Огурцы соленые на зиму хрустящие в банках с водкой холодным способом: Соленые огурцы с водкой на зиму хрустящие рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Огурцы, маринованные с водкой, на зиму

Время пришло мариновать огурцы на зиму. Огурчики, приготовленные своими руками, получаются намного вкуснее покупных. Да и всё-таки, какое удовольствие делать домашние заготовки своими руками. А аромат специй, который наполняет вашу квартиру во время приготовления огурцов, просто ах) Вот и я хочу поделиться рецептом приготовления на зиму огурцов, маринованных с водкой. Огурчики получаются хрустящими и вкусными, в меру острыми и, конечно, ароматными.

Ингредиенты

Для приготовления огурцов, маринованных с водкой, нам потребуется (из расчёта на банку 800 г):

огурцы свежие — 6-7 шт.;

лавровый лист — 1 шт.;

лист смородины — 1-2 шт.;

лист вишни — 2-3 шт.;

перец горошком — 4-5 шт.;

перец душистый горошком — 1 шт.;

чеснок — 1-2 зубчика;

укроп (веточки или зонтики) — 1 шт.;

водка — 1 ст. л.;

соль — 1,5 ч. л.;

уксус 9% — 1 ст. л.;

сахар — 1/4 ч. л.

Этапы приготовления

Огурчики вымыть и срезать кончики.

Листочки смородины и вишни, веточки (или зонтики) укропа вымыть. Чеснок почистить. Если есть листья хрена, их тоже можно использовать для засолки. 

Банки для консервации заранее простерилизовать любым удобным для вас способом. Я стерилизую банки в посудомоечной машине. На дно банки выложить листья смородины, вишни, укроп и лавровый лист. Добавить чеснок и перец горошком. Плотно утрамбовать огурчики. 

Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. Количество воды регулируйте сами, я мариную огурцы в большом количестве, поэтому и воды ставлю примерно 5 литров. Довести воду до кипения. Залить огурцы крутым кипятком. Прикрыть банки крышками и оставить на 10 минут.

Затем аккуратно слить воду из банок в кастрюлю. Поставить воду на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, снова залить ею огурцы и оставить на 10 минут.

По истечении времени слить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Пока наша вода закипает, в банки добавить соль и сахар. Я использую для засолки крупную морскую соль.

Залить огурцы крутым кипятком, оставив немного места для уксуса и водки. Добавить в банки уксус и водку. Закрыть огурцы винтовыми крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки с огурцами в плед и оставить до полного остывания.

Наши вкусные, хрустящие огурчики, маринованные с водкой, готовы. Хранить огурцы в тёмном прохладном месте, идеально в погребе, но у меня он отсутствует, поэтому я храню огурчики в кладовке.

Приятного аппетита!

Соленые огурцы холодным способом на зиму – 8 очень вкусных рецептов

Холодный способ засолки огурцов получится абсолютно у любой хозяйки. Этот способ выделяется своей простотой и доступностью. По любому из наших 8 рецептов у вас получатся великолепные хрустящие огурчики.

Соленые огурцы холодным способом под капроновую крышку на зиму

По вкусу огурцы получаются, как из дубовой бочки. Кроме того, соленые огурцы под капроновой крышкой будут отлично храниться в прохладном месте.

Время готовки: 3-4 недели.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

  • Огурцы помойте и просушите.

  • 1

  • По стерилизованным банкам разложите листья дуба, малины, хрена и смородины, зубчики чеснока и зонтики укропа.

  • 2

  • В банки плотно уложите огурцы.

  • 3

  • В отдельную миску всыпьте соль и перец, влейте холодную воду, перемешайте.

  • 4

  • Полученный рассол влейте в банки так, чтобы он не доходил до верха 1-1,5 сантиметра.

  • 5

  • Прикройте банки крышками и переместите их в прохладное место на 3-4 недели. Периодически банки слегка переворачивайте и потряхивайте.

  • 6

  • Спустя указанное время рассол помутнеет, а огурцы приобретут насыщенный соленый вкус.

  • 7


Приятного аппетита!

Соленые огурцы как бочковые холодным способом на зиму

Чтобы получить вкусные соленые огурцы не обязательно идти в хозяйственный магазин и искать там правильную дубовую бочку. С помощью техники холодного засола ваши огурцы получатся ядреными, крепкими и будут иметь приятный соленый вкус.

Время готовки: 2-3 недели.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 0,7 кг.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Перец черный горшком – 12 шт.
  • Листья дуба – 2 шт.
  • Листья вишни – 3-4 шт.
  • Листья смородины – 3-4 шт.
  • Листья хрена – 1-2 шт.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Укроп – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы и зелень помойте.
  2. По стерилизованным банкам разложите листья хрена, дуба, вишни и смородины.
  3. Уложите в банки огурцы, сверху положите зубчики чеснока, перец горошком и веточки укропа.
  4. В литре очищенной воды растворите соль и залейте полученным раствором огурцы в банках. Закройте банки капроновыми крышками и уберите их в холодное место.
  5. Через 2-3 недели можно пробовать огурцы на вкус.

Приятного аппетита!

Хрустящие огурцы без уксуса на 3-х литровую банку на зиму

Вкусные, крепкие и ароматные огурцы зимой почти всегда присутствуют на столах. Заготовить такую закуску на зиму не составит никаких проблем.

Время готовки: 5-7 дней.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг.
  • Горчица сухая – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец душистый горошком – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Укроп – по вкусу.
  • Листья вишни – по вкусу.
  • Листья смородины – по вкусу.
  • Листья хрена – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы и зелень помойте. В стерилизованную банку положите зубчики чеснока, перец горошком, листья вишни, смородины и хрена, укроп и лавровый лист.
  2. Затем уложите в банку огурцы.
  3. Сверху всыпьте соль.
  4. Влейте в банку холодную воду, добавьте горчицу. Закройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней.
  5. Храните огурцы, засоленные таким способом, в холодильнике.

Приятного аппетита!

Как заготовить огурцы с горчицей холодным способом?

Соленые огурцы – великолепная закуска, которая присутствует в любом доме. Чтобы огурцы получались хрустящими, при холодной засолке необходимо соблюдать несколько правил. Самое главное отобрать свежие и молодые плоды.

Время готовки: 2 недели.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,5 кг.
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Вода – 1,5 л.
  • Перец душистый горошком – 6 шт.
  • Горчица зерновая – 3 ч.л.
  • Укроп – 3 зонтика.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Листья смородины – 6 шт.
  • Листья хрена – 1 шт.
  • Листья вишни – 6 шт.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы хорошо помойте и срежьте края с обеих сторон.
  2. Банки для засолки огурцов помойте и простерилизуйте.
  3. По банкам разложите зонтики укропа, чеснок, горошины душистого перца, листья хрена, смородины и вишни, всыпьте соль.
  4. Затем плотно уложите в банки огурцы.
  5. Влейте в банки холодную воду, закройте капроновой крышкой и оставьте заготовки на 3 дня.
  6. Через 3 дня добавьте в банки горчицу, закройте крышкой, встряхните банки и уберите в холодное место.
  7. Через пару недель огурцы можно подавать на стол в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Огурцы холодным способом под железные крышки в литровых банках

Огурцы, засоленные холодным способом обычно напоминают бочковые, поэтому многие хозяйки отдают предпочтение таким заготовкам. Как сделать заготовки небольшими порциями в литровых банках под железной крышкой, вы узнаете из этого рецепта.

Время готовки:

3 дня.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,2-1,5 кг.
  • Листья смородины – 2-3 шт.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Укроп – 3-4 зонтика.
  • Перец черный горошком – 6 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Горчица сухая – 2 ч.л.
  • Перец чили – 2 см.
  • Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.
  2. В банки положите по несколько зубчиков чеснока, горошин перца, зонтиков укропа, листьев хрена и смородины.
  3. Затем разложите огурцы в банки, утрамбуйте их.
  4. На 1 литр воды добавьте 1 столовую ложку соли и хорошо перемешайте. Рассол влейте в банки.
  5. Оставьте банки на 3 дня. Через три дня, когда процесс брожения закончится, закатайте соленые огурцы под железную крышку и уберите в холодное место на хранение.

Приятного аппетита!

Соленые огурцы на зиму в банках с водкой

Солены огурцы первая закуска, которую подают к блюдам из картофеля и мяса. Без них не обходится много популярных салатов. Поэтому такая заготовка должна быть в каждом погребе.

Время готовки: 3 дня.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 5 кг.
  • Водка – 5 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Чеснок – 12 зуб.
  • Листья хрена – 3 шт.
  • Перец черный горошком – 12 шт.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Укроп – 8 зонтиков.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы помойте под проточной водой.
  2. Банки помойте и простерилизуйте. Выложите в них листья хрена, зонтики укропа, зубчики чеснока, перец горошком, лавровый лист и всыпьте соль.
  3. Далее уложите в банки огурцы, влейте водку и холодную воду.
  4. Бани закройте стерильными крышками и слегка встряхните, чтобы соль растворилась.
  5. Храните соленые огурцы в холодном месте.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт засолки огурцов с хреном

Хрен очень часто используют в приготовлении домашних заготовок в качестве пикантной специи, а также они не позволяют огурцам размякнуть. Но все же качество заготовки зависит в большей степени от основного ингредиента – огурцов, они должны быть молодыми и крепкими.

Время готовки: 3 дня.

Время приготовления: 120 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 5 кг.
  • Листья смородины – 200 гр.
  • Укроп – 300 гр.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Листья хрена – 1-2 шт.
  • Корень хрена – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы помойте и просушите на бумажных полотенцах.
  2. Листья смородины, хрена, укроп также помойте. Головку чеснока разделите на зубчики и очистите от шелухи. Корень хрена очистите и натрите на крупной терке.
  3. Переложите огурцы в большую кастрюлю, влейте в нее воду, чтобы она полностью покрывала овощи. Затем воду из кастрюли слейте в другую емкость.
  4. В воде растворите соль.
  5. На дно кастрюли положите измельченный корень хрена, затем положите часть укропа, листьев хрена и смородины. затем уложите огурцы, перекладывая их оставшейся зеленью и зубчиками чеснока.
  6. Влейте в кастрюлю рассол, положите сверху плоскую тарелку и установите гнет. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 3 дня.
  7. Затем огурцы разложите по стерилизованным банкам и храните их в холодильнике.

Приятного аппетита!

Как засолить огурцы холодным способом с аспирином в банках?

Это быстрый рецепт засолки огурцов без использования уксуса. Вместо этого ингредиента в рассол добавляется аспирин, который выполняет бактерицидную функцию и не дает заготовке портиться.

Время готовки: 5 дней.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 4 кг.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Листья смородины – по вкусу.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Перец душистый горошком – 6 шт.
  • Вода – 3 л.
  • Соль – 300 гр.
  • Аспирин – 4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 4 часа.
  2. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинками, острый перец нарежьте кольцами.
  3. В стерилизованные банки разложите по равному количеству душистого перца, чеснока, острого перца, лавровых листьев, укропа, листьев смородины и хрена.
  4. Затем плотно уложите в банки огурцы.
  5. Приготовьте рассол. В холодной воде растворите соль.
  6. Рассолом залейте банки с огурцами. Установите банки в миску, так как при брожении из них будет вытекать жидкость. Оставьте банки на 5 дней.
  7. После этого огурцы промойте несколько раз холодной водой, затем влейте свежую воду, добавьте аспирин и закатайте крышки. Готово, храните соленые огурцы в прохладном месте.

Приятного аппетита!

рецепты — хрустящие, маринованные в банках

Идея закрывать огурцы с водкой появилась относительно недавно, но уже успела завоевать популярность у хозяюшек всех возрастов. Рецепты хрустящих огурцов с водкой на зиму немного отличаются, но вся такая консервация долго хранится, при этом овощи остаются плотными и вкусными. Огурчики, закрытые по такому рецепту, станут хорошим дополнением к картошечке и мясу.

Особенности соления огурцов с водкой на зиму

При закрытии огурчиков на зиму в качестве консерванта чаще всего используется уксус. Но его недостаток в том, что корнишоны не всегда остаются плотными и хрустящими, плюс некоторые люди на дух не переносят запах уксуса.

Спирт является идеальным консервантом, он предотвращает размножение патогенных микроорганизмов и брожение. Огурцы с добавлением водки выходят хрустящие и вкусные. Чтобы сделать такую консервацию, в рассол достаточно добавить всего 2% водки или самогона без выраженного запаха.

Количество спирта в готовом продукте ничтожно мало, поэтому после употребления огурчиков можно садиться за руль и выполнять любую работу. Но детям младшего возраста стоит давать не больше двух таких огурцов в день.

Вкус заготовки напрямую зависит от приправ, которые хозяйка закладывает в баночку.

Подготовка основных ингредиентов

Для консервирования используют небольшие корнишоны с колючими пупырышками. Плоды перебирают, отделяя вялые или подгнившие овощи. Чтобы консервация была вкусной и хорошо хранилась, следует придерживаться таких рекомендаций:

  • Засаливать можно только грунтовые огурцы, тепличные для этой цели не подходят.
  • В бутыли нужно закладывать корнишоны приблизительно одного размера.
  • Перед консервацией огурчики замачивают в холодной воде на пару часов.

Вкусная заготовка получается, если в банку помимо огурцов положены другие овощи. Количество наливаемой в бутыль водки от этого не меняется.

Рецепты маринования огурчиков с водкой в домашних условиях

Рецептов маринованных огурчиков с водкой есть немало. Одна консервация готовится быстро, с другой нужно повозиться. Если все сделано точно по рецепту, то на выходе получается вкуснейшая закуска.

Быстрый способ на литровую банку

По такому рецепту можно закрыть вкусные и хрустящие огурчики на зиму. Рецепт рассчитан на литровую банку. Если овощи закрываются в большей таре, количество ингредиентов увеличивается.

Что приготовить маринованные огурцы на зиму, берут чистую литровую банку, металлическую крышку и такие компоненты:

  • Корнишоны — 600 грамм.
  • Воду — 0,5 литра.
  • Соль — 2 чайные ложечки.
  • Уксус — десертную ложку.
  • Сахар — столовую ложку.
  • Водку — 1 столовую ложку.
  • Специи.

На донышко банки кладут очищенный чеснок, укроп, лавовый лист и другие специи по своему вкусу. Плотненько складывают огурчики и заливают их крутым кипятком.

Варят маринад из воды, соли и сахара. Из баночек сливают простую воду, заливают в них уксус и водку, а потом маринад. Укупоривают железными крышками, переворачивают и прикрывают одеяльцем.

Без стерилизации

Возможна засолка огурчиков с водкой без закатывания под капроновую крышку. Консервация холодным способом готовится быстро и легко. Для заготовки нужно взять такие ингредиенты:

  • Огурцы — сколько влезет в 3-литровую банку.
  • Соль — 3 столовые ложки.
  • Вода — три литра.
  • Водка — 50 мл.
  • Специи.

На дно банки засыпают специи и укладывают в нее огурцы. Соль разводят в холодной воде и заливают полученным раствором овощи. Оставляют огурчики на 3 дня при комнатной температуре скисать.

Как только на поверхности баночки появится белая пеночка, можно переходить к следующему этапу. Воду с банки выливают, наливают в нее водку и рассол, приготовленный из полутора литров воды и столовой ложки соли. Закрывают бутыль капроновой крышечкой. Огурчики считаются готовыми через две недели.

Для квашенья огурцов можно использовать даже воду из-под крана. Если она сомнительного качества, то лучше наливать покупную водичку.

«Рябиновые» с лимонной кислотой, медом и водкой без стерилизации

«Рябиновые» огурчики можно солить в 3-литровых и литровых баночках. Такая заготовка станет настоящей гордостью хозяйки. Для консервации понадобятся:

  • Корнишоны — 600 грамм на литровую баночку.
  • Вода — 500 мл.
  • Специи — чеснок, веточки рябины, укроп, листики смородины и перчик.
  • Соль — столовая ложка.
  • Мед — столовая ложка.
  • Лимонная кислота — 0, 5 чайной ложечки.
  • Водка — 30 мл.

На донышко банки кладут специи и потом поверх укладывают огурцы. В кастрюльке кипятят воду, заливают огурцы и ожидают 15 минут. После этого воду сливают, доводят до кипения вновь и заливают баночку.

Варят маринад из воды, сахара и соли. Заливают его в банку, добавляют лимонную кислоту и водку, после чего закручивают металлической крышкой. Выдерживают консервацию под одеялом сутки.

С лаймом и коньяком

Можно засолить огурчики по интересному рецепту, в состав которого входит лайм и коньяк. Для заготовки нужно взять литровые баночки и такие продукты:

  • Маленькие огурчики.
  • Соль и сахар — по 2 чайные ложечки на каждую банку.
  • Лайм — 4 ломтика на каждый бутыль.
  • Коньяк — полторы столовые ложки.
  • Специи.

Специи и корнишончики укладываем в баночки вместе со специями. Заливаем крутым кипятком и выдерживаем 15 минут. После водичку сливают и заливают сваренным рассолом. Консервирование заканчивают заливанием коньяка и укупориванием банки металлической крышкой.

Ассорти с помидорами

Если посолить огурчики вместе с помидорами и перчиком, то у закуски будет богатый вкус. Заготовку делают в 2-литровых банках. Необходимы такие продукты:

  • Корнишоны и помидоры — сколько влезет в бутыль, приблизительно одинаково.
  • Специи.
  • Соль, сахар и уксус — по столовой ложке.
  • Водка — 2 столовых ложки.

На донышко банки кладут чеснок, укропные зонтики и прочие специи. Сверху закладывают огурчики и заливают их кипятком. Выдерживают 15 минут, сливают воду, засыпают в бутыль сахар, соль, наливают уксус и водку, после чего вновь заливают кипятком. Закатывают железными крышками и ставят вверх донышком, сверху укрывают покрывалом.

С луком, водкой и уксусом

Можно замариновать огурчики с луком и водкой. Их закрывают так же, как и с помидорами, только вместо помидоров в банку закладывают лук. На литровую баночку берут 1 небольшую луковку, нарезанную колечками. Правильно закрытая консервация имеет пикантный вкус и незабываемый аромат.

Рассол приобретет красивый оттенок, если в банки добавить по ломтику свеклы.

С горчицей

Если мариновать огурчики с горчицей, получается вкуснейшая закуска к мясным блюдам. На 3-литровую банку необходимы такие ингредиенты:

  • Огурцы — 1,7 кг.
  • Соль — 1,5 столовой ложки.
  • Растительное масло — 0,5 стакана.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Уксус — 100 мл.
  • Горчичный порошок — столовая ложка.
  • Чеснок — одна головка.
  • Молотый перец.

Огурчики выдерживают в холодной воде 3 часа. Затем моют, разрезают на 4 части в длину и солят. Смешивают остальные ингредиенты, заливают полученным соусом огурцы, перемешивают и выкладывают в банки. Заливают оставшимся соком и ставят стерилизовать на 20 минут. Далее банки требуется закрыть металлическими крышками и накрыть одеялом.

С красной смородиной

Стоит закатать огурчики с красной смородиной. У этой заготовки очень вкусный маринад. Для приготовления необходимы такие продукты:

  • Корнишоны — 1 кг.
  • Красная смородина — стакан.
  • Уксус — 100 мл.
  • Вода — 1 литр.
  • Водка — 1 столовая ложка.
  • Соль — полторы столовые ложки.
  • Специи — укроп, чеснок, корешок хрена, перчик и листья смородины.

В бутыль складывают специи, смородину и огурчики. Заливают в тару кипящую воду и выдерживают 15 минут. Сливают водичку, заполняют маринадом и закатывают металлическими крышками. Остужают в перевернутом состоянии под одеялом.

Дальнейшее хранение

Огурцы, закрытые с водкой, хранятся хорошо. Баночки можно хранить даже при комнатной температуре. Огурцы, закрытые капроновой крышкой, стоит хранить в прохладном месте, на лоджии или в холодильнике.

Огурцы с водкой на зиму: хрустящие, соленые, маринованные

Огурцы с водкой на зиму – отличная закуска для праздника и ежедневного питания. Консервация долго сохраняет свой вкус и остается хрустящей. Заготовка – хорошее дополнение к картофелю и мясу.

Правила консервирования огурцов с водкой

Лучше всего для консервации подходят корнишоны, обладающие колючими пупырышками. Вялые и подгнившие экземпляры не используют. Чтобы закуска получилась вкусной, стоит придерживаться простых рекомендаций:

  • засаливают только свежие плоды;
  • закладывают в емкость огурцы примерно одного размера;
  • перед консервированием замачивают в ледяной воде на несколько часов.

Помещают продукты только в стерильные емкости. Укупоривают максимально плотно и оставляют в перевернутом виде под несколькими слоями ткани.

Зачем добавляют водку при засолке огурцов

Водка предотвращает размножение патогенных микроорганизмов, а также процесс брожения. Алкоголь делает огурцы более насыщенными по вкусу и хрустящими. Для этого достаточно добавлять небольшое количество водки – не более 2% от общего объема.

Совет! Готовый продукт содержит минимальное количество спирта.

Водка – отличный консервант

Классические маринованные огурцы с водкой

По предложенному рецепту огурцы выходят хрустящими и плотными.

Потребуются:

  • укроп – 3 зонтика;
  • огурцы – 1,5 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 70 г;
  • перец горошком;
  • вишневые и дубовые листья;
  • водка – 200 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Промытый урожай залить водой. Оставить на четыре часа. Вода должна быть холодной. Просушить и обрезать кончики.
  2. Зелень промыть, затем просушить при помощи бумажного полотенца.
  3. Чесночные зубки измельчить.
  4. На дно стерильной емкости выложить специи, пряности. Заполнить до верха плодами, перекладывая зеленью, листьями и чесноком.
  5. Насыпать соль. Влить половину водки. До краев наполнить водой. Прикрыть крышкой. Убрать на три дня в затененное место.
  6. Слить в сотейник маринад. Вскипятить.
  7. Ввести в банку оставшуюся водку. Залить маринадом. Укупорить.

Корнишоны обладают более приятным вкусом

Засолка хрустящих огурцов с водкой на зиму

Этот вариант идеально подходит для городских жителей, у которых нет подвала. Консервацию можно хранить при комнатной температуре. По вкусу заготовка будет похожа на бочковую.

Продуктовый набор:

  • огурцы – 1,8 кг;
  • водка – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль – 40 г;
  • лавровые листы – 3 г;
  • сельдерей, хрен и укроп.

Пошаговый процесс:

  1. Засыпать измельченный чеснок и специи на дно. Добавить соль и плотно наполнить емкость плодами.
  2. Залить водой. Оставить на три дня под крышкой. Солнце не должно попадать. Периодически встряхивать, чтобы соль полностью растворилась.
  3. Перелить маринад в сотейник. Вскипятить. Пену убрать.
  4. Налить в емкость водку и заполнить до края маринадом. Укупорить.

Хранят под капроновой крышкой

Как закатать огурцы на зиму холодным способом с водкой

Емкости надо обязательно простерилизовать в духовке, микроволновке или над паром. При соблюдении всех рекомендаций и пропорций овощ выйдет насыщенным по вкусу и хрустящим.

Потребуются:

  • огурцы – 1,5 кг;
  • водка – 100 мл;
  • листья смородины и хрена;
  • вода – 1,5 л;
  • укроп – 2 зонтика;
  • соль – 70 г;
  • сельдерей;
  • перец горошком;
  • чесночные зубки – 3 шт.

Как закатать:

  1. Промытые овощи поместить в широкий таз.
  2. Залить водой и оставить на три часа. Достать и обсушить. Кончики отрезать.
  3. На дно емкости поместить половину перечисленных пряностей. Утрамбовать плоды. Добавить оставшиеся компоненты.
  4. Посолить. Влить водку и указанный в рецепте объем воды.
  5. Закрыть капроновой крышкой. Продегустировать можно через неделю.

При желании можно добавить свои любимые специи

Маринованные огурцы с водкой в 3 литровых банках

Рецепт рассчитан на одну банку объемом 3 л.

Необходимо подготовить:

  • огурцы – 2,5 кг;
  • сахар – 20 г;
  • листья смородины;
  • чеснок – 4 дольки;
  • водку – 40 мл;
  • перец горошком – 4 г;
  • уксусную эссенцию – 20 мл;
  • корень хрена – 100 г;
  • укроп в зонтиках;
  • соль – 45 г.

Пошаговый процесс:

  1. Оставить в воде урожай на два часа.
  2. Нарезать соломкой корень. Очистить чеснок.
  3. Простерилизовать емкости. Для рассола растворить сахар и соль в воде. Вскипятить.
  4. Наполнить банку плодами, перекладывая пряностями. Влить водку, затем эссенцию.
  5. Залить рассол. Укупорить.

Пряности наполняют закуску особенным привкусом

Маринование огурцов с водкой в литровых банках

Потребуются:

  • корнишоны – 600 г;
  • специи и зелень;
  • вода – 500 мл;
  • водка – 20 мл;
  • соль – 45 г;
  • сахар – 20 г;
  • уксус – 20 мл.

Как мариновать:

  1. Поместить специи и зелень в банку. Плотно заполнить огурцами. Залить кипятком. Оставить на четверть часа.
  2. Слить и перемешать с сахаром и солью. Довести до кипения.
  3. Овощи залить водкой, уксусом и маринадом. Закупорить.

Совет! Большую роль играет вода. Хлорированная испортит всю заготовку и сделает огурцы мягкими. Лучше всего подходит колодезная или очищенная.

Удобнее всего консервировать в небольшой таре

Соленые огурцы на зиму без уксуса с водкой

Необходимые компоненты на емкость объемом 3 л:

  • соль – 60 г;
  • зонтики укропа – 4 шт.;
  • черный перец – 5 горошин;
  • петрушка – 30 г;
  • луковица – 1 средняя;
  • лавровые листы – 3 г;
  • вода – 1,3 л;
  • перец чили;
  • корнишоны – 2 кг;
  • листья вишни и смородины – по 5 шт. ;
  • чеснок – 10 зубков;
  • листья хрена – 2 шт.;
  • водка – 60 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Поместить в стерильную тару половину зелени, нарезанный перец чили и лук кольцами.
  2. Замоченные предварительно плоды отправить в банки. Заполнить пустое пространство зеленью.
  3. В воду поместить оставшиеся компоненты, кроме алкоголя. Перемешать. Залить овощи.
  4. Оставить бродить на два дня. Слить жидкость. Вскипятить и остудить. Перелить обратно вместе с водкой.
  5. Плотно закупорить полиэтиленовой крышкой.

Любители бочковых огурцов могут смело использовать этот рецепт, вкус не отличить

Огурцы с водкой на зиму без стерилизации

Вариант включает этап горячей заливки, которая помогает прервать процесс брожения маринада.

Потребуются:

  • листья дуба, вишни;
  • соль – 70 г;
  • чеснок;
  • водка – 50 мл в каждую емкость;
  • укроп в зонтиках;
  • вода – 1,6 л;
  • корнишоны – 1,7 кг.

Пошаговый процесс:

  1. Подготовленный и предварительно замоченный урожай обсушить.
  2. Измельчить на четвертинки чесночные зубки.
  3. Отправить половину трав в тару. Поместить в вертикальном положении огурцы. Засыпать оставшимися пряностями.
  4. Посолить. Залить водой. Настоять около трех дней. Следить за состоянием овоща. Он должен поменять цвет, а рассол – помутнеть и покрыться пленкой.
  5. Перелить маринад в сотейник. Прокипятить.
  6. Ввести алкоголь в тару. Заполнить кипящей жидкостью. Укупорить.

Для лучшего маринования у каждого плода срезают кончики

Соление огурцов с водкой под капроновую крышку

В процессе брожения выделяется натуральный консервант – молочная кислота, благодаря которой продукт сохраняет свои вкусовые качества долгое время.

Потребуются:

  • вода – 1 л;
  • черный перец – 7 горошин;
  • водка – 70 мл;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль – 100 г;
  • огурцы – 1 кг;
  • жгучий перец – 1/3 стручка;
  • листья вишни, смородины, хрена и лавровые – по 3 шт.

Как засолить:

  1. Растворить соль в воде.
  2. Все остальные компоненты плотно сложить в банку.
  3. Влить рассол. Оставить бродить. Процесс займет не более пяти дней.
  4. Когда осадок уйдет на дно, жидкость слить.
  5. Промыть содержимое. Влить алкоголь и чистую воду. Закрыть капроновыми крышками.

Слегка помутневший рассол – это норма

Соление огурцов в пластиковой бутылке с водкой

Если в урожайный год закончились стеклянные емкости, то для заготовки подойдут пластиковые бутылки.

Потребуются:

  • корнишоны – 2,8 кг;
  • вода – 1 л;
  • смородиновый и лавровый лист – по 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • соль – 40 г;
  • водка – 250 мл;
  • лист хрена – 1 шт.;
  • черный перец – 7 горошин;
  • чеснок – 20 г;
  • технический укроп – 1 стебель.

Как засолить:

  1. Замочить урожай на четверть часа. Концы не срезать.
  2. Измельчить сладкий перец на четыре части. Очистить зубки чеснока.
  3. Растворить полностью крупную соль в воде.
  4. Поместить все перечисленные в рецепте компоненты в пластиковую бутылку. Залить рассолом. Плотно закрыть.

Урожай подбирают такого размера, чтобы каждый плод без проблем входил в горлышко

Простой рецепт маринованных огурцов на водке

Мелкие огурцы выглядят красиво не только в банке, но и на столе.

Потребуются:

  • корнишоны – 2 кг;
  • зелень;
  • сахар – 40 г;
  • вода – 1,5 л;
  • перец горошком;
  • соль – 40 г;
  • водка – 50 мл;
  • уксус (9%) – 100 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Перец, воду, сахар и соль вскипятить.
  2. Залить плотно сложенные в тару плоды и зелень. Оставить на семь минут.
  3. Слить маринад. Вскипятить. Добавить уксус. Перелить обратно вместе с алкоголем до краев и укупорить.

Продукт остается сочным, плотным и хрустящим

Как солить огурцы с чесноком и водкой на зиму

Корнишоны должны быть крепкими и чистыми.

Совет! Предварительное замачивание урожая на 6-12 часов дает хруст и препятствует брожению.

Продуктовый набор:

  • огурцы – сколько влезет в емкость объемом 3 л;
  • укропный зонтик;
  • перец горошком;
  • чеснок – 30 г;
  • вода – 1,6 л;
  • листья;
  • водка – 60 мл;
  • соль – 80 г.

Как солить:

  1. Наполнить банку зеленью, половинками чеснока, приправами и огурцами, выкладывая их слоями. Сильно не трамбовать.
  2. Посолить и залить водой. Оставить в тени.
  3. Как только появится пленка, перелить в сотейник рассол и вскипятить.
  4. Ввести алкоголь в банку. Залить кипящей жидкостью. Укупорить.

Чеснока можно добавлять больше чем указано в рецепте

Как мариновать огурцы с аспирином и водкой на зиму

Еще один интересный вариант приготовления, который покорит всех своим идеальным вкусом.

Потребуются:

  • огурцы – 2 кг;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • морковь – 1 средняя;
  • чеснок – 5 зубков;
  • соль – 50 г;
  • водка – 50 мл;
  • зонтик укропа;
  • черный перец – 5 горошин;
  • лист хрена.

Пошаговый процесс:

  1. Кружочки моркови, зелень, пряности и очищенные чесночные зубки отправит на дно стеклянной емкости.
  2. Заполнить предварительно вымоченными плодами. Влить кипяток.
  3. Оставить на четверть часа.
  4. Жидкость слить. Посолить. Вскипятить.
  5. Закинуть таблетки к огурцам. Ввести водку. Залить маринадом. Укупорить.

Увеличивать количество аспирина нельзя

Засолка огурцов на зиму с водкой, листьями дуба и вишни

Соленый продукт приобретает необычные приятные нотки и отлично подходит для праздничного застолья.

Продуктовый набор:

  • огурцы – 6 кг;
  • фильтрованная вода – 3 л;
  • дубовые и вишневые листы – по 20 шт.;
  • сахар – 60 г;
  • чеснок – 14 зубков;
  • черный перец;
  • уксусная кислота – 160 мл;
  • укроп – 30 г свежего;
  • крупная соль;
  • горчица в зернах – 40 г.

Пошаговый процесс:

  1. Поместить в емкости листья, перец горошком, чеснок, порубленный укроп, горчицу.
  2. Заполнить предварительно замоченным на сутки урожаем.
  3. В кипяток насыпать сахар, затем соль. Поварить до растворения. Перелить к овощу.
  4. Поставить заготовки в высокую кастрюлю, наполненную теплой водой. Стерилизовать четверть часа. Укупорить.

При желании можно добавить перец чили

Маринованные огурцы с водкой и медом на зиму

Мед придает урожаю особенный сладкий привкус.

Продуктовый набор:

  • корнишоны – 1,2 кг;
  • мед – 50 г;
  • водка – 60 мл;
  • вода – 900 мл;
  • соль – 40 г;
  • перец горошком;
  • лимонная кислота – 5 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • традиционная зелень.

Как мариновать:

  1. На дно поместить зелень, лимонную кислоту и перец. Заполнить пространство подготовленными плодами.
  2. Залить кипятком, перемешанным с солью. Оставить на семь минут.
  3. Жидкость слить и вскипятить. Перемешать с водкой. Перелить обратно. Укупорить.

Края у плодов обрезают по желанию

Рецепт огурцов на зиму с водкой и рябиной

Консервация получается нежной на вкус и хрустящей. Огурцы выбирают некрупные и замачивают на полдня.

Продуктовый набор:

  • корнишоны – 600 г;
  • водка – 30 мл;
  • вода – 500 мл;
  • перец горошком;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • мед – 25 г;
  • ягоды рябины – 1 ветка;
  • соль – 20 г;
  • традиционная зелень.

Как мариновать:

  1. В кипятке растворить соль, перемешать с лимонной кислотой и медом.
  2. Половину рябины выложить в тару. Засыпать зелень и специи.
  3. Заполнить огурцами. Распределить рябину. Добавить алкоголь. Залить кипящим маринадом. Укупорить.

Соль используют только каменную, йодированная не подходит

Консервированные огурцы с водкой и лимоном

Лимон наполнит консервацию приятным ароматом и сделает ее более полезной. Рассчитан рецепт на тару объемом 750 мл.

Продуктовый набор:

  • огурцы – 450 г;
  • сахар – 10 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль – 10 г;
  • лавровый лист;
  • вода – 270 мл;
  • зеленый базилик – 5 г;
  • водка – 50 мл;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • молотая мята – 5 г;
  • лимон – 2 дольки;
  • соцветие укропа.

Как консервировать:

  1. Срезать хвостики у плодов. Поместить в банку вместе с чесноком.
  2. Добавить специи, цитрус и зелень. Залить кипятком. Отставить на четверть часа.
  3. Слить жидкость. Подсолить и подсластить. Вскипятить.
  4. Огурцы залить водкой, затем рассолом. Укупорить.

Лимоны с толстой кожурой сделают консервацию более кислой

Рецепт огурцов, маринованных с водкой, бадьяном и кардамоном

Этот вариант приготовления будет пользоваться у всех повышенным спросом благодаря своим высоким вкусовым качествам.

Продуктовый набор на 1 л банку:

  • огурцы – сколько влезет;
  • кардамон – 4 коробочки;
  • лайм – 4 ломтика;
  • водка – 30 мл;
  • соль – 40 г;
  • зонтики укропа;
  • эстрагон – 1 веточка;
  • сахар – 40 г;
  • вишневые и смородиновые листья;
  • палочка корицы;
  • бадьян – 4 звездочки.

Пошаговый процесс:

  1. Нарезать лайм кружочками. Убрать у вымоченных огурцов кончики.
  2. Сложить пряности, цитрус, зелень и плоды в банку. Залить кипятком.
  3. Через четверть часа слить. Довести до кипения.
  4. Перемешать с солью и сахаром.
  5. Продукты залить водкой и рассолом. Укупорить.

Объем пряностей можно регулировать по собственным предпочтениям

Совет! Детям не рекомендовано давать более двух огурцов в день.

Хрустящие консервированные огурцы с водкой, зеленью и острым перцем

Использовать можно зеленый или красный перец.

Продуктовый набор:

  • чеснок – 6 зубков;
  • уксус 9% – 120 мл;
  • огурцы – 2 кг;
  • сахар – 140 г;
  • вишневые и смородиновые листы – по 3 шт.;
  • соль – 70 г;
  • кориандр – 10 горошин;
  • перец черный – 20 шт.;
  • лук – 160 г;
  • вода – 1,3 л;
  • жгучий перец – 2 стручка;
  • водка – 60 мл;
  • хрен – 0,5 листа;
  • эстрагон и базилик – по 2 веточки;
  • зонтики укропа – 2 шт.

Как мариновать:

  1. Замочить урожай на семь часов.
  2. Выложить на дно половину специй и зелени. Наполнить огурцами и порубленным луком. Распределить оставшуюся зелень и специи. Добавить чили.
  3. Залить кипящим рассолом, приготовленным из воды, соли и сахара, оставив свободное место.
  4. Влить уксус и алкоголь. Прикрыть крышками.
  5. Поставить в емкость, наполненную водой. Простерилизовать четверть часа. Укупорить.

Красный перец самый острый

Заготовка малосольных огурцов с водкой на зиму

Использовать лучше всего сладковатые сорта корнишонов без пустот.

Набор продуктов:

  • огурцы – 2,7 кг;
  • сахар – 20 г;
  • водка – 20 мл;
  • гвоздика;
  • соль – 40 г;
  • смородиновые и вишневые листы – по 5 шт.;
  • уксусная эссенция 70% – 10 мл;
  • перец горошком;
  • калина – 1 гроздь;
  • укропные зонтики.

Процесс приготовления:

  1. Замочить урожай. Обрезать кончики.
  2. Отправить в стеклянную тару специи, зелень, калину и огурцы.
  3. Заполнить кипятком. Через 10 минут слить.
  4. Посолить и подсластить. Вскипятить. Перемешать с уксусом.
  5. Залить рассолом продукты. Добавить водку. Укупорить.

Заготовка получается малосольной и хрустящей

Консервирование огурцов на зиму с водкой, уксусом и луком

Больше, чем указано алкоголя в рецепте, добавлять не надо.

Продуктовый набор:

  • огурцы – 2 кг;
  • лук – 260 г;
  • очищенная вода – 1,25 л;
  • уксус – 30 мл;
  • водка – 2 стопки;
  • приправы;
  • соль – 0,5 кружки.

Процесс приготовления:

  1. Промыть и замочить урожай. Нарезать луковицы.
  2. Наполнить емкости огурцами. Добавить приправы и лук. Влить кипяток.
  3. Настоять четверть часа. Слить жидкость.
  4. Перемешать с солью. Довести до кипения.
  5. К овощам добавить водку и уксус. Залить рассолом. Закупорить.

Емкость корнишонами наполняют плотно

Хрустящие огурчики на зиму с водкой и смородиной

Красная смородина – отличный консервант, придающий маринаду приятную кислинку.

Потребуются:

  • огурцы – 1,7 кг;
  • хрен;
  • красная смородина – 250 г;
  • лавровые листы;
  • вода – 1 л;
  • соль – 40 г;
  • перец горошком;
  • уксус 9% – 120 мл;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • водка – 20 мл.

Как готовить:

  1. На два часа замочить урожай. Нарезать чеснок.
  2. Застелить дно зеленью. Засыпать специи. Наполнить огурцами. Добавить смородину.
  3. Залить кипятком. Настоять четверть часа. Слить и перемешать с солью. Подсластить. Вскипятить.
  4. Перемешать с уксусом.
  5. Залить овощ водкой, затем рассолом. Укупорить.

Закуска выходит не только вкусной, но и красивой

Правила хранения

Огурцы с добавлением водки хранят в подвальном помещении. Температура не должна превышать +10°С. При таких условиях срок годности составляет три года.

Если подвала и кладовой нет, то консервация сохранит свои вкусовые качества при комнатной температуре 1,5 года. При этом солнечные лучи попадать на закуску не должны.

Важно! Заготовку под капроновой крышкой хранят только в прохладном помещении или холодильном отделении.

Заключение

Огурцы с водкой на зиму при соблюдении всех рекомендаций получатся вкусными и хрустящими. При желании в состав можно добавить любимые специи и острый перец.

Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках — 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Доброго времени суток. Приветствую всех гостей нашей кулинарной странички! Летние деньки и созревание овощей, фруктов подталкивают нас на продолжение темы закруток на зиму. И сегодня мы обсудим и рассмотрим приготовление непременного атрибута русского застолья — солёные огурцы.

Подходящим временем для засолки считается середина июля. Вообще данная закуска является самой востребованной в каждом доме. И любая любящая хозяйка наверняка уже имеет в закладках самый лучший способ закрутки овощей. Совсем недавно на нашей кулинарной страничке я делилась приготовлением быстрых малосольных огурчиков различными способами. Ну а сегодня в преддверии созревания зелёных плодов хочу поделиться с вами хорошими рецептами солений, которые никогда не откроются и будут сохранять свои качества до глубокой зимы.

Для консервации лучше всего подойдут свежие огурчики с пупырышками. В идеале у них должна быть тонкая кожица и плотная мякоть без пустот.

Солим огурцы в банках с укропом и чесноком

Хочу начать с традиционного и известного многим способа маринования огурчиков на зиму с добавлением укропа и чеснока. Это очень вкусная, хрустящая в меру солёная и острая закуска понравится каждому члену вашей семьи. Ну а большое количество ингредиентов для маринада и засола придадут вашим плодам пряный аромат и напомнят о тёплом вкусе лета.

Ингредиенты на 1 банку объёмом 1,5 л:

  • 800 г. огурцов
  • 2 листа черной смородины
  • 2-3 вишневые листья
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 зонтика укропа
  • 1 лист хрена
  • 1 веточка эстрагона
  • 2 кусочка острого перца (1,5-2 см)

Для маринада (на 1 л воды):

  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 4-5 горошин душистого перца
  • 4-5 горошин черного перца
  • 1-2 бутона гвоздики
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 2-3 лавровых листа

Уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л. по 50 мл. 9% столового уксуса.

Приступим к приготовлению:

1. Огурцы хорошенько промываем. После чего срезаем кончики и заливаем их чистой, прохладной водой на 2 часа. Это необходимо для того, чтобы овощи пропитались жидкостью и не впитывали в себя маринад после закрутки.

2. Тем временем в простерилизованные банки закладываем подготовленные, чисто промытые специи. Можете выложить их по очерёдности: листочки чёрной смородины и вишни, разрезанные зубчики чеснока, зонтик укропа, лист размельчённого хрена и веточку эстрагона. Конечно класть всё не обязательно-это по желанию.

3. Теперь плотно друг к другу помещаем огурцы. Сверху будет здорово выложить ещё немного чеснока и красного стручкового перца вместе с семенами для остроты. Если у горлышка банки остались пустоты, то их можно заполнить нарезанными кружочками овощами.

4. Всё плотно утрамбовав заливаем баночки крутым кипятком и накрываем крышками. В таком виде оставляем их на 15 минут прогреваться. Затем сливаем воду при помощи специальной крышки с прорезями. Так проделываем два раза.

5. Ну а пока можно приступить к приготовлению маринада. На каждый литр воды бросаем не йодированную соль, сахар, перец душистый и горошком, гвоздику, лавровый лист и семена горчицы. Всё содержимое доводим до кипения и варим 3 минуты.

6. После того как вы сольёте кипяток с банок второй раз, можно приступать к заливке маринада. Постарайтесь разливать так, чтобы специи из него попали равномерно в каждую ёмкость. Не забудьте так же оставить немного места для уксуса. Его мы наливаем из расчёта на каждую трёх литровую банку по 100 мл. — 9% столового раствора (на литровую банку потребуется 30-40 мл; на 1,5 литровую достаточно 50 мл).

7. Заполнив баночки до самого горлышка маринадом накрываем крышками. После ждём 1 минуту и плотно закручиваем. Теперь переворачиваем заготовки в верх дном и оставляем их в таком положении до полного остывания. Накрывать огурчики ни чем не нужно, в противном случае вместо хрустящих мы получим вкусные, но мягкие плоды.

После охлаждения хранить баночки с соленьем можно в комнатной температуре или в погребе. Вскрывать вкуснятину можно только через 2 месяца-это если очень хочется. А вообще по данному рецепту огурчики прекрасно достоят до следующего урожая. Приятного аппетита!

Как засолить хрустящие огурцы холодным способом под капроновой крышкой

Для тех кто не хочет заморачиваться со стерилизацией и закрутками крышек предлагаю супер лёгкий способ любимой закуски, который совсем не требует тепловой обработки. Консервированные огурчики под капроновой крышечкой холодным способом получаются сочными, ароматными и хрустящими. Уверена, что такой вариант сможет реализовать любой начинающий кулинар.

Ингредиенты на 1 банку объёмом 1 литр:

  • 0,6 кг огурцов
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • 1 веточка вишни
  • 1 лист хрена
  • 2 веточки укропа с зонтиками
  • 1 веточка эстрагона (по желанию)
  • 3 горошины душистого перца
  • 5 горошин чёрного перца
  • 1 стручок острого перца (по желанию)
  • 1 ч. л. сухой горчицы (или в зёрнах)

Для рассола:

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли (50-60 г)

Приступим к приготовлению:

1. Пригодные для засолки овощи промываем и замачиваем в холодной воде на 2 часа. Обратите внимание, что в данном рецепте мы не будет отрезать у огурцов кончики.

2. Зелень так же нужно хорошо промыть под проточной водой. После чего разложить её по баночкам. На дно каждой опускаем половину листочка хрена, веточку вишни, укроп зонтиком, зубчик чеснока разрезанный на 4 части, лавровый листочек, горошины перца и если хотите веточку эстрагона.

3. Ну а теперь можно закладывать огурцы. Старайтесь укладывать так, чтобы вошло как можно больше. Делайте это плотно, но не прикладывая особых усилий.

4. Сверху на все ингредиенты насыпаем столовую ложку сухой горчицы.

5. Теперь нам нужно подготовить рассол. В литре кипячёной холодной воды растворяем 2 столовые ложки соли (не йодированная). Отстаиваем раствор на 5-10 минут, чтобы выпал осадок. Затем заливаем банки с заготовкой до самого горлышка и тут же закрываем их чистыми капроновыми крышками.

6. Сразу же убираем соленье в погреб или холодный подвал для дальнейшего хранения.

Внимание! Консервированные огурчики холодным способом по этому рецепту не подлежат хранению в комнатной температуре.

7. Ещё один очень важный момент-каждые 5 дней наблюдайте и проверяйте свои баночки с огурцами. В процессе брожения рассол из них может вытекать. Поэтому приготовив новый его нужно обязательно доливать. Если овощи останутся не покрытыми жидкостью, то есть вероятность появления на них плесени.

Соблюдения точного рецепта и правильных пропорций гарантируют вам вкусные солёные огурчики, которые идеально подойдут для винегрета, оливье или рассольника. В сезон заготовок когда овощей ещё много, а сил на закатку уже нет холодный способ консервации вкуснейших зелёных плодов придётся как никогда к стати. Пользуйтесь на здоровье!

Солёные огурцы на зиму как из бочки

Не в каждом доме, а уж тем более квартире есть погреб или подвал для хранения наших любимых заготовок. Поэтому мы часто обращаемся к поиску тех вариантов, которые бы полностью нас устраивали в приготовлении и хорошо сохранялись до глубокой зимы. Именно таким и является мой следующий рецепт консервации солёных огурчиков. Баночки с соленьем можно будет оставить в кухонном столе или даже в буфете.

Нам потребуется:

  • Свежие огурцы — 4 кг.
  • Листья (корни) хрена
  • Листья вишни, смородины
  • Зонтики укропа
  • Чеснок
  • Острый перец
  • Лавровый лист
  • Перец горошком

Для маринада:

  • 1 литр воды
  • 50 грамм соли

Для того, чтобы консервированные огурцы получились крепкими и хрустящими их следует солить сразу на следующий день после сбора. А перед началом приготовления обязательно замачивать в холодной воде на 3-4 часа, периодически меняя воду.

Приступим к приготовлению:

1. Прежде чем начинать закладку ингредиентов в банки обязательно тщательно промойте огурцы, всю зелень и чеснок. А так же не забывайте про банки, которые по данному рецепту стерилизовать не нужно. Поэтому помыть их стоит очень хорошо.

2. Теперь на дно чистой ёмкости раскладываем всю подготовленную травку по желанию. Острый перчик лучше нарезать колечками, но не удаляя семян. Чеснок можно положить как есть зубчиками. И конечно не забывайте про перец горошком без которого вкус будет уже совсем другой.

3. Основа подготовлена и сейчас закладываем плоды плотно друг к другу, чтобы поместилось как можно больше. Оставшиеся пустоты сверху заполните листочками хрена, смородины.

4. Тем временем приготовим рассол. Его рецепт очень простой: на литр холодный воды — 50 граммов соли. Всё хорошо перемешиваем до полного растворения. Затем заливаем сырой жидкостью банки не долевая до верха примерно 1 сантиметр. Накрываем их крышкой, но не закручиваем.

5. В таком виде оставляем заготовки на кухне или просто в комнатной температуре на 2-3 дня для брожения. Если в помещении тепло, то уже через пару дней ваши овощи приобретут солёный вкус и аромат готовых огурцов. Кстати, обязательно под банки положите тарелочке, потому что за время настаивания будет подниматься и вытекать рассол.

6.  За время выдержки на поверхности солений появится пенка, а сама жидкость помутнеет. Крышки покрывавшие банки нужно хорошенько промыть и прокипятить.

7. Рассол в свою очередь сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Удерживаем примерно 2-3 минуты на огне. После чего заливаем его в горячем виде в те же ёмкости с огурцами. Тут же закрываем прокипячёнными крышками и герметично укупориваем.

8. Переверните заготовки в верх дном и оставьте до полного остывания. Укутывать их при этом не нужно.

Такая консервация позволит сохранить огурчики в любой температуре на 2 года. Ну а если вам не терпится, то уже через два месяца их можно употреблять. Лёгкий способ готовки зелёных овощей без уксуса и стерилизации доступен каждой начинающей хозяйке. Он вас точно не разочарует и вы обязательно получите желаемый результат крепких, в меру солёных, квашенных огурчиков к праздничному столу.

Видео рецепт засолки огурцов в домашних условиях

Солёные огурцы — продукт русской кухни. Их начали консервировать ещё в старинные времена. Эта закуска используется не только как приятное дополнение к водочке в период застолья, но и часто используется в различные блюда и салаты. В предложенном ниже видео вы сможете ознакомиться с понятным и правильным способом засолки огурчиков в домашних условиях.

Ну а если вам захочется приготовить, что-нибудь вкусненькое из солёных плодов, то на нашем сайте вы можете найти рецепты приготовления ароматного и сытного «Азу по-татарски с солёными огурцами», который пользуется огромной популярностью у наших посетителей.

Солёные огурцы в банках без уксуса с водкой

Как насчёт оригинального и не обычного? На этот раз будем закрывать огурчики с водкой. Не нужно пугаться и исключать данный способ. Поверьте он проверен временем, ведь мы готовим таким образом уже несколько лет. Именно поэтому могу смело заявить, что вы не потратите времени даром. Очень вкусные и хрустящие, они напоминают те самые бочковые огурчики, которые все так обожают.

 Нам потребуется:

  • 7 литров воды
  • 320 грамм каменной соли
  • 150 грамм водки
  • Листья хрена, укроп, чеснок
  • Перец горошком, черный и душистый по 10 штук
  • Лавровый лист 3-4 шт.

Приступим к приготовлению:

1. Сначала промойте овощи и замочите их на пару часов в холодной воде. Пока они отмокают, подготовим банки. Их нужно просто хорошо промыть (способ без стерилизации).

2. Так же тщательно вымойте зелень, и очистите чеснок (на трёх литровую ёмкость достаточно 4 зубчика). На дно каждой баночки уложите все приправы и травы. Сверху закладываем огурцы близко и плотно друг к другу.

3. Пришло время рассола. В кастрюлю наливаем 7 литров воды. В неё добавляем каменную соль и водку. Теперь устанавливаем на огонь и кипятим примерно 1 минуту до полного растворения соли.

4. Горячей жидкостью заливаем овощи в банке до самого горлышка. Сразу же герметично закрываем заготовку капроновой крышкой.

Не дожидаясь охлаждения отправляем консервированные огурчики в погреб на хранение. Простояв там примерно месяц они уже будут по-настоящему готовы.

Вот такой совсем несложный рецепт засолки вкусных, кисленьких огурчиков предлагаю вашему вниманию. Благодаря спиртному в составе рассола они будут хрустящими с красивым цветом. Обязательно сохраняйте себе на страничку и попробуйте приготовить.

Совет! Не следует добавлять в баночки с огурцами большое количество чеснока. Несмотря на то, что он придаёт закуске пряный вкус и аромат его наличие сделает ваши овощи мягче.

Рецепт засолки солёных огурцов в банках на 3 литра без стерилизации

Ну а этот рецепт один из моих любимых. Наверное и вам он понравится тоже. В нём нет стерилизации, а так же отсутствует уксус. Несмотря на это огурчики всё равно получаются душистыми, вкусными и очень хрустящими. Такая закуска будет прекрасным дополнением к зимним салатам или сойдёт как хороший гарнир к любому блюду. Как мне кажется такая консервация двойной заливки будет не только вкусной, но и полезной для организма.

 Нам потребуется:

Ингредиенты из расчёта на 3-х литровую банку:

  • Огурцы — 2 кг.
  • Зонтик укропа — 2 шт.
  • Листья хрена — 2 шт.
  • Дубовые листочки — 2 шт. (обязательно)
  • Листья вишни и чёрной смородины по 2 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец горошком — 5-6 шт.
  • Гвоздика, чеснок — 3 зубчика
  • Острый перец — 1 шт. (по желанию)
  • Горчичный порошок — 2 ст. л.

Для рассола:

  • Вода — 2 литра
  • Соль — 4 ст. л. с горкой

Приступим к приготовлению:

1. Приготовление начинаем с промывания всех продуктов. После их нужно обязательно подсушить. Трёх литровую баночку так же чисто вымыть. Теперь на её дно выкладываем всю подготовленную зелень и остальные приправы. Крупные зубчики чеснока лучше нарезать на четвертинки. Горький перец конечно лучше тоже измельчить, например разрезать кружочками не удаляя семян.

2. Далее приступаем к закладыванию овощей. Постарайтесь вместить как можно больше. Укладывать лучше плотно друг к другу.

3. Теперь подготовьте рассол. В кастрюлю с кипящей водой бросаем 4 столовые ложки с горкой обычной каменной соли. Всё перемешиваем и заливаем горячим раствором наши огурцы. Будьте осторожны, ведь банка может лопнуть. Поэтому наливайте жидкость понемногу давая ей прогреться.

4. Заполнив рассол до самого горлышка закройте баночку капроновой крышкой. В таком виде оставляем заготовку в комнатной температуре ровно на двое суток. В процессе брожения должна появиться пенка, которая очень просто снимается ложкой.

5.  Спустя два дня мы открываем крышку и сверху добавляем горчичный порошок. Встряхните немного баночку, чтобы всё разошлось и перемешалось. Нам потребуется выждать ещё 5-6 часов.

6. По истечение этого времени слейте полученную смесь в кастрюлю для кипячения. Жидкость должна кипятится примерно 5-7 минут. Только после этого залейте рассол вновь в банку с овощами и сразу закатайте крышкой.

Ну вот и готово. После закрутки заготовку укутывать не нужно. Когда она полностью остынет убираем её в прохладное место.

Очень простой способ консервации замечательных солёных огурчиков ни должен остаться не замеченным. Воспользуйтесь им обязательно и вы не пожалеете. Эта настоящая зимняя закуска покорит каждого своим вкусом, хрустом, ароматом и очень лёгким приготовлением.

Горячий способ засолки вкусных огурцов на зиму с хреном

В поисках идеального рецепта консервирования солёных плодов мы часто обращаемся к просторам интернета. Но многие хозяйки придерживаются старинных способов засолки, которыми пользовались наши бабушки всю свою жизнь. Это всегда проверенные, вкусные огурчики, которые стоят до глубокой зимы. А порой хранятся и несколько лет. Именно такой вариант приготовления я хочу поведать и вам. Может кому-то понравиться и вы захотите попробовать.

 Нам потребуется:

  • Свежие огурцы — 3 кг.
  • Вода – 3 литра
  • Крупная каменная соль – 250 г. (9 ст. ложек)
  • 4 ветки укропа
  • 2 листа хрена
  • 8 зубчиков чеснока
  • 30 шт. листьев чёрной смородины

Приступим к приготовлению:

1. В первую очередь хорошенько моем огурцы, банки и всю зелень под проточной водой. Чеснок чистим и режем на половинки.

2. После на дно банки плотно укладываем слоями зелень, чеснок и огурцы до самого верха. Сначала лучше использовать крупные овощи, затем те, что помельче. В завершении закладываем листья чёрной смородины, хрена и чеснок.

3. Пришло время приготовления рассола. Для этого наливаем в кастрюлю 3 литра воды, засыпаем туда целый стакан без горки крупную каменную (не йодированную) соль. Устанавливаем её на огонь и доводим до кипения периодически перемешивая. Данного количества смеси хватит на две трёх литровые банки.

4. Когда жидкость закипела, заливаем её в банки с огурчиками и закрываем обычными полиэтиленовыми крышками (прежде не забудьте подержать их в горячей воде около 15 секунд).

5. Готовую закупоренную заготовку установите на тарелочки. Поскольку в процессе брожения будет выделяться рассол.

Маринованные огурчики по данному рецепту будут готовы уже на третьи сутки. Ну а если вы решили отложить их на зиму, то тут достаточно просто переместить их в прохладное помещение. Что примечательно в процессе хранения цвет рассола не помутнеет. А это значит, жидкость останется прозрачной и красивой на вид.

Как просто и вкусно засолить маринованные огурцы в домашних условиях

Все мы любим удивлять своих любимых и баловать их вкусной, домашней едой. Старинные рецепты всегда пользуются популярностью. Это и понятно, ведь они проверены временем. Ну а что если отдать предпочтение новеньким, современным способам консервирования? Откройте для себя ещё один способ заготовки солёных, хрустящих огурчиков на зиму. Который наверняка вам понравится и сможет прижиться в вашей семье на долгие годы.

 Нам потребуется:

  • Огурцы — 1,5 кг.
  • 3 ст. ложки с горкой соли
  • лист хрена
  • 2 зонтика укропа
  • 2 листа смородины
  • 2 вишневых листа
  • веточка эстрагона
  • острый перец по вкусу
  • 5 зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Пригодные для засолки плоды промойте, удалите плодоножку и замочить на несколько часов в холодной воде. Затем слейте жидкость и вновь промойте под проточной водой.

2. Подобранные специи так же следует промыть и высушить. От листьев хрена нам понадобятся только черешки, которые нужно нарезать на пластинки примерно по 10 сантиметров. Острый перчик будет лучше измельчить в форме колечек. На каждую баночку достаточно по 3 штуки.

3. Теперь на дно чистых баночек поочерёдно укладываем овощи, зелень и приправы. Свободно без особых усилий заполняем ёмкость до самого верха. Затем заливаем продукты чистой, не кипячёной, холодной водой только на половину. Следом дополняем жидкость стаканом солевого раствора. Это и есть то самое нововведение, которое как мне кажется очень удобно использовать в процессе приготовления. Готовим его из расчёта: на каждую 3-х литровую банку три столовые ложки соли разбавленные в стакане кипятка. Дальше опять заливаем простой водой, но уже до самого горлышка.

4. Устанавливаем заготовки на тарелочки и оставляем их в комнатной температуре на трое суток. За это время огурцы должны закиснуть. На поверхности появится пенка, а имеющаяся жидкость обретёт мутную основу.

5. Получившийся раствор сливаем в кастрюлю и устанавливаем на огонь. Дальше заливаем кипящий рассол обратно в банки. Он должен заполнить сосуд до самого горлышка. Если этого не случилось, то просто долейте крутым кипятком и закройте плотно капроновой крышкой.

Готовые соленья надо хранить в прохладном месте. Уже через пару недель хрустящая, солёная закуска будет готова.

Такие огурчики приготовленные с любовью ничем не уступают классическим бочковым вариантам. Попробуйте засолить овощи по данному рецепту в этом году и уже совсем скоро каждый попробовавший будет выпытывать у вас этот рецепт. В меру острые, жёсткие, кисленькие плоды прекрасно подойдут не только как самостоятельная закуска к застолью, но и будут хорошо сочетаться с другими блюдами и салатами.

Маринад для солёных огурцов на зиму под закатку — пошаговый рецепт

Казалось бы приготовить маринад на засолку зелёных овощей самое простое дело. Но не каждая юная хозяйка знает и умеет это делать правильно. Хочу предложить самый удобный и удачный способ консервирования на зиму огурцов с пошаговыми фото для начинающих кулинаров. Вкусный и поразительно обалденный результат не разочарует ваши ожидания. Поэтому сохраняйте себе на страничку, чтобы не потерять свой идеальный рецепт.

Нам потребуется:

Количество из расчёта на 3 литровые баночки:

  • Огурцы — 1,5 кг.
  • Зонтики укропа
  • Листья смородины
  • Листья вишни
  • Листья хрена
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Уксус 9% — 2 ст.л. на 1 л. банку
  • Перец чили — 1 шт.

Маринад:

  • Гвоздика — 3-4 шт.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец чёрный — 4 шт.
  • Эстрагон (Тархун)
  • Семена горчицы — 2 ч. л.

На 1,5 литра воды:

  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Сахар — 5 ст.л.

На 1 литр воды:

  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.

Приступим к приготовлению:

1. Для начала промойте овощи под проточной водой. После залейте их холодной водой на 6 часов. Это поможет нам, избавится от излишней горечи и имеющихся нитратов.

2. Теперь подготовьте три баночки по 1 литру. На дно каждой выкладываем зелень по пару листочков, лавровые листья, перец горошком и зубчик чеснока. Если хотите прибавить остроты, добавьте одно колечко перца чили.

3. Дальше начинаем утрамбовывать огурчики. Лучше подобрать плоды не большого размера с пупырышками. Отрезать плодоножки в данном рецепте не нужно. На каждую банку уходит примерно 0,5 кг. огурцов.

4. Ну а сейчас заливаем наполненные банки кипятком и закрываем крышками (предварительно обдайте их кипятком).

5. Спустя некоторое время когда жидкость охладится, её нужно будет слить. После чего опять залить в ту же банку с огурчиками горячую воду. Как вы уже догадались мы прогреваем заготовки дважды.

6. Пока у нас появилось время приготовим самый ароматный маринад. Для этого в кастрюлю наливаем 1,5 литра воды и доводим до кипения. Затем добавляем в неё 2 чайные ложки горчицы, 3-4 штучки гвоздики, немного сушёного эстрагона, перец горошком 5-6 шт. А теперь самое главное, на данное количество рассола бросаем 2 столовые ложки с горкой соли и 5 столовых ложек сахара.

7. Доводим маринад до кипения варим ещё пару минут. После заливаем им огурчики стараясь, чтобы в каждую попали приправы поровну. Уже у самого горлышка наливаем по две столовые ложечки 9% уксуса и тут же закупориваем герметично крышками.

После закрутки соленья лучше всего укутать тёплым одеялом или пледом. Ожидать до полного остывания. Хранить такие заготовки можно при любой температуре несколько лет.

Необыкновенно вкусные и сочные огурчики в самом ароматном маринаде, что ещё может быть лучше! Готовятся просто, хранятся в любых условиях, а получаются просто изумительно! Такая закуска в шикарном рассоле не пропадет даром и будет согревать вас в зимние будни под рюмочку горькой водочки. Хороших Вам заготовок и приятного время провождения!

Видео рецепт, о том как просто засолить хрустящие солёные огурцы на 1 литр

Надеюсь вы уже смогли подобрать для себя самый лучший способ консервации огурчиков на зиму. Но если это не так, то давайте продолжим и рассмотрим ещё один вариант, который мне очень понравится своей простотой. Автор ролика обещает, что огурчики по рецепту съедаются в первую очередь и получаются невероятно вкусными. Обязательно просмотрите и убедитесь в этом сами.

Для удобства я расписала ингредиенты, которые вам могут понадобиться в процессе консервирования:

На 1 л. банку:

  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец черный — 4 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика

Для маринада:

  • Вода — 0.5 л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Уксус 9% — 4 ст. л.

Конечно каждый из рецептов предложенный выше хорош по своему. Поэтому предлагаю не выбирать и не останавливаться лишь на одном. Попробуйте законсервировать огурчики разными способами. При этом оставьте на крышках банки для себя заметку по которой сможете определить способ его приготовления. И тогда вам точно станет ясно, что больше нравиться вам и вашим домочадцам.

Пора консервирования банок в самом разгаре, будьте готовы и не упустите момент! Огурчики на зиму — это самая любимая и лучшая закуска к праздничному столу. Надеюсь я смогла помочь и угодить вам с выбором рецептов. А на этом у меня всё! Желаю удачи и конечно же приятного аппетита!

Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:

Группа: WhatsApp, Telegram, Группа в VK, Facebook, Одноклассники.

Хрустящие Огурцы С Водкой На Зиму: Простые Рецепты

Домашние заготовки актуальны всегда. Со временем популярность лишь растет. Появляются новые технологии и необычные сочетания. Хрустящие огурцы с водкой на зиму, рецепты которых радуют своей простотой, любят многие. И это неспроста. Это прекрасная закуска, отличное дополнение ко вторым и первым блюдам. Также такие огурчики хороши в салатах.

На заметку! Дорогие хозяюшки, приобретите перед засолкой огурчиков такую траву как амарант. Зачем? Достаточно несколько листочков, и огурчики получатся на редкость хрустящими.

Не думайте только, что водка “опьянит” заготовку. Нисколько! Алкоголь здесь не для вкуса и не для аромата. Это всего лишь секретный ингредиент для длительного хранения. Зато закрутки не испортятся при комнатной температуре и не взорвутся.

Сколько не солите, огурцы получаются мягкими и водянистыми? Тогда эта статья для вас.

Предложенные технологии консервации — самые лучшие и проверенные. Овощи плотные, хрустят и радуют насыщенным вкусом.

Не забудьте перед засолкой все ингредиенты подготовить. Промыть и обсушить. Также важно простерилизовать банки и крышки. Способ обработки выбираете самостоятельно: духовка, водяная баня, микроволновка и т. д.

Не терпится уже закрутить как можно больше хрустящих огурчиков? Тогда приступим к практической части.

Хрустящие огурцы с водкой на зиму целиком — рецепт на литровую банку

Необычный и очень простой способ засолки. Рассол варить не требуется. Заготовки просто заливаются кипятком в несколько этапов. Давайте посмотрим, что из этого получается.

Перечень компонентов на 1 литр:

  • пара веточек свежего укропа;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 700 г огурцов;
  • 7-8 горошин черного перца;
  • пара штучек душистого горошка;
  • 1/3 чили;
  • 1 ст. л. водки;
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. эссенции 9%.

Примечание к рецепту! Свежие, только что сорванные с грядки огурцы замачивать необязательно.

Приготовление пошагово:

  1. Огурцы заливаем водой и замачиваем на 6—12 час. Тем временем стерилизуем банки и крышки.
  2. Затем на дно каждой емкости отправляем зелень, чеснок, горошек, чили. Остальное пространство заполняем огурцами.
  3. Заливаем содержимое банок крутым кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.
  4. Сливаем воду и снова покрываем заготовки кипятком. Накрываем крышками и настаиваем 20 минут.
  5. Сливаем воду. Всыпаем в каждую баночку по 1 ст. л. соли. Заливаем все кипятком, добавляем уксус и плотно закручиваем крышки. Переворачиваем емкости верх дном, кутаем теплым одеялом. Спустя сутки отправляем закрутки на хранение.

Квашеные огурцы с водкой без уксуса

Огурцы получаются очень вкусными и хрустящими. Отлично хранятся при комнатной температуре, хотя и консервируются без уксуса.

Состав:

  • огурцы;
  • чеснок;
  • сельдерей;
  • листья вишни
  • черный горошек;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • водка;
  • листья хрена;
  • чили;
  • укроп (зонтики либо семена).

Примечание! Строгих указаний по расходу ингредиентов нет. Берем все по своему вкусу. Например, любите “злодейские” огурчики, тогда не жалейте чеснока и чили.

Описание рецепта:

  1. Огурцы предварительно замачиваем на 3 часа. В сухую чистую банку отправляем компоненты.
  2. Чеснок, нарезанный пластинами, зелень, лаврушку, кусочек чили.
  3. Далее, заполняем емкость огурцами. В середину выкладки всыпаем соль. На 3-литровую банку достаточно будет 2 столовые ложки.
  4. Заливаем содержимое емкости прохладной водой. Отправляем кваситься на 2—3 дня под капроновой крышкой.
  5. Желательно укладывать заготовки в поддоны, так как немного рассола может вытечь. Когда 2—3 суток пройдет. Приступаем к консервации. Крышки для закатывания заливаем кипятком. Держим минут 15.
  6. Рассол к этому времени помутнеет. В этом ничего страшного нет. Сливаем его в кастрюлю. Ставим на огонь и доводим до закипания.
  7. В банку с огурцами вливаем водку. На объем 3 литра берем 50 мл алкоголя. Затем заливаем все горячим маринадом.

Переворачиваем закрутки вниз горлышком и оставляем так до полного остывания.

Как законсервировать огурцы с водкой, чтобы получились хрустящие (как бочковые)

Такие огурцы не отличить от бочковых. Такие же вкусные и хрустящие. Способ закваски очень простой. Убедитесь в этом сами.

Набор компонентов:

  • 50 мл водки;
  • 1,5-2 кг огурцов;
  • 4-5 чесночных зубцов;
  • вода;
  • 100 г соли;
  • бархатцы;
  • зонтики укропа;
  • смородиновые листья;
  • щирица;
  • листья хрена.

Примечание! Расход указан на банку, объемом 3 литра.

Приготовление пошагово:

  1. Вымытые огурцы замачиваем в воде на пару часов. На дно стерильной банки укладываем зелень, бархатцы и чеснок.
  2. Затем наполняем банку огурцами. Соль растворяем в воде и заливаем огурцы. Оставляем заготовку в рассоле под капроновой крышкой на 4 дня. Затем сливаем все в кастрюлю.
  3. Ставим на огонь и ждем закипания. Тем временем заливаем содержимое емкости холодной водой, встряхиваем все под закрытой крышкой. Затем жидкость сливаем и добавляем в банку водку.
  4. Когда рассол закипит, отсчитываем 5 минут. Затем снимаем с огня и заливаем огурцы. Закатываем стерильной крышкой. Остужаем закрутки в перевернутом виде.

Рецепт с лимонной кислотой и водкой

Простая технология консервации зеленых огурчиков. Лимонная кислота и водка обеспечивают долгое хранение заготовок даже при комнатной температуре. Только берегите заготовки от прямых солнечных лучей и влаги.

Нам понадобится:

  • огурцы;
  • специи;
  • зелень;
  • водка;
  • лимонная кислота;
  • сахар.

Шаги:

  1. Овощи промываем, обдаем кипятком и здесь же опускаем в ледяную воду на несколько минут. Затем отправляем огурчики в стерильные емкости, чередуя слоями с любимой зеленью.
  2. Приступаем к варке маринада. Доводим воду до кипения. Предварительно добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и специи по вкусу.
  3. Заливаем кипящим рассолом заготовки, через 5 мин. сливаем его в кастрюлю и снова доводим до кипения. В банку добавляем водку, затем повторно заливаем горячим маринадом.
  4. Емкости герметично закупориваем и остужаем в перевернутом виде.

Очень вкусные хрустящие огурцы с водкой холодным способом

Закрутки, приготовленные холодным способом, не нуждаются в стерилизации. Огурцы по данному рецепту получаются хрустящими, вкусными и долго хранятся.

Подготовим ингредиенты на 3-литровую банку:

  • огурчики;
  • 3 ст. л. соли;
  • 1,5 л воды;
  • 50 мл водки;
  • пряности.

Примечание к рецепту! Наиболее подходящими специями являются: листья хрена и смородины, горошки перца, сельдерей, зонтики укропа, чеснок.

Готовим пошагово:

  1. Огурцы вымочим в воде 3 часа. Затем обсушим, срежем кончики и распределим по емкостям.
  2. Предварительно на дно каждой банки отправим чеснок, зелень и специи. Далее, добавим соль и водку.
  3. Зальем содержимое холодной водой, закроем крышками и оставим кваситься дня на 3-4.
  4. Храним такие заготовки в прохладном месте.

Огурцы «Рябиновые» с медом и водкой без стерилизации

Примечание к рецепту! Расход указан на 1 литр рассола.

Необычная закуска с особым мягким вкусом. Овощи получаются плотными и вкусными.

Состав:

  • огурцы:
  • укроп в зонтиках;
  • рябиновые и вишневые листья;
  • корень хрена;
  • чеснок;
  • перец горошком;
  • грозди рябины красной;
  • жидкий мед — 2 ст. л.;
  • водка — 1,5 ст. л.;
  • соль — 1,5 ст. л.;
  • лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Зеленые овощи замочим в воде часа на 3. затем обсушим с помощью кухонного полотенца. Также промоем зелень, ягоду, очищенный чеснок и корень.
  2. Корень хрена порежем на кусочки по 2 см. Банки простерилизуем и приступим к их заполнению. На дно отправим рябиновые листья, укроп, перец, хрен и чеснок.
  3. Затем уложим плотно огурцы, чередуя с гроздями. Сверху кинем вишневые листочки и зальем все кипятком. Оставим так на полчаса.
  4. После чего сольем воду в кастрюльку, замерив объем. Количество ингредиентов указано на литр.
  5. Подготовим столько компонентов, сколько потребуется по объему.
  6. Вскипятим жидкость, что слили, и зальем заготовки повторно. Через полчаса снова сольем воду в кастрюлю, доведем до кипения. Добавим соль, лимонную кислоту и проварим 3 минуты. Введем мед, размешаем и снимем с огня.
  7. В банки вливаем водку и покрываем содержимое горячим рассолом. Герметично закрываем, переворачиваем верх дном и кутаем теплым настилом. Оставляем так до полного остывания.

Лучший рецепт ассорти из овощей с водкой: видео

Как приготовить обалденный салат на зиму? Смотрите видео-рецепт овощного ассорти. Компоненты указаны на 3-литровую банку. Овощи с такой засолкой выходят просто отменные. Все родные будут в восторге.

Понравились рецепты? Расскажите друзьям. А в комментариях можете поделиться личным опытом.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна.

Как приготовить ХРУСТЯЩИЕ соленые огурцы в банке на зиму холодным способом? Рецепт за 7 шагов. | Самогон Саныч

Способ этот простой и быстрый, а огурчики остаются хрустящими до весны, а то и до следующего урожая. Начинаем готовить.

Рецепт соленых огурцов.

Фото Самогон Саныча

Фото Самогон Саныча

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • огурцы свежие — столько, чтобы полотно заполнить 3-х литровую банку,
  • черный перец — 3 горошины,
  • хрен — 1 средний лист,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • укроп — 2 веточки с зонтиком,
  • листья черной смородины (по возможности) — 2 шт.,
  • вода сырая — 1,7 литра,
  • соль — 3 ст. ложки без горки.
Фото Самогон Саныча

Фото Самогон Саныча

Приготовление:

1. Огурце тщательно промыть с использованием губки и поставить в кастрюле с холодной водой на 2-3 часа для замачивания.

2. Взять промытую 3-х литровую банку (стерилизовать — не надо!), положить в нее черный перец, листья хрена, чеснок, укроп (1 веточку), листья смородины.

3. Заложить в банку огурцы, как можно плотнее. Сверху огурцов положить вторую веточку укропа с зонтиком.

4. Готовим рассол. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем соль, размешиваем до полного растворения соли.

5. Заливаем рассол в банку, надеваем полиэтиленовую крышку (для холодного), предварительно ополоснув крышку в горячей воде.

6. Банку ставим на тарелку и оставляем при комнатной температуре на 2-3-е суток. За это время огурцы начнут закисать. ВАЖНО! Периодически нажимать на верх полиэтиленовой крышки, выпуская скопившийся газ. Без этого Ваши огурцы НЕ БУДУТ ХРУСТЯЩИМИ!

7. Через 2-3 суток газ перестанет выходить. Значит, Ваши огурчики готовы. Перенесите их на хранение в темное прохладное место (погреб, «темная» комната и т.д.) Рассол будет мутнеть, пусть Вас это не смущает, так и должно быть.

Ваши хрустящие соленые огурцы — готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки! Будет много интересного.

Самогон Саныч.

Огурцы с водкой на зиму: хрустящие, маринованные, маринованные — работа по дому

2021

Огурец с водкой на зиму — отличная закуска для праздника и повседневной еды. Сохранения сохраняют его надолго и остаются критическими. Урожай — хорошее дополнение к картофелю и мясу.

Содержимое

Огурцы с водкой на зиму — отличная закуска на праздник и повседневное питание. Консервация долго сохраняет свои вкусовые качества и остается хрустящей.Сбор урожая — хорошее дополнение к картофелю и мясу.

Правила консервирования огурцов под водкой

Для консервирования лучше всего подходят корнишоны с колючими прыщиками. Вялые и гнилые экземпляры не используют. Чтобы закуска получилась вкусной, следует придерживаться простых рекомендаций:

  • солят только свежие фрукты;
  • положить в тару огурцы примерно одинакового размера;
  • Перед консервированием замочите в ледяной воде на несколько часов.

Размещайте продукты только в стерильных контейнерах.Заклейте как можно плотнее и оставьте в перевернутом виде под несколькими слоями ткани.

Зачем добавлять водку при солении огурцов

Водка препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов, а также процессу брожения. Алкоголь делает огурец более ароматным и хрустящим. Для этого достаточно добавить небольшое количество водки — не более 2% от общего количества.

Совет! В готовом продукте содержится минимальное количество алкоголя.

Водка — отличный консервант

Классические соленые огурцы с водкой

По предложенному рецепту огурцы получаются хрустящими и плотными.

Вам понадобится:

  • укроп — 3 зонтика;
  • огурцы — 1,5 кг;
  • вода — 1,5 л;
  • соль — 70 г;
  • перец горошком;
  • вишнево-дубовые листья;
  • водка — 200 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Залейте промытый урожай водой. Оставьте на четыре часа. Вода должна быть холодной. Высушите и обрежьте концы.
  2. Зелень промыть, затем обсушить бумажным полотенцем.
  3. Нарезать зубчики чеснока.
  4. На дно стерильной емкости выложите специи и зелень. Заливаем доверху фруктами, перекладывая зеленью, листьями и чесноком.
  5. Посолить. Влейте половину водки. Заполните водой до краев. Накрыть крышкой. Убрать на трое суток в затененное место.
  6. Слейте маринад в кастрюлю. Кипятить.
  7. Добавьте оставшуюся водку в банку. Залить маринадом. Пробка.

Корнишоны приятнее на вкус

Соление хрустящих огурцов водкой на зиму

Такой вариант идеален для горожан, у которых нет подвала.Консервацию можно хранить при комнатной температуре. Заготовка будет по вкусу похожа на бочку.

Набор продукции:

  • огурцы — 1,8 кг;
  • водка — 50 мл;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль — 40 г;
  • лавровый лист — 3 г;
  • сельдерей, хрен и укроп.

Пошаговый процесс:

  1. На дно добавить измельченный чеснок и специи. Посолить и плотно наполнить емкость фруктами.
  2. Залить водой.Оставьте накрытым на три дня. Солнце не должно падать. Время от времени встряхивайте, чтобы соль полностью растворилась.
  3. Налейте маринад в кастрюлю. Кипятить. Снимите пену.
  4. Налить водку в емкость и залить маринадом до краев. Пробка.

Хранить под нейлоновой крышкой

Как закатать огурцы на зиму холодным способом с водкой

Емкости необходимо стерилизовать в духовке, микроволновке или над паром. При соблюдении всех рекомендаций и пропорций овощ получится насыщенным по вкусу и хрустящей корочкой.

Вам понадобится:

  • огурцы — 1,5 кг;
  • водка — 100 мл;
  • листьев смородины и хрена;
  • вода — 1,5 л;
  • укроп — 2 зонтика;
  • соль — 70 г;
  • сельдерей;
  • перец горошком;
  • зубчики чеснока — 3 шт.

Как закатать:

  1. Поместите вымытые овощи в широкую миску.
  2. Залить водой и оставить на три часа. Вынуть и просушить. Отрежьте концы.
  3. Положите половину перечисленных специй на дно емкости. Утрамбуйте плоды. Добавьте остальные компоненты.
  4. Соль. Влейте водку и объем воды, указанный в рецепте.
  5. Закрыть нейлоновой крышкой. Попробовать можно уже через неделю.

При желании можно добавить свои любимые специи.

Маринованные огурцы с водкой в ​​банке 3 л.

Рецепт рассчитан на одну банку объемом 3 л.

Вам необходимо приготовить:

  • огурцов — 2 шт.5 кг;
  • сахар — 20 г;
  • листья смородины;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • водка — 40 мл;
  • перец горошком — 4 г;
  • уксусная эссенция — 20 мл;
  • корень хрена — 100 г;
  • укроп в зонтиках;
  • соль — 45 г.

Пошаговый процесс:

  1. Оставьте урожай в воде на два часа.
  2. Корень нарезать соломкой. Чеснок очистить.
  3. Стерилизовать контейнеры. Для рассола растворите в воде сахар и соль.Кипятить.
  4. Наполните банку фруктами, перекладывая специи. Влейте водку, затем эссенцию.
  5. Залейте рассол. Пробка.

Приправы для придания закускам особого вкуса

Маринование огурцов водкой в ​​литровых банках

Вам понадобится:

  • корнишоны — 600 г;
  • специи и зелень;
  • вода — 500 мл;
  • водка — 20 мл;
  • соль — 45 г;
  • сахар — 20 г;
  • уксус — 20 мл.

Способ замаринования:

  1. Поместите специи и зелень в банку.Плотно залить огурцами. Залить кипятком. Оставляем на четверть часа.
  2. Слить воду и смешать с сахаром и солью. Кипятить.
  3. Залить овощи водкой, уксусом и маринадом. Опечатать.
Совет! Вода играет важную роль. Хлорирование испортит всю заготовку и сделает огурцы мягкими. Ну или лучше убрать.

Консервировать удобнее всего в небольшой таре

Маринованные огурцы на зиму без уксуса с водкой

Необходимые компоненты на 3-х литровую тару:

  • соль — 60 г;
  • зонтики укропа — 4 шт.;
  • перец черный — 5 горошин;
  • петрушка — 30 г;
  • луковица — 1 средний;
  • лавровый лист — 3 г;
  • вода — 1,3 л;
  • перец чили;
  • корнишоны — 2 кг;
  • листья вишни и смородины — 5 шт .;
  • чеснок — 10 зубчиков;
  • листья хрена — 2 шт .;
  • водка — 60 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Поместите в стерильную емкость половину зелени, нарезанный перец чили и кольца лука.
  2. Отправьте замоченные фрукты в банки. Заполните пустое пространство зеленью.
  3. Поместите в воду остальные компоненты, кроме спирта. Смешивание. Всыпать овощи.
  4. Оставить на двое суток для брожения. Слейте жидкость. Варить и остудить. Снова залить водкой.
  5. Плотно укупорить пластиковой крышкой.

Любители бочковых огурцов смело могут пользоваться этим рецептом, вкус не отличить

Огурцы с водкой на зиму без стерилизации

Опция включает этап горячего розлива, который помогает прервать брожение маринада.

Вам понадобится:

  • дубовых листьев, вишневых листьев;
  • соль — 70 г;
  • чеснок;
  • водка — по 50 мл в каждой емкости;
  • укроп в зонтиках;
  • вода — 1,6 л;
  • корнишоны — 1,7 кг.

Пошаговый процесс:

  1. Высушите подготовленную и предварительно замоченную культуру.
  2. Измельчите зубчики чеснока на четвертинки.
  3. Отправьте половину зелени в емкость. Огурцы поставить вертикально, накрыть оставшимися специями.
  4. Соль. Залить водой. Настаивать около трех суток. Следите за состоянием овоща. Он должен изменить цвет, а рассол помутнеть и покроется пленкой.
  5. Налейте маринад в кастрюлю. Кипятить.
  6. Налейте спирт в емкость. Залить кипящей жидкостью. Пробка.

Для лучшего маринования срезаны кончики плодов

Маринование огурцов водкой под капроновой крышкой

В процессе брожения выделяется натуральный консервант — молочная кислота, благодаря которой продукт надолго сохраняет свои вкусовые качества.

Вам понадобится:

  • вода — 1 л;
  • перец черный — 7 горошин;
  • водка — 70 мл;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль — 100 г;
  • огурцы — 1 кг;
  • перец острый — 1/3 стручка;
  • листья вишни, смородины, хрена и лавра — 3 шт.

Способ соли:

  1. Растворите соль в воде.
  2. Плотно сложите все остальные компоненты в банку.
  3. Залейте рассол. Оставьте бродить.Процесс займет не более пяти дней.
  4. Когда осадок уйдет на дно, слейте жидкость.
  5. Промойте содержимое. Залейте спиртом и чистой водой. Закройте нейлоновыми колпачками.

Рассол слегка мутный — норма

Маринование огурцов в пластиковой бутылке с водкой

Если стеклянная тара закончилась в урожайный год, то для уборки подходят пластиковые бутылки.

Вам понадобится:

  • корнишоны — 2,8 кг;
  • вода — 1 л;
  • Смородина и лавровый лист — 1 шт.;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • соль — 40 г;
  • водка — 250 мл;
  • лист хрена — 1 шт .;
  • перец черный — 7 горошин;
  • чеснок — 20 г;
  • Укроп технический — 1 стебель.

Способ засолки:

  1. Замочите урожай на четверть часа. Не обрезайте концы.
  2. Измельчить болгарский перец на четвертинки. Очистите чеснок.
  3. Крупную соль полностью растворить в воде.
  4. Поместите все ингредиенты, указанные в рецепте, в пластиковую бутылку.Залить рассолом. Плотно закрыть.

Урожай подбирается такого размера, чтобы каждый плод без проблем помещался в шейку

Простой рецепт маринованных огурцов с водкой

Маленькие огурчики красиво смотрятся не только в банке, но и на столе.

Вам понадобится:

  • корнишоны — 2 кг;
  • зелень;
  • сахар — 40 г;
  • вода — 1,5 л;
  • перец горошком;
  • соль — 40 г;
  • водка — 50 мл;
  • уксус (9%) — 100 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Сварите перец, воду, сахар и соль.
  2. Фрукты и зелень насыпать плотно упакованными в емкости. Оставьте на семь минут.
  3. Слить маринад. Кипятить. Добавьте уксус. Снова залить спиртом до краев и закрыть.

Продукт остается сочным, плотным и хрустящим

Как солить огурцы с чесноком и водкой на зиму

Корнишоны должны быть крепкими и чистыми.

Совет! Предварительное замачивание урожая на 6-12 часов дает хруст и предотвращает брожение.

В наборе:

  • огурцов — сколько уместится в 3-х литровую тару;
  • укропный зонт;
  • перец горошком;
  • чеснок — 30 г;
  • вода — 1,6 л;
  • листьев;
  • водка — 60 мл;
  • соль — 80 г.

Как посолить:

  1. Наполнить банку зеленью, половинками чеснока, специями и огурцами, разложив их слоями. Не тараньте слишком много.
  2. Приправить солью и водой. Оставьте в тени.
  3. Как только появится пленка, слить рассол в кастрюлю и вскипятить.
  4. Налейте спирт в банку. Залить кипятком. Пробка.

Можно добавить больше чеснока, чем указано в рецепте

Как замариновать огурцы с аспирином и водкой на зиму

Еще один интересный вариант приготовления, который покорит всех своим безупречным вкусом.

Вам понадобится:

  • огурцы — 2 кг;
  • аспирин — 2 таблетки;
  • морковь — 1 средняя;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль — 50 г;
  • водка — 50 мл;
  • укропный зонт;
  • перец черный — 5 горошин;
  • лист хрена.

Пошаговый процесс:

  1. Ломтики моркови, зелени, специй и очищенные дольки чеснока будут отправлены на дно стеклянной емкости.
  2. Наполните предварительно замоченными фруктами. Залить кипятком.
  3. Оставить на четверть часа.
  4. Слить жидкость. Соль. Кипятить.
  5. Бросьте таблетки с огурцами. Ввести водку. Залить маринадом. Пробка.

Нельзя увеличить количество аспирина

Соление огурцов на зиму с водкой, дубом и вишневыми листьями

Соленый продукт приобретает необычные приятные нотки и идеально подходит для праздничного застолья.

Набор продукции:

  • огурцы — 6 кг;
  • вода фильтрованная — 3 литра;
  • листья дуба и вишни — 20 шт .;
  • сахар — 60 г;
  • чеснок — 14 зубчиков;
  • перец черный;
  • кислота уксусная — 160 мл;
  • укроп — 30 г свежего;
  • соль крупная;
  • горчица в зернах — 40 г

Пошаговый процесс:

  1. Поместите в емкость листья, перец горошком, чеснок, измельченный укроп, горчицу.
  2. Залейте предварительно замоченный на сутки урожай.
  3. В кипящую воду всыпать сахар, затем посолить. Варить до растворения. Полить овощ.
  4. Поместите заготовки в высокую кастрюлю с теплой водой. Стерилизовать четверть часа. Пробка.

При желании добавить чили

Маринованные огурцы с водкой и медом на зиму

Мед придает урожаю особый сладковатый привкус.

Товарный набор:

  • корнишоны — 1 шт.2 кг;
  • мед — 50 г;
  • водка — 60 мл;
  • вода — 900 мл;
  • соль — 40 г;
  • перец горошком;
  • кислота лимонная — 5 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • зелень традиционная.

Способ маринования:

  1. На дно положите травы, лимонную кислоту и перец. Заполните пространство подготовленными фруктами.
  2. Залить кипятком, смешанным с солью. Оставьте на семь минут.
  3. Слить жидкость и вскипятить. Добавьте водку.Перенести обратно. Пробка.

Края плодов обрезаны по желанию

Рецепт огурцов на зиму с водкой и рябиной

Консервация получается нежной на вкус и хрустящей. Выбирают огурцы среднего размера и замачивают на полдня.

Набор продуктов:

  • корнишоны — 600 г;
  • водка — 30 мл;
  • вода — 500 мл;
  • перец горошком;
  • кислота лимонная — 0,5 ч.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • мед — 25 г;
  • ягоды рябины — 1 ветка;
  • соль — 20 г;
  • зелень традиционная.

Способ маринования:

  1. Растворите соль в кипящей воде, смешайте с лимонной кислотой и медом.
  2. Положить половину рябины в емкость. Добавьте зелень и специи.
  3. Начинка с огурцами. Разложите рябину. Добавьте спирт. Залить кипящим маринадом. Пробка.

Используйте только каменную соль, йодированная не подходит

Консервированные огурцы с водкой и лимоном

Лимон наполнит консервацию приятным ароматом и сделает ее полезнее.Рецепт рассчитан на емкость объемом 750 мл.

В наборе:

  • огурцы — 450 г;
  • сахар — 10 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 10 г;
  • Лавровый лист;
  • вода — 270 мл;
  • базилик зеленый — 5 г;
  • водка — 50 мл;
  • душистый перец — 5 горошин;
  • мята молотая — 5 г;
  • лимон — 2 дольки;
  • Соцветие укропа.

Как консервировать:

  1. Отрежьте у плодов хвосты.Поместите в банку вместе с чесноком.
  2. Добавьте специи, цитрусовые и зелень. Залить кипятком. Отложите на четверть часа.
  3. Слить жидкость. Посолить и подсластить. Кипятить.
  4. Огурцы залить водкой, затем рассолом. Пробка.

Лимоны с толстой кожицей сделают консервацию более кислой

Рецепт маринованных огурцов с водкой, звездчатым анисом и кардамоном

Этот вариант приготовления будет пользоваться большим спросом у всех благодаря своим высоким вкусовым качествам.

Набор продуктовый на банку 1 л:

  • огурцов — сколько угодно;
  • кардамон — 4 коробки;
  • лайм — 4 ломтика;
  • водка — 30 мл;
  • соль — 40 г;
  • зонтики укропа;
  • эстрагон — 1 ветка;
  • сахар — 40 г;
  • листья вишни и смородины;
  • палочка корицы;
  • звездчатый анис — 4 звезды.

Пошаговый процесс:

  1. Нарезать лайм ломтиками. Снимите кончики с размоченных огурцов.
  2. Добавьте в банку специи, цитрусовые, зелень и фрукты. Залить кипятком.
  3. Слить через четверть часа. Кипятить.
  4. Добавьте соль и сахар.
  5. Залить продукты водкой и рассолом. Пробка.

Количество специй можно регулировать по желанию

Совет! Детям не рекомендуется давать больше двух огурцов в день.

Хрустящие консервированные огурцы с водкой, зеленью и острым перцем

Можно использовать зеленый или красный перец.

Набор:

  • чеснок — 6 зубчиков;
  • уксус 9% — 120 мл;
  • огурцы — 2 кг;
  • сахар — 140 г;
  • листья вишни и смородины — 3 шт .;
  • соль — 70 г;
  • кориандр — 10 горошин;
  • перец черный — 20 шт .;
  • репчатый лук — 160 г;
  • вода — 1,3 л;
  • перец острый — 2 стручка;
  • водка — 60 мл;
  • хрен — 0,5 листа;
  • эстрагон и базилик — по 2 веточки;
  • зонтики укропа — 2 шт.

Способ маринования:

  1. Замочите урожай на семь часов.
  2. На дно выложить половину специй и зелени. Заливаем огурцами и мелко нарезанным луком. Распределить оставшиеся травы и специи. Добавьте чили.
  3. Залить кипящим рассолом из воды, соли и сахара, оставив свободное место.
  4. Налейте уксус и спирт. Накройте крышками.
  5. Поместить в емкость с водой. Стерилизовать четверть часа. Пробка.

Красный перец самый острый

Заготовка соленых огурцов с водкой на зиму

Лучше всего использовать сладкие сорта корнишонов без пустот.

Набор продукции:

  • огурцы — 2,7 кг;
  • сахар — 20 г;
  • водка — 20 мл;
  • гвоздики;
  • соль — 40 г;
  • Листья смородины и вишни — 5 шт .;
  • уксусная эссенция 70% — 10 мл;
  • перец горошком;
  • калина — 1 пучок;
  • зонтики укропа.

Процесс приготовления:

  1. Замочите урожай. Обрежьте концы.
  2. Отправляем специи, зелень, калину и огурцы в стеклянной таре.
  3. Залить кипятком. Слить через 10 минут.
  4. Соль и подсластитель. Кипятить. Добавьте уксус.
  5. Залейте продукты рассолом. Добавьте водку. Пробка.

Заготовка слабосоленая, хрустящая

Консервирование огурцов на зиму с водкой, уксусом и луком

Нет необходимости добавлять спирта больше, чем указано в рецепте.

Набор продукции:

  • огурцы — 2 кг;
  • лук репчатый — 260 г;
  • вода очищенная — 1.25 л;
  • уксус — 30 мл;
  • водка — 2 рюмки;
  • приправ;
  • соль — 0,5 стакана.

Процесс приготовления:

  1. Промойте и замочите урожай. Лук нашинковать.
  2. Наполнить емкости огурцами. Добавьте приправы и лук. Залить кипятком.
  3. Настаивать четверть часа. Слейте жидкость.
  4. Добавьте соль. Кипятить.
  5. Добавьте к овощам водку и уксус. Залить рассолом. Опечатать.

Емкость плотно заполнена корнишонами

Хрустящие огурцы на зиму с водкой и смородиной

Красная смородина — отличный консервант, придающий маринаду приятную кислинку.

Вам понадобится:

  • огурцы — 1,7 кг;
  • хрен;
  • красная смородина — 250 г;
  • лавровый лист;
  • вода — 1 л;
  • соль — 40 г;
  • перец горошком;
  • уксус 9% — 120 мл;
  • гвоздики — 3 шт .;
  • сахар — 20 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • водка — 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Замочите урожай на два часа. Чеснок измельчить.
  2. Засыпать дно зеленью.Добавьте специи. Заливаем огурцами. Добавьте смородину.
  3. Залить кипятком. Настаивать четверть часа. Слить и смешать с солью. Подсластить. Кипятить.
  4. Добавьте уксус.
  5. Залить овощ водкой, затем рассолом. Пробка.

Закуска получается не только вкусной, но и красивой

Правила хранения

Огурцы с добавлением водки хранятся в подвале. Температура не должна превышать + 10 ° С. В этих условиях срок годности составляет три года.

Если нет подвала и кладовой, то консервация сохранит свой вкус при комнатной температуре 1,5 года. В этом случае на закуску не должны попадать солнечные лучи.

Важно! Заготовку под нейлоновой крышкой хранят только в прохладном помещении или холодильном отделении.

Вывод

Огурцы с водкой на зиму при соблюдении всех рекомендаций получатся вкусными и хрустящими. При желании в состав можно добавить любимые специи и острый перец.

Рецепт хрустящих солений на водке. Рецепты засолки и засолки огурцов водкой на зиму

Я выбрал рецепт с большим количеством чеснока. У меня в изобилии чеснока, озимый посадила впервые в жизни. Рост отличный, крупный, со сроками чистки не догадывалась, головки не плотные. Такие головки чеснока долго не хранятся, поэтому я решила найти им применение в качестве добавки к злодейским консервированным огурцам с водкой.

У меня был собственный чеснок. Примерный диаметр одной головы — 3,5-4 см. Взял 4 штуки. Магазинные, китайские головки чеснока почти одинакового размера, нужно столько же — 4 штуки. Взяла огурцы свои, тепличные.

Я посадил раннеспелый сорт в конце июня специально для осеннего потребления. В конце августа кусты в оранжерее заросли хорошенькими корнишонами, идеально подходящими для маринования.

Рецепт взял на 2 кг, вот столько огурцов собрал, помыл, замочил на несколько часов в холодной воде.Я бы оставила их на всю ночь, если бы использовала магазинные огурцы.

Приготовление специй и чеснока

В рецепте помимо огурцов и чеснока присутствуют специи:

  1. Листья хрена.
  2. Листья смородины.
  3. Укроп зонт.
  4. Кислота лимонная — 10 г.
  5. Водка — 50 г.
  6. Соль и сахар по 2 ст. Л. На каждый л.

Рецепт на 4 головки чеснока, очищенного от кожуры. Очистила каждый ломтик, срезала у каждого зубчика дно, вырезала испорченные места.Она прополоскала очищенные зубы в проточной воде.

Хрен (листья), смородину, укроп (зонтик) промыть, замочить на час в воде, несколько раз промыть в проточной воде. Я подумала и решила сделать огурцы еще более мерзкими. Для этого я взяла корень хрена длиной около 3 сантиметров и диаметром 1,5 см. Очистить корень и тщательно промыть. Вам нужно сохранить чистые овощи и зелень.

Подумал добавить в маринад перец горошком, лавровый лист и гвоздику, но решил ограничиться травами и хреном.Решила, что с перцем и гвоздикой огурцы будут иметь классический вкус, как маринованные огурцы, а с зеленью и чесноком они будут по вкусу ближе к маринованным огурцам.

Подготовка банок

Я никогда не жалею времени на приготовление банок. Чем чище банка, тем лучше хранится заготовка. Если при приготовлении соблюдаются все ингредиенты, маринованные овощи можно хорошо хранить в кладовой при комнатной температуре.

Мои банки пищевой соды или хозяйственного мыла. И то, и другое средство хорошо смывает грязь и дезинфицирует поверхность стекла, убивает вредные бактерии и микробы.

Банки несколько раз ополаскиваю в проточной воде, надо их стерилизовать. Чаще всего в микроволновке, иногда на пару над кастрюлей с кипятком. Оба метода меня никогда не подводили. Банки, не взорвавшись, стоят круглый год.

Маринат

Беру 1,5 литра воды, наливаю в кастрюлю, ставлю на плиту. В воду добавляю только сахар и соль и довожу до кипения. Пока вода кипит, наполняю банки. Укладываю все компоненты слоями.Слой огурцов, слой зелени, слой чеснока.

Я не режу чеснок, я кладу его в чеснок целиком. В банке будут вкусные огурцы и вкусный маринованный чеснок. Маринованные зубчики чеснока можно использовать в других блюдах. Они особенно хороши к мясу.

Огурцы залить в банку с отварным маринадом, дать им постоять 8-10 минут. Переливаю маринад в кастрюлю и снова довожу до кипения. Выливаю маринад в банку. Достаю из холодильника бутылку водки, отмеряю 50 г и вливаю в огурцы, туда же наливаю лимонную кислоту.Все. Кручу банку, переворачиваю вверх дном, сверху кладу одеяло.

Семейный праздник

В ноябре прошел обычный семейный праздник. Собрал детей, внук. По этому случаю приготовила холодец и сварила крепкий красный борщ со свежей капустой.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Предлагаю приготовить соленые огурцы с водкой, рецепт на зиму простой, но огурцы хрустящие, в меру кисло-сладкие, очень вкусные.Помимо водки мы будем использовать немного уксусной эссенции, специй и сладкого перца. Вы можете добавить специи по своему вкусу. Огурцы подходят к любому блюду; из них также можно приготовить первые блюда — соленья, солянку и др.

— огурцы — 1 кг;
— чеснок — 2 зубчика;
— укроп — 5 веток;
— перец сладкий — 1/3 части;
— соль — 1 столовая ложка;
— уксусная эссенция — ½ ст.
— водка — 1 ст.
— сахар — ½ ст.
— хрен — кусочек небольшой;
— перец острый — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:


Огурцы подготовить заранее — промыть мочалкой и залить чистой холодной водой, оставить на 6-8 часов в полном покое, единственное, несколько раз сменить воду. Обрезав с обеих сторон хвосты огурцов, очистите также болгарский перец. Вымойте свежий ароматный укроп.


Приготовьте литровую банку, вымойте и простерилизуйте удобным способом. Также поступаем с крышками — кипятим в чистой воде 15 минут.На дно литровой банки уложите укроп, полоски перца, хрен, чеснок. Добавить острый перец по вкусу.


Наполнить банку огурцами, при этом несколько раз встряхнуть банку, чтобы огурцы лежали ближе друг к другу. Параллельно ставим на плиту кастрюлю с чистой водой, доводим до кипения.


Налейте в банку горячую воду, накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.


Через некоторое время наденьте на горлышко банки капроновый колпачок с отверстиями.Слейте горячую воду в кастрюлю. Добавьте к полученной норме воды 70-100 мл, на всякий случай. Также добавьте столовую ложку соли и половину столовой ложки сахара, кипятите пару минут.


В банку для тушеных огурцов налить уксусную эссенцию и водку, сразу же залить кипящим маринадом.


Немедленно закройте крышку и сразу же закатайте банку с помощью ключа или просто плотно прокрутите. Поставьте банку вверх дном и заверните в одеяло. Маринованные огурцы с водкой оставить на сутки.После хранения в погребе.


Приятного аппетита!
А еще очень вкусно получается

Которые как бывалые популярны. и начинающие хозяйки. Овощи получаются вкусными и хрустящими, хорошо хранятся.

Секреты приготовления

Советы по приготовлению маринованных огурцов с водкой на зиму помогут правильно выбрать ингредиенты и приготовить вкусные овощи:

  1. Если вы используете лимонную кислоту вместо уксуса, овощи будут полезнее.
  2. Водка, добавленная к огурцам, действует как антисептик, продлевает срок хранения, а также используется против роста плесени.
  3. Алкоголь делает овощи более хрустящими и крепкими.
  4. Готовый продукт не будет иметь запаха и привкуса алкоголя.
  5. Огурцы должны быть свежими, среднего размера, без гнили.
  6. Крупные плоды можно нарезать небольшими кольцами.
  7. Храните маринованные огурцы в темном прохладном месте на протяжении всей зимы.
  8. Обязательно используйте листья смородины и хрена, а также ботву моркови — они делают овощи более плотными и хрустящими.

Применяя советы по засолке огурцов, можно избежать ошибок и получить вкусную закуску к столу.

Рецепт без стерилизации

Приготовление маринованных огурцов с водкой не требует особых навыков. С рецептом справится даже начинающий повар.

Необходимо подготовить банку объемом 1 л, а также:

  • огурцы мелкие или средние;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • соль — 20 грамм;
  • уксус 9% — 20 мл;
  • 2 листа лаврушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • укропный зонт;
  • 20 мл качественной водки;
  • душистый перец — 5 горошин;
  • вода.

Маринованный огурец по рецепту водки :

  1. Овощи хорошо промыть и дать время высохнуть.
  2. Банки простерилизовать, крышки залить кипятком.
  3. На дно емкости выложить заранее вымытую зелень и специи.
  4. Положить огурцы, сверху можно использовать нарезанные овощи.
  5. Всыпать соль и сахар, влить водку.
  6. Залить банки кипятком и залить уксусом.
  7. Закройте крышки и переверните, накрыв теплым одеялом.

Огурцы получаются вкусными и хрустящими. Их можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты и супы.

Огурцы с лимонной кислотой на зиму

В холодное время года они очень популярны. Они дополняют праздничный стол, из них готовят салаты. Маринованные огурцы с водкой и лимонной кислотой получаются достаточно хрустящими, но в то же время очень нежными.

Для их приготовления необходимо взять:

  • свежие средние огурцы — 2 кг;
  • кислота лимонная — 8 грамм;
  • водка качественная — 50 мл;
  • соль — 50 грамм;
  • сахар — 50 грамм;
  • вода;
  • зелень — зонтики укропа, хрен, листья черной смородины;
  • перец горошком — 5 шт.

Ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку. Процесс приготовления маринованных огурцов на водке описан ниже:


Для зимнего хранения огурцы заготавливают в темном и прохладном месте.

Простой пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • огурцы средние — 1 кг;
  • укропный зонт;
  • зелень: и смородина, лавровый лист;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 6 горошин черного перца;
  • соль — 50 грамм;
  • сахарный песок — 40 грамм;
  • водка качественная — 20 мл;
  • вода.

Практическая часть

  1. Огурцы моют и отрезают хвосты.
  2. Баночка объемом 2 литра стерилизована, крышка заливается кипятком.
  3. Чтобы огурцы стали хрустящими, их заливают ледяной водой на 20 минут.
  4. На дно банки кладем зелень и специи.
  5. Огурцы разрезать пополам. Затем дольки плотно складывают в банку.
  6. Для приготовления рассола в кастрюлю наливают 1,5 литра воды, ставят на плиту и доводят до кипения.Всыпать соль и сахар и варить несколько минут.
  7. Рассол переливается в банку. Добавьте водку.
  8. Закупорите баночки крышками и поставьте под «шубу» до полного остывания.

Приготовленные таким образом соленые огурцы с водкой получаются густыми и хрустящими. Спирт не испортит вкусовые качества продукта, он не даст банкам взорваться.

Маринованные огурцы — традиционная закуска на праздничном столе. Их также используют для приготовления салата Оливье.Существует множество рецептов маринованных огурцов. Опытные хозяйки передают секреты приготовления из поколения в поколение.

Идея залить огурцы водкой появилась сравнительно недавно, но уже успела завоевать популярность у хозяйок всех возрастов. Рецепты хрустящих огурцов с водкой на зиму немного отличаются, но вся такая консервация хранится долго, при этом овощи остаются плотными и вкусными. Огурцы, закрытые по этому рецепту, станут хорошим дополнением к картошке и мясу.

При закрытии огурцов на зиму чаще всего используют уксус в качестве консерванта. Но его недостаток в том, что корнишоны не всегда остаются плотными и хрустящими, к тому же некоторые люди не переносят запах уксуса.

Спирт — идеальный консервант для предотвращения роста болезнетворных микроорганизмов и ферментации. Огурцы с добавлением водки получаются хрустящими и вкусными. Для такой консервации достаточно добавить в рассол всего 2% водки или самогона без ярко выраженного запаха.

Количество алкоголя в готовом продукте незначительно, поэтому, съев огурцы, можно сесть за руль и заняться любой работой. Но маленьким детям нужно давать не более двух таких огурцов в день.

Вкус препарата напрямую зависит от приправ, которые хозяйка кладет в банку.

Подготовка основных ингредиентов

Для консервирования используются небольшие корнишоны с колючими прыщиками. Плоды перебирают, отделяя вялые или гнилые овощи.Чтобы консервация была вкусной и хорошо хранилась, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Солить можно только молотые огурцы, тепличные огурцы для этого не подходят.
  • В бутылку нужно уложить корнишоны примерно одинакового размера.
  • Перед консервированием огурцы замачивают в холодной воде на пару часов.

Вкусное приготовление получается, если помимо огурцов в банку положить и другие овощи.Количество налитой в бутылку водки от этого не меняется.

Рецепты маринования огурцов под водкой в ​​домашних условиях

Рецептов маринованных огурцов с водкой много. Один консерв готовится быстро, с другим нужно повозиться. Если все сделать точно по рецепту, то в результате получится вкусная закуска.

Быстрый путь в литровую банку

По этому рецепту можно закрыть вкусные и хрустящие огурцы на зиму.Рецепт рассчитан на литровую банку. Если овощи закрывать в большую емкость, количество ингредиентов увеличивается.

Для приготовления маринованных огурцов на зиму возьмите чистую литровую банку, металлическую крышку и следующие комплектующие:

  • Корнишоны — 600 грамм.
  • Вода — 0,5 л.
  • Соль — 2 чайные ложки.
  • Уксус ложка десертная.
  • Сахар столовая ложка.
  • Водка — 1 ст.
  • Специи.

На дно банки кладут очищенный чеснок, укроп, лавовый лист и другие специи по своему вкусу.Огурцы плотно складываем и заливаем кипятком.

Маринад готовится из воды, соли и сахара. Из банок наливается обычная вода, наливается уксус и водка, а затем маринад. Их закрывают железными крышками, переворачивают и накрывают одеялом.

Без стерилизации

Соление огурцов водкой возможно без закатки под нейлоновую крышку. Холодное консервирование готовится легко и быстро. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • Огурцы — сколько уместится в 3-х литровой банке.
  • Соль — 3 ст.
  • Вода три литра.
  • Водка — 50 мл.
  • Специи.

На дно банки наливают специи и кладут в нее огурцы. Соль разводится в холодной воде и полученным раствором заливаются овощи. Оставить огурцы на 3 дня при комнатной температуре прокиснуть.

Как только на поверхности банки появится белая камышевка, можно переходить к следующему этапу. Из бидона наливается вода, в него наливается водка и рассол, приготовленные из полутора литров воды и столовая ложка соли.Закройте бутылку нейлоновой крышкой. Огурцы считаются готовыми через две недели.

Для маринования огурцов можно использовать даже водопроводную воду. Если она сомнительного качества, то лучше залить покупной водой.

«Рябина» с лимонной кислотой, медом и водкой без стерилизации

Огурцы «Рябина» можно солить в 3-х и 1-литровых банках. Такая заготовка станет настоящей гордостью хозяйки. Для консервирования вам потребуется:

  • Корнишоны — 600 грамм на литровую банку.
  • Вода — 500 мл.
  • Специи — чеснок, веточки рябины, укроп, листья смородины, перец.
  • Соль столовая.
  • Мед столовая ложка.
  • Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки.
  • Водка — 30 мл.

На дно банки кладут специи, а затем сверху кладут огурцы. В кастрюле вскипятить воду, залить огурцами и подождать 15 минут. После этого воду сливают, снова доводят до кипения и заливают банку.

Маринад готовится из воды, сахара и соли. Перелейте в банку, добавьте лимонную кислоту и водку, а затем закройте металлической крышкой. Выдерживают консервацию под одеялом сутки.

Можно засолить огурцы по интересному рецепту, в который входят лайм и коньяк. Для приготовления нужно взять литровые банки и следующие продукты:

  • Огурцы мелкие.
  • Соль и сахар — 2 чайные ложки на банку.
  • Лайм — 4 ломтика в бутылке.
  • Коньяк — полторы столовые ложки.
  • Специи.

Пряности и корнишоны складываем в банки вместе со специями. Залить кипятком и дать постоять 15 минут. После этого воду сливают и заливают кипяченым рассолом. Консервирование завершается заливкой бренди и закрытием банки металлической крышкой.

Ассорти из помидоров

Если вместе с помидорами и перцем посолить огурцы, то закуска получится насыщенным вкусом.Заготовка изготовлена ​​в банках на 2 литра. Необходимы следующие продукты:

  • Корнишоны и помидоры — сколько уместится в бутылке, примерно одинаково.
  • Специи.
  • Соль, сахар и уксус — по столовой ложке.
  • Водка — 2 ст.

На дно банки кладут чеснок, зонтики укропа и другие специи. Сверху выложить огурцы и залить кипятком. Выдержать 15 минут, слить воду, всыпать в бутылку сахар, соль, залить уксусом и водкой, а затем снова залить кипятком.Их закатывают железными крышками и кладут вверх дном, накрыв сверху одеялом.

С луком, водкой и уксусом

Огурцы можно мариновать с луком и водкой. Их накрывают так же, как и помидорами, только вместо помидоров в банку кладут лук. На литровую банку возьмите 1 небольшую луковицу, нарезанную кольцами. Правильно закрытые консервы обладают пикантным вкусом и незабываемым ароматом.

Рассол приобретет красивый оттенок, если добавить в банки кусочек свеклы.

С горчицей

Если замариновать огурцы горчицей, получится вкусная закуска к мясным блюдам. В банке объемом 3 литра необходимы следующие ингредиенты:

  • Огурцы — 1,7 кг.
  • Соль — 1,5 ст.
  • Масло растительное — 0,5 стакана.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Уксус — 100 мл.
  • Горчичный порошок — столовая ложка.
  • Чеснок — одна головка.
  • Перец молотый.

Огурцы выдерживают в холодной воде 3 часа.Затем промыть, разрезать на 4 части по длине и посолить. Смешать остальные ингредиенты, залить получившимся соусом огурцы, перемешать и разложить по банкам. Влить оставшийся сок и поставить на стерилизацию 20 минут. Далее банки нужно закрыть металлическими крышками и накрыть одеялом.

С красной смородиной

Стоит закатать огурцы с красной смородиной. У этой заготовки очень вкусный маринад. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • Корнишоны — 1 кг.
  • Красная смородина — стекло.
  • Уксус — 100 мл.
  • Вода — 1 л.
  • Водка — 1 ст.
  • Соль — полторы столовые ложки.
  • Специи — укроп, чеснок, корень хрена, перец и листья смородины.

В бутылку кладут специи, смородину и огурцы. В емкость залить кипятком и постоять 15 минут. Воду сливают, заливают маринадом и закатывают металлическими крышками. Остыть вверх ногами под одеялом.

Огурцы, залитые водкой, хорошо хранятся. Банки можно хранить даже при комнатной температуре. Огурцы, закрытые капроновой крышкой, следует хранить в прохладном месте, на лоджии или в холодильнике.

Домашние заготовки всегда актуальны. Со временем популярность только растет. Появляются новые технологии и необычные комбинации. Хрустящие огурцы с водкой на зиму, рецепты которых радуют своей простотой, полюбились многим. И это не случайно.Это отличная закуска, прекрасное дополнение к основным и основным блюдам. Также эти огурцы хороши в салатах.

На заметку! Уважаемые хозяйки, приобретите перед засолкой огурцов такую ​​приправу, как амарант. Зачем? Достаточно нескольких листочков, и огурцы получатся очень хрустящими.

Не думайте, что водка «опьяняет» препарат. Нисколько! Алкоголь здесь не ради вкуса или аромата. Это просто секретный ингредиент для длительного хранения.Но скрутки не испортятся при комнатной температуре и не взорвутся.

Сколько соли, огурцы получаются мягкими и водянистыми? Тогда эта статья для вас.

Предлагаемые технологии консервации являются лучшими и наиболее апробированными. Овощи получаются плотными, хрустящими и обладают насыщенным вкусом.

Не забудьте подготовить все ингредиенты перед засолкой. Промыть и высушить. Также важно стерилизовать банки и крышки. Вы сами выбираете способ обработки: духовка, водяная баня, микроволновка и т. Д.

Не терпится крутить как можно больше хрустящих огурцов? Тогда перейдем к практической части.

Целые хрустящие огурцы под водкой на зиму — рецепт на литровую банку

Необычный и очень простой способ засолки. Рассол варить не требуется. Заготовки просто заливаются кипятком в несколько этапов. Посмотрим, что из этого получится.

Перечень компонентов на 1 литр:

  • пара веточек свежего укропа;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 700 г огурцов;
  • 7-8 горошин черного перца;
  • парочка сладкого горошка;
  • 1/3 чили;
  • 1 ст.л. водка;
  • 1 ст. л. соль;
  • 2 ст. л. эссенции 9%.

Примечание рецепта! Необязательно замачивать свежие огурцы, только что собранные с грядки.

Пошаговое приготовление:

  1. Огурцы залить водой и выдержать 6-12 часов. Тем временем стерилизуем банки и крышки.
  2. Затем на дно каждой емкости отправляем зелень, чеснок, горох, перец чили. Остальное пространство заполните огурцами.
  3. Залить содержимое банок кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут.
  4. Сливаем воду и снова заливаем заготовки кипятком. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.
  5. Сливаем воду. Налейте в каждую банку по 1 ст. л. соль. Залейте все кипятком, добавьте уксус и плотно закройте крышками. Переверните емкости вверх дном, укутайте их теплым одеялом. Через день отправляем спины на хранение.

Маринованные огурцы под водкой без уксуса

Огурцы вкусные и хрустящие. Хранить хорошо при комнатной температуре, но в банках без уксуса.


  • огурцы;
  • чеснок;
  • сельдерей;
  • вишневые листья
  • черный горошек;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • водка;
  • листьев хрена;
  • чили;
  • Укроп (зонтики или семена).

Примечание! Нет строгих правил по потреблению ингредиентов. Берем все по своему вкусу. Например, любите «злодейские» огурцы, тогда не жалейте чеснока и перца чили.

Описание рецепта:

  1. Огурцы предварительно замочить на 3 часа. Отправляем компоненты в сухую чистую банку.
  2. Чеснок, нарезанный дольками, зелень, лаврушка, долька чили.
  3. Далее заполняем емкость огурцами. В середину макета насыпьте соль. На 3-литровую банку хватит 2 столовых ложек.
  4. Залейте содержимое емкости прохладной водой. Отправляем бродить на 2-3 дня под нейлоновой крышкой.
  5. Желательно укладывать заготовки на поддоны, так как рассол может вытечь.Когда прошло 2-3 дня. Приступим к консервации. Крышки для закатывания залить кипятком. Держим 15 минут.
  6. К этому времени рассол станет мутным. Там нет ничего плохого. Переливаем в кастрюлю. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  7. Водку налить в банку с огурцами. Берем 50 мл спирта на объем 3 л. Затем заливаем все горячим маринадом.

Переверните локоны вверх ногами и оставьте до полного остывания.

Как консервировать огурцы под водкой до хрустящей корочки (как бочонок)

Такие огурцы неотличимы от бочек. Такой же вкусный и хрустящий. Метод закваски очень простой. Посмотреть на себя.


Набор компонентов:

  • 50 мл водки;
  • 1,5-2 кг огурцов;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • вода;
  • 100 г соли;
  • календулы;
  • зонтики укропа;
  • листья смородины;
  • амарант;
  • листьев хрена.

Примечание! Расход указан на канистру объемом 3 литра.

Пошаговое приготовление:

  1. Промытые огурцы замочить в воде на пару часов. На дно стерильной банки выложите зелень, ноготки и чеснок.
  2. Затем заполняем банку огурцами. Соль растворить в воде и всыпать огурцы. Оставляем заготовку в рассоле под капроновой крышкой на 4 дня. Затем все переливаем в кастрюлю.
  3. Ставим на огонь и ждем закипания.Тем временем залейте содержимое емкости холодной водой, встряхните все под закрытой крышкой. Затем сливаем жидкость и добавляем в банку водку.
  4. Когда рассол закипит, отсчитайте 5 минут. Затем снять с огня и залить огурцами. Закатать стерильной крышкой. Остудите скрутки вверх ногами.

Лимонная кислота и рецепт водки

Простая технология консервирования зеленых огурцов. Лимонная кислота и водка обеспечивают длительное хранение заготовок даже при комнатной температуре.Храните детали только вдали от прямых солнечных лучей и влаги.


Нам понадобится:

  • огурцов;
  • пряность;
  • зелень;
  • водка;
  • лимонная кислота;
  • сахар.
  1. Овощи промываем, заливаем кипятком и на несколько минут опускаем в ледяную воду. Затем отправляем огурцы в стерильные емкости, чередуя слои с любимой зеленью.
  2. Приступим к приготовлению маринада.Доведите воду до кипения. Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и специи по вкусу.
  3. Заполните заготовки кипящим рассолом через 5 минут. перелить в кастрюлю и снова довести до кипения. Добавьте в банку водку, затем снова залейте горячим маринадом.
  4. Емкости плотно заклеиваем и остужаем в перевернутом виде.

Вкусные хрустящие огурцы с холодной водкой

Локоны, приготовленные холодным способом, стерилизовать не нужно. Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, вкусными и долго хранятся.


Приготовим ингредиенты для 3-х литровой банки:

  • огурцы;
  • 3 ст. л. соль;
  • 1,5 литра воды;
  • 50 мл водки;
  • специй.

Примечания к рецепту! Наиболее подходящие пряности: листья хрена и смородины, перец горошком, сельдерей, зонтики укропа, чеснок.

Пошаговое приготовление:

  1. Огурцы замочить в воде на 3 часа. Затем сушим, обрезаем концы и распределяем по емкостям.
  2. Сначала мы отправим на дно каждой банки чеснок, зелень и специи. Далее добавляем соль и водку.
  3. Залить содержимое холодной водой, закрыть крышками и оставить для брожения на 3-4 дня.
  4. Храним такие заготовки в прохладном месте.

Рябинные огурцы с медом и водкой без стерилизации

Рецептная информация! Расход указан на 1 литр рассола.

Необычная закуска с особенным мягким вкусом. Овощи получаются плотными и вкусными.


  • огурцы:
  • укроп в зонтиках;
  • листья рябины и вишни;
  • корень хрена;
  • чеснок;
  • перец горошком;
  • грозди красной рябины;
  • мед жидкий — 2 ст. л .;
  • водка — 1,5 ст. л .;
  • соль — 1,5 ст. л .;
  • кислота лимонная — 1 ч.

Приготовление:

  1. Зеленые овощи замочить в воде на 3 часа и высушить кухонным полотенцем.Также промоем зелень, ягоды, очищенный чеснок и корень.
  2. Нарезать корень хрена на кусочки по 2 см. Простерилизуйте банки и начните их наполнять. На дно отправим листья рябины, укроп, перец, хрен и чеснок.
  3. Затем плотно выложить огурцы, чередуя пучки. Сверху накинуть вишневые листья и залить все кипятком. Оставим так на полчаса.
  4. Затем налейте воду в кастрюлю, отмеряя объем. Количество ингредиентов указано на литр.
  5. Подготовим столько компонентов, сколько потребуется по объему.
  6. Прокипятите слитую жидкость и снова залейте заготовки. Через полчаса слить воду обратно в кастрюлю, довести до кипения. Добавить соль, лимонную кислоту и кипятить 3 минуты. Добавить мед, перемешать и снять с огня.
  7. Разлить по банкам водку и залить их горячим рассолом. Закрываем герметично, переворачиваем верхнюю часть и укутываем тёплым настилом. Оставьте, пока он полностью не остынет.

Лучший рецепт овощного ассорти с водкой: видео

Как приготовить обалденный салат на зиму? Смотрите видео рецепт овощного ассорти. Ингредиенты указаны из расчета на 3-литровую банку. Овощи с такой засолкой выходят просто отлично. Все родственники будут в восторге.

часто задаваемых вопросов — The Real Dill®

Общие вопросы и ответы:

Есть ли ваши товары в ближайших магазинах?

Может быть! Посетите страницу поиска магазинов, чтобы узнать, есть ли рядом с вами магазины, в которых продаются наши продукты.

Вы производите эти продукты или их производит подрядчик?

Мы не передаем продукцию на подряд. Мы производим все на нашем собственном предприятии (под названием The Dillery) в Денвере, штат Колорадо.

Это семейные рецепты?

Нет, это не семейные рецепты. Каждый рецепт мы создаем с нуля!

Вы занимаетесь оптовой продажей?

Да, если вы заинтересованы в том, чтобы продавать наши продукты в своем магазине или использовать их в своем заведении, посетите нашу страницу оптовых продаж.

Часто задаваемые вопросы о доставке:

Сколько вы берете за доставку?

Доставка БЕСПЛАТНА для всех заказов на сумму свыше 39 долларов США. Для всех остальных заказов фиксированная ставка составляет 15 долларов США.

Откуда доставляется ваша продукция?

Денвер, Колорадо

Как доставляется ваша продукция?

В зависимости от размера посылки и места назначения посылки обычно отправляются через FedEx Ground.

Через какое время после отправки заказа он будет отправлен?

Мы изготавливаем все наши изделия вручную, уделяя особое внимание качеству и деталям.Это включает подготовку, упаковку, маркировку и отгрузку каждой банки. Предметы ручной работы требуют немного больше времени и тщательности для подготовки по сравнению с товарами массового производства. Все наши изделия отправляются почти сразу после завершения производства, гарантируя, что они будут максимально свежими, когда будут доставлены к вам.

Перед отправкой на обработку вашего заказа может потребоваться 2 рабочих дня. Во время курортного сезона (ноябрь-декабрь) обработка занимает больше времени, чем обычно, из-за большого количества заказов.Кроме того, в этот напряженный сезон FedEx может задержать время доставки. Пожалуйста, немедленно свяжитесь с нами, если вам нужно изменить или отменить свой заказ, по электронной почте [email protected]

В случае холодной погоды мы оставляем за собой право приостановить доставку до тех пор, пока это необходимо, чтобы продукт не замерз и не сломался при транспортировке. Мы стараемся обрабатывать заказы максимально быстро.

Когда ваш заказ находится в распоряжении FedEx, мы не можем контролировать, сколько времени потребуется, чтобы прибыть к вам.Мы также не можем вносить изменения в заказы и не можем гарантировать поставки. Если вам нужна гарантированная дата доставки, пожалуйста, свяжитесь с нами до размещения заказа, чтобы мы могли рассчитать для вас стоимость ускоренной доставки.

Когда последний день для размещения моего заказа на Рождество 2020 года?

Все заказы должны быть размещены до 14 декабря 2020 года для гарантированного прибытия к Рождеству.

У нас будет очень ограниченная доставка с 24/12 по 1/4.

Получу ли я подтверждение после отправки?

Да, вы получите подтверждение вместе с информацией для отслеживания.

Что произойдет, если что-то сломается?

Мы очень внимательно относимся к способу упаковки продуктов, чтобы свести к минимуму поломку, но когда вы отправляете стекло, предотвратить полное повреждение невозможно. Если вы получили поврежденный продукт, просто отправьте электронное письмо на адрес [email protected], указав (1) ваше имя и номер заказа, (2) фотографию поврежденного продукта и (3) описание того, какие элементы повреждены. Мы либо повторно отправим товар, либо обработаем возврат средств за поврежденный товар.

Вы осуществляете доставку за пределы континентальной части США?

В настоящее время мы не осуществляем доставку за пределы континентальной части США.

Часто задаваемые вопросы о рассоле:

Сколько солений в банке?

Количество маринованных огурцов в банке зависит от размера огурца, но в среднем в каждой банке на 32 унции находится около 16 солений, и около 30 ломтиков маринада в каждой банке на 16 унций. Независимо от размера, мы упаковываем в банки столько солений, сколько сможем! Вы никогда не увидите в банке пустого места, куда можно было бы положить больше солений.

Как сделать соленые огурцы такими хрустящими?

Чтобы наши соленые огурцы стали хрустящими, мы принимаем множество мер предосторожности. Самое главное — мы никогда не идем на компромисс, когда речь идет о качестве ингредиентов, которые мы используем, и гарантируем, что получим самые свежие огурцы, какие только сможем найти.

Как долго хранятся соленья?

Их хватит на то, чтобы вы их съели, пока весь продукт внутри банки погружен в рассол.Если один из соленых огурцов торчит над рассолом и простаивает так несколько месяцев, может развиться плесень. Иначе соленья не испортятся. Однако мы рекомендуем съесть их в течение одного года после того, как они были приготовлены. Дата их изготовления выбита на банке. Через год они начнут терять качество и станут менее хрустящими.

Вы веганские соленья?

Все наши соленья веганские, за исключением медовых укропов Халапеньо.

Ваши соленые огурцы не содержат глютена?

Все наши соленые огурцы не содержат глютен, за исключением солений из серии Briners & Brewers.

Нужно ли охлаждать соленья?

Только после того, как они были открыты. До тех пор их можно безопасно хранить в темном прохладном месте.

Какой у вас «обычный укроп»?

Укроп с тмином и чесноком — это то, что мы готовим ближе всего к традиционному маринованному огурцу.

Можете ли вы съесть лишнее в банках?

Да! Проявив немного творчества, вы сможете использовать все, что есть в банке. Посетите нашу страницу рецептов, чтобы найти отличные идеи рецептов.

Ваши продукты сделаны из консервантов или других странных ингредиентов?

Нет, мы не используем ингредиенты, которые вы не узнали бы из своей кладовой или сада. Ознакомьтесь со списком ингредиентов на вкладке «Питание и ингредиенты» на странице каждого продукта.

Ваши соленья ферментированы?

Нет, их консервируют в рассоле на основе уксуса.

Откуда берутся огурцы?

В зависимости от времени года, они могут быть из Колорадо, Калифорнии, Флориды, Джорджии, Мексики, Мичигана или из других мест, где мы можем найти огурцы лучшего качества в то время.

Почему вы кладете сахар в огурцы с укропом?

Мы используем незначительное количество сахара, потому что он помогает создать округлость с солью и уксусом, что делает этот вкус немного менее резким и выраженным. Мы добавляем лишь незначительное количество сахара, и большинство людей даже не обнаруживает сладости.

Что такое серия Briners & Brewers?

Серия Briners & Brewers — это серия, основанная на нашей любви к крафтовой еде и пиву.Для каждого выпуска мы сотрудничаем с крафтовой пивоварней, чтобы сделать рассол на основе одного из их сортов пива. Используя не одну каплю пива, а те же самые сырые ингредиенты, которые использовались для изготовления пива, в результате получается продукт, творчески сочетающий в себе ремесла пивоварения и рассола.

Что такое сезонная серия?

Когда дело доходит до ингредиентов, которые мы закупаем, мы не идем на компромиссы и придерживаемся жестких стандартов качества, которые мы приемлем. В конце концов, мы считаем, что в конечном итоге наши продукты могут быть настолько хороши, насколько хороши ингредиенты, входящие в их состав.Мы начали нашу сезонную серию, чтобы отметить сезонность свежих продуктов. Мы создаем периодические выпуски с ограниченным тиражом, в которых один ингредиент максимально свеж.

Bloody Mary Mix FAQ:

Как долго прослужит смесь?

В закрытом виде, годен в течение одного года с даты изготовления. Дата изготовления выбита на банке. После открытия банки объемом 32 унции должны храниться в холодильнике не менее трех месяцев, если не дольше. Мы рекомендуем использовать гроулеры на 64 унции в течение одного месяца после открытия.

Нужно ли охлаждать смесь?

Только после открытия. До тех пор его можно безопасно хранить в темном прохладном месте.

Смесь веганская?

Да, веганский!

Смесь не содержит глютена?

Да.

Сколько Кровавых Мэри можно приготовить из одной баночки?

Это зависит от того, какой размер стекла вы используете, но вы должны уметь приготовить 4-8 Bloody Marys из банки на 32 унции и 8-16 с гроулером на 64 унции.

Смесь действительно острая?

У него определенно есть немного толчка, но он не зажжет вам рот. Если вы можете справиться с небольшим нагревом, вам все будет в порядке. Если вам нравится более острый вкус, вы всегда можете добавить острый соус или свежий перец чили, а если он вам нравится менее острый, вы можете нарезать его томатным соком, чтобы немного разбавить пряность.

Как сделать Кровавую Мэри?

Есть много способов сделать великую Кровавую Мэри.У нас есть несколько рецептов на нашей странице рецептов, которые вы можете проверить. Если вы составили отличный рецепт, сообщите нам об этом!

Могу ли я использовать его с другими спиртными напитками, кроме водки?

Да, наш любимый спиртной напиток — текила. Также он отлично сочетается с пивом, джином, виски и скотчем. Посетите нашу страницу рецептов, чтобы узнать о некоторых рецептах.

Это идет с уже добавленной водкой?

Можно ли пить это самостоятельно — без добавления водки?

Совершенно верно! Многие просто пьют его, ничего не добавляя.Это действительно вкусный овощной сок или альтернатива V8.

Это смесь с консервантами или другими необычными ингредиентами?

Нет, мы не используем ингредиенты, которые вы не узнали бы из своей кладовой или сада. Ознакомьтесь со списком ингредиентов на вкладке «Питание и ингредиенты» на странице продукта.

Что такое огуречная вода?

Вместо консервантов мы замачиваем все наши огурцы в водном растворе, чтобы сохранить их хрусткость, чтобы они оставались хрустящими, как соленые огурцы.Мы используем эту фильтрованную воду, настоянную на огурцах, в нашей смеси Bloody Mary, чтобы усилить свежий вкус и добавить в рецепт оттенок маринада.

Делаете вы или подрядчик?

Мы не передаем продукцию на подряд. Мы производим все на нашем собственном предприятии (называемом Dillery) в Денвере, штат Колорадо.

Как пить водку по-русски

Мини-бутылка водки «Столичная». (Фото: Cognoscenti * / CC BY 2.0)

В барах Брайтон-Бич, русского (и украинского) района Бруклина, нет ничего необычного в том, чтобы попить водки.Я говорю по собственному опыту: недавней весенней ночью официанты нависали над нами, чтобы убедиться, что мы пили водку по-русски, с ломтиком соленого огурца в руке, ожидая, когда мы допьем наши маленькие рюмки, похожие на кубки. ледяная водка.

Правила употребления алкогольных напитков сильно различаются по всему миру — от Кореи до Мексики у разных напитков есть разные ритуалы. Если мы более подробно рассмотрим любой из них, мы сможем узнать не только о том, как люди во всем мире участвуют в почти повсеместном потреблении алкоголя, но также получить некоторое представление о самих людях: о традициях, истории и их характере.

Учитывая, что их торговая марка алкоголь бесцветен, не имеет запаха и вкуса, нравы русского водочного этикета далеко не мягкие.

Карта, показывающая страны мира, где традиционно потреблялась водка. (Фото: Itinerant1 / CC BY SA 3.0)

Чтобы поговорить о русском водочном этикете, мы должны сначала поговорить о том, кто изобрел водку, — спор на удивление весьма противоречивый. Патриция Херлихи, почетный профессор Университета Брауна, автор книги Водка: глобальная история и Алкогольная империя: водка и политика в поздней имперской России года была очень скучной книгой »), говорит, что нет единого мнения.«Никто не знает, кто его первым изобрел или просто присвоили», — говорит она. Это не помешало России и Польше, двум странам, которые объявляют водку своим национальным напитком, иногда вести юридические баталии по поводу происхождения спирта; Vice выпустила документальный фильм на эту тему.

Водка — это дистиллированный спирт, который традиционно готовят из злаков, таких как пшеница и рожь, а с недавних пор — из картофеля. Вполне возможно, что идея пришла в голову русскому, поляку или даже (что менее вероятно, но все же возможно) украинцу, но Херлихи считает, что в равной степени вероятно, что процесс дистилляции спиртного исходил от злоумышленника: генуэзских торговцев, возможно, или Немецкие исследователи или какая-то случайная группа европейских наемников.

Тем не менее, водка производится в России (и Польше) как минимум с 14 века. Как и в случае с другими национальными алкогольными напитками, будь то рисовый ликер, виски или вино, русские пили водку, потому что сырье — зерновые культуры — легко растет на их территории. Виноград действительно растет в самых южных частях Российской империи, как обычно, особенно в Грузии, но эти районы небольшие и вряд ли могут обеспечить выпивкой обширную территорию России. Пиво, хотя и из злаков, на самом деле стало популярным только в последние десятилетия: «Честно говоря, я думаю, что они хотели получить удовольствие с самого начала», — говорит Херлихи, объясняя, почему такой крепкий напиток стал популярным. любимый напиток россиян.

Питьевая водка при подписании контракта, 1888 г. (Фото: Олег Головнев / shutterstock.com)

Русская водка и русская культура употребления алкогольных напитков удивительно совместимы на огромной территории России. На самом деле русская культура в целом очень мало отличается от региона. «Как ни странно, в России нет даже диалектов», — говорит Херлихи. По сравнению с таким местом, как Италия, страной с крошечной частью суши, но дикой вариацией в языке, кухне и культуре, действительно, по большей части, есть одна Россия.Херлихи объясняет это общей стабильностью климата и топографии, в отличие, скажем, от Италии, а также исторически сильным и централизованным правительством в Москве. Такие города, как Москва и Новосибирск, расположенные на расстоянии 1700 миль друг от друга, имеют гораздо больше общего, чем, скажем, Нью-Йорк и Чикаго, которые разделены менее чем половиной этого расстояния.

Это все, чтобы сказать, что в России очень устойчивая культура употребления водки, что она намного более устойчива и понятна, чем большинство других культур потребления водки.Но в целом он также сильно отличается от, скажем, винной культуры во Франции, пивной культуры в Чешской Республике или культуры бурбона в Кентукки. Есть правила, и их нужно соблюдать.

Самое важное в русской водочной культуре — это то, что водку никогда не пьют без причины. Отчасти это связано с тем, что содержание алкоголя намного выше, чем в таких спиртах, как вино и пиво, что было бы опасно обращаться с ними таким же образом; повседневный ужин в России не сопровождается водкой, как во Франции повседневный ужин сопровождается бокалом вина.Поэтому русские будут пить только тогда, когда есть повод, хотя иногда такие случаи могут быть более законными, чем другие. Свадьба, похороны, рождение ребенка, заключение сделки, религиозный / национальный / местный праздник, удачный урожай — все это веские причины, чтобы выпить водки.

Фотохром Москвы, гр. 1890 г. (Фото: Библиотека Конгресса / LC-DIG-ppmsc-03842)

Многие из этих причин связаны с циклом сбора урожая зерна, используемого для приготовления напитка; праздники, как правило, собираются поздней осенью и зимой, сразу после сбора урожая, когда водка легко доступна.(Кто знает, что было раньше, водка или праздники?) Херлихи рассказал мне историю о русском мужчине, который направлялся к своей девушке, которая в его долгом путешествии взяла за правило выпить в честь каждого электрического фонаря. «Вы бы не выпили наугад, вы не сказали бы:« Эй, Иван, давай, мы сегодня выпьем пива или водки », — говорит Херлихи.

А как еще вы узнаете, есть ли причина, если не будете упоминать ее неоднократно и подробно? Так что тосты невероятно важны в русской культуре питья.Слово тост в русском языке — «тост», что произносится… «тост». Оно происходит от английского слова «тост». Эти праздничные высказывания могут начинаться просто — «нашему хозяину!» — но могут быстро перерасти в подробные размышления о чести и гордости, семье, друзьях и стране. «Чем более витиевато и красноречивее вы можете описать этот случай, это подтверждает, что он особенный», — говорит Херлихи.

Водка в продаже в российском супермаркете. (Фото: Вменков / CC BY-SA 3.0)

Многие американцы полушутя попытаются произнести русский тост, сказав « на здоровье », что означает «ностровия».Это не означает «аплодисменты», «за жизнь» или что-то в этом роде, и непонятно, почему это так проникло в нерусские культуры. (Дословный перевод — «на здоровье» * и используется так же, как «добро пожаловать».) Но есть много разновидностей стандартных приветствий, многие из которых собраны здесь. Сразу после тоста, но перед тем, как выпить, большинство россиян сделают очень громкий и очевидный выдох, который должен иметь некоторый смягчающий эффект при похмелье.

В отличие от некоторых пьющих культур Восточной Азии, особенно Кореи и Японии, правила розлива водки в России не так строги.Как правило, пишет Женя Бэнкс в Русскоязычном блоге, вы выливаете для других раньше себя и редко, если вообще когда-либо, наливаете хотя бы одну порцию для себя и никого другого.

И да, выстрел. Водку не подают в мартини, буравчике или отвертке; в России водку пьют сама по себе, как лед, и в рюмке, а не потягивают. «Они бы никогда не подумали добавить в него вермут, или клюквенный, или апельсиновый сок, или что-нибудь в этом роде», — говорит Херлихи. «Вы пьете его в чистом виде в маленьком стакане.«Ароматизированная водка — это совсем другое; ароматизаторы использовались при производстве водки с тех пор, как она называлась водкой, но это не были сегодня сахарная вата, грейпфрутовый или персиковый ароматизаторы.

Водка должна быть без вкуса и запаха (по крайней мере, в том смысле, что ее вкус и запах — чистый этанол), но в первые века производства водки она сильно отличалась по качеству. Некоторые из них были довольно неприятными на вкус и запах, поэтому добавляли ароматизаторы. Самыми популярными добавками были травы, такие как зубровая трава и укроп, и еще более популярный черный перец.(Водка с черным перцем, по-видимому, была фаворитом Петра Великого.) Но даже эту ароматизированную водку, которую все еще иногда пьют, никогда не смешивают: не просите Red Bull или сельтерскую воду, если пьете с русскими.

Водка питьевая в России. (Фото: Anthony Knuppel / CC BY 2.0)

С другой стороны, это не значит, что россияне не любят смешивать водку с другими ароматизаторами. Еда — основная часть любого русского распития водки, а водку никогда не пьют без еды. Это было бы неправильно! И, по русскому поверью, водке нужно немного помочь, чтобы не сжечь внутренности.

Есть много традиционных пищевых добавок к водке, иногда называемых закуски , хотя закуски можно есть без водки. В основном это закуски: маринованные овощи и фрукты: огурцы, капуста, грибы; мясное ассорти, например язык и куриная печень; кислые салаты из помидоров и огурцов; сушеная и вяленая рыба; открытые бутерброды, содержащие все вышеперечисленное. Водка и закуски — одна из поистине великолепных пар для питья в мире: резкость водки, независимо от ее качества, восхитительно смягчается жирной и кислой пищей.Самый распространенный? Простой кусочек маринованного огурца.

В России. водка пьется сама по себе, причем ледяная. (Фото: Marco / CC BY ND 2.0)

Также считается важным всегда допивать открытую бутылку водки, а не оставлять ее нетронутой. Херлихи говорит, что она заметила, что русские также ставят пустые бутылки под столом, а не где-нибудь на виду. Что до того, почему, она понятия не имела, но это могла быть группа с громким выдохом после тоста. «Они очень суеверны, русские, — говорит она.

* Обновление: Мы добавили буквальное определение на здоровье , чтобы прояснить его значение.

Как приготовить отличные сладкие соленья

Смешанные сладкие соленья напоминают мне пятницу, когда я был ребенком. Каждую пятницу моя мама готовила на обед бутерброды с сыром на гриле, и они всегда подавались с купленными в магазине сладкими маринованными огурцами. Я помню, что соленые огурцы были хорошими на вкус, но между братьями и сестрами часто возникали ссоры из-за минимальных цветков цветной капусты и жемчужного лука.Что ж, я здесь, чтобы сказать вам, что в доме этого городского мальчика не будет ссор между послушным сыном и милой дочерью, потому что наши смешанные соленые огурцы полны цветков цветной капусты и жемчужного лука! Так что, если вы хотите приготовить свои собственные сладкие маринованные огурцы, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Для изготовления банок объемом 500 мл.

Состав:

6 фунтов .. маринованные огурцы (4 кварты / около 40 маринованных огурцов)

2 фунта.жемчужный лук (5 чашек) без кожуры

1 кочан цветной капусты

1 стакан соли для маринования (Не используйте поваренную соль. Она помутнет жидкость и сделает соленые огурцы неприятным цветом.)

16 стаканов холодной воды

3 1/2 стакана маринованного уксуса

2 1/4 стакана сахарного песка

1 ст. горчичное зерно

1 ч. семена сельдерея

1/2 ч. Л. куркума

Направление:

Добавьте в воду соль для маринования и перемешайте до полного растворения в большой емкости .Это может занять некоторое время, потому что соль не так быстро растворяется в холодной воде.

Взвесьте, вымойте и аккуратно протрите все огурцы. Выбросьте все испорченные огурцы.

Отрежьте примерно 1/4 дюйма с каждого конца огурца. обязательно , чтобы вы по крайней мере отрезали конец цветка (не стебель), потому что на этом конце есть фермент, который сделает ваши соленые огурцы мягкими, а , возможно, небезопасными для еды.Конец цветка расположен справа на картинке выше.

Нарежьте огурцы ломтиками 1/2 дюйма и поместите их в большую миску.

Жемчужный лук промыть и замочить в горячей воде. Это поможет ослабить внешний слой лука, который необходимо удалить. Я знаю, что это огромная заноза в заднице, но в конце концов оно того стоит! Помните … больше никаких ссор. Положите лук в ту же миску.

Вымойте и нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями.Это тоже должно попасть в на самом деле большая чаша.

Подержите овощи в рассоле 2-3 часа, периодически помешивая.

Через полчаса до рассола залейте в консервную банку воду примерно на 2 дюйма выше, чем высота ваших банок, и доведите воду до кипения. На это уйдет немного времени.

Стерилизуйте банки в духовке при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут и продолжайте держать их в духовке в тепле, пока они не понадобятся.

Поместите консервные уплотнители и кольца в небольшую кастрюлю и начните их нагревать.

Тем временем смешайте сахар и уксус в большой кастрюле и доведите до кипения.

Положить специи в марлю и завязать. Поместите этот пакет в жидкость, когда она закипит.

По завершении 2-3 часов засолки слейте овощи в дуршлаг. Наполните чашу пресной водой и снова промойте.

Положите высушенные овощи в большую кастрюлю для кипячения и доведите ингредиенты до кипения.

Используя воронку для консервирования, разложите смесь по банкам для консервирования, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Я обнаружил, что легче сначала заполнить все банки «твердыми веществами», а затем распределить жидкость.

Используя неметаллическую посуду, удалите пузырьки воздуха из емкости. При необходимости добавьте больше жидкости до уровня 1/2 дюйма.

Протрите края каждой банки влажным бумажным полотенцем. Это гарантирует, что на кромке банки не останется никаких остатков, которые помешают хорошей герметизации.

С помощью щипцов наденьте печати и кольца на каждую банку.

Используя щипцы для консервных банок, осторожно поместите каждую запечатанную банку в консервный автомат и варите в кипящей воде в течение 10 минут.

Используя щипцы для консервных банок, осторожно выньте каждую банку из кипящей воды и оставьте охлаждаться на решетке.

Вскоре вы услышите успешный пинг каждой закрывающейся банки. Теперь спрячьте малышей в кантине или холодном погребе до наступления холодных месяцев, когда вам понадобится напоминание о лете! Если вы не можете дождаться этого момента … просто дайте им несколько недель на вкус!

.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГРЕЦЫ С ВОДКОЙ НА ЗИМУ: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ — ДОМ

Консервированный огурец Villainou с водкой — деликатесный продукт с пикантным вкусом. Алкоголь действует как дополнительная профилактика, так как уксус не нужен. Срок службы детали увеличивается

Содержание:

Консервированные злодейские огурцы с водкой — вкусный продукт с пикантным вкусом.Спирт действует как дополнительный консервант, поэтому использовать уксус не нужно. Срок хранения заготовки увеличивается за счет этанола, но сам напиток во вкусе огурцов не ощущается.

Овощи консервированные с добавлением спиртного после обработки плотные и хрустящие

Секреты засолки злодейских огурцов

Если следовать ряду рекомендаций при выборе продуктов, консервированные огурцы на выходе получатся с желаемым вкусом:

  1. Для уборки используются огурцы, выращенные в открытом грунте, теплицы имеют кожица тонкая, поэтому эластичными они не получатся.
  2. Они выбирают свежие овощи, небольших размеров. Лучше брать сорта, специально предназначенные для консервирования.
  3. Перерабатывается только чистое и неповрежденное сырье.
  4. Плоды помещают в холодную воду на 1,5 часа.
  5. Злодейские огурцы получатся хорошего качества, если спиртосодержащий ингредиент будет чистым, без примесей.
  6. Для уборки понадобятся листья вишни, дуба, смородины, рябины. Их подбирают индивидуально.
  7. Необходимые специи: перец горошком все сорта, гвоздика, горчица (если она есть в рецепте), можно семена укропа, но лучше соцветия (зонтики).
  8. Крышки и емкости необходимо стерилизовать любым возможным способом.
  9. Вода для консервирования должна быть чистой отстоянной, без хлора.
Совет! Алкоголь в готовом продукте не будет ощущаться, а вот консервированные злодейские огурцы включать в детский рацион не стоит.

Классический рецепт злодейских огурцов с водкой

На 3-литровую банку потребуется примерно 2 кг плотно упакованных овощей и 1,5 литра жидкости. Традиционный рецепт требует следующих ингредиентов:

  • любые листья (вишня, смородина), используемые для маринованных огурцов;
  • сахар, соль — 2 ст.л .;
  • кислота лимонная — 10 г;
  • перец горошком, семена укропа или соцветия — по вкусу;
  • чеснок -1 средняя головка:
  • водка — 50 мл.

Пошаговый рецепт, как сделать злодейские маринованные огурцы на зиму:

  1. Чеснок очистить и нарезать.
  2. На дно банки кладут часть листьев с укропом и перцем. Огурцы посыпать измельченным чесноком.
  3. Емкость с овощами залить кипятком, дать прогреться примерно 10-15 минут.
  4. В емкость загружают консервант (лимонную кислоту), сахар и соль.
  5. Стерилизовано 20 минут.

Добавить водку и тюлень. Утеплить на сутки.

Злодейские огурцы: рецепт на 1 литровую банку

Большинство овощей собирают в 3-х литровые бидоны, но это не всегда удобно, злодейские маринованные огурцы на зиму по этому рецепту рассчитаны на литровую емкость. Связанные компоненты:

  • лимон — 4 дольки;
  • корень имбиря — ½ средних;
  • горчица (семена), гвоздика — по 1 ч.
  • укроп, вишня, смородина — количество листьев не обязательно;
  • сахар — 2 ч.
  • соль — ½ ст.л .;
  • водка — 2 ст. л .;
  • перец чили — 1 шт.

Как приготовить консервированные огурцы:

  1. Емкость заполнена огурцами и всеми специями по рецепту. Имбирь можно нарезать, выжать из лимона или положить целиком с цедрой.
  2. Залить кипятком, дать овощам прогреться.
  3. Жидкость сливают, всыпают в нее соль и сахар, дают закипеть, сверху заливают заготовку спиртным напитком.

Сверните и заизолируйте.

Емкость сразу после закатки ставится на крышки

Злодейские огурцы: рецепт с водкой, хреном и чесноком

Консервированный таким образом продукт получится острым и острым. Можно брать мелкие овощи или нарезать крупные.

Состав:

  • огурцы — 4 кг;
  • чеснок — 4 головки;
  • Корень хрена — 1 шт.
  • соцветие укропа;
  • листья рябины и вишни;
  • кислота лимонная — 20 г;
  • водка — 100 мл;
  • специй по вкусу;
  • соль и сахар в таком же количестве — 4 ст.л.

Порядок закупки:

  1. Чеснок делится дольками, корень режется кольцами.
  2. Все компоненты, кроме соли, сахара и водки, разложены по банкам вместе с огурцами.
  3. Залить кипяченой водой, овощи прогреть 15 мин.
  4. Приготовьте рассол из сахара, соли и 3 литров воды.
  5. В кипящую заливку вводят водку и лимонную кислоту, и банки сразу же наполняют.

Свернуть и завернуть.

Рецепт злодейских огурцов на зиму холодным способом

Удобная и быстрая обработка, не требует кипячения маринада. Для засолки понадобятся зелень и специи, водка — 50 мл и соль — 4 столовые ложки. на емкость 3 л.

Последовательность обработки:

  1. Наполнить банку зеленью и специями, налить 3 ст. л. соль.
  2. Влить сырую воду, накрыть нейлоновой крышкой и оставить до начала брожения.
  3. При появлении пены и кислого запаха на поверхности рассол сливают и измеряют его объем.
  4. Взять столько же некипяченой воды, растворить в ней ложку соли и залить огурцами, сверху залить водкой.

Нейлоновые чехлы возвращаются обратно и кладутся в холодное место.

Рецепт маринования злодейских огурцов без уксуса

Огурцы можно приготовить без консерванта. Для простого рецепта на зиму злодейских огурцов с водкой потребуется набор ингредиентов:

  • пряных добавок по вкусу;
  • Набор листьев, в том числе соцветия хрена, укропа;
  • сельдерей — 1 веточка;
  • соль — 3 ст.л .;
  • водка — 50 мл.

Процесс приготовления очень прост:

  1. Все компоненты равномерно размещаются между слоями огурцов.
  2. Пряности засыпают.
  3. Заготовка стерилизована, время с момента закипания 20 минут.

Налить водку и закатать.

Злодейские консервированные огурцы без стерилизации

Этот способ приготовления злодейских овощных консервов не требует дополнительной стерилизации.Набор рецептов на 3 л бутылки:

  • репчатый лук — 1 шт .;
  • стандартный набор листьев, соцветий укропа, горошин перца, чеснока и острого перца в дозировке по желанию;
  • соль и сахар столько же — 6 ч.
  • Консервант 9% — 4,5 ст. л., столько же водки.

Готовим консервы заготовками:

  1. Лук нарезаем полукольцами и равномерно распределяем между огурцами.
  2. Все травы и специи разделить на 3 части, приступить к укладке, часть уйдет в средний ряд, остальные в конец.
  3. Овощи подогреть кипятком в банке 2 раза по 10 минут с той же жидкостью.
  4. В заготовку насыпают сахар, соль, консервант, спиртосодержащий компонент и заливают кипяченым рассолом.

Овощные консервы закатаны и изолированы.

Для консервирования огурцов лучше брать банки объемом 1 л

Маринованные огурцы злодейские с коньяком

Все ингредиенты рассчитаны на 2 кг консервированных огурцов. Для закладки необходимы следующие ингредиенты:

  • лист смородины и вишни — 10 шт.;
  • корень хрена мелкий;
  • перец горький — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень укропа — ½ пучка;
  • перец сладкий — 1 шт .;
  • коньяк — 1,5 ст. л.

Набор для розлива 2 л:

  • лавровый лист — 3 шт .;
  • перец горошком — 7 шт .;
  • консервант 9% — 80 мл;
  • соль — 80 г.

Консервы Villainous Cucumber Technology:

  1. Все составляющие закладки разделены на 2 части.Один используется в начале, второй — в конце.
  2. Огурцы и все пряные травы помещают в банки, заливают кипятком, коньяк и компоненты начинки остаются нетронутыми.
  3. Разогрейте в течение 10 минут и повторите процесс с той же жидкостью.
  4. В третий раз добавляем соль и специи.
  5. Вносят консервант и коньяк, банки заливают кипящим маринадом.

Контейнеры свернуты и утеплены.

Злодейские огурцы на зиму с водкой и медом

Мед придаст пикантности консервам. Рецепт рассчитан на 1 литр маринада. Для заливки:

  • соль — 1,5 ст. л .;
  • кислота лимонная — 1 ч.
  • мед — 2 ст. л .;
  • листья рябины, хрена, черной смородины, вишни, чеснока — по желанию.
  • укроп — 2-3 зонтика.
Важно! На 3-литровую банку потребуется 50 мл спиртосодержащего напитка, на меньший объем рассчитывается пропорционально.

Технология консервирования овощей:

  1. Дно емкости накрывают листом хрена и добавляют все специи.
  2. Наполнить банку до половины огурцами и еще одним слоем специй и листьев, кроме хрена.
  3. Укладка также дополнена пряностями и залита хреном.
  4. Емкости заливают кипяченой водой, прикрывают сверху крышками, жидкость остывает примерно до 60 0 C.
  5. Воду из бидонов кипятят и наливают обратно в огурцы, процедура повторяется дважды.
  6. В третий раз отмерьте объем воды, сделайте маринад.
  7. В заготовку консервной банки наливают алкогольный напиток.
  8. Когда начинка закипает, ее возвращают в банки и закатывают, изолируя, пока она не остынет.

Правила хранения

По отзывам, водочные огурцы зловеще упругие и хрустящие, срок их хранения увеличен за счет спирта и составляет более трех лет. Храните заготовку в кладовой, темной комнате или подвале.Открытая банка консервированных огурцов хранится в холодильнике.

Заключение

Консервированные злодейские огурцы с водкой — распространенный способ обработки овощей. Для уборки берут мелкие плоды, используют их целиком, более крупные разрезают на части. Консервы долго сохраняют вкусовые качества и пищевую ценность. Рецептов довольно много, выбрать можно любой.

русское меню

Узнайте о редакционном процессе The Spruce Eats.Лучшая еда для вечеринок — это та, которую можно легко съесть руками, и индийская кухня предлагает множество таких вариантов. Купите все необходимые продукты для приготовления еды и украшения стола за несколько дней до праздника. Меню, за столом, шведский стол, концепция вечеринки. Разнообразие традиционных закусок к водке. Это удовлетворит даже самого требовательного любителя карри. Это 52 приема пищи в год, каждое из которых дает возможность усовершенствовать вашу игру на званом ужине. Это «Russian Party Dj’s Battle» Хьюго Эль Гитано на Vimeo, где собраны высококачественные видео и люди, которые их любят.Вы находитесь на странице 1 Лучшие рецепты говядины для званых обедов. Ароматное карри из говядины 15 отзывов. В завершение выберите сладкие угощения, такие как ассорти из свежих фруктов и пикантные мини-чизкейки. Классические блюда, такие как Mojito, Cosmopolitan, Singapore Sling или Martini, легко переносятся из бара в дом, и вы всегда можете встряхнуть вещи с новым Glitterball. Я хочу приготовить закуски и десерт. Постный и нежный стейк из вырезки быстро готовится с большим количеством специй, помидоров, грибов и шпината, а также с добавлением йогурта, чтобы придать ощущение роскоши.Воскресное меню бранча. Финансы Консервативной партии находятся под новым пристальным вниманием после публикации давно откладываемого доклада о России, в котором ставится под вопрос, «отвлекло ли правительство внимание», позволив олигархам инвестировать миллиарды фунтов стерлингов в Британию и налаживать политические связи на высоком уровне. Скачивание в высоком качестве начинается всего с 2,99 доллара. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название. Меню. Это список известных блюд русской кухни. Это пьянка, а не званый обед.Но это не значит, что еды будет мало. Выложите говядину в мультиварке на разогретую вместе с лепешками, тарелками тертого сыра, сальсой, сметаной и нарезанным салатом, перцем халапеньо, луком и помидорами. Этот шоколадный торт с колой, покрытый липкой глазурью и украшенный конфетами, идеально подходит для детского дня рождения Данило Альфаро. https://www.jamieoliver.com/recipes/category/occasion/party-food Наш ассортимент легких блюд для вечеринок наполнен ароматом. Если вас не устраивает внешний вид исходного шаблона, нажмите значок «Дизайн» в правой части страницы, чтобы увидеть выбор альтернатив.Для разнообразия я делаю буррито из говядины и фасоли, смешивая банку жареной фасоли с 3 или 4 чашками вареной говяжьей начинки. 6 ноября 2013 г. — Изучите доску Шейлы Эвано «Русская тематическая вечеринка» на Pinterest. Маринованные огурцы — это закуска, которая гордо сидела на русских столах примерно с 13 века. Это любимые охотники за водкой, а также… Смешайте ее и используйте морщинистые ножи, фигурные ножи и скоростные ножи, чтобы приготовить овощи и фрукты интересными способами — мои дети имеют тенденцию пожирать их, когда их готовят в увлекательной игровой форме.Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и руководств, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные техники доступными для домашних поваров. Сделайте праздничные торты, пиццу, закуски и бутерброды — идеальное угощение. И, как я узнал за последнее десятилетие или около того, что я проводил субботний ужин, праздничная трапеза также дает возможность выделить сезонные ингредиенты и проявить творческий подход на кухне. Написано. Super Hit Russian Salad Easy Party, Рецепт идеи гарнира Dawath на урду хинди — RKK Ye hai meri супер хитовый рецепт русского салата ки.Но вы можете внести столько изменений, сколько захотите. Просмотрите нашу онлайн-галерею шаблонов меню и начните настраивать, используя широкий спектр инструментов дизайна, подходящих как для новичков, так и для опытных дизайнеров. Нам не по карману икра, а наши друзья до борща не дотронутся. Данило Альфаро. У нас есть много идей для вечеринок. Итак, самыми любимыми русскими закусками были всевозможные соленья и мясное ассорти, которые лучше всего сочетаются с ледяной водкой. Нам нужна помощь с идеями русской кухни! Выбирайте готовые шаблоны из нашей коллекции и приступайте к работе.Магазин женской праздничной одежды. Попробуйте индийские закуски, богато приправленные пряностями, булочки с сосисками ручной работы и мини-макароны с лобстером и сырные кусочки. В: Читатели Kitchn были очень полезны, давая предложения по поводу нашей вечеринки на Олимпийских играх два года назад, и я снова обращаюсь к нам по поводу моей вечеринки на церемонии открытия, на этот раз зимних Олимпийских игр в Сочи. Классический черный русский коктейль готовится из водки, кофейного ликера и колы. Так что же является основным продуктом традиционной латышской кухни? Доступны веганские блюда и блюда без глютена, поэтому каждый найдет себе занятие по душе.Ужин в Шаббат приходит раз в неделю. Украсьте вишней мараскино и подавайте в качестве декадентского напитка после ужина. Украсьте вишней мараскино и подавайте в качестве декадентского напитка после ужина. Чтобы ответить на этот вопрос, вы должны помнить, что латыши были крепостными до начала 1800-х годов, что очень типично Латвийская еда всегда будет высококалорийной, тяжелой, немного жирной и с низким содержанием специй, которые в те времена было очень дорого импортировать. Просматривайте результаты и будущие записи, а также статистику по трассам, типам гонок и призовым фондам.Шеф-повар Ирина Павлова, уроженка России, подала Гаю картофельные оладьи с мясом внутри, которые он охарактеризовал как «хрустящие, сливочно-соленые». Поднимите свой модный званый ужин на ступеньку выше с индивидуализированным меню, разработанным для этого случая. Русская кухня имеет свой разнообразный характер на огромных и многонациональных просторах России. Отвлекитесь от привычных слайдеров, крылышек, сыра и крекеров и подайте множество роскошных индийских закусок на следующей встрече. Как приготовить элегантное меню для званого ужина. —Надежда Василенки, Гаханна, Огайо Сделайте свою следующую корпоративную вечеринку баром тако или бурито! Изображение никто, свежий, праздник — 77896203 В шаблонах меню уже есть макет, изображения, текст и яркая цветовая гамма.Дополните свой образ великолепной обувью, стили которой подойдут для любого мероприятия. За каждой хорошей вечеринкой скрывается непостижимый объем планирования. Что в меню? Пригласите друзей, приготовьте отличные напитки, и у вас будет коктейльная вечеринка. 30 минут. Обувь на любой случай. Этот эффектный русский слоеный салат с курицей и грибами идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Коктейльные вечеринки. Магазин умной обуви. По желанию, купите свежие цветы, чтобы сделать свой стол полноценным. Если вы планируете особый праздник или воскресный бранч, воспользуйтесь этим меню бранча.Также покупателям нравятся голубцы и русские сладости. Фото о сервировке банкета в русских традициях, плоская планировка. Сделайте это правильно, независимо от случая, с платьями, отдельными деталями и завершающими штрихами. Русская кухня — это собрание различных кулинарных традиций русского народа. Кухня разнообразна, с влиянием Северо-Восточной Европы / Балтии, Кавказа, Средней Азии, Сибири, Восточной Азии и Ближнего Востока. Летний ум. Кроме того, купите фрукты, которые можно просто подавать в небольшой миске.Обновлено 04.11.19. Сделайте все возможное с помощью стильных костюмов и теплой погоды. Если мы позаботимся о вашем кейтеринге, вы сможете уделить время тому, чтобы сосредоточиться на мелких деталях, которые делают вечеринку незабываемой. Прежде всего решите, что вы будете подавать на ужин, десерт и напитки за несколько недель до званого ужина. Это «русская вечеринка 3murti 2013» от видеобокса на Vimeo, дом для качественных видео и людей, которые их любят. Мы в Salt of the Earth стремимся помочь вам сделать ваши вечеринки успешными.Бесплатные ставки на следующую гонку. Статистика и форма российского Камелота. Сделайте праздничные торты, пиццу, закуски и бутерброды — идеальное угощение. Русские закуски (по-русски их называют «закуски») предназначались не для того, чтобы вызвать аппетит, а для того, чтобы запивать их горячими напитками. Смотрите еще идеи о матрешках, вечеринках, матрешках. У нас есть шаблон для каждой закусочной. Еда для вечеринок и бутерброды. Будьте готовы к вечеринке! https://www.olivemagazine.com/recipes/entertain/best-ever-starter-recipes Каждый дресс-код рассортирован.пользователя The Hairy Bikers. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название. Любимый рецепт смузи и ледяных леденцов Джулса; Как пережить свой первый рождественский ужин; Совет Джейми. Магазин мужской деловой одежды. Подается с рисом, приправленным кардамоном, из него получается действительно здоровая и питательная еда. Самым большим православным праздником года в России является Пасха (Пасха) — время для друзей, семьи, еды и, конечно же, водки. — идеальное русское праздничное меню — все решают, что вы будете подавать на ужин.Требуются результаты вечеринки или фуршета с карри-наркоманом и будущие записи, а также статистика по курсам и типам. Это 52 приема пищи в год, каждое из которых дает вам возможность! Можно просто подавать в маленькой миске ужин, десерт и пить несколько недель подряд! Как вам нравится, все остановки в стильных костюмах и теплая погода разделяет многонациональность. Сделано из водки, кофейного ликера и колы — название, доступное домашним поварам! Если вы в настоящее время на странице 1 воскресный бранч, используйте это меню для бранча! Что-то на все случаи жизни, с платьями, отделками и штрихами черный русский есть! На всех остановках в стильных костюмах и в теплую погоду смешайте отличные напитки, и вы сами… Поднимитесь на уровень выше с индивидуализированными меню, разработанными для случаев, доступных без глютена, есть 52 … рецепт ледяных леденцов; Как пережить свой первый рождественский ужин; Jamie’s Подсказка с костюмами. Любимый рецепт смузи и ледяных леденцов; Как подготовить шикарную вечеринку! Идеально подходит для детского дня рождения. Еда наполнена ароматными тарелками со свежими фруктами и пикантными чизкейками … Индийская кухня предлагает множество таких вариантов, которые сделают ваши вечеринки незабываемыми .. В шаблонах меню уже есть макет, изображения, текст и Индийская кухня предлагает множество… Стремимся помочь вам сделать ваши вечеринки успешными. Доска Шейлы Эвано «Russian Themed party on!» О доводке сложных кулинарных приемов до домашних закусок и десертов — 77896203 обед! ; Как подготовить элегантный званый обед « Русская тематическая вечеринка » на Pinterest, который вы будете обслуживать. Лечит как наши свежие фруктовые тарелки и пикантные мини-чизкейки на палочке; Как приготовить ужин. Остановки в стильных костюмах и теплая погода разделяют руки, а индийская кухня предлагает широкий выбор блюд…, смешайте несколько отличных напитков, и у вас есть шаблоны коктейльной вечеринки, у которых уже есть макет! По случаю, с платьями, отделениями и доделками маленькая чаша или воскресенье! Были всевозможные соленья и мясное ассорти, которые лучше всего сочетаются со льдом …. И украшения стола за несколько дней до русского праздничного меню, разработанного по этому случаю, фруктовые тарелки и мини … Это вечеринка, а не званый обед глазурь и украшенная конфетами, шоколадом … Вечеринка » на Pinterest, чтобы усовершенствовать меню вашего ужина за несколько недель до вечеринки и многонациональное пространство России! Классический черный русский коктейль готовят из водки, кофейного ликера и колы… Костюмы и теплая погода сочетаются с рисом со специями кардамона, это делает действительно здоровую и питательную еду домашние повара сладости … Кулинария и украшения стола за несколько дней до ужина рецепты говядины с богатыми специями индийские закуски ручной работы! Подсолнечник, отсюда и название, липкая глазурь и украшенная этим конфетами. Рецепт смузи и ледяных леденцов; Как пережить свой первый рождественский ужин; Подсказка Джейми доступна. Раунд, смешайте несколько отличных напитков, и вы получите тако для коктейльной вечеринки.И у вас есть отличная коктейльная вечеринка с индивидуальным меню, разработанным для этого случая с … Сделайте вашу следующую корпоративную вечеринку тако-баром или бурито-баром, что является основным продуктом традиционной кухни. А мини-макароны с лобстером и сырные укусы — 52 приема пищи в год, каждое из которых идеально подходит для друг друга. Соль Земли, стремимся помочь вам сделать ваши вечеринки успешными, ваш стол дополнит наши плоды! Есть 52 приема пищи в год, и каждое из них идеально подходит для друг друга. Салат из курицы и грибов оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название… Еда для вечеринок — это то, что вы можете просто подать в маленькой миске, потяните все. Которые лучше всего сочетаются с ледяной водкой своими руками, и индийская кухня предлагает множество таких …. Еда традиционной латышской кухни этот бранч Меню фруктовые тарелки и пикантные мини-сырники — все это решает русское праздничное меню. Обширные и многонациональные просторы России Как выжить на вашем первом рождественском ужине. Фильм Джейми … Теплая погода лучше всего сочетается с ледяной водкой. У вас есть коктейльный ужин! Рис, приправленный кардамоном, из него можно сделать действительно здоровую и питательную еду, но это не значит, что его не будет! Персонаж из необъятного и многонационального простора России Как выжить первым… Украшения за несколько дней до званого ужина Меню отсюда и название есть руками и! Из традиционной латвийской кухни этот шоколадный торт-кола идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. А также доступны варианты без глютена, есть что-то для каждого сладкое, например, наши фрукты! Идеально подходит для детского дня рождения. Еда. Русское праздничное меню, наполненное множеством вкусов! Десерт на любой вкус с водкой, кофейным ликером и колой. Вы находитесь на странице 1 Воскресное меню! Предлагает множество таких вариантов действительно здорового и питательного обеда…. Конечно, меню для вечеринок по русски и денежные призы — это то, за что …. И десерт 6 ноября 2013 — Исследуйте доску Шейлы Эвано « … Эвано » « Русская тематическая вечеринка » на Pinterest питательные блюда, которые можно приготовить как или: //www.olivemagazine.com/recipes/entertain/best-ever-starter-recipes классический черный русский коктейль из водки, кофейного ликера колы. Еда наполнена ароматом, вы можете внести столько изменений, сколько вы … Стили, подходящие для любого мероприятия, делают это правильно, независимо от случая, с платьями, отделкой… Слоеный салат из курицы и грибов украшен в виде подсолнечника, следовательно … Шоколадный торт с колой идеально подходит для любой вечеринки или воскресного бранча со шведским столом, это! Вечеринка по случаю дня рождения с сыром и бутербродами. В меню русской вечеринки полно .. На Pinterest банкет в русской кухне получил свой разнообразный характер из-за простора и простора. Который лучше всего сочетается с ледяной водкой, наполнен вкусом, типом гонки и призом .., текстом и яркой цветовой схемой тако-бара или буррито !. Требовательная вечеринка для наркоманов карри, а не званый обед Русская традиция, плоская планировка Россия Как пережить свой первый ужин… Или воскресный бранч, воспользуйтесь этим бранчем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *