Состав

• ~ 4 очищенных картофеля
• 1 средняя луковица
• 3-4 очищенные и очищенные моркови
• 3-4 яйца
• 6 маленьких свекл (или несколько больших)
• 400г маринованной сельди

Вам также понадобятся:

• терка
• Большая бутылка майонеза
• нож
• перчатки для пищевых продуктов / кулинарии

Интересно, сколько людей готовят в перчатках? Я делаю, ну, большую часть времени.Но я думаю, что это блюдо требует этого, потому что нужно натереть свеклу, чтобы руки покраснели. К тому же нарезать маринованную сельдь приятнее в перчатках, поверьте! 🙂

Небольшое примечание о наличии товара: в Ирландии я обычно покупаю сельдь в польских магазинах, у них всегда есть из чего выбрать. Я предпочитаю покупать сельдь маринованную с лимоном или зеленью, она вкуснее. С другой стороны, свеклу сложно найти даже в польских магазинах, но Tesco или M&S обычно маринуют ее, что тоже подойдет.

Инструкции

1. Сначала нужно отварить картофель, морковь, яйца и свеклу. Если честно, картошку и морковь варю вместе, вреда в этом не вижу. Хотя возможно, что морковь немного окрасит картофель, что повлияет на конечный результат, поэтому, конечно, это следует учитывать. По этой причине я варю свеклу отдельно, потому что через минуту она окрасит все остальное в красный цвет.
   
2. Когда все закипит, пора тереть.Вам нужно подождать, пока овощи немного остынут, но если вы торопитесь, например, потому что кто-то спрашивает: «Боже мой, где столб, где столб?» все время, конечно, можно не ждать. Я предпочитаю натереть морковь, свеклу и даже картофель, это дает лучший результат, чем пюре или нарезание. Также следует нарезать яйца и лук. На самом деле ключом к созданию вкусной шубы является измельчение ингредиентов на очень маленькие кусочки, как можно меньшего размера.
   
3. Я стараюсь быть осторожным и держу все натертые продукты подальше друг от друга, чтобы они не смешивались (но это, конечно, немного бывает).Вот что я получаю после того, как все натереть / разрезать на части:

4. А теперь самое легкое (сложнее всего было все это нарезать и натереть 🙂). Для сборки салата нужно взять стеклянную миску или пластиковый контейнер. Я предпочитаю прямоугольные пластиковые контейнеры, но они совсем не выглядят нарядно, к тому же было бы сложно показать вам фотографии процесса, поэтому на этот раз я использовала стеклянную миску.

   
   Порядок, который вы используете для размещения слоев, может быть совершенно другим, это вопрос привычки или предпочтений, но я делаю это следующим образом: картофель -> майонез -> сельдь -> майонез -> лук -> морковь -> майонез -> яйца -> майонез -> свекла -> майонез в качестве украшения (на случай, если вам интересно, зачем мне семейная упаковка майонеза).Я пытался уменьшить количество майонеза в этом салате, но оказалось не так вкусно, поэтому по крайней мере я могу использовать его облегченную версию. Процесс выглядит примерно так:
   

5. Майонез необходимо распределить равномерно, но будьте осторожны и не смешивайте слои 🙂 Иногда я украшаю верх, но через несколько часов майонез впитывает цвет свеклы и становится красным. Но в первые минуты это выглядит так:
   

Должен признаться, я немного обманул и сделал вторую уменьшенную версию салата, просто чтобы показать вам нарезку.У меня появилась идея сегодня, когда я покупала ингредиенты, и я купила небольшой противень для выпечки со съемными стенками. Он оказался идеальным для этой цели — он сохранял форму слоев, и когда я снял стенки, салат остался там, где был

Надеюсь, этот рецепт был вам интересен, и если вы решите его повторить — он открыт для вариаций! Вы можете добавить яблоки или сыр, изменить порядок слоев, добавить меньше рыбы и больше овощей, пропустить рыбу и приготовить вегетарианскую версию — все возможно 🙂 Наслаждайтесь!

Салат Селедка под шубой — красивый дизайн.Селедка под шубой классическая, красиво оформленная, очень вкусные рецепты на любой праздничный стол

Селедка под шубой — традиционный салат на новогодний стол. Классический рецепт салата известен каждому, ведь в этот слоеный салат в обязательном порядке входит зарытая под слоем овощей слабосоленая сельдь — лук, отварной картофель, морковь и свекла. Все слои размазаны. Верхним слоем должна быть свекла. И еще — салат нужно настоять в холодильнике, замочить.И если на повседневном столе мало кто заморачивается украшением «Селедка под шубой», иначе дело обстоит с новогодним столом — он должен быть красиво и оригинально оформлен. А потому, уважаемые читатели, предлагаем вам подборку шуб из селедки под шубу.

Селедка под шубой фото 1

Классический салат «Селедка под шубой» выглядит именно так, как я описал в начале.

1 слой — очищенный от костей и кожи, мелко нарезанная малосольная сельдь

2 слой — отварной и тертый картофель.

3-й слой — лук.

4-й слой — морковь.

5-й ярус — свекла. Все слои промазать майонезом.

Селедка под шубой фото 2

Селедку под шубой можно подавать порционно, этот способ более трудоемкий, но выглядит довольно мило. если у вас есть специальная форма для этого способа подачи, то это хорошо, а если нет, то можно использовать банку со сметаной. Подробнее об этом я писал в одноименной статье «Ъ».

Селедка под шубой фото 3

Можно использовать силиконовые формы и желатин. Вкус «Селедки под шубой», конечно, несколько изменится, но восторг публики будет гарантирован.

Селедка под шубой фото 4

А вот еще силиконовые формочки, в виде сердца, и еще один способ украшения. Выглядит нежно, эффектно.

Селедка под шубой фото 5

Следующий способ — селедка под шубой выкладывается горкой, поверх традиционного слоя свеклы с майонезом.Украшается зеленым горошком и листьями петрушки, по краям зеленым луком.

Селедка под шубой фото 6

На этом фото салат выложен классическим способом — в салатнице. Верхнее украшение в виде цветов из луковиц. Веточки и листья заправлены майонезом и маринованными огурцами.

Селедка под шубой фото 7

Селедка под шубой укладывается традиционным способом, в майонез добавляют свекольный сок, это будет верхний слой.Его нужно разгладить и прорисовать. Например, веточка цветов. Цветки яичного белка, веточки укропа и зеленого лука.

Селедка под шубой фото 8

Или на последний слой наносится нежный майонезный узор.

Селедка под шубой 9

Теперь рыбная тема оформления — «Селедка под шубой». Верхний слой — майонез, белый. И украшения из зелени и овощей. Получается морское дно.

Селедка под шубой фото 10

Здесь техника та же, верхний слой — свекла с майонезом.Рыбу делают из свеклы, морского дна — из моркови и зелени.

Селедка под шубой фото 11

Вариант для сервировки салата в виде рыбки. Украшение отварной моркови, вареных яиц, пекинской капусты, немного свеклы и болгарского перца … Получилась кокетливая рыбка. .

Селедка под шубой фото 12

А эта селедка под шубой больше похожа на рыбу-клоуна. Украшают отварной морковью, яичным белком и оливками.

Селедка под шубой фото 13

В этом варианте шампиньоны добавляются в виде рыбьей чешуи.

Селедка под шубой фото 14

Селедка под шубой, похожая на клумбу. Более подробное описание приготовления салата можно прочитать здесь, в артикуле

Селедка под шубой фото 15

А эта Селедка под шубой точно к Новогодний стол … Вот и новогодний венок. Селедка под шубой укладывается в виде круга, в середину ставится пустой стакан, оставляя таким образом пустое место посередине после укладки салата. Украшается помидорами черри, петрушкой и яичным желтком.

Селедка под шубой фото 16

Самый богатый вариант украшения селедки под шубой из представленных здесь. Укладывается так же, как в варианте 15, только с горкой. И украшен красной икрой, зеленью, желтками, зернами граната.

Селедка под шубой фото 17

А это селедка под шубой в виде часов, которые скоро пробьют двенадцать и наступит новый год. Верхний слой — морковь с майонезом. Стрелки и цифры — семена граната.

Селедка под шубой фото 18

Селедка под шубой в виде новогоднего носка для подарков. Верхний слой — это просто свекла, в качестве украшения майонез, зеленый горошек, зелень, крабовые палочки.

Селедка под шубой фото 19

Селедка под шубой в салатнике на пленке укладывается слоями в обратном порядке, так как при переворачивании низ будет верхом. Украшен майонезной снежинкой.

Селедка под шубой фото 20

И последний вариант салата. Оформляется так же, как и предыдущая, только селедку под шубой просто кладут в салатник. Конечно, метод намного проще.

Вот подборка украшений для салата « Селедка под шубой » К новогоднему столу. Надеюсь, вам понравится какая-то идея. А вот и подборка фото рецептов «».

Каждая хозяйка шубит «шубу» по-своему, всегда вкусно и неповторимо. Количество и состав ингредиентов тоже может варьироваться, однако необходимо учитывать принятую пропорцию для этого салата: на одну среднюю сельдь берется средняя луковица, пара средних клубней картофеля (один большой), один морковь среднего размера и одно яблоко с кислинкой, а также три вареных яйца… Что касается свеклы — возьмите одну большую или две средних, но так как свекла в нашем салате нужна еще и для украшения, в нашем рецепте ее немного больше. Для «шубы» отварить овощи и яйца, нарезать сельдь кусочками филе без костей, затем очистить все ингредиенты от шелухи и скорлупы (лук / яйца) и кожуры (картофель, свекла, морковь).

Все очищенные для салата овощи измельчаем: морковь и яйца нарезаем кубиками (желательно мелкими или натираем на мелкой терке), картофель натираем крупно, лук нарезаем тонким полукольцом, также мелко нарезаем свеклу для салата, и просто маленькую, предназначенную для украшения, очистить от верхней кожуры.

Приобретите подходящее блюдо для салата, чтобы оно было достаточно широким, чтобы вписаться в форму сердца с использованием ингредиентов. Первым слоем выкладываем селедку с плотной основой.

Положите лук на сельдь.

А потом картошка.

Картофель хорошо смазать майонезом, чтобы первые слои «шубки» не высохли.

Осторожно башенкой, повторяя первоначально обозначенную форму сердца, выложите морковь. Затем все слои смажьте майонезом по желанию и в том количестве, которое вам больше нравится, но с учетом того, что ваша «селедка под шубой» не плывет от обилия майонеза.

Морковь и майонез посыпать яйцами (немного майонеза — по желанию).

Яблоко заранее не измельчали, так как его мякоть моментально темнеет. Поэтому только сейчас нас трое на терке и сразу выкладываем отдельным слоем (майонез, опять же, по желанию).

Шуба из селедки почти готова, осталось посыпать салат сверху и по бокам отварной свеклой, а затем слегка растолочь вилкой, чтобы «шуба» приобрела более отчетливые формы.Главный салат готов и, в принципе, в таком виде можно было бы подать на стол, но мы пойдем дальше и украсим нашу селедку под шубой свекольными розочками.

Свекольные розы приготовим из не слишком крупных отварных клубней, которые необходимо нарезать тонкими дольками овощерезкой или острым ножом. Располагаем на кухонной доске ровным рядом перекрывающиеся друг с другом кружочки свеклы.

А потом просто сверните их. Поскольку свекла отварная, лепестки хорошо слипаются, но если ваши розы по какой-то причине разваливаются, срежьте их зубочисткой.

Осталось только срезать нижнюю часть каждой розы для устойчивости и «посадить» наши розы на салат. Промежутки между цветами замаскируем зеленью. Конечно, лучше перед подачей сделать заправку для салата, чтобы розы сохранились. внешний вид и не ветрено. Для лучшей сохранности роз можно смазать их лепестки. масло растительное, в этом случае они дольше сохранят свежесть.

Надеюсь, мы ответили на ваш вопрос: « Как украсить селедку под шубу ?».А вы приготовите из него праздничное блюдо по нашему рецепту с фото! С праздником и приятного аппетита!

Дата публикации: 27.11.2017

В предыдущей статье я показал простые классические рецепты этого салата. И в этой статье мы также рассмотрим несложные рецепты, так как ингредиенты обычно одинаковые, с небольшими вариациями. Но украшения, сделанные по этим рецептам, сразу дают понять, что эти блюда готовятся к празднику.

Но мы уже готовим к празднику самые разные салаты.Как правило, готовимся заранее. Мы стараемся сделать наш стол максимально красивым. Поэтому и дарю вам салаты с селедкой, с красивыми украшениями.

Как приготовить селедку под шубой. Классические пошаговые домашние рецепты салата из селедки

Все салаты, представленные здесь, можно отнести к классическим. Различным хитростям в кулинарии, в декоре есть место. Но основа у этих салатов практически одинакова. Давайте приступим к делу.

