понравится закуски Ассорти из красной соленой рыбы и скумбрии . Если добавить к нему булочки из блинной муки с красной икрой, маслинами, укропом, брокколи. А зеленый соус (из петрушки, укропа, чеснока, овощей, масла лимонного сока) такой холодной закуски придаст особый вкус.

Дизайн рыбных блюд: Фото

Посмотрите, как легко можно приготовить блюдо из запеченного карпа .Достаточно нарезать два свежих огурца кольцами, украсить их кетчупом. Для приятного аромата добавьте прямо возле рыбы кружку лимона и листочки кудрявой петрушки.

Щука , запеченная В микроволновке она может стать украшением стола, для ее оформления возьмет лимон, лайм, майонез, зелень, чернику или рябину.

ВАЖНО : Лично подбирайте блюда, в которых вы будете подавать рыбу. Отличным вариантом станет большая тарелка или специальное овальное блюдо для рыбы.

Порция красной рыбы

Семейство лососевых — относится к так называемой красной рыбе . Из такой рыбы можно делать как холодные закуски, так и бутерброды, и различные блюда. Однако аппетитно приготовить рыбу — это только первый этап, ее нужно красивее придавить к еде.

Запеченная, жареная форель или около того Подавать с луком, лимоном и помидорами черри. Вы также можете отказаться от этой рекомендации и придумать свой неповторимый дизайн блюда.Если вам с красной рыбкой подадут картофель, зеленый горошек или листья шпината, это будет не только вкусно, но и красиво.

Из низкоголового лосося можно сделать канапе . Очень аппетитно и эффектно смотрятся канапе на шпажках или зубочистках с твердым сырным парменталем.

Рыбные бутерброды — украшение

Гостевые бутерброды всегда успешны. Так удобно брать это лакомство и есть с аппетитом.Ведь эта закуска имеет в себе несколько компонентов, которые прекрасно гармонируют друг с другом.

Посмотрите изображение ниже. Тарталетки с рыбой Кета Утопят, а тело наполнят полезным содержанием. Ведь есть мучные продукты, рыба, зелень, сметанный соус (состав: густая сметана, немного муки, соль, черный перец, чеснок).

Тарталетки с сильносоленым лососем, зеленью и белым соусом

Герленка — Популярные рыбные деликатесы.Многим это нравится. Ведь из селедки можно приготовить вкусно, с непревзойденным видом на шедевры. Ни один праздник у большинства наших соотечественников не проходит без шуб, бутербродов с этой рыбкой.

Классик — рецепт бутерброда с черным хлебом, селедкой. Также это блюдо можно улучшить, приготовив канапе с яйцом, маслом, сельдью, укропом .

Еще нельзя не упомянуть о песчанике с масляной шпротой . Хозяйки готовят по-разному.Ниже рассмотрим один из вариантов подачи такой закуски к трапезе с зеленью и свежими огурцами.

Видео: Бутерброды с рыбой — украшение

Регистрация жареной рыбы

Для жареной рыбы Применяют посуду из фарфора, фаянса, стаканы. Отличным украшением такого блюда станут овощи, зелень. Ваша фантазия поможет вам оформить шедевр кулинарного искусства.

Рыба крупная Необходимо нарезать гладкие кусочки и приготовить, чтобы она не распалась.Хорошо, если украсить готовое блюдо дольками лайма или лимона, зеленью, салатом.

Украшение из фаршированной рыбы, фото

Если запеченная щука Просто подойти к столу — может быть, нет аналогов. А вот применив фрукты, овощи, зелень, майонез для украшенной рыбы, майонез, вы получите яркое, праздничное, ароматное блюдо. Кроме того, нарезать морковь, огурец, перец, лимон, любая хозяйка сможет вырезать различные фигурки с различными фигурками.

Для улучшения внешнего вида фаршированной рыбы и придания пикантности вкусу применяют разноцветные овощи, фрукты.

Рыбная порция горячего копчения

Все сорта Рыба горячего копчения Обладает нежным мягким вкусом. Хранить его долго нельзя, поэтому продукт лучше всего подходит непосредственно перед едой. Гармонично сочетается с панорамами из картофеля, помидоров, свежих огурцов, гороха. Подавать рыбу на фарфоровой посуде.

Рыба горячего копчения — сервировка стола

Лимон придает нежному мясу рыбы особый вкус. Также кулинары советуют добавить с зеленью белый соус или домашний майонез.

Скумбрия горячего копчения — как подать блюдо?

ВАЖНО : Для подачи рыбных блюд применяют посуду из фарфора, фаянса, дерева, глины, мельхиора, толстого стекла, хрусталя. Холодные закуски, салаты подаются в салатниках, больших блюдах. Жареную рыбу чаще всего подают к столу в овальных судне. Запеченную рыбу можно подавать на специальных противнях или на красивых листах.

Видео: Возможности сервировки рыбного стола

    Соленая рыба на праздничном столе

    можно накормить как разделочное украшение отдельно или соленым гарри

    , а также мелкими косичками

    штуки можно укутать халатами, чтобы блюдо выглядело красивее и аппетитнее

    оригинальный способ кормления кусочков красной рыбы на шпажках в шашлыке

    Красную рыбу можно просто гладко и тонко нарезать, положить на красивое блюдо, украсить все листья салата, оливки, петрушку / укроп, дольки лимона.И уже плевать такой нарезкой на столе.

    Разделку из красной рыбки можно смело сочетать с другой рыбкой, все это нужно будет в красивой композиции, например, вот так:

    Тонкие полоски красной рыбки можно свернуть в розочки, декорируя их зеленью, получается настоящая рыба quot; букет; — Такой корм гостям придется по душе. А такие розы можно украсить бутербродами, половинками яиц или просто подавать отдельно в тарталетках.

    Также можно приготовить закуску — рулет из лаваша и красной рыбы. Для этого берем лист жидкости для мытья ног, покрываем мягким сыром, присыпаем зеленью, а затем кладем на него кусочки рыбы в шахматном порядке. Затем лаваш переверните рулетом и нарежьте небольшими кусочками, он должен получиться очень красивым.

    Такие рулеты можно приготовить из обычных несладких блинов, туда дополнительно стоит добавить мягкий сыр, смешанный с измельченной зеленью — получается не только красиво, но и вкусно.

    Подать такую ​​рыбку можно в виде бутербродов, все элементарно просто. В масле белый тостовый хлеб или каравай кладут рыбу, заворачивают ее с ружьем и украшают зеленью.

    Из красной рыбы можно сделать рулеты с творожным кремом или творожным сыром, украсив их лимоном и зеленью.

    Можно взять лаваш, положить внутрь соленую рыбу, раскатать рулет и разрезать маляр, вот так.

Красная рыба сегодня его не удивляет, но этот кулинарный искатель обязан присутствовать на этой закуске на тарелке Fisy Plate.

Для кормления на праздничном столе вырезку из красной рыбы нужно оформить со всем имеющимся художественным вкусом, ведь лакомство нужно подавать в особой красоте. А какие оригинальные композиции можно воплотить на блюде — вам подскажут наши советы и примеры с фото, с которыми ваше застолье будет шикарным.

Если вы организовываете фуршет, наши советы по оформлению овощных, мясных, рыбных, сырных и фруктовых нарезок вам будут очень полезны.

Тонкая разделка рыбы и ее оформление

Для нарезки отрезов лучше всего брать уже нарезанные тонкими ломтиками филе.Такой плоский и по-настоящему тонкий срез, который называется карпаччо, своими руками в домашних условиях возможен далеко не всегда.

Однако есть несколько правил нарезки твердого филе такими ломтиками:

  • Перед тем, как разрезать рыбу, можно немного очаровать.
  • Нож для резки должен быть очень острым с длинным лезвием.
  • Отрежьте ломтик под углом и одним движением направьте на себя и вниз.

  • Для того, чтобы рыба была насыщена вкусом, дно блюда (перед закладкой нарезки) можно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

На нашем сайте представлен огромный выбор мастер-классов по классической и оригинальной нарезке различных изделий к празднику, а также огромный выбор обучающих фотоинструкций по Карвингу.

Нарезка карпаччо из красной рыбы является самой популярной, и из нее можно создавать поистине великолепные композиции.

Даже если просто выложить на тарелку слайсер по кругу и украсить дольки лимона веточками укропа или розмарина, то блюдо будет выглядеть полным, ярким и красивым.

Переворачиваем поперек и пополам каждый ломтик, затем выкладываем их на блюдо в ряду стороны, а второй должен быть подписан рядом. Получается очень красивая «воздушная» композиция.

Этот способ кладки разделки можно также использовать в рыбном ассорти, чередуя красное филе с лысиной, сельдью, копченой рыбой и морепродуктами.

Из таких тонких ломтиков также можно сделать оригинальные «бутоны», выложив их на блюдо в виде букета и украсив зеленью.«Бутоны» изготавливаются очень просто.

Складываем каждый кусочек воронки — и «Цветочек» готов. Дополним дизайн икры — и «картинка» заиграет новыми красками.

«Розы» из семги довольно часто используются для украшения салатов и закусок с рыбой, в том числе для оформления «рыбных тарелок» и тарталеток.

Сделать «Росик» очень просто:

  • Берем один длинный тонкий ломтик рыбы или несколько ломтиков и кладем их на длину усов.

  • Складываем в рулет рыбу целиком (или одним длинным ломтиком).

  • Закрепите зубочистки «розочки» и разложите сверху «лепестки», придав ей более естественный вид.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с мастер-классом по изготовлению «розочек» из лосося и сельди.

Нарезка лосося на праздничном столе

Для составления «рыбных тарелок» можно использовать не только разные сорта рыбы, но и любые морепродукты, «морские закуски» и овощи.

И даже если такой дорогой продукт вам не по карману, то аналог икры из водорослей вполне подойдет даже в самом скромном бюджете.

Отличный вариант для кормления рыбы разделкой — сегментами. На блюдо следует укладывать каждый вид рыбы или морепродуктов с укладкой «чешуек», удаляя каждое название определенной части тарелки.

Вы также можете добавить крекеры или раунды, канапе или мини-тарталетки, овощи, соусы, пустоты.

Разделка красной рыбы на праздничный стол Даже с простым дизайном будет смотреться празднично и изысканно. А с нашими советами рыбное блюдо станет настоящим произведением кулинарного искусства.

отделочных работ и декорирования. Нарезка арбуза и дыни на праздничном столе.

Какой праздник без колбасы и мяса. Любая хозяйка, конечно же, хочет украсить стол не только вкусными, но и красивыми блюдами. Чтобы сделать красивую демонстрацию мясных и колбасных ломтиков, мы должны прежде всего помнить, что ломтики должны быть одинакового размера, тонкими и ровными.Перед нарезкой копченую колбасу освобождают от оболочки. Это легко сделать, предварительно ошпарив буханку кипятком. После этого даже самая сложная в уходе кожура будет удалена легко и просто. Поверхность языка, отварной свинины и некоторых видов мяса очищают ножом, удаляя засохшие края. Мясо разрезают поперек волокон острым ножом с узким тонким лезвием. Копченая колбаса нарезается наискосок, под углом. Разложите кусочки мяса на плоском блюде тремя способами:

Перекрытие (каждая последующая деталь закрывает часть предыдущей
— веер (нижняя сторона детали закрывает предыдущую больше, чем другая
в четных рядах (подходит для квадратной или прямоугольной тарелки

Тарелка нарезанная мясом красиво смотрится, когда куски разных видов продуктов чередуются между собой в определенной последовательности.Тонкие крупные куски ветчины и мяса, вареную колбасу можно скатать рулетами или трубочками, можно положить оливковое или оливковое без косточек на край и положить вдоль края блюда. Красиво смотрится мясо, нарезанное из нескольких сортов копченой колбасы, отличающихся друг от друга цветом.
Блюдо с нарезанными помидорами черри, маринованными огурцами, маслинами и сырными шариками, всевозможной зеленью украшено блюдом из сыра.

Праздничная сервировка мясных и колбасных ломтиков

Интересный макет из колбас и мяса, розетка, гранатовые зерна

и зелень сделают блюдо праздничным

и оригинал.

Маринованные огурцы, помидоры, оливки и салат ревитализ

красивая композиция из мяса и сыра

Красивый павлин из колбасы и сыра

Блюдо для фуршета. Разные сорта сыра нарезаны одинаковыми кубиками,

колбаски для охоты

Круговая раскладка различных видов мяса, рулетики из ветчины,

побеги спаржи и зелени, колбасные рожки

в центре сделает блюдо достойным.

любой праздничный стол.

Роза из помидора и веточки зелени оживит

мясное блюдо

нарезанный.

Сочетание мяса и колбас с овощами,

зелени и фруктов удивят

и порадует.

Очень красивый макет мясных продуктов с

украшенный сыром

зелени.

Листья пекинской капусты, зелень, помидоры

и мясная роза украсить

праздничное

стол.

Нарезка мяса на свадебный стол.

В центре блюда красивый букет из

овощей и фруктов.

Как приготовить ломтики мяса и колбасы

Для оформления мясных блюд

розы из тонкой

свинина отварная рубленая.

Сосиски и сыр можно выложить так, чтобы получилась красивая и оригинальная сова!

Чередование ломтиков колбасы и сыра, глазки оливы.

Просто, оригинально и красиво!

Оливки и оливки идеально подходят для колбас.

и сыр калла.

Просто, но элегантно.

Тонко нарезанные ломтики ветчины и колбасы, интересные

сложены и украшены деталями

помидор и огурец.

Красивая выкладка из рыбы.

Яркий, интересный, солидный.

Идеальное сочетание желтого лимона, красной рыбы и зелени.

Примеры праздничной нарезки сыра

Ножом с фигурной кромкой нарезают несколько разновидностей красочного сыра.

в виде треугольников, розы выложены из кругов

сыра с зубочисткой.

На тарелку по кругу выкладываем, тонко нарезанный, сыр разных сортов. Сырное ассорти

украсить сырными шариками (как посмотреть смотрите интересное

и оригинальные закуски), фрукты — дыня измельченная, виноград,

клубники и розы киви.По цвету и запаху

добавить листья мяты.

Сырное ассорти для романтики

обедов.

Нежная желтая палитра различных сортов сыра превосходна

оттеняет черную тарелку, светло-зеленую

листьев и ярко-оранжевый

оранжевый

Шикарное блюдо с нарезкой

к празднику

Блюдо

Великолепное сочетание вкусов

и цвета.

Голубой сыр, виноград, грецкие орехи

веточка мяты перечной

и спелый физалис.

Сыр треугольный, половинки грецких орехов,

кисть виноградная, веточка

пряные травы и сыр

блюдо готово.

Как украсить ломтики сыра

На копченый сыр в виде косичек положить вареный гриб

(замочить «шляпку» в крепкой заварке),

украсить оливками

и зелень.

Сыр с виноградом красивый и вкусный.

Розы колбасные

один вариант

другой вариант

Вооружившись ножом, тонким и длинным лезвием, вареную колбасу нарезать тонкими ломтиками
— сложить кружочки один на один пирамидкой, разрезать пополам
— взять половину кружки колбасы и скрутить тугой рулет, следующие полукруги по очереди накручиваем на рулон, каждый следующий рыхлее предыдущего
— на последнем кусочке загибаем, как розочка, края наружу, скрепляем у основания зубочисткой и делаем не забудьте предупредить гостей о его наличии, во избежание травм

Как сделать объемную розу из колбасы

Вареную колбасу разрезать на 18 тонких ломтиков, сложить пополам и сложить дорожкой
— всю дорожку колбасы (начиная с первого) скрутить тугим рулетом и зафиксировать снизу ручкой зеленого лука
— для стабильность колбасных роз, все лишнее срезать снизу и украсить наше блюдо

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рождения, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особое место на таких застольях отводится кусочкам мяса, овощей и фруктов. Красиво нарезанная и оригинально оформленная посуда помогает задать правильный тон обеду или ужину, сделав его особенным торжественным и официальным.

Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши гости запомнили ваш праздник надолго, то включите всю свою фантазию и оформляйте нарезку так, чтобы она выглядела как самое дорогое ресторанное блюдо Мишлен.

Красивая мясная нарезка: украшение и декорирование


Нарезка мяса


Мясные нарезки


Кроме мясных ломтиков хороши хрен и горчица.

  • Нарезанное мясо — очень важное блюдо, ведь именно с него гости начинают праздничный обед. По этой причине обязательно, чтобы мясо вызывало восторг и аппетит одновременно. Чтобы порадовать всех своих гостей, выложите на блюдо мясо разных сортов.Это может быть, например, свинина, говядина и индейка.
  • Если у вас нет особых навыков украшения праздничной посуды, то просто нарежьте мясо аккуратными тонкими ломтиками и выложите их по кругу на тарелку, слегка уложив друг на друга. Чтобы блюдо выглядело оригинальнее, можно в центр тарелки положить горчицу или помидор скай и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можно попробовать разделить блюдо на дольки с измельченными овощами.
  • Положить в каждый сегмент по одному сорту мяса, дополнительно выложив на него оливки и оливки.Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем выложите их большой пирамидкой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, можно сбоку рядом с мясными отрезами положить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивые ломтики колбасы: украшение и декорирование


Нарезка колбасы на праздничный стол.


Колбаса с сыром


Колбаса с овощами

  • Колбаса более податлива, чем мясо, поэтому ее можно использовать для создания съедобных цветов.Для этого нужно всего лишь сделать трубочку из одного кусочка колбасы, а затем аккуратно обернуть его другими тонкими кусочками. Но поскольку сделать такой цветок сможет далеко не каждая хозяйка, предлагаем вам несколько более простых способов нарезки колбасы.
  • Итак, сначала нарежьте его тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте изделию понравившуюся вам форму. Выложите колбасу аккуратными рядами на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонкими дольками киви. Также можно попробовать нарезать колбасу максимально тонкими ломтиками, согнуть их пополам и положить внутрь получившегося кармана огурец, помидор или твердый сыр.
  • Зелень, разложенная по краю тарелки, и разноцветная соломка от болгарского перца отлично впишутся в такую ​​композицию. Но если подавать таким образом колбасу, то в этом случае нежелательно дополнять ее кетчупом или горчицей. Будет лучше, если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая нарезка сыра: украшение и декорирование


Красивая сырная нарезка


Сырная нарезка на праздничный стол


Украшение сырной тарелки

  • Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола.Но для того, чтобы вы смогли создать задуманную композицию, вы еще должны уметь правильно разрезать это изделие. Выбирать инструмент для этих целей необходимо с учетом того, какой сыр вы будете резать.
  • Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то резать их нужно специальным ножом, у которого вместо стального лезвия есть прочная леска. Мягкие разновидности этого кисломолочного продукта лучше всего нарезать ножом с гвоздикой, а твердые — специальной лопаткой.Сыр, в отличие от колбас и мяса, не нужно нарезать тонкими ломтиками, если не боитесь экспериментов, то сделайте из него кубики такого же размера и разложите их на подушке из свежей зелени.
  • Украсить нарезку зелеными и черными оливками и подать к столу. Но, пожалуй, самый беспроигрышный вариант — сырная тарелка. Если нарезать сыр тонкими ломтиками и по спирали выложить на тарелку, картина получится очень живописной. В качестве украшения этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи.Если на десерт вы будете подавать сырную тарелку, то в центр блюда обязательно положите жидкий мед.

