Оформить красиво салат: Nothing found for Oformlenie Salatov Foto%2303

Как красиво оформить салаты и закуски

Украшение салата — очень важная деталь оформления праздничного стола. Подойдем к этому вопросу творчески, предлагаем Вам несколько идей, остальное Вы придумаете сами.

Итак, всем известный салат «Сельдь под шубой».

Классика русского праздничного стола — салат  «Оливье»

Попробуйте украсить салат тонкими «лепестками» овощей, это сделает его более свежим и нарядным.

Чтобы придать салатам красивую форму, используйте либо специальную форму, либо обычной банкой.

Салат » Мимоза» сам говорит о том, какие идеи можно применить для его оформления.

Болгарский перец -яркий и красивый овощ. Используйте его для оформления салатов и стол заиграет яркими красками лета.

Можно оформить салаты в виде занятных животных,  в форме овощей…тут уж есть поле для Вашей фантазии.

Используйте необычные формы для подач салата.

Например, сладкий перец или ананас.

Украшайте салат яркими ягодами, зернами граната или кубиками ананаса.  Создавайте контраст цвета. Это освежит внешний вид стола.

Не забывайте о помидорах. Их тоже можно использовать в виде форм для подачи салата или просто для украшения.

Маслины и оливки пригодятся тоже.

Классический вариант украшения стола- это салат «Тюльпаны».

Майонез можно использовать не только для заправки салатов, но и для создания импровизированных бортиков и сеточек. Используя его подобно крему.

Яйца и огурцы можно использовать для создания цветов.

Зелень так же идеально подходит для украшения салатов.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Творческие и интересные идеи украшения салатов

Для некоторых людей украшение салата может показаться ненужным трудом. Но верьте или нет, эффектно оформленное блюдо повышает аппетит. Приготовить вкусное кушанье – это еще половина успеха, а красивое оформление может превратить обычный салат в особенный и уникальный. И тут не требуется продвинутое искусство, а все, что вам нужно — основные кулинарные навыки и творчество!

Хотим предложить вам интересные идеи украшения салатов, чтобы эти блюда выглядели более изысканно и аппетитно.

 1. Украшение салата «Маки»

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Для этого можно использовать украшение из помидоров и маслин. На поверхности салата, посыпанного тертым сыром, в форме цветка расположить нарезанные дольками помидоры. В середину каждого «мака» поместить маслины, а стебли и листья сделать из веточек укропа.

2. Салатная ромашка

Можно выложить салат в форме ромашки. Лепестки посыпать тертым яичным белком, а середину цветка украсить тертым желтком. Чтобы украшение выглядело более эффектно, поместить сверху «божью коровку», сделанную из половинки помидора и маслины.

3. Украшение салата цветами из маслин

Эта идея украшения идеально подходит для салата с крабовыми палочками. Поверхность посыпать тертым сыром, сверху выложить маслины в форме цветов и добавить листья петрушки. Теперь каждый сможет наслаждаться действительно красивым салатом.

4. Салат в бокалах

Этот красочный салат можно подавать в красивых сервировочных бокалах. Каждый порционный бокал украсить сверху тертым сыром и красной икрой. Очень просто и красиво!

5. Украшение салата «Гнездо рябчика»

Эффектная и забавная идея украшения овощного салата. Поверхность покрыть хрустящим картофелем, а в центре на листья зелени поместить вареные перепелиные яйца. Гости обязательно оценят ваше творчество и усилия.

6. Оформление многослойного салата

Благодаря этому прекрасному оформлению, вкусный многослойный салат будет выглядеть ярко и празднично. Нужно просто украсить его цветами из моркови с маслинами и зеленью, разместив их по краям салата на покрытой тертым сыром поверхности.

7. Украшение салата «Черемуха»

А вот так можно оформить рыбный салат с тертой свеклой. Сделать это очень просто. Нужно поместить сверху на слой свеклы ветку свежей петрушки, а из тертых яичных белков выложить кисти черемухи.

8. Салат Капрезе

Эффектная идея подачи на стол знаменитого салата «Капрезе». Сделать тонкий продольный срез с одной стороны каждого помидора для устойчивости. Теперь надрезать томаты вертикально (не доходя до края) и попеременно между порезами в каждом помидоре вставить кусочки сыра и листья базилика.

9. Композиция

Почему бы не сделать оригинальную композицию из компонентов салата. Например, красиво расположить на сервировочном блюде нарезанные помидоры, огурцы, паприку, маслины, сыр и лук.

10. Украшение салата креветками и авокадо

Обычный салат будет выглядеть более изыскано и аппетитно, если подавать его на ломтиках авокадо, украсив сверху креветками.

Вот несколько идей оформления салатов

Читайте также: Какая посуда вам понадобится на кухне в первую очередь

Красивое украшение салатов к 8 Марта

В этом материале мы будет создавать красивое украшение салатов к 8 Марта. Ведь это знаменательный день для многих женщин.

В первую очередь этот праздник ассоциируется с женственностью, весной и красотой. Поэтому блюда на праздничном столе должны быть не только вкусными, но и красивыми.

Ниже я покажу различные идеи оформления блюд к данному празднику. Уверен, ваши женщины будут от этого в восторге.

Конечно же, вы можете немного изменять ниже перечисленные шаблоны оформления. Подключить свою фантазию и что-то добавить свое.

В общем-то, так я и рекомендую сделать. Чтобы ваше творение было индивидуальным.

Однако, с чего-то нужно начинать. И чтобы это было легко сделать, за основу возьмите вот эти фото примеров.

Украшение салатов на 8 Марта в виде букета цветов

Поскольку 8 Марта — это весенний праздник, то как правило, в украшении салатов часто присутствуют цветы. В основном, это форма мимозы и тюльпанов.

Для более романтической подачи используют розочки.

Ниже мы рассмотрим различные варианты оформления в виде букета цветов. Удивите своих женщин таким вкусным и необычным подарком.

Букет тюльпанов

Как правило, на Международный женский день дарят тюльпаны. Поэтому хорошим подарком будет если вы сделаете салат в виде букетов тюльпанов. Смотрится он эффектно и красиво.

Это настоящий красивый подарок женщине.

К тому же готовится он быстро и просто. Вам нужно сделать основу (салат).

Далее его просто начиняете в бутоны. Их рекомендую делать из красных помидор. Потому что так блюдо становится более красивым.

Помидоры должны быть одинакового размера.

В них делаете надрезы крест-накрест и вынимаете все внутренности. А во внутрь добавляете салат. Он должен быть белого цвета.

Так он хорошо выделяется на красном фоне.

Затем в качестве стеблей используйте обычный зеленый лук. Еще можно использовать очищенный стебель сельдерея. Он более прочный.

Но тога его просто нужно насадить на бутоны помидоров.

По бокам можно дополнительно выложить веточки укропа.

Еще для бутонов вместо помидор можно использовать вареные куриные яйца. Единственное, сами бутоны будут белого цвета и не так выделяться на общем фоне.

Но все равно, выглядит тоже красиво.

Салат тут рекомендую использовать желтого цвета. Он хорошо подходит под белый фон белка.

Также можно использовать красные розочки.

Их тоже можно делать из вареных яиц. Только потом нужно окрасить в розовый цвет и немного под другому сделать разрез.

Окрасить белок можно свекольным соком.

Как видите, смотрится тоже очень интересно.

Для роз рекомендую делать более пышный и богатый букет. Для этого добавляйте больше бутонов и разнообразной зелени.

Такой вариант оформления отлично подойдет для романтической подачи блюда. Готовьте его для любимой женщины.

Уверен, ей будет очень приятно.

Букет нарциссов

Еще можно оформить салат в виде букета нарцисс. Он тоже смотрится очень красиво и по-весеннему.

Можно использовать любой салат. Главное, чтобы он был небольшой круглой формы и достаточно высокий для букета.

Рекомендую делать его в специальном формовочном кольце.

Можно выкладывать ингредиенты как слоями, так и вперемешку.

Как сделать цветки?

Для этого нарежьте редьку тонкими пластинами одинакового размера. В качестве сердцевины цветка тоже используем редьку.

Вырежьте отдельным куском и покрасьте его в желтый цвет порошком куркумы.

Формируем цветок и насаживаем на зубочистку. Потом осторожно вставляем в стебель зеленого лука. Сам салат посыпаем сверху измельченным луком.

Это будет своего рода полянка для цветов.

Искусственные нарциссы закрепляем на верхнем слое салата. Края блюда промазываем майонезом и закрываем стеблями лука.

Салат Веточка мимозы

К праздничному столу отлично подойдет и салат Веточка мимозы. Такой цветок тоже дарят на женский день. Так почему бы не сделать на его основе подачу блюда.

Посмотрите, как красиво выглядит.

Так блюдо должно быть ровной круглой формы. Поэтому формировать рекомендую в съемном кольце.

Обязательно верхний слой должен быть белого цвета. Как правило, его делают из измельченных куриных белков.

По бокам высыпаем измельченный укроп в 1,5 — 2 см. шириной.

Сверху кладем 2 — 3 большие ветки укропа. А рядом выкладываем мелко натертый яичный желток. Его альтернативой также может быть и консервированная кукуруза.

Весенний букет

Продолжаем тему цветов. На очереди салат Весенний букет. Тоже подходит под тему праздника. Украшают его в виде веток сирени.

Как правило, салат выкладывают слоями. Последний делают из натертых желтков. По бокам выкладывают натертые белки в ширину 1,5 — 2 см.

Для создания цветов сирени используют ветки укропа. А вместо цветков идет яичный белок. Он должен быть натерт на крупной терке. Часть белка оставляют белого цвета, а часть окрашивают в сиреневый.

Чтобы покрасить белки, нужно свеклу натереть на мелкой терке и отжать сок. Этим соком и окрашиваем белки.

Как видите имеется хорошее сочетание белого и сиреневого цвета. Попробуйте и вы приготовить такой салат.

Как оформить Вкусный букет женщине к 8 Марта

Очень красиво и шикарно смотрится салат Вкусный букет. Содержит в себе разнообразные ингредиенты. Это, сыр, салат, огурец, лук, редис, помидоры, колбаса солями, ветчина и помидоры.

Такое блюдо отлично заменяет сырную и мясную нарезку. Готовится быстро и просто. Ничего варить и жарить не придется.

Главное, аккуратно оформить букет.