Меню:

1. Селедка под шубой, салат «Праздничная радуга»
2. Шуба праздничная с селедкой, ну очень красивый салат
3. Ленивая селедка на шубе, рецепт быстрого и вкусного
4. Видео — Селедка под шубой в домашних условиях

   1.Селедка под шубой, салат «Праздничная радуга»

Состав:

• Филе сельди малосольное — 3 шт.
• Картофель отварной — 1 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Лук маринованный — 1 головка
• Маринад для лука — 1 стакан воды + 1 столовая ложка сахара + 4 столовые ложки 9% уксуса
• Домашний майонез по вкусу

Для украшения:

• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Лук зеленый — 4 столовые ложки
• Морковь и свекла

Приготовление:

1. Вареный картофель натираем на крупной терке … Выкладываем в посуду и разравниваем.

2. Картофель смазать небольшим количеством майонеза и посыпать мелко нарезанным зеленым луком … Сверху уложить нарезанную тонкими ломтиками селедку.

3. На сельдь выложить мелко нарезанный маринованный лук.

Залейте лук водой с добавлением столовой ложки сахара и 4 столовых ложек уксуса.Все перемешать и дать постоять 15-20 минут. Маринад слить, и лук готов.

4. Следующим слоем намазать натертую на крупной терке морковь. Сверху полить майонезом.

5. Заранее натрите свеклу на крупной терке, откиньте на мелкий дуршлаг и дайте стечь лишнему соку. Кладем эту свеклу следующим слоем.

6. И последний слой поверх свеклы — майонез. Равномерно распределите майонез по всей поверхности.Салат готов, начинаем украшать.

7. Сделайте небольшие полоски поперек блюда, разметьте их для украшения.

8. На полоски, расположенные по обе стороны от центральной, разложите протертую свеклу на мелкой терке. Не забудьте поставить его в ситечко, чтобы слился сок. Затем через промежуток ближе к краю свеклы выкладываем полоску моркови.

9. Между свеклой и морковью с двух сторон выложить полоски с мелко натертым яичным белком.Выложите центральную полоску между свеклой с натертым на терке желтком.

10. Оставшиеся по бокам зазоры заполнить мелко нарезанным зеленым луком. На полоску с морковью с майонезом наносим точки, для красоты.

Салат готов. Похоже на радугу и елочную игрушку … Посмотрите, как красиво получилось.

Приятного аппетита!

2. Праздничная шуба с селедкой, ну очень красивый салат

Состав:

• Картофель отварной — 350 г.
• Филе сельди — 250 г.
• Морковь отварная — 300 г.
• Свекла вареная — 400 г.
• Майонез — 300 г.
• Репчатый лук — 1 средний кочан
• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Холодная обычная вода — 25 мл.
• Желатин — 5 г.

Для украшения:

• Майонез — 50 — 100 г.
• Калина свежая (или свежая клюква)
• Петрушка свежая

Приготовление:

1.Картофель, морковь, свеклу почистить. Мы их варили вечером. Здесь холодно.

2. Желатин залить холодной водой и отставить до набухания.

3. Для этого салата обычно берется целая сельдь, очищается от кожуры и нарезается филе. Оно сочнее и вкуснее того филе, которое продается уже готовым. Филе нарезать небольшими кусочками.

4. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на филе. Селедку с луком заправить ложкой нерафинированного подсолнечного масла.

Что ж, если у вас есть кто-то, кто не любит нерафинированное, замените его любым. Но учтите, нерафинированное подсолнечное масло очень ароматно и придает салату особенный вкус даже в небольших количествах.

5. Все хорошо перемешать и тоже отложить.

6. На крупной терке натереть свеклу и тоже отложить.

7. Желатин уже хорошо набух, стал примерно как зимний мед. Развести его нужно в паровой бане.

У нас обычно в ковш с горячей водой ставим таз с загустевшим желатином, вода не должна доходить до краев чаши, доводим воду до кипения и держим желатин в воде до тех пор, пока он не станет похож на жидкий мед… Дайте немного остыть и используйте как указано

8. Желатин растворился, немного остыла, через ситечко вливаем в майонез. Все хорошо перемешать.

Начинаем собирать салат.

9. Примите глубокую форму … Накройте дно и бока формы пищевой пленкой. Если у вас нет такой формы, как на фото, можно взять отрезную форму или глубокую тарелку.

10. На дно формы выложить тертую свеклу.Мы его хорошо протараним. Смажьте свеклу майонезом.

11. На свекле натереть морковь на крупной терке. Выровняйте по всей поверхности. Еще немного протараним.

Учтите — хорошо утрамбуйте, придавите ложкой, чтобы слой стал ровным и однородным. Это не значит, что нужно брать давку и крушить слои.

12. Смажьте морковь ровным слоем майонеза.

13. На следующем слое натереть половину картофеля на крупной терке.Это можно сделать прямо в форме. Картофель также смазываем майонезом.

14. На смазанный майонезом картофель выложить измельченное филе сельди, смешанное с луком и маслом. Выровняйте по форме.

15. Натереть сельдь оставшимся картофелем. Выкладываем оставшийся майонез на картофель. Закрываем форму пленкой и ставим в холодильник на 4 часа, чтобы она хорошо пропиталась и застыла.

16. Через 4 часа салат хорошо пропитался и затвердел.Достаем из холодильника, снимаем пленку и начинаем вынимать из формы. Накрываем блюдо блюдом, на котором будем подавать салат на столе и переворачиваем блюдо, придерживая блюдо рукой.

17. Вот такой красивый мужчина прячется в нашей форме.

18. Смажьте стороны и поверхность тонким слоем майонеза. Начинаем его украшать.

19. Для украшения берем кондитерский мешок с майонезом и специальную насадку-звездочку.

20. Начинаем выдавливать майонез небольшими круговыми движениями,

сделать оборки по периметру салата.

21. С помощью насадки выдавите три цветка майонеза по центру салата. Положите между ними пару веточек ягод калины. Выложить ягоду по углам салата, на майонез.

22. Дно салата украсить зеленой петрушкой по периметру.

Наш праздничный салат — Селедка под шубой, готов.

Думаю, ваши гости будут довольны и удивлены, и вы услышите много приятных слов.

Всем приятного аппетита!

3. Ленивая селедка на шубе, рецепт быстрого и вкусного

Состав:

• Яйца вкрутую — 5 шт.
• Морковь отварная — 1 шт. в среднем
• Картофель отварной — 1 шт. в среднем
• Репчатый лук — 1 головка
• Свекла вареная — 1 шт. в среднем
• Филе сельди — 1 шт.
• Соль по вкусу;
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Вечером варили картошку, морковь, свеклу. Мы всегда варим свеклу отдельно от других овощей, чтобы эти овощи не окрашивались в свекольный цвет … Я очень старалась сварить все овощи вместе. Если кожица у свеклы цела, то соседей она не пачкает. Но лучше не рисковать.

2. Яйца складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем чайную ложку соли и варим после закипания 15 минут.Для других салатов яйца можно варить меньше, около 10 минут. Но для этого нам нужен крепкий белок. Когда яйца закипят, их помещают в холодную проточную воду, чтобы они остыли и их было легче очистить.

3. Селедку очистить, нарезать филе. Нам понадобится всего 1 филе, думаю, вы найдете применение для второго филе.

На следующий день приступаем к приготовлению салата.

4. Яйца очищены от скорлупы. Осторожно разрезать пополам вдоль. Вынимаем желтки и откладываем в сторону, белки в другой.И так все яйца.

Традиционно праздничный стол украшают блюда, приготовленные нашими бабушками. Но не хочу повторяться, поэтому современные хозяйки придумывают креативные варианты подачи закусок и салатов. В этой статье мы рассмотрим идеи оформления всем известного салата «Селедка под шубой».

Здесь можно проявить фантазию. Но чтобы не испортить вкус, нужно соблюдать рецепт и использовать необходимые продукты… Проще всего украсить блюдо фигурками из овощей и зелени, но чтобы они не засыхали, украшение нужно делать непосредственно перед подачей на стол.

Для украшения салата могут понадобиться следующие продукты:

• Куриные яйца.
• Лимон.
• Морковные палочки.
• Кожура огурца.
• Ломтики отварной свеклы.
• Оливки.
• Консервы кукуруза и горох.
• Гайки.
• Зелень.
• Семена граната.

Давайте посмотрим на некоторые дизайнерские идеи …

Турель

Используя самодельную форму, вы можете складывать ингредиенты в башню. В этом случае первым слоем должен быть картофель, иначе салат не прилипнет. Для украшения используйте икру, креветки, помидоры, кусочки сельди.

Рулон

Чтобы выложить ингредиенты таким образом, нужно накрыть картон полиэтиленовой пленкой … Только продукты нужно выкладывать из свеклы, то есть в обратном порядке.Добавьте сельдь по длине до самого центра. Затем сверните и подавайте.

Торт

Если для приготовления закуски использовать желатин, то его можно аккуратно выложить в форму для запекания с тисненым изображением внизу. Сформировать квадратный торт можно с помощью обычного шпателя.

Verrin

Хороший вариант — подавать в прозрачных чашках.

Рыбы

Селедка под шубой часто имеет форму рыбы.Весы можно сделать из консервированной кукурузы или гороха, лука, ломтиков огурца или моркови.

Есть еще несколько вариантов оригинальной подшивки селедки под шубу.

Закуску можно красиво оформить в виде рыбки. Для этого аккуратно выложите верхний слой полукольца маринованного лука.

Выложите все слои по порядку, а сверху украсьте цветами из редиса.

Украсить верхний слой майонезной сеткой, отварными цветками моркови и куриным белком … Перед подачей добавить зелень.

Очень красиво смотрится классический радужный салат. Для этого украсьте верхний слой полосками тертой моркови, измельченной зеленью, свеклой, белком и желтком.

Для оригинальной подачи можно использовать тару из-под кондитерских изделий … Нужно аккуратно разложить все продукты в пластиковой таре, поставить в холодильник.Перед подачей переверните блюдо на тарелку.

Ниже на фото Вы можете выбрать подходящий вариант оформления блюда.

Традиционные салаты на Новый год в нашей стране — «Оливье» и «Селедка под шубой» … Их все очень любят и с удовольствием готовят.Конечно, очень вкусный, праздничный салат получается из минимума простых и дешевых продуктов. Сделаем «Селедка в шубе» самый оригинальный салат на новогоднем столе . Каждая семья готовит по-своему. Кто-то любит картошку и морковь, кто-то считает, что яйца и яблоки делать нельзя, кто-то обязательно добавит маринованный огурец, кто-то жареные грибы, кто-то сыр. Ингредиенты можно нарезать кубиками или натереть на терке. Выбирайте рецепт по своему вкусу.Я просто дам несколько советов, чтобы удивить моих гостей.

Сначала выберем свежие и красивые овощи … Помните, время приготовления картофеля, моркови и свеклы разное. Поэтому готовить их лучше на разных сковородках … Свекла готовится дольше всего — около 2-3 часов, в зависимости от размера. Морковь и картофель варятся примерно 40-60 минут, но морковь немного быстрее, чем картофель … Тщательно мойте овощи перед приготовлением и всегда готовьте на медленном огне.После приготовления остудите ингредиенты и снимите их.
Самая вкусная бочка с селедкой. Намного лучше купить бочковую селедку и нарезать ее самостоятельно, чем покупать уже чистое филе, сэкономить время и испортить вкус салата. Правила разделки сельди можно найти на странице

Основной обычно салат готовится слоями. Порядок слоев может отличаться, но главное, чтобы каждый слой был смазан майонезом.

А теперь поговорим про украшение селедки под шубу

1.Самый простой способ … Выкладываем салат на тарелку в виде рыбы и на верхний слой свеклы рисуем майонезом чешуйку или выкладываем из лука. Глазки делаем из яиц, хвостик и плавники из моркови и свеклы. Вы даже можете сделать «губки» для нашей селедки.

2. Если вы хотите получить экзотических разноцветных рыбок — украсьте их полукругами из зеленого огурца, красной свеклы и оранжевой моркови.

Вот еще один вариант украшения — прям Fish Fugu … Весы из свеклы, моркови, глазков, луковиц, моркови или свеклы (как на предыдущих фото).

3. «Новогодние часы» … Все очень просто. Выкладываем салат слоями на блюдо и украшаем кружочками моркови или свеклы и написанными на них цифрами. Очень новогодний.

4. «Елочка» Салат просто украшаем укропом и «игрушками» из кусочков свеклы и моркови

5.«Ромашковое поле» -Нестандартное украшение «Селедка под шубой» — очень подходит для 8 марта. Верхний слой — из желтков, край присыпать зеленью. А сверху «сажаем» ромашки из яиц.

6. «Радуга» … Пусть больше красок в вашем доме! Белизна, желток, зелень, свекла, морковь, картофель (или яблоко, в зависимости от рецепта) — верх салата украшаем натертыми на мелкой терке полосками всех ингредиентов.

7. Рулетики «Селедка под шубой». Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем майонез. Примерно на 2 большие картофелины и одну ложку майонеза. Делаем рулет из суши-коврика, на который укладываем пищевую пленку … На пленке-филе сельди и слоях овощей все плотно сворачиваем. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Разрежьте перед подачей на стол. В этом году вы можете украсить такие рулетики в виде

8. И, конечно же, немного юмора на праздничный стол не помешает.

9. «Селедку под шубой» очень красиво украсить цветами из различных плодов. Посмотрите, как это сделать. Посмотрите в технике. Можно сделать украшение для любых салатов

10 . «Селедка под шубой» из блинов требует отдельного рассказа. Читать дальше.

11. «Селедка под шубой» в рулоне.

Отжать тертую свеклу и выложить на пищевую пленку.Накройте другой фольгой и слегка прижмите для твердости.

На свеклу положить морковь. Слой моркови должен быть немного уже, чем слой свеклы. Накрыть пакетом и прижать. Промазываем майонезом.

Выложите на тертый картофель морковь слоем, немного уже, чем слой моркови. Прижать, смазать майонезом.

На картофеле — слой яиц, также немного меньше картофельного, промазываем майонезом.

В центр полоской выложить селедку с луком.

Все плотно скатываем в рулет. Украсить рулет листиками петрушки и завернуть в полиэтилен. Ставим в холодильник на 2 — 3 часа, а лучше на ночь настаиваем. Переносим в блюдо, снимаем пленку. И разрезать на части.

12. Как сделать «Селедка под шубой» в виде каравая . Это вкусная и оригинальная закуска порадует ваших гостей.

Ну и напоследок немного улыбнемся. Мне этот рисунок очень понравился.

шуба русское пальто

https://grabandgorecipes.com/layered-shuba-salad-with-smoked-salmon Другое прозвище или короткое название салата — «шуба», что в переводе с русского означает «шуба». Шуба — русское слово, обозначающее шубу, которая обязательно нужна холодными русскими зимами! https://galainthekitchen.com/recipes/salad-herring-fur-coat Мы также называем это просто Шуба. Салат, который просто необходим на большие праздники! Это мой вариант с копченой рыбой вместо маринованной сельди.Каким бы дорогим ни был мех, он всегда служил подкладкой. Традиционный русский салат из сельди под шубой, старинный деревянный фон. Шуба (также известная как «сельдь под шубой») — классический русский рецепт, сочетающий в себе любовь русских к корнеплодам, майонезу и соленой рыбе. Добавить в Лайтбокс # 66615571 — Русский салат Шуба со свеклой, картофелем, морковью и сельдью .. Классический русский рецепт салата Шуба, также известный как сельдь под шубой или сельдь под шубой. Слои приготовленных овощей на рыбе из сельди с чесночным майонезом, распределенным между каждым слоем. .# 66174292 — Русский салат из свеклы, моркови, картофеля и сельди. Студия .. Сельедка под шубой (шуба, шуба), также известная как «селедка под шубой», нарезан. Традиционно этот салат готовится с вяленой селедкой на нижнем слое, затем он покрывается овощами и тонким слоем майонеза. Салат шуба, также известный как салат из русской сельди под шубой или селедка под шубой, представляет собой слоеный рыбный салат, очень популярный в России, Украине и других странах бывшего СССР.Шуба — русское слово, обозначающее шубу, которая обязательно нужна холодными русскими зимами! 159 000 €. Рыбный салат Шуба с овощами морковь, картофель, свекла на белой тарелке крупным планом Традиционный русский салат «Селедка под шубой» шуба на деревянном столе Что означает «шуба» по-русски? Шуба — это традиционный украинский слоеный салат из соленой сельди, свеклы, картофеля и моркови. шуба). Шуба по определению — русское меховое или отороченное мехом пальто или плащ. Во-первых, было вкусно.В американских рецептах сельдь встречается редко (почти никогда), но на русском столе часто фигурируют сельдь, печень трески, сардины, копченая шпроты, икра и многие другие виды соленой, маринованной, вяленой и сушеной рыбы. Этот салат из русской и украинской свеклы, известный как сельдь в шубе или под шубой, является праздничным блюдом в большинстве семей! Первоначально этот салат готовили из сельди. Основные ингредиенты — свекла, картофель и малосольная сельдь; Салат состоит из слоёв овощей, залитых майонезом.Я не люблю селедку, но мне очень нравится русское блюдо под названием шуба, известное как селедка под шубой. Люди либо любят сельдь, либо нет. Селедка Шуба — это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. В настоящее время «шуба» претерпела ряд изменений: в один добавляют яйца вкрутую, в другой опускают лук или добавляют яблоко. селёдка под шубой или просто русский язык: Ð ± Ð °, тр. Недорогие женские пальто, куртки и жилеты на продажу — Бесплатная доставка для многих товаров — Просмотрите женские зимние пальто и женские джинсовые пальто на eBay Распродажа женских пальто, курток и жилетов — eBay 2019 ARCTIC FOX FUR LONG COAT HOOD КЛАСС РУССКОЙ СБЕЛЬНОЙ КУРТКИ НОРКА ШИНШИЛЛА Еще значения для ˆÑƒÐ ± Ð ° (шуба) шуба существительное: мех овР° Ñ ÑˆÑƒÐ ± Ð °, дох Ð °: Найди больше слов! Добавить в Лайтбокс # 72396913 — Закуска из сельди, традиционное блюдо русской кухни.. РовР° Ñ ÐºÐ¾Ð »Ð» ÐµÐºÑ † Ð¸Ñ Ñƒ нР° Ñ Ð² Ñ Ð ° Ð »Ð¾Ð½Ðµ и нР° Ñ Ð ° йте⠀ ¦â € Fur Decor, Chinchilla Мех, фурано, шуба из лисы, шубы, меховая одежда, Under My… Это очень вкусно и подается как закуска на Новый год, Рождество и другие торжества. Однако я не совсем все продумывал. Русские любят праздновать пышно, почти карнавально, а Новый год — самый большой праздник в году. 1 средняя морковь. Я знаю, что многих людей не устраивает селедка, а другим она нравится.В свое время техника сборки шуб была другой: мех оставляли на внутренней стороне пальто, а снаружи украшали ярким разноцветным текстилем. 2 унции филе сельди, маринованного в масле (1/4 стакана нарезанной кубиками сельди) 1 стакан майонеза. Это мой вариант с копченой рыбой вместо маринованной сельди. Я не люблю селедку, но мне очень нравится русское блюдо под названием шуба, известное как селедка под шубой. Большинство моих детей думают, что шуба с селедкой лучше, но у меня есть те, кто предпочитает версию с лососем на моей стороне! Салат из сельди заправленный по-русски произносится как «Селёдка под Шубой».Селедка под шубой, или Селедка под шубой, — одно из самых популярных русских праздничных блюд. https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/shuba-layered-herring-salad Шуба — это слоеный салат из свеклы с селедкой, уникальное название которого произошло от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь, как пушистая шерсть. .. Каждый слой заправлен майонезом или сметаной, но в моей семье всегда был только майонез. Все слои населения, от крестьян до знатных бояр и даже царей, носили шубы.На Руси шубы мехом наружу никогда не шили. Во-вторых, недорого. Селедка под шубой, в просторечии известная как сельдь под шубой (русский язык: СеР»Ñ‘дкР° под шуР± ой, tr. Это слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц , свекла, морковь, картофель и другие заправки. 15 ноября 2012 г. — Шуба переводится как «шуба» на русский язык, это также название русского слоеного овощного салата. Обычно это блюдо заправляют майонезом, но сегодня мы приготовим вариант без майонеза и приготовим наш салат с подсолнечным маслом.По-русски шуба — это меховое или отороченное мехом пальто или плащ. Шубу часто делают в большинстве славянских домашних хозяйств, а в Украине она также известна как сельдь под шубой или селедка … Мудхалван (3174 слова) точное совпадение в фрагменте статьи найдите ссылки на … https://www.allrecipes.com / recipe / 213107 / russian-beet-Салат-с-селедкой Яйцо тертое, придающее блюду вид, будто покрывает лосося шубой (ярко-фиолетовой). Ингредиенты. Раньше я мог есть это, пока однажды мой шурин Славик не сделал это.Русская шуба — это теплая зимняя шуба, которую в России носят сотни лет. 295 лайков, 13 комментариев — ШР£ БР«ÐœÐ • Ð ¥ Ð Ð • КРРР• РИРБР£ РГ (@shuba_ekaterinburg) в Instagram : â € œÐ¨ÑƒÐ ± Ð ° «Ð¡ÐºÐ ° Ñ € л ÐµÑ ‚» Мех Ñ ÐµÑ € еР± Ñ € Ð¸Ñ Ñ‚Ð¾-Ñ ‡ ÐµÑ € ной Ð » Ð¸Ñ Ñ ‹. ШУБА — это аббревиатура, которая расшифровывается как «Шовинизм и упадок — бойкот и анафема», что по-русски звучит как ШУБА — означает шуба. Так что это блюдо называется селедкой под шубой! Он состоит из слоев нарезанной кубиками маринованной сельди, тертых отварных овощей, нарезанного лука и майонеза.Женская дубленка, Женщина из овчины, Бекеша, Русская дубленка, Женская дубленка, Пальто PIMP, Женская дубленка, Шуба, Tulup StarkFactory £ 313,46 БЕСПЛАТНАЯ доставка по Великобритании Это было довольно вкусно, и я не могла устоять. Похожие изображения. Но вы можете называть его Herring Under FuR Coat, если хотите. https://letthebakingbegin.com/shuba-salad-recipe-herring-under-fur-coat Русский понедельник: «Шуба» — салат из свеклы с селедкой или «Селедка под шубой» Авторство Этот замечательный салат приписывают Анастасию Богомилову — купцу, владельцу сети популярных столовых и ресторанов в Москве в начале 20 века.Инструкции. Подается на торжествах и специальных мероприятиях, таких как Новый год, Рождество и даже свадьбы. Ð¸Ì Ð½Ð ° Ñ… Ñ Ð½Ð¸Ì Ð¶ÐµÐ½Ñ ‹. Используйте * для пустых плиток (не более 2) Расширенный поиск Расширенный поиск: Используйте * для пустых пространств Расширенный поиск: Advanced Word Finder: см. Также на русском языке. Шуба означает «шуба». Я не уверен, что это должно было звучать по-королевски, но мне просто нравятся все забавные и креативные названия блюд в русской и украинской кухне. Это более здоровая версия классического салата из слоеного лосося, потому что овощи жарятся, а не варятся, поэтому при использовании этого метода вы не теряете ни питательных веществ, ни вкуса.По-английски это звучит иначе, но вы можете мне поверить. Шуба (салат из шубы) — слоеный салат, основным ингредиентом которого является сельдь. И в-третьих, это была отличная закуска к горячим напиткам. Шуба: 1 свекла XL (или 2 средних), 1 картофель среднего размера. Этот традиционный салат подают на большинстве праздников и вечеринок, как и популярный салат Оливье. Похожие изображения. Посетители ресторанов быстро оценили революционный салат. Это слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и некоторой заправки.Салат из селедки по-русски произносится «Селёдка под Шубой», только с копченым лососем он намного вкуснее! Пальто. шу-бу луч-ше па-ку-пат ‘лье-там, каг-да цен-ни-кее на зеем-ни-йе та-ва-ри в ма-га-зее-нах сне-же-нй. В Северной Америке мы привыкли отмечать Рождество как одно из самых больших праздников в году. Английский перевод. Шуба (Рыба в русской одежде) Нет оценок 50 мин. Шуба (Ñ Ð ° Ð »Ð ° Ñ‚ ˆÑƒÐ ± Ð °) означает шуба. Шуба, русское слово, обозначающее шубу, была неотъемлемой частью как мужского, так и женского гардероба.«Селедка под шубой» состоит из слоеного картофеля, селедки, моркови, свеклы, большого количества майонеза и тертого яйца, благодаря чему блюдо выглядит так, будто оно прикрывает селедку шубой (ярко-фиолетовой). Похожие изображения. Одним из самых специфических русских предметов одежды была шуба (т.е.

классический рецепт с фото, слоями пошагово

Соколова Светлана

Время чтения: 1 минута

A a

Подготовить селедку под шубой в домашних условиях — дело несложное, но есть много решений, дополнительных ингредиентов и секретов декора, позволяющих внести разнообразие и придайте неповторимость неизменному классическому рецепту.Но начнем с азов …

Селедка под шубой — любимый многими праздничный салат. Легко готовится, раскладывается слоями. Салат — один из главных персонажей новогоднего застолья, наряду с оливье и мимозой с консервами. Основные ингредиенты — овощи, яйца, сельдь соленая, лук и майонез. Как правило, салат украшают мелко натертым яичным желтком и зеленью.

Калорийность

Средняя калорийность салата из селедки под шубой составляет 190-210 килокалорий на 100 грамм.

Немного снизить пищевой индекс можно с помощью легкого майонеза или нежирной сметаны (до 150-180 калорий на 100 грамм).

Селедка под шубой — классический рецепт

Доступный и незамысловатый классический рецепт из отварных овощей, лука, яиц и соленой сельди. В качестве холодного соуса используется заправка из равных частей майонеза и сметаны.

Желток одного яйца отдельно. Сделаем из него красивое украшение.

Состав

Количество порций: 8

• сельдь соленая 250 г
• свекла 600 г
• картофель 250 г
• морковь 200 г
• лук репчатый 1 шт
• куриное яйцо 3 шт.
• майонез 5 ст. л.
• сметана 5 ст.
• петрушка свежая для украшения

На порцию

Калорий 190 ккал

Белки: 5,5 г

Жиры: 15,3 г

Углеводы: 7.8 г

2 часа 5 минут. Видео рецепт Печать

Отварите овощи в большой кастрюле. Дольше всего варится свекла — 1,5-2 часа. В небольшой миске сварить яйца. Варю вкрутую, через 8-9 минут после закипания воды.

Стараюсь быстрее охладить вареные продукты. Для этого налейте из-под крана холодную воду. Оставляю остывать на несколько минут.

Пока ингредиенты остывают, лук очищаю от шелухи и кожуры. Мелко нарезать. Перекладываю на отдельную тарелку.

Филе сельди соленое, очищенное, нарезанное мелкими кубиками. Отложить в сторону.

С помощью овощерезки измельчить оставшиеся ингредиенты. Выкладываю на разные тарелки.

Беру красивую плоскую салатницу. Приступаем к сборке. Вот правильная последовательность слоев по порядку. Первый — из порции тертого картофеля. Далее аккуратно выкладываем нарезанную рыбу, присыпаем лучом.

Смешанный в отдельной тарелке соус из сметаны и нежирного майонеза равномерно нанести на лук в виде аккуратной сетки.

Выкладываю измельченные на терке яйца (кроме 1 желтка), затем морковь.

Еще раз делаю сеточку из сметаны-майонеза и добавляю оставшуюся картошку. После перекладываю свеклу натереть на крупной терке. Края аккуратно утрамбовываю, придаю красивую форму.

Обильно смазать холодным соусом. Края протираю кухонными салфетками, чтобы убрать излишки сметаны и майонеза и сделать домашний салат наряднее.

Сверху делаю красивое украшение из оставшегося яичного желтка и пучков петрушки.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт на Новый год

Оригинальный рецепт селедки под шубой с желатином смотрится очень нарядно и необычно. Добавление желатина превращает классическое блюдо в праздничный торт, надежно скрепляет слои и помогает сохранить первоначальную форму.

Состав:

• Филе сельди — 300 г.
• Картофель — 3 клубня.
• Свекла — 2 шт.
• Яйцо — 1 штучка.
• Шалот (лук ашкелонский) — 1 штука.
• Желатин — 1 пакетик.
• Вода — 100 г.
• Майонез — 200 г.
• Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи и яйца отварить до готовности. Дать остыть в холодной воде.
2. Чтобы лук не кусался, мелко нарезать. Опустить на 30-50 секунд в горячую воду на дуршлаг. Мелкие частицы лука промываю в проточной прохладной воде. Сушу обычными бумажными салфетками.
3. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Смешиваю с луком.
4. Беру чистую кастрюлю, наливаю воды, добавляю желатин. Я оставляю его в покое на 50-60 секунд, давая ему набухнуть. Включаю плиту, нагреваю жидкость, помешиваю до полного растворения желатина. Оставить остывать. Полученную массу смешиваю с майонезом. Засыпаю немного соли, черного перца.
5. Каждый овощ натираю на терке. Чтобы салат было удобнее переворачивать, дно тарелки предварительно прикрываю пищевой пленкой.Ингредиенты селедки выкладываю под шубу слоями, добавляя смесь желатина и майонеза, как в салате Гранатовый браслет.
6. Салат «Собрать» в следующем порядке (с учетом последующего переворачивания): картофель, свекла, рыба с луком, морковь и снова картофель.
7. Яйцо оставляю для украшения шубки после застывания и переворачивания. Добавьте аккуратную сеточку из майонеза и свежей зелени, чтобы украсить ее сверху.

Видео приготовления

Самый быстрый и вкусный рецепт

Необычный способ приготовить шубу.Салат не выкладывают слоями, а подают в качестве закуски к половинкам вареных яиц. В рецепте отсутствует морковь и картофель.

Состав:

• Селедка соленая — 1 банка.
• Репчатый лук — 1 кочан среднего размера.
• Свекла — 2 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Уксус — для маринования лука.
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу и яйца отварить до готовности. Ставлю остывать.
2. Чищу лампочку.Нарезать мелко и мелко. Выложить в небольшую миску, налить уксус, залить водой. Откладываем рассол.
3. Свеклу вареную очищаю от кожуры. Натереть мелкой фракцией. Выложить в салат. Перекладываю пропитанный лук, при необходимости сливаю лишнюю жидкость.
4. Яйца чищу. Отделите желтки от белков. Желтки натираю на терке и добавляю в смесь свеклы и лука. Заправить нежирным майонезом. Тщательно перемешайте.
5. Выкладываю на плоскую тарелку заготовки яичного белка в виде красивых половинок.Залейте начинкой яйца. Сверху кладу один кусок селедки.

Невероятно простая и вкусная закуска готова. Ешьте на здоровье!

Как приготовить рулет из селедки под шубой

Главная особенность рецепта — особенная подача. С помощью коврика для суши заворачиваем блюдо в красивый рулет.

Состав:

• Селедка жирная слабого посола — 1 филейная вырезка.
• Свекла — 2 шт.
• Картофель — 2 клубня.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Репчатый лук — половина луковицы (или 1 небольшая).
• Майонез по вкусу.

Готовим:

1. В одну кастрюлю кладу морковь, картофель и свеклу, а во вторую — яйца (сваренные вкрутую). Когда все ингредиенты будущего салата закипят, залить холодной водой овощи и яйца.
2. Перехожу к чистке и постепенному натиранию на овощерезке. Раскладываю овощи и яйца по отдельным тарелкам.
3. Лук очищаю, нарезаю небольшими кусочками.
4. Беру коврик для приготовления суши. На дно аккуратно разложите пищевую пленку. Первый слой делаю из тертой свеклы. Придаю основанию красивую прямоугольную форму.
5. Следующий компонент сельди под рулетом из шубы — тертый картофель.
6. Обильно промазываю майонезом. Я не сетку, а кладу равномерным слоем и мажу ложкой. Присыпаем сверху балку.
7. Следующий слой из тертых яиц (белок с желтками).Снова добавьте майонез. Затем идет морковь.
8. Филе малосольной сельди нарезать тонкими ломтиками. Я кладу его набок, чтобы рулон легче складывался.
9. С помощью коврика для суши и пищевой пленки перехожу к обертыванию. Я делаю это аккуратно, не торопясь. Готовый рулет убираю в холодильник на полчаса.
10. Перед подачей салата украшаю майонезом (сеткой) и зеленью.

Видео-рецепт

Приятного аппетита!

Селедка оригинальная в лаваше

Состав:

• Армянский лаваш — 1 шт.
• Картофель — 3 клубня.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Свекла — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Филе сельди соленое — 250 г.
• Пекинская капуста — 2 листа.
• Майонез — 150 г.
• Соль, перец черный и красный молотый — по вкусу.

Готовка:

СОВЕТ! Чтобы рулет не крошился и не рвался, крутился быстрее и легче, берите только свежий лаваш.

1. Чтобы придать селедке под шубой в лаваше особый вкус, запекайте морковь, свеклу и картофель в духовке, предварительно упаковав их в пищевую пленку.
2. Я достаю овощи из духовки. Оставить остывать. Кладу яйца вкрутую. После закипания держу в кастрюле еще 7-9 минут.
3. Чищу, натираю на терке. Выкладываю на отдельные тарелки. Яйца измельчаю на терке целиком, не отделяя белок от желтков.
4. Достаю пакет с армянским лавашем. Выкладываю на кухонную доску 1 лист, сложенный пополам. Я разрезаю на 2 части.
5. Полученные половинки снова разрезаю пополам. Получается 4 прямоугольных заготовки.Одну полоску кладу на стол, остальные накрываю полотенцем или накрываю пищевой пленкой, чтобы не скрутилась.
6. Выдавливаю майонез на лаваш. Равномерно распределить столовой ложкой или силиконовым шпателем. С помощью овощерезки измельчите морковь и добавьте в лаваш.
7. Ставлю новую полоску свежего хлеба. Снова добавьте холодный соус. Выкладываю тертый картофель на поверхность. По желанию посолить и поперчить.
8. Добавьте лаваш. Делаю равномерный майонезный слой. Выкладываю свеклу, натертую на овощерезке.
9. Повторяю процедуру с лавашем и майонезом. Последний слой — тертые яйца и украшение из пекинской капусты.
10. Салат превращаю в тугой рулет. Накрываю пищевой пленкой. Чтобы закрепить заготовку, с обоих краев завязала узлы. Убираю шубу в виде рулета в холодильник на 2-3 часа.
11. Филе сельди нарезаю продолговатыми частицами. Каждый рулет сверху украшаю кусочком рыбы.
12. Подаю порционными, нарезанными аккуратными рулетами.

Приятного аппетита!

Лучшая селедка под шубой с яблоком

Состав:

• Селедка — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Картофель — 5 клубней среднего размера.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Яблоко — 1 плод.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Майонез — 200 г.

Готовим:

1. Готовлю овощи. Кладу варить картошку, морковь, свеклу. Последний компонент готовится дольше всех.
2. Яблоко и лук промываю под проточной водой. Лук нашинковываю, нарезаю мелкими частицами. Очистить яблочко, нарезать небольшими кусочками. Смешиваю ингредиенты. Залить уксусом (по желанию), чтобы яблоко стало кислым, а лук не горчил.
3. Я кладу сваренные вкрутую яйца.
4. Перехожу к селедке. Удаляю кости, чищу. Филе нарезаю аккуратными кубиками. Выложите в блюдо. Сверху слой маринованного лука вместе с яблоком. Перед тем как выкладывать ингредиенты, залейте уксусным маринадом.
5. Делаю однородную майонезную сетку.
6. Следующие слои — из натертого на овощерезке картофеля и моркови. Между ними майонез.
7. Последний слой — тертая свекла. Обильно промазываю майонезной заправкой.
8. Убираю селедку под шубу в холодильник на 2-3 часа пропитаться. Потом подаю.

Рецепт «Ленивец»

Состав:

• Селедка соленая (филе, без костей и кожи) — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Уксус столовый (9%) — 2 большие ложки.
• Майонез 67% жирности; солить по вкусу.

Приготовление:

1. Я готовлю овощи в большой кастрюле. Готовность проверяю кухонной вилкой.
2. Для яиц я использую кастрюлю меньшего размера. Отварить вкрутую, предварительно посолить и добавить уксус.По окончании варки переливаю шумовку в глубокую тарелку с холодной водой. Оставить остывать.
3. Готовя овощи, очищаю лук. Нарезаю небольшими кусочками. Ставлю на тарелку.
4. Филе сельди (предварительно приготовленное) промываю под проточной водой и сушу кухонными полотенцами. Кладу на чистую доску, нарезанную кубиками среднего размера. Перехожу к носу, перемешиваю.
5. Я очищаю ингредиенты. Натираю на терке среднюю фракцию. Выложить на салатную тарелку (не слой за слоем).Заправить майонезом, посолить по вкусу. Смешайте до однородной массы.

Селедка простая под шубой без селедки

Интересный рецепт, в котором вместо соленой рыбы используют огурец.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Свекла — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Соленья — 4 шт.
• Салатный майонез — по вкусу.
• Зелень свежая (петрушка) — для украшения.

Приготовление:

1. Овощи отварить, охладить, очистить. Измельчить на терке крупной фракцией. Ставлю на тарелки.
2. Формирую салат. Сначала выкладываем картофель, используя как основу. Добавьте майонез. Распределить равномерно. Далее идут соленые огурцы, нарезанные небольшими кусочками.
3. Далее выкладываю морковь, яйца. Верхний слой — из свеклы. Между измельченными ингредиентами не забудьте добавить майонез.
4. В верхней части делаю красивое украшение из веточек петрушки.

Диетический вариант без майонеза

Состав:

• Филе сельди — 400 г.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Картофель — 3 клубня.
• Яйцо — 4 шт.
• Сметана — 400 г.
• Горчица — 1 маленькая ложка.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Сахар — 1 щепотка.
• Перец черный молотый, соль по вкусу.
• Свежая зелень — для украшения.

Готовим:

1. Запекаю овощи в духовке, оборачивая фольгой. Время приготовления 35 минут. Я достаю, распечатываю, оставляю остывать.
2. Яйца отварить, очистить от кожуры, отделить белки от желтков. Белки нарезаю кубиками, желтки измельчаю на терке.
3. Охлажденные овощи чищу. Нарезаю частицами среднего размера.
4. Я чищу лук. Мелко нарезать. Лью холодной воды. Оставляю на 10-15 минут, чтобы было не так горько.Сливаю жидкость, добавляю сахар и немного свежевыжатого лимонного сока.
5. Вареную сельдь, очищенную от кожицы, с удаленными внутренностями, нарезаю небольшими кусочками.
6. Готовлю заправку. Смешиваю сметану с горчицей, солью и перцем, взбиваю до однородной массы.
7. Формирую селедку под шубу. Первый слой — рыба с луком, затем картофель со слоем получившейся заправки, затем морковь, яичный белок, измельченная свекла (не забываем и о домашнем соусе).
8. Верхняя часть — красивое украшение из желтков и зелени.

Как украсить необычный салат

Стандартный верхний слой сельди под шубой — это яичный желток и красиво расположенные веточки зелени, но для необычного украшения можно использовать несколько интересных, а главное вкусных решений.

1. Сделайте красивую композицию «Береза ​​с грибами». Используйте майонез, оливки, веточки зелени.
2. Украсить салат красивыми морковными палочками, картофельными дольками.Завершите орнамент сеткой из майонеза и горчицы.
3. Консервированная кукуруза, дольки лимона, зеленый горошек, красная или черная икра отлично подойдут для украшения.

Готовьте селедку под шубу с удовольствием, экспериментируйте с сочетаниями продуктов, готовьте холодный соус в домашних условиях, используя вместо готовых майонезных заправок из магазинов. Кулинарные шедевры непременно оценят близкие и близкие, для которых вы, дорогая хозяйка, стараетесь напрямую. Спасибо за внимание!

Если отбросить все легенды и слухи, связанные с «советскими» салатами, и просто взглянуть на салат или салат «селедка под шубой» (или просто «шуба») с практической точки зрения, получается Выяснилось, что не все так сложно.

Наши соотечественники, еще со времен социалистического строительства, салат «Оливье», селедка под шубой, маринованные грибы — практически незаменимый компонент праздничного стола.

Как говорит мой друг, селедку приятно перекусить под шубой, а в салате приятно поспать. Хотя, если вдуматься, упорные люди никогда не спят в салате, а только в десерте.

Говоря о знаменитом салате, обычно рассказывают сладкую легенду о поваре Аристархе Прокопцеве.Не знаю, справедливо ли, что все в салате что-то символизирует, но салат из всевозможных символов отлично прижился. Говорят даже о каких-то классических вариантах, обязательных и т. Д.

Салат, как и «советский» оливье — каждый готовит по-своему, неповторимо и всегда вкусно. Будучи салатом, даже не салатом, а слоеным салатом, след под шубой чем-то похож, а заправка и яйца похожи на яичный салат.

Селедка под шубой.Пошаговый рецепт

Ингредиенты (4 порции)

• Селедка 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Картофель 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• 3 яйца
• Яблоко 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Майонез по вкусу

1. Количество ингредиентов для этого салата — как душе угодно! Но, как правило, следует придерживаться простого правила рецепта селедки под шубу: одна маленькая луковица — одна маленькая луковица, большая картошка (или 2-3 маленьких), средняя морковь, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупных свеклы.А лучше на две селедки …

   Селедка овощная под шубой

2. Овощи: картошка, свекла, морковь — варите или запекайте. Обычно я готовлю морковь, запекаю свеклу и картофель.
3. Яйца сварены вкрутую, охладить в проточной воде и очистить от кожуры.
4. Яблоки почистить.
5. Овощи, яблоки и яйца натереть на крупной терке в отдельных мисках, не перемешивая.

   Овощи, яблоки и яйца натереть на крупной терке в отдельных мисках, не перемешивая.

6. Лук очистить и мелко нарезать.Многие используют перья зеленого лука, но мне это не нравится, вкус зеленого лука портит салат. Лучше всего для салата взять «сладкий» лук — Ялтинский, белый салат.
7. Очистить селедку от плавников, шкур, внутренностей, отрезать хвост и голову. Разделите на два филе. Далее, как говорит мой друг, есть простая, но интересная работа. Почти квест! Из филе необходимо удалить абсолютно все кости — ребра, позвонки, тонкие кости в спине и т. Д. Чем тщательнее это будет сделано, тем приятнее будет есть.Селедку мелко порубить ножом, а еще круче защипнуть пальчиками на кусочки. Если делать нечего, делай. Намного интереснее, но на это уходит много времени.

   Селедку мелко порубить ножом

8. В шутку, но всегда самой «пролетарской» пищей была сельдь. Всегда значит всегда. Соленая, малосоленая или копченая атлантическая сельдь в бочках или жестяных банках была одним из немногих продуктов, которые когда-либо продавались в магазинах 40 лет назад. Овощи, в отличие от мяса, тоже были.С майонезом были некоторые сложности, но в итоге майонез сделать несложно.
9. Почему-то этот салат запомнился с раннего детства. Редко, когда его называли полным именем, обычно говорили просто — шуба. И я не зря называла этот салат «шубой», а на следующий день обычно ждала «воротник» от шубы, на завтрак.
10. Что мне нравится в «шубе», так это то, что можно много готовить и долго есть. Постояв в холодильнике сутки сельдь под шубой только вкуснее, пропитывается майонезом, соками и ароматом.
11. Шубу можно готовить как партиями — в вазах, так и на большом блюде. Мне даже пришлось увидеть огромное пластиковое корыто с шубой. Итак — все в ваших руках.
12. Очень много споров, иногда до хрипоты и кулаков. Какие дополнительные ингредиенты? Обязательно ли «промазывать» все слои майонезом? Какой порядок слоев?
13. Каждый слой можно покрыть майонезом. Но проще сложить все ингредиенты в посуду, налить туда литр майонеза и перемешать.Почему литр? Да потому что уйдет 6-7 слоев салата — ровно 3-4 пачки майонеза. И еще более. Всего литр. И ваша селедка «уплывет». И аромат, и вкус, конечно — будет майонез.
14. Самый сложный и самый интересный вопрос — как расположить слои.
15. Учитывая название салата, на первом месте стоит сельдь. Часто пишут — сначала картошка. Извините, у нас «под шубой», а не в шубе.
16. Селедка, отличная закуска даже сама по себе.А с луком даже вкуснее! И немного масла. Да с запеченной картошкой или приготовленной «в погонах»! Мне тут говорят — уже можно дописывать, рецепт действителен.
17. Селедка, лук, картофель. Вот порядок первых слоев салата.

    Селедка, лук

18. Обычно слой картофеля в салате самый толстый, поэтому картофель стоит намазать майонезом. Не особо рьяны, много майонеза в сочном салате не годится.

    Обычно слой картофеля в салате самый толстый, поэтому картофель стоит намазывать майонезом.

19. На секунду отвлекаемся от «шубы» и вспоминаем о другом нашем не менее традиционном салате — оливье.Ты помнишь? Лук, картофель, морковь, яйца … Не будем изобретать, у нас есть следующие слои, как написано.
20. Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца.

    Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца

21. В оливье добавлен соленый огурец. Но, извините, не будем есть селедку с огурцами! Но, надо добавить, кислинки в салате. Спелое кисло-сладкое яблоко отлично дополнит вкус шубы. Многие игнорируют яблоко в шубе и многое теряют.Кстати, яблоки имеют свойство «темнеть» на воздухе, поэтому готовить и натирать яблоки нужно непосредственно перед укладкой пласта.

    Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы

22. Собственно «подкладка» шубы готова! Осталось пришить верх. Верх пальто всегда свекольный, темный, «лохматый», как мех на хорошей дорогой шубе. Не жадничайте, сделайте верх толще.
23. И смажьте майонезом, тоже без жадности! А затем протрите край салфеткой, так как майонез имеет свойство стекать с тарелки.

Есть блюдо, прочно связанное с новогодними праздниками. Я уверен, что вы его хорошо знаете. Сложно представить хороший праздничный стол без знакомой с детства селедки под шубой!

Этот вкусный салат появился в то время, когда было очень сложно достать самые простые продукты, однако советские хозяйки смогли накрыть шедевры, оставив только картошку, свеклу и морковь.

«Шуба» — блюдо очень простое.У него нет строго количества компонентов. В моем рецепте количества ингредиентов хватает на 7-8 порций.

С момента появления оригинального советского рецепта «шубы» появилось еще много вариантов этого сытного салата. Что тогда, что сейчас, все хозяйки готовили хоть немного по-другому. Я сама тоже все время экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептом, хотя больше всего мне нравится классическая селедка под шубой, рецепт которой появился в нашем доме от бабушки.

Классическая «шуба» — блюдо, которое несложно приготовить, с ним справятся и начинающие хозяйки, и подростки. Так что бояться нечего.

Помните одно: чтобы селедка получилась «правильной» и вкусной, нужно заранее приготовить блюдо и оставить настояться в холодильнике. Через 3-4 часа он становится еще вкуснее (а ночью просто вкусно), все слои пропитываются и на столе — самый вкус детства.

Для салата важно выбрать свежую жирную рыбу и хорошо ее нарезать.Разделите рыбу на два филе и извлеките семена.

Что делать с овощами? Картофель, свеклу и морковь можно варить или запекать. Картофель, как правило, запекаю, а отвариваю морковь и свеклу. Параллельно варю яйца, охлаждаю в холодной воде, потом очищаю.

Яблоко (или яблоки) также необходимо очистить. Советую все ингредиенты натереть на терке, а не разрезать. Тертые овощи, яйца и яблоки в салате кажутся нежнее.

Селедку лучше всего делать под шубой по рецепту с луком «сладким» луком — например, с салатной белкой.

А теперь пора выложить ингредиенты. Выложите их по очереди на тарелку.

Что хорошо в салате, так это селедка под шубой: ее вкус долго не надоедает и ее можно долго есть, так как «настойная» шуба еще вкуснее свежая.

Селедку под шубой по любому рецепту очень удобно готовить: ее можно заправить целиком, либо выложить в порционные розетки.

Совет: подавайте «шубу» со свежим горячим хлебом.С ним она просто потрясающая!

Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца.

Селедку НЕОБХОДИМО брать целиком (из банки или бочки, ни в коем случае в масле). Селедку чистим, снимаем с гребня, обдираем все края … филе нарезаем кубиками (примерно 0,7-1 см) … ВСЕГДА выдираем все торчащие мелкие косточки.

Селедку отложить. Берем большую, однозначно ПЛОСКАЯ тарелка (так слои будут ровнее):
1-й слой — натираем картофель на терке — толщиной 1см
Тщательно смажем майонезом (желательно майонезом из мешочка, сделайте отверстие, чтобы майонез стекал. тонкой струйкой).
2-й слой — сельдь (на 1 большую тарелку 1,5 сельди …
можно 1) майонез
3-й слой — мелко нарезанный лук — тонкий слой майонеза
4- слой — натереть яйца — 0,5 см … (чтобы предыдущие слои не были видны) майонез
5-й слой — натереть морковь — 0,5 см (чтобы не были видны предыдущие слои) майонез
6-й слой — свекла — 1 см (чтобы не были видны предыдущие слои) свекла обильно полить майонезом и хорошо намазать.
Украшается мелко нарезанным зеленым луком и розами из оставшейся свеклы и моркови. Практика показывает, что чем больше майонеза в ПАЛЬТО, тем лучше.

см. Также

Классический салат из советских времен, рецепт которого родился в эпоху дефицита, но удивительно прижился в нашей кулинарной культуре. Для многих россиян эта закуска стала символом Нового года, как и оливье. Рецепт не сложный, а все продукты доступные и недорогие.Однако если знать хитрости, салат получится намного интереснее и вкуснее.

Пошаговая подготовка селедки под шубу

Последовательность приготовления селедки под шубой известна всем хозяйкам. Сначала в мундире варят картофель, морковь и свеклу, а пока они остывают, селедку очищают от костей, кожи и внутренностей. Лучше не усложнять себе жизнь, а сразу купить готовое филе и нарезать его кубиками. Овощи нарезать или мелко нарезать, а лук — очень мелко и мелко.На большое блюдо укладывают продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом, сначала слоем картофеля, затем рыбы, лука, моркови и свеклы. Салат должен немного постоять на холоде и пропитать. Есть разные способы приготовить селедку под шубой. Основу салата можно разнообразить дополнительными ингредиентами — яблоками, яйцами, зеленью, чесноком, орехами, специями и сыром. Последовательность слоев менять легко, картофель добавлять не нужно, а вместо майонеза можно взять сметану или домашний йогурт.Существует вариант вегетарианской сельди под шубой, в которой вместо сельди используются водоросли или водоросли. Иногда сырой лук заменяют жареным, а рыбу — отварным, но это уж точно не селедка под шубой, хотя такие рецепты имеют право на существование. Салат иногда подают даже в виде рулета, нарезанного кусочками, или в виде заливного в миниатюрных формочках. Селедка под шубой может стать начинкой для французского багета и блинов, она оформляется в виде бутербродной массы, аппетитных шариков или красивых цветов.

Секреты приготовления вкусной селедки под шубой

Секрет 1. Если лук предварительно замариновать, он приобретет пикантный кисло-сладкий вкус и приятный хруст, а салат получится вкуснее и изысканнее. При этом смягчается резкий луковый вкус. Для маринования нарезанный лук на 15 минут залить небольшим количеством воды с одной столовой ложкой уксуса.

Секрет 2. Если натереть овощи на мелкой терке, а не нарезать кубиками, салат получится очень мягким и хорошо пропитанным.Яблоки наоборот лучше измельчать без терки, иначе они дадут слишком много сока.

Секрет 3. Для пикантности яблоки можно заменить маринованными огурцами, дав стечь соку, добавить консервированный зеленый горошек, кукурузу или авокадо. Ароматная квашеная капуста придаст салату оригинальный вкус, напоминающий жареные грибы, особенно шампиньоны. Обычную вареную морковь можно заменить корейской — получается очень вкусно. В общем, кулинарные эксперименты приветствуются!

Секрет 4. Используйте только качественные продукты, не экономьте на селедке и не экономьте на майонезе. Некоторые хозяйки смешивают рыбу и лук с растительным маслом для сочности и только потом раскладывают закуски слоями. В этом случае салат будет нежнее и насыщеннее.

Секрет 5. Попробуйте слабосоленую семгу, и вы удивитесь новому вкусу блюда. Технология приготовления селедки под шубу остается прежней. В салате очень вкусны копченая сельдь, красная икра и креветки.

Рецепт: Селедка под летней томатной шубой

Зимой порой хочется вернуться в жаркие месяцы и нарядить привычку яркими сочными помидорами. Две картофелины отварить, мелко нарезать и выложить слоем на блюдо. На картофель выложить половину нарезанного тонкими полукольцами и промытого холодной водой лука. Нарежьте филе двух селедок кубиками и придайте форму третьему слою, а затем сделайте на рыбе сетку из майонеза. Два свежих помидора, нарезанных кубиками, выложить на селедку, смазать майонезом и перцем.Украсить сверху зеленым луком, тертыми желтками и зеленью. Что интересно, отсутствие свеклы и моркови в этом салате совершенно незаметно.

Селедка под шубой фальшивая и ленивая, постная и мясная, под сырной или грибной шляпкой, с хреном и горчицей. Существует множество рецептов блюд, в которые можно добавить свой аромат. Если на новогодний стол поставить под шубу селедку, семья будет счастлива, ведь эта закуска аппетитна и хороша в любом случае.С праздником тебя!

Трудно представить себе хоть один праздник без этого салата. Его любят и взрослые, и дети. Селедка под шубой практически универсальна. Её восторженно воспринимают как на празднике, то есть как обычную закуску.

Есть много интересных рецептов. С добавлением специальных ингредиентов можно изменить привычное блюдо практически до неузнаваемости. А какому блюду, в конце концов, отдать предпочтение, следует определиться уже после взятия пробы.

Как чистить и нарезать сельдь

О правильном выборе основного ингредиента и способе его приготовления необходимо знать заранее. Важно правильно разделать сельдь. А для этого стоит изучить некоторые нюансы.

Состав:

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, необходимо правильно подготовить режущую поверхность. В идеале это должна быть доска, несколько раз обернутая пищевой пленкой. После резки нужно просто выбросить пленку, чтобы не было лишних запахов.

Перед разделкой желательно хорошо промыть и просушить тушку. Положите селедку брюшком к себе. Обрежьте голову. От места, где была голова, аккуратно разрежьте брюшко до самого хвоста. Удалите все внутренности. При необходимости отделите молоко или икру.

2. Бумажным полотенцем хорошо протрите рыбу изнутри и снаружи. Смывать нельзя, так как лишняя влага портит вкус рыбы. Полностью удалите черную пленку, защищающую мясо.Практически на самом гребне находится Вена. Его нужно аккуратно удалить.

3. Один из способов простого отделения костей от мяса — предварительная подготовка. Оберните селедку пищевой пленкой и несколько раз ударьте по обеим сторонам стола. Снимаем пленку и разрезаем плавники.

4. Положить тушку на разделочную доску кожицей сверху. Сильно надавите на гребень и проведите несколько раз.

5.Вытащите хребет и отрежьте его от хвоста.

6. Тщательно исследуйте рыбу на предмет крупных костей. Если осталось: удалить. Мелкие косточки абсолютно безопасны.

7. Переверните тушку шкурой вверх дном. Осторожно подденьте. Держа одной рукой, отделите от нее филе.

8. Буквально пять минут и филе готово к дальнейшей варке. А то, как он будет подан, уже зависит от повара.

Научившись правильно разделывать сельдь, можно приготовить единичный салат с неповторимым вкусом.

Селедка под шубой: самые интересные рецепты

Это обязательно должны сделать даже те, кто никогда не готовил этот салат.Классика неизменна, но некоторые изменения должны претерпеть даже классические рецепты.

Классический рецепт селедки под шубу

Все его знают и пробовали. Это отличная закуска, от которой сложно отказаться и без которой невозможно представить любое застолье.

Состав:

• Филе сельди.
• Морковь морковь — 2 шт.
• Картофель — 4 клубня.
• Лук — кочан.
• Свекла средняя.
• Яйцо.
• Майонез.

Блюдо рассчитано на 4 персоны.

Процесс приготовления:

1. Морковь и картофель промыть, поставить на огонь, отварить до готовности.

2. Сварить свеклу отдельно.

3. Яйцо сварить с добавлением соли.

4. Селедку отделить от костей и шкур. Разрезать на мелкие кусочки.

5.Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

6. Морковь измельчить на терке.

7. Со свеклой проделываем ту же процедуру на крупной терке.

8. Очистить лук. Мелко нарезать.

9. Лук залить кипятком. Дать настояться не менее 10 минут, пока горечь и острота полностью не исчезнут.

10. В салатник выложить тертый картофель, распределить, смазать соусом.

11. Положить селедку. Смажьте соус.

12. Сверху посыпать луком.

13. Положите яйцо. Смажьте соус.

14. Сверху налить морковь и смазать майонезом.

15. Положить свеклу и смазать майонезом.

Для того, чтобы почувствовать полноту вкуса, салат должен хорошо настаиваться не менее 4-6 часов.Постойте, а от этого не менее вкусного рецепта понравится всем.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Селедка под шубой с яблоками

Только один продукт может кардинально изменить вкусовые характеристики блюда. От добавления яблок блюдо только выиграет и получит особую нотку пикантности. При приготовлении стоит использовать кислые сорта яблок.

Состав:

• Филе сельди.
• Свекла средняя.
• Картофель — 3 клубня.
• Яблоки — 2 плода.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый.
• Майонез — упаковка.

Блюдо рассчитано на 5 персон.

Процесс приготовления:

1. Все овощи хорошо проварены. Залить ледяной водой для лучшего отделения кожуры и дать остыть.

2. Очистить. Измельчить на крупной терке.

3. Нарезать филе небольшими кубиками. Выложить в салатник.Посыпать кольцами лука и залить майонезом.

4. Выложить слоями: картофель, морковь, яблоки, свеклу. Между каждым слоем пропитать соус.

Гости останутся довольны новым вкусом известного блюда.

Селедка под шубой: рулет

Оригинальная классика. Вот как следует называть этот метод подачи документов. Мало кто узнает в аппетитном рулетике знакомое блюдо. Стоит изучить основные секреты приготовления и приступить к их осуществлению.Хотя главный нюанс заключается в способе приготовления ингредиентов: на мелкой терке. А дальше дело техники и фантазии.

Состав:

• Филе сельди.
• Свекла — один корнеплод.
• Картофель — 4 клубня.
• Яйцо куриное — пара штук.
• Лук репчатый.
• Морковь — два корнеплода.
• Майонез.

Блюдо рассчитано на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.Отварить корнеплоды. Налить ледяную воду.

2. Очистить. На мелкой терке измельчить.

3. Удалите лишний сок из свеклы и моркови.

4. Лук мелко нарезать и смешать с рубленой селедкой.

5. Яйца отварить и натереть на мелкой терке.

6. Раскатать пищевую пленку. Сверху выложить свеклу. Посыпать специями. Хорошо возьми это руками. Добавьте соус и распределите его.

7. По очереди выложить слои: морковь, картофель, яйца, смазав их майонезом.

8. Осторожно выложить посередине селедочную смесь с луком. Сформируйте рулет и заверните в пищевую пленку. Убрать на ночь в холодильник.

9. Снимите пленку. Служить. Украсить зеленью и измельченным желтком.

Мало кто догадается, что под всем этим шедевром скрывается самое любимое блюдо.

Оригинальный дизайн салата

Простая презентация никого не удивит. Стоит немного пофантазировать и отличный оригинальный вид салата обеспечен.

Рыба

Вареную свеклу нарезать полукольцами. Морковь нарезать тонкими полосками разной длины. Из свеклы сделать «чешуйки», разложив их по всему периметру салата. Из моркови сформируйте плавники и пасть рыбы. Глазки следует делать из спинок яиц с добавлением оливок.

Часы

Из вареной свеклы нарезать 12 маленьких кружков. Расставьте по внешнему кругу. Напишите на них латинские числа, используя майонез.Стрелки так же нарезаем из свеклы. На Новый год такое украшение подойдет идеально.

Елка

Вырежьте из бумаги трафарет с любым рисунком. В данном случае: новогодние елки. Центр. Посыпать всевозможной зеленью, а основной рисунок можно сделать с помощью белок или желтков. При желании можно все комбинировать.

Морская рыба

Вареную свеклу и морковь нарезать полукольцами. Возьмите лук и зеленый лук.Чередуя свеклу и морковь, получаются хлопья. Глаза выполнены с использованием лука и оливок. А для плавников отлично подходит зеленый лук.

Шокирующий

Мужество всегда в почете. В этом случае необходимы голова и хвост сельди. Разложите их в начале и конце салата и выполните скелет рыбы из майонеза.

Любимое блюдо можно приготовить не только вкусно, но и красиво. Селедка под шубой не исключение.Осталось только выбрать способ подачи и приступить к кулинарному шедевру.

Рыбка под шубой

Рыба под шубой.

Видно в России так холодно, что даже едят мехом. Бларг. Ссылка на рецепт была не только ужасающей, но еще и с забавным переводом. Вот ссылка. Мои заметки красные.

Я остановился на сыре.

Новогодняя ночь за железным занавесом

Маша Кисель, специально для The Observer

г.Либерман, директор дневной школы имени Соломона Шехтера в Чикаго, позвал всех русских пятиклассников в свой кабинет. Он нарисовал треугольник на зеленой доске.

«Это рождественская елка», — сказал он.

Он начертил крест внутри треугольника. «И поэтому вы больше не можете посадить дерево».

Виталик, Женя и я протестовали на ломаном английском. Наши семьи не ставили елки! Встречали Новый год! К преклонному возрасту 10 лет все мы трое прожили жизнь «хороших коммунистов» и «грязных евреев».”

Обвинение нас в праздновании Рождества казалось несправедливым. Он терпеливо выслушал наши аргументы, но указал на крест внутри треугольника на доске: «Нет дерева. Теперь вы можете праздновать Хануку ».

Став взрослым, я теперь понимаю разочарование мистера Либермана в неуклюжих русскоязычных детях, которые не могли понять дни молока и мяса, которые не могли выучить молитвы на иврите, которые не понимали, почему им пришлось отказаться от своих старые праздники.

Мы оказались не такими, как они ожидали.Спасенные от обломков атеистической империи и получившие полную стипендию в дорогой частной школе, мы не спешили с головой окунуться в нашу религиозную свободу.

После такого длительного отсутствия в еврейской жизни мы пребывали в состоянии культурной фуги. Мы продолжали блуждать, не зная, что уже дома, не отвечали, когда называли по нашим еврейским именам. Мы твердо придерживались воспитанных традиций, все еще считая себя советскими.

Я хотел порадовать директора школы и почувствовал жгучий стыд, зная, что, когда мы звонили в 1990 году, в моем доме все равно ставили новогоднюю елку.Но мы не могли променять канун Нового года на Хануку.

Даже в дни позднего советского дефицита канун Нового года сдержал обещание изобилия. В 1987 году, когда продуктовые полки были пусты, десерт представлял собой металлическую ложку, полную сахара, которую держали над пламенем. Мы не стали ждать, пока остынет янтарная лава. Обожженный язык был частью этого опыта.

Но в канун Нового года к нам в школу пришел Дед Мороз и подарил всем ребятам по целому пакету конфет. Мы запихнули их все в рот, забыв оставить для родителей.

Подготовка к празднику началась за несколько недель, так как мамы, бабушки и тети на троллейбусе или метро доехали до той части Киева, где, по слухам, есть линия. Они ждали часами в надежде, но неуверенности в том, что, добравшись до фронта, им продадут что-нибудь полезное. Неписаный закон гласил, что в канун Нового года нужно добывать продукты, необходимые для празднования.

Они охотились за этими предметами, они заключали сделки, они находили людей, которые могли делать вещи, они стояли в очередях до и после работы.Руки болели от того, что они несли свою не очень свежую добычу по городу, обычно именно женщины собирали драгоценные ингредиенты для застолья, независимо от того, чего это стоило их кошельку или их рассудку.

Г-н Либерман, без ведома моей 10-летней личности, был прав. Казалось бы, светское празднование советского Нового года было слегка преобразованной версией русского Рождества. Рождественские традиции в царской России отражали усилия Петра Великого сделать Россию более похожей на Западную Европу, заимствуя из французских и немецких традиций.

Большевики полностью запретили Рождество в 1928 году. В 1935 году, всего за год до показательных процессов и медленного убийства миллионов людей в годы Большого террора, Иосиф Сталин вновь представил новогоднюю елку и сопровождающих ее русских народных персонажей Деда Мороза. и его внучка Снегурочка как способ поднять боевой дух.

Ориентированная в будущее атеистическая советская новогодняя ночь переняла некоторые аспекты празднования Рождества. Люди обменялись подарками, приготовили праздничный обед, украсили сосну орнаментом и красной звездой.

Праздничная посуда тоже получила советский римейк. Знаменитый новогодний салат «Оливье» в царской России был декадентским французским блюдом, в состав которого входили куры, омары и икра. В советский период он был изобретен заново как картофельный салат, приготовленный из консервированного гороха, болоньи, вареных яиц, солений и майонеза: продуктов, которые фактически были доступны в советских продуктовых магазинах.

Новогодняя трапеза началась поздно вечером 31 декабря. Стол накрывали за час, и гости восхищались закусками (закуски).Салаты с майонезом были разложены по хрустальным чашам, зеленые маринованные помидоры, шпроты, мясное ассорти, яйца с пряностями и красная икра стояли рядом с ломтиками хлеба, выглядывающими из-под тканевой салфетки. Его запивали холодной водкой и дешевым шампанским.

Прием пищи начался около 21:00, после того, как хозяин произнес первый тост и пожелал всем здоровья, благополучия и счастья в Новом году, а гости допили свою первую порцию холодной водки с кусочком маринада или сельди.

Тосты, неотъемлемая часть любого праздничного советского обеда, часто писались заранее.Хорошо составленный тост давал возможность продемонстрировать знание русской литературы и умение пародировать ее самые известные цитаты.

Второе блюдо — горячее, чаще всего тушеная говядина, котлеты или пельмени, пельмени с мясной начинкой. Последним был десерт с горячим чаем и мандаринами, символизирующими удачу. Ровно в полночь праздновали Новый год. На следующее утро подарки были открыты.

Моя семья продолжала отмечать советский Новый год в Америке много лет, но отказалась от традиционных блюд, с радостью заменив их едой на вынос из нашего местного греческого ресторана.

Мы посадили крошечное деревце, как бы извиняясь за его существование. Канун советского Нового года постепенно угас, когда я стала старше и почти исчезла — пока не встретила своего мужа.

Когда Сэм и я начали обсуждать праздничные традиции, он категорически сказал мне, что у него никогда не будет дерева, ссылаясь на те же причины, что и у мистера Либермана, хотя, к счастью, он не использовал трюк «крест на дереве».

У нас будет еврейский дом, мы будем праздновать Хануку, и дереву не будет места в наших празднествах.И все же он был очарован новогодними традициями, как и всем советским. Именно его любопытство и кулинарные приключения вернули в мою жизнь празднование Нового года.

Каждый декабрь мы совершаем паломничество в Marina’s Deli в Цинциннати, чтобы купить красную икру, салями по-русски, зеленые маринованные помидоры, шпроты и красочно завернутые русские шоколадные конфеты, те самые, которые я помню из детства, но которые теперь производятся в Бруклинский завод.

Сэм с энтузиазмом находит новые способы приготовить новогоднюю советскую классику, иногда с чуть меньшим количеством майонеза.

Мы не ставим новогоднюю елку до 26 декабря, когда Рождество официально закончится.

Селедка Самская под шубой Рецепт
(Шуба)

Около 1 фунта филе сельди в масле (доступно в российских магазинах или в Интернете)
1 большая белая луковица, мелко нарезанная
1/4 фунта сметаны
1/4 фунта майонеза
Три большие свеклы
Две очищенные картофелины
Три моркови, очищенные
Шесть сваренных вкрутую яиц

Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, вынуть и дать остыть, в кипящую воду добавить очищенную морковь.Когда они станут мягкими, удалите их и дайте остыть. Добавьте свеклу в кипящую воду и варите, пока нож легко не проткнет. Как только свекла остынет, протрите кожуру бумажными полотенцами.

Пока вареные овощи остывают, смешать майонез и сметану и отставить. Нарезать филе сельди средними кубиками и выложить на дно красивой стеклянной посуды. Посыпьте сельдь мелко нарезанным луком. С помощью крупяной терки нарежьте сверху отварной картофель.Он должен выглядеть пушистым.

Нанесите смесь майонеза тонким слоем с помощью шпателя. На той же терке нарежьте сверху отварную морковь, а затем отварную свеклу. Сверху нанесите оставшуюся майонезную смесь.

Используя небольшие отверстия на терке, измельчите яйца поверх смеси.

Доктор Маша Кисел — преподаватель английского языка в Дейтонском университете.

Чтобы прочитать полную версию Dayton Jewish Observer за январь 2019 года, щелкните здесь.

Как мариновать лук для шуб. Нужно ли мариновать лук для селедки под шубой? «Херленка под шубой» с сыром

Калорийность: не указано
Время приготовления: не указано

Этот традиционный и всеми любимый салат вместе с тем является очень популярным украшением стола практически на любой праздник. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт селедки под шубой, которую она считает «классической». Некоторые добавляют яблоко, некоторые яйца, и я так готовлю этот салат.

Необходимые продукты:

— 1 Селедка крупнее;
— картофель — 3-4 клубня;
— одна большая луковица;
— одна большая или две маленькие морковки;
— свекла — 1 в среднем;
— майонез;
— Соль — 1/2 ч. Домики;
— Сахар белый — 1 ч. Ложа;
— Уксус — 2-3 ст. ложь.;
— зелень, горошек консервированный — для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Как приготовить «Продам под шубу»: пошаговый рецепт

1.Перед тем, как варить селедку под шубой, выложите в «мундир» картофель, морковь и свеклу. А пока займемся селедкой. Конечно, вы можете использовать в салате готовые к покупке филе селенки, но я предпочитаю делать филе самостоятельно. Итак, берем тушку нашей санки, мою и разделяем на филе, кормим внутренности, снимаем кожу и удаляем все большие кости. Обычно я стараюсь удалить абсолютно все кости, но когда время на грани крайнего, можно просто очень мало порезать сельдь, тогда кости будут раздавлены и не будут ощущаться.

2. Нарежьте сельдь как можно мельче.

3. Очистите и промойте большую колбу. Нарежьте его мелко.

4. Для селедки под шубой предпочитаю маринованный лук. Для этого измельченный лук залить на несколько минут крутым кипятком. Затем слить кипяток и маринованный лук в смеси столового уксуса, сахара и соли. Маринад можно настоять по вкусу, но обычно я кладу сахара в два раза больше, чем соли. Дать луку постоять минут 10 и слить маринадом, хорошо с луком.

5. Пока отмечен лук, можно готовить уже сваренные овощи. Картофель натереть на средней терке.

6. Также поступаем с морковью

и со свеклой.
9. Последним пунктом нашего изысканного рецепта под шубой будет немедленная сборка. В первый слой выкладываю селедку. Можно полить растительным маслом. Далее следует маринованный лук. Сверху лук кладу картофель, смазываю майонезом. Затем тертая морковь, майонез, тертая свекла, майонез.

Декорирование селедкой под шубу и горох.

Итак, для приготовления сельди в шубе потребуются следующие ингредиенты:

Способ приготовления этого салата очень простой и состоит из следующих этапов:
1. Свекла (если свекла большая, то беру 1 штуку, а если средняя, ​​то 2 штуки) и мою картошку под проточной водой.

2. Картофель пьют в «мундире» в подсоленной воде до готовности.

3. Свеклу также отваривать в «мундире», в слабосоленой воде до полной готовности.

4. Когда картофель охладили, охладив его под струей холодной воды, или дайте ему остыть до комнатной температуры.

5. Вареная свекла Также охладите под холодной проточной водой, чтобы не ждать, пока она остынет.

6. Лук очистить от кожуры.

7. Нарезка лука Мелкими кубиками.

8. В полученный лук добавляем сахар, внутренности хорошо. Сахар нужен для снятия горкот на луке, поэтому, если у вас сладкий лук и вы не киваете, то сахар добавлять не нужно.

9. Залейте лук сахарным уксусом так, чтобы весь лук был покрыт уксусом.

10. Пока лук промаркирован, очистите картофель и свеклу от кожуры.

11. Картофель натереть на крупной терке.Картофель, конечно, можно нарезать маленьким кубиком, но натертый картофель лучше пропитывается и салат получается вкуснее.

12. Свеклу также натереть на крупной терке.

13. Соленая сельдь Нарезать небольшим кубиком. Лучше всего брать маринованную сельдь просто в масле без каких-либо добавок.

14. Лук уже приготовлен, стоит процедить через сито уксуса. Делим все ингредиенты на две примерно равные части.Теперь раскладываем все ингредиенты слоями, в каждом слое не хватает небольшого количества майонеза:
— картофель отварной

Селедка соленая

Свекла вареная

Лук маринованный

15 Повторяем слой еще раз в той же последовательности.

16. Отправляем салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.
Вот и все Салат Селедка в «Шубе» готов, можно подавать на стол и подметать своих близких.

Приятного аппетита!
В разрезе салат выглядит так:

Надеюсь, мой рецепт кому-то пригодится и вы тоже порадуете своих близких этим замечательным салатом. В нашей семье этот салат любят и уважают. Я знаю многие до сих пор добавляют в этот салат отварную морковь, но мой муж с морковью отказывается, да и мне лично без моркови больше нравится.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении вкусных блюд!
Время приготовления указано без учета варки картофеля и свеклы в «мундире», а также без учета времени пропитки салата в холодильнике.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Время на приготовление: ПТ00х40М 30 мин.

Салат «Селенка под шубой» уже стал традиционным на каждом праздничном застолье. Принцип его приготовления вроде бы тот же, но при этом у каждой хозяйки есть свои секреты.

Вот я, например, не люблю, когда есть такие компоненты, как вареная морковь или вареное яйцо. Попробовала с друзьями, вкусно, интересно. Но не мое.

Выкладываю слой маринованного лука. И делаю это по следующим причинам:

• Лук отлично сочетается с селедкой.
• Маринованный лук придает блюду интересный вкус.
• Маринованный лук не портит свежести дыхания.

Марина Я его такая:

Репчатый лук, нарезать мелкими тонкими кубиками. Поместите в глубокую емкость и залейте кипятком на несколько минут. Как только почувствуете конкретные пары — воду отправлять.Не выдерживаю лука до состояния «приварено». На 1/2 стакана теплой воды понадобится 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока, перец душистый и соль (по вкусу). Залейте этим составом лук, чтобы он полностью покрылся, и оставьте на 20 минут. Потом нужно напрячься и все.

Этот лук будет иметь кисловатый привкус. Горького ему точно не будет . Дыхание не испортится.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Салат «Селенк под шубой» — это традиционное блюдо, без которого сложно подать какой-то праздник.Без него, даже если есть «Оливье», как будто стол пуст. Я тоже этот салат люблю поесть, но как-то не очень любила готовить. Из-за наличия в селедке много тонких косточек.

У нас всегда дома по классическому рецепту Это салат без яиц. А в гостях друг попробовал этот салат в булочке и с необычными для меня ингредиентами. Накануне праздников хочу внести несколько вкусных рецептов этого салата в свою кулинарную копилку.

Вкусный салат с селедкой

• «Герленка под шубой» с сыром
• Необычный рецепт королевских «санок под шубой» с желатином (в виде торта)

«Селенка под шубой»: рецепт классический и все слои

Кстати, зимой и летом, даже приготовив по одному рецепту, от этого салата можно получить разные вкусы.Это зависит от того, что летом соленый солевой раствор делает его достаточно богатым, чтобы он не портился при транспортировке при повышенных температурах. Зимой он менее соленый и очень чувствительный.

Если вы покупаете Пресссерв для салата, помните, что сельдь хранится только в масле, не в уксусной заливке. Если такое есть на полках магазинов, возможно, вы пытаетесь что-то скрыть от себя. Лучше выбирать масла с травами.

Состав:

• 2 санки
• 2 моркови
• 2 свеклы
• 2 картофеля
• Майонез

Очистка сельди и измельчение.

Овощи пьют заранее до готовности.

Будем готовить без лука, потому что салат может немного постоять в холодильнике, и лук быстро начнет портиться.

Овощи лучше протереть, а не нарезать, так салат будет однороднее и нежнее.

Теперь начинаем раскладывать слои по порядку, они могут немного отличаться, но обычно делайте так, как написано ниже.

1 ряд (пласт): Селедка.

2 ряд: картофель и майонез.

3 ряд: яйца.

4 ряд: морковь.

5 ряд: свекла и майонез.

Кстати, на луке можно не жениться, а просто закричать кипятком. Но в классическом рецепте, который готовит наша семья, этому салату нет места.

«Герленка под шубой»: классический рецепт с яйцом

А вот различные модернизации этого салата уже пошли, например, с добавлением яиц.Берем их штук пять, но в салате только три, оставшиеся два применяем как украшение.

Возьмите овощи небольшого размера, проще регулировать пропорции. Кстати, может вам повезет и вы знаете, где недалеко от вас находится филе селенка! Тогда вы сокращаете время приготовления салата.