Разделка сельди на праздничный стол: украшение и украшение


Сельдь


Селедка оригинальная


Селедка с картофелем и луком

  • Если вы планируете подавать к праздничному столу нарезку селедки, первое, что вам нужно сделать, это снять с нее кожицу и размять. После этого рыбу следует слегка подсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками нужного размера.Оптимальным вариантом такого блюда будет рыба шириной не более 1 сантиметра.
  • Селедку лучше выкладывать рядами и перекладывать их дольками лимона. Все мы знаем, что сельдь очень хорошо дружит с солеными огурцами, поэтому можно разделить тарелку на две зоны (это можно сделать с помощью зелени) и заполнить одну из них кусочками рыбы, а другую — корнишонами и маринованными шампиньонами.
  • А чтобы рыбка выглядела наряднее, украсьте ее сверху горчичными семечками.Вы можете попробовать подать сельдь на поджаренном хлебе. Но поскольку вы готовите праздничное блюдо, убедитесь, что их размер такой же, как у сельди. Соедините тосты и рыбу на вертеле и украсьте маринованным луком.

Красивая разделка рыбы на праздничный стол: украшение и украшение


Фото рыб


Красивая рыбка


Рыбное ассорти

Кусочки рыбы, а также сыр и мясо могут быть поданы на стол в виде ассорти.Но для того, чтобы приготовить такое красочное блюдо, лучше всего на тарелку выложить разные виды рыбы, например, маринованную скумбрию и лосось.

Разные цвета этих продуктов создадут контраст, который привлечет внимание к блюду. Рыбу нарезать тонкими ломтиками и сразу же выложить на предварительно охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит избежать проветривания продукта, а также поможет лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите действительно удивить своих гостей, то попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную.Сверху такую ​​закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженными с зеленью.


  • Многие хозяйки считают, что нарезка овощей не требует особых знаний и навыков. Но как только дело доходит до самого процесса, у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хочется нарезать тонкими ломтиками, или вообще придавить или получить неравномерную толщину. С чем это может быть связано?
  • Как правило, дамы, готовя праздничный ужин, мало задумываются о кухонном оборудовании и используют то, что есть в наличии.Но если вы хотите, чтобы овощная нарезка была идеальной, потратите немного лишних денег и купите себе керамический нож с тончайшим лезвием.
  • Он хорошо режет самые мягкие овощи и фрукты и, что самое главное, не запускает процесс окисления их мякоти. Для нарезки плотных фруктов потребуется центральная часть ножа, а для нарезки мягких овощей и фруктов — его кончик. Они хорошо режут бананы, шампиньоны, помидоры и нектарины.
  • Перед нарезкой все плоды нужно очень хорошо промыть, просушить, охладить и только потом нарезать. Да, и помните: если вы хотите, чтобы закуски выглядели максимально привлекательно, выбирайте фрукты такого же размера для подачи на стол. Так что вы можете складывать их ровными рядами и не беспокоиться о том, что кусок такого размера испортит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка


Фигурная нарезка овощей

Как вы уже наверное поняли, фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформлении праздничного блюда.По этой причине для создания своих кулинарных шедевров будет лучше, если вы будете использовать не измельченные совершенно стандартным способом фрукты.

Виды фигурной нарезки овощей:

  • Солома. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинами, а затем нарезаются длинными полосками нужной ширины.
  • Кубики. Изначально овощи нарезают толстыми пластинами, которые впоследствии нужно будет разделить кубиками. Из последнего вы сделаете кубики нужного размера.

Если вы не уверены в своих силах, то купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам нарезать огурцы и помидоры тонкими ломтиками, аккуратной соломкой и даже овощными спиральками.

Красивые нарезанные помидоры и огурцы, лук: украшение и украшение


Ломтики огурца и помидора


Овощная смесь


Розы из помидоров

  • Огурцы и помидоры — самые популярные ломтики в нашей стране.Благодаря тому, что эти овощи даже с наступлением холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
  • Новички могут просто нарезать их крупными ломтиками и выложить на фарфоровую тарелку, смешанную со свежей зеленью. При желании из помидора можно сделать съедобную розу, а до нее листья от огурца. О том, как делают цветок, мы уже рассказывали в начале статьи, а теперь научим делать листья для него.
  • Если не хотите заморачиваться, то просто разделите огурец пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и разрежьте на мелкие кусочки, придерживая нож немного по диагонали. Сложите кусочки в веер возле розы помидора и добавьте все веточки укропа и петрушки.
  • Также в этот состав можно добавить лук. Его лучше всего нарезать полукольцами и предварительно замариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: украшение и украшение


Красивая овощная нарезка на праздничный стол


Овощи с соусом


Нарезка овощей

  • Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье.Такое простое на первый взгляд блюдо может стать отличным дополнением к мясным, рыбным и горячим блюдам. А если попробовать добавить к нему 2-3 соуса, то ваши гости смогут приготовить легкий салат из овощей на свой вкус. Самое приятное то, что в этом случае вам не нужно делать фигурные стрижки.
  • Овощи можно довольно легко нарезать кружочками и просто правильно украсить зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто нарезать укроп и петрушку и засыпать их овощами.Можно попробовать выложить овощи слоями, как будто создавая некую пирамиду, и вставить несколько веточек кинзы или базилика в самом верху этой овощной конструкции.
  • Если хотите более живописный рисунок, то, например, нарежьте огурцы и болгарский перец крупными полосками, сложите их небольшими стопками и переложите на помидоры черри, оливки и оливки. Прекрасным украшением такой овощной тарелки станут сочные перышки зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничном столе


Нарезанный кубиками арбуз


Летний десерт из дыни, арбуза и киви


Оригинальная порция дыни

  • Самой эффективной сервировкой дынь будут аккуратные шарики из мякоти этих ароматных фруктов.Их можно подавать на отдельном блюде или прямо в кожуре арбуза. Сделать такие шарики можно полукруглой ложкой для нанесения мороженого.
  • Но учтите, что такая закуска получается максимально ароматной, перед ее приготовлением арбуз и дыню нужно охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украсить мятой или кусочками темного шоколада. Если у вас нет такой ложки, просто нарежьте мякоть этих фруктов большим кубиком и аккуратно переложите их в большие стаканы.
  • Чтобы гостям было удобно принимать пищу, обязательно в каждый стакан втыкайте шпажку или зубочистку. Если хотите сделать его оригинальным, то придайте форму арбуза и мякоти дыни, используя формочки для нарезки теста. В этом случае можно создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивый нарезанный апельсин на праздничном столе: украшение и украшение


Цитрусовые ломтики


Изготовление ломтиков фруктов


Изготовление фруктовых ломтиков

  • С наступлением холодов апельсин — лучший вариант для фруктовых дольок.Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому они просто нарезают фрукты дольками или дольками и подают в таком виде к столу.
  • Конечно, такая подача никак не влияет на вкус самого апельсина, но говорить о том, что такое блюдо радует глаз, не приходится. Поэтому, если вы хотите, чтобы апельсин украсил ваш обед или обед, то нарежьте его в технике краба. Сделайте на его ароматной кожуре бороздки, а уже потом нарежьте кольцами или полукольцами.
  • Нарезанный таким образом апельсин лучше всего раскладывать в несколько шариков, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького.В качестве украшения такого блюда можно использовать кусочки банана, нектарин или лепестки миндаля.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы они не потемнели при нарезке?


Яблоневый цветок


Яблоки с апельсинами и киви

  • У яблок есть одна небольшая особенность, после разрезания они буквально через час начинают темнеть. По этой причине многие хозяйки отказываются добавлять этот продукт в фруктовую тарелку. Но все же, зная один секрет, сделать яблочные дольки к праздничному столу совсем несложно.
  • Итак, яблоко вымойте, просушите и нарежьте как хотите. Затем положите кусочки в миску и сбрызните свежевыжатым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии всего на пару минут и можете смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, разбавьте их кипяченой водой.
  • Но учтите, что эффект в этом случае будет слабее и по окончании ужина дольки яблока еще могут начать менять свой цвет.Если говорить о методе нарезки, то здесь можно использовать любой метод, который мы описали выше. Это могут быть и кружочки, и соломинки, и бруски. Главное, перед тем, как приступить к нарезке, обязательно удалите его сердцевину с плода.


Красивый ананас нарезанный на праздничный стол


Ломтики ананаса


Шашлык из фруктов с ананасом

  • Ананас — один из тех фруктов, которые не так легко разрезать.В этом случае вам обязательно придется удалить не только кожуру, но и ее сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вашим гостям придется его вырезать, и им будет не очень приятно это делать за праздничным столом.
  • Если вы впервые добавляете ананас в фруктовые дольки, то просто разрежьте этот экзотический фрукт на четыре части, а затем острым ножом отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. . После этого нарежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите на тарелку.Если вы все сделали правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
  • Вы также можете применить технику краба к ананасу. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем вырежьте круг. В конце обязательно удалите с ананаса сердцевину. Сделать это можно с помощью специального приспособления, ножа или небольшого стального кольца.

Красивая фруктовая нарезка для детского праздничного стола: украшение и украшение


Нарезка фруктов для детей


Гусеницы виноградные


Красивые нарезанные фрукты

Фруктовые дольки для детей должны быть особенно красочными и привлекательными.Если вы хотите, чтобы она интересовала ребенка, то попробуйте сделать из сладких фруктов настоящие картинки.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладких груш и синего и зеленого винограда. Можно попробовать выложить забавную мордашку или сделать оригинальный фруктовый торт, в котором бисквит заменит мякоть дыни и арбуза.

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, помимо сбора вкусных рецептов самых разных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюдо, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничном столе — это разнообразные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего начинается потребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол не особо особенная, ведь нарезка на праздничный стол, в зависимости от вида нарезанного ассортимента, включает уже готовые мясные деликатесы, сыр, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяйкам стоит учесть, что нарезка праздничного стола, оформление которого — довольно кропотливый процесс, будет смотреться просто шикарно, если заранее накрыть стол заранее, что немаловажно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если ваша цель красиво разрезать на праздничном столе, то перед тем, как нарезать ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен одним движением разрезать кусок закуски.

Нарезку овощей и фруктов к праздничному столу можно производить с помощью специальных приспособлений для резьбы по дереву.

Как правило, красивая нарезка для праздничного стола включает в себя следующие варианты нарезки, а именно:

• Нарезка на праздничном столе или нарезка фруктов
• Нарезка на праздничном столе овощ
• Ломтики мяса
• Нарезка сыра на праздничный стол
• Нарезка рыбы из разных видов рыбы и морепродуктов
• Нарезка на праздничный стол ассорти

Любую праздничную нарезку нужно приготовить из свежайших ингредиентов незадолго до подачи на стол.Особенно это актуально для нарезки на праздничный стол овощей и фруктов, которые после нарезки могут быстро потерять свой естественный блеск и сочность.

Итак, что может быть праздничной нарезкой, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничном столе, чтобы гости любовались увиденными блюдами.

Нарезка мяса на праздничный стол — вкусные закуски в потрясающем оформлении

Нарезка мяса на праздничный стол — одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная нарезка мяса должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы присутствующим за столом захотелось попробовать все закуски и другие блюда.

Мясные нарезки на праздничный стол могут включать отварную свинину, ветчину, язык, сосиски и др.


На праздничном столе мясные нарезки нарезать тонкими ломтиками. Если у вас есть специальный автомат для нарезки праздничного стола, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет гладкой, как линейка.

Чтобы нарезка на праздничном столе была не только вкусной, но и интересной по дизайну, на праздничном столе раскладывайте кусочки нарезки рядами, полосами, в шахматном порядке, круглыми и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничном столе не была скучной, вы можете украсить ее оливками, огурцами, помидорами, зеленью и другими ингредиентами, которые подскажет ваша фантазия.

Если нарезать тонкими ломтиками, то мясная нарезка на праздничном столе хорошо подойдет для украшения, ведь из куска ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить соломку, цветок, рулет и т. Д.

Нарезка сыра на праздничном столе — изысканные закуски для гурманов

Ломтики сыра — нежные и очень вкусные ломтики на праздничном столе, которые понравятся гурманам.

При приготовлении ломтиков сыра на праздничном столе в идеале нужно брать несколько видов сыра, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, классический классический, козий, овечий, нежный по вкусу и др.


Нарезку сыра на праздничный стол можно подать на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. На праздничный стол можно класть сырные ломтики не только из сыра, но и в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничном столе всегда будет востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что нарезка сыра на праздничном столе из разных сортов сыров сильно отличается по вкусу ингредиентов, поэтому намазывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного до самого острого.

Разделка рыбы на праздничный стол — разнообразие вкусов и неограниченная польза ингредиентов

Разделка рыбы на праздничный стол — еще одно удивительное блюдо, которое подают в начале застолья как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиентами.

Нарезка рыбы на праздничный стол — это, конечно, очень полезная закуска, ведь ценность микроэлементов, содержащихся в рыбе, безгранична.


Рыбные дольки на праздничном столе, как и другие ассорти, можно выложить внахлест, веером, ровными рядами и т. Д. Опять же, все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы нарезка рыбы на праздничном столе имела не только красивый вид, но и имела пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут блюду очень нужную кислотность.

Сделайте на праздничном столе рыбные дольки из разных видов рыбы, украсьте рыбные дольки петрушкой и другими травами по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничном столе ассорти

Чаще всего хозяйки делают красивые нарезки на праздничном столе ассорти, в которых смешиваются разные компоненты.

Такие нарезки на праздничном столе обычно располагаются на большой тарелке, украшаются овощными композициями и зеленью.

Большой вырез на праздничном столе в ассортименте может располагаться на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Часто ассорти ломтики просто разлетаются по частям со стола, что не может не сказаться на оригинальном оформлении разреза на праздничном столе.

Нарезка фруктов на праздничном столе — вкусный и полезный фруктовый десерт

Разумеется, нарезка фруктов на праздничном столе относится к десерту, ведь зачастую фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовые нарезки на праздничном столе можно нарезать дольками, кубиками, полосками, дольками, выложить различными способами, украсить пудрой, шоколадом и кокосовой петрушкой.

В последнее время нарезку фруктов на праздничном столе проводят в виде фруктовых композиций, букетов, корзин. Также очень часто на специальной рамке определенной формы располагаются фруктовые дольки, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д. нам.

Фруктовые дольки на праздничном столе поливают лимонным соком, чтобы дольки не потемнели.

Овощная нарезка для праздничного стола — прекрасное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной еды, гостям понравится овощная нарезка на праздничном столе.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничном столе овощей, как и нарезка фруктов, могут потерять внешний вид, если нарезать неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощную нарезку на праздничном столе соломкой, кубиками, дольками, полосками выкладывают на квадратную или круглую тарелку, предварительно украшенную капустными или салатными листьями.

Также в последнее время овощная нарезка для праздничного стола выполняется в виде фигурных элементов, называемых резьбой.

Такая овощная нарезка для праздничного стола станет хорошим дополнением мясных закусок и шикарным украшением стола.

Так мы назвали виды ломтиков на праздничном столе. А теперь наши фото-идеи нарезки на праздничный стол.

Креативный дизайн позволит хозяйкам с гордостью заявить о своем мастерстве, радуя гостей вкусными и красивыми блюдами.

Делаем нарезки на праздничный стол: фото-идеи для креативных хостесс







































000





0003







Колбаса и сыр — универсальная закуска на любой праздник.Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также кладут на стол в качестве нарезки. Не относитесь пренебрежительно к такому способу сервировки, ведь от его вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить гостей, стоит уметь красиво нарезать сыр и колбасу.

Как сделать красивый вырез?

Одно из важнейших правил красивой стрижки — хорошо заточенный нож. Тупой нож только измельчает продукты, не создавая должного впечатления.С помощью острого ножа вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, ведь ломтики получатся аккуратными и тонкими.

Начать нужно с колбас, потому что они дольше сохраняют свой внешний вид. Чтобы колбаса красиво нарезалась, аккуратно разделите ее на тонкие ломтики. Затем из него можно скручивать различные булочки, соломку, розочки и т. Д. В трубочку для колбасы можно положить веточки зелени, оливок или лимона. Сосиски небольшого диаметра просто красиво выложить на тарелку.

Что касается нарезки сыра, то размер ломтиков должен быть небольшим (около 5-6 см). Чтобы ломтики красиво смотрелись на тарелке, на дно уложите салат. Ломтики колбасы должны занимать 2/3 тарелки, а ломтики сыра — 1/3.

Мясные трубочки и рулетики кладут на дно тарелки. Сверху выкладываются тонкие дольки. Сверху на колбасу можно выложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложить нарезанный сыр.

Это довольно простой способ красиво вырезать.

Как красиво сделать вырез?

Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Помимо зелени, оливок и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, семена граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т. Д.

Некоторые мастерицы украшают срезку свежими или искусственными цветами. Вы можете нарисовать оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки разогревают в микроволновой печи кусок колбасы и сыра. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придав ей необычный вкус.

Нарезанные колбасы и сыр можно подавать в виде канапе. Нанижите кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов на зубочистку или шпажку. Чередуйте ингредиенты, чтобы получилась действительно интересная нарезка, которую было бы удобно брать и есть.


Красивые нарезки на праздничном столе: что подавать?

При подаче нарезанных колбас и сыра важно знать, как и с чем его подавать.Подавать на стол ломтики желательно не ранее, чем за 1 час до прихода гостей. Для нарезки идеально подходят овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.

Из напитков идеально подойдут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит, их в основном едят с колбасой и сыром.

Каким бы разнообразным и обильным не был бы ваш праздничный стол, почетное место на нем почти всегда отводится разделке мяса.Гости обращают внимание не только на вкус блюд, но и на их дизайн, поэтому внешний вид закусок не менее важен, чем качество самого блюда. Закуска из холодного мяса дает достаточно большой простор для творчества, так что креативная хозяйка всегда сможет приятно удивить и порадовать своих гостей необычной сервировкой.

Залог красивого покроя дизайна

В первую очередь, насколько удачным получится оформление мясных нарезок в домашних условиях, будет зависеть от качества продукта.При покупке старайтесь отдавать предпочтение товарам:

  • максимально свежие;
  • не слишком влажный;
  • с прочной эластичной оболочкой, без заметных визуальных дефектов;
  • с естественным насыщенным запахом, без кислинки;
  • с естественным цветом, слишком яркий цвет может указывать на добавление красителей;
  • с минимальным количеством добавок в составе;
  • , при хранении которого соблюдены все необходимые условия.

