Недорогие салаты к праздничному столу: 10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

Простые и недорогие салаты

В нынешнее время не каждый может позволить себе готовить деликатесы, а покушать вкусно любят все. Но есть рецепты, которые позволят вам приготовить недорогие, но очень вкусные салаты на любой случай. Такими рецептами мы сейчас поделимся с вами.

Рецепт самого простого и недорогого салата к праздничному столу

Ингредиенты:

Приготовление

Сердце хорошо моем, можно разрезать на несколько частей, если оно большое. Заливаем водой, ставим на плиту. Когда вода закипит, ее сливаем и заливаем новую, солим, добавляем специи и варим его не меньше 2,5 часов. Сердце лучше отварить заранее, чтобы оно хорошенько остыло. Бульон не выливаем, он хорошо подойдет для приготовления супа харчо. Очищаем сердце от прожилочек внутри и режем мелкой соломкой. Грибы режем кубиком и обжариваем, но не до хруста. Они должны остаться сочными. Яйца измельчаем. Огурец трем на терке либо режем маленькими брусочками. Корейскую морковку, если она сочная, слегка отжимаем. Она придает этому салату пикантный вкус, благодаря специям и чесноку. Грибы можно взять и маринованные, но тогда огурцы следует взять свежие, а не соленые.

Итак, все смешиваем, заправляем майонезом, перчим и даем настояться. Сердце – продукт сухой, оно должно пропитаться майонезом, а все остальные продукты отдать свой вкус.

Простой недорогой салат на скорую руку

Этот салат является идеальным вариантом для позднего ужина или неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• капуста – 1000 г;
• яблоко кисло-сладкое – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• имбирь – 15 г;
• любая ветчина или колбаска, которая нашлась в холодильнике – 300 г;
• соль, майонез, перец.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкими длинными полосками. Сложите ее в глубокую тарелку, слегка посыпьте солью, сахаром и хорошенько помните, чтобы капуста стала мягкой и пустила сок.

Из яблок вырезаем семена и режем их соломкой и обязательно сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не окислились и не испортили внешний вид салата. Ветчину рубим в мелкую крошку. Имбирь чистим от кожицы и натираем на меленькой терке. При натирании остаются волокна, их не стоит класть в салат и лучше просто выбросить. Теперь объединяем все продукты, перемешиваем и заправляем майонезом.

Простой и вкусный салат из недорогих продуктов с курицей

Ингредиенты:

• морковка по-корейски – 150 г;
• капуста — 150 г;
• куриное филе – 2 шт.;
• свекла средняя – 1 шт.;
• картошка – 4 шт.;
• лук белый салатный – 1 большая головка;
• горошек консервированный – 250 г;
• кетчуп и майонез – по 150 г;
• уксус – 60 г;
• соль, перец – по одной щепотке;
• сахар – 25 г.

Приготовление

Филе отвариваем в воде с вашими любимыми специями и травами, после того как оно сварится ему нужно дать еще немного постоять в воде — так оно останется сочным.

Очищенную картошку нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на полотенце и обсушиваем. Жарим в сильно раскаленном подсолнечном рафинированном масле до корочки небольшими порциями. Достаем готовую соломку и выкладываем на бумагу, чтобы стекло лишнее масло и присаливаем.

Лук нарезаем полукольцами, как можно тоньше, маринуем в стакане горячей воды с уксусом, сахаром, солью и перцем. Свеклу отвариваем до готовности и натираем или нарезаем длинными полосками. Капусту шинкуем тонкими полосочками, а куриное филе разбираем на волокна.

Когда все компоненты готовы, для сервировки салата потребуется большая круглая тарелка или блюдо. Все ингредиенты раскладываем по кругу горочками, а в центр наливаем кетчуп и майонез.

Мало того, что такая подача выглядит эффектно, так еще и у участников застолья остается возможность пофантазировать с ингредиентами и соусами и все останутся сытыми и довольными.

 

10 простых и вкусных салатов без майонеза на праздничный стол

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Для тех кто хочет сохранить фигуру после праздничных застолий, эти салаты станут палочкой-выручалочкой!

Чтобы быстро перемещаться по статье, разверните содержание статьи:

Салат с рукколой и свеклой

Сладкая свекла, пикантная руккола и чуть солоноватая моцарелла — прекрасное сочетание!

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Руккола свежая — произвольно.
• Моцарелла — произвольно.
• Кедровые орешки.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.

Свеклу отвариваем до готовности, даем полностью остыть. Снимаем кожицу и нарезаем овощ на произвольные кубики. Листья рукколы промываем и даем им стечь и подсохнуть.

Выкладываем зеленую основу на большую тарелку.

Свеклу смешиваем с оливковый маслом, чтобы придать ей красивый глянцевый блеск. И выкладываем поверх зелени.

Моцареллу можно резать пополам, а можно отщипывать кусочками. Выкладываем ее на свеклу. А оставшееся место заполняем кедровыми орешками.

Остается только подсолить салат, по желанию поперчить и заправить оливковым маслом с соком лимона.

Любителям свеклы точно понравится! Смотрите также здесь еще один обалденный рецепт салата с рукколой и помидорами.

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
• Помидоры средние — 4 шт
• Свежие листья базилика — пучок
• Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление:

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт (крупная)
• Банка маринованных огурцов (750 г)
• Бекон —  80 г
• Колбаса — 150 г
• Зелень петрушки
• Черный молотый перец
• Растительное масло

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку диетических салатов для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Салат Гармония

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт (крупные)
• Фиолетовый лук — 1 шт
• Сыр твердый или фета — 150 г
• Черные оливки — 1 банка
• Базилик,петрушка
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3- 5 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты:

• Фасоль красная (консервы) – 1 банка
• Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
• Огурцы маринованные – 2-3 шт
• Лук – 2 шт
• Соль – 1/3ч.л
• Зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление:

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Отваренное куриное филе — 1 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Молодой кабачок — 1/4 шт
• Лук — 1/4 шт
• Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст.л
• Соевый соус — 3 ст.л
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается  очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Советуем также попробовать этот красивый и потрясающе вкусный вариант с печенью, грибами и корейской морковкой.

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты:

• Свежие небольшие огурцы — 5 шт
• Свежие помидоры — 3 шт
• Сладкий болгарский перчик — 1 шт
• Половинка красного лука
• Маслины без косточки — 10-15 шт
• Фетакса — 100-150 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — 1 ч.л
• Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
• Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
• Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
• Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление:

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты:

• Сыровяленная ветчина — 10 пластов
• Сливочный сыр — 100 г
• Помидоры черри — 150 г
• Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Сок половинки лимона
• Соль,перец,сахар по вкусу
• Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление:

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Ну и волшебное же угощение получается!

Надеемся, что несколько салатов из нашей статьи украсят ваш стол в наступающем новом году!

Смотрите также большую подборку новогодних закусок.

Сохраняйте рецепты в социальные сети с помощью кнопок ниже, чтобы они всегда были у вас под рукой. До встречи в новых вкусных статьях!

347 540 просмотров

Салаты на день рождения – простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Каждый раз, когда приближается время празднования у меня остро встаёт вопрос: Чем же накормить гостей? Чтобы им такое интересное, новое и вкусное приготовить? Какие салаты на день рождения простые, вкусные и новые подобрать? Что приготовить на горячее, на второе? Какие выставить закуски на праздничный стол?

На эти вопросы есть решения на этом сайте. Есть из чего выбирать. Если станете дальше знакомиться с рецептами. То ниже я вам укажу, где искать отличные блюда на день рождения, на юбилей, на любое празднество.  Но сейчас речь пойдет о салатах!

Салаты на день рождения новые и вкусные, идеальные и простые (вот краткий список рецептов на сегодня):

День рождения подкрадывается, и вы не знаете, что приготовить на торжество? В таком случае предлагаем рассмотреть простые, вкусные и оригинальные салаты на праздничный стол.

Новый салат с курицей и солеными огурцами на день рождения

Данный вариант пошагового рецепта прекрасно подойдет к праздничному столу. Технология приготовления простая, а блюдо получается очень сытным. Предлагаем рассмотреть в первую очередь классический рецепт.

Продукты

• филе птицы — 530 грамм;
• лук-репка — 130 г;
• морковь — 130 гр;
• огурцы маринованные (соленые) — 180 г;
• майонез «Провансаль» — 130 гр;
• масло подсолнечное для обжарки;
• специи, приправы;
• чеснок — 5 долек.

Рецепт приготовления

В первую очередь стоит подготовить все составляющие. Для этого мясо птицы промыть под холодной водой. Выложить в небольшую кастрюлю, наполнить отфильтрованной водой.

Поставить на средний нагрев, довести до кипения, предварительно немного посолив. После закипания снизить нагрев, продолжить приготовление до готовности.

Тем временем овощи, очистить от кожицы и шелухи, промыть. Лук нашинковать кубиком, а морковь нарезать соломкой.

Мясо аккуратно извлечь из бульона, остудить и нашинковать кубиком небольшого размера.

Поверхность сковороды смазать маслом, установить на плиту. По отдельности обжарить лук и морковь, прикрыть и охладить при комнатной температуре.

Чеснок очистить от шелухи, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы достать из маринада и нарезать аналогично луку, мясу.

В отдельной емкости соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез, тщательно перемешать и в красивый салатник.

В качестве украшения можно использовать соленый огурец. Из него можно вырезать красивые розочки. Или использовать несколько ломтиков мясной мякоти. Дополнительно рекомендуется украсить свежей зеленью петрушки или укропа.

Оригинальный салат без майонеза – идеально на день рождения

Делается быстро, получается вкусным и сытным.

Ингредиенты

• томаты — 450 грамм;
• лук-репка — 90 г;
• сыр твердых сортов — 130 грамм;
• укроп свежий — 9 г;
• оливки без косточек;
• масло оливковое — 75 мл;
• соль по вкусу.

Приготовление без майонеза

Томаты ополоснуть, вырезать несъедобные места. Нашинковать вместе с оливками ломтиками среднего размера. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать кубиком или соломкой. Сыр натереть на терке. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

Все подготовленные компоненты соединить в отдельной миске. Заправить маслом и немного посолить. Для усиления вкуса можно добавить немного базилика. Уложить закуску на красивую тарелку, украсить розочкой из помидора. Вот и все, красивый и простой салат на день рождения готов.

Нежный салат на день рождения с сухариками и крабовыми палочками

Самый простой и быстрый рецепт приготовления холодной закуски для праздничного стола. Рекомендуется готовить перед подачей на стол. Если сухари размякнут, то блюдо потеряет свой оригинальный внешний вид и вкус.

Состав

• яйцо куриное — 5 штук;
• сыр «Российский» — 340 гр;
• крабовые палочки — 230 гр;
• сухарики — 130 г;
• лимон — 1/2 шт.;
• чеснок — 2-3 дольки;
• майонез «Оливковый».

Приготовление

Крабовые палочки достать из индивидуальной упаковки и нарезать ломтиками, кубиком, как больше нравится.

Яичный продукт промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и наполнить водой, немного посолить. Довести до кипения и варить 10-15 минут. Охладить под ледяной жидкостью. Очистить от скорлупы, нарезать кусочкам.

Сыр твердых сортов нашинковать на крупной терке. Чеснок очистить от шелухи, нашинковать аналогично сыру.

В отдельной миске соединить 80 грамм сухарей, майонеза, крабовые палочки, сыр и яйца. Все тщательно перемешать. Переложить готовый салат в красивый салатник с горкой. Поверх рассыпать остатки сухарей и украсить веточками свежей петрушки.

Кстати, сухарики можно приготовить самому. Берете батон. Режете его на краюхи. Освобождаете от корочек. И делите на кубики. Чеснок выдавите в чесночной давилке. Затем обжариваете на сковородке до румяной корочки с двух сторон.

И ещё. Вот вам обещанные рецепты:

1. Салат из крабовых палочек – 17 лучших рецептов
2. Цезарь с курицей, с сухариками и с сыром
3. Греческий, проще деревенского
4. Идеальный оливье

Лёгкий простой салат Цезарь на день рождения

Думаю, и здесь нужно оставить рецепт Цезаря (потому что просят). Кстати его можно приготовить не только с курицей, но и с морепродуктами – вот это новинка. К примеру, с креветками. Готовится абсолютно также, как и с куриным филе, только, как понимаете, вместо него обжариваем креветки.

Что понадобится

• куриная грудка – 300 грамм;
• сыр – 100 гр;
• сухарики;
• соус «Цезарь»;
• чеснок,
• зеленые листья,
• растительное масло.

Начнем готовить

Курицу нарежьте на кубики. С сыром поступите тоже самое (можно и натереть).

Сухари лучше приготовить из батона. Рецепт я выше рассказала (он есть и в статье про Цезарь).

На отдельную тарелку выкладывайте сначала зеленые листья, затем курицу и сухарики. Добавьте сыр. Часть сухариков и сыра оставьте.

Полейте сверху соусом и перемешайте.

В конце посыпьте оставшимися сыр и сухарики.

Вкусный салат на день рождения с шампиньонами и с курицей

Хотите, чтобы гости за столом восторгались от приготовленного? В таком случае предлагаем рассмотреть рецепт приготовления с жареными шампиньонами, отварной курицей и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет как для простого семейного времяпрепровождения, так и для праздничного стола.

Продукты

• шампиньоны свежие — 430 г;
• лук-репка – 2-3 луковицы;
• филе птицы – пол кило;
• морковь по-корейски — 170 г;
• свежие огурцы – 3-4 штуки;
• веточки укропа;
• масло подсолнечное — 25 мл;
• специи;
• майонез «Провансаль» — 220 г.

Простой Рецепт

Куриную грудку ополоснуть, и в кастрюлю. Залить водой, немного посолить и варить с момента закипания 30-50 минут.

Шампиньоны промыть, обсушить и нашинковать ломтиками. Лук репчатый очистить, ополоснуть и нарубить соломкой среднего размера.

Сковороду смазать маслом и выложить на нее подготовленный лук, шампиньоны. Обжаривать при регулярном помешивании до прозрачности овоща. Затем закрыть и тушить еще 10 минут. Готовую смесь необходимо немного подсолить.

Огурцы ополоснуть, тонким слоем срезать кожицу. Нашинковать на терке, предназначенной для корейских блюд. Должна получиться тонкая соломка.

Курицу охладить и нашинковать небольшим кубиком. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Приступаем к оформлению холодной закуски. На плоскую тарелку сеточкой наносим майонез. Затем выкладывается обжаренные грибы с луком, после – курица, вновь майонезная сеточка. Готовая морковка по-корейски, поверх огурцы, майонез, а последний слой — свежая зелень.

Цезарь с черри вкусный и простой салат на праздничный стол

Вариантов приготовления множество. Сегодня предлагаем рассмотреть самый простой, легкий и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты

• бедро куриное (отварное) — 480 г;
• сыр «Пошехонский» — 230 г;
• яйцо куриное (1 категория) — 5 шт.;
• сухарики с сыром — 100 гр;
• помидоры «Черри» — 230 гр;
• салат листовой — 230 г;
• лимон — 0,5 шт.;
• масло оливы — 120 мл;
• чеснок — 3 дольки;
• горчица (порошок) — 15 г;
• соль поваренная по вкусу.

Приготовление

Для того чтобы салат не был сухим, предлагаем вместо куриной грудки использовать бедрышки. Их требуется промыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой до готовности. По времени на данное действие примерно уйдет на более 30 минут. Аккуратно извлечь, очистить от кожи, жира и костей.

Салатные листья промыть под проточной водой, выложить на чистое полотенце и просушить. Яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и очистить от скорлупы. Нашинковать полукольцами.

Сыр натереть на терке среднего размера. Томаты ополоснуть, разрезать на 2 части, удалить место прикрепления плодоножки.

Подготовить большое красивое блюдо и собрать слоями в следующей последовательности: листья, мясной ингредиент, сухари, яйцо, сыр, половинки черри.

Теперь приступаем к приготовлению заливки. Масло вылить в подходящую миску, немного посолить, высыпать горчичный порошок и выжать сок лимона, размешать.

Чеснок очистить от шелухи, измельчить на терке среднего размера и добавить в миску с заливкой. Еще раз все тщательно размешать.

Поверх равномерно разлить заливку, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Вот вам еще рецепты на праздничный стол (может тоже ищите):

1. Простые и вкусные рецепты вторых блюд
2. Простые и вкусные рецепты закусок к праздничному столу
3. Какие новые салаты можно еще приготовить

Симпатичный салат на день рождения – вкусный и простой «Подсолнух»

Салат в виде цветка «подсолнуха» пользуется огромной популярностью уже несколько лет. Как правило его готовят на день рождение, Новый Год и другие праздники. Насыщенный оттенок блюда позволяет украсить стол, напомнив всем гостям о ярком, теплом лете.

Продукты

• куриное филе — 280 г;
• картофель — 200 г;
• маринованные огурцы — 6 шт.;
• яйцо куриное (1 категория) — 4 шт.;
• маслины — 12 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чипсы крупные — 1 упаковка;
• майонез «Провансаль».

Как приготовить?

Для приготовления можно использовать отварную или копченую курицу. Во втором варианте получается более пикантным, чем в первом.

Курицу отделить от кости, нашинковать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде. С яйцами поступают аналогично. Подготовленные компоненты остудить и очистить.

Картофель, морковь нашинковать на терке среднего размера. Корнишоны порезать тонкой соломкой.

Яйца разделить на составляющие: желтки от белков. Каждый компонент нарезать аналогично овощам.

Красивое блюдо поставить на стол и первым слоем выложить картофель, затем немного промазать майонезом.

Второй этап — корнишоны и мясо поочередно. Смазать немного майонезом и теперь морковь.

Третий этап — белки, майонез и поверх рассыпают желток.

Маслины отделить от сока, обсушить и разрезать на 2 части (пополам) каждую ягоду. Аккуратно украсить. По краям вставляют чипсы — лепестки подсолнуха.

А тут ещё варианты приготовления красивого праздничного салата «Подсолнух«.

Закуска «Шапка Мономаха» на день рождения

Красивый, яркий и нарядный салат. Вариантов приготовления множество, поэтому предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить холодную закуску с копченой курицей.

Что нужно

• копченая мякоть филе птицы — 0,4 кг;
• свекла — 150 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• картофель — 5 клубней;
• морковь — 200 грамм;
• сыр твердых сортов — 0,17 кг;
• майонез — 1 банка;
• орехи грецкие — 0,17 кг;
• гранат — 1 шт.

Процесс

Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности. Воду необходимо немного подсолить.

Готовые овощи аккуратно извлечь из отвара, остудить и очистить от несъедобной кожицы. С яйцами поступить аналогично.

Курицу очистить от кожи, жира и костей. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Овощи, яйца и сыр натереть на терке среднего размера.

Теперь приступаем к оформлению холодной закуски. Для этого требуется подготовить плоское блюдо. Слои выкладываются следующим образом:

• картофель;
• майонезный соус;
• мясной ингредиент;
• свекла;
• майонез;
• яйцо.

После сбора всех ингредиентов, салат смазывается обильно майонезом и чистыми руками придается форма шапки. Для украшения используются ядра грецкого ореха, зернами граната.

Летний недорогой свежий салат на день рождения с гренками и овощами

Отмечаете день рождения в летнее время года? В таком случае центральным на столе станет — закуска из сезонных овощей. Рассмотрим бюджетный и оригинальный вариант рецепта из итальянской кухни.

Продукты

• томаты — 150 гр;
• огурцы — 150 гр;
• лук-репка — 80 г;
• базилик — 2 г;
• белый батон;
• чеснок — 1 долька;
• перец молотый;
• соль поваренная;
• петрушка – пару веточек.

Рецепт готовки

Все ингредиенты требуется тщательно промыть, удалить непригодные в пищу места. Помидоры требуется крупно нарезать, чеснок измельчить на терке, а лук нашинковать полукольцами.

Соединить все полученные компоненты в отдельной миске, добавить соль и перец, масло. Прикрыть и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Тем временем батон нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. Охлажденную массу выложить горкой на широкую тарелку, украсить свежим огурцом и подсушенными гренками. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.

Фруктовый салат с йогуртом на десерт

Десерт можно подавать в качестве индивидуального блюда.

Состав

• киви — 150 г;
• мандарины — 200 г;
• бананы — 150 г;
• яблоки — 150 г;
• йогурт — 120 г.

Рецепт

Все подготовленные ингредиенты необходимо тщательно промыть, просушить. Очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить слоями в креманки или большой салатник. Сверху залить ягодным йогуртом. Подать к столу.

Салат для детей «Три поросенка»

На празднике всегда есть взрослые и дети. Поэтому и для самых маленьких также необходимо свое меню. Кроме фруктов и сладостей им можно приготовить легкий перекус.

Удивить детей и разнообразить праздничный стол поможет необычный салат. Оформление его оригинальное, готовое блюдо вкусное и очень полезное.

Продукты

• филе птицы (без кожи, костей) — 150 г;
• огурец свежий — 80 г;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• перепелиные яйца — 3 шт.;
• яблоко — 100 г;
• сыр «Российский» — 100 г;
• клюква свежая — 5 шт.;
• редис — 1 шт.;
• сметана по вкусу;
• укроп — 15 г.

Приготовление

Мякоть курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Немного посолить и отварить до готовности. Остудить, нашинковать тонкой соломкой.

Яйца отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры. Куриное растереть на терке.

Огурец промыть, обсушить и натереть крупно. С яблоком поступают аналогично. Соединить все подготовленные компоненты в глубокой миске. Нарезать соломкой сыр, выложить его в общую массу.

Добавить сметану и тщательно все перемешать. На красивое блюдо выложить полученный салат небольшой горкой.

Укроп промыть, просушить и мелко порубить. Посыпать сверху воображаемую салатную горку. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, и сделать из них 3 поросят. Ушки, хвостик, мордочку делают из редиски. Копыта — из ягод, крепят с помощью сметаны.

Аккуратно украшают закуску полученными поросятами, а рядом рассыпают несколько ягод клюквы или черной смородины.

Как видите делается это блюдо довольно легко и просто. Дети обрадуются и заодно вспомнят интересную сказку «Три поросенка».

Три быстрых и недорогих праздничных салата — видео рецепт:

В этом видео представлены рецепты быстрых салатиков (время приготовления действительно — 10 минут). Порции получаются большие хватит на всех. Количество продуктов ниже.

С колбаской, ветчиной и капустой

Ингредиенты:

• Сервелат, варёная колбаса или ветчина — 300 гр.,
• Пекинская капуста (или айсберг) — 300-400 гр.,
• Консервированная кукуруза (или зелёный горошек) — 1 банка,
• Отваренные яйца — 4 шт.,
• Майонез — 3-4 стол. ложки.

С куриной копчёной грудкой и маринованными огурчиками

Состав:

• Куриная копчёная грудка — 300 гр.,
• Маринованные огурцы или корнишоны — 2-3 шт.,
• Морковь по-корейски — 200 грю,
• Варёные яйца — 3-4 шт.,
• Консервированная кукуруза или фасоль — 1 банка,
• Сыр полутвёрдых сортов — 100 гр.,
• Сметана или майонез — 3-4 ложки.

Со свежими огурцами

Продукты:

• Свежие огурчики — 200 гр.,
• Капуста свежая (либо пекинская или айсберг) — 200 гр.,
• Зелёный горошек консервированный (кукуруза или фасоль) — 1 банка,
• Яйца отваренные — 4 шт.,
• Перья зелёного лука — несколько штучек,
• Сметанка — 4 стол.ложки.

И это еще не предел. При возможности и фантазии на день рождения можно придумать столько всего, что у гостей глаза разбегутся и они не смогут сразу определиться с чего бы начать. А когда попробуют – просто не остановятся, пока не наедятся «от пуза».

Если понравились Вам  мои рецепты, то делитесь ими с друзьями в социальных сетях. Берите в закладки, чтобы не забыть. И можете  добавить свои рецепты.

Вкусные салаты на праздник — Праздничные рецепты 2020 года

Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок. Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный. (См. варианты украшения) САЛАТ ШАПКА МОНОМАХА.

Отличный получается салат новогодний! Рекомендую всем, кто ищет салаты на новый год 2020, Рождество и другие праздники.Ах, какой красивый, вкусный салат! На праздники — первое дело. Нарядный и богатый салат с кальмарами на Новый год.

Салат Нептун Салат необычайно нежный и вкусный. Ингредиенты: -креветки-300 гр -кальмары-300 гр -крабовые палочки-200 гр -5 яиц -130 гр. красной икры -майонез.Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.

В этом разделе представлены рецепты с фото очень вкусных салатов, которые не только украсят Ваш праздничный Совсем скоро наступит женский праздник 8 Марта. Предлагаю на праздничный стол

Праздничные салаты с фото. вкусные салаты на праздничный стол. Вкусные праздничные салаты с майонезом. оригинальные салаты к празднику.

Придать особую атмосферу торжественным событиям помогут вкусные праздничные салаты. К их выбору и приготовлению любая хозяйка подходит с особым трепетом: ведь у каждого человека свои предпочтения, а угодить хочется всем.

Здесь собраны самые удачные вкусные салаты с разными ингредиентами, которые можно готовить на любой праздник. Ведь салаты к праздничному столу должны обладать гармоничным проверенным вкусом и оригинальным внешним оформлением.

Праздничные салаты с фото. Рецепты салатов к празднику. Оформление и украшение праздничных салатов. Вкусные, простые и легкие салаты на праздничный стол.

Проверенные рецепты салатов на праздничный стол которые готовили тысячи хозяек от сайта 8 Ложек. Вкусные новые рецепты салатов к празднику с фото и подробными рецептами. Нежный, простой и очень вкусный салат к празднику.

Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом. Очень вкусный салат на праздничный стол. Салат «Нежность» украсит любой праздник, а сделать его просто. Рекомендую в салаты на новый год 2020.

Какой вообще праздник без салата? А тем более, Новый год, или новый год жизни (день рождения :))? Вкусный слоеный салат Тиффани из курицы, с сыром и орехами, украсит и разнообразит праздничный стол.

Ничто не может так украсить праздничный стол, как салаты. Это блюдо стало неотъемлемым атрибутом любого Российского праздника: Новый год, Рождество, 8 марта, 23 февраля, МасленицаСытный и очень вкусный салат Мужская мечта, достоин праздничного стола.

Самые простые и вкусные рецепты

Это питательно, но совершенно бесполезно для организма. Лучше пообедать скромным салатиком, который наполнит новыми силами и утолит чувство голода до ужина. Кстати, для последнего эти блюда тоже сгодятся. Наедаться на ночь вредно, да и для того, чтобы фигура оставалась стройной и привлекательной лучше сократить потребление тяжелой пищи. Рецепты простых, легких, быстрых салатов предлагают всевозможные сочетания различных овощей, фруктов, соусов и зелени.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В них можно добавлять ветчину, сыр, крабовые палочки, рыбные консервы, маринованные грибы и многое другое. Среди такого разнообразия каждый найдет для себя идеальное сочетание любимых продуктов, которые легко можно приготовить в любое время. Такие блюда прекрасно впишутся и в праздничное меню. Они потрясающе вкусные, не оставляют чувства тяжести и для их приготовления требуется минимум усилий и времени. Это великолепная альтернатива традиционным праздничным угощениям, от которой гости точно останутся в восторге.

Современный мир развивается быстро и стремительно, но лучшего способа, чем проводить день рождение в компании друзей и приятелей за праздничный столом, еще не было придумано. Гости могут собираться на природе, дома или в любом другом месте, но центром праздника, конечно, будет богато накрытый праздничный стол. В этой рубрике кулинарного портала собраны салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото.

Салат, по сути, является закуской. Она может подаваться порционно, для каждого гостя или же в общем блюде. В рамках праздничных застолий в нашей стране салаты, как правило, подаются для всех в одном большом красивом блюде. Потом уже, кто сколько хочет этого продукта, может себе брать и пробовать. Но, все более популярным становится вариант, когда один из видов салата каждому гостю подается порционно. Это не только вкусно, но и смотрится невероятно красиво. Даже можно взять обычный салат «Цезарь», подать его порционно и это будет верх кулинарного мастерства.

Какие именно готовить салаты на день рождения вкусные, новые, простые — каждая хозяйка решает самостоятельно или вместе со своими домашними при составлении меню. Часто в меню имеются какие-то любимые классические рецепты, но всегда хочется свой праздничный стол разнообразить чем-то новым. Вы можете не сомневаться, что именно в этой рубрике мы собрали как хорошо известные рецепты праздничных салатов, так и актуальные новинки, которые будет не стыдно подать на стол.

Салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото, недорого приготовить можно всегда и в любых условиях. Понятное дело, что тут все зависит от конечного количества ингредиентов. Если нужно приготовить салат недорогой, но сытный, то лучшей заправкой будет майонез. Хотя, стоит изучить все варианты рецептов, представленные на нашем сайте, чтобы точно выбрать те, которые войдут в ваше новое праздничное меню.

Чем больше салатов на столе в честь дня рождения, тем веселее и ярче праздник. Именно салаты являются самой популярной закуской на столе, так что, старайтесь постоянно не только готовить уже известные блюда, но обязательно пробовать что-то новенькое.

06.01.2020

Салат «Апельсиновая долька» с курицей

Ингредиенты: картофель, яйцо, морковка, лук, уксус, соль, сахар, курица, майонез

Вкусный салат «Апельсиновая долька» заслуживает вашего внимания, в первую очередь, благодаря своему необычному оформлению. Попробуйте, вам наверняка он очень понравится!

Ингредиенты:
— 4 картофелины;
— 3 яйца;
— 2-3 морковки;
— 1 головка лука;
— 1 ст.л. уксуса;
— 1 щепотка соли;
— 1 щепотка сахара;
— 150 г куриной грудки;
— майонез по вкусу.

29.11.2019

Салат «Маки» с курицей и грибами

Ингредиенты: помидор, шампиньон, филе курицы, сыр, масло растительное, майонез, лист лавровый, душистый перец, лук, соль, перец, горошек, укроп, мак

На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.

Ингредиенты:
— 2 помидора;
— 150 г шампиньонов;
— 1 куриное филе;
— 150 г сыра;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 1 лавровый листик;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 луковицы;
— соль;
— перец;
— горошек для украшения;
— мак для украшения;
— укроп для украшения.

18.11.2019

Классическая Мимоза с рыбными консервами и сыром

Ингредиенты: рыбная консерва, картофель, морковь, яйцо, сыр, лук зеленый, майонез, соль, перец

Салат «Мимоза» готовится традиционно с рыбными консервами — это его отличительная особенность. Получается вкусно, сытно и интересно. Так что очень советуем попробовать!

Ингредиенты:
— 80-100 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 морковка;
— 1-2 яйца;
— 70 г твердого сыра;
— 15 г зеленого лука;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

13.11.2019

Салат «Моментальный» из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы

Ингредиенты: капуста пекинская, крабовая палочка, кукуруза консервированная, чеснок, сыр твердый, сухарик, майонез, соль, перец

Салат «Моментальный» из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы готовится так просто и быстро, что даже не верится. Но получается салат вкусным и аппетитным, так что подойдет и для будней, и для праздников. Как его готовить, вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты:
— 200 г пекинской капусты;
— 100 г крабовых палочек;
— 100 г кукурузы консервированной;
— 1 долька чеснока;
— 80 г твердого сыра;
— 30-40 г сухариков;
— 80 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

20.10.2019

Салат «Парижель» с копченой курицей

Ингредиенты: копченая курица, помидор, перец, огурец, кукуруза, майонез, соль, перец

Салат с копченой курицей и овощами с красивым названием Парижель наверняка понравится вашим гостям — он очень вкусный. А вы оцените простоту и скорость его приготовления.

Ингредиенты:
— 1 копченый куриный окорочок;
— 2 помидора;
— 1 сладкий перец;
— 2 свежих огурца;
— 4-5 ст.л. консевированной кукурузы;
— 2 ст.л. майонеза или сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

20.04.2019

Слоеный салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром

Ингредиенты: консерва, яйцо, лук, сыр, масло сливочное, майонез, укроп

Приготовить салат «мимоза» сможет даже начинающая хозяйка, особенно, если под рукой у нее будет наш подробный мастер-класс. Это очень вкусный и аппетитный салат, который непременно понравится всем гостям.

Ингредиенты:
— 100 гр рыбных консервов;
— 2 яйца, сваренные вкрутую;
— 0,3 небольшой фиолетовой луковицы;
— 20 гр сливочного масла;
— 50 гр твердого сыра;
— майонез;
— укроп для украшения.

05.04.2019

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Ингредиенты: руккола, креветка, томат, сыр, чеснок, орех, соус, лимонный сок, масло, мед

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного салата из рукколы с креветками и помидорами черри. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,
— 15-17 креветок,
— 10 штук томатов черри,
— 30 грамм сыра твердого,
— 1 зубок чеснока,
— 25 грамм кедровых орешек,
— 2 ст.л. соевого соуса,
— 1 ст.л. лимонного сока,
— 3 ст.л. оливкового масла,
— 1 ч.л. меда.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп

Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.

Ингредиенты:

— 200 грамм сёмги или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— пол ч.л. куркумы;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм икры лососевой красной;
— 30 грамм маслин;
— 1 перепелиное яйцо;
— веточка укропа.

20.02.2019

Праздничный салат «Калейдоскоп»

Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат «Калейдоскоп» не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного мяса;
— 150 грамм морковки по-корейски;
— 50 грамм чипсов;
— 1 свежий огурец;
— 1 свекла;
— 150 грамм капусты белокочанной;
— 100-130 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец.

16.09.2018

Теплый салат с морепродуктами

Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло

Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

200 грамм коктейля из морепродуктов,
— 1 помидор,
— пучок укропа,
— щепотка соли,
— щепотка перца черного молотого,
— щепотка мускатного ореха,
— щепотка майорана,
— щепотка измельченного имбиря,
— 20 грамм сливочного масла,
— 3 ст.л. оливкового масла.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат «Гранатовый браслет» с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 100 грамм майонеза,
— 2 моркови,
— 200 грамм говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 гранат.

23.07.2018

Салат «Мимоза» с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:

— 1-2 банки консервы «Сардина»,
— 1 яблоко,
— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 3-4 картошины,
— 5 яиц,
— 100 грамм сыра,
— майонез.

23.07.2018

Салат «Березка» с черносливом

Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм куриной грудки,
— 300-350 грамм шампиньонов,
— 2 огурца,
— 2 яйца,
— 50 грамм чернослива,
— 1 луковица,
— 200-220 мл. майонеза,
— 50-60 мл. растительного масла,
— соль,
— перец черный,
— зелень петрушки и укропа.

20.07.2018

Салат «Деревенский» с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 200 грамм куриного филе,
— 6-8 шампиньонов,
— 1 лук красный,
— 5 маринованных огурцов,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. майонеза.

Разнообразные, вкусные и всегда красочно оформленные салаты на День Рождения являются украшением стола. По нашим простым и вкусным рецептам с фото пошагово вы можете приготовить как слоеные салаты, так и другие вариации.

Салат «Нежный»

Действительно салат получается очень нежным и готовится быстро. Дополнительно его можно и не украшать, выглядит он ярко и аппетитно.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• крабовые палочки — 200 г;
• чеснок — 2 шт.;
• зеленый лук;
• укроп, петрушка;
• перец;
• майонез.

Рецепт приготовления:

• Чтобы на День Рождения получились особенно вкусными, следует выбирать только качественные продукты, особенно это касается крабовых палочек.
• Количество зелени и майонеза в перечне ингредиентов для данного салата, приготавливаемого по простому пошаговому рецепту с фото без яиц и без курицы не указывается, каждый кладет их в салат по своему вкусу.
• Крабовые палочки и помидоры нарезаем небольшими кубиками, предварительно удалив из каждой половинки помидора сердцевину с семенами и соком.

• Зеленый лук, укроп и петрушку нарезаем мелко и выкладываем в салатницу к уже подготовленным ингредиентам.

• Сыр натираем на мелкой терке, отправляем в салатницу.

• Чеснок раздавливаем в прессе или натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом и перцем. Полученным соусом заправляем салат и тщательно перемешиваем.

Вкусный и простой салат подаем к праздничному столу.

Салат «Сытный» на День Рождения

Привлекает в данном салате не только сочетание привычных вкусных и любимых продуктов, но и сам современный модный способ подачи.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• колбаса — 100 г;
• сухарики — 50 — 100 г;
• сыр твердый — 100 г;
• зелень;
• майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

• Все ингредиенты для вкусного салата быстрого приготовления на День Рождения нарезаем одинаково, форма нарезки зависит от формы сухариков (кубики или соломка).

• Из помидор перед нарезкой удаляем семена с соком, согласно простому рецепту с пошаговыми фото.

• Все подготовленные ингредиенты раскладываем на приготовленном блюде сегментами, не перемешивая.

• В центр выкладываем майонез, предварительно в него можно добавить чеснок и перец.

• Листья петрушки также раскладываем на блюде.
• Когда гости уже будут сидеть за столом, салат можно перемешать. Кроме того, салат можно и вовсе не перемешивать. Каждый составляет для себя салат самостоятельно у себя в тарелке, выбрав любое сочетание ингредиентов.

Салат без майонеза

Очень вкусный представитель полезных салатов без майонеза. За праздничным столом на таких салатах «глаз отдыхает», а организм так и просит скорей его попробовать.

Ингредиенты:

• свекла — 1 шт.;
• говядина отварная — 300 г;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1 небольшая;
• шампиньоны консервированные — 50 г;
• кинза — 1 небольшой пучок;
• уксус — 1 ч. л;
• огурцы маринованные — 2 — 3 шт.;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

• Говядину для вкусного салата на День Рождения нарезаем соломкой, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем ломтики мяса на сильном огне, согласно простому рецепту с пошаговыми фото.

• Морковь и свеклу натираем на терке для моркови по — корейски и также обжариваем по отдельности.
• В свеклу наливаем уксус, оставляем на пять минут, тщательно перемешав.
• Обжаренные продукты складываем в просторную емкость, удобную для перемешивания, добавляем шампиньоны, измельченную зелень и орехи.

• Перемешиваем салат, выкладываем на тарелку для подачи, украшаем нарезанными огурцами и луком. Также сверху кладем оставшиеся половинки орехов.

Салат «Весенняя свежесть»

Очень легкий салат быстрого приготовления из простых доступных ингредиентов. Вкус приятный и освежающий, как раз то, что нужно за праздничным столом.

Ингредиенты:

• капуста любая (можно и пекинскую) — 400 г;
• огурцы — 2 шт.;
• сметана — 4 ст. л;
• укроп;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Для приготовления вкусного и совсем недорогого салата на любой день рождения, шинкуем капусту очень тонко. Все солим и растираем руками до мягкости и выделения сока, как указано в простом пошаговом рецепте с фото.
2. Добавляем в салат огурцы, нарезанный полукольцами и измельченный укроп.
3. Сметану смешиваем с чесноком, раздавленным в прессе и перцем. Заправляем салат и все тщательно перемешиваем.

Можно подавать салат просто разложив его в салатницу, а можно придать форму при помощи кулинарного кольца.

Салат пряный с арбузом на День Рождения

Оригинальное сочетание ингредиентов придает салату пикантности, а усиливают это ощущение мята и кориандр.

Ингредиенты:

• креветки- 450 г;
• арбуз — 500 г;
• мандарин или грейпфрут — 1 шт.;
• орехи грецкие — 50 г;
• кориандр — 1 ч. л;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ч. л;
• мята;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• соль, перец.

Приготовление:

• Растираем чеснок с кориандром, солью и перцем. Добавляем в приготавливаемую пасту лимонный сок, соевый соус и кунжутное масло.

• Обжариваем на сухой сковороде орехи, затем их измельчаем, оставляем в готовности.
• На сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем креветки с двух сторон по одной минуте.

• В салатницу выкладываем арбуз, нарезанный крупными кусочками, дольки мандарина, креветки и орехи.

​

• Заправляем салат приготовленной пряной пастой, все слегка перемешиваем. Украшаем листьями мяты и подаем к праздничному столу.

Салат «Майский»

Вкусный привычный салат быстрого приготовления можно подать так, что на праздничном столе он воспринимается как соблазнительная новинка.

Ингредиенты:

• редиска — 350 г;
• грудка куриная или колбаса — 250 г;
• яйца — 5 шт.;
• зеленый лук — пучек;
• сыр — 150 г;
• майонез — по-вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Готовить вкусный салат на домашний День Рождения можно в одной большой салатнице или нескольких маленьких.
2. Яйца и грудку нарезаем соломкой, оставляем в готовности, согласно простому пошаговому видео рецепту.
3. Редиску натираем на крупной терке, лук нарезаем мелко. Приступаем к сборке салата.
4. На дне салатницы или салатниц рисуем майонезную сетку, выкладываем слой из ломтиков куриного филе.
5. Сверху выкладываем поочередно два слоя: яйца и зеленый лук. Каждый слой завершаем майонезной сеткой.
6. Нам осталось выложить еще два простых слоя: сыр, натертый на крупной терке и редиска.
7. Украшаем салат тонко нарезанным огурцом и подаем к праздничному столу.

Салаты «Минутка»

Серия таких салатов на праздничном столе смотрится очень эффектно и аппетитно. Наш пошаговый рецепт с фото поможет все приготовить просто и быстро.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• сыр — 100 г;
• кукуруза консервированная — 2 ст. л;
• майонез — 2 ст. л;
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Сыр и отварные очищенные яйца натираем на крупной терке.
2. Добавляем кукурузу и майонез, перемешиваем, укладываем в кулинарное кольцо. Украшаем веточкой петрушки.
3. При желании, можно салат дополнительно посолить и поперчить.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• огурец — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• ветчина — 100 г;
• зеленый лук — 2 — 3 пера;
• зеленый горошек — 3 ст. л;
• сыр — 50 г;
• майонез — 2 ст. л;
• соль, перец;
• укроп для украшения.

Приготовление:

1. Ветчину, яйца и огурец нарезаем небольшими кубиками, выкладываем все в салатницу.
2. Выкладываем к подготовленным ингредиентам мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке.
3. Добавляем в салат зеленый горошек, соль, перец и майонез, все тщательно перемешиваем.
4. Укладываем в небольшое кулинарное кольцо для придания формы. Сняв кольцо, украшаем веточкой укропа и подаем к праздничному столу.

Рецепт 3

Ингредиенты:

• куриное филе — 150 г;
• огурец — 1 шт.;
• укроп;
• зеленый горошек консервированный — 3 ст. л;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Куриное филе и огурец нарезаем мелкими кубиками, добавляем зеленый горошек, измельченный укроп и майонез.
2. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем, укладываем в кулинарное кольцо.
3. Сняв кольцо, украшаем укропом, подаем к столу.

Рецепт 4

Ингредиенты:

• сайра консервированная — 1 банка;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 / 2 шт.;
• рис отварной — 3 ст. л;
• зеленый горошек — 3 ст. л;
• соль, перец;
• майонез.

Приготовление:

1. Сайру разминаем вилкой, добавляем к ней кубики яиц, рис и зеленый горошек.
2. Солим, перчим и добавив майонез тщательно перемешиваем.
3. Придав салату форму при помощи кулинарного кольца, украшаем и подаем к столу.

Рецепт 5

Ингредиенты:

• ананасы консервированные — 2 кольца;
• куриное филе — 100 г;
• сыр — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец;
• укроп;
• майонез.

Приготовление:

1. Начиная приготовление очень вкусного салата с отваренной курицей на свой день рождения, нарезаем ананасы и куриное филе кубиками.
2. Сыр и яйца натираем на крупной терке, выкладываем к остальным ингредиентам, согласно простому пошаговому рецепту с фото.
3. Раздавленный в чесночнице чеснок смешиваем с майонезом, добавляем соль и перец, заправляем салат.
4. Все перемешиваем, придаем форму при помощи кулинарного кольца, украшаем укропом или петрушкой.

Подаем салат к праздничному столу.

Рецепт 6

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 6 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• фасоль консервированная — 1 / 2 банки;
• укроп;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезаем мелко.
2. Яйца нарезаем мелкими кубиками, лучше воспользоваться имеющимся приспособлением для нарезки яиц для салатов.
3. Соединяем подготовленные ингредиенты в салатнице, добавляем фасоль, измельченный укроп, соль, перец и майонез.
4. Все перемешиваем, придаем форму и подаем к столу, украсив веточкой зелени.

Рецепт 7

Ингредиенты:

• капуста — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• укроп;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, присаливаем и растираем руками.
2. Огурец нарезаем соломкой добавляем к капусте. Туда же натираем отваренные вкрутую яйца.
3. Добавляем в салатницу измельченный укроп и майонез, солим, перчим.
4. Все перемешиваем, придаем форму, украшаем зеленью. Подаем салат к праздничному столу.

Рецепт 8

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 6 шт.;
• огурец;
• помидор;
• кукуруза консервированная — 3 ст. л;
• сметана или майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Для приготовления вкусного салата на день рождения мужа, нарезаем крабовые палочки кружками, при желании их можно заменить шампиньонами.
2. Огурец и помидор нарезаем соломкой, согласно простому пошаговому рецепту с фото.
3. Зеленый лук нарезаем мелко и выкладываем в салатницу вместе с кукурузой.
4. Все солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем.
5. Придаем салату форму и подаем к столу.

Рецепт 9

Ингредиенты:

• колбаса копченая — 50 г;
• сыр — 50 г;
• морковь — 1 шт.;
• кукуруза — 3 ст. л;
• чеснок — 2 — 3 зубчика;
• сухарики;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем соломкой, выкладываем в салатницу.
2. Сыр натираем на обычной крупной терке, а морковь на терке для моркови по-корейски.
3. Добавляем кукурузу и сухарики, заправляем майонезом, смешенным с чесноком, солью и перцем.
4. Укладываем в форму, украшаем, подаем к праздничному столу.

Рецепт 10

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 6 шт.;
• помидор;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 50 г;
• майонез;
• соль, перец;
• зелень и сухарики для украшения.

Приготовление:

1. Для приготовления очень вкусного и быстрого салата на любой День Рождения, крабовые палочки и помидор нарезаем кубиками.
2. Выкладываем оба эти подготовленные ингредиенты слоями без майонеза в кулинарное кольцо, слегка уплотняя, согласно простому пошаговому рецепту с фото.
3. Сверху кладем мелко нарезанный чеснок, равномерно его рассыпая по всей поверхности предыдущего слоя.
4. Выкладываем очередным слоем салата сыр, натертый на крупной терке.
5. Слой сыра покрываем майонезной сеткой и измельченным укропом.
6. Выкладываем сухарики, снимаем кулинарное кольцо, подаем к столу.

Салат «Цезарь» без майонеза

Упрощенный и облегченный любимый салат понравится многим. Готовится быстро и составит конкуренцию традиционному рецепту.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• горчица — 1 ч. л;
• масло оливковое — 3 — 4 ст. л;
• сок лимона — 1 ст. л;
• чеснок — 3 зубчика;
• листья салата — 1 пучок;
• черри — 10 шт.;
• сыр — 150 г;
• масло растительное для обжаривания;
• сухарики со вкусом чеснока — 50 г.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить простой и вкусный салат «Цезарь» на детский День Рождения, разрезаем куриную грудку вдоль пополам. Отбиваем куриное филе прикрыв пищевой пленкой, согласно простому пошаговому рецепту с фото.
2. Обжариваем куриные отбивные с двух сторон, присыпав их перцем и пряными специями. Укутываем фольгой до полного остывания.
3. Черри промываем и разрезаем пополам, оставляем в готовности.
4. Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками, как обычно. Выкладываем подготовленные листья салата на приготовленное блюдо для подачи.
5. Сверху по всей поверхности раскладываем ломтики куриных отбивных, нарезанных предварительно.
6. Между ломтиками куриного филе раскладываем половинки помидор.
7. Натираем прямо на салат сыр на мелкой терке. Раскладываем сухарики равномерно по всей поверхности.
8. Для заливки готовим соус, для чего растираем яичные желтки от сваренных вкрутую яиц с горчицей и чесноком.
9. Добавляем оливковое масло и лимонный сок, все взбиваем блендером и поливаем готовый салат.

Современная кулинария невероятно богата на различные рецепты, все очень вкусные с красивой подачей. Наши простые и вкусные рецепты салатов на День Рождения с фото пошагово понравятся каждому гостю.

Салаты на день рождения

Салаты на день рождения – главные блюда праздничного стола. Но что приготовить такого, чтобы и гости, и именинник были приятно удивлены? Мы предлагаем как раз самые интересные простые, вкусные, новые рецепты салатов.

1) Салат “Малахитовый браслет” с киви

Ингредиенты:

● куриное филе – 1 шт.
● яйца куриные – 4 шт.
● киви – 4 шт.
● яблоко зелёное – 1 шт.
● морковь – 1 шт.
● чеснок – 1 зубчик
● лимонный сок – 1 ст. л.
● майонез – по вкусу

Приготовление:

Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности.

Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом.Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат “Малахитовый браслет” можно сразу подавать на стол.

2) Салат “Марго”

Ингредиенты:

● картофель варёный – 2 шт.
● куриное филе – 1 шт.
● маринованные грибы – 150 г
● яйца варёные – 2-3 шт.
● твёрдый сыр – 50-70 г
● майонез – по вкусу
● соль, перец – по вкусу
● растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезать крупными полосками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем остудить и нарезать кубиками.Картофель нарезать кубиками и выложить на плоское блюдо первым слоем. Сделать сеточку из майонеза.Затем выложить нарезанное куриное филе, снова нанести майонезную сеточку. Майонез можно слегка размазывать вилкой, чтобы он покрывал слои более равномерно.

Нарезать кубиками маринованные грибы. Последнее время я грибы не покупаю, а использую домашние, заготовленные осенью. Для этого салата можно использовать шампиньоны или те грибы, которые вам нравятся. Грибы также покрыть майонезом.Нарезать кубиками яйца, выложить слоем поверх грибов, посолить и поперчить, сделать майонезную сеточку. Сверху салат “Марго” посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить по желанию.

3) Салат “Венеция”

Ингредиенты:

● 400 г куриной грудки;
● 300 г шампиньонов;
● 200 г чернослива;
● 200 г сыра;
● 2-3 картофелины;
● 2-3 яйца;
● 1 огурец;
● майонез для заправки.

Приготовление:

Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять! Следующий слой – сыр, натертый на крупной терке.Затем слой сыра, натертого на крупной терке.

На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение. Поверх нашего салата “Венеция” натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение. Салат “Венеция” можно также приготовить и подать порционно.

4) Салат “Бунито”

Ингредиенты:

● куриное филе – 250 г;
● яйца отварные – 3-4 шт.;
● морковь по-корейски – 125 г;
● сыр твердый – 100 г;
● майонез 30% жирности – по вкусу;
● соль – по вкусу;
● зелень – для украшения.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Выложить первым слоем в салатник.Вторым слоем разместить морковь по-корейски, которую нужно измельчить. Смазать майонезом.Следующий слой – тертый на мелкой терке сыр + майонез.Яйца почистить и отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать немного майонезом.

Верхний слой – натертые на мелкой терке желтки. Этот слой салата “Бунито” смазывать майонезом не нужно.
Украсить салат зеленью или как угодно – по своему желанию. Я украсила соломкой моркови, ромашками из белков, зеленью и клюквой. Поставить готовый салат для пропитывания в холодильник на 2-3 часа. Все! Невероятно вкусный салатик “Бунито” готов!

В наше время наверное уже никого не удивишь, ломящимся столом от разного рода угощений, ведь с того времени пришло такое понятие, как «креатив», стали подавать на стол всеми привычные блюда в непривычной сервировке. Вот например Даже салаты на день рождения стали выглядеть, как самые настоящие картинки с журналов.

Сам салат по своей сути, является закуской. Подавать ее можно порционно, это когда для каждого гостя отдельно, либо же в одной общей посуде. Потом уже, кто сколько захочет, может каждый себе брать, накладывать и пробовать. Но все таки более популярным сейчас становится такой вариант, когда один из видов салата каждому гостю подается порционно. Это не только вкусно, но и смотрится красиво.

Ингредиенты:

• Картофель вареный — 2 шт
• куриное филе — 200 гр
• маринованные грибы — 150 гр
• вареные яйца — 2 шт
• сыр твердый — 70 гр
• майонез — по вкусу
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Моем куриное филе в проточной воде, после чего нарезаем его крупными кусочками, солим, перчим и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.

Вареный картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на плоское блюдо первым слоем. Затем делаем сеточку из майонеза и слегка размазываем ее.

Теперь нам понадобятся маринованные грибы, которые мелко шинкуем, кладем поверх курицы и наносим майонез.

Настала очередь яиц, которые так же мелко режем кубиком, выкладываем и смазываем.

Осталось сверху посыпать натертым на средней терке сыром и при желании украшаем зеленью.

Легкий салат без майонеза «Свежесть»

Ингредиенты:

• Капуста — 1/2 кочана
• свежий огурец — 3 шт
• крабовые палочки — 200 гр
• зеленый лук — 3 шт
• масло растительное — 60 мл
• лимон — 1/2 шт
• цедра лимона — 1 ч. л
• чеснок — 1 зубчик
• сахар — 1 ч. л
• кунжут — 1 ст. л
• соль и белый молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Молодую капусту шинкуем тонкой соломкой.

Огурцы нарезаем брусочком, вдруг если шкурка толстоватая, тогда лучше ее срезать.

С крабовых палочек снимаем обертку и мелко шинкуем.

Зеленый лук режем тонкими круглишками и соединяем все нарезанные ингредиенты в глубокой миске.

Затем делаем заправку и для этого нужно первым делом очистить чеснок и меленько порубить его.

Снимаем одну чайную ложку цедры с лимона.

В маленькой мисочке соединяем растительное масло, сахар, соль, белый молотый перец, чеснок, цедру, сок половины лимона и хорошенечко перемешиваем все.

Добавляем заправку в салат, тщательно перемешиваем и в самом конце посыпаем кунжутными семечками.

Салат готов, подаем к столу!

Салат с сухариками и кукурузой: рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• кукуруза — 2 банки
• сухарики — 2 пачки
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриное филе, после чего даем ему немного остыть, а затем уже разбираем с помощью ножа на волокна. Выкладываем ее в глубокую миску.

Затем добавляем консервированную кукурузу и кладем майонез по вкусу. Хорошенечко все перемешиваем.

Сухарики выкладываем в салат только за 30 минут перед подачей на стол. А если их выложить раньше, то в таком случае они сильно размякнут и блюдо получится не вкусным.

Салат готов, подаем его к столу.

Слоеный салат с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 гр
• сыр твердый — 100 гр
• шампиньоны консервированные — 150 гр
• лук репчатый — 1 шт
• картофель — 1 шт
• морковь — 1 шт
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем картофель, морковь и куриное филе до готовности. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем в салатницу первым слоем. Смазываем его майонезом.

Консервированные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, выкладываем сверху и смазываем майонезом.

Морковь натираем на крупной терке и распределяем поверх курицы, смазываем майонезом.

Осталось только натереть сыр на средней терке, посыпать на готовое блюдо сверху и по бокам.

После чего убираем на два часа в холодильник, а затем угощаем своих домочадцев и гостей.

Рецепт салата подсолнух с чипсами

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 100 гр
• куриная грудка — 150 гр
• оливки — 15-20 шт
• куриные яйца — 2 шт
• чипсы
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем куриную грудку и яйца до готовности, затем даем им остыть. После чего мясо нарезаем небольшими кусочками и кладем его на плоскую тарелку первым слоем. Делаем сверху тонкий слой из майонеза.

Теперь натираем на средней терке твердый сыр и посыпаем им сверху на наше блюдо.

Сверху делаем сеточку из майонеза и аккуратно располагаем оливки разрезанные пополам.

Осталось только выложить чипсы вокруг готового блюда на тарелочку, вдоль коемки, чтобы получился салат похожий на подсолнух.

Убираем его на один час в холодильник, а затем подаем к столу.

Салат цезарь с курицей и сухариками

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 гр
• помидоры черри — 100 гр
• сыр пармезан — 100 гр
• белый батон — 3 ломтика
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло для обжарки — 3 ст. л
• салат зеленый — 1 пучок.

Для заправки:

• Яйца вареные — 2 шт
• горчица — 2 ч. л
• оливковое масло — 100 мл
• чеснок — 1 зубчик
• лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Срезаем с батона корочку и нарезаем его на маленькие квадратики.

В оливковое масло для обжарки выдавливаем одну дольку чеснока и обжариваем на нем наш хлебушек до легкой золотистой корочки.

Отделяем от вареных яиц желтки от белков. Желтки разминаем вилкой и перекладываем в пиалку, туда же выдавливаем дольку чеснока, горчицу, сок половины лимона, 100 миллилитров оливкового масла и хорошенечко перемешиваем до однородного состояния.

Помидоры черри разделяем на четвертинки.

Теперь начинаем формировать салат. Первым в миску выкладываем салатные листья. Затем курицу, чесночные сухарики, поливаем заправкой, посыпаем натертым на терке пармезаном и выкладываем дольки черри.

Блюдо готово, кушайте на здоровье!

Вкусный фруктовый салат с йогуртом (видео)

Приятного аппетита!!!

Топ-5 самых «быстрых» рецептов на новогодний стол – Москва 24, 29.12.2019

Последний день этого года рабочий. А значит, перед многими женщинами и некоторыми мужчинами встает проблема, как накрыть полноценный праздничный стол всего за полдня. Главное в этом вопросе – правильно распределить время. Столичные шеф-повара поделились с Москвой 24 советами, как подготовиться к нарезанию салатиков заранее. А также поделились рецептами простых и вкусных блюд, приготовление которых не займет более 20 минут.

Фото: depositphotos/Rawpixel

Необязательно делать все в один день

Многие пытаются распределить предновогодние дела заранее. Покупки, подарки, уборка – все постепенно. Однако 30 декабря во всех супермаркетах традиционно собираются большие очереди из покупателей с полными корзинами. Это означает, что у многих процесс приготовления блюд традиционно начинается утром 31 декабря. Но в этом году оно будет занято рабочими заботами (или небольшими корпоративными посиделками).

Совет 1

Составьте полный список всего необходимого для праздничного стола, разбив его на две части – скоропортящиеся и долговечные продукты. И до понедельника, 30 декабря, постарайтесь закупить все из первой половины списка.

Скоропортящиеся продукты оставьте на предпоследний день года. При этом продумайте список магазинов, в которые нужно заглянуть. Чтобы избежать очередей, можно выбрать для покупок круглосуточные супермаркеты и заглянуть поздним вечером или ночью (но учитывайте: есть вероятность, что некоторых продуктов на полках к тому времени может не оказаться).

Совет 2

Отварите необходимые для салатов овощи – для этого как раз пригодится вечер 30 декабря. Овощи спокойно могут храниться сутки в холодильнике, уверен шеф-повар Дмитрий Новичков.

Главное – не остужать их холодной водой после варки. Дайте им самостоятельно остыть, а потом уберите в холодильник в той же емкости, в которой варили.

Кроме того, шеф предложил какие-то овощи параллельно запечь в духовке – чтобы ускорить процесс. Для этого, например, хорошо подойдут картофель и морковь. «Тщательно вымойте овощи, оберните их в фольгу и отправьте в духовку. Степень готовности можно определять зубочисткой: если проходит легко – значит, продукт готов», – рассказал Новичков.

Уже запеченные овощи нужно остудить и сразу отправлять в холодильник не вскрывая. «Во время запекания убиваются все микробы, и продукты хранятся дольше», – добавил шеф.

Фото: depositphotos/bozhdb

Совет 3

Также накануне можно замариновать мясо. Тут, кстати, тоже есть особенности. Шеф-повара не советуют солить мясные продукты заранее. «Например, взяли стейки, нарезали их, положили в глубокий контейнер, поперчили, можно туда веточку или две розмарина положить, давленый чесночок для аромата. Сверху полили маслом – лучше, конечно, оливковым. И все. Соль убивает вкус самого мяса», – предложил свой способ Новичков.

По его словам, солить мясо можно непосредственно перед приготовлением. Однако сам он это делает в самом конце. «Я в процессе готовки и специи не добавляю. Специи – это эфирные масла, которые при нагревании улетучиваются. Приготовили мясо, посыпали солью и специями, накрыли либо фольгой, либо тарелочкой – и все. Оно полежит и так же впитает в себя все, только будет еще ароматнее», – поделился опытом повар.

Совет 4

Не ленитесь: сделайте все мясные и рыбные нарезки заранее. Выложите продукты на красивые праздничные тарелки и накройте пищевой фольгой. 31 декабря, ближе к полуночи, вам останется только достать блюдо из холодильника и подать к столу.

Самые быстрые блюда

Конечно, заранее всего не приготовить. Однако можно потратить меньше времени и 31 декабря. Нужно только грамотно подобрать рецепты, которые не требуют много усилий. Столичные шеф-повара поделились своими любимыми блюдами, приготовление которых не займет более 20 минут.

Салат с креветками

Фото: depositphotos/montegroov

Шеф-повар Анатолий Крюков остановил свой выбор на необычном, но простом салате:

«Сначала отвариваем пасту птитим или булгур в течение 12 минут – до состояния альденте. Затем креветки: можно взять тигровые или обычные – любые подойдут. Очищаем их и обжариваем на сливочном масле с добавлением томатов черри, чеснока, кинзы и мандаринов (берем дольки и режем на три части). Креветки обжариваем очень быстро, всего несколько минут, и в конце добавляем белое вино.

Выкладываем креветки с получившимся соусом на тарелку, сверху украшаем рукколой, поливаем оливковым маслом, посыпаем морской солью. В самом конце посыпаем птитимом или булгуром. И салат готов».

На четыре порции потребуется:

• креветки – 160 граммов
• мандарины – две штуки
• помидоры черри – 80 граммов
• чеснок – один зубчик
• кинза – 20 граммов
• сливочное масло – 30 граммов
• птитим или булгур – 100 граммов в сыром виде

Новогодний форшмак

Фото: depositphotos/aleshin.aleksei

Шеф-повар Виктор Лобзин остановил свой выбор на рецепте блюда, которое у него неизменно ассоциируется с новогодними празднованиями:

«Рецепт невозможно простой. Берете селедку без костей, твердое зеленое очищенное яблоко, очищенную луковицу средних размеров и отварные яйца. Все вместе перемалываете на мясорубке, при этом порядок неважен. В конце добавляете мягкое сливочное масло (по консистенции оно должно быть как детский пластилин). Все тщательно перемешайте. Можно, кстати, добавить перец по вкусу, но соль не нужна: рыба сделает все сама. Затем поджарьте черный бородинский хлеб и выложите на кусочки получившийся форшмак. Вот вам и отличная новогодняя закуска».

Список продуктов:

• селедка – две штуки
• зеленое яблоко
• луковица
• сливочное масло – две-три столовые ложки
• хлеб по необходимости

Салат «От Ирины Маковой»

Фото: depositphotos/TarasMalyarevich

Денис Перевоз, шеф столичного ресторана, поделился рецептом самого быстрого, по его словам, домашнего салата:

«Берем шампиньоны, нарезаем их и обжариваем вместе с луком. Далее добавляете чеснок, зелень и обычную консервированную красную фасоль в собственном соку, которую вы можете купить в любом супермаркете и магазине. Следом отправляем в салат готовые ржаные сухарики с хреном или холодцом – их также можно купить где угодно. Заправляем все майонезом. И у нас получается сумасшедший, быстрый, вкусный и недорогой салатик, который также спокойно можно выложить в тарталетки и превратить в закуску».

На четыре порции понадобится:

• шампиньоны – 300 граммов
• лук – 150 граммов
• фасоль – 400 граммов
• чеснок – один зубчик
• зелень – один пучок
• майонез – две столовые ложки

«Цезарь» по-новогоднему

Фото: depositphotos/karandaev

По мнению Романа Трусова, на такой праздник люди чаще всего предпочитают именно проверенные блюда. Поэтому шеф-повар рассказал, как быстро и вкусно сделать популярный в России салат:

«Цезарь» тоже можно приготовить очень быстро, ведь это в основном соус и листья. Берем салат айсберг, рвем на кусочки. Беремся за соус: для него понадобятся майонез, анчоусы (продаются в стеклянных банках как консервы). Ингредиенты перемалываем в блендере – и готово. Заправляем листья салата.

Второй этап – курица. Нарезаем грудку на тонкие кусочки, отбиваем, маринуем в масле и приправах – могу посоветовать одну очень вкусную, называется шичими. Обжариваем кусочки и выкладываем на заправленный салат. В тарелку также можно положить помидоры черри и отварное перепелиное яйцо.

И завершающий этап – гренки. Можно тонко нарезать хлеб, немного посыпать специями и на растительном или сливочном масле отправить в разогретую духовку буквально на пару минут. Вот и все: вкусно, проверено, быстро».

На четыре порции потребуется:

• курица – 200 граммов
• листья салата – 120 граммов
• майонез – 45 граммов
• анчоусы – 5 граммов
• чеснок – 5 граммов
• помидоры черри – 50 граммов
• перепелиные яйца – 4 штуки
• гренки – 5 граммов (они очень легкие)

«Феличе-салат»

Фото: depositphotos/Nick_Thompson

А Евгений Мещеряков даже в новогоднюю ночь предпочитает на застолье нестандартные салаты. Главное, чтобы приготовление не занимало много времени. Шеф-повар поделился рецептом блюда на основе овощей и маринованной рыбы:

«Чтобы приготовление салата заняло меньше времени, предлагаю разбить его на два этапа. Возьмите любую белую рыбу, кроме трески и ее семейства. Лучше купить продукт, уже разделанный на филе. Нарежьте его тонкими слайсами и замаринуйте. Для маринада понадобятся соль, сахар, сок лайма и лимона, а также оливковое масло. Маринуем рыбу около 20-30 минут. Сделать это можно накануне. Главное – спустя полчаса слить маринад и оставить готовый продукт в контейнере в холодильнике.

А уже 31 декабря спокойно занимайтесь нарезкой салата. Вам понадобятся листья шпината, листья салата, морковь и репа. Морковь и репу нарезаем произвольной соломкой, перемешиваем с зелеными листьями. И в самом конце – соус (смешиваем оливковое масло, горчицу, малиновый или красный винный уксус, сахар, соль, мед и сок лимона).

Я рекомендую подавать салат частями. На зелень и овощи выложите рыбу, а соус поставьте на стол в отдельной емкости. Гости смогут сами заправить салат, тем временем овощи останутся свежими до самого застолья. И в итоге у нас получился такой листовой салат с маринованной рыбой».

На четыре порции потребуется:

• рыба – 380 граммов
• шпинат – 240 граммов
• салат – 30 граммов
• морковь – 30 граммов
• репа – 30 граммов
Для маринада:

• соль – 12 граммов
• сок целого лимона
• сок целого лайма
• сахар – 20 граммов
Для заправки:

• горчица дижонская, крем – 60 граммов
• уксус малиновый или красный винный – 20 граммов
• сахар – 30 граммов
• соль – 6 граммов
• сок одного лимона
• масло оливковое – 100 граммов

Обновляем традиционные блюда

Несмотря на перечень «быстрых» блюд, вряд ли много праздничных столов обойдется без новогодних «старожилов». Но необязательно следовать традициям точь-в-точь – можно разнообразить и традиционные салаты. Дмитрий Новичков охотно поделился советами, как это сделать.

«Селедка под шубой»

Фото: Дмитрий Новичков

Идея заменить привычную селедку на кильку может кого-то сильно удивить. Но мы ведь для того и экспериментируем! Шеф предлагает купить маринованную кильку, которая продается в пластиковых прозрачных ведерках: такая рыба чистится от костей очень легко.

Важный совет: овощи Новичков советует не отваривать, а запечь. «Все овощи из этого салата лучше запекать в фольге. И свеклу, и морковь, и картошку. Во время варки часть вкуса уходит в воду. Запеченные же продукты будут гораздо ароматнее и вкуснее. Более того, в этом салате я тоже рекомендую рыбу положить поверх остальных ингредиентов», – рассказал шеф.

Оливье с перепелами и икрой

Фото: depositphotos/ryzhkov86

Новичков уверен: столь аутентичный для Нового года салат просто необходимо сделать чуточку интереснее и вкуснее. Вместо привычной колбасы шеф-повар рекомендует добавить непривычное, к примеру, перепелиное яйцо. И лучше его не отварить, а именно обжарить, чтобы вкус был ярче.

«Я, как повар ресторана, люблю, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Поэтому предлагаю мясо выложить поверх салата, а каждый у себя в тарелочке уже перемешает. Вообще вариантов заменить привычную колбасу масса. К примеру, в прошлом году совершенно случайно я придумал новое сочетание. К оставшемуся после торжества салату добавил красной икры. Во-первых, это было очень красиво, во-вторых, вы даже не представляете, до чего вкусно получилось», – поделился секретами шеф.

Остался последний совет, который поможет многим в преддверии новогодней ночи. Не стремитесь в праздник приготовить еды на год вперед. 1 января прилавки не опустеют, газ и свет не отключат. Для банкета в честь главной ночи в году ограничьтесь парой-тройкой блюд. Еды будет меньше, как и усталости, а энергии – только больше.

овощные и мясные рецепты с фото

Мы привыкли, что у каждого праздника есть какое-то символическое блюдо. К примеру, на Новый год – оливье или селедка под шубой; летние праздники пахнут шашлыками и овощными салатиками.

Кулинария – искусство; в нее надо вкладывать душу. И фантазию: в до боли знакомые блюда, к примеру, добавлять щепотку чего-нибудь необычного или готовить экстравагантные салаты или закуски, праздничные бутерброды из обычных продуктов.

Салат Лодочка

Салат «Лодочка» очень прост в приготовлении. Несмотря на это в нем есть изюминка.

• Один большой огурец – 150 грамм;
• сыр Фетта или творог, можно взять брынзу – 100 грамм;
• помидоры – парочка, в зависимости от их размера;
• лимонный сок;
• оливковое или подсолнечное масло;
• кунжутные семечки или подсолнечные;

Нужно взять огурец, разделить его на две равные части, содержимое вырезать ложечкой и можно наполнять ингредиентами.

Нарезаем брынзу, насыпаем творог или крошим сыр Фетта. Мелко нарезаем помидорки. Чуть посыпаем семечками – это придаст салату пикантности.

Такой салат хорошо сочетается с горячими мясными блюдами.

Заправляем это все оливковым или подсолнечным маслом с лимонным соком. Как украшение можно добавить базилик, можно использовать и в качестве ингредиента. Подойдет салат “Лодочка” для праздничного пасхального стола.

Козел в огороде

Этот салат наполнит ваш организм питательными и полезными веществами; он яркий и необычный, а набор продуктов – проще некуда.

• Свекла – 250 грамм;
• морковь – 250 грамм;
• капуста – 150 грамм;
• жареный картофель фри – 100-150 грамм;
• колбаса – 150 грамм;
• баночка консервированной кукурузы;
• майонез или сметана;
• соль.

Свеклу и морковку нужно помыть, очистить, натереть на терке. Капусту – нарезать тонкой соломкой.

Картошку чистим, нарезаем ломтиками, слегка обсушиваем и жарим во фритюре. Колбасу, как и все остальное, шинкуем соломкой.

“Козел в огороде” хорош как закуска к крепким спиртным напиткам.

Составляющие выложить на блюдо горками, внутрь налить майонез или сметану, сверху – кукурузу, солим подаем освежающий салатик.

Этот салат – частый гость на бабушкиных праздниках.

Курочка с изюминкой

Салат получил название за свои изюминки – секретные ингредиенты.

• Филе курицы – 600 грамм;
• пекинская капуста – 650 грамм;
• Белый виноград киш-миш – обычно именно из него делают изюм, отсюда и название салата;
• фисташки – второй секретный ингредиент;
• оливковое масло.

Для начала нужно отварить мясо, нарезать его небольшими квадратиками. Капусту натереть или мелко нарезать.

Каждую виноградинку разрежем пополам. Фисташки очистим и измельчим.

Салат хорошо сочетается с горячими овощными гарнирами.

Все смешиваем, заправляем маслом и солим.

Такой салат станет оригинальным подарком подружке.

Пьяный корабль

Салат «Пьяный корабль» имеет в составе вино, а подается на салатных листьях – “корабликах”.

• Мясо – 500 грамм свинины;
• 3 перца, которые должны быть сладкими;
• маслины – 200 грамм
• пучок салата, немного базилика;
• подсолнечное масло, соль;
• красное вино.

Мясо нарезать тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле.

Добавить к нему базилик и вино, тушить до испарения вина.

Отдельно от мяса обжарить перец соломкой.

Жареное мясо обеспечивает питательность салата.

Блюдо идеально подходит к крепким спиртным напиткам.

На листья салата выкладываем мясо, свержу перец, украшаем маслинами.

Салат «Пьяный корабль» подойдет для празднования годовщины свадьбы родителей.

Принцесса

Салат, который подойдет к такому торжественному событию как крестины девочки – “Принцесса”. А в этой статье можно ознакомиться с подходящими подарками на крестины.

• Свекла варенная – 250 грамм;
• бананы – 2 штуки;
• 100 грамм изюма;
• чеснок по вкусу – парочка зубчиков;
• майонез, грецкий орех.

Мелко рубим чеснок. Изюм заливаем кипятком на 4 минуты, бананы нарезаем кубиками.

Свеклу отварить, почистить, натереть на любимой терке.

Первый слой – свекла. Каждый слой промазываем майонезом. Посередине должны быть бананы с чесноком и изюмом.

Необычное сочетание свеклы и бананов очень нравится детям. А изюм и орехи делают его пикантным и вкусным.

Последний слой – тоже свекла. Сверху майонез и присыпка грецкими орехами.

Салат Арбуз

К любому празднику, особенно детскому, готовьте яркие, запоминающиеся салаты. Пример такому – следующий рецепт.

• Куриное филе – 150 грамм;
• столько же твердого сыра;
• маслины без косточки – половина банки;
• один огурец, два помидора;
• майонез, соль.

Отвариваем и мелко нарезаем филе, маслины – кружочками.

Добавляем это к натертому сыру с майонезом, смешиваем. Немного маслин и сыра оставьте для украшения.

На большое плоское блюдо выложите ингредиенты в виде арбузной дольки: помидоры аккуратно выкладываются мякотью вверх после пропитывания салата.

Оригинальная подача блюда привлекает и малышей, и взрослых.

Далее – светлую полоску натертого сыра, последней – “кожуру” из тертого огурца.

На красную “мякоть” набросаем кусочки маслин, они будут играть роли косточек.

Оранжевый рай

Салат «Оранжевый рай» реально оранжевый снаружи и реально райский на вкус.

• Хурма твердая – 4 штучки;
• лук – 1 штука;
• одно большое яблоко;
• листья салата, 2 ложки растительного масла;
• столько же лимона;
• сахар, соль, перец по вкусу.

Хурму моем, убираем лишнее, нарезаем пластинками. Теперь нужно помыть яблоко, разрезать пополам, убрать середку, нашинковать как хурму.

Хурму для салата лучше выбирать сладкую, а яблоки с кислинкой. Особую пикантность салату придаст именно фиолетовый лук.

Лук нарезать полукольцами и смешать все ингредиенты с маслом и соком, добавить соль, сахар и перец по вкусу.

Салат Свидание

На романтик в День святого Валентина можно приготовить этот салатик.

Что можно подарить на годовщину свадьбы→

• Крабовые палочки – 200 грамм;
• 200 грамм твердого сыра;
• пара яблок, 4 яйца;
• одна луковица, несколько оливок;
• майонез по вкусу, 2 столовые ложки уксуса, зелень.

Перво-наперво необходимо замариновать лук в уксусе: он не должен стать острым – 20 минут будет достаточно.

Варим яйца вкрутую. Белок нужно отделить от желтка и натереть его на терке. Сверху натираем сыр.

Для романтического ужина салат лучше подавать в порционной прозрачной посуде.

На слой из лука с майонезом выкладываем слоями желток с яблоками, тертые крабовые палочки, все промазываем майонезом.

Из сыра выкладываем розочку, украшаем зеленью и оливками.

Новогодние игрушки

К Новому году удивите гостей простым в приготовлении, но помпезным салатом.

• 300 грамм говядины, 3 яйца;
• твердого сыра должно уйти около 150 грамм;
• майонез, соль;
• смесь различных видов перца, луковица одна;
• несколько пучков укропа, одна морковка;
• немного болгарского перца и кусочек свеклы.

Говядину варим пару часов, пропускаем через мясорубку.

Режем лук и заливаем кипятком на 10 минут.

Теперь надо отварить яйца, крупно нарезать, натереть сыр, посолить.

Соединив с мясом, добавить смесь перцвев горошком, лук и заправить майонезом.

Полученную массу выкладываем на плоскую тарелку в виде елочных игрушек любой формы.

Украшаем красками сверху – тертыми или полосками: свеклой желтком, белком, морковью.

Ваш незабываемо яркий и неординарный салат готов к подаче на новогодний стол.

Не забудьте порадовать гостей и традиционными новогодними салатами, и салатами-новинками.

Салат Легкость

Если вы устали от жирных и жареных блюд, – есть это чудесное блюдо и другие летние салаты.

• Креветки;
• помидоры, огурцы, болгарский перец;
• брынза, маслины;
• листья салата, зелень;
• сок лимона, оливковое масло и соль.

Креветки ошпариваем и чистим. Нарезаем помидоры, огурцы, маслины, рвем салат.

Легкий салат подойдет к картофелю и любым спиртным напиткам.

Необходимо высыпать креветки в прозрачную чашу, добавить сыра, смешать с лимонной кислотой и оливковым маслом, добавить нарезанные овощи и заправить.

Лучший салат – значит вкусный, необычный, из доступных продуктов. На любой праздник приготовьте любой из 10 салатов – незамеченным не останется!

Идеи лучших подарков на мамин день рождения→

Быстрые и недорогие салаты к праздничному столу. Любимые салаты на праздничном столе в домашних условиях. Рецепты вкусных салатов с фото. Салат «Блонд» с жареным картофелем и ветчиной

Китайский куриный салат

Салат из ломтиков апельсина

Салат «Праздничный»

Этот незамысловатый салат не отнимет у хозяйки много времени. Но, с другой стороны, его вкусовые качества надолго останутся в памяти собравшихся за столом. Название этого салата было вполне подходящим: «Праздничный».Расчет продуктов ограничен 4 порциями.

Вам понадобится:

Грудка (куриная мякоть) / 165 гр .;
— ветчина (говядина / свинина и говядина) / 175 гр .;
— помидоры / 2,5 шт.,
— яйца (крутые) / 10 шт.,
— огурцы / маринованные / 3шт .;
— сыр твердый / 95 гр .;
— майонез / 175 гр .;
— укроп / петрушка / 50 гр.

Приготовление:

Грудку отварить, остудить, нарезать тонкой соломкой. Можно даже руками порвать, тогда курица будет похожа на пышные нитки, что добавит салату объема.Ветчину нарезать длинными кусочками.

Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Пока ничего не перемешивайте, так как от частого перемешивания продукты теряют и внешний вид, и витамины.

Нарежьте помидоры кубиками, если они очень мягкие. Твердые помидоры можно нарезать соломкой. Не следует использовать кипяток, а также нежелательно снимать с них кожицу, иначе овощи дадут много сока.

Натереть сыр. Лучший вариант этого салата — терка для моркови по-корейски.Тогда практически все ингредиенты будут в едином стиле, с эстетической точки зрения это будет подходящий вариант для праздничного стола.

Положите продукты в большую глубокую посуду и аккуратно перемешайте с майонезом. Разложите салат по тарелкам, промойте и нарежьте зелень (кстати, лучше порвать руками, чтобы сохранить витаминный состав). Каждую миску украсить салатом с зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Натали» с черносливом

В прошлые века любое блюдо с черносливом называлось «королевским».Такое гордое название было дано потому, что праздничные столы королей славились разнообразием мясных блюд. Чернослив максимально сбалансировал эту диету, принося огромную пользу любителям тяжелой еды. Сухофрукты в салате актуальны и сегодня. Расчет на 5-6 порций.

Набор продуктов:

Куриное филе / 260 гр.,
— легкий майонез / 165 гр .;
— чернослив сушеный (б / ц) / 170 гр.
— орех грецкий / 125 грамм,
— огурец (свежий урожай) / пара мелочей;
— яйцо (куриное) / 4шт.

Приготовление:

Цыпленок отварить, обязательно охладить (салат прокиснет от горячих продуктов) и нарезать небольшими кусочками.

Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками. Огурцы нарезать небольшими продольными полосками.

Положите чернослив в кипящую воду на 10 минут. Разрезать на мелкие кусочки.

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в отдельной миске, разложите порциями слоями, слегка покрывая каждый слой легким майонезом.

Натереть каждую порцию по грецкому ореху.

Пряная «Селедка под шубой»

С детства все привыкли к обычной селедке под шубой. Сегодня мы предлагаем вам необычную, но еще более вкусную, а главное — быструю ее вариацию.

Продукты:

Селедка / 400-450 гр .;
— яйцо (куриное) / 5-6 яиц;
— грибы (маринованные) / 165 гр .;
— свекла / 1 шт .;
— морковь / 1 шт .;
— майонез / 230 гр .;
— лимон / половинка;
— горчица / 20гр.

Приготовление:

Селедку промыть, очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать крупными кусочками. Смешайте ложку майонеза с горчицей и выдавите лимон в соус. Добавьте в соус сельдь. Все перемешать руками, чтобы каждый кусочек был смазан соусом. Оставьте на 20-30 минут. Затем выложите все на бумажное полотенце и промокните селедку, удаляя остатки соуса.

Приготовьте специальное кольцо, используемое в кулинарии.

Свеклу заранее отварить, натереть охлажденной на крупной терке.Разделите на две части. Добавить небольшое количество майонеза, размешать. Выложите первую часть в кольцо на блюдо.

Грибы тоже нарезать небольшими кубиками. Поместите поверх предыдущего слоя.

Морковь отварить, очистить и натереть (крупно), снова заправить майонезом и разделить пополам. Выложить один кусок на грибы.

Яйца отварить и натереть на терке. Тертые яйца станут первым слоем салата.

Покройте все слоем свеклы, уже заправленной майонезом.

На все слои поспешно выложить большие ломтики сельди. Итак, без особых хлопот и забот вы можете приготовить эту «Селедку под шубой», которая украсит любой стол.

Салат «Экономичный» с плавленым сыром и цветной капустой

Несмотря на название, это очень вкусный и элегантный салат, который украсит самый изысканный стол.

Состав:

Капуста (цветная) / 450 гр .;
— яйца / 5 шт .;
— сыр («Дружба») / 2 шт.;
— зерна кукурузы вареные / 250 гр .;
— майонез — 185г.

Приготовление:

Опустить цветную капусту в кипящую воду на две минуты. Отложите для украшения пару небольших соцветий. Натереть на крупной терке, выложить на блюдо, заправить майонезом (использовать шприц, тесто).

Натереть сыр на мелкой терке, распределить слой по слою с яблоками, не придавливая ложкой, чтобы он получился пышным. Выдавить из шприца майонез.

Яйца натереть на терке (выбрать мелкий калибр). Разверните на предыдущем слое, не разглаживайте, чтобы остался объем. Добавьте майонез, также с помощью шприца.

Разложите зерна кукурузы кольцом по краю всего блюда и самого салата. Украсить этим же шприцем майонезом, например, нарисовать сетку или шахматную доску.

В центр положите пару веточек капусты и ложку кукурузы.

Салат из курицы с ананасом

Такой салат знает каждая хозяйка, но мы постараемся его обновить.

— куриное филе (отварное) / 0,5 кг,
— кукуруза десертная / банка;
— ананасы консервированные в собственном соку / 1 банка;
— сыр твердый / 100 гр .;
— яйца (куриные) / 4 шт.,
— майонез (легкий) / 180 гр.

Приготовление:

Вареное филе руками порвать на мелкие волокна, равномерно разложить на блюде. Залить легким майонезом. Можно использовать кондитерский шприц.

Выложить слой кукурузы и залить майонезом.Ананасы (предварительно подсушенные) нарезать кубиками, выложить следующим слоем. Слегка залить майонезом.

Яйца отварить, натереть сверху филе. Покройте легким слоем майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке. Положите поверх всех слоев, как от центра, так и с боков. Оставьте этот слой без майонеза. Украсить можно долькой ананаса.

Салат с ароматной ветчиной и свежими огурцами

Ветчина хороша как сама по себе, так и в салатах.Она сделает любое блюдо не только вкусным, но и сытным. Расчет на 4-5 порций.

Вам понадобится:

Ветчина / 270 гр .;
— сыр (твердый сорт) / 220 гр .;
— морковь (отварная) / 1,5 шт.,
— яйца (отварная) / 4 шт.,
— майонез / 4 ст. л .;
— огурец (свежий урожай) / 300 гр.,
— сметана / 4 ст. л .;
— горчица / ложка;
— зелень / 90 гр.

Приготовление:

Ветчину нарезать тонкими продольными брусками.Огурец помыть, нарезать длинной соломкой, примерно 3 см. Яйца отварить, нарезать соломкой по длине, можно ножом для яиц. Также приготовьте морковь в виде кубиков. Твердый сыр натереть на терке крупного калибра. Смешать сметану, горчицу и майонез.

Равномерно разложите ветчину на сервировочном блюде. Налейте немного соуса с помощью кондитерского мешка, шприца. Выложите на пласт измельченные огурцы. Полить майонезным соусом.

Следующим слоем будет приготовленная морковь. Сверху на морковь выложить яйца, не покрывая соусом.Посыпьте салат тертым сыром.

Украсить блюдо яркой летней зеленью.

Салат «Изобилие» с икрой

Икра — украшение любого стола. Салат с икрой понравится любой хозяйке.

Продукция:

Колбаса (копченая / сырокопченая) / 210 гр .;
— яйца (перепелиные) / 7 шт .;
— кукуруза консервированная;
— икра красная / 100гр;
— чипсы / большая упаковка;
— майонез / 100 мл.

Приготовление:

Копченую / сырую колбасу нарезать небольшими квадратиками.Добавьте кукурузные зерна. Слегка перемешайте.

Чипсы будут использоваться как внутри салата, так и для его украшения. Поэтому небольшое их количество следует отложить, а остальные немного измельчить и добавить в вышеуказанные продукты. Также делим икру на две части, одну добавляем в салат.

Яйца отварить, нарезать квадратами, смешать с имеющимися продуктами.

Добавить майонез, все тщательно перемешать.

Выложить в салатник, из оставшихся чипсов сделать цветок, а в центр положить икру.

Салат перед подачей необходимо замочить, иначе чипсы получатся жесткими и острыми.

Куриный салат с горошком

Курица прекрасно сочетается с любым салатом. Но для того, чтобы вкус его запомнился гостям вашего стола, рекомендуем отварить его с любыми специями.

Вам понадобится:

Курица / 430 грамм;
— огурцы (маринованные) / 190 грамм;
— горошек зеленый (консервированный) / 200 гр .;
— сыр (твердый) / 150 гр .;
— яйца (куриные) / 6 шт.;
— зубчик чеснока;
— майонез / 180 мл.

Приготовление:

Куриное филе промыть, отварить, приготовить салат в форме. Нарезать огурцы. Смешайте вышеуказанные продукты.

Сыр натереть на мелкой терке. Добавьте в будущий салат. Вареные, охлажденные яйца нарезать кубиками. Разделите горошек пополам. Добавьте в салат первую порцию, перемешайте.

Залить майонезом, предварительно выдавив в него чеснок.

Выложить в специальную посуду, поставленную на блюдо.Вынуть форму, салат разровнять ложкой и украсить консервированным зеленым горошком и зеленью.

Салат «Деликатес»

Это не только красивый салат, подходящий для праздничного стола, но и очень сытный и полезный.

Состав:

Колбаса (вареная) / 210 гр .;
— фасоль (красная) / 200 гр .;
— помидор / 190 гр .;
— яйца (куриные) / 4 шт .;
— чеснок / 3 зубца;
— майонез / 190 г .;
— сыр / 185 гр.

Приготовление:

Колбасу нарезать тонкими продолговатыми кусочками.Фасоль отварить вечером или использовать консервированную, дать стечь соку, положить в таз к колбасе.

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фасоль и колбасу. Вареные яйца мелко нарезать. Добавьте в чашку к еде.

Так как фасоль — продукт суховатый, не стоит жалеть о майонезе. Майонез смешать с тертым чесноком и добавить в салат.

Положите форму для салата на блюдо, положите в него салат и выньте его. Обрезать, украсить кружочками помидоров.Посыпать салат зеленью.

Крабовый салат с корейской морковью

Этот салат, включающий крабовые палочки и корейскую морковь, заставит гостей попросить рецепт от вас. К тому же салат не только вкусен, но и прост в приготовлении и может служить отличной закуской к горячим напиткам.

Состав:

Крабовые палочки (мясо) / 290 гр.,
— морковь (корейская, острая) / 250 гр.,
— оливковая (б / у) / банка;
— куриные яйца / десять штук;
— соль.

Для соуса понадобится:

Майонез / 5 ложек;
— сметана / 50 мл;
— зубчик чеснока.

Приготовление:

Крабовые палочки / мясо нарезать кольцами. Также следует приготовить оливки для салата в форме колец. Смешайте продукты. Вареные яйца измельчить. Поместите в емкость.

Добавьте в салат морковь по-корейски. Влейте соус (предварительно перемешав приготовленные для него продукты) и все хорошо перемешайте.

Выложить в салатник, украсить парой оливок.

Праздничный салат с пекинской капустой, помидорами и сыром

Этот салат — не просто праздничное блюдо. Он полон витаминов и сытной, но не слишком питательной пищи. Полезный и вкусный, он идеально подходит для ежедневной подачи.

Набор продуктов:

Куриная грудка / 400 гр .;
— помидор мелкий на ветке / 5-7 шт .;
— капуста (Пекин) / 210 гр.
— плоды оливок / 170 гр .;
— сыр твердый / 120 гр .;

Масло (оливковое) / 3 ст.л .;
— уксус (яблочный, винный) / 1 ст. л .;
— пряности (сухой чеснок, хмель-сунели) / щепотка.

Приготовление:

Обжарьте курицу методом «гриль», положите на салфетки, чтобы остыть и избавиться от жира. Через 20 минут нарезать квадратами, переложить в глубокую посуду.

Китайскую капусту нашинковать и аккуратно размять руками. Оливки и помидоры нарезать. Смешать вышеперечисленные продукты, натереть сыр в миску.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты, заправить им салат.Аккуратно и легко перемешайте с двух сторон специальными палочками.

Подавать такой салат нужно сразу, иначе продукты датируют сок и он превратится в неопределенную массу.

Мясной салат с курицей и помидорами

Как говорится, женщина может сделать из ничего три знаменитые вещи: гардероб, скандал и, конечно же, салат. С последним в целом все просто, нужно лишь немного поработать фантазией и включить сенсорные способности дегустатора.Другими словами, подумайте, что можно с чем сочетать. Мы придумали и предлагаем вам очень необычный и интересный салат.

Состав:

Куриное филе / 135 гр .;
— сервелат / 80 гр .;
— яйца / 4 шт .;
— майонез (светлый) / пара ст / л;
— пара зубчиков чеснока;
— горох / 05, банки;
— помидор розовый (или помидор «Бычье сердце») / 1 штука.

Приготовление:

Готовим салат в миске, затем придаем ему полукруглую форму.

Куриное филе нарезать и обжарить целиком (можно нарезать кубиками), затем нарезать.

Разрежьте сервелат на квадраты. Этот вид колбасы считается жирным, его выдерживают в морозилке несколько минут или сушат в бумажных полотенцах на воздухе.

Помидор нарезать длинными полосками и отложить для украшения. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками, добавить к общей массе.

Выдавить чеснок в майонез, перемешать, добавить в салат, перевернуть на блюдо.Ложкой разровняйте горку, слегка смазав ее майонезом. Украсить дольками помидоров. Чтобы узор выглядел гофрированным. Выложите горошек кольцом вокруг салата. Приятного аппетита.

Продукты:

Курица / 320 гр .;
— морковь (по-корейски) / 170 гр .;
— перец красный сочный / 2 шт .;
— соевый соус / 3,5 ст. Ложки;
— масло (свежеотжатое, оливковое) / 3 ст. л .;

Приготовление:

Нарезать курицу длинными кубиками и жарить пять-шесть минут.Затем добавить соус (соевый), тушить еще три минуты. Остудить на салфетке, так как это поможет стеканию масла, переложить в таз.

Нарезать перец длинными кубиками и выложить в горячую сковороду, откуда только что вынули мясо. Жарить слегка, буквально две минуты. Выложить в общую посуду.

Добавьте морковь по-корейски на сковороду, жарьте пару минут, пока она не станет мягче. Добавьте к другим ингредиентам.

Все перемешать и поставить на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.

Салат можно подавать как холодным, так и горячим.

Салат из ломтиков апельсина

Этот салат станет прекрасным украшением праздничного стола, ведь он похож на дольку апельсина … Яркий, нарядный, полюбившийся и детям, и взрослым.

Состав:

Картофель / 4 шт .;
— сыр твердый / 100 гр .;
— куриная грудка, запеченная / 310 г;
— лук репчатый / голова;
— квашеная капуста / 120 гр .;
— морковь / 3 шт .;
— яйца / 5 шт .;
— майонез / легкий, пачка.

Приготовление:

Запекать куриную грудку с разными специями.

Нарезать курицу кубиками и выложить на картофельную основу. Ложкой залейте слой майонезом.

Нарезать мелко лук и квашеную капусту, залить майонезом.

Яйца отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке сверху капусты. Смажьте майонезом. Накройте дольку тертым сыром, не расплющивайте ложкой, чтобы сыр оставался пышным.

Вареную морковь натереть на терке среднего размера, положить на край ломтика, там, где должна быть цедра апельсина.

Вы также можете использовать тертую морковь, чтобы «нарисовать» несколько семян поперек ломтиков.

Легкие салаты на праздничный стол подают практически в любом доме. Салаты служат для разнообразия стола богатством вкусов. Обычно готовят несколько салатов, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения всех гостей. Если кому-то не нравится какой-то салат, он может выбрать другой.Поэтому желательно вооружиться несколькими рецептами, которые в свою очередь должны быть легкими и с недорогими ингредиентами.

Есть шеф-повар, который любит сосредоточить всю свою кулинарную энергию на основном блюдо. Поэтому к условиям быстрого питания и минимальной стоимости ингредиентов для салатов также добавляется, что они должны быть универсальными — подходящими для большинства основных блюд. Большинство легких салатов не требуют подачи в теплом виде, поэтому они не помешают приготовлению легковоспламеняющихся блюд.

Многие салаты нужно заправлять непосредственно перед подачей на стол. Это условие особенно необходимо для зеленых салатов.

Чтобы сделать салат неповторимым, не нужно искать редкие или дорогие ингредиенты. Приятный салат может стать звездой праздничного стола в любое время года. Например, такие продукты, как цитрусовые, капуста и корнеплоды, лучше всего подходят с декабря по март, когда это, казалось бы, не лучшее время для изобилия овощей.

Как приготовить легкие салаты к праздничному столу — 15 разновидностей

Если вы хотите добавить пикантности и изысканности обычному салату, то добавление бекона может стать хорошим решением.

Состав:

• Сидр яблочный — 2 стакана
• Соль и перец
• Бекон — 4 ломтика
• Сыр Халлуми — 200 г
• Винный уксус — 2 столовые ложки
• Лук красный — ½ шт.
• Яблоко красное «Гала» — 1 шт.
• Виноград бессемянный — 1 гроздь
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Руккола — 1 пучок

Приготовление:

В средней кастрюле смешайте сидр и соль и доведите до кипения.Убавить огонь и тушить 10 минут. Затем дайте настояться 5 минут.

Тем временем обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Перенести на бумажное полотенце.

Смешайте все остальные жидкие ингредиенты и тушите на сковороде. Снова добавьте бекон. Добавьте сыр Халлуми и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите все на разделочную доску и нарежьте.

Взбейте в миске уксус и по 1/2 чайной ложки каждой соли и перца. Добавить лук и перемешать.Добавить яблоко, виноград и снова перемешать.

Смешайте все: соус, рукколу, бекон и сыр Халлуми. Подавать сразу после приготовления.

Сытный салат имеет элегантный вид и подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Состав:

• Мясо (филе) — 400 г
• Яйца — 6 шт.
• Сыр — 200 г
• Лук маринованный — 1 шт.
• Майонез
• Масло сливочное
• Перец
• Горчичный
• Чеснок — 1 шт.

Приготовление:

Приготовить куриное филе. Обжарить грибы с луком. Яйца отварить и нарезать. Натереть сыр.

Выложить салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: отварное филе, грибы с луком, морковь по-корейски, яйца, сыр.

Жареная цветная капуста и свежая капуста объединяются в рецепт салата, который полезен для здоровья сердца.

Состав:

• Капуста цветная — 500 г
• Оливковое масло первого холодного отжима — 6 столовых ложек
• Салат
• Лимонный сок — 1/4 столовой ложки
• Капуста — 1 пучок
• Лук красный — ¼ шт.
• Измельченный сыр фета — 1/3 карата.
• Изюм — 1/3 кар.
• Кедровые орехи — 1/3 кар.

Приготовление:

На большом противне с бортиком смешайте цветную капусту с растительным оливковым маслом и 1/8 чайной ложки соли и перца. Запекать в духовке 25 минут.

Взбейте вместе 1/2 чайной ложки лимонного сока, оливковое масло и соль в большой миске. Смешайте капусту с соусом. Дать постоять не менее 5 минут.

Добавить к капусте вареную цветную капусту, лук, сыр фета, изюм и поджаренные кедровые орехи.Тщательно перемешайте.

Этот салат украсит любой праздничный стол. N сочетает в себе яичные оладьи, сочную куриную грудку, огурец, кабачки и маринад.

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Куриная грудка маленькая — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Кабачки — ¼ шт.
• Луковица — 1 шт.
• Зеленый салат — 3-4 листа
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 ст.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль и перец

Приготовление:

Куриную грудку отварить и мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Огурцы нарезать кубиками.

Салат нарежьте на мелкие листочки.

Измельчите чеснок.

Кабачки нарезать кубиками и обжарить.

Яйца отварить и нарезать чашками.

Смешайте все ингредиенты.

Подавайте этот ароматный, богатый белком салат с толстым ломтиком тоста для особой изысканности.

Состав:

• Лимон — 1-2 шт.
• Цикорий «Радиккио» — 1 шт.
• Фенхель — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Бекон — 6 ломтиков
• Креветки — 100 г
• Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Листья петрушки — 1 пучок
• Хлеб — 4 толстых ломтика
• Сыр Манчестер — для гарнира

Приготовление:

Разогрейте духовку до 250 градусов.Выдавите 1,5 столовых ложки 1 или 2 лимонов лимонного сока и отложите. Головку цикория радиккио нарезать тонкими ломтиками. Тонко нарезать 1 луковицу фенхеля, 1 красную луковицу и выложить на большой противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Варить 10-15 минут.

Приготовьте 6 ломтиков бекона в большой сковороде до хрустящей корочки и переложите на бумажное полотенце. Дайте бекону остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте его кусочками. Очищенные креветки смешать с солью и перцем.

Добавьте креветки в сковороду и готовьте на среднем огне 2–3 минуты.

В большой миске смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку сахара, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Перемешайте соус с нарезанным радиккио, тушеными овощами, приготовленным беконом, креветками и 1 стаканом листьев петрушки.

Ни один праздник не обходится без приготовления крабового салата … И это стало традицией, которую нельзя нарушать.

Состав:

• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца куриные — 3-5 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез — для заправки
• Веточка укропа

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать мелкими кубиками, переложить в салатник.

Нарезать крабовые палочки кубиками и переложить в салатник.

Добавьте консервированную кукурузу в яйца и крабовые палочки.

Все заправить майонезом, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Этот полезный салат богат антиоксидантами, богатыми клетчаткой овощами и полезными ненасыщенными жирами.

Состав:

• Шампиньоны — 4 крупных штуки.
• Лимонный сок — 1/4 столовой ложки
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Лук-шалот, мелко нарезанный — 1 шт.
• Кочанная капуста мелкая — 1 шт.
• Свекла очищенная, нарезанная — 1 шт.
• Авокадо, тонко нарезанный — 2 шт.

Приготовление:

Разложите крышки на большом противне с бортиками и посыпьте 1/2 чайной ложки соли; духовку при 250 градусах 20 минут.

Взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот и по 1/4 чайной ложки соли и перца; смешать половину с капустой, авокадо и свеклой. Все перемешать и подавать с оставшимся соусом.

Это становится современной традицией праздничных столов не только в Европе.

Состав:

• Помидоры — 3 шт.
• Ветчина — 200 г
• Куриное филе -1 шт.
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Крекеры

Приготовление:

Филе и ветчину нарезать кубиками.Выдавите чеснок в нарезанные помидоры. Смешать с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке.

Намазать салат слоями, смазав майонезом: куриное филе, ветчину, помидоры с чесноком, сыр. Сверху посыпать панировочными сухарями.

Завершите свой отпуск этим быстрым и легким салатом.

Состав:

• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1/2 чайной ложки
• Руккола — 1 шт.
• Оливковое масло первого холодного отжима — 2 столовые ложки
• Сыр пармезан

Приготовление:

Очистить и посеять семена лимона.Лимон нарезать небольшими кусочками и посыпать сахаром.

В большой миске смешайте рукколу со сливочным маслом, дольками лимона, соком, солью и 1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца. Аккуратно выложите пармезан. Подавать немедленно.

Очень недорогой салат для неожиданных гостей. Подойдет как беспроигрышный вариант салата на праздник.

Состав:

• Сыр — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Крабовые палочки — 240 г
• Яйца — 5 шт.
• Укроп — пучок
• Майонез — 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Натереть крабовое мясо в салатнике, слой смазать майонезом.

Натереть сыр. Выложить слоем сверху, снова смазать майонезом.

Вареную морковь натереть на терке и выложить следующим слоем, смазанным майонезом.

Вареные яйца натереть на терке, положить сверху, также смазать майонезом.

При желании украсить салат яичными желтками.

Дайте салату постоять в холодильнике на 2-3 часа перед подачей на стол.

Хрустящая свекла идеально сочетается с уксусом в этом салате.

Состав:

• Свекла — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Огурец, нарезанный — 1 шт.
• Редис, тонко нарезанный — 10 шт.
• Руккола
• Красный винный уксус — 3 столовые ложки
• Сыр свежий «Моцарелла»

Приготовление:

Разогрейте духовку.В средней миске смешайте очищенную и нарезанную свеклу с 2 столовыми ложками масла и 1/4 чайной ложки соли; выложить одним слоем на 2 больших противня. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.

В большой миске смешайте охлажденную свеклу с огурцом, редисом, рукколой, уксусом, ложкой масла и 1/2 чайной ложки каждой соли. Украсить сверху сыром Моцарелла.

Вкусный салат с ароматной ветчиной на любой праздник.

Состав:

• Капуста пекинская — 500 г
• Петрушка — пучок
• Огурец — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Майонез — 2 столовые ложки

Приготовление:

Порубить капусту и переложить в миску.

Ветчину нарезать соломкой.

Натереть сыр.

Огурец нарезать соломкой.

Петрушку мелко нарезать.

Добавьте ветчину, сыр, огурцы и петрушку в миску с капустой.

Все перемешиваем. Добавьте 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешайте.

Филе на гриле со свежей рукколой и цветной капустой — лучший рецепт салата на праздник.

Состав:

• Капуста цветная — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Веточки розмарина — 2 шт.
• Соль и перец
• Бифштекс — 400 г
• Свежевыжатый лимонный сок — 2 столовые ложки
• Пакет с рукколой
• Клюква сушеная

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Смешайте цветную капусту с маслом, розмарином и 1/4 чайной ложки каждой соли. Выпекайте 15-20 минут.

Тем временем нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Смешайте стейк с оставшимся маслом. Обжаривайте стейк до коричневого цвета по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите стейк на разделочную доску и оставьте на 5 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками.

Тем временем в большой миске взбейте лимонный сок, мед и 1/4 чайной ложки перца. Добавить клюкву, цветную капусту и нарезанный стейк.Осторожно перемешайте.

Легкий салат «Настроение» для праздничного стола

Салат как свежая альтернатива винегрету.

Состав:

• Свекла вареная — 1 шт.
• Капуста — 300 г
• Перец сладкий — 0,5 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Масло подсолнечное

Приготовление:

Капусту мелко нарезать.Приправить солью и перемешать.

Ломтик Болгарский перец, помидор, лук. Добавьте все в капусту.

Добавить тертую вареную свеклу. Все перемешать.

Легкий салат сочетает в себе тонко нарезанную брюссельскую капусту и приятный аромат соуса.

Состав:

• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Лимонный сок — 3 столовые ложки
• Мед — 2 ч. Л.
• Клюква сушеная
• Большое зеленое яблоко
• Брюссельская капуста — 400 г
• Жареный фундук

Приготовление:

В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и по 1/4 чайной ложки соли и перца.Добавьте клюкву. Яблоко нарезать тонкими дольками.

Используя кухонный комбайн с самым тонким лезвием, нарежьте брюссельскую капусту. Переложите его в миску с яблоками. Добавьте фундук.

Лучше приготовить соус к этому салату за 2 часа до приготовления самого салата.

Каждый предстоящий праздник ставит любую хозяйку в недоумение: какие блюда подать, чем удивить и порадовать гостей? К сожалению, уже не актуальны такие традиционные и повседневные блюда, как холодец, селедка под шубой, русский салат, винегрет и салат «Мимоза».Сегодня в моде творчество и сочетание несочетаемого.

Бывший женский стереотип о том, что нельзя приготовить красивые овощи из праздничных блюд из овощей, ошибочен. И мы постараемся доказать это в нашей кулинарной статье. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить необычные летние салаты к праздничному столу, а также дадим несколько полезных советов по оформлению и декорированию. Итак, приступим к приготовлению!

Салат-ассорти

Что купить для блюда? Это:

• перец болгарский разноцветный — 3 шт.;
• помидора крупные спелые — 3 шт .;
• половинка луковицы;
• огурцы свежие — 3 шт .;
• багет или батон — 4 ломтика;
• масло для жарки;
• базилик свежий — пучок;
• соль.

Для соуса:

• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок (уксус 9%) — 50 мл;
• горчица слабая — 1 ч.
• масло — 40 мл;
• соль, перец черный.

Сегодня многие хозяйки предпочитают готовить летние салаты к праздничному столу без майонеза.И это абсолютно правильно. Ведь никакой пользы от этого продукта, в котором содержится огромное количество вредных для организма веществ, нет.

Итак, приступим к приготовлению салата с нарезки багета или буханки. Кусочки не должны быть очень большими. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и кидаем туда наш хлеб. Жарить, пока продукт не приобретет красивый золотистый оттенок.

Овощи тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Базилик рвем руками. Лук нарезать полукольцами.

Пора начинать заправку. Если вы готовите летние салаты к праздничному столу, то без вкусного и ароматного соуса в этой ситуации не обойтись. Итак, чеснок мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами для заправки. К овощам добавить охлажденные гренки и немного посолить. Полив подкормкой. Все тщательно перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Сырный салат с овощами

Многие овощные летние салаты для праздничного стола без майонеза включают сыр.Этот не исключение. Единственный момент в том, что в сыре используются не твердые сорта, а рассолы (фета, сыр фета и др.).

Итак, какие продукты покупать для салата:

• листика пекинской капусты — 6-7 шт .;
• перец болгарский разноцветный — 3 шт .;
• помидора спелых крупных размеров — 2 шт .;
• фета (сыр фета, сиртаки) — 250 г;
• сыр твердый для посыпки.

Для соуса необходимо:

• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 50 мл;
• горчица острая — 1 ч.
• соль.

Начало приготовления

Летние салаты на праздничном столе (фото рецепты приведены в нашей статье) всегда нужно начинать с тщательного мытья овощей. Итак, берем самую красивую салатницу и выкладываем листья пекинской капусты. Затем следует нарезанный соломкой болгарский перец.

Вымесите фету вилкой и смешайте с нарезанными оливками. Помидоры нарезать небольшими кубиками и выложить поверх перца. Завершите фету оливками.

Для заправки мелко нарезать чеснок и добавить к нему горчицу, соль и масло.Тщательно перемешайте. Поливаем блюдо приготовленным соусом. Теперь вы можете подавать его гостям. Как видите, летние салаты к праздничному столу готовятся быстро и легко. Приятного аппетита!

Салат из ежевики и огурцов

Что нужно для блюда? Состав:

• огурцов свежие — 7 шт .;
• ежевика — 4 ст. л .;
• базилик, мята;
• очищенные несоленые фисташки — 4 ст. л .;
• Йогурт жирный — 4 ст.л .;
• тимьян свежий — 2-3 веточки;
• соус наршараб — 5 мл;
• морская соль, черный перец.

Приготовление салата с ежевикой и огурцами

Бросьте фисташки в сковороду и обжарьте их, постоянно помешивая. Отрежьте у огурцов кончики, выложите их на разделочную доску, взбейте скалкой (это сделает их более сочными) и мелко нарежьте. Выложите огурцы в салатник, посолите и поперчите. Заправить йогуртом, соусом, тщательно перемешать.Сверху выложить промытую ежевику и посыпать рваной мятой, базиликом, тимьяном. Закончите фисташками. Вот и все, наш салат с огурцами и ежевикой готов! Приятного аппетита!

Легкий салат с клубникой и курицей

Легкие летние салаты с ягодами на праздничном столе покорят любого гурмана. Наше блюдо в этом случае не исключение.

Итак, для приготовления нам понадобится:

• спелая сладкая клубника — 8 шт .;
• куриное филе — 300 г;
• лук зеленый — пучок;
• орехи грецкие — 50 г;
• козий сыр (как вариант — фета, сыр фета) — 150 г;
• салат — пучок;
• уксус бальзамический — 100 мл;
• перец солью.

Приготовление салата

Начнем с куриного филе. Его следует поперчить, посолить, залить 50 мл бальзамического уксуса и поместить в емкость для маринада (на 1-2 часа).

Тем временем вы можете выполнять другую работу. Очищаем орехи и измельчаем их ступкой. Моя клубника, оторвите хвосты и разрежьте на 4 части. Вымесите сыр вилкой. Зеленый лук мелко нарезать.

Когда филе замариновано, нарежьте его небольшими кубиками и обжарьте на смазанной маслом сковороде до готовности.Чтобы излишки масла не испортили вкус блюда, положите кусочки курицы на бумажные полотенца.

Возьмите салатницу и поместите в нее вымытые, сушеные и порванные листья салата. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты вместе с остывшими куриными кубиками. Выложить смесь на листья салата и залить остатками бальзамического уксуса … Вот и все, блюдо готово! Попробуйте летом приготовить к праздничному столу свежие салаты с добавлением различных ягод, и вы убедитесь в их совместимости с любым продуктом.Приятного аппетита!

Салат пепероната

Летние салаты для праздничного стола, рецепты которых в большом количестве представлены в нашей статье, также можно приготовить из запеченных овощей. Попробуйте приготовить салат с красивым названием «Пепероната» и вы убедитесь в изумительном вкусе и необыкновенном аромате этого блюда.

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для этого салата:

• Болгарский перец разного цвета — 3 шт .;
• баклажан молодой — 1 шт.;
• сыр фета или сыр фета — 250 г;
• кедровые орехи — 1,5 ст. л .;
• кинза — 1 пучок;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло оливковое — 120 мл;
• лист салата зелёный — 5 шт .;
• перец солью.

Приготовление по рецепту

Выложить баклажаны и перец в духовку на смазанный маслом противень. Овощи не нужно чистить, чтобы не потерять первоначальный вкус и аромат этих продуктов. Когда перец и баклажаны полностью приготовятся, достаньте их из духовки и дайте остыть.А пока начнем с других продуктов.

Рецепт этого салата включает приготовление соуса песто. Итак, нарежьте кинзу и положите в чашу блендера вместе с орехами и чесноком. Влейте туда оливковое масло и добавьте щепотку соли. Хорошо измельчить 30 секунд.

Почистить запеченные овощи и нарезать крупными кусочками. Берем салатник, выкладываем промытые, сушеные и крупно надорванные листья салата, сверху кладем кусочки сыра фета среднего размера. В отдельной емкости смешайте запеченные овощи и соус песто.Выложить смесь в салатник, дать настояться 15 минут и подавать. Как видите, рецепты летних праздничных салатов просты, а польза огромна. Приятного аппетита!

«Арбузная мечта»

И снова сочетание несочетаемого — арбуз и редис. Не бойтесь этого тандема. В этом случае все согласовано — и вкус, и аромат, и дизайн.

Необходимые ингредиенты:

• Перец болгарский разноцветный — 3 шт.;
• редис — 6 шт .;
• помидора крупные спелые — 3 шт .;
• мякоть арбуза измельченная — 1,5 стакана;
• огурцы свежие — 2 шт .;
• фета — 200 г.

Для соуса необходимо:

• оливковое масло — 60 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
мята
• — пучок;
• орегано, соль, перец.

Готовим «Арбузный сон»

Мы моем и чистим овощи. Нарезать соломкой перец, редис, помидоры и огурцы.Мяту мелко нарезать, смешать с лимонным соком, маслом, орегано, солью и перцем. Осторожно смешайте кубики арбуза с измельченным сыром фета и овощами, полейте приготовленной заправкой. Стоит отметить, что летние салаты и закуски на праздничный стол с использованием мякоти арбуза подаются сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Салат «Из Севильи»

Если вы любите необычные летние овощные салаты, то к праздничному столу можно подать салат «Из Севильи». Это оригинальное и экзотическое блюдо порадует всех без исключения гостей.

Итак, что нам нужно для этого салата?

• перец болгарский цветной — 3 шт .;
• апельсин — 1 большой;
• салат зеленый — 1 пучок;
• лук зеленый — пол пучка;
• сыр фета;
• заправка маслом;
• перец солью.

Приготовление по рецепту

Сначала ополосните овощи и фрукты под проточной водой. Очистите перец и нарежьте соломкой. С апельсина снимите кожуру и удалите косточки.Фрукты нарезать кубиками. Сделаем то же самое с сыром. Возьмите салатник и сверху положите крупно порванный салат, апельсин, сыр фета, нарезанные кольцами оливки, мелко нарезанный зеленый лук. Блюдо заправить сливочным маслом, немного посолить и поперчить. Вот и все, салат «Севильский» готов. Приятного аппетита!

Салат из перца и яблок

Если вы любите летние салаты без майонеза, то это блюдо — то, что вам нужно.

• перец болгарский разноцветный — 4 шт.;
• яблоки сладкие разноцветные — 4 шт .;
• сметана или йогурт несладкий — 100 мл;
• лук зеленый — пучок;
• зеленых и красных листьев салата — 5 шт .;
• сахар и соль.

Готовка

Овощи тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Листья салата рвем руками и складываем в салатник, туда же кладем яблоки и перец. Приправить сметаной, солью, сахаром, перемешать и сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.Если по каким-то причинам не хочется заправлять блюдо сметаной, то приготовьте летний салат с маслом. Это блюдо следует подавать на праздничный стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Салат из запеченной форели и овощей

Мы уже описывали овощные летние салаты для праздничного стола (с фото), теперь вы можете обсудить рецепты блюд с добавлением рыбы. Они идеально подходят для особого случая.

Итак, что нам понадобится для салата:

• филе форели — 250 г;
• зеленый горошек свежий — 250 г;
• перец болгарский разноцветный — 2 шт.;
• огурец свежий крупный;
• картофель молодой (клубнеплодный) — 10 шт .;
• перепелиных яйца — 5 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• листика красного и зеленого салата — 5 шт.

Для заправки:

• оливковое масло без вкусовых добавок — 80 мл;
• горчица — 1 ч.
• лимонный сок — 30 мл;
• желток куриный;
• перец солью.

Приготовление салата по рецепту

Первое, что нужно сделать — это рыба.Посолить, поперчить и заправить несколькими каплями лимонного сока. Включим духовку. Выложите форель на смазанные маслом противни и запекайте 15 минут. Картофель тщательно промыть под проточной водой, обсушить и отправить к форели. По истечении указанного времени вынуть рыбу, а картошку оставить запекаться до готовности.

А пока готовим горох. Достаточно нескольких минут. Огурец и перец промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Лук — полукольцами.Перепелиные яйца сварить и поместить в холодную воду.

Остывшую форель нарезать кубиками. Выложите чистые сушеные листья салата в салатник. В отдельной емкости перемешайте рыбу с остывшим печеным картофелем и овощами.

А теперь перейдем к соусу. Для него смешать протертый желток, масло, сок лимона, горчицу, соль и перец. Полученным соусом заправить рыбу овощами и перемешать. Выложите салат поверх порванных листьев салата. Яйца достаем из воды, очищаем и разрезаем на две части.Выложите их на блюдо. Приятного аппетита!

Капрезе с инжиром

Если вам нравятся летние салаты без майонеза, то капрезе, приготовленное в этом варианте, вам очень понравится. В нем сочетается все: и вкус, и цветовое решение. Итак, нам потребуется:

• спелых помидоров (можно взять разных цветов) — 3 шт .;
• инжир — 1 крупный или 2 средних плода;
• ветчина сыровяленая — 100 г;
• моцарелла — 150 гр .;
• бальзамический — 1 ч.
• оливковое масло без ароматизаторов — 40 мл;
• Прованские травы — щепотка;
• соль, желательно морская — щепотка;
• смесь перцев;
• базилик — 3 веточки.

Приготовление капрезе с инжиром

Нарезать инжир, помидоры и моцареллу тонкими равными ломтиками. То же делаем и с ветчиной. Выложите ингредиенты рядами на плоской салатнице (это изюминка капрезе). Салат сбрызнуть маслом, посыпать зеленью, посолить и поперчить. Украсить веточками базилика. Приятного аппетита!

Классический греческий салат

Это чудесное блюдо украсит любой праздничный стол.

Для его приготовления необходимо приобрести следующие продукты:

• огурцы свежие — 5 шт.;
• маслины без косточек — полбаночки;
• зеленых листьев салата — пучок;
• маслины без косточек — полбаночки;
• лук красный — 3 шт .;
• оливковое масло без вкусовых добавок — 170 мл;
• помидоры — 7 шт .;
• сыр фета или фета — 250 г;
• уксус винный белый — 3 ст. л .;
• кинза — пучок;
• орегано.

Для соуса

• чеснок — два зубчика;
• лимонный сок — 10 мл;
• оливковое масло без вкусовых добавок — 200 мл;
• горчица сладкая — 2 ч.
• мед жидкий — 10 мл;
• уксус бальзамический — 10 мл;
• листа базилика;
• перец солью.

Готовим по рецепту

Лук вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. В отдельную посуду выкладываем наш овощ, добавляем душицу, винный уксус и оливковое масло. Оставьте лук мариноваться на 1 час. А пока приготовим заправку для салата. Чеснок очистить и измельчить. Базилик вымыть, порезать и смешать с чесноком. В отдельной емкости смешайте уксус, масло, мед, горчицу и лимонный сок. Туда же добавить чеснок с базиликом. Приправить перцем и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Промываем и нарезаем помидоры, огурцы (огурцы — дольками, помидоры — дольками). В миску складываем овощи и добавляем маринованный лук, оливки, оливки.

Нарезать фету большими кубиками и выложить в блюдо. Полить салат соусом и при желании украсить зеленью. Смешиваем. Приятного аппетита!

Салат-закуска с сухариками

У этого блюда восхитительный вкус. А главное, его можно разнообразить в соответствии с вашими предпочтениями. Итак, что нам понадобится:

• рис — полстакана;
• рисовый уксус — одна чайная ложка;
• огурец — 2 шт.;
сухарики
• — 15 шт .;
• зелень;
• сыр плавленый — 2 шт .;
• соль.

Кулинария

Стоит отметить, что летние салаты для праздничного стола с сухариками готовятся с использованием соленого печенья. В этом случае нам понадобится соленый крекер квадратной или круглой формы.

Итак, варим рис в подсоленной воде. Когда она будет приготовлена, добавьте в нее указанное количество уксуса, чтобы рис не растекся при формировании блюда. Натрите сыр на терке и смешайте с рисом.Скатайте маленькие шарики, посыпьте их мелко нарезанной зеленью. На сухарики выложить сформированные кружочки риса, слегка придавив. Сверху выложить тонко нарезанные кружочки огурца. Получается очень оригинально и красиво. Приятного аппетита!

Ничего не осталось до Нового года. Хозяйки, наверное, уже думают, что приготовить на новогоднюю ночь. У каждого человека свои предпочтения: кто-то не хочет готовить салаты с майонезом, кто-то хочет порадовать близких изысканным блюдом, остальная масса хочет сделать что-то дешевое, простое и вкусное.

Сегодняшний выбор разнообразных рецептов обязательно вас порадует. Я приготовила очень интересные и простые рецепты, которые идеально подходят для новогоднего стола.

Если что-то непонятно, под каждым рецептом представлено подробное видео. Перейти:

Салат с красной шапочкой

Вкусный и необычный салат, который подойдет к остальным угощениям. В составе салата есть гранат и орехи, поэтому истинным гурманам стоит оценить такое сочетание.

Для облегчения измельчения ингредиентов, в частности курицы и овощей, я рекомендую сначала их отварить. Для готового блюда вам понадобится большая салатница. Перейдем к ингредиентам и приступим к приготовлению!

Состав:

• Луковица две головки
• Морковь два корнеплода
• Картофель два клубня
• Грецкий орех 1 столовая ложка
• Гранат 0,5 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Куриное филе 250 г
• Сыр твердый 80 г
• Майонез, соль по вкусу

Приготовление:

1.Подготовьте ингредиенты для дальнейшего приготовления. Готовим овощи и яйца. Далее очистите морковь и картофель, а тем временем выложите куриное филе для приготовления. При желании можно сразу очистить гранат и орехи.

2. Картофель измельчить, выложить в салатник.

3. Повторите то же самое с морковью.

4. Лук нашинкуйте. Чтобы убрать горечь, залейте его кипятком и отправьте в общую массу.

5. Яйца нарезаем, отправляем к овощам. Оставьте один желток нетронутым, чтобы получился бубон.

6. Курицу измельчить, выложить в салатник.

7. Гайки измельчить любым способом. Крошку делать не нужно, иначе орехи потеряются в блюде.

8. Наша «шапка» готова. Смешиваем все ингредиенты.

9. В полукруглой салатнице плотно утрамбуйте салат, чтобы получилась шляпка.Аккуратно переносим на тарелку. Осталось украсить шапку.

10. Хорошо смазать майонезом. Важно покрыть всю площадь.

11. Разложите гранат по всей поверхности и получите красный колпачок.

12. Отложенный желток кладем в центр, и у нас получается настоящая «Красная Шапочка» с бубоном.

13. Осталось украсить салат тертым сыром.Натираем и выкладываем на тарелку вокруг шляпки. Наша еда приготовлена, можно подавать на стол!

Подробнее в видео рецепте:

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Березка»

Это блюдо часто можно встретить на новогоднем столе … Всеми любимое сочетание мяса и грибов в этой версии будет замаскировано под березу. Это очень вкусное и простое блюдо, которое обязательно стоит приготовить на Новый год.

Состав:

• Шампиньоны 0.5 кг
• Картофель 3 клубня
• Масло рафинированное
• Яйцо 3 шт.
• Куриное филе 0,5 кг
• Сыр твердый 100 г
• Чернослив
• Майонез
• Соль по вкусу
• Петрушка

Приготовление:

1. Отварить курицу. Пока филе остывает, будем готовить овощи и яйца.

2. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

3. Сковороду слегка полить рафинированным маслом и залить грибами.

4. Обжарить грибы на среднем огне 15 минут, затем выключить плиту и дать грибам остыть.

5. Очистить картофель и яйца.

6. Куриное филе мелко нарезать. Можно вручную разорвать на волокна.

8. Посолить, смазать майонезом и ложкой плотно утрамбовать массу.

10.Повторите те же действия с грибами.

11. Три яйца на крупной терке. Равномерно накройте салат пищевой пленкой. «Березу» нужно настоять пару часов в холодильнике.

12. Твердый сыр послужит украшением. Натираем на мелкой терке и распределяем по блюду. Прижимать не нужно, важно получить пушистый верх.

13. Остается последний шаг — придать шедевру реальный вид березки.Чернослив нарезать тонкими полосками, уложить горизонтально вдоль салата.

Приготовлен салат из курицы и грибов «Береза».

Подробнее см. Ниже:

Приятного аппетита!

Салат из грибов

Новый год — главный праздник для большинства людей, поэтому на праздничном столе должны быть достаточно оригинальные и вкусные блюда. Сегодня мы приготовим салат «Грибной», основными компонентами которого являются овощи и курица.Мы создадим креативный салат, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Состав:

• Куриное филе 0,3 кг
• Картофель 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Майонез 100 г.
• Лук зеленый 15 г.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

В качестве декора будем использовать мак, укроп, оливки и помидоры черри.

Подготовка:

1.Первым делом нужно приготовить картошку. В емкость налейте воду, залейте вымытым неочищенным картофелем. Варить овощ нужно около получаса с момента закипания. После полного остывания очистите кожуру и нарежьте картофель небольшими кубиками. Переходим к посуде.

2. Зеленый лук мелко нарезать, положить поверх картофеля.

3. Маринованный огурец нарезать кубиками, бросить в общую массу.

4.Далее варим яйца. С момента закипания держим в кипящей воде 10 минут, так как они нам нужны вкрутую. Как только они остынут, убирайте. Сразу отложите один желток и 2 белка, они нам понадобятся для украшения блюда. Оставшиеся яйца мелко нарезать и отправить в миску.

5. Разорвите или нарежьте куриную грудку. Складываем в миску с остальными ингредиентами.

6. Отварить морковь до мягкости. Это займет полчаса.Очистите его от кожуры и нарежьте на более мелкие кусочки. Откладываем 1 шт. для украшения.

7. Добавьте соль и перец. Заливаем майонезом. Если есть сметана, можно использовать. Однако вместо майонеза блюдо в этом случае получится жирным.

8. Перемешать салат до однородности.

9. Переложите массу на последнюю тарелку и придайте салату форму гриба.

10.Желток мелко натереть, он будет использоваться для нижней части шляпки.

11. Проделать то же самое с белками, посыпав ими ножку гриба.

12. Выложите тертую морковь на шляпку гриба и получите настоящий гриб.

13. Теперь сделаем финальную заправку для салата. Попробуем сначала создать божьих коровок. В качестве основы используем разрезанный пополам помидор. Делаем мелкие майонезные точки. Срезаем оливковое дерево, это будет голова.Укроп можно использовать для усиков. В результате у нас получился очень вкусный и необычный салат с оригинальным оформлением.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный

Мечта любой хозяйки — приготовить вкусную и необычную еду к новогоднему столу. Не хочу в этот день готовить банальные вещи, а на что-то особенное денег нет. Сегодняшний рецепт станет для многих находкой: есть исключительно стандартные ингредиенты, которые мы постараемся превратить в настоящее лакомство.

Приготовим аппетитную закуску из перца и сыра. Изюминкой в ​​рецепте станут домашние яйца, желтки которых имеют более яркий цвет.

Не откладывайте готовку непосредственно перед приездом гостей. Перец должен постоять в холодильнике несколько часов, иначе закуска плохо порежется.

Состав:

• Перец болгарский 4 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Майонез две столовые ложки
• Лук зеленый 15 г.
• Чеснок, пара зубчиков
• Плавленый сыр 200 г.
• Сыр твердый 200 г.

Приготовление:

1. Сначала сварить яйца вкрутую. После остывания очистить и нарезать небольшими кусочками.

2.Три обоих сорта сыра на мелкой терке.

3. Вымойте болгарский перец и выньте семена.

4. В небольшую миску залить майонез, смешать с толченым чесноком.Перья лука измельчить. Добавить в майонезный соус вместе с сыром и тертыми яйцами.

5. Нафаршировать стенки перцем, в центре оставить место для цельного яйца.

6. Положить внутрь яйцо, пустую часть залить сырно-майонезным соусом.

7. Готовый перец поставить на несколько часов в холодильник.

8. Нарезать перец кружочками и подавать.

Подробнее см. Ниже:

Всем приятного аппетита!

Ни один праздничный стол не обходится без закуски. Сегодня мы попробуем приготовить изумительное блюдо из креветочной пасты. Это универсальный ингредиент: его можно есть с хлебом, использовать в начинке или приготовить из него аппетитную закуску.

В нашем случае креветочная паста будет сочетаться со свежими огурцами … Невозможно передать этот тонкий и свежий вкус.Попробуем вместе приготовить вкусное! Весь процесс приготовления займет не более 20 минут.

Состав:

• Огурец 1 шт.
• Творог 65 г.
• Креветки замороженные 0,2 кг.
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Душистый перец 1 неполная чайная ложка

Подготовка:

1. Для начала нужно отварить креветки. Их достаточно затемнить в кипятке на 3 минуты. Затем очистите и смешайте с перцем, сыром и лимонным соком.Перемешайте до однородной массы.

2. Нарежьте огурец как можно более тонкими длинными ломтиками.

3. Сделать рулеты с начинкой. Вы можете намотать огурец на палец, а затем заправить его креветочным соусом. Или второй способ: добавить креветочную смесь к краю ломтика огурца и завернуть в рулет. Для сохранения компонентов протыкаем их зубочисткой.

4. Готовые рулеты выложить на тарелку и подавать к столу.

5. Верх блюда можно украсить по своему вкусу. Подаем к столу интересные роллы с креветками.

Мясной рулет с грибами

Практически на каждый прием пищи мы готовим мясные рулеты … Сегодня попробуем приготовить деликатес, в котором сочетаются курица и свинина. Должно быть вкусно!

Состав:

• Свинина 0,5 кг.
• Куриное филе 500 г.
• Морковь два корнеплода
• Чеснок 1 зубчик
• Лук репчатый 1 крупный лук
• Яйцо два шт.
• Шампиньоны 300 г.
• Перец сладкий два шт.
• Пучок шпината
• Итальянские травы
• Перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковь отварить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

2. Курицу и свинину измельчить отдельно, получится 2 вида фарша. Смешайте каждый с мелко нарезанным луком и сырыми яйцами. Добавьте соль и перец. В свинину можно добавить тушеный чеснок.

3.Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки.

4. Грибы помыть, мелко нарезать и немного тушить с луком на сковороде. Основная цель — не поджарить их, а убрать лишнюю воду.

5. Сладкий перец нарезать брусочками продольно.

6. Замороженный шпинат бросают в соленую воду и варят 5 минут.

7. Дать шампиньонам и шпинату остыть.

8.Раскладываем пищевую пленку, сверху кладем 2 листа фольги большого размера внахлест. Выложите на поверхность фарш из свинины, затем с одной стороны фольги положите болгарский перец, а с другой — шпинат. Не забываем посолить.

9. Сверху выложить все компоненты куриный фарш … Следующим слоем будут грибы, потом морковь. Покрываем им только половину всей площади.

10. Скрутите фольгу, сделайте что-то вроде конфет.

11.Отправляем в духовку на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов.

12. По окончании варки сверху намазать яйцом и тушить в духовке еще 10 минут.

13. Аппетитный рулет приготовлен.

Обязательно посмотрите подробный видео-рецепт:

Всем приятного аппетита!

Любимый рецепт перца на праздничный стол

Закуска с болгарским перцем и сыром хорошо дополнит новогодний стол.Тонко нарезанный перец с аппетитной сырной массой обязательно придется по душе. На приготовление закуски уйдет всего полчаса.

Состав:

• Перец сладкий 2 шт.
• Сыр твердый 200 г.
• Майонез 2 столовые ложки
• Один зубчик чеснока
• Оливки 100 г.
• Пучок укропа

Приготовление:

1. Помойте болгарский перец, дайте ему высохнуть. Снимаем верхнюю часть и вынимаем косточки.

2. Натереть сыр и переложить в отдельную миску.

3. Сюда положить измельченные оливки, измельченный укроп и чеснок.

4. Залить майонезом и перемешать до однородной массы.

5 заправить перцем сырной начинкой и поставить в холодильник на полчаса.

6. Нарезать дольками и выложить на тарелку.

7. Перец новогодний фаршированный.Всем Приятного Аппетита!

Закуска «Помидор во фраке»

На новогоднем столе обязательно должны быть закуски из свежих овощей. Блюдо «Помидор во фраке» — отличное сочетание ветчины и помидоров черри. Закуска станет незаменимой на любимом празднике.

Состав:

• Яйцо 2 шт.
• Сыр твердый 50 г.
• Несколько ломтиков ветчины
• Майонез 2 столовые ложки
• Один зубчик чеснока
• Помидоры черри 10 шт.
• Лук зеленый 1 пучок

Приготовление:

1. Сначала сварить яйца вкрутую. Чистить в холодном состоянии.

2. В отдельную емкость натереть сыр и яйца. Лучше использовать мелкую терку.

3. Нажмите чеснок и добавьте его туда. Заливаем майонезом, перемешиваем.

4. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Доступен предварительно нарезанный.

5. Каждый кусок ветчины разрезаем на 2 части и перевязываем луковым пером.

6. Заливаем получившиеся фраки аппетитной начинкой.

7. Сверху выложить помидоры.

8. Добавьте повсюду кусочек петрушки для украшения.

9. Наша еда готова, можете брать пробу!

Немного другая, но не менее вкусная закуска представлена ​​ниже:

Приятного аппетита!

Рулетики салями с черносливом

Хочется, чтобы в новогоднем меню были новые, оригинальные и вкусные блюда.Этот рецепт отвечает всем требованиям новогоднего стола.

Состав:

• Сыр твердый 50 г.
• Салями 10 ломтиков.
• Чеснок, пара зубчиков
• Майонез
• Укроп пара веточек
• Листья салата
• Чернослив 10 шт.

Приготовление:

1. Салями нужно заранее достать из холодильника, чтобы ломтики были как можно мягче.

2.Замочите чернослив в горячей воде. Мойте и дайте высохнуть.

3. В миске три твердых сыра. Также отправляем туда измельченный чернослив и толченый чеснок с укропом.

4. Залить массу майонезом. Размешиваем и получаем готовую начинку для рулетов. Салями завернуть ломтиками и выложить на тарелку.

5. Для украшения используем листья салата или другую зелень.

Лучше всего подавать холодными.

Всем приятного аппетита!

Оригинальная закуска «Аленький цветочек»

Стандартные закуски на Новый год многим уже приелись.Несомненно, без них сложно обойтись, но хочется разнообразить праздничный стол чем-то необычным. Сырная закуска с чипсами готовится довольно быстро и легко, при этом имеет оригинальный вид.

Постараемся сделать из простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр к новогоднему столу.

Состав:

• Оливки 10 шт.
• Майонез
• Крупные чипсы 20 шт.
• Крабовые палочки 100 г.
• Помидор 1 шт.
• Плавленый сыр 100 г.
• Укроп свежий

Приготовление:

1. Прежде всего натереть сыр.

2. Крабовые палочки измельчить мелкими кубиками, добавить к сыру. Так же повторяем с помидорами и зеленью.

Важно нарезать все компоненты как можно мельче, иначе начинка на чипсах будет смотреться не так аппетитно.

4. Готовую начинку выложить на чипсы. Не делайте этого слишком рано, так как они намокнут.

5. Поверх закуски добавить оливки и зелень.

6. На тарелку в виде цветка выложить чипсы, в центр положить разрезанный помидор.

Закуска «Аленький цветочек» готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ни один праздничный стол не обходится без салата. Требования к рецепту строгие. Блюдо должно быть проверенным, эффективным, вкусным и не слишком сложным, чтобы не убивать за это всю канун праздника.

Салат «Любимый муж»

Это то, что нужно, чтобы открыть дорогу мужскому сердцу! Этот салат с курицей, помидорами и грибами порадует не только любимую девушку, но и всех без исключения гостей.

Состав
Копченая куриная грудка 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо 3 шт.
Плавленый сыр 200 г
Помидор 120 г
Майонез 100 г
Подсолнечное масло 1 ст. Л.
Чеснок 3 зуба.
Соль по вкусу

Грибы нарезать тонкими ломтиками.Разогрейте сковороду на огне (без масла) и обжарьте на ней грибы 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Затем — немного растительного масла. Очистите лук. Нарежьте это. Добавьте овощ к грибам. Продолжайте жарить еще 10 минут. Переложите жареную пищу в отдельную емкость. Отложите, чтобы остыть. Приготовьте домашний майонез.
Копченое мясо нарезать квадратиками. Отварить вкрутую куриные яйца. Остудить и натереть. Отправьте плавленые сыры в морозилку на 40 минут.Выньте их и потрите без особых усилий. Смешайте в емкости сыр и яйца, чеснок и майонез. Возьмите контейнер. Начинаем раскладывать салат слоями. Первый — это грибы. Вторая — половинка смеси яиц и сыра. Третий — копчености. Четвертая — вторая половина яичной массы. Поставьте салат в холодильник на 60 минут. Помидоры нарезать кружочками. Вынуть салатную тарелку из холодильника и украсить верхний слой помидорами. Готово.
Готовьте еще: этот салат понравится всем без исключения, а не только любимому мужу.Кстати, если вы не слишком любите помидоры в качестве украшения, ничего страшного. Выберите для этого свой любимый овощ.

Салат Бунито

Пикантный салат с корейской морковью, как будто приготовленный для праздничного застолья. Красиво, сытно, сытно — мечта!

Состав
Куриное филе 250 г
Яйцо 2 шт.
Морковь по-корейски 130 г
Твердый сыр 100 г
Зелень по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Куриное филе отварить и дать остыть, не вынимая из бульона.Так что остается сочным. Нарезанное филе выложить в салатник и залить майонезной сеткой. Сделайте следующий слой корейской моркови и снова накройте его майонезной сеткой. На мелкой терке натереть сыр и выложить сверху. Затем положить натертый на терке яичный белок, залить майонезной сеткой. Сверху выложить яичные желтки, натерев их на мелкой терке. Украсить салат и подавать. Салат Суши
Если вы любите японскую кухню, вы наверняка уже не раз пробовали приготовить суши или, по крайней мере, собирались это сделать.

Салат по-японски понравится любителям рыбы.

Состав
Рис 300 г
Лосось 200 г
Авокадо 1 шт.
Нори лист 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Васаби 20 г
Кунжут по вкусу
Соевый соус по вкусу
Возьмите два листа нори. Положите на них перевернутую тарелку. Острым ножом вырежьте круг по контуру.
Покройте нори половиной риса. Варить так же, как и суши: несколько раз промыть рис, залить водой (пропорция 1: 1.5) поставить на огонь. Через 7 минут убавьте огонь до минимума и варите еще 15 минут. Снимите с огня и отставьте на 30 минут, затем смажьте слой риса очень тонким слоем васаби. Заранее смешайте порошок васаби с кипяченой водой в соотношении 1: 1, положите сверху половину нарезанного огурца и лосося и добавьте второй слой риса. Сверху выложите оставшиеся огурцы, но теперь с вкраплениями нарезанного авокадо. Сверху выложить вторую половину лосося и посыпать кунжутом.Отправьте нарядный салат в холодильник и дайте ему немного постоять. Блюдо получается очень красочным, вкусным, а главное — сытным. Подавать с соевым соусом!

Французский салат

Этим салатом из моркови и яблок вы сделаете реверанс приверженцам здорового питания … Просто используйте нежирную сметану или густой йогурт для заправки салата. Гармония вкуса и пользы!

Состав
Яблоко 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Морковь 2 шт.
Сыр твердый 200 г
Лук 1 шт.
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Яблоки очистить, удалить сердцевину, вымыть и очистить свежую морковь. Яйца сварите вкрутую, дайте остыть, нарежьте лук и залейте кипятком до размягчения. Затем положить в салатник и смазать майонезом. На крупной терке натереть одно яблоко, добавить в салатник. Таким же образом натереть на терке два яйца и одну морковь, перемешать, выложить яблочный слой, смазать майонезом. Половину сыра натереть на терке, добавить в салат. Затем слои повторяются в том же порядке, верхний сыр — последний, смазывать его майонезом не нужно.Салат можно украсить мелко нарезанными грецкими орехами или фундуком. Если под рукой нет твердого сыра, используйте нежирный плавленый сыр. Наслаждайтесь нежным блюдом и порекомендуйте рецепт друзьям!

Салат «Негреско»

Салат из простых ингредиентов, но с прекрасным вкусом. Чернослив и грецкие орехи добавляют ему интересных ноток.

Происхождение названия салата точно не установлено. Но большинство считает, что он был назван так потому, что впервые был приготовлен в роскошном отеле Negresco в Ницце.Ингредиенты для него действительно вкусные. Где бы он ни был изобретен, салат шикарный, и с этим не поспоришь.
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Яйцо 4 шт.
Огурцы 2 шт.
Чернослив 200 г
Твердый сыр 100 г
Грецкие орехи 100 г
Греческий йогурт 6 ст. Л.
Соль по вкусу
Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками. Вареные яйца измельчить … Огурцы и твердый сыр мелко натереть, чернослив замочить в горячей воде или черном чае на 10 минут.Затем нарежьте его тонкими полосками. Грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку. Выложите салат слоями в порционные тарелки в следующем порядке: куриное филе, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Пропитайте слои йогуртом. Приправить вкусный салат солью. Лучше всего поставить в холодильник на пару часов перед подачей на стол. Ингредиенты хорошо пропитаются заправкой, и салат приобретет нужный вкус. Закуску рекомендуется есть, схватив все слои. Удачи в кулинарии!

Африканский салат

Острая морковь, нежная курица и яркие фрукты закружат вас в хороводе взрывного вкуса.Этот праздничный салат станет одним из самых ярких блюд на вашем праздничном столе!

Подготовьте хотя бы один раз, и вы навсегда забудете о «Шубе» и «Оливье»!
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Яйцо 3 шт.
Киви 3 шт.
Яблоко 1 шт.
Твердый сыр 150 г
Морковь по-корейски 100 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Куриное филе отварить и нарезать кубиками, посолить и поперчить. Первым слоем курицу выложить на блюдо.Очистить киви, нарезать полукольцами и выложить на куриный слой. Отварить яйца и отделить белки от желтков, натереть белки и выложить их на киви. После этого смазать слой сметаной или домашним майонезом. Очистите яблоко от яблока и натрите его на терке. Поместите в четвертый слой. Натереть сыр и сделать пятый слой, сверху смазать майонезом или сметаной. Затем выложите на сыр корейскую морковь. Смажьте майонезом или сметаной, натрите желтки на терке и украсьте салат сверху.

Салат «Невеста»

Легкий, воздушный салат с интересной подачей. Это похоже на платье подружки невесты один в один!

Состав
Копченое куриное филе 300 г
Яйцо 4 шт.
Плавленый сыр 4 шт.
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу
Майонез по вкусу
Курицу нарезать небольшими кусочками. Можно заменить копченую курицу отварным филе. готовый картофель на крупной терке, сыр, желтки и белки — на мелкой. Чтобы салат получился нежным, лук нужно замариновать.Нарезать мелко. Залить горячей водой 1 ст. л. яблочный уксус. Между слоями выложите салат майонезной сеткой. Сначала выложите курицу. Далее идет лук. Сзади разместите картофель, не забудьте смазать майонезом. Далее — желтки и плавленый сыр. Верхний слой — яичные белки. Как и большинство салатов, выкладываемых слоями, этот становится вкуснее на второй день, когда он хорошо пропитается. Поэтому лучше приготовить его заранее. В холодильнике можно хранить аппетитную закуску не более 5 дней, но поверьте, ваша семья съест ее раньше.

Салат «Корель»

Питательный салат из говядины особенно популярен у мужчин. А легкая кислинка яблока удачно оттеняет вкус мяса.

Состав
Говядина 200 г
Яблоко 1 шт.
Картофель 200 г
Свекла 200 г
Морковь по-корейски 150 г
Майонез 100 г
Зелень по вкусу
Говядину отварить и нарезать тонкой соломкой. Первый слой выложить на сервировочное блюдо, яблоко очистить и натереть на терке. Выложите на мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.Картофель отварить и натереть на терке. Выложить в третий слой и смазать майонезом. Четвертый слой — тертая отварная свекла. Сверху выложите морковь по-корейски и смажьте майонезом. По желанию украсьте зеленью.

Салат принца

Еще один салат с мясом, но уже с совершенно другим звучанием. Маринованные огурцы, орехи и чеснок делают свое дело — блюдо рассыпается в мгновение ока.

Эта закуска включает говядину, яйца, соленые огурцы, орехи и сыр. А в качестве соуса советуем использовать майонез домашнего приготовления или заправку со сметаной, оливковым маслом, горчицей и лимонным соком.Вы также можете заменить говядину обычной курицей. В любом случае салат получится очень сытным и острым.
Ингредиенты
Говядина 500 г
Яйцо 4 шт.
Огурцы маринованные 6 шт.
Чеснок 3 зуба.
Грецкие орехи 1 стопка
Твердый сыр 100 г
Майонез 200 г
Отварите говядину и добавьте в нее клетчатку. Огурцы натереть на крупной терке или мелко нашинковать. Измельчите чеснок и добавьте его к огурцам. Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Орехи измельчить и обжарить на сухой сковороде для аромата и вкуса.Уложить салат слоями в следующей последовательности: говядина, майонез, огурцы с чесноком, сыр, яйца, майонез, орехи. Охладите салат в холодильнике в течение 2 часов, чтобы он впитался. Этот сытный мясной салат настолько вкусен, что от него почти невозможно оторваться. Приготовив его к празднику, вы увидите, что он первым исчезнет со стола!

Салат из гранатового браслета

Рубиновый гранатовый салат — это закуска, перед которой невозможно устоять. Добавьте красок новогоднему столу!

Состав
Куриное филе 250 г
Картофель 2 шт.
Свекла 2 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 2-3 шт.
Лук 1 шт.
Семена граната 150-200 г
Грецкие орехи 3 ст. Л.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Вымойте свеклу, морковь и картофель и отварите до мягкости. Остудите овощи, очистите их, натрите на терке и разложите по разным тарелкам. Курицу вымыть и немного отварить в подсоленной воде до готовности.Затем остудить и нарезать. Яйца отварить, остудить и нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Нарезать орехи Возьмите большое блюдо и поместите в середину стакана, начните раскладывать вокруг него слои салата в следующей последовательности: половина курицы, тертая морковь, картофель, треть измельченных орехов, половина свеклы, одна треть. измельченных орехов, лук, оставшаяся курица, треть измельченных орехов, яйца, остатки свеклы. Все слои посолить, поперчить и смазать майонезом.Вынуть стакан, разгладить последний слой свеклы и украсить салат зернами граната. Затем уберите салат на несколько часов в холодильник, чтобы он успел пропитаться.

Угощения на столе. Рецепты для праздничного стола: рецепты с фото

Многих интересуют простые праздничные блюда, рецепты которых просты и не требуют много времени. Да, чтобы с ними справилась не очень опытная хозяйка, или холостяк, желающий порадовать гостей или свою возлюбленную.Или девушка, которая еще ничего не знает о высокой кухне, но хочет стать Марией, мастерицей и постигать кулинарную науку. Поэтому здесь вы не найдете замысловатых и сложных рецептов — все просто, вкусно, быстро и легко.

Не успеваем оглядываться, а Новый год 2017 уже не за горами! Год какого животного, как его встретить, что приготовить, как накрыть на стол, что одеть — на все вопросы вы найдете ответы в нашей статье, советы и рекомендации в новогоднюю ночь.

На любой праздник, даже день рождения, даже Пасху или Рождество, юбилей или свадьбу, приготовить такую ​​свинину на столе — все гости похвалят ваше кулинарное мастерство! Вкусная, сочная, с легким апельсиновым ароматом и послевкусием, такая вареная свинина сытна и вкусна для любого гостя.

Какой праздничный стол без любимого салата? Уже много лет Оливье не покидает наших праздничных столов и этому есть оправдание. Вкусно, сытно, по-разному приготовленные хозяйками, с разными вкусами, его можно улучшать и каждый раз удивлять гостей.Предлагаем классический рецепт, а также варианты приготовления других его разновидностей.

Какой праздничный стол без милых, вкусных, сытных, креативных и разнообразных бутербродов? Под первым стаканом в ожидании горячих блюд они так быстро улетают! Порадуйте гостей такими закусками, и они ответят вам хорошим настроением и благодарными взглядами.

Ну какое же Рождество без кутьи? Это первое блюдо, которое едят в Сочельник, после появления первой звезды, когда хозяева накрывают постный стол, часто из двенадцати блюд (по числу апостолов), и начинают праздновать Рождество.Приводим несколько рецептов — из риса и пшеницы выбирайте, все они вкусные!

Пришла весна, пора выходить на природу. Уже хочу развести костер, пожарить на нем ароматный шашлык, а вот наш совет, как приготовить на костре вкусные ребрышки. вкусно, с холодным пивом — ммм, просто мило!

Рекомендую приготовить к своему застолью два отличных салата с грибами — сытно, вкусно, красиво смотрятся на столе, гости их оценят. Женщинам больше подходит первый салат, мужчинам — второй, с черносливом, грибами и говядиной — супер вкусно и сытно!

Бутерброды с колбасой, со шпротами, с икрой, шашлычки из канапе, тарталетки с начинкой — какое количество и чудесное разнообразие этих простых и доступных закусок к праздничному столу! Они помогают украсить праздник, внести свежую нотку, изюминку и одновременно насыщать.Смотрим рецепты разных вкусных и красивых:

Эти вкусные, нежные рулетики из свинины покорили мое сердце с первого приготовления. И не только мое — домочадцы тоже остались очень довольны, и на праздничном столе такие пальчики улетали первыми. Рекомендую попробовать этот простой рецепт, вы точно не пожалеете и всем понравитесь.

Этот простой рецепт запекания свинины в духовке порадует вас в обычный день и займет достойное место на праздничном столе.мясо получается сочным и ароматным, его можно подавать целым куском. и разрезать семью на бутерброды, а ребенка отвести в школу или на работу к мужу. Сытно, вкусно, просто и легко —

Наступает светлый праздник Пасхи, и хозяйки начнут печь вкусные, ароматные, нежные лепешки. И всем хочется, чтобы ее торты были самыми лучшими! Это и понятно — праздник только раз в году, когда еще будет возможность блеснуть кулинарными способностями? Предлагаемые нами рецепты помогут выбрать оптимальный для вас вариант.Рецепты здесь:

На праздничном столе обычно много интересных блюд, красивых и вкусных, но что можно сравнить с маленькими изящными тарталетками, с разными начинками, нарядными и красочными! Обязательно попробуйте творить из этих корзинок, и ваш стол станет еще красивее и аппетитнее!

Изюминкой праздничного стола станет фаршированный гусь или утка, запеченный в духовке. Вы можете сделать это разными способами, и все они приведут к потрясающему результату! Очень вкусно, обязательно попробуйте! Узнать о способах выпечки и начинках

Такой красивый и вкусный десерт украсит ваш праздничный стол и порадует домочадцев в любой день на завтрак или в качестве обеденного десерта.Его легко приготовить, с помощью различных ингредиентов можно добавить к нему другие нотки вкуса, а также разнообразить меню. Детям понравится тыквенная или рисовая паннакота, клубничный или вишневый десерт.

Если вы хотите накрыть праздничный стол недорого и вкусно — обязательно обратите внимание на этот рецепт

. Рулька, фаршированная грибами, запеченная в духовке — это именно то, что вам нужно. Обойдется вам намного дешевле магазинных мясных деликатесов, готовится просто, красиво смотрится, получается вкусно и нежно.

Как красиво украсить праздничный стол, нарезать колбасу и ветчину, украсить салаты, чтобы они приобрели совершенно другой вид и наряд? Много идей для праздничного стола — смотрите и вдохновляйтесь!

Дни рождения, 23 февраля, 8 марта. 1 мая, Новый год, семейные праздники — повод накрыть стол. Все уважающие себя хозяйки стараются порадовать родных и близких разнообразием блюд. Конечно, у каждого шеф-повара есть свои авторские рецепты. Но иногда хочется приготовить что-то новое, необычное.В этой статье я публикую примерное праздничное меню из 14 простых, но вкусных и оригинальных блюд, которые могут навести вас на собственные идеи. А на десерт можно испечь неординарную.

Салаты и закуски без яиц

Салат из слоеного ананаса

Продукты:
— Картофель отварной 6 штук;
— банка ананасов около 560 грамм;
— 3-4 зубчика чеснока;
— сыр твердый около 300 грамм;
— майонез.

Приготовление:
Майонез смешать с выдавленным через пресс чесноком.Вареный картофель натереть на крупной терке, посолить. Выложите пласт на плоской посуде. Намазать майонезом и чесночным соусом. Сверху выложить нарезанные кусочками ананасы. Тоже смажьте соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Готов простой, но вкусный салат. Можно оформить, как на картинке.

Простой салат, с которым справится даже новичок в кулинарии, см.

Гренки из черного хлеба с муссом из селедки.

Сам мусс можно приготовить заранее, а гренки (гренки) нужно будет приготовить непосредственно перед подачей на стол.

Продукты на 4 куска бородинского хлеба:
— 1 филе сельди или половина целой сельди:
— 2-3 маленькие зеленые луковицы;
— сыр плавленый;
— 2 вареных моркови;
— перец черный молотый;
— 4 ломтика черного хлеба.

Приготовление:
Срезать с хлеба корочку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку сушиться. Это займет от 5 до 7 минут.

Селедку и лук нарезать небольшими кусочками. Морковь и сливочный сыр натереть на крупной терке.Все переложить в блендер, поперчить и хорошо перемешать. Нет блендера? Воспользуйтесь мясорубкой, просто вставьте небольшую сеточку. Мусс получился суховатым? Это зависит от селедки. Добавьте столовую ложку майонеза или растительного масла и хорошо перемешайте.

Двумя ложками аккуратно сформируйте мусс и выложите на гренки. Украсить можно укропом и луком-пореем или на свое усмотрение.

Блины с семгой.

Продуктов:
Для блинов.

— мука 400 гр;
— яйца 2 шт .;
— молоко 1 литр;
— масло растительное 2 столовые ложки;
— щепотка соли;
— ванилин.

Для наполнения.
— семга слабосоленая около 100 гр .;
— твердый сыр тоже около 100 гр .;
— соленья 2 штуки;
— майонез 2 ст. ложки;
— перец черный молотый;
— перья зеленого лука.

Приготовление:
Если вы умеете печь блины, вы можете приготовить их по собственному рецепту.А в остальном я продолжу. Если у вас есть блендер, переложите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте. Если нет, воспользуйтесь венчиком или вилкой. Сначала перемешайте яйца, затем добавьте молоко и все остальные продукты, кроме муки, хорошо перемешайте. Затем всыпать немного муки, тщательно замесив тесто, чтобы не образовались комочки.

Не забудьте хорошо разогреть сковороду и смазать ее маслом.

Думаю, на праздник лучше испечь нарядные блины в виде снежинок. Делается это довольно просто. Вылейте основную массу блина в середину сковороды и, слегка повернув ее, дайте тесту немного растекаться.

Затем набрать ложкой немного теста и нарисовать узоры. Вы можете набрать тесто в небольшую пластиковую бутылку и рисовать из нее. Это несколько удобнее, но на тест тратится больше.

Когда все блины будут готовы, накройте их тарелкой или пищевой пленкой, чтобы они стали мягче.

А пока займемся начинкой. Семгу нарезать небольшими квадратиками. Натереть сыр. Соленые огурцы нашинковать тоже мелко. Поперчить, добавить майонез и все перемешать.

Разделите лук на перья и запарьте кипятком, чтобы они стали более эластичными.

В середину каждого блина положите столовую ложку начинки, сформируйте пакет и аккуратно свяжите перья лука. Во время этой процедуры лучше привлечь детей или мужа, пусть тоже поучаствуют в подготовке к празднику.

Эти пакетики подаются к столу холодными, но если вы делаете их накануне праздника, их лучше несколько секунд разогреть в микроволновке, чтобы блины не были жесткими.

Мясные рулеты с огурцом и горчицей.

Продукция:
— свинина 400 грамм;
— 2 соленья;
— лук красный 1 шт .;
— семена горчицы 2 ст. ложки;
— перец соленый;
— мука для панировки.

Приготовление:
Мясо нарезать тонкими пластинами, накрыть пленкой и хорошо взбить, посолить и поперчить. Огурцы и красный лук нарезать соломкой. На каждый кусок мяса положить зерна горчицы, ломтики огурцов и лука.

Скрутить в рулоны и закрепить зубочистками, чтобы они не раскручивались. Осторожно обвалять в муке. Выкладываем первый шов на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Готовые рулоны разрезать пополам под углом 45 градусов. Полить ленивым соусом тартар.

Соус Ленивый Тартар

Продукция:
— соленья 2-3 шт .;
— головка красного лука;
— чеснок 2-3 зубчика;
— полпучка петрушки;
— перец соленый;
— майонез 2 столовые ложки;
— горчица гранулированная.

Этот соус готовится очень просто, а главное быстро, но для этого нужен блендер. Все ингредиенты порезать, все, кроме горчицы, положить в блендер и взбить до однородной массы. Теперь добавляем горчицу по вкусу и перемешиваем ложкой. Можно, конечно, все нарезать мелкими кусочками, но на это потребуется время, а в новогодние хлопоты его просто не хватит.

Селедка под шубой в рулоне

Продукты:

— сельдь — 1 шт .;
— картофель — 4 шт.;
— морковь — 1 шт .;
— свекла — 1 шт .;
— майонез — 200 г;
— лук репчатый — 1 шт .;
— уксус для маринования лука.

Приготовление:
Лук предварительно нарезать произвольно и замариновать в уксусе 2-3 часа. Но можно и сырые поставить, на ваше усмотрение.

Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.

Селедку очистить, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками.

Свеклу лучше выдавливать через марлю, чтобы удалить лишнюю влагу.Если у вас морковь тоже сочная, то ее лучше отжать.

Для изготовления рулета выкладываем на стол пищевую пленку, разрезанный полиэтиленовый пакет или фольгу, у кого что есть. Смешать свеклу с майонезом и равномерно распределить по пленке. Снова накрываем пленкой и аккуратно утрамбовываем слой. Снимаем эту верхнюю пленку. Можно немного посолить свеклу. Постарайтесь, чтобы каждый последующий слой был немного уже предыдущего. С морковью поступаем так же, теперь только на свеклу мажем. Третий слой — картофель с майонезом, намазанный соответственно на морковь.Не забываем посолить. Далее кладем лук, если вы его замариновали, то нужно дать стечь, чтобы он не был слишком влажным. И последний слой — селедка. Укладывать его лучше не по всей поверхности рулона, а с длинным поленьем посередине. Утрамбовываем все слои таким же образом пищевой пленкой.

Осторожно оберните рулетом бревно сельди. Края хорошо утрамбовать. Заворачиваем в такую ​​же пленку. Ставим закуску в холодильник до прихода гостей. Перед подачей снимите пленку и нарежьте порционными кусочками.

Каллас закуски

Продукты:
— 100-200 гр. ветчина или любая вареная колбаса;
— 100 гр. любой сыр или жирный творог, его необходимо солить;
-1 морковь;
— 2 зубчика чеснока;
-майонез.

Приготовление:
Сыр и морковь натереть на терке. Выдавить чеснок через пресс. Все перемешать и заправить майонезом. Если использовать творог, вкус будет другим. Я обычно делаю половину из творога, половину из сыра.
Колбасу или ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сверните небольшой мешочек и закрепите зубочистками, чтобы они не раскладывались. Залить салатом. Украсить зеленью, кусочками красного болгарского перца, оливками или просто кетчупом.

Фаршированные персики

У закуски интересный вкус за счет сладких персиков и соленой начинки.
Продукты:
— небольшой 200-граммовый кусок мяса индейки;
— банка консервированных половинок персиков;
— банка консервированной кукурузы;
— сыр любой острый, 200 грамм;
— майонез или домашний соус;
— соль, перец по вкусу.

Для соуса:
— баночка кефира;
— лимон;
— горчица.

Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде, остудить.

При приготовлении соуса. В йогурт добавить чайную ложку горчицы, столовую ложку лимонного сока и немного всыпать. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Достаем персики из банки, раскладываем на полотенце. Они должны быть хорошо просушены. Для этого можно положить их дном вверх, чтобы стекал лишний сок, либо промокнуть каждый кусочек салфеткой.

Затем днища для устойчивости необходимо разрезать, но будьте осторожны, чтобы не сделать дырку.

Теперь индейку нарезаем небольшими кусочками, три сыра на крупной терке и добавляем 3-4 столовые ложки кукурузы без сока. Осторожно выложить соус или готовый майонез. Салат не должен быть мокрым. Соевый соус или майонез здесь используют просто для набора продуктов. При необходимости посолить, поперчить.
Запускаем половинки персиков и выкладываем на плоское блюдо.

Также смотрите в другой статье.

Салаты и закуски с яйцами.

Крабовые палочки фаршированные.

Сразу хочу предупредить, закуска очень удачная, так что делайте больше.
Товаров за 10 штук охлажденных (замороженных) крабовых палочек:

Сыр натереть на мелкой терке, третью часть отложить для посыпки. Оставьте желток одного яйца. Яйца натереть на терке или раздавить вилкой. Выдавить чеснок через пресс. Зелень мелко нарезать. Добавьте сметану и майонез.Все перемешать. Если любите перец, тоже можете добавить.

Осторожно разверните крабовые палочки и положите начинку на край. Теперь палочки тоже нужно аккуратно сложить. Положите 4 палочки на тарелку, 3 сверху, затем две и последнюю сверху. Получилось что-то вроде хижины. Посыпьте его «снегом» — сыром и яичным желтком или белком, как вам больше нравится. Закуска готова.

Сырные шарики

Продукты:

• Картофель отварной 4 шт.;
• яйца вареные 4 шт .;
• крабовые палочки 10 шт .;
• сыр твердый 200 гр .;
• майонез 2 ст. ложки;
• перец.

Приготовление:
Натереть сыр и отложить в сторону. Картофель, яйца, крабовые палочки нарезать как можно мельче, заправить майонезом и перцем. Солить в принципе не нужно, но если очень хочется, то можно. Все хорошо перемешать. Чистыми руками скатайте шарики чуть меньше куриного яйца.Обвалять их в сыре. Вставьте шпажки или зубочистки.

Номер метода 2

Продукты:

• сыр плавленый 2 шт .;
• твердый сыр 100 гр .;
• пучок укропа;
• 3 зубчика чеснока
• 2 вареных яйца;
• болгарский перец;
• майонез.

Приготовление:
Укроп заранее вымыть и хорошо просушить.
Яйца и сыр натираем на мелкой терке, чеснок выдавливаем через пресс и добавляем немного майонеза, чтобы масса не была слишком влажной.Все тщательно перемешать.
Сухой укроп мелко нарезать. Мы оставляем. Три сыра тоже на мелкой терке. И тоже отложил. Перелить перец в тарелку. Как и в предыдущем рецепте, формируем шарики и скатываем по одному в приправах. Получились забавные разноцветные шарики.

Номер метода 3

Продукты:

• большая упаковка крабовых палочек;
• сыра 150-200 грамм;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 4 вареных яйца;
• 3 ст.ложки майонеза.

Приготовление:
Крабовые палочки натереть на мелкой терке и отложить — это наша припудривание. Сыр и яйца тоже три на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Добавить майонез, хорошо перемешать. Делаем шарики, как в предыдущих рецептах. Обваляйте каждый шарик в стружке крабовых палочек.

В качестве украшения для всех трех способов приготовления сыра «Рафаэлок» можно использовать маринованные шампиньоны, шпажки или зубочистки.

Горячие праздничные рецепты

Свинина и картофель в рукаве.

Продукты:

• свинина, шея лучше, 1 кг .;
• чернослив без косточек 200 гр. Его можно заменить курагой, вишней, любыми ягодами или грибами. Для маринада:
• чайная ложка полтора парика:
• горчичных семян 2 чайных ложки;
• горчицы обыкновенной полторы чайные ложки;
• чеснока 3-5 зубчиков;
• масло растительное 4 столовые ложки;
• мед не горький 1 чайная ложка;
• соль 1 чайная ложка;
• перец черный молотый по вкусу.

Для картофеля.

• Картофель среднего размера 1 кг .;
• масло растительное или оливковое 3-4 столовые ложки;
• соли примерно пол чайной ложки;
• любой пол чайной ложки сухого на свой вкус.

Готовка:

Чернослив запарить кипятком. Сушить.

Мясо вымыть и обсушить салфеткой. Сделайте глубокие надрезы не полностью на расстоянии 1-1,5 см.

Смешать все ингредиенты для маринада, чеснок отжать через пресс.

Мясо хорошо намазать маринадом, не забывая про карманы.

Положите весь чернослив в каждый карман. Аккуратно поместите мясо в рукав для запекания. Рукав должен быть в 2 раза длиннее отрезка. Закрепите рукав с двух сторон и уберите в холодильник на сутки или чуть меньше.

Форму для картофеля смазываем растительным маслом и кладем на срезанный конец клубни.

Хорошо перемешать масло, соль и приправу и залить сверху картофелем, не забывая пролезать в лунки.Теперь готовый картофель вместе с формой складываем в рукав для запекания и закрепляем с двух сторон.

Выньте решетку из духовки, чтобы она остыла. Сама духовка разогревается до 200 градусов. Теперь выложите на решетку форму с картофелем и форму с мясом. Выпекать час.

Когда картофель и мясо будут готовы, переложите их на блюдо, разорвав рукав и разрезав мясо на порции.

Свинина в кисло-сладком соусе с черносливом и орехами

Продукты:

• свиная лопатка или спинка около 1 кг.;
• лук 2 головы;
• томатной пасты или любимого кетчупа 2 столовые ложки;
• сахар;
• перец;
• пара лавровых листов;
• чернослива около 150 гр .;
• грецких орехов 150 гр.

Приготовление:
Мясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и обжарить на горячей сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Сложите на сковороде.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки на масле, которое останется после обжаривания мяса.Подготовленный лук выложить на сковороду поверх мяса.

Добавьте горячую воду, чтобы она слегка не покрывала мясо. Тушить час на слабом огне.

Грецкие орехи обжарить на сковороде или в духовке около 3 минут.

В рагу добавить томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, заправленную солью — столовую ложку без горки и сахар — столовую ложку с горкой, и перец по вкусу. Положить лаврушку, чернослив и орехи. Закройте крышку и доведите мясо до готовности, это примерно полчаса.Не забудьте попробовать заправку, чтобы вовремя подкорректировать вкус, если что-то вам не подходит. Подавать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита! Желаю хорошо повеселиться на празднике!

А здесь, на том же сайте, вы найдете 5 простых диет с ежедневным меню .

Скажи ВК

Если праздник «застигнут врасплох» и нет возможности потратить много времени на приготовление различных кулинарных шедевров, всегда можно воспользоваться рядом быстрых и вкусных рецептов праздничных блюд.Стоит добавить такие рецепты в свой кулинарный «арсенал» — и вы всегда будете «во всеоружии» к любому празднику.

Быстрые рецепты горячего на праздничном столе

Конечно, ни одно праздничное застолье не обходится без горячих блюд. Но что делать, если гости уже на пороге и просто некогда приготовить такую ​​же, например, традиционную жареную курицу? Ответ прост — существует огромное количество рецептов быстрого горячего, на которые потребуется буквально 20-30 минут.Это, например, необычные «оладьи» из спагетти с грибами, зеленью и сыром — блюдо выглядит аппетитно и готовится предельно просто. В случае форс-мажора в кухонном шкафу можно хранить пачку-две яичной лапши, которая готовится очень быстро: в этом случае к праздничному столу можно подать оригинальное блюдо в азиатском стиле. Рецепт из разряда «на взбивании» хорош не только тем, что на приготовление уходит 15-20 минут от силы, но и тем, что готовя такое праздничное горячее блюдо, можно бесконечно фантазировать, добавляя любую зелень, которая есть в холодильнике, избавляясь от любой. оставшиеся куски мяса.

Быстрые и вкусные сладкие рецепты на праздник

Что-то, а всякие десерты к праздничному столу действительно можно приготовить в спешке — найдутся только нужные ингредиенты. И в первую очередь такой вариант быстрых сладких блюд на праздничном столе — это всевозможные торты без выпечки. Для большинства рецептов таких тортов даже готовые коржи не потребуются — достаточно будет обычного творога, сметаны и печенья и немного замороженных ягод или варенья.

Если у вас под рукой есть готовые «тортовые» коржи, это просто замечательно: за считанные минуты вы можете приготовить быстрый и вкусный торт с нежным кокосовым кремом для праздничного стола.Однако готовые коржи для приготовления по-настоящему вкусной домашней «псевдо-выпечки» вовсе не нужны — можно использовать, например, самые обычные имбирные пряники. Готовый «пряничный» торт ничем не хуже «магазинного». Если позволяет время, то можно заранее приготовить шоколадно-кокосовый рулет к празднику без запекания: он готовится быстро и просто из имеющихся ингредиентов (печенье, кокос, шоколад), но до готовности придется «заморозить» вкусный десерт в холодильнике 3-4 часа.

Если проявить немного фантазии, то без выпечки можно приготовить не только праздничный торт, но и множество десертов. Так, например, десерт Восторг без особых усилий и времени станет отличным украшением стола: в «корзинках» шоколадных крошек воздушная и очень нежная масса из творога и клубники (ягоды можно использовать как свежие и замороженные). Из того же печенья с шоколадной крошкой и сгущенки можно приготовить всем известные картофельные лепешки.Если под рукой совсем ничего, кроме творога, яиц и сметаны, можно подать к праздничному столу оригинальную творожную запеканку, для приготовления которой не требуется ни мука, ни манная крупа. Простая и очень вкусная, такая запеканка по консистенции и вкусу напоминает классический чизкейк.

Статья о том, как приготовить недорогие блюда к праздничному столу. В тексте вы найдете несколько рецептов.

Экономия — дело обычное, необходимое и обычное.Но это непросто, потому что очень много соблазнов потратить деньги «на другие цели», а цены в магазинах не всегда нас радуют … Так на чем же можно сэкономить?

Праздник? Это какое-то расточительство! Но приятно

Наша жизнь полна «нерабочих дней». Это, с точки зрения худощавого человека, дни, когда он не зарабатывает, а тратит много денег. Попробуем найти рецепты, как обойти расточительные традиции, но чтобы праздник остался праздником!

Принципы экономного застолья

Каковы принципы экономии? Как организовать праздничный стол недорого и вкусно, рецепты которого были бы доступны любой хозяйке?

1.Главное — сместить акцент вечера с еды на юмор и развлечения.

2. Откажитесь от кафе и ресторанов, отмечайте праздники дома, в кругу семьи или друзей.

3. Готовьте давно хранящиеся продукты к заветному дню заранее — на неделю-две, а то и на месяц, не дожидаясь, когда торгаши поздравят вас с праздником новыми ценами.

4. Избегайте деликатесов — это всегда дорого.

5. Сделайте акцент на национальной кухне — кухне ваших мам и бабушек.

6. Включите воображение: художественно оформленное блюдо вкуснее вдвое. Доказано наукой!

7. Отметить с друзьями? Готовим вместе, с радостью и смехом!

Принципы подбора продуктов к праздничному столу

Конечно, экономный стол откажется от лакомств. Задача — попытаться превратить в них самые обычные продукты и напитки. Заранее договоритесь с друзьями, у которых будете праздновать, купите вместе, принесите еду заранее, оптимально — за два дня до начала приготовления.Заранее определитесь, у кого есть художественные способности и опыт в украшении посуды.

1. Ориентация в основном на сезонные овощи.

2. Если сейчас зима или весна, то небольшое количество дорогих овощей (болгарский перец, помидоры, огурцы) используйте только для украшения салатов.

3. Из круп на праздничный стол уместны гречка и рис, но можно отказаться от них в пользу картошки, ведь разнообразие блюд из нее невероятно велико!

4.Мясо употребляют в основном курицу или другое, но с обильными гарнирами.

5. Очень экономичным мясным блюдом является заливное мясо или заливное (кисель), потому что их основной по весу ингредиент — тот же кисель, состоящий из мяса, бульона (то есть почти воды!) И желатина.

6. Студент прекрасно сочетает зеленый горошек, отварную морковь, небольшие кусочки сладкого перца. Все, что вы кладете в желе, нужно бланшировать!

7. Довольно универсальное мясное блюдо — зразы. Также на праздничный стол уместны блюда из печени — паштеты, печеночный «пирог».На мясе сэкономят, ведь это тоже почти «мясные» блюда.

Рецепты недорогих салатов на праздничный стол

Конечно, Селедка под шубой, салат «Мимоза» и салат «Оливье» просто обязаны присутствовать на экономном праздничном столе. Без последнего кажется, что праздники (особенно новогодние!) Вообще немыслимы. Эти недорогие салаты состоят из самых распространенных и недорогих продуктов. И даже майонез для них можно приготовить самостоятельно, если вы опытная хозяйка.Тренируйтесь, но не до самого праздника — тогда не будет времени! Однако эти три салата будут одиноки, если вы ограничитесь и украсите ими недорогой праздничный стол. Недорогой стол можно украсить другими салатами.

Салат Хрустальное птичье гнездо

Это салат, и одновременно — закуска. Основа: любой любимый салат с майонезом, желательно из зеленых овощей — зеленый лук, листья салата и т. Д. Салат должен быть готов заранее, его нужно выложить на большое блюдо, а на нем аккуратно украсить «хрустальными яйцами». топ, который украсит его не только внешним видом, но и вкусом.

• Ингредиенты и материалы

• Целые, без трещин, яичная скорлупа — 2 шт на порцию.
• Крепкий мясной бульон — 40 мл на 1 яичную скорлупу
• Желатин 1 столовая ложка на каждые 180 мл бульона.

Сахарная кукуруза, зеленый сладкий горошек, вареная морковь, ветчина, маринованные или свежие огурцы, сладкий перец — по 1 столовой ложке смеси на каждую яичную скорлупу. Заменить замороженную овощную смесь в виде кубиков овощей, бланшированных перед приготовлением, можно в том же количестве, добавив кубики отварного куриного мяса.

Возьмите необходимое количество сырых яиц, хорошо вымойте их. Очень аккуратно, не ломая скорлупу, с тупого конца проделайте в ней отверстие диаметром 1-1,5 сантиметра. Аккуратно влейте белок и желтки — их можно использовать для любых других блюд. Нам понадобится оболочка. Целую скорлупу каждого яйца промыть холодной водой и отварить в кипящей воде 5-10 минут для дезинфекции.

• Приготовление бульона с желатином

Осторожно через несколько слоев марли процеживаем заранее приготовленный прозрачный (и слегка подсоленный) мясной бульон и набухаем желатин, который нужно брать из расчета 1 ст.ложка на 1 стакан отвара. Приготовив бульон с желатином, охладите его до еле теплого состояния и вылейте в яичную скорлупу, уложенную на обычный лоток для яиц, но залейте так, чтобы яйцо было заполнено не более чем на треть. Для заливки бульона в скорлупу удобно использовать чайник с длинным носиком. После заливки поставить противень с ракушками на холод.

Тем временем приготовьте начинку для «хрустальных яиц». Подходит: сладкая кукуруза, сладкий перец, кубики или ломтики вареного мяса (ветчины), нарезанный кубиками твердый или свежий огурец, кубики вареной моркови, нежные веточки укропа длиной до 5 см. , тонкие луковые перья длиной в несколько сантиметров, нарезанные кубиками сыра или кубики омлета из тех же яичных белков и желтков.Чем больше ярких цветных фигур, тем лучше. Кубики должны быть размером 1 см.

Убедившись, что бульон в ракушках застыл, залейте их доверху цветными ингредиентами, приготовленными вами, и залейте бульон желатином. И — снова на холоде (не в морозилке и не на морозе!), Пока полностью не застынет. После застывания желатина снимите скорлупу с «хрустальных яиц» и художественно украсьте ими «гнездо» хрустальной птицы!

Рецепты праздничных закусок

«Котлеты» из белокочанной капусты

Недорогое блюдо уместно на любой стол.

• Капуста белокочанная — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 2-3 столовые ложки.
• Мука для панировки.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло растительное рафинированное -1/3 стакана.

Небольшой кочан капусты разрезать на четвертинки, положить в холодную подсоленную воду, поставить на медленный огонь. Варить до готовности, периодически протыкая вилкой с тонкими зубчиками для осмотра. Вы не можете переварить! Готовую капусту откинуть на дуршлаг для остывания. Разобрать на листочки, отрезав жесткую часть.

Взбить 2–3 яйца, слегка разбавить молоком. На огонь поставить сковороду, куда налить немного рафинированного растительного масла. Обвалять капусту в муке, затем в яйце, повторяя цикл трижды. Последним должно быть яйцо. Выложить в сотейник и обжарить до золотистой корочки. Подавать горячим или теплым. Вариант: между двумя листиками перед панировкой можно положить тончайший ломтик любого острого сыра или даже тонкую тарелку нарезанного соленого огурца.

«Пень грибной» из пюре

• Картофель — 250 грамм на порцию.
• Масло сливочное — 10 г на порцию.
• Яйцо сырое — 1 шт. на 1 кг пюре. Если 1,5 кг пюре — 2 яйца и т. Д.
• Ржаной хлеб или
• корочки поджаренного пшеничного хлеба для украшения — 1 стакан на 1 кг пюре.

Грибы маринованные или свежеобжаренные, или жареный фарш — 200 г на 1 кг картофельного пюре.

Соль, перец, обжаренные до золотистого лука — по вкусу.

Приготовление картофельного пюре

Очищенный картофель отварить до готовности, слить воду, размять, пока картофель горячий, добавить масло, грибную приправу по вкусу и сырое яйцо из расчета 1 яйцо на 1 кг картофельного пюре.Тщательно разомните картофельное пюре, пока оно горячее.

Украшение блюда

Выложить блюдо, сформировать пенек, сделав его боковую поверхность под «шершавой корой» и имитируя нарезанный ржаной хлеб или поджаренные толченые корочки пшеничного хлеба. Обильно и художественно украсить сверху «пенек» целыми маринованными или жареными грибами. Жареные грибы также можно добавить в пюре до образования «пня». В пюре для вкуса иногда добавляют небольшие кусочки хорошо прожаренного мяса или просто обжаренный до золотистого цвета лук.Блюдо останется недорогим, ведь оно на 70-80% состоит из картофеля.

Если у вас есть вопросы и вы хотите получить на них квалифицированный ответ, вы можете задать свои вопросы в комментариях или через форму.

Праздничный стол должен быть уставлен самыми вкусными и лучшими блюдами. Мы с радостью предоставим вам их рецепты.

Праздничный стол — рецепты

Помидоры фаршированные.

Вам понадобится:

Лук репчатый
— помидоры — 7 шт.
— Перец болгарский — 2 шт.
— зелень
— чайная ложка тмина
— зубчик чеснока
— банка сладкой кукурузы
— подсолнечное масло
— сыр — 95 г
— куриное филе — 445 г

Способ приготовления:

Болгарский перец и лук мелко нарезать, жарить около 10 минут. Чеснок измельчить, добавить к жарке, жарить еще 5 минут. К куриному филе выложить болгарский перец, положить кукурузу, чеснок и лук. Перемешать, посыпать солью и перцем, всыпать тмин, довести до кипения на медленном огне.Срезать с помидоров верхушку, избавиться от мякоти чайной ложкой. Мякоть можно использовать для приготовления соуса. Сыр натереть на терке. Полученной начинкой залить помидоры, плотно прижать, сверху поперчить. Переложить овощи на противень, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Готовую закуску украсить мелко нарезанной зеленью.

Простые рецепты для праздничного стола

Печень в помидоре.

Вам понадобится:

Печень — ½ кг
— коричневый сахар
— вода — треть стакана
— кетчуп — 0.25 ул.
— столовая ложка муки
— соевый соус, растительное масло — большая ложка
— щепотка чесночного порошка

Этапы приготовления:

Нарезать печень тонкими соломками. Размешать муку с солью и перцем в панировке. Смешайте воду с другими компонентами, кроме подсолнечного масла. Масло необходимо нагреть на сковороде, уложить печень, обжарить, залить приготовленной смесью, тушить 15 минут на среднем огне.

Салаты на праздничный стол

Салат «Русская красавица».

Вам понадобится:

Огурец маринованный — 4 шт.
— куриная грудка — 0,5 шт.
— ветчина — 145 г
— помидоры, яйца — 2 шт.
— соль
— сметана — 4 столовые ложки
— зелень — 20 г
— сыр — 45 г

Этапы приготовления:

Вареную грудку измельчить. Ветчину нарезать соломкой. Яйца натереть, помидоры нарезать квадратными кусочками. Маринованные огурцы нашинковать. Сыр натереть, зелень нашинковать. Сметану заправить солью, размешать.Выложите все компоненты слоями, каждый слой промажьте солью и сметаной.

Простой праздничный стол

Блинный торт.

Необходимые продукты:

Для начинки:

Сливки, творог — по 300 г
— вишневое варенье — 195 г
— сахарная пудра — 35 г
— вода — 90 г
— маленькая ложка крахмала
— миндаль , сахар — по 30 г
— корица — ¼ ч. л.

Этапы приготовления:

Сделайте блины, срежьте края на тарелке.Сливки взбить с пудрой, смешать с творогом. Собираем торт: 3 блина смазать кремом, 1 блин — джемом, еще раз 3 смазать кремом и 1 джем. Остальное смажьте кремом. Бока смажьте кремом, уберите на пару часов в холодильник. Миндаль залить кипятком, дать постоять 5 минут. Очистите его, измельчите в блендере. Сварить их сахар, воду и крахмал, кисель, в конце добавить корицу, дать остыть. Полить торт киселем, посыпать орехами, убрать обратно в холодильник на час.

Закуски на праздничном столе

Закусочный торт.

Состав:

Пироги слоеные — 5 шт.
— рыбные консервы
— пачка майонеза
— яйцо — 4 штуки
— морковь
— крупный лук
— твердый сыр — 20 г

Приготовление:

Яички отварить, мелко нарезать. Морковь нарезать с луком, обжарить. Измельчите сыр. На первый слой выложить тертый сыр с майонезом. На следующий слой выложить немного моркови с луком, сбрызнуть майонезом.Сверху следующего слоя выложить рыбные консервы, снова заправить майонезом. Следующий слой — яйца, смешанные с майонезом. Украсить последнюю корочку измельченным желтком, измельченной зеленью, измельченным сыром. Пирог должен стоять всю ночь, чтобы он стал мягче.

Рогалики фаршированные.

Состав:

Рогалики — 20 шт.
— болгарский перец — 0,25 фрукта
— тертый сыр — 50 г
— говяжий фарш — 390 г
— соль с перцем

Приготовление:

Собирайте бублики с горчицей обыкновенные, без ванилина и мака, так как их нужно фаршировать с мясом.Бублики залейте теплой водой, оставьте намокать на 30 минут. Посолить фарш, приправить перцем, взбить с яйцом, еще раз перемешать. Перец нарезать небольшими кусочками. Каждый бублик начинать с фарша, выкладывать на противень, смазанный жиром. Сверху посыпать сыром, уложить кольца перца, отправить на 15 минут запекаться.

Ставка и.

Рецепты закусок на праздничный стол.

Печеночный пирог.

Состав:

Куриная печень — 790 г
— морковь — 210 г
— мука — 210 г
— куриное яйцо — 3 шт.
— соль
— петрушка
— майонез — 290 г

Этапы варки:

Печень промыть, удалить все пленки, измельчить в блендере. Яйца посыпать мукой, посолить, влить растительное масло, размешать. На раскаленную сковороду налить масло, разогреть, выпечь блины. Обжарить их с двух сторон. Морковь натереть, лук нашинковать полукольцами, посолить и обжарить до золотистого цвета. Взять по одному обжаренные коржи, смазать майонезом, выложить слой лука с обжаренной морковью, накрыть следующим блинчиком.Смажьте майонезом, дайте остыть.

Попробуйте также.

Закуски на праздничный стол с фото.

Закуска «Калла».

Зубчик чеснока — 2 шт.
— майонез
— листочки сливочного сыра
— яички

Способ приготовления:

Положите начинку в листья сливочного сыра. Сделать это очень просто: натереть сыр на терке, отжать несколько зубчиков чеснока, смешать с майонезной заправкой. Из корейской моркови сделайте тычинки.

Фаршированные яйца.

Вам понадобится:

Яйцо
— сыр
— майонез
— помидоры
— зеленушка

Приготовление:

Яйца отварить, разрезать, удалить желтки. Сухие грибы замочить в прохладной воде, настаивать час. Вынуть, дать остыть, перекрутить через мясорубку. Лук обжарить, смешать с желтками и майонезной заправкой, сверху посыпать тертым сыром, украсить помидорами и зеленушкой.

Закуски на праздничный стол, рецепты с фото.

Скумбрия домашнего копчения.

Необходимые продукты:

Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
— черный рассыпной чай — пара столовых ложек
— луковая цедра — 3 горсти
— соль — четыре столовые ложки
— сахарный песок — 2 ст. ложек
— литр воды
— жидкий дым — большая ложка
— черный перец

Приготовление:

Скумбрию разморозить, выпотрошить, отрезать хвост и голову.Вскипятить воду, посолить, добавить сахарный песок, цедру лука, чай и лавровый лист. Варить пару минут на самом медленном огне, а затем вынуть и остудить до комнатной температуры. Остывший рассол процедить, удалить шумовкой. Добавить в рассол жидкий дым. Опустить скумбрию в рассол, оставить в комнате на несколько часов. Убрать в холодильник на 18 часов. Всего рыба будет вариться 24 часа. Вынуть рыбу, обсушить бумажным полотенцем.

Рулетики из маринованных овощей.

Состав:

Чеснок
— морковь
— вилки средние
— черный молотый перец

Для маринада:

Литр воды
— душистый и черный перец
— столовый уксус — 1/3 ст.
— соль — пара столовых ложек
— сахарный песок — ½ стакана
— масло растительное — полстакана

Приготовление:

От головы отрезать твердую часть, разобрать на части, немного вскипятить. Обмакните вилки в кипящую воду.Все листочки постепенно отделятся. Главное следить за тем, чтобы листья не переваривались. Дайте им остыть. Приготовить начинку: морковь натереть, чеснок пропустить через пресс, добавить перец, размешать. Каждый лист разрезать на четыре части, вырезать твердый центр. Нафаршировать капусту, трубочки закатать. В посуде лежат плотные слои. Приготовить маринад: воду вскипятить, всыпать соль и сахар, посыпать специями, влить растительное масло, варить 7 минут. Влейте уксус, дайте закипеть, сразу влейте овощные рулетики.Сверху добавьте несколько ложек томатной пасты. Накрыть тарелкой. Сверху поставить гнет, дать постоять сутки при комнатной температуре. Убрать в холодильник.

Узнай и.

Простой праздничный стол .

Гроздь винограда.

Необходимые продукты:

Куриное филе (копченое) — 390 г
— сыр твердый, темный виноград — по 290 г
— петрушка
— соус майонез
— яйцо вареное — 3 шт.

Этапы приготовления:

Выложите салат слоями: отварные белки, куриное филе, тертые желтки, сыр. Промажьте каждый слой майонезной заправкой. Выложите виноград гроздью по всему периметру салата. Украсить и поставить в холодильник перед подачей на стол.

Бюджетный рождественский ужин

Коллекция из 30 недорогих рецептов рождественского ужина до 10 долларов. Список включает основные блюда, гарниры, десерты и советы, как сэкономить на рождественском ужине.Спланируйте свое меню здесь!

Рождество — это семья, друзья и традиции. Не позволяйте праздникам утомлять вас и опустошите свой кошелек. Вместо этого научитесь экономить на средствах и экономить во время отпуска.

Этот список рецептов рождественских ужинов включает мясные и вегетарианские блюда на второе, гарниры, закуски и множество сладких десертов. Я предлагаю добавить эту страницу в закладки, чтобы спланировать меню рождественского ужина! Если вы ищете более бюджетные рецепты, ознакомьтесь с моими рецептами с курицей за 10 долларов или меньше .

Рецепты рождественских основных блюд

4-часовое сочное блюдо в медленноварке для 6-фунтовой целой курицы ! Этот простой рецепт приготовит все блюда в мультиварке , включая картофель и другие овощи! Цена: $ 10

Эта Ветчина для пикника с апельсиновой глазурью — идеальный праздничный обед или ужин в любое время года. Включает простые инструкции о том, как забивать, поливать и готовить лопатку для пикника. Цена: $ 10

Сосиски и капуста в медленноварке — это простой рецепт мультиварки, готовый за 6 часов! Добавьте в мультиварку сладкие итальянские сосиски и овощи (картофель, капусту, морковь и лук!), Чтобы получить вкусный и комфортный обед! Цена: $ 10

Рецепт жаркого в горшочке , которое тает во рту — оно такое нежное.Это легкое в приготовлении блюдо из овощей в мультиварке будет готово через 8 часов. Это жаркое из говядины — одно из любимых блюд моей семьи, и нам очень нравятся остатки!

Целая обжаренная цветная капуста быстрого приготовления подается в густом сливочном индийском соусе масала. Это блюдо станет прекрасным украшением в праздничный сезон и обязательно поразит публику. Экзотично, но легко приготовить. Можно приготовить заранее. Без веганов и глютена, но с богатым вкусом и ароматом. Цена: $ 7

Суп из лука-порея и картофеля — это очень бюджетное блюдо! Картофель, лук-порей и куриный бульон — все, что вам нужно для этого простого, но элегантного первого блюда! Цена: $ 4

Этот удивительный Instant Pot Whole Chicken имеет низкое содержание углеводов и кето, и на вкус он потрясающе вкусный! Сделать это тоже очень просто.Цена: $ 7

Эти курицы Instant Pot Cornish такие нежные и аппетитные! Сочное мясо действительно отваливается от кости !. Цена: $ 8 (4 человека)

Нужны еще рецепты основных блюд? Ознакомьтесь с моими рецептами дешевой курицы за 10 долларов или меньше.

Рецепты рождественских гарниров

Легко приготовить 2 HOUR Crockpot Bread рецепт. Бросьте его в мультиварку, и через 2 часа у вас будет мягкий домашний хлеб! Стоимость: $ 3

Жареные овощи — один из любимых гарниров моей семьи.Выберите свой любимый овощ или сделайте пару. Вот как приготовить кукурузы , брокколи , грибов , морковь и брюссельскую капусту в духовке. Цена: $ 3

Елочные мини-пироги рецепт просто, вкусно и полезно! Эти пушистые мини-пироги на картофельной основе станут впечатляющей закуской к вашему праздничному столу! Цена: $ 5

Морковная запеканка — очень простая еда в одной кастрюле, в которой сочетаются нежные морковные монеты с грибным кремом и сыром, а сверху — маслянистая начинка из зелени.Цена: $ 9

Рецепт Рататуй , восхитительное и эффектное веганское блюдо без глютена, которое станет звездой любого стола. Здоровое, ароматное, впечатляющее и успокаивающее блюдо. Цена: $ 6

Эти пряные моркови с имбирем и кардамоном с легким вкусом семян горчицы и паприки станут прекрасным гарниром к праздничному обеденному столу или даже закуской на каждый день! Цена: $ 10

Не ваш Grandmother’s Brussels (не то чтобы в этом что-то не так!), Они полны чесночного вкуса и хрустящей корочки.Цена: $ 8

Жареный сквош «Деликата» с пармезаном и укропом — супер простой вегетарианский гарнир, идеально подходящий к любому блюду! Деликатную тыкву обжаривают с укропом, пармезаном и чесноком, а затем поливают свежим лимонным соком. Легко, вкусно и естественно без глютена. Цена: $ 10

Эти морковь, запеченная в клене, — идеальное сочетание сладкого и соленого, и они сделаны всего из нескольких простых ингредиентов! Цена: $ 6

Рецепты рождественских закусок

Этот венок Pesto Cheeseball сделает самую праздничную закуску с соусом Pesto.Сливочный сыр, базилик и помидоры черри создают взрыв вкуса сыра Песто! Этот великолепный венок, который легко сделать всего из пяти ингредиентов, станет звездой вашей рождественской вечеринки. Цена: $ 10

Creamy Onion Dip очень легко приготовить. Карамелизованный лук смешивают со сметаной и сыром моцарелла, чтобы получился сливочный домашний соус! Подавать с овощами праздничного цвета, такими как морковь и сельдерей. Цена: $ 5

Очень легко приготовить Закуска к новогодней елке , чтобы приготовить ее всего за несколько минут, и она так понравится публике! Эта простая закуска понравится всем.Цена: $ 2

Cranberry Hummus Dip — это 10-минутная вегетарианская закуска без глютена и молочных продуктов без приготовления пищи, подается с чипсами из лаваша и сырыми овощами. Идеально для курортного сезона! Цена: $ 8

Рецепты рождественских десертов

Рождественское сахарное печенье! Это праздничное печенье, которое легко приготовить, такое мягкое, потому что оно сделано из сливочного сыра! Обмакните каждое печенье в глазурь из ванильного сахара и сверху посыпьте красными и белыми брызгами! Стоимость: $ 6

Easy Рецепт печенья с арахисовым маслом без муки.Это простое жевательное печенье сделано всего из 4 ингредиентов! Это одно из любимых печений моей семьи, и мне нравится, как быстро они готовятся! Цена: $ 4

Сахарное печенье небольшой партии , оформленное как чулочное печенье, наверняка привлечет всеобщее внимание. Они покрыты супер легкой глазурью из сахарного печенья! Цена: $ 3

Сделайте это праздничным и легким Рисовый пудинг на плите с клюквенными имбирными пряниками менее чем за 15 минут, с оставшимся рисом и без яиц.Цена: $ 6

Этот Рецепт ванильного швейцарского торта — Пушистый, как облако, и легкий, как снег! Если вы поклонник швейцарских рулетов, не пропустите этот очень простой рецепт швейцарского рулета. Цена: $ 5

Лимонный отряд . Старый английский пудинг из трех ингредиентов! Лимон, сахар и сливки составляют великолепный сливочный десерт! Цена: $ 5

Это супер легкое сахарное печенье мягкое, легкое и просто тает во рту при каждом укусе.Это одно из любимых рождественских печений моей семьи! Цена: $ 4

Влажный, маслянистый и ароматный Рецепт клюквенного апельсина с фисташками и белым шоколадом непременно поразит ваши вкусовые рецепторы! Цена: $ 4

Праздники — напряженное время для всех! Этот рецепт рождественских крендельков с карамелью из 4 ингредиентов идеально подходит для тех дней, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите приготовить праздничное угощение.Цена: $ 5

Это мягкое сахарное печенье такое восхитительное! Это идеальное лакомство для аллергиков. Цена: 3 доллара.

Другие статьи бюджета, которые могут вам понравиться:

25 дешевых блюд для больших семей до 10 долларов
рецептов дешевых ужинов за 5 долларов и меньше
Как хранить картофель
Как хранить огурцы
Как хранить морковь
Как хранить клубнику

рецептов и идей рождественского ужина: Cooking Channel | Рождественские рецепты, идеи еды и меню: Cooking Channel

Жареные в солёной обжарке говяжьи ребрышки

Получите рецепт: Жареные с солью говяжьи ребрышки высшего качества

Картофель с беконом в гратене

Чтобы приготовить эту классическую утешительную смесь, не забудьте несколько раз разбить корочку, которая образуется у крема во время приготовления.Это позволит сливкам и картофелю идеально смешаться и предотвратит переваривание верха.

Получите рецепт: Картофель с беконом в гратене

Жареные на гриле леденцы из баранины

Получите рецепт: Жареные на гриле леденцы из баранины

Coq Au Vin

Получите рецепт: Coq au Vin

Шпинат со сливками

Получите рецепт: Шпинат со сливками

Свиная корейка в панчетте

Получите рецепт: Свиная корейка в панчетте

Сырный картофель в гратене

Получите рецепт: Сырный картофель в гратене

Креветки Scampi с лингвини

Получите рецепт: Креветки Scampi с лингвини

Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена

Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Получите рецепт: Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Макароны с сыром и тремя сырами тети Челль

Получите рецепт: Макароны с сыром и тремя сырами тети Челль

Рулетики из грюйера и тимьяна

Получите рецепт: Рулетики из грюйера и тимьяна

Пироги с грудинкой

Получите рецепт: Праздничный пирог с грудинкой

Жареный кабачок с коричневым маслом и корицей

Получите рецепт: Жареный кабачок с коричневым маслом и корицей

Тушеное жаркое с тремя кончиками

Получите рецепт: Тушеное жаркое с тремя кончиками

Жареная брюссельская капуста с гранатом и ванильно-ореховым маслом

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с гранатом и ванильно-ореховым маслом

Жареный цыпленок с тапенадом

Получите рецепт: Жареный цыпленок с домашним тапенадом

Овощная паста аль Форно

Получите рецепт: Овощная паста аль Форно

Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Получите рецепт: Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Кисло-сладкий жемчужный лук

Получите рецепт: Кисло-сладкий жемчужный лук

Жареный фенхель с апельсинами и зеленью

Получите рецепт: Жареный фенхель с апельсинами и зеленью

Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Получите рецепт: Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Шпинат гратин

Получите рецепт: Шпинат гратин

Жареный молодой картофель с розмарином и чесноком

Получите рецепт: Жареный молодой картофель с розмарином и чесноком

Ростбиф с пряностями и кремом из хрена

Получите рецепт: Ростбиф с пряностями и кремом из хрена

Салат из рукколы и жареных фруктов с гренками панеттоне

Получите рецепт: Салат из рукколы и жареных фруктов с гренками панеттоне

Жареная со специями разноцветная морковь

Получите рецепт: Жареная со специями разноцветная морковь

Суп из цветной капусты с начинкой из панировочных сухарей из анчоусов

Получите рецепт: Суп из цветной капусты с начинкой из панировочных сухарей из анчоусов

Брациоле

Получите рецепт: Брациоле

Крылья индейки Перри

Получите рецепт: Крылышки Perry’s Turkey Wings

Виноградная Фокачча

Получите рецепт: Виноградная фокачча

Салат с кускусом с карри

Получите рецепт: Салат из кускуса с карри и сушеной сладкой клюквой

Праздничное жаркое из ребрышек с соусом из хрена Rev Run’s Gotta-Be-On-Time Prime

Получите рецепт: Праздничное жаркое из ребрышек с соусом из хрена Rev Run’s Gotta-Be-On-Time Prime

Глазированная ветчина Chuck’s Apple с маслом

Сладкое яблочное масло Чака и ветчина в медовой глазури настолько восхитительны, что вы захотите их и на десерт.

Получите рецепт: Глазированная ветчина с яблочным маслом

Салат из маринованных корнеплодов

Получите рецепт: Салат из маринованных корнеплодов

Картофель с утиным жиром

Слово «толстый» звучит страшно? Хотя по определению это жир, утиный жир на самом деле больше похож на оливковое масло, чем на сливочное масло или сало, благодаря высокому уровню линолевой кислоты (ненасыщенной жирной кислоты).

Получите рецепт: Картофель с утиным жиром

Жареная целая скумбрия

Получите рецепт: Жареная целая скумбрия

Zuppa e Councesze

Получите рецепт: Zuppa e Councesze: суп с мидиями

Жаркое из свинины в панчетте

Получите рецепт: Жаркое из свинины в панчетте

Жареный поросенок с рагу из грибов

Получите рецепт: Жареный поросенок с рагу из грибов

Фарш из индейки и каштанов

Итальянская начинка Джиады обязательно станет звездным гарниром к вашему праздничному столу.

Получите рецепт: Колбаса Raffy’s с индейкой и начинкой из каштанов

Ризотто с красным вином и горошком

Получите рецепт: Ризотто с красным вином и горошком

Мидии в белом вине и лимонном соусе Мейер

Получите рецепт: Мидии в белом вине и лимонном соусе Мейер

Цветная капуста гратен

Получите рецепт: Цветная капуста гратен

Коричневая засахаренная морковь Алекса

Коричневый сахар, масло и патока карамелизируются, чтобы превратить эту морковь в сладкое лакомство, сбалансированное пикантным перцем и розмарином.

Получите рецепт: Коричневая морковь в сахаре

Зубчатый картофель Чака

Этот простой в приготовлении картофель наполнен сливочным козьим сыром, жирными сливками и изрядным количеством масла.

Получите рецепт: Запеченный картофель

Рождественская индейка Джейми

Если вы беспокоитесь о приготовлении идеальной рождественской индейки, потому что боитесь, что ошибетесь, не беспокойтесь.Этот красивый и простой рецепт поможет вам добиться отличных результатов от рождественской трапезы.

Получите рецепт: Рождественская индейка Джейми

Грудинка с пастернаком, луком-пореем и зеленым луком

Получите рецепт: Грудинка с пастернаком, луком-пореем и зеленым луком

Жареный фазан (Pheasant alla Fiorentina)

Фазан — хитрая птица — он может быть хрупким одновременно и игривой.Панчетта (или, если хотите, бекон) хорошо помогает сбалансировать вкус; Другими словами, не пропускайте начинку в этом блюде.

Получите рецепт: Жареный фазан (Фазан Алла Фиорентина)

Луковый гратен со сливками

Получите рецепт: Луковый гратен со сливками

Жаркое из ребрышек Чака с грибной корочкой

Жаркое из ребрышек Чака с грибной корочкой — впечатляющее и элегантное основное блюдо на рождественский ужин.

Получите рецепт: Жаркое из ребрышек с грибной корочкой

Жареный цельный черный окунь

Отправьтесь в отпуск на Средиземное море в этом году! Вино в этом блюде очень важно — из него не только получается отличный соус, но и помогает приготовить рыбу на пару, сохраняя при этом влагу.

Получите рецепт: Жареный цельный черный окунь

Лазанья Экстра Вирджин Алла Болоньезе

Создайте новую итальянскую традицию в этом году, подав эту сливочную, успокаивающую лазанью в качестве основного рождественского блюда.

Получите рецепт: Лазанья Алла Болоньезе

Alton’s City Ham

Получите рецепт: Городская ветчина

Картофель Лауры а ля пекарня

Получите рецепт: Pommes De Terre a la Boulangere: Картофель а ля пекарня

Поджаренная ветчина со специями, сбрызнутая медом

Ароматный натер, содержащий семена кориандра, перец горошком, семена фенхеля, хлопья красного перца, порошок чили и корицу, придает разнообразный сладкий и пряный вкус ветчине без костей, а медовая глазурь удерживает влагу.

Получите рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Чоппино Майкла Кьярелло

Это праздник семи рыб в одном восхитительном рагу.Подайте Чоппино к толпе на деревенский рождественский ужин.

Получите рецепт: Чоппино

Плов с гранатом и киноа

Получите рецепт: Гранатовый плов с киноа

Тушеное мясо из кальмара

Получите рецепт: Рагу из кальмара с чесночным тостом

Жареный гусь с начинкой из двух толстых дам

Богатый гусь, фаршированный вкусной начинкой из чернослива, пропитанной чаем, — это роскошное основное рождественское блюдо.

Получите рецепт: Жареный гусь и фарш

Бёф-ан-Крут Лауры

Для Laura’s Boeuf en Croute слои нежного слоеного теста и приправленные пряностями грибы обернуты вокруг сочной, идеально прожаренной говяжьей вырезки.

Получите рецепт: Boeuf en Croute

Заправка для колбасы и южной зелени

Эта заправка из колбасы и зелени похожа на пикантный хлебный пудинг.

Получите рецепт: Заправка для колбасы и южной зелени

Фаршированная морская курица Лауры

Приправленные цесарки фаршированы смесью инжира, коньяка и тимьяна, затем плотно завернуты в прошутто и запекаются до хрустящей корочки и сочности в этом впечатляющем праздничном блюде от Лауры Колдер.

Получите рецепт: Фаршированная морская курица

Фаршированный кальмар Дэвида Рокко

Дэвид делится своим рецептом итальянского рождественского блюда.

Получите рецепт: Фаршированный кальмар

Рождественская капоната

Капоната Давида Рокко прекрасно сочетается с другими итальянскими вкусами.

Получите рецепт: Рождественская капоната Люсии

Жареные кальмары

Отведайте кальмаров в качестве закуски на Рождество или Сочельник.

Получите рецепт: Жареные кальмары

Обжаренная свиная вырезка Келси

Получите рецепт: Обжаренная свиная вырезка с бальзамическим розмарином и апельсиновым соусом

Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом от Марка Биттмана

Испанский пимент (копченая паприка) и чеснок делают ароматную корочку на этом впечатляющем втором блюдо.

Получите рецепт: Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом

Мега-микс с жареными овощами от Джейми

Джейми предлагает обжарить эти овощи накануне, чтобы немного облегчить Рождество.

Получите рецепт: Мега-микс из жареных овощей

Шпинат, обжаренный с чесноком, экстра вирджин

Не будет оправдания, чтобы не съесть овощи с этой зеленью на это Рождество.Бланшируя листья перед смешиванием с чесноком и маслом, вы избавляетесь от лишней воды, поэтому все, что остается, — это аромат.

Получите рецепт: Шпинат, обжаренный с чесноком

Запеченный лук Лауры с винегретом

Целый, запеченный на медленном огне лук становится мягким и сочетается с легкой заправкой из тимьяна, эстрагона и лимона.Если их натереть на хрустящий хлеб, они станут прекрасным успокаивающим средством.

Получите рецепт: Запеченный лук с винегретом

Жаркое из свинины по-кубински

Получите рецепт: Жаркое из свинины по-кубински

Сливочные грибы Джейми

Получите рецепт: Сливочные грибы

Макароны с сыром

Получите рецепт: Макароны с сыром

Бальзамический маринованный ростбиф, картофельное пюре, обжаренные грибы, запеченный камамбер с маслом трав

Наполните тарелку обильным разнообразием цвета, текстуры и вкуса в этом году.Запеченное сырное колесо камамбер придает липкий вид целому ряду рождественских блюд, таких как ростбиф и картофельное пюре.

Получите рецепт: Бальзамический маринованный ростбиф, картофельное пюре, обжаренные грибы, запеченный камамбер с маслом трав

Домашние французские багеты

Получите рецепт: Домашние французские багеты

Ролл из свинины по-флорентийски

Получите рецепт: Ролл из свинины по-флорентийски

Бекон, Чеддер и печенье с чесноком

Получите рецепт: Бекон, Чеддер и печенье с чесноком

Тушеное мясо

Нет ничего проще, чем традиционное жаркое в горшочке.В этом рецепте используется жаркое из кусочков мяса — мускулистый разрез, который прекрасно ломается при медленном приготовлении в течение нескольких часов.

Получите рецепт: Тушеное мясо

Жареная фиолетовая капуста

Получите рецепт: Жареная фиолетовая капуста

Утиная грудка с соусом из красного вина и ньокки из мускатной тыквы

Получите рецепт: Утиная грудка с соусом из красного вина и ньокки из мускатной тыквы

Сосиски из индейки с острой фасолью: Сосиски с Fagioli all’Uccelletta

Получите рецепт: Сосиски из индейки с острой фасолью: Сосиски с Fagioli All’uccelletta

Утка по-пекински

Получите рецепт: Утка по-пекински

Картофель-гармошка

Для свежего вращения в этом крахмалистом резерве позвольте вашему ножу сделать всю работу: нарежьте окорочка (наполовину), как сваренные вкрутую яйца, а затем заправьте кусочки зелени между ними.

Получите рецепт: Картофель-гармошка

Молочная свинина

Любимое итальянское блюдо Maiale al Latte , как его еще называют, использует цельное молоко для смягчения жареной свинины, придавая ему слегка сладковатый вкус и тающую во рту текстуру.

Получите рецепт: Молочная свинина

Гриб Парментье

Parmentier — это, по сути, изощренная игра на пастушьем пироге.Эта версия подходит для вегетарианцев, с «мясистой» смесью грибов и уменьшенным овощным бульоном.

Получите рецепт: Гриб Парментье

Утиная грудка по-пекински

Получите рецепт: Утиная грудка по-пекински

Тушеные крылышки индейки

Получите рецепт: Тушеные крылышки индейки Warmdaddy

Жареная свекла с зеленью

Самая сложная часть этого рецепта? Не везде свекольный сок! Разрежьте их на непористой поверхности, чтобы не испачкаться, или используйте старую разделочную доску, которую не прочь получить немного розоватой.

Получите рецепт: Жареная свекла с обжаренной зеленью

Фаршированная капуста

Это уютное блюдо получило свой фирменный вкус от quatre-epices .По-французски «четыре специи» смесь состоит из молотого перца (черного и белого), гвоздики, мускатного ореха и имбиря.

Получите рецепт: Фаршированная капуста

Жареный портье с жареным чесноком и лимоном

Жаркое — это привычный метод приготовления большинства стейк-хаусов, но дома этот метод редко используется.Если не считать дыма, проще приготовить стейк не получится.

Получите рецепт: Жареный портье с жареным чесноком и лимоном

Итальянская тушеная говядина с корнеплодами

Тушеная говядина идеальна для большого рождественского ужина: это просто, вкусно, недорого и накормит толпу.Подавайте его с ригатони, как показано на рисунке, или попробуйте мягкую поленту с маскарпоне.

Получите рецепт: Итальянская тушеная говядина с корнеплодами

The Food Timeline — Историческое американское рождественское меню на ужин

[1990]
Наслаждайтесь застольем накануне вечером: куры Корнуолл с пикантной начинкой, пюре из сладкого красного перца в перечной лодочке, пюре из сладкого и белого картофеля, брокколи с ореховым маслом, овощной консоме, парижский брест с ореолом солнечной карамели.»(стр. 113)
«Сделайте райские наслаждения: бриллианты A [pricot Diamonds,« шведские имбирные вырезки »,« Linzer Jewels », наборы« оранжевые звезды »». (стр.114)
— Family Circle , 18 декабря 1990 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: Реклама микроволновой скороварки, гриля Burton Stove-Top, посуды Corning Visions, формы для выпечки Mirro AirBake Insulate.]

[1991]
«Для американцев, задающихся вопросом, как отправить подарки военнослужащим США, есть несколько очень важных запретов», — говорит Сьюзан Темплин, менеджер Департамента США по делам военнослужащих. Горячая линия по вопросам мяса и птицы сельского хозяйства.Не отправляйте ничего, сделанное из свинины или алкоголя, из-за ограничений правительства Саудовской Аравии. Не отправляйте ничего скоропортящегося. Пакеты чтобы добраться до Саудовской Аравии потребуется от 14 до 20 дней … Рассмотрите предметы, которые могут выдержать задержку, высокие температуры и грубое обращение … Г-жа. Templin предлагает покупные куки; торты и хлеб, которые приходят в жестяных или жестяных банках; консервированные или консервированные орехи, крендели, попкорн; вяленая говядина; сухофрукт; Леденец; подслащенные смеси для напитков (сахар лучше, чем искусственно подслащенные смеси)… Самодельные товары должны быть адресованы конкретному военнослужащему или подразделению. Nestle Foods Corporation — одна из компаний, предлагающих «безопасные для пустыни» рецепты … Корпорация Hershey Foods выпустила желанный «Бар пустыни». Он был разработан в ответ на запрос армии на термостойкую плитку шоколада, изготовленную из настоящий молочный шоколад. Около 144 000 слитков было отправлено в Саудовскую Аравию. «Desert Bar» заменяет старую «Tropical Chocolate» … Он был протестирован при температуре 120 градусов по Фаренгейту в течение 14 лет. недели.Что касается поднятия боевого духа, пожалуй, ничто не сможет превзойти рождественский обед солдат: настоящая индейка, подливка, креветки, клюквенный соус, кукурузный хлеб, картофель быстрого приготовления, орехи, сладкий картофель, фруктовый пирог. Общая стоимость: 3,1 миллиона долларов «.
— «Пища: тает во рту … не в песке», Кирстен А. Коновер, Christian Science Monitor , 3 января 1991 г. (стр. 14)

[1992]
«Праздничный бранч: коктейль из клюквы с ягодами, французские тосты с яичным ногтем, ломтики ветчины с печеньем, свежая клубника, кофе.»(стр. 238)
— Good Housekeeping , декабрь 1992 г.

[1993]
«Праздничное печенье: пряное печенье, печенье с клубничным пирогом, печенье со снежинками, шарики с пеканом в шоколаде, песочное печенье с фундуком в шоколаде, кокосовые батончики, чашки с грецкими орехами, печенье с рождественским венком Spritz, фруктовое печенье». (стр.130)
«Повседневный рождественский ужин: обернутые ветчиной хлебные палочки с инжиром, канапе с огурцами и тапенадом, запеченная полента с гагу из шиттаке, салат из рукколы радиичио и эндивий, мороженое с клюквенным соусом« Серил ».»(стр. 151)
Рождественский ужин: бульон из бычьих хвостов с слоями пармезана, паштет из бычьих хвостов, жареный стейк из оленины и лук-шалот с клюквенным соусом, плов из коричневого и дикого риса с белыми грибами и петрушкой, пюре из трех корнеплодовj, смешанная зелень, с винегретом «Хибет» и горгонзола, шоколад Linzertorte «. (стр.172)
— Gourmet , декабрь 1993 г.)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Реклама посуды Calphon, «Здоровый выбор обезжиренных сыров», «Гастроном на 2-й авеню» по почте, «Микропиво месяца».]

[1994]
«Веселое застолье: жареная свиная корейка с чесноком и ароматными веточками свежего розмарина, филе говядины с сырным картофелем и молодой морковью, куриное жаркое с ароматом тимьяна и спелым инжиром, Праздничный красно-зеленый рождественский салат». (стр. 108-109)
— Family Circle , 20 декабря 1994 г.

[1995]
«Приходите на Рождество: пучки грибов и бекона, китайские петарды, калифорнийские роллы со шпинатом, пакетики с копченой индейкой и салатом, обертывания из пикантной говядины, пирожные с травами, рождественский гусь, фаршированный картофель с пахтой и беконом, салат из жареной свеклы и апельсина, пюре из пастернака. , Орзо из дикого риса и грибов, жаркое из ребер с луковой подливкой, обжаренный в сливках молодой лук с горохом, брюссельская капуста с семенами мсута, морковное пюре, пюре из репы с жареным луком, жареный свежий окорок, Chritmas Ice Ceran Bombe, Holly Wreth Cake, Linzer Печенье.»(стр.107-112)
«Праздничный пирог». (стр. 155, реклама Jell-O & Cool Whip.)
— Женский день , 19 декабря 1995 г.

[1996]
Рождественский ужин: креветки, фаршированные огуречными лентами, фаршированные грибами и шпинатом, пастернак и морковь, запеченные в духовке, плов из дикого риса с сушеной клюквой, зимний салат со спелыми грушами и поджаренными орехами пекан, коньяк Buche de Noele с грибами безе, двоягодные ягоды Linzer Tart.»(стр. 181-182)
— Good Housekeeping , декабрь 1996 г.

[1997]
«Рождество в Нью-Мексико,» шведский стол «: хрустящий кунжут с орехами, соус с сальсой и чипсы из тортильи, рождественский посоле, суп из черной фасоли с острым соусом, индейка, копченая гикори, абрикосовая вишня и зеленый перец чили, ассорти из горчицы и майонеза, сэндвич Хлеб и булочки, крошечные маффины с чили и кукурузой, тамале на пару, особо острые имбирные закуски, бискочито, домашние десерты, батончик с напитками самообслуживания, пунш чимайо, мексиканский горячий шоколад.»(стр. 81)
«Рождественский праздник коренных американцев: попкорн потаватоми, шенен блан, полевые зелени с винегретом из шалфея и пинона, вырезка в корочке с луком чипотле, жареные в духовке корни, тыква без киноа, фаршированная диким рисом, кабачок с грибами и подсолнечником, каберне-совиньон», каберне-совиньон «Мороженое из кукурузы, шоколадный сорбет, малиновый соус, игристое вино». (стр.88)
— Sunset (Mountain Edition), декабрь 1997 г.

[1998]
«Вкус рождественского прошлого: крабовые пирожные и молодая зелень с лимонным винегретом, шампанское, жаркое из свинины с яблочной и свиной начинкой и сидровым соусом, мускатная тыква и пюре из брюквы, кисло-сладкая красная капуста, крепкий сидр или пино нуар. , Шоколадно-апельсиновый Buche de Noel.»(стр. 118)
Террин из лосося и шпината с соусом из огурца и укропа, шампанское, жареная индейка с соусом из бурбона, суккоташовая начинка из кукурузного хлеба, глазированный кленом батат с пеканом, брюссельская капуста с беконом, чатни из клюквы и кумквата, зинфандель, сира или шардоне, вармоне Пирожные с сливками на бренди «. (стр.120)
«Лучшее печенье сезона: песочное печенье с рождественской елкой, снежинки со специями, полумесяцы из кокоса и макадамии, пирожные с пышным лесным орехом в мраморной шоколадной глазури». (стр.133)
Рождественский завтрак: двойной лосось и пашот из сладкого картофеля с яйцом-пашот, булочки Creme Fraiche с клюквой, имбирное масло, яблочно-инжирные чипсы.»(стр. 139)
— Приятного аппетита , декабрь 1998 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама профессиональной посуды Analon, форм для выпечки Wearever Air, посуды с антипригарным покрытием Cuisinart, Panasonic National (пароварка и рисоварка), Salton 1,2,3 ‘Spresso (кофемашина для приготовления эспрессо).]

[1999]
«Десерт месяца: праздничный ролл с инжиром». (стр.79)
«Двенадцать дней Рождества: морковь с маслом, жареный пуссен с черносливом и тимьяном, тарталетки с карамелизированным луком, паштет из брисе, рисовый плов с провансальскими травами, поджаренный миндаль и груши Дрик, купание« Семь лебедей », вареный яичный пекан с заварным кремом, острые орехи пекан, Рамос Gin Fizz, имбирные кексы с масляной или шоколадной глазурью, сливочный крем безе, овсяное печенье.»(стр. 272-282)
. — Martha Stewart Living , декабрь 1999 г. — январь 2000 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама Cooking.com (посуда, рецепты, советы), Marthastewart.com, AskJeeves.com, FoodTV.com]

История избранных рождественских блюд.

У вас есть традиционная семейная еда, требующая исследования?
Сообщите нам.
Мы рады отследите происхождение еды, исторические рецепты и все, что вам может понадобиться.
Счастливый каникулы!

---

В библиотеке FoodTimeline есть более 2300 книг, сотни брошюр о пищевых компаниях США ХХ века, и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home Журнал и др.) У нас также есть свободный доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и открыт для всех. Есть вопросы? Просить!

О кулинарных исследованиях и об авторских правах
Исследование, проведенное Линн Олвер, редактор The Food График.Об этом сайте.

Бюджетный австралийский палео-рождественский обед

В моем предыдущем посте «Палео Рождественский ужин с ограниченным бюджетом» я поделился подборкой доступных рецептов и идей еды, которые можно подать для праздничного ужина.

В то время как в большинстве стран накануне вечером устраивают застолье, Австралия и Новая Зеландия хорошо известны своими изысканными рождественскими обедами с игристыми устрицами и морепродуктами, ветчиной в медовой глазури и сочной вишней.Многие из этих предметов могут быть дорогостоящими, поэтому, если у вас ограниченный бюджет в этом году, я хочу поделиться некоторыми идеями о том, как воссоздать великолепный семейный обед, подходящий для палео, с более дешевыми вариантами.

Морепродукты недорого

Свежие устрицы и креветки, а также другие морепродукты — основные продукты на австралийском рождественском столе, но они далеко не экономичны. Тем не менее, вы можете сократить расходы, проявив творческий подход к замороженным и консервированным альтернативам.

Мясо креветок замороженное — лучший вариант.Это дешевле, чем покупать свежие креветки, к тому же вы будете платить за вес мяса, а не за скорлупу. После разморозки вы можете смешать приготовленное мясо креветок с нарезанными кубиками огурцами, майонезом, лимонным соком, томатной пастой и небольшим количеством чеснока, чтобы получился восхитительный коктейльный салат, который можно подавать с тертым салатом айсберг в маленьких стаканах или на большом блюде.

Копченые консервированные устрицы дешевы, вкусны и богаты питательными веществами, и они хорошо работают, когда их подают поверх кружков жареного сладкого картофеля, посыпанных кубиками красного лука и ложкой майонеза.Как вариант, вы можете подавать их с ломтиками огурца.

В качестве прекрасного рыбного блюда вы можете приготовить мой консервированный хлеб из лосося , который выглядит потрясающе и имеет прекрасный вкус. Подавать на большом блюде в окружении красивых салатных овощей, сбрызнутых сливочной заправкой, и праздничных дольок апельсина.

Рыбные котлеты также отлично подходят для приготовления более дешевой рыбы, которую можно приготовить с тертыми цуккини и сладким картофелем. Подавать с айоли на майонезной основе для макания.

Доступные белковые варианты на обед

Хотя может показаться, что покупка целой ветчины или индейки довольно дорого стоит, на самом деле это хорошее соотношение цены и качества, если вы знаете, как использовать остатки. Мне нравится эта глазированная ветчиной из меда и цитрусовых из The Domestic Man (всего с несколькими ингредиентами), и когда у вас есть остатки, вы можете заморозить ветчину на срок до 2-3 месяцев, а остальное хранить в холодильнике в течение 4- 5 дней.

Идеи для использования остатков ветчины:
Крокеты из ветчины и сладкого картофеля
Начинка омлетов и яичных кексов
Шероховатая ветчина на завтрак
В качестве белковой добавки в салаты
Приготовьте рулеты из ветчины, фаршированные нарезанными овощами и авокадо

Идеи, как использовать остатки индейки:
Карри и рагу из индейки
Суп из индейки
Салаты из индейки с майонезом
Салат из индейки в рулетах с салатом
Хеш из индейки для завтрака

Более дешевая альтернатива целой ножке ветчины, особенно если вы обслуживаете небольшую толпу или не можете израсходовать остатки, — это получение меньшего количества предварительно нарезанной ветчины из кости , которую вы можете Можно подавать на красивом блюде с медом и апельсиновым соусом или нарезанными фруктами.

Вместо того, чтобы покупать целую птицу, купите более доступные ножки индейки или куриных голеней / крылышек и запекайте их с простыми итальянскими специями, лимоном и оливковым маслом. Чтобы сделать маринад более рождественским, вы можете смешать апельсиновый и лимонный сок с небольшим количеством кленового сиропа, морской солью, корицей, тмином и специями из семян кориандра.

Разожгите барбекю и приготовьте на гриле шашлык из более дешевых нарезанных кубиками куриных бедер или свинины, а также целую связку нарезанных цуккини, баклажанов и перца, которые можно красиво подать на большом блюде.Попробуйте шашлык из куриных бедер с лимоном и зеленью от The Stay At Home Chef.

Говяжий или свиной фарш также доступны по цене и сытны, и вы можете превратить его в мини-бургеры или фрикадельки , или сделать средний мясной рулет в качестве центрального блюда. Эти слайдеры для гамбургеров из сладкого картофеля и говядины отлично подходят для развлечения и используют доступные ингредиенты.

Наконец, подумайте о том, чтобы приготовить большой палео-киш без корочки или фриттата с овощами и ветчиной и подать его в качестве основного блюда.Вы можете добавить в него тыкву или сладкий картофель и посыпать сверху сухофруктами и зеленью, чтобы он выглядел очень красиво и празднично. Помните, что главное — создать ощущение роскоши, не тратя много денег. Попробуйте пирог с заварным кремом без корочки из брокколи и бекона от Our Paleo Life.

Доступные обеденные гарниры

Подумайте о овощах, которые всегда дешевы или сезонные, и начните с них. Капуста и морковь всегда экономичны, поэтому вы можете приготовить большую партию простого морковного или капустного салата из капусты и немного пофантазировать с добавлением травы или некоторых специй, которые есть в кладовой.Попробуйте мой салат из моркови и кориандра или из свеклы и черных оливок .

Жареная тыква, сладкий картофель и цветная капуста всегда остаются лакомством, и вы можете сделать их немного более праздничными, посыпав блюдо измельченными сухофруктами или клюквой и некоторыми свежими травами. Сверху сбрызнуть немного медового бальзамического соуса, что придаст им особый рождественский вкус. Попробуйте мою тыкву, запеченную с тимьяном и чесноком.

Для простых и доступных по цене соусов попробуйте приготовить соус из сладкого картофеля и кешью или простой гуакамоле , если вы можете купить несколько авокадо оптом.Подавать с сельдереем и морковными палочками, которые тоже стоят недорого.

Вишня и манго — фавориты Рождества, но часто стоят дорого, поэтому мне нравится проявлять творческий подход, делая блюдо с фруктами с более выгодным соотношением цены и качества, например нарезанные киви, арбуз (имеет большое значение), арбуз, виноград, а затем получаю одно манго. и горсть вишен, которые нужно положить сверху для презентации.

Бюджетные десерты

Когда дело доходит до палеодесертов, затраты часто могут возрасти, потому что вам часто приходится покупать малоизвестные ингредиенты, такие как мука без зерен, крахмал, орехи и семена.Если вы хотите снизить эти расходы, самый простой способ — не делать каких-либо сложных палео-тортов или десертов и вместо этого подавать нарезанные фрукты с простым шоколадным соусом, приготовленным с кокосовым кремом, какао и кокосовым маслом, или взять кадку кокосового мороженого. подавать со свежей клубникой.

Мороженое без кокосового молока часто может быть дорогим, но все же может оказаться дешевле, чем необходимость покупать много ингредиентов для выпечки для одного торта. Подавайте с недорогим фруктовым салатом, о котором я упоминал ранее.

Спирт

Стоимость изысканных напитков и бутылок шампанского становится очень высокой. Лучший способ сократить расходы на алкоголь — это покупать меньше, но проявлять немного творческого подхода к тому, что у вас есть.

Вместо того, чтобы покупать дорогое игристое вино, подумайте о том, чтобы сделать спритцеры для белого вина, смешав половину вина с половиной газированной воды. Бросьте немного замороженного винограда на дно бокала, чтобы придать ему праздничный оттенок.

Яблочный сидр освежающий, с низким содержанием сахара (если вы выбираете правильный бренд) и доступный по цене.Подавайте сидр со льдом, нарезанными яблоками и дольками лимона и добавьте немного газированной воды, чтобы получился великолепный летний напиток.

Spritzers сэкономят вам деньги и обеспечат более высокий уровень обезвоживания, избегая этого неприятного рождественского похмелья.

Вот пример рождественского обеденного меню

Напитки: Брызги белого вина с замороженным виноградом ИЛИ / И Брызги яблочного сидра с лимоном и нарезанными яблоками.
Варианты закусок: A) Коктейльный салат из креветок, приготовленный из замороженных креветок, огурцов и майонезной заправки, B) Консервированные устрицы и канапе из сладкого картофеля, C) мини-фрикадельки / гамбургеры из свинины или говяжьего фарша.
Основное блюдо: Шашлык из куриных бедер на гриле; Для рыбного варианта попробуйте мой консервированный хлеб из лосося или рыбные котлеты.
Гарнир 1: Салат из жареного батата с красным луком и кориандром
Гарнир 2: Салат из капусты и моркови с виноградом
Десерт: Кокосовое мороженое и праздничный фруктовый салат из киви, винограда и дыни. Замороженные ягоды намного дешевле и отлично подходят для украшения десерта на основе мороженого.

Ну вот, ребята! Я надеюсь, что эти идеи дадут вам некоторое экономичное вдохновение в это Рождество.Поделитесь своими любимыми блюдами с соотношением цены и качества, чтобы приготовить этот праздничный сезон. Обязательно ознакомьтесь с моей статьей о бюджетном рождественском палео-ужине здесь.

---

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЗАПИСЕМ НА ПИНТЕРЕСТЕ

Тропический рождественский салат | Повар и Стюард®

ПОДЕЛИТЬСЯ ❤️ …

Я знаю одно: у вас не может быть слишком много рецептов салатов. Всегда приятно встретить продукт с освежающими ингредиентами и вкусовыми профилями, которые дразнят вкусовые рецепторы.Это один из них. Я хотел создать салат, в котором были бы все праздничные цвета Рождества и Нового года, но при этом сохранялся бы истинно голубой карибский вкус. Это ОЧЕНЬ простой салат, не требующий усилий (как и большинство наших рецептов), но выглядит впечатляюще и имеет совершенно восхитительный вкус. Он свежий, с великолепной текстурой и слегка сладкий, как и должно быть.

Тропический рождественский салат

Этот салат вызывает у меня желание говорить в ритме пения песни, которым славятся наши карибские акценты.Я буквально дома. Кокосовый орех — огромная часть карибской кухни, а на Ямайке он является звездой множества различных блюд, от сладких до соленых. Гранаты любят дети всего острова и были любимым фруктом с детства, поэтому собрать их здесь просто волшебно для меня. Салаты могут быть довольно однообразными изо дня в день, а когда вы подаете несколько блюд за один прием пищи, их часто упускают из виду. Не должно быть. На самом деле, пусть в этом году салат станет одним из главных украшений вашего обеденного стола.Этот определенно делает оценку.

Тропический рождественский салат

Кухня: Карибская

Автор: www.chefandsteward.com

Время подготовки: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

Свежий, слегка сладковатый салат с приятной текстурой, в котором сочетаются цвета Рождества и ароматы островов. Идеально подходит для праздников и не только!

Состав

• 1 большая сумка Детский шпинат
• 1 пакет, салат, салат, зелень
• 2 горсти плоских листьев петрушки
• 1/2 стакана сушеного кокоса
• 1/2 стакана зерен граната

Инструкции

1. Дрессировка извести:
2. столовых ложки сока лайма
3. столовых ложки подсолнечного масла
4. соль и перец по вкусу

3.