Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Грибная подливка для курицы

Поделиться — это забота!

Сливочно-вкусный грибной соус для курицы. Поджарьте куриные бедра в духовке и подайте к ним с этой восхитительной грибной подливкой.

ЦЫПЛЕНОК С ГРИБНЫМИ СЫРКАМИ

Вы всегда можете порадовать меня любым блюдом из курицы, но этот цыпленок с грибной подливкой был особенно вкусным.

Нежные куриные бедра с хрустящей кожицей, покрытые восхитительной сливочно-грибной подливкой с чесноком и пармезаном. Лучше уже не может быть!

Даже детям, несмотря на то, что они совсем не едят грибов, очень понравилась кремовая грибная подливка. Они убрали со своих тарелок любой кусочек грибов, а потом буквально вылизали тарелки.

Я даже не был так расстроен, что они оставили грибы позади (больше для меня), я сожалел о том, что вообще не сделал больше соуса.Я обязательно сделаю это в следующий раз.

КАК ЗАПЕЧАТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА?

Мы едим много куриных бедер, и это очень простой и быстрый способ запекать куриные бедра. Бедра можно подавать как есть (например, с жареным картофелем и салатом), или их можно интегрировать во многие другие рецепты, такие как рецепт курицы с грибным соусом .

Я нашел этот рецепт жареных куриных бедер в магазинах Epicurious и Bon Appetit.Это защита от дурака, она всегда работала отлично.

• Разогрейте духовку до 240 градусов по Цельсию / 475 градусов по Фаренгейту. Прежде чем класть куриные бедра внутрь, убедитесь, что он действительно горячий.
• Обжарьте куриные бедра на горячей чугунной сковороде или другой сковороде с толстым дном. Обжаривайте их кожей вниз около 2 минут при высокой температуре, не двигая курицу. Уменьшите огонь до среднего, немного переместите курицу по сковороде и продолжайте обжаривать кожицей вниз в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока кожица не станет действительно красивой и золотистой.
• Время от времени перемещайте курицу и уменьшайте огонь, если вы заметили, что кожа слишком сильно окрашивается.
• Перенесите сковороду с курицей в духовку и продолжайте готовить примерно 10-12 минут. Если вы используете противень, который не подходит для духовки, переложите куриные части в жаростойкую форму.
• Переверните курицу в блюдо и готовьте еще 5 минут или до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а мясо не прорубится.
• Проверьте, прожарилось ли мясо, проткнув его шпажкой в ​​самой толстой части бедра, сок должен вытечь. Если сок все еще розовый, подождите еще несколько минут в духовке.

КАК СДЕЛАТЬ ГРИБЫ ДЛЯ КУРИЦЫ?

• Мне нравится использовать ту же сковороду, которую я использовал для приготовления курицы, таким образом сохраняя эти восхитительные соки.
• Однако имейте в виду, что сковорода сейчас очень горячая, поэтому обращайтесь с ней осторожно.Или используйте чистую сковороду с антипригарным покрытием.
• Если вы используете ту же сковороду, снимите жареные куриные бедра и держите их в тепле, пока готовите сливочно-грибную подливку для курицы.

1. Добавьте одну столовую ложку сливочного масла в горячую сковороду. Если вы используете чистую сковороду, вы можете добавить дополнительную столовую ложку масла.
2. Готовьте нарезанный лук, нарезанные ломтиками грибы и тертый или измельченный чеснок около 5–6 минут или до получения темно-золотистого цвета.Время от времени помешивайте. Приправьте солью, перцем, тимьяном и хлопьями чили, если используете.
3. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы грибы равномерно покрылись слоем, перемешивать около 1 минуты.
4. Медленно добавляйте молоко, сливки и куриный бульон, все время взбивая, чтобы избежать образования комков.
5. Тушите на медленном огне около 2 минут, постоянно помешивая.
6. Добавьте натертый на терке пармезан и хорошо перемешайте еще минуту, пока он не загустеет.Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока, сливок или куриного бульона и хорошо перемешайте.

КАК ПОЛУЧИТЬ КУРИЦУ С ГРИБНЫМ ГРИВОМ?

Поместите обжаренные куриные бедра в сковороду и положите их в грибную подливку.

Цыпленок с грибным соусом следует подавать немедленно, иначе соус может загустеть.

Однако, если вы хотите разогреть соус, добавьте еще молока или куриного бульона и хорошо перемешайте.Разогрейте куриные бедра в духовке, затем добавьте их в соус.

Мы подали цыпленка с грибным соусом с рисом, но вы также могли есть его с лапшой, кус-кусом, картофелем или хлебом.

Хороший зеленый салат с заправкой из винегрета или приготовленная на пару, приготовленная или жареная брокколи или стручковая фасоль завершат все.

Я использовала для этого блюда 6 куриных бедер, их хватило на 2 взрослых и 2 детей. При желании можно добавить в рецепт еще два куриных бедра.

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ГРИБОВ?

Jägerschnitzel — Немецкий шницель с грибами

Лучшее грибное рагу

Лучшие обжаренные грибы для стейка

Фрикадельки по-польски с грибным соусом

Тост с грибами и яйцом-пашот

PIN ЭТО ПОЗЖЕ!

Состав

• Жареные куриные бедра:
• 6 куриных окорочков, без кожи, на кости
• 1 столовая ложка оливкового масла
• немного сладкого или горячего молотого перца
• мелкая морская соль и черный перец
• Грибной соус:
• 1 столовая ложка сливочного масла (добавьте 1 столовую ложку, если для приготовления соуса используется чистая сковорода)
• 1 средняя луковица
• 250 г — 300 г / 8.8 — 10,5 унций грибов кремини
• 4 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• щепотка хлопьев чили, по желанию
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 250 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• 250 мл куриного бульона
• 50 г / л.1/3 стакана тертого пармезана
• мелкая морская соль и перец
• немного нарезанной петрушки

Инструкции

Жареные куриные бедра:

1. Разогрейте духовку до 240 градусов по Цельсию / 475 градусов по Фаренгейту.
2. Нагрейте чугунную сковороду. Обжаривайте куриные бедра кожицей вниз около 2 минут при высокой температуре, не двигая курицу. Уменьшите огонь до среднего, немного переместите курицу на сковороде и продолжайте обжаривать кожицей вниз около 10 минут или пока кожа не станет золотистой.
3. Время от времени перемещайте курицу и уменьшайте огонь, если вы заметили, что кожа слишком сильно окрашивается.
4. Поместите сковороду в духовку и продолжайте готовить примерно 10-12 минут.
5. Переверните курицу и готовьте еще 5 минут или до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и не станет золотистой, а мясо не прорубится.
6. Проверьте, прожарилось ли мясо, проткнув его шпажкой в ​​самой толстой части бедра, сок должен вытечь. Если сок все еще розовый, подождите еще несколько минут в духовке.

Грибной соус:

1. Лук разрежьте пополам и нарежьте половинки тонкими ломтиками. Очистите грибы и также нарежьте их тонкими ломтиками. Чеснок раздавить или натереть на терке.
2. Если вы используете ту же сковороду для приготовления соуса, переложите курицу в другое блюдо и держите его в тепле. Осторожно: сковорода очень горячая, обращайтесь с ней осторожно.
3. Если вы используете чистую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте ее и растопите дополнительное масло.
4. Готовьте лук, грибы и чеснок около 5 минут или до золотистого цвета.Приправьте солью, перцем, сушеным тимьяном и измельченными хлопьями чили, если используете.
5. Посыпьте все грибы мукой и хорошо перемешайте около 1 минуты, грибы должны быть покрыты мукой.
6. Медленно начните добавлять молоко, сливки и куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы избежать образования комков. Приправить соус солью и перцем.
7. Варите грибной соус на слабом огне около 2 минут, постоянно помешивая.
8. Добавьте натертый на терке пармезан и перемешивайте еще минуту или пока соус не загустеет.
9. Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока или куриного бульона для достижения желаемой консистенции.
10. Положите куриные бедра в соус, посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и сразу подавайте, как указано выше.
    

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Куриный кациаторе с грибами, помидорами и луком Рецепт

Почему это работает

• В отличие от нежирной грудки куриные окорочка остаются нежными и сочными даже при длительном приготовлении.
• Легкая посыпка мукой слегка загустит жидкость для тушения, делая блюдо еще более сытным.

Землистый, сытный вариант классического итальянского блюда, этот рецепт состоит из сочных, нежных кусочков куриной ножки, тушеных в белом вине с грибами, луком и помидорами.Грибы не твое дело? Попробуйте вместо этого куриный каччиатор с красным перцем. Оба рецепта на вкус выглядят так, как будто они часами готовились в духовке, хотя готовятся примерно за час.

• От 1,4 до 1,8 кг (от 1,4 до 1,8 кг) куриных окорочков, бедер и голеней без костей, кожи на коже
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• Мука универсальная для дноуглубительных работ
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима
• 450 г грибов кремини, вымытых, порезанных и разрезанных на четыре части
• 1 средний (8 унций; 225 г) желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 5 средних зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• 3/4 стакана (175 мл) белого сухого вина
• 1 банка (28 унций; 795 г) целых помидоров, очищенных от кожуры, осушенных и измельченных вручную, плюс 1/2 стакана (120 мл) зарезервированного сока из банки
• 2 веточки свежего розмарина, шалфея или тимьяна
• 1 лавровый лист
• Рубленая петрушка с плоскими листьями, для украшения (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).Приправить курицу солью и перцем. Насыпьте примерно 1/2-дюймовый слой муки в широкую неглубокую миску. Обваляйте каждый кусок курицы в муке и стряхивайте лишнее.

2. В голландской духовке или большой сотейнике с прямыми стенками нагрейте масло на среднем или сильном огне до мерцания. Работая порциями, добавьте курицу и готовьте, время от времени переворачивая, пока все не подрумянится, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Когда курица закончится, переложите ее на блюдо и отложите.

3. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, соскребая подрумяненные кусочки деревянной ложкой и время от времени помешивая, примерно 8 минут, пока они не подрумянятся.Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая и соскребая подрумянившиеся кусочки, примерно 6 минут, пока они не станут мягкими.

4. Добавьте вино и доведите до кипения. Добавьте помидоры и зарезервированные соки, а также веточки зелени и лавровый лист. Вернитесь к кипению. Приправить солью и перцем. Разложите курицу и накопившиеся соки в жидкости и овощах.

5. Переложите в духовку и готовьте, не накрывая, пока курица полностью не прожарится и не станет мягкой, а соус немного уменьшится и не загустеет, около 30 минут.Откажитесь от веточек трав и лаврового листа. Подавать сразу, при желании украсив рубленой петрушкой.

Специальное оборудование

Большой сотейник с прямыми стенками или голландская печь

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

514 легкие и вкусные куриные окорочка с грибами рецепты домашних поваров

• куриные бедра без кожи • красный перец, нарезанный • грибы, нарезанный • небольшой лук, нарезанный • приправа для кахона (я использую рецепт Джоуса) • сливочное масло • масло • кокосовое молоко

  канисуролл

• куриные бедра (без кожи / без костей) • маринованные сердечки артишока, высушенные • черный перец • листья розмарина • измельченный чеснок • белое вино • лук, нарезанный • свежие нарезанные грибы

  Девушка в мультиварке 🤡

• куриное бедро удалите косточку • коричневый гриб • чеснок и имбирь • кубики картофеля • ч.л. устричного соуса • черный перец • немного воды

  Эми

• Куриное бедро • Королевские вешенки • Листья шисо • ◆ Трубчатый чеснок • ◆ Сакэ • ◆ Соль • ◆ Черный перец грубого помола • Оливковое масло (или растительное масло)

  Cookpad.Япония

• куриное бедро • грибы • сливочное масло • рисовое вино • лук • бульон • рис

  Эми

• Куриные бедра • большие грибы • лук • чеснок 🧄 • черный перец • томатная паста • йогурт без добавок • отварной картофель

  • 1 час 10 минут
  • 4 человека
  Простой — женщина 23

• рис, приготовленный в рисоварке с 3 стаканами воды • куриные бедра (с косточкой) • вода • имбирь, толченый • соль и перец • грубо измельченные грибы • устричный соус • соевый соус

  jenscookingdiary

• оливковое масло первого холодного отжима • белый бальзамический уксус • рыбный соус • соевый соус • молотый белый перец • лук-шалот, тонко нарезанный • куриные бедра и голени, с косточкой и кожей • грибы кремини, разрезанные на четвертинки

  Роберт Гонсал

• клейкий рис • бедра без костей • китайские грибы • лапчхон (китайская колбаса) • измельченный чеснок • масло • легкий соевый соус • темный соевый соус

  Богглер

• куриные бедра в большой упаковке, с костями, кожа на них • черный перец (с каждой стороны) • листья орегано (с каждой стороны) • итальянская приправа (с каждой стороны) • листья базилика (с каждой стороны) • чеснок, измельченный • большие грибы, очищенные и нарезанные •белое вино

  Девушка в мультиварке 🤡

• куриные бедра, разрезанные на трети • масло канолы • перец • морская соль • свежий тимьян • Мелко нарезанная половина испанского лука • нарезанные белые грибы • приготовленные макароны с галстуком-бабочкой

  Джордж Мерфи

• Куриные ножки и бедра • нарезанный шампиньон • нарезанный гриб шиитаке (по желанию) • оливковое масло • сливочное масло (мягкое) • луковица чеснока (мелко нарезанная) • белое вино или яблочный уксус • нарезанная петрушка или чеснок для украшения

  Джерико Хосон Круз

• оливковое масло • шампиньоны, нарезанные ломтиками • лук нарезанный • филе куриных бедер без кожи • горчица • мука • молоко • тесто с филе

  Санти Кой

• Куриное бедро (ломтики) • Имбирный жюльен • Ломтики лука • Желейный ушной гриб • Большой зеленый перец чили (ломтики) • Зеленый лук (нарезанный на 1 дюйм длиной) • Белый соевый соус • Соус Магги

  Просто Майки

• косточка в куриных бедрах • Оливковое масло • смесь итальянских трав • Соль и перец • (Сливочный бекон, соус из грибов и тимьяна) • Оливковое масло • & amp; 1/2 стакана нарезанных грибов • нарезанного бекона

  ChrisO505

• куриные бедра без костей • нарезанный лук • петрушка • нарезанные грибы • соус Альфредо • паста с галстуком-бабочкой • сливки для взбивания • зубчики чеснока

  алина миллер

• жирные сливки • масло • тертый сыр пармезан • мелко нарезанные грибы • столовая ложка оливкового масла первого отжима • куриные бедра • обезвоженный лук • банка черных спелых оливок слить

  скунсобезьяна101

• Куриные бедра без кожи и костей • Нарезать грибы • Лук кубиками • зубчики чеснока • Цукини • растительное масло

  Валериэлиз

• крем из грибного супа • банка белого вина • нарезанные грибы • кусочки курицы (ножки, бедра и т. д.) • сметана • соль и перец

  Том

• куриные окорочка (или любая другая часть) • рубленый чеснок • рубленый имбирь • нарезанный лук • сушеные грибы (замочить в запасе воды) • жидкая / легкая приправа • коричневый сахар • устричный соус

  # тупица (накник)

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Запеченные ножки с грибным кремом

Одним из моих любимых блюд, которым я был приятно удивлен, была спичка, сделанная на небесах.Даже если вы не большой поклонник грибов, поверьте, вам понравится это блюдо! Я люблю использовать его для семейных встреч, потому что он отлично работает с множеством разных сторон.

Курица получается нежной и аппетитной с нотками тимьяна и розмарина, которые придают этому блюду землистый оттенок.

Прелесть этого основного блюда в том, насколько хорошо оно сочетается с множеством сторон.Вы можете пойти по традиции с картофельным пюре и подливкой. Даже используйте соус из куриных бедер в качестве подливки (возможно, вы захотите добавить немного больше, если планируете это делать).

Если вы хотите получить дополнительную хрустящую корочку, попробуйте нарезать картофель кубиками и запечь его в духовке с теми же приправами, которые вы использовали для курицы. Подойдет любой овощ, например, брокколи, брюссельская капуста, морковь, зеленая фасоль и многое другое! Лично я предпочитаю сливочные макароны с сыром или какой-нибудь салат из пасты.

Если у вас не хватает времени или у вас нет необходимых ингредиентов для домашнего грибного крема, банка станет прекрасной заменой. Грибной крем-суп из консервной банки довольно мягкий, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество приправ, используемых в этом блюде, чтобы получить тот же профиль вкуса.

Использование консервного супа с грибами также имеет более концентрированный грибной вкус с более мелкими кусочками.Я использовал и то, и другое, и каждый раз блюдо получалось таким же сочным и влажным, как и раньше. Соус был выдающимся, но банке действительно нужна обработка.

Курица настолько универсальна, что ее готовили разными способами на протяжении сотен лет. Эти ароматы идеально подходят для любого времени года и любого мероприятия. Вы также можете использовать куриную грудку или куриные ножки в этом рецепте, но ничто не сравнится с сочным и пикантным вкусом куриного бедра. Что вы подаете с этим блюдом? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

Для курицы

1 ½ фунта куриных бедер без кожи и костей

Около 6-8 филе

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

½ чайной ложки сушеного тимьяна

½ чайной ложки розмарина

Либо свежие веточки, либо сушеные (я всегда предпочитаю свежие веточки)

½ чайной ложки соли

¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса

1 столовая ложка сливочного масла

Коричневые грибы, нарезанные 8 лунками

4 измельченных зубчика чеснока

Или используйте 1 столовую ложку измельченного чеснока

1 столовая ложка свежемолотой петрушки

½-1 чайная ложка сушеного тимьяна (по вкусу)

½-1 чайная ложка розмарина (по вкусу)

1 ½ стакана жирных сливок

Или сгущенные сливки, сгущенное молоко, или половина на половину (я рекомендую использовать жирные сливки для взбивания, так как они придают блюду больше глазури или подливки)

½ стакана свежего тертого сыра Пармезан

Шаг 1: Промокните куриные бедра бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу и удалить лишний жир

Шаг 2: Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, розмарин, соль и молотый черный перец.

Шаг 3: Равномерно смазать куриные бедра комбинированной приправой

Шаг 4: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде или в духовке на среднем или сильном огне

Шаг 5: Обжарьте куриные бедра с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут розовыми в центре

Делайте это партиями, не переполняйте поддон

Готовьте около 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины

Шаг 6: При необходимости добавьте еще масла для оставшейся курицы, переложите на тарелку и отложите (согреться)

Шаг 7: В той же сковороде или сковороде растопите масло и добавьте грибы

Приправить солью и перцем и варить около 3 минут или до мягкости

Шаг 8: Добавьте чеснок, тимьян и розмарин в сковороду

Обжарить до появления аромата, около 1 минуты

Шаг 9: Добавьте жирные сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.

Шаг 10: Добавьте сыр пармезан и дайте ему раствориться в соусе еще 2 минуты

Время от времени перемешивание

Шаг 11: Верните курицу на сковороду.Сделайте пробу на вкус и приправьте солью и перцем по своему вкусу

Украсить свежей петрушкой.