В большинстве крупных супермаркетов вы можете воспользоваться услугой по нарезке сосисок.Если вы решили нарезать изделия самостоятельно или вам необходимо нарезать изделие в домашних условиях, то постарайтесь нарезать изделие аккуратно и как можно тоньше.

Для нарезки используйте нож с тонким острым лезвием или специальное приспособление — слайсер. Если продукт слишком мягкий или растекается, вы можете решить эту проблему, просто поместив продукт на короткое время в морозильную камеру. Слегка замороженный, он станет тверже, и его будет намного легче разрезать.

Варианты компоновки

То, как мясная нарезка будет выложена на столе, во многом будет зависеть от того, какое блюдо, какой формы и какого размера оно должно быть размещено.В большинстве случаев вы можете использовать следующие варианты:

Попробуйте чередовать продукты разного цвета, чередуя ломтики сыра и зелени. Это сделает композицию более живой, объемной и, конечно же, аппетитной.


Колбасные цветы

Если вам это просто не интересно, то можно дополнить дизайн мясной нарезки колбасной розеткой. Есть несколько вариантов его изготовления. Первый способ:

  1. От вареных колбасок круглой формы и достаточно большого диаметра 18 следует нарезать как можно более тонкие ломтики.
  2. Сложите дольки пополам, выложите в один ряд так, чтобы они были немного поверх друг друга.
  3. Начиная с первого ломтика, сложенного пополам, весь ряд сосисок необходимо свернуть в одну большую трубку.
  4. Обвяжите получившийся рулет луковой стрелкой или чистой резинкой, отрежьте дно, чтобы состав был устойчивым.
  5. Внешние «лепестки» нужно отогнуть вниз так, чтобы они закрывали десну.
  6. Вокруг можно уложить еще несколько нарезанных половинками ломтиков.

Цветок готов. Его можно разместить отдельно или как центр композиции на большом блюде.


Второй способ немного проще. Вам нужно:

  1. Достаточно один кусочек плотно свернуть рулетом, он станет центром розы.
  2. Затем просто оберните центр новыми и новыми дольками до получения композиции желаемого диаметра.
  3. Чтобы закрепить нижнюю часть цветка, можно проткнуть ее шпажками или зубочистками и разрезать для придания устойчивости.
  4. Теперь осталось только аккуратно загнуть «лепестки», чтобы цветок раскрылся.

Интересно смотрятся цветы, выполненные из разных видов срезов или их чередования. Кроме того, можно дополнительно украсить колбасные розочки листиками зелени, а посередине вставить тонкие полоски огурца, стрелки зеленого лука или оливок.


Украшение с зеленью и овощами

Если вы не умеете делать мясные нарезки еще более аппетитными, то просто добавьте немного зелени.Его яркий и свежий цвет усиливает аппетит. Вариантов может быть много:

  1. В качестве основы для радиальной укладки кусочков можно использовать салат, очень тонко нарезанный диагонально свежий огурец, кольца лимона или лайма.
  2. Если использовать блюдо большого диаметра, в его центре можно организовать небольшой «островок» зелени и оливок.
  3. Слои мясных продуктов можно чередовать с зеленью и. Например, используйте листья салата в качестве основы, затем выложите слой первого вида мяса, затем слой огурцов, теперь снова второй слой нарезанного, лайма и нарезанного ломтиками хлеба.Каждый слой должен быть по диаметру немного меньше предыдущего.
  4. Веточки кинзы, укропа, петрушки или базилика, маленькие стрелочки зеленого лука, маленькие полоски огурца или болгарского перца можно вставить между булочками или прямо в них.
  5. Если огурец разрезать тонко поперек, получатся длинные полоски, которые легко складывать в небольшие петли, а из этих петель делать целые «бантики».

Любители необычных вкусовых сочетаний могут использовать для украшения такие нестандартные продукты, как авокадо, ананас, виноград, апельсин или манго.Эти сочетания, несомненно, придадут столу как внешнюю, так и изысканную экзотику.


Если хотите, чтобы закуска получилась не только вкусной, но и сытной, набейте тубы паштетом, зеленью или сырными изделиями. Используйте необычный дизайн мясных нарезок для праздничного стола, фото новых и нестандартных идей обязательно вдохновят вас на создание настоящего кулинарного шедевра. Не бойтесь нестандартных сочетаний, экспериментируйте со вкусами, формами и размерами.

Страница не найдена — Рыба из Греции

υθμίσεις Απορρήτου

ποφασίστε ποια cookie θέλετε να επιτρέψετε.Πορείτε να αλλάξετε αυτές τις ρυθμίσεις ανά πάσα στιγμή. Ωστόσο, αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ορισμένες λειτουργίες να μην είναι πλέον διαθέσιμες. Για πληροφορίες σχετικά με τη διαγραφή των cookie, συμβουλευτείτε τη λειτουργία βοήθειας του προγράμματογ πσής πεήςγ. Μάθετε περισσότερα για τα cookies που χρησιμοποιούμε στη σελίδα Πολιτική Απορρήτου.

Παρακάτω μπορείτε даваемой ενεργοποιήσετε п απενεργοποιήσετε τους διαφορετικούς τύπους печенье:

Η ιστοσελίδα θα:
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση των προτιμήσεων για ТО печенье
  • Απαραίτητα: Να επιτρέπονται τα печенье συνδεδρίας
  • Απαραίτητα: Συλλογή πληροφοριών που συμπληρώνετε σε φόρμες επικοινωνίας , бюллетень και άλλες φόρμες σε όλες τις σελίδες
  • Απαραίτητα: Παρακολούθηση των προϊόντων που τοποθετείτε στο καλάθι σας
  • Απαραίτητα: Πιστοποίηση ότι είστε συνδεδεμένοι στο λογαριασμό χρήστη σας
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση της γλώσσας που έχετε επιλέξει
Η ιστοσελίδα δεν θα :
  • Αποθήκευση των στοιχείων σύνδεσης
  • Λειτουργία: Αποθήκευση ρυθμίσεων μέσω κοινωνικής δικτύωσης
  • Λειτουργία: Αποθήκευση επιλεγμένης περιοχής και χώρας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση των σελίδων που έχετε επισκεφθεί και αλληλεπιδράσεων που είχατε
  • Ανάλυση: Παρ ακολούθηση της τοποθεσίας σας και βάσει της IP σας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση του χρόνου παραμονής σε κάθε σελίδα
  • Ανάλυση: Αύξηση της ποιότητας δεδομένων των στατιστικών λειτουργιών
  • Διαφήμιση: Προσωποποιημένες πληροφορίες και διαφημίσεις βασισμένες π.χ. εριεχόμενο που έχετε ήδη επισκεφθεί. (Προς το παρόν δεν χρησιμοποιούμε στόχευση ή στοχευμένα печенье.)
  • Διαφήμιση: Συλλογή προσωπικά αναγνωρίσιμων πληροφοριών, όπως όνομα και τοποθεσία
Η ιστοσελίδα θα:
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση των προτιμήσεων για τα печенье
  • Απαραίτητα: Να επιτρέπονται τα ПЕЧЕНЬЕ συνδεδρίας
  • Απαραίτητα: Συλλογή πληροφοριών που συμπληρώνετε σε φόρμες επικοινωνίας, бюллетень και άλλες φόρμες σε όλες τις σελίδες
  • Απαραίτητα: Παρακολούθηση των προϊόντων που τοποθετείτε στο καλάθι σας
  • Απαραίτητα: Πιστοποίηση ότι είστε συνδεδεμένοι στο λογαριασμό χρήστη σας
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση της γλώσσας που έχετε επιλέξει
  • Λειτουργία: Αποθήκευση ρυθμίσεων μέσω κοινωνικής δικτύωσης
  • Λειτουργία: Αποθήκευση επιλεγμένης περιοχής και χώρας
  • +
+
Η ιστοσελίδα δεν θα:
  • Αποθήκευση των στοιχείων σύνδεσης
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση των σελίδων που έχετε επι σκεφθεί και αλληλεπιδράσεων που είχατε
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση της τοποθεσίας σας και βάσει της IP σας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση του χρόνου παραμονής σε κάθε σελίδα
  • Ανάλυση: Αύξηση της ποιότητας δεδομένων των στατιστικών λειτουργιών
  • Διαφήμιση: Προσωποποιημένες πληροφορίες και διαφημίσεις βασισμένες π .χ. εριεχόμενο που έχετε ήδη επισκεφθεί. (Προς το παρόν δεν χρησιμοποιούμε στόχευση ή στοχευμένα печенье.)
  • Διαφήμιση: Συλλογή προσωπικά αναγνωρίσιμων πληροφοριών, όπως όνομα και τοποθεσία
Η ιστοσελίδα θα:
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση των προτιμήσεων για τα печенье
  • Απαραίτητα: Να επιτρέπονται τα ПЕЧЕНЬЕ συνδεδρίας
  • Απαραίτητα: Συλλογή πληροφοριών που συμπληρώνετε σε φόρμες επικοινωνίας, бюллетень και άλλες φόρμες σε όλες τις σελίδες
  • Απαραίτητα: Παρακολούθηση των προϊόντων που τοποθετείτε στο καλάθι σας
  • Απαραίτητα: Πιστοποίηση ότι είστε συνδεδεμένοι στο λογαριασμό χρήστη σας
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση της γλώσσας που έχετε επιλέξει
  • Λειτουργία: Αποθήκευση ρυθμίσεων μέσω κοινωνικής δικτύωσης
  • Λειτουργία: Αποθήκευση επιλεγμένης περιοχής και χώρας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση των σελίδων που έχετε επισκεφθεί και αλληλεπιδράσεων που είχατε
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση της τοποθεσίας σας κ αι βάσει της IP σας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση του χρόνου παραμονής σε κάθε σελίδα
  • Ανάλυση: Αύξηση της ποιότητας δεδομένων των στατιστικών λειτουργιών
Η ιστοσελίδα δεν θα:
  • Αποθήκευση των στοιχείων σύνδεσης
  • Διαφήμιση: Χρήση πληροφοριών για προσοπωποιημένες διαφημίσεις τρίτων μερών
  • Διαφήμιση: Να σας επιτρέπεται να συνδέεστε στα μέσα κοινωνικά δικτύωσης
  • Διαφήμιση: Αναγνώριση της συσκευής που χρησιμοποιείτε
  • Διαφήμιση: Συλλογή προσωπικά αναγνωρίσιμων πληροφοριών, όπως όνομα και τοποθεσία
Η ιστοσελίδα θα: +
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση των προτιμήσεων για печенье ТА
  • Απαραίτητα: Να επιτρέπονται τα печенье συνδεδρίας
  • Απαραίτητα: Συλλογή πληροφοριών που συμπληρώνετε σε φόρμες επικοινωνίας, бюллетень και άλλες φόρμες σε όλες τις σελίδες
  • Απαραίτητα: Παρακολούθηση των προϊόντων που τοποθετείτε στο καλάθι σας
  • Απαραίτητα: Πιστοποίηση ότι είστε συνδεδεμένοι στο λογαριασμό χρήστη σας
  • Απαραίτητα: Αποθήκευση της γλώσσας που έχετε επιλέξει
  • Λειτουργία: Αποθήκευση ρυθμίσεων μέσω κοινωνικής δικτύωσης
  • Λειτουργία: Αποθήκευση επιλεγμένης περιοχής και χώρας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση των σελίδων που έχετε επισκεφθεί και αλληλεπιδράσεων που είχατε
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση της τοποθεσίας σας και βάσει της IP σας
  • Ανάλυση: Παρακολούθηση του χρόνου παραμονής σε κάθε σελίδα
  • Ανάλυση: Αύξηση της ποιότητας δεδομένων των στατιστικών λειτουργιών
  • Διαφήμιση: Χρήση πληροφοριών για προσοπωποιημένες διαφημίσεις τρίτων μερών
  • Διαφήμιση: Να σας επιτρέπεται να συνδέεστε στα μέσα κοινωνικά δικτύωσης
  • Διαφήμιση: Αναγνώριση της συσκευής που χρησιμοποιείτε
  • Διαφήμιση: Συλλογή προσωπικά αναγνωρίσιμων πληροφοριών, όπως όνομα και τοποθεσία
+
Η ιστοσελίδα δεν θα:
901 55
  • ποθήκευση των στοιχείων σύνδεσης
  • Праздничный рыбный рецепт Морской черт, бекон, каштаны и ростки

    Этот праздничный рыбный рецепт сочетает в себе все вкусные рождественские ароматы на красивой тарелке.Отличная альтернатива для тех, кто не любит индейку. Если вы ищете способ придать блюдам из рыбы сезонный оттенок, добавьте ростки, каштаны и клюкву.

    Ингредиенты для праздничных рыбных рецептов

    Для морского черта:

    400 г хвоста морского черта без костей и кожи от Walter Purkis & Sons
    6-8 ломтиков копченого бекона — удалить кожуру
    1 столовая ложка сливочного масла
    1 столовая ложка оливкового масла
    Соль и перец
    Для пюре из сладкого картофеля:
    2 очищенных сладких картофеля и нарезать небольшими кусочками
    1 столовая ложка сливочного масла
    Соль и перец
    Щепотка молотого мускатного ореха

    Для рассады:

    1 столовая ложка оливкового масла
    1 столовая ложка сливочного масла
    1 мелко нарезанный или измельченный зубчик чеснока
    1 столовая ложка мелко нарезанного шалфея
    30 г вареных и очищенных каштанов, крупно нарезанных
    200 г брюссельской капусты, тертой
    15 г сушеной клюквы

    3 Соль и перец

    Для сливочно-апельсинового соуса:

    1 столовая ложка сливочного масла
    1 столовая ложка апельсинового сока
    Соль и перец

    Способ приготовления праздничного рыбного рецепта

    Оберните морского черта в беконе.Оставить охлаждаться в холодильнике на 30 минут. (Использование пищевой пленки удержит все на месте.)

    Пока рыба остывает, приготовьте пюре. Положите кусочки сладкого картофеля в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варить до готовности, процедить и дать высохнуть на пару несколько минут. Добавьте большую часть сливочного масла и разомните до получения однородной консистенции. Приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой молотого мускатного ореха. Согреть и отложить в сторону.

    Разогрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / газ, отметка 4.

    Когда рыба будет готова, нагрейте сливочное и оливковое масло в жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте морского черта и поджарьте с обеих сторон. Переложите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 6-8 минут, или пока рыба не прожарится, а бекон не станет хрустящим.

    Пока рыба готовится, подготовьте ростки. Нагрейте масло на сковороде и добавьте чеснок и шалфей. Жарьте около минуты, пока не станет ароматным. Добавьте каштаны и готовьте еще пару минут. Добавить измельченные ростки в сковороду с маслом и обжаривать пару минут, пока ростки не станут мягкими и местами немного подгорят.Добавьте клюкву и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.

    Выньте рыбу из духовки, накройте фольгой и дайте постоять несколько минут. Если вы хотите приготовить апельсиновый масляный соус, просто растопите столовую ложку сливочного масла в небольшой кастрюле и добавьте столовую ложку свежевыжатого апельсинового сока, соли и перца.

    Нарезать морского черта ломтиками и подавать поверх пюре с ростками и сливочным соусом. Ешьте прямо сейчас.

    Совет по приготовлению

    Пюре можно приготовить заранее, за два дня, хранить в холодильнике и разогреть в день в духовке.

    Вы можете найти больше рецептов морского черта здесь >>

    Рецепт и изображения морского черта предоставлены компанией Seafish. Больше рецептов на сайте Love Seafood

    Fish Starter & Winter Slaw {Рождественская закуска}

    Еще не проголодались? Этот рецепт рыбной закуски выглядит довольно необычно, но на самом деле его довольно легко приготовить. Вы знаете, я люблю устраивать праздники на все праздники, но пищевые красители и все, что требует слишком много работы, просто не для меня.Тем не менее, использование свежих продуктов, чтобы оживить цвета праздника, — это то, что мне нужно …

    Закуска из рыбного филе

    Идея этой рыбной закуски пришла из моей любви к крабовым котлетам. Первые крабовые лепешки у меня были в Балтиморе, штат Мэриленд, когда я учился там в аспирантуре. Это было удивительно!!

    Сейчас это семейная традиция — делиться крабовыми лепешками, когда мы видим их в меню, но я еще не пробовала приготовить их или что-нибудь подобное дома. Однако с этим филе выловленной рыбы от Gorton’s половина работы сделана.

    Во время праздничных обедов легко заблудиться между планированием декора, едой, напитками, порядком сна (если вы принимаете гостей на более длительный срок) и т. Д. Поскольку нужно так много разобраться, простые рецепты просто необходимы.

    Поскольку рыбное филе уже приготовлено, его нужно просто запечь. Единственные рецепты и работа — это майонезная основа и зимняя лепешка! Однако многие ингредиенты одинаковы, так что это еще проще.

    Зимний салат из капусты

    Свежие апельсины и гранатовые орехи делают эту зимнюю лепешку идеальной начинкой для рождественской закуски.Используя смесь slaw, просто добавьте ароматные ингредиенты и вуаля!

    Вкусность всегда под рукой. Мне нравится, что цвета и ароматы кричат ​​о праздниках без особых усилий. И предупреждаю, что перед подачей на стол вы будете кусать таранку!

    Остатки гранатовых орехов? Попробуйте эти мини-рождественские пироги на десерт (с начинкой)! Слишком много апельсинов? Попробуйте салат из апельсинов и молодой свеклы!

    Филе выловленной рыбы Gorton’s

    Когда дело доходит до покупки замороженных продуктов, я немного настойчив.Я стараюсь быть читателем этикеток, насколько это возможно, предпочитая покупать готовые продукты, сделанные только из ингредиентов, из которых я бы / мог готовить дома (я думаю, это называется употреблением необработанных продуктов).

    К счастью, это рыбное филе соответствует требованиям экологичного выловленного в дикой природе минтая в панировочных сухарях, полностью сделанных из ингредиентов, которые я знаю! Благодаря этому рецепту рыбной закуски вы выиграете по вкусу и качеству.

    Ищете другие рыбные рецепты? Попробуйте этот тартин из копченого лосося, фриттату из лосося (отлично подходит для завтрака или ужина), это красивое рыбное филе с закуской из зимнего хлеба, тартар из тунца на двоих, пасту из чеснока и лимона с тунцом или этот тост с севиче и авокадо!

    Рыбная закуска с зимним тараном

    Ищете легкую и вкусную закуску? В этом рыбном закуске используется замороженное рыбное филе, покрытое вкусной, сезонной и праздничной зимней лепешкой.Вы можете использовать этот рецепт круглый год и заменить сезонные фрукты на отличный рецепт!