Зеленый лук разрезаем на длинные полоски. Листья салата и перья лука связываем в тугой пучок. Огурец нарезаем длинными брусками.

Перевязываем и укладываем в основании букета.

Помидоры нужно насадить на шпажки и потом вставить в салат. А из редиски вырезать цветы. Их тоже насаживаем на шпажки и вставляем в букет.

Ломтики солями, сыра и ветчины скручиваем в виде розочек и вставляем в салат. Вот в принципе и все!

Салат Каллы

Также под праздник подойдет интересный салат Каллы. Стоечкой такие цветы выглядят очень красиво и как будто в живую. А чтобы они не упали, последний слой всегда промазывайте майонезом. Так цветы лучше закрепляются на блюде.

Сами цветы делают из белого основания лука порея. Листья тоже делают из лука, но на этот раз из его верхушек. А сердцевина идет из вырезанной морковки.

Снизу еще можно посыпать измельченным укропом или сельдереем. Получится красивая полянка, на которой растут цветы.

Есть и другой вариант оформления похожего блюда.

Цветки каллы делают из свернутых пластинок сыра. А сердцевина из морковки. Стебли и листья делают из зеленого лука.

Как видите, такой букет тоже выглядит неплохо. Поэтому можете использовать и такой вариант подачи блюда.

Как красиво оформить салат к 8 Марта в виде цифры восемь

Поскольку Международный женский праздник приходится на 8 Марта, то целесообразно красиво оформить салат в виде цифры восемь. Смотрится такое блюдо тоже очень красиво.

Сделать такую форму не составит труда!

Для этого вам понадобятся два стакана. Можно даже одинакового размера. Просто один кладем верхним основанием вниз, а другой ставим как обычно (дном). А далее выкладываем салат слоями вокруг этих стаканов.

Когда все выложите, стаканы можно убрать. Таким образом, сформируются два пустых круга.

По бокам выложите зелень укропа и петрушки. Добавьте к ним горошки кукурузы. Верхний слой блюда идет измельченными желтками. На него можно выложить цветочки.

Их лепестки делают из разрезанного яичного белка. А сердцевина идет в виде кружка от морковки. Рядом дополнительно можно положить зеленый лук.

На самом деле, это блюдо можно исполнять в различных вариантах. Тут все зависит от вашей фантазии.

На этом все!

Теперь вы знаете, как создавать красивое украшение салатов к 8 Марта для любимой женщины. Для этого мы рассмотрели различные идеи оформления блюд. Рекомендую взять эти примеры на заметку.

Не бойтесь добавлять что-то свое. Включите фантазию и творите.

Обязательно попробуйте использовать варианты в виде букетов цветов. Это будет интересным подарком для женщин и девушек.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов на 8 Марта

👌 Красивое оформление салатов, увлечения и хобби

Думаю, первое, чему хочет научиться настоящая хозяйка — это вкусно готовить. Одна моя знакомая раньше жаловалась — выпечка у неё получалась безумно вкусной, но совсем некрасивой. Причины её переживаний мне понятны. Ведь хочется порадовать своих домашних и гостей блюдом, прекрасным во всех смыслах!

Сегодня я хочу поговорить с вами о салатах и представить вашему вниманию те варианты, которые мне показались наиболее удачными для оформления и подачи на стол.

Конечно, существует масса идей по декорированию салатов — например, сделав оригинальные украшения из лука, перца, огурца и т.д. На это я обращала внимание в топике Карвинг из овощей. В этой же подборке я сделала акцент на разнообразии подачи различных видов салата. 

Так как на Алимеро собралось много женщин, любящих готовить и делиться своими рецептами, то некоторые советы для фотосъёмки могут быть полезными:

Есть общие моменты, которые нужно учитывать при фотографировании блюд. Например, освещение. Лучше, если оно будет естественным. Самый оптимальный вариант — рядом с большим окном с белой занавеской, которая способствует рассеиванию света. 

Что касается вспышки, в плане съёмки блюд её лучше не использовать. Помимо того, что на фотографии могут появиться блестящие пятна, вспышка упростит изображение, сделает его слишком плоским. Это негативно повлияет на восприятие аппетитности блюда.

Неукоснительное условие для съёмки салата — это

быстрота. Чем быстрее вы его сфотографируете, тем более свежим и вкусным он будет выглядеть на фото!

Желаю всем участницам Алимеро вкусных и красиво оформленных салатов! 🙂

 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как украсить салаты — способы и варианты оформления

Меню праздничных блюд уже составлено, подготовлены все продукты и учтены вкусы приглашенных гостей, но остается последний вопрос: как украсить салаты, чтобы застолье запомнилось надолго.

 

Необязательно быть профессиональным кулинаром, чтобы эффектно оформить блюдо. Есть множество идей, которые помогут украсить салаты своими руками без особого труда.

 

Среди них можно встретить как совсем простые способы, так и замысловатые, позволяющие подключить всю свою фантазию и создать истинный шедевр.

 

Украсить салаты, как на фото, можно с помощью самых простых продуктов. Для ярких овощных закусок типа Цезаря или греческого салата, которые сами по себе красивы, подойдут сухарики, семечки, орешки, зерна граната, дольки апельсина. Ими стоит украсить салат сверху, когда он уже разложен по порционным тарелкам.

Салаты, заправленные майонезом, и некоторые слоеные часто выглядят очень просто и могут потеряться на праздничном столе, если их не украсить. В этом случае помогут:

 

• Зелень (петрушка, укроп, базилик, салатные листья, зеленый лук).
• Узоры из майонеза.
• Яйца — целые, измельченные или нарезанные дольками.
• Тертый сыр.
• Тертая вареная колбаса или нарезанные кружочками сосиски.
• Оливки или маслины.
• Помидоры черри или дольки крупных томатов.
• Кружочки свежего или соленого огурца, редиски, отварной моркови.
• Консервированные горошек, фасоль или кукуруза.
• Морепродукты, в том числе креветки, кольца кальмаров, шпроты или ломтики соленой рыбы.
• Измельченные орехи (грецкие, кедровые целиком, миндальная стружка).

Простое оформление

Украсить салаты зеленью можно разными способами, например, просто разложить или воткнуть веточки укропа, петрушки или базилика в верхнюю часть закуски, создавая какой-либо узор или посыпать блюдо рубленой зеленью. Можно украсить блюдо листовым салатом, выложив его на тарелку под закуской, дополнив помидорками черри и веточками любой зелени.

Эффектно и красиво смотрятся салаты, которые украшены майонезными узорами. Это может быть просто сеточка поверх контрастного верхнего слоя закуски: свеклы, орехов, моркови, помидоров, грибов и пр, дополненная веточками свежей зелени.

 

А можно проявить фантазию, например, один из способов, как можно украсить салат Сельдь под шубой: заранее выложить закуску в форме рыбы, после чего нарисовать майонезом чешую, в промежутки и на место глаз можно положить нарезанные колечками оливки, плавники сделать из зелени.

 

Очень просто украсить салат яйцом, для этого подойдут как измельченные белки или желтки, так и четвертинки, половинки или даже целые. С их помощью можно украшать закуску сверху, посыпая ее или выкладывая узоры, а крупные ломтики можно разложить по краям.

 

На день рождения ребенка мы часто украшаем салаты, яйца для этого подойдут как нельзя лучше. Из них можно сделать цыплят, «усадив» несколько вареных яичек сверху закуски. Гребешки и клювики сделать из сладкого перца, глазки из маслин или черного перца.

 

Фигурные салаты

Украсить стол помогут салаты, выложенные в виде какого-то животного или растения. Таким способом можно украсить салат под его содержимое, но оформление стоит начинать с покрытия готовой формы однородным по цвету и консистенции слоем: майонезом, тертым сыром, измельченными белками.

 

Можно сделать салат-морковку, выложив закуску в виде конуса и покрыв его тертой морковью, из веточек зелени сделать хвостик. Вареная морковь сочетается с большинством продуктов, поэтому украсить таким способом можно практически любой салат.

 

Грибной салат можно выложить в форме гриба, шляпку покрыть тонкими ломтиками томатов, а ножку — сыром или майонезом. Последним можно сделать точки на шляпке, чтобы получился «мухомор».

 

Основание ножки украсить зеленью и маринованными опятами. Украсить по такому принципу можно салаты, приготовленные по любым рецептам, подбирая цвет и вкус ингредиентов для оформления исходя из набора продуктов для изготовления самого блюда.

На фото много таких идей, с помощью которых можно украсить салат на детский день рождения. Самый простой способ — превратить слоеную закуску в симпатичную мордочку животного.

 

1. Можно сделать тигренка, покрыв салат сверху слоем тертой морковки (вареной, свежей или корейской), по бокам из нее де сделать ушки.
2. Из половинок яичного белка сделать мордочку, майонезом нарисовать глаза. Нос и зрачки получатся из маслин.
3. Полоски тоже делаются из маслин, нарезанных соломкой.
4. Из половинки помидора черри сделать язычок.

 

По этому же принципу можно сделать леопарда (основа — яичные желтки, тертый сыр, желтый перец, пятнышки — маслины или грецкие орешки), поросенка (с вареной колбасой), щенка (с грецкими орехами) и др.

Овощная нарезка

Придумать, как красиво можно украсить салаты, помогут фото и терка-шинковка, которая найдется у многих хозяек. С помощью последней можно быстро и аккуратно нарезать свежие или вареные овощи или фрукты ровной соломкой, колечками или кубиками.

 

 

Нарезанные продукты можно разложить горками на блюде, например, в виде аппетитного цветка или радуги. Или же использовать их для украшения салатов сверху. Например, эффектно и сочно смотрится салат, украшенный огурцом, точнее, его аккуратными кружочками плоской или ребристой формы.

Если нарезать крупными одинаковыми кубиками разные по цвету овощи, то из них можно сложить эффектный порционный салат в виде цветного куба, подавая его на тарелке с соусом. Такой салат может быть овощным, фруктовым или фруктово-овощным.

 

 

Главное, ингредиенты должны быть достаточно упругими: вареная картошка, морковь, свекла, огурец, тыква, яблоко, банан, груша и пр. Таким эффектным образом можно подать винегрет, дополнив его отдельно лежащим зеленым горошком и заправкой в соуснике.

Думаете, как эффектно украсить салаты своими руками, глядя на фото? Воспользуйтесь фигурной теркой. С ее помощью можно превратить в изящную спиральку или пружинку любой ингредиент продолговатой формы: огурец, морковь, кусок сыра или колбасы. Такие спиральки можно разложить вокруг салатной горки или поместить в центре верхушки, сворачивая различными способами.

 

Эффектно и ярко смотрится на столе салат, украшенный помидорами. Это могут быть целые помидорки черри или их половинки, а крупные помидоры можно просто нарезать тонкими ломтиками, свернуть их в виде воронки, делая подобие цветка.

Красивые праздничные салаты, украшенные в технике карвинг, как на фото, всегда производят неизгладимое впечатление. Фигурная резка осуществляется специальными инструментами, а в качестве материала может выступать что угодно: капустные листья, мякоть тыквы, корнеплоды, другие свежие овощи или фрукты. Даже самый обычный салат типа Шубы, можно украсить так, как душа пожелает.

Другие способы

Простой и доступный способ украсить салаты или красиво подать их, как показывает опыт, — это желе. Можно сделать фруктовое желе или на основе бульона с добавленной в него зеленью, а когда оно застынет, нарезать кубиками или другим удобным способом, украшая такими элементами закуску. Желейные украшения хорошо смотрятся в сочетании с цветами из вареных овощей, зеленью, сухариками.

В виде заливного можно подать абсолютно любой салат, начиная винегретом или фруктовой смесью, заканчивая Оливье или другой мясной закуской. Желе можно приготовить прозрачным или добавить в него молока. Такие салатики лучше всего готовить в небольших формах, чтобы подавать их порционно.

 

Всегда беспроигрышно смотрятся салаты, украшенные розочками, орхидеями или тюльпанами из вареных или свежих овощей, чипсов, ломтиков буженины, яичных блинчиков. Это может быть один большой цветок в центре закуски или целая поляна мелких цветочков разных цветов. Сердцевинки можно делать из измельченных желтков, оливок, зерен граната. Дополнят украшение веточки зелени.

Всегда можно украсить салат, сделав его в виде полянки, покрыв зеленью. На ней можно расположить маринованные грибочки или всевозможные фигурки: божьих коровок из помидоров и маслин, ежиков из тертого сыра и грецких орехов, зайчиков из яичного белка и пр.

Украшение салатов — занятие для веселого настроения и отменного аппетита

Популярные западные салаты («Греческий», «Цезарь», «Европейский») готовятся без майонезной заправки и всегда превосходно выглядят на повседневном и праздничном столе. Компоненты для подобных салатов обычно крупные по размеру, а в качестве полезного украшения выбираются кунжутные семечки, мелкие орешки, пшеничные сухарики, гранатовые зерна. Заправка из оливкового масла с лимонным соком и молотым перцем придает блюду законченный вид, мягкий аромат и аппетитный оттенок.

В славянской кулинарной традиции широко распространены густые майонезные соусы, здоровую конкуренцию которым сегодня составляют белые несладкие йогурты и сметана малой жирности. Но различить, что скрывается под вкусным белым покрывалом, довольно трудно, да и придать красивую форму салатной массе удается не всегда.

В помощь трудолюбивым и гостеприимным хозяйкам – десятки приемов на разные случаи жизни. И многое мы помним еще с уютной маминой кухни.

Классическое украшение салатов

• Яичной крошкой или стружкой.
• Кусочками (дольками) куриного или перепелиного яйца.
• Твердым сыром, измельченным на крупной или мелкой терке.
• Тертой вареной колбасой без жировых вкраплений.
• Кружочками огурцов, редиса и помидоров.
• Маслинами, оливками, цельными или разрезанными пополам.
• Мелко нарубленной зеленью (петрушкой, укропом).
• Веточками зелени.
• Вареными или жареными креветками.
• «Паутинкой» из майонеза.
• Зеленым горошком и кукурузой.

Украшение салатов при помощи терок-шинковок

Наборы терок, благодаря которым тазик «Оливье» готовится за пятнадцать минут, появились у наших хозяек еще в начале девяностых годов. Кубики, соломка, стружка, тончайшие ломтики и колечки – все это можно использовать для придания блюду необычного и аппетитного внешнего вида. Учитывая высокую скорость нарезки и пугающую остроту ножей, приходится быть предельно внимательным, чтобы не повредить пальцы рук. Но результат, несомненно, окупит все старания, особенно если требуется кропотливое оформление порционных салатов, разложенных в индивидуальную посуду.

Множество абсолютно одинаковых кубиков позволяет собрать идеальный по форме «кубик Рубика». Это эффектное оформление подходит для небольших порций фруктовых салатов или винегретов, например, романтического ужина на двоих.

Красивые салаты с фигурной нарезкой

Самый простой, быстрый и эффективный способ подать к столу красивые салаты – это использовать формочки для нарезки. Как говорится, легким движением руки делаются красочные элементы разной формы: цветы, кружочки, звездочки, сердечки, бабочки. В качестве исходного материала нужно выбирать продукты, которые хорошо сохраняют форму и не меняют цвет при контакте с воздухом (например, картошка – не вариант, потому что темнеет даже в вареном виде).

• Отварная и свежая тыква, морковь, свекла.
• Капуста белокочанная и краснокочанная.
• Свежие или маринованные огурцы и не очень сочные томаты.
• Мякоть сладкого перца любого цвета: красного, оранжевого, зеленого.
• Колбасные изделия.

К рецептуру некоторых салатов хорошо вписывается хлеб (пшеничный либо ржаной). Из вчерашней буханки удастся нарезать симпатичные фигурки. Иногда среди ингредиентов несладких салатов встречаются яблоки и груши. Из этих фруктов тоже получаются аккуратные фигурки, уместные как украшение. Только яблоко нужно нарезать непосредственно перед подачей блюда гостям, поскольку оно темнеет. С покупными из супермаркета это, увы, происходит нечасто: железа в них мало.

Если стоит задача украсить нарезкой сладкий микс, то перечень пригодных продуктов возрастает: киви, груши, арбузы, клубника, дыня, хурма, банан и т.д.

Для получения сердечек/звездочек используют металлические формочки для печенья или модный нынче набор Pop Chef. Пластиковые насадки и резиновая груша – это нехитрое устройство действительно безопасно, доступно по стоимости и понятно даже ребенку.

Есть еще один вариант, как украсить салат оригинально при помощи кухонных приборов. Фигурные терки превратят плотный овощ в упругую пружинку, которая будет заманчиво смотреться на любом из ваших салатов. Только «сырье» должно иметь цилиндрическую форму: морковь, кабачок, вырезанная свекла.

Декоративную резку по овощам и фруктам можно задействовать для создания композиционного центра салатов. Из капусты, тыквы, моркови, свеклы при помощи ножей для карвинга появляется удивительное украшение. Есть эту красоту, скорей всего, никто не станет, и ее можно будет измельчить для завтрашнего супа или овощного рагу. Карвинг считается недешевым хобби, потому что, помимо комплекта инструментов, деньги тратятся еще и на создание опытных образцов. Но на бюджетной морковке в выходной день потренироваться может каждый желающий. В сети публикуется много видеоуроков по карвингу для новичков, и неплохие пошаговые инструкции найдутся в тематических книжках. Фигурная резка также является хорошим антидепрессантом.

И вот оформление праздничных салатов завершено, но остается вопрос: что делать с остатками-обрезками, которых получилась приличная горка? Выгодное решение – это приготовить из них пару импровизированных салатов своими силами или руками гостей, пришедших на огонек пораньше. Мелко нарезать, перемешать, щедро заправить и посолить. Закуска лишней не бывает.

Украшение салатов «льдинками» и «хрусталем»

Не очень распространенным, но всегда эффектным является украшение салата кусочками желе. Желатиновую массу можно нарезать на кубики (ромбы) при помощи ножа или превратить в другие геометрические фигуры формочками. Сочетать с морковью и веточками петрушки, лучше кудрявой.

Заслуженное восхищение вызывают салаты в желе. Они готовятся сладкими из фруктов или несладкими – из кусочков овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы, колбасных изделий. Кроме привычного прозрачного желе, попробуйте белое, на молочной основе.

Салат-букет и цветочная поляна своими руками

Делать цветочки для салатов – очень благодарное занятие. Во-первых, их почти невозможно испортить. Во-вторых, они выкладываются быстро и можно даже в произвольном порядке. После того как лепесточки и сердцевинки заняли отведенные им места на салатной горке, останется лишь задекорировать свободное поле с помощью мелко порезанной зелени, тертого яичного желтка, консервированной сладкой кукурузы, зеленого горошка из банки. Так появляется цветочная поляна – настоящая выручалочка для закусок, которые подаются в большом объеме. По тому же принципу несложно оформить украшение-грибную полянку.

Чтобы изготовить вкусный букет, придется повозиться и с оформлением, и с подбором ингредиентов нужной формы. Этот дизайн будет уместен на весеннем столе, например, по случаю Международного женского дня. Букет сирени, роз, тюльпанов, веточек мимозы – фантазии кулинара нет ограничений. Простейшее украшение – это цветы каллы, бутоны которых сворачиваются из ломтиков сыра, а стебельки «вырастают» из перьев зеленого лука.

Алые тюльпаны получаются из длинных помидорчиков без мякоти, розы – из всего, что удастся скатать рулетиком. Гроздья сирени – из яичного белка, натурального белого цвета или подкрашенного свекольным соком. Конечно, фотографировать украшение салатов такими гастрономическими картинами нужно до того, как восхищенная толпа гостей опустошит всю посуду.

Красивые салаты в детском меню

Закуски для малышей обычно готовятся в маленьком объеме, поэтому проще придать салату форму, чем выкладывать что-то сверху. На детские праздники с большим числом приглашенных, конечно, все подается в приличном количестве, поэтому простор для дизайна шире.

Мишки, пингвины, ежики и божьи коровки, зайцы, коровы, осьминожки, снеговики – какая бы картинка ни появилась на детской тарелке, она почти гарантирует интерес и, следовательно, отменный аппетит.

Стоит отметить, что впечатлительные детки могут отказаться от поедания живых существ, хоть они декоративные, а не настоящие. В этом случае из разрешенных продуктов выкладываем пирамидки, велосипедики, солнышки, звезды и цветы, грибочки, футбольные мячики, банты, флажки и прочие предметы, которые заинтересуют конкретного ребенка. Хороший пример приведен в мультике для дошколят «Свинка Пеппа», где маленькому поросенку Джорджу выкладывали динозаврика из листьев салата.