Служите и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

Для курицы:

• 1 ½ фунта куриных бедер без кожи и костей
• Около 6-8 филе
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки розмарина
• Либо свежие веточки, либо сушеные (я всегда предпочитаю свежие веточки)
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 8 кусков нарезанных коричневых грибов
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Или используйте 1 столовую ложку измельченного чеснока
.
• 1 столовая ложка свежемолотой петрушки
• ½-1 чайная ложка сушеного тимьяна (по вкусу)
• ½-1 чайная ложка розмарина (по вкусу)
• 1 ½ стакана жирных сливок
• Или сгущенные сливки из сгущенного молока, или половина на половину (я рекомендую использовать жирные сливки для взбивания, так как они придают блюду больше глазури или подливки)
• ½ стакана свежего тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Промокните куриные бедра бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу и обрезать лишний жир.
2. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, розмарин, соль и молотый черный перец.
3. Равномерно покройте куриные бедра комбинированной приправой
4. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне
5. Обжарьте куриные бедра с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут розовыми в посуде. центр.
   Делайте это партиями, не переполняйте сковороду.
   Готовьте около 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины
6. При необходимости добавьте масла для оставшейся курицы, переложите на тарелку и отложите (согрейте)
7. В той же сковороде или сковороде растопите сливочного масла и добавить грибы.
   Приправить солью и перцем и варить около 3 минут, пока не станет мягким.
8. Добавьте в сковороду чеснок, тимьян и розмарин. Обжарить до появления аромата, около 1 минуты.
9. Добавьте жирные сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
10. Добавьте сыр пармезан и дайте ему раствориться в соусе еще 2 минуты. Время от времени помешивая.
11. Верните курицу на сковороду.Проведите пробу на вкус и приправьте солью и перцем по своему вкусу.
12. Украсьте свежей петрушкой, подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Еще хорошие рецепты?

Запеченный куриный шницель

Запеченный цыпленок терияки

Запеченные куриные палочки с кокосом

Куриные окорочка с грибами

Поделиться — это забота!

Если вы ищете рецепт обжаренных куриных окорочков , этот рецепт может вам подойти. Соус из курицы и грибов , обжаренный до золотистого цвета. Соедините с любимыми сторонами и позвоните в колокольчик.

Цыпленок в сковороде для меня всегда в выигрыше. Вы можете приготовить недорогую курицу, которая будет вкуснее, чем заказывать курицу с грибным соусом в любимом ресторане.

Теперь вы можете легко приготовить из него куриные бедра с грибным соусом или даже куриные ножки. Любой кусок курицы, нарезанный косточкой, подойдет! Попробуйте эту сливочную курицу и грибы на ужин.

🍗 Почему вам понравится этот рецепт

• Доступно для приготовления
• Быстрое и легкое приготовление
• Домашний сливочный соус для курицы
• Простой рецепт курицы и грибов
• Хорошо сочетается с салатом, картофельным пюре, овощами и т. Д.
• Хорошо хранится
• Семейный рецепт курицы

🍄 Состав

Куриные четвертинки — Я использовал куриные четвертинки, но подойдет любая курица с косточкой.Если вы используете курицу без костей, просто знайте, что она может быть немного суше по текстуре.

Грибы — Возьмите свои любимые грибы, вымойте и приготовьте, а затем нарежьте. Грибы обжарить и измельчить, чтобы получился невероятно сливочно-грибной соус, который украсит курицу.

Приправы — Соль, перец, приправы для птицы — это те приправы, которые я использовал. Затем для приправы используют измельченный чеснок.

Мука — Вы измельчите муку, чтобы получить хрустящую корку на курице.

Куриный бульон и жирные сливки — Две жидкости, которые я использовал для приготовления сливочно-грибного соуса.

Как сделать

Шаг 1 : В миску добавьте муку и приправы и хорошо перемешайте. Затем обваляйте курицу в мучной смеси.

Шаг 2: Теперь вы добавите масло в сковороду и поджарьте четвертинки куриных ножек до золотистого цвета. После обжаривания выньте и положите на тарелку.

Шаг 3: Теперь займемся грибной подливкой.Приготовьте грибы и добавьте чеснок. Когда это будет готово, добавьте бульон и доведите до кипения.

Шаг 4: Положите курицу в кастрюлю и доведите до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь и тушите 20 минут. Затем вы хотите, чтобы курица приготовилась, пока она не нагреется до 165 градусов.

Шаг 5: Выньте курицу и добавьте жирные сливки, чтобы закончить грибную подливку. Затем выложите грибную смесь на курицу.

💡 Хранение

Этот сливочно-грибной соус для курицы и курицы хорошо хранится.Вы обнаружите, что соус может немного загустеть после охлаждения.

Просто храните курицу и сливочный соус вместе в герметичном контейнере около 3 дней в холодильнике. Затем разогрейте.

Если разогреть на плите, можно добавить еще бульона или сливок, чтобы соус стал более жидким. Нагрейте на слабом огне, чтобы грибной соус не подгорел.

👩‍🍳 Советы экспертов

• Вы можете приготовить рецепт куриного бедра или обжаренную куриную грудку. Любой кусок курицы подойдет, просто убедитесь, что задана внутренняя температура.
• Курица должна нагреться внутри до 165 градусов.
• Вы можете использовать белое вино вместо куриного бульона, если хотите.
• Свежий тимьян придает блюду приятный аромат.
• Натрите на терке свежий сыр пармезан, если хотите.

Надеюсь, эти советы помогут вам добиться успеха в рецепте куриных окорочков.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Вы будете обжаривать курицу с каждой стороны по 4-5 минут с каждой стороны.Затем приготовьте соус и дайте ему покипеть в течение 20 минут или пока не достигнете внутренней температуры 165 градусов.

Обжарка на сковороде и жарка — это разные методы. Я обжарил эти куриные четвертинки, а затем приготовил соус, чтобы он закипел и закончил приготовление курицы.
Вы также можете сделать обжаренную, а затем обжаренную курицу, запрос и т. Д. Жареный — это когда вы полностью готовите курицу, которая обжаривается до хрустящей корочки.

Картофельное пюре, салат из капусты, жареная или приготовленная на пару брокколи, салат и т. Д.По сути, вы можете сочетать этот рецепт с любой из ваших любимых сторон.

Тяга к куриным рецептам

Состав

Принадлежности

Ингредиенты для куриных окорочков и подливы

• 4-6 куриных четвертин
• 1/3 стакана муки
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка приправы для птицы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана нарезанных грибов
• 3 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 стакан куриного бульона
• 1/2 стакана жирных сливок

Инструкции

1. Начните с добавления муки, соли, перца и 1/2 столовой ложки приправы для птицы в миску или тарелку.Смешайте до однородности.
2. Теперь вы обваляете куриные четвертины в муке.
3. Налейте масло в сковороду и дайте ему нагреться до среднего или сильного огня. Положите курицу кожей вниз и дайте готовиться 4-5 минут, чтобы курица поджарилась до золотистого цвета. Переверните и повторите с другой стороны. Вам нужен хороший шепот.
4. Теперь выньте курицу из сковороды. Добавьте чеснок и нарезанные грибы и тушите 5 минут на среднем огне.
5. Взбейте куриный бульон и снова добавьте курицу в сковороду.Доставьте в миску, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут или пока курица полностью не приготовится.
6. Увеличьте огонь, выньте курицу и доведите до кипения. Вмешайте сливки и оставшуюся приправу для птицы. Когда сливки станут сливочными и загустеют, выложите курицу и полейте сливочно-грибным соусом.
7. Подавайте курицу с соусом из мусрхума сверху.

Банкноты

Цыпленок должен нагреться внутри до 165 градусов. Не прикасайтесь к куриной кости при использовании термометра для мяса, иначе вы получите неверные показания.

По мере приготовления соус загустеет. Если вы обнаружите, что сливки не загустеют, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 1 столовую ложку холодной воды и взбивайте после того, как влейте сливки, чтобы они загустели.

Вы можете сочетать эту курицу с любыми сторонами.

Можно использовать куриные окорочка, бедра, грудку и т. Д.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.