Состав:

• Свекла вареная — 2 шт.
• Морковь отварная — 1 шт.
• Картофель отварной — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Репчатый лук — 2 головки
• Селенка — 1 шт.
• Майонез

Селедку очистить и нарезать. Попробуйте удалить все кости.

Все остальные вареные продукты надо отблагодарить и разложить по разным емкостям.

Тарелку, на которую вы планируете выложить салат, предварительно смазать майонезом.

Первый слой — это маринованный лук. Его заранее нарезали и залили 1 ст.л. и 1 ст. Сахара. Через полчаса лук готов, жидкость сливаем.

Запустим кусочки селедки вторым слоем.

Третий слой — картофель и майонез.

Четвертый ряд: яйца.

Пятый ряд: морковь и майонез.

Свеклу сразу смешать с майонезом, чтобы удобнее было добавлять ее в салат, ведь она идет финишным слоем.

Можно украсить яйцами или кусочками зелени.

Свеклу после того, как запить в воде, нужно охладить холодной водой.Имеет свойство шутить в холодной воде.

Пошаговый рецепт «Селедка под шубой» с фото последовательности слоев

Теперь хозяйки соревнуются в необычном отклике на блюда. Например, салат в виде булочки будет выглядеть на столе по-царски и вызовет множество любопытных взглядов, а исчезнет гораздо быстрее, чем остальные блюда, которые вы увидите.

Вам понадобится пищевая пленка, которая поможет минимизировать края слоев. Для хорошего вкуса возьмите 2–3 филе селегума.

Состав:

• 3 вареных моркови
• 4 свеклы
• 3 вареных картофеля
• 1 Головка Owka
• 3 яйца
• Петрушка
• 2 сельди
• Майонез

Все ингредиенты натираются и режутся.

Для формирования рулета нам понадобится пищевая пленка. Выкладываю и кладу на нее слои.

После свеклы каждый последующий слой уходит на сантиметр меньше предыдущего, чтобы продукты не выпали в рулонах.

1 ряд или слой: натереть отварную свеклу и майонез.

2 ряд: Морковь отварная соленая с майонезом.

3 слоя: тертый картофель, соль и майонез.

4 ряд: тертые куриные яйца.

5 ряд: Селедка.

На фото видно, что все слои разного размера.

Сначала заверните один край салата.

Потом направо к нему — второе ребро.

Разложите рулет на тарелке для обжаривания.Освобождаем от пленки и украшаем.

Подробнее о том, как обернуть края, читайте в видео.

«Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и всеми слоями по заказу

Яблоко делает вкус салата разнообразным. Выбирать нужно твердый сочный зеленый сорт. Некоторые яблоки — это еще немного выжатый сок, но я думаю, что это избыток. Поэтому просто очистите его от кожуры и локонов.

Состав:

• 1 морковь
• 1 Селедка
• 1 кислое яблоко
• 1 картофель
• 3 яйца
• 2 свеклы
• Майонез
• Лимонный сок

Овощи отварить или запечь в духовке в фольге.

Картофель сначала рядом.

Чтобы салат был не очень жирным, будем смазывать его через пласт.

Второй слой: кусочки селена и майонез.

Третий слой: тертое яблоко с лимонным соком. Яблоко предварительно очищают от кожуры.

Четвертый слой: яйца с майонезом.

Пятый рядом выложить морковь с майонезом.

Финишный слой: протирка свеклы.

Украсить петрушкой, зеленым бантом, яйцом.

«Селедка под шубой» в лаваше, приношу рецепт с фото

Я часто вижу такой салат в виде закуски. Затем сверху выкладывается кусок сельди. Но перед подачей нужно приготовить, чтобы лаваш не запекся от сока и майонеза. Разрезать питаш с начинкой нужно тщательно, сантиметра 3-4, тогда он будет более устойчивым и начинка не выпадет из слоев.

Состав:

• 1 большая вареная свекла
• 1 санки
• 1 Лаваш тонкий
• 1 Вареная морковь
• 3 Средний картофель
• Майонез

Чтобы не красить всю кухню в свекольный цвет, воспользуемся пищевой пленкой.Лаваш разрезать на 2 части. Если у вас есть большой, вы можете разделить его на четыре.

На ней с лавашем. Он очень сухой, поэтому смазываем его парой ложек майонеза.

Лаваш выложу тертую свеклу и обязательно отдаст ей в руки.

Еще один слой лапок сверху.

Помним, что это покрытие его поверхности майонезом, поверх которого будем выкладывать тертую морковь.

Снова слой лавы и майонеза, по которому выложим тертый картофель.

Теперь весь наш «пирог» сворачиваем и перевязываем в пищевую пленку и убираем в холодильнике.

Селедку туда не клали, потому что на каждый кусок лаваша с салатом нарежем порцию.

А можно выложить между морковкой и картошкой среднего слоя.

«Герленка под шубой» с сыром

Здесь нет ни моркови, ни лука, ни яиц. Делаем более простую вариацию салата. Но он по-прежнему очень сытный и нежный.
Каждый продукт можно отдельно смешивать в тарелках с майонезом или сметаной, чтобы удобнее было раскладывать и размазывать по поверхности.

Состав:

• 1-2 Свекла вареная
• 2 картофелины мебельные отварные
• 1 Селедка
• Майонез
• 150 г Сыр

Сначала смешиваем тертую свеклу с майонезом.

Второй ряд: тертый сыр и майонез.

Третий ряд: Кубики сельди с майонезом.

Четвертый ряд: картофель с майонезным соусом.

Очень аккуратно перевернуть салат на плоской тарелке.

Украсить зеленью и майонезной сеткой.

Рецепт «Селедка под шубой» с солеными огурцами: правильно выложить слои, чтобы было очень вкусно

Еще один интересный вариант использования соленых огурцов. От них зависит острота и сладость салата.

Состав:

• 2 соленых или маринованных огурца
• 1 санки
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 картофель
• Майонез

Как и раньше: все, что можно варить — варить и измельчать.

Вкуснее сначала намазать картофель майонезом. Чтобы было вкуснее, посолите и поперчите этот слой.

На нее плавно выкладываем кусочки соли или соленого огурца. Обязательно пропитывайте.

Сверху пропитать майонезным соусом.

Салат «Селенка под шубу» с маринованным бантом

Кислота в аналогичных составах питательного салата Еще ни разу не мешала. В него часто добавляют маринованный огурец, но можно вместо них добавить маринованный лук.Его кладут либо сразу на селедку, либо отдельно смешивают с селедкой и затем выкладывают.

Лучше сначала выложить картошку, чтобы не хватало сока от люка и майонеза и она не была сухой в салате.

Состав:

• 1 Головка Owka
• 1 санки
• 1 Свекла вареная крупная
• 2 Средний картофель
• 2 вареных куриных яйца
• 1 морковь
• Майонез

Кусочки лука залейте кипятком до полного покрытия и добавьте ложку уксуса 9% и ложку сахара.

В первый ряд кладем картошку.

Маринованный лук без жидкости, смешанный с кубиками сельди и майонезом. Выкладывается вторым слоем.

Третий ряд: яичные белки и тертая морковь.

Четвертый ряд: свекла с майонезом.

Финишный ряд: мелкие желтые линии в качестве украшения.

Необычный рецепт королевских «санок под шубой» с желатином (в виде торта)

А всего один ингредиент позволяет сделать из салата шедевр, например, сформировать его в виде торта или правильного круга.И все это без опасений, что салат развалится. Все изюминка в добавлении желатина. Минус в том, что готовый салат Полдня одновременно должен быть в холодильнике, чтобы желатин застыл. Не всем захочется ждать.

Итак, в разведенный желатин нужно ввести весь майонез, который вы планируете потратить на салат. А затем к каждому измельченному продукту на несколько ложек добавьте несколько ложек этой желатиновой смеси.

Состав:

• 20 г желатина
• 1 Селедка
• 300 г вареной моркови
• 300 г среднего картофеля
• 300 г вареной свеклы
• Майонез
• 1 Головка Owka
• 1 л уксуса
• 1 ст.л. Сахара

Желатин залить половиной стакана холодной воды для набухания.

Заранее замариновать лук в водном растворе с 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара.

Измельчите или подождите все вареные овощи.

Филе сельди мелко нарезать и смешать с кусочками маринованного лука.

Формы с пищевой пленкой.

Желатин заплакал на водяной бане или в микроволновой печи. Помните, что мы не доводим его до кипения!

350 Гр майонеза смешать с желатином и перемешать.Все овощи смешать с 4 столовыми ложками майонеза с желатином.

Первый ряд: свекла с желатиновой смесью.

Второй ряд: картофель с 4 ложками майонезно-желатиновой массы.

Третий ряд: Селедка с луком и все тем же соусом.

Пятый слой: смесь моркови с майонезом.

Накроем пленкой и поставим в холод на 4-6 часов.

Затем снимаем пленку и переворачиваем ровную поверхность.Украшаем и радуемся интересной форме.

Дорогой, думаю каждый нашел для себя варианты. традиционный салат. Хочу услышать, что вы еще пополняете семейство «Селенки», чтобы получить еще более яркие вкусовые сочетания.

Вы можете быть разнообразны слишком разнообразны. Пойдет вся зелень, горошек с кукурузой, яйца, дольки селедки и огурца.

Состав:

• сельдь слабосоленая;
• картофель отварной — 4 средних штуки;
• луковица маринованная — 1 шт .;
• майонез — 150 грамм;
• яйца вареные — 3 штуки;
• морковь отварная — 1 штука;
• свекла вареная — 1 серединка;
• пучок зеленого лука.

Селедка под новую шубу. Пошаговый рецепт

1. Предлагаю сначала собрать лук. Пока он будет стоять, займемся другими овощами. Марину его, чтобы вкус был нежным. Этот маринад подходит не только для лука-порея в салатах, но и для шашлыка.
2. На одну порцию маринада нужно 4 луковицы (тогда вы возьмете из этой порции в салат только одну луковицу). Также нам потребуются 70 миллилитров уксуса, 200 миллилитров воды, 3 столовые ложки сахара (без горки) и пол столовой ложки соли.
3. Теперь режем полукольцами весь лук и отправляем в глубокую посуду. Тем временем в кастрюлю сливаем воду, все, кроме уксуса, и варим до полного растворения. Когда снимаем с огня — вливаем уксус. Заливаем наш лук кипятком. Накройте крышкой и оставьте на полтора-два часа.
4. Далее воду не сливаем, берем сколько нам нужно на салат, перекладываем вместе с маринадом в банку и ставим в холодильник. Там он сможет постоять пару дней, пока вы им не воспользуетесь.Поверьте: лук получится очень нежным и вкусным. Рецепт проверяется не раз.
5. Нам нужно отварить все овощи для салата. Поэтому, если у вас нет готового: картофеля, свеклы и моркови — нужно ставить варку.
6. Овощи у нас в процессе приготовления. Возьми селедку. Его необходимо очистить, удалить все косточки. Нарезать небольшими кубиками и распределить нижний слой на блюде. Блюдо лучше брать плоское и широкое в диаметре.
7. Уборка сельди необходима по правилам.Обязательно снимите с рыбы кожицу. Для этого сделайте надрез вдоль спинки и натяните кожу.
8. Чтобы правильно удалить кости, необходимо провести нож по гребню и отделить его от мяса. Чтобы удалить очень мелкие кости, можно воспользоваться пинцетом. Даже если вам кажется, что мелких костей больше нет, в мясе они точно есть. Поэтому тщательно прощупывайте филе на наличие мелких косточек. Ведь неприятно во время еды наткнуться на рыбную кость.
9. Маринованный лук нарезать мелкими кубиками и выложить на селедку.
10. Люк слой смазать небольшим количеством майонеза. (Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез Вы можете посмотреть на нашем сайте «Я люблю готовить»).
11. Теперь очищаем картошку, которую сварили в мундире. Натираем на мелкой терке и отправляем в блюдо. Сверху просто смоделировать и смазать небольшим количеством майонезного соуса.
12. Теперь приступим к украшению салата. Возьмите зеленый люк, нарежьте перья и мелко натрите их.
13. Вареную морковь очистить, затем протереть на мелкой терке и убрать в сторону.
14. Вареные яйца делим на желтки и белки. Половину белков натираем на мелкой терке, вторую половину убираем в сторону (чуть позже пригодится).
15. Желтки тоже натираем на мелкой терке.
16. Теперь берем свеклу, натираем на мелкой терке. После свеклы три отложенных ранее отложенных белка: Свекольный сок, оставшийся на терке, окрашивают белки в нежно-фиолетовый цвет.
17. У нас должно получиться 5 связок зернистых ингредиентов. Теперь выложите их на салат гладкими полосками, чередуя цвета. (Как правильно сделать, смотрите видео ниже)
18. Ингредиентов должно хватить на большую салатную тарелку. Можно разделить на две тарелки, или приготовить такой простой и вкусный салат Равномерная порция, используя для удобства кулинарные кольца для гарнира (они могут быть как круглыми, так и другой формы)

Этот замечательный, оригинальный и очень красивый салат — Стадо под шубой по-новому украсит ваш стол.