    Состав

    • ½ чашка майонез
    • 5 зеленый лук, нарезанный
    • 1 ½ чайные ложки апельсиновой цедры
    • 3 столовая ложка свежий апельсиновый сок
    • ½ чайная ложка мелкая морская соль
    • ¼ чайная ложка чесночный порошок
    • 1 ½ чашки Slaw Mix
    • ¼ чайная ложка сахар
    • ⅛ чайная ложка молотый черный перец
    • 2 столовые ложки гранатовый орех
    • 8 Филе рыбных сэндвичей Gorton’s, запеченное в соответствии с инструкциями на упаковке

    Инструкции

    1. Смешайте майонез, четверть нарезанного зеленого лука, ½ чайной ложки апельсиновой цедры, 1 столовую ложку апельсинового сока, ¼ чайной ложки соли и чесночный порошок в небольшой миске.Хорошо перемешайте до однородности. Охладите до готовности.

    2. Добавьте смесь slaw в миску среднего размера. Добавьте оставшийся зеленый лук, оставшуюся цедру апельсина и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте. Затем добавьте сахар, оставшиеся ¼ чайной ложки соли, черный перец и гранатовые дольки.

    3. Для подачи ложки равное количество апельсинового майонезного соуса на каждую из 8 сервировочных тарелок. Сверху выложить рыбное филе.Затем посыпьте каждое филе слоем и подавайте.

    Этот пост спонсируется Gorton’s. Все мнения мои собственные.

    Попробуем нарезать Сан-Май Ороши!

    Для тех, кто хочет приготовить сашими в домашних условиях, поговорим о «Сан-Май Ороши» (разделение рыбы на 3 части).

    Что такое «Сан-Май Ороши»?

    «Сан-Май Ороши» означает разделку рыбы на верхнюю часть мяса, нижнюю часть мяса и кость между ними.Если вы обрабатываете рыбу с головой и кишками, сначала нужно вымыть рыбу. (Щелкните здесь и обратитесь к последнему блогу.)

    San-Mai Oroshi может показаться простым, но вы должны знать, что есть несколько моментов, о которых следует проявлять особую осторожность. Нарезать рыбу наугад, не задумываясь, испортит ее вкус и внешний вид. Однако, если вы знаете несколько советов, это не так уж и сложно. Просто убедитесь в следующих важных моментах.

    Не прикасайтесь к рыбе слишком сильно.

    Знаете ли вы, насколько уязвимы рыбы к жаре, когда они обитают в море? Даже температура человеческого тела достаточно высока, чтобы навредить им.Другими словами, чем больше вы дотрагиваетесь до рыбы руками, тем скорее она испортится. Поскольку для сашими важнее всего свежесть, важно не слишком сильно прикасаться к рыбе. Поэтому обработка рыбы требует минимальных затрат времени и рук.

    Не оставляйте мясо на кости.

    Было бы трудно аккуратно отрезать все мясо, пока вы не освоитесь. Для практики это неизбежная потеря, но старайтесь оставлять как можно меньше мяса. Это потому, что если мясо оставить на кости, вырезанное филе (так называемое «саку») не будет выглядеть красиво ни по количеству, ни по форме.

    Также обычно для рыбы съедобное количество довольно мало по сравнению с ее полным размером или весом. Поэтому не стоит оставлять много мяса, и если оно есть, используйте его для приготовления бульона или ингредиентов мисо-супа.

    Процедура Сан-Май Ороши

    1. Вставьте нож от живота к позвоночнику.

    Сделайте надрез на коже и проведите ножом по позвоночнику, пока вы слышите звук касания ножа кости.

    2. Вставьте нож сзади в позвоночник.

    Затем переверните рыбу и проделайте то же самое с другой стороны. Нож дойдет до брюшной кости, а затем с силой рассечет ее. Если поверхность рыбы скользкая, используйте бумажные полотенца и придерживайте хвост.

    3. Проделайте то же самое с другой стороны.

    С другой стороны, вставьте нож сначала сзади, а затем в живот. Тогда готово!

    Филе будет нарезано сашими, а кости можно использовать для приготовления бульона для супа мисо или тушеного мяса.Постарайтесь не тратить кости зря.

    В следующий раз мы покажем вам, как обрабатывать / нарезать филе.

    Красивых стрижек к празднику. Как красиво сделать нарезку на праздничный стол

    Приветствую всех читателей блога! Искусству нарезки сегодня уделяется большое внимание. Именно от ее праздничного внешнего вида сразу поднимается настроение, возникает ощущение настоящего праздника. Посмотрите, как красиво подавать ломтики на праздничный стол , радовать и удивлять гостей своими прелестями.

    Как задать тон торжеству

    Любое застолье, будь то свадьба, день рождения или прием высоких людей, украшается оригинальным оформлением посуды и ассорти. Если вы хотите, чтобы ваши гости запомнили вечер надолго, включите фантазию, положите на стол самое настоящее чудо.

    Для начала научимся выкладывать мясное ассорти. Именно она «открывает» праздничный вечер. Каждая хозяйка старается угодить всем гостям и каждому индивидуально, поэтому она ставит на стол самые красивые блюда и самым искусным образом выкладывает мясо.

    Ни одно мясное блюдо не обходится без острой приправы в виде горчицы и различных соусов. Лучшее место для приправы — это центр большого блюда. Украсить заправку веточками укропа или петрушки, тогда блюдо сразу привлечет внимание.

    Если у вас несколько видов мяса, то разделите тарелку на сегменты. На каждый сегмент разложите по кругу тонко нарезанные кусочки, слегка перекрывая их.

    Читайте также

    Осталось всего несколько дней до Нового года, пора позаботиться о том, какой должна быть сервировка…

    Самые опытные мастера делают трубки из кусочков, а затем складывают их пирамидками или волнами. Чтобы гости не раздумывали, как взять кусок с тарелки, поставить рядом зубочистки, а лучше специальные шпажки.

    Для украшения мясного застолья используйте клюкву, дольки лимона, оливки, веточки петрушки.

    Исходная версия:


    Изготовление колбасных ломтиков


    Нарезать колбасу легче, чем нарезать мясо, потому что колбасу легче нарезать тонкими ломтиками.Имея острый нож из ломтиков колбасы, можно вырезать тончайшие пластинки, из которых потом можно сделать красивые съедобные бутоны.


    Очень красиво смотрится украшение, когда из конверта колбасы выглядывает веточка укропа с кусочком сыра.


    Колбасу часто подают с сыром.

    Овощи всегда будут украшением праздничного блюда. Колбасу подают с соусами или пикантным майонезом.


    Приготовление ломтиков сыра

    Сырное ассорти чаще всего готовят из нескольких сортов сыра.Сыр хорошо режется и скручивается. Обязательно приобретите специальный нож для сыра с фигурными краями. Им можно украсить любое сырное блюдо.


    Вариант украшения кубиками. Такие кусочки сыра очень удобно брать на шпажку или вилку.


    Красивое украшение с орехами и виноградом.


    Особенности украшения тарелки с сыром

    Сыр — продукт более капризный. Чтобы правильно его нарезать, нужно выбрать инструмент, соответствующий данному сорту сыра.

    • «Голубые» сыры режут ножом с линией, а не лезвием.
    • Твердые сыры — специальной лопаткой.
    • Мягкие сыры — ножом с гвоздикой.

    Зная эти особенности, вы легко справитесь со своей задачей. Многие хозяйки украшают это блюдо слепками и веточками укропа.

    Как украсить рыбную тарелку

    Ни одно блюдо не обходится без рыбы. Рыба пользуется у гостей даже большим спросом, чем колбаса.Нарезки из рыбы выкладываются на тарелки разной формы. Если у вас несколько сортов рыбы, выбирайте большую прямоугольную тарелку. Рыбные «косички» запомнятся всем вашим гостям.


    Селедка очень красиво смотрится на круглой тарелке.


    Одно из самых сказочных украшений блюд.


    Подавать сельдь с картофелем и луком.


    Мыть ли сельдь после разделки? Этот вопрос беспокоит многих домохозяек.Некоторые женщины снимают кожу, удаляют внутренности и просто промокают бумажным полотенцем. А другие хозяйки обязательно моют изнутри, а затем сушат бумажными салфетками.

    Читайте также

    Сегодня Илья Поляков поделится своими рецептами приготовления бутербродов со шпротами. Рецепты вроде …

    Лучше всего нарезать рыбу на куски, ширина которых не превышает 1 сантиметра. Рыбу раскладывают рядами, перемежая их дольками лимона. Отличным соседством станут корнишоны и маринованные грибы.


    Оригинальная рыбная порция.


    Рыбное ассорти

    Если вы планируете подавать несколько сортов рыбы, то подумайте о необычном оформлении в виде ассортимента. Разноцветное блюдо сразу привлечет внимание.

    Маленькая хитрость : Перед тем, как положить рыбу, поставьте тарелку в холодильник. Тогда ваши старания будут вознаграждены красивым изделием.

    Чередовать красную и белую рыбу, украсить оливками, петрушкой, лимонами, икрой.

    Овощи на праздничный стол

    Овощные дольки — самое яркое место на праздничном столе. Овощи — отличное дополнение к мясу, поэтому хозяйки обязательно подадут их гостям, постараясь найти самый необычный дизайн. Глядя на фото, вы также можете попрактиковаться в оформлении овощей красиво и эффектно.

    Перед тем, как приступить к нарезке овощей, убедитесь, что ваш нож очень острый. Лучшим считается керамический нож, имеющий тонкое острое лезвие.Ажурное украшение сделать несложно. Слои помидоры, болгарский перец разного цвета, огурцы, редис.

    Читайте также

    До Нового года осталось совсем немного времени, так что пора поговорить о том, что такое …

    Овощи можно нарезать батончиками, кубиками, тарелками, кольцами.

    Розетки тоже легко сделать.


    На фото наглядно показано, как сделать розы из обычной моркови.


    Из моркови можно сделать украшение в виде сказочного цветка.Украшение из овощей называется резьбой.


    С помощью ножей для резьбы вы легко справитесь с любым декором.


    Съедобные розы — мастер-класс

    В качестве основы будем использовать свежие и маринованные огурцы. Поучившись на огурце, таким же методом можно сделать розу из длинной редьки, отварной свеклы.


    Чтобы получить очень тонкие полосы, нужно использовать овощерезку. На один цветок понадобится 10-12 полосок.


    Делаем средний: Берем узкую полоску, скручиваем в спиральную трубку.



    Наложите полоску, прикрутите ее и согните лепесток САМОСТОЯТЕЛЬНО.


    Прикладываем следующую полосу к основанию первого лепестка, снова делаем загиб САМОСТОЯТЕЛЬНО, конец тоже заворачиваем.


    Продолжаем в том же духе.


    Попробуйте применить лепестки со сдвигом.


    Затем делаем лепестки.


    Салат будет выглядеть праздничнее, если его украсить съедобным бутоном.


    Такой же цветок получится из свежего огурца.


    Последовательность такая же.


    Обычно при приготовлении салата с огурцами после очистки от кожуры остается. Это отличный материал для роз.


    Вы не поверите, но этот цветок сделан из редьки!


    А это уже целая композиция.Один цветок окрашен соком свеклы, поэтому отличается от других бутонов.


    Почки моркови.


    Если нет времени на сложную обрезку, используйте для украшения живые цветы.


    Довольно новогодний сюжет.


    И в том же духе:


    Фруктовый праздник для детского праздника


    Кто нетерпеливее других ждет Нового года? Конечно дети! Представьте, что они почувствуют, если увидят, что знакомые плоды превратились в сказочных животных или необычные картины.Поверьте, пройдут годы, и дети запомнят именно этот праздник.



    Чтобы этот фруктовый шедевр оставался свежим на весь вечер, соблюдайте некоторые правила:

    1. Готовьте тарелку непосредственно перед подачей на стол.
    2. Чтобы бананы не потемнели, сбрызните лимонным соком.
    3. Разрежьте фрукты очень острым ножом.
    4. Если на столе арбуз и дыня , разрежьте их на равные части и обязательно вместе с кожурой.Но лучше удалить кости.
    5. Чтобы яблоки и груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком, смажьте поверхность желе для торта или разбавьте желатин, затем смажьте щеткой.
    6. Чтобы яблоки не потемнели, положите на них очищенные дольки киви.
    7. Черешня и черешня сложены веточками, а клубника — хвостиками.


    Такой райский уголок порадует любого ребенка.


    Дорогие друзья, прошло время, когда на стол подавали привычные некрасивые ломтики.Теперь каждая хозяйка хочет знать, как красиво подать нарезку на Новый год. Уверена, что множество идей сделают ваш праздник ярче и сочнее. Всех с новым годом!

    Редко можно наблюдать на праздничном столе тарелку с красивой мясной и сырной нарезкой. Это неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно подогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

    Поэтому не стоит пренебрегать дизайном мясных и сырных тарелок, лучше изучить способы выкладки продуктов, чтобы они напоминали блюдо из самого дорогого ресторана, и тогда все гости запомнят ваше застолье на память. много времени.

    Если есть несколько видов колбас или мясных изделий разных оттенков, их можно просто выложить в оригинальном ассортименте.

    Тонкие ломтики можно расположить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также хорошо будет смотреться радужная раскладка, при этом кусочки выложены рядами от самых светлых до самых темных или наоборот.




    Так как колбаса податливее, например, мяса, ее можно выложить в виде цветка.Сделать это несложно, один кусок скручивают в трубочку, после чего нужно заворачивать другими тонкими ломтиками.






    Из нарезанных дольков проще скатать розу, закрепив ее зубочисткой.



    Другой вид оригинальной нарезки можно сделать с использованием обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по своему вкусу, а затем аккуратно разложить ломтики рядами или собрать канапе.






    Колбасу довольно большого диаметра можно нарезать тонкими ломтиками и сложить пополам, тогда все остальные ломтики можно выложить рядом в одном направлении. В образовавшиеся карманы можно положить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

    Также дольки можно скрутить в конус, напоминающий цветок каллы, или свернуть в трубочки.





    Чтобы сделать нарезку колбасы в виде большого цветка, разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие дольки, которые будут напоминать лепестки; при таком расположении желательно выложить середину темными продуктами, например, оливками.Также можно поставить блюдце с соусом в центр ломтиков.



    Вот несколько примеров прекрасного мясного ассорти:














    Сырное ассорти на праздничный стол с фото

    В отличие от колбасы сыр нарезать тонкими ломтиками не обязательно, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то эффектно будет смотреться укладка по спирали с переходящими цветами, главное класть их поочередно из от нейтрального до пикантного.



    Также этот продукт можно свернуть в трубочки и конусы, если он мягкий, не ломается и не крошится, в середину каждого кусочка можно добавить оливковое, оливковое или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такой дизайн будет напоминать тарелку с распускающимися цветками каллы.

    Из этого сыра также можно сделать розы. Их состав такой же, как и в случае с колбасой.



    Мягкие и полумягкие сорта сыра можно разрезать на большие одинаковые квадраты или треугольники, а затем выложить из них любую понравившуюся форму, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.




    Из кубиков сыра можно также приготовить оригинальные канапе. Для этого нужно на шпажки нанизать кусок сыра и добавить к нему подходящий продукт (оливки, грецкие орехи, клубнику и так далее).



    Канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.



    Помимо шампуров для украшения можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

    Также красиво будут смотреться всевозможные фигурки из нарезанных кубиками кусочков.





    Подходит для украшения тарелок и всевозможных форм для печенья.





    Вот примеры раскладки сырной тарелки:











    Как красиво нарезать колбасу и сыр на столе — фото

    Согласно правилу подачи блюд сыр и мясное ассорти следует располагать так, чтобы мясные продукты занимали ⅔ тарелки, а сырам отводилась только часть.

    С учетом этого правила при оформлении макета можно применить все вышеперечисленные приемы, касающиеся сыров и мясных продуктов.

    Вот примеры нарезки мяса и сыра с фото:





























    Инструменты

    Существует множество различных инструментов, с помощью которых можно создавать оригинальные и красивые нарезки из колбасы и сыра.Для нарезки особо тонких ломтиков используется специальное приспособление — слайсер. Также хозяйки используют слайсеры с разными насадками.

    Для нарезки «голубых сыров» обычно используется специальный нож, у него вместо лезвия прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубьями, а для твердых — специальный шпатель.

    Хозяйки используют фигурные ножи для праздничной нарезки колбасы и сыра. Особо изобретательные люди используют металлические формы для запекания, чтобы придать ломтикам интересную форму.

    Главное правило успешной нарезки — хорошо заточенный нож или любой другой прибор.

    Нарезка продуктов

    К разнообразным мясным ассорти можно брать любые мясные продукты (балык, грудинка, отварная свинина и так далее), с той лишь разницей, что продукты не слишком жирные, то есть жирные виды лучше не употреблять. в таком блюде.

    В сырной композиции можно использовать любой продукт, от голубых сыров до обычного плавленого сыра.

    Чтобы колбасно-сырные нарезки выглядели яркими и красивыми, в качестве украшений рекомендуется использовать другие дополнительные изделия.Например:

    • зелень;
    • оливки и оливки;
    • виноград;
    • помидор;
    • огурец;
    • семена граната;
    • орехи;
    • болгарский перец;
    • инжир;
    • яйца вареные;
    • различные соусы;
    • ягодный джем;
    • овощи вареные и сырые;
    • маринованные овощи;

    Овощной микс

    На новогоднем столе 2015 должно быть много зелени и овощей, так как символ наступающего года — Овца (Коза), а она животное травоядное.Из любимой зелени можно сделать целый пучок, можно просто выложить на тарелку или деревянную доску — главное на ней сосредоточиться.


    Источник: velieti.ru

    Любимый цвет Овцы (Козы) — зеленый, синий; Поэтому на столе должно быть больше огурцов, капусты, зеленого перца, баклажанов, кабачков и прочего. Красиво будет смотреться «Елочка» из огурцов:


    Источник: youtube.com

    Нарезать как можно больше любимых овощей и красиво их украсить — таким девизом можно подарить новогодний стол 2015.




    Источник: nnv.arriva.ru

    Ломтики сыра

    Овечий и козий сыры будут очень кстати на новогоднем столе. Тем более что из них можно сделать отличный нарез, от которого невозможно оторвать взгляд.


    Источник: bankoboev.ru

    С эстетической точки зрения лучший способ украсить сыр — это так называемая сырная тарелка.

    Как правильно собрать сырную тарелку можно узнать


    Источник: s-Delicious.com

    Сырное ассорти часто подают на деревянной доске — а это очень важно в год зеленой (синей) деревянной Овцы (Козы).


    Источник: sunny7.ua

    Нарезка рыбы

    В этом году на столе должно быть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Тем более, что вариантов их красивого дизайна очень много!





    Источник: tary-bary.ru

    Любители суши и роллов имеют прекрасную возможность продемонстрировать свое мастерство в приготовлении этих популярных японских деликатесов, которые с легкостью заменят обычные рыбные нарезки.Дайте им должное — суши и роллы потрясающе смотрятся на столе.


    Источник: sushiyen.com.br
    Источник: cinemaskope.com

    Мясное ассорти

    Мясо и колбасы, как уже говорилось, в этом году должно быть меньше, чем рыбы. Однако мясное ассорти на столе выглядит не хуже рыбного. Кстати, мясное ассорти можно сочетать с сыром или овощами — получается очень красиво и изящно.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.