Как украсить салат в виде рождественского венка

Венок уместен не только в сочельник, но и на любом торжестве. Если микс заливается желирующей смесью, то его сразу выкладывают в круглую форму для кекса с выемкой в центре, лучше силиконовую, чтобы проще было доставать.

Когда хочется придать форму венка плотному майонезному салату (типа «Оливье»), используют ту же форму для выпечки, перевернутую вверх дном. Просто погружаем ее в центр салатника и надавливаем – сама собой образуется пустая серединка и выравниваются края. Еще проще взять стеклянную банку нужного диаметра и выкладывать салат на блюдо вокруг нее. Когда украшение завершится, банка аккуратно достается.

Украшение салатов – чудесное семейное занятие, которое гарантирует отличное настроение всем участникам процесса. А если представить, сколько кусочков вы с детьми съедите между делом, остается только порадоваться за такой щедрый витаминный подарок вашему организму.

Узнаем как оформить красиво салат своими руками?

Праздничные блюда на столе всегда должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Прежде всего это приятно и эстетично. К тому же яркие и красивые блюда станут вдвойне аппетитнее, вызывая восторги у гостей. Сегодня мы рассмотрим, как красиво оформить салат. Ведь применять в таком случае можно не только зелень, что стало для многих уже привычным делом. Для приготовления красиво оформленных праздничных салатов понадобится проявление собственной фантазии и подбор продуктов, подходящих по вкусу к основному блюду. Подобная работа является настоящим искусством. Однако декорировать блюда в домашних условиях — не такой уж и сложный навык, освоить который может каждая хозяйка.

Приспособления для украшения

Для того чтобы красиво оформить салаты и нарезки желательно приобрести специальные инструменты. Они позволят сделать процесс украшения проще и интереснее.

В перечне таких инструментов находятся острые ножи и ножницы, полукруглые ложки-нуазетки, заостренные по краям. Понадобятся и приспособления, которые легко срежут цедру с цитрусовых, а также вырежут середину с яблок и других продуктов. Хорошо если под рукой у хозяйки будут формы для печенья, кондитерский шприц с разными насадками и кисточка. Всех этих инструментов вполне достаточно для того, чтобы качественно украсить салаты своими руками.

Правила оформления

Тому, кто пока еще не определился, как красиво оформить салат, стоит иметь в виду, что блюдо не должно содержать большого количества элементов декора. Процесс его украшения, как правило, сопровождается соблюдением принципа минимализма.

Не стоит также проявлять чересчур буйную фантазию и при подготовке всех остальных блюд, которые будут находиться на праздничном столе. Превосходно должен выглядеть только «гвоздь программы». Отвлекать внимание сидящих за столом декором прочих тарелок не стоит. Это значительно снижает эффект от презентации основного блюда. Именно поэтому не должны быть яркими и салатницы, в которых находятся украшенные закуски.

Общие рекомендации

Как добиться того, чтобы на праздничном столе стояли и вкусные, и красиво оформленные салаты? Для этого существуют общие рекомендации, которые в качестве самого быстрого способа предполагают нахождения оригинальной емкости. Это может быть половинка какого-либо овоща, например, перца или кабачка. Также стоит заранее определиться с рецептами. Красиво оформленные салаты получаются уже сами по себе, если содержат в своем составе ингредиенты с необычными сочетаниями форм и цветов. Особого декора такая закуска не потребует. Простым и полезным вариантом, используемым при оформлении порционного блюда, явится сырная и мясная нарезка, которая станет прекрасной подложкой под горку салата.

Тематика

Решение вопроса «Как оформить красиво салат?», помимо выполнения вышеперечисленных условий, потребует соблюдения еще одного элемента. Необходимо не забывать и о том поводе, ради которого готовится блюдо. Это может быть юбилей или свадьба, рождение ребенка или празднование Нового года. В таком случае украшение праздничного стола должно непременно придерживаться нужной тематики.

Ну а может, вопросом «Как красиво оформить салат?» задается хозяйка, решившая внести разнообразие в будничный стол? Тогда украшение должно заключаться в подборе более привлекательной, необычной заправки, в новой технологии, по которой раскладываются ингредиенты. Хорошим примером тому служат ресторанные салаты. Чаще всего они лишены яркого декора, однако в жизни и на фото выглядят просто великолепно.

Если к праздничному столу в честь Международного женского дня будет готовиться салат «Мимоза», то декорировать его лучше с весенним намеком. Для этого из соответствующих ингредиентов должна быть подготовлена веточка сирени. Для нее следует покрошить на крупной терке белок вареного яйца. Одну половину подготовленного продукта необходимо смешать с небольшим количеством свекольного сока. Далее белок раскладывается на поверхности салата в виде белых и фиолетовых цветов. Располагать их нужно на веточке укропа или петрушки.

Если при оформлении закуски предполагается привлечение новогодней тематики, то все компоненты блюда должны быть подобраны таким образом, чтобы по вкусовым качествам к ним прекрасно подходил миндаль. После приготовления праздничного салата его выкладывают на тарелку, придав форму сосновой шишки. Чешуйками станут аккуратно разложенные орешки. Завершающим штрихом такого блюда станет веточка ели.

На Новый год

Наиболее универсальной является для такой тематики идея придания блюду формы елочки. Подобный вариант вполне подойдет даже к традиционному оливье. Для того чтобы таким образом красиво оформить салаты на Новый год, не обязательно даже использование зеленого цвета. Достаточно лишь того, чтобы закуска имела характерный для елочки силуэт. Но вот гирлянды, выполненные из кукурузы и оливок, явятся в таком случае прекрасным дополнением.

Как красиво оформить новогодние салаты, чтобы при этом они стали еще и оригинальным элементом украшения стола? Профессионалы кулинарного дела предлагают отталкиваться от символа будущего года. Например, салат, изготовленный по любому рецепту, может быть выложен в форме змеи. Ее чешуя выкладывается горошком или тонкими полукружочками огурца. Глазами при этом служат зернышки кукурузы или оливки.

Создание дракона аналогично змее. Только ему из веточек укропа понадобятся усы, а листики пекинской капусты подойдут для маленьких крыльев.

Красиво оформить салаты на Новый год, символом которого будет служить тигр, также не составит особого труда. Мордочкой выступит круг с ушками из тертой моркови. Для глаз можно взять яичные белки и оливки. Языком будет кусочек вареной колбасы. Основной для такого салата может стать паштет с огурцами и яйцами.

На день рождения

Центральное блюдо такого праздника может быть различным, но если им будет служить салат, то его оформление должно быть более броским и ярким, чем остальных блюд, даже торта. Как добиться такого эффекта? Профессионалы рекомендуют попробовать оттолкнуться от того времени года, когда родился именинник. Для осени должны быть подобраны желто-красные тона, для зимы – бело-голубые и т. д.

Если празднуется день рождения ребенка, то стоит принять во внимание его интересы и индивидуальные предпочтения. Считается, что такой вариант станет беспроигрышным.

Украсить салаты для детей можно несколькими способами:

1. Придание закуске необычной формы. Ингредиенты, входящие в блюдо, укладываются таким образом, чтобы на тарелке получилась «скульптура» машинки, медвежонка, зайчика и т.д. Но стоит иметь в виду, что подобный способ украшения подходит лишь для тех салатов, в которых присутствует связующий элемент в виде майонеза или сметаны. Другими словами, блюдо должно быть густым и плотным по своей консистенции. В противном случае фигурка очень быстро развалится.
2. Создание на салате картины. Увлекаться и писать шедевры не нужно. Достаточно изобразить простое солнышко. Привлекут внимание ребенка яркие и мелкие цветы. Не менее интересным станет и отображение персонажей любимого мультфильма.
3. Использование объемного декора. Для создания различных фигурок придется предварительно потренироваться. Порционные салаты могут быть украшены лодочками из перцев, кабачков или огурцов, дополненных пластинами сыра на зубочистке. Они станут настоящими кораблями, готовыми к отправлению в далекое плавание.

Если праздничный салат предназначен для женщины, особенно к юбилейному столу, то его можно попробовать украсить в форме большого букета.

Какие цветы в этом случае выбрать для создания картины? Все будет зависеть от вкуса именинницы и возможностей кулинара. Например, быстрее и легче выкладываются тюльпаны и герберы. А вот с лилиями приходится повозиться.

Использование красителей

Тот, кто профессионально владеет кулинарным искусством, уверен, что ярко и интересно представить салаты можно с помощью любого продукта, начиная от огурца и заканчивая сырокопченой колбасой. Создать оригинальное украшение можно даже в том случае, когда в рецептуре находится только сырая свекла, репчатая луковица и растительное масло. Для придания блюду оригинального вида понадобится лишь немного свободного времени, крупица умений и доля фантазии. Особо внимание при этом должно быть уделено красителям, получить которые можно из простых продуктов.

• красный цвет дают брусника, клюква, зерна граната и томаты;
• малиновый цвет получают с помощью свеклы;
• для оранжевого берут апельсины, облепиху, а также морковный сок;
• желтый цвет получается при применении яичного желтка, шафрана, кукурузы;
• голубой даст сок краснокочанной капусты;
• зеленый получают при использовании шпината;
• для черного цвета используют оливки.

Украшения салатов из овощей

В каких случаях стоит применять один из вариантов оформления? Украшение для закусок, приготовленных из овощей, должно присутствовать только на салатах, способных долго держать форму. Это, как правило, блюда, ингредиенты которых не прошли термическую обработку. Их украшают фигурками, вырезанными из овощей. Такие детали раскладывают по тарелке в заранее продуманном или произвольном порядке. Также могут иметь место классические, более простые варианты украшений, например:

• надписи или «паутинки» сметаной или майонезом;
• пучки или веточки зелени;
• четвертинки или половинки оливок;
• колбаса без вкраплений жира, вареное мясо, тертый сыр;
• яичная крошка или стружка.

Оформление орехами

Подобный вариант хозяйки особенно ценят за его простоту. Даже при базовой посыпке уже приготовленного салата крошкой из дробленых орешков он становится привлекательным и аппетитным. А при продумывании идеи использования формы ядер можно создать целую картину.

Так, классикой жанра является зимний салат, который украшают грецкими орехами. Идеально простым вариантом является расположение кунжутных зерен на диетических закусках, в составе которых находится только зелень. Стоит иметь в виду, что орешки для украшения салата предварительно обжариваются.

Оформление с помощью яиц

Подобная декоративная идея весьма популярна. Однако для ее осуществления понадобится подготовить яйца таким образом, чтобы при работе не начал разваливаться желток. Профессионалы в этом случае рекомендуют:

• перед варкой положить яйца в холодную воду так, чтобы она полностью их накрыла;
• дождаться момента кипения;
• отсчитать девять минут;
• вынуть яйца и быстро их охладить.

Украшением в таком случае будут служить расположенные на поверхности закуски букеты или единичные цветы. Для их создания яйцо понадобится разрезать продольно, расположив получившиеся овальные половинки в нужном направлении, придав рисунку требуемую форму. Можно также сделать лепестки из долек. Для их получения яйца режут вертикально, разделив на пластинки толщиной от 0,4 до 0,7 мм.

Простые украшения создают с помощью желтка, превращенного в крошку. Она отлично подойдет для посыпания всей поверхности закуски.

После удаления из яйца желтка длинная половинка белка вполне может превратиться в лодочку. В нее ставят зубочистку, на которую нанизывают согнутый кружок огурца, пластинку сыра или красной рыбы. Это позволит получить идеальный маленький кораблик.

Оригинальное оформление

Помимо способов, перечисленных выше, существует и ряд необычных вариантов, которые позволят интересно украсить праздничное блюдо.

1. Использование желе. Им заливают ингредиенты, чтобы застывший салат можно было порезать и разложить на тарелки порционно. Желе порой используют для создания плотных фигурок. Ими украшают блюдо.
2. Использование льда. Хозяйка может сделать чашу, заморозив воду с находящимися в ней кусочками овощей. В такую емкость накладывают салат.

Фигурная нарезка

Нередко в ресторанах праздничные блюда украшают карвингом. Это фигурная нарезка фруктов, овощей, колбасы или сыра. В домашних условиях карвинг позволяет не только получить красивое блюдо, но и приятно провести время. Для изготовления таких украшений понадобятся острые ножи нескольких размеров. В качестве одного из вариантов может быть рассмотрено использование вареной колбасы. Ее нарезают тонкими кружочками, каждый из которых должен быть согнут пополам. Такие заготовки складывают друг на друга с отступом 0,5 см до полного формирования букета.

Второй вариант предполагает использование огурца. Его нарезают ножом-овощечисткой на гибкие и длинные пласты. Из таких деталей формируют распустившийся бутон.

Украшение салата «Шуба»

Это одна из любимейших закусок нашего народа, состоящая из доступных и простых компонентов. Их сочетание дарит нежный и неповторимый вкус. Вопрос «Как красиво оформить салат «Селедка под шубой»?» стоит перед хозяйками довольно часто. Ведь это блюдо можно увидеть практически на каждом праздничном столе. Любят салат «Шуба» и в будние дни. Его присутствие на уже само по себе способно вызвать у человека ощущение радости и торжества. Свое оригинальное название салат предположительно получил из-за того, что рыба в нем накрыта множеством слоев овощей и майонеза.

Довольно актуальным является следующий вопрос: «Как красиво оформить салат «Шуба»?». Ведь одно и то же блюдо, присутствующее на каждом празднике, может стать довольно скучным.

Так как красиво оформить салат «Под шубой»? Например, блюду можно придать форму рыбки. При этом она не обязательно должна напоминать сельдь. Любая рыбка, пусть даже по-детски смешная, способна вызвать улыбку и радость. Для ее создания салат на тарелку уже заранее выкладывается в форме овала с хвостиком. Все детали рыбки делают из подручных материалов, которыми служат обрезки овощей, зелень, маслины, луковые кольца и майонез, с помощью которого наносят определенный рисунок.

Еще как красиво оформить салат «Шуба»? Одной из самых необычных вариаций явится подача популярной закуски в виде рулета. Ее готовят из стандартных компонентов, укладывая слои в пищевую пленку в обратном порядке. После этого содержимое скручивается с помощью пленки в виде рулета. Такой салат убирают в холодильник и после затвердевания выкладывают на тарелку.

Декорирование салата оливье

Это блюдо также можно часто увидеть на наших праздничных столах. Вкус салата оливье, как и «Шубы», непременно вызывает самые приятные ассоциации. Однако какой бы любимой ни была эта закуска, ее классическая подача в виде обычной кучки бывает неинтересной и скучной.

Как красиво оформить салат оливье? Украсить такое блюдо можно слайсами, сделанными из свежего огурца, вкус которого прекрасно сочетается с этим овощем и в соленом и в маринованном виде. Для их приготовления применяют хорошо заточенный нож. Им нарезают огурец вдоль. Полученные слайсы выкладывают веером, в форме завитков или рюш. Украсить салат Оливье можно и картофельными чипсами. Этот продукт также явится актуальным, так как в рецепте присутствует вареный картофель.

Салаты с крабовыми палочками

Закуски, одним из ингредиентов которых стал этот продукт, завоевали немалую популярность в нашей стране. И на сегодняшний день салат с крабовыми палочками хозяйки готовят к любому застолью. Почему же этот продукт так полюбили российские кулинары? Да потому что блюда с его использованием готовятся легко и быстро. Закуска же при этом непременно получается очень вкусной.

Рассмотрим рецепт (с фото) красиво оформленных салатов из этого полюбившегося нашим соотечественникам продукта:

1. С ананасами. Для приготовления такого салата потребуется сравнительно небольшой набор продуктов. В него входит 370 грамм консервированных ананасов, 200 грамм крабовых палочек, от 200 до 300 г сыра, 4 или 5 ст. ложек сырого риса, а также одна луковица и 250 грамм майонеза. Как готовится такой салат? Предварительно отваривается рис. Для этого крупу опускают в подсоленную воду. Не слишком мелко нарезают ананасы. Крабовые палочки измельчают, придавая им форму мелких кубиков. Сыр натирают на терке. Мелко рубится лук. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом. Как красиво оформить крабовый салат? Сделать это можно с использованием самых разнообразных вариантов. Один из них предусматривает придание закуске формы крабика. Палочки при этом можно в салат не добавлять, чтобы в готовом блюде их не было слишком много (на ваше усмотрение).
2. С чесноком. Для приготовления такого салата необходимо взять два крупных помидора, одну пачку крабовых палочек, несколько зубчиков чеснока и майонез. Как готовится такая закуска? Палочки нарезаются кубиками. Измельчаются помидоры. Чеснок пропускается через пресс. Ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом. Полученная закуска обладает весьма пикантным вкусом. А оформить ее можно с помощью маслин, которые выкладываются в форме цветка, а также майонеза, нанесенного на блюдо в виде сеточки, и петрушки.

Настоящим украшением любого праздничного стола непременно станут красиво оформленные салаты. Рецепт (с фото вы можете ознакомиться выше), подходящий по вкусовым качествам и по тематике, каждая хозяйка сможет выбрать по своему усмотрению.

Салат Color Me Pretty — Modern Honey

Этот салат Color Me Pretty — это красочный греческий салат, приготовленный из ярких свежих овощей, сливочного сыра фета, бобов гарбанзо и греческой заправки. Здоровый, красивый салат.

В нем столько аромата, что вы даже забудете, что едите здоровую пищу!

Салат «Раскрась меня красиво» — мой любимый салат, когда накануне вечером я медленно, по кусочку за раз, умудрялся нарезать и съесть слишком много пирожных со сковороды.Когда вы овладеваете этим методом еды, вы действительно не представляете, сколько вы съели, пока не посмотрите на сковороду и не подумаете, что кто-то другой, должно быть, ел пирожные! Верно? Ой.

Этот рецепт греческого салата приготовлен из свежих овощей, нута, острого сыра фета, сливочного авокадо и здоровой греческой заправки.

Итак, это салат искупления на следующий день, который поможет сделать ваше тело снова счастливым и здоровым… плюс, несмотря на все разнообразие вкусов, он имеет восхитительный вкус.Никакого пресного или скучного салата!

Во-первых, он полон хороших продуктов — от свежих чистых овощей до сливочного авокадо и острого сыра фета. Прекрасная особенность этого салата — это множество витаминов и минералов, содержащихся в ярких овощах. Это полноценное блюдо само по себе, но его можно поднять на новый уровень, добавив курицу-гриль.

КАК СДЕЛАТЬ ЦВЕТНОЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ?

Основа этого домашнего греческого салата — сердца ромена .Они мои самые любимые. Вы можете купить их в любом продуктовом магазине. Обычно они продаются упаковкой по 3 штуки в продуктовом магазине или упаковкой по 5 штук в Costco. Вы можете использовать почти каждый кусок этого салата — просто возьмите нож и начните нарезать его на очень маленькие кусочки размером с укус.

Обязательно возьмите в магазине пакет этих сладких мини-перцев — они придают прекрасное разнообразие красного, оранжевого и желтого цветов, чтобы разнообразить ваш салат. Плюс они фантастические, маканные в ранчо, как легкая закуска!

Бобы гарбанзо (нут) повышают коэффициент клетчатки и делают этот салат еще более насыщенным.Конечно, авокадо делает все лучше и является суперполезным жиром. Много лет назад он получил плохую упаковку, но не все жиры одинаковы, а этот полон витаминов.

Для моих придирчивых людей этот салат полностью персонализирован специально для вас. Если вы не любите сыр фета, используйте вместо него мягкий сыр, например свежую моцареллу. Если вы не любите красный перец … тогда прощай.

Как приготовить простую греческую заправку?

Этот рецепт греческого салата смешан с простой греческой заправкой с оливковым маслом, красным винным уксусом и травами + специями.Если у вас нет красного винного уксуса, вы можете заменить его другим уксусом или использовать свежевыжатый лимонный сок.

Салат Color Me Pretty

Это мощный салат, наполненный витаминами из множества овощей.

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: овощной салат

Количество порций: 6

Калорий: 296 ккал

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

• 1 нарезанные сердца авокадо
нарезанный
• 1 стакан красных или желтых помидоров черри
• 1 нарезанный огурец
• 1/2 — 3/4 стакана раскрошенного сыра Фета
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1/2 — 1 стакан красного апельсина, желтого перца , нарезанный кубиками
• 1/2 стакана измельченной моркови
• 1 стакан Гарбанзо Бобы Нут

Греческая заправка:

• 1/2 стакана оливкового масла или масла с нейтральным вкусом, например канолы
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 гвоздики Чеснок или 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика или свежих листьев базилика
9 0070 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока (необязательно)
• Дополнительно: добавить жареную курицу

Инструкции

1. Слой салата ромэн, авокадо, помидоры, огурцы, фета, красный лук, перец , морковь и нут.

2. В небольшой миске взбейте масло, уксус, чеснок, горчицу, орегано, базилик, соль, перец и, по желанию, свежий лимонный сок.

3. Добавьте салат и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Салат Color Me Pretty

Количество на порцию

калорий 296 калорий из жиров 216

% дневной нормы *

жирных

37000 насыщенных жиров 19%

Натрий 416 мг 18%

Калий 645 мг 18%

Углеводы 18 г 6%

000 297 9000 297 9000

Белок 5 г 10%

Витамин A 10350IU 207%

Витамин C 17.2 мг 21%

Кальций 71 мг 7%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

ПИН-код на ПИНТЕРЕСТЕ:

Мои дети едят этот рецепт греческого салата, и со всеми его вкусами они почему-то забывают, что едят огород, полный полезных овощей… что всегда делает маму счастливой.

Счастливого здорового питания!

Сопутствующие

Как приготовить салат, который действительно захочется съесть

Салатов нужно выбросить тем, кто проводит свою пиар-кампанию.

Слишком долго их относили к сфере гарниров или «корма для кроликов». Но при правильном приготовлении — с большим количеством ингредиентов, а не с меньшим — салаты бесконечно интересны. Они также являются отличным способом съесть тонны продуктов, богатых питательными веществами, и при аккуратной сборке удивительно портативны. Наконец, если вы в панике устроили пандемический сад, салаты — лучший способ развернуть вашу награду. Они также идеально подходят для того, чтобы использовать остатки еды в холодильнике.

По мнению трех экспертов, вот как приготовить летний салат, который насытит и хорошо упакует.

Избавьтесь от образа мыслей о диете и еде

У Кэти Кавуто есть одно золотое правило при приготовлении салатов: никаких обезжиренных сыров и заправок. Кавуто — дипломированный диетолог, но она также является шеф-поваром Saladworks, франшизы, которая разрабатывает салаты самостоятельно. «В некоторых случаях жиры в заправках могут быть одними из самых питательных частей этого салата», — объясняет она. Оливковое масло? Это жирные кислоты, богатые омега-3, которые на самом деле могут снижать уровень триглицеридов. Отказ от диеты относится и к ингредиентам.Авокадо? Опять же, это полезные жиры, которые перевариваются дольше и доставляют удовольствие в течение нескольких часов.

В более широком смысле, если вы хотите приготовить еду из салата, вы должны убедиться, что в нем достаточно калорий для еды. Для Кавуто, помимо заправки, это означает добавление в смесь свежих овощей какого-то вида углеводов, источника белка и источника жира, например орехов или семян.

Расширьте свое представление о том, что принадлежит

Прямо сейчас Кайл Маркт, шеф-повар Farmer’s Fridge — компании, которая раздает свежие салаты в торговых автоматах (но во время пандемии перешла на прямые поставки потребителю), — действительно смешивает зерно с зеленью.Он хранит приготовленные партии коричневого риса, фарро и израильского кускуса в своем холодильнике для быстрых салатов по будням. Лорен Чендлер, кулинарный инструктор из Портленда, штат Орегон, любит смешивать вареный картофель с винегретом и тоннами свежих трав, чтобы придать вкус и аромат любому салату.

Знай свою зелень

Iceberg быстро вянет, так что он не подходит ни для чего, кроме еды, которую вы планируете съесть прямо сейчас. Ромэн немного душевнее, но в пластиковом контейнере его срок службы ограничен.Шпинат продержится несколько часов, особенно если вы не заправляете его, пока не будете готовы к употреблению. Но когда дело доходит до истинной устойчивости, капуста и капуста — король. Если вы собираетесь взять салат в поход с ночевкой и хотите, чтобы он был вкусным завтра, возьмите эту зелень в качестве основы (и держите ее в холодильнике с одним или двумя пакетами льда).

Сделайте набег на кладовую

Хлопья чили — это новая навязчивая идея Markt в отношении начинки для салатов. «Мы много экспериментировали с корейскими хлопьями чили гочугару », — говорит он.Пугает идея обжигающе горячего салата? В буквальном смысле нет необходимости потеть: жар в хлопьях чили усиливается, когда вы их нагреваете, но когда их едят холодными — прямо из банки, — вы в основном получаете фруктовый, дымный вкус. Если вы не можете найти хлопьев гочугару , попробуйте перец Алеппо.

Любимое блюдо Чендлера в салатах — это поджаренные семена горчицы. «Возьмите семена коричневой горчицы, положите их в сухую сковороду и поджарьте, пока они не станут серыми и не начнут лопаться», — говорит она.Благодаря такому быстрому поджариванию они становятся хрустящими и ореховыми, а конечный продукт приобретает интересный вкус.

Всегда проверяйте, отмечены ли эти четыре коробки

Есть ли у вас что-нибудь хрустящее, например семечки или орехи? Есть ли у вас что-нибудь кислое, например винегрет или цитрусовый сок? У вас есть какой-то жир, чтобы все это было удовлетворительным? Наконец, есть приправа? Салаты, как и все блюда, нужно заправлять. Обычно подойдет легкая посыпка соли и перца.

Разориться на хорошие уксусы

Оливковое масло и бальзамик никогда не разочаруют, но оснащение своего шкафа интересными уксусами того стоит для любого заядлого любителя салатов.Маркт любит бордовый винный уксус и шампанский уксус, которые являются усовершенствованием старых добрых красных и белых уксусов. Чендлер говорит, что хересный уксус — это бутылка, к которой она чаще всего тянется. Что касается соотношения масла и уксуса, это зависит от вас, но в большинстве ресторанов соотношение масла и уксуса составляет как минимум два к одному, а в некоторых — три к одному. Чем пикантнее ваш уксус, тем больше масла вам понадобится, чтобы противостоять ему, но выбирайте то, что вам нравится.

Упакуйте салат правильно

«Лучшая емкость для салата — это каменная банка», — говорит Кавуто.У большинства из нас один спрятан в шкафу, крышки плотно завинчены, и вы можете упаковать салат вертикально слоями, что имеет решающее значение для сохранения свежести. Если вы собираетесь взять салат в поход, положите рядом с ним небольшой пакет со льдом, особенно если сегодня жаркий день.

Соберите кувшин каменщика в следующем порядке:

• Приправы и зерна. Маркт говорит, что зерна отлично подходят для сохранения свежести салатов, потому что они впитывают лишнюю влагу из овощей, таких как помидоры, из-за чего салат может стать сырым.Если вы планируете добавлять заправку в салат, сначала налейте ее, а затем положите зерна.
• Овощи с высоким содержанием воды. Помидоры, огурцы и все остальное, из которого может вытекать вода, должны находиться на дне банки или поверх зерен.
• Плотные овощи. Если вы добавляете жареную брюссельскую капусту, сладкий картофель или любой другой овощ, который плотнее салата, добавьте это следующим.
• Орехи и семена. В этот слой также могут входить сушеные фрукты или свежие ягоды.Если вы добавляете сыр, кладите его над слоем орехов и семян.
• Зелень. Они идут сверху. Если вас действительно беспокоит увядание салата, добавьте влажное бумажное полотенце после того, как положите салат.
• Авокадо. Добавьте прямо перед подачей на стол. Они просто плохо путешествуют.

Чтобы поесть, переверните банку вверх дном и дайте повязке пропитаться. Дайте все это хорошенько встряхнуть, и все готово.

Точка зрения инсайдера: более простой способ приготовить лучший салат на обед

В нашем обществе существует странный парадокс.Почти все говорят о своем желании питаться здоровой пищей и похудеть… однако более 80% американцев не едят рекомендуемое дневное количество фруктов и овощей. В чем проблема? Взгляд на то, что на обед, может дать некоторые подсказки.

Часто нет ничего важнее удобства при упаковке обеда. Это может привести к тому, что вы скроете сэндвич с мясным ассорти, потянетесь за банкой готового к употреблению супа или бросите в емкость вчерашнюю пасту. Соедините это с пакетом картофельных чипсов, и все готово к полудню!

Если вы не пойдете на обед …

Горячие фахитас, сочные гамбургеры на гриле, свежесоленый картофель фри и пицца, горячая из духовки, могут быть, мягко говоря, заманчивыми.Даже если вам удастся прислушаться к своей здоровой стороне и заказать салат, вы все равно можете съесть больше калорий, чем хотели бы. И пусть вас не обманывает жареный цыпленок на салате «Цезарь» с курицей, он полон сыра и сливочной заправки. Заказ его в традиционном стейк-хаусе обойдется вам в 1140 калорий, 93 грамма жира и 1330 мг натрия, что больше, чем чизбургер с беконом!

Это не значит, что вам нужно просто отказаться и заказать этот чизбургер. Вместо этого приготовьте салат дома, чтобы сэкономить деньги и калории, чтобы получить столь необходимые порции овощей. Создать совсем не скучный салат легко, если следовать простой формуле.

Как приготовить лучший салат: 6 шагов

1. Выберите базу. Есть много разных листовых овощей, которые могут служить основой для вашего салата. Выбирайте из рукколы, молодого шпината, романа, капусты или смешанной зелени. Айсберг — тоже вариант, но он имеет очень низкую пищевую ценность и не содержит столько витаминов и минералов, сколько его более темно-зеленые аналоги.
2. Добавьте еще овощей. В конце концов, это же салат! Вы можете использовать сырые, тушеные, жареные или маринованные — все, что у вас есть в холодильнике, подойдет. Попробуйте использовать спирализатор для создания завитков моркови, бросьте брюссельскую капусту в кухонный комбайн для получения тонких ломтиков или приготовьте тыкву на гриле, чтобы добавить дымный аромат.
3. Дайте ему немного хруст. Семена и орехи придают необходимую текстуру. Попробуйте тыкву, семена чиа или подсолнечника и измельченный миндаль, грецкие орехи или арахис. Следите за размерами порций и обязательно выбирайте несоленый сорт.
4. Куча протеина. Но только при желании! Одна из причин, по которой люди говорят, что не любят салат, заключается в том, что они снова остаются голодными через час после еды. Добавьте белок, чтобы избежать этой проблемы. Курица-гриль, консервированный тунец, яйцо вкрутую, черная фасоль, нут или даже тофу помогут вам насытиться.
5. Подбросьте что-нибудь лишнее. Попробуйте травы, фрукты, злаки или сыр. Здесь список поистине бесконечен. Когда дело доходит до злаков, выбирайте целиком, например, киноа, булгур, фарро или ягоды пшеницы.В случае с такими сырами, как козий или фета, немного добавит вкуса. Помните, мы договорились, что это салат, так что не переусердствуйте!
6. Нарядите это. Сделайте свою собственную заправку для салатов, чтобы она оставалась легкой и простой по сравнению с покупными в магазине. Многие заправки можно приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть! Попробуйте легкий лимонный винегрет, который идеально сочетается со многими салатами.

Рецепт

Рецепт лимонного винегрета

Состав

• ¼ стакана красного винного уксуса
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Цедра и сок 1 лимона (около 4 столовых ложек сока и 3 чайных ложки цедры)
• 1 зубчик мелко измельченного чеснока ИЛИ 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка свежего измельченного орегано ИЛИ 2 столовые ложки сушеного орегано

Указания
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородной массы.Охладите и дайте ароматам смешаться не менее 30 минут перед подачей на стол. Заправку можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели. ПРИМЕЧАНИЕ: Одна порция заправки = 2 ст.

Если вам не нравится есть салат на обед каждый день, начните с одного салата в неделю и постепенно увеличивайте его. Вы будете поражены тем, насколько хорошо вы себя чувствуете, когда добавляете в свой рацион больше овощей!
Эллисон Уитмер, Б.С.
Рынки Реднера
Архив точки зрения инсайдера

Фруктовые и овощные рецепты

Видеоцентр: отбор, хранение и приготовление фруктов и овощей.

Как сделать отличный салат

Уметь приготовить салат — отличный навык, даже если он отличный . Следуйте этому простому шаблону для салатов, которые понравятся всем за вашим столом и никогда не дадут вам скучать.

Некоторые говорят, что салаты скучны. Некоторые говорят, что они никогда не будут свежими. Некоторые говорят, что не знают, как его сделать.

Что ж, ребята, сегодня день, чтобы это изменить. Салаты могут стать средством абсолютного восхищения, особенно если вы готовите их сами.Приготовление салатов дома может сэкономить ваши деньги, предложить вам множество овощей и стать ярким дополнением к вашему обеденному столу.

Сколько себя помню, я всегда любил салаты. Я имею в виду не , а . Я имею ввиду люблю , как в looooooooove.

Да, мой муж считает это странным. Как и мой сосед по комнате в колледже. Но в большинстве случаев я предпочитаю салат, чем что-либо еще. Это здорово, даже когда я глотаю тонны ранчо и тертый сыр. И я действительно могу стать здоровым, если немного возьму самообладание.

Ничего страшного, если ты не фанатик салатов. Но не знать, как сделать хороший — это не нормально. Сегодня день учиться.

Как приготовить хороший салат?

Хороший салат готовится из свежих ингредиентов и добавок, которые вам нравятся. Это не сыро и не скучно. Это не сухо; и она не залита повязкой. Он свежий, холодный и ароматный.

После хорошего салата хочется снова съесть салат.

Вам предстоит исследовать широкий мир ингредиентов.Если вы знаете салат только как мягкий айсберг с кусочком водянистого помидора и печального огурца, знайте, что есть много интересных вещей, которые вы можете попробовать.

Рассмотрим эти различные сочетания вкусов на ложе из зелени:

• стейк, овощи фахита, сыр джек и заправка с медом и лаймом
• Курица-гриль, малина, козий сыр и орехи пекан
• тушеная курица, клубника, авокадо и фруктовый винегрет
• Курица гриль, гренки, сыр пармезан и заправка «Цезарь»
• фрикаделек, огурцов, помидоров, хумуса и цацики.
• Салат с курицей, апельсинами, фетой и миндалем

Есть так много разных способов приготовить салат, что вы можете идти в разных направлениях каждый день в году и никогда не надоест. Готовы начать?

Как сделать отличный салат

Начните с большой миски или тарелки.

Убедитесь, что ваше сервировочное блюдо или миска достаточно велики, чтобы вместить все ингредиенты салата, а также оставить место для салата с заправкой.

Если вы обслуживаете несколько человек, это может быть большая салатница или блюдо. Если вы готовите салат только для одного, вам подойдет небольшая миска или тарелка для пирога.

Застелите грядку из зелени.

Основа салата — салат или зелень.

Когда я рос, это означало айсберг . Но фермерские рынки и современные продуктовые магазины с годами открыли кулинарные горизонты салата и зелени. Скорее всего, у вас есть выбор:

• Ромэн
• зеленый лист
• красный лист
• Салат масляный
• айсберг
• фризе
• молодой шпинат
• капуста кале
• нашинкованная капуста
• радиккио
• цикорий

По возможности меняйте цвета и текстуры.Экспериментируйте, пока не найдете сочетания и вкусы, которые вам больше всего нравятся.

Положите фрукты и овощи в стопку.

Надстройки для салата — вот что придает салату его характер. А если честно? Все идет!

Вы можете использовать фрукты, такие как дольки яблока и сушеную клюкву, или придерживаться овощей и добавлять авокадо, морковь, помидоры, огурцы, оливки, лук и т. Д. Попробуйте разные комбинации, пока не найдете свои любимые. А потом попробуйте новые, просто потому.

Рассмотрим эти варианты:

• фрукты, такие как ягоды, измельченное яблоко или груша
• Помидоры, измельченные или цельные из винограда / вишни
• Морковь нарезанная или мелко нарезанная
• сельдерей нарезанный
• вареный картофель
• Зеленая фасоль, приготовленная на пару
• кукурузных зерен
• душистый горошек или стручки гороха съедобного
• зеленая фасоль нарезанная, тушеная
• нарезанный кубиками авокадо
• болгарский перец нарезанный
• огурцы нарезанные

Добавьте белок.

Настоящие мужчины — и женщины! — до едят салат, особенно если есть немного протеина. Я думаю, что исторически сложилось неправильное представление о том, что салат не может быть наполнителем.

Нам придется винить в этом грушевую половинку творога 70-х годов!

Белки салата могут очень сильно отличаться. Проверьте все варианты!

• сыр: тертый, раскрошенный или нарезанный кубиками
• яиц: вкрутую, всмятку, пашот или жареные
• фасоль и бобовые: гарбанзо, почки, пинто, черная, чечевица, фава
• мяса: вареная курица, говядина, свинина, индейка, ветчина или бекон
• морепродукты: вареный или консервированный тунец, креветки, рыба
• соя: эдамаме, тофу, темпе или сейтан
• орехи и семена: пекан, грецкий орех, арахис, пепита, подсолнечник

Сверху добавьте в салат хрустящую корочку.

Изменение текстуры салата — ключ к успеху. Положите на тарелку какой-нибудь хруст, например, домашние гренки.

Орехи, гренки и семена — отличные топперы для салатов, которые добавляют текстуру и аромат. Вы можете попробовать эти домашние салатные топперы: гренки с сыром и чесноком или кленовые пряные пепиты, чтобы немного поиграть.

Сделайте отличную заправку.

Обычно я сам делаю перевязки. Это совсем не сложно. Некоторые из моих любимых:

Но, если у вас есть любимая заправка в бутылках, придерживайтесь ее.Всегда приятно иметь готовое под рукой.

Как приготовить салат на неделю?

Почти каждую неделю я готовлю свои любимые салаты для приготовления еды. Они делают мою еду намного проще.

Готовые блюда годны до четырех дней. Разделанные, нарезанные овощи могут храниться еще дольше. Чтобы блюдо оставалось свежим в течение всей недели, нужно хорошо просушить ингредиенты и отказаться от тех, которые могут сделать салат влажными, например, нарезанных помидоров или огурцов.

Сырость приводит к быстрому разложению, поэтому промокните все насухо и храните в герметичном контейнере в холодильнике.Не добавляйте заправку до подачи на стол.

Как долго хранится домашний салат?

Домашнее — без заправки и очень влажных ингредиентов — должно храниться не менее четырех дней. Если вы добавили нарезанные помидоры или заправку, вы захотите съесть их в течение нескольких часов.

Я знал, что люди кладут остатки салата в суп или едят заправленный салат на следующий день, но они теряют вкус и текстуру.

Инструменты, облегчающие приготовление салатов

Думаю, вы готовы приготовить отличное блюдо.Иди к делу!

12 простых приемов приготовления салата — не просто скучная миска с овощами

Если вы все еще на пути к достижению своих целей в области здорового питания на 2017 год, то вам спасибо. Если вы упали с повозки (или никогда не заводились), не волнуйтесь — вам не нужно есть брокколи и куриную грудку или большую миску мягкого салата до конца ваших дней.

Серьезно, салаты не надоедать . Вам просто нужно знать, как их подбодрить.

От добавления жареных овощей и специй до творчества с начинками и поливанием (слишком много) вкусной заправки сверху — вот 12 способов приправить ваш салат и сделать его действительно восхитительным.

1. Добавьте фрукты

Нет причин, по которым вы не можете добавить свои любимые сезонные фрукты в салат. Благодаря своей естественной сладости и свежести фрукты идеально сочетаются с горчинкой зелени. Попробуйте виноград, ягоды и манго летом или яблоко, грушу и апельсин зимой.Сухофрукты также отлично подходят для приготовления салатов в ближневосточном стиле.

Getty Images / iStockphoto

2. Мариновать белок

Добавление белка в салат означает, что вы будете чувствовать себя сытым надолго (никому не нравится быть голодным после неудовлетворительного салата). Но обычная курица, тофу или говядина — это скучно. Чтобы получить максимум удовольствия от салата, замариновайте белок по выбору — попробуйте кленовый тамари, сатай или чесночный маринад с тмином.

Getty Images / iStockphoto

3.Добавьте жареные овощи

Чтобы сделать салат более насыщенным и вкусным, поджарьте несколько овощей и добавьте их в чашу. Сладкий картофель, тыква, цукини, перец и лук прекрасно сочетаются с салатом. А еще лучше сделать эти жареные овощи основой салата.

OksanaKiian

4. Используйте МНОГО зелени и специй

Чтобы не скучать, не делать салаты — и сделать блюдо действительно ароматным — нужно добавить травы и специи. Серьезно, не бойтесь добавлять ароматизатор.Попробуйте орегано, тимьян и розмарин для итальянского ощущения; тмин, кориандр и сумах для ближневосточной атмосферы; или свежая мята и базилик для более смелого летнего аромата.

ehaurylik via Getty Images

5. Добавьте макароны или лапшу

Пора пригласить на салатную вечеринку ваши любимые макароны или азиатскую лапшу. Салат из пасты — это блюдо, о котором часто забывают (#bringbackpastasalad), но он полностью превращает салат в сытное и вкусное блюдо. Придерживайтесь макарон из непросеянной муки, чтобы они были сытными и питательными.

Anna_Shepulova via Getty Images

6. Вдохновляйтесь любимыми кухнями

Любите тайскую кухню? А может мексиканский? Использование ароматов любимой кухни — один из лучших способов приготовить супер-салат. Попробуйте тайский салат из говядины с дополнительными овощами или упакованную миску буррито с рисом, острой курицей или тофу и свежей сальсой.

Getty Images / iStockphoto

7. Добавьте киноа или рис

Простое решение неудовлетворительного салата — это зерно.С добавлением углеводов и энергии зерна с низким ГИ, такие как коричневый рис, ячмень, фрике и киноа, превратят ваш салат из нулевого в героя. Добавьте специи и травы, пока готовите зерно.

Getty Images / iStockphoto

8. Добавьте цвет

Нет ничего скучнее простого зеленого салата. Добавьте цвета своей миске, используя различные овощи, фрукты, свежие травы и приправы — ваш салат будет не только выглядеть лучше, но и вкуснее.Главный совет: при смене сезона меняйте ингредиенты на сезонные. Они будут очень вкусными и питательными.

Getty Images / EyeEm

9. Добавление текстуры

Наслаждение едой — это все о различных текстурах (никто не хочет сырую пищу без хруста). Чтобы придать текстуру обычно одномерному салату, убедитесь, что одни ингредиенты приготовлены (например, карамелизированные жареные баклажаны), а другие свежие (хрустящие огурцы и перец). Перемешать с жареными орехами и семенами или гранатовыми дольками.Для кремовой текстуры добавьте ломтики авокадо или датскую фету.

Westend61 через Getty Images

10. Сделайте заправку-бомбу

Хороший салат не может быть без отличной заправки — и мы не имеем в виду оливковое масло и бальзамический уксус. Поэкспериментируйте с тахини, ореховым маслом (например, миндальным и арахисовым), тамари, травами, специями, йогуртом и различными подсластителями. Обязательно попробуйте заправку из клена тахини, которой можно полить все, а не только салат.

11.Проявите творческий подход с начинками

Вы бы не ели пиццу без начинки, не так ли? Используйте салат как основу и поиграйте с начинками любого вкуса, формы и ингредиентов. Сделайте гренки, добавьте семена чиа, ложку на хумус или гуакамоле, посыпьте жареным нутом, тертым сыром, чем угодно!

Шейн Томпсон

12. Подавать в банке

Чтобы было интересно, и чтобы быть идеальным на ходу, приготовьте салат в банке. Вы можете положить заправку первой, чтобы после того, как вы вылили салат в банку, заправка покрыла все ингредиенты.Как вариант, заправьте салат перед тем, как переложить его в банку.

MAIKA 777 через Getty Images

ТАКЖЕ В HUFFPOST AUSTRALIA

Рецепт фруктового салата со шпинатом — Primavera Kitchen

Этот фруктовый салат из шпината полон весенних плодов. Свежая клубника, ананас и черника прекрасно сочетаются с грецкими орехами и красным луком.

Я люблю хороший салат, особенно на обед, поэтому мне не хочется спать, когда я возвращаюсь на работу.Салаты также являются хорошим вариантом, если вы очень заняты и у вас мало времени на приготовление обеда. Это так легко сделать. Вы даже можете принести ингредиенты для работы и оценить их там! Насколько это легко и просто?

Итак, сегодня я принес вам солидную основу из салата из листовой зелени, наполненного некоторыми из моих любимых фруктов. На этот раз я использовала чернику, клубнику и ананас, потому что люблю добавлять фрукты в салаты. Но вы можете добавить больше фруктов для другого вкуса или опустить по своему усмотрению.Это действительно зависит от вас. В любом случае у вас будет вкусный салат, который наполнит ваше тело питательными веществами! Чем больше фруктов, тем лучше. У нас всегда есть ассортимент под рукой, и мы добавляем их в как можно больше блюд, например, в мои жареные черничные овсяные хлопья и низкоуглеводные кексы из блендера с черникой и лимоном.

Я также заправил свой салат из зеленых фруктов грецкими орехами, потому что мне нравится хрустящая текстура. Вы также можете использовать миндаль, тыквенные семечки, семена подсолнечника, гренки и так далее. Или вы можете добавить любые другие орехи, которые у вас есть под рукой.Это действительно ваш выбор.

Для заправки я сделал легкую и быструю заправку, потому что домашние заправки для салатов намного полезнее и вкуснее, чем купленные в магазине. Кроме того, когда вы делаете заправку для салата самостоятельно, вы можете избегать высокого содержания натрия и консервантов, которые содержатся в бутылках. Это прекрасное и полезное блюдо, приготовленное в кратчайшие сроки.

Это очень простой салат, на приготовление которого уходит менее 10 минут. Подавайте как гарнир для двоих или, как вариант, добавьте жареные куриные полоски, лосось, стейк на гриле, тофу, чтобы сделать этот салат основным блюдом.Я очень надеюсь, что вам понравится этот салат так же, как и мне. Хотите больше зелени? Попробуйте мою жареную зеленую фасоль с пармезаном!

Этот рецепт фруктового салата со шпинатом был изначально создан для Food Fanatic. Так что обязательно посетите и их!

Хотите попробовать еще салат? Попробуйте этот салат с капустой и черникой и ананасом или мой рецепт действительно хорошего летнего фруктового салата!

Если вам нравится этот рецепт фруктового салата со шпинатом, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою информационную рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов.Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
.

опубликовано 18 марта 2015 г. Оливия

Наша безотказная формула для нескучных салатов

У вас немного замирает сердце, когда вы думаете о том, чтобы съесть салат на обед или ужин? Что ж, нам нужно это исправить. Вполне возможно создать сытный, сытный салат, не похожий на кроличий вкус, а на вкус как то, что вам действительно захочется есть каждый день.

5 основных советов по приготовлению идеального салата

1.Будьте изобретательны

Во-первых, важно переосмыслить ваше определение «салат». Одна из причин, по которой салат получает такую ​​плохую репутацию, заключается в том, что он, как правило, представлен в формате скучного салата + еще овощей + заправки (и, возможно, некоторых гренок).

Вы можете делать салаты каждый день недели и никогда не покупать кочан салата, если не хотите. Некоторая лиственность — хорошая основа, но вы можете получить ее от побегов гороха или любого количества другой зелени.

2. Контрастные текстуры

Это ключ к наслаждению салатом! У вас есть только хрустящие овощи? Сделайте нарезанный салат и посыпьте его фасолью, курицей или авокадо для разнообразия текстуры.

Если у вас оказалось больше зелени, чем вы можете обработать, добавьте немного жареного нута, гренок, сельдерея, ростков, ягод или сваренных вкрутую яиц для разнообразия.

3. Клетчатка + белок

Если текстура — это ключ к наслаждению салатом, то растворимая клетчатка и белок — ключ к тому, чтобы оставаться сытым после того, как вы его съедите. Некоторые овощи, такие как морковь и огурцы, содержат много растворимой клетчатки для насыщения, а некоторые (например, шпинат и горох) содержат белок.

Но добавление других растворимых источников клетчатки и белка может превратить салат из гарнира в основное блюдо.Нерастворимая клетчатка не даст вам сытости, но она необходима для здоровья кишечника и пищеварения. Нерастворимую клетчатку можно получить из цельного зерна, кабачков, брокколи, темной листовой зелени и фруктов.

4. Салаты не обязательно должны быть сырыми

Так же, как нет правила, что все в вашем салате должно быть овощным, нет правила, что все должно быть сырым. Используйте сырую, тушеную или обжаренную зелень или даже жареный салат ромэн в качестве основы, а затем выложите ее в кучу. (Кстати, здесь действительно пригодятся остатки еды.)

Вот лишь несколько идей для начала:

• маринованная свекла или морковь
• овощи или мясо на гриле
• обугленная кукуруза или помидоры
• грибы маринованные
• Жареная брокколи или цветная капуста
• сыр халлуми на гриле
• чипсы из цукини, капусты или редиса
• пюре из корнеплодов
• бекон или овощной бекон
• репчатый лук
• бланшированная стручковая фасоль
• оставшееся жаркое или кебаб
• рис, киноа или другие зерна
• опаленный тунец
• Лосось запеченный
• Орехи жареные с семенами
• Цыпленок на гриле
• Запеченный нут
• жареные бобы
• Запеченный тофу или темпе
• Яйца легкого приготовления или сваренные вкрутую

5.Не забудьте об одежде

Некоторым поможет заправка в бутылках. (Лично я большой поклонник заправки Annie’s Goddess на основе тахини и Zesty French от Брианны с приятным ароматом паприки.)

Однако заправки для салатов, как и все приправы, обычно содержат много натрия, скрытых сахаров, консервантов и масел, которые, возможно, мы бы предпочли не употреблять постоянно.

Вот почему домашние заправки для салатов — это гениальный вариант. Если оливковое масло и лимонный сок звучат совершенно скучно, попробуйте приготовить домашнее ранчо, сыр с плесенью, французскую или медовую горчицу или поэкспериментируйте с простым соотношением 1 части уксуса на 3 части масла (по вкусу) с рубленым луком-шалотом, зеленью, специями, горчицей. , тахини или другие аксессуары.Встряхните все это в каменной кувшине, и не нужно покупать повязку.

Как приготовить идеальный салат

Следуйте этой формуле, чтобы приготовить салаты, которые вы захотите есть каждый день.

9 наших любимых салатов для начала:

Салаты из банок масона из 25 почти слишком хороши для еды

Как упаковать свежие салаты на неделю (+ 5 рецептов для начала!)

Увлажняющий салат «Ромэн» с заправкой из манго и базилика

Радужный овощной салат с лапшой из ламинарии

Салат Southwest BLT с пикантной лаймовой заправкой

Салат «Светящаяся кожа» с детокс-заправкой

Свекла и авокадо со сливочной тахини заправкой

Салат из кресс-салата и киноа с черничным винегретом

Сладкий и острый куриный салат Sriracha

350.

No related